哲學(xué)是人類思考存在的意義和價(jià)值的學(xué)科,它引導(dǎo)我們思考人生的意義。如何培養(yǎng)良好的閱讀習(xí)慣是每個(gè)讀者都需要關(guān)注的問題,下面我來分享一些養(yǎng)成閱讀習(xí)慣的方法。以下是一些提高邏輯思維能力的練習(xí),希望對(duì)你有所幫助。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇一
蛋糕,是讓人垂涎三尺的甜品,它柔軟的口感和誘人的香氣總能讓人忍不住流口水。制作一塊完美的蛋糕,需要耐心和技巧,并且需要經(jīng)過多次的嘗試和失敗。然而,這些努力總是值得的,因?yàn)榈案獠粌H僅是一塊食物,更像是一種藝術(shù)品。通過制作蛋糕,我體會(huì)到了許多關(guān)于美食和生活的東西。
首先,制作蛋糕需要耐心和細(xì)心。從準(zhǔn)備材料到最終的制作,每一個(gè)步驟都需要精心處理。蛋糕的成功與否取決于每個(gè)步驟的工藝和比例的準(zhǔn)確性。一不小心,就可能破壞了整個(gè)蛋糕的口感和外觀。因此,我學(xué)會(huì)了傾聽材料“說話”,掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。在蛋糕杯中,我總能感受到自己的喜怒哀樂,就像制作一件藝術(shù)品一樣,需要投入全身心的熱情和耐心。
其次,蛋糕的制作也給我?guī)砹藙?chuàng)造的樂趣。作為一個(gè)創(chuàng)意的過程,制作蛋糕鼓勵(lì)我走出常規(guī),嘗試新的組合和獨(dú)特的配料。我喜歡在蛋糕上加入一些水果,比如草莓、藍(lán)莓或香蕉,以增加口感的層次和細(xì)膩度。有時(shí)候,我還會(huì)用巧克力或可可粉來調(diào)制蛋糕糊,為蛋糕增添濃郁的巧克力風(fēng)味。通過不同的嘗試和創(chuàng)新,我能夠發(fā)現(xiàn)許多令人驚喜的組合,從而制作出令人贊嘆的蛋糕作品。
再次,蛋糕的制作需要團(tuán)隊(duì)合作和交流。在制作蛋糕的過程中,我明白了一個(gè)道理:一個(gè)人的力量是有限的,但團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。當(dāng)制作大型蛋糕時(shí),我往往需要幫助來分擔(dān)工作量。有時(shí)候,我們會(huì)把每個(gè)人的任務(wù)分配好,比如有的人負(fù)責(zé)攪拌材料,有的人負(fù)責(zé)操作烤箱。只有將每個(gè)人的特長(zhǎng)和能力合理地組合起來,才能制作出完美的蛋糕。
最后,制作蛋糕讓我體會(huì)到了美食與生活的共通之處。每個(gè)人都會(huì)在生活中遇到各種各樣的挑戰(zhàn)和困難,而制作蛋糕也是一種挑戰(zhàn)。通過面對(duì)和克服制作蛋糕中的困難,我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和不放棄。有時(shí)候,蛋糕會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)小失誤而失敗,但我從中學(xué)到了寬容和自我反省。我知道并不是每次都能成功,但我必須相信自己的能力,并繼續(xù)努力。就像人生一樣,即使遇到困難也要勇敢前行。
總而言之,通過制作蛋糕,我體會(huì)到了許多關(guān)于美食和生活的智慧。制作蛋糕需要耐心和細(xì)心,以及對(duì)創(chuàng)造的樂趣和團(tuán)隊(duì)合作的重視。而美食與生活都需要執(zhí)著和堅(jiān)持,以及對(duì)自己的自省和寬容。蛋糕不僅僅是一塊甜點(diǎn),更是一段藝術(shù)的體驗(yàn)和生活的領(lǐng)悟。讓我們一起享受制作蛋糕的過程,品味生活的香甜與酸甜!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇二
今年的長(zhǎng)三角動(dòng)漫嘉年華的活動(dòng),我印象最深的是“職業(yè)體驗(yàn)”,而職業(yè)體驗(yàn)中印象最深刻的是做蛋糕。我覺得做蛋糕最好玩!特別有意思。唯一的遺憾是排隊(duì)的時(shí)間太長(zhǎng)了!足足等了一個(gè)小時(shí),而且排得很不高興,為什么呢?因?yàn)榍懊婵傆腥瞬尻?duì),這太不公平了!插隊(duì)的'人太不自覺了。
看著蛋糕師把袋子里的鮮奶擠到蛋糕上,然后拿起刮刀一邊動(dòng)蛋糕一邊順著一個(gè)方向刮過去,這樣,蛋糕周圍都涂抹上了鮮奶,然后把刮出來的多余奶油放在蛋糕上面,再把刮刀平著圓圈,慢慢地,一個(gè)圓潤(rùn)的鮮奶蛋糕雛形就出現(xiàn)在我們眼前了!好簡(jiǎn)單!也好神奇!最后她把各種裝飾品隨意在蛋糕上面放了幾個(gè)。一個(gè)蛋糕蛋糕就做好了!然后就該我們動(dòng)手了!我迫不及待地拿起刮刀,想把蛋糕上的奶油往下刮,均勻地抹到蛋糕的上面,可是我左刮右抹,奶油卻一點(diǎn)也不聽話,一坨一坨的,怎么都涂不勻,急得我手忙腳亂,越急越糟糕!最后還是蛋糕師幫了我,可是后來我拿起刮刀想修整得更圓整,結(jié)果又被我弄歪了!天哪!太難搞了啊!管不了!就這樣吧!我把巧克力網(wǎng)片掰成兩片,一邊插一個(gè),再在中間放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的蛋糕做成了!最后我把我的蛋糕裝到一個(gè)漂亮的小盒子里。完工!我得意地欣賞著我的“杰作”。
這時(shí),我已經(jīng)忘記排隊(duì)的辛苦了,真開心啊!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇三
蛋糕,這個(gè)美味誘人的甜點(diǎn),時(shí)常能給我們帶來無限的驚喜和滿足感。作為一名烘焙愛好者,我在這一領(lǐng)域里度過了許多美好的時(shí)光。經(jīng)過多年的實(shí)踐和探索,我對(duì)蛋糕制作有了一些獨(dú)特的心得體會(huì)。在接下來的文章中,我將分享我對(duì)蛋糕制作的理解和體驗(yàn)。
第二段:選擇優(yōu)質(zhì)食材
要制作出美味的蛋糕,首先要選擇優(yōu)質(zhì)的食材。面粉、糖、黃油以及蛋等主要原料必須保持新鮮,以確保最佳的口感和風(fēng)味。此外,使用新鮮水果或高品質(zhì)巧克力作為蛋糕的裝飾,也能為整體的味道增添一份生機(jī)和誘人。
第三段:掌握正確的烘焙技巧
烘焙是制作蛋糕的關(guān)鍵環(huán)節(jié),掌握正確的烘焙技巧對(duì)于蛋糕的成品質(zhì)量至關(guān)重要。首先,要準(zhǔn)確掌握烤箱的溫度和時(shí)間,以保證蛋糕均勻受熱,并在最佳狀態(tài)下熟透。其次,要注意混合面糊的時(shí)機(jī)和力度,以避免出現(xiàn)過度攪拌導(dǎo)致蛋糕過于緊實(shí)的情況。最后,在蛋糕入烤箱前,檢查烤模是否均勻涂抹油脂和撒上適量的面粉,以防止蛋糕粘連。
第四段:獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾
一個(gè)優(yōu)秀的蛋糕不僅要口感出眾,還要具有吸引力的外觀。獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾能夠使蛋糕變得更加吸引人。不僅可以使用糖霜、奶油花等經(jīng)典裝飾,還可以加入新穎的元素,如水果片、可可粉或巧克力烘焙粉等,以增加層次感和視覺效果。創(chuàng)意是制作蛋糕裝飾的靈感之源,通過發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,制作出獨(dú)一無二的蛋糕。
第五段:分享和享受
制作好蛋糕并不只是為了自己享受,更是為了與他人分享這份美味。無論是家庭聚會(huì)還是生日慶典,將自己親手制作的蛋糕送給親朋好友,都能給他們帶來無盡的驚喜和歡樂。而當(dāng)他們贊譽(yù)的表情出現(xiàn)在臉上時(shí),我的心情也會(huì)無比歡愉和滿足。因此,制作蛋糕不僅是一種技能,更是一種能夠給自己和他人帶來快樂的方式。
結(jié)尾:總結(jié)全文
總而言之,制作蛋糕需要不斷實(shí)踐和探索,掌握一系列正確的技巧和方法。選擇優(yōu)質(zhì)食材、掌握正確的烘焙技巧、獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾以及與他人分享和享受,都是制作一款美味蛋糕所必備的要素。通過不斷地嘗試和實(shí)踐,我發(fā)現(xiàn)制作蛋糕不僅是一項(xiàng)技術(shù),更是一門藝術(shù)。每一次成功的制作都讓我陶醉其中,也為我的烘焙之旅增添了樂趣和動(dòng)力。無論是從中獲得快樂,還是滿足自己和他人的味蕾,制作蛋糕的過程始終是充滿樂趣和享受的。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇四
師傅把這種東西倒入幾口小碗里,然后把小碗平均分給每一位小朋友,讓小朋友們把小碗放入烤箱里。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱,生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀,那樣的話,自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。
聽?zhēng)煾嫡f,需要在里面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油,再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗里,還放了一些其他的材料,最后,用一種電動(dòng)機(jī)器把這些材料攪起來,奶油就做好了!
時(shí)間也差不多了,師傅取出了蛋糕,一陣香味撲鼻而來。這時(shí)候,原來像奶油一樣的東西真的變成了一個(gè)大蛋糕,我們都覺得十分新奇。
接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半,可是蛋糕實(shí)在太軟了,有點(diǎn)用不上力。我花了好長(zhǎng)時(shí)間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油,然后擠了些藍(lán)莓醬,再把另一半蓋上去,在四周和上面都涂上一層厚厚的奶油。
最后,我在蛋糕的頂部畫了一個(gè)可愛的小女孩,大大的眼睛,紅紅的嘴唇,還有兩根辮子。哈哈,這下我的蛋糕就做好了!
做蛋糕真好玩呀!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇五
我不會(huì)像小時(shí)侯那樣天真了,直接把雞蛋和面粉進(jìn)行攪拌,然后把它們倒入冰格中,最后再放進(jìn)微波爐里進(jìn)行加工,結(jié)果做出來的卻是像糨糊一樣的東西,實(shí)在讓人難以入口。這次,我現(xiàn)在網(wǎng)上查出了蛋糕的制作方法,然后才進(jìn)行制作,所以我有百分之二百的信心,相信自己一定會(huì)成功。
首先,我要把兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分開,按照網(wǎng)上的制作方法,打蛋的時(shí)候?qū)⒌霸诘皻ぶ凶笥业箖纱危桶训包S和蛋清分開了;然后,在蛋清中加入糖和一點(diǎn)鹽不停的攪拌,直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態(tài),大概過了半個(gè)小時(shí),我的手又酸又累,但是終于完成了要求;接著我又在蛋黃中加入糖,再放入面粉和少量牛奶,繼續(xù)攪拌。我真是想不明白,為什么蛋清和蛋黃要分開攪拌,但是最后還是倒在了一起,可是還是要繼續(xù)攪拌。終于要下鍋了,我先在電飯鍋里倒入了一些油,然后將制作好了的材料倒進(jìn)去,接著就需要耐心的再等十五分鐘,最后出鍋的就會(huì)是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
才過去五分鐘,我就已經(jīng)迫不及待了,在廚房里走來走去,很想打開蓋看看,但是媽媽卻不同意,說如果打開蓋子,等的時(shí)間就會(huì)更長(zhǎng)。十五分鐘終于過去了,我迅速的把蓋子打開,熱氣彌漫了整個(gè)屋子,香位撲鼻而來,但我仔細(xì)一看,蛋糕好像還沒有熟,因?yàn)榭瓷先ナ瞧降?,根本沒有膨脹的跡象。于是我便又進(jìn)入了等待的狀態(tài)中。大概又過了十分鐘,蛋糕卻還是平的,媽媽把它拿了出來,看了看說,這不像是蛋糕,卻像是雞蛋灌餅。為什么做出的蛋糕會(huì)是這個(gè)樣子,我陷入了不解之中。
也許是因?yàn)槲业慕?jīng)驗(yàn)不夠,所以導(dǎo)致了這次的失敗,但是我能夠勇于嘗試,也是對(duì)自己的一個(gè)新的.挑戰(zhàn)。所以我一定要總結(jié)經(jīng)驗(yàn),相信下一次我一定會(huì)做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇六
師傅把這種東西倒入幾口小碗里,然后把小碗平均分給每一位小朋友,讓小朋友們把小碗放入烤箱里。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱,生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀,那樣的話,自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。聽?zhēng)煾嫡f,需要在里面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油,再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗里,還放了一些其他的材料,最后,用一種電動(dòng)機(jī)器把這些材料攪起來,奶油就做好了!
