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啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇一
一、說(shuō)設(shè)計(jì)思路
選修1是一門“以學(xué)生為主體”通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程，重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、收集證據(jù)等科學(xué)探究的能力。本節(jié)課通過(guò)對(duì)果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋的制作流程，幫助學(xué)生梳理基礎(chǔ)知識(shí)，確定菌種類型、菌種來(lái)源，果酒和果醋制作的原理，利用學(xué)案層層深入設(shè)置問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出可行的制作果酒和果醋的裝置，利用學(xué)生已有制作葡萄酒的生活體驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生親身體驗(yàn)，精心操作，獲得醇香濃厚的葡萄酒，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和動(dòng)手能力，鼓勵(lì)學(xué)生合作學(xué)習(xí)，拓展和加深對(duì)葡萄酒制作過(guò)程的理解。
二、說(shuō)教學(xué)分析
（一）教材分析
本節(jié)課是人教版高中生物選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》專題1《傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用》課題1的內(nèi)容，主要是以葡萄酒和蘋果醋為例介紹果酒和果醋的制作和檢測(cè)方法，重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手操作等科學(xué)探究能力。葡萄酒的制作是以酵母菌的細(xì)胞呼吸為知識(shí)基礎(chǔ)，與必修內(nèi)容聯(lián)系十分密切，熟練掌握葡萄酒的制作原理以及能夠設(shè)計(jì)出合理的制作裝置對(duì)于學(xué)生更好的理解酵母菌的有關(guān)內(nèi)容是十分必要的。
（二）學(xué)情分析
從能力上看：現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)基礎(chǔ)扎實(shí)，思維敏捷，具有強(qiáng)烈的求知，課外知識(shí)豐富，對(duì)問(wèn)題的思考有一定的深度，因此具備一定的自主學(xué)習(xí)能力。但由于學(xué)生知識(shí)容量有限，邏輯思維正處于發(fā)展階段，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力和創(chuàng)新意識(shí)還有待提高，因此教師應(yīng)適時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，打造以問(wèn)題為中心的新型課堂教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂的主人。
從知識(shí)儲(chǔ)備上看：通過(guò)必修1的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于酵母菌細(xì)胞呼吸的方式已掌握得比較清楚，掌握制作果酒和果醋的基本操作方法比較容易，但由于高二學(xué)生知識(shí)體系還在不斷完善，動(dòng)手操作的能力較弱，在葡萄酒的制作過(guò)程中控制發(fā)酵條件難度較大。
（三）教學(xué)條件分析
由于是臨時(shí)組建的實(shí)驗(yàn)，器材不夠齊全，條件有限，葡萄也不在這個(gè)季節(jié)豐收。另外本課題介紹的實(shí)驗(yàn)過(guò)程簡(jiǎn)便，只有一個(gè)流程圖，因此在教學(xué)時(shí)需要老師一步一步的引導(dǎo)，但是由于實(shí)驗(yàn)本身很簡(jiǎn)單，因此本節(jié)課的教學(xué)可以嘗試讓學(xué)生親自動(dòng)手制作葡萄酒。
三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
依據(jù)課標(biāo)、考綱要求以及本校學(xué)生的特點(diǎn)，確定教學(xué)目標(biāo)如下：
1．知識(shí)目標(biāo)
（1）說(shuō)出酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。
（2）說(shuō)明果酒和果醋制作的原理，列舉其對(duì)社會(huì)生產(chǎn)和人類生活的意義
（3）區(qū)別消毒和滅菌。
2．能力目標(biāo)
（1）可以正確使用一般的實(shí)驗(yàn)器具，嘗試設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易的葡萄酒的制作裝置，獨(dú)立完成葡萄酒的制作。
（2）掌握采集和處理實(shí)驗(yàn)材料以及制作葡萄酒的基本操作技能。
（3）能用準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述葡萄酒的制作流程，進(jìn)行討論交流。
3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀
（1）能客觀的觀察和記錄葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
（2）根據(jù)葡萄發(fā)酵過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題。
（3）對(duì)現(xiàn)有裝置進(jìn)行改進(jìn)，找出簡(jiǎn)單易行的制作葡萄酒的方法。
（4）關(guān)注生活，體驗(yàn)葡萄酒制作的樂趣，交流感受。
四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)
（1）教學(xué)重點(diǎn)：果酒和果醋的制作原理和流程
（2）教學(xué)難點(diǎn)：發(fā)酵過(guò)程中條件的控制
五、說(shuō)教學(xué)策略與手段
（1）教學(xué)模式：采用 “以問(wèn)題為中心”的探究式主導(dǎo)教學(xué)模式。
（2）教學(xué)手段：采用多媒體輔助教學(xué)、分組實(shí)驗(yàn)探究、啟發(fā)式教學(xué)等多種手段降低知識(shí)難度，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，最大限度的提升教學(xué)效果。
（3）教學(xué)策略：教學(xué)過(guò)程中通過(guò)“設(shè)疑-析疑—質(zhì)疑—釋疑”，設(shè)置問(wèn)題情境，拓展學(xué)生思維，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，生生互動(dòng)，合作交流。實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)及葡萄酒的制作有利于訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中依據(jù)本課題的特點(diǎn)，本節(jié)課的內(nèi)容安排2課時(shí)。
第1課時(shí)通過(guò)學(xué)生自學(xué)明確果酒和果醋的制作原理，引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)菌種的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，分析操作中可能遇到的問(wèn)題，動(dòng)手制作葡萄酒。
第2課時(shí)安排在10天后，學(xué)生分組展示自制的葡萄酒，進(jìn)行成果評(píng)價(jià)并且對(duì)葡萄酒出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、交流。對(duì)于不理想的葡萄酒可以重新制作，以便更熟練的掌握葡萄酒的制作流程。探討制作葡萄醋的操作過(guò)程，分析可能出現(xiàn)的問(wèn)題找出解決的辦法，鼓勵(lì)學(xué)生課下嘗試制作葡萄醋。
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
（1）通過(guò)俗語(yǔ)引出果酒和國(guó)醋，介紹果酒和果醋在人類健康、社會(huì)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方面的意義。
（2）拿出事先準(zhǔn)備的自制葡萄酒和蘋果醋，并提出如何將兩者區(qū)分開來(lái)，黑板板書學(xué)生列舉的方法，并引出化學(xué)檢測(cè)方法，學(xué)生代表上講臺(tái)演示。
（3）快樂體驗(yàn)，讓制作過(guò)或親身觀看過(guò)制作果酒和果醋的學(xué)生談?wù)勚谱鬟^(guò)程，引出“誰(shuí)來(lái)和大家一起分享一下制作的過(guò)程”。
（4）師生從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)流程、實(shí)驗(yàn)過(guò)程等方面共同完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
（5）老師講解實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，并簡(jiǎn)短介紹實(shí)驗(yàn)流程，由學(xué)生合作完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
（6）課堂小結(jié)
七、課后反思
這節(jié)課我采用如何區(qū)分果酒和果醋的方法引出酒精的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生可以通過(guò)這種方法對(duì)自己做的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析和評(píng)價(jià)，通過(guò)比較果酒和果醋的ph大小，證明果酒中的卻有醋酸產(chǎn)生。這樣能讓學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果有一個(gè)正確的分析和評(píng)價(jià)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的信心。然后引出學(xué)生實(shí)驗(yàn)《果酒和果醋的制作》，師生共同從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)過(guò)程等方面完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
亮點(diǎn)之處：整個(gè)課堂設(shè)計(jì)很新穎，準(zhǔn)備充分，采用不常見的倒敘是一個(gè)創(chuàng)新。課堂氛圍活躍，合作探究式學(xué)習(xí)也有體現(xiàn)，能夠很好的掌控時(shí)間，知識(shí)點(diǎn)主次分明。
不足之處：由于整節(jié)課穿插了三個(gè)實(shí)驗(yàn)，使得時(shí)間過(guò)于緊湊，也讓很多知識(shí)點(diǎn)沒有得到落實(shí)，實(shí)驗(yàn)原理講的過(guò)于簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)材料紅提準(zhǔn)備不充分，內(nèi)容銜接不夠好，原打算通過(guò)提到紅提引出酵母菌；通過(guò)介紹發(fā)酵罐、榨汁機(jī)引出消毒；通過(guò)發(fā)酵罐預(yù)留三分之一的目的引出發(fā)酵過(guò)程應(yīng)該先有氧呼吸繁殖后無(wú)氧呼吸酒精發(fā)酵，對(duì)于發(fā)酵過(guò)程中的條件講解不到為。最后觀看視頻后沒有及時(shí)點(diǎn)評(píng)，隨堂練習(xí)不夠，課后沒有小結(jié)。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇二
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干、玻璃棒。
1.在燒杯中放入100ml蒸餾水，加熱到比室溫高10～20℃，并加入足量硫酸銅；
3.用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4.第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5.將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其再次飽和。
6.將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7.用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2.注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3.所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的.棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇三
通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)我學(xué)會(huì)了如何制作t568a和t568b兩中類型的網(wǎng)線，同時(shí)也能熟練使用剝線/壓線鉗和測(cè)線儀。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，我們已經(jīng)找到原因并且解決額問(wèn)題。這個(gè)實(shí)驗(yàn)很有意義，它讓我對(duì)網(wǎng)線、水晶頭構(gòu)造有了全面的了解，而且讓我增加了一門很實(shí)用的技能。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇四
千兆5類或超5類雙絞線的形式與百兆網(wǎng)線的形式相同，也分為直通和交叉兩種。直通網(wǎng)線與我們平時(shí)所使用的沒有什么差別，都是一一對(duì)應(yīng)的。但是傳統(tǒng)的百兆網(wǎng)絡(luò)只用到4根線纜來(lái)傳輸，絡(luò)要用而千兆網(wǎng)到8根來(lái)傳輸，所以千兆交叉網(wǎng)線的制作與百兆不同，制作方法如下：1對(duì)3，2對(duì)6，3對(duì)1，4對(duì)7，5對(duì)8，6對(duì)2，7對(duì)4，8對(duì)5例如：
一端為：半橙、橙，半綠、蘭，半蘭、綠，半棕、棕；另一0.用六類線(cat6)，起碼要用超五類(cat5e)。6.百兆分交換機(jī)，接舊機(jī)器，用什么線？用超五類。原來(lái)有可以不動(dòng)，質(zhì)量太差的話剪掉，全新布過(guò)超五類(cat5e)，以上六類線配六類頭，超五類配合屏蔽頭（也不貴），保證線和頭都要正品！超五類頭用amp壓線鉗壓制，六類頭用機(jī)壓或自做工具壓制。線序均按照568b順序排列，然后用相關(guān)檢測(cè)工具進(jìn)行測(cè)試。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇五
啤酒實(shí)驗(yàn)介紹 啤酒游戲，是 1960 年代，mit 的 sloan 管理學(xué)院所發(fā)展出來(lái)的一種類似「大富翁」的策略游戲?；诹闶凵?、分銷商、批發(fā)商和制造商的啤酒游戲模擬了在信息不對(duì)稱的情況下，市場(chǎng)需求變動(dòng)后，整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生的一系列連鎖反應(yīng)。“啤酒游戲”的前提是幾個(gè)角色互相是獨(dú)立的，在游戲開始后上游廠商不知道下游廠商將要下訂單的數(shù)量。下游廠商下訂單后，它的相鄰的上游廠商將有兩周配送延遲。游戲中存在庫(kù)存成本和缺貨成本，并且缺貨成本是庫(kù)存成本的兩倍，而游戲參與者需要通過(guò)控制自己的庫(kù)存和訂貨量，使得自己所在的整個(gè)供應(yīng)鏈的總成本最小。
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?BR> 通過(guò)啤酒游戲?qū)嶒?yàn)，模擬整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作，讓我們清楚了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的操作流程，并讓我們了解牛鞭效應(yīng)真實(shí)的反映。分析牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因，找出減少牛鞭效應(yīng)的方法。同時(shí)讓我們對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)運(yùn)用，增強(qiáng)我們對(duì)實(shí)踐的認(rèn)知。
二．牛鞭效應(yīng)：
有一條由四個(gè)節(jié)點(diǎn)組成的供應(yīng)鏈，從下游到上游依次為零部件生產(chǎn) 制造 商，批發(fā)商，零售商。
零售 商面臨的終端市場(chǎng)需求只有少許波動(dòng)，批發(fā)商的需求是來(lái)自 零售 商的補(bǔ)貨請(qǐng)求，需求的波動(dòng)比終端市場(chǎng)需求的波動(dòng)有了放大，生產(chǎn) 制造 商的需求是來(lái)自批發(fā)商的補(bǔ)貨請(qǐng)求，需求的波動(dòng)又有了放大。這種需求波動(dòng)放大的現(xiàn)象如同一根甩起的長(zhǎng)鞭，將處于下游的節(jié)點(diǎn)比作根部、上游的節(jié)點(diǎn)比作梢部，一旦根部抖動(dòng)，傳遞到末梢端就會(huì)出現(xiàn)很大的波動(dòng)，因此被形象地稱為長(zhǎng)鞭效應(yīng)。
三． 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟 1 1、、游戲中有三個(gè)角色 ：
制造商、批發(fā)商、零售商。每組 1 11 1。
一個(gè)角色。
（在游戲中我們所屬的制造商 2 b2 組）2 2、、游戲周期為 1 10 0 周，每一輪就代表一周。
3 3、、零售商先向下游客戶發(fā)貨，再向上游廠商訂貨。
4 4、、批發(fā)商的責(zé)任是 供貨 給零售商，同時(shí)每輪有一次向制造商訂貨的機(jī)會(huì)。不過(guò)，所訂的貨也要過(guò)兩 周 才會(huì)到達(dá)批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)。
5 5、、制造商發(fā)貨給批發(fā)商，同時(shí)每 周 又 有 一次機(jī)會(huì)下訂單生產(chǎn)貨物。每輪下的生產(chǎn)訂單也要等兩 周 才進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6 6、、游戲結(jié)束后，每個(gè)角色都會(huì)生成統(tǒng)計(jì)明細(xì)情況表和統(tǒng)計(jì)總情況表。
7 7、、通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題并分析問(wèn)題解決方案。
8 8、、所有角色都是獨(dú)立的企業(yè)，目標(biāo)是使自己的利潤(rùn)最大化，也就是收入和成本的差值最大化。
四． 實(shí)驗(yàn)分析與
總結(jié)
（一）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析 1.從制造商總表數(shù)據(jù)來(lái)看，本期利潤(rùn)如下：
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 324-68 22 42-158 122 62 22 62 102 第二周與第五周處于虧損狀態(tài)，其他周為盈利狀態(tài)。
這十周總利潤(rùn)為 532，處于盈利狀態(tài)。
2.對(duì)于批發(fā)商一的累計(jì)欠貨量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 80 120 109 129 119 129 149 189 189 對(duì)于批發(fā)商二的累計(jì)欠貨量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 14 19 20 100 120 140 140 80 60 總的累計(jì)欠貨 量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 94 139 129 229 239 269 289 269 249 對(duì)于批發(fā)商一的欠貨量大于批發(fā)商二的欠貨量，總的累計(jì)欠貨量從第二周到第八周處于增加狀態(tài)，從第九周開始，欠貨量得到控制。
(1)供應(yīng)鏈的不確定性 供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的 需求不確定性的客觀性（根據(jù)自己企業(yè)的特殊要求）而存在的不確定），需求的不確定性 導(dǎo)致的 制造的不確定性。
(2)訂貨批量的影響 在供應(yīng)鏈中，零售商向批發(fā)商訂貨，批發(fā)商 再 向生產(chǎn)制造商訂貨。為了保證不缺貨，或在缺貨情況下獲得更多貨物，供應(yīng) 鏈 下級(jí)總會(huì)向上級(jí)盲目大量訂貨。
這樣會(huì)直接導(dǎo)致處于供應(yīng)鏈最上游的制造商對(duì)市場(chǎng)信息的掌握不準(zhǔn)確，會(huì)造成制造商的盲目生產(chǎn)。
（3 3）供貨時(shí)間 供貨反應(yīng)時(shí)間與需求的扭曲主要反映在安全庫(kù)存上。在這段時(shí)間內(nèi)下級(jí)企業(yè)接到意外客戶的訂單，可能出現(xiàn)缺貨，為快速滿足客戶的需要就會(huì)增加這種貨物的庫(kù)存量，滿足供貨時(shí)間內(nèi)發(fā)生的需求變化，需求變化越大，要求的安全庫(kù)存就越多，供應(yīng)時(shí)間越長(zhǎng)，要求的安全庫(kù)存也越多。為了滿足市場(chǎng)的需求，下級(jí)企業(yè)向上級(jí)供應(yīng)商加大訂貨量。安全庫(kù)存會(huì)沿著供應(yīng)鏈向上，在各級(jí)供應(yīng)商那里不斷累積。
（4 4）信息不對(duì)稱 上游企業(yè)難以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到最終消費(fèi)者的需求，只 能 根據(jù)下游訂貨量決定自己的訂貨量，這便可能會(huì)產(chǎn)生由于預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確或者突發(fā)狀況而引 起的缺貨或者過(guò)多持有存貨。
（5 5）需求預(yù)測(cè)的主觀性 上游企業(yè)總是將下游需求信息作為自己需求預(yù)測(cè)的依據(jù)，并據(jù)此安排生產(chǎn)或供應(yīng)計(jì)劃。結(jié)果預(yù)期的訂貨量將比需求變化更大，錯(cuò)誤的預(yù)測(cè)方式使訂貨量發(fā)生巨大的變化，訂貨量與實(shí)際銷售量有較大的出入。
2.利潤(rùn)部分分析 1)缺貨成本 缺貨的存在并不會(huì)影響當(dāng)期 利潤(rùn)，但是缺貨成本與利潤(rùn)有關(guān)，是計(jì)算利潤(rùn)時(shí)的減項(xiàng)。從表 中可以 看出，很多期利潤(rùn)為負(fù)的時(shí)候都是由于缺貨過(guò)多的原因。由于沒有準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到需求，導(dǎo)致最終缺貨的增加。
2)存貨持有成本 存貨持有成本是本次試驗(yàn)中成本的重要組成部分，同時(shí)也是利潤(rùn) 的減項(xiàng)。由于需求預(yù)測(cè)缺乏準(zhǔn)確性，而調(diào)節(jié)時(shí)難度又會(huì)很大。
3)下游需求 下游如果需求較少，便會(huì)導(dǎo)致當(dāng)期利潤(rùn)減少。同時(shí)，可能會(huì)使利潤(rùn)為負(fù)。
3.關(guān)于 此次試驗(yàn) 的思考 在此次的啤酒實(shí)驗(yàn)中各個(gè)“企業(yè)”都存在哪些問(wèn)題：
整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2 2）缺乏合作和協(xié)調(diào)性 中是必要的。問(wèn)題在于在供應(yīng)鏈中組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果企業(yè)之間缺乏協(xié)調(diào)與合作相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此各個(gè)企業(yè)之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo) 和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他企業(yè)共享資源。
3 3）缺乏信息共享 啤酒游戲中各企業(yè)之間的關(guān)系是買賣關(guān)系在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)企業(yè)并不習(xí)慣與其他企業(yè)交換信息更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣各個(gè)企業(yè)與各自的客戶需求方之間缺乏必要的信息交換而對(duì)客戶的需求特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4 4）訂貨提前期的影響 下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)對(duì)部門的 安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。像我們的實(shí)驗(yàn)，提前期是兩周，這樣確定的提前期還會(huì)讓我們演示的過(guò)程簡(jiǎn)單一些。
