方案是為了實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)而制定的一套具體操作步驟和措施。制定合理的時(shí)間和資源安排，確保方案的可行性和可操作性。通過(guò)以下方案案例的學(xué)習(xí)，您可以更好地了解如何制定和實(shí)施一個(gè)成功的方案。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇一
1、dream——您夢(mèng)想的家園！
2、給您回家的感覺(jué)——dream賓館。
3、你我共建美好家園。
5、前期指。
6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：
（1）設(shè)置地點(diǎn)：以dream賓館為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上。
（2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）。
（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)。
（4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目。
（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體。
（6）時(shí)間要求：于開(kāi)張前10天設(shè)好。
（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹(shù)立一定的美譽(yù)度；
（1）主題：dream賓館為您過(guò)生日！
（2）活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)當(dāng)天。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館。
（4）活動(dòng)概況：給dream賓館開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由dream賓館代為支付。
（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：
1）刊登活動(dòng)廣告：
a、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天。
b、媒介：《四平日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》。
c、版面：1/4版。
d、文案內(nèi)容：
標(biāo)題：dream賓館為您過(guò)生日！
正文第一段：dream賓館介紹。
文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝dream賓館的開(kāi)業(yè)，特舉辦dream賓館為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在四平有固定居所的市民，均可報(bào)名參加。
名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
額限制：限30名，先到先得，額滿即止；
名地點(diǎn)：dream賓館一樓大廳辦事處。
名須知：憑。
人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸dream賓館。
2）先報(bào)名預(yù)定房間。
報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始，至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨dream賓館預(yù)先訂房登記。
報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái)；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。
酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
名人數(shù)超過(guò)30人，則采用先來(lái)先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。
注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸dream賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。
3）開(kāi)張當(dāng)天：
a）拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與dream賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如dream賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）。
b）舉行dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。
從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來(lái)dream賓館參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《四平日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題，通過(guò)反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達(dá)到宣傳dream賓館的目的。
（一）——主題：dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)！
（1）活動(dòng)日期：開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館。
（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)。
（5）活動(dòng)公證：開(kāi)業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。
（6）定價(jià)員選擇：
選擇方式一：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；
選擇方式二：開(kāi)業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。
（7）活動(dòng)預(yù)告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告。
（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由dream賓館選擇。
同時(shí)，刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。
（二）——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚！
（1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始
（2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。
（3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅。
（4）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。
（三）——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！
（1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。
（2）評(píng)選方法：
1）每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。
2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致。
（3）贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品。
（4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅。
（5）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。
（四）——主題：指定綠色菜地活動(dòng)。
（1）活動(dòng)方式：開(kāi)張10天后，開(kāi)始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在dream賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。
（2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬(wàn)元）項(xiàng)目指示牌宣傳開(kāi)業(yè)公關(guān)開(kāi)業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計(jì)。
1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)dream賓館有一個(gè)初步了解。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。
5、通過(guò)“評(píng)服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇二
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
6、31日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開(kāi)業(yè)首日：
（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日（2日）。
（1）開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開(kāi)業(yè)第三日（3日）。
開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
1、開(kāi)業(yè)第四日。
（1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。
2、開(kāi)業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）。
（2）晚上搞大排檔。
（3）代金券。
（4）吃多少返還多少。
（5）可以發(fā)dm單頁(yè)，憑單頁(yè)可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
（6）在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。
（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇三
活動(dòng)策劃是提高市場(chǎng)占有率的有效行為，一份可執(zhí)行、可操作、創(chuàng)意突出的活動(dòng)策劃案，可有效提升企業(yè)的知名度及品牌美譽(yù)度。活動(dòng)策劃案是相對(duì)于市場(chǎng)策劃案而言，嚴(yán)格說(shuō)它們同屬市場(chǎng)策劃的兄弟分支，活動(dòng)策劃、市場(chǎng)策劃是相輔相成、相互聯(lián)系的。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇四
1.1考察店鋪。
1.2確定店鋪。
1.3支付定金。
2、執(zhí)照審批。
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位---廚師長(zhǎng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門。
2.2申辦污染物排放許可證。
2.3申辦衛(wèi)生許可證。
2.4申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開(kāi)設(shè)餐飲店，則支付全部租金。
2.6制定廚師長(zhǎng)崗位說(shuō)明書。（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）。
2.7制定廚師長(zhǎng)招聘說(shuō)明書。（崗位說(shuō)明、工作時(shí)間、待遇問(wèn)題、書面考題）。
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(zhǎng)。
2.9審議確定廚師長(zhǎng)人選。
3、確定90%的菜單。
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%。
3.1確定類別。
3.2確定菜品。
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的`設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程。
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間。
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程。
5、確定裝潢風(fēng)格和布局。
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則。
5.1.1方便顧客原則。
5.1.2方便作業(yè)原則。
5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則。
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、符合企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)原則。
5.2初步制定餐廳布局。
5.3選定裝修公司。
5.4圖紙審閱，確定布局。
5.5確定裝修風(fēng)格。
5.6確定餐廳基本色。
5.7開(kāi)始裝修。
6、定員定崗。
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位。
6.2確定各崗位的人員配置。
6.3確定班次和作息時(shí)間。
6.4確定員工宿舍。
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊(cè)、說(shuō)明書、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無(wú)漏洞即可。無(wú)須過(guò)于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過(guò)程單據(jù)。
7.1手冊(cè)。
7.1.1總員工手冊(cè)。
7.1.2廚房員工手冊(cè)。
7.1.3樓面員工手冊(cè)。
7.2說(shuō)明書。
7.2.1崗位說(shuō)明書。
7.2.2招聘說(shuō)明書。
7.2.3餐單說(shuō)明書。（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。
7.2.4表單。
7.2.4.1面試員工資料表。
7.2.4.2所有員工資料表。
7.2.4.3庫(kù)存總表。
7.2.4.4日營(yíng)業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.5月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.6物料請(qǐng)購(gòu)單。
7.2.4.7物料驗(yàn)收單。（一張驗(yàn)收單必須對(duì)應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）。
7.2.4.8盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單。
7.2.4.9日支出單。
7.2.4.10月支出單。
7.2.4.11員工辭職申請(qǐng)單。
7.2.4.12員工申訴建議表。
7.2.4.13外賣記錄表。
7.2.4.14交班換班記錄表。
7.2.4.15每日提貨表。
7.2.4.16設(shè)備記錄表。
7.2.4.器具登記表。
8、員工招聘。
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說(shuō)明書、崗位說(shuō)明書實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)。
8.2制定招聘計(jì)劃。
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃。
8.3.1確定招聘途徑。
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過(guò)程。
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期。
9、員工培訓(xùn)。
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)。
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購(gòu)買設(shè)備和器材。
注意事項(xiàng)：采購(gòu)設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購(gòu)清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購(gòu)買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場(chǎng)，確定供貨商。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇五
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開(kāi)業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：
（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開(kāi)業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開(kāi)展工作。兩組之間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開(kāi)業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開(kāi)業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開(kāi)業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開(kāi)業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量：x萬(wàn)份。
