通過撰寫報告可以幫助我們更好地理解并擴(kuò)展我們的知識。報告的撰寫需要提前預(yù)留足夠的時間，以確保質(zhì)量和完整性。以下是一些成功報告的范例，供你參考和借鑒。
菜市場市場調(diào)研報告篇一
今年沒有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個方面。
在菜市場，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習(xí)慣。如與老朋友們見見面，買點新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進(jìn)城賣菜。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：
1、吵架的多、騙人的多
3、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道。
4、城市農(nóng)貿(mào)市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費”三大弊端，提高城市的文明水平。對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個體經(jīng)營戶。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。
小商店，商品的標(biāo)價混亂，哪種商品緊俏，價格就會上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務(wù)，老百姓只好吃一次虧作罷。
改善方法：
1、有隔離地面的平臺和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營蛋糕、面包。
3、經(jīng)營外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、有消毒、消防設(shè)施。
5、小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔
菜市場與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一些問題需要加以解決。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我對菜零售市場進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
一、 菜市場的現(xiàn)狀
菜市場是主要用于銷售蔬菜同時兼營蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢,市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時,依然首選菜市場，選擇率在一半以上。這是因為菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點,這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
二、 菜市場的經(jīng)營狀況
所調(diào)查的菜市場，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補(bǔ)充。
(一)蔬菜的銷售價格情況
(二)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式
據(jù)我們了解，菜市場中的所有的經(jīng)營戶從產(chǎn)地收貨、運輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險共擔(dān)。
(三)蔬菜的消費趨勢
隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費量連續(xù)在擴(kuò)大。同時人們對蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運而生的超市洗凈菜，綠色無公害蔬菜、農(nóng)超對接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場存在問題
(一)市場設(shè)施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差
大部分市場多年來投入不足，市場設(shè)施簡陋、功能單一， "臟亂差"現(xiàn)象嚴(yán)重。一是市場開辦單位對市場經(jīng)營業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產(chǎn)生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場既是經(jīng)營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場價格相對較高且不穩(wěn)定
菜市場菜價高由來已久。初老百姓反映特別強(qiáng)烈，時間長了也沒有得到解決，這是其一。其二是價格不平衡，一個不大的市區(qū)的價格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場、早市的價格不平衡。有差價是應(yīng)該的，但差價太大就是不合理了。
四、蔬菜市場存在問題的原因淺析
(一) 規(guī)劃滯后，先天不足
蔬菜市場建設(shè)長期處于無規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進(jìn)，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理。現(xiàn)有的蔬菜市場大多因為缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場建設(shè)起點低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購物環(huán)境差等先天缺陷。
(二)蔬菜市場盈利水平低
蔬菜市場具有盈利性弱、公益性強(qiáng)的特點，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場的積極性不高。
(三)相關(guān)部門對市場的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠
一是有關(guān)部門對菜市場發(fā)揮的作用認(rèn)識不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時沒有預(yù)留蔬菜市場用地，小區(qū)建成后，想建市場基本沒有合適地方。二是政府對蔬菜市場建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對蔬菜市場的監(jiān)管力度不夠，缺乏長效的.監(jiān)督約束機(jī)制。
五、發(fā)展蔬菜市場的建議
蔬菜市場的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場建設(shè)。蔬菜市場的建設(shè)是保證老百姓"菜籃子"供應(yīng)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的社會性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗收、管理、經(jīng)營等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場建設(shè)專項扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序，加強(qiáng)對菜市場建設(shè)招標(biāo)、驗收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
一、總體情況
租賃和承包兩種方式。另有3家由開發(fā)商投資興建，表現(xiàn)為上方為商業(yè)住房，下面建菜市場的模式，經(jīng)營形式分為業(yè)主自營和租賃兩種。投資主體和經(jīng)營方式的多元化，打破了過去政府和部門獨家建設(shè)的局面，形成了多方投資的格局。
在我縣城鄉(xiāng)，除了政府投資和民營資本投資建設(shè)的農(nóng)貿(mào)市場外，還有自發(fā)形成的馬路市場8家，由于受資金、場地等多種因素影響，這些市場沿路而成，占道經(jīng)營嚴(yán)重，數(shù)量少，檔次低，結(jié)構(gòu)不合理，造成群眾生活不便，出現(xiàn)買菜難問題。目前，我縣商務(wù)局聯(lián)合建設(shè)局已出臺《壽縣商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃》，馬路市場這一現(xiàn)象有望在未來5年內(nèi)得以妥善解決。
二、現(xiàn)狀及特點
在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢，市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時，依然首選菜市場，選擇率在一半以上，這是因為菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，所以降低了商品的成本，根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品的自身特點，菜市場在目前情況下依然延續(xù)其主導(dǎo)地位。
分修繕，截止2011年8月仍有10處市場未得到修復(fù)。至今攤位費一直無法上調(diào)，所以總體經(jīng)營情況不佳，這一情況在移交到商務(wù)部門后有所改善，現(xiàn)經(jīng)維修后正常使用的市場均采取拍租形式，2015年相比2015年有小幅上漲，全縣全年收取租金約68萬，財務(wù)狀況仍然堪憂。在農(nóng)貿(mào)市場交易中，蔬菜批發(fā)和零售環(huán)節(jié)平均差價為2元/公斤，攤位費在批零差價中所占的比重為0.6%，市場主辦方未收取其他費用，收益甚微。
壽縣商務(wù)局在接收全縣農(nóng)貿(mào)市場后的一段時間里，商務(wù)局黨委書記、局長劉長寶審時度勢，因勢利導(dǎo)，積極采取切實可行的措施，針對全縣農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合評估和科學(xué)論證，市場建設(shè)本著“量力而行，逐步建設(shè)，先急后緩，宜快則快”的原則，向縣政府提出建設(shè)要求。截止目前為止，已籌資在全縣范圍內(nèi)重建和復(fù)建了農(nóng)貿(mào)市場15處，其中包括城區(qū)2個市場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個市場，這一舉措使全縣城鄉(xiāng)市場建設(shè)和經(jīng)營環(huán)境得到了充分的改善和有力的保障，很好的解決了人民群眾買菜難的問題，也為以后的攤位費征收工作打下了良好的基礎(chǔ)。
了公平秤，醒目處樹立了《市場內(nèi)七個起來》和《市場文明經(jīng)營公約》公示牌，保障了市場內(nèi)有序交易，為了更好的方便群眾生活需要，我們根據(jù)實際情況開設(shè)了市場早晚市、流動式售貨車和直營直供菜店，方便群眾的同時也加強(qiáng)了市場交易的多元化，促進(jìn)和擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品交易之平臺。
三、市場建設(shè)和管理中存在的問題
農(nóng)貿(mào)市場在城市化進(jìn)程中發(fā)揮著積極的作用，我中心也在積極的探索和研究，為了使全縣的農(nóng)貿(mào)市場都能物盡其用而做了一番努力，但隨著城區(qū)規(guī)模的不斷向南發(fā)展，市民生活質(zhì)量的不斷提高，我縣的農(nóng)貿(mào)市場無論是在建設(shè)和管理，還是經(jīng)營和服務(wù)都存在不少問題。
（一）布局不合理，與城市發(fā)展不相適應(yīng)
戶又如何解決買菜難的問題，都迫在眉睫。更有周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一批馬路市場，不僅影響環(huán)境衛(wèi)生，更是嚴(yán)重危害到交通安全，每到當(dāng)?shù)胤昙?，車輛難以通行，造成交通堵塞，形成安全隱患。所以菜場建設(shè)是一項重要的民生工程，如何加快菜場建設(shè)并合理優(yōu)化布局，這就成為市政、規(guī)劃、城建、商務(wù)等部門急需解決和面對的重要問題。
（二）市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)水平不高
我縣的農(nóng)貿(mào)市場多為工商部門2015年移交過來，由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，又頻頻遭遇天災(zāi)，年久失修，全縣的農(nóng)貿(mào)市場普遍存在問題：一是棚頂破舊漏雨，支柱鐵皮脫落，極易發(fā)生安全事故。二是地面排水系統(tǒng)不暢，下水道堵塞嚴(yán)重，污水橫流。三是進(jìn)出通道設(shè)置不合理，人員擁堵現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。四是水泥攤位建設(shè)簡陋，粗糙難以清掃，影響美觀。五是管線安裝混亂，亂扯亂拉，沒有統(tǒng)一布置，不僅影響環(huán)境，而且有火災(zāi)隱患。六是全縣的農(nóng)貿(mào)市場都沒有停車場地，車輛隨意擺放，阻塞交通，影響市容，嚴(yán)重影響我縣文明創(chuàng)建工作的開展實施。
（三）缺乏服務(wù)創(chuàng)新理念，市場發(fā)展滯后
屋、攤位的租賃情況及租金的收入情況，對經(jīng)營戶的商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營情況等并不太關(guān)注，使部分市場出現(xiàn)假冒偽劣商品上市，欺行霸市、短斤少兩現(xiàn)象也時有發(fā)生，降低了市場信譽(yù)度。三是市場收益率低，開發(fā)改造力度小，菜市場有很大部分公益性質(zhì)，面對的是廣大市民和文化素質(zhì)偏低的中小經(jīng)營者，管理難度大、收入少，而現(xiàn)存的市場大多在建設(shè)時缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，設(shè)施早已老化甚至報廢，政府部門和開發(fā)商卻無力追回投資改變現(xiàn)狀，導(dǎo)致市場開發(fā)改造能力不夠，市場發(fā)展滯后。
四、加強(qiáng)我縣農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)和管理的建議
（一）科學(xué)規(guī)劃，合理布局，建立一批以批發(fā)市場為龍頭，城區(qū)市場為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場為基礎(chǔ)的菜市場網(wǎng)絡(luò)體系，以現(xiàn)有市場為基礎(chǔ)，按城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃發(fā)展的要求，重新調(diào)整全縣農(nóng)貿(mào)市場布局。城區(qū)菜市場的布局要充分考慮地理位置、人口密度、服務(wù)對象和覆蓋范圍，新城區(qū)應(yīng)適應(yīng)小區(qū)快速發(fā)展，人口急劇增加對菜市場的要求，建議在新城區(qū)和新建小區(qū)內(nèi)設(shè)置便民快捷的社區(qū)菜市場。通過統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，使新城區(qū)菜市場與城市化進(jìn)程同步發(fā)展，按照服務(wù)半徑0.5-0.8公里或以2-3萬居住人口設(shè)立一座農(nóng)貿(mào)市場，規(guī)?？刂圃?000-3000平方米。
設(shè)作為惠民工程來抓，采取土地政府劃撥，資金政府投入的方式建設(shè)新的菜市場，對于開發(fā)商已建成的菜市場，政府應(yīng)出資收購，將新建和標(biāo)準(zhǔn)化改造后的菜市場，交給商務(wù)主管部門統(tǒng)一管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品安全，方便居民消費。二要出臺激勵扶持政策，建議盡快出臺《六安市菜市場建設(shè)改造政府扶持政策》，市財政每年安排一定資金，對按標(biāo)準(zhǔn)搞好改造的市場進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫剟詈脱a(bǔ)助，對于改造和新建的菜市場，政府應(yīng)適當(dāng)減免市場改造、報建所需的有關(guān)費用。建議市政府每年給予30-50萬元的改造扶持資金，以起到示范和以點帶面的作用。
和監(jiān)督舉報網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)與各種制度有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮互動的作用，提高管理工作效率，監(jiān)督、糾正和打擊管理人不作為、經(jīng)營者制售假冒偽劣商品等行為。
特此報告
菜市場市場調(diào)研報告篇二
農(nóng)大周圍的蔬菜點主要分布在學(xué)校附近，有家屬區(qū)菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。
二、調(diào)查人群分析
在接受本次調(diào)查的60個人當(dāng)中，66.7%為學(xué)生，16.7%為學(xué)校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據(jù)統(tǒng)計，被調(diào)查者中有25人有購買蔬菜的經(jīng)歷。
三、目標(biāo)人群
有購買蔬菜經(jīng)歷的25個人。
四、調(diào)查問卷分析
1、您買菜的時間一般是在？
根據(jù)統(tǒng)計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學(xué)生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。
2、您愿意購買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟(jì)實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟(jì)條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識的人群響應(yīng)國家綠色低碳的號召自覺使用環(huán)保購物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點？
48%的人群在家屬區(qū)菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質(zhì)量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜
攤給居民生活提供了一個方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。
9、您覺得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。
10、馬路菜攤的經(jīng)營是否規(guī)范化？
93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費者提供一個衛(wèi)生、安全、誠信的環(huán)境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。
12、您對目前蔬菜價格的態(tài)度？
4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。
13、菜市場衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？
97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛(wèi)生差、無人管理的現(xiàn)狀，沒有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。
14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現(xiàn)象？
64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過。該結(jié)果表明社會中不
誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應(yīng)提高防范意識。
15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？
消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關(guān)部門加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問題，盡快做出相關(guān)措施。
五、調(diào)查總結(jié)
民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會！
一、行業(yè)狀況
1、 消費群組：
購買有機(jī)蔬菜的消費者中教師、科研人員、單位干部、國家公務(wù)員和私企職員以及高端人士占了90%，證明文化水平的高低與對有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。
