報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?
酒店月總結(jié)報告篇一
一、管理——高、嚴(yán)、細、實
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理，注重細節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。
二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效
在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。
三、員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解
對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀(jì)的意識。
以上是對x月份成績的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時改進，在今后的工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將x大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！
酒店月總結(jié)報告篇二
沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功？方向是否正確？想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。
一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績
（1）經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
（2）管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
（1）方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立；2、在距離4~5米處問好；3、詢問客人需求；4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項；5、為客人指引方向，祝其入住愉快。
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名；雙手為客人遞送物品；對客微笑，讓他（她）們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑；要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
（2）體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
（1）財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章；建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
（2）接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠；建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
（3）接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”；建議：盡可能貼近無紙化辦公。
（4）免費房、折扣房的簽字問題；建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
四、工作計劃
（1）實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單；
（2）對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位；
（3）加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生；
（4）加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店月總結(jié)報告篇三
回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。
正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作
1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量！
3、建立值班經(jīng)理制度，負責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。
4、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā)。
管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。
酒店月總結(jié)報告篇四
酒店前臺十一月份工作總結(jié)
十一月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到來等因素，完全的進入到了 淡季。雖然面對淡季的到來，我們也不能時刻放松警惕，一定要保持一個“空杯”心態(tài)多學(xué)習(xí)，加強自身業(yè)務(wù)水平，認真、用心做好每一天的工作。
再過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難、團結(jié)進取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。
下來我將十一月工作做以下幾點總結(jié)：
一、加強自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對工作充滿熱情;
因為現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿意。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進步。
二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進行開房退房工作。
我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必須要主動地和各部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上
由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會“海底撈式服務(wù)”學(xué)會忍讓，樹立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應(yīng)對，積極、及時、妥善地解決問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護酒店的名譽為前提，盡量使客人能夠滿意。
新的一月即將開始，我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。
篇4：酒店月總結(jié)范文
二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個人工作總結(jié)報告如下：
1.節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3.節(jié)能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。
5.設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻。
酒店月總結(jié)報告篇五
轉(zhuǎn)眼1個月結(jié)束了，這半個月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來到x酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
酒店月總結(jié)報告篇六
酒店月工作總結(jié)與計劃
沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。
一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績
(1)經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63.20%，所收取房費840102元，平均房價313.59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