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙。
電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開(kāi)始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開(kāi)業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開(kāi)發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺(jué)，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開(kāi)等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺(jué)禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇六
餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺(jué)識(shí)別為載體展示出來(lái)，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過(guò)塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績(jī)，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。
根據(jù)imc原則，我們針對(duì)“店面”做出第一階段市場(chǎng)推廣方案：
一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。
對(duì)于開(kāi)店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購(gòu)物中心等開(kāi)展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開(kāi)業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。
1、活動(dòng)海報(bào)發(fā)布“凡開(kāi)業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈(zèng)價(jià)值200元的代金券（酒水消費(fèi)除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動(dòng)僅限開(kāi)業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個(gè)月內(nèi)有效，每次抵扣餐費(fèi)只可使用一張優(yōu)惠券（酒水消費(fèi)除外）。
3、開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（），二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（）。
4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。
5、開(kāi)通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。
二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。
“店面”第二階段市場(chǎng)鞏固方案。
沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì)，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。
市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)情況。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)占有率。
1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，總結(jié)分析。
2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié)，再做顧客問(wèn)卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn)。（諸如，沒(méi)有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。
3、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。
4、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開(kāi)通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu)。
5、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：
（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈(zèng)xx積分；
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠；（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受7.x折優(yōu)惠。
6、服務(wù)品質(zhì)通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。8.會(huì)員答謝日。
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。
9、百貨商場(chǎng)、4s店、信用卡特約商戶。
聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。
客戶關(guān)系。
一、客戶定義。
客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。
1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人。
2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶、職能部門、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng)、人大代表、新聞人物等）。
二、客戶開(kāi)發(fā)規(guī)范店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)。
店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)。
發(fā)現(xiàn)潛力客戶。
現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理。
1．交換名片2．贈(zèng)送菜品3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)。
餐后送客再次收集信息。
1．親自送客。
2．征詢客人就餐滿意度。
3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上。
如何處理客戶關(guān)系。
1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷。
2．當(dāng)客戶10日以后一直沒(méi)有來(lái)消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）。
3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷。
4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)。
營(yíng)業(yè)員將自己開(kāi)發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶。
店外客戶開(kāi)發(fā)。
尋找目標(biāo)客戶。
1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶。
2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶。
3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶4．去大單位登門拜訪。
準(zhǔn)備資料登門拜訪。
電話開(kāi)發(fā)電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶。
三、客戶響應(yīng)規(guī)范。
1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)來(lái)就餐、回復(fù)短信、電話。
2．在開(kāi)發(fā)客戶中，如果同一種開(kāi)發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開(kāi)發(fā)。
四、客戶接待規(guī)范訂餐。
（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開(kāi)機(jī)。接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽(tīng)，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。
（2）接聽(tīng)客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類的語(yǔ)言，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開(kāi)餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。
（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。
五、客戶溝通規(guī)范溝通分類迎送的溝通。
見(jiàn)面問(wèn)候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評(píng)論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣。
不同的宴請(qǐng)性質(zhì)宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等。
特殊節(jié)日節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開(kāi)業(yè)、升遷等對(duì)方比較重視的日子。
特殊人群。
領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通。
對(duì)方喜好服飾、嗜好、特長(zhǎng)、自以為豪的事情等。
產(chǎn)品的溝通。
如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心。
企業(yè)文化的溝通對(duì)企業(yè)文化的宣傳，讓我們的客戶更深層次的認(rèn)知企業(yè)。
臨時(shí)情況身體不適、來(lái)晚了、客人遇到尷尬、開(kāi)心或不開(kāi)心的事情等。
不滿、投訴客人的情緒溝通禁忌。
5．涉及到客人的隱私（就餐記錄、交際圈等）6．不懂禮貌禮節(jié)，言行不得體。
六、客戶維護(hù)與關(guān)懷規(guī)范1．維護(hù)的方法。
（1）大客戶贈(zèng)送高檔菜。
（2）老客戶贈(zèng)送新菜，讓客人感受到菜品的創(chuàng)新。
（3）節(jié)假日、客戶特殊紀(jì)念日等，依據(jù)客人喜好及客人的重要程度，贈(zèng)送禮品；
（4）依據(jù)客人餐中要求，可視情況敬酒。
七、客戶回訪規(guī)范回訪注意事項(xiàng)。
登門回訪前。
回訪現(xiàn)場(chǎng)。
1．見(jiàn)面問(wèn)候，自我介紹，遞送名片。
2．針對(duì)打擾對(duì)方進(jìn)行致歉，感謝對(duì)方抽出寶貴時(shí)間接見(jiàn)3．依據(jù)回訪性質(zhì)及對(duì)客戶的了解尋找溝通切入點(diǎn)4．收集客戶信息5．贈(zèng)送禮品6．禮貌告別備注：在回訪與客人溝通時(shí)如果電話響了，有陪同人員的交給陪同人員接聽(tīng)，如果沒(méi)有陪同人員要先向客人道歉，再到客人辦公室外面接聽(tīng)；如果帶禮品需要2個(gè)人一起去。
電話回訪。
1．自我介紹。
2．對(duì)打擾表示歉意，征詢對(duì)方是否方便接聽(tīng)電話。
客戶服務(wù)相關(guān)規(guī)范。
一、產(chǎn)品銷售、預(yù)付款營(yíng)銷規(guī)范銷售人員要求。
做好銷售、營(yíng)銷的因素。
1．對(duì)企業(yè)、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)自己有自信2．識(shí)別目標(biāo)客戶3．專業(yè)知識(shí)全面掌握。
4．與客戶建立良好的第一印象。
產(chǎn)品營(yíng)銷技巧。
1．體驗(yàn)感受式銷售2．語(yǔ)言技巧銷售3．情感式銷售。
1．客人有購(gòu)買需求，可以贈(zèng)送一些品嘗（例：月餅）。
促銷執(zhí)行。
以抽獎(jiǎng)形式貫穿全年，并配合其他促銷活動(dòng)。1.元旦。
活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)即可參加抽獎(jiǎng)，即開(kāi)型抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置不同額度代金券。2.春節(jié)、情人節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：春節(jié)前半個(gè)月活動(dòng)內(nèi)容：
（2）團(tuán)圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團(tuán)圓餐可享9折優(yōu)惠。3.3.15會(huì)員饕餮日活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：推出新菜品，頂級(jí)卡會(huì)員可免費(fèi)試吃，并推出同樣免費(fèi)的幾款特色菜。
4.店慶日。
活動(dòng)時(shí)間：15天，活動(dòng)內(nèi)容：日日幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，累計(jì)xxx元，獲獎(jiǎng)券一張，填寫抽獎(jiǎng)券，當(dāng)日開(kāi)獎(jiǎng)當(dāng)日公布。
5.五一。
活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)xx元以上，天天一款半價(jià)菜6.6.1活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：免餐位費(fèi)，送禮品9.端午節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：扎啤免費(fèi)，每人限一杯，送粽子10.七夕節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：情人用餐，贈(zèng)菜品，贈(zèng)情侶照11.中秋節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：第天提供一款半價(jià)菜，并作特色主打菜，新品推出，時(shí)令鮮菜。12．圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天活動(dòng)內(nèi)容：
（2）來(lái)店即送平安果。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇七
為了加強(qiáng)學(xué)校德育教育，培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，豐富學(xué)生課余文化生活，推動(dòng)學(xué)校藝術(shù)月活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)校社會(huì)主義精神文明建設(shè)，便于各班組織學(xué)生參加”五一”文藝匯演，現(xiàn)制定”五一”文藝匯演規(guī)則：
一、內(nèi)容。
《中學(xué)德育大綱》初中階段德育內(nèi)容。
二、形式。
舞蹈、歌曲獨(dú)唱、合唱、相聲、小品、魔術(shù)等多種形式。
三、時(shí)間。
4月28日。（具體時(shí)間根據(jù)天氣情況而定）。
四、要求。
1、各班選派代表表演一個(gè)節(jié)目。
2、賽前由各班文娛委員抽簽決定參賽次序。
3、各班于4月20日前將參賽節(jié)目類別、名稱、碟子等交到德育處，4月26日分年級(jí)進(jìn)行節(jié)目采排以保證節(jié)目質(zhì)量。
五、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
1、思想內(nèi)容10分：《中學(xué)德育大綱》初中階段德育內(nèi)容10分，其他健康內(nèi)容5分。
2、服裝、道具、化妝20分：著裝得體，自然大方，道具選擇恰當(dāng)，與內(nèi)容統(tǒng)一，化妝恰如其分20分；著裝不很協(xié)調(diào)，道具選擇與內(nèi)容不很統(tǒng)一，化妝效果一般15分。
4、舞臺(tái)效果10分：表演效果佳，觀眾掌聲大10分；表演效果良，觀眾掌聲較大8分。
六、評(píng)比辦法。
1、評(píng)委：（統(tǒng)計(jì)）。
2、評(píng)分采取去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分后，合計(jì)成總分。
3、節(jié)目評(píng)獎(jiǎng)和班級(jí)考核均按總分進(jìn)行。
七、有關(guān)方面負(fù)責(zé)人。
略
八、場(chǎng)地服務(wù)：
由當(dāng)周值周班級(jí)班主任負(fù)責(zé)。
九、獎(jiǎng)勵(lì)。
1、節(jié)目分為兩大類：舞蹈類和非舞蹈類，采取分類評(píng)獎(jiǎng)。
2、設(shè)獎(jiǎng)：只設(shè)節(jié)目獎(jiǎng)。
3、節(jié)目獎(jiǎng)：分類進(jìn)行評(píng)比，各類分設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)，其評(píng)獎(jiǎng)數(shù)按各。