2、 認(rèn)識程度：
對于有機(jī)、綠色、無公害三種安全食品的區(qū)別，了解的人不多。從而盲目購買有機(jī)蔬菜的人很少，但這與一年前北京和上海的有機(jī)蔬菜市場調(diào)研中大部分購買者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步。
然而在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區(qū)別來。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認(rèn)證、銷售證等等方面的知識根本就不知道。
3、 用戶需求：
雖然幾乎所有的消費者都只關(guān)心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應(yīng)的蔬菜品種，有機(jī)蔬菜也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說是有機(jī)蔬菜市場發(fā)展初期的特定情況。
4、 購買頻率：
只要消費者有需求，知識普及市場宣傳做的好，價格能接受，產(chǎn)品信得過，有機(jī)蔬菜是很容易被更多的高端人士以及對食品安全比較注重的人群接受（孕婦、嬰幼兒等）。
二、發(fā)展趨勢
1、 在國內(nèi)有機(jī)食品市場發(fā)展的初期，采取專賣店的形式銷售是一種正確的'選擇。這樣做可以降低有機(jī)食品的成本，提高消費者對有機(jī)食品的興趣、認(rèn)識和購買力。專賣店應(yīng)當(dāng)首先開設(shè)在知識層次和消費層次相對較高的居民區(qū)，有利于對有機(jī)食品的宣傳，也有利于吸引消費者。當(dāng)有機(jī)食品發(fā)展到一定程度，價格合理，就會慢慢的普及，吸引和服務(wù)更多的消費者。
2、 目前對有機(jī)食品的宣傳及知識普及不廣泛。因此從事有機(jī)食品的工作者和政府要做好宣傳工作和推廣力度，積極鼓勵和支持有機(jī)食品的發(fā)展，為有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易者提供各種優(yōu)惠政策。有機(jī)食品專賣店都應(yīng)當(dāng)配備具有一定有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品知識，可以向顧客宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的知識。很多消費者需要在了解了產(chǎn)品的特點和功能后才會購買。
3、 從需求上看消費者反映品種不夠，對此生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)增加他們的生產(chǎn)和貿(mào)易
品種，以滿足消費者的需求。多數(shù)消費者表示，有機(jī)蔬菜的口感明顯比常規(guī)蔬菜好，這對生產(chǎn)者和貿(mào)易者來說是一種好的市場反饋意見，建議有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家就此現(xiàn)象展開研究，找出口感變好的理論基礎(chǔ)，使有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)更具目的性，從而生產(chǎn)出更受廣大消費者歡迎的有機(jī)蔬菜來。
4、 在國民經(jīng)濟(jì)不斷向上發(fā)展，國內(nèi)對安全食品的需求日益增加的形勢下，有機(jī)食品是
一種很有發(fā)展前途的安全食品，只要生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、消費者、政府相關(guān)部門和社會各方面共同努力、積極支持，以有機(jī)蔬菜為先鋒食品的有機(jī)食品事業(yè)必定能夠快速、穩(wěn)健地發(fā)展。
菜市場市場調(diào)研報告篇三
為深入研究當(dāng)前蔬菜市場運行情況，提出有針對性的措施意見，近期我們與商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、北京市有關(guān)部門座談，并向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、山東莘縣蔬菜種植大戶了解情況，專題調(diào)研了蔬菜產(chǎn)銷的最新情況。
1-2月份全國鮮菜價格同比上漲2.7%，漲幅明顯低于歷年水平。預(yù)計隨著天氣轉(zhuǎn)暖，加上蔬菜種植面積小幅增加(據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計2月底580個蔬菜重點縣監(jiān)測點在田蔬菜面積同比增長3.9%)，蔬菜上市量進(jìn)一步增加，3-6月份蔬菜價格將呈現(xiàn)季節(jié)性下降走勢。雖受成本剛性上升影響，較去年同期有一定漲幅，但預(yù)計同比漲幅不大。
蔬菜市場的平穩(wěn)運行主要得益于以下有利因素：
一是市場供應(yīng)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，20xx年全國秋冬蔬菜面積較20xx年增加400萬畝，加上去冬今春氣溫普遍偏高，利于蔬菜生長，上市量增加。今年1月份全國580個重點縣蔬菜產(chǎn)量86萬噸，同比增長8.6%，2月份產(chǎn)量78萬噸，同比增加5.3%;北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。
二是相關(guān)政策措施發(fā)揮實效。我委會同商務(wù)部先后下發(fā)了《關(guān)于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜儲備工作的通知》、《關(guān)于保障當(dāng)前蔬菜市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定的通知》、《關(guān)于及時投放冬春儲備蔬菜保障節(jié)日市場供應(yīng)的通知》，督促地方政府抓好蔬菜保供穩(wěn)價工作，及時投放冬儲菜，保障春節(jié)期間的市場供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，春節(jié)期間51個北方大城市共計投放蔬菜超過20萬噸，有效地抑制了節(jié)前菜價的大幅上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，春節(jié)期間36個大中城市18種主要蔬菜價格比上月底上漲18.5%，漲幅比上年同期低4個百分點。
(一)蔬菜大流通格局日趨成熟，市場自我調(diào)節(jié)能力逐步增強(qiáng)。近年來，六個蔬菜重點優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展，以批發(fā)市場為主體的流通網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)建，產(chǎn)銷銜接水平和冷鏈儲運能力逐漸提高，蔬菜“買全國、賣全國”的大流通格局已經(jīng)形成，不少蔬菜品種初步實現(xiàn)了全年有序供應(yīng)、均衡上市，蔬菜市場自我調(diào)節(jié)的能力逐步增強(qiáng)。以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為例，每年蔬菜供應(yīng)來源地歷經(jīng)由南向北、再由北向南，生產(chǎn)方式由露地向大棚、再由大棚向露地轉(zhuǎn)換的過程，而山東、河北等傳統(tǒng)產(chǎn)地目前市場份額僅為22%和17%，并呈下降趨勢，其他大部分蔬菜來自華中、華南、西南和東北，市場蔬菜品種豐富，品種間調(diào)劑余缺的`空間大。
(二)大中城市蔬菜自給能力有所增強(qiáng)，政府調(diào)控手段得到豐富。一是大中城市政府加大設(shè)施蔬菜投入力度，提高自給能力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，今年北方地區(qū)日光溫室面積較去年增加100萬畝，往年冬季需要從南方長途運輸?shù)牟げ?、油麥菜、小油菜等綠葉菜，今年由于北方大棚生產(chǎn)上市量翻番，價格明顯低于往年。二是大中城市政府日益重視蔬菜市場調(diào)控工作，20xx年起實施的北方大城市冬春蔬菜儲備制度對于人口百萬以上大城市政府提出了明確具體的調(diào)控要求，對于保障了元旦、春節(jié)及異常天氣期間的蔬菜市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。
(三)成本因素推動價格剛性上漲，天氣和周期性因素易造成短期波動。從年度情況看，受人工費、運費、農(nóng)資等價格持續(xù)上漲，蔬菜綜合成本明顯上升，推動價格每年上一個臺階。如目前新發(fā)地市場工人工資已由20xx年每天100元漲至150元以上，山東壽光到北京的運費也從20xx年4000元/車(28噸)漲至6000-7000元/車。從季節(jié)情況看，由于生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中，當(dāng)季產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣減產(chǎn)，易造成供應(yīng)斷檔;某個產(chǎn)區(qū)因氣溫等原因延遲或提前上市，就會與其他產(chǎn)區(qū)“碰頭”，易造成滯銷、“賣難”;生姜、大蒜、土豆、洋蔥等根莖類蔬菜一季生產(chǎn)、全年消費，易產(chǎn)生較大的周期性波動。
針對蔬菜市場的運行特點，在總結(jié)近幾年保供穩(wěn)價工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，下一步建議重點做好以下工作：
(一)進(jìn)一步督促各地落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。
繼續(xù)加大督促指導(dǎo)力度，推動已經(jīng)出臺的各項政策措施落到實處。做好北方大城市冬春蔬菜儲備工作，及時組織督促各地做好工作，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗和做法，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保措施發(fā)揮實效。同時，根據(jù)蔬菜市場運行中出現(xiàn)的新情況、新問題，及時研究應(yīng)對之策，豐富調(diào)控手段、提高調(diào)控能力。
(二)努力增強(qiáng)信息引導(dǎo)的針對性。
一是針對近年來局部災(zāi)害性天氣多發(fā)問題，有關(guān)部門要加強(qiáng)對產(chǎn)區(qū)氣候條件和蔬菜生長情況的監(jiān)測預(yù)警和信息發(fā)布，引導(dǎo)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和運銷大戶加強(qiáng)信息溝通和產(chǎn)銷銜接，及時開展跨區(qū)域調(diào)劑，提升應(yīng)對突發(fā)災(zāi)害性天氣的能力。
二是針對個別品種可能出現(xiàn)的周期性波動問題，有針對性和預(yù)判性地加強(qiáng)生產(chǎn)信息引導(dǎo)，減少種植的盲目性，促進(jìn)蔬菜市場的平穩(wěn)供應(yīng)。
(三)繼續(xù)降低蔬菜流通成本。
落實免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策，切實減輕蔬菜流通企業(yè)稅收負(fù)擔(dān);進(jìn)一步落實支持產(chǎn)銷銜接發(fā)展的政策措施，提高蔬菜產(chǎn)銷從產(chǎn)地到銷地直接對接的比重，減少中間環(huán)節(jié)費用;督促地方政府加大對農(nóng)貿(mào)市場等各類零售網(wǎng)點的投入和補(bǔ)貼力度，增加蔬菜零售經(jīng)營網(wǎng)點，加大對攤位費收取的監(jiān)管力度。
(四)切實加大對流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度。
一是要加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，減少流通損耗，增強(qiáng)市場自發(fā)的吞吐調(diào)節(jié)能力，減少災(zāi)害性天氣和集中上市期的蔬菜價格波動。
二是進(jìn)一步重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境，并盡快形成一個覆蓋全國、實時反映價格、有效引導(dǎo)產(chǎn)銷的公共信息平臺，滿足全國大流通發(fā)展的需要，更好地發(fā)揮市場機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。
菜市場市場調(diào)研報告篇四
“賣西瓜了！賣西瓜了！又大又甜的西瓜！快來買呀！”菜市場里，大家你一句，我一句。有的問：“你的白菜多少錢呀？”有的問：“這蘋果多少錢呀？”菜市場里人聲鼎沸，真熱鬧呀！
春意盎然的好日子，各種各樣的花都露出了迷人的笑臉。就在這樣的一個日子里，我和爸爸去了熱熱鬧鬧的菜市場。
我們?nèi)サ氖恰皾?jì)南陽光舜城便民菜市場”，我讀著它的名字時，心想：起這么長的名字，應(yīng)該有一些來歷吧？原來是因為人們開車出去買菜太麻煩，而且開車會污染環(huán)境，所以物業(yè)才修建了這個菜市場。
我們剛進(jìn)入菜市場，就有許多蔬菜水果向我們敬禮了，瞧，西紅柿身穿紅袍，淺紅色的內(nèi)衣穿在里面，就像一位美麗的少女。洋蔥最愛生氣，動不動就臉紅脖子粗，可不要惹它生氣哦，小心它的“秘密 武器”會讓你淚流滿面。
走著走著，忽然看見墻角有一個小板子，上面寫著：黃金梨（3.5元），蘋果（2.5元），丑桔（8元）……咦，丑桔？就是孫老師說的丑桔嗎？這時，我和爸爸看見了一個賣丑桔的水果攤，就趕快過去買 了三個，回到家，我迫不及待地扒開一個丑桔，一下就吞進(jìn)了肚子里，“呀！好甜！”頓時，一種說不出的滋味涌進(jìn)了我的心頭。
盡管我很少去菜市場，但是菜市場里新鮮的蔬菜、鮮甜的水果，使我難以忘懷！
菜市場市場調(diào)研報告篇五
菜市場是指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽獸、肉類及其制品、豆制品、熟食、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品以零售經(jīng)營為主固定場所。現(xiàn)在菜市場已經(jīng)不完全是那種自發(fā)形成馬路市場，而是相當(dāng)一部分菜市場是政府為了滿足人們生產(chǎn)生活需要而建立固定區(qū)域。菜市場與人們生活是息息相關(guān)。當(dāng)前，在“保增長、保民生、保穩(wěn)定”以及“農(nóng)貿(mào)小市場，民生大工程”政策與號召下，大力推動布局合理、設(shè)施完善、經(jīng)營規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，對于降低流通成本，方便和促進(jìn)居民消費，穩(wěn)定就業(yè)，促進(jìn)社會和諧發(fā)展有重要作用。但我們知道理想是美好，現(xiàn)實是殘酷，當(dāng)前菜市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們預(yù)想狀態(tài)，許多問題依然存在，例如人們提到菜市場想到不是菜市場井然有序，價格公允，以及相關(guān)部門管理得有多么好，菜市場有多么干凈等等?？赡芪覀兘?jīng)歷菜市場依然是那種比較臟亂，沒有什么秩序，更嚴(yán)重是我們一進(jìn)菜市場就會感到一股難聞味道，甚至于有一種再也不想進(jìn)菜市場沖動。針對這些問題，為全面、準(zhǔn)確掌握市區(qū)菜市場基本情況，以及存在主要問題，以便針對性地提出解決措施，我們對我們附近陽邏菜市場展開了一次調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
掌握市區(qū)菜市場基本情況，以及存在主要問題，以便針對性地提出解決措施。
分布在陽邏三個菜市場，即分別是陽邏平江集貿(mào)市場、中商附近菜市場和中百附近菜市場。三個菜市場其中陽邏平江集貿(mào)市場和中商附近是由政府規(guī)定設(shè)立，但中百附近菜市場是由當(dāng)?shù)乩习傩兆园l(fā)地在哪里擺攤，賣一些蔬菜之類東西，雖然也會有城管在哪里管理，但仍然很混亂。
xx年xx月xx日上午星期六以及12日早上
由于考慮到菜市場人潮太過擁擠以及賣家也會忙著照顧自己生意，根本沒有時間來完成一份問卷調(diào)查，所以我們小組成員采用是一問一答式方法，既有我們提出問題，有隨機(jī)抽到大媽或者哥哥姐姐回答，其中剛好那天遇到城管在哪里對菜市場秩序進(jìn)行維持，我們也就政府方面提出了一些問題?？梢哉f問題回答或多或少反映了一些問題，也得到他們積極熱心回答，還有一些照片獲取也是一門見證。所提出問題見附頁。
主要是了解附近群眾對菜市場看法，出于什么樣考慮將菜市場設(shè)在這里，菜市場設(shè)在這個地方設(shè)立有什么樣優(yōu)點以及缺點，以及菜市場平常是怎樣進(jìn)行管理，還有就是早上那一陣人流后殘留垃圾該如何處理等等。這些內(nèi)容可能包含不是特別全面，但每一個視角看到是不一樣。
上面都是對此次調(diào)查菜市場簡單介紹，下面看看此次調(diào)查我們所獲得結(jié)果：
（一）菜市場所存在基本問題
首先當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來我國集貿(mào)市場發(fā)展，但存在問題如下：
近幾年來，中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，給各級各地城市建設(shè)注入了充足馬力，城市市容環(huán)境改造建設(shè)在全國各地如火如荼地進(jìn)行，傳統(tǒng)破舊城中村式集中居住區(qū)正迅速地被寬敞美觀高大樓盤所取代，原有市場布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點點地分割、支離，有甚至被迫徹底讓位于道路改造、開發(fā)建設(shè)。遍地開花新型小區(qū)開發(fā)建設(shè)，也沒有及時將集貿(mào)市場建設(shè)納入整體規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)籌建設(shè)，集貿(mào)市場生存發(fā)展空間不斷被擠占壓縮，出門上市購物難問題在新建居民小區(qū)內(nèi)不斷凸顯了出來。僅以漢陽區(qū)為例，目前全區(qū)共有23個有形集貿(mào)市場，它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個傳統(tǒng)人口密集區(qū)，而漢陽大道、鸚鵡大道兩側(cè)及永豐、江堤兩鄉(xiāng)相對較少。這種過分飽和與相對不足市場布局，不僅使我區(qū)集貿(mào)市場生存發(fā)展陷入“有市無場”和“有場無市”尷尬境地，也導(dǎo)致了自然集市、占道經(jīng)營、推車串巷叫賣現(xiàn)象在一些人口密集生活區(qū)依然存在，既有損于文明和諧城市形象，也影響到政府開發(fā)新區(qū)、建設(shè)新漢陽等重大戰(zhàn)略目標(biāo)順利實施。
作為我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷史見證者，城市集貿(mào)市場大多是在改革開放初期，緊貼傳統(tǒng)居民區(qū)周圍自然形成，并先后經(jīng)馬路市場和大棚市場發(fā)展而來，有著近30年歷史。由于受當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)力發(fā)展水平等條件所限，市場硬件建設(shè)設(shè)施簡陋、結(jié)構(gòu)單一、功能不全弊端重重。市場內(nèi)上下水管道設(shè)計不合理，長期得不到有效疏浚，用水供給不暢，地下污水橫流，又加之溫控、除塵、保潔等配套設(shè)施不全，食品經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問題突出，人和食品極易交叉感染，食品經(jīng)營衛(wèi)生安全狀況令人堪憂。近幾年，各地政府雖然加大了對集貿(mào)市場實行“農(nóng)改超”升級改造力度，但從已改超集貿(mào)市場整體效果上看，無論是市場硬件設(shè)施改造，還是內(nèi)部功能布局，都還處于低層次建設(shè)水平?！俺魵庋?、污水橫流、夏季如蒸籠、冬季如冰窟”市場環(huán)境狀況沒有得到根本性扭轉(zhuǎn)。一些地方市民群眾尖銳指出：集貿(mào)市場已成為與城市現(xiàn)代化氛圍反差最大場所之一，是現(xiàn)代化都市中一個不和諧音符。
傳統(tǒng)城市集貿(mào)市場大多經(jīng)歷過國有企業(yè)轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)型，已形成了多元化市場結(jié)構(gòu)體系，現(xiàn)場管理人員也多半是從原來經(jīng)營管理隊伍中分離而來。一方面，他們擁有豐富管理經(jīng)驗，但另一方面，他們也過分依賴這種老經(jīng)驗、老做法，再加上自身年齡過大、精力不及和知識結(jié)構(gòu)陳舊劣勢，使得市場管理人員啃老本思想嚴(yán)重，思想上守舊導(dǎo)致了管理方法創(chuàng)新上嚴(yán)重匱乏。雖然，一些新建市場在引進(jìn)先進(jìn)管理人才和改進(jìn)管理方法上，有了一些新思路和創(chuàng)舉，但迫于投資貸款過重經(jīng)濟(jì)壓力，創(chuàng)新之舉難以長期維繼，甚至不得不又轉(zhuǎn)過頭來，重新采用投資少、見效快傳統(tǒng)管理手段。市場經(jīng)營管理水平與強(qiáng)勢搶奪市場份額超市、商場相比，差距日趨加大。
