通過總結，我們可以發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，并及時調(diào)整和改正。在寫總結時，首先要明確總結的目的和對象。以下是一些經(jīng)過精心挑選的總結范文，希望能給大家提供一些寫作靈感。
餐飲迎賓工作總結篇一
標準跨立于車場兩側及相應崗位，環(huán)視周圍，注意來往車輛動向，見來店的車輛和賓客要馬上引領。
隨時注意職業(yè)形象 2、開門迎客
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
5、注意事項
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上---包括打出租的客人）。
e、如果賓客攜帶較重較大物品（如行李箱），要協(xié)助提到總臺前。
我們做到以上幾點還遠遠不夠，我們還要做好個人的生活習慣
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓工作總結篇二
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳garden restaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是??！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
餐飲迎賓工作總結篇三
見到沃爾瑪招工信息后,我非常興奮,懷著一顆試試看的心情,報名應試.沒想到天若有情,我如愿以嘗,成為沃爾瑪?shù)囊晃粏T工,我感到自豪.多少有點驕傲,但時刻提醒自己,要努力工作.一位社會學家針對中國的勞動就業(yè)狀況曾經(jīng)指出,你今天不努力工作,明天就努力找工作.砸不爛,摔不爛的鐵飯碗,膠皮飯碗,早已被改革大潮溶掉,人要有自知之明,要生存就要努力工作,適應環(huán)境.
我所干的工作是迎賓員,顧名思義,就是站在大門以內(nèi),用微笑的面容,溫馨的語言歡迎顧客的光臨.
沉著冷靜以不變應完變,先一眼瞄準顧客面部表情的變化,逐步按小票購物品種進行核對,如時間,種類和一些故意分散你注意力的顧客,對于一些刁難的顧客無論他說什么,你都要表現(xiàn)出無所謂的樣子,不要讓情緒影響你的工作.
什么是工作經(jīng)驗呢,經(jīng)驗就是從實踐中的來的知識和技能.以上所講的迎賓的工作,就是配合eas系統(tǒng)檢查商品經(jīng)過出口的安全.
總之,沒有知識,就無法指導實踐工作,沒有實踐工作,就更無法談及經(jīng)驗,我就是通過ap的培訓結合個人所了解的和閱讀的書籍,從感性認識去檢驗理性認識.
餐飲迎賓工作總結篇四
對客情記錄和門前服務形象負有重要責任。 做好一切接待迎送工作，對迎賓領班負責。
面帶微笑，熱情主動，將客人引領到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，協(xié)助指引客人點菜。
熟悉餐廳的最大容量，了解桌椅的數(shù)量及擺設方位，做好就餐人數(shù)及桌號的統(tǒng)計工作，特別要必須記住每天預定處訂餐的人數(shù)及臺號以便及時準確的引領客人入座。 在餐廳客滿時，向客人禮貌解釋并建議客人等待，在迎送時向客人解答酒店餐飲部關于銷售和服務的一般性問題，有客人投訴時向領班反映并作第一步解決處理。
參加餐前準備和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，積極參加酒店組織的各項培訓活動。
完成領導布置的其它任務。
餐飲迎賓工作總結篇五
2.對農(nóng)貿(mào)市場的`50戶住戶進行信息登記，并入微機；
3.對金玉佳苑的居民在公共綠地種菜進行清除和勸導；
5.解決居民各類矛盾糾紛6起；
6.組織社區(qū)全體黨員干部學習黨內(nèi)法律法規(guī)并答題；
7.籌備浙江援疆醫(yī)療專家組一行來社區(qū)檢查指導工作。
餐飲迎賓工作總結篇六
所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的`喜愛。還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。
其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。除了積極地響應外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來。
通過這段時間的工作，讓我學到了很多東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。
餐飲迎賓工作總結篇七
在餐飲部的學習歷程中可以說是分社始終伴著我走到今日，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我暖和還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。
從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到漸漸成熟的過程。我不去奉承這里，但是假設沒有分社始終伴我走來，我想我的許多相識、看法都會產(chǎn)生許多變更，而我覺得我此時此刻就是在做的自己。
一個人的素養(yǎng)是隨著他的閱歷和在生活中的熬煉漸漸積累的，在勤工助學的這一年多尤其是在我擔當餐飲部主管以來，我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后，我的一個感受就是角色的轉變。此時此刻我必需和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起探討部門里出現(xiàn)的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內(nèi)部沒有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調(diào)動大家的工作踴躍性，如何將一個部門帶好。在這里我擔當值班負責人，那時候對于部門的組織形式意識還非常淡薄，沒能很好的發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，在擔當餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負責人進展分工和部門內(nèi)部的細化。雖然此時此刻的.制度仍有些不完善，但我也在進一步學習，盼望找到一種更好的組織形式。
我始終在找尋一種方式，盡可能把部門建立成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的緘默到此時此刻的自己展示，每個部員都越來越融入。我知道當全部人都能為一個集體努力奉獻的時候，這個集風光前必定是無盡的光明。餐飲部有一個漫長的弊病，每到年末就會有許多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)特別少，從最初xx人工作，到年末完畢的時候有xx人堅持了下了我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來漫長的影響。
