最新后勤食堂人員工作總結(jié)范文(15篇)

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    總結(jié)是對過去一段時間內(nèi)所經(jīng)歷和取得的成就進行回顧和總結(jié)的過程。寫總結(jié)時,我們要注重事實的描述和數(shù)據(jù)的分析,避免主觀臆斷和夸大其詞。下面這些范文是關(guān)于總結(jié)的,希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶐椭?BR>    后勤食堂人員工作總結(jié)篇一
    “民以食為天”,作為后勤工作重點之一的.食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,完善競爭機制,提高勞動效率,更好地為師生服務(wù),這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一,食堂后勤工作總結(jié)。為此,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,我們基本形成了一套自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足,我從以下幾方面作簡要回顧:
    1、機構(gòu)設(shè)置及人員管理
    (1)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對其進行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,踏實工作,在聘用過程若有違規(guī)違紀的,伙食部有權(quán)對其進行行政和經(jīng)濟制裁,直至中途解聘。
    (2)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進行考核評比。
    2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,立即指出改正。
    3、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
    (一)嚴格管理制度,共創(chuàng)文明服務(wù)。
    學(xué)校的主要工作是教學(xué),后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù),而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此,我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,確保食堂工作的正常開展。
    1、出勤制度:
    不隨意更改作息時間
    2、勞動管理:
    (1)和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,情節(jié)嚴重,并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃。每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,工作總結(jié)《食堂后勤工作總結(jié)》。
    隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
    1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴重;
    2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇二
    為做好學(xué)校餐廳工作,維護學(xué)生切身利益,食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動,收到了較好的效果。以下是我的工作總結(jié):
    一、制訂并完善了各項管理制度
    如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。
    二、加強教育培訓(xùn)
    提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),消防安全知識培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn),旨在提高每個職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。
    三、加強硬件建設(shè)
    杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,達到布局合理,通風采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五?!钡龋槍@些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)
    不斷拓展服務(wù)理念。食堂做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。建立了“小吃一條街”,引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐。在大廳開設(shè)24小時值班窗口,確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。千方百計控制成本,降低飯菜價格,切實讓利于學(xué)生,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。食堂辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺,設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時解決學(xué)生反映的問題。提供助學(xué)崗位--個,解決了特困生的燃眉之急。
    由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進,創(chuàng)造條件,狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇三
    本學(xué)年的工作很快結(jié)束了,在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下,我校后勤積極努力,不斷提高辦學(xué)效益,研究新情景,優(yōu)化進行機制,提高管理水平,改善辦學(xué)條件,增強保障本事,促進學(xué)校健康良好的發(fā)展?,F(xiàn)把這學(xué)年工作總結(jié)如下:
    我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因為學(xué)校是全體師生的又一個家,完美的家園會讓孩子門愉快安逸,精神本振奮。本學(xué)年我們采用“整體規(guī)劃,分步實施”的原則加強基礎(chǔ)建設(shè)。
    今年我們在學(xué)校文化墻前邊鋪了一百多平米草坪,操場東側(cè)及教學(xué)樓前栽滿了紅花麥里,同時教育師生做好平時的`愛綠、護綠工作。改建了領(lǐng)操臺、升旗臺,安裝了新的白鋼旗桿。在學(xué)校內(nèi)拆掉舊式花池,修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大,可是每當下課噴泉自動噴出清涼的水霧,學(xué)校內(nèi)干燥的空氣立刻變得濕潤。
    為了解決教學(xué)樓前積水和車庫門前灌水問題,把操場南側(cè)教學(xué)樓前加高,鋪了瀝青路面,從而解決了校門前灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便,我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學(xué)改革特點,我們買了四臺多功能投影儀,實物投影效果十分好。為了配備學(xué)校讀書活動,我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜,這樣學(xué)生獻的書不到處亂放,教室和辦公室也更加整潔美觀。
    后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項教育教學(xué)中心工作,所以我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā),聽取每條合理化提議,主動配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞,反映在學(xué)校財務(wù)工作,校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學(xué)校各項工作順利進行。財會管理方面:嚴把財務(wù)制度關(guān),從學(xué)校大局出發(fā),千方百計增收節(jié)資,避免浪費。
