方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標而制定的一系列步驟和措施。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
培訓計劃方案篇一
培訓是現(xiàn)代社會職場中非常重要的一環(huán)，它可以幫助員工提升技能、增加知識，使其更好地適應(yīng)職場環(huán)境。而一個好的培訓計劃方案可以起到事半功倍的作用。在參與并體驗了一次培訓計劃之后，我不禁對這一過程有了一些新的認識和體會。本文將就培訓計劃方案的編制、實施過程中的體會和改進建議進行探討。
首先，培訓計劃方案的編制是一項復(fù)雜而重要的任務(wù)。一個好的培訓計劃方案應(yīng)該具有清晰明確的目標，合理統(tǒng)一的內(nèi)容，以及恰當?shù)呐嘤柗椒?。在實際操作中，我發(fā)現(xiàn)編制培訓計劃方案要充分考慮參訓人員的需求，并結(jié)合實際情況進行靈活調(diào)整。同時，還要善用各種信息渠道和工具，收集、整理和分析有關(guān)參訓人員的信息，從而更好地針對性地設(shè)計培訓內(nèi)容和方法。因此，培訓計劃方案的編制離不開組織能力和溝通協(xié)調(diào)能力的發(fā)揮。
其次，培訓計劃方案的實施過程中需要注意培訓方式和培訓氛圍的營造。在我參與的培訓過程中，采取了多種培訓方式，如講座、小組討論、角色扮演等，這些方式既豐富了培訓內(nèi)容，又加強了學員之間的互動和溝通。而且，在培訓過程中，培訓師還利用一些案例和實際問題進行分析和歸納，使培訓內(nèi)容貼近實際工作情境，以提高學員的學習效果。此外，還要注意培訓氛圍的營造，如創(chuàng)設(shè)良好的學習環(huán)境、負責任的培訓師等，這些都對提高培訓效果起到了積極的作用。
然后，培訓計劃方案的實施過程中還要關(guān)注學員的參與度和反饋機制。在我參與的培訓中，培訓師采用了多種方式，如實時互動、小組討論、問卷調(diào)查等，來調(diào)動學員的積極性和主動性。在培訓過程中，學員們踴躍提問、發(fā)表觀點，與培訓師進行互動交流，使學習氛圍更加活躍和積極。此外，還建立了一套完善的反饋機制，培訓師定期進行課程反饋和評估，以幫助學員檢驗自己的學習成果和發(fā)現(xiàn)不足之處。這樣的反饋機制對于學員來說是及時的指導(dǎo)和改進，對于培訓計劃方案的改進也起到了積極的作用。
最后，基于我對培訓計劃方案的體會，我認為還有一些方面有待進一步改進。首先，培訓計劃方案應(yīng)注重培訓效果的評估和總結(jié)，通過問卷調(diào)查、學員反饋等方式，收集并分析學員的反饋，以便針對不同學員的需要進行進一步調(diào)整和改進。其次，培訓計劃方案的實施需要輔以一些有效的培訓工具，如在線學習平臺、線下資源分享等，以拓寬學員的學習渠道，提高培訓的質(zhì)量和效果。此外，還可以借鑒一些先進企業(yè)的成功經(jīng)驗，了解不同企業(yè)的培訓模式和方法，以提高自己的培訓方案的先進性和實用性。
總之，培訓計劃方案的制定和實施是一項需要綜合考慮各種因素的任務(wù)。通過參與并體驗一次培訓計劃，我對培訓計劃方案的編制、實施過程中的一些要點和改進方向有了初步認識。通過不斷總結(jié)和改進，相信培訓計劃方案會越來越完善，對于員工的培訓效果會產(chǎn)生更加顯著的影響。
培訓計劃方案篇二
20xx年，我們緊緊圍繞上級扶貧部門下達的雨露計劃培訓轉(zhuǎn)移目標任務(wù)，堅持市場化運作，以企業(yè)需求為先導(dǎo)，采取理論與實踐相結(jié)合的`培訓方式，極大的提高了“雨露計劃”的效果，提升勞務(wù)技能培訓的層次，提高就業(yè)能力，增強其市場競爭力，以最大限度地加大了雨露學員的就業(yè)機會?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
全年招收培訓雨露計劃學員730名，其中計算機應(yīng)用專業(yè)362人（學制式217人、6個月145人），電腦與文秘45人（學制式），電機與電器102人（學制式），計算機與文秘159人（3個月120人、6個月39人），數(shù)控技術(shù)62人（6個月）。轉(zhuǎn)移安置244人，其中3個月短期班120人、6個月中期班124人，分別安置在廣州東莞佳能集團、蘇州宏輝科技公司、泰州lg電子公司、深圳立訊電子廠知名企業(yè)，月平均工資都在1500元以上。還有486名雨露學員正在培訓基地受訓，其中1年及以上學制式364名雨露學員于20xx年3月中旬結(jié)束培訓，3月底全部轉(zhuǎn)移安置；6個月中期培訓222名雨露學員于20xx年2月中旬結(jié)束培訓，2月底全部轉(zhuǎn)移安置。
1、抓宣傳促招生。為確保年度雨露計劃招生任務(wù)圓滿
