總結不僅是對成功經驗的肯定，也是對失敗經驗的總結和改進的機會。總結要注重邏輯性和連貫性，確保表達清晰、條理清楚，避免冗長和啰嗦。接下來是一些總結范文，供大家參考和借鑒。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇一
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇二
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?BR> 1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇三
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、 建立健全機構
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化 “兩個安全”
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、
有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象;熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
(二)是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障” 。
鎮(zhèn)雄縣林口鄉(xiāng)井小學
20__年1月10日
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇四
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學為學生服務”的宗旨，創(chuàng)設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調整菜譜”-------“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調動了學習的積極性和自主性。寓教學于活動之中，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學生喜聞樂見的“點菜”“討論交流”，活躍課堂教學氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設問，在學生熟悉的場景下引入課題、產生疑問，在學生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學生做菜、點評、評菜，使學生在樂中求知。通過“說說我的心里話”活動，使“關于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學生在各抒己見中達成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學內容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內容很少，淡化了計算內容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標準去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標準時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細節(jié)處理不到位。
3、由于對學生小組合作的指導不夠到位，導致個別小組的同學在合作中不明白要做什么，浪費了不少的時間。
4、教學語言平淡且不夠簡煉，少了一份激情，卻多了幾份啰嗦，不能用富有激勵性的教學語言幫助學生學習。
5、教學機智不夠老練，課堂的預設與生成處理欠妥。
最后，懇請各位老師多提寶貴看法。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇五
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
一、加強組織領導
成立以學校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包;星期二，牛奶、雞、蛋、面包;星期三，米線;星期四，雞蛋、稀飯;星期五，米線。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，然后在村小進行加工后分發(fā)給學生。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇六
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認真學習加強宣傳。
自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領導重視親自參與。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學生就餐;。
六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇七
營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神，在上級部門的正確領導下，細心組織，認真實施，努力做好學生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作總結如下：
油松嶺中心學?，F(xiàn)有5個校點，有3所學校為半寄宿制學校（中心小學、卡子小學、大寨坡小學），本學年一至六年級共有28個教學班，在校學生854人（其中：中心小學268人、三村小學92人、營慶小學112人、卡子小學95人、大寨坡小學284人）；全鄉(xiāng)5所小學共有寄宿制學生365人，非寄宿制學生489人，我鄉(xiāng)5所學校都實行企業(yè)供餐。
1、完善管理機制。
同時確定專人負責營養(yǎng)餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，學校領導班子多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實。
2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。
油松嶺中心學校營養(yǎng)餐供餐統(tǒng)一實施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、全鄉(xiāng)5所完小統(tǒng)一每天1：45安排教師領取營養(yǎng)餐發(fā)放給學生。
3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇八
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學為學生服務”的宗旨，創(chuàng)設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調整菜譜”-------“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調動了學習的積極性和自主性。寓教學于活動之中，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
在教學方法上，采用嘗試教學法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結提高”為主線。創(chuàng)設學生喜聞樂見的教學情境，激發(fā)學生的學習動機，提高學生的學習興趣；以學生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，總結，結合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結，使學生結合生活實際，用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
