心得體會是在學習或工作中總結(jié)自己的感受和思考的重要方式。寫一篇完美的心得體會，首先要明確自己的學習和工作目標，有的放矢地進行總結(jié)。小編為大家精選了一些優(yōu)秀的心得體會范文，供大家參考和借鑒。
端午的鴨蛋心得體會篇一
端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表。端午節(jié)有著豐富多樣的習俗和傳統(tǒng)，其中之一就是食用鴨蛋。在這個節(jié)日里，我有幸親身體驗了制作鴨蛋的整個過程，并對鴨蛋有了更深入的了解。下面我將分享一下我的“端午的鴨蛋心得體會”。
第一段：鴨蛋的起源和歷史。
鴨蛋在中國歷史上有著悠久的文化背景和獨特的制作工藝。據(jù)說早在兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時期，人們就開始食用鴨蛋，并將其列為粽葉、龍船、雄黃酒等端午節(jié)的必備物品。鴨蛋以其鮮美的口感和獨特的養(yǎng)生價值，成為了人們享受端午節(jié)的重要組成部分。
第二段：制作鴨蛋的過程和步驟。
制作鴨蛋是一個復(fù)雜而精細的過程。首先，選取優(yōu)質(zhì)的鴨蛋，然后用水仔細洗凈表面的臟污和細菌。接下來，將洗凈的鴨蛋放入大鍋中，加入適量的鹽和草木灰，用文火慢慢煮熟。煮熟的鴨蛋外表呈現(xiàn)出灰黑色，并有一層細膩的灰塵。最后，將煮熟的鴨蛋晾干，并用紅紙包裹，使其更有節(jié)日的氛圍。整個制作鴨蛋的過程需要耐心和細致的操作，但在完成之后，看到那顆顆包裹在紅紙中的鴨蛋，心中的滿足感無以言表。
第三段：鴨蛋的食用和營養(yǎng)價值。
鴨蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，既能作為口感鮮美的美食，又具有多種養(yǎng)生功效。首先，鴨蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；其次，鴨蛋中富含維生素A、維生素D、維生素E等多種維生素，能有效改善人體的免疫力和抵抗力；此外，鴨蛋還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等，有助于維持人體的正常生理功能。因此，適量食用鴨蛋不僅可以增加人體的營養(yǎng)攝入，還能促進身體健康。
第四段：鴨蛋的文化意義和象征符號。
除了營養(yǎng)價值以外，鴨蛋還具有獨特的文化意義和象征符號。端午節(jié)是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，鴨蛋作為端午節(jié)的必備食品之一，具有祭祀先祖和驅(qū)邪避惡的意義。在古代，人們還認為鴨蛋有辟邪的功效，因此將鴨蛋懸掛在門前或貼在門上，以驅(qū)除疫病和災(zāi)害。此外，鴨蛋還是團圓、和睦和繁榮的象征，寓意著一家人團圓幸福的生活。
第五段：我的感悟和體會。
通過制作鴨蛋和了解其文化背景，我對端午節(jié)的鴨蛋有了更深入的了解。鴨蛋不僅是一種美味可口的食品，更承載著中華文化的傳承和延續(xù)。它給人們帶來了豐盛的食欲和快樂的味覺享受，同時也讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力和力量。通過與家人一起制作鴨蛋和共同享受美食，讓我感受到了家人之間的溫暖和團圓的意義。在今天這個物質(zhì)高度豐富但缺失文化情感的社會，我們更需要重視傳統(tǒng)文化和習俗的傳承，以及家人之間的溫情親情。
端午的鴨蛋心得體會，通過了解鴨蛋的起源歷史、制作過程、食用和營養(yǎng)價值、文化意義和象征符號，以及自己的感悟和體會，讓我更加珍惜傳統(tǒng)文化和與家人團聚的時刻。鴨蛋不僅是一種食物，更是一份家庭的溫暖和幸福的象征，讓人們在這個節(jié)日里感受到團圓和和諧的氛圍。愿我們能夠傳承和發(fā)揚端午節(jié)的美好傳統(tǒng)，同時也珍惜和關(guān)愛身邊的親人，共同度過一個溫馨而快樂的節(jié)日。
端午的鴨蛋心得體會篇二
正月十五元宵節(jié)人們猜燈謎賞花燈耍龍燈踩高蹺舞獅子……熱熱鬧鬧的但總是感覺少了些什么是什么呢？對啦！就是這個節(jié)日的主角兒：湯圓。
說起湯圓人們第一時間想起的一定是超市里頭買的速凍湯圓但吃那個沒有什么味道我們自己在家里做的才好。
往裝好糯米粉的碗里均勻地倒進水將它揉成一塊大面團遠遠看去真像一塊羊脂美玉。將面團搓成長條狀的每隔三厘米摘下一段將它們整整齊齊碼在濕潤干凈的紗布上像一群白白胖胖的娃娃排著整齊劃一的隊伍。
包湯圓可是項技術(shù)活一不小心就會露餡包得太少又吃不過癮不過我可是這方面的高手顆顆都像渾圓的大珍珠。
湯圓是元宵時家家必吃的美食之一。
“曾經(jīng)滄海難為水。”踏遍神州大地異鄉(xiāng)的湯圓我是真瞧不上眼。
家鄉(xiāng)湯圓皮滑而味美。其做法雖簡單明了但材料特殊。首先備好芝麻豆沙糯米粉等各種食材。然后把糯米粉發(fā)酵。待發(fā)酵完畢后再撕一小塊揉圓鉆孔。接著把預(yù)備好的餡放入。最后復(fù)合下鍋。
待熟后撈出一個個小巧玲瓏的“浮元子”。先用嘴撕個小口在氣勢磅礴地大口吮吸里頭湯汁接著整個兒塞入細細咀嚼。一頓狼吞虎咽后湯圓便已溜進肚里。周圍的空氣無不彌漫著湯圓那甜而不膩的味道讓人吃得管不住自己的嘴巴。
人人都說寧波湯圓好可我吃來吃去卻一點兒都嘗不出其特點。內(nèi)心不由感慨：“唉寧波湯圓也不咋地嘛！還是我們那窮地方的‘浮元子’地地道道啊！”
端午的鴨蛋心得體會篇三
《語文課程標準》中提出“閱讀教學是學生、教師、文本之間的對話過程”，在課堂教學中主要就是學生、教師、文本之間的對話，這種對話是思想碰撞和心靈交流的動態(tài)過程。也可以說，這種對話（閱讀）是以情感作為核心的。在《端午的鴨蛋》這一教學過程中，始終滲透著學生、教師、文本之間的對話。
（一）、與文本的對話——挖掘情感?！拔恼路鞘菬o情物”，一篇文章，往往濃縮了作者的某些情感、思想和人生體驗。因此，不論教師或是學生，與文本的對話勢必要好好挖掘文本的情感因素，解讀作者的思想、情感和人生體驗，把握文中瀉泄奔騰的感情激流，領(lǐng)悟字里行間跳動著的感情脈搏，與作品中的人物同休戚、共享樂、愛其所愛、憎其所憎，陶醉其中，乃至達到忘我的境界，這樣才能和作者達成心靈溝通，取得情感共鳴。
（二）、教師與學生的對話——調(diào)動情感。
學生在具體閱讀時由于受知識經(jīng)驗、閱歷深淺等因素的限制，一些文章與學生的情感體驗可能存在較大的距離，這常常會阻礙學生情感的發(fā)生和發(fā)展，不能獨立及時而正確地領(lǐng)悟文本作者的感情。這時候就要求教師傳之以情，以情激情，架起一條溝通作者情感與學生情感的橋梁。
（三）、學生與學生的對話——同化情感。
對話閱讀中，學生與學生之間對話是一種互動關(guān)系，其中很重要的一點就是學生相互交換解讀文本的不同體驗。這也體現(xiàn)語文新課標所積極倡導(dǎo)的合作學習方式，鼓勵學生參與討論及其他學習活動，善于傾聽、吸納他人的意見，學會寬容和溝通，學會協(xié)作和分享。
【知識目標】：
了解端午文化，感受鴨蛋中包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】：
1、朗讀課文精彩語句，感受本文的情趣。
2、整體把握文意，理解作者的思想感情。
【情感目標】：
1、培養(yǎng)學生關(guān)注日常生活細節(jié)的習慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：
1、指導(dǎo)朗讀，讀出情趣。
2、理解作者的思想感情，激勵學生用心體驗生活，品味生活。
【教學難點】：
指導(dǎo)學生從生活小事中挖掘深刻的主題。
朗讀法合作探究法延伸拓展法。
多媒體課件。
說風俗——看風俗——品風俗——寫風俗——留風俗。
一、情境導(dǎo)入：說風俗。
問：同學們，你們喜歡過節(jié)嗎？哪位同學能向老師介紹一下你們家鄉(xiāng)的節(jié)日都有哪些風俗？（學生回答）導(dǎo)入：現(xiàn)在，我們來一同走進《端午的鴨蛋》，看看作家汪曾祺的家鄉(xiāng)端午節(jié)有哪些風俗？（多媒體顯示課題）。
二、粗讀文本：看風俗。
（1）跳讀課文，圈劃出文中有哪些風俗給作者留下了深刻印象？印象最深的是什么？（學生回答后，多媒體顯示有關(guān)圖片，給學生以感性認識）。
（2）家鄉(xiāng)的鴨蛋給作者留下了深刻的印象。那么，高郵鴨蛋有什么突出的特點呢？
學生帶著問題讀課文，再自由發(fā)現(xiàn)并說話，學生可能會說：雙黃的，質(zhì)細而油多，黃白柔嫩，歷史悠久有趣的等等。在學生發(fā)言之后，老師綜合全篇，歸納全文內(nèi)容（多媒體顯示板書）。
三、精讀課文：品風俗。
小小的鴨蛋在作者的筆下是那樣出色，那樣富有情趣，從中我們可以感受到作者怎樣的思想情感呢？請同學們在文章中找出相關(guān)的語句，并大聲地讀一讀，仔細地品一品。（這一環(huán)節(jié)通過學生的找、多種形式的朗讀及教師的示范朗讀，以此來達到對文章情感把握以及對作品語言風格的初步了解。）。
教師歸納：
情感：由衷的贊美、自豪，對兒時生活的懷想——熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生活。
四、體驗生活：寫風俗。
教師過渡：小小的鴨蛋飽含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對兒時生活的懷念。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。請同學們拿起筆，就我們剛才說到的家鄉(xiāng)的風俗寫一個小片段，嘗試一下能不能將家鄉(xiāng)的風俗寫得像《端午的鴨蛋》那樣富有情感，富有生活的情趣。（這一環(huán)節(jié)可通過學生的寫、談來讓學生初步感知平凡生活的美點，培養(yǎng)學生關(guān)注日常生活細節(jié)的習慣）。
五、拓展延伸：留風俗。
（多媒體顯示）：傳承中華文化，傳承民族精魂。（師生齊讀）。
端午的鴨蛋心得體會篇四
語文課程豐富的人文性對學生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有一定的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統(tǒng)文化對當代中學生來說，應(yīng)該是比較疏遠的話題，他們深受西洋和港臺文化影響,缺乏認識了解傳統(tǒng)文化的機會，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對傳統(tǒng)文化與西方文化強烈碰撞的現(xiàn)實，他們需要恰當適時的引導(dǎo)。
根據(jù)本單元的特點和學生的情況，我對本文做了以下的教學設(shè)計：
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】：1、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導(dǎo)學生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
三、教法與學法：
如何讓學生學會品味傳統(tǒng)習俗文化呢?還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學過程相照應(yīng)，我設(shè)計了如下的教法與學法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展。
學法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思。
四、教學過程：
1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題。
首先向?qū)W生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)。再讓學生談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知。
(1)學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?
意圖：在于培養(yǎng)學生自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。
(2)談?wù)勀氵€知道哪些端午習俗?這些習俗的緣由是什么?
