科技的不斷進(jìn)步和應(yīng)用給人類生活帶來了巨大的變革?？梢赃\用一些實證研究的方法和工具，對自己的成果和效果進(jìn)行客觀的評估和分析。最重要的是要保持積極向上的心態(tài)，相信自己能夠改變現(xiàn)狀，實現(xiàn)自己的夢想。
餐飲員工講話篇一
同志們：
今天區(qū)食品藥品監(jiān)管局舉辦全區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)班，邀請我來參加開班儀式。我認(rèn)為在當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作成為社會熱點問題的特殊時期，這個培訓(xùn)班辦的很及時，很有必要。這次培訓(xùn)，區(qū)食藥局做了大量的前期準(zhǔn)備工作，局領(lǐng)導(dǎo)重視，周密安排部署，積極協(xié)調(diào)-教室，各位工作人員精心備課，希望大家能在這次培訓(xùn)中，認(rèn)真用心學(xué)習(xí)《食品安全法》及其系列配套法規(guī)規(guī)定，了解和掌握黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的新政策、新要求和新精神，，并學(xué)以致用使全區(qū)的餐飲業(yè)主自覺做到學(xué)法、懂法、守法經(jīng)營，認(rèn)真按照法律法規(guī)要求組織餐飲服務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。下面，我就全區(qū)的食品安全工作提幾點意見。
一、要提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感 常言道，民以食為天。食品安全涉及千家萬戶，是最直接、最現(xiàn)實的重大民生問題。如果處理不好，就可能使問題滋生、蔓延，小隱患演變成大問題，危及老百姓身體健康和生命安全，嚴(yán)重影響政府自身形象和社會穩(wěn)定大局。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，讓老百姓無所適從。
雖然我區(qū)沒有發(fā)生過大的食品安全事件，但是，大家心里都清楚，我區(qū)的食品加工經(jīng)營市場不是沒有問題，而是問題不少。違法添加非食用物質(zhì)濫用食品添加劑等食品質(zhì)量安全問題并沒有從根子上杜絕。尤其是近期，暑期將至，食品市場供需兩旺，一些經(jīng)營戶極有可能乘虛而入、渾水摸魚，違法違規(guī)加工經(jīng)營食品，牟取暴利，嚴(yán)重?fù)p害到消費者切身利益。因此，我們要從保民平安和社會穩(wěn)定大局的高度，深刻認(rèn)識打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及“地溝油”、“問題豬肉及肉制品”等專項整治工作的重要性和必要性，切實增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感，以對社會負(fù)責(zé)、對群眾負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益。去年5月1日起正式實施的《刑法修正案》在明確取消十三種經(jīng)濟(jì)犯罪不再采用死刑判決的同時，進(jìn)一步指出涉及食品安全造假的重大犯罪可以判處死刑，在明確取消13項罪名的情況下，新增加了食品安全監(jiān)管瀆職罪的罪名，從法制建設(shè)層面來看，說明全國人大對食品安全問題的高度重視。年初以來，副多次召開國務(wù)院辦公會議，安排部署食品安全監(jiān)管工作，可見黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對打擊食品安全違法犯罪的決心。因此，我們必須清醒地認(rèn)識到，食品安全工作責(zé)任重大，形勢逼人，利劍高懸，不可懈怠，唯有努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)法，依法管理，守法經(jīng)營，才能夠保證人民群眾的身心健康和飲食安全。
二、加強(qiáng)法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識
今天是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施以來首次召開的全區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，授課老師是長期在餐飲服務(wù)監(jiān)管一線的執(zhí)法人員，他們有著豐富的工作經(jīng)驗，接下來他們將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款，有針對性地、有側(cè)重點地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高我們企業(yè)自身素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)第一責(zé)任人意識。
今天參會的大多是餐飲行業(yè)的從業(yè)者，大家要對《食品安全法》進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和把握，《食品安全法》從原料輔料的采購驗收、儲存保管養(yǎng)護(hù)、加工環(huán)節(jié)管理、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)管理、設(shè)施設(shè)備保障、管理制度執(zhí)行等多個方面提出了全方位的要求，原來的餐飲業(yè)的許可叫衛(wèi)生許可證，現(xiàn)在改叫餐飲服務(wù)許可證，名稱改變的同時，內(nèi)涵也發(fā)生了很大的改變，在此大家一定要引起高度重視，不可以像過去一樣，僅僅停留在衛(wèi)生達(dá)標(biāo)管理的水平上。大家要以這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動作為一個新起點，全面深入地學(xué)習(xí)食品安全管理法律法規(guī)，自覺服從食品藥品監(jiān)督管理部門的規(guī)范和管理，主動向食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員請教學(xué)習(xí)，全面提高自身的法律修養(yǎng)和守法經(jīng)營意識，做守法公民。
三、加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為
今天參會餐飲服務(wù)企業(yè)，你們的工作就是按照法律法規(guī)的要求，依法組織好日常生產(chǎn)經(jīng)營活動，根據(jù)廣大顧客的要求提供優(yōu)質(zhì)安全的服務(wù)，在日常工作中要自覺服從食品藥品監(jiān)督管理部門的管理。
監(jiān)管部門要公正執(zhí)法，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲購進(jìn)使用假劣食品、無證經(jīng)營等違法行為，狠抓餐飲單位落實進(jìn)貨查驗記錄制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等違規(guī)行為，徹底凈化我區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)市場環(huán)境。針對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位等重點區(qū)域；節(jié)假日、中高考、重大活動等重點時段進(jìn)行重點監(jiān)管，避免我區(qū)群體性食品安全事故發(fā)生。
同志們，這次餐飲行業(yè)食品安全和培訓(xùn)工作是新時期、新形勢下黨和人民交給我們的一項光榮而又艱巨的`任務(wù)。我們必須把它的重要意義認(rèn)識好，目標(biāo)責(zé)任明確好，工作措施落實好，以高度的政治責(zé)任感和對全區(qū)人民群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，組織開展好這次食品安全整治活動，確保全區(qū)食品安全萬無一失，保證全區(qū)人民群眾安樂、祥和的度過每一天。
同志們：
在這銀裝素裹、寒梅飄香的時節(jié)，我們喜迎縣餐飲協(xié)會成立大會的召開，在此，我代表、縣政府向縣餐飲協(xié)會的成立表示熱烈的祝賀?？h餐飲協(xié)會的成立是我縣商務(wù)領(lǐng)域一件喜事，同時也是餐飲行業(yè)和廣大餐飲經(jīng)營者的一件大事，更是我們探索規(guī)范全縣餐飲行業(yè)管理，做大做強(qiáng)餐飲行業(yè)的一個重要里程碑。下面，我就全縣餐飲行業(yè)今后的發(fā)展講幾點意見：
一、要充分認(rèn)識成立餐飲協(xié)會的重要性和必要性
餐飲是服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，對于拉動內(nèi)需、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、擴(kuò)大就業(yè)渠道、促進(jìn)百姓安居樂業(yè)具有非常重要的意義。我縣餐飲行業(yè)伴隨縣城搬遷發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數(shù)量、營業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增，已成為商貿(mào)流通行業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，更是我縣消費需求市場發(fā)展速度最快、安置人員最多的陽光產(chǎn)業(yè)。特別是今年8月份，衡陽市成功擠入“國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點城市”，這意味著我縣服務(wù)業(yè)將得到國家和省政府的強(qiáng)力支持，也將是我縣服務(wù)業(yè)及餐飲業(yè)發(fā)展難得的歷史機(jī)遇。在看到我縣餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時，我們也應(yīng)該看到不足之處，當(dāng)前主要有從業(yè)人員素質(zhì)低、服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定、經(jīng)營秩序不規(guī)范、發(fā)展氛圍不寬松等問題。既影響了消費者的利益，又制約著我縣餐飲業(yè)的健康發(fā)展，甚至在一定程度上影響了的對外形象。餐飲協(xié)會的成立，對整合我縣餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益，弘揚的優(yōu)秀飲食文化，做大做強(qiáng)餐飲業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、快速發(fā)展必將起到積極的推動作用。
