4.總結(jié)是對(duì)個(gè)人或團(tuán)隊(duì)的工作、生活進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)的過(guò)程寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意用詞準(zhǔn)確，不要夸張，也不要貶低自己的成績(jī)或經(jīng)歷。以下是一些相關(guān)案例分析
自制雙皮奶制作雙皮奶篇一
今天，我準(zhǔn)備了兩個(gè)雞蛋，一瓶純牛奶，猜猜我要做什么?我要做雙皮奶。
首先，我把兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)，在蛋清中加入兩勺糖攪拌均勻。接著倒了三碗的純牛奶放進(jìn)了一個(gè)碗里，然后媽媽就幫我把純牛奶放進(jìn)鍋里蒸。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽說(shuō)：“女兒，快來(lái)，已經(jīng)蒸好了!”我就馬上跑過(guò)去。媽媽問(wèn)我：“下一步怎么做呀?”我說(shuō)：“要等它冷卻了之后，有一層牛奶皮之后才做下一步。”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示知道了。過(guò)了幾分鐘，我拿起筷子在碗邊把牛奶皮劃破，看見(jiàn)有牛奶流了出來(lái)，就把牛奶們進(jìn)了已經(jīng)攪拌好的蛋清里，我加了兩勺糖，然后攪拌均勻。接著我大聲叫道：“媽媽?zhuān)靵?lái)呀!”媽媽迅速跑了過(guò)來(lái)，我告訴媽媽?zhuān)骸鞍鸭兣Ｄ谭胚M(jìn)鍋里，用溫火蒸?！眿寢尵蛶臀野鸭兣Ｄ谭胚M(jìn)鍋里—蒸，然后她說(shuō)：“我先過(guò)去了，你自己看準(zhǔn)時(shí)間哦，蒸好了叫我過(guò)來(lái)!”然后我說(shuō)：“好的?！边^(guò)了十分鐘后，我打開(kāi)鍋蓋，濃濃的奶香味迎面而來(lái)。我馬上叫媽媽過(guò)來(lái)，裝了一碗雙皮奶給她嘗一嘗，媽媽說(shuō)：“嗯，真好吃!”我聽(tīng)了，連忙嘗一嘗，嗯，甜而不膩真好吃!
通過(guò)這件事，我知道了有付出才會(huì)有收獲，以后我還要做雙皮奶給媽媽吃。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二
雙皮奶是本人的最?lèi)?ài)，今天告訴特意跟大家分享一個(gè)家庭簡(jiǎn)易的雙皮奶制作方法，下面為簡(jiǎn)單介紹。
材料：牛奶；雞蛋；糖。
1、把牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直至微沸，倒入容器，這個(gè)容器最好是你打算上鍋蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且開(kāi)口大的。
2、牛奶在容器中放在一個(gè)地方靜止，不用亂動(dòng)了，靜止冷卻以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一個(gè)雞蛋的蛋清，自己算好所需雞蛋蛋清，放一點(diǎn)糖，使勁地一個(gè)方向的打蛋讓其產(chǎn)生豐富的泡沫，這個(gè)步驟是很考驗(yàn)?zāi)土Φ?，最好?dāng)然是有電動(dòng)打蛋器啦，沒(méi)有的話(huà)，這就是鍛煉的時(shí)間了。
4、這時(shí)候，飯前準(zhǔn)備好的牛奶已經(jīng)完全冷卻好了，結(jié)了一層奶皮。輕輕的挑破一點(diǎn)奶皮，緩緩地把牛奶倒入剛才打蛋清的碗，攪拌均勻由于上一步的蛋清泡沫豐富且均勻，所以牛奶倒入后攪和一下很容易就相互融合均勻了。此刻原來(lái)的那個(gè)平底碗只剩下一張奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個(gè)只有一張奶皮的平底碗，奶皮最后會(huì)飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。
6、把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什么其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。
7、20分鐘后，一切都那么美好！香氣四溢，唇齒留香的雙皮奶就好了。
8、如果比較饞可以稍涼便吃，如果有夠耐性可以放冰箱冷卻后吃，一級(jí)棒！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇三
食材：萵筍、豬肉、食鹽、淀粉、干辣椒、花椒、蔥、白糖、醋、花椒粉、豆瓣醬、老抽。
制作：
1.萵筍去皮切絲;。
2.放入食鹽腌制出水分;。
3.豬肉切絲，放少許淀粉拌勻;。
4.花椒粒、干辣椒切段;。
5.腌制好的萵筍用清水沖洗干凈，稍微用手?jǐn)D出多余水分;。
6.提前調(diào)好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、蔥段和少許水調(diào)勻;。
7.鍋中油燒熱，將肉絲倒入鍋中炒至變白;。
8.放入豆瓣醬和老抽，翻炒均勻;。
9.倒入萵筍絲,大火快炒;。
10.倒入芡汁，大火炒勻即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇四
輔料。
白砂糖：適量紅豆：適量。
具體步驟。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
烹飪技巧。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類(lèi)的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇五
我的家鄉(xiāng)在順德，順德有倫教糕、雙皮奶、崩砂、牛乳等等特產(chǎn)。
今天我來(lái)說(shuō)一說(shuō)雙皮奶吧。制作原料只有牛奶和雞蛋，在“仁信”店里能吃到正宗的雙皮奶。服務(wù)員問(wèn)：“要吃熱的還是冷的？”我就會(huì)選熱的。
雙皮奶是白色的，表面有一層薄薄的“皮”，下面的像豆腐花，吃起來(lái)又香又甜，特別好吃。不信你也可以去品嘗一下。
你喜歡吃什么？會(huì)不會(huì)和我一樣喜歡吃雙皮奶呢！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇六
輔料：
紅豆半碗葡萄1只。
做法：
1.將兩只雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，紅豆煮熟備用，水果切成片。
2.將300毫升牛奶倒在一個(gè)干凈無(wú)油的不銹鋼鍋里，煮至快開(kāi)的時(shí)候關(guān)火。
3.將牛奶倒進(jìn)碗里，加白糖，牛奶晾涼至溫?zé)?，然后將蛋清與牛奶混合攪勻。
4.將牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分鐘。
5.蒸好后，雙皮奶就蒸好了，然后將雙皮奶冷卻至涼的溫度，吃之前加紅豆和水果。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇七
蘑菇罐頭1聽(tīng)、瘦豬肉、牛奶、面粉、豬油、鹽、蔥、料酒、雞精各適量。
將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開(kāi)撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀;將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇八
白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成小丁，待用。取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。
中火加熱鍋中的黃油(80g)，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，取出待用。鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎和香葉炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黃油炒面拌炒，倒入雞清湯攪勻，煮大約10分鐘。
最后調(diào)入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇九
今天我和妹妹去公園玩，一路上太陽(yáng)公公對(duì)著我們笑，柳樹(shù)姑娘撒開(kāi)青翠欲滴的長(zhǎng)發(fā)，小魚(yú)兒在水中歡快地嬉戲。雖然已是秋天，但我們?nèi)匀桓杏X(jué)有些熱，于是我決定和妹妹一起去買(mǎi)雙皮奶來(lái)“散熱。”
只見(jiàn)那香氣撲鼻的巧克力醬汁均勻地撒在那乳白色的雙皮奶上，顯得格外誘惑人心。聞到那濃香撲鼻的雙皮奶使我肚子里那無(wú)數(shù)條饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)，讓我口水直流三千尺。于是我迫不及待的拿起勺子放在雙皮奶上，雙皮奶裂開(kāi)了一條小縫，我輕輕一挖，雙皮奶便滾到了我的勺子里，放進(jìn)嘴里嗖地一聲，雙皮奶被我慢慢吸進(jìn)了肚子，頓時(shí)覺(jué)得渾身涼爽無(wú)比，再品味一口，真是verygood.雙皮奶從我的舌尖滑到我的舌根，它仿佛在我的嘴里翩翩起舞。真是滑而不膩。再?lài)L嘗，噢，太好吃了，閉上眼睛盡情享受。啊，這簡(jiǎn)直就是人間美味，我感覺(jué)我的煩惱都被雙皮奶給帶走了。
經(jīng)過(guò)我那狂吃猛喝，雙皮奶已剩四分之一的“殘兵敗將了”，但這也擋不住我愛(ài)吃雙皮奶的“精神”，于是我“毫不留情”地把它給干掉。啊，太爽了。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十
今天早上，我和姐姐突發(fā)奇想做雙皮奶。
我們先準(zhǔn)備兩瓶純牛奶，三個(gè)雞蛋和白糖。我們就開(kāi)始做了，第一步，把牛奶燒開(kāi);第二步，把牛奶放涼;第三步，分離蛋清;第四步，把糖到入蛋清中攪拌均勻;第五步，將蛋清倒入放涼的牛奶中攪拌均勻;第六步，貼上保鮮膜;第七步，在保鮮膜上戳洞;最后一步，把牛奶放入鍋中蒸十分鐘，燜五分鐘。了解完了步驟，我們正式動(dòng)手制作。
大部分工作都是姐姐在_作，但我在一邊也都幫了不少忙，又是攪拌又是蓋保鮮膜，真是不亦樂(lè)乎呢!
