總結可以促使我們保持學習和工作的持續(xù)進步和優(yōu)化。個人目標的設定和實現(xiàn)需要總結自己的成果和不足，以便更好地規(guī)劃未來的發(fā)展方向。接下來是一些總結樣本，希望能夠幫助大家更好地寫出一篇完美的總結。
廚師長辭職申請書篇一
尊敬的領導：
你們好!
我是廚部荷臺員工cnrencia。我入職已將近三個月，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!
也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!
但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!
由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職!
再次深表感謝!
此致
敬禮！
申請人：xxx
20xx年x月x日
廚師長辭職申請書篇二
尊敬的領導:。
我于20xx年x月到x酒店做廚師上班，經過這段時間的工作，我覺得和我原來設想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇三
尊敬的公司領導：
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領導的理解，批準我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇四
尊敬的邢總及公司各位領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。來到公司一年多，使我學到了很多知識、積累了一定的經驗，對此我深懷感激，感謝公司領導給我提供了一個發(fā)展舞，感謝各位領導的教導和照顧。
最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時也想換一下環(huán)境，經過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請。對于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時希望公司能體恤我的個人實際情況，對我的申請予以考慮并批準為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺。
祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇五
您好！
在餐廳工作一段時間中，學到了很多知識，餐廳的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在餐廳里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。
餐廳的'環(huán)境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展進步完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
餐廳近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明，但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。
謝謝！最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！
申請人：xx。
20xx年xx月xx日。
廚師長辭職申請書篇六
作為一名廚房領班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經大體猜到了他要談到的內容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進去。最后就是我了。進去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習領班。因為我現(xiàn)在的實力遠遠無法勝任一名正式領班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應了。
昨天的晚上，我并沒有寫領班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結。其實工作中有許多應該改進的地方，但是時間長了自己也習慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結也使得我不斷的在同一個坑里不停的.摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團隊的。我必須讓我的同事分擔我肩上的擔子，這是我的責任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負責人，我有權力依照我認為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結果只能是害了所有人。
申請人：
申請日期：
廚師長辭職申請書篇七
尊敬的公司領導：
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇八
尊敬的領導：
您好!
我是廚部廚師長____。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!
也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!
但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!
由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月____號之前批準我的離職!
再次深表感謝!
辭職人：____。
20__年____月____日。
廚師長辭職申請書篇九
尊敬的領導：
您好!
在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十
尊敬的公司領導:。
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領導的理解，批準我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮！
申請人:xxx。
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十一
尊敬的領導：
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。
辭職人：____。
20__年____月____日。
廚師長辭職申請書篇十二
尊敬的領導：
做為一名廚房領班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經大體猜到了他要談到的內容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進去。最后就是我了。進去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習領班。因為我現(xiàn)在的實力遠遠無法勝任一名正式領班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應了。
昨天的晚上，我并沒有寫領班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結。其實工作中有許多應該改進的地方，但是時間長了自己也習慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團隊的。我必須讓我的同事分擔我肩上的擔子，這是我的責任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負責人，我有權力依照我認為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結果只能是害了所有人。
申請人：__。
___年_月_日。
廚師長辭職申請書篇十三
尊敬的邢總及公司各位領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。來到公司一年多，使我學到了很多知識、積累了一定的經驗，對此我深懷感激，感謝公司領導給我提供了一個發(fā)展舞，感謝各位領導的教導和照顧。
最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時也想換一下環(huán)境，經過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請。對于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時希望公司能體恤我的個人實際情況，對我的申請予以考慮并批準為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺。
祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上!
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十四
尊敬的各位領導：
大家好!首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面。
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面。
菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚師長辭職申請書篇十五
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的'心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮！
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
廚師長辭職申請書篇十六
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面。
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節(jié)性原料供應特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面。
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
廚師長辭職申請書篇十七
婚姻狀況：已婚民族：漢。
戶籍：長沙年齡：32。
現(xiàn)所在地：西安身高：169。
聯(lián)系電話：135****7758。
電子郵箱：
求職意向。
希望崗位：廚師長。
工作年限：職稱：無職稱。
求職類型：全職可到職日期：隨時
月薪要求：面議。
工作經歷。
xx年3月—至今xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術;。
3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：
1、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導;。
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務熱情周到。
教育背景。
畢業(yè)院校：湖南農業(yè)大學。
最高學歷：本科。
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：食品質量與安全。
語言能力。
英語水平：一般。
國語水平：優(yōu)秀。
粵語水平：較差。
自我評價。
忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢?？蠈W習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權威者。
廚師長辭職申請書篇十八
尊敬的店長：
您好!