由此次的實(shí)驗(yàn)總結(jié)減少牛鞭效應(yīng)的方法有哪些：
1 1）提高供應(yīng)鏈企業(yè)對(duì)信息的共享性 需求扭曲的原因來(lái)源于多級(jí)供應(yīng)鏈需求信息的傳遞，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的預(yù)測(cè)需求均成為上游節(jié)點(diǎn)企業(yè)訂貨決策的放大因子，并具有累積效應(yīng)。消除信息扭曲的方法是供應(yīng)鏈上的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須在自身的需求中排除下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)訂貨決策對(duì)上游企業(yè)的影響，這就要求供應(yīng)鏈上的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)只能根據(jù)最終產(chǎn)品市場(chǎng)的實(shí)際需求進(jìn)行自身的需求 預(yù)測(cè)，此時(shí)消費(fèi)者市場(chǎng)的實(shí)際需求信息必須被供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)所共享。
2 2）供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)” 在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大又能掌握上游的供貨能力不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3 3）共同分擔(dān)庫(kù)存 各個(gè)節(jié)點(diǎn)采取聯(lián)合庫(kù)存的方式分擔(dān)庫(kù)存，一旦某處短缺，可立即調(diào)動(dòng)其他地點(diǎn)的貨物來(lái)保證供貨，共同分擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)，降低整體庫(kù)存，抑制了牛鞭效應(yīng)。
4 4）保持相同的訂貨量能否消除牛鞭效應(yīng) 保持相同的訂貨可使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂貨量保持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，在一定程度上可以減小供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的需求大幅波動(dòng)的現(xiàn)象。但是，這也要視具體情況而定。如果上游企業(yè)對(duì)最終消費(fèi)者的需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確，保持相同的訂貨量便會(huì)使利潤(rùn)基本穩(wěn)定。
5 5）縮短訂貨提前期 提前期越短牛鞭效應(yīng)則越減輕。買方對(duì)市場(chǎng)的銷售做出用 到歷史數(shù)據(jù)、定價(jià)等因素的增加預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性讓提前期減少采用 t jit 生產(chǎn)方式的一些原則減少供貨時(shí)間。
總結(jié) 通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)，我們分角色的扮演了供應(yīng)鏈中不同的角色，在信息不共享的前提下模擬了整條供應(yīng)鏈的運(yùn)作。在供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，一方面反映出了我們對(duì)市場(chǎng)需求變化反應(yīng)過(guò)慢，另一方面也反應(yīng)出了信息不共享帶來(lái)的損失。經(jīng)過(guò)這次試驗(yàn)，我們了解并掌握了供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程，很好的鍛煉了我們對(duì)市場(chǎng)需求變化的反應(yīng)能力。經(jīng)過(guò)總結(jié)我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并積極解決問(wèn)題，這是我們以后在現(xiàn)實(shí)工作中必須保有的工作態(tài)度。
過(guò)濾實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)報(bào)告)
綜合性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告
實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)一
erp實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告
財(cái)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)心得范文
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇六
今天，是國(guó)慶，是我的舊歷生日，也是我開始制作明礬晶體的第一天，家中溫度是28.5℃，我用燒杯取100ml的自來(lái)水（條件所限，沒有蒸餾水），加入約6克明礬，用玻璃棒攪拌，水溫27攝氏度，我沒有加熱溶液。過(guò)了約一小時(shí)，明礬基本溶完，我又加了0.5克左右的明礬到溶液中，攪拌。半小時(shí)后，明礬不再溶解。我將明礬飽和溶液過(guò)濾兩次后倒入干燥潔凈的結(jié)晶皿，并將其放入鞋盒中防塵。此時(shí)，水溫27.5攝氏度。我忍耐下激動(dòng)，靜候結(jié)果。
20xx.10.2~3
晶核長(zhǎng)大了些，邊長(zhǎng)約五毫米。20xx．10.6~15
晶體因溶液不夠飽和而溶解，我配臵了三次，每次都以失敗告終。10.16
有一杯結(jié)出了晶核，水溫為27攝氏度，這杯是常溫的10.17~24
晶體繼續(xù)在飽和溶液里慢慢成長(zhǎng)，此時(shí)經(jīng)歷萬(wàn)難留下了三顆。第一顆長(zhǎng)約為1.1cm，厚約為1cm、第二顆長(zhǎng)約為0.8cm，厚約為0.4cm、第三顆長(zhǎng)約為0.7cm寬約為0.5cm。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇七
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干 、玻璃棒。
3. 用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4. ?第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5. ?將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其
再次飽和。
6. 將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7. 用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2. 注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3. 所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇八
隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展和普及，計(jì)算機(jī)不再只是一個(gè)辦公工具，它已經(jīng)進(jìn)入普通的家庭用戶，尤其是多媒體計(jì)算機(jī)的出現(xiàn)，促使計(jì)算機(jī)成為家庭學(xué)習(xí)、生活、娛樂的重要組成部分。因此遇到計(jì)算機(jī)故障的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多，所以掌握一些計(jì)算機(jī)方面的知識(shí)以及一般故障維修的方法是非常有必要的。通過(guò)這一學(xué)期對(duì)于《計(jì)算機(jī)裝配與維修》這門課的學(xué)習(xí)，我的理論和實(shí)踐方面的技能都有了很大的提高。下面是我的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：
實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)一：制作網(wǎng)線
本次實(shí)踐過(guò)程中用到的工具有：多個(gè)水晶頭、一根網(wǎng)線、一把夾線鉗、一臺(tái)計(jì)算機(jī)與路由器。步驟如下：
（1）剪斷:利用壓線鉗的剪線刀口剪取適當(dāng)長(zhǎng)度的網(wǎng)線。
（2）剝皮:用壓線鉗切線部位旁邊帶凹槽的部分，選擇適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度旋轉(zhuǎn)將皮剝下。
（3）排序:將4個(gè)線對(duì)的8條細(xì)導(dǎo)線一一拆開，理順，捋直，然后按照t568a標(biāo)準(zhǔn)線序（從左到右依次為:1-白綠2-綠3-白橙4-藍(lán)5-白藍(lán)6-橙7-白棕8-棕）排列整齊。
（4）剪齊：把線盡量抻直（不要纏繞）、壓平（不要重疊）、擠緊理順（朝一個(gè)方向緊靠）。然后利用壓線鉗的剪線刀口將其剪齊。
（5）插入：一手捏住水晶頭，使有塑料彈片的一側(cè)向下，針腳一方朝向遠(yuǎn)離自己的方向，并用食指抵住；另一手捏住雙絞線外面的膠皮，緩緩用力將整理好的8條導(dǎo)線同時(shí)沿rj-45頭內(nèi)的8個(gè)線槽插入，一直插到線槽的頂端。
（6）壓制：確認(rèn)所有導(dǎo)線都到位后，并確保線序無(wú)誤后，用壓線鉗制rj-45頭。將水晶頭推入壓線鉗夾槽后，將突出在外面的針腳全部壓入水晶并頭內(nèi)。
（7）重復(fù)步驟（1）至（6）制作線纜的另一端，直至完成網(wǎng)線的制作。（8）使用老師準(zhǔn)備的計(jì)算機(jī)測(cè)試網(wǎng)線是否能連通。本次實(shí)踐總結(jié)：
總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐過(guò)程并不順利，但是真正學(xué)到了網(wǎng)線的制作過(guò)程。第一次制作的網(wǎng)線并不能連通，我仔細(xì)觀察了自己制作的網(wǎng)線，發(fā)現(xiàn)兩端的線序并沒有錯(cuò)，但是有一端的線纜在插入水晶頭時(shí)，插反了方向。于是也沒有去推測(cè)是否還存在其他的原因，便立即將其水晶頭剪了，重新制作。可是在第二次檢驗(yàn)時(shí)還是不能連通，與老師同學(xué)討論之后，推測(cè)應(yīng)該是夾線時(shí)沒有夾緊。檢查一下，果然是問(wèn)題所在。經(jīng)過(guò)改正之后，網(wǎng)線終于連通了。在這次實(shí)踐中，我認(rèn)為自己在做每一個(gè)步驟時(shí)不夠細(xì)心，如果細(xì)心檢查的話，就不會(huì)出現(xiàn)第一個(gè)問(wèn)題。另外，在做任何事的時(shí)候，如果出現(xiàn)錯(cuò)誤，都應(yīng)該像這次一樣有耐心，認(rèn)真反思，仔細(xì)分析原因。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇九
藍(lán)礬晶體制作實(shí)驗(yàn)步驟
[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯：硫酸銅大晶體的制作 [實(shí)驗(yàn)用品]：
儀器：燒杯，表面皿，鐵架臺(tái)，酒精燈，石棉網(wǎng)，漏斗，量筒，玻璃棒，鑷子，三角架。
用品：濾紙，細(xì)線。 藥品：硫酸銅。 ?[實(shí)驗(yàn)步驟]：
【1】選用純凈膽礬在潔凈的燒杯里制作飽和溶液：在50ml的燒杯里盛30ml水，水溫：45°c，將硫酸銅加入水中，以玻璃棒不斷攪拌，當(dāng)所加入的硫酸銅完全溶解時(shí)，再重復(fù)相同的動(dòng)作，至無(wú)法再溶解為止。
【2】過(guò)濾：為防止晶體在長(zhǎng)成過(guò)程中因雜質(zhì)而受到影響，用濾紙將上述飽和溶液趁熱過(guò)濾，濾液流入一洗凈并用熱水加溫過(guò)的50ml燒杯里。
【3】等待晶種：將過(guò)濾好的飽和溶液（注意硫酸銅溶液中不能有硫酸銅固體）在50ml小燒杯里靜置、室溫下自然冷卻，經(jīng)一夜，燒杯底出現(xiàn)小晶體。從結(jié)晶出來(lái)的晶體中選擇一塊晶形比較好的硫酸銅晶體，作為晶種。
【4】晶體生長(zhǎng)：用200ml的燒杯按照【1】、【2】的步驟制作更多的飽和溶液（為了節(jié)約、注意步驟【3】剩余的溶液要一并使用）。揀取一顆晶形比較完整的晶體，用細(xì)線系住，懸掛在盛飽和硫酸銅溶液的燒杯里（注意：晶核不能碰到燒杯壁或者燒杯底），并加蓋，靜置在陰涼、灰塵少的地方，等待晶核長(zhǎng)大。待晶體不再長(zhǎng)大時(shí)，取出，測(cè)量尺寸。
小缺口逐漸長(zhǎng)齊了?，F(xiàn)在換了5000ml的燒杯繼續(xù)在培養(yǎng)。
藍(lán)礬晶體制作實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第1頁(yè)）
實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第2頁(yè)）
實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第3頁(yè)）
今天，是國(guó)慶，是我的舊歷生日，也是我開始制作明礬晶體的第一天，家中溫度是28.5℃，我用燒杯取100ml的自來(lái)水（條件所限，沒有蒸餾水），加入約6克明礬，用玻璃棒攪拌，水溫27攝氏度，我沒有加熱溶液。過(guò)了約一小時(shí)，明礬基本溶完，我又加了0.5克左右的明礬到溶液中，攪拌。半小時(shí)后，明礬不再溶解。我將明礬飽和溶液過(guò)濾兩次后倒入干燥潔凈的結(jié)晶皿，并將其放入鞋盒中防塵。此時(shí)，水溫27.5攝氏度。我忍耐下激動(dòng)，靜候結(jié)果。
20xx.10.2~3
晶核長(zhǎng)大了些，邊長(zhǎng)約五毫米
20xx.10.6~15
晶體因溶液不夠飽和而溶解，我配臵了三次，每次都以失敗告終。 ?10.16
這次我配了兩杯溶液，一杯放在有石棉網(wǎng)的三腳架上用酒精燈加熱至51攝氏度。另一杯如往常一樣，不予加熱。
10.17
有一杯結(jié)出了晶核，水溫為27攝氏度，這杯是常溫的 ?10.17~24
一、 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干 、玻璃棒。
二、實(shí)驗(yàn)步驟
3. 用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4. ?第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5. ?將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其
再次飽和。
6. 將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7. 用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
三、實(shí)驗(yàn)注意
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2. 注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3. 所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
四、實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十
一、“牛鞭效應(yīng)”的定義、產(chǎn)生原因
1.定義：牛鞭效應(yīng)（bullwhip effect）
指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。)
“牛鞭效應(yīng)”是市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，它直接加重了供應(yīng)商的供應(yīng)和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，甚至擾亂生產(chǎn)商的計(jì)劃安排與營(yíng)銷管理秩序，導(dǎo)致生產(chǎn)、供應(yīng)、營(yíng)銷的混亂，解決“牛鞭效應(yīng)”難題是企業(yè)正常的營(yíng)銷管理和良好的顧客服務(wù)的必要前提。
2.產(chǎn)生原因：
“牛鞭”效應(yīng)產(chǎn)生的原因是需求信息在沿著供應(yīng)鏈向上傳遞的過(guò)程中被不斷曲解。企業(yè)的產(chǎn)品配送成為被零售商所夸大的訂單的犧牲品；反過(guò)來(lái)它又進(jìn)一步夸大了對(duì)供應(yīng)商的訂單。
“牛鞭效應(yīng)”是對(duì)需求信息在供應(yīng)鏈中扭曲傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。試著想象客戶手中拿著一根鞭子，同時(shí)購(gòu)買心理不停的改變，鞭子也不停的跟著擺動(dòng)，鞭子越長(zhǎng)擺動(dòng)的越大。解決長(zhǎng)鞭效應(yīng)最好的方法是將這個(gè)鞭子縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。
二、減少“牛鞭效應(yīng)”的方法策略
通過(guò)這次的“啤酒游戲”我們對(duì)牛鞭效應(yīng)也有了更深一步的理解。啤酒游戲中所反映的問(wèn)題是“牛鞭效應(yīng)”存在供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給供應(yīng)鏈上各廠商帶來(lái)嚴(yán)重后果。消費(fèi)者需求的一點(diǎn)變化，導(dǎo)致零售商對(duì)分銷商訂單量的擴(kuò)大，批發(fā)商根據(jù)自己的判斷，明白了需求在逐漸增加。需求增加的信息從批發(fā)商處傳到生產(chǎn)商處時(shí)又被放大，導(dǎo)致生產(chǎn)商以為消費(fèi)者需求大大增加。這樣啤酒廠就會(huì)大量生產(chǎn)啤酒。使得后期的啤酒供給逐漸增加，大大超過(guò)了消費(fèi)者的需求，這就造成極大的浪費(fèi)。
此外，牛鞭效應(yīng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈上各廠商庫(kù)存積壓，特別是對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，需求嚴(yán)重被放大，庫(kù)存產(chǎn)品積壓非常嚴(yán)重。這在現(xiàn)實(shí)中是隨處可見的，消費(fèi)者的一點(diǎn)點(diǎn)需求變化可能會(huì)被無(wú)限放大，以至于市場(chǎng)動(dòng)蕩劇烈。
“啤酒游戲”給我們的啟示是通過(guò)分析游戲中供應(yīng)鏈上各部門存在的“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)理，找到應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈上各部門需求放大的方法以解決企業(yè)存在的 “牛鞭效應(yīng)”。在啤酒游戲中，各部門都存在以下的問(wèn)題：
1、各部門沒有供應(yīng)鏈的整體觀念
在整個(gè)過(guò)程中，績(jī)效是取決于每個(gè)部門的績(jī)效，但是各個(gè)部門都是獨(dú)立的單元，都有自己獨(dú)立的目標(biāo)。從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的。于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)部門都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然每個(gè)部門都采取各種措施來(lái)使本身的庫(kù)存成本最小化； 但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)部門的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化，最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2、缺乏合作和協(xié)調(diào)性
為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)部門都有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果部門之間缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，部門之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他部門共享資源。
3、缺乏信息共享
啤酒游戲中各部門之間的關(guān)系是買賣關(guān)系，在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)部門并不習(xí)慣與其他部門交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣，各個(gè)部門與各自的客戶（需求方）之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4、忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響
在整個(gè)游戲過(guò)程中，存在著諸多不確定因素。各個(gè)部門并沒有重視過(guò)程中的不確定性，造成物品庫(kù)存增加或是減少。
5、訂貨提前期的影響
下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)，對(duì)部門的安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。
對(duì)于啤酒游戲中產(chǎn)生的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解決：
1、實(shí)現(xiàn)信息共享能降低“牛鞭效應(yīng)”
各部門保持良好的溝通，分享各自所擁有的信息，實(shí)現(xiàn)信息共享。各部門使用相似的預(yù)測(cè)方法來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣就能有效的提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈上各成員間可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)交流和共享信息，降低和消除信息的不對(duì)稱性和不完全性，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的實(shí)際需求。從而使自己掌握最真實(shí)的需求信息，控制適量的庫(kù)存。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享pos 數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)（pos）信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。
2、供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)”
在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成，形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大，又能掌握上游的供貨能力，不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈上各廠商間的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方相互信任，公開業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，共享信息和業(yè)務(wù)集成，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3、加強(qiáng)庫(kù)存的管理
vmi庫(kù)存控制。vmi管理系統(tǒng)就是指由供應(yīng)商管理用戶庫(kù)存。vendor managed inventory是連續(xù)補(bǔ)貨的方式之一。vmi是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，它把客戶的庫(kù)存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商、代理分銷商或批發(fā)商行使庫(kù)存決策的權(quán)力，從而打破傳統(tǒng)的先產(chǎn)生訂單再進(jìn)行補(bǔ)貨供應(yīng)模式，以實(shí)際的或預(yù)測(cè)的消費(fèi)者需求作補(bǔ)貨的依據(jù)，消除了傳統(tǒng)方法需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過(guò)程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。
