報告的撰寫需要充分收集、整理和分析相關(guān)資料和數(shù)據(jù)。最后，在完成報告后，要及時進行反思和評估，從中總結(jié)經(jīng)驗教訓，為今后的寫作提供指導。接下來將介紹一些提高報告寫作效果的策略和技巧。
葡萄實訓報告篇一
xx市擁有常住人口1200多萬，流動人口總數(shù)達到600萬左右。其中流動人口不僅有來自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類經(jīng)商和務工者，更有為數(shù)眾多的國外及港澳臺地區(qū)的經(jīng)濟、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區(qū)的消費群體不僅帶動了xx與海外的經(jīng)濟信息文化等方面的交流，同時也帶動了xx地區(qū)的葡萄酒消費市場的飛速發(fā)展，在越來越多的商務洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場消費總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費容量達到了近10億。在近10億的市場容量中，高檔葡萄酒市場幾乎全被進口葡萄酒所占據(jù)，國內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進口的國外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進口國外的葡萄酒原汁在國內(nèi)灌裝的國外品牌；三是國內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了長城系列、王朝系列、張裕系列三大主流品牌之外，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺、昌黎、新疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場份額中，國產(chǎn)品牌與進口品牌比例相近。而在國產(chǎn)品牌中，長城品牌因體系中成員眾多，如中糧長城、華夏長城、煙臺長城等，在市場中占據(jù)了相對較高的市場份額。
此外，張裕、長城、王朝依靠多年市場培育形成的品牌知名度和美譽度使其成為廣東市場的強勢品牌。目前，進口葡萄酒還難以與國產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個重要的原因就是進口葡萄酒大多產(chǎn)自國外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費者面對幾十、上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標準進行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費。除了國外的純進口品牌外，國內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園a區(qū)、張裕?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國內(nèi)消費者青睞。
各類商超和b、c類及以下的餐飲店、煙酒專賣店等是各類國產(chǎn)葡萄酒的主要銷售渠道，而四星級以上的酒店、酒吧和夜總會迪廳、a類餐飲店、進口葡萄酒酒莊（專賣店）、俱樂部等則是進口葡萄酒的主要銷售渠道。
由于經(jīng)濟發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的消費力量，尤其是在中高端葡萄酒和進口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長期普及的作用，越來越多的普通消費者包括本地的中老年人在日常生活中也開始消費葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價格在25－50元之間的國產(chǎn)葡萄酒為主。
在進口葡萄酒方面，各個國家都競相在xx市進行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動，而這些品酒會的參加者，一般都為相關(guān)國家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷商或消費者、酒類協(xié)會以及一些專業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷售，其看重的是未來中國的潛在市場。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會中各行業(yè)的領(lǐng)袖級人物作為文化推廣和銷售目標。
國產(chǎn)葡萄酒品牌因為缺乏正宗特色的葡萄酒文化的品牌支撐，在市場推廣上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場做法，如區(qū)域招商、進店買店促銷等，現(xiàn)在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷人員，這也是國產(chǎn)葡萄酒在中低端市場打價格戰(zhàn)的市場表現(xiàn)之一。采用此類促銷方式的多是新的中小品牌，而如長城、王朝、張裕等三大品牌則依靠在終端的特色專柜堆頭的品牌形象及免費品嘗試飲等聯(lián)合促銷。
而進口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專賣店形象，其余大多數(shù)進口葡萄酒則是以俱樂部會員制式定期開展品酒會等公關(guān)活動，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風景，也成為了會員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務活動。
上述對于xx葡萄酒市場的概要分析，主要是對目前市場銷售中渠道模式和市場格局的分析，面對這樣一個區(qū)域市場、一個城市，葡萄酒企業(yè)應依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄實訓報告篇二
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
葡萄實訓報告篇三
長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務中心，市區(qū)人口315萬。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務機構(gòu)，其中，星級賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類店80多家，b類店400多家，c類及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場、超市40多家;酒類批發(fā)企業(yè)700多戶;煙酒專賣店800多家。
長春市葡萄酒消費市場起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應該說，地產(chǎn)葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費。中國名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運作長春市場，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年長春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比10年前增長了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對長春葡萄酒市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場呈現(xiàn)以下十個特點:。
2.商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這說明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場合中有60%在家里，10%左右在夜場，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時尚的消費理念正在逐步形成;夜場消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費習慣的影響，在夜場還只能是配角;餐飲場合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數(shù)消費者認為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費量較小的主要原因。
3.干紅消費超過甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習慣，因此長時間以來，長春市消費者對甜酒的認可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著央視對通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷售出現(xiàn)下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場策略，開始開發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長城、通化、長白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團購消費領(lǐng)域樹立起了較高的品牌知名度和美譽度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時在售后服務方面積極跟進。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長春市場銷售達900多萬。應該說，長春消費者對冰酒的認知是從通化開始的。目前隨著長白山、張裕以及加拿大百喜等在長春市場的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態(tài)勢良好。
4.國產(chǎn)品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國內(nèi)知名品牌不斷進入長春市場，并且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽度和最終的實際購買行為存在一定的相關(guān)性。長春葡萄酒消費市場中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長白山、張裕、長城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認知度較高，其中通化、長白山、張裕、長城是在無提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場綜合占有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。
(2)長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發(fā)建設(shè)，多年來不斷通過地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開展參觀企業(yè)活動。公司還于去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經(jīng)理親自抓長春市場，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子干紅在長春紅酒市場一花獨放，出現(xiàn)供不應求局面，目前市場價格一漲再漲，供應價格已超過百元，但并沒有阻擋住消費熱情，單品銷售額也在千萬以上。
張裕:調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落于個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費主流。從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費者主要選擇價位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在1030元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場酒類攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱全汁，售價極低，三精一水不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價格便宜，但銷售狀況并不理想。
7.淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市，酒類消費季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節(jié)期間除了個人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯著特點。
8.葡萄酒經(jīng)銷商分散且銷售規(guī)模較小。目前長春市酒類批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營葡萄酒的不足40戶，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商幾乎沒有，多數(shù)在100萬以下。大多數(shù)經(jīng)銷商都是以經(jīng)營白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場覆蓋率差距大。盡管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長春采取的是直營、代理、分銷三者結(jié)合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進入這些酒店由包店商決定。由于進店門檻較高，加上帳期、促銷、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營銷人才匱乏，營銷手段相對落后。葡萄酒消費是需要長時間培養(yǎng)和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設(shè)還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業(yè)知識是葡萄酒市場開發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷上普遍采用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長白山經(jīng)常利用電視等媒體進行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業(yè)知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。
