方案需要靈活和可調(diào)整，以應對不同的變化和挑戰(zhàn)。方案的制定和實施需要一個合理的資源配置和管理。下面是一些成功案例，為大家提供借鑒和靈感。
食品安全檢查工作方案篇一
20xx年6月29日，豐滿區(qū)豐滿街道辦事處帶領(lǐng)街安監(jiān)站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區(qū)豐滿街中小兒童保駕護航。
當天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設施器材的配置、設置是否符合標準并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應急預案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規(guī)定等問題;二是查看消毒設備是否正常運行、從業(yè)人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規(guī)定留樣等進行了詳細的檢查等問題。
檢查組在檢查中發(fā)現(xiàn)所有托管班都沒有滅火器、安全應急燈和疏散指示標志，并存在電路、電器使用不規(guī)范，電線外露情況，食物衛(wèi)生不達標等情況。檢查組針對以上問題對相關(guān)單位提出了整改意見和建議，并要求責任到人，整改到位，確保全街轄區(qū)內(nèi)托管班的安全工作有良好的監(jiān)督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎。
食品安全檢查工作方案篇二
區(qū)各醫(yī)療衛(wèi)生單位：
為確保全系統(tǒng)消防安全形勢持續(xù)平穩(wěn)，堅決預防重特大火災事故發(fā)生，按照區(qū)消防安全委員會文件要求，決定自即日起至2015年9月25日，在全系統(tǒng)組織開展夏季消防安全大檢查工作，特制定本方案。
各單位依法履行消防安全職責，按照“標本兼治、重在治本、綜合治理”的原則，堅持問題導向，大力推進本單位消防基礎設施建設，以消防安全“四個能力”建設為核心，突出重點科室、重點場所、重點區(qū)域，全力排查整治火災隱患，最大限度預防重特大火災事故，確保全系統(tǒng)消防安全形勢持續(xù)平穩(wěn)。
區(qū)衛(wèi)生局成立消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組，由局長范哲慶任組長，局工會主席李孔清、兩家區(qū)級醫(yī)院院長三位同志任副組長，負責全系統(tǒng)夏季消防安全大檢查的組織協(xié)調(diào)和檢查指導工作。成員由各醫(yī)療衛(wèi)生單位主要負責人組成（名單附后），領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責日常工作。
（一）檢查對象：區(qū)各醫(yī)療衛(wèi)生單位。
（二）檢查重點：重點檢查建立落實消防安全責任制；消防設施運行和維護保養(yǎng)；日常消防檢查巡查；滅火應急預案制定和組織演練；防火防電防爆防雷防泄漏；是否存在消防通道不暢、消防水源缺乏等影響滅火救援行動的區(qū)域性問題以及人員消防安全教育培訓等情況。
（一）動員部署階段（6月3前）。各單位結(jié)合本單位實際，制定具體實施方案，明確各階段工作任務和排查整治重點，召開專門會議動員部署，細化分解工作任務、措施和責任，組織相關(guān)科室和相關(guān)人員落實工作要求，全面部署排查整治工作。
（二）綜合整治階段（9月18日前）。采取綜合措施，分區(qū)域開展排查，摸清單位底數(shù)、掌握單位基本情況，集中整治火災隱患。各單位要嚴格落實單位監(jiān)管職責，根據(jù)本單位特點組織開展消防安全檢查，分級、分類制定消防安全工作標準和工作制度，以標準化促進管理規(guī)范化。明確落實整治責任，提高自我管理水平。
（三）總結(jié)通報階段（9月20日前）。消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組對各單位夏季消防安全大檢查工作情況進行匯總分析，總結(jié)經(jīng)驗做法，查找工作不足，研究建立提高單位消防安全自我管理水平和火災隱患常態(tài)化排查治理長效機制。
（一）強化組織領(lǐng)導。各單位迅速成立由分管領(lǐng)導牽頭組織的領(lǐng)導機構(gòu)，加強統(tǒng)籌調(diào)度，嚴格落實消防隱患排查任務，提升消防安全管理水平，確保工作順利有效開展。
（二）明確責任分工。各單位要按照法定職責開展火災隱患排查整治并建立檔案臺賬，防止失控漏管。消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組對各單位開展消防隱患排查工作進行督查。對各單位排查人員開展消防業(yè)務培訓，提供消防技術(shù)咨詢，配合各單位整治火災隱患，聯(lián)合區(qū)消防大隊查處消防違法行為。
（三）嚴格整治火災隱患。各單位要加強信息互通，建立完善信息抄報、例會制度。對一般隱患要盡快整改到位；對難以整改、嚴重影響公共安全的重大火災隱患要及時提請區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)消防大隊掛牌督辦。
（四）落實單位主體責任。以深化消防安全“四個能力”建設為主要內(nèi)容，以消防安全“零隱患”管理為重要手段，全面落實消防安全主體責任。7月底前，區(qū)衛(wèi)生局要對所屬單位的消防安全責任人、管理人、消防專兼職人員全部培訓一遍；要層層簽訂消防安全責任書，落實消防安全責任。設有自動消防設施的單位應與具有資質(zhì)的維保單位簽訂維護保養(yǎng)合同，落實維護保養(yǎng)責任，確保建筑消防設施正常運行。未設自動消防設施的人員密集場所應加強技防、物防措施。
消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組將適時抽調(diào)有關(guān)人員組成督查組，對工作落實情況開展督查，并將督查情況納入年度工作考核內(nèi)容。各單位要落實專人做好情況匯總、報送工作，及時將本單位該項工作開展情況、經(jīng)驗做法等報送消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組辦公室，并于每月2日前報送前一個月工作總體推進情況，9月18日前報送工作總結(jié)。
食品安全檢查工作方案篇三
根據(jù)省市食品藥品安全大檢查工作實施方案的要求，結(jié)合我縣實際，特制定縣食品藥品安全大檢查工作實施方案如下：
成立縣食品藥品安全大檢查領(lǐng)導小組，局長任組長、副局長和所長任副組長、藥品監(jiān)管股、稽查股、餐保所相關(guān)人員為成員，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在注安科，龔筱蘭同志任辦公室主任。
