家庭是我們生活中最重要的支撐力量，我們應(yīng)該珍惜和家人的每一刻相處。寫(xiě)總結(jié)首先要明確總結(jié)的對(duì)象和范圍。接下來(lái)，我們將分享一些關(guān)于總結(jié)的經(jīng)典案例，希望能夠給大家提供一些啟示。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇一
摘要：旅游經(jīng)濟(jì)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，作為其微觀主體的旅游企業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源有效利用承擔(dān)重要責(zé)任，實(shí)施生態(tài)管理是旅游企業(yè)的必然選擇。本文從旅游企業(yè)的生態(tài)屬性入手，分析了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成及特點(diǎn)，并指出了旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的相應(yīng)策略。
關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)生態(tài)管理生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。
旅游業(yè)的發(fā)展因其對(duì)自然資源高度的依賴性，對(duì)生態(tài)環(huán)境也提出了更高的要求，因此旅游活動(dòng)對(duì)環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響越來(lái)越被重視。作為旅游經(jīng)濟(jì)的微觀主體的旅游企業(yè)在旅游發(fā)展過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源的有效利用承擔(dān)著不可推卸的重要責(zé)任。當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正發(fā)生著深刻的變化，外向型的旅游企業(yè)將首先面臨這一挑戰(zhàn)，實(shí)施生態(tài)管理不僅會(huì)給旅游業(yè)帶來(lái)新的活力，也是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
旅游企業(yè)生態(tài)管理是指旅游企業(yè)運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、法律等手段，通過(guò)對(duì)企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)、控制，以提高旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，從而進(jìn)一步增強(qiáng)整個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的管理活動(dòng)。旅游企業(yè)生態(tài)管理的本質(zhì)，是要使旅游企業(yè)的整個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)達(dá)到充分的開(kāi)發(fā)利用，以滿足經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的需求卻不超過(guò)系統(tǒng)平衡所允許的閾值，核心是使生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展。旅游企業(yè)的生態(tài)管理不同與一般的企業(yè)管理方法，它是一種管理理念，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的管理系統(tǒng)工程。
旅游企業(yè)的生態(tài)屬性。
（一）流：資源利用開(kāi)發(fā)配置的生態(tài)問(wèn)題。
旅游業(yè)具有高度的行業(yè)關(guān)聯(lián)性，它是通過(guò)與同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、供應(yīng)商、顧客、政府、社區(qū)、學(xué)校、社會(huì)公眾、其他行業(yè)和企業(yè)等利益相關(guān)者之間連續(xù)進(jìn)行的商流、物流、資金流、信息流、人流等來(lái)維持其新陳代謝的。占用大量的自然資源、人力資源、能源和排放大量的廢棄物并產(chǎn)生污染是旅游企業(yè)的基本屬性，生態(tài)環(huán)境問(wèn)題產(chǎn)生的根源就在于短淺的資源開(kāi)發(fā)行為和低的資源利用效率。旅游企業(yè)對(duì)資源的有效開(kāi)發(fā)利用不僅要考慮各種“經(jīng)濟(jì)流”，更應(yīng)關(guān)注與自然環(huán)境之間的“生態(tài)流”，正確處理好各種“流”的關(guān)系和影響，必須通過(guò)資源的有效開(kāi)發(fā)配置來(lái)實(shí)現(xiàn)。
（二）網(wǎng)：生態(tài)系統(tǒng)的成員與關(guān)系結(jié)構(gòu)問(wèn)題。
旅游活動(dòng)和旅游業(yè)所依存的自然生態(tài)環(huán)境之間的互相依賴、相互聯(lián)系、相互作用形成一種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。而企業(yè)環(huán)境是一個(gè)通過(guò)各種復(fù)雜的物理網(wǎng)絡(luò)、管理網(wǎng)絡(luò)、文化網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系網(wǎng)絡(luò)交織而成的超維人文空間，在旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中企業(yè)的關(guān)系是互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)式，保持網(wǎng)絡(luò)的暢通和各網(wǎng)點(diǎn)的協(xié)作，正確處理生態(tài)系統(tǒng)成員的關(guān)系與結(jié)構(gòu)是旅游企業(yè)實(shí)行生態(tài)管理的本質(zhì)要求。
（三）序：生態(tài)系統(tǒng)的功能問(wèn)題。
一個(gè)和諧的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)必須具備良好的配置、價(jià)值和還原緩沖功能，具備自組織、自催化的競(jìng)爭(zhēng)序主導(dǎo)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的發(fā)生與發(fā)展，以及自調(diào)節(jié)、自抑制的共生序保證生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的持續(xù)與穩(wěn)定，而這一切的關(guān)鍵取決于組織和人的經(jīng)營(yíng)、管理、控制行為。旅游生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是在自然生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)上，通過(guò)人類的旅游活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)與改造而建立起來(lái)的自然與人類的復(fù)合體系，在此體系中，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)同樣遵循“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的生態(tài)法則。旅游企業(yè)通過(guò)實(shí)施生態(tài)管理，更好地認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)與共生的矛盾關(guān)系，才能建立起良好的競(jìng)爭(zhēng)序和共生序。
旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成及特點(diǎn)。
（一）旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成。
旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是由自然要素與人文要素構(gòu)成的復(fù)合系統(tǒng)，系統(tǒng)中各要素相互依存、相互促進(jìn)。自然生態(tài)系統(tǒng)與環(huán)境是維持和發(fā)展旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的基礎(chǔ)和前提，是旅游者旅游的主要對(duì)象物，也是當(dāng)今旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的根本保障，因此構(gòu)成了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的主導(dǎo)因素。經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是維持和發(fā)展旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的物質(zhì)保證，是旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)目的所在，也是現(xiàn)代旅游活動(dòng)的本質(zhì)。社會(huì)系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的人與自然、人與人之間和諧發(fā)展的保證，是旅游者、旅游企業(yè)社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn)，是旅游這種生活方式之所以流行的原因。旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是一個(gè)多級(jí)多要素系統(tǒng)，其各級(jí)各類子系統(tǒng)都包含了眾多的構(gòu)成要素，各要素間產(chǎn)生物質(zhì)與能量的交流和轉(zhuǎn)換。
（二）旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的特點(diǎn)。
1。對(duì)生態(tài)資源的高度依賴性。旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游業(yè)對(duì)自然資源有高度的依賴性，神奇的自然景觀、優(yōu)美的環(huán)境、豐富的歷史遺存，無(wú)不追求人與自然的和諧之美。作為經(jīng)濟(jì)單元的旅游企業(yè)需要消耗大量的生態(tài)資源，而資源的有限性要求我們要以可持續(xù)發(fā)展的原則作為其發(fā)展的宗旨。生態(tài)資源既是旅游業(yè)產(chǎn)品的重要組成，也是旅游企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力基礎(chǔ)。
2。旅游容量的有限性。旅游業(yè)并非無(wú)污染的產(chǎn)業(yè)，由于旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)的旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境退化乃至失去旅游吸引力的事例屢見(jiàn)不鮮。我國(guó)一些自然保護(hù)區(qū)出于單純的經(jīng)濟(jì)目的，熱衷于旅游、餐館、游樂(lè)等設(shè)施的投入，大興土木，旅游地生態(tài)環(huán)境的退化對(duì)旅游規(guī)劃與管理提出了挑戰(zhàn)，如何將旅游的發(fā)展建立在生態(tài)安全、經(jīng)濟(jì)合理的基礎(chǔ)上是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。一般認(rèn)為旅游容量由自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量、社會(huì)環(huán)境容量三項(xiàng)組成。無(wú)論哪一種容量，均是數(shù)量有限的，即存在不能超越的閾值。
3。生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的脆弱性。旅游企業(yè)生態(tài)功能、經(jīng)濟(jì)功能和社會(huì)功能的實(shí)現(xiàn)，需要嚴(yán)格的科學(xué)規(guī)劃和管理。因?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)活動(dòng)使系統(tǒng)的抗干擾和自恢復(fù)能力相對(duì)較弱。而從旅游產(chǎn)業(yè)的自身特點(diǎn)來(lái)看，旅游需求與供給受到來(lái)自于客源地和目的地的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等多種因素的制約，特別是旅游需求的年際變化和季節(jié)變化給旅游經(jīng)濟(jì)和社會(huì)系統(tǒng)的健康運(yùn)行帶來(lái)困難，也給旅游業(yè)嚴(yán)重依賴的生態(tài)環(huán)境帶來(lái)周期性破壞。旅游業(yè)發(fā)展的自身高彈性與其生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性共同決定了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的脆弱性特點(diǎn)。
4。系統(tǒng)功能的多重性。旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是由自然要素與人文要素構(gòu)成的復(fù)合系統(tǒng)，該系統(tǒng)具有經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能和生態(tài)功能的多重性特點(diǎn)。旅游企業(yè)通過(guò)提供服務(wù)滿足人們的生活需求，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，良好的旅游生態(tài)系統(tǒng)又能使其具有生產(chǎn)生態(tài)產(chǎn)品、凈化空氣、涵養(yǎng)水源、保持水土、維持地域生物多樣性和生態(tài)平衡、減緩甚至消除環(huán)境污染、減少自然災(zāi)害、保持人類生存環(huán)境穩(wěn)定、健康等生態(tài)功能。生態(tài)功能的維持和發(fā)展是實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)功能的前提和保障，旅游經(jīng)濟(jì)功能的完善為生態(tài)功能的實(shí)現(xiàn)提供強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)支持，也是優(yōu)化旅游社會(huì)功能的重要途徑。
旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的相應(yīng)策略。
（一）培育生態(tài)理念。
旅游企業(yè)生態(tài)管理理念應(yīng)包括生態(tài)戰(zhàn)略理念、綠色營(yíng)銷理念、“清潔生產(chǎn)”理念、生態(tài)財(cái)務(wù)理念、生態(tài)文化理念等。旅行社是聯(lián)系旅游者與旅游企業(yè)的紐帶，在了解需求及指導(dǎo)供給方面發(fā)揮重要的作用，樹(shù)立和營(yíng)建綠色營(yíng)銷觀念是旅行社業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心生態(tài)理念；飯店屬高消費(fèi)場(chǎng)所，必然占用消耗大量資源，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念、創(chuàng)建綠色飯店是旅游飯店的持續(xù)經(jīng)營(yíng)之道；旅游景區(qū)作為旅游者的目的地，按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的設(shè)計(jì)思路對(duì)景區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)及管理，是景區(qū)實(shí)現(xiàn)生態(tài)管理的首選策略。
（二）構(gòu)建旅游企業(yè)生態(tài)管理運(yùn)行機(jī)制。
1。健全企業(yè)生態(tài)管理組織。合理的組織結(jié)構(gòu)是管理得以順利進(jìn)行的保證，生態(tài)化的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)以提高生態(tài)效率為目標(biāo)，在企業(yè)內(nèi)部強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程的循環(huán)，在外部建立生態(tài)鏈的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，設(shè)法改變傳統(tǒng)的金字塔組織結(jié)構(gòu)模式，推行扁平化組織結(jié)構(gòu)模式，實(shí)現(xiàn)信息交流的多元化。通過(guò)建立生態(tài)運(yùn)行經(jīng)理制，把生態(tài)理念貫穿于管理組織網(wǎng)絡(luò)之中，使管理更趨靈活有效。在質(zhì)檢部原有功能的基礎(chǔ)上，設(shè)立生態(tài)管理監(jiān)督機(jī)構(gòu)，使之成為生態(tài)管理的重要部門(mén)，保證生態(tài)管理的嚴(yán)肅性和有效性。
2。強(qiáng)化企業(yè)生態(tài)管理制度。完善的制度是實(shí)施生態(tài)管理的有力支持。企業(yè)制定的經(jīng)營(yíng)管理方針之主要內(nèi)容應(yīng)為企業(yè)對(duì)污染防止和各種資源合理利用的原則及遵守相關(guān)法律、法規(guī)等方面的承諾，建立評(píng)審生態(tài)指標(biāo)的基本框架。在此基礎(chǔ)上制定符合生態(tài)要求的操作規(guī)程，并將其滲透到各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)之中。積極加入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織iso14000環(huán)境管理體系，將iso14000作為旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的一個(gè)基本框架。
3。完善企業(yè)生態(tài)管理激勵(lì)機(jī)制。良好的激勵(lì)機(jī)制是生態(tài)管理的重要組成部分，企業(yè)應(yīng)通過(guò)各種激勵(lì)方法使全體員工參與整個(gè)企業(yè)的生態(tài)管理活動(dòng)。如建立生態(tài)管理經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，將生態(tài)管理指標(biāo)與管理者經(jīng)濟(jì)利益直接掛鉤；通過(guò)設(shè)立生態(tài)管理獎(jiǎng)勵(lì)基金鼓勵(lì)員工，成立生態(tài)技術(shù)革新小組，獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新成果；制定生態(tài)目標(biāo)，實(shí)行全員考核制度，實(shí)現(xiàn)由全體員工參加的、全過(guò)程的全面生態(tài)管理。
（三）對(duì)生態(tài)資源進(jìn)行數(shù)字化管理。
信息化技術(shù)已推動(dòng)生態(tài)系統(tǒng)管理進(jìn)入了數(shù)字化管理的時(shí)代。將記錄資源生態(tài)系統(tǒng)要素的信息轉(zhuǎn)化為按一定準(zhǔn)則且規(guī)范排列的數(shù)字信息，就形成數(shù)字資源生態(tài)系統(tǒng)。其意義在于：建立了不同資源層面的空間相關(guān)，構(gòu)造了反映同一資源層面動(dòng)態(tài)變化模式，有利于我們盡量用服務(wù)來(lái)替代能源和物質(zhì)的消耗，做到既按顧客之需調(diào)節(jié)能源的供應(yīng)，又確保能源的合理配置和節(jié)約對(duì)有限資源的合理利用和控制；生態(tài)資源的數(shù)字化管理促使旅游資源的生態(tài)特征可視化，給管理人員提供了對(duì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行定量分析的科學(xué)手段。
（四）激勵(lì)供應(yīng)商并教育引導(dǎo)消費(fèi)者。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求也由低層次向高層次遞進(jìn)，一方面人們將更關(guān)注對(duì)自身有益的環(huán)境，另一方面社會(huì)將負(fù)擔(dān)過(guò)度消費(fèi)引起的負(fù)效應(yīng)，因此旅游企業(yè)不但要適應(yīng)這種變化，同時(shí)也有責(zé)任激勵(lì)供應(yīng)商、引導(dǎo)消費(fèi)者向有利于生態(tài)經(jīng)濟(jì)平衡的方向發(fā)展。通過(guò)把新的環(huán)境準(zhǔn)則納入采購(gòu)行為，要求供應(yīng)商提供環(huán)認(rèn)證證書(shū)，這在一定程度上是為了向公眾展示他們的環(huán)境承諾，對(duì)供應(yīng)企業(yè)起到宣傳廣告作用；旅游企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)主要表現(xiàn)在兩方面：一是向消費(fèi)者提供有關(guān)生態(tài)產(chǎn)品、服務(wù)和企業(yè)生態(tài)經(jīng)營(yíng)的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者的購(gòu)買方向。二是向消費(fèi)者宣傳、灌輸、滲透企業(yè)生態(tài)產(chǎn)品、服務(wù)及企業(yè)生態(tài)理念，刺激和創(chuàng)造消費(fèi)者生態(tài)需求。旅游企業(yè)可根據(jù)污染者付費(fèi)、環(huán)境有償使用、資源節(jié)省使用等原則制定產(chǎn)品和服務(wù)的生態(tài)價(jià)格來(lái)引導(dǎo)顧客的生態(tài)消費(fèi)。
（五）優(yōu)化配置和充分利用生態(tài)資源。
旅游企業(yè)的生態(tài)管理要從生產(chǎn)要素配置和利用轉(zhuǎn)化為生態(tài)資源配置和利用，這將有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。第一，企業(yè)設(shè)計(jì)建造要充分考慮環(huán)境和資源的優(yōu)化配置和充分利用。第二，推進(jìn)高科技在企業(yè)中的應(yīng)用。通過(guò)企業(yè)管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，旅游產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)化、設(shè)備功能的深度開(kāi)發(fā)、能源系統(tǒng)的技術(shù)革新等措施，達(dá)到市場(chǎng)的充分?jǐn)U大、管理效率的提高、能源的充分利用，實(shí)現(xiàn)資本內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)。第三，變?nèi)肆Y源為人才資源。必須加強(qiáng)人力資源再開(kāi)發(fā)，通過(guò)有系統(tǒng)、有步驟的實(shí)施企業(yè)人員的招募、選擇、培訓(xùn)及合理流動(dòng)等，達(dá)到人盡其能、各得其所，使人力資源向人才資源轉(zhuǎn)變，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人力資源合理、有效和節(jié)約利用，形成與其它資源的良性循環(huán)。
小結(jié)：
生態(tài)管理作為一種新型的現(xiàn)代管理形式，它的產(chǎn)生和發(fā)展是時(shí)代發(fā)展的要求，是對(duì)傳統(tǒng)管理思想的變革，協(xié)調(diào)好經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)關(guān)系是企業(yè)生態(tài)管理的核心所在，唯有實(shí)行生態(tài)管理，旅游企業(yè)才會(huì)擁有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和長(zhǎng)久的生命力。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇二
旅游管理系專業(yè)鳳凰城優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告(畢業(yè)論文格式)
關(guān)鍵詞：酒店，前臺(tái)接待，服務(wù)?
目?錄
一、前言??………………………………………………………………………2
(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間??…………………………………………………2
(二)實(shí)習(xí)單位概況?…………………………………………………………2
1、碧桂園企業(yè)文化?…………………………………………………………………3
2、鳳凰城酒店概況?…………………………………………………………………4
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容??……………………………………………………………?4
1、前臺(tái)接待處職能介紹?……………………………………………………………4
2、大堂接待處工作流程?……………………………………………………………5
3、行政樓層接待處工作流程?………………………………………………………5
4、團(tuán)體接待工作流程?………………………………………………………………5
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)?……………………………………………………?5?
(一)實(shí)習(xí)收獲??……………………………………………………………?5
1、溝通能力提高?……………………………………………………………………5
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高?…………………………………………………………6
3、工作獨(dú)立處理能力提高?…………………………………………………………6
4、服務(wù)意識(shí)提高?……………………………………………………………………6
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)??……………………………………………………………?6
1、自身不足與缺點(diǎn)?………………………………………………………6
2、就業(yè)前景?………………………………………………………………6
三、實(shí)習(xí)想法和建議?…………………………………………………………………7
(一)想法?……………………………………………………………………………7
(二)建議?……………………………………………………………………………7
(三)存在問(wèn)題及解決辦法?…………………………………………………………7
1、經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題?……………………………………………………………?7
2、員工管理體制問(wèn)題?………………………………………………………?8
3、解決方案?………………………………………………………………?8
四、致謝?………………………………………………………………………9
鳳凰城酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
引言:
一、前言
（一）實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：2019年7月14日——2019年10月31日
（二）實(shí)習(xí)單位概況
1、碧桂園企業(yè)文化
2、鳳凰城酒店概況
（三）實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、前臺(tái)接待處職能介紹
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；?
(2)掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；?
(3)制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格；?
(4)協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。
2、大堂接待處工作流程
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；
(2)為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及vip客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確
(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問(wèn)訊服務(wù)
(5)接聽(tīng)部分客人來(lái)電，以及晚上8點(diǎn)后為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)
(6)制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格
3、行政樓層接待處工作流程
(2)為本田公司客人提前準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單
(3)為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問(wèn)訊服務(wù)以及介紹酒店內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施
(4)制作行政樓層客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表以及飲料飲用報(bào)表
(5)前臺(tái)接待處物資管理
4、團(tuán)體接待工作流程
(1)檢查當(dāng)日到達(dá)團(tuán)體的房間鑰匙是否正確
(2)為團(tuán)隊(duì)客人快捷的辦理入住手續(xù)
(3)為團(tuán)隊(duì)客人安排次日早餐時(shí)間以及叫醒服務(wù)
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
（一）實(shí)習(xí)收獲
1、溝通能力提高
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
3、工作獨(dú)立處理能力提高
4、服務(wù)意識(shí)提高
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)
2、就業(yè)前景
（三）實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法
2、建議
3、存在問(wèn)題及解決辦法
(1)?經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題
(2)?員工管理體制問(wèn)題
(3)解決方案
致??謝
趙倩雯
2019年?十一?月?十?日
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇三
[1]陳麗榮.不同類型旅游者體驗(yàn)質(zhì)量研究.碩士學(xué)位論文，安徽師范大學(xué)，2007.
[2]黃向.旅游體驗(yàn)心理結(jié)構(gòu)研究.暨南學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，(1).
[4]陳向明.質(zhì)的研究方法與社會(huì)科學(xué)研究.北京：教育科學(xué)出版社，.
[8]姜玲玲.大學(xué)生自助旅游體驗(yàn)研究.遼寧師范大學(xué)，2010.