    在資金問題上可花可不花的錢堅決不花,非花不可的錢盡量少花,采購物品要貨比三家,為學(xué)校節(jié)儉每一分錢。在校產(chǎn)管理上,做到工作細心,兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強度,盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇,種草坪、栽紅花麥里,從翻土施肥到栽種花草以及給學(xué)校內(nèi)體育器材、院內(nèi)柵欄墻刷油,這些活兒,全是我們后勤的司機,廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工,可是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界十分值得我們學(xué)習(xí)。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇四
    時值年終,回顧過去一年來的后勤工作,在各級領(lǐng)導(dǎo)尤其是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,后勤工作取得了很大的成績,如質(zhì)如量地完成了年初制訂的工作任務(wù)?,F(xiàn)在,我將20xx年學(xué)校后勤工作總結(jié)?如下,敬請各位提出寶貴的意見。
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    嚴格履行工作計劃,按照先計劃,后審批、再支出的報批監(jiān)管制度,使物品利用率達到了極限,各項費收工作嚴格執(zhí)行物價部門的收費標準,學(xué)校各項開支合理,并做到了定期向?qū)W校黨委匯報財務(wù)運行情況。
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    后勤處始終把握了后勤“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨,堅持“安全第一、服務(wù)第一”的原則。年初,對從業(yè)人員進行嚴格把關(guān)招聘,并從衛(wèi)生監(jiān)督所請來專業(yè)人員對他們進行嚴格的崗位培訓(xùn)。認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,進行身體體格檢查,制訂了《從業(yè)人員獎罰條例》。每月在學(xué)生中對食堂工作人員進行一次民-意調(diào)查,了解學(xué)生意見,及時解決食堂中存在的各方面問題。食堂衛(wèi)生我們都嚴格把關(guān),做到了每天一小查每周一大檢查,不符合衛(wèi)生標準的每天在黑板上公布、批評。為了讓學(xué)生吃得放心,期初,我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷合同,建立了食物臺帳,完善了各項制度,完全杜絕腐爛變質(zhì)的物品進入食堂。
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    采購的物品,先交保管入庫。出庫時,須先辦理領(lǐng)發(fā)、簽字手續(xù),嚴格把握了價格關(guān)、質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān),并建立了完整的實物明細帳。班級校產(chǎn)管理也井井有條。期初,后勤處負責配齊各班學(xué)生學(xué)習(xí)生活用品,并作好登記,與各班班主任簽訂財產(chǎn)管理責任狀,每月檢查一次,責任到班,班級責任到人,并逐月公布檢查情況,做到了無故意損壞、失竊現(xiàn)象,使校產(chǎn)損失降到了最低限度。
    學(xué)?;ɑ苊缒竟ぷ魅藛T工作認真,吃苦耐勞,保證了學(xué)校重大活動、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范,學(xué)校整個綠化面積己達到了60%以上。
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    學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一班人團結(jié)協(xié)作,奮力拼博,在方書記、胡校長、陳校長帶領(lǐng)下,在教育局大力支持下,多次跑省、市、縣各級政府,爭取各項政策重視,功夫不負有心人,我校今年共爭取經(jīng)費100多萬元,這些經(jīng)費我們?nèi)迷诟纳妻k學(xué)條件上。今年我校共添置儀器設(shè)備、教學(xué)用具100多萬元,新建了一棟高標準男生宿舍樓,維修了生活服務(wù)中心的小屋面,新建了1000多個平方米的乒乓球場。為了便于學(xué)生實驗實習(xí),后勤處與教導(dǎo)處共同配合開發(fā)了學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街,學(xué)校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善。
    目前,學(xué)校勤工儉學(xué)項目主要有生活服務(wù)中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學(xué)基地70多畝。每年為學(xué)校創(chuàng)收100多萬元,人均收入達320元。大大改善了教職工的福利。
    總之,在過去的一年內(nèi),后勤處做了大量工作,當然離領(lǐng)導(dǎo)的期望還相差甚遠。在新的一年內(nèi),我們將繼續(xù)發(fā)揚團結(jié)協(xié)作、勇于拼博精神,始終把好“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨,百尺竿頭,更上一層樓。
    xx年又一年過去,回顧我的工作,算是有計劃、有步驟、有重點地完成了各項工作,特別是在迎接省義務(wù)標準化驗收過程中,我校后勤部門竭盡所能拼盡全力配合,為我校驗收順利通過提供了保障?,F(xiàn)將本學(xué)期總務(wù)保管后勤工作總結(jié)如下:
    一、財產(chǎn)管理方面:加強校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上,按規(guī)定的管理制度執(zhí)行?,做好財產(chǎn)記賬和報損調(diào)整工作。除了切實做好教學(xué)的物資供應(yīng)外,還要為教學(xué)提供良好的設(shè)施,更要管好、用好這些設(shè)施,確保財產(chǎn)的安全,充分發(fā)揮設(shè)備的作用,更好地為教育教學(xué)服務(wù)。各功能室干凈整潔,擺放整齊,讓我們的功能室充分地發(fā)揮功能室的.作用。
    二、總務(wù)常規(guī)管理方面:學(xué)校是培養(yǎng)人的場所,是文明?的象征。要樹立一所學(xué)校良好的形象,反映全校師生的精神面貌,必須營造一個“和-諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此,盡力做好后勤服務(wù)工作,顯得尤為重要,做好后勤服務(wù)工作,實際是對學(xué)校打造“質(zhì)量校園、信息校園、文化校園、平安校園”的無形支持。為此,做好以下幾方面工作:
    1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開學(xué)?初,教學(xué)用品及衛(wèi)生用品,按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中,保證教育教學(xué)工作順利開展。
    2、做好后勤保障工作。學(xué)校的各項活動,我們總務(wù)處全力以赴,做好優(yōu)質(zhì)服務(wù),保證各類活動正常有序進行。
    3、做好教師各類服務(wù)工作??倓?wù)處克服工作繁、人員少的困難,堅持?為教學(xué)人員和學(xué)生服務(wù)。
    4、做好學(xué)校設(shè)施的維護工作。學(xué)校中需要小修小補的事情可以說天天都在發(fā)生,我們都能力所能及地加以處理好,總務(wù)人員本著節(jié)約的原則,自己動手做些小修理,如:門窗、門鎖、電燈等,并做到隨叫隨到。
    三、工作反思?
