優(yōu)質(zhì)商務(wù)宴請(qǐng)心得大全(19篇)

字號(hào):

    總結(jié)是成長(zhǎng)的階段性記錄,每一個(gè)階段都值得被留存。針對(duì)不同的學(xué)科和學(xué)習(xí)方式,我們可以采用不同的方法來撰寫一篇完美的總結(jié)??偨Y(jié)可以讓我們更全面地了解自己,發(fā)現(xiàn)自身的潛力。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇一
    在商務(wù)禮儀和國(guó)際禮儀中,都是以右為上。大型的宴會(huì)如果桌次為縱向排列,以靠墻為上,依次排列。如果是橫向排列,則中間為上,右邊次之,左邊居尾。此外,女性以夫?yàn)橘F。但如果女性的地位顯赫,丈夫不一定以妻為貴。不過依照中國(guó)的傳統(tǒng),丈夫的位置要盡量靠前以示尊重。
    按照商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的規(guī)范,一般是政府官員為上,社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖為中,社會(huì)賢達(dá)為下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應(yīng)該是等主陪和首席主賓離座后其他人員方可離座。
    2菜肴安排
    無論你選擇的是那種宴會(huì)形式,首先要解決的就是菜肴的.安排。要充分考慮客人的口味,依此來確定菜肴的具體內(nèi)容。因此,要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項(xiàng)功課。比如回族人不吃豬肉,上海人好甜食,而四川、湖南人則偏好辣椒,山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時(shí),可以邀請(qǐng)客人吃一些當(dāng)?shù)靥厣?,特色即是文化,?huì)給人留下較深的印象。
    3.餐巾的使用
    餐巾是用來擦嘴及手上的油漬,不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應(yīng)有進(jìn)餐者自己或服務(wù)員從杯中取出,然后攤開放在大腿上。所有主賓入座后才可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾,中途離開可將餐巾放于椅背上表示還要繼續(xù)進(jìn)餐。
    4.酒水的安排
    對(duì)客人的酒水要求不需要提前了解,之需要在宴會(huì)即將開始時(shí)恰當(dāng)詢問客人就可以體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。詢問是有技巧的,一般應(yīng)采用封閉式詢問,即給出選擇的內(nèi)容以免客人點(diǎn)一種沒有的酒水造成尷尬。
    5.時(shí)間安排
    6.宴會(huì)的結(jié)束時(shí)間一般情況下也應(yīng)由主人確定,但遇到特殊情況也要變通,會(huì)使客人感到被尊重。結(jié)束宴會(huì)的協(xié)商也是有技巧的,可有主人詢問客人:“要不要再來點(diǎn)別的?”這句話的意思其實(shí)是“善意的謊言”,客人到這個(gè)時(shí)候就可以表示已經(jīng)吃飽了可以離席。這個(gè)時(shí)候,整個(gè)宴會(huì)就在愉快的氛圍中結(jié)束了。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇二
    商務(wù)宴請(qǐng)是現(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)不可或缺的一部分,它不僅可以用來促進(jìn)商業(yè)合作和交流,還能夠增進(jìn)不同文化背景之間的了解和友誼。但是,一個(gè)成功的商務(wù)宴請(qǐng)需要做好許多準(zhǔn)備工作,包括選擇合適的餐廳、了解客人的口味和文化背景、準(zhǔn)備禮物等等。在這篇文章中,我將分享我個(gè)人的心得體會(huì),希望能夠給準(zhǔn)備商務(wù)宴請(qǐng)的人提供一些參考和幫助。
    第二段:餐廳選擇。
    選擇合適的餐廳是商務(wù)宴請(qǐng)的重要一環(huán)。首先要考慮的是餐廳的地理位置,是否方便客人前往。其次,要考慮餐廳的環(huán)境和氛圍是否舒適,是否適合商務(wù)交流。最后,要根據(jù)客人的口味和文化背景選擇菜系和餐點(diǎn),以便讓客人感到舒適和滿意。在選擇餐廳時(shí),我通常會(huì)提前親自去考察,評(píng)估餐廳的各項(xiàng)指標(biāo),以確保商務(wù)宴請(qǐng)取得良好的效果。
    第三段:禮儀注意。
    商務(wù)宴請(qǐng)禮儀十分重要,它能夠體現(xiàn)主人的文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng),同時(shí)也能夠讓客人感到受到尊重和重視。在商務(wù)宴請(qǐng)中,我通常會(huì)事先向客人介紹宴會(huì)的安排和流程,包括如何入席、如何舉杯、如何用餐等等。此外,在宴會(huì)過程中,我也會(huì)格外關(guān)注客人的需求和感受,適時(shí)地詢問客人是否需要換餐具、是否需要喝水等等,以便讓客人感到舒適和便利。
    第四段:文化溝通。
    在商務(wù)宴請(qǐng)中,跨文化交流是常態(tài)。因此,了解客人的文化背景和價(jià)值觀是非常重要的。在商務(wù)宴請(qǐng)中,我通常會(huì)提前了解客人的文化背景,以便在交流中更好地理解和尊重客人的文化差異。例如,在招待中東客人時(shí),我會(huì)特別注意不要讓豬肉和酒精出現(xiàn)在宴會(huì)上,以免給客人帶來不適和尷尬。在商務(wù)交流中,跨文化交流是一項(xiàng)必修課,它能夠讓我們更加開放和包容,更好地促進(jìn)商務(wù)合作和友誼。
    第五段:總結(jié)。
    商務(wù)宴請(qǐng)是現(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)中非常重要的一環(huán)。通過餐廳選擇、禮儀注意、文化溝通等方面的努力,我們可以更好地促進(jìn)商業(yè)合作和交流,同時(shí)也能夠增進(jìn)文化交流和友誼。在商業(yè)活動(dòng)中,我們應(yīng)該牢記禮儀文化的重要性,以期在日后的商業(yè)宴請(qǐng)中取得更好的收益和效果。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇三
    作為一名商務(wù)人士,參加各種商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)是必不可少的舉措。其間,不僅能夠獲得與他人溝通交流的機(jī)會(huì),還能夠建立更廣泛的人脈關(guān)系。與此同時(shí),商務(wù)宴請(qǐng)也是展示自己商務(wù)手腕的一個(gè)重要的機(jī)會(huì)。在我的商務(wù)生涯中,我參加過許多宴請(qǐng),并從中學(xué)到了很多東西。今天,我想與大家分享我對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)的心得體會(huì)。
    第一段:提前準(zhǔn)備為成功鋪路。
    參加一場(chǎng)商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)之前,充分準(zhǔn)備很關(guān)鍵。在出席前,對(duì)宴會(huì)的主題、宴請(qǐng)對(duì)象、宴會(huì)的位置和人數(shù)、宴會(huì)的餐點(diǎn)以及其他細(xì)節(jié)都應(yīng)該仔細(xì)了解和計(jì)劃。這樣做不僅可以讓我們?cè)谘缯?qǐng)中有條不紊地表現(xiàn)自己,還能讓我們更好地處理突發(fā)狀況。特別是在打算與某人溝通時(shí),事先了解他們的職業(yè)背景、個(gè)人成就和興趣愛好等等也十分關(guān)鍵,這樣我們可以有個(gè)更好的理解和共鳴點(diǎn)。在所有的前期準(zhǔn)備工作中,了解宴請(qǐng)目的和自己的目標(biāo)是至關(guān)重要的。