我盼望通過在部門里，有歡樂有不快的一個學期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也始終在這樣做，盼望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后仍舊能受益于在部門里學到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經(jīng)驗過而能比其他人能更好更快地適應工作。同時我也盼望我們部門里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。
餐飲迎賓工作總結篇八
這篇關于酒店餐飲部員工年終總結范文，是特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作工作總結如下。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損
壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
餐飲迎賓工作總結篇九
20xx年上半年的情況相對而言還算是過關的，但在總結的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對于這20xx年上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進行一次總結，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責任。在20xx年下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長進。
我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開始我確實對餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長一段時間才適應過來的。其實作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的.靈感和訣竅。如果沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內(nèi)，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。20xx年上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師能力的一次嚴格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對事業(yè)的熱愛。
這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在20xx年下半年進行改正的。
20xx年上半年雖然順順利利的度過了，其實我對自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的抱負和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價值，我也相信自己能夠通過20xx年上半年的努力，一定會為20xx年下半年帶來一些更好的選擇和機會。我也會為此而加倍努力，在20xx年下半年這關鍵的半年里，取得更好的勝利！
餐飲迎賓工作總結篇十
1、對營業(yè)部主管負責，接受監(jiān)督與考核。
2、了解當日臺餐預定情況與樓面所須廚務及服務工作。
3、準確掌握各時期內(nèi)席位預訂情況，按有關要求接受各類預訂及時通報有關人員。
4、有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。
5、協(xié)助主管建立客戶檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當好酒店形象代表。 6、負責工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔美觀。7、負責進餐來賓的帶位和迎送工作。
8、解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。
餐飲迎賓工作總結篇十一
作為餐飲從業(yè)者，怎樣迎接客人、接待客人、服務客人顯得尤為重要。這亦是餐飲服務質(zhì)量的重要體現(xiàn)。餐飲服務中的迎賓工作更是影響客人第一印象的關鍵環(huán)節(jié)，客人對餐飲環(huán)境的好感會在其膳食體驗中加深影響，從而帶來更多的客人和好評聲。這篇文章從我的餐飲迎賓心得出發(fā)，結合工作經(jīng)歷講述迎賓服務工作的體會與感受。
第二段：迎賓的重要性
迎賓服務是客人來到餐廳后的第一印象，它能夠體現(xiàn)餐廳的服務質(zhì)量、管理水平和文化內(nèi)涵。因此，迎賓服務非常重要。迎賓工作應該全方位、多角度地展現(xiàn)餐廳的特點，如燈光、音樂、綠植、裝飾等方面的設計，除此之外，還要讓顧客感受到餐廳提供的個性化服務。發(fā)揮個性化服務的優(yōu)勢，不僅能增加顧客黏性和忠誠度，而且能讓顧客留下美好的記憶和給予好評。
第三段：迎賓工作的技巧
1. 主動問候：在即將到達的顧客目光注視下，我們應該主動微笑著問候顧客，例如：“歡迎光臨，請問要訂座嗎？”贏得顧客的歡迎和信任。
2. 殷勤熱情：顧客的情緒和語氣都會對我們的態(tài)度做出反應，很多時候，即便顧客因為心情、經(jīng)驗等原因表現(xiàn)不耐煩，我們也不應該消極地對待，而是要始終保持熱情的態(tài)度，主動傾聽和安慰客人，讓客人感受到有人在關心自己。
3. 交流和溝通：除了關注客人需求，我們也需要向顧客介紹餐廳的特色，讓顧客全面了解餐廳推薦的菜品和優(yōu)惠活動，甚至可以向顧客詢問是否有什么需要或要求，以便為顧客提供更周全的服務。
第四段：我的體會
我們餐飲從業(yè)者無論是在迎賓、服務還是離席，都應該以微笑和真誠的態(tài)度迎接每一位客人。這不僅是我們的工作職責，還是我們的服務承諾，顧客的滿意才是我們最大的回報。我也深刻地認識到，只有不斷學習、提高自己的服務水平和素質(zhì)，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務，同時也鞭策著自己不斷地進步。
第五段：結尾
迎賓服務不僅是一種服務行為，更是對商家形象的展示。從事餐飲行業(yè)的從業(yè)人員應該把迎賓服務當做工作的重要一環(huán)，付出心血，不斷提高自己的服務素質(zhì)與技巧。只有通過細致周到的熱情服務，才有可能把顧客留住，才能取得持續(xù)的生意和好口碑的傳播。希望我的這些心得體會能為餐飲迎賓工作提供一些新的思路和助力，讓工作能夠更好地得到顧客的認可和贊揚。
餐飲迎賓工作總結篇十二
1.做好樓梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；
4.準備充分折疊好的企業(yè)報和訂位卡放于指定位置；
5.檢查所用菜譜是否能破損。
6.了解當天預定情況，查看客人信息；做好與樓面領班的溝通協(xié)調(diào).
7.開餐前,樓迎賓員站在指定位置,恭候客人到來，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。
1.當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱情問候；“歡迎光臨xxx”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定?請問幾位?”幫客人按住電梯按鈕；當客人進入電梯時，聲音響亮的說:“請上三樓,祝您用餐愉快!”