(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務人士和公務員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高;調(diào)查中對價格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所占市場份額很小，剛剛超過10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關(guān)注。從消費量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。
加強銷售管理和銷售隊伍建設(shè)是當前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍是任何營銷方案能夠順利實施的基礎(chǔ)，甚至可以說，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發(fā)市場必須重視銷售渠道、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場盡管增長速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個相對不成熟的階段。各廠商在進行市場拓展工作時，應當采取產(chǎn)品銷售與知識營銷相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產(chǎn)品銷售，并以此與消費者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營銷關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實消費者。
葡萄實訓報告篇四
中國葡萄酒市場前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識，因為國產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊不足、品質(zhì)意識這三大難關(guān)，給進口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場機遇呢？縱觀中國市場進口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國市場進口葡萄酒現(xiàn)狀來看，無數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國葡萄酒的巨大市場空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒有去思考慮，簡單來說就是沒有明確的目標，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒了章法。
讓我們分析一下目前在中國市場運作進口葡萄酒的都是什么樣的群體，國內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷商或運營商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個特點：一、懂酒不懂市場；二、懂市場不懂酒；三、不懂市場不懂酒。所以造成國內(nèi)進口葡萄酒市場十分混亂，各地展會無數(shù)商家扎堆、超低價招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺能真正品牌化運作，如加洲樂事、杰卡斯、卡斯黛樂等。綜合來看國內(nèi)進口葡萄酒市場還是因為運作平臺自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進行規(guī)劃與布局。
進口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見到幾個概念清晰、定位準確的進口葡萄酒品牌，因為葡萄酒類產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國消費者本身對于葡萄酒知識就知之甚少，沒有一個易于傳播的概論和清晰的市場定位，再好的品牌也只能淹沒在無數(shù)進口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺壓根沒有市場規(guī)劃，哪有展會哪里跑，見錢就給貨，更談不上后期的隊伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買賣，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運作的缺失，畢竟進口葡萄酒團購暴利時代已過去，沒有系統(tǒng)化的投機市場最終也必將被市場無情地淘汰。
進口酒的時間缺失。
一切問題最終都可以歸結(jié)為時間問題，從戰(zhàn)略層面到營銷系統(tǒng)化落地本身就需要時間，更何況葡萄酒類產(chǎn)品在中國普通消費者中還需要一個認知的過程，所以進口葡萄酒在中國市場的品牌化之路注定還將有個過程。
前面我們分析了因為戰(zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開放之初到現(xiàn)在，進口葡萄酒市場的發(fā)展之路似乎走得太長，其實與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過程，只能用專業(yè)運作換時間。
進口酒市場三大缺失的背后原因。
葡萄酒無論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運作，真正市場化程度不高，遠不如其他生活消費品行業(yè)。當這個行業(yè)面對中國大市場時，看到的只是遍地黃金，卻不了解當?shù)厥袌龅摹皡擦址▌t”。
國內(nèi)各種運營平臺仍存在自身的局限性，很多已具備較強實力的運營商也還只是在自已的大本營市場有優(yōu)勢，真正面對全國市場仍然存在缺少全盤戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤經(jīng)驗等問題。
葡萄酒專業(yè)的智業(yè)公司在中國仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進口葡萄酒在中國市場迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問題，而這兩個問題的解決只依靠現(xiàn)有運營資源恐難以實現(xiàn)，洋河等國內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)淖冃袠I(yè)格局。
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葡萄實訓報告篇五
提高自己對實際問題的認識能力，了解酒在市場的行情及酒的包裝設(shè)計應注意哪些問題，加深自己對專業(yè)知識的系統(tǒng)認識。同時，實地調(diào)查也能提高自己對專業(yè)知識的掌握程度及運用能力，提高自己的動手能力及解決問題的能力。
二、調(diào)查對象及方式。
利用自己空閑的時間在武漢光谷各大超市、百貨商場、飯館及學校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計與銷售情況。也通過上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類酒市場行情。
三、市場行情。
酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費人群大致可按年齡、場所分類。白酒和紅酒可用在比較正式的場所，消費人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會、歡快的時候飲用，消費者主要是青年到中年階段的人群；米酒的消費人群很廣，各年齡階段都可飲用。
酒的價格波動很大，白酒和紅酒的價格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價格相對較低。
目前市場上有一百來種之多（不包括未統(tǒng)計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
中國已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國，的啤酒產(chǎn)量已達2430萬噸。伴隨著國內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過改進包裝，提高產(chǎn)品形象，滿足消費需求，增強市場競爭力，是當前眾多啤酒企業(yè)努力追求的`目標。那么，中國啤酒包裝的市場現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢怎樣，對這些問題我們有必要加以認真的分析。
四、材料選擇及包裝方法。
酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說內(nèi)包裝有以下幾種。
1玻璃瓶裝。
隔氣性好、抗熱性能強、回收便利和成本低廉。
2易拉罐裝。
安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒。
3啤酒桶裝。
容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮。
4塑料瓶裝。
塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強的視覺效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時它回收利用率高，大大節(jié)約了營銷成本，且有利于環(huán)境保護和綜合資源的有效利用。
對于白酒和紅酒的第二重包裝或者說外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。
酒包裝可能也有帶有地域個性特色，根據(jù)價格酒的價格包裝的方式也有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時節(jié)有關(guān)等等。
五、調(diào)查結(jié)果分析。
酒包裝設(shè)計總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計風格必須具有民族性，地域性，獨特性才會具有鮮明的個性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計一定要與酒的質(zhì)量、價格檔次形成一致。
葡萄實訓報告篇六
樣本設(shè)計實行隨機抽樣和非隨機抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
某某市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品。
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
某某六城區(qū)。
具體訪問地點:小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場執(zhí)行嚴格按照督導負責制;。
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中,所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪員職責進行;。
公司對調(diào)查問卷進行了審核、復核,基本達到預想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點:。
(一)某某目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場合中有近一半在家里,三成左右在夜場,餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費市場中,品牌消費集中,長城、張裕、西夏王是在無提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好,跟長城實施的多品項戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
(五)從價位來看,消費者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點,同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點,其次為品牌,選擇此項的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來,這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間;25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應一個問題,消費者選擇葡萄酒時都很注重品牌,并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟,從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價位選擇特點。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說明高檔葡萄酒的市場潛力有待很好的挖掘。
某某的葡萄酒消費市場中,品牌消費集中,長城、張裕、王朝是某某人的三大首選品牌。長城是某某市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長城,其次為張裕,選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場較為混亂,市場上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號,欺騙消費者,牟取暴利。
市場調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類市場中所占市場份額很小;消費者在選擇葡萄酒時盲目從眾,消費心理尚未成熟;品牌文化底蘊不足,長期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說明目前葡萄酒市場的運作還未真正成熟完善起來,為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點葡萄酒營銷宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人,這部分人的消費心理已基本成熟,因此廣告訴求應以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層,他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費群受促銷人員影響的比率達到了九成,因此,要贏得消費者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系,培養(yǎng)一支精銳銷售隊伍。
