寫心得體會可以幫助我們總結和梳理經(jīng)驗，形成系統(tǒng)化的知識和技能，為個人發(fā)展打下基礎。要注意總結的邏輯性和條理性，使讀者更易讀懂和理解。小編為大家推薦了一些優(yōu)秀的心得體會范文，希望能為大家寫作提供一些思路和參考。
參觀珍酒廠心得體會篇一
參觀山西酒廠，我有幸親身體驗到了中華酒文化的博大精深。該廠始建于明代，至今已有幾百年的歷史。山西以汾酒聞名于世，這里的釀酒工藝獨特，傳承了幾百年的經(jīng)驗與技術。在參觀中，我深刻感受到了歷史的沉淀對酒文化的影響。通過了解釀酒的歷史淵源，我對酒文化有了更加全面的認識和理解。
二、精湛工藝
山西酒廠的工藝流程非常嚴謹，每一個步驟都經(jīng)過精心設計和嚴格控制。首先，選用上等的優(yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過磨碎、發(fā)酵、蒸餾等一系列的工序，提煉出優(yōu)質(zhì)的原酒。然后，通過儲存和陳化，讓酒體更加細膩和濃郁。參觀過程中，我目睹了一個個巨大的白酒壇，里面保存著“窖藏酒”，讓我仿佛看到了時間的流轉(zhuǎn)。這些酒壇中的酒，不僅僅是酒，更是藝術品，也是文化傳承的見證。
三、濃郁文化
山西酒文化源遠流長，以酒會友，以酒表達情感被深入人心。參觀中我了解到，“黃酒，白酒，秘藏晶凈香”，在山西，酒是陪伴人們生活的一部分，有著濃厚的文化底蘊。酒作為貨幣、禮品、娵聘的符號在人們的生活中扮演著重要的角色，酒文化也成為了山西人民自豪的象征。在參觀途中，我還了解到山西傳統(tǒng)酒宴的由來和習俗，讓我更加深入地了解和領略到了山西酒文化的內(nèi)涵。
四、責任擔當
參觀山西酒廠，我深切感受到了企業(yè)對社會和環(huán)境的責任擔當。廠區(qū)內(nèi)部干凈整潔，各個車間的工人都保持著良好的工作狀態(tài)，生產(chǎn)安全環(huán)保設施完備。在廠區(qū)內(nèi)，我還看到了一座座用于處理廢水和廢料的處理設施，讓我對山西酒廠的環(huán)保意識和舉措深感敬佩。此外，山西酒廠積極參與公益事業(yè)，關注社會弱勢群體的發(fā)展，并定期舉辦酒文化活動，推廣和傳承山西酒文化，展現(xiàn)了企業(yè)對社會的擔當和責任。
五、文化傳承
山西酒廠在文化傳承方面做出了卓越的貢獻。他們致力于將酒文化傳承給后代，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。在參觀中，我了解到山西酒廠每年都會舉辦一系列與酒文化相關的活動，如酒文化研討會、傳統(tǒng)酒宴和釀酒技藝培訓等。通過這些活動，山西酒廠不僅加強和傳承了酒文化，也提高了人們對山西酒文化的認識和了解。他們注重傳統(tǒng)的保留和創(chuàng)新的發(fā)展，將酒文化與現(xiàn)代生活相結合，使得山西酒文化煥發(fā)出新的生機與魅力。
參觀山西酒廠的體驗讓我深深感受到酒文化的獨特魅力，也讓我更加珍惜和推崇中華酒文化的博大精深。山西酒廠以其悠久的歷史，精湛的工藝，濃厚的文化和對社會的責任擔當贏得了人們的贊譽。通過參觀，我更加明白了酒文化對一個地方乃至一個國家的文化影響的重要性，也更加明確了從傳統(tǒng)文化中汲取力量和智慧的必要性。參觀山西酒廠對我的心靈和思想產(chǎn)生了深遠的影響，在今后的生活中，我將以更加積極的姿態(tài)去學習和傳承中華酒文化。
參觀珍酒廠心得體會篇二
作為中國傳統(tǒng)白酒的代表之一，汾酒一直以其獨特的香氣和口感受到廣大消費者的喜愛。近日，我有幸參觀了汾酒廠，一窺其釀造的奧秘。這次參觀讓我深刻認識到汾酒的歷史底蘊和獨特的釀造工藝，對中國酒文化有了更深的了解。
第二段：了解汾酒的歷史
汾酒廠的參觀從汾酒的歷史開始。據(jù)導游介紹，汾酒可以追溯到公元前4000多年的夏代，在長期的釀造過程中逐漸形成了自己獨特的風味。汾酒在齊文化繁榮的齊國和秦始皇統(tǒng)一六國并稱一統(tǒng)天下的秦國時期，逐漸走向繁榮。在漫長的歷史中，汾酒經(jīng)歷了明清時期的興衰跌宕，但始終保持著釀造工藝的傳承與創(chuàng)新。
第三段：釀造工藝的奧秘
參觀汾酒廠的重點當然是了解釀造工藝。汾酒廠工作人員耐心地向我們介紹了釀造的各個環(huán)節(jié)。首先，優(yōu)質(zhì)的高粱是酒的原料，根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，使用石磨將高粱研磨成渣子，再通過發(fā)酵和蒸餾等步驟提取出酒精。在整個工藝過程中，需要經(jīng)歷嚴格的控制溫度、浸泡、攪拌等步驟。這一系列繁瑣的工序，保證了酒中的各種成分能夠完美融合，形成獨有的風味。
第四段：品細酒的樂趣
參觀完汾酒的釀造工藝后，我們進入到一座精致的酒窖。這里保存了許多歷代的酒壇和陳年老酒。導游說，汾酒的品味需要時間的陳化，這也是汾酒跟其他白酒的不同之處。在酒窖內(nèi)，古老的酒壇散發(fā)著濃烈的酒香，帶給參觀者一種獨特的體驗。我們品嘗了一些陳年老酒，濃郁的口感讓人陶醉其中。參觀中，我們還了解到，汾酒對酒杯的選擇也有講究，精裝酒杯能更好地展現(xiàn)酒的香氣和口感。
第五段：對中國酒文化的思考
參觀汾酒廠讓我有了對中國酒文化的新思考。汾酒不僅是一種酒，更是承載著中華民族幾千年釀酒智慧和鄉(xiāng)土文化的象征。在品味汾酒的同時，也仿佛能品味到漢字的博大精深和中國古代文化的底蘊。汾酒的釀造過程需要嚴格的工藝掌控和時間的積淀，這正是中國人富有耐心和智慧的體現(xiàn)。同時，汾酒作為中國白酒的代表，也是中華民族的驕傲，具有很高的收藏和投資價值。
總結：
通過參觀汾酒廠，我對汾酒的歷史傳承和獨特釀造工藝有了更深入的了解。品嘗陳年老酒和參觀古老的酒窖，我感受到了汾酒給人帶來的獨特醇香口感。同時，對中國酒文化的思考讓我更加珍視中國傳統(tǒng)文化的寶貴。
參觀珍酒廠心得體會篇三
近日，我有幸參觀了一家酒廠，這次的參觀不僅讓我了解了釀酒的歷史和制作過程，更深刻地感受到了酒文化的博大精深。我驚訝于一個精心釀制的美酒背后所蘊含的智慧和藝術，參觀酒廠給了我一個全新的視角，讓我對酒有了更深刻的認識。
首先，作為一名參觀者，我對釀酒的歷史產(chǎn)生了濃厚的興趣。在酒廠里，我們得以一窺釀酒術的源起，并親身體驗了幾百年前人們采用的原始釀酒工具。我想，釀酒術的誕生必然伴隨著人類發(fā)展的歷史，它既見證了古人的智慧和勤奮，又承載了他們的生活方式和風俗習慣。參觀酒廠讓我明白了，現(xiàn)代人對待酒的態(tài)度或許需要更加謙卑和敬畏，我們應該將釀酒術的發(fā)展視作一種文化價值的延續(xù)，去尊重和傳承這份智慧。
其次，參觀酒廠也讓我深入了解了釀酒的制作過程。在酒廠里，我們看到了大量的葡萄和釀酒技術的運用，他們相互配合，不斷地取長補短，最終形成了精湛的技藝。在制作過程中，釀酒師將精心選取的葡萄壓碎，然后放進發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，最后通過獨特的陳釀方式，進行葡萄酒的后期處理。釀酒的制作過程需要經(jīng)過反復的試驗和調(diào)整，包括溫度、時間等方面的精確掌控。通過參觀酒廠，我深刻感受到了制作一個好酒需要資深的技師和對細節(jié)的極致追求，釀酒師們的職業(yè)精神和努力令我欽佩不已。
此外，參觀酒廠還讓我對酒的文化有了更深入的理解。在酒廠里，我們了解到不同地區(qū)生產(chǎn)的酒有著不同的風味和特色，這是由于土地、氣候和葡萄品種等因素的影響所造成的。同時，酒的文化也輻射到了藝術和文學領域，許多詩詞歌賦中都充滿了對美酒的頌揚和贊美。參觀酒廠后，我充分認識到酒文化是人們生活方式和審美觀念的一部分，它既代表著人們對美好生活的追求，也體現(xiàn)了人們對自然和歷史的感悟。
最后，參觀酒廠也讓我明白了保護環(huán)境的重要性。在釀酒過程中，水是必不可少的元素，而節(jié)水使用和廢水處理是釀酒廠的重要環(huán)保措施之一。參觀酒廠后，我深刻感受到人類對環(huán)境的過度開采和污染對生態(tài)系統(tǒng)造成了極大的破壞。作為一個個體，我們也應該從小事做起，保護環(huán)境，營造綠色的酒文化。
通過參觀酒廠，我對釀酒的歷史、制作過程、文化和環(huán)保等方面都有了更深入的了解。酒文化以其豐富的內(nèi)涵和深遠的影響力成為一種獨特的文化現(xiàn)象，在我們的生活中扮演著重要的角色。我希望未來能有更多的機會去了解和體驗更多的酒文化，從而豐富我的人生體驗，并通過傳播和弘揚酒文化，為構建和諧社會做出自己的貢獻。
參觀珍酒廠心得體會篇四
10月22日星期四下午2點半，我們商學院工商管理2班在老師和班長的帶領下，參觀了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠。
珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠位于珠海國家高新區(qū)。工廠對衛(wèi)生要求嚴格，當我們班級進入工廠時，每人都需要檢測體溫，才能領取參觀牌并進入工廠參觀。在工廠的大廳里，陳列了麒麟公司從啤酒到飲料、礦泉水等旗下所有的產(chǎn)品。讓我非常意外的是，自己平時喜歡喝的午后紅茶居然是麒麟公司的產(chǎn)品，而自己喝了這么久卻沒有注意到。與此同時，工廠的接待負責人把我們召集到工廠模型臺前，向我們詳細介紹了珠海分廠的信息。我們由此得知工廠的全名為麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于底,是由在世界享有盛譽的日本麒麟集團投資經(jīng)營的100%的外資企業(yè)，下轄有地處澳門特別行政區(qū)的澳門啤酒有限公司。公司注冊資本7,400萬美元，現(xiàn)有員工800余人。工廠規(guī)劃生產(chǎn)能力40萬噸，投產(chǎn)初期生產(chǎn)能力達到20萬噸，并在不斷的擴建中。專用的譚井水庫為釀造提供優(yōu)質(zhì)的水源。工廠生產(chǎn)線以純生線為主，致力成為中國啤酒行業(yè)中“純生啤酒的釀造專家”。
負責人還介紹了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒有限公司的經(jīng)營理念為中國人名“健康、快樂、舒適”的生活作出貢獻，經(jīng)營方針是“三好”經(jīng)營——好啤酒、好員工、好朋友。我覺得它的經(jīng)營方針總結的真的很不錯，好的啤酒，好的員工是這個公司最重要的的東西。天下之人，和啤酒的顧客，工作的員工，大家都是好朋友，這個工廠里的每個人之間的關系甚至和顧客的關系融洽，工作必然天天開心。好心情自然高效率，顧客多公司自然發(fā)展的好。比起喊口號，麒麟公司的三好經(jīng)營更實在，更深入人心。
隨后，負責人按照啤酒的釀造過程帶領我們參觀工廠。啤酒從原料經(jīng)過釀造為啤酒成品需要大約2星期左右的時間，而我們只需要用1個小時的時間參觀。首先是原料的選擇，似乎所有的啤酒的原料都是一樣的，都采用二棱大麥。因為二棱大麥顆粒大小以及形狀整齊均勻。受到充足日曬后，蘊含豐富的淀粉質(zhì)和適當?shù)牡鞍踪|(zhì)，最適合釀制啤酒。所以得了個別名叫“啤酒大麥”。把這些二棱大麥浸滿水分，就會發(fā)芽，到了合適的時候再送入干燥室制止發(fā)芽，去除根部，釀造啤酒的原料就準備完畢了。但是原料展覽室里只擺了麥子的樣本和假的啤酒花的塑料裝飾，還有一些圖片和資料，看不到真的就覺得沒什么意思了。最讓我覺得有魅力的還是糖化過程，在走過參觀過道的時候能聞到一股淡淡的香味，有點兒麥片粥味道，特別的好聞。不過那也是當然的，在糖化的最初過程便是將粉碎的麥芽和熱水以及大米、淀粉等糊化成粥狀，經(jīng)過特定的加熱，做成麥汁?？上У氖沁@些過程我們只能在視頻里面看見，在參觀道上，通過玻璃窗口看見的加工儀器都是清一色的鋼鐵鎧甲，容器里面是什么樣子的只能從工廠錄制的視屏中補充了。不過，不能看到糊狀物也不算是遺憾，真的很惡心。不過經(jīng)過過濾后的麥汁卻是相當漂亮的，金黃透明像黃水晶一樣好看。不過這也是在視頻上看見的，畢竟沒有人會用玻璃在制作這些儀器吧。在這之后便是加入啤酒花并煮沸，據(jù)說啤酒花是啤酒的靈魂，清新的香氣，潔白豐富的泡沫都是靠它來完成。啤酒之所以會有淡淡的苦味也是來自于啤酒花。由此可見，啤酒能有好的口感除了和酵母、麥子有關，優(yōu)質(zhì)的啤酒花也是不容忽視的。當然，這其中有什么奧秘，我這種不懂品酒的人是無法參透的。麥子和其他原料經(jīng)過糖化鍋、麥汁過濾鍋、以及麥汁煮沸鍋，最后來到回旋沉淀槽，將煮沸后的麥汁中的固體分離出來，澄清清透的麥汁便出來了。而糖化過程也就結束了。