7
月
15。
2014。
〕
32。
2014。
年
7
月
15。
日
-8。
月
15。
8
月
12。
2014。
年
8
月
16。
日
-9。
月
15。
日為檢查階段，縣食品藥品監(jiān)督管理局對本轄區(qū)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面的現(xiàn)場安全檢查，對本部門的安全情況進行隱患排查，對檢查、排查出的安全隱患必須做到逐條整改、逐項落實、不留后患。
2014。
年
9
月
16。
日
-30。
日，市局組織對部分縣（市、區(qū)）開展食品藥品安全大檢查情況進行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行通報。
食品安全領(lǐng)域：
一是開展重點領(lǐng)域、重點品種的監(jiān)督檢查。特別要加強餐飲環(huán)節(jié)、學校食堂、民工食堂、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂以及農(nóng)村聚餐的食品安全監(jiān)控工作，加大對熟肉制品、鹵制品、水產(chǎn)品以及采食野生蘑菇的監(jiān)管力度。二是抓好打擊
“保健食品”四非專項行動，嚴厲打擊保健食品非法添加、非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法宣傳等不法行為，重點檢查易發(fā)生違法添加行為的減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、改善睡眠等產(chǎn)品企業(yè)，查堵可能發(fā)生問題的安全漏洞，此項工作由縣餐保所負責。
醫(yī)療器械安全領(lǐng)域：
重點檢查一次性使用無菌醫(yī)療器械特別是輸注器具、麻醉穿刺包等直接與人體血液循環(huán)相接觸的醫(yī)療器械，突出檢查原材料采購、原材料檢驗或驗證、生產(chǎn)過程（關(guān)鍵控制點）檢驗、出廠檢驗、不合格品控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)、檢驗、環(huán)氧乙烷消毒、設備是否完好。加大對骨科植入物、心臟起搏器、血管內(nèi)導管、支架、介入器材、人工晶體、人工心臟瓣膜等高風險產(chǎn)品相關(guān)經(jīng)營和使用單位的監(jiān)督檢查。
藥品安全領(lǐng)域：
要從質(zhì)量控制、物料管理、生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)，認真查找可能存在的藥品安全隱患，監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行藥品
gmp。
gsp。
的有關(guān)規(guī)定。
安全生產(chǎn)領(lǐng)域：
加強麻醉藥品、精神藥品、毒性藥材。
(
藥品。
)
菌毒種環(huán)氧乙烷滅菌氣體和危險化學品的管理。
要結(jié)合“安全生產(chǎn)月”活動，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等各種媒體，采取多種形式，廣泛開展食品藥品安全法規(guī)、制度和知識等系列宣貫活動。要廣泛發(fā)動群眾，設立舉報電話、信箱，公布舉報獎勵辦法，鼓勵社會舉報并及時兌現(xiàn)獎勵。
對檢查出來的食品藥品安全問題和隱患都要列出清單，建立臺賬，標明檢查時間、檢查人員，被檢查單位名稱、發(fā)現(xiàn)問題和隱患，并提出整改要求；要會同所在單位商定整改事項，明確整改措施、資金、責任、時限和預案等事項，做到“五落實”；對可能引發(fā)較大、重大食品藥品安全事故隱患，立即下達整改通知，并將有關(guān)信息要及時報告縣政府和市局食品藥品安全大檢查領(lǐng)導小組辦公室。
進一步完善隱患排查整治工作機制，建立細化到每個崗位的日常隱患排查整改制度，定期向縣政府和上級食品藥品監(jiān)管部門報備隱患排查情況、整改結(jié)果。及時總結(jié)經(jīng)驗，制定規(guī)章制度和標準規(guī)范，促進隱患排查治理制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。
要通過一聽、二看、三查、四促的方式，深入實際、深入現(xiàn)場、深入基層、深入企業(yè)，嚴肅認真地開展食品藥品安全大檢查活動。嚴格執(zhí)行中央“八項規(guī)定”和省委省政府有關(guān)規(guī)定，輕車簡從，廉潔執(zhí)法、勤儉節(jié)約。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患和問題，要敢于動真、敢于碰硬，做到檢查不留死角、整治不留后患。
食品安全檢查工作方案篇四
為保障秋季開學期間食品安全，提升學校食堂及周邊食品安全水平，預防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，日前，齊齊哈爾市食藥監(jiān)局對八中、實驗中學、鐵一中學等學校的食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行了食品安全檢查。在對學校食堂及周邊飯店進行檢查時，執(zhí)法人員重點查看了餐飲單位是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否嚴格執(zhí)行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度等內(nèi)容。對于學校周邊的食品超市，執(zhí)法人員重點檢查了食品經(jīng)營許可證是否有效，食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質(zhì)期的食品，是否有“三無食品”食品標識等違法違規(guī)問題。檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學校和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都能按照法律法規(guī)合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，但也有個別學校存在沒有食品留樣專用設備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標示不清等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導，并下達了整改通知書，責令限時改正。通過這次檢查，進一步增強了學校及學校周邊經(jīng)營者主體責任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區(qū)的食品監(jiān)管部門，在開學期間，持續(xù)對學校食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位進行檢查。