    1、在財產(chǎn)管理上,還存在不足的地方,設(shè)備保管、使用責任?制沒有落實,有必要在下學(xué)期加強管理。
    2、在環(huán)境管理上,保潔工作雖然總體上有了一些提高,但還存在不足的地方。如:學(xué)校衛(wèi)生雖有所改觀但還需加強學(xué)校衛(wèi)生工作的保持,通過制訂人員崗位?責任制,強化要求明確,責任到位的管理手段,來提高衛(wèi)生保潔工作,從而使校園常年保持潔、凈、美,讓師生在優(yōu)美?、整潔、舒適的環(huán)境中工作和學(xué)習(xí)。
    3、在安全管理上,還需加強工作,要定期或不定期地安檢,保證學(xué)校的安全。
    4、由于總務(wù)處事務(wù)繁雜,人手少,因此工作中還有許多地方?jīng)]能做得令人滿意,有待于我們今后的努力。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇五
    伴隨著“突出重點,克難攻堅,為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律,我走過了極其不平凡的一年,食堂半年工作總結(jié)。一年來,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標,強化服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié):
    食堂是我們***公司全體職工用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,年度工作總結(jié)《食堂半年工作總結(jié)》。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
    我在食堂負責打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費。
    同時我還是食堂的保管員,負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。
    當然工作的同時也不能忘了學(xué)習(xí),從我進***公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,**年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,我有責任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為,我只是食堂的一個小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的,生活在我們這個***大家庭中,我們每個成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營,搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可,那么在今后的工作中,我會更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗!
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇六
    20xx年即將結(jié)束,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,同事們的支持幫忙下,賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點,提高廣大員工滿意度為目標,以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù),共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。然后為了總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,更好完成20xx年的工作任務(wù),現(xiàn)將xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報如下:
    3、根據(jù)公司發(fā)展要求,x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃,并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,透過6s活動,有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,提升了員工的素質(zhì),提高了工作效率,塑造了良好的后勤服務(wù)團隊形象,有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
    提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺,及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工,理解廣大員工的監(jiān)督,并透過生活委員將廣大員工的意見收集,透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見,有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機,及時了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜帶給依據(jù),而且不斷創(chuàng)新菜品,不僅僅滿足廣大員工的就餐口味,而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,xx年月度綜合滿意度平均到達x%。
    2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,然后采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認,財務(wù)人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收,廚師負責對質(zhì)量進行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收,確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
    經(jīng)過前期緊張、有序的準備,x月x日新食堂搬遷投入使用,根據(jù)公司要求,結(jié)合食堂實際,組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購,有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時,然后x月份、x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置,從硬件上改善了賓館整體檔次,提升了公司對外形象,提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
    為使包廂用餐接待標準化,提高接待質(zhì)量,9月份組織廚師進行研討,制定了包廂標準菜譜,規(guī)定了操作程序,明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準,有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
    xx年賓館、食堂人員的流動較大,在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下,然后及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整,合理分配工作任務(wù),較好的'完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項,如:xx年區(qū)域年終總結(jié)會、xx公司和xx公司接待、質(zhì)量體系審核組、xx裝載機專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、xx區(qū)域xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修x次,打包工作餐x份,然后及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時,不斷提高后勤服務(wù)人員的實際操作水平,促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