類節(jié)目數(shù)量3/4決定：一等獎(jiǎng)一個(gè)，獎(jiǎng)金50元；二等獎(jiǎng)二個(gè)，獎(jiǎng)金各30元；三等獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)金各20元。各類節(jié)目余下1/4均設(shè)為精神文明獎(jiǎng)（只發(fā)獎(jiǎng)狀）。
注：請(qǐng)各班精心選拔人員和節(jié)目，認(rèn)真組織學(xué)生參加本次匯演活動(dòng)，以確保本次活動(dòng)節(jié)目質(zhì)量。
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餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇八
1、xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的'健康特色粽子（價(jià)格待定）：（由x總負(fù)責(zé)）。
（1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
（2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
（3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2、xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。
3、xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動(dòng)。
1、xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2、用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。
3、制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
1、宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）。
2、報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）。
3、海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。
1、宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。
2、散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3、?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。
4、促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇九
慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)。
動(dòng)時(shí)間：
10月01日~10月07日。
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出，當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)，如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的'。
解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十
凡在周內(nèi)（周一至周五）的12點(diǎn)、18點(diǎn)整到店的第一位客人即可免費(fèi)獲得50元現(xiàn)金券。
2、活動(dòng)安排與宣傳：
在開(kāi)業(yè)期間的掃碼活動(dòng)中積累了前期粉絲之后，即在微信中長(zhǎng)期宣傳；開(kāi)業(yè)期間餐桌上放置活動(dòng)宣傳折頁(yè)；開(kāi)業(yè)期間顧客點(diǎn)單或買單時(shí)員工適當(dāng)推薦（要求：門店員工對(duì)活動(dòng)的熟悉性；良好的服務(wù)態(tài)度加適當(dāng)熱情的推薦）。
積累和形成長(zhǎng)期顧客和回頭客，使粉絲和顧客對(duì)本店有持續(xù)性的關(guān)注，增加工作日期間到店人數(shù)。
每次來(lái)爆料現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的顧客都可以拍下美食的照片，還有你和朋友們一起吃美食的歡樂(lè)照片，并通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，被挑選出來(lái)上傳到微相冊(cè)的顧客，即可獲得一定額度的電子優(yōu)惠券，以及本店周邊禮物。
門店易拉寶宣傳展示；顧客點(diǎn)單時(shí)員工推薦。
增加微信的關(guān)注量，以及粉絲對(duì)本店微信的持續(xù)性關(guān)注，顧客的好的照片對(duì)本店有更好的`宣傳效果。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
當(dāng)日每位到店顧客均可獲得一頂圣誕帽。
當(dāng)晚會(huì)有圣誕老人出現(xiàn)，并背有裝著禮物的大包裹，隨機(jī)派送神秘大禮。
針對(duì)情侶、兒童、家庭等不同的消費(fèi)人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顧客每桌都有一張圣誕賀卡，由顧客寫下自己的姓名、祝福語(yǔ)和聯(lián)系方式，由圣誕老人收集起來(lái)，抽取一張送圣誕火雞大餐！
圣誕賀卡上的聯(lián)系方式會(huì)收集下來(lái)，在新年元旦節(jié)再度光臨本店的顧客，經(jīng)過(guò)信息核對(duì)后可以收獲額外的驚喜。
在開(kāi)業(yè)后微信獲得一定關(guān)注量之后即開(kāi)始宣傳圣誕節(jié)活動(dòng)；圣誕節(jié)前一周店面輔以富有圣誕氣息的裝飾；前一周門店準(zhǔn)備易拉寶宣傳；前一周開(kāi)始桌面宣傳冊(cè)。
圣誕火雞套餐。
一位員工裝扮圣誕老人組織參與人員1-2名。
圣誕節(jié)豐富的活動(dòng)內(nèi)容能夠吸引大量的顧客，而圣誕節(jié)與元旦節(jié)活動(dòng)的相關(guān)性能吸引顧客關(guān)注元旦節(jié)活動(dòng)并到店消費(fèi)。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
每桌提供一張新年明信片，給你想念的人寫下你的思念和新年寄語(yǔ)，本店負(fù)責(zé)將你的想念寄出去。
店里備好一張“新年寄語(yǔ)”文化墻，寫上餐廳對(duì)顧客的祝福，可以讓顧客寫下自己的新年寄語(yǔ)。
圣誕節(jié)光顧后，元旦節(jié)再度光顧的顧客，在獲取一定折扣后，還可獲得新年回饋菜品一份。
元旦節(jié)當(dāng)日到店的前20味顧客均有超大驚喜紅包拿。（前3位顧客獲得紅包中：100元現(xiàn)金抵用券（本次消費(fèi)可用），4-10名獲得50元現(xiàn)金抵用券（本次消費(fèi)可用），11-20名可獲得20元抵用券（下次可用）。）。
2、活動(dòng)安排與宣傳：
圣誕節(jié)期間員工推薦；一周前門店易拉寶宣傳；一周前準(zhǔn)備桌面宣傳冊(cè)；一周前微信做驚喜預(yù)告。
活動(dòng)組織人員1-2名。
豐富的元旦節(jié)活動(dòng)內(nèi)容吸引大量顧客。
如星巴克會(huì)定期推出馬克杯等不同的杯子一樣，爆料現(xiàn)場(chǎng)可以根據(jù)時(shí)節(jié)、節(jié)日和流行推出印有本店周邊禮品（可限量10個(gè)-20個(gè)左右；先到先得），如檸檬杯、手機(jī)殼、木質(zhì)明信片等等。
憑借消費(fèi)額度可換購(gòu)或贈(zèng)送，如消費(fèi)滿100元再加5元即可獲得；消費(fèi)滿188元即可贈(zèng)送等。
定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。
周邊禮品。
吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注，并能增加到店消費(fèi)量。
當(dāng)爆料現(xiàn)場(chǎng)不定時(shí)研發(fā)并推出新菜品、新飲品、新小吃等新美食時(shí)，會(huì)在微信上作出預(yù)告與展示，并歡迎小伙伴們通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)分享活動(dòng)報(bào)名試吃，會(huì)抽取3個(gè)名額免費(fèi)試吃，并需要寫下你對(duì)美食的點(diǎn)評(píng)和你與美食的合影發(fā)送到微信，發(fā)送到微信后還能獲得一定額度的電子優(yōu)惠券。
定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。
吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注，并能增加到店消費(fèi)量。轉(zhuǎn)發(fā)分享的過(guò)程也是輻射式宣傳的過(guò)程。
有什么是你想吃但還沒(méi)嘗試過(guò)的，有什么是你一直想念的味道，有什么是我們還沒(méi)有你卻想在爆料現(xiàn)場(chǎng)用你自己的手藝烘烤出來(lái)的，通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，一旦采用了你的建議，可獲得50元現(xiàn)金券與周邊禮品。
主要在微信上宣傳，員工介紹。
周邊禮品。
吸引粉絲對(duì)微信的持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)注，體現(xiàn)餐廳活動(dòng)的人性化與趣味性，參與性的活動(dòng)更能吸引顧客到店。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
在用餐高峰期，不定期組織烤箱廚藝大比拼，時(shí)間為一小時(shí)，需要提前報(bào)名，利用烤箱在規(guī)定時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造美食，當(dāng)規(guī)定時(shí)間到，將各自烘焙的美食端到主持臺(tái)，由現(xiàn)場(chǎng)抽取的5位顧客擔(dān)任評(píng)委進(jìn)行色香味的點(diǎn)評(píng)，評(píng)出一二三等獎(jiǎng)（現(xiàn)金券及周邊禮品）。
活動(dòng)前一到兩天及當(dāng)天門店易拉寶宣傳；顧客到店時(shí)員工介紹推薦。
活動(dòng)主持及組織人員1-2名。
活動(dòng)。
與微博的合作。
抽獎(jiǎng)“霸王餐”
關(guān)注送餐具、飲料等。
微信線上游戲iphone6。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十一
會(huì)員卡與手機(jī)號(hào)碼綁定，憑手機(jī)號(hào)碼便可辦理會(huì)員卡，一個(gè)手機(jī)號(hào)只能辦理一張會(huì)員卡，入會(huì)只需收取會(huì)員卡工本費(fèi)，沒(méi)有包月費(fèi)用，不會(huì)扣除月租，可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線辦理或電話預(yù)定，憑手機(jī)號(hào)碼到離您最近的網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)取會(huì)員卡。
組建一個(gè)與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站，方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單，會(huì)員可通過(guò)該網(wǎng)站查詢各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單，也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話進(jìn)行查詢，同時(shí)經(jīng)宇也可通過(guò)短信群發(fā)的形式及時(shí)把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會(huì)員手機(jī)中。創(chuàng)建一個(gè)“飲食俱樂(lè)部”論壇，以便會(huì)員進(jìn)行討論，譬如哪家的東西好吃，環(huán)境較好，服務(wù)好，如何避開(kāi)高峰客流等等，這不僅幫助會(huì)員了解餐飲商家的綜合信息，同時(shí)也能幫助商家收集消費(fèi)者的反饋信息，以便及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，抓住消費(fèi)者，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，最后實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)—提高營(yíng)業(yè)額！
（一）會(huì)員
1、一張會(huì)員卡一次消費(fèi)滿十元便積一分，如消費(fèi)10元積一分，消費(fèi)15元也只積一分，消費(fèi)20元積兩分。根據(jù)積分兌換禮品，如10個(gè)積分可換取一個(gè)精美陶瓷杯，這可以根據(jù)具體情況定制。
2、使用會(huì)員卡可打9.5折，但不進(jìn)行積分。
3、積分可當(dāng)現(xiàn)金用，一分換算成一元，但所使用的積分?jǐn)?shù)必須小于當(dāng)次消費(fèi)總額的十分之一，即消費(fèi)100元只能使用十個(gè)積分，也就是實(shí)際付款90元和使用十個(gè)積分。當(dāng)次消費(fèi)的積分不能充當(dāng)現(xiàn)金使用。
4、積分換取話費(fèi)。既然貴司和中國(guó)電信合作，那么累積的積分達(dá)到一定程度可以換取數(shù)額不等的話費(fèi)。
1、會(huì)員每消費(fèi)一次，經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費(fèi)總額的15%，會(huì)員每使用一個(gè)積分則返還商家1元，如會(huì)員使用第二種優(yōu)惠則收取消費(fèi)總額的10%。
2、餐飲商家可免費(fèi)在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息，經(jīng)宇幫助商家收集會(huì)員的反饋信息。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十二
m品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但m品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，m品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見(jiàn)血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2.新店環(huán)境分析。
m品牌首店開(kāi)業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂(lè)、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于_年4月29日正式開(kāi)業(yè)。雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂(lè)、棒!約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的'優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂(lè)有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、推廣目標(biāo)。
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開(kāi)業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1.通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)m品牌品牌的認(rèn)知度;。
3.為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、推廣策略。
1.線上線下，立體宣傳;。
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新;新店開(kāi)業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2.互動(dòng)溝通，人氣為先;。
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲;站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3.媒體組合，軟硬兼施;。
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺;同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4.優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒(méi)有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)?只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、推廣方案。
1.活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗。
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2.活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀。
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令m品牌品牌形象在參與中深入人心。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成m品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3.活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城。
活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)50天內(nèi)。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、宣傳媒體。