(2)管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
(3)接待員新增新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表;建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
四、工作計劃
(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店月總結(jié)報告篇七
酒店營銷部月度工作總結(jié)
5月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門5月份的工作情況將部門工作作如下總結(jié)。 首先在經(jīng)營收入方面：
5月份共完成營收 元,其中客房完成營收 元，占計劃的 %，平均出租率 %，平均房價 元;另外，餐飲完成營收收入 元，占計劃的 %;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例;從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的;另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期工作的重點。
在部門工作方面：營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了飯店品牌，同時也獲得了客戶的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊;在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結(jié)合飯店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見;同時，本月根據(jù)6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間飯店客源的穩(wěn)定;另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了飯店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶;同時，本月結(jié)合飯店評星要求，對飯店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設(shè)計，使飯店公共標(biāo)識符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求;另外，本月部門開展了團隊建設(shè)月活動，通過日常的團隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力;公關(guān)營銷方面：5月份主要是策劃了母親節(jié)活動;制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新的包裝和設(shè)計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用;另外，本月將飯店積分活動禮品進行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和20xx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將20xx年6月份的工作從以下幾個方面開展：
1.部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。
2.市場銷售方面：
本月將飯店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年飯店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保飯店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收; 會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保飯店收入的穩(wěn)步提高;團隊市場方面，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源;散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與飯店;進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪。
3.營銷活動方面:
本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年飯店銷售方式;以上是對營銷部5月份工作的總結(jié)和對6月份工作的計劃。
4.市場競爭對手報告
5月份周邊主要飯店客房情況統(tǒng)計：
1)*飯店 62% 本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主;散客客源走勢下半月較差;
2)*賓館 71% 本月主要是以中石油會議為主;本月團隊價格定的較高，未接旅游團隊;
3)&大酒店 59% 散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會議和客人;
4)&飯店 78% 本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議，房間均按門市價銷售;
5) 89% 此月前半月的出租率較高;下半月一直下降;綜合以上各酒店并結(jié)合5月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢;團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈;進入6月份以后，整體酒店市場進入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓 團隊客源和散客市場客戶下降較為明顯;會議市場方面根據(jù)情況不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和xx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將xx年6月份的工作從以下幾個方面開展：
1.部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性;
××市場銷售方面：
本月將酒店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收;
會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面， 銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源;散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店;進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪;
酒店月總結(jié)報告篇八
不知不覺，進入梵爾賽時尚酒店快一個月了，在這段時間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的.感謝!下面，我將自己這一個月的工作情況作簡要總結(jié)：
一、負責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。
1、文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時做到上傳下達。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進行了統(tǒng)一的整理，并進行了電子檔案的詳細統(tǒng)計。
2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時更新。
3、及時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
三、負責(zé)員工考勤工作。
1、初到公司，由我負責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
四、接待服務(wù)工作。
五、外來電話的接聽。
六、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。
七、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店月總結(jié)報告篇九
