心得體會不僅是對我們個人成長的記錄，也可以分享給他人，共同成長。要寫一篇較為完美的心得體會，首先要明確寫作的目的和范圍。請看下面的心得體會范文，它們或許能夠激發(fā)你的靈感。
餐廳員工培訓心得體會總結篇一
第一，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。
開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。
在同一天，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的'路上都是有激情而又放松的。有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。
第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。
我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。
經過幾次專業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的主要業(yè)務都不清不楚了。
第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識。
用了一天的時間，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。最終的目的就是使利益化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。
餐廳員工培訓心得體會總結篇二
作為一名新入職的員工，我參加了公司里一場崗前培訓活動。在這場活動里，我受益匪淺雖然這次培訓對我來說是一個很大的挑戰(zhàn)，但是我最終也完成了這個挑戰(zhàn)。不僅如此，這次培訓還讓我了解到公司的企業(yè)文化，讓我了解到自己在公司里的職責。更重要的是，讓我堅定了自己要朝著自己的奮斗目標走下去的決心。
這次新員工的崗前培訓，為期七天。它既是軍訓式的培訓，也是魔鬼地獄般的訓練。
這次的培訓有點像我大學開學時期的軍訓培訓，但又不同于那時的輕松和簡單。它要更為的嚴酷和認真，不容我們沒有一絲的放松和懶散。因為我們的崗位是二手房的銷售崗位，這個崗位很辛苦，需要我們每天在外面東奔西跑。所以它要求我們必須要有堅韌的意志，要有強壯的體魄。而這次的培訓就是用來磨練我們這些意志的。
在培訓的每一天里，我們都要頂著37度的高溫，在太陽底下，暴曬4個小時。上午兩個小時，下午兩個小時，而且是穿著長衣長褲的正裝。即使?jié)h已經濕透了我們的衣服，我們也要堅持站完這四個小時。其他的時間我們都在接受軍營式訓練。有攀爬取紅旗的項目，有泥濘地爬伏前進的項目，還有滾輪胎的項目。晚上也都是睡在野外的帳篷里，到處都是蚊子。我不知道我是怎么堅持完這七天下來的，但是我很慶幸，我堅持了下來。
在這場培訓中，我結識到了很多新的公司伙伴。他們都是杰出的優(yōu)秀人才，他們來自天南地北，但是他們個個擁有良好的素質和才干。我很敬佩他們，在他們身上，我看到了睿智的光芒，我學習到了不服輸的精神，也看到了團結的力量。我相信在接下來的工作中，我們一定能夠很好的相處，配合好彼此的工作，也能夠很好的完成好領導布置下來的每一項工作任務。我非常期待和他們進行工作上的交流和溝通，我已經迫不及待想要等到和他們一起在公司并肩作戰(zhàn)這一天的到來。
雖然這段培訓時間很辛苦，但是不管這段培訓經歷是有多么的艱辛或者是多么的愉快，對我來說，都已成為我人生階段中一個無法磨滅的記憶。它都將激勵我不斷向前的邁進，不斷的督促自己進步。
餐廳員工培訓心得體會總結篇三
無論是在生活中還是在學習中我們都會有自己的心得體會，把自己在一段時間內做的事總結一下，內化成自己的經驗是在工作和學習中很重要的事情， 特意為大家整理了 心得體會范文，歡迎閱讀。
剛走出大學校門，我就很榮幸地成為南京巖土工程公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程。
為了讓我們更快地了解公司、適應工作，公司特地從xx月xx日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓。這次培訓的內容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構與企業(yè)文化介紹、公司領導講座、各部門負責人講授相關專業(yè)知識和自身經驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學習。經過七天的培訓，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等。通過這次培訓，使我受益非淺、深有體會。下面將我的培訓內容和心得分享給大家：
首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。
開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。
在同一天，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激-情而又放松的。有激-情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。
第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。
我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。
經過幾次專業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的'主要業(yè)務都不清不楚了。
第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識
用了一天的時間，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。最終的目的就是使利益最大化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。
公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司，并有符合公司實際情況的管理方針。在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式，也就是pdca循環(huán)：從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進)。不管是qhsems、ems、ohsms，這一循環(huán)始終貫穿其中。仔細看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經驗積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生，成為我不斷進步的標尺。
人生是一個不斷拼搏，不斷奮斗的過程，只有努力過，才會覺得這個旅程了無遺憾。
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餐廳員工培訓心得體會總結篇四
參加了公司給我們安排的培訓課程，讓我收獲豐厚，培訓對我的幫助非常大，培訓對我們工作做了一番講解，讓我一下看清了前方。
一、工作態(tài)度很好重要
在我們工作的時候，我們對工作的態(tài)度，會反饋給我們工作結果，你對工作認真工作回報的就是好的結果，如果你對工作是可有可無的心態(tài)，那么工作將不會有多大的進展，因為態(tài)度決定了我們工作的樣子，也決定這我們對工作是否負責，在工作中我們會遇到很多的問題，這些問題，有大有小，各種問題都會影響我們的工作，如果面對這些問題我們不是抱著必勝的心態(tài)去，而是龜縮不前只知道一味的逃避，這樣我們就不可能有進步，困難就是橫亙在我們前進道路上的河流，如果連試水的勇氣都沒有那永遠都沒有可能過得了和，過不了和就邁不過這道坎走不過這條路，每一次我們走的路都是非常艱難的，都需要去付出，去努力，沒有一顆堅定不移的心，沒有一顆永不服輸的心，那么在困難面前，退步成為的選擇，一旦后腿，將永無止境，再也沒有了前進的動力，因為心態(tài)沒放好，沒有一往無前的勇氣，就沒有成功的可能，我們所做的每一個選擇都關乎到我們的工作情況，所以工作態(tài)度一定要好，遇到困難不放棄，遇到阻礙要敢于邁步，不要被眼前所嚇倒，不要因為自己解決不了就放棄，只有去做了才知結果。
二、提高團隊合作的意識
團隊合作是我們工作的時經常需要的，因為我們不是一個個獨立的個體，我們是組成公司的整體，我們都是一些細小的零件，這些零件都會關系的公司的發(fā)展的，在我們工作的時候每個部門之間的配合，每個員工之間的配合都是必不可少的，團隊工作能夠提升工作的效率，能夠用更短的時間完成更多的工作任務，這就是團隊的力量，工作的時候要配合要同事工作，與同事打好關系，保證團隊成員之間和睦相處，不因為矛盾二印象到工作，無論是否產生矛盾都要以大局為重，不要因私廢公，不要因小失大。明白團隊的重要性，需要與同事配合工作，共同努力創(chuàng)造更好的未來。
三、學習進步
我們來都公司以后就要學會去學習去進步，不要依賴公司，讓公司推著自己走，這樣的學習不會讓我們的到多少收獲，培訓只能夠讓自己收獲少部分，想要獲得更多就要不斷的前進，學習了才能夠進步，我們在工作的時候要主動學習，主動的去吸收自己所需要的知識內容，因為主動學習能夠讓我們學的更多，影響更深刻。
培訓是公司培養(yǎng)人才的手段，也是提升我們實力的機會，培訓使得我的工作不斷的進步，讓我明白了我的使命，知道了努力的方向，我會把從培訓的收獲用在以后的工作中。
餐廳員工培訓心得體會總結篇五
的重視、對我們新員工的重視。而且無論是公司領導還是部門領導，為了這次培訓他們無不作了精心的準備，那一本本厚厚的講稿、那一次次深入淺出的講解無不凝聚著他們多年的工作經驗、無不體現(xiàn)著一種嚴謹、認真、負責的精神。這種經驗值得我們好好汲取，這種精神更值得我們好好學習，這會是我們受用一生的寶貴的精神財富!有這種經驗作為指導、有這種精神作為支撐，我們還愁做不好自己的工作嗎? 以下是我為未來工作所作的打算：
1、認同公司的企業(yè)文化和核心理念。企業(yè)文化是一個公司發(fā)展壯大的根基。我們選擇一個公司，從某種意義上說就是選擇一種企業(yè)文化，所以我們必須要認同它的企業(yè)文化和核心理念。一個公司如果沒有一個它所堅持的文化和核心理念，必定不能長久地發(fā)展下去，必定會在社會發(fā)展的大潮中被淘汰。所謂“道不同，不足與謀”，如果連公司的企業(yè)文化都不能認同，也就失去了留在公司的必要。
2、盡快完成角色轉換。對剛剛踏上工作崗位的我們這些大學生來說，如何更快地完成角色轉換是非常重要和迫切的問題。走上社會之后，環(huán)境、生活習慣都會發(fā)生很大的變化，如果不能盡快適應，仍然把自己當學生看待，必定會為殘酷的社會所淘汰。既然走上了社會，就要以一個公司員工的身份要求自己，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，而不能再像在學校時那樣自由散漫。
3、有責任心和好的執(zhí)行力。要做到忠于公司，一心一意地、為公司工作，就必須要有極強的責任心，要有一種主人翁的態(tài)度。只有把自己放在主人的位置，真正以公司為家，才能對公司絕對的忠誠，也會有最大的工作熱情。而好的執(zhí)行力是一個團隊、公司成功的關鍵。只有執(zhí)行力提升了，才能提高工作效率，創(chuàng)造更多的價值。我們對上司要本著“堅決服從，靈活處理”的態(tài)度，在有好的執(zhí)行力的同時力爭更快更好地完成任務。
4、學會做人，學會做事。作為剛剛走出校門的大學生，我們沒有任何的工作經驗，應該多虛心向別人請教，多與同事、領導溝通交流，只有通過很多的溝通，才能學會，才能理解，才能建立團隊?！叭诵?，必有我?guī)熝伞泵總€人都有他的優(yōu)點和長處，公司的任何員工都可以成為我們的老師。只要我們有虛心學習的態(tài)度，就可以從他們那兒學到很多在學校不曾接觸過的知識。而這些知識對自己以后的工作和發(fā)展必定會起到積極的作用。到了工作上，我們就要表現(xiàn)出我們高調、積極的一面，對于自己該做的應該毫不猶豫地承擔責任。
5、要有扎實認真的工作態(tài)度?！皯B(tài)度決定一切”。一個人能否成功，很多時候在于是否有扎實認真的態(tài)度，而能力卻可能是次要的。
6、注意工作中的細節(jié)?；叵胍幌乱恢艿呐嘤枺v到的很多內容都是非常細微的東西。但是這些細節(jié)卻往往是最為關鍵的，極有可能起到決定性的作用。一個人的性格很多時候都是通過細節(jié)表現(xiàn)出來的。
總而言之，我覺得公司這次為我們新員工舉行的職前教育對我個人收獲是特別大的。它不僅僅讓我提升了自身素養(yǎng)，加強了自我認識，開闊了自身眼界，更重要的是，給了我以后努力工作的信心，讓我看到了自己以后的光明前途。在日后的工作生活中，我一定會盡自己最大的努力做一個出色的聊城市設計院人。兢兢業(yè)業(yè)地工作;認認真真地做事;高速高效地完成領導布置的工作。同時，我也會盡快地使自己融入聊城市設計院這個大家庭里，不斷地加強自己的團隊合作精神。陳安之曾說過：“人在世上要保證一生快樂的話，必須有一個團體值得他全心投入和貢獻?！倍彝ㄟ^濟南的兩天培訓深深地感受到了“團隊”的真正含義。真正明白團隊不是一個人的事情，需要做的是在一個團隊中，我們每一個人必須全力以赴，竭盡全力，互幫互助，建立彼此的高度信任，忠誠于團隊核心，只有這樣，才能獲得最后的成功，也才能夠感受到成功帶來的喜悅。
餐廳員工培訓心得體會總結篇六
這次有機會參加集團組織的兩天一夜的培訓，真的挺開心的。這次培訓所玩的幾個看似簡單的“游戲”，卻讓我的生命經歷了新的歷程。整個培訓過程給我感動很多、感觸很多、感悟也很多。
一、沒有完美的個人，只有完美的團隊。
一心一意為同一目標而努力奮斗的日子，哪怕卑微也值得驕傲，因為無數卑微的目標積累起來就是偉大的成就;其次相互之間要學會學習，學會包容、諒解。團隊成員間要多為對方改變，不能包容，就兼容，不能理解就諒解，這樣才會將伙伴們的潛能激發(fā)，才會發(fā)現(xiàn)每個人原來可以做得更好。事實上，每個人一點點的進步帶來的都是整個團隊的飛躍，反之，如果大家都漫不經心，換來的則可能是整個團隊的消亡。
二、生命需要激情，態(tài)度決定一切。
每個人都應該擁有積極主動的心態(tài)，做人、做事都要全力以赴。生活中，每個人要面對的人、事都太多太多，也許你的激情不在，也許你的態(tài)度有些消極，但對人要尋求雙贏的長遠目光，要多站在對方角度考慮，少對別人出“紅牌”。另外一定要明白自己的責任，勇于肩負責任，主動積極投入并全力以赴，這次我是這樣去做了，我也得到了我要的結果，培訓結束的時候，我才知道原來生命是如此的輕松，什么才是真心英雄。
三、生命需要愛，心要永存愛，要學會珍惜與感恩。
我知道我的感悟也許不是最深，但我深深知道自己的生命已被喚醒，我會這樣走下去，我相信我的生命會有新的、更高的'開始，我會走得更加從容、更加快樂!
