熱門客房工作計劃和目標(匯總18篇)

字號:

    對于復雜的任務或項目來說,有一個清晰的計劃是至關重要的。在制定計劃之前,我們需要對自己的實際情況進行評估和分析,明確所能投入的時間、精力和資源。以下是一些成功人士分享的制定計劃的經驗和故事,希望能給大家啟發(fā)。
    客房工作計劃和目標篇一
    樣寫采購工作總結?
    滿意答案1:
    哦,把這個介紹給你,這里是最新的工作總結范本大集合。里面的要求、步驟寫的很詳細,我不多說了。也可以下載后直接套用,格式都排好了,很方便。希望能幫到你。免費下載地址:參考資料:滿意答案2:
    采購部年度工作總結在過去的一年里,采購部,倉庫兩個部門在制度及管理方法上有一定的改進及完善,但所深入的程度不樂觀,沒有起到預期的效果,如采購報價延誤時有發(fā)生、貨期未能達到98%以上的準確率、倉庫5s的不穩(wěn)定性及倉庫的收管發(fā)過程做不到位,發(fā)錯貨、遲發(fā)貨、數(shù)量不確定等人為因素仍然存在,導致數(shù)量的準確性不高等諸多問題一、采購管理總結分析1.采購管理內容?過去的一年,采購部涉及到的管理內容基本到位,其中部門流程中的報價管理,應付賬款、部門之間的溝通、崗位職責的劃分、供應商鏈的管理、倉庫的收管發(fā)及5s管理已取初步效果,倉庫管理責制基本到位,7s管理已初見成效,倉庫產品擺放相比之前規(guī)范,數(shù)量準確性有提高,各倉管員的工作內容明確,但深度不夠,還需要在工作加強管理力度,與部門員工一起探討部門流程和方法,及加強監(jiān)督,不斷督導部門走上正規(guī)化2.管理方法分析?(優(yōu)點、缺點、管理存在的盲點等,改善措施)管理方法主要以監(jiān)督、督導、協(xié)助等方式進行,并針對問題單獨進行分析,對于新進人員先集體授課、再以老帶新,以實際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規(guī)范采購方法,責任到人的模式,加強各人員的工作責任。管理上現(xiàn)場管理相對缺乏或不到位,對事情的處理盯的不夠緊,面對面的溝通管理方式應該加強,且缺乏對采購員灌輸管理方法的方式,應該逐步讓各職員學會自我管理,人人管理的模式,以提高工作的主觀能動性,沒有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動性,和及時反應問題及解決問題的工作方式,各職員對問題的反應情況表現(xiàn)為遲鈍,因此帶來工作效率不高,解決問題不及時等二、采購流程分析?(各流程的可行性,缺點,執(zhí)行程度等)目前采購部總體來說流程比較適合目前的發(fā)展狀況。供應商檔案管理較完善,能夠準確地反應供應商的基本信息狀況,但需要不斷改進,力求做到局外人可理解的程度,采購詢價、報價流程、應付賬款等操作模式順暢,各職員的掌控性也較好,不存在嚴重性問題,能夠滿足銷售部門的服務需求;a.供應商開發(fā)過程受到限制,過去一年里主要采用為網絡、供方銷售代表自動上門,產品名錄等途徑開發(fā)供應商,由于普寧、潮汕的特性,許多供應商不太愿在網絡及產品名錄上登記相關供求信息,導致過去的一年里,供應同開發(fā)的數(shù)量不足,所開發(fā)供應商從采購五要素(適時、適地、適質、適量、適價)來分析也不適合發(fā)展長期合作的需要。所以開發(fā)供應商的模式有待改進、完善。b.供應商評估流程基本上還是靠各職員的平時合作過程中對品質、貨期、服務等進行簡單的評估,雖評估結果相對比較客觀,但不能直觀的反應出問題的所在,且倉庫人員及其他部門人員參基本上沒有參與供應商的評估工作,目前只是采購部單一的印象概念;造成評估受到的因素主要表現(xiàn)在數(shù)據(jù)收集困難、相關部門參與的程度不夠、供應商改善意識遲緩及雙方對服務、產品品質的認識程度的差異所致。因此對程序中所規(guī)定的規(guī)范化評估程序執(zhí)行不起來c.詢價、報價流程的實用性較差,各職員基本上以經驗報價、供應商報價為基礎,且兩組人員報價存在差異,即利潤空間幅度不靠近;采購人員的自我核價(做成本模式)能力不高,對市場原材料的價格把握不準確,也不夠及時主動,加上供應商對核價的方法不原透露,所以提高核價能力速度遲緩,相關報價方法、把握原材料的主動性及時性、供方報價的要求需要進一步完善。d.銷售報價在一定程度上受客戶限制,采購報價相對被動,財務部門無法提供相關的成本利潤給到采購部門,造成采購員無法很好的控制利潤空間,可能可行的辦法需要調整報價的活動性,需要財務部門的大力支持,提供相關數(shù)據(jù)e.供應鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動過程當中,困難相對較大,主要表現(xiàn)在:(1)、內部員工自身的信心不足,(2)、業(yè)務員部門與客戶的.溝通不足,如存在許多的無理退貨,造成采購與供應商之間的溝通存在分歧,(3)、部門人員參與的程度不夠,平時與供應商的溝通不到位,缺乏一定的技巧,(4)、采購員平時與供應商溝通缺少灌輸品質理念的方式后續(xù)工作需要各人員全部投入,將工作分解到每個訂單當中去,逐步加強溝通管理,以引導供應商的方式,站在供應商的角度去說服供應商,提高供應商改善品質、增進服務的意識。f.采購績效考核缺乏模式貨,對考核的關鍵點不清晰,沒有合理的考核制度,考核標準不明確等,所以采購績效考核有待完善,應建立一套確實可行的考核制度,以此激勵先進,鞭策落后。(倉庫績效考核也類似)g.樣品提供不夠及時,過去的一年,提供樣品沒有自發(fā)自動,都是等到了季度時才根據(jù)業(yè)務方面的需要才去向供應商尋找;但對樣品收集回后的工作做的比較到位,如將材料的單價,原材料、新工藝、等相關信息的共享能夠及時整理成文檔給相關部門學習用。三、采購流程分析?(各流程的可行性,缺點,執(zhí)行程度等)a..倉庫收、管、發(fā)貨流程順暢,完善了外發(fā)貨加工流程及內部耗品的領用程序,對產品的檢驗要求明細化,并系統(tǒng)成文件,方便培訓使用。并對倉庫進行了一次較為全面的盤點工作。b.倉庫管理制度欠佳,沒有良好的獎懲制度,這不利于發(fā)揮管理的執(zhí)行力,績效考核基本上算為盲點,盤點制度無明確時間限度,但因出入庫的頻繁狀態(tài),也給盤點帶來一定的難度。c.7s管理成效不足,員工的認識有待加強引導,目前冶狀況仍需要不斷監(jiān)督、督導才能起色,且有反復易常,不穩(wěn)定,不夠持續(xù)的現(xiàn)象。d.倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,如:以重量類計價的回公司后沒有進行過稱,鈕扣類也沒有過稱,包裝廣告袋類只是抽檢極少部分,抽檢沒有一個確定的標準,只對有品質問題的產品才填寫品質檢驗單,相關產品出問題時無法追塑相關責任人的責任;e.倉庫貨物管理過程沒有規(guī)定具體的盤點時間,對產品存放品質沒有定期進行品質抽檢,擺放存在不合理的地方,擺放雜亂時有發(fā)生等f.發(fā)貨過程中前半年仍然存在不及時現(xiàn)象、發(fā)錯現(xiàn)象、且外發(fā)包裝沒有一個統(tǒng)一的標準,有的甚至幾種規(guī)格產品混在一起,造成客戶投訴,但目前仍然需要改善,完善發(fā)貨包裝要求四、采購及倉庫職能、執(zhí)行力、人才結構、人才儲備分析?采購部崗位職責比較明細,采購員、物流員和倉庫的分工較明確,具體工作都能夠具體責任到人,目前采購部的工作形成互補,即調配協(xié)作功能較強,不會形成若某職員休假造成無人頂替的局面。采購人才儲備到位、齊全,但需要培養(yǎng)具有有管理能力、良好的溝通能力的職員,以帶動整個部門的進步。部門人員的發(fā)展?jié)摿^大,可塑性強本部門與各部門的溝通上主動性尚可,但因外圍因素,持續(xù)的狀態(tài)不佳,需要不斷的為各職員溝通、打氣采購部人員請假較不規(guī)范,許多情況下是突發(fā)性的請假,這造成工作交接不到位或沒有交接,造成許多在報價,貨期的反饋上存在一定的遲緩,因請假制度應該改善。倉庫人才結構不容樂觀,個別員工心態(tài)不夠務實,對待問題的認識程度不高,對工作職責理解不清楚,工作不夠細心。導致原因為員工缺乏就業(yè)壓力,大男人主義過強,對自身的職業(yè)道路缺少規(guī)化等,由此導致執(zhí)行力大打折扣,因此導致了管理上的一個瓶頸問題較難突破。相關問題:
    怎么寫采購總結?