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節(jié)的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生搜索整合信息的能力，要求完整準確，語言生動地講述見聞,完全體現(xiàn)了以學生為主體的教學理念,激發(fā)了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如:1、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢?先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?，“確實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發(fā)學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計這樣的教學環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學生自主活動的積極性，又培養(yǎng)學生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗。
我們之前讓學生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。現(xiàn)在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思。
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
此環(huán)節(jié)讓學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識。認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節(jié)課的教學設(shè)計?；仡櫿麄€教學過程，學生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學設(shè)計圍繞幾個基本理念：
1、學生是學習的主體，充分激發(fā)學生的主觀能動性。
2、提倡自主、合作、探究的學習方式，強調(diào)在語文實踐中掌握語文規(guī)律。
3、注重文本的學習，通過反復(fù)朗讀來品味語言。
結(jié)語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領(lǐng)下，在語文教學中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生主動探究、團結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文能力成為學生終生受益的法寶。
端午的鴨蛋心得體會篇五
這篇文章的學習重點很明確，一是了解了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；二是品味汪曾祺平淡自然而又韻味十足的語言特色。
一開始，先讓學生談了談我國的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些，并且重點說說自己難忘的一個節(jié)日，學生討論很熱烈，興趣也頗濃厚。
然后，利用多媒體出示文章中的重點生字和生詞，以多種形式的讀加深印象，在課后“讀一讀寫一寫”中寫一遍，限時掌握，任務(wù)完成得也不錯。再往下，梳理文章寫作思路：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋，重點品味文章的語言特色，讓學生分別從四個方面來找例子以加深印象：1、平淡有味；2、方言入文；3、帶有文言色彩；4、有點幽默感。在充分討論的基礎(chǔ)上，學生能夠比較快速而準確地找出相關(guān)的例句，且進行適當?shù)姆治觥?BR> 最后，我用了一個課件上的寫作小訓練，效果不錯。這個設(shè)計是這樣的：
為高郵鴨蛋設(shè)計一句廣告詞或者一則有創(chuàng)意的廣告。
通過多媒體展示出來后，學生很興奮，立即投稿緊張而活躍的思考中，人人臉上帶著快樂的神情，仿佛找到了自己擅長的事情似的。
2分鐘后，就有學生爭先恐后地往自己小組所在的區(qū)域跑，往黑板上書寫思考出來的廣告詞（因為時間關(guān)系，沒有要求學生用其他的形式設(shè)計廣告）。因為經(jīng)常看電視，主動或被動地接觸廣告，學生對廣告詞的熟悉程度還是比較高的，在模仿的基礎(chǔ)上有創(chuàng)新，有幾條是這樣的：
今年過節(jié)不收禮，收禮只收高郵鴨蛋；
不一樣的高郵鴨蛋，帶給你不一樣的味覺體驗；
品高郵鴨蛋，做有素質(zhì)的中國人；
你的人生因高郵鴨蛋而精彩；
高郵鴨蛋雖好，一次也可多吃喲……。
我覺得這個環(huán)節(jié)設(shè)計只所有引起學生的興趣，原因在于它打通了書本和生活的聯(lián)系，將教材與電視、網(wǎng)絡(luò)結(jié)合了起來。知識只有與實踐為伍，只有學以致用，才會給學生帶來成就感。所以，作為老師，應(yīng)當千方百計地挖掘所教內(nèi)容中的生活元素，讓書本知識也多些開放的姿態(tài)，讓學生意識到有些內(nèi)容不僅僅是只有在考試中才會用到。
端午的鴨蛋心得體會篇六
1．朗讀課文，了解文章的內(nèi)容及作者的思想感情。
2．引導(dǎo)學生在體味個人生活體驗的基礎(chǔ)上，再進一步，體味文章中蘊含的情感及語言特色。
1．品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2．引導(dǎo)學生調(diào)動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
多媒體課件輔助教學。
1．預(yù)習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風俗、傳說的資料或具體實物；想一想自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
一課時。
1．以學生們熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風俗、實物引入新課學習，并出示目標。（多媒體課件展示）。
2．閱讀指導(dǎo)：
a．寫了什么？
b．為什么寫？
c．怎樣寫的？
腌、門楣、莧菜、籍貫、城隍廟、囊螢映雪、肅然起敬。
教師小結(jié)：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
聽錄音范讀課文，學生思考問題：
1．作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？
2．作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
學生自主思考、明確，教師引導(dǎo)、小結(jié)。
——領(lǐng)會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
1．默讀課文，畫出自己喜愛的語句。
2．朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛伞＃ǚ抡辗蹲x錄音，可以個別朗讀、齊讀）。
3．教師引導(dǎo)學生小結(jié)汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：
a．口語色彩濃厚且?guī)в械挠哪?BR> 表現(xiàn)在好用短句，文中時常穿插樸素的大白話或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b．古漢語的點綴。
樸素的現(xiàn)代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術(shù)韻味。
c．善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現(xiàn)，繪聲繪色。
d．適當?shù)剡\用方言。
文中個別地方有所體現(xiàn)，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這幾個方面在這篇文章中都有傳神的表現(xiàn)。
讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品（原因、感受或啟發(fā)），要求多運用自然恰當?shù)目谡Z。
師生互動，共同交流。
（略）。
1．完成字詞練習。
端午的鴨蛋心得體會篇七
1、整體感知課文內(nèi)容，理請文章思路。
2、學習借物抒情的寫作方法。
３、感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學重難點：jia。
３
一、導(dǎo)入新課。
同學們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至……）。
非常不錯，大家懂得還真多。播放幻燈片。讓同學們說說幻燈片上顯示的是哪個節(jié)日的活動、物品，并讓同學們自由地說說這個節(jié)日的風俗習慣。不過今天我們就來看鴨蛋，有人會說鴨蛋有什么好看的？我們就來一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，看看他筆下的鴨蛋是什么樣的，他又是怎樣玩鴨蛋的。
二、明確本課課文學習的目標。
三、整體感知。
自由朗讀課文，在弄懂字詞的基礎(chǔ)上，要求學生簡單概括課文重點寫了哪些內(nèi)容，體會文章流露出的思想感情。
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、文中哪幾小節(jié)寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，家鄉(xiāng)的鴨蛋有什么特點？
小組合作。
請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。
2、寫鴨蛋——抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情。
3、有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢？
四、拓展延伸。
根據(jù)你的了解，你認為現(xiàn)在社會上流行過的節(jié)日有那些？
原因是什么？
小結(jié)：社會現(xiàn)狀----傳統(tǒng)文化的失落。我們要珍視傳統(tǒng)文化。
五、師生交流小結(jié)。
談?wù)勍ㄟ^今天這篇文章的學習你有那些收獲或不足？
讀________，我感到了________。讀________，我想到了________。
最后，我要送大家一句話：
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng)，就像珍視自己生命的價值一樣。
六、布置作業(yè)。
片段作文：結(jié)合自身的生活實際，介紹印象最深的童年時代的物件或者經(jīng)歷。
端午的鴨蛋心得體會篇八
中華民族有著悠久的歷史和燦爛的文化，有許多獨具民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日。下面請同學們看三首古詩，猜猜看這些詩所描述的都是我國的哪一個傳統(tǒng)節(jié)日。
幻燈顯示1：看詩猜節(jié)日。
幻燈顯示2：汪曾祺簡介（請一位同學朗讀）。
教師讀第一部分，請兩位同學續(xù)讀第二、三部分。
1、提問：這篇文章主要寫了哪些方面內(nèi)容。請同學們用最簡潔的語言給課文的第一段，第二、三段和第四、五段分別擬一個小標題。（同桌互相討論）。
幻燈顯示3：端午的風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。
2、在介紹家鄉(xiāng)端午的風俗時，作者主要介紹了哪幾種風俗？
幻燈顯示4：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒放黃煙子吃十二紅。
3、其中詳細介紹的是哪幾種？為什么要詳細介紹？
……由對“十二紅”的介紹自然地過渡到下文寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”。行文揮灑自如，閑適中透著嚴謹。看似漫不經(jīng)心，實則獨具匠心。
1、汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：
幻燈顯示5：平淡而有味；用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；有淡淡的幽默。
（下面請同學們自由朗讀課文第二、三段，畫出喜歡的句子，你能從字里行間品味出以上這些語言特色嗎？）。
2、學生再讀課文第二、三兩段。
家鄉(xiāng)的鴨蛋不止是名氣大，優(yōu)點多，它同時也是構(gòu)成家鄉(xiāng)端午風俗的一個不可或缺的部分。它曾給許多孩子帶來無限的樂趣。
提問：作者在寫“端午的鴨蛋”時主要寫了與鴨蛋有關(guān)的哪些趣事？
（掛“鴨蛋絡(luò)子”；挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼）。
（對傳統(tǒng)民俗文化的熱愛，對家鄉(xiāng)的依戀，以及對充滿童趣的兒時生活的懷想。）。
下面請同學們看一則與我們的課文有關(guān)的新聞。這則新聞在去年曾引起中國人的極大關(guān)注。
幻燈顯示6：新聞。
提問：讀了這則新聞后你有什么感受？
端午的鴨蛋心得體會篇九
1、整體把握文章框架，感知課文內(nèi)容。
2、誦讀課文，體會作者的語言風格。
3、體味文章中蘊含的情感。
4、了解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、學習民俗文化，加深對民族的了解和感情。
多媒體課件輔助教學。
一、導(dǎo)入新課。
1、明確教學目標、重點。
2、簡介端午節(jié)、作者。
二、學習課文內(nèi)容。
1、初讀課文，整體感知課文主旨。
2、精讀課文，把握脈絡(luò)和主旨。
三、語言品析。
1、默讀課文，勾畫出自己喜愛的語句，細心品味語言的精妙并體會語言特點。（結(jié)合研討與練習二）。
2、四人小組交流，讀一讀，品一品，說說你的感受和理由。
3、明確作者的語言藝術(shù)風格。
四、拓展延伸。
2、發(fā)表自己對傳統(tǒng)節(jié)日的看法。
五、布置作業(yè)。
1、熟讀課文，在次品味語言特點。
2、小作文：寫一寫自己過傳統(tǒng)節(jié)日的.點滴體驗。
端午的鴨蛋心得體會篇十
“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親?！鼻迕饕堰^，端午也在向我們招手了。我們馬劍是一個風俗濃郁的地方。誰來談?wù)勸R劍的端午？（如吃粽子、吃雞蛋、過節(jié)）（3分鐘）。
二.整體感知。
三.主題。
作者想要表達什么思想感情呢？（如：對童年的懷念，對故鄉(xiāng)的熱愛。）（板書：鄉(xiāng)情）作者的鄉(xiāng)情就像一條清澈的溪水流淌在文中的字里行間。（板書：文字）。
四.品讀。
你覺得哪些句子表達出了作者的鄉(xiāng)情？從哪些字詞、短語上表達出來的？或通過什么修辭手法表達出來的？（如：寫鴨蛋的，開頭寫端午風俗的、寫孩子的）。
寫鴨蛋的：“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！?BR> “筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！贝_實是美味！不過我們別光顧著吃了！
寫孩子的：“晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”這簡直是童話世界嘛！太美了！我在家鄉(xiāng)失落的童年一去不復(fù)返！
這些地方體現(xiàn)出來的鄉(xiāng)情是不是不太看得出來?。?！這正是這篇文章文字上的一個特點。但我們一品味之后也能品出作者的鄉(xiāng)情。好！我們來補充一下黑板上的板書，用一種對偶句的形式。
板書：
文字淡淡，鄉(xiāng)情濃濃。
五.拓展。
其實這種鄉(xiāng)情我們也有，只是隱藏在這里。我們借一個高郵人的文字來表達我們馬劍人的鄉(xiāng)情！仿說：“雙黃鴨蛋味道其實無特別出……我實在瞧不上?！卑堰@里的“雙黃鴨蛋”用馬劍的一種特產(chǎn)來代替。我也想說“……”（讀自己的《馬劍的饅頭》）。
端午的鴨蛋心得體會篇十一
段1：引言（100字）。
端午是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是中國民間最重要的節(jié)日之一。每年農(nóng)歷五月初五，人們都會迎來這個喜慶的節(jié)日。除了吃粽子、賽龍舟等活動外，人們還有一個傳統(tǒng)習俗，那就是吃鴨蛋。鴨蛋在端午節(jié)期間非常受歡迎，人們紛紛購買鴨蛋送給親朋好友，寓意著平安和幸運。在多年的端午節(jié)慶祝活動中，我收獲了許多關(guān)于鴨蛋的心得體會。
段2：文化意義（200字）。
鴨蛋作為端午節(jié)的傳統(tǒng)食物，不僅僅是一種美食，更蘊含著豐富的文化意義。首先，鴨蛋的外形圓滿表示團圓和完整的意象，寓意著家庭的團聚和幸福。其次，鴨蛋的吃法也頗具歷史和文化淵源。相傳在古代，端午節(jié)是為了紀念古代愛國詩人屈原。而鴨蛋在古代的象征意義是辟邪、除疫的吉祥物。因此，人們將鴨蛋與屈原和瘟疫放在一起，用以驅(qū)除邪氣，保佑家人平安健康。
段3：品嘗經(jīng)驗（300字）。
品嘗鴨蛋需要一些技巧，為了更好地體驗鴨蛋的美味和營養(yǎng)，我積累了一些品嘗的經(jīng)驗。首先，選擇新鮮的鴨蛋，外殼應(yīng)該光滑無損，沒有任何裂紋。其次，清洗鴨蛋時要用溫水，避免用冷水和肥皂，以免破壞鴨蛋表面的保護層。最后，煮鴨蛋的火候至關(guān)重要。對于煮熟的鴨蛋，蛋黃應(yīng)該是黃金色，蛋白應(yīng)該飽滿而不會澀口。我還發(fā)現(xiàn)，中草藥煮鴨蛋是一種常見的吃法，可以讓鴨蛋更加香滑可口。
段4：鴨蛋的健康價值（300字）。
鴨蛋不僅僅是美味佳肴，還具有豐富的營養(yǎng)價值。首先，鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供人體所需的各種營養(yǎng)。其次，鴨蛋的蛋黃中富含卵磷脂和膽固醇，有助于改善記憶力和大腦功能。此外，鴨蛋富含維生素B12，對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能至關(guān)重要。最后，鴨蛋中的鐵元素有助于血紅蛋白的合成，有益于預(yù)防貧血?？傊喌凹仁敲朗?，也是健康的營養(yǎng)補充品。
段5：傳承與創(chuàng)新（300字）。
在現(xiàn)代社會，隨著生活方式和飲食習慣的改變，端午節(jié)的習俗也在悄然變化著。然而，鴨蛋這一傳統(tǒng)食物仍然保留著它的獨特魅力。而在新時代，人們對鴨蛋的創(chuàng)新應(yīng)運而生。如今，鴨蛋也可以制成各種獨特的食品，如咸蛋黃、咸鴨蛋糕等，使得鴨蛋更加美味多樣。在傳承和創(chuàng)新的雙重力量下，鴨蛋的地位在端午節(jié)慶祝活動中仍然不可取代。
結(jié)尾（100字）。
通過多年的端午慶?；顒?，我對鴨蛋的心得體會豐富而深刻。鴨蛋不僅有著獨特的文化意義，還擁有美味和營養(yǎng)。無論是吃醬香味濃的咸鴨蛋，還是用中草藥煮成的滋補品，鴨蛋都承載了人們對健康和幸福的渴望。當然，在現(xiàn)代社會，我們也應(yīng)該在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對鴨蛋進行創(chuàng)新，讓它更符合現(xiàn)代人的口味。無論是懷舊還是創(chuàng)新，鴨蛋都將繼續(xù)在端午節(jié)的慶?；顒又邪l(fā)揮著重要的作用。
端午的鴨蛋心得體會篇十二
端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是一個非常重要的節(jié)日。在端午節(jié)這一天，人們有多種多樣的慶祝方式，其中之一就是吃粽子和鴨蛋。我今年第一次嘗試了自己做鴨蛋，收獲了許多心得體會。以下是我的五段式文章，分享我的端午節(jié)鴨蛋制作心得。
第一段：鴨蛋的選材和準備。
制作好的鴨蛋不僅需要講究的技巧，也需要選用到優(yōu)質(zhì)的食材。首先，選購鴨蛋時要注意，要選擇新鮮、完整的鴨蛋，避免有裂縫或者變形的蛋。其次，選用干凈的容器將鴨蛋洗凈，盡量去除蛋殼表面的污垢。最后，為了在腌制過程中更好地入味，可以在容器中添加一些食鹽和醬油，提高鴨蛋的風味。
第二段：腌制的時間和方法。
腌制的時間是制作鴨蛋的關(guān)鍵。在腌制的過程中，我注意到時間的長短會直接影響到鴨蛋的口感。通常來說，腌制1-2天的鴨蛋比較咸，適合咸味比較重的人；而腌制3天以上的鴨蛋則酥脆可口，適合喜歡口感豐富的人。此外，腌制的方法也是需要注意的。鴨蛋在腌制的過程中會釋放出一些氣體，所以要保證容器蓋子的緊密性，防止氣體泄漏，影響腌制的效果。
第三段：腌制時的溫度和環(huán)境。
在制作鴨蛋的過程中，溫度和環(huán)境也是需要關(guān)注的因素。一般來說，鴨蛋的腌制溫度控制在20-25攝氏度比較合適，溫度過高容易導(dǎo)致蛋受熱變質(zhì)，影響口感；溫度過低則會延長腌制時間。此外，腌制的環(huán)境也要盡量保持干燥和通風，避免濕度過高，以免給腌制過程帶來不必要的麻煩。
第四段：煮熟的掌握和口感。
在腌制完成后，就需要對鴨蛋進行煮熟。在煮熟的過程中，水的溫度和時間的掌握都至關(guān)重要。首先，將鴨蛋放入冷水中，加熱至煮沸后，改用中慢火煮熟，這樣可以保持鴨蛋口感的軟糯。其次，煮沸后的時間要根據(jù)個人口感來決定，一般來說，煮10分鐘左右可以得到半熟的鴨蛋；煮12分鐘左右可以得到全熟的鴨蛋。煮熟后，用冷水沖洗一下，便可以享受美味的鴨蛋了。
第五段：品嘗和總結(jié)。
端午節(jié)到來，我迫不及待地品嘗了我自己制作的鴨蛋。鴨蛋的外皮金黃，一煮熟，蛋黃酥脆，蛋白鮮咸，口感豐富，很好地滿足了我對美食的期待。通過這次自己制作鴨蛋的經(jīng)歷，我不僅體會到了鴨蛋的美味，也領(lǐng)悟到了制作食物需要時間、耐心和細心。通過自己的努力，不僅可以享受美食，也可以體會到制作食物的樂趣。
以上就是我對于“端午的鴨蛋心得體會”的五段式文章。通過這次經(jīng)歷，我不僅學會了如何制作鴨蛋，還體會到了節(jié)日傳統(tǒng)和食物制作的樂趣。我相信，這次經(jīng)歷將會成為我端午節(jié)美好回憶的一部分。
端午的鴨蛋心得體會篇十三
時光飛逝，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間忙碌的20xx年已過去，充滿期待的20xx年向我們走來。新的一年，孕育新的目標和希望，勤勞智慧的華脈人在20xx年2月9日這一天歡聚一堂，一起總結(jié)過去一年的成就與不足，展望未來一年的方向和目標。
一、 公司總經(jīng)理陳根南及其他高層管理人員做20xx年度工作總結(jié)和20xx年工作部署。
陳總在“20xx年公司工作總結(jié)報告”中指出:20xx年公司在大環(huán)境不好的情況下取得還不錯的成績，是全體員工共同努力的結(jié)果。但是我們還有許多不足的地方，我們不能懈怠，必須再接再厲，不斷進步，在即將到來的新年里虎虎生威，再創(chuàng)佳績。在新的一年里我們要提升公司形象，加速市場拓展，完善團隊建設(shè)，提高綜合素質(zhì)和技能，完善內(nèi)部管理體系。
二、頒發(fā)20xx年公司優(yōu)秀員工獎，表彰20xx年度在各崗位中有突出貢獻的員工。趙建全、方銳、張曉磊分別當選“年度優(yōu)秀員工”。
三、員工聯(lián)歡會。各部門都拿出了精彩的節(jié)目。其中還穿插著“猜詞語”等趣味活動，在輕松活躍的氣氛中全體員工增進彼此的團結(jié)和友誼。
四、年會晚宴。
聯(lián)歡會結(jié)束后全體員工盡情享受了公司精心準備的晚宴，至此，20xx年公司年會在一片歡聲和笑語中，在杯觥交錯中，在彼此誠摯的祝福聲中圓滿落下帷幕。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。祝福我們?nèi)A脈20xx年:鼠年吉祥、虎虎生威!