1.可樂(lè)雜志。
1.2開(kāi)業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象;。
1.3開(kāi)業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十三
2.新店開(kāi)業(yè)0經(jīng)驗(yàn)的初創(chuàng)型餐企。
3.沒(méi)有營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)預(yù)算的餐企。
4.有開(kāi)連鎖店計(jì)劃的餐企。
海鮮粥+營(yíng)養(yǎng)小食=養(yǎng)生搭配。
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、健康、美味。
所以，海鮮粥的開(kāi)業(yè)活動(dòng)人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養(yǎng)生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據(jù)該人群喜好，制定活動(dòng)，能達(dá)到事半功倍的效果。
開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)3天的準(zhǔn)備。
1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門店周邊、附近小區(qū)發(fā)宣傳頁(yè)。
2、如果已經(jīng)申請(qǐng)公眾號(hào)，提前兩天，在官微上發(fā)布開(kāi)業(yè)聲明，并贈(zèng)送免費(fèi)券。
同時(shí)，除了官方公眾號(hào)的推廣渠道外，在其他平臺(tái)同時(shí)對(duì)開(kāi)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行推廣，例如同城美食大v，同城美食論壇。
如果沒(méi)有申請(qǐng)公眾號(hào)，則制作h5在朋友圈進(jìn)行宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)即可獲得優(yōu)惠券。
3、媒體報(bào)道：選擇當(dāng)?shù)卮怪毙袠I(yè)發(fā)布新聞，宣傳開(kāi)業(yè)及新型模式。
4、在海鮮粥店門口懸掛開(kāi)業(yè)條幅。
一、投圈活動(dòng)物料準(zhǔn)備。
宣傳頁(yè)、易拉寶、圈、產(chǎn)品模型、工作人員3-4名。
二、投圈活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、宣傳頁(yè)，并安排3-4名宣傳員在門店周圍發(fā)送。
2、其他人員配置：3名。
分工：1名負(fù)責(zé)在易拉寶處，介紹內(nèi)容，同時(shí)引導(dǎo)掃碼、指引客戶到店；1名負(fù)責(zé)發(fā)圈；1名負(fù)責(zé)發(fā)兌換券。
3、備用活動(dòng)準(zhǔn)備：如果遇到下雨的天氣(不影響出行)，可以準(zhǔn)備一個(gè)臺(tái)子，把產(chǎn)品模型放上去，準(zhǔn)備一個(gè)大的遮陽(yáng)傘，正常進(jìn)行活動(dòng)。
4、廣告衫6~7件，具體根據(jù)人員數(shù)量決定。
三、自制海鮮粥物料準(zhǔn)備。
做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位。
四、活動(dòng)保障。
遇到下雨、刮風(fēng)等天氣，如下小雨，可選擇繼續(xù)場(chǎng)外活動(dòng)，如影響正常出行，啟動(dòng)備選方案。
1、活動(dòng)時(shí)間：海鮮粥店開(kāi)門一個(gè)小時(shí)后開(kāi)始準(zhǔn)備。
2、活動(dòng)地點(diǎn)：在店門口。
3、活動(dòng)目的：通過(guò)投圈互動(dòng)，來(lái)引流。
4、活動(dòng)內(nèi)容：地上擺我們的海鮮模型，受眾想要去投，可以關(guān)注公眾號(hào)，然后獲得10個(gè)圈開(kāi)始游戲。
5、獎(jiǎng)品設(shè)置：根據(jù)投中的.產(chǎn)品，發(fā)放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來(lái)慢慢品嘗。
6、二次宣傳：對(duì)于已經(jīng)坐到餐廳品嘗的客戶，可以讓店員引導(dǎo)發(fā)朋友圈。
7、具體規(guī)則：集贊20個(gè)，即可獲贈(zèng)我們的小禮品(禮品一定要讓客戶看到)；集贊50，可獲贈(zèng)20元優(yōu)惠券；集贊80個(gè)，可獲贈(zèng)50元優(yōu)惠券，下次可使用。(具體優(yōu)惠券的金額，可根據(jù)我們的單價(jià)制定)。
8、活動(dòng)周期：海鮮店開(kāi)門后一個(gè)小時(shí)，持續(xù)到晚上八點(diǎn)左右。
9、備選方案：試吃活動(dòng)。
在我們的餐廳門口，準(zhǔn)備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤，桌子上擺幾個(gè)小托盤，盤子里放著粥或其他食物，一名服務(wù)人員拿著我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊可獲得相應(yīng)禮物或者優(yōu)惠券，規(guī)則相同。
1、在官微上，繼續(xù)傳播品牌理念、品牌營(yíng)銷模式等信息。
2、聯(lián)合周邊其他商家讓活動(dòng)持續(xù)發(fā)酵，在聯(lián)合商家處消費(fèi)滿100元，可贈(zèng)送10元海鮮粥優(yōu)惠券，3日內(nèi)使用有效。
3、把官方公眾號(hào)及內(nèi)容在其他平臺(tái)進(jìn)行推廣，多渠道分發(fā)，實(shí)現(xiàn)效果最大化。
知乎、天涯、百度知道、新浪博客、簡(jiǎn)書，發(fā)布品牌引導(dǎo)稿件，實(shí)行品牌傳播，增加品牌曝光率。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十四
一、活動(dòng)目的：
1、為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20__年元月1日。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
中、西餐廳及客房。
四、主題口號(hào)：
相約20__，相聚麗晶。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿__元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置飯店大門。內(nèi)容為：相約20__，相聚__!
(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。
(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部，以銷售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。
五、場(chǎng)地布置：
1、飯店外圍：
(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作元旦倒計(jì)時(shí)。
(2)飯店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)飯店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂(lè)”裝飾。
2、大堂：
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)。
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
六、責(zé)任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總。
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總。
3、布場(chǎng)(20__年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。
6、采購(gòu)(20__年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
七、物品采購(gòu)單：
1、海寶若干；
2、元旦紀(jì)念品若干；
3、“x”展架三個(gè)；
4、布標(biāo)一條；
5、彩色宣傳單。
八、費(fèi)用預(yù)算：
1、海寶若干約650元；
2、元旦紀(jì)念品若干約1000元；
3、“x”展架三個(gè)約180元；
4、布標(biāo)一條約70元；
5、彩色宣傳單約550元。
合計(jì)：5450元。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十五
“慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”
10月01日~10月07日
（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4。價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯．而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十六
“慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”
10月01日~10月07日
（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十七
20__年12月25日（星期六）是圣誕節(jié)，20__年1月1日（星期六）是元旦節(jié)，由于兩大節(jié)日時(shí)間緊靠，所以將圣誕、元旦雙節(jié)促銷，規(guī)劃為一次大型的促銷活動(dòng)；有利于促銷活動(dòng)的籌備、操作及成本的節(jié)約。同時(shí)爭(zhēng)取在10年年底通過(guò)最后一次大型的讓利促銷活動(dòng)來(lái)刺激消費(fèi)市場(chǎng)，推動(dòng)消費(fèi)需求；提高全國(guó)各專門的店面銷售額，提升品牌知名度。至此，__（中國(guó)）管理總部特?cái)M定圣誕元旦雙節(jié)同慶全國(guó)大型促銷活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容如下：
一、活動(dòng)策劃思路和目的：
1、全國(guó)各專門針對(duì)店內(nèi)外裝修進(jìn)行節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕元旦喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。
2、主打低價(jià)格、高折扣的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)__的關(guān)注，以達(dá)到提升專門店銷售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開(kāi)拓新客源等目的。
3、通過(guò)推出獨(dú)具_(dá)_特色的圣誕甲、新年甲等新潮的指甲款式，既符合時(shí)宜，又能夠恰好配合到整個(gè)節(jié)慶促銷活動(dòng)的操作。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
全國(guó)__美甲專門店。
三、活動(dòng)對(duì)象：
__美甲專門店新老顧客。
四、活動(dòng)時(shí)間：
20__年12月24日（星期五）--20__年1月3日（星期一）。
五、活動(dòng)主題：
禮爆圣元旦歡樂(lè)無(wú)限多。
六、活動(dòng)內(nèi)容：
手（足）部護(hù)理項(xiàng)目，買1送1。
一次性消費(fèi)滿100元，8折優(yōu)惠；再送精美禮品一份。
一次性消費(fèi)滿200元，7折優(yōu)惠；再送精美禮品一份。
會(huì)員到店充值，即送精美禮品一份。
凡在20__年12月24日--20__年1月3日期間到全國(guó)__美甲專門店消費(fèi)的顧客均可參與__美甲專門店的促銷活動(dòng)。
注：活動(dòng)期間，會(huì)員不享受折上折，最終解釋權(quán)歸本店所有。
七、總部對(duì)美甲店的支持：
1、所有產(chǎn)品（不含客裝護(hù)手霜）在供貨價(jià)基礎(chǔ)上9折優(yōu)惠。
2、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額1000元以上（含1000），贈(zèng)送精美禮品10份。
3、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額20__元以上（含20__），贈(zèng)送精美禮品25份。
4、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額3000元以上（含3000），贈(zèng)送精美禮品40份。
5、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額5000元以上（含5000），贈(zèng)送精美禮品70份。
6、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額10000元以上（含10000），贈(zèng)送精美禮品150份。
有效定貨日期為：20__年12月03日--20__年1月3日
備注：如需額外訂購(gòu)更多__禮品需支付成本費(fèi)用，本次精美禮品7元/份。
八、廣告宣傳。
1、通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕、新年節(jié)日氣氛，利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。
2、制作圣元旦節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、x展架在店面宣傳。（12月22日前貼出去，提前宣傳）。
3、制作促銷宣傳單張，12月23日前開(kāi)始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。
（公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等，需以成本價(jià)購(gòu)買）。
4、橫幅宣傳，在12月23日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。
橫幅內(nèi)容參考：禮爆圣元旦歡樂(lè)無(wú)限多。
雙節(jié)一起過(guò)驚喜無(wú)限多。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
__圣元旦雙節(jié)同慶雙倍好禮。
備注：各地可根據(jù)需求另做當(dāng)?shù)貓?bào)刊媒體等相關(guān)廣告宣傳。
九、活動(dòng)控制。
1、設(shè)計(jì)部、企劃部：11月25日前設(shè)計(jì)好圣誕元旦促銷海報(bào)、x展架、宣傳單張，并做好企業(yè)網(wǎng)站與購(gòu)物網(wǎng)站相關(guān)文件的上傳工作。
2、客服部：在方案確認(rèn)即日起打電話通知公司所有客戶，公司促銷相關(guān)事宜，并作好相關(guān)記錄。
3、物流部：在12月15日前準(zhǔn)備好所需的產(chǎn)品、禮品等物資，安排發(fā)貨，確認(rèn)客戶的貨能及時(shí)到達(dá)。
4、專門店在12月22日前制作好相關(guān)宣傳物品。（可由公司統(tǒng)一制作，僅收取成本費(fèi)）。
5、請(qǐng)客服人員在客戶訂貨期間詳細(xì)做好客戶訂貨記錄，并針對(duì)此次活動(dòng)向加盟商了解活動(dòng)效果及建議等，以便做好活動(dòng)總結(jié)工作，為下次活動(dòng)做好準(zhǔn)備。
備注：此次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸__美甲（中國(guó)）管理總部所有！
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十八
1、透過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于餐廳內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本餐廳的老客戶及vip客人，最終提高餐廳的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)光。
4月1日至8月1日。
三、涉及的部門。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我餐廳引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我餐廳引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我餐廳代金券的客人入住我餐廳消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵餐廳客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我餐廳的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我餐廳入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我餐廳的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在餐廳刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本餐廳的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有餐廳簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、餐廳前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：__元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：__元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：__元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：__元。
合計(jì)：
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高餐廳的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及餐廳的銷售額，期望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能用心給予指證和補(bǔ)充。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇一