二、要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會“橋梁、紐帶、協(xié)調(diào)、服務(wù)”作用
提供服務(wù)、反映訴求和規(guī)范行為是餐飲行業(yè)協(xié)會工作的三大任務(wù)。餐飲行業(yè)協(xié)會成立后，要在縣商務(wù)局的行業(yè)管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，緊緊圍繞政府中心工作，準(zhǔn)確把握政策導(dǎo)向，迅速找準(zhǔn)自身定位，要從了解行業(yè)狀態(tài)和訴求入手，服務(wù)會員、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)行業(yè)，及時給政府部門當(dāng)好參謀，給行業(yè)搭好平臺，積極引導(dǎo)會員自覺遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)管理政策，切實強(qiáng)化行業(yè)自律、行為規(guī)范的意識，自覺接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理。要在公平競爭的基礎(chǔ)上，相互學(xué)習(xí)交流，取長補(bǔ)短，彼此促進(jìn)，切實加強(qiáng)行業(yè)自身建設(shè)。要當(dāng)好蜜蜂，為企業(yè)傳好花粉，幫助企業(yè)發(fā)展，更要當(dāng)好馬蜂，敢于蟄一蟄不守法規(guī)的、沒有社會責(zé)任感的企業(yè)和經(jīng)營行為，切實杜絕企業(yè)內(nèi)部惡性競爭、相互抵制、抬高食物價格、損害消費者合法權(quán)益的行為發(fā)生。要積極維護(hù)權(quán)益，使“有問題，找協(xié)會”的觀念深入會員心中。
三、要大力實施餐飲行業(yè)品牌振興戰(zhàn)略
人氣、賣點、品牌是餐飲行業(yè)發(fā)展的三大要素。人氣凝聚靠口碑，口碑形成靠品牌，品牌的競爭已經(jīng)成為我縣餐飲行業(yè)發(fā)展的核心所在。縣餐飲協(xié)會要在實際工作中總結(jié)經(jīng)驗，不斷改正工作方法，提高協(xié)調(diào)能力，大力挖掘地方土菜，打造餐飲名店，培育地方品牌。培育品牌應(yīng)著重抓好五個方面的工作：一是要全面振興老字號飯店和餐飲名店。要積極引導(dǎo)老字號飯店和餐飲名店開拓創(chuàng)新，兼收并蓄，博采眾長，發(fā)掘傳統(tǒng)美食文化，融入現(xiàn)代消費理念，提升和保護(hù)老字號品牌的整體形象。二是要挖掘整合地方土菜資源，積極向上爭取湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展引導(dǎo)資金，及時推進(jìn)冠市紅香干、洪山湘黃雞、茅市豆腐、花橋風(fēng)吹肉等湘菜特色原材料基地建設(shè)，大膽推出土菜全席，擴(kuò)大地方菜知名度。三是要大力發(fā)展綠色飯店、綠色餐飲，探索實施完整的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系認(rèn)證工作，杜絕地溝油、潲水油流入餐桌。四是要積極組織餐飲企業(yè)積極參加各種形式的促銷和餐飲文化交流活動，實施名師、名品、名企三大工程。通過參加國家和省、市組織的大型美食節(jié)、博覽會與名店、名菜、名師認(rèn)定等活動，擴(kuò)大餐飲企業(yè)和品牌的知名度，提升餐飲企業(yè)的檔次和市場影響力。五是要逐步加快連鎖經(jīng)營步伐。要不斷引進(jìn)市內(nèi)、省內(nèi)知名餐飲連鎖企業(yè)如0734、林隱、曲圓、旺鳴軒等入駐，要在中心廚房和配送中心建設(shè)上下功夫，積極引導(dǎo)餐飲會員單位團(tuán)購、直購，合理增設(shè)網(wǎng)點，降低經(jīng)營成本，提升企業(yè)競爭力。
四、要積極推進(jìn)餐飲業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新
創(chuàng)新是企業(yè)不斷發(fā)展的源泉和動力。餐飲業(yè)只有積極推進(jìn)管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新，才能在日益激烈的市場競爭中生存和發(fā)展壯大。像美國的肯德基，以全球化網(wǎng)點、快餐化方式、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式，贏得消費者和市場就是一個很好的例證。餐協(xié)要靈活借鑒、及時引導(dǎo)餐飲企業(yè)，瞄準(zhǔn)消費群體，著力技術(shù)創(chuàng)新，不斷引進(jìn)新餐點、新技術(shù)、新理念，靠創(chuàng)新吸引顧客，靠創(chuàng)新留住顧客。
五、要努力營造餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展的良好氛圍
餐飲協(xié)會是商貿(mào)流通領(lǐng)域第一家行業(yè)協(xié)會，要真正發(fā)揮模范帶頭作用，為酒管、市場等相關(guān)協(xié)會的組建積累經(jīng)驗。作為餐飲企業(yè)的“娘家”，要加強(qiáng)管理，主動服務(wù)，擴(kuò)大影響，壯大隊伍。已經(jīng)入會的企業(yè)要規(guī)范行為、模范帶頭、做大做強(qiáng)；沒有入會的企業(yè)要創(chuàng)造條件，爭取入會。更要加強(qiáng)溝通，主動銜接，尋求職能部門支持。各相關(guān)部門特別是商務(wù)、工商、消防、衛(wèi)生、水、電等部門要把扶持餐飲業(yè)發(fā)展當(dāng)作自身義不容辭的責(zé)任，主動服務(wù)，放水養(yǎng)魚，并及時爭取、落實國家相關(guān)優(yōu)惠政策，該開綠燈開綠燈，共同為餐飲行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，確保我縣餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展。
同志們，餐飲業(yè)是一個與廣大人民群眾生活密切相關(guān)的重要行業(yè)，成立餐飲協(xié)會意義重大，餐飲業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，希望協(xié)會盡職盡責(zé)，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，真正為全體會員和餐飲企業(yè)提供更多更好的服務(wù)，引領(lǐng)的餐飲行業(yè)向多元化、高品味、內(nèi)涵豐富、功能完善的方向發(fā)展，努力把的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)，為全縣經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！
餐飲員工講話篇二
1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
3，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
4，嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
5，女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二，環(huán)境衛(wèi)生。
1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3，下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三，冰箱衛(wèi)生。
1，冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2，保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3，每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四，餐具清洗和消毒。
1，洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇三
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。餐飲員工制度有哪些內(nèi)容?下面是本站小編為你帶來的餐飲員工制度范文，歡迎參閱。
1、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、餐廳員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。
7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。
8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。
9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。
12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
一、嚴(yán)格遵守作息時間，員工必須按時打卡上下班，不得遲到、早退及曠工;。
二、上班時間內(nèi)不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;。
八、愛崗敬業(yè)，厲行節(jié)約，完成當(dāng)班服務(wù)后，及時關(guān)閉用電設(shè)備設(shè)施;。
十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發(fā)現(xiàn)立即解聘，并不予結(jié)算任何款項。
以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，未盡事宜另行補(bǔ)充。希全體員工敬業(yè)、樂業(yè)，以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)開展工作!