接下來就是發(fā)酵了，這個過程似乎很簡單，就是將冷卻到8~10攝氏度的麥汁進行低溫發(fā)酵。經(jīng)過一個星期的時間，麥汁里的糖被分解為酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天數(shù)冷藏一段時間，“嫩啤酒”就成長為風味純正的啤酒了。而發(fā)酵用的儀器不用在工廠里面看，遠遠的就能看見。一個個白色的兩頭圓潤的柱型罐子樹立在工廠中，我們來的時候遠遠的就能從車子中看見，當時還討論是什么東西，有的同學還猜測可能是發(fā)電用的。后來才知道，這些排的整齊有序的罐子就是發(fā)酵罐，除了個別比較纖細，大部分都是粗大的水桶身材。這是與它們的容量相關的。不過具體是多少容量我就不記得了，因為那天我只帶了人，忘了帶筆記本。不過我們在工廠內(nèi)部最貼近發(fā)酵罐的窗口看出去的是，有點鬧人的轟鳴聲讓人覺得地板似乎都在震動。我特別怕地板隨時會被震壞，沒怎么看就跑了。不過在看的時候接待人員特別告訴我們，她們發(fā)酵啤酒用得酵母是來自日本母公司一百多年的秘方酵母。雖然我覺得好像沒什么，不過我估計，這就是傳說中的核心競爭力了。因為每個啤酒廠都會有自己各自獨特的酵母，這也是各個酒廠釀出來的啤酒風味不同的主要原因。啤酒不是釀造到這里就可以送到各地銷售的，還要經(jīng)過過濾機，把啤酒中的酵母和蛋白質(zhì)等過濾出來，那些琥珀色的酒液經(jīng)過灌裝線裝入不同的容器中，密封包裝好才能運送出廠。
但是不知道是不是因為我們參觀的時候是假期還是什么日子，工廠里面人很少。也可能是我們看的是參觀專用的通道，不會進入工廠太深。灌裝線里面的工人寥寥無幾，不過似乎也就需要這么少的人員工作。因為一切都是機器全程自動加工，工人除了在機器運作到一定程度的時候調(diào)整一下，也沒什么可以插手的地方了。倉庫的人就更少了，就四五的工人在一起，極端默契而快速的將被車子運來的包裝成箱的啤酒壘在一起，弄得整整齊齊。挺接待人說，啤酒到了這里便是完全的成品了，接下來就是根據(jù)訂單被運送到它們各自該去的地方了?？粗即蠊S只有幾個工人在流水線上操作，倉庫的啤酒有序的被工人一箱一箱的壘起來，不得不感嘆小小的一瓶啤酒，釀造的整個過程看似簡單，耗費的時間還是相當長的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段時間就能釀出葡萄酒，啤酒的釀造真的很繁瑣?？上У氖牵【埔驗椴荒芟衿咸丫颇前懵l(fā)酵，慢慢成熟而擁有高貴的品質(zhì)和味道，只能成為是大眾的日常生活的飲料。人也是如此吧，需要慢慢的發(fā)酵，慢慢的沉淀出些什么東西，才能接近一個完人。
最后的環(huán)節(jié)自然是品酒，麒麟珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠因為100%母公司控股的，所以是完全的外資企業(yè)，該廠除了生產(chǎn)銷售國內(nèi)的啤酒，更多的是出口亞洲一帶的國家。因此，我們也有幸品嘗到了國內(nèi)買不到其他啤酒。不過也許是因為我不擅長飲酒，所以對不同品種啤酒的味道之間的差異相當敏感。雖然覺得挺損的，但是我覺得似乎只運往臺灣銷售的那款啤酒的香味和口味最好，雖然這與個人的口味有關。而麒麟公司最強力推薦的幾款生啤風味也相當獨特，但還是不如那款臺灣才喝的到卻被我忘記名字的啤酒。而海珠、澳門等系列就真的沒得比了。覺得有點過分，為什么明明是在珠海生產(chǎn)的啤酒，我們就只能喝到不怎么樣，應該說沒什么香味也沒什么特別的海珠之類的啤酒，好喝的啤酒卻是不來參觀都不知道存在的。
不過我的酒量真的不行，就喝幾口外加聞了幾下香味，回程的時候被車子搖晃幾下，便暈乎乎的要吐了。不過當時是為了研究珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠的供應鏈管理的，最后不知道為什么卻變成了研究啤酒的釀制過程。尤其是我們都醉翁之意不在釀酒，也是去品酒，雖然參觀的目的變了味，但是去參觀酒廠的整個工程真的相當開心。全班同學在走之前還不忘在人家工廠前面來張合影，頗有來玩耍的感覺。但是不管怎么說，我們都是學到了不少東西的，能有所收獲，也不枉此行了。
參觀珍酒廠心得體會篇五
這次去到珠江啤酒，很高興，終于不要去看那些機器了。。?？戳怂麄兊男麄髌懒似【频挠蓙?，啤酒的發(fā)展，啤酒的文化。。。那啤酒博物館真的很大很漂亮呢，很多值得拍照留念的地方呢很特別是擺設!!!
無論是啤酒的制造還是機器的陳設，或者是講解員都是很用心的，我看得出來他們在很用心的再做啤酒，在做珠江啤酒的企業(yè)文化!而且這次的認識實習是最輕松的呢，不用再和那些什么領導開什么心得經(jīng)驗交流會，是真正地有看到一個大企業(yè)的生產(chǎn)流水線是怎么樣的，不過，美中不足的就是沒有親身接觸到這種生產(chǎn)包裝的過程呢!
不過，后來我們還能嘗到外面嘗不到的珠江純生啤酒，是與市場上的不一樣的呢，這一次，大家超級開心的呢!!!
我們還感受了珠江啤酒的企業(yè)文化呢。
廣州珠江啤酒集團有限公司(以下簡稱珠江啤酒集團)于1985年建成投珠江啤酒，是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國“五一”勞動獎狀、全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽。珠江啤酒集團納稅總額連續(xù)多年名列中國納稅500強、中國啤酒行業(yè)前三名。珠江啤酒是中國馳名商標、中國名牌產(chǎn)品和綠色食品。
珠江啤酒202月，股份公司被廣州市環(huán)境保護局評為“廣州市環(huán)境友好企業(yè)”10月，股份公司獲“改革開放三十年廣東省食品行業(yè)節(jié)能減排貢獻獎”折疊08年10月，股份公司獲“改革開放三十年廣東省食品行業(yè)最具社會責任企業(yè)”
參觀珍酒廠心得體會篇六
1.了解生力啤酒公司的基本情況
2.了解相關啤酒的基本知識，重點是啤酒的生產(chǎn)工藝流程
3.將自己所學的相關知識和啤酒的生產(chǎn)實際聯(lián)系起來，加深理解。
二、實習地點___
三、實習時間___年_月__日
四、實習內(nèi)容
1.啤酒生產(chǎn)工藝流程
2.生產(chǎn)中的主要步驟
(1)麥芽
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
(2)酒花
酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。
(4)糖
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。
(6)粉碎
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房。
(7)糊化
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。
(8)麥芽汁
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
(9)煮沸
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀
在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
(11)冷卻
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
(12)發(fā)酵
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
(13)成熟
發(fā)酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
(14)過濾
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。
(15)包裝
每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
五、實習心得
這次的實習，將我們把書本上所學的知識和具體的生產(chǎn)實踐結合起來，讓我們意識到我們所學的知識的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學的基本知識。同時也是我更深刻的明白了自己今后的學習和奮斗目標，對自己的專業(yè)和前景充滿了希望。
參觀珍酒廠心得體會篇七
我有幸參觀了一家著名的酒廠，深深感受到了釀酒文化的魅力。這次參觀讓我對酒廠的生產(chǎn)流程、設備、技術等方面有了更深入的了解，也讓我對酒的文化內(nèi)涵有了更深的理解。
這次參觀主要參觀了酒廠的釀造區(qū)、窖藏區(qū)、品酒區(qū)以及銷售區(qū)。在釀造區(qū)，我目睹了糧食從挑選到蒸煮再到發(fā)酵的全過程，每一步都細致入微，充分展現(xiàn)了釀酒技術的嚴謹與精湛。窖藏區(qū)則展示了酒的儲藏和陳化過程，酒香撲鼻，讓我感受到了酒的深厚底蘊。品酒區(qū)則提供了品鑒的機會，讓我能夠親身體驗不同種類、不同年份的酒，對酒的口感、香氣有了更直觀的認識。銷售區(qū)則讓我對酒的文化和市場需求有了更深的理解。
參觀過程中，我深刻感受到了酒廠對釀酒工藝的傳承和發(fā)揚。酒廠的技術人員向我介紹了酒廠的歷史和釀酒文化，并分享了他們的釀酒心得。他們對釀酒工藝的執(zhí)著和專業(yè)讓我對酒廠的發(fā)展有了更高的期待。
在這次參觀中，我也發(fā)現(xiàn)了一些亮點。首先，酒廠的環(huán)境優(yōu)雅，布局合理，體現(xiàn)了現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素的融合，給我留下了深刻的印象。其次，酒廠的工作人員對釀酒工藝的熱愛和敬業(yè)精神，讓我感受到了釀酒文化的魅力。
總的來說，這次參觀讓我對酒廠的生產(chǎn)流程、釀酒技術以及酒的文化內(nèi)涵有了更深入的了解。我深刻認識到酒廠的發(fā)展需要傳承和發(fā)揚釀酒工藝，同時也需要關注市場需求，不斷創(chuàng)新，才能不斷前行。我相信這次參觀將對我未來的學習和工作產(chǎn)生積極影響。
參觀珍酒廠心得體會篇八
近年來，隨著消費水平的提升，人們對于產(chǎn)品品質(zhì)和工藝越來越注重。而酒類作為一種特殊的商品，對于它的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量尤為敏感。為了進一步了解酒類的生產(chǎn)流程和品質(zhì)保障，我參觀了一家知名酒廠。在參觀期間，我深入了解了酒類的生產(chǎn)過程，親眼目睹了這個行業(yè)內(nèi)獨特的工藝和標準，收獲頗豐。
在參觀酒廠之前，我對酒類的生產(chǎn)流程和工藝一無所知。然而，當我踏進酒廠大門時，立刻被整潔的場地和高效的生產(chǎn)設備所震撼。首先，酒廠的釀酒區(qū)域一塵不染，每個環(huán)節(jié)嚴格按照規(guī)定操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。露天的發(fā)酵池和貯酒桶整齊地排列著，每個池子都有專人負責，根據(jù)不同的工藝和酒種進行調(diào)配。而在炒酒車間，幾位師傅在銅鍋前烹飪，瞬間爆發(fā)出的那股酒香讓人心曠神怡。
隨著酒廠工作人員的詳細解說，我逐漸了解了酒類的生產(chǎn)過程。首先是酒類原料的選擇，酒廠每年都會和供應商簽訂合作協(xié)議，選購優(yōu)秀的原料，確保產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)良。在酵母添加的過程中，工作人員始終堅持人工智能的輔助，確保酒品的穩(wěn)定性和濃香型。此外，炒酒過程中火候的掌握也十分關鍵，火候過大會引起酒品的苦澀味，而火候過小則會導致酒品酒味不足。我也看到了酒廠在每一道工序中的嚴格監(jiān)控和不斷優(yōu)化，無論是工藝的改進還是設備的更新，酒廠都在不斷提升自身的制酒能力。
除了了解酒類的生產(chǎn)過程，參觀期間我還了解到了酒類品質(zhì)的保障措施。在酒廠的檢測實驗室，工作人員為我們詳細介紹了酒類的各項指標以及對應的檢測方法。從原料檢測到成品檢驗，每一道工序都有嚴格的標準和流程。我親眼目睹了工作人員在實驗室里繁忙的身影，他們對每一批生產(chǎn)的酒品進行嚴格的檢驗和抽檢，并在質(zhì)量不達標時采取相應措施。這一系列的保障措施讓我對酒類的品質(zhì)更加有了信心。
通過這次酒廠實地參觀，我更加深入地了解了酒類的生產(chǎn)過程和質(zhì)量保障措施。我看到了酒廠的工藝精湛和對質(zhì)量的追求，也感受到了酒廠工作人員的辛勤付出和對品質(zhì)的堅守。此外，參觀中我還與酒廠的工作人員進行了交流，他們對于工作的熱情和專業(yè)程度給我留下了深刻印象。通過與他們的交流，我不僅了解了酒類行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，也增加了對酒類文化的認識。
總的來說，這次酒廠實地參觀給了我很多新的認識和體會。我親身感受到了酒類生產(chǎn)背后的技術和工藝，了解到了酒品的品質(zhì)保障措施。同時，我也深刻感受到了酒廠工作人員對于品質(zhì)的堅守和持續(xù)的創(chuàng)新。通過這次參觀，我不僅對酒類有了更深入的了解，也增加了對于工業(yè)生產(chǎn)的認識和體驗。作為一名消費者，我們應該更加關注產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，用自己的消費力量推動企業(yè)不斷提升品質(zhì)，為我們提供更好的產(chǎn)品。