轉(zhuǎn)眼之間，又到了月底，在下一個月的工作開始之前，為了更好的工作，制定本月的工作總結(jié)和下月的工作計劃?？偨Y(jié)是為了讓我自己清楚我這個月都做了哪些工作，有什么收獲，有沒有做的不好的地方。做計劃是為了讓自己有序的展開下個月的工作，不會沒有頭緒的進行工作。
一、本月工作總結(jié)
在工作方面：本月的工作相比于上月有所進步，犯的錯相比于上個月有所減少，對于細節(jié)地方的把控能力增強，沒有在細節(jié)的地方出現(xiàn)過很多的錯誤。本月按照以往的慣例，做好每日的工作總結(jié)和工作反思，以及做好周工作計劃和工作總結(jié)，井然有序的展開工作。做好總結(jié)讓我能夠及時改正自己的錯誤，把工作完成得更好。
本月具體做了以下工作：完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù)，在規(guī)定時間內(nèi)保質(zhì)保量的完成;與同事進行合作，溝通交流工作內(nèi)容;整理和收集有關(guān)工作的資料;做好工作總結(jié)和工作計劃，進行工作反思。
在紀(jì)律方面：本月我嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，無遲到、早退、曠工現(xiàn)象，本月也沒有請假、忘打卡的情況出現(xiàn)，上班全勤。在上班時間也沒有做與工作無關(guān)的事情，沒有其他違反規(guī)定的事情發(fā)生。
不足之處：本月工作完成情況整體還算不錯，但我認為我還沒有做到，因為粗心出現(xiàn)了很多的錯誤。工作做得算比較的熟練了，能夠很快的完成工作，但還有進步的空間，還有很多可以提高的地方。
二、下月工作計劃
做好日工作計劃：在每天的工作開始之前，把當(dāng)天的工作任務(wù)安排好，分配好工作時間。這樣能夠讓我更好的利用好上班的時間，不會出現(xiàn)浪費時間的情況。也能夠清楚自己完成一個工作需要的時間，對于難度高一點的工作就可以多安排一些時間。
做好周工作計劃：在一周的工作開始之前，安排好本周所有的工作。這樣能夠避免出現(xiàn)有工作沒做的情況，也能夠知道自己這周完成工作需要的時間和完成的情況。把一周的工作任務(wù)分配到每一天，就不會出現(xiàn)一天工作多一天工作少的情況了。
繼續(xù)學(xué)習(xí)：我在工作上出現(xiàn)了不少的錯誤，在下個月，需要讓自己的工作做得更好，減少自己做得不好的地方。
以上就是我本月的工作總結(jié)和下月的工作計劃，希望在下個月的工作中，相比這個月，我能夠有所進步。
酒店月總結(jié)報告篇十
從整體上看領(lǐng)導(dǎo)對招待所的服務(wù)態(tài)度、價格水平、環(huán)境衛(wèi)生以及花色品種都是比較滿意的，認為服務(wù)態(tài)度優(yōu)的占到了59%，認為差的沒有;認為價格水平優(yōu)的占到了18%，差的占到了6%;認為環(huán)境衛(wèi)生為優(yōu)的占到了35%，認為差的占到了0%;花色品種優(yōu)的占到了12%，認為差的占到了6%。
從反映情況上看：職工是比較滿意的，但是職工認為服務(wù)態(tài)度差的占到了16%，衛(wèi)生死角上不夠及時，我們的衛(wèi)生制度上也需要改進調(diào)整。
針對以上分析，我們采取了以下措施：
① 加強服務(wù)員的規(guī)范性教育，規(guī)范性服務(wù)的培訓(xùn)做為今后的重點培訓(xùn)課題;
② 調(diào)整服務(wù)員較少的工作時段人員調(diào)配的管理規(guī)定;
③ 把登記管理規(guī)定上墻明示，并做好耐心的解釋工作;
④ 改進衛(wèi)生制度，將大掃除的周期從原來的一個月調(diào)整為半個月。
餐飲部：
1、從服務(wù)態(tài)度上看：
① 對于經(jīng)常來店就餐較晚和離店較晚的客人，服務(wù)人員可能表現(xiàn)出不滿的情緒;
② 對于發(fā)生投訴情況時服務(wù)人員的解釋工作和技巧不到位，從而引起客人不滿;
③ 外賣菜品由于運輸、加蓋悶放等客觀原因，較容易引起客人投訴;
2、從價格水平上看：
① 店內(nèi)的主打菜品由于含有各項服務(wù)成本在內(nèi)可能比外賣的家常菜價格高一些，但是與同等飯店的價格比較還是較為合理的;
② 部分酒品價格客人認為較高，可能由于職工認為我們是內(nèi)部餐廳，應(yīng)該利潤低一些;
3、從環(huán)境衛(wèi)生上看：
① 衛(wèi)生死角清理不及時，設(shè)施檢修不到位;
② 房屋裝修略顯陳舊，顯得環(huán)境不佳;
③ 餐具破塤更換不及時;
④ 臺布清洗壞及時;
4、從花色品種上看：
① 我們比較注重店內(nèi)主打菜品的出新，對家常菜品的花樣翻新較少;
② 由于受設(shè)備的限制主食的出新較少;
針對以上情況，我們采取了以下措施：
1、 加強對服務(wù)員的素質(zhì)教育，不論來去早與晚，消費多與少，一樣熱情接待;
2、 對服務(wù)員尤其是新來的服務(wù)員的業(yè)務(wù)進行強化。
酒店月總結(jié)報告篇十一
xx月份是酒店為洛陽牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門無形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多。
一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對設(shè)備設(shè)施檢修的多項重點工作具體如下：
1、對各部門二月份的水電表進行抄錄及核實
2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作
3、配合洛陽技術(shù)監(jiān)督局對我酒店電梯進行20xx年度年檢
4、制作出了酒店水、電、氣、暖節(jié)能規(guī)范
5、對三樓后廚油煙設(shè)備進行了徹底清理
6、聯(lián)系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修
7、配合房控廠家對酒店所有房控問題進行處理
8、對前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問題進行整理并報到甲方
9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品
10、對19樓機房主機進行檢修并加裝散熱風(fēng)機
11、對有線電視信號接受出現(xiàn)的問題聯(lián)系售后進行整修
12、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝
13、對三、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門鎖進行檢修
14、對有線電視中央3、5、6、8套進行年度繳費并恢復(fù)收看
15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復(fù)
16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝
17、聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施
二、勞動紀(jì)律管理方面
1、規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度
2、嚴(yán)格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生
三、管理培訓(xùn)
1、每周一積極開展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。
2、帶領(lǐng)員工進行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì)
四、工作中存在的不足及整改措施
1、工程部員工對于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進一步完善。
2、針對部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強對員工紀(jì)律的管理。
五、工程部四月份工作計劃
1、制作出三樓整改方案并進行實施。
2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。
3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作。
4、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實處。
酒店月總結(jié)報告篇十二
回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。
正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作如下：
1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量!