中達成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學內容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內容很少，淡化了計算內容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標準去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標準時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細節(jié)處理不到位。
3、當學生以小組為單位設計更多的符合標準的菜單時，學生利用了先前自己選擇并調整后的菜單，學生投機取巧，教師沒有抓住評價點，對其進行思想教育。
4、設計內容過多，一課時無法完成過多的內容，把它分為兩課時完成會處理的更細致。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇九
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領導。
成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十
為認真貫徹落實《*辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（*【20xx】54號文件）和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
1、我校在校學生人數(shù)為57人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2、學校結合實際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學生。
3、學校新設置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了xxx五防xxx；同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責；學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
4、結合營養(yǎng)餐實施計劃，我校還開展了xxx合理膳食、營養(yǎng)膳食xxx知識教育。
由于營養(yǎng)餐的.口味太單一，造成了部分學生不愛吃吃不完，有浪費的現(xiàn)象。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十一
蒿川學區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個教學點，在小學生1030人，學校營養(yǎng)早餐工程于本學期全面實施，深受學生的厚愛，和家長的贊賞仍有200多人吃早餐。
隨著銀川市"兩宜城市"和"運動休閑"城市建設步伐的加快，營養(yǎng)午餐進入校園，在"十一期間"，學校先后二次發(fā)放問卷調查表，征求學生家長的同意，有520名學生同意在學校吃午餐，有40名老師同意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達560人左右，占全校人數(shù)的62%，學校營養(yǎng)午餐配送工作試運行。
根據(jù)《中共銀川市委專題會議紀要》和銀川市教育局辦公室《關于在全市中小學開展學生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極和企業(yè)聯(lián)系，指定具體的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。20xx年8月31日進入校園，正式向學生營業(yè)。
按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調整作息時間，于12月1日推行營養(yǎng)午餐進校園，保證學生有足夠時間學習生活和玩耍，促進學生身心全面健康發(fā)展。
為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：
2、建立領導班子成員包年級、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，屬于學校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學校責令供餐企業(yè)及時整改。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調查問卷，每班就餐學生造冊統(tǒng)計。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，每班配備兩名教師和學生一道就餐，明確各自的工作職責。
5、營養(yǎng)午餐運行時，總務主任每天監(jiān)督飯菜質量，發(fā)現(xiàn)問題及時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。
6、對有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內容，告之企業(yè)。
7、為了讓學生養(yǎng)成良好的用餐習慣，學校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。
8、為了方便自帶飯菜的教師用餐，學校購買了二臺微波爐供教師使用。
為學校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那波里——湖城小廚，在供餐過程中存在以下幾方面的問題：
1、早餐西餐品種多，中餐品種少。
2、學生交錢充值時沒有出微機小票，家長有些不放心。
3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。
4、教師和學生普遍反映米飯分量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的份量更少，缺少綠色新鮮蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點全是蛋糕，過于單調，湯難喝，包裝質量差，易破。
5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，容易破損，造成垃圾外泄，影響學校的衛(wèi)生環(huán)境。
6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務過程中，態(tài)度生硬。
7、供餐企業(yè)車輛進入校園的速度快，造成學校安全隱患。
8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。
9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學校已督促更換。
1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。
2、營養(yǎng)午餐的價格偏高，家長學生難以接受，希望政府調整做到物美價廉。
3、希望政府出臺政策，解決低保學生就餐的困難，能夠減免補貼。
4、蛋糕、水果的'包裝過于浪費，取消給學生吃咸菜，這樣利于學生健康發(fā)展。
1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費神，中午必須著急趕回家準備午餐，可供自己支配的時間較少，學生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。