參觀珍酒廠心得體會篇九
山楂酒作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，以其獨特的風味和藥用價值備受人們喜愛。為了更深入了解山楂酒的制作過程，我近日參觀了一家山楂酒廠。在這次參觀中，我不僅了解到了山楂酒的歷史淵源和制作工藝，還對山楂酒的種類和食用建議有了更全面的了解。這次參觀給我留下了深刻的印象，讓我對山楂酒有了更深的認識。
第一段：了解山楂酒的歷史淵源。
山楂酒作為一種有著千年歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，有著深厚的文化底蘊。在參觀的過程中，介紹人員向我們生動地講述了山楂酒的起源和發(fā)展歷程。山楂酒的制作最早可以追溯到唐代，據(jù)傳是以牛乳正酸酪酒和山楂為主要原料釀制而成。隨著時間的推移，山楂酒的制作方法不斷改良和發(fā)展，逐漸形成了獨特的制作工藝。這段參觀過程讓我對山楂酒的歷史背景有了更深入的了解，也對山楂酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。
第二段：了解山楂酒的制作工藝。
在參觀山楂酒廠的過程中，我們詳細了解了山楂酒的制作工藝。首先，介紹人員向我們展示了制作山楂酒的原料，包括新鮮的山楂果實和選用的優(yōu)質(zhì)純糧白酒。然后，他們生動地演示了山楂的搗碎和發(fā)酵過程，通過正確的時間和溫度掌控，使山楂酒能夠發(fā)酵出最佳的香味和口感。在這個過程中，我深刻感受到了山楂酒制作的復雜性和精細程度。只有經(jīng)過層層篩選和精心調(diào)控，才能釀制出美味的山楂酒。
第三段：了解山楂酒的種類和食用建議。
參觀過程中，介紹人員還向我們介紹了山楂酒的種類和食用建議。山楂酒大體上可以分為甜山楂酒和干山楂酒兩種。甜山楂酒具有較高的甜度和酸度，適合作為餐后酒和餐飲沖調(diào)酒；而干山楂酒則口感相對較干爽，適合獨立飲用。此外，介紹人員還向我們推薦了一些山楂酒的飲用方式，如搭配適當?shù)氖澄锘蛞赃m量添加清水沖調(diào)，使酒體更加柔和。這些建議讓我對山楂酒的食用方式有了更全面的了解，并且我對山楂酒的食用領域也有了更多的想法。
第四段：體驗山楂酒的品嘗過程。
在參觀的最后階段，我們還有幸品嘗了山楂酒的不同品種。在介紹人員的指導下，我們細細品味著山楂酒的香氣和口感。甜山楂酒的酸甜口感讓人回味無窮，而干山楂酒的清爽口感則讓人心曠神怡。通過這次品嘗，我真正感受到了山楂酒獨特的酒香和口感，也進一步堅定了自己對山楂酒的喜愛。
通過參觀山楂酒廠，我對山楂酒的歷史、制作工藝和食用方式有了更深入的了解。山楂酒作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，不僅有著獨特的口感和香味，還有著豐富的醫(yī)藥價值。此次參觀看似簡單的山楂酒廠之行，卻讓我對山楂酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，并對山楂酒的文化內(nèi)涵有了更加全面的認識。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)去探索山楂酒這個神奇的世界，并且將山楂酒這一寶貴的文化傳承下去。
參觀珍酒廠心得體會篇十
釀造白酒的歷史可以追溯到數(shù)千年前，如今，白酒已經(jīng)成為中國文化的重要組成部分。作為一種重要的飲品，在許多場合都必不可少。在這樣的背景下，越來越多的人開始對白酒這種神秘的物質(zhì)產(chǎn)生興趣。為了更好地了解白酒，本人參觀了一家白酒廠，在這里，本人收獲了許多有關白酒的知識，同時也對釀酒工藝產(chǎn)生了更深刻的理解。
第二段：參觀白酒廠初體驗
當參觀者進入白酒廠時，首先看到的是整齊劃一的倉庫，這里存放了大量的高粱、小麥等原料，同時也可以看到許多酒壇，在這里，原材料經(jīng)過時間的沉淀、發(fā)酵、變化成為一種神秘的液體。白酒廠里的工人每天都要精心地照顧這些酒壇，使酒的口感和品質(zhì)得到最優(yōu)秀的保證。
第三段：加工過程
進入車間后，我看到了許多釀酒設備，它們大多數(shù)都非常古老，但是卻經(jīng)久耐用。在車間里，我看到了白酒的加工過程，包括米糠的過濾、蒸餾、熟化等等。這些過程看似簡單，但實際上是非常復雜的。在車間內(nèi)，離子交換器、酒桿、酒門、蒸汽鍋爐、過濾器等各種設備應有盡有?？吹竭@些設備，我不禁想到，做出一瓶好的白酒，經(jīng)歷了多少艱辛的工作和數(shù)不清的重復實驗。
第四段：白酒文化
除了了解白酒制造過程，參觀白酒廠還能了解白酒文化。白酒具有文化特色，結合了歷史、地理、文化、飲食和生活習慣，每個地方的酒都有著不同的特色和味道。在了解白酒文化的同時，我更加深刻地體會到白酒在中國文化中的獨特地位，無論是在傳統(tǒng)節(jié)日還是日常生活中，人們都不能離開白酒。
第五段：總結
通過參觀白酒廠，我更加了解白酒的釀造過程和白酒文化，這對于我來說是一種十分寶貴的體驗。白酒這種美酒是中國的重要文化遺產(chǎn)，也是我們的飲食文化的代表之一。在未來，我們應該更加重視這種價值和文化，同時也應該更加積極地了解這種神秘的物質(zhì)。
參觀珍酒廠心得體會篇十一
最近有幸參觀了中國著名的白酒釀造企業(yè)——西江酒廠，并深受觸動。在這次參觀中，我不僅了解了西江酒廠的歷史與文化，還近距離地領略到了酒的釀造過程。通過這次參觀，我對白酒的產(chǎn)業(yè)鏈以及酒文化有了更深入的了解，對中國的傳統(tǒng)釀酒技藝也有了更多的贊嘆。
第二段：西江酒廠的歷史與文化
西江酒廠是一家有著百年歷史的酒廠，其釀酒起源可追溯到清朝乾隆年間。作為國內(nèi)最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，西江酒廠擁有悠久的歷史與豐富的文化底蘊。在參觀中，我了解到西江酒廠一直秉承著“傳統(tǒng)工藝、嚴控品質(zhì)”的理念，以其濃郁的酒香和獨特的風味而備受市場青睞。西江酒廠的釀酒師傅們堅持使用傳統(tǒng)的酒曲發(fā)酵技術，并通過獨特的酒液調(diào)配和陳釀工藝，創(chuàng)造出了一系列口感出眾的優(yōu)質(zhì)白酒。
第三段：酒的釀造過程
在參觀過程中，我親眼目睹了從釀酒原料到成品酒的完整生產(chǎn)過程。釀酒師傅們詳細地向我們介紹了每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并用實際操作展示了傳統(tǒng)的釀酒技藝。首先，選用優(yōu)質(zhì)的高粱作為主要釀酒原料，經(jīng)過研磨、淀粉化、糖化等多個步驟，最終得到淳厚的酒曲。接下來，將酒曲與白酒發(fā)酵水一同放入壇中發(fā)酵，經(jīng)過一段時間的酵母發(fā)酵，就會產(chǎn)生一股濃郁的酒香。隨后，經(jīng)過蒸餾、陳釀等環(huán)節(jié)，最終得到了色澤金黃、口感醇厚的優(yōu)質(zhì)白酒。
第四段：白酒產(chǎn)業(yè)鏈與酒文化
通過參觀西江酒廠，我不僅對釀酒過程有了更深入的了解，也對白酒的產(chǎn)業(yè)鏈有了更全面的認識。西江酒廠不僅僅是一個釀造白酒的工廠，更是一個集生產(chǎn)、銷售、品牌推廣于一體的大型企業(yè)。釀造白酒是一個復雜而龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，需要涉及農(nóng)田耕作、酒曲、釀酒設備、銷售等多個環(huán)節(jié)。同時，白酒也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有濃厚的酒文化底蘊。西江酒廠在不斷發(fā)展與創(chuàng)新的同時，也通過舉辦文化活動、走進社區(qū)等形式，傳承和弘揚著中國白酒文化。
第五段：對西江酒廠的贊嘆與總結
參觀西江酒廠后，我對這個百年老廠有了更多的贊嘆之情。西江酒廠不僅在技術上精益求精，堅守著傳統(tǒng)的釀酒工藝，也積極與時俱進，進行技術創(chuàng)新。在市場競爭日趨激烈的今天，西江酒廠能夠憑借著獨特的釀酒工藝和深厚的文化底蘊，始終保持了市場地位。參觀西江酒廠讓我感受到了這家企業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著和對傳統(tǒng)文化的傳承，也讓我對中國的白酒產(chǎn)業(yè)充滿了信心和期待。
總而言之，參觀西江酒廠是一次充滿收獲的經(jīng)歷。通過了解其歷史與文化、酒的釀造過程、產(chǎn)業(yè)鏈和酒文化的重要性，我對中國白酒的發(fā)展和傳統(tǒng)釀酒技藝有了更深入的了解。西江酒廠的成功經(jīng)驗也讓我深信，只有堅守傳統(tǒng)工藝、強化品牌建設、不斷技術創(chuàng)新，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
參觀珍酒廠心得體會篇十二
第一段：引言（大約200字）。
我最近有幸參觀了位于貴州省仁懷市的仁懷酒廠，這是一家歷史悠久的酒廠，也是茅臺酒的產(chǎn)地。參觀仁懷酒廠的經(jīng)歷讓我對茅臺酒的制作過程和文化背后的故事有了更深入的了解。我分享一些我在參觀過程中的體會和感受。
第二段：茅臺酒的制作過程（大約300字）。
參觀仁懷酒廠讓我對茅臺酒的制作過程有了更深刻的認識。首先，我了解到茅臺酒是選用了當?shù)靥厥獾乃春蛢?yōu)質(zhì)的高梁糧制作而成的。在參觀過程中，我看到了酒廠的發(fā)酵室，這里采用了古老而獨特的曲池發(fā)酵技術，令著名的“醬香”得以產(chǎn)生。接下來，我參觀了茅臺酒的儲存區(qū)，這里的茅臺酒要經(jīng)過長時間的陳年儲存，以使其口感更加豐富和醇厚。整個制作過程令我深受震撼，它需要時間、工藝和匠心的結合，也讓我更加珍視每一滴茅臺酒的獨特價值。
第三段：文化底蘊與品牌價值（大約300字）。
仁懷酒廠不僅是一家普通的酒廠，它背后還有著豐富的文化底蘊和品牌價值。在參觀中，我了解到茅臺酒有著悠久的歷史，它是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)之一。茅臺酒作為國酒的代表，被譽為“酒中之王”，在國內(nèi)外享有很高的聲譽和知名度。參觀中，我看到了很多茅臺酒的收藏品，這些歷史悠久的陳列品無一不展示了茅臺酒的寶貴歷史。而酒廠工人們對茅臺酒的精心制作更是傳承了一種匠心精神，這種精神體現(xiàn)在他們對每一個工序的嚴謹和細致，這為茅臺酒的品質(zhì)提供了保障。
第四段：品鑒茅臺酒的感受（大約200字）。
在參觀酒廠后，我還有機會品嘗茅臺酒。酒廠為我們準備了豐盛的晚宴，每個餐桌都有一瓶茅臺酒。品嘗茅臺酒時，我第一次親口感受到了它獨特的醬香味道和豐富的口感。每一口茅臺酒仿佛都是一種享受，它醇和的口感和獨特的香氣令人難以忘懷。此刻，我明白了為什么茅臺酒能在國內(nèi)外酒市中占據(jù)如此重要的地位。
第五段：結束語（大約200字）。
參觀仁懷酒廠的經(jīng)歷給了我一個了解茅臺酒背后故事與價值的機會。茅臺酒是中國酒文化的瑰寶，它代表著高質(zhì)量的制作工藝和豐富的歷史文化底蘊。品味茅臺酒的過程讓我深刻體會到了酒的魅力和歷史，也更加珍惜每一次品嘗茅臺酒的機會。同時，參觀仁懷酒廠也讓我對中國傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認識。茅臺酒的魅力不僅在于它的味道，更在于它代表的一種價值觀和情感的交融。
參觀珍酒廠心得體會篇十三
白酒是中國傳統(tǒng)文化的重要體現(xiàn)之一，而白酒的制作過程及歷史淵源更是值得我們深入了解。本文將分享我在參觀白酒廠時的心得體會。
第一段：開場
白酒是中國飲食文化的重要組成部分，其歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。我有幸參觀了一家白酒廠，深入了解了白酒的制作過程，了解了白酒的文化內(nèi)涵。
第二段：對白酒的自豪感
作為中國人，無法不感到對白酒制造技術的自豪感。白酒制作需要水、麥、米、高粱等多種原料，而且工藝十分復雜，因此需要細心嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭透叱募夹g。在參觀白酒廠時，看到生動的展示板和解說員的講解，我深刻體會到，白酒是中國傳統(tǒng)飲食文化中不可或缺的重要要素，我們應該為此而自豪。
第三段：對制作工藝的認識
白酒制作的過程很繁瑣，需要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳放等多個環(huán)節(jié)才能制成。其中，發(fā)酵是最為關鍵的步驟之一，因為發(fā)酵會決定白酒的質(zhì)量和口感。蒸餾的過程需要耗費大量的燃料和時間，必須一分不差的重視每個環(huán)節(jié)，否則制作出的白酒質(zhì)量就會受到影響。在廠里看到了蒸餾車、陳酒室等各種設備，我對白酒制作的工藝及步驟有了更深入的認識。