3、建立值班經(jīng)理制度，負責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。
4、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā)。
管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責(zé)。在上月的工作中，人資部除負責(zé)日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作。
酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：
1、部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調(diào)。
2、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。
3、業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。
4、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。
6、財務(wù)流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。
7、采購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善。
8、管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。
xx月份工作計劃及安排
一、銷售推廣繼續(xù)加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。
二、敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作。
三、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。
四、整頓前臺接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的熟練度，限時開退房。
五、收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。
六、跟進沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七、跟進好保安部內(nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。
八、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
九、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題。
十、加強與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。
急需解決的問題細分：
1、房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。
2、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng)/，影響客人對酒店的評價。
3、房間內(nèi)無走火通道圖、5f6f油漆味重。
4、床墊太軟，部分已變型。
5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。
6、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。
8、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。
9、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來)，給日后維修留下麻煩，3f4f居多。
10、天臺門還沒裝，留下很大的安全隱患。
酒店月總結(jié)報告篇十三
(1)經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到%，所收取房費840102元，平均房價x元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
(2)管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”;建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店月總結(jié)報告篇一
一、管理——高、嚴(yán)、細、實
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理，注重細節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。
二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效
在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。
三、員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解
對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀(jì)的意識。
以上是對x月份成績的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時改進，在今后的工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將x大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！
酒店月總結(jié)報告篇二
沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功？方向是否正確？想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。
一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績
（1）經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
（2）管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
（1）方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立；2、在距離4~5米處問好；3、詢問客人需求；4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項；5、為客人指引方向，祝其入住愉快。
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名；雙手為客人遞送物品；對客微笑，讓他（她）們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑；要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
（2）體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
（1）財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章；建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
（2）接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠；建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
（3）接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”；建議：盡可能貼近無紙化辦公。
（4）免費房、折扣房的簽字問題；建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
四、工作計劃
（1）實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單；
（2）對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位；
（3）加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生；
（4）加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店月總結(jié)報告篇三
回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。
正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作
1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量！
3、建立值班經(jīng)理制度，負責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。
4、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā)。
管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。
酒店月總結(jié)報告篇四
酒店前臺十一月份工作總結(jié)
十一月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到來等因素，完全的進入到了 淡季。雖然面對淡季的到來，我們也不能時刻放松警惕，一定要保持一個“空杯”心態(tài)多學(xué)習(xí)，加強自身業(yè)務(wù)水平，認真、用心做好每一天的工作。
再過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難、團結(jié)進取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。
下來我將十一月工作做以下幾點總結(jié)：
一、加強自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對工作充滿熱情;
因為現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿意。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進步。
二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進行開房退房工作。
我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必須要主動地和各部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上
由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會“海底撈式服務(wù)”學(xué)會忍讓，樹立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應(yīng)對，積極、及時、妥善地解決問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護酒店的名譽為前提，盡量使客人能夠滿意。
新的一月即將開始，我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。
篇4：酒店月總結(jié)范文
二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個人工作總結(jié)報告如下：
1.節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3.節(jié)能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。