所有準(zhǔn)備都做的差不多了，接下來(lái)就是等待鍋中的成品啦!等待著10分鐘我是又激動(dòng)又有些著急，激動(dòng)是因?yàn)樽约旱谝淮巫鎏鹌?，而著急是因?yàn)楹ε码p皮奶做失敗。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去，15分鐘的等待總算是結(jié)束了。我迫不及待地沖了過(guò)去，小心翼翼地揭開(kāi)鍋蓋。哇!我聞到了濃濃的香味兒。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十一
做法：
1.將純鮮牛奶200ml裝小碗里用微波轉(zhuǎn)兩三分鐘，守在旁邊看到碗邊一開(kāi)就關(guān)火.
2.取出放涼，牛奶表面會(huì)結(jié)一層奶皮.用筷子將奶皮一邊挑起，緩緩倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶讓奶皮不粘底.
3.牛奶中加入一個(gè)蛋白一勺多的砂糖輕輕打勻.然后再緩緩倒回原來(lái)的碗里。原來(lái)的奶皮慢慢地浮起.
4.蒸鍋燒開(kāi)放入奶碗.上扣一只盤(pán)子.中火蒸十五分鐘左右.
5.蒸后的牛奶又可以結(jié)出一層皮來(lái)，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口，故命名為“雙皮奶”。小訣竅雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等微量元素。無(wú)論夏天還是冬天，熱的還是凍的，一樣是好吃，可在雙皮奶上面加上蜜紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁,隨你喜歡啦.涼后吃要口感要嫩滑哦。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十二
第一段：引言（200字）。
自制雙皮奶是一道經(jīng)典的甜品，享譽(yù)全球。近年來(lái)，面對(duì)市場(chǎng)上假冒偽劣的雙皮奶問(wèn)題日益嚴(yán)重，我決定親手制作雙皮奶，體驗(yàn)制作過(guò)程，以及品嘗健康美味的雙皮奶的樂(lè)趣。在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到了制作雙皮奶的獨(dú)特之處，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)制作雙皮奶并不像想象中那么容易。通過(guò)不斷嘗試和精心調(diào)整，我終于掌握了如何制作出口感細(xì)膩，口味濃郁的好味道。在整個(gè)過(guò)程中，我收獲了美味，更收獲了對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注和對(duì)毅力的堅(jiān)持。
第二段：制作前的準(zhǔn)備（200字）。
在制作雙皮奶之前，我首先準(zhǔn)備好了需要的配料和工具。為了制作出口感細(xì)膩的雙皮奶，我選擇了優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶和雞蛋作為主要材料。此外，我還備了砂糖、適量的煉奶，并準(zhǔn)備了一個(gè)大碗和一把打蛋器。這些準(zhǔn)備工作看似簡(jiǎn)單，但事實(shí)上非常重要。只有準(zhǔn)備充分，才能保證制作出高質(zhì)量的雙皮奶。
第三段：制作過(guò)程（300字）。
制作雙皮奶的過(guò)程雖然不復(fù)雜，但需要一定的耐心和技巧。首先，我將牛奶倒入大碗中，加入適量的砂糖攪拌均勻。接下來(lái)，我將雞蛋打入另一個(gè)容器中，打散后慢慢倒入牛奶中。這一步非常關(guān)鍵，需要慢慢地倒入，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁悦獬霈F(xiàn)蛋塊。然后，我將牛奶與雞蛋混合物過(guò)濾，去掉其中的雜質(zhì)，得到光滑的液體。最后，我將液體倒入碗中，放入蒸鍋中蒸煮。整個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)心，一絲不茍地操作。
第四段：調(diào)整口味（300字）。
在制作雙皮奶的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)口味的調(diào)整非常重要。根據(jù)自己的口味，我可以適當(dāng)增加或減少糖的用量。如果喜歡甜一些的口味，可以多加一些糖。此外，我還嘗試過(guò)加入其他調(diào)料，比如香草精或者巧克力粉，來(lái)增加雙皮奶的口感和層次感。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)人對(duì)雙皮奶的口味有所不同，因此，調(diào)整口味是制作雙皮奶的關(guān)鍵之一。
第五段：心得與收獲（200字）。
通過(guò)自制雙皮奶的經(jīng)歷，我收獲了很多。首先，我學(xué)會(huì)了關(guān)注細(xì)節(jié)和處理工藝。雙皮奶是一種對(duì)材料要求非常高的甜品，稍有疏忽就會(huì)影響口感和質(zhì)量。因此，在制作過(guò)程中，我必須非常仔細(xì)，注意每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)，并且調(diào)整配料的比例，以確保制作出口感細(xì)膩的雙皮奶。其次，我也學(xué)會(huì)了長(zhǎng)期堅(jiān)持和不怕失敗。在一開(kāi)始的嘗試中，我一次次失敗，但是我并沒(méi)有放棄，而是不斷調(diào)整和嘗試。最終，我成功制作出了我的雙皮奶，品嘗到了成功的滋味。
總結(jié)（100字）。
通過(guò)自制雙皮奶的體驗(yàn)，我不僅享受到了美味，更重要的是，學(xué)到了關(guān)注細(xì)節(jié)、追求完美的精神，收獲到了堅(jiān)持和不怕失敗的勇氣。自制雙皮奶不僅是一種美食，更是一種成就感和內(nèi)心的滿(mǎn)足，將成為我的美味之旅的終止。我相信，在我今后的烹飪生涯中，這種精神將繼續(xù)激勵(lì)我追求更高層次的烹飪技巧和美食創(chuàng)作。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十三
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。）。
6、到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7、雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個(gè)蛋白盡量打散。
8、和倒出的牛奶混合后過(guò)篩1-2次，去除泡沫。
9、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度。
11、把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十四
第一段：引言（200字）。
自制雙皮奶是一項(xiàng)令人愉悅的烹飪經(jīng)歷，無(wú)論是在過(guò)程中的享受還是最終的成果，都能帶給我們滿(mǎn)足感和成就感。在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)了制作雙皮奶的技巧，并開(kāi)始在家中嘗試制作。通過(guò)嘗試不同的配方和方法，我逐漸掌握了制作雙皮奶的竅門(mén)，同時(shí)也收獲了很多關(guān)于食物制作的體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我在自制雙皮奶過(guò)程中的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作（200字）。
在制作雙皮奶之前，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。首先，選擇新鮮的牛奶和優(yōu)質(zhì)的雞蛋是制作成功的關(guān)鍵。我盡量選擇有機(jī)牛奶和草雞蛋，以確保食材的質(zhì)量。其次，配料的準(zhǔn)備也需要細(xì)心。傳統(tǒng)的雙皮奶需要糖和水，但我更喜歡加入香草提取物和椰糖來(lái)增添口感和香氣。此外，準(zhǔn)備一個(gè)適量的蒸鍋和細(xì)膩的容器也是必要的。