2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。
3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發(fā)展。
希望營養(yǎng)早餐午餐進入的運行中能增強學生的凝聚力，能鍛煉學生的適應能力，使學生不挑食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。同時希望供餐企業(yè)轉換角色去考慮，怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議：
1、早餐應多增加中餐品種，適當降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應從飯菜的質量、品種、衛(wèi)生上下功夫。
3、供餐企業(yè)要考慮學生正在生長發(fā)育時期，飯菜分開盛，保證飯菜質量和分量，增加綠色蔬菜。4、加強從業(yè)人員的管理和培訓。
5、加強從業(yè)人員的考核，如：向教師學生發(fā)放問卷調查表，了解從業(yè)人員各方面的情況。
以上是我校營養(yǎng)早餐、午餐進入校園的試運行中成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐、午餐運行步入健康和諧發(fā)展的軌道上。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十二
最近，我們學校推出了營養(yǎng)午餐指南，旨在幫助我們更好地掌握營養(yǎng)知識，選擇更健康的食物。經過幾周的實踐，我深刻認識到了飲食對健康的重要性，也收獲了一些心得體會。
首先，要注意飲食的均衡。營養(yǎng)午餐指南中提到了五大類食物：谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶、豆類堅果。在我們的飲食中，每種食物都需要適量攝入。如果只吃谷物、蔬菜等特定的食物，會導致我們體內缺乏其他營養(yǎng)素的供給，從而影響健康。
其次，要盡量選擇健康的食物。我們經常聽到“多吃蔬菜水果，少吃零食煙酒”的建議。這是因為蔬菜水果富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)素，而零食煙酒則會增加身體的負擔，影響身體健康。所以，我們要盡量選擇健康的食物，減少對身體的傷害。
此外，要注意飲食的多樣化。我們經常會發(fā)現(xiàn)，有些同學只吃特定的食物，例如快餐、零食等。這樣做會使我們的身體無法獲得足夠的營養(yǎng)，從而影響身體健康。因此，我們應該盡量多嘗試不同種類的食物，讓自己的飲食更加多樣化。
最后，還要注意飲食的適量。雖然有時候一些食物味道很好，我們想多吃一點，但是過多的攝入會使我們的身體消化負擔過重，可能導致身體不適甚至得病。所以，我們要遵循食物攝入的適量原則，追求飲食的健康。
總之，營養(yǎng)午餐指南幫助我們更好地掌握飲食知識，選擇更健康的食物。我們應該在飲食中注重均衡、健康、多樣化和適量，讓自己的身體更加健康。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十三
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
（一）是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”。
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
（二）是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十四
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照*臨床營養(yǎng)科建設與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關制度、法規(guī)及人員職責。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內營養(yǎng)配制的硬件條件已經具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內營養(yǎng)配制工作。
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴重威脅著人們的健康水*和生活質量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質等生化指標。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務病區(qū)為心外一、心外二、普內、內分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳。總結今年的工作經驗，發(fā)現(xiàn)與標準的營養(yǎng)科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標準實施細則設置和完善營養(yǎng)學科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修學習腸內營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養(yǎng)篩查、評估和腸內營養(yǎng)治療服務。
3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標準。
5、加大對膳食、腸內營養(yǎng)的質量監(jiān)控，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設減肥門診。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十五
一、做好營養(yǎng)改善計劃的各項政策宣傳教育工作，教育學生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習慣。
二、組織日常學生營養(yǎng)餐食品的領取和發(fā)放工作。按統(tǒng)一時間到學校儲藏室領取營養(yǎng)食品。
三、
營養(yǎng)食品發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時找管理員更換。
四、全程監(jiān)控學生的食用過程，自己不到教室學生不得發(fā)放并食用，監(jiān)管學生不得食用其他同學剩下的營養(yǎng)食品，不得交叉食用。
五、必須做好學生食用情況記錄。
六、班主任必須摸清對牛奶、面包等食品過敏的學生數(shù)，及時統(tǒng)計上報。并對學生每天早餐情況進行統(tǒng)計，未吃早餐的學生堅決不能飲用牛奶，確保學生不空腹飲用牛奶。
七、營養(yǎng)餐食品分發(fā)后，班主任指導學生檢查確認自己分到的食品無問題后，再按食用方法集體食用。
八、做好晨檢記錄，對當日身體不適的學生停發(fā)營養(yǎng)食品，并及時向學校匯報，結合食用記錄觀察學生身體狀況。
九、教育學生養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺食品有異味、霉變或其它異常現(xiàn)象立即報告，停止食用，進行更換。加強學生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時在第一1時間報告給學校領導，按照學校食品安全應急預案，協(xié)助做好緊急處理。
十、做好如何正確食用營養(yǎng)餐食品的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。