5.設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻。
酒店月總結(jié)報告篇五
轉(zhuǎn)眼1個月結(jié)束了，這半個月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來到x酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
酒店月總結(jié)報告篇六
酒店月工作總結(jié)與計劃
沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。
一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績
(1)經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63.20%，所收取房費840102元，平均房價313.59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
(2)管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
(3)接待員新增新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表;建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
四、工作計劃
(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店月總結(jié)報告篇七
酒店營銷部月度工作總結(jié)
5月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門5月份的工作情況將部門工作作如下總結(jié)。 首先在經(jīng)營收入方面：
5月份共完成營收 元,其中客房完成營收 元，占計劃的 %，平均出租率 %，平均房價 元;另外，餐飲完成營收收入 元，占計劃的 %;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例;從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的;另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期工作的重點。
在部門工作方面：營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了飯店品牌，同時也獲得了客戶的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊;在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結(jié)合飯店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見;同時，本月根據(jù)6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間飯店客源的穩(wěn)定;另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了飯店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶;同時，本月結(jié)合飯店評星要求，對飯店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設(shè)計，使飯店公共標(biāo)識符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求;另外，本月部門開展了團隊建設(shè)月活動，通過日常的團隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力;公關(guān)營銷方面：5月份主要是策劃了母親節(jié)活動;制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新的包裝和設(shè)計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用;另外，本月將飯店積分活動禮品進行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和20xx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將20xx年6月份的工作從以下幾個方面開展：
1.部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。
2.市場銷售方面：
本月將飯店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年飯店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保飯店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收; 會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保飯店收入的穩(wěn)步提高;團隊市場方面，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源;散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與飯店;進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪。
3.營銷活動方面:
本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年飯店銷售方式;以上是對營銷部5月份工作的總結(jié)和對6月份工作的計劃。
4.市場競爭對手報告
5月份周邊主要飯店客房情況統(tǒng)計：
1)*飯店 62% 本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主;散客客源走勢下半月較差;
2)*賓館 71% 本月主要是以中石油會議為主;本月團隊價格定的較高，未接旅游團隊;
3)&大酒店 59% 散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會議和客人;
4)&飯店 78% 本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議，房間均按門市價銷售;
5) 89% 此月前半月的出租率較高;下半月一直下降;綜合以上各酒店并結(jié)合5月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢;團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈;進入6月份以后，整體酒店市場進入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓 團隊客源和散客市場客戶下降較為明顯;會議市場方面根據(jù)情況不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和xx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將xx年6月份的工作從以下幾個方面開展：
1.部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵;另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性;
××市場銷售方面：
本月將酒店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補;從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收;
會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面， 銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源;散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店;進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通;同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪;
酒店月總結(jié)報告篇八
不知不覺，進入梵爾賽時尚酒店快一個月了，在這段時間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的.感謝!下面，我將自己這一個月的工作情況作簡要總結(jié)：
一、負責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。
1、文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時做到上傳下達。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進行了統(tǒng)一的整理，并進行了電子檔案的詳細統(tǒng)計。
2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時更新。
3、及時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
三、負責(zé)員工考勤工作。
1、初到公司，由我負責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
四、接待服務(wù)工作。
五、外來電話的接聽。
六、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。
七、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店月總結(jié)報告篇九
轉(zhuǎn)眼之間，又到了月底，在下一個月的工作開始之前，為了更好的工作，制定本月的工作總結(jié)和下月的工作計劃?？偨Y(jié)是為了讓我自己清楚我這個月都做了哪些工作，有什么收獲，有沒有做的不好的地方。做計劃是為了讓自己有序的展開下個月的工作，不會沒有頭緒的進行工作。
一、本月工作總結(jié)
在工作方面：本月的工作相比于上月有所進步，犯的錯相比于上個月有所減少，對于細節(jié)地方的把控能力增強，沒有在細節(jié)的地方出現(xiàn)過很多的錯誤。本月按照以往的慣例，做好每日的工作總結(jié)和工作反思，以及做好周工作計劃和工作總結(jié)，井然有序的展開工作。做好總結(jié)讓我能夠及時改正自己的錯誤，把工作完成得更好。
本月具體做了以下工作：完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù)，在規(guī)定時間內(nèi)保質(zhì)保量的完成;與同事進行合作，溝通交流工作內(nèi)容;整理和收集有關(guān)工作的資料;做好工作總結(jié)和工作計劃，進行工作反思。
在紀(jì)律方面：本月我嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，無遲到、早退、曠工現(xiàn)象，本月也沒有請假、忘打卡的情況出現(xiàn)，上班全勤。在上班時間也沒有做與工作無關(guān)的事情，沒有其他違反規(guī)定的事情發(fā)生。
不足之處：本月工作完成情況整體還算不錯，但我認為我還沒有做到，因為粗心出現(xiàn)了很多的錯誤。工作做得算比較的熟練了，能夠很快的完成工作，但還有進步的空間，還有很多可以提高的地方。
二、下月工作計劃
做好日工作計劃：在每天的工作開始之前，把當(dāng)天的工作任務(wù)安排好，分配好工作時間。這樣能夠讓我更好的利用好上班的時間，不會出現(xiàn)浪費時間的情況。也能夠清楚自己完成一個工作需要的時間，對于難度高一點的工作就可以多安排一些時間。