2.迎賓員將客人用餐信息及時的通知樓面，樓面服務員接到信息站在包房和大廳門口
迎接客人
4.安排客人座位時，根據(jù)客人的人數(shù)和要求，進行帶位；
7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員；
8.至少有一位客人入座后,與服務員交接清楚后方可離開。
9.來的客人有數(shù)批同時到達，要逐一帶位，并向等候的.客人打招呼致意。
2.留座客人超時沒有來時,應及時告訴領導處理，便于決定是否留座；
3.開餐期間,迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓臺的清潔衛(wèi)生。
當客人離開餐廳時，迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說:“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨"等歡送語,并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。
餐飲迎賓工作總結篇十三
2、了解當天的訂餐情況；
3、做好迎賓區(qū)域的.衛(wèi)生；
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
7、引領客人時，走在客人的右前方，約1米處；
餐飲迎賓工作總結篇十四
我?guī)е嬲\的心來到恒大，讓我在這短短的日子感受到恒大這個大家庭的獨特，更多的是快樂與感動。
我，20xx年10月20日成了恒大的一員。首先，我為自己能夠加入恒大這個大家庭而感到高興，非常感謝公司領導對我的認同和期待，我會努力去面對，認真去做好這份工作。
記得第一天上班就被分到樣板區(qū)工作，我很高興的去做好這份工作，我是個愛說愛笑的xx，我喜歡這樣的工作，因為它會帶給我快樂。人與人的交談、接觸、交往本身就是心靈的快感，所以我非常喜歡自己選擇的這份工作。每天除了衛(wèi)生清潔以外，給來參觀樣板房的客戶介紹我們“恒大”樣板房的戶型、面積、朝向，比如每套房子最亮的亮點。我們要在和客戶的交流中，讓他們感覺“恒大就是不一樣，渴望入住這樣的小區(qū)里，馬上就想買上一套?！边€可以從許多客戶的眼里、表情、言語、行動中感受到他們來此的高興、滿意，有些就算沒有想買房，只是來參觀一下而已，也讓他們覺得不枉此行，甚至有些客戶臨走前還說：“你的服務和介紹太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?這么能介紹，和你們的置業(yè)顧問一樣了，你們公司還挺栽培你們的。”當我每每聽到這樣的贊賞時，我好興奮、開心，這就是我付出所得到的成果，心靈的快樂才是真正的快樂，他們的滿意也是我工作的目標。只有自己付出才會有收獲，才會得到更多的快樂，因為，勞動本身就是一種快樂，這就是我一直對工作的理解。
來公司不久的我，在工作上能夠很快進入角色，但對同事，特別是領導還不熟悉。記得有一次接連三天，在我接待參觀樣板房的客戶時，都有同一個面孔帶著熱情、微笑的臉進入我的'視線。我不知道是誰，心想總是參觀樣板房的客戶吧。我這樣想著，說了句：“您好!歡迎參觀樣板房，請?zhí)咨闲?。”我遞上鞋套，可她并不打算進去參觀，說了句：“謝謝!”臉上依然洋溢著微笑，是那樣的平易近人。后來，有很多客戶陸續(xù)過來，我也沒有注意她什么時候走的，就一直把她當成普通客戶。在第三次見她的時候，我有些納悶了：“這么又不進來?”下班以后，我問了同事，并把她的相貌、身高、、體形、發(fā)型等特征告訴他們?！八皇强蛻??！蓖赂嬖V我說：“她是王總?！蔽矣行@訝!我當時還說笑：“管她的，我又不知道，反正我當她是客戶，我對每個人都是這樣?！边@一切讓我重新認識了恒大，認識我的領導，原來是這樣的可親可敬、平易近人。熱情、微笑，這些都是我工作中最該持有的。這些事情，對很多人來說很不起眼，但對我來說是很值得去學習、去重視的。
工作中，我會加倍努力，希望我們的恒大，在每個的心中都有一席之地，擁有“買房在恒大，恒大、服務更好”的口碑。
最后，感謝恒大的領導，給我這樣一個機會來講述我在這段日子里在恒大工作的快樂。謝謝!
時光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時.轉眼之間20xx又要過去了.屈指算來從九四年進入長xx賓館，在小小的前臺居然已經(jīng)有十五年了.如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長xx賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館.讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任.所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸.對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人.而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱。€在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤.