完成，我們聯(lián)合培訓基地采取多種形式抓好雨露計劃政策、成果宣傳工作，從而促進雨露計劃招生工作。一是制作專題片進行宣傳利用廣播電視等媒體進行宣傳。將培訓基地的辦學條件、教學設(shè)施、師資力量等內(nèi)容，以及幾年來通過雨露計劃培訓轉(zhuǎn)移安置貧困生的典型事例制作成專題片，在廣播電視臺進行滾動播放。二是發(fā)放宣傳資料。一方面培訓基地印制招生簡章6000余份，組織學校老師、學生利用節(jié)假日到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)放招生簡章；一方面縣扶貧辦以“五送”（送技術(shù)、送法律、送信息、送政策、送文藝）活動為契機，深入全縣53個整村推進重點貧困村宣傳雨露計劃扶貧政策，發(fā)放扶貧政策宣傳冊7000余本。有力地保證了農(nóng)村貧困勞動力培訓招生計劃順利完成。
團、蘇州宏輝科技公司、泰州lg電子公司、深圳立訊電子廠簽下了800余人勞務(wù)用工訂單。從而保證了今年雨露計劃培訓畢業(yè)學員全部轉(zhuǎn)移安置。
3、抓服務(wù)促穩(wěn)定。為了使安置學員實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，并保障其權(quán)益，達到學員安心、家長放心，我們把跟蹤服務(wù)作為雨露計劃工作的重點，一是年初培訓基地領(lǐng)導(dǎo)帶隊到用工單位洽談勞務(wù)訂單時，首先就對用工單位進行實地考察，詳細掌握用工單位的工作環(huán)境、工資待遇等，確保所培訓的雨露計劃學員輸?shù)贸?、穩(wěn)的住、逐步能致富。二是建立輸出回訪制度。培訓基地在武漢、蘇州、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)設(shè)畢業(yè)生或培訓班學員安置工作站，從策劃、招生宣傳、教育教學、模擬實習、就業(yè)安置等方面實行一條龍的管理服務(wù)體系。平時通過網(wǎng)絡(luò)、電話、qq號碼等途徑對學員的工作情況進行定期聯(lián)系，對安置學員實行動態(tài)管理。今年9月底基地校長帶隊護送第一批244名畢業(yè)學員到公司蘇州、泰州、廣州等地企業(yè)就業(yè)時，對前兩批安置就業(yè)的學員進行了回訪，詳細地了解了學員生活、待遇問題，并要求他們加倍努力工作，學校老師是你們堅強后盾，工作遇到困難時要及時反饋，學校會出面協(xié)調(diào)解決。
學員于20xx年2月中旬結(jié)束培訓，2月底全部轉(zhuǎn)移安置。主要原因是：上級扶貧部門下達雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓任務(wù)和告知雨露計劃補助標準時間過晚，影響了當?shù)胤鲐毑块T對上級下達培訓任務(wù)指標分配工作，影響了培訓基地招生、培訓轉(zhuǎn)移工作。
1、邊緣貧困山區(qū)農(nóng)村貧困勞動力素質(zhì)低、數(shù)量大，培訓轉(zhuǎn)移的任務(wù)重。因此，上級扶貧部門在安排轉(zhuǎn)移培訓指標時，要加大對邊緣貧困山區(qū)的傾斜力度。確保農(nóng)村有轉(zhuǎn)移愿望的農(nóng)村貧困勞動力，通過實施雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓工程，提高其致富能力，采取外出務(wù)工或自主創(chuàng)業(yè)等方式帶領(lǐng)貧困家庭實現(xiàn)脫貧致富。
人就業(yè)”創(chuàng)業(yè)培訓模式，運用政策扶持，開業(yè)指導(dǎo)等手段，孵化出一批小老板，實現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)促進再就業(yè)的目標。
1、強化培訓質(zhì)量。在開展雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓工作中，要始終堅持在轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓和效益上下功夫。培訓內(nèi)容的設(shè)計、培訓時間的安排、就業(yè)單位的選擇，都必須服從于提高轉(zhuǎn)移就業(yè)的質(zhì)量。確保參加培訓的學員百分之百獲得職業(yè)技能等級證書；確保參加培訓的學員百分之百實現(xiàn)安置就業(yè)。同時，要選擇1-2個培訓專業(yè)，如計算機應(yīng)用、計算機與文秘、數(shù)控技術(shù)等專業(yè)，著力打造雨露計劃培訓專業(yè)品牌，提高轉(zhuǎn)移就業(yè)率和穩(wěn)定率。
2、加大宣傳力度。一是及時向省、市扶貧辦和?？等請蟆⒄?wù)網(wǎng)、廣播電臺上報工作動態(tài)和信息，推介我縣雨露計劃工作的典型、經(jīng)驗與作法。二是宣傳雨露計劃政策。通過廣播電視、報紙等媒體廣泛宣傳雨露計劃政策，做到雨露計劃扶貧政策家喻戶曉，人人皆知，從而解決生源難招收的問題，確保真正的貧困對象受益。
3、加強資金監(jiān)管力度。嚴格按照有關(guān)規(guī)定，加強對補助資金的管理和監(jiān)督，確保資金及時、全部發(fā)放到學員手中。同時要求培訓基地對享受雨露計劃資助的學生在校進行張榜公示，做到透明、陽光的操作。
4、加大跟蹤服務(wù)力度。加強對勞務(wù)輸出全過程跟蹤服務(wù)。一方面了解勞務(wù)人員的工作、生活情況，幫助他們解決實際困難.