    怎樣做好采購工作?
    怎么樣寫工作總結
    采購的工作怎么樣?
    大家喜歡做采購方面的工作嗎?
    客房工作計劃和目標篇二
     酒店客房是任何酒店的支柱產業(yè)和綜合形象門戶,客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展、形象的體現(xiàn)、口碑的建立。我們知道客房部所存在的問題很多,因為酒店規(guī)章制度、管理力度,待遇福利、員工業(yè)務能力、客戶素質等因素,造成管理不到位,制約了酒店的發(fā)展。俗話說:“酒店行業(yè)無小事”。最近,我對客戶部通常出現(xiàn)的問題進行了歸納整理,大致有以下幾類:一是房間衛(wèi)生問題。上次有一個服務員在做清潔的時候,由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里,當晚上客人就寢時發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā),就會認為是服務員沒有清洗過的,而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,于是招到了客人的投訴。二是工作效率問題。比如客人更換房間之后,客房中心人員未通知洗衣房,導致客人沒有收到衣服,而送錯房間又給其它客人帶來不便,最后引起不必要的麻煩。三是工作態(tài)度問題。很多服務員或工作人員責任感不強,心態(tài)不好,得過且過。事不關己,高高掛起,做與不做一個樣,飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài)。四是人手不夠問題。因為酒店發(fā)展較快,最近生意也很好,可是員工流動性較大,導致人手不夠,常常是一個員工做幾個崗位的事情。
     客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領導人的關注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,賺取利益的最大化。針對以上列出的問題,作出如下對策:
     一、建立健全員工培訓制度,提高酒店執(zhí)行力
     開展員工培訓工作是提高員工素質的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質是酒店發(fā)展的基本途徑,也是酒店人力資源管理的一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領導對員工工作職責進行考核,公開、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。
     二、加強部門交流合作,提高工作效律
     信息溝通是加強部門之間協(xié)作和配合的前提,信息越來越成為企業(yè)開展經營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時代,為什么會常常出現(xiàn)信息錯誤?因為部門與部門之間、領導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益。現(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。
     三、倡導創(chuàng)先爭優(yōu)意識,端正工作態(tài)度
     在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務意識,服務質量都可以作為評估分數(shù)的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質量,服務態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,倡導創(chuàng)先爭優(yōu)的意識(部門創(chuàng)造先進,員工爭取優(yōu)秀),在酒店營造全員學習、爭當優(yōu)秀,奮發(fā)有為、敢為人先,銳意創(chuàng)新、團結合作的精神面貌。
     四、增加員工幸福感,提高福利待遇
     攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案。可以召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現(xiàn)問題、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據(jù)員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領導為中心,畢竟領導的力量是有限的,團隊的體現(xiàn)是最具價值的。
     酒店業(yè)是一棵長青樹,但只有不斷地除草、施肥、澆水,它才夠更加興旺。我們要加強酒店的制度管理,加強各個部門的溝通,提高酒店服務的質量,讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。我們要認認真真接待每一位客人,仔仔細細處理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想??腿讼氲降奈覀儽仨毺崆跋氲?,客人沒有想到的我們也應該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務,我們在服務上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人無我有,人有我優(yōu)的服務意識!
    客房工作計劃和目標篇三
    為經理分憂,為單位創(chuàng)造效益。下面,我就半年的聘任期內制定如下工作計劃:
    作為一名新任領班,從普通員工到酒店中層干部,跨越還不小。有時細一琢磨,還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習,能力水平還欠缺,只有加強自身修養(yǎng),向領導、向同事們學習,取長補短,在實際工作中能舉一反三,把事情做圓滿。積極進取,自已的水平就會得到提升。我相信,通過自身努力,我會在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質的飛躍,畢竟領班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。
    作為領班,雖然官不小,職權不大,就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里,我是一名小學生,各項工作都要從基礎做起,事情雖小,小事雖碎,但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤,相對于一個客戶來講,就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),理順各種關系,把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達,下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,避免疏漏和差錯,確保萬無一失。
    目前,由于金融危機,酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此,要堅持查房制度,做到人走燈滅。加強設備的維護和保養(yǎng),減少能源消耗。
    目前,我們新進了一些員工,我們要對他們進行必要的培訓,對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,手把手進行訓導,努力提高他們的業(yè)務水平。
    在我領班聘任期內,我將勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價值。
    客房工作計劃和目標篇四
    根據(jù)酒店20xx年整體經營目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關要求,特制定全年工作計劃如下:
    一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。
    客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務質量,提高工作效率,同時有利于各種經營管理工作的深入開展。
    (該項工作完成時間:20xx年1月31日前)
    二、部門成本費用控制。
    20xx年客房部總成本費用必須控制在249、3萬元以內??头坎繉⑼ㄟ^制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”,有效降低營業(yè)成本。
    2、嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
    3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)
    三、部門培訓工作。
    客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)
    四、工資、月獎及考核評定工作。
    為達到“獎勤罰懶,表彰先進”的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:
    1、工資。按照酒店20xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領班到服務員,都可定為a、b、c三個級別。
    2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。
    3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)
    五、打造“綠色客房”,創(chuàng)造客房新產品。
    1、在完成客房部各項服務管理工作規(guī)范化、標準化、程序化的改造后,必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度,使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌,熱情的服務態(tài)度,豐富的服務知識,嫻熟的服務技能,快捷的服務效率。
    2、所謂“綠色客房”,是指無建筑、裝修、噪音污染,室內環(huán)境符合人體健康要求的客房;客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。(該項工作執(zhí)行時間:20xx年6月1日至15日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年6月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)
    六、客房部設備設施保養(yǎng)工作。
    設備設施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛(wèi)生質量的穩(wěn)步提高。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)
    七、加強部門之間的溝通協(xié)作,提高賓客滿意度。
    賓客滿意度,一直是衡量酒店服務質量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優(yōu)質、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年1月1日起開始實施)
    總之,20xx年即將到來,雖然經營目標任務的實現(xiàn)“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態(tài)度,高效優(yōu)質的服務理念,與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,為20xx年經營目標的實現(xiàn)不懈努力!