端午的鴨蛋心得體會篇十四
《端午的鴨蛋》出自初中語文人教版八年級下冊第四單元。本單元以介紹民風民俗為主題，選編了5篇文章。幾位作者都是現(xiàn)、當代成就較高的作家，所選文章均屬文質(zhì)兼美之作。學習本單元，既可以讓學生了解豐富多彩的民俗文化，又可以讓學生感受日常生活中蘊含的無窮樂趣?？梢哉f，這是初中教材中最富有日常生活氣息的一個單元，也是最能體現(xiàn)語文生活化的一個單元。五篇文章都與民俗文化相關(guān)，體裁基本相近，但文章內(nèi)容各不相同，學習的側(cè)重點也有所不同。《云南的歌會》從藝術(shù)的角度表現(xiàn)民俗文化，寫法上重點學習人物、環(huán)境描寫，《吆喝》一文內(nèi)容貼近生活，寫法上重點關(guān)注結(jié)構(gòu)的安排；《春酒》一文情感豐富，寫法上重點引導(dǎo)學生品味細節(jié)描寫；《俗世奇人》情節(jié)簡單，但敘述一波三折，重點引導(dǎo)學生體會情節(jié)安排的巧妙。《端午的鴨蛋》屬于民俗文化中的食文化，文章語言尤其值得品味。文章所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者灌注深情于中，深切表達了對故鄉(xiāng)的喜愛和對兒時生活的懷想。語言平實有味，讓我們感受到它背后的文化和濃郁的民俗風情。在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾棋先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴謹與和諧。
一篇課文可講的內(nèi)容很多，但我們不可能也不能夠面面俱到，貪多求全，所以我將本課的主要教學目標確定為：品味語言，體會情感。然后學生能以文知人，了解汪曾祺老先生的行文風格，如果能讓學生對汪老及其作品感興趣，下來主動閱讀汪老作品，那就算是最大的收獲了。又因葉圣陶老先生說過“教材無非是個例子”，語文教學中一個長期的陋習就是讀寫分離，忽視了學以致用，使寫作教學失范。因此還有一個目標就是以讀促寫，訓練學生的表達能力，同時激發(fā)學生對民俗文化和平常生活的喜愛之情。
我采用的上課模式是我們四川省**中學高效課堂的“361模式”，3即三維目標，6即教學6環(huán)節(jié)，1即一個和諧融洽的課堂氛圍。1是靈魂，3是核心，6是方法。方法為核心和靈魂服務(wù)，可靈活運用。這一模式體現(xiàn)了新課程標準下師生角色位置的轉(zhuǎn)變，教師由傳授者變?yōu)榱艘I(lǐng)者，學生由被動接受變?yōu)榱酥鲃犹剿??！抖宋绲镍喌啊愤@篇文章文風自由閑適，運用“361模式”再恰當不過了。采用的方法是談話法，營造和諧氛圍；朗讀法，揣摩品味語言；還選擇通過寫作（口語）訓練法訓練學生的表達能力和提高學生的寫作水平。在自讀和品讀環(huán)節(jié)，我根據(jù)問題的特點和難易程度，在學習形式中設(shè)計了自學和合作探究，訓練學生獨立獲取信息的能力，也培養(yǎng)他們合作交流的習慣。
八年級學生，已經(jīng)養(yǎng)成了一定的語文學習習慣，按課標要求，已經(jīng)學會了勾畫、批注的學習方法。只是在語言的積累和品味及表達上還需不斷提高。在教學設(shè)計中，我主要設(shè)計了以下環(huán)節(jié)：導(dǎo)入、出示目標、自讀感知、朗讀品味、寫作訓練和小結(jié)提升。我的教學核心是營造一個和諧的課堂氛圍，學生能大膽說出自己的感受和想法，所以我選擇了談話導(dǎo)入。這篇課文內(nèi)容較簡單，學生自讀就能把握主要信息，慣常的初讀感知后再研討賞析，不能達到課堂的高效，于是我在學生有了初讀感受后，用自創(chuàng)的一首詩概括課文內(nèi)容，這樣既概括了文章內(nèi)容，又能激發(fā)學生的興趣。我們的高效課堂倡導(dǎo)學生會的老師不講，文中端午習俗，高郵鴨蛋的特點是學生一讀就明白了的，不需要老師贅述。重點放在分析文章語言特色，學生先自主勾畫朗讀，再小組交流，而后教師點撥，引導(dǎo)學生在朗讀品味中去體會文章的語言特色。寫作訓練的環(huán)節(jié)，結(jié)合這篇文章食文化的主題和文章借物抒情的寫法，引導(dǎo)學生去寫自己有家鄉(xiāng)特色的食文化并恰當?shù)厥惆l(fā)感情。個人認為，教學設(shè)計只是一種預(yù)設(shè)，充分的預(yù)設(shè)有利于課堂環(huán)節(jié)的緊湊，課堂目標的達成，從而實現(xiàn)課堂的高效。教學中還要關(guān)注課堂上生成性的東西。
板書設(shè)計緊扣本堂課的教學重點，抓住文章語言特色和表達情感，也便于為后來的學生寫作作指導(dǎo)。
從整堂課的完成情況來看，教學思路清晰，教學重難點突出，完成了本堂課的教學目標。不足之處在于對學生的點評還不夠具體，引導(dǎo)還不夠自然，還需要加強內(nèi)功的修煉。盡管教學是遺憾的藝術(shù)，但我們要一直行走在追求完美的道路上。
端午的鴨蛋心得體會篇十五
語文課程豐富的人文性對學生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，并透過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有必須的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統(tǒng)文化對當代中學生來說，就應(yīng)是比較疏遠的話題，他們深受西洋和港臺文化影響，缺乏認識了解傳統(tǒng)文化的機會，更加不明白如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，應(yīng)對傳統(tǒng)文化與西方文化強烈碰撞的現(xiàn)實，他們需要恰當適時的引導(dǎo)。
根據(jù)本單元的特點和學生的狀況，我對本文做了以下的教學設(shè)計：
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【潛力目標】：1、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：透過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導(dǎo)學生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
三、教法與學法：
如何讓學生學會品味傳統(tǒng)習俗文化呢？還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，透過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學過程相照應(yīng)，我設(shè)計了如下的教法與學法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展。
學法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思。
四、教學過程：
1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題。
一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識的潛力。
2、瀏覽課文，整體感知。
（1）學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗。
意圖：在于培養(yǎng)學生自主搜索文章關(guān)鍵信息的潛力。
（2）談?wù)勀氵€明白哪些端午習俗？這些習俗的緣由是什么？
意圖：問題一能夠讓學生廣泛涉獵端午節(jié)的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，能夠說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生搜索整合信息的潛力，要求完整準確，語言生動地講述見聞，完全體現(xiàn)了以學生為主體的教學理念，激發(fā)了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位十分講究語言藝術(shù)的作家，他以前談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如:1、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!但是高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!以前滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也能夠。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“以前滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處能夠讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也能夠?！保按_實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得十分生動親切。教師能夠激發(fā)學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，能夠待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，個性是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描述得活靈活現(xiàn)。從而讓學生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計這樣的教學環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學生自主活動的用心性，又培養(yǎng)學生朗讀潛力。
4、回歸生活，分享體驗。
我們之前讓學生回歸課本，從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。此刻再跳出課本，進行拓展延伸，說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發(fā)揮主觀能動性，各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗，感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思。
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
此環(huán)節(jié)讓學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識。認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕，從而到達道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節(jié)課的教學設(shè)計?；仡櫿麄€教學過程，學生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息潛力、歸納復(fù)述知識潛力、誦讀潛力、自主學習與合作探究的潛力、分析鑒別潛力都得到必須程度的提高。
整個教學設(shè)計圍繞幾個基本理念：
1、學生是學習的主體，充分激發(fā)學生的主觀能動性。
2、提倡自主、合作、探究的學習方式，強調(diào)在語文實踐中掌握語文規(guī)律。
3、注重文本的學習，透過反復(fù)朗讀來品味語言。
結(jié)語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領(lǐng)下，在語文教學中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生主動探究、團結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文潛力成為學生終生受益的法寶。
端午的鴨蛋心得體會篇十六
1、朗讀課文，了解文章的內(nèi)容及作者的思想感情。
2、引導(dǎo)學生在體味個人生活體驗的基礎(chǔ)上，再進一步，體味文章中蘊含的情感及語言特色。
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、引導(dǎo)學生調(diào)動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
多媒體課件輔助教學。
1、預(yù)習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2、搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風俗、傳說的資料或具體實物；想一想自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
一課時。
1、以學生們熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風俗、實物引入新課學習，并出示目標。（多媒體課件展示）。
2、閱讀指導(dǎo)：
a、寫了什么？
b、為什么寫？
c、怎樣寫的？
腌門楣莧菜籍貫城隍廟囊螢映雪肅然起敬。
教師小結(jié)：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
聽錄音范讀課文，學生思考問題：
1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？
2、作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
學生自主思考、明確，教師引導(dǎo)、小結(jié)。
——領(lǐng)會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
1、默讀課文，畫出自己喜愛的語句。
2、朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛?。（仿照范讀錄音，可以個別朗讀、齊讀）。
3、教師引導(dǎo)學生小結(jié)汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：
a、口語色彩濃厚且?guī)в械挠哪?BR> 表現(xiàn)在好用短句，文中時常穿插樸素的大白話或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b、古漢語的點綴。
樸素的現(xiàn)代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術(shù)韻味。
c、善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現(xiàn)，繪聲繪色。
d、適當?shù)剡\用方言。
文中個別地方有所體現(xiàn)，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當?shù)腵方言表現(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這幾個方面在這篇文章中都有傳神的表現(xiàn)。
讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品（原因、感受或啟發(fā)），要求多運用自然恰當?shù)目谡Z。
師生互動，共同交流。
（略）。
1、完成字詞練習。
端午的鴨蛋心得體會篇十七
（一）教材分析
（二）學情分析
（三）教學目標
根據(jù)本單元課文的特點，結(jié)合本班學生的實際情況我把本課的學習目標確定如下：
（1）了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗
（2）理解作者對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想
（3）品味本文平淡自然而又韻味十足的語言
（4）引導(dǎo)學生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意
（一）教法設(shè)計
（二）學法指導(dǎo)
新課程標準提出要“充分激發(fā)學生的主動意識與進取精神，倡導(dǎo)自主、合作、探究的學習方式”因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，根據(jù)學生的具體情況我對學生做如下學法指導(dǎo):