一，個人衛(wèi)生。
1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
3，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
4，嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
5，女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二，環(huán)境衛(wèi)生。
1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3，下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三，冰箱衛(wèi)生。
1，冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2，保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3，每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四，餐具清洗和消毒。
1，洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇四
為維護(hù)公司員工餐廳的'正常秩序，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
1、工作人員保持衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾，嚴(yán)禁吸煙。
2、餐廳內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。
3、調(diào)味品、輔料必須存放在有蓋容器內(nèi)，做到無蟲、無霉變。
4、每日采購食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)。
5、每日填寫《食品采購清單本》，每周六交綜合部辦理簽字手續(xù)。
6、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
8、每天清理，每周五進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
9、餐廳工作人員每日下班時必須確認(rèn)關(guān)閉燃?xì)庠?，并關(guān)掉電源總閥。
10、如就餐人員數(shù)量變動在3人以上，由綜合部當(dāng)日早上十點之前通知餐廳。
1、嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，進(jìn)餐時間為：12s00―13s00。
2、員工打飯/打菜必須排隊并接受餐廳工作人員的管理。
3、力行節(jié)約，吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
4、員工就餐時保持良好的姿態(tài)，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。
5、用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘渣倒至指定垃圾桶。
6、公司員工自備餐盒，客戶可使用公司備用餐盒。
7、餐廳內(nèi)禁止吸煙。
8、公司相關(guān)客戶可帶至員工餐廳就餐，由綜合部做好登記。
9、需臨時到公司餐廳用餐的員工，于當(dāng)日十點之前聯(lián)系綜合部。
10、周六需加班的員工，于周六早上十點之前聯(lián)系綜合部。
餐飲員工講話篇五
1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部,負(fù)責(zé)打考勤的人不得營私舞弊。
2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的'重要依據(jù)。
第二條、考勤類別
1.遲到:凡超過上班時間5―30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5―30元。
2.早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,提前5―30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5―30元。
3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
(3)輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
(5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
(6)不請假離崗者,按實際天數(shù)計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假
員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
準(zhǔn)假權(quán)限:
(1)員工在8:00―17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
餐飲員工講話篇六
大家晚上好！
我是來自餐飲文化有限公司總店的。
來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機(jī)會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的好機(jī)會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大?？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。
作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標(biāo)桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切！
謝謝大家對我的支持！
餐飲員工講話篇七
眾所周知，中國是個禮儀之邦。在禮儀文化方面，對于中華民族而言，已經(jīng)有了千年的傳統(tǒng)。禮儀一般能分為八種，餐飲之禮就是其中一種。餐飲之禮要求我們要講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐和食相文雅。
俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。不僅這樣，米飯中含有大量對我們的成長起著至關(guān)重要的作用的營養(yǎng)物質(zhì)。每個人都得吃飯，可是在學(xué)校里，有些同學(xué)就因為學(xué)校食堂里的飯菜不合口味，于是都會到小賣部去買方便面吃。還有的同學(xué)會在學(xué)校門口的小攤小販上買一些不健康的食品。這些食品，或許吃幾次是感覺不到身體上的不適，但是經(jīng)常吃之后，食品中很多有害的并且無法排出的物質(zhì)就會堆積在我們的體內(nèi)，這對我們的身體的影響是非常嚴(yán)重的。
除了要講究衛(wèi)生，我們還要勤儉節(jié)約。這不僅是一種習(xí)慣，更是一種美德。諸葛亮曾說過：“靜以修身，儉以美德”。只有擁有節(jié)儉的品質(zhì)，才能不戚戚于貧瘠，不汲汲于富貴?？墒牵F(xiàn)今社會，鋪張浪費的行為還時有可見。節(jié)儉用餐不代表不吃，節(jié)儉用餐要求我們要適可而止。近幾年來，因為全球氣候變暖，有些地方種的'糧食顆粒無收，導(dǎo)致一些窮困的人們沒有飯可吃。也許是因為我們沒有經(jīng)歷過饑餓、寒冷，難以感受到衣食無憂的幸福，無形當(dāng)中，造成了一些浪費。
事實上，越是懂文雅禮儀的人，越能獲得自由發(fā)展的廣闊天地，因為他是受人們歡迎的人。所以我們要做文雅之人，學(xué)會做文雅之事，無論什么時候都要保持高素質(zhì)的水平。最后，我希望同學(xué)們能夠明白飲食對于我們的重要性，并且能夠踐行餐飲之禮，繼而為我們的體質(zhì)、修養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)，在未來的道路上發(fā)出更絢爛的光芒！
高一（8）班肖榮州
同學(xué)們，老師們：
早上好！今天我國旗下講話的題目是《學(xué)習(xí)餐飲之禮，爭做有內(nèi)涵的小龍娃》，所謂餐飲之禮，就是我們在吃飯時應(yīng)該做到的文明禮儀規(guī)范?，F(xiàn)在讓我們回顧一下，我們平時在哪些場合會涉及到餐飲呢？大多數(shù)時候，我們會在家里和學(xué)校用餐，還有的時候我們會外出到飯店用餐，餐飲之禮具體來說，是指在家庭、公共場所用餐時做到講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅。這不僅是一種禮儀，還是我們每個人精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。如果你不懂得禮儀，就會給別人留下不好的印象。餐桌上的禮儀要一絲不茍地從一點一滴做起。接下來，老師就考考你們的餐飲禮儀常識，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？大家來判斷一下這樣的做法對不對。請聽題：1、小羊同學(xué)與長輩一起用餐時，長輩還沒動筷子開始吃，他已經(jīng)開始吃了。
2、與客人一起吃飯的時候，讓客人先吃。
3、小羊同學(xué)每次吃飯的時候都會把自己喜歡吃的菜端到自己面前。（應(yīng)大家一起享用）。
4、小牛同學(xué)吃飯時嘴里總是發(fā)出很大聲的咀嚼聲，別人讓他小聲點，他說不行，因為這代表他吃飯吃得很香。
5、小馬同學(xué)吃飯時總喜歡東張西望，邊吃飯邊和同學(xué)聊天。（口水會濺出來，不衛(wèi)生，吃飯時需要安靜的環(huán)境。）
6、小喵同學(xué)每次在學(xué)校餐廳吃飯時都會奔跑著去座位上，先拿一個飯盒自己先吃起來。
7、小喵同學(xué)每次吃飯時都會不小心將米粒呀、菜啦或者湯啦灑到桌上，自己吃完的飯盒和筷子也沒有放整齊。
8、小猴同學(xué)很挑食，每次在學(xué)校吃飯都會先把不吃的夾在一旁，只吃自己喜歡吃的。
其實，餐飲文明不僅表現(xiàn)在禮儀上，更重要的是要愛惜糧食?？纯次覀兩磉?，有的同學(xué)十分挑食，遇到不愛吃的菜就會單獨夾在一邊，還有的同學(xué)多盛了飯菜吃不掉，這都是十分浪費的行為。從會背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”我們就應(yīng)該知道種植糧食的辛勞。從今天起，讓我們先從光盤行動開始學(xué)習(xí)餐飲之禮。
不管是在公眾場合還是在自己家中，希望我們同學(xué)在用餐的時候，不僅要吃出健康，吃出營養(yǎng)，更要吃出文明，吃出教養(yǎng)！爭做有內(nèi)涵的小龍娃！
餐飲員工講話篇八
甲方：
乙方：
居民身份號碼：
家庭住址：
為保障甲乙雙方的'合法權(quán)益，根據(jù)甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議書。
一、甲方的`權(quán)利和義務(wù)
（一）、甲方按月給乙方支付勞動報酬元。必須在每月某日之前付清工資。
（二）、甲方為乙方提供工作服等必備品。
（三）、甲方免費為乙方提供每日三餐。
（四）、乙方若不服從甲方管理，甲方有權(quán)解除勞動合同。
二、乙方的權(quán)利和義務(wù)
（一）、乙方必須身體健康，無傳染病和家族病。
（二）、乙方必須嚴(yán)格服從甲方正常的工作管理。
（三）、乙方必須講究個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁使用霉?fàn)€食品。