3、調(diào)查中反應目前在某某市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場競爭,葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢,將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著人們生活方式和消費方式的日益多樣化,各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用,對酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場,真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點之一。
(1)某某是一個文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費者做大唐文化推廣,引導體驗型仿唐文化消費。
(2)某某是一個科技城市;對于新的購買方式,消費者的`態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務項目。
(3)某某是一個旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)某某是一個豆豆學識網(wǎng)市;40多所高校60多萬大學生是凱維需要品牌培育的未來主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場,首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標餐飲的進入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道,對成功搶占某某市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段。
對于新的購買方式,消費者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄實訓報告篇七
《20**-20**年中國葡萄酒市場調(diào)研與未來發(fā)展策略咨詢報告》共十五章，包含我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析，葡萄酒行業(yè)市場發(fā)展情況分析，20**-20**年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略等內(nèi)容。
葡萄酒市場調(diào)查報告優(yōu)秀范文社會實踐報告葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。
目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。
近年來，隨著國內(nèi)需求的不斷增長，我國成為了世界上葡萄酒消費增長最快的市場。20**年，我國葡萄酒總產(chǎn)量達到115.69萬千升，同比增長13.02%;進口量為36.16萬千升，同比增長27.6%。按國家統(tǒng)計局發(fā)布的20**年末中國大陸總?cè)丝?34735萬人計，我國人均葡萄酒消費量達到1.06升，突破1升大關(guān)。國內(nèi)消費能力快速成長刺激葡萄酒制造業(yè)規(guī)模擴大。20**年1-12月，中國葡萄酒制造業(yè)銷售收入總額(規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷售收入之和)達到384.598億元，同比增長21.14%。20**年1-12月，全國葡萄酒累計產(chǎn)量為1,381,614.56千升，比上年同期增長了16.90%。
20**年7月，我國《葡萄酒行業(yè)準入條件》實施，對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門檻。20**年7月我國發(fā)布了《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》提出，到2015年，葡萄酒產(chǎn)量達到220萬千升，比20**年增長100%，年均增長15%;銷售收入達到600億元，比20**年增長85%，年均增長13%;利稅120億元，比20**年增長88%，年均增長13%。未來幾年內(nèi)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來的是挑戰(zhàn)和機遇并存的時代，同時發(fā)展?jié)摿薮蟆?BR> 本行業(yè)報告主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關(guān)總署、國家信息中心、中國輕工業(yè)統(tǒng)計局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會、中國葡萄酒協(xié)會、國民經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、《中國酒》、糖酒快訊、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及葡萄酒行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，立足于世界葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展大勢，對中國葡萄酒行業(yè)的運行情況、主要細分市場、競爭格局等進行了分析及預測，并對未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎(chǔ)上，研究了葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展投資策略。
本葡萄酒行業(yè)報告，為葡萄酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪。
樣本設(shè)計實行隨機抽樣和非隨機抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品。
葡萄實訓報告篇八
行業(yè)情況：近年來，中國消費者對進口葡萄酒的需求量越來越大，其市場銷售每年都在以60%~70%的速度增長，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導致國外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊、強大的市場營銷能力大舉進入中國市場。
20xx年，我國原裝進口葡萄酒20442噸，按照實際銷售額計算，20xx年原裝進口葡萄酒的市場規(guī)模可達30億元人民幣。而20xx年中國紅葡萄酒市場銷售規(guī)模約為150多億元。雖然進口葡萄酒在銷量上占不足10%的市場份額，但是在銷售額方面已達到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
巨大的市場潛力與高額利潤對國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強大的吸引力;。
進口葡萄酒正在大舉進攻中國市場;國外葡萄酒的進口持續(xù)大量增長;。
中國市場對葡萄酒的消費需求呈“井噴”式增長;。
進口葡萄酒蘊涵著巨大的商機和高額的利潤，保守估計會在未來幾年達到100億元以上。
外國葡萄酒經(jīng)銷盈利模式及趨勢分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國際化?；谥袊?jīng)濟強勁增長及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號召力和高端時尚健康為主導要素、具有較佳國際化背景的進口葡萄酒在中國迅速占領(lǐng)了市場。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤是國內(nèi)外頂級品牌消費品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤是品牌價值的主要體現(xiàn)。中國居民的消費結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費將成為未來長期趨勢;特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費迅速升溫，預計較長時間內(nèi)外國葡萄酒消費金額的增長將明顯快于消費總量的增加。
葡萄實訓報告篇九
本人是xx學院旅游管理專業(yè)20xx級實習生，在學校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習半年。實習半年，感觸很深，受益匪淺。以下是我的實習報告。
金秋恭喜，實習也是大豐收，半年一晃而過。在這家酒店實習期間，我學到了很多在學校里體會不到的人生哲理。實習經(jīng)歷了很多磨難和挫折后，我變得更加失意和勇敢。實習經(jīng)歷了很多成功和快樂，我變得越來越自信。半年的實習讓我們把課堂上書本的理論知識充分運用到實習工作中，對社會有了一定的了解，認識到了社會的殘酷和現(xiàn)實的無奈，學會了做人做事，尤其是在即將畢業(yè)的時候，讓我明確了目標，明確了方向，贏得了動力，發(fā)現(xiàn)了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里，我們養(yǎng)成了努力的習慣，堅定了以后工作不怕苦不怕累的信念，讓我們珍惜學習的每一分鐘，回到學校后更加努力的學習，為以后的適應打下了堅實的基礎(chǔ)。這半年的實習經(jīng)歷將是我一生的巨大財富！
一、實習的`目的。
根據(jù)目前就業(yè)困難的社會現(xiàn)狀，培養(yǎng)具有一定實踐操作性的應用型社會人才是我院旅游管理專業(yè)的教學方向。學院安排我們在xx度假酒店實習半年，主要是讓我們正式進入社會軌道了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況、酒店組織管理、酒店文化、酒店服務技能，加強理論知識與社會實踐的結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
二、實習內(nèi)容。
實習單位一覽表。
度假酒店簡介。
酒店位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，在綿延十余公里的銀灘黃金地段，擁有1萬多平方米的沙灘和2萬多平方米的天然浴場。酒店按四星級標準規(guī)劃建設(shè)，擁有豪華別墅、海景客房和花園房，291間特色的親海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐廳、夏威夷海酒吧、私人洗浴海灘、五星級洗浴亭。以及歐洲燈塔xx的標志性建筑，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容納300人)，是集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假酒店。
2.實習部門。
酒店分為人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上休閑吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店實際業(yè)務需求和我們班員工總數(shù)，安排我們在前廳部、客房部、保安部、海上游樂吧部、沙灘綜合娛樂部實習。為了讓我們充分接觸酒店各部門的工作，在六個月的實習期間，酒店還安排了我們兩個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
(二)實習過程。
1.崗前培訓。
在崗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部長給我們班進行了為期三天的崗前培訓，并將我們班分為四組。培訓內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務技能、具有團隊精神的小游戲、現(xiàn)場消防演練。通過這些培訓，可以看到學生的表現(xiàn)，安排他們的實習崗位。
2.實習。
我的實習部門是沙灘娛樂部和家政部。
(1)沙灘娛樂部。
當初被分配到沙灘娛樂部實習。因為酒店淡季，實習結(jié)束后，海灘娛樂部(浴池館)基本要到明年實習生到了才會開業(yè)。不過這個時期是淡季，所以不開放。在此期間，浴池館變成了一個堆滿各種雜物的大倉庫。五一黃金周前我們系學生的主要任務是打掃浴池。把里面的物品全部洗干凈整理好，需要六個同學討論運營管理方式、工作流程、價格確定等。，將于五一正式開業(yè)。4月24日到4月30日的7天時間里，我們很幸運，做著又臟又累的基層工作。但是我們部門關(guān)系和諧，民主意識很強，大家都自覺的拿起工作去上班。在忙碌的同時，也有一種快樂和諧的氛圍。
葡萄實訓報告篇十
葡萄酒是一種優(yōu)雅的飲品，它不僅有著悠長的歷史，還有著嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭酮毺氐目诟小Ｗ鳛槠咸丫茞酆谜撸乙恢睂ζ渲谱鬟^程和品嘗技巧充滿了好奇心。近期，我有幸參加了一次葡萄酒實訓課程，從中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和技巧。在這篇文章中，我將分享我在葡萄酒實訓中的所得和體會。
二、對葡萄酒的認識更加深入
在實訓過程中，我通過和老師的學習交流以及參加品酒活動，對葡萄酒有了更加深入的認識。我了解到葡萄酒的品質(zhì)不僅取決于葡萄品種、生長環(huán)境和釀造工藝，還取決于儲存條件和飲用溫度。在品酒的過程中，我也學會了如何辨別葡萄酒的不同特點，如香氣、口感等。這些認識的加深讓我更加喜愛這種美味的飲品。
三、掌握了葡萄酒品嘗技巧
在實訓課程中，我學到了葡萄酒品嘗的技巧。品嘗時，除了注重酒液的外形，還要對香氣、口感、余味等方面進行評價。同時，在品嘗之前，要注意清潔口腔和去除異味，以免影響品嘗體驗。這些技巧的掌握讓我感受到自己變得更加專業(yè)和優(yōu)雅。
四、加深了對葡萄酒文化的了解
葡萄酒不僅僅是一種飲品，還有其獨特的文化內(nèi)涵。在實訓中，老師為我們分享了葡萄酒的歷史、文化、飲用習慣和制作技巧等方面的知識。在這個過程中，我深入了解到葡萄酒的多樣性和復雜性，也更加珍惜和推崇葡萄酒的文化價值。
五、葡萄酒實訓給我?guī)淼氖斋@
通過這次葡萄酒實訓，我不僅了解了葡萄酒的種類、口感和飲用技巧，也更加認識到了葡萄酒背后的文化內(nèi)涵和制作工藝。在實訓過程中，我獲得了很多專業(yè)的技巧和體驗，讓我對葡萄酒有了更深層次的認識和了解。同時，葡萄酒實訓讓我享受到了品鑒葡萄酒的樂趣和愉悅，提高了生活品質(zhì)和人生感悟。這次實訓給我留下了深刻的印象，讓我永遠銘記這段美好的經(jīng)歷。
總之，這次葡萄酒實訓讓我對葡萄酒有了更深刻的了解和認識，也讓我享受到了品嘗葡萄酒的快樂和愉悅。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)學習和品嘗葡萄酒，讓葡萄酒為我的生活增添更多的色彩和美好。
葡萄實訓報告篇十一
在大學生活的最后一個學期，我們的專業(yè)為了增強我們的實際操作經(jīng)驗，安排了一段為期一個月的葡萄酒實訓課程，我對此感到非常的激動和期待。這次實訓讓我深入了解到葡萄酒的知識和品嘗技巧，也讓我懂得了品酒不只是單純的味道和口感，更是一門鑒賞藝術(shù)和文化。通過這段實訓，我獲得了不少關(guān)于葡萄酒的知識和心得，今天，我將與你們分享我的心得體會。
第二段：對葡萄酒的初步認識