第四段：品嘗白酒的體驗
在參觀完整個白酒制作過程后，我們終于迎來了品嘗白酒的環(huán)節(jié)。聞到白酒的香氣，嘗到喉中的美味，讓我感到意猶未盡。尤其是品嘗到了老酒，感受到了白酒的歷史和文化底蘊，讓我更為推崇白酒。
第五段：結尾感言
本次參觀不僅讓我對白酒有了更深入的認識和了解，也讓我明白了一個道理——勤儉持家，勤奮務實。制作白酒的工藝繁瑣，需要耐心和細心，才能制作出一瓶好酒。我們也應該用一份勤奮務實的鐘愛，生活才會更美好。
總之，白酒廠參觀之旅讓我受益良多。我相信，在不久的將來，白酒將會逐漸成為中國文化和藝術的代表之一，讓這個傳統(tǒng)的飲食文化得到推廣和宣傳。
參觀珍酒廠心得體會篇十四
本人從20__年11月到酒廠工作，至今已經(jīng)有6年多了，現(xiàn)在是釀造車間的一名普通工人。雖然我從事的只是清洗酒壇這個普通的工作，但是我不怕苦不怕累，保質(zhì)保量地完成組長交辦的任務。
清洗酒壇其實是保證公司酒的質(zhì)量的第一道關，只有把酒壇清洗干凈了，才能保證以后貯藏在里面的酒能夠越來越香醇。如果沒有按照規(guī)程清洗干凈，有可能會造成酒的污染，這樣就浪費了公司的資源。所以在工作中我一絲不茍，按照“像洗自己吃飯的碗一樣洗酒壇”的標準，較好地完成了工作任務。同事之間也能夠友好相處，互幫互助。在今后的工作里，我會繼續(xù)保持“流血流汗不流淚”的作風，為公司的發(fā)展作出自己的貢獻。
酒廠上班心得體會
參觀珍酒廠心得體會篇十五
作為中國著名的白酒品牌，汾酒在國內(nèi)外擁有廣泛的知名度和美譽度。近日，我有幸參觀了汾酒廠，親身領略了這一百多年歷史的酒廠的魅力。在這次參觀中，我深深感受到了汾酒堅持“傳統(tǒng)釀造、卓越品質(zhì)”的理念以及對文化傳承的重視。下面，我將詳細分享我參觀汾酒廠的心得體會。
第二段：產(chǎn)品展示
進入汾酒廠，首先映入眼簾的是一片整潔的展廳。在展廳的墻上懸掛著汾酒各個年份的產(chǎn)品，其中最為引人注目的是汾酒保存最完整的200年陳釀。漫步其中，可以感受到汾酒從釀造技術到包裝設計的不斷創(chuàng)新和承傳，每一瓶都是對傳統(tǒng)工藝的尊重和對品質(zhì)的追求。同時，展廳還展示了汾酒釀造過程中使用的傳統(tǒng)工具和器皿，使觀眾更加直觀地了解到汾酒的釀造歷程。
第三段：酒文化與傳承
汾酒廠不僅僅是一個釀酒場所，更是一個融合了豐富酒文化的場所。在參觀汾酒廠時，工作人員向我們介紹了汾酒的四大特點：香氣濃郁、酒體醇厚、口感柔和和回味悠長。這些特點正是汾酒受民間釀制方法和傳統(tǒng)工藝的影響，并憑借歷代釀酒師傅們的智慧和才干形成的。此外，工作人員還向我們介紹了汾酒的“四絕”，即酒爽口感絕、香氣濃郁絕、陳釀文化絕和生產(chǎn)工藝絕。這個講解使我對汾酒的品質(zhì)和文化有了更加深入的認識。
第四段：汾酒廠參觀
參觀汾酒廠，我們還得以一睹其釀酒的全過程。首先，我們來到了糖化車間，那里有一排排巨大的發(fā)酵罐，散發(fā)著酒香味。工作人員向我們介紹了糖化過程中的水、大曲和小麥等原材料的使用情況，并詳細講解了糖化的酒精發(fā)酵過程，使我們深入了解了汾酒的釀造工藝。然后，我們進入了儲藏酒窖，那里的溫度和濕度都經(jīng)過嚴格控制，為酒精的穩(wěn)定儲藏提供了良好的條件。最后，我們參觀了酒品包裝車間，這里整齊的生產(chǎn)線上包裝著一個個漂亮的瓶子，同時也體現(xiàn)了汾酒對品質(zhì)和形象的極致追求。
第五段：對參觀的感受和收獲
通過參觀汾酒廠，我深刻意識到了汾酒豐厚的歷史文化底蘊和對釀酒工藝的匠心獨運。汾酒廠用150多年的時間秉持著“傳統(tǒng)釀造、卓越品質(zhì)”的理念，不斷創(chuàng)新和進步，讓汾酒成為享譽海內(nèi)外的名酒。參觀汾酒廠不僅滿足了我對名酒的好奇心，更讓我對中國傳統(tǒng)文化和釀酒工藝有了更深入的了解。我深深感受到，只有對傳統(tǒng)工藝的承傳和創(chuàng)新，才能讓品牌不斷煥發(fā)魅力，才能讓我們的文化得以傳承和弘揚。
總結：
參觀汾酒廠是一次難得的學習機會和文化體驗，我深刻感受到了汾酒對傳統(tǒng)文化和釀酒工藝的傳承和創(chuàng)新，以及它在國內(nèi)外市場上的競爭力和正面形象。這次參觀讓我更加自豪地飲用中國的汾酒，也更加堅定了對中國傳統(tǒng)文化的熱愛和支持。希望汾酒能在未來繼續(xù)保持其卓越品質(zhì)和文化魅力，為中國酒文化的發(fā)展做出更大的貢獻。
參觀珍酒廠心得體會篇十六
在山西的一次旅行中，我有幸參觀了當?shù)匾患抑木茝S。通過這次參觀，我深刻地了解到了中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨特魅力，也留下了許多心的體會。
第二段：了解歷史傳承
這家酒廠的歷史可追溯到數(shù)百年前，這體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)釀酒技藝的悠久歷史傳承。我在參觀中了解到，這家酒廠保留著傳統(tǒng)的釀酒方式，從選料、發(fā)酵到蒸餾都嚴格按照當?shù)毓欧ㄟM行，沒有使用大量的現(xiàn)代化設備。這讓我深感中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨特魅力，也使我對中國古老文化更加敬佩。
第三段：創(chuàng)新發(fā)展與保持傳統(tǒng)
盡管保留傳統(tǒng)釀酒方式，但這家酒廠也有著不斷創(chuàng)新和發(fā)展的一面。在參觀中，我看到了一些現(xiàn)代化的設備和技術被引入，這使得生產(chǎn)效率和品質(zhì)都得到了提升。酒廠還開發(fā)了一些新型產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代人對品質(zhì)的要求。這讓我意識到傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合是持續(xù)發(fā)展的關鍵。
第四段：環(huán)境友好與可持續(xù)發(fā)展
參觀中，我還了解到這家酒廠注重環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。他們積極進行廢物處理和能源利用，減少了對環(huán)境的影響。此外，酒廠還致力于社會公益事業(yè)，在當?shù)刈龀隽艘幌盗械呢暙I。這讓我對這家酒廠有了深深的好感，并且對企業(yè)社會責任有了更深的理解。
第五段：總結與感悟
通過這次參觀，我深刻地認識到中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨到之處，同時也意識到現(xiàn)代科技對其發(fā)展的推動作用。這家酒廠不僅保留了古老的傳統(tǒng)，也不斷創(chuàng)新與發(fā)展。同時，他們還注重環(huán)境保護和社會責任，這使我對他們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加敬佩。通過這次參觀，我也更加理解了中國的傳統(tǒng)文化和可持續(xù)發(fā)展的重要性。
參觀珍酒廠心得體會篇十七
近日，我有幸參觀了一家山楂酒廠，親眼目睹了山楂酒的制作過程和深入了解了山楂酒的歷史文化，不禁讓我對這種傳統(tǒng)的中國酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。以下是我對于這次參觀的心得體會。
第一段：山楂酒的歷史與文化
山楂酒是中國國粹之一，具有深厚的歷史與文化底蘊。在酒廠參觀過程中，我了解到山楂酒的歷史可以追溯到漢朝。山楂酒的制作過程中，選材、制曲、發(fā)酵等工序都充滿著古老的智慧和技藝。在品嘗山楂酒時，我被其酒香和酒味所吸引，以及對這種爽口多汁的酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。
第二段：山楂酒的制作過程
山楂酒的制作過程古老而繁瑣，需要經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)，但每一個環(huán)節(jié)都十分重要。首先是選材環(huán)節(jié)，只有選用新鮮的山楂，才能保證山楂酒的質(zhì)量。其次是制曲，將山楂切碎，加入谷物并進行發(fā)酵。這個過程中，需要嚴格控制溫度和濕度，以保證發(fā)酵的效果。最后是蒸餾和儲存，經(jīng)過反復的蒸餾和儲存，山楂酒的味道逐漸渾厚而豐富。從這個過程中，我深深體會到制作山楂酒的艱辛與巧妙，也更加尊重這個傳統(tǒng)的手工藝。
第三段：真正了解傳統(tǒng)酒文化
參觀酒廠的過程中，我還學到了許多有關傳統(tǒng)酒文化的知識。山楂酒作為中國的傳統(tǒng)酒，在歷史長河中扮演著重要的角色。我了解到，它既是一種美酒，又是一種藥酒，具有保健的功效。在中國傳統(tǒng)文化中，山楂酒也經(jīng)常被用于招待客人，表達主人的熱情和友好。通過參觀，我更加深刻地明白了傳統(tǒng)酒文化的獨特之處，也更加欣賞和喜愛這種傳統(tǒng)的酒。
第四段：山楂酒的發(fā)展前景
隨著人們對健康生活方式的追求，傳統(tǒng)的山楂酒也受到越來越多的關注。山楂酒的獨特口感和豐富的營養(yǎng)價值，使得其在市場上擁有廣闊的發(fā)展前景。在參觀酒廠的過程中，我發(fā)現(xiàn)酒廠正在不斷改良釀造工藝，推出一些創(chuàng)新的山楂酒品種，以迎合不同消費者的需求。這讓我對山楂酒的發(fā)展前景充滿了信心，并產(chǎn)生了想要嘗試制作山楂酒的想法。
第五段：對山楂酒的評價與感悟
通過這次參觀，我對山楂酒有了更加深刻的了解和認識。山楂酒不僅僅只是一種酒，更是一種傳統(tǒng)與文化的體現(xiàn)。作為中國的傳統(tǒng)飲品，山楂酒將一直承載著人們對美好生活的向往和向往。我相信，在不久的將來，山楂酒將在更廣泛的市場中得以推廣和發(fā)揚光大，成為中國獨有的釀酒文化的代表。
以上是我個人對于參觀山楂酒廠的心得和體會。通過這次參觀，我不僅學到了山楂酒的制作過程和知識，也深感傳統(tǒng)酒文化的魅力和獨特之處。希望山楂酒能夠在未來的發(fā)展中繼續(xù)保持其傳統(tǒng)的特點，讓更多的人了解和喜歡上這種美味的酒品。
參觀珍酒廠心得體會篇十八
作為一個愛好品酒的人，我有幸參觀了貴州仁懷酒廠。這次參觀讓我收獲頗豐，深入了解了釀酒的過程，也體會到了仁懷酒作為中國名酒的魅力。以下是我參觀仁懷酒廠的心得體會。
首先，仁懷酒廠的歷史深厚，承載著豐富的文化底蘊。在參觀過程中，導游為我們講解了仁懷酒的起源和發(fā)展。仁懷酒的歷史可以追溯到明朝，已有數(shù)百年的歷史。它以其獨特的釀造方法和獨特的地理環(huán)境而聞名于世，被譽為國酒。通過參觀，我了解到仁懷酒的制作工藝獨特，有一定的特殊性，不僅僅是純手工釀造，更是注重器具、原料以及各種環(huán)境條件的細致調(diào)控。這背后蘊藏的中國傳統(tǒng)文化與智慧讓我深感震撼。
其次，仁懷酒廠的生產(chǎn)設備先進，嚴格把控釀酒過程。在仁懷酒廠的廠房內(nèi)，我們看到了一系列高科技設備和先進的生產(chǎn)流程。從原料處理到發(fā)酵、蒸餾再到陳釀，每一個環(huán)節(jié)都充分利用了現(xiàn)代科技手段，使得酒的質(zhì)量得到了更好的保障。仁懷酒廠注重每一步釀造的細節(jié)，對每一道工序都嚴格要求，且進行精確的時間控制。這樣的嚴謹工作態(tài)度讓我深深地感受到了釀酒師的專業(yè)素養(yǎng)和對酒的熱愛。
再次，仁懷酒廠堅持品質(zhì)至上，追求卓越的口感。在參觀過程中，我們品嘗了仁懷酒廠的各類醬香型白酒。仁懷酒以其獨特的風味和上乘的品質(zhì)，贏得了國內(nèi)外消費者的好評。我發(fā)現(xiàn)仁懷酒的獨特風味，既有醬香型白酒的醇厚濃烈，又有自己的獨特氣息。這得益于細心的釀造工藝和高品質(zhì)的原料選擇。仁懷酒以其獨特口感和高品質(zhì)贏得了廣大消費者的認可，這也使我對仁懷酒產(chǎn)生了更深的興趣和了解。
最后，仁懷酒廠注重社會責任，積極參與公益慈善活動。參觀過程中，我們了解到仁懷酒廠不僅致力于酒的品質(zhì)，更承擔著社會責任。仁懷酒廠積極參與公益慈善活動，關注教育、環(huán)境保護等社會問題，為當?shù)厣鐓^(qū)做出了積極貢獻。作為一家有社會責任感的企業(yè)，仁懷酒廠在釀造優(yōu)質(zhì)酒品的同時，也積極履行社會責任，這給我留下了深刻印象。
通過這次參觀，我深深感受到了仁懷酒廠的底蘊和魅力。仁懷酒作為中國名酒，憑借其悠久的歷史、高品質(zhì)的釀造和積極的社會責任，贏得了消費者的信任和喜愛。我相信，仁懷酒將繼續(xù)發(fā)揚傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新精神，為中國釀酒業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。我會繼續(xù)品味和研究仁懷酒，也期待更多人能夠了解和喜愛這款美酒。