餐廳員工培訓心得體會總結篇七
我公司新員工培訓工作已結束，雖然每一位新員工都對此次培訓課程都有著不同的總結與體會，但每一份體會都深切飽含著他們作為新一代中水電人的光榮和使命感。僅在此附上比較有代表性的幾篇以供大家相互交流學習，希望能給我們帶來新的思路與啟示。
我是來自辦公室的新員工周文，很高興有機會能夠在這里和大家交流。我是今年7月研究生畢業(yè)后進入公司工作的，能夠成為一名中水電人讓我感到非常榮幸!雖然到目前為止我在公司工作的時間還不到一個月，但是在這短短的時間里，我卻時刻感受著關懷與溫暖：這里有關注我們成長的領導，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標;這里有手把手幫助我熟悉業(yè)務的同事，他們的幫助使我得以更快地步入工作的正軌、實現(xiàn)由學校人向職業(yè)人的轉變;這里更有一個廣闊的事業(yè)舞臺，供我們施展自己的才華，創(chuàng)造人生的精彩!
能夠在這樣的公司工作，我相信我的能力能夠得到最大程度的提升、我的價值能夠得到最大程度的實現(xiàn)!我為自己當初的決定而慶幸，我會永遠做一個忠誠的中水電人，用優(yōu)秀的工作業(yè)績來為公司的發(fā)展作出自己的貢獻!這次培訓雖然也只有短短的五天時間，但是課程安排緊、內容充實，使我收獲頗豐。
首先，我受到了精神上的洗禮。
其次，我得到了知識上的收獲。
這次培訓涉及面廣、信息涵蓋量大：第一天陸總的報告高屋建瓴，全面闡述了公司的歷史、現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略，使我對公司的發(fā)展史有了更全面的認識，更堅定了我作為一名中水電人的自豪感與歸屬感;昨天王書記的報告緊扣企業(yè)文化建設的主題，做了言簡意賅的講解，使我對企業(yè)文化建設在公司發(fā)展中的重要作用有了更深刻的理解，更堅定了我發(fā)揮專業(yè)特長為企業(yè)文化建設出一點力的決心;而其他各位領導的講課則緊扣公司的各項主營業(yè)務，作了細致詳盡的講解，使我對公司的各項業(yè)務有了大致的了解，更明確了自己的業(yè)務方向。我相信這種知識的收獲會成為我今后更好地開展工作的基礎!
餐廳員工培訓心得體會總結篇八
海底撈的管理精髓在于給人以無上的尊重。幾千年來所形成的中華文化，所締造的華夏民族，所構建的民族心理結構，重要體現(xiàn)在個體不斷追求國士風范，即每個人都渴望把自己的一腔熱血，滿腹才華，奉獻給他人，家庭，民族乃至國家，從而得到滿足感和榮譽感。海底撈的經營理念就是不折不扣的執(zhí)行和踐行尊重的行為。從一進門，不論你是富人還是窮人，高官抑或平民，在這里都淡化了，得到的都是一樣的服務和尊重。這樣一來，對于顧客而言，會形成條件反射，形成惠顧心理。對于企業(yè)而言，會形成潛在客戶，這就是海底撈投資大，效益高的本質所在。
“尊重”二字既樸素又簡單，試問有多少人真正地能悟透其中的奧妙，成功其實很簡單。
衷心的希望我們的基層單位(餐飲中心)充滿和氣，彼此關愛，從而聚人氣，推進我們的事業(yè)順利向前發(fā)展，一起共享明天的輝煌!
餐廳員工培訓心得體會總結篇九
餐飲店長年終總結我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一個人，只有踏在時代的潮頭，他才能不被歲月淹沒。一滴水，要用心汲取海的力量，善于折射陽光的七色，敢于做浪花中最晶瑩璀璨的一顆。一滴水的價值要反映浪花的生命、海的價值，一滴水的存在要折射海的偉大、深沉及其真善美的力量和方向。
我是一滴水。我在承載我的浪花中極盡跳躍;我在容納我的大海中奮力拼搏。__酒店是我事業(yè)的沃土，在這里，我用自己的經驗、智慧、才能以及不懈的努力實現(xiàn)著人生的價值。作為餐飲部的經理，我深知自己肩上擔子的重量，更了解我所背負的期望和信任有多大。
面對我的上級，我希望自己是一個工作得力的勤奮員工;面對我的同事，我希望自己是一個為人謙遜的合作伙伴;面對我的屬下，我希望自己是一個公私分明的領導;面對我的客戶，我希望自己是一個沉穩(wěn)誠信的朋友。
在一個頗具規(guī)模的酒店中，餐廳的作用無疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會接待形形色色的消費人群;它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚在外，酒店才會有滾滾客源和長久的發(fā)展。
在過去的一年中，我身居餐廳經理的要職，能夠做到恪盡職守，為__的發(fā)展出謀獻策、兢兢業(yè)業(yè)。
(一)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系,提高綜合接待能力。1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。4.加強協(xié)調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調合作,每周例會上反復強調,出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(二)開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。過去的一年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,我經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽嘗試,走自己的經營路子。開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、洗浴中心等相互配合,共同促進經營。營業(yè)部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點。酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(三)全員公關,爭取更多的回頭客。我把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，去年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(四)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。我經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依靠制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,我還會定期進行市場調查,掌握市場價格動態(tài),及時調整原材料的進貨價。
(五)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。通過廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽、田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等技能文娛活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量校。
(六)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1.嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,我還會深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔領班_人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工_人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,我首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
(七)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(八)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十
很榮幸有機會在6月6日晚上參加了張老師關于員工服務意識培訓的講座。他所講的內容都是與我們日常生活、工作息息相關的，讓我受益匪淺。我有幾點體會想與大家分享下。
作為窗口工作人員，熱情禮貌的服務，不僅是顧客的期望，也是我們以身作則的首要標準。熱情禮貌的服務能拉近窗口工作人員與顧客之間的距離，減少投訴案件，提升公司的服務形象，也是窗口工作一個很好的開端。
絕對的責任感，在工作中，我們必須要清楚自己的位置，我們代表的是公司的整體形象，在自己的崗位上多盡一份力，盡的可能滿足顧客的需要，得到顧客的認可。
消極心態(tài)與積極心態(tài)。在此次講座中，張老師列舉了十類不受歡迎的員工，他們是以一種消極的心態(tài)面對自己的工作，做一天和尚敲一天的鐘，過一天算一天，這種心態(tài)是要不得的。我們應以一種積極、健康的心態(tài)面對我們每日的工作。曾經擔任中國足球隊教練的米盧說過一句名言“態(tài)度決定一切?！笨峙轮挥心鞘惒皇軞g迎的員工不理解這句話的真諦吧！
心態(tài)正確之外，我們還需要提升自身工作能力與專業(yè)知識。顧客詢問時不能一問三不知，我想脾氣再好的顧客也不會滿意這種服務態(tài)度的。針對我們單位的具體情況，全心全意為顧客提供優(yōu)質、高效、快捷的服務，這就是我們窗口工作人員工作的核心。
自我調節(jié)，調整心態(tài)。張老師在講座中說過，何為優(yōu)質服務，就是任何時刻都達到或超越顧客的期望。但在工作實踐中是很難完成的，并不是每一位顧客都能認可我們的工作。要學會消除破壞性的批評，對自己負責，一諾千金，經得起自我驗證。
以上的每一點都是我在工作中需要改進的，我要學以致用，把好的思想，好的模式淋漓盡致的運用在我平時的工作中，不斷的自我提升，不斷的自我進步。
當我們具備了這些服務意識，服務禮節(jié)做細了，顧客自然會感受到我們的落落大方，彬彬有禮。那樣我們的“你用電，我用心”服務理念就能名副其實了。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十一
企業(yè)員工培訓的重要性日益突出，員工培訓已成為企業(yè)最急迫的任務，高素質的員工已成為企業(yè)賴以生存的根本。接下來就跟本站小編一起去了解一下關于新員工
培訓心得體會
總結吧!
期待已久的新員工培訓終于在10月的26、27號兩天順利開班并圓滿結業(yè)了，有所期待是因為我來了將近四個月還不知道我們的領導長什么樣。只不過當我現(xiàn)在坐在這里寫這篇小結的時候，m院長的形象在我的腦海中已經蕩然無存了，只能怪我健忘，或者他的長相實在無法勾起我原本很強烈的窺視欲。
26號上午，m院長首先給我們介紹了我院的院史院情，解釋了我院的十六字發(fā)展理念——“凝心聚力、超前謀劃、立足交通、開拓未來”。這十六字的理想是非常的好，只是不知是否有些不切實際，至少從我在這里四個月的所見所聞來看，這十六個字基本上是被束之高閣的空
口號
，同志們秉的是“務實苦干”的真精神。m院長還介紹了我們院的幾大專業(yè)以及各專業(yè)所取得的成就，最讓我贊嘆的就是公路和橋梁這兩塊，幾乎包攬了省內所有大型路橋工程，當然這也不足為奇，畢竟這也是省級院，曾經更是交通廳的直屬事業(yè)單位。m院長介紹完之后，又由特地邀請的南航菜qm教授給我們帶來了一場主題為“如何做一名優(yōu)秀員工”的精彩講座。菜教授從寓言故事著手，把小故事中蘊含的大道理給我們講解的十分透徹。講座非常生動，在場的新員工和幾位領導都被菜教授的講解深深吸引。講座結束后我們發(fā)現(xiàn)，這場講座的主旨，對我們新員工最有用的部分，概括起來就是——進來了就不要跳槽，就要努力干活，并且要理解上司。至于其他很多很有道理很振奮人心的內容，鑒于菜教授自己已經承認“我不太清楚你們設計院的情況”，那些內容的大部分對我們設計人員來說，基本上就是在聽故事。下午，l總工程師介紹了目前交通形勢的發(fā)展與交通科技的創(chuàng)新工作，對大家今后工作中的創(chuàng)新理念、創(chuàng)新精神進行了要求。技術質量處和辦公室分別介紹了院質量管理體系文件和院相關
規(guī)章制度
。
27號，新員工一行來到了位于jn的工程勘察分院和工程檢測中心，這是省內交通系統(tǒng)唯一擁有“工程勘察綜合甲級資質”的科技服務型生產部門，并同時擁有甲級中心試驗室。由l主任帶領我們參觀了大部分試驗室和試驗、檢測器材。
這次培訓對我們來說真是受益匪淺，各分院的新同志都鼓足了干勁投入到熱火朝天的設計工作中去。至于我們gh分院，據說最近幾年取得了非常大的成績，我作為gh分院的一員，真的是由衷感到欣慰感到自豪。我們分院老老少少二三十位同志在分院長w院長的帶領下，本著不怕苦不怕累不怕死的革命精神在中國經濟騰飛發(fā)展、國民生活水平日益提高的二十一世紀初夜以繼日、拼命工作。為了能在規(guī)定時間之前完成設計任務，由各項目負責人帶頭，老同志們放棄了每個晚上與家人相伴的天倫之樂，年輕同志放棄了與戀人相會的花前月下，放棄了每個假期與朋友們相聚的欣喜開懷，每個人忘我地加班忘我地工作，我做為一名新員工，贊嘆之余更多的是由衷的敬佩。而面對曾經幾度引起社會爭論的華為員工“過勞死”的報道，大家紛紛表示“工作就是我的生命!”、“為了工作付出再多也值得!”，真是讓人感動到潸然淚下。在這種超高的工作強度之下，w院長更是要求每位同志要有“質量意識”，不能拿質量當兒戲，嚴格把質量關，所以從這里交出去的設計從來都是高質量高水平的，得到了業(yè)內的一致廣泛好評。而我現(xiàn)在成為了gh分院的一份子，同時也生活在設計院這個大家庭里，我應該像前輩們學習，努力一心工作，放棄一切與工作無關的念頭，為設計院的發(fā)展流盡最后一滴血。
畢業(yè)之后的我很順利地得到自己的人生的第一份工作，而同時，我的很多同學還在東奔西跑地找工作，在嚴峻的就業(yè)形勢下，公司為我提供了如此珍貴的一個工作機會，我倍感珍惜!
公司為了幫助我們這些新員工盡快適應公司環(huán)境與工作，特為我們提供了培訓課程，通過這次培訓和學習，我知道我們的公司是湖南廣播影視集團指定的廣告一級代理公司和節(jié)目發(fā)行公司，我們能夠運用本身所擁有的優(yōu)質媒體資源，無縫植入王牌節(jié)目，結合線下活動推廣，憑借強勁的整合營銷平臺，幫助國內外企業(yè)更有針對性、更有效地進行大眾傳播和營銷推廣。我們公司改進了傳統(tǒng)的廣告投放模式，能為廣告主提供全方位的整合服務。我們公司是一個充滿活力、勇于創(chuàng)新的團隊。這個團隊就像奔騰向前的駿馬，正勇往直前!
通過培訓，我還知道如何做到從學生到職員的社會角色轉變。我認為在學校，我們的主要任務是學習，是為獲取知識，提升自己，是一個索取的過程。走出學校，我們應該主動承當起為服務社會的責任!所以當劉老師問大家:有誰認為自己是在打工的?請舉手時，我反觀自己，不是這種心態(tài)。不錯，工作是我們獲取生活來源的一種方式，但更應該是我們回報社會，感恩社會，并實現(xiàn)自身價值的一種方式。我們應該以一種敬業(yè)的態(tài)度去把工作做好，當我們專心于自己的工作時，我們會得到一種愉悅的享受，這個境界離我們事業(yè)有成的人生目標也就不遠了。所以說是工作，還是事業(yè)，取決于我們的態(tài)度，工作是謀生，事業(yè)是人生，態(tài)度決定命運!