1、圈點勾畫法：讓學生勤動筆墨，積極讀書
2、朗讀法：指導(dǎo)學生反復(fù)朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情
3、討論探究法：引導(dǎo)學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題
教師提問：1、我國的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些？
2、你能說出端午節(jié)的來歷嗎？
二、初讀課文，整體感知
1、介紹作家常識，檢查學生字詞掌握情況
思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
三、精讀課文，品讀賞析，感受情趣。
（1）自由讀課文，畫出自己喜愛的語句。
（2）正確、流利、有感情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛伞?BR> 本環(huán)節(jié)采用學生的自由讀、個人讀、齊讀等學習方式旨在通過多讀，感悟文章表達的情感并同時鍛煉學生的朗讀能力和口頭表達能力。
（3）在學生對課文語言有所體會的基礎(chǔ)上，教師給學生介紹汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
接下來讓學生再從文中找出自認為能體現(xiàn)汪曾祺語言風格的語句，反復(fù)朗讀，細細品味，通過自讀、互讀、討論交流等方式品讀賞析。
例如:a、我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。b、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。c、“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，而“曾經(jīng)滄海難為水”則是大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?，“確實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。再如表現(xiàn)吃鴨蛋的那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來了。
最后教師引導(dǎo)學生總結(jié)出汪曾祺的語言藝術(shù)風格：
a、口語色彩濃厚，讓人倍感親切。
b、古漢語的點綴，增添了典雅之美。
c、善于運用語言“造型”，富有韻味。
d、適當?shù)剡\用方言體現(xiàn)淡淡的幽默。
四、協(xié)作質(zhì)疑，張揚個性
本題是一道發(fā)散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)上升到對作者風格的品評了。可以就此問題引導(dǎo)學生進行討論，使學生在討論中能有所認識和提高。
五、師生小結(jié)
首先學生總結(jié)本節(jié)課的收獲，教師再予以補充和肯定。
六、作業(yè)布置
針對本節(jié)課的教學內(nèi)容，我布置學生課后閱讀汪曾祺的小說《受戒》，讓學生再次感受汪曾祺平淡自然的語言風格。
端午的鴨蛋心得體會篇十八
鴨蛋。
教案。
能積累精彩詞句，品味語言，品味平淡而有味的語言特色;能理清行文思路，感受傳統(tǒng)節(jié)日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。下面小編帶來了一篇《端午的鴨蛋》教案，歡迎閱讀。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣和情感。
【教學難點】：解讀文本，品味語言。
【教學時數(shù)】：二課時。
【教學過程】。
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。
二、檢查預(yù)習，掃清字詞障礙。
1、簡介作者。(口頭敘述，參照頁腳注釋)。
3、檢查預(yù)習，掃清字詞障礙。(幻燈片展示)檢查學生對字詞的音、形、義的掌握，“聽說讀寫”訓練?？醋衷~讀出或?qū)懗銎匆?聽讀音，寫出相應(yīng)的字詞;讓學生說出一些字詞的含義。
字詞：門楣莧菜籍貫城隍廟肅然起敬囊螢映雪莫名其妙。
三、瀏覽課文，整體感知?？焖贋g覽全文，并思考以下問題。(幻燈片展示問題)。
1.將文章內(nèi)容分為三部分，各擬一個小標題，理清文章思路。(明確：1.課文第一段，說“端午”，介紹端午的種種風俗。第二、三段，說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第四段正式涉及正題——端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡(luò)子”。第五段寫吃鴨蛋、玩蛋殼。第六段是補筆。課文先從端午的風俗談起，從各地均有得風俗寫到家鄉(xiāng)獨有的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋——最后涉及正題，寫端午的鴨蛋。)(教師板書：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋)。
2.文中流露出作者怎樣的情感?(明確：對兒時生活的懷想，對家鄉(xiāng)的熱愛)。
3.作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?哪些風俗是高郵獨有的?(明確：文章開頭寫了端午的風俗，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗;又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”“吃‘十二紅’”。)。
4.作者為什么不直接寫“端午的鴨蛋”而要先寫端午的風俗?這是一種什么樣的寫法?(學生研討)。
從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景，起到“鋪墊”作用。這是“鋪墊”的寫作手法。鋪墊的手法以前我們也學過了。比如，《社戲》一文真正寫看社戲的內(nèi)容還不及整篇的四分之一，全文以社戲為線，在層層鋪墊中凸顯中心。
四、回顧知識。上節(jié)課我們已經(jīng)開始學習《端午的鴨蛋》，現(xiàn)在我們一起來回顧一下課文內(nèi)容。文章第一自然段先寫“端午的風俗”，有哪些風俗呢?(學生回答)接著寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”(此處為學生回答)，然后寫“家鄉(xiāng)端午的鴨蛋”(此處為學生回答)。整篇文章流露出作者怎樣的感情?(學生回答：對家鄉(xiāng)的熱愛、對兒時生活的懷念)。
五、品味語言。1、學生齊讀第二三自然段。作者是怎樣表達這樣的情感呢?這就需要我們仔細揣摩文中的語言。
(小結(jié))我們在不斷反復(fù)“讀”的過程中，品出“味”來，那我們品出了什么味(呢?“味”就是在字里行間滲透的“情”，我們品“鴨蛋味”，感作者的“家鄉(xiāng)情”?！拔丁笔菍亦l(xiāng)鴨蛋的自豪之情，喜愛之情;也就是對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情。六、拓展延伸作者懷著對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情，寫下了這篇文章，向更多的人介紹了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風俗和這個節(jié)日里吃的高郵咸鴨蛋?？墒?，這個備受作者推崇和懷念的端午節(jié)，卻遭遇了讓我們都措手不及的事情。請同學們看到這一則材料。并說說你對此現(xiàn)象有哪些看法?(生：我們要重視并珍惜我國的傳統(tǒng)節(jié)日。)(幻燈片展示)資料鏈接：由韓國申報的江陵端午祭，于巴黎時間20xx年11月24日被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。一度沸沸揚揚的中韓端午節(jié)“申遺”之爭以韓國的勝利而告終，留給中國人的是一連串的反思??當今社會，人們似乎越來越熱衷于過“洋節(jié)”，如西方的“圣誕節(jié)”“情人節(jié)”“萬圣節(jié)”“感恩節(jié)”等都被炒得如火如荼，而中國的傳統(tǒng)節(jié)日卻日益遭受冷遇。你如何看待這種現(xiàn)象?七、布置作業(yè)：用充滿感情的語言介紹當?shù)卦谀硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。請大家想一下，我們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日里有哪些風俗?端午節(jié)里我們賽龍舟、包粽子、掛艾葉菖蒲到門外等等;春節(jié)里在年三十晚祭神、臨近晚上十二點貼。
春聯(lián)。
和燒鞭炮、說吉祥話等等;請大家以充滿感情的語言寫一小段話，介紹當?shù)啬硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。板書設(shè)計：端午的鴨蛋汪曾祺“味”——就是情，對家鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情。小結(jié))我們在不斷反復(fù)“讀”的過程中，品出“味”來，那我們品出了什么味呢?“味”就是在字里行間滲透的“情”，我們品“鴨蛋味”，感作者的“家鄉(xiāng)情”?！拔丁笔菍亦l(xiāng)鴨蛋的自豪之情，喜愛之情;也就是對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情。
六、拓展延伸。
作者懷著對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情，寫下了這篇文章，向更多的人介紹了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風俗和這個節(jié)日里吃的高郵咸鴨蛋?？墒?，這個備受作者推崇和懷念的端午節(jié)，卻遭遇了讓我們都措手不及的事情。請同學們看到這一則材料。
七、布置作業(yè)：用充滿感情的語言介紹當?shù)卦谀硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。
請大家想一下，我們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日里有哪些風俗?端午節(jié)里我們賽龍舟、包粽子、掛艾葉菖蒲到門外等等;春節(jié)里在年三十晚祭神、臨近晚上十二點貼春聯(lián)和燒鞭炮、說吉祥話等等;請大家以充滿感情的語言寫一小段話，介紹當?shù)啬硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。
端午的鴨蛋心得體會篇十九
5月15日，在“蟹都匯”蜀光路店，我們的工作人員有幸品嘗到了海鴨蛋，蛋黃色澤紅亮，口感細膩綿軟，用筷子一扎，直往外冒油。該店店員向我們的工作人員對比了普通鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別：海鴨蛋大而飽滿，蛋殼也更加堅硬光滑，蛋黃比普通鴨蛋要大，顏色更深，也更濃稠。據(jù)悉，海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋。海鴨每天都食用海邊紅樹林里落潮后滯留的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，所以海鴨有著體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香的特點。據(jù)有關(guān)部門檢測，它們生的鴨蛋含有的軟磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)和維生素含量比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對低一些，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品。每100克海鴨蛋中就含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。
該店負責人介紹，海鴨蛋是“蟹都匯”今年端午節(jié)的重頭戲，全部來自廣西北海北部灣，每個都是經(jīng)過精心挑選，個大飽滿，蛋殼清白，蛋黃晶紅，入口醇香沙糯，后味久久不散，令人回味無窮。海鴨蛋一經(jīng)上市，就立即吸引了眾多市民爭相光顧。我們的工作人員在該店看到，海鴨蛋的禮盒包裝非常精美，大氣上檔次，還有價值158元的20枚裝和228元的30枚裝兩種規(guī)格供消費者選擇。
除了海鴨蛋，“蟹都匯”還配套推出了聞名全國的老字號嘉興昌記粽子。嘉興昌記粽子全都是祖?zhèn)髋浞?、獨門秘制，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。據(jù)我們的工作人員了解，嘉興昌記粽子適合各種年齡段的人群，甜味的有豆沙粽、八寶粽等;咸味的有板栗肉粽、火腿肉粽等，品種眾多，口味各異，消費者可以到“蟹都匯”各大分店根據(jù)自己口味進行選購。
端午送海鴨蛋，市民高呼“有面子”
“現(xiàn)在買東西最忌諱假貨，尤其是禮品和食品。蟹都匯是大品牌，買得安心，吃得更放心。端午節(jié)吃嘉興粽子是我家多年來雷打不動的習慣，今年再添一樣正宗的海鴨蛋，這個端午節(jié)簡直巴適得很?！崩峡蛻衾钕壬f，“而且，海鴨蛋和嘉興粽子的禮盒包裝都非常大氣，無論是當禮物送給人還是作為端午節(jié)犒勞員工的獎勵，都有面子?！?BR> 今年的端午節(jié)，蓉城市民仍然有口福，足不出戶就可以吃到真正的嘉興昌記粽子和來自廣西北部灣的海鴨蛋。工作人員提醒消費者在購買“蟹都匯”海鴨蛋和嘉興昌記粽子時，一定要去“蟹都匯”門店購買，認準“蟹都匯”品牌，謹防上當。
端午的鴨蛋心得體會篇二十
語文課程標準指出，欣賞文學作品，能有自己的情感體驗，領(lǐng)悟作品的內(nèi)涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示。
八年級下冊第四單元以民間文化為主題，所選的五篇課文繪聲繪色地介紹了民風民俗和民間藝人軼事,學習這個單元，能夠引導(dǎo)學生關(guān)注民俗，從學校走向社會，從課內(nèi)走向課外，提高語文的綜合素質(zhì)。
《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情，學會從生活中發(fā)現(xiàn)樂趣，這篇文章從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味，可以品味到日常生活的情趣和底蘊。
學情分析：
初二的學生對寫人記事的散文有一定的閱讀基礎(chǔ)，但是對文章內(nèi)容的把握和對主題理解的深度還有待教師進一步引導(dǎo)點撥。
根據(jù)語文課程標準的基本理念和教材的特點，我設(shè)計了以下三個目標。
1．知識與技能目標：
（1）、積累“門楣、籍貫”等詞語。
（2）、理清課文的層次結(jié)構(gòu)，概括文章主題。
2.過程與方法目標：
（1）朗讀課文，體會作者的思想感情。
（2）品析精彩語句，學習自然傳神的表現(xiàn)手法。
3．情感態(tài)度價值觀：
（1）學會感受平淡生活中蘊涵的樂趣,培養(yǎng)熱愛民俗文化的感情。
（2）體會端午的獨特魅力，培養(yǎng)對中國民俗文化的熱愛和保護之情。
重點：把握文意，理解作者的思想感情。（突破方法：朗讀法，引導(dǎo)學生反復(fù)朗讀，用心品味，從而理解作者的思想感情。）。
難點：品味平淡自然而又韻味十足的語言。（突破方法：本文所寫內(nèi)容豐富，語言富有表現(xiàn)力。我打算采用合作探究法，同學之間討論理解作者閑適自由的文風。）（這一目標著重放置第二課時）。
1.情景教學法充分利用多媒體課件等手段，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學生學習熱情。
2.朗讀法通過有感情的朗讀，用心品味，收到與文本與作者交流的效果，便于理解作者的情感。
學法指導(dǎo)：采用自主、合作、探究和圈點批注的的學習方法充分培養(yǎng)學生學習的自主性。
（一）、導(dǎo)入新課。
讓同學們猜謎語，“三角四楞長，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。（猜一物）”，再問同學們，你知道我國關(guān)于吃的傳統(tǒng)的三大節(jié)日嗎？（端午----五月初五、中秋----八月十五、春節(jié)---正月初一）各地端午節(jié)的風俗不盡相同今天，我們跟隨著名散文家汪曾祺一起體驗江蘇高郵的端午節(jié)（這個導(dǎo)入可以激發(fā)學生的學習興趣，為下面的教學做鋪墊）。