餐飲迎賓工作總結篇十五
2.對農(nóng)貿(mào)市場的'50戶住戶進行信息登記，并入微機；
3.對金玉佳苑的居民在公共綠地種菜進行清除和勸導；
5.解決居民各類矛盾糾紛6起；
6.組織社區(qū)全體黨員干部學習黨內(nèi)法律法規(guī)并答題；
7.籌備浙江援疆醫(yī)療專家組一行來社區(qū)檢查指導工作。
餐飲迎賓工作總結篇十六
崗位編號 迎賓員 崗位名稱
人6 崗位定員所在部門 餐飲部 級9 工資等級 餐廳領班 直接上級
結構工資制 薪酬類型 直接下級
所轄人員 崗位分析日期22 ．11．2002 工作綜述
負責迎賓工作，以規(guī)范的服務，樹立飯店優(yōu)質(zhì)的服務形象。
職責與工作任務
30% 工作時間百分比： 安排留臺。接受客人的預定，掌握客情，職責表述：
職
察看工作記錄本，當前用餐是否有預定，訂餐的人數(shù)及相關要求做合理安排責
工作
一
任務
根據(jù)當日客人預定情況，合理迎領其他用餐客人
職責表述：熱情主動的迎送客人，將客人迎領到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名。40% 工作時間百分比：
職
客人到來時，熱情主動地迎送客人，主動用敬語向客人問候
責
二
間統(tǒng)計表”上 任務
向領班匯報。10% 工作時間百分比：
用餐客人若有不滿或疑問時，面帶微笑認真聆聽客人的傾訴
職
責
領會客人的意識后，應及時予以答復
工作
三
任務
若不能解決或超出自己的職權范圍，應及時向領班匯報
把客人的意見（及解決辦法）記入賓客意見表
20% 工作時間百分比： 職責表述：做好就餐人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
職
責
工作
客用餐統(tǒng)計表”
四
任務
根據(jù)收銀的營業(yè)日報表，做好營業(yè)收入的統(tǒng)計 1
餐飲迎賓工作總結篇十七
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內(nèi)乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的`上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
提示記錄賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。
c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上；包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要？
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的'努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓工作總結篇十八
在即將過去的x年里，我在公司領導和同事的關心幫助下，順利完成了相應的工作，現(xiàn)對x年的工作做一個總結。
x年1月至7月，我從事前臺接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位來訪客戶，并指引到相關辦公室，為領導提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計接待用戶達1000人次左右。
1、外部會議接待
參與接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議、全省g網(wǎng)經(jīng)營部工作會議、神族分公司與神族分公司共同召開的經(jīng)營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準布置會場，積極協(xié)調(diào)酒店相關事宜，并做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關知識，積累了很多的經(jīng)驗。
2、內(nèi)部會議管理
按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議沖突，并注意做好相關登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務。一年來，共安排內(nèi)部會議500次以上。
3、視訊會議管理
在召開總部或省分視訊會議的'時候，按照通知要求，提前半小時準時打開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時情況出現(xiàn)；在召開對縣區(qū)會議時，提前進行會議預約，呼叫各終端，確保每個縣區(qū)都能正常參會。
在這方面，嚴格按照公司要求，周一匯總收集報銷單據(jù)，周二找領導簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
x年7月，因部門人員變動，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。
至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右，做到及時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。
對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作，及時聯(lián)系維修網(wǎng)點，進行電腦維護與維修，與其加強溝通，并要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。
在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，并積極參加公司組織的各項活動，協(xié)助領導同事籌備了首屆職工運動會；在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備x年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
在工作中主動性不足，與領導溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點，導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。
1、加強自身學習，結合綜合部實際，多從細節(jié)考慮，緊跟領導意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關系，多為領導分憂解難。
2、積極學習其他單位、酒店等會議接待經(jīng)驗，提高接待水平，提升公司形象。
3、做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通交流，并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。
4、加強食堂管理工作，進行市場調(diào)查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。
x年即將過去，充滿挑戰(zhàn)和機遇的x年即將來臨，在新的一年里，我將總結經(jīng)驗，克服不足，加強學習，為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
餐飲迎賓工作總結篇十九
xxxx年西餐分部年度工作總結四季輪回，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結合實踐經(jīng)營、當?shù)厥袌龅奶轿?，以及國?nèi)酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調(diào)整經(jīng)營思路，并同時做好內(nèi)部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁的努力?？偨Y過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進行年度部門工作的總結：
（一）經(jīng)營情況
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指標的%。
自助餐營業(yè)指標26100000元，現(xiàn)累計完成16107146元。累計差額9992823元。完成全年x%。
送餐營業(yè)指標900000元，現(xiàn)累計完成482369元，累計差額417631元，完成全年x%。
和風料理餐廳營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成817009元。累計差額元。完成全年x%。
大堂吧營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成1177938元，累計差額172062元，完成全年x%。
（二）經(jīng)營突破
xx年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經(jīng)營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關注出品和服務，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調(diào)整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進酒店的客戶因
為我們服務和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務質(zhì)量、服務效率、和服務品質(zhì)，提高會議客人等同零點散客的標準給予服務的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當?shù)鼗?BR> 針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據(jù)賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向層面:行為，視聽，服務，出品,及縱向層面：物質(zhì)，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務的質(zhì)量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛隆?BR> （2）依據(jù)當?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多?？偷墓忸?。
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經(jīng)進入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經(jīng)營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的.兩三百張，到目前已經(jīng)每月一千左右。這是一個進步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標：月三千張。
（二）堂吧：
1.設定目標，全員銷售；
酒廊3月份完成指標%，4月份完成指標%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標的完成與集團領導的相關指示密不可分，與全員的努力息息相關。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據(jù)酒廊賓客的結構分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據(jù)季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
團隊建設：
隨著集團的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質(zhì)的團隊，是確保企業(yè)適應環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導負責，進行領班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導所負責員工定期進行輪換，讓大家更進一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領班的名下。領班量身制定學習計劃，由經(jīng)理審核，并且領班跟蹤指導其學習，每月將所學的內(nèi)容結果匯報給經(jīng)理，由經(jīng)理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
餐飲迎賓工作總結篇二十
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年，在這新年到來之際回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多半年里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知，到現(xiàn)在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流，在此，我由衷地感謝給我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝，現(xiàn)在我對前面半年來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象服務的起點，對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的`，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象，同時酒店對客人的服務從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半，有了對其重要的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。
在過去的半年里，我好多方面都表現(xiàn)的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還有在工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時，我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上，我一定會克服這種心理，我也很感謝給我提意見的同事，因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助，雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事，感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里，我將加強學習，努力工作。
餐飲迎賓工作總結篇二十一
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內(nèi)乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的`。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓工作總結篇一
標準跨立于車場兩側及相應崗位，環(huán)視周圍，注意來往車輛動向，見來店的車輛和賓客要馬上引領。
隨時注意職業(yè)形象 2、開門迎客
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
5、注意事項
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上---包括打出租的客人）。
e、如果賓客攜帶較重較大物品（如行李箱），要協(xié)助提到總臺前。
我們做到以上幾點還遠遠不夠，我們還要做好個人的生活習慣
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓工作總結篇二
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳garden restaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是??！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
餐飲迎賓工作總結篇三
見到沃爾瑪招工信息后,我非常興奮,懷著一顆試試看的心情,報名應試.沒想到天若有情,我如愿以嘗,成為沃爾瑪?shù)囊晃粏T工,我感到自豪.多少有點驕傲,但時刻提醒自己,要努力工作.一位社會學家針對中國的勞動就業(yè)狀況曾經(jīng)指出,你今天不努力工作,明天就努力找工作.砸不爛,摔不爛的鐵飯碗,膠皮飯碗,早已被改革大潮溶掉,人要有自知之明,要生存就要努力工作,適應環(huán)境.