培訓計劃方案篇三
教育的組成部分包括藝術(shù)培訓，尤其是注重素質(zhì)教育。藝術(shù)培訓班招生方案將為學校招生帶來更多極大的方便，尤其是藝術(shù)教育將兒童的思維、想象空間提高到一定程度，長時間的藝術(shù)教育會培養(yǎng)孩子的氣質(zhì)與文藝范兒。
藝術(shù)培訓班招生方案是素質(zhì)教育的重要組成部分，是兒童思維和心靈健康發(fā)展的基礎(chǔ)。在發(fā)展兒童的直覺、推理、想象、技巧和表達交流的過程中，陶冶兒童的情操，提高藝術(shù)修養(yǎng)。
與其他學科相比，藝術(shù)培訓班招生方案更有助于學生探索、理解、接受和運用模糊性和主觀性的事務(wù)，并為學習注入激情，這一點尤為重要!僑音藝術(shù)培訓中心是一所高考音樂、舞蹈培訓專業(yè)輔導(dǎo)機構(gòu)，與中國音樂學院、山東師范大學、華僑大學、廈門大學、集美大學等藝術(shù)教育工作者合作，開設(shè)音樂表演、器樂表演、音樂學等培訓專業(yè)。
藝術(shù)培訓班招生方案特聘華僑大學、廈門大學、集美大學經(jīng)驗豐富的教員親身授課，并邀請音樂界專業(yè)知名人士定期舉辦講座及觀摩會。藝術(shù)培訓班招生方案取得了優(yōu)異的成績，受到了各地市學校老師及家長的一致好評。
基于學校優(yōu)秀的教學實力，現(xiàn)開設(shè)少兒藝術(shù)培訓班，現(xiàn)招收3-15歲少年兒童。藝術(shù)培訓班招生方案將定期帶學生參加全國統(tǒng)一的器樂考級及舞蹈考級，使您的孩子學有所成，學有所獲。
培訓計劃方案篇四
為加快推進經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，以就業(yè)促和諧，進一步推動創(chuàng)建國家級創(chuàng)業(yè)型城市工作，以激發(fā)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，促進市場主體發(fā)展為重點，強化創(chuàng)業(yè)培訓，大力培訓一批有創(chuàng)業(yè)愿望和初創(chuàng)業(yè)者，為經(jīng)濟加快發(fā)展做出新的貢獻。
轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)失業(yè)人員、農(nóng)村勞動力、在校中學生均列入培訓范圍。
完成創(chuàng)業(yè)意識培訓500人，創(chuàng)業(yè)能力培訓300人。
（一）職責分工
區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責創(chuàng)業(yè)培訓的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
格里坪鎮(zhèn)和各街道辦事處負責組織城鎮(zhèn)失業(yè)人員、農(nóng)村勞動力參加創(chuàng)業(yè)培訓。
區(qū)教育局負責組織在校中學生參加創(chuàng)業(yè)意識培訓。
區(qū)工商局負責組織本年新增創(chuàng)業(yè)人員參加創(chuàng)業(yè)培訓。
區(qū)就業(yè)局負責創(chuàng)業(yè)培訓工作的具體實施，對全區(qū)創(chuàng)業(yè)培訓工作進行細致規(guī)劃，著力解決創(chuàng)業(yè)培訓過程中出現(xiàn)的主要問題。
（二）動員招收學員
格里坪鎮(zhèn)和各街道辦事處、區(qū)工商局、區(qū)教育局要認真做好創(chuàng)業(yè)培訓宣傳工作，積極動員和推薦符合條件的人員參加創(chuàng)業(yè)培訓。把好報名人員初選關(guān)，做好培訓意向分類統(tǒng)計，并在每季度初上報就業(yè)局匯總，以便確定培訓項目，聯(lián)系培訓專家和培訓基地。
（三）建立創(chuàng)業(yè)培訓服務(wù)團隊
市定點培訓學校加強與街辦、社區(qū)及相關(guān)部門聯(lián)系，密切協(xié)作，做好創(chuàng)業(yè)培訓和創(chuàng)業(yè)后續(xù)跟蹤服務(wù)工作。
各相關(guān)部門和責任單位要按規(guī)定將創(chuàng)業(yè)培訓工作統(tǒng)計報表和總結(jié)上報至區(qū)創(chuàng)建辦，年底區(qū)創(chuàng)建辦將對照工作目標完成情況對各單位進行年度目標考核，并將考核內(nèi)容納入各相關(guān)部門（單位）績效考核項目中。
培訓計劃方案篇五
二十一世紀是學習的世紀，是學習化的社會，研究型、學習型的教師是當今社會對我們的新要求《校本培訓》是xx中學為提高教師的理念、教育能力、科研意識和科研水平，建設(shè)一支優(yōu)秀的教師隊伍而開設(shè)的學習方案。為了順應(yīng)我校的培訓目的，適應(yīng)當今社會對教師業(yè)務(wù)、素質(zhì)的要求，努力使自己成為一名具有較高的教學能力、教學意識和科研水平的教育工作者，具有較高的教育創(chuàng)新能力的班主任，特制定本年度計劃如下：
本年度將進行校本教研為教師“備好課”為專題培訓，作為一名教育工作者，我深感肩上責任重大。今天，教育面臨很多問題，正處在轉(zhuǎn)型期，隨著課程改革的不斷深入，大環(huán)境給我們提供了一個良好的機遇。我們要抓住時機，力爭提高與發(fā)展自己。本學期，我將努力提高理論水平，更新教育教學觀念，深入教育教學實踐，扎實有效地作好日常教育教學工作，更好地服務(wù)于廣大學生。
1、確立學科為本教學研究的基本理念，積極參加校本培訓與教學研究。
2、堅持理論與實踐相結(jié)合，注重在教育實踐中運用所學的新課程理論，并及時發(fā)現(xiàn)、解決課改中的問題，以教研促教改。
3、校本教研要面向?qū)W生，以人為本，關(guān)注人的全面發(fā)展。
4、通過培訓，促使小學教師更新師德觀念，調(diào)整師德行為，熟悉教材知識體系，更新學科知識；解決教學實際問題，提高教學設(shè)計水平。
1、教師角色正確定位。明確教師角色是人的一生發(fā)展的引領(lǐng)者，決不僅僅是知識的填充者。尊重學生人格，關(guān)注學生的健康全面發(fā)展，尤其是健康心理，情感與正確的價值觀，人生觀培養(yǎng)對一個人來說恰恰是最重要的。我們不是在流水線上制造產(chǎn)品，我們在培養(yǎng)快樂的人，在幫助造就成功的人生。