第三段：制作過(guò)程（300字）。
制作雙皮奶需要耐心和細(xì)致。首先，將牛奶煮沸并熄火，稍等片刻使其溫度降至37攝氏度左右。接下來(lái)，將雞蛋打入一個(gè)容器中，攪拌均勻后將其過(guò)篩，去除蛋白中的顆粒。然后，將蛋液緩緩倒入牛奶中，注意要輕輕拌勻，以免產(chǎn)生過(guò)多的氣泡。接下來(lái)，將混合物倒入細(xì)膩的容器中，大約留下一兩公分的空隙，然后用鋪有紗布的蒸鍋蓋住容器。最后，用中火蒸約15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸8分鐘左右，直到雙皮奶凝固。
第四段：技巧與改進(jìn)（300字）。
在多次制作雙皮奶的過(guò)程中，我細(xì)心觀察并總結(jié)了一些技巧與改進(jìn)方法。首先，盡量減少攪拌的次數(shù)，以防止過(guò)多的氣泡產(chǎn)生。其次，可以在混合牛奶和蛋液之前加入少量的白砂糖，讓雙皮奶更加甜美。另外，根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以加入其他調(diào)味料，例如桂花或巧克力粉。最后，要注意火候的控制，太高的溫度會(huì)使蛋液變得粗糙，而太低的溫度則會(huì)導(dǎo)致雙皮奶不易凝固。
第五段：總結(jié)與心得（200字）。
通過(guò)自制雙皮奶的過(guò)程，我體會(huì)到了食物制作的樂(lè)趣和挑戰(zhàn)。在這個(gè)過(guò)程中，耐心和細(xì)心是必不可少的品質(zhì)。盡管在制作的過(guò)程中可能會(huì)遇到一些困難，比如掌握好火候和調(diào)整配方，但通過(guò)不斷嘗試和總結(jié)，我逐漸掌握了制作雙皮奶的技巧。最重要的是，我享受到了烹飪的樂(lè)趣和自己制作美食的成就感。我將繼續(xù)嘗試和探索新的食物制作方法，并將制作雙皮奶作為一個(gè)起點(diǎn)，繼續(xù)我的烹飪之旅。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十五
雙皮奶一定是許多年輕人的愛(ài)好吧，甜品茶飲現(xiàn)在正作為新興起的消費(fèi)熱點(diǎn)被年輕人所追求。在外面一杯雙皮奶最少也要10多元，我們可以自己用料制作雙皮奶，不僅口感更豐富，還能保證口味很純正，下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
牛奶：500ml雞蛋：2個(gè)。
白砂糖：適量紅豆：適量。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類(lèi)的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十六
1、把牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直至微沸，倒入容器，這個(gè)容器最好是你打算上鍋蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且開(kāi)口大的。
2、牛奶在容器中放在一個(gè)地方靜止，不用亂動(dòng)了，靜止冷卻以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一個(gè)雞蛋的蛋清，自己算好所需雞蛋蛋清，放一點(diǎn)糖，使勁地一個(gè)方向的打蛋讓其產(chǎn)生豐富的泡沫，這個(gè)步驟是很考驗(yàn)?zāi)土Φ模詈卯?dāng)然是有電動(dòng)打蛋器啦，沒(méi)有的話(huà)，這就是鍛煉的時(shí)間了。
4、這時(shí)候，飯前準(zhǔn)備好的牛奶已經(jīng)完全冷卻好了，結(jié)了一層奶皮。輕輕的`挑破一點(diǎn)奶皮，緩緩地把牛奶倒入剛才打蛋清的碗，攪拌均勻由于上一步的蛋清泡沫豐富且均勻，所以牛奶倒入后攪和一下很容易就相互融合均勻了。此刻原來(lái)的那個(gè)平底碗只剩下一張奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個(gè)只有一張奶皮的平底碗，奶皮最后會(huì)飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。
6、把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什么其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。
7、20分鐘后，一切都那么美好！香氣四溢，唇齒留香的雙皮奶就好了。
8、如果比較饞可以稍涼便吃，如果有夠耐性可以放冰箱冷卻后吃，一級(jí)棒！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十七
雙皮奶是女生十分喜歡的小甜點(diǎn)，雙皮奶整體的顏色呈現(xiàn)奶白色，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來(lái)也不難。
首先我們需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的制作原料，都是生活中常見(jiàn)的食材，一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳，這樣會(huì)更香純)。
1)首先我們需要將準(zhǔn)備好的400ml牛奶倒入鍋中，剛煮開(kāi)即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2)拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說(shuō)了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)。
3)等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。
4)最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話(huà)還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。
1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。
2.牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)。
3.要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好。
大大小小的甜品店中可見(jiàn)各類(lèi)雙皮奶：“原味雙皮奶”“紅豆雙皮奶”“滋補(bǔ)雙皮奶”“芒果雙皮奶”……由此，你也可以在自制雙皮奶基礎(chǔ)上添加適合的輔料，打造出屬于你的個(gè)性甜品。
牛奶先煮沸一次是為了能夠與蛋清混合后更好地凝固，也可以增添濃郁奶味和滑潤(rùn)口感，此步驟不可省去。并且一定要徹底晾涼后再進(jìn)行下一步操作。
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。
2、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類(lèi)。
4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十八
蒸牛奶。
將牛奶倒入碗中，用中火加熱，直到周?chē)俺鲂馀菥涂梢云疱伭恕?BR> 倒奶留奶皮。
將取出的牛奶冷卻，看到表面有一層奶皮，用小刀將其邊緣破開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，將牛奶倒入另一個(gè)碗中，最后只剩下少許牛奶加一層奶皮留于碗底。
蛋清融合。
取出兩個(gè)雞蛋的雞蛋清，打散，加入少許白糖，攪拌均勻后用過(guò)濾篩篩去雜質(zhì)氣泡等。再與另一碗中的牛奶混合攪拌均勻。
再蒸牛奶多層皮。
將攪拌均勻的牛奶繼續(xù)中火加熱，大約6-7分鐘即可，出鍋冷卻(別忘了之前的那層皮哦)將牛奶倒回留有奶皮的碗中，最難的就是這個(gè)！要緩緩從碗的邊緣倒入，要看到底下的奶皮緩緩上浮。倒完牛奶，奶皮相遇之后就算完成了，可以繼續(xù)冷卻或放入冰箱了。
將根據(jù)個(gè)人愛(ài)好準(zhǔn)備的甜品配料加入雙皮奶中，就可以品嘗美味的雙皮奶了。
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十九