在實訓開始前，我從書本上學習了一些葡萄酒知識，但是最初的認識仍然過于簡單和膚淺。通過老師的講解和我們的實際操作，我開始逐步了解了葡萄酒的基本概念、種類、產(chǎn)地、品質(zhì)等相關(guān)知識，并且通過味覺和嗅覺的反饋，掌握了品鑒的技巧和方法。通過對紅葡萄酒和白葡萄酒的品鑒比較，我逐漸明白了它們的區(qū)別和各自獨特的風味。
第三段：葡萄酒品嘗的藝術(shù)與技巧
葡萄酒的品嘗是一個需要用心去發(fā)現(xiàn)和品鑒的過程，其中蘊含著一種獨特的文化和藝術(shù)。在實際的操作中，老師詳細的講解了品嘗的過程和技巧，如如何觀察酒的色澤和光澤、如何用鼻子辨別酒的香氣、如何分辨酒的口感等等。每一次品嘗不同的葡萄酒，我們都需要用心去感受它們獨特的特點。這種用心品嘗的過程，喚起了我對美食美酒的探索和追求的熱情。
第四段：團隊協(xié)作和溝通
在實訓中，我參與了小組合作的項目，如酒的調(diào)和和品牌定位等，這個過程中我深刻體會到了團隊協(xié)作和溝通的重要性。在整個過程中，我們需要不斷地討論和交換意見，相互協(xié)作和支持。唯有如此，我們才能迎合需求，完成我們的任務。
第五段：總結(jié)和感悟
通過本次實訓，我不僅學會了葡萄酒的知識和品鑒技巧，更重要的是，我找到了品鑒的樂趣和意義。品酒不是為了飲用葡萄酒本身，而是因為在品味時能感受到其中深厚的文化和歷史沉淀。同時，在小組合作的過程中，我也充分感受到了團隊協(xié)作和溝通對于達成目標的重要性。這次實訓，給了我很多啟示和想法，對于我的未來規(guī)劃和職業(yè)生涯均有積極的推動作用。感謝這次難以忘懷的葡萄酒實訓，它對我的成長啟發(fā)和指引都無法言語描述。
葡萄實訓報告篇十二
葡萄酒對大家來說已不是一個陌生的代名詞了，06年中國葡萄酒廠商“風云四起”，各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”，同時展會為洋葡萄酒提供更多展示自我的機會，但誰會雄霸天下獨占熬頭？中國葡萄酒市場將會面臨著一場戰(zhàn)爭。
1.傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及。
在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導消費者消費理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。
2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性。
一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。
3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。
4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。
5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進口關(guān)稅的進一步降低，進口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。
6.投入的成本高。
現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進入超市銷售，超市會向葡萄酒供應商收取很多名目的費用(統(tǒng)稱進店費用)，做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應商爭奪一個超市的酒水供應權(quán)的話，進店費用將被抬高，進一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應低質(zhì)量標高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。
7.損害的是消費者的利益。
專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進店費用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務(就象藥店里的藥劑師一樣)才能使專賣店吸大批量的消費者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應商和超市之間的利益捆綁，從而保護了消費者的利益。
打破供應商和酒店之間的利益捆綁。
相對于超市，酒店里的酒類供應權(quán)競爭更激烈，消費壟斷也更霸道。酒店是酒類消費的直接場所，所以一些酒水供應商不惜花上上百萬元的資金進行買店，只供應自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費者在被買斷的酒店消費，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費用”等，最后消費者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費者自帶酒水和收取開瓶費用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應商之間的捆綁利益帶來嚴重影響。
過去洋葡萄酒進入國內(nèi)市場總是不適應國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關(guān)稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進入國內(nèi)市場要比過去容易。
1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。
2.中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。
3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。
4.進口葡萄酒可以瞄準中國高檔酒市場做一些文章。
5.中國經(jīng)濟的強勁發(fā)展也為葡萄酒消費的進一步增長提供了刺激因素。
6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。
7.有了更多的消費人群，進口葡萄酒市場會更加成熟。
8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機會，所以競爭也將會更激烈。
9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。
同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應的措施：
1.國外葡萄酒企業(yè)在進入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學習，制定基于市場細分的適宜戰(zhàn)略。
2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費者、進口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。
3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費者引導培育全力支持的準備。
4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設(shè)立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。
5.與當?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準備。
6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。
因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。
葡萄實訓報告篇十三
將白色大葡萄洗凈，用別針分別出種子，此后放于糖水中煮制。開端時用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸，并依據(jù)對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻后即為蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗凈，放在一個較深的器皿內(nèi)加水熬煮，直到全體果皮開裂并流出果汁此后用細篩過濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍為止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁制取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節(jié)制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，并用手擠壓，以增長以汁率。
葡萄實訓報告篇十四
做葡萄實驗是學習生物的一個好方法。在這個實驗中，我們有機會觀察和學習葡萄的不同發(fā)育階段，了解葡萄的種類和結(jié)構(gòu)，并探究一些我們從未想過的有趣現(xiàn)象。在這篇報告中，我將分享我在這個實驗中收獲的一些經(jīng)驗和心得。
二、實驗過程。
在這個實驗中，我們選擇了三種不同的葡萄：紫葡萄、綠葡萄和白葡萄。在實驗室里，我們仔細觀察了這些葡萄的結(jié)構(gòu)和外觀，并使用顯微鏡研究了它們的細胞結(jié)構(gòu)。我們還制作了葡萄切片，以便更好地觀察它們的細胞結(jié)構(gòu)和組成。
在實驗的后半部分，我們進行了一些比較有趣的實驗，例如在鹽水中浸泡葡萄，觀察葡萄對不同的環(huán)境因素的反應。我們還探究了葡萄在不同發(fā)育階段的糖含量，并制作了一份關(guān)于不同種類葡萄糖含量的表格。
三、實驗成果。
通過這個實驗，我對葡萄的不同結(jié)構(gòu)和種類有了更深入的了解。我學會了如何使用顯微鏡觀察細胞結(jié)構(gòu)，并發(fā)現(xiàn)了葡萄胚珠和種皮之間非常奇妙的關(guān)系。此外，通過實驗，我還發(fā)現(xiàn)葡萄的成熟度會影響它們的糖含量，這是一種非常有趣的現(xiàn)象。
在這個實驗中，我學到了很多重要的東西。首先，我了解到了葡萄的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程，這對我理解其他水果的發(fā)育過程也非常有幫助。其次，我深刻認識到了在實驗中的耐心和仔細，它們是成功的關(guān)鍵。最后，我也了解到了科學探究自然現(xiàn)象的驚人之處，從中有助于我發(fā)現(xiàn)自身在身邊存在的問題并提出解決方法。
五、結(jié)尾。
總之，這次葡萄實驗為我提供了再次認識這個自然界的奇妙之處的機會。它不僅教會了我們?nèi)绾芜M行實驗，還讓我們學會了很多強而有力的技巧和策略。通過這個實驗，我深深地體會到，盡管我們對自然萬物的探究已經(jīng)取得了很大的進展，但我們的知識仍然非常有限。我們還需要繼續(xù)關(guān)注自然世界，并努力保護它，以使其更好地為我們服務。
葡萄實訓報告篇十五
去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。
第一，心態(tài)很重要
剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會?的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。
第二，做好本職工作，積極很重要
剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。
第三，適應能力和學習能力
剛?cè)ヒ粋€新的`環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。
第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。
葡萄實訓報告篇十六
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認為，葡萄可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”，這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用：
民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
葡萄實訓報告篇十七
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的.目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
葡萄實訓報告篇十八
品葡萄酒是一項具有高雅魅力和文化內(nèi)涵的活動，也是近年來越來越受歡迎的一種社交方式。在這個過程中，人們可以品嘗各類葡萄酒，體驗不同口感和風味，感受紅酒文化的魅力。因此，品葡萄酒實訓也備受青睞，是一項學習品味葡萄酒的重要途徑。在實訓的過程中，參與者可以通過講解、品嘗和比較品酒，提升對葡萄酒深入的理解和認識，并更好地欣賞和鑒賞葡萄酒，從而養(yǎng)成專業(yè)的品葡萄酒習慣。
第二段：細致的品酒過程，對品酒認識的提升
品酒，一個專業(yè)的評價過程，是不斷提高品酒認識的過程。在實訓過程中，我嘗試了很多不同的葡萄酒，這些酒涵蓋了各種類型和風格的葡萄酒。每一次品嘗，我都能夠更好地理解葡萄酒的種類和品質(zhì)。當我開始學習如何用不同的術(shù)語來描述顏色、氣味和口感時，我的品酒認識得到了進一步提升，我能夠更準確地評估一款葡萄酒的質(zhì)量。
第三段：通過品酒體驗，培養(yǎng)品酒的專業(yè)技能和技巧
品酒實訓是一種培養(yǎng)品酒專業(yè)技能和技巧的過程。在實訓中，我學習了一些基礎(chǔ)知識，例如如何正確打開和倒入酒，如何針對特定葡萄酒使用不同的杯子等。此外，在實訓的過程中，我還學會了識別葡萄酒的不同風味和口感，并能夠?qū)⑵錃w類。這些技能和技巧不僅有助于我更好地品酒，還可以提高我的專業(yè)和社交素質(zhì)。
第四段：品酒實訓與葡萄酒文化的關(guān)聯(lián)
品酒實訓也使我更好地了解了葡萄酒文化。葡萄酒不僅僅是一種飲品，還蘊含了豐富的文化內(nèi)涵。當我學習葡萄酒的歷史和制作過程時，我深入了解了葡萄酒的不同類型和風格。在此基礎(chǔ)上，我更好地理解了葡萄酒與人們的日常生活和文化傳承之間的聯(lián)系，這也進一步增強了我對品葡萄酒的熱情。
第五段：品酒實訓的作用與價值
品酒實訓帶給我的不僅僅是對葡萄酒的理解和認識，更多的是提升了我的綜合素養(yǎng)。品酒實訓不僅要求我們在品酒時保持冷靜和專注，還要求對各種葡萄酒的品質(zhì)和屬性有詳細的認知和理解。在實訓的過程中，我們還要學會如何與人交流，以便更好地分享和傳播品酒文化。這些綜合素養(yǎng)和技能對我日后的社交生活和職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。
總結(jié)：在整個品葡萄酒實訓的過程中，我通過品嘗、比較和講解，不斷提高了品味葡萄酒和理解其文化內(nèi)涵的能力。在此基礎(chǔ)上，我還通過學習品酒的專業(yè)技能和技巧，增強了自己的社交素質(zhì)。這些都是品酒實訓為我?guī)淼闹匾斋@，也讓我更加熱愛品酒，并愿意與更多的人分享這項高雅、美妙和文化內(nèi)涵豐富的活動。
葡萄實訓報告篇一