    第二段:展示謙虛和禮貌。
    無論在什么場(chǎng)合,表現(xiàn)出謙虛和禮貌都是非常重要的,尤其在商務(wù)宴請(qǐng)中。雖然商務(wù)宴請(qǐng)是一個(gè)展示自己能力的機(jī)會(huì),但是炫耀自己的能力并不是我們需要做的,更好的做法是要關(guān)注其他人,并展示出我們的禮貌和謙虛。我們需要尊重其他參與宴請(qǐng)的人,認(rèn)真傾聽他們的觀點(diǎn)和看法,并在需要的時(shí)候給予幫助或建議。如果能夠在宴會(huì)上展示出我們的高尚素質(zhì)和風(fēng)度,那么我們就能營(yíng)造出自己的價(jià)值和影響。
    第三段:掌握社交技巧。
    商務(wù)宴請(qǐng)也是社交活動(dòng)中的一種,因此掌握良好的社交技巧也是必要的。在宴請(qǐng)上,我們適應(yīng)場(chǎng)合很重要,知道如何與其他參與者交流,如何展示出我們的技能和職業(yè)素養(yǎng)。如果遇到了不喜歡的話題、領(lǐng)域和人員,我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)找到適當(dāng)?shù)脑掝}并盡量保持積極心態(tài)。如果需要的話,我們可以對(duì)其他參與者進(jìn)行介紹,這能幫助其他參與者認(rèn)可你并建立更好的人際網(wǎng)絡(luò)。
    第四段:處理飲食細(xì)節(jié)。
    商務(wù)宴請(qǐng)也是一次尤其受重視飲食文化的機(jī)會(huì)。為了確保自己得體,我們需要掌握一些與餐桌禮儀有關(guān)的基本技能。一些常見的飲食禮儀包括配對(duì)熱飲和冷飲、采用正確的餐叉和刀、正確使用餐巾和餐巾環(huán),以及知道了解并尊重其他與你一同進(jìn)餐的人的飲食偏好。如果能在這方面表現(xiàn)得很好,將有助于我們?cè)谶@些人的心目中建立良好的印象,并進(jìn)一步來推進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
    第五段:掌握整場(chǎng)活動(dòng)的綱領(lǐng)。
    商務(wù)宴請(qǐng)是一項(xiàng)復(fù)雜而高級(jí)的活動(dòng),需要一定的時(shí)間和精力來計(jì)劃和策劃。在宴請(qǐng)過程中,我們需要盡可能多地了解業(yè)務(wù),了解人際關(guān)系和其他關(guān)鍵細(xì)節(jié),以保持對(duì)活動(dòng)的掌控。更重要的是,我們需要盡快連成一個(gè)整體,以設(shè)立商務(wù)宴請(qǐng)的目標(biāo)、表達(dá)出我們的意見,確保我們的目標(biāo)得到了實(shí)現(xiàn)。只有這樣,我們才能確保自己在這次商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)中表現(xiàn)得盡善盡美。
    結(jié)論。
    在商務(wù)宴請(qǐng)中,我們要注意的事項(xiàng)不勝枚舉。準(zhǔn)備、禮貌、社交技巧、飲食細(xì)節(jié)和整場(chǎng)活動(dòng)的規(guī)劃都是至關(guān)重要的。通過注意這些細(xì)節(jié)和漸進(jìn)的練習(xí),我們可以在商務(wù)宴請(qǐng)中更加游刃有余,把握住自己的得失和印象,在同事、客戶或潛在合作伙伴心目中留下深刻的印象??偟膩碚f,商務(wù)宴請(qǐng)是一種關(guān)鍵重要的商務(wù)活動(dòng),可以給我們帶來很大的收益,而上述技巧將有助于我們?cè)谶@些活動(dòng)中獲得成功。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇四
    xx經(jīng)理,鄙人特意在上海小南國(guó)安排了一次聚會(huì),想邀請(qǐng)你前來,咱們聚聚,也感謝一直以來您對(duì)我工作上的支持與幫助。地址:陸家嘴西路號(hào)正大廣場(chǎng)樓近銀城西路。
    畫扇何必怨秋風(fēng),江湖夜雨十年燈。四處行行復(fù)行行,漂泊江湖為打工。人脈隨聚隨又散,沒有根基怎沉淀?返鄉(xiāng)開店靠人緣,平生不賺昧心錢。誠(chéng)實(shí)開店,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),誠(chéng)心邀請(qǐng),歡迎光臨!
    本人開店不容易,四處奔波才如意,看過大臉和小臉,拜過大神和小神,終于迎來了開業(yè)之期,特邀請(qǐng)有福之人前來助威,令我財(cái)源滾滾來。親,不來不行喲!
    找點(diǎn)空間,找點(diǎn)時(shí)間,帶著快樂,來我家看看,我準(zhǔn)備了一份心意,家人張羅了很久很久,生日的到來,工作的忙碌,向上級(jí)說說,請(qǐng)個(gè)假期,來我家坐坐,恭候你的大駕。
    添你一分祝賀,就是十分美滿;加你一分快樂,就是十分開心;增你一分分享,就是十分歡暢;燃你一分吉祥,就是十分紅火。在大喜的日子誠(chéng)邀您參加我的婚禮,謝謝賞光。
    笑臉寫滿幸福,笑眼里含著甜蜜,彎彎的嘴角挑著快樂,飄舞的婚紗包裹著美麗,還缺的是你的光臨,希望你能如期參加我的婚禮,見證這美好的時(shí)刻,一定要來?。?BR>    生日宴會(huì),沒你不行,發(fā)條短信,邀你參加,帶上快樂,領(lǐng)上幸福,拿上如意,裝好祝福,準(zhǔn)時(shí)參加,恭候大駕,不見不散。
    陽光照,好日到;百花香,鳥兒叫;逢喜時(shí),開業(yè)好;發(fā)短信,特相邀;共舉杯,把酒笑;吉祥云,當(dāng)頭繞;愿光臨,興奮高;按時(shí)臨,莫遲到!
    曾經(jīng)年少愛追夢(mèng),大學(xué)不遠(yuǎn)不成行。也想馬革裹尸還,英雄何處不青山。大學(xué)畢業(yè)許多年,渾渾噩噩到今天。終于決定要開店,證明來過人世間!開業(yè)有請(qǐng),彈衣相迎!
    一輩一輩的情意延續(xù)著,一杯一杯的歡樂陪伴著,一腔一腔的熱情堆積著,一天一天的日子流失著。在我喜得兒子的日子,邀請(qǐng)好友一同暢飲,友情升華,歲月見證。謝謝你能帶來更多的吉祥好運(yùn)。
    人生目標(biāo)安居樂業(yè),前進(jìn)途中兢兢業(yè)業(yè),迎難而上艱苦創(chuàng)業(yè),小有成就有份事業(yè),特邀好友慶賀開業(yè),敬請(qǐng)光臨不見不散。
    今日喜氣洋洋,兒子迎娶新娘,誠(chéng)邀貴客賞臉,喝杯喜酒開心,愿你不要拖延,喜氣快點(diǎn)粘連,從此事事如愿,喜慶進(jìn)你家園!愿你喝著喜酒,想著喜事,滿臉喜氣,好生福氣!
    今天想,明天算,不如您的眉頭一展門路寬;今天看,明天轉(zhuǎn),不如您的妙計(jì)能掙錢。我的門市明天開業(yè),您的光臨定能使我的門市蓬蓽生輝,腰纏萬貫。誠(chéng)摯邀請(qǐng)您明天上午時(shí)分屆時(shí)光臨!
    邀請(qǐng)函。時(shí)間:近期。地點(diǎn):上海黃浦會(huì),中山東一路號(hào)外灘號(hào)樓。參加人:朋友。主題:談?wù)勑模唤恍?,開開心。目的`:與你暢想未來,共建和諧友情。形式:喝喝酒,吃吃飯。希望您能大駕光臨。
    畢業(yè)整十年,君影亦模糊,常在夢(mèng)中遇,久久不愿醒,今日同學(xué)聚,一起憶當(dāng)年,歡聲笑語間,唯你不可缺,金京十六樓,不見就不散。
    嶄新的房門開了,想你的思念多了,友情的味道飄了,你收到我的邀請(qǐng)了,臉上爬滿快樂了,心里種下開心了。誠(chéng)邀參加喬遷之宴,等待與你把酒言歡。
    今天小鳥叫,喜事又來到,本人臉上堆滿笑,生日已來到,酒席已備好,盼你準(zhǔn)時(shí)到,祝福別忘了,問候要帶笑,朋友朋友一定到,大家一起齊歡笑。
    我追她追得腿發(fā)軟,整整追了四年整,今天我倆結(jié)婚擺喜宴,愛情終于成正果,喜宴自然少不了你,特邀你來作見證,有你見證定喜氣,帶上你的紅包帶上你的胃,速速赴宴來吧!
