每一個(gè)階段的總結(jié)都是我們成長(zhǎng)的重要記錄。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們還可以進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和目標(biāo)設(shè)定，以此來(lái)進(jìn)一步完善總結(jié)。在閱讀以下的總結(jié)范文之前，我們可以先思考一下自己的總結(jié)寫(xiě)作技巧和方法。
舌尖上的記憶初中篇一
“老板，來(lái)一碗方便面?！?BR> “一碗方便面是吧？好，你先坐著等一會(huì)兒。”老板樂(lè)呵呵地動(dòng)起手來(lái)，取面，下面，撈面，舀湯，一氣呵成。老板把熱氣騰騰的面端到我面前，我俯下身子，深吸一口氣，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，還是原來(lái)的味道。我食欲大動(dòng)，拿起一雙筷子便大快朵頤起來(lái)。老板坐在一旁，笑瞇瞇地看著我。
“兒子，醒醒，到家了?！眿寢屳p輕拍了拍我，我醒了過(guò)來(lái)，拍了拍有些沉昏的腦袋，猛然想起今天已經(jīng)是假期，而我面前，便是久違的故鄉(xiāng)。我一陣激動(dòng)，又有些緊張，身體不住地顫抖，這大概是所謂的“近鄉(xiāng)情更怯”吧！
回到住所小憩片刻，我便出門找尋以前的玩伴。街道上沒(méi)有往日那么多來(lái)來(lái)往往的行人，但人們都悠閑自得地坐在家門口聊天。冬季的太陽(yáng)暖洋洋的，我懷著激動(dòng)的心情，找到了以前的玩伴。寒暄了好一陣子，飯點(diǎn)快到了，我于是先行離開(kāi)，去尋找我夢(mèng)中的場(chǎng)景。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，那一塊招牌便能看見(jiàn)了，一塊并無(wú)特色的牌子，上面用閃爍的彩燈排著“小吃”兩個(gè)字，在四周顯得十分突出。是那兒，就是那兒！我的心情激動(dòng)了，盡管還沒(méi)有聞到香氣，但口水已經(jīng)止不住了，帶著幾分迫不及待，我邁過(guò)了門檻。
老板和藹的面龐映入眼簾，看到我，他的眼中多了幾分激動(dòng)，顯然是認(rèn)出了我來(lái)，我找到一張桌子坐下，對(duì)老板說(shuō)：“老板，一碗方便面。”
我早已饑渴難耐，拿起筷子便吃。初入口，肉湯獨(dú)有的香氣便充斥整個(gè)口腔，油脂的濃度正好適中，多一分太膩，少一分太淡。面條有嚼勁，再咬上一口爛在湯里的肉，爽滑可口，那感覺(jué)真是奇妙無(wú)比！
我也曾經(jīng)考慮過(guò)一個(gè)問(wèn)題：“這么好吃的面卻只賣兩塊錢，他能賺到錢嗎？”我至今未能理解，但我想，這便是家鄉(xiāng)人的樸實(shí)之處吧！物價(jià)低廉，人們善良樸實(shí)，雖然并不發(fā)達(dá)，但人人都樂(lè)在其中，悠然自得。這就是家鄉(xiāng)的魅力所在吧！
雖然現(xiàn)在，他的設(shè)備早已更新?lián)Q代，冰冷的機(jī)器代替了燒紅的瓦罐，但我仍能從不同的味道中，分辨出那道始終如一的，熟悉的同鄉(xiāng)人之間的感情。
每當(dāng)我想起這熟悉的味道時(shí)，總是不自覺(jué)地想起故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。這面條，早已在我心中留下了一道獨(dú)特的香氣，而刻在骨子里的，是家鄉(xiāng)對(duì)我，和我對(duì)家鄉(xiāng)不可分割的、濃厚的感情！
愿舌尖上的記憶永不消散。作者：李冠霖
舌尖上的記憶初中篇二
每到元宵節(jié)，我和母親都會(huì)去上?？赐牙?。她見(jiàn)我來(lái)，立即放下手中的事，跑去廚房為我們包湯圓。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來(lái)，團(tuán)成一個(gè)個(gè)“黑珍珠”，又團(tuán)了幾個(gè)稍小的，單獨(dú)放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉，和成如果凍一般的糯米面團(tuán)。我就像太姥姥的小尾巴，隨她進(jìn)進(jìn)出出，心里美滋滋的。
一切就緒，太姥姥終于坐下來(lái)。她先從糯米團(tuán)上揪下一小塊來(lái)，做成碗的樣子。再將黑洋酥團(tuán)緊貼著“碗”邊放進(jìn)去，然后一點(diǎn)點(diǎn)把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時(shí)候沒(méi)有貼緊“碗”，讓調(diào)皮的空氣進(jìn)去，在煮的時(shí)候，它們就會(huì)撐破皮，讓黑洋酥跑進(jìn)水里。這一切看似并不繁瑣，卻需要細(xì)致入微。在太姥姥做起來(lái)，就游刃有余。
我總是坐在她身邊，如癡如醉的看著。她的嘴角微微上揚(yáng)，專注的做著這些工作。在點(diǎn)點(diǎn)光暈下，她的雙眼閃著點(diǎn)點(diǎn)光芒，仿佛想要看透一切。
一顆顆湯圓倒進(jìn)了沸騰的水，在水中翻滾……我來(lái)不及等它冷卻，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出來(lái)，便覺(jué)得口舌生津，唇齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發(fā)現(xiàn)我吃的，是太姥姥為我特制的小湯圓，她又用剩下的面團(tuán)做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進(jìn)米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。
舌尖上的記憶初中篇三
小時(shí)候總聽(tīng)外婆說(shuō)，在她的童年時(shí)期，常鬧災(zāi)荒，糧食匱乏，沒(méi)有什么可以吃的東西，對(duì)爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過(guò)年時(shí)才能吃到肉食，玉米在當(dāng)時(shí)是稀罕之物，在那個(gè)年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會(huì)將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時(shí)極為奢侈。想到這兒，外婆總會(huì)露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當(dāng)時(shí)外婆苦難的生活。
身為50后的外婆至今還回味著當(dāng)年偶爾可以吃到爆米花的快樂(lè)與幸福。
砰的一聲，玉米爆開(kāi)了。每人都有份咯！中年師傅解開(kāi)爆米花機(jī)后長(zhǎng)長(zhǎng)口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來(lái)。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋沖上前去，每次總要買上一炒，等不及都裝進(jìn)口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時(shí)候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開(kāi)放的春風(fēng)，經(jīng)濟(jì)的開(kāi)始飛速發(fā)展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當(dāng)時(shí)人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠(yuǎn)農(nóng)村的母親也能時(shí)常嘗到美味的爆米花，村中許多調(diào)皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長(zhǎng)大后靠賣爆米花賺錢。
身為70后的母親每當(dāng)想起吃爆米花的經(jīng)歷都會(huì)情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。
買爆米花咯，香噴噴的爆米花！循著聲音，我和母親來(lái)到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上布滿了皺紋，眼神關(guān)注著眼前的爐火，右手有節(jié)奏地?fù)u著火爐，左手用風(fēng)扇輕輕扇著爐火，在他的眼中仿佛只有那燃燒的火焰。在他的搖動(dòng)下，爐中的玉米粒奏出了富有節(jié)奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘后，爺爺用了一只大布袋套在了爐子上，伴隨著砰的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現(xiàn)在人都愛(ài)吃那些不健康的零食，也沒(méi)有年輕人愿意學(xué)做爆米花，也許在不久的將來(lái)，這門手藝可能會(huì)失傳。
身為00后的我們不再在意這沒(méi)有零食好吃的爆米花了。
多少年后，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶初中篇四
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實(shí)面條。
面的做法頗多，種類也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，我最喜愛(ài)的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實(shí)無(wú)華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著一根根面條，面上總會(huì)有一個(gè)荷包蛋，在我吃過(guò)的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿足，身上沒(méi)有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開(kāi)來(lái)，頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會(huì)做一些涼拌面，先用清水煮過(guò)面之后把面撈出，過(guò)冷水。這時(shí)的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調(diào)味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著面條，吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅(qū)散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對(duì)我的愛(ài)。