食品安全檢查工作方案篇五
新學期已經(jīng)到來，為保障農(nóng)村校園流通領(lǐng)域食品安全，大荊工商所把握“三有”，突出重點工作、依托專項行動、創(chuàng)新工作方式，著力提升食品安全監(jiān)管效能，積極打造安全的校園食品消費環(huán)境。
一是對重點工作有推進。根據(jù)省食安辦、省教育廳、省工商局、省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于聯(lián)合開展學校食品安全現(xiàn)狀調(diào)查的通知，針對農(nóng)村校園學生消費食品檔次低、品質(zhì)不穩(wěn)地的現(xiàn)象，我所認真開展本轄區(qū)23所學校及其周邊食品安全的調(diào)查摸底。加大對校園內(nèi)外食品經(jīng)營戶的監(jiān)管巡查力度，督促經(jīng)營者嚴格落實食品市場準入制度，嚴把進貨渠道關(guān)，嚴厲查處無照經(jīng)營，嚴禁假冒、“三無”、過期和來源不明的食品進入校園。截止目前，我所已檢查經(jīng)營戶42家立案2起，收繳銷毀問題食品35公斤。
二是讓專項行動有影響。我所開展了一次以校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶和食品攤販為重點對象的“清風護春蕾”行動。選取學生放學時間點，攜帶食品檢測箱對食品和食材進行現(xiàn)場快速定性檢測，將檢測結(jié)果向?qū)W生和家長進行展示和講解。對檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格的食品，要求經(jīng)營者當著學生和家長的面當即下架自行銷毀，執(zhí)法人員“趁熱打鐵”通過講解食用該不合格食品的.危害并向圍觀群眾發(fā)布消費警示。此行動用事實說話，受到了學校、學生和家長的一致好評，起到了樹立學生安全消費理念的作用。
三是使創(chuàng)新舉措有效應。針對農(nóng)村校園信息比較閉塞，食品安全宣傳力度不夠，學生自我保護能力普遍不強等現(xiàn)象。我所同轄區(qū)規(guī)模較大的三所學校進行溝通后，舉辦以“食品安全我知道”為主題的手抄報聯(lián)合評比活動。通過聯(lián)合發(fā)文，廣泛宣傳動員，手抄報制作，評委團評審，校園巡回展出等五個環(huán)節(jié)的逐一落實，扎實推動千萬學生飲食放心工程。使整個大荊轄區(qū)所有的校園都營造出良好的食品安全消費氛圍，全面提高農(nóng)村校園的學生對食品安全的認識、自我維權(quán)的意識以及自我保護的能力。
食品安全檢查工作方案篇六
隨著全市中小學校春季開學，從13日起，南充在全市范圍內(nèi)開展春季開學期間食品安全檢查，對學校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位、商店食品安全進行專項檢查。
專項檢查排除食品采購中的安全隱患。
14日上午，執(zhí)法人員奔赴轄區(qū)各個學校，分別對中學、小學、幼兒園進行了檢查，針對檢查中存在的問題提出了整改意見。執(zhí)法人員對城區(qū)部分學校進行了檢查，重點檢查食品經(jīng)營者主體資格、原材料進貨把關(guān)情況、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況以及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題。
發(fā)現(xiàn)問題立即整改加強食品安全日常監(jiān)督。
據(jù)介紹，新學期開學之際，是校園食品安全監(jiān)管的高風險期。預計將在2月底之前完成對全市所有學校的食品安全衛(wèi)生檢查，及時消除食品安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。
校園食品安全，離不開管理人員的監(jiān)督。據(jù)悉，去年底，全市所有區(qū)縣食藥監(jiān)部門就組織了學校負責人進行培訓，也在開學前對各個學校食堂進行過提前把關(guān)，查看食堂環(huán)境是否出現(xiàn)安全隱患等。
南充將加大對學校及其周邊食品安全日常監(jiān)管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。
食品安全檢查工作方案篇七
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對全省16市專項整治工作進行調(diào)研檢查。
（一）校園周邊食品安全問題。
1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對縣級部署要求。
2.經(jīng)營者警示教育工作開展情況（可在縣級局檢查）。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時間、范圍、場次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。
3.責令整改辦理情況（重點查看縣級局），查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級局或監(jiān)管所檔案，必要時到經(jīng)營場所現(xiàn)場核對。
4.案件查辦情況（重點查看縣級局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來是否有案件（立案文書）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒金額多少、有無吊銷許可證等）。
5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經(jīng)營者，對照檢查表（附件），重點查看“三區(qū)”不分，“三無”食品等問題整治情況。
6.省紀委察訪發(fā)現(xiàn)問題整改情況。到青島市城陽區(qū)、煙臺市、高唐縣實地檢查。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)問題。
1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級局調(diào)取辦案檔案或文書，檢查是否核查來源、通報當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，有無嚴厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和責任人，涉嫌犯罪的，有無移交公安部門。