集貿(mào)市場經(jīng)營者多是農(nóng)村富余勞動力和城市下崗失業(yè)人員，年齡相對偏高，文化水平普遍較低，法律法規(guī)和食品安全意識十分淡漠，唯利是圖思想嚴(yán)重。他們對作為市場主體對象所應(yīng)承擔(dān)自責(zé)己任認(rèn)識不足，短斤少兩、欺詐消費和銷售未經(jīng)檢測、檢疫食品等非法經(jīng)營行為在市場內(nèi)時有發(fā)生，這類一味追求眼前既得利益不義之舉，無異于殺雞取卵，既有悖于文明經(jīng)商、誠信服務(wù)市場氛圍形成，也給整個市場繁榮發(fā)展增加了無形阻力和巨大社會成本，市場萎縮帶來苦果最終還得由市場經(jīng)營者自己來埋單。
在全國集貿(mào)市場存在問題中，經(jīng)過我們小組實地調(diào)查、親身經(jīng)歷，總結(jié)出來武漢陽邏地區(qū)菜市場出現(xiàn)以下問題：
一。布局不合理，市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)水平不高，基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)貿(mào)市場管理和建設(shè)硬件，但市場最突出問題是硬件設(shè)施問題，頂棚式市場結(jié)構(gòu)，通道式攤位格局，狹小節(jié)約型攤位設(shè)計，活禽宰殺沒有專門設(shè)計，熟食攤位沒有防蠅設(shè)施、水產(chǎn)攤位設(shè)計排水不科學(xué)，導(dǎo)致場內(nèi)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重。
二。馬路市場猖獗，影響市容市貌。目前對農(nóng)貿(mào)市場管理是多方面多層次，一些經(jīng)營者打“時間差”，“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經(jīng)營，形成移動式或馬路市場，農(nóng)貿(mào)市場管理者和城管局部門也以向馬路市場經(jīng)營者收取一定費用了事，從而在一定程度上默認(rèn)了馬路市場“合法化”。
三。攤位費租賃收費標(biāo)準(zhǔn)與市場現(xiàn)狀不適應(yīng)。隨著城市建設(shè)日新月異，城市框架不斷擴(kuò)大，城市居民日益增多，居民對農(nóng)貿(mào)市場需求與日俱增，但目前陽邏與城市建設(shè)相配套市場網(wǎng)點建設(shè)相對滯后，現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場存在先天布局缺陷，已不能適應(yīng)城市化發(fā)展需要和居民消費需求。
四。市場法制環(huán)境差，管理不到位。陽邏農(nóng)貿(mào)市場管理工作，雖然由城管、工商、環(huán)衛(wèi)等單位根據(jù)各管轄職能各司其職，但由于缺乏具體、全面專業(yè)市場管理辦法，職責(zé)不明確，管理工作受局限。市場管理部門職能交叉，市場發(fā)展環(huán)境不優(yōu)，一些職能部門重收費、輕管理、不服務(wù)，加重了市場業(yè)主和經(jīng)營戶負(fù)擔(dān)，擾亂了市場正常經(jīng)營秩序，而且在很大程度上制約了市場繁榮。
五。衛(wèi)生情況不好，臟亂差，臭味很大，存在亂擺亂放現(xiàn)象嚴(yán)重，沒有固定攤位，城管沒有進(jìn)行人性化管理，以驅(qū)趕式方法解散攤主，人們素質(zhì)有待提高，偶爾會發(fā)生爭吵事件，污染嚴(yán)重，影響附近居民生活，設(shè)施簡陋，投入不足，農(nóng)貿(mào)市場改造提升難度大，管理落后，規(guī)范化程度低，市場環(huán)境不容樂觀，行政管理混亂。
（二）菜市場存在問題原因
隨著我地城市化建設(shè)不斷推進(jìn)，居民生活條件改善，人民群眾對生活服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，農(nóng)貿(mào)市場在合理布局、設(shè)施配套，日常監(jiān)管，食品安全等方面出現(xiàn)不少矛盾和問題。針對上面提及問題，我們歸納原因主要有如下幾點：
1、政府方面是主要原因。
第一，政府部門對農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管難度大。少數(shù)政府職能部門與政府官員認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場已收取了市場設(shè)施租賃費，足以維持其正常運轉(zhuǎn)，無需財政投入。事實上，農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營屬于低收益甚至虧損經(jīng)營公益事業(yè)。同時，農(nóng)貿(mào)市場是各種農(nóng)產(chǎn)品、副食品、水產(chǎn)品等商品集中交易場所，由于經(jīng)營主體復(fù)雜多樣，尤其是文化程度、法律意識、文明意識等普遍偏低，對食品安全問題未引起足夠重視，對監(jiān)管部門監(jiān)管存在躲避和應(yīng)付心理，使得農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管人員監(jiān)管壓力大，存在畏難情緒。農(nóng)貿(mào)市場商品來源復(fù)雜、銷售快捷、銷路多樣等客觀原因使得工商部門事前介入和事后監(jiān)管難度增加。而工商部門在監(jiān)管干部人手方面缺乏，加之其他監(jiān)管任務(wù)重，不利于強(qiáng)勢執(zhí)法合力形成。
第二，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管財政投入相對不足。由于財政投入相對不足，市場經(jīng)營單位無能力投入，以營利為目企業(yè)不愿投入，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展與城市建設(shè)發(fā)展不同步、不協(xié)調(diào)。農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)滯后于城市建設(shè)，不利于城市整體發(fā)展。
第三，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管執(zhí)行力弱。近年來，農(nóng)貿(mào)市場方面監(jiān)管制度比較多，但落實效果不太明顯。據(jù)調(diào)查，農(nóng)貿(mào)市場普遍存在監(jiān)管人員不足問題，且不重視對市場監(jiān)管員管理培訓(xùn)和繼續(xù)教育。同時監(jiān)管人員獨立性不強(qiáng)，家族式管理問題突出，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管人員與市場開辦者都有些沾親帶故關(guān)系。在人才培訓(xùn)方面，難以進(jìn)行公平公正權(quán)利制衡機(jī)制。因此，即使地方政府熱衷于制定各類農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管制度，這些制度大多也只能寫在紙上、掛在墻上、喊在嘴上，不能有效地執(zhí)行，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管效果不佳。
第四，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管法律法規(guī)不完善。由于農(nóng)貿(mào)市場管理立法層面缺失，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場市場準(zhǔn)入和主體地位模糊，《農(nóng)貿(mào)市場登記證》與市場經(jīng)營人員營業(yè)執(zhí)照不符，直接導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場開辦單位職責(zé)不清、農(nóng)貿(mào)市場開辦者與進(jìn)場經(jīng)營者之間法律關(guān)系不明確，從而使工商部門無法開展具有針對性監(jiān)管措施并落實開辦方違法責(zé)任，大大削弱了監(jiān)管力度。
2、農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃滯后且不盡合理。農(nóng)貿(mào)市場和群眾日常生活息息相關(guān)，所以市場布局規(guī)劃選址應(yīng)考慮居民住宅區(qū)規(guī)模分布，在盡可能方便群眾到農(nóng)貿(mào)市場采購菜品同時，兼顧周圍居民生活環(huán)境舒適程度和經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)效益問題。從我地目前情況來看，一是農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃嚴(yán)重滯后，設(shè)置不合理，二是規(guī)劃之初盲目追求經(jīng)濟(jì)效果、不切實際，使現(xiàn)在存在問題難以扭轉(zhuǎn)，利益牽扯復(fù)雜，難以整治。
3、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部設(shè)施簡陋、設(shè)計不合理。市場“臟、亂、差”一直是居民對市場普遍評價。這幾年雖經(jīng)市場主管單位努力，但改進(jìn)卻不大。一是設(shè)施簡陋，功能不健全。本地市場最突出問題是硬件設(shè)施問題：棚頂式市場結(jié)構(gòu)、通道式攤位格局，面積狹小節(jié)約型攤位設(shè)計是我地農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計特色。這些市場商位設(shè)計不合理。活禽宰殺沒有專門設(shè)計，熟食商位設(shè)計沒有防蠅設(shè)施，水產(chǎn)商位設(shè)計排水不科學(xué)等等。由于內(nèi)部設(shè)計不合理，導(dǎo)致場內(nèi)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)營戶和消費者怨聲載道。
4、片面追求經(jīng)濟(jì)效益，市場管理混亂。農(nóng)貿(mào)市場是帶有公益性功能農(nóng)副產(chǎn)品交易場所，一些市場投資者只注重經(jīng)濟(jì)效益，造成了市場無序和混亂。一是一些市場主辦者社會責(zé)任意識不強(qiáng)。在日常管理中重收費、輕管理、輕責(zé)任，把注意力集中在攤位費收取上。對市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、占道、搭建、擴(kuò)攤或流動經(jīng)營等行為視而不見，使臟、亂、差現(xiàn)象普遍存在。二是一些市場主辦者只注重眼前利益，經(jīng)營理念陳舊，短期行為嚴(yán)重，幾乎不進(jìn)行必要市場維修，對市場發(fā)展缺少競爭、創(chuàng)新意識，這在一定程度上制約了農(nóng)貿(mào)市場提升改造、更新?lián)Q代。三是外部利益群體介入，造成市場管理無序。
5、場內(nèi)經(jīng)營業(yè)主、市場經(jīng)營主體整體素質(zhì)不高。目前在市場經(jīng)營基本上是個體工商戶、私營業(yè)主，其人員構(gòu)成比較復(fù)雜，文化素質(zhì)相對較低。一是經(jīng)營者缺少必要商品知識、法律知識，食品安全存在隱患，且大量無證經(jīng)營；二是經(jīng)營者與市場業(yè)主矛盾時有發(fā)生，由攤位安排、市場環(huán)境等原因引起，往往影響市場消費者正常消費；三是場內(nèi)經(jīng)營方式傳統(tǒng)單一，多是小規(guī)模小本經(jīng)營，經(jīng)常侵害消費者權(quán)益導(dǎo)致矛盾，致使廣大消費者對菜市場滿意度不高。
6、馬路集市興盛，阻礙了正規(guī)集市貿(mào)易正常發(fā)展。一是馬路市場在道路旁擺攤設(shè)點，大量人流車流滯留擁擠，長時間內(nèi)無法疏散，存在著嚴(yán)重交通隱患。二是因無人監(jiān)管，食品安全衛(wèi)生也得不到充分保證，缺斤少兩現(xiàn)象嚴(yán)重。三是隨意擺放，亂丟亂棄，給市容市貌也造成了不良影響。盡管城管部門一再打擊，這些馬路市場仍是“春風(fēng)吹又生”，其不受約束發(fā)展對正規(guī)市場運轉(zhuǎn)造成了嚴(yán)重影響。
（三）解決措施建議
1。認(rèn)識性問題。要解決這些問題，首先要對其有一個正確認(rèn)識。抓好農(nóng)貿(mào)市場整治，是落實科學(xué)發(fā)展觀在工商實踐中具體體現(xiàn)，政府部門必須責(zé)無旁貸，必須要占有主動權(quán)和話語權(quán)，把整治當(dāng)成展示自身形象和履職盡責(zé)舞臺。要想完成任務(wù)，一是要舉旗子，明責(zé)任，抓落實，強(qiáng)監(jiān)管。建章立制，定人，定位，定目標(biāo)，定責(zé)任，定標(biāo)準(zhǔn)，定時限。二是要城鄉(xiāng)一體，同等對待。向一圈層看齊，實現(xiàn)城鄉(xiāng)同等服務(wù)，同等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。三是要抓住重點，以點帶面；抓住難點，攻關(guān)克難；抓住弱點，主動跟進(jìn)。四是要通過整治，實現(xiàn)“一箭多雕”。通過整治同時要達(dá)到市場“三化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（即標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和規(guī)范化），要落實好六大類食品（即五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類）市場準(zhǔn)入，要夯實預(yù)防公共衛(wèi)生事件基礎(chǔ)和市場分類監(jiān)管基礎(chǔ)。
2。抓住三個關(guān)鍵點
一是舉好政府旗子，安排好政府各部門分牽頭工作。
農(nóng)貿(mào)市場整治，工商部門牽頭。但工商一家不能“包打天下”，他需要得到市級領(lǐng)導(dǎo)支持和幫助，需要得到政府各部門通力配合和協(xié)作。為此，工商局應(yīng)在事先取得市級領(lǐng)導(dǎo)肯定和認(rèn)可前提下，成立農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員由工商局來制定，把目標(biāo)管理下達(dá)到各有關(guān)部門，把各部門農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管職責(zé)作進(jìn)一步明確，實現(xiàn)工商牽頭，集體聯(lián)動，全面整治目標(biāo)。同時要求政府各部門要有計劃方案，并定期組織工作進(jìn)度通報，定期組織召開工作例會，匯報進(jìn)展情況等。
二是要牢牢抓住市場開辦方，指導(dǎo)其管理好市場。
溝通是管理濃縮。必須要解決好市場責(zé)任人認(rèn)識問題，才能督促其屬下市場開辦方落實責(zé)任，主動規(guī)范。為此，工商局要召集各個市場上企業(yè)老總和市場開辦方座談，曉之以理，動之以情。告知其城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治是一項長期性任務(wù)，是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具體舉措。企業(yè)和市場開辦方不僅是抓物業(yè)管理，更重要是要履行好市場第一責(zé)任人責(zé)任，對市場環(huán)境、證照、安全、計量、維權(quán)、衛(wèi)生等有督促和管理責(zé)任，對市場內(nèi)硬件和軟件設(shè)施有建設(shè)和維護(hù)責(zé)任。告知其企業(yè)和政府抓好責(zé)任落實就會實現(xiàn)目標(biāo)一致，互利雙贏目標(biāo)。
知己知彼，百戰(zhàn)不殆。組織市場開辦方培訓(xùn)，幫助市場開辦方掌握經(jīng)營戶有六大心理弱點，即經(jīng)營戶視錢財如生命，怕停止經(jīng)營，怕城管喇叭點名批評，怕扣錢，怕寫檢查，怕執(zhí)法部門查處或扣押其物品等；消除市場開辦方心理顧慮，即不要怕當(dāng)前規(guī)范市場困難重重，不要怕企業(yè)老總不支持，不投入，不要怕經(jīng)營戶找你扯皮鬧事，不要怕沒有政府部門給你撐腰打氣；要建立規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場，一是市場開辦方要同經(jīng)營戶簽協(xié)議或合同。二是要建立經(jīng)營戶保證金管理制度。三是在市場內(nèi)實行分區(qū)管理，建立管理骨干制度。四是成立市場巡查隊，履行違規(guī)違紀(jì)扣繳保證金制度，徹底解決市場內(nèi)經(jīng)營戶出攤占道問題和市場外流動攤販叫賣情況。五是建立管理骨干培訓(xùn)制度，保證骨干隊伍建設(shè)水平。六是立柱子，劃區(qū)位，專人管理，解決秩序混亂和車輛亂停亂放問題。
三是教會工商工作人員如何監(jiān)管好市場。
同樣，首先還是要解決好認(rèn)識性問題，不能把農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管推向其它政府部門或企業(yè)，要站穩(wěn)腳跟，找準(zhǔn)切入點和突破口，主動出擊。要依據(jù)監(jiān)管和服務(wù)相結(jié)合，責(zé)任和落實并舉原則制定方案措施。要教方式方法，幫助工商所建立“一對一”幫扶制度，把人員分到市場，分到各個區(qū)位，明確責(zé)任和標(biāo)準(zhǔn)，抓好檢查督促。幫助工商工作人員分析市場，掌握市場開辦方五怕心理特點。一怕其被政府各部門或有關(guān)媒體曝光。二怕政府部門聯(lián)合整治，聯(lián)合逗硬。三怕經(jīng)營戶被處罰或通報，對其市場形象有損。四怕經(jīng)營戶集體找事，無法開展工作。五怕市場規(guī)范化建設(shè)排名靠后。要求市場開辦方同工商部門簽訂責(zé)任書；建立目標(biāo)管理制度；適時組織市場開辦方培訓(xùn)；指導(dǎo)完善三化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和市場內(nèi)經(jīng)營戶索證索票和臺賬制度管理；幫助其實現(xiàn)劃區(qū)管理，定點停放，解決出攤占道問題；監(jiān)管好市場開辦方和市場內(nèi)經(jīng)營戶經(jīng)營行為等。
3。落實到具體實處建議
第一、設(shè)置統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)、建立順暢協(xié)調(diào)機(jī)制
在各市場上級管理部門共同協(xié)商基礎(chǔ)上，建立一個統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)，開場日常工作。該機(jī)構(gòu)實現(xiàn)“機(jī)構(gòu)、職責(zé)、財務(wù)、人員”四分離，開展獨立運作，其主要職能是：負(fù)責(zé)市場物業(yè)經(jīng)營管理和設(shè)施維修、改造及資產(chǎn)管理：開發(fā)市場資源，搞好市場交易，促進(jìn)市場繁榮；開展多種經(jīng)營，為市場經(jīng)營者提供經(jīng)營條件、信息、儲運、和生活等方面有償服務(wù)；搞好環(huán)境衛(wèi)生和消防安全，規(guī)范市場管理。建立順暢協(xié)調(diào)機(jī)制，解決因缺乏統(tǒng)一管理而出現(xiàn)各種問題，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場又好又快發(fā)展。
第二、探討“服務(wù)進(jìn)社區(qū)”新途徑，解決馬路市場存在問題。
馬路市場存在諸多不足，城管部門也進(jìn)行了多次整頓，但效果仍不明顯，馬路市場依舊或明或暗存在。我們可以調(diào)整思路，認(rèn)可其存在某些合理性因素，如對居民生活便利，對農(nóng)民增收益處等。在統(tǒng)一規(guī)劃下，在某些地段劃出專門區(qū)域提供其經(jīng)營，并通過市場管理機(jī)構(gòu)、工商、城管等部門監(jiān)管，維持正常交易秩序。同時，可把這些小市場管理權(quán)劃給該區(qū)域內(nèi)有一定實力大市場，形成“大帶小”市場格局，使統(tǒng)一管理和“服務(wù)進(jìn)社區(qū)”互不沖突，方便群眾與商販，實現(xiàn)雙贏。
第三、各集貿(mào)市場集思廣益，在面向大眾基礎(chǔ)上，實行特色經(jīng)營。
各集貿(mào)市場進(jìn)一步突出自身特色，實行錯位經(jīng)營，實現(xiàn)共同繁榮。如特色菜市場可根據(jù)其歷史悠久、建筑古樸、民俗氣息濃厚特點，強(qiáng)化具有鄉(xiāng)土特色商品經(jīng)營，如家常泡菜，梅干菜，特色小吃等，通過某些菜品來吸引顧客，形成品牌效應(yīng)來促進(jìn)自身發(fā)展。其他集貿(mào)市場也可調(diào)整自己思路，通過某些菜品種類齊全、價格較低來吸引特定消費群，提高自己人氣和知名度。
第四、優(yōu)化購物環(huán)境，使臟、亂、差現(xiàn)象得到根本改觀。
集市上畜禽區(qū)臟亂現(xiàn)象，并非完全不可解決。管理方可與物業(yè)部門協(xié)商，每隔一定時間，派出專門人外運垃圾，保證交易區(qū)清潔；同時加強(qiáng)對廢棄物回收與利用，如雞鴨毛等。通過統(tǒng)一管理與商販自覺維護(hù)，保持購物環(huán)境優(yōu)良。至于對集貿(mào)市場混亂狀況整頓，有關(guān)部門須加大工作力度，加強(qiáng)宣傳教育，懲戒某些違規(guī)商販，重建市場秩序，促進(jìn)其正常發(fā)展。
第五、通過政策扶持，引進(jìn)資金，加快市場市場升級改造。