    安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,杜絕不安全因素,然后同時,透過每一天早會和每周安全例會,及時向班組人員傳達公司各項安全要求,時刻向員工灌輸安全工作職責重大的思想意識,提醒員工做好安全防范工作,xx年各項安全工作零事故。存在不足:
    3、賓館用餐接待管理不到位,包廂標準菜譜制定滯后,日常用餐接待質(zhì)量不高。
    20xx年工作思路:
    1、加強規(guī)范化管理,完善管理制度
    完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度,梳理各崗位工作流程,規(guī)范工作程序及標準,實行主管、班長二級檢查制度,每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查,透過檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題,提高各崗位工作質(zhì)量。
    2、加強培訓(xùn),強化員工隊伍素質(zhì)
    加強崗位間的技能培訓(xùn),著力培養(yǎng)多面手,以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況,同時,采取“請進來,走出去”的方法,加大培訓(xùn)效果,強化員工技能,不斷提高服務(wù)水平。
    3、細化服務(wù)措施,提高滿意度
    實行季度“技能大比武”,相互之間切磋和交流,不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強員工之間的技能交流,構(gòu)成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會,相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,有何收獲和體會”,使員工之間取長補短,共同提高,同時,將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進行剖析,從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù),以便找出服務(wù)中存在的問題根源,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,以滿意服務(wù)贏得民心,提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度。
    4、加大人員思想引導(dǎo),提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
    引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識,使職工食堂真正成為“職工之家”,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,然后從而自覺地投入到各項服務(wù)工作中去,從而到達凝心聚力,提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
    5、鞏固6s推行成果,強化基礎(chǔ)管理
    梳理xx年6s推行工作,查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,進行針對性整改,逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,有條不紊的工作秩序,讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務(wù),強化基礎(chǔ)管理,全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
    6、加強食堂成本管控,制定食堂標準菜譜
    以降低采購成本,節(jié)省支出,提高管理效率,提升員工滿意度為目的,制定食堂標準菜譜,并定期進行菜譜調(diào)查,以員工為向?qū)В高^調(diào)查、分析、反饋等方法,定期改善,加強菜肴質(zhì)量,降低食堂成本,穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。
    以上是我個人20xx年度工作總結(jié),俗話說:“點點滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,不斷積累經(jīng)驗,與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓積極,為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇七
    我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔任組長,成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時,我們還制訂了詳細的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時進行年審。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:
    1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
    2、設(shè)有專門的'原料驗收員,經(jīng)驗收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
    3、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。
    4、設(shè)有原料加工的專用場地。
    5、原料清洗做到葷、素分開。
    1、食品分類存放,排列整齊。
    2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。
    3、倉庫做到干燥、通風通氣,有防潮、防霉設(shè)施。
    1、通風透光良好,給、排水方便合理。
    2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。
    3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
    4、天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網(wǎng)。
    5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。
    6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
    7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。
    1、有專人負責洗滌,消毒餐具。
    2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。
    3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
    1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證。
    2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露。
    3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指。
    4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物。
    1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
    2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰。