2.對經(jīng)營者開展教育培訓情況，查看有無嚴格落實索證索票義務的'內(nèi)容。
3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗及做法，有無取得可評估、可驗證的整治成果，長效機制建立情況。
檢查過程中記錄存在的問題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
食品安全檢查工作方案篇八
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
組長：xx（校長）。
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）。
檢查資料包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等資料，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內(nèi)，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄是否完整。
9.餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品安全檢查工作方案篇九
為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的'衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
6、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
(4)加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品安全檢查工作方案篇十
為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，切實維護食品市場秩序，保障xx食品市場消費安全，維護全鄉(xiāng)人民的生命與財產(chǎn)安全，按照縣食安委下達的通知，經(jīng)鄉(xiāng)黨委研究決定，在3月5日至15日開展3.15食品安全檢查和宣傳活動。具體實施方案如下：
一、工作目標
二、時間安排：2012年3月5日至3月15日
三、組織分工
xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長，xx任副組長，成員由各辦所抽調(diào)1-2名人員組成。
四、工作步驟
（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）。xx利用趕集天，組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場、河壩場以懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、設置咨詢臺等方式就《食品安全法》向過往群眾以及相關(guān)食品經(jīng)營者展開廣泛宣傳。
（二）專項檢查工作展開（3月15日）。xx組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員及各村、社區(qū)安全協(xié)管員，對餐飲場所、學校食堂、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行專項檢查。
五、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，提高認識。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財產(chǎn)安全，確保《食品安全法》準確、嚴格實施，是xx政府的重要職責。作為政府，要切實履行食品安全法定職責，做到不包不攬，不推不卸，強化責任意識，切實承擔起食品安全的監(jiān)管職責，努力實現(xiàn)“四高”目標，做到監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務、監(jiān)管與維權(quán)、監(jiān)管與執(zhí)法相統(tǒng)一。
（二）認真學習，加強落實。各辦所要認真組織好人員，全員要先參加培訓，培訓時要積極學習認真掌握，并落實到實際工作中。
（三）落實責任，宣傳到位。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個段（片）長，要把社會宣傳和監(jiān)管工作進社區(qū)、進村社、進超市、進飯店、進學校結(jié)合起來，采取發(fā)放宣傳材料、開展現(xiàn)場咨詢、在居民聚居點開辟宣傳專欄等方式，擴大《食品安全法》的社會宣傳面，確保宣傳工作落實到位。
（四）部門聯(lián)動，形成合力。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領(lǐng)導下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤嵭А?BR> 情況，購進食品驗貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況。對衛(wèi)生狀況差的要給予通報批評，并及時與工商部門進行銜接，依法給予相應的行政處罰。
食品安全檢查工作方案篇十一
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
（一）對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全檢查工作方案篇十二
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進行了全面檢查，從檢查的.情況看，企業(yè)食品安全意識較強，進貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關(guān)，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
食品安全檢查工作方案篇十三
為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查情況報告如下：
食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。
檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產(chǎn)品進行實地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學習食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。
食品安全檢查工作方案篇十四