我所干的工作是迎賓員,顧名思義,就是站在大門以內(nèi),用微笑的面容,溫馨的語言歡迎顧客的光臨.
沉著冷靜以不變應完變,先一眼瞄準顧客面部表情的變化,逐步按小票購物品種進行核對,如時間,種類和一些故意分散你注意力的顧客,對于一些刁難的顧客無論他說什么,你都要表現(xiàn)出無所謂的樣子,不要讓情緒影響你的工作.
什么是工作經(jīng)驗呢,經(jīng)驗就是從實踐中的來的知識和技能.以上所講的迎賓的工作,就是配合eas系統(tǒng)檢查商品經(jīng)過出口的安全.
總之,沒有知識,就無法指導實踐工作,沒有實踐工作,就更無法談及經(jīng)驗,我就是通過ap的培訓結合個人所了解的和閱讀的書籍,從感性認識去檢驗理性認識.
餐飲迎賓工作總結篇四
對客情記錄和門前服務形象負有重要責任。 做好一切接待迎送工作，對迎賓領班負責。
面帶微笑，熱情主動，將客人引領到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，協(xié)助指引客人點菜。
熟悉餐廳的最大容量，了解桌椅的數(shù)量及擺設方位，做好就餐人數(shù)及桌號的統(tǒng)計工作，特別要必須記住每天預定處訂餐的人數(shù)及臺號以便及時準確的引領客人入座。 在餐廳客滿時，向客人禮貌解釋并建議客人等待，在迎送時向客人解答酒店餐飲部關于銷售和服務的一般性問題，有客人投訴時向領班反映并作第一步解決處理。
參加餐前準備和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，積極參加酒店組織的各項培訓活動。
完成領導布置的其它任務。
餐飲迎賓工作總結篇五
2.對農(nóng)貿(mào)市場的`50戶住戶進行信息登記，并入微機；
3.對金玉佳苑的居民在公共綠地種菜進行清除和勸導；
5.解決居民各類矛盾糾紛6起；
6.組織社區(qū)全體黨員干部學習黨內(nèi)法律法規(guī)并答題；
7.籌備浙江援疆醫(yī)療專家組一行來社區(qū)檢查指導工作。
餐飲迎賓工作總結篇六
所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的`喜愛。還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。
其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。除了積極地響應外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來。
通過這段時間的工作，讓我學到了很多東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。
餐飲迎賓工作總結篇七
在餐飲部的學習歷程中可以說是分社始終伴著我走到今日，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我暖和還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。
從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到漸漸成熟的過程。我不去奉承這里，但是假設沒有分社始終伴我走來，我想我的許多相識、看法都會產(chǎn)生許多變更，而我覺得我此時此刻就是在做的自己。
一個人的素養(yǎng)是隨著他的閱歷和在生活中的熬煉漸漸積累的，在勤工助學的這一年多尤其是在我擔當餐飲部主管以來，我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后，我的一個感受就是角色的轉變。此時此刻我必需和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起探討部門里出現(xiàn)的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內(nèi)部沒有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調(diào)動大家的工作踴躍性，如何將一個部門帶好。在這里我擔當值班負責人，那時候對于部門的組織形式意識還非常淡薄，沒能很好的發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，在擔當餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負責人進展分工和部門內(nèi)部的細化。雖然此時此刻的.制度仍有些不完善，但我也在進一步學習，盼望找到一種更好的組織形式。
我始終在找尋一種方式，盡可能把部門建立成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的緘默到此時此刻的自己展示，每個部員都越來越融入。我知道當全部人都能為一個集體努力奉獻的時候，這個集風光前必定是無盡的光明。餐飲部有一個漫長的弊病，每到年末就會有許多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)特別少，從最初xx人工作，到年末完畢的時候有xx人堅持了下了我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來漫長的影響。
我盼望通過在部門里，有歡樂有不快的一個學期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也始終在這樣做，盼望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后仍舊能受益于在部門里學到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經(jīng)驗過而能比其他人能更好更快地適應工作。同時我也盼望我們部門里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。
餐飲迎賓工作總結篇八
這篇關于酒店餐飲部員工年終總結范文，是特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作工作總結如下。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損
壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
餐飲迎賓工作總結篇九