十一、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。十。
二、及時向專管員反饋本班學生食用營養(yǎng)餐食品情況。十。
三、發(fā)現(xiàn)食用問題立即與學生飲營養(yǎng)餐食品專管員聯(lián)系。十。
四、以上要求望班主任嚴格執(zhí)行，如玩忽職守，出現(xiàn)安全事故，將按有關規(guī)定嚴格進行責任追究。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十六
太原小學，現(xiàn)有小學生162人，在上級主管部門的統(tǒng)一領導下，學校營養(yǎng)早餐工程于本學期5.25全面實施，極大的溫暖了民心，受到學生及家長一致好評。
根據(jù)《大陽學區(qū)小學開展學生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極配合，對享受早餐的我校全體學生進行實名制登記造冊，及時上報學區(qū)早餐辦存檔。按照張家川縣教育部門的要求，我校調整作息時間，于5月25日推行營養(yǎng)早餐進校園，在保證早餐管理工作正常開展的同時不影響學校正常教育教學活動，促進學生身心全面健康發(fā)展。
為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：
1、學校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐領導小組、監(jiān)督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作。成立家長委員會配合落實工作營養(yǎng)早餐工作。
2、建立領導班子成員及班主任取存煮發(fā)簽配套服務機制，統(tǒng)一班子成員及班主任思想與行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，屬于學校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學校及時上報學區(qū)早餐辦解決。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調查問卷，每班就餐學生造冊統(tǒng)計。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，班主任負責本班學生早餐發(fā)放及垃圾處理工作。
5、定期對學生進行早餐安全工作排查及問調查。
6、定期召開村早餐委員會，對學生進行早餐安全工作存在問題及建議進行同意協(xié)商解決。
7、為了讓學生養(yǎng)成良好的用餐習慣，學校為每個班配備了垃圾桶，由班主任負責每天定期清理。
8、由班主任負責每天及時填寫學生領取早餐登記表，每周及時交教導處存檔。
1、早餐品種少，供應不及時，不能保證奶蛋同時及時供應。2、早餐存儲缺乏必要工具，如電冰箱。
3、學生早餐前后衛(wèi)生清潔缺乏必要的水香皂毛巾等用品。4、人員配備不到位，班主任及教師分擔取存煮發(fā)簽等學生早餐供應工作負擔太重，影響正常教學。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十七
為了認真貫徹落實*辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和《甘肅省人民*辦公廳關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，確保學生營養(yǎng)餐工程順利進行，我校領導高度重視。認真落實縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務。現(xiàn)就前一階段工作做總結如下：
一開學，學校就通過大型*、班會、掛橫幅、出版報等形式大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，使黨和*的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在首位，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保給學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《太*初中營養(yǎng)餐采購制度》、《太*初中營養(yǎng)餐運送制度》、《太*初中營養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程責任追究制度》、《學生實名制信息管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐留樣制度》，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
本學期我校享受營養(yǎng)餐學生共計840人。在供貨商尚未招標之前，學校先行墊付，按照每生每天一個的形式給學生供應了兩周茶葉蛋。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同，該公司嚴格按照我校提供的《太*初級中學學生營養(yǎng)餐食譜表》按時為學生運送營養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗收、分發(fā)、學生食用情況統(tǒng)計，學生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時統(tǒng)計、上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設施缺乏，無學生餐廳，工作人員不足等原因不能給學生提供營養(yǎng)餐，只能從超市采購。
2.用于學生營養(yǎng)餐的專用經費能否按時足額到賬，確保營養(yǎng)餐工程的順利進行。
3.能否簡化報賬程序，用超市小票開稅務票時能否免征稅收。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十八
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認真學習加強宣傳。
自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領導重視親自參與。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學生就餐;。
六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領導。
成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
一、認真學習，加強宣傳。
自安場鎮(zhèn)中心小學召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視，人人參與。
(負責監(jiān)督)，切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、
足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和五名以上教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責任。
為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理，確保安全。
在全體教師工作會上，學校要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，學校派專人(祝恒勇主任)不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學校學生多，學生食堂師傅少，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇一