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
食品安全檢查工作方案篇一
20xx年6月29日，豐滿區(qū)豐滿街道辦事處帶領(lǐng)街安監(jiān)站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區(qū)豐滿街中小兒童保駕護航。
當天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設施器材的配置、設置是否符合標準并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應急預案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規(guī)定等問題;二是查看消毒設備是否正常運行、從業(yè)人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規(guī)定留樣等進行了詳細的檢查等問題。
檢查組在檢查中發(fā)現(xiàn)所有托管班都沒有滅火器、安全應急燈和疏散指示標志，并存在電路、電器使用不規(guī)范，電線外露情況，食物衛(wèi)生不達標等情況。檢查組針對以上問題對相關(guān)單位提出了整改意見和建議，并要求責任到人，整改到位，確保全街轄區(qū)內(nèi)托管班的安全工作有良好的監(jiān)督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎。
食品安全檢查工作方案篇二
區(qū)各醫(yī)療衛(wèi)生單位：
為確保全系統(tǒng)消防安全形勢持續(xù)平穩(wěn)，堅決預防重特大火災事故發(fā)生，按照區(qū)消防安全委員會文件要求，決定自即日起至2015年9月25日，在全系統(tǒng)組織開展夏季消防安全大檢查工作，特制定本方案。
各單位依法履行消防安全職責，按照“標本兼治、重在治本、綜合治理”的原則，堅持問題導向，大力推進本單位消防基礎設施建設，以消防安全“四個能力”建設為核心，突出重點科室、重點場所、重點區(qū)域，全力排查整治火災隱患，最大限度預防重特大火災事故，確保全系統(tǒng)消防安全形勢持續(xù)平穩(wěn)。
區(qū)衛(wèi)生局成立消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組，由局長范哲慶任組長，局工會主席李孔清、兩家區(qū)級醫(yī)院院長三位同志任副組長，負責全系統(tǒng)夏季消防安全大檢查的組織協(xié)調(diào)和檢查指導工作。成員由各醫(yī)療衛(wèi)生單位主要負責人組成（名單附后），領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責日常工作。
（一）檢查對象：區(qū)各醫(yī)療衛(wèi)生單位。
（二）檢查重點：重點檢查建立落實消防安全責任制；消防設施運行和維護保養(yǎng)；日常消防檢查巡查；滅火應急預案制定和組織演練；防火防電防爆防雷防泄漏；是否存在消防通道不暢、消防水源缺乏等影響滅火救援行動的區(qū)域性問題以及人員消防安全教育培訓等情況。
（一）動員部署階段（6月3前）。各單位結(jié)合本單位實際，制定具體實施方案，明確各階段工作任務和排查整治重點，召開專門會議動員部署，細化分解工作任務、措施和責任，組織相關(guān)科室和相關(guān)人員落實工作要求，全面部署排查整治工作。
（二）綜合整治階段（9月18日前）。采取綜合措施，分區(qū)域開展排查，摸清單位底數(shù)、掌握單位基本情況，集中整治火災隱患。各單位要嚴格落實單位監(jiān)管職責，根據(jù)本單位特點組織開展消防安全檢查，分級、分類制定消防安全工作標準和工作制度，以標準化促進管理規(guī)范化。明確落實整治責任，提高自我管理水平。
（三）總結(jié)通報階段（9月20日前）。消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組對各單位夏季消防安全大檢查工作情況進行匯總分析，總結(jié)經(jīng)驗做法，查找工作不足，研究建立提高單位消防安全自我管理水平和火災隱患常態(tài)化排查治理長效機制。
（一）強化組織領(lǐng)導。各單位迅速成立由分管領(lǐng)導牽頭組織的領(lǐng)導機構(gòu)，加強統(tǒng)籌調(diào)度，嚴格落實消防隱患排查任務，提升消防安全管理水平，確保工作順利有效開展。
（二）明確責任分工。各單位要按照法定職責開展火災隱患排查整治并建立檔案臺賬，防止失控漏管。消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組對各單位開展消防隱患排查工作進行督查。對各單位排查人員開展消防業(yè)務培訓，提供消防技術(shù)咨詢，配合各單位整治火災隱患，聯(lián)合區(qū)消防大隊查處消防違法行為。
（三）嚴格整治火災隱患。各單位要加強信息互通，建立完善信息抄報、例會制度。對一般隱患要盡快整改到位；對難以整改、嚴重影響公共安全的重大火災隱患要及時提請區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)消防大隊掛牌督辦。
（四）落實單位主體責任。以深化消防安全“四個能力”建設為主要內(nèi)容，以消防安全“零隱患”管理為重要手段，全面落實消防安全主體責任。7月底前，區(qū)衛(wèi)生局要對所屬單位的消防安全責任人、管理人、消防專兼職人員全部培訓一遍；要層層簽訂消防安全責任書，落實消防安全責任。設有自動消防設施的單位應與具有資質(zhì)的維保單位簽訂維護保養(yǎng)合同，落實維護保養(yǎng)責任，確保建筑消防設施正常運行。未設自動消防設施的人員密集場所應加強技防、物防措施。
消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組將適時抽調(diào)有關(guān)人員組成督查組，對工作落實情況開展督查，并將督查情況納入年度工作考核內(nèi)容。各單位要落實專人做好情況匯總、報送工作，及時將本單位該項工作開展情況、經(jīng)驗做法等報送消防安全大檢查工作領(lǐng)導小組辦公室，并于每月2日前報送前一個月工作總體推進情況，9月18日前報送工作總結(jié)。
食品安全檢查工作方案篇三
根據(jù)省市食品藥品安全大檢查工作實施方案的要求，結(jié)合我縣實際，特制定縣食品藥品安全大檢查工作實施方案如下：
成立縣食品藥品安全大檢查領(lǐng)導小組，局長任組長、副局長和所長任副組長、藥品監(jiān)管股、稽查股、餐保所相關(guān)人員為成員，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在注安科，龔筱蘭同志任辦公室主任。
7
月
15。
2014。
〕