后來(lái)，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經(jīng)不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時(shí)一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來(lái)的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細(xì)細(xì)品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛(ài)的味道，并包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說(shuō)，這是為了給我更多的營(yíng)養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關(guān)心，愛(ài)護(hù)，對(duì)我細(xì)心的愛(ài)。
舌尖上的記憶初中篇五
濟(jì)源是一個(gè)美食豐富的城市，可以吃到重慶的火鍋、蘭州的拉面和北京的烤鴨等。
可我最喜歡記憶最深的還是媽媽做的清蒸鱸魚(yú)。
媽媽做清蒸鱸魚(yú)用的都是最新鮮的材料，鱸魚(yú)是早上從南街買的鮮魚(yú)。媽媽回到家，把魚(yú)清洗干凈，又在魚(yú)的身上劃上幾刀，再放進(jìn)蔥姜液腌制。我好奇地問(wèn)媽媽：“為什么蒸魚(yú)還要切幾道口子呢？”媽媽說(shuō)：“這樣在蒸的時(shí)候，這樣更容易蒸熟，更能入味?！闭趑~(yú)用的汁是蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味成的，把腌好的魚(yú)小心翼翼地放入汁中，放進(jìn)鍋里開(kāi)始蒸。水開(kāi)后大約十來(lái)分，蔥姜的清香，混合著醬和魚(yú)的濃香，撲鼻而來(lái)，讓我垂涎欲滴。等到蒸熟了，掀開(kāi)鍋蓋，白胖胖光溜溜，色澤光亮的鱸魚(yú)就出現(xiàn)在我們面前，迫不及待地夾上一塊，魚(yú)肉滑嫩，味道鮮美，配上醬汁，濃淡適宜，肥而不膩，真是難得的美味佳肴！
吃著媽媽做的清蒸鱸魚(yú)，嘴里香噴噴，心里樂(lè)融融，因?yàn)轸~(yú)里有媽媽的味道，媽媽的愛(ài)，希望這道美食會(huì)永遠(yuǎn)甜美著我的舌尖，陪伴著我的童年。
舌尖上的記憶初中篇六
時(shí)間像雪花般飄落手心，還來(lái)不及細(xì)細(xì)觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的.溫暖味道未曾消逝，帶領(lǐng)我打開(kāi)記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時(shí)候，我經(jīng)常生病。醫(yī)院成了我經(jīng)常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時(shí)，心頭都會(huì)涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結(jié)束了針頭與我的親密接觸。這時(shí)，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進(jìn)了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時(shí)清走了我心頭的苦澀。那時(shí)，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺(jué)上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過(guò)年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會(huì)聚到奶奶家吃團(tuán)圓飯。那時(shí)，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛(ài)的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細(xì)一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無(wú)盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過(guò)心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團(tuán)聚時(shí)的溫馨回憶。
記憶中的母愛(ài)
夏日炎炎，我背著沉重的書(shū)包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時(shí)，母親會(huì)遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風(fēng)般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動(dòng)力，更有母親那關(guān)愛(ài)的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對(duì)母親的甜蜜回憶。
舌尖上的記憶初中篇七
說(shuō)起美食，你們是否想到的是名貴的山珍海味呢？可我卻對(duì)街邊的涼皮情有獨(dú)鐘。
說(shuō)起涼皮來(lái)，我與它的相識(shí)十分偶然。有一次，我和媽媽外出時(shí)，因?yàn)橐稽c(diǎn)小事和媽媽發(fā)生了分歧，那時(shí)的我就像一頭倔強(qiáng)的牛犢，嘴巴頓時(shí)像失了靈的開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟炮嘴模式，喋喋不休地與媽媽爭(zhēng)得沒(méi)完沒(méi)了。媽媽一時(shí)不知如何是好，仿佛沒(méi)有想到我會(huì)如此失控?？粗鴭寢層行o(wú)助的樣子，我突然覺(jué)得自己有點(diǎn)得理不饒人的感覺(jué)?？晌覅s不想就這么停下來(lái)。正在這時(shí)，一股香氣讓我閉上了嘴巴，我轉(zhuǎn)過(guò)頭順著香味聞去，心想：這是什么味？環(huán)顧四周后發(fā)現(xiàn)，??！是路邊一個(gè)移動(dòng)餐車正在賣涼皮！此時(shí)媽媽好像看出了我的心事，輕輕問(wèn)了一句：吃涼皮兒?jiǎn)?？嗯！我點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然剛剛一直是我在吵，可這一刻的我反而像個(gè)打了敗仗的逃兵似的。
媽媽給我買了一份涼皮，坐在小桌邊看著我吃?？粗肜锞К撎尥傅臎銎?，一陣陣香味充溢整個(gè)鼻腔，我迫不及待地夾起一筷子就往嘴里送，滑嫩的口感，配上噴香的芝麻醬和其他調(diào)料，舌尖頓時(shí)被這番滋味征服，沒(méi)幾口我就吃了個(gè)精光?？吹轿页缘倪@么香，媽媽似乎也放松了一些，又買了一份說(shuō)帶回家等我餓了再吃。
從那之后，涼皮已經(jīng)是我美食單中的一道，不論有再多的美味，我不會(huì)忘記最初嘗到它的味道，也時(shí)刻提醒自己，不能再像曾經(jīng)那樣因?yàn)閴那榫w而傷害了最親近的人。
舌尖上的記憶初中篇八
無(wú)錫有許多有名的美食：小籠包、糖醋排骨、油面筋……其中，小籠包更是人人皆知。它小巧的外表、美味的口感，深受無(wú)錫人民的喜愛(ài)。
小籠包是個(gè)迷你型小肉包，長(zhǎng)得小巧玲瓏。剛出籠的小籠包外皮晶瑩剔透，隱約能看見(jiàn)里面鮮美的肉汁。它的肚皮圓鼓鼓的，里面飽滿的肉餡好像都要把外面薄薄的皮給撐破了。在小籠包的頂端有十八條褶皺，褶皺中間還有一個(gè)小孔，看上去既像一個(gè)小漩渦，又像是一朵含苞待放的花苞，絲絲熱氣正從這個(gè)小孔中冒出來(lái)。
我情不自禁湊上去聞了聞，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，鮮鮮的、咸咸的香味令人垂涎欲滴，我迫不及待地夾起一個(gè)小籠包。
吃小籠包可不能心急，必須細(xì)細(xì)品嘗，不然蹦出來(lái)的湯汁會(huì)把你燙壞了。我先小心翼翼地咬下一塊薄皮，這時(shí)里面的肉汁便會(huì)涌出來(lái)，我迅速地把嘴湊上去，輕輕地吸掉美味的肉汁。??！真香！然后我便開(kāi)始品味整個(gè)小籠包了。小籠包的肉餡里還夾雜著翠綠的蔥花和金黃的姜末，吃起來(lái)味道鮮美，口齒留香。小籠包的外皮則十分有嚼勁，那細(xì)膩潤(rùn)滑的口感，讓人吃了一個(gè)還想吃一個(gè)。
我不由得想起第一次吃小籠包的情景。那時(shí)我還小，一看到小籠包上桌，便迫不及待地夾起一個(gè)咬了一大口?！鞍パ?”我慘叫一聲。原來(lái)是里面的肉汁燙到了我的嘴，小籠包也隨著我的叫聲滾落到地上?？粗依仟N不堪的樣子，坐在一旁的爸爸媽媽樂(lè)得哈哈大笑?！俺砸粔q，長(zhǎng)一智”，從此，我懂得了熱氣騰騰的小籠包一定要慢慢品嘗。
小籠包的制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。先把和好的面放在盆里晾一晾，再把準(zhǔn)備好的肉切好剁碎，撒上調(diào)料，放入肉皮熬成的皮凍，把他們拌勻。等面晾好后，再重新把面和干，接著，把它切成段，搟成薄片包好肉餡，就可以放在鍋里蒸了。蒸熟了端上桌，再淋上香醋，便成了一道老少皆宜，人人喜愛(ài)的美食。傳說(shuō)乾隆皇帝下江南巡游時(shí)，就曾品過(guò)這道包子狀的美食，大為贊賞，賜名“小籠包”。
小籠包外表誘人，味道鮮美，皮薄肉厚，油而不膩，真是一道正宗的無(wú)錫小吃。
舌尖上的記憶初中篇九
在我看來(lái),年味是凝結(jié)在舌尖上的,一年又一年,我們就在這樣的年味中,慢慢長(zhǎng)大了.