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇二
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?BR> 1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇三
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、 建立健全機構
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化 “兩個安全”
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、
有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象;熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
(二)是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障” 。
鎮(zhèn)雄縣林口鄉(xiāng)井小學
20__年1月10日
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇四
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學為學生服務”的宗旨，創(chuàng)設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調整菜譜”-------“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調動了學習的積極性和自主性。寓教學于活動之中，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學生喜聞樂見的“點菜”“討論交流”，活躍課堂教學氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設問，在學生熟悉的場景下引入課題、產生疑問，在學生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學生做菜、點評、評菜，使學生在樂中求知。通過“說說我的心里話”活動，使“關于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學生在各抒己見中達成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學內容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內容很少，淡化了計算內容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標準去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標準時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細節(jié)處理不到位。
3、由于對學生小組合作的指導不夠到位，導致個別小組的同學在合作中不明白要做什么，浪費了不少的時間。
4、教學語言平淡且不夠簡煉，少了一份激情，卻多了幾份啰嗦，不能用富有激勵性的教學語言幫助學生學習。
5、教學機智不夠老練，課堂的預設與生成處理欠妥。
最后，懇請各位老師多提寶貴看法。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇五
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
一、加強組織領導
成立以學校校長為組長，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為609人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包;星期二，牛奶、雞、蛋、面包;星期三，米線;星期四，雞蛋、稀飯;星期五，米線。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，然后在村小進行加工后分發(fā)給學生。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇六
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認真學習加強宣傳。
自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領導重視親自參與。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學生就餐;。
六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇七
營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神，在上級部門的正確領導下，細心組織，認真實施，努力做好學生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作總結如下：
油松嶺中心學?，F(xiàn)有5個校點，有3所學校為半寄宿制學校（中心小學、卡子小學、大寨坡小學），本學年一至六年級共有28個教學班，在校學生854人（其中：中心小學268人、三村小學92人、營慶小學112人、卡子小學95人、大寨坡小學284人）；全鄉(xiāng)5所小學共有寄宿制學生365人，非寄宿制學生489人，我鄉(xiāng)5所學校都實行企業(yè)供餐。
1、完善管理機制。
同時確定專人負責營養(yǎng)餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，學校領導班子多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實。
2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。
油松嶺中心學校營養(yǎng)餐供餐統(tǒng)一實施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、全鄉(xiāng)5所完小統(tǒng)一每天1：45安排教師領取營養(yǎng)餐發(fā)放給學生。
3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇八
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學為學生服務”的宗旨，創(chuàng)設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”------“了解營養(yǎng)”-------“調整菜譜”-------“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調動了學習的積極性和自主性。寓教學于活動之中，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
在教學方法上，采用嘗試教學法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結提高”為主線。創(chuàng)設學生喜聞樂見的教學情境，激發(fā)學生的學習動機，提高學生的學習興趣；以學生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，總結，結合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結，使學生結合生活實際，用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