1.旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
2.旅游管理畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)匯總
3.關(guān)于旅游專業(yè)畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)匯總
4.旅游管理畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
5.旅游專業(yè)論文參考文獻(xiàn)
6.大學(xué)生畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
7.畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)(全)
8.學(xué)位論文參考文獻(xiàn)
9.歷史專業(yè)論文參考文獻(xiàn)
10.旅游畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇四
畢業(yè)論文，尤其是旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)論文，其撰寫(xiě)過(guò)程連接著理論與實(shí)踐兩頭，應(yīng)引起學(xué)校和學(xué)生的高度重視。就業(yè)壓力、訓(xùn)練缺失、指導(dǎo)乏力等原因造成了旅游管理本科畢業(yè)論文質(zhì)量的下滑，引發(fā)了社會(huì)對(duì)高校教育的質(zhì)疑。依據(jù)控制理論的前饋控制—同期控制—反饋控制過(guò)程，可以通過(guò)設(shè)置合理的教學(xué)課程、構(gòu)建有效監(jiān)督機(jī)制、優(yōu)化論文評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等路徑來(lái)設(shè)法提高旅游管理本科畢業(yè)論文的質(zhì)量。
旅游管理；畢業(yè)論文；質(zhì)量提升；控制
作為旅游管理本科專業(yè)的最后一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文是對(duì)學(xué)生大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的集中檢驗(yàn)。在學(xué)生、教師、學(xué)校、社會(huì)等各種因素的綜合影響下，教與學(xué)兩個(gè)方面都對(duì)畢業(yè)論文撰寫(xiě)的重視程度有所弱化，旅游管理乃至經(jīng)管類本科畢業(yè)論文的質(zhì)量普遍不高[1-2]，這引發(fā)了人們對(duì)本科畢業(yè)論文“存”與“廢”的爭(zhēng)論[3]。為了提升旅游管理本科畢業(yè)論文的質(zhì)量，需要結(jié)合旅游管理專業(yè)的實(shí)際情況，從事前、事中、事后等控制路徑的各環(huán)節(jié)對(duì)畢業(yè)論文的教與學(xué)進(jìn)行改革。
畢業(yè)論文的寫(xiě)作體現(xiàn)了對(duì)學(xué)校教育與學(xué)生學(xué)習(xí)的雙重檢驗(yàn)，在高校教育、教師教研、學(xué)生成長(zhǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面都有重要意義。
（一）畢業(yè)論文是體現(xiàn)學(xué)校教育水平的重要環(huán)節(jié)
畢業(yè)論文的教學(xué)反映了學(xué)校的綜合能力，關(guān)系到學(xué)校的社會(huì)影響和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。根據(jù)我國(guó)關(guān)于學(xué)位授予的相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位，一般需提交學(xué)位論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)或其他畢業(yè)實(shí)踐。我國(guó)學(xué)士學(xué)位，由國(guó)務(wù)院授權(quán)的高等學(xué)校授予，很多高校的本科畢業(yè)論文，尤其是經(jīng)管類畢業(yè)論文，一般是以專業(yè)實(shí)習(xí)等畢業(yè)實(shí)踐活動(dòng)為基礎(chǔ)開(kāi)展的，所以，畢業(yè)論文的教學(xué)成了高校本科教育不可或缺的一環(huán)。學(xué)生的畢業(yè)論文水平反映了學(xué)校的教育水平。同時(shí)，旅游管理專業(yè)實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)，在畢業(yè)論文撰寫(xiě)過(guò)程中必然要求學(xué)生要深入社會(huì)、深入實(shí)踐，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力、分析判斷能力以及與社會(huì)打交道的能力。因此，畢業(yè)論文教學(xué)是檢驗(yàn)高校能否有效引導(dǎo)學(xué)生走入社會(huì)探索問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生能否深入旅游行業(yè)一線、把握問(wèn)題的實(shí)質(zhì)、提出有效對(duì)策，既是學(xué)生能力的體現(xiàn)，也是學(xué)校教育水平的反映。以實(shí)踐活動(dòng)為基礎(chǔ)的畢業(yè)論文寫(xiě)作是一個(gè)過(guò)渡過(guò)程，是學(xué)生從學(xué)生生涯到社會(huì)生涯的過(guò)渡。學(xué)校教育不僅要讓學(xué)生掌握知識(shí)和技能，還應(yīng)力求完善學(xué)生的人格、及時(shí)轉(zhuǎn)換學(xué)生的社會(huì)角色，畢業(yè)論文教學(xué)也是學(xué)校是否同等重視知識(shí)教育和人格教育的檢驗(yàn)場(chǎng)。
（二）畢業(yè)論文是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要舉措
通過(guò)大學(xué)四年的學(xué)習(xí)（旅游管理本科一般學(xué)制四年，修業(yè)三至六年），按要求學(xué)生要掌握通識(shí)課程（如大學(xué)英語(yǔ)、法律基礎(chǔ)等）、基礎(chǔ)課程（如高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等）、專業(yè)課程（如旅游規(guī)劃學(xué)、飯店管理、旅行社管理等）、實(shí)踐課程（如軍訓(xùn)、專業(yè)實(shí)踐）等的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，并能靈活運(yùn)用，這些課程的學(xué)習(xí)為畢業(yè)論文的寫(xiě)作奠定了良好的基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)所學(xué)科目多具交叉性質(zhì)，通過(guò)畢業(yè)論文的寫(xiě)作，可以看出學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備情況，還可以檢驗(yàn)學(xué)生綜合運(yùn)用旅游學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、數(shù)學(xué)等知識(shí)的能力。旅游管理畢業(yè)論文研究對(duì)象多為景區(qū)、飯店、旅行社、會(huì)展、導(dǎo)游、旅游者等，這些都需要與社會(huì)實(shí)際情況相結(jié)合，在問(wèn)卷設(shè)計(jì)、實(shí)地調(diào)研、數(shù)據(jù)分析的過(guò)程中，學(xué)生需建立起與社會(huì)的聯(lián)系，懂得如何同社會(huì)打交道。畢業(yè)論文的撰寫(xiě)，訓(xùn)練和檢驗(yàn)了學(xué)生的口頭表達(dá)能力、社會(huì)交往能力、文字組織能力、思維拓展能力，以及數(shù)據(jù)獲取和材料分析能力，這些都是學(xué)生將來(lái)服務(wù)社會(huì)所不可或缺的能力。
（三）畢業(yè)論文是反映教師指導(dǎo)能力的重要平臺(tái)
大多數(shù)高校的旅游管理本科畢業(yè)論文都實(shí)行教師指導(dǎo)制度，要求學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成論文的撰寫(xiě)工作。教師對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)的各個(gè)環(huán)節(jié)，既是對(duì)教師科研學(xué)術(shù)水平、教學(xué)技術(shù)方法、因材施教能力的檢驗(yàn)，又是推動(dòng)教師成長(zhǎng)的良好平臺(tái)。從某種程度上說(shuō)，畢業(yè)論文工作，實(shí)際上是一個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的過(guò)程。論文選題階段，教師就自己的學(xué)術(shù)方向和專長(zhǎng)，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，設(shè)計(jì)選題或給自擬題目的畢業(yè)生以專業(yè)性的建議，學(xué)生根據(jù)自身的實(shí)際選定課題。此過(guò)程既反映了教師的科研設(shè)計(jì)能力，也催生了教師的學(xué)術(shù)主動(dòng)性。在后續(xù)的論文寫(xiě)作過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)遇到很多技術(shù)上、學(xué)術(shù)上的問(wèn)題，指導(dǎo)教師需要不斷擴(kuò)充和提高自身的知識(shí)及技能，這樣才能更好地指導(dǎo)學(xué)生獲得高質(zhì)量的論文成果。另外，很多情況下，指導(dǎo)教師會(huì)成為學(xué)生踏入社會(huì)的啟蒙導(dǎo)師。教師實(shí)事求是、腳踏實(shí)地的科研作風(fēng)會(huì)被學(xué)生所效仿，教師表現(xiàn)出的斷章取義、學(xué)術(shù)急躁亦會(huì)影響學(xué)生。所以，畢業(yè)論文不光是學(xué)生的考場(chǎng)，還是教師言傳身教的考場(chǎng)。
從控制路徑上看，旅游管理本科畢業(yè)論文質(zhì)量管控在事前、事中、事后都存在著相關(guān)教學(xué)課程比較缺乏、學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文不重視、教師指導(dǎo)不力以及教學(xué)評(píng)價(jià)流于形式等問(wèn)題。
（一）缺乏必要的教學(xué)課程
畢業(yè)論文的寫(xiě)作需要一定方法及技術(shù)手段的支持，掌握有效方法、先進(jìn)技術(shù)、可行手段是提高畢業(yè)論文寫(xiě)作質(zhì)量的前提保障。但是由于缺乏相關(guān)課程的設(shè)置，學(xué)生無(wú)法系統(tǒng)獲得有關(guān)畢業(yè)論文寫(xiě)作的研究方法及技術(shù)手段。寫(xiě)作畢業(yè)論文時(shí)，學(xué)生需要一定的“路線圖”來(lái)指導(dǎo)自己完成工作任務(wù)，這個(gè)路線圖”可以由一些課程清晰地繪制出來(lái)，如社會(huì)科學(xué)研究方法、文獻(xiàn)檢索與閱讀、論文寫(xiě)作訓(xùn)練等課程。這些課程的設(shè)置能為旅游管理畢業(yè)生提供規(guī)范的論文寫(xiě)作流程和技術(shù)技巧的指導(dǎo)。實(shí)踐證明，掌握一定的文獻(xiàn)搜索技巧、文獻(xiàn)閱讀策略以及懂得科學(xué)研究方法的畢業(yè)生，在論文寫(xiě)作中就越容易上手，寫(xiě)出的論文的質(zhì)量也相對(duì)高一些。遺憾的是，目前國(guó)內(nèi)許多開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高校都沒(méi)有在本科階段設(shè)置與畢業(yè)論文寫(xiě)作相關(guān)的系統(tǒng)課程。
（二）寫(xiě)作與指導(dǎo)的不協(xié)調(diào)
從畢業(yè)論文的寫(xiě)作過(guò)程看，主要有兩方面的問(wèn)題：一個(gè)是學(xué)生自身的問(wèn)題，另一個(gè)是教師指導(dǎo)的問(wèn)題。很多旅游管理本科生對(duì)畢業(yè)論文的寫(xiě)作不夠重視，采取消極應(yīng)付的態(tài)度，寫(xiě)作只是為了完成任務(wù)，這導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量不高。一方面，現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)壓力大，很多學(xué)生進(jìn)入大四階段就開(kāi)始找工作（有些大三下學(xué)期就已開(kāi)始），他們的大量時(shí)間和精力都用在了做簡(jiǎn)歷、找工作、準(zhǔn)備考試和奔波面試上，沒(méi)有更多時(shí)間和精力投入到畢業(yè)論文的寫(xiě)作上。另一方面，考研復(fù)習(xí)也幾乎與畢業(yè)論文寫(xiě)作同期進(jìn)行，考研壓力的增大，使部分學(xué)生不得不在考研上投入更多的精力，這就減少了他們對(duì)畢業(yè)論文的投入。時(shí)間上的沖突和精力的有限，使這部分學(xué)生選擇了犧牲畢業(yè)論文的質(zhì)量來(lái)?yè)Q取一個(gè)心目中認(rèn)為的“好前途”。
大多數(shù)高校教師還是習(xí)慣于直接的教學(xué)方式，講解和示范成為教學(xué)的重點(diǎn)，學(xué)生多為被動(dòng)接受，這樣長(zhǎng)期以往會(huì)降低學(xué)生自主創(chuàng)新的意識(shí)和能力。這與畢業(yè)論文寫(xiě)作需要學(xué)生具備探索問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的獨(dú)立思考能力背道而馳，必然會(huì)導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量的下降。再者，很多高校師生比失調(diào)，教師動(dòng)輒指導(dǎo)20名畢業(yè)生，而且出現(xiàn)了很多跨幾個(gè)專業(yè)指導(dǎo)的情況，在專業(yè)相關(guān)性很弱時(shí)，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)顯得力不從心。同時(shí)，教師還要完成大量的教學(xué)和科研任務(wù)，無(wú)法投入更多的精力來(lái)面對(duì)面地指導(dǎo)本科生的畢業(yè)論文寫(xiě)作。教師與學(xué)生都無(wú)法協(xié)調(diào)好自己的時(shí)間與精力，這不可避免地造成了畢業(yè)論文質(zhì)量的下滑。
（三）教學(xué)評(píng)價(jià)的流于形式
目前的現(xiàn)實(shí)情況是，很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從開(kāi)題到完稿與指導(dǎo)教師溝通的次數(shù)屈指可數(shù)，甚至出現(xiàn)指導(dǎo)教師想了解學(xué)生寫(xiě)作情況卻找不到學(xué)生的現(xiàn)象[4]。雖然旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程及論文最終結(jié)果都需進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)，但由于在論文寫(xiě)作中，指導(dǎo)教師無(wú)法全程跟蹤，對(duì)學(xué)生論文寫(xiě)作的相關(guān)工作量（如市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)獲取等）是否真實(shí)完成的情況無(wú)法完全掌握，導(dǎo)致指導(dǎo)教師只能依據(jù)最終的論文成果來(lái)作為評(píng)價(jià)的對(duì)象。論文是否能通過(guò)這關(guān)系到學(xué)生能否畢業(yè)，故此時(shí)教師往往降低評(píng)價(jià)要求，以便使學(xué)生能順利畢業(yè)。另一方面，評(píng)價(jià)是需要有標(biāo)準(zhǔn)的，而畢業(yè)論文寫(xiě)作的選題、資料搜集與整理、數(shù)據(jù)分析運(yùn)用、研究方法選取和框架搭建、論文成型、答辯等各個(gè)環(huán)節(jié)幾乎都缺乏有效的考核指標(biāo)，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)模糊或缺失，這導(dǎo)致論文評(píng)價(jià)的主觀性和隨意性較強(qiáng)，最終師生雙方都傾向于認(rèn)為以“答辯”為終結(jié)的旅游管理本科畢業(yè)論文只是形式上的需要[5-6]。
畢業(yè)論文作為教學(xué)環(huán)節(jié)，需要有一條清晰的質(zhì)量管理控制路徑。按照前饋控制—同期控制—反饋控制的路徑對(duì)畢業(yè)論文進(jìn)行管理，可以使畢業(yè)論文寫(xiě)作的各個(gè)環(huán)節(jié)得到質(zhì)量保證，從而使提高畢業(yè)論文質(zhì)量成為可能。
（一）前饋控制——設(shè)置課程，預(yù)先訓(xùn)練
前饋控制，是在工作正式開(kāi)始前對(duì)將來(lái)可能產(chǎn)生的偏差進(jìn)行預(yù)測(cè)并采取防范措施，將可能的偏差消除于產(chǎn)生之前[7]。顯然，前饋控制的控制行為發(fā)生在執(zhí)行計(jì)劃的行動(dòng)或問(wèn)題出現(xiàn)之前，這就需要觀察那些作用于系統(tǒng)的各種輸入量和主要干擾量，分析它們對(duì)系統(tǒng)輸出的影響，在不利影響產(chǎn)生以前，通過(guò)及時(shí)采取糾正措施，消除偏差。旅游管理本科畢業(yè)論文的前饋控制，需要找出相關(guān)的各種作用變量和干擾變量，采取事前措施保證論文撰寫(xiě)的順利進(jìn)行。事實(shí)證明，前饋控制是最有效和最節(jié)約的控制。在畢業(yè)論文開(kāi)始撰寫(xiě)之前，對(duì)影響畢業(yè)論文的相關(guān)因素進(jìn)行預(yù)測(cè)和適當(dāng)干預(yù)，可以有效提高學(xué)生畢業(yè)論文撰寫(xiě)的效率。
從學(xué)生的角度看，前饋控制的重點(diǎn)應(yīng)放在提前讓學(xué)生懂得畢業(yè)論文撰寫(xiě)的意義、撰寫(xiě)方法、獲取幫助的途徑等方面，總而言之就是讓其明白為什么寫(xiě)、怎么寫(xiě)、如何有效完成畢業(yè)論文。所以，畢業(yè)論文撰寫(xiě)中的前饋控制可以通過(guò)合理設(shè)置相關(guān)課程，使學(xué)生系統(tǒng)掌握畢業(yè)論文撰寫(xiě)的相關(guān)技術(shù)和知識(shí)，并以課程論文、學(xué)期論文、專題論文等形式進(jìn)行預(yù)先演練，減少其以后在撰寫(xiě)畢業(yè)論文過(guò)程中的盲目性和無(wú)助感。
在畢業(yè)論文相關(guān)課程的設(shè)置上，要抓住學(xué)校特點(diǎn)和旅游管理學(xué)科的性質(zhì)進(jìn)行合理安排?？梢詮拇蠖r(shí)就開(kāi)始設(shè)置文獻(xiàn)檢索與閱讀課程，逐漸讓學(xué)生接觸論文寫(xiě)作的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，結(jié)合旅游管理應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，安排旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游企業(yè)考察、旅游者調(diào)查等實(shí)踐性課程，讓學(xué)生積累田野調(diào)查經(jīng)驗(yàn)。在隨后的各個(gè)學(xué)期中逐漸安排社會(huì)科學(xué)研究方法、學(xué)術(shù)論文寫(xiě)作訓(xùn)練等小型課程，配合安排各種專題研究，使學(xué)生逐漸熟悉和掌握論文寫(xiě)作方法，為將來(lái)的畢業(yè)論文寫(xiě)作打好基礎(chǔ)。這種教學(xué)方式使學(xué)生接觸論文寫(xiě)作的時(shí)間提前，在一定程度上協(xié)調(diào)了學(xué)生畢業(yè)論文時(shí)間投入不足的問(wèn)題。
（二）同期控制——監(jiān)督指導(dǎo)，分類推進(jìn)
同期控制的特點(diǎn)是在工作進(jìn)行過(guò)程中，一旦發(fā)生偏差，馬上予以糾正。同期控制的重點(diǎn)內(nèi)容是監(jiān)督、指導(dǎo)、糾偏。在畢業(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程中，存在著寫(xiě)作和指導(dǎo)兩方面的過(guò)程作業(yè)問(wèn)題。為此，應(yīng)根據(jù)畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)建立寫(xiě)作過(guò)程中的監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制。
畢業(yè)論文的撰寫(xiě)涉及選題、開(kāi)題、期中檢查、完稿、答辯、評(píng)審等環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)都是保證畢業(yè)論文質(zhì)量的重要組成部分。這個(gè)過(guò)程中要把學(xué)生的寫(xiě)作與教師的指導(dǎo)緊密協(xié)調(diào)起來(lái)，形成有效的監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制，使教師和學(xué)生都能有效投入到畢業(yè)論文工作中。畢業(yè)論文的同期控制，要從高層設(shè)計(jì)監(jiān)督—溝通—指導(dǎo)機(jī)制，以教學(xué)和科研為平臺(tái)構(gòu)筑監(jiān)督措施，從學(xué)校層面要求指導(dǎo)教師定期與學(xué)生交流，了解論文撰寫(xiě)進(jìn)度，并給予適當(dāng)指導(dǎo)；要求學(xué)生定期向指導(dǎo)教師匯報(bào)論文撰寫(xiě)情況，明確各階段的任務(wù)，保證按質(zhì)按量完成論文撰寫(xiě)。所以，在選題時(shí)就應(yīng)結(jié)合教師的教學(xué)科研工作設(shè)置選題方向，具體題目的確定應(yīng)給學(xué)生充分自由，讓其選擇自己感興趣的題目，同時(shí)指導(dǎo)教師要給出優(yōu)化建議。在以后的撰寫(xiě)中，應(yīng)以“關(guān)鍵點(diǎn)控制”的方式，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)實(shí)施師生間的有效溝通，保證工作的順利進(jìn)行。在同期控制中經(jīng)常出現(xiàn)的“瓶頸”問(wèn)題，可以借助教學(xué)科研平臺(tái)的力量，以頭腦風(fēng)暴的方式解決。
旅游管理本科畢業(yè)論文的教學(xué)需要大膽創(chuàng)新。在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生對(duì)旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)、會(huì)展項(xiàng)目的策劃、旅游景區(qū)內(nèi)項(xiàng)目設(shè)置等十分感興趣，也可以采取分類推進(jìn)的措施，指定具有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或教學(xué)科研項(xiàng)目的教師作為指導(dǎo)教師，讓此類學(xué)生選擇相應(yīng)實(shí)踐性強(qiáng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，又豐富了旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文內(nèi)容[8]。將畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作與教師的教學(xué)科研緊密聯(lián)系起來(lái)，兼而顧之，一定程度上有利于協(xié)調(diào)指導(dǎo)教師的時(shí)間和精力投入的問(wèn)題。對(duì)于科研或社會(huì)服務(wù)任務(wù)繁重，實(shí)在無(wú)法抽出足夠時(shí)間指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)論文的教師，學(xué)?？梢猿雠_(tái)政策，減少或免去其指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文的任務(wù)。
（三）反饋控制——優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
反饋控制是一種最主要也最傳統(tǒng)的控制方式，其控制作用發(fā)生在行動(dòng)之后，其特點(diǎn)是把注意力集中在行動(dòng)結(jié)果上，并以此作為依據(jù)改進(jìn)下次行動(dòng)的質(zhì)量。反饋控制的過(guò)程從比較開(kāi)始，找出實(shí)際工作與計(jì)劃的偏差并分析原因，然后予以糾偏。對(duì)于畢業(yè)論文而言的反饋控制，需要用一定的標(biāo)準(zhǔn)加以比對(duì)，考慮到本科生的層次，不宜以過(guò)高的學(xué)術(shù)要求作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)化旅游管理本科畢業(yè)論文的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以發(fā)掘“閃光點(diǎn)”為思路進(jìn)行設(shè)置。首先，結(jié)合旅游管理的培養(yǎng)方向考查其選題是否恰當(dāng)。在分類指導(dǎo)的前提下，對(duì)有一定功底的學(xué)生鼓勵(lì)其選擇學(xué)術(shù)性較強(qiáng)的課題展開(kāi)深入研究；對(duì)有“設(shè)計(jì)”思想和實(shí)踐能力的學(xué)生鼓勵(lì)其選擇能解決實(shí)際問(wèn)題的畢業(yè)設(shè)計(jì)。其次，考查其材料運(yùn)用及觀點(diǎn)的合理性。材料是為支撐觀點(diǎn)用的，在保證材料真實(shí)性的基礎(chǔ)上要能證明觀點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生多做田野調(diào)查，用事實(shí)說(shuō)話。觀點(diǎn)可以有爭(zhēng)議，但論文中的觀點(diǎn)需有論據(jù)支持，有說(shuō)服力，對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)也應(yīng)有模型提供。再次，考查其結(jié)構(gòu)的邏輯性?？蚣艽罱ㄔ谶壿嬌蠎?yīng)能很好地體現(xiàn)論文的觀點(diǎn)和要解決的問(wèn)題。最后，考查其文字駕馭及規(guī)范遵循情況。對(duì)文字通順程度、格式規(guī)范情況等細(xì)節(jié)問(wèn)題也應(yīng)加以關(guān)注。這幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中的任何一項(xiàng)能有“閃光點(diǎn)”都應(yīng)加以鼓勵(lì)，當(dāng)然對(duì)于有實(shí)際創(chuàng)新（如理論創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、數(shù)據(jù)創(chuàng)新等）的論文，應(yīng)給予充分肯定，保護(hù)其論文寫(xiě)作的積極性。
為了使論文答辯不流于形式，應(yīng)將這些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在答辯過(guò)程中。學(xué)校應(yīng)結(jié)合實(shí)際，在教學(xué)管理上實(shí)行必要的“二次答辯”制度[9]，對(duì)不符合要求的、未達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的論文限期整改，參加“二次答辯”不合格者不授予學(xué)位證書(shū)。每次的論文答辯季對(duì)于教師和學(xué)生都是十分忙碌的，但不能忽視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，專業(yè)教師應(yīng)將旅游管理學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，找出在選題、材料調(diào)研、觀點(diǎn)論證、邏輯結(jié)構(gòu)、文字規(guī)范等方面的欠缺，制定修正計(jì)劃，在以后的教學(xué)中予以重視。
旅游管理本科畢業(yè)論文教學(xué)的三個(gè)環(huán)節(jié)是環(huán)環(huán)相扣的（見(jiàn)圖1）。通過(guò)設(shè)置課程和演練獲得前饋控制信息，以對(duì)信息的分析為依據(jù)對(duì)事前和事中活動(dòng)采取預(yù)測(cè)性糾偏措施；撰寫(xiě)過(guò)程中通過(guò)教師的分類指導(dǎo)和師生及時(shí)溝通獲得同期控制信息，據(jù)信息結(jié)果是否達(dá)到計(jì)劃要求實(shí)施相應(yīng)的糾偏措施；以論文評(píng)價(jià)的結(jié)果及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)獲得反饋控制信息，采取相應(yīng)措施改善下一次的前饋控制及同期控制。
旅游管理本科畢業(yè)論文的教與學(xué)需要學(xué)校上下各個(gè)環(huán)節(jié)的配合。從教學(xué)設(shè)置開(kāi)始，為保證學(xué)生能提前做好相應(yīng)準(zhǔn)備，應(yīng)從培養(yǎng)方案入手創(chuàng)建合理的畢業(yè)論文相關(guān)課程，使學(xué)生能提前接觸相關(guān)訓(xùn)練，這樣學(xué)生在之后的畢業(yè)論文撰寫(xiě)中就不會(huì)顯得手足無(wú)措。在畢業(yè)論文撰寫(xiě)過(guò)程中，應(yīng)以教學(xué)和科研為基礎(chǔ)，構(gòu)筑有效監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制，實(shí)施分類指導(dǎo)，讓學(xué)生發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，保證學(xué)生寫(xiě)作的投入和教師指導(dǎo)的盡責(zé)。在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)上，要有切實(shí)可行的論文寫(xiě)作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，考慮學(xué)校特色及本科生實(shí)際情況，設(shè)置相應(yīng)客觀的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并重視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，以便在以后的教學(xué)循環(huán)中獲得更好的教學(xué)效果。
[9]高青，冷秀麗。文科生本科畢業(yè)論文質(zhì)量院級(jí)管理研究[j].教育教學(xué)論壇，2017(8):9-10.
