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食用菌實踐報告篇一
食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設(shè)社會主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟來源之一，也是中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點幫助。
(一)我國食用菌總體市場容量
我國是世界上最早進行食用菌栽植的國家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計，全國現(xiàn)已查明真菌種類達1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國不僅是食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌消費大國，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國內(nèi)消費。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1978年中國食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國食用菌總產(chǎn)量達到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國食用菌市場需求旺盛，市場容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。
(二)食用菌出口情況
我國食用菌主要是國內(nèi)消費，出口量不大，但20xx年至20xx年我國食用菌出口呈現(xiàn)較快增長趨勢，年均增長9.53%。近幾年來，因金融危機的影響，我國食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域
我國食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳
香菇：20xx年，香菇的價格在不同的栽培方式和不同時期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購每千克的價格在往常收購基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購價每千克在部分地區(qū)達42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場價格在20xx年相對平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價格。草菇全國年均價格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價格與一般蔬菜價格持平，全國年均價4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價格水平，比常規(guī)栽培的價格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個食用菌品種。近年來，平菇價格一直是菇品中價格最低的一個品種。20xx年平菇全國市場價格一直在每千克1.2～2元之間浮動。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個品種，鳳尾菇鮮品在消費市場中的需求遠遠大于干品需求，干鮮品利潤差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國均價每千克售價8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場價格和利潤空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的大葉品種市場則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價格主要維持在5元左右上下波動，波動幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場銷量持平，銀耳價格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢，北京新發(fā)地均價70元/公斤，呼倫貝爾均價達到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價格最低，也達到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購價變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國內(nèi)主要地區(qū)銀耳價格集中在55-65元/公斤，目前市場均價58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國均價在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價格
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場仍處于供求不平衡態(tài)勢。20xx年國內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場占有率有所下降。國內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場價格走勢平穩(wěn)，價格基本維持在每千克鮮品8～10元，價格波動幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費市場仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動，節(jié)假日前后波動幅度較大，一般波動幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價較大，在同期不同地區(qū)差價達三倍之多。從全年價格統(tǒng)計情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價較大，但雞腿菇的利潤空間相對較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價格維持在均價每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價格差異較大，差價幅度最高可達五倍之多。
滑子菇：市場逐步擴展，鹽漬品銷往全國市場每千克16～18元?；庸绞袌鰞r格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費呈現(xiàn)逐年擴大趨勢。市場售價每千克在40元左右浮動，干品價格則在110～120之間波動，市場較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購價10～12元，零售價格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價格約在30～35元，在不同時期有3元左右的浮動。
(三)野生菇菌六奇珍
松茸：國際市場活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購價60～160元不等，主要保鮮出口，市場價格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購價每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購價70～80元。
紅菇：東南亞市場熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購價每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營養(yǎng)豐富，市場奇缺，每千克鮮菇收購價12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點,加強實用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個重要課題。
(一)食用菌栽培技術(shù)
我國從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國在國際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長根菇等10余個品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
(二)食用菌保鮮技術(shù)
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價值和商品價值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場供應(yīng)，滿足國內(nèi)外市場的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點。
一是輻射保鮮法。對防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點是對色澤維持的效果不理想。
二是冷庫保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫中靜置處理12小時左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法?；瘜W(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強度，并防止性微生物的活動。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點。
(三)食用菌深加工技術(shù)
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠遠不能滿足消費者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價值打下基礎(chǔ);加強食用菌質(zhì)量與安全檢測技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場在線快速檢測技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺;構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長分裂迅速，能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營養(yǎng)價值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實體。因此，進行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細粉體技術(shù)。目前國外對粒徑小于3m的粉體稱為超細粉體，超細粉體通常又分為微米級、亞微米級和納米級粉體。超細粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達到長效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的`優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個過程合為一體，簡化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞?。食用菌中的多糖類活性成分，因極性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢。
(一)特色菇業(yè)
利用本地自然資源、市場和技術(shù)等優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，引進或開發(fā)12個適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場和遠銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)
無公害種植技術(shù)，把保護菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國際市場。
(三)休閑菇業(yè)
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識，欣賞購買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實體，體會一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)
食用菌目前主要用于菜肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費者在食用這些產(chǎn)品時，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費需求日益增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實踐報告篇二
對于一位知識青年，當(dāng)代的大學(xué)生，社會實踐是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，是大學(xué)生了解及社會、鍛煉自我的一種有效途徑，是培養(yǎng)學(xué)的樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀的一次歷練，同時也是至關(guān)重要的人生歷程。
進入新世紀(jì)以來，黨和國家號召進行社會主義新農(nóng)村建設(shè)，取得了一系列的可喜成績。然兒事物的發(fā)展都具有兩面性，我們要對其進行全面的認識，因而要進行全面的實踐調(diào)查。新農(nóng)村建設(shè)對我家鄉(xiāng)的變化起了很大的作用。通過我國在xx大，等重要會議中對“農(nóng)業(yè),農(nóng)民,農(nóng)村”三農(nóng)問題的再三強調(diào)，可以看得出國家對新農(nóng)村建設(shè)的高度重視。建設(shè)社會主義新農(nóng)村是黨和國家全面建設(shè)小康和現(xiàn)代化，推進工業(yè)化，城鎮(zhèn)化進程的重大戰(zhàn)略部署，是我國貫徹落實科學(xué)發(fā)展的重大措施，是實施可持續(xù)發(fā)展觀的必經(jīng)之路，是時代的呼喚，是廣大農(nóng)民的迫切愿望和心聲。
經(jīng)過幾年的新農(nóng)村建設(shè)，我的家鄉(xiāng)發(fā)生了很大的變化，這次利用實踐機會，對家鄉(xiāng)的新農(nóng)村建設(shè)做了調(diào)查，了解了新農(nóng)村建設(shè)前后村莊及人民生活狀況的變化，同時也 發(fā)現(xiàn)了當(dāng)中存在的一點不足和問題，希望能對當(dāng)前社會主義新農(nóng)村建設(shè)中的有關(guān)方面起到一點參考和借鑒作用。現(xiàn)將有關(guān)情況和本人對此的一些問題思考，報告如下：
一 新農(nóng)村建設(shè)的成就
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的和建設(shè)社會之一新農(nóng)村的目標(biāo)的提出，我鎮(zhèn)黨委、政府在新農(nóng)村建設(shè)過程中，始終以農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收為核心，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極推進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣先進生產(chǎn)技術(shù)，扎實開展招商引資，富有成效地推進了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟跨越式發(fā)展。為全面實現(xiàn)“生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、民主管理”的總體目標(biāo)而努力。通過我鎮(zhèn)政府和黨委以及廣大農(nóng)民的共同努力，我鎮(zhèn)的新農(nóng)村建設(shè)取得了可喜的成績。具體有如下幾點：
(一)物質(zhì)生活
在十幾年以前，當(dāng)你走在鄉(xiāng)村首先映入眼簾的是那一排排參差不齊的破舊土木結(jié)構(gòu)的房屋，和那狹窄臟亂、高低不平的鄉(xiāng)間小路。每當(dāng)下大雨的時候，屋內(nèi)就到處漏雨，呈現(xiàn)出一種外面下大雨，屋里下小雨的景象;那鄉(xiāng)間的小路就更不用說，坑坑洼洼、雨水聚集、泥濘不堪，人們根本出不去。然而進入二十一世紀(jì)后，特別是最近幾年，我鎮(zhèn)寧村的房屋有了明顯的變化，從以前破舊的土房子變成了現(xiàn)在一棟棟寬敞明亮的大紅磚瓦房，有的農(nóng)民甚至蓋起了兩層小洋樓，屋內(nèi)一裝飾，在配上一些現(xiàn)代化的家電設(shè)備和城里人不相上下。至于交通那更不用說了，政府大力投資鄉(xiāng)村公路建設(shè)，努力實現(xiàn)村村通公路，截止目前已經(jīng)基本實現(xiàn)這一目標(biāo)?，F(xiàn)在人們的出行十分的方便，鄉(xiāng)村的公交就從家門口經(jīng)過，隨時都能坐上。人們常說：“要致富，先修路”，這句活一點都不假，農(nóng)村公路的修建極大地推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、牧業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我鎮(zhèn)政府和黨委積極探索，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，扎實開展招商引資，在銀星，蘭星，蘭豐等地建起了特色農(nóng)業(yè)園，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)園的建設(shè)不僅帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的增長，而且解決了農(nóng)村的剩余勞動力問題，為農(nóng)民增收提供了途徑。
此外，由于生活水平的提高，人們也追求時尚、快捷、方便，大多數(shù)家庭都購買了大的電視、dvd、電冰箱以及電磁爐、豆?jié){機等家用電器。人們現(xiàn)在不僅要求吃飽，而且要求吃好，吃出質(zhì)量，吃出營養(yǎng)，吃出品味，新農(nóng)村建設(shè)到處都突出 一個“新”字。
(二)精神文化
在過去，由于經(jīng)濟條件的限制，人們買不起電視，因而閑暇時沒有可消遣的，看不到電視劇等一些文藝節(jié)目，根本談不上豐富精神文化。但現(xiàn)在，家家都有電視有的甚至還有電腦，人們在閑暇之余都能通過這些來了解世界的發(fā)展，中國的發(fā)展以及社會的變化，大大的拉近了農(nóng)民與世界的距離，豐富了農(nóng)民的娛樂生活，同時也讓他們從中學(xué)到知識。此外，每到過年過節(jié)的時候，鄉(xiāng)政府也會組織一些娛樂活動，什么開花燈會啊，組建秧歌隊，高蹺隊。。。積極調(diào)動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的興趣，讓他們積極參加，極大地豐富了農(nóng)民的精神文化。
(三)思想文化教育
農(nóng)村教育也是一個十分重要的問題?？茖W(xué)技術(shù)是先進的生產(chǎn)力，有了先進的生產(chǎn)力農(nóng)民就更容易致富。在國家重要會議上，國家領(lǐng)導(dǎo)人也多次提出“科教興國，人才強國”戰(zhàn)略，大力發(fā)展教育，提高國民素質(zhì)，為建設(shè)社會主義國家培養(yǎng)一大批頂尖專家以及數(shù)以千萬計的高素質(zhì)勞動者，是我國從人口大國向人才大國轉(zhuǎn)變。目前，我國農(nóng)村人口的比例約占全國總?cè)丝诘?0%，因此大力發(fā)展農(nóng)村義務(wù)教育是當(dāng)務(wù)之急。
對此，國家出臺一系列政策，從20xx年上學(xué)期開始，農(nóng)村義務(wù)教育全部免費，除免收學(xué)費和教材費之外，對寄宿費進行補助，僅收本子和教參費。公共費用上，國家財政部加大對公共教育經(jīng)費的投入，從以前的2%加大到4%，這使得一些教育設(shè)施得到改善，辦學(xué)條件及辦學(xué)效益得到提高，更優(yōu)質(zhì)的教育資源得到利用。
而在教師方面，國家對教育經(jīng)費的投入，極大地改善了教師的教學(xué)、生活狀況，教室工資待遇得到明顯提高，同時還為教師建造了一些經(jīng)濟適用房，解決了教師的住房問題，這些舉措使得教師工作積極性明顯提高，更加努力的向一個人民的好教師做起。
二 新農(nóng)村建設(shè)面臨的主要矛盾與問題
從這次調(diào)研的情況來看，新農(nóng)村建設(shè)總的形勢較好，我們在發(fā)展經(jīng)濟和新農(nóng)村建設(shè)工作中的確下了很大的功夫，也取得了很大的成效，但同時也存在一些不容忽視而又一時難以解決的問題。
新農(nóng)村建設(shè)關(guān)鍵是解決“三農(nóng)”問題，解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增長、農(nóng)村穩(wěn)定的問題?！叭r(nóng)”問題不解決，短期來看，不利于國民經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展;從長期來看，將會阻礙中國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，將會使中國實現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化目標(biāo)的步伐停滯甚至是后退。此外，也不利于社會穩(wěn)定。解決“三農(nóng)”也是為了20xx年前更好的實現(xiàn)全面建設(shè)高質(zhì)量小康社會這一目標(biāo)。如何正確處理好三者的關(guān)系。協(xié)調(diào)好三者的內(nèi)外矛盾是關(guān)鍵，也是重中之重，本次調(diào)查“三農(nóng)”問題主要有以下幾個方面：
(一)農(nóng)民問題
新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)民發(fā)揮著主體的作用，是社會主義新農(nóng)村的利益主體和實踐主體，他們評價的好壞直接影響到新農(nóng)村建設(shè)的成效，同時也影響到政府工作的好壞，如何讓農(nóng)民得到更大的收益是問題關(guān)鍵。經(jīng)過這段時間的實際調(diào)查，現(xiàn)存在嚴(yán)重問題有：
1.農(nóng)民素質(zhì)差距大。小農(nóng)思想從古至今，在人們的腦子里根深蒂固，利益觀念頑固不化，有不少農(nóng)民為個人私利不顧他人健康生命安全害人害己。隨意丟棄垃圾廢舊物品，公共場所不注意個人言談舉止，大聲喧嘩，隨地吐痰等現(xiàn)象屢見不鮮，就業(yè)觀念陳舊落后，只看重眼前，沒有長遠的眼光。
2.農(nóng)民增收門路狹窄，增長點不多。農(nóng)業(yè)增收既面臨著農(nóng)業(yè)內(nèi)部受資源約束，增收潛力不大的壓力，又面臨著農(nóng)業(yè)外部就業(yè)競爭加劇的巨大壓力;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢，新型農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只能解決農(nóng)民的“吃飯”問題，而不能根本上解決他們的“致富”問題。大部分農(nóng)民把增收的希望寄托在外出打工上。雖然收入相對較高，但受群眾觀念、農(nóng)民素質(zhì)、就業(yè)門路所限，盲目性大，流動性強，難以穩(wěn)定就業(yè)，也不是長遠之計。
3.農(nóng)民法律意識淡薄。農(nóng)民受自身文化素質(zhì)的限制，對于社會主義法制認識甚少，一些農(nóng)民或是不懂法，或是法制觀念淡薄，對法律沒有一個清醒的認識：什么該做，什么不該做，如何正確維護自己的生命及財產(chǎn)安全都不是很清楚，這就導(dǎo)致很多農(nóng)民外出打工要不到工資，或因公受傷無人負責(zé)的情況頻頻發(fā)生;還有一些不法分子，正式利用農(nóng)民法律意識淡薄這一特點，對其進行坑蒙拐騙，用一些花言巧語讓農(nóng)民相信“一夜發(fā)大財”，這就使許多農(nóng)民在不知不覺中觸碰法律。
(二)農(nóng)業(yè)問題
農(nóng)業(yè)是農(nóng)民的生存之本。我國農(nóng)業(yè)歷史悠久，占世界約7%的土地養(yǎng)活著全世界總?cè)丝?2%的民眾。農(nóng)業(yè)的重要程度非比尋常，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、保持糧價穩(wěn)定增長、保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)、進一步開放農(nóng)村市場、保持并提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前來看，根據(jù)我國國情立足實際發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勢在必行，急需增強農(nóng)業(yè)的科技含量和土地有效的利用率。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和增長模式發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也是一個長期的過程。農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化以及農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一規(guī)范化生產(chǎn)、深度加工、銷售、食用等是建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面發(fā)展體系的重要內(nèi)容。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重問題有：
1.糧食作物產(chǎn)量低?，F(xiàn)在農(nóng)村嚴(yán)重缺乏技術(shù)人員，由于沒有技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)，農(nóng)民對當(dāng)?shù)赝寥赖刭|(zhì)，耕作性，水肥特性等人士不足，種田只靠經(jīng)驗來，沒有一套科學(xué)有效地種植方法，這樣的結(jié)果就是農(nóng)民花了錢，干了活，但最后得不到好的收成，不能很好的發(fā)揮徒弟的生產(chǎn)能力，這是一種極大地浪費。
2.產(chǎn)品不優(yōu)，沒有品牌。在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中，不少農(nóng)戶片面追求數(shù)量，二不注重產(chǎn)品質(zhì)量，在蔬菜、水果上噴撒催熟劑、膨大劑等農(nóng)藥，這些農(nóng)藥雖然可以是蔬菜、水果的生長周期變短，但是殘留在上面的農(nóng)藥會對人們的健康造成一定的危害。還有就是不注重品牌的建設(shè)和發(fā)展，只是盲目的跟隨，機械效仿和低水平生產(chǎn)現(xiàn)象比較突出。
3.過于傳統(tǒng)，缺乏特色和優(yōu)勢。就拿家鄉(xiāng)本地來說，絕大部分土地上一年四季就是小麥玉米，果樹、花卉、蔬菜的面積只有一小部分。我認為主要是缺乏地方扶持和農(nóng)業(yè)人才，積極性不夠高，優(yōu)勢品底蘊挖掘不出來。發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)符合可持續(xù)發(fā)展的要求，也是發(fā)揮農(nóng)業(yè)內(nèi)在潛力的重要方式。
(三)農(nóng)村問題
我國農(nóng)村地區(qū)廣大，廣大農(nóng)村地區(qū)的穩(wěn)定直接影響著整個社會的和諧安定，搞好農(nóng)村的和諧穩(wěn)定是國家長治久安的大計。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，縮小農(nóng)村、城鎮(zhèn)收入差距，是國家目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。沒有穩(wěn)固的經(jīng)濟支持，新農(nóng)村建設(shè)知識一紙空文，抓好國家經(jīng)濟是根本。農(nóng)村沿用的思想與長期的生活方式已經(jīng)根深蒂固，這就使新農(nóng)村建設(shè)具有了一定的難度?，F(xiàn)將存在的問題總結(jié)為以下幾點：
1.市、集、會等人口聚集場所欠規(guī)范。不文明，不健康活動應(yīng)該堅決打擊，文明風(fēng)氣急需建立。提倡公平交易，設(shè)立公用放心稱，質(zhì)量檢查力度需要加大。
2.農(nóng)村缺乏娛樂設(shè)施和文化建設(shè)。目前，絕大多數(shù)農(nóng)村沒有像樣的娛樂場所和體育健身設(shè)施，農(nóng)民在閑暇之余沒有其他的娛樂方式，身體也得不到鍛煉;此外，還應(yīng)該建立一些活動室、書屋、網(wǎng)絡(luò)室等，這些不僅能滿足人們的精神需求，還能學(xué)到科學(xué)文化知識，了解最新資訊，能有效地推進新農(nóng)村建設(shè)的步伐。
3.農(nóng)村安全問題存在隱患。由于現(xiàn)在農(nóng)村里的大多數(shù)青壯年都出去打工，村里剩下的都是一些老弱婦孺，這就給犯罪分子有了可趁之機，偷盜、拐騙行為有時會發(fā)生，農(nóng)民的生命財產(chǎn)不能得到保護。
4.農(nóng)村公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展艱難。一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院運轉(zhuǎn)困難。由于政策和經(jīng)濟條件的原因，目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院條件差，醫(yī)務(wù)人員待遇低，結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致人才引不僅、留不住。另一方，看病難的問題仍然嚴(yán)峻。新型農(nóng)村合作醫(yī)療雖然給沒那么看病難問題帶來了福音，由國家、區(qū)、市財政共同補貼，每位農(nóng)民只需交10元，即可享受醫(yī)療保險，看病報銷40%的醫(yī)藥費，住院報銷60%的醫(yī)藥費，不過這些合作醫(yī)療的醫(yī)院大多是縣、鄉(xiāng)級的一些醫(yī)院，由于政策和經(jīng)濟的問題，他們的醫(yī)療水平和條件比較差，對于一些小病還可以，但如果是大病的的話，還得上市里的大醫(yī)院，然而醫(yī)藥費由會成為他們的苦惱。
三 、 對策和建議
農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，農(nóng)民是關(guān)鍵，農(nóng)村是重點?；A(chǔ)不牢，地動山搖;農(nóng)村穩(wěn)，則天下穩(wěn);農(nóng)民富，則天下富。加強社會主義新農(nóng)村建設(shè)，必須首先大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，加快推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，多渠道促進農(nóng)民增收，農(nóng)村發(fā)展。
1. 調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。一是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，采取多樣化的種植，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻葪l件因地宜，發(fā)展特色，提高農(nóng)產(chǎn)效益。充分合理的利用土地和水力資源，使其充分發(fā)揮它們的作用。二是調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，維持畜牧業(yè)價格穩(wěn)定。發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖效應(yīng)。根據(jù)實際，不斷調(diào)整和完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，挖掘最優(yōu)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)配比，使其在在全面建設(shè)小康社會中發(fā)揮出應(yīng)有的效能。