中達成共識、解決問題。
這節(jié)課有許多不足之處：
1、第三單元的教學內容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，體現(xiàn)計算內容很少，淡化了計算內容。
2、在根據(jù)營養(yǎng)標準去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標準時，檢驗方法沒有交代清楚，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細節(jié)處理不到位。
3、當學生以小組為單位設計更多的符合標準的菜單時，學生利用了先前自己選擇并調整后的菜單，學生投機取巧，教師沒有抓住評價點，對其進行思想教育。
4、設計內容過多，一課時無法完成過多的內容，把它分為兩課時完成會處理的更細致。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇九
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領導。
成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十
為認真貫徹落實《*辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（*【20xx】54號文件）和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
1、我校在校學生人數(shù)為57人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2、學校結合實際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學生。
3、學校新設置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了xxx五防xxx；同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責；學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
4、結合營養(yǎng)餐實施計劃，我校還開展了xxx合理膳食、營養(yǎng)膳食xxx知識教育。
由于營養(yǎng)餐的.口味太單一，造成了部分學生不愛吃吃不完，有浪費的現(xiàn)象。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十一
蒿川學區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個教學點，在小學生1030人，學校營養(yǎng)早餐工程于本學期全面實施，深受學生的厚愛，和家長的贊賞仍有200多人吃早餐。
隨著銀川市"兩宜城市"和"運動休閑"城市建設步伐的加快，營養(yǎng)午餐進入校園，在"十一期間"，學校先后二次發(fā)放問卷調查表，征求學生家長的同意，有520名學生同意在學校吃午餐，有40名老師同意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達560人左右，占全校人數(shù)的62%，學校營養(yǎng)午餐配送工作試運行。
根據(jù)《中共銀川市委專題會議紀要》和銀川市教育局辦公室《關于在全市中小學開展學生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極和企業(yè)聯(lián)系，指定具體的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。20xx年8月31日進入校園，正式向學生營業(yè)。
按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調整作息時間，于12月1日推行營養(yǎng)午餐進校園，保證學生有足夠時間學習生活和玩耍，促進學生身心全面健康發(fā)展。
為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：
2、建立領導班子成員包年級、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，屬于學校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學校責令供餐企業(yè)及時整改。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調查問卷，每班就餐學生造冊統(tǒng)計。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，每班配備兩名教師和學生一道就餐，明確各自的工作職責。
5、營養(yǎng)午餐運行時，總務主任每天監(jiān)督飯菜質量，發(fā)現(xiàn)問題及時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。
6、對有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內容，告之企業(yè)。
7、為了讓學生養(yǎng)成良好的用餐習慣，學校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。
8、為了方便自帶飯菜的教師用餐，學校購買了二臺微波爐供教師使用。
為學校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那波里——湖城小廚，在供餐過程中存在以下幾方面的問題：
1、早餐西餐品種多，中餐品種少。
2、學生交錢充值時沒有出微機小票，家長有些不放心。
3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。
4、教師和學生普遍反映米飯分量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的份量更少，缺少綠色新鮮蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點全是蛋糕，過于單調，湯難喝，包裝質量差，易破。
5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，容易破損，造成垃圾外泄，影響學校的衛(wèi)生環(huán)境。
6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務過程中，態(tài)度生硬。
7、供餐企業(yè)車輛進入校園的速度快，造成學校安全隱患。
8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。
9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學校已督促更換。
1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。
2、營養(yǎng)午餐的價格偏高，家長學生難以接受，希望政府調整做到物美價廉。
3、希望政府出臺政策，解決低保學生就餐的困難，能夠減免補貼。
4、蛋糕、水果的'包裝過于浪費，取消給學生吃咸菜，這樣利于學生健康發(fā)展。
1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費神，中午必須著急趕回家準備午餐，可供自己支配的時間較少，學生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。