時(shí)間也差不多了,師傅取出了蛋糕,一陣香味撲鼻而來。這時(shí)候,原來像奶油一樣的東西真的變成了一個(gè)大蛋糕,我們都覺得十分新奇。接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半,可是蛋糕實(shí)在太軟了,有點(diǎn)用不上力。我花了好長(zhǎng)時(shí)間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油,然后擠了些藍(lán)莓醬,再把另一半蓋上去,在四周和上面都涂上一層厚厚的奶油。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇七
其實(shí),媽媽也是一個(gè)名副其實(shí)的美食高手,她做出來的蛋糕卻好吃極了,讓你們的口水飛流天下三千尺,疑是銀河落九天。
今天,媽媽說要做蛋糕,我答應(yīng)了,就急匆匆地跑到樓下,為做蛋糕,做好了充足的準(zhǔn)備。
媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上,就開始做那美味可口的蛋糕了。媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地?cái)D到盆子里,然后把蛋黃放到另一只盆子里,媽媽把這一個(gè)動(dòng)作連續(xù)做了幾十遍之后,就開始打蛋清了。媽媽先用電動(dòng)打蛋器,伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎,到一定的時(shí)間之后,要加適量的糖。媽媽把一會(huì)兒打蛋,一會(huì)兒加糖,把蛋打得凝固了,就說明蛋清已經(jīng)打得差不多了。
接著,媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌,一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后,就使勁的攪拌,攪拌到看見只有小小的顆粒,這樣,就說明蛋糕已經(jīng)做了一半了。但我們也要等那一些小小的`顆粒浸漲1-2分鐘之后,就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。我們需要準(zhǔn)備一個(gè)盆子、一次性紙和一張錫箔紙,就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面,使蛋平鋪均勻,就可以放入烤箱里了。
媽媽把烤箱轉(zhuǎn)到40分鐘、上下管我們?cè)谕饷娴妊降龋妊降取N业墓繁亲勇劦搅艘魂囅阄?,就趕緊沖入廚房,看一看蛋糕有沒有好,不看不知道,一看嚇一跳,還要等20分鐘后,才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!
叮叮叮,哦!蛋糕終于可以吃了,我開心的不得了,媽媽把蛋糕切成一塊一塊的,我等不及了,就順手拿了一塊,咬了一口:哇!簡(jiǎn)直是太美味了。
從這一件事中,我獲得了一個(gè)道理:做什么事情都要學(xué)會(huì)等待!做蛋糕的童年就像一個(gè)五彩斑斕的盒子,里面裝滿了許許多多五彩繽紛的珍珠。有些已經(jīng)隨著歲月的流失而漸漸褪色,有些卻依然光彩照人,使我難以忘懷。
一年前的某一天,媽媽帶著我和領(lǐng)居家的小朋友一起去做蛋糕。我們一路說說笑笑,不一會(huì)兒就到達(dá)了目的地。工作人員給我們了兩塊香噴噴的蛋糕,讓我們給蛋糕抹上奶油。我拿著刷板,呆呆地坐在那里,不知道該從哪兒開始刷。媽媽看我那不知所措的樣子,立馬就急了。她說:“唉,真笨!看好了,我來給你演示一下?!闭f完,便飛快地用刷板抹起了奶油。我專心致志地觀察媽媽是怎樣抹奶油的。
看了一會(huì)兒,我恍然大悟。抹奶油也不過如此嘛!我自告奮勇地讓媽媽把刷板遞給我,決定自己嘗試一下。在媽媽的指導(dǎo)下,我成功地將奶油刷好了。刷完了奶油,就應(yīng)該給蛋糕做裝飾了。我拿起了擠彩色奶油的工具,準(zhǔn)備做一個(gè)多口味的彩色蛋糕。我想涂一朵小花,可手就像不聽使喚似的,在漫無目的地亂涂。再看看鄰居家的小孩吧,他已經(jīng)涂上了好幾朵小花,都準(zhǔn)備放水果了。我只好向媽媽求助。
媽媽看了我的“杰作”后,先是皺了一下眉頭,然后嘆了一口氣,無奈地說:“這我可幫不了你,你自己隨便涂涂吧?!甭犃藡寢尩脑挘沂麡O了,只好垂頭喪氣地亂涂。雖然我的蛋糕做得很不理想,但工作人員說,我的蛋糕與眾不同。聽了這話,我的心情好了一些。
這件事雖然已經(jīng)過去了一段時(shí)間,但我從中明白了:做什么事都要堅(jiān)持下去,不能半途而廢。只有堅(jiān)持不懈,并且相信自己,那么最后一定能把事做好。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇八
蛋糕大家都吃過,那蛋糕店的銷售手段技巧你又是否知道呢?下面由本站小編為大家整理的蛋糕店?duì)I業(yè)員的銷售技巧,希望大家喜歡!
一個(gè)人銷售做的好不好,不在正常8小時(shí)工作時(shí)間內(nèi),更多的是在工作時(shí)間外。有一句話可以很好地概括,“8小時(shí)以內(nèi),我們求生存;8小時(shí)以外,我們求發(fā)展,贏在別人休息的時(shí)間”。
答案:自己
1、世界汽車銷售第一人喬?吉拉德說:“我賣的不是汽車,我賣的是我自己”;
2、推銷任何烘焙產(chǎn)品之前首先推銷的是你自己;
3、產(chǎn)品與顧客之間的橋梁是銷售人員本身;
4、假如客戶不接受你這個(gè)人,他還會(huì)給介紹產(chǎn)品的機(jī)會(huì)嗎?
6、讓自己看起來像一個(gè)好的產(chǎn)品。
答案:觀念
觀——價(jià)值觀,就是對(duì)顧客來說,重要還是不重要的需求。
念——信念,客戶認(rèn)為的事實(shí)。
1、賣自己想賣的比較容易,還是賣顧客想買的比較容易呢?
2、是改變顧客的觀念容易,還是去配合顧客的觀念容易呢?、
3、所以,在向客戶推銷烘焙蛋糕店的烘焙產(chǎn)品之前,先想辦法弄清楚他們的觀念,再去配合它。
4、如果顧客的購買觀念跟我們銷售的烘焙產(chǎn)品或服務(wù)的觀念有沖突,那就先改變顧客的觀念,然后再銷售。
記?。?BR> 是客戶掏錢買他想買的東西,而不是你掏錢;
答案:感覺
1、人們買不買某一件東西通常有一個(gè)決定性的力量在支配,那就是感覺;
2、感覺是一種看不見、摸不著的影響人們行為的關(guān)鍵因素;
3、它是一種人和人、人和環(huán)境互動(dòng)的綜合體。
5、企業(yè)、產(chǎn)品、人、環(huán)境、語言、語調(diào)、肢體動(dòng)作都會(huì)影響顧客的感覺。
在整個(gè)銷售過程中的為顧客營(yíng)造一個(gè)好的感覺,那么,你就找到打開客戶錢包“鑰匙”了。
你認(rèn)為,要怎樣才能把與客戶見面的整個(gè)過程的感覺營(yíng)造好?
答案:好處
好處就是能給對(duì)方帶來什么快樂跟利益,能幫他減少或避免什么麻煩與痛苦。
2、三流的銷售人員販賣產(chǎn)品(成份),一流的銷售人員賣結(jié)果(好處);
3、對(duì)顧客來講,顧客只有明白產(chǎn)品會(huì)給自己帶來什么好處,避免什么麻煩才會(huì)購買。
所以,一流的烘焙銷售人員不會(huì)把焦點(diǎn)放在自己能獲得多少好處上,而是會(huì)放在客戶會(huì)獲得的好處上,當(dāng)顧客通過我們蛋糕店的烘焙產(chǎn)品或服務(wù)獲得確實(shí)的利益時(shí),顧客就會(huì)把錢放到我們的口袋里,而且,還要跟我們說謝謝。
答案:面對(duì)面銷售過程中客戶心中永恒不變的六大問句。
1、你是誰?
2、你要跟我談什么?
3、你談的事情對(duì)我有什么好處?
4、如何證明你講的是事實(shí)?
5、為什么我要跟你買?
6、為什么我要現(xiàn)在跟你買?
售后在介紹產(chǎn)品時(shí)如何與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做比較
一、不貶低對(duì)手
1、你去貶低對(duì)手,有可能客戶與對(duì)手有某些淵源,如現(xiàn)在正使用對(duì)手的烘焙產(chǎn)品,他的朋友正在使用,或他認(rèn)為對(duì)手的產(chǎn)品不錯(cuò),你貶低就等于說他沒眼光、正在犯錯(cuò)誤,他就會(huì)立即反感。
2、千萬不要隨便貶低你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,特別是對(duì)手的市場(chǎng)份額或銷售不錯(cuò)時(shí),因?yàn)閷?duì)方如何真的做得不好,又如何能成為你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢?你不切實(shí)際地貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,只會(huì)讓顧客覺得你不可信賴。
二、拿自己的三大優(yōu)勢(shì)與對(duì)手三大弱點(diǎn)做客觀地比較
俗話說,貨比三家,任何一種烘焙產(chǎn)品都有自身的優(yōu)缺點(diǎn),在做產(chǎn)品介紹時(shí),你要舉出已方的三大強(qiáng)項(xiàng)與對(duì)方的三大弱項(xiàng)比較,即使同檔次的烘焙產(chǎn)品被你的客觀地一比,高低就立即出現(xiàn)了。
三、獨(dú)特賣點(diǎn)
獨(dú)特賣點(diǎn)就是只有我們有而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)方不具備的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),正如每個(gè)人都有獨(dú)特的個(gè)性一樣,任何一種烘焙產(chǎn)品也會(huì)有自己的獨(dú)特賣點(diǎn),在介紹烘焙產(chǎn)品時(shí)突出并強(qiáng)調(diào)這些獨(dú)特賣點(diǎn)的重要性,能為烘焙銷售成功增加了不少勝算。
那么,怎么樣才能讓你的售后服務(wù)做得讓客戶滿意呢?
答案:你的服務(wù)能讓客戶感動(dòng)
服務(wù)=關(guān)心,關(guān)心就是服務(wù)
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇九
今天,愛睡懶覺的我一覺醒來已經(jīng)是早上八點(diǎn)了,“咕咕,咕咕?!蔽业摹霸绮外彙庇猪懥?。我迅速穿好衣服,急急忙忙跑到冰箱前,拉開冰箱門。唉!明明以為冰箱里有好吃的,如果只有一包蛋糕粉和幾個(gè)雞蛋?!昂茫医裉煲约鹤龅案?。”我自告奮勇的說。
首先,我選了一個(gè)大雞蛋,再找一個(gè)干凈的碗,打碎雞蛋放入碗中,打散成糊狀,再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中,還加上一小匙食用油。用筷子粗略地?cái)嚢枇藥紫戮头胚M(jìn)了微波爐,正當(dāng)我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時(shí)候,就迫不及待的嘗了一口?!鞍?,好硬”我大叫起來。于是我仔細(xì)研究,也研究不出來個(gè)名堂。這時(shí)媽媽買菜回來了,看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來,摸著我的頭說:“攪蛋和和粉都是有技巧的,蛋要用力打,并且要向同一個(gè)方向打,打到起泡的時(shí)候才能倒蛋糕粉,這時(shí)還要加上食用油和牛奶一起攪拌,攪拌得均勻了,起泡了,才能入進(jìn)微波爐打一分半鐘。”
媽媽鼓勵(lì)我再做一次,于是我就按照媽媽說的步驟一步一步,小心翼翼地做著,做好了,一股香噴噴的味道撲鼻而來,我又在蛋糕上撒了一層巧克力,放了兩個(gè)草莓,邊緣插上了彌猴桃片,中間還立了一個(gè)又長(zhǎng)又尖的巧克力。弄成了一個(gè)生日蛋糕。媽媽看到我這個(gè)創(chuàng)舉,高興地夸獎(jiǎng)我:“我的兒子真棒。”我心里簡(jiǎn)直是樂開了花。
學(xué)會(huì)了做蛋糕這“技術(shù)”,心里甭提有多高興了。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十
說到“蛋糕”,我就想我第一次做蛋糕的經(jīng)歷。
那是一天清早,媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒,讓我起床吃早飯。我快速來到餐桌旁,看見桌上只有兩碗飯,我便問媽媽:“媽媽,媽媽,為什么桌上只有兩碗飯呢?”媽媽一邊端菜,一邊回答我說:“因?yàn)槟惆职纸裉觳幌氤悦罪垼氤缘案?。今天我很忙,你可不可以幫我做蛋糕?”“當(dāng)然,這件事我非常樂意。”
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十一
昨天,是大姨的生日,我準(zhǔn)備做一個(gè)生日蛋糕給她。中午,我跑到一家自制蛋糕的糕點(diǎn)店,要了一些八寸的水果蛋糕材料,就只等那兩層烤好的蛋糕。
過了一會(huì)兒,蛋糕來了,在一個(gè)服務(wù)員的指導(dǎo)下,我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開,把一些椰子,桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上,再把第一層蛋糕放上去。
接下來,開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油,有一點(diǎn)手忙腳亂,雖然我的動(dòng)作小心翼翼,但是,免不了會(huì)把奶油抹到自己身上。想不到平時(shí)看似簡(jiǎn)單的抹奶油自己做起來,還是很艱難的。
下一步,用牙簽勾出畫的樣子,我很細(xì)心地畫。畫完后,我用果醬和奶油上色,在側(cè)面勾邊。最后,我把四個(gè)草莓放在畫的前面,用兩個(gè)草莓放在眼睛上,把六片火龍果放在兩個(gè)臉上,再把剩下的水果貼在側(cè)面。在四個(gè)草莓上寫下生日快樂,在兩個(gè)眼上寫上48。
真是慢工出細(xì)活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現(xiàn)在了我們眼前,好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十二
媽媽給我買了一個(gè)小的蛋糕機(jī),專門讓我制作蛋糕用的,它的全身是黃色的,上面有兩個(gè)小圓燈,一個(gè)是電源一個(gè)是加熱,打開蛋糕機(jī)里面是卡通形狀的的模具。
蛋糕機(jī)一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕,首先媽媽告訴我要準(zhǔn)備好做蛋糕的材料,兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉,我把這些東西都放在大的量杯里面后,倒上牛奶打上兩個(gè)生雞蛋再加少量的水,就開始攪拌起來??此坪茌p松的攪拌工作其實(shí)非常累,大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了,媽媽才說可以了,接下來是我最喜歡的環(huán)節(jié)了,我把攪拌好的材料用小勺倒進(jìn)卡通的模具里面,然后蓋好蓋子加熱溫,三分鐘后加熱指示燈自動(dòng)熄滅,打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的,那香味都能飄滿家里的每個(gè)角落!我把這些“小動(dòng)物”們放進(jìn)盤子里面,哈哈!一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的樣子,讓人都不忍心吃它們了!