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇五
3.對(duì)湖南省導(dǎo)游員(生存、健康或其他)現(xiàn)狀的調(diào)查。
4.旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)與包裝。
5.國(guó)內(nèi)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀及前景。
6.互聯(lián)網(wǎng)與旅游業(yè)發(fā)展。
7.創(chuàng)造性思維在旅游業(yè)中的應(yīng)用。
8.旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷策略。
9.論自助旅游的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及前景。
10.旅游資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護(hù)的沖突處理。
11.論生態(tài)旅游的可持續(xù)性發(fā)展。
12.亞太地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展評(píng)析。
13.旅游地生命周期的控制和調(diào)查。
14.旅游飯店人力資源流動(dòng)狀況分析。
15.淺析湖南的“旅游扶貧”
16.長(zhǎng)株潭一體化對(duì)湖南旅游經(jīng)濟(jì)的影響。
17.淺析歷史文化名城長(zhǎng)沙的形象地位。
18.以××(地)為例探討旅游的社會(huì)文化影響。
19.來(lái)長(zhǎng)沙的日、韓旅游者的旅游動(dòng)機(jī)分析。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇六
伴隨社會(huì)與經(jīng)濟(jì)地不斷進(jìn)步，旅游漸漸受到了人們的歡迎和喜愛(ài)。
旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已變成中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要行業(yè)之一。
但是，傳統(tǒng)的旅游發(fā)展模式在此時(shí)的環(huán)境下浮現(xiàn)出諸多問(wèn)題，其中資源的掠奪性開(kāi)發(fā)和景區(qū)的粗放管理尤為突出。
如何實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自然環(huán)境與人文資源的可持續(xù)性利用，逐步受到人們的重視。
一、旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的困境
1、旅游業(yè)發(fā)展需要的政策支持力度不足
自從改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)從一個(gè)旅游相對(duì)封閉的國(guó)家，發(fā)展成為一個(gè)旅游大國(guó)，如今向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。
在幾十年的旅游發(fā)展中，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步呈現(xiàn)出一定規(guī)模，旅游產(chǎn)業(yè)涉及的各個(gè)行業(yè)，包括酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都迅速壯大，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。
但是，正是因?yàn)榕畈l(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)，相應(yīng)的政策支持體系還不夠完善，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)各類矛盾問(wèn)題，例如產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不科學(xué)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模不合理等。
實(shí)施的《旅游法》，只是從法律層面，保障了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而還需要更多的配套政策，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)。
2、旅游行業(yè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式缺乏合理性
當(dāng)前，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加劇，旅游行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，不僅僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且包括了國(guó)外市場(chǎng)。
隨著電子商務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展，以及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)等時(shí)代背景的發(fā)展，傳統(tǒng)的旅游行業(yè)運(yùn)行宣傳，例如海報(bào)宣傳、電視廣告宣傳、廣播宣傳等，難免達(dá)不到理想效果。
旅行社組團(tuán)運(yùn)營(yíng)模式，也出現(xiàn)中間環(huán)節(jié)利潤(rùn)下降、散客增多、導(dǎo)游壓力大等問(wèn)題。
因此，旅游行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，還需根據(jù)時(shí)代背景需要，進(jìn)行科學(xué)合理改革，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)鏈不完備
當(dāng)前我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各類企業(yè)結(jié)構(gòu)上都存有不同的不合理因素，其中重點(diǎn)體現(xiàn)在幾個(gè)方面：內(nèi)部結(jié)構(gòu)、數(shù)量結(jié)構(gòu)等存在不合理性。
為了實(shí)現(xiàn)可續(xù)發(fā)展對(duì)旅游的要求，確保旅游活動(dòng)的開(kāi)展，每個(gè)行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展是由旅游行業(yè)的整體特性決定的，在向游客提供服務(wù)的每個(gè)步驟出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)致使旅游的總的質(zhì)量下滑，而且游客所需的服務(wù)不可能由同一個(gè)企業(yè)提供完成，必須一開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的各個(gè)企業(yè)協(xié)調(diào)配合。
然而在旅游行業(yè)的每個(gè)結(jié)構(gòu)層次的不合理都會(huì)影響完整的旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和管理。
所以，在構(gòu)筑較為完備的旅游產(chǎn)業(yè)鏈不論是在增加競(jìng)爭(zhēng)能力還是增加行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)能力都必須要做的。
4、旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境所產(chǎn)生的破壞
當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)濟(jì)活動(dòng)的失誤會(huì)一定程度破壞自然環(huán)境。
人們經(jīng)濟(jì)行為對(duì)于景點(diǎn)環(huán)境的影響主要有下面兩個(gè)方面：一個(gè)方面是在社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程之中，工商業(yè)生產(chǎn)所排放出的廢渣以及出現(xiàn)的噪聲污染了景點(diǎn)的自然環(huán)境，破壞了景點(diǎn)應(yīng)該有的安靜。
此種行為不僅使景點(diǎn)失去了以前新鮮的空氣、清澈的水流和安靜的氣氛，而且還由于環(huán)境污染而降低了游客游覽的興趣;另一個(gè)方面是不合理的環(huán)境開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式破壞了旅游景點(diǎn)的自然環(huán)境平衡，使得自然人文環(huán)境遭受了直接的不良后果。
二、可持續(xù)發(fā)展下旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策
1、政策頂層設(shè)計(jì)，打造現(xiàn)代版本的旅游產(chǎn)業(yè)綜合體
由于旅游發(fā)展政策不配套，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)政策滯后產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
因此，通過(guò)國(guó)家政策頂層設(shè)計(jì)，打造現(xiàn)代版本的'旅游產(chǎn)業(yè)綜合體，把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入系統(tǒng)工程思考之中，以景區(qū)等旅游核心吸引物為依托，融入餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、購(gòu)物業(yè)、交通業(yè)等配套政策支持，重點(diǎn)突出地區(qū)的旅游發(fā)展功能，以旅游產(chǎn)業(yè)綜合體，帶動(dòng)周邊實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)和全局觀的系統(tǒng)發(fā)展思路。
2、積極探索旅游可持續(xù)發(fā)展的體制創(chuàng)新
設(shè)立生態(tài)旅游和局部地區(qū)旅游的可持續(xù)發(fā)展模式。
鼓勵(lì)建立自然環(huán)境與人文資源相結(jié)合的旅游景區(qū)。
旅游景點(diǎn)必定依靠生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和發(fā)展，以生態(tài)可持續(xù)發(fā)展為基本標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)景區(qū)內(nèi)自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境的和諧統(tǒng)一。
政府在考慮土地規(guī)劃的同時(shí)，不僅要重視景區(qū)土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生態(tài)資源，納入旅游發(fā)展的總體布局。
這需要從根本上解決旅游發(fā)展的體制創(chuàng)新問(wèn)題，探索一套完整的旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)章制度，把生態(tài)建設(shè)、開(kāi)發(fā)、保護(hù)、管理融入到一個(gè)新的體制，這樣才能夠更好地促進(jìn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
3、更新旅游產(chǎn)品體系，加速旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)
旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，就是把傳統(tǒng)中旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不符合時(shí)代發(fā)展的重心，轉(zhuǎn)變?yōu)榉蠒r(shí)代發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征，即以旅游低端服務(wù)的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，升級(jí)成為旅游高端服務(wù)的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
重視旅游產(chǎn)業(yè)布局，建立完善的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境支持體系，做好旅游景區(qū)發(fā)展可持續(xù)規(guī)劃，合理開(kāi)發(fā)利用旅游資源，優(yōu)化行業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)向綠色化、品牌化、特色化方面轉(zhuǎn)型。
特別是要重視旅游產(chǎn)業(yè)各個(gè)鏈條的合作，增強(qiáng)各行各業(yè)的溝通與交流，基于現(xiàn)代技術(shù)，融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)，促進(jìn)行業(yè)自身更新升級(jí)。
另外，重視與政府管理部門(mén)的合作，有效協(xié)調(diào)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題，爭(zhēng)取獲得各級(jí)政府部門(mén)的支持。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇七
論文摘要:隨著人類“回歸自然”熱情的高漲，一種以“人與自然和諧”為中心，提倡環(huán)保的森林生態(tài)旅游成為國(guó)際生態(tài)旅游的新時(shí)尚。
但由于自身的經(jīng)濟(jì)技術(shù)、專業(yè)設(shè)施和人才缺乏及民眾環(huán)保意識(shí)較差的情況，我國(guó)在森林生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)中存在一系列問(wèn)題。
本文就此以山西管涔山國(guó)家森林為例，指出其現(xiàn)存問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。
論文關(guān)鍵詞:生態(tài)旅游;森林生態(tài)旅游;對(duì)策
由于全球生態(tài)環(huán)境的惡化引起人類社會(huì)對(duì)環(huán)境質(zhì)量的普遍關(guān)注，另外，基于旅游的盲目發(fā)展造成的旅游環(huán)境衰退，引發(fā)了人們對(duì)傳統(tǒng)大眾旅游方式的反思和對(duì)生態(tài)旅游及可持續(xù)發(fā)展的呼喚。
而當(dāng)前，隨著北京奧運(yùn)會(huì)的臨近，為了響應(yīng)“綠色奧運(yùn)”的精神，我國(guó)正面向全社會(huì)開(kāi)展“綠色旅游項(xiàng)目推介計(jì)劃”和“綠色旅游行為倡議”等，積極推廣各種人與自然和諧的旅游活動(dòng)。
1. 生態(tài)旅游
1.1 生態(tài)旅游的概念
生態(tài)旅游是由國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟的特別顧問(wèn)謝貝洛斯?拉斯喀瑞于1983年首次提出。
1993年國(guó)際生態(tài)旅游協(xié)會(huì)把其定義為:具有保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重責(zé)任的旅游活動(dòng)。
在全球人類面臨生存環(huán)境的危機(jī)的背景下，人們環(huán)境意識(shí)開(kāi)始覺(jué)醒，而其內(nèi)涵也得到不斷的充實(shí)，即生態(tài)旅游是在被保護(hù)的自然生態(tài)系統(tǒng)中，以自然景觀為主體，融合區(qū)域內(nèi)人文、社會(huì)景觀為對(duì)象的郊野性旅游，旅游者通過(guò)與自然的接近，達(dá)到了解自然、享受自然生態(tài)功能的好處，產(chǎn)生回歸自然的意境，從而自覺(jué)保護(hù)自然、保護(hù)環(huán)境的一種科學(xué)、高雅、文明的旅游方式。
1.2 生態(tài)旅游的發(fā)展趨勢(shì)
由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的快速發(fā)展，使人們更多地聯(lián)想到了“綠色”的豐富內(nèi)涵。
森林作為陸地上最大的生態(tài)系統(tǒng)，是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。
因此，森林公園生態(tài)游成為了世界可持續(xù)性旅游--生態(tài)旅游發(fā)展的新趨勢(shì)。
據(jù)報(bào)道，目前美國(guó)家庭收入的1/8用于森林游憩，每年總花費(fèi)約3000億美元;在日本，每年有8億人次進(jìn)行“森林浴”;德國(guó)提出了“森林向全民開(kāi)放”的口號(hào)。
亞太地區(qū)的許多國(guó)家也同樣著力發(fā)展森林生態(tài)旅游。
而我國(guó)政府也大力推進(jìn)傳統(tǒng)林業(yè)的轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建林業(yè)生態(tài)和產(chǎn)業(yè)體系，同時(shí)隨著人們關(guān)注森林和保護(hù)自然生態(tài)意識(shí)的增強(qiáng)，森林生態(tài)旅游已成為旅游中的一個(gè)新亮點(diǎn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)森林面積達(dá)到1.75億公頃，森林覆蓋率為18.21%，人工林面積居世界首位。
保護(hù)區(qū)1699處，規(guī)劃面積1.2億公頃。
同時(shí)，還建立了眾多的自然保護(hù)小區(qū)、狩獵場(chǎng)、野生動(dòng)物園和濕地公園等，一大批國(guó)家森林公園、自然保護(hù)區(qū)成為了新興的旅游勝地和開(kāi)展戶外休閑娛樂(lè)活動(dòng)的主要場(chǎng)所。
2. 森林生態(tài)旅游
2.1 森林生態(tài)旅游的定義
森林生態(tài)旅游就是依現(xiàn)有森林資源，以森林景觀為主體，以自然景觀為依托，以人文景物為點(diǎn)綴，合理開(kāi)發(fā)，綜合利用，為群眾提供游覽觀光、避暑度假、療養(yǎng)休養(yǎng)、會(huì)議培訓(xùn)、科學(xué)考究和狩獵的良好場(chǎng)所。
2.2 以山西管涔山國(guó)家森林公園為例
管涔山國(guó)家森林公園位于寧武縣東寨鎮(zhèn)，總面積約4.433萬(wàn)公頃，森林面積2.27萬(wàn)公頃，占公園總面積的50%。
林木總蓄積量為管涔林區(qū)的40%，約為208萬(wàn)立方米，綜合覆被率達(dá)到73.7%。
園內(nèi)動(dòng)植物資源豐富:植物約有560多種，野生動(dòng)物有152種。
林蘑、蕨菜等綠色食用資源也極為豐富。
公園內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，是一處以險(xiǎn)山、奇峰、森林、湖泊和珍禽異獸組成的國(guó)家級(jí)森林旅游區(qū)。
2.2.1 管涔山國(guó)家森林公園開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
整個(gè)國(guó)家森林公園由景色各異的七大景區(qū)組成。
分別為蘆芽山風(fēng)景旅游區(qū)、荷葉坪亞高山草甸生態(tài)區(qū)、馬營(yíng)海(天池)山地湖泊旅游區(qū)等。
1)蘆芽山景區(qū)是管涔山國(guó)家森林公園的主打旅游品牌，但卻直屬于管涔山國(guó)有林管理局下設(shè)的蘆芽山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管轄，無(wú)權(quán)干涉蘆芽山景區(qū)的一切事務(wù)。
而蘆芽山景區(qū)由于各方面的壓力與制約，無(wú)力改變景區(qū)落后的面貌:登山的石階不規(guī)范，隨意堆砌;基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后，經(jīng)費(fèi)不足;道路多年不予修繕，目前已破爛不堪，行車?yán)щy;出租馬匹的商販隨處可見(jiàn)，混亂不堪。
2)萬(wàn)年冰洞形以制冷機(jī)制最強(qiáng)、冰儲(chǔ)量最多而位列全國(guó)僅有的九個(gè)冰洞之首，形成于新生代第四紀(jì)冰川期，距今約三百萬(wàn)年，極具科考價(jià)值。
為了保護(hù)景觀，應(yīng)冰洞限制每日參觀人數(shù)，但這系項(xiàng)措施好象并沒(méi)有真正地實(shí)行過(guò)。
目前已有一些冰柱開(kāi)始融化，過(guò)多的游客對(duì)冰洞景觀造成了一定的影響。
3)荷葉坪景區(qū)也是管涔山國(guó)家森林公園的主要景區(qū)。
但自后，卻由五寨縣旅游局開(kāi)發(fā)管轄。
由于盲目開(kāi)發(fā)建設(shè)，大量游人甚至不少車輛都進(jìn)入草甸內(nèi)， 丟棄的垃圾和動(dòng)物的糞便隨處可見(jiàn)，致使草甸被破壞、水土流失逐年加劇。
4)管涔山國(guó)家森林公園內(nèi)還有許多奇特的自然景觀及人文景觀，如情人谷、汾河源頭、古棧道等，但都是由寧武縣旅游局、寧武縣水務(wù)局等單位所管轄。
這些景區(qū)由于開(kāi)發(fā)單位急功近利盲目開(kāi)發(fā)，許多景點(diǎn)都受到不同程度的破壞，有些景點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境已受到了毀滅性的破壞。
2.2.2 管涔山國(guó)家森林公園生態(tài)開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題
1)缺乏科學(xué)合理的旅游發(fā)展規(guī)劃，盲目開(kāi)發(fā)建設(shè)。
在景
區(qū)或林區(qū)內(nèi)，存在亂砍亂伐現(xiàn)象，加之旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，周邊地區(qū)礦產(chǎn)開(kāi)采及相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)都會(huì)使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境遭到破壞。
2)生態(tài)旅游區(qū)的企業(yè)和個(gè)人在經(jīng)營(yíng)中不考慮對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，出現(xiàn)大肆招徠客源、片面追求經(jīng)濟(jì)效益的不良現(xiàn)象。
3)生態(tài)旅游區(qū)歸屬不清，管理混亂。
整個(gè)公園分屬多個(gè)部門(mén)，其自身的管理機(jī)構(gòu)沒(méi)有實(shí)權(quán)，無(wú)法真正發(fā)揮其職能，造成對(duì)環(huán)境不同程度的破壞。
4)發(fā)展生態(tài)旅游的資金不足，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后。
5)缺乏專業(yè)人才，管理水平低。
我國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展尚短，缺乏既懂生態(tài)學(xué)和旅游學(xué)知識(shí)，同時(shí)又能正確理解生態(tài)旅游內(nèi)涵的專業(yè)人才。
6)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游造成生態(tài)環(huán)境破壞。
7)旅游者的環(huán)保意識(shí)淡薄。
在自然環(huán)境中，游客缺少對(duì)保護(hù)生態(tài)資源的責(zé)任感。
3. 解決對(duì)策
3.1 與各級(jí)部門(mén)積極進(jìn)行協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮森林公園的各項(xiàng)職能作用
森林生態(tài)旅游是一種融科普教育型、特色參與型、運(yùn)動(dòng)休閑型旅游于一體的高雅娛樂(lè)方式。
正因如此，森林公園必須把加強(qiáng)森林資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)放在首位。
管涔山國(guó)家森林公園應(yīng)積極和當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)，取得對(duì)景區(qū)的管理權(quán)。
在政府宏觀政策的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮森林公園的管理職能作用。
3.2 對(duì)景區(qū)發(fā)展做科學(xué)合理的規(guī)劃，避免盲目建設(shè)
森林公園開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游需要制定一個(gè)開(kāi)發(fā)合理、滾動(dòng)發(fā)展、永續(xù)利用的總體規(guī)劃，以避免盲目地隨心所欲地進(jìn)行粗放式的開(kāi)發(fā)。
否則，必定會(huì)造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，導(dǎo)致一些不可再生的旅游資源的損壞與浪費(fèi)。
3.3 多方位籌集資金，加強(qiáng)公園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
充分利用現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，加大資金籌集范圍，積極與當(dāng)?shù)卣胺钦M織協(xié)商謀求共同發(fā)展的道路、或采取股份制、或主動(dòng)與有意從事發(fā)展旅游業(yè)的企事業(yè)單位和個(gè)人合作等多渠道、多形式籌集資金，從而逐步改善公園旅游的基礎(chǔ)設(shè)施狀況。
3.4 引進(jìn)專業(yè)人才，提高員工素質(zhì)
管涔山國(guó)家森林公園需要積極引進(jìn)一批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才來(lái)提高自身的管理水平，并開(kāi)展職工專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)工作。
實(shí)行競(jìng)聘上崗的人才競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以提供管理隊(duì)伍的綜合水平。
3.5 加強(qiáng)管理和規(guī)范各種經(jīng)營(yíng)行為
制定規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的規(guī)章制度以杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)和欺客、宰客的現(xiàn)象發(fā)生，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，還景區(qū)一個(gè)寧?kù)o而和諧的環(huán)境。
3.6 加強(qiáng)旅客的環(huán)保教育
要塑造“負(fù)責(zé)任的旅游者”，可以通過(guò)
1)管涔山景區(qū)可以利用現(xiàn)有的資源，開(kāi)展各種環(huán)?；顒?dòng)，如拾垃圾，認(rèn)養(yǎng)樹(shù)木，設(shè)立環(huán)保提示牌等等。
2)通過(guò)導(dǎo)游或宣傳手段對(duì)旅游者進(jìn)行教育。
倡導(dǎo)游客在旅游過(guò)程中不亂扔贓物，使用環(huán)保包裝物等。
3)通過(guò)法規(guī)、法律、制度等手段對(duì)旅游者行為進(jìn)行制約。
4)通過(guò)技術(shù)手段加強(qiáng)對(duì)生態(tài)旅游者的管理。
4. 結(jié)論
森林生態(tài)旅游是一個(gè)以發(fā)揮森林的生態(tài)性、社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性功能為宗旨，圍繞吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素的合理配套的綜合型產(chǎn)業(yè)。
它將旅游開(kāi)發(fā)和社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，注重生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一，可極大地推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
因此，要實(shí)現(xiàn)山綠、水清、人富的目標(biāo)，就要采取行之有效的科學(xué)管理措施，使政府部門(mén)、旅游業(yè)者、游客和旅游地所在社區(qū)之間形成良性互動(dòng)，使生態(tài)旅游的觀念深入人心，并落實(shí)到行動(dòng)中去。
這正與目前我國(guó)正在實(shí)施的林業(yè)重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程和天然林保護(hù)工程相配套。
而且，還可以幫助貧困林場(chǎng)、山區(qū)的群眾脫貧致富，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇八
：所謂的旅游管理就是指旅游行業(yè)中的管理者為了更好的為旅游者提供服務(wù)，合理的運(yùn)用各項(xiàng)職能，以對(duì)旅游業(yè)中的財(cái)、物、人、地區(qū)及部門(mén)所開(kāi)展的計(jì)劃、組織以及監(jiān)督或協(xié)調(diào)等相關(guān)工作。伴隨著我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展速度的逐漸加快，旅游管理體制改革的步伐也隨之快速發(fā)展，但是目前在改革的過(guò)程中仍然還存在著諸多的問(wèn)題。因此本文以關(guān)于旅游管理體制改革的問(wèn)題探討為探究話題進(jìn)行了分析與闡述。
：旅游管理；體制改革；問(wèn)題探析
在改革開(kāi)放逐步深入的時(shí)代背景下，我國(guó)在旅游管理體制改革的方面也得到了快速的發(fā)展。因此怎樣對(duì)旅游管理體系進(jìn)行改革，以更好的符合旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，已經(jīng)引起了理論界的廣泛關(guān)注。對(duì)旅游管理體系進(jìn)行改革不僅是時(shí)代創(chuàng)新的一個(gè)重要體現(xiàn)，更是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，同時(shí)其也可以更好的符合旅游行業(yè)形式變化、發(fā)展的實(shí)際需求，更是各個(gè)旅游企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量的必經(jīng)之路。
所謂的旅游管理就是指旅游行業(yè)的管理者為了提升旅游活動(dòng)的整體質(zhì)量，以為旅游者提升更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而運(yùn)用自身所具有的各個(gè)職能，對(duì)旅游行業(yè)中的各項(xiàng)資源進(jìn)行計(jì)劃、指揮、調(diào)節(jié)以及監(jiān)督等一系列的相關(guān)活動(dòng)。關(guān)于旅游管理的必要性，首先，旅游管理所開(kāi)展的根本目的就是為了將旅游部門(mén)和國(guó)內(nèi)、外旅游業(yè)以及旅游市場(chǎng)之間的關(guān)系進(jìn)行更好的協(xié)調(diào)。旅游業(yè)不僅是一個(gè)單獨(dú)的部門(mén)，更是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，同時(shí)其又是一個(gè)較為綜合的專業(yè)，和國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的諸多部門(mén)有著不可分割的密切聯(lián)系。其次，旅游管理也是協(xié)調(diào)旅游行業(yè)內(nèi)部與其他部門(mén)以及企業(yè)關(guān)系的實(shí)際需求。在旅游行業(yè)中，各個(gè)部門(mén)以及各個(gè)企業(yè)都是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的組織，同時(shí)也是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基礎(chǔ)單位。
（一）缺少宏觀管理
旅游業(yè)屬于我國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)，隨著其發(fā)展的迅速加快，很多單位以及部門(mén)也相繼成立了飯店、交通服務(wù)以及旅行社等企業(yè)，這些企業(yè)的人事權(quán)以及企業(yè)產(chǎn)權(quán)也歸屬于不同的部門(mén)。在旅游行業(yè)中，除了青旅、中旅、國(guó)旅之外，幾乎各個(gè)旅行社都處于同一個(gè)系統(tǒng)，這種現(xiàn)狀也就導(dǎo)致了旅游行業(yè)的系統(tǒng)出現(xiàn)各自為政以及多頭建設(shè)等情況。特別是在市場(chǎng)疲軟以及客源不足的情況下，造成各個(gè)旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力加大，從而導(dǎo)致了市場(chǎng)混亂以及內(nèi)部矛盾等諸多的問(wèn)題。
（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡
首先是商品業(yè)整體的開(kāi)發(fā)滯后。商品在旅游創(chuàng)匯中占有著重要的位置，其往往具有勞動(dòng)密集、成本低以及利益大等諸多優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能夠有效的推動(dòng)工商業(yè)的整體發(fā)展。但是由于在生產(chǎn)以及銷售體制上缺少完善性，使旅工商出現(xiàn)了嚴(yán)重的不協(xié)調(diào)，一些旅游商品長(zhǎng)期的處在自發(fā)狀態(tài)，在產(chǎn)品品種上也存在著單調(diào)、創(chuàng)新不足以及老化等諸多問(wèn)題，導(dǎo)致其優(yōu)勢(shì)不能夠充分的得以發(fā)揮。其次，在旅游交通上也存在著很大的問(wèn)題，旅游交通由于受到了短線制約，所以長(zhǎng)期以來(lái)都處于較為緊張的局面。自90年代以來(lái)，出現(xiàn)了客源形式良好的局面，在國(guó)際航班中也出現(xiàn)了大量的來(lái)華游客，因此也就出現(xiàn)了“一票難求”等諸多的狀況，另外在交通口岸的發(fā)展以及配置方面也存在著嚴(yán)重滯后的問(wèn)題。
（一）增強(qiáng)行業(yè)整體的管理體制
對(duì)旅游行業(yè)整體進(jìn)行體制改革已成為現(xiàn)階段的必然趨勢(shì)，旅游管理要求政府的相關(guān)主管部門(mén)直接的`對(duì)所屬企業(yè)所開(kāi)展的相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行管理，但是目前這一要求顯然早已不能符合現(xiàn)階段國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代背景。因此只有真正將部門(mén)的相關(guān)管理體制轉(zhuǎn)換成行業(yè)整體的管理體系，才能更好的適應(yīng)目前旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求[3]。行業(yè)管理可以按照勞務(wù)及產(chǎn)品所具有的特點(diǎn)來(lái)對(duì)企業(yè)進(jìn)行劃分，之后再由政府的相關(guān)部分對(duì)其開(kāi)展歸口管理。也可以說(shuō)，不管旅游企業(yè)是處于哪一部門(mén)下，從行業(yè)整體上看，都是統(tǒng)一歸屬旅游局所進(jìn)行管理的。與此同時(shí)這一行業(yè)管理也應(yīng)合理的轉(zhuǎn)換主管部門(mén)的相關(guān)職能，以實(shí)現(xiàn)三方面的改革，分別是由微觀轉(zhuǎn)為宏觀，直接轉(zhuǎn)為間接、部門(mén)轉(zhuǎn)為行業(yè)，從而更好的增強(qiáng)旅游行業(yè)整體的管理體制。
（二）完善企業(yè)個(gè)體的管理體制
首先旅游部門(mén)應(yīng)與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商，以清理掉一些不符合成立條件而創(chuàng)辦的旅游企業(yè)，從將政企分開(kāi)更好的得以推行，已使企業(yè)成為自負(fù)虧盈的主體。同時(shí)也應(yīng)積極的推進(jìn)政企分開(kāi)，以形成一種大型國(guó)民企業(yè)主導(dǎo)，而中小企業(yè)有序發(fā)展的格局。從而對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行更好的優(yōu)化，以創(chuàng)造出企業(yè)之間公平競(jìng)爭(zhēng)的良好條件，并統(tǒng)一進(jìn)行稅負(fù)，靈活制定用工條件，以更深層次的完善和推進(jìn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制，并以股份制改革為主要方式，對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新變革，根據(jù)其所在區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)。
綜上所述，現(xiàn)階段我國(guó)在旅游管理體制改革的過(guò)程中還存在著缺少宏觀管理和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡等問(wèn)題。因此行業(yè)的管理者可以通過(guò)增強(qiáng)行業(yè)整體的管理體制以及完善企業(yè)個(gè)體的管理體制等途徑進(jìn)行合理的改善和解決，以有效的提升旅游企業(yè)的服務(wù)水平，從而為旅游行業(yè)的整體發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。更多關(guān)于完善旅游管理體制改革的有效策略讓我們?cè)谖磥?lái)的實(shí)踐中一起探索吧。
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇九
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十
摘要中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō),隨著“入世”幾年來(lái),各種經(jīng)濟(jì)政策的調(diào)整和對(duì)“世貿(mào)”原則理解的加深,旅游行業(yè)本身的結(jié)構(gòu)調(diào)整的加速,境外的資本與企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)的領(lǐng)域的擴(kuò)大,旅行社業(yè)的經(jīng)營(yíng)體制出現(xiàn)新的變革。
本文指出一批重大改革的舉措出臺(tái)促使了我國(guó)進(jìn)一步開(kāi)放,促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展,為今后旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了更好的大環(huán)境。
關(guān)鍵詞游業(yè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈旅游扶貧
一般來(lái)說(shuō),旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有積極效應(yīng)和消極效應(yīng)兩方面的影響。
從積極效應(yīng)方面來(lái)看,旅游業(yè)有兩個(gè)突出的作用,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加就業(yè)。
旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性極大的產(chǎn)業(yè),旅游業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)的共同發(fā)展;從勞動(dòng)就業(yè)來(lái)看,旅游業(yè)是一個(gè)拉動(dòng)密集型行業(yè),對(duì)勞動(dòng)力有很強(qiáng)的吸附能力,旅游業(yè)的發(fā)展,對(duì)解決勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題有十分積極的作用。
旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消極效應(yīng)主要來(lái)源于旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng),涉及范圍廣,以及旅游產(chǎn)品本身的特點(diǎn)。
一、旅游業(yè)完全收入對(duì)gdp的作用
旅游業(yè)完全收入=旅游業(yè)直接收入+旅游業(yè)相關(guān)行業(yè)收入。
旅游業(yè)作為一個(gè)關(guān)聯(lián)度很高的行業(yè),它不僅可以為工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等提供巨大的市場(chǎng),而且還可以帶動(dòng)和促進(jìn)金融保險(xiǎn)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、郵電通信業(yè)、文化娛樂(lè)業(yè)以及對(duì)外貿(mào)易等行業(yè)的發(fā)展,甚至可以衍生出一些新的產(chǎn)業(yè)。
據(jù)世界旅游組織測(cè)算,旅游業(yè)每直接收入1元,會(huì)給國(guó)民經(jīng)濟(jì)相關(guān)行業(yè)帶來(lái)4.3元增值效益。
據(jù)此就可以計(jì)算出旅游業(yè)完全收入在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用。
二、旅游業(yè)外匯收入增加對(duì)外資利用的作用
旅游業(yè)是我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的行業(yè)之一,國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致大量人、財(cái)、物的加速流動(dòng)。
由此形成的招商引資和項(xiàng)目投資決策機(jī)率大大增加,旅游環(huán)境從本質(zhì)意義上說(shuō),也是投資環(huán)境的重要構(gòu)成,所以,旅游業(yè)通過(guò)正面促進(jìn)對(duì)外開(kāi)放,使區(qū)域內(nèi)的引資和投資額增加。
權(quán)威調(diào)查表明,旅游業(yè)直接收入每增加一美元,將會(huì)使利用外資額相應(yīng)增加5至9美元。
為統(tǒng)計(jì)方便我們?nèi)±猛赓Y相應(yīng)增加額的中值為年均利用外資的增加額,即旅游業(yè)直接收入每增加一美元,相應(yīng)利用外資的增加額為7美元。
三、旅游業(yè)在扶貧開(kāi)發(fā)中的作用
旅游業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)大的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),由于旅游業(yè)的種種特性,旅游業(yè)日益成為消除地區(qū)貧困的有效途徑。
旅游扶貧是一些自然和人文資源相對(duì)豐富或獨(dú)特的山區(qū)扶貧工作的突破口,即依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源優(yōu)勢(shì),通過(guò)開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目,帶動(dòng)貧困山區(qū)的脫貧。
旅游業(yè)總體上是屬于勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè),這就決定了旅游對(duì)就業(yè)者的專業(yè)技術(shù)要求不高,比較適合普通勞動(dòng)者參與就業(yè),所以,旅游扶貧在解決貧困地區(qū)就業(yè)問(wèn)題上也是效果顯著的。
從上個(gè)世紀(jì)80年代中期以來(lái),旅游扶貧是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的重要組成部分,受到國(guó)家的高度重視。
鑒于旅游開(kāi)發(fā)在促進(jìn)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的顯著作用,國(guó)家在一些投資政策方面都向旅游業(yè)作出傾斜,這方面突出體現(xiàn)在近年來(lái)的國(guó)債政策上。
旅游國(guó)債主要是投向中西部經(jīng)濟(jì)較為落后的地區(qū),有效的促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
四、旅游業(yè)在擴(kuò)大就業(yè)中發(fā)揮著重要作用
旅游業(yè)是為游客提供“食、住、行、游、購(gòu)、娛”綜合性消費(fèi)的勞動(dòng)密集型服務(wù)行業(yè),是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