“進(jìn)了臘月門,就是過(guò)年”老話雖是這么說(shuō),但在現(xiàn)在,過(guò)年的熱鬧喧騰,似乎是從小年開(kāi)始的.在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開(kāi)始中,餃子第一次揭開(kāi)了她的面紗.
餃子永遠(yuǎn)是過(guò)年餐桌上最重要的角色.餃子寓意著更歲交子,無(wú)論這一年過(guò)得怎樣,春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴.“舒服不過(guò)躺著,好吃不過(guò)餃子.”餃子美味,餃子餡更是變化多端,令人多吃不厭.
在我的老家,餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡.韭菜是新下的,鮮嫩多汁,剛買來(lái)摘來(lái)的韭菜更是青翠欲滴.一家人圍坐在一起,地上鋪著幾張報(bào)紙,一起摘韭菜,年味與家的味道就在這里,慢慢升華.豬肉最好是手切的,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起,正是對(duì)年味的最完美詮釋.
韭菜豬肉餃子本是最佳組合,可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡.老一輩人說(shuō)這象征著來(lái)年樸素平淡、平平安安.我對(duì)這種說(shuō)法不太相信,但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味.
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎,攤一個(gè)蛋餅切成小塊,有時(shí)加些木耳,素餃子餡基本上脫不了“這一套”,但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材,卻能調(diào)出美味的餡兒.素餡沒(méi)有了肉餡的那種濃烈的肉滋味,多了一股清淡的感覺(jué),也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚(yú)大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用.不過(guò)令我疑惑的是,有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁,這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了.
餃子皮也頗有講究.必須要用死面的那是一定的,放了酵母就變成煮包子了.這幾年新出了一種“餃子粉”,據(jù)說(shuō)是專門用來(lái)做面皮用的,其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒(méi)什么差異.搟面皮真是門手藝,搟面皮講究中間厚,邊上薄.要想搟得又快又好,挺不容易.現(xiàn)在,肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮,兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉,顯得死氣沉沉,口感也一般.
每當(dāng)吃完餃子,總要喝上一碗煮餃子的清湯,說(shuō)是“原湯化原食”.其實(shí)拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不講,清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色,味道既有一種餃子皮的清淡,也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí),露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯,感到周身熱乎乎的,寒冷驅(qū)散殆盡,也沖淡了剛才吃餃子的咸味.
在吃餃子時(shí),總少不了幾個(gè)翠綠色的身影,那就是臘八蒜.吃一口餃子咬一口臘八蒜,感覺(jué)那種辣味在鮮味里散開(kāi)的感覺(jué),緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜,把它們種在玻璃瓶子里（原來(lái)是用瓷罐子以及玻璃罐子的）,小年時(shí)便可收獲一瓶翠綠臘八蒜.今年我家的臘八蒜是翠綠色的,可醋卻成了草綠色,沒(méi)達(dá)到老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊.
說(shuō)到小年,似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗：祭灶、吃關(guān)東糖.在濟(jì)南城區(qū)里,祭灶的習(xí)俗早已無(wú)影無(wú)蹤,關(guān)東糖、糖瓜也越來(lái)越少.不過(guò)我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖.關(guān)東糖很脆、很酥,有時(shí)咬一口還會(huì)迸濺出許多渣渣,不過(guò)那甜味是沁人心脾的,與廚房里柔弱無(wú)骨的綿白糖是沒(méi)法比的,多了一層過(guò)年的香氣,讓人很是舒暢.
我在福建吃過(guò)一回白年糕：味道雖不錯(cuò),可口感是單一至極,好像在咬糯米團(tuán)子.山東的黃米年糕就不一樣了.原材料是黃糯米面,和面時(shí)直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去,正好隨著和面被絞碎一部分,進(jìn)到黃米面里面,捏成窩窩頭狀,上鍋蒸熟.吃黃米年糕時(shí),離大棗越近,棗味越濃,還要時(shí)刻提防著,別被棗核咯了牙,多么有趣!
說(shuō)到年糕,就不能不說(shuō)豆包了.豆包講究心里美,其實(shí)也是餡料的重要性.做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,煮沸了再燜.第二天上午餡料已燜得差不多,甜糯軟香,直接吃更是美味無(wú)比,即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里,還要一同做些饅頭.蒸出來(lái)的豆包外表普通,里面卻是紅彤彤的,煞是好看、煞是美味.
最后要介紹的,也是我最為喜愛(ài)的,就是酥鍋了.酥鍋這手藝,我的親人里只有我姑姑有,而奇怪的是我奶奶卻不會(huì).酥鍋之做法,我也不清楚,大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧.最后收了汁,放涼以后,每種食物既保存了些許原味,也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味,只可意會(huì)不可言傳.酥鍋涼了才好吃,可地凍天寒的,不免令人不太適意,也是春節(jié)美食中的特色一員了.我們小區(qū)來(lái)了個(gè)賣酥鍋的,掀開(kāi)鍋蓋,冒出的竟是陣陣熱氣,這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦的湯水,味道一般,竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家的了.
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚(yú)酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,什么都可以往里放,我最愛(ài)的是酥海帶.