xx市擁有常住人口1200多萬，流動人口總數(shù)達到600萬左右。其中流動人口不僅有來自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類經(jīng)商和務工者，更有為數(shù)眾多的國外及港澳臺地區(qū)的經(jīng)濟、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區(qū)的消費群體不僅帶動了xx與海外的經(jīng)濟信息文化等方面的交流，同時也帶動了xx地區(qū)的葡萄酒消費市場的飛速發(fā)展，在越來越多的商務洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場消費總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費容量達到了近10億。在近10億的市場容量中，高檔葡萄酒市場幾乎全被進口葡萄酒所占據(jù)，國內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進口的國外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進口國外的葡萄酒原汁在國內(nèi)灌裝的國外品牌；三是國內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了長城系列、王朝系列、張裕系列三大主流品牌之外，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺、昌黎、新疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場份額中，國產(chǎn)品牌與進口品牌比例相近。而在國產(chǎn)品牌中，長城品牌因體系中成員眾多，如中糧長城、華夏長城、煙臺長城等，在市場中占據(jù)了相對較高的市場份額。
此外，張裕、長城、王朝依靠多年市場培育形成的品牌知名度和美譽度使其成為廣東市場的強勢品牌。目前，進口葡萄酒還難以與國產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個重要的原因就是進口葡萄酒大多產(chǎn)自國外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費者面對幾十、上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標準進行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費。除了國外的純進口品牌外，國內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園a區(qū)、張裕?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國內(nèi)消費者青睞。
各類商超和b、c類及以下的餐飲店、煙酒專賣店等是各類國產(chǎn)葡萄酒的主要銷售渠道，而四星級以上的酒店、酒吧和夜總會迪廳、a類餐飲店、進口葡萄酒酒莊（專賣店）、俱樂部等則是進口葡萄酒的主要銷售渠道。
由于經(jīng)濟發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的消費力量，尤其是在中高端葡萄酒和進口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長期普及的作用，越來越多的普通消費者包括本地的中老年人在日常生活中也開始消費葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價格在25－50元之間的國產(chǎn)葡萄酒為主。
在進口葡萄酒方面，各個國家都競相在xx市進行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動，而這些品酒會的參加者，一般都為相關(guān)國家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷商或消費者、酒類協(xié)會以及一些專業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷售，其看重的是未來中國的潛在市場。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會中各行業(yè)的領(lǐng)袖級人物作為文化推廣和銷售目標。
國產(chǎn)葡萄酒品牌因為缺乏正宗特色的葡萄酒文化的品牌支撐，在市場推廣上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場做法，如區(qū)域招商、進店買店促銷等，現(xiàn)在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷人員，這也是國產(chǎn)葡萄酒在中低端市場打價格戰(zhàn)的市場表現(xiàn)之一。采用此類促銷方式的多是新的中小品牌，而如長城、王朝、張裕等三大品牌則依靠在終端的特色專柜堆頭的品牌形象及免費品嘗試飲等聯(lián)合促銷。
而進口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專賣店形象，其余大多數(shù)進口葡萄酒則是以俱樂部會員制式定期開展品酒會等公關(guān)活動，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風景，也成為了會員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務活動。
上述對于xx葡萄酒市場的概要分析，主要是對目前市場銷售中渠道模式和市場格局的分析，面對這樣一個區(qū)域市場、一個城市，葡萄酒企業(yè)應依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄實訓報告篇二
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
葡萄實訓報告篇三
長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務中心，市區(qū)人口315萬。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務機構(gòu)，其中，星級賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類店80多家，b類店400多家，c類及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場、超市40多家;酒類批發(fā)企業(yè)700多戶;煙酒專賣店800多家。
長春市葡萄酒消費市場起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應該說，地產(chǎn)葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費。中國名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運作長春市場，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年長春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比10年前增長了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對長春葡萄酒市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場呈現(xiàn)以下十個特點:。
2.商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這說明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場合中有60%在家里，10%左右在夜場，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時尚的消費理念正在逐步形成;夜場消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費習慣的影響，在夜場還只能是配角;餐飲場合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數(shù)消費者認為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費量較小的主要原因。
3.干紅消費超過甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習慣，因此長時間以來，長春市消費者對甜酒的認可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著央視對通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷售出現(xiàn)下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場策略，開始開發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長城、通化、長白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團購消費領(lǐng)域樹立起了較高的品牌知名度和美譽度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時在售后服務方面積極跟進。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長春市場銷售達900多萬。應該說，長春消費者對冰酒的認知是從通化開始的。目前隨著長白山、張裕以及加拿大百喜等在長春市場的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態(tài)勢良好。
4.國產(chǎn)品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國內(nèi)知名品牌不斷進入長春市場，并且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽度和最終的實際購買行為存在一定的相關(guān)性。長春葡萄酒消費市場中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長白山、張裕、長城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認知度較高，其中通化、長白山、張裕、長城是在無提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場綜合占有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。
(2)長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發(fā)建設(shè)，多年來不斷通過地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開展參觀企業(yè)活動。公司還于去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經(jīng)理親自抓長春市場，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子干紅在長春紅酒市場一花獨放，出現(xiàn)供不應求局面，目前市場價格一漲再漲，供應價格已超過百元，但并沒有阻擋住消費熱情，單品銷售額也在千萬以上。
張裕:調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落于個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費主流。從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費者主要選擇價位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在1030元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場酒類攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱全汁，售價極低，三精一水不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價格便宜，但銷售狀況并不理想。
7.淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市，酒類消費季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節(jié)期間除了個人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯著特點。
8.葡萄酒經(jīng)銷商分散且銷售規(guī)模較小。目前長春市酒類批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營葡萄酒的不足40戶，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商幾乎沒有，多數(shù)在100萬以下。大多數(shù)經(jīng)銷商都是以經(jīng)營白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場覆蓋率差距大。盡管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長春采取的是直營、代理、分銷三者結(jié)合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進入這些酒店由包店商決定。由于進店門檻較高，加上帳期、促銷、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營銷人才匱乏，營銷手段相對落后。葡萄酒消費是需要長時間培養(yǎng)和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設(shè)還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業(yè)知識是葡萄酒市場開發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷上普遍采用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長白山經(jīng)常利用電視等媒體進行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業(yè)知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。