2.增加科技投入。積極引進先進的科學(xué)技術(shù)，科學(xué)規(guī)范化指導(dǎo)各項農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。發(fā)揮科技優(yōu)勢，快速高效的使農(nóng)民獲得有效的經(jīng)濟利潤。經(jīng)常派技術(shù)人員下鄉(xiāng)考察指導(dǎo)，幫助農(nóng)民解決遇到的農(nóng)業(yè)問題對于科技你的經(jīng)驗積累會起到推動作用，同時可以促進科技的創(chuàng)新，及時發(fā)現(xiàn)新問題積極研究解決，提高解決新問題的能力。
3.加大創(chuàng)新，加強和培植市場主體。一是扶持種養(yǎng)大戶，培植農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體。通過對一些市場意識強、科技素質(zhì)高的種養(yǎng)大戶，采取政府扶持支部引導(dǎo)、農(nóng)戶投資的辦法，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，引進優(yōu)良品種，采用精細的管理方式，逐步發(fā)展?fàn)畲笃饋?，使他們不僅是科學(xué)種養(yǎng)致富的典型，而且成為農(nóng)村先進生產(chǎn)力的代表。二是通過政府支持引導(dǎo)，并聯(lián)合村里的大戶、致富能手等把農(nóng)民科學(xué)合理的組織起來，使他們成為一個主體，提高農(nóng)民組織化程度，提高農(nóng)村經(jīng)濟的自主發(fā)展能力。
4.必須進一步加大新型農(nóng)民培養(yǎng)力度，全面提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)。實施失地農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)和新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，造就有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。加強農(nóng)村精神文明和文化陣地建設(shè)，以文明村建設(shè)抓起，倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)的生活方式，大力開展以遵紀(jì)守法，建我和諧家園為主要內(nèi)容的思想道德教育，推進農(nóng)村和諧穩(wěn)定發(fā)展。要加強法制科普宣傳，建設(shè)農(nóng)村文化基礎(chǔ)設(shè)施，努力構(gòu)建農(nóng)村公共文化體系，豐富廣大農(nóng)民的文化生活，提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)。
5.轉(zhuǎn)變政府服務(wù)管理，不斷完善農(nóng)民保障。是適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的需要，彰顯了以人為本的執(zhí)政理念。符合“權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀”的新“三民主義”的倡導(dǎo)，要把實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為政府工作的出發(fā)點和落腳點。積極開展城鄉(xiāng)社會公利服務(wù)建設(shè)，提高政府服務(wù)水平和管理水準(zhǔn)，努力向著建設(shè)服務(wù)型社會的目標(biāo)邁進。同時要大力推進農(nóng)村民生工程建設(shè)，建立健全以新型農(nóng)村基本養(yǎng)老保險制度，農(nóng)村合作醫(yī)療制度和農(nóng)村最低生活保障制度為基礎(chǔ)，以就業(yè)幫助，醫(yī)療救助、教育救助等救助方式，讓農(nóng)民老有所養(yǎng)，病有所醫(yī)，貧有所濟。 社會主義新農(nóng)村建設(shè)，是物質(zhì)文明，精神文明，政治文明與和諧社會的共同建設(shè)，真正提高gnh才是目的，而不僅是單純提高gdp。新農(nóng)村建設(shè)任重而道遠，我們在思想認識上要有長遠眼光，在發(fā)展規(guī)劃上要有長期打算，要有信心，有決心打好這場仗。祖國的未來離不開新農(nóng)村的發(fā)展，搞好新農(nóng)村建設(shè)時國家長治久安的大計。
食用菌實踐報告篇三
前言：食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設(shè)社會主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟來源之一，也是中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點幫助。
近幾年來，全球食用菌銷量保持持續(xù)增長態(tài)勢。20xx年全球食用菌消費量為1,953萬噸，20xx年達到3143萬噸，年均增長8.26%。世界主要食用菌栽培品種有雙孢菇、香菇和平菇等。其中，雙孢菇是歐、美國家的主栽品種，而香菇則在亞洲國家占主導(dǎo)地位。美國、荷蘭、法國、西班牙等歐美國家和中國、日本、韓國等亞洲國家是世界主要的食用菌生產(chǎn)大國，其中中國食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，居世界首位。美國食用菌生產(chǎn)的主要品種為雙孢菇，還有少量香菇、平菇等其他品種。據(jù)美國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計部門統(tǒng)計，20xx-2010年產(chǎn)季，美國食用菌總銷量為36萬噸，總銷售額為9.25億美元。荷蘭、法國、西班牙是歐洲的食用菌主產(chǎn)國，生產(chǎn)的主要品種均為雙孢菇，20xx年上述三國的產(chǎn)量分別達到23萬噸、14噸和14萬噸。日本是亞洲食用菌生產(chǎn)大國，主要生產(chǎn)品種有香菇、滑菇、金針菇、平菇、真姬菇等，20xx年日本食用菌總產(chǎn)量約為42萬噸。韓國食用菌工廠化發(fā)展很快，產(chǎn)量居前的品種分別為平菇、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等。1978年韓國食用菌產(chǎn)量為3萬噸，20xx年約為20萬噸。
(一)我國食用菌總體市場容量。
我國是世界上最早進行食用菌栽植的國家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計，全國現(xiàn)已查明真菌種類達1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國不僅是食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌消費大國，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國內(nèi)消費。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1978年中國食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國食用菌總產(chǎn)量達到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國食用菌市場需求旺盛，市場容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。
我國食用菌主要是國內(nèi)消費，出口量不大，但20xx年至20xx年我國食用菌出口呈現(xiàn)較快增長趨勢，年均增長9.53%。近幾年來，因金融危機的影響，我國食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域。
我國食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳。
香菇：20xx年，香菇的價格在不同的栽培方式和不同時期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購每千克的價格在往常收購基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購價每千克在部分地區(qū)達42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場價格在20xx年相對平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價格。草菇全國年均價格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價格與一般蔬菜價格持平，全國年均價4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價格水平，比常規(guī)栽培的價格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個食用菌品種。近年來，平菇價格一直是菇品中價格最低的一個品種。20xx年平菇全國市場價格一直在每千克1.2～2元之間浮動。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個品種，鳳尾菇鮮品在消費市場中的需求遠遠大于干品需求，干鮮品利潤差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國均價每千克售價8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場價格和利潤空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的`大葉品種市場則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價格主要維持在5元左右上下波動，波動幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場銷量持平，銀耳價格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢，北京新發(fā)地均價70元/公斤，呼倫貝爾均價達到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價格最低，也達到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購價變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國內(nèi)主要地區(qū)銀耳價格集中在55-65元/公斤，目前市場均價58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國均價在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價格。
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場仍處于供求不平衡態(tài)勢。20xx年國內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場占有率有所下降。國內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場價格走勢平穩(wěn)，價格基本維持在每千克鮮品8～10元，價格波動幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費市場仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動，節(jié)假日前后波動幅度較大，一般波動幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價較大，在同期不同地區(qū)差價達三倍之多。從全年價格統(tǒng)計情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價較大，但雞腿菇的利潤空間相對較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價格維持在均價每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價格差異較大，差價幅度最高可達五倍之多。
滑子菇：市場逐步擴展，鹽漬品銷往全國市場每千克16～18元?；庸绞袌鰞r格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費呈現(xiàn)逐年擴大趨勢。市場售價每千克在40元左右浮動，干品價格則在110～120之間波動，市場較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購價10～12元，零售價格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價格約在30～35元，在不同時期有3元左右的浮動。
(三)野生菇菌六奇珍。
松茸：國際市場活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購價60～160元不等，主要保鮮出口，市場價格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購價每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購價70～80元。
紅菇：東南亞市場熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購價每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營養(yǎng)豐富，市場奇缺，每千克鮮菇收購價12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點,加強實用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個重要課題。
我國從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國在國際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長根菇等10余個品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價值和商品價值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場供應(yīng)，滿足國內(nèi)外市場的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點。
一是輻射保鮮法。對防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點是對色澤維持的效果不理想。
二是冷庫保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫中靜置處理12小時左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法。化學(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強度，并防止腐敗性微生物的活動。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點。
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠遠不能滿足消費者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價值打下基礎(chǔ);加強食用菌質(zhì)量與安全檢測技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場在線快速檢測技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺;構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長分裂迅速，能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營養(yǎng)價值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實體。因此，進行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細粉體技術(shù)。目前國外對粒徑小于3m的粉體稱為超細粉體，超細粉體通常又分為微米級、亞微米級和納米級粉體。超細粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達到長效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個過程合為一體，簡化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞荨Ｊ秤镁械亩嗵穷惢钚猿煞?，因極性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢。
(一)特色菇業(yè)。
利用本地自然資源、市場和技術(shù)等優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，引進或開發(fā)12個適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場和遠銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)。
無公害種植技術(shù)，把保護菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國際市場。
(三)休閑菇業(yè)。
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識，欣賞購買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實體，體會一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)。
食用菌目前主要用于菜肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費者在食用這些產(chǎn)品時，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費需求日益增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實踐報告篇四
2014年的夏天，經(jīng)過了短短十天的社會實踐，“xx小分隊”對我來說不僅僅是簡單的五個字，它變成了一種象征，代表我，代表我們暑期社會實踐團隊“xx小分隊”的一切付出，代表我們?yōu)榇俗龀龅呐?，代表無數(shù)個為我們小分隊做出貢獻的無私的人們。
這個六月，我們組成了在山東師范大學(xué)a區(qū)管理科學(xué)與工程學(xué)院1樓辦公室組成了我們自己的暑期實踐隊伍——“沂蒙小分隊”，它由8名可愛的小隊員組成。一開始的我們彼此都不大熟悉，但是后來的實踐之路讓我們惺惺相惜。
暑期社會實踐不是每個人都能經(jīng)歷的，但我覺得實踐的過程是每個大學(xué)生都需要經(jīng)歷的。在這個路上，我們不再在是個簡單的孩子，我們是在鍛煉，在跌跌撞撞、且歌且行中成長的大人。
青春的光陰留給我們更多的是奮進的號角與激昂的樂譜，也許每天拖著疲憊不堪的身子回來，也許每天都要為了完成當(dāng)天的任務(wù)而焦頭爛額，也許每天都要為了明日的.采訪做著準(zhǔn)備，但我們是快樂的。這個暑假，我們一起流汗、一起歡笑，一起相互鼓勵，一起在委屈與收獲中成長，這個暑假，我們一起度過。
在本次的社會實踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營養(yǎng)，理解了“從群眾中來，到群眾中去的真正涵義，認識到只有到實踐中去、到基層去，把個人的命運同社會、同國家的命運的發(fā)展聯(lián)系起來，才是大學(xué)生成長成才的正確之路。
這個不一樣的暑假，我們8個小隊員一起度過。感謝我的親愛的隊員們，謝謝你們一路陪我;感謝與我們同行的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)老師、政府人員，謝謝你們一路對我們的幫助和關(guān)愛。一路走來，謝謝有你們。
這個青春，這個暑假，我們一起度過。
食用菌實踐報告篇五
我旗是一個以農(nóng)為主、農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟類型區(qū)，土地、草場是農(nóng)牧民賴以生存的基本資源，來自農(nóng)牧業(yè)的收入也是農(nóng)牧民最主要的經(jīng)濟。
旗委九屆五次全委（擴大）會議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營管理模式、引進優(yōu)良品種和加強品種改良為切入點，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗檔林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗示范及國際國內(nèi)市場需求以及我旗勞動力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。檔林覆被率為34%，活立木蓄積量達239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6.2—6.8度，年日照時數(shù)為3100小時以上。據(jù)專家評估后，認為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場空間大，運輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進、水泉、奈曼、庫倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時，我們聘請中國食用菌協(xié)會和東北三省食用菌協(xié)會專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強有力的技術(shù)保障。
第四，市場前景看好。食用菌具有營養(yǎng)價值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國際市場需求穩(wěn)中有升，國內(nèi)市場也逐步走俏。加之我國有廉價的勞動力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國際市場上具有較強的競爭力。
第五，符合我旗勞動力特點。食用菌生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動強度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的.勞動力。在生長階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)后，都能進行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動力資源，且符合我旗勞動力實際。
以上重點從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，使這項產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項工作。
一、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。毛主席說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實的應(yīng)該有專人、有專門組織機構(gòu)，各級都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰的身上，應(yīng)怎樣負責(zé)，給群眾一個明確交待。
食用菌實踐報告篇六
這個星期，學(xué)校組織初一、初二的同學(xué)們到中國人們解放軍78008部隊參加為期五天的軍訓(xùn)。在這五天當(dāng)中，我收獲了不少的東西，也學(xué)會了許多事。
軍訓(xùn)的第一天拉開了序幕，我們帶著無比激動與好奇的心理咨詢來到了78008部隊。就這一個上午，我學(xué)會了自立。早上我們拖著自己的大包，來到了宿舍，我被分到了二樓左邊的宿舍。一進門，便被濃濃的霉臭味包圍了，想著我們要在這度過這五天，該是有多難啊?，F(xiàn)在，我們還要自己鋪床，雖然原來偶爾還是要自己鋪床的，但是大部分的是媽媽幫忙的，但后來經(jīng)過室友們的教導(dǎo)下，還是順利的把自己的床鋪鋪好了。這時我感覺到了一種巨大的成就感。
第二天到來了，這一天我收獲了成功。今天我們開始了正式的學(xué)習(xí)，在這之前，教官先讓我們站了十分鐘軍姿。那時的太陽還算比較大吧，我們還要在這樣的地方，這樣的環(huán)境站軍姿，想著就受不了，我本以為我堅持不下來，可是，我并沒有像前一天下午的開營典禮上面有頭暈的現(xiàn)象，而是一直筆直的站在那里。這一天，我克服了自己，我克服了我本以為我做不到的事情。
第三天，我學(xué)會了堅持，堅持我想是最重要的東西了。記得這一天我們是學(xué)習(xí)走正步。我們先學(xué)習(xí)了走正步的手上動作，每交換一次，都要把手在胸前擺上好久，堅持一會后，我們的手都酸了，才讓我們換另外一只手。這樣的反復(fù)練習(xí)已經(jīng)使許多同學(xué)已經(jīng)累得不行了。下午，我們學(xué)習(xí)了正步的步伐，和上午一樣，一個動作要堅持好久，要練習(xí)好多遍才能過關(guān)。這一天的最后一個項目是正步與踏步的互換，雖然到后面已經(jīng)很累了，但是我們還是堅持了下來，沒有一個人請假。所以，“堅持就是勝利”這句話果真是沒錯的。
軍訓(xùn)的日子一天天的過去了，轉(zhuǎn)眼間來到了第四天早晨。這一天，我收獲了許多，甚至是把前面幾天的勞動成果結(jié)合起來了，因為這一天是匯報表演的彩排的日子。早飯后，每一個排都以君子站在足球場上等待著匯報表演彩排的開始。教官講得很快，但我們還是記住了，有些沒記住的，就只好跟著別人走了。我們上午的表現(xiàn)令教官很滿意。但下午，我們或許是因為太激動或是太煩躁的原因吧，營長對我們的表現(xiàn)很不滿意，差點撤銷了我們晚上的文藝匯演?？墒?，經(jīng)過我們的努力，我們還是順利的舉行了晚上的文藝匯演，只不過這之前還站了半個小時軍姿。
時間如流沙，悄悄的溜走了。我們終于來到了軍訓(xùn)的第五天，許多同學(xué)都異常興奮，因為馬上就要回到學(xué)校里面了。這一天，是成功的喜悅為軍訓(xùn)畫下了一個完美的句號。早上，我們收拾好行李，便去參加了最后一次的彩排。下午，匯報表演正式開始了，所有的領(lǐng)導(dǎo)們都來到了足球場上，等待著儀式的開始。當(dāng)我們接受李校長的檢查后，便開始了行列式的表演。“齊步——走”當(dāng)著聲口令喊出以后，我們集體先前走去，“向右——看”“1——2”這時，我們集體把頭轉(zhuǎn)向主席臺，面對著領(lǐng)導(dǎo)們，聽著領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)槲覀児恼?，我們心中充滿思念了喜悅之情。
軍訓(xùn)給我們留下了深刻的印象，在這五天當(dāng)中，我收獲了不少，比如說成功啊，堅持啊，這些都埋在了我記憶深處。當(dāng)然，以前對軍訓(xùn)的厭惡也一掃而光了。這是我在上學(xué)以來的第一次正式的軍訓(xùn)，因為我早聽別人說軍訓(xùn)是艱苦的，所以我才后這么想的。
軍訓(xùn)也是一門叫少年軍校訓(xùn)練的必修課程。所以我為我自己能參加這次的訓(xùn)練而感到光榮和自豪。這次的少年軍?；顒硬粌H鍛煉了我的身體，而且還鍛煉了我的意志，讓我變得更加懂得自立了。
希望以后有機會還可以去那里體驗，去鍛煉身體，去鍛煉意志。當(dāng)然初二還要去一次，那當(dāng)時候我肯定是高興還來不及了呢！
食用菌實踐報告篇七
近年來，我縣立足資源優(yōu)勢，堅持以農(nóng)民增收為核心，以培育壯大龍頭企業(yè)為重點，以建設(shè)原料基地為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新為動力，以無公害生產(chǎn)為方向，面向市場需求，整合多方力量，大力推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展和農(nóng)民收入的大幅增長。
(一)規(guī)?；鼗拘纬?。
基地建設(shè)是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)。我們按照在最適宜地區(qū)生產(chǎn)最好的產(chǎn)品、用最低成本生產(chǎn)最多的產(chǎn)品、用最少投入發(fā)揮最大效益的總體思路，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。去年，全縣發(fā)展袋料菇230萬袋、黑木耳1260萬棒、竹蓀5500畝。建成100畝以上段木密植黑木耳示范場3個，50畝以上竹蓀示范園4個，10萬袋以上的香菇示范場5個。形成了騎馬鄉(xiāng)等2個竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，里坪等4個專業(yè)村;板橋鄉(xiāng)等7個黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)，紅旗村等9個專業(yè)村;營盤等5個香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水村等5個專業(yè)村。培植2畝以上竹蓀大戶560戶、2萬根棒以上段木密植黑木耳大戶102戶。全縣實現(xiàn)袋料菇230噸、黑木耳945噸、竹蓀300噸，食用菌產(chǎn)值達8208萬元，利潤4104萬元，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收195元。山珍之最在青川，黑木耳種植規(guī)模已進入全國十強縣，建成了全國森林蔬菜八強縣和食用菌示xx縣、生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣。今年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭更加強勁，目前袋料香菇已備料404萬袋，新增黑木耳1072萬棒、達到2060萬棒，竹蓀3294畝，預(yù)計年底，全縣可實現(xiàn)袋料香菇404噸，黑木耳1500噸，竹蓀165噸，食用菌產(chǎn)值達10560萬元，利潤5280萬元，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收251元。
(二)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全面實現(xiàn)。
品牌是產(chǎn)品通向市場的通行證，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的過程就是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收的過程。我縣以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為方向，著力打造特色品牌。目前，36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黑木耳全部通過四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認證，獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，黑木耳獲第二屆西博會金獎，香菇、竹蓀獲第二屆西博會優(yōu)質(zhì)獎。青川黑木耳被國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。天馬牌商標(biāo)被省工商局認定為四川省著名商標(biāo)，天馬牌黑木耳被政府授予四川名牌。
(三)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成效顯著。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本方向，是加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。我縣緊緊圍繞黑木耳、香菇、竹蓀等主導(dǎo)產(chǎn)品，做大做強龍頭企業(yè)。目前，已培育食用菌類龍頭企業(yè)3家，其中川珍實業(yè)建成省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和國家扶貧開發(fā)重點龍頭企業(yè)，去年，產(chǎn)值達6500萬元，今年，可進入億元企業(yè)行列。青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司和林源公司正在申報為市級龍頭企業(yè)。成立食用菌總協(xié)會3家、分協(xié)會9家、支協(xié)會28家，形成了公司+協(xié)會+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。龍頭企業(yè)和協(xié)會帶動基地農(nóng)戶人均增收350元以上。
(一)理清思路謀發(fā)展。