1、dream——您夢(mèng)想的家園！
2、給您回家的感覺(jué)——dream賓館。
3、你我共建美好家園。
5、前期指。
6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：
（1）設(shè)置地點(diǎn)：以dream賓館為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上。
（2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）。
（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)。
（4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目。
（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體。
（6）時(shí)間要求：于開(kāi)張前10天設(shè)好。
（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹(shù)立一定的美譽(yù)度；
（1）主題：dream賓館為您過(guò)生日！
（2）活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)當(dāng)天。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館。
（4）活動(dòng)概況：給dream賓館開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由dream賓館代為支付。
（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：
1）刊登活動(dòng)廣告：
a、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天。
b、媒介：《四平日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》。
c、版面：1/4版。
d、文案內(nèi)容：
標(biāo)題：dream賓館為您過(guò)生日！
正文第一段：dream賓館介紹。
文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝dream賓館的開(kāi)業(yè)，特舉辦dream賓館為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在四平有固定居所的市民，均可報(bào)名參加。
名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
額限制：限30名，先到先得，額滿即止；
名地點(diǎn)：dream賓館一樓大廳辦事處。
名須知：憑。
人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸dream賓館。
2）先報(bào)名預(yù)定房間。
報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始，至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨dream賓館預(yù)先訂房登記。
報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái)；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。
酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
名人數(shù)超過(guò)30人，則采用先來(lái)先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。
注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸dream賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。
3）開(kāi)張當(dāng)天：
a）拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與dream賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如dream賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）。
b）舉行dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。
從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來(lái)dream賓館參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《四平日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題，通過(guò)反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達(dá)到宣傳dream賓館的目的。
（一）——主題：dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)！
（1）活動(dòng)日期：開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館。
（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)。
（5）活動(dòng)公證：開(kāi)業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。
（6）定價(jià)員選擇：
選擇方式一：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；
選擇方式二：開(kāi)業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。
（7）活動(dòng)預(yù)告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告。
（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由dream賓館選擇。
同時(shí)，刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。
（二）——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚！
（1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始
（2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。
（3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅。
（4）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。
（三）——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！
（1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。
（2）評(píng)選方法：
1）每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。
2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致。
（3）贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品。
（4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅。
（5）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。
（四）——主題：指定綠色菜地活動(dòng)。
（1）活動(dòng)方式：開(kāi)張10天后，開(kāi)始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在dream賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。
（2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬(wàn)元）項(xiàng)目指示牌宣傳開(kāi)業(yè)公關(guān)開(kāi)業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計(jì)。
1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)dream賓館有一個(gè)初步了解。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。
5、通過(guò)“評(píng)服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇二
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
6、31日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開(kāi)業(yè)首日：
（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日（2日）。
（1）開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開(kāi)業(yè)第三日（3日）。
開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
1、開(kāi)業(yè)第四日。
（1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。
2、開(kāi)業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）。
（2）晚上搞大排檔。
（3）代金券。
（4）吃多少返還多少。
（5）可以發(fā)dm單頁(yè)，憑單頁(yè)可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
（6）在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。
（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇三
活動(dòng)策劃是提高市場(chǎng)占有率的有效行為，一份可執(zhí)行、可操作、創(chuàng)意突出的活動(dòng)策劃案，可有效提升企業(yè)的知名度及品牌美譽(yù)度。活動(dòng)策劃案是相對(duì)于市場(chǎng)策劃案而言，嚴(yán)格說(shuō)它們同屬市場(chǎng)策劃的兄弟分支，活動(dòng)策劃、市場(chǎng)策劃是相輔相成、相互聯(lián)系的。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇四
1.1考察店鋪。
1.2確定店鋪。
1.3支付定金。
2、執(zhí)照審批。
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位---廚師長(zhǎng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門。
2.2申辦污染物排放許可證。
2.3申辦衛(wèi)生許可證。
2.4申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開(kāi)設(shè)餐飲店，則支付全部租金。
2.6制定廚師長(zhǎng)崗位說(shuō)明書。（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）。
2.7制定廚師長(zhǎng)招聘說(shuō)明書。（崗位說(shuō)明、工作時(shí)間、待遇問(wèn)題、書面考題）。
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(zhǎng)。
2.9審議確定廚師長(zhǎng)人選。
3、確定90%的菜單。
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%。
3.1確定類別。
3.2確定菜品。
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的`設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程。
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間。
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程。
5、確定裝潢風(fēng)格和布局。
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則。
5.1.1方便顧客原則。
5.1.2方便作業(yè)原則。
5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則。
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、符合企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)原則。
5.2初步制定餐廳布局。
5.3選定裝修公司。
5.4圖紙審閱，確定布局。
5.5確定裝修風(fēng)格。
5.6確定餐廳基本色。
5.7開(kāi)始裝修。
6、定員定崗。
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位。
6.2確定各崗位的人員配置。
6.3確定班次和作息時(shí)間。
6.4確定員工宿舍。
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊(cè)、說(shuō)明書、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無(wú)漏洞即可。無(wú)須過(guò)于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過(guò)程單據(jù)。
7.1手冊(cè)。
7.1.1總員工手冊(cè)。
7.1.2廚房員工手冊(cè)。
7.1.3樓面員工手冊(cè)。
7.2說(shuō)明書。
7.2.1崗位說(shuō)明書。
7.2.2招聘說(shuō)明書。
7.2.3餐單說(shuō)明書。（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。
7.2.4表單。
7.2.4.1面試員工資料表。
7.2.4.2所有員工資料表。
7.2.4.3庫(kù)存總表。
7.2.4.4日營(yíng)業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.5月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.6物料請(qǐng)購(gòu)單。
7.2.4.7物料驗(yàn)收單。（一張驗(yàn)收單必須對(duì)應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）。
7.2.4.8盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單。
7.2.4.9日支出單。
7.2.4.10月支出單。
7.2.4.11員工辭職申請(qǐng)單。
7.2.4.12員工申訴建議表。
7.2.4.13外賣記錄表。
7.2.4.14交班換班記錄表。
7.2.4.15每日提貨表。
7.2.4.16設(shè)備記錄表。
7.2.4.器具登記表。
8、員工招聘。
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說(shuō)明書、崗位說(shuō)明書實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)。
8.2制定招聘計(jì)劃。
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃。
8.3.1確定招聘途徑。
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過(guò)程。
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期。
9、員工培訓(xùn)。
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)。
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購(gòu)買設(shè)備和器材。
注意事項(xiàng)：采購(gòu)設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購(gòu)清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購(gòu)買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場(chǎng)，確定供貨商。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇五
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開(kāi)業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：
（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開(kāi)業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開(kāi)展工作。兩組之間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開(kāi)業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開(kāi)業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開(kāi)業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開(kāi)業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量：x萬(wàn)份。