做好周工作計劃：在一周的工作開始之前，安排好本周所有的工作。這樣能夠避免出現(xiàn)有工作沒做的情況，也能夠知道自己這周完成工作需要的時間和完成的情況。把一周的工作任務(wù)分配到每一天，就不會出現(xiàn)一天工作多一天工作少的情況了。
繼續(xù)學(xué)習(xí)：我在工作上出現(xiàn)了不少的錯誤，在下個月，需要讓自己的工作做得更好，減少自己做得不好的地方。
以上就是我本月的工作總結(jié)和下月的工作計劃，希望在下個月的工作中，相比這個月，我能夠有所進步。
酒店月總結(jié)報告篇十
從整體上看領(lǐng)導(dǎo)對招待所的服務(wù)態(tài)度、價格水平、環(huán)境衛(wèi)生以及花色品種都是比較滿意的，認為服務(wù)態(tài)度優(yōu)的占到了59%，認為差的沒有;認為價格水平優(yōu)的占到了18%，差的占到了6%;認為環(huán)境衛(wèi)生為優(yōu)的占到了35%，認為差的占到了0%;花色品種優(yōu)的占到了12%，認為差的占到了6%。
從反映情況上看：職工是比較滿意的，但是職工認為服務(wù)態(tài)度差的占到了16%，衛(wèi)生死角上不夠及時，我們的衛(wèi)生制度上也需要改進調(diào)整。
針對以上分析，我們采取了以下措施：
① 加強服務(wù)員的規(guī)范性教育，規(guī)范性服務(wù)的培訓(xùn)做為今后的重點培訓(xùn)課題;
② 調(diào)整服務(wù)員較少的工作時段人員調(diào)配的管理規(guī)定;
③ 把登記管理規(guī)定上墻明示，并做好耐心的解釋工作;
④ 改進衛(wèi)生制度，將大掃除的周期從原來的一個月調(diào)整為半個月。
餐飲部：
1、從服務(wù)態(tài)度上看：
① 對于經(jīng)常來店就餐較晚和離店較晚的客人，服務(wù)人員可能表現(xiàn)出不滿的情緒;
② 對于發(fā)生投訴情況時服務(wù)人員的解釋工作和技巧不到位，從而引起客人不滿;
③ 外賣菜品由于運輸、加蓋悶放等客觀原因，較容易引起客人投訴;
2、從價格水平上看：
① 店內(nèi)的主打菜品由于含有各項服務(wù)成本在內(nèi)可能比外賣的家常菜價格高一些，但是與同等飯店的價格比較還是較為合理的;
② 部分酒品價格客人認為較高，可能由于職工認為我們是內(nèi)部餐廳，應(yīng)該利潤低一些;
3、從環(huán)境衛(wèi)生上看：
① 衛(wèi)生死角清理不及時，設(shè)施檢修不到位;
② 房屋裝修略顯陳舊，顯得環(huán)境不佳;
③ 餐具破塤更換不及時;
④ 臺布清洗壞及時;
4、從花色品種上看：
① 我們比較注重店內(nèi)主打菜品的出新，對家常菜品的花樣翻新較少;
② 由于受設(shè)備的限制主食的出新較少;
針對以上情況，我們采取了以下措施：
1、 加強對服務(wù)員的素質(zhì)教育，不論來去早與晚，消費多與少，一樣熱情接待;
2、 對服務(wù)員尤其是新來的服務(wù)員的業(yè)務(wù)進行強化。
酒店月總結(jié)報告篇十一
xx月份是酒店為洛陽牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門無形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多。
一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對設(shè)備設(shè)施檢修的多項重點工作具體如下：
1、對各部門二月份的水電表進行抄錄及核實
2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作
3、配合洛陽技術(shù)監(jiān)督局對我酒店電梯進行20xx年度年檢
4、制作出了酒店水、電、氣、暖節(jié)能規(guī)范
5、對三樓后廚油煙設(shè)備進行了徹底清理
6、聯(lián)系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修
7、配合房控廠家對酒店所有房控問題進行處理
8、對前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問題進行整理并報到甲方
9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品
10、對19樓機房主機進行檢修并加裝散熱風(fēng)機
11、對有線電視信號接受出現(xiàn)的問題聯(lián)系售后進行整修
12、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝
13、對三、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門鎖進行檢修
14、對有線電視中央3、5、6、8套進行年度繳費并恢復(fù)收看
15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復(fù)
16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝
17、聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施
二、勞動紀(jì)律管理方面
1、規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度
2、嚴(yán)格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生
三、管理培訓(xùn)
1、每周一積極開展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。
2、帶領(lǐng)員工進行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì)
四、工作中存在的不足及整改措施
1、工程部員工對于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進一步完善。
2、針對部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強對員工紀(jì)律的管理。
五、工程部四月份工作計劃
1、制作出三樓整改方案并進行實施。
2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。
3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作。
4、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實處。
酒店月總結(jié)報告篇十二
回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。
正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作如下：
1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量!
3、建立值班經(jīng)理制度，負責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。
4、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升。
今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā)。
管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責(zé)。在上月的工作中，人資部除負責(zé)日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作。
酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：
1、部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調(diào)。
2、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。
3、業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。
4、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。
6、財務(wù)流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。
7、采購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善。
8、管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。
xx月份工作計劃及安排
一、銷售推廣繼續(xù)加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。
二、敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作。
三、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。
四、整頓前臺接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的熟練度，限時開退房。
五、收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。
六、跟進沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七、跟進好保安部內(nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。
八、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
九、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題。
十、加強與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。
急需解決的問題細分：
1、房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。
2、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng)/，影響客人對酒店的評價。
3、房間內(nèi)無走火通道圖、5f6f油漆味重。
4、床墊太軟，部分已變型。
5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。
6、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。
8、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。
9、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來)，給日后維修留下麻煩，3f4f居多。
10、天臺門還沒裝，留下很大的安全隱患。
酒店月總結(jié)報告篇十三
(1)經(jīng)營創(chuàng)收
通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到%，所收取房費840102元，平均房價x元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。
(2)管理創(chuàng)利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。
(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。
(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”;建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。
(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。