    自從吃過你的飯,發(fā)現(xiàn)我的飯難咽,人生最快樂事莫過于請(qǐng)客吃飯,香甜的滋味使我深深的把你想念。發(fā)條信息對(duì)你表感謝,您能否賞一個(gè)臉,一起吃吃飯聊聊天!地點(diǎn):紹興飯店,徐匯龍華西路號(hào)龍華機(jī)場(chǎng)-樓。
    喜時(shí),與你分享快樂成雙,喜食,跟你共吃美味絕佳,喜事,請(qǐng)你參加喜上加喜,愿你來參加我的開業(yè)大禮,令我的店蓬蓽生輝,財(cái)源滾滾。
    沒有你的生日,就像沒有蛋糕的甜蜜;沒有燭光的溫馨;沒有禮物的驚喜;沒有幸福的感覺。你若不來我的生日,就看著辦吧,一定要來哦。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇五
    宴請(qǐng)客戶或與合作伙伴共進(jìn)晚餐已經(jīng)成為企業(yè)商務(wù)社交不可缺少的一部分。無論是商場(chǎng)里的小聚還是宏大的年度晚會(huì),企業(yè)都需要一種華麗大方卻不失細(xì)節(jié)的宴請(qǐng)方式來吸引客戶、拉近距離,同時(shí)也在維護(hù)公司形象和口碑。在這個(gè)過程中,總有收益更大的“宴請(qǐng)技能”可以運(yùn)用。
    第二段:準(zhǔn)備工作。
    企業(yè)舉辦商務(wù)宴請(qǐng)時(shí),首先要做的就是制定宴請(qǐng)計(jì)劃。計(jì)劃應(yīng)包括宴請(qǐng)日期、人員、場(chǎng)地、菜單等具體內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上,還要確定好宴請(qǐng)預(yù)算,以確保物超所值。此外,在宴會(huì)上,合理的座位安排和菜品順序也不容忽視。宴會(huì)前,企業(yè)還應(yīng)向嘉賓發(fā)出正式邀請(qǐng),確保邀請(qǐng)到位。在此過程中,要注重細(xì)節(jié)和禮儀,以顯得更加專業(yè)和高效。
    第三段:言談舉止。
    言談舉止是商務(wù)宴請(qǐng)中不可忽視的部分。在交談中,不要過于強(qiáng)調(diào)自己和企業(yè),而要注重對(duì)客戶和合作伙伴的尊重。在聊天的過程中,不宜過于輕描淡寫地提到敏感話題,特別是政治和宗教問題等。同時(shí),對(duì)方話題引導(dǎo)也很重要,這樣可以讓雙方溝通更加順暢。在餐桌上的表現(xiàn)也要注意細(xì)節(jié),例如不要在食用時(shí)發(fā)出大聲噪音或者夸張標(biāo)榜的行為。
    第四段:禮品贈(zèng)送。
    禮品贈(zèng)送也是商務(wù)宴請(qǐng)中的一項(xiàng)重要工作。禮品要與企業(yè)形象、宴請(qǐng)場(chǎng)合和受贈(zèng)者相符,同時(shí)禮品的價(jià)值也應(yīng)在一個(gè)適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。此外,在贈(zèng)送禮品時(shí),應(yīng)注意不要過于強(qiáng)調(diào)自己或企業(yè)的價(jià)值,而要注重對(duì)受贈(zèng)者的尊重??偟膩碚f,禮品的贈(zèng)送應(yīng)該體現(xiàn)出企業(yè)的誠(chéng)意和正面形象。
    第五段:總結(jié)。
    成功的商務(wù)宴請(qǐng)需要特定的技能和策略。準(zhǔn)備工作中應(yīng)有周密具體的計(jì)劃、細(xì)裝到位的細(xì)節(jié)。言談舉止應(yīng)注重雙方尊重和交流順暢。禮程行為中要表現(xiàn)出企業(yè)誠(chéng)意和形象。總之企業(yè)在舉行商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)應(yīng)該重視企業(yè)口碑和形象,以此提升自己的綜合實(shí)力,得到客戶的支持和信任。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇六
    商務(wù)宴請(qǐng)邀約禮儀是商務(wù)宴請(qǐng)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),邀約的成功與否直接影響著前期的準(zhǔn)備以及后續(xù)的正常進(jìn)行。
    1.專業(yè)化
    2.明確化
    商務(wù)宴請(qǐng)邀約的方式:
    商務(wù)宴請(qǐng)邀約的方式有正式邀約與非正式邀約。正式的邀約多采用書面的形式,注重邀請(qǐng)的形式。非正式的邀約,通常是以口頭形式來表現(xiàn)的。
    正式的邀約可以分為電話邀約、面對(duì)面邀約、請(qǐng)柬邀約、書信邀約、傳真邀約、電報(bào)邀約、便條邀約等具體形式。它適用于正式的商務(wù)交往中。
    非正式的邀約有面對(duì)面邀約、托人邀約以及打電話邀約等不同的形式。它多適用于商界人士非正式的接觸之中。正式邀約可統(tǒng)稱為書面邀約,非正式邀約則可稱為口頭邀約。在比較正規(guī)的商務(wù)往來之中,應(yīng)該以正式的邀約作為邀約的主要方式。
    在正式邀約的多種方式中,請(qǐng)柬邀約檔次最高,也是最為常用的邀約方式。如宴會(huì)、舞會(huì)、紀(jì)念會(huì)、慶祝會(huì)、發(fā)布會(huì)、單位的開業(yè)儀式等等,采用請(qǐng)柬邀請(qǐng)佳賓,不僅能和其他的邀約區(qū)分開來,而且顯得更加的莊重和展現(xiàn)邀約的誠(chéng)意。
    傳真邀約是利用傳真機(jī)發(fā)出傳真對(duì)被邀請(qǐng)者所進(jìn)行的一種邀約。
    在具體格式、文字方面,其作法與書信邀約差不多。傳真邀約的好處就是利用了現(xiàn)代化的通訊設(shè)備,傳遞會(huì)更為迅速,并且不易丟失。
    電報(bào)邀約即以拍發(fā)專電的形式對(duì)被邀者所進(jìn)行的邀約。
    電報(bào)邀約與書信邀約在文字上,都熱情、友好、懇切、得體的表述邀約的具體內(nèi)容,除此之外,由于電報(bào)本身的原因,電報(bào)邀約要求更加簡(jiǎn)練明了的表述內(nèi)容。
    電報(bào)邀約速度快,準(zhǔn)確率高。因此多用于邀請(qǐng)異地的客人。在具體內(nèi)容上,它與書信邀約大致類似。
    便條邀約即將邀約寫在便條紙上,然后留交或請(qǐng)人帶交給被邀請(qǐng)者。在書面邀約諸形式之中,它顯得最為隨便。然而因其如此,反而往往會(huì)使被邀請(qǐng)者感到親切、自然。
    便條邀請(qǐng)的內(nèi)容,是有什么事寫什么事,寫清楚為止。它所選用的紙張,應(yīng)干凈、整潔為好。
    用以邀約他人的便條不管是留交還是帶交對(duì)方,均應(yīng)裝入信封之中。
    ×××先生:
    茲與××公司××董事約定,下周二(4月5日)中午12時(shí)在全聚德共進(jìn)工作餐。敬請(qǐng)光臨。
    ××× 留上 3月27日
    任何書面形式的邀約,都只有在邀請(qǐng)者經(jīng)過慎重考慮,認(rèn)為確有必要之后,才會(huì)發(fā)出的。所以應(yīng)邀者接到邀約,都必須及時(shí)地、正確地進(jìn)行處理。
    不論能不能接受對(duì)方的邀約,均須按照禮儀的規(guī)范,對(duì)邀請(qǐng)者待之以禮,給予明確、合“禮”的回答:或者應(yīng)邀,或者婉拒。置之不理,厚此薄彼,草率從事,這些做法都是不合乎商務(wù)場(chǎng)合應(yīng)該有的禮儀。
    商界人士在接到以書面通知為形式的正式邀約后,必須認(rèn)定:邀請(qǐng)者是真心實(shí)意地希望自己能夠接受邀請(qǐng)的。對(duì)方邀請(qǐng),尤其是以書面形式正式地邀約我方,基本上都是對(duì)應(yīng)邀者尊重與友好的表示。所以在接到邀約后,應(yīng)當(dāng)作出積極的禮貌性的反應(yīng)。