20xx年上半年的情況相對而言還算是過關的，但在總結的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對于這20xx年上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進行一次總結，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責任。在20xx年下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長進。
我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開始我確實對餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長一段時間才適應過來的。其實作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的.靈感和訣竅。如果沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內(nèi)，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。20xx年上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師能力的一次嚴格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對事業(yè)的熱愛。
這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在20xx年下半年進行改正的。
20xx年上半年雖然順順利利的度過了，其實我對自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的抱負和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價值，我也相信自己能夠通過20xx年上半年的努力，一定會為20xx年下半年帶來一些更好的選擇和機會。我也會為此而加倍努力，在20xx年下半年這關鍵的半年里，取得更好的勝利！
餐飲迎賓工作總結篇十
1、對營業(yè)部主管負責，接受監(jiān)督與考核。
2、了解當日臺餐預定情況與樓面所須廚務及服務工作。
3、準確掌握各時期內(nèi)席位預訂情況，按有關要求接受各類預訂及時通報有關人員。
4、有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。
5、協(xié)助主管建立客戶檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當好酒店形象代表。 6、負責工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔美觀。7、負責進餐來賓的帶位和迎送工作。
8、解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。
餐飲迎賓工作總結篇十一
作為餐飲從業(yè)者，怎樣迎接客人、接待客人、服務客人顯得尤為重要。這亦是餐飲服務質(zhì)量的重要體現(xiàn)。餐飲服務中的迎賓工作更是影響客人第一印象的關鍵環(huán)節(jié)，客人對餐飲環(huán)境的好感會在其膳食體驗中加深影響，從而帶來更多的客人和好評聲。這篇文章從我的餐飲迎賓心得出發(fā)，結合工作經(jīng)歷講述迎賓服務工作的體會與感受。
第二段：迎賓的重要性
迎賓服務是客人來到餐廳后的第一印象，它能夠體現(xiàn)餐廳的服務質(zhì)量、管理水平和文化內(nèi)涵。因此，迎賓服務非常重要。迎賓工作應該全方位、多角度地展現(xiàn)餐廳的特點，如燈光、音樂、綠植、裝飾等方面的設計，除此之外，還要讓顧客感受到餐廳提供的個性化服務。發(fā)揮個性化服務的優(yōu)勢，不僅能增加顧客黏性和忠誠度，而且能讓顧客留下美好的記憶和給予好評。
第三段：迎賓工作的技巧
1. 主動問候：在即將到達的顧客目光注視下，我們應該主動微笑著問候顧客，例如：“歡迎光臨，請問要訂座嗎？”贏得顧客的歡迎和信任。
2. 殷勤熱情：顧客的情緒和語氣都會對我們的態(tài)度做出反應，很多時候，即便顧客因為心情、經(jīng)驗等原因表現(xiàn)不耐煩，我們也不應該消極地對待，而是要始終保持熱情的態(tài)度，主動傾聽和安慰客人，讓客人感受到有人在關心自己。
3. 交流和溝通：除了關注客人需求，我們也需要向顧客介紹餐廳的特色，讓顧客全面了解餐廳推薦的菜品和優(yōu)惠活動，甚至可以向顧客詢問是否有什么需要或要求，以便為顧客提供更周全的服務。
第四段：我的體會
我們餐飲從業(yè)者無論是在迎賓、服務還是離席，都應該以微笑和真誠的態(tài)度迎接每一位客人。這不僅是我們的工作職責，還是我們的服務承諾，顧客的滿意才是我們最大的回報。我也深刻地認識到，只有不斷學習、提高自己的服務水平和素質(zhì)，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務，同時也鞭策著自己不斷地進步。
第五段：結尾
迎賓服務不僅是一種服務行為，更是對商家形象的展示。從事餐飲行業(yè)的從業(yè)人員應該把迎賓服務當做工作的重要一環(huán)，付出心血，不斷提高自己的服務素質(zhì)與技巧。只有通過細致周到的熱情服務，才有可能把顧客留住，才能取得持續(xù)的生意和好口碑的傳播。希望我的這些心得體會能為餐飲迎賓工作提供一些新的思路和助力，讓工作能夠更好地得到顧客的認可和贊揚。
餐飲迎賓工作總結篇十二
1.做好樓梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；
4.準備充分折疊好的企業(yè)報和訂位卡放于指定位置；
5.檢查所用菜譜是否能破損。
6.了解當天預定情況，查看客人信息；做好與樓面領班的溝通協(xié)調(diào).
7.開餐前,樓迎賓員站在指定位置,恭候客人到來，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。
1.當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱情問候；“歡迎光臨xxx”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定?請問幾位?”幫客人按住電梯按鈕；當客人進入電梯時，聲音響亮的說:“請上三樓,祝您用餐愉快!”