（四）、如甲方不按照合同規(guī)定的勞動報酬按時支付工資，乙方有權(quán)向相關(guān)部門提出仲裁請求，有權(quán)要求甲方補(bǔ)發(fā)工資并解除勞動合同。
三、甲乙雙方應(yīng)共同遵守本協(xié)議的有關(guān)規(guī)定，未盡事宜雙方協(xié)商解決。
四、本協(xié)議自簽字之日起生效。
五、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份。
甲方簽字：
乙方簽字：
簽訂日期：
餐飲員工講話篇九
1.必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
2.進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
3.嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
4.女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二、環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4.發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三、冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4.食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四、餐具清洗和消毒
1.洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3.消毒后的`餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇十
1.必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
2.進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
3.嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
4.女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二、環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4.發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三、冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4.食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四、餐具清洗和消毒
1.洗刷池要有明顯的'標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3.消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇十一
甲方（用人單位）名稱：
乙方（勞動者）姓名：
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止；其中試用期自____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
第二條：乙方擔(dān)任________________________崗位（工種）工作，工作區(qū)域甲方各連鎖門店。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作位。
第三條：甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范。
第四條：乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。
乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。
第五條甲方采用以下形式向乙方支付工資：
（一）甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，月薪：元（薪資中包含加班加點工資）；
（二）試用期期間的工資為元/月；
（三）甲方由于經(jīng)營任務(wù)不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為。
___________元/月。
第六條：乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。
第七條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同并不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金：
（一）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（二）乙方無故曠工滿三天；
（三）有偷拿財物，賭博，吸毒，打架斗毆行為的；
（四）嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
（六）嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費者合法權(quán)益的；
（七）私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的；
（八）違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動教養(yǎng)的；
（九）被依法追究刑事責(zé)任的。
第八條：乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后未不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)，工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付一個月薪資作為補(bǔ)償金。
第九條：乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，否則甲方有權(quán)不支付30天薪資。如乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。
第十條：乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十一條、其他約定。
1、乙方試用期內(nèi)提出離職的需提前10天通知甲方；直接離開將不予以計發(fā)工資。
2、乙方首次健康證費用由乙方自行承擔(dān)，第二年之后健康證費用由甲方承擔(dān)。
3、因餐飲連鎖門店特殊性，乙方需無條件服從門店間調(diào)動。
甲方（蓋章簽字）。
乙方（簽字或蓋章）。
簽訂日期：年月日
餐飲員工講話篇十二
訂立合同書人：
甲方：______________
乙方：______________
甲方聘用乙方為正式員工，雙方經(jīng)過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。
第一條乙方的考勤與管理悉按甲方有關(guān)人事管理制度辦理。
第二條乙方的職務(wù)或工種為：
第三條乙方受聘于甲方期間，應(yīng)根據(jù)甲方工作安排，在下述工作場所履行職責(zé)
(一)甲方公司總部;
(二)甲方在全資公司或參股的.合資公司;
(三)甲方在內(nèi)地省份機(jī)構(gòu)及境外機(jī)構(gòu);
(四)應(yīng)出差服務(wù)的場所。
第四條乙方的工作職責(zé)、事項由甲方依乙方的職務(wù)或工種，并視乙方能力及甲方需要進(jìn)行分派。
第五條乙方的正常工作時間每日為7小時，每周5個半工作日，其工作、休息、休假等，依員工手冊辦理。
第六條甲方根據(jù)工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒的事由外，乙方應(yīng)予配合，有關(guān)加班事宜，依員工手冊辦理。
第七條甲方按國家規(guī)定實行社會保險制度，并為乙方投保。
第八條甲方按國家規(guī)定實行勞動保健制度，乙方可以享受有關(guān)勞保待遇。
第九條乙方的工作報酬：
(一)甲方應(yīng)按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇定為______________等，并可享受公司規(guī)定的津貼福利和獎勵。
(二)甲方可參考下列事項調(diào)整乙方職等
1.乙方每月工作考核記錄;
2.乙方工作職務(wù)(或工種)變換情況;
3.甲方盈利狀況;
4.勞務(wù)市場供需狀況及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展一般水平。
第十條乙方每月工資由甲方于次月5日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。
第十一條甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本合同，并提前一個月通知乙方，合同終止時，甲方增發(fā)乙方一個月的工資，且乙方不必補(bǔ)償培訓(xùn)費。
第十二條乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方，調(diào)離時，乙方須按員工手冊辦理有關(guān)手續(xù)，且甲方不予增發(fā)一個月工資。
第十三條乙方聲明：乙方在簽署本合同時，業(yè)已獲得員工手冊，并知悉全文，愿意遵守各項規(guī)定。
第十四條本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽章后于______________年______________月______________日起生效。
第十五條本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。
第十六條甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機(jī)關(guān)。
訂立合同書人
______________年______________月______________日：
餐飲員工講話篇十三
甲方(用人單位)名稱：
乙方(勞動者)姓名：
居民身份證號碼：
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止；其中試用期自____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
第二條：乙方擔(dān)任________________________崗位(工種)工作，工作區(qū)域甲方各連鎖門店。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作位。
第三條：甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范。
第四條：乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。
乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。
第五條甲方采用以下形式向乙方支付工資:
(一)甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，月薪：元（薪資中包含加班加點工資）；
(二)試用期期間的工資為元/月；
（三）甲方由于經(jīng)營任務(wù)不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為___________元/月。