2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。
3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發(fā)展。
希望營養(yǎng)早餐午餐進入的運行中能增強學生的凝聚力，能鍛煉學生的適應能力，使學生不挑食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。同時希望供餐企業(yè)轉換角色去考慮，怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議：
1、早餐應多增加中餐品種，適當降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應從飯菜的質量、品種、衛(wèi)生上下功夫。
3、供餐企業(yè)要考慮學生正在生長發(fā)育時期，飯菜分開盛，保證飯菜質量和分量，增加綠色蔬菜。4、加強從業(yè)人員的管理和培訓。
5、加強從業(yè)人員的考核，如：向教師學生發(fā)放問卷調查表，了解從業(yè)人員各方面的情況。
以上是我校營養(yǎng)早餐、午餐進入校園的試運行中成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐、午餐運行步入健康和諧發(fā)展的軌道上。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十二
最近，我們學校推出了營養(yǎng)午餐指南，旨在幫助我們更好地掌握營養(yǎng)知識，選擇更健康的食物。經過幾周的實踐，我深刻認識到了飲食對健康的重要性，也收獲了一些心得體會。
首先，要注意飲食的均衡。營養(yǎng)午餐指南中提到了五大類食物：谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶、豆類堅果。在我們的飲食中，每種食物都需要適量攝入。如果只吃谷物、蔬菜等特定的食物，會導致我們體內缺乏其他營養(yǎng)素的供給，從而影響健康。
其次，要盡量選擇健康的食物。我們經常聽到“多吃蔬菜水果，少吃零食煙酒”的建議。這是因為蔬菜水果富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)素，而零食煙酒則會增加身體的負擔，影響身體健康。所以，我們要盡量選擇健康的食物，減少對身體的傷害。
此外，要注意飲食的多樣化。我們經常會發(fā)現(xiàn)，有些同學只吃特定的食物，例如快餐、零食等。這樣做會使我們的身體無法獲得足夠的營養(yǎng)，從而影響身體健康。因此，我們應該盡量多嘗試不同種類的食物，讓自己的飲食更加多樣化。
最后，還要注意飲食的適量。雖然有時候一些食物味道很好，我們想多吃一點，但是過多的攝入會使我們的身體消化負擔過重，可能導致身體不適甚至得病。所以，我們要遵循食物攝入的適量原則，追求飲食的健康。
總之，營養(yǎng)午餐指南幫助我們更好地掌握飲食知識，選擇更健康的食物。我們應該在飲食中注重均衡、健康、多樣化和適量，讓自己的身體更加健康。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十三
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
（一）是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”。
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
（二）是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十四
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照*臨床營養(yǎng)科建設與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關制度、法規(guī)及人員職責。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內營養(yǎng)配制的硬件條件已經具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內營養(yǎng)配制工作。
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴重威脅著人們的健康水*和生活質量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質等生化指標。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務病區(qū)為心外一、心外二、普內、內分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳。總結今年的工作經驗，發(fā)現(xiàn)與標準的營養(yǎng)科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標準實施細則設置和完善營養(yǎng)學科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修學習腸內營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養(yǎng)篩查、評估和腸內營養(yǎng)治療服務。
3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標準。
5、加大對膳食、腸內營養(yǎng)的質量監(jiān)控，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設減肥門診。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十五
一、做好營養(yǎng)改善計劃的各項政策宣傳教育工作，教育學生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習慣。
二、組織日常學生營養(yǎng)餐食品的領取和發(fā)放工作。按統(tǒng)一時間到學校儲藏室領取營養(yǎng)食品。
三、
營養(yǎng)食品發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時找管理員更換。
四、全程監(jiān)控學生的食用過程，自己不到教室學生不得發(fā)放并食用，監(jiān)管學生不得食用其他同學剩下的營養(yǎng)食品，不得交叉食用。
五、必須做好學生食用情況記錄。
六、班主任必須摸清對牛奶、面包等食品過敏的學生數(shù)，及時統(tǒng)計上報。并對學生每天早餐情況進行統(tǒng)計，未吃早餐的學生堅決不能飲用牛奶，確保學生不空腹飲用牛奶。
七、營養(yǎng)餐食品分發(fā)后，班主任指導學生檢查確認自己分到的食品無問題后，再按食用方法集體食用。
八、做好晨檢記錄，對當日身體不適的學生停發(fā)營養(yǎng)食品，并及時向學校匯報，結合食用記錄觀察學生身體狀況。
九、教育學生養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺食品有異味、霉變或其它異常現(xiàn)象立即報告，停止食用，進行更換。加強學生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時在第一1時間報告給學校領導，按照學校食品安全應急預案，協(xié)助做好緊急處理。
十、做好如何正確食用營養(yǎng)餐食品的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。