(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務人士和公務員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高;調(diào)查中對價格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所占市場份額很小，剛剛超過10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關(guān)注。從消費量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。
加強銷售管理和銷售隊伍建設(shè)是當前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍是任何營銷方案能夠順利實施的基礎(chǔ)，甚至可以說，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發(fā)市場必須重視銷售渠道、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場盡管增長速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個相對不成熟的階段。各廠商在進行市場拓展工作時，應當采取產(chǎn)品銷售與知識營銷相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產(chǎn)品銷售，并以此與消費者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營銷關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實消費者。
葡萄實訓報告篇四
中國葡萄酒市場前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識，因為國產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊不足、品質(zhì)意識這三大難關(guān)，給進口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場機遇呢？縱觀中國市場進口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國市場進口葡萄酒現(xiàn)狀來看，無數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國葡萄酒的巨大市場空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒有去思考慮，簡單來說就是沒有明確的目標，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒了章法。
讓我們分析一下目前在中國市場運作進口葡萄酒的都是什么樣的群體，國內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷商或運營商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個特點：一、懂酒不懂市場；二、懂市場不懂酒；三、不懂市場不懂酒。所以造成國內(nèi)進口葡萄酒市場十分混亂，各地展會無數(shù)商家扎堆、超低價招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺能真正品牌化運作，如加洲樂事、杰卡斯、卡斯黛樂等。綜合來看國內(nèi)進口葡萄酒市場還是因為運作平臺自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進行規(guī)劃與布局。
進口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見到幾個概念清晰、定位準確的進口葡萄酒品牌，因為葡萄酒類產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國消費者本身對于葡萄酒知識就知之甚少，沒有一個易于傳播的概論和清晰的市場定位，再好的品牌也只能淹沒在無數(shù)進口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺壓根沒有市場規(guī)劃，哪有展會哪里跑，見錢就給貨，更談不上后期的隊伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買賣，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運作的缺失，畢竟進口葡萄酒團購暴利時代已過去，沒有系統(tǒng)化的投機市場最終也必將被市場無情地淘汰。
進口酒的時間缺失。
一切問題最終都可以歸結(jié)為時間問題，從戰(zhàn)略層面到營銷系統(tǒng)化落地本身就需要時間，更何況葡萄酒類產(chǎn)品在中國普通消費者中還需要一個認知的過程，所以進口葡萄酒在中國市場的品牌化之路注定還將有個過程。
前面我們分析了因為戰(zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開放之初到現(xiàn)在，進口葡萄酒市場的發(fā)展之路似乎走得太長，其實與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過程，只能用專業(yè)運作換時間。
進口酒市場三大缺失的背后原因。
葡萄酒無論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運作，真正市場化程度不高，遠不如其他生活消費品行業(yè)。當這個行業(yè)面對中國大市場時，看到的只是遍地黃金，卻不了解當?shù)厥袌龅摹皡擦址▌t”。
國內(nèi)各種運營平臺仍存在自身的局限性，很多已具備較強實力的運營商也還只是在自已的大本營市場有優(yōu)勢，真正面對全國市場仍然存在缺少全盤戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤經(jīng)驗等問題。
葡萄酒專業(yè)的智業(yè)公司在中國仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進口葡萄酒在中國市場迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問題，而這兩個問題的解決只依靠現(xiàn)有運營資源恐難以實現(xiàn)，洋河等國內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)淖冃袠I(yè)格局。
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葡萄實訓報告篇五
提高自己對實際問題的認識能力，了解酒在市場的行情及酒的包裝設(shè)計應注意哪些問題，加深自己對專業(yè)知識的系統(tǒng)認識。同時，實地調(diào)查也能提高自己對專業(yè)知識的掌握程度及運用能力，提高自己的動手能力及解決問題的能力。
二、調(diào)查對象及方式。
利用自己空閑的時間在武漢光谷各大超市、百貨商場、飯館及學校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計與銷售情況。也通過上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類酒市場行情。
三、市場行情。
酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費人群大致可按年齡、場所分類。白酒和紅酒可用在比較正式的場所，消費人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會、歡快的時候飲用，消費者主要是青年到中年階段的人群；米酒的消費人群很廣，各年齡階段都可飲用。
酒的價格波動很大，白酒和紅酒的價格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價格相對較低。
目前市場上有一百來種之多（不包括未統(tǒng)計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
中國已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國，的啤酒產(chǎn)量已達2430萬噸。伴隨著國內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過改進包裝，提高產(chǎn)品形象，滿足消費需求，增強市場競爭力，是當前眾多啤酒企業(yè)努力追求的`目標。那么，中國啤酒包裝的市場現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢怎樣，對這些問題我們有必要加以認真的分析。
四、材料選擇及包裝方法。
酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說內(nèi)包裝有以下幾種。
1玻璃瓶裝。
隔氣性好、抗熱性能強、回收便利和成本低廉。
2易拉罐裝。
安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒。
3啤酒桶裝。
容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮。
4塑料瓶裝。
塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強的視覺效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時它回收利用率高，大大節(jié)約了營銷成本，且有利于環(huán)境保護和綜合資源的有效利用。
對于白酒和紅酒的第二重包裝或者說外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。
酒包裝可能也有帶有地域個性特色，根據(jù)價格酒的價格包裝的方式也有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時節(jié)有關(guān)等等。
五、調(diào)查結(jié)果分析。
酒包裝設(shè)計總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計風格必須具有民族性，地域性，獨特性才會具有鮮明的個性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計一定要與酒的質(zhì)量、價格檔次形成一致。
葡萄實訓報告篇六
樣本設(shè)計實行隨機抽樣和非隨機抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
某某市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品。
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
某某六城區(qū)。
具體訪問地點:小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場執(zhí)行嚴格按照督導負責制;。
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中,所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪員職責進行;。
公司對調(diào)查問卷進行了審核、復核,基本達到預想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點:。
(一)某某目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場合中有近一半在家里,三成左右在夜場,餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費市場中,品牌消費集中,長城、張裕、西夏王是在無提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好,跟長城實施的多品項戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
(五)從價位來看,消費者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點,同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點,其次為品牌,選擇此項的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來,這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間;25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應一個問題,消費者選擇葡萄酒時都很注重品牌,并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟,從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價位選擇特點。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說明高檔葡萄酒的市場潛力有待很好的挖掘。
某某的葡萄酒消費市場中,品牌消費集中,長城、張裕、王朝是某某人的三大首選品牌。長城是某某市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長城,其次為張裕,選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場較為混亂,市場上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號,欺騙消費者,牟取暴利。
市場調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類市場中所占市場份額很小;消費者在選擇葡萄酒時盲目從眾,消費心理尚未成熟;品牌文化底蘊不足,長期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說明目前葡萄酒市場的運作還未真正成熟完善起來,為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點葡萄酒營銷宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人,這部分人的消費心理已基本成熟,因此廣告訴求應以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層,他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費群受促銷人員影響的比率達到了九成,因此,要贏得消費者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系,培養(yǎng)一支精銳銷售隊伍。
3、調(diào)查中反應目前在某某市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場競爭,葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢,將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著人們生活方式和消費方式的日益多樣化,各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用,對酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場,真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點之一。