第六條：乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。
第七條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同并不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金:
(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的;
（二）乙方無故曠工滿三天；
(三)有偷拿財物，賭博，吸毒，打架斗毆行為的;
(四)嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
(六)嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費者合法權(quán)益的;
(七)私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的;
(八)違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動教養(yǎng)的;
(九)被依法追究刑事責(zé)任的。
第八條：乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的.疾病，在醫(yī)療期滿后未不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)，工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付一個月薪資作為補(bǔ)償金。
第九條：乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，否則甲方有權(quán)不支付30天薪資。如乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。
第十條：乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十一條、其他約定。
1、乙方試用期內(nèi)提出離職的需提前10天通知甲方；直接離開將不予以計發(fā)工資。
2、乙方首次健康證費用由乙方自行承擔(dān)，第二年之后健康證費用由甲方承擔(dān)。
3、因餐飲連鎖門店特殊性，乙方需無條件服從門店間調(diào)動。
甲方(蓋章簽字)：
代表：
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乙方(簽字或蓋章)：
身份證號碼：
聯(lián)系方式：
簽訂日期:年月日
餐飲員工講話篇一
同志們：
今天區(qū)食品藥品監(jiān)管局舉辦全區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)班，邀請我來參加開班儀式。我認(rèn)為在當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作成為社會熱點問題的特殊時期，這個培訓(xùn)班辦的很及時，很有必要。這次培訓(xùn)，區(qū)食藥局做了大量的前期準(zhǔn)備工作，局領(lǐng)導(dǎo)重視，周密安排部署，積極協(xié)調(diào)-教室，各位工作人員精心備課，希望大家能在這次培訓(xùn)中，認(rèn)真用心學(xué)習(xí)《食品安全法》及其系列配套法規(guī)規(guī)定，了解和掌握黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的新政策、新要求和新精神，，并學(xué)以致用使全區(qū)的餐飲業(yè)主自覺做到學(xué)法、懂法、守法經(jīng)營，認(rèn)真按照法律法規(guī)要求組織餐飲服務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。下面，我就全區(qū)的食品安全工作提幾點意見。
一、要提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感 常言道，民以食為天。食品安全涉及千家萬戶，是最直接、最現(xiàn)實的重大民生問題。如果處理不好，就可能使問題滋生、蔓延，小隱患演變成大問題，危及老百姓身體健康和生命安全，嚴(yán)重影響政府自身形象和社會穩(wěn)定大局。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，讓老百姓無所適從。
雖然我區(qū)沒有發(fā)生過大的食品安全事件，但是，大家心里都清楚，我區(qū)的食品加工經(jīng)營市場不是沒有問題，而是問題不少。違法添加非食用物質(zhì)濫用食品添加劑等食品質(zhì)量安全問題并沒有從根子上杜絕。尤其是近期，暑期將至，食品市場供需兩旺，一些經(jīng)營戶極有可能乘虛而入、渾水摸魚，違法違規(guī)加工經(jīng)營食品，牟取暴利，嚴(yán)重?fù)p害到消費者切身利益。因此，我們要從保民平安和社會穩(wěn)定大局的高度，深刻認(rèn)識打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及“地溝油”、“問題豬肉及肉制品”等專項整治工作的重要性和必要性，切實增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感，以對社會負(fù)責(zé)、對群眾負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益。去年5月1日起正式實施的《刑法修正案》在明確取消十三種經(jīng)濟(jì)犯罪不再采用死刑判決的同時，進(jìn)一步指出涉及食品安全造假的重大犯罪可以判處死刑，在明確取消13項罪名的情況下，新增加了食品安全監(jiān)管瀆職罪的罪名，從法制建設(shè)層面來看，說明全國人大對食品安全問題的高度重視。年初以來，副多次召開國務(wù)院辦公會議，安排部署食品安全監(jiān)管工作，可見黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對打擊食品安全違法犯罪的決心。因此，我們必須清醒地認(rèn)識到，食品安全工作責(zé)任重大，形勢逼人，利劍高懸，不可懈怠，唯有努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)法，依法管理，守法經(jīng)營，才能夠保證人民群眾的身心健康和飲食安全。
二、加強(qiáng)法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識
今天是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施以來首次召開的全區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，授課老師是長期在餐飲服務(wù)監(jiān)管一線的執(zhí)法人員，他們有著豐富的工作經(jīng)驗，接下來他們將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款，有針對性地、有側(cè)重點地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高我們企業(yè)自身素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)第一責(zé)任人意識。
今天參會的大多是餐飲行業(yè)的從業(yè)者，大家要對《食品安全法》進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和把握，《食品安全法》從原料輔料的采購驗收、儲存保管養(yǎng)護(hù)、加工環(huán)節(jié)管理、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)管理、設(shè)施設(shè)備保障、管理制度執(zhí)行等多個方面提出了全方位的要求，原來的餐飲業(yè)的許可叫衛(wèi)生許可證，現(xiàn)在改叫餐飲服務(wù)許可證，名稱改變的同時，內(nèi)涵也發(fā)生了很大的改變，在此大家一定要引起高度重視，不可以像過去一樣，僅僅停留在衛(wèi)生達(dá)標(biāo)管理的水平上。大家要以這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動作為一個新起點，全面深入地學(xué)習(xí)食品安全管理法律法規(guī)，自覺服從食品藥品監(jiān)督管理部門的規(guī)范和管理，主動向食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員請教學(xué)習(xí)，全面提高自身的法律修養(yǎng)和守法經(jīng)營意識，做守法公民。
三、加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為
今天參會餐飲服務(wù)企業(yè)，你們的工作就是按照法律法規(guī)的要求，依法組織好日常生產(chǎn)經(jīng)營活動，根據(jù)廣大顧客的要求提供優(yōu)質(zhì)安全的服務(wù)，在日常工作中要自覺服從食品藥品監(jiān)督管理部門的管理。
監(jiān)管部門要公正執(zhí)法，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲購進(jìn)使用假劣食品、無證經(jīng)營等違法行為，狠抓餐飲單位落實進(jìn)貨查驗記錄制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等違規(guī)行為，徹底凈化我區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)市場環(huán)境。針對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位等重點區(qū)域；節(jié)假日、中高考、重大活動等重點時段進(jìn)行重點監(jiān)管，避免我區(qū)群體性食品安全事故發(fā)生。
同志們，這次餐飲行業(yè)食品安全和培訓(xùn)工作是新時期、新形勢下黨和人民交給我們的一項光榮而又艱巨的`任務(wù)。我們必須把它的重要意義認(rèn)識好，目標(biāo)責(zé)任明確好，工作措施落實好，以高度的政治責(zé)任感和對全區(qū)人民群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，組織開展好這次食品安全整治活動，確保全區(qū)食品安全萬無一失，保證全區(qū)人民群眾安樂、祥和的度過每一天。
同志們：
在這銀裝素裹、寒梅飄香的時節(jié)，我們喜迎縣餐飲協(xié)會成立大會的召開，在此，我代表、縣政府向縣餐飲協(xié)會的成立表示熱烈的祝賀?？h餐飲協(xié)會的成立是我縣商務(wù)領(lǐng)域一件喜事，同時也是餐飲行業(yè)和廣大餐飲經(jīng)營者的一件大事，更是我們探索規(guī)范全縣餐飲行業(yè)管理，做大做強(qiáng)餐飲行業(yè)的一個重要里程碑。下面，我就全縣餐飲行業(yè)今后的發(fā)展講幾點意見：
一、要充分認(rèn)識成立餐飲協(xié)會的重要性和必要性