32。
2014。
年
7
月
15。
日
-8。
月
15。
8
月
12。
2014。
年
8
月
16。
日
-9。
月
15。
日為檢查階段，縣食品藥品監(jiān)督管理局對本轄區(qū)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面的現(xiàn)場安全檢查，對本部門的安全情況進行隱患排查，對檢查、排查出的安全隱患必須做到逐條整改、逐項落實、不留后患。
2014。
年
9
月
16。
日
-30。
日，市局組織對部分縣（市、區(qū)）開展食品藥品安全大檢查情況進行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行通報。
食品安全領(lǐng)域：
一是開展重點領(lǐng)域、重點品種的監(jiān)督檢查。特別要加強餐飲環(huán)節(jié)、學校食堂、民工食堂、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂以及農(nóng)村聚餐的食品安全監(jiān)控工作，加大對熟肉制品、鹵制品、水產(chǎn)品以及采食野生蘑菇的監(jiān)管力度。二是抓好打擊
“保健食品”四非專項行動，嚴厲打擊保健食品非法添加、非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法宣傳等不法行為，重點檢查易發(fā)生違法添加行為的減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、改善睡眠等產(chǎn)品企業(yè)，查堵可能發(fā)生問題的安全漏洞，此項工作由縣餐保所負責。
醫(yī)療器械安全領(lǐng)域：
重點檢查一次性使用無菌醫(yī)療器械特別是輸注器具、麻醉穿刺包等直接與人體血液循環(huán)相接觸的醫(yī)療器械，突出檢查原材料采購、原材料檢驗或驗證、生產(chǎn)過程（關(guān)鍵控制點）檢驗、出廠檢驗、不合格品控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)、檢驗、環(huán)氧乙烷消毒、設備是否完好。加大對骨科植入物、心臟起搏器、血管內(nèi)導管、支架、介入器材、人工晶體、人工心臟瓣膜等高風險產(chǎn)品相關(guān)經(jīng)營和使用單位的監(jiān)督檢查。
藥品安全領(lǐng)域：
要從質(zhì)量控制、物料管理、生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)，認真查找可能存在的藥品安全隱患，監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行藥品
gmp。
gsp。
的有關(guān)規(guī)定。
安全生產(chǎn)領(lǐng)域：
加強麻醉藥品、精神藥品、毒性藥材。
(
藥品。
)
菌毒種環(huán)氧乙烷滅菌氣體和危險化學品的管理。
要結(jié)合“安全生產(chǎn)月”活動，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等各種媒體，采取多種形式，廣泛開展食品藥品安全法規(guī)、制度和知識等系列宣貫活動。要廣泛發(fā)動群眾，設立舉報電話、信箱，公布舉報獎勵辦法，鼓勵社會舉報并及時兌現(xiàn)獎勵。
對檢查出來的食品藥品安全問題和隱患都要列出清單，建立臺賬，標明檢查時間、檢查人員，被檢查單位名稱、發(fā)現(xiàn)問題和隱患，并提出整改要求；要會同所在單位商定整改事項，明確整改措施、資金、責任、時限和預案等事項，做到“五落實”；對可能引發(fā)較大、重大食品藥品安全事故隱患，立即下達整改通知，并將有關(guān)信息要及時報告縣政府和市局食品藥品安全大檢查領(lǐng)導小組辦公室。
進一步完善隱患排查整治工作機制，建立細化到每個崗位的日常隱患排查整改制度，定期向縣政府和上級食品藥品監(jiān)管部門報備隱患排查情況、整改結(jié)果。及時總結(jié)經(jīng)驗，制定規(guī)章制度和標準規(guī)范，促進隱患排查治理制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。
要通過一聽、二看、三查、四促的方式，深入實際、深入現(xiàn)場、深入基層、深入企業(yè)，嚴肅認真地開展食品藥品安全大檢查活動。嚴格執(zhí)行中央“八項規(guī)定”和省委省政府有關(guān)規(guī)定，輕車簡從，廉潔執(zhí)法、勤儉節(jié)約。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患和問題，要敢于動真、敢于碰硬，做到檢查不留死角、整治不留后患。
食品安全檢查工作方案篇四
為保障秋季開學期間食品安全，提升學校食堂及周邊食品安全水平，預防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，日前，齊齊哈爾市食藥監(jiān)局對八中、實驗中學、鐵一中學等學校的食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行了食品安全檢查。在對學校食堂及周邊飯店進行檢查時，執(zhí)法人員重點查看了餐飲單位是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否嚴格執(zhí)行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度等內(nèi)容。對于學校周邊的食品超市，執(zhí)法人員重點檢查了食品經(jīng)營許可證是否有效，食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質(zhì)期的食品，是否有“三無食品”食品標識等違法違規(guī)問題。檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學校和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都能按照法律法規(guī)合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，但也有個別學校存在沒有食品留樣專用設備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標示不清等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導，并下達了整改通知書，責令限時改正。通過這次檢查，進一步增強了學校及學校周邊經(jīng)營者主體責任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區(qū)的食品監(jiān)管部門，在開學期間，持續(xù)對學校食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位進行檢查。