青川是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率達68.7%，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，立體氣候十分明顯，黑木耳、竹蓀、香菇等食用菌品質(zhì)獨特，素有山珍之最在青川的美譽。近年來，我們在深入調(diào)研、充分論證的基礎(chǔ)上，確立了生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)xx縣、工業(yè)強縣、和諧xx縣的總體思路，把xx縣的產(chǎn)業(yè)放在特色優(yōu)勢資源開發(fā)上，提出了打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、走特色路的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，采取有力措施，整合力量推進，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。
(二)圍繞資源抓規(guī)劃。
青川有十分豐富的山林資源，有林地330萬畝，森林210萬畝，活立木儲量為1335萬立方米，人均林地15畝，是四川省林業(yè)基地縣。全縣有優(yōu)質(zhì)青岡林70萬畝，其中進入投產(chǎn)期的有60萬畝，年可輪伐成林面積8萬畝，年可栽培段木黑木耳3000萬根。陜西寧強、甘肅xx縣等周邊縣區(qū)有大量的耳林資源待開發(fā)，如何讓這些潛在的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實的經(jīng)濟優(yōu)勢?如何讓周邊市縣的資源為我所用?縣委、縣政府在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上，按照林、菌、禽、板、肥的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，確立了兩江一河的食用菌產(chǎn)業(yè)帶：即青竹江流域千噸黑木耳、白龍湖庫區(qū)萬畝竹蓀、喬莊河流域百萬袋香菇產(chǎn)業(yè)帶。
(三)依靠科技增效益。
一是積極開展科技聯(lián)姻。聘請了四川省農(nóng)科院食用菌開發(fā)研究中心主任姜鄰為總顧問，與川農(nóng)大、省農(nóng)科院菌研中心等科技院所開展校縣合作，與湖北省xx市真菌研究所保持緊密合作關(guān)系，共有10余專家教授長年指導(dǎo)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是建立健全科技成果推廣服務(wù)體系。全縣先后建立了食用菌科技開發(fā)服務(wù)中心和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，配備了36名科技副鄉(xiāng)長、202名科技村干部，建立了板橋等7個食用菌科技成果推廣示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、川珍等3個食用菌科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)，形成縱橫交織的食用菌科技成果轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)。三是大力推廣新品種新技術(shù)。全縣每年都要引進1至2個食用菌新品種和新技術(shù)，進行試驗、示范、篩選、推廣，先后引進推廣了長裙竹蓀1、短裙竹蓀d30、香菇939、黑木耳139、916、新科等新品種。成功探索并推廣青岡樹綜合開發(fā)利用技術(shù)，黑木耳單產(chǎn)凈增3倍，每年節(jié)約成本560萬元。探索并推廣玉米套種長裙長竹蓀新技術(shù)，不僅玉米不減產(chǎn)，每畝比單種玉米凈增收入4000元。菌料還田還可培肥地力，實現(xiàn)資源綜合循環(huán)利用，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了土地綜合生產(chǎn)能力。目前，全縣食用菌技術(shù)覆蓋面積達90%以上，農(nóng)戶的培訓(xùn)面達85%以上。四是大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我縣大力實施無公害食品行動計劃，積極制定實施黑木耳、竹蓀等4個食用菌產(chǎn)業(yè)無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和農(nóng)用物資的監(jiān)督管理，禁止使用和銷售高毒、高殘留農(nóng)藥和重金屬超標(biāo)的化肥，提高了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品市場競爭力。
(四)培育龍頭壯產(chǎn)業(yè)。
食用菌產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是龍頭企業(yè)。我們按照引進培育大型企業(yè)，扶持發(fā)展中型企業(yè)、整頓規(guī)范小型企業(yè)的原則，積極推進食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力構(gòu)建山珍大產(chǎn)業(yè)的格局。一是強化招商引龍頭。千方百計抓食用菌項目的包裝、推介，在北京成功召開了黑木耳新聞發(fā)布會，積極宣傳推介黑木耳等食用菌資源。充分利用資源優(yōu)勢，著力優(yōu)化投資環(huán)境，大力開展農(nóng)業(yè)招商工作，積極引進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有較強實力和帶動力的龍頭企業(yè)，培育引進了浙江食用菌加工企業(yè)落戶青川。二是制定政策扶龍頭。制定出臺了一系列優(yōu)惠措施支持龍頭企業(yè)做大做強，在用地、用電、用水、用氣、行政事業(yè)收費等方面給予優(yōu)惠，在資金、運輸?shù)确矫婕哟髤f(xié)調(diào)支持力度，使龍頭企業(yè)引得進、留得住、做得強。三是加大投入壯龍頭。2015年縣財政投入86萬元、協(xié)調(diào)貸款1000萬元、爭取項目資金270萬支支持龍頭企業(yè)發(fā)展，川珍等3家龍頭企業(yè)去年內(nèi)完成了技改擴能，新研發(fā)產(chǎn)品3個，新增生產(chǎn)能力1360噸，新增產(chǎn)值4700萬元。四是做活做好專業(yè)協(xié)會。按照不下指標(biāo)任務(wù)，不搞一哄而上，不拔苗助長，不定條條框框，不搞固定模式的五不要求，規(guī)范食用菌專業(yè)協(xié)會2家、新建1家。2015年，我縣為食用菌協(xié)會投入財政補助資金達到20萬元，支持健全內(nèi)部運行機制。如騎馬竹蓀協(xié)會會員人均增收470元，比普通農(nóng)戶人均增收高310元。五是培育產(chǎn)業(yè)大戶。近年來，共培育食用菌產(chǎn)業(yè)大戶662戶，壯大了產(chǎn)業(yè)，帶動了農(nóng)戶。如食用菌業(yè)主高建勇，去年投入60多萬元，在板橋鄉(xiāng)上馬坊村建立40畝段木密植集約化栽培黑木耳示范園，耳棒達到20萬根，在他的帶動下，板橋鄉(xiāng)有216戶農(nóng)戶發(fā)展段木密植集約化栽培黑木耳，占地400畝，耳棒達到230萬根，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增加收入1052元。
(五)創(chuàng)新機制增活力。
一是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)推進機制。成立了食用菌產(chǎn)業(yè)推進辦公室，配備專業(yè)技術(shù)人員5名。堅持縣級領(lǐng)導(dǎo)掛聯(lián)食用菌產(chǎn)業(yè)，部門劃片幫扶食用菌產(chǎn)業(yè)，形成了部門圍繞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能圍繞產(chǎn)業(yè)建、農(nóng)民圍繞產(chǎn)業(yè)干的產(chǎn)業(yè)運行新格局。二是創(chuàng)新激勵機制。2015年縣本級財政拿出專項資金62萬元對川珍公司鹽漬黑木耳生產(chǎn)線、青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司等3家龍頭企業(yè)實行以獎代補和貸款貼息。投入58萬元對種植大戶(業(yè)主)直補，較好地發(fā)揮了財政資金的引導(dǎo)作用，有效地拉動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣新增食用菌加工能力360噸，新增產(chǎn)值1770萬元，大戶帶動農(nóng)戶2370戶，新增優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品商品基地2600畝。三是創(chuàng)新投入機制。按照企業(yè)投一點、民間籌一點、銀行貸一點、財政扶一點的辦法，構(gòu)建多元化的投入機制，多渠道籌集發(fā)展資金。全年共打捆項目資金300多萬元用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。堅持把信用鄉(xiāng)、村建設(shè)作為解決投入的重要抓手，建成信用鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個，信用村100個。信用農(nóng)戶達到51280戶，信用貸款總額達到2.3億，解決了農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)培植自身投入不足的瓶頸問題。四是創(chuàng)新督查、考核機制。改變過去對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門各項指標(biāo)全面考核的辦法，堅持突出重點，分類指導(dǎo)的原則，對優(yōu)勢資源鄉(xiāng)鎮(zhèn)突出食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，對相關(guān)部門突出項目爭取、招商引資、服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)三個重點，嚴(yán)格考核，實行未完成倒扣分辦法，有效的激發(fā)了各級各部門推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。
(一)食用菌生產(chǎn)原料資源利用不充分。每年生產(chǎn)段木密植黑木耳產(chǎn)生的枝丫可作為袋料香菇或長裙竹蓀栽培原料，但事實上大部分枝丫被作為燃料使用或滯留山林被腐爛。
(二)耳林資源保護不力。耳林資源是生產(chǎn)段木密植黑木耳的最佳原料，應(yīng)得到有效保護，但目前亂采濫伐現(xiàn)象突出，用耳林樹燒炭行為屢禁不止。
(三)食用菌菌市場管理松散。一是現(xiàn)在市面上出售的菌種均無標(biāo)識;二是菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)條件參差不齊，按照國家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》執(zhí)行的力度不夠。
(一)加強國家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》的執(zhí)行力度。
(二)加強食用菌生產(chǎn)原料資源的培植，保證產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
(三)將耳林資源納入限額采伐管理，防止過度采伐，造成黑木耳產(chǎn)業(yè)委縮，同時加強資源保護，杜絕將耳林資源挪作它用。
食用菌實踐報告篇八
20xx年7月22日至7月27日，我隨青島海洋大學(xué)工程學(xué)院三下鄉(xiāng)隊伍來到平度市崔家集鎮(zhèn)周家村社會實踐。對于從小生活在城市中的我來說，是一次難得的經(jīng)歷。短短的五天時間，感受了濃厚的鄉(xiāng)村生活氣息，也產(chǎn)生了很多感想。
進村后，首先引起我注意的就是有序的道路和整齊的房舍，以及道路兩旁那既有經(jīng)濟效益又能美化環(huán)境的柿子樹，與我想象中的農(nóng)村有著相當(dāng)大的區(qū)別。待融入到村中去以后，可以深切的感受到村里的治安情況相當(dāng)好。經(jīng)濟上的寬裕和生活上的安寧，使我毫不夸張的用了安居樂業(yè)來作為周家村給我的第一印象。
聽村里的領(lǐng)導(dǎo)介紹，村里的主要收入來源于種植業(yè)，其中200畝果園收益可達每畝4000元左右，而辣椒更是達到了每畝10000元。但當(dāng)我們問到村中是否有自己的企業(yè)和項目時，村里領(lǐng)導(dǎo)向我們道出了苦衷：數(shù)年前曾有一木器廠，在村里投入生產(chǎn)，但不到3年，木器廠就因接連虧損而在村中消失，而其后的幾次上項目的想法，都因缺資金少技術(shù)（尤其是少技術(shù)少人才）而夭折。
人才、教育在我心中留下了深刻的烙印。在其后幾天給孩子們上課的過程中，這個烙印日漸加深。
學(xué)校并不算大，還算明亮的教室和尚未殘缺的課桌，與偏遠山區(qū)相比，以令孩子們滿足。但與我從小生活的城市中的小學(xué)已有著天壤之別。僅從每天上完課孩子們必須將自己的凳子搬回家來說，這的學(xué)習(xí)環(huán)境并不能用一個好字來形容。但孩子們那對學(xué)習(xí)特有的熱情和認真把我深深的感動了，他們幾乎想要我們在5天之內(nèi)把所知道的所有知識都教給他們。
在和孩子們的交流中我了解到，他們都很想成為大學(xué)生成為科學(xué)家，對外面未知的世界充滿了好奇和憧憬。但當(dāng)我問他們以后回不回來的時候，幾乎所有的孩子都沉默了。也許是還是小學(xué)生的他們尚未明白我這個問題的含義，也許是一直以來伴隨他們左右的考大學(xué)，去大城市的話影響著他們。沒有一個孩子表示自己將回到自己的家鄉(xiāng)。
人才、教育再一次在我的腦海中回蕩著。
一位朋友曾對我講過一個真實的故事，某省重點中學(xué)有一位來自窮山村的學(xué)生，學(xué)習(xí)非常用功。他的床頭貼著一句激勵自己學(xué)習(xí)的話，只有九個字：別忘了！你是農(nóng)村戶口！
聽到這件事的時候，我的內(nèi)心是沉重的。我國城鄉(xiāng)的巨大差異造成了教育觀念上一個極其偏激的錯誤。農(nóng)村的孩子迫于自己農(nóng)村戶口及生活環(huán)境的壓力，幾乎用盡自己所有的精力去學(xué)習(xí)考大學(xué)，以此來擺脫落后的環(huán)境，實現(xiàn)自己美好生活的夢想。但當(dāng)這些村里的驕傲考出去成為大學(xué)生以后呢？他們中有幾個回到自己那還不富裕的家鄉(xiāng)，投身其中的建設(shè)呢？人都向往美好的生活，這本無可厚非，但村里留下的是什么？幾個大學(xué)生的名字，一個虛幻的榮譽而已。人才依舊缺乏，生活依舊貧困。
這種人才流向并非只存在于農(nóng)村和城市之間，也同樣存在于小城市和大城市之間，落后地區(qū)和發(fā)達地區(qū)之間，以至于我國的西部和東部之間及國內(nèi)和國外之間。
孩子們的想法和做法并非出自自己思考，而大部分都來源于家長和老師的言傳身教。在和一位老大爺?shù)牧奶飚?dāng)中，老人告訴我們他有兩個兒子兩個女兒都考學(xué)去了城市，在談到孫子時，老人很自豪的告訴我們，他的大孫子剛在一所省重點高中考了前十名，以后考大學(xué)，考名牌大學(xué)，到大城市去！老人的笑容讓我感受到了家長們望子成龍、望女成鳳的迫切心情。我問老人想沒想過讓孫子回家鄉(xiāng)支援家鄉(xiāng)建設(shè)，老人說：村子里太苦，能到外面去，干嘛回來。誰不想讓自己的孩子過點好日子！
以周家村的生活水平來說，村子應(yīng)屬富裕的行列。周家村的村民都不想讓孩子回來，可想而知其他貧困村的情況。
周家村之所以富裕，關(guān)鍵在于和韓國合作的200畝高效田，其實這對村里既是一筆客觀的收入，又是一種勞動力的利用。韓國人出種子，出技術(shù)，村里出勞力，出土地，收獲后，韓國人回收所有果實和種子，付給村里的報酬只是收益中極少的一部分。而且還規(guī)定村里不得留果留種，否則將受重罰。這完全是一種勞動力的欺騙，可是以我們的知識就是無法掌握其中的技術(shù)關(guān)鍵。而我們?yōu)榱诉@筆可觀的收入，還必須甘受韓國人的這種技術(shù)欺騙，其原因何在？人才不足??！試想如果村里有這么一批農(nóng)業(yè)知識相當(dāng)豐富的人才，我們完全可以掌握韓國人的技術(shù)，從而為我們自己所用，那時所有的收益都將歸我們自己所有。村里將遠比現(xiàn)在要富裕！
孩子們是渴望知識的，村里也是需要人才和技術(shù)的。但一些客觀現(xiàn)實又使我們的教育觀念發(fā)生變化，造成了人才的流失。改革開放20年來，人們的思想有了極大的進步，越來越多的人已經(jīng)意識到了教育的重要性。在周家村采訪的過程中，我們了解到，80%的家庭將孩子的教育費用作為自己未來幾年內(nèi)的最重要支出。在資金比過去有了保障之后，我們支持農(nóng)村教育以不僅僅是財力上的幫助，還應(yīng)是教育人才和教育觀念上的幫助。孩子們需要的不僅僅是知識，同樣需要做人的道理、適應(yīng)時代發(fā)展的觀念和大局觀。我們作為新時代的大學(xué)生，有責(zé)任有義務(wù)盡我們最大的努力支持農(nóng)村的教育事業(yè)！
下鄉(xiāng)過程中所見所聞很多，但我認為最重要的還是教育問題。科技是第一生產(chǎn)力！新時期農(nóng)村的教育事業(yè)依然面臨很多的問題，解決好這些問題將極大的促進農(nóng)村的發(fā)展。
食用菌實踐報告篇九
很榮幸能有這么個機會進行這樣的一次社會實踐，xx年2月22號，我去了位于xx市xx區(qū)的xx鐵礦，到哪里進行了一次很簡單的參觀和了解，對這座礦山的歷史，發(fā)展，現(xiàn)狀和它的未來發(fā)展有了一定的了解。說實話，我對這座礦山有份特殊的感情，因為我從小生活在這座礦山的周圍，直到上了小學(xué)才來到市里，我的一些親屬也有在那曾經(jīng)工作的經(jīng)歷，有的正在那里工作。這個地方很有意思，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個名字，是因為它的地理位置與它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
說實話，這些年，xx鐵礦真的發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進步。那么下面我就講講從那里看到的和了解到的吧。
xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團礦業(yè)公司，是國家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國家4a級旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。
設(shè)有穿爆、采礦車間、汽運車間、鐵運車間、破碎車間、工務(wù)車間6個主體生產(chǎn)車間和動力車間、檢修車間2個輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會。
在那里我還了解到他們的發(fā)現(xiàn)觀點，很簡練，卻很務(wù)實，我想，這就應(yīng)該是他們不斷發(fā)展和壯大的基礎(chǔ)和動力，即：
想：推進策劃，改善空間大。
做：效果不錯，文件記錄弱。
精：領(lǐng)導(dǎo)務(wù)實，八年磨劍亮
從這樣簡嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳡顟B(tài)中我們不難看出任何事情的成功都是有原因的
我的舅舅就工作在那里，我從他的言語中就能看出來身為一個眼礦人的驕傲，是啊，正是這種不斷提升的自豪感，才能使這個老牌鐵礦在新世紀(jì)中發(fā)揮它更大的優(yōu)勢。
在這樣短短不到一天的時間里，我明白了很多，工作和我們學(xué)習(xí)也是一樣的，無論何時何地，都不能忘了自己的本，做任何事情都要有創(chuàng)新和堅持，只有具備了以上的兩點，才有可能成功。我希望以后能再次有這樣的機會來到這里，那時候也許這里有發(fā)生了不可思議的變化！
很高興有機會到xx鐵礦來參觀，這是我第一次參觀如此大的鐵礦，我感到很榮幸。對于我學(xué)習(xí)化工專業(yè)的學(xué)生來說，可以到這樣的單位來參觀學(xué)習(xí)是一個很難得的機會。剛來到xx鐵礦，我被這宏偉的氣勢感染了，并且震驚了，在參觀過程中，我對礦山的歷史有了一定的了解，鐵礦山名字的由來很顯而易見，是根據(jù)它的地理位置而命名的，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個名字，是因為它的地理位置與它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
在去xx鐵礦之前我在網(wǎng)上查到了它，當(dāng)通過一張張圖片和眼前的氣勢，鐵礦山讓我看到了他的變化，他的成長，在短短的幾年里，他發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進步。
在此以前，xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團礦業(yè)公司，是國家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國家4a級旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。設(shè)有穿爆車間、采礦車間、汽運車間、鐵運車間、破碎車間、工務(wù)車間6個主體生產(chǎn)車間和動力車間、檢修車間2個輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會。8ws設(shè)備管理大視野。xx鐵礦現(xiàn)有職工1080人，主要設(shè)備總計166臺，生產(chǎn)規(guī)模為采剝總量1200萬噸，生產(chǎn)礦石260萬噸。礦山主要生產(chǎn)工藝以牙輪鉆機鉆孔、中孔爆破、大型挖掘機采裝、大型生產(chǎn)汽車倒裝、準(zhǔn)軌鐵路運輸和礦石破碎等主要環(huán)節(jié)形成完整的生產(chǎn)工藝流程，破碎后的鐵礦石（產(chǎn)品），以準(zhǔn)軌鐵路運輸方式輸送給大孤山球團廠。
現(xiàn)在他有了巨大的變化，局礦山的工人介紹，20xx年1月18日，xx礦業(yè)公司大孤山鐵礦擴建工程順利開工。這意味著xx主礦體將增加2600萬噸優(yōu)質(zhì)磁鐵礦，為xx可持續(xù)發(fā)展提供資源保障。
鋼鐵產(chǎn)量高速增長，對鐵礦石的需求量越來越大。xx自有礦山資源雖然解決了原料問題，但幾十 年的生產(chǎn)消耗，鐵礦石資源也越來越緊張。為落實xx資源保障戰(zhàn)略，擴大生產(chǎn)規(guī)模，xx礦業(yè)公司堅持主礦生產(chǎn)與擴建工程雙線并進原則，科學(xué)采掘，穩(wěn)步開發(fā)。
xx鐵礦資源豐富集中、儲量大、質(zhì)量優(yōu)，但不可再生。xx地區(qū)目前鐵礦保有資源總量74億噸。xx主要鐵礦如東xx、大孤山等均處于礦山開采后期階段，生產(chǎn)能力逐年下降。按xx地區(qū)年產(chǎn)1800萬噸計算，xx境內(nèi)可采鐵礦資源只可考慮40余年。如鋼產(chǎn)量遞增，加上無序開采，用不上二三十年鐵礦資源即將面臨枯竭危險。
雖然說在未來的幾十年里，礦山也許面臨著枯竭的危險，但是我相信在它近百年為xx人民奉獻上。我們不得不向他深深的鞠躬！向他表示深深的感謝！他是偉大的，她哺育了xx，也同樣哺育了人民。
這次參觀我受益匪淺，在此期間，我不僅看到了鐵礦人的不易，也看到了鐵礦的發(fā)展，xx的發(fā)展，祖國的發(fā)展！他教會我的不僅僅是我看到了什么，更多的是我學(xué)會了什么，懂得了什么，祖國在發(fā)展，發(fā)展中的祖國更需要我們。作為祖國的新生力量，我們需要的不僅僅是全力以赴，而是竭盡全力。我們是90后的第一批，社會上對于90后得質(zhì)疑越來越多，我們需要用我們自己的實際行動來證明，祖國的未來有我們會更加強大！
食用菌實踐報告篇十
屬中溫帶濕潤溫涼氣候區(qū)，大陸性氣候顯著，四季分明,年平均氣溫3.9℃，年平均10℃以上活動積溫為2473℃，年平均降水量550毫米，年平均無霜期135 天。野生動植物資源十分豐富，氣候特征非常適宜食用菌生長。
××縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有多年的歷史， 1979年曾被國務(wù)院授予“木耳千擔(dān)縣”的稱號。90年代末，根據(jù)“國家天然林保護工程”政策，結(jié)合我縣實際，縣委做出了“建設(shè)食用菌大縣、發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)”的決策，經(jīng)過多年的努力，××縣黑木耳產(chǎn)業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。我縣于1995年，被國家命名為“中國黑木耳之鄉(xiāng)”；20xx年我縣成功的舉辦了“中國首屆黑木耳節(jié)”，極大地推動了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；20xx年和20xx年，我縣被中國食用菌協(xié)會分別評為“全國食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地縣”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”、“全國十大食用菌主產(chǎn)基地縣”，天橋嶺鎮(zhèn)被評為“食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。截止到20xx年末，全縣黑木耳栽培總量達到2億袋，產(chǎn)量達8000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，同比分別增長65%、56%和64%，從業(yè)戶數(shù)5,198戶,農(nóng)民人均增收1800元，占全縣農(nóng)民人均收入的43%，已建設(shè)規(guī)模在500萬袋以上的.標(biāo)準(zhǔn)化黑木耳示范園區(qū)8個，食用菌協(xié)會發(fā)展到12個，食用菌專業(yè)合作社發(fā)展到6個，經(jīng)紀(jì)人150多人，黑木耳產(chǎn)業(yè)已真正成為帶動全縣農(nóng)民增收致富效益最高、時速最快的支柱產(chǎn)業(yè)。
多年的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實踐中，我們深深的體會到，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，基地建設(shè)和龍頭企業(yè)的帶動作用非常關(guān)鍵，重點是做好產(chǎn)品精深加工，如果基地建設(shè)跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量就不可能得到進一步的提高和發(fā)展，如果沒有龍頭企業(yè)的帶動，或是龍頭企業(yè)的帶動能力不強，必將影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。幾年來，我們始終堅持 “招商引資，大力扶持，放手發(fā)展，不斷提高”的原則，實施名牌戰(zhàn)略，加強了對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的扶持力度，五年共投入上億元，先后對延邊丹華山珍食品有限公司、長白山綠野森健食品有限公司和天橋嶺綠嶺食品有限公司、吉林延邊林業(yè)集團天橋嶺林業(yè)有限公司食品加工廠，進行了技術(shù)改造，激發(fā)了企業(yè)活力，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)加工能力，生產(chǎn)的丹華牌、山里友牌等系列產(chǎn)品，曾多次獲得國家、省、地區(qū)名牌產(chǎn)品稱號。其中，我縣丹華公司生產(chǎn)的“丹華”牌食用菌系列產(chǎn)品遠銷韓國、日本、新加坡等國家和國內(nèi)41個城市。該公司在20xx年12月被中華人民共和國農(nóng)業(yè)部評為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機構(gòu)；20xx年11月被全國食用菌協(xié)會評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；20xx年5月被吉林省綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組評為“全省先進綠色食品企業(yè)”；20xx年1月公司管理通過了iso9001質(zhì)量管理體系認證，取得了美國fda食品認證，出口企業(yè)食品衛(wèi)生登記證。20xx年，我縣又引進俄羅斯北龍集團和吉林省洪德堂濟邦制藥有限公司，分別投資20xx多萬，注資建廠，生產(chǎn)黑木耳保健食品，通過幾年的努力，使我縣的龍頭企業(yè)已發(fā)展到六家，帶戶功能得到了極大的提高，確保了產(chǎn)品暢銷，全面推動了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，完善組織機構(gòu)建設(shè)
我縣為了更好的發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，成立了以主管縣長為組長，有特產(chǎn)、供銷、林業(yè)、金融、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門參加的黑木耳產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都成立了相應(yīng)的機構(gòu)，配備專人管理，抓全縣食用菌生產(chǎn)，使產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)得到了有效的組織保障。
（二）加大政策扶持力度，推動黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
食用菌實踐報告篇十一
學(xué)號：xxxxxxxx
學(xué)生姓名：
日期：xx年x月x日
剛剛出來社會找工作時覺得人生好迷茫，不知道自己想怎么樣，也不知道自己有什么能力，想自己的未來是一遍空白。迷茫的感覺是我第一次這有么強烈，這同時也于說明我對未來有美好喝望，是對自己負責(zé)任的表現(xiàn)。
當(dāng)我的任務(wù)不再是上學(xué)校上課時，在社會上找工作成為了我的任務(wù)之一，我發(fā)現(xiàn)因為剛剛畢業(yè)沒有工作經(jīng)歷，有一些個別企業(yè)是謹(jǐn)慎聘用的，有些企業(yè)會唯才是用。
現(xiàn)在回想起當(dāng)初懵懂的我去面時的緊張心情，只有經(jīng)歷過才會發(fā)現(xiàn)其實緊張是無必要的，只是我當(dāng)時太重視了，不過也證明我有這樣的喝望，才會這么緊張。
第一天上班時發(fā)現(xiàn)自己對很多事都不了解，生活上全靠父母的養(yǎng)肓而自己從無為父母做過什么事。發(fā)了第一份工資了，我父母是好開明的人說有錢“您就自己放好不用給我們的”我聽了之后真是不知道做什么好，我用了第一份工資買了一臺九陽豆?jié){機，現(xiàn)在每天早上都會做豆?jié){或米糊給我的家人食用，買九陽機是我不錯的`決擇，第一次用自己的錢買想要的東西，心情好開心。從一名學(xué)生到企業(yè)的一名員工，開始時有一點的適應(yīng)。我要學(xué)會適應(yīng)周圍的環(huán)境。做學(xué)生時我也認識到負責(zé)任是作為一個完全民事行為能力的成年人應(yīng)做到的。對負責(zé)任的定意就是：完成自己應(yīng)承擔(dān)的事。出到來社會工作才真正感受到負責(zé)是一種承擔(dān)，是肩膀上的擔(dān)子。在工作中感受到愛崗敬業(yè)的重要性，我對愛崗敬業(yè)的看法是：“愛崗就是熱愛自己的本職工作，要做好本職工作就要盡心盡力。敬業(yè)就是用恭敬嚴(yán)肅認真的態(tài)度來對待自己的職業(yè)，對自己的工作專心認真負責(zé)。”剛開始工作時發(fā)現(xiàn)自己對公司的好多事物也不認識，好想快一些學(xué)會的心情讓我無形中給自己好大壓力。有一種自卑的心理，覺得自己什么也不會，勇于面對困難，不懂的事就說出來，讓其他同事教到我會為止。我學(xué)會了如用：傳真機、打印機、復(fù)印機、掃描儀、等等的各樣辦公器材?！叭丝偛皇且怀錾褪裁炊紩陌伞边@是我的感吾。在工作中誠實守信是對自己工作的企業(yè)負責(zé)任，體會到一個人只有誠實守信才能贏得他人的尊重和社會的認可，以誠實有效的勞動付出獲取自己應(yīng)有的回報。
在工作中學(xué)會了注重溝通的重要性，要與同事經(jīng)常進行思想、情況交流，工作中有不同意見我會開誠布公地講出來，和同事一起研究。學(xué)會了體諒他人的想法和尊重他人的決定，經(jīng)歷過工作伙伴間發(fā)生的矛盾后學(xué)會以后再有類似的問題如何處理。我雖然只是做一個文員，但是我會向我這里的財務(wù)學(xué)習(xí)有關(guān)會計實際操作的知識，學(xué)習(xí)他人之長補自己之短。努力提高自己的職業(yè)知識和技能，為成為高素質(zhì)的勞動者而努力。
體會到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是做好工作的必要條件，養(yǎng)成良好的生活對自己的人生有決定性意義。我的實踐總結(jié)到此!