2、多讀書，善思考，勤積累。開放的視覺，看到了自己理論知識的匱乏，觀念的陳舊。工作幾年來，滿足于辛苦教書，少有的積累已幾近掏空，給自己充電迫在眉睫。多讀書，多學習，善于思考，勤于積累是必經(jīng)之路。讀書是人們重要的學習方式，是人生奮斗的航燈，是文化傳承的通道，是人類進步的階梯。我校已下大力量，加大資金投入，為老師們購買了大量的理論書籍，征訂了教學雜志，同時鼓勵教師自己選書，學校報銷。自己爭取每周讀一本教育方面的論著，做好讀書筆記。并配合學校開展的讀書論壇活動，談體會，談心得，談收獲，互相學習，互相交流。以期得到共同發(fā)展，共同進步。
3、關(guān)注自我反思。繼續(xù)堅持做好教學反思，每天填好反思記錄本。反思自己備課時是否遇到什么困惑，是否調(diào)整了教材，為什么這樣調(diào)整教材；反思上課時是否發(fā)現(xiàn)了預(yù)料之外的問題，自己是怎樣及時地處理這些問題的；反思自己本節(jié)課有那些比較滿意的地方或有什么困惑。在此基礎(chǔ)上，做好教學常規(guī)工作，使自己的課堂變的更有意義，更加貼近新課程改革的需要，最大限度的調(diào)動學生學習的主動性。做一節(jié)課的課堂實錄。教師錄下自己滿意的課堂，根據(jù)自己的課堂實錄找不足，找差距，以便提高自己的教學水平。
4、向同行學習。同伴協(xié)作、加強交流，促進教師之間的對話，鼓勵教師互助學習、探討、彼此支持、資源共享。
5、網(wǎng)絡(luò)也是一個教育教學的大平臺，利用自己的百度、新浪教育等博客，上網(wǎng)瀏覽教育教學的新動態(tài)，搜集最近消息，結(jié)識廣多的優(yōu)秀教師，吸取他們的優(yōu)秀的教學經(jīng)驗和方法，拓展自己的教學水平和能力，更好的為自己的教學提供幫助和指導(dǎo)。
培訓計劃方案篇六
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓搞好基礎(chǔ)培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
（一）公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習；參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
（二）中層管理干部
1、管理實務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學（專本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修；組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗。
（三）專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。年內(nèi)計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
（四）職工基礎(chǔ)培訓
1、新工入廠培訓
團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結(jié)合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉(zhuǎn)崗職工培訓
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術(shù)培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級培訓
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上；一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎(chǔ)工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關(guān)技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復(fù)合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3－5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的.公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學習的動力。
（一）領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構(gòu)建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
（二）培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復(fù)合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓相結(jié)合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
（三）加強培訓基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設(shè)置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長，建設(shè)自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設(shè)，實行資源的有償服務(wù)。
（四）確保培訓經(jīng)費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門掌握使用，財務(wù)部門監(jiān)督，其中0.5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
培訓計劃方案篇七
企業(yè)要想做好切實可行又能夠為企業(yè)帶來明顯效益的培訓規(guī)劃，必須從根本上重視培訓規(guī)劃，不能將培訓看成可有可無的事情。一個好的培訓規(guī)劃絕不會只是一些培訓課程的組合，一個差勁的培訓規(guī)劃往往只會浪費大量的資源，卻得不到任何效果。只有從思想上重視培訓規(guī)劃，明確培訓重點目標，才能夠正確對待培訓規(guī)劃，也才能夠制定出有效的培訓規(guī)劃。
二、員工培訓計劃要系統(tǒng)分析培訓需求，有的放矢切入實際
企業(yè)整體的培訓需求可以從五個方面來進行分析：企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、年度工作計劃、企業(yè)文化、行業(yè)特性和企業(yè)發(fā)展階段。部門培訓需求主要是征求各部門主管的需求，由其根據(jù)部門的工作目標來提出自己的需求。員工個體培訓需求則可以通過發(fā)放培訓需求調(diào)查問卷的形式來完成，并由部門主管來判斷是否符合企業(yè)的需求。這樣培訓滿足的不僅是企業(yè)的培訓需求，還滿足了部門及員工的培訓需求。