    積極反應(yīng)的第一步,是要盡快答復(fù)邀請(qǐng)者自己能否接受其邀請(qǐng)。
    為了使邀請(qǐng)者做到對(duì)他所發(fā)起的邀約胸有成竹、避免失誤,任何被邀請(qǐng)者在接到書面邀請(qǐng)之后,不論邀請(qǐng)者對(duì)于答復(fù)者有無規(guī)定,出于禮貌,都應(yīng)盡早將自己的決定通知給對(duì)方。
    對(duì)書面邀約所進(jìn)行的答復(fù),通常采用書信的形式。在商務(wù)禮儀中被稱為回函?;睾旧隙夹枰H筆書寫,以示重視。如果打印回函,則至少應(yīng)當(dāng)親筆簽名。
    不管是接受函還是拒絕函,均須在接到書面邀約之后三日之內(nèi)回復(fù),而且回得越早越好。
    在回函的行文中,應(yīng)當(dāng)對(duì)邀請(qǐng)者尊重、友好的邀請(qǐng)作出明確的答復(fù)。如果拒絕,則講明理由。
    回函的格式可參照邀請(qǐng)者發(fā)來的書面邀約。在人稱、語氣、措辭、稱呼等方面與邀請(qǐng)函不想上下。
    在寫接受函時(shí),應(yīng)將有關(guān)的時(shí)間與地點(diǎn)重復(fù)一下,以便與邀請(qǐng)者“核實(shí)”無誤。在寫拒絕函時(shí),則不必這樣做。
    回函通知邀請(qǐng)者自己決定接受邀請(qǐng)后,最好不要失約了。這類臨時(shí)的取消,會(huì)給邀請(qǐng)者帶來許多麻煩。
    拒絕邀約的理由應(yīng)當(dāng)充分。臥病、出差、有約在先等等,均可采用。
    在回絕邀約時(shí),萬勿忘記向邀約者表示謝意,或預(yù)祝其組織的活動(dòng)圓滿成功。
    例子:拒絕邀約的回函示范一則
    尊敬的盛澤先生:
    我深懷歉疚地告訴您, 由于本人明晚將乘機(jī)飛往英國(guó)倫敦洽談生意,故無法接受您的邀請(qǐng),前往紐約飯店出席貴公司舉辦的迎春茶話會(huì)。恭請(qǐng)見諒。
    對(duì)于邀約上書面規(guī)定的赴約要求,被邀請(qǐng)者在原則上都應(yīng)當(dāng)接受,并且“照章辦事”。
    如何讓應(yīng)邀者盡快回復(fù)邀請(qǐng)
    為了讓被邀請(qǐng)者對(duì)邀約盡快回復(fù),邀請(qǐng)者在發(fā)出書面邀約時(shí),應(yīng)該對(duì)被邀請(qǐng)有所暗示,請(qǐng)對(duì)方能否到場(chǎng)必須作出答復(fù)。
    通常,類似的規(guī)定往往會(huì)在書面邀約的行文中出現(xiàn)。例如,要求被邀請(qǐng)者“如蒙光臨,請(qǐng)子函告”,“能否出席,敬請(qǐng)答復(fù)”,以及“盼賜惠復(fù)”,等等。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇七
    銷售人員商務(wù)宴請(qǐng)禮儀主要是從兩方面來表述,一個(gè)是銷售人員出席商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的禮儀,一個(gè)是銷售人員招待的商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的禮儀,銷售人員在工作中,難免與顧客有宴請(qǐng)的應(yīng)酬,無論是赴宴還是設(shè)宴,都要注意相應(yīng)的銷售商務(wù)禮儀,體現(xiàn)出修養(yǎng)和風(fēng)度。
    銷售人員出席商務(wù)宴請(qǐng)之前,肯定會(huì)受到宴會(huì)邀請(qǐng),如果是必須要出席的,應(yīng)盡早答復(fù)對(duì)方,以便主人有所安排,對(duì)注有“請(qǐng)答復(fù)”字樣的請(qǐng)柬,無論是否出席,都應(yīng)快速答復(fù),對(duì)注有“不能出席請(qǐng)回復(fù)”字樣的請(qǐng)柬,則在不能出席時(shí)才回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)出的請(qǐng)柬,上面一般注有“備忘”字樣,只起提醒作用,可不必答復(fù),答復(fù)時(shí),可打電話或付以便函。
    銷售人員在接待請(qǐng)柬后,應(yīng)立即核實(shí)宴請(qǐng)的主人、時(shí)間、地點(diǎn)、是否邀約了配偶等,接受邀請(qǐng)后不要隨意改動(dòng),不能出席,應(yīng)盡早向主人解釋、道歉。
    銷售人員到達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)之后,應(yīng)主動(dòng)前往主人迎賓處,向主人問好。入座之前,先了解自己的桌位、座位。如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女,應(yīng)主動(dòng)為其拉開椅子,協(xié)助他們先坐下。鄰座如不相識(shí),可先做自我介紹。應(yīng)熱情有禮的和同桌的人交談,不應(yīng)只同熟識(shí)的人或一兩個(gè)人在一起說話。
    銷售人員在致酒詞時(shí),一般是主人和主賓先碰杯,身份低或年輕者與身份高年長(zhǎng)者碰杯時(shí),應(yīng)稍欠身點(diǎn)頭,杯沿與對(duì)方杯沿略低表示尊重。在主人和主賓致祝酒詞時(shí),應(yīng)暫停進(jìn)餐,停止交談,注意傾聽,不應(yīng)趁機(jī)抽煙。
    銷售人員應(yīng)待主人招呼后,才開始進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)要文雅,應(yīng)閉嘴咀嚼,不發(fā)出聲響。食物太熱時(shí),待稍涼后再吃,切勿用嘴吹。魚刺、骨頭、菜渣不要直接外吐,可用餐巾遮口。無論是主人還是客人都應(yīng)該如此。
    銷售人員在品嘗茶點(diǎn)或者咖啡的時(shí)候,一般應(yīng)右手拿杯把,左手端盛杯得小蝶。茶幾或桌上所備的小匙,一般是用來放糖攪拌用的。切勿用它來喝茶、咖啡。一般吃水果后,宴會(huì)即結(jié)束,此時(shí),主人應(yīng)向主賓示意,主賓做好離席準(zhǔn)備,然后從座位上起立,這是讓全體起立的信號(hào)。
    女主人邀請(qǐng)女賓退席后,男賓可留下到休息廳吸煙,正式宴會(huì)時(shí),吃飯過程中不吸煙。宴會(huì)后,應(yīng)有禮貌的向主人握手道謝。通常是男賓先與男主人告別,女賓先與女主人告別,然后交叉再與其他人告別,一般是在主賓離席后陸續(xù)告辭。
    如有事提前退席,應(yīng)向主人說明及客人致歉后悄悄離去,不必驚動(dòng)太多客人,影響整個(gè)宴會(huì)氣氛。
    一般參加正式宴會(huì)后二至三天內(nèi),客人可致送印有“致謝”字樣的名片表示感謝,用鉛筆在名片的底部書寫,名片可寄出或親自送達(dá)。如親自送達(dá)不見主人時(shí),可將名片的上角向下折,然后再弄平,表示是由本人親送,也可附感謝信表示感謝。
    二、
    銷售人員準(zhǔn)備設(shè)宴招待顧客時(shí),首先要從工作需要出發(fā),不要搞得太鋪張,由于各國(guó)各地區(qū)、各民族風(fēng)土人情不同,有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣,所以尊重顧客的習(xí)慣、愛好,使宴請(qǐng)活動(dòng)有輕松愉快的氣氛。
    招待客戶的時(shí)間、地點(diǎn)最好在宴請(qǐng)前與客戶商定。地點(diǎn)一般不宜選在客戶投宿的旅社或飯店舉辦。因?yàn)榭蛻敉鶗?huì)把投宿的旅社,當(dāng)自己家一樣看待,所以在他們所住的地方招待客人,就等于在客人家里招待他們一樣,感覺別扭,一般不妥。