這次培訓之后，我感到收獲到了一顆豐盈的心，培訓課程結合了一系列的哲理故事，讓我記憶猶新，受益匪淺。在這里順便說一聲:真的很感謝公司及**老師!希望公司及**老師能為我們提供更多這樣的共同學習成長的機會!
半年過去，在經歷的傳、幫、帶及部門同事的熱心幫助與支持下，我能協(xié)助鄭總做一些客戶中心的日常工作，也初步了解了廣告業(yè)務的工作流程。作為客戶代表，我們的一言一行都代表這公司的形象，只有足夠專業(yè)，才能夠給客戶留下良好的，深刻的印象。為了盡快將工作做好，有時下班后我會選擇留下來看點專業(yè)書籍，我堅信努力就有機會成功!
入職**公司已有2月有余，期間，公司組織了1次新員工入職培訓會。主由公司高層領導就公司的戰(zhàn)略發(fā)展思路，技術項目發(fā)展方向，現(xiàn)代企業(yè)員工的觀念和公司的規(guī)章制度進行了1次全面系統(tǒng)的培訓。
此次培訓雖然時間就短短兩天，但大家都感覺受益匪淺。不管是從自身的修養(yǎng)還是本身工作狀況都得到了很多的幫助。我的工作崗位是接待文秘，那么就此結合培訓談談我的工作情況。
*總講解的有關公司戰(zhàn)略發(fā)展思路，需要站在一個高度來理解，但是聽了之后，我對公司充滿了信心。王總和吳總的相關內容對我而言比較深刻，主要是純技術的問題，讓我了解了公司精湛的技術。與我崗位息息相關且印象深刻的內容主要是關于現(xiàn)代企業(yè)員工應具備的觀念，做事的方式方法和工作目標及計劃。
*總講解的現(xiàn)代企業(yè)員工應具備的觀念:事業(yè)心，責任感，危機感(憂患意識)，競爭意識，民主意識，團隊精神和創(chuàng)新。
這些觀念中我最有體會的是關于創(chuàng)新。剛來公司時總感覺工作很多，雜且亂，經常工作只做了個表面，比如預交各項行政費用。公司所有可報銷的手機的費用全部在本崗充值，先前認為只要單純地按標準將費用充進各手機就完成此項工作了，根本沒有站在公司的角度深入地考慮由我來做此項工作的直接目的。為此部門領導專門就此項工作內部進行了溝通要求將此項工作進行創(chuàng)新，告知行政人事部在做好服務的同時也要把好管理關，行之有效地控制各項費用，為公司節(jié)省費用成本。于是，我便時常會注意移動或聯(lián)通新開展的1系列的優(yōu)惠套餐等服務，選擇并辦理相應的業(yè)務，以望在質上節(jié)省。
同時*總剖析了企業(yè)員工十種常見的錯誤觀念，形象生動，自己的工作心態(tài)有了可比性，有則改之，更新自己錯誤的觀念。
接待文秘隸屬于行政人事部，行政人事部的工作主要就是負責公司上下瑣碎的事情。接待文秘同樣如此。自己原先定的
工作計劃
很容易就會被臨時的工作任務所打亂。剛開始的時候，因為工作分不清輕重緩急，沒有整體的系統(tǒng)性，導致工作越做越累，努力了，卻總達不到預期理想的效果。唐總培訓的做事方法及張經理的目標與計劃給了我很大的啟示。
做事的4步驟:第1，做事之前的態(tài)度，要知道自己在為誰做事;第2，是誰在做事大家是合作地在做事，要利用身邊1切可利用的資源完成你的工作;第3，怎么去做，這就是做事的方式方法了，做事之前要理出1條主線，多思考，多問為什么;第4，做完事后，你的理想狀態(tài)，如何對待同時做事都要有目標，而后訂立計劃。前臺工作比較瑣碎，如何做到有條不紊這就與工作的目標與計劃有著相當大的關系?，F(xiàn)在每天1早上班，我都會小列1下今天的計劃:主要完成什么事，如何完成。做完1件事，標明完成記號，總結經驗和教育。
培訓結束了，作為新員工的我感覺在精神上已經融入了公司。我對公司充滿信心，愿為公司發(fā)展貢獻自己的力量。
光陰似箭，歲月如梭。時間如曇花一現(xiàn)間轉瞬即逝，帶著依依不舍的心情，帶著大學里難忘的回憶，帶著青春的幻想，帶著對未來美好的憧憬，我們離開了美麗的校園，告別了難忘的學生時代，擠進了步入社會的第一班公交車，來到了人生的第一個驛站，開始了我們生命中十分重要的，意義深遠的新的征程。懷揣著美好的希望和從零開始的心志，我加入了貴州電網公司這么一個充滿生機和活力的團隊中。
7月15日，我們懷著激動而又好奇的心情開始了我們人生中的第一次培訓，這一次培訓輾轉于都勻和貴陽之間。認真學習電網精神，融入電網文化，增強團隊精神，學習電網人愛崗敬業(yè)，勇于奉獻的精神;傳承和弘揚貴州電網特有的企業(yè)文化和價值觀;樹立正確的人生觀、價值觀、事業(yè)觀、成才觀、職業(yè)意識和發(fā)展目標，提高對組織環(huán)境的適應能力，積極轉變角色、規(guī)范行為，為個人職業(yè)生涯創(chuàng)造良好的開端，已經成了我們學習的方向和奮斗的目標。
這次的培訓內容豐富，形式多樣，效果明顯。通過各位老師博學精辟的理論闡釋和幽默風趣的旁征博引，使我們開闊了知識視野，提高了思想認識，對我們武裝頭腦，推動工作具有重要意義，同時也增強了我們做好工作的信心和力量。在觀看了抗冰搶險專題視頻片的過程中，一張張樸實的臉，卻一次次震撼著我們的心，英雄們大無畏的精神，激勵著我們?yōu)槟暇W貢獻力量的熱情，他們以眾志成城、頑強拼搏、不勝不休的英雄理念與冰魔抗爭著，譜寫了一篇篇勝利的篇章，他們用行動詮釋責任，用忠誠為南網添彩;他們的英雄的事跡在神州大地千古傳唱。立正、眼睛平視前方、挺胸、抬頭、兩腿摒直、稍息、跨立、蹲下、坐下這樣的喝令聲在我們到達紅楓培訓時不絕于耳，是的，這就是我們常?！罢勚儭钡?BR> 軍訓
，一個個的動作，一遍遍的重復，單調而乏味，但精神上的磨練是需要身體上的磨練造就的，我們只有用自己的心去真真切切的體會軍人的英偉、軍姿的紋絲不動、跨步的整齊有力，它使我們真正的體會到軍人的一絲不茍，培養(yǎng)了我們的團隊意識、配合意識，為增強團隊默契的配合奠定了基礎，總而言之，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香出苦寒來”已成為軍訓的體會?！扒トf擊還堅勁，任爾東南西北風”則體現(xiàn)了軍訓的結果。
轉眼間，培訓已接近尾聲。在這兩個月的培訓中，我的知識體系得到了更新，團隊精神得到了提高，情操得到了陶冶，使我受益匪淺。作為南網人，我們正值青春年華，我們要認真學習“電網人”人民利益至上、全局利益至上、南網事業(yè)至上的愛國主義、集體主義精神。
電力事業(yè)是充滿朝陽的事業(yè)，電力企業(yè)是不畏艱苦、團結協(xié)作、無私奉獻、敢于創(chuàng)新的企業(yè)，我們將用實際行動構筑一道保障電網安全運行的鋼鐵長城，讓我們在平凡的崗位上努力踐行，為電力事業(yè)美好的明天唱響青春的主旋律。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十二
我認為企業(yè)新員工入職培訓主要應該強調以下幾點：
一、必須給新員工講述企業(yè)的中長期的遠景規(guī)劃。
要詳細地講述企業(yè)使命及價值文化、團隊建設等，有條件的應當將企業(yè)的硬件環(huán)境用錄象給新員工看，這樣讓員工在進入工作狀態(tài)前對企業(yè)的工作、生活環(huán)境、企業(yè)使命、企業(yè)中遠期目標及企業(yè)精神的精華部分有一個比較詳細理解，要不員工在進入工作崗位前無法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由，自然新員工的流失率也就無法降下來。
二、要在新員工培訓中詳細地將企業(yè)工作流程進行比較詳細地了解。
特別是涉及員工日常工作過程中需要知道的流程，如請假程序、報銷程序、離職程序等，當然企業(yè)所涉及的流程很多，涉及到的崗位流程應由部門主管進行在崗培訓（是在新員工入職一周內完成），防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關流程而辦事處處碰壁，工作效率提不上去，使員工產生厭煩的心理，作好這方面的培訓是為員工營造良好工作環(huán)境的基礎。
三、福利作為企業(yè)薪酬中主要項目，也是員工特別關心的部分，因此應在培訓過程中講清楚企業(yè)的福利情況（包括種類、享受條件及享受的程度），雖然這方面應該在復試結束時給應聘者講清楚，但通過入職前的培訓進行更詳細的講解有利于員工對企業(yè)產生依賴，特別是對重要職位的員工很重要，這是安定員工的又一關鍵。
四、安全生產教育。
特別是制造企業(yè)在這方面相當重要，當然安全教育的內容比較多，應根據企業(yè)的實際情況編制培訓重點，但不論是那種企業(yè)對消防安全及電力安全的培訓都很重要，制造企業(yè)還應該加入器械安全等，重點強調違章作業(yè)的危害及安全防范和發(fā)生事故后如何應急處理（包括逃生、報警、呼救等）以減少事故損失等，我相信經常發(fā)生工傷及其他安全事故的企業(yè)是沒辦法降低企業(yè)員工流失率的。
五、在培訓形式。
培訓課時及培訓講師的安排上應當講究，因為我在組織企業(yè)內部職工培訓的過程中不論人數的多少，結果給我的總是錄音的效果最差，視頻其次，培訓參加者接受效果的是面授（即講師與培訓參加者面對面進行講授），在培訓的技巧方面一定要作到案例引用恰當，講堂絕對不能死板，要不斷通過提問和案例將培訓參加者的思維帶入到講師的思維中來，這樣他們的思維才會活躍起來（其實我也接受過人力資源管理課程的培訓時就感覺到自己接受的多少跟講授者調動自己思維的程度有很大關系）。在培訓課時的安排方面，我們原先接受學校教育的時候的課時安排其實是很有科學依據的，因為人的注意力集中的時間段一般不會超出60分鐘，對單個的系統(tǒng)思維的注意程度應該不會超出90—120分鐘，當然我這樣說是因為我在組織培訓過程中培訓參與者在兩個小時內接受的比較好，但超出兩個小時的培訓就會隨時間的延長而不斷降低。
在培訓講師的安排上一定是對所培訓的項目具有相當的理解，否則是沒辦法組織培訓的。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十三
作為一名不折不扣的“吃貨”，每次外出就餐時我總是充滿了期待，希望能夠嘗遍各種美食。然而，在享受美食的同時，關注餐廳的服務質量和就餐環(huán)境也是不可忽略的。為此，我特意去調研了幾家餐廳，以此總結出自己的一些心得體會。
第二段：服務質量的重要性
在餐廳就餐時，服務質量是不應該被忽略的。一家優(yōu)秀的餐廳必須要有高素質的服務人員，態(tài)度熱情、專業(yè)而周到。在我做的調研中，我發(fā)現(xiàn)有些服務員的態(tài)度十分敷衍，幾乎是機械化的回答詢問，以及缺乏專業(yè)的烹飪知識，這嚴重影響了我對這些餐廳的認知和看法。而優(yōu)秀的服務員則會提供周到的服務，熱情地問候客人，并給予恰當的推薦。這樣的服務不僅會讓客人感到舒適、愉悅，更能夠提高餐廳的知名度和聲譽。
第三段：就餐環(huán)境對用餐體驗的影響
除了服務質量，就餐環(huán)境也是一個非常關鍵的因素。一個優(yōu)美的用餐環(huán)境可以讓客人心情舒暢，有助于提高食欲和興致。在餐廳的內部裝修中，我看到了許多不同的設計風格，有復古風格的、現(xiàn)代簡約的，還有清新自然的。通過體驗，我發(fā)現(xiàn)，環(huán)境的美觀程度與所訂餐碼頭的品質有著直接的關系。因此，一個有品位、有文化內涵的餐廳裝修可以讓顧客的用餐體驗大幅提升。
第四段：菜品創(chuàng)新和質量是關鍵
當然，除了服務和環(huán)境外，對于顧客來說，美味的菜品才是吸引他們前來品嘗的最大原因。根據我實際的體驗，我認為菜品的創(chuàng)新和質量是保持用戶粘性的關鍵因素。許多品牌的餐廳都有自己的特色招牌菜，各具特色，因而成為了該品牌的閃光點。而菜品的質量則是最基本的保障，必須要保證新鮮、衛(wèi)生、口感出色，這樣才能持續(xù)留住顧客。
第五段：小結
在整個出餐調研的過程中，我相信自己也得到了提升。通過對餐廳服務質量、就餐環(huán)境和菜品質量等三個方面的深入分析，我增強了自己對餐飲服務市場的理解，同時也提高了自己的文化素養(yǎng)和食品安全意識。我相信，未來，我依然會繼續(xù)關注餐廳的各種信息和動態(tài)，并將自己的心得與體會分享給更多的人。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十四
時間過的真快，我進入__餐廳培訓已經一個月多了，在這五周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
一、通過職業(yè)素質的培訓。
使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
二、通過服務技能的培訓。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
三、通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習。
1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。
4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
每天進步一點點，積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十五
餐飲行業(yè)一直以來都是人們生活中不可或缺的一部分，而隨著人們對生活品質提升的要求越來越高，各種類型的餐廳也層出不窮，每個人對于餐廳選取的標準也不盡相同。因此，對餐廳進行調研，了解不同人群對于餐廳的需求和偏好，對于提高餐廳的服務質量和顧客滿意度有著重要意義。本次調研旨在收集不同人群對于餐廳的心得和體會，總結出餐廳提高服務質量的有效方法。
第二段：調研方法和流程
本次調研主要通過問卷和訪談兩種方法進行。問卷主要包括顧客對于餐廳的整體評價、菜品口感、服務態(tài)度等方面的評價。訪談主要采用開放式提問的方式，詢問顧客對于餐廳的體驗和感受，比如喜歡的菜品、對于價格的考慮、對于服務質量的期望等。我們選擇了本地較為人流密集的商業(yè)中心和居住區(qū)，進行了總共10次的問卷和訪談調研，共收集到了500份問卷和20次訪談的數據。