（二）、整體感知課文。
1．出示投影，簡介作者檢查學生預(yù)習的情況，通過投影“讀一讀，寫一寫”讓學生給生字注音，教師訂正字詞的讀音、釋義。
2．概括文章各段大意，理清文章思路，整體感知文意。
思考：本文的主要寫了哪些內(nèi)容？
學生通過初步的閱讀思考，歸納出課文的內(nèi)容：寫了家鄉(xiāng)端午的習俗；家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋（板書）表達了作者對家鄉(xiāng)、對生活的留戀熱愛之情。
（這個環(huán)節(jié)主要是通過朗讀、思考，整體把握文章內(nèi)容，理清行文思路初步體會作者的思想感情，完成目標1、3）。
我們在整體感知課文，把握內(nèi)容的基礎(chǔ)上進行研讀賞析，這是講讀本文的難點，為第二課時做鋪墊。
3.學生再讀課文思考：
作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些習俗？
作者從哪些方面介紹了家鄉(xiāng)的鴨蛋？
4.思考：作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？作者對家鄉(xiāng)的任何小事都如數(shù)家珍，表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對童年的懷念。（設(shè)計這幾個問題在于培養(yǎng)學生自主搜索信息的能力，進一步細讀課文，從而理解作者對家鄉(xiāng)的任何小事都如數(shù)家珍，表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對童年的懷念，從而突破重點。）。
（三）、課堂小結(jié)：這篇民俗散文，以小小的鴨蛋為載體，承載著作者的童心童趣、對故鄉(xiāng)的緬懷和對民俗的追念用閑適自由的筆墨，表達了對家鄉(xiāng)的對生活的熱愛、贊美之情（這個環(huán)節(jié)使學生對本節(jié)課的學習有了系統(tǒng)、完整的印象）。
（四）、拓展延伸：
1.韓國申報端午節(jié)為文化遺產(chǎn)，“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。每年吸引國內(nèi)外百萬人次參與和觀光，韓國方面對江陵端午祭非常重視，１9６7年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第１３號，并于２００５年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，且取得成功。
2.韓國擬將中醫(yī)改名為韓醫(yī)申報：據(jù)報道，韓國在“端午祭”“申遺”成功后，擬將“韓醫(yī)”申報為世界文化遺產(chǎn)。10月8日日，向媒體透露這一消息的民俗專家白庚勝證實，韓國已向聯(lián)合國教科文組織提出申報，“韓醫(yī)”“申遺”進入正式程序。我國自2003年開始醞釀中醫(yī)藥申報世界文化遺產(chǎn)，目前申報草案已起草完畢，標志著中醫(yī)藥“申遺”項目正式啟動。
反思：我們該怎么辦？
（五）、布置作業(yè)：
1．抄寫本課詞語。（2遍）。
2.仿照本文以《我家鄉(xiāng)的中秋節(jié)》寫一段300字左右的短文。
3．“韓國端午祭”捷足先登成功申遺這也說明我們傳統(tǒng)文化自我保護意識不夠，清談?wù)勀銓ΡＷo傳統(tǒng)文化財富的認識。
（這個作業(yè)的設(shè)置，首先讓學生關(guān)注我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日習俗，如何表達自己對家鄉(xiāng)的熱愛，同時引導(dǎo)學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價）。
我的說課到此結(jié)束，不當之處，敬請各位老師批評指正，謝謝！
家鄉(xiāng)的鴨蛋懷念童年熱愛家鄉(xiāng)熱愛生活。
端午的鴨蛋心得體會篇二十一
家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在。
我的家鄉(xiāng)。
都不貴多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。
選自八下語文書第四單元十七課(人民教育出版社，人教版)。選自《汪曾祺全集》第4卷(北京師范大學出版社1998年版)。八上語文書第一單元第二課(魯教版，山東教育出版社。)。
端午的鴨蛋心得體會篇一
端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表。端午節(jié)有著豐富多樣的習俗和傳統(tǒng)，其中之一就是食用鴨蛋。在這個節(jié)日里，我有幸親身體驗了制作鴨蛋的整個過程，并對鴨蛋有了更深入的了解。下面我將分享一下我的“端午的鴨蛋心得體會”。
第一段：鴨蛋的起源和歷史。
鴨蛋在中國歷史上有著悠久的文化背景和獨特的制作工藝。據(jù)說早在兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時期，人們就開始食用鴨蛋，并將其列為粽葉、龍船、雄黃酒等端午節(jié)的必備物品。鴨蛋以其鮮美的口感和獨特的養(yǎng)生價值，成為了人們享受端午節(jié)的重要組成部分。
第二段：制作鴨蛋的過程和步驟。
制作鴨蛋是一個復(fù)雜而精細的過程。首先，選取優(yōu)質(zhì)的鴨蛋，然后用水仔細洗凈表面的臟污和細菌。接下來，將洗凈的鴨蛋放入大鍋中，加入適量的鹽和草木灰，用文火慢慢煮熟。煮熟的鴨蛋外表呈現(xiàn)出灰黑色，并有一層細膩的灰塵。最后，將煮熟的鴨蛋晾干，并用紅紙包裹，使其更有節(jié)日的氛圍。整個制作鴨蛋的過程需要耐心和細致的操作，但在完成之后，看到那顆顆包裹在紅紙中的鴨蛋，心中的滿足感無以言表。
第三段：鴨蛋的食用和營養(yǎng)價值。
鴨蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，既能作為口感鮮美的美食，又具有多種養(yǎng)生功效。首先，鴨蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；其次，鴨蛋中富含維生素A、維生素D、維生素E等多種維生素，能有效改善人體的免疫力和抵抗力；此外，鴨蛋還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等，有助于維持人體的正常生理功能。因此，適量食用鴨蛋不僅可以增加人體的營養(yǎng)攝入，還能促進身體健康。
第四段：鴨蛋的文化意義和象征符號。
除了營養(yǎng)價值以外，鴨蛋還具有獨特的文化意義和象征符號。端午節(jié)是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，鴨蛋作為端午節(jié)的必備食品之一，具有祭祀先祖和驅(qū)邪避惡的意義。在古代，人們還認為鴨蛋有辟邪的功效，因此將鴨蛋懸掛在門前或貼在門上，以驅(qū)除疫病和災(zāi)害。此外，鴨蛋還是團圓、和睦和繁榮的象征，寓意著一家人團圓幸福的生活。
第五段：我的感悟和體會。
通過制作鴨蛋和了解其文化背景，我對端午節(jié)的鴨蛋有了更深入的了解。鴨蛋不僅是一種美味可口的食品，更承載著中華文化的傳承和延續(xù)。它給人們帶來了豐盛的食欲和快樂的味覺享受，同時也讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力和力量。通過與家人一起制作鴨蛋和共同享受美食，讓我感受到了家人之間的溫暖和團圓的意義。在今天這個物質(zhì)高度豐富但缺失文化情感的社會，我們更需要重視傳統(tǒng)文化和習俗的傳承，以及家人之間的溫情親情。
端午的鴨蛋心得體會，通過了解鴨蛋的起源歷史、制作過程、食用和營養(yǎng)價值、文化意義和象征符號，以及自己的感悟和體會，讓我更加珍惜傳統(tǒng)文化和與家人團聚的時刻。鴨蛋不僅是一種食物，更是一份家庭的溫暖和幸福的象征，讓人們在這個節(jié)日里感受到團圓和和諧的氛圍。愿我們能夠傳承和發(fā)揚端午節(jié)的美好傳統(tǒng)，同時也珍惜和關(guān)愛身邊的親人，共同度過一個溫馨而快樂的節(jié)日。
端午的鴨蛋心得體會篇二
正月十五元宵節(jié)人們猜燈謎賞花燈耍龍燈踩高蹺舞獅子……熱熱鬧鬧的但總是感覺少了些什么是什么呢？對啦！就是這個節(jié)日的主角兒：湯圓。
說起湯圓人們第一時間想起的一定是超市里頭買的速凍湯圓但吃那個沒有什么味道我們自己在家里做的才好。
往裝好糯米粉的碗里均勻地倒進水將它揉成一塊大面團遠遠看去真像一塊羊脂美玉。將面團搓成長條狀的每隔三厘米摘下一段將它們整整齊齊碼在濕潤干凈的紗布上像一群白白胖胖的娃娃排著整齊劃一的隊伍。
包湯圓可是項技術(shù)活一不小心就會露餡包得太少又吃不過癮不過我可是這方面的高手顆顆都像渾圓的大珍珠。
湯圓是元宵時家家必吃的美食之一。
“曾經(jīng)滄海難為水。”踏遍神州大地異鄉(xiāng)的湯圓我是真瞧不上眼。
家鄉(xiāng)湯圓皮滑而味美。其做法雖簡單明了但材料特殊。首先備好芝麻豆沙糯米粉等各種食材。然后把糯米粉發(fā)酵。待發(fā)酵完畢后再撕一小塊揉圓鉆孔。接著把預(yù)備好的餡放入。最后復(fù)合下鍋。
待熟后撈出一個個小巧玲瓏的“浮元子”。先用嘴撕個小口在氣勢磅礴地大口吮吸里頭湯汁接著整個兒塞入細細咀嚼。一頓狼吞虎咽后湯圓便已溜進肚里。周圍的空氣無不彌漫著湯圓那甜而不膩的味道讓人吃得管不住自己的嘴巴。
人人都說寧波湯圓好可我吃來吃去卻一點兒都嘗不出其特點。內(nèi)心不由感慨：“唉寧波湯圓也不咋地嘛！還是我們那窮地方的‘浮元子’地地道道啊！”
端午的鴨蛋心得體會篇三
《語文課程標準》中提出“閱讀教學是學生、教師、文本之間的對話過程”，在課堂教學中主要就是學生、教師、文本之間的對話，這種對話是思想碰撞和心靈交流的動態(tài)過程。也可以說，這種對話（閱讀）是以情感作為核心的。在《端午的鴨蛋》這一教學過程中，始終滲透著學生、教師、文本之間的對話。
（一）、與文本的對話——挖掘情感?！拔恼路鞘菬o情物”，一篇文章，往往濃縮了作者的某些情感、思想和人生體驗。因此，不論教師或是學生，與文本的對話勢必要好好挖掘文本的情感因素，解讀作者的思想、情感和人生體驗，把握文中瀉泄奔騰的感情激流，領(lǐng)悟字里行間跳動著的感情脈搏，與作品中的人物同休戚、共享樂、愛其所愛、憎其所憎，陶醉其中，乃至達到忘我的境界，這樣才能和作者達成心靈溝通，取得情感共鳴。
（二）、教師與學生的對話——調(diào)動情感。
學生在具體閱讀時由于受知識經(jīng)驗、閱歷深淺等因素的限制，一些文章與學生的情感體驗可能存在較大的距離，這常常會阻礙學生情感的發(fā)生和發(fā)展，不能獨立及時而正確地領(lǐng)悟文本作者的感情。這時候就要求教師傳之以情，以情激情，架起一條溝通作者情感與學生情感的橋梁。
（三）、學生與學生的對話——同化情感。
對話閱讀中，學生與學生之間對話是一種互動關(guān)系，其中很重要的一點就是學生相互交換解讀文本的不同體驗。這也體現(xiàn)語文新課標所積極倡導(dǎo)的合作學習方式，鼓勵學生參與討論及其他學習活動，善于傾聽、吸納他人的意見，學會寬容和溝通，學會協(xié)作和分享。
【知識目標】：
了解端午文化，感受鴨蛋中包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】：
1、朗讀課文精彩語句，感受本文的情趣。
2、整體把握文意，理解作者的思想感情。
【情感目標】：
1、培養(yǎng)學生關(guān)注日常生活細節(jié)的習慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：
1、指導(dǎo)朗讀，讀出情趣。
2、理解作者的思想感情，激勵學生用心體驗生活，品味生活。
【教學難點】：
指導(dǎo)學生從生活小事中挖掘深刻的主題。
朗讀法合作探究法延伸拓展法。
多媒體課件。
說風俗——看風俗——品風俗——寫風俗——留風俗。
一、情境導(dǎo)入：說風俗。
問：同學們，你們喜歡過節(jié)嗎？哪位同學能向老師介紹一下你們家鄉(xiāng)的節(jié)日都有哪些風俗？（學生回答）導(dǎo)入：現(xiàn)在，我們來一同走進《端午的鴨蛋》，看看作家汪曾祺的家鄉(xiāng)端午節(jié)有哪些風俗？（多媒體顯示課題）。
二、粗讀文本：看風俗。
（1）跳讀課文，圈劃出文中有哪些風俗給作者留下了深刻印象？印象最深的是什么？（學生回答后，多媒體顯示有關(guān)圖片，給學生以感性認識）。
（2）家鄉(xiāng)的鴨蛋給作者留下了深刻的印象。那么，高郵鴨蛋有什么突出的特點呢？
學生帶著問題讀課文，再自由發(fā)現(xiàn)并說話，學生可能會說：雙黃的，質(zhì)細而油多，黃白柔嫩，歷史悠久有趣的等等。在學生發(fā)言之后，老師綜合全篇，歸納全文內(nèi)容（多媒體顯示板書）。
三、精讀課文：品風俗。
小小的鴨蛋在作者的筆下是那樣出色，那樣富有情趣，從中我們可以感受到作者怎樣的思想情感呢？請同學們在文章中找出相關(guān)的語句，并大聲地讀一讀，仔細地品一品。（這一環(huán)節(jié)通過學生的找、多種形式的朗讀及教師的示范朗讀，以此來達到對文章情感把握以及對作品語言風格的初步了解。）。
教師歸納：
情感：由衷的贊美、自豪，對兒時生活的懷想——熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生活。
四、體驗生活：寫風俗。
教師過渡：小小的鴨蛋飽含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對兒時生活的懷念。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。請同學們拿起筆，就我們剛才說到的家鄉(xiāng)的風俗寫一個小片段，嘗試一下能不能將家鄉(xiāng)的風俗寫得像《端午的鴨蛋》那樣富有情感，富有生活的情趣。（這一環(huán)節(jié)可通過學生的寫、談來讓學生初步感知平凡生活的美點，培養(yǎng)學生關(guān)注日常生活細節(jié)的習慣）。
五、拓展延伸：留風俗。
（多媒體顯示）：傳承中華文化，傳承民族精魂。（師生齊讀）。
端午的鴨蛋心得體會篇四
語文課程豐富的人文性對學生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有一定的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統(tǒng)文化對當代中學生來說，應(yīng)該是比較疏遠的話題，他們深受西洋和港臺文化影響,缺乏認識了解傳統(tǒng)文化的機會，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對傳統(tǒng)文化與西方文化強烈碰撞的現(xiàn)實，他們需要恰當適時的引導(dǎo)。
根據(jù)本單元的特點和學生的情況，我對本文做了以下的教學設(shè)計：
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】：1、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導(dǎo)學生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
三、教法與學法：
如何讓學生學會品味傳統(tǒng)習俗文化呢?還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學過程相照應(yīng)，我設(shè)計了如下的教法與學法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展。
學法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思。
四、教學過程：
1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題。
首先向?qū)W生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)。再讓學生談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知。
(1)學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?
意圖：在于培養(yǎng)學生自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。
(2)談?wù)勀氵€知道哪些端午習俗?這些習俗的緣由是什么?