食品安全檢查工作方案篇五
新學期已經(jīng)到來，為保障農(nóng)村校園流通領(lǐng)域食品安全，大荊工商所把握“三有”，突出重點工作、依托專項行動、創(chuàng)新工作方式，著力提升食品安全監(jiān)管效能，積極打造安全的校園食品消費環(huán)境。
一是對重點工作有推進。根據(jù)省食安辦、省教育廳、省工商局、省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于聯(lián)合開展學校食品安全現(xiàn)狀調(diào)查的通知，針對農(nóng)村校園學生消費食品檔次低、品質(zhì)不穩(wěn)地的現(xiàn)象，我所認真開展本轄區(qū)23所學校及其周邊食品安全的調(diào)查摸底。加大對校園內(nèi)外食品經(jīng)營戶的監(jiān)管巡查力度，督促經(jīng)營者嚴格落實食品市場準入制度，嚴把進貨渠道關(guān)，嚴厲查處無照經(jīng)營，嚴禁假冒、“三無”、過期和來源不明的食品進入校園。截止目前，我所已檢查經(jīng)營戶42家立案2起，收繳銷毀問題食品35公斤。
二是讓專項行動有影響。我所開展了一次以校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶和食品攤販為重點對象的“清風護春蕾”行動。選取學生放學時間點，攜帶食品檢測箱對食品和食材進行現(xiàn)場快速定性檢測，將檢測結(jié)果向?qū)W生和家長進行展示和講解。對檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格的食品，要求經(jīng)營者當著學生和家長的面當即下架自行銷毀，執(zhí)法人員“趁熱打鐵”通過講解食用該不合格食品的.危害并向圍觀群眾發(fā)布消費警示。此行動用事實說話，受到了學校、學生和家長的一致好評，起到了樹立學生安全消費理念的作用。
三是使創(chuàng)新舉措有效應。針對農(nóng)村校園信息比較閉塞，食品安全宣傳力度不夠，學生自我保護能力普遍不強等現(xiàn)象。我所同轄區(qū)規(guī)模較大的三所學校進行溝通后，舉辦以“食品安全我知道”為主題的手抄報聯(lián)合評比活動。通過聯(lián)合發(fā)文，廣泛宣傳動員，手抄報制作，評委團評審，校園巡回展出等五個環(huán)節(jié)的逐一落實，扎實推動千萬學生飲食放心工程。使整個大荊轄區(qū)所有的校園都營造出良好的食品安全消費氛圍，全面提高農(nóng)村校園的學生對食品安全的認識、自我維權(quán)的意識以及自我保護的能力。
食品安全檢查工作方案篇六
隨著全市中小學校春季開學，從13日起，南充在全市范圍內(nèi)開展春季開學期間食品安全檢查，對學校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位、商店食品安全進行專項檢查。
專項檢查排除食品采購中的安全隱患。
14日上午，執(zhí)法人員奔赴轄區(qū)各個學校，分別對中學、小學、幼兒園進行了檢查，針對檢查中存在的問題提出了整改意見。執(zhí)法人員對城區(qū)部分學校進行了檢查，重點檢查食品經(jīng)營者主體資格、原材料進貨把關(guān)情況、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況以及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題。
發(fā)現(xiàn)問題立即整改加強食品安全日常監(jiān)督。
據(jù)介紹，新學期開學之際，是校園食品安全監(jiān)管的高風險期。預計將在2月底之前完成對全市所有學校的食品安全衛(wèi)生檢查，及時消除食品安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。
校園食品安全，離不開管理人員的監(jiān)督。據(jù)悉，去年底，全市所有區(qū)縣食藥監(jiān)部門就組織了學校負責人進行培訓，也在開學前對各個學校食堂進行過提前把關(guān)，查看食堂環(huán)境是否出現(xiàn)安全隱患等。
南充將加大對學校及其周邊食品安全日常監(jiān)管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。
食品安全檢查工作方案篇七
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對全省16市專項整治工作進行調(diào)研檢查。
（一）校園周邊食品安全問題。
1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對縣級部署要求。
2.經(jīng)營者警示教育工作開展情況（可在縣級局檢查）。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時間、范圍、場次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。
3.責令整改辦理情況（重點查看縣級局），查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級局或監(jiān)管所檔案，必要時到經(jīng)營場所現(xiàn)場核對。
4.案件查辦情況（重點查看縣級局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來是否有案件（立案文書）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒金額多少、有無吊銷許可證等）。
5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經(jīng)營者，對照檢查表（附件），重點查看“三區(qū)”不分，“三無”食品等問題整治情況。
6.省紀委察訪發(fā)現(xiàn)問題整改情況。到青島市城陽區(qū)、煙臺市、高唐縣實地檢查。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)問題。
1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級局調(diào)取辦案檔案或文書，檢查是否核查來源、通報當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，有無嚴厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和責任人，涉嫌犯罪的，有無移交公安部門。
2.對經(jīng)營者開展教育培訓情況，查看有無嚴格落實索證索票義務的'內(nèi)容。