    客房工作計劃和目標篇五
    提問補充:!
    滿意答案:
    生產實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。在生產實習過程中,學校也以培養(yǎng)學生觀察問題、解決問題和向生產實際學習的能力和方法為目標。培養(yǎng)我們的團結合作精神,牢固樹立我們的群體意識,即個人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮作用。剛來到電工實習場,對所接觸到的一切都感到很新鮮,很陌生、很好奇、都想動手摸一摸、做一做、試一試。我是在造船廠電工班組工作。老師講解時,力求對每一種急救方法、每一種工具、儀表的使用方法做出正確的直觀演示,使得我很容易就接受理解了。老師正確的姿式操作方法使我養(yǎng)成良好的操作習慣,在今后的工作中受益無窮。我干的是放線,扎線,打包,裝設備,接線等,實踐技能有了很大進步。同時我也學習了一些電路的基本知識以及原理等。通過這次生產實習,使我在生產實際中學習到了電氣設備運行的技術管理知識、電氣設備的制造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人學習時,培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風。在生產實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調一致是現(xiàn)代化大生產的需要,也是我們當代學生所必須的,從而近一步的提高了我們的組織觀念。通過生產實習,對我們鞏固和加深所學理論知識,培養(yǎng)我們的.獨立工作能力和加強勞動觀點起了重要作用。通過一個月的學習,我覺得自己收獲頗多,除我知道實習報告怎么寫,還在以下幾個方面的收獲:一.對電子工藝的理論有了初步的系統(tǒng)了解。這些知識不僅在課堂上有效,對以后的學習有很大的指導意義,在日常生活中更是有著現(xiàn)實意義。二.對自己的動手能力是個很大的鍛煉。實踐出真知,縱觀古今,所有發(fā)明創(chuàng)造無一不是在實踐中得到檢驗的。沒有足夠的動手能力,就奢談在未來的科研尤其是實驗研究中有所成就。在實習中,我鍛煉了自己動手技巧,提高了自己解決問題的能力。
    相關問題:
    客房工作計劃和目標篇六
    《紅樓夢》2000字讀后感
    《紅樓夢》的確偉大,有那么多關于女性特征的描寫,有那么多關于穿著打扮的描寫,有那么多關于飲食花樣的描寫,有那么多關于裝飾陳列的描寫,有那么多關于亭臺樓榭的描寫…所有這些描寫都隨手拈來,刻畫人物性格細致入微,不愧為作者增刪十載、嘔心瀝血的結晶。
    ?不僅如此,封建社會的那種等級關系也表達得十分清晰,入木三分。妻妾、嫡庶、主仆、男女等,其家庭地位、可支配收入、傭人數(shù)量等有著天壤之別,在賈府那個封建大家庭中,熙熙攘攘而又整齊有序,既說明鳳姐治理有方,又表明那種封建等級制度的觀念深入人心,管理者用這個去制度去管理,被管理著也服從那個制度。而恰恰就是這個制度,害死了書中的大部分女人,好在前四十回還沒有死幾個人。
    ?關于寶玉的教育問題,在今天看來仍很有意思。奶奶疼愛自己的小孫子,本來無可厚非,但書中的賈母有點過于溺愛了。古時候有個說法叫“子以母貴”,在這里確切來說叫做“孫子以祖母貴”,賈母在賈府的地位當然是最高的,賈母疼愛寶玉,所以寶玉在家的地位也就很高,大家或者出于奉承或者出于自保,難免都要看賈母的臉色,于是寶玉在家?guī)缀跞巳硕己逯?,他高興也好、任性也好,都沒有人反駁他。
    ?這個現(xiàn)象在現(xiàn)在的`獨生子女家庭中也很普遍,好在現(xiàn)在的父母在教育孩子方面自主性大了許多,古時候就不那么自由了。書中的賈政有一次也偷偷地狠狠的打了寶玉一頓,結果被賈母罵了個狗血淋頭,以后再也不敢造次了。況且這次狠打寶玉,本來就有點不分青紅皂白,僅憑賈環(huán)的片面之辭,歪曲了事實,寶玉本來心里就不服,再加上之后賈母給他的優(yōu)厚待遇,更是一點作用都沒起到了。由此看來,在家庭教育中,一人扮黑臉另一人扮紅臉的作用不是很好哦。
    ?在賈府這個封建大家庭中,雖然女人的地位較同時代的家庭有了很大的提高,家庭內的事情主要靠女人來操持,以賈母為首、王夫人為輔、鳳姐為主要執(zhí)行人(相當于現(xiàn)在企業(yè)中的ceo),大到元春省親、小到每餐飯吃什么在那里吃等問題,都由她們做主。盡管她們的地位很高,錦衣玉食,供使喚的丫頭、嬤嬤、小廝們成群,但也有很大的局限性,所有女性的活動范圍都不外乎榮國府、寧國府這兩個大院之內,日常娛樂活動也不過聽戲、打牌、串門、會餐等,幾十年如一日,也沒有多少意思。
    ?關于薛寶釵與林黛玉,有些人評論時不免有些偏頗,過于抬高林黛玉而貶低薛寶釵。是的,寶釵是教導寶玉要讀正經書、考功名、謀爵祿,這不能叫俗,當時的士大夫都是這樣的,或者說主流社會都是這樣的價值取向,不能因為寶釵這樣做了就過分的貶低她,黛玉沒有這樣做就很好云云。我覺得,寶釵是賢妻良母型的,所以以賈母為首的長輩都喜歡寶釵;黛玉是才子兼佳人型的,而且小時候就和寶玉青梅竹馬,所以寶玉喜歡她,也是人之常情。
    ?如果說寶玉他們做的那些事情有什么好玩的話,無外乎“開海棠詩社作詩”了,要說他們整天在家玩,也沒有玩出什么名堂,只有這一件事情還有些詩情畫意的。而且各個姐妹的性情,也只有通過那些詩句才能夠比較全面的表現(xiàn)出來,雖然我還不能完全理解那些詩詞的真諦,以前看過幾次詩詞賞析也沒記住,哈哈。
    相關問題:
    客房工作計劃和目標篇七
     通過近段時間同部門接觸與了解,發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多,員工士氣較低落,整體缺乏凝聚力,思想存在散慢、陳舊的觀念,業(yè)務操作水平相對溥弱,缺乏個性化服務意識,對客服務語言生硬等一系列問題,針對目前存在的問題,本職覺得任重道遠,雖然存在的問題較多,但工作還是要努力去做,并且計劃在16年的下半年主要做以下幾點工作:
     客房部工作重點:
     一、加強員工的業(yè)務培訓,提高員工的綜合素質
     前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗,業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,必須抓好培訓工作,如果培訓工作不跟上,很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,因此,本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監(jiān)督。
     二、加強員工的銷售意識和技巧,提高入住率
     酒店經過了十九年的風風雨雨,隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化,面對江門的酒店行業(yè)市場,競爭很激烈,也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化,時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經濟創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤最高的一個部門,因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,同時灌輸酒店當局領導的指示,強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經濟效益。
     三、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
     今年是奧運年,中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,面對世界各國人士突如其來的“進攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項工作能正常進行,本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關,前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表。
     四、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號
     節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,本部也將響應酒店領導的號召,嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規(guī)劃。
     五、保持與員工溝通交流的習慣,以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
     計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
     六、做好部門內部的質檢工作
     計劃每個月對部門員工進行一次質檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改,在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
     其中:
     六月份的工作計劃:完成總機話務部與禮賓部的崗位知識培訓,主要是針對在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓,方式偏向模擬操作培訓.