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節(jié)的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生搜索整合信息的能力，要求完整準確，語言生動地講述見聞,完全體現(xiàn)了以學生為主體的教學理念,激發(fā)了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如:1、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢?先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?，“確實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發(fā)學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計這樣的教學環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學生自主活動的積極性，又培養(yǎng)學生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗。
我們之前讓學生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。現(xiàn)在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思。
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
此環(huán)節(jié)讓學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識。認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節(jié)課的教學設(shè)計?；仡櫿麄€教學過程，學生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學設(shè)計圍繞幾個基本理念：
1、學生是學習的主體，充分激發(fā)學生的主觀能動性。
2、提倡自主、合作、探究的學習方式，強調(diào)在語文實踐中掌握語文規(guī)律。
3、注重文本的學習，通過反復(fù)朗讀來品味語言。
結(jié)語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領(lǐng)下，在語文教學中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生主動探究、團結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文能力成為學生終生受益的法寶。
端午的鴨蛋心得體會篇五
這篇文章的學習重點很明確，一是了解了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；二是品味汪曾祺平淡自然而又韻味十足的語言特色。
一開始，先讓學生談了談我國的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些，并且重點說說自己難忘的一個節(jié)日，學生討論很熱烈，興趣也頗濃厚。
然后，利用多媒體出示文章中的重點生字和生詞，以多種形式的讀加深印象，在課后“讀一讀寫一寫”中寫一遍，限時掌握，任務(wù)完成得也不錯。再往下，梳理文章寫作思路：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋，重點品味文章的語言特色，讓學生分別從四個方面來找例子以加深印象：1、平淡有味；2、方言入文；3、帶有文言色彩；4、有點幽默感。在充分討論的基礎(chǔ)上，學生能夠比較快速而準確地找出相關(guān)的例句，且進行適當?shù)姆治觥?BR> 最后，我用了一個課件上的寫作小訓練，效果不錯。這個設(shè)計是這樣的：
為高郵鴨蛋設(shè)計一句廣告詞或者一則有創(chuàng)意的廣告。
通過多媒體展示出來后，學生很興奮，立即投稿緊張而活躍的思考中，人人臉上帶著快樂的神情，仿佛找到了自己擅長的事情似的。
2分鐘后，就有學生爭先恐后地往自己小組所在的區(qū)域跑，往黑板上書寫思考出來的廣告詞（因為時間關(guān)系，沒有要求學生用其他的形式設(shè)計廣告）。因為經(jīng)常看電視，主動或被動地接觸廣告，學生對廣告詞的熟悉程度還是比較高的，在模仿的基礎(chǔ)上有創(chuàng)新，有幾條是這樣的：
今年過節(jié)不收禮，收禮只收高郵鴨蛋；
不一樣的高郵鴨蛋，帶給你不一樣的味覺體驗；
品高郵鴨蛋，做有素質(zhì)的中國人；
你的人生因高郵鴨蛋而精彩；
高郵鴨蛋雖好，一次也可多吃喲……。
我覺得這個環(huán)節(jié)設(shè)計只所有引起學生的興趣，原因在于它打通了書本和生活的聯(lián)系，將教材與電視、網(wǎng)絡(luò)結(jié)合了起來。知識只有與實踐為伍，只有學以致用，才會給學生帶來成就感。所以，作為老師，應(yīng)當千方百計地挖掘所教內(nèi)容中的生活元素，讓書本知識也多些開放的姿態(tài)，讓學生意識到有些內(nèi)容不僅僅是只有在考試中才會用到。
端午的鴨蛋心得體會篇六
1．朗讀課文，了解文章的內(nèi)容及作者的思想感情。
2．引導(dǎo)學生在體味個人生活體驗的基礎(chǔ)上，再進一步，體味文章中蘊含的情感及語言特色。
1．品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2．引導(dǎo)學生調(diào)動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
多媒體課件輔助教學。
1．預(yù)習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風俗、傳說的資料或具體實物；想一想自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
一課時。
1．以學生們熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風俗、實物引入新課學習，并出示目標。（多媒體課件展示）。
2．閱讀指導(dǎo)：
a．寫了什么？
b．為什么寫？
c．怎樣寫的？
腌、門楣、莧菜、籍貫、城隍廟、囊螢映雪、肅然起敬。
教師小結(jié)：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
聽錄音范讀課文，學生思考問題：
1．作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？
2．作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
學生自主思考、明確，教師引導(dǎo)、小結(jié)。
——領(lǐng)會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
1．默讀課文，畫出自己喜愛的語句。
2．朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛伞＃ǚ抡辗蹲x錄音，可以個別朗讀、齊讀）。
3．教師引導(dǎo)學生小結(jié)汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：
a．口語色彩濃厚且?guī)в械挠哪?BR> 表現(xiàn)在好用短句，文中時常穿插樸素的大白話或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b．古漢語的點綴。
樸素的現(xiàn)代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術(shù)韻味。
c．善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現(xiàn)，繪聲繪色。
d．適當?shù)剡\用方言。
文中個別地方有所體現(xiàn)，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這幾個方面在這篇文章中都有傳神的表現(xiàn)。
讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品（原因、感受或啟發(fā)），要求多運用自然恰當?shù)目谡Z。
師生互動，共同交流。
（略）。
1．完成字詞練習。
端午的鴨蛋心得體會篇七
1、整體感知課文內(nèi)容，理請文章思路。
2、學習借物抒情的寫作方法。
３、感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學重難點：jia。
３
一、導(dǎo)入新課。
同學們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至……）。
非常不錯，大家懂得還真多。播放幻燈片。讓同學們說說幻燈片上顯示的是哪個節(jié)日的活動、物品，并讓同學們自由地說說這個節(jié)日的風俗習慣。不過今天我們就來看鴨蛋，有人會說鴨蛋有什么好看的？我們就來一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，看看他筆下的鴨蛋是什么樣的，他又是怎樣玩鴨蛋的。
二、明確本課課文學習的目標。
三、整體感知。
自由朗讀課文，在弄懂字詞的基礎(chǔ)上，要求學生簡單概括課文重點寫了哪些內(nèi)容，體會文章流露出的思想感情。
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、文中哪幾小節(jié)寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，家鄉(xiāng)的鴨蛋有什么特點？
小組合作。
請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。
2、寫鴨蛋——抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情。
3、有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢？
四、拓展延伸。
根據(jù)你的了解，你認為現(xiàn)在社會上流行過的節(jié)日有那些？
原因是什么？
小結(jié)：社會現(xiàn)狀----傳統(tǒng)文化的失落。我們要珍視傳統(tǒng)文化。
五、師生交流小結(jié)。
談?wù)勍ㄟ^今天這篇文章的學習你有那些收獲或不足？
讀________，我感到了________。讀________，我想到了________。
最后，我要送大家一句話：
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng)，就像珍視自己生命的價值一樣。
六、布置作業(yè)。
片段作文：結(jié)合自身的生活實際，介紹印象最深的童年時代的物件或者經(jīng)歷。
端午的鴨蛋心得體會篇八
中華民族有著悠久的歷史和燦爛的文化，有許多獨具民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日。下面請同學們看三首古詩，猜猜看這些詩所描述的都是我國的哪一個傳統(tǒng)節(jié)日。
幻燈顯示1：看詩猜節(jié)日。
幻燈顯示2：汪曾祺簡介（請一位同學朗讀）。
教師讀第一部分，請兩位同學續(xù)讀第二、三部分。
1、提問：這篇文章主要寫了哪些方面內(nèi)容。請同學們用最簡潔的語言給課文的第一段，第二、三段和第四、五段分別擬一個小標題。（同桌互相討論）。
幻燈顯示3：端午的風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。
2、在介紹家鄉(xiāng)端午的風俗時，作者主要介紹了哪幾種風俗？
幻燈顯示4：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒放黃煙子吃十二紅。
3、其中詳細介紹的是哪幾種？為什么要詳細介紹？
……由對“十二紅”的介紹自然地過渡到下文寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”。行文揮灑自如，閑適中透著嚴謹。看似漫不經(jīng)心，實則獨具匠心。
1、汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：
幻燈顯示5：平淡而有味；用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；有淡淡的幽默。
（下面請同學們自由朗讀課文第二、三段，畫出喜歡的句子，你能從字里行間品味出以上這些語言特色嗎？）。
2、學生再讀課文第二、三兩段。
家鄉(xiāng)的鴨蛋不止是名氣大，優(yōu)點多，它同時也是構(gòu)成家鄉(xiāng)端午風俗的一個不可或缺的部分。它曾給許多孩子帶來無限的樂趣。
提問：作者在寫“端午的鴨蛋”時主要寫了與鴨蛋有關(guān)的哪些趣事？
（掛“鴨蛋絡(luò)子”；挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼）。
（對傳統(tǒng)民俗文化的熱愛，對家鄉(xiāng)的依戀，以及對充滿童趣的兒時生活的懷想。）。
下面請同學們看一則與我們的課文有關(guān)的新聞。這則新聞在去年曾引起中國人的極大關(guān)注。
幻燈顯示6：新聞。
提問：讀了這則新聞后你有什么感受？
端午的鴨蛋心得體會篇九
1、整體把握文章框架，感知課文內(nèi)容。
2、誦讀課文，體會作者的語言風格。
3、體味文章中蘊含的情感。
4、了解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、學習民俗文化，加深對民族的了解和感情。
多媒體課件輔助教學。
一、導(dǎo)入新課。
1、明確教學目標、重點。
2、簡介端午節(jié)、作者。
二、學習課文內(nèi)容。
1、初讀課文，整體感知課文主旨。
2、精讀課文，把握脈絡(luò)和主旨。
三、語言品析。
1、默讀課文，勾畫出自己喜愛的語句，細心品味語言的精妙并體會語言特點。（結(jié)合研討與練習二）。
2、四人小組交流，讀一讀，品一品，說說你的感受和理由。
3、明確作者的語言藝術(shù)風格。
四、拓展延伸。
2、發(fā)表自己對傳統(tǒng)節(jié)日的看法。
五、布置作業(yè)。
1、熟讀課文，在次品味語言特點。
2、小作文：寫一寫自己過傳統(tǒng)節(jié)日的.點滴體驗。
端午的鴨蛋心得體會篇十
“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親?！鼻迕饕堰^，端午也在向我們招手了。我們馬劍是一個風俗濃郁的地方。誰來談?wù)勸R劍的端午？（如吃粽子、吃雞蛋、過節(jié)）（3分鐘）。
二.整體感知。
三.主題。
作者想要表達什么思想感情呢？（如：對童年的懷念，對故鄉(xiāng)的熱愛。）（板書：鄉(xiāng)情）作者的鄉(xiāng)情就像一條清澈的溪水流淌在文中的字里行間。（板書：文字）。
四.品讀。
你覺得哪些句子表達出了作者的鄉(xiāng)情？從哪些字詞、短語上表達出來的？或通過什么修辭手法表達出來的？（如：寫鴨蛋的，開頭寫端午風俗的、寫孩子的）。
寫鴨蛋的：“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！?BR> “筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！贝_實是美味！不過我們別光顧著吃了！
寫孩子的：“晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”這簡直是童話世界嘛！太美了！我在家鄉(xiāng)失落的童年一去不復(fù)返！
這些地方體現(xiàn)出來的鄉(xiāng)情是不是不太看得出來?。?！這正是這篇文章文字上的一個特點。但我們一品味之后也能品出作者的鄉(xiāng)情。好！我們來補充一下黑板上的板書，用一種對偶句的形式。
板書：
文字淡淡，鄉(xiāng)情濃濃。
五.拓展。
其實這種鄉(xiāng)情我們也有，只是隱藏在這里。我們借一個高郵人的文字來表達我們馬劍人的鄉(xiāng)情！仿說：“雙黃鴨蛋味道其實無特別出……我實在瞧不上?！卑堰@里的“雙黃鴨蛋”用馬劍的一種特產(chǎn)來代替。我也想說“……”（讀自己的《馬劍的饅頭》）。
端午的鴨蛋心得體會篇十一
段1：引言（100字）。
端午是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是中國民間最重要的節(jié)日之一。每年農(nóng)歷五月初五，人們都會迎來這個喜慶的節(jié)日。除了吃粽子、賽龍舟等活動外，人們還有一個傳統(tǒng)習俗，那就是吃鴨蛋。鴨蛋在端午節(jié)期間非常受歡迎，人們紛紛購買鴨蛋送給親朋好友，寓意著平安和幸運。在多年的端午節(jié)慶祝活動中，我收獲了許多關(guān)于鴨蛋的心得體會。
段2：文化意義（200字）。
鴨蛋作為端午節(jié)的傳統(tǒng)食物，不僅僅是一種美食，更蘊含著豐富的文化意義。首先，鴨蛋的外形圓滿表示團圓和完整的意象，寓意著家庭的團聚和幸福。其次，鴨蛋的吃法也頗具歷史和文化淵源。相傳在古代，端午節(jié)是為了紀念古代愛國詩人屈原。而鴨蛋在古代的象征意義是辟邪、除疫的吉祥物。因此，人們將鴨蛋與屈原和瘟疫放在一起，用以驅(qū)除邪氣，保佑家人平安健康。
段3：品嘗經(jīng)驗（300字）。
品嘗鴨蛋需要一些技巧，為了更好地體驗鴨蛋的美味和營養(yǎng)，我積累了一些品嘗的經(jīng)驗。首先，選擇新鮮的鴨蛋，外殼應(yīng)該光滑無損，沒有任何裂紋。其次，清洗鴨蛋時要用溫水，避免用冷水和肥皂，以免破壞鴨蛋表面的保護層。最后，煮鴨蛋的火候至關(guān)重要。對于煮熟的鴨蛋，蛋黃應(yīng)該是黃金色，蛋白應(yīng)該飽滿而不會澀口。我還發(fā)現(xiàn)，中草藥煮鴨蛋是一種常見的吃法，可以讓鴨蛋更加香滑可口。
段4：鴨蛋的健康價值（300字）。
鴨蛋不僅僅是美味佳肴，還具有豐富的營養(yǎng)價值。首先，鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供人體所需的各種營養(yǎng)。其次，鴨蛋的蛋黃中富含卵磷脂和膽固醇，有助于改善記憶力和大腦功能。此外，鴨蛋富含維生素B12，對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能至關(guān)重要。最后，鴨蛋中的鐵元素有助于血紅蛋白的合成，有益于預(yù)防貧血?？傊喌凹仁敲朗?，也是健康的營養(yǎng)補充品。
段5：傳承與創(chuàng)新（300字）。
在現(xiàn)代社會，隨著生活方式和飲食習慣的改變，端午節(jié)的習俗也在悄然變化著。然而，鴨蛋這一傳統(tǒng)食物仍然保留著它的獨特魅力。而在新時代，人們對鴨蛋的創(chuàng)新應(yīng)運而生。如今，鴨蛋也可以制成各種獨特的食品，如咸蛋黃、咸鴨蛋糕等，使得鴨蛋更加美味多樣。在傳承和創(chuàng)新的雙重力量下，鴨蛋的地位在端午節(jié)慶祝活動中仍然不可取代。
結(jié)尾（100字）。
通過多年的端午慶?；顒?，我對鴨蛋的心得體會豐富而深刻。鴨蛋不僅有著獨特的文化意義，還擁有美味和營養(yǎng)。無論是吃醬香味濃的咸鴨蛋，還是用中草藥煮成的滋補品，鴨蛋都承載了人們對健康和幸福的渴望。當然，在現(xiàn)代社會，我們也應(yīng)該在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對鴨蛋進行創(chuàng)新，讓它更符合現(xiàn)代人的口味。無論是懷舊還是創(chuàng)新，鴨蛋都將繼續(xù)在端午節(jié)的慶?；顒又邪l(fā)揮著重要的作用。
端午的鴨蛋心得體會篇十二
端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是一個非常重要的節(jié)日。在端午節(jié)這一天，人們有多種多樣的慶祝方式，其中之一就是吃粽子和鴨蛋。我今年第一次嘗試了自己做鴨蛋，收獲了許多心得體會。以下是我的五段式文章，分享我的端午節(jié)鴨蛋制作心得。
第一段：鴨蛋的選材和準備。
制作好的鴨蛋不僅需要講究的技巧，也需要選用到優(yōu)質(zhì)的食材。首先，選購鴨蛋時要注意，要選擇新鮮、完整的鴨蛋，避免有裂縫或者變形的蛋。其次，選用干凈的容器將鴨蛋洗凈，盡量去除蛋殼表面的污垢。最后，為了在腌制過程中更好地入味，可以在容器中添加一些食鹽和醬油，提高鴨蛋的風味。
第二段：腌制的時間和方法。
腌制的時間是制作鴨蛋的關(guān)鍵。在腌制的過程中，我注意到時間的長短會直接影響到鴨蛋的口感。通常來說，腌制1-2天的鴨蛋比較咸，適合咸味比較重的人；而腌制3天以上的鴨蛋則酥脆可口，適合喜歡口感豐富的人。此外，腌制的方法也是需要注意的。鴨蛋在腌制的過程中會釋放出一些氣體，所以要保證容器蓋子的緊密性，防止氣體泄漏，影響腌制的效果。
第三段：腌制時的溫度和環(huán)境。
在制作鴨蛋的過程中，溫度和環(huán)境也是需要關(guān)注的因素。一般來說，鴨蛋的腌制溫度控制在20-25攝氏度比較合適，溫度過高容易導(dǎo)致蛋受熱變質(zhì)，影響口感；溫度過低則會延長腌制時間。此外，腌制的環(huán)境也要盡量保持干燥和通風，避免濕度過高，以免給腌制過程帶來不必要的麻煩。
第四段：煮熟的掌握和口感。
在腌制完成后，就需要對鴨蛋進行煮熟。在煮熟的過程中，水的溫度和時間的掌握都至關(guān)重要。首先，將鴨蛋放入冷水中，加熱至煮沸后，改用中慢火煮熟，這樣可以保持鴨蛋口感的軟糯。其次，煮沸后的時間要根據(jù)個人口感來決定，一般來說，煮10分鐘左右可以得到半熟的鴨蛋；煮12分鐘左右可以得到全熟的鴨蛋。煮熟后，用冷水沖洗一下，便可以享受美味的鴨蛋了。
第五段：品嘗和總結(jié)。
端午節(jié)到來，我迫不及待地品嘗了我自己制作的鴨蛋。鴨蛋的外皮金黃，一煮熟，蛋黃酥脆，蛋白鮮咸，口感豐富，很好地滿足了我對美食的期待。通過這次自己制作鴨蛋的經(jīng)歷，我不僅體會到了鴨蛋的美味，也領(lǐng)悟到了制作食物需要時間、耐心和細心。通過自己的努力，不僅可以享受美食，也可以體會到制作食物的樂趣。
以上就是我對于“端午的鴨蛋心得體會”的五段式文章。通過這次經(jīng)歷，我不僅學會了如何制作鴨蛋，還體會到了節(jié)日傳統(tǒng)和食物制作的樂趣。我相信，這次經(jīng)歷將會成為我端午節(jié)美好回憶的一部分。
端午的鴨蛋心得體會篇十三
時光飛逝，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間忙碌的20xx年已過去，充滿期待的20xx年向我們走來。新的一年，孕育新的目標和希望，勤勞智慧的華脈人在20xx年2月9日這一天歡聚一堂，一起總結(jié)過去一年的成就與不足，展望未來一年的方向和目標。
一、 公司總經(jīng)理陳根南及其他高層管理人員做20xx年度工作總結(jié)和20xx年工作部署。
陳總在“20xx年公司工作總結(jié)報告”中指出:20xx年公司在大環(huán)境不好的情況下取得還不錯的成績，是全體員工共同努力的結(jié)果。但是我們還有許多不足的地方，我們不能懈怠，必須再接再厲，不斷進步，在即將到來的新年里虎虎生威，再創(chuàng)佳績。在新的一年里我們要提升公司形象，加速市場拓展，完善團隊建設(shè)，提高綜合素質(zhì)和技能，完善內(nèi)部管理體系。
二、頒發(fā)20xx年公司優(yōu)秀員工獎，表彰20xx年度在各崗位中有突出貢獻的員工。趙建全、方銳、張曉磊分別當選“年度優(yōu)秀員工”。
三、員工聯(lián)歡會。各部門都拿出了精彩的節(jié)目。其中還穿插著“猜詞語”等趣味活動，在輕松活躍的氣氛中全體員工增進彼此的團結(jié)和友誼。
四、年會晚宴。
聯(lián)歡會結(jié)束后全體員工盡情享受了公司精心準備的晚宴，至此，20xx年公司年會在一片歡聲和笑語中，在杯觥交錯中，在彼此誠摯的祝福聲中圓滿落下帷幕。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。祝福我們?nèi)A脈20xx年:鼠年吉祥、虎虎生威!