食用菌實踐報告篇十二
漫長的假期，每個人會有走進社會實現(xiàn)自己價值的欲望，這樣可以不用過著簡單而重復(fù)的校園生活，可以沒有學(xué)習(xí)上的壓力?？刹⒎侨绱耍F(xiàn)實社會總比想象的殘酷，社會壓力比學(xué)習(xí)壓力更強大。
暑假期間，我不但學(xué)會了許多書本沒有的專業(yè)知識，通過實際操作，一方面檢驗了課堂理論教學(xué)中基本知識掌握的程度；另一方面擴大了知識面；再者是鍛煉和增強了實際動手和獨立工作的能力，培養(yǎng)了良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。
由于上學(xué)的原因，不經(jīng)常查看自家網(wǎng)站商品信息，對商品的價格還知甚少，所以還要接受他們的培訓(xùn)。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在通話和與顧客網(wǎng)聊方面還有所欠缺，同樣是賣東西，他們在時銷售量就高，在此我總結(jié)出幾點：
做為一個網(wǎng)絡(luò)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語，特別是網(wǎng)絡(luò)交流更是如此，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)商不明思議同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者需求提供不同的商品。每一時期，網(wǎng)絡(luò)上都會熱銷一些產(chǎn)品。比如說暑期，天氣炎熱，最適合減肥，網(wǎng)絡(luò)各處都會出現(xiàn)減肥藥的廣告，所以一定要順著這場減肥風(fēng)暴做好減肥藥的廣告，要求呢？此藥物必須是正品，對服用者不會造成傷害，同時這個產(chǎn)品的知名度一定要高，定價要合理。在交流時，可以放心的說是電臺的主打廣告。
網(wǎng)絡(luò)購物本是充滿風(fēng)險的，顧客都希望能夠貨到付款，而賣家都支持支付寶，沒有支付寶是要通過銀行付款后發(fā)貨的。而對于沒有開通支付寶的客戶呢？我們則會通過先付一半貨款，貨到后再付完的方式進行交易。這樣一來顧客也不會擔(dān)心金錢全部被騙去，還能拿到心儀的商品。當(dāng)然，我們是絕對不會做對不起客戶事，他們都可以進入我們的網(wǎng)站查看賣家信用，經(jīng)營時間，買家的評價以及良好的服務(wù)態(tài)度就能得到顧客的信任。
雖然每天來咨詢以及下訂單的客戶都很多，但是為了增加自己產(chǎn)品的知名度、加大網(wǎng)絡(luò)搜索引擎，每天依然要做好宣傳工作。在閑暇之余，查找各種推廣營銷的方法，并第一時間實踐，具體有以下幾種。
1、免費或者付費建立專門的產(chǎn)品網(wǎng)站或者博客，登載相關(guān)資料，優(yōu)化數(shù)據(jù)，利用搜索引擎的抓取特點增大曝光率。
2、到百度、谷歌等等搜索引擎上做關(guān)鍵字廣告。
3、在新浪、搜狐等門戶網(wǎng)站上做廣告推廣。
4、混跡于商業(yè)性的論壇，比如阿里論壇、淘寶論壇等等，用科學(xué)合理的方法作展示推廣，多參加論壇活動，多寫原創(chuàng)話題，多回帖，賺的是名氣和信譽。
通過一個多月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多交流的方法，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能。
食用菌實踐報告篇十三
自古以來就有“食物為天”的諺語，而食用菌作為食物中的佳品也逐漸被越來越多的人所青睞。食用菌的種類繁多，如平時詢問別人是否吃過“蘑菇”時，別人可能會回答你：“是金針菇還是平菇呢？”畢竟市場上的食用菌種類繁多，觀察到這一市場的需求，我們在課程中也研究了食用菌的栽培實踐。本文旨在通過介紹食用菌栽培實踐的心得體會，探究食用菌栽培實踐的技巧和心理層面的積極影響。
第二段：技巧
在食用菌的栽培實踐中，重點涉及到孢子基質(zhì)的配置和菌種接種。首先是孢子基質(zhì)的配置。當(dāng)我們在配置基質(zhì)時，要注意材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，比如說草木灰是否達標(biāo)，麥麩是否磨細等等，因為食用菌的生長必須在有利的環(huán)境下才能進行。接著就是菌種接種。我們需要找到新鮮的菌種，并確保其保濕和保溫。菌種接種后，我們也需要密切觀察其生長狀況，掌握其水分、溫度和養(yǎng)分的供給情況等。通過這些技巧的掌握，能夠更好地促進食用菌的健康生長，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。
第三段：對心理層面的積極影響
食用菌的栽培實踐也能對我們的心理層面產(chǎn)生積極的影響。作為一個栽培者，在菌種接種和環(huán)境調(diào)節(jié)的整個過程中，需要耐心合理地進行種植管理。對食用菌的關(guān)注和關(guān)愛，也可以拓展我們對生物和自然的認識，讓我們更加真實地感受到生命的力量。在實踐過程中可能會出現(xiàn)失敗的情況，但這正好能讓我們借鑒教訓(xùn)，從而提高自身的實踐技能和避免以后的錯誤。因此，食用菌栽培實踐不僅是對食用菌種類的探究，也能啟示我們對美好生活的品質(zhì)追求。
第四段：實踐的觀察與思考
在實踐中觀察所得也讓我們不斷思考：菌類的生活又是怎么樣的呢？為什么地球上有如此多的食用菌種類？還有，食用菌的生長環(huán)境到底符合人的的生活環(huán)境嗎？在這個過程中，我們從一個簡單的菌類生長起點進入到對更加龐大的自然和生命系統(tǒng)的關(guān)注和思考中，這也促使我們對自然和社會的理解更加深刻。
第五段：結(jié)語
通過食用菌栽培實踐的經(jīng)驗總結(jié)，我們不但掌握了實踐的技巧，還對自然和生命有了新的認識與感悟。食用菌作為生命中的一份子，讓我們也了解到人與自然生命的相互關(guān)系。希望在未來的生活中，我們也能夠繼續(xù)關(guān)注食用菌的栽培實踐，不斷探索和感受生命的力量與美好。
食用菌實踐報告篇十四
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科的學(xué)科，不僅要求掌握扎實的理論知識，還要結(jié)合生產(chǎn)實際來加深理解和體會，真正的實現(xiàn)學(xué)以致用，理論和實踐相結(jié)合。本次食用菌的實習(xí)旨在讓我們更好的了解和學(xué)習(xí)食用菌栽培學(xué)的知識，熟悉湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，而且還提高了我們的動手能力，創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，我們親自加入生產(chǎn)食用菌的多個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)我們吃苦耐勞、團隊意識和溝通交流的品質(zhì)。通過此次的課程實習(xí)，進一步脫框我們的視野以及對食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長對這產(chǎn)業(yè)美好前景的信心。
1、參加菌種制作的各項操作。
2、參加食用菌栽培的各項操作。
3、參加菇房和菇場栽培管理工作。
4、參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。
20xx年10月28日至20xx年11月4日。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國菇業(yè)試驗基地、裕國菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園、天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)。
1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實踐
2、觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3、“中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新洲各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
實習(xí)期間，我們首先按在老師的帶領(lǐng)下了解了菌種試驗 中心的大致布局，這也提醒我們在今后菌種場的布局方面，應(yīng)該考慮各生產(chǎn)部門間的位置關(guān)系，從而更合理、更科學(xué)、更節(jié)省的進行安排。
然后我們再菌種試驗中心的實習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時四天，但基本流程一致。首先是按比例配樣，棉籽殼、木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但由于三種食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在著差異。同時，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大的差別，對于黑木耳和平菇，由于它們對ph的特別要求，還要加石灰調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用撞門的拌料機拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實踐后便知道拌料機使工作效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費時，需要注意的事項也很多，例如平菇加料是稻草需要先濕潤在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不壓實，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時刻——裝袋。我們圍著料堆，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩，最后則是等待滅菌。
滅菌也是與試驗室有所不同的，我們實習(xí)中采用土灶大鍋爐滅菌，時間長，容積達，要同學(xué)們在灶旁看火。因為時間是晚上，所以會有很多人一起去菌種廠，并且買來了紅薯、玉米等食品進行烤制，不僅滅了菌更是妹妹的飽餐了一頓。
待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個流程與試驗室操作基本相似。需要注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進行消毒、搔菌等物均操作，以確保接種的成功。
最后，我們在真菌樓觀看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)證的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景可以說是對這幾天實習(xí)的一次回顧和總結(jié)，同時更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天，頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”，真菌樓，楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
本次實習(xí)最大的亮點應(yīng)該就是為期兩天的校外實習(xí)了，自從暑假的大別山昆蟲之行后，我們一直期待這樣的一個機會。
1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱得隨州三里崗，作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)，在工作人員代的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化的儀器，有條不紊的生產(chǎn)線，從技術(shù)到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。這就大大地節(jié)省了人力資源。進入采收區(qū)域，現(xiàn)代化生產(chǎn)的金針菇盡收眼底，據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多是達到5-6噸，現(xiàn)代工廠化的生產(chǎn)技術(shù)不僅節(jié)省了勞動力，也大大地提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。通過公司總裁的講述，我們初步了解了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，同時，也可以說，我們以此窺測到整個湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北省裕國菇業(yè)有限公司，長久菌種廠，三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機，得天獨厚的地理優(yōu)勢早就了這樣的一個香菇生產(chǎn)基地——地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主，山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂，其后適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)的先進單位。
通過了解,我知道,三里崗人民的生活水平的提高是與食用菌栽培技術(shù)的引入密不可分的,現(xiàn)如今,香菇已經(jīng)是該鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)。沿途隨處可見的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆蓋，不負“香菇之鄉(xiāng)”的美譽。據(jù)老師說，三里崗的香菇一般是從前一年的9月份開始裝袋一支可以出菇到次年的5月，春秋兩季大多是普通的香菇，但是在冬季，低溫和低濕度時可以產(chǎn)生有更高價值的花菇。
從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走向小康的道路，也帶來了巨大的商機。在一個與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進行了短暫的交流，之前一直以為農(nóng)業(yè)是投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，農(nóng)業(yè)也可以搞得有聲有色。
同時，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是對國內(nèi)，甚至對整個亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。
次日，我們分別參觀了裕國菇業(yè)罐頭加工廠、三優(yōu)4食用菌研究所開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園以及天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)，走在裕國菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道，透過明亮的玻璃往下看去，整齊的制服，清潔的環(huán)境，繁忙的流水線，無不展示出公司的生產(chǎn)實力，我們看到了一個蓬勃發(fā)展的食用菌公司。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其走到了中國食用菌科技發(fā)展的前列。最后參觀的兩個單位便是生產(chǎn)基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇和平菇，還與從未謀面的豬肚菇有了接觸。當(dāng)然，旅途中的小插曲也是不少，誤入黃陂收費站，高速路上走岔路也令為們的旅途增添了不少風(fēng)味，伴隨著夜色的降臨，我們回到了學(xué)校也為此次的旅程畫上了圓滿的句號。
外出實習(xí)后，我們再次回到菌種試驗中心進行最后翻堆、裝袋滅菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能夠含水量達到雙手緊握擠出一至兩滴水即含水量達到55%。大家圍在一起再次進行裝袋工作。此次封口無需蓋蓋，采用了活扣封裝法，在師傅們的教導(dǎo)下，不少同學(xué)能夠熟練的綁系活扣，有序的分工，使我們很快的完成了此次的工作。最后又例行了滅菌的工作，次日我們?yōu)槠谝恢艿氖秤镁鷮嵙?xí)就這樣的結(jié)束了。
食用菌是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N美食，以前只是單純的認識，知道它的營養(yǎng)價值很高，但卻從來沒有想到過自己有一天可以親臨生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)基地，親自動手去培養(yǎng)它，參與它的整個生產(chǎn)流程，甚至是去了解它的培養(yǎng)、生產(chǎn)還有發(fā)展等等?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，通過這幾天的實習(xí)，不僅實踐了一把，還聯(lián)系上學(xué)過的理論知識，鞏固了所學(xué)的知識，更好的理解了食用菌栽培學(xué)這個科目。同時，實踐還培養(yǎng)了我們的團結(jié)協(xié)作能力，溝通交流能力，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能了，并且能夠激發(fā)我們對食用菌的興趣，親身體驗是培養(yǎng)興趣的一種很好的方式。
食用菌產(chǎn)業(yè)的工廠化生產(chǎn)，不僅帶來了美味的食用菌，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟收益，它更是科技應(yīng)用農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次成功，為解決“三農(nóng)”問題提供了一條途徑，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，合理化規(guī)?；芾?，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)然這些都離不開政府部門的支持和幫助。感謝老師安排了這樣的實習(xí)機會，這是大學(xué)期間一次很值得紀(jì)念的實習(xí)，不僅拓寬了我的視野，鍛煉了自我，也讓我更好的'了解食用菌的生產(chǎn)發(fā)展，對食用菌的工廠化生產(chǎn)有了很深入的了解。
食用菌實踐報告篇十五
旗委九屆五次全委（擴大）會議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營管理模式、引進優(yōu)良品種和加強品種改良為切入點，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗森林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗示范及國際國內(nèi)市場需求以及我旗勞動力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。森林覆被率為34%，活立木蓄積量達239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6。2—6。8度，年日照時數(shù)為3100小時以上。據(jù)專家評估后，認為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場空間大，運輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進、水泉、奈曼、庫倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時，我們聘請中國食用菌協(xié)會和東北三省食用菌協(xié)會專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強有力的技術(shù)保障。
第四，市場前景看好。食用菌具有營養(yǎng)價值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國際市場需求穩(wěn)中有升，國內(nèi)市場也逐步走俏。加之我國有廉價的勞動力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國際市場上具有較強的競爭力。
第五，符合我旗勞動力特點。食用菌生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動強度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的勞動力。在生長階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)后，都能進行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動力資源，且符合我旗勞動力實際。
以上重點從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，使這項產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項工作。
一、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。xxx說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實的應(yīng)該有專人、有專門組織機構(gòu)，各級都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰的身上，應(yīng)怎樣負責(zé)，給群眾一個明確交待。
二、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，看準(zhǔn)了就要堅持、再堅持。過去我們也抓過不少的產(chǎn)業(yè)化項目，其中有很多不是因為市場原因，而是因為領(lǐng)導(dǎo)更換等因素，沒有能堅持下去而夭折。真正想把食用菌產(chǎn)業(yè)抓出規(guī)模、抓出效益，就要一任接著一任干，一任干給一任看，一張藍圖繪到底。象山東省抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目那樣，主要領(lǐng)導(dǎo)敢于擔(dān)責(zé)任，瞄準(zhǔn)的事就要盯住，要盯到底。山東壽光縣蔬菜要因為發(fā)展之初菜農(nóng)把菜拉到縣政府大院而擱淺，就不會有今天的壽光縣。
三、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，就是把建基地和建龍頭企業(yè)做為重點。建基地主要是試驗、示范，新品種或新模式引進后，要經(jīng)過基地去驗證，去掌握第一手資料，不要在農(nóng)戶當(dāng)中搞試驗。試驗成功了、技術(shù)成熟了，再推廣開來就容易了。建基地另一個作用就是給廣大菇農(nóng)提供一個互相交流的平臺，技術(shù)人員也可根據(jù)基地所出現(xiàn)的一些問題有針對性去指導(dǎo)和講解，大家可以以基地為中心互相加強聯(lián)系、加強學(xué)習(xí)，便于真正掌握生產(chǎn)技術(shù)。
建龍頭企業(yè)，主要是拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，通過深加工增值。另外建龍頭企業(yè)也符合市場經(jīng)濟規(guī)律，有了龍頭企業(yè)，農(nóng)民不需要自己去找市場，通過龍頭企業(yè)與市場聯(lián)系起來，生產(chǎn)出來的東西就不愁賣不掉，群眾生產(chǎn)積極性自然就提高了，做強做大產(chǎn)業(yè)根基就牢靠了。同時，龍頭企業(yè)還能夠解決剩余勞動力就業(yè)問題，又開辟了一條農(nóng)民增收的新途徑。
四、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要幫助農(nóng)民解決資金投入不足問題。農(nóng)民是弱勢群體，投入不足和承擔(dān)市場風(fēng)險能力較弱，資金支持成為這項產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一個能源動力。要積極向上爭取科技扶貧、科技培訓(xùn)及產(chǎn)業(yè)化項目等專項資金，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。在起步階段，要給予菇農(nóng)一定的支持，特別是在菇棚等硬件建設(shè)上要給一定的投入。也可以把食用菌作為扶貧項目，列入扶貧規(guī)劃中實施。
五、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就要改變領(lǐng)導(dǎo)方式和服務(wù)方式。領(lǐng)導(dǎo)重視，是抓成這個產(chǎn)業(yè)的前提，領(lǐng)導(dǎo)要從最廣大民群眾的利益出發(fā)，不要把它看成是任務(wù)，與我們沒關(guān)系，可抓可不抓，這樣就會奠定失敗的底子。與其這樣，還不如不干。轉(zhuǎn)變一般意見上的服務(wù)，指的是也確定專人負責(zé)了，也成立專門組織了，大會、小會也講了，宣傳資料也發(fā)了，這些都是必要的，但一松手就變成了形式，就變成了給領(lǐng)導(dǎo)和上級部門看的了。不要停留在一般性號召上，而要真抓實干，掌握好抓產(chǎn)業(yè)內(nèi)在規(guī)律和節(jié)奏感，服務(wù)要制度化、多樣化。
六、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要樹立品牌意識和扶持龍頭、建基地就是扶持農(nóng)戶的意識。要注冊自己的商標(biāo)，有自己的品牌，才能站住腳，才能走出去，才能具有競爭力。扶持龍頭企業(yè)和培育基地，在很多人頭腦里認為扶持就應(yīng)該直接扶持農(nóng)戶，投入到加工企業(yè)和基地建設(shè)上，那不是扶持個別人了嗎？那是因為我們對市場規(guī)律還不了解，不掌握產(chǎn)業(yè)運作模式。沒有龍頭企業(yè)和基地，小產(chǎn)品和大市場就不能實現(xiàn)對接，而由于龍頭加工企業(yè)和基地的存在，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品通過龍頭企業(yè)輕松走向了市場，這是因為龍頭加工企業(yè)一頭連著農(nóng)民，一頭連著市場，農(nóng)民和市場就以這樣的形式走到一起。
七、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就不能忽視專業(yè)合作組織即協(xié)會的作用。
食用菌實踐報告篇十六
家具是每個家庭必備的。而買家具的市場，品牌也有很多，大家有印象的有曲美qm、聯(lián)邦、全友、紅蘋果。而我將在全友家私實習(xí)銷售。
一名銷售首先是對于這個品牌的了解，全友家私是中國品牌，一家大型民用家具企業(yè)。全友家私有限公司創(chuàng)建于1986年，經(jīng)過二十余年的勵精圖治，已發(fā)展成為中國研、產(chǎn)、銷一體化大型民用家具龍頭企業(yè)。全友家私作為中國規(guī)模最大的家具制造企業(yè)，公司擁有共計占地數(shù)千余畝的超大工業(yè)園區(qū)，30多個專業(yè)分廠、20多個駐外銷售服務(wù)機構(gòu)、3000多家專賣店。公司打造了一支由中、意、德、丹麥等國200多名頂尖設(shè)計師組成的跨國研發(fā)團隊，在中國成都、深圳、意大利米蘭設(shè)立了3個研發(fā)中心，主要研發(fā)、生產(chǎn)板式套房家具、沙發(fā)、餐桌椅、床墊、軟床等系列產(chǎn)品，涵蓋50多個系列、6000多個產(chǎn)品款式，其中，板式、沙發(fā)兩種產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號，是中國家具行業(yè)榮獲兩個名牌稱號的家具企業(yè)，是中國家具制造業(yè)為顧客提供“一站式家居服務(wù)”的典范，贏得了“綠色全友，應(yīng)有盡有”的美譽，為顧客實現(xiàn)溫馨家居夢想提供了最大化的滿足。公司產(chǎn)品連續(xù)多年暢銷全國，并遠銷歐美、東南亞多個國家和地區(qū)，產(chǎn)品銷量在全國同行業(yè)中連續(xù)多年遙遙領(lǐng)先。全友以“成為世界級家居用品開發(fā)制造商與服務(wù)提供商”為企業(yè)愿景、以“提供優(yōu)質(zhì)家居產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造美好家居生活”為企業(yè)使命、貫徹“客戶是水，全友是魚；員工是水，全友是魚；社會是水，全友是魚”的企業(yè)文化，通過持續(xù)的制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，以國際化視野，竭誠為廣大客戶提供高品質(zhì)、多樣化的家居產(chǎn)品和服務(wù)，引領(lǐng)舒適、環(huán)保、健康的家居生活方式。
剛來到全友家私家具專賣店實習(xí)時，我很緊張和興奮，畢竟是剛踏入社會什么都不懂，對社會上的一切都充滿著好奇。可是看到其他同事們都是以微笑看我的時候，我也就不緊張了。剛開始時，領(lǐng)班是讓我對這些家具進行了解，看著一張張介紹書我的頭都大了，可是沒有辦法，如果不記下這些家具的好處，那拿什么來向顧客介紹呢？我就在旁邊一件件家具進行對比和記憶。一直連記了兩天，之后才開始銷售，開始就和另外一位同事搭檔，有顧客上門了，她就一一向顧客介紹，而我就在旁邊學(xué)習(xí)，有什么不懂的就虛心向她請教。在工作時少說話多做事，經(jīng)常做衛(wèi)生，那個同事需要幫助，都樂于幫助他人，與同事們打好關(guān)系。慢慢的和同事之間混熟了，對家具的了解也更家深厚了，自己也已經(jīng)能夠獨自進行銷售了，對家具的講解，對于顧客的提問也能應(yīng)付自如了。
食用菌實踐報告篇十七
自古以來，食用菌便是人們所珍愛的美味食材之一，其香氣鮮美、口感酥軟，營養(yǎng)豐富又具有藥用價值，深受廣大人民群眾的喜愛。而隨著科技的不斷進步，通過人工培育食用菌已經(jīng)成為一項重要的產(chǎn)業(yè)和商業(yè)活動。在我的大學(xué)生活中，我參加了一次食用菌的栽培實踐活動，從中收獲頗豐，那么，我將向您分享我的實踐心得體會。
第二段：找尋信息
在開始栽培食用菌之前，我對食用菌的種類，栽培條件以及病蟲害防治等方面進行了了解。不同的食用菌，其需求的環(huán)境也不盡相同。因此，對于具體的菌種，我們要認真查閱資料，了解其生長環(huán)境、營養(yǎng)需求和病蟲害防治等相關(guān)知識，并根據(jù)這些信息進行科學(xué)合理的培育才能有更好的效果。
第三段：培育過程與解決問題
在實際的培育過程中，我們首先需要準(zhǔn)備培育基質(zhì)，然后選用適合的菌種進行接種和培育。但是，在培育的過程中難免會遇到一些問題，比如菌種增殖慢、罐蓋發(fā)霉等等。這個時候，我們要根據(jù)問題和原因，在不影響栽培的前提下，進行相應(yīng)的調(diào)整和解決。例如，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，我們可以考慮將環(huán)境進行優(yōu)化，讓溫度、濕度和通風(fēng)等因素得到合理的協(xié)調(diào)。
第四段：經(jīng)驗總結(jié)
在實踐中，我們需要不斷嘗試和總結(jié)，才能積累足夠的經(jīng)驗，及時地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，進一步提升培育的效果。同時，我們也應(yīng)該養(yǎng)成耐心和細心的習(xí)慣，對于每一次培育活動都要認真地觀察和記錄，以便完成更好的工作。
第五段：結(jié)語
總之，食用菌的栽培需要具有一定的專業(yè)性和技巧性，在實踐中需要我們投入大量的時間和精力去嘗試，培養(yǎng)出更加優(yōu)質(zhì)和豐富的食用菌。同時，這也是一件很有意思的事情，讓我們親身體驗培育的過程，增進對食用菌的理解和感悟。因此，我想，我們應(yīng)該去嘗試，去探索，不僅僅是為了產(chǎn)出美味的食材，也是為了去發(fā)現(xiàn)生命的美好，去感受勞動的成果。
食用菌實踐報告篇十八
（一）實習(xí)目的
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)的學(xué)科，不僅要求掌握扎實的理論知識，還要結(jié)合生產(chǎn)實際來加深理解和體會，否則會脫離實際，無異于空中建樓閣。該課程理論與實(轉(zhuǎn) 載 于: 廈門 培訓(xùn) 考試 網(wǎng):實踐報告食用菌)際應(yīng)用結(jié)合十分緊密，實習(xí)是掌握有關(guān)理論的重要環(huán)節(jié)。所以本次食用菌實習(xí)旨在引導(dǎo)同學(xué)們在掌握了基本理論之后在生產(chǎn)實際問題中學(xué)以致用，理論聯(lián)系實際。在實際問題中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題，提高學(xué)生們理論聯(lián)系實際的動手能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團隊意識與溝通交流的品質(zhì)。通過參觀學(xué)習(xí)拓寬學(xué)生的視野以及對于食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長其對于這一產(chǎn)業(yè)美好前景的信心，對中國近當(dāng)代甚至未來的發(fā)展趨勢有所了解。
（二）實習(xí)任務(wù)
1.掌握菌種的制作、分離等制種工作。
2.掌握食用菌栽培的基本流程和各項操作。
3.參加菇房和菇場栽培管理工作。
4.參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。
20xx年xx月28日至20xx年12月4日
1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實踐
2.觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3. “中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新州各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
本次實習(xí)分為二個部分，第一部分為主要是在菌種試驗中心以及真菌樓親身從事食用菌栽培的一系列環(huán)節(jié)操作實習(xí)。第二部分是對湖北食用菌大企業(yè)和隨州食用菌行業(yè)進行參觀學(xué)習(xí)。
（一）栽培實習(xí)