     2、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.
     3、培訓前廳部員工對客服務技巧,提高員工的對客服務意識.
     4、協(xié)助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關活動的接待工作.
     5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度,計劃給員工半個月的時間進行磨合,希望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.
     6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試,主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,刺激員工的神經,提高員工對工作的積極性.
     七月份的工作計劃:準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓,主要對象是前廳部各崗位員工,內容是各崗位員工的崗位技能比賽,針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象,同時將成績上報總辦.
     2、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.
     3、月中旬根據(jù)六月份的筆試,結合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務意識,蹤合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理.
     4、根據(jù)工作需要,擬定好本月的培訓計劃,根據(jù)培訓的內容主抓業(yè)務、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工.
     5、月下旬將根據(jù)工作的進度,計劃安排一次英語培訓,主要的內容偏向酒店崗位專用英語。(如果可以希望酒店在內部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識),這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學習英語,爭長自己的知識面,留住員工的心,減低員工的流失率.
     八月份的工作計劃:八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,也是旅游季節(jié)的啟動期,因此,為了更好的接待好每個團隊,讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務,本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓,主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力,真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖.
     2、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動,內容由部門管理層商定,根據(jù)商定的內容呈分管部門的領導審閱,審閱通過后再呈總辦審批。關于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).
     3、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降,主要的目的是提高員工的責任心與責任感.
     九月份的工作計劃:
     協(xié)助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作,完善中間的溝通、協(xié)調工作.
     2、根據(jù)員工的興趣愛好,本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動(以茶花會的形式),主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.
     3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓,內容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.
     4、如果工作檔期允許,將與保安部經理協(xié)調組織一次消防知識培訓,主要的目的是加強員工防火意識,并對“預防為主,防消結合”的思想能真正貫徹到底.
     十月份的工作計劃:十月份是黃金周的旅游期,在月上、中旬,前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能達到一個新和高峰.
     2、做好十月份黃金周的銷售工作,根據(jù)十月份的預訂與當日的售房預測,合理性的控制客房的銷售,對部份房型價格建議調價政策.
     3、做好客房的預訂工作,屆時將合理安排專人跟進預訂工作,預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題.
     4、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,黃金周大型接待過后,員工的心相對較疲憊,對部份業(yè)務骨干要適當調整工作的檔期進行合理化休假.
     十一月份的工作計劃:根據(jù)十月份接待的工作進行總結,根據(jù)總結出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,鼓勵做得不夠的員工,同時擬定本月的培訓計劃,對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度.
     2、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.
     3、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓,由于前廳部員工處在第一線,都是正面同客人溝通、服務。因為人都是情感動物,有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法,如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法,素質稍好的客人可能只是罵人,如果遇到部份素質較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,面對這一現(xiàn)象,很多的員工都是很難把握,根據(jù)這一個工作需要,所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓,主要的目的是讓員工能更明確自己的責任.
     十二月份的工作計劃:協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關活動的各項工作.
     2、十二月份是臨近春節(jié)的月份,酒店各部門都處于忙碌中,本職計劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應注意散客的接待,因此,本職計劃,大堂副理在每天都要定崗在大堂,根據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會.
     3、根據(jù)天氣情況,合理的控制空調、燈光的開關時間,將酒店領導響應的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,讓員工從內心深處有節(jié)能降耗意識.
     4、總結16年的工作,并在部門會議上與員工分享,對部門所做的工作、營業(yè)額、經營的情況進行通報,對表現(xiàn)突出的建議進行表彰,對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰.
     5、根據(jù)16年的工作,擬定好16下半年的工作計劃呈總辦.
     要做好以上各項工作不容易,雖然工作不好做,目前酒店各方面又有困難,但本職會根據(jù)上級領導指示的方針工作,協(xié)調、處理好每一項工作,把員工的事、客人的事、酒店的事,部門的事當成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
     同時本職更是深信酒店在當局領導的帶領下、全體員工的努力下,酒店的生意會越來越紅火,酒店的明天也會更加輝煌!
    客房工作計劃和目標篇八
    咱們知道客房部所存在的問題很多,因為酒店規(guī)章制度、管理力度,待遇福利、員工業(yè)務能力、客戶素質等因素,造成管理不到位,制約了酒店的發(fā)展。俗話說:“酒店行業(yè)無小事”。最近,我對客戶部通常出現(xiàn)的問題進行了歸納整理,大致有以下幾類:一是房間衛(wèi)生問題。上次有一個服務員在做清潔的時候,由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里,當晚上客人就寢時發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā),就會認為是服務員沒有清洗過的,而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,于是招到了客人的投訴。二是工作效率問題。比如客人更換房間之后,客房中心人員未通知洗衣房,導致客人沒有收到衣服,而送錯房間又給其它客人帶來不便,最后引起不必要的麻煩。三是工作態(tài)度問題。很多服務員或工作人員責任感不強,心態(tài)不好,得過且過。事不關己,高高掛起,做與不做一個樣,飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài)。四是人手不夠問題。因為酒店發(fā)展較快,最近生意也很好,可是員工流動性較大,導致人手不夠,常常是一個員工做幾個崗位的事情。
    客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領導人的關注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使咱們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,賺取利益的最大化。針對以上列出的問題,作出如下對策:
    一、建立健全員工培訓制度,提高酒店執(zhí)行力。
    開展員工培訓工作是提高員工素質的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質是酒店發(fā)展的基本途徑,也是酒店人力資源管理的一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領導對員工工作職責進行考核,公開、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。
    二、加強部門交流合作,提高工作效律。
    信息溝通是加強部門之間協(xié)作和配合的.前提,信息越來越成為企業(yè)開展經營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時代,為什么會常常出現(xiàn)信息錯誤?因為部門與部門之間、領導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益?,F(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。
    三、倡導創(chuàng)先爭優(yōu)意識,端正工作態(tài)度。
    營造全員學習、爭當優(yōu)秀,奮發(fā)有為、敢為人先,銳意創(chuàng)新、團結合作的精神面貌。
    四、增加員工幸福感,提高福利待遇。
    攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案??梢哉匍_全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現(xiàn)問題、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據(jù)員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領導為中心,畢竟領導的力量是有限的,團隊的體現(xiàn)是最具價值的。
    酒店業(yè)是一棵長青樹,但只有不斷地除草、施肥、澆水,它才夠更加興旺。咱們要加強酒店的制度管理,加強各個部門的溝通,提高酒店服務的質量,讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。咱們要認認真真接待每一位客人,仔仔細細處理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想??腿讼氲降脑蹅儽仨毺崆跋氲?客人沒有想到的咱們也應該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務,咱們在服務上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人無我有,人有我優(yōu)的服務意識!