2.迎賓員將客人用餐信息及時的通知樓面，樓面服務員接到信息站在包房和大廳門口
迎接客人
4.安排客人座位時，根據(jù)客人的人數(shù)和要求，進行帶位；
7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員；
8.至少有一位客人入座后,與服務員交接清楚后方可離開。
9.來的客人有數(shù)批同時到達，要逐一帶位，并向等候的.客人打招呼致意。
2.留座客人超時沒有來時,應及時告訴領導處理，便于決定是否留座；
3.開餐期間,迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓臺的清潔衛(wèi)生。
當客人離開餐廳時，迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說:“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨"等歡送語,并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。
餐飲迎賓工作總結篇十三
2、了解當天的訂餐情況；
3、做好迎賓區(qū)域的.衛(wèi)生；
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
7、引領客人時，走在客人的右前方，約1米處；
餐飲迎賓工作總結篇十四
我?guī)е嬲\的心來到恒大，讓我在這短短的日子感受到恒大這個大家庭的獨特，更多的是快樂與感動。
我，20xx年10月20日成了恒大的一員。首先，我為自己能夠加入恒大這個大家庭而感到高興，非常感謝公司領導對我的認同和期待，我會努力去面對，認真去做好這份工作。
記得第一天上班就被分到樣板區(qū)工作，我很高興的去做好這份工作，我是個愛說愛笑的xx，我喜歡這樣的工作，因為它會帶給我快樂。人與人的交談、接觸、交往本身就是心靈的快感，所以我非常喜歡自己選擇的這份工作。每天除了衛(wèi)生清潔以外，給來參觀樣板房的客戶介紹我們“恒大”樣板房的戶型、面積、朝向，比如每套房子最亮的亮點。我們要在和客戶的交流中，讓他們感覺“恒大就是不一樣，渴望入住這樣的小區(qū)里，馬上就想買上一套?！边€可以從許多客戶的眼里、表情、言語、行動中感受到他們來此的高興、滿意，有些就算沒有想買房，只是來參觀一下而已，也讓他們覺得不枉此行，甚至有些客戶臨走前還說：“你的服務和介紹太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?這么能介紹，和你們的置業(yè)顧問一樣了，你們公司還挺栽培你們的。”當我每每聽到這樣的贊賞時，我好興奮、開心，這就是我付出所得到的成果，心靈的快樂才是真正的快樂，他們的滿意也是我工作的目標。只有自己付出才會有收獲，才會得到更多的快樂，因為，勞動本身就是一種快樂，這就是我一直對工作的理解。
來公司不久的我，在工作上能夠很快進入角色，但對同事，特別是領導還不熟悉。記得有一次接連三天，在我接待參觀樣板房的客戶時，都有同一個面孔帶著熱情、微笑的臉進入我的'視線。我不知道是誰，心想總是參觀樣板房的客戶吧。我這樣想著，說了句：“您好!歡迎參觀樣板房，請?zhí)咨闲?。”我遞上鞋套，可她并不打算進去參觀，說了句：“謝謝!”臉上依然洋溢著微笑，是那樣的平易近人。后來，有很多客戶陸續(xù)過來，我也沒有注意她什么時候走的，就一直把她當成普通客戶。在第三次見她的時候，我有些納悶了：“這么又不進來?”下班以后，我問了同事，并把她的相貌、身高、、體形、發(fā)型等特征告訴他們?！八皇强蛻??！蓖赂嬖V我說：“她是王總?！蔽矣行@訝!我當時還說笑：“管她的，我又不知道，反正我當她是客戶，我對每個人都是這樣?！边@一切讓我重新認識了恒大，認識我的領導，原來是這樣的可親可敬、平易近人。熱情、微笑，這些都是我工作中最該持有的。這些事情，對很多人來說很不起眼，但對我來說是很值得去學習、去重視的。
工作中，我會加倍努力，希望我們的恒大，在每個的心中都有一席之地，擁有“買房在恒大，恒大、服務更好”的口碑。
最后，感謝恒大的領導，給我這樣一個機會來講述我在這段日子里在恒大工作的快樂。謝謝!
時光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時.轉眼之間20xx又要過去了.屈指算來從九四年進入長xx賓館，在小小的前臺居然已經(jīng)有十五年了.如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長xx賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館.讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任.所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸.對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人.而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱。€在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤.