    3、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除。
    4、排污溝保持通暢。
    存在問題是:由于我校場地有限,房屋殘舊,待村委撥款到位后,立即動工改建。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇八
    學(xué)??倓?wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分,為學(xué)校順利開展教育教學(xué)活動提供有力的保障,總務(wù)工作堅持“后勤工作必須服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則。一學(xué)期來,總務(wù)處在學(xué)校的直接領(lǐng)導(dǎo)下,按照學(xué)期初制定的工作計劃和總體要求,團結(jié)廣大師生員工,盡心盡力做好后勤服務(wù)工作?,F(xiàn)將這學(xué)期的主要工作總結(jié)如下:
    我們奉行“師生就是上帝”的人本理念,開好學(xué)期會,進一步明確各自職責,強化思想素質(zhì),牢固樹立服務(wù)意識,確保服務(wù)形象,努力提高職工思想道德水平,以高度的責任感和主人翁意識投入到后勤工作中,極大限度地調(diào)動后勤員工的工作積極性。
    認真組織財會人員學(xué)習(xí)財務(wù)規(guī)章制度,規(guī)范收支兩條線,做到帳目清楚,程序合法,財會人員實行辦公無紙化。為加強收費的透明化管理,嚴格按照上級主管部門的要求,設(shè)立“價格服務(wù)進校園”收費公示制,按章收費,禁止亂收費,實行財務(wù)公開,使學(xué)校的收費工作置于學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督之下。
    1、開學(xué)初,確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時發(fā)放到位,保證教學(xué)工作正常開展。召開班主任會議,做好報名繳費的周密工作。
    2、嚴格購物制度,教學(xué)辦公物資的'的采購工作,本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則,“統(tǒng)一采購,統(tǒng)一供應(yīng),統(tǒng)一管理”的三統(tǒng)一制度,保證教學(xué)正常需求。
    3、關(guān)愛師生,后勤服務(wù)有保障。學(xué)校及時對教室內(nèi)的玻璃、門窗,宿舍水電等進行維修,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,針對暑期來臨,學(xué)校投入必要的資金,購買一批電器,保證師生正常工作和學(xué)習(xí)。
    4、開源節(jié)流,為學(xué)校當家理財,做學(xué)校的主人。本著花錢辦實事辦好事之目的,一方面為學(xué)校算經(jīng)濟帳、真正做到當家理財;另一方面,千方百計解決教師、學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)及生活所需。
    5、警鐘長鳴,狠抓安全不放松。開學(xué)不久,根據(jù)市教育局的有關(guān)布置,對學(xué)校校舍,教學(xué)設(shè)備、設(shè)施進行了安全檢查,把問題解決在萌芽狀態(tài),使之安全運行。
    6、加強水電管理。制定工作人員巡視制度,規(guī)范水電管理秩序,加強財產(chǎn)的警示教育,引領(lǐng)良好道德風尚的形成。
    7、積極開展愛國衛(wèi)生運動。抓住全市衛(wèi)生運動的契機,展開校園衛(wèi)生整治,為美化校園盡職盡責。
    8、協(xié)調(diào)處室、年級工作,履行服務(wù)職能。本學(xué)期,協(xié)調(diào)各年級、處室的各種事務(wù),對高三年級進行必要的傾斜,協(xié)調(diào)教務(wù)處進行期中和期末考試。
    1、加強對校園已有花木、草坪的管理。抓好澆水、施肥、修剪、除草、防蟲等關(guān)鍵環(huán)節(jié),鞏固已有的綠化成果。
    2、做好綠化長期目標規(guī)劃,營造良好氛圍。抓住每年春天綠化的好時機,努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。
    3、加強人文建設(shè),塑造美好心靈。在不同時間、以不同形式進行學(xué)生思想道德建設(shè)警示,成為學(xué)校環(huán)境建設(shè)的一項重要內(nèi)容。
    4、積極打造濃厚的校園綠色氛圍。在植樹節(jié)來臨之際,學(xué)校在財力緊張的情況下,投入必要資金,對校園進行了必要的綠化,校園綠樹成蔭。
    1、強化班級財產(chǎn)管理,使財產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化,明細化,嚴格班級財產(chǎn)考核制度,做到獎優(yōu)罰劣。
    2、做好對固定資產(chǎn)增減工作的登記,定期定時進行固定資產(chǎn)的核對工作,做到帳、物相符,嚴防學(xué)校財產(chǎn)的流失。
    3、加強學(xué)生宿舍財產(chǎn)管理。制訂了宿舍財產(chǎn)管理條理,做到損壞賠償,培養(yǎng)學(xué)生的公共財產(chǎn)愛護意識。
    4、規(guī)范公共財產(chǎn)、公共設(shè)施的管理。對低值易耗物品的管理工作,從嚴要求,嚴格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。
    學(xué)校樹立搶抓機遇、加快發(fā)展的觀念,增強發(fā)展才是硬道理的意識,積極地配合并適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾對教育的需求,歷時長規(guī)模大,投資額為x萬元的體育綜合樓即將竣工投入使用,它是xxx中蒸蒸日上的又一標志性建筑,從而彌補了我校歷史上的空白。
    總之,上半年的總務(wù)工作由于上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo),全體教職工的大力配合,后勤人員的齊心協(xié)力,各項措施落實有序,工作取得顯著成績。但工作中仍然存在不少問題和不足,有待進一步強化管理。讓我們?nèi)媛鋵嵖茖W(xué)發(fā)展觀、銳于實踐,為學(xué)校在“xxx”期間的和諧發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇九
    首先,作為公司的一名員工,是我莫大的榮幸。在工作階段,部分工作中出現(xiàn)的不足的地方,在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個人的工作能力以及待人處事,也在日常的工作中不斷的提升,在意識到自身不足的同時不氣餒,虛心接受經(jīng)驗豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位員工的身心健康而考慮 。
    再者,工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧,完成公司安排的日常工作,目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理,從任職此職以來,我深深的體會到了做為一名后勤人員的責任,雖然自身工作方式還有待更高的提升,比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗,解決問題時有時缺乏果斷,偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時,我始終堅信,態(tài)度是改進提高的前提,我相信在今后的工作中,努力彌補不足,盡心的工作,認真的學(xué)習(xí),定能為園區(qū)的順利開展,盡一名員工所能做的最大努力。
    最后,回顧半年的工作,我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進步,但我也認識到自己的不足之處,理論知識水平還比較低,現(xiàn)代辦公技能還不強。今后,也必定會認真克服缺點,刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出最大的貢獻!