    客房領班述職報告五篇。
    客房工作計劃和目標篇九
    xx酒店客房部上年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,在鐘總和賴經理的指導幫助下完成了各項工作,在取得了一定的進步同時也存在著一些不足:
    1、每月完成兩個sop流程的學習和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓,各班組分管領班對班組員工進行強化考核,增強的員工的業(yè)務技能,提升了員工的素質和專業(yè)度。
    2、集團明查應知應會知識的培訓和考核,根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表,安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習,班組再進行考核。
    3、每天早會進行案例的培訓,提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務質量。
    4、針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀,安排員工進行查房的培訓,指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。
    5、房務和總機人員的交叉培訓,從四月份開始以進行了多批次,通過兩個崗位員工之間的交叉學習,提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質,同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個崗位的順利合并。
    1、上年以來住客率高,特別是在三、四月份,崗位克服人員的嚴重不足,全員加班加點,互幫互助,完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編,導致分管區(qū)域過大,影響管控的質量,從四月份開始,將7—9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領班的工作量,配合以來衛(wèi)生質量和個性化服務均較穩(wěn)定。
    2、上年總體服務質量較穩(wěn)定,1—5月份的集團問卷均超出部門考核指標,并且各個月的賓調分數(shù)也較穩(wěn)定,沒有出現(xiàn)大起大落的情況;在密函和網評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務,獲得了賓客一直好評。特別是在今年,網絡散客的入住量呈大幅上升,對我們來說有較大的壓力,特別是8#樓的整體硬件水平不足,我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務團隊的稱號,是對我們服務質量的肯定。
    3、專項計劃衛(wèi)生的開展,對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上年以來的衛(wèi)生質量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況,崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了一定的阻力,但是通過不斷的宣導,最終還是得到了各位員工的理解。
    5、常態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行,對個性化服務不斷的創(chuàng)新和跟進,獲得了賓客的一致好評,對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,增加專門的鼠標墊,為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務,節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,通過我們的不斷努力,使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。
    3、政府管家服務的有效跟進,上年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品,增加了收入;同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,完成各批次的會議接待工作。
    4、崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作,以基本形成慣例,取得了良好效果;
    5、對蜜月房的布置進行創(chuàng)新,增加酒店產品的賣點。
    5、人才培養(yǎng)機制的建立,根據(jù)職業(yè)定向計劃表,上年已培養(yǎng)了四位員工,兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。
    7、個別員工團隊意識不強,影響了崗位工作的開展,對其他員工也造成了惡劣的影響。
    在下年,我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作,針對上年存在的問題進行以下思路的調整:
    3、繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進檢查,提高專項計劃衛(wèi)生的質量;
    4、做好人員的補充和培訓,后備人才的提拔和培養(yǎng),化解人員壓力;
    5、開展員工和領班的業(yè)務技能競賽,提高服務技能;
    8、對明查知識的學習分解到每周,做到定期消化,能夠化解一定的壓力;
    10、繼續(xù)做好關愛員工計劃的執(zhí)行,提高員工的滿意度,針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談,了解他們的心聲;同時在各項團隊活動上做到創(chuàng)新,做到吸引員工。
    客房工作計劃和目標篇十
    客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!
    根據(jù)我們酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:
    強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協(xié)同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
    有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協(xié)調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養(yǎng)清潔用品。
    強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
    pa部因工作須經常出入公共區(qū)域應強調其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
    做為酒店幕后一線員工——話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情。并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協(xié)調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。
    重點:
    1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)。
    2、將部門管理層其員工定位。
    3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決。
    4、把房間消費、布草統(tǒng)一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)。
    5、解決房間配置問題(必須統(tǒng)一標準化)。
    6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領導的支持盡快解決和完善。
    以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望。為xx酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!
    客房工作計劃和目標篇十一
    每月管理、執(zhí)行力堅持做到“三多”、“三快”加創(chuàng)新管理人員堅持多到現(xiàn)場,多關注細節(jié),多關心員工。
    管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題。
    管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,首先要意識創(chuàng)新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。
    服務、設施、衛(wèi)生深化服務深入認識服務的內涵,培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識,養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。
    完善設施在公司領導支持和工程配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。
    確保衛(wèi)生質量首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管經理的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。
    培訓強化新員工基本功訓練管理人員親自擔任培訓,無論是理論還是實操,均有管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,并限期對培訓的效果進行檢查考核,對后進者進行有針對性的輔導,保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化、實效性。
    重視崗位培訓,持之以恒抓好班前班后會工作業(yè)精于勤荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,定期舉行部門會議,和每天班前班后會,加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。
    1月節(jié)日宣傳準備節(jié)日所需物品購買對聯(lián)、中國結等對酒店進行裝飾,渲染酒店節(jié)日氣氛。
    節(jié)日安全加強安全培訓定期給員工培訓提高安全的員工意識,確保無突發(fā)性事件。
    員工節(jié)假日班次合理安排員工班次保證工作正常運轉。
    2月加強與員工的溝通互動會議探討形式利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業(yè)務,培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。
    3月加強內部管理抓好質量控制工作強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節(jié),不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。
    4月加強團體建設組織開展員工教育思想活動增加相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業(yè)風尚,增加企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。
    5月加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作培養(yǎng)一職多能抓好業(yè)務操作培訓和考核,以及人力人本的控制,訓練有素的.梯隊型員工隊伍,走可持續(xù)發(fā)展道路。
    6月加強服務接待工作的計劃性分清各層級人員所負責任,控制好動態(tài)管理質量對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節(jié)要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。
    7月強化節(jié)流意識,加強物品管理完善成本管理控制制度以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用,杜絕各類能源的浪費。
    8月做好月餅銷售工作全員銷售力爭完成任務,再創(chuàng)佳績。
    9月加強維修保養(yǎng)工作做好相應的培訓和跟進有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄,確保部門的維修保養(yǎng)質量。
    10月做好旺季的準備工作做好培訓和跟進工作對員工進行全面培訓如:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、常見的案例分析、如何做好搶房工作等。
    11月做好淡季的計劃衛(wèi)生及年底考核工作安排并實施工作清洗房間和公共區(qū)域的紗簾及衣柜簾等;2、部門舉行做床比賽為主題的年底考核。
    12月做年終總結及盤點工作總結全年工作。
    客房工作計劃和目標篇十二
    根據(jù)酒店20xx年整體經營目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關要求,特制定全年工作計劃如下:
    一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。
    客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務質量,提高工作效率,同時有利于各種經營管理工作的深入開展。
    (該項工作完成時間:20xx年1月31日前)。
    二、部門成本費用控制。
    20xx年客房部總成本費用必須控制在249、3萬元以內??头坎繉⑼ㄟ^制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”,有效降低營業(yè)成本。
    (2)嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
    (3)“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日至17日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)。
    三、部門培訓工作。
    客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)。
    四、工資、月獎及考核評定工作。
    為達到“獎勤罰懶,表彰先進”的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:
    (1)工資。按照酒店20xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領班到服務員,都可定為a、b、c三個級別。
    (2)部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。
    (3)工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)。
    五、打造“綠色客房”,創(chuàng)造客房新產品。
    (1)在完成客房部各項服務管理工作規(guī)范化、標準化、程序化的改造后,必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度,使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌,熱情的服務態(tài)度,豐富的服務知識,嫻熟的服務技能,快捷的服務效率。
    (2)所謂“綠色客房”,是指無建筑、裝修、噪音污染,室內環(huán)境符合人體健康要求的客房;客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。(該項工作執(zhí)行時間:20xx年6月1日至17日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年6月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)。
    六、客房部設備設施保養(yǎng)工作。
    設備設施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛(wèi)生質量的穩(wěn)步提高。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)。
    七、加強部門之間的溝通協(xié)作,提高賓客滿意度。
    賓客滿意度,一直是衡量酒店服務質量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優(yōu)質、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。
    (該項工作執(zhí)行時間:20xx年1月1日起開始實施)。
    總之,20xx年即將到來,雖然經營目標任務的實現(xiàn)“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態(tài)度,高效優(yōu)質的服務理念,與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,為20xx年經營目標的實現(xiàn)不懈努力!