實習(xí)期間，我們首先在老師帶領(lǐng)下了解了菌種試驗中心的大致布局，這也提醒我們在今后菌種場的布局方面，還應(yīng)考慮各生產(chǎn)部門間的位臵關(guān)系，從而更合理、更節(jié)省地進行安排。
然后我們在菌種試驗中心的實習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。這次的三種食用菌都是采用的棉子殼、鋸木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但比例不同，以保證滿足不同的碳氮比需求。同時，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大差別。對于黑木耳和平菇，由于它們對ph的特別要求，還要加石灰以調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用專門的拌料機拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實踐后便知拌料機使工作效率效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費時，需注意的事項也不少，例如平菇加料是稻草需先潤濕在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不能壓實，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時刻——裝袋。我們圍著料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩。最后則是等待滅菌。
滅菌也是與實驗室有所不同的。這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，時間長，容積大，要同學(xué)們在灶旁看火。待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個流程與實驗室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進行消毒、搔菌等無菌操作，以確保接種的成功。
最后，我們在真菌樓觀看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景像是對于幾天實習(xí)的一個回顧和總結(jié)，同時更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天。頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”、真菌樓、楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
（二）參觀實習(xí)
本次實習(xí)最大的亮點莫過于為期兩天的校外實習(xí)。 1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱的隨州三里崗。作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。在工作人員的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，一臺臺先進的儀器、一條條繁忙的流水線，從技術(shù)部到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大節(jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多時達5-6噸，這著實令我吃了一驚。粗略算算，這所帶來的價值真是一筆不小的數(shù)目?；氐杰嚿希ㄟ^身家億萬的公司總裁的講述，我們初步了解到了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。同時，也可以說，我們以此窺測到整個湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機。得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了這樣的一個香菇生產(chǎn)基地------地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)先進單位。
從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來的巨大商機。在一個與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進行了短暫的交流。之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。
同時，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不僅是對國內(nèi)，甚至對整個亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。
食用菌實踐報告篇一
食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設(shè)社會主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟來源之一，也是中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點幫助。
(一)我國食用菌總體市場容量
我國是世界上最早進行食用菌栽植的國家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計，全國現(xiàn)已查明真菌種類達1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國不僅是食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌消費大國，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國內(nèi)消費。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1978年中國食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國食用菌總產(chǎn)量達到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國食用菌市場需求旺盛，市場容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。
(二)食用菌出口情況
我國食用菌主要是國內(nèi)消費，出口量不大，但20xx年至20xx年我國食用菌出口呈現(xiàn)較快增長趨勢，年均增長9.53%。近幾年來，因金融危機的影響，我國食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域
我國食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳
香菇：20xx年，香菇的價格在不同的栽培方式和不同時期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購每千克的價格在往常收購基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購價每千克在部分地區(qū)達42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場價格在20xx年相對平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價格。草菇全國年均價格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價格與一般蔬菜價格持平，全國年均價4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價格水平，比常規(guī)栽培的價格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個食用菌品種。近年來，平菇價格一直是菇品中價格最低的一個品種。20xx年平菇全國市場價格一直在每千克1.2～2元之間浮動。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個品種，鳳尾菇鮮品在消費市場中的需求遠遠大于干品需求，干鮮品利潤差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國均價每千克售價8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場價格和利潤空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的大葉品種市場則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價格主要維持在5元左右上下波動，波動幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場銷量持平，銀耳價格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢，北京新發(fā)地均價70元/公斤，呼倫貝爾均價達到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價格最低，也達到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購價變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國內(nèi)主要地區(qū)銀耳價格集中在55-65元/公斤，目前市場均價58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國均價在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價格
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場仍處于供求不平衡態(tài)勢。20xx年國內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場占有率有所下降。國內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場價格走勢平穩(wěn)，價格基本維持在每千克鮮品8～10元，價格波動幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費市場仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動，節(jié)假日前后波動幅度較大，一般波動幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價較大，在同期不同地區(qū)差價達三倍之多。從全年價格統(tǒng)計情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價較大，但雞腿菇的利潤空間相對較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價格維持在均價每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價格差異較大，差價幅度最高可達五倍之多。
滑子菇：市場逐步擴展，鹽漬品銷往全國市場每千克16～18元?；庸绞袌鰞r格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費呈現(xiàn)逐年擴大趨勢。市場售價每千克在40元左右浮動，干品價格則在110～120之間波動，市場較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購價10～12元，零售價格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價格約在30～35元，在不同時期有3元左右的浮動。
(三)野生菇菌六奇珍
松茸：國際市場活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購價60～160元不等，主要保鮮出口，市場價格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購價每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購價70～80元。
紅菇：東南亞市場熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購價每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營養(yǎng)豐富，市場奇缺，每千克鮮菇收購價12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點,加強實用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個重要課題。
(一)食用菌栽培技術(shù)
我國從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國在國際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長根菇等10余個品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
(二)食用菌保鮮技術(shù)
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價值和商品價值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場供應(yīng)，滿足國內(nèi)外市場的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點。
一是輻射保鮮法。對防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點是對色澤維持的效果不理想。
二是冷庫保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫中靜置處理12小時左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法?；瘜W(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強度，并防止性微生物的活動。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點。
(三)食用菌深加工技術(shù)
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠遠不能滿足消費者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價值打下基礎(chǔ);加強食用菌質(zhì)量與安全檢測技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場在線快速檢測技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺;構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長分裂迅速，能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營養(yǎng)價值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實體。因此，進行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細粉體技術(shù)。目前國外對粒徑小于3m的粉體稱為超細粉體，超細粉體通常又分為微米級、亞微米級和納米級粉體。超細粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達到長效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的`優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個過程合為一體，簡化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞?。食用菌中的多糖類活性成分，因極性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢。
(一)特色菇業(yè)
利用本地自然資源、市場和技術(shù)等優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，引進或開發(fā)12個適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場和遠銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)
無公害種植技術(shù)，把保護菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國際市場。
(三)休閑菇業(yè)
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識，欣賞購買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實體，體會一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)
食用菌目前主要用于菜肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費者在食用這些產(chǎn)品時，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費需求日益增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實踐報告篇二
對于一位知識青年，當(dāng)代的大學(xué)生，社會實踐是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，是大學(xué)生了解及社會、鍛煉自我的一種有效途徑，是培養(yǎng)學(xué)的樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀的一次歷練，同時也是至關(guān)重要的人生歷程。
進入新世紀(jì)以來，黨和國家號召進行社會主義新農(nóng)村建設(shè)，取得了一系列的可喜成績。然兒事物的發(fā)展都具有兩面性，我們要對其進行全面的認識，因而要進行全面的實踐調(diào)查。新農(nóng)村建設(shè)對我家鄉(xiāng)的變化起了很大的作用。通過我國在xx大，等重要會議中對“農(nóng)業(yè),農(nóng)民,農(nóng)村”三農(nóng)問題的再三強調(diào)，可以看得出國家對新農(nóng)村建設(shè)的高度重視。建設(shè)社會主義新農(nóng)村是黨和國家全面建設(shè)小康和現(xiàn)代化，推進工業(yè)化，城鎮(zhèn)化進程的重大戰(zhàn)略部署，是我國貫徹落實科學(xué)發(fā)展的重大措施，是實施可持續(xù)發(fā)展觀的必經(jīng)之路，是時代的呼喚，是廣大農(nóng)民的迫切愿望和心聲。
經(jīng)過幾年的新農(nóng)村建設(shè)，我的家鄉(xiāng)發(fā)生了很大的變化，這次利用實踐機會，對家鄉(xiāng)的新農(nóng)村建設(shè)做了調(diào)查，了解了新農(nóng)村建設(shè)前后村莊及人民生活狀況的變化，同時也 發(fā)現(xiàn)了當(dāng)中存在的一點不足和問題，希望能對當(dāng)前社會主義新農(nóng)村建設(shè)中的有關(guān)方面起到一點參考和借鑒作用。現(xiàn)將有關(guān)情況和本人對此的一些問題思考，報告如下：
一 新農(nóng)村建設(shè)的成就
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的和建設(shè)社會之一新農(nóng)村的目標(biāo)的提出，我鎮(zhèn)黨委、政府在新農(nóng)村建設(shè)過程中，始終以農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收為核心，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極推進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣先進生產(chǎn)技術(shù)，扎實開展招商引資，富有成效地推進了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟跨越式發(fā)展。為全面實現(xiàn)“生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、民主管理”的總體目標(biāo)而努力。通過我鎮(zhèn)政府和黨委以及廣大農(nóng)民的共同努力，我鎮(zhèn)的新農(nóng)村建設(shè)取得了可喜的成績。具體有如下幾點：
(一)物質(zhì)生活
在十幾年以前，當(dāng)你走在鄉(xiāng)村首先映入眼簾的是那一排排參差不齊的破舊土木結(jié)構(gòu)的房屋，和那狹窄臟亂、高低不平的鄉(xiāng)間小路。每當(dāng)下大雨的時候，屋內(nèi)就到處漏雨，呈現(xiàn)出一種外面下大雨，屋里下小雨的景象;那鄉(xiāng)間的小路就更不用說，坑坑洼洼、雨水聚集、泥濘不堪，人們根本出不去。然而進入二十一世紀(jì)后，特別是最近幾年，我鎮(zhèn)寧村的房屋有了明顯的變化，從以前破舊的土房子變成了現(xiàn)在一棟棟寬敞明亮的大紅磚瓦房，有的農(nóng)民甚至蓋起了兩層小洋樓，屋內(nèi)一裝飾，在配上一些現(xiàn)代化的家電設(shè)備和城里人不相上下。至于交通那更不用說了，政府大力投資鄉(xiāng)村公路建設(shè)，努力實現(xiàn)村村通公路，截止目前已經(jīng)基本實現(xiàn)這一目標(biāo)?，F(xiàn)在人們的出行十分的方便，鄉(xiāng)村的公交就從家門口經(jīng)過，隨時都能坐上。人們常說：“要致富，先修路”，這句活一點都不假，農(nóng)村公路的修建極大地推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、牧業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我鎮(zhèn)政府和黨委積極探索，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，扎實開展招商引資，在銀星，蘭星，蘭豐等地建起了特色農(nóng)業(yè)園，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)園的建設(shè)不僅帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的增長，而且解決了農(nóng)村的剩余勞動力問題，為農(nóng)民增收提供了途徑。
此外，由于生活水平的提高，人們也追求時尚、快捷、方便，大多數(shù)家庭都購買了大的電視、dvd、電冰箱以及電磁爐、豆?jié){機等家用電器。人們現(xiàn)在不僅要求吃飽，而且要求吃好，吃出質(zhì)量，吃出營養(yǎng)，吃出品味，新農(nóng)村建設(shè)到處都突出 一個“新”字。
(二)精神文化
在過去，由于經(jīng)濟條件的限制，人們買不起電視，因而閑暇時沒有可消遣的，看不到電視劇等一些文藝節(jié)目，根本談不上豐富精神文化。但現(xiàn)在，家家都有電視有的甚至還有電腦，人們在閑暇之余都能通過這些來了解世界的發(fā)展，中國的發(fā)展以及社會的變化，大大的拉近了農(nóng)民與世界的距離，豐富了農(nóng)民的娛樂生活，同時也讓他們從中學(xué)到知識。此外，每到過年過節(jié)的時候，鄉(xiāng)政府也會組織一些娛樂活動，什么開花燈會啊，組建秧歌隊，高蹺隊。。。積極調(diào)動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的興趣，讓他們積極參加，極大地豐富了農(nóng)民的精神文化。
(三)思想文化教育
農(nóng)村教育也是一個十分重要的問題?？茖W(xué)技術(shù)是先進的生產(chǎn)力，有了先進的生產(chǎn)力農(nóng)民就更容易致富。在國家重要會議上，國家領(lǐng)導(dǎo)人也多次提出“科教興國，人才強國”戰(zhàn)略，大力發(fā)展教育，提高國民素質(zhì)，為建設(shè)社會主義國家培養(yǎng)一大批頂尖專家以及數(shù)以千萬計的高素質(zhì)勞動者，是我國從人口大國向人才大國轉(zhuǎn)變。目前，我國農(nóng)村人口的比例約占全國總?cè)丝诘?0%，因此大力發(fā)展農(nóng)村義務(wù)教育是當(dāng)務(wù)之急。
對此，國家出臺一系列政策，從20xx年上學(xué)期開始，農(nóng)村義務(wù)教育全部免費，除免收學(xué)費和教材費之外，對寄宿費進行補助，僅收本子和教參費。公共費用上，國家財政部加大對公共教育經(jīng)費的投入，從以前的2%加大到4%，這使得一些教育設(shè)施得到改善，辦學(xué)條件及辦學(xué)效益得到提高，更優(yōu)質(zhì)的教育資源得到利用。
而在教師方面，國家對教育經(jīng)費的投入，極大地改善了教師的教學(xué)、生活狀況，教室工資待遇得到明顯提高，同時還為教師建造了一些經(jīng)濟適用房，解決了教師的住房問題，這些舉措使得教師工作積極性明顯提高，更加努力的向一個人民的好教師做起。
二 新農(nóng)村建設(shè)面臨的主要矛盾與問題
從這次調(diào)研的情況來看，新農(nóng)村建設(shè)總的形勢較好，我們在發(fā)展經(jīng)濟和新農(nóng)村建設(shè)工作中的確下了很大的功夫，也取得了很大的成效，但同時也存在一些不容忽視而又一時難以解決的問題。
新農(nóng)村建設(shè)關(guān)鍵是解決“三農(nóng)”問題，解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增長、農(nóng)村穩(wěn)定的問題?！叭r(nóng)”問題不解決，短期來看，不利于國民經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展;從長期來看，將會阻礙中國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，將會使中國實現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化目標(biāo)的步伐停滯甚至是后退。此外，也不利于社會穩(wěn)定。解決“三農(nóng)”也是為了20xx年前更好的實現(xiàn)全面建設(shè)高質(zhì)量小康社會這一目標(biāo)。如何正確處理好三者的關(guān)系。協(xié)調(diào)好三者的內(nèi)外矛盾是關(guān)鍵，也是重中之重，本次調(diào)查“三農(nóng)”問題主要有以下幾個方面：
(一)農(nóng)民問題
新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)民發(fā)揮著主體的作用，是社會主義新農(nóng)村的利益主體和實踐主體，他們評價的好壞直接影響到新農(nóng)村建設(shè)的成效，同時也影響到政府工作的好壞，如何讓農(nóng)民得到更大的收益是問題關(guān)鍵。經(jīng)過這段時間的實際調(diào)查，現(xiàn)存在嚴(yán)重問題有：
1.農(nóng)民素質(zhì)差距大。小農(nóng)思想從古至今，在人們的腦子里根深蒂固，利益觀念頑固不化，有不少農(nóng)民為個人私利不顧他人健康生命安全害人害己。隨意丟棄垃圾廢舊物品，公共場所不注意個人言談舉止，大聲喧嘩，隨地吐痰等現(xiàn)象屢見不鮮，就業(yè)觀念陳舊落后，只看重眼前，沒有長遠的眼光。
2.農(nóng)民增收門路狹窄，增長點不多。農(nóng)業(yè)增收既面臨著農(nóng)業(yè)內(nèi)部受資源約束，增收潛力不大的壓力，又面臨著農(nóng)業(yè)外部就業(yè)競爭加劇的巨大壓力;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢，新型農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只能解決農(nóng)民的“吃飯”問題，而不能根本上解決他們的“致富”問題。大部分農(nóng)民把增收的希望寄托在外出打工上。雖然收入相對較高，但受群眾觀念、農(nóng)民素質(zhì)、就業(yè)門路所限，盲目性大，流動性強，難以穩(wěn)定就業(yè)，也不是長遠之計。
3.農(nóng)民法律意識淡薄。農(nóng)民受自身文化素質(zhì)的限制，對于社會主義法制認識甚少，一些農(nóng)民或是不懂法，或是法制觀念淡薄，對法律沒有一個清醒的認識：什么該做，什么不該做，如何正確維護自己的生命及財產(chǎn)安全都不是很清楚，這就導(dǎo)致很多農(nóng)民外出打工要不到工資，或因公受傷無人負責(zé)的情況頻頻發(fā)生;還有一些不法分子，正式利用農(nóng)民法律意識淡薄這一特點，對其進行坑蒙拐騙，用一些花言巧語讓農(nóng)民相信“一夜發(fā)大財”，這就使許多農(nóng)民在不知不覺中觸碰法律。
(二)農(nóng)業(yè)問題
農(nóng)業(yè)是農(nóng)民的生存之本。我國農(nóng)業(yè)歷史悠久，占世界約7%的土地養(yǎng)活著全世界總?cè)丝?2%的民眾。農(nóng)業(yè)的重要程度非比尋常，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、保持糧價穩(wěn)定增長、保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)、進一步開放農(nóng)村市場、保持并提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前來看，根據(jù)我國國情立足實際發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勢在必行，急需增強農(nóng)業(yè)的科技含量和土地有效的利用率。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和增長模式發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也是一個長期的過程。農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化以及農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一規(guī)范化生產(chǎn)、深度加工、銷售、食用等是建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面發(fā)展體系的重要內(nèi)容。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重問題有：
1.糧食作物產(chǎn)量低?，F(xiàn)在農(nóng)村嚴(yán)重缺乏技術(shù)人員，由于沒有技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)，農(nóng)民對當(dāng)?shù)赝寥赖刭|(zhì)，耕作性，水肥特性等人士不足，種田只靠經(jīng)驗來，沒有一套科學(xué)有效地種植方法，這樣的結(jié)果就是農(nóng)民花了錢，干了活，但最后得不到好的收成，不能很好的發(fā)揮徒弟的生產(chǎn)能力，這是一種極大地浪費。
2.產(chǎn)品不優(yōu)，沒有品牌。在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中，不少農(nóng)戶片面追求數(shù)量，二不注重產(chǎn)品質(zhì)量，在蔬菜、水果上噴撒催熟劑、膨大劑等農(nóng)藥，這些農(nóng)藥雖然可以是蔬菜、水果的生長周期變短，但是殘留在上面的農(nóng)藥會對人們的健康造成一定的危害。還有就是不注重品牌的建設(shè)和發(fā)展，只是盲目的跟隨，機械效仿和低水平生產(chǎn)現(xiàn)象比較突出。
3.過于傳統(tǒng)，缺乏特色和優(yōu)勢。就拿家鄉(xiāng)本地來說，絕大部分土地上一年四季就是小麥玉米，果樹、花卉、蔬菜的面積只有一小部分。我認為主要是缺乏地方扶持和農(nóng)業(yè)人才，積極性不夠高，優(yōu)勢品底蘊挖掘不出來。發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)符合可持續(xù)發(fā)展的要求，也是發(fā)揮農(nóng)業(yè)內(nèi)在潛力的重要方式。
(三)農(nóng)村問題
我國農(nóng)村地區(qū)廣大，廣大農(nóng)村地區(qū)的穩(wěn)定直接影響著整個社會的和諧安定，搞好農(nóng)村的和諧穩(wěn)定是國家長治久安的大計。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，縮小農(nóng)村、城鎮(zhèn)收入差距，是國家目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。沒有穩(wěn)固的經(jīng)濟支持，新農(nóng)村建設(shè)知識一紙空文，抓好國家經(jīng)濟是根本。農(nóng)村沿用的思想與長期的生活方式已經(jīng)根深蒂固，這就使新農(nóng)村建設(shè)具有了一定的難度?，F(xiàn)將存在的問題總結(jié)為以下幾點：
1.市、集、會等人口聚集場所欠規(guī)范。不文明，不健康活動應(yīng)該堅決打擊，文明風(fēng)氣急需建立。提倡公平交易，設(shè)立公用放心稱，質(zhì)量檢查力度需要加大。
2.農(nóng)村缺乏娛樂設(shè)施和文化建設(shè)。目前，絕大多數(shù)農(nóng)村沒有像樣的娛樂場所和體育健身設(shè)施，農(nóng)民在閑暇之余沒有其他的娛樂方式，身體也得不到鍛煉;此外，還應(yīng)該建立一些活動室、書屋、網(wǎng)絡(luò)室等，這些不僅能滿足人們的精神需求，還能學(xué)到科學(xué)文化知識，了解最新資訊，能有效地推進新農(nóng)村建設(shè)的步伐。
3.農(nóng)村安全問題存在隱患。由于現(xiàn)在農(nóng)村里的大多數(shù)青壯年都出去打工，村里剩下的都是一些老弱婦孺，這就給犯罪分子有了可趁之機，偷盜、拐騙行為有時會發(fā)生，農(nóng)民的生命財產(chǎn)不能得到保護。