舌尖上的記憶初中篇十
下了一夜的雨，下了一夜的情節(jié)。那舌尖上的記憶還在那里，你給我的愛(ài)還停留在老地方。
散漫的行走在這小巷里。剛剛下的雨將風(fēng)也夾雜上了泥土的氣息。濕潤(rùn)的瀝青路向遠(yuǎn)方伸長(zhǎng)，伸長(zhǎng)……是要去那屬于我太奶的，叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開(kāi)。
“太奶！太奶！你看!有面館哦！我們進(jìn)去吧！”我瞪大著眼睛看著太奶。盡管小時(shí)候家里窮，但太奶還是會(huì)滿足我。牽著我的手走進(jìn)店里。風(fēng)吹過(guò)，太奶的頭發(fā)迎風(fēng)飄散。
走進(jìn)店里，她總會(huì)為我點(diǎn)青椒肉絲面。因?yàn)樗牢覠o(wú)辣不歡。他也總是會(huì)為我選擇有窗口的位置，因?yàn)樗牢页岳睍r(shí)回流汗，又喜歡自然風(fēng)。我所有的習(xí)慣，她都知道。
“太奶。你為什么不吃?。俊蔽叶⒅虇?wèn)道。太奶說(shuō)：“太奶不愛(ài)吃。你吃吧！孩子！將來(lái)一定要記住這舌尖上的美味！”我建議地點(diǎn)點(diǎn)頭。那時(shí)，我們都笑了，像三月的花一樣燦爛。
頓時(shí)，淚流下。那是句善意的謊言。因?yàn)?，有次過(guò)節(jié)，家里煮了青椒肉絲面。我看見(jiàn)了，清清楚楚地看見(jiàn)了，太奶在喝我剩下的湯。
又是一陣雨，打在我的心頭上，太奶給我的愛(ài)還在全身蔓延……
舌尖上的記憶初中篇十一
每一段時(shí)光都有它獨(dú)特的味道。即使有些事，已經(jīng)好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道，那種記憶。
“啊嚏，啊嚏”又是一個(gè)冬天，一場(chǎng)大雪把這個(gè)小小的地方包裹了起來(lái)，顯得虛幻而縹緲。而我又毫不例外的感冒了！當(dāng)我蓋著厚厚的棉被，身體冰冷，頭腦發(fā)熱時(shí)。我想起每次我發(fā)燒媽媽必會(huì)給我熬一碗——姜湯。
每當(dāng)我睡眼朦朧，拖著疲倦的身子從那充滿溫暖的小床上下來(lái)時(shí)，總會(huì)看見(jiàn)媽媽那忙碌的身影，滿屋子都充滿著姜那獨(dú)有的味道——熱氣騰騰的水翻滾著，翻滾著，像打翻的五味瓶。每當(dāng)這時(shí)，媽媽總會(huì)和藹地對(duì)我說(shuō)：“趕緊去休息！姜湯還沒(méi)好呢”而我總是一臉無(wú)所謂地看著她：“沒(méi)關(guān)系，反正閑著也是閑著！”
這時(shí)，她總會(huì)放下手中的活，把我推進(jìn)臥室，給我掖好被窩，然后囑咐幾句就離開(kāi)了。幾分鐘后，便會(huì)有一碗姜湯出現(xiàn)在我眼前。媽媽總會(huì)逼我喝，原因就是因?yàn)槲矣憛捊?！一勺一勺的姜湯順著我的舌尖往下流，只是瞬間我就被溫暖了。那種味道帶著點(diǎn)微辣，還有點(diǎn)澀澀的，當(dāng)然也有點(diǎn)甜，我知道那甜的是媽媽對(duì)我的愛(ài)，那種愛(ài)簡(jiǎn)單，沒(méi)有華麗的修飾，只有一顆純樸的心，卻包含很多。那種在舌尖上的感覺(jué)漸漸流傳到了我的心里，染上一層美麗的顏色！
舌尖上的感覺(jué)芬芳了歲月，璀璨了年華，留住了時(shí)光，將點(diǎn)點(diǎn)的味覺(jué)融化在我們的心間，成為我們心中最珍貴的記憶！
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舌尖上的記憶初中篇十二
走在大街上，正午的陽(yáng)光發(fā)了狂，拼命地烘烤著大地?？諝庵袕浡鵁霟岬奈兜?，連往常街邊高大繁茂、生機(jī)勃勃的樹(shù)木也仿佛被抽干了精力，懶洋洋地耷拉著枝椏。汗水從額上不斷滾落，我實(shí)在支撐不住，停下腳步，向四圍望了望，隨后推開(kāi)了一家冷飲店的門。
店很小，裝修樸素卻溫馨，頭頂上方不斷吹來(lái)陣陣涼爽的空調(diào)風(fēng)，使我躁熱的心也隨之安靜下來(lái)。抿了抿有些干裂的嘴唇，我緩緩走向微笑著看我的老板。我頓了頓：“老板，來(lái)杯綠豆冰沙吧！再加兩個(gè)綠豆餅?！薄昂绵?！”老板熱情地招呼著，利索地忙活起來(lái)。我隔著玻璃門看著那忙碌的身影，內(nèi)心情不自禁地震顫了一下，眼前視線漸漸模糊起來(lái)，老板的身影被另一個(gè)熟悉的背影所替代——媽媽。
從小到大，我就近乎癡狂地迷戀上一切跟綠豆有關(guān)的食品，什么綠豆汽水、綠豆冰沙、綠豆餅、綠豆粥……只要與綠豆有關(guān)的食物，無(wú)論什么，我都不假思索地全盤(pán)接收，若這綠豆是出自媽媽的手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。
記得上小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，臨近期中考試，而我卻在考試的前一天患了感冒，媽媽在著急的同時(shí)更有些心疼。我又是打點(diǎn)滴，又是吃藥，燒是退了，吃晚飯時(shí)我卻沒(méi)有食欲，只是想吃綠豆粥。媽媽倍加高興，趕緊去熬。
晚上八點(diǎn)左右，一碗熱氣騰騰的綠豆甜粥擺在了我面前，濃度剛好，甜味適當(dāng)，少一分太淡，多一分又太膩。我舀了一勺，晶瑩的米粒泛著光，綠豆在其中點(diǎn)襯著，我輕吹了口氣，忙不迭地送進(jìn)嘴中。頓時(shí)，綠豆粥的清香溢滿了我的口腔，香糯柔滑的感覺(jué)滋潤(rùn)著我的味蕾。只是一口，我便深陷了進(jìn)去。
說(shuō)來(lái)也怪，第二天早晨，我原本的感冒癥狀消失得干干凈凈，無(wú)絲毫疲憊。媽媽說(shuō)我體質(zhì)好，我卻將其歸功為那碗綠豆粥，以至于邁進(jìn)考場(chǎng)時(shí)，都還回味著綠豆粥的味道。
除了綠豆粥，媽媽烘培出的新鮮綠豆餅更是我的最愛(ài)，香噴噴熱乎乎的，怎么吃都不夠。說(shuō)句實(shí)在話，直到今天，我都不明白廚藝并不太佳的媽媽為何能做出那么多令我念念不忘的美味。
現(xiàn)在媽媽很少做綠豆餅了，用她的話說(shuō)是工具不足材料缺乏。我也沒(méi)辦法，因?yàn)閶寢審牟徽f(shuō)她的配方。雖然有些遺憾，但那綠豆餅卻也永遠(yuǎn)地成為了我幼時(shí)獨(dú)有的記憶，后來(lái)我也找了很多家生意火爆的綠豆餅店，也曾五點(diǎn)起來(lái)排隊(duì)專為了買一盒新鮮熱乎的綠豆餅，但卻再也找不到那熟悉的味道了。
回憶漸漸散去。笑容滿面的老板端著一杯綠豆冰沙和一盤(pán)綠豆餅從廚廳走出來(lái)。我看著老板的笑容，心中涌現(xiàn)出一絲期待與好奇，期待那綠豆餅有著些許我朝思暮想的熟悉味道，好奇著即使味道一樣，又是否有著記憶中相同的溫柔與暖意。
那是獨(dú)屬于我。
舌尖上的記憶初中篇十三
時(shí)間像雪花般飄落手心，還來(lái)不及細(xì)細(xì)觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝，帶領(lǐng)我打開(kāi)記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時(shí)候，我經(jīng)常生病。醫(yī)院成了我經(jīng)常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時(shí)，心頭都會(huì)涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結(jié)束了針頭與我的親密接觸。這時(shí)，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進(jìn)了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時(shí)清走了我心頭的苦澀。那時(shí)，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺(jué)上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過(guò)年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會(huì)聚到奶奶家吃團(tuán)圓飯。那時(shí)，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛(ài)的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細(xì)一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無(wú)盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過(guò)心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團(tuán)聚時(shí)的溫馨回憶。
記憶中的母愛(ài)
夏日炎炎，我背著沉重的書(shū)包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時(shí)，母親會(huì)遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風(fēng)般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動(dòng)力，更有母親那關(guān)愛(ài)的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對(duì)母親的甜蜜回憶。
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舌尖上的記憶初中篇十四
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我，最難以忘卻的，確實(shí)面條。
面的做法頗多，種類也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，我最喜愛(ài)的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實(shí)無(wú)華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著一根根面條，面上總會(huì)有一個(gè)荷包蛋，在我吃過(guò)的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿足，身上沒(méi)有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開(kāi)來(lái)，頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會(huì)做一些涼拌面，先用清水煮過(guò)面之后把面撈出，過(guò)冷水。這時(shí)的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調(diào)味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著面條，吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅(qū)散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對(duì)我的愛(ài)。