參觀珍酒廠心得體會篇一
參觀山西酒廠，我有幸親身體驗到了中華酒文化的博大精深。該廠始建于明代，至今已有幾百年的歷史。山西以汾酒聞名于世，這里的釀酒工藝獨特，傳承了幾百年的經(jīng)驗與技術。在參觀中，我深刻感受到了歷史的沉淀對酒文化的影響。通過了解釀酒的歷史淵源，我對酒文化有了更加全面的認識和理解。
二、精湛工藝
山西酒廠的工藝流程非常嚴謹，每一個步驟都經(jīng)過精心設計和嚴格控制。首先，選用上等的優(yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過磨碎、發(fā)酵、蒸餾等一系列的工序，提煉出優(yōu)質(zhì)的原酒。然后，通過儲存和陳化，讓酒體更加細膩和濃郁。參觀過程中，我目睹了一個個巨大的白酒壇，里面保存著“窖藏酒”，讓我仿佛看到了時間的流轉(zhuǎn)。這些酒壇中的酒，不僅僅是酒，更是藝術品，也是文化傳承的見證。
三、濃郁文化
山西酒文化源遠流長，以酒會友，以酒表達情感被深入人心。參觀中我了解到，“黃酒，白酒，秘藏晶凈香”，在山西，酒是陪伴人們生活的一部分，有著濃厚的文化底蘊。酒作為貨幣、禮品、娵聘的符號在人們的生活中扮演著重要的角色，酒文化也成為了山西人民自豪的象征。在參觀途中，我還了解到山西傳統(tǒng)酒宴的由來和習俗，讓我更加深入地了解和領略到了山西酒文化的內(nèi)涵。
四、責任擔當
參觀山西酒廠，我深切感受到了企業(yè)對社會和環(huán)境的責任擔當。廠區(qū)內(nèi)部干凈整潔，各個車間的工人都保持著良好的工作狀態(tài)，生產(chǎn)安全環(huán)保設施完備。在廠區(qū)內(nèi)，我還看到了一座座用于處理廢水和廢料的處理設施，讓我對山西酒廠的環(huán)保意識和舉措深感敬佩。此外，山西酒廠積極參與公益事業(yè)，關注社會弱勢群體的發(fā)展，并定期舉辦酒文化活動，推廣和傳承山西酒文化，展現(xiàn)了企業(yè)對社會的擔當和責任。
五、文化傳承
山西酒廠在文化傳承方面做出了卓越的貢獻。他們致力于將酒文化傳承給后代，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。在參觀中，我了解到山西酒廠每年都會舉辦一系列與酒文化相關的活動，如酒文化研討會、傳統(tǒng)酒宴和釀酒技藝培訓等。通過這些活動，山西酒廠不僅加強和傳承了酒文化，也提高了人們對山西酒文化的認識和了解。他們注重傳統(tǒng)的保留和創(chuàng)新的發(fā)展，將酒文化與現(xiàn)代生活相結合，使得山西酒文化煥發(fā)出新的生機與魅力。
參觀山西酒廠的體驗讓我深深感受到酒文化的獨特魅力，也讓我更加珍惜和推崇中華酒文化的博大精深。山西酒廠以其悠久的歷史，精湛的工藝，濃厚的文化和對社會的責任擔當贏得了人們的贊譽。通過參觀，我更加明白了酒文化對一個地方乃至一個國家的文化影響的重要性，也更加明確了從傳統(tǒng)文化中汲取力量和智慧的必要性。參觀山西酒廠對我的心靈和思想產(chǎn)生了深遠的影響，在今后的生活中，我將以更加積極的姿態(tài)去學習和傳承中華酒文化。
參觀珍酒廠心得體會篇二
作為中國傳統(tǒng)白酒的代表之一，汾酒一直以其獨特的香氣和口感受到廣大消費者的喜愛。近日，我有幸參觀了汾酒廠，一窺其釀造的奧秘。這次參觀讓我深刻認識到汾酒的歷史底蘊和獨特的釀造工藝，對中國酒文化有了更深的了解。
第二段：了解汾酒的歷史
汾酒廠的參觀從汾酒的歷史開始。據(jù)導游介紹，汾酒可以追溯到公元前4000多年的夏代，在長期的釀造過程中逐漸形成了自己獨特的風味。汾酒在齊文化繁榮的齊國和秦始皇統(tǒng)一六國并稱一統(tǒng)天下的秦國時期，逐漸走向繁榮。在漫長的歷史中，汾酒經(jīng)歷了明清時期的興衰跌宕，但始終保持著釀造工藝的傳承與創(chuàng)新。
第三段：釀造工藝的奧秘
參觀汾酒廠的重點當然是了解釀造工藝。汾酒廠工作人員耐心地向我們介紹了釀造的各個環(huán)節(jié)。首先，優(yōu)質(zhì)的高粱是酒的原料，根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，使用石磨將高粱研磨成渣子，再通過發(fā)酵和蒸餾等步驟提取出酒精。在整個工藝過程中，需要經(jīng)歷嚴格的控制溫度、浸泡、攪拌等步驟。這一系列繁瑣的工序，保證了酒中的各種成分能夠完美融合，形成獨有的風味。
第四段：品細酒的樂趣
參觀完汾酒的釀造工藝后，我們進入到一座精致的酒窖。這里保存了許多歷代的酒壇和陳年老酒。導游說，汾酒的品味需要時間的陳化，這也是汾酒跟其他白酒的不同之處。在酒窖內(nèi)，古老的酒壇散發(fā)著濃烈的酒香，帶給參觀者一種獨特的體驗。我們品嘗了一些陳年老酒，濃郁的口感讓人陶醉其中。參觀中，我們還了解到，汾酒對酒杯的選擇也有講究，精裝酒杯能更好地展現(xiàn)酒的香氣和口感。
第五段：對中國酒文化的思考
參觀汾酒廠讓我有了對中國酒文化的新思考。汾酒不僅是一種酒，更是承載著中華民族幾千年釀酒智慧和鄉(xiāng)土文化的象征。在品味汾酒的同時，也仿佛能品味到漢字的博大精深和中國古代文化的底蘊。汾酒的釀造過程需要嚴格的工藝掌控和時間的積淀，這正是中國人富有耐心和智慧的體現(xiàn)。同時，汾酒作為中國白酒的代表，也是中華民族的驕傲，具有很高的收藏和投資價值。
總結：
通過參觀汾酒廠，我對汾酒的歷史傳承和獨特釀造工藝有了更深入的了解。品嘗陳年老酒和參觀古老的酒窖，我感受到了汾酒給人帶來的獨特醇香口感。同時，對中國酒文化的思考讓我更加珍視中國傳統(tǒng)文化的寶貴。
參觀珍酒廠心得體會篇三
近日，我有幸參觀了一家酒廠，這次的參觀不僅讓我了解了釀酒的歷史和制作過程，更深刻地感受到了酒文化的博大精深。我驚訝于一個精心釀制的美酒背后所蘊含的智慧和藝術，參觀酒廠給了我一個全新的視角，讓我對酒有了更深刻的認識。
首先，作為一名參觀者，我對釀酒的歷史產(chǎn)生了濃厚的興趣。在酒廠里，我們得以一窺釀酒術的源起，并親身體驗了幾百年前人們采用的原始釀酒工具。我想，釀酒術的誕生必然伴隨著人類發(fā)展的歷史，它既見證了古人的智慧和勤奮，又承載了他們的生活方式和風俗習慣。參觀酒廠讓我明白了，現(xiàn)代人對待酒的態(tài)度或許需要更加謙卑和敬畏，我們應該將釀酒術的發(fā)展視作一種文化價值的延續(xù)，去尊重和傳承這份智慧。
其次，參觀酒廠也讓我深入了解了釀酒的制作過程。在酒廠里，我們看到了大量的葡萄和釀酒技術的運用，他們相互配合，不斷地取長補短，最終形成了精湛的技藝。在制作過程中，釀酒師將精心選取的葡萄壓碎，然后放進發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，最后通過獨特的陳釀方式，進行葡萄酒的后期處理。釀酒的制作過程需要經(jīng)過反復的試驗和調(diào)整，包括溫度、時間等方面的精確掌控。通過參觀酒廠，我深刻感受到了制作一個好酒需要資深的技師和對細節(jié)的極致追求，釀酒師們的職業(yè)精神和努力令我欽佩不已。
此外，參觀酒廠還讓我對酒的文化有了更深入的理解。在酒廠里，我們了解到不同地區(qū)生產(chǎn)的酒有著不同的風味和特色，這是由于土地、氣候和葡萄品種等因素的影響所造成的。同時，酒的文化也輻射到了藝術和文學領域，許多詩詞歌賦中都充滿了對美酒的頌揚和贊美。參觀酒廠后，我充分認識到酒文化是人們生活方式和審美觀念的一部分，它既代表著人們對美好生活的追求，也體現(xiàn)了人們對自然和歷史的感悟。
最后，參觀酒廠也讓我明白了保護環(huán)境的重要性。在釀酒過程中，水是必不可少的元素，而節(jié)水使用和廢水處理是釀酒廠的重要環(huán)保措施之一。參觀酒廠后，我深刻感受到人類對環(huán)境的過度開采和污染對生態(tài)系統(tǒng)造成了極大的破壞。作為一個個體，我們也應該從小事做起，保護環(huán)境，營造綠色的酒文化。
通過參觀酒廠，我對釀酒的歷史、制作過程、文化和環(huán)保等方面都有了更深入的了解。酒文化以其豐富的內(nèi)涵和深遠的影響力成為一種獨特的文化現(xiàn)象，在我們的生活中扮演著重要的角色。我希望未來能有更多的機會去了解和體驗更多的酒文化，從而豐富我的人生體驗，并通過傳播和弘揚酒文化，為構建和諧社會做出自己的貢獻。
參觀珍酒廠心得體會篇四
10月22日星期四下午2點半，我們商學院工商管理2班在老師和班長的帶領下，參觀了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠。
珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠位于珠海國家高新區(qū)。工廠對衛(wèi)生要求嚴格，當我們班級進入工廠時，每人都需要檢測體溫，才能領取參觀牌并進入工廠參觀。在工廠的大廳里，陳列了麒麟公司從啤酒到飲料、礦泉水等旗下所有的產(chǎn)品。讓我非常意外的是，自己平時喜歡喝的午后紅茶居然是麒麟公司的產(chǎn)品，而自己喝了這么久卻沒有注意到。與此同時，工廠的接待負責人把我們召集到工廠模型臺前，向我們詳細介紹了珠海分廠的信息。我們由此得知工廠的全名為麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于底,是由在世界享有盛譽的日本麒麟集團投資經(jīng)營的100%的外資企業(yè)，下轄有地處澳門特別行政區(qū)的澳門啤酒有限公司。公司注冊資本7,400萬美元，現(xiàn)有員工800余人。工廠規(guī)劃生產(chǎn)能力40萬噸，投產(chǎn)初期生產(chǎn)能力達到20萬噸，并在不斷的擴建中。專用的譚井水庫為釀造提供優(yōu)質(zhì)的水源。工廠生產(chǎn)線以純生線為主，致力成為中國啤酒行業(yè)中“純生啤酒的釀造專家”。
負責人還介紹了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒有限公司的經(jīng)營理念為中國人名“健康、快樂、舒適”的生活作出貢獻，經(jīng)營方針是“三好”經(jīng)營——好啤酒、好員工、好朋友。我覺得它的經(jīng)營方針總結的真的很不錯，好的啤酒，好的員工是這個公司最重要的的東西。天下之人，和啤酒的顧客，工作的員工，大家都是好朋友，這個工廠里的每個人之間的關系甚至和顧客的關系融洽，工作必然天天開心。好心情自然高效率，顧客多公司自然發(fā)展的好。比起喊口號，麒麟公司的三好經(jīng)營更實在，更深入人心。
隨后，負責人按照啤酒的釀造過程帶領我們參觀工廠。啤酒從原料經(jīng)過釀造為啤酒成品需要大約2星期左右的時間，而我們只需要用1個小時的時間參觀。首先是原料的選擇，似乎所有的啤酒的原料都是一樣的，都采用二棱大麥。因為二棱大麥顆粒大小以及形狀整齊均勻。受到充足日曬后，蘊含豐富的淀粉質(zhì)和適當?shù)牡鞍踪|(zhì)，最適合釀制啤酒。所以得了個別名叫“啤酒大麥”。把這些二棱大麥浸滿水分，就會發(fā)芽，到了合適的時候再送入干燥室制止發(fā)芽，去除根部，釀造啤酒的原料就準備完畢了。但是原料展覽室里只擺了麥子的樣本和假的啤酒花的塑料裝飾，還有一些圖片和資料，看不到真的就覺得沒什么意思了。最讓我覺得有魅力的還是糖化過程，在走過參觀過道的時候能聞到一股淡淡的香味，有點兒麥片粥味道，特別的好聞。不過那也是當然的，在糖化的最初過程便是將粉碎的麥芽和熱水以及大米、淀粉等糊化成粥狀，經(jīng)過特定的加熱，做成麥汁?？上У氖沁@些過程我們只能在視頻里面看見，在參觀道上，通過玻璃窗口看見的加工儀器都是清一色的鋼鐵鎧甲，容器里面是什么樣子的只能從工廠錄制的視屏中補充了。不過，不能看到糊狀物也不算是遺憾，真的很惡心。不過經(jīng)過過濾后的麥汁卻是相當漂亮的，金黃透明像黃水晶一樣好看。不過這也是在視頻上看見的，畢竟沒有人會用玻璃在制作這些儀器吧。在這之后便是加入啤酒花并煮沸，據(jù)說啤酒花是啤酒的靈魂，清新的香氣，潔白豐富的泡沫都是靠它來完成。啤酒之所以會有淡淡的苦味也是來自于啤酒花。由此可見，啤酒能有好的口感除了和酵母、麥子有關，優(yōu)質(zhì)的啤酒花也是不容忽視的。當然，這其中有什么奧秘，我這種不懂品酒的人是無法參透的。麥子和其他原料經(jīng)過糖化鍋、麥汁過濾鍋、以及麥汁煮沸鍋，最后來到回旋沉淀槽，將煮沸后的麥汁中的固體分離出來，澄清清透的麥汁便出來了。而糖化過程也就結束了。