4.農(nóng)村公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展艱難。一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院運轉(zhuǎn)困難。由于政策和經(jīng)濟條件的原因，目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院條件差，醫(yī)務(wù)人員待遇低，結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致人才引不僅、留不住。另一方，看病難的問題仍然嚴(yán)峻。新型農(nóng)村合作醫(yī)療雖然給沒那么看病難問題帶來了福音，由國家、區(qū)、市財政共同補貼，每位農(nóng)民只需交10元，即可享受醫(yī)療保險，看病報銷40%的醫(yī)藥費，住院報銷60%的醫(yī)藥費，不過這些合作醫(yī)療的醫(yī)院大多是縣、鄉(xiāng)級的一些醫(yī)院，由于政策和經(jīng)濟的問題，他們的醫(yī)療水平和條件比較差，對于一些小病還可以，但如果是大病的的話，還得上市里的大醫(yī)院，然而醫(yī)藥費由會成為他們的苦惱。
三 、 對策和建議
農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，農(nóng)民是關(guān)鍵，農(nóng)村是重點?；A(chǔ)不牢，地動山搖;農(nóng)村穩(wěn)，則天下穩(wěn);農(nóng)民富，則天下富。加強社會主義新農(nóng)村建設(shè)，必須首先大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，加快推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，多渠道促進農(nóng)民增收，農(nóng)村發(fā)展。
1. 調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。一是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，采取多樣化的種植，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻葪l件因地宜，發(fā)展特色，提高農(nóng)產(chǎn)效益。充分合理的利用土地和水力資源，使其充分發(fā)揮它們的作用。二是調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，維持畜牧業(yè)價格穩(wěn)定。發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖效應(yīng)。根據(jù)實際，不斷調(diào)整和完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，挖掘最優(yōu)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)配比，使其在在全面建設(shè)小康社會中發(fā)揮出應(yīng)有的效能。
2.增加科技投入。積極引進先進的科學(xué)技術(shù)，科學(xué)規(guī)范化指導(dǎo)各項農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。發(fā)揮科技優(yōu)勢，快速高效的使農(nóng)民獲得有效的經(jīng)濟利潤。經(jīng)常派技術(shù)人員下鄉(xiāng)考察指導(dǎo)，幫助農(nóng)民解決遇到的農(nóng)業(yè)問題對于科技你的經(jīng)驗積累會起到推動作用，同時可以促進科技的創(chuàng)新，及時發(fā)現(xiàn)新問題積極研究解決，提高解決新問題的能力。
3.加大創(chuàng)新，加強和培植市場主體。一是扶持種養(yǎng)大戶，培植農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體。通過對一些市場意識強、科技素質(zhì)高的種養(yǎng)大戶，采取政府扶持支部引導(dǎo)、農(nóng)戶投資的辦法，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，引進優(yōu)良品種，采用精細的管理方式，逐步發(fā)展?fàn)畲笃饋?，使他們不僅是科學(xué)種養(yǎng)致富的典型，而且成為農(nóng)村先進生產(chǎn)力的代表。二是通過政府支持引導(dǎo)，并聯(lián)合村里的大戶、致富能手等把農(nóng)民科學(xué)合理的組織起來，使他們成為一個主體，提高農(nóng)民組織化程度，提高農(nóng)村經(jīng)濟的自主發(fā)展能力。
4.必須進一步加大新型農(nóng)民培養(yǎng)力度，全面提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)。實施失地農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)和新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，造就有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。加強農(nóng)村精神文明和文化陣地建設(shè)，以文明村建設(shè)抓起，倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)的生活方式，大力開展以遵紀(jì)守法，建我和諧家園為主要內(nèi)容的思想道德教育，推進農(nóng)村和諧穩(wěn)定發(fā)展。要加強法制科普宣傳，建設(shè)農(nóng)村文化基礎(chǔ)設(shè)施，努力構(gòu)建農(nóng)村公共文化體系，豐富廣大農(nóng)民的文化生活，提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)。
5.轉(zhuǎn)變政府服務(wù)管理，不斷完善農(nóng)民保障。是適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的需要，彰顯了以人為本的執(zhí)政理念。符合“權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀”的新“三民主義”的倡導(dǎo)，要把實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為政府工作的出發(fā)點和落腳點。積極開展城鄉(xiāng)社會公利服務(wù)建設(shè)，提高政府服務(wù)水平和管理水準(zhǔn)，努力向著建設(shè)服務(wù)型社會的目標(biāo)邁進。同時要大力推進農(nóng)村民生工程建設(shè)，建立健全以新型農(nóng)村基本養(yǎng)老保險制度，農(nóng)村合作醫(yī)療制度和農(nóng)村最低生活保障制度為基礎(chǔ)，以就業(yè)幫助，醫(yī)療救助、教育救助等救助方式，讓農(nóng)民老有所養(yǎng)，病有所醫(yī)，貧有所濟。 社會主義新農(nóng)村建設(shè)，是物質(zhì)文明，精神文明，政治文明與和諧社會的共同建設(shè)，真正提高gnh才是目的，而不僅是單純提高gdp。新農(nóng)村建設(shè)任重而道遠，我們在思想認識上要有長遠眼光，在發(fā)展規(guī)劃上要有長期打算，要有信心，有決心打好這場仗。祖國的未來離不開新農(nóng)村的發(fā)展，搞好新農(nóng)村建設(shè)時國家長治久安的大計。
食用菌實踐報告篇三
前言：食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設(shè)社會主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟來源之一，也是中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點幫助。
近幾年來，全球食用菌銷量保持持續(xù)增長態(tài)勢。20xx年全球食用菌消費量為1,953萬噸，20xx年達到3143萬噸，年均增長8.26%。世界主要食用菌栽培品種有雙孢菇、香菇和平菇等。其中，雙孢菇是歐、美國家的主栽品種，而香菇則在亞洲國家占主導(dǎo)地位。美國、荷蘭、法國、西班牙等歐美國家和中國、日本、韓國等亞洲國家是世界主要的食用菌生產(chǎn)大國，其中中國食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，居世界首位。美國食用菌生產(chǎn)的主要品種為雙孢菇，還有少量香菇、平菇等其他品種。據(jù)美國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計部門統(tǒng)計，20xx-2010年產(chǎn)季，美國食用菌總銷量為36萬噸，總銷售額為9.25億美元。荷蘭、法國、西班牙是歐洲的食用菌主產(chǎn)國，生產(chǎn)的主要品種均為雙孢菇，20xx年上述三國的產(chǎn)量分別達到23萬噸、14噸和14萬噸。日本是亞洲食用菌生產(chǎn)大國，主要生產(chǎn)品種有香菇、滑菇、金針菇、平菇、真姬菇等，20xx年日本食用菌總產(chǎn)量約為42萬噸。韓國食用菌工廠化發(fā)展很快，產(chǎn)量居前的品種分別為平菇、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等。1978年韓國食用菌產(chǎn)量為3萬噸，20xx年約為20萬噸。
(一)我國食用菌總體市場容量。
我國是世界上最早進行食用菌栽植的國家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計，全國現(xiàn)已查明真菌種類達1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國不僅是食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌消費大國，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國內(nèi)消費。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1978年中國食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國食用菌總產(chǎn)量達到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國食用菌市場需求旺盛，市場容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。
我國食用菌主要是國內(nèi)消費，出口量不大，但20xx年至20xx年我國食用菌出口呈現(xiàn)較快增長趨勢，年均增長9.53%。近幾年來，因金融危機的影響，我國食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域。
我國食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳。
香菇：20xx年，香菇的價格在不同的栽培方式和不同時期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購每千克的價格在往常收購基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購價每千克在部分地區(qū)達42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場價格在20xx年相對平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價格。草菇全國年均價格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價格與一般蔬菜價格持平，全國年均價4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價格水平，比常規(guī)栽培的價格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個食用菌品種。近年來，平菇價格一直是菇品中價格最低的一個品種。20xx年平菇全國市場價格一直在每千克1.2～2元之間浮動。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個品種，鳳尾菇鮮品在消費市場中的需求遠遠大于干品需求，干鮮品利潤差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國均價每千克售價8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場價格和利潤空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的`大葉品種市場則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價格主要維持在5元左右上下波動，波動幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場銷量持平，銀耳價格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢，北京新發(fā)地均價70元/公斤，呼倫貝爾均價達到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價格最低，也達到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購價變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國內(nèi)主要地區(qū)銀耳價格集中在55-65元/公斤，目前市場均價58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國均價在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價格。
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場仍處于供求不平衡態(tài)勢。20xx年國內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場占有率有所下降。國內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場價格走勢平穩(wěn)，價格基本維持在每千克鮮品8～10元，價格波動幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費市場仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動，節(jié)假日前后波動幅度較大，一般波動幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價較大，在同期不同地區(qū)差價達三倍之多。從全年價格統(tǒng)計情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價較大，但雞腿菇的利潤空間相對較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價格維持在均價每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價格差異較大，差價幅度最高可達五倍之多。
滑子菇：市場逐步擴展，鹽漬品銷往全國市場每千克16～18元?；庸绞袌鰞r格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費呈現(xiàn)逐年擴大趨勢。市場售價每千克在40元左右浮動，干品價格則在110～120之間波動，市場較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購價10～12元，零售價格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價格約在30～35元，在不同時期有3元左右的浮動。
(三)野生菇菌六奇珍。
松茸：國際市場活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購價60～160元不等，主要保鮮出口，市場價格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購價每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購價70～80元。
紅菇：東南亞市場熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購價每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營養(yǎng)豐富，市場奇缺，每千克鮮菇收購價12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點,加強實用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個重要課題。
我國從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國在國際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長根菇等10余個品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價值和商品價值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場供應(yīng)，滿足國內(nèi)外市場的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點。
一是輻射保鮮法。對防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點是對色澤維持的效果不理想。
二是冷庫保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫中靜置處理12小時左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法。化學(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強度，并防止腐敗性微生物的活動。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點。
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠遠不能滿足消費者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價值打下基礎(chǔ);加強食用菌質(zhì)量與安全檢測技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場在線快速檢測技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺;構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長分裂迅速，能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營養(yǎng)價值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實體。因此，進行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細粉體技術(shù)。目前國外對粒徑小于3m的粉體稱為超細粉體，超細粉體通常又分為微米級、亞微米級和納米級粉體。超細粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達到長效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個過程合為一體，簡化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞荨Ｊ秤镁械亩嗵穷惢钚猿煞?，因極性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢。
(一)特色菇業(yè)。
利用本地自然資源、市場和技術(shù)等優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，引進或開發(fā)12個適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場和遠銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)。
無公害種植技術(shù)，把保護菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國際市場。
(三)休閑菇業(yè)。
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識，欣賞購買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實體，體會一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)。
食用菌目前主要用于菜肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費者在食用這些產(chǎn)品時，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費需求日益增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實踐報告篇四
2014年的夏天，經(jīng)過了短短十天的社會實踐，“xx小分隊”對我來說不僅僅是簡單的五個字，它變成了一種象征，代表我，代表我們暑期社會實踐團隊“xx小分隊”的一切付出，代表我們?yōu)榇俗龀龅呐?，代表無數(shù)個為我們小分隊做出貢獻的無私的人們。
這個六月，我們組成了在山東師范大學(xué)a區(qū)管理科學(xué)與工程學(xué)院1樓辦公室組成了我們自己的暑期實踐隊伍——“沂蒙小分隊”，它由8名可愛的小隊員組成。一開始的我們彼此都不大熟悉，但是后來的實踐之路讓我們惺惺相惜。
暑期社會實踐不是每個人都能經(jīng)歷的，但我覺得實踐的過程是每個大學(xué)生都需要經(jīng)歷的。在這個路上，我們不再在是個簡單的孩子，我們是在鍛煉，在跌跌撞撞、且歌且行中成長的大人。
青春的光陰留給我們更多的是奮進的號角與激昂的樂譜，也許每天拖著疲憊不堪的身子回來，也許每天都要為了完成當(dāng)天的任務(wù)而焦頭爛額，也許每天都要為了明日的.采訪做著準(zhǔn)備，但我們是快樂的。這個暑假，我們一起流汗、一起歡笑，一起相互鼓勵，一起在委屈與收獲中成長，這個暑假，我們一起度過。
在本次的社會實踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營養(yǎng)，理解了“從群眾中來，到群眾中去的真正涵義，認識到只有到實踐中去、到基層去，把個人的命運同社會、同國家的命運的發(fā)展聯(lián)系起來，才是大學(xué)生成長成才的正確之路。
這個不一樣的暑假，我們8個小隊員一起度過。感謝我的親愛的隊員們，謝謝你們一路陪我;感謝與我們同行的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)老師、政府人員，謝謝你們一路對我們的幫助和關(guān)愛。一路走來，謝謝有你們。
這個青春，這個暑假，我們一起度過。
食用菌實踐報告篇五
我旗是一個以農(nóng)為主、農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟類型區(qū)，土地、草場是農(nóng)牧民賴以生存的基本資源，來自農(nóng)牧業(yè)的收入也是農(nóng)牧民最主要的經(jīng)濟。
旗委九屆五次全委（擴大）會議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營管理模式、引進優(yōu)良品種和加強品種改良為切入點，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗檔林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗示范及國際國內(nèi)市場需求以及我旗勞動力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。檔林覆被率為34%，活立木蓄積量達239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6.2—6.8度，年日照時數(shù)為3100小時以上。據(jù)專家評估后，認為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場空間大，運輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進、水泉、奈曼、庫倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時，我們聘請中國食用菌協(xié)會和東北三省食用菌協(xié)會專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強有力的技術(shù)保障。
第四，市場前景看好。食用菌具有營養(yǎng)價值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國際市場需求穩(wěn)中有升，國內(nèi)市場也逐步走俏。加之我國有廉價的勞動力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國際市場上具有較強的競爭力。
第五，符合我旗勞動力特點。食用菌生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動強度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的.勞動力。在生長階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)后，都能進行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動力資源，且符合我旗勞動力實際。
以上重點從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，使這項產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項工作。
一、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。毛主席說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實的應(yīng)該有專人、有專門組織機構(gòu)，各級都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰的身上，應(yīng)怎樣負責(zé)，給群眾一個明確交待。
食用菌實踐報告篇六
這個星期，學(xué)校組織初一、初二的同學(xué)們到中國人們解放軍78008部隊參加為期五天的軍訓(xùn)。在這五天當(dāng)中，我收獲了不少的東西，也學(xué)會了許多事。
軍訓(xùn)的第一天拉開了序幕，我們帶著無比激動與好奇的心理咨詢來到了78008部隊。就這一個上午，我學(xué)會了自立。早上我們拖著自己的大包，來到了宿舍，我被分到了二樓左邊的宿舍。一進門，便被濃濃的霉臭味包圍了，想著我們要在這度過這五天，該是有多難啊?，F(xiàn)在，我們還要自己鋪床，雖然原來偶爾還是要自己鋪床的，但是大部分的是媽媽幫忙的，但后來經(jīng)過室友們的教導(dǎo)下，還是順利的把自己的床鋪鋪好了。這時我感覺到了一種巨大的成就感。
第二天到來了，這一天我收獲了成功。今天我們開始了正式的學(xué)習(xí)，在這之前，教官先讓我們站了十分鐘軍姿。那時的太陽還算比較大吧，我們還要在這樣的地方，這樣的環(huán)境站軍姿，想著就受不了，我本以為我堅持不下來，可是，我并沒有像前一天下午的開營典禮上面有頭暈的現(xiàn)象，而是一直筆直的站在那里。這一天，我克服了自己，我克服了我本以為我做不到的事情。
第三天，我學(xué)會了堅持，堅持我想是最重要的東西了。記得這一天我們是學(xué)習(xí)走正步。我們先學(xué)習(xí)了走正步的手上動作，每交換一次，都要把手在胸前擺上好久，堅持一會后，我們的手都酸了，才讓我們換另外一只手。這樣的反復(fù)練習(xí)已經(jīng)使許多同學(xué)已經(jīng)累得不行了。下午，我們學(xué)習(xí)了正步的步伐，和上午一樣，一個動作要堅持好久，要練習(xí)好多遍才能過關(guān)。這一天的最后一個項目是正步與踏步的互換，雖然到后面已經(jīng)很累了，但是我們還是堅持了下來，沒有一個人請假。所以，“堅持就是勝利”這句話果真是沒錯的。
軍訓(xùn)的日子一天天的過去了，轉(zhuǎn)眼間來到了第四天早晨。這一天，我收獲了許多，甚至是把前面幾天的勞動成果結(jié)合起來了，因為這一天是匯報表演的彩排的日子。早飯后，每一個排都以君子站在足球場上等待著匯報表演彩排的開始。教官講得很快，但我們還是記住了，有些沒記住的，就只好跟著別人走了。我們上午的表現(xiàn)令教官很滿意。但下午，我們或許是因為太激動或是太煩躁的原因吧，營長對我們的表現(xiàn)很不滿意，差點撤銷了我們晚上的文藝匯演?？墒?，經(jīng)過我們的努力，我們還是順利的舉行了晚上的文藝匯演，只不過這之前還站了半個小時軍姿。
時間如流沙，悄悄的溜走了。我們終于來到了軍訓(xùn)的第五天，許多同學(xué)都異常興奮，因為馬上就要回到學(xué)校里面了。這一天，是成功的喜悅為軍訓(xùn)畫下了一個完美的句號。早上，我們收拾好行李，便去參加了最后一次的彩排。下午，匯報表演正式開始了，所有的領(lǐng)導(dǎo)們都來到了足球場上，等待著儀式的開始。當(dāng)我們接受李校長的檢查后，便開始了行列式的表演。“齊步——走”當(dāng)著聲口令喊出以后，我們集體先前走去，“向右——看”“1——2”這時，我們集體把頭轉(zhuǎn)向主席臺，面對著領(lǐng)導(dǎo)們，聽著領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)槲覀児恼?，我們心中充滿思念了喜悅之情。
軍訓(xùn)給我們留下了深刻的印象，在這五天當(dāng)中，我收獲了不少，比如說成功啊，堅持啊，這些都埋在了我記憶深處。當(dāng)然，以前對軍訓(xùn)的厭惡也一掃而光了。這是我在上學(xué)以來的第一次正式的軍訓(xùn)，因為我早聽別人說軍訓(xùn)是艱苦的，所以我才后這么想的。
軍訓(xùn)也是一門叫少年軍校訓(xùn)練的必修課程。所以我為我自己能參加這次的訓(xùn)練而感到光榮和自豪。這次的少年軍?；顒硬粌H鍛煉了我的身體，而且還鍛煉了我的意志，讓我變得更加懂得自立了。
希望以后有機會還可以去那里體驗，去鍛煉身體，去鍛煉意志。當(dāng)然初二還要去一次，那當(dāng)時候我肯定是高興還來不及了呢！
食用菌實踐報告篇七
近年來，我縣立足資源優(yōu)勢，堅持以農(nóng)民增收為核心，以培育壯大龍頭企業(yè)為重點，以建設(shè)原料基地為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新為動力，以無公害生產(chǎn)為方向，面向市場需求，整合多方力量，大力推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展和農(nóng)民收入的大幅增長。
(一)規(guī)?；鼗拘纬?。
基地建設(shè)是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)。我們按照在最適宜地區(qū)生產(chǎn)最好的產(chǎn)品、用最低成本生產(chǎn)最多的產(chǎn)品、用最少投入發(fā)揮最大效益的總體思路，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。去年，全縣發(fā)展袋料菇230萬袋、黑木耳1260萬棒、竹蓀5500畝。建成100畝以上段木密植黑木耳示范場3個，50畝以上竹蓀示范園4個，10萬袋以上的香菇示范場5個。形成了騎馬鄉(xiāng)等2個竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，里坪等4個專業(yè)村;板橋鄉(xiāng)等7個黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)，紅旗村等9個專業(yè)村;營盤等5個香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水村等5個專業(yè)村。培植2畝以上竹蓀大戶560戶、2萬根棒以上段木密植黑木耳大戶102戶。全縣實現(xiàn)袋料菇230噸、黑木耳945噸、竹蓀300噸，食用菌產(chǎn)值達8208萬元，利潤4104萬元，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收195元。山珍之最在青川，黑木耳種植規(guī)模已進入全國十強縣，建成了全國森林蔬菜八強縣和食用菌示xx縣、生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣。今年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭更加強勁，目前袋料香菇已備料404萬袋，新增黑木耳1072萬棒、達到2060萬棒，竹蓀3294畝，預(yù)計年底，全縣可實現(xiàn)袋料香菇404噸，黑木耳1500噸，竹蓀165噸，食用菌產(chǎn)值達10560萬元，利潤5280萬元，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收251元。
(二)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全面實現(xiàn)。
品牌是產(chǎn)品通向市場的通行證，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的過程就是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收的過程。我縣以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為方向，著力打造特色品牌。目前，36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黑木耳全部通過四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認證，獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，黑木耳獲第二屆西博會金獎，香菇、竹蓀獲第二屆西博會優(yōu)質(zhì)獎。青川黑木耳被國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。天馬牌商標(biāo)被省工商局認定為四川省著名商標(biāo)，天馬牌黑木耳被政府授予四川名牌。