(1)某某是一個文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費者做大唐文化推廣,引導體驗型仿唐文化消費。
(2)某某是一個科技城市;對于新的購買方式,消費者的`態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務項目。
(3)某某是一個旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)某某是一個豆豆學識網(wǎng)市;40多所高校60多萬大學生是凱維需要品牌培育的未來主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場,首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標餐飲的進入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道,對成功搶占某某市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段。
對于新的購買方式,消費者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄實訓報告篇七
《20**-20**年中國葡萄酒市場調(diào)研與未來發(fā)展策略咨詢報告》共十五章，包含我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析，葡萄酒行業(yè)市場發(fā)展情況分析，20**-20**年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略等內(nèi)容。
葡萄酒市場調(diào)查報告優(yōu)秀范文社會實踐報告葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。
目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。
近年來，隨著國內(nèi)需求的不斷增長，我國成為了世界上葡萄酒消費增長最快的市場。20**年，我國葡萄酒總產(chǎn)量達到115.69萬千升，同比增長13.02%;進口量為36.16萬千升，同比增長27.6%。按國家統(tǒng)計局發(fā)布的20**年末中國大陸總?cè)丝?34735萬人計，我國人均葡萄酒消費量達到1.06升，突破1升大關(guān)。國內(nèi)消費能力快速成長刺激葡萄酒制造業(yè)規(guī)模擴大。20**年1-12月，中國葡萄酒制造業(yè)銷售收入總額(規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷售收入之和)達到384.598億元，同比增長21.14%。20**年1-12月，全國葡萄酒累計產(chǎn)量為1,381,614.56千升，比上年同期增長了16.90%。
20**年7月，我國《葡萄酒行業(yè)準入條件》實施，對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門檻。20**年7月我國發(fā)布了《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》提出，到2015年，葡萄酒產(chǎn)量達到220萬千升，比20**年增長100%，年均增長15%;銷售收入達到600億元，比20**年增長85%，年均增長13%;利稅120億元，比20**年增長88%，年均增長13%。未來幾年內(nèi)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來的是挑戰(zhàn)和機遇并存的時代，同時發(fā)展?jié)摿薮蟆?BR> 本行業(yè)報告主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關(guān)總署、國家信息中心、中國輕工業(yè)統(tǒng)計局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會、中國葡萄酒協(xié)會、國民經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、《中國酒》、糖酒快訊、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及葡萄酒行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，立足于世界葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展大勢，對中國葡萄酒行業(yè)的運行情況、主要細分市場、競爭格局等進行了分析及預測，并對未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎(chǔ)上，研究了葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展投資策略。
本葡萄酒行業(yè)報告，為葡萄酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪。
樣本設(shè)計實行隨機抽樣和非隨機抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品。
葡萄實訓報告篇八
行業(yè)情況：近年來，中國消費者對進口葡萄酒的需求量越來越大，其市場銷售每年都在以60%~70%的速度增長，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導致國外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊、強大的市場營銷能力大舉進入中國市場。
20xx年，我國原裝進口葡萄酒20442噸，按照實際銷售額計算，20xx年原裝進口葡萄酒的市場規(guī)模可達30億元人民幣。而20xx年中國紅葡萄酒市場銷售規(guī)模約為150多億元。雖然進口葡萄酒在銷量上占不足10%的市場份額，但是在銷售額方面已達到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
巨大的市場潛力與高額利潤對國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強大的吸引力;。
進口葡萄酒正在大舉進攻中國市場;國外葡萄酒的進口持續(xù)大量增長;。
中國市場對葡萄酒的消費需求呈“井噴”式增長;。
進口葡萄酒蘊涵著巨大的商機和高額的利潤，保守估計會在未來幾年達到100億元以上。
外國葡萄酒經(jīng)銷盈利模式及趨勢分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國際化?；谥袊?jīng)濟強勁增長及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號召力和高端時尚健康為主導要素、具有較佳國際化背景的進口葡萄酒在中國迅速占領(lǐng)了市場。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤是國內(nèi)外頂級品牌消費品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤是品牌價值的主要體現(xiàn)。中國居民的消費結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費將成為未來長期趨勢;特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費迅速升溫，預計較長時間內(nèi)外國葡萄酒消費金額的增長將明顯快于消費總量的增加。
葡萄實訓報告篇九
本人是xx學院旅游管理專業(yè)20xx級實習生，在學校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習半年。實習半年，感觸很深，受益匪淺。以下是我的實習報告。
金秋恭喜，實習也是大豐收，半年一晃而過。在這家酒店實習期間，我學到了很多在學校里體會不到的人生哲理。實習經(jīng)歷了很多磨難和挫折后，我變得更加失意和勇敢。實習經(jīng)歷了很多成功和快樂，我變得越來越自信。半年的實習讓我們把課堂上書本的理論知識充分運用到實習工作中，對社會有了一定的了解，認識到了社會的殘酷和現(xiàn)實的無奈，學會了做人做事，尤其是在即將畢業(yè)的時候，讓我明確了目標，明確了方向，贏得了動力，發(fā)現(xiàn)了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里，我們養(yǎng)成了努力的習慣，堅定了以后工作不怕苦不怕累的信念，讓我們珍惜學習的每一分鐘，回到學校后更加努力的學習，為以后的適應打下了堅實的基礎(chǔ)。這半年的實習經(jīng)歷將是我一生的巨大財富！
一、實習的`目的。
根據(jù)目前就業(yè)困難的社會現(xiàn)狀，培養(yǎng)具有一定實踐操作性的應用型社會人才是我院旅游管理專業(yè)的教學方向。學院安排我們在xx度假酒店實習半年，主要是讓我們正式進入社會軌道了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況、酒店組織管理、酒店文化、酒店服務技能，加強理論知識與社會實踐的結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
二、實習內(nèi)容。
實習單位一覽表。
度假酒店簡介。
酒店位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，在綿延十余公里的銀灘黃金地段，擁有1萬多平方米的沙灘和2萬多平方米的天然浴場。酒店按四星級標準規(guī)劃建設(shè)，擁有豪華別墅、海景客房和花園房，291間特色的親海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐廳、夏威夷海酒吧、私人洗浴海灘、五星級洗浴亭。以及歐洲燈塔xx的標志性建筑，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容納300人)，是集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假酒店。
2.實習部門。
酒店分為人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上休閑吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店實際業(yè)務需求和我們班員工總數(shù)，安排我們在前廳部、客房部、保安部、海上游樂吧部、沙灘綜合娛樂部實習。為了讓我們充分接觸酒店各部門的工作，在六個月的實習期間，酒店還安排了我們兩個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
(二)實習過程。
1.崗前培訓。
在崗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部長給我們班進行了為期三天的崗前培訓，并將我們班分為四組。培訓內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務技能、具有團隊精神的小游戲、現(xiàn)場消防演練。通過這些培訓，可以看到學生的表現(xiàn)，安排他們的實習崗位。
2.實習。
我的實習部門是沙灘娛樂部和家政部。
(1)沙灘娛樂部。
當初被分配到沙灘娛樂部實習。因為酒店淡季，實習結(jié)束后，海灘娛樂部(浴池館)基本要到明年實習生到了才會開業(yè)。不過這個時期是淡季，所以不開放。在此期間，浴池館變成了一個堆滿各種雜物的大倉庫。五一黃金周前我們系學生的主要任務是打掃浴池。把里面的物品全部洗干凈整理好，需要六個同學討論運營管理方式、工作流程、價格確定等。，將于五一正式開業(yè)。4月24日到4月30日的7天時間里，我們很幸運，做著又臟又累的基層工作。但是我們部門關(guān)系和諧，民主意識很強，大家都自覺的拿起工作去上班。在忙碌的同時，也有一種快樂和諧的氛圍。
葡萄實訓報告篇十
葡萄酒是一種優(yōu)雅的飲品，它不僅有著悠長的歷史，還有著嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭酮毺氐目诟小Ｗ鳛槠咸丫茞酆谜撸乙恢睂ζ渲谱鬟^程和品嘗技巧充滿了好奇心。近期，我有幸參加了一次葡萄酒實訓課程，從中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和技巧。在這篇文章中，我將分享我在葡萄酒實訓中的所得和體會。
二、對葡萄酒的認識更加深入
在實訓過程中，我通過和老師的學習交流以及參加品酒活動，對葡萄酒有了更加深入的認識。我了解到葡萄酒的品質(zhì)不僅取決于葡萄品種、生長環(huán)境和釀造工藝，還取決于儲存條件和飲用溫度。在品酒的過程中，我也學會了如何辨別葡萄酒的不同特點，如香氣、口感等。這些認識的加深讓我更加喜愛這種美味的飲品。
三、掌握了葡萄酒品嘗技巧
在實訓課程中，我學到了葡萄酒品嘗的技巧。品嘗時，除了注重酒液的外形，還要對香氣、口感、余味等方面進行評價。同時，在品嘗之前，要注意清潔口腔和去除異味，以免影響品嘗體驗。這些技巧的掌握讓我感受到自己變得更加專業(yè)和優(yōu)雅。
四、加深了對葡萄酒文化的了解
葡萄酒不僅僅是一種飲品，還有其獨特的文化內(nèi)涵。在實訓中，老師為我們分享了葡萄酒的歷史、文化、飲用習慣和制作技巧等方面的知識。在這個過程中，我深入了解到葡萄酒的多樣性和復雜性，也更加珍惜和推崇葡萄酒的文化價值。
五、葡萄酒實訓給我?guī)淼氖斋@
通過這次葡萄酒實訓，我不僅了解了葡萄酒的種類、口感和飲用技巧，也更加認識到了葡萄酒背后的文化內(nèi)涵和制作工藝。在實訓過程中，我獲得了很多專業(yè)的技巧和體驗，讓我對葡萄酒有了更深層次的認識和了解。同時，葡萄酒實訓讓我享受到了品鑒葡萄酒的樂趣和愉悅，提高了生活品質(zhì)和人生感悟。這次實訓給我留下了深刻的印象，讓我永遠銘記這段美好的經(jīng)歷。
總之，這次葡萄酒實訓讓我對葡萄酒有了更深刻的了解和認識，也讓我享受到了品嘗葡萄酒的快樂和愉悅。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)學習和品嘗葡萄酒，讓葡萄酒為我的生活增添更多的色彩和美好。
葡萄實訓報告篇十一
在大學生活的最后一個學期，我們的專業(yè)為了增強我們的實際操作經(jīng)驗，安排了一段為期一個月的葡萄酒實訓課程，我對此感到非常的激動和期待。這次實訓讓我深入了解到葡萄酒的知識和品嘗技巧，也讓我懂得了品酒不只是單純的味道和口感，更是一門鑒賞藝術(shù)和文化。通過這段實訓，我獲得了不少關(guān)于葡萄酒的知識和心得，今天，我將與你們分享我的心得體會。
第二段：對葡萄酒的初步認識
在實訓開始前，我從書本上學習了一些葡萄酒知識，但是最初的認識仍然過于簡單和膚淺。通過老師的講解和我們的實際操作，我開始逐步了解了葡萄酒的基本概念、種類、產(chǎn)地、品質(zhì)等相關(guān)知識，并且通過味覺和嗅覺的反饋，掌握了品鑒的技巧和方法。通過對紅葡萄酒和白葡萄酒的品鑒比較，我逐漸明白了它們的區(qū)別和各自獨特的風味。
第三段：葡萄酒品嘗的藝術(shù)與技巧