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙。
電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開(kāi)始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開(kāi)業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開(kāi)發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺(jué)，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開(kāi)等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺(jué)禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇六
餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺(jué)識(shí)別為載體展示出來(lái)，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過(guò)塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績(jī)，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。
根據(jù)imc原則，我們針對(duì)“店面”做出第一階段市場(chǎng)推廣方案：
一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。
對(duì)于開(kāi)店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購(gòu)物中心等開(kāi)展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開(kāi)業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。
1、活動(dòng)海報(bào)發(fā)布“凡開(kāi)業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈(zèng)價(jià)值200元的代金券（酒水消費(fèi)除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動(dòng)僅限開(kāi)業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個(gè)月內(nèi)有效，每次抵扣餐費(fèi)只可使用一張優(yōu)惠券（酒水消費(fèi)除外）。
3、開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（），二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（）。
4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。
5、開(kāi)通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。
二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。
“店面”第二階段市場(chǎng)鞏固方案。
沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì)，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。
市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)情況。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)占有率。
1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，總結(jié)分析。
2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié)，再做顧客問(wèn)卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn)。（諸如，沒(méi)有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。
3、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。
4、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開(kāi)通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu)。
5、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：
（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈(zèng)xx積分；
（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠；（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受7.x折優(yōu)惠。
6、服務(wù)品質(zhì)通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：
新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。8.會(huì)員答謝日。
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。
9、百貨商場(chǎng)、4s店、信用卡特約商戶。
聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。
客戶關(guān)系。
一、客戶定義。
客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。
1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人。
2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶、職能部門、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng)、人大代表、新聞人物等）。
二、客戶開(kāi)發(fā)規(guī)范店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)。
店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)。
發(fā)現(xiàn)潛力客戶。
現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理。
1．交換名片2．贈(zèng)送菜品3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)。
餐后送客再次收集信息。
1．親自送客。
2．征詢客人就餐滿意度。
3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上。
如何處理客戶關(guān)系。
1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷。
2．當(dāng)客戶10日以后一直沒(méi)有來(lái)消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）。
3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷。
4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)。
營(yíng)業(yè)員將自己開(kāi)發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶。
店外客戶開(kāi)發(fā)。
尋找目標(biāo)客戶。
1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶。
2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶。
3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶4．去大單位登門拜訪。
準(zhǔn)備資料登門拜訪。
電話開(kāi)發(fā)電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶。
三、客戶響應(yīng)規(guī)范。
1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)來(lái)就餐、回復(fù)短信、電話。
2．在開(kāi)發(fā)客戶中，如果同一種開(kāi)發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開(kāi)發(fā)。
四、客戶接待規(guī)范訂餐。
（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開(kāi)機(jī)。接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽(tīng)，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。
（2）接聽(tīng)客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類的語(yǔ)言，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開(kāi)餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。
（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。
五、客戶溝通規(guī)范溝通分類迎送的溝通。
見(jiàn)面問(wèn)候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評(píng)論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣。
不同的宴請(qǐng)性質(zhì)宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等。
特殊節(jié)日節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開(kāi)業(yè)、升遷等對(duì)方比較重視的日子。
特殊人群。
領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通。
對(duì)方喜好服飾、嗜好、特長(zhǎng)、自以為豪的事情等。
產(chǎn)品的溝通。
如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心。
企業(yè)文化的溝通對(duì)企業(yè)文化的宣傳，讓我們的客戶更深層次的認(rèn)知企業(yè)。
臨時(shí)情況身體不適、來(lái)晚了、客人遇到尷尬、開(kāi)心或不開(kāi)心的事情等。
不滿、投訴客人的情緒溝通禁忌。
5．涉及到客人的隱私（就餐記錄、交際圈等）6．不懂禮貌禮節(jié)，言行不得體。
六、客戶維護(hù)與關(guān)懷規(guī)范1．維護(hù)的方法。
（1）大客戶贈(zèng)送高檔菜。
（2）老客戶贈(zèng)送新菜，讓客人感受到菜品的創(chuàng)新。
（3）節(jié)假日、客戶特殊紀(jì)念日等，依據(jù)客人喜好及客人的重要程度，贈(zèng)送禮品；
（4）依據(jù)客人餐中要求，可視情況敬酒。
七、客戶回訪規(guī)范回訪注意事項(xiàng)。
登門回訪前。
回訪現(xiàn)場(chǎng)。
1．見(jiàn)面問(wèn)候，自我介紹，遞送名片。
2．針對(duì)打擾對(duì)方進(jìn)行致歉，感謝對(duì)方抽出寶貴時(shí)間接見(jiàn)3．依據(jù)回訪性質(zhì)及對(duì)客戶的了解尋找溝通切入點(diǎn)4．收集客戶信息5．贈(zèng)送禮品6．禮貌告別備注：在回訪與客人溝通時(shí)如果電話響了，有陪同人員的交給陪同人員接聽(tīng)，如果沒(méi)有陪同人員要先向客人道歉，再到客人辦公室外面接聽(tīng)；如果帶禮品需要2個(gè)人一起去。
電話回訪。
1．自我介紹。
2．對(duì)打擾表示歉意，征詢對(duì)方是否方便接聽(tīng)電話。
客戶服務(wù)相關(guān)規(guī)范。
一、產(chǎn)品銷售、預(yù)付款營(yíng)銷規(guī)范銷售人員要求。
做好銷售、營(yíng)銷的因素。
1．對(duì)企業(yè)、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)自己有自信2．識(shí)別目標(biāo)客戶3．專業(yè)知識(shí)全面掌握。
4．與客戶建立良好的第一印象。
產(chǎn)品營(yíng)銷技巧。
1．體驗(yàn)感受式銷售2．語(yǔ)言技巧銷售3．情感式銷售。
1．客人有購(gòu)買需求，可以贈(zèng)送一些品嘗（例：月餅）。
促銷執(zhí)行。
以抽獎(jiǎng)形式貫穿全年，并配合其他促銷活動(dòng)。1.元旦。
活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)即可參加抽獎(jiǎng)，即開(kāi)型抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置不同額度代金券。2.春節(jié)、情人節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：春節(jié)前半個(gè)月活動(dòng)內(nèi)容：
（2）團(tuán)圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團(tuán)圓餐可享9折優(yōu)惠。3.3.15會(huì)員饕餮日活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：推出新菜品，頂級(jí)卡會(huì)員可免費(fèi)試吃，并推出同樣免費(fèi)的幾款特色菜。
4.店慶日。
活動(dòng)時(shí)間：15天，活動(dòng)內(nèi)容：日日幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，累計(jì)xxx元，獲獎(jiǎng)券一張，填寫抽獎(jiǎng)券，當(dāng)日開(kāi)獎(jiǎng)當(dāng)日公布。
5.五一。
活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)xx元以上，天天一款半價(jià)菜6.6.1活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：免餐位費(fèi)，送禮品9.端午節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：扎啤免費(fèi)，每人限一杯，送粽子10.七夕節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：情人用餐，贈(zèng)菜品，贈(zèng)情侶照11.中秋節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天。
活動(dòng)內(nèi)容：第天提供一款半價(jià)菜，并作特色主打菜，新品推出，時(shí)令鮮菜。12．圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間：3天活動(dòng)內(nèi)容：
（2）來(lái)店即送平安果。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇七
為了加強(qiáng)學(xué)校德育教育，培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，豐富學(xué)生課余文化生活，推動(dòng)學(xué)校藝術(shù)月活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)校社會(huì)主義精神文明建設(shè)，便于各班組織學(xué)生參加”五一”文藝匯演，現(xiàn)制定”五一”文藝匯演規(guī)則：
一、內(nèi)容。
《中學(xué)德育大綱》初中階段德育內(nèi)容。
二、形式。
舞蹈、歌曲獨(dú)唱、合唱、相聲、小品、魔術(shù)等多種形式。
三、時(shí)間。
4月28日。（具體時(shí)間根據(jù)天氣情況而定）。
四、要求。
1、各班選派代表表演一個(gè)節(jié)目。
2、賽前由各班文娛委員抽簽決定參賽次序。
3、各班于4月20日前將參賽節(jié)目類別、名稱、碟子等交到德育處，4月26日分年級(jí)進(jìn)行節(jié)目采排以保證節(jié)目質(zhì)量。
五、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
1、思想內(nèi)容10分：《中學(xué)德育大綱》初中階段德育內(nèi)容10分，其他健康內(nèi)容5分。
2、服裝、道具、化妝20分：著裝得體，自然大方，道具選擇恰當(dāng)，與內(nèi)容統(tǒng)一，化妝恰如其分20分；著裝不很協(xié)調(diào)，道具選擇與內(nèi)容不很統(tǒng)一，化妝效果一般15分。
4、舞臺(tái)效果10分：表演效果佳，觀眾掌聲大10分；表演效果良，觀眾掌聲較大8分。
六、評(píng)比辦法。
1、評(píng)委：（統(tǒng)計(jì)）。
2、評(píng)分采取去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分后，合計(jì)成總分。
3、節(jié)目評(píng)獎(jiǎng)和班級(jí)考核均按總分進(jìn)行。
七、有關(guān)方面負(fù)責(zé)人。
略
八、場(chǎng)地服務(wù)：
由當(dāng)周值周班級(jí)班主任負(fù)責(zé)。
九、獎(jiǎng)勵(lì)。
1、節(jié)目分為兩大類：舞蹈類和非舞蹈類，采取分類評(píng)獎(jiǎng)。
2、設(shè)獎(jiǎng)：只設(shè)節(jié)目獎(jiǎng)。
3、節(jié)目獎(jiǎng)：分類進(jìn)行評(píng)比，各類分設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)，其評(píng)獎(jiǎng)數(shù)按各。