“九五”期間,我國(guó)旅游業(yè)直接就業(yè)人員年均增加50萬(wàn)人,間接增加250萬(wàn)(根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn),旅游業(yè)每增加一個(gè)直接就業(yè)人員,相關(guān)行業(yè)將增加5個(gè)就業(yè)人員),五年共新增就業(yè)崗位1500萬(wàn)個(gè),占第三產(chǎn)業(yè)新增勞動(dòng)力的37%,占全國(guó)新增勞動(dòng)力的'32.2%。
由此可以看出旅游業(yè)將在中國(guó)就業(yè)問(wèn)題上發(fā)揮越來(lái)越重要的作用,成為中國(guó)就業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
國(guó)家計(jì)委和國(guó)家旅游局初步確定,未來(lái)旅游業(yè)要繼續(xù)保持適度高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)速度,不斷提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到年均增加就業(yè)70萬(wàn)人,帶動(dòng)間接就業(yè)350萬(wàn)人左右的目標(biāo),將旅游業(yè)建設(shè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、整體素質(zhì)高、經(jīng)濟(jì)效益好、容納就業(yè)多的重要行業(yè)。
五、旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的影響分析
當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)在一國(guó)或地區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一個(gè)比較大的比例時(shí),這個(gè)產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)將會(huì)引起整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的波動(dòng)。
現(xiàn)在,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)的一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的份額已經(jīng)超過(guò)了5%,并且吸納了大量的勞動(dòng)力。
旅游業(yè)是一個(gè)敏感的行業(yè),與多種因素存在直接或間接的關(guān)系。
從空間來(lái)看,旅游活動(dòng)至少涉及旅游客源地和目的地兩地;從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看,旅游業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性很大的產(chǎn)業(yè),涉及食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素,與國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的大部分行業(yè)存在直接或間接的關(guān)系;從社會(huì)活動(dòng)來(lái)看,它與社會(huì)的政治、文化等存在關(guān)系。
旅游業(yè)的發(fā)展一方面受這些因素的影響,另一方面也對(duì)這些因素能動(dòng)的產(chǎn)生反作用。
旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)組成部分,必須考慮國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大環(huán)境,在新的環(huán)境下找準(zhǔn)位置,在新的發(fā)展中發(fā)現(xiàn)和利用機(jī)遇,為實(shí)現(xiàn)國(guó)家的總體發(fā)展目標(biāo)做出新的貢獻(xiàn)。
改革開(kāi)放的政策推動(dòng)著國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,國(guó)泰民安是旅游行業(yè)發(fā)展的基本條件。
我國(guó)的政局繼續(xù)保持穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)發(fā)展繼續(xù)保持良好的狀態(tài),可以預(yù)見(jiàn),我國(guó)旅游行業(yè)將走向更大的輝煌。
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十一
【1】高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化培養(yǎng)方法探索
在高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)體系中，積極參與各種競(jìng)賽占有極其重要的地位。
本文從學(xué)生的競(jìng)賽培訓(xùn)中存在的問(wèn)題入手，嘗試著探索旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化的培養(yǎng)方法及保障措施，從實(shí)際操作的角度來(lái)探索專業(yè)建設(shè)的新思路。
在現(xiàn)代高職院校的教學(xué)體系中，為了檢驗(yàn)和展示學(xué)生職業(yè)技能學(xué)習(xí)的實(shí)際教學(xué)成果，職業(yè)技能競(jìng)賽在各高職院校的正常教學(xué)活動(dòng)中占有不可或缺的重要地位。
旅游管理專業(yè)作為一門(mén)偏重于實(shí)用型的專業(yè)學(xué)科，將職業(yè)技能競(jìng)賽培訓(xùn)與理論教學(xué)聯(lián)系起來(lái)，既能體現(xiàn)學(xué)校的專業(yè)建設(shè)水平，同時(shí)也避開(kāi)了過(guò)于偏重競(jìng)賽或理論教學(xué)從而對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的偏科影響。
一、現(xiàn)有的職業(yè)技能教學(xué)與競(jìng)賽訓(xùn)練存在的主要問(wèn)題
1.旅游管理是一門(mén)正在不斷發(fā)展的學(xué)科，作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)和綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，正在越來(lái)越成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。
從職業(yè)技能的角度上而言，相較其他專業(yè)更需要貼近現(xiàn)實(shí)中的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，而我國(guó)大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)課程偏重于通過(guò)實(shí)訓(xùn)來(lái)為理論進(jìn)行說(shuō)明，實(shí)訓(xùn)成為了理論的參考。
但其所涉及的理論在發(fā)展快速的行業(yè)里面也在不斷地進(jìn)行變更和進(jìn)化。
因此如果教師在教學(xué)過(guò)程中過(guò)于依賴傳統(tǒng)教材的理論和技能傳授，那就非常容易造成現(xiàn)實(shí)與課堂專業(yè)學(xué)習(xí)的脫節(jié)。
2.競(jìng)賽作為學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)傳統(tǒng)組成部分，也是為了鼓勵(lì)學(xué)生多學(xué)習(xí)職業(yè)技能并將其進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，理論上而言對(duì)教學(xué)效果有利無(wú)害。
但是在實(shí)際的比賽準(zhǔn)備過(guò)程中，卻變成了學(xué)生與教師為了應(yīng)對(duì)比賽的緊張日程要求，許多院校不得不選擇讓學(xué)生暫時(shí)全面脫離正常的教學(xué)環(huán)境，進(jìn)行所謂的競(jìng)賽特訓(xùn)，以至于使原本作為優(yōu)秀種子選手而挑選出來(lái)的學(xué)生，在競(jìng)賽技能上了如指掌，但是對(duì)于與競(jìng)賽無(wú)關(guān)的其他專業(yè)科目落下不少學(xué)習(xí)進(jìn)度。
從培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)上而言，未免存在了隱患。
也很容易使學(xué)生與班級(jí)其他同學(xué)脫節(jié)，進(jìn)而對(duì)其心態(tài)造成不利影響。
3.高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)是整個(gè)教學(xué)體系中不可或缺的一部分，但就現(xiàn)實(shí)情況而言，旅游實(shí)訓(xùn)的教學(xué)環(huán)境建設(shè)在我國(guó)各高職院校中相對(duì)其他專業(yè)比較落后，無(wú)論是硬件上的配套設(shè)施，還是訓(xùn)練軟件上的落后與匹配問(wèn)題，都尚且與現(xiàn)實(shí)存在一定的落差。
二、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化培養(yǎng)方法分析
1.技能競(jìng)賽與旅游專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)方案相結(jié)合，將競(jìng)賽的比賽需求融入正常的課程教學(xué)。
將競(jìng)賽的項(xiàng)目?jī)?nèi)化到課程的設(shè)計(jì)中，也就意味著需要對(duì)現(xiàn)有的旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程進(jìn)行重新設(shè)置。
傳統(tǒng)的教學(xué)手段和教學(xué)方式都圍繞競(jìng)賽的需求進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，按照教學(xué)難易程度來(lái)進(jìn)行區(qū)分掌握技能的優(yōu)先級(jí)。
將每一個(gè)教學(xué)模塊的相關(guān)技能與職業(yè)技能競(jìng)賽相對(duì)應(yīng)，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。
2.旅游實(shí)訓(xùn)課程與職業(yè)技能競(jìng)賽相結(jié)合。
現(xiàn)行的旅游專業(yè)課程多以理論為主實(shí)訓(xùn)為輔的方式進(jìn)行，各門(mén)課程之間相互獨(dú)立，如餐飲管理課程與調(diào)酒服務(wù)課程，在職業(yè)技能競(jìng)賽中常常是同一個(gè)比賽賽項(xiàng)中的分賽項(xiàng)，但在傳統(tǒng)教學(xué)計(jì)劃中這兩門(mén)課程往往彼此毫無(wú)瓜葛。
所以可以將此類有共同職業(yè)技能競(jìng)賽項(xiàng)目的課程進(jìn)行重新的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。
以競(jìng)賽項(xiàng)目小組的形式，分項(xiàng)目多頭同時(shí)進(jìn)行，一方面防止重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容容易使學(xué)生產(chǎn)生乏味的厭學(xué)情緒，另一方面也可以更容易激發(fā)學(xué)生在不同的領(lǐng)域之間的創(chuàng)新能力。
3.教學(xué)考核方式與技能競(jìng)賽相結(jié)合。
考核方式作為教師了解學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容掌握程度的主要方法，是整個(gè)教學(xué)體系中的重要一環(huán)。
將技能競(jìng)賽的培訓(xùn)內(nèi)容與課程教學(xué)結(jié)合之后，必須有與之相對(duì)應(yīng)的考核方案，才能更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)于競(jìng)賽型課堂教學(xué)的參與積極性。
如將中文導(dǎo)游比賽作為一個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，參加該項(xiàng)目的學(xué)生可通過(guò)中文口語(yǔ)演講，個(gè)人才藝展示，綜合筆試成績(jī)等項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行最終的項(xiàng)目考核。
三、教學(xué)競(jìng)賽一體化的保障措施建設(shè)
1.確立以職業(yè)技能競(jìng)賽培養(yǎng)方式為核心的教學(xué)指導(dǎo)思想。
在專業(yè)教學(xué)中給教師和學(xué)生確立好教學(xué)競(jìng)賽一體化的觀念，能夠幫助教師盡快適應(yīng)改革后的教學(xué)新方式，也能使學(xué)生確實(shí)的掌握其所需的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。
2.培養(yǎng)競(jìng)賽型師資隊(duì)伍，提高旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)。
教學(xué)競(jìng)賽一體化對(duì)于學(xué)校的師資力量有更高的要求，教師不僅要掌握豐富的課堂教學(xué)理論知識(shí)，還要對(duì)于職業(yè)技能競(jìng)賽有充分的掌握和理解，同時(shí)能夠?qū)⑽⒄n、慕課、云課堂等新型教學(xué)方式和課堂教學(xué)結(jié)合起來(lái)輔助教學(xué)等。
另外，技能競(jìng)賽指向的教學(xué)設(shè)計(jì)使其對(duì)學(xué)校所擁有的旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備要求較高，需要有充足的設(shè)備來(lái)提供學(xué)生的技能培訓(xùn)工作。
這就需要各高職院校對(duì)于專業(yè)實(shí)訓(xùn)建設(shè)與教學(xué)目標(biāo)結(jié)合更加的重視并給予相應(yīng)的支持。
3.職業(yè)技能競(jìng)賽意識(shí)深化普及。
落實(shí)教學(xué)競(jìng)賽一體化讓師生們認(rèn)識(shí)到職業(yè)技能競(jìng)賽的全貌。
一是要全面普及競(jìng)賽機(jī)制，通過(guò)課程的設(shè)置與計(jì)劃，先組織班級(jí)內(nèi)部的競(jìng)賽，然后同專業(yè)班級(jí)之間進(jìn)行競(jìng)賽，形成競(jìng)賽氣氛，再可上升至校內(nèi)跨年級(jí)跨專業(yè)性的競(jìng)賽活動(dòng)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)加強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)。
而在校級(jí)選拔中通過(guò)的隊(duì)伍可參加市、省級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，進(jìn)而參與到國(guó)家級(jí)比賽中去，充分實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與高職院校競(jìng)賽活動(dòng)的對(duì)接。
二是提供相應(yīng)的激勵(lì)措施，對(duì)于取得競(jìng)賽成績(jī)的學(xué)生可以實(shí)施“學(xué)分等換”“以賽代考”等鼓勵(lì)方式，將競(jìng)賽成績(jī)按照等次兌換相應(yīng)學(xué)分，并可免修競(jìng)賽項(xiàng)目對(duì)應(yīng)課程等，提高學(xué)生參加競(jìng)賽的積極性，避免出現(xiàn)因?yàn)閰⒓痈?jìng)賽而導(dǎo)致的學(xué)業(yè)受到負(fù)面影響的結(jié)果。
總而言之，在高校職業(yè)技能競(jìng)賽與教學(xué)過(guò)程的結(jié)合上，需要有相應(yīng)的教學(xué)體制的改革，需要教師自我的不斷提升與學(xué)習(xí)，需要各高職院校的重視與投入，其過(guò)程嚴(yán)格來(lái)說(shuō)與現(xiàn)行的教學(xué)競(jìng)賽兩者獨(dú)立的模式相比確實(shí)更加“麻煩”，但從學(xué)生的綜合職業(yè)技能培養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，更符合高等職業(yè)院校對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)目標(biāo)要求，也更符合國(guó)家對(duì)于職業(yè)教育所培養(yǎng)出的人才期許。
【2】應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)途徑探析
隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展及居民旅游經(jīng)驗(yàn)的日漸豐富，旅游市場(chǎng)對(duì)旅游服務(wù)的要求在不斷提高，從而對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求也在不斷提高。
論文以應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的意義為切入點(diǎn)，從學(xué)校、教師、學(xué)生等角度對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的限制因素進(jìn)行分析，并從相對(duì)應(yīng)的角度針對(duì)性地提出應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)的途徑，以期能夠提高應(yīng)用型本科院校旅游管理學(xué)生的創(chuàng)新能力。
一、培養(yǎng)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的意義
隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展、居民旅游經(jīng)驗(yàn)的逐漸豐富及網(wǎng)絡(luò)信息的日漸高速，旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，而旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在人才的競(jìng)爭(zhēng)，旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求不僅停留在必要的基礎(chǔ)知識(shí)與技能等要求層面上，更多的是體現(xiàn)在人才的創(chuàng)新能力上。
從應(yīng)用型本科院校的培養(yǎng)目標(biāo)及旅游管理專業(yè)的學(xué)科應(yīng)用性來(lái)看，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)注重學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，尤其是創(chuàng)新能力在人才培養(yǎng)計(jì)劃中的比重應(yīng)逐漸提高。
另一方面，應(yīng)用型本科院校更應(yīng)適應(yīng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展要求，在人才培養(yǎng)模式上注重學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，積極引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地解決行業(yè)中遇到的各種實(shí)際問(wèn)題，以適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要和民眾不斷提升的旅游服務(wù)需求。
二、限制應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的因素
(一)學(xué)校因素
1.思想上不重視
目前，大部分應(yīng)用型本科院校對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重視程度不夠，如在課程設(shè)置上“重理論輕實(shí)踐”，在師資建設(shè)上忽視教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，在實(shí)踐環(huán)節(jié)上流行于形式，因而很難形成重視旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)環(huán)境與氛圍。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十二
高職教育從上個(gè)世紀(jì)80年代興起以來(lái)，發(fā)展迅猛，成績(jī)卓著，為我國(guó)各行各業(yè)培養(yǎng)了數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的技術(shù)應(yīng)用性人才，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學(xué)手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點(diǎn)為前提，探索教學(xué)方法的革新。
高職教育旅游管理專業(yè)
回顧我國(guó)職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風(fēng)順，在快速發(fā)展過(guò)程中，要正確認(rèn)識(shí)與全面把握高職教育的教學(xué)特點(diǎn)，我們應(yīng)弄清一個(gè)問(wèn)題：要對(duì)高職教育進(jìn)行準(zhǔn)確定位，這是一個(gè)根本問(wèn)題，也是準(zhǔn)確把握高職教學(xué)特點(diǎn)的前提和基礎(chǔ)。高職教育是以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用性人才為主要目標(biāo)的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃?。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中既有觀念轉(zhuǎn)變是否到位的問(wèn)題，也有教師和教學(xué)管理人員的素質(zhì)問(wèn)題;既有教學(xué)條件投入相對(duì)不足問(wèn)題，也有教學(xué)方法不適應(yīng)人才培養(yǎng)要求的問(wèn)題。筆者擬從教學(xué)方法的角度進(jìn)行探討。
高職教育的教學(xué)與其它教育類型、層次的教學(xué)既有聯(lián)系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學(xué)規(guī)律也有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。通過(guò)比較研究，我們認(rèn)為高職教育的教學(xué)有以下八個(gè)特點(diǎn)：
(一)教學(xué)目標(biāo)的明確導(dǎo)向性
現(xiàn)教育目的的基本途徑——教學(xué)必須有明確的導(dǎo)向性，就是要以學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高技能人才為目標(biāo)。它強(qiáng)調(diào)以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，實(shí)質(zhì)是知識(shí)、技能和態(tài)度三位一體的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，這個(gè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)主要由四個(gè)要素構(gòu)成，一是完成職業(yè)任務(wù)所必需的基本技能或動(dòng)手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務(wù)應(yīng)具備的基本素質(zhì);三是職業(yè)崗位變動(dòng)的應(yīng)變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術(shù)應(yīng)用中的創(chuàng)新精神和開(kāi)拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學(xué)對(duì)象的較大差異性
高職院校的教學(xué)對(duì)象是直接影響教學(xué)質(zhì)量的重要因素，也是構(gòu)建人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)。因而分析和研究教學(xué)對(duì)象很有必要。目前，大多數(shù)高職院校的生源整體素質(zhì)偏低，起點(diǎn)不一，差別較大。我國(guó)高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數(shù)是來(lái)自普通高中。這三類學(xué)生入學(xué)起點(diǎn)不同，文化、專業(yè)素質(zhì)不同，甚至生理、心理素質(zhì)也有差別，因此，高職院校的教學(xué)對(duì)象素質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現(xiàn)“管理難，教學(xué)難”的現(xiàn)象也就不難理解。
(三)教學(xué)組織的靈活多樣性
機(jī)動(dòng)靈活性主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一是學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短和時(shí)間的組合方式靈活多樣，即彈性學(xué)制。二是教學(xué)模式、教學(xué)方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學(xué)制、不同的對(duì)象、不同的要求，其教學(xué)模式與方法可不同，以適應(yīng)復(fù)雜多樣的教學(xué)情況。三是課程設(shè)置的多樣性?？傊?，通過(guò)課程設(shè)置的多樣性來(lái)盡可能地滿足學(xué)生的不同學(xué)習(xí)需要。
(四)教學(xué)考評(píng)的技術(shù)技能性
主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是始終堅(jiān)持以能力為本位，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)來(lái)組織教學(xué);二是以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)為重點(diǎn);注重專業(yè)技術(shù)水平和職業(yè)能力的考評(píng);三是整個(gè)教學(xué)過(guò)程注意恰當(dāng)滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學(xué)生取得“職業(yè)資格證書(shū)”;四是教學(xué)考評(píng)與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結(jié)合，注重培養(yǎng)和考核學(xué)生的崗位技能、適應(yīng)能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅(jiān)持正確的就業(yè)導(dǎo)向。
(五)教、學(xué)、研、產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性
以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學(xué)研產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性，才能培養(yǎng)出適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。一是教、學(xué)、研、產(chǎn)是一個(gè)既有各自功能又是不可分割的有機(jī)整體，做到協(xié)調(diào)統(tǒng)一是高職教育的內(nèi)在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學(xué)、研、產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
(一)課程設(shè)置注重實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進(jìn)行。在設(shè)置上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)能力，主要由課堂參與、獨(dú)立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語(yǔ)訓(xùn)練、旅游法規(guī)、中國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)技能等專業(yè)基礎(chǔ)必修課。并在第一學(xué)年第二學(xué)期帶學(xué)生到安徽皖南進(jìn)行為期一周的民俗自然風(fēng)情考察。第二年主要課程有旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、客源國(guó)概況、旅游心理學(xué)、實(shí)地導(dǎo)游、旅游產(chǎn)品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學(xué)年第一學(xué)期帶學(xué)生在南京市內(nèi)景點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)習(xí)，第二學(xué)期到華東四市(無(wú)錫、蘇州、上海、杭州)進(jìn)行為期一周的導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)。第三年學(xué)分第一學(xué)期課程有旅游會(huì)展、旅游投資學(xué)、應(yīng)用英語(yǔ)等專業(yè)選修課程，第二學(xué)期主要是寫(xiě)畢業(yè)論文和進(jìn)行旅行社和酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
(二)教學(xué)內(nèi)容圍繞導(dǎo)游職業(yè)資格證書(shū)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力
全國(guó)導(dǎo)游職業(yè)資格以能力本位為指導(dǎo)，由旅游機(jī)構(gòu)制定出旅游領(lǐng)域的能力標(biāo)準(zhǔn)，以此來(lái)衡量學(xué)習(xí)者是否具有相應(yīng)能力。從學(xué)習(xí)的角度來(lái)看，這些標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上就是學(xué)生學(xué)習(xí)的目標(biāo)。而教師可以根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開(kāi)發(fā)中，注重課程內(nèi)容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結(jié)合。這樣的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內(nèi)容廣，并且注重學(xué)生方法論、應(yīng)用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導(dǎo)性。
(三)教學(xué)手段靈活，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉
教師可以在課堂上通過(guò)多媒體教學(xué)擴(kuò)大講課信息量，增強(qiáng)趣味性與直觀性，提高教學(xué)效果。注重學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)，如外出考察學(xué)習(xí)、課堂討論、案例分析、視聽(tīng)教學(xué)、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學(xué)方法。注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的有效形式。外地考察和實(shí)習(xí)的目的是為了使學(xué)生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，以適應(yīng)企業(yè)的需求。實(shí)習(xí)單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點(diǎn)、旅館、旅游機(jī)構(gòu)和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴(yán)格，強(qiáng)調(diào)教師的雙師資格
實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)新的時(shí)代要求教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者，成為學(xué)生的學(xué)習(xí)伙伴。教師不但要有豐富的知識(shí)，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國(guó)導(dǎo)游員資格證書(shū)，必須具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經(jīng)驗(yàn)。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，為此我們?cè)谡J(rèn)真總結(jié)傳統(tǒng)授課方式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了有益的探索和實(shí)踐，根據(jù)不同課程及同一課程不同教學(xué)內(nèi)容的要求，有針對(duì)性地采用靈活多樣而又相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)方法，以期達(dá)到最佳的教學(xué)效果。
(一)多媒體教學(xué)
多媒體教學(xué)方法，是將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應(yīng)用于課堂教學(xué)。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學(xué)內(nèi)容的課程比較適合采取此種教學(xué)方法，如“導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“華東旅游”、“旅游美學(xué)”、“客源國(guó)概況”等專業(yè)課。例如：《客源國(guó)概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展息息相關(guān)的周邊國(guó)家的地理、歷史、民族、語(yǔ)言、宗教、風(fēng)俗、旅游業(yè)發(fā)展等內(nèi)容;借助于網(wǎng)絡(luò)，搜集客源國(guó)家的地圖、國(guó)徽、國(guó)花、國(guó)樹(shù)、服飾、飲食、旅游資源等等，通過(guò)多媒體以圖片的形式展現(xiàn)給學(xué)生，加深學(xué)生的印象。
需要說(shuō)明的是，采取多媒體教學(xué)方法，需要制作相關(guān)課程的課件，而課件質(zhì)量的好壞也直接影響教學(xué)效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術(shù)保障，同時(shí)要充分考慮與教學(xué)內(nèi)容的交互性、銜接性，以及畫(huà)面的藝術(shù)性。
(二)案例教學(xué)法
案例教學(xué)法作為一種高校常用的教學(xué)方法，是美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理研究生院于1918年首創(chuàng)。運(yùn)用此法進(jìn)行教學(xué)，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因?yàn)槭估碚摼o密聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并能使學(xué)生以“當(dāng)事人”的角色進(jìn)入“現(xiàn)場(chǎng)”，以決策者的身份面臨現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，負(fù)起責(zé)任，而不是旁觀者。所以根據(jù)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，應(yīng)在各專業(yè)課程中廣泛應(yīng)用。
如何運(yùn)用好案例教學(xué)法，關(guān)鍵注意以下兩點(diǎn)：
1、案例必須具備典型性
案例要有分析價(jià)值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門(mén)的配套案例教材本就極少，大多數(shù)一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學(xué)需要。教師不能光依靠書(shū)本上的案例，而應(yīng)自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認(rèn)為從《中國(guó)旅游報(bào)》上搜集是一個(gè)較好的方法?！吨袊?guó)旅游報(bào)》是國(guó)家旅游局主辦的，全國(guó)最權(quán)威的，對(duì)全國(guó)旅游市場(chǎng)最具導(dǎo)向力的行業(yè)大報(bào)。從這上面搜集案例，真實(shí)性、時(shí)效性能得到保證，教師再?gòu)闹羞x擇較典型、可分析性強(qiáng)的，相信好的案例會(huì)源源而來(lái)。旅游教學(xué)案例的選擇圍繞教學(xué)目標(biāo)展開(kāi)，應(yīng)根據(jù)所講授知識(shí)點(diǎn)的實(shí)際需要，對(duì)案例進(jìn)行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現(xiàn)象本質(zhì)，可舉一反三;同時(shí)案例應(yīng)有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學(xué)要有針對(duì)性
不同類型的案例，對(duì)于學(xué)生教授方法也不同。在教學(xué)中，應(yīng)考慮對(duì)不同層次的學(xué)生采用不同的案例。進(jìn)行案例分析時(shí)，既可以采用由學(xué)生獨(dú)立分析，再以書(shū)面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對(duì)重點(diǎn)案例進(jìn)行分析。教師的指導(dǎo)要重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)的多視角觀察上，而不是用自己的觀點(diǎn)影響學(xué)生。教師對(duì)案例分析的總結(jié)也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學(xué)
換位式教學(xué)就是在某些課程中的某些教學(xué)環(huán)節(jié)中師生換位，變學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課為主動(dòng)“講課”，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。如“旅游公關(guān)禮儀”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”等課程，教師將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容事先布置清楚，讓學(xué)生有準(zhǔn)備地進(jìn)行“教學(xué)”，同時(shí)也可以根據(jù)學(xué)生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機(jī)應(yīng)變提出一些問(wèn)題，鍛煉學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
(四)模擬教學(xué)法
該方法始于20世紀(jì)30年代。它通過(guò)設(shè)置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達(dá)到教學(xué)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，在授課時(shí)，如“飯店管理”課程可以請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)扮演飯店服務(wù)員和客人，設(shè)置情景對(duì)話，以及問(wèn)題的發(fā)生和處理;“實(shí)地導(dǎo)游”課程也可以請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)扮演導(dǎo)游員為在座學(xué)生講解景點(diǎn)。通過(guò)這種演習(xí)，學(xué)生們可以直接感受世界的復(fù)雜性，弄清理論與實(shí)踐的差別，增長(zhǎng)實(shí)踐才能。
(五)情景式教學(xué)
情景式教學(xué)可分為校內(nèi)、校外兩部分。
1、校內(nèi)情景式教學(xué)
在教室或?qū)嶒?yàn)室模擬規(guī)定情景，具體來(lái)說(shuō)，可開(kāi)設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，如導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室客房服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室、中西餐服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室旅游商品實(shí)驗(yàn)室等。導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室應(yīng)懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施，收藏旅游資源相關(guān)圖書(shū)，及國(guó)內(nèi)外旅游風(fēng)光vcd，供學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)訓(xùn)練;客房服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室可按三星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)，供學(xué)生進(jìn)行客房服務(wù)管理訓(xùn)練;餐飲模擬實(shí)驗(yàn)室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經(jīng)常舉行各種比賽。如按正規(guī)導(dǎo)游的要求舉行導(dǎo)游模擬比賽，學(xué)生自己選擇景點(diǎn)，自己編導(dǎo)游詞并進(jìn)行特定的危機(jī)處理。
2、校外情景教學(xué)又叫實(shí)地考察法
這是一種通過(guò)到實(shí)地參觀進(jìn)行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學(xué)生第一，二年的實(shí)習(xí)周實(shí)地考察旅游正是對(duì)此種方法的運(yùn)用。一年級(jí)是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過(guò)實(shí)地導(dǎo)游的講解，可以使學(xué)生在參觀實(shí)際景點(diǎn)的同時(shí)更感性的了解導(dǎo)游的程序，導(dǎo)游的方法以及技巧。二年級(jí)的華東線考察，就是在短途導(dǎo)游的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)長(zhǎng)線導(dǎo)游講解的途徑。對(duì)于飯店管理方向的學(xué)生，帶他們到星級(jí)飯店參觀，使學(xué)生了解星級(jí)飯店的設(shè)置機(jī)構(gòu)，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運(yùn)營(yíng)狀況，服務(wù)人員的服務(wù)方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺(tái)，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語(yǔ)，怎樣轉(zhuǎn)接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實(shí)用型、技術(shù)性的人才，那么實(shí)地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個(gè)學(xué)生最好經(jīng)過(guò)各種方法的訓(xùn)練，以適應(yīng)變革社會(huì)多方面的要求。對(duì)一個(gè)大學(xué)及其教師而言，也有必要用不同的方法訓(xùn)練學(xué)生。國(guó)內(nèi)不少大學(xué)教學(xué)方法單一，而且理論脫離實(shí)際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
[1]蔣作斌.對(duì)職業(yè)教育特色問(wèn)題的認(rèn)識(shí)[j].職教論壇，2003，(01).