(三)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成效顯著。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本方向，是加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。我縣緊緊圍繞黑木耳、香菇、竹蓀等主導(dǎo)產(chǎn)品，做大做強龍頭企業(yè)。目前，已培育食用菌類龍頭企業(yè)3家，其中川珍實業(yè)建成省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和國家扶貧開發(fā)重點龍頭企業(yè)，去年，產(chǎn)值達6500萬元，今年，可進入億元企業(yè)行列。青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司和林源公司正在申報為市級龍頭企業(yè)。成立食用菌總協(xié)會3家、分協(xié)會9家、支協(xié)會28家，形成了公司+協(xié)會+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。龍頭企業(yè)和協(xié)會帶動基地農(nóng)戶人均增收350元以上。
(一)理清思路謀發(fā)展。
青川是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率達68.7%，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，立體氣候十分明顯，黑木耳、竹蓀、香菇等食用菌品質(zhì)獨特，素有山珍之最在青川的美譽。近年來，我們在深入調(diào)研、充分論證的基礎(chǔ)上，確立了生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)xx縣、工業(yè)強縣、和諧xx縣的總體思路，把xx縣的產(chǎn)業(yè)放在特色優(yōu)勢資源開發(fā)上，提出了打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、走特色路的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，采取有力措施，整合力量推進，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。
(二)圍繞資源抓規(guī)劃。
青川有十分豐富的山林資源，有林地330萬畝，森林210萬畝，活立木儲量為1335萬立方米，人均林地15畝，是四川省林業(yè)基地縣。全縣有優(yōu)質(zhì)青岡林70萬畝，其中進入投產(chǎn)期的有60萬畝，年可輪伐成林面積8萬畝，年可栽培段木黑木耳3000萬根。陜西寧強、甘肅xx縣等周邊縣區(qū)有大量的耳林資源待開發(fā)，如何讓這些潛在的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實的經(jīng)濟優(yōu)勢?如何讓周邊市縣的資源為我所用?縣委、縣政府在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上，按照林、菌、禽、板、肥的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，確立了兩江一河的食用菌產(chǎn)業(yè)帶：即青竹江流域千噸黑木耳、白龍湖庫區(qū)萬畝竹蓀、喬莊河流域百萬袋香菇產(chǎn)業(yè)帶。
(三)依靠科技增效益。
一是積極開展科技聯(lián)姻。聘請了四川省農(nóng)科院食用菌開發(fā)研究中心主任姜鄰為總顧問，與川農(nóng)大、省農(nóng)科院菌研中心等科技院所開展校縣合作，與湖北省xx市真菌研究所保持緊密合作關(guān)系，共有10余專家教授長年指導(dǎo)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是建立健全科技成果推廣服務(wù)體系。全縣先后建立了食用菌科技開發(fā)服務(wù)中心和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，配備了36名科技副鄉(xiāng)長、202名科技村干部，建立了板橋等7個食用菌科技成果推廣示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、川珍等3個食用菌科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)，形成縱橫交織的食用菌科技成果轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)。三是大力推廣新品種新技術(shù)。全縣每年都要引進1至2個食用菌新品種和新技術(shù)，進行試驗、示范、篩選、推廣，先后引進推廣了長裙竹蓀1、短裙竹蓀d30、香菇939、黑木耳139、916、新科等新品種。成功探索并推廣青岡樹綜合開發(fā)利用技術(shù)，黑木耳單產(chǎn)凈增3倍，每年節(jié)約成本560萬元。探索并推廣玉米套種長裙長竹蓀新技術(shù)，不僅玉米不減產(chǎn)，每畝比單種玉米凈增收入4000元。菌料還田還可培肥地力，實現(xiàn)資源綜合循環(huán)利用，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了土地綜合生產(chǎn)能力。目前，全縣食用菌技術(shù)覆蓋面積達90%以上，農(nóng)戶的培訓(xùn)面達85%以上。四是大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我縣大力實施無公害食品行動計劃，積極制定實施黑木耳、竹蓀等4個食用菌產(chǎn)業(yè)無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和農(nóng)用物資的監(jiān)督管理，禁止使用和銷售高毒、高殘留農(nóng)藥和重金屬超標(biāo)的化肥，提高了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品市場競爭力。
(四)培育龍頭壯產(chǎn)業(yè)。
食用菌產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是龍頭企業(yè)。我們按照引進培育大型企業(yè)，扶持發(fā)展中型企業(yè)、整頓規(guī)范小型企業(yè)的原則，積極推進食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力構(gòu)建山珍大產(chǎn)業(yè)的格局。一是強化招商引龍頭。千方百計抓食用菌項目的包裝、推介，在北京成功召開了黑木耳新聞發(fā)布會，積極宣傳推介黑木耳等食用菌資源。充分利用資源優(yōu)勢，著力優(yōu)化投資環(huán)境，大力開展農(nóng)業(yè)招商工作，積極引進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有較強實力和帶動力的龍頭企業(yè)，培育引進了浙江食用菌加工企業(yè)落戶青川。二是制定政策扶龍頭。制定出臺了一系列優(yōu)惠措施支持龍頭企業(yè)做大做強，在用地、用電、用水、用氣、行政事業(yè)收費等方面給予優(yōu)惠，在資金、運輸?shù)确矫婕哟髤f(xié)調(diào)支持力度，使龍頭企業(yè)引得進、留得住、做得強。三是加大投入壯龍頭。2015年縣財政投入86萬元、協(xié)調(diào)貸款1000萬元、爭取項目資金270萬支支持龍頭企業(yè)發(fā)展，川珍等3家龍頭企業(yè)去年內(nèi)完成了技改擴能，新研發(fā)產(chǎn)品3個，新增生產(chǎn)能力1360噸，新增產(chǎn)值4700萬元。四是做活做好專業(yè)協(xié)會。按照不下指標(biāo)任務(wù)，不搞一哄而上，不拔苗助長，不定條條框框，不搞固定模式的五不要求，規(guī)范食用菌專業(yè)協(xié)會2家、新建1家。2015年，我縣為食用菌協(xié)會投入財政補助資金達到20萬元，支持健全內(nèi)部運行機制。如騎馬竹蓀協(xié)會會員人均增收470元，比普通農(nóng)戶人均增收高310元。五是培育產(chǎn)業(yè)大戶。近年來，共培育食用菌產(chǎn)業(yè)大戶662戶，壯大了產(chǎn)業(yè)，帶動了農(nóng)戶。如食用菌業(yè)主高建勇，去年投入60多萬元，在板橋鄉(xiāng)上馬坊村建立40畝段木密植集約化栽培黑木耳示范園，耳棒達到20萬根，在他的帶動下，板橋鄉(xiāng)有216戶農(nóng)戶發(fā)展段木密植集約化栽培黑木耳，占地400畝，耳棒達到230萬根，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增加收入1052元。
(五)創(chuàng)新機制增活力。
一是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)推進機制。成立了食用菌產(chǎn)業(yè)推進辦公室，配備專業(yè)技術(shù)人員5名。堅持縣級領(lǐng)導(dǎo)掛聯(lián)食用菌產(chǎn)業(yè)，部門劃片幫扶食用菌產(chǎn)業(yè)，形成了部門圍繞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能圍繞產(chǎn)業(yè)建、農(nóng)民圍繞產(chǎn)業(yè)干的產(chǎn)業(yè)運行新格局。二是創(chuàng)新激勵機制。2015年縣本級財政拿出專項資金62萬元對川珍公司鹽漬黑木耳生產(chǎn)線、青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司等3家龍頭企業(yè)實行以獎代補和貸款貼息。投入58萬元對種植大戶(業(yè)主)直補，較好地發(fā)揮了財政資金的引導(dǎo)作用，有效地拉動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣新增食用菌加工能力360噸，新增產(chǎn)值1770萬元，大戶帶動農(nóng)戶2370戶，新增優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品商品基地2600畝。三是創(chuàng)新投入機制。按照企業(yè)投一點、民間籌一點、銀行貸一點、財政扶一點的辦法，構(gòu)建多元化的投入機制，多渠道籌集發(fā)展資金。全年共打捆項目資金300多萬元用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。堅持把信用鄉(xiāng)、村建設(shè)作為解決投入的重要抓手，建成信用鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個，信用村100個。信用農(nóng)戶達到51280戶，信用貸款總額達到2.3億，解決了農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)培植自身投入不足的瓶頸問題。四是創(chuàng)新督查、考核機制。改變過去對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門各項指標(biāo)全面考核的辦法，堅持突出重點，分類指導(dǎo)的原則，對優(yōu)勢資源鄉(xiāng)鎮(zhèn)突出食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，對相關(guān)部門突出項目爭取、招商引資、服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)三個重點，嚴(yán)格考核，實行未完成倒扣分辦法，有效的激發(fā)了各級各部門推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。
(一)食用菌生產(chǎn)原料資源利用不充分。每年生產(chǎn)段木密植黑木耳產(chǎn)生的枝丫可作為袋料香菇或長裙竹蓀栽培原料，但事實上大部分枝丫被作為燃料使用或滯留山林被腐爛。
(二)耳林資源保護不力。耳林資源是生產(chǎn)段木密植黑木耳的最佳原料，應(yīng)得到有效保護，但目前亂采濫伐現(xiàn)象突出，用耳林樹燒炭行為屢禁不止。
(三)食用菌菌市場管理松散。一是現(xiàn)在市面上出售的菌種均無標(biāo)識;二是菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)條件參差不齊，按照國家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》執(zhí)行的力度不夠。
(一)加強國家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》的執(zhí)行力度。
(二)加強食用菌生產(chǎn)原料資源的培植，保證產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
(三)將耳林資源納入限額采伐管理，防止過度采伐，造成黑木耳產(chǎn)業(yè)委縮，同時加強資源保護，杜絕將耳林資源挪作它用。
食用菌實踐報告篇八
20xx年7月22日至7月27日，我隨青島海洋大學(xué)工程學(xué)院三下鄉(xiāng)隊伍來到平度市崔家集鎮(zhèn)周家村社會實踐。對于從小生活在城市中的我來說，是一次難得的經(jīng)歷。短短的五天時間，感受了濃厚的鄉(xiāng)村生活氣息，也產(chǎn)生了很多感想。
進村后，首先引起我注意的就是有序的道路和整齊的房舍，以及道路兩旁那既有經(jīng)濟效益又能美化環(huán)境的柿子樹，與我想象中的農(nóng)村有著相當(dāng)大的區(qū)別。待融入到村中去以后，可以深切的感受到村里的治安情況相當(dāng)好。經(jīng)濟上的寬裕和生活上的安寧，使我毫不夸張的用了安居樂業(yè)來作為周家村給我的第一印象。
聽村里的領(lǐng)導(dǎo)介紹，村里的主要收入來源于種植業(yè)，其中200畝果園收益可達每畝4000元左右，而辣椒更是達到了每畝10000元。但當(dāng)我們問到村中是否有自己的企業(yè)和項目時，村里領(lǐng)導(dǎo)向我們道出了苦衷：數(shù)年前曾有一木器廠，在村里投入生產(chǎn)，但不到3年，木器廠就因接連虧損而在村中消失，而其后的幾次上項目的想法，都因缺資金少技術(shù)（尤其是少技術(shù)少人才）而夭折。
人才、教育在我心中留下了深刻的烙印。在其后幾天給孩子們上課的過程中，這個烙印日漸加深。
學(xué)校并不算大，還算明亮的教室和尚未殘缺的課桌，與偏遠山區(qū)相比，以令孩子們滿足。但與我從小生活的城市中的小學(xué)已有著天壤之別。僅從每天上完課孩子們必須將自己的凳子搬回家來說，這的學(xué)習(xí)環(huán)境并不能用一個好字來形容。但孩子們那對學(xué)習(xí)特有的熱情和認真把我深深的感動了，他們幾乎想要我們在5天之內(nèi)把所知道的所有知識都教給他們。
在和孩子們的交流中我了解到，他們都很想成為大學(xué)生成為科學(xué)家，對外面未知的世界充滿了好奇和憧憬。但當(dāng)我問他們以后回不回來的時候，幾乎所有的孩子都沉默了。也許是還是小學(xué)生的他們尚未明白我這個問題的含義，也許是一直以來伴隨他們左右的考大學(xué)，去大城市的話影響著他們。沒有一個孩子表示自己將回到自己的家鄉(xiāng)。
人才、教育再一次在我的腦海中回蕩著。
一位朋友曾對我講過一個真實的故事，某省重點中學(xué)有一位來自窮山村的學(xué)生，學(xué)習(xí)非常用功。他的床頭貼著一句激勵自己學(xué)習(xí)的話，只有九個字：別忘了！你是農(nóng)村戶口！
聽到這件事的時候，我的內(nèi)心是沉重的。我國城鄉(xiāng)的巨大差異造成了教育觀念上一個極其偏激的錯誤。農(nóng)村的孩子迫于自己農(nóng)村戶口及生活環(huán)境的壓力，幾乎用盡自己所有的精力去學(xué)習(xí)考大學(xué)，以此來擺脫落后的環(huán)境，實現(xiàn)自己美好生活的夢想。但當(dāng)這些村里的驕傲考出去成為大學(xué)生以后呢？他們中有幾個回到自己那還不富裕的家鄉(xiāng)，投身其中的建設(shè)呢？人都向往美好的生活，這本無可厚非，但村里留下的是什么？幾個大學(xué)生的名字，一個虛幻的榮譽而已。人才依舊缺乏，生活依舊貧困。
這種人才流向并非只存在于農(nóng)村和城市之間，也同樣存在于小城市和大城市之間，落后地區(qū)和發(fā)達地區(qū)之間，以至于我國的西部和東部之間及國內(nèi)和國外之間。
孩子們的想法和做法并非出自自己思考，而大部分都來源于家長和老師的言傳身教。在和一位老大爺?shù)牧奶飚?dāng)中，老人告訴我們他有兩個兒子兩個女兒都考學(xué)去了城市，在談到孫子時，老人很自豪的告訴我們，他的大孫子剛在一所省重點高中考了前十名，以后考大學(xué)，考名牌大學(xué)，到大城市去！老人的笑容讓我感受到了家長們望子成龍、望女成鳳的迫切心情。我問老人想沒想過讓孫子回家鄉(xiāng)支援家鄉(xiāng)建設(shè)，老人說：村子里太苦，能到外面去，干嘛回來。誰不想讓自己的孩子過點好日子！
以周家村的生活水平來說，村子應(yīng)屬富裕的行列。周家村的村民都不想讓孩子回來，可想而知其他貧困村的情況。
周家村之所以富裕，關(guān)鍵在于和韓國合作的200畝高效田，其實這對村里既是一筆客觀的收入，又是一種勞動力的利用。韓國人出種子，出技術(shù)，村里出勞力，出土地，收獲后，韓國人回收所有果實和種子，付給村里的報酬只是收益中極少的一部分。而且還規(guī)定村里不得留果留種，否則將受重罰。這完全是一種勞動力的欺騙，可是以我們的知識就是無法掌握其中的技術(shù)關(guān)鍵。而我們?yōu)榱诉@筆可觀的收入，還必須甘受韓國人的這種技術(shù)欺騙，其原因何在？人才不足??！試想如果村里有這么一批農(nóng)業(yè)知識相當(dāng)豐富的人才，我們完全可以掌握韓國人的技術(shù)，從而為我們自己所用，那時所有的收益都將歸我們自己所有。村里將遠比現(xiàn)在要富裕！
孩子們是渴望知識的，村里也是需要人才和技術(shù)的。但一些客觀現(xiàn)實又使我們的教育觀念發(fā)生變化，造成了人才的流失。改革開放20年來，人們的思想有了極大的進步，越來越多的人已經(jīng)意識到了教育的重要性。在周家村采訪的過程中，我們了解到，80%的家庭將孩子的教育費用作為自己未來幾年內(nèi)的最重要支出。在資金比過去有了保障之后，我們支持農(nóng)村教育以不僅僅是財力上的幫助，還應(yīng)是教育人才和教育觀念上的幫助。孩子們需要的不僅僅是知識，同樣需要做人的道理、適應(yīng)時代發(fā)展的觀念和大局觀。我們作為新時代的大學(xué)生，有責(zé)任有義務(wù)盡我們最大的努力支持農(nóng)村的教育事業(yè)！
下鄉(xiāng)過程中所見所聞很多，但我認為最重要的還是教育問題。科技是第一生產(chǎn)力！新時期農(nóng)村的教育事業(yè)依然面臨很多的問題，解決好這些問題將極大的促進農(nóng)村的發(fā)展。
食用菌實踐報告篇九
很榮幸能有這么個機會進行這樣的一次社會實踐，xx年2月22號，我去了位于xx市xx區(qū)的xx鐵礦，到哪里進行了一次很簡單的參觀和了解，對這座礦山的歷史，發(fā)展，現(xiàn)狀和它的未來發(fā)展有了一定的了解。說實話，我對這座礦山有份特殊的感情，因為我從小生活在這座礦山的周圍，直到上了小學(xué)才來到市里，我的一些親屬也有在那曾經(jīng)工作的經(jīng)歷，有的正在那里工作。這個地方很有意思，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個名字，是因為它的地理位置與它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
說實話，這些年，xx鐵礦真的發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進步。那么下面我就講講從那里看到的和了解到的吧。
xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團礦業(yè)公司，是國家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國家4a級旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。
設(shè)有穿爆、采礦車間、汽運車間、鐵運車間、破碎車間、工務(wù)車間6個主體生產(chǎn)車間和動力車間、檢修車間2個輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會。
在那里我還了解到他們的發(fā)現(xiàn)觀點，很簡練，卻很務(wù)實，我想，這就應(yīng)該是他們不斷發(fā)展和壯大的基礎(chǔ)和動力，即：
想：推進策劃，改善空間大。
做：效果不錯，文件記錄弱。
精：領(lǐng)導(dǎo)務(wù)實，八年磨劍亮
從這樣簡嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳡顟B(tài)中我們不難看出任何事情的成功都是有原因的
我的舅舅就工作在那里，我從他的言語中就能看出來身為一個眼礦人的驕傲，是啊，正是這種不斷提升的自豪感，才能使這個老牌鐵礦在新世紀(jì)中發(fā)揮它更大的優(yōu)勢。
在這樣短短不到一天的時間里，我明白了很多，工作和我們學(xué)習(xí)也是一樣的，無論何時何地，都不能忘了自己的本，做任何事情都要有創(chuàng)新和堅持，只有具備了以上的兩點，才有可能成功。我希望以后能再次有這樣的機會來到這里，那時候也許這里有發(fā)生了不可思議的變化！
很高興有機會到xx鐵礦來參觀，這是我第一次參觀如此大的鐵礦，我感到很榮幸。對于我學(xué)習(xí)化工專業(yè)的學(xué)生來說，可以到這樣的單位來參觀學(xué)習(xí)是一個很難得的機會。剛來到xx鐵礦，我被這宏偉的氣勢感染了，并且震驚了，在參觀過程中，我對礦山的歷史有了一定的了解，鐵礦山名字的由來很顯而易見，是根據(jù)它的地理位置而命名的，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個名字，是因為它的地理位置與它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
在去xx鐵礦之前我在網(wǎng)上查到了它，當(dāng)通過一張張圖片和眼前的氣勢，鐵礦山讓我看到了他的變化，他的成長，在短短的幾年里，他發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進步。
在此以前，xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團礦業(yè)公司，是國家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國家4a級旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。設(shè)有穿爆車間、采礦車間、汽運車間、鐵運車間、破碎車間、工務(wù)車間6個主體生產(chǎn)車間和動力車間、檢修車間2個輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會。8ws設(shè)備管理大視野。xx鐵礦現(xiàn)有職工1080人，主要設(shè)備總計166臺，生產(chǎn)規(guī)模為采剝總量1200萬噸，生產(chǎn)礦石260萬噸。礦山主要生產(chǎn)工藝以牙輪鉆機鉆孔、中孔爆破、大型挖掘機采裝、大型生產(chǎn)汽車倒裝、準(zhǔn)軌鐵路運輸和礦石破碎等主要環(huán)節(jié)形成完整的生產(chǎn)工藝流程，破碎后的鐵礦石（產(chǎn)品），以準(zhǔn)軌鐵路運輸方式輸送給大孤山球團廠。
現(xiàn)在他有了巨大的變化，局礦山的工人介紹，20xx年1月18日，xx礦業(yè)公司大孤山鐵礦擴建工程順利開工。這意味著xx主礦體將增加2600萬噸優(yōu)質(zhì)磁鐵礦，為xx可持續(xù)發(fā)展提供資源保障。
鋼鐵產(chǎn)量高速增長，對鐵礦石的需求量越來越大。xx自有礦山資源雖然解決了原料問題，但幾十 年的生產(chǎn)消耗，鐵礦石資源也越來越緊張。為落實xx資源保障戰(zhàn)略，擴大生產(chǎn)規(guī)模，xx礦業(yè)公司堅持主礦生產(chǎn)與擴建工程雙線并進原則，科學(xué)采掘，穩(wěn)步開發(fā)。
xx鐵礦資源豐富集中、儲量大、質(zhì)量優(yōu)，但不可再生。xx地區(qū)目前鐵礦保有資源總量74億噸。xx主要鐵礦如東xx、大孤山等均處于礦山開采后期階段，生產(chǎn)能力逐年下降。按xx地區(qū)年產(chǎn)1800萬噸計算，xx境內(nèi)可采鐵礦資源只可考慮40余年。如鋼產(chǎn)量遞增，加上無序開采，用不上二三十年鐵礦資源即將面臨枯竭危險。
雖然說在未來的幾十年里，礦山也許面臨著枯竭的危險，但是我相信在它近百年為xx人民奉獻上。我們不得不向他深深的鞠躬！向他表示深深的感謝！他是偉大的，她哺育了xx，也同樣哺育了人民。
這次參觀我受益匪淺，在此期間，我不僅看到了鐵礦人的不易，也看到了鐵礦的發(fā)展，xx的發(fā)展，祖國的發(fā)展！他教會我的不僅僅是我看到了什么，更多的是我學(xué)會了什么，懂得了什么，祖國在發(fā)展，發(fā)展中的祖國更需要我們。作為祖國的新生力量，我們需要的不僅僅是全力以赴，而是竭盡全力。我們是90后的第一批，社會上對于90后得質(zhì)疑越來越多，我們需要用我們自己的實際行動來證明，祖國的未來有我們會更加強大！
食用菌實踐報告篇十
屬中溫帶濕潤溫涼氣候區(qū)，大陸性氣候顯著，四季分明,年平均氣溫3.9℃，年平均10℃以上活動積溫為2473℃，年平均降水量550毫米，年平均無霜期135 天。野生動植物資源十分豐富，氣候特征非常適宜食用菌生長。
××縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有多年的歷史， 1979年曾被國務(wù)院授予“木耳千擔(dān)縣”的稱號。90年代末，根據(jù)“國家天然林保護工程”政策，結(jié)合我縣實際，縣委做出了“建設(shè)食用菌大縣、發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)”的決策，經(jīng)過多年的努力，××縣黑木耳產(chǎn)業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。我縣于1995年，被國家命名為“中國黑木耳之鄉(xiāng)”；20xx年我縣成功的舉辦了“中國首屆黑木耳節(jié)”，極大地推動了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；20xx年和20xx年，我縣被中國食用菌協(xié)會分別評為“全國食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地縣”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”、“全國十大食用菌主產(chǎn)基地縣”，天橋嶺鎮(zhèn)被評為“食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。截止到20xx年末，全縣黑木耳栽培總量達到2億袋，產(chǎn)量達8000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，同比分別增長65%、56%和64%，從業(yè)戶數(shù)5,198戶,農(nóng)民人均增收1800元，占全縣農(nóng)民人均收入的43%，已建設(shè)規(guī)模在500萬袋以上的.標(biāo)準(zhǔn)化黑木耳示范園區(qū)8個，食用菌協(xié)會發(fā)展到12個，食用菌專業(yè)合作社發(fā)展到6個，經(jīng)紀(jì)人150多人，黑木耳產(chǎn)業(yè)已真正成為帶動全縣農(nóng)民增收致富效益最高、時速最快的支柱產(chǎn)業(yè)。
多年的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實踐中，我們深深的體會到，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，基地建設(shè)和龍頭企業(yè)的帶動作用非常關(guān)鍵，重點是做好產(chǎn)品精深加工，如果基地建設(shè)跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量就不可能得到進一步的提高和發(fā)展，如果沒有龍頭企業(yè)的帶動，或是龍頭企業(yè)的帶動能力不強，必將影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。幾年來，我們始終堅持 “招商引資，大力扶持，放手發(fā)展，不斷提高”的原則，實施名牌戰(zhàn)略，加強了對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的扶持力度，五年共投入上億元，先后對延邊丹華山珍食品有限公司、長白山綠野森健食品有限公司和天橋嶺綠嶺食品有限公司、吉林延邊林業(yè)集團天橋嶺林業(yè)有限公司食品加工廠，進行了技術(shù)改造，激發(fā)了企業(yè)活力，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)加工能力，生產(chǎn)的丹華牌、山里友牌等系列產(chǎn)品，曾多次獲得國家、省、地區(qū)名牌產(chǎn)品稱號。其中，我縣丹華公司生產(chǎn)的“丹華”牌食用菌系列產(chǎn)品遠銷韓國、日本、新加坡等國家和國內(nèi)41個城市。該公司在20xx年12月被中華人民共和國農(nóng)業(yè)部評為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機構(gòu)；20xx年11月被全國食用菌協(xié)會評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；20xx年5月被吉林省綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組評為“全省先進綠色食品企業(yè)”；20xx年1月公司管理通過了iso9001質(zhì)量管理體系認證，取得了美國fda食品認證，出口企業(yè)食品衛(wèi)生登記證。20xx年，我縣又引進俄羅斯北龍集團和吉林省洪德堂濟邦制藥有限公司，分別投資20xx多萬，注資建廠，生產(chǎn)黑木耳保健食品，通過幾年的努力，使我縣的龍頭企業(yè)已發(fā)展到六家，帶戶功能得到了極大的提高，確保了產(chǎn)品暢銷，全面推動了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，完善組織機構(gòu)建設(shè)
我縣為了更好的發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，成立了以主管縣長為組長，有特產(chǎn)、供銷、林業(yè)、金融、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門參加的黑木耳產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都成立了相應(yīng)的機構(gòu)，配備專人管理，抓全縣食用菌生產(chǎn)，使產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)得到了有效的組織保障。
（二）加大政策扶持力度，推動黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
食用菌實踐報告篇十一
學(xué)號：xxxxxxxx
學(xué)生姓名：
日期：xx年x月x日
剛剛出來社會找工作時覺得人生好迷茫，不知道自己想怎么樣，也不知道自己有什么能力，想自己的未來是一遍空白。迷茫的感覺是我第一次這有么強烈，這同時也于說明我對未來有美好喝望，是對自己負責(zé)任的表現(xiàn)。
當(dāng)我的任務(wù)不再是上學(xué)校上課時，在社會上找工作成為了我的任務(wù)之一，我發(fā)現(xiàn)因為剛剛畢業(yè)沒有工作經(jīng)歷，有一些個別企業(yè)是謹(jǐn)慎聘用的，有些企業(yè)會唯才是用。
現(xiàn)在回想起當(dāng)初懵懂的我去面時的緊張心情，只有經(jīng)歷過才會發(fā)現(xiàn)其實緊張是無必要的，只是我當(dāng)時太重視了，不過也證明我有這樣的喝望，才會這么緊張。
第一天上班時發(fā)現(xiàn)自己對很多事都不了解，生活上全靠父母的養(yǎng)肓而自己從無為父母做過什么事。發(fā)了第一份工資了，我父母是好開明的人說有錢“您就自己放好不用給我們的”我聽了之后真是不知道做什么好，我用了第一份工資買了一臺九陽豆?jié){機，現(xiàn)在每天早上都會做豆?jié){或米糊給我的家人食用，買九陽機是我不錯的`決擇，第一次用自己的錢買想要的東西，心情好開心。從一名學(xué)生到企業(yè)的一名員工，開始時有一點的適應(yīng)。我要學(xué)會適應(yīng)周圍的環(huán)境。做學(xué)生時我也認識到負責(zé)任是作為一個完全民事行為能力的成年人應(yīng)做到的。對負責(zé)任的定意就是：完成自己應(yīng)承擔(dān)的事。出到來社會工作才真正感受到負責(zé)是一種承擔(dān)，是肩膀上的擔(dān)子。在工作中感受到愛崗敬業(yè)的重要性，我對愛崗敬業(yè)的看法是：“愛崗就是熱愛自己的本職工作，要做好本職工作就要盡心盡力。敬業(yè)就是用恭敬嚴(yán)肅認真的態(tài)度來對待自己的職業(yè)，對自己的工作專心認真負責(zé)。”剛開始工作時發(fā)現(xiàn)自己對公司的好多事物也不認識，好想快一些學(xué)會的心情讓我無形中給自己好大壓力。有一種自卑的心理，覺得自己什么也不會，勇于面對困難，不懂的事就說出來，讓其他同事教到我會為止。我學(xué)會了如用：傳真機、打印機、復(fù)印機、掃描儀、等等的各樣辦公器材?！叭丝偛皇且怀錾褪裁炊紩陌伞边@是我的感吾。在工作中誠實守信是對自己工作的企業(yè)負責(zé)任，體會到一個人只有誠實守信才能贏得他人的尊重和社會的認可，以誠實有效的勞動付出獲取自己應(yīng)有的回報。
在工作中學(xué)會了注重溝通的重要性，要與同事經(jīng)常進行思想、情況交流，工作中有不同意見我會開誠布公地講出來，和同事一起研究。學(xué)會了體諒他人的想法和尊重他人的決定，經(jīng)歷過工作伙伴間發(fā)生的矛盾后學(xué)會以后再有類似的問題如何處理。我雖然只是做一個文員，但是我會向我這里的財務(wù)學(xué)習(xí)有關(guān)會計實際操作的知識，學(xué)習(xí)他人之長補自己之短。努力提高自己的職業(yè)知識和技能，為成為高素質(zhì)的勞動者而努力。
體會到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是做好工作的必要條件，養(yǎng)成良好的生活對自己的人生有決定性意義。我的實踐總結(jié)到此!