第三段：調研結果的總結
通過對于問卷的統(tǒng)計和對于訪談的歸納總結，我們收集到了大量關于顧客對于餐廳的心得和體會的數據。其中，對于餐廳菜品質量的評價是顧客最關注的問題，而服務質量和餐廳環(huán)境也是顧客考慮的重要因素。許多顧客會在選擇餐廳時根據不同的場合（如聚會、約會、工作餐等）進行選擇，因此，對于不同場合的服務設施和菜品需求也是餐廳需要考慮的重要問題。總體來講，顧客需要的是口味好、價格合理、環(huán)境優(yōu)雅、服務周到的餐廳體驗。
第四段：調研結果的分析和啟示
分析調研結果，我們可以得出一些啟示。首先，餐廳需要注重菜品的質量和口感，力求做到讓顧客無可挑剔。其次，餐廳需要設計出優(yōu)雅舒適的環(huán)境，讓顧客在此用餐通過視覺、嗅覺等感覺獲得愉悅的情感體驗。再次，餐廳需要從服務的角度考慮顧客的需求，從服務設施、服務質量等多個角度為顧客提供良好的服務。最后，餐廳需要根據不同場合的特點進行差異化服務，為顧客制定不同的菜品和服務方案，提供個性化的餐飲體驗。
第五段：未來的發(fā)展方向和期望
通過對于本次調研的總結和分析，我們深刻意識到了餐廳提高服務質量的重要性。我們期望餐廳能夠在菜品口感、服務環(huán)境、服務質量等方面不斷提升，滿足顧客不斷提高的需求。同時，我們也希望餐廳能夠通過個性化的差異化服務和精準的顧客運營，滿足不同場合和不同人群的需求，打造出更加符合人們生活品質提升的餐飲體驗。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十六
尊敬的各位領導：您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利?；仡?021年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為__店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結如下。
一、經營狀況：
從20__年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。
二、經營方面
我們__一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對__影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經理的協(xié)商下，我們去了附近幾家__學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。3：菜品調整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的__%65的消費群體是學生。
三、質量，衛(wèi)生，服務方面
作為__店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
展望2021年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我__提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十七
隨著生活水平的提高和人們對美食的追求，餐廳成為人們日常生活中不可或缺的一部分。作為食客，我們常常會在餐廳就餐，體驗各種美食，也會對餐廳的服務和環(huán)境產生不同的感受。在此，我將分享我對餐廳的心得體會總結，探討餐廳的魅力和提出一些建議。
首先，我認為餐廳的服務是一個重要的衡量標準。一個好的餐廳應該提供周到細致的服務，讓顧客倍感賓至如歸。服務員應該熱情友好，禮貌待人，并且了解菜品的特點，能夠向顧客提供專業(yè)的建議。在我去過的一些餐廳中，有些餐廳服務員的態(tài)度十分冷漠，只是機械地完成工作，這讓我對餐廳的印象大打折扣。而有些餐廳則會主動為顧客提供如搬椅子、幫助點菜等貼心的服務，這無疑會讓顧客覺得受到了尊重，對餐廳的好感倍增。
其次，一個好的餐廳必須有優(yōu)質的菜品。盡管口味因人而異，可是無論什么口味，餐廳的菜品都應該新鮮美味，并且擁有一定的特色。在一些高級餐廳，菜品的制作更加注重細節(jié)，以及獨特的搭配，這讓人對食物的口感和視覺效果都有更高的期待。而在一些家常餐廳，菜品注重家常口味與營養(yǎng)搭配，更容易讓人回味無窮。無論是哪種類型的餐廳，只要做到菜品新鮮美味，就能夠吸引顧客的口味。
另外，餐廳的環(huán)境也是影響顧客用餐體驗的重要因素。一個干凈、整潔、寬敞明亮的餐廳環(huán)境會讓人倍感舒適，有利于顧客放松心情，享受美食。我曾經去過一家具有復古風格的餐廳，餐廳的環(huán)境布置氣氛獨特，給人一種宜人的感覺。而有些餐廳的環(huán)境燈光過于昏暗，空間狹小，很容易給顧客一種壓抑的感覺。因此，餐廳的環(huán)境應該舒適、寬敞，給顧客一個愉悅的就餐體驗。
最后，我認為餐廳應該定期進行員工培訓，以提升服務質量。餐廳的員工應該具備一定的專業(yè)知識和服務技巧，能夠提供高質量的服務給顧客。餐廳可以通過定期培訓，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓他們對菜品有更深入的了解，提高服務態(tài)度和水平。此外，餐廳還應該關注員工的工作環(huán)境和待遇，激發(fā)員工的積極性，為顧客提供更好的服務。
綜上所述，餐廳作為人們生活中的一部分，對于顧客的用餐體驗有著重要的影響。良好的服務，優(yōu)質的菜品，舒適的環(huán)境以及員工的專業(yè)素養(yǎng)都是一個好的餐廳所應該追求的目標。只有做到這些，餐廳才能吸引更多的顧客，并且贏得顧客的信任與好評。相信隨著餐廳行業(yè)的發(fā)展，越來越多的餐廳將致力于提供更好的服務，創(chuàng)造更好的用餐體驗。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十八
餐廳是一個有著嚴格紀律的工作環(huán)境，作為一名員工，在這里工作需要有紀律意識，遵守相關規(guī)定和制度。在我多年在餐廳工作的經歷中，我深刻體會到餐廳紀律的重要性，它不僅關乎個人形象和職業(yè)操守，更體現(xiàn)了團隊的凝聚力和效率。下面是我對餐廳紀律的一些心得體會的總結，希望對于餐廳從業(yè)者有所啟發(fā)和幫助。
首先，餐廳紀律需要從自我要求開始。作為一名員工，要時刻保持良好的儀容儀表，注意穿著整潔并便于工作的服裝。同時，工作中要嚴格執(zhí)行時間管理，不拖延時間，遵守工作計劃和排班安排。此外，餐廳工作需要保持專注和高度的責任心，應對繁忙的餐廳環(huán)境，確保及時準確的完成工作任務。這些自我要求會讓餐廳員工更加專注和高效地完成工作，同時也會贏得客戶的信賴與好評。
其次，團隊合作是餐廳紀律的核心。在餐廳中，每個員工都有自己的職責和任務，只有各個崗位的員工相互配合、互相支持，才能保證餐廳的正常運營和服務質量。在團隊合作中，我們要學會傾聽、尊重和理解他人的需求，確保工作的順利進行。任何一個崗位的失職或者不遵守紀律都會影響到整個團隊，因此，在工作中要時刻保持與團隊的溝通和協(xié)調，共同追求團隊的成功和發(fā)展。
第三，餐廳紀律需要保持高度的衛(wèi)生素質。餐廳是提供食品服務的場所，衛(wèi)生問題是直接關乎食品安全和顧客健康的重要因素，因此一切與衛(wèi)生相關的工作都應當按照相關規(guī)章制度嚴格執(zhí)行。在保證餐廳內外環(huán)境的衛(wèi)生的同時，還要注意食品的儲存、加工和使用衛(wèi)生條件。餐廳員工要時刻保持個人衛(wèi)生，采取正確的手部衛(wèi)生和穿戴口罩等防護措施，確保食品的質量和食客的安全。只有高度重視衛(wèi)生問題，才能贏得顧客的信任和好評。
第四，餐廳紀律需要不斷提升服務水平。顧客是餐廳生存和發(fā)展的基礎，對于他們的需求和滿意度，餐廳員工應該高度重視。員工需要通過積極主動的態(tài)度提供熱情、周到的服務，及時回應顧客的需求，并且對于顧客的投訴和建議要以正確的態(tài)度去妥善解決。同時，餐廳員工還需要不斷學習和提升自己的服務技能和知識水平，不斷完善和提高餐廳的服務質量，為顧客提供更好的就餐體驗，增加他們再次光顧的意愿。
最后，對于違反紀律的行為要嚴肅制裁。在餐廳工作中，如果有員工違反了相關規(guī)定和制度，對餐廳的正常運營和聲譽造成了損害，那么必須要采取適當的制裁措施。這樣不僅能給員工們樹立一個良好的工作氛圍和紀律風貌，也能減少餐廳的經營風險和損失。只有通過嚴格的制度、規(guī)范的教育培訓和適時的懲罰，才能建立起一種良好的餐廳紀律意識，進而提升整個餐廳的管理水平和服務質量。
總之，餐廳紀律的重要性不可忽視，它直接關乎餐廳的效益和聲譽，也關系到員工的個人形象和職業(yè)發(fā)展。作為餐廳從業(yè)者，我們要時刻保持紀律意識，從自我要求開始，與團隊協(xié)作，注重衛(wèi)生質量，提升服務水平，并嚴肅制裁違紀行為。只有如此，餐廳才能在激烈的競爭中立于不敗之地，給顧客帶來更好的用餐體驗，也能為員工創(chuàng)造更好的發(fā)展機會和發(fā)展前景。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十九
入餐廳這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次餐廳培訓的―服務的重要性，一個餐廳能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視餐廳的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
要做到以上的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
一、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
二、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
三、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在餐廳的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓餐廳越來越好，更上一層樓。
餐廳員工培訓心得體會總結篇二十
餐廳作為一個特殊的工作場所，紀律的執(zhí)行是保證其正常運轉的重要依據。餐廳紀律要求員工按規(guī)定時間到崗，服從管理，嚴格執(zhí)行操作流程。在長期的工作實踐中，我積累了一些關于餐廳紀律的心得體會。下面就我個人的經歷和思考，對餐廳紀律心得進行總結。
首先，遵守餐廳紀律能夠提高工作效率。餐廳是一個小小的密閉空間，人員眾多，工作強度大。尤其在繁忙時段，每位員工的配合都至關重要。遵守紀律規(guī)定，做到準時到崗，能夠有效避免因員工遲到或早退導致的餐廳運營延誤的情況。另外，嚴格按照規(guī)范的操作流程進行工作，在短時間內高效完成每一項工作任務，進而提高了整體工作的效率。
其次，遵守餐廳紀律能夠保障食品安全與服務質量。餐廳是提供給顧客美食的地方，食品安全和服務質量是餐廳的生命線。只有做到規(guī)范的操作流程，才能確保食材的新鮮、衛(wèi)生和菜品的口感和衛(wèi)生標準。同時，紀律條令也要求員工對服務行為進行準則的規(guī)范，如禮貌待客、微笑服務等。這些規(guī)范的執(zhí)行使得顧客能夠在一個安全、舒適的環(huán)境中享受美食，提高了顧客滿意度。
再次，遵守餐廳紀律能夠培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。餐廳作為一個職業(yè)場所，員工的職業(yè)素養(yǎng)直接影響到餐廳的形象和服務質量。遵守紀律規(guī)定能夠培養(yǎng)員工的責任心和集體榮譽感，使得員工在工作中形成良好的職業(yè)道德操守。同時，遵守紀律的員工也會在工作中學到溝通技巧、協(xié)作能力和解決問題的能力等，積累寶貴的職業(yè)經驗，為個人的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。
最后，餐廳紀律要求每位員工從一點一滴中做起。每個小細節(jié)的執(zhí)行都能夠堆積出良好的餐廳紀律和企業(yè)文化。例如，用餐時洗手、穿戴整齊、佩戴工作證件等，這些看似瑣碎的事情都是對餐廳紀律的要求，也是對員工個人素質的要求。只有每個員工都能做好這些基礎的事情，才能夠凝聚起餐廳的力量，提升餐廳整體的品牌形象。
總之，餐廳紀律是餐廳正常運作和服務質量的基礎，而遵守紀律則是每位員工應盡的職責。通過長期的實踐和思考，我深刻認識到遵守紀律對于提高工作效率、保障食品安全與服務質量、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和細致做好每個小細節(jié)方面的重要性。我將堅持遵守餐廳紀律，并把這些體會傳達給其他員工，共同為餐廳的發(fā)展和服務質量提升貢獻自己的力量。
餐廳員工培訓心得體會總結篇一
第一，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。
開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。
在同一天，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的'路上都是有激情而又放松的。有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。
第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。
我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。
經過幾次專業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的主要業(yè)務都不清不楚了。