我是廚師長______，在您飯店也是一個老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無法在飯店繼續(xù)做廚師長了，還望店長原諒。
我進您的飯店工作初時，我還只是一個廚房的幫工，是原先的廚師長心好，我才有機會跟在他身邊學習做菜，從開始半點不會的我，到現(xiàn)在處于廚房的領頭人，這些年我在飯店學到很多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很高興。這期間我付出了很多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學習，一點都不敢松懈，一直跟著廚師長努力的練習廚藝，終于是有一天練就好了。所以原先的廚師長兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長，我也一直很感激店長您，是您同意的我去學習，才會有今日的成就，因此我在成為新的廚房領頭人之后，我就努力為我們飯店爭取，努力創(chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了很多的客流量。
我這些年為我們飯店做出的功績，已經可以抵過您的培養(yǎng)之恩，我自認為沒有虧欠的，因為我盡我所有的精力和努力為飯店服務，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開。我從成為廚師長的那天就一直堅守在這個崗位上，不曾離開過，就算很多人都已經離開，也來了很多新人，我都沒有產生過要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產生了并且決定了要離開，是因為您一直沒有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一直沒有為我們漲半點錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點錢就一直辛苦下去，相應的您也要給我留下來的籌碼，沒有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經報答了您的恩情，我把也是該離開去尋找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。
我知道我現(xiàn)如今就這樣離開，作為廚師長，是很不好的，可是我也很無奈，只能這樣，在您批下來我的申請，我都會把最后的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也希望您真的可以諒解我，生活不易，我還是希望我的能力能夠得到相應的回報的，加薪的事情我也是找您商量過的，但是您一直都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一直在您面前了，所以才會下定決心的。最后就是愿飯店生意越來越紅火。
此致
敬禮!
辭職人：______。
20____年____月____日。
廚師長辭職申請書篇十九
尊敬的領導：
您好！
經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧！
我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
廚師長辭職申請書篇一
尊敬的領導：
你們好!
我是廚部荷臺員工cnrencia。我入職已將近三個月，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!
也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!
但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!
由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職!
再次深表感謝!
此致
敬禮！
申請人：xxx
20xx年x月x日
廚師長辭職申請書篇二
尊敬的領導:。
我于20xx年x月到x酒店做廚師上班，經過這段時間的工作，我覺得和我原來設想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇三
尊敬的公司領導：
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領導的理解，批準我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇四
尊敬的邢總及公司各位領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。來到公司一年多，使我學到了很多知識、積累了一定的經驗，對此我深懷感激，感謝公司領導給我提供了一個發(fā)展舞，感謝各位領導的教導和照顧。
最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時也想換一下環(huán)境，經過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請。對于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時希望公司能體恤我的個人實際情況，對我的申請予以考慮并批準為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺。
祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇五
您好！
在餐廳工作一段時間中，學到了很多知識，餐廳的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在餐廳里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。
餐廳的'環(huán)境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展進步完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
餐廳近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明，但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。
謝謝！最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！
申請人：xx。
20xx年xx月xx日。
廚師長辭職申請書篇六
作為一名廚房領班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經大體猜到了他要談到的內容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進去。最后就是我了。進去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習領班。因為我現(xiàn)在的實力遠遠無法勝任一名正式領班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應了。
昨天的晚上，我并沒有寫領班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結。其實工作中有許多應該改進的地方，但是時間長了自己也習慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結也使得我不斷的在同一個坑里不停的.摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團隊的。我必須讓我的同事分擔我肩上的擔子，這是我的責任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負責人，我有權力依照我認為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結果只能是害了所有人。
申請人：
申請日期：
廚師長辭職申請書篇七
尊敬的公司領導：
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇八
尊敬的領導：
您好!
我是廚部廚師長____。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!
也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!
但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!
由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月____號之前批準我的離職!
再次深表感謝!