3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗及做法，有無取得可評估、可驗證的整治成果，長效機制建立情況。
檢查過程中記錄存在的問題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
食品安全檢查工作方案篇八
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
組長：xx（校長）。
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）。
檢查資料包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等資料，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內(nèi)，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄是否完整。
9.餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品安全檢查工作方案篇九
為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的'衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
6、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
(4)加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品安全檢查工作方案篇十
為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，切實維護食品市場秩序，保障xx食品市場消費安全，維護全鄉(xiāng)人民的生命與財產(chǎn)安全，按照縣食安委下達的通知，經(jīng)鄉(xiāng)黨委研究決定，在3月5日至15日開展3.15食品安全檢查和宣傳活動。具體實施方案如下：
一、工作目標
二、時間安排：2012年3月5日至3月15日
三、組織分工
xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長，xx任副組長，成員由各辦所抽調(diào)1-2名人員組成。
四、工作步驟
（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）。xx利用趕集天，組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場、河壩場以懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、設置咨詢臺等方式就《食品安全法》向過往群眾以及相關(guān)食品經(jīng)營者展開廣泛宣傳。
（二）專項檢查工作展開（3月15日）。xx組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員及各村、社區(qū)安全協(xié)管員，對餐飲場所、學校食堂、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行專項檢查。
五、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，提高認識。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財產(chǎn)安全，確保《食品安全法》準確、嚴格實施，是xx政府的重要職責。作為政府，要切實履行食品安全法定職責，做到不包不攬，不推不卸，強化責任意識，切實承擔起食品安全的監(jiān)管職責，努力實現(xiàn)“四高”目標，做到監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務、監(jiān)管與維權(quán)、監(jiān)管與執(zhí)法相統(tǒng)一。
（二）認真學習，加強落實。各辦所要認真組織好人員，全員要先參加培訓，培訓時要積極學習認真掌握，并落實到實際工作中。
（三）落實責任，宣傳到位。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個段（片）長，要把社會宣傳和監(jiān)管工作進社區(qū)、進村社、進超市、進飯店、進學校結(jié)合起來，采取發(fā)放宣傳材料、開展現(xiàn)場咨詢、在居民聚居點開辟宣傳專欄等方式，擴大《食品安全法》的社會宣傳面，確保宣傳工作落實到位。
（四）部門聯(lián)動，形成合力。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領(lǐng)導下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤嵭А?BR> 情況，購進食品驗貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況。對衛(wèi)生狀況差的要給予通報批評，并及時與工商部門進行銜接，依法給予相應的行政處罰。
食品安全檢查工作方案篇十一
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
（一）對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全檢查工作方案篇十二
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進行了全面檢查，從檢查的.情況看，企業(yè)食品安全意識較強，進貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關(guān)，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
食品安全檢查工作方案篇十三
為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查情況報告如下：
食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導小組。
檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產(chǎn)品進行實地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學習食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。
食品安全檢查工作方案篇十四
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。