    較正式的宴請(qǐng)要提前一周左右發(fā)請(qǐng)柬。請(qǐng)柬內(nèi)容包括活動(dòng)形式、舉行時(shí)間及地點(diǎn)主人姓名(如以單位名義邀請(qǐng),可用單位名稱)。請(qǐng)柬行文不用標(biāo)點(diǎn)符號(hào),所提到的人名、單位名、節(jié)日名稱等均用全稱。
    中文請(qǐng)柬行文中不提被邀請(qǐng)者的姓名。其姓名寫在請(qǐng)柬信封上,主人姓名放在落款處。請(qǐng)柬可以印刷,亦可手寫,但手寫字跡要美觀、清晰。請(qǐng)柬信封上被邀請(qǐng)人的姓名、職務(wù)要寫準(zhǔn)確。
    銷售人員作為主人在客人到達(dá)前,要安排好席位以便客人來了入座。按國(guó)際上習(xí)慣,席位安排原則為:同一桌上,席位高低以距離主人的座位遠(yuǎn)近而定,右高左低;外國(guó)習(xí)慣男女穿抵安排,以女主人為準(zhǔn),主賓在女主人右上方,次主賓 在男主人右上方。
    我國(guó)習(xí)慣按個(gè)人本身職務(wù)排列,以便談話,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主賓坐在男主右上方,其夫人坐在女主人右上方。陪同人員要坐在末端,避免讓客人坐末端。
    銷售人員招待客戶進(jìn)餐,要注意自己的儀表,最好穿正式的服裝,整潔大方。頭發(fā)要梳理整齊,夏天穿涼鞋時(shí)要穿襪子。宴會(huì)開始之前,主人應(yīng)在門口迎接來賓,有時(shí)還可有少數(shù)其他主要人員陪同主人列隊(duì)歡迎客人,客人抵達(dá)后,賓主相互握手問候,隨即由工作人員將客人引至休息小廳小憩。
    在休息廳內(nèi)應(yīng)同相應(yīng)身份者照應(yīng)客人,并以飲料待客。若無休息廳,可請(qǐng)客人直接進(jìn)入宴會(huì)廳,但不可馬上入座。主賓到達(dá)后,主人應(yīng)陪同他進(jìn)入休息廳與其它客人會(huì)面,當(dāng)主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳后,全體人員方可入座,此時(shí)宴會(huì)即可開始。
    西方賓客抵達(dá)宴會(huì)廳時(shí),有專人負(fù)責(zé)唱名,而在宴會(huì)上以女主人為第一主人,人們?nèi)胱?、用餐、離座用餐時(shí),均應(yīng)以女主人行動(dòng)為準(zhǔn),不得搶先。
    菜上桌的時(shí)候,主人應(yīng)注意招呼客人進(jìn)餐,要與同桌的人普遍交談;敬灑不要強(qiáng)求,飲酒過量會(huì)失言、失態(tài),會(huì)給招待起反作用。
    吃完水果后,主人與主賓離座,宴會(huì)即告結(jié)束??腿穗x去時(shí),主人應(yīng)送至門口,熱情送別。
    上述介紹的是國(guó)際慣例上的商務(wù)宴請(qǐng)禮儀,銷售人員在一般的商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)候,可以靈活把握,但是基本的禮節(jié)還是要遵守的,主要是為了養(yǎng)成自身的禮儀習(xí)慣。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇八
    商務(wù)宴請(qǐng)禮儀,指的就是商務(wù)人員以食物、飲料款待他人時(shí),以及自己在宴請(qǐng)活動(dòng)中,必須認(rèn)真遵守的行為規(guī)范,一般來說,商務(wù)宴請(qǐng)的禮儀有下列兩條基本原則:
    宴請(qǐng)的適量原則是指在商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)中,對(duì)于宴請(qǐng)的規(guī)模、參與的人數(shù)、用餐的檔次以及宴請(qǐng)的具體數(shù)量、都要量力而行。務(wù)必要從實(shí)際需要和實(shí)際能力出發(fā),進(jìn)行力所能及的安排,而切忌虛榮好強(qiáng)、炫耀攀比,甚至鋪張浪費(fèi)、暴殄天物。
    特別需要提出的是,商務(wù)人員務(wù)必力戒利用公款大吃大喝。那樣的做法,不但對(duì)個(gè)人身體無益,而且還會(huì)有假公濟(jì)私、揮霍國(guó)庫、敗壞社會(huì)風(fēng)氣之嫌。僅為自己的口腹之欲而毀壞名節(jié),是商務(wù)人員所絕對(duì)不應(yīng)該做的。從根本上講,宴請(qǐng)的適量原則所提倡的,是厲行節(jié)約、反腐倡廉的風(fēng)氣,是做人務(wù)實(shí)、不圖虛榮的境界。
    宴請(qǐng)的4m原則是在世界各國(guó)廣泛受到重視的一條禮儀原則,其中的4m指的是4個(gè)以m為字頭的單詞,分別是:
    1、menu:精美的菜單;
    2、mood:迷人的氣氛;
    3、music:動(dòng)人的音樂;
    4、manners:優(yōu)雅的禮節(jié);
    這些都是人們?cè)诎才呕騾⑴c宴請(qǐng)活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)注意的重點(diǎn)問題,4m原則的主要含義,就是要求在安排或者參加宴請(qǐng)活動(dòng)時(shí),必須優(yōu)先對(duì)菜單、氣氛、音樂、禮節(jié)等四個(gè)方面的問題加以高度重視,并應(yīng)力求使自己在這些方面所作所為符合律己、敬人的行為規(guī)范。
    商務(wù)宴請(qǐng)的類型和原則其實(shí)都是為了更好的輔助商務(wù)宴會(huì)的進(jìn)行。不同類型的商務(wù)宴會(huì)有不同的風(fēng)格和要求,但是所有的宴請(qǐng)都要遵循4m的原則。
    1.餐廳的選擇。計(jì)劃宴請(qǐng)之前,要對(duì)客人的喜好有所了解,比如口味、喜歡的菜系、用餐地點(diǎn)等等。值得注意的是,宴請(qǐng)的環(huán)境很重要,相對(duì)安靜的環(huán)境更便于彼此之間的交談。
    2.到達(dá)餐廳之前先吃點(diǎn)東西。都知道,商務(wù)宴請(qǐng)的主要目的是為建立商務(wù)關(guān)系,并不是為了填飽肚子,所以提前我們應(yīng)該有所準(zhǔn)備。
    3.開門見上并不一定好。不要一上來就開始談生意、談合作,先閑聊幾句緩解一下氣氛,再慢慢切入正題。
    4.避免點(diǎn)一些復(fù)雜食物。為了避免出現(xiàn)尷尬,還是不要點(diǎn)太復(fù)雜的食物,譬如螃蟹等等。
    5.放下手機(jī),讓對(duì)方感受到被重視、被尊重。不要把手機(jī)放在餐桌上,更不要手機(jī)每震動(dòng)一次都瞥一眼。將手機(jī)設(shè)置成震動(dòng)或者靜音,如果不是特別重要的事情,不要被手機(jī)打斷思路和彼此的談話。
    6.暫時(shí)離開座位,將餐巾布放在椅子上。這也是餐桌禮儀的一部分,餐巾放到自己的椅子上,不要讓所有人都看到,吃完后,折一折放到自己左手邊。
    7.把握用餐速度。這里的用餐速度指自己的用餐速度,應(yīng)該和大多人保持一致。太快,別人會(huì)覺得您很餓,吃相不雅,太慢又會(huì)顯得拖拖拉拉。
    8.點(diǎn)餐時(shí)和大多數(shù)人保持一致。除非對(duì)方也點(diǎn)了咖啡、甜點(diǎn)等食物,否則就不要點(diǎn),一個(gè)人吃會(huì)很尷尬滴!
    9.不要靠近餐桌脫掉外套。如果室內(nèi)和室外溫差相差很多,需要脫掉外套,請(qǐng)離餐桌遠(yuǎn)一點(diǎn),不打擾別人用餐,同時(shí)也為了干凈衛(wèi)生。
    10.付款。搶著付錢實(shí)在不怎么好看,如果是您主動(dòng)邀約,就在賬單到餐桌之前結(jié)掉餐費(fèi)吧!