我們平日擺放的鮮花許多都可以制成干花，尤其對(duì)我們有特殊意義的花束，制成干花后能保存更長(zhǎng)時(shí)間。我們還可以買(mǎi)來(lái)鮮花花瓣，干燥后制成香袋，非常便宜。最簡(jiǎn)單、最自然的方法是把鮮花扎成束放在溫暖干燥的地方讓其變干。這就是我們通常說(shuō)的風(fēng)干。但有些花用這種風(fēng)干方式會(huì)變形，甚至?xí)冑|(zhì)。如果你想要花干得更長(zhǎng)些地話(huà)，不妨用微波爐來(lái)幫忙。
經(jīng)鮮花處理自己在家中簡(jiǎn)單處理一下就可以制作干花，而且原汁原味可不比買(mǎi)來(lái)的干花呢，今后有人送你鮮花可不要放幾天就扔掉哦，你可以自己制作出效果很好的干花。
step.1方法很簡(jiǎn)單，就是把花捆成束，在通風(fēng)處倒著懸掛起來(lái)
step.2倒著懸掛是為了使花枝失去水份時(shí)不至下垂，完全干燥后仍然可以挺立
制作干花應(yīng)選擇含水量較少的花卉。如一年生的花卉有銀苞菊、干穗谷、臘菊、奧花卉、鱗托花等，以及一年生的草類(lèi)。 干花制作的方法有多種，但以自然干燥法制作為簡(jiǎn)單易行，一般將花在成熟季節(jié)采收后，切割它們，懸掛在室內(nèi)干燥的熱空氣中，使水分蒸發(fā)，為了防止****皺縮，以更好地保存其自然色澤，應(yīng)盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時(shí)把切花頭朝下，這樣在干燥過(guò)程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分?jǐn)U散，引起發(fā)霉。
在制作干花時(shí)，應(yīng)在干燥天氣進(jìn)行切割，以易于干燥?；ㄇo應(yīng)留得長(zhǎng)一些，除去葉子，因葉片延長(zhǎng)脫水過(guò)程，而且往往皺縮失去觀賞價(jià)值，大型切花(如飛燕草)應(yīng)單花懸掛干制，若成束捆住，花干后被此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開(kāi)，使它們不因擠壓受損傷，在數(shù)天之后，切花會(huì)慢慢變干，用手接觸感到質(zhì)脆，花瓣成纖維狀，這時(shí)已制成干花，可用于裝飾。
干花工藝品制作有以下幾個(gè)工序：
蝴蝶蘭、翠雀、天竺葵、孔雀草等花朵是很好的干花材料，花材是不失時(shí)機(jī)地去采集，一般在9點(diǎn)至11點(diǎn)采集為好，采到的花草應(yīng)立即處理，或放在陰涼處，以保持新鮮狀態(tài)。
采集來(lái)的花草按制作工藝品的用途分兩種方法處理：
1、用來(lái)制作賀卡、賀鏡的十花，需要準(zhǔn)備好吸水紙，瓦楞紙、大鐵夾、鑷子等，先在瓦楞紙上鋪2層—3層吸水紙，再放一層花，這樣放3層花草后，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊，放在爐子旁或暖氣上烘干。
2，用來(lái)做花支的花草，如千日紅、麥桿菊等，使其自然干燥。
三、干花工藝晶的制作
在制作干花工藝品時(shí)，需準(zhǔn)備好剪刀、鑷子、膠水、鉛筆、卡片紙、細(xì)鐵絲和緞帶，這種工藝品分平面工藝品及花枝工藝晶兩種。
1、平面工藝品制作初學(xué)制作時(shí)，可根據(jù)自己的材料，按照?qǐng)D書(shū)或雜志上的畫(huà)樣，在卡片紙(或鏡片)上用鉛筆輕輕畫(huà)個(gè)草圖，然后用毛筆蘸膠水小心粘貼，膠水不要蘸得太多，否則會(huì)影響畫(huà)面美觀，貼后自然晾干即可。有塑料平面封膜機(jī)的可在卡片上組圖后，再封上塑料薄膜，這樣會(huì)增加保存時(shí)間，并使之更加美觀。
2、花枝(束)的制作：將已陰干的干花整理調(diào)配，用緞帶扎成花束插在花瓶中即可，如將麥桿菊等花朵重新粘在經(jīng)處理的小麥桿上，或?qū)⒓?xì)鐵絲穿人花夾，也可以配以晾干的狗尾草、蘆葦、竹子等，冉川緞帶扎成花束，就是一份很精美的工藝品。麥桿菊花朵要采取初開(kāi)的，而補(bǔ)血草、千口紅花一定要采集盛開(kāi)的。
風(fēng)干風(fēng)干是最簡(jiǎn)單、最常用的一種制作干花的方法，選一間溫暖、干燥，且通風(fēng)條件良好的房間，室內(nèi)溫度不應(yīng)低于攝氏10度。通風(fēng)好的柜子，有加熱設(shè)施的房間，或是頂樓、閣樓之類(lèi)的地方都很好。花在干燥過(guò)程中有裝飾價(jià)值，你不妨考慮把臥室和餐廳作為風(fēng)干的場(chǎng)所。
常年生野花、繡球花、飛燕草、含羞草、艾菊等花，需用細(xì)麻線(xiàn)把他們?cè)尚“训箳煸谝裸^或細(xì)繩上面，但一定要遠(yuǎn)離墻面。紙莎草、熏衣草、蒲葦花，插在敞口很大的容器里風(fēng)干，使它們能成扇形攤開(kāi)。有的花只需平攤著放到架子上即可。風(fēng)干的時(shí)間隨著花的類(lèi)別、空氣濕度和氣溫的變化而變化。在溫暖、干燥的房間里，飛燕草只需兩三天就變干了，但在溫度稍低的棚子或雜用間里，就得要八至十天的時(shí)間。
必須記住每隔兩三天就要去看一看，聞一聞，如果你的花感覺(jué)紙那樣脆了，便大功告成了。微波爐烘干用微波爐烘干是新出現(xiàn)的一種方法，特點(diǎn)是時(shí)間短，不需別的媒體。這種烘干方式適用于那些能風(fēng)干花類(lèi)，如百草、雛菊、玫瑰、金盞花等，還有一些草類(lèi)如蒲葦、大薊、紙莎草等。用微波爐烘干的時(shí)間依爐型、花的數(shù)量而定，有些漿果類(lèi)在微波爐中容易破裂，所以首先將它們放在陰涼、干燥、通風(fēng)的'地方風(fēng)干至少一星期。
細(xì)沙吸干用很干凈的很干燥的細(xì)沙,找一個(gè)打印紙做個(gè)能裝下花的紙盒.將花用細(xì)沙倒埋進(jìn)紙盒.放在干燥的地方.兩周后即可. 干花香袋現(xiàn)在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白蘭花、梔子花、桂花、薰衣草、桂花及香草類(lèi)如檸檬草、紫蘇等。
將玫瑰、薰衣草等花瓣自然風(fēng)干至一定程度，裝入瓶?jī)?nèi)，只要將瓶蓋稍稍掀開(kāi)，就能讓滿(mǎn)屋子充滿(mǎn)玫瑰或薰衣草香。把自己喜歡的香味包裹收藏起來(lái)，即可隨時(shí)享受香味的樂(lè)趣。
方法是，把花放入烤箱中以50~80度烘烤至全干。待蒸氣散盡后，再裝入準(zhǔn)備好的玻璃小瓶子中。也可以用一條手帕花瓣扎起來(lái)。用小花布縫一個(gè)可愛(ài)的小袋袋，或者用一條手帕可做成四個(gè)小袋，裝滿(mǎn)了干花瓣以后放在衣柜中，就會(huì)讓衣物統(tǒng)統(tǒng)沾上一份花香了。也可以放在隨身攜帶的手提袋里。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二十
一、制作奶皮，可選的材料有鮮羊奶，鮮牛奶(一定要選用全脂的純牛奶)否則便結(jié)不出最上層的濃醇奶皮；將鮮羊奶倒入碗中，如果有細(xì)小的泡沫記得要用勺子舀出，在碗的上面蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中開(kāi)后蒸制10分鐘。
二、關(guān)火，將薄膜取走，等待羊奶慢慢的冷下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有奶皮開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)的結(jié)開(kāi)(記得蒸之前一定要取小氣泡，我的就是沒(méi)取的)。
三、用剪刀調(diào)開(kāi)一邊的奶皮，順著碗邊緩緩地將羊奶倒出，切記碗底要留有少許的奶，否則奶皮會(huì)粘黏在碗底哦！
四、將混合了砂糖、蛋清(只要蛋清哦)的羊奶沿著碗邊倒回碗中，再蓋上一個(gè)邊緣朝下可以密封的碗上火蒸制10分鐘，并燜5分鐘即可。
如此一來(lái)就形成了口味獨(dú)特的兩層奶皮。
第一層奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二層奶皮細(xì)膩潤(rùn)滑、入口即化。無(wú)論冬夏，熱吃還是冷吃都是一樣的美味至極，而且吃雙皮奶的時(shí)候，還可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麥、藍(lán)莓或是芒果等配料，那絕佳的風(fēng)味包你一嘗便會(huì)為之傾倒哦~!