這次親手做完所有的蛋糕后,我發(fā)現(xiàn)可真不容易,我想到了媽媽每天為我精心準(zhǔn)備好吃的飯菜是多么辛苦!以后我要多幫媽媽做點(diǎn)力所能及事。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十三
最近,我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手制作蛋糕。這是一件讓我感到非常興奮和滿足的事情,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)做出美味的蛋糕并不是一個(gè)難以達(dá)成的目標(biāo)。在制作蛋糕的過程中,我有了很多收獲和體會(huì),今天我想細(xì)細(xì)分享一下我的心得體會(huì)。
第二段:對(duì)制作蛋糕的體會(huì)
制作蛋糕需要耐心和技巧,首先要選擇合適的食材和工具。在制作蛋糕的過程中,我學(xué)會(huì)了如何分離雞蛋清和蛋黃,如何把蛋黃和白糖打發(fā),如何把蛋白打發(fā)成高峰,還有如何在混合面糊的時(shí)候避免出現(xiàn)面筋。在制作蛋糕的過程中,對(duì)于時(shí)間和火候的掌握也非常重要。只有經(jīng)過多次嘗試,才能掌握好制作蛋糕的技巧,并制作出美味的蛋糕。
第三段:對(duì)美食的體會(huì)
蛋糕的美好在于它蓬松、柔軟、香甜,而這些品質(zhì)與我們的日常生活是緊密相連的。在人們的日常生活中,美食也是一種享受。當(dāng)我們品嘗到一道美味的菜肴或甜品時(shí),不僅能夠增加能量和營(yíng)養(yǎng),更重要的是,能夠讓我們感受到生活的美好與溫暖。在我們的日常生活中,我們也應(yīng)該注重飲食,尋找美食的過程是讓生活變得更加美好與幸福的關(guān)鍵。
第四段:對(duì)生活品質(zhì)的體會(huì)
制作蛋糕是一種享受,也是一種提高生活品質(zhì)的方式。當(dāng)我們學(xué)會(huì)了制作蛋糕,我們不僅能夠讓自己享受美食,同時(shí)也能夠給身邊的人帶來快樂。把美食與生活質(zhì)量聯(lián)系起來,可以讓我們更好地品嘗生活的滋味,享受生活的美好。無論是學(xué)習(xí)新技能,還是體驗(yàn)新事物,都是提高生活品質(zhì)的好方法。
第五段:結(jié)束語
總的來說,制作蛋糕不僅是一種美食,更是提高生活品質(zhì)的好方法,同時(shí)也讓我們感受到生活的美好與幸福。通過學(xué)習(xí)制作蛋糕,不僅能夠提高我們的生活品質(zhì),還可以幫助我們更好地品嘗生活的滋味,享受生活的美好。讓我們一起開動(dòng)吧!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十四
第一段:引言(前提介紹)
蛋糕制作中的關(guān)鍵步驟之一就是制備蛋糕胚,也被稱為蛋糕胚心。好的蛋糕胚可以影響蛋糕的口感和質(zhì)地,因此掌握蛋糕胚的制作技巧非常重要。在我的蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)中,我發(fā)現(xiàn)一些關(guān)鍵方法和技巧,通過分享和總結(jié),希望能幫助到更多的蛋糕愛好者。
第二段:選擇優(yōu)質(zhì)原料
制作蛋糕胚的第一步是選擇優(yōu)質(zhì)的原料。面粉是蛋糕胚的主要成分之一,所以選購優(yōu)質(zhì)面粉至關(guān)重要。碳水化合物含量少的低筋面粉最適合制作蛋糕胚,因?yàn)樗梢员苊庑纬蛇^多的面粉筋,保持蛋糕的松軟口感。此外,使用新鮮的雞蛋可以提高蛋糕的彈性和穩(wěn)定性,使蛋糕更容易上發(fā)。
第三段:制備蛋糕胚的步驟
制作蛋糕胚的步驟是一個(gè)需要耐心和細(xì)心的過程。首先,將面粉和蛋白分別打發(fā)。然后,將打發(fā)好的蛋白和面粉混合,輕輕翻拌,直到?jīng)]有明顯的顏色差異和面粉團(tuán)塊。接下來,將蛋黃和糖攪拌均勻,再加入溶化的黃油和牛奶,攪拌均勻后加入面粉糊,再次攪拌均勻。最后,將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中,放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤至表面金黃松軟即可。
第四段:注意事項(xiàng)和技巧
制作蛋糕胚需要注意一些細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)可以直接影響蛋糕的質(zhì)地和口感。首先,面粉和蛋白一定要分開打發(fā),否則會(huì)影響面糊的松軟度。其次,在翻拌面粉和蛋白時(shí),動(dòng)作要輕柔,以免過度攪拌形成過多的面筋。另外,在面糊中加入牛奶和黃油時(shí),要確保它們的溫度適中,過熱或過冷都可能導(dǎo)致面糊不穩(wěn)定。最后,在蛋糕胚烘烤的過程中,避免頻繁開關(guān)烤箱門,以免影響蛋糕的膨脹和熟化。
第五段:總結(jié)與展望
通過對(duì)蛋糕胚制備的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我意識(shí)到制作蛋糕胚需要耐心和細(xì)心,并且需要不斷摸索和總結(jié)。只有經(jīng)過多次嘗試和實(shí)踐,我們才能掌握制作蛋糕胚的技巧和竅門。未來,我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和探索新的制作方法和技巧,提高自己的蛋糕制作水平,并將這些經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人,讓大家都能制作出口感松軟、美味可口的蛋糕胚。
總結(jié):
蛋糕胚是蛋糕制作中的關(guān)鍵步驟,制作過程需要耐心和細(xì)心。選擇優(yōu)質(zhì)的原料是制作成功的基礎(chǔ),掌握制備蛋糕胚的步驟和注意事項(xiàng)可以提高蛋糕的質(zhì)地和口感。不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,摸索出適合自己的制作方法和技巧,是提高蛋糕制作水平的關(guān)鍵。希望通過分享這些經(jīng)驗(yàn),能夠幫助更多的蛋糕愛好者制作出口感松軟、美味可口的蛋糕胚。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十五
傾聽如此重要,那么要如何洗耳恭聽呢?
1、做好“聽”的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備,要有耐心傾聽顧客的講話;其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備,對(duì)自己銷售的藥品要了如指掌,要預(yù)先考慮到顧客可能會(huì)提出什么問題,自己應(yīng)如何回答,以免到時(shí)無所適從。
2、不可分神,要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問,當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實(shí)不符時(shí),藥店?duì)I業(yè)員絕不能心不在焉,更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店?duì)I業(yè)員并未專心在聽自己講話,那藥店?duì)I業(yè)員也將失去顧客的信任,從而導(dǎo)致銷售失敗。
3、適當(dāng)發(fā)問,幫顧客理出頭緒。顧客在說話時(shí),原則上藥店?duì)I業(yè)員要有耐性,不管愛聽不愛聽都不要打斷對(duì)方,可是適時(shí)地發(fā)問,比一味地點(diǎn)頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。
一個(gè)好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知,也不怕向顧客發(fā)問,因?yàn)樗肋@樣做不但會(huì)幫助顧客理出頭緒,而且會(huì)使談話更具體生動(dòng)。為了鼓勵(lì)顧客講話,藥店?duì)I業(yè)員不僅要用目光去鼓勵(lì)顧客,還應(yīng)不時(shí)地點(diǎn)一下頭,以示聽懂或贊同。例如:“我明白您的意思”、“您是說……”、“這種藥很不錯(cuò)”,或者簡(jiǎn)單地說一聲:“是的”、“不錯(cuò)”等等。
4、從傾聽中,了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等,藥店?duì)I業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來,從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店?duì)I業(yè)員了解到顧客的真正需求之前,就要找出話題,讓顧客不停地說下去,這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解,而且藥店?duì)I業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動(dòng)作中觀察、揣摩其真正的需求。
5、注意平時(shí)的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店?duì)I業(yè)員在平時(shí)同朋友、家人、服務(wù)對(duì)象交談時(shí),隨時(shí)都可以鍛煉聽力,掌握傾聽技巧,慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高,而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識(shí)。
藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧說起來有很多,但只有真正的熟練運(yùn)用到自己的銷售過程中,才是真正屬于自己的藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧。當(dāng)然,其實(shí)不管是哪方面的銷售技巧,我們都需要用心去服務(wù)。
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蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十六
作為一名喜歡烘焙的家庭烘焙愛好者,我經(jīng)常在家里制作各種各樣的甜點(diǎn)。但是,如果我需要讓特殊的場(chǎng)合更加難忘,制作蛋糕幾乎是一個(gè)不二選擇。在掌握基本的技巧和常見的問題后,我深刻體會(huì)到,制作蛋糕并不僅僅是一種技能,同時(shí)更是一種享受。下面我將分享我在烘焙蛋糕過程中所獲得的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
第一段: 蛋糕制作的基本技巧
在制作蛋糕的過程中,有一些基本的技巧是必不可少的。首先,正確地測(cè)量材料是至關(guān)重要的。信稱的秤和量杯都是必備的。其次,蛋糕制作需要按照制作說明中的順序和步驟進(jìn)行,否則膨脹和結(jié)構(gòu)不平均是常見的問題。最后,巧妙地掌握制作時(shí)間和溫度,這有助于蛋糕從烤箱中出來時(shí)就能呈現(xiàn)完美的外觀和質(zhì)地。
第二段:面對(duì)常見的問題
制作蛋糕時(shí),常見的問題包括蛋糕烤出來的頂部和底部不平整,蛋糕斬面過厚或者太薄,不能完全從模具中取下等等。老練的烘焙師可以對(duì)這些問題幾乎輕松應(yīng)付,但要做到這一點(diǎn)需要正確的工具和技巧。使用高級(jí)帶有調(diào)色板的烘焙機(jī)、制作模具、切割工具和絲網(wǎng)等細(xì)節(jié)工具,可以幫助您快速而準(zhǔn)確的完成這些需要技巧的任務(wù)。
第三段:個(gè)性化制作
蛋糕是一種可以被個(gè)性化制作的甜點(diǎn)。我總是盡可能為家人和朋友定制他/她喜歡的蛋糕,并用特殊的技巧和設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)。例如,使用不同的顏色糖霜裝飾蛋糕,并用水彩畫筆、巧克力或草莓制作出自己的獨(dú)特標(biāo)志,這樣蛋糕不僅具有特殊的口感,還有著獨(dú)特而專屬的外觀。
第四段:利用蛋糕為交流紐帶
制作蛋糕的過程也是一個(gè)很好的交流工具。與其他人分享貼士和技巧,或者組織一次烘焙社區(qū)活動(dòng)一起制作蛋糕,可以為整個(gè)團(tuán)體提供一個(gè)愉悅的場(chǎng)所和活動(dòng)。讓更多的人加入他們的烘焙世界,也可以鼓勵(lì)世界各地的文化交流。
第五段: 小確幸?guī)淼臍g樂
制作蛋糕不僅是一種技術(shù)和學(xué)識(shí)的自我實(shí)現(xiàn),也是一種健康的休閑方式。制作蛋糕的過程本身就可讓人心情愉悅,成果的成功自帶的驕傲和歡笑,這些歲月荏苒的小確幸會(huì)給人帶來無盡的歡樂和滿足感。
總之,制作蛋糕是一個(gè)非常有趣和可持續(xù)發(fā)展的好習(xí)慣。盡管這需要耐心和投入,但成功的感覺和美好的味覺體驗(yàn),以及烘焙過程中的無窮樂趣將讓您的心靈得到恰當(dāng)?shù)姆潘珊蜕A。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十七
近年來,蛋糕作為西點(diǎn)范疇里的代表之一,已經(jīng)在國(guó)內(nèi)越來越受歡迎。當(dāng)我們走進(jìn)鮮花烘培廚房時(shí),蛋糕的精致和美味往往會(huì)讓人留下深刻的印象。我從小就對(duì)蛋糕情有獨(dú)鐘,自學(xué)后,將自己的能力帶到了一個(gè)新的水平。在這篇文章中,我將分享這段學(xué)習(xí)的經(jīng)歷和感受,并提供一些我在制作過程中收集的技巧。
第二段:做蛋糕的技巧