餐飲迎賓工作總結篇十五
2.對農(nóng)貿(mào)市場的'50戶住戶進行信息登記，并入微機；
3.對金玉佳苑的居民在公共綠地種菜進行清除和勸導；
5.解決居民各類矛盾糾紛6起；
6.組織社區(qū)全體黨員干部學習黨內(nèi)法律法規(guī)并答題；
7.籌備浙江援疆醫(yī)療專家組一行來社區(qū)檢查指導工作。
餐飲迎賓工作總結篇十六
崗位編號 迎賓員 崗位名稱
人6 崗位定員所在部門 餐飲部 級9 工資等級 餐廳領班 直接上級
結構工資制 薪酬類型 直接下級
所轄人員 崗位分析日期22 ．11．2002 工作綜述
負責迎賓工作，以規(guī)范的服務，樹立飯店優(yōu)質(zhì)的服務形象。
職責與工作任務
30% 工作時間百分比： 安排留臺。接受客人的預定，掌握客情，職責表述：
職
察看工作記錄本，當前用餐是否有預定，訂餐的人數(shù)及相關要求做合理安排責
工作
一
任務
根據(jù)當日客人預定情況，合理迎領其他用餐客人
職責表述：熱情主動的迎送客人，將客人迎領到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名。40% 工作時間百分比：
職
客人到來時，熱情主動地迎送客人，主動用敬語向客人問候
責
二
間統(tǒng)計表”上 任務
向領班匯報。10% 工作時間百分比：
用餐客人若有不滿或疑問時，面帶微笑認真聆聽客人的傾訴
職
責
領會客人的意識后，應及時予以答復
工作
三
任務
若不能解決或超出自己的職權范圍，應及時向領班匯報
把客人的意見（及解決辦法）記入賓客意見表
20% 工作時間百分比： 職責表述：做好就餐人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
職
責
工作
客用餐統(tǒng)計表”
四
任務
根據(jù)收銀的營業(yè)日報表，做好營業(yè)收入的統(tǒng)計 1
餐飲迎賓工作總結篇十七
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內(nèi)乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的`上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
提示記錄賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。
c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上；包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要？
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的'努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓工作總結篇十八
在即將過去的x年里，我在公司領導和同事的關心幫助下，順利完成了相應的工作，現(xiàn)對x年的工作做一個總結。
x年1月至7月，我從事前臺接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位來訪客戶，并指引到相關辦公室，為領導提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計接待用戶達1000人次左右。
1、外部會議接待
參與接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議、全省g網(wǎng)經(jīng)營部工作會議、神族分公司與神族分公司共同召開的經(jīng)營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準布置會場，積極協(xié)調(diào)酒店相關事宜，并做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關知識，積累了很多的經(jīng)驗。
2、內(nèi)部會議管理
按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議沖突，并注意做好相關登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務。一年來，共安排內(nèi)部會議500次以上。
3、視訊會議管理
在召開總部或省分視訊會議的'時候，按照通知要求，提前半小時準時打開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時情況出現(xiàn)；在召開對縣區(qū)會議時，提前進行會議預約，呼叫各終端，確保每個縣區(qū)都能正常參會。
在這方面，嚴格按照公司要求，周一匯總收集報銷單據(jù)，周二找領導簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
x年7月，因部門人員變動，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。
至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右，做到及時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。
對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作，及時聯(lián)系維修網(wǎng)點，進行電腦維護與維修，與其加強溝通，并要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。
在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，并積極參加公司組織的各項活動，協(xié)助領導同事籌備了首屆職工運動會；在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備x年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
在工作中主動性不足，與領導溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點，導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。
1、加強自身學習，結合綜合部實際，多從細節(jié)考慮，緊跟領導意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關系，多為領導分憂解難。
2、積極學習其他單位、酒店等會議接待經(jīng)驗，提高接待水平，提升公司形象。
3、做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通交流，并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。
4、加強食堂管理工作，進行市場調(diào)查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。
x年即將過去，充滿挑戰(zhàn)和機遇的x年即將來臨，在新的一年里，我將總結經(jīng)驗，克服不足，加強學習，為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
餐飲迎賓工作總結篇十九
xxxx年西餐分部年度工作總結四季輪回，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結合實踐經(jīng)營、當?shù)厥袌龅奶轿?，以及國?nèi)酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調(diào)整經(jīng)營思路，并同時做好內(nèi)部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁的努力?？偨Y過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進行年度部門工作的總結：
（一）經(jīng)營情況
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指標的%。
自助餐營業(yè)指標26100000元，現(xiàn)累計完成16107146元。累計差額9992823元。完成全年x%。
送餐營業(yè)指標900000元，現(xiàn)累計完成482369元，累計差額417631元，完成全年x%。
和風料理餐廳營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成817009元。累計差額元。完成全年x%。
大堂吧營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成1177938元，累計差額172062元，完成全年x%。
（二）經(jīng)營突破
xx年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經(jīng)營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關注出品和服務，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調(diào)整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進酒店的客戶因
為我們服務和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務質(zhì)量、服務效率、和服務品質(zhì)，提高會議客人等同零點散客的標準給予服務的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當?shù)鼗?BR> 針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據(jù)賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向層面:行為，視聽，服務，出品,及縱向層面：物質(zhì)，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務的質(zhì)量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛隆?BR> （2）依據(jù)當?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多?？偷墓忸?。
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經(jīng)進入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經(jīng)營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的.兩三百張，到目前已經(jīng)每月一千左右。這是一個進步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標：月三千張。
（二）堂吧：
1.設定目標，全員銷售；
酒廊3月份完成指標%，4月份完成指標%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標的完成與集團領導的相關指示密不可分，與全員的努力息息相關。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據(jù)酒廊賓客的結構分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據(jù)季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
團隊建設：
隨著集團的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質(zhì)的團隊，是確保企業(yè)適應環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導負責，進行領班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導所負責員工定期進行輪換，讓大家更進一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領班的名下。領班量身制定學習計劃，由經(jīng)理審核，并且領班跟蹤指導其學習，每月將所學的內(nèi)容結果匯報給經(jīng)理，由經(jīng)理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
餐飲迎賓工作總結篇二十
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年，在這新年到來之際回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多半年里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知，到現(xiàn)在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流，在此，我由衷地感謝給我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝，現(xiàn)在我對前面半年來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象服務的起點，對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的`，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象，同時酒店對客人的服務從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半，有了對其重要的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。
在過去的半年里，我好多方面都表現(xiàn)的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還有在工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時，我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上，我一定會克服這種心理，我也很感謝給我提意見的同事，因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助，雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事，感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里，我將加強學習，努力工作。
餐飲迎賓工作總結篇二十一
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內(nèi)乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的`。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。