第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識。
用了一天的時間，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。最終的目的就是使利益化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。
餐廳員工培訓心得體會總結篇二
作為一名新入職的員工，我參加了公司里一場崗前培訓活動。在這場活動里，我受益匪淺雖然這次培訓對我來說是一個很大的挑戰(zhàn)，但是我最終也完成了這個挑戰(zhàn)。不僅如此，這次培訓還讓我了解到公司的企業(yè)文化，讓我了解到自己在公司里的職責。更重要的是，讓我堅定了自己要朝著自己的奮斗目標走下去的決心。
這次新員工的崗前培訓，為期七天。它既是軍訓式的培訓，也是魔鬼地獄般的訓練。
這次的培訓有點像我大學開學時期的軍訓培訓，但又不同于那時的輕松和簡單。它要更為的嚴酷和認真，不容我們沒有一絲的放松和懶散。因為我們的崗位是二手房的銷售崗位，這個崗位很辛苦，需要我們每天在外面東奔西跑。所以它要求我們必須要有堅韌的意志，要有強壯的體魄。而這次的培訓就是用來磨練我們這些意志的。
在培訓的每一天里，我們都要頂著37度的高溫，在太陽底下，暴曬4個小時。上午兩個小時，下午兩個小時，而且是穿著長衣長褲的正裝。即使?jié)h已經濕透了我們的衣服，我們也要堅持站完這四個小時。其他的時間我們都在接受軍營式訓練。有攀爬取紅旗的項目，有泥濘地爬伏前進的項目，還有滾輪胎的項目。晚上也都是睡在野外的帳篷里，到處都是蚊子。我不知道我是怎么堅持完這七天下來的，但是我很慶幸，我堅持了下來。
在這場培訓中，我結識到了很多新的公司伙伴。他們都是杰出的優(yōu)秀人才，他們來自天南地北，但是他們個個擁有良好的素質和才干。我很敬佩他們，在他們身上，我看到了睿智的光芒，我學習到了不服輸的精神，也看到了團結的力量。我相信在接下來的工作中，我們一定能夠很好的相處，配合好彼此的工作，也能夠很好的完成好領導布置下來的每一項工作任務。我非常期待和他們進行工作上的交流和溝通，我已經迫不及待想要等到和他們一起在公司并肩作戰(zhàn)這一天的到來。
雖然這段培訓時間很辛苦，但是不管這段培訓經歷是有多么的艱辛或者是多么的愉快，對我來說，都已成為我人生階段中一個無法磨滅的記憶。它都將激勵我不斷向前的邁進，不斷的督促自己進步。
餐廳員工培訓心得體會總結篇三
無論是在生活中還是在學習中我們都會有自己的心得體會，把自己在一段時間內做的事總結一下，內化成自己的經驗是在工作和學習中很重要的事情， 特意為大家整理了 心得體會范文，歡迎閱讀。
剛走出大學校門，我就很榮幸地成為南京巖土工程公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程。
為了讓我們更快地了解公司、適應工作，公司特地從xx月xx日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓。這次培訓的內容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構與企業(yè)文化介紹、公司領導講座、各部門負責人講授相關專業(yè)知識和自身經驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學習。經過七天的培訓，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等。通過這次培訓，使我受益非淺、深有體會。下面將我的培訓內容和心得分享給大家：
首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。
開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。
在同一天，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激-情而又放松的。有激-情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。
第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。
我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。
經過幾次專業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的'主要業(yè)務都不清不楚了。
第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識
用了一天的時間，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。最終的目的就是使利益最大化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。
公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司，并有符合公司實際情況的管理方針。在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式，也就是pdca循環(huán)：從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進)。不管是qhsems、ems、ohsms，這一循環(huán)始終貫穿其中。仔細看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經驗積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生，成為我不斷進步的標尺。
人生是一個不斷拼搏，不斷奮斗的過程，只有努力過，才會覺得這個旅程了無遺憾。
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餐廳員工培訓心得體會總結篇四
參加了公司給我們安排的培訓課程，讓我收獲豐厚，培訓對我的幫助非常大，培訓對我們工作做了一番講解，讓我一下看清了前方。
一、工作態(tài)度很好重要
在我們工作的時候，我們對工作的態(tài)度，會反饋給我們工作結果，你對工作認真工作回報的就是好的結果，如果你對工作是可有可無的心態(tài)，那么工作將不會有多大的進展，因為態(tài)度決定了我們工作的樣子，也決定這我們對工作是否負責，在工作中我們會遇到很多的問題，這些問題，有大有小，各種問題都會影響我們的工作，如果面對這些問題我們不是抱著必勝的心態(tài)去，而是龜縮不前只知道一味的逃避，這樣我們就不可能有進步，困難就是橫亙在我們前進道路上的河流，如果連試水的勇氣都沒有那永遠都沒有可能過得了和，過不了和就邁不過這道坎走不過這條路，每一次我們走的路都是非常艱難的，都需要去付出，去努力，沒有一顆堅定不移的心，沒有一顆永不服輸的心，那么在困難面前，退步成為的選擇，一旦后腿，將永無止境，再也沒有了前進的動力，因為心態(tài)沒放好，沒有一往無前的勇氣，就沒有成功的可能，我們所做的每一個選擇都關乎到我們的工作情況，所以工作態(tài)度一定要好，遇到困難不放棄，遇到阻礙要敢于邁步，不要被眼前所嚇倒，不要因為自己解決不了就放棄，只有去做了才知結果。
二、提高團隊合作的意識
團隊合作是我們工作的時經常需要的，因為我們不是一個個獨立的個體，我們是組成公司的整體，我們都是一些細小的零件，這些零件都會關系的公司的發(fā)展的，在我們工作的時候每個部門之間的配合，每個員工之間的配合都是必不可少的，團隊工作能夠提升工作的效率，能夠用更短的時間完成更多的工作任務，這就是團隊的力量，工作的時候要配合要同事工作，與同事打好關系，保證團隊成員之間和睦相處，不因為矛盾二印象到工作，無論是否產生矛盾都要以大局為重，不要因私廢公，不要因小失大。明白團隊的重要性，需要與同事配合工作，共同努力創(chuàng)造更好的未來。
三、學習進步
我們來都公司以后就要學會去學習去進步，不要依賴公司，讓公司推著自己走，這樣的學習不會讓我們的到多少收獲，培訓只能夠讓自己收獲少部分，想要獲得更多就要不斷的前進，學習了才能夠進步，我們在工作的時候要主動學習，主動的去吸收自己所需要的知識內容，因為主動學習能夠讓我們學的更多，影響更深刻。
培訓是公司培養(yǎng)人才的手段，也是提升我們實力的機會，培訓使得我的工作不斷的進步，讓我明白了我的使命，知道了努力的方向，我會把從培訓的收獲用在以后的工作中。
餐廳員工培訓心得體會總結篇五
的重視、對我們新員工的重視。而且無論是公司領導還是部門領導，為了這次培訓他們無不作了精心的準備，那一本本厚厚的講稿、那一次次深入淺出的講解無不凝聚著他們多年的工作經驗、無不體現(xiàn)著一種嚴謹、認真、負責的精神。這種經驗值得我們好好汲取，這種精神更值得我們好好學習，這會是我們受用一生的寶貴的精神財富!有這種經驗作為指導、有這種精神作為支撐，我們還愁做不好自己的工作嗎? 以下是我為未來工作所作的打算：
1、認同公司的企業(yè)文化和核心理念。企業(yè)文化是一個公司發(fā)展壯大的根基。我們選擇一個公司，從某種意義上說就是選擇一種企業(yè)文化，所以我們必須要認同它的企業(yè)文化和核心理念。一個公司如果沒有一個它所堅持的文化和核心理念，必定不能長久地發(fā)展下去，必定會在社會發(fā)展的大潮中被淘汰。所謂“道不同，不足與謀”，如果連公司的企業(yè)文化都不能認同，也就失去了留在公司的必要。
2、盡快完成角色轉換。對剛剛踏上工作崗位的我們這些大學生來說，如何更快地完成角色轉換是非常重要和迫切的問題。走上社會之后，環(huán)境、生活習慣都會發(fā)生很大的變化，如果不能盡快適應，仍然把自己當學生看待，必定會為殘酷的社會所淘汰。既然走上了社會，就要以一個公司員工的身份要求自己，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，而不能再像在學校時那樣自由散漫。
3、有責任心和好的執(zhí)行力。要做到忠于公司，一心一意地、為公司工作，就必須要有極強的責任心，要有一種主人翁的態(tài)度。只有把自己放在主人的位置，真正以公司為家，才能對公司絕對的忠誠，也會有最大的工作熱情。而好的執(zhí)行力是一個團隊、公司成功的關鍵。只有執(zhí)行力提升了，才能提高工作效率，創(chuàng)造更多的價值。我們對上司要本著“堅決服從，靈活處理”的態(tài)度，在有好的執(zhí)行力的同時力爭更快更好地完成任務。
4、學會做人，學會做事。作為剛剛走出校門的大學生，我們沒有任何的工作經驗，應該多虛心向別人請教，多與同事、領導溝通交流，只有通過很多的溝通，才能學會，才能理解，才能建立團隊?！叭诵?，必有我?guī)熝伞泵總€人都有他的優(yōu)點和長處，公司的任何員工都可以成為我們的老師。只要我們有虛心學習的態(tài)度，就可以從他們那兒學到很多在學校不曾接觸過的知識。而這些知識對自己以后的工作和發(fā)展必定會起到積極的作用。到了工作上，我們就要表現(xiàn)出我們高調、積極的一面，對于自己該做的應該毫不猶豫地承擔責任。
5、要有扎實認真的工作態(tài)度?！皯B(tài)度決定一切”。一個人能否成功，很多時候在于是否有扎實認真的態(tài)度，而能力卻可能是次要的。
6、注意工作中的細節(jié)?；叵胍幌乱恢艿呐嘤枺v到的很多內容都是非常細微的東西。但是這些細節(jié)卻往往是最為關鍵的，極有可能起到決定性的作用。一個人的性格很多時候都是通過細節(jié)表現(xiàn)出來的。
總而言之，我覺得公司這次為我們新員工舉行的職前教育對我個人收獲是特別大的。它不僅僅讓我提升了自身素養(yǎng)，加強了自我認識，開闊了自身眼界，更重要的是，給了我以后努力工作的信心，讓我看到了自己以后的光明前途。在日后的工作生活中，我一定會盡自己最大的努力做一個出色的聊城市設計院人。兢兢業(yè)業(yè)地工作;認認真真地做事;高速高效地完成領導布置的工作。同時，我也會盡快地使自己融入聊城市設計院這個大家庭里，不斷地加強自己的團隊合作精神。陳安之曾說過：“人在世上要保證一生快樂的話，必須有一個團體值得他全心投入和貢獻?！倍彝ㄟ^濟南的兩天培訓深深地感受到了“團隊”的真正含義。真正明白團隊不是一個人的事情，需要做的是在一個團隊中，我們每一個人必須全力以赴，竭盡全力，互幫互助，建立彼此的高度信任，忠誠于團隊核心，只有這樣，才能獲得最后的成功，也才能夠感受到成功帶來的喜悅。
餐廳員工培訓心得體會總結篇六
這次有機會參加集團組織的兩天一夜的培訓，真的挺開心的。這次培訓所玩的幾個看似簡單的“游戲”，卻讓我的生命經歷了新的歷程。整個培訓過程給我感動很多、感觸很多、感悟也很多。
一、沒有完美的個人，只有完美的團隊。
一心一意為同一目標而努力奮斗的日子，哪怕卑微也值得驕傲，因為無數卑微的目標積累起來就是偉大的成就;其次相互之間要學會學習，學會包容、諒解。團隊成員間要多為對方改變，不能包容，就兼容，不能理解就諒解，這樣才會將伙伴們的潛能激發(fā)，才會發(fā)現(xiàn)每個人原來可以做得更好。事實上，每個人一點點的進步帶來的都是整個團隊的飛躍，反之，如果大家都漫不經心，換來的則可能是整個團隊的消亡。
二、生命需要激情，態(tài)度決定一切。
每個人都應該擁有積極主動的心態(tài)，做人、做事都要全力以赴。生活中，每個人要面對的人、事都太多太多，也許你的激情不在，也許你的態(tài)度有些消極，但對人要尋求雙贏的長遠目光，要多站在對方角度考慮，少對別人出“紅牌”。另外一定要明白自己的責任，勇于肩負責任，主動積極投入并全力以赴，這次我是這樣去做了，我也得到了我要的結果，培訓結束的時候，我才知道原來生命是如此的輕松，什么才是真心英雄。
三、生命需要愛，心要永存愛，要學會珍惜與感恩。
我知道我的感悟也許不是最深，但我深深知道自己的生命已被喚醒，我會這樣走下去，我相信我的生命會有新的、更高的'開始，我會走得更加從容、更加快樂!