    我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,與時俱進,加強學(xué)習(xí),爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前,對于我來說,加強工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的,但是我相信憑著自己強烈的責任心,一定會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,在感謝領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時,也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí)。
    我們將滿懷熱情地迎來下半年,這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)。我堅信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好,作為公司的一份子,在下半年的工作當中我將一如既往,全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,貢獻自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,使工作更上一層樓!
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十
    辦好學(xué)校食堂是做好學(xué)校教育和教學(xué)工作的重要保證,是學(xué)校衛(wèi)生、安全工作的重要一局部,加強學(xué)校食堂工作的管理,確保飯菜質(zhì)量,穩(wěn)定價格水平,切實保障學(xué)校師生的健康、安全,更好的為師生生活效勞。為提高學(xué)校的聲譽作出奉獻。本學(xué)期,我們著重從以下幾個方面做了一些工作?,F(xiàn)總結(jié)如下:
    食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)工作,一直是食堂工作的重中之重。在工作中,我們堅持“五個到位〞。
    1、安全責任到位,食堂安全、食品安全、員工安全作為相關(guān)責任人的重要考核指標。
    2、管理制度到位,嚴禁無qs標志的五類食品原料及外購半成品流入學(xué)生食堂,特別是注重食品安全衛(wèi)生鏈各個環(huán)節(jié)的過程控制,嚴格各項食品衛(wèi)生消毒措施,與供給商簽好相關(guān)的購置協(xié)議,并收集證件。
    3、檢查考核到位,層層檢查,記錄、臺帳齊備,特別是每天的采購驗收、餐具消毒、食品留樣等記錄,要詳細、清楚,學(xué)期結(jié)束收集歸檔。
    4、安全整改到位,針對檢查出來的安全隱患,進行一系列的安全整改工作。
    5、是教育培訓(xùn)到位,安全教育是各食堂例會的重要內(nèi)容,逢會必講,定期召開安全工作專題會議。
    學(xué)校食堂工作的本質(zhì)屬性是其公益性和教育性,這是學(xué)校餐飲企業(yè)必須遵循的教育規(guī)律。管理育人、效勞育人長期以來一直是學(xué)校后勤工作的根本宗旨,在新的時代條件下,環(huán)境育人也越來越受到高度重視,成為后勤教育屬性的要素之一。為此,我們在實踐中把“育人〞工作制度化、具體化、標準化,不斷豐富高校食堂文化的內(nèi)涵,提升食堂文化品位。
    1、認真抓職工思想工作。本學(xué)期開學(xué),由楊校長主持舉行一次全體職工會議,主要精神是強化職工的責任意識、安全意識、效勞意識,增強職工的主人翁意識和奉獻意識。員工的效勞和飯菜質(zhì)量、份量、價格等均可能影響他們的身心健康與今后開展。隨著社會的進步和生活水平的提高,要讓近千師生對所有飯菜和效勞都滿意是不可能的,但我們可以持續(xù)改良,爭取做得更好。我們采取多種方式、多種措施,下大力氣分階段分層次進行思想教育與改造,灌輸先進的效勞理念,經(jīng)常進行常規(guī)工作的.總結(jié),以提高員工的思想認識和效勞水平,使他們逐步適應(yīng)學(xué)校環(huán)境,能夠視學(xué)生為自己的子女、做到親情化效勞,以熱心的效勞讓學(xué)生感受溫暖,以貼心的飯菜讓學(xué)生獲得充足的營養(yǎng),用細心的關(guān)心讓學(xué)生健康成長,從而到達“效勞育人〞目的。學(xué)期中,定期每月一次工作小結(jié)會議,總結(jié)成績,分析失誤或?qū)ふ胰狈Γ粩嗵岣吖ぷ餍б妗?BR>    2、強化人員崗位責任制度。食堂工作,安全衛(wèi)生是第一重要的,為此,我們每學(xué)期都制定了嚴格的安全責任制度,落實到人,明確到崗,同時配備每天專門的檢查人員,對具體工作進行巡查,對照落實考核,一學(xué)期來,我們做到了安全衛(wèi)生無過失。
    3、建立“效勞育人〞工作長效機制。效勞育人工作要深入人心,變?yōu)槊恳晃粏T工的自覺行動,不僅要加強輿論宣傳、思想教育,營造“育人〞氣氛,而且要加強制度建設(shè),如制定“食堂工作人員須知〞等一些工作標準,建立和完善“育人〞工作的長效機制。
    如何讓學(xué)生做到飯前先洗手,同桌的同學(xué)互相幫助,不能爭搶,有情況告訴帶桌老師,吃飯時不爭吵,不講話,不亂走動,不挑食,不厭食,什么菜都要吃,“一飯一菜當思來之不易〞,不要浪費,要保持自己站的地方、自己的桌面清潔,每天的有值日生值日,吃完飯,自覺把自己的快餐盤、湯碗、調(diào)羹、湯盆放到指定的框里,要做到小心輕放。通過評比活動,使學(xué)生能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣。
    我們每周的菜單都在網(wǎng)上公示,接受家長的監(jiān)督。
    學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序,做好它需要大家齊心協(xié)力,為更好地管理好學(xué)校的食堂,我們在今后的工作中要更加將工作細化,管理標準化,為辦出一流的學(xué)校食堂努力!