接下來就是發(fā)酵了，這個過程似乎很簡單，就是將冷卻到8~10攝氏度的麥汁進行低溫發(fā)酵。經(jīng)過一個星期的時間，麥汁里的糖被分解為酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天數(shù)冷藏一段時間，“嫩啤酒”就成長為風味純正的啤酒了。而發(fā)酵用的儀器不用在工廠里面看，遠遠的就能看見。一個個白色的兩頭圓潤的柱型罐子樹立在工廠中，我們來的時候遠遠的就能從車子中看見，當時還討論是什么東西，有的同學還猜測可能是發(fā)電用的。后來才知道，這些排的整齊有序的罐子就是發(fā)酵罐，除了個別比較纖細，大部分都是粗大的水桶身材。這是與它們的容量相關的。不過具體是多少容量我就不記得了，因為那天我只帶了人，忘了帶筆記本。不過我們在工廠內(nèi)部最貼近發(fā)酵罐的窗口看出去的是，有點鬧人的轟鳴聲讓人覺得地板似乎都在震動。我特別怕地板隨時會被震壞，沒怎么看就跑了。不過在看的時候接待人員特別告訴我們，她們發(fā)酵啤酒用得酵母是來自日本母公司一百多年的秘方酵母。雖然我覺得好像沒什么，不過我估計，這就是傳說中的核心競爭力了。因為每個啤酒廠都會有自己各自獨特的酵母，這也是各個酒廠釀出來的啤酒風味不同的主要原因。啤酒不是釀造到這里就可以送到各地銷售的，還要經(jīng)過過濾機，把啤酒中的酵母和蛋白質(zhì)等過濾出來，那些琥珀色的酒液經(jīng)過灌裝線裝入不同的容器中，密封包裝好才能運送出廠。
但是不知道是不是因為我們參觀的時候是假期還是什么日子，工廠里面人很少。也可能是我們看的是參觀專用的通道，不會進入工廠太深。灌裝線里面的工人寥寥無幾，不過似乎也就需要這么少的人員工作。因為一切都是機器全程自動加工，工人除了在機器運作到一定程度的時候調(diào)整一下，也沒什么可以插手的地方了。倉庫的人就更少了，就四五的工人在一起，極端默契而快速的將被車子運來的包裝成箱的啤酒壘在一起，弄得整整齊齊。挺接待人說，啤酒到了這里便是完全的成品了，接下來就是根據(jù)訂單被運送到它們各自該去的地方了?？粗即蠊S只有幾個工人在流水線上操作，倉庫的啤酒有序的被工人一箱一箱的壘起來，不得不感嘆小小的一瓶啤酒，釀造的整個過程看似簡單，耗費的時間還是相當長的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段時間就能釀出葡萄酒，啤酒的釀造真的很繁瑣?？上У氖牵【埔驗椴荒芟衿咸丫颇前懵l(fā)酵，慢慢成熟而擁有高貴的品質(zhì)和味道，只能成為是大眾的日常生活的飲料。人也是如此吧，需要慢慢的發(fā)酵，慢慢的沉淀出些什么東西，才能接近一個完人。
最后的環(huán)節(jié)自然是品酒，麒麟珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠因為100%母公司控股的，所以是完全的外資企業(yè)，該廠除了生產(chǎn)銷售國內(nèi)的啤酒，更多的是出口亞洲一帶的國家。因此，我們也有幸品嘗到了國內(nèi)買不到其他啤酒。不過也許是因為我不擅長飲酒，所以對不同品種啤酒的味道之間的差異相當敏感。雖然覺得挺損的，但是我覺得似乎只運往臺灣銷售的那款啤酒的香味和口味最好，雖然這與個人的口味有關。而麒麟公司最強力推薦的幾款生啤風味也相當獨特，但還是不如那款臺灣才喝的到卻被我忘記名字的啤酒。而海珠、澳門等系列就真的沒得比了。覺得有點過分，為什么明明是在珠海生產(chǎn)的啤酒，我們就只能喝到不怎么樣，應該說沒什么香味也沒什么特別的海珠之類的啤酒，好喝的啤酒卻是不來參觀都不知道存在的。
不過我的酒量真的不行，就喝幾口外加聞了幾下香味，回程的時候被車子搖晃幾下，便暈乎乎的要吐了。不過當時是為了研究珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠的供應鏈管理的，最后不知道為什么卻變成了研究啤酒的釀制過程。尤其是我們都醉翁之意不在釀酒，也是去品酒，雖然參觀的目的變了味，但是去參觀酒廠的整個工程真的相當開心。全班同學在走之前還不忘在人家工廠前面來張合影，頗有來玩耍的感覺。但是不管怎么說，我們都是學到了不少東西的，能有所收獲，也不枉此行了。
參觀珍酒廠心得體會篇五
這次去到珠江啤酒，很高興，終于不要去看那些機器了。。?？戳怂麄兊男麄髌懒似【频挠蓙?，啤酒的發(fā)展，啤酒的文化。。。那啤酒博物館真的很大很漂亮呢，很多值得拍照留念的地方呢很特別是擺設!!!
無論是啤酒的制造還是機器的陳設，或者是講解員都是很用心的，我看得出來他們在很用心的再做啤酒，在做珠江啤酒的企業(yè)文化!而且這次的認識實習是最輕松的呢，不用再和那些什么領導開什么心得經(jīng)驗交流會，是真正地有看到一個大企業(yè)的生產(chǎn)流水線是怎么樣的，不過，美中不足的就是沒有親身接觸到這種生產(chǎn)包裝的過程呢!
不過，后來我們還能嘗到外面嘗不到的珠江純生啤酒，是與市場上的不一樣的呢，這一次，大家超級開心的呢!!!
我們還感受了珠江啤酒的企業(yè)文化呢。
廣州珠江啤酒集團有限公司(以下簡稱珠江啤酒集團)于1985年建成投珠江啤酒，是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國“五一”勞動獎狀、全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽。珠江啤酒集團納稅總額連續(xù)多年名列中國納稅500強、中國啤酒行業(yè)前三名。珠江啤酒是中國馳名商標、中國名牌產(chǎn)品和綠色食品。
珠江啤酒202月，股份公司被廣州市環(huán)境保護局評為“廣州市環(huán)境友好企業(yè)”10月，股份公司獲“改革開放三十年廣東省食品行業(yè)節(jié)能減排貢獻獎”折疊08年10月，股份公司獲“改革開放三十年廣東省食品行業(yè)最具社會責任企業(yè)”
參觀珍酒廠心得體會篇六
1.了解生力啤酒公司的基本情況
2.了解相關啤酒的基本知識，重點是啤酒的生產(chǎn)工藝流程
3.將自己所學的相關知識和啤酒的生產(chǎn)實際聯(lián)系起來，加深理解。
二、實習地點___
三、實習時間___年_月__日
四、實習內(nèi)容
1.啤酒生產(chǎn)工藝流程
2.生產(chǎn)中的主要步驟
(1)麥芽
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
(2)酒花
酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。
(4)糖
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。
(6)粉碎
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房。
(7)糊化
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。
(8)麥芽汁
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
(9)煮沸
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀
在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
(11)冷卻
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
(12)發(fā)酵
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
(13)成熟
發(fā)酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
(14)過濾
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。
(15)包裝
每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
五、實習心得
這次的實習，將我們把書本上所學的知識和具體的生產(chǎn)實踐結合起來，讓我們意識到我們所學的知識的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學的基本知識。同時也是我更深刻的明白了自己今后的學習和奮斗目標，對自己的專業(yè)和前景充滿了希望。
參觀珍酒廠心得體會篇七
我有幸參觀了一家著名的酒廠，深深感受到了釀酒文化的魅力。這次參觀讓我對酒廠的生產(chǎn)流程、設備、技術等方面有了更深入的了解，也讓我對酒的文化內(nèi)涵有了更深的理解。
這次參觀主要參觀了酒廠的釀造區(qū)、窖藏區(qū)、品酒區(qū)以及銷售區(qū)。在釀造區(qū)，我目睹了糧食從挑選到蒸煮再到發(fā)酵的全過程，每一步都細致入微，充分展現(xiàn)了釀酒技術的嚴謹與精湛。窖藏區(qū)則展示了酒的儲藏和陳化過程，酒香撲鼻，讓我感受到了酒的深厚底蘊。品酒區(qū)則提供了品鑒的機會，讓我能夠親身體驗不同種類、不同年份的酒，對酒的口感、香氣有了更直觀的認識。銷售區(qū)則讓我對酒的文化和市場需求有了更深的理解。
參觀過程中，我深刻感受到了酒廠對釀酒工藝的傳承和發(fā)揚。酒廠的技術人員向我介紹了酒廠的歷史和釀酒文化，并分享了他們的釀酒心得。他們對釀酒工藝的執(zhí)著和專業(yè)讓我對酒廠的發(fā)展有了更高的期待。
在這次參觀中，我也發(fā)現(xiàn)了一些亮點。首先，酒廠的環(huán)境優(yōu)雅，布局合理，體現(xiàn)了現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素的融合，給我留下了深刻的印象。其次，酒廠的工作人員對釀酒工藝的熱愛和敬業(yè)精神，讓我感受到了釀酒文化的魅力。
總的來說，這次參觀讓我對酒廠的生產(chǎn)流程、釀酒技術以及酒的文化內(nèi)涵有了更深入的了解。我深刻認識到酒廠的發(fā)展需要傳承和發(fā)揚釀酒工藝，同時也需要關注市場需求，不斷創(chuàng)新，才能不斷前行。我相信這次參觀將對我未來的學習和工作產(chǎn)生積極影響。
參觀珍酒廠心得體會篇八
近年來，隨著消費水平的提升，人們對于產(chǎn)品品質(zhì)和工藝越來越注重。而酒類作為一種特殊的商品，對于它的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量尤為敏感。為了進一步了解酒類的生產(chǎn)流程和品質(zhì)保障，我參觀了一家知名酒廠。在參觀期間，我深入了解了酒類的生產(chǎn)過程，親眼目睹了這個行業(yè)內(nèi)獨特的工藝和標準，收獲頗豐。
在參觀酒廠之前，我對酒類的生產(chǎn)流程和工藝一無所知。然而，當我踏進酒廠大門時，立刻被整潔的場地和高效的生產(chǎn)設備所震撼。首先，酒廠的釀酒區(qū)域一塵不染，每個環(huán)節(jié)嚴格按照規(guī)定操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。露天的發(fā)酵池和貯酒桶整齊地排列著，每個池子都有專人負責，根據(jù)不同的工藝和酒種進行調(diào)配。而在炒酒車間，幾位師傅在銅鍋前烹飪，瞬間爆發(fā)出的那股酒香讓人心曠神怡。
隨著酒廠工作人員的詳細解說，我逐漸了解了酒類的生產(chǎn)過程。首先是酒類原料的選擇，酒廠每年都會和供應商簽訂合作協(xié)議，選購優(yōu)秀的原料，確保產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)良。在酵母添加的過程中，工作人員始終堅持人工智能的輔助，確保酒品的穩(wěn)定性和濃香型。此外，炒酒過程中火候的掌握也十分關鍵，火候過大會引起酒品的苦澀味，而火候過小則會導致酒品酒味不足。我也看到了酒廠在每一道工序中的嚴格監(jiān)控和不斷優(yōu)化，無論是工藝的改進還是設備的更新，酒廠都在不斷提升自身的制酒能力。
除了了解酒類的生產(chǎn)過程，參觀期間我還了解到了酒類品質(zhì)的保障措施。在酒廠的檢測實驗室，工作人員為我們詳細介紹了酒類的各項指標以及對應的檢測方法。從原料檢測到成品檢驗，每一道工序都有嚴格的標準和流程。我親眼目睹了工作人員在實驗室里繁忙的身影，他們對每一批生產(chǎn)的酒品進行嚴格的檢驗和抽檢，并在質(zhì)量不達標時采取相應措施。這一系列的保障措施讓我對酒類的品質(zhì)更加有了信心。
通過這次酒廠實地參觀，我更加深入地了解了酒類的生產(chǎn)過程和質(zhì)量保障措施。我看到了酒廠的工藝精湛和對質(zhì)量的追求，也感受到了酒廠工作人員的辛勤付出和對品質(zhì)的堅守。此外，參觀中我還與酒廠的工作人員進行了交流，他們對于工作的熱情和專業(yè)程度給我留下了深刻印象。通過與他們的交流，我不僅了解了酒類行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，也增加了對酒類文化的認識。
總的來說，這次酒廠實地參觀給了我很多新的認識和體會。我親身感受到了酒類生產(chǎn)背后的技術和工藝，了解到了酒品的品質(zhì)保障措施。同時，我也深刻感受到了酒廠工作人員對于品質(zhì)的堅守和持續(xù)的創(chuàng)新。通過這次參觀，我不僅對酒類有了更深入的了解，也增加了對于工業(yè)生產(chǎn)的認識和體驗。作為一名消費者，我們應該更加關注產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，用自己的消費力量推動企業(yè)不斷提升品質(zhì)，為我們提供更好的產(chǎn)品。