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇一
摘要：旅游經(jīng)濟(jì)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，作為其微觀主體的旅游企業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源有效利用承擔(dān)重要責(zé)任，實(shí)施生態(tài)管理是旅游企業(yè)的必然選擇。本文從旅游企業(yè)的生態(tài)屬性入手，分析了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成及特點(diǎn)，并指出了旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的相應(yīng)策略。
關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)生態(tài)管理生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。
旅游業(yè)的發(fā)展因其對(duì)自然資源高度的依賴性，對(duì)生態(tài)環(huán)境也提出了更高的要求，因此旅游活動(dòng)對(duì)環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響越來(lái)越被重視。作為旅游經(jīng)濟(jì)的微觀主體的旅游企業(yè)在旅游發(fā)展過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源的有效利用承擔(dān)著不可推卸的重要責(zé)任。當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正發(fā)生著深刻的變化，外向型的旅游企業(yè)將首先面臨這一挑戰(zhàn)，實(shí)施生態(tài)管理不僅會(huì)給旅游業(yè)帶來(lái)新的活力，也是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
旅游企業(yè)生態(tài)管理是指旅游企業(yè)運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、法律等手段，通過(guò)對(duì)企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)、控制，以提高旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，從而進(jìn)一步增強(qiáng)整個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的管理活動(dòng)。旅游企業(yè)生態(tài)管理的本質(zhì)，是要使旅游企業(yè)的整個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)達(dá)到充分的開(kāi)發(fā)利用，以滿足經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的需求卻不超過(guò)系統(tǒng)平衡所允許的閾值，核心是使生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展。旅游企業(yè)的生態(tài)管理不同與一般的企業(yè)管理方法，它是一種管理理念，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的管理系統(tǒng)工程。
旅游企業(yè)的生態(tài)屬性。
（一）流：資源利用開(kāi)發(fā)配置的生態(tài)問(wèn)題。
旅游業(yè)具有高度的行業(yè)關(guān)聯(lián)性，它是通過(guò)與同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、供應(yīng)商、顧客、政府、社區(qū)、學(xué)校、社會(huì)公眾、其他行業(yè)和企業(yè)等利益相關(guān)者之間連續(xù)進(jìn)行的商流、物流、資金流、信息流、人流等來(lái)維持其新陳代謝的。占用大量的自然資源、人力資源、能源和排放大量的廢棄物并產(chǎn)生污染是旅游企業(yè)的基本屬性，生態(tài)環(huán)境問(wèn)題產(chǎn)生的根源就在于短淺的資源開(kāi)發(fā)行為和低的資源利用效率。旅游企業(yè)對(duì)資源的有效開(kāi)發(fā)利用不僅要考慮各種“經(jīng)濟(jì)流”，更應(yīng)關(guān)注與自然環(huán)境之間的“生態(tài)流”，正確處理好各種“流”的關(guān)系和影響，必須通過(guò)資源的有效開(kāi)發(fā)配置來(lái)實(shí)現(xiàn)。
（二）網(wǎng)：生態(tài)系統(tǒng)的成員與關(guān)系結(jié)構(gòu)問(wèn)題。
旅游活動(dòng)和旅游業(yè)所依存的自然生態(tài)環(huán)境之間的互相依賴、相互聯(lián)系、相互作用形成一種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。而企業(yè)環(huán)境是一個(gè)通過(guò)各種復(fù)雜的物理網(wǎng)絡(luò)、管理網(wǎng)絡(luò)、文化網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系網(wǎng)絡(luò)交織而成的超維人文空間，在旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中企業(yè)的關(guān)系是互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)式，保持網(wǎng)絡(luò)的暢通和各網(wǎng)點(diǎn)的協(xié)作，正確處理生態(tài)系統(tǒng)成員的關(guān)系與結(jié)構(gòu)是旅游企業(yè)實(shí)行生態(tài)管理的本質(zhì)要求。
（三）序：生態(tài)系統(tǒng)的功能問(wèn)題。
一個(gè)和諧的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)必須具備良好的配置、價(jià)值和還原緩沖功能，具備自組織、自催化的競(jìng)爭(zhēng)序主導(dǎo)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的發(fā)生與發(fā)展，以及自調(diào)節(jié)、自抑制的共生序保證生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的持續(xù)與穩(wěn)定，而這一切的關(guān)鍵取決于組織和人的經(jīng)營(yíng)、管理、控制行為。旅游生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是在自然生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)上，通過(guò)人類的旅游活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)與改造而建立起來(lái)的自然與人類的復(fù)合體系，在此體系中，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)同樣遵循“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的生態(tài)法則。旅游企業(yè)通過(guò)實(shí)施生態(tài)管理，更好地認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)與共生的矛盾關(guān)系，才能建立起良好的競(jìng)爭(zhēng)序和共生序。
旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成及特點(diǎn)。
（一）旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成。
旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是由自然要素與人文要素構(gòu)成的復(fù)合系統(tǒng)，系統(tǒng)中各要素相互依存、相互促進(jìn)。自然生態(tài)系統(tǒng)與環(huán)境是維持和發(fā)展旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的基礎(chǔ)和前提，是旅游者旅游的主要對(duì)象物，也是當(dāng)今旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的根本保障，因此構(gòu)成了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的主導(dǎo)因素。經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是維持和發(fā)展旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的物質(zhì)保證，是旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)目的所在，也是現(xiàn)代旅游活動(dòng)的本質(zhì)。社會(huì)系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的人與自然、人與人之間和諧發(fā)展的保證，是旅游者、旅游企業(yè)社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn)，是旅游這種生活方式之所以流行的原因。旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是一個(gè)多級(jí)多要素系統(tǒng)，其各級(jí)各類子系統(tǒng)都包含了眾多的構(gòu)成要素，各要素間產(chǎn)生物質(zhì)與能量的交流和轉(zhuǎn)換。
（二）旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的特點(diǎn)。
1。對(duì)生態(tài)資源的高度依賴性。旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游業(yè)對(duì)自然資源有高度的依賴性，神奇的自然景觀、優(yōu)美的環(huán)境、豐富的歷史遺存，無(wú)不追求人與自然的和諧之美。作為經(jīng)濟(jì)單元的旅游企業(yè)需要消耗大量的生態(tài)資源，而資源的有限性要求我們要以可持續(xù)發(fā)展的原則作為其發(fā)展的宗旨。生態(tài)資源既是旅游業(yè)產(chǎn)品的重要組成，也是旅游企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力基礎(chǔ)。
2。旅游容量的有限性。旅游業(yè)并非無(wú)污染的產(chǎn)業(yè)，由于旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)的旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境退化乃至失去旅游吸引力的事例屢見(jiàn)不鮮。我國(guó)一些自然保護(hù)區(qū)出于單純的經(jīng)濟(jì)目的，熱衷于旅游、餐館、游樂(lè)等設(shè)施的投入，大興土木，旅游地生態(tài)環(huán)境的退化對(duì)旅游規(guī)劃與管理提出了挑戰(zhàn)，如何將旅游的發(fā)展建立在生態(tài)安全、經(jīng)濟(jì)合理的基礎(chǔ)上是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。一般認(rèn)為旅游容量由自然環(huán)境容量、人工環(huán)境容量、社會(huì)環(huán)境容量三項(xiàng)組成。無(wú)論哪一種容量，均是數(shù)量有限的，即存在不能超越的閾值。
3。生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的脆弱性。旅游企業(yè)生態(tài)功能、經(jīng)濟(jì)功能和社會(huì)功能的實(shí)現(xiàn)，需要嚴(yán)格的科學(xué)規(guī)劃和管理。因?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)活動(dòng)使系統(tǒng)的抗干擾和自恢復(fù)能力相對(duì)較弱。而從旅游產(chǎn)業(yè)的自身特點(diǎn)來(lái)看，旅游需求與供給受到來(lái)自于客源地和目的地的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等多種因素的制約，特別是旅游需求的年際變化和季節(jié)變化給旅游經(jīng)濟(jì)和社會(huì)系統(tǒng)的健康運(yùn)行帶來(lái)困難，也給旅游業(yè)嚴(yán)重依賴的生態(tài)環(huán)境帶來(lái)周期性破壞。旅游業(yè)發(fā)展的自身高彈性與其生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性共同決定了旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的脆弱性特點(diǎn)。
4。系統(tǒng)功能的多重性。旅游企業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是由自然要素與人文要素構(gòu)成的復(fù)合系統(tǒng)，該系統(tǒng)具有經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能和生態(tài)功能的多重性特點(diǎn)。旅游企業(yè)通過(guò)提供服務(wù)滿足人們的生活需求，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，良好的旅游生態(tài)系統(tǒng)又能使其具有生產(chǎn)生態(tài)產(chǎn)品、凈化空氣、涵養(yǎng)水源、保持水土、維持地域生物多樣性和生態(tài)平衡、減緩甚至消除環(huán)境污染、減少自然災(zāi)害、保持人類生存環(huán)境穩(wěn)定、健康等生態(tài)功能。生態(tài)功能的維持和發(fā)展是實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)功能的前提和保障，旅游經(jīng)濟(jì)功能的完善為生態(tài)功能的實(shí)現(xiàn)提供強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)支持，也是優(yōu)化旅游社會(huì)功能的重要途徑。
旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的相應(yīng)策略。
（一）培育生態(tài)理念。
旅游企業(yè)生態(tài)管理理念應(yīng)包括生態(tài)戰(zhàn)略理念、綠色營(yíng)銷理念、“清潔生產(chǎn)”理念、生態(tài)財(cái)務(wù)理念、生態(tài)文化理念等。旅行社是聯(lián)系旅游者與旅游企業(yè)的紐帶，在了解需求及指導(dǎo)供給方面發(fā)揮重要的作用，樹(shù)立和營(yíng)建綠色營(yíng)銷觀念是旅行社業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心生態(tài)理念；飯店屬高消費(fèi)場(chǎng)所，必然占用消耗大量資源，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念、創(chuàng)建綠色飯店是旅游飯店的持續(xù)經(jīng)營(yíng)之道；旅游景區(qū)作為旅游者的目的地，按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的設(shè)計(jì)思路對(duì)景區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)及管理，是景區(qū)實(shí)現(xiàn)生態(tài)管理的首選策略。
（二）構(gòu)建旅游企業(yè)生態(tài)管理運(yùn)行機(jī)制。
1。健全企業(yè)生態(tài)管理組織。合理的組織結(jié)構(gòu)是管理得以順利進(jìn)行的保證，生態(tài)化的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)以提高生態(tài)效率為目標(biāo)，在企業(yè)內(nèi)部強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程的循環(huán)，在外部建立生態(tài)鏈的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，設(shè)法改變傳統(tǒng)的金字塔組織結(jié)構(gòu)模式，推行扁平化組織結(jié)構(gòu)模式，實(shí)現(xiàn)信息交流的多元化。通過(guò)建立生態(tài)運(yùn)行經(jīng)理制，把生態(tài)理念貫穿于管理組織網(wǎng)絡(luò)之中，使管理更趨靈活有效。在質(zhì)檢部原有功能的基礎(chǔ)上，設(shè)立生態(tài)管理監(jiān)督機(jī)構(gòu)，使之成為生態(tài)管理的重要部門(mén)，保證生態(tài)管理的嚴(yán)肅性和有效性。
2。強(qiáng)化企業(yè)生態(tài)管理制度。完善的制度是實(shí)施生態(tài)管理的有力支持。企業(yè)制定的經(jīng)營(yíng)管理方針之主要內(nèi)容應(yīng)為企業(yè)對(duì)污染防止和各種資源合理利用的原則及遵守相關(guān)法律、法規(guī)等方面的承諾，建立評(píng)審生態(tài)指標(biāo)的基本框架。在此基礎(chǔ)上制定符合生態(tài)要求的操作規(guī)程，并將其滲透到各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)之中。積極加入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織iso14000環(huán)境管理體系，將iso14000作為旅游企業(yè)實(shí)施生態(tài)管理的一個(gè)基本框架。
3。完善企業(yè)生態(tài)管理激勵(lì)機(jī)制。良好的激勵(lì)機(jī)制是生態(tài)管理的重要組成部分，企業(yè)應(yīng)通過(guò)各種激勵(lì)方法使全體員工參與整個(gè)企業(yè)的生態(tài)管理活動(dòng)。如建立生態(tài)管理經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，將生態(tài)管理指標(biāo)與管理者經(jīng)濟(jì)利益直接掛鉤；通過(guò)設(shè)立生態(tài)管理獎(jiǎng)勵(lì)基金鼓勵(lì)員工，成立生態(tài)技術(shù)革新小組，獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新成果；制定生態(tài)目標(biāo)，實(shí)行全員考核制度，實(shí)現(xiàn)由全體員工參加的、全過(guò)程的全面生態(tài)管理。
（三）對(duì)生態(tài)資源進(jìn)行數(shù)字化管理。
信息化技術(shù)已推動(dòng)生態(tài)系統(tǒng)管理進(jìn)入了數(shù)字化管理的時(shí)代。將記錄資源生態(tài)系統(tǒng)要素的信息轉(zhuǎn)化為按一定準(zhǔn)則且規(guī)范排列的數(shù)字信息，就形成數(shù)字資源生態(tài)系統(tǒng)。其意義在于：建立了不同資源層面的空間相關(guān)，構(gòu)造了反映同一資源層面動(dòng)態(tài)變化模式，有利于我們盡量用服務(wù)來(lái)替代能源和物質(zhì)的消耗，做到既按顧客之需調(diào)節(jié)能源的供應(yīng)，又確保能源的合理配置和節(jié)約對(duì)有限資源的合理利用和控制；生態(tài)資源的數(shù)字化管理促使旅游資源的生態(tài)特征可視化，給管理人員提供了對(duì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行定量分析的科學(xué)手段。
（四）激勵(lì)供應(yīng)商并教育引導(dǎo)消費(fèi)者。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求也由低層次向高層次遞進(jìn)，一方面人們將更關(guān)注對(duì)自身有益的環(huán)境，另一方面社會(huì)將負(fù)擔(dān)過(guò)度消費(fèi)引起的負(fù)效應(yīng)，因此旅游企業(yè)不但要適應(yīng)這種變化，同時(shí)也有責(zé)任激勵(lì)供應(yīng)商、引導(dǎo)消費(fèi)者向有利于生態(tài)經(jīng)濟(jì)平衡的方向發(fā)展。通過(guò)把新的環(huán)境準(zhǔn)則納入采購(gòu)行為，要求供應(yīng)商提供環(huán)認(rèn)證證書(shū)，這在一定程度上是為了向公眾展示他們的環(huán)境承諾，對(duì)供應(yīng)企業(yè)起到宣傳廣告作用；旅游企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)主要表現(xiàn)在兩方面：一是向消費(fèi)者提供有關(guān)生態(tài)產(chǎn)品、服務(wù)和企業(yè)生態(tài)經(jīng)營(yíng)的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者的購(gòu)買方向。二是向消費(fèi)者宣傳、灌輸、滲透企業(yè)生態(tài)產(chǎn)品、服務(wù)及企業(yè)生態(tài)理念，刺激和創(chuàng)造消費(fèi)者生態(tài)需求。旅游企業(yè)可根據(jù)污染者付費(fèi)、環(huán)境有償使用、資源節(jié)省使用等原則制定產(chǎn)品和服務(wù)的生態(tài)價(jià)格來(lái)引導(dǎo)顧客的生態(tài)消費(fèi)。
（五）優(yōu)化配置和充分利用生態(tài)資源。
旅游企業(yè)的生態(tài)管理要從生產(chǎn)要素配置和利用轉(zhuǎn)化為生態(tài)資源配置和利用，這將有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。第一，企業(yè)設(shè)計(jì)建造要充分考慮環(huán)境和資源的優(yōu)化配置和充分利用。第二，推進(jìn)高科技在企業(yè)中的應(yīng)用。通過(guò)企業(yè)管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，旅游產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)化、設(shè)備功能的深度開(kāi)發(fā)、能源系統(tǒng)的技術(shù)革新等措施，達(dá)到市場(chǎng)的充分?jǐn)U大、管理效率的提高、能源的充分利用，實(shí)現(xiàn)資本內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)。第三，變?nèi)肆Y源為人才資源。必須加強(qiáng)人力資源再開(kāi)發(fā)，通過(guò)有系統(tǒng)、有步驟的實(shí)施企業(yè)人員的招募、選擇、培訓(xùn)及合理流動(dòng)等，達(dá)到人盡其能、各得其所，使人力資源向人才資源轉(zhuǎn)變，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人力資源合理、有效和節(jié)約利用，形成與其它資源的良性循環(huán)。
小結(jié)：
生態(tài)管理作為一種新型的現(xiàn)代管理形式，它的產(chǎn)生和發(fā)展是時(shí)代發(fā)展的要求，是對(duì)傳統(tǒng)管理思想的變革，協(xié)調(diào)好經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)關(guān)系是企業(yè)生態(tài)管理的核心所在，唯有實(shí)行生態(tài)管理，旅游企業(yè)才會(huì)擁有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和長(zhǎng)久的生命力。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇二
旅游管理系專業(yè)鳳凰城優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告(畢業(yè)論文格式)
關(guān)鍵詞：酒店，前臺(tái)接待，服務(wù)?
目?錄
一、前言??………………………………………………………………………2
(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間??…………………………………………………2
(二)實(shí)習(xí)單位概況?…………………………………………………………2
1、碧桂園企業(yè)文化?…………………………………………………………………3
2、鳳凰城酒店概況?…………………………………………………………………4
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容??……………………………………………………………?4
1、前臺(tái)接待處職能介紹?……………………………………………………………4
2、大堂接待處工作流程?……………………………………………………………5
3、行政樓層接待處工作流程?………………………………………………………5
4、團(tuán)體接待工作流程?………………………………………………………………5
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)?……………………………………………………?5?
(一)實(shí)習(xí)收獲??……………………………………………………………?5
1、溝通能力提高?……………………………………………………………………5
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高?…………………………………………………………6
3、工作獨(dú)立處理能力提高?…………………………………………………………6
4、服務(wù)意識(shí)提高?……………………………………………………………………6
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)??……………………………………………………………?6
1、自身不足與缺點(diǎn)?………………………………………………………6
2、就業(yè)前景?………………………………………………………………6
三、實(shí)習(xí)想法和建議?…………………………………………………………………7
(一)想法?……………………………………………………………………………7
(二)建議?……………………………………………………………………………7
(三)存在問(wèn)題及解決辦法?…………………………………………………………7
1、經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題?……………………………………………………………?7
2、員工管理體制問(wèn)題?………………………………………………………?8
3、解決方案?………………………………………………………………?8
四、致謝?………………………………………………………………………9
鳳凰城酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
引言:
一、前言
（一）實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：2019年7月14日——2019年10月31日
（二）實(shí)習(xí)單位概況
1、碧桂園企業(yè)文化
2、鳳凰城酒店概況
（三）實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、前臺(tái)接待處職能介紹
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；?
(2)掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；?
(3)制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格；?
(4)協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。
2、大堂接待處工作流程
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；
(2)為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及vip客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確
(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問(wèn)訊服務(wù)
(5)接聽(tīng)部分客人來(lái)電，以及晚上8點(diǎn)后為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)
(6)制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格
3、行政樓層接待處工作流程
(2)為本田公司客人提前準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單
(3)為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問(wèn)訊服務(wù)以及介紹酒店內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施
(4)制作行政樓層客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表以及飲料飲用報(bào)表
(5)前臺(tái)接待處物資管理
4、團(tuán)體接待工作流程
(1)檢查當(dāng)日到達(dá)團(tuán)體的房間鑰匙是否正確
(2)為團(tuán)隊(duì)客人快捷的辦理入住手續(xù)
(3)為團(tuán)隊(duì)客人安排次日早餐時(shí)間以及叫醒服務(wù)
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
（一）實(shí)習(xí)收獲
1、溝通能力提高
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
3、工作獨(dú)立處理能力提高
4、服務(wù)意識(shí)提高
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)
2、就業(yè)前景
（三）實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法
2、建議
3、存在問(wèn)題及解決辦法
(1)?經(jīng)營(yíng)方法問(wèn)題
(2)?員工管理體制問(wèn)題
(3)解決方案
致??謝
趙倩雯
2019年?十一?月?十?日
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇三
[1]陳麗榮.不同類型旅游者體驗(yàn)質(zhì)量研究.碩士學(xué)位論文，安徽師范大學(xué)，2007.
[2]黃向.旅游體驗(yàn)心理結(jié)構(gòu)研究.暨南學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，(1).
[4]陳向明.質(zhì)的研究方法與社會(huì)科學(xué)研究.北京：教育科學(xué)出版社，.
[8]姜玲玲.大學(xué)生自助旅游體驗(yàn)研究.遼寧師范大學(xué)，2010.