    客房工作計劃和目標篇十三
    事宜:關于客房部和銷售部存在的問題及解決方案
    一:a:管理人員主要存在問題
    1:管理人員對下屬員工太遷就,對員工太松。
    2:管理人員執(zhí)行力度不夠,做事有些拖拉,對于上級交待的事情不能高效率得完成。(管理人員執(zhí)行力度不夠直接導致基層員工執(zhí)行力也不夠,使得很多上面安排的工作不能落實到位)
    3:有些管理人員沒有做到以身作則,嚴格要求自己。
    4:有些管理人員老是習慣于以前的做事方式和模式,不愿改變新的方式和創(chuàng)新。沒有改變就不會有進步。
    b:解決方案
    1:平時多和大家溝通,希望能逐步從工作意識和思維上得以提高
    2:每周星期一下午舉行銷售部和客房部管理人員會議,會議主要目的是提出各部門的問題及解決方案,部門負責人提出要求及把它落實到人。
    3:加強層次管理,一級一級加強監(jiān)督,責任到人,落實到位。
    二:a:銷售部存在問題
    1:有些員工工作不仔細,導致出錯,例如:前兩天有接待員在房卡牌上把a317寫成b317,導致客人跑到b塔3樓去找房號。
    2:前臺有些員工對本部門業(yè)務的熟悉程度和跟本酒店相關的一些公司、單位熟悉程度不深,導致會出現(xiàn)錯誤或有什么問題要先問上司再解答客人就會影響效率。
    3:前臺的信息傳達和工作交接不到位,有時候明湖公司領導、電廠領導或建管局領導交代前臺某位接待員的事情,這位接待員沒有及時傳達給其他同事和上司,當上面問起其他人員時就只有回答不清楚或不知道了。
    4:前臺有些員工在處理問題時不夠靈活和醒目
    5:禮節(jié)禮貌、儀容儀表有待加強
    b:解決方案
    1:交代銷售部管理人員加強前臺信息傳達和交接工作,有 新的 信息和通知應及時口頭傳達或在交班本上交班清楚。
    2:銷售部管理人員在平時需加強對部門的培訓,以加強對各項業(yè)務的熟悉。我也會親自主持參與培訓。時間定在每個星期二晚上6點半。培訓時間一個半小時左右。本月主要培訓課程是;(1)加強對自己所在崗位業(yè)務的熟悉,(2)前臺對客服務語言技巧(3)
    前臺各種信息的傳達和交班注意事項(4)對客服務中的案例分析和注意事項。
    3:前臺領班應在實際工作中加強讓員工自己多單獨操作,出現(xiàn)問題及時糾正。注重在實際工作中加強培訓和指導。
    4:管理人員要加強對員工服務意識的灌輸和引導。
    三:a:客房部樓層主要存在問題
    1:查房和房間加物品速度太慢,這樣直接影響到服務質量
    2:因為晚上11點 半至早上8點沒有人上班,所以導致這一時段有客人退房或需要其他服務就沒有人。
    3:領班對自己所負責區(qū)域服務員有些工作沒有跟到位
    4:少數(shù)員工工作服從性有待加強,有時候會出現(xiàn)帶情緒上班
    5:有些員工處理事情的能力和服務意識有待加強。例如:昨天我在b塔發(fā)現(xiàn):b328退房時服務員發(fā)現(xiàn)床單上有血跡,就直接拿著對講機和前臺講328床單上有血跡。如果讓客人其他的朋友聽到一定會很尷尬。
    6:有少數(shù)員工工作效率較慢
    7:禮節(jié)禮貌,儀容儀表有待加強
    b:解決方案
    1:樓層管理人員在每天早班班前會時應加強對各方面工作的傳達,對員工加強在實際工作中的 引導。
    2:加強對員工的培訓,除了房間衛(wèi)生清理、鋪床等實際操作,現(xiàn)階段主要是加強對員工服務意識的灌輸和引導、告訴他們各種事情的應對方法等。客房樓層的培訓時間是定在每星期三的19點,培訓時間1個半小時左右。其中我本人也會主持參與培訓。
    3:加強對員工工作態(tài)度的引導。
    4:加強對員工思想道德的灌輸。不要亂丟亂動客人物品,客人遺留物品要立即上交。
    四:客房pa部目前發(fā)現(xiàn)的問題還比較少,有一個通宵班的本月已經調到中班,主要需要加強的是讓pa領班加強對公共區(qū)域的巡視,在實際工作中多教一下員工,在實際工作中加強培訓,另外就是加強對負責定期換c、d棟職工宿舍員工的培訓,加強對他們思想道德的灌輸,不要亂丟亂動業(yè)主的物品。
    五:綜合問題及解決方案
    1:目前銷售部、客房pa部人員配備基本合適,主要是客房樓層服務員需要增加??头拷螘r間開房率不高,也不穩(wěn)定,但在開房率比較高一點,又有會議室接待或者別墅有 接待時人員還是不夠。
    2:現(xiàn)在大中的酒店都有設立房務中心,服務員都有分臺班和衛(wèi)生班。這樣客人退房時到前臺、前臺立即電話通知中心,房務中心用對講機通知的服務員,臺班服務員查完房后用對講機通知房務中心,房務中心再用電話通知前臺。這樣前臺就不用到對講機,不會讓客人在前臺辦入住手續(xù)和退房時聽到對講機翁翁的聲音。另外有分臺班的話,衛(wèi)生班的服務員就只要負責衛(wèi)生清理的工作了,不會有時間在刷馬桶或洗浴缸時前臺用對講機通知退房,服務員又要脫掉手套去查房,這樣就會影響效率。有時還經常有客人需要開門,工程部維修需要開門、客人需要加麻將,需要加其他物品。如果有臺班就讓臺班服務員主要來做這個工作。一般臺班負責的區(qū)域是50間到60間左右,像客房目前的開房情況,早班設立一名臺班服務員就可以了。
    4:客房需要安排一個服務員上通宵班(等人員招到了再安排)
    5:等人員招到了以后將按以上運作模式逐步調整服務員崗位。
    6:客房房間物品價格賠償表需完善
    客房部負責人:
    日期:――――
    客房工作計劃和目標篇十四
    為了能在第四季度提高酒店的服務水平,酒店要針對全體的員工進行一次培訓。目的是為了提高員工們的服務意識,以及工作水平。讓基本的員工都能在遇上顧客詢問的時候能做出適當?shù)幕貞?。尤其是新人員工,和一些老員工,需要對服務意識進行加強。還有就是前臺方面,需要加強對英語的培訓,以便適應更多的場合。
    在酒店的管理方面,需要加強對細節(jié)方面的管理。如在工具方面,需要對工具的領取使用情況進行記錄,提高對工具的.愛護,減少工具的消耗速度,并保證器械的正常。
    還要對員工進行詳細的檔案管理,針對其工作情況,經過考核對工資待遇等進行調整。
    在第四季度的工作上,我也要加強對員工的了解。多去關心他們的工作情況,了解員工狀態(tài)的變化,尤其是對工作情況的調查,積極的聽取他們的意見,對管理模式和方法做出調整。
    在第四季度,酒店進入旺季,尤其是在十一黃金周等階段,周圍的景點更是會人滿為患。但是作為酒店,我們的服務質量并不能因為顧客的數(shù)量而下降。
    節(jié)日到來的時候,當然也不能忘了在節(jié)假日的活動宣傳和準備,多準備一些方便與景點觀光相關的服務。如接送或者是打折之類的活動,都會有不錯的效果。
    因為之前幾個月的淡季消磨,我們的員工急需重新拾起服務意識,做好接待大流量顧客的準備。當然我自己這個主管也是不能閑著,要好好的做好管理和監(jiān)督工作。
    客房工作計劃和目標篇十五
    今年,承蒙領導和大家的厚愛,我被選為新任客房領班,作為經理的助手,我將認真不折不扣安排經理的安排,嚴格要求自已,做好本職工作,與同事下屬和諧相處,把客房的事辦好,為經理分憂,為單位創(chuàng)造效益。下面,我就半年的聘任期內制定如下工作計劃:
    作為一名新任領班,從普通員工到酒店中層干部,跨越還不小。有時細一琢磨,還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習,能力水平還欠缺,只有加強自身修養(yǎng),向領導、向同事們學習,取長補短,在實際工作中能舉一反三,把事情做圓滿。積極進取,自已的水平就會得到提升。我相信,通過自身努力,我會在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質的飛躍,畢竟領班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。
    作為領班,雖然官不小,職權不大,就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里,我是一名小學生,各項工作都要從基礎做起,事情雖小,小事雖碎,但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤,相對于一個客戶來講,就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),理順各種關系,把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達,下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,避免疏漏和差錯,確保萬無一失。