端午的鴨蛋心得體會篇十四
《端午的鴨蛋》出自初中語文人教版八年級下冊第四單元。本單元以介紹民風民俗為主題，選編了5篇文章。幾位作者都是現(xiàn)、當代成就較高的作家，所選文章均屬文質(zhì)兼美之作。學習本單元，既可以讓學生了解豐富多彩的民俗文化，又可以讓學生感受日常生活中蘊含的無窮樂趣?？梢哉f，這是初中教材中最富有日常生活氣息的一個單元，也是最能體現(xiàn)語文生活化的一個單元。五篇文章都與民俗文化相關(guān)，體裁基本相近，但文章內(nèi)容各不相同，學習的側(cè)重點也有所不同。《云南的歌會》從藝術(shù)的角度表現(xiàn)民俗文化，寫法上重點學習人物、環(huán)境描寫，《吆喝》一文內(nèi)容貼近生活，寫法上重點關(guān)注結(jié)構(gòu)的安排；《春酒》一文情感豐富，寫法上重點引導(dǎo)學生品味細節(jié)描寫；《俗世奇人》情節(jié)簡單，但敘述一波三折，重點引導(dǎo)學生體會情節(jié)安排的巧妙。《端午的鴨蛋》屬于民俗文化中的食文化，文章語言尤其值得品味。文章所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者灌注深情于中，深切表達了對故鄉(xiāng)的喜愛和對兒時生活的懷想。語言平實有味，讓我們感受到它背后的文化和濃郁的民俗風情。在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾棋先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴謹與和諧。
一篇課文可講的內(nèi)容很多，但我們不可能也不能夠面面俱到，貪多求全，所以我將本課的主要教學目標確定為：品味語言，體會情感。然后學生能以文知人，了解汪曾祺老先生的行文風格，如果能讓學生對汪老及其作品感興趣，下來主動閱讀汪老作品，那就算是最大的收獲了。又因葉圣陶老先生說過“教材無非是個例子”，語文教學中一個長期的陋習就是讀寫分離，忽視了學以致用，使寫作教學失范。因此還有一個目標就是以讀促寫，訓練學生的表達能力，同時激發(fā)學生對民俗文化和平常生活的喜愛之情。
我采用的上課模式是我們四川省**中學高效課堂的“361模式”，3即三維目標，6即教學6環(huán)節(jié)，1即一個和諧融洽的課堂氛圍。1是靈魂，3是核心，6是方法。方法為核心和靈魂服務(wù)，可靈活運用。這一模式體現(xiàn)了新課程標準下師生角色位置的轉(zhuǎn)變，教師由傳授者變?yōu)榱艘I(lǐng)者，學生由被動接受變?yōu)榱酥鲃犹剿??！抖宋绲镍喌啊愤@篇文章文風自由閑適，運用“361模式”再恰當不過了。采用的方法是談話法，營造和諧氛圍；朗讀法，揣摩品味語言；還選擇通過寫作（口語）訓練法訓練學生的表達能力和提高學生的寫作水平。在自讀和品讀環(huán)節(jié)，我根據(jù)問題的特點和難易程度，在學習形式中設(shè)計了自學和合作探究，訓練學生獨立獲取信息的能力，也培養(yǎng)他們合作交流的習慣。
八年級學生，已經(jīng)養(yǎng)成了一定的語文學習習慣，按課標要求，已經(jīng)學會了勾畫、批注的學習方法。只是在語言的積累和品味及表達上還需不斷提高。在教學設(shè)計中，我主要設(shè)計了以下環(huán)節(jié)：導(dǎo)入、出示目標、自讀感知、朗讀品味、寫作訓練和小結(jié)提升。我的教學核心是營造一個和諧的課堂氛圍，學生能大膽說出自己的感受和想法，所以我選擇了談話導(dǎo)入。這篇課文內(nèi)容較簡單，學生自讀就能把握主要信息，慣常的初讀感知后再研討賞析，不能達到課堂的高效，于是我在學生有了初讀感受后，用自創(chuàng)的一首詩概括課文內(nèi)容，這樣既概括了文章內(nèi)容，又能激發(fā)學生的興趣。我們的高效課堂倡導(dǎo)學生會的老師不講，文中端午習俗，高郵鴨蛋的特點是學生一讀就明白了的，不需要老師贅述。重點放在分析文章語言特色，學生先自主勾畫朗讀，再小組交流，而后教師點撥，引導(dǎo)學生在朗讀品味中去體會文章的語言特色。寫作訓練的環(huán)節(jié)，結(jié)合這篇文章食文化的主題和文章借物抒情的寫法，引導(dǎo)學生去寫自己有家鄉(xiāng)特色的食文化并恰當?shù)厥惆l(fā)感情。個人認為，教學設(shè)計只是一種預(yù)設(shè)，充分的預(yù)設(shè)有利于課堂環(huán)節(jié)的緊湊，課堂目標的達成，從而實現(xiàn)課堂的高效。教學中還要關(guān)注課堂上生成性的東西。
板書設(shè)計緊扣本堂課的教學重點，抓住文章語言特色和表達情感，也便于為后來的學生寫作作指導(dǎo)。
從整堂課的完成情況來看，教學思路清晰，教學重難點突出，完成了本堂課的教學目標。不足之處在于對學生的點評還不夠具體，引導(dǎo)還不夠自然，還需要加強內(nèi)功的修煉。盡管教學是遺憾的藝術(shù)，但我們要一直行走在追求完美的道路上。
端午的鴨蛋心得體會篇十五
語文課程豐富的人文性對學生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，并透過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有必須的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統(tǒng)文化對當代中學生來說，就應(yīng)是比較疏遠的話題，他們深受西洋和港臺文化影響，缺乏認識了解傳統(tǒng)文化的機會，更加不明白如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，應(yīng)對傳統(tǒng)文化與西方文化強烈碰撞的現(xiàn)實，他們需要恰當適時的引導(dǎo)。
根據(jù)本單元的特點和學生的狀況，我對本文做了以下的教學設(shè)計：
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【潛力目標】：1、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】：透過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導(dǎo)學生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
三、教法與學法：
如何讓學生學會品味傳統(tǒng)習俗文化呢？還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，透過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學過程相照應(yīng)，我設(shè)計了如下的教法與學法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展。
學法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思。
四、教學過程：
1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題。
一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識的潛力。
2、瀏覽課文，整體感知。
（1）學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗。
意圖：在于培養(yǎng)學生自主搜索文章關(guān)鍵信息的潛力。
（2）談?wù)勀氵€明白哪些端午習俗？這些習俗的緣由是什么？
意圖：問題一能夠讓學生廣泛涉獵端午節(jié)的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，能夠說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生搜索整合信息的潛力，要求完整準確，語言生動地講述見聞，完全體現(xiàn)了以學生為主體的教學理念，激發(fā)了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位十分講究語言藝術(shù)的作家，他以前談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如:1、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!但是高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!以前滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也能夠。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“以前滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處能夠讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也能夠?！保按_實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得十分生動親切。教師能夠激發(fā)學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，能夠待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，個性是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描述得活靈活現(xiàn)。從而讓學生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計這樣的教學環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學生自主活動的用心性，又培養(yǎng)學生朗讀潛力。
4、回歸生活，分享體驗。
我們之前讓學生回歸課本，從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。此刻再跳出課本，進行拓展延伸，說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發(fā)揮主觀能動性，各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗，感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思。
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
此環(huán)節(jié)讓學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識。認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕，從而到達道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節(jié)課的教學設(shè)計?；仡櫿麄€教學過程，學生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息潛力、歸納復(fù)述知識潛力、誦讀潛力、自主學習與合作探究的潛力、分析鑒別潛力都得到必須程度的提高。
整個教學設(shè)計圍繞幾個基本理念：
1、學生是學習的主體，充分激發(fā)學生的主觀能動性。
2、提倡自主、合作、探究的學習方式，強調(diào)在語文實踐中掌握語文規(guī)律。
3、注重文本的學習，透過反復(fù)朗讀來品味語言。
結(jié)語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領(lǐng)下，在語文教學中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生主動探究、團結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文潛力成為學生終生受益的法寶。
端午的鴨蛋心得體會篇十六
1、朗讀課文，了解文章的內(nèi)容及作者的思想感情。
2、引導(dǎo)學生在體味個人生活體驗的基礎(chǔ)上，再進一步，體味文章中蘊含的情感及語言特色。
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、引導(dǎo)學生調(diào)動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
多媒體課件輔助教學。
1、預(yù)習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2、搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風俗、傳說的資料或具體實物；想一想自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
一課時。
1、以學生們熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風俗、實物引入新課學習，并出示目標。（多媒體課件展示）。
2、閱讀指導(dǎo)：
a、寫了什么？
b、為什么寫？
c、怎樣寫的？
腌門楣莧菜籍貫城隍廟囊螢映雪肅然起敬。
教師小結(jié)：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
聽錄音范讀課文，學生思考問題：
1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？
2、作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
學生自主思考、明確，教師引導(dǎo)、小結(jié)。
——領(lǐng)會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
1、默讀課文，畫出自己喜愛的語句。
2、朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛?。（仿照范讀錄音，可以個別朗讀、齊讀）。
3、教師引導(dǎo)學生小結(jié)汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：
a、口語色彩濃厚且?guī)в械挠哪?BR> 表現(xiàn)在好用短句，文中時常穿插樸素的大白話或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b、古漢語的點綴。
樸素的現(xiàn)代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術(shù)韻味。
c、善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現(xiàn)，繪聲繪色。
d、適當?shù)剡\用方言。
文中個別地方有所體現(xiàn)，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當?shù)腵方言表現(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這幾個方面在這篇文章中都有傳神的表現(xiàn)。
讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品（原因、感受或啟發(fā)），要求多運用自然恰當?shù)目谡Z。
師生互動，共同交流。
（略）。
1、完成字詞練習。
端午的鴨蛋心得體會篇十七
（一）教材分析
（二）學情分析
（三）教學目標
根據(jù)本單元課文的特點，結(jié)合本班學生的實際情況我把本課的學習目標確定如下：
（1）了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗
（2）理解作者對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想
（3）品味本文平淡自然而又韻味十足的語言
（4）引導(dǎo)學生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意
（一）教法設(shè)計
（二）學法指導(dǎo)
新課程標準提出要“充分激發(fā)學生的主動意識與進取精神，倡導(dǎo)自主、合作、探究的學習方式”因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，根據(jù)學生的具體情況我對學生做如下學法指導(dǎo):
1、圈點勾畫法：讓學生勤動筆墨，積極讀書
2、朗讀法：指導(dǎo)學生反復(fù)朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情
3、討論探究法：引導(dǎo)學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題
教師提問：1、我國的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些？
2、你能說出端午節(jié)的來歷嗎？
二、初讀課文，整體感知
1、介紹作家常識，檢查學生字詞掌握情況
思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
三、精讀課文，品讀賞析，感受情趣。
（1）自由讀課文，畫出自己喜愛的語句。
（2）正確、流利、有感情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛伞?BR> 本環(huán)節(jié)采用學生的自由讀、個人讀、齊讀等學習方式旨在通過多讀，感悟文章表達的情感并同時鍛煉學生的朗讀能力和口頭表達能力。
（3）在學生對課文語言有所體會的基礎(chǔ)上，教師給學生介紹汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風格：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
接下來讓學生再從文中找出自認為能體現(xiàn)汪曾祺語言風格的語句，反復(fù)朗讀，細細品味，通過自讀、互讀、討論交流等方式品讀賞析。
例如:a、我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。b、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。c、“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，而“曾經(jīng)滄海難為水”則是大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?，“確實是好”，“我實在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。再如表現(xiàn)吃鴨蛋的那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來了。