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇九
    尊敬的先生,本公司能夠發(fā)展?fàn)畲?,你的功勞不小;于是公司領(lǐng)導(dǎo)決定在xx日時(shí)地設(shè)宴款待先生,希望先生能夠在百忙中抽出寶貴時(shí)間,以讓本公司表示感謝之情。
    俗話說“人生在世,吃喝二字”??墒俏覀?cè)趺茨艹撩栽谀欠N“紙醉金迷”的生活中呢?所以,我們只沉浸在“吃”的世界里。走,晚上聚餐去。
    尊敬的老總,很榮幸你到本公司參觀考察;今天晚上7點(diǎn),本公司總經(jīng)理在xx大酒店為你準(zhǔn)備了一桌豐盛的晚餐,到時(shí)總經(jīng)理會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)敬候你的光臨。
    經(jīng)理,鄙人特意在上海小南國(guó)安排了一次聚會(huì),想邀請(qǐng)你前來,咱們聚聚,也感謝一直以來您對(duì)我工作上的支持與幫助。地址:陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)9樓近銀城西路。
    尊敬的先生,本公司能夠發(fā)展?fàn)畲螅愕墓诓恍?;于是公司領(lǐng)導(dǎo)決定在xx日時(shí)地設(shè)宴款待先生,希望先生能夠在百忙中抽出寶貴時(shí)間,以讓本公司表示感謝之情。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十
    餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
    (一)就座和離席
    1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,方可入坐。
    2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。
    3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
    4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
    5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
    6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
    (二)香巾的使用
    1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
    2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。
    3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
    4、切忌用餐巾擦拭餐具。
    (三)餐桌上的一般禮儀
    1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?BR>    2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。
    3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
    4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。
    5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
    6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
    7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
    8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
    9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
    10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十一
    座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側(cè),次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì),主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。
    入座:主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座。按照我國(guó)的習(xí)慣,同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊,即主賓坐在主人的右側(cè)。來賓在長(zhǎng)者或女士坐定后,方可入座,入座時(shí),男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
    如果桌數(shù)較多,各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人,也可以與主人的位置相同。
    體態(tài):入座后姿勢(shì)端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動(dòng)腿腳,也不可任意伸直腿,胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。
    交流:宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合,在餐桌上要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話也不要敬酒。宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
    夾菜:主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應(yīng)使用公勺或公筷。夾菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不要再為客人夾送。
    敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長(zhǎng)輩或者貴客在座,主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先,敬酒以禮到為止,各自隨意,不應(yīng)勸酒。
    散席:一般由主人表示結(jié)束宴會(huì),主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十二
    敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞,就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行,并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
    在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯,需要有人率先提議,可以是主人、主賓,也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí),應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象,嘴里同時(shí)說著祝福的話。
    有人提議干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度,說完“干杯”后,將酒一飲而盡或喝適量。然后,還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下,這個(gè)過程就算結(jié)束。
    在中餐里,干杯前,可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候,應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯,表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面,也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí),完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
    一般情況下,敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào),避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人,對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,也要先給尊長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家很難為情。
    如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒,也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人,應(yīng)充分體諒對(duì)方,在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí),不要非讓對(duì)方喝酒不可,也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道,別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。
    在西餐里,祝酒干杯只用香檳酒,并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十三
    為達(dá)到宴請(qǐng)目的,作為宴請(qǐng)者,應(yīng)當(dāng)熟悉和遵循宴請(qǐng)方面的禮儀。一次合乎禮儀的宴請(qǐng),其本身常常就是一次成功的商務(wù)活動(dòng)。
    1.迎賓。
    在賓客到達(dá)時(shí),主人及接待人員應(yīng)熱情迎接,并引領(lǐng)到休息廳暫坐休息。開宴前,主人應(yīng)陪主賓一道人席,作陪或接待人員安排其他人人座。
    2.宴會(huì)致辭。
    正式宴會(huì)一般均有致辭。致辭安排的時(shí)間各國(guó)不同。我國(guó)一般是一入席即致辭。致辭時(shí)手持酒杯,可以在主桌旁起立講話,也可以到布置好的講臺(tái)講話。致辭內(nèi)容要簡(jiǎn)練,用詞明快生動(dòng),表明設(shè)宴的目的和要求,表示謙虛和敬意。致辭時(shí),參加宴會(huì)的人員應(yīng)暫停飲食,認(rèn)真傾聽,以表示尊重。
    3.席間敬酒。
    在宴請(qǐng)的場(chǎng)合都有主人向客人敬酒,賓客之間互相敬酒的習(xí)慣。在敬酒時(shí),態(tài)度要穩(wěn)重、熱情、大方。宴會(huì)上互相敬酒,目的是互致友誼、活躍氣氛,賓主都應(yīng)量力而行,適可而止,切忌強(qiáng)制勸酒、逼酒、至酗酒。
    4.熱情交談。
    在宴會(huì)過程中,大家可以互相自由交談,但仍要注意不失禮儀。在整個(gè)宴會(huì)過程中,主人要注意不要只和自己熟悉的一兩個(gè)人交談,或者坐在宴會(huì)上話語很少。宴會(huì)上的話題很多,應(yīng)注意選擇些大眾性、趣味性和愉悅性的話題。
    5.適時(shí)結(jié)束宴會(huì)。
    宴會(huì)時(shí)間一般在1~2小時(shí),不宜過長(zhǎng)或過短。主人要適時(shí)掌握宴會(huì)結(jié)束的時(shí)間,一般在客人吃完水果后,主人可以宣布宴會(huì)結(jié)束,同時(shí)對(duì)客人光臨宴會(huì)表示感謝。主人和招待人員應(yīng)把賓客送到門口,熱情握手告別。
    1.應(yīng)邀。
    在接到邀請(qǐng)后,應(yīng)盡早答復(fù)對(duì)方能否出席。接受邀請(qǐng)后不要輕易改動(dòng),萬一因故不能應(yīng)邀出席需致歉意。
    2.儀表整潔。
    出席宴會(huì)前,赴宴者要注意服裝的整潔和個(gè)人衛(wèi)生,至少要穿上一套合體入時(shí)的干凈服裝。若是參加正式宴會(huì),應(yīng)穿請(qǐng)柬上所規(guī)定的服裝。參加宴會(huì)時(shí)要精神飽滿、容光煥發(fā),這樣能增添宴會(huì)的隆重氣氛,適應(yīng)和諧的環(huán)境,也是對(duì)主人和其他來賓的尊重。
    3.抵達(dá)入座。
    如主人恭迎,則應(yīng)先向主人握手、問好、致意,然后按照主人事前安排好的桌次和席位入座,不得隨意入座,坐姿要端莊、自然。
    4.進(jìn)餐。
    在主人致辭完畢后,經(jīng)主人招呼后,即可進(jìn)餐。要注意餐別不同,應(yīng)注意的禮儀要求也不一樣。
    5.交談。
    參加任何宴會(huì),無論處于何種地位,都避免不了和同桌人交談,特別是左右鄰座,如互相不認(rèn)識(shí),可以先作自我介紹。
    6.禮貌告別。
    宴會(huì)結(jié)束后,應(yīng)向主人表示謝意。如主人備有小禮品相贈(zèng),不論價(jià)值輕重,都應(yīng)欣然收下并表示感謝。
    7.致謝。
    宴會(huì)后,在合適的時(shí)候給主人打個(gè)電話致謝,可加深印象,增進(jìn)友誼,為今后的進(jìn)一步合作打好基礎(chǔ)。
    高端國(guó)際商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀讓從事對(duì)外商務(wù)交往的人士,從外塑造高端商務(wù)形象,從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng),讓您在國(guó)際交往中應(yīng)酬自如,為實(shí)現(xiàn)交易的順利進(jìn)行提供良好的基礎(chǔ)。
    禮儀是一種資本,宴請(qǐng)是一門學(xué)問,在推杯換盞中結(jié)交貴人,在觥籌交錯(cuò)中搞定生意。宴請(qǐng)好比開展一項(xiàng)公關(guān)活動(dòng),需要精心做好準(zhǔn)備,考慮到各種因素,比如賓客的級(jí)別、風(fēng)俗、喜好等;合理策劃,可以令宴請(qǐng)錦上添花。
    1.注意著裝。