三、員工培訓計劃要建立培訓課程目錄，制定課程開發(fā)計劃
培訓需求分析完成后，下一步就是為實現(xiàn)這些需求而安排培訓課程。從需求的頻率來分，培訓課程可分為常規(guī)課程和隨機課程兩類。對于常規(guī)課程，培訓管理者應(yīng)該分門別類建立完整的課程目錄，加強對課程的管理，并保證課程的延續(xù)和持續(xù)改善。根據(jù)課程目錄制定年度培訓課程開發(fā)計劃，通過確定問題，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層討論就需要解決的問題達成共識，進行自我分析，確定可行的方案，并分析選擇的標準等方法，從而使培訓更系統(tǒng)、更完善。
四、員工培訓計劃推行培訓案例征集，有效性、吸引力倍增
實際工作中發(fā)生的案例是最好的材料，把工作案例提交給培訓師，由培訓師根據(jù)案例來組織課程，培訓不可能不再具有針對性。結(jié)合員工實際工作中的案例，培訓時不再拿世界知名的企業(yè)說事，培訓對員工的吸引力增強了，也讓員工感覺講師講的就是自己身邊真實的狀況，可以隨時隨地就用得著。企業(yè)應(yīng)建立培訓案例征集制度，由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時，企業(yè)的培訓管理者本身也要經(jīng)常到各部門了解工作的情況，收集對培訓有用的案例。
五、員工培訓計劃制定崗位技能表，系統(tǒng)分析員工的培訓需求
實現(xiàn)員工培訓計劃的系統(tǒng)性，必須系統(tǒng)分析每個崗位所應(yīng)具備的知識與技能，制定崗位技能表及培訓訓練活動的具體實施方案，細化各項學習內(nèi)容和考核目標，根據(jù)員工缺乏的技能再來組織培訓。這是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工作，不是一個部門，也不是短時間內(nèi)所能完成的工作，但企業(yè)要真正地提高員工的素質(zhì)，培訓真正地要提升水平，使培訓更系統(tǒng)，這是必不可少的一環(huán)。當這項工作完成之后，許多問題就迎刃而解，培訓工作也變得更有效、更系統(tǒng)。
六、員工培訓計劃推行教練體系，全面提高培訓效果
培訓效果是培訓管理者最頭痛的問題。在企業(yè)內(nèi)部建立一支講師隊伍，或者把內(nèi)部培訓師訓練成一支講師隊伍，針對一些重要的課程與技能，針對一些重點的員工，采取培訓加講師的方式，則能極大的提高培訓效果。
總之，要想做好企業(yè)管理培訓決非易事，選擇一至三個年度工作重點，作為突破口是明智的選擇。這也是企業(yè)在進行新一年度培訓規(guī)劃時所應(yīng)采取的策略，從而提供最好、最滿意、最有用的服務(wù)給企業(yè)受訓群體。
培訓計劃方案篇八
第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務(wù)意識服務(wù)理念.
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課:餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)
第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調(diào)的準備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課:預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺
第十一課:大型酒席宴會的服務(wù)程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課:廳房服務(wù)的詳細程序。
第十四課;餐廳疑難問題解答.
第十五課;安全及消防知識.
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標準化服務(wù)和個性化服務(wù)。
a個性化服務(wù)
1.在培訓中，為員工設(shè)計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個性化還強調(diào)的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓的時候，應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3.通過對員工的培訓，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。
b標準化服務(wù)
標準化包括兩個層次，一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標準，另一個是技術(shù)人員工作的標準化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結(jié)果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa;從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。
在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應(yīng)該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學習分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應(yīng)用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現(xiàn)。
培訓完成后集中考試，分理論和實際操作?？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的'服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結(jié)合，實際操作尤為重要，在培訓結(jié)束時達標，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行。