餐飲是服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，對于拉動內(nèi)需、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、擴(kuò)大就業(yè)渠道、促進(jìn)百姓安居樂業(yè)具有非常重要的意義。我縣餐飲行業(yè)伴隨縣城搬遷發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數(shù)量、營業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增，已成為商貿(mào)流通行業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，更是我縣消費需求市場發(fā)展速度最快、安置人員最多的陽光產(chǎn)業(yè)。特別是今年8月份，衡陽市成功擠入“國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點城市”，這意味著我縣服務(wù)業(yè)將得到國家和省政府的強(qiáng)力支持，也將是我縣服務(wù)業(yè)及餐飲業(yè)發(fā)展難得的歷史機(jī)遇。在看到我縣餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時，我們也應(yīng)該看到不足之處，當(dāng)前主要有從業(yè)人員素質(zhì)低、服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定、經(jīng)營秩序不規(guī)范、發(fā)展氛圍不寬松等問題。既影響了消費者的利益，又制約著我縣餐飲業(yè)的健康發(fā)展，甚至在一定程度上影響了的對外形象。餐飲協(xié)會的成立，對整合我縣餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益，弘揚的優(yōu)秀飲食文化，做大做強(qiáng)餐飲業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、快速發(fā)展必將起到積極的推動作用。
二、要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會“橋梁、紐帶、協(xié)調(diào)、服務(wù)”作用
提供服務(wù)、反映訴求和規(guī)范行為是餐飲行業(yè)協(xié)會工作的三大任務(wù)。餐飲行業(yè)協(xié)會成立后，要在縣商務(wù)局的行業(yè)管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，緊緊圍繞政府中心工作，準(zhǔn)確把握政策導(dǎo)向，迅速找準(zhǔn)自身定位，要從了解行業(yè)狀態(tài)和訴求入手，服務(wù)會員、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)行業(yè)，及時給政府部門當(dāng)好參謀，給行業(yè)搭好平臺，積極引導(dǎo)會員自覺遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)管理政策，切實強(qiáng)化行業(yè)自律、行為規(guī)范的意識，自覺接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理。要在公平競爭的基礎(chǔ)上，相互學(xué)習(xí)交流，取長補(bǔ)短，彼此促進(jìn)，切實加強(qiáng)行業(yè)自身建設(shè)。要當(dāng)好蜜蜂，為企業(yè)傳好花粉，幫助企業(yè)發(fā)展，更要當(dāng)好馬蜂，敢于蟄一蟄不守法規(guī)的、沒有社會責(zé)任感的企業(yè)和經(jīng)營行為，切實杜絕企業(yè)內(nèi)部惡性競爭、相互抵制、抬高食物價格、損害消費者合法權(quán)益的行為發(fā)生。要積極維護(hù)權(quán)益，使“有問題，找協(xié)會”的觀念深入會員心中。
三、要大力實施餐飲行業(yè)品牌振興戰(zhàn)略
人氣、賣點、品牌是餐飲行業(yè)發(fā)展的三大要素。人氣凝聚靠口碑，口碑形成靠品牌，品牌的競爭已經(jīng)成為我縣餐飲行業(yè)發(fā)展的核心所在。縣餐飲協(xié)會要在實際工作中總結(jié)經(jīng)驗，不斷改正工作方法，提高協(xié)調(diào)能力，大力挖掘地方土菜，打造餐飲名店，培育地方品牌。培育品牌應(yīng)著重抓好五個方面的工作：一是要全面振興老字號飯店和餐飲名店。要積極引導(dǎo)老字號飯店和餐飲名店開拓創(chuàng)新，兼收并蓄，博采眾長，發(fā)掘傳統(tǒng)美食文化，融入現(xiàn)代消費理念，提升和保護(hù)老字號品牌的整體形象。二是要挖掘整合地方土菜資源，積極向上爭取湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展引導(dǎo)資金，及時推進(jìn)冠市紅香干、洪山湘黃雞、茅市豆腐、花橋風(fēng)吹肉等湘菜特色原材料基地建設(shè)，大膽推出土菜全席，擴(kuò)大地方菜知名度。三是要大力發(fā)展綠色飯店、綠色餐飲，探索實施完整的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系認(rèn)證工作，杜絕地溝油、潲水油流入餐桌。四是要積極組織餐飲企業(yè)積極參加各種形式的促銷和餐飲文化交流活動，實施名師、名品、名企三大工程。通過參加國家和省、市組織的大型美食節(jié)、博覽會與名店、名菜、名師認(rèn)定等活動，擴(kuò)大餐飲企業(yè)和品牌的知名度，提升餐飲企業(yè)的檔次和市場影響力。五是要逐步加快連鎖經(jīng)營步伐。要不斷引進(jìn)市內(nèi)、省內(nèi)知名餐飲連鎖企業(yè)如0734、林隱、曲圓、旺鳴軒等入駐，要在中心廚房和配送中心建設(shè)上下功夫，積極引導(dǎo)餐飲會員單位團(tuán)購、直購，合理增設(shè)網(wǎng)點，降低經(jīng)營成本，提升企業(yè)競爭力。
四、要積極推進(jìn)餐飲業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新
創(chuàng)新是企業(yè)不斷發(fā)展的源泉和動力。餐飲業(yè)只有積極推進(jìn)管理創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新，才能在日益激烈的市場競爭中生存和發(fā)展壯大。像美國的肯德基，以全球化網(wǎng)點、快餐化方式、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式，贏得消費者和市場就是一個很好的例證。餐協(xié)要靈活借鑒、及時引導(dǎo)餐飲企業(yè)，瞄準(zhǔn)消費群體，著力技術(shù)創(chuàng)新，不斷引進(jìn)新餐點、新技術(shù)、新理念，靠創(chuàng)新吸引顧客，靠創(chuàng)新留住顧客。
五、要努力營造餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展的良好氛圍
餐飲協(xié)會是商貿(mào)流通領(lǐng)域第一家行業(yè)協(xié)會，要真正發(fā)揮模范帶頭作用，為酒管、市場等相關(guān)協(xié)會的組建積累經(jīng)驗。作為餐飲企業(yè)的“娘家”，要加強(qiáng)管理，主動服務(wù)，擴(kuò)大影響，壯大隊伍。已經(jīng)入會的企業(yè)要規(guī)范行為、模范帶頭、做大做強(qiáng)；沒有入會的企業(yè)要創(chuàng)造條件，爭取入會。更要加強(qiáng)溝通，主動銜接，尋求職能部門支持。各相關(guān)部門特別是商務(wù)、工商、消防、衛(wèi)生、水、電等部門要把扶持餐飲業(yè)發(fā)展當(dāng)作自身義不容辭的責(zé)任，主動服務(wù)，放水養(yǎng)魚，并及時爭取、落實國家相關(guān)優(yōu)惠政策，該開綠燈開綠燈，共同為餐飲行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，確保我縣餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展。
同志們，餐飲業(yè)是一個與廣大人民群眾生活密切相關(guān)的重要行業(yè)，成立餐飲協(xié)會意義重大，餐飲業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，希望協(xié)會盡職盡責(zé)，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，真正為全體會員和餐飲企業(yè)提供更多更好的服務(wù)，引領(lǐng)的餐飲行業(yè)向多元化、高品味、內(nèi)涵豐富、功能完善的方向發(fā)展，努力把的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)，為全縣經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！
餐飲員工講話篇二
1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
3，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
4，嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
5，女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二，環(huán)境衛(wèi)生。
1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3，下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三，冰箱衛(wèi)生。
1，冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2，保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3，每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四，餐具清洗和消毒。
1，洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇三
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。餐飲員工制度有哪些內(nèi)容?下面是本站小編為你帶來的餐飲員工制度范文，歡迎參閱。
1、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、餐廳員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。
7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。
8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。
9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。
12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
一、嚴(yán)格遵守作息時間，員工必須按時打卡上下班，不得遲到、早退及曠工;。
二、上班時間內(nèi)不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;。
八、愛崗敬業(yè)，厲行節(jié)約，完成當(dāng)班服務(wù)后，及時關(guān)閉用電設(shè)備設(shè)施;。
十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發(fā)現(xiàn)立即解聘，并不予結(jié)算任何款項。
以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，未盡事宜另行補(bǔ)充。希全體員工敬業(yè)、樂業(yè)，以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)開展工作!