1.旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
2.旅游管理畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)匯總
3.關(guān)于旅游專業(yè)畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)匯總
4.旅游管理畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
5.旅游專業(yè)論文參考文獻(xiàn)
6.大學(xué)生畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
7.畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)(全)
8.學(xué)位論文參考文獻(xiàn)
9.歷史專業(yè)論文參考文獻(xiàn)
10.旅游畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇四
畢業(yè)論文，尤其是旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)論文，其撰寫(xiě)過(guò)程連接著理論與實(shí)踐兩頭，應(yīng)引起學(xué)校和學(xué)生的高度重視。就業(yè)壓力、訓(xùn)練缺失、指導(dǎo)乏力等原因造成了旅游管理本科畢業(yè)論文質(zhì)量的下滑，引發(fā)了社會(huì)對(duì)高校教育的質(zhì)疑。依據(jù)控制理論的前饋控制—同期控制—反饋控制過(guò)程，可以通過(guò)設(shè)置合理的教學(xué)課程、構(gòu)建有效監(jiān)督機(jī)制、優(yōu)化論文評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等路徑來(lái)設(shè)法提高旅游管理本科畢業(yè)論文的質(zhì)量。
旅游管理；畢業(yè)論文；質(zhì)量提升；控制
作為旅游管理本科專業(yè)的最后一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文是對(duì)學(xué)生大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的集中檢驗(yàn)。在學(xué)生、教師、學(xué)校、社會(huì)等各種因素的綜合影響下，教與學(xué)兩個(gè)方面都對(duì)畢業(yè)論文撰寫(xiě)的重視程度有所弱化，旅游管理乃至經(jīng)管類本科畢業(yè)論文的質(zhì)量普遍不高[1-2]，這引發(fā)了人們對(duì)本科畢業(yè)論文“存”與“廢”的爭(zhēng)論[3]。為了提升旅游管理本科畢業(yè)論文的質(zhì)量，需要結(jié)合旅游管理專業(yè)的實(shí)際情況，從事前、事中、事后等控制路徑的各環(huán)節(jié)對(duì)畢業(yè)論文的教與學(xué)進(jìn)行改革。
畢業(yè)論文的寫(xiě)作體現(xiàn)了對(duì)學(xué)校教育與學(xué)生學(xué)習(xí)的雙重檢驗(yàn)，在高校教育、教師教研、學(xué)生成長(zhǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面都有重要意義。
（一）畢業(yè)論文是體現(xiàn)學(xué)校教育水平的重要環(huán)節(jié)
畢業(yè)論文的教學(xué)反映了學(xué)校的綜合能力，關(guān)系到學(xué)校的社會(huì)影響和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。根據(jù)我國(guó)關(guān)于學(xué)位授予的相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位，一般需提交學(xué)位論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)或其他畢業(yè)實(shí)踐。我國(guó)學(xué)士學(xué)位，由國(guó)務(wù)院授權(quán)的高等學(xué)校授予，很多高校的本科畢業(yè)論文，尤其是經(jīng)管類畢業(yè)論文，一般是以專業(yè)實(shí)習(xí)等畢業(yè)實(shí)踐活動(dòng)為基礎(chǔ)開(kāi)展的，所以，畢業(yè)論文的教學(xué)成了高校本科教育不可或缺的一環(huán)。學(xué)生的畢業(yè)論文水平反映了學(xué)校的教育水平。同時(shí)，旅游管理專業(yè)實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)，在畢業(yè)論文撰寫(xiě)過(guò)程中必然要求學(xué)生要深入社會(huì)、深入實(shí)踐，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力、分析判斷能力以及與社會(huì)打交道的能力。因此，畢業(yè)論文教學(xué)是檢驗(yàn)高校能否有效引導(dǎo)學(xué)生走入社會(huì)探索問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生能否深入旅游行業(yè)一線、把握問(wèn)題的實(shí)質(zhì)、提出有效對(duì)策，既是學(xué)生能力的體現(xiàn)，也是學(xué)校教育水平的反映。以實(shí)踐活動(dòng)為基礎(chǔ)的畢業(yè)論文寫(xiě)作是一個(gè)過(guò)渡過(guò)程，是學(xué)生從學(xué)生生涯到社會(huì)生涯的過(guò)渡。學(xué)校教育不僅要讓學(xué)生掌握知識(shí)和技能，還應(yīng)力求完善學(xué)生的人格、及時(shí)轉(zhuǎn)換學(xué)生的社會(huì)角色，畢業(yè)論文教學(xué)也是學(xué)校是否同等重視知識(shí)教育和人格教育的檢驗(yàn)場(chǎng)。
（二）畢業(yè)論文是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要舉措
通過(guò)大學(xué)四年的學(xué)習(xí)（旅游管理本科一般學(xué)制四年，修業(yè)三至六年），按要求學(xué)生要掌握通識(shí)課程（如大學(xué)英語(yǔ)、法律基礎(chǔ)等）、基礎(chǔ)課程（如高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等）、專業(yè)課程（如旅游規(guī)劃學(xué)、飯店管理、旅行社管理等）、實(shí)踐課程（如軍訓(xùn)、專業(yè)實(shí)踐）等的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，并能靈活運(yùn)用，這些課程的學(xué)習(xí)為畢業(yè)論文的寫(xiě)作奠定了良好的基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)所學(xué)科目多具交叉性質(zhì)，通過(guò)畢業(yè)論文的寫(xiě)作，可以看出學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備情況，還可以檢驗(yàn)學(xué)生綜合運(yùn)用旅游學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、數(shù)學(xué)等知識(shí)的能力。旅游管理畢業(yè)論文研究對(duì)象多為景區(qū)、飯店、旅行社、會(huì)展、導(dǎo)游、旅游者等，這些都需要與社會(huì)實(shí)際情況相結(jié)合，在問(wèn)卷設(shè)計(jì)、實(shí)地調(diào)研、數(shù)據(jù)分析的過(guò)程中，學(xué)生需建立起與社會(huì)的聯(lián)系，懂得如何同社會(huì)打交道。畢業(yè)論文的撰寫(xiě)，訓(xùn)練和檢驗(yàn)了學(xué)生的口頭表達(dá)能力、社會(huì)交往能力、文字組織能力、思維拓展能力，以及數(shù)據(jù)獲取和材料分析能力，這些都是學(xué)生將來(lái)服務(wù)社會(huì)所不可或缺的能力。
（三）畢業(yè)論文是反映教師指導(dǎo)能力的重要平臺(tái)
大多數(shù)高校的旅游管理本科畢業(yè)論文都實(shí)行教師指導(dǎo)制度，要求學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成論文的撰寫(xiě)工作。教師對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)的各個(gè)環(huán)節(jié)，既是對(duì)教師科研學(xué)術(shù)水平、教學(xué)技術(shù)方法、因材施教能力的檢驗(yàn)，又是推動(dòng)教師成長(zhǎng)的良好平臺(tái)。從某種程度上說(shuō)，畢業(yè)論文工作，實(shí)際上是一個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的過(guò)程。論文選題階段，教師就自己的學(xué)術(shù)方向和專長(zhǎng)，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，設(shè)計(jì)選題或給自擬題目的畢業(yè)生以專業(yè)性的建議，學(xué)生根據(jù)自身的實(shí)際選定課題。此過(guò)程既反映了教師的科研設(shè)計(jì)能力，也催生了教師的學(xué)術(shù)主動(dòng)性。在后續(xù)的論文寫(xiě)作過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)遇到很多技術(shù)上、學(xué)術(shù)上的問(wèn)題，指導(dǎo)教師需要不斷擴(kuò)充和提高自身的知識(shí)及技能，這樣才能更好地指導(dǎo)學(xué)生獲得高質(zhì)量的論文成果。另外，很多情況下，指導(dǎo)教師會(huì)成為學(xué)生踏入社會(huì)的啟蒙導(dǎo)師。教師實(shí)事求是、腳踏實(shí)地的科研作風(fēng)會(huì)被學(xué)生所效仿，教師表現(xiàn)出的斷章取義、學(xué)術(shù)急躁亦會(huì)影響學(xué)生。所以，畢業(yè)論文不光是學(xué)生的考場(chǎng)，還是教師言傳身教的考場(chǎng)。
從控制路徑上看，旅游管理本科畢業(yè)論文質(zhì)量管控在事前、事中、事后都存在著相關(guān)教學(xué)課程比較缺乏、學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文不重視、教師指導(dǎo)不力以及教學(xué)評(píng)價(jià)流于形式等問(wèn)題。
（一）缺乏必要的教學(xué)課程
畢業(yè)論文的寫(xiě)作需要一定方法及技術(shù)手段的支持，掌握有效方法、先進(jìn)技術(shù)、可行手段是提高畢業(yè)論文寫(xiě)作質(zhì)量的前提保障。但是由于缺乏相關(guān)課程的設(shè)置，學(xué)生無(wú)法系統(tǒng)獲得有關(guān)畢業(yè)論文寫(xiě)作的研究方法及技術(shù)手段。寫(xiě)作畢業(yè)論文時(shí)，學(xué)生需要一定的“路線圖”來(lái)指導(dǎo)自己完成工作任務(wù)，這個(gè)路線圖”可以由一些課程清晰地繪制出來(lái)，如社會(huì)科學(xué)研究方法、文獻(xiàn)檢索與閱讀、論文寫(xiě)作訓(xùn)練等課程。這些課程的設(shè)置能為旅游管理畢業(yè)生提供規(guī)范的論文寫(xiě)作流程和技術(shù)技巧的指導(dǎo)。實(shí)踐證明，掌握一定的文獻(xiàn)搜索技巧、文獻(xiàn)閱讀策略以及懂得科學(xué)研究方法的畢業(yè)生，在論文寫(xiě)作中就越容易上手，寫(xiě)出的論文的質(zhì)量也相對(duì)高一些。遺憾的是，目前國(guó)內(nèi)許多開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高校都沒(méi)有在本科階段設(shè)置與畢業(yè)論文寫(xiě)作相關(guān)的系統(tǒng)課程。
（二）寫(xiě)作與指導(dǎo)的不協(xié)調(diào)
從畢業(yè)論文的寫(xiě)作過(guò)程看，主要有兩方面的問(wèn)題：一個(gè)是學(xué)生自身的問(wèn)題，另一個(gè)是教師指導(dǎo)的問(wèn)題。很多旅游管理本科生對(duì)畢業(yè)論文的寫(xiě)作不夠重視，采取消極應(yīng)付的態(tài)度，寫(xiě)作只是為了完成任務(wù)，這導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量不高。一方面，現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)壓力大，很多學(xué)生進(jìn)入大四階段就開(kāi)始找工作（有些大三下學(xué)期就已開(kāi)始），他們的大量時(shí)間和精力都用在了做簡(jiǎn)歷、找工作、準(zhǔn)備考試和奔波面試上，沒(méi)有更多時(shí)間和精力投入到畢業(yè)論文的寫(xiě)作上。另一方面，考研復(fù)習(xí)也幾乎與畢業(yè)論文寫(xiě)作同期進(jìn)行，考研壓力的增大，使部分學(xué)生不得不在考研上投入更多的精力，這就減少了他們對(duì)畢業(yè)論文的投入。時(shí)間上的沖突和精力的有限，使這部分學(xué)生選擇了犧牲畢業(yè)論文的質(zhì)量來(lái)?yè)Q取一個(gè)心目中認(rèn)為的“好前途”。
大多數(shù)高校教師還是習(xí)慣于直接的教學(xué)方式，講解和示范成為教學(xué)的重點(diǎn)，學(xué)生多為被動(dòng)接受，這樣長(zhǎng)期以往會(huì)降低學(xué)生自主創(chuàng)新的意識(shí)和能力。這與畢業(yè)論文寫(xiě)作需要學(xué)生具備探索問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的獨(dú)立思考能力背道而馳，必然會(huì)導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量的下降。再者，很多高校師生比失調(diào)，教師動(dòng)輒指導(dǎo)20名畢業(yè)生，而且出現(xiàn)了很多跨幾個(gè)專業(yè)指導(dǎo)的情況，在專業(yè)相關(guān)性很弱時(shí)，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)顯得力不從心。同時(shí)，教師還要完成大量的教學(xué)和科研任務(wù)，無(wú)法投入更多的精力來(lái)面對(duì)面地指導(dǎo)本科生的畢業(yè)論文寫(xiě)作。教師與學(xué)生都無(wú)法協(xié)調(diào)好自己的時(shí)間與精力，這不可避免地造成了畢業(yè)論文質(zhì)量的下滑。
（三）教學(xué)評(píng)價(jià)的流于形式
目前的現(xiàn)實(shí)情況是，很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從開(kāi)題到完稿與指導(dǎo)教師溝通的次數(shù)屈指可數(shù)，甚至出現(xiàn)指導(dǎo)教師想了解學(xué)生寫(xiě)作情況卻找不到學(xué)生的現(xiàn)象[4]。雖然旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程及論文最終結(jié)果都需進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)，但由于在論文寫(xiě)作中，指導(dǎo)教師無(wú)法全程跟蹤，對(duì)學(xué)生論文寫(xiě)作的相關(guān)工作量（如市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)獲取等）是否真實(shí)完成的情況無(wú)法完全掌握，導(dǎo)致指導(dǎo)教師只能依據(jù)最終的論文成果來(lái)作為評(píng)價(jià)的對(duì)象。論文是否能通過(guò)這關(guān)系到學(xué)生能否畢業(yè)，故此時(shí)教師往往降低評(píng)價(jià)要求，以便使學(xué)生能順利畢業(yè)。另一方面，評(píng)價(jià)是需要有標(biāo)準(zhǔn)的，而畢業(yè)論文寫(xiě)作的選題、資料搜集與整理、數(shù)據(jù)分析運(yùn)用、研究方法選取和框架搭建、論文成型、答辯等各個(gè)環(huán)節(jié)幾乎都缺乏有效的考核指標(biāo)，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)模糊或缺失，這導(dǎo)致論文評(píng)價(jià)的主觀性和隨意性較強(qiáng)，最終師生雙方都傾向于認(rèn)為以“答辯”為終結(jié)的旅游管理本科畢業(yè)論文只是形式上的需要[5-6]。
畢業(yè)論文作為教學(xué)環(huán)節(jié)，需要有一條清晰的質(zhì)量管理控制路徑。按照前饋控制—同期控制—反饋控制的路徑對(duì)畢業(yè)論文進(jìn)行管理，可以使畢業(yè)論文寫(xiě)作的各個(gè)環(huán)節(jié)得到質(zhì)量保證，從而使提高畢業(yè)論文質(zhì)量成為可能。
（一）前饋控制——設(shè)置課程，預(yù)先訓(xùn)練
前饋控制，是在工作正式開(kāi)始前對(duì)將來(lái)可能產(chǎn)生的偏差進(jìn)行預(yù)測(cè)并采取防范措施，將可能的偏差消除于產(chǎn)生之前[7]。顯然，前饋控制的控制行為發(fā)生在執(zhí)行計(jì)劃的行動(dòng)或問(wèn)題出現(xiàn)之前，這就需要觀察那些作用于系統(tǒng)的各種輸入量和主要干擾量，分析它們對(duì)系統(tǒng)輸出的影響，在不利影響產(chǎn)生以前，通過(guò)及時(shí)采取糾正措施，消除偏差。旅游管理本科畢業(yè)論文的前饋控制，需要找出相關(guān)的各種作用變量和干擾變量，采取事前措施保證論文撰寫(xiě)的順利進(jìn)行。事實(shí)證明，前饋控制是最有效和最節(jié)約的控制。在畢業(yè)論文開(kāi)始撰寫(xiě)之前，對(duì)影響畢業(yè)論文的相關(guān)因素進(jìn)行預(yù)測(cè)和適當(dāng)干預(yù)，可以有效提高學(xué)生畢業(yè)論文撰寫(xiě)的效率。
從學(xué)生的角度看，前饋控制的重點(diǎn)應(yīng)放在提前讓學(xué)生懂得畢業(yè)論文撰寫(xiě)的意義、撰寫(xiě)方法、獲取幫助的途徑等方面，總而言之就是讓其明白為什么寫(xiě)、怎么寫(xiě)、如何有效完成畢業(yè)論文。所以，畢業(yè)論文撰寫(xiě)中的前饋控制可以通過(guò)合理設(shè)置相關(guān)課程，使學(xué)生系統(tǒng)掌握畢業(yè)論文撰寫(xiě)的相關(guān)技術(shù)和知識(shí)，并以課程論文、學(xué)期論文、專題論文等形式進(jìn)行預(yù)先演練，減少其以后在撰寫(xiě)畢業(yè)論文過(guò)程中的盲目性和無(wú)助感。
在畢業(yè)論文相關(guān)課程的設(shè)置上，要抓住學(xué)校特點(diǎn)和旅游管理學(xué)科的性質(zhì)進(jìn)行合理安排?？梢詮拇蠖r(shí)就開(kāi)始設(shè)置文獻(xiàn)檢索與閱讀課程，逐漸讓學(xué)生接觸論文寫(xiě)作的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，結(jié)合旅游管理應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，安排旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游企業(yè)考察、旅游者調(diào)查等實(shí)踐性課程，讓學(xué)生積累田野調(diào)查經(jīng)驗(yàn)。在隨后的各個(gè)學(xué)期中逐漸安排社會(huì)科學(xué)研究方法、學(xué)術(shù)論文寫(xiě)作訓(xùn)練等小型課程，配合安排各種專題研究，使學(xué)生逐漸熟悉和掌握論文寫(xiě)作方法，為將來(lái)的畢業(yè)論文寫(xiě)作打好基礎(chǔ)。這種教學(xué)方式使學(xué)生接觸論文寫(xiě)作的時(shí)間提前，在一定程度上協(xié)調(diào)了學(xué)生畢業(yè)論文時(shí)間投入不足的問(wèn)題。
（二）同期控制——監(jiān)督指導(dǎo)，分類推進(jìn)
同期控制的特點(diǎn)是在工作進(jìn)行過(guò)程中，一旦發(fā)生偏差，馬上予以糾正。同期控制的重點(diǎn)內(nèi)容是監(jiān)督、指導(dǎo)、糾偏。在畢業(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程中，存在著寫(xiě)作和指導(dǎo)兩方面的過(guò)程作業(yè)問(wèn)題。為此，應(yīng)根據(jù)畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)建立寫(xiě)作過(guò)程中的監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制。
畢業(yè)論文的撰寫(xiě)涉及選題、開(kāi)題、期中檢查、完稿、答辯、評(píng)審等環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)都是保證畢業(yè)論文質(zhì)量的重要組成部分。這個(gè)過(guò)程中要把學(xué)生的寫(xiě)作與教師的指導(dǎo)緊密協(xié)調(diào)起來(lái)，形成有效的監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制，使教師和學(xué)生都能有效投入到畢業(yè)論文工作中。畢業(yè)論文的同期控制，要從高層設(shè)計(jì)監(jiān)督—溝通—指導(dǎo)機(jī)制，以教學(xué)和科研為平臺(tái)構(gòu)筑監(jiān)督措施，從學(xué)校層面要求指導(dǎo)教師定期與學(xué)生交流，了解論文撰寫(xiě)進(jìn)度，并給予適當(dāng)指導(dǎo)；要求學(xué)生定期向指導(dǎo)教師匯報(bào)論文撰寫(xiě)情況，明確各階段的任務(wù)，保證按質(zhì)按量完成論文撰寫(xiě)。所以，在選題時(shí)就應(yīng)結(jié)合教師的教學(xué)科研工作設(shè)置選題方向，具體題目的確定應(yīng)給學(xué)生充分自由，讓其選擇自己感興趣的題目，同時(shí)指導(dǎo)教師要給出優(yōu)化建議。在以后的撰寫(xiě)中，應(yīng)以“關(guān)鍵點(diǎn)控制”的方式，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)實(shí)施師生間的有效溝通，保證工作的順利進(jìn)行。在同期控制中經(jīng)常出現(xiàn)的“瓶頸”問(wèn)題，可以借助教學(xué)科研平臺(tái)的力量，以頭腦風(fēng)暴的方式解決。
旅游管理本科畢業(yè)論文的教學(xué)需要大膽創(chuàng)新。在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生對(duì)旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)、會(huì)展項(xiàng)目的策劃、旅游景區(qū)內(nèi)項(xiàng)目設(shè)置等十分感興趣，也可以采取分類推進(jìn)的措施，指定具有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或教學(xué)科研項(xiàng)目的教師作為指導(dǎo)教師，讓此類學(xué)生選擇相應(yīng)實(shí)踐性強(qiáng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，又豐富了旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文內(nèi)容[8]。將畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作與教師的教學(xué)科研緊密聯(lián)系起來(lái)，兼而顧之，一定程度上有利于協(xié)調(diào)指導(dǎo)教師的時(shí)間和精力投入的問(wèn)題。對(duì)于科研或社會(huì)服務(wù)任務(wù)繁重，實(shí)在無(wú)法抽出足夠時(shí)間指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)論文的教師，學(xué)?？梢猿雠_(tái)政策，減少或免去其指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文的任務(wù)。
（三）反饋控制——優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
反饋控制是一種最主要也最傳統(tǒng)的控制方式，其控制作用發(fā)生在行動(dòng)之后，其特點(diǎn)是把注意力集中在行動(dòng)結(jié)果上，并以此作為依據(jù)改進(jìn)下次行動(dòng)的質(zhì)量。反饋控制的過(guò)程從比較開(kāi)始，找出實(shí)際工作與計(jì)劃的偏差并分析原因，然后予以糾偏。對(duì)于畢業(yè)論文而言的反饋控制，需要用一定的標(biāo)準(zhǔn)加以比對(duì)，考慮到本科生的層次，不宜以過(guò)高的學(xué)術(shù)要求作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)化旅游管理本科畢業(yè)論文的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以發(fā)掘“閃光點(diǎn)”為思路進(jìn)行設(shè)置。首先，結(jié)合旅游管理的培養(yǎng)方向考查其選題是否恰當(dāng)。在分類指導(dǎo)的前提下，對(duì)有一定功底的學(xué)生鼓勵(lì)其選擇學(xué)術(shù)性較強(qiáng)的課題展開(kāi)深入研究；對(duì)有“設(shè)計(jì)”思想和實(shí)踐能力的學(xué)生鼓勵(lì)其選擇能解決實(shí)際問(wèn)題的畢業(yè)設(shè)計(jì)。其次，考查其材料運(yùn)用及觀點(diǎn)的合理性。材料是為支撐觀點(diǎn)用的，在保證材料真實(shí)性的基礎(chǔ)上要能證明觀點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生多做田野調(diào)查，用事實(shí)說(shuō)話。觀點(diǎn)可以有爭(zhēng)議，但論文中的觀點(diǎn)需有論據(jù)支持，有說(shuō)服力，對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)也應(yīng)有模型提供。再次，考查其結(jié)構(gòu)的邏輯性?？蚣艽罱ㄔ谶壿嬌蠎?yīng)能很好地體現(xiàn)論文的觀點(diǎn)和要解決的問(wèn)題。最后，考查其文字駕馭及規(guī)范遵循情況。對(duì)文字通順程度、格式規(guī)范情況等細(xì)節(jié)問(wèn)題也應(yīng)加以關(guān)注。這幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中的任何一項(xiàng)能有“閃光點(diǎn)”都應(yīng)加以鼓勵(lì)，當(dāng)然對(duì)于有實(shí)際創(chuàng)新（如理論創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、數(shù)據(jù)創(chuàng)新等）的論文，應(yīng)給予充分肯定，保護(hù)其論文寫(xiě)作的積極性。
為了使論文答辯不流于形式，應(yīng)將這些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在答辯過(guò)程中。學(xué)校應(yīng)結(jié)合實(shí)際，在教學(xué)管理上實(shí)行必要的“二次答辯”制度[9]，對(duì)不符合要求的、未達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的論文限期整改，參加“二次答辯”不合格者不授予學(xué)位證書(shū)。每次的論文答辯季對(duì)于教師和學(xué)生都是十分忙碌的，但不能忽視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，專業(yè)教師應(yīng)將旅游管理學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，找出在選題、材料調(diào)研、觀點(diǎn)論證、邏輯結(jié)構(gòu)、文字規(guī)范等方面的欠缺，制定修正計(jì)劃，在以后的教學(xué)中予以重視。
旅游管理本科畢業(yè)論文教學(xué)的三個(gè)環(huán)節(jié)是環(huán)環(huán)相扣的（見(jiàn)圖1）。通過(guò)設(shè)置課程和演練獲得前饋控制信息，以對(duì)信息的分析為依據(jù)對(duì)事前和事中活動(dòng)采取預(yù)測(cè)性糾偏措施；撰寫(xiě)過(guò)程中通過(guò)教師的分類指導(dǎo)和師生及時(shí)溝通獲得同期控制信息，據(jù)信息結(jié)果是否達(dá)到計(jì)劃要求實(shí)施相應(yīng)的糾偏措施；以論文評(píng)價(jià)的結(jié)果及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)獲得反饋控制信息，采取相應(yīng)措施改善下一次的前饋控制及同期控制。
旅游管理本科畢業(yè)論文的教與學(xué)需要學(xué)校上下各個(gè)環(huán)節(jié)的配合。從教學(xué)設(shè)置開(kāi)始，為保證學(xué)生能提前做好相應(yīng)準(zhǔn)備，應(yīng)從培養(yǎng)方案入手創(chuàng)建合理的畢業(yè)論文相關(guān)課程，使學(xué)生能提前接觸相關(guān)訓(xùn)練，這樣學(xué)生在之后的畢業(yè)論文撰寫(xiě)中就不會(huì)顯得手足無(wú)措。在畢業(yè)論文撰寫(xiě)過(guò)程中，應(yīng)以教學(xué)和科研為基礎(chǔ)，構(gòu)筑有效監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制，實(shí)施分類指導(dǎo)，讓學(xué)生發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，保證學(xué)生寫(xiě)作的投入和教師指導(dǎo)的盡責(zé)。在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)上，要有切實(shí)可行的論文寫(xiě)作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，考慮學(xué)校特色及本科生實(shí)際情況，設(shè)置相應(yīng)客觀的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并重視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，以便在以后的教學(xué)循環(huán)中獲得更好的教學(xué)效果。
[9]高青，冷秀麗。文科生本科畢業(yè)論文質(zhì)量院級(jí)管理研究[j].教育教學(xué)論壇，2017(8):9-10.