聯(lián)合庫(kù)存控制。聯(lián)合庫(kù)存是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，聯(lián)合庫(kù)存管理就是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫(kù)存管理模式。聯(lián)合庫(kù)存管理和供應(yīng)商管理客戶庫(kù)存不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是使供應(yīng)商與銷售商權(quán)利責(zé)任平衡的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，它在供應(yīng)商與銷售商之間建立起了合理的庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本與競(jìng)爭(zhēng)性庫(kù)存損失的分擔(dān)機(jī)制，將供應(yīng)商全責(zé)轉(zhuǎn)化為各銷售商的部分責(zé)任，從而使雙方成本和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，有利于形成成本、風(fēng)險(xiǎn)與效益平衡，從而有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生和加劇。其次，縮短帳期，降低或取消鋪貨也是從根本上解決問(wèn)題的辦法。聯(lián)合庫(kù)存中需要注意的是要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。制造商要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，提供必要的資源與擔(dān)保，使經(jīng)銷商相信承諾，協(xié)調(diào)其經(jīng)銷商的工作(有時(shí)可能是相互競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)銷商)，本著互利互惠的原則，建立共同的合作目標(biāo)和利益分配、激勵(lì)機(jī)制，在各個(gè)經(jīng)銷商之間創(chuàng)造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和資源共享的機(jī)會(huì)。
4、提前期的長(zhǎng)短對(duì)于減輕牛鞭效應(yīng)有著重要的影響
提前期的縮短能降低“牛鞭效應(yīng)”，而提前期的增長(zhǎng)，則會(huì)增大“牛鞭效應(yīng)”。這就需要供應(yīng)鏈中各角色考慮歷史數(shù)據(jù)和當(dāng)前銷售額等因素，從而提高預(yù)測(cè)的精確度，降低“牛鞭效應(yīng)”。生產(chǎn)商可采用jit（just in time）生產(chǎn)方式的一些原則，以減少生產(chǎn)時(shí)間的延遲；供應(yīng)商可采用asn（autonomous system number）以減少供貨時(shí)間；對(duì)于訂單準(zhǔn)備和處理的延遲，供應(yīng)鏈上各部門可采用信息技術(shù)如edi（electronic data interchange）來(lái)處理訂單，這樣能極大地減少訂單下達(dá)及信息傳輸?shù)奶崆捌?，從而使訂單的處理更加快速且精?zhǔn)。
三、結(jié)束語(yǔ)
在“ 啤酒游戲”中，每個(gè)人都認(rèn)為這種結(jié)局的原因不是自己造成的而是別人。產(chǎn)品之所以大量積壓,零售商認(rèn)為：一是消費(fèi)者的無(wú)序的消費(fèi)行為； 二是批發(fā)商的供貨不及時(shí)。批發(fā)商則認(rèn)為是零售商的盲目擴(kuò)大訂貨量和制造商的備貨不足。制造商則認(rèn)為,他擴(kuò)大生產(chǎn)完全是根據(jù)訂購(gòu)量的上升而決定的,以銷售量定生產(chǎn)量完全是合情合理的。至于遲交貨也是正常的。因?yàn)樯a(chǎn)周期是無(wú)法改變的?？傊?實(shí)驗(yàn)游戲中的人都認(rèn)為造成產(chǎn)品滯銷的元兇：一是參與實(shí)驗(yàn)游戲的其他兩組人,甚至是消費(fèi)者, 而自己的所作所為是無(wú)可指責(zé)的。
其實(shí)，這里沒有誰(shuí)是那個(gè)導(dǎo)致錯(cuò)誤的一方，生產(chǎn)商，批發(fā)商，零售商互相之間缺少足夠的溝通與交流，各自只盯住自己眼前的任務(wù)，而忽略了橫向與縱向的渠道發(fā)展與趨勢(shì)，也因?yàn)殚L(zhǎng)久的平穩(wěn)而忽略了市場(chǎng)的可能引起的起伏狀況。我們需要做的就是最大程度上使需求信息能更真實(shí)地傳遞到供應(yīng)鏈中的各個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)信息共享，減少生產(chǎn)的盲目性，控制供應(yīng)過(guò)程的成本，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用率。
各種服務(wù)業(yè)也發(fā)生這種類似波動(dòng)。例如，房地產(chǎn)業(yè)搶購(gòu)的盛況以及隨后的嚴(yán)重的滯銷，太多太多的例子，都時(shí)時(shí)刻刻警示著企業(yè)，除了以上提到的減弱牛鞭效應(yīng)的方法，還需要企業(yè)自身需要轉(zhuǎn)變思想，拋棄舊的經(jīng)營(yíng)觀念和理念，用現(xiàn)代先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)思想來(lái)武裝自己，從而適應(yīng)市場(chǎng)的要求，與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)站在供應(yīng)鏈這一高度來(lái)考慮自己的戰(zhàn)略決策，而不是把自己看做一個(gè)孤立的生產(chǎn)者，只有這樣才能從根本上減弱牛鞭效應(yīng)的影響。
啤酒游戲?qū)嶒?yàn)報(bào)告
第一小組（批發(fā)商）
劉辰曉（201006002）薛雪瑩（201006002）
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十一
一、“牛鞭效應(yīng)”的定義、產(chǎn)生原因
1.定義：牛鞭效應(yīng)（bullwhip effect）
指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。)
“牛鞭效應(yīng)”是市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，它直接加重了供應(yīng)商的供應(yīng)和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，甚至擾亂生產(chǎn)商的計(jì)劃安排與營(yíng)銷管理秩序，導(dǎo)致生產(chǎn)、供應(yīng)、營(yíng)銷的混亂，解決“牛鞭效應(yīng)”難題是企業(yè)正常的營(yíng)銷管理和良好的顧客服務(wù)的必要前提。
2.產(chǎn)生原因：
“牛鞭”效應(yīng)產(chǎn)生的原因是需求信息在沿著供應(yīng)鏈向上傳遞的過(guò)程中被不斷曲解。企業(yè)的產(chǎn)品配送成為被零售商所夸大的訂單的犧牲品；反過(guò)來(lái)它又進(jìn)一步夸大了對(duì)供應(yīng)商的訂單。
“牛鞭效應(yīng)”是對(duì)需求信息在供應(yīng)鏈中扭曲傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。試著想象客戶手中拿著一根鞭子，同時(shí)購(gòu)買心理不停的改變，鞭子也不停的跟著擺動(dòng)，鞭子越長(zhǎng)擺動(dòng)的越大。解決長(zhǎng)鞭效應(yīng)最好的方法是將這個(gè)鞭子縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。
二、減少“牛鞭效應(yīng)”的方法策略
通過(guò)這次的“啤酒游戲”我們對(duì)牛鞭效應(yīng)也有了更深一步的理解。啤酒游戲中所反映的問(wèn)題是“牛鞭效應(yīng)”存在供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給供應(yīng)鏈上各廠商帶來(lái)嚴(yán)重后果。消費(fèi)者需求的一點(diǎn)變化，導(dǎo)致零售商對(duì)分銷商訂單量的擴(kuò)大，批發(fā)商根據(jù)自己的判斷，明白了需求在逐漸增加。需求增加的信息從批發(fā)商處傳到生產(chǎn)商處時(shí)又被放大，導(dǎo)致生產(chǎn)商以為消費(fèi)者需求大大增加。這樣啤酒廠就會(huì)大量生產(chǎn)啤酒。使得后期的啤酒供給逐漸增加，大大超過(guò)了消費(fèi)者的需求，這就造成極大的浪費(fèi)。
此外，牛鞭效應(yīng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈上各廠商庫(kù)存積壓，特別是對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，需求嚴(yán)重被放大，庫(kù)存產(chǎn)品積壓非常嚴(yán)重。這在現(xiàn)實(shí)中是隨處可見的，消費(fèi)者的一點(diǎn)點(diǎn)需求變化可能會(huì)被無(wú)限放大，以至于市場(chǎng)動(dòng)蕩劇烈。
“啤酒游戲”給我們的啟示是通過(guò)分析游戲中供應(yīng)鏈上各部門存在的“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)理，找到應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈上各部門需求放大的方法以解決企業(yè)存在的 “牛鞭效應(yīng)”。在啤酒游戲中，各部門都存在以下的問(wèn)題：
1、各部門沒有供應(yīng)鏈的整體觀念
在整個(gè)過(guò)程中，績(jī)效是取決于每個(gè)部門的績(jī)效，但是各個(gè)部門都是獨(dú)立的單元，都有自己獨(dú)立的目標(biāo)。從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的。于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)部門都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然每個(gè)部門都采取各種措施來(lái)使本身的庫(kù)存成本最小化； 但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)部門的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化，最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2、缺乏合作和協(xié)調(diào)性
為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)部門都有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果部門之間缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，部門之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他部門共享資源。
3、缺乏信息共享
啤酒游戲中各部門之間的關(guān)系是買賣關(guān)系，在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)部門并不習(xí)慣與其他部門交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣，各個(gè)部門與各自的客戶（需求方）之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4、忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響
在整個(gè)游戲過(guò)程中，存在著諸多不確定因素。各個(gè)部門并沒有重視過(guò)程中的不確定性，造成物品庫(kù)存增加或是減少。
5、訂貨提前期的影響
下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)，對(duì)部門的安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。
對(duì)于啤酒游戲中產(chǎn)生的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解決：
1、實(shí)現(xiàn)信息共享能降低“牛鞭效應(yīng)”
各部門保持良好的溝通，分享各自所擁有的信息，實(shí)現(xiàn)信息共享。各部門使用相似的預(yù)測(cè)方法來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣就能有效的提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈上各成員間可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)交流和共享信息，降低和消除信息的不對(duì)稱性和不完全性，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的實(shí)際需求。從而使自己掌握最真實(shí)的需求信息，控制適量的庫(kù)存。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享pos 數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)（pos）信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。
2、供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)”
在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成，形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大，又能掌握上游的供貨能力，不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈上各廠商間的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方相互信任，公開業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，共享信息和業(yè)務(wù)集成，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3、加強(qiáng)庫(kù)存的管理
vmi庫(kù)存控制。vmi管理系統(tǒng)就是指由供應(yīng)商管理用戶庫(kù)存。vendor managed inventory是連續(xù)補(bǔ)貨的方式之一。vmi是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，它把客戶的庫(kù)存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商、代理分銷商或批發(fā)商行使庫(kù)存決策的權(quán)力，從而打破傳統(tǒng)的先產(chǎn)生訂單再進(jìn)行補(bǔ)貨供應(yīng)模式，以實(shí)際的或預(yù)測(cè)的消費(fèi)者需求作補(bǔ)貨的依據(jù)，消除了傳統(tǒng)方法需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過(guò)程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。
聯(lián)合庫(kù)存控制。聯(lián)合庫(kù)存是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，聯(lián)合庫(kù)存管理就是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫(kù)存管理模式。聯(lián)合庫(kù)存管理和供應(yīng)商管理客戶庫(kù)存不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是使供應(yīng)商與銷售商權(quán)利責(zé)任平衡的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，它在供應(yīng)商與銷售商之間建立起了合理的庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本與競(jìng)爭(zhēng)性庫(kù)存損失的分擔(dān)機(jī)制，將供應(yīng)商全責(zé)轉(zhuǎn)化為各銷售商的部分責(zé)任，從而使雙方成本和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，有利于形成成本、風(fēng)險(xiǎn)與效益平衡，從而有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生和加劇。其次，縮短帳期，降低或取消鋪貨也是從根本上解決問(wèn)題的辦法。聯(lián)合庫(kù)存中需要注意的是要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。制造商要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，提供必要的資源與擔(dān)保，使經(jīng)銷商相信承諾，協(xié)調(diào)其經(jīng)銷商的工作(有時(shí)可能是相互競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)銷商)，本著互利互惠的原則，建立共同的合作目標(biāo)和利益分配、激勵(lì)機(jī)制，在各個(gè)經(jīng)銷商之間創(chuàng)造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和資源共享的機(jī)會(huì)。
4、提前期的長(zhǎng)短對(duì)于減輕牛鞭效應(yīng)有著重要的影響
提前期的縮短能降低“牛鞭效應(yīng)”，而提前期的增長(zhǎng)，則會(huì)增大“牛鞭效應(yīng)”。這就需要供應(yīng)鏈中各角色考慮歷史數(shù)據(jù)和當(dāng)前銷售額等因素，從而提高預(yù)測(cè)的精確度，降低“牛鞭效應(yīng)”。生產(chǎn)商可采用jit（just in time）生產(chǎn)方式的一些原則，以減少生產(chǎn)時(shí)間的延遲；供應(yīng)商可采用asn（autonomous system number）以減少供貨時(shí)間；對(duì)于訂單準(zhǔn)備和處理的延遲，供應(yīng)鏈上各部門可采用信息技術(shù)如edi（electronic data interchange）來(lái)處理訂單，這樣能極大地減少訂單下達(dá)及信息傳輸?shù)奶崆捌?，從而使訂單的處理更加快速且精?zhǔn)。
三、結(jié)束語(yǔ)
在“ 啤酒游戲”中，每個(gè)人都認(rèn)為這種結(jié)局的原因不是自己造成的而是別人。產(chǎn)品之所以大量積壓,零售商認(rèn)為：一是消費(fèi)者的無(wú)序的消費(fèi)行為； 二是批發(fā)商的供貨不及時(shí)。批發(fā)商則認(rèn)為是零售商的盲目擴(kuò)大訂貨量和制造商的備貨不足。制造商則認(rèn)為,他擴(kuò)大生產(chǎn)完全是根據(jù)訂購(gòu)量的上升而決定的,以銷售量定生產(chǎn)量完全是合情合理的。至于遲交貨也是正常的。因?yàn)樯a(chǎn)周期是無(wú)法改變的。總之,實(shí)驗(yàn)游戲中的人都認(rèn)為造成產(chǎn)品滯銷的元兇：一是參與實(shí)驗(yàn)游戲的其他兩組人,甚至是消費(fèi)者, 而自己的所作所為是無(wú)可指責(zé)的。
其實(shí)，這里沒有誰(shuí)是那個(gè)導(dǎo)致錯(cuò)誤的一方，生產(chǎn)商，批發(fā)商，零售商互相之間缺少足夠的溝通與交流，各自只盯住自己眼前的任務(wù)，而忽略了橫向與縱向的渠道發(fā)展與趨勢(shì)，也因?yàn)殚L(zhǎng)久的平穩(wěn)而忽略了市場(chǎng)的可能引起的起伏狀況。我們需要做的就是最大程度上使需求信息能更真實(shí)地傳遞到供應(yīng)鏈中的各個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)信息共享，減少生產(chǎn)的盲目性，控制供應(yīng)過(guò)程的成本，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用率。
各種服務(wù)業(yè)也發(fā)生這種類似波動(dòng)。例如，房地產(chǎn)業(yè)搶購(gòu)的盛況以及隨后的嚴(yán)重的滯銷，太多太多的例子，都時(shí)時(shí)刻刻警示著企業(yè)，除了以上提到的減弱牛鞭效應(yīng)的方法，還需要企業(yè)自身需要轉(zhuǎn)變思想，拋棄舊的經(jīng)營(yíng)觀念和理念，用現(xiàn)代先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)思想來(lái)武裝自己，從而適應(yīng)市場(chǎng)的要求，與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)站在供應(yīng)鏈這一高度來(lái)考慮自己的戰(zhàn)略決策，而不是把自己看做一個(gè)孤立的生產(chǎn)者，只有這樣才能從根本上減弱牛鞭效應(yīng)的影響。
啤酒游戲?qū)嶒?yàn)報(bào)告
第一小組（批發(fā)商）
劉辰曉（201006002）薛雪瑩（201006002）
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十二
本文由小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于個(gè)人工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒！
從加入公司成為公司的成員已經(jīng)整整兩個(gè)月的時(shí)間，雖然只是試用期，但心態(tài)總是以公司的一名正式員工來(lái)對(duì)待，使得自己盡快的融入到公司這個(gè)大家庭。在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)。
這兩個(gè)月的時(shí)間里，一方面是適應(yīng)蘭州的工作環(huán)境，適應(yīng)公司的工作狀態(tài)，另一方面也是我自己心態(tài)不斷調(diào)整、成熟的過(guò)程。 相比于剛參加工作，現(xiàn)在對(duì)自己的定位以及發(fā)展方向相對(duì)比較明了，在此，非常感謝公司給予這個(gè)繼續(xù)從事房地產(chǎn)行業(yè)的機(jī)會(huì)。除了公司對(duì)于個(gè)人的要求以外，自己的理想與公司的發(fā)展同步也是非常重要的，基于此我想最好的表現(xiàn)就是充分的發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，把自己的才能以及知識(shí)充分的應(yīng)用到工作上。
這短短的兩個(gè)月時(shí)間是緊張的，忙碌的，充實(shí)的。公司里舉辦了一次大型的周年慶活動(dòng)，這個(gè)活生生的案例讓我切身體會(huì)到了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，同事們工作的熱情、積極的工作狀態(tài)，劉總的執(zhí)著，精益求精，讓我真正理解了公司理念的涵義。除了周年慶活動(dòng)以外，我慶幸在年前能有一次參與提案的機(jī)會(huì)，這次的提案集體的展現(xiàn)了我們公司的工作狀態(tài)，不僅僅是對(duì)甲方的一次提案。也是對(duì)公司每個(gè)員工的一次提案，同事們對(duì)待工作的認(rèn)真態(tài)度讓我明白所有員工之所以執(zhí)著的理由，公司有這樣一個(gè)平臺(tái)，讓每個(gè)人都展示自己才華橫溢的一面，除了自己的分內(nèi)工作以外，還可以學(xué)習(xí)房地產(chǎn)其他相關(guān)的知識(shí)，加強(qiáng)個(gè)人的綜合素質(zhì)，提高專業(yè)技能，并能和公司一同彰顯一個(gè)專業(yè)的姿態(tài)。通過(guò)這段時(shí)間也意識(shí)到了公司在蘭州房地產(chǎn)行業(yè)舉足輕重的地位，公司的發(fā)展對(duì)于推動(dòng)整個(gè)蘭州房地產(chǎn)策劃代理行業(yè)的發(fā)展有著巨大作用。同時(shí)，公司擁有比較系統(tǒng)的管理體制和企業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的行政機(jī)構(gòu)。這一切都讓我對(duì)公司的發(fā)展充滿了信心和憧憬。
根據(jù)崗位職責(zé)的要求，我的主要工作任務(wù)是(1)負(fù)責(zé)完成組長(zhǎng)分配下來(lái)的設(shè)計(jì)工作指令；(2)根據(jù)項(xiàng)目推廣的需要，及時(shí)完成設(shè)計(jì)工作。(3)參與相關(guān)項(xiàng)目的討論；通過(guò)完成上述工作，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)在具有相當(dāng)?shù)拿佬g(shù)功底、熟悉的設(shè)計(jì)軟件操作能力的同時(shí)，要具備良好的設(shè)計(jì)心態(tài)，并且要敢于多提出自己的想法和方案，敢于創(chuàng)新！當(dāng)然，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力是向領(lǐng)導(dǎo)和同事提出自己創(chuàng)意想法的必不可少的。目前我在專業(yè)上存在個(gè)別不足之處，還需要多向設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及其他部門的各位資深領(lǐng)導(dǎo)和同事多求教、多學(xué)習(xí)。(在此，特別感謝我的直接領(lǐng)導(dǎo)馮總監(jiān)，是他教我如何讓設(shè)計(jì)更完美。為了讓自己做一個(gè)更專業(yè)的房地產(chǎn)設(shè)計(jì)師，除了在網(wǎng)上看一些專業(yè)的廣告以外，也不會(huì)放過(guò)每一個(gè)參與討論方案的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取在工作中學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，并應(yīng)用于工作。