加大對市場政策扶持，如根據(jù)經(jīng)濟(jì)形勢，減少某些稅費征收，對某些商品生產(chǎn)進(jìn)行補(bǔ)助等，通過這些措施提高商戶經(jīng)營積極性，促進(jìn)市場健康發(fā)展。同時，大力引進(jìn)資金，采取投資者出資金，政府給政策方式，對現(xiàn)有集貿(mào)市場進(jìn)行硬件升級。在空地新建菜市場，使市場布局更合理，運行更順暢，人民群眾生活更方便。
根據(jù)以上基本情況，我得出以下幾點結(jié)論：
1。菜市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們預(yù)想狀態(tài)，建設(shè)井然有序菜市場仍然任重道遠(yuǎn)，這需要政府相關(guān)部門，以及人民群眾積極熱烈支持。只要政府管理得當(dāng)，民主不過分剝奪人們合法權(quán)利，多為老百姓考慮，而且在管理過程中民主方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)比實行強(qiáng)制措施更好，還有就是老百姓多多支持政府工作，不可盲目反對。
2。菜市場建設(shè)應(yīng)該充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，什么樣路段是否該設(shè)都應(yīng)調(diào)查清楚，就拿陽邏來說菜市場主要是由居民居住以及主要交通干道人流來設(shè)立。
體會：通過這次調(diào)查實踐，我們鍛煉了自身能力以及了解了社會實事，什么是都不能僅靠一些官方報告，自己實際了解到更重要。通過陽邏這個小地方我們看到僅僅是一小部分，但是從小地方，我們也可以掌握大方向。菜市場存在問題也是大同小異，希望此次調(diào)查能或多或少反映一些問題，也希望通過政府和人民配合支持能將菜市場建設(shè)更好。
菜市場市場調(diào)研報告篇六
遵照縣委主要領(lǐng)導(dǎo)的指示，我局組織3個調(diào)研小組于2015年3月23日—31日，對我縣蔬菜生產(chǎn)、市場消費需求、市場營銷結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)構(gòu)成、蔬菜價格形成機(jī)制等進(jìn)行全面調(diào)研。形成調(diào)研報告如下：
（一）蔬菜生產(chǎn)情況。
1、蔬菜種植情況：全縣約有蔬菜種植總面積2400畝，其中：種植基地面積約2000畝；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)面積約400畝。主要種植青椒、茄子、土豆、無筋豆、大夾豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品種，年產(chǎn)量約2000—2300萬斤，其中：種植基地年產(chǎn)量約1750—2000萬斤；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)年產(chǎn)量約250—300萬斤。
2、蔬菜種植基地情況：全縣有集中成片蔬菜種植基地4個，分別為隆盛五一村生產(chǎn)基地（約300畝，年產(chǎn)量約260—300萬斤）、隆盛三家店村生產(chǎn)基地（約250畝，年產(chǎn)量約220—250萬斤）、象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地（約800畝，年產(chǎn)量約，700—800萬斤）、回馬長江壩生產(chǎn)基地（約650畝，年產(chǎn)量約570—650萬斤）。
（二）蔬菜需求情況。
據(jù)測算全縣城區(qū)日均蔬菜需求約為11萬斤以上，年均蔬菜需求總量約為4000萬斤—4500萬斤。我縣生產(chǎn)基地僅有20%左右（320—350萬斤）銷往本縣，蔬菜需求缺口約為3200—3700萬斤。
（三）市場營銷情況。
1、縣城區(qū)蔬菜批發(fā)經(jīng)營戶情況：縣城區(qū)現(xiàn)有蔬菜批發(fā)商7戶。其中5戶為專業(yè)蔬菜批發(fā)商，其批發(fā)量占市場份額約80%。進(jìn)貨渠道主要為、成都、綿陽，其中：由進(jìn)貨蔬菜占80%、成都占15%、綿陽占5%。另外2戶批發(fā)商（隆盛五一村生產(chǎn)基地，象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地）其批發(fā)量約占市場份額的20%。4個蔬菜基地生產(chǎn)的蔬菜約20%在縣內(nèi)銷售，80%銷往、達(dá)州、重慶等地。
2、縣城區(qū)蔬菜零售經(jīng)營戶情況：縣城區(qū)約有330戶固定個體菜商。其中老城區(qū)約有200戶，新城區(qū)約130戶，主要集中在縣城區(qū)6個農(nóng)貿(mào)市場，租用固定的攤位銷售蔬菜，其銷售量約占市場份額的80%?？h城周邊農(nóng)戶零散流動菜商約80—100戶，日均入市銷售量占比不到市場份額的1%?？h城區(qū)超市零售蔬菜有4家，進(jìn)貨渠道主要為（80%）、成都（15%）、綿陽（5%），日均銷售量約為2萬斤，市場占比約為20%。
（四）與周邊市縣蔬菜價格比較情況。
經(jīng)調(diào)研，我縣蔬菜主要類綜合平均價格與周邊區(qū)縣蔬菜價格同比約高10—15%。
（一）蔬菜生產(chǎn)面積偏少。
據(jù)統(tǒng)計，全縣蔬菜生產(chǎn)面積約2400余畝，其中專業(yè)化生產(chǎn)面積約為2000畝，占83%。其余的400余畝為農(nóng)戶零星生產(chǎn)。而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人均蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于0.04畝?？h城區(qū)現(xiàn)有常住人口按12萬計算，蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)在5000畝左右。
（二）蔬菜生產(chǎn)品種偏少。
從我縣象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地看，該基地生產(chǎn)面積約800畝左右，常年生產(chǎn)的蔬菜主要為種植技術(shù)要求不太高，單產(chǎn)較高、易種易收的品種。如：冬瓜、南瓜、苦瓜、土豆、無筋豆、大夾豌豆、白菜、青椒、茄子等10多個品種。因基地?zé)o儲藏設(shè)施，加之又集中上市，本地市場無法全部消化，往往只能采取低價競爭方式向外地銷售，給人力、物流、市場銷售都帶來不小壓力，因此經(jīng)營效益一直不好，基本處于保本微利的境況中。
（三）生產(chǎn)條件落后。
從我縣現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)基地看，普遍缺乏滴灌、連動大棚等基礎(chǔ)設(shè)施，無法生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、精細(xì)化蔬菜生產(chǎn)的比重不到20%，致使生產(chǎn)企業(yè)盈利水平不高，長期處于低水平重復(fù)狀態(tài)，生產(chǎn)力不強(qiáng)。
（四）無專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場。
目前，我縣尚無專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場?，F(xiàn)有蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)主要集中縣城鹽橋街周邊的臨街門市和街道上。但因場地狹小，擁堵不堪，缺乏冷儲等保質(zhì)保鮮設(shè)施，損耗極大。門市儲存量小，增加了物流成本。再加之我縣門面租金高，與縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場門市年租金比較，縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場門市年租金約為180元—200元/平方米，而我縣鹽橋街門市年租金則為1200元—1500元/平方米，每平方米租金高近7倍，極大增加了蔬菜流通成本。
（五）蔬菜批發(fā)銷售環(huán)節(jié)層層加碼。
2、個體蔬菜零售商加價情況：個體蔬菜零售商在批發(fā)價的基礎(chǔ)上平均加價80—150%，在推高零售價中約占80%權(quán)重。
3、超市零售蔬菜加價情況：超市零售蔬菜在進(jìn)價的基礎(chǔ)上加價約為10%。其價格一般為市面零售價的60%左右。這對平抑蔬菜價格過量偏高起到了一定的制約作用。
（六）旅游人數(shù)劇增，市場供求原因?qū)е聝r格偏高。
我縣實施優(yōu)秀旅游城戰(zhàn)略以來，以中國死海為龍頭的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游總?cè)藬?shù)逐年增加，據(jù)統(tǒng)計從20xx年—20xx年，我縣旅游總?cè)藬?shù)從138.2萬人增加至557.4萬人，旅游人數(shù)的逐年增多導(dǎo)致我縣蔬菜供不應(yīng)求，由于市場供求原因?qū)е率卟藘r格增高。
（七）組織領(lǐng)導(dǎo)和價調(diào)基金功能弱化。
近年來縣蔬菜辦由于機(jī)構(gòu)改革等原因，名存實亡，基本上沒有發(fā)揮作用。蔬菜價格調(diào)節(jié)基金形同虛設(shè)，功能盡失，完全由市場供求來調(diào)節(jié)蔬菜價格，從而導(dǎo)致我縣蔬菜價格長期高于周邊地區(qū)。
為有效地抑制住我縣蔬菜價格偏高的現(xiàn)象，讓廣大消費者吃上質(zhì)優(yōu)價廉的放心蔬菜，我局建議采取以下措施進(jìn)行解決。
（一）建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場。
在縣城區(qū)建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場，減少流通環(huán)節(jié)，批發(fā)市場要完善冷儲保鮮分揀加工等基礎(chǔ)設(shè)施，提升保質(zhì)保鮮水平，降低損耗和門市租金成本，擴(kuò)大倉儲周轉(zhuǎn)量，降低物流成本。建議市場選址在太吉、殷家溝等區(qū)域。
（二）支持?jǐn)U大蔬菜種植規(guī)模，完善蔬菜生產(chǎn)設(shè)施。
改善生產(chǎn)條件，增加蔬菜生產(chǎn)品種，適度生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，提高蔬菜自給率達(dá)70%左右。
一是提高全縣蔬菜生產(chǎn)面積。全縣蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于5000畝，其中以企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社，農(nóng)場主集中連片的生產(chǎn)面積應(yīng)達(dá)到4000畝左右。政府在涉農(nóng)資金扶持方面可以給予一定傾斜，以增加我縣新的蔬菜基地，拉動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二是把握政策，加大幫扶，提高現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。把握國家、省、市涉農(nóng)項目資金扶持方向，進(jìn)一步加快已建和新建蔬菜基地建設(shè)，依托基地積極向上爭取相關(guān)項目支持資金，建設(shè)滴灌、連動大棚等現(xiàn)代化種植設(shè)施，提升設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)比重達(dá)50%左右。
三是建立蔬菜產(chǎn)銷信息庫，按需增加蔬菜種植品類。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為蔬菜生產(chǎn)提供較為精準(zhǔn)的產(chǎn)銷信息，積極對接省市，了解市場需求，按照需求引導(dǎo)支持基地增加生產(chǎn)品種，滿足更多層次的消費需求。
四是支持蔬菜品牌建設(shè)。相關(guān)部門要支持生產(chǎn)基地建立蔬菜品牌，嚴(yán)格執(zhí)行無公害產(chǎn)品、綠色食品、原產(chǎn)地標(biāo)識認(rèn)證、馳名商標(biāo)獲取制度。推動蔬菜生產(chǎn)走品牌化、集約化、規(guī)模化、市場化的發(fā)展之路。
五是設(shè)立蔬菜辦和價調(diào)基金。設(shè)立縣蔬菜辦，專門負(fù)責(zé)引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。設(shè)立蔬菜價調(diào)基金，充分發(fā)揮價調(diào)基金對價格波動的平抑作用，確保蔬菜價格在合理區(qū)間波動，維護(hù)市場穩(wěn)定和產(chǎn)銷利益關(guān)系良性互動。
（三）招引培育市場主體，支持發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。
一是通過招商引資，引進(jìn)有實力的專業(yè)經(jīng)營企業(yè)，或在現(xiàn)有的商貿(mào)流通企業(yè)中選擇培育市場主體參與蔬菜產(chǎn)銷經(jīng)營。提升市場經(jīng)營的規(guī)模和集中度，走品牌化、電子商務(wù)、連鎖直銷的路徑。
二是按照統(tǒng)一標(biāo)識、著裝、店面裝飾，價格信息天天公示公開的原則。依托社區(qū)、居住小區(qū)大力發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。納入便利店銷售的蔬菜、水果、鮮肉由公司統(tǒng)一配送并制定合理的零售價格。
三是積極推廣互聯(lián)網(wǎng)+，搭建o2o線上線下融合發(fā)展的區(qū)域電商平臺，逐步開展凈菜、高端水果同城購業(yè)務(wù)，讓便利店成為看貨和配送終端。
四是逐步擴(kuò)充便利店的服務(wù)內(nèi)容，增強(qiáng)其服務(wù)便民功能和生存能力。一是開展代繳水費、氣費、代充電話費、代充電費、代購網(wǎng)絡(luò)商品、代購火車票、飛機(jī)票、代訂餐飲、代辦家政服務(wù)。二是參與社區(qū)公共管理，代社區(qū)發(fā)布公告信息和居民信息訴求反饋等服務(wù)。
五是政府相關(guān)職能部門依據(jù)各自職能制定對連鎖便利店的支持協(xié)助政策。如幫助免費培訓(xùn)員工，給予房租補(bǔ)助、項目申報、授權(quán)有關(guān)經(jīng)營服務(wù)項目等。讓便利店真正起到便民惠民的作用。
菜市場市場調(diào)研報告篇七
今天上午，我和爸爸媽媽一起去沙河買菜。
我們在在海鮮檔前看見了賣花甲，那些花甲還會將水噴得很高，好像一個個細(xì)細(xì)的噴泉一樣。
經(jīng)過賣姜蒜的地方，我們見了一個老爺爺，他一邊賣菜一邊看書。他坐在臺階上，戴上老花鏡在專心地看書。
經(jīng)過了一家水果店，那里有蘋果、芒果、雪梨……，我們買了一個好大好大的大芒果，大芒果是澳大利亞產(chǎn)的，小的芒果是海南產(chǎn)的，中等大的是泰國產(chǎn)的，大芒果一個就有三斤了，小的一個都不到一兩，中等大的是一個一斤多一點點。
經(jīng)過花店，見到了香水蘭、康乃馨、香水百合、非洲菊……，我用鼻子聞了聞香水蘭，我覺得香水蘭很香，我們就買了一把香水蘭。
我覺得里面的東西很豐富。
菜市場市場調(diào)研報告篇八
今天是8月29號，凌晨7：30分，我正沉浸在美夢中，忽然，一個聲音把我叫了起來：晴晴，跟姥姥去菜市場買菜吧！我猶豫了一下說：好吧。我便坐了起來，穿好衣服，洗好臉，扎好辮子，拿手機(jī)，出發(fā)了。我喊了一聲，經(jīng)過20分鐘的奔波我們終于到達(dá)了目的地——北公園——菜市場。
一進(jìn)門就可以看見許多賣東西的和許多買東西的，有賣花的：那一朵朵散發(fā)著淡雅清香的茉莉花仿佛在說，你聞我多香呀??；也有賣面包的，你瞧那香噴噴的面包惹的我都饞了；還有賣菜的：那些花花綠綠的蔬菜有鮮紅的西紅柿，艷綠的絲瓜·菠菜·油菜。菜市場可真熱鬧呀！
我跟姥姥在里面轉(zhuǎn)了一圈后大有收獲我們買了許多蔬菜：有2公斤絲瓜4元，100克黃瓜1元，1500克西紅柿3元，菠菜1元2把，茄子2個2元，大蔥3元1把。
菜市場市場調(diào)研報告篇九
我來到蘿卜攤前，賣菜阿姨見狀，笑瞇瞇地走過來。“斤白蘿卜多少錢？”“塊五！”她答道，“這蘿卜可嫩了！”“塊行不行？”我緊張地看著她，生怕她不肯降價?！安恍?，別的攤子要兩塊，我這里已經(jīng)給你便宜五角了！”我起身就走?！暗鹊?，塊好了，給你便宜些！”我滿意地付了錢，繼續(xù)逛。
“走過路過，不要錯過！”我被這叫賣聲吸引了，走近看，原來是毛毛菜在搞大減價活動呢！它從原來三塊降到了二塊五。我轉(zhuǎn)頭看，這地方已經(jīng)排起了“長龍”。我換了個攤子，呀，這里的毛毛菜比那兒更便宜，斤只需塊五！我趕緊掏衣袋把它買下了。
三點整了，人漸漸少起來，但吆喝聲卻越來越響。四周討價還價的人趁熱打鐵，把下個底價，好貨輕而易舉地買到手了。我也不例外。
我繼續(xù)“淘寶”。咦，肉肉身上透散出紅紅的血絲，看上去新鮮極了！我猛地記起爸爸最愛吃排骨了，便在這攤前把這寶貝股腦兒全買下了。
沉甸甸的籃子提醒著我，該回家了。我滿載而歸……。
“民以食為天！”市場雖然擁擠，地面也骯臟濕滑，但它菜品齊全，且物美價廉，是人們常來常往的地方。我每周都會來這兒“淘寶”。我愛家鄉(xiāng)的菜市場，更愛市場中那菜娃娃們張張可愛的臉。
菜市場市場調(diào)研報告篇十
今天，媽媽帶我去，美其名說體驗生活。這是我第一次去，有點期待。
一進(jìn)去，印入眼簾的是蔬菜區(qū)。紅紅綠綠的新鮮蔬菜一排排整齊地擺在菜攤上，看上去像一道道彩虹。我跟著媽媽逛著菜攤，認(rèn)識了很多蔬菜。“大胖子”西紅柿小心地坐在菜攤上，生怕一不小心摔下去；輕盈的娃娃菜公主可嬌氣了，必須要穿著透明的塑料衣裳，美美地坐在框內(nèi)；一盞盞小燈籠似的辣椒吸引了媽媽的注意力，有紅色的朝天椒、長得奇形怪狀的青椒、圓乎乎的紅菜椒……讓人看得眼花繚亂。
突然，一陣強(qiáng)烈的腥味撲面而來，原來已經(jīng)到了生鮮區(qū)。這里布滿了各式各樣的魚缸，更多的是品類繁多的魚、蝦。長著兩條胡子的汪丫魚在水里飛竄著，一條條黑魚像身披鎧甲的大將軍在到處巡視著，還有張牙舞爪的大螃蟹像橫行霸道的武士到處轉(zhuǎn)動著……最讓我和媽媽感興趣的還是各種各樣的蝦子，有身披紅色鎧甲的小龍蝦，有小巧靈活的河蝦，當(dāng)然少不了我喜歡的基圍蝦。媽媽看著我的饞樣子，就買了兩斤。
“咚、咚……”賣肉師傅們剁肉的聲音傳來，終于到了我最期待的鮮肉區(qū)了。攤上擺著肥瘦相間的五花肉、精瘦干練的肋排、肥厚敦實的豬腿肉……看著這些肉，我仿佛吃到了肥而不膩的紅燒肉、香甜可口的糖醋排骨，媽媽也開心地買了五花肉和排骨。
今天，我和媽媽收獲滿滿，買了很多的菜，我也認(rèn)識了很多食材。走在回家的路上，感覺我愛吃的美食已經(jīng)在向我招手了！
菜市場市場調(diào)研報告篇十一
星期六，我和媽媽興高采烈地來到了。
你看！真熱鬧！一群群人都擠在一起，好像一個‘大肉餅’。真大呀！有鮮肉區(qū)，干雜區(qū)，活禽區(qū)……可真是應(yīng)有盡有。最引人注目的要數(shù)蔬菜區(qū)咯！有紫盈盈的茄子，有綠油油的青椒，還有紅彤彤的胡蘿卜。這么多的蔬菜看的我眼花繚亂！
你聽！可真吵呀！有商人的吆喝聲，有鴨子臨死前的慘叫聲，還有商販們討價還價的聲音……這些聲音匯聚在一起形成了一首《之歌》。
媽媽拉著我的手來到蔬菜區(qū)，正準(zhǔn)備教我如何買菜呢！我忐忑不安地來到菜攤面前，只見賣菜阿姨彎著腰親切地說："小朋友你要買什么吖？"我開心地說"胡蘿卜"。我學(xué)著媽媽以前買菜的樣子，親親地拿起胡蘿卜一本正經(jīng)地左看右看。阿姨見我猶豫不決連忙說"小朋友可真乖，還會買菜呢！阿姨便宜買給你吧！"我聽了阿姨的話心里美滋滋的連忙說"謝謝你，阿姨"。
可真熱鬧！以后我也要為媽媽做一些力所能及的事情！
菜市場市場調(diào)研報告篇十二
今天，媽媽帶我一起去，順便買一些菜回家。
我們來到菜市場。只見這里人山人海，買菜的、賣菜的、賣魚的、賣肉的到處都是，討價還價聲，爭吵聲此起彼伏。媽媽帶我走到肉食品區(qū)，看到有人在為一大塊肉而爭吵，原來是一位阿姨來到肉攤前看中了一大塊好肉，剛準(zhǔn)備開口，這時，旁邊的阿姨也看中了這塊肉，便搶著問：“這塊肉多少錢一斤？”“十五塊?！薄昂茫@塊肉我要了?！薄昂玫模还踩X?！绷硪晃话⒁碳绷?，說：“等等！師傅，這塊肉是我先看中的，應(yīng)該分一半給我?！薄澳强刹恍?！”那位阿姨傲慢地說：“我們一家三口這一塊肉都不夠吃，怎么可以再分給您呢？”“可是我……我先看中的?！崩习逡妰扇嗽匠吃絻?，就說：“你倆要再吵，我可就不賣了?！边@一說，兩人真不吵了，她們異口同聲地問：“那你說怎么辦？”“分一半?！薄澳呛冒?！”于是她們各自拿著半塊肉氣鼓鼓地回家了。
繼續(xù)往前走，忽然，我又看到有一個阿姨正在買菜，她和賣菜的老奶奶談好了價錢，買好了菜開心地走了。忽然，她的錢包落在了菜攤上，老奶奶發(fā)現(xiàn)了，趕緊吆喝她，馬上把錢包還了回去，這一幕使我深受感動。我一邊走一邊逛，同時媽媽也買好許多好吃的蔬菜。
真有趣，真希望下次能再來。
菜市場市場調(diào)研報告篇十三
今天，爸爸媽媽都上班，沒時間陪我玩，家里只留下我和奶奶，我沒事干，就和奶奶一起去買菜。
一走進(jìn)，只見菜攤上擺滿了各式各樣的蔬菜，看得我眼花繚亂。有活蹦亂跳的小魚，有碧綠碧綠的青菜，有火紅火紅的西紅柿，還有紫色的茄子，長長的面條像一條可愛的'小白蛇，土豆圓圓的像我們的腦袋。
媽媽常常告訴我，西紅柿、青菜和黃瓜的營養(yǎng)價值可豐富了，它含有各種維生素，多吃青菜和黃瓜，能讓我們身體健康，有活力，還能讓我們的皮膚變得潔白柔嫩。
上還擺著五花八門的水果，熟透的蘋果像小朋友粉紅粉紅的臉蛋，可愛極了。桔子像一盞盞小燈籠，梨子像一個個小葫蘆。
奶奶告訴我，這個季節(jié)盛產(chǎn)黃瓜和南瓜，所以現(xiàn)在吃這些蔬菜又有營養(yǎng)，又吃得放心，因為盛產(chǎn)的時候很少打農(nóng)藥。
接著，奶奶買了一只雞，叫殺雞的人把這只雞殺了吃，殺雞人先用燙水把雞的毛拔了，再拿刀割破雞脖子，就這樣，一條活活的生命一下子被宰割了，小雞真可憐!我為小雞脆弱的生命感到悲哀!