食用菌實踐報告篇十二
漫長的假期，每個人會有走進社會實現(xiàn)自己價值的欲望，這樣可以不用過著簡單而重復(fù)的校園生活，可以沒有學(xué)習(xí)上的壓力?？刹⒎侨绱耍F(xiàn)實社會總比想象的殘酷，社會壓力比學(xué)習(xí)壓力更強大。
暑假期間，我不但學(xué)會了許多書本沒有的專業(yè)知識，通過實際操作，一方面檢驗了課堂理論教學(xué)中基本知識掌握的程度；另一方面擴大了知識面；再者是鍛煉和增強了實際動手和獨立工作的能力，培養(yǎng)了良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。
由于上學(xué)的原因，不經(jīng)常查看自家網(wǎng)站商品信息，對商品的價格還知甚少，所以還要接受他們的培訓(xùn)。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在通話和與顧客網(wǎng)聊方面還有所欠缺，同樣是賣東西，他們在時銷售量就高，在此我總結(jié)出幾點：
做為一個網(wǎng)絡(luò)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語，特別是網(wǎng)絡(luò)交流更是如此，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)商不明思議同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者需求提供不同的商品。每一時期，網(wǎng)絡(luò)上都會熱銷一些產(chǎn)品。比如說暑期，天氣炎熱，最適合減肥，網(wǎng)絡(luò)各處都會出現(xiàn)減肥藥的廣告，所以一定要順著這場減肥風(fēng)暴做好減肥藥的廣告，要求呢？此藥物必須是正品，對服用者不會造成傷害，同時這個產(chǎn)品的知名度一定要高，定價要合理。在交流時，可以放心的說是電臺的主打廣告。
網(wǎng)絡(luò)購物本是充滿風(fēng)險的，顧客都希望能夠貨到付款，而賣家都支持支付寶，沒有支付寶是要通過銀行付款后發(fā)貨的。而對于沒有開通支付寶的客戶呢？我們則會通過先付一半貨款，貨到后再付完的方式進行交易。這樣一來顧客也不會擔(dān)心金錢全部被騙去，還能拿到心儀的商品。當(dāng)然，我們是絕對不會做對不起客戶事，他們都可以進入我們的網(wǎng)站查看賣家信用，經(jīng)營時間，買家的評價以及良好的服務(wù)態(tài)度就能得到顧客的信任。
雖然每天來咨詢以及下訂單的客戶都很多，但是為了增加自己產(chǎn)品的知名度、加大網(wǎng)絡(luò)搜索引擎，每天依然要做好宣傳工作。在閑暇之余，查找各種推廣營銷的方法，并第一時間實踐，具體有以下幾種。
1、免費或者付費建立專門的產(chǎn)品網(wǎng)站或者博客，登載相關(guān)資料，優(yōu)化數(shù)據(jù)，利用搜索引擎的抓取特點增大曝光率。
2、到百度、谷歌等等搜索引擎上做關(guān)鍵字廣告。
3、在新浪、搜狐等門戶網(wǎng)站上做廣告推廣。
4、混跡于商業(yè)性的論壇，比如阿里論壇、淘寶論壇等等，用科學(xué)合理的方法作展示推廣，多參加論壇活動，多寫原創(chuàng)話題，多回帖，賺的是名氣和信譽。
通過一個多月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多交流的方法，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能。
食用菌實踐報告篇十三
自古以來就有“食物為天”的諺語，而食用菌作為食物中的佳品也逐漸被越來越多的人所青睞。食用菌的種類繁多，如平時詢問別人是否吃過“蘑菇”時，別人可能會回答你：“是金針菇還是平菇呢？”畢竟市場上的食用菌種類繁多，觀察到這一市場的需求，我們在課程中也研究了食用菌的栽培實踐。本文旨在通過介紹食用菌栽培實踐的心得體會，探究食用菌栽培實踐的技巧和心理層面的積極影響。
第二段：技巧
在食用菌的栽培實踐中，重點涉及到孢子基質(zhì)的配置和菌種接種。首先是孢子基質(zhì)的配置。當(dāng)我們在配置基質(zhì)時，要注意材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，比如說草木灰是否達標(biāo)，麥麩是否磨細等等，因為食用菌的生長必須在有利的環(huán)境下才能進行。接著就是菌種接種。我們需要找到新鮮的菌種，并確保其保濕和保溫。菌種接種后，我們也需要密切觀察其生長狀況，掌握其水分、溫度和養(yǎng)分的供給情況等。通過這些技巧的掌握，能夠更好地促進食用菌的健康生長，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。
第三段：對心理層面的積極影響
食用菌的栽培實踐也能對我們的心理層面產(chǎn)生積極的影響。作為一個栽培者，在菌種接種和環(huán)境調(diào)節(jié)的整個過程中，需要耐心合理地進行種植管理。對食用菌的關(guān)注和關(guān)愛，也可以拓展我們對生物和自然的認識，讓我們更加真實地感受到生命的力量。在實踐過程中可能會出現(xiàn)失敗的情況，但這正好能讓我們借鑒教訓(xùn)，從而提高自身的實踐技能和避免以后的錯誤。因此，食用菌栽培實踐不僅是對食用菌種類的探究，也能啟示我們對美好生活的品質(zhì)追求。
第四段：實踐的觀察與思考
在實踐中觀察所得也讓我們不斷思考：菌類的生活又是怎么樣的呢？為什么地球上有如此多的食用菌種類？還有，食用菌的生長環(huán)境到底符合人的的生活環(huán)境嗎？在這個過程中，我們從一個簡單的菌類生長起點進入到對更加龐大的自然和生命系統(tǒng)的關(guān)注和思考中，這也促使我們對自然和社會的理解更加深刻。
第五段：結(jié)語
通過食用菌栽培實踐的經(jīng)驗總結(jié)，我們不但掌握了實踐的技巧，還對自然和生命有了新的認識與感悟。食用菌作為生命中的一份子，讓我們也了解到人與自然生命的相互關(guān)系。希望在未來的生活中，我們也能夠繼續(xù)關(guān)注食用菌的栽培實踐，不斷探索和感受生命的力量與美好。
食用菌實踐報告篇十四
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科的學(xué)科，不僅要求掌握扎實的理論知識，還要結(jié)合生產(chǎn)實際來加深理解和體會，真正的實現(xiàn)學(xué)以致用，理論和實踐相結(jié)合。本次食用菌的實習(xí)旨在讓我們更好的了解和學(xué)習(xí)食用菌栽培學(xué)的知識，熟悉湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，而且還提高了我們的動手能力，創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，我們親自加入生產(chǎn)食用菌的多個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)我們吃苦耐勞、團隊意識和溝通交流的品質(zhì)。通過此次的課程實習(xí)，進一步脫框我們的視野以及對食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長對這產(chǎn)業(yè)美好前景的信心。
1、參加菌種制作的各項操作。
2、參加食用菌栽培的各項操作。
3、參加菇房和菇場栽培管理工作。
4、參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。
20xx年10月28日至20xx年11月4日。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國菇業(yè)試驗基地、裕國菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園、天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)。
1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實踐
2、觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3、“中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新洲各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
實習(xí)期間，我們首先按在老師的帶領(lǐng)下了解了菌種試驗 中心的大致布局，這也提醒我們在今后菌種場的布局方面，應(yīng)該考慮各生產(chǎn)部門間的位置關(guān)系，從而更合理、更科學(xué)、更節(jié)省的進行安排。
然后我們再菌種試驗中心的實習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時四天，但基本流程一致。首先是按比例配樣，棉籽殼、木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但由于三種食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在著差異。同時，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大的差別，對于黑木耳和平菇，由于它們對ph的特別要求，還要加石灰調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用撞門的拌料機拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實踐后便知道拌料機使工作效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費時，需要注意的事項也很多，例如平菇加料是稻草需要先濕潤在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不壓實，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時刻——裝袋。我們圍著料堆，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩，最后則是等待滅菌。
滅菌也是與試驗室有所不同的，我們實習(xí)中采用土灶大鍋爐滅菌，時間長，容積達，要同學(xué)們在灶旁看火。因為時間是晚上，所以會有很多人一起去菌種廠，并且買來了紅薯、玉米等食品進行烤制，不僅滅了菌更是妹妹的飽餐了一頓。
待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個流程與試驗室操作基本相似。需要注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進行消毒、搔菌等物均操作，以確保接種的成功。
最后，我們在真菌樓觀看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)證的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景可以說是對這幾天實習(xí)的一次回顧和總結(jié)，同時更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天，頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”，真菌樓，楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
本次實習(xí)最大的亮點應(yīng)該就是為期兩天的校外實習(xí)了，自從暑假的大別山昆蟲之行后，我們一直期待這樣的一個機會。
1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱得隨州三里崗，作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)，在工作人員代的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化的儀器，有條不紊的生產(chǎn)線，從技術(shù)到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。這就大大地節(jié)省了人力資源。進入采收區(qū)域，現(xiàn)代化生產(chǎn)的金針菇盡收眼底，據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多是達到5-6噸，現(xiàn)代工廠化的生產(chǎn)技術(shù)不僅節(jié)省了勞動力，也大大地提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。通過公司總裁的講述，我們初步了解了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，同時，也可以說，我們以此窺測到整個湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北省裕國菇業(yè)有限公司，長久菌種廠，三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機，得天獨厚的地理優(yōu)勢早就了這樣的一個香菇生產(chǎn)基地——地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主，山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂，其后適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)的先進單位。
通過了解,我知道,三里崗人民的生活水平的提高是與食用菌栽培技術(shù)的引入密不可分的,現(xiàn)如今,香菇已經(jīng)是該鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)。沿途隨處可見的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆蓋，不負“香菇之鄉(xiāng)”的美譽。據(jù)老師說，三里崗的香菇一般是從前一年的9月份開始裝袋一支可以出菇到次年的5月，春秋兩季大多是普通的香菇，但是在冬季，低溫和低濕度時可以產(chǎn)生有更高價值的花菇。
從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走向小康的道路，也帶來了巨大的商機。在一個與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進行了短暫的交流，之前一直以為農(nóng)業(yè)是投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，農(nóng)業(yè)也可以搞得有聲有色。
同時，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是對國內(nèi)，甚至對整個亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。
次日，我們分別參觀了裕國菇業(yè)罐頭加工廠、三優(yōu)4食用菌研究所開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園以及天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)，走在裕國菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道，透過明亮的玻璃往下看去，整齊的制服，清潔的環(huán)境，繁忙的流水線，無不展示出公司的生產(chǎn)實力，我們看到了一個蓬勃發(fā)展的食用菌公司。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其走到了中國食用菌科技發(fā)展的前列。最后參觀的兩個單位便是生產(chǎn)基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇和平菇，還與從未謀面的豬肚菇有了接觸。當(dāng)然，旅途中的小插曲也是不少，誤入黃陂收費站，高速路上走岔路也令為們的旅途增添了不少風(fēng)味，伴隨著夜色的降臨，我們回到了學(xué)校也為此次的旅程畫上了圓滿的句號。
外出實習(xí)后，我們再次回到菌種試驗中心進行最后翻堆、裝袋滅菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能夠含水量達到雙手緊握擠出一至兩滴水即含水量達到55%。大家圍在一起再次進行裝袋工作。此次封口無需蓋蓋，采用了活扣封裝法，在師傅們的教導(dǎo)下，不少同學(xué)能夠熟練的綁系活扣，有序的分工，使我們很快的完成了此次的工作。最后又例行了滅菌的工作，次日我們?yōu)槠谝恢艿氖秤镁鷮嵙?xí)就這樣的結(jié)束了。
食用菌是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N美食，以前只是單純的認識，知道它的營養(yǎng)價值很高，但卻從來沒有想到過自己有一天可以親臨生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)基地，親自動手去培養(yǎng)它，參與它的整個生產(chǎn)流程，甚至是去了解它的培養(yǎng)、生產(chǎn)還有發(fā)展等等?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，通過這幾天的實習(xí)，不僅實踐了一把，還聯(lián)系上學(xué)過的理論知識，鞏固了所學(xué)的知識，更好的理解了食用菌栽培學(xué)這個科目。同時，實踐還培養(yǎng)了我們的團結(jié)協(xié)作能力，溝通交流能力，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能了，并且能夠激發(fā)我們對食用菌的興趣，親身體驗是培養(yǎng)興趣的一種很好的方式。
食用菌產(chǎn)業(yè)的工廠化生產(chǎn)，不僅帶來了美味的食用菌，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟收益，它更是科技應(yīng)用農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次成功，為解決“三農(nóng)”問題提供了一條途徑，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，合理化規(guī)?；芾?，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)然這些都離不開政府部門的支持和幫助。感謝老師安排了這樣的實習(xí)機會，這是大學(xué)期間一次很值得紀(jì)念的實習(xí)，不僅拓寬了我的視野，鍛煉了自我，也讓我更好的'了解食用菌的生產(chǎn)發(fā)展，對食用菌的工廠化生產(chǎn)有了很深入的了解。
食用菌實踐報告篇十五
旗委九屆五次全委（擴大）會議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營管理模式、引進優(yōu)良品種和加強品種改良為切入點，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗森林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗示范及國際國內(nèi)市場需求以及我旗勞動力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。森林覆被率為34%，活立木蓄積量達239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6。2—6。8度，年日照時數(shù)為3100小時以上。據(jù)專家評估后，認為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場空間大，運輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進、水泉、奈曼、庫倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時，我們聘請中國食用菌協(xié)會和東北三省食用菌協(xié)會專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強有力的技術(shù)保障。
第四，市場前景看好。食用菌具有營養(yǎng)價值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國際市場需求穩(wěn)中有升，國內(nèi)市場也逐步走俏。加之我國有廉價的勞動力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國際市場上具有較強的競爭力。
第五，符合我旗勞動力特點。食用菌生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動強度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的勞動力。在生長階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)后，都能進行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動力資源，且符合我旗勞動力實際。
以上重點從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，使這項產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項工作。
一、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。xxx說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實的應(yīng)該有專人、有專門組織機構(gòu)，各級都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰的身上，應(yīng)怎樣負責(zé)，給群眾一個明確交待。
二、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，看準(zhǔn)了就要堅持、再堅持。過去我們也抓過不少的產(chǎn)業(yè)化項目，其中有很多不是因為市場原因，而是因為領(lǐng)導(dǎo)更換等因素，沒有能堅持下去而夭折。真正想把食用菌產(chǎn)業(yè)抓出規(guī)模、抓出效益，就要一任接著一任干，一任干給一任看，一張藍圖繪到底。象山東省抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目那樣，主要領(lǐng)導(dǎo)敢于擔(dān)責(zé)任，瞄準(zhǔn)的事就要盯住，要盯到底。山東壽光縣蔬菜要因為發(fā)展之初菜農(nóng)把菜拉到縣政府大院而擱淺，就不會有今天的壽光縣。
三、要做大做強這一產(chǎn)業(yè)，就是把建基地和建龍頭企業(yè)做為重點。建基地主要是試驗、示范，新品種或新模式引進后，要經(jīng)過基地去驗證，去掌握第一手資料，不要在農(nóng)戶當(dāng)中搞試驗。試驗成功了、技術(shù)成熟了，再推廣開來就容易了。建基地另一個作用就是給廣大菇農(nóng)提供一個互相交流的平臺，技術(shù)人員也可根據(jù)基地所出現(xiàn)的一些問題有針對性去指導(dǎo)和講解，大家可以以基地為中心互相加強聯(lián)系、加強學(xué)習(xí)，便于真正掌握生產(chǎn)技術(shù)。
建龍頭企業(yè)，主要是拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，通過深加工增值。另外建龍頭企業(yè)也符合市場經(jīng)濟規(guī)律，有了龍頭企業(yè)，農(nóng)民不需要自己去找市場，通過龍頭企業(yè)與市場聯(lián)系起來，生產(chǎn)出來的東西就不愁賣不掉，群眾生產(chǎn)積極性自然就提高了，做強做大產(chǎn)業(yè)根基就牢靠了。同時，龍頭企業(yè)還能夠解決剩余勞動力就業(yè)問題，又開辟了一條農(nóng)民增收的新途徑。
四、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要幫助農(nóng)民解決資金投入不足問題。農(nóng)民是弱勢群體，投入不足和承擔(dān)市場風(fēng)險能力較弱，資金支持成為這項產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一個能源動力。要積極向上爭取科技扶貧、科技培訓(xùn)及產(chǎn)業(yè)化項目等專項資金，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。在起步階段，要給予菇農(nóng)一定的支持，特別是在菇棚等硬件建設(shè)上要給一定的投入。也可以把食用菌作為扶貧項目，列入扶貧規(guī)劃中實施。
五、要做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就要改變領(lǐng)導(dǎo)方式和服務(wù)方式。領(lǐng)導(dǎo)重視，是抓成這個產(chǎn)業(yè)的前提，領(lǐng)導(dǎo)要從最廣大民群眾的利益出發(fā)，不要把它看成是任務(wù)，與我們沒關(guān)系，可抓可不抓，這樣就會奠定失敗的底子。與其這樣，還不如不干。轉(zhuǎn)變一般意見上的服務(wù)，指的是也確定專人負責(zé)了，也成立專門組織了，大會、小會也講了，宣傳資料也發(fā)了，這些都是必要的，但一松手就變成了形式，就變成了給領(lǐng)導(dǎo)和上級部門看的了。不要停留在一般性號召上，而要真抓實干，掌握好抓產(chǎn)業(yè)內(nèi)在規(guī)律和節(jié)奏感，服務(wù)要制度化、多樣化。
六、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，要樹立品牌意識和扶持龍頭、建基地就是扶持農(nóng)戶的意識。要注冊自己的商標(biāo)，有自己的品牌，才能站住腳，才能走出去，才能具有競爭力。扶持龍頭企業(yè)和培育基地，在很多人頭腦里認為扶持就應(yīng)該直接扶持農(nóng)戶，投入到加工企業(yè)和基地建設(shè)上，那不是扶持個別人了嗎？那是因為我們對市場規(guī)律還不了解，不掌握產(chǎn)業(yè)運作模式。沒有龍頭企業(yè)和基地，小產(chǎn)品和大市場就不能實現(xiàn)對接，而由于龍頭加工企業(yè)和基地的存在，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品通過龍頭企業(yè)輕松走向了市場，這是因為龍頭加工企業(yè)一頭連著農(nóng)民，一頭連著市場，農(nóng)民和市場就以這樣的形式走到一起。
七、要想做大做強這項產(chǎn)業(yè)，就不能忽視專業(yè)合作組織即協(xié)會的作用。
食用菌實踐報告篇十六
家具是每個家庭必備的。而買家具的市場，品牌也有很多，大家有印象的有曲美qm、聯(lián)邦、全友、紅蘋果。而我將在全友家私實習(xí)銷售。
一名銷售首先是對于這個品牌的了解，全友家私是中國品牌，一家大型民用家具企業(yè)。全友家私有限公司創(chuàng)建于1986年，經(jīng)過二十余年的勵精圖治，已發(fā)展成為中國研、產(chǎn)、銷一體化大型民用家具龍頭企業(yè)。全友家私作為中國規(guī)模最大的家具制造企業(yè)，公司擁有共計占地數(shù)千余畝的超大工業(yè)園區(qū)，30多個專業(yè)分廠、20多個駐外銷售服務(wù)機構(gòu)、3000多家專賣店。公司打造了一支由中、意、德、丹麥等國200多名頂尖設(shè)計師組成的跨國研發(fā)團隊，在中國成都、深圳、意大利米蘭設(shè)立了3個研發(fā)中心，主要研發(fā)、生產(chǎn)板式套房家具、沙發(fā)、餐桌椅、床墊、軟床等系列產(chǎn)品，涵蓋50多個系列、6000多個產(chǎn)品款式，其中，板式、沙發(fā)兩種產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號，是中國家具行業(yè)榮獲兩個名牌稱號的家具企業(yè)，是中國家具制造業(yè)為顧客提供“一站式家居服務(wù)”的典范，贏得了“綠色全友，應(yīng)有盡有”的美譽，為顧客實現(xiàn)溫馨家居夢想提供了最大化的滿足。公司產(chǎn)品連續(xù)多年暢銷全國，并遠銷歐美、東南亞多個國家和地區(qū)，產(chǎn)品銷量在全國同行業(yè)中連續(xù)多年遙遙領(lǐng)先。全友以“成為世界級家居用品開發(fā)制造商與服務(wù)提供商”為企業(yè)愿景、以“提供優(yōu)質(zhì)家居產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造美好家居生活”為企業(yè)使命、貫徹“客戶是水，全友是魚；員工是水，全友是魚；社會是水，全友是魚”的企業(yè)文化，通過持續(xù)的制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，以國際化視野，竭誠為廣大客戶提供高品質(zhì)、多樣化的家居產(chǎn)品和服務(wù)，引領(lǐng)舒適、環(huán)保、健康的家居生活方式。
剛來到全友家私家具專賣店實習(xí)時，我很緊張和興奮，畢竟是剛踏入社會什么都不懂，對社會上的一切都充滿著好奇。可是看到其他同事們都是以微笑看我的時候，我也就不緊張了。剛開始時，領(lǐng)班是讓我對這些家具進行了解，看著一張張介紹書我的頭都大了，可是沒有辦法，如果不記下這些家具的好處，那拿什么來向顧客介紹呢？我就在旁邊一件件家具進行對比和記憶。一直連記了兩天，之后才開始銷售，開始就和另外一位同事搭檔，有顧客上門了，她就一一向顧客介紹，而我就在旁邊學(xué)習(xí)，有什么不懂的就虛心向她請教。在工作時少說話多做事，經(jīng)常做衛(wèi)生，那個同事需要幫助，都樂于幫助他人，與同事們打好關(guān)系。慢慢的和同事之間混熟了，對家具的了解也更家深厚了，自己也已經(jīng)能夠獨自進行銷售了，對家具的講解，對于顧客的提問也能應(yīng)付自如了。
食用菌實踐報告篇十七
自古以來，食用菌便是人們所珍愛的美味食材之一，其香氣鮮美、口感酥軟，營養(yǎng)豐富又具有藥用價值，深受廣大人民群眾的喜愛。而隨著科技的不斷進步，通過人工培育食用菌已經(jīng)成為一項重要的產(chǎn)業(yè)和商業(yè)活動。在我的大學(xué)生活中，我參加了一次食用菌的栽培實踐活動，從中收獲頗豐，那么，我將向您分享我的實踐心得體會。
第二段：找尋信息
在開始栽培食用菌之前，我對食用菌的種類，栽培條件以及病蟲害防治等方面進行了了解。不同的食用菌，其需求的環(huán)境也不盡相同。因此，對于具體的菌種，我們要認真查閱資料，了解其生長環(huán)境、營養(yǎng)需求和病蟲害防治等相關(guān)知識，并根據(jù)這些信息進行科學(xué)合理的培育才能有更好的效果。
第三段：培育過程與解決問題
在實際的培育過程中，我們首先需要準(zhǔn)備培育基質(zhì)，然后選用適合的菌種進行接種和培育。但是，在培育的過程中難免會遇到一些問題，比如菌種增殖慢、罐蓋發(fā)霉等等。這個時候，我們要根據(jù)問題和原因，在不影響栽培的前提下，進行相應(yīng)的調(diào)整和解決。例如，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，我們可以考慮將環(huán)境進行優(yōu)化，讓溫度、濕度和通風(fēng)等因素得到合理的協(xié)調(diào)。
第四段：經(jīng)驗總結(jié)
在實踐中，我們需要不斷嘗試和總結(jié)，才能積累足夠的經(jīng)驗，及時地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，進一步提升培育的效果。同時，我們也應(yīng)該養(yǎng)成耐心和細心的習(xí)慣，對于每一次培育活動都要認真地觀察和記錄，以便完成更好的工作。
第五段：結(jié)語
總之，食用菌的栽培需要具有一定的專業(yè)性和技巧性，在實踐中需要我們投入大量的時間和精力去嘗試，培養(yǎng)出更加優(yōu)質(zhì)和豐富的食用菌。同時，這也是一件很有意思的事情，讓我們親身體驗培育的過程，增進對食用菌的理解和感悟。因此，我想，我們應(yīng)該去嘗試，去探索，不僅僅是為了產(chǎn)出美味的食材，也是為了去發(fā)現(xiàn)生命的美好，去感受勞動的成果。
食用菌實踐報告篇十八
（一）實習(xí)目的
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)的學(xué)科，不僅要求掌握扎實的理論知識，還要結(jié)合生產(chǎn)實際來加深理解和體會，否則會脫離實際，無異于空中建樓閣。該課程理論與實(轉(zhuǎn) 載 于: 廈門 培訓(xùn) 考試 網(wǎng):實踐報告食用菌)際應(yīng)用結(jié)合十分緊密，實習(xí)是掌握有關(guān)理論的重要環(huán)節(jié)。所以本次食用菌實習(xí)旨在引導(dǎo)同學(xué)們在掌握了基本理論之后在生產(chǎn)實際問題中學(xué)以致用，理論聯(lián)系實際。在實際問題中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題，提高學(xué)生們理論聯(lián)系實際的動手能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團隊意識與溝通交流的品質(zhì)。通過參觀學(xué)習(xí)拓寬學(xué)生的視野以及對于食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長其對于這一產(chǎn)業(yè)美好前景的信心，對中國近當(dāng)代甚至未來的發(fā)展趨勢有所了解。
（二）實習(xí)任務(wù)
1.掌握菌種的制作、分離等制種工作。
2.掌握食用菌栽培的基本流程和各項操作。
3.參加菇房和菇場栽培管理工作。
4.參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場行情調(diào)查。
20xx年xx月28日至20xx年12月4日
1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實踐
2.觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3. “中國香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新州各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
本次實習(xí)分為二個部分，第一部分為主要是在菌種試驗中心以及真菌樓親身從事食用菌栽培的一系列環(huán)節(jié)操作實習(xí)。第二部分是對湖北食用菌大企業(yè)和隨州食用菌行業(yè)進行參觀學(xué)習(xí)。
（一）栽培實習(xí)
實習(xí)期間，我們首先在老師帶領(lǐng)下了解了菌種試驗中心的大致布局，這也提醒我們在今后菌種場的布局方面，還應(yīng)考慮各生產(chǎn)部門間的位臵關(guān)系，從而更合理、更節(jié)省地進行安排。
然后我們在菌種試驗中心的實習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。這次的三種食用菌都是采用的棉子殼、鋸木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營養(yǎng)液，但比例不同，以保證滿足不同的碳氮比需求。同時，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大差別。對于黑木耳和平菇，由于它們對ph的特別要求，還要加石灰以調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用專門的拌料機拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實踐后便知拌料機使工作效率效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費時，需注意的事項也不少，例如平菇加料是稻草需先潤濕在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長城狀，使上部平整但不能壓實，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時刻——裝袋。我們圍著料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩。最后則是等待滅菌。
滅菌也是與實驗室有所不同的。這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，時間長，容積大，要同學(xué)們在灶旁看火。待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個流程與實驗室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進行消毒、搔菌等無菌操作，以確保接種的成功。
最后，我們在真菌樓觀看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場景像是對于幾天實習(xí)的一個回顧和總結(jié)，同時更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天。頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”、真菌樓、楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
（二）參觀實習(xí)
本次實習(xí)最大的亮點莫過于為期兩天的校外實習(xí)。 1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國香菇之鄉(xiāng)”之稱的隨州三里崗。作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。在工作人員的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，一臺臺先進的儀器、一條條繁忙的流水線，從技術(shù)部到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大節(jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多時達5-6噸，這著實令我吃了一驚。粗略算算，這所帶來的價值真是一筆不小的數(shù)目?；氐杰嚿希ㄟ^身家億萬的公司總裁的講述，我們初步了解到了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。同時，也可以說，我們以此窺測到整個湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北裕國菇業(yè)有限公司、長久菌種廠、三里崗香菇基地以及裕國菇業(yè)試驗基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機。得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了這樣的一個香菇生產(chǎn)基地------地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場所，也是全國食用菌生產(chǎn)先進單位。
從農(nóng)戶經(jīng)營的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來的巨大商機。在一個與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進行了短暫的交流。之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。
同時，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不僅是對國內(nèi)，甚至對整個亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。