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二十一
3.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。)。
5.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。(為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。)。
6.到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7.雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個(gè)蛋白盡量打散。
8.和倒出的牛奶混合后過(guò)篩1-2次，去除泡沫。
9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度。
11.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇一
今天，我準(zhǔn)備了兩個(gè)雞蛋，一瓶純牛奶，猜猜我要做什么?我要做雙皮奶。
首先，我把兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)，在蛋清中加入兩勺糖攪拌均勻。接著倒了三碗的純牛奶放進(jìn)了一個(gè)碗里，然后媽媽就幫我把純牛奶放進(jìn)鍋里蒸。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽說(shuō)：“女兒，快來(lái)，已經(jīng)蒸好了!”我就馬上跑過(guò)去。媽媽問(wèn)我：“下一步怎么做呀?”我說(shuō)：“要等它冷卻了之后，有一層牛奶皮之后才做下一步。”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示知道了。過(guò)了幾分鐘，我拿起筷子在碗邊把牛奶皮劃破，看見(jiàn)有牛奶流了出來(lái)，就把牛奶們進(jìn)了已經(jīng)攪拌好的蛋清里，我加了兩勺糖，然后攪拌均勻。接著我大聲叫道：“媽媽?zhuān)靵?lái)呀!”媽媽迅速跑了過(guò)來(lái)，我告訴媽媽?zhuān)骸鞍鸭兣Ｄ谭胚M(jìn)鍋里，用溫火蒸?！眿寢尵蛶臀野鸭兣Ｄ谭胚M(jìn)鍋里—蒸，然后她說(shuō)：“我先過(guò)去了，你自己看準(zhǔn)時(shí)間哦，蒸好了叫我過(guò)來(lái)!”然后我說(shuō)：“好的?！边^(guò)了十分鐘后，我打開(kāi)鍋蓋，濃濃的奶香味迎面而來(lái)。我馬上叫媽媽過(guò)來(lái)，裝了一碗雙皮奶給她嘗一嘗，媽媽說(shuō)：“嗯，真好吃!”我聽(tīng)了，連忙嘗一嘗，嗯，甜而不膩真好吃!
通過(guò)這件事，我知道了有付出才會(huì)有收獲，以后我還要做雙皮奶給媽媽吃。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二
雙皮奶是本人的最?lèi)?ài)，今天告訴特意跟大家分享一個(gè)家庭簡(jiǎn)易的雙皮奶制作方法，下面為簡(jiǎn)單介紹。
材料：牛奶；雞蛋；糖。
1、把牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直至微沸，倒入容器，這個(gè)容器最好是你打算上鍋蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且開(kāi)口大的。
2、牛奶在容器中放在一個(gè)地方靜止，不用亂動(dòng)了，靜止冷卻以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一個(gè)雞蛋的蛋清，自己算好所需雞蛋蛋清，放一點(diǎn)糖，使勁地一個(gè)方向的打蛋讓其產(chǎn)生豐富的泡沫，這個(gè)步驟是很考驗(yàn)?zāi)土Φ?，最好?dāng)然是有電動(dòng)打蛋器啦，沒(méi)有的話(huà)，這就是鍛煉的時(shí)間了。
4、這時(shí)候，飯前準(zhǔn)備好的牛奶已經(jīng)完全冷卻好了，結(jié)了一層奶皮。輕輕的挑破一點(diǎn)奶皮，緩緩地把牛奶倒入剛才打蛋清的碗，攪拌均勻由于上一步的蛋清泡沫豐富且均勻，所以牛奶倒入后攪和一下很容易就相互融合均勻了。此刻原來(lái)的那個(gè)平底碗只剩下一張奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個(gè)只有一張奶皮的平底碗，奶皮最后會(huì)飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。
6、把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什么其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。
7、20分鐘后，一切都那么美好！香氣四溢，唇齒留香的雙皮奶就好了。
8、如果比較饞可以稍涼便吃，如果有夠耐性可以放冰箱冷卻后吃，一級(jí)棒！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇三
食材：萵筍、豬肉、食鹽、淀粉、干辣椒、花椒、蔥、白糖、醋、花椒粉、豆瓣醬、老抽。
制作：
1.萵筍去皮切絲;。
2.放入食鹽腌制出水分;。
3.豬肉切絲，放少許淀粉拌勻;。
4.花椒粒、干辣椒切段;。
5.腌制好的萵筍用清水沖洗干凈，稍微用手?jǐn)D出多余水分;。
6.提前調(diào)好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、蔥段和少許水調(diào)勻;。
7.鍋中油燒熱，將肉絲倒入鍋中炒至變白;。
8.放入豆瓣醬和老抽，翻炒均勻;。
9.倒入萵筍絲,大火快炒;。
10.倒入芡汁，大火炒勻即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇四
輔料。
白砂糖：適量紅豆：適量。
具體步驟。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
烹飪技巧。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類(lèi)的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇五
我的家鄉(xiāng)在順德，順德有倫教糕、雙皮奶、崩砂、牛乳等等特產(chǎn)。
今天我來(lái)說(shuō)一說(shuō)雙皮奶吧。制作原料只有牛奶和雞蛋，在“仁信”店里能吃到正宗的雙皮奶。服務(wù)員問(wèn)：“要吃熱的還是冷的？”我就會(huì)選熱的。
雙皮奶是白色的，表面有一層薄薄的“皮”，下面的像豆腐花，吃起來(lái)又香又甜，特別好吃。不信你也可以去品嘗一下。
你喜歡吃什么？會(huì)不會(huì)和我一樣喜歡吃雙皮奶呢！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇六
輔料：
紅豆半碗葡萄1只。
做法：
1.將兩只雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，紅豆煮熟備用，水果切成片。
2.將300毫升牛奶倒在一個(gè)干凈無(wú)油的不銹鋼鍋里，煮至快開(kāi)的時(shí)候關(guān)火。
3.將牛奶倒進(jìn)碗里，加白糖，牛奶晾涼至溫?zé)?，然后將蛋清與牛奶混合攪勻。
4.將牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分鐘。
5.蒸好后，雙皮奶就蒸好了，然后將雙皮奶冷卻至涼的溫度，吃之前加紅豆和水果。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇七
蘑菇罐頭1聽(tīng)、瘦豬肉、牛奶、面粉、豬油、鹽、蔥、料酒、雞精各適量。
將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開(kāi)撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀;將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇八
白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成小丁，待用。取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。
中火加熱鍋中的黃油(80g)，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，取出待用。鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎和香葉炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黃油炒面拌炒，倒入雞清湯攪勻，煮大約10分鐘。
最后調(diào)入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇九
今天我和妹妹去公園玩，一路上太陽(yáng)公公對(duì)著我們笑，柳樹(shù)姑娘撒開(kāi)青翠欲滴的長(zhǎng)發(fā)，小魚(yú)兒在水中歡快地嬉戲。雖然已是秋天，但我們?nèi)匀桓杏X(jué)有些熱，于是我決定和妹妹一起去買(mǎi)雙皮奶來(lái)“散熱。”
只見(jiàn)那香氣撲鼻的巧克力醬汁均勻地撒在那乳白色的雙皮奶上，顯得格外誘惑人心。聞到那濃香撲鼻的雙皮奶使我肚子里那無(wú)數(shù)條饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)，讓我口水直流三千尺。于是我迫不及待的拿起勺子放在雙皮奶上，雙皮奶裂開(kāi)了一條小縫，我輕輕一挖，雙皮奶便滾到了我的勺子里，放進(jìn)嘴里嗖地一聲，雙皮奶被我慢慢吸進(jìn)了肚子，頓時(shí)覺(jué)得渾身涼爽無(wú)比，再品味一口，真是verygood.雙皮奶從我的舌尖滑到我的舌根，它仿佛在我的嘴里翩翩起舞。真是滑而不膩。再?lài)L嘗，噢，太好吃了，閉上眼睛盡情享受。啊，這簡(jiǎn)直就是人間美味，我感覺(jué)我的煩惱都被雙皮奶給帶走了。
經(jīng)過(guò)我那狂吃猛喝，雙皮奶已剩四分之一的“殘兵敗將了”，但這也擋不住我愛(ài)吃雙皮奶的“精神”，于是我“毫不留情”地把它給干掉。啊，太爽了。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十
今天早上，我和姐姐突發(fā)奇想做雙皮奶。
我們先準(zhǔn)備兩瓶純牛奶，三個(gè)雞蛋和白糖。我們就開(kāi)始做了，第一步，把牛奶燒開(kāi);第二步，把牛奶放涼;第三步，分離蛋清;第四步，把糖到入蛋清中攪拌均勻;第五步，將蛋清倒入放涼的牛奶中攪拌均勻;第六步，貼上保鮮膜;第七步，在保鮮膜上戳洞;最后一步，把牛奶放入鍋中蒸十分鐘，燜五分鐘。了解完了步驟，我們正式動(dòng)手制作。
大部分工作都是姐姐在_作，但我在一邊也都幫了不少忙，又是攪拌又是蓋保鮮膜，真是不亦樂(lè)乎呢!