蛋糕在大致上分為兩種:奶油蛋糕和芝士蛋糕。必須掌握的第一個(gè)技巧是正確混合和使用材料,以確保蛋糕發(fā)起來,口感綿軟,甜度和咸度適中,沒什么特別的味道。第二個(gè)技巧是在制作如此體積龐大的食品時(shí)準(zhǔn)確控制時(shí)間和溫度。如用微波爐制作蛋糕,烹調(diào)時(shí)間十分重要。如果放在里面多了,蛋糕就會(huì)干硬;如果時(shí)間短了,它就不可能結(jié)實(shí)發(fā)原。需要掌握混合和使用材料的正確方法和時(shí)間,以確保蛋糕能夠完全結(jié)實(shí)而不會(huì)干硬。
第三段:我們?yōu)槭裁醋龅案饽兀?BR> 現(xiàn)在,蛋糕已經(jīng)成為許多人日常餐桌必不可少的點(diǎn)心。在慶祝各種場(chǎng)合的時(shí)候,蛋糕是人們慶祝的代表點(diǎn)心。不過,蛋糕并不是一種非常健康的食品,而且含有大量糖分和脂肪。出于這一原因,蛋糕應(yīng)當(dāng)在適量的情況下享用。但是,如果你能自己做就另當(dāng)別論了。作為一個(gè)人,您可以控制材料的數(shù)量,以便減少脂肪和糖的含量,并將健康的成分添加到蛋糕中。
第四段:蛋糕制作的樂趣
蛋糕制作的過程本身就是一種樂趣。當(dāng)我們置身于帶有淡淡香味的面團(tuán)、砂灤和蛋黃醬中時(shí),我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)獨(dú)特而舒適的世界。在這個(gè)世界里,制作蛋糕就像制作一幅畫一樣,每個(gè)步驟都需要耐心和精心。您必須遵循菜譜中給出的步驟,精確地測(cè)量成分,并在混合和攪拌材料的過程中保持穩(wěn)定和均勻。當(dāng)您看到您的作品從烤爐中出來的那一刻,您會(huì)收獲到的不只是一個(gè)美味的蛋糕,還有驚喜為你帶來的幸福感。
第五段:結(jié)論
制作蛋糕需要一定的技巧、耐心和完美精神,但它也充滿了創(chuàng)造性和娛樂性。通過學(xué)習(xí)制作蛋糕的技巧,我們可以享受到自制蛋糕的美味,同時(shí)控制脂肪和糖的攝入量。蛋糕制作的樂趣與成果比起來,讓自己在繁忙而無聊的生活中多了一份樂趣和活力,更讓我們意識(shí)到掌握一門手藝所帶來的美好感受。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十八
對(duì)于營(yíng)業(yè)員來說,每一個(gè)客戶都不能放過,對(duì)于不同的客戶應(yīng)該有不同的銷售技巧,本站給您提供了一篇藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧。
察顏觀色。
通過仔細(xì)觀察顧客的動(dòng)作和表情來洞察他們的需求,找到顧客購買意愿產(chǎn)生的線索。
1、觀察動(dòng)作。顧客是匆匆忙忙,快步走進(jìn)藥店尋找一件藥品,還是漫不經(jīng)心地閑逛;是三番五次拿起一件藥品打量,還是多次折回觀看。藥店?duì)I業(yè)員注意觀察顧客的這些舉動(dòng),就可以從中透視出他們的心理了。
2、觀察表情。當(dāng)接過藥店?duì)I業(yè)員遞過去的藥品時(shí),顧客是否顯示出興趣,面帶微笑,還是表現(xiàn)出失望和沮喪;當(dāng)藥店?duì)I業(yè)員向其介紹藥品時(shí),他是認(rèn)真傾聽,還是心不在焉,如果兩種情形下都是前者的話,說明顧客對(duì)藥品基本滿意,如都是后者的話,說明藥品根本不對(duì)顧客的胃口。
店員進(jìn)行觀察時(shí),切忌以貌取人。衣著簡(jiǎn)樸的人可能會(huì)花大價(jià)錢購買名貴藥品;衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此,藥店?duì)I業(yè)員不能憑主觀感覺去對(duì)待顧客,要尊重顧客的愿望。
通過向顧客推薦一、兩件藥品,觀看顧客的反應(yīng),就可以了解顧客的愿望了。例如:一位顧客正在仔細(xì)觀看消炎藥,如果顧客只是簡(jiǎn)單地應(yīng)酬了一句,那么藥店?duì)I業(yè)員可以采用下面的方法探測(cè)這位顧客:
“這種消炎藥很有效。”顧客:“我不知道是不是這一種,醫(yī)生給我開的藥,但已用光了,我又忘掉是哪一種了。”“您好好想一想,然后再告訴我,您也可以去問一下我們這的坐堂醫(yī)師?!薄芭叮蚁肫饋砹?,是這一種。”
就這樣,藥店?duì)I業(yè)員一句試探性的話,就達(dá)成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題,而是采用一般性的問話,如:“您要買什么?”顧客:“沒什么,我先隨便看看?!彼幍?duì)I業(yè)員:“假如您需要的話,可以隨時(shí)叫我?!彼幍?duì)I業(yè)員沒有得到任何關(guān)于顧客購買需要的線索。所以,藥店?duì)I業(yè)員一定要仔細(xì)觀察顧客的舉動(dòng),再加上適當(dāng)?shù)脑儐柡屯扑],就會(huì)較快地把握顧客的需要了。
謹(jǐn)慎詢問。
通過直接性提問去發(fā)現(xiàn)顧客的需求與要求時(shí),往往發(fā)現(xiàn)顧客會(huì)產(chǎn)生抗拒而不是坦誠相告。所以,提問一定要以有技巧、巧妙、不傷害顧客感情為原則。藥店?duì)I業(yè)員可以提出幾個(gè)經(jīng)過精心選擇的問題有禮貌地詢問顧客,再加上有技巧的介紹藥品和對(duì)顧客進(jìn)行贊美,以引導(dǎo)顧客充分表達(dá)他們自身的真實(shí)想法。在詢問時(shí)要遵循三個(gè)原則:
1、不要單方面的一味詢問。缺乏經(jīng)驗(yàn)的藥店?duì)I業(yè)員常常犯一個(gè)錯(cuò)誤,就是過多地詢問顧客一些不太重要的問題或是接連不斷的提問題,使顧客有種“被調(diào)查”的不良感覺,從而對(duì)藥店?duì)I業(yè)員產(chǎn)生反感而不肯說實(shí)話。
2、詢問與藥品提示要交替進(jìn)行。因?yàn)椤八幤诽崾尽焙汀霸儐枴比缤孕熊嚿系膬蓚€(gè)輪子,共同推動(dòng)著銷售工作,藥店?duì)I業(yè)員可以運(yùn)用這種方式一點(diǎn)一點(diǎn)地往下探尋,就肯定能掌握顧客的真正需求。
3、詢問要循序漸進(jìn)。藥店?duì)I業(yè)員可以從比較簡(jiǎn)單的問題著手,如“請(qǐng)問,您買這種藥是給誰用的?”或“您想買瓶裝的還是盒裝的?”,然后通過顧客的表情和回答來觀察判斷是否需要再有選擇地提一些深入的問題,就象上面的舉例一樣,逐漸地從一般性討論縮小到購買核心,問到較敏感的問題時(shí)藥店?duì)I業(yè)員可以稍微移開視線并輕松自如地觀察顧客的表現(xiàn)與反應(yīng)。
耐心傾聽。
讓顧客暢所欲言,不論顧客的稱贊、說明、抱怨、駁斥,還是警告、責(zé)難、辱罵,她都會(huì)仔細(xì)傾聽,并適當(dāng)有所反應(yīng),以表示關(guān)心和重視。因?yàn)轭櫩退允恰半y以磨滅的”,藥店?duì)I業(yè)員可以從傾聽中了解到顧客的購買需求,又因?yàn)轭櫩妥鹬貙?duì)那些能認(rèn)真聽自己講話的人,愿意去回報(bào)。因此,傾聽――用心聽顧客的話,不論對(duì)導(dǎo)購新手還是老手,都是一句終身受用不盡的忠告。
營(yíng)銷成功的五大黃金法則。
有關(guān)微博營(yíng)銷三大成功案例的解讀。
醫(yī)療器械銷售計(jì)劃書范文。
電子產(chǎn)品營(yíng)銷方案推薦。
銷售員清除思想上顧慮的技巧。
怎樣對(duì)待挑剔的客戶的銷售技巧?
解析接近客戶的八大銷售技巧。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十九
營(yíng)業(yè)員是店鋪的形象,是“品牌大使”,直接面臨面地與終端客戶接觸,是銷售的重要環(huán)節(jié),對(duì)品牌企業(yè)而言更是整體營(yíng)銷體系的末梢神經(jīng),營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)直接影響著市場(chǎng)及消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度,也是影響市場(chǎng)銷售額的樞紐因素,所以營(yíng)業(yè)員的銷售技巧水平是品牌決勝市場(chǎng)的條件。在衛(wèi)浴行業(yè)中,客戶的購買決議計(jì)劃70%來源于營(yíng)業(yè)員的推薦,據(jù)(bathplus)衛(wèi)浴對(duì)終真?zhèn)€考察數(shù)據(jù),優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員可以創(chuàng)造的銷售量是天然銷售量的5倍以上。
因此,衛(wèi)浴經(jīng)銷商要進(jìn)步自己的銷售業(yè)績(jī),在品牌和店面位置既定的情況下,首先要從營(yíng)業(yè)員的銷售技巧著眼。如何進(jìn)步營(yíng)業(yè)員銷售技巧?(bathplus)衛(wèi)浴為我們提供了以下幾個(gè)要點(diǎn),供衛(wèi)浴經(jīng)銷商參考。
一判別顧客,準(zhǔn)確引導(dǎo)。
對(duì)客人的判別水平體現(xiàn)了營(yíng)業(yè)員的銷售經(jīng)驗(yàn)。營(yíng)業(yè)員只有準(zhǔn)確識(shí)別了顧客身份,才能有效針對(duì)顧客需求進(jìn)行銷售。
準(zhǔn)顧客或潛伏顧客,通常有潛伏的購買品牌的需求,他們需要了解品牌,需要對(duì)比品牌,感慨感染不同品牌的優(yōu)劣勢(shì),終極做出購買決定。營(yíng)業(yè)員需要對(duì)這些顧客的心理需求有一個(gè)正確的掌握,而后做出針對(duì)性的先容,加深顧客對(duì)品牌的認(rèn)知度,這樣才能爭(zhēng)取到顧客的購買行為。
準(zhǔn)確的引導(dǎo)包括顧客關(guān)心的是價(jià)格、質(zhì)量、售后服務(wù)、環(huán)保安全等題目。好比當(dāng)顧客詢問到價(jià)格,營(yíng)業(yè)員可針對(duì)顧客的需求定位進(jìn)行引導(dǎo)式購買;再如質(zhì)量方面,營(yíng)業(yè)員可運(yùn)用體驗(yàn)式導(dǎo)購,讓顧客接觸樣品,切身感慨感染產(chǎn)品質(zhì)量在手感、外觀方面的體現(xiàn);另外營(yíng)業(yè)員需要讓顧客感慨感染到品牌的實(shí)力,讓顧客放心購買,解決顧客的“顧后之憂”。
道奇衛(wèi)浴建議營(yíng)業(yè)員首先要把顧客當(dāng)成自己的最要好的朋友,不是賣產(chǎn)品給顧客,而是把持“幫顧客選產(chǎn)品”的心態(tài),幫他選擇最合適的品牌產(chǎn)品。把顧客當(dāng)朋友,能避免與顧客對(duì)立,建立信任,從而貼心貼腹形成購買行為。也為顧客的二次購買和推薦購買埋下很好的“伏筆”。
另外,營(yíng)業(yè)員千萬不要對(duì)“只是走走看看”的顧客置之不理,應(yīng)該捉住機(jī)會(huì)宣傳自己的品牌,把這些顧客轉(zhuǎn)化為品牌的準(zhǔn)顧客或潛伏顧客。記住,良多不經(jīng)意的在意有時(shí)就會(huì)成為你的生意。
二。專業(yè)知識(shí),巧借道具。
對(duì)于營(yíng)業(yè)員來說,即可看為一個(gè)銷售代表,營(yíng)銷學(xué)知識(shí)無疑是必需把握的,專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)更不容忽視。要做好一個(gè)合格的營(yíng)業(yè)員,(bathplus)衛(wèi)浴有明確要求,好比了解同行品牌的特點(diǎn)、浴室空間的設(shè)計(jì)、浴室水路的布置、產(chǎn)品特性、材料特性、使用方法、保養(yǎng)需知等。
當(dāng)然在實(shí)際的銷售過程中,營(yíng)業(yè)員要充分利用一些現(xiàn)有的道具,讓道具說話。如展示樣品、產(chǎn)品仿單、品牌經(jīng)銷授權(quán)證書等作為銷售過程中有力的論據(jù)。
三。微笑服務(wù),以誠相待。
微笑服務(wù)已經(jīng)是服務(wù)行業(yè)的不變法則,更是人與人和諧溝通的要素。
微笑的第一印象服務(wù),能有效地拉近與顧客之間的感情,使消費(fèi)者有一種賓至如歸的感覺,也有利于對(duì)產(chǎn)品品牌形成良好的口碑效果。
良多顧客確實(shí)對(duì)衛(wèi)浴產(chǎn)品的知之甚少,(bathplus)建議營(yíng)業(yè)員千萬不能因此就小看顧客把他們當(dāng)“傻瓜”。我們可以向顧客多輸送一些裝飾裝修常識(shí)、衛(wèi)浴產(chǎn)品的保養(yǎng)知識(shí)等來爭(zhēng)取服務(wù)的主動(dòng)權(quán)。要知道,顧客的購買是在別人的推薦,或者是對(duì)比多次后決定的,唯有真誠才能博得顧客終極的認(rèn)可。
顧客在選擇購買的過程中需要我們的尊重和認(rèn)可。適時(shí)地對(duì)顧客的眼光、品位進(jìn)行贊美和認(rèn)同,也能贏得顧客的青睞,同時(shí)讓顧客在消費(fèi)時(shí)得到愉悅的享受。
四。注重藝術(shù),掌握時(shí)機(jī)。
注重語言藝術(shù),這點(diǎn)需要營(yíng)業(yè)員在與顧客溝通中不斷的體會(huì)和總結(jié)。做一個(gè)善于傾聽的營(yíng)業(yè)員,做一個(gè)善解人意的營(yíng)業(yè)員,做一個(gè)實(shí)其實(shí)在又很有感染力的營(yíng)業(yè)員。
保持積極樂觀的心態(tài)是每個(gè)銷售職員應(yīng)該具備的心理素質(zhì),并能做到適時(shí)調(diào)整,不要讓一次失敗的銷售經(jīng)歷影響到更多將要進(jìn)行的銷售。所以營(yíng)業(yè)職員要對(duì)自己有決心信念,更要對(duì)所經(jīng)銷的衛(wèi)浴產(chǎn)品有決心信念。每次與顧客溝通后總結(jié)在商談中的每個(gè)細(xì)節(jié),是哪些方面沒做到位,下次該如何改正。
我們都知道,買方市場(chǎng)的顧客基本都是選擇購買的。因此,我們不能都在做“分母”,都被顧客對(duì)比后跟別人購買去。掌握時(shí)機(jī),踢進(jìn)“臨門一腳”很重要。我們需要在顧客猶豫未定、模棱兩可的時(shí)候做好生意的促成。
五。提供方案,量身定做。