辭職人：____。
20__年____月____日。
廚師長辭職申請書篇九
尊敬的領導：
您好!
在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十
尊敬的公司領導:。
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領導的理解，批準我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮！
申請人:xxx。
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十一
尊敬的領導：
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。
辭職人：____。
20__年____月____日。
廚師長辭職申請書篇十二
尊敬的領導：
做為一名廚房領班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經大體猜到了他要談到的內容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進去。最后就是我了。進去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習領班。因為我現(xiàn)在的實力遠遠無法勝任一名正式領班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應了。
昨天的晚上，我并沒有寫領班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結。其實工作中有許多應該改進的地方，但是時間長了自己也習慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團隊的。我必須讓我的同事分擔我肩上的擔子，這是我的責任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負責人，我有權力依照我認為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結果只能是害了所有人。
申請人：__。
___年_月_日。
廚師長辭職申請書篇十三
尊敬的邢總及公司各位領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。來到公司一年多，使我學到了很多知識、積累了一定的經驗，對此我深懷感激，感謝公司領導給我提供了一個發(fā)展舞，感謝各位領導的教導和照顧。
最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時也想換一下環(huán)境，經過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請。對于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時希望公司能體恤我的個人實際情況，對我的申請予以考慮并批準為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺。
祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上!
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年x月x日。
廚師長辭職申請書篇十四
尊敬的各位領導：
大家好!首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面。
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面。
菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚師長辭職申請書篇十五
您好!
經過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的'心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮！
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
廚師長辭職申請書篇十六
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面。
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節(jié)性原料供應特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面。
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
廚師長辭職申請書篇十七
婚姻狀況：已婚民族：漢。
戶籍：長沙年齡：32。
現(xiàn)所在地：西安身高：169。
聯(lián)系電話：135****7758。
電子郵箱：
求職意向。
希望崗位：廚師長。
工作年限：職稱：無職稱。
求職類型：全職可到職日期：隨時
月薪要求：面議。
工作經歷。
xx年3月—至今xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術;。
3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：
1、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導;。
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務熱情周到。
教育背景。
畢業(yè)院校：湖南農業(yè)大學。
最高學歷：本科。
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：食品質量與安全。
語言能力。
英語水平：一般。
國語水平：優(yōu)秀。
粵語水平：較差。
自我評價。
忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢?？蠈W習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權威者。
廚師長辭職申請書篇十八
尊敬的店長：
您好!
我是廚師長______，在您飯店也是一個老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無法在飯店繼續(xù)做廚師長了，還望店長原諒。
我進您的飯店工作初時，我還只是一個廚房的幫工，是原先的廚師長心好，我才有機會跟在他身邊學習做菜，從開始半點不會的我，到現(xiàn)在處于廚房的領頭人，這些年我在飯店學到很多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很高興。這期間我付出了很多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學習，一點都不敢松懈，一直跟著廚師長努力的練習廚藝，終于是有一天練就好了。所以原先的廚師長兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長，我也一直很感激店長您，是您同意的我去學習，才會有今日的成就，因此我在成為新的廚房領頭人之后，我就努力為我們飯店爭取，努力創(chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了很多的客流量。
我這些年為我們飯店做出的功績，已經可以抵過您的培養(yǎng)之恩，我自認為沒有虧欠的，因為我盡我所有的精力和努力為飯店服務，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開。我從成為廚師長的那天就一直堅守在這個崗位上，不曾離開過，就算很多人都已經離開，也來了很多新人，我都沒有產生過要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產生了并且決定了要離開，是因為您一直沒有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一直沒有為我們漲半點錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點錢就一直辛苦下去，相應的您也要給我留下來的籌碼，沒有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經報答了您的恩情，我把也是該離開去尋找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。
我知道我現(xiàn)如今就這樣離開，作為廚師長，是很不好的，可是我也很無奈，只能這樣，在您批下來我的申請，我都會把最后的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也希望您真的可以諒解我，生活不易，我還是希望我的能力能夠得到相應的回報的，加薪的事情我也是找您商量過的，但是您一直都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一直在您面前了，所以才會下定決心的。最后就是愿飯店生意越來越紅火。
此致
敬禮!
辭職人：______。
20____年____月____日。
廚師長辭職申請書篇十九
尊敬的領導：
您好！
經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧！
我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。