在上逛了一圈，我和奶奶買了最喜歡吃的菜就回家了。買菜也是一件非常有意義的事，能讓我增長了許多自然界的知識。
菜市場市場調(diào)研報告篇十四
菜市場上吵吵鬧鬧的，原來是那些菜又在吵架了。
白菜說“我又有營養(yǎng)又好吃，家里養(yǎng)了兔子的買我最好不過了。”黃瓜說“你看看你，多肥啊，我又苗條，顏色又好，還可以美容?！币桓[說“我才好了，我不是很好吃，但有我作香料一定會很好吃的。”紅蘿卜說“等等，等等，這怎么能少我一份呢，我?！痹掃€沒說完，就被魚少爺給打斷了。魚少爺說“我才是菜中之王，這年頭，人人都買魚回去吃，有誰不想自己家里年年有魚啊。哦，不對，不對，是年年有余才對啊?！?BR> 這些可都是希望人買走的。但這些膽小如鼠的菜又是誰呢?我說了，原來是小蝦啊。這個小蝦苦著臉說“它又肥又胖，又好吃，比我的肉多多了，買它別買我?！蹦莻€小蝦又說“買它買它?！庇幸粋€有趣的小蝦說到“天靈靈，地靈靈，買誰都可以，就是別選我，啊!!!沒聽見啊，叫你別選我，真是的?！笨墒俏覀冇衷趺绰牭囊娔?只要好吃就可以了。
到了晚上，**終于停止了。
菜市場市場調(diào)研報告篇十五
星期六的早晨，朝陽從東方露出了笑臉，笑盈盈地照耀著大地。閑暇之余，我和媽媽一大早就去逛附近的菜市場。
一進(jìn)入菜市場，就看到川流不息的人潮，大家都很忙碌的在挑選自己所需的物品。而各個攤位的老板也沒閑著，有的老板聲嘶力竭的在推銷自家的產(chǎn)品，也有的老板正在賣力的宰雞、剁肉，還有的老板正以熟練的刀法在刮魚鱗，每個攤位的老板都忙得不可開交。
我和媽媽在擁擠的市場走著，看著，后來我和媽媽來到了有搭棚子的攤位，這個地方因為可以躲避艷陽，所以這里的人潮更是絡(luò)繹不絕。在這里聽到老板用擴(kuò)音器大聲的叫賣，還聽到客人跟老板不客氣的討價還價，甚至聽到客人對東西不滿意，對老板激動的破口大罵，各種聲響不絕于耳。
我和媽媽先到賣魚的攤子，因為媽媽說這家的魚都很新鮮，所以媽媽常來這家攤子買魚，老板娘的刀法非常俐落，每次吃他們家賣的魚都不會有殘留的魚麟。有時候，如果碰巧遇到魚店老板，他還會和我聊天，告訴我有關(guān)魚的各種常識，有時還會多送我們幾條魚呢！
接著我和媽媽走到了水果區(qū)，一陣吆喝聲，吸引了我和媽媽的注意，我們循著聲音找了過去，來到一家人潮洶涌的店家，走近一看，啊！這里的水果還真多呀！我看了里面的水果應(yīng)有盡有，有紅通通的蘋果、黃橙橙的柳丁，我吃著試吃盒內(nèi)的水果，覺得非常香甜，于是我請媽媽買了一些蘋果，因為我想讓爸爸和姐姐也吃看看，媽媽付完錢后，我們就依依不舍的離開菜市場。
真的很有趣，可以看到、買到五花八門的物品，更可以體驗市場特有的濃濃人情味，難怪媽媽和我都喜歡。
菜市場市場調(diào)研報告篇十六
西紅柿身穿紅袍，淺紅色的內(nèi)衣、里外穿著都十分講究，就像一位英俊瀟公子。胡蘿卜就更特別了，橘紅色的外衣使它在蔬菜世界里顯得更加美麗，加上它有那么高的維生素a，它能不受歡迎嗎?大蒜有著苗條的身材，讓那些肥胖的人真是太羨慕了。四季豆可是一位優(yōu)秀的“媽媽”，它用身體把自己的“孩子”包得嚴(yán)嚴(yán)實實的，你說它負(fù)責(zé)不負(fù)責(zé)。春筍長著淺綠色的腦袋，把它握在手里，可真像把大刀呀!洋蔥可是最愛生氣的，動不動就臉紅脖子粗，你可不要惹它生氣哦，小心它的秘密武器會讓你淚流滿面的喲!塔苦菜的名字不僅怪，連它的樣子也怪，正過來看，它就像一朵美麗的花兒;倒過來看，它就像一顆蘑菇，你說到底怪不怪?冬筍好像很冷似的，從里到外不知穿了多少衣服。菠菜最愛美，出門不忘還要擦上口紅。五花肉可是大名鼎鼎的肥將，一擠就是油，你說它牛不牛。土豆最頑皮，不信，你瞧，它全身摔得都是傷疤。
里的菜真是多得數(shù)不清，它們每天等著人們?nèi)ゲ少?，然后做成各種美味佳肴，供大家享用。
菜市場市場調(diào)研報告篇一
今年沒有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個方面。
在菜市場，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習(xí)慣。如與老朋友們見見面，買點新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進(jìn)城賣菜。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。
但是同時我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：
1、吵架的多、騙人的多
3、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道。
4、城市農(nóng)貿(mào)市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費”三大弊端，提高城市的文明水平。對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個體經(jīng)營戶。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。
小商店，商品的標(biāo)價混亂，哪種商品緊俏，價格就會上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務(wù)，老百姓只好吃一次虧作罷。
改善方法：
1、有隔離地面的平臺和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營蛋糕、面包。
3、經(jīng)營外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4、有消毒、消防設(shè)施。
5、小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔
菜市場與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一些問題需要加以解決。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我對菜零售市場進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
一、 菜市場的現(xiàn)狀
菜市場是主要用于銷售蔬菜同時兼營蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢,市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時,依然首選菜市場，選擇率在一半以上。這是因為菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點,這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
二、 菜市場的經(jīng)營狀況
所調(diào)查的菜市場，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補(bǔ)充。
(一)蔬菜的銷售價格情況
(二)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式
據(jù)我們了解，菜市場中的所有的經(jīng)營戶從產(chǎn)地收貨、運輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險共擔(dān)。
(三)蔬菜的消費趨勢
隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費量連續(xù)在擴(kuò)大。同時人們對蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運而生的超市洗凈菜，綠色無公害蔬菜、農(nóng)超對接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場存在問題
(一)市場設(shè)施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差
大部分市場多年來投入不足，市場設(shè)施簡陋、功能單一， "臟亂差"現(xiàn)象嚴(yán)重。一是市場開辦單位對市場經(jīng)營業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產(chǎn)生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場既是經(jīng)營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場價格相對較高且不穩(wěn)定
菜市場菜價高由來已久。初老百姓反映特別強(qiáng)烈，時間長了也沒有得到解決，這是其一。其二是價格不平衡，一個不大的市區(qū)的價格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場、早市的價格不平衡。有差價是應(yīng)該的，但差價太大就是不合理了。
四、蔬菜市場存在問題的原因淺析
(一) 規(guī)劃滯后，先天不足
蔬菜市場建設(shè)長期處于無規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進(jìn)，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理。現(xiàn)有的蔬菜市場大多因為缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場建設(shè)起點低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購物環(huán)境差等先天缺陷。
(二)蔬菜市場盈利水平低
蔬菜市場具有盈利性弱、公益性強(qiáng)的特點，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場的積極性不高。
(三)相關(guān)部門對市場的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠
一是有關(guān)部門對菜市場發(fā)揮的作用認(rèn)識不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時沒有預(yù)留蔬菜市場用地，小區(qū)建成后，想建市場基本沒有合適地方。二是政府對蔬菜市場建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對蔬菜市場的監(jiān)管力度不夠，缺乏長效的.監(jiān)督約束機(jī)制。
五、發(fā)展蔬菜市場的建議
蔬菜市場的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場建設(shè)。蔬菜市場的建設(shè)是保證老百姓"菜籃子"供應(yīng)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的社會性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗收、管理、經(jīng)營等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場建設(shè)專項扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴(yán)格按照相關(guān)程序，加強(qiáng)對菜市場建設(shè)招標(biāo)、驗收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
一、總體情況
租賃和承包兩種方式。另有3家由開發(fā)商投資興建，表現(xiàn)為上方為商業(yè)住房，下面建菜市場的模式，經(jīng)營形式分為業(yè)主自營和租賃兩種。投資主體和經(jīng)營方式的多元化，打破了過去政府和部門獨家建設(shè)的局面，形成了多方投資的格局。
在我縣城鄉(xiāng)，除了政府投資和民營資本投資建設(shè)的農(nóng)貿(mào)市場外，還有自發(fā)形成的馬路市場8家，由于受資金、場地等多種因素影響，這些市場沿路而成，占道經(jīng)營嚴(yán)重，數(shù)量少，檔次低，結(jié)構(gòu)不合理，造成群眾生活不便，出現(xiàn)買菜難問題。目前，我縣商務(wù)局聯(lián)合建設(shè)局已出臺《壽縣商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃》，馬路市場這一現(xiàn)象有望在未來5年內(nèi)得以妥善解決。
二、現(xiàn)狀及特點
在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中，菜市場這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢，市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時，依然首選菜市場，選擇率在一半以上，這是因為菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，所以降低了商品的成本，根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品的自身特點，菜市場在目前情況下依然延續(xù)其主導(dǎo)地位。
分修繕，截止2011年8月仍有10處市場未得到修復(fù)。至今攤位費一直無法上調(diào)，所以總體經(jīng)營情況不佳，這一情況在移交到商務(wù)部門后有所改善，現(xiàn)經(jīng)維修后正常使用的市場均采取拍租形式，2015年相比2015年有小幅上漲，全縣全年收取租金約68萬，財務(wù)狀況仍然堪憂。在農(nóng)貿(mào)市場交易中，蔬菜批發(fā)和零售環(huán)節(jié)平均差價為2元/公斤，攤位費在批零差價中所占的比重為0.6%，市場主辦方未收取其他費用，收益甚微。
壽縣商務(wù)局在接收全縣農(nóng)貿(mào)市場后的一段時間里，商務(wù)局黨委書記、局長劉長寶審時度勢，因勢利導(dǎo)，積極采取切實可行的措施，針對全縣農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合評估和科學(xué)論證，市場建設(shè)本著“量力而行，逐步建設(shè)，先急后緩，宜快則快”的原則，向縣政府提出建設(shè)要求。截止目前為止，已籌資在全縣范圍內(nèi)重建和復(fù)建了農(nóng)貿(mào)市場15處，其中包括城區(qū)2個市場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個市場，這一舉措使全縣城鄉(xiāng)市場建設(shè)和經(jīng)營環(huán)境得到了充分的改善和有力的保障，很好的解決了人民群眾買菜難的問題，也為以后的攤位費征收工作打下了良好的基礎(chǔ)。
了公平秤，醒目處樹立了《市場內(nèi)七個起來》和《市場文明經(jīng)營公約》公示牌，保障了市場內(nèi)有序交易，為了更好的方便群眾生活需要，我們根據(jù)實際情況開設(shè)了市場早晚市、流動式售貨車和直營直供菜店，方便群眾的同時也加強(qiáng)了市場交易的多元化，促進(jìn)和擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品交易之平臺。
三、市場建設(shè)和管理中存在的問題
農(nóng)貿(mào)市場在城市化進(jìn)程中發(fā)揮著積極的作用，我中心也在積極的探索和研究，為了使全縣的農(nóng)貿(mào)市場都能物盡其用而做了一番努力，但隨著城區(qū)規(guī)模的不斷向南發(fā)展，市民生活質(zhì)量的不斷提高，我縣的農(nóng)貿(mào)市場無論是在建設(shè)和管理，還是經(jīng)營和服務(wù)都存在不少問題。
（一）布局不合理，與城市發(fā)展不相適應(yīng)
戶又如何解決買菜難的問題，都迫在眉睫。更有周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一批馬路市場，不僅影響環(huán)境衛(wèi)生，更是嚴(yán)重危害到交通安全，每到當(dāng)?shù)胤昙?，車輛難以通行，造成交通堵塞，形成安全隱患。所以菜場建設(shè)是一項重要的民生工程，如何加快菜場建設(shè)并合理優(yōu)化布局，這就成為市政、規(guī)劃、城建、商務(wù)等部門急需解決和面對的重要問題。
（二）市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)水平不高
我縣的農(nóng)貿(mào)市場多為工商部門2015年移交過來，由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，又頻頻遭遇天災(zāi)，年久失修，全縣的農(nóng)貿(mào)市場普遍存在問題：一是棚頂破舊漏雨，支柱鐵皮脫落，極易發(fā)生安全事故。二是地面排水系統(tǒng)不暢，下水道堵塞嚴(yán)重，污水橫流。三是進(jìn)出通道設(shè)置不合理，人員擁堵現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。四是水泥攤位建設(shè)簡陋，粗糙難以清掃，影響美觀。五是管線安裝混亂，亂扯亂拉，沒有統(tǒng)一布置，不僅影響環(huán)境，而且有火災(zāi)隱患。六是全縣的農(nóng)貿(mào)市場都沒有停車場地，車輛隨意擺放，阻塞交通，影響市容，嚴(yán)重影響我縣文明創(chuàng)建工作的開展實施。
（三）缺乏服務(wù)創(chuàng)新理念，市場發(fā)展滯后
屋、攤位的租賃情況及租金的收入情況，對經(jīng)營戶的商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營情況等并不太關(guān)注，使部分市場出現(xiàn)假冒偽劣商品上市，欺行霸市、短斤少兩現(xiàn)象也時有發(fā)生，降低了市場信譽(yù)度。三是市場收益率低，開發(fā)改造力度小，菜市場有很大部分公益性質(zhì)，面對的是廣大市民和文化素質(zhì)偏低的中小經(jīng)營者，管理難度大、收入少，而現(xiàn)存的市場大多在建設(shè)時缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，設(shè)施早已老化甚至報廢，政府部門和開發(fā)商卻無力追回投資改變現(xiàn)狀，導(dǎo)致市場開發(fā)改造能力不夠，市場發(fā)展滯后。
四、加強(qiáng)我縣農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)和管理的建議
（一）科學(xué)規(guī)劃，合理布局，建立一批以批發(fā)市場為龍頭，城區(qū)市場為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場為基礎(chǔ)的菜市場網(wǎng)絡(luò)體系，以現(xiàn)有市場為基礎(chǔ)，按城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃發(fā)展的要求，重新調(diào)整全縣農(nóng)貿(mào)市場布局。城區(qū)菜市場的布局要充分考慮地理位置、人口密度、服務(wù)對象和覆蓋范圍，新城區(qū)應(yīng)適應(yīng)小區(qū)快速發(fā)展，人口急劇增加對菜市場的要求，建議在新城區(qū)和新建小區(qū)內(nèi)設(shè)置便民快捷的社區(qū)菜市場。通過統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，使新城區(qū)菜市場與城市化進(jìn)程同步發(fā)展，按照服務(wù)半徑0.5-0.8公里或以2-3萬居住人口設(shè)立一座農(nóng)貿(mào)市場，規(guī)?？刂圃?000-3000平方米。
設(shè)作為惠民工程來抓，采取土地政府劃撥，資金政府投入的方式建設(shè)新的菜市場，對于開發(fā)商已建成的菜市場，政府應(yīng)出資收購，將新建和標(biāo)準(zhǔn)化改造后的菜市場，交給商務(wù)主管部門統(tǒng)一管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品安全，方便居民消費。二要出臺激勵扶持政策，建議盡快出臺《六安市菜市場建設(shè)改造政府扶持政策》，市財政每年安排一定資金，對按標(biāo)準(zhǔn)搞好改造的市場進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫剟詈脱a(bǔ)助，對于改造和新建的菜市場，政府應(yīng)適當(dāng)減免市場改造、報建所需的有關(guān)費用。建議市政府每年給予30-50萬元的改造扶持資金，以起到示范和以點帶面的作用。
和監(jiān)督舉報網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)與各種制度有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮互動的作用，提高管理工作效率，監(jiān)督、糾正和打擊管理人不作為、經(jīng)營者制售假冒偽劣商品等行為。
特此報告
菜市場市場調(diào)研報告篇二
農(nóng)大周圍的蔬菜點主要分布在學(xué)校附近，有家屬區(qū)菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。
二、調(diào)查人群分析
在接受本次調(diào)查的60個人當(dāng)中，66.7%為學(xué)生，16.7%為學(xué)校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據(jù)統(tǒng)計，被調(diào)查者中有25人有購買蔬菜的經(jīng)歷。
三、目標(biāo)人群
有購買蔬菜經(jīng)歷的25個人。
四、調(diào)查問卷分析
1、您買菜的時間一般是在？
根據(jù)統(tǒng)計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學(xué)生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。
2、您愿意購買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟(jì)實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟(jì)條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識的人群響應(yīng)國家綠色低碳的號召自覺使用環(huán)保購物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點？
48%的人群在家屬區(qū)菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質(zhì)量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜
攤給居民生活提供了一個方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。
9、您覺得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。
10、馬路菜攤的經(jīng)營是否規(guī)范化？
93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費者提供一個衛(wèi)生、安全、誠信的環(huán)境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。