一，個人衛(wèi)生。
1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
3，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
4，嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
5，女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二，環(huán)境衛(wèi)生。
1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3，下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三，冰箱衛(wèi)生。
1，冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2，保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3，每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四，餐具清洗和消毒。
1，洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇四
為維護(hù)公司員工餐廳的'正常秩序，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
1、工作人員保持衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾，嚴(yán)禁吸煙。
2、餐廳內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。
3、調(diào)味品、輔料必須存放在有蓋容器內(nèi)，做到無蟲、無霉變。
4、每日采購食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)。
5、每日填寫《食品采購清單本》，每周六交綜合部辦理簽字手續(xù)。
6、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
8、每天清理，每周五進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
9、餐廳工作人員每日下班時必須確認(rèn)關(guān)閉燃?xì)庠?，并關(guān)掉電源總閥。
10、如就餐人員數(shù)量變動在3人以上，由綜合部當(dāng)日早上十點之前通知餐廳。
1、嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，進(jìn)餐時間為：12s00―13s00。
2、員工打飯/打菜必須排隊并接受餐廳工作人員的管理。
3、力行節(jié)約，吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
4、員工就餐時保持良好的姿態(tài)，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。
5、用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘渣倒至指定垃圾桶。
6、公司員工自備餐盒，客戶可使用公司備用餐盒。
7、餐廳內(nèi)禁止吸煙。
8、公司相關(guān)客戶可帶至員工餐廳就餐，由綜合部做好登記。
9、需臨時到公司餐廳用餐的員工，于當(dāng)日十點之前聯(lián)系綜合部。
10、周六需加班的員工，于周六早上十點之前聯(lián)系綜合部。
餐飲員工講話篇五
1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部,負(fù)責(zé)打考勤的人不得營私舞弊。
2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的'重要依據(jù)。
第二條、考勤類別
1.遲到:凡超過上班時間5―30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5―30元。
2.早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,提前5―30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5―30元。
3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
(3)輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
(5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
(6)不請假離崗者,按實際天數(shù)計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假
員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
準(zhǔn)假權(quán)限:
(1)員工在8:00―17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
餐飲員工講話篇六
大家晚上好！
我是來自餐飲文化有限公司總店的。
來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機(jī)會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的好機(jī)會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大?？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。
作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標(biāo)桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切！
謝謝大家對我的支持！
餐飲員工講話篇七
眾所周知，中國是個禮儀之邦。在禮儀文化方面，對于中華民族而言，已經(jīng)有了千年的傳統(tǒng)。禮儀一般能分為八種，餐飲之禮就是其中一種。餐飲之禮要求我們要講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐和食相文雅。
俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。不僅這樣，米飯中含有大量對我們的成長起著至關(guān)重要的作用的營養(yǎng)物質(zhì)。每個人都得吃飯，可是在學(xué)校里，有些同學(xué)就因為學(xué)校食堂里的飯菜不合口味，于是都會到小賣部去買方便面吃。還有的同學(xué)會在學(xué)校門口的小攤小販上買一些不健康的食品。這些食品，或許吃幾次是感覺不到身體上的不適，但是經(jīng)常吃之后，食品中很多有害的并且無法排出的物質(zhì)就會堆積在我們的體內(nèi)，這對我們的身體的影響是非常嚴(yán)重的。
除了要講究衛(wèi)生，我們還要勤儉節(jié)約。這不僅是一種習(xí)慣，更是一種美德。諸葛亮曾說過：“靜以修身，儉以美德”。只有擁有節(jié)儉的品質(zhì)，才能不戚戚于貧瘠，不汲汲于富貴?？墒牵F(xiàn)今社會，鋪張浪費的行為還時有可見。節(jié)儉用餐不代表不吃，節(jié)儉用餐要求我們要適可而止。近幾年來，因為全球氣候變暖，有些地方種的'糧食顆粒無收，導(dǎo)致一些窮困的人們沒有飯可吃。也許是因為我們沒有經(jīng)歷過饑餓、寒冷，難以感受到衣食無憂的幸福，無形當(dāng)中，造成了一些浪費。
事實上，越是懂文雅禮儀的人，越能獲得自由發(fā)展的廣闊天地，因為他是受人們歡迎的人。所以我們要做文雅之人，學(xué)會做文雅之事，無論什么時候都要保持高素質(zhì)的水平。最后，我希望同學(xué)們能夠明白飲食對于我們的重要性，并且能夠踐行餐飲之禮，繼而為我們的體質(zhì)、修養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)，在未來的道路上發(fā)出更絢爛的光芒！
高一（8）班肖榮州
同學(xué)們，老師們：
早上好！今天我國旗下講話的題目是《學(xué)習(xí)餐飲之禮，爭做有內(nèi)涵的小龍娃》，所謂餐飲之禮，就是我們在吃飯時應(yīng)該做到的文明禮儀規(guī)范?，F(xiàn)在讓我們回顧一下，我們平時在哪些場合會涉及到餐飲呢？大多數(shù)時候，我們會在家里和學(xué)校用餐，還有的時候我們會外出到飯店用餐，餐飲之禮具體來說，是指在家庭、公共場所用餐時做到講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅。這不僅是一種禮儀，還是我們每個人精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。如果你不懂得禮儀，就會給別人留下不好的印象。餐桌上的禮儀要一絲不茍地從一點一滴做起。接下來，老師就考考你們的餐飲禮儀常識，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？大家來判斷一下這樣的做法對不對。請聽題：1、小羊同學(xué)與長輩一起用餐時，長輩還沒動筷子開始吃，他已經(jīng)開始吃了。
2、與客人一起吃飯的時候，讓客人先吃。
3、小羊同學(xué)每次吃飯的時候都會把自己喜歡吃的菜端到自己面前。（應(yīng)大家一起享用）。
4、小牛同學(xué)吃飯時嘴里總是發(fā)出很大聲的咀嚼聲，別人讓他小聲點，他說不行，因為這代表他吃飯吃得很香。
5、小馬同學(xué)吃飯時總喜歡東張西望，邊吃飯邊和同學(xué)聊天。（口水會濺出來，不衛(wèi)生，吃飯時需要安靜的環(huán)境。）
6、小喵同學(xué)每次在學(xué)校餐廳吃飯時都會奔跑著去座位上，先拿一個飯盒自己先吃起來。
7、小喵同學(xué)每次吃飯時都會不小心將米粒呀、菜啦或者湯啦灑到桌上，自己吃完的飯盒和筷子也沒有放整齊。
8、小猴同學(xué)很挑食，每次在學(xué)校吃飯都會先把不吃的夾在一旁，只吃自己喜歡吃的。
其實，餐飲文明不僅表現(xiàn)在禮儀上，更重要的是要愛惜糧食?？纯次覀兩磉?，有的同學(xué)十分挑食，遇到不愛吃的菜就會單獨夾在一邊，還有的同學(xué)多盛了飯菜吃不掉，這都是十分浪費的行為。從會背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”我們就應(yīng)該知道種植糧食的辛勞。從今天起，讓我們先從光盤行動開始學(xué)習(xí)餐飲之禮。
不管是在公眾場合還是在自己家中，希望我們同學(xué)在用餐的時候，不僅要吃出健康，吃出營養(yǎng)，更要吃出文明，吃出教養(yǎng)！爭做有內(nèi)涵的小龍娃！
餐飲員工講話篇八
甲方：
乙方：
居民身份號碼：
家庭住址：
為保障甲乙雙方的'合法權(quán)益，根據(jù)甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議書。
一、甲方的`權(quán)利和義務(wù)
（一）、甲方按月給乙方支付勞動報酬元。必須在每月某日之前付清工資。
（二）、甲方為乙方提供工作服等必備品。
（三）、甲方免費為乙方提供每日三餐。
（四）、乙方若不服從甲方管理，甲方有權(quán)解除勞動合同。
二、乙方的權(quán)利和義務(wù)
（一）、乙方必須身體健康，無傳染病和家族病。
（二）、乙方必須嚴(yán)格服從甲方正常的工作管理。
（三）、乙方必須講究個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁使用霉?fàn)€食品。
（四）、如甲方不按照合同規(guī)定的勞動報酬按時支付工資，乙方有權(quán)向相關(guān)部門提出仲裁請求，有權(quán)要求甲方補(bǔ)發(fā)工資并解除勞動合同。
三、甲乙雙方應(yīng)共同遵守本協(xié)議的有關(guān)規(guī)定，未盡事宜雙方協(xié)商解決。
四、本協(xié)議自簽字之日起生效。
五、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份。
甲方簽字：
乙方簽字：
簽訂日期：
餐飲員工講話篇九
1.必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
2.進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
3.嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
4.女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二、環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4.發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三、冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4.食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四、餐具清洗和消毒