1.當客人進入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
a。善于觀察分清誰是主人。
b。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d。服務(wù)員在整個過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)
7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！?BR> 注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。”
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習慣?？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。
培訓計劃方案篇一
培訓是現(xiàn)代社會職場中非常重要的一環(huán)，它可以幫助員工提升技能、增加知識，使其更好地適應(yīng)職場環(huán)境。而一個好的培訓計劃方案可以起到事半功倍的作用。在參與并體驗了一次培訓計劃之后，我不禁對這一過程有了一些新的認識和體會。本文將就培訓計劃方案的編制、實施過程中的體會和改進建議進行探討。
首先，培訓計劃方案的編制是一項復(fù)雜而重要的任務(wù)。一個好的培訓計劃方案應(yīng)該具有清晰明確的目標，合理統(tǒng)一的內(nèi)容，以及恰當?shù)呐嘤柗椒?。在實際操作中，我發(fā)現(xiàn)編制培訓計劃方案要充分考慮參訓人員的需求，并結(jié)合實際情況進行靈活調(diào)整。同時，還要善用各種信息渠道和工具，收集、整理和分析有關(guān)參訓人員的信息，從而更好地針對性地設(shè)計培訓內(nèi)容和方法。因此，培訓計劃方案的編制離不開組織能力和溝通協(xié)調(diào)能力的發(fā)揮。
其次，培訓計劃方案的實施過程中需要注意培訓方式和培訓氛圍的營造。在我參與的培訓過程中，采取了多種培訓方式，如講座、小組討論、角色扮演等，這些方式既豐富了培訓內(nèi)容，又加強了學員之間的互動和溝通。而且，在培訓過程中，培訓師還利用一些案例和實際問題進行分析和歸納，使培訓內(nèi)容貼近實際工作情境，以提高學員的學習效果。此外，還要注意培訓氛圍的營造，如創(chuàng)設(shè)良好的學習環(huán)境、負責任的培訓師等，這些都對提高培訓效果起到了積極的作用。
然后，培訓計劃方案的實施過程中還要關(guān)注學員的參與度和反饋機制。在我參與的培訓中，培訓師采用了多種方式，如實時互動、小組討論、問卷調(diào)查等，來調(diào)動學員的積極性和主動性。在培訓過程中，學員們踴躍提問、發(fā)表觀點，與培訓師進行互動交流，使學習氛圍更加活躍和積極。此外，還建立了一套完善的反饋機制，培訓師定期進行課程反饋和評估，以幫助學員檢驗自己的學習成果和發(fā)現(xiàn)不足之處。這樣的反饋機制對于學員來說是及時的指導(dǎo)和改進，對于培訓計劃方案的改進也起到了積極的作用。
最后，基于我對培訓計劃方案的體會，我認為還有一些方面有待進一步改進。首先，培訓計劃方案應(yīng)注重培訓效果的評估和總結(jié)，通過問卷調(diào)查、學員反饋等方式，收集并分析學員的反饋，以便針對不同學員的需要進行進一步調(diào)整和改進。其次，培訓計劃方案的實施需要輔以一些有效的培訓工具，如在線學習平臺、線下資源分享等，以拓寬學員的學習渠道，提高培訓的質(zhì)量和效果。此外，還可以借鑒一些先進企業(yè)的成功經(jīng)驗，了解不同企業(yè)的培訓模式和方法，以提高自己的培訓方案的先進性和實用性。
總之，培訓計劃方案的制定和實施是一項需要綜合考慮各種因素的任務(wù)。通過參與并體驗一次培訓計劃，我對培訓計劃方案的編制、實施過程中的一些要點和改進方向有了初步認識。通過不斷總結(jié)和改進，相信培訓計劃方案會越來越完善，對于員工的培訓效果會產(chǎn)生更加顯著的影響。
培訓計劃方案篇二
20xx年，我們緊緊圍繞上級扶貧部門下達的雨露計劃培訓轉(zhuǎn)移目標任務(wù)，堅持市場化運作，以企業(yè)需求為先導(dǎo)，采取理論與實踐相結(jié)合的`培訓方式，極大的提高了“雨露計劃”的效果，提升勞務(wù)技能培訓的層次，提高就業(yè)能力，增強其市場競爭力，以最大限度地加大了雨露學員的就業(yè)機會?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
全年招收培訓雨露計劃學員730名，其中計算機應(yīng)用專業(yè)362人（學制式217人、6個月145人），電腦與文秘45人（學制式），電機與電器102人（學制式），計算機與文秘159人（3個月120人、6個月39人），數(shù)控技術(shù)62人（6個月）。轉(zhuǎn)移安置244人，其中3個月短期班120人、6個月中期班124人，分別安置在廣州東莞佳能集團、蘇州宏輝科技公司、泰州lg電子公司、深圳立訊電子廠知名企業(yè)，月平均工資都在1500元以上。還有486名雨露學員正在培訓基地受訓，其中1年及以上學制式364名雨露學員于20xx年3月中旬結(jié)束培訓，3月底全部轉(zhuǎn)移安置；6個月中期培訓222名雨露學員于20xx年2月中旬結(jié)束培訓，2月底全部轉(zhuǎn)移安置。
1、抓宣傳促招生。為確保年度雨露計劃招生任務(wù)圓滿
完成，我們聯(lián)合培訓基地采取多種形式抓好雨露計劃政策、成果宣傳工作，從而促進雨露計劃招生工作。一是制作專題片進行宣傳利用廣播電視等媒體進行宣傳。將培訓基地的辦學條件、教學設(shè)施、師資力量等內(nèi)容，以及幾年來通過雨露計劃培訓轉(zhuǎn)移安置貧困生的典型事例制作成專題片，在廣播電視臺進行滾動播放。二是發(fā)放宣傳資料。一方面培訓基地印制招生簡章6000余份，組織學校老師、學生利用節(jié)假日到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)放招生簡章；一方面縣扶貧辦以“五送”（送技術(shù)、送法律、送信息、送政策、送文藝）活動為契機，深入全縣53個整村推進重點貧困村宣傳雨露計劃扶貧政策，發(fā)放扶貧政策宣傳冊7000余本。有力地保證了農(nóng)村貧困勞動力培訓招生計劃順利完成。
團、蘇州宏輝科技公司、泰州lg電子公司、深圳立訊電子廠簽下了800余人勞務(wù)用工訂單。從而保證了今年雨露計劃培訓畢業(yè)學員全部轉(zhuǎn)移安置。