12、您對目前蔬菜價格的態(tài)度？
4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。
13、菜市場衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？
97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛(wèi)生差、無人管理的現(xiàn)狀，沒有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。
14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現(xiàn)象？
64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過。該結(jié)果表明社會中不
誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應(yīng)提高防范意識。
15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？
消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關(guān)部門加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問題，盡快做出相關(guān)措施。
五、調(diào)查總結(jié)
民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會！
一、行業(yè)狀況
1、 消費群組：
購買有機(jī)蔬菜的消費者中教師、科研人員、單位干部、國家公務(wù)員和私企職員以及高端人士占了90%，證明文化水平的高低與對有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。
2、 認(rèn)識程度：
對于有機(jī)、綠色、無公害三種安全食品的區(qū)別，了解的人不多。從而盲目購買有機(jī)蔬菜的人很少，但這與一年前北京和上海的有機(jī)蔬菜市場調(diào)研中大部分購買者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步。
然而在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區(qū)別來。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認(rèn)證、銷售證等等方面的知識根本就不知道。
3、 用戶需求：
雖然幾乎所有的消費者都只關(guān)心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應(yīng)的蔬菜品種，有機(jī)蔬菜也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說是有機(jī)蔬菜市場發(fā)展初期的特定情況。
4、 購買頻率：
只要消費者有需求，知識普及市場宣傳做的好，價格能接受，產(chǎn)品信得過，有機(jī)蔬菜是很容易被更多的高端人士以及對食品安全比較注重的人群接受（孕婦、嬰幼兒等）。
二、發(fā)展趨勢
1、 在國內(nèi)有機(jī)食品市場發(fā)展的初期，采取專賣店的形式銷售是一種正確的'選擇。這樣做可以降低有機(jī)食品的成本，提高消費者對有機(jī)食品的興趣、認(rèn)識和購買力。專賣店應(yīng)當(dāng)首先開設(shè)在知識層次和消費層次相對較高的居民區(qū)，有利于對有機(jī)食品的宣傳，也有利于吸引消費者。當(dāng)有機(jī)食品發(fā)展到一定程度，價格合理，就會慢慢的普及，吸引和服務(wù)更多的消費者。
2、 目前對有機(jī)食品的宣傳及知識普及不廣泛。因此從事有機(jī)食品的工作者和政府要做好宣傳工作和推廣力度，積極鼓勵和支持有機(jī)食品的發(fā)展，為有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易者提供各種優(yōu)惠政策。有機(jī)食品專賣店都應(yīng)當(dāng)配備具有一定有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品知識，可以向顧客宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的知識。很多消費者需要在了解了產(chǎn)品的特點和功能后才會購買。
3、 從需求上看消費者反映品種不夠，對此生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)增加他們的生產(chǎn)和貿(mào)易
品種，以滿足消費者的需求。多數(shù)消費者表示，有機(jī)蔬菜的口感明顯比常規(guī)蔬菜好，這對生產(chǎn)者和貿(mào)易者來說是一種好的市場反饋意見，建議有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家就此現(xiàn)象展開研究，找出口感變好的理論基礎(chǔ)，使有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)更具目的性，從而生產(chǎn)出更受廣大消費者歡迎的有機(jī)蔬菜來。
4、 在國民經(jīng)濟(jì)不斷向上發(fā)展，國內(nèi)對安全食品的需求日益增加的形勢下，有機(jī)食品是
一種很有發(fā)展前途的安全食品，只要生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、消費者、政府相關(guān)部門和社會各方面共同努力、積極支持，以有機(jī)蔬菜為先鋒食品的有機(jī)食品事業(yè)必定能夠快速、穩(wěn)健地發(fā)展。
菜市場市場調(diào)研報告篇三
為深入研究當(dāng)前蔬菜市場運行情況，提出有針對性的措施意見，近期我們與商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、北京市有關(guān)部門座談，并向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、山東莘縣蔬菜種植大戶了解情況，專題調(diào)研了蔬菜產(chǎn)銷的最新情況。
1-2月份全國鮮菜價格同比上漲2.7%，漲幅明顯低于歷年水平。預(yù)計隨著天氣轉(zhuǎn)暖，加上蔬菜種植面積小幅增加(據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計2月底580個蔬菜重點縣監(jiān)測點在田蔬菜面積同比增長3.9%)，蔬菜上市量進(jìn)一步增加，3-6月份蔬菜價格將呈現(xiàn)季節(jié)性下降走勢。雖受成本剛性上升影響，較去年同期有一定漲幅，但預(yù)計同比漲幅不大。
蔬菜市場的平穩(wěn)運行主要得益于以下有利因素：
一是市場供應(yīng)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，20xx年全國秋冬蔬菜面積較20xx年增加400萬畝，加上去冬今春氣溫普遍偏高，利于蔬菜生長，上市量增加。今年1月份全國580個重點縣蔬菜產(chǎn)量86萬噸，同比增長8.6%，2月份產(chǎn)量78萬噸，同比增加5.3%;北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。
二是相關(guān)政策措施發(fā)揮實效。我委會同商務(wù)部先后下發(fā)了《關(guān)于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜儲備工作的通知》、《關(guān)于保障當(dāng)前蔬菜市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定的通知》、《關(guān)于及時投放冬春儲備蔬菜保障節(jié)日市場供應(yīng)的通知》，督促地方政府抓好蔬菜保供穩(wěn)價工作，及時投放冬儲菜，保障春節(jié)期間的市場供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，春節(jié)期間51個北方大城市共計投放蔬菜超過20萬噸，有效地抑制了節(jié)前菜價的大幅上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，春節(jié)期間36個大中城市18種主要蔬菜價格比上月底上漲18.5%，漲幅比上年同期低4個百分點。
(一)蔬菜大流通格局日趨成熟，市場自我調(diào)節(jié)能力逐步增強(qiáng)。近年來，六個蔬菜重點優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展，以批發(fā)市場為主體的流通網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)建，產(chǎn)銷銜接水平和冷鏈儲運能力逐漸提高，蔬菜“買全國、賣全國”的大流通格局已經(jīng)形成，不少蔬菜品種初步實現(xiàn)了全年有序供應(yīng)、均衡上市，蔬菜市場自我調(diào)節(jié)的能力逐步增強(qiáng)。以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為例，每年蔬菜供應(yīng)來源地歷經(jīng)由南向北、再由北向南，生產(chǎn)方式由露地向大棚、再由大棚向露地轉(zhuǎn)換的過程，而山東、河北等傳統(tǒng)產(chǎn)地目前市場份額僅為22%和17%，并呈下降趨勢，其他大部分蔬菜來自華中、華南、西南和東北，市場蔬菜品種豐富，品種間調(diào)劑余缺的`空間大。
(二)大中城市蔬菜自給能力有所增強(qiáng)，政府調(diào)控手段得到豐富。一是大中城市政府加大設(shè)施蔬菜投入力度，提高自給能力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，今年北方地區(qū)日光溫室面積較去年增加100萬畝，往年冬季需要從南方長途運輸?shù)牟げ?、油麥菜、小油菜等綠葉菜，今年由于北方大棚生產(chǎn)上市量翻番，價格明顯低于往年。二是大中城市政府日益重視蔬菜市場調(diào)控工作，20xx年起實施的北方大城市冬春蔬菜儲備制度對于人口百萬以上大城市政府提出了明確具體的調(diào)控要求，對于保障了元旦、春節(jié)及異常天氣期間的蔬菜市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。
(三)成本因素推動價格剛性上漲，天氣和周期性因素易造成短期波動。從年度情況看，受人工費、運費、農(nóng)資等價格持續(xù)上漲，蔬菜綜合成本明顯上升，推動價格每年上一個臺階。如目前新發(fā)地市場工人工資已由20xx年每天100元漲至150元以上，山東壽光到北京的運費也從20xx年4000元/車(28噸)漲至6000-7000元/車。從季節(jié)情況看，由于生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中，當(dāng)季產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣減產(chǎn)，易造成供應(yīng)斷檔;某個產(chǎn)區(qū)因氣溫等原因延遲或提前上市，就會與其他產(chǎn)區(qū)“碰頭”，易造成滯銷、“賣難”;生姜、大蒜、土豆、洋蔥等根莖類蔬菜一季生產(chǎn)、全年消費，易產(chǎn)生較大的周期性波動。
針對蔬菜市場的運行特點，在總結(jié)近幾年保供穩(wěn)價工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，下一步建議重點做好以下工作：
(一)進(jìn)一步督促各地落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。
繼續(xù)加大督促指導(dǎo)力度，推動已經(jīng)出臺的各項政策措施落到實處。做好北方大城市冬春蔬菜儲備工作，及時組織督促各地做好工作，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗和做法，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保措施發(fā)揮實效。同時，根據(jù)蔬菜市場運行中出現(xiàn)的新情況、新問題，及時研究應(yīng)對之策，豐富調(diào)控手段、提高調(diào)控能力。
(二)努力增強(qiáng)信息引導(dǎo)的針對性。
一是針對近年來局部災(zāi)害性天氣多發(fā)問題，有關(guān)部門要加強(qiáng)對產(chǎn)區(qū)氣候條件和蔬菜生長情況的監(jiān)測預(yù)警和信息發(fā)布，引導(dǎo)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和運銷大戶加強(qiáng)信息溝通和產(chǎn)銷銜接，及時開展跨區(qū)域調(diào)劑，提升應(yīng)對突發(fā)災(zāi)害性天氣的能力。
二是針對個別品種可能出現(xiàn)的周期性波動問題，有針對性和預(yù)判性地加強(qiáng)生產(chǎn)信息引導(dǎo)，減少種植的盲目性，促進(jìn)蔬菜市場的平穩(wěn)供應(yīng)。
(三)繼續(xù)降低蔬菜流通成本。
落實免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策，切實減輕蔬菜流通企業(yè)稅收負(fù)擔(dān);進(jìn)一步落實支持產(chǎn)銷銜接發(fā)展的政策措施，提高蔬菜產(chǎn)銷從產(chǎn)地到銷地直接對接的比重，減少中間環(huán)節(jié)費用;督促地方政府加大對農(nóng)貿(mào)市場等各類零售網(wǎng)點的投入和補(bǔ)貼力度，增加蔬菜零售經(jīng)營網(wǎng)點，加大對攤位費收取的監(jiān)管力度。
(四)切實加大對流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度。
一是要加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，減少流通損耗，增強(qiáng)市場自發(fā)的吞吐調(diào)節(jié)能力，減少災(zāi)害性天氣和集中上市期的蔬菜價格波動。
二是進(jìn)一步重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境，并盡快形成一個覆蓋全國、實時反映價格、有效引導(dǎo)產(chǎn)銷的公共信息平臺，滿足全國大流通發(fā)展的需要，更好地發(fā)揮市場機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。
菜市場市場調(diào)研報告篇四
“賣西瓜了！賣西瓜了！又大又甜的西瓜！快來買呀！”菜市場里，大家你一句，我一句。有的問：“你的白菜多少錢呀？”有的問：“這蘋果多少錢呀？”菜市場里人聲鼎沸，真熱鬧呀！
春意盎然的好日子，各種各樣的花都露出了迷人的笑臉。就在這樣的一個日子里，我和爸爸去了熱熱鬧鬧的菜市場。
我們?nèi)サ氖恰皾?jì)南陽光舜城便民菜市場”，我讀著它的名字時，心想：起這么長的名字，應(yīng)該有一些來歷吧？原來是因為人們開車出去買菜太麻煩，而且開車會污染環(huán)境，所以物業(yè)才修建了這個菜市場。
我們剛進(jìn)入菜市場，就有許多蔬菜水果向我們敬禮了，瞧，西紅柿身穿紅袍，淺紅色的內(nèi)衣穿在里面，就像一位美麗的少女。洋蔥最愛生氣，動不動就臉紅脖子粗，可不要惹它生氣哦，小心它的“秘密 武器”會讓你淚流滿面。
走著走著，忽然看見墻角有一個小板子，上面寫著：黃金梨（3.5元），蘋果（2.5元），丑桔（8元）……咦，丑桔？就是孫老師說的丑桔嗎？這時，我和爸爸看見了一個賣丑桔的水果攤，就趕快過去買 了三個，回到家，我迫不及待地扒開一個丑桔，一下就吞進(jìn)了肚子里，“呀！好甜！”頓時，一種說不出的滋味涌進(jìn)了我的心頭。
盡管我很少去菜市場，但是菜市場里新鮮的蔬菜、鮮甜的水果，使我難以忘懷！
菜市場市場調(diào)研報告篇五
菜市場是指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽獸、肉類及其制品、豆制品、熟食、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品以零售經(jīng)營為主固定場所。現(xiàn)在菜市場已經(jīng)不完全是那種自發(fā)形成馬路市場，而是相當(dāng)一部分菜市場是政府為了滿足人們生產(chǎn)生活需要而建立固定區(qū)域。菜市場與人們生活是息息相關(guān)。當(dāng)前，在“保增長、保民生、保穩(wěn)定”以及“農(nóng)貿(mào)小市場，民生大工程”政策與號召下，大力推動布局合理、設(shè)施完善、經(jīng)營規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，對于降低流通成本，方便和促進(jìn)居民消費，穩(wěn)定就業(yè)，促進(jìn)社會和諧發(fā)展有重要作用。但我們知道理想是美好，現(xiàn)實是殘酷，當(dāng)前菜市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們預(yù)想狀態(tài)，許多問題依然存在，例如人們提到菜市場想到不是菜市場井然有序，價格公允，以及相關(guān)部門管理得有多么好，菜市場有多么干凈等等?？赡芪覀兘?jīng)歷菜市場依然是那種比較臟亂，沒有什么秩序，更嚴(yán)重是我們一進(jìn)菜市場就會感到一股難聞味道，甚至于有一種再也不想進(jìn)菜市場沖動。針對這些問題，為全面、準(zhǔn)確掌握市區(qū)菜市場基本情況，以及存在主要問題，以便針對性地提出解決措施，我們對我們附近陽邏菜市場展開了一次調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
掌握市區(qū)菜市場基本情況，以及存在主要問題，以便針對性地提出解決措施。
分布在陽邏三個菜市場，即分別是陽邏平江集貿(mào)市場、中商附近菜市場和中百附近菜市場。三個菜市場其中陽邏平江集貿(mào)市場和中商附近是由政府規(guī)定設(shè)立，但中百附近菜市場是由當(dāng)?shù)乩习傩兆园l(fā)地在哪里擺攤，賣一些蔬菜之類東西，雖然也會有城管在哪里管理，但仍然很混亂。
xx年xx月xx日上午星期六以及12日早上
由于考慮到菜市場人潮太過擁擠以及賣家也會忙著照顧自己生意，根本沒有時間來完成一份問卷調(diào)查，所以我們小組成員采用是一問一答式方法，既有我們提出問題，有隨機(jī)抽到大媽或者哥哥姐姐回答，其中剛好那天遇到城管在哪里對菜市場秩序進(jìn)行維持，我們也就政府方面提出了一些問題?？梢哉f問題回答或多或少反映了一些問題，也得到他們積極熱心回答，還有一些照片獲取也是一門見證。所提出問題見附頁。
主要是了解附近群眾對菜市場看法，出于什么樣考慮將菜市場設(shè)在這里，菜市場設(shè)在這個地方設(shè)立有什么樣優(yōu)點以及缺點，以及菜市場平常是怎樣進(jìn)行管理，還有就是早上那一陣人流后殘留垃圾該如何處理等等。這些內(nèi)容可能包含不是特別全面，但每一個視角看到是不一樣。
上面都是對此次調(diào)查菜市場簡單介紹，下面看看此次調(diào)查我們所獲得結(jié)果：
（一）菜市場所存在基本問題
首先當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來我國集貿(mào)市場發(fā)展，但存在問題如下：
近幾年來，中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，給各級各地城市建設(shè)注入了充足馬力，城市市容環(huán)境改造建設(shè)在全國各地如火如荼地進(jìn)行，傳統(tǒng)破舊城中村式集中居住區(qū)正迅速地被寬敞美觀高大樓盤所取代，原有市場布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點點地分割、支離，有甚至被迫徹底讓位于道路改造、開發(fā)建設(shè)。遍地開花新型小區(qū)開發(fā)建設(shè)，也沒有及時將集貿(mào)市場建設(shè)納入整體規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)籌建設(shè)，集貿(mào)市場生存發(fā)展空間不斷被擠占壓縮，出門上市購物難問題在新建居民小區(qū)內(nèi)不斷凸顯了出來。僅以漢陽區(qū)為例，目前全區(qū)共有23個有形集貿(mào)市場，它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個傳統(tǒng)人口密集區(qū)，而漢陽大道、鸚鵡大道兩側(cè)及永豐、江堤兩鄉(xiāng)相對較少。這種過分飽和與相對不足市場布局，不僅使我區(qū)集貿(mào)市場生存發(fā)展陷入“有市無場”和“有場無市”尷尬境地，也導(dǎo)致了自然集市、占道經(jīng)營、推車串巷叫賣現(xiàn)象在一些人口密集生活區(qū)依然存在，既有損于文明和諧城市形象，也影響到政府開發(fā)新區(qū)、建設(shè)新漢陽等重大戰(zhàn)略目標(biāo)順利實施。
作為我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷史見證者，城市集貿(mào)市場大多是在改革開放初期，緊貼傳統(tǒng)居民區(qū)周圍自然形成，并先后經(jīng)馬路市場和大棚市場發(fā)展而來，有著近30年歷史。由于受當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)力發(fā)展水平等條件所限，市場硬件建設(shè)設(shè)施簡陋、結(jié)構(gòu)單一、功能不全弊端重重。市場內(nèi)上下水管道設(shè)計不合理，長期得不到有效疏浚，用水供給不暢，地下污水橫流，又加之溫控、除塵、保潔等配套設(shè)施不全，食品經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問題突出，人和食品極易交叉感染，食品經(jīng)營衛(wèi)生安全狀況令人堪憂。近幾年，各地政府雖然加大了對集貿(mào)市場實行“農(nóng)改超”升級改造力度，但從已改超集貿(mào)市場整體效果上看，無論是市場硬件設(shè)施改造，還是內(nèi)部功能布局，都還處于低層次建設(shè)水平?！俺魵庋?、污水橫流、夏季如蒸籠、冬季如冰窟”市場環(huán)境狀況沒有得到根本性扭轉(zhuǎn)。一些地方市民群眾尖銳指出：集貿(mào)市場已成為與城市現(xiàn)代化氛圍反差最大場所之一，是現(xiàn)代化都市中一個不和諧音符。
傳統(tǒng)城市集貿(mào)市場大多經(jīng)歷過國有企業(yè)轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)型，已形成了多元化市場結(jié)構(gòu)體系，現(xiàn)場管理人員也多半是從原來經(jīng)營管理隊伍中分離而來。一方面，他們擁有豐富管理經(jīng)驗，但另一方面，他們也過分依賴這種老經(jīng)驗、老做法，再加上自身年齡過大、精力不及和知識結(jié)構(gòu)陳舊劣勢，使得市場管理人員啃老本思想嚴(yán)重，思想上守舊導(dǎo)致了管理方法創(chuàng)新上嚴(yán)重匱乏。雖然，一些新建市場在引進(jìn)先進(jìn)管理人才和改進(jìn)管理方法上，有了一些新思路和創(chuàng)舉，但迫于投資貸款過重經(jīng)濟(jì)壓力，創(chuàng)新之舉難以長期維繼，甚至不得不又轉(zhuǎn)過頭來，重新采用投資少、見效快傳統(tǒng)管理手段。市場經(jīng)營管理水平與強(qiáng)勢搶奪市場份額超市、商場相比，差距日趨加大。