類節(jié)目數(shù)量3/4決定：一等獎(jiǎng)一個(gè)，獎(jiǎng)金50元；二等獎(jiǎng)二個(gè)，獎(jiǎng)金各30元；三等獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)金各20元。各類節(jié)目余下1/4均設(shè)為精神文明獎(jiǎng)（只發(fā)獎(jiǎng)狀）。
注：請(qǐng)各班精心選拔人員和節(jié)目，認(rèn)真組織學(xué)生參加本次匯演活動(dòng)，以確保本次活動(dòng)節(jié)目質(zhì)量。
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餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇八
1、xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的'健康特色粽子（價(jià)格待定）：（由x總負(fù)責(zé)）。
（1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
（2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
（3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2、xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。
3、xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動(dòng)。
1、xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2、用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。
3、制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
1、宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）。
2、報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）。
3、海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。
1、宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。
2、散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3、?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。
4、促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇九
慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)。
動(dòng)時(shí)間：
10月01日~10月07日。
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出，當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)，如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的'。
解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十
凡在周內(nèi)（周一至周五）的12點(diǎn)、18點(diǎn)整到店的第一位客人即可免費(fèi)獲得50元現(xiàn)金券。
2、活動(dòng)安排與宣傳：
在開(kāi)業(yè)期間的掃碼活動(dòng)中積累了前期粉絲之后，即在微信中長(zhǎng)期宣傳；開(kāi)業(yè)期間餐桌上放置活動(dòng)宣傳折頁(yè)；開(kāi)業(yè)期間顧客點(diǎn)單或買單時(shí)員工適當(dāng)推薦（要求：門店員工對(duì)活動(dòng)的熟悉性；良好的服務(wù)態(tài)度加適當(dāng)熱情的推薦）。
積累和形成長(zhǎng)期顧客和回頭客，使粉絲和顧客對(duì)本店有持續(xù)性的關(guān)注，增加工作日期間到店人數(shù)。
每次來(lái)爆料現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的顧客都可以拍下美食的照片，還有你和朋友們一起吃美食的歡樂(lè)照片，并通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，被挑選出來(lái)上傳到微相冊(cè)的顧客，即可獲得一定額度的電子優(yōu)惠券，以及本店周邊禮物。
門店易拉寶宣傳展示；顧客點(diǎn)單時(shí)員工推薦。
增加微信的關(guān)注量，以及粉絲對(duì)本店微信的持續(xù)性關(guān)注，顧客的好的照片對(duì)本店有更好的`宣傳效果。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
當(dāng)日每位到店顧客均可獲得一頂圣誕帽。
當(dāng)晚會(huì)有圣誕老人出現(xiàn)，并背有裝著禮物的大包裹，隨機(jī)派送神秘大禮。
針對(duì)情侶、兒童、家庭等不同的消費(fèi)人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顧客每桌都有一張圣誕賀卡，由顧客寫下自己的姓名、祝福語(yǔ)和聯(lián)系方式，由圣誕老人收集起來(lái)，抽取一張送圣誕火雞大餐！
圣誕賀卡上的聯(lián)系方式會(huì)收集下來(lái)，在新年元旦節(jié)再度光臨本店的顧客，經(jīng)過(guò)信息核對(duì)后可以收獲額外的驚喜。
在開(kāi)業(yè)后微信獲得一定關(guān)注量之后即開(kāi)始宣傳圣誕節(jié)活動(dòng)；圣誕節(jié)前一周店面輔以富有圣誕氣息的裝飾；前一周門店準(zhǔn)備易拉寶宣傳；前一周開(kāi)始桌面宣傳冊(cè)。
圣誕火雞套餐。
一位員工裝扮圣誕老人組織參與人員1-2名。
圣誕節(jié)豐富的活動(dòng)內(nèi)容能夠吸引大量的顧客，而圣誕節(jié)與元旦節(jié)活動(dòng)的相關(guān)性能吸引顧客關(guān)注元旦節(jié)活動(dòng)并到店消費(fèi)。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
每桌提供一張新年明信片，給你想念的人寫下你的思念和新年寄語(yǔ)，本店負(fù)責(zé)將你的想念寄出去。
店里備好一張“新年寄語(yǔ)”文化墻，寫上餐廳對(duì)顧客的祝福，可以讓顧客寫下自己的新年寄語(yǔ)。
圣誕節(jié)光顧后，元旦節(jié)再度光顧的顧客，在獲取一定折扣后，還可獲得新年回饋菜品一份。
元旦節(jié)當(dāng)日到店的前20味顧客均有超大驚喜紅包拿。（前3位顧客獲得紅包中：100元現(xiàn)金抵用券（本次消費(fèi)可用），4-10名獲得50元現(xiàn)金抵用券（本次消費(fèi)可用），11-20名可獲得20元抵用券（下次可用）。）。
2、活動(dòng)安排與宣傳：
圣誕節(jié)期間員工推薦；一周前門店易拉寶宣傳；一周前準(zhǔn)備桌面宣傳冊(cè)；一周前微信做驚喜預(yù)告。
活動(dòng)組織人員1-2名。
豐富的元旦節(jié)活動(dòng)內(nèi)容吸引大量顧客。
如星巴克會(huì)定期推出馬克杯等不同的杯子一樣，爆料現(xiàn)場(chǎng)可以根據(jù)時(shí)節(jié)、節(jié)日和流行推出印有本店周邊禮品（可限量10個(gè)-20個(gè)左右；先到先得），如檸檬杯、手機(jī)殼、木質(zhì)明信片等等。
憑借消費(fèi)額度可換購(gòu)或贈(zèng)送，如消費(fèi)滿100元再加5元即可獲得；消費(fèi)滿188元即可贈(zèng)送等。
定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。
周邊禮品。
吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注，并能增加到店消費(fèi)量。
當(dāng)爆料現(xiàn)場(chǎng)不定時(shí)研發(fā)并推出新菜品、新飲品、新小吃等新美食時(shí)，會(huì)在微信上作出預(yù)告與展示，并歡迎小伙伴們通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)分享活動(dòng)報(bào)名試吃，會(huì)抽取3個(gè)名額免費(fèi)試吃，并需要寫下你對(duì)美食的點(diǎn)評(píng)和你與美食的合影發(fā)送到微信，發(fā)送到微信后還能獲得一定額度的電子優(yōu)惠券。
定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。
吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注，并能增加到店消費(fèi)量。轉(zhuǎn)發(fā)分享的過(guò)程也是輻射式宣傳的過(guò)程。
有什么是你想吃但還沒(méi)嘗試過(guò)的，有什么是你一直想念的味道，有什么是我們還沒(méi)有你卻想在爆料現(xiàn)場(chǎng)用你自己的手藝烘烤出來(lái)的，通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，一旦采用了你的建議，可獲得50元現(xiàn)金券與周邊禮品。
主要在微信上宣傳，員工介紹。
周邊禮品。
吸引粉絲對(duì)微信的持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)注，體現(xiàn)餐廳活動(dòng)的人性化與趣味性，參與性的活動(dòng)更能吸引顧客到店。
1、活動(dòng)內(nèi)容：
在用餐高峰期，不定期組織烤箱廚藝大比拼，時(shí)間為一小時(shí)，需要提前報(bào)名，利用烤箱在規(guī)定時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造美食，當(dāng)規(guī)定時(shí)間到，將各自烘焙的美食端到主持臺(tái)，由現(xiàn)場(chǎng)抽取的5位顧客擔(dān)任評(píng)委進(jìn)行色香味的點(diǎn)評(píng)，評(píng)出一二三等獎(jiǎng)（現(xiàn)金券及周邊禮品）。
活動(dòng)前一到兩天及當(dāng)天門店易拉寶宣傳；顧客到店時(shí)員工介紹推薦。
活動(dòng)主持及組織人員1-2名。
活動(dòng)。
與微博的合作。
抽獎(jiǎng)“霸王餐”
關(guān)注送餐具、飲料等。
微信線上游戲iphone6。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十一
會(huì)員卡與手機(jī)號(hào)碼綁定，憑手機(jī)號(hào)碼便可辦理會(huì)員卡，一個(gè)手機(jī)號(hào)只能辦理一張會(huì)員卡，入會(huì)只需收取會(huì)員卡工本費(fèi)，沒(méi)有包月費(fèi)用，不會(huì)扣除月租，可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線辦理或電話預(yù)定，憑手機(jī)號(hào)碼到離您最近的網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)取會(huì)員卡。
組建一個(gè)與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站，方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單，會(huì)員可通過(guò)該網(wǎng)站查詢各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單，也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話進(jìn)行查詢，同時(shí)經(jīng)宇也可通過(guò)短信群發(fā)的形式及時(shí)把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會(huì)員手機(jī)中。創(chuàng)建一個(gè)“飲食俱樂(lè)部”論壇，以便會(huì)員進(jìn)行討論，譬如哪家的東西好吃，環(huán)境較好，服務(wù)好，如何避開(kāi)高峰客流等等，這不僅幫助會(huì)員了解餐飲商家的綜合信息，同時(shí)也能幫助商家收集消費(fèi)者的反饋信息，以便及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，抓住消費(fèi)者，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，最后實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)—提高營(yíng)業(yè)額！
（一）會(huì)員
1、一張會(huì)員卡一次消費(fèi)滿十元便積一分，如消費(fèi)10元積一分，消費(fèi)15元也只積一分，消費(fèi)20元積兩分。根據(jù)積分兌換禮品，如10個(gè)積分可換取一個(gè)精美陶瓷杯，這可以根據(jù)具體情況定制。
2、使用會(huì)員卡可打9.5折，但不進(jìn)行積分。
3、積分可當(dāng)現(xiàn)金用，一分換算成一元，但所使用的積分?jǐn)?shù)必須小于當(dāng)次消費(fèi)總額的十分之一，即消費(fèi)100元只能使用十個(gè)積分，也就是實(shí)際付款90元和使用十個(gè)積分。當(dāng)次消費(fèi)的積分不能充當(dāng)現(xiàn)金使用。
4、積分換取話費(fèi)。既然貴司和中國(guó)電信合作，那么累積的積分達(dá)到一定程度可以換取數(shù)額不等的話費(fèi)。
1、會(huì)員每消費(fèi)一次，經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費(fèi)總額的15%，會(huì)員每使用一個(gè)積分則返還商家1元，如會(huì)員使用第二種優(yōu)惠則收取消費(fèi)總額的10%。
2、餐飲商家可免費(fèi)在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息，經(jīng)宇幫助商家收集會(huì)員的反饋信息。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十二
m品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但m品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，m品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見(jiàn)血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2.新店環(huán)境分析。
m品牌首店開(kāi)業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂(lè)、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于_年4月29日正式開(kāi)業(yè)。雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂(lè)、棒!約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的'優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂(lè)有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、推廣目標(biāo)。
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開(kāi)業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1.通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)m品牌品牌的認(rèn)知度;。
3.為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、推廣策略。
1.線上線下，立體宣傳;。
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新;新店開(kāi)業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2.互動(dòng)溝通，人氣為先;。
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲;站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3.媒體組合，軟硬兼施;。
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺;同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4.優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒(méi)有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)?只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、推廣方案。
1.活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗。
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2.活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀。
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令m品牌品牌形象在參與中深入人心。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成m品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3.活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城。
活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售。
活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)50天內(nèi)。
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店。
活動(dòng)內(nèi)容。
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、宣傳媒體。