餐廳員工培訓心得體會總結篇七
我公司新員工培訓工作已結束，雖然每一位新員工都對此次培訓課程都有著不同的總結與體會，但每一份體會都深切飽含著他們作為新一代中水電人的光榮和使命感。僅在此附上比較有代表性的幾篇以供大家相互交流學習，希望能給我們帶來新的思路與啟示。
我是來自辦公室的新員工周文，很高興有機會能夠在這里和大家交流。我是今年7月研究生畢業(yè)后進入公司工作的，能夠成為一名中水電人讓我感到非常榮幸!雖然到目前為止我在公司工作的時間還不到一個月，但是在這短短的時間里，我卻時刻感受著關懷與溫暖：這里有關注我們成長的領導，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標;這里有手把手幫助我熟悉業(yè)務的同事，他們的幫助使我得以更快地步入工作的正軌、實現(xiàn)由學校人向職業(yè)人的轉變;這里更有一個廣闊的事業(yè)舞臺，供我們施展自己的才華，創(chuàng)造人生的精彩!
能夠在這樣的公司工作，我相信我的能力能夠得到最大程度的提升、我的價值能夠得到最大程度的實現(xiàn)!我為自己當初的決定而慶幸，我會永遠做一個忠誠的中水電人，用優(yōu)秀的工作業(yè)績來為公司的發(fā)展作出自己的貢獻!這次培訓雖然也只有短短的五天時間，但是課程安排緊、內容充實，使我收獲頗豐。
首先，我受到了精神上的洗禮。
其次，我得到了知識上的收獲。
這次培訓涉及面廣、信息涵蓋量大：第一天陸總的報告高屋建瓴，全面闡述了公司的歷史、現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略，使我對公司的發(fā)展史有了更全面的認識，更堅定了我作為一名中水電人的自豪感與歸屬感;昨天王書記的報告緊扣企業(yè)文化建設的主題，做了言簡意賅的講解，使我對企業(yè)文化建設在公司發(fā)展中的重要作用有了更深刻的理解，更堅定了我發(fā)揮專業(yè)特長為企業(yè)文化建設出一點力的決心;而其他各位領導的講課則緊扣公司的各項主營業(yè)務，作了細致詳盡的講解，使我對公司的各項業(yè)務有了大致的了解，更明確了自己的業(yè)務方向。我相信這種知識的收獲會成為我今后更好地開展工作的基礎!
餐廳員工培訓心得體會總結篇八
海底撈的管理精髓在于給人以無上的尊重。幾千年來所形成的中華文化，所締造的華夏民族，所構建的民族心理結構，重要體現(xiàn)在個體不斷追求國士風范，即每個人都渴望把自己的一腔熱血，滿腹才華，奉獻給他人，家庭，民族乃至國家，從而得到滿足感和榮譽感。海底撈的經營理念就是不折不扣的執(zhí)行和踐行尊重的行為。從一進門，不論你是富人還是窮人，高官抑或平民，在這里都淡化了，得到的都是一樣的服務和尊重。這樣一來，對于顧客而言，會形成條件反射，形成惠顧心理。對于企業(yè)而言，會形成潛在客戶，這就是海底撈投資大，效益高的本質所在。
“尊重”二字既樸素又簡單，試問有多少人真正地能悟透其中的奧妙，成功其實很簡單。
衷心的希望我們的基層單位(餐飲中心)充滿和氣，彼此關愛，從而聚人氣，推進我們的事業(yè)順利向前發(fā)展，一起共享明天的輝煌!
餐廳員工培訓心得體會總結篇九
餐飲店長年終總結我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一個人，只有踏在時代的潮頭，他才能不被歲月淹沒。一滴水，要用心汲取海的力量，善于折射陽光的七色，敢于做浪花中最晶瑩璀璨的一顆。一滴水的價值要反映浪花的生命、海的價值，一滴水的存在要折射海的偉大、深沉及其真善美的力量和方向。
我是一滴水。我在承載我的浪花中極盡跳躍;我在容納我的大海中奮力拼搏。__酒店是我事業(yè)的沃土，在這里，我用自己的經驗、智慧、才能以及不懈的努力實現(xiàn)著人生的價值。作為餐飲部的經理，我深知自己肩上擔子的重量，更了解我所背負的期望和信任有多大。
面對我的上級，我希望自己是一個工作得力的勤奮員工;面對我的同事，我希望自己是一個為人謙遜的合作伙伴;面對我的屬下，我希望自己是一個公私分明的領導;面對我的客戶，我希望自己是一個沉穩(wěn)誠信的朋友。
在一個頗具規(guī)模的酒店中，餐廳的作用無疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會接待形形色色的消費人群;它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚在外，酒店才會有滾滾客源和長久的發(fā)展。
在過去的一年中，我身居餐廳經理的要職，能夠做到恪盡職守，為__的發(fā)展出謀獻策、兢兢業(yè)業(yè)。
(一)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系,提高綜合接待能力。1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。4.加強協(xié)調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調合作,每周例會上反復強調,出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(二)開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。過去的一年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,我經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽嘗試,走自己的經營路子。開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、洗浴中心等相互配合,共同促進經營。營業(yè)部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點。酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(三)全員公關,爭取更多的回頭客。我把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，去年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(四)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。我經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依靠制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,我還會定期進行市場調查,掌握市場價格動態(tài),及時調整原材料的進貨價。
(五)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。通過廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽、田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等技能文娛活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量校。
(六)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1.嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,我還會深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔領班_人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工_人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,我首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
(七)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(八)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十
很榮幸有機會在6月6日晚上參加了張老師關于員工服務意識培訓的講座。他所講的內容都是與我們日常生活、工作息息相關的，讓我受益匪淺。我有幾點體會想與大家分享下。
作為窗口工作人員，熱情禮貌的服務，不僅是顧客的期望，也是我們以身作則的首要標準。熱情禮貌的服務能拉近窗口工作人員與顧客之間的距離，減少投訴案件，提升公司的服務形象，也是窗口工作一個很好的開端。
絕對的責任感，在工作中，我們必須要清楚自己的位置，我們代表的是公司的整體形象，在自己的崗位上多盡一份力，盡的可能滿足顧客的需要，得到顧客的認可。
消極心態(tài)與積極心態(tài)。在此次講座中，張老師列舉了十類不受歡迎的員工，他們是以一種消極的心態(tài)面對自己的工作，做一天和尚敲一天的鐘，過一天算一天，這種心態(tài)是要不得的。我們應以一種積極、健康的心態(tài)面對我們每日的工作。曾經擔任中國足球隊教練的米盧說過一句名言“態(tài)度決定一切?！笨峙轮挥心鞘惒皇軞g迎的員工不理解這句話的真諦吧！
心態(tài)正確之外，我們還需要提升自身工作能力與專業(yè)知識。顧客詢問時不能一問三不知，我想脾氣再好的顧客也不會滿意這種服務態(tài)度的。針對我們單位的具體情況，全心全意為顧客提供優(yōu)質、高效、快捷的服務，這就是我們窗口工作人員工作的核心。
自我調節(jié)，調整心態(tài)。張老師在講座中說過，何為優(yōu)質服務，就是任何時刻都達到或超越顧客的期望。但在工作實踐中是很難完成的，并不是每一位顧客都能認可我們的工作。要學會消除破壞性的批評，對自己負責，一諾千金，經得起自我驗證。
以上的每一點都是我在工作中需要改進的，我要學以致用，把好的思想，好的模式淋漓盡致的運用在我平時的工作中，不斷的自我提升，不斷的自我進步。
當我們具備了這些服務意識，服務禮節(jié)做細了，顧客自然會感受到我們的落落大方，彬彬有禮。那樣我們的“你用電，我用心”服務理念就能名副其實了。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十一
企業(yè)員工培訓的重要性日益突出，員工培訓已成為企業(yè)最急迫的任務，高素質的員工已成為企業(yè)賴以生存的根本。接下來就跟本站小編一起去了解一下關于新員工
培訓心得體會
總結吧!
期待已久的新員工培訓終于在10月的26、27號兩天順利開班并圓滿結業(yè)了，有所期待是因為我來了將近四個月還不知道我們的領導長什么樣。只不過當我現(xiàn)在坐在這里寫這篇小結的時候，m院長的形象在我的腦海中已經蕩然無存了，只能怪我健忘，或者他的長相實在無法勾起我原本很強烈的窺視欲。
26號上午，m院長首先給我們介紹了我院的院史院情，解釋了我院的十六字發(fā)展理念——“凝心聚力、超前謀劃、立足交通、開拓未來”。這十六字的理想是非常的好，只是不知是否有些不切實際，至少從我在這里四個月的所見所聞來看，這十六個字基本上是被束之高閣的空
口號
，同志們秉的是“務實苦干”的真精神。m院長還介紹了我們院的幾大專業(yè)以及各專業(yè)所取得的成就，最讓我贊嘆的就是公路和橋梁這兩塊，幾乎包攬了省內所有大型路橋工程，當然這也不足為奇，畢竟這也是省級院，曾經更是交通廳的直屬事業(yè)單位。m院長介紹完之后，又由特地邀請的南航菜qm教授給我們帶來了一場主題為“如何做一名優(yōu)秀員工”的精彩講座。菜教授從寓言故事著手，把小故事中蘊含的大道理給我們講解的十分透徹。講座非常生動，在場的新員工和幾位領導都被菜教授的講解深深吸引。講座結束后我們發(fā)現(xiàn)，這場講座的主旨，對我們新員工最有用的部分，概括起來就是——進來了就不要跳槽，就要努力干活，并且要理解上司。至于其他很多很有道理很振奮人心的內容，鑒于菜教授自己已經承認“我不太清楚你們設計院的情況”，那些內容的大部分對我們設計人員來說，基本上就是在聽故事。下午，l總工程師介紹了目前交通形勢的發(fā)展與交通科技的創(chuàng)新工作，對大家今后工作中的創(chuàng)新理念、創(chuàng)新精神進行了要求。技術質量處和辦公室分別介紹了院質量管理體系文件和院相關
規(guī)章制度
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27號，新員工一行來到了位于jn的工程勘察分院和工程檢測中心，這是省內交通系統(tǒng)唯一擁有“工程勘察綜合甲級資質”的科技服務型生產部門，并同時擁有甲級中心試驗室。由l主任帶領我們參觀了大部分試驗室和試驗、檢測器材。
這次培訓對我們來說真是受益匪淺，各分院的新同志都鼓足了干勁投入到熱火朝天的設計工作中去。至于我們gh分院，據說最近幾年取得了非常大的成績，我作為gh分院的一員，真的是由衷感到欣慰感到自豪。我們分院老老少少二三十位同志在分院長w院長的帶領下，本著不怕苦不怕累不怕死的革命精神在中國經濟騰飛發(fā)展、國民生活水平日益提高的二十一世紀初夜以繼日、拼命工作。為了能在規(guī)定時間之前完成設計任務，由各項目負責人帶頭，老同志們放棄了每個晚上與家人相伴的天倫之樂，年輕同志放棄了與戀人相會的花前月下，放棄了每個假期與朋友們相聚的欣喜開懷，每個人忘我地加班忘我地工作，我做為一名新員工，贊嘆之余更多的是由衷的敬佩。而面對曾經幾度引起社會爭論的華為員工“過勞死”的報道，大家紛紛表示“工作就是我的生命!”、“為了工作付出再多也值得!”，真是讓人感動到潸然淚下。在這種超高的工作強度之下，w院長更是要求每位同志要有“質量意識”，不能拿質量當兒戲，嚴格把質量關，所以從這里交出去的設計從來都是高質量高水平的，得到了業(yè)內的一致廣泛好評。而我現(xiàn)在成為了gh分院的一份子，同時也生活在設計院這個大家庭里，我應該像前輩們學習，努力一心工作，放棄一切與工作無關的念頭，為設計院的發(fā)展流盡最后一滴血。
畢業(yè)之后的我很順利地得到自己的人生的第一份工作，而同時，我的很多同學還在東奔西跑地找工作，在嚴峻的就業(yè)形勢下，公司為我提供了如此珍貴的一個工作機會，我倍感珍惜!
公司為了幫助我們這些新員工盡快適應公司環(huán)境與工作，特為我們提供了培訓課程，通過這次培訓和學習，我知道我們的公司是湖南廣播影視集團指定的廣告一級代理公司和節(jié)目發(fā)行公司，我們能夠運用本身所擁有的優(yōu)質媒體資源，無縫植入王牌節(jié)目，結合線下活動推廣，憑借強勁的整合營銷平臺，幫助國內外企業(yè)更有針對性、更有效地進行大眾傳播和營銷推廣。我們公司改進了傳統(tǒng)的廣告投放模式，能為廣告主提供全方位的整合服務。我們公司是一個充滿活力、勇于創(chuàng)新的團隊。這個團隊就像奔騰向前的駿馬，正勇往直前!
通過培訓，我還知道如何做到從學生到職員的社會角色轉變。我認為在學校，我們的主要任務是學習，是為獲取知識，提升自己，是一個索取的過程。走出學校，我們應該主動承當起為服務社會的責任!所以當劉老師問大家:有誰認為自己是在打工的?請舉手時，我反觀自己，不是這種心態(tài)。不錯，工作是我們獲取生活來源的一種方式，但更應該是我們回報社會，感恩社會，并實現(xiàn)自身價值的一種方式。我們應該以一種敬業(yè)的態(tài)度去把工作做好，當我們專心于自己的工作時，我們會得到一種愉悅的享受，這個境界離我們事業(yè)有成的人生目標也就不遠了。所以說是工作，還是事業(yè)，取決于我們的態(tài)度，工作是謀生，事業(yè)是人生，態(tài)度決定命運!