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十一
    本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,負責對食堂全面工作的開展與落實,本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長明確提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,加強各崗位職責制的落實,加強基礎(chǔ)建設(shè),加強崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。以下為今年的工作總結(jié)。
    依照校長先進的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的不錯習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識,盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責,為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來,一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能說,食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
    通過這一個學(xué)期的工作,在主任的'指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任,將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷健全自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗,不斷提升自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
    食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作,本學(xué)期在人員不足的狀況下,我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵,對食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提升自我,對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出,并明確提出改善措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達規(guī)范和標準,我利用一切機會幫忙他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
    在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作中,使我們的工作真正到達服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會,起到不錯的綜合效益;通過每周的例會,使員工的思想意識中構(gòu)成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,又要用心工作;通過這一學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風,使總的工作得到了有效進展。
    從每周一開始,堅持開早會,對員工不達標的地方及時解決處理,總結(jié)昨日的全面工作,安排這天新的工作,對員工的日常工作進行考核和評價,使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提升,不斷進步;每周五下午的例會,對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排,對員工的本周工作進行總結(jié),幫忙員工從工作思想上,專業(yè)知識上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
    我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷健全自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻我們的力量。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十二
    如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。
    選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),消防安全知識培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn),旨在提高每個職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。
    利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,達到布局合理,通風采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。
    操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五?!钡?,針對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
    1、建立了“小吃一條街”,引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐。
    2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口,確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
    3、千方百計控制成本,降低飯菜價格,切實讓利于學(xué)生,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
    4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺,設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時解決學(xué)生反映的問題。
    5、提供助學(xué)崗位18個,解決了特困生的燃眉之急。
    由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。
    目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進,創(chuàng)造條件,狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十三
    為做好學(xué)校餐廳工作,維護學(xué)員切身利益,膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動,收到了較好的精準度。具體做法有:
    如各類警務(wù)人員崗位責任制、產(chǎn)品與服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的'個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、器皿消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。
    提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),努力學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),消防工作知識培訓(xùn),預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)內(nèi)知識培訓(xùn),用以旨在提高每個職工的整體素質(zhì),更好內(nèi)拉朱教職工服務(wù)。
    杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了整修程度不同的改造、改建,添置了部分硬件軟硬件設(shè)備和用具,達到布局合理,通風采光,渦輪機及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了“三防”預(yù)案,安全夾層安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天門衛(wèi)防火巡查,進入宿舍有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的自助湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五?!钡?,針對這些工作,思想上高度重視,竭盡全力逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種避免出現(xiàn)安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在原核細胞保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,拓展不斷開拓經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