1.可樂(lè)雜志。
1.2開(kāi)業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象;。
1.3開(kāi)業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十三
2.新店開(kāi)業(yè)0經(jīng)驗(yàn)的初創(chuàng)型餐企。
3.沒(méi)有營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)預(yù)算的餐企。
4.有開(kāi)連鎖店計(jì)劃的餐企。
海鮮粥+營(yíng)養(yǎng)小食=養(yǎng)生搭配。
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、健康、美味。
所以，海鮮粥的開(kāi)業(yè)活動(dòng)人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養(yǎng)生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據(jù)該人群喜好，制定活動(dòng)，能達(dá)到事半功倍的效果。
開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)3天的準(zhǔn)備。
1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門店周邊、附近小區(qū)發(fā)宣傳頁(yè)。
2、如果已經(jīng)申請(qǐng)公眾號(hào)，提前兩天，在官微上發(fā)布開(kāi)業(yè)聲明，并贈(zèng)送免費(fèi)券。
同時(shí)，除了官方公眾號(hào)的推廣渠道外，在其他平臺(tái)同時(shí)對(duì)開(kāi)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行推廣，例如同城美食大v，同城美食論壇。
如果沒(méi)有申請(qǐng)公眾號(hào)，則制作h5在朋友圈進(jìn)行宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)即可獲得優(yōu)惠券。
3、媒體報(bào)道：選擇當(dāng)?shù)卮怪毙袠I(yè)發(fā)布新聞，宣傳開(kāi)業(yè)及新型模式。
4、在海鮮粥店門口懸掛開(kāi)業(yè)條幅。
一、投圈活動(dòng)物料準(zhǔn)備。
宣傳頁(yè)、易拉寶、圈、產(chǎn)品模型、工作人員3-4名。
二、投圈活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、宣傳頁(yè)，并安排3-4名宣傳員在門店周圍發(fā)送。
2、其他人員配置：3名。
分工：1名負(fù)責(zé)在易拉寶處，介紹內(nèi)容，同時(shí)引導(dǎo)掃碼、指引客戶到店；1名負(fù)責(zé)發(fā)圈；1名負(fù)責(zé)發(fā)兌換券。
3、備用活動(dòng)準(zhǔn)備：如果遇到下雨的天氣(不影響出行)，可以準(zhǔn)備一個(gè)臺(tái)子，把產(chǎn)品模型放上去，準(zhǔn)備一個(gè)大的遮陽(yáng)傘，正常進(jìn)行活動(dòng)。
4、廣告衫6~7件，具體根據(jù)人員數(shù)量決定。
三、自制海鮮粥物料準(zhǔn)備。
做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位。
四、活動(dòng)保障。
遇到下雨、刮風(fēng)等天氣，如下小雨，可選擇繼續(xù)場(chǎng)外活動(dòng)，如影響正常出行，啟動(dòng)備選方案。
1、活動(dòng)時(shí)間：海鮮粥店開(kāi)門一個(gè)小時(shí)后開(kāi)始準(zhǔn)備。
2、活動(dòng)地點(diǎn)：在店門口。
3、活動(dòng)目的：通過(guò)投圈互動(dòng)，來(lái)引流。
4、活動(dòng)內(nèi)容：地上擺我們的海鮮模型，受眾想要去投，可以關(guān)注公眾號(hào)，然后獲得10個(gè)圈開(kāi)始游戲。
5、獎(jiǎng)品設(shè)置：根據(jù)投中的.產(chǎn)品，發(fā)放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來(lái)慢慢品嘗。
6、二次宣傳：對(duì)于已經(jīng)坐到餐廳品嘗的客戶，可以讓店員引導(dǎo)發(fā)朋友圈。
7、具體規(guī)則：集贊20個(gè)，即可獲贈(zèng)我們的小禮品(禮品一定要讓客戶看到)；集贊50，可獲贈(zèng)20元優(yōu)惠券；集贊80個(gè)，可獲贈(zèng)50元優(yōu)惠券，下次可使用。(具體優(yōu)惠券的金額，可根據(jù)我們的單價(jià)制定)。
8、活動(dòng)周期：海鮮店開(kāi)門后一個(gè)小時(shí)，持續(xù)到晚上八點(diǎn)左右。
9、備選方案：試吃活動(dòng)。
在我們的餐廳門口，準(zhǔn)備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤，桌子上擺幾個(gè)小托盤，盤子里放著粥或其他食物，一名服務(wù)人員拿著我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊可獲得相應(yīng)禮物或者優(yōu)惠券，規(guī)則相同。
1、在官微上，繼續(xù)傳播品牌理念、品牌營(yíng)銷模式等信息。
2、聯(lián)合周邊其他商家讓活動(dòng)持續(xù)發(fā)酵，在聯(lián)合商家處消費(fèi)滿100元，可贈(zèng)送10元海鮮粥優(yōu)惠券，3日內(nèi)使用有效。
3、把官方公眾號(hào)及內(nèi)容在其他平臺(tái)進(jìn)行推廣，多渠道分發(fā)，實(shí)現(xiàn)效果最大化。
知乎、天涯、百度知道、新浪博客、簡(jiǎn)書，發(fā)布品牌引導(dǎo)稿件，實(shí)行品牌傳播，增加品牌曝光率。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十四
一、活動(dòng)目的：
1、為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20__年元月1日。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
中、西餐廳及客房。
四、主題口號(hào)：
相約20__，相聚麗晶。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿__元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置飯店大門。內(nèi)容為：相約20__，相聚__!
(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。
(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部，以銷售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。
五、場(chǎng)地布置：
1、飯店外圍：
(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作元旦倒計(jì)時(shí)。
(2)飯店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)飯店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂(lè)”裝飾。
2、大堂：
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)。
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
六、責(zé)任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總。
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總。
3、布場(chǎng)(20__年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。
6、采購(gòu)(20__年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
七、物品采購(gòu)單：
1、海寶若干；
2、元旦紀(jì)念品若干；
3、“x”展架三個(gè)；
4、布標(biāo)一條；
5、彩色宣傳單。
八、費(fèi)用預(yù)算：
1、海寶若干約650元；
2、元旦紀(jì)念品若干約1000元；
3、“x”展架三個(gè)約180元；
4、布標(biāo)一條約70元；
5、彩色宣傳單約550元。
合計(jì)：5450元。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十五
“慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”
10月01日~10月07日
（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4。價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯．而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十六
“慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”
10月01日~10月07日
（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十七
20__年12月25日（星期六）是圣誕節(jié)，20__年1月1日（星期六）是元旦節(jié)，由于兩大節(jié)日時(shí)間緊靠，所以將圣誕、元旦雙節(jié)促銷，規(guī)劃為一次大型的促銷活動(dòng)；有利于促銷活動(dòng)的籌備、操作及成本的節(jié)約。同時(shí)爭(zhēng)取在10年年底通過(guò)最后一次大型的讓利促銷活動(dòng)來(lái)刺激消費(fèi)市場(chǎng)，推動(dòng)消費(fèi)需求；提高全國(guó)各專門的店面銷售額，提升品牌知名度。至此，__（中國(guó)）管理總部特?cái)M定圣誕元旦雙節(jié)同慶全國(guó)大型促銷活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容如下：
一、活動(dòng)策劃思路和目的：
1、全國(guó)各專門針對(duì)店內(nèi)外裝修進(jìn)行節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕元旦喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。
2、主打低價(jià)格、高折扣的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)__的關(guān)注，以達(dá)到提升專門店銷售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開(kāi)拓新客源等目的。
3、通過(guò)推出獨(dú)具_(dá)_特色的圣誕甲、新年甲等新潮的指甲款式，既符合時(shí)宜，又能夠恰好配合到整個(gè)節(jié)慶促銷活動(dòng)的操作。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
全國(guó)__美甲專門店。
三、活動(dòng)對(duì)象：
__美甲專門店新老顧客。
四、活動(dòng)時(shí)間：
20__年12月24日（星期五）--20__年1月3日（星期一）。
五、活動(dòng)主題：
禮爆圣元旦歡樂(lè)無(wú)限多。
六、活動(dòng)內(nèi)容：
手（足）部護(hù)理項(xiàng)目，買1送1。
一次性消費(fèi)滿100元，8折優(yōu)惠；再送精美禮品一份。
一次性消費(fèi)滿200元，7折優(yōu)惠；再送精美禮品一份。
會(huì)員到店充值，即送精美禮品一份。
凡在20__年12月24日--20__年1月3日期間到全國(guó)__美甲專門店消費(fèi)的顧客均可參與__美甲專門店的促銷活動(dòng)。
注：活動(dòng)期間，會(huì)員不享受折上折，最終解釋權(quán)歸本店所有。
七、總部對(duì)美甲店的支持：
1、所有產(chǎn)品（不含客裝護(hù)手霜）在供貨價(jià)基礎(chǔ)上9折優(yōu)惠。
2、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額1000元以上（含1000），贈(zèng)送精美禮品10份。
3、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額20__元以上（含20__），贈(zèng)送精美禮品25份。
4、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額3000元以上（含3000），贈(zèng)送精美禮品40份。
5、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額5000元以上（含5000），贈(zèng)送精美禮品70份。
6、美甲店實(shí)際進(jìn)貨額10000元以上（含10000），贈(zèng)送精美禮品150份。
有效定貨日期為：20__年12月03日--20__年1月3日
備注：如需額外訂購(gòu)更多__禮品需支付成本費(fèi)用，本次精美禮品7元/份。
八、廣告宣傳。
1、通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕、新年節(jié)日氣氛，利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。
2、制作圣元旦節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、x展架在店面宣傳。（12月22日前貼出去，提前宣傳）。
3、制作促銷宣傳單張，12月23日前開(kāi)始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。
（公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等，需以成本價(jià)購(gòu)買）。
4、橫幅宣傳，在12月23日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。
橫幅內(nèi)容參考：禮爆圣元旦歡樂(lè)無(wú)限多。
雙節(jié)一起過(guò)驚喜無(wú)限多。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
__圣元旦雙節(jié)同慶雙倍好禮。
備注：各地可根據(jù)需求另做當(dāng)?shù)貓?bào)刊媒體等相關(guān)廣告宣傳。
九、活動(dòng)控制。
1、設(shè)計(jì)部、企劃部：11月25日前設(shè)計(jì)好圣誕元旦促銷海報(bào)、x展架、宣傳單張，并做好企業(yè)網(wǎng)站與購(gòu)物網(wǎng)站相關(guān)文件的上傳工作。
2、客服部：在方案確認(rèn)即日起打電話通知公司所有客戶，公司促銷相關(guān)事宜，并作好相關(guān)記錄。
3、物流部：在12月15日前準(zhǔn)備好所需的產(chǎn)品、禮品等物資，安排發(fā)貨，確認(rèn)客戶的貨能及時(shí)到達(dá)。
4、專門店在12月22日前制作好相關(guān)宣傳物品。（可由公司統(tǒng)一制作，僅收取成本費(fèi)）。
5、請(qǐng)客服人員在客戶訂貨期間詳細(xì)做好客戶訂貨記錄，并針對(duì)此次活動(dòng)向加盟商了解活動(dòng)效果及建議等，以便做好活動(dòng)總結(jié)工作，為下次活動(dòng)做好準(zhǔn)備。
備注：此次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸__美甲（中國(guó)）管理總部所有！
餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案篇十八
1、透過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于餐廳內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本餐廳的老客戶及vip客人，最終提高餐廳的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)光。
4月1日至8月1日。
三、涉及的部門。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我餐廳引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我餐廳引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我餐廳代金券的客人入住我餐廳消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵餐廳客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我餐廳的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我餐廳入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我餐廳的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在餐廳刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本餐廳的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有餐廳簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、餐廳前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：__元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：__元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：__元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：__元。
合計(jì)：
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高餐廳的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及餐廳的銷售額，期望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能用心給予指證和補(bǔ)充。