這次培訓之后，我感到收獲到了一顆豐盈的心，培訓課程結合了一系列的哲理故事，讓我記憶猶新，受益匪淺。在這里順便說一聲:真的很感謝公司及**老師!希望公司及**老師能為我們提供更多這樣的共同學習成長的機會!
半年過去，在經歷的傳、幫、帶及部門同事的熱心幫助與支持下，我能協(xié)助鄭總做一些客戶中心的日常工作，也初步了解了廣告業(yè)務的工作流程。作為客戶代表，我們的一言一行都代表這公司的形象，只有足夠專業(yè)，才能夠給客戶留下良好的，深刻的印象。為了盡快將工作做好，有時下班后我會選擇留下來看點專業(yè)書籍，我堅信努力就有機會成功!
入職**公司已有2月有余，期間，公司組織了1次新員工入職培訓會。主由公司高層領導就公司的戰(zhàn)略發(fā)展思路，技術項目發(fā)展方向，現(xiàn)代企業(yè)員工的觀念和公司的規(guī)章制度進行了1次全面系統(tǒng)的培訓。
此次培訓雖然時間就短短兩天，但大家都感覺受益匪淺。不管是從自身的修養(yǎng)還是本身工作狀況都得到了很多的幫助。我的工作崗位是接待文秘，那么就此結合培訓談談我的工作情況。
*總講解的有關公司戰(zhàn)略發(fā)展思路，需要站在一個高度來理解，但是聽了之后，我對公司充滿了信心。王總和吳總的相關內容對我而言比較深刻，主要是純技術的問題，讓我了解了公司精湛的技術。與我崗位息息相關且印象深刻的內容主要是關于現(xiàn)代企業(yè)員工應具備的觀念，做事的方式方法和工作目標及計劃。
*總講解的現(xiàn)代企業(yè)員工應具備的觀念:事業(yè)心，責任感，危機感(憂患意識)，競爭意識，民主意識，團隊精神和創(chuàng)新。
這些觀念中我最有體會的是關于創(chuàng)新。剛來公司時總感覺工作很多，雜且亂，經常工作只做了個表面，比如預交各項行政費用。公司所有可報銷的手機的費用全部在本崗充值，先前認為只要單純地按標準將費用充進各手機就完成此項工作了，根本沒有站在公司的角度深入地考慮由我來做此項工作的直接目的。為此部門領導專門就此項工作內部進行了溝通要求將此項工作進行創(chuàng)新，告知行政人事部在做好服務的同時也要把好管理關，行之有效地控制各項費用，為公司節(jié)省費用成本。于是，我便時常會注意移動或聯(lián)通新開展的1系列的優(yōu)惠套餐等服務，選擇并辦理相應的業(yè)務，以望在質上節(jié)省。
同時*總剖析了企業(yè)員工十種常見的錯誤觀念，形象生動，自己的工作心態(tài)有了可比性，有則改之，更新自己錯誤的觀念。
接待文秘隸屬于行政人事部，行政人事部的工作主要就是負責公司上下瑣碎的事情。接待文秘同樣如此。自己原先定的
工作計劃
很容易就會被臨時的工作任務所打亂。剛開始的時候，因為工作分不清輕重緩急，沒有整體的系統(tǒng)性，導致工作越做越累，努力了，卻總達不到預期理想的效果。唐總培訓的做事方法及張經理的目標與計劃給了我很大的啟示。
做事的4步驟:第1，做事之前的態(tài)度，要知道自己在為誰做事;第2，是誰在做事大家是合作地在做事，要利用身邊1切可利用的資源完成你的工作;第3，怎么去做，這就是做事的方式方法了，做事之前要理出1條主線，多思考，多問為什么;第4，做完事后，你的理想狀態(tài)，如何對待同時做事都要有目標，而后訂立計劃。前臺工作比較瑣碎，如何做到有條不紊這就與工作的目標與計劃有著相當大的關系?，F(xiàn)在每天1早上班，我都會小列1下今天的計劃:主要完成什么事，如何完成。做完1件事，標明完成記號，總結經驗和教育。
培訓結束了，作為新員工的我感覺在精神上已經融入了公司。我對公司充滿信心，愿為公司發(fā)展貢獻自己的力量。
光陰似箭，歲月如梭。時間如曇花一現(xiàn)間轉瞬即逝，帶著依依不舍的心情，帶著大學里難忘的回憶，帶著青春的幻想，帶著對未來美好的憧憬，我們離開了美麗的校園，告別了難忘的學生時代，擠進了步入社會的第一班公交車，來到了人生的第一個驛站，開始了我們生命中十分重要的，意義深遠的新的征程。懷揣著美好的希望和從零開始的心志，我加入了貴州電網公司這么一個充滿生機和活力的團隊中。
7月15日，我們懷著激動而又好奇的心情開始了我們人生中的第一次培訓，這一次培訓輾轉于都勻和貴陽之間。認真學習電網精神，融入電網文化，增強團隊精神，學習電網人愛崗敬業(yè)，勇于奉獻的精神;傳承和弘揚貴州電網特有的企業(yè)文化和價值觀;樹立正確的人生觀、價值觀、事業(yè)觀、成才觀、職業(yè)意識和發(fā)展目標，提高對組織環(huán)境的適應能力，積極轉變角色、規(guī)范行為，為個人職業(yè)生涯創(chuàng)造良好的開端，已經成了我們學習的方向和奮斗的目標。
這次的培訓內容豐富，形式多樣，效果明顯。通過各位老師博學精辟的理論闡釋和幽默風趣的旁征博引，使我們開闊了知識視野，提高了思想認識，對我們武裝頭腦，推動工作具有重要意義，同時也增強了我們做好工作的信心和力量。在觀看了抗冰搶險專題視頻片的過程中，一張張樸實的臉，卻一次次震撼著我們的心，英雄們大無畏的精神，激勵著我們?yōu)槟暇W貢獻力量的熱情，他們以眾志成城、頑強拼搏、不勝不休的英雄理念與冰魔抗爭著，譜寫了一篇篇勝利的篇章，他們用行動詮釋責任，用忠誠為南網添彩;他們的英雄的事跡在神州大地千古傳唱。立正、眼睛平視前方、挺胸、抬頭、兩腿摒直、稍息、跨立、蹲下、坐下這樣的喝令聲在我們到達紅楓培訓時不絕于耳，是的，這就是我們常?！罢勚儭钡?BR> 軍訓
，一個個的動作，一遍遍的重復，單調而乏味，但精神上的磨練是需要身體上的磨練造就的，我們只有用自己的心去真真切切的體會軍人的英偉、軍姿的紋絲不動、跨步的整齊有力，它使我們真正的體會到軍人的一絲不茍，培養(yǎng)了我們的團隊意識、配合意識，為增強團隊默契的配合奠定了基礎，總而言之，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香出苦寒來”已成為軍訓的體會?！扒トf擊還堅勁，任爾東南西北風”則體現(xiàn)了軍訓的結果。
轉眼間，培訓已接近尾聲。在這兩個月的培訓中，我的知識體系得到了更新，團隊精神得到了提高，情操得到了陶冶，使我受益匪淺。作為南網人，我們正值青春年華，我們要認真學習“電網人”人民利益至上、全局利益至上、南網事業(yè)至上的愛國主義、集體主義精神。
電力事業(yè)是充滿朝陽的事業(yè)，電力企業(yè)是不畏艱苦、團結協(xié)作、無私奉獻、敢于創(chuàng)新的企業(yè)，我們將用實際行動構筑一道保障電網安全運行的鋼鐵長城，讓我們在平凡的崗位上努力踐行，為電力事業(yè)美好的明天唱響青春的主旋律。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十二
我認為企業(yè)新員工入職培訓主要應該強調以下幾點：
一、必須給新員工講述企業(yè)的中長期的遠景規(guī)劃。
要詳細地講述企業(yè)使命及價值文化、團隊建設等，有條件的應當將企業(yè)的硬件環(huán)境用錄象給新員工看，這樣讓員工在進入工作狀態(tài)前對企業(yè)的工作、生活環(huán)境、企業(yè)使命、企業(yè)中遠期目標及企業(yè)精神的精華部分有一個比較詳細理解，要不員工在進入工作崗位前無法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由，自然新員工的流失率也就無法降下來。
二、要在新員工培訓中詳細地將企業(yè)工作流程進行比較詳細地了解。
特別是涉及員工日常工作過程中需要知道的流程，如請假程序、報銷程序、離職程序等，當然企業(yè)所涉及的流程很多，涉及到的崗位流程應由部門主管進行在崗培訓（是在新員工入職一周內完成），防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關流程而辦事處處碰壁，工作效率提不上去，使員工產生厭煩的心理，作好這方面的培訓是為員工營造良好工作環(huán)境的基礎。
三、福利作為企業(yè)薪酬中主要項目，也是員工特別關心的部分，因此應在培訓過程中講清楚企業(yè)的福利情況（包括種類、享受條件及享受的程度），雖然這方面應該在復試結束時給應聘者講清楚，但通過入職前的培訓進行更詳細的講解有利于員工對企業(yè)產生依賴，特別是對重要職位的員工很重要，這是安定員工的又一關鍵。
四、安全生產教育。
特別是制造企業(yè)在這方面相當重要，當然安全教育的內容比較多，應根據企業(yè)的實際情況編制培訓重點，但不論是那種企業(yè)對消防安全及電力安全的培訓都很重要，制造企業(yè)還應該加入器械安全等，重點強調違章作業(yè)的危害及安全防范和發(fā)生事故后如何應急處理（包括逃生、報警、呼救等）以減少事故損失等，我相信經常發(fā)生工傷及其他安全事故的企業(yè)是沒辦法降低企業(yè)員工流失率的。
五、在培訓形式。
培訓課時及培訓講師的安排上應當講究，因為我在組織企業(yè)內部職工培訓的過程中不論人數的多少，結果給我的總是錄音的效果最差，視頻其次，培訓參加者接受效果的是面授（即講師與培訓參加者面對面進行講授），在培訓的技巧方面一定要作到案例引用恰當，講堂絕對不能死板，要不斷通過提問和案例將培訓參加者的思維帶入到講師的思維中來，這樣他們的思維才會活躍起來（其實我也接受過人力資源管理課程的培訓時就感覺到自己接受的多少跟講授者調動自己思維的程度有很大關系）。在培訓課時的安排方面，我們原先接受學校教育的時候的課時安排其實是很有科學依據的，因為人的注意力集中的時間段一般不會超出60分鐘，對單個的系統(tǒng)思維的注意程度應該不會超出90—120分鐘，當然我這樣說是因為我在組織培訓過程中培訓參與者在兩個小時內接受的比較好，但超出兩個小時的培訓就會隨時間的延長而不斷降低。
在培訓講師的安排上一定是對所培訓的項目具有相當的理解，否則是沒辦法組織培訓的。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十三
作為一名不折不扣的“吃貨”，每次外出就餐時我總是充滿了期待，希望能夠嘗遍各種美食。然而，在享受美食的同時，關注餐廳的服務質量和就餐環(huán)境也是不可忽略的。為此，我特意去調研了幾家餐廳，以此總結出自己的一些心得體會。
第二段：服務質量的重要性
在餐廳就餐時，服務質量是不應該被忽略的。一家優(yōu)秀的餐廳必須要有高素質的服務人員，態(tài)度熱情、專業(yè)而周到。在我做的調研中，我發(fā)現(xiàn)有些服務員的態(tài)度十分敷衍，幾乎是機械化的回答詢問，以及缺乏專業(yè)的烹飪知識，這嚴重影響了我對這些餐廳的認知和看法。而優(yōu)秀的服務員則會提供周到的服務，熱情地問候客人，并給予恰當的推薦。這樣的服務不僅會讓客人感到舒適、愉悅，更能夠提高餐廳的知名度和聲譽。
第三段：就餐環(huán)境對用餐體驗的影響
除了服務質量，就餐環(huán)境也是一個非常關鍵的因素。一個優(yōu)美的用餐環(huán)境可以讓客人心情舒暢，有助于提高食欲和興致。在餐廳的內部裝修中，我看到了許多不同的設計風格，有復古風格的、現(xiàn)代簡約的，還有清新自然的。通過體驗，我發(fā)現(xiàn)，環(huán)境的美觀程度與所訂餐碼頭的品質有著直接的關系。因此，一個有品位、有文化內涵的餐廳裝修可以讓顧客的用餐體驗大幅提升。
第四段：菜品創(chuàng)新和質量是關鍵
當然，除了服務和環(huán)境外，對于顧客來說，美味的菜品才是吸引他們前來品嘗的最大原因。根據我實際的體驗，我認為菜品的創(chuàng)新和質量是保持用戶粘性的關鍵因素。許多品牌的餐廳都有自己的特色招牌菜，各具特色，因而成為了該品牌的閃光點。而菜品的質量則是最基本的保障，必須要保證新鮮、衛(wèi)生、口感出色，這樣才能持續(xù)留住顧客。
第五段：小結
在整個出餐調研的過程中，我相信自己也得到了提升。通過對餐廳服務質量、就餐環(huán)境和菜品質量等三個方面的深入分析，我增強了自己對餐飲服務市場的理解，同時也提高了自己的文化素養(yǎng)和食品安全意識。我相信，未來，我依然會繼續(xù)關注餐廳的各種信息和動態(tài)，并將自己的心得與體會分享給更多的人。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十四
時間過的真快，我進入__餐廳培訓已經一個月多了，在這五周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
一、通過職業(yè)素質的培訓。
使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
二、通過服務技能的培訓。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
三、通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習。
1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。
4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
每天進步一點點，積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十五
餐飲行業(yè)一直以來都是人們生活中不可或缺的一部分，而隨著人們對生活品質提升的要求越來越高，各種類型的餐廳也層出不窮，每個人對于餐廳選取的標準也不盡相同。因此，對餐廳進行調研，了解不同人群對于餐廳的需求和偏好，對于提高餐廳的服務質量和顧客滿意度有著重要意義。本次調研旨在收集不同人群對于餐廳的心得和體會，總結出餐廳提高服務質量的有效方法。