20年對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是個(gè)充滿挑戰(zhàn)的一年，房地產(chǎn)市場(chǎng)政策連連，對(duì)策不斷，變化莫測(cè)，對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)更是應(yīng)該克服自身的不足，根據(jù)市場(chǎng)的要求不斷的提高自己的綜合素質(zhì)，大膽創(chuàng)意，精益求精，唯專唯精。對(duì)于此以下是我對(duì)自己20年的一些要求：
一，大膽的說(shuō)自己想說(shuō)的：
在多次的會(huì)議討論上或者是培訓(xùn)課上，明顯的意識(shí)到自己的語(yǔ)言表達(dá)能力的這個(gè)弱點(diǎn)，尤其是對(duì)自己不專業(yè)的地方，應(yīng)該通過(guò)學(xué)習(xí)，和大家的交流和溝通，通過(guò)自己的分析和判斷，準(zhǔn)確的表達(dá)自己想要表達(dá)的意思。
二，大膽的做自己想做的：
創(chuàng)意是設(shè)計(jì)的靈魂，創(chuàng)意也是設(shè)計(jì)師用來(lái)最直白的表達(dá)自己工作能力的方式，各個(gè)項(xiàng)目都有它自身的特點(diǎn)和項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確的表達(dá)項(xiàng)目所要傳達(dá)給受眾的信息是設(shè)計(jì)至關(guān)重要的，所以設(shè)計(jì)最重要的就是設(shè)計(jì)對(duì)象本身的功能性，這個(gè)功能性要通過(guò)我們新穎的、有創(chuàng)意的、并且準(zhǔn)確的傳達(dá)給受眾是我們經(jīng)常會(huì)考慮的問(wèn)題，同時(shí)這點(diǎn)也是在設(shè)計(jì)領(lǐng)域里一個(gè)圍繞產(chǎn)品不變的準(zhǔn)則，在這點(diǎn)上，我想也是我今年要繼續(xù)堅(jiān)持學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，大膽創(chuàng)意，大膽的表現(xiàn)。
三，克服自己的惰性，學(xué)自己應(yīng)該學(xué)的：
都說(shuō)知識(shí)學(xué)得越多越好，就像劉總說(shuō)的，策劃行業(yè)是個(gè)雜的行業(yè)，博學(xué)多才，懂的越多思考問(wèn)題的時(shí)候就可以面面俱到，更能做到準(zhǔn)確性及專業(yè)性，雖然只是設(shè)計(jì)人員，但是設(shè)計(jì)也是來(lái)源于生活，看的多，想的多，悟的多了，創(chuàng)意的來(lái)源也就更廣，發(fā)散思維就更不用說(shuō)了！
四，不斷地創(chuàng)新求進(jìn)，提高工作效率：
快速的有效的完成工作任務(wù)是每個(gè)公司都希望員工能夠做到的，也是我個(gè)人認(rèn)為比較重要的，兩個(gè)小時(shí)能完成的工作如果可以在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)完成，剩余出來(lái)的時(shí)間就可以自己支配用來(lái)學(xué)習(xí)自己沒有時(shí)間學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)了。工作應(yīng)該都是認(rèn)真負(fù)責(zé)，速戰(zhàn)速?zèng)Q！在戰(zhàn)場(chǎng)上，生命攸關(guān)，自己一點(diǎn)忽視有可能造成不可預(yù)料的結(jié)果，每一個(gè)任務(wù)都應(yīng)該像一個(gè)戰(zhàn)士對(duì)待戰(zhàn)爭(zhēng)一樣。
展望20年的工作，希望能夠再接再礪，我將以公司的經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo)，將自己的知識(shí)背景和公司的具體環(huán)境相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和創(chuàng)意思想，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力，爭(zhēng)取做出更大的成績(jī)來(lái)。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十三
上供應(yīng)鏈管理課的時(shí)候，稍微略涉“牛鞭效應(yīng)”。不過(guò)，今天，在供應(yīng)鏈管理老師的帶領(lǐng)下，我們踐行了啤酒游戲，把課堂的理論與具體實(shí)踐相結(jié)合，使我們對(duì)“牛鞭效應(yīng)”的理解更為深刻。
我們的啤酒游戲是供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)之間信息不對(duì)稱產(chǎn)供銷，我們分別扮演供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商。我們各個(gè)角色都有獨(dú)立自主權(quán)，可以決定向上游訂多少貨，向下游銷多少貨。
在游戲中，我和李夢(mèng)竹同學(xué)扮演批發(fā)商的角色，給零售商供貨，預(yù)測(cè)自己的需求向分銷商下單。整個(gè)游戲必須防范所有未然風(fēng)險(xiǎn)，一步錯(cuò)全盤皆錯(cuò)，在經(jīng)過(guò)幾次潰不成軍的失誤后，慢慢摸索，才找到游戲的出入口。
整個(gè)環(huán)節(jié)中，我覺得很重要的是信息博弈論，一邊防范庫(kù)存短缺造成無(wú)法及時(shí)供貨的信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)，另一邊揣測(cè)我們要訂多少貨，多久訂一次貨，如何把所有風(fēng)險(xiǎn)降到最低，又如何使自己的利潤(rùn)最大化滿足客戶市場(chǎng)需求。
啤酒游戲使我們領(lǐng)悟到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，也讓我們感受到信息共享是一個(gè)完全可以降低成本和風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)有效途徑。
1、改變庫(kù)存模式。通過(guò)建立聯(lián)合庫(kù)存管理的模式，即要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制；要建立信息共享與溝通的系統(tǒng)；經(jīng)銷商之間要建立相互信息。
2、縮短訂貨周期。提前期的縮短意味著這段時(shí)間里所需的存貨數(shù)量減少，訂貨的靈活性增加，同時(shí)減小了缺貨的可能性。
3、實(shí)現(xiàn)信息共享。信息共享后，供應(yīng)鏈中的每個(gè)成員不僅接受其直接下游傳來(lái)的訂單信息，同時(shí)還接受來(lái)自最終顧客的需求信息，每個(gè)成員利用流向自己的各種信息來(lái)預(yù)測(cè)實(shí)際需求和向上游企業(yè)的訂貨量，能夠有效地避免由多重預(yù)測(cè)引起的信息失真。
最后，啤酒游戲激發(fā)了自己對(duì)供應(yīng)鏈課程的興趣，使自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中更容易運(yùn)籌帷幄。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十四
1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?BR> （3）幫助學(xué)生理解“需求變異放大”效應(yīng)的表現(xiàn)和根源；
（4）幫助學(xué)生掌握如何突破習(xí)慣思維方式，以系統(tǒng)性的思考尋求最優(yōu)經(jīng)營(yíng)決策的具體方法。
2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
在確定每位同學(xué)扮演的角色之后，分角色模擬供應(yīng)鏈的訂貨過(guò)程20周以上，按要求作記錄，并對(duì)訂貨結(jié)果進(jìn)行分析。
3.實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備及材料
計(jì)算機(jī)，安裝windows2000及以上系統(tǒng)和“啤酒游戲”實(shí)驗(yàn)軟件。
4.實(shí)驗(yàn)原理
通過(guò)觀察供應(yīng)鏈管理中典型的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到如何保證整條供應(yīng)鏈的成本最小化是供應(yīng)鏈管理的主要研究問(wèn)題。即使一個(gè)企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化整合后，如果不注重供應(yīng)鏈管理，在市場(chǎng)環(huán)境中仍然無(wú)法立于不敗之地。
5.實(shí)驗(yàn)步驟
（1）收貨：將運(yùn)輸延遲的庫(kù)存收到當(dāng)前庫(kù)存中；
（4）收訂單：收下游的訂單，并作記錄；（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析。
6.實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求
（8）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，討論實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書中提出的思考題，寫出總結(jié)及心得體會(huì)。
7.實(shí)驗(yàn)結(jié)果
8.思考題
答：當(dāng)價(jià)格隨需求變動(dòng)或生產(chǎn)提前期發(fā)生變化時(shí)，供應(yīng)鏈會(huì)產(chǎn)生需求逐級(jí)放大的情況，俗稱“牛鞭效應(yīng)”。
緩解供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象的主要方法如下：（1）縮短供貨時(shí)間
供貨時(shí)間長(zhǎng)短影響到銷售商的安全庫(kù)存的多少，也影響到銷售商的訂貨量的增加。縮短供貨反應(yīng)的時(shí)間，安全存貨量就會(huì)下降，銷售商的訂貨更接近需求，需求的扭曲得到了緩解。因此，通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代信息系統(tǒng)可以及時(shí)獲得銷售信息和貨物流動(dòng)情況，建立快速反應(yīng)系統(tǒng)，同時(shí)通過(guò)多頻率小批量聯(lián)合送貨方法，努力將供貨時(shí)間縮短到最短，減弱“牛鞭效應(yīng)”。
（2）實(shí)現(xiàn)信息共享
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已由企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯善髽I(yè)組成，從貨物原材料的原產(chǎn)地到最終的消費(fèi)點(diǎn)的龐大的鏈。在這條鏈上，任何企業(yè)都不是獨(dú)立存在的，鏈上存在的供應(yīng)商、制造商、零售商、最終客戶，他們之間存在著相互供求關(guān)系。在供應(yīng)鏈上的任何企業(yè)進(jìn)行商業(yè)決策時(shí)都會(huì)受到上游和下游企業(yè)的制約和影響，任何企業(yè)的決策也會(huì)影響和制約上游和下游企業(yè)。當(dāng)供應(yīng)鏈上的貨物從供應(yīng)商到制造商到批發(fā)商到零售商和消費(fèi)者流動(dòng)的同時(shí)，需求以訂單的形式，向?qū)嵨锪鲃?dòng)相反的方向傳遞著，形成了信息流。
通過(guò)集中實(shí)際需求信息，為供應(yīng)鏈各級(jí)企業(yè)提供的顧客需求的全部信息，實(shí)現(xiàn)信息共享，是減少整個(gè)供應(yīng)鏈的不確定性，也是減少和消除“牛鞭效應(yīng)”最常用的方法。銷售商通過(guò)銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)采集顧客的實(shí)際購(gòu)買量，在通過(guò)專用的信息網(wǎng)傳入供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)中心，數(shù)據(jù)中心可在很短時(shí)間內(nèi)更新一次數(shù)據(jù)，這是沒有任何放大和扭曲的最終需求量，數(shù)據(jù)中心對(duì)這些需求量進(jìn)行分類匯總，供應(yīng)鏈上各級(jí)供應(yīng)商都有權(quán)進(jìn)行數(shù)據(jù)中心分享這些信息，這樣他們就能更及時(shí)更準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)需求的真實(shí)變化，預(yù)先安排，降低“牛鞭效應(yīng)”。
（3）減少需求變動(dòng)性
格出售產(chǎn)品，通過(guò)消除價(jià)格促銷，零售商可以消除因促銷產(chǎn)生的需求的急劇變化，他所觀察到的顧客需求變化不大，他向批發(fā)商發(fā)出的訂貨量變化就不大，供應(yīng)商所觀察到的需求變化也不大，這樣就可以減弱“牛鞭效應(yīng)”。
（4）建立合作伙伴關(guān)系
供應(yīng)鏈上的企業(yè)就必須建立合作伙伴關(guān)系，互相信任，實(shí)現(xiàn)信息共享、利益共享和風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)。改造庫(kù)存管理方式，如這種合作伙伴關(guān)系可以消除“牛鞭效應(yīng)”的影響。在合作伙伴關(guān)系上，由于信息共享，制造商了解顧客的實(shí)際需求，這時(shí)，制造商并不依據(jù)零售商發(fā)出的訂單生產(chǎn)，而會(huì)自己根據(jù)顧客的實(shí)際需求確定生產(chǎn)多少，每一期保存多少庫(kù)存，向零售商供應(yīng)多少商品，則可以避免“牛鞭效應(yīng)”。特別是在產(chǎn)品供不就求的時(shí)候，銷售商對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)情況缺乏了解，博弈的行為很容易產(chǎn)生，與銷售商共享供應(yīng)能力和庫(kù)存狀況的有關(guān)信息，能減輕銷售商和客戶的恐慌，能防止他們參加短期博弈。其次在供應(yīng)不足的時(shí)候，供應(yīng)商可根據(jù)銷售商以前的銷售來(lái)進(jìn)行限額供應(yīng)，而不是根據(jù)訂購(gòu)的數(shù)量，這樣可防止銷售商為獲得更多的供應(yīng)量而夸大訂購(gòu)量，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。
（5）提高預(yù)測(cè)的精確度
這需要考慮歷史資料、定價(jià)、季節(jié)、促銷和銷售額等因素，有些數(shù)據(jù)是掌握在零售商和分銷商手中，必須與它們保持良好的溝通，及時(shí)獲得這些數(shù)據(jù)，采取上下游間分享預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)并使用相似的預(yù)測(cè)方法進(jìn)行協(xié)作預(yù)測(cè)，來(lái)提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。例如，在美國(guó)電腦業(yè)中，制造商需要來(lái)自分銷商中心倉(cāng)庫(kù)存貨的銷售數(shù)據(jù)，盡管這些數(shù)據(jù)并非完全等于pos銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)，但制造商以這些數(shù)據(jù)作為與分銷商保持聯(lián)系的重要措施，這種措施可縮小供應(yīng)鏈中上、下游在需求預(yù)測(cè)方面的差異。
（6）訂貨分級(jí)管理
根據(jù)“二一八定律”劃分分銷商，對(duì)他們進(jìn)行分別對(duì)待，實(shí)行訂貨分級(jí)管理，通過(guò)管住關(guān)鍵銷售商和重要銷售商來(lái)減少變異概率。
（7）合理分擔(dān)庫(kù)存
供應(yīng)商、分銷商和零售商采用聯(lián)合庫(kù)存的方式合理地分擔(dān)庫(kù)存，一旦某處出
現(xiàn)庫(kù)存短缺，可立即從其他地點(diǎn)調(diào)撥轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)保證供貨。ibm、惠普和蘋果等公司在合作協(xié)議中，明確要求分銷商將零售商中央倉(cāng)庫(kù)里產(chǎn)品的出庫(kù)情況反饋回去，雖然這些數(shù)據(jù)沒有零售商銷售點(diǎn)的數(shù)據(jù)那么全面，但這仍然比把貨物發(fā)送出去以后就失去對(duì)貨物的信息要好得多。這既防止了需求變異的放大，又現(xiàn)了共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，降低了整體庫(kù)存，有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”。
（8）縮短提前期
一般來(lái)說(shuō)，訂貨提前期越短，訂量越準(zhǔn)確。根據(jù)沃爾瑪?shù)恼{(diào)查，如果提前26周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)誤差為40%：提前16周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)的誤差為20%，而在銷售時(shí)節(jié)開始時(shí)進(jìn)貨，則需求預(yù)測(cè)的誤差為10%。因此，縮短提前期能夠顯著地減小“牛鞭效應(yīng)”。
（9）采用業(yè)務(wù)外包
外包服務(wù)也可以抑制“牛鞭效應(yīng)”，例如，采用第三方物流策略可以縮短提前期和實(shí)現(xiàn)小批量訂貨，無(wú)須再向一個(gè)供應(yīng)商一次性大批訂貨，又減少了運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，是我對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)的運(yùn)作有了更真切的體會(huì)，實(shí)實(shí)在在地感受到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的重要性，對(duì)于產(chǎn)生的問(wèn)題，解決的方法，同學(xué)之間的溝通，個(gè)人學(xué)習(xí)操作能力的理解都有了更深一層的提高。
現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境的變化，要求企業(yè)加速資金周轉(zhuǎn)、快速傳遞與反饋市場(chǎng)信息、不斷溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的聯(lián)系、提供低成本的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生產(chǎn)出滿足顧客需求的顧客化的產(chǎn)品，提高用戶滿意度。因此，只有建立敏捷而高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)才能達(dá)到提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十五
在本次的啤酒游戲中，我小組擔(dān)任retail的角色。在本次游戲的執(zhí)行全程中，我小組一直密切關(guān)注三方面的信息：市場(chǎng)采購(gòu)訂單的變化預(yù)測(cè)，優(yōu)化控制本小組成本，我組采購(gòu)訂單變化對(duì)下游批發(fā)商判斷的影響。
在連續(xù)4周4個(gè)訂單，及8周的8個(gè)訂單后，我小組根據(jù)有限的歷史數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)可能會(huì)按照一般產(chǎn)品周期，在引入期、成長(zhǎng)期之后，可能會(huì)存有一個(gè)成熟期，引發(fā)市場(chǎng)需求的大幅上漲。在此判斷基礎(chǔ)上，我組采用的是有步驟逐步的增加自己的庫(kù)存水平以滿足預(yù)期市場(chǎng)需求的大幅增加，同時(shí)預(yù)防以后的市場(chǎng)需求突然變化對(duì)下游批發(fā)商采購(gòu)量及庫(kù)存的影響。在第九周市場(chǎng)需求仍保持8個(gè)訂單之后，我小組根據(jù)我組現(xiàn)有的庫(kù)存水平，決定開始有計(jì)劃的保持2周的庫(kù)存水平，逐步降低我小組的采購(gòu)訂單水平。
最后的游戲結(jié)果：我組所在供應(yīng)鏈的成本水平最低，但是在同角色成本水平比較中，我組的庫(kù)存成本相對(duì)較高。
通過(guò)游戲的執(zhí)行及結(jié)果的驗(yàn)證，我認(rèn)為，我組零售商是市場(chǎng)反應(yīng)的傳遞端，所以應(yīng)做好市場(chǎng)的充分調(diào)查，確保傳遞的信息正確。同時(shí)，由于供應(yīng)系統(tǒng)內(nèi)存在供應(yīng)遲滯和系統(tǒng)信息傳遞的放大效應(yīng)。
因此，如果本供應(yīng)鏈的成員之間能夠在現(xiàn)實(shí)運(yùn)營(yíng)過(guò)程充分溝通，共享對(duì)終端市場(chǎng)的判斷，確保供應(yīng)效率的提高以快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，保證市場(chǎng)信息的正確傳遞，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率效果。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十六
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆。今年6月，我來(lái)到xx的xxx團(tuán)隊(duì)從事美工工作。近6個(gè)多月以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作，在工作中得到了鍛煉，學(xué)到了很多知識(shí)，見識(shí)了很多東西，從我個(gè)人來(lái)說(shuō)收獲無(wú)限的。
我在視覺策劃組主要負(fù)責(zé)的就是書寫及制作各賣場(chǎng)的pop，這一年工作得兢兢業(yè)業(yè)，每次只要賣場(chǎng)遞上了pop制作申請(qǐng)，我便馬上給他們寫出來(lái)，好讓他們可以及時(shí)下發(fā)給各專柜以促進(jìn)銷售。但有時(shí)候可能時(shí)間或申請(qǐng)手續(xù)上的延誤，不能十分準(zhǔn)時(shí)地完成他們的工作要求，我感到十二分抱歉，在此希望下一年可以更好完成我的工作，更大力度的配合各賣場(chǎng)的工作需求，增進(jìn)公司各方面的利益收入。
另外，我還會(huì)協(xié)助我的同事幫忙布置節(jié)日的視覺氣氛，他們主要負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)及采購(gòu)，我則是幫忙手工上的制作。每一次我們都為了讓視覺更加美觀而仔細(xì)研究，商討怎樣布置才能讓視覺的效果更加有氣氛，所以每當(dāng)有比較大型的活動(dòng)，我們都會(huì)加班加點(diǎn)完成。
我們每一年都會(huì)換好幾次櫥窗的陳列，為的是讓顧客更有新鮮感，覺得我們的百貨公司走在時(shí)代的尖端。
另外，我們還負(fù)責(zé)一部分專柜的廣告、燈箱畫的制作和安裝，由于制作燈片比較耗時(shí)（要由北京的一家燈片公司制作再快遞至廣州），而且價(jià)錢也比較高（一張燈片就要上千元），所以我們每次制作及安裝都會(huì)小心翼翼，盡量將燈片毫無(wú)差錯(cuò)地安裝完成。
每一次商場(chǎng)要推出大型的促銷活動(dòng)或者更換視覺布置，都需要制作一些座牌和吊牌。策劃部作出統(tǒng)計(jì)及策劃，我們美工組就負(fù)責(zé)制作及下發(fā)；基本上每次活動(dòng)前，各賣場(chǎng)的座牌就可以到位。
每次下發(fā)公司活動(dòng)制作的pop座牌，我們都有準(zhǔn)確的記錄；某些耗材我們也會(huì)記錄它們的用途及使用時(shí)間，因?yàn)檫@關(guān)乎到公司內(nèi)部的利益，所以我們也不容忽視。
作為下屬，我們絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，因?yàn)槲覀兿嘈殴镜念I(lǐng)導(dǎo)們都是為了公司能夠得到最大的利益而時(shí)刻努力，所以我們要向領(lǐng)導(dǎo)們學(xué)習(xí)，前仆后繼，盡心盡力為公司的進(jìn)步作出最大的努力。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇一
一、說(shuō)設(shè)計(jì)思路