后來(lái)，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經(jīng)不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時(shí)一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來(lái)的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細(xì)細(xì)品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛(ài)的味道，并包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說(shuō)，這是為了給我更多的營(yíng)養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關(guān)心，愛(ài)護(hù)，對(duì)我細(xì)心的愛(ài)。
，最愛(ài)不過(guò)如此。
舌尖上的記憶初中篇一
“老板，來(lái)一碗方便面?！?BR> “一碗方便面是吧？好，你先坐著等一會(huì)兒。”老板樂(lè)呵呵地動(dòng)起手來(lái)，取面，下面，撈面，舀湯，一氣呵成。老板把熱氣騰騰的面端到我面前，我俯下身子，深吸一口氣，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，還是原來(lái)的味道。我食欲大動(dòng)，拿起一雙筷子便大快朵頤起來(lái)。老板坐在一旁，笑瞇瞇地看著我。
“兒子，醒醒，到家了?！眿寢屳p輕拍了拍我，我醒了過(guò)來(lái)，拍了拍有些沉昏的腦袋，猛然想起今天已經(jīng)是假期，而我面前，便是久違的故鄉(xiāng)。我一陣激動(dòng)，又有些緊張，身體不住地顫抖，這大概是所謂的“近鄉(xiāng)情更怯”吧！
回到住所小憩片刻，我便出門找尋以前的玩伴。街道上沒(méi)有往日那么多來(lái)來(lái)往往的行人，但人們都悠閑自得地坐在家門口聊天。冬季的太陽(yáng)暖洋洋的，我懷著激動(dòng)的心情，找到了以前的玩伴。寒暄了好一陣子，飯點(diǎn)快到了，我于是先行離開(kāi)，去尋找我夢(mèng)中的場(chǎng)景。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，那一塊招牌便能看見(jiàn)了，一塊并無(wú)特色的牌子，上面用閃爍的彩燈排著“小吃”兩個(gè)字，在四周顯得十分突出。是那兒，就是那兒！我的心情激動(dòng)了，盡管還沒(méi)有聞到香氣，但口水已經(jīng)止不住了，帶著幾分迫不及待，我邁過(guò)了門檻。
老板和藹的面龐映入眼簾，看到我，他的眼中多了幾分激動(dòng)，顯然是認(rèn)出了我來(lái)，我找到一張桌子坐下，對(duì)老板說(shuō)：“老板，一碗方便面。”
我早已饑渴難耐，拿起筷子便吃。初入口，肉湯獨(dú)有的香氣便充斥整個(gè)口腔，油脂的濃度正好適中，多一分太膩，少一分太淡。面條有嚼勁，再咬上一口爛在湯里的肉，爽滑可口，那感覺(jué)真是奇妙無(wú)比！
我也曾經(jīng)考慮過(guò)一個(gè)問(wèn)題：“這么好吃的面卻只賣兩塊錢，他能賺到錢嗎？”我至今未能理解，但我想，這便是家鄉(xiāng)人的樸實(shí)之處吧！物價(jià)低廉，人們善良樸實(shí)，雖然并不發(fā)達(dá)，但人人都樂(lè)在其中，悠然自得。這就是家鄉(xiāng)的魅力所在吧！
雖然現(xiàn)在，他的設(shè)備早已更新?lián)Q代，冰冷的機(jī)器代替了燒紅的瓦罐，但我仍能從不同的味道中，分辨出那道始終如一的，熟悉的同鄉(xiāng)人之間的感情。
每當(dāng)我想起這熟悉的味道時(shí)，總是不自覺(jué)地想起故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。這面條，早已在我心中留下了一道獨(dú)特的香氣，而刻在骨子里的，是家鄉(xiāng)對(duì)我，和我對(duì)家鄉(xiāng)不可分割的、濃厚的感情！
愿舌尖上的記憶永不消散。作者：李冠霖
舌尖上的記憶初中篇二
每到元宵節(jié)，我和母親都會(huì)去上?？赐牙?。她見(jiàn)我來(lái)，立即放下手中的事，跑去廚房為我們包湯圓。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來(lái)，團(tuán)成一個(gè)個(gè)“黑珍珠”，又團(tuán)了幾個(gè)稍小的，單獨(dú)放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉，和成如果凍一般的糯米面團(tuán)。我就像太姥姥的小尾巴，隨她進(jìn)進(jìn)出出，心里美滋滋的。
一切就緒，太姥姥終于坐下來(lái)。她先從糯米團(tuán)上揪下一小塊來(lái)，做成碗的樣子。再將黑洋酥團(tuán)緊貼著“碗”邊放進(jìn)去，然后一點(diǎn)點(diǎn)把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時(shí)候沒(méi)有貼緊“碗”，讓調(diào)皮的空氣進(jìn)去，在煮的時(shí)候，它們就會(huì)撐破皮，讓黑洋酥跑進(jìn)水里。這一切看似并不繁瑣，卻需要細(xì)致入微。在太姥姥做起來(lái)，就游刃有余。
我總是坐在她身邊，如癡如醉的看著。她的嘴角微微上揚(yáng)，專注的做著這些工作。在點(diǎn)點(diǎn)光暈下，她的雙眼閃著點(diǎn)點(diǎn)光芒，仿佛想要看透一切。
一顆顆湯圓倒進(jìn)了沸騰的水，在水中翻滾……我來(lái)不及等它冷卻，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出來(lái)，便覺(jué)得口舌生津，唇齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發(fā)現(xiàn)我吃的，是太姥姥為我特制的小湯圓，她又用剩下的面團(tuán)做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進(jìn)米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。
舌尖上的記憶初中篇三
小時(shí)候總聽(tīng)外婆說(shuō)，在她的童年時(shí)期，常鬧災(zāi)荒，糧食匱乏，沒(méi)有什么可以吃的東西，對(duì)爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過(guò)年時(shí)才能吃到肉食，玉米在當(dāng)時(shí)是稀罕之物，在那個(gè)年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會(huì)將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時(shí)極為奢侈。想到這兒，外婆總會(huì)露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當(dāng)時(shí)外婆苦難的生活。
身為50后的外婆至今還回味著當(dāng)年偶爾可以吃到爆米花的快樂(lè)與幸福。
砰的一聲，玉米爆開(kāi)了。每人都有份咯！中年師傅解開(kāi)爆米花機(jī)后長(zhǎng)長(zhǎng)口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來(lái)。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋沖上前去，每次總要買上一炒，等不及都裝進(jìn)口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時(shí)候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開(kāi)放的春風(fēng)，經(jīng)濟(jì)的開(kāi)始飛速發(fā)展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當(dāng)時(shí)人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠(yuǎn)農(nóng)村的母親也能時(shí)常嘗到美味的爆米花，村中許多調(diào)皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長(zhǎng)大后靠賣爆米花賺錢。
身為70后的母親每當(dāng)想起吃爆米花的經(jīng)歷都會(huì)情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。
買爆米花咯，香噴噴的爆米花！循著聲音，我和母親來(lái)到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上布滿了皺紋，眼神關(guān)注著眼前的爐火，右手有節(jié)奏地?fù)u著火爐，左手用風(fēng)扇輕輕扇著爐火，在他的眼中仿佛只有那燃燒的火焰。在他的搖動(dòng)下，爐中的玉米粒奏出了富有節(jié)奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘后，爺爺用了一只大布袋套在了爐子上，伴隨著砰的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現(xiàn)在人都愛(ài)吃那些不健康的零食，也沒(méi)有年輕人愿意學(xué)做爆米花，也許在不久的將來(lái)，這門手藝可能會(huì)失傳。
身為00后的我們不再在意這沒(méi)有零食好吃的爆米花了。
多少年后，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶初中篇四
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實(shí)面條。