    目前,由于金融危機,酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此,要堅持查房制度,做到人走燈滅。加強設備的維護和保養(yǎng),減少能源消耗。
    目前,我們新進了一些員工,我們要對他們進行必要的培訓,對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,手把手進行訓導,努力提高他們的業(yè)務水平。
    在我領班聘任期內,我將勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價值。
    1、向下級下達工作任務,向下級發(fā)出指示。
    2、處理本班組的日常業(yè)務工作或事務工作。
    3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
    4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
    5、關部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權。
    1、高中或高中以上文化程度。
    2、反應靈敏、機智靈活,具有良好的溝通能力,善于處理顧客實際問題。
    3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規(guī)程。
    4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。
    5、組織能力較強,能帶領部屬共同做好接待服務工作,并合理安排分工,督導服務規(guī)程,使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
    6、善于學習餐飲業(yè)務、管理知識、服務知識,不斷提高業(yè)務水平和業(yè)務能力。
    1、對前廳經理負責,督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程,配合前廳經理做好班組思想工作。
    2、負責餐廳的服務培訓,菜品質量監(jiān)督和服務質量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。
    3、根據(jù)每天的接待任務,計劃安排服務員的工作;帶領服務員做好餐前準備,餐中服務和餐后的清潔工作,負責前廳設施的清潔保養(yǎng),如有損壞及時處理。
    4、監(jiān)督服務質量,掌握客人從進店到離店的整個過程,帶領服務員做好一切份內工作。
    5、處理各種工作問題和顧客投訴,作好就餐顧客意見和建議記錄,重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。
    6、具體負責服務員的崗前培訓,帶領服務員積極參加店里組織的各類培訓,不斷提高服務技能。
    7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況并進行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設施,設備進行檢查(如空調、電燈是否關好)。
    8、在顧客全部離開后,檢查收市情況,并向前廳經理匯報同意后方可下班。
    1、帶領員工做好清潔衛(wèi)生的工作。
    2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。
    3、開餐前檢查水,電,氣是否可以正常使用。
    4、給員工分布當天的臺位情況。
    5、了解當天的訂餐情況,如訂了幾桌,顧客的單位,以及給顧客安排的臺號和姓名等。
    6、了解當天的估清菜品,急推菜品和新推菜品,并告知服務員。
    7、準時召開班前例會。
    1、賓客進來時,要熱情的招待并引領顧客入座。
    2、賓客用餐時,領班要站在一定的位置仔細觀察,指揮服務員為賓客服務,盡量滿足顧客的要求。
    3、對重要賓客,領班要親自接待和服務。
    4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題,要及時向大堂經理匯報。
    5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給于解答。
    6、協(xié)助在堂經理調解糾紛,對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解,但不介入,避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止,在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求,但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理,迅速轉往后臺解決。
    7、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。
    8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情,給于制止。(上班時間接私人電話,吃東西等)。
    1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
    2、帶領值臺服務員收臺,清理桌面、地面和備餐柜,做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生,恢復桌面,地面的完好狀態(tài)。尤其要清點餐具,對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經理)。
    3、督促并檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。
    4、督促并檢查值臺服務員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
    5、做好交接班工作,交接事宜落實到人,做好值班記錄。
    客房工作計劃和目標篇十六
    20xx年5月至7月1日五悅九寨店籌備開業(yè),作為五悅九寨店客房部經理,我將圍繞總公司經營指標,店長的工作思路及工作指示和具體安排進行有效的工作計劃,我的開業(yè)前期工作計劃及個人思路在以下幾個方面作出計劃嘗試以及具體實施:
    一、招聘。
    首先按照酒店人事部的要求及規(guī)定招聘員工,客房部要吃苦耐勞。有團隊意識。有上進心。有靈活頭腦。一崗多能的原則,組建一個優(yōu)秀的團隊,我計劃采取優(yōu)勝劣汰,考核末尾淘汰制度,把員招聘工作放在重要位置,培養(yǎng)良好的工作氛圍,團結協(xié)作?;ハ喟荩l(fā)揮最大的團隊效益。計劃聘用的客房員工5月30至6月1日這三天作為到店報到時間。
    二、培訓。
    起止時間:20xx年6月1日至20xx年7月1日。
    參培人員:客房部員工及所有關客房部管轄內的員工。
    培訓范圍:禮貌禮節(jié)。儀容儀表,客房基本常識??头考寄?。pa技能常識。職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德,團隊協(xié)作力等。
    培訓具體安排:
    6月1日至6月5日作為客房部前期培訓,培訓內容:儀容儀表。禮貌禮節(jié)。
    6月6日至6月27日作為中期培訓,培訓內容:客房基本常識??头考寄芗记桑琾a工作的范圍及基本的工作常識。
    6月28日至7月1日作為開業(yè)后期培訓,培訓內容:職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德。團隊協(xié)作力等。
    注:培訓期間涉及到實操演練及客房開業(yè)前的衛(wèi)生打掃,我計劃將這兩者結合:培訓+實操+考核,開業(yè)前三天將人員崗位制度等一系列的都制定出來。
    三、員工技能。職業(yè)素養(yǎng)考核。
    1、筆試:將培訓期間的所有內容以書面的試卷形式復印成文,發(fā)放參考人員進行筆試考試,不識字的員工進行口頭考試。
    2、職業(yè)技能現(xiàn)場考核:對客房服務員的客房清掃流程。做床。對客服務等進行現(xiàn)場考核,pa進行如何安全使用操作機器。這一考核完成后準備開業(yè)。
    四、開業(yè)前期每個工作崗位需要的各種表格的制作。