    男士最好穿著西裝,或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐,除了夾克之外,千萬不要忘記打領(lǐng)帶;如果是國(guó)外的客戶,則必須更加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝,不可以穿涼鞋。人們習(xí)慣于去較輕松的環(huán)境用餐,時(shí)常會(huì)穿著比較隨意,比如t恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題,但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了。
    2.餐桌上不要擺放手機(jī)、鑰匙、錢包等物品。
    這一點(diǎn)算是常識(shí),因?yàn)榘堰@些東西放在餐桌上不僅會(huì)影響同桌用餐的人,也會(huì)影響服務(wù)員甚至是整個(gè)餐廳里面所有人。
    3.務(wù)必請(qǐng)客人先點(diǎn)菜。
    如果用餐時(shí)存在主客關(guān)系,那么在點(diǎn)單時(shí)需要向服務(wù)員說明誰是客人,當(dāng)主人是女士的時(shí)候尤其需要注意。可以使用“請(qǐng)幫我的客人先點(diǎn)”之類的話,讓服務(wù)人員避免混淆次序。
    4.主人最好事先買單。
    精明的主人在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳,有的人甚至?xí)崆爸码姴蛷d安排好買單事宜。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會(huì),女主人更要懂得這些小技巧。同樣的,提出用餐邀請(qǐng)的那一方要買單。
    5.不要直接對(duì)侍酒師說出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算。
    可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的口味、你點(diǎn)了哪些菜,然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了,他們會(huì)懂得這就是你的心理價(jià)位并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。注意,千萬不要不懂裝懂,這往往會(huì)讓人弄巧成拙。只要小口品嘗,試試侍酒師選的酒如何——其實(shí)大多數(shù)時(shí)候都挺不錯(cuò)。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十四
    宴會(huì)。這是公關(guān)活動(dòng)中較為常見的宴請(qǐng)形式,有午宴和晚宴之分,以晚宴最為隆重和正規(guī)。宴會(huì)是正餐,由服務(wù)人員順次上菜。
    冷餐會(huì)。這是一種較為靈活,不備正餐的宴請(qǐng)形式,公關(guān)活動(dòng)中也時(shí)??梢?。冷餐會(huì)的特點(diǎn)是不排席次,席間可自由活動(dòng),賓客自由取食進(jìn)餐。
    酒會(huì)。亦稱雞尾酒會(huì)。這種宴請(qǐng)形式的最大特點(diǎn)是活動(dòng)范圍大,不設(shè)座椅,主客都可隨意走動(dòng),適宜公關(guān)雙方自由地交談,氣氛顯得比較活潑,而且賓客可以在整個(gè)活動(dòng)中的任何時(shí)候到達(dá)或退席,不受拘束。
    工作進(jìn)餐。顧名思義,這是一種以談?wù)摴ぷ鳛槟康牡难缯?qǐng)形式,邊吃邊談問題。一般是在日程安排不開的時(shí)候,才采用這種方式。它是一種非正式的宴請(qǐng)形式,與餐人員一般都是與某-特定的公關(guān)活動(dòng)有直接關(guān)系的公關(guān)人員和公眾。工作進(jìn)餐按用餐時(shí)間可分為工作早餐、工作午餐和工作晚餐。
    正因?yàn)檠缯?qǐng)是公關(guān)活動(dòng)的一種手段,因此宴請(qǐng)活動(dòng)的整個(gè)組織安排(包括宴請(qǐng)的規(guī)格、方式、標(biāo)準(zhǔn)、范圍等)應(yīng)該始終貫穿公關(guān)活動(dòng)的宗旨,又合乎禮儀的規(guī)范)。前者是宴請(qǐng)的目的和實(shí)質(zhì),后者是實(shí)施目的的形式保證。
    宴請(qǐng)的規(guī)格應(yīng)視宴請(qǐng)的目的和參加人員的身份來確定,規(guī)格過低顯得失禮,規(guī)格過高亦無必要。宴請(qǐng)的方式則主要以公關(guān)活動(dòng)的性質(zhì)和內(nèi)容來確定,以禮節(jié)性為主題的公關(guān)活動(dòng)采用宴會(huì)形式比較合適,而慶祝性、紀(jì)念性主題的公關(guān)活動(dòng)采用冷餐會(huì)、酒會(huì)的形式更有氣氛,以談?wù)撃稠?xiàng)特定工作為主題的公關(guān)活動(dòng)則采用工作進(jìn)餐的形式最為恰當(dāng)。當(dāng)然,這沒有絕對(duì)的限制與界定,應(yīng)該因人因事而異。
    識(shí)同樣重要。因?yàn)榫湍骋蛔蓝?,這樣做可以使每一個(gè)人都至少有一個(gè)談話對(duì)象,而這又正是從禮儀的角度出發(fā)所必須考慮周到的。
    宴請(qǐng)日期和時(shí)間的確定應(yīng)該照顧到出席宴請(qǐng)活動(dòng)的主要公眾和大部分公眾的習(xí)俗。一般不要選擇對(duì)方有重大節(jié)日、假日,有重要活動(dòng)的日子,更要注意避免對(duì)方有禁忌的日子。就西方人來講,宴請(qǐng)活動(dòng)安排在圣誕之夜是不會(huì)受到歡迎的,而對(duì)于日本人,宴請(qǐng)日期逢“4”逢“9”則會(huì)令他們大皺眉頭。因?yàn)樵谌照Z中,“4”字發(fā)音同“死”,“9”字發(fā)音同“苦”。尤其是世界上最大多數(shù)國(guó)家和教徒把“13”特別是“13日星期五”稱為黑色之日,應(yīng)該特別注意避開。
    一旦宴請(qǐng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本就緒,別忘了發(fā)邀請(qǐng)也是一項(xiàng)重要的任務(wù)。請(qǐng)柬便是一種既禮貌,又普及,還可提醒備忘的邀請(qǐng)方式,但工作進(jìn)餐一般不發(fā)請(qǐng)柬。正式宴請(qǐng)的請(qǐng)柬通常需在一周至兩周前發(fā)出,以便被邀請(qǐng)者及早安排。當(dāng)然,公關(guān)活動(dòng)的特點(diǎn)決定了有時(shí)不允許有那么多的充裕時(shí)間,但也必須以盡早為原則。
    有時(shí)為了周到起見,在宴請(qǐng)活動(dòng)的前夕,不妨再用電話聯(lián)系,對(duì)被邀請(qǐng)者是否收到請(qǐng)柬和是否能夠出席宴請(qǐng)予以確認(rèn)。
    座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側(cè),次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì),主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
    入座:主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來賓在長(zhǎng)者或女士坐定后,方可入座;入座時(shí),男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
    體態(tài):入座后姿勢(shì)端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動(dòng)腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。
    交流:宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合,在餐桌上要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
    布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不再為客人夾送。
    敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長(zhǎng)輩或者貴客在座,主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應(yīng)勸酒。
    散席:一般由主人表示結(jié)束宴會(huì),主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十五
    (1)恭敬主賓。在西餐中,主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份和年紀(jì)方面高于主賓,但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時(shí),應(yīng)請(qǐng)男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座。
    (2)女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里,女士處處備受尊重。在排定用餐位次時(shí),主位一般應(yīng)請(qǐng)女主人就座,而男主人則須退居第二主位。
    (3)以右為尊。在排定位次時(shí),以右為尊。就某一特定位置而言,其右位高于其左位。
    (4)面門為上。它所指的是,面對(duì)餐廳正門的位子,通常在序列上要高于背對(duì)餐廳正門的位子。
    (5)距離定位。一般來說,西餐桌上位次的尊卑,往往與其距離主位的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。在通常情況下,離主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子。
    (6)交叉排列。男女交叉排列、陌生人與熟人交叉排列、夫妻交叉排列。用餐者最好是雙數(shù),并且男女人數(shù)各半。
    2.座次的具體排列
    在西餐用餐時(shí),人們所用的餐桌最常見、最正規(guī)的西餐桌當(dāng)屬長(zhǎng)桌,也有方桌,有時(shí)還會(huì)以之拼成其他各種圖案。
    (1)長(zhǎng)桌。以長(zhǎng)桌排位,一般有兩個(gè)主要辦法。一法式就座法。男女主人在長(zhǎng)桌中央對(duì)面而坐,餐桌兩端可以坐人,也可以不坐人;二英美式就座法。男女主人分別就座于長(zhǎng)桌兩端。
    (2)方桌。以方桌排列位次時(shí),就坐于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)相等。在一般情況下,一桌共坐8人,每側(cè)各坐兩人的情況比較多見。在進(jìn)行排列時(shí),應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對(duì)面而坐,所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對(duì)角。
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十六
    接送客人時(shí),你需要考慮乘車座次;
    和人交談時(shí),你需要考慮會(huì)客座次;
    上下樓梯時(shí),你需要考慮行進(jìn)次序;
    出入電梯時(shí),你需要考慮先后次序;
    商務(wù)談判時(shí),你需要考慮談判座次;
    雙邊簽約時(shí),你需要考慮簽字座次;
    參加宴會(huì)時(shí),你需要考慮就餐座次;
    工作生活中,你還需考慮更多座次。
    二、座次排序黃金規(guī)則
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十七
    在學(xué)習(xí)了《商務(wù)禮禮儀》后,我恍然大悟,原來在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中我們有很多地方都做得不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們都有太多的忽略,比如在平時(shí)生活中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意 栗老師對(duì)我們的日常行為規(guī)范提出了具體而嚴(yán)格的要求,讓我受益非淺。今后學(xué)習(xí)生活以及工作中,我將以栗老師的講課為標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行,在個(gè)人修養(yǎng)、心理素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)等方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)與提升,努力為班級(jí)爭(zhēng)光彩,為學(xué)校添榮譽(yù)。
    學(xué)習(xí)了商務(wù)禮儀的課程,讓我產(chǎn)生很大感觸。從個(gè)人角度來看,一是有助于提高個(gè)人的自身修養(yǎng)二是有助于人美化自身、美化生活,三是有助于人們的社會(huì)交往,改善人們的人際關(guān)系;從企業(yè)的角度來說,可以美化企業(yè)形象,提高顧客滿意度和美譽(yù)度,最終達(dá)到提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的目的。以前,總認(rèn)為自己服務(wù)態(tài)度已經(jīng)很好了,素質(zhì)比不般人也不差,對(duì)照教程一看,差距還不小,比如說自己對(duì)于各種禮儀的掌握還不夠,或多或少還有“按著制度做,服務(wù)態(tài)度準(zhǔn)沒錯(cuò)”的思想。詳細(xì)學(xué)習(xí)教程后, 我將更加嚴(yán)格地要求自己,讓自己做的更好。
    今后我要更加勤奮學(xué)習(xí)、學(xué)以致用;真抓實(shí)干、務(wù)求實(shí)效;艱苦奮斗、勤儉節(jié)約;顧全大局、令行禁止;發(fā)揚(yáng)、團(tuán)結(jié)共事;生活正派、情趣健康。要團(tuán)結(jié)同學(xué)一起工作,要盡可能過樸素的生活,要結(jié)交良師益友,養(yǎng)成健康向上的生活情趣。
    中國(guó)是一個(gè)有著五千年歷史的文明古國(guó),中華民族素來是一個(gè)溫文爾雅,落落大方,見義勇為,謙恭禮讓的文明禮儀之邦。華夏兒女的舉手投足、音容笑貌,無不體現(xiàn)一個(gè)人的氣質(zhì)與素養(yǎng)。荀子云:“不學(xué)禮無以立,人無禮則不生,事無禮則不成,國(guó)無禮則不寧?!?文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基,是我們健康成長(zhǎng)的臂膀。 孔子云“已所不欲,勿施于人”。文明禮儀時(shí)刻提醒我們周圍還有別人的存在,我們的行為會(huì)相互影響,人與人之間應(yīng)該建立一種現(xiàn)代化的文明和諧的人際關(guān)系!