面的做法頗多，種類也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，我最喜愛(ài)的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實(shí)無(wú)華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著一根根面條，面上總會(huì)有一個(gè)荷包蛋，在我吃過(guò)的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿足，身上沒(méi)有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開(kāi)來(lái)，頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會(huì)做一些涼拌面，先用清水煮過(guò)面之后把面撈出，過(guò)冷水。這時(shí)的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調(diào)味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著面條，吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅(qū)散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對(duì)我的愛(ài)。
后來(lái)，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經(jīng)不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時(shí)一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來(lái)的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細(xì)細(xì)品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛(ài)的味道，并包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說(shuō)，這是為了給我更多的營(yíng)養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關(guān)心，愛(ài)護(hù)，對(duì)我細(xì)心的愛(ài)。
舌尖上的記憶初中篇五
濟(jì)源是一個(gè)美食豐富的城市，可以吃到重慶的火鍋、蘭州的拉面和北京的烤鴨等。
可我最喜歡記憶最深的還是媽媽做的清蒸鱸魚(yú)。
媽媽做清蒸鱸魚(yú)用的都是最新鮮的材料，鱸魚(yú)是早上從南街買的鮮魚(yú)。媽媽回到家，把魚(yú)清洗干凈，又在魚(yú)的身上劃上幾刀，再放進(jìn)蔥姜液腌制。我好奇地問(wèn)媽媽：“為什么蒸魚(yú)還要切幾道口子呢？”媽媽說(shuō)：“這樣在蒸的時(shí)候，這樣更容易蒸熟，更能入味?！闭趑~(yú)用的汁是蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味成的，把腌好的魚(yú)小心翼翼地放入汁中，放進(jìn)鍋里開(kāi)始蒸。水開(kāi)后大約十來(lái)分，蔥姜的清香，混合著醬和魚(yú)的濃香，撲鼻而來(lái)，讓我垂涎欲滴。等到蒸熟了，掀開(kāi)鍋蓋，白胖胖光溜溜，色澤光亮的鱸魚(yú)就出現(xiàn)在我們面前，迫不及待地夾上一塊，魚(yú)肉滑嫩，味道鮮美，配上醬汁，濃淡適宜，肥而不膩，真是難得的美味佳肴！
吃著媽媽做的清蒸鱸魚(yú)，嘴里香噴噴，心里樂(lè)融融，因?yàn)轸~(yú)里有媽媽的味道，媽媽的愛(ài)，希望這道美食會(huì)永遠(yuǎn)甜美著我的舌尖，陪伴著我的童年。
舌尖上的記憶初中篇六
時(shí)間像雪花般飄落手心，還來(lái)不及細(xì)細(xì)觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的.溫暖味道未曾消逝，帶領(lǐng)我打開(kāi)記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時(shí)候，我經(jīng)常生病。醫(yī)院成了我經(jīng)常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時(shí)，心頭都會(huì)涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結(jié)束了針頭與我的親密接觸。這時(shí)，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進(jìn)了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時(shí)清走了我心頭的苦澀。那時(shí)，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺(jué)上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過(guò)年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會(huì)聚到奶奶家吃團(tuán)圓飯。那時(shí)，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛(ài)的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細(xì)一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無(wú)盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過(guò)心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團(tuán)聚時(shí)的溫馨回憶。
記憶中的母愛(ài)
夏日炎炎，我背著沉重的書(shū)包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時(shí)，母親會(huì)遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風(fēng)般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動(dòng)力，更有母親那關(guān)愛(ài)的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對(duì)母親的甜蜜回憶。
舌尖上的記憶初中篇七
說(shuō)起美食，你們是否想到的是名貴的山珍海味呢？可我卻對(duì)街邊的涼皮情有獨(dú)鐘。
說(shuō)起涼皮來(lái)，我與它的相識(shí)十分偶然。有一次，我和媽媽外出時(shí)，因?yàn)橐稽c(diǎn)小事和媽媽發(fā)生了分歧，那時(shí)的我就像一頭倔強(qiáng)的牛犢，嘴巴頓時(shí)像失了靈的開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟炮嘴模式，喋喋不休地與媽媽爭(zhēng)得沒(méi)完沒(méi)了。媽媽一時(shí)不知如何是好，仿佛沒(méi)有想到我會(huì)如此失控?？粗鴭寢層行o(wú)助的樣子，我突然覺(jué)得自己有點(diǎn)得理不饒人的感覺(jué)?？晌覅s不想就這么停下來(lái)。正在這時(shí)，一股香氣讓我閉上了嘴巴，我轉(zhuǎn)過(guò)頭順著香味聞去，心想：這是什么味？環(huán)顧四周后發(fā)現(xiàn)，??！是路邊一個(gè)移動(dòng)餐車正在賣涼皮！此時(shí)媽媽好像看出了我的心事，輕輕問(wèn)了一句：吃涼皮兒?jiǎn)?？嗯！我點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然剛剛一直是我在吵，可這一刻的我反而像個(gè)打了敗仗的逃兵似的。
媽媽給我買了一份涼皮，坐在小桌邊看著我吃?？粗肜锞К撎尥傅臎銎?，一陣陣香味充溢整個(gè)鼻腔，我迫不及待地夾起一筷子就往嘴里送，滑嫩的口感，配上噴香的芝麻醬和其他調(diào)料，舌尖頓時(shí)被這番滋味征服，沒(méi)幾口我就吃了個(gè)精光?？吹轿页缘倪@么香，媽媽似乎也放松了一些，又買了一份說(shuō)帶回家等我餓了再吃。
從那之后，涼皮已經(jīng)是我美食單中的一道，不論有再多的美味，我不會(huì)忘記最初嘗到它的味道，也時(shí)刻提醒自己，不能再像曾經(jīng)那樣因?yàn)閴那榫w而傷害了最親近的人。
舌尖上的記憶初中篇八
無(wú)錫有許多有名的美食：小籠包、糖醋排骨、油面筋……其中，小籠包更是人人皆知。它小巧的外表、美味的口感，深受無(wú)錫人民的喜愛(ài)。
小籠包是個(gè)迷你型小肉包，長(zhǎng)得小巧玲瓏。剛出籠的小籠包外皮晶瑩剔透，隱約能看見(jiàn)里面鮮美的肉汁。它的肚皮圓鼓鼓的，里面飽滿的肉餡好像都要把外面薄薄的皮給撐破了。在小籠包的頂端有十八條褶皺，褶皺中間還有一個(gè)小孔，看上去既像一個(gè)小漩渦，又像是一朵含苞待放的花苞，絲絲熱氣正從這個(gè)小孔中冒出來(lái)。
我情不自禁湊上去聞了聞，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，鮮鮮的、咸咸的香味令人垂涎欲滴，我迫不及待地夾起一個(gè)小籠包。
吃小籠包可不能心急，必須細(xì)細(xì)品嘗，不然蹦出來(lái)的湯汁會(huì)把你燙壞了。我先小心翼翼地咬下一塊薄皮，這時(shí)里面的肉汁便會(huì)涌出來(lái)，我迅速地把嘴湊上去，輕輕地吸掉美味的肉汁。??！真香！然后我便開(kāi)始品味整個(gè)小籠包了。小籠包的肉餡里還夾雜著翠綠的蔥花和金黃的姜末，吃起來(lái)味道鮮美，口齒留香。小籠包的外皮則十分有嚼勁，那細(xì)膩潤(rùn)滑的口感，讓人吃了一個(gè)還想吃一個(gè)。
我不由得想起第一次吃小籠包的情景。那時(shí)我還小，一看到小籠包上桌，便迫不及待地夾起一個(gè)咬了一大口?！鞍パ?”我慘叫一聲。原來(lái)是里面的肉汁燙到了我的嘴，小籠包也隨著我的叫聲滾落到地上?？粗依仟N不堪的樣子，坐在一旁的爸爸媽媽樂(lè)得哈哈大笑?！俺砸粔q，長(zhǎng)一智”，從此，我懂得了熱氣騰騰的小籠包一定要慢慢品嘗。
小籠包的制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。先把和好的面放在盆里晾一晾，再把準(zhǔn)備好的肉切好剁碎，撒上調(diào)料，放入肉皮熬成的皮凍，把他們拌勻。等面晾好后，再重新把面和干，接著，把它切成段，搟成薄片包好肉餡，就可以放在鍋里蒸了。蒸熟了端上桌，再淋上香醋，便成了一道老少皆宜，人人喜愛(ài)的美食。傳說(shuō)乾隆皇帝下江南巡游時(shí)，就曾品過(guò)這道包子狀的美食，大為贊賞，賜名“小籠包”。
小籠包外表誘人，味道鮮美，皮薄肉厚，油而不膩，真是一道正宗的無(wú)錫小吃。
舌尖上的記憶初中篇九
在我看來(lái),年味是凝結(jié)在舌尖上的,一年又一年,我們就在這樣的年味中,慢慢長(zhǎng)大了.