3、抓服務(wù)促穩(wěn)定。為了使安置學員實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，并保障其權(quán)益，達到學員安心、家長放心，我們把跟蹤服務(wù)作為雨露計劃工作的重點，一是年初培訓基地領(lǐng)導(dǎo)帶隊到用工單位洽談勞務(wù)訂單時，首先就對用工單位進行實地考察，詳細掌握用工單位的工作環(huán)境、工資待遇等，確保所培訓的雨露計劃學員輸?shù)贸?、穩(wěn)的住、逐步能致富。二是建立輸出回訪制度。培訓基地在武漢、蘇州、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)設(shè)畢業(yè)生或培訓班學員安置工作站，從策劃、招生宣傳、教育教學、模擬實習、就業(yè)安置等方面實行一條龍的管理服務(wù)體系。平時通過網(wǎng)絡(luò)、電話、qq號碼等途徑對學員的工作情況進行定期聯(lián)系，對安置學員實行動態(tài)管理。今年9月底基地校長帶隊護送第一批244名畢業(yè)學員到公司蘇州、泰州、廣州等地企業(yè)就業(yè)時，對前兩批安置就業(yè)的學員進行了回訪，詳細地了解了學員生活、待遇問題，并要求他們加倍努力工作，學校老師是你們堅強后盾，工作遇到困難時要及時反饋，學校會出面協(xié)調(diào)解決。
學員于20xx年2月中旬結(jié)束培訓，2月底全部轉(zhuǎn)移安置。主要原因是：上級扶貧部門下達雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓任務(wù)和告知雨露計劃補助標準時間過晚，影響了當?shù)胤鲐毑块T對上級下達培訓任務(wù)指標分配工作，影響了培訓基地招生、培訓轉(zhuǎn)移工作。
1、邊緣貧困山區(qū)農(nóng)村貧困勞動力素質(zhì)低、數(shù)量大，培訓轉(zhuǎn)移的任務(wù)重。因此，上級扶貧部門在安排轉(zhuǎn)移培訓指標時，要加大對邊緣貧困山區(qū)的傾斜力度。確保農(nóng)村有轉(zhuǎn)移愿望的農(nóng)村貧困勞動力，通過實施雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓工程，提高其致富能力，采取外出務(wù)工或自主創(chuàng)業(yè)等方式帶領(lǐng)貧困家庭實現(xiàn)脫貧致富。
人就業(yè)”創(chuàng)業(yè)培訓模式，運用政策扶持，開業(yè)指導(dǎo)等手段，孵化出一批小老板，實現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)促進再就業(yè)的目標。
1、強化培訓質(zhì)量。在開展雨露計劃轉(zhuǎn)移培訓工作中，要始終堅持在轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓和效益上下功夫。培訓內(nèi)容的設(shè)計、培訓時間的安排、就業(yè)單位的選擇，都必須服從于提高轉(zhuǎn)移就業(yè)的質(zhì)量。確保參加培訓的學員百分之百獲得職業(yè)技能等級證書；確保參加培訓的學員百分之百實現(xiàn)安置就業(yè)。同時，要選擇1-2個培訓專業(yè)，如計算機應(yīng)用、計算機與文秘、數(shù)控技術(shù)等專業(yè)，著力打造雨露計劃培訓專業(yè)品牌，提高轉(zhuǎn)移就業(yè)率和穩(wěn)定率。
2、加大宣傳力度。一是及時向省、市扶貧辦和?？等請蟆⒄?wù)網(wǎng)、廣播電臺上報工作動態(tài)和信息，推介我縣雨露計劃工作的典型、經(jīng)驗與作法。二是宣傳雨露計劃政策。通過廣播電視、報紙等媒體廣泛宣傳雨露計劃政策，做到雨露計劃扶貧政策家喻戶曉，人人皆知，從而解決生源難招收的問題，確保真正的貧困對象受益。
3、加強資金監(jiān)管力度。嚴格按照有關(guān)規(guī)定，加強對補助資金的管理和監(jiān)督，確保資金及時、全部發(fā)放到學員手中。同時要求培訓基地對享受雨露計劃資助的學生在校進行張榜公示，做到透明、陽光的操作。
4、加大跟蹤服務(wù)力度。加強對勞務(wù)輸出全過程跟蹤服務(wù)。一方面了解勞務(wù)人員的工作、生活情況，幫助他們解決實際困難.
培訓計劃方案篇三
教育的組成部分包括藝術(shù)培訓，尤其是注重素質(zhì)教育。藝術(shù)培訓班招生方案將為學校招生帶來更多極大的方便，尤其是藝術(shù)教育將兒童的思維、想象空間提高到一定程度，長時間的藝術(shù)教育會培養(yǎng)孩子的氣質(zhì)與文藝范兒。
藝術(shù)培訓班招生方案是素質(zhì)教育的重要組成部分，是兒童思維和心靈健康發(fā)展的基礎(chǔ)。在發(fā)展兒童的直覺、推理、想象、技巧和表達交流的過程中，陶冶兒童的情操，提高藝術(shù)修養(yǎng)。
與其他學科相比，藝術(shù)培訓班招生方案更有助于學生探索、理解、接受和運用模糊性和主觀性的事務(wù)，并為學習注入激情，這一點尤為重要!僑音藝術(shù)培訓中心是一所高考音樂、舞蹈培訓專業(yè)輔導(dǎo)機構(gòu)，與中國音樂學院、山東師范大學、華僑大學、廈門大學、集美大學等藝術(shù)教育工作者合作，開設(shè)音樂表演、器樂表演、音樂學等培訓專業(yè)。
藝術(shù)培訓班招生方案特聘華僑大學、廈門大學、集美大學經(jīng)驗豐富的教員親身授課，并邀請音樂界專業(yè)知名人士定期舉辦講座及觀摩會。藝術(shù)培訓班招生方案取得了優(yōu)異的成績，受到了各地市學校老師及家長的一致好評。
基于學校優(yōu)秀的教學實力，現(xiàn)開設(shè)少兒藝術(shù)培訓班，現(xiàn)招收3-15歲少年兒童。藝術(shù)培訓班招生方案將定期帶學生參加全國統(tǒng)一的器樂考級及舞蹈考級，使您的孩子學有所成，學有所獲。
培訓計劃方案篇四
為加快推進經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，以就業(yè)促和諧，進一步推動創(chuàng)建國家級創(chuàng)業(yè)型城市工作，以激發(fā)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，促進市場主體發(fā)展為重點，強化創(chuàng)業(yè)培訓，大力培訓一批有創(chuàng)業(yè)愿望和初創(chuàng)業(yè)者，為經(jīng)濟加快發(fā)展做出新的貢獻。
轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)失業(yè)人員、農(nóng)村勞動力、在校中學生均列入培訓范圍。
完成創(chuàng)業(yè)意識培訓500人，創(chuàng)業(yè)能力培訓300人。