1.洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3.消毒后的`餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇十
1.必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。
2.進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。
3.嚴(yán)禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴(yán)禁吸煙。
4.女員工不準(zhǔn)長發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長發(fā)和胡須。
二、環(huán)境衛(wèi)生
1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
3.下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。
4.發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。
三、冰箱衛(wèi)生
1.冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
2.保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。
4.食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。
四、餐具清洗和消毒
1.洗刷池要有明顯的'標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。
2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°c時間不少于20分鐘。
3.消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
餐飲員工講話篇十一
甲方（用人單位）名稱：
乙方（勞動者）姓名：
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止；其中試用期自____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
第二條：乙方擔(dān)任________________________崗位（工種）工作，工作區(qū)域甲方各連鎖門店。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作位。
第三條：甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范。
第四條：乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。
乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。
第五條甲方采用以下形式向乙方支付工資：
（一）甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，月薪：元（薪資中包含加班加點工資）；
（二）試用期期間的工資為元/月；
（三）甲方由于經(jīng)營任務(wù)不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為。
___________元/月。
第六條：乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。
第七條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同并不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金：
（一）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（二）乙方無故曠工滿三天；
（三）有偷拿財物，賭博，吸毒，打架斗毆行為的；
（四）嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
（六）嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費者合法權(quán)益的；
（七）私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的；
（八）違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動教養(yǎng)的；
（九）被依法追究刑事責(zé)任的。
第八條：乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后未不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)，工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付一個月薪資作為補(bǔ)償金。
第九條：乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，否則甲方有權(quán)不支付30天薪資。如乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。
第十條：乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十一條、其他約定。
1、乙方試用期內(nèi)提出離職的需提前10天通知甲方；直接離開將不予以計發(fā)工資。
2、乙方首次健康證費用由乙方自行承擔(dān)，第二年之后健康證費用由甲方承擔(dān)。
3、因餐飲連鎖門店特殊性，乙方需無條件服從門店間調(diào)動。
甲方（蓋章簽字）。
乙方（簽字或蓋章）。
簽訂日期：年月日
餐飲員工講話篇十二
訂立合同書人：
甲方：______________
乙方：______________
甲方聘用乙方為正式員工，雙方經(jīng)過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。
第一條乙方的考勤與管理悉按甲方有關(guān)人事管理制度辦理。
第二條乙方的職務(wù)或工種為：
第三條乙方受聘于甲方期間，應(yīng)根據(jù)甲方工作安排，在下述工作場所履行職責(zé)
(一)甲方公司總部;
(二)甲方在全資公司或參股的.合資公司;
(三)甲方在內(nèi)地省份機(jī)構(gòu)及境外機(jī)構(gòu);
(四)應(yīng)出差服務(wù)的場所。
第四條乙方的工作職責(zé)、事項由甲方依乙方的職務(wù)或工種，并視乙方能力及甲方需要進(jìn)行分派。
第五條乙方的正常工作時間每日為7小時，每周5個半工作日，其工作、休息、休假等，依員工手冊辦理。
第六條甲方根據(jù)工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒的事由外，乙方應(yīng)予配合，有關(guān)加班事宜，依員工手冊辦理。
第七條甲方按國家規(guī)定實行社會保險制度，并為乙方投保。
第八條甲方按國家規(guī)定實行勞動保健制度，乙方可以享受有關(guān)勞保待遇。
第九條乙方的工作報酬：
(一)甲方應(yīng)按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇定為______________等，并可享受公司規(guī)定的津貼福利和獎勵。
(二)甲方可參考下列事項調(diào)整乙方職等
1.乙方每月工作考核記錄;
2.乙方工作職務(wù)(或工種)變換情況;
3.甲方盈利狀況;
4.勞務(wù)市場供需狀況及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展一般水平。
第十條乙方每月工資由甲方于次月5日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。
第十一條甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本合同，并提前一個月通知乙方，合同終止時，甲方增發(fā)乙方一個月的工資，且乙方不必補(bǔ)償培訓(xùn)費。
第十二條乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方，調(diào)離時，乙方須按員工手冊辦理有關(guān)手續(xù)，且甲方不予增發(fā)一個月工資。
第十三條乙方聲明：乙方在簽署本合同時，業(yè)已獲得員工手冊，并知悉全文，愿意遵守各項規(guī)定。
第十四條本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽章后于______________年______________月______________日起生效。
第十五條本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。
第十六條甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機(jī)關(guān)。
訂立合同書人
______________年______________月______________日：
餐飲員工講話篇十三
甲方(用人單位)名稱：
乙方(勞動者)姓名：
居民身份證號碼：
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止；其中試用期自____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
第二條：乙方擔(dān)任________________________崗位(工種)工作，工作區(qū)域甲方各連鎖門店。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作位。
第三條：甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范。
第四條：乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。
乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。
第五條甲方采用以下形式向乙方支付工資:
(一)甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，月薪：元（薪資中包含加班加點工資）；
(二)試用期期間的工資為元/月；
（三）甲方由于經(jīng)營任務(wù)不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為___________元/月。
第六條：乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。
第七條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同并不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金:
(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的;
（二）乙方無故曠工滿三天；
(三)有偷拿財物，賭博，吸毒，打架斗毆行為的;
(四)嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
(六)嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費者合法權(quán)益的;
(七)私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的;
(八)違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動教養(yǎng)的;
(九)被依法追究刑事責(zé)任的。
第八條：乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的.疾病，在醫(yī)療期滿后未不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)，工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付一個月薪資作為補(bǔ)償金。
第九條：乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，否則甲方有權(quán)不支付30天薪資。如乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。
第十條：乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
第十一條、其他約定。
1、乙方試用期內(nèi)提出離職的需提前10天通知甲方；直接離開將不予以計發(fā)工資。
2、乙方首次健康證費用由乙方自行承擔(dān)，第二年之后健康證費用由甲方承擔(dān)。
3、因餐飲連鎖門店特殊性，乙方需無條件服從門店間調(diào)動。
甲方(蓋章簽字)：
代表：
簽訂日期:年月日
乙方(簽字或蓋章)：
身份證號碼：
聯(lián)系方式：
簽訂日期:年月日