“進(jìn)了臘月門,就是過(guò)年”老話雖是這么說(shuō),但在現(xiàn)在,過(guò)年的熱鬧喧騰,似乎是從小年開(kāi)始的.在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開(kāi)始中,餃子第一次揭開(kāi)了她的面紗.
餃子永遠(yuǎn)是過(guò)年餐桌上最重要的角色.餃子寓意著更歲交子,無(wú)論這一年過(guò)得怎樣,春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴.“舒服不過(guò)躺著,好吃不過(guò)餃子.”餃子美味,餃子餡更是變化多端,令人多吃不厭.
在我的老家,餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡.韭菜是新下的,鮮嫩多汁,剛買來(lái)摘來(lái)的韭菜更是青翠欲滴.一家人圍坐在一起,地上鋪著幾張報(bào)紙,一起摘韭菜,年味與家的味道就在這里,慢慢升華.豬肉最好是手切的,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起,正是對(duì)年味的最完美詮釋.
韭菜豬肉餃子本是最佳組合,可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡.老一輩人說(shuō)這象征著來(lái)年樸素平淡、平平安安.我對(duì)這種說(shuō)法不太相信,但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味.
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎,攤一個(gè)蛋餅切成小塊,有時(shí)加些木耳,素餃子餡基本上脫不了“這一套”,但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材,卻能調(diào)出美味的餡兒.素餡沒(méi)有了肉餡的那種濃烈的肉滋味,多了一股清淡的感覺(jué),也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚(yú)大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用.不過(guò)令我疑惑的是,有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁,這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了.
餃子皮也頗有講究.必須要用死面的那是一定的,放了酵母就變成煮包子了.這幾年新出了一種“餃子粉”,據(jù)說(shuō)是專門用來(lái)做面皮用的,其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒(méi)什么差異.搟面皮真是門手藝,搟面皮講究中間厚,邊上薄.要想搟得又快又好,挺不容易.現(xiàn)在,肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮,兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉,顯得死氣沉沉,口感也一般.
每當(dāng)吃完餃子,總要喝上一碗煮餃子的清湯,說(shuō)是“原湯化原食”.其實(shí)拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不講,清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色,味道既有一種餃子皮的清淡,也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí),露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯,感到周身熱乎乎的,寒冷驅(qū)散殆盡,也沖淡了剛才吃餃子的咸味.
在吃餃子時(shí),總少不了幾個(gè)翠綠色的身影,那就是臘八蒜.吃一口餃子咬一口臘八蒜,感覺(jué)那種辣味在鮮味里散開(kāi)的感覺(jué),緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜,把它們種在玻璃瓶子里（原來(lái)是用瓷罐子以及玻璃罐子的）,小年時(shí)便可收獲一瓶翠綠臘八蒜.今年我家的臘八蒜是翠綠色的,可醋卻成了草綠色,沒(méi)達(dá)到老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊.
說(shuō)到小年,似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗：祭灶、吃關(guān)東糖.在濟(jì)南城區(qū)里,祭灶的習(xí)俗早已無(wú)影無(wú)蹤,關(guān)東糖、糖瓜也越來(lái)越少.不過(guò)我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖.關(guān)東糖很脆、很酥,有時(shí)咬一口還會(huì)迸濺出許多渣渣,不過(guò)那甜味是沁人心脾的,與廚房里柔弱無(wú)骨的綿白糖是沒(méi)法比的,多了一層過(guò)年的香氣,讓人很是舒暢.
我在福建吃過(guò)一回白年糕：味道雖不錯(cuò),可口感是單一至極,好像在咬糯米團(tuán)子.山東的黃米年糕就不一樣了.原材料是黃糯米面,和面時(shí)直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去,正好隨著和面被絞碎一部分,進(jìn)到黃米面里面,捏成窩窩頭狀,上鍋蒸熟.吃黃米年糕時(shí),離大棗越近,棗味越濃,還要時(shí)刻提防著,別被棗核咯了牙,多么有趣!
說(shuō)到年糕,就不能不說(shuō)豆包了.豆包講究心里美,其實(shí)也是餡料的重要性.做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,煮沸了再燜.第二天上午餡料已燜得差不多,甜糯軟香,直接吃更是美味無(wú)比,即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里,還要一同做些饅頭.蒸出來(lái)的豆包外表普通,里面卻是紅彤彤的,煞是好看、煞是美味.
最后要介紹的,也是我最為喜愛(ài)的,就是酥鍋了.酥鍋這手藝,我的親人里只有我姑姑有,而奇怪的是我奶奶卻不會(huì).酥鍋之做法,我也不清楚,大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧.最后收了汁,放涼以后,每種食物既保存了些許原味,也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味,只可意會(huì)不可言傳.酥鍋涼了才好吃,可地凍天寒的,不免令人不太適意,也是春節(jié)美食中的特色一員了.我們小區(qū)來(lái)了個(gè)賣酥鍋的,掀開(kāi)鍋蓋,冒出的竟是陣陣熱氣,這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦的湯水,味道一般,竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家的了.
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚(yú)酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,什么都可以往里放,我最愛(ài)的是酥海帶.