選修1是一門“以學(xué)生為主體”通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程，重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、收集證據(jù)等科學(xué)探究的能力。本節(jié)課通過(guò)對(duì)果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋的制作流程，幫助學(xué)生梳理基礎(chǔ)知識(shí)，確定菌種類型、菌種來(lái)源，果酒和果醋制作的原理，利用學(xué)案層層深入設(shè)置問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出可行的制作果酒和果醋的裝置，利用學(xué)生已有制作葡萄酒的生活體驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生親身體驗(yàn)，精心操作，獲得醇香濃厚的葡萄酒，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和動(dòng)手能力，鼓勵(lì)學(xué)生合作學(xué)習(xí)，拓展和加深對(duì)葡萄酒制作過(guò)程的理解。
二、說(shuō)教學(xué)分析
（一）教材分析
本節(jié)課是人教版高中生物選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》專題1《傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用》課題1的內(nèi)容，主要是以葡萄酒和蘋果醋為例介紹果酒和果醋的制作和檢測(cè)方法，重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手操作等科學(xué)探究能力。葡萄酒的制作是以酵母菌的細(xì)胞呼吸為知識(shí)基礎(chǔ)，與必修內(nèi)容聯(lián)系十分密切，熟練掌握葡萄酒的制作原理以及能夠設(shè)計(jì)出合理的制作裝置對(duì)于學(xué)生更好的理解酵母菌的有關(guān)內(nèi)容是十分必要的。
（二）學(xué)情分析
從能力上看：現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)基礎(chǔ)扎實(shí)，思維敏捷，具有強(qiáng)烈的求知，課外知識(shí)豐富，對(duì)問(wèn)題的思考有一定的深度，因此具備一定的自主學(xué)習(xí)能力。但由于學(xué)生知識(shí)容量有限，邏輯思維正處于發(fā)展階段，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力和創(chuàng)新意識(shí)還有待提高，因此教師應(yīng)適時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，打造以問(wèn)題為中心的新型課堂教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂的主人。
從知識(shí)儲(chǔ)備上看：通過(guò)必修1的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于酵母菌細(xì)胞呼吸的方式已掌握得比較清楚，掌握制作果酒和果醋的基本操作方法比較容易，但由于高二學(xué)生知識(shí)體系還在不斷完善，動(dòng)手操作的能力較弱，在葡萄酒的制作過(guò)程中控制發(fā)酵條件難度較大。
（三）教學(xué)條件分析
由于是臨時(shí)組建的實(shí)驗(yàn)，器材不夠齊全，條件有限，葡萄也不在這個(gè)季節(jié)豐收。另外本課題介紹的實(shí)驗(yàn)過(guò)程簡(jiǎn)便，只有一個(gè)流程圖，因此在教學(xué)時(shí)需要老師一步一步的引導(dǎo)，但是由于實(shí)驗(yàn)本身很簡(jiǎn)單，因此本節(jié)課的教學(xué)可以嘗試讓學(xué)生親自動(dòng)手制作葡萄酒。
三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
依據(jù)課標(biāo)、考綱要求以及本校學(xué)生的特點(diǎn)，確定教學(xué)目標(biāo)如下：
1．知識(shí)目標(biāo)
（1）說(shuō)出酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。
（2）說(shuō)明果酒和果醋制作的原理，列舉其對(duì)社會(huì)生產(chǎn)和人類生活的意義
（3）區(qū)別消毒和滅菌。
2．能力目標(biāo)
（1）可以正確使用一般的實(shí)驗(yàn)器具，嘗試設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易的葡萄酒的制作裝置，獨(dú)立完成葡萄酒的制作。
（2）掌握采集和處理實(shí)驗(yàn)材料以及制作葡萄酒的基本操作技能。
（3）能用準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述葡萄酒的制作流程，進(jìn)行討論交流。
3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀
（1）能客觀的觀察和記錄葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
（2）根據(jù)葡萄發(fā)酵過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題。
（3）對(duì)現(xiàn)有裝置進(jìn)行改進(jìn)，找出簡(jiǎn)單易行的制作葡萄酒的方法。
（4）關(guān)注生活，體驗(yàn)葡萄酒制作的樂趣，交流感受。
四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)
（1）教學(xué)重點(diǎn)：果酒和果醋的制作原理和流程
（2）教學(xué)難點(diǎn)：發(fā)酵過(guò)程中條件的控制
五、說(shuō)教學(xué)策略與手段
（1）教學(xué)模式：采用 “以問(wèn)題為中心”的探究式主導(dǎo)教學(xué)模式。
（2）教學(xué)手段：采用多媒體輔助教學(xué)、分組實(shí)驗(yàn)探究、啟發(fā)式教學(xué)等多種手段降低知識(shí)難度，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，最大限度的提升教學(xué)效果。
（3）教學(xué)策略：教學(xué)過(guò)程中通過(guò)“設(shè)疑-析疑—質(zhì)疑—釋疑”，設(shè)置問(wèn)題情境，拓展學(xué)生思維，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，生生互動(dòng)，合作交流。實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)及葡萄酒的制作有利于訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中依據(jù)本課題的特點(diǎn)，本節(jié)課的內(nèi)容安排2課時(shí)。
第1課時(shí)通過(guò)學(xué)生自學(xué)明確果酒和果醋的制作原理，引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)菌種的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，分析操作中可能遇到的問(wèn)題，動(dòng)手制作葡萄酒。
第2課時(shí)安排在10天后，學(xué)生分組展示自制的葡萄酒，進(jìn)行成果評(píng)價(jià)并且對(duì)葡萄酒出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、交流。對(duì)于不理想的葡萄酒可以重新制作，以便更熟練的掌握葡萄酒的制作流程。探討制作葡萄醋的操作過(guò)程，分析可能出現(xiàn)的問(wèn)題找出解決的辦法，鼓勵(lì)學(xué)生課下嘗試制作葡萄醋。
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
（1）通過(guò)俗語(yǔ)引出果酒和國(guó)醋，介紹果酒和果醋在人類健康、社會(huì)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方面的意義。
（2）拿出事先準(zhǔn)備的自制葡萄酒和蘋果醋，并提出如何將兩者區(qū)分開來(lái)，黑板板書學(xué)生列舉的方法，并引出化學(xué)檢測(cè)方法，學(xué)生代表上講臺(tái)演示。
（3）快樂體驗(yàn)，讓制作過(guò)或親身觀看過(guò)制作果酒和果醋的學(xué)生談?wù)勚谱鬟^(guò)程，引出“誰(shuí)來(lái)和大家一起分享一下制作的過(guò)程”。
（4）師生從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)流程、實(shí)驗(yàn)過(guò)程等方面共同完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
（5）老師講解實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，并簡(jiǎn)短介紹實(shí)驗(yàn)流程，由學(xué)生合作完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
（6）課堂小結(jié)
七、課后反思
這節(jié)課我采用如何區(qū)分果酒和果醋的方法引出酒精的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生可以通過(guò)這種方法對(duì)自己做的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析和評(píng)價(jià)，通過(guò)比較果酒和果醋的ph大小，證明果酒中的卻有醋酸產(chǎn)生。這樣能讓學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果有一個(gè)正確的分析和評(píng)價(jià)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的信心。然后引出學(xué)生實(shí)驗(yàn)《果酒和果醋的制作》，師生共同從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)過(guò)程等方面完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
亮點(diǎn)之處：整個(gè)課堂設(shè)計(jì)很新穎，準(zhǔn)備充分，采用不常見的倒敘是一個(gè)創(chuàng)新。課堂氛圍活躍，合作探究式學(xué)習(xí)也有體現(xiàn)，能夠很好的掌控時(shí)間，知識(shí)點(diǎn)主次分明。
不足之處：由于整節(jié)課穿插了三個(gè)實(shí)驗(yàn)，使得時(shí)間過(guò)于緊湊，也讓很多知識(shí)點(diǎn)沒有得到落實(shí)，實(shí)驗(yàn)原理講的過(guò)于簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)材料紅提準(zhǔn)備不充分，內(nèi)容銜接不夠好，原打算通過(guò)提到紅提引出酵母菌；通過(guò)介紹發(fā)酵罐、榨汁機(jī)引出消毒；通過(guò)發(fā)酵罐預(yù)留三分之一的目的引出發(fā)酵過(guò)程應(yīng)該先有氧呼吸繁殖后無(wú)氧呼吸酒精發(fā)酵，對(duì)于發(fā)酵過(guò)程中的條件講解不到為。最后觀看視頻后沒有及時(shí)點(diǎn)評(píng)，隨堂練習(xí)不夠，課后沒有小結(jié)。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇二
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干、玻璃棒。
1.在燒杯中放入100ml蒸餾水，加熱到比室溫高10～20℃，并加入足量硫酸銅；
3.用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4.第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5.將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其再次飽和。
6.將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7.用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2.注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3.所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的.棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇三
通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)我學(xué)會(huì)了如何制作t568a和t568b兩中類型的網(wǎng)線，同時(shí)也能熟練使用剝線/壓線鉗和測(cè)線儀。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，我們已經(jīng)找到原因并且解決額問(wèn)題。這個(gè)實(shí)驗(yàn)很有意義，它讓我對(duì)網(wǎng)線、水晶頭構(gòu)造有了全面的了解，而且讓我增加了一門很實(shí)用的技能。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇四
千兆5類或超5類雙絞線的形式與百兆網(wǎng)線的形式相同，也分為直通和交叉兩種。直通網(wǎng)線與我們平時(shí)所使用的沒有什么差別，都是一一對(duì)應(yīng)的。但是傳統(tǒng)的百兆網(wǎng)絡(luò)只用到4根線纜來(lái)傳輸，絡(luò)要用而千兆網(wǎng)到8根來(lái)傳輸，所以千兆交叉網(wǎng)線的制作與百兆不同，制作方法如下：1對(duì)3，2對(duì)6，3對(duì)1，4對(duì)7，5對(duì)8，6對(duì)2，7對(duì)4，8對(duì)5例如：
一端為：半橙、橙，半綠、蘭，半蘭、綠，半棕、棕；另一0.用六類線(cat6)，起碼要用超五類(cat5e)。6.百兆分交換機(jī)，接舊機(jī)器，用什么線？用超五類。原來(lái)有可以不動(dòng)，質(zhì)量太差的話剪掉，全新布過(guò)超五類(cat5e)，以上六類線配六類頭，超五類配合屏蔽頭（也不貴），保證線和頭都要正品！超五類頭用amp壓線鉗壓制，六類頭用機(jī)壓或自做工具壓制。線序均按照568b順序排列，然后用相關(guān)檢測(cè)工具進(jìn)行測(cè)試。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇五
啤酒實(shí)驗(yàn)介紹 啤酒游戲，是 1960 年代，mit 的 sloan 管理學(xué)院所發(fā)展出來(lái)的一種類似「大富翁」的策略游戲?；诹闶凵?、分銷商、批發(fā)商和制造商的啤酒游戲模擬了在信息不對(duì)稱的情況下，市場(chǎng)需求變動(dòng)后，整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生的一系列連鎖反應(yīng)。“啤酒游戲”的前提是幾個(gè)角色互相是獨(dú)立的，在游戲開始后上游廠商不知道下游廠商將要下訂單的數(shù)量。下游廠商下訂單后，它的相鄰的上游廠商將有兩周配送延遲。游戲中存在庫(kù)存成本和缺貨成本，并且缺貨成本是庫(kù)存成本的兩倍，而游戲參與者需要通過(guò)控制自己的庫(kù)存和訂貨量，使得自己所在的整個(gè)供應(yīng)鏈的總成本最小。
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?BR> 通過(guò)啤酒游戲?qū)嶒?yàn)，模擬整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作，讓我們清楚了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的操作流程，并讓我們了解牛鞭效應(yīng)真實(shí)的反映。分析牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因，找出減少牛鞭效應(yīng)的方法。同時(shí)讓我們對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)運(yùn)用，增強(qiáng)我們對(duì)實(shí)踐的認(rèn)知。
二．牛鞭效應(yīng)：
有一條由四個(gè)節(jié)點(diǎn)組成的供應(yīng)鏈，從下游到上游依次為零部件生產(chǎn) 制造 商，批發(fā)商，零售商。
零售 商面臨的終端市場(chǎng)需求只有少許波動(dòng)，批發(fā)商的需求是來(lái)自 零售 商的補(bǔ)貨請(qǐng)求，需求的波動(dòng)比終端市場(chǎng)需求的波動(dòng)有了放大，生產(chǎn) 制造 商的需求是來(lái)自批發(fā)商的補(bǔ)貨請(qǐng)求，需求的波動(dòng)又有了放大。這種需求波動(dòng)放大的現(xiàn)象如同一根甩起的長(zhǎng)鞭，將處于下游的節(jié)點(diǎn)比作根部、上游的節(jié)點(diǎn)比作梢部，一旦根部抖動(dòng)，傳遞到末梢端就會(huì)出現(xiàn)很大的波動(dòng)，因此被形象地稱為長(zhǎng)鞭效應(yīng)。
三． 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟 1 1、、游戲中有三個(gè)角色 ：
制造商、批發(fā)商、零售商。每組 1 11 1。
一個(gè)角色。
（在游戲中我們所屬的制造商 2 b2 組）2 2、、游戲周期為 1 10 0 周，每一輪就代表一周。
3 3、、零售商先向下游客戶發(fā)貨，再向上游廠商訂貨。
4 4、、批發(fā)商的責(zé)任是 供貨 給零售商，同時(shí)每輪有一次向制造商訂貨的機(jī)會(huì)。不過(guò)，所訂的貨也要過(guò)兩 周 才會(huì)到達(dá)批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)。
5 5、、制造商發(fā)貨給批發(fā)商，同時(shí)每 周 又 有 一次機(jī)會(huì)下訂單生產(chǎn)貨物。每輪下的生產(chǎn)訂單也要等兩 周 才進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6 6、、游戲結(jié)束后，每個(gè)角色都會(huì)生成統(tǒng)計(jì)明細(xì)情況表和統(tǒng)計(jì)總情況表。
7 7、、通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題并分析問(wèn)題解決方案。
8 8、、所有角色都是獨(dú)立的企業(yè)，目標(biāo)是使自己的利潤(rùn)最大化，也就是收入和成本的差值最大化。
四． 實(shí)驗(yàn)分析與
總結(jié)
（一）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析 1.從制造商總表數(shù)據(jù)來(lái)看，本期利潤(rùn)如下：
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 324-68 22 42-158 122 62 22 62 102 第二周與第五周處于虧損狀態(tài)，其他周為盈利狀態(tài)。
這十周總利潤(rùn)為 532，處于盈利狀態(tài)。
2.對(duì)于批發(fā)商一的累計(jì)欠貨量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 80 120 109 129 119 129 149 189 189 對(duì)于批發(fā)商二的累計(jì)欠貨量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 14 19 20 100 120 140 140 80 60 總的累計(jì)欠貨 量：
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 0 0 94 139 129 229 239 269 289 269 249 對(duì)于批發(fā)商一的欠貨量大于批發(fā)商二的欠貨量，總的累計(jì)欠貨量從第二周到第八周處于增加狀態(tài)，從第九周開始，欠貨量得到控制。
(1)供應(yīng)鏈的不確定性 供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的 需求不確定性的客觀性（根據(jù)自己企業(yè)的特殊要求）而存在的不確定），需求的不確定性 導(dǎo)致的 制造的不確定性。
(2)訂貨批量的影響 在供應(yīng)鏈中，零售商向批發(fā)商訂貨，批發(fā)商 再 向生產(chǎn)制造商訂貨。為了保證不缺貨，或在缺貨情況下獲得更多貨物，供應(yīng) 鏈 下級(jí)總會(huì)向上級(jí)盲目大量訂貨。
這樣會(huì)直接導(dǎo)致處于供應(yīng)鏈最上游的制造商對(duì)市場(chǎng)信息的掌握不準(zhǔn)確，會(huì)造成制造商的盲目生產(chǎn)。
（3 3）供貨時(shí)間 供貨反應(yīng)時(shí)間與需求的扭曲主要反映在安全庫(kù)存上。在這段時(shí)間內(nèi)下級(jí)企業(yè)接到意外客戶的訂單，可能出現(xiàn)缺貨，為快速滿足客戶的需要就會(huì)增加這種貨物的庫(kù)存量，滿足供貨時(shí)間內(nèi)發(fā)生的需求變化，需求變化越大，要求的安全庫(kù)存就越多，供應(yīng)時(shí)間越長(zhǎng)，要求的安全庫(kù)存也越多。為了滿足市場(chǎng)的需求，下級(jí)企業(yè)向上級(jí)供應(yīng)商加大訂貨量。安全庫(kù)存會(huì)沿著供應(yīng)鏈向上，在各級(jí)供應(yīng)商那里不斷累積。
（4 4）信息不對(duì)稱 上游企業(yè)難以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到最終消費(fèi)者的需求，只 能 根據(jù)下游訂貨量決定自己的訂貨量，這便可能會(huì)產(chǎn)生由于預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確或者突發(fā)狀況而引 起的缺貨或者過(guò)多持有存貨。
（5 5）需求預(yù)測(cè)的主觀性 上游企業(yè)總是將下游需求信息作為自己需求預(yù)測(cè)的依據(jù)，并據(jù)此安排生產(chǎn)或供應(yīng)計(jì)劃。結(jié)果預(yù)期的訂貨量將比需求變化更大，錯(cuò)誤的預(yù)測(cè)方式使訂貨量發(fā)生巨大的變化，訂貨量與實(shí)際銷售量有較大的出入。
2.利潤(rùn)部分分析 1)缺貨成本 缺貨的存在并不會(huì)影響當(dāng)期 利潤(rùn)，但是缺貨成本與利潤(rùn)有關(guān)，是計(jì)算利潤(rùn)時(shí)的減項(xiàng)。從表 中可以 看出，很多期利潤(rùn)為負(fù)的時(shí)候都是由于缺貨過(guò)多的原因。由于沒有準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到需求，導(dǎo)致最終缺貨的增加。
2)存貨持有成本 存貨持有成本是本次試驗(yàn)中成本的重要組成部分，同時(shí)也是利潤(rùn) 的減項(xiàng)。由于需求預(yù)測(cè)缺乏準(zhǔn)確性，而調(diào)節(jié)時(shí)難度又會(huì)很大。
3)下游需求 下游如果需求較少，便會(huì)導(dǎo)致當(dāng)期利潤(rùn)減少。同時(shí)，可能會(huì)使利潤(rùn)為負(fù)。
3.關(guān)于 此次試驗(yàn) 的思考 在此次的啤酒實(shí)驗(yàn)中各個(gè)“企業(yè)”都存在哪些問(wèn)題：
整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2 2）缺乏合作和協(xié)調(diào)性 中是必要的。問(wèn)題在于在供應(yīng)鏈中組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果企業(yè)之間缺乏協(xié)調(diào)與合作相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此各個(gè)企業(yè)之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo) 和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他企業(yè)共享資源。
3 3）缺乏信息共享 啤酒游戲中各企業(yè)之間的關(guān)系是買賣關(guān)系在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)企業(yè)并不習(xí)慣與其他企業(yè)交換信息更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣各個(gè)企業(yè)與各自的客戶需求方之間缺乏必要的信息交換而對(duì)客戶的需求特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4 4）訂貨提前期的影響 下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)對(duì)部門的 安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。像我們的實(shí)驗(yàn)，提前期是兩周，這樣確定的提前期還會(huì)讓我們演示的過(guò)程簡(jiǎn)單一些。
由此次的實(shí)驗(yàn)總結(jié)減少牛鞭效應(yīng)的方法有哪些：