營(yíng)業(yè)員需要了解顧客裝修的空間大小、檔次定位、喜好追求等,及時(shí)掌握顧客需求、多關(guān)心顧客所想,即時(shí)做出與之相適應(yīng)的、顧客滿足的配套方案并做詳解,夸大優(yōu)勝的性價(jià)比、卓越的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的售后服務(wù)等。這樣顧客才能更好地感慨感染到你的專業(yè)和所經(jīng)營(yíng)品牌的終端服務(wù)。此法不僅能得到顧客的滿足接受,還能擴(kuò)大品牌的銷售,保證產(chǎn)品在顧客真?zhèn)€視覺、功能效果最佳。讓顧客感慨感染到“物有所值”,甚至“物超所值”,從而打造一個(gè)健康環(huán)保、恬靜時(shí)尚的衛(wèi)浴空間。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇一
蛋糕,是讓人垂涎三尺的甜品,它柔軟的口感和誘人的香氣總能讓人忍不住流口水。制作一塊完美的蛋糕,需要耐心和技巧,并且需要經(jīng)過多次的嘗試和失敗。然而,這些努力總是值得的,因?yàn)榈案獠粌H僅是一塊食物,更像是一種藝術(shù)品。通過制作蛋糕,我體會(huì)到了許多關(guān)于美食和生活的東西。
首先,制作蛋糕需要耐心和細(xì)心。從準(zhǔn)備材料到最終的制作,每一個(gè)步驟都需要精心處理。蛋糕的成功與否取決于每個(gè)步驟的工藝和比例的準(zhǔn)確性。一不小心,就可能破壞了整個(gè)蛋糕的口感和外觀。因此,我學(xué)會(huì)了傾聽材料“說話”,掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。在蛋糕杯中,我總能感受到自己的喜怒哀樂,就像制作一件藝術(shù)品一樣,需要投入全身心的熱情和耐心。
其次,蛋糕的制作也給我?guī)砹藙?chuàng)造的樂趣。作為一個(gè)創(chuàng)意的過程,制作蛋糕鼓勵(lì)我走出常規(guī),嘗試新的組合和獨(dú)特的配料。我喜歡在蛋糕上加入一些水果,比如草莓、藍(lán)莓或香蕉,以增加口感的層次和細(xì)膩度。有時(shí)候,我還會(huì)用巧克力或可可粉來調(diào)制蛋糕糊,為蛋糕增添濃郁的巧克力風(fēng)味。通過不同的嘗試和創(chuàng)新,我能夠發(fā)現(xiàn)許多令人驚喜的組合,從而制作出令人贊嘆的蛋糕作品。
再次,蛋糕的制作需要團(tuán)隊(duì)合作和交流。在制作蛋糕的過程中,我明白了一個(gè)道理:一個(gè)人的力量是有限的,但團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。當(dāng)制作大型蛋糕時(shí),我往往需要幫助來分擔(dān)工作量。有時(shí)候,我們會(huì)把每個(gè)人的任務(wù)分配好,比如有的人負(fù)責(zé)攪拌材料,有的人負(fù)責(zé)操作烤箱。只有將每個(gè)人的特長(zhǎng)和能力合理地組合起來,才能制作出完美的蛋糕。
最后,制作蛋糕讓我體會(huì)到了美食與生活的共通之處。每個(gè)人都會(huì)在生活中遇到各種各樣的挑戰(zhàn)和困難,而制作蛋糕也是一種挑戰(zhàn)。通過面對(duì)和克服制作蛋糕中的困難,我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和不放棄。有時(shí)候,蛋糕會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)小失誤而失敗,但我從中學(xué)到了寬容和自我反省。我知道并不是每次都能成功,但我必須相信自己的能力,并繼續(xù)努力。就像人生一樣,即使遇到困難也要勇敢前行。
總而言之,通過制作蛋糕,我體會(huì)到了許多關(guān)于美食和生活的智慧。制作蛋糕需要耐心和細(xì)心,以及對(duì)創(chuàng)造的樂趣和團(tuán)隊(duì)合作的重視。而美食與生活都需要執(zhí)著和堅(jiān)持,以及對(duì)自己的自省和寬容。蛋糕不僅僅是一塊甜點(diǎn),更是一段藝術(shù)的體驗(yàn)和生活的領(lǐng)悟。讓我們一起享受制作蛋糕的過程,品味生活的香甜與酸甜!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇二
今年的長(zhǎng)三角動(dòng)漫嘉年華的活動(dòng),我印象最深的是“職業(yè)體驗(yàn)”,而職業(yè)體驗(yàn)中印象最深刻的是做蛋糕。我覺得做蛋糕最好玩!特別有意思。唯一的遺憾是排隊(duì)的時(shí)間太長(zhǎng)了!足足等了一個(gè)小時(shí),而且排得很不高興,為什么呢?因?yàn)榍懊婵傆腥瞬尻?duì),這太不公平了!插隊(duì)的'人太不自覺了。
看著蛋糕師把袋子里的鮮奶擠到蛋糕上,然后拿起刮刀一邊動(dòng)蛋糕一邊順著一個(gè)方向刮過去,這樣,蛋糕周圍都涂抹上了鮮奶,然后把刮出來的多余奶油放在蛋糕上面,再把刮刀平著圓圈,慢慢地,一個(gè)圓潤(rùn)的鮮奶蛋糕雛形就出現(xiàn)在我們眼前了!好簡(jiǎn)單!也好神奇!最后她把各種裝飾品隨意在蛋糕上面放了幾個(gè)。一個(gè)蛋糕蛋糕就做好了!然后就該我們動(dòng)手了!我迫不及待地拿起刮刀,想把蛋糕上的奶油往下刮,均勻地抹到蛋糕的上面,可是我左刮右抹,奶油卻一點(diǎn)也不聽話,一坨一坨的,怎么都涂不勻,急得我手忙腳亂,越急越糟糕!最后還是蛋糕師幫了我,可是后來我拿起刮刀想修整得更圓整,結(jié)果又被我弄歪了!天哪!太難搞了啊!管不了!就這樣吧!我把巧克力網(wǎng)片掰成兩片,一邊插一個(gè),再在中間放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的蛋糕做成了!最后我把我的蛋糕裝到一個(gè)漂亮的小盒子里。完工!我得意地欣賞著我的“杰作”。
這時(shí),我已經(jīng)忘記排隊(duì)的辛苦了,真開心啊!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇三
蛋糕,這個(gè)美味誘人的甜點(diǎn),時(shí)常能給我們帶來無限的驚喜和滿足感。作為一名烘焙愛好者,我在這一領(lǐng)域里度過了許多美好的時(shí)光。經(jīng)過多年的實(shí)踐和探索,我對(duì)蛋糕制作有了一些獨(dú)特的心得體會(huì)。在接下來的文章中,我將分享我對(duì)蛋糕制作的理解和體驗(yàn)。
第二段:選擇優(yōu)質(zhì)食材
要制作出美味的蛋糕,首先要選擇優(yōu)質(zhì)的食材。面粉、糖、黃油以及蛋等主要原料必須保持新鮮,以確保最佳的口感和風(fēng)味。此外,使用新鮮水果或高品質(zhì)巧克力作為蛋糕的裝飾,也能為整體的味道增添一份生機(jī)和誘人。
第三段:掌握正確的烘焙技巧
烘焙是制作蛋糕的關(guān)鍵環(huán)節(jié),掌握正確的烘焙技巧對(duì)于蛋糕的成品質(zhì)量至關(guān)重要。首先,要準(zhǔn)確掌握烤箱的溫度和時(shí)間,以保證蛋糕均勻受熱,并在最佳狀態(tài)下熟透。其次,要注意混合面糊的時(shí)機(jī)和力度,以避免出現(xiàn)過度攪拌導(dǎo)致蛋糕過于緊實(shí)的情況。最后,在蛋糕入烤箱前,檢查烤模是否均勻涂抹油脂和撒上適量的面粉,以防止蛋糕粘連。
第四段:獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾
一個(gè)優(yōu)秀的蛋糕不僅要口感出眾,還要具有吸引力的外觀。獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾能夠使蛋糕變得更加吸引人。不僅可以使用糖霜、奶油花等經(jīng)典裝飾,還可以加入新穎的元素,如水果片、可可粉或巧克力烘焙粉等,以增加層次感和視覺效果。創(chuàng)意是制作蛋糕裝飾的靈感之源,通過發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,制作出獨(dú)一無二的蛋糕。
第五段:分享和享受
制作好蛋糕并不只是為了自己享受,更是為了與他人分享這份美味。無論是家庭聚會(huì)還是生日慶典,將自己親手制作的蛋糕送給親朋好友,都能給他們帶來無盡的驚喜和歡樂。而當(dāng)他們贊譽(yù)的表情出現(xiàn)在臉上時(shí),我的心情也會(huì)無比歡愉和滿足。因此,制作蛋糕不僅是一種技能,更是一種能夠給自己和他人帶來快樂的方式。
結(jié)尾:總結(jié)全文
總而言之,制作蛋糕需要不斷實(shí)踐和探索,掌握一系列正確的技巧和方法。選擇優(yōu)質(zhì)食材、掌握正確的烘焙技巧、獨(dú)特的創(chuàng)意裝飾以及與他人分享和享受,都是制作一款美味蛋糕所必備的要素。通過不斷地嘗試和實(shí)踐,我發(fā)現(xiàn)制作蛋糕不僅是一項(xiàng)技術(shù),更是一門藝術(shù)。每一次成功的制作都讓我陶醉其中,也為我的烘焙之旅增添了樂趣和動(dòng)力。無論是從中獲得快樂,還是滿足自己和他人的味蕾,制作蛋糕的過程始終是充滿樂趣和享受的。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇四
師傅把這種東西倒入幾口小碗里,然后把小碗平均分給每一位小朋友,讓小朋友們把小碗放入烤箱里。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱,生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀,那樣的話,自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。
聽?zhēng)煾嫡f,需要在里面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油,再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗里,還放了一些其他的材料,最后,用一種電動(dòng)機(jī)器把這些材料攪起來,奶油就做好了!
時(shí)間也差不多了,師傅取出了蛋糕,一陣香味撲鼻而來。這時(shí)候,原來像奶油一樣的東西真的變成了一個(gè)大蛋糕,我們都覺得十分新奇。
接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半,可是蛋糕實(shí)在太軟了,有點(diǎn)用不上力。我花了好長(zhǎng)時(shí)間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油,然后擠了些藍(lán)莓醬,再把另一半蓋上去,在四周和上面都涂上一層厚厚的奶油。
最后,我在蛋糕的頂部畫了一個(gè)可愛的小女孩,大大的眼睛,紅紅的嘴唇,還有兩根辮子。哈哈,這下我的蛋糕就做好了!
做蛋糕真好玩呀!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇五
我不會(huì)像小時(shí)侯那樣天真了,直接把雞蛋和面粉進(jìn)行攪拌,然后把它們倒入冰格中,最后再放進(jìn)微波爐里進(jìn)行加工,結(jié)果做出來的卻是像糨糊一樣的東西,實(shí)在讓人難以入口。這次,我現(xiàn)在網(wǎng)上查出了蛋糕的制作方法,然后才進(jìn)行制作,所以我有百分之二百的信心,相信自己一定會(huì)成功。
首先,我要把兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分開,按照網(wǎng)上的制作方法,打蛋的時(shí)候?qū)⒌霸诘皻ぶ凶笥业箖纱危桶训包S和蛋清分開了;然后,在蛋清中加入糖和一點(diǎn)鹽不停的攪拌,直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態(tài),大概過了半個(gè)小時(shí),我的手又酸又累,但是終于完成了要求;接著我又在蛋黃中加入糖,再放入面粉和少量牛奶,繼續(xù)攪拌。我真是想不明白,為什么蛋清和蛋黃要分開攪拌,但是最后還是倒在了一起,可是還是要繼續(xù)攪拌。終于要下鍋了,我先在電飯鍋里倒入了一些油,然后將制作好了的材料倒進(jìn)去,接著就需要耐心的再等十五分鐘,最后出鍋的就會(huì)是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
才過去五分鐘,我就已經(jīng)迫不及待了,在廚房里走來走去,很想打開蓋看看,但是媽媽卻不同意,說如果打開蓋子,等的時(shí)間就會(huì)更長(zhǎng)。十五分鐘終于過去了,我迅速的把蓋子打開,熱氣彌漫了整個(gè)屋子,香位撲鼻而來,但我仔細(xì)一看,蛋糕好像還沒有熟,因?yàn)榭瓷先ナ瞧降?,根本沒有膨脹的跡象。于是我便又進(jìn)入了等待的狀態(tài)中。大概又過了十分鐘,蛋糕卻還是平的,媽媽把它拿了出來,看了看說,這不像是蛋糕,卻像是雞蛋灌餅。為什么做出的蛋糕會(huì)是這個(gè)樣子,我陷入了不解之中。
也許是因?yàn)槲业慕?jīng)驗(yàn)不夠,所以導(dǎo)致了這次的失敗,但是我能夠勇于嘗試,也是對(duì)自己的一個(gè)新的.挑戰(zhàn)。所以我一定要總結(jié)經(jīng)驗(yàn),相信下一次我一定會(huì)做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇六
師傅把這種東西倒入幾口小碗里,然后把小碗平均分給每一位小朋友,讓小朋友們把小碗放入烤箱里。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱,生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀,那樣的話,自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。聽?zhēng)煾嫡f,需要在里面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油,再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗里,還放了一些其他的材料,最后,用一種電動(dòng)機(jī)器把這些材料攪起來,奶油就做好了!