參觀珍酒廠心得體會篇九
山楂酒作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，以其獨特的風味和藥用價值備受人們喜愛。為了更深入了解山楂酒的制作過程，我近日參觀了一家山楂酒廠。在這次參觀中，我不僅了解到了山楂酒的歷史淵源和制作工藝，還對山楂酒的種類和食用建議有了更全面的了解。這次參觀給我留下了深刻的印象，讓我對山楂酒有了更深的認識。
第一段：了解山楂酒的歷史淵源。
山楂酒作為一種有著千年歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，有著深厚的文化底蘊。在參觀的過程中，介紹人員向我們生動地講述了山楂酒的起源和發(fā)展歷程。山楂酒的制作最早可以追溯到唐代，據(jù)傳是以牛乳正酸酪酒和山楂為主要原料釀制而成。隨著時間的推移，山楂酒的制作方法不斷改良和發(fā)展，逐漸形成了獨特的制作工藝。這段參觀過程讓我對山楂酒的歷史背景有了更深入的了解，也對山楂酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。
第二段：了解山楂酒的制作工藝。
在參觀山楂酒廠的過程中，我們詳細了解了山楂酒的制作工藝。首先，介紹人員向我們展示了制作山楂酒的原料，包括新鮮的山楂果實和選用的優(yōu)質(zhì)純糧白酒。然后，他們生動地演示了山楂的搗碎和發(fā)酵過程，通過正確的時間和溫度掌控，使山楂酒能夠發(fā)酵出最佳的香味和口感。在這個過程中，我深刻感受到了山楂酒制作的復雜性和精細程度。只有經(jīng)過層層篩選和精心調(diào)控，才能釀制出美味的山楂酒。
第三段：了解山楂酒的種類和食用建議。
參觀過程中，介紹人員還向我們介紹了山楂酒的種類和食用建議。山楂酒大體上可以分為甜山楂酒和干山楂酒兩種。甜山楂酒具有較高的甜度和酸度，適合作為餐后酒和餐飲沖調(diào)酒；而干山楂酒則口感相對較干爽，適合獨立飲用。此外，介紹人員還向我們推薦了一些山楂酒的飲用方式，如搭配適當?shù)氖澄锘蛞赃m量添加清水沖調(diào)，使酒體更加柔和。這些建議讓我對山楂酒的食用方式有了更全面的了解，并且我對山楂酒的食用領域也有了更多的想法。
第四段：體驗山楂酒的品嘗過程。
在參觀的最后階段，我們還有幸品嘗了山楂酒的不同品種。在介紹人員的指導下，我們細細品味著山楂酒的香氣和口感。甜山楂酒的酸甜口感讓人回味無窮，而干山楂酒的清爽口感則讓人心曠神怡。通過這次品嘗，我真正感受到了山楂酒獨特的酒香和口感，也進一步堅定了自己對山楂酒的喜愛。
通過參觀山楂酒廠，我對山楂酒的歷史、制作工藝和食用方式有了更深入的了解。山楂酒作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)釀造工藝，不僅有著獨特的口感和香味，還有著豐富的醫(yī)藥價值。此次參觀看似簡單的山楂酒廠之行，卻讓我對山楂酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，并對山楂酒的文化內(nèi)涵有了更加全面的認識。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)去探索山楂酒這個神奇的世界，并且將山楂酒這一寶貴的文化傳承下去。
參觀珍酒廠心得體會篇十
釀造白酒的歷史可以追溯到數(shù)千年前，如今，白酒已經(jīng)成為中國文化的重要組成部分。作為一種重要的飲品，在許多場合都必不可少。在這樣的背景下，越來越多的人開始對白酒這種神秘的物質(zhì)產(chǎn)生興趣。為了更好地了解白酒，本人參觀了一家白酒廠，在這里，本人收獲了許多有關白酒的知識，同時也對釀酒工藝產(chǎn)生了更深刻的理解。
第二段：參觀白酒廠初體驗
當參觀者進入白酒廠時，首先看到的是整齊劃一的倉庫，這里存放了大量的高粱、小麥等原料，同時也可以看到許多酒壇，在這里，原材料經(jīng)過時間的沉淀、發(fā)酵、變化成為一種神秘的液體。白酒廠里的工人每天都要精心地照顧這些酒壇，使酒的口感和品質(zhì)得到最優(yōu)秀的保證。
第三段：加工過程
進入車間后，我看到了許多釀酒設備，它們大多數(shù)都非常古老，但是卻經(jīng)久耐用。在車間里，我看到了白酒的加工過程，包括米糠的過濾、蒸餾、熟化等等。這些過程看似簡單，但實際上是非常復雜的。在車間內(nèi)，離子交換器、酒桿、酒門、蒸汽鍋爐、過濾器等各種設備應有盡有?？吹竭@些設備，我不禁想到，做出一瓶好的白酒，經(jīng)歷了多少艱辛的工作和數(shù)不清的重復實驗。
第四段：白酒文化
除了了解白酒制造過程，參觀白酒廠還能了解白酒文化。白酒具有文化特色，結合了歷史、地理、文化、飲食和生活習慣，每個地方的酒都有著不同的特色和味道。在了解白酒文化的同時，我更加深刻地體會到白酒在中國文化中的獨特地位，無論是在傳統(tǒng)節(jié)日還是日常生活中，人們都不能離開白酒。
第五段：總結
通過參觀白酒廠，我更加了解白酒的釀造過程和白酒文化，這對于我來說是一種十分寶貴的體驗。白酒這種美酒是中國的重要文化遺產(chǎn)，也是我們的飲食文化的代表之一。在未來，我們應該更加重視這種價值和文化，同時也應該更加積極地了解這種神秘的物質(zhì)。
參觀珍酒廠心得體會篇十一
最近有幸參觀了中國著名的白酒釀造企業(yè)——西江酒廠，并深受觸動。在這次參觀中，我不僅了解了西江酒廠的歷史與文化，還近距離地領略到了酒的釀造過程。通過這次參觀，我對白酒的產(chǎn)業(yè)鏈以及酒文化有了更深入的了解，對中國的傳統(tǒng)釀酒技藝也有了更多的贊嘆。
第二段：西江酒廠的歷史與文化
西江酒廠是一家有著百年歷史的酒廠，其釀酒起源可追溯到清朝乾隆年間。作為國內(nèi)最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，西江酒廠擁有悠久的歷史與豐富的文化底蘊。在參觀中，我了解到西江酒廠一直秉承著“傳統(tǒng)工藝、嚴控品質(zhì)”的理念，以其濃郁的酒香和獨特的風味而備受市場青睞。西江酒廠的釀酒師傅們堅持使用傳統(tǒng)的酒曲發(fā)酵技術，并通過獨特的酒液調(diào)配和陳釀工藝，創(chuàng)造出了一系列口感出眾的優(yōu)質(zhì)白酒。
第三段：酒的釀造過程
在參觀過程中，我親眼目睹了從釀酒原料到成品酒的完整生產(chǎn)過程。釀酒師傅們詳細地向我們介紹了每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并用實際操作展示了傳統(tǒng)的釀酒技藝。首先，選用優(yōu)質(zhì)的高粱作為主要釀酒原料，經(jīng)過研磨、淀粉化、糖化等多個步驟，最終得到淳厚的酒曲。接下來，將酒曲與白酒發(fā)酵水一同放入壇中發(fā)酵，經(jīng)過一段時間的酵母發(fā)酵，就會產(chǎn)生一股濃郁的酒香。隨后，經(jīng)過蒸餾、陳釀等環(huán)節(jié)，最終得到了色澤金黃、口感醇厚的優(yōu)質(zhì)白酒。
第四段：白酒產(chǎn)業(yè)鏈與酒文化
通過參觀西江酒廠，我不僅對釀酒過程有了更深入的了解，也對白酒的產(chǎn)業(yè)鏈有了更全面的認識。西江酒廠不僅僅是一個釀造白酒的工廠，更是一個集生產(chǎn)、銷售、品牌推廣于一體的大型企業(yè)。釀造白酒是一個復雜而龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，需要涉及農(nóng)田耕作、酒曲、釀酒設備、銷售等多個環(huán)節(jié)。同時，白酒也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有濃厚的酒文化底蘊。西江酒廠在不斷發(fā)展與創(chuàng)新的同時，也通過舉辦文化活動、走進社區(qū)等形式，傳承和弘揚著中國白酒文化。
第五段：對西江酒廠的贊嘆與總結
參觀西江酒廠后，我對這個百年老廠有了更多的贊嘆之情。西江酒廠不僅在技術上精益求精，堅守著傳統(tǒng)的釀酒工藝，也積極與時俱進，進行技術創(chuàng)新。在市場競爭日趨激烈的今天，西江酒廠能夠憑借著獨特的釀酒工藝和深厚的文化底蘊，始終保持了市場地位。參觀西江酒廠讓我感受到了這家企業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著和對傳統(tǒng)文化的傳承，也讓我對中國的白酒產(chǎn)業(yè)充滿了信心和期待。
總而言之，參觀西江酒廠是一次充滿收獲的經(jīng)歷。通過了解其歷史與文化、酒的釀造過程、產(chǎn)業(yè)鏈和酒文化的重要性，我對中國白酒的發(fā)展和傳統(tǒng)釀酒技藝有了更深入的了解。西江酒廠的成功經(jīng)驗也讓我深信，只有堅守傳統(tǒng)工藝、強化品牌建設、不斷技術創(chuàng)新，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
參觀珍酒廠心得體會篇十二
第一段：引言（大約200字）。
我最近有幸參觀了位于貴州省仁懷市的仁懷酒廠，這是一家歷史悠久的酒廠，也是茅臺酒的產(chǎn)地。參觀仁懷酒廠的經(jīng)歷讓我對茅臺酒的制作過程和文化背后的故事有了更深入的了解。我分享一些我在參觀過程中的體會和感受。
第二段：茅臺酒的制作過程（大約300字）。
參觀仁懷酒廠讓我對茅臺酒的制作過程有了更深刻的認識。首先，我了解到茅臺酒是選用了當?shù)靥厥獾乃春蛢?yōu)質(zhì)的高梁糧制作而成的。在參觀過程中，我看到了酒廠的發(fā)酵室，這里采用了古老而獨特的曲池發(fā)酵技術，令著名的“醬香”得以產(chǎn)生。接下來，我參觀了茅臺酒的儲存區(qū)，這里的茅臺酒要經(jīng)過長時間的陳年儲存，以使其口感更加豐富和醇厚。整個制作過程令我深受震撼，它需要時間、工藝和匠心的結合，也讓我更加珍視每一滴茅臺酒的獨特價值。
第三段：文化底蘊與品牌價值（大約300字）。
仁懷酒廠不僅是一家普通的酒廠，它背后還有著豐富的文化底蘊和品牌價值。在參觀中，我了解到茅臺酒有著悠久的歷史，它是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)之一。茅臺酒作為國酒的代表，被譽為“酒中之王”，在國內(nèi)外享有很高的聲譽和知名度。參觀中，我看到了很多茅臺酒的收藏品，這些歷史悠久的陳列品無一不展示了茅臺酒的寶貴歷史。而酒廠工人們對茅臺酒的精心制作更是傳承了一種匠心精神，這種精神體現(xiàn)在他們對每一個工序的嚴謹和細致，這為茅臺酒的品質(zhì)提供了保障。
第四段：品鑒茅臺酒的感受（大約200字）。
在參觀酒廠后，我還有機會品嘗茅臺酒。酒廠為我們準備了豐盛的晚宴，每個餐桌都有一瓶茅臺酒。品嘗茅臺酒時，我第一次親口感受到了它獨特的醬香味道和豐富的口感。每一口茅臺酒仿佛都是一種享受，它醇和的口感和獨特的香氣令人難以忘懷。此刻，我明白了為什么茅臺酒能在國內(nèi)外酒市中占據(jù)如此重要的地位。
第五段：結束語（大約200字）。
參觀仁懷酒廠的經(jīng)歷給了我一個了解茅臺酒背后故事與價值的機會。茅臺酒是中國酒文化的瑰寶，它代表著高質(zhì)量的制作工藝和豐富的歷史文化底蘊。品味茅臺酒的過程讓我深刻體會到了酒的魅力和歷史，也更加珍惜每一次品嘗茅臺酒的機會。同時，參觀仁懷酒廠也讓我對中國傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認識。茅臺酒的魅力不僅在于它的味道，更在于它代表的一種價值觀和情感的交融。
參觀珍酒廠心得體會篇十三
白酒是中國傳統(tǒng)文化的重要體現(xiàn)之一，而白酒的制作過程及歷史淵源更是值得我們深入了解。本文將分享我在參觀白酒廠時的心得體會。
第一段：開場
白酒是中國飲食文化的重要組成部分，其歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。我有幸參觀了一家白酒廠，深入了解了白酒的制作過程，了解了白酒的文化內(nèi)涵。
第二段：對白酒的自豪感
作為中國人，無法不感到對白酒制造技術的自豪感。白酒制作需要水、麥、米、高粱等多種原料，而且工藝十分復雜，因此需要細心嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭透叱募夹g。在參觀白酒廠時，看到生動的展示板和解說員的講解，我深刻體會到，白酒是中國傳統(tǒng)飲食文化中不可或缺的重要要素，我們應該為此而自豪。
第三段：對制作工藝的認識
白酒制作的過程很繁瑣，需要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳放等多個環(huán)節(jié)才能制成。其中，發(fā)酵是最為關鍵的步驟之一，因為發(fā)酵會決定白酒的質(zhì)量和口感。蒸餾的過程需要耗費大量的燃料和時間，必須一分不差的重視每個環(huán)節(jié)，否則制作出的白酒質(zhì)量就會受到影響。在廠里看到了蒸餾車、陳酒室等各種設備，我對白酒制作的工藝及步驟有了更深入的認識。