舌尖上的記憶初中篇十
下了一夜的雨，下了一夜的情節(jié)。那舌尖上的記憶還在那里，你給我的愛(ài)還停留在老地方。
散漫的行走在這小巷里。剛剛下的雨將風(fēng)也夾雜上了泥土的氣息。濕潤(rùn)的瀝青路向遠(yuǎn)方伸長(zhǎng)，伸長(zhǎng)……是要去那屬于我太奶的，叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開(kāi)。
“太奶！太奶！你看!有面館哦！我們進(jìn)去吧！”我瞪大著眼睛看著太奶。盡管小時(shí)候家里窮，但太奶還是會(huì)滿足我。牽著我的手走進(jìn)店里。風(fēng)吹過(guò)，太奶的頭發(fā)迎風(fēng)飄散。
走進(jìn)店里，她總會(huì)為我點(diǎn)青椒肉絲面。因?yàn)樗牢覠o(wú)辣不歡。他也總是會(huì)為我選擇有窗口的位置，因?yàn)樗牢页岳睍r(shí)回流汗，又喜歡自然風(fēng)。我所有的習(xí)慣，她都知道。
“太奶。你為什么不吃?。俊蔽叶⒅虇?wèn)道。太奶說(shuō)：“太奶不愛(ài)吃。你吃吧！孩子！將來(lái)一定要記住這舌尖上的美味！”我建議地點(diǎn)點(diǎn)頭。那時(shí)，我們都笑了，像三月的花一樣燦爛。
頓時(shí)，淚流下。那是句善意的謊言。因?yàn)?，有次過(guò)節(jié)，家里煮了青椒肉絲面。我看見(jiàn)了，清清楚楚地看見(jiàn)了，太奶在喝我剩下的湯。
又是一陣雨，打在我的心頭上，太奶給我的愛(ài)還在全身蔓延……
舌尖上的記憶初中篇十一
每一段時(shí)光都有它獨(dú)特的味道。即使有些事，已經(jīng)好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道，那種記憶。
“啊嚏，啊嚏”又是一個(gè)冬天，一場(chǎng)大雪把這個(gè)小小的地方包裹了起來(lái)，顯得虛幻而縹緲。而我又毫不例外的感冒了！當(dāng)我蓋著厚厚的棉被，身體冰冷，頭腦發(fā)熱時(shí)。我想起每次我發(fā)燒媽媽必會(huì)給我熬一碗——姜湯。
每當(dāng)我睡眼朦朧，拖著疲倦的身子從那充滿溫暖的小床上下來(lái)時(shí)，總會(huì)看見(jiàn)媽媽那忙碌的身影，滿屋子都充滿著姜那獨(dú)有的味道——熱氣騰騰的水翻滾著，翻滾著，像打翻的五味瓶。每當(dāng)這時(shí)，媽媽總會(huì)和藹地對(duì)我說(shuō)：“趕緊去休息！姜湯還沒(méi)好呢”而我總是一臉無(wú)所謂地看著她：“沒(méi)關(guān)系，反正閑著也是閑著！”
這時(shí)，她總會(huì)放下手中的活，把我推進(jìn)臥室，給我掖好被窩，然后囑咐幾句就離開(kāi)了。幾分鐘后，便會(huì)有一碗姜湯出現(xiàn)在我眼前。媽媽總會(huì)逼我喝，原因就是因?yàn)槲矣憛捊?！一勺一勺的姜湯順著我的舌尖往下流，只是瞬間我就被溫暖了。那種味道帶著點(diǎn)微辣，還有點(diǎn)澀澀的，當(dāng)然也有點(diǎn)甜，我知道那甜的是媽媽對(duì)我的愛(ài)，那種愛(ài)簡(jiǎn)單，沒(méi)有華麗的修飾，只有一顆純樸的心，卻包含很多。那種在舌尖上的感覺(jué)漸漸流傳到了我的心里，染上一層美麗的顏色！
舌尖上的感覺(jué)芬芳了歲月，璀璨了年華，留住了時(shí)光，將點(diǎn)點(diǎn)的味覺(jué)融化在我們的心間，成為我們心中最珍貴的記憶！
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舌尖上的記憶初中篇十二
走在大街上，正午的陽(yáng)光發(fā)了狂，拼命地烘烤著大地?？諝庵袕浡鵁霟岬奈兜?，連往常街邊高大繁茂、生機(jī)勃勃的樹(shù)木也仿佛被抽干了精力，懶洋洋地耷拉著枝椏。汗水從額上不斷滾落，我實(shí)在支撐不住，停下腳步，向四圍望了望，隨后推開(kāi)了一家冷飲店的門。
店很小，裝修樸素卻溫馨，頭頂上方不斷吹來(lái)陣陣涼爽的空調(diào)風(fēng)，使我躁熱的心也隨之安靜下來(lái)。抿了抿有些干裂的嘴唇，我緩緩走向微笑著看我的老板。我頓了頓：“老板，來(lái)杯綠豆冰沙吧！再加兩個(gè)綠豆餅?！薄昂绵?！”老板熱情地招呼著，利索地忙活起來(lái)。我隔著玻璃門看著那忙碌的身影，內(nèi)心情不自禁地震顫了一下，眼前視線漸漸模糊起來(lái)，老板的身影被另一個(gè)熟悉的背影所替代——媽媽。
從小到大，我就近乎癡狂地迷戀上一切跟綠豆有關(guān)的食品，什么綠豆汽水、綠豆冰沙、綠豆餅、綠豆粥……只要與綠豆有關(guān)的食物，無(wú)論什么，我都不假思索地全盤(pán)接收，若這綠豆是出自媽媽的手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。
記得上小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，臨近期中考試，而我卻在考試的前一天患了感冒，媽媽在著急的同時(shí)更有些心疼。我又是打點(diǎn)滴，又是吃藥，燒是退了，吃晚飯時(shí)我卻沒(méi)有食欲，只是想吃綠豆粥。媽媽倍加高興，趕緊去熬。
晚上八點(diǎn)左右，一碗熱氣騰騰的綠豆甜粥擺在了我面前，濃度剛好，甜味適當(dāng)，少一分太淡，多一分又太膩。我舀了一勺，晶瑩的米粒泛著光，綠豆在其中點(diǎn)襯著，我輕吹了口氣，忙不迭地送進(jìn)嘴中。頓時(shí)，綠豆粥的清香溢滿了我的口腔，香糯柔滑的感覺(jué)滋潤(rùn)著我的味蕾。只是一口，我便深陷了進(jìn)去。
說(shuō)來(lái)也怪，第二天早晨，我原本的感冒癥狀消失得干干凈凈，無(wú)絲毫疲憊。媽媽說(shuō)我體質(zhì)好，我卻將其歸功為那碗綠豆粥，以至于邁進(jìn)考場(chǎng)時(shí)，都還回味著綠豆粥的味道。
除了綠豆粥，媽媽烘培出的新鮮綠豆餅更是我的最愛(ài)，香噴噴熱乎乎的，怎么吃都不夠。說(shuō)句實(shí)在話，直到今天，我都不明白廚藝并不太佳的媽媽為何能做出那么多令我念念不忘的美味。
現(xiàn)在媽媽很少做綠豆餅了，用她的話說(shuō)是工具不足材料缺乏。我也沒(méi)辦法，因?yàn)閶寢審牟徽f(shuō)她的配方。雖然有些遺憾，但那綠豆餅卻也永遠(yuǎn)地成為了我幼時(shí)獨(dú)有的記憶，后來(lái)我也找了很多家生意火爆的綠豆餅店，也曾五點(diǎn)起來(lái)排隊(duì)專為了買一盒新鮮熱乎的綠豆餅，但卻再也找不到那熟悉的味道了。
回憶漸漸散去。笑容滿面的老板端著一杯綠豆冰沙和一盤(pán)綠豆餅從廚廳走出來(lái)。我看著老板的笑容，心中涌現(xiàn)出一絲期待與好奇，期待那綠豆餅有著些許我朝思暮想的熟悉味道，好奇著即使味道一樣，又是否有著記憶中相同的溫柔與暖意。
那是獨(dú)屬于我。
舌尖上的記憶初中篇十三
時(shí)間像雪花般飄落手心，還來(lái)不及細(xì)細(xì)觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝，帶領(lǐng)我打開(kāi)記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時(shí)候，我經(jīng)常生病。醫(yī)院成了我經(jīng)常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時(shí)，心頭都會(huì)涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結(jié)束了針頭與我的親密接觸。這時(shí)，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進(jìn)了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時(shí)清走了我心頭的苦澀。那時(shí)，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺(jué)上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過(guò)年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會(huì)聚到奶奶家吃團(tuán)圓飯。那時(shí)，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛(ài)的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細(xì)一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無(wú)盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過(guò)心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團(tuán)聚時(shí)的溫馨回憶。
記憶中的母愛(ài)
夏日炎炎，我背著沉重的書(shū)包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時(shí)，母親會(huì)遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風(fēng)般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動(dòng)力，更有母親那關(guān)愛(ài)的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對(duì)母親的甜蜜回憶。
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舌尖上的記憶初中篇十四
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我，最難以忘卻的，確實(shí)面條。
面的做法頗多，種類也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，我最喜愛(ài)的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實(shí)無(wú)華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著一根根面條，面上總會(huì)有一個(gè)荷包蛋，在我吃過(guò)的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿足，身上沒(méi)有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開(kāi)來(lái)，頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會(huì)做一些涼拌面，先用清水煮過(guò)面之后把面撈出，過(guò)冷水。這時(shí)的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調(diào)味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著面條，吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅(qū)散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對(duì)我的愛(ài)。
后來(lái)，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經(jīng)不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時(shí)一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來(lái)的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細(xì)細(xì)品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛(ài)的味道，并包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說(shuō)，這是為了給我更多的營(yíng)養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關(guān)心，愛(ài)護(hù)，對(duì)我細(xì)心的愛(ài)。
，最愛(ài)不過(guò)如此。