時(shí)間也差不多了,師傅取出了蛋糕,一陣香味撲鼻而來。這時(shí)候,原來像奶油一樣的東西真的變成了一個(gè)大蛋糕,我們都覺得十分新奇。接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半,可是蛋糕實(shí)在太軟了,有點(diǎn)用不上力。我花了好長(zhǎng)時(shí)間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油,然后擠了些藍(lán)莓醬,再把另一半蓋上去,在四周和上面都涂上一層厚厚的奶油。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇七
其實(shí),媽媽也是一個(gè)名副其實(shí)的美食高手,她做出來的蛋糕卻好吃極了,讓你們的口水飛流天下三千尺,疑是銀河落九天。
今天,媽媽說要做蛋糕,我答應(yīng)了,就急匆匆地跑到樓下,為做蛋糕,做好了充足的準(zhǔn)備。
媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上,就開始做那美味可口的蛋糕了。媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地?cái)D到盆子里,然后把蛋黃放到另一只盆子里,媽媽把這一個(gè)動(dòng)作連續(xù)做了幾十遍之后,就開始打蛋清了。媽媽先用電動(dòng)打蛋器,伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎,到一定的時(shí)間之后,要加適量的糖。媽媽把一會(huì)兒打蛋,一會(huì)兒加糖,把蛋打得凝固了,就說明蛋清已經(jīng)打得差不多了。
接著,媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌,一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后,就使勁的攪拌,攪拌到看見只有小小的顆粒,這樣,就說明蛋糕已經(jīng)做了一半了。但我們也要等那一些小小的`顆粒浸漲1-2分鐘之后,就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。我們需要準(zhǔn)備一個(gè)盆子、一次性紙和一張錫箔紙,就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面,使蛋平鋪均勻,就可以放入烤箱里了。
媽媽把烤箱轉(zhuǎn)到40分鐘、上下管我們?cè)谕饷娴妊降龋妊降取N业墓繁亲勇劦搅艘魂囅阄?,就趕緊沖入廚房,看一看蛋糕有沒有好,不看不知道,一看嚇一跳,還要等20分鐘后,才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!
叮叮叮,哦!蛋糕終于可以吃了,我開心的不得了,媽媽把蛋糕切成一塊一塊的,我等不及了,就順手拿了一塊,咬了一口:哇!簡(jiǎn)直是太美味了。
從這一件事中,我獲得了一個(gè)道理:做什么事情都要學(xué)會(huì)等待!做蛋糕的童年就像一個(gè)五彩斑斕的盒子,里面裝滿了許許多多五彩繽紛的珍珠。有些已經(jīng)隨著歲月的流失而漸漸褪色,有些卻依然光彩照人,使我難以忘懷。
一年前的某一天,媽媽帶著我和領(lǐng)居家的小朋友一起去做蛋糕。我們一路說說笑笑,不一會(huì)兒就到達(dá)了目的地。工作人員給我們了兩塊香噴噴的蛋糕,讓我們給蛋糕抹上奶油。我拿著刷板,呆呆地坐在那里,不知道該從哪兒開始刷。媽媽看我那不知所措的樣子,立馬就急了。她說:“唉,真笨!看好了,我來給你演示一下?!闭f完,便飛快地用刷板抹起了奶油。我專心致志地觀察媽媽是怎樣抹奶油的。
看了一會(huì)兒,我恍然大悟。抹奶油也不過如此嘛!我自告奮勇地讓媽媽把刷板遞給我,決定自己嘗試一下。在媽媽的指導(dǎo)下,我成功地將奶油刷好了。刷完了奶油,就應(yīng)該給蛋糕做裝飾了。我拿起了擠彩色奶油的工具,準(zhǔn)備做一個(gè)多口味的彩色蛋糕。我想涂一朵小花,可手就像不聽使喚似的,在漫無目的地亂涂。再看看鄰居家的小孩吧,他已經(jīng)涂上了好幾朵小花,都準(zhǔn)備放水果了。我只好向媽媽求助。
媽媽看了我的“杰作”后,先是皺了一下眉頭,然后嘆了一口氣,無奈地說:“這我可幫不了你,你自己隨便涂涂吧?!甭犃藡寢尩脑挘沂麡O了,只好垂頭喪氣地亂涂。雖然我的蛋糕做得很不理想,但工作人員說,我的蛋糕與眾不同。聽了這話,我的心情好了一些。
這件事雖然已經(jīng)過去了一段時(shí)間,但我從中明白了:做什么事都要堅(jiān)持下去,不能半途而廢。只有堅(jiān)持不懈,并且相信自己,那么最后一定能把事做好。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇八
蛋糕大家都吃過,那蛋糕店的銷售手段技巧你又是否知道呢?下面由本站小編為大家整理的蛋糕店?duì)I業(yè)員的銷售技巧,希望大家喜歡!
一個(gè)人銷售做的好不好,不在正常8小時(shí)工作時(shí)間內(nèi),更多的是在工作時(shí)間外。有一句話可以很好地概括,“8小時(shí)以內(nèi),我們求生存;8小時(shí)以外,我們求發(fā)展,贏在別人休息的時(shí)間”。
答案:自己
1、世界汽車銷售第一人喬?吉拉德說:“我賣的不是汽車,我賣的是我自己”;
2、推銷任何烘焙產(chǎn)品之前首先推銷的是你自己;
3、產(chǎn)品與顧客之間的橋梁是銷售人員本身;
4、假如客戶不接受你這個(gè)人,他還會(huì)給介紹產(chǎn)品的機(jī)會(huì)嗎?
6、讓自己看起來像一個(gè)好的產(chǎn)品。
答案:觀念
觀——價(jià)值觀,就是對(duì)顧客來說,重要還是不重要的需求。
念——信念,客戶認(rèn)為的事實(shí)。
1、賣自己想賣的比較容易,還是賣顧客想買的比較容易呢?
2、是改變顧客的觀念容易,還是去配合顧客的觀念容易呢?、
3、所以,在向客戶推銷烘焙蛋糕店的烘焙產(chǎn)品之前,先想辦法弄清楚他們的觀念,再去配合它。
4、如果顧客的購買觀念跟我們銷售的烘焙產(chǎn)品或服務(wù)的觀念有沖突,那就先改變顧客的觀念,然后再銷售。
記?。?BR> 是客戶掏錢買他想買的東西,而不是你掏錢;
答案:感覺
1、人們買不買某一件東西通常有一個(gè)決定性的力量在支配,那就是感覺;
2、感覺是一種看不見、摸不著的影響人們行為的關(guān)鍵因素;
3、它是一種人和人、人和環(huán)境互動(dòng)的綜合體。
5、企業(yè)、產(chǎn)品、人、環(huán)境、語言、語調(diào)、肢體動(dòng)作都會(huì)影響顧客的感覺。
在整個(gè)銷售過程中的為顧客營(yíng)造一個(gè)好的感覺,那么,你就找到打開客戶錢包“鑰匙”了。
你認(rèn)為,要怎樣才能把與客戶見面的整個(gè)過程的感覺營(yíng)造好?
答案:好處
好處就是能給對(duì)方帶來什么快樂跟利益,能幫他減少或避免什么麻煩與痛苦。
2、三流的銷售人員販賣產(chǎn)品(成份),一流的銷售人員賣結(jié)果(好處);
3、對(duì)顧客來講,顧客只有明白產(chǎn)品會(huì)給自己帶來什么好處,避免什么麻煩才會(huì)購買。
所以,一流的烘焙銷售人員不會(huì)把焦點(diǎn)放在自己能獲得多少好處上,而是會(huì)放在客戶會(huì)獲得的好處上,當(dāng)顧客通過我們蛋糕店的烘焙產(chǎn)品或服務(wù)獲得確實(shí)的利益時(shí),顧客就會(huì)把錢放到我們的口袋里,而且,還要跟我們說謝謝。
答案:面對(duì)面銷售過程中客戶心中永恒不變的六大問句。
1、你是誰?
2、你要跟我談什么?
3、你談的事情對(duì)我有什么好處?
4、如何證明你講的是事實(shí)?
5、為什么我要跟你買?
6、為什么我要現(xiàn)在跟你買?
售后在介紹產(chǎn)品時(shí)如何與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做比較
一、不貶低對(duì)手
1、你去貶低對(duì)手,有可能客戶與對(duì)手有某些淵源,如現(xiàn)在正使用對(duì)手的烘焙產(chǎn)品,他的朋友正在使用,或他認(rèn)為對(duì)手的產(chǎn)品不錯(cuò),你貶低就等于說他沒眼光、正在犯錯(cuò)誤,他就會(huì)立即反感。
2、千萬不要隨便貶低你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,特別是對(duì)手的市場(chǎng)份額或銷售不錯(cuò)時(shí),因?yàn)閷?duì)方如何真的做得不好,又如何能成為你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢?你不切實(shí)際地貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,只會(huì)讓顧客覺得你不可信賴。
二、拿自己的三大優(yōu)勢(shì)與對(duì)手三大弱點(diǎn)做客觀地比較
俗話說,貨比三家,任何一種烘焙產(chǎn)品都有自身的優(yōu)缺點(diǎn),在做產(chǎn)品介紹時(shí),你要舉出已方的三大強(qiáng)項(xiàng)與對(duì)方的三大弱項(xiàng)比較,即使同檔次的烘焙產(chǎn)品被你的客觀地一比,高低就立即出現(xiàn)了。
三、獨(dú)特賣點(diǎn)
獨(dú)特賣點(diǎn)就是只有我們有而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)方不具備的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),正如每個(gè)人都有獨(dú)特的個(gè)性一樣,任何一種烘焙產(chǎn)品也會(huì)有自己的獨(dú)特賣點(diǎn),在介紹烘焙產(chǎn)品時(shí)突出并強(qiáng)調(diào)這些獨(dú)特賣點(diǎn)的重要性,能為烘焙銷售成功增加了不少勝算。
那么,怎么樣才能讓你的售后服務(wù)做得讓客戶滿意呢?
答案:你的服務(wù)能讓客戶感動(dòng)
服務(wù)=關(guān)心,關(guān)心就是服務(wù)
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇九
今天,愛睡懶覺的我一覺醒來已經(jīng)是早上八點(diǎn)了,“咕咕,咕咕?!蔽业摹霸绮外彙庇猪懥?。我迅速穿好衣服,急急忙忙跑到冰箱前,拉開冰箱門。唉!明明以為冰箱里有好吃的,如果只有一包蛋糕粉和幾個(gè)雞蛋?!昂茫医裉煲约鹤龅案?。”我自告奮勇的說。
首先,我選了一個(gè)大雞蛋,再找一個(gè)干凈的碗,打碎雞蛋放入碗中,打散成糊狀,再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中,還加上一小匙食用油。用筷子粗略地?cái)嚢枇藥紫戮头胚M(jìn)了微波爐,正當(dāng)我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時(shí)候,就迫不及待的嘗了一口?!鞍?,好硬”我大叫起來。于是我仔細(xì)研究,也研究不出來個(gè)名堂。這時(shí)媽媽買菜回來了,看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來,摸著我的頭說:“攪蛋和和粉都是有技巧的,蛋要用力打,并且要向同一個(gè)方向打,打到起泡的時(shí)候才能倒蛋糕粉,這時(shí)還要加上食用油和牛奶一起攪拌,攪拌得均勻了,起泡了,才能入進(jìn)微波爐打一分半鐘。”
媽媽鼓勵(lì)我再做一次,于是我就按照媽媽說的步驟一步一步,小心翼翼地做著,做好了,一股香噴噴的味道撲鼻而來,我又在蛋糕上撒了一層巧克力,放了兩個(gè)草莓,邊緣插上了彌猴桃片,中間還立了一個(gè)又長(zhǎng)又尖的巧克力。弄成了一個(gè)生日蛋糕。媽媽看到我這個(gè)創(chuàng)舉,高興地夸獎(jiǎng)我:“我的兒子真棒。”我心里簡(jiǎn)直是樂開了花。
學(xué)會(huì)了做蛋糕這“技術(shù)”,心里甭提有多高興了。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十
說到“蛋糕”,我就想我第一次做蛋糕的經(jīng)歷。
那是一天清早,媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒,讓我起床吃早飯。我快速來到餐桌旁,看見桌上只有兩碗飯,我便問媽媽:“媽媽,媽媽,為什么桌上只有兩碗飯呢?”媽媽一邊端菜,一邊回答我說:“因?yàn)槟惆职纸裉觳幌氤悦罪垼氤缘案?。今天我很忙,你可不可以幫我做蛋糕?”“當(dāng)然,這件事我非常樂意。”
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十一
昨天,是大姨的生日,我準(zhǔn)備做一個(gè)生日蛋糕給她。中午,我跑到一家自制蛋糕的糕點(diǎn)店,要了一些八寸的水果蛋糕材料,就只等那兩層烤好的蛋糕。
過了一會(huì)兒,蛋糕來了,在一個(gè)服務(wù)員的指導(dǎo)下,我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開,把一些椰子,桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上,再把第一層蛋糕放上去。
接下來,開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油,有一點(diǎn)手忙腳亂,雖然我的動(dòng)作小心翼翼,但是,免不了會(huì)把奶油抹到自己身上。想不到平時(shí)看似簡(jiǎn)單的抹奶油自己做起來,還是很艱難的。
下一步,用牙簽勾出畫的樣子,我很細(xì)心地畫。畫完后,我用果醬和奶油上色,在側(cè)面勾邊。最后,我把四個(gè)草莓放在畫的前面,用兩個(gè)草莓放在眼睛上,把六片火龍果放在兩個(gè)臉上,再把剩下的水果貼在側(cè)面。在四個(gè)草莓上寫下生日快樂,在兩個(gè)眼上寫上48。
真是慢工出細(xì)活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現(xiàn)在了我們眼前,好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十二
媽媽給我買了一個(gè)小的蛋糕機(jī),專門讓我制作蛋糕用的,它的全身是黃色的,上面有兩個(gè)小圓燈,一個(gè)是電源一個(gè)是加熱,打開蛋糕機(jī)里面是卡通形狀的的模具。
蛋糕機(jī)一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕,首先媽媽告訴我要準(zhǔn)備好做蛋糕的材料,兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉,我把這些東西都放在大的量杯里面后,倒上牛奶打上兩個(gè)生雞蛋再加少量的水,就開始攪拌起來??此坪茌p松的攪拌工作其實(shí)非常累,大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了,媽媽才說可以了,接下來是我最喜歡的環(huán)節(jié)了,我把攪拌好的材料用小勺倒進(jìn)卡通的模具里面,然后蓋好蓋子加熱溫,三分鐘后加熱指示燈自動(dòng)熄滅,打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的,那香味都能飄滿家里的每個(gè)角落!我把這些“小動(dòng)物”們放進(jìn)盤子里面,哈哈!一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的樣子,讓人都不忍心吃它們了!