所有準(zhǔn)備都做的差不多了，接下來(lái)就是等待鍋中的成品啦!等待著10分鐘我是又激動(dòng)又有些著急，激動(dòng)是因?yàn)樽约旱谝淮巫鎏鹌?，而著急是因?yàn)楹ε码p皮奶做失敗。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去，15分鐘的等待總算是結(jié)束了。我迫不及待地沖了過(guò)去，小心翼翼地揭開(kāi)鍋蓋。哇!我聞到了濃濃的香味兒。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十一
做法：
1.將純鮮牛奶200ml裝小碗里用微波轉(zhuǎn)兩三分鐘，守在旁邊看到碗邊一開(kāi)就關(guān)火.
2.取出放涼，牛奶表面會(huì)結(jié)一層奶皮.用筷子將奶皮一邊挑起，緩緩倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶讓奶皮不粘底.
3.牛奶中加入一個(gè)蛋白一勺多的砂糖輕輕打勻.然后再緩緩倒回原來(lái)的碗里。原來(lái)的奶皮慢慢地浮起.
4.蒸鍋燒開(kāi)放入奶碗.上扣一只盤(pán)子.中火蒸十五分鐘左右.
5.蒸后的牛奶又可以結(jié)出一層皮來(lái)，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口，故命名為“雙皮奶”。小訣竅雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等微量元素。無(wú)論夏天還是冬天，熱的還是凍的，一樣是好吃，可在雙皮奶上面加上蜜紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁,隨你喜歡啦.涼后吃要口感要嫩滑哦。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十二
第一段：引言（200字）。
自制雙皮奶是一道經(jīng)典的甜品，享譽(yù)全球。近年來(lái)，面對(duì)市場(chǎng)上假冒偽劣的雙皮奶問(wèn)題日益嚴(yán)重，我決定親手制作雙皮奶，體驗(yàn)制作過(guò)程，以及品嘗健康美味的雙皮奶的樂(lè)趣。在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到了制作雙皮奶的獨(dú)特之處，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)制作雙皮奶并不像想象中那么容易。通過(guò)不斷嘗試和精心調(diào)整，我終于掌握了如何制作出口感細(xì)膩，口味濃郁的好味道。在整個(gè)過(guò)程中，我收獲了美味，更收獲了對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注和對(duì)毅力的堅(jiān)持。
第二段：制作前的準(zhǔn)備（200字）。
在制作雙皮奶之前，我首先準(zhǔn)備好了需要的配料和工具。為了制作出口感細(xì)膩的雙皮奶，我選擇了優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶和雞蛋作為主要材料。此外，我還備了砂糖、適量的煉奶，并準(zhǔn)備了一個(gè)大碗和一把打蛋器。這些準(zhǔn)備工作看似簡(jiǎn)單，但事實(shí)上非常重要。只有準(zhǔn)備充分，才能保證制作出高質(zhì)量的雙皮奶。
第三段：制作過(guò)程（300字）。
制作雙皮奶的過(guò)程雖然不復(fù)雜，但需要一定的耐心和技巧。首先，我將牛奶倒入大碗中，加入適量的砂糖攪拌均勻。接下來(lái)，我將雞蛋打入另一個(gè)容器中，打散后慢慢倒入牛奶中。這一步非常關(guān)鍵，需要慢慢地倒入，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁悦獬霈F(xiàn)蛋塊。然后，我將牛奶與雞蛋混合物過(guò)濾，去掉其中的雜質(zhì)，得到光滑的液體。最后，我將液體倒入碗中，放入蒸鍋中蒸煮。整個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)心，一絲不茍地操作。
第四段：調(diào)整口味（300字）。
在制作雙皮奶的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)口味的調(diào)整非常重要。根據(jù)自己的口味，我可以適當(dāng)增加或減少糖的用量。如果喜歡甜一些的口味，可以多加一些糖。此外，我還嘗試過(guò)加入其他調(diào)料，比如香草精或者巧克力粉，來(lái)增加雙皮奶的口感和層次感。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)人對(duì)雙皮奶的口味有所不同，因此，調(diào)整口味是制作雙皮奶的關(guān)鍵之一。
第五段：心得與收獲（200字）。
通過(guò)自制雙皮奶的經(jīng)歷，我收獲了很多。首先，我學(xué)會(huì)了關(guān)注細(xì)節(jié)和處理工藝。雙皮奶是一種對(duì)材料要求非常高的甜品，稍有疏忽就會(huì)影響口感和質(zhì)量。因此，在制作過(guò)程中，我必須非常仔細(xì)，注意每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)，并且調(diào)整配料的比例，以確保制作出口感細(xì)膩的雙皮奶。其次，我也學(xué)會(huì)了長(zhǎng)期堅(jiān)持和不怕失敗。在一開(kāi)始的嘗試中，我一次次失敗，但是我并沒(méi)有放棄，而是不斷調(diào)整和嘗試。最終，我成功制作出了我的雙皮奶，品嘗到了成功的滋味。
總結(jié)（100字）。
通過(guò)自制雙皮奶的體驗(yàn)，我不僅享受到了美味，更重要的是，學(xué)到了關(guān)注細(xì)節(jié)、追求完美的精神，收獲到了堅(jiān)持和不怕失敗的勇氣。自制雙皮奶不僅是一種美食，更是一種成就感和內(nèi)心的滿(mǎn)足，將成為我的美味之旅的終止。我相信，在我今后的烹飪生涯中，這種精神將繼續(xù)激勵(lì)我追求更高層次的烹飪技巧和美食創(chuàng)作。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十三
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。）。
6、到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7、雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個(gè)蛋白盡量打散。
8、和倒出的牛奶混合后過(guò)篩1-2次，去除泡沫。
9、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度。
11、把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十四
第一段：引言（200字）。
自制雙皮奶是一項(xiàng)令人愉悅的烹飪經(jīng)歷，無(wú)論是在過(guò)程中的享受還是最終的成果，都能帶給我們滿(mǎn)足感和成就感。在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)了制作雙皮奶的技巧，并開(kāi)始在家中嘗試制作。通過(guò)嘗試不同的配方和方法，我逐漸掌握了制作雙皮奶的竅門(mén)，同時(shí)也收獲了很多關(guān)于食物制作的體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我在自制雙皮奶過(guò)程中的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作（200字）。
在制作雙皮奶之前，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。首先，選擇新鮮的牛奶和優(yōu)質(zhì)的雞蛋是制作成功的關(guān)鍵。我盡量選擇有機(jī)牛奶和草雞蛋，以確保食材的質(zhì)量。其次，配料的準(zhǔn)備也需要細(xì)心。傳統(tǒng)的雙皮奶需要糖和水，但我更喜歡加入香草提取物和椰糖來(lái)增添口感和香氣。此外，準(zhǔn)備一個(gè)適量的蒸鍋和細(xì)膩的容器也是必要的。
第三段：制作過(guò)程（300字）。
制作雙皮奶需要耐心和細(xì)致。首先，將牛奶煮沸并熄火，稍等片刻使其溫度降至37攝氏度左右。接下來(lái)，將雞蛋打入一個(gè)容器中，攪拌均勻后將其過(guò)篩，去除蛋白中的顆粒。然后，將蛋液緩緩倒入牛奶中，注意要輕輕拌勻，以免產(chǎn)生過(guò)多的氣泡。接下來(lái)，將混合物倒入細(xì)膩的容器中，大約留下一兩公分的空隙，然后用鋪有紗布的蒸鍋蓋住容器。最后，用中火蒸約15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸8分鐘左右，直到雙皮奶凝固。