集貿(mào)市場經(jīng)營者多是農(nóng)村富余勞動力和城市下崗失業(yè)人員，年齡相對偏高，文化水平普遍較低，法律法規(guī)和食品安全意識十分淡漠，唯利是圖思想嚴(yán)重。他們對作為市場主體對象所應(yīng)承擔(dān)自責(zé)己任認(rèn)識不足，短斤少兩、欺詐消費和銷售未經(jīng)檢測、檢疫食品等非法經(jīng)營行為在市場內(nèi)時有發(fā)生，這類一味追求眼前既得利益不義之舉，無異于殺雞取卵，既有悖于文明經(jīng)商、誠信服務(wù)市場氛圍形成，也給整個市場繁榮發(fā)展增加了無形阻力和巨大社會成本，市場萎縮帶來苦果最終還得由市場經(jīng)營者自己來埋單。
在全國集貿(mào)市場存在問題中，經(jīng)過我們小組實地調(diào)查、親身經(jīng)歷，總結(jié)出來武漢陽邏地區(qū)菜市場出現(xiàn)以下問題：
一。布局不合理，市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)水平不高，基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)貿(mào)市場管理和建設(shè)硬件，但市場最突出問題是硬件設(shè)施問題，頂棚式市場結(jié)構(gòu)，通道式攤位格局，狹小節(jié)約型攤位設(shè)計，活禽宰殺沒有專門設(shè)計，熟食攤位沒有防蠅設(shè)施、水產(chǎn)攤位設(shè)計排水不科學(xué)，導(dǎo)致場內(nèi)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重。
二。馬路市場猖獗，影響市容市貌。目前對農(nóng)貿(mào)市場管理是多方面多層次，一些經(jīng)營者打“時間差”，“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經(jīng)營，形成移動式或馬路市場，農(nóng)貿(mào)市場管理者和城管局部門也以向馬路市場經(jīng)營者收取一定費用了事，從而在一定程度上默認(rèn)了馬路市場“合法化”。
三。攤位費租賃收費標(biāo)準(zhǔn)與市場現(xiàn)狀不適應(yīng)。隨著城市建設(shè)日新月異，城市框架不斷擴(kuò)大，城市居民日益增多，居民對農(nóng)貿(mào)市場需求與日俱增，但目前陽邏與城市建設(shè)相配套市場網(wǎng)點建設(shè)相對滯后，現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場存在先天布局缺陷，已不能適應(yīng)城市化發(fā)展需要和居民消費需求。
四。市場法制環(huán)境差，管理不到位。陽邏農(nóng)貿(mào)市場管理工作，雖然由城管、工商、環(huán)衛(wèi)等單位根據(jù)各管轄職能各司其職，但由于缺乏具體、全面專業(yè)市場管理辦法，職責(zé)不明確，管理工作受局限。市場管理部門職能交叉，市場發(fā)展環(huán)境不優(yōu)，一些職能部門重收費、輕管理、不服務(wù)，加重了市場業(yè)主和經(jīng)營戶負(fù)擔(dān)，擾亂了市場正常經(jīng)營秩序，而且在很大程度上制約了市場繁榮。
五。衛(wèi)生情況不好，臟亂差，臭味很大，存在亂擺亂放現(xiàn)象嚴(yán)重，沒有固定攤位，城管沒有進(jìn)行人性化管理，以驅(qū)趕式方法解散攤主，人們素質(zhì)有待提高，偶爾會發(fā)生爭吵事件，污染嚴(yán)重，影響附近居民生活，設(shè)施簡陋，投入不足，農(nóng)貿(mào)市場改造提升難度大，管理落后，規(guī)范化程度低，市場環(huán)境不容樂觀，行政管理混亂。
（二）菜市場存在問題原因
隨著我地城市化建設(shè)不斷推進(jìn)，居民生活條件改善，人民群眾對生活服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，農(nóng)貿(mào)市場在合理布局、設(shè)施配套，日常監(jiān)管，食品安全等方面出現(xiàn)不少矛盾和問題。針對上面提及問題，我們歸納原因主要有如下幾點：
1、政府方面是主要原因。
第一，政府部門對農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管難度大。少數(shù)政府職能部門與政府官員認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場已收取了市場設(shè)施租賃費，足以維持其正常運轉(zhuǎn)，無需財政投入。事實上，農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營屬于低收益甚至虧損經(jīng)營公益事業(yè)。同時，農(nóng)貿(mào)市場是各種農(nóng)產(chǎn)品、副食品、水產(chǎn)品等商品集中交易場所，由于經(jīng)營主體復(fù)雜多樣，尤其是文化程度、法律意識、文明意識等普遍偏低，對食品安全問題未引起足夠重視，對監(jiān)管部門監(jiān)管存在躲避和應(yīng)付心理，使得農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管人員監(jiān)管壓力大，存在畏難情緒。農(nóng)貿(mào)市場商品來源復(fù)雜、銷售快捷、銷路多樣等客觀原因使得工商部門事前介入和事后監(jiān)管難度增加。而工商部門在監(jiān)管干部人手方面缺乏，加之其他監(jiān)管任務(wù)重，不利于強(qiáng)勢執(zhí)法合力形成。
第二，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管財政投入相對不足。由于財政投入相對不足，市場經(jīng)營單位無能力投入，以營利為目企業(yè)不愿投入，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展與城市建設(shè)發(fā)展不同步、不協(xié)調(diào)。農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)滯后于城市建設(shè)，不利于城市整體發(fā)展。
第三，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管執(zhí)行力弱。近年來，農(nóng)貿(mào)市場方面監(jiān)管制度比較多，但落實效果不太明顯。據(jù)調(diào)查，農(nóng)貿(mào)市場普遍存在監(jiān)管人員不足問題，且不重視對市場監(jiān)管員管理培訓(xùn)和繼續(xù)教育。同時監(jiān)管人員獨立性不強(qiáng)，家族式管理問題突出，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管人員與市場開辦者都有些沾親帶故關(guān)系。在人才培訓(xùn)方面，難以進(jìn)行公平公正權(quán)利制衡機(jī)制。因此，即使地方政府熱衷于制定各類農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管制度，這些制度大多也只能寫在紙上、掛在墻上、喊在嘴上，不能有效地執(zhí)行，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管效果不佳。
第四，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管法律法規(guī)不完善。由于農(nóng)貿(mào)市場管理立法層面缺失，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場市場準(zhǔn)入和主體地位模糊，《農(nóng)貿(mào)市場登記證》與市場經(jīng)營人員營業(yè)執(zhí)照不符，直接導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場開辦單位職責(zé)不清、農(nóng)貿(mào)市場開辦者與進(jìn)場經(jīng)營者之間法律關(guān)系不明確，從而使工商部門無法開展具有針對性監(jiān)管措施并落實開辦方違法責(zé)任，大大削弱了監(jiān)管力度。
2、農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃滯后且不盡合理。農(nóng)貿(mào)市場和群眾日常生活息息相關(guān)，所以市場布局規(guī)劃選址應(yīng)考慮居民住宅區(qū)規(guī)模分布，在盡可能方便群眾到農(nóng)貿(mào)市場采購菜品同時，兼顧周圍居民生活環(huán)境舒適程度和經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)效益問題。從我地目前情況來看，一是農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃嚴(yán)重滯后，設(shè)置不合理，二是規(guī)劃之初盲目追求經(jīng)濟(jì)效果、不切實際，使現(xiàn)在存在問題難以扭轉(zhuǎn)，利益牽扯復(fù)雜，難以整治。
3、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部設(shè)施簡陋、設(shè)計不合理。市場“臟、亂、差”一直是居民對市場普遍評價。這幾年雖經(jīng)市場主管單位努力，但改進(jìn)卻不大。一是設(shè)施簡陋，功能不健全。本地市場最突出問題是硬件設(shè)施問題：棚頂式市場結(jié)構(gòu)、通道式攤位格局，面積狹小節(jié)約型攤位設(shè)計是我地農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計特色。這些市場商位設(shè)計不合理。活禽宰殺沒有專門設(shè)計，熟食商位設(shè)計沒有防蠅設(shè)施，水產(chǎn)商位設(shè)計排水不科學(xué)等等。由于內(nèi)部設(shè)計不合理，導(dǎo)致場內(nèi)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)營戶和消費者怨聲載道。
4、片面追求經(jīng)濟(jì)效益，市場管理混亂。農(nóng)貿(mào)市場是帶有公益性功能農(nóng)副產(chǎn)品交易場所，一些市場投資者只注重經(jīng)濟(jì)效益，造成了市場無序和混亂。一是一些市場主辦者社會責(zé)任意識不強(qiáng)。在日常管理中重收費、輕管理、輕責(zé)任，把注意力集中在攤位費收取上。對市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、占道、搭建、擴(kuò)攤或流動經(jīng)營等行為視而不見，使臟、亂、差現(xiàn)象普遍存在。二是一些市場主辦者只注重眼前利益，經(jīng)營理念陳舊，短期行為嚴(yán)重，幾乎不進(jìn)行必要市場維修，對市場發(fā)展缺少競爭、創(chuàng)新意識，這在一定程度上制約了農(nóng)貿(mào)市場提升改造、更新?lián)Q代。三是外部利益群體介入，造成市場管理無序。
5、場內(nèi)經(jīng)營業(yè)主、市場經(jīng)營主體整體素質(zhì)不高。目前在市場經(jīng)營基本上是個體工商戶、私營業(yè)主，其人員構(gòu)成比較復(fù)雜，文化素質(zhì)相對較低。一是經(jīng)營者缺少必要商品知識、法律知識，食品安全存在隱患，且大量無證經(jīng)營；二是經(jīng)營者與市場業(yè)主矛盾時有發(fā)生，由攤位安排、市場環(huán)境等原因引起，往往影響市場消費者正常消費；三是場內(nèi)經(jīng)營方式傳統(tǒng)單一，多是小規(guī)模小本經(jīng)營，經(jīng)常侵害消費者權(quán)益導(dǎo)致矛盾，致使廣大消費者對菜市場滿意度不高。
6、馬路集市興盛，阻礙了正規(guī)集市貿(mào)易正常發(fā)展。一是馬路市場在道路旁擺攤設(shè)點，大量人流車流滯留擁擠，長時間內(nèi)無法疏散，存在著嚴(yán)重交通隱患。二是因無人監(jiān)管，食品安全衛(wèi)生也得不到充分保證，缺斤少兩現(xiàn)象嚴(yán)重。三是隨意擺放，亂丟亂棄，給市容市貌也造成了不良影響。盡管城管部門一再打擊，這些馬路市場仍是“春風(fēng)吹又生”，其不受約束發(fā)展對正規(guī)市場運轉(zhuǎn)造成了嚴(yán)重影響。
（三）解決措施建議
1。認(rèn)識性問題。要解決這些問題，首先要對其有一個正確認(rèn)識。抓好農(nóng)貿(mào)市場整治，是落實科學(xué)發(fā)展觀在工商實踐中具體體現(xiàn)，政府部門必須責(zé)無旁貸，必須要占有主動權(quán)和話語權(quán)，把整治當(dāng)成展示自身形象和履職盡責(zé)舞臺。要想完成任務(wù)，一是要舉旗子，明責(zé)任，抓落實，強(qiáng)監(jiān)管。建章立制，定人，定位，定目標(biāo)，定責(zé)任，定標(biāo)準(zhǔn)，定時限。二是要城鄉(xiāng)一體，同等對待。向一圈層看齊，實現(xiàn)城鄉(xiāng)同等服務(wù)，同等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。三是要抓住重點，以點帶面；抓住難點，攻關(guān)克難；抓住弱點，主動跟進(jìn)。四是要通過整治，實現(xiàn)“一箭多雕”。通過整治同時要達(dá)到市場“三化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（即標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和規(guī)范化），要落實好六大類食品（即五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類）市場準(zhǔn)入，要夯實預(yù)防公共衛(wèi)生事件基礎(chǔ)和市場分類監(jiān)管基礎(chǔ)。
2。抓住三個關(guān)鍵點
一是舉好政府旗子，安排好政府各部門分牽頭工作。
農(nóng)貿(mào)市場整治，工商部門牽頭。但工商一家不能“包打天下”，他需要得到市級領(lǐng)導(dǎo)支持和幫助，需要得到政府各部門通力配合和協(xié)作。為此，工商局應(yīng)在事先取得市級領(lǐng)導(dǎo)肯定和認(rèn)可前提下，成立農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員由工商局來制定，把目標(biāo)管理下達(dá)到各有關(guān)部門，把各部門農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管職責(zé)作進(jìn)一步明確，實現(xiàn)工商牽頭，集體聯(lián)動，全面整治目標(biāo)。同時要求政府各部門要有計劃方案，并定期組織工作進(jìn)度通報，定期組織召開工作例會，匯報進(jìn)展情況等。
二是要牢牢抓住市場開辦方，指導(dǎo)其管理好市場。
溝通是管理濃縮。必須要解決好市場責(zé)任人認(rèn)識問題，才能督促其屬下市場開辦方落實責(zé)任，主動規(guī)范。為此，工商局要召集各個市場上企業(yè)老總和市場開辦方座談，曉之以理，動之以情。告知其城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治是一項長期性任務(wù)，是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具體舉措。企業(yè)和市場開辦方不僅是抓物業(yè)管理，更重要是要履行好市場第一責(zé)任人責(zé)任，對市場環(huán)境、證照、安全、計量、維權(quán)、衛(wèi)生等有督促和管理責(zé)任，對市場內(nèi)硬件和軟件設(shè)施有建設(shè)和維護(hù)責(zé)任。告知其企業(yè)和政府抓好責(zé)任落實就會實現(xiàn)目標(biāo)一致，互利雙贏目標(biāo)。
知己知彼，百戰(zhàn)不殆。組織市場開辦方培訓(xùn)，幫助市場開辦方掌握經(jīng)營戶有六大心理弱點，即經(jīng)營戶視錢財如生命，怕停止經(jīng)營，怕城管喇叭點名批評，怕扣錢，怕寫檢查，怕執(zhí)法部門查處或扣押其物品等；消除市場開辦方心理顧慮，即不要怕當(dāng)前規(guī)范市場困難重重，不要怕企業(yè)老總不支持，不投入，不要怕經(jīng)營戶找你扯皮鬧事，不要怕沒有政府部門給你撐腰打氣；要建立規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場，一是市場開辦方要同經(jīng)營戶簽協(xié)議或合同。二是要建立經(jīng)營戶保證金管理制度。三是在市場內(nèi)實行分區(qū)管理，建立管理骨干制度。四是成立市場巡查隊，履行違規(guī)違紀(jì)扣繳保證金制度，徹底解決市場內(nèi)經(jīng)營戶出攤占道問題和市場外流動攤販叫賣情況。五是建立管理骨干培訓(xùn)制度，保證骨干隊伍建設(shè)水平。六是立柱子，劃區(qū)位，專人管理，解決秩序混亂和車輛亂停亂放問題。
三是教會工商工作人員如何監(jiān)管好市場。
同樣，首先還是要解決好認(rèn)識性問題，不能把農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管推向其它政府部門或企業(yè)，要站穩(wěn)腳跟，找準(zhǔn)切入點和突破口，主動出擊。要依據(jù)監(jiān)管和服務(wù)相結(jié)合，責(zé)任和落實并舉原則制定方案措施。要教方式方法，幫助工商所建立“一對一”幫扶制度，把人員分到市場，分到各個區(qū)位，明確責(zé)任和標(biāo)準(zhǔn)，抓好檢查督促。幫助工商工作人員分析市場，掌握市場開辦方五怕心理特點。一怕其被政府各部門或有關(guān)媒體曝光。二怕政府部門聯(lián)合整治，聯(lián)合逗硬。三怕經(jīng)營戶被處罰或通報，對其市場形象有損。四怕經(jīng)營戶集體找事，無法開展工作。五怕市場規(guī)范化建設(shè)排名靠后。要求市場開辦方同工商部門簽訂責(zé)任書；建立目標(biāo)管理制度；適時組織市場開辦方培訓(xùn)；指導(dǎo)完善三化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和市場內(nèi)經(jīng)營戶索證索票和臺賬制度管理；幫助其實現(xiàn)劃區(qū)管理，定點停放，解決出攤占道問題；監(jiān)管好市場開辦方和市場內(nèi)經(jīng)營戶經(jīng)營行為等。
3。落實到具體實處建議
第一、設(shè)置統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)、建立順暢協(xié)調(diào)機(jī)制
在各市場上級管理部門共同協(xié)商基礎(chǔ)上，建立一個統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)，開場日常工作。該機(jī)構(gòu)實現(xiàn)“機(jī)構(gòu)、職責(zé)、財務(wù)、人員”四分離，開展獨立運作，其主要職能是：負(fù)責(zé)市場物業(yè)經(jīng)營管理和設(shè)施維修、改造及資產(chǎn)管理：開發(fā)市場資源，搞好市場交易，促進(jìn)市場繁榮；開展多種經(jīng)營，為市場經(jīng)營者提供經(jīng)營條件、信息、儲運、和生活等方面有償服務(wù)；搞好環(huán)境衛(wèi)生和消防安全，規(guī)范市場管理。建立順暢協(xié)調(diào)機(jī)制，解決因缺乏統(tǒng)一管理而出現(xiàn)各種問題，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場又好又快發(fā)展。
第二、探討“服務(wù)進(jìn)社區(qū)”新途徑，解決馬路市場存在問題。
馬路市場存在諸多不足，城管部門也進(jìn)行了多次整頓，但效果仍不明顯，馬路市場依舊或明或暗存在。我們可以調(diào)整思路，認(rèn)可其存在某些合理性因素，如對居民生活便利，對農(nóng)民增收益處等。在統(tǒng)一規(guī)劃下，在某些地段劃出專門區(qū)域提供其經(jīng)營，并通過市場管理機(jī)構(gòu)、工商、城管等部門監(jiān)管，維持正常交易秩序。同時，可把這些小市場管理權(quán)劃給該區(qū)域內(nèi)有一定實力大市場，形成“大帶小”市場格局，使統(tǒng)一管理和“服務(wù)進(jìn)社區(qū)”互不沖突，方便群眾與商販，實現(xiàn)雙贏。
第三、各集貿(mào)市場集思廣益，在面向大眾基礎(chǔ)上，實行特色經(jīng)營。
各集貿(mào)市場進(jìn)一步突出自身特色，實行錯位經(jīng)營，實現(xiàn)共同繁榮。如特色菜市場可根據(jù)其歷史悠久、建筑古樸、民俗氣息濃厚特點，強(qiáng)化具有鄉(xiāng)土特色商品經(jīng)營，如家常泡菜，梅干菜，特色小吃等，通過某些菜品來吸引顧客，形成品牌效應(yīng)來促進(jìn)自身發(fā)展。其他集貿(mào)市場也可調(diào)整自己思路，通過某些菜品種類齊全、價格較低來吸引特定消費群，提高自己人氣和知名度。
第四、優(yōu)化購物環(huán)境，使臟、亂、差現(xiàn)象得到根本改觀。
集市上畜禽區(qū)臟亂現(xiàn)象，并非完全不可解決。管理方可與物業(yè)部門協(xié)商，每隔一定時間，派出專門人外運垃圾，保證交易區(qū)清潔；同時加強(qiáng)對廢棄物回收與利用，如雞鴨毛等。通過統(tǒng)一管理與商販自覺維護(hù)，保持購物環(huán)境優(yōu)良。至于對集貿(mào)市場混亂狀況整頓，有關(guān)部門須加大工作力度，加強(qiáng)宣傳教育，懲戒某些違規(guī)商販，重建市場秩序，促進(jìn)其正常發(fā)展。
第五、通過政策扶持，引進(jìn)資金，加快市場市場升級改造。
加大對市場政策扶持，如根據(jù)經(jīng)濟(jì)形勢，減少某些稅費征收，對某些商品生產(chǎn)進(jìn)行補(bǔ)助等，通過這些措施提高商戶經(jīng)營積極性，促進(jìn)市場健康發(fā)展。同時，大力引進(jìn)資金，采取投資者出資金，政府給政策方式，對現(xiàn)有集貿(mào)市場進(jìn)行硬件升級。在空地新建菜市場，使市場布局更合理，運行更順暢，人民群眾生活更方便。
根據(jù)以上基本情況，我得出以下幾點結(jié)論：
1。菜市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們預(yù)想狀態(tài)，建設(shè)井然有序菜市場仍然任重道遠(yuǎn)，這需要政府相關(guān)部門，以及人民群眾積極熱烈支持。只要政府管理得當(dāng)，民主不過分剝奪人們合法權(quán)利，多為老百姓考慮，而且在管理過程中民主方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)比實行強(qiáng)制措施更好，還有就是老百姓多多支持政府工作，不可盲目反對。
2。菜市場建設(shè)應(yīng)該充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，什么樣路段是否該設(shè)都應(yīng)調(diào)查清楚，就拿陽邏來說菜市場主要是由居民居住以及主要交通干道人流來設(shè)立。