這次親手做完所有的蛋糕后,我發(fā)現(xiàn)可真不容易,我想到了媽媽每天為我精心準(zhǔn)備好吃的飯菜是多么辛苦!以后我要多幫媽媽做點(diǎn)力所能及事。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十三
最近,我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手制作蛋糕。這是一件讓我感到非常興奮和滿足的事情,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)做出美味的蛋糕并不是一個(gè)難以達(dá)成的目標(biāo)。在制作蛋糕的過程中,我有了很多收獲和體會(huì),今天我想細(xì)細(xì)分享一下我的心得體會(huì)。
第二段:對(duì)制作蛋糕的體會(huì)
制作蛋糕需要耐心和技巧,首先要選擇合適的食材和工具。在制作蛋糕的過程中,我學(xué)會(huì)了如何分離雞蛋清和蛋黃,如何把蛋黃和白糖打發(fā),如何把蛋白打發(fā)成高峰,還有如何在混合面糊的時(shí)候避免出現(xiàn)面筋。在制作蛋糕的過程中,對(duì)于時(shí)間和火候的掌握也非常重要。只有經(jīng)過多次嘗試,才能掌握好制作蛋糕的技巧,并制作出美味的蛋糕。
第三段:對(duì)美食的體會(huì)
蛋糕的美好在于它蓬松、柔軟、香甜,而這些品質(zhì)與我們的日常生活是緊密相連的。在人們的日常生活中,美食也是一種享受。當(dāng)我們品嘗到一道美味的菜肴或甜品時(shí),不僅能夠增加能量和營(yíng)養(yǎng),更重要的是,能夠讓我們感受到生活的美好與溫暖。在我們的日常生活中,我們也應(yīng)該注重飲食,尋找美食的過程是讓生活變得更加美好與幸福的關(guān)鍵。
第四段:對(duì)生活品質(zhì)的體會(huì)
制作蛋糕是一種享受,也是一種提高生活品質(zhì)的方式。當(dāng)我們學(xué)會(huì)了制作蛋糕,我們不僅能夠讓自己享受美食,同時(shí)也能夠給身邊的人帶來快樂。把美食與生活質(zhì)量聯(lián)系起來,可以讓我們更好地品嘗生活的滋味,享受生活的美好。無論是學(xué)習(xí)新技能,還是體驗(yàn)新事物,都是提高生活品質(zhì)的好方法。
第五段:結(jié)束語
總的來說,制作蛋糕不僅是一種美食,更是提高生活品質(zhì)的好方法,同時(shí)也讓我們感受到生活的美好與幸福。通過學(xué)習(xí)制作蛋糕,不僅能夠提高我們的生活品質(zhì),還可以幫助我們更好地品嘗生活的滋味,享受生活的美好。讓我們一起開動(dòng)吧!
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十四
第一段:引言(前提介紹)
蛋糕制作中的關(guān)鍵步驟之一就是制備蛋糕胚,也被稱為蛋糕胚心。好的蛋糕胚可以影響蛋糕的口感和質(zhì)地,因此掌握蛋糕胚的制作技巧非常重要。在我的蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)中,我發(fā)現(xiàn)一些關(guān)鍵方法和技巧,通過分享和總結(jié),希望能幫助到更多的蛋糕愛好者。
第二段:選擇優(yōu)質(zhì)原料
制作蛋糕胚的第一步是選擇優(yōu)質(zhì)的原料。面粉是蛋糕胚的主要成分之一,所以選購優(yōu)質(zhì)面粉至關(guān)重要。碳水化合物含量少的低筋面粉最適合制作蛋糕胚,因?yàn)樗梢员苊庑纬蛇^多的面粉筋,保持蛋糕的松軟口感。此外,使用新鮮的雞蛋可以提高蛋糕的彈性和穩(wěn)定性,使蛋糕更容易上發(fā)。
第三段:制備蛋糕胚的步驟
制作蛋糕胚的步驟是一個(gè)需要耐心和細(xì)心的過程。首先,將面粉和蛋白分別打發(fā)。然后,將打發(fā)好的蛋白和面粉混合,輕輕翻拌,直到?jīng)]有明顯的顏色差異和面粉團(tuán)塊。接下來,將蛋黃和糖攪拌均勻,再加入溶化的黃油和牛奶,攪拌均勻后加入面粉糊,再次攪拌均勻。最后,將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中,放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤至表面金黃松軟即可。
第四段:注意事項(xiàng)和技巧
制作蛋糕胚需要注意一些細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)可以直接影響蛋糕的質(zhì)地和口感。首先,面粉和蛋白一定要分開打發(fā),否則會(huì)影響面糊的松軟度。其次,在翻拌面粉和蛋白時(shí),動(dòng)作要輕柔,以免過度攪拌形成過多的面筋。另外,在面糊中加入牛奶和黃油時(shí),要確保它們的溫度適中,過熱或過冷都可能導(dǎo)致面糊不穩(wěn)定。最后,在蛋糕胚烘烤的過程中,避免頻繁開關(guān)烤箱門,以免影響蛋糕的膨脹和熟化。
第五段:總結(jié)與展望
通過對(duì)蛋糕胚制備的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我意識(shí)到制作蛋糕胚需要耐心和細(xì)心,并且需要不斷摸索和總結(jié)。只有經(jīng)過多次嘗試和實(shí)踐,我們才能掌握制作蛋糕胚的技巧和竅門。未來,我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和探索新的制作方法和技巧,提高自己的蛋糕制作水平,并將這些經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人,讓大家都能制作出口感松軟、美味可口的蛋糕胚。
總結(jié):
蛋糕胚是蛋糕制作中的關(guān)鍵步驟,制作過程需要耐心和細(xì)心。選擇優(yōu)質(zhì)的原料是制作成功的基礎(chǔ),掌握制備蛋糕胚的步驟和注意事項(xiàng)可以提高蛋糕的質(zhì)地和口感。不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,摸索出適合自己的制作方法和技巧,是提高蛋糕制作水平的關(guān)鍵。希望通過分享這些經(jīng)驗(yàn),能夠幫助更多的蛋糕愛好者制作出口感松軟、美味可口的蛋糕胚。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十五
傾聽如此重要,那么要如何洗耳恭聽呢?
1、做好“聽”的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備,要有耐心傾聽顧客的講話;其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備,對(duì)自己銷售的藥品要了如指掌,要預(yù)先考慮到顧客可能會(huì)提出什么問題,自己應(yīng)如何回答,以免到時(shí)無所適從。
2、不可分神,要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問,當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實(shí)不符時(shí),藥店?duì)I業(yè)員絕不能心不在焉,更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店?duì)I業(yè)員并未專心在聽自己講話,那藥店?duì)I業(yè)員也將失去顧客的信任,從而導(dǎo)致銷售失敗。
3、適當(dāng)發(fā)問,幫顧客理出頭緒。顧客在說話時(shí),原則上藥店?duì)I業(yè)員要有耐性,不管愛聽不愛聽都不要打斷對(duì)方,可是適時(shí)地發(fā)問,比一味地點(diǎn)頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。
一個(gè)好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知,也不怕向顧客發(fā)問,因?yàn)樗肋@樣做不但會(huì)幫助顧客理出頭緒,而且會(huì)使談話更具體生動(dòng)。為了鼓勵(lì)顧客講話,藥店?duì)I業(yè)員不僅要用目光去鼓勵(lì)顧客,還應(yīng)不時(shí)地點(diǎn)一下頭,以示聽懂或贊同。例如:“我明白您的意思”、“您是說……”、“這種藥很不錯(cuò)”,或者簡(jiǎn)單地說一聲:“是的”、“不錯(cuò)”等等。
4、從傾聽中,了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等,藥店?duì)I業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來,從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店?duì)I業(yè)員了解到顧客的真正需求之前,就要找出話題,讓顧客不停地說下去,這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解,而且藥店?duì)I業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動(dòng)作中觀察、揣摩其真正的需求。
5、注意平時(shí)的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店?duì)I業(yè)員在平時(shí)同朋友、家人、服務(wù)對(duì)象交談時(shí),隨時(shí)都可以鍛煉聽力,掌握傾聽技巧,慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高,而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識(shí)。
藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧說起來有很多,但只有真正的熟練運(yùn)用到自己的銷售過程中,才是真正屬于自己的藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧。當(dāng)然,其實(shí)不管是哪方面的銷售技巧,我們都需要用心去服務(wù)。
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蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十六
作為一名喜歡烘焙的家庭烘焙愛好者,我經(jīng)常在家里制作各種各樣的甜點(diǎn)。但是,如果我需要讓特殊的場(chǎng)合更加難忘,制作蛋糕幾乎是一個(gè)不二選擇。在掌握基本的技巧和常見的問題后,我深刻體會(huì)到,制作蛋糕并不僅僅是一種技能,同時(shí)更是一種享受。下面我將分享我在烘焙蛋糕過程中所獲得的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
第一段: 蛋糕制作的基本技巧
在制作蛋糕的過程中,有一些基本的技巧是必不可少的。首先,正確地測(cè)量材料是至關(guān)重要的。信稱的秤和量杯都是必備的。其次,蛋糕制作需要按照制作說明中的順序和步驟進(jìn)行,否則膨脹和結(jié)構(gòu)不平均是常見的問題。最后,巧妙地掌握制作時(shí)間和溫度,這有助于蛋糕從烤箱中出來時(shí)就能呈現(xiàn)完美的外觀和質(zhì)地。
第二段:面對(duì)常見的問題
制作蛋糕時(shí),常見的問題包括蛋糕烤出來的頂部和底部不平整,蛋糕斬面過厚或者太薄,不能完全從模具中取下等等。老練的烘焙師可以對(duì)這些問題幾乎輕松應(yīng)付,但要做到這一點(diǎn)需要正確的工具和技巧。使用高級(jí)帶有調(diào)色板的烘焙機(jī)、制作模具、切割工具和絲網(wǎng)等細(xì)節(jié)工具,可以幫助您快速而準(zhǔn)確的完成這些需要技巧的任務(wù)。
第三段:個(gè)性化制作
蛋糕是一種可以被個(gè)性化制作的甜點(diǎn)。我總是盡可能為家人和朋友定制他/她喜歡的蛋糕,并用特殊的技巧和設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)。例如,使用不同的顏色糖霜裝飾蛋糕,并用水彩畫筆、巧克力或草莓制作出自己的獨(dú)特標(biāo)志,這樣蛋糕不僅具有特殊的口感,還有著獨(dú)特而專屬的外觀。
第四段:利用蛋糕為交流紐帶
制作蛋糕的過程也是一個(gè)很好的交流工具。與其他人分享貼士和技巧,或者組織一次烘焙社區(qū)活動(dòng)一起制作蛋糕,可以為整個(gè)團(tuán)體提供一個(gè)愉悅的場(chǎng)所和活動(dòng)。讓更多的人加入他們的烘焙世界,也可以鼓勵(lì)世界各地的文化交流。
第五段: 小確幸?guī)淼臍g樂
制作蛋糕不僅是一種技術(shù)和學(xué)識(shí)的自我實(shí)現(xiàn),也是一種健康的休閑方式。制作蛋糕的過程本身就可讓人心情愉悅,成果的成功自帶的驕傲和歡笑,這些歲月荏苒的小確幸會(huì)給人帶來無盡的歡樂和滿足感。
總之,制作蛋糕是一個(gè)非常有趣和可持續(xù)發(fā)展的好習(xí)慣。盡管這需要耐心和投入,但成功的感覺和美好的味覺體驗(yàn),以及烘焙過程中的無窮樂趣將讓您的心靈得到恰當(dāng)?shù)姆潘珊蜕A。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十七
近年來,蛋糕作為西點(diǎn)范疇里的代表之一,已經(jīng)在國(guó)內(nèi)越來越受歡迎。當(dāng)我們走進(jìn)鮮花烘培廚房時(shí),蛋糕的精致和美味往往會(huì)讓人留下深刻的印象。我從小就對(duì)蛋糕情有獨(dú)鐘,自學(xué)后,將自己的能力帶到了一個(gè)新的水平。在這篇文章中,我將分享這段學(xué)習(xí)的經(jīng)歷和感受,并提供一些我在制作過程中收集的技巧。
第二段:做蛋糕的技巧
蛋糕在大致上分為兩種:奶油蛋糕和芝士蛋糕。必須掌握的第一個(gè)技巧是正確混合和使用材料,以確保蛋糕發(fā)起來,口感綿軟,甜度和咸度適中,沒什么特別的味道。第二個(gè)技巧是在制作如此體積龐大的食品時(shí)準(zhǔn)確控制時(shí)間和溫度。如用微波爐制作蛋糕,烹調(diào)時(shí)間十分重要。如果放在里面多了,蛋糕就會(huì)干硬;如果時(shí)間短了,它就不可能結(jié)實(shí)發(fā)原。需要掌握混合和使用材料的正確方法和時(shí)間,以確保蛋糕能夠完全結(jié)實(shí)而不會(huì)干硬。