    1、建立了“小吃一條街”,引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐。
    2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口,確保學(xué)生隨時能吃上用熱飯、熱菜、熱湯。
    3、千方百計控制人工成本,降低飯菜價格,切實讓利于學(xué)生,會議廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯,防止出現(xiàn)學(xué)生真正吃純粹到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十四
    xx年即將結(jié)束,審視自己在物業(yè)部一年來的工作,總結(jié)一年的得失,感觸良多。一年來,我熱衷于本職工作,嚴格要求自己,擺正自己的工作位置,時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、栽培和同事們的幫助支持下,始終勤奮學(xué)習(xí)、積極進取,努力提高自我,始終勤奮工作,認真完成任務(wù),履行好崗位職責。作為一名安保員,但在我心中,數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園,領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長,同事就是我的兄弟姐妹,園區(qū)的事就是我自己的事,我要精心守衛(wèi)我的家園,使它在安全的環(huán)境中茁壯成長。我明白作為一個家庭成員,一名安保員“守衛(wèi)園區(qū)、守衛(wèi)我家”的責任重大。
    安保是一項特殊的、并具有很大危險性的工作,可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說過“我們不是在為老板打工,更不是單純?yōu)榱速嶅X,我是在為自己的夢想打工,為自己的遠大前途打工。我們只能在業(yè)績中提升自己?!币虼?,我們必須秉承嚴肅認真的工作態(tài)度,干好日??此破降墓ぷ鳎氲玫?,做得全。堅決完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項任務(wù),做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
    在部門薛煒部長的帶領(lǐng)下,我們圓滿地完成了今年的工作任務(wù),得到了企業(yè)、租戶的滿意,同時也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年,有企業(yè)、租戶的裝修施工,進出的人員多且復(fù)雜,加上因當前安保隊員不足的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻,這都對我們的工作增加了壓力,在這種情況下我們加強了對進出人員、施工人員的監(jiān)管和登記,加強巡查大樓的力度,把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。
    在工作之余,在部門的部署下,我們進行了保安員體能訓(xùn)練,內(nèi)容包括,隊列訓(xùn)練,軍體拳等。堅持完成預(yù)期目標,保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計劃,我剛開始時也和隊員一樣有怨言,覺得成天訓(xùn)練這個沒什么必要,但最終我明白要想有整體過硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強壯的體能素質(zhì),沒有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時”的作用呢?所以我們一直堅持。
    作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,今年在部門組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處理方案中,能認真地學(xué)習(xí)記錄,掌握消防知識,結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備、設(shè)施,定期組織人員進行設(shè)備的巡查和維護工作,以“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針,確保企業(yè)、租戶的生命財產(chǎn)和安全。
    在工作生活當中本人在一年的總結(jié)如下:
    1、堅決服從領(lǐng)導(dǎo)、認真領(lǐng)會并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,并貫徹落實到崗位實際工作當中始終把維護園區(qū)利益放在第一位。
    2、認真對待并堅決完成部門交給的各項工作任務(wù),積極協(xié)助主管做好隊伍的日常工作,并為隊伍的建設(shè)出謀劃策。
    3、工作中不怕吃苦受累,勇挑重擔,主動找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境,在繁重的工作中磨練自己的意志,增長自己的才干;并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點、錯誤,不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標,不斷追求更大的進步。
    4、加強學(xué)習(xí),勇于實踐,不斷積累,勇于開拓。在理論學(xué)習(xí)的同時注意講究學(xué)習(xí)方法,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,提高學(xué)習(xí)效率,努力培養(yǎng)自己扎實的理論功底、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),不斷地向部門主管請教取經(jīng),吸取他們的成功經(jīng)驗,不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標。
    5、堅持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針,完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施,并加強消防知識的培訓(xùn),提高防火意識,掌握消防設(shè)備的操作方法,確保安全。
    以上是我在物業(yè)部一年時間做得好的方面,縱觀一年時間的工作,客觀自我剖析,自己也存在以下不足之處,懇請領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評,以待在今后的工作中進一步加強和改正。
    1、工作當中有松懈。
    2、工作經(jīng)驗和相關(guān)管理知識仍需進一步學(xué)習(xí),積累。
    20xx年即將過去,我們將滿懷熱情地迎來20xx年,新的一年意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)?!敖癯ㄩ_勝往昔,料得明日花更紅”,我堅信在數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的明天會更好,作為公司的一份子,在明年的工作當中我將一如既往,全心全意的為園區(qū)的不斷發(fā)展壯大貢獻自己的一份微薄之力。
    后勤食堂人員工作總結(jié)篇十五
    2、規(guī)范食堂管理,確保全園師幼飲食安全、營養(yǎng)、我園堅持以公益性、服務(wù)性和安全性的原則:
    一是把好人員關(guān):對有傳染病的工作人員實行轉(zhuǎn)崗或退崗,嚴格做到持證上崗、著裝上崗、
    平時定期更換了大門及操場周圍的花卉,對樹木花草及時整枝治蟲,努力凈化、美化、綠化校園、我們還注重校園硬件設(shè)施的建設(shè):暑期我園對操場大型舊玩具進行了添置更換;拆除了舊城堡,擴大了綠化面積;對部分油漆脫落的墻群、建筑等重新粉刷一新;全園十七個班級均配置了班班通,為前勤保教工作的順利開展提供了積極有力的支持與幫助、我園食堂今年暑期改擴建完成后,舊鍋爐進行了整改,現(xiàn)由以前污染較大的煤鍋爐改用較環(huán)保的天然氣鍋爐;廚具也更換一新,排煙系統(tǒng)更加先進,并配備了停電所需的發(fā)電機一臺,創(chuàng)設(shè)了一個更加方便、衛(wèi)生的食堂工作環(huán)境、同時我們還完成了新建食堂的環(huán)境布置,打造了全新的食堂文化:
    一是重新設(shè)計制作了食堂各區(qū)域標牌、
    二是食堂各崗相關(guān)職責制度等重新上墻、