第四段：技巧與改進(jìn)（300字）。
在多次制作雙皮奶的過(guò)程中，我細(xì)心觀察并總結(jié)了一些技巧與改進(jìn)方法。首先，盡量減少攪拌的次數(shù)，以防止過(guò)多的氣泡產(chǎn)生。其次，可以在混合牛奶和蛋液之前加入少量的白砂糖，讓雙皮奶更加甜美。另外，根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以加入其他調(diào)味料，例如桂花或巧克力粉。最后，要注意火候的控制，太高的溫度會(huì)使蛋液變得粗糙，而太低的溫度則會(huì)導(dǎo)致雙皮奶不易凝固。
第五段：總結(jié)與心得（200字）。
通過(guò)自制雙皮奶的過(guò)程，我體會(huì)到了食物制作的樂(lè)趣和挑戰(zhàn)。在這個(gè)過(guò)程中，耐心和細(xì)心是必不可少的品質(zhì)。盡管在制作的過(guò)程中可能會(huì)遇到一些困難，比如掌握好火候和調(diào)整配方，但通過(guò)不斷嘗試和總結(jié)，我逐漸掌握了制作雙皮奶的技巧。最重要的是，我享受到了烹飪的樂(lè)趣和自己制作美食的成就感。我將繼續(xù)嘗試和探索新的食物制作方法，并將制作雙皮奶作為一個(gè)起點(diǎn)，繼續(xù)我的烹飪之旅。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十五
雙皮奶一定是許多年輕人的愛(ài)好吧，甜品茶飲現(xiàn)在正作為新興起的消費(fèi)熱點(diǎn)被年輕人所追求。在外面一杯雙皮奶最少也要10多元，我們可以自己用料制作雙皮奶，不僅口感更豐富，還能保證口味很純正，下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
牛奶：500ml雞蛋：2個(gè)。
白砂糖：適量紅豆：適量。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類(lèi)的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十六
1、把牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直至微沸，倒入容器，這個(gè)容器最好是你打算上鍋蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且開(kāi)口大的。
2、牛奶在容器中放在一個(gè)地方靜止，不用亂動(dòng)了，靜止冷卻以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一個(gè)雞蛋的蛋清，自己算好所需雞蛋蛋清，放一點(diǎn)糖，使勁地一個(gè)方向的打蛋讓其產(chǎn)生豐富的泡沫，這個(gè)步驟是很考驗(yàn)?zāi)土Φ模詈卯?dāng)然是有電動(dòng)打蛋器啦，沒(méi)有的話(huà)，這就是鍛煉的時(shí)間了。
4、這時(shí)候，飯前準(zhǔn)備好的牛奶已經(jīng)完全冷卻好了，結(jié)了一層奶皮。輕輕的`挑破一點(diǎn)奶皮，緩緩地把牛奶倒入剛才打蛋清的碗，攪拌均勻由于上一步的蛋清泡沫豐富且均勻，所以牛奶倒入后攪和一下很容易就相互融合均勻了。此刻原來(lái)的那個(gè)平底碗只剩下一張奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個(gè)只有一張奶皮的平底碗，奶皮最后會(huì)飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。
6、把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什么其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。
7、20分鐘后，一切都那么美好！香氣四溢，唇齒留香的雙皮奶就好了。
8、如果比較饞可以稍涼便吃，如果有夠耐性可以放冰箱冷卻后吃，一級(jí)棒！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十七
雙皮奶是女生十分喜歡的小甜點(diǎn)，雙皮奶整體的顏色呈現(xiàn)奶白色，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來(lái)也不難。
首先我們需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的制作原料，都是生活中常見(jiàn)的食材，一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳，這樣會(huì)更香純)。
1)首先我們需要將準(zhǔn)備好的400ml牛奶倒入鍋中，剛煮開(kāi)即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2)拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說(shuō)了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)。
3)等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。
4)最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話(huà)還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。
1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。
2.牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)。
3.要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好。
大大小小的甜品店中可見(jiàn)各類(lèi)雙皮奶：“原味雙皮奶”“紅豆雙皮奶”“滋補(bǔ)雙皮奶”“芒果雙皮奶”……由此，你也可以在自制雙皮奶基礎(chǔ)上添加適合的輔料，打造出屬于你的個(gè)性甜品。
牛奶先煮沸一次是為了能夠與蛋清混合后更好地凝固，也可以增添濃郁奶味和滑潤(rùn)口感，此步驟不可省去。并且一定要徹底晾涼后再進(jìn)行下一步操作。
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。
2、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類(lèi)。
4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十八
蒸牛奶。
將牛奶倒入碗中，用中火加熱，直到周?chē)俺鲂馀菥涂梢云疱伭恕?BR> 倒奶留奶皮。
將取出的牛奶冷卻，看到表面有一層奶皮，用小刀將其邊緣破開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，將牛奶倒入另一個(gè)碗中，最后只剩下少許牛奶加一層奶皮留于碗底。
蛋清融合。
取出兩個(gè)雞蛋的雞蛋清，打散，加入少許白糖，攪拌均勻后用過(guò)濾篩篩去雜質(zhì)氣泡等。再與另一碗中的牛奶混合攪拌均勻。
再蒸牛奶多層皮。
將攪拌均勻的牛奶繼續(xù)中火加熱，大約6-7分鐘即可，出鍋冷卻(別忘了之前的那層皮哦)將牛奶倒回留有奶皮的碗中，最難的就是這個(gè)！要緩緩從碗的邊緣倒入，要看到底下的奶皮緩緩上浮。倒完牛奶，奶皮相遇之后就算完成了，可以繼續(xù)冷卻或放入冰箱了。
將根據(jù)個(gè)人愛(ài)好準(zhǔn)備的甜品配料加入雙皮奶中，就可以品嘗美味的雙皮奶了。
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十九
我們平日擺放的鮮花許多都可以制成干花，尤其對(duì)我們有特殊意義的花束，制成干花后能保存更長(zhǎng)時(shí)間。我們還可以買(mǎi)來(lái)鮮花花瓣，干燥后制成香袋，非常便宜。最簡(jiǎn)單、最自然的方法是把鮮花扎成束放在溫暖干燥的地方讓其變干。這就是我們通常說(shuō)的風(fēng)干。但有些花用這種風(fēng)干方式會(huì)變形，甚至?xí)冑|(zhì)。如果你想要花干得更長(zhǎng)些地話(huà)，不妨用微波爐來(lái)幫忙。
經(jīng)鮮花處理自己在家中簡(jiǎn)單處理一下就可以制作干花，而且原汁原味可不比買(mǎi)來(lái)的干花呢，今后有人送你鮮花可不要放幾天就扔掉哦，你可以自己制作出效果很好的干花。