最后教師引導(dǎo)學生總結(jié)出汪曾祺的語言藝術(shù)風格：
a、口語色彩濃厚，讓人倍感親切。
b、古漢語的點綴，增添了典雅之美。
c、善于運用語言“造型”，富有韻味。
d、適當?shù)剡\用方言體現(xiàn)淡淡的幽默。
四、協(xié)作質(zhì)疑，張揚個性
本題是一道發(fā)散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)上升到對作者風格的品評了。可以就此問題引導(dǎo)學生進行討論，使學生在討論中能有所認識和提高。
五、師生小結(jié)
首先學生總結(jié)本節(jié)課的收獲，教師再予以補充和肯定。
六、作業(yè)布置
針對本節(jié)課的教學內(nèi)容，我布置學生課后閱讀汪曾祺的小說《受戒》，讓學生再次感受汪曾祺平淡自然的語言風格。
端午的鴨蛋心得體會篇十八
鴨蛋。
教案。
能積累精彩詞句，品味語言，品味平淡而有味的語言特色;能理清行文思路，感受傳統(tǒng)節(jié)日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。下面小編帶來了一篇《端午的鴨蛋》教案，歡迎閱讀。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣和情感。
【教學難點】：解讀文本，品味語言。
【教學時數(shù)】：二課時。
【教學過程】。
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。
二、檢查預(yù)習，掃清字詞障礙。
1、簡介作者。(口頭敘述，參照頁腳注釋)。
3、檢查預(yù)習，掃清字詞障礙。(幻燈片展示)檢查學生對字詞的音、形、義的掌握，“聽說讀寫”訓練?？醋衷~讀出或?qū)懗銎匆?聽讀音，寫出相應(yīng)的字詞;讓學生說出一些字詞的含義。
字詞：門楣莧菜籍貫城隍廟肅然起敬囊螢映雪莫名其妙。
三、瀏覽課文，整體感知?？焖贋g覽全文，并思考以下問題。(幻燈片展示問題)。
1.將文章內(nèi)容分為三部分，各擬一個小標題，理清文章思路。(明確：1.課文第一段，說“端午”，介紹端午的種種風俗。第二、三段，說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第四段正式涉及正題——端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡(luò)子”。第五段寫吃鴨蛋、玩蛋殼。第六段是補筆。課文先從端午的風俗談起，從各地均有得風俗寫到家鄉(xiāng)獨有的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋——最后涉及正題，寫端午的鴨蛋。)(教師板書：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋)。
2.文中流露出作者怎樣的情感?(明確：對兒時生活的懷想，對家鄉(xiāng)的熱愛)。
3.作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?哪些風俗是高郵獨有的?(明確：文章開頭寫了端午的風俗，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗;又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”“吃‘十二紅’”。)。
4.作者為什么不直接寫“端午的鴨蛋”而要先寫端午的風俗?這是一種什么樣的寫法?(學生研討)。
從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景，起到“鋪墊”作用。這是“鋪墊”的寫作手法。鋪墊的手法以前我們也學過了。比如，《社戲》一文真正寫看社戲的內(nèi)容還不及整篇的四分之一，全文以社戲為線，在層層鋪墊中凸顯中心。
四、回顧知識。上節(jié)課我們已經(jīng)開始學習《端午的鴨蛋》，現(xiàn)在我們一起來回顧一下課文內(nèi)容。文章第一自然段先寫“端午的風俗”，有哪些風俗呢?(學生回答)接著寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”(此處為學生回答)，然后寫“家鄉(xiāng)端午的鴨蛋”(此處為學生回答)。整篇文章流露出作者怎樣的感情?(學生回答：對家鄉(xiāng)的熱愛、對兒時生活的懷念)。
五、品味語言。1、學生齊讀第二三自然段。作者是怎樣表達這樣的情感呢?這就需要我們仔細揣摩文中的語言。
(小結(jié))我們在不斷反復(fù)“讀”的過程中，品出“味”來，那我們品出了什么味(呢?“味”就是在字里行間滲透的“情”，我們品“鴨蛋味”，感作者的“家鄉(xiāng)情”?！拔丁笔菍亦l(xiāng)鴨蛋的自豪之情，喜愛之情;也就是對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情。六、拓展延伸作者懷著對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情，寫下了這篇文章，向更多的人介紹了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風俗和這個節(jié)日里吃的高郵咸鴨蛋?？墒?，這個備受作者推崇和懷念的端午節(jié)，卻遭遇了讓我們都措手不及的事情。請同學們看到這一則材料。并說說你對此現(xiàn)象有哪些看法?(生：我們要重視并珍惜我國的傳統(tǒng)節(jié)日。)(幻燈片展示)資料鏈接：由韓國申報的江陵端午祭，于巴黎時間20xx年11月24日被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。一度沸沸揚揚的中韓端午節(jié)“申遺”之爭以韓國的勝利而告終，留給中國人的是一連串的反思??當今社會，人們似乎越來越熱衷于過“洋節(jié)”，如西方的“圣誕節(jié)”“情人節(jié)”“萬圣節(jié)”“感恩節(jié)”等都被炒得如火如荼，而中國的傳統(tǒng)節(jié)日卻日益遭受冷遇。你如何看待這種現(xiàn)象?七、布置作業(yè)：用充滿感情的語言介紹當?shù)卦谀硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。請大家想一下，我們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日里有哪些風俗?端午節(jié)里我們賽龍舟、包粽子、掛艾葉菖蒲到門外等等;春節(jié)里在年三十晚祭神、臨近晚上十二點貼。
春聯(lián)。
和燒鞭炮、說吉祥話等等;請大家以充滿感情的語言寫一小段話，介紹當?shù)啬硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。板書設(shè)計：端午的鴨蛋汪曾祺“味”——就是情，對家鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情。小結(jié))我們在不斷反復(fù)“讀”的過程中，品出“味”來，那我們品出了什么味呢?“味”就是在字里行間滲透的“情”，我們品“鴨蛋味”，感作者的“家鄉(xiāng)情”?！拔丁笔菍亦l(xiāng)鴨蛋的自豪之情，喜愛之情;也就是對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情。
六、拓展延伸。
作者懷著對家鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情，寫下了這篇文章，向更多的人介紹了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風俗和這個節(jié)日里吃的高郵咸鴨蛋?？墒?，這個備受作者推崇和懷念的端午節(jié)，卻遭遇了讓我們都措手不及的事情。請同學們看到這一則材料。
七、布置作業(yè)：用充滿感情的語言介紹當?shù)卦谀硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。
請大家想一下，我們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日里有哪些風俗?端午節(jié)里我們賽龍舟、包粽子、掛艾葉菖蒲到門外等等;春節(jié)里在年三十晚祭神、臨近晚上十二點貼春聯(lián)和燒鞭炮、說吉祥話等等;請大家以充滿感情的語言寫一小段話，介紹當?shù)啬硞€傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風俗。
端午的鴨蛋心得體會篇十九
5月15日，在“蟹都匯”蜀光路店，我們的工作人員有幸品嘗到了海鴨蛋，蛋黃色澤紅亮，口感細膩綿軟，用筷子一扎，直往外冒油。該店店員向我們的工作人員對比了普通鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別：海鴨蛋大而飽滿，蛋殼也更加堅硬光滑，蛋黃比普通鴨蛋要大，顏色更深，也更濃稠。據(jù)悉，海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋。海鴨每天都食用海邊紅樹林里落潮后滯留的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，所以海鴨有著體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香的特點。據(jù)有關(guān)部門檢測，它們生的鴨蛋含有的軟磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)和維生素含量比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對低一些，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品。每100克海鴨蛋中就含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。
該店負責人介紹，海鴨蛋是“蟹都匯”今年端午節(jié)的重頭戲，全部來自廣西北海北部灣，每個都是經(jīng)過精心挑選，個大飽滿，蛋殼清白，蛋黃晶紅，入口醇香沙糯，后味久久不散，令人回味無窮。海鴨蛋一經(jīng)上市，就立即吸引了眾多市民爭相光顧。我們的工作人員在該店看到，海鴨蛋的禮盒包裝非常精美，大氣上檔次，還有價值158元的20枚裝和228元的30枚裝兩種規(guī)格供消費者選擇。
除了海鴨蛋，“蟹都匯”還配套推出了聞名全國的老字號嘉興昌記粽子。嘉興昌記粽子全都是祖?zhèn)髋浞?、獨門秘制，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。據(jù)我們的工作人員了解，嘉興昌記粽子適合各種年齡段的人群，甜味的有豆沙粽、八寶粽等;咸味的有板栗肉粽、火腿肉粽等，品種眾多，口味各異，消費者可以到“蟹都匯”各大分店根據(jù)自己口味進行選購。
端午送海鴨蛋，市民高呼“有面子”
“現(xiàn)在買東西最忌諱假貨，尤其是禮品和食品。蟹都匯是大品牌，買得安心，吃得更放心。端午節(jié)吃嘉興粽子是我家多年來雷打不動的習慣，今年再添一樣正宗的海鴨蛋，這個端午節(jié)簡直巴適得很?！崩峡蛻衾钕壬f，“而且，海鴨蛋和嘉興粽子的禮盒包裝都非常大氣，無論是當禮物送給人還是作為端午節(jié)犒勞員工的獎勵，都有面子?！?BR> 今年的端午節(jié)，蓉城市民仍然有口福，足不出戶就可以吃到真正的嘉興昌記粽子和來自廣西北部灣的海鴨蛋。工作人員提醒消費者在購買“蟹都匯”海鴨蛋和嘉興昌記粽子時，一定要去“蟹都匯”門店購買，認準“蟹都匯”品牌，謹防上當。
端午的鴨蛋心得體會篇二十
語文課程標準指出，欣賞文學作品，能有自己的情感體驗，領(lǐng)悟作品的內(nèi)涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示。
八年級下冊第四單元以民間文化為主題，所選的五篇課文繪聲繪色地介紹了民風民俗和民間藝人軼事,學習這個單元，能夠引導(dǎo)學生關(guān)注民俗，從學校走向社會，從課內(nèi)走向課外，提高語文的綜合素質(zhì)。
《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情，學會從生活中發(fā)現(xiàn)樂趣，這篇文章從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味，可以品味到日常生活的情趣和底蘊。
學情分析：
初二的學生對寫人記事的散文有一定的閱讀基礎(chǔ)，但是對文章內(nèi)容的把握和對主題理解的深度還有待教師進一步引導(dǎo)點撥。
根據(jù)語文課程標準的基本理念和教材的特點，我設(shè)計了以下三個目標。
1．知識與技能目標：
（1）、積累“門楣、籍貫”等詞語。
（2）、理清課文的層次結(jié)構(gòu)，概括文章主題。
2.過程與方法目標：
（1）朗讀課文，體會作者的思想感情。
（2）品析精彩語句，學習自然傳神的表現(xiàn)手法。
3．情感態(tài)度價值觀：
（1）學會感受平淡生活中蘊涵的樂趣,培養(yǎng)熱愛民俗文化的感情。
（2）體會端午的獨特魅力，培養(yǎng)對中國民俗文化的熱愛和保護之情。
重點：把握文意，理解作者的思想感情。（突破方法：朗讀法，引導(dǎo)學生反復(fù)朗讀，用心品味，從而理解作者的思想感情。）。
難點：品味平淡自然而又韻味十足的語言。（突破方法：本文所寫內(nèi)容豐富，語言富有表現(xiàn)力。我打算采用合作探究法，同學之間討論理解作者閑適自由的文風。）（這一目標著重放置第二課時）。
1.情景教學法充分利用多媒體課件等手段，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學生學習熱情。
2.朗讀法通過有感情的朗讀，用心品味，收到與文本與作者交流的效果，便于理解作者的情感。
學法指導(dǎo)：采用自主、合作、探究和圈點批注的的學習方法充分培養(yǎng)學生學習的自主性。
（一）、導(dǎo)入新課。
讓同學們猜謎語，“三角四楞長，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。（猜一物）”，再問同學們，你知道我國關(guān)于吃的傳統(tǒng)的三大節(jié)日嗎？（端午----五月初五、中秋----八月十五、春節(jié)---正月初一）各地端午節(jié)的風俗不盡相同今天，我們跟隨著名散文家汪曾祺一起體驗江蘇高郵的端午節(jié)（這個導(dǎo)入可以激發(fā)學生的學習興趣，為下面的教學做鋪墊）。
（二）、整體感知課文。
1．出示投影，簡介作者檢查學生預(yù)習的情況，通過投影“讀一讀，寫一寫”讓學生給生字注音，教師訂正字詞的讀音、釋義。
2．概括文章各段大意，理清文章思路，整體感知文意。
思考：本文的主要寫了哪些內(nèi)容？
學生通過初步的閱讀思考，歸納出課文的內(nèi)容：寫了家鄉(xiāng)端午的習俗；家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋（板書）表達了作者對家鄉(xiāng)、對生活的留戀熱愛之情。
（這個環(huán)節(jié)主要是通過朗讀、思考，整體把握文章內(nèi)容，理清行文思路初步體會作者的思想感情，完成目標1、3）。
我們在整體感知課文，把握內(nèi)容的基礎(chǔ)上進行研讀賞析，這是講讀本文的難點，為第二課時做鋪墊。
3.學生再讀課文思考：
作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些習俗？
作者從哪些方面介紹了家鄉(xiāng)的鴨蛋？
4.思考：作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？作者對家鄉(xiāng)的任何小事都如數(shù)家珍，表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對童年的懷念。（設(shè)計這幾個問題在于培養(yǎng)學生自主搜索信息的能力，進一步細讀課文，從而理解作者對家鄉(xiāng)的任何小事都如數(shù)家珍，表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對童年的懷念，從而突破重點。）。
（三）、課堂小結(jié)：這篇民俗散文，以小小的鴨蛋為載體，承載著作者的童心童趣、對故鄉(xiāng)的緬懷和對民俗的追念用閑適自由的筆墨，表達了對家鄉(xiāng)的對生活的熱愛、贊美之情（這個環(huán)節(jié)使學生對本節(jié)課的學習有了系統(tǒng)、完整的印象）。
（四）、拓展延伸：
1.韓國申報端午節(jié)為文化遺產(chǎn)，“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。每年吸引國內(nèi)外百萬人次參與和觀光，韓國方面對江陵端午祭非常重視，１9６7年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第１３號，并于２００５年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，且取得成功。
2.韓國擬將中醫(yī)改名為韓醫(yī)申報：據(jù)報道，韓國在“端午祭”“申遺”成功后，擬將“韓醫(yī)”申報為世界文化遺產(chǎn)。10月8日日，向媒體透露這一消息的民俗專家白庚勝證實，韓國已向聯(lián)合國教科文組織提出申報，“韓醫(yī)”“申遺”進入正式程序。我國自2003年開始醞釀中醫(yī)藥申報世界文化遺產(chǎn)，目前申報草案已起草完畢，標志著中醫(yī)藥“申遺”項目正式啟動。
反思：我們該怎么辦？
（五）、布置作業(yè)：
1．抄寫本課詞語。（2遍）。
2.仿照本文以《我家鄉(xiāng)的中秋節(jié)》寫一段300字左右的短文。
3．“韓國端午祭”捷足先登成功申遺這也說明我們傳統(tǒng)文化自我保護意識不夠，清談?wù)勀銓ΡＷo傳統(tǒng)文化財富的認識。
（這個作業(yè)的設(shè)置，首先讓學生關(guān)注我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日習俗，如何表達自己對家鄉(xiāng)的熱愛，同時引導(dǎo)學生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價）。
我的說課到此結(jié)束，不當之處，敬請各位老師批評指正，謝謝！
家鄉(xiāng)的鴨蛋懷念童年熱愛家鄉(xiāng)熱愛生活。
端午的鴨蛋心得體會篇二十一
家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在。
我的家鄉(xiāng)。
都不貴多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。
選自八下語文書第四單元十七課(人民教育出版社，人教版)。選自《汪曾祺全集》第4卷(北京師范大學出版社1998年版)。八上語文書第一單元第二課(魯教版，山東教育出版社。)。