第四段：品嘗白酒的體驗
在參觀完整個白酒制作過程后，我們終于迎來了品嘗白酒的環(huán)節(jié)。聞到白酒的香氣，嘗到喉中的美味，讓我感到意猶未盡。尤其是品嘗到了老酒，感受到了白酒的歷史和文化底蘊，讓我更為推崇白酒。
第五段：結尾感言
本次參觀不僅讓我對白酒有了更深入的認識和了解，也讓我明白了一個道理——勤儉持家，勤奮務實。制作白酒的工藝繁瑣，需要耐心和細心，才能制作出一瓶好酒。我們也應該用一份勤奮務實的鐘愛，生活才會更美好。
總之，白酒廠參觀之旅讓我受益良多。我相信，在不久的將來，白酒將會逐漸成為中國文化和藝術的代表之一，讓這個傳統(tǒng)的飲食文化得到推廣和宣傳。
參觀珍酒廠心得體會篇十四
本人從20__年11月到酒廠工作，至今已經(jīng)有6年多了，現(xiàn)在是釀造車間的一名普通工人。雖然我從事的只是清洗酒壇這個普通的工作，但是我不怕苦不怕累，保質(zhì)保量地完成組長交辦的任務。
清洗酒壇其實是保證公司酒的質(zhì)量的第一道關，只有把酒壇清洗干凈了，才能保證以后貯藏在里面的酒能夠越來越香醇。如果沒有按照規(guī)程清洗干凈，有可能會造成酒的污染，這樣就浪費了公司的資源。所以在工作中我一絲不茍，按照“像洗自己吃飯的碗一樣洗酒壇”的標準，較好地完成了工作任務。同事之間也能夠友好相處，互幫互助。在今后的工作里，我會繼續(xù)保持“流血流汗不流淚”的作風，為公司的發(fā)展作出自己的貢獻。
酒廠上班心得體會
參觀珍酒廠心得體會篇十五
作為中國著名的白酒品牌，汾酒在國內(nèi)外擁有廣泛的知名度和美譽度。近日，我有幸參觀了汾酒廠，親身領略了這一百多年歷史的酒廠的魅力。在這次參觀中，我深深感受到了汾酒堅持“傳統(tǒng)釀造、卓越品質(zhì)”的理念以及對文化傳承的重視。下面，我將詳細分享我參觀汾酒廠的心得體會。
第二段：產(chǎn)品展示
進入汾酒廠，首先映入眼簾的是一片整潔的展廳。在展廳的墻上懸掛著汾酒各個年份的產(chǎn)品，其中最為引人注目的是汾酒保存最完整的200年陳釀。漫步其中，可以感受到汾酒從釀造技術到包裝設計的不斷創(chuàng)新和承傳，每一瓶都是對傳統(tǒng)工藝的尊重和對品質(zhì)的追求。同時，展廳還展示了汾酒釀造過程中使用的傳統(tǒng)工具和器皿，使觀眾更加直觀地了解到汾酒的釀造歷程。
第三段：酒文化與傳承
汾酒廠不僅僅是一個釀酒場所，更是一個融合了豐富酒文化的場所。在參觀汾酒廠時，工作人員向我們介紹了汾酒的四大特點：香氣濃郁、酒體醇厚、口感柔和和回味悠長。這些特點正是汾酒受民間釀制方法和傳統(tǒng)工藝的影響，并憑借歷代釀酒師傅們的智慧和才干形成的。此外，工作人員還向我們介紹了汾酒的“四絕”，即酒爽口感絕、香氣濃郁絕、陳釀文化絕和生產(chǎn)工藝絕。這個講解使我對汾酒的品質(zhì)和文化有了更加深入的認識。
第四段：汾酒廠參觀
參觀汾酒廠，我們還得以一睹其釀酒的全過程。首先，我們來到了糖化車間，那里有一排排巨大的發(fā)酵罐，散發(fā)著酒香味。工作人員向我們介紹了糖化過程中的水、大曲和小麥等原材料的使用情況，并詳細講解了糖化的酒精發(fā)酵過程，使我們深入了解了汾酒的釀造工藝。然后，我們進入了儲藏酒窖，那里的溫度和濕度都經(jīng)過嚴格控制，為酒精的穩(wěn)定儲藏提供了良好的條件。最后，我們參觀了酒品包裝車間，這里整齊的生產(chǎn)線上包裝著一個個漂亮的瓶子，同時也體現(xiàn)了汾酒對品質(zhì)和形象的極致追求。
第五段：對參觀的感受和收獲
通過參觀汾酒廠，我深刻意識到了汾酒豐厚的歷史文化底蘊和對釀酒工藝的匠心獨運。汾酒廠用150多年的時間秉持著“傳統(tǒng)釀造、卓越品質(zhì)”的理念，不斷創(chuàng)新和進步，讓汾酒成為享譽海內(nèi)外的名酒。參觀汾酒廠不僅滿足了我對名酒的好奇心，更讓我對中國傳統(tǒng)文化和釀酒工藝有了更深入的了解。我深深感受到，只有對傳統(tǒng)工藝的承傳和創(chuàng)新，才能讓品牌不斷煥發(fā)魅力，才能讓我們的文化得以傳承和弘揚。
總結：
參觀汾酒廠是一次難得的學習機會和文化體驗，我深刻感受到了汾酒對傳統(tǒng)文化和釀酒工藝的傳承和創(chuàng)新，以及它在國內(nèi)外市場上的競爭力和正面形象。這次參觀讓我更加自豪地飲用中國的汾酒，也更加堅定了對中國傳統(tǒng)文化的熱愛和支持。希望汾酒能在未來繼續(xù)保持其卓越品質(zhì)和文化魅力，為中國酒文化的發(fā)展做出更大的貢獻。
參觀珍酒廠心得體會篇十六
在山西的一次旅行中，我有幸參觀了當?shù)匾患抑木茝S。通過這次參觀，我深刻地了解到了中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨特魅力，也留下了許多心的體會。
第二段：了解歷史傳承
這家酒廠的歷史可追溯到數(shù)百年前，這體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)釀酒技藝的悠久歷史傳承。我在參觀中了解到，這家酒廠保留著傳統(tǒng)的釀酒方式，從選料、發(fā)酵到蒸餾都嚴格按照當?shù)毓欧ㄟM行，沒有使用大量的現(xiàn)代化設備。這讓我深感中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨特魅力，也使我對中國古老文化更加敬佩。
第三段：創(chuàng)新發(fā)展與保持傳統(tǒng)
盡管保留傳統(tǒng)釀酒方式，但這家酒廠也有著不斷創(chuàng)新和發(fā)展的一面。在參觀中，我看到了一些現(xiàn)代化的設備和技術被引入，這使得生產(chǎn)效率和品質(zhì)都得到了提升。酒廠還開發(fā)了一些新型產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代人對品質(zhì)的要求。這讓我意識到傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合是持續(xù)發(fā)展的關鍵。
第四段：環(huán)境友好與可持續(xù)發(fā)展
參觀中，我還了解到這家酒廠注重環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。他們積極進行廢物處理和能源利用，減少了對環(huán)境的影響。此外，酒廠還致力于社會公益事業(yè)，在當?shù)刈龀隽艘幌盗械呢暙I。這讓我對這家酒廠有了深深的好感，并且對企業(yè)社會責任有了更深的理解。
第五段：總結與感悟
通過這次參觀，我深刻地認識到中國傳統(tǒng)釀酒技藝的獨到之處，同時也意識到現(xiàn)代科技對其發(fā)展的推動作用。這家酒廠不僅保留了古老的傳統(tǒng)，也不斷創(chuàng)新與發(fā)展。同時，他們還注重環(huán)境保護和社會責任，這使我對他們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加敬佩。通過這次參觀，我也更加理解了中國的傳統(tǒng)文化和可持續(xù)發(fā)展的重要性。
參觀珍酒廠心得體會篇十七
近日，我有幸參觀了一家山楂酒廠，親眼目睹了山楂酒的制作過程和深入了解了山楂酒的歷史文化，不禁讓我對這種傳統(tǒng)的中國酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。以下是我對于這次參觀的心得體會。
第一段：山楂酒的歷史與文化
山楂酒是中國國粹之一，具有深厚的歷史與文化底蘊。在酒廠參觀過程中，我了解到山楂酒的歷史可以追溯到漢朝。山楂酒的制作過程中，選材、制曲、發(fā)酵等工序都充滿著古老的智慧和技藝。在品嘗山楂酒時，我被其酒香和酒味所吸引，以及對這種爽口多汁的酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。
第二段：山楂酒的制作過程
山楂酒的制作過程古老而繁瑣，需要經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)，但每一個環(huán)節(jié)都十分重要。首先是選材環(huán)節(jié)，只有選用新鮮的山楂，才能保證山楂酒的質(zhì)量。其次是制曲，將山楂切碎，加入谷物并進行發(fā)酵。這個過程中，需要嚴格控制溫度和濕度，以保證發(fā)酵的效果。最后是蒸餾和儲存，經(jīng)過反復的蒸餾和儲存，山楂酒的味道逐漸渾厚而豐富。從這個過程中，我深深體會到制作山楂酒的艱辛與巧妙，也更加尊重這個傳統(tǒng)的手工藝。
第三段：真正了解傳統(tǒng)酒文化
參觀酒廠的過程中，我還學到了許多有關傳統(tǒng)酒文化的知識。山楂酒作為中國的傳統(tǒng)酒，在歷史長河中扮演著重要的角色。我了解到，它既是一種美酒，又是一種藥酒，具有保健的功效。在中國傳統(tǒng)文化中，山楂酒也經(jīng)常被用于招待客人，表達主人的熱情和友好。通過參觀，我更加深刻地明白了傳統(tǒng)酒文化的獨特之處，也更加欣賞和喜愛這種傳統(tǒng)的酒。
第四段：山楂酒的發(fā)展前景
隨著人們對健康生活方式的追求，傳統(tǒng)的山楂酒也受到越來越多的關注。山楂酒的獨特口感和豐富的營養(yǎng)價值，使得其在市場上擁有廣闊的發(fā)展前景。在參觀酒廠的過程中，我發(fā)現(xiàn)酒廠正在不斷改良釀造工藝，推出一些創(chuàng)新的山楂酒品種，以迎合不同消費者的需求。這讓我對山楂酒的發(fā)展前景充滿了信心，并產(chǎn)生了想要嘗試制作山楂酒的想法。
第五段：對山楂酒的評價與感悟
通過這次參觀，我對山楂酒有了更加深刻的了解和認識。山楂酒不僅僅只是一種酒，更是一種傳統(tǒng)與文化的體現(xiàn)。作為中國的傳統(tǒng)飲品，山楂酒將一直承載著人們對美好生活的向往和向往。我相信，在不久的將來，山楂酒將在更廣泛的市場中得以推廣和發(fā)揚光大，成為中國獨有的釀酒文化的代表。
以上是我個人對于參觀山楂酒廠的心得和體會。通過這次參觀，我不僅學到了山楂酒的制作過程和知識，也深感傳統(tǒng)酒文化的魅力和獨特之處。希望山楂酒能夠在未來的發(fā)展中繼續(xù)保持其傳統(tǒng)的特點，讓更多的人了解和喜歡上這種美味的酒品。
參觀珍酒廠心得體會篇十八
作為一個愛好品酒的人，我有幸參觀了貴州仁懷酒廠。這次參觀讓我收獲頗豐，深入了解了釀酒的過程，也體會到了仁懷酒作為中國名酒的魅力。以下是我參觀仁懷酒廠的心得體會。
首先，仁懷酒廠的歷史深厚，承載著豐富的文化底蘊。在參觀過程中，導游為我們講解了仁懷酒的起源和發(fā)展。仁懷酒的歷史可以追溯到明朝，已有數(shù)百年的歷史。它以其獨特的釀造方法和獨特的地理環(huán)境而聞名于世，被譽為國酒。通過參觀，我了解到仁懷酒的制作工藝獨特，有一定的特殊性，不僅僅是純手工釀造，更是注重器具、原料以及各種環(huán)境條件的細致調(diào)控。這背后蘊藏的中國傳統(tǒng)文化與智慧讓我深感震撼。
其次，仁懷酒廠的生產(chǎn)設備先進，嚴格把控釀酒過程。在仁懷酒廠的廠房內(nèi)，我們看到了一系列高科技設備和先進的生產(chǎn)流程。從原料處理到發(fā)酵、蒸餾再到陳釀，每一個環(huán)節(jié)都充分利用了現(xiàn)代科技手段，使得酒的質(zhì)量得到了更好的保障。仁懷酒廠注重每一步釀造的細節(jié)，對每一道工序都嚴格要求，且進行精確的時間控制。這樣的嚴謹工作態(tài)度讓我深深地感受到了釀酒師的專業(yè)素養(yǎng)和對酒的熱愛。
再次，仁懷酒廠堅持品質(zhì)至上，追求卓越的口感。在參觀過程中，我們品嘗了仁懷酒廠的各類醬香型白酒。仁懷酒以其獨特的風味和上乘的品質(zhì)，贏得了國內(nèi)外消費者的好評。我發(fā)現(xiàn)仁懷酒的獨特風味，既有醬香型白酒的醇厚濃烈，又有自己的獨特氣息。這得益于細心的釀造工藝和高品質(zhì)的原料選擇。仁懷酒以其獨特口感和高品質(zhì)贏得了廣大消費者的認可，這也使我對仁懷酒產(chǎn)生了更深的興趣和了解。
最后，仁懷酒廠注重社會責任，積極參與公益慈善活動。參觀過程中，我們了解到仁懷酒廠不僅致力于酒的品質(zhì)，更承擔著社會責任。仁懷酒廠積極參與公益慈善活動，關注教育、環(huán)境保護等社會問題，為當?shù)厣鐓^(qū)做出了積極貢獻。作為一家有社會責任感的企業(yè)，仁懷酒廠在釀造優(yōu)質(zhì)酒品的同時，也積極履行社會責任，這給我留下了深刻印象。
通過這次參觀，我深深感受到了仁懷酒廠的底蘊和魅力。仁懷酒作為中國名酒，憑借其悠久的歷史、高品質(zhì)的釀造和積極的社會責任，贏得了消費者的信任和喜愛。我相信，仁懷酒將繼續(xù)發(fā)揚傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新精神，為中國釀酒業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。我會繼續(xù)品味和研究仁懷酒，也期待更多人能夠了解和喜愛這款美酒。