    其實(shí),我感覺要想成為一名“講文明,樹新風(fēng)”的時(shí)代青年并不是一件很困難的事情。只要我們從身邊做起,從小事做起,就能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。
    還記得中央電視臺(tái)的一個(gè)公益廣告嗎?一個(gè)晨練的青年,一邊跑步鍛煉身體,一邊幫孩子拿下了不小心扔到了樹上的籃球,還把路邊的垃圾扔到了垃圾箱,還還幫助一位費(fèi)力上坡的三輪車?yán)先送栖?,早晨跑了一路,好事做了一路,快樂了別人也滿意了自己。
    所以,我要號(hào)召所有同學(xué)清除陋習(xí)需要我們要從小事做起,從身邊做起。講文明語言,做文明學(xué)生,平時(shí)不講粗話、臟話;遵守校規(guī)校紀(jì),不曠課、不遲到早退、不打架斗毆、不隨地吐痰、不隨地吐口香糖、不亂扔垃圾;儀表整潔大方,在校期間不化濃妝、不配戴首飾、不穿奇裝異服;尊敬師長(zhǎng),見了老師主動(dòng)問好;團(tuán)結(jié)同學(xué),互幫互助; 愛護(hù)花草樹木、公共設(shè)施,不在桌椅上亂涂亂畫;不進(jìn)網(wǎng)吧,提倡文明上網(wǎng),科學(xué)上網(wǎng);不看不健康的書籍和錄像;生活儉樸,不比吃穿,不浪費(fèi)糧食。在家尊敬長(zhǎng)輩,孝敬父母,體諒父母工作辛苦,生活節(jié)儉。
    社會(huì)的全面進(jìn)步不僅體現(xiàn)在物質(zhì)的充足、技術(shù)的先進(jìn)上,更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進(jìn)全社會(huì)成員健康人格的構(gòu)建,需要重建禮儀,讓人們心靈相通,友好相處,在和諧的社會(huì)生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要我們?cè)诤霌P(yáng)中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀基礎(chǔ)上,重建新的、體現(xiàn)時(shí)代要求的文明禮儀,讓中國(guó)在成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)的同時(shí),也成為新世紀(jì)的“禮儀之邦”!
    同學(xué)們,讓我們?nèi)I舷?攜起手來,讓文明禮儀之花開滿校園的每個(gè)角落,為把我校建設(shè)成為一流的現(xiàn)代化名校而不懈努力吧。
    高級(jí)商務(wù)禮儀課程培訓(xùn)心得體會(huì)
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十八
    中國(guó)正式宴請(qǐng)均是在舉辦宴請(qǐng)之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
    商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀的原則是:以右為上座,以中央為上座,以內(nèi)側(cè)為上座,以近為高遠(yuǎn)為低。
    簡(jiǎn)單一些,可以歸納為幾下幾個(gè)方面。
    1、主人一般會(huì)坐在面對(duì)著門的地方,此座位為主位,這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。
    2、有多位主人時(shí),雙方可交叉排列,離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請(qǐng)時(shí),每桌都有一位主桌主人的代表在座。
    3、如果主賓的身份高于主人,為表示對(duì)主賓的尊重,可以把主賓安排在主人的位置上,主人則坐在主賓的位置,即右側(cè)的座位,第二主人坐在主賓的左側(cè)。
    4、如果夫人跟隨,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。
    5、職位高低座次
    職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
    四、西式宴請(qǐng)禮儀
    商務(wù)宴請(qǐng)心得篇十九
    宴會(huì)是因社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì)。是社交與飲食結(jié)合的一種形式,商務(wù)人士通過宴會(huì)不僅獲得飲食藝術(shù)的享受,同時(shí)可增進(jìn)人際間的交往。
    按規(guī)格分:國(guó)宴、正式宴會(huì)、便宴、家宴;按餐別分:中國(guó)宴會(huì)、西餐宴會(huì)、中西合餐宴會(huì);按時(shí)間分:早宴、午宴、晚宴;按禮儀分:歡迎宴會(huì)、答謝宴會(huì)、送別宴會(huì);按性質(zhì)分:雞尾酒會(huì)、冷餐宴會(huì)、茶會(huì)、招待會(huì)等。清楚了宴會(huì)的分類,就要做好宴會(huì)準(zhǔn)備。這次宴會(huì)的目的是什么、以什么名義、范圍和形式都要明確。然后根據(jù)上述內(nèi)容確定宴請(qǐng)的時(shí)間和地點(diǎn)。最后就是填寫請(qǐng)柬并送出。
    在商務(wù)禮儀和國(guó)際禮儀中,都是以右為上。大型的宴會(huì)如果桌次為縱向排列,以靠墻為上,依次排列。如果是橫向排列,則中間為上,右邊次之,左邊居尾。此外,女性以夫?yàn)橘F。但如果女性的地位顯赫,丈夫不一定以妻為貴。不過依照中國(guó)的傳統(tǒng),丈夫的位置要盡量靠前以示尊重。
    按照商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的規(guī)范,一般是政府官員為上,社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖為中,社會(huì)賢達(dá)為下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應(yīng)該是等主陪和首席主賓離座后其他人員方可離座。
    無論你選擇的是那種宴會(huì)形式,首先要解決的就是菜肴的安排。要充分考慮客人的口味,依此來確定菜肴的具體內(nèi)容。因此,要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項(xiàng)功課。比如回族人不吃豬肉,上海人好甜食,而四川、湖南人則偏好辣椒,山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時(shí),可以邀請(qǐng)客人吃一些當(dāng)?shù)靥厣?,特色即是文化,?huì)給人留下較深的印象。
    餐巾是用來擦嘴及手上的油漬,不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應(yīng)有進(jìn)餐者自己或服務(wù)員從杯中取出,然后攤開放在大腿上。所有主賓入座后才可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾,中途離開可將餐巾放于椅背上表示還要繼續(xù)進(jìn)餐。
    對(duì)客人的酒水要求不需要提前了解,之需要在宴會(huì)即將開始時(shí)恰當(dāng)詢問客人就可以體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。詢問是有技巧的,一般應(yīng)采用封閉式詢問,即給出選擇的內(nèi)容以免客人點(diǎn)一種沒有的酒水造成尷尬。
    宴會(huì)的結(jié)束時(shí)間一般情況下也應(yīng)由主人確定,但遇到特殊情況也要變通,會(huì)使客人感到被尊重。結(jié)束宴會(huì)的協(xié)商也是有技巧的,可有主人詢問客人:“要不要再來點(diǎn)別的?”這句話的意思其實(shí)是“善意的謊言”,客人到這個(gè)時(shí)候就可以表示已經(jīng)吃飽了可以離席。這個(gè)時(shí)候,整個(gè)宴會(huì)就在愉快的氛圍中結(jié)束了。
    商務(wù)宴請(qǐng)禮儀體現(xiàn)的是一個(gè)人的紳士風(fēng)度和商務(wù)素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨(dú)有的一套文明體系。