1 1）提高供應(yīng)鏈企業(yè)對(duì)信息的共享性 需求扭曲的原因來(lái)源于多級(jí)供應(yīng)鏈需求信息的傳遞，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的預(yù)測(cè)需求均成為上游節(jié)點(diǎn)企業(yè)訂貨決策的放大因子，并具有累積效應(yīng)。消除信息扭曲的方法是供應(yīng)鏈上的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須在自身的需求中排除下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)訂貨決策對(duì)上游企業(yè)的影響，這就要求供應(yīng)鏈上的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)只能根據(jù)最終產(chǎn)品市場(chǎng)的實(shí)際需求進(jìn)行自身的需求 預(yù)測(cè)，此時(shí)消費(fèi)者市場(chǎng)的實(shí)際需求信息必須被供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)所共享。
2 2）供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)” 在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大又能掌握上游的供貨能力不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3 3）共同分擔(dān)庫(kù)存 各個(gè)節(jié)點(diǎn)采取聯(lián)合庫(kù)存的方式分擔(dān)庫(kù)存，一旦某處短缺，可立即調(diào)動(dòng)其他地點(diǎn)的貨物來(lái)保證供貨，共同分擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)，降低整體庫(kù)存，抑制了牛鞭效應(yīng)。
4 4）保持相同的訂貨量能否消除牛鞭效應(yīng) 保持相同的訂貨可使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂貨量保持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，在一定程度上可以減小供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的需求大幅波動(dòng)的現(xiàn)象。但是，這也要視具體情況而定。如果上游企業(yè)對(duì)最終消費(fèi)者的需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確，保持相同的訂貨量便會(huì)使利潤(rùn)基本穩(wěn)定。
5 5）縮短訂貨提前期 提前期越短牛鞭效應(yīng)則越減輕。買方對(duì)市場(chǎng)的銷售做出用 到歷史數(shù)據(jù)、定價(jià)等因素的增加預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性讓提前期減少采用 t jit 生產(chǎn)方式的一些原則減少供貨時(shí)間。
總結(jié) 通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)，我們分角色的扮演了供應(yīng)鏈中不同的角色，在信息不共享的前提下模擬了整條供應(yīng)鏈的運(yùn)作。在供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，一方面反映出了我們對(duì)市場(chǎng)需求變化反應(yīng)過(guò)慢，另一方面也反應(yīng)出了信息不共享帶來(lái)的損失。經(jīng)過(guò)這次試驗(yàn)，我們了解并掌握了供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程，很好的鍛煉了我們對(duì)市場(chǎng)需求變化的反應(yīng)能力。經(jīng)過(guò)總結(jié)我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并積極解決問(wèn)題，這是我們以后在現(xiàn)實(shí)工作中必須保有的工作態(tài)度。
過(guò)濾實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)報(bào)告)
綜合性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告
實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)一
erp實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告
財(cái)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)心得范文
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇六
今天，是國(guó)慶，是我的舊歷生日，也是我開始制作明礬晶體的第一天，家中溫度是28.5℃，我用燒杯取100ml的自來(lái)水（條件所限，沒有蒸餾水），加入約6克明礬，用玻璃棒攪拌，水溫27攝氏度，我沒有加熱溶液。過(guò)了約一小時(shí)，明礬基本溶完，我又加了0.5克左右的明礬到溶液中，攪拌。半小時(shí)后，明礬不再溶解。我將明礬飽和溶液過(guò)濾兩次后倒入干燥潔凈的結(jié)晶皿，并將其放入鞋盒中防塵。此時(shí)，水溫27.5攝氏度。我忍耐下激動(dòng)，靜候結(jié)果。
20xx.10.2~3
晶核長(zhǎng)大了些，邊長(zhǎng)約五毫米。20xx．10.6~15
晶體因溶液不夠飽和而溶解，我配臵了三次，每次都以失敗告終。10.16
有一杯結(jié)出了晶核，水溫為27攝氏度，這杯是常溫的10.17~24
晶體繼續(xù)在飽和溶液里慢慢成長(zhǎng)，此時(shí)經(jīng)歷萬(wàn)難留下了三顆。第一顆長(zhǎng)約為1.1cm，厚約為1cm、第二顆長(zhǎng)約為0.8cm，厚約為0.4cm、第三顆長(zhǎng)約為0.7cm寬約為0.5cm。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇七
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干 、玻璃棒。
3. 用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4. ?第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5. ?將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其
再次飽和。
6. 將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7. 用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2. 注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3. 所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇八
隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展和普及，計(jì)算機(jī)不再只是一個(gè)辦公工具，它已經(jīng)進(jìn)入普通的家庭用戶，尤其是多媒體計(jì)算機(jī)的出現(xiàn)，促使計(jì)算機(jī)成為家庭學(xué)習(xí)、生活、娛樂的重要組成部分。因此遇到計(jì)算機(jī)故障的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多，所以掌握一些計(jì)算機(jī)方面的知識(shí)以及一般故障維修的方法是非常有必要的。通過(guò)這一學(xué)期對(duì)于《計(jì)算機(jī)裝配與維修》這門課的學(xué)習(xí)，我的理論和實(shí)踐方面的技能都有了很大的提高。下面是我的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：
實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)一：制作網(wǎng)線
本次實(shí)踐過(guò)程中用到的工具有：多個(gè)水晶頭、一根網(wǎng)線、一把夾線鉗、一臺(tái)計(jì)算機(jī)與路由器。步驟如下：
（1）剪斷:利用壓線鉗的剪線刀口剪取適當(dāng)長(zhǎng)度的網(wǎng)線。
（2）剝皮:用壓線鉗切線部位旁邊帶凹槽的部分，選擇適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度旋轉(zhuǎn)將皮剝下。
（3）排序:將4個(gè)線對(duì)的8條細(xì)導(dǎo)線一一拆開，理順，捋直，然后按照t568a標(biāo)準(zhǔn)線序（從左到右依次為:1-白綠2-綠3-白橙4-藍(lán)5-白藍(lán)6-橙7-白棕8-棕）排列整齊。
（4）剪齊：把線盡量抻直（不要纏繞）、壓平（不要重疊）、擠緊理順（朝一個(gè)方向緊靠）。然后利用壓線鉗的剪線刀口將其剪齊。
（5）插入：一手捏住水晶頭，使有塑料彈片的一側(cè)向下，針腳一方朝向遠(yuǎn)離自己的方向，并用食指抵住；另一手捏住雙絞線外面的膠皮，緩緩用力將整理好的8條導(dǎo)線同時(shí)沿rj-45頭內(nèi)的8個(gè)線槽插入，一直插到線槽的頂端。
（6）壓制：確認(rèn)所有導(dǎo)線都到位后，并確保線序無(wú)誤后，用壓線鉗制rj-45頭。將水晶頭推入壓線鉗夾槽后，將突出在外面的針腳全部壓入水晶并頭內(nèi)。
（7）重復(fù)步驟（1）至（6）制作線纜的另一端，直至完成網(wǎng)線的制作。（8）使用老師準(zhǔn)備的計(jì)算機(jī)測(cè)試網(wǎng)線是否能連通。本次實(shí)踐總結(jié)：
總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐過(guò)程并不順利，但是真正學(xué)到了網(wǎng)線的制作過(guò)程。第一次制作的網(wǎng)線并不能連通，我仔細(xì)觀察了自己制作的網(wǎng)線，發(fā)現(xiàn)兩端的線序并沒有錯(cuò)，但是有一端的線纜在插入水晶頭時(shí)，插反了方向。于是也沒有去推測(cè)是否還存在其他的原因，便立即將其水晶頭剪了，重新制作。可是在第二次檢驗(yàn)時(shí)還是不能連通，與老師同學(xué)討論之后，推測(cè)應(yīng)該是夾線時(shí)沒有夾緊。檢查一下，果然是問(wèn)題所在。經(jīng)過(guò)改正之后，網(wǎng)線終于連通了。在這次實(shí)踐中，我認(rèn)為自己在做每一個(gè)步驟時(shí)不夠細(xì)心，如果細(xì)心檢查的話，就不會(huì)出現(xiàn)第一個(gè)問(wèn)題。另外，在做任何事的時(shí)候，如果出現(xiàn)錯(cuò)誤，都應(yīng)該像這次一樣有耐心，認(rèn)真反思，仔細(xì)分析原因。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇九
藍(lán)礬晶體制作實(shí)驗(yàn)步驟
[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯：硫酸銅大晶體的制作 [實(shí)驗(yàn)用品]：
儀器：燒杯，表面皿，鐵架臺(tái)，酒精燈，石棉網(wǎng)，漏斗，量筒，玻璃棒，鑷子，三角架。
用品：濾紙，細(xì)線。 藥品：硫酸銅。 ?[實(shí)驗(yàn)步驟]：
【1】選用純凈膽礬在潔凈的燒杯里制作飽和溶液：在50ml的燒杯里盛30ml水，水溫：45°c，將硫酸銅加入水中，以玻璃棒不斷攪拌，當(dāng)所加入的硫酸銅完全溶解時(shí)，再重復(fù)相同的動(dòng)作，至無(wú)法再溶解為止。
【2】過(guò)濾：為防止晶體在長(zhǎng)成過(guò)程中因雜質(zhì)而受到影響，用濾紙將上述飽和溶液趁熱過(guò)濾，濾液流入一洗凈并用熱水加溫過(guò)的50ml燒杯里。
【3】等待晶種：將過(guò)濾好的飽和溶液（注意硫酸銅溶液中不能有硫酸銅固體）在50ml小燒杯里靜置、室溫下自然冷卻，經(jīng)一夜，燒杯底出現(xiàn)小晶體。從結(jié)晶出來(lái)的晶體中選擇一塊晶形比較好的硫酸銅晶體，作為晶種。
【4】晶體生長(zhǎng)：用200ml的燒杯按照【1】、【2】的步驟制作更多的飽和溶液（為了節(jié)約、注意步驟【3】剩余的溶液要一并使用）。揀取一顆晶形比較完整的晶體，用細(xì)線系住，懸掛在盛飽和硫酸銅溶液的燒杯里（注意：晶核不能碰到燒杯壁或者燒杯底），并加蓋，靜置在陰涼、灰塵少的地方，等待晶核長(zhǎng)大。待晶體不再長(zhǎng)大時(shí)，取出，測(cè)量尺寸。
小缺口逐漸長(zhǎng)齊了?，F(xiàn)在換了5000ml的燒杯繼續(xù)在培養(yǎng)。
藍(lán)礬晶體制作實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第1頁(yè)）
實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第2頁(yè)）
實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄：
（第3頁(yè)）
今天，是國(guó)慶，是我的舊歷生日，也是我開始制作明礬晶體的第一天，家中溫度是28.5℃，我用燒杯取100ml的自來(lái)水（條件所限，沒有蒸餾水），加入約6克明礬，用玻璃棒攪拌，水溫27攝氏度，我沒有加熱溶液。過(guò)了約一小時(shí)，明礬基本溶完，我又加了0.5克左右的明礬到溶液中，攪拌。半小時(shí)后，明礬不再溶解。我將明礬飽和溶液過(guò)濾兩次后倒入干燥潔凈的結(jié)晶皿，并將其放入鞋盒中防塵。此時(shí)，水溫27.5攝氏度。我忍耐下激動(dòng)，靜候結(jié)果。
20xx.10.2~3
晶核長(zhǎng)大了些，邊長(zhǎng)約五毫米
20xx.10.6~15
晶體因溶液不夠飽和而溶解，我配臵了三次，每次都以失敗告終。 ?10.16
這次我配了兩杯溶液，一杯放在有石棉網(wǎng)的三腳架上用酒精燈加熱至51攝氏度。另一杯如往常一樣，不予加熱。
10.17
有一杯結(jié)出了晶核，水溫為27攝氏度，這杯是常溫的 ?10.17~24
一、 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)儀器、藥品、材料：棉線，絲線200ml燒杯兩個(gè)，硬紙片一張、濾紙若干、酒精燈一個(gè)、石棉網(wǎng)、帶鐵圈的鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、硫酸銅粉末若干 、玻璃棒。
二、實(shí)驗(yàn)步驟
3. 用硬紙片蓋好，靜置一夜，使其緩慢降溫，析出晶體；
4. ?第二天杯底出現(xiàn)小晶體，每個(gè)約長(zhǎng)0.5cm，取一個(gè)晶體較完整的，用絲線綁住，系在一根木棍上。
5. ?將原來(lái)的硫酸銅溶液加熱到比室溫高5～10℃，添加少量硫酸銅，使其
再次飽和。
6. 將已綁好的小硫酸銅晶體放入微熱飽和硫酸銅溶液中，注意使其被完全浸沒，且不能碰到杯壁或杯底。
7. 用硬紙片蓋好，靜置過(guò)夜；每天觀察，重復(fù)6、7項(xiàng)的操作過(guò)程。
三、實(shí)驗(yàn)注意
1.控制溶液的溫度，加熱時(shí)要把晶體取出，等溶液溫度均勻后再把晶體浸入。
2. 注意環(huán)境溫度的變化，應(yīng)使飽和溶液緩慢冷卻。
3. 所用容器必須潔凈，要加蓋以防灰塵落入。
四、實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（2）模型必須懸掛在溶液中，若模型與杯壁貼合，冷卻后溶液析出的晶體將附著在線圈和杯壁之間，成形的晶體形狀不規(guī)則。
（3）如果晶核“泛濫”，就無(wú)法形成大晶體。由于棉線和銅絲的表面積較大，即晶核較多；加上毛棉線和銅絲上生長(zhǎng)的晶體，因相互堆積、相互擠壓，致使晶體無(wú)法成長(zhǎng)。相反，少量的硫酸銅細(xì)晶在溶液中分散性較好，容易形成大晶體。這一點(diǎn)，突出表現(xiàn)在了：用棉線作晶種，由于棉線表面存在著大量細(xì)小的棉纖維，形成大量的晶核，因此在棉線上“掛”了大量的、不成型的硫酸銅晶體。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十
一、“牛鞭效應(yīng)”的定義、產(chǎn)生原因
1.定義：牛鞭效應(yīng)（bullwhip effect）
指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。)
“牛鞭效應(yīng)”是市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，它直接加重了供應(yīng)商的供應(yīng)和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，甚至擾亂生產(chǎn)商的計(jì)劃安排與營(yíng)銷管理秩序，導(dǎo)致生產(chǎn)、供應(yīng)、營(yíng)銷的混亂，解決“牛鞭效應(yīng)”難題是企業(yè)正常的營(yíng)銷管理和良好的顧客服務(wù)的必要前提。
2.產(chǎn)生原因：
“牛鞭”效應(yīng)產(chǎn)生的原因是需求信息在沿著供應(yīng)鏈向上傳遞的過(guò)程中被不斷曲解。企業(yè)的產(chǎn)品配送成為被零售商所夸大的訂單的犧牲品；反過(guò)來(lái)它又進(jìn)一步夸大了對(duì)供應(yīng)商的訂單。
“牛鞭效應(yīng)”是對(duì)需求信息在供應(yīng)鏈中扭曲傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。試著想象客戶手中拿著一根鞭子，同時(shí)購(gòu)買心理不停的改變，鞭子也不停的跟著擺動(dòng)，鞭子越長(zhǎng)擺動(dòng)的越大。解決長(zhǎng)鞭效應(yīng)最好的方法是將這個(gè)鞭子縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。
二、減少“牛鞭效應(yīng)”的方法策略
通過(guò)這次的“啤酒游戲”我們對(duì)牛鞭效應(yīng)也有了更深一步的理解。啤酒游戲中所反映的問(wèn)題是“牛鞭效應(yīng)”存在供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給供應(yīng)鏈上各廠商帶來(lái)嚴(yán)重后果。消費(fèi)者需求的一點(diǎn)變化，導(dǎo)致零售商對(duì)分銷商訂單量的擴(kuò)大，批發(fā)商根據(jù)自己的判斷，明白了需求在逐漸增加。需求增加的信息從批發(fā)商處傳到生產(chǎn)商處時(shí)又被放大，導(dǎo)致生產(chǎn)商以為消費(fèi)者需求大大增加。這樣啤酒廠就會(huì)大量生產(chǎn)啤酒。使得后期的啤酒供給逐漸增加，大大超過(guò)了消費(fèi)者的需求，這就造成極大的浪費(fèi)。
此外，牛鞭效應(yīng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈上各廠商庫(kù)存積壓，特別是對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，需求嚴(yán)重被放大，庫(kù)存產(chǎn)品積壓非常嚴(yán)重。這在現(xiàn)實(shí)中是隨處可見的，消費(fèi)者的一點(diǎn)點(diǎn)需求變化可能會(huì)被無(wú)限放大，以至于市場(chǎng)動(dòng)蕩劇烈。
“啤酒游戲”給我們的啟示是通過(guò)分析游戲中供應(yīng)鏈上各部門存在的“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)理，找到應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈上各部門需求放大的方法以解決企業(yè)存在的 “牛鞭效應(yīng)”。在啤酒游戲中，各部門都存在以下的問(wèn)題：
1、各部門沒有供應(yīng)鏈的整體觀念
在整個(gè)過(guò)程中，績(jī)效是取決于每個(gè)部門的績(jī)效，但是各個(gè)部門都是獨(dú)立的單元，都有自己獨(dú)立的目標(biāo)。從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的。于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)部門都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然每個(gè)部門都采取各種措施來(lái)使本身的庫(kù)存成本最小化； 但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)部門的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化，最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2、缺乏合作和協(xié)調(diào)性
為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)部門都有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果部門之間缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，部門之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他部門共享資源。
3、缺乏信息共享
啤酒游戲中各部門之間的關(guān)系是買賣關(guān)系，在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)部門并不習(xí)慣與其他部門交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣，各個(gè)部門與各自的客戶（需求方）之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4、忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響
在整個(gè)游戲過(guò)程中，存在著諸多不確定因素。各個(gè)部門并沒有重視過(guò)程中的不確定性，造成物品庫(kù)存增加或是減少。
5、訂貨提前期的影響
下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)，對(duì)部門的安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。
對(duì)于啤酒游戲中產(chǎn)生的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解決：
1、實(shí)現(xiàn)信息共享能降低“牛鞭效應(yīng)”
各部門保持良好的溝通，分享各自所擁有的信息，實(shí)現(xiàn)信息共享。各部門使用相似的預(yù)測(cè)方法來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣就能有效的提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈上各成員間可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)交流和共享信息，降低和消除信息的不對(duì)稱性和不完全性，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的實(shí)際需求。從而使自己掌握最真實(shí)的需求信息，控制適量的庫(kù)存。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享pos 數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)（pos）信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。
2、供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)”
在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成，形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大，又能掌握上游的供貨能力，不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈上各廠商間的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方相互信任，公開業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，共享信息和業(yè)務(wù)集成，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3、加強(qiáng)庫(kù)存的管理
vmi庫(kù)存控制。vmi管理系統(tǒng)就是指由供應(yīng)商管理用戶庫(kù)存。vendor managed inventory是連續(xù)補(bǔ)貨的方式之一。vmi是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，它把客戶的庫(kù)存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商、代理分銷商或批發(fā)商行使庫(kù)存決策的權(quán)力，從而打破傳統(tǒng)的先產(chǎn)生訂單再進(jìn)行補(bǔ)貨供應(yīng)模式，以實(shí)際的或預(yù)測(cè)的消費(fèi)者需求作補(bǔ)貨的依據(jù)，消除了傳統(tǒng)方法需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過(guò)程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。