step.1方法很簡(jiǎn)單，就是把花捆成束，在通風(fēng)處倒著懸掛起來(lái)
step.2倒著懸掛是為了使花枝失去水份時(shí)不至下垂，完全干燥后仍然可以挺立
制作干花應(yīng)選擇含水量較少的花卉。如一年生的花卉有銀苞菊、干穗谷、臘菊、奧花卉、鱗托花等，以及一年生的草類(lèi)。 干花制作的方法有多種，但以自然干燥法制作為簡(jiǎn)單易行，一般將花在成熟季節(jié)采收后，切割它們，懸掛在室內(nèi)干燥的熱空氣中，使水分蒸發(fā)，為了防止****皺縮，以更好地保存其自然色澤，應(yīng)盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時(shí)把切花頭朝下，這樣在干燥過(guò)程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分?jǐn)U散，引起發(fā)霉。
在制作干花時(shí)，應(yīng)在干燥天氣進(jìn)行切割，以易于干燥?；ㄇo應(yīng)留得長(zhǎng)一些，除去葉子，因葉片延長(zhǎng)脫水過(guò)程，而且往往皺縮失去觀賞價(jià)值，大型切花(如飛燕草)應(yīng)單花懸掛干制，若成束捆住，花干后被此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開(kāi)，使它們不因擠壓受損傷，在數(shù)天之后，切花會(huì)慢慢變干，用手接觸感到質(zhì)脆，花瓣成纖維狀，這時(shí)已制成干花，可用于裝飾。
干花工藝品制作有以下幾個(gè)工序：
蝴蝶蘭、翠雀、天竺葵、孔雀草等花朵是很好的干花材料，花材是不失時(shí)機(jī)地去采集，一般在9點(diǎn)至11點(diǎn)采集為好，采到的花草應(yīng)立即處理，或放在陰涼處，以保持新鮮狀態(tài)。
采集來(lái)的花草按制作工藝品的用途分兩種方法處理：
1、用來(lái)制作賀卡、賀鏡的十花，需要準(zhǔn)備好吸水紙，瓦楞紙、大鐵夾、鑷子等，先在瓦楞紙上鋪2層—3層吸水紙，再放一層花，這樣放3層花草后，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊，放在爐子旁或暖氣上烘干。
2，用來(lái)做花支的花草，如千日紅、麥桿菊等，使其自然干燥。
三、干花工藝晶的制作
在制作干花工藝品時(shí)，需準(zhǔn)備好剪刀、鑷子、膠水、鉛筆、卡片紙、細(xì)鐵絲和緞帶，這種工藝品分平面工藝品及花枝工藝晶兩種。
1、平面工藝品制作初學(xué)制作時(shí)，可根據(jù)自己的材料，按照?qǐng)D書(shū)或雜志上的畫(huà)樣，在卡片紙(或鏡片)上用鉛筆輕輕畫(huà)個(gè)草圖，然后用毛筆蘸膠水小心粘貼，膠水不要蘸得太多，否則會(huì)影響畫(huà)面美觀，貼后自然晾干即可。有塑料平面封膜機(jī)的可在卡片上組圖后，再封上塑料薄膜，這樣會(huì)增加保存時(shí)間，并使之更加美觀。
2、花枝(束)的制作：將已陰干的干花整理調(diào)配，用緞帶扎成花束插在花瓶中即可，如將麥桿菊等花朵重新粘在經(jīng)處理的小麥桿上，或?qū)⒓?xì)鐵絲穿人花夾，也可以配以晾干的狗尾草、蘆葦、竹子等，冉川緞帶扎成花束，就是一份很精美的工藝品。麥桿菊花朵要采取初開(kāi)的，而補(bǔ)血草、千口紅花一定要采集盛開(kāi)的。
風(fēng)干風(fēng)干是最簡(jiǎn)單、最常用的一種制作干花的方法，選一間溫暖、干燥，且通風(fēng)條件良好的房間，室內(nèi)溫度不應(yīng)低于攝氏10度。通風(fēng)好的柜子，有加熱設(shè)施的房間，或是頂樓、閣樓之類(lèi)的地方都很好。花在干燥過(guò)程中有裝飾價(jià)值，你不妨考慮把臥室和餐廳作為風(fēng)干的場(chǎng)所。
常年生野花、繡球花、飛燕草、含羞草、艾菊等花，需用細(xì)麻線(xiàn)把他們?cè)尚“训箳煸谝裸^或細(xì)繩上面，但一定要遠(yuǎn)離墻面。紙莎草、熏衣草、蒲葦花，插在敞口很大的容器里風(fēng)干，使它們能成扇形攤開(kāi)。有的花只需平攤著放到架子上即可。風(fēng)干的時(shí)間隨著花的類(lèi)別、空氣濕度和氣溫的變化而變化。在溫暖、干燥的房間里，飛燕草只需兩三天就變干了，但在溫度稍低的棚子或雜用間里，就得要八至十天的時(shí)間。
必須記住每隔兩三天就要去看一看，聞一聞，如果你的花感覺(jué)紙那樣脆了，便大功告成了。微波爐烘干用微波爐烘干是新出現(xiàn)的一種方法，特點(diǎn)是時(shí)間短，不需別的媒體。這種烘干方式適用于那些能風(fēng)干花類(lèi)，如百草、雛菊、玫瑰、金盞花等，還有一些草類(lèi)如蒲葦、大薊、紙莎草等。用微波爐烘干的時(shí)間依爐型、花的數(shù)量而定，有些漿果類(lèi)在微波爐中容易破裂，所以首先將它們放在陰涼、干燥、通風(fēng)的'地方風(fēng)干至少一星期。
細(xì)沙吸干用很干凈的很干燥的細(xì)沙,找一個(gè)打印紙做個(gè)能裝下花的紙盒.將花用細(xì)沙倒埋進(jìn)紙盒.放在干燥的地方.兩周后即可. 干花香袋現(xiàn)在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白蘭花、梔子花、桂花、薰衣草、桂花及香草類(lèi)如檸檬草、紫蘇等。
將玫瑰、薰衣草等花瓣自然風(fēng)干至一定程度，裝入瓶?jī)?nèi)，只要將瓶蓋稍稍掀開(kāi)，就能讓滿(mǎn)屋子充滿(mǎn)玫瑰或薰衣草香。把自己喜歡的香味包裹收藏起來(lái)，即可隨時(shí)享受香味的樂(lè)趣。
方法是，把花放入烤箱中以50~80度烘烤至全干。待蒸氣散盡后，再裝入準(zhǔn)備好的玻璃小瓶子中。也可以用一條手帕花瓣扎起來(lái)。用小花布縫一個(gè)可愛(ài)的小袋袋，或者用一條手帕可做成四個(gè)小袋，裝滿(mǎn)了干花瓣以后放在衣柜中，就會(huì)讓衣物統(tǒng)統(tǒng)沾上一份花香了。也可以放在隨身攜帶的手提袋里。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二十
一、制作奶皮，可選的材料有鮮羊奶，鮮牛奶(一定要選用全脂的純牛奶)否則便結(jié)不出最上層的濃醇奶皮；將鮮羊奶倒入碗中，如果有細(xì)小的泡沫記得要用勺子舀出，在碗的上面蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中開(kāi)后蒸制10分鐘。
二、關(guān)火，將薄膜取走，等待羊奶慢慢的冷下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有奶皮開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)的結(jié)開(kāi)(記得蒸之前一定要取小氣泡，我的就是沒(méi)取的)。
三、用剪刀調(diào)開(kāi)一邊的奶皮，順著碗邊緩緩地將羊奶倒出，切記碗底要留有少許的奶，否則奶皮會(huì)粘黏在碗底哦！
四、將混合了砂糖、蛋清(只要蛋清哦)的羊奶沿著碗邊倒回碗中，再蓋上一個(gè)邊緣朝下可以密封的碗上火蒸制10分鐘，并燜5分鐘即可。
如此一來(lái)就形成了口味獨(dú)特的兩層奶皮。
第一層奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二層奶皮細(xì)膩潤(rùn)滑、入口即化。無(wú)論冬夏，熱吃還是冷吃都是一樣的美味至極，而且吃雙皮奶的時(shí)候，還可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麥、藍(lán)莓或是芒果等配料，那絕佳的風(fēng)味包你一嘗便會(huì)為之傾倒哦~!
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二十一
3.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。)。
5.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。(為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。)。
6.到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7.雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個(gè)蛋白盡量打散。
8.和倒出的牛奶混合后過(guò)篩1-2次，去除泡沫。
9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度。
11.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。