十一、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。十。
二、及時向專管員反饋本班學生食用營養(yǎng)餐食品情況。十。
三、發(fā)現(xiàn)食用問題立即與學生飲營養(yǎng)餐食品專管員聯(lián)系。十。
四、以上要求望班主任嚴格執(zhí)行，如玩忽職守，出現(xiàn)安全事故，將按有關規(guī)定嚴格進行責任追究。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十六
太原小學，現(xiàn)有小學生162人，在上級主管部門的統(tǒng)一領導下，學校營養(yǎng)早餐工程于本學期5.25全面實施，極大的溫暖了民心，受到學生及家長一致好評。
根據(jù)《大陽學區(qū)小學開展學生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極配合，對享受早餐的我校全體學生進行實名制登記造冊，及時上報學區(qū)早餐辦存檔。按照張家川縣教育部門的要求，我校調整作息時間，于5月25日推行營養(yǎng)早餐進校園，在保證早餐管理工作正常開展的同時不影響學校正常教育教學活動，促進學生身心全面健康發(fā)展。
為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：
1、學校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐領導小組、監(jiān)督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作。成立家長委員會配合落實工作營養(yǎng)早餐工作。
2、建立領導班子成員及班主任取存煮發(fā)簽配套服務機制，統(tǒng)一班子成員及班主任思想與行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，屬于學校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學校及時上報學區(qū)早餐辦解決。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調查問卷，每班就餐學生造冊統(tǒng)計。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，班主任負責本班學生早餐發(fā)放及垃圾處理工作。
5、定期對學生進行早餐安全工作排查及問調查。
6、定期召開村早餐委員會，對學生進行早餐安全工作存在問題及建議進行同意協(xié)商解決。
7、為了讓學生養(yǎng)成良好的用餐習慣，學校為每個班配備了垃圾桶，由班主任負責每天定期清理。
8、由班主任負責每天及時填寫學生領取早餐登記表，每周及時交教導處存檔。
1、早餐品種少，供應不及時，不能保證奶蛋同時及時供應。2、早餐存儲缺乏必要工具，如電冰箱。
3、學生早餐前后衛(wèi)生清潔缺乏必要的水香皂毛巾等用品。4、人員配備不到位，班主任及教師分擔取存煮發(fā)簽等學生早餐供應工作負擔太重，影響正常教學。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十七
為了認真貫徹落實*辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和《甘肅省人民*辦公廳關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，確保學生營養(yǎng)餐工程順利進行，我校領導高度重視。認真落實縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務。現(xiàn)就前一階段工作做總結如下：
一開學，學校就通過大型*、班會、掛橫幅、出版報等形式大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，使黨和*的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在首位，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保給學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《太*初中營養(yǎng)餐采購制度》、《太*初中營養(yǎng)餐運送制度》、《太*初中營養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐工程責任追究制度》、《學生實名制信息管理制度》、《太*初中營養(yǎng)餐留樣制度》，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
本學期我校享受營養(yǎng)餐學生共計840人。在供貨商尚未招標之前，學校先行墊付，按照每生每天一個的形式給學生供應了兩周茶葉蛋。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同，該公司嚴格按照我校提供的《太*初級中學學生營養(yǎng)餐食譜表》按時為學生運送營養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗收、分發(fā)、學生食用情況統(tǒng)計，學生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時統(tǒng)計、上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設施缺乏，無學生餐廳，工作人員不足等原因不能給學生提供營養(yǎng)餐，只能從超市采購。
2.用于學生營養(yǎng)餐的專用經費能否按時足額到賬，確保營養(yǎng)餐工程的順利進行。
3.能否簡化報賬程序，用超市小票開稅務票時能否免征稅收。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
學校營養(yǎng)午餐工作總結篇十八
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認真學習加強宣傳。
自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領導重視親自參與。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學生就餐;。
六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領導。
成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
一、認真學習，加強宣傳。
自安場鎮(zhèn)中心小學召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視，人人參與。
(負責監(jiān)督)，切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、
足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和五名以上教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責任。
為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理，確保安全。
在全體教師工作會上，學校要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，學校派專人(祝恒勇主任)不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學校學生多，學生食堂師傅少，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。