聯(lián)合庫(kù)存控制。聯(lián)合庫(kù)存是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，聯(lián)合庫(kù)存管理就是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫(kù)存管理模式。聯(lián)合庫(kù)存管理和供應(yīng)商管理客戶庫(kù)存不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是使供應(yīng)商與銷售商權(quán)利責(zé)任平衡的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，它在供應(yīng)商與銷售商之間建立起了合理的庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本與競(jìng)爭(zhēng)性庫(kù)存損失的分擔(dān)機(jī)制，將供應(yīng)商全責(zé)轉(zhuǎn)化為各銷售商的部分責(zé)任，從而使雙方成本和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，有利于形成成本、風(fēng)險(xiǎn)與效益平衡，從而有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生和加劇。其次，縮短帳期，降低或取消鋪貨也是從根本上解決問(wèn)題的辦法。聯(lián)合庫(kù)存中需要注意的是要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。制造商要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，提供必要的資源與擔(dān)保，使經(jīng)銷商相信承諾，協(xié)調(diào)其經(jīng)銷商的工作(有時(shí)可能是相互競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)銷商)，本著互利互惠的原則，建立共同的合作目標(biāo)和利益分配、激勵(lì)機(jī)制，在各個(gè)經(jīng)銷商之間創(chuàng)造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和資源共享的機(jī)會(huì)。
4、提前期的長(zhǎng)短對(duì)于減輕牛鞭效應(yīng)有著重要的影響
提前期的縮短能降低“牛鞭效應(yīng)”，而提前期的增長(zhǎng)，則會(huì)增大“牛鞭效應(yīng)”。這就需要供應(yīng)鏈中各角色考慮歷史數(shù)據(jù)和當(dāng)前銷售額等因素，從而提高預(yù)測(cè)的精確度，降低“牛鞭效應(yīng)”。生產(chǎn)商可采用jit（just in time）生產(chǎn)方式的一些原則，以減少生產(chǎn)時(shí)間的延遲；供應(yīng)商可采用asn（autonomous system number）以減少供貨時(shí)間；對(duì)于訂單準(zhǔn)備和處理的延遲，供應(yīng)鏈上各部門可采用信息技術(shù)如edi（electronic data interchange）來(lái)處理訂單，這樣能極大地減少訂單下達(dá)及信息傳輸?shù)奶崆捌?，從而使訂單的處理更加快速且精?zhǔn)。
三、結(jié)束語(yǔ)
在“ 啤酒游戲”中，每個(gè)人都認(rèn)為這種結(jié)局的原因不是自己造成的而是別人。產(chǎn)品之所以大量積壓,零售商認(rèn)為：一是消費(fèi)者的無(wú)序的消費(fèi)行為； 二是批發(fā)商的供貨不及時(shí)。批發(fā)商則認(rèn)為是零售商的盲目擴(kuò)大訂貨量和制造商的備貨不足。制造商則認(rèn)為,他擴(kuò)大生產(chǎn)完全是根據(jù)訂購(gòu)量的上升而決定的,以銷售量定生產(chǎn)量完全是合情合理的。至于遲交貨也是正常的。因?yàn)樯a(chǎn)周期是無(wú)法改變的?？傊?實(shí)驗(yàn)游戲中的人都認(rèn)為造成產(chǎn)品滯銷的元兇：一是參與實(shí)驗(yàn)游戲的其他兩組人,甚至是消費(fèi)者, 而自己的所作所為是無(wú)可指責(zé)的。
其實(shí)，這里沒有誰(shuí)是那個(gè)導(dǎo)致錯(cuò)誤的一方，生產(chǎn)商，批發(fā)商，零售商互相之間缺少足夠的溝通與交流，各自只盯住自己眼前的任務(wù)，而忽略了橫向與縱向的渠道發(fā)展與趨勢(shì)，也因?yàn)殚L(zhǎng)久的平穩(wěn)而忽略了市場(chǎng)的可能引起的起伏狀況。我們需要做的就是最大程度上使需求信息能更真實(shí)地傳遞到供應(yīng)鏈中的各個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)信息共享，減少生產(chǎn)的盲目性，控制供應(yīng)過(guò)程的成本，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用率。
各種服務(wù)業(yè)也發(fā)生這種類似波動(dòng)。例如，房地產(chǎn)業(yè)搶購(gòu)的盛況以及隨后的嚴(yán)重的滯銷，太多太多的例子，都時(shí)時(shí)刻刻警示著企業(yè)，除了以上提到的減弱牛鞭效應(yīng)的方法，還需要企業(yè)自身需要轉(zhuǎn)變思想，拋棄舊的經(jīng)營(yíng)觀念和理念，用現(xiàn)代先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)思想來(lái)武裝自己，從而適應(yīng)市場(chǎng)的要求，與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)站在供應(yīng)鏈這一高度來(lái)考慮自己的戰(zhàn)略決策，而不是把自己看做一個(gè)孤立的生產(chǎn)者，只有這樣才能從根本上減弱牛鞭效應(yīng)的影響。
啤酒游戲?qū)嶒?yàn)報(bào)告
第一小組（批發(fā)商）
劉辰曉（201006002）薛雪瑩（201006002）
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十一
一、“牛鞭效應(yīng)”的定義、產(chǎn)生原因
1.定義：牛鞭效應(yīng)（bullwhip effect）
指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。)
“牛鞭效應(yīng)”是市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，它直接加重了供應(yīng)商的供應(yīng)和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，甚至擾亂生產(chǎn)商的計(jì)劃安排與營(yíng)銷管理秩序，導(dǎo)致生產(chǎn)、供應(yīng)、營(yíng)銷的混亂，解決“牛鞭效應(yīng)”難題是企業(yè)正常的營(yíng)銷管理和良好的顧客服務(wù)的必要前提。
2.產(chǎn)生原因：
“牛鞭”效應(yīng)產(chǎn)生的原因是需求信息在沿著供應(yīng)鏈向上傳遞的過(guò)程中被不斷曲解。企業(yè)的產(chǎn)品配送成為被零售商所夸大的訂單的犧牲品；反過(guò)來(lái)它又進(jìn)一步夸大了對(duì)供應(yīng)商的訂單。
“牛鞭效應(yīng)”是對(duì)需求信息在供應(yīng)鏈中扭曲傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。試著想象客戶手中拿著一根鞭子，同時(shí)購(gòu)買心理不停的改變，鞭子也不停的跟著擺動(dòng)，鞭子越長(zhǎng)擺動(dòng)的越大。解決長(zhǎng)鞭效應(yīng)最好的方法是將這個(gè)鞭子縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。
二、減少“牛鞭效應(yīng)”的方法策略
通過(guò)這次的“啤酒游戲”我們對(duì)牛鞭效應(yīng)也有了更深一步的理解。啤酒游戲中所反映的問(wèn)題是“牛鞭效應(yīng)”存在供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給供應(yīng)鏈上各廠商帶來(lái)嚴(yán)重后果。消費(fèi)者需求的一點(diǎn)變化，導(dǎo)致零售商對(duì)分銷商訂單量的擴(kuò)大，批發(fā)商根據(jù)自己的判斷，明白了需求在逐漸增加。需求增加的信息從批發(fā)商處傳到生產(chǎn)商處時(shí)又被放大，導(dǎo)致生產(chǎn)商以為消費(fèi)者需求大大增加。這樣啤酒廠就會(huì)大量生產(chǎn)啤酒。使得后期的啤酒供給逐漸增加，大大超過(guò)了消費(fèi)者的需求，這就造成極大的浪費(fèi)。
此外，牛鞭效應(yīng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈上各廠商庫(kù)存積壓，特別是對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，需求嚴(yán)重被放大，庫(kù)存產(chǎn)品積壓非常嚴(yán)重。這在現(xiàn)實(shí)中是隨處可見的，消費(fèi)者的一點(diǎn)點(diǎn)需求變化可能會(huì)被無(wú)限放大，以至于市場(chǎng)動(dòng)蕩劇烈。
“啤酒游戲”給我們的啟示是通過(guò)分析游戲中供應(yīng)鏈上各部門存在的“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)理，找到應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈上各部門需求放大的方法以解決企業(yè)存在的 “牛鞭效應(yīng)”。在啤酒游戲中，各部門都存在以下的問(wèn)題：
1、各部門沒有供應(yīng)鏈的整體觀念
在整個(gè)過(guò)程中，績(jī)效是取決于每個(gè)部門的績(jī)效，但是各個(gè)部門都是獨(dú)立的單元，都有自己獨(dú)立的目標(biāo)。從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的。于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)部門都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然每個(gè)部門都采取各種措施來(lái)使本身的庫(kù)存成本最小化； 但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)部門的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化，最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。
2、缺乏合作和協(xié)調(diào)性
為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)部門都有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果部門之間缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，部門之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他部門共享資源。
3、缺乏信息共享
啤酒游戲中各部門之間的關(guān)系是買賣關(guān)系，在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)部門并不習(xí)慣與其他部門交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣，各個(gè)部門與各自的客戶（需求方）之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。
4、忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響
在整個(gè)游戲過(guò)程中，存在著諸多不確定因素。各個(gè)部門并沒有重視過(guò)程中的不確定性，造成物品庫(kù)存增加或是減少。
5、訂貨提前期的影響
下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)，對(duì)部門的安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。
對(duì)于啤酒游戲中產(chǎn)生的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解決：
1、實(shí)現(xiàn)信息共享能降低“牛鞭效應(yīng)”
各部門保持良好的溝通，分享各自所擁有的信息，實(shí)現(xiàn)信息共享。各部門使用相似的預(yù)測(cè)方法來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣就能有效的提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈上各成員間可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)交流和共享信息，降低和消除信息的不對(duì)稱性和不完全性，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的實(shí)際需求。從而使自己掌握最真實(shí)的需求信息，控制適量的庫(kù)存。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享pos 數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)（pos）信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。
2、供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)”
在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成，形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大，又能掌握上游的供貨能力，不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈上各廠商間的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方相互信任，公開業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，共享信息和業(yè)務(wù)集成，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。
3、加強(qiáng)庫(kù)存的管理
vmi庫(kù)存控制。vmi管理系統(tǒng)就是指由供應(yīng)商管理用戶庫(kù)存。vendor managed inventory是連續(xù)補(bǔ)貨的方式之一。vmi是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，它把客戶的庫(kù)存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商、代理分銷商或批發(fā)商行使庫(kù)存決策的權(quán)力，從而打破傳統(tǒng)的先產(chǎn)生訂單再進(jìn)行補(bǔ)貨供應(yīng)模式，以實(shí)際的或預(yù)測(cè)的消費(fèi)者需求作補(bǔ)貨的依據(jù)，消除了傳統(tǒng)方法需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過(guò)程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。
聯(lián)合庫(kù)存控制。聯(lián)合庫(kù)存是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，聯(lián)合庫(kù)存管理就是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫(kù)存管理模式。聯(lián)合庫(kù)存管理和供應(yīng)商管理客戶庫(kù)存不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是使供應(yīng)商與銷售商權(quán)利責(zé)任平衡的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，它在供應(yīng)商與銷售商之間建立起了合理的庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本與競(jìng)爭(zhēng)性庫(kù)存損失的分擔(dān)機(jī)制，將供應(yīng)商全責(zé)轉(zhuǎn)化為各銷售商的部分責(zé)任，從而使雙方成本和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，有利于形成成本、風(fēng)險(xiǎn)與效益平衡，從而有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生和加劇。其次，縮短帳期，降低或取消鋪貨也是從根本上解決問(wèn)題的辦法。聯(lián)合庫(kù)存中需要注意的是要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。制造商要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，提供必要的資源與擔(dān)保，使經(jīng)銷商相信承諾，協(xié)調(diào)其經(jīng)銷商的工作(有時(shí)可能是相互競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)銷商)，本著互利互惠的原則，建立共同的合作目標(biāo)和利益分配、激勵(lì)機(jī)制，在各個(gè)經(jīng)銷商之間創(chuàng)造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和資源共享的機(jī)會(huì)。
4、提前期的長(zhǎng)短對(duì)于減輕牛鞭效應(yīng)有著重要的影響
提前期的縮短能降低“牛鞭效應(yīng)”，而提前期的增長(zhǎng)，則會(huì)增大“牛鞭效應(yīng)”。這就需要供應(yīng)鏈中各角色考慮歷史數(shù)據(jù)和當(dāng)前銷售額等因素，從而提高預(yù)測(cè)的精確度，降低“牛鞭效應(yīng)”。生產(chǎn)商可采用jit（just in time）生產(chǎn)方式的一些原則，以減少生產(chǎn)時(shí)間的延遲；供應(yīng)商可采用asn（autonomous system number）以減少供貨時(shí)間；對(duì)于訂單準(zhǔn)備和處理的延遲，供應(yīng)鏈上各部門可采用信息技術(shù)如edi（electronic data interchange）來(lái)處理訂單，這樣能極大地減少訂單下達(dá)及信息傳輸?shù)奶崆捌?，從而使訂單的處理更加快速且精?zhǔn)。
三、結(jié)束語(yǔ)
在“ 啤酒游戲”中，每個(gè)人都認(rèn)為這種結(jié)局的原因不是自己造成的而是別人。產(chǎn)品之所以大量積壓,零售商認(rèn)為：一是消費(fèi)者的無(wú)序的消費(fèi)行為； 二是批發(fā)商的供貨不及時(shí)。批發(fā)商則認(rèn)為是零售商的盲目擴(kuò)大訂貨量和制造商的備貨不足。制造商則認(rèn)為,他擴(kuò)大生產(chǎn)完全是根據(jù)訂購(gòu)量的上升而決定的,以銷售量定生產(chǎn)量完全是合情合理的。至于遲交貨也是正常的。因?yàn)樯a(chǎn)周期是無(wú)法改變的。總之,實(shí)驗(yàn)游戲中的人都認(rèn)為造成產(chǎn)品滯銷的元兇：一是參與實(shí)驗(yàn)游戲的其他兩組人,甚至是消費(fèi)者, 而自己的所作所為是無(wú)可指責(zé)的。
其實(shí)，這里沒有誰(shuí)是那個(gè)導(dǎo)致錯(cuò)誤的一方，生產(chǎn)商，批發(fā)商，零售商互相之間缺少足夠的溝通與交流，各自只盯住自己眼前的任務(wù)，而忽略了橫向與縱向的渠道發(fā)展與趨勢(shì)，也因?yàn)殚L(zhǎng)久的平穩(wěn)而忽略了市場(chǎng)的可能引起的起伏狀況。我們需要做的就是最大程度上使需求信息能更真實(shí)地傳遞到供應(yīng)鏈中的各個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)信息共享，減少生產(chǎn)的盲目性，控制供應(yīng)過(guò)程的成本，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用率。
各種服務(wù)業(yè)也發(fā)生這種類似波動(dòng)。例如，房地產(chǎn)業(yè)搶購(gòu)的盛況以及隨后的嚴(yán)重的滯銷，太多太多的例子，都時(shí)時(shí)刻刻警示著企業(yè)，除了以上提到的減弱牛鞭效應(yīng)的方法，還需要企業(yè)自身需要轉(zhuǎn)變思想，拋棄舊的經(jīng)營(yíng)觀念和理念，用現(xiàn)代先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)思想來(lái)武裝自己，從而適應(yīng)市場(chǎng)的要求，與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)站在供應(yīng)鏈這一高度來(lái)考慮自己的戰(zhàn)略決策，而不是把自己看做一個(gè)孤立的生產(chǎn)者，只有這樣才能從根本上減弱牛鞭效應(yīng)的影響。
啤酒游戲?qū)嶒?yàn)報(bào)告
第一小組（批發(fā)商）
劉辰曉（201006002）薛雪瑩（201006002）
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十二
本文由小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于個(gè)人工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒！
從加入公司成為公司的成員已經(jīng)整整兩個(gè)月的時(shí)間，雖然只是試用期，但心態(tài)總是以公司的一名正式員工來(lái)對(duì)待，使得自己盡快的融入到公司這個(gè)大家庭。在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)。
這兩個(gè)月的時(shí)間里，一方面是適應(yīng)蘭州的工作環(huán)境，適應(yīng)公司的工作狀態(tài)，另一方面也是我自己心態(tài)不斷調(diào)整、成熟的過(guò)程。 相比于剛參加工作，現(xiàn)在對(duì)自己的定位以及發(fā)展方向相對(duì)比較明了，在此，非常感謝公司給予這個(gè)繼續(xù)從事房地產(chǎn)行業(yè)的機(jī)會(huì)。除了公司對(duì)于個(gè)人的要求以外，自己的理想與公司的發(fā)展同步也是非常重要的，基于此我想最好的表現(xiàn)就是充分的發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，把自己的才能以及知識(shí)充分的應(yīng)用到工作上。
這短短的兩個(gè)月時(shí)間是緊張的，忙碌的，充實(shí)的。公司里舉辦了一次大型的周年慶活動(dòng)，這個(gè)活生生的案例讓我切身體會(huì)到了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，同事們工作的熱情、積極的工作狀態(tài)，劉總的執(zhí)著，精益求精，讓我真正理解了公司理念的涵義。除了周年慶活動(dòng)以外，我慶幸在年前能有一次參與提案的機(jī)會(huì)，這次的提案集體的展現(xiàn)了我們公司的工作狀態(tài)，不僅僅是對(duì)甲方的一次提案。也是對(duì)公司每個(gè)員工的一次提案，同事們對(duì)待工作的認(rèn)真態(tài)度讓我明白所有員工之所以執(zhí)著的理由，公司有這樣一個(gè)平臺(tái)，讓每個(gè)人都展示自己才華橫溢的一面，除了自己的分內(nèi)工作以外，還可以學(xué)習(xí)房地產(chǎn)其他相關(guān)的知識(shí)，加強(qiáng)個(gè)人的綜合素質(zhì)，提高專業(yè)技能，并能和公司一同彰顯一個(gè)專業(yè)的姿態(tài)。通過(guò)這段時(shí)間也意識(shí)到了公司在蘭州房地產(chǎn)行業(yè)舉足輕重的地位，公司的發(fā)展對(duì)于推動(dòng)整個(gè)蘭州房地產(chǎn)策劃代理行業(yè)的發(fā)展有著巨大作用。同時(shí)，公司擁有比較系統(tǒng)的管理體制和企業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的行政機(jī)構(gòu)。這一切都讓我對(duì)公司的發(fā)展充滿了信心和憧憬。