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇五
3.對(duì)湖南省導(dǎo)游員(生存、健康或其他)現(xiàn)狀的調(diào)查。
4.旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)與包裝。
5.國(guó)內(nèi)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀及前景。
6.互聯(lián)網(wǎng)與旅游業(yè)發(fā)展。
7.創(chuàng)造性思維在旅游業(yè)中的應(yīng)用。
8.旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷策略。
9.論自助旅游的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及前景。
10.旅游資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護(hù)的沖突處理。
11.論生態(tài)旅游的可持續(xù)性發(fā)展。
12.亞太地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展評(píng)析。
13.旅游地生命周期的控制和調(diào)查。
14.旅游飯店人力資源流動(dòng)狀況分析。
15.淺析湖南的“旅游扶貧”
16.長(zhǎng)株潭一體化對(duì)湖南旅游經(jīng)濟(jì)的影響。
17.淺析歷史文化名城長(zhǎng)沙的形象地位。
18.以××(地)為例探討旅游的社會(huì)文化影響。
19.來(lái)長(zhǎng)沙的日、韓旅游者的旅游動(dòng)機(jī)分析。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇六
伴隨社會(huì)與經(jīng)濟(jì)地不斷進(jìn)步，旅游漸漸受到了人們的歡迎和喜愛(ài)。
旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已變成中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要行業(yè)之一。
但是，傳統(tǒng)的旅游發(fā)展模式在此時(shí)的環(huán)境下浮現(xiàn)出諸多問(wèn)題，其中資源的掠奪性開(kāi)發(fā)和景區(qū)的粗放管理尤為突出。
如何實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自然環(huán)境與人文資源的可持續(xù)性利用，逐步受到人們的重視。
一、旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的困境
1、旅游業(yè)發(fā)展需要的政策支持力度不足
自從改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)從一個(gè)旅游相對(duì)封閉的國(guó)家，發(fā)展成為一個(gè)旅游大國(guó)，如今向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。
在幾十年的旅游發(fā)展中，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步呈現(xiàn)出一定規(guī)模，旅游產(chǎn)業(yè)涉及的各個(gè)行業(yè)，包括酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都迅速壯大，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。
但是，正是因?yàn)榕畈l(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)，相應(yīng)的政策支持體系還不夠完善，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)各類矛盾問(wèn)題，例如產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不科學(xué)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模不合理等。
實(shí)施的《旅游法》，只是從法律層面，保障了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而還需要更多的配套政策，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)。
2、旅游行業(yè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式缺乏合理性
當(dāng)前，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加劇，旅游行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，不僅僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且包括了國(guó)外市場(chǎng)。
隨著電子商務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展，以及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)等時(shí)代背景的發(fā)展，傳統(tǒng)的旅游行業(yè)運(yùn)行宣傳，例如海報(bào)宣傳、電視廣告宣傳、廣播宣傳等，難免達(dá)不到理想效果。
旅行社組團(tuán)運(yùn)營(yíng)模式，也出現(xiàn)中間環(huán)節(jié)利潤(rùn)下降、散客增多、導(dǎo)游壓力大等問(wèn)題。
因此，旅游行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，還需根據(jù)時(shí)代背景需要，進(jìn)行科學(xué)合理改革，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)鏈不完備
當(dāng)前我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各類企業(yè)結(jié)構(gòu)上都存有不同的不合理因素，其中重點(diǎn)體現(xiàn)在幾個(gè)方面：內(nèi)部結(jié)構(gòu)、數(shù)量結(jié)構(gòu)等存在不合理性。
為了實(shí)現(xiàn)可續(xù)發(fā)展對(duì)旅游的要求，確保旅游活動(dòng)的開(kāi)展，每個(gè)行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展是由旅游行業(yè)的整體特性決定的，在向游客提供服務(wù)的每個(gè)步驟出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)致使旅游的總的質(zhì)量下滑，而且游客所需的服務(wù)不可能由同一個(gè)企業(yè)提供完成，必須一開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的各個(gè)企業(yè)協(xié)調(diào)配合。
然而在旅游行業(yè)的每個(gè)結(jié)構(gòu)層次的不合理都會(huì)影響完整的旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和管理。
所以，在構(gòu)筑較為完備的旅游產(chǎn)業(yè)鏈不論是在增加競(jìng)爭(zhēng)能力還是增加行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)能力都必須要做的。
4、旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境所產(chǎn)生的破壞
當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)濟(jì)活動(dòng)的失誤會(huì)一定程度破壞自然環(huán)境。
人們經(jīng)濟(jì)行為對(duì)于景點(diǎn)環(huán)境的影響主要有下面兩個(gè)方面：一個(gè)方面是在社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程之中，工商業(yè)生產(chǎn)所排放出的廢渣以及出現(xiàn)的噪聲污染了景點(diǎn)的自然環(huán)境，破壞了景點(diǎn)應(yīng)該有的安靜。
此種行為不僅使景點(diǎn)失去了以前新鮮的空氣、清澈的水流和安靜的氣氛，而且還由于環(huán)境污染而降低了游客游覽的興趣;另一個(gè)方面是不合理的環(huán)境開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式破壞了旅游景點(diǎn)的自然環(huán)境平衡，使得自然人文環(huán)境遭受了直接的不良后果。
二、可持續(xù)發(fā)展下旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策
1、政策頂層設(shè)計(jì)，打造現(xiàn)代版本的旅游產(chǎn)業(yè)綜合體
由于旅游發(fā)展政策不配套，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)政策滯后產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
因此，通過(guò)國(guó)家政策頂層設(shè)計(jì)，打造現(xiàn)代版本的'旅游產(chǎn)業(yè)綜合體，把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入系統(tǒng)工程思考之中，以景區(qū)等旅游核心吸引物為依托，融入餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、購(gòu)物業(yè)、交通業(yè)等配套政策支持，重點(diǎn)突出地區(qū)的旅游發(fā)展功能，以旅游產(chǎn)業(yè)綜合體，帶動(dòng)周邊實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)和全局觀的系統(tǒng)發(fā)展思路。
2、積極探索旅游可持續(xù)發(fā)展的體制創(chuàng)新
設(shè)立生態(tài)旅游和局部地區(qū)旅游的可持續(xù)發(fā)展模式。
鼓勵(lì)建立自然環(huán)境與人文資源相結(jié)合的旅游景區(qū)。
旅游景點(diǎn)必定依靠生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和發(fā)展，以生態(tài)可持續(xù)發(fā)展為基本標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)景區(qū)內(nèi)自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境的和諧統(tǒng)一。
政府在考慮土地規(guī)劃的同時(shí)，不僅要重視景區(qū)土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生態(tài)資源，納入旅游發(fā)展的總體布局。
這需要從根本上解決旅游發(fā)展的體制創(chuàng)新問(wèn)題，探索一套完整的旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)章制度，把生態(tài)建設(shè)、開(kāi)發(fā)、保護(hù)、管理融入到一個(gè)新的體制，這樣才能夠更好地促進(jìn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
3、更新旅游產(chǎn)品體系，加速旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)
旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，就是把傳統(tǒng)中旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不符合時(shí)代發(fā)展的重心，轉(zhuǎn)變?yōu)榉蠒r(shí)代發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征，即以旅游低端服務(wù)的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，升級(jí)成為旅游高端服務(wù)的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
重視旅游產(chǎn)業(yè)布局，建立完善的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境支持體系，做好旅游景區(qū)發(fā)展可持續(xù)規(guī)劃，合理開(kāi)發(fā)利用旅游資源，優(yōu)化行業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)向綠色化、品牌化、特色化方面轉(zhuǎn)型。
特別是要重視旅游產(chǎn)業(yè)各個(gè)鏈條的合作，增強(qiáng)各行各業(yè)的溝通與交流，基于現(xiàn)代技術(shù)，融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)，促進(jìn)行業(yè)自身更新升級(jí)。
另外，重視與政府管理部門(mén)的合作，有效協(xié)調(diào)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題，爭(zhēng)取獲得各級(jí)政府部門(mén)的支持。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇七
論文摘要:隨著人類“回歸自然”熱情的高漲，一種以“人與自然和諧”為中心，提倡環(huán)保的森林生態(tài)旅游成為國(guó)際生態(tài)旅游的新時(shí)尚。
但由于自身的經(jīng)濟(jì)技術(shù)、專業(yè)設(shè)施和人才缺乏及民眾環(huán)保意識(shí)較差的情況，我國(guó)在森林生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)中存在一系列問(wèn)題。
本文就此以山西管涔山國(guó)家森林為例，指出其現(xiàn)存問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。
論文關(guān)鍵詞:生態(tài)旅游;森林生態(tài)旅游;對(duì)策
由于全球生態(tài)環(huán)境的惡化引起人類社會(huì)對(duì)環(huán)境質(zhì)量的普遍關(guān)注，另外，基于旅游的盲目發(fā)展造成的旅游環(huán)境衰退，引發(fā)了人們對(duì)傳統(tǒng)大眾旅游方式的反思和對(duì)生態(tài)旅游及可持續(xù)發(fā)展的呼喚。
而當(dāng)前，隨著北京奧運(yùn)會(huì)的臨近，為了響應(yīng)“綠色奧運(yùn)”的精神，我國(guó)正面向全社會(huì)開(kāi)展“綠色旅游項(xiàng)目推介計(jì)劃”和“綠色旅游行為倡議”等，積極推廣各種人與自然和諧的旅游活動(dòng)。
1. 生態(tài)旅游
1.1 生態(tài)旅游的概念
生態(tài)旅游是由國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟的特別顧問(wèn)謝貝洛斯?拉斯喀瑞于1983年首次提出。
1993年國(guó)際生態(tài)旅游協(xié)會(huì)把其定義為:具有保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重責(zé)任的旅游活動(dòng)。
在全球人類面臨生存環(huán)境的危機(jī)的背景下，人們環(huán)境意識(shí)開(kāi)始覺(jué)醒，而其內(nèi)涵也得到不斷的充實(shí)，即生態(tài)旅游是在被保護(hù)的自然生態(tài)系統(tǒng)中，以自然景觀為主體，融合區(qū)域內(nèi)人文、社會(huì)景觀為對(duì)象的郊野性旅游，旅游者通過(guò)與自然的接近，達(dá)到了解自然、享受自然生態(tài)功能的好處，產(chǎn)生回歸自然的意境，從而自覺(jué)保護(hù)自然、保護(hù)環(huán)境的一種科學(xué)、高雅、文明的旅游方式。
1.2 生態(tài)旅游的發(fā)展趨勢(shì)
由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的快速發(fā)展，使人們更多地聯(lián)想到了“綠色”的豐富內(nèi)涵。
森林作為陸地上最大的生態(tài)系統(tǒng)，是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。
因此，森林公園生態(tài)游成為了世界可持續(xù)性旅游--生態(tài)旅游發(fā)展的新趨勢(shì)。
據(jù)報(bào)道，目前美國(guó)家庭收入的1/8用于森林游憩，每年總花費(fèi)約3000億美元;在日本，每年有8億人次進(jìn)行“森林浴”;德國(guó)提出了“森林向全民開(kāi)放”的口號(hào)。
亞太地區(qū)的許多國(guó)家也同樣著力發(fā)展森林生態(tài)旅游。
而我國(guó)政府也大力推進(jìn)傳統(tǒng)林業(yè)的轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建林業(yè)生態(tài)和產(chǎn)業(yè)體系，同時(shí)隨著人們關(guān)注森林和保護(hù)自然生態(tài)意識(shí)的增強(qiáng)，森林生態(tài)旅游已成為旅游中的一個(gè)新亮點(diǎn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)森林面積達(dá)到1.75億公頃，森林覆蓋率為18.21%，人工林面積居世界首位。
保護(hù)區(qū)1699處，規(guī)劃面積1.2億公頃。
同時(shí)，還建立了眾多的自然保護(hù)小區(qū)、狩獵場(chǎng)、野生動(dòng)物園和濕地公園等，一大批國(guó)家森林公園、自然保護(hù)區(qū)成為了新興的旅游勝地和開(kāi)展戶外休閑娛樂(lè)活動(dòng)的主要場(chǎng)所。
2. 森林生態(tài)旅游
2.1 森林生態(tài)旅游的定義
森林生態(tài)旅游就是依現(xiàn)有森林資源，以森林景觀為主體，以自然景觀為依托，以人文景物為點(diǎn)綴，合理開(kāi)發(fā)，綜合利用，為群眾提供游覽觀光、避暑度假、療養(yǎng)休養(yǎng)、會(huì)議培訓(xùn)、科學(xué)考究和狩獵的良好場(chǎng)所。
2.2 以山西管涔山國(guó)家森林公園為例
管涔山國(guó)家森林公園位于寧武縣東寨鎮(zhèn)，總面積約4.433萬(wàn)公頃，森林面積2.27萬(wàn)公頃，占公園總面積的50%。
林木總蓄積量為管涔林區(qū)的40%，約為208萬(wàn)立方米，綜合覆被率達(dá)到73.7%。
園內(nèi)動(dòng)植物資源豐富:植物約有560多種，野生動(dòng)物有152種。
林蘑、蕨菜等綠色食用資源也極為豐富。
公園內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，是一處以險(xiǎn)山、奇峰、森林、湖泊和珍禽異獸組成的國(guó)家級(jí)森林旅游區(qū)。
2.2.1 管涔山國(guó)家森林公園開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
整個(gè)國(guó)家森林公園由景色各異的七大景區(qū)組成。
分別為蘆芽山風(fēng)景旅游區(qū)、荷葉坪亞高山草甸生態(tài)區(qū)、馬營(yíng)海(天池)山地湖泊旅游區(qū)等。
1)蘆芽山景區(qū)是管涔山國(guó)家森林公園的主打旅游品牌，但卻直屬于管涔山國(guó)有林管理局下設(shè)的蘆芽山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管轄，無(wú)權(quán)干涉蘆芽山景區(qū)的一切事務(wù)。
而蘆芽山景區(qū)由于各方面的壓力與制約，無(wú)力改變景區(qū)落后的面貌:登山的石階不規(guī)范，隨意堆砌;基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后，經(jīng)費(fèi)不足;道路多年不予修繕，目前已破爛不堪，行車?yán)щy;出租馬匹的商販隨處可見(jiàn)，混亂不堪。
2)萬(wàn)年冰洞形以制冷機(jī)制最強(qiáng)、冰儲(chǔ)量最多而位列全國(guó)僅有的九個(gè)冰洞之首，形成于新生代第四紀(jì)冰川期，距今約三百萬(wàn)年，極具科考價(jià)值。
為了保護(hù)景觀，應(yīng)冰洞限制每日參觀人數(shù)，但這系項(xiàng)措施好象并沒(méi)有真正地實(shí)行過(guò)。
目前已有一些冰柱開(kāi)始融化，過(guò)多的游客對(duì)冰洞景觀造成了一定的影響。
3)荷葉坪景區(qū)也是管涔山國(guó)家森林公園的主要景區(qū)。
但自后，卻由五寨縣旅游局開(kāi)發(fā)管轄。
由于盲目開(kāi)發(fā)建設(shè)，大量游人甚至不少車輛都進(jìn)入草甸內(nèi)， 丟棄的垃圾和動(dòng)物的糞便隨處可見(jiàn)，致使草甸被破壞、水土流失逐年加劇。
4)管涔山國(guó)家森林公園內(nèi)還有許多奇特的自然景觀及人文景觀，如情人谷、汾河源頭、古棧道等，但都是由寧武縣旅游局、寧武縣水務(wù)局等單位所管轄。
這些景區(qū)由于開(kāi)發(fā)單位急功近利盲目開(kāi)發(fā)，許多景點(diǎn)都受到不同程度的破壞，有些景點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境已受到了毀滅性的破壞。
2.2.2 管涔山國(guó)家森林公園生態(tài)開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題
1)缺乏科學(xué)合理的旅游發(fā)展規(guī)劃，盲目開(kāi)發(fā)建設(shè)。
在景
區(qū)或林區(qū)內(nèi)，存在亂砍亂伐現(xiàn)象，加之旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，周邊地區(qū)礦產(chǎn)開(kāi)采及相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)都會(huì)使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境遭到破壞。
2)生態(tài)旅游區(qū)的企業(yè)和個(gè)人在經(jīng)營(yíng)中不考慮對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，出現(xiàn)大肆招徠客源、片面追求經(jīng)濟(jì)效益的不良現(xiàn)象。
3)生態(tài)旅游區(qū)歸屬不清，管理混亂。
整個(gè)公園分屬多個(gè)部門(mén)，其自身的管理機(jī)構(gòu)沒(méi)有實(shí)權(quán)，無(wú)法真正發(fā)揮其職能，造成對(duì)環(huán)境不同程度的破壞。
4)發(fā)展生態(tài)旅游的資金不足，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后。
5)缺乏專業(yè)人才，管理水平低。
我國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展尚短，缺乏既懂生態(tài)學(xué)和旅游學(xué)知識(shí)，同時(shí)又能正確理解生態(tài)旅游內(nèi)涵的專業(yè)人才。
6)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游造成生態(tài)環(huán)境破壞。
7)旅游者的環(huán)保意識(shí)淡薄。
在自然環(huán)境中，游客缺少對(duì)保護(hù)生態(tài)資源的責(zé)任感。
3. 解決對(duì)策
3.1 與各級(jí)部門(mén)積極進(jìn)行協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮森林公園的各項(xiàng)職能作用
森林生態(tài)旅游是一種融科普教育型、特色參與型、運(yùn)動(dòng)休閑型旅游于一體的高雅娛樂(lè)方式。
正因如此，森林公園必須把加強(qiáng)森林資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)放在首位。
管涔山國(guó)家森林公園應(yīng)積極和當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)，取得對(duì)景區(qū)的管理權(quán)。
在政府宏觀政策的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮森林公園的管理職能作用。
3.2 對(duì)景區(qū)發(fā)展做科學(xué)合理的規(guī)劃，避免盲目建設(shè)
森林公園開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游需要制定一個(gè)開(kāi)發(fā)合理、滾動(dòng)發(fā)展、永續(xù)利用的總體規(guī)劃，以避免盲目地隨心所欲地進(jìn)行粗放式的開(kāi)發(fā)。
否則，必定會(huì)造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，導(dǎo)致一些不可再生的旅游資源的損壞與浪費(fèi)。
3.3 多方位籌集資金，加強(qiáng)公園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
充分利用現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，加大資金籌集范圍，積極與當(dāng)?shù)卣胺钦M織協(xié)商謀求共同發(fā)展的道路、或采取股份制、或主動(dòng)與有意從事發(fā)展旅游業(yè)的企事業(yè)單位和個(gè)人合作等多渠道、多形式籌集資金，從而逐步改善公園旅游的基礎(chǔ)設(shè)施狀況。
3.4 引進(jìn)專業(yè)人才，提高員工素質(zhì)
管涔山國(guó)家森林公園需要積極引進(jìn)一批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才來(lái)提高自身的管理水平，并開(kāi)展職工專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)工作。
實(shí)行競(jìng)聘上崗的人才競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以提供管理隊(duì)伍的綜合水平。
3.5 加強(qiáng)管理和規(guī)范各種經(jīng)營(yíng)行為
制定規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的規(guī)章制度以杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)和欺客、宰客的現(xiàn)象發(fā)生，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，還景區(qū)一個(gè)寧?kù)o而和諧的環(huán)境。
3.6 加強(qiáng)旅客的環(huán)保教育
要塑造“負(fù)責(zé)任的旅游者”，可以通過(guò)
1)管涔山景區(qū)可以利用現(xiàn)有的資源，開(kāi)展各種環(huán)?；顒?dòng)，如拾垃圾，認(rèn)養(yǎng)樹(shù)木，設(shè)立環(huán)保提示牌等等。
2)通過(guò)導(dǎo)游或宣傳手段對(duì)旅游者進(jìn)行教育。
倡導(dǎo)游客在旅游過(guò)程中不亂扔贓物，使用環(huán)保包裝物等。
3)通過(guò)法規(guī)、法律、制度等手段對(duì)旅游者行為進(jìn)行制約。
4)通過(guò)技術(shù)手段加強(qiáng)對(duì)生態(tài)旅游者的管理。
4. 結(jié)論
森林生態(tài)旅游是一個(gè)以發(fā)揮森林的生態(tài)性、社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性功能為宗旨，圍繞吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素的合理配套的綜合型產(chǎn)業(yè)。
它將旅游開(kāi)發(fā)和社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，注重生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一，可極大地推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
因此，要實(shí)現(xiàn)山綠、水清、人富的目標(biāo)，就要采取行之有效的科學(xué)管理措施，使政府部門(mén)、旅游業(yè)者、游客和旅游地所在社區(qū)之間形成良性互動(dòng)，使生態(tài)旅游的觀念深入人心，并落實(shí)到行動(dòng)中去。
這正與目前我國(guó)正在實(shí)施的林業(yè)重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程和天然林保護(hù)工程相配套。
而且，還可以幫助貧困林場(chǎng)、山區(qū)的群眾脫貧致富，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇八
：所謂的旅游管理就是指旅游行業(yè)中的管理者為了更好的為旅游者提供服務(wù)，合理的運(yùn)用各項(xiàng)職能，以對(duì)旅游業(yè)中的財(cái)、物、人、地區(qū)及部門(mén)所開(kāi)展的計(jì)劃、組織以及監(jiān)督或協(xié)調(diào)等相關(guān)工作。伴隨著我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展速度的逐漸加快，旅游管理體制改革的步伐也隨之快速發(fā)展，但是目前在改革的過(guò)程中仍然還存在著諸多的問(wèn)題。因此本文以關(guān)于旅游管理體制改革的問(wèn)題探討為探究話題進(jìn)行了分析與闡述。
：旅游管理；體制改革；問(wèn)題探析
在改革開(kāi)放逐步深入的時(shí)代背景下，我國(guó)在旅游管理體制改革的方面也得到了快速的發(fā)展。因此怎樣對(duì)旅游管理體系進(jìn)行改革，以更好的符合旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，已經(jīng)引起了理論界的廣泛關(guān)注。對(duì)旅游管理體系進(jìn)行改革不僅是時(shí)代創(chuàng)新的一個(gè)重要體現(xiàn)，更是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，同時(shí)其也可以更好的符合旅游行業(yè)形式變化、發(fā)展的實(shí)際需求，更是各個(gè)旅游企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量的必經(jīng)之路。
所謂的旅游管理就是指旅游行業(yè)的管理者為了提升旅游活動(dòng)的整體質(zhì)量，以為旅游者提升更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而運(yùn)用自身所具有的各個(gè)職能，對(duì)旅游行業(yè)中的各項(xiàng)資源進(jìn)行計(jì)劃、指揮、調(diào)節(jié)以及監(jiān)督等一系列的相關(guān)活動(dòng)。關(guān)于旅游管理的必要性，首先，旅游管理所開(kāi)展的根本目的就是為了將旅游部門(mén)和國(guó)內(nèi)、外旅游業(yè)以及旅游市場(chǎng)之間的關(guān)系進(jìn)行更好的協(xié)調(diào)。旅游業(yè)不僅是一個(gè)單獨(dú)的部門(mén)，更是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，同時(shí)其又是一個(gè)較為綜合的專業(yè)，和國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的諸多部門(mén)有著不可分割的密切聯(lián)系。其次，旅游管理也是協(xié)調(diào)旅游行業(yè)內(nèi)部與其他部門(mén)以及企業(yè)關(guān)系的實(shí)際需求。在旅游行業(yè)中，各個(gè)部門(mén)以及各個(gè)企業(yè)都是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的組織，同時(shí)也是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基礎(chǔ)單位。
（一）缺少宏觀管理
旅游業(yè)屬于我國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)，隨著其發(fā)展的迅速加快，很多單位以及部門(mén)也相繼成立了飯店、交通服務(wù)以及旅行社等企業(yè)，這些企業(yè)的人事權(quán)以及企業(yè)產(chǎn)權(quán)也歸屬于不同的部門(mén)。在旅游行業(yè)中，除了青旅、中旅、國(guó)旅之外，幾乎各個(gè)旅行社都處于同一個(gè)系統(tǒng)，這種現(xiàn)狀也就導(dǎo)致了旅游行業(yè)的系統(tǒng)出現(xiàn)各自為政以及多頭建設(shè)等情況。特別是在市場(chǎng)疲軟以及客源不足的情況下，造成各個(gè)旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力加大，從而導(dǎo)致了市場(chǎng)混亂以及內(nèi)部矛盾等諸多的問(wèn)題。
（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡
首先是商品業(yè)整體的開(kāi)發(fā)滯后。商品在旅游創(chuàng)匯中占有著重要的位置，其往往具有勞動(dòng)密集、成本低以及利益大等諸多優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能夠有效的推動(dòng)工商業(yè)的整體發(fā)展。但是由于在生產(chǎn)以及銷售體制上缺少完善性，使旅工商出現(xiàn)了嚴(yán)重的不協(xié)調(diào)，一些旅游商品長(zhǎng)期的處在自發(fā)狀態(tài)，在產(chǎn)品品種上也存在著單調(diào)、創(chuàng)新不足以及老化等諸多問(wèn)題，導(dǎo)致其優(yōu)勢(shì)不能夠充分的得以發(fā)揮。其次，在旅游交通上也存在著很大的問(wèn)題，旅游交通由于受到了短線制約，所以長(zhǎng)期以來(lái)都處于較為緊張的局面。自90年代以來(lái)，出現(xiàn)了客源形式良好的局面，在國(guó)際航班中也出現(xiàn)了大量的來(lái)華游客，因此也就出現(xiàn)了“一票難求”等諸多的狀況，另外在交通口岸的發(fā)展以及配置方面也存在著嚴(yán)重滯后的問(wèn)題。
（一）增強(qiáng)行業(yè)整體的管理體制
對(duì)旅游行業(yè)整體進(jìn)行體制改革已成為現(xiàn)階段的必然趨勢(shì)，旅游管理要求政府的相關(guān)主管部門(mén)直接的`對(duì)所屬企業(yè)所開(kāi)展的相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行管理，但是目前這一要求顯然早已不能符合現(xiàn)階段國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代背景。因此只有真正將部門(mén)的相關(guān)管理體制轉(zhuǎn)換成行業(yè)整體的管理體系，才能更好的適應(yīng)目前旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求[3]。行業(yè)管理可以按照勞務(wù)及產(chǎn)品所具有的特點(diǎn)來(lái)對(duì)企業(yè)進(jìn)行劃分，之后再由政府的相關(guān)部分對(duì)其開(kāi)展歸口管理。也可以說(shuō)，不管旅游企業(yè)是處于哪一部門(mén)下，從行業(yè)整體上看，都是統(tǒng)一歸屬旅游局所進(jìn)行管理的。與此同時(shí)這一行業(yè)管理也應(yīng)合理的轉(zhuǎn)換主管部門(mén)的相關(guān)職能，以實(shí)現(xiàn)三方面的改革，分別是由微觀轉(zhuǎn)為宏觀，直接轉(zhuǎn)為間接、部門(mén)轉(zhuǎn)為行業(yè)，從而更好的增強(qiáng)旅游行業(yè)整體的管理體制。
（二）完善企業(yè)個(gè)體的管理體制
首先旅游部門(mén)應(yīng)與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商，以清理掉一些不符合成立條件而創(chuàng)辦的旅游企業(yè)，從將政企分開(kāi)更好的得以推行，已使企業(yè)成為自負(fù)虧盈的主體。同時(shí)也應(yīng)積極的推進(jìn)政企分開(kāi)，以形成一種大型國(guó)民企業(yè)主導(dǎo)，而中小企業(yè)有序發(fā)展的格局。從而對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行更好的優(yōu)化，以創(chuàng)造出企業(yè)之間公平競(jìng)爭(zhēng)的良好條件，并統(tǒng)一進(jìn)行稅負(fù)，靈活制定用工條件，以更深層次的完善和推進(jìn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制，并以股份制改革為主要方式，對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新變革，根據(jù)其所在區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)。
綜上所述，現(xiàn)階段我國(guó)在旅游管理體制改革的過(guò)程中還存在著缺少宏觀管理和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡等問(wèn)題。因此行業(yè)的管理者可以通過(guò)增強(qiáng)行業(yè)整體的管理體制以及完善企業(yè)個(gè)體的管理體制等途徑進(jìn)行合理的改善和解決，以有效的提升旅游企業(yè)的服務(wù)水平，從而為旅游行業(yè)的整體發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。更多關(guān)于完善旅游管理體制改革的有效策略讓我們?cè)谖磥?lái)的實(shí)踐中一起探索吧。
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇九
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十
摘要中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō),隨著“入世”幾年來(lái),各種經(jīng)濟(jì)政策的調(diào)整和對(duì)“世貿(mào)”原則理解的加深,旅游行業(yè)本身的結(jié)構(gòu)調(diào)整的加速,境外的資本與企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)的領(lǐng)域的擴(kuò)大,旅行社業(yè)的經(jīng)營(yíng)體制出現(xiàn)新的變革。
本文指出一批重大改革的舉措出臺(tái)促使了我國(guó)進(jìn)一步開(kāi)放,促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展,為今后旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了更好的大環(huán)境。
關(guān)鍵詞游業(yè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈旅游扶貧
一般來(lái)說(shuō),旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有積極效應(yīng)和消極效應(yīng)兩方面的影響。
從積極效應(yīng)方面來(lái)看,旅游業(yè)有兩個(gè)突出的作用,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加就業(yè)。
旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性極大的產(chǎn)業(yè),旅游業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)的共同發(fā)展;從勞動(dòng)就業(yè)來(lái)看,旅游業(yè)是一個(gè)拉動(dòng)密集型行業(yè),對(duì)勞動(dòng)力有很強(qiáng)的吸附能力,旅游業(yè)的發(fā)展,對(duì)解決勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題有十分積極的作用。
旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消極效應(yīng)主要來(lái)源于旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng),涉及范圍廣,以及旅游產(chǎn)品本身的特點(diǎn)。
一、旅游業(yè)完全收入對(duì)gdp的作用
旅游業(yè)完全收入=旅游業(yè)直接收入+旅游業(yè)相關(guān)行業(yè)收入。
旅游業(yè)作為一個(gè)關(guān)聯(lián)度很高的行業(yè),它不僅可以為工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)等提供巨大的市場(chǎng),而且還可以帶動(dòng)和促進(jìn)金融保險(xiǎn)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、郵電通信業(yè)、文化娛樂(lè)業(yè)以及對(duì)外貿(mào)易等行業(yè)的發(fā)展,甚至可以衍生出一些新的產(chǎn)業(yè)。
據(jù)世界旅游組織測(cè)算,旅游業(yè)每直接收入1元,會(huì)給國(guó)民經(jīng)濟(jì)相關(guān)行業(yè)帶來(lái)4.3元增值效益。
據(jù)此就可以計(jì)算出旅游業(yè)完全收入在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用。
二、旅游業(yè)外匯收入增加對(duì)外資利用的作用
旅游業(yè)是我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的行業(yè)之一,國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致大量人、財(cái)、物的加速流動(dòng)。
由此形成的招商引資和項(xiàng)目投資決策機(jī)率大大增加,旅游環(huán)境從本質(zhì)意義上說(shuō),也是投資環(huán)境的重要構(gòu)成,所以,旅游業(yè)通過(guò)正面促進(jìn)對(duì)外開(kāi)放,使區(qū)域內(nèi)的引資和投資額增加。
權(quán)威調(diào)查表明,旅游業(yè)直接收入每增加一美元,將會(huì)使利用外資額相應(yīng)增加5至9美元。
為統(tǒng)計(jì)方便我們?nèi)±猛赓Y相應(yīng)增加額的中值為年均利用外資的增加額,即旅游業(yè)直接收入每增加一美元,相應(yīng)利用外資的增加額為7美元。
三、旅游業(yè)在扶貧開(kāi)發(fā)中的作用
旅游業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)大的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),由于旅游業(yè)的種種特性,旅游業(yè)日益成為消除地區(qū)貧困的有效途徑。
旅游扶貧是一些自然和人文資源相對(duì)豐富或獨(dú)特的山區(qū)扶貧工作的突破口,即依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源優(yōu)勢(shì),通過(guò)開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目,帶動(dòng)貧困山區(qū)的脫貧。
旅游業(yè)總體上是屬于勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè),這就決定了旅游對(duì)就業(yè)者的專業(yè)技術(shù)要求不高,比較適合普通勞動(dòng)者參與就業(yè),所以,旅游扶貧在解決貧困地區(qū)就業(yè)問(wèn)題上也是效果顯著的。
從上個(gè)世紀(jì)80年代中期以來(lái),旅游扶貧是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的重要組成部分,受到國(guó)家的高度重視。
鑒于旅游開(kāi)發(fā)在促進(jìn)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的顯著作用,國(guó)家在一些投資政策方面都向旅游業(yè)作出傾斜,這方面突出體現(xiàn)在近年來(lái)的國(guó)債政策上。
旅游國(guó)債主要是投向中西部經(jīng)濟(jì)較為落后的地區(qū),有效的促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
四、旅游業(yè)在擴(kuò)大就業(yè)中發(fā)揮著重要作用
旅游業(yè)是為游客提供“食、住、行、游、購(gòu)、娛”綜合性消費(fèi)的勞動(dòng)密集型服務(wù)行業(yè),是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