體會：通過這次調(diào)查實踐，我們鍛煉了自身能力以及了解了社會實事，什么是都不能僅靠一些官方報告，自己實際了解到更重要。通過陽邏這個小地方我們看到僅僅是一小部分，但是從小地方，我們也可以掌握大方向。菜市場存在問題也是大同小異，希望此次調(diào)查能或多或少反映一些問題，也希望通過政府和人民配合支持能將菜市場建設(shè)更好。
菜市場市場調(diào)研報告篇六
遵照縣委主要領(lǐng)導(dǎo)的指示，我局組織3個調(diào)研小組于2015年3月23日—31日，對我縣蔬菜生產(chǎn)、市場消費需求、市場營銷結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)構(gòu)成、蔬菜價格形成機(jī)制等進(jìn)行全面調(diào)研。形成調(diào)研報告如下：
（一）蔬菜生產(chǎn)情況。
1、蔬菜種植情況：全縣約有蔬菜種植總面積2400畝，其中：種植基地面積約2000畝；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)面積約400畝。主要種植青椒、茄子、土豆、無筋豆、大夾豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品種，年產(chǎn)量約2000—2300萬斤，其中：種植基地年產(chǎn)量約1750—2000萬斤；縣城區(qū)周邊農(nóng)戶零星蔬菜生產(chǎn)年產(chǎn)量約250—300萬斤。
2、蔬菜種植基地情況：全縣有集中成片蔬菜種植基地4個，分別為隆盛五一村生產(chǎn)基地（約300畝，年產(chǎn)量約260—300萬斤）、隆盛三家店村生產(chǎn)基地（約250畝，年產(chǎn)量約220—250萬斤）、象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地（約800畝，年產(chǎn)量約，700—800萬斤）、回馬長江壩生產(chǎn)基地（約650畝，年產(chǎn)量約570—650萬斤）。
（二）蔬菜需求情況。
據(jù)測算全縣城區(qū)日均蔬菜需求約為11萬斤以上，年均蔬菜需求總量約為4000萬斤—4500萬斤。我縣生產(chǎn)基地僅有20%左右（320—350萬斤）銷往本縣，蔬菜需求缺口約為3200—3700萬斤。
（三）市場營銷情況。
1、縣城區(qū)蔬菜批發(fā)經(jīng)營戶情況：縣城區(qū)現(xiàn)有蔬菜批發(fā)商7戶。其中5戶為專業(yè)蔬菜批發(fā)商，其批發(fā)量占市場份額約80%。進(jìn)貨渠道主要為、成都、綿陽，其中：由進(jìn)貨蔬菜占80%、成都占15%、綿陽占5%。另外2戶批發(fā)商（隆盛五一村生產(chǎn)基地，象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地）其批發(fā)量約占市場份額的20%。4個蔬菜基地生產(chǎn)的蔬菜約20%在縣內(nèi)銷售，80%銷往、達(dá)州、重慶等地。
2、縣城區(qū)蔬菜零售經(jīng)營戶情況：縣城區(qū)約有330戶固定個體菜商。其中老城區(qū)約有200戶，新城區(qū)約130戶，主要集中在縣城區(qū)6個農(nóng)貿(mào)市場，租用固定的攤位銷售蔬菜，其銷售量約占市場份額的80%?？h城周邊農(nóng)戶零散流動菜商約80—100戶，日均入市銷售量占比不到市場份額的1%?？h城區(qū)超市零售蔬菜有4家，進(jìn)貨渠道主要為（80%）、成都（15%）、綿陽（5%），日均銷售量約為2萬斤，市場占比約為20%。
（四）與周邊市縣蔬菜價格比較情況。
經(jīng)調(diào)研，我縣蔬菜主要類綜合平均價格與周邊區(qū)縣蔬菜價格同比約高10—15%。
（一）蔬菜生產(chǎn)面積偏少。
據(jù)統(tǒng)計，全縣蔬菜生產(chǎn)面積約2400余畝，其中專業(yè)化生產(chǎn)面積約為2000畝，占83%。其余的400余畝為農(nóng)戶零星生產(chǎn)。而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人均蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于0.04畝?？h城區(qū)現(xiàn)有常住人口按12萬計算，蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)在5000畝左右。
（二）蔬菜生產(chǎn)品種偏少。
從我縣象山永樂壩蔬菜生產(chǎn)基地看，該基地生產(chǎn)面積約800畝左右，常年生產(chǎn)的蔬菜主要為種植技術(shù)要求不太高，單產(chǎn)較高、易種易收的品種。如：冬瓜、南瓜、苦瓜、土豆、無筋豆、大夾豌豆、白菜、青椒、茄子等10多個品種。因基地?zé)o儲藏設(shè)施，加之又集中上市，本地市場無法全部消化，往往只能采取低價競爭方式向外地銷售，給人力、物流、市場銷售都帶來不小壓力，因此經(jīng)營效益一直不好，基本處于保本微利的境況中。
（三）生產(chǎn)條件落后。
從我縣現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)基地看，普遍缺乏滴灌、連動大棚等基礎(chǔ)設(shè)施，無法生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、精細(xì)化蔬菜生產(chǎn)的比重不到20%，致使生產(chǎn)企業(yè)盈利水平不高，長期處于低水平重復(fù)狀態(tài)，生產(chǎn)力不強(qiáng)。
（四）無專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場。
目前，我縣尚無專業(yè)的蔬菜批發(fā)市場?，F(xiàn)有蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)主要集中縣城鹽橋街周邊的臨街門市和街道上。但因場地狹小，擁堵不堪，缺乏冷儲等保質(zhì)保鮮設(shè)施，損耗極大。門市儲存量小，增加了物流成本。再加之我縣門面租金高，與縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場門市年租金比較，縱橫農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場門市年租金約為180元—200元/平方米，而我縣鹽橋街門市年租金則為1200元—1500元/平方米，每平方米租金高近7倍，極大增加了蔬菜流通成本。
（五）蔬菜批發(fā)銷售環(huán)節(jié)層層加碼。
2、個體蔬菜零售商加價情況：個體蔬菜零售商在批發(fā)價的基礎(chǔ)上平均加價80—150%，在推高零售價中約占80%權(quán)重。
3、超市零售蔬菜加價情況：超市零售蔬菜在進(jìn)價的基礎(chǔ)上加價約為10%。其價格一般為市面零售價的60%左右。這對平抑蔬菜價格過量偏高起到了一定的制約作用。
（六）旅游人數(shù)劇增，市場供求原因?qū)е聝r格偏高。
我縣實施優(yōu)秀旅游城戰(zhàn)略以來，以中國死海為龍頭的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游總?cè)藬?shù)逐年增加，據(jù)統(tǒng)計從20xx年—20xx年，我縣旅游總?cè)藬?shù)從138.2萬人增加至557.4萬人，旅游人數(shù)的逐年增多導(dǎo)致我縣蔬菜供不應(yīng)求，由于市場供求原因?qū)е率卟藘r格增高。
（七）組織領(lǐng)導(dǎo)和價調(diào)基金功能弱化。
近年來縣蔬菜辦由于機(jī)構(gòu)改革等原因，名存實亡，基本上沒有發(fā)揮作用。蔬菜價格調(diào)節(jié)基金形同虛設(shè)，功能盡失，完全由市場供求來調(diào)節(jié)蔬菜價格，從而導(dǎo)致我縣蔬菜價格長期高于周邊地區(qū)。
為有效地抑制住我縣蔬菜價格偏高的現(xiàn)象，讓廣大消費者吃上質(zhì)優(yōu)價廉的放心蔬菜，我局建議采取以下措施進(jìn)行解決。
（一）建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場。
在縣城區(qū)建設(shè)專業(yè)蔬菜批發(fā)市場，減少流通環(huán)節(jié)，批發(fā)市場要完善冷儲保鮮分揀加工等基礎(chǔ)設(shè)施，提升保質(zhì)保鮮水平，降低損耗和門市租金成本，擴(kuò)大倉儲周轉(zhuǎn)量，降低物流成本。建議市場選址在太吉、殷家溝等區(qū)域。
（二）支持?jǐn)U大蔬菜種植規(guī)模，完善蔬菜生產(chǎn)設(shè)施。
改善生產(chǎn)條件，增加蔬菜生產(chǎn)品種，適度生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，提高蔬菜自給率達(dá)70%左右。
一是提高全縣蔬菜生產(chǎn)面積。全縣蔬菜生產(chǎn)面積應(yīng)不低于5000畝，其中以企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社，農(nóng)場主集中連片的生產(chǎn)面積應(yīng)達(dá)到4000畝左右。政府在涉農(nóng)資金扶持方面可以給予一定傾斜，以增加我縣新的蔬菜基地，拉動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二是把握政策，加大幫扶，提高現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。把握國家、省、市涉農(nóng)項目資金扶持方向，進(jìn)一步加快已建和新建蔬菜基地建設(shè)，依托基地積極向上爭取相關(guān)項目支持資金，建設(shè)滴灌、連動大棚等現(xiàn)代化種植設(shè)施，提升設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)比重達(dá)50%左右。
三是建立蔬菜產(chǎn)銷信息庫，按需增加蔬菜種植品類。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為蔬菜生產(chǎn)提供較為精準(zhǔn)的產(chǎn)銷信息，積極對接省市，了解市場需求，按照需求引導(dǎo)支持基地增加生產(chǎn)品種，滿足更多層次的消費需求。
四是支持蔬菜品牌建設(shè)。相關(guān)部門要支持生產(chǎn)基地建立蔬菜品牌，嚴(yán)格執(zhí)行無公害產(chǎn)品、綠色食品、原產(chǎn)地標(biāo)識認(rèn)證、馳名商標(biāo)獲取制度。推動蔬菜生產(chǎn)走品牌化、集約化、規(guī)模化、市場化的發(fā)展之路。
五是設(shè)立蔬菜辦和價調(diào)基金。設(shè)立縣蔬菜辦，專門負(fù)責(zé)引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。設(shè)立蔬菜價調(diào)基金，充分發(fā)揮價調(diào)基金對價格波動的平抑作用，確保蔬菜價格在合理區(qū)間波動，維護(hù)市場穩(wěn)定和產(chǎn)銷利益關(guān)系良性互動。
（三）招引培育市場主體，支持發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。
一是通過招商引資，引進(jìn)有實力的專業(yè)經(jīng)營企業(yè)，或在現(xiàn)有的商貿(mào)流通企業(yè)中選擇培育市場主體參與蔬菜產(chǎn)銷經(jīng)營。提升市場經(jīng)營的規(guī)模和集中度，走品牌化、電子商務(wù)、連鎖直銷的路徑。
二是按照統(tǒng)一標(biāo)識、著裝、店面裝飾，價格信息天天公示公開的原則。依托社區(qū)、居住小區(qū)大力發(fā)展社區(qū)連鎖便利店。納入便利店銷售的蔬菜、水果、鮮肉由公司統(tǒng)一配送并制定合理的零售價格。
三是積極推廣互聯(lián)網(wǎng)+，搭建o2o線上線下融合發(fā)展的區(qū)域電商平臺，逐步開展凈菜、高端水果同城購業(yè)務(wù)，讓便利店成為看貨和配送終端。
四是逐步擴(kuò)充便利店的服務(wù)內(nèi)容，增強(qiáng)其服務(wù)便民功能和生存能力。一是開展代繳水費、氣費、代充電話費、代充電費、代購網(wǎng)絡(luò)商品、代購火車票、飛機(jī)票、代訂餐飲、代辦家政服務(wù)。二是參與社區(qū)公共管理，代社區(qū)發(fā)布公告信息和居民信息訴求反饋等服務(wù)。
五是政府相關(guān)職能部門依據(jù)各自職能制定對連鎖便利店的支持協(xié)助政策。如幫助免費培訓(xùn)員工，給予房租補(bǔ)助、項目申報、授權(quán)有關(guān)經(jīng)營服務(wù)項目等。讓便利店真正起到便民惠民的作用。
菜市場市場調(diào)研報告篇七
今天上午，我和爸爸媽媽一起去沙河買菜。
我們在在海鮮檔前看見了賣花甲，那些花甲還會將水噴得很高，好像一個個細(xì)細(xì)的噴泉一樣。
經(jīng)過賣姜蒜的地方，我們見了一個老爺爺，他一邊賣菜一邊看書。他坐在臺階上，戴上老花鏡在專心地看書。
經(jīng)過了一家水果店，那里有蘋果、芒果、雪梨……，我們買了一個好大好大的大芒果，大芒果是澳大利亞產(chǎn)的，小的芒果是海南產(chǎn)的，中等大的是泰國產(chǎn)的，大芒果一個就有三斤了，小的一個都不到一兩，中等大的是一個一斤多一點點。
經(jīng)過花店，見到了香水蘭、康乃馨、香水百合、非洲菊……，我用鼻子聞了聞香水蘭，我覺得香水蘭很香，我們就買了一把香水蘭。
我覺得里面的東西很豐富。
菜市場市場調(diào)研報告篇八
今天是8月29號，凌晨7：30分，我正沉浸在美夢中，忽然，一個聲音把我叫了起來：晴晴，跟姥姥去菜市場買菜吧！我猶豫了一下說：好吧。我便坐了起來，穿好衣服，洗好臉，扎好辮子，拿手機(jī)，出發(fā)了。我喊了一聲，經(jīng)過20分鐘的奔波我們終于到達(dá)了目的地——北公園——菜市場。
一進(jìn)門就可以看見許多賣東西的和許多買東西的，有賣花的：那一朵朵散發(fā)著淡雅清香的茉莉花仿佛在說，你聞我多香呀??；也有賣面包的，你瞧那香噴噴的面包惹的我都饞了；還有賣菜的：那些花花綠綠的蔬菜有鮮紅的西紅柿，艷綠的絲瓜·菠菜·油菜。菜市場可真熱鬧呀！
我跟姥姥在里面轉(zhuǎn)了一圈后大有收獲我們買了許多蔬菜：有2公斤絲瓜4元，100克黃瓜1元，1500克西紅柿3元，菠菜1元2把，茄子2個2元，大蔥3元1把。
菜市場市場調(diào)研報告篇九
我來到蘿卜攤前，賣菜阿姨見狀，笑瞇瞇地走過來。“斤白蘿卜多少錢？”“塊五！”她答道，“這蘿卜可嫩了！”“塊行不行？”我緊張地看著她，生怕她不肯降價?！安恍?，別的攤子要兩塊，我這里已經(jīng)給你便宜五角了！”我起身就走?！暗鹊?，塊好了，給你便宜些！”我滿意地付了錢，繼續(xù)逛。
“走過路過，不要錯過！”我被這叫賣聲吸引了，走近看，原來是毛毛菜在搞大減價活動呢！它從原來三塊降到了二塊五。我轉(zhuǎn)頭看，這地方已經(jīng)排起了“長龍”。我換了個攤子，呀，這里的毛毛菜比那兒更便宜，斤只需塊五！我趕緊掏衣袋把它買下了。
三點整了，人漸漸少起來，但吆喝聲卻越來越響。四周討價還價的人趁熱打鐵，把下個底價，好貨輕而易舉地買到手了。我也不例外。
我繼續(xù)“淘寶”。咦，肉肉身上透散出紅紅的血絲，看上去新鮮極了！我猛地記起爸爸最愛吃排骨了，便在這攤前把這寶貝股腦兒全買下了。
沉甸甸的籃子提醒著我，該回家了。我滿載而歸……。
“民以食為天！”市場雖然擁擠，地面也骯臟濕滑，但它菜品齊全，且物美價廉，是人們常來常往的地方。我每周都會來這兒“淘寶”。我愛家鄉(xiāng)的菜市場，更愛市場中那菜娃娃們張張可愛的臉。
菜市場市場調(diào)研報告篇十
今天，媽媽帶我去，美其名說體驗生活。這是我第一次去，有點期待。
一進(jìn)去，印入眼簾的是蔬菜區(qū)。紅紅綠綠的新鮮蔬菜一排排整齊地擺在菜攤上，看上去像一道道彩虹。我跟著媽媽逛著菜攤，認(rèn)識了很多蔬菜。“大胖子”西紅柿小心地坐在菜攤上，生怕一不小心摔下去；輕盈的娃娃菜公主可嬌氣了，必須要穿著透明的塑料衣裳，美美地坐在框內(nèi)；一盞盞小燈籠似的辣椒吸引了媽媽的注意力，有紅色的朝天椒、長得奇形怪狀的青椒、圓乎乎的紅菜椒……讓人看得眼花繚亂。
突然，一陣強(qiáng)烈的腥味撲面而來，原來已經(jīng)到了生鮮區(qū)。這里布滿了各式各樣的魚缸，更多的是品類繁多的魚、蝦。長著兩條胡子的汪丫魚在水里飛竄著，一條條黑魚像身披鎧甲的大將軍在到處巡視著，還有張牙舞爪的大螃蟹像橫行霸道的武士到處轉(zhuǎn)動著……最讓我和媽媽感興趣的還是各種各樣的蝦子，有身披紅色鎧甲的小龍蝦，有小巧靈活的河蝦，當(dāng)然少不了我喜歡的基圍蝦。媽媽看著我的饞樣子，就買了兩斤。
“咚、咚……”賣肉師傅們剁肉的聲音傳來，終于到了我最期待的鮮肉區(qū)了。攤上擺著肥瘦相間的五花肉、精瘦干練的肋排、肥厚敦實的豬腿肉……看著這些肉，我仿佛吃到了肥而不膩的紅燒肉、香甜可口的糖醋排骨，媽媽也開心地買了五花肉和排骨。
今天，我和媽媽收獲滿滿，買了很多的菜，我也認(rèn)識了很多食材。走在回家的路上，感覺我愛吃的美食已經(jīng)在向我招手了！
菜市場市場調(diào)研報告篇十一
星期六，我和媽媽興高采烈地來到了。
你看！真熱鬧！一群群人都擠在一起，好像一個‘大肉餅’。真大呀！有鮮肉區(qū)，干雜區(qū)，活禽區(qū)……可真是應(yīng)有盡有。最引人注目的要數(shù)蔬菜區(qū)咯！有紫盈盈的茄子，有綠油油的青椒，還有紅彤彤的胡蘿卜。這么多的蔬菜看的我眼花繚亂！
你聽！可真吵呀！有商人的吆喝聲，有鴨子臨死前的慘叫聲，還有商販們討價還價的聲音……這些聲音匯聚在一起形成了一首《之歌》。
媽媽拉著我的手來到蔬菜區(qū)，正準(zhǔn)備教我如何買菜呢！我忐忑不安地來到菜攤面前，只見賣菜阿姨彎著腰親切地說："小朋友你要買什么吖？"我開心地說"胡蘿卜"。我學(xué)著媽媽以前買菜的樣子，親親地拿起胡蘿卜一本正經(jīng)地左看右看。阿姨見我猶豫不決連忙說"小朋友可真乖，還會買菜呢！阿姨便宜買給你吧！"我聽了阿姨的話心里美滋滋的連忙說"謝謝你，阿姨"。
可真熱鬧！以后我也要為媽媽做一些力所能及的事情！
菜市場市場調(diào)研報告篇十二
今天，媽媽帶我一起去，順便買一些菜回家。
我們來到菜市場。只見這里人山人海，買菜的、賣菜的、賣魚的、賣肉的到處都是，討價還價聲，爭吵聲此起彼伏。媽媽帶我走到肉食品區(qū)，看到有人在為一大塊肉而爭吵，原來是一位阿姨來到肉攤前看中了一大塊好肉，剛準(zhǔn)備開口，這時，旁邊的阿姨也看中了這塊肉，便搶著問：“這塊肉多少錢一斤？”“十五塊?！薄昂茫@塊肉我要了?！薄昂玫模还踩X?！绷硪晃话⒁碳绷?，說：“等等！師傅，這塊肉是我先看中的，應(yīng)該分一半給我?！薄澳强刹恍?！”那位阿姨傲慢地說：“我們一家三口這一塊肉都不夠吃，怎么可以再分給您呢？”“可是我……我先看中的?！崩习逡妰扇嗽匠吃絻?，就說：“你倆要再吵，我可就不賣了?！边@一說，兩人真不吵了，她們異口同聲地問：“那你說怎么辦？”“分一半?！薄澳呛冒?！”于是她們各自拿著半塊肉氣鼓鼓地回家了。
繼續(xù)往前走，忽然，我又看到有一個阿姨正在買菜，她和賣菜的老奶奶談好了價錢，買好了菜開心地走了。忽然，她的錢包落在了菜攤上，老奶奶發(fā)現(xiàn)了，趕緊吆喝她，馬上把錢包還了回去，這一幕使我深受感動。我一邊走一邊逛，同時媽媽也買好許多好吃的蔬菜。
真有趣，真希望下次能再來。
菜市場市場調(diào)研報告篇十三
今天，爸爸媽媽都上班，沒時間陪我玩，家里只留下我和奶奶，我沒事干，就和奶奶一起去買菜。
一走進(jìn)，只見菜攤上擺滿了各式各樣的蔬菜，看得我眼花繚亂。有活蹦亂跳的小魚，有碧綠碧綠的青菜，有火紅火紅的西紅柿，還有紫色的茄子，長長的面條像一條可愛的'小白蛇，土豆圓圓的像我們的腦袋。
媽媽常常告訴我，西紅柿、青菜和黃瓜的營養(yǎng)價值可豐富了，它含有各種維生素，多吃青菜和黃瓜，能讓我們身體健康，有活力，還能讓我們的皮膚變得潔白柔嫩。
上還擺著五花八門的水果，熟透的蘋果像小朋友粉紅粉紅的臉蛋，可愛極了。桔子像一盞盞小燈籠，梨子像一個個小葫蘆。
奶奶告訴我，這個季節(jié)盛產(chǎn)黃瓜和南瓜，所以現(xiàn)在吃這些蔬菜又有營養(yǎng)，又吃得放心，因為盛產(chǎn)的時候很少打農(nóng)藥。
接著，奶奶買了一只雞，叫殺雞的人把這只雞殺了吃，殺雞人先用燙水把雞的毛拔了，再拿刀割破雞脖子，就這樣，一條活活的生命一下子被宰割了，小雞真可憐!我為小雞脆弱的生命感到悲哀!
在上逛了一圈，我和奶奶買了最喜歡吃的菜就回家了。買菜也是一件非常有意義的事，能讓我增長了許多自然界的知識。
菜市場市場調(diào)研報告篇十四
菜市場上吵吵鬧鬧的，原來是那些菜又在吵架了。
白菜說“我又有營養(yǎng)又好吃，家里養(yǎng)了兔子的買我最好不過了。”黃瓜說“你看看你，多肥啊，我又苗條，顏色又好，還可以美容?！币桓[說“我才好了，我不是很好吃，但有我作香料一定會很好吃的。”紅蘿卜說“等等，等等，這怎么能少我一份呢，我?！痹掃€沒說完，就被魚少爺給打斷了。魚少爺說“我才是菜中之王，這年頭，人人都買魚回去吃，有誰不想自己家里年年有魚啊。哦，不對，不對，是年年有余才對啊?！?BR> 這些可都是希望人買走的。但這些膽小如鼠的菜又是誰呢?我說了，原來是小蝦啊。這個小蝦苦著臉說“它又肥又胖，又好吃，比我的肉多多了，買它別買我?！蹦莻€小蝦又說“買它買它?！庇幸粋€有趣的小蝦說到“天靈靈，地靈靈，買誰都可以，就是別選我，啊!!!沒聽見啊，叫你別選我，真是的?！笨墒俏覀冇衷趺绰牭囊娔?只要好吃就可以了。
到了晚上，**終于停止了。
菜市場市場調(diào)研報告篇十五
星期六的早晨，朝陽從東方露出了笑臉，笑盈盈地照耀著大地。閑暇之余，我和媽媽一大早就去逛附近的菜市場。
一進(jìn)入菜市場，就看到川流不息的人潮，大家都很忙碌的在挑選自己所需的物品。而各個攤位的老板也沒閑著，有的老板聲嘶力竭的在推銷自家的產(chǎn)品，也有的老板正在賣力的宰雞、剁肉，還有的老板正以熟練的刀法在刮魚鱗，每個攤位的老板都忙得不可開交。
我和媽媽在擁擠的市場走著，看著，后來我和媽媽來到了有搭棚子的攤位，這個地方因為可以躲避艷陽，所以這里的人潮更是絡(luò)繹不絕。在這里聽到老板用擴(kuò)音器大聲的叫賣，還聽到客人跟老板不客氣的討價還價，甚至聽到客人對東西不滿意，對老板激動的破口大罵，各種聲響不絕于耳。
我和媽媽先到賣魚的攤子，因為媽媽說這家的魚都很新鮮，所以媽媽常來這家攤子買魚，老板娘的刀法非常俐落，每次吃他們家賣的魚都不會有殘留的魚麟。有時候，如果碰巧遇到魚店老板，他還會和我聊天，告訴我有關(guān)魚的各種常識，有時還會多送我們幾條魚呢！
接著我和媽媽走到了水果區(qū)，一陣吆喝聲，吸引了我和媽媽的注意，我們循著聲音找了過去，來到一家人潮洶涌的店家，走近一看，啊！這里的水果還真多呀！我看了里面的水果應(yīng)有盡有，有紅通通的蘋果、黃橙橙的柳丁，我吃著試吃盒內(nèi)的水果，覺得非常香甜，于是我請媽媽買了一些蘋果，因為我想讓爸爸和姐姐也吃看看，媽媽付完錢后，我們就依依不舍的離開菜市場。
真的很有趣，可以看到、買到五花八門的物品，更可以體驗市場特有的濃濃人情味，難怪媽媽和我都喜歡。
菜市場市場調(diào)研報告篇十六
西紅柿身穿紅袍，淺紅色的內(nèi)衣、里外穿著都十分講究，就像一位英俊瀟公子。胡蘿卜就更特別了，橘紅色的外衣使它在蔬菜世界里顯得更加美麗，加上它有那么高的維生素a，它能不受歡迎嗎?大蒜有著苗條的身材，讓那些肥胖的人真是太羨慕了。四季豆可是一位優(yōu)秀的“媽媽”，它用身體把自己的“孩子”包得嚴(yán)嚴(yán)實實的，你說它負(fù)責(zé)不負(fù)責(zé)。春筍長著淺綠色的腦袋，把它握在手里，可真像把大刀呀!洋蔥可是最愛生氣的，動不動就臉紅脖子粗，你可不要惹它生氣哦，小心它的秘密武器會讓你淚流滿面的喲!塔苦菜的名字不僅怪，連它的樣子也怪，正過來看，它就像一朵美麗的花兒;倒過來看，它就像一顆蘑菇，你說到底怪不怪?冬筍好像很冷似的，從里到外不知穿了多少衣服。菠菜最愛美，出門不忘還要擦上口紅。五花肉可是大名鼎鼎的肥將，一擠就是油，你說它牛不牛。土豆最頑皮，不信，你瞧，它全身摔得都是傷疤。
里的菜真是多得數(shù)不清，它們每天等著人們?nèi)ゲ少?，然后做成各種美味佳肴，供大家享用。