根據(jù)崗位職責(zé)的要求，我的主要工作任務(wù)是(1)負(fù)責(zé)完成組長(zhǎng)分配下來(lái)的設(shè)計(jì)工作指令；(2)根據(jù)項(xiàng)目推廣的需要，及時(shí)完成設(shè)計(jì)工作。(3)參與相關(guān)項(xiàng)目的討論；通過(guò)完成上述工作，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)在具有相當(dāng)?shù)拿佬g(shù)功底、熟悉的設(shè)計(jì)軟件操作能力的同時(shí)，要具備良好的設(shè)計(jì)心態(tài)，并且要敢于多提出自己的想法和方案，敢于創(chuàng)新！當(dāng)然，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力是向領(lǐng)導(dǎo)和同事提出自己創(chuàng)意想法的必不可少的。目前我在專業(yè)上存在個(gè)別不足之處，還需要多向設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及其他部門的各位資深領(lǐng)導(dǎo)和同事多求教、多學(xué)習(xí)。(在此，特別感謝我的直接領(lǐng)導(dǎo)馮總監(jiān)，是他教我如何讓設(shè)計(jì)更完美。為了讓自己做一個(gè)更專業(yè)的房地產(chǎn)設(shè)計(jì)師，除了在網(wǎng)上看一些專業(yè)的廣告以外，也不會(huì)放過(guò)每一個(gè)參與討論方案的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取在工作中學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，并應(yīng)用于工作。
20年對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是個(gè)充滿挑戰(zhàn)的一年，房地產(chǎn)市場(chǎng)政策連連，對(duì)策不斷，變化莫測(cè)，對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)更是應(yīng)該克服自身的不足，根據(jù)市場(chǎng)的要求不斷的提高自己的綜合素質(zhì)，大膽創(chuàng)意，精益求精，唯專唯精。對(duì)于此以下是我對(duì)自己20年的一些要求：
一，大膽的說(shuō)自己想說(shuō)的：
在多次的會(huì)議討論上或者是培訓(xùn)課上，明顯的意識(shí)到自己的語(yǔ)言表達(dá)能力的這個(gè)弱點(diǎn)，尤其是對(duì)自己不專業(yè)的地方，應(yīng)該通過(guò)學(xué)習(xí)，和大家的交流和溝通，通過(guò)自己的分析和判斷，準(zhǔn)確的表達(dá)自己想要表達(dá)的意思。
二，大膽的做自己想做的：
創(chuàng)意是設(shè)計(jì)的靈魂，創(chuàng)意也是設(shè)計(jì)師用來(lái)最直白的表達(dá)自己工作能力的方式，各個(gè)項(xiàng)目都有它自身的特點(diǎn)和項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確的表達(dá)項(xiàng)目所要傳達(dá)給受眾的信息是設(shè)計(jì)至關(guān)重要的，所以設(shè)計(jì)最重要的就是設(shè)計(jì)對(duì)象本身的功能性，這個(gè)功能性要通過(guò)我們新穎的、有創(chuàng)意的、并且準(zhǔn)確的傳達(dá)給受眾是我們經(jīng)常會(huì)考慮的問(wèn)題，同時(shí)這點(diǎn)也是在設(shè)計(jì)領(lǐng)域里一個(gè)圍繞產(chǎn)品不變的準(zhǔn)則，在這點(diǎn)上，我想也是我今年要繼續(xù)堅(jiān)持學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，大膽創(chuàng)意，大膽的表現(xiàn)。
三，克服自己的惰性，學(xué)自己應(yīng)該學(xué)的：
都說(shuō)知識(shí)學(xué)得越多越好，就像劉總說(shuō)的，策劃行業(yè)是個(gè)雜的行業(yè)，博學(xué)多才，懂的越多思考問(wèn)題的時(shí)候就可以面面俱到，更能做到準(zhǔn)確性及專業(yè)性，雖然只是設(shè)計(jì)人員，但是設(shè)計(jì)也是來(lái)源于生活，看的多，想的多，悟的多了，創(chuàng)意的來(lái)源也就更廣，發(fā)散思維就更不用說(shuō)了！
四，不斷地創(chuàng)新求進(jìn)，提高工作效率：
快速的有效的完成工作任務(wù)是每個(gè)公司都希望員工能夠做到的，也是我個(gè)人認(rèn)為比較重要的，兩個(gè)小時(shí)能完成的工作如果可以在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)完成，剩余出來(lái)的時(shí)間就可以自己支配用來(lái)學(xué)習(xí)自己沒有時(shí)間學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)了。工作應(yīng)該都是認(rèn)真負(fù)責(zé)，速戰(zhàn)速?zèng)Q！在戰(zhàn)場(chǎng)上，生命攸關(guān)，自己一點(diǎn)忽視有可能造成不可預(yù)料的結(jié)果，每一個(gè)任務(wù)都應(yīng)該像一個(gè)戰(zhàn)士對(duì)待戰(zhàn)爭(zhēng)一樣。
展望20年的工作，希望能夠再接再礪，我將以公司的經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo)，將自己的知識(shí)背景和公司的具體環(huán)境相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和創(chuàng)意思想，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力，爭(zhēng)取做出更大的成績(jī)來(lái)。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十三
上供應(yīng)鏈管理課的時(shí)候，稍微略涉“牛鞭效應(yīng)”。不過(guò)，今天，在供應(yīng)鏈管理老師的帶領(lǐng)下，我們踐行了啤酒游戲，把課堂的理論與具體實(shí)踐相結(jié)合，使我們對(duì)“牛鞭效應(yīng)”的理解更為深刻。
我們的啤酒游戲是供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)之間信息不對(duì)稱產(chǎn)供銷，我們分別扮演供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商。我們各個(gè)角色都有獨(dú)立自主權(quán)，可以決定向上游訂多少貨，向下游銷多少貨。
在游戲中，我和李夢(mèng)竹同學(xué)扮演批發(fā)商的角色，給零售商供貨，預(yù)測(cè)自己的需求向分銷商下單。整個(gè)游戲必須防范所有未然風(fēng)險(xiǎn)，一步錯(cuò)全盤皆錯(cuò)，在經(jīng)過(guò)幾次潰不成軍的失誤后，慢慢摸索，才找到游戲的出入口。
整個(gè)環(huán)節(jié)中，我覺得很重要的是信息博弈論，一邊防范庫(kù)存短缺造成無(wú)法及時(shí)供貨的信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)，另一邊揣測(cè)我們要訂多少貨，多久訂一次貨，如何把所有風(fēng)險(xiǎn)降到最低，又如何使自己的利潤(rùn)最大化滿足客戶市場(chǎng)需求。
啤酒游戲使我們領(lǐng)悟到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，也讓我們感受到信息共享是一個(gè)完全可以降低成本和風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)有效途徑。
1、改變庫(kù)存模式。通過(guò)建立聯(lián)合庫(kù)存管理的模式，即要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制；要建立信息共享與溝通的系統(tǒng)；經(jīng)銷商之間要建立相互信息。
2、縮短訂貨周期。提前期的縮短意味著這段時(shí)間里所需的存貨數(shù)量減少，訂貨的靈活性增加，同時(shí)減小了缺貨的可能性。
3、實(shí)現(xiàn)信息共享。信息共享后，供應(yīng)鏈中的每個(gè)成員不僅接受其直接下游傳來(lái)的訂單信息，同時(shí)還接受來(lái)自最終顧客的需求信息，每個(gè)成員利用流向自己的各種信息來(lái)預(yù)測(cè)實(shí)際需求和向上游企業(yè)的訂貨量，能夠有效地避免由多重預(yù)測(cè)引起的信息失真。
最后，啤酒游戲激發(fā)了自己對(duì)供應(yīng)鏈課程的興趣，使自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中更容易運(yùn)籌帷幄。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十四
1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?BR> （3）幫助學(xué)生理解“需求變異放大”效應(yīng)的表現(xiàn)和根源；
（4）幫助學(xué)生掌握如何突破習(xí)慣思維方式，以系統(tǒng)性的思考尋求最優(yōu)經(jīng)營(yíng)決策的具體方法。
2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
在確定每位同學(xué)扮演的角色之后，分角色模擬供應(yīng)鏈的訂貨過(guò)程20周以上，按要求作記錄，并對(duì)訂貨結(jié)果進(jìn)行分析。
3.實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備及材料
計(jì)算機(jī)，安裝windows2000及以上系統(tǒng)和“啤酒游戲”實(shí)驗(yàn)軟件。
4.實(shí)驗(yàn)原理
通過(guò)觀察供應(yīng)鏈管理中典型的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到如何保證整條供應(yīng)鏈的成本最小化是供應(yīng)鏈管理的主要研究問(wèn)題。即使一個(gè)企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化整合后，如果不注重供應(yīng)鏈管理，在市場(chǎng)環(huán)境中仍然無(wú)法立于不敗之地。
5.實(shí)驗(yàn)步驟
（1）收貨：將運(yùn)輸延遲的庫(kù)存收到當(dāng)前庫(kù)存中；
（4）收訂單：收下游的訂單，并作記錄；（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析。
6.實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求
（8）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，討論實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書中提出的思考題，寫出總結(jié)及心得體會(huì)。
7.實(shí)驗(yàn)結(jié)果
8.思考題
答：當(dāng)價(jià)格隨需求變動(dòng)或生產(chǎn)提前期發(fā)生變化時(shí)，供應(yīng)鏈會(huì)產(chǎn)生需求逐級(jí)放大的情況，俗稱“牛鞭效應(yīng)”。
緩解供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象的主要方法如下：（1）縮短供貨時(shí)間
供貨時(shí)間長(zhǎng)短影響到銷售商的安全庫(kù)存的多少，也影響到銷售商的訂貨量的增加。縮短供貨反應(yīng)的時(shí)間，安全存貨量就會(huì)下降，銷售商的訂貨更接近需求，需求的扭曲得到了緩解。因此，通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代信息系統(tǒng)可以及時(shí)獲得銷售信息和貨物流動(dòng)情況，建立快速反應(yīng)系統(tǒng)，同時(shí)通過(guò)多頻率小批量聯(lián)合送貨方法，努力將供貨時(shí)間縮短到最短，減弱“牛鞭效應(yīng)”。
（2）實(shí)現(xiàn)信息共享
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已由企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯善髽I(yè)組成，從貨物原材料的原產(chǎn)地到最終的消費(fèi)點(diǎn)的龐大的鏈。在這條鏈上，任何企業(yè)都不是獨(dú)立存在的，鏈上存在的供應(yīng)商、制造商、零售商、最終客戶，他們之間存在著相互供求關(guān)系。在供應(yīng)鏈上的任何企業(yè)進(jìn)行商業(yè)決策時(shí)都會(huì)受到上游和下游企業(yè)的制約和影響，任何企業(yè)的決策也會(huì)影響和制約上游和下游企業(yè)。當(dāng)供應(yīng)鏈上的貨物從供應(yīng)商到制造商到批發(fā)商到零售商和消費(fèi)者流動(dòng)的同時(shí)，需求以訂單的形式，向?qū)嵨锪鲃?dòng)相反的方向傳遞著，形成了信息流。
通過(guò)集中實(shí)際需求信息，為供應(yīng)鏈各級(jí)企業(yè)提供的顧客需求的全部信息，實(shí)現(xiàn)信息共享，是減少整個(gè)供應(yīng)鏈的不確定性，也是減少和消除“牛鞭效應(yīng)”最常用的方法。銷售商通過(guò)銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)采集顧客的實(shí)際購(gòu)買量，在通過(guò)專用的信息網(wǎng)傳入供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)中心，數(shù)據(jù)中心可在很短時(shí)間內(nèi)更新一次數(shù)據(jù)，這是沒有任何放大和扭曲的最終需求量，數(shù)據(jù)中心對(duì)這些需求量進(jìn)行分類匯總，供應(yīng)鏈上各級(jí)供應(yīng)商都有權(quán)進(jìn)行數(shù)據(jù)中心分享這些信息，這樣他們就能更及時(shí)更準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)需求的真實(shí)變化，預(yù)先安排，降低“牛鞭效應(yīng)”。
（3）減少需求變動(dòng)性
格出售產(chǎn)品，通過(guò)消除價(jià)格促銷，零售商可以消除因促銷產(chǎn)生的需求的急劇變化，他所觀察到的顧客需求變化不大，他向批發(fā)商發(fā)出的訂貨量變化就不大，供應(yīng)商所觀察到的需求變化也不大，這樣就可以減弱“牛鞭效應(yīng)”。
（4）建立合作伙伴關(guān)系
供應(yīng)鏈上的企業(yè)就必須建立合作伙伴關(guān)系，互相信任，實(shí)現(xiàn)信息共享、利益共享和風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)。改造庫(kù)存管理方式，如這種合作伙伴關(guān)系可以消除“牛鞭效應(yīng)”的影響。在合作伙伴關(guān)系上，由于信息共享，制造商了解顧客的實(shí)際需求，這時(shí)，制造商并不依據(jù)零售商發(fā)出的訂單生產(chǎn)，而會(huì)自己根據(jù)顧客的實(shí)際需求確定生產(chǎn)多少，每一期保存多少庫(kù)存，向零售商供應(yīng)多少商品，則可以避免“牛鞭效應(yīng)”。特別是在產(chǎn)品供不就求的時(shí)候，銷售商對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)情況缺乏了解，博弈的行為很容易產(chǎn)生，與銷售商共享供應(yīng)能力和庫(kù)存狀況的有關(guān)信息，能減輕銷售商和客戶的恐慌，能防止他們參加短期博弈。其次在供應(yīng)不足的時(shí)候，供應(yīng)商可根據(jù)銷售商以前的銷售來(lái)進(jìn)行限額供應(yīng)，而不是根據(jù)訂購(gòu)的數(shù)量，這樣可防止銷售商為獲得更多的供應(yīng)量而夸大訂購(gòu)量，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。
（5）提高預(yù)測(cè)的精確度
這需要考慮歷史資料、定價(jià)、季節(jié)、促銷和銷售額等因素，有些數(shù)據(jù)是掌握在零售商和分銷商手中，必須與它們保持良好的溝通，及時(shí)獲得這些數(shù)據(jù)，采取上下游間分享預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)并使用相似的預(yù)測(cè)方法進(jìn)行協(xié)作預(yù)測(cè)，來(lái)提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。例如，在美國(guó)電腦業(yè)中，制造商需要來(lái)自分銷商中心倉(cāng)庫(kù)存貨的銷售數(shù)據(jù)，盡管這些數(shù)據(jù)并非完全等于pos銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)，但制造商以這些數(shù)據(jù)作為與分銷商保持聯(lián)系的重要措施，這種措施可縮小供應(yīng)鏈中上、下游在需求預(yù)測(cè)方面的差異。
（6）訂貨分級(jí)管理
根據(jù)“二一八定律”劃分分銷商，對(duì)他們進(jìn)行分別對(duì)待，實(shí)行訂貨分級(jí)管理，通過(guò)管住關(guān)鍵銷售商和重要銷售商來(lái)減少變異概率。
（7）合理分擔(dān)庫(kù)存
供應(yīng)商、分銷商和零售商采用聯(lián)合庫(kù)存的方式合理地分擔(dān)庫(kù)存，一旦某處出
現(xiàn)庫(kù)存短缺，可立即從其他地點(diǎn)調(diào)撥轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)保證供貨。ibm、惠普和蘋果等公司在合作協(xié)議中，明確要求分銷商將零售商中央倉(cāng)庫(kù)里產(chǎn)品的出庫(kù)情況反饋回去，雖然這些數(shù)據(jù)沒有零售商銷售點(diǎn)的數(shù)據(jù)那么全面，但這仍然比把貨物發(fā)送出去以后就失去對(duì)貨物的信息要好得多。這既防止了需求變異的放大，又現(xiàn)了共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，降低了整體庫(kù)存，有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”。
（8）縮短提前期
一般來(lái)說(shuō)，訂貨提前期越短，訂量越準(zhǔn)確。根據(jù)沃爾瑪?shù)恼{(diào)查，如果提前26周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)誤差為40%：提前16周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)的誤差為20%，而在銷售時(shí)節(jié)開始時(shí)進(jìn)貨，則需求預(yù)測(cè)的誤差為10%。因此，縮短提前期能夠顯著地減小“牛鞭效應(yīng)”。
（9）采用業(yè)務(wù)外包
外包服務(wù)也可以抑制“牛鞭效應(yīng)”，例如，采用第三方物流策略可以縮短提前期和實(shí)現(xiàn)小批量訂貨，無(wú)須再向一個(gè)供應(yīng)商一次性大批訂貨，又減少了運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，是我對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)的運(yùn)作有了更真切的體會(huì)，實(shí)實(shí)在在地感受到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的重要性，對(duì)于產(chǎn)生的問(wèn)題，解決的方法，同學(xué)之間的溝通，個(gè)人學(xué)習(xí)操作能力的理解都有了更深一層的提高。
現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境的變化，要求企業(yè)加速資金周轉(zhuǎn)、快速傳遞與反饋市場(chǎng)信息、不斷溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的聯(lián)系、提供低成本的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生產(chǎn)出滿足顧客需求的顧客化的產(chǎn)品，提高用戶滿意度。因此，只有建立敏捷而高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)才能達(dá)到提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十五
在本次的啤酒游戲中，我小組擔(dān)任retail的角色。在本次游戲的執(zhí)行全程中，我小組一直密切關(guān)注三方面的信息：市場(chǎng)采購(gòu)訂單的變化預(yù)測(cè)，優(yōu)化控制本小組成本，我組采購(gòu)訂單變化對(duì)下游批發(fā)商判斷的影響。
在連續(xù)4周4個(gè)訂單，及8周的8個(gè)訂單后，我小組根據(jù)有限的歷史數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)可能會(huì)按照一般產(chǎn)品周期，在引入期、成長(zhǎng)期之后，可能會(huì)存有一個(gè)成熟期，引發(fā)市場(chǎng)需求的大幅上漲。在此判斷基礎(chǔ)上，我組采用的是有步驟逐步的增加自己的庫(kù)存水平以滿足預(yù)期市場(chǎng)需求的大幅增加，同時(shí)預(yù)防以后的市場(chǎng)需求突然變化對(duì)下游批發(fā)商采購(gòu)量及庫(kù)存的影響。在第九周市場(chǎng)需求仍保持8個(gè)訂單之后，我小組根據(jù)我組現(xiàn)有的庫(kù)存水平，決定開始有計(jì)劃的保持2周的庫(kù)存水平，逐步降低我小組的采購(gòu)訂單水平。
最后的游戲結(jié)果：我組所在供應(yīng)鏈的成本水平最低，但是在同角色成本水平比較中，我組的庫(kù)存成本相對(duì)較高。
通過(guò)游戲的執(zhí)行及結(jié)果的驗(yàn)證，我認(rèn)為，我組零售商是市場(chǎng)反應(yīng)的傳遞端，所以應(yīng)做好市場(chǎng)的充分調(diào)查，確保傳遞的信息正確。同時(shí)，由于供應(yīng)系統(tǒng)內(nèi)存在供應(yīng)遲滯和系統(tǒng)信息傳遞的放大效應(yīng)。
因此，如果本供應(yīng)鏈的成員之間能夠在現(xiàn)實(shí)運(yùn)營(yíng)過(guò)程充分溝通，共享對(duì)終端市場(chǎng)的判斷，確保供應(yīng)效率的提高以快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，保證市場(chǎng)信息的正確傳遞，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率效果。
啤酒的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告篇十六
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆。今年6月，我來(lái)到xx的xxx團(tuán)隊(duì)從事美工工作。近6個(gè)多月以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作，在工作中得到了鍛煉，學(xué)到了很多知識(shí)，見識(shí)了很多東西，從我個(gè)人來(lái)說(shuō)收獲無(wú)限的。
我在視覺策劃組主要負(fù)責(zé)的就是書寫及制作各賣場(chǎng)的pop，這一年工作得兢兢業(yè)業(yè)，每次只要賣場(chǎng)遞上了pop制作申請(qǐng)，我便馬上給他們寫出來(lái)，好讓他們可以及時(shí)下發(fā)給各專柜以促進(jìn)銷售。但有時(shí)候可能時(shí)間或申請(qǐng)手續(xù)上的延誤，不能十分準(zhǔn)時(shí)地完成他們的工作要求，我感到十二分抱歉，在此希望下一年可以更好完成我的工作，更大力度的配合各賣場(chǎng)的工作需求，增進(jìn)公司各方面的利益收入。
另外，我還會(huì)協(xié)助我的同事幫忙布置節(jié)日的視覺氣氛，他們主要負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)及采購(gòu)，我則是幫忙手工上的制作。每一次我們都為了讓視覺更加美觀而仔細(xì)研究，商討怎樣布置才能讓視覺的效果更加有氣氛，所以每當(dāng)有比較大型的活動(dòng)，我們都會(huì)加班加點(diǎn)完成。
我們每一年都會(huì)換好幾次櫥窗的陳列，為的是讓顧客更有新鮮感，覺得我們的百貨公司走在時(shí)代的尖端。
另外，我們還負(fù)責(zé)一部分專柜的廣告、燈箱畫的制作和安裝，由于制作燈片比較耗時(shí)（要由北京的一家燈片公司制作再快遞至廣州），而且價(jià)錢也比較高（一張燈片就要上千元），所以我們每次制作及安裝都會(huì)小心翼翼，盡量將燈片毫無(wú)差錯(cuò)地安裝完成。
每一次商場(chǎng)要推出大型的促銷活動(dòng)或者更換視覺布置，都需要制作一些座牌和吊牌。策劃部作出統(tǒng)計(jì)及策劃，我們美工組就負(fù)責(zé)制作及下發(fā)；基本上每次活動(dòng)前，各賣場(chǎng)的座牌就可以到位。
每次下發(fā)公司活動(dòng)制作的pop座牌，我們都有準(zhǔn)確的記錄；某些耗材我們也會(huì)記錄它們的用途及使用時(shí)間，因?yàn)檫@關(guān)乎到公司內(nèi)部的利益，所以我們也不容忽視。
作為下屬，我們絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，因?yàn)槲覀兿嘈殴镜念I(lǐng)導(dǎo)們都是為了公司能夠得到最大的利益而時(shí)刻努力，所以我們要向領(lǐng)導(dǎo)們學(xué)習(xí)，前仆后繼，盡心盡力為公司的進(jìn)步作出最大的努力。