第三段:我們?yōu)槭裁醋龅案饽兀?BR> 現(xiàn)在,蛋糕已經(jīng)成為許多人日常餐桌必不可少的點(diǎn)心。在慶祝各種場(chǎng)合的時(shí)候,蛋糕是人們慶祝的代表點(diǎn)心。不過,蛋糕并不是一種非常健康的食品,而且含有大量糖分和脂肪。出于這一原因,蛋糕應(yīng)當(dāng)在適量的情況下享用。但是,如果你能自己做就另當(dāng)別論了。作為一個(gè)人,您可以控制材料的數(shù)量,以便減少脂肪和糖的含量,并將健康的成分添加到蛋糕中。
第四段:蛋糕制作的樂趣
蛋糕制作的過程本身就是一種樂趣。當(dāng)我們置身于帶有淡淡香味的面團(tuán)、砂灤和蛋黃醬中時(shí),我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)獨(dú)特而舒適的世界。在這個(gè)世界里,制作蛋糕就像制作一幅畫一樣,每個(gè)步驟都需要耐心和精心。您必須遵循菜譜中給出的步驟,精確地測(cè)量成分,并在混合和攪拌材料的過程中保持穩(wěn)定和均勻。當(dāng)您看到您的作品從烤爐中出來的那一刻,您會(huì)收獲到的不只是一個(gè)美味的蛋糕,還有驚喜為你帶來的幸福感。
第五段:結(jié)論
制作蛋糕需要一定的技巧、耐心和完美精神,但它也充滿了創(chuàng)造性和娛樂性。通過學(xué)習(xí)制作蛋糕的技巧,我們可以享受到自制蛋糕的美味,同時(shí)控制脂肪和糖的攝入量。蛋糕制作的樂趣與成果比起來,讓自己在繁忙而無聊的生活中多了一份樂趣和活力,更讓我們意識(shí)到掌握一門手藝所帶來的美好感受。
蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十八
對(duì)于營(yíng)業(yè)員來說,每一個(gè)客戶都不能放過,對(duì)于不同的客戶應(yīng)該有不同的銷售技巧,本站給您提供了一篇藥店?duì)I業(yè)員銷售技巧。
察顏觀色。
通過仔細(xì)觀察顧客的動(dòng)作和表情來洞察他們的需求,找到顧客購買意愿產(chǎn)生的線索。
1、觀察動(dòng)作。顧客是匆匆忙忙,快步走進(jìn)藥店尋找一件藥品,還是漫不經(jīng)心地閑逛;是三番五次拿起一件藥品打量,還是多次折回觀看。藥店?duì)I業(yè)員注意觀察顧客的這些舉動(dòng),就可以從中透視出他們的心理了。
2、觀察表情。當(dāng)接過藥店?duì)I業(yè)員遞過去的藥品時(shí),顧客是否顯示出興趣,面帶微笑,還是表現(xiàn)出失望和沮喪;當(dāng)藥店?duì)I業(yè)員向其介紹藥品時(shí),他是認(rèn)真傾聽,還是心不在焉,如果兩種情形下都是前者的話,說明顧客對(duì)藥品基本滿意,如都是后者的話,說明藥品根本不對(duì)顧客的胃口。
店員進(jìn)行觀察時(shí),切忌以貌取人。衣著簡(jiǎn)樸的人可能會(huì)花大價(jià)錢購買名貴藥品;衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此,藥店?duì)I業(yè)員不能憑主觀感覺去對(duì)待顧客,要尊重顧客的愿望。
通過向顧客推薦一、兩件藥品,觀看顧客的反應(yīng),就可以了解顧客的愿望了。例如:一位顧客正在仔細(xì)觀看消炎藥,如果顧客只是簡(jiǎn)單地應(yīng)酬了一句,那么藥店?duì)I業(yè)員可以采用下面的方法探測(cè)這位顧客:
“這種消炎藥很有效。”顧客:“我不知道是不是這一種,醫(yī)生給我開的藥,但已用光了,我又忘掉是哪一種了。”“您好好想一想,然后再告訴我,您也可以去問一下我們這的坐堂醫(yī)師?!薄芭叮蚁肫饋砹?,是這一種。”
就這樣,藥店?duì)I業(yè)員一句試探性的話,就達(dá)成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題,而是采用一般性的問話,如:“您要買什么?”顧客:“沒什么,我先隨便看看?!彼幍?duì)I業(yè)員:“假如您需要的話,可以隨時(shí)叫我?!彼幍?duì)I業(yè)員沒有得到任何關(guān)于顧客購買需要的線索。所以,藥店?duì)I業(yè)員一定要仔細(xì)觀察顧客的舉動(dòng),再加上適當(dāng)?shù)脑儐柡屯扑],就會(huì)較快地把握顧客的需要了。
謹(jǐn)慎詢問。
通過直接性提問去發(fā)現(xiàn)顧客的需求與要求時(shí),往往發(fā)現(xiàn)顧客會(huì)產(chǎn)生抗拒而不是坦誠相告。所以,提問一定要以有技巧、巧妙、不傷害顧客感情為原則。藥店?duì)I業(yè)員可以提出幾個(gè)經(jīng)過精心選擇的問題有禮貌地詢問顧客,再加上有技巧的介紹藥品和對(duì)顧客進(jìn)行贊美,以引導(dǎo)顧客充分表達(dá)他們自身的真實(shí)想法。在詢問時(shí)要遵循三個(gè)原則:
1、不要單方面的一味詢問。缺乏經(jīng)驗(yàn)的藥店?duì)I業(yè)員常常犯一個(gè)錯(cuò)誤,就是過多地詢問顧客一些不太重要的問題或是接連不斷的提問題,使顧客有種“被調(diào)查”的不良感覺,從而對(duì)藥店?duì)I業(yè)員產(chǎn)生反感而不肯說實(shí)話。
2、詢問與藥品提示要交替進(jìn)行。因?yàn)椤八幤诽崾尽焙汀霸儐枴比缤孕熊嚿系膬蓚€(gè)輪子,共同推動(dòng)著銷售工作,藥店?duì)I業(yè)員可以運(yùn)用這種方式一點(diǎn)一點(diǎn)地往下探尋,就肯定能掌握顧客的真正需求。
3、詢問要循序漸進(jìn)。藥店?duì)I業(yè)員可以從比較簡(jiǎn)單的問題著手,如“請(qǐng)問,您買這種藥是給誰用的?”或“您想買瓶裝的還是盒裝的?”,然后通過顧客的表情和回答來觀察判斷是否需要再有選擇地提一些深入的問題,就象上面的舉例一樣,逐漸地從一般性討論縮小到購買核心,問到較敏感的問題時(shí)藥店?duì)I業(yè)員可以稍微移開視線并輕松自如地觀察顧客的表現(xiàn)與反應(yīng)。
耐心傾聽。
讓顧客暢所欲言,不論顧客的稱贊、說明、抱怨、駁斥,還是警告、責(zé)難、辱罵,她都會(huì)仔細(xì)傾聽,并適當(dāng)有所反應(yīng),以表示關(guān)心和重視。因?yàn)轭櫩退允恰半y以磨滅的”,藥店?duì)I業(yè)員可以從傾聽中了解到顧客的購買需求,又因?yàn)轭櫩妥鹬貙?duì)那些能認(rèn)真聽自己講話的人,愿意去回報(bào)。因此,傾聽――用心聽顧客的話,不論對(duì)導(dǎo)購新手還是老手,都是一句終身受用不盡的忠告。
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蛋糕店?duì)I業(yè)員的心得篇十九
營(yíng)業(yè)員是店鋪的形象,是“品牌大使”,直接面臨面地與終端客戶接觸,是銷售的重要環(huán)節(jié),對(duì)品牌企業(yè)而言更是整體營(yíng)銷體系的末梢神經(jīng),營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)直接影響著市場(chǎng)及消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度,也是影響市場(chǎng)銷售額的樞紐因素,所以營(yíng)業(yè)員的銷售技巧水平是品牌決勝市場(chǎng)的條件。在衛(wèi)浴行業(yè)中,客戶的購買決議計(jì)劃70%來源于營(yíng)業(yè)員的推薦,據(jù)(bathplus)衛(wèi)浴對(duì)終真?zhèn)€考察數(shù)據(jù),優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員可以創(chuàng)造的銷售量是天然銷售量的5倍以上。
因此,衛(wèi)浴經(jīng)銷商要進(jìn)步自己的銷售業(yè)績(jī),在品牌和店面位置既定的情況下,首先要從營(yíng)業(yè)員的銷售技巧著眼。如何進(jìn)步營(yíng)業(yè)員銷售技巧?(bathplus)衛(wèi)浴為我們提供了以下幾個(gè)要點(diǎn),供衛(wèi)浴經(jīng)銷商參考。
一判別顧客,準(zhǔn)確引導(dǎo)。
對(duì)客人的判別水平體現(xiàn)了營(yíng)業(yè)員的銷售經(jīng)驗(yàn)。營(yíng)業(yè)員只有準(zhǔn)確識(shí)別了顧客身份,才能有效針對(duì)顧客需求進(jìn)行銷售。
準(zhǔn)顧客或潛伏顧客,通常有潛伏的購買品牌的需求,他們需要了解品牌,需要對(duì)比品牌,感慨感染不同品牌的優(yōu)劣勢(shì),終極做出購買決定。營(yíng)業(yè)員需要對(duì)這些顧客的心理需求有一個(gè)正確的掌握,而后做出針對(duì)性的先容,加深顧客對(duì)品牌的認(rèn)知度,這樣才能爭(zhēng)取到顧客的購買行為。
準(zhǔn)確的引導(dǎo)包括顧客關(guān)心的是價(jià)格、質(zhì)量、售后服務(wù)、環(huán)保安全等題目。好比當(dāng)顧客詢問到價(jià)格,營(yíng)業(yè)員可針對(duì)顧客的需求定位進(jìn)行引導(dǎo)式購買;再如質(zhì)量方面,營(yíng)業(yè)員可運(yùn)用體驗(yàn)式導(dǎo)購,讓顧客接觸樣品,切身感慨感染產(chǎn)品質(zhì)量在手感、外觀方面的體現(xiàn);另外營(yíng)業(yè)員需要讓顧客感慨感染到品牌的實(shí)力,讓顧客放心購買,解決顧客的“顧后之憂”。
道奇衛(wèi)浴建議營(yíng)業(yè)員首先要把顧客當(dāng)成自己的最要好的朋友,不是賣產(chǎn)品給顧客,而是把持“幫顧客選產(chǎn)品”的心態(tài),幫他選擇最合適的品牌產(chǎn)品。把顧客當(dāng)朋友,能避免與顧客對(duì)立,建立信任,從而貼心貼腹形成購買行為。也為顧客的二次購買和推薦購買埋下很好的“伏筆”。
另外,營(yíng)業(yè)員千萬不要對(duì)“只是走走看看”的顧客置之不理,應(yīng)該捉住機(jī)會(huì)宣傳自己的品牌,把這些顧客轉(zhuǎn)化為品牌的準(zhǔn)顧客或潛伏顧客。記住,良多不經(jīng)意的在意有時(shí)就會(huì)成為你的生意。
二。專業(yè)知識(shí),巧借道具。
對(duì)于營(yíng)業(yè)員來說,即可看為一個(gè)銷售代表,營(yíng)銷學(xué)知識(shí)無疑是必需把握的,專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)更不容忽視。要做好一個(gè)合格的營(yíng)業(yè)員,(bathplus)衛(wèi)浴有明確要求,好比了解同行品牌的特點(diǎn)、浴室空間的設(shè)計(jì)、浴室水路的布置、產(chǎn)品特性、材料特性、使用方法、保養(yǎng)需知等。
當(dāng)然在實(shí)際的銷售過程中,營(yíng)業(yè)員要充分利用一些現(xiàn)有的道具,讓道具說話。如展示樣品、產(chǎn)品仿單、品牌經(jīng)銷授權(quán)證書等作為銷售過程中有力的論據(jù)。
三。微笑服務(wù),以誠相待。
微笑服務(wù)已經(jīng)是服務(wù)行業(yè)的不變法則,更是人與人和諧溝通的要素。
微笑的第一印象服務(wù),能有效地拉近與顧客之間的感情,使消費(fèi)者有一種賓至如歸的感覺,也有利于對(duì)產(chǎn)品品牌形成良好的口碑效果。
良多顧客確實(shí)對(duì)衛(wèi)浴產(chǎn)品的知之甚少,(bathplus)建議營(yíng)業(yè)員千萬不能因此就小看顧客把他們當(dāng)“傻瓜”。我們可以向顧客多輸送一些裝飾裝修常識(shí)、衛(wèi)浴產(chǎn)品的保養(yǎng)知識(shí)等來爭(zhēng)取服務(wù)的主動(dòng)權(quán)。要知道,顧客的購買是在別人的推薦,或者是對(duì)比多次后決定的,唯有真誠才能博得顧客終極的認(rèn)可。
顧客在選擇購買的過程中需要我們的尊重和認(rèn)可。適時(shí)地對(duì)顧客的眼光、品位進(jìn)行贊美和認(rèn)同,也能贏得顧客的青睞,同時(shí)讓顧客在消費(fèi)時(shí)得到愉悅的享受。
四。注重藝術(shù),掌握時(shí)機(jī)。
注重語言藝術(shù),這點(diǎn)需要營(yíng)業(yè)員在與顧客溝通中不斷的體會(huì)和總結(jié)。做一個(gè)善于傾聽的營(yíng)業(yè)員,做一個(gè)善解人意的營(yíng)業(yè)員,做一個(gè)實(shí)其實(shí)在又很有感染力的營(yíng)業(yè)員。
保持積極樂觀的心態(tài)是每個(gè)銷售職員應(yīng)該具備的心理素質(zhì),并能做到適時(shí)調(diào)整,不要讓一次失敗的銷售經(jīng)歷影響到更多將要進(jìn)行的銷售。所以營(yíng)業(yè)職員要對(duì)自己有決心信念,更要對(duì)所經(jīng)銷的衛(wèi)浴產(chǎn)品有決心信念。每次與顧客溝通后總結(jié)在商談中的每個(gè)細(xì)節(jié),是哪些方面沒做到位,下次該如何改正。
我們都知道,買方市場(chǎng)的顧客基本都是選擇購買的。因此,我們不能都在做“分母”,都被顧客對(duì)比后跟別人購買去。掌握時(shí)機(jī),踢進(jìn)“臨門一腳”很重要。我們需要在顧客猶豫未定、模棱兩可的時(shí)候做好生意的促成。
五。提供方案,量身定做。
營(yíng)業(yè)員需要了解顧客裝修的空間大小、檔次定位、喜好追求等,及時(shí)掌握顧客需求、多關(guān)心顧客所想,即時(shí)做出與之相適應(yīng)的、顧客滿足的配套方案并做詳解,夸大優(yōu)勝的性價(jià)比、卓越的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的售后服務(wù)等。這樣顧客才能更好地感慨感染到你的專業(yè)和所經(jīng)營(yíng)品牌的終端服務(wù)。此法不僅能得到顧客的滿足接受,還能擴(kuò)大品牌的銷售,保證產(chǎn)品在顧客真?zhèn)€視覺、功能效果最佳。讓顧客感慨感染到“物有所值”,甚至“物超所值”,從而打造一個(gè)健康環(huán)保、恬靜時(shí)尚的衛(wèi)浴空間。