葡萄酒的品嘗是一個需要用心去發(fā)現(xiàn)和品鑒的過程，其中蘊含著一種獨特的文化和藝術(shù)。在實際的操作中，老師詳細的講解了品嘗的過程和技巧，如如何觀察酒的色澤和光澤、如何用鼻子辨別酒的香氣、如何分辨酒的口感等等。每一次品嘗不同的葡萄酒，我們都需要用心去感受它們獨特的特點。這種用心品嘗的過程，喚起了我對美食美酒的探索和追求的熱情。
第四段：團隊協(xié)作和溝通
在實訓中，我參與了小組合作的項目，如酒的調(diào)和和品牌定位等，這個過程中我深刻體會到了團隊協(xié)作和溝通的重要性。在整個過程中，我們需要不斷地討論和交換意見，相互協(xié)作和支持。唯有如此，我們才能迎合需求，完成我們的任務。
第五段：總結(jié)和感悟
通過本次實訓，我不僅學會了葡萄酒的知識和品鑒技巧，更重要的是，我找到了品鑒的樂趣和意義。品酒不是為了飲用葡萄酒本身，而是因為在品味時能感受到其中深厚的文化和歷史沉淀。同時，在小組合作的過程中，我也充分感受到了團隊協(xié)作和溝通對于達成目標的重要性。這次實訓，給了我很多啟示和想法，對于我的未來規(guī)劃和職業(yè)生涯均有積極的推動作用。感謝這次難以忘懷的葡萄酒實訓，它對我的成長啟發(fā)和指引都無法言語描述。
葡萄實訓報告篇十二
葡萄酒對大家來說已不是一個陌生的代名詞了，06年中國葡萄酒廠商“風云四起”，各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”，同時展會為洋葡萄酒提供更多展示自我的機會，但誰會雄霸天下獨占熬頭？中國葡萄酒市場將會面臨著一場戰(zhàn)爭。
1.傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及。
在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導消費者消費理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。
2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性。
一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。
3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。
4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。
5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進口關(guān)稅的進一步降低，進口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。
6.投入的成本高。
現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進入超市銷售，超市會向葡萄酒供應商收取很多名目的費用(統(tǒng)稱進店費用)，做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應商爭奪一個超市的酒水供應權(quán)的話，進店費用將被抬高，進一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應低質(zhì)量標高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。
7.損害的是消費者的利益。
專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進店費用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務(就象藥店里的藥劑師一樣)才能使專賣店吸大批量的消費者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應商和超市之間的利益捆綁，從而保護了消費者的利益。
打破供應商和酒店之間的利益捆綁。
相對于超市，酒店里的酒類供應權(quán)競爭更激烈，消費壟斷也更霸道。酒店是酒類消費的直接場所，所以一些酒水供應商不惜花上上百萬元的資金進行買店，只供應自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費者在被買斷的酒店消費，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費用”等，最后消費者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費者自帶酒水和收取開瓶費用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應商之間的捆綁利益帶來嚴重影響。
過去洋葡萄酒進入國內(nèi)市場總是不適應國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關(guān)稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進入國內(nèi)市場要比過去容易。
1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。
2.中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。
3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。
4.進口葡萄酒可以瞄準中國高檔酒市場做一些文章。
5.中國經(jīng)濟的強勁發(fā)展也為葡萄酒消費的進一步增長提供了刺激因素。
6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。
7.有了更多的消費人群，進口葡萄酒市場會更加成熟。
8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機會，所以競爭也將會更激烈。
9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。
同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應的措施：
1.國外葡萄酒企業(yè)在進入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學習，制定基于市場細分的適宜戰(zhàn)略。
2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費者、進口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。
3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費者引導培育全力支持的準備。
4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設(shè)立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。
5.與當?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準備。
6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。
因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。
葡萄實訓報告篇十三
將白色大葡萄洗凈，用別針分別出種子，此后放于糖水中煮制。開端時用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸，并依據(jù)對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻后即為蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗凈，放在一個較深的器皿內(nèi)加水熬煮，直到全體果皮開裂并流出果汁此后用細篩過濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍為止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁制取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節(jié)制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，并用手擠壓，以增長以汁率。
葡萄實訓報告篇十四
做葡萄實驗是學習生物的一個好方法。在這個實驗中，我們有機會觀察和學習葡萄的不同發(fā)育階段，了解葡萄的種類和結(jié)構(gòu)，并探究一些我們從未想過的有趣現(xiàn)象。在這篇報告中，我將分享我在這個實驗中收獲的一些經(jīng)驗和心得。
二、實驗過程。
在這個實驗中，我們選擇了三種不同的葡萄：紫葡萄、綠葡萄和白葡萄。在實驗室里，我們仔細觀察了這些葡萄的結(jié)構(gòu)和外觀，并使用顯微鏡研究了它們的細胞結(jié)構(gòu)。我們還制作了葡萄切片，以便更好地觀察它們的細胞結(jié)構(gòu)和組成。
在實驗的后半部分，我們進行了一些比較有趣的實驗，例如在鹽水中浸泡葡萄，觀察葡萄對不同的環(huán)境因素的反應。我們還探究了葡萄在不同發(fā)育階段的糖含量，并制作了一份關(guān)于不同種類葡萄糖含量的表格。
三、實驗成果。
通過這個實驗，我對葡萄的不同結(jié)構(gòu)和種類有了更深入的了解。我學會了如何使用顯微鏡觀察細胞結(jié)構(gòu)，并發(fā)現(xiàn)了葡萄胚珠和種皮之間非常奇妙的關(guān)系。此外，通過實驗，我還發(fā)現(xiàn)葡萄的成熟度會影響它們的糖含量，這是一種非常有趣的現(xiàn)象。
在這個實驗中，我學到了很多重要的東西。首先，我了解到了葡萄的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程，這對我理解其他水果的發(fā)育過程也非常有幫助。其次，我深刻認識到了在實驗中的耐心和仔細，它們是成功的關(guān)鍵。最后，我也了解到了科學探究自然現(xiàn)象的驚人之處，從中有助于我發(fā)現(xiàn)自身在身邊存在的問題并提出解決方法。
五、結(jié)尾。
總之，這次葡萄實驗為我提供了再次認識這個自然界的奇妙之處的機會。它不僅教會了我們?nèi)绾芜M行實驗，還讓我們學會了很多強而有力的技巧和策略。通過這個實驗，我深深地體會到，盡管我們對自然萬物的探究已經(jīng)取得了很大的進展，但我們的知識仍然非常有限。我們還需要繼續(xù)關(guān)注自然世界，并努力保護它，以使其更好地為我們服務。
葡萄實訓報告篇十五
去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。
第一，心態(tài)很重要
剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會?的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。
第二，做好本職工作，積極很重要
剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。
第三，適應能力和學習能力
剛?cè)ヒ粋€新的`環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。
第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。
葡萄實訓報告篇十六
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認為，葡萄可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”，這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用：
民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
葡萄實訓報告篇十七
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的.目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張裕，需求量比不上意大利的一個城市;二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機會和市場需求。
隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費者開始消費進口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。
葡萄實訓報告篇十八
品葡萄酒是一項具有高雅魅力和文化內(nèi)涵的活動，也是近年來越來越受歡迎的一種社交方式。在這個過程中，人們可以品嘗各類葡萄酒，體驗不同口感和風味，感受紅酒文化的魅力。因此，品葡萄酒實訓也備受青睞，是一項學習品味葡萄酒的重要途徑。在實訓的過程中，參與者可以通過講解、品嘗和比較品酒，提升對葡萄酒深入的理解和認識，并更好地欣賞和鑒賞葡萄酒，從而養(yǎng)成專業(yè)的品葡萄酒習慣。
第二段：細致的品酒過程，對品酒認識的提升
品酒，一個專業(yè)的評價過程，是不斷提高品酒認識的過程。在實訓過程中，我嘗試了很多不同的葡萄酒，這些酒涵蓋了各種類型和風格的葡萄酒。每一次品嘗，我都能夠更好地理解葡萄酒的種類和品質(zhì)。當我開始學習如何用不同的術(shù)語來描述顏色、氣味和口感時，我的品酒認識得到了進一步提升，我能夠更準確地評估一款葡萄酒的質(zhì)量。
第三段：通過品酒體驗，培養(yǎng)品酒的專業(yè)技能和技巧
品酒實訓是一種培養(yǎng)品酒專業(yè)技能和技巧的過程。在實訓中，我學習了一些基礎(chǔ)知識，例如如何正確打開和倒入酒，如何針對特定葡萄酒使用不同的杯子等。此外，在實訓的過程中，我還學會了識別葡萄酒的不同風味和口感，并能夠?qū)⑵錃w類。這些技能和技巧不僅有助于我更好地品酒，還可以提高我的專業(yè)和社交素質(zhì)。
第四段：品酒實訓與葡萄酒文化的關(guān)聯(lián)
品酒實訓也使我更好地了解了葡萄酒文化。葡萄酒不僅僅是一種飲品，還蘊含了豐富的文化內(nèi)涵。當我學習葡萄酒的歷史和制作過程時，我深入了解了葡萄酒的不同類型和風格。在此基礎(chǔ)上，我更好地理解了葡萄酒與人們的日常生活和文化傳承之間的聯(lián)系，這也進一步增強了我對品葡萄酒的熱情。
第五段：品酒實訓的作用與價值
品酒實訓帶給我的不僅僅是對葡萄酒的理解和認識，更多的是提升了我的綜合素養(yǎng)。品酒實訓不僅要求我們在品酒時保持冷靜和專注，還要求對各種葡萄酒的品質(zhì)和屬性有詳細的認知和理解。在實訓的過程中，我們還要學會如何與人交流，以便更好地分享和傳播品酒文化。這些綜合素養(yǎng)和技能對我日后的社交生活和職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。
總結(jié)：在整個品葡萄酒實訓的過程中，我通過品嘗、比較和講解，不斷提高了品味葡萄酒和理解其文化內(nèi)涵的能力。在此基礎(chǔ)上，我還通過學習品酒的專業(yè)技能和技巧，增強了自己的社交素質(zhì)。這些都是品酒實訓為我?guī)淼闹匾斋@，也讓我更加熱愛品酒，并愿意與更多的人分享這項高雅、美妙和文化內(nèi)涵豐富的活動。