“九五”期間,我國(guó)旅游業(yè)直接就業(yè)人員年均增加50萬(wàn)人,間接增加250萬(wàn)(根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn),旅游業(yè)每增加一個(gè)直接就業(yè)人員,相關(guān)行業(yè)將增加5個(gè)就業(yè)人員),五年共新增就業(yè)崗位1500萬(wàn)個(gè),占第三產(chǎn)業(yè)新增勞動(dòng)力的37%,占全國(guó)新增勞動(dòng)力的'32.2%。
由此可以看出旅游業(yè)將在中國(guó)就業(yè)問(wèn)題上發(fā)揮越來(lái)越重要的作用,成為中國(guó)就業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
國(guó)家計(jì)委和國(guó)家旅游局初步確定,未來(lái)旅游業(yè)要繼續(xù)保持適度高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)速度,不斷提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到年均增加就業(yè)70萬(wàn)人,帶動(dòng)間接就業(yè)350萬(wàn)人左右的目標(biāo),將旅游業(yè)建設(shè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、整體素質(zhì)高、經(jīng)濟(jì)效益好、容納就業(yè)多的重要行業(yè)。
五、旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的影響分析
當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)在一國(guó)或地區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一個(gè)比較大的比例時(shí),這個(gè)產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)將會(huì)引起整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的波動(dòng)。
現(xiàn)在,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)的一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的份額已經(jīng)超過(guò)了5%,并且吸納了大量的勞動(dòng)力。
旅游業(yè)是一個(gè)敏感的行業(yè),與多種因素存在直接或間接的關(guān)系。
從空間來(lái)看,旅游活動(dòng)至少涉及旅游客源地和目的地兩地;從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看,旅游業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性很大的產(chǎn)業(yè),涉及食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素,與國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的大部分行業(yè)存在直接或間接的關(guān)系;從社會(huì)活動(dòng)來(lái)看,它與社會(huì)的政治、文化等存在關(guān)系。
旅游業(yè)的發(fā)展一方面受這些因素的影響,另一方面也對(duì)這些因素能動(dòng)的產(chǎn)生反作用。
旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)組成部分,必須考慮國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大環(huán)境,在新的環(huán)境下找準(zhǔn)位置,在新的發(fā)展中發(fā)現(xiàn)和利用機(jī)遇,為實(shí)現(xiàn)國(guó)家的總體發(fā)展目標(biāo)做出新的貢獻(xiàn)。
改革開(kāi)放的政策推動(dòng)著國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,國(guó)泰民安是旅游行業(yè)發(fā)展的基本條件。
我國(guó)的政局繼續(xù)保持穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)發(fā)展繼續(xù)保持良好的狀態(tài),可以預(yù)見(jiàn),我國(guó)旅游行業(yè)將走向更大的輝煌。
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旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十一
【1】高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化培養(yǎng)方法探索
在高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)體系中，積極參與各種競(jìng)賽占有極其重要的地位。
本文從學(xué)生的競(jìng)賽培訓(xùn)中存在的問(wèn)題入手，嘗試著探索旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化的培養(yǎng)方法及保障措施，從實(shí)際操作的角度來(lái)探索專業(yè)建設(shè)的新思路。
在現(xiàn)代高職院校的教學(xué)體系中，為了檢驗(yàn)和展示學(xué)生職業(yè)技能學(xué)習(xí)的實(shí)際教學(xué)成果，職業(yè)技能競(jìng)賽在各高職院校的正常教學(xué)活動(dòng)中占有不可或缺的重要地位。
旅游管理專業(yè)作為一門(mén)偏重于實(shí)用型的專業(yè)學(xué)科，將職業(yè)技能競(jìng)賽培訓(xùn)與理論教學(xué)聯(lián)系起來(lái)，既能體現(xiàn)學(xué)校的專業(yè)建設(shè)水平，同時(shí)也避開(kāi)了過(guò)于偏重競(jìng)賽或理論教學(xué)從而對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的偏科影響。
一、現(xiàn)有的職業(yè)技能教學(xué)與競(jìng)賽訓(xùn)練存在的主要問(wèn)題
1.旅游管理是一門(mén)正在不斷發(fā)展的學(xué)科，作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)和綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，正在越來(lái)越成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。
從職業(yè)技能的角度上而言，相較其他專業(yè)更需要貼近現(xiàn)實(shí)中的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，而我國(guó)大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)課程偏重于通過(guò)實(shí)訓(xùn)來(lái)為理論進(jìn)行說(shuō)明，實(shí)訓(xùn)成為了理論的參考。
但其所涉及的理論在發(fā)展快速的行業(yè)里面也在不斷地進(jìn)行變更和進(jìn)化。
因此如果教師在教學(xué)過(guò)程中過(guò)于依賴傳統(tǒng)教材的理論和技能傳授，那就非常容易造成現(xiàn)實(shí)與課堂專業(yè)學(xué)習(xí)的脫節(jié)。
2.競(jìng)賽作為學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)傳統(tǒng)組成部分，也是為了鼓勵(lì)學(xué)生多學(xué)習(xí)職業(yè)技能并將其進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，理論上而言對(duì)教學(xué)效果有利無(wú)害。
但是在實(shí)際的比賽準(zhǔn)備過(guò)程中，卻變成了學(xué)生與教師為了應(yīng)對(duì)比賽的緊張日程要求，許多院校不得不選擇讓學(xué)生暫時(shí)全面脫離正常的教學(xué)環(huán)境，進(jìn)行所謂的競(jìng)賽特訓(xùn)，以至于使原本作為優(yōu)秀種子選手而挑選出來(lái)的學(xué)生，在競(jìng)賽技能上了如指掌，但是對(duì)于與競(jìng)賽無(wú)關(guān)的其他專業(yè)科目落下不少學(xué)習(xí)進(jìn)度。
從培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)上而言，未免存在了隱患。
也很容易使學(xué)生與班級(jí)其他同學(xué)脫節(jié)，進(jìn)而對(duì)其心態(tài)造成不利影響。
3.高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)是整個(gè)教學(xué)體系中不可或缺的一部分，但就現(xiàn)實(shí)情況而言，旅游實(shí)訓(xùn)的教學(xué)環(huán)境建設(shè)在我國(guó)各高職院校中相對(duì)其他專業(yè)比較落后，無(wú)論是硬件上的配套設(shè)施，還是訓(xùn)練軟件上的落后與匹配問(wèn)題，都尚且與現(xiàn)實(shí)存在一定的落差。
二、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)競(jìng)賽一體化培養(yǎng)方法分析
1.技能競(jìng)賽與旅游專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)方案相結(jié)合，將競(jìng)賽的比賽需求融入正常的課程教學(xué)。
將競(jìng)賽的項(xiàng)目?jī)?nèi)化到課程的設(shè)計(jì)中，也就意味著需要對(duì)現(xiàn)有的旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程進(jìn)行重新設(shè)置。
傳統(tǒng)的教學(xué)手段和教學(xué)方式都圍繞競(jìng)賽的需求進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，按照教學(xué)難易程度來(lái)進(jìn)行區(qū)分掌握技能的優(yōu)先級(jí)。
將每一個(gè)教學(xué)模塊的相關(guān)技能與職業(yè)技能競(jìng)賽相對(duì)應(yīng)，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。
2.旅游實(shí)訓(xùn)課程與職業(yè)技能競(jìng)賽相結(jié)合。
現(xiàn)行的旅游專業(yè)課程多以理論為主實(shí)訓(xùn)為輔的方式進(jìn)行，各門(mén)課程之間相互獨(dú)立，如餐飲管理課程與調(diào)酒服務(wù)課程，在職業(yè)技能競(jìng)賽中常常是同一個(gè)比賽賽項(xiàng)中的分賽項(xiàng)，但在傳統(tǒng)教學(xué)計(jì)劃中這兩門(mén)課程往往彼此毫無(wú)瓜葛。
所以可以將此類有共同職業(yè)技能競(jìng)賽項(xiàng)目的課程進(jìn)行重新的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。
以競(jìng)賽項(xiàng)目小組的形式，分項(xiàng)目多頭同時(shí)進(jìn)行，一方面防止重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容容易使學(xué)生產(chǎn)生乏味的厭學(xué)情緒，另一方面也可以更容易激發(fā)學(xué)生在不同的領(lǐng)域之間的創(chuàng)新能力。
3.教學(xué)考核方式與技能競(jìng)賽相結(jié)合。
考核方式作為教師了解學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容掌握程度的主要方法，是整個(gè)教學(xué)體系中的重要一環(huán)。
將技能競(jìng)賽的培訓(xùn)內(nèi)容與課程教學(xué)結(jié)合之后，必須有與之相對(duì)應(yīng)的考核方案，才能更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)于競(jìng)賽型課堂教學(xué)的參與積極性。
如將中文導(dǎo)游比賽作為一個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，參加該項(xiàng)目的學(xué)生可通過(guò)中文口語(yǔ)演講，個(gè)人才藝展示，綜合筆試成績(jī)等項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行最終的項(xiàng)目考核。
三、教學(xué)競(jìng)賽一體化的保障措施建設(shè)
1.確立以職業(yè)技能競(jìng)賽培養(yǎng)方式為核心的教學(xué)指導(dǎo)思想。
在專業(yè)教學(xué)中給教師和學(xué)生確立好教學(xué)競(jìng)賽一體化的觀念，能夠幫助教師盡快適應(yīng)改革后的教學(xué)新方式，也能使學(xué)生確實(shí)的掌握其所需的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。
2.培養(yǎng)競(jìng)賽型師資隊(duì)伍，提高旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)。
教學(xué)競(jìng)賽一體化對(duì)于學(xué)校的師資力量有更高的要求，教師不僅要掌握豐富的課堂教學(xué)理論知識(shí)，還要對(duì)于職業(yè)技能競(jìng)賽有充分的掌握和理解，同時(shí)能夠?qū)⑽⒄n、慕課、云課堂等新型教學(xué)方式和課堂教學(xué)結(jié)合起來(lái)輔助教學(xué)等。
另外，技能競(jìng)賽指向的教學(xué)設(shè)計(jì)使其對(duì)學(xué)校所擁有的旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備要求較高，需要有充足的設(shè)備來(lái)提供學(xué)生的技能培訓(xùn)工作。
這就需要各高職院校對(duì)于專業(yè)實(shí)訓(xùn)建設(shè)與教學(xué)目標(biāo)結(jié)合更加的重視并給予相應(yīng)的支持。
3.職業(yè)技能競(jìng)賽意識(shí)深化普及。
落實(shí)教學(xué)競(jìng)賽一體化讓師生們認(rèn)識(shí)到職業(yè)技能競(jìng)賽的全貌。
一是要全面普及競(jìng)賽機(jī)制，通過(guò)課程的設(shè)置與計(jì)劃，先組織班級(jí)內(nèi)部的競(jìng)賽，然后同專業(yè)班級(jí)之間進(jìn)行競(jìng)賽，形成競(jìng)賽氣氛，再可上升至校內(nèi)跨年級(jí)跨專業(yè)性的競(jìng)賽活動(dòng)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)加強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)。
而在校級(jí)選拔中通過(guò)的隊(duì)伍可參加市、省級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，進(jìn)而參與到國(guó)家級(jí)比賽中去，充分實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與高職院校競(jìng)賽活動(dòng)的對(duì)接。
二是提供相應(yīng)的激勵(lì)措施，對(duì)于取得競(jìng)賽成績(jī)的學(xué)生可以實(shí)施“學(xué)分等換”“以賽代考”等鼓勵(lì)方式，將競(jìng)賽成績(jī)按照等次兌換相應(yīng)學(xué)分，并可免修競(jìng)賽項(xiàng)目對(duì)應(yīng)課程等，提高學(xué)生參加競(jìng)賽的積極性，避免出現(xiàn)因?yàn)閰⒓痈?jìng)賽而導(dǎo)致的學(xué)業(yè)受到負(fù)面影響的結(jié)果。
總而言之，在高校職業(yè)技能競(jìng)賽與教學(xué)過(guò)程的結(jié)合上，需要有相應(yīng)的教學(xué)體制的改革，需要教師自我的不斷提升與學(xué)習(xí)，需要各高職院校的重視與投入，其過(guò)程嚴(yán)格來(lái)說(shuō)與現(xiàn)行的教學(xué)競(jìng)賽兩者獨(dú)立的模式相比確實(shí)更加“麻煩”，但從學(xué)生的綜合職業(yè)技能培養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，更符合高等職業(yè)院校對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)目標(biāo)要求，也更符合國(guó)家對(duì)于職業(yè)教育所培養(yǎng)出的人才期許。
【2】應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)途徑探析
隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展及居民旅游經(jīng)驗(yàn)的日漸豐富，旅游市場(chǎng)對(duì)旅游服務(wù)的要求在不斷提高，從而對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求也在不斷提高。
論文以應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的意義為切入點(diǎn)，從學(xué)校、教師、學(xué)生等角度對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的限制因素進(jìn)行分析，并從相對(duì)應(yīng)的角度針對(duì)性地提出應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)的途徑，以期能夠提高應(yīng)用型本科院校旅游管理學(xué)生的創(chuàng)新能力。
一、培養(yǎng)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的意義
隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展、居民旅游經(jīng)驗(yàn)的逐漸豐富及網(wǎng)絡(luò)信息的日漸高速，旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，而旅游行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在人才的競(jìng)爭(zhēng)，旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求不僅停留在必要的基礎(chǔ)知識(shí)與技能等要求層面上，更多的是體現(xiàn)在人才的創(chuàng)新能力上。
從應(yīng)用型本科院校的培養(yǎng)目標(biāo)及旅游管理專業(yè)的學(xué)科應(yīng)用性來(lái)看，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)注重學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，尤其是創(chuàng)新能力在人才培養(yǎng)計(jì)劃中的比重應(yīng)逐漸提高。
另一方面，應(yīng)用型本科院校更應(yīng)適應(yīng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展要求，在人才培養(yǎng)模式上注重學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，積極引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地解決行業(yè)中遇到的各種實(shí)際問(wèn)題，以適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要和民眾不斷提升的旅游服務(wù)需求。
二、限制應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的因素
(一)學(xué)校因素
1.思想上不重視
目前，大部分應(yīng)用型本科院校對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重視程度不夠，如在課程設(shè)置上“重理論輕實(shí)踐”，在師資建設(shè)上忽視教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，在實(shí)踐環(huán)節(jié)上流行于形式，因而很難形成重視旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)環(huán)境與氛圍。
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文篇十二
高職教育從上個(gè)世紀(jì)80年代興起以來(lái)，發(fā)展迅猛，成績(jī)卓著，為我國(guó)各行各業(yè)培養(yǎng)了數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的技術(shù)應(yīng)用性人才，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學(xué)手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點(diǎn)為前提，探索教學(xué)方法的革新。
高職教育旅游管理專業(yè)
回顧我國(guó)職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風(fēng)順，在快速發(fā)展過(guò)程中，要正確認(rèn)識(shí)與全面把握高職教育的教學(xué)特點(diǎn)，我們應(yīng)弄清一個(gè)問(wèn)題：要對(duì)高職教育進(jìn)行準(zhǔn)確定位，這是一個(gè)根本問(wèn)題，也是準(zhǔn)確把握高職教學(xué)特點(diǎn)的前提和基礎(chǔ)。高職教育是以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用性人才為主要目標(biāo)的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃?。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中既有觀念轉(zhuǎn)變是否到位的問(wèn)題，也有教師和教學(xué)管理人員的素質(zhì)問(wèn)題;既有教學(xué)條件投入相對(duì)不足問(wèn)題，也有教學(xué)方法不適應(yīng)人才培養(yǎng)要求的問(wèn)題。筆者擬從教學(xué)方法的角度進(jìn)行探討。
高職教育的教學(xué)與其它教育類型、層次的教學(xué)既有聯(lián)系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學(xué)規(guī)律也有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。通過(guò)比較研究，我們認(rèn)為高職教育的教學(xué)有以下八個(gè)特點(diǎn)：
(一)教學(xué)目標(biāo)的明確導(dǎo)向性
現(xiàn)教育目的的基本途徑——教學(xué)必須有明確的導(dǎo)向性，就是要以學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高技能人才為目標(biāo)。它強(qiáng)調(diào)以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，實(shí)質(zhì)是知識(shí)、技能和態(tài)度三位一體的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，這個(gè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)主要由四個(gè)要素構(gòu)成，一是完成職業(yè)任務(wù)所必需的基本技能或動(dòng)手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務(wù)應(yīng)具備的基本素質(zhì);三是職業(yè)崗位變動(dòng)的應(yīng)變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術(shù)應(yīng)用中的創(chuàng)新精神和開(kāi)拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學(xué)對(duì)象的較大差異性
高職院校的教學(xué)對(duì)象是直接影響教學(xué)質(zhì)量的重要因素，也是構(gòu)建人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)。因而分析和研究教學(xué)對(duì)象很有必要。目前，大多數(shù)高職院校的生源整體素質(zhì)偏低，起點(diǎn)不一，差別較大。我國(guó)高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數(shù)是來(lái)自普通高中。這三類學(xué)生入學(xué)起點(diǎn)不同，文化、專業(yè)素質(zhì)不同，甚至生理、心理素質(zhì)也有差別，因此，高職院校的教學(xué)對(duì)象素質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現(xiàn)“管理難，教學(xué)難”的現(xiàn)象也就不難理解。
(三)教學(xué)組織的靈活多樣性
機(jī)動(dòng)靈活性主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一是學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短和時(shí)間的組合方式靈活多樣，即彈性學(xué)制。二是教學(xué)模式、教學(xué)方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學(xué)制、不同的對(duì)象、不同的要求，其教學(xué)模式與方法可不同，以適應(yīng)復(fù)雜多樣的教學(xué)情況。三是課程設(shè)置的多樣性?？傊?，通過(guò)課程設(shè)置的多樣性來(lái)盡可能地滿足學(xué)生的不同學(xué)習(xí)需要。
(四)教學(xué)考評(píng)的技術(shù)技能性
主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是始終堅(jiān)持以能力為本位，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)來(lái)組織教學(xué);二是以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)為重點(diǎn);注重專業(yè)技術(shù)水平和職業(yè)能力的考評(píng);三是整個(gè)教學(xué)過(guò)程注意恰當(dāng)滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學(xué)生取得“職業(yè)資格證書(shū)”;四是教學(xué)考評(píng)與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結(jié)合，注重培養(yǎng)和考核學(xué)生的崗位技能、適應(yīng)能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅(jiān)持正確的就業(yè)導(dǎo)向。
(五)教、學(xué)、研、產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性
以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學(xué)研產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性，才能培養(yǎng)出適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。一是教、學(xué)、研、產(chǎn)是一個(gè)既有各自功能又是不可分割的有機(jī)整體，做到協(xié)調(diào)統(tǒng)一是高職教育的內(nèi)在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學(xué)、研、產(chǎn)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
(一)課程設(shè)置注重實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進(jìn)行。在設(shè)置上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)能力，主要由課堂參與、獨(dú)立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語(yǔ)訓(xùn)練、旅游法規(guī)、中國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)技能等專業(yè)基礎(chǔ)必修課。并在第一學(xué)年第二學(xué)期帶學(xué)生到安徽皖南進(jìn)行為期一周的民俗自然風(fēng)情考察。第二年主要課程有旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、客源國(guó)概況、旅游心理學(xué)、實(shí)地導(dǎo)游、旅游產(chǎn)品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學(xué)年第一學(xué)期帶學(xué)生在南京市內(nèi)景點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)習(xí)，第二學(xué)期到華東四市(無(wú)錫、蘇州、上海、杭州)進(jìn)行為期一周的導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)。第三年學(xué)分第一學(xué)期課程有旅游會(huì)展、旅游投資學(xué)、應(yīng)用英語(yǔ)等專業(yè)選修課程，第二學(xué)期主要是寫(xiě)畢業(yè)論文和進(jìn)行旅行社和酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
(二)教學(xué)內(nèi)容圍繞導(dǎo)游職業(yè)資格證書(shū)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力
全國(guó)導(dǎo)游職業(yè)資格以能力本位為指導(dǎo)，由旅游機(jī)構(gòu)制定出旅游領(lǐng)域的能力標(biāo)準(zhǔn)，以此來(lái)衡量學(xué)習(xí)者是否具有相應(yīng)能力。從學(xué)習(xí)的角度來(lái)看，這些標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上就是學(xué)生學(xué)習(xí)的目標(biāo)。而教師可以根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開(kāi)發(fā)中，注重課程內(nèi)容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結(jié)合。這樣的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內(nèi)容廣，并且注重學(xué)生方法論、應(yīng)用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導(dǎo)性。
(三)教學(xué)手段靈活，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉
教師可以在課堂上通過(guò)多媒體教學(xué)擴(kuò)大講課信息量，增強(qiáng)趣味性與直觀性，提高教學(xué)效果。注重學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)，如外出考察學(xué)習(xí)、課堂討論、案例分析、視聽(tīng)教學(xué)、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學(xué)方法。注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的有效形式。外地考察和實(shí)習(xí)的目的是為了使學(xué)生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，以適應(yīng)企業(yè)的需求。實(shí)習(xí)單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點(diǎn)、旅館、旅游機(jī)構(gòu)和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴(yán)格，強(qiáng)調(diào)教師的雙師資格
實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)新的時(shí)代要求教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者，成為學(xué)生的學(xué)習(xí)伙伴。教師不但要有豐富的知識(shí)，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國(guó)導(dǎo)游員資格證書(shū)，必須具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經(jīng)驗(yàn)。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，為此我們?cè)谡J(rèn)真總結(jié)傳統(tǒng)授課方式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了有益的探索和實(shí)踐，根據(jù)不同課程及同一課程不同教學(xué)內(nèi)容的要求，有針對(duì)性地采用靈活多樣而又相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)方法，以期達(dá)到最佳的教學(xué)效果。
(一)多媒體教學(xué)
多媒體教學(xué)方法，是將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應(yīng)用于課堂教學(xué)。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學(xué)內(nèi)容的課程比較適合采取此種教學(xué)方法，如“導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“華東旅游”、“旅游美學(xué)”、“客源國(guó)概況”等專業(yè)課。例如：《客源國(guó)概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展息息相關(guān)的周邊國(guó)家的地理、歷史、民族、語(yǔ)言、宗教、風(fēng)俗、旅游業(yè)發(fā)展等內(nèi)容;借助于網(wǎng)絡(luò)，搜集客源國(guó)家的地圖、國(guó)徽、國(guó)花、國(guó)樹(shù)、服飾、飲食、旅游資源等等，通過(guò)多媒體以圖片的形式展現(xiàn)給學(xué)生，加深學(xué)生的印象。
需要說(shuō)明的是，采取多媒體教學(xué)方法，需要制作相關(guān)課程的課件，而課件質(zhì)量的好壞也直接影響教學(xué)效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術(shù)保障，同時(shí)要充分考慮與教學(xué)內(nèi)容的交互性、銜接性，以及畫(huà)面的藝術(shù)性。
(二)案例教學(xué)法
案例教學(xué)法作為一種高校常用的教學(xué)方法，是美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理研究生院于1918年首創(chuàng)。運(yùn)用此法進(jìn)行教學(xué)，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因?yàn)槭估碚摼o密聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并能使學(xué)生以“當(dāng)事人”的角色進(jìn)入“現(xiàn)場(chǎng)”，以決策者的身份面臨現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，負(fù)起責(zé)任，而不是旁觀者。所以根據(jù)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，應(yīng)在各專業(yè)課程中廣泛應(yīng)用。
如何運(yùn)用好案例教學(xué)法，關(guān)鍵注意以下兩點(diǎn)：
1、案例必須具備典型性
案例要有分析價(jià)值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門(mén)的配套案例教材本就極少，大多數(shù)一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學(xué)需要。教師不能光依靠書(shū)本上的案例，而應(yīng)自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認(rèn)為從《中國(guó)旅游報(bào)》上搜集是一個(gè)較好的方法?！吨袊?guó)旅游報(bào)》是國(guó)家旅游局主辦的，全國(guó)最權(quán)威的，對(duì)全國(guó)旅游市場(chǎng)最具導(dǎo)向力的行業(yè)大報(bào)。從這上面搜集案例，真實(shí)性、時(shí)效性能得到保證，教師再?gòu)闹羞x擇較典型、可分析性強(qiáng)的，相信好的案例會(huì)源源而來(lái)。旅游教學(xué)案例的選擇圍繞教學(xué)目標(biāo)展開(kāi)，應(yīng)根據(jù)所講授知識(shí)點(diǎn)的實(shí)際需要，對(duì)案例進(jìn)行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現(xiàn)象本質(zhì)，可舉一反三;同時(shí)案例應(yīng)有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學(xué)要有針對(duì)性
不同類型的案例，對(duì)于學(xué)生教授方法也不同。在教學(xué)中，應(yīng)考慮對(duì)不同層次的學(xué)生采用不同的案例。進(jìn)行案例分析時(shí)，既可以采用由學(xué)生獨(dú)立分析，再以書(shū)面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對(duì)重點(diǎn)案例進(jìn)行分析。教師的指導(dǎo)要重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)的多視角觀察上，而不是用自己的觀點(diǎn)影響學(xué)生。教師對(duì)案例分析的總結(jié)也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學(xué)
換位式教學(xué)就是在某些課程中的某些教學(xué)環(huán)節(jié)中師生換位，變學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課為主動(dòng)“講課”，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。如“旅游公關(guān)禮儀”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”等課程，教師將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容事先布置清楚，讓學(xué)生有準(zhǔn)備地進(jìn)行“教學(xué)”，同時(shí)也可以根據(jù)學(xué)生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機(jī)應(yīng)變提出一些問(wèn)題，鍛煉學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
(四)模擬教學(xué)法
該方法始于20世紀(jì)30年代。它通過(guò)設(shè)置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達(dá)到教學(xué)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，在授課時(shí)，如“飯店管理”課程可以請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)扮演飯店服務(wù)員和客人，設(shè)置情景對(duì)話，以及問(wèn)題的發(fā)生和處理;“實(shí)地導(dǎo)游”課程也可以請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)扮演導(dǎo)游員為在座學(xué)生講解景點(diǎn)。通過(guò)這種演習(xí)，學(xué)生們可以直接感受世界的復(fù)雜性，弄清理論與實(shí)踐的差別，增長(zhǎng)實(shí)踐才能。
(五)情景式教學(xué)
情景式教學(xué)可分為校內(nèi)、校外兩部分。
1、校內(nèi)情景式教學(xué)
在教室或?qū)嶒?yàn)室模擬規(guī)定情景，具體來(lái)說(shuō)，可開(kāi)設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，如導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室客房服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室、中西餐服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室旅游商品實(shí)驗(yàn)室等。導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室應(yīng)懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施，收藏旅游資源相關(guān)圖書(shū)，及國(guó)內(nèi)外旅游風(fēng)光vcd，供學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)訓(xùn)練;客房服務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室可按三星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)，供學(xué)生進(jìn)行客房服務(wù)管理訓(xùn)練;餐飲模擬實(shí)驗(yàn)室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經(jīng)常舉行各種比賽。如按正規(guī)導(dǎo)游的要求舉行導(dǎo)游模擬比賽，學(xué)生自己選擇景點(diǎn)，自己編導(dǎo)游詞并進(jìn)行特定的危機(jī)處理。
2、校外情景教學(xué)又叫實(shí)地考察法
這是一種通過(guò)到實(shí)地參觀進(jìn)行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學(xué)生第一，二年的實(shí)習(xí)周實(shí)地考察旅游正是對(duì)此種方法的運(yùn)用。一年級(jí)是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過(guò)實(shí)地導(dǎo)游的講解，可以使學(xué)生在參觀實(shí)際景點(diǎn)的同時(shí)更感性的了解導(dǎo)游的程序，導(dǎo)游的方法以及技巧。二年級(jí)的華東線考察，就是在短途導(dǎo)游的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)長(zhǎng)線導(dǎo)游講解的途徑。對(duì)于飯店管理方向的學(xué)生，帶他們到星級(jí)飯店參觀，使學(xué)生了解星級(jí)飯店的設(shè)置機(jī)構(gòu)，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運(yùn)營(yíng)狀況，服務(wù)人員的服務(wù)方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺(tái)，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語(yǔ)，怎樣轉(zhuǎn)接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實(shí)用型、技術(shù)性的人才，那么實(shí)地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個(gè)學(xué)生最好經(jīng)過(guò)各種方法的訓(xùn)練，以適應(yīng)變革社會(huì)多方面的要求。對(duì)一個(gè)大學(xué)及其教師而言，也有必要用不同的方法訓(xùn)練學(xué)生。國(guó)內(nèi)不少大學(xué)教學(xué)方法單一，而且理論脫離實(shí)際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
[1]蔣作斌.對(duì)職業(yè)教育特色問(wèn)題的認(rèn)識(shí)[j].職教論壇，2003，(01).