    前期客房每個崗位都需要各個崗位不同的表格,我計劃這些表格的制作結合酒店本身的實際情況和實際操作的便利來制作。
    開業(yè)前期我部將以這四點為工作重心,做好開業(yè)前的準備,做好開業(yè)前可能發(fā)生的應急預案,為酒店開業(yè)做好鋪墊。
    客房工作計劃和目標篇十七
    ,明確工作要求;二是熟悉縣政府辦公室總體工作及相關業(yè)務年初工作目標,明確工作任務;三虛心聽取辦公室其他同志的指導,善于學習,不斷的提高自己的業(yè)務水平,明確工作的運行和處理問題的程序;四要認真與科室其他同志總結前期工作,明確工作努力方向。
    二、中期目標
    在明確工作職責、工作任務,熟悉工作方的前提下,明年,必須進一步加強自身錘煉,做到政治素質、業(yè)務能力、工作績效“三個提升”。
    提升政治素質:一是要善于從政治角度看問題。無論面臨的情況多么復雜,要堅持從政治角度分析判斷問題,保持清醒頭腦。二要保持政治敏銳性。密切關注時事、了解時事,通過網絡、報刊、電視等,敏銳把握各項方針政策動向,保持工作的主動性。
    提升業(yè)務能力:一是提升寫作能力。加強理論學習,注重平時公文寫作中的鍛煉,注意辦公室其他同志撰寫材料的學習,能較好完成交辦的新文件擬稿任務。二是提升語言表達能力。加強說話訓練,做到匯報工作準確、簡潔、清楚。
    提升工作績效:虛心聽取領導、同志、部門等對自己工作的意見和建議,總結經驗教訓,提高工作效率,優(yōu)質的完成各項工作。認真做好調研、信息報送等工作,能超額完成辦公室下達的工作目標。
    三、遠期目標
    加強學習,確保思想上的先進和作風上的優(yōu)良;加強鍛煉,促進服務意識和業(yè)務水平進一步的提高。服從組織、領導安排,善于思考、積極創(chuàng)新,能獨立且出色完成各項工作。
    四、工作措施
    1、加強學習。學習是歷史使命,選擇學習就是選擇進步,忽視學習就是忽視進步,放棄學習就是放棄進步,要把學習作為終身任務和長期實踐的行為,要通過學習達到“身強體健”。在工作中積極學習,并且善于不斷的總結經驗,與自己的實際相結合,把自己的工作做到最好。
    2、踏實工作。只有踏實工作,才能創(chuàng)造業(yè)績,只有艱苦奮斗,工作才會不是一句空話。堅持“兩個務必”是一個黨員的根本作風,無論在任何時候都要堅持艱苦奮斗,都要堅持謙虛、謹慎、不驕、不躁。在工作中一定要充滿熱情和激情。
    3、善于調研。調研是保證自己頭腦清醒,認識超前,工作進步的有效途徑。在繁忙的事務工作中,自己應合理安排,抽出時間對自己所從事的工作進行調查研究,從不同的途徑了解自己的工作情況,針對實際工作中存在的薄弱環(huán)節(jié),改進工作方法。
    4、勇于創(chuàng)新。創(chuàng)新,是民族進步的靈魂、事業(yè)發(fā)展的動力;創(chuàng)新,使人始終充滿活力與朝氣。作為一名黨員、一名辦公室工作人員,在方針政策、規(guī)章法紀、制度程序范圍內,為提高工作效率、工作質量,更應在工作方法等方面積極作出新的探索,在自己的工作崗位上創(chuàng)造性地開展工作。
    我相信,在新的一年工作中,在單位領導的指導和同時們的幫助下,通過自己不斷的努力,一定會成為一名新形勢下合格的辦公室工作人員。
    一、師德方面
    (一)向身邊的同志學習向身邊的一實驗老師學習學習他們永不滿足的鉆研態(tài)度;無私奉獻的工作精神;與時懼進的創(chuàng)新意識;愛生如子的崇高品質;認真踏實的完成自己分內的工作。規(guī)范教育行為尊重學生、愛護學生。用自己的一言一行樹立教師威信。詳細了解學校制度,形成自己個性化的規(guī)范和要求。長期堅持,力求做一名學生喜歡的老師。
    (二)德育方面本學期德育工作以構建魅力德育為目標,以行為習慣養(yǎng)成和法制安全教育為重點,力爭通過德育目標的優(yōu)化,德育內容的細化、德育工作的長抓不懈,從而在德育實效上有所突破,最終能培養(yǎng)出具有我院特色的、讓家長和社會滿意的魅力學生。
    1、堅持面向全體學生,關注每一個學生。做到因材施教。
    2、發(fā)揮我的特長,用自己的言傳身教引導學生去喜歡信息技術,熱愛信息技術。
    二、教學方面
    要提高教學質量,關鍵是上好課。為了上好課,首先要備好課。認真鉆研教材,對教材的基本思想、基本概念,了解教材的結構,重點與難點。了解學生原有的知識技能,他們的興趣、需要、方法、習慣,學習新知識可能會有哪些困難,采取相應的預防措施。考慮教法,解決如何把已掌握的教材傳授給學生,包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。其次是課堂上的情況,組織好課堂教學,關注全體學生,注意信息反饋,調動學生的注意力,使其保持相對穩(wěn)定性,同時,激發(fā)學生的情感,使他們產生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛。課堂語言追求簡潔明了,克服以往教學中存在的毛病,課堂提問面向全體學生,注意引發(fā)學生學習的興趣。
    三、教研方面
    1、積極實施學院教學改革,采取模塊化教學方式——有效提高課堂教學效率。在本學期中,在教學中我將對教材要認真分析,整合個工作流程模塊,運用多種靈活的教學方法,認真設計每一節(jié)課,來激發(fā)學生的學習興趣,提高學生的各種實際操作能力,并及時對每節(jié)課進行反思,同時爭取本年度能有1-2篇較高質量的教學論文在省級以上期刊交流或獲獎。
    2、積極參加教科研活動。從教育科研過程上來看,參與教育科研就是教師自我提高、自我發(fā)展的過程。比如,課題的確定、論證,研究的實施,報告的撰寫,無不需要廣泛地學習多種理論,在這樣的主動學習中,教師水平的提高是飛躍式的。這樣的教科研活動長期開展下去,可使教師的整體素質都得到提升。在本學期里我將自主尋找與專業(yè)教學項目相關的實際問題,制定既有前瞻性和研究水準,又有具體措施的問題解決方案,并認真實施研究方案,以提高自己的科研水平,同時更有利于自己專業(yè)課教學。同時結合自己教育教學工作,確立課題,作好筆記,及時反思。多讀書、多積累,提高自身的業(yè)務水平及文學素養(yǎng),更好的做好科研工作,及時把自己的文章感悟上傳博客。
    四、努力爭取盡早完成研究生學習學業(yè),使自己在以后的教學中,理論知識更加系統(tǒng)和完善。
    五、主要措施
    1、充分利用業(yè)余時間,不斷豐富自己,加強自身建設。
    2、請領導、同行多聽課、多指導,大膽實踐,不斷創(chuàng)新,形成自己的教學風格。
    x年二月六日
    共
    2
    頁,當前第
    2
    頁
    1
    2
    --
    客房工作計劃和目標篇十八
    了應有的回報?;仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級領導的贊揚!做完20xx年工作總結,我們對20xx年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅持做下去,對于存在的不足,我們有深省的認識并加以改進,并在酒店客房部20xx年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作:
    一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個性化服務,創(chuàng)服務品牌隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。
    1.鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流服務。
    2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。
    3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。
    4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
    二、外圍綠化環(huán)境整治,室內綠色植物品種更換自20xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶?,F(xiàn)在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。
    三、減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行??腿巳胱【频暌院?,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。