第二段：調研方法和流程
本次調研主要通過問卷和訪談兩種方法進行。問卷主要包括顧客對于餐廳的整體評價、菜品口感、服務態(tài)度等方面的評價。訪談主要采用開放式提問的方式，詢問顧客對于餐廳的體驗和感受，比如喜歡的菜品、對于價格的考慮、對于服務質量的期望等。我們選擇了本地較為人流密集的商業(yè)中心和居住區(qū)，進行了總共10次的問卷和訪談調研，共收集到了500份問卷和20次訪談的數據。
第三段：調研結果的總結
通過對于問卷的統(tǒng)計和對于訪談的歸納總結，我們收集到了大量關于顧客對于餐廳的心得和體會的數據。其中，對于餐廳菜品質量的評價是顧客最關注的問題，而服務質量和餐廳環(huán)境也是顧客考慮的重要因素。許多顧客會在選擇餐廳時根據不同的場合（如聚會、約會、工作餐等）進行選擇，因此，對于不同場合的服務設施和菜品需求也是餐廳需要考慮的重要問題。總體來講，顧客需要的是口味好、價格合理、環(huán)境優(yōu)雅、服務周到的餐廳體驗。
第四段：調研結果的分析和啟示
分析調研結果，我們可以得出一些啟示。首先，餐廳需要注重菜品的質量和口感，力求做到讓顧客無可挑剔。其次，餐廳需要設計出優(yōu)雅舒適的環(huán)境，讓顧客在此用餐通過視覺、嗅覺等感覺獲得愉悅的情感體驗。再次，餐廳需要從服務的角度考慮顧客的需求，從服務設施、服務質量等多個角度為顧客提供良好的服務。最后，餐廳需要根據不同場合的特點進行差異化服務，為顧客制定不同的菜品和服務方案，提供個性化的餐飲體驗。
第五段：未來的發(fā)展方向和期望
通過對于本次調研的總結和分析，我們深刻意識到了餐廳提高服務質量的重要性。我們期望餐廳能夠在菜品口感、服務環(huán)境、服務質量等方面不斷提升，滿足顧客不斷提高的需求。同時，我們也希望餐廳能夠通過個性化的差異化服務和精準的顧客運營，滿足不同場合和不同人群的需求，打造出更加符合人們生活品質提升的餐飲體驗。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十六
尊敬的各位領導：您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利?；仡?021年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為__店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結如下。
一、經營狀況：
從20__年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。
二、經營方面
我們__一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對__影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經理的協(xié)商下，我們去了附近幾家__學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。3：菜品調整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的__%65的消費群體是學生。
三、質量，衛(wèi)生，服務方面
作為__店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
展望2021年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我__提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十七
隨著生活水平的提高和人們對美食的追求，餐廳成為人們日常生活中不可或缺的一部分。作為食客，我們常常會在餐廳就餐，體驗各種美食，也會對餐廳的服務和環(huán)境產生不同的感受。在此，我將分享我對餐廳的心得體會總結，探討餐廳的魅力和提出一些建議。
首先，我認為餐廳的服務是一個重要的衡量標準。一個好的餐廳應該提供周到細致的服務，讓顧客倍感賓至如歸。服務員應該熱情友好，禮貌待人，并且了解菜品的特點，能夠向顧客提供專業(yè)的建議。在我去過的一些餐廳中，有些餐廳服務員的態(tài)度十分冷漠，只是機械地完成工作，這讓我對餐廳的印象大打折扣。而有些餐廳則會主動為顧客提供如搬椅子、幫助點菜等貼心的服務，這無疑會讓顧客覺得受到了尊重，對餐廳的好感倍增。
其次，一個好的餐廳必須有優(yōu)質的菜品。盡管口味因人而異，可是無論什么口味，餐廳的菜品都應該新鮮美味，并且擁有一定的特色。在一些高級餐廳，菜品的制作更加注重細節(jié)，以及獨特的搭配，這讓人對食物的口感和視覺效果都有更高的期待。而在一些家常餐廳，菜品注重家常口味與營養(yǎng)搭配，更容易讓人回味無窮。無論是哪種類型的餐廳，只要做到菜品新鮮美味，就能夠吸引顧客的口味。
另外，餐廳的環(huán)境也是影響顧客用餐體驗的重要因素。一個干凈、整潔、寬敞明亮的餐廳環(huán)境會讓人倍感舒適，有利于顧客放松心情，享受美食。我曾經去過一家具有復古風格的餐廳，餐廳的環(huán)境布置氣氛獨特，給人一種宜人的感覺。而有些餐廳的環(huán)境燈光過于昏暗，空間狹小，很容易給顧客一種壓抑的感覺。因此，餐廳的環(huán)境應該舒適、寬敞，給顧客一個愉悅的就餐體驗。
最后，我認為餐廳應該定期進行員工培訓，以提升服務質量。餐廳的員工應該具備一定的專業(yè)知識和服務技巧，能夠提供高質量的服務給顧客。餐廳可以通過定期培訓，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓他們對菜品有更深入的了解，提高服務態(tài)度和水平。此外，餐廳還應該關注員工的工作環(huán)境和待遇，激發(fā)員工的積極性，為顧客提供更好的服務。
綜上所述，餐廳作為人們生活中的一部分，對于顧客的用餐體驗有著重要的影響。良好的服務，優(yōu)質的菜品，舒適的環(huán)境以及員工的專業(yè)素養(yǎng)都是一個好的餐廳所應該追求的目標。只有做到這些，餐廳才能吸引更多的顧客，并且贏得顧客的信任與好評。相信隨著餐廳行業(yè)的發(fā)展，越來越多的餐廳將致力于提供更好的服務，創(chuàng)造更好的用餐體驗。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十八
餐廳是一個有著嚴格紀律的工作環(huán)境，作為一名員工，在這里工作需要有紀律意識，遵守相關規(guī)定和制度。在我多年在餐廳工作的經歷中，我深刻體會到餐廳紀律的重要性，它不僅關乎個人形象和職業(yè)操守，更體現(xiàn)了團隊的凝聚力和效率。下面是我對餐廳紀律的一些心得體會的總結，希望對于餐廳從業(yè)者有所啟發(fā)和幫助。
首先，餐廳紀律需要從自我要求開始。作為一名員工，要時刻保持良好的儀容儀表，注意穿著整潔并便于工作的服裝。同時，工作中要嚴格執(zhí)行時間管理，不拖延時間，遵守工作計劃和排班安排。此外，餐廳工作需要保持專注和高度的責任心，應對繁忙的餐廳環(huán)境，確保及時準確的完成工作任務。這些自我要求會讓餐廳員工更加專注和高效地完成工作，同時也會贏得客戶的信賴與好評。
其次，團隊合作是餐廳紀律的核心。在餐廳中，每個員工都有自己的職責和任務，只有各個崗位的員工相互配合、互相支持，才能保證餐廳的正常運營和服務質量。在團隊合作中，我們要學會傾聽、尊重和理解他人的需求，確保工作的順利進行。任何一個崗位的失職或者不遵守紀律都會影響到整個團隊，因此，在工作中要時刻保持與團隊的溝通和協(xié)調，共同追求團隊的成功和發(fā)展。
第三，餐廳紀律需要保持高度的衛(wèi)生素質。餐廳是提供食品服務的場所，衛(wèi)生問題是直接關乎食品安全和顧客健康的重要因素，因此一切與衛(wèi)生相關的工作都應當按照相關規(guī)章制度嚴格執(zhí)行。在保證餐廳內外環(huán)境的衛(wèi)生的同時，還要注意食品的儲存、加工和使用衛(wèi)生條件。餐廳員工要時刻保持個人衛(wèi)生，采取正確的手部衛(wèi)生和穿戴口罩等防護措施，確保食品的質量和食客的安全。只有高度重視衛(wèi)生問題，才能贏得顧客的信任和好評。
第四，餐廳紀律需要不斷提升服務水平。顧客是餐廳生存和發(fā)展的基礎，對于他們的需求和滿意度，餐廳員工應該高度重視。員工需要通過積極主動的態(tài)度提供熱情、周到的服務，及時回應顧客的需求，并且對于顧客的投訴和建議要以正確的態(tài)度去妥善解決。同時，餐廳員工還需要不斷學習和提升自己的服務技能和知識水平，不斷完善和提高餐廳的服務質量，為顧客提供更好的就餐體驗，增加他們再次光顧的意愿。
最后，對于違反紀律的行為要嚴肅制裁。在餐廳工作中，如果有員工違反了相關規(guī)定和制度，對餐廳的正常運營和聲譽造成了損害，那么必須要采取適當的制裁措施。這樣不僅能給員工們樹立一個良好的工作氛圍和紀律風貌，也能減少餐廳的經營風險和損失。只有通過嚴格的制度、規(guī)范的教育培訓和適時的懲罰，才能建立起一種良好的餐廳紀律意識，進而提升整個餐廳的管理水平和服務質量。
總之，餐廳紀律的重要性不可忽視，它直接關乎餐廳的效益和聲譽，也關系到員工的個人形象和職業(yè)發(fā)展。作為餐廳從業(yè)者，我們要時刻保持紀律意識，從自我要求開始，與團隊協(xié)作，注重衛(wèi)生質量，提升服務水平，并嚴肅制裁違紀行為。只有如此，餐廳才能在激烈的競爭中立于不敗之地，給顧客帶來更好的用餐體驗，也能為員工創(chuàng)造更好的發(fā)展機會和發(fā)展前景。
餐廳員工培訓心得體會總結篇十九
入餐廳這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次餐廳培訓的―服務的重要性，一個餐廳能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視餐廳的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
要做到以上的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
一、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
二、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
三、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在餐廳的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓餐廳越來越好，更上一層樓。
餐廳員工培訓心得體會總結篇二十
餐廳作為一個特殊的工作場所，紀律的執(zhí)行是保證其正常運轉的重要依據。餐廳紀律要求員工按規(guī)定時間到崗，服從管理，嚴格執(zhí)行操作流程。在長期的工作實踐中，我積累了一些關于餐廳紀律的心得體會。下面就我個人的經歷和思考，對餐廳紀律心得進行總結。
首先，遵守餐廳紀律能夠提高工作效率。餐廳是一個小小的密閉空間，人員眾多，工作強度大。尤其在繁忙時段，每位員工的配合都至關重要。遵守紀律規(guī)定，做到準時到崗，能夠有效避免因員工遲到或早退導致的餐廳運營延誤的情況。另外，嚴格按照規(guī)范的操作流程進行工作，在短時間內高效完成每一項工作任務，進而提高了整體工作的效率。
其次，遵守餐廳紀律能夠保障食品安全與服務質量。餐廳是提供給顧客美食的地方，食品安全和服務質量是餐廳的生命線。只有做到規(guī)范的操作流程，才能確保食材的新鮮、衛(wèi)生和菜品的口感和衛(wèi)生標準。同時，紀律條令也要求員工對服務行為進行準則的規(guī)范，如禮貌待客、微笑服務等。這些規(guī)范的執(zhí)行使得顧客能夠在一個安全、舒適的環(huán)境中享受美食，提高了顧客滿意度。
再次，遵守餐廳紀律能夠培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。餐廳作為一個職業(yè)場所，員工的職業(yè)素養(yǎng)直接影響到餐廳的形象和服務質量。遵守紀律規(guī)定能夠培養(yǎng)員工的責任心和集體榮譽感，使得員工在工作中形成良好的職業(yè)道德操守。同時，遵守紀律的員工也會在工作中學到溝通技巧、協(xié)作能力和解決問題的能力等，積累寶貴的職業(yè)經驗，為個人的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。
最后，餐廳紀律要求每位員工從一點一滴中做起。每個小細節(jié)的執(zhí)行都能夠堆積出良好的餐廳紀律和企業(yè)文化。例如，用餐時洗手、穿戴整齊、佩戴工作證件等，這些看似瑣碎的事情都是對餐廳紀律的要求，也是對員工個人素質的要求。只有每個員工都能做好這些基礎的事情，才能夠凝聚起餐廳的力量，提升餐廳整體的品牌形象。
總之，餐廳紀律是餐廳正常運作和服務質量的基礎，而遵守紀律則是每位員工應盡的職責。通過長期的實踐和思考，我深刻認識到遵守紀律對于提高工作效率、保障食品安全與服務質量、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和細致做好每個小細節(jié)方面的重要性。我將堅持遵守餐廳紀律，并把這些體會傳達給其他員工，共同為餐廳的發(fā)展和服務質量提升貢獻自己的力量。