（一）職責分工
區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責創(chuàng)業(yè)培訓的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
格里坪鎮(zhèn)和各街道辦事處負責組織城鎮(zhèn)失業(yè)人員、農(nóng)村勞動力參加創(chuàng)業(yè)培訓。
區(qū)教育局負責組織在校中學生參加創(chuàng)業(yè)意識培訓。
區(qū)工商局負責組織本年新增創(chuàng)業(yè)人員參加創(chuàng)業(yè)培訓。
區(qū)就業(yè)局負責創(chuàng)業(yè)培訓工作的具體實施，對全區(qū)創(chuàng)業(yè)培訓工作進行細致規(guī)劃，著力解決創(chuàng)業(yè)培訓過程中出現(xiàn)的主要問題。
（二）動員招收學員
格里坪鎮(zhèn)和各街道辦事處、區(qū)工商局、區(qū)教育局要認真做好創(chuàng)業(yè)培訓宣傳工作，積極動員和推薦符合條件的人員參加創(chuàng)業(yè)培訓。把好報名人員初選關(guān)，做好培訓意向分類統(tǒng)計，并在每季度初上報就業(yè)局匯總，以便確定培訓項目，聯(lián)系培訓專家和培訓基地。
（三）建立創(chuàng)業(yè)培訓服務(wù)團隊
市定點培訓學校加強與街辦、社區(qū)及相關(guān)部門聯(lián)系，密切協(xié)作，做好創(chuàng)業(yè)培訓和創(chuàng)業(yè)后續(xù)跟蹤服務(wù)工作。
各相關(guān)部門和責任單位要按規(guī)定將創(chuàng)業(yè)培訓工作統(tǒng)計報表和總結(jié)上報至區(qū)創(chuàng)建辦，年底區(qū)創(chuàng)建辦將對照工作目標完成情況對各單位進行年度目標考核，并將考核內(nèi)容納入各相關(guān)部門（單位）績效考核項目中。
培訓計劃方案篇五
二十一世紀是學習的世紀，是學習化的社會，研究型、學習型的教師是當今社會對我們的新要求《校本培訓》是xx中學為提高教師的理念、教育能力、科研意識和科研水平，建設(shè)一支優(yōu)秀的教師隊伍而開設(shè)的學習方案。為了順應(yīng)我校的培訓目的，適應(yīng)當今社會對教師業(yè)務(wù)、素質(zhì)的要求，努力使自己成為一名具有較高的教學能力、教學意識和科研水平的教育工作者，具有較高的教育創(chuàng)新能力的班主任，特制定本年度計劃如下：
本年度將進行校本教研為教師“備好課”為專題培訓，作為一名教育工作者，我深感肩上責任重大。今天，教育面臨很多問題，正處在轉(zhuǎn)型期，隨著課程改革的不斷深入，大環(huán)境給我們提供了一個良好的機遇。我們要抓住時機，力爭提高與發(fā)展自己。本學期，我將努力提高理論水平，更新教育教學觀念，深入教育教學實踐，扎實有效地作好日常教育教學工作，更好地服務(wù)于廣大學生。
1、確立學科為本教學研究的基本理念，積極參加校本培訓與教學研究。
2、堅持理論與實踐相結(jié)合，注重在教育實踐中運用所學的新課程理論，并及時發(fā)現(xiàn)、解決課改中的問題，以教研促教改。
3、校本教研要面向?qū)W生，以人為本，關(guān)注人的全面發(fā)展。
4、通過培訓，促使小學教師更新師德觀念，調(diào)整師德行為，熟悉教材知識體系，更新學科知識；解決教學實際問題，提高教學設(shè)計水平。
1、教師角色正確定位。明確教師角色是人的一生發(fā)展的引領(lǐng)者，決不僅僅是知識的填充者。尊重學生人格，關(guān)注學生的健康全面發(fā)展，尤其是健康心理，情感與正確的價值觀，人生觀培養(yǎng)對一個人來說恰恰是最重要的。我們不是在流水線上制造產(chǎn)品，我們在培養(yǎng)快樂的人，在幫助造就成功的人生。
2、多讀書，善思考，勤積累。開放的視覺，看到了自己理論知識的匱乏，觀念的陳舊。工作幾年來，滿足于辛苦教書，少有的積累已幾近掏空，給自己充電迫在眉睫。多讀書，多學習，善于思考，勤于積累是必經(jīng)之路。讀書是人們重要的學習方式，是人生奮斗的航燈，是文化傳承的通道，是人類進步的階梯。我校已下大力量，加大資金投入，為老師們購買了大量的理論書籍，征訂了教學雜志，同時鼓勵教師自己選書，學校報銷。自己爭取每周讀一本教育方面的論著，做好讀書筆記。并配合學校開展的讀書論壇活動，談體會，談心得，談收獲，互相學習，互相交流。以期得到共同發(fā)展，共同進步。
3、關(guān)注自我反思。繼續(xù)堅持做好教學反思，每天填好反思記錄本。反思自己備課時是否遇到什么困惑，是否調(diào)整了教材，為什么這樣調(diào)整教材；反思上課時是否發(fā)現(xiàn)了預(yù)料之外的問題，自己是怎樣及時地處理這些問題的；反思自己本節(jié)課有那些比較滿意的地方或有什么困惑。在此基礎(chǔ)上，做好教學常規(guī)工作，使自己的課堂變的更有意義，更加貼近新課程改革的需要，最大限度的調(diào)動學生學習的主動性。做一節(jié)課的課堂實錄。教師錄下自己滿意的課堂，根據(jù)自己的課堂實錄找不足，找差距，以便提高自己的教學水平。
4、向同行學習。同伴協(xié)作、加強交流，促進教師之間的對話，鼓勵教師互助學習、探討、彼此支持、資源共享。
5、網(wǎng)絡(luò)也是一個教育教學的大平臺，利用自己的百度、新浪教育等博客，上網(wǎng)瀏覽教育教學的新動態(tài)，搜集最近消息，結(jié)識廣多的優(yōu)秀教師，吸取他們的優(yōu)秀的教學經(jīng)驗和方法，拓展自己的教學水平和能力，更好的為自己的教學提供幫助和指導(dǎo)。
培訓計劃方案篇六
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓搞好基礎(chǔ)培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
（一）公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習；參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
（二）中層管理干部
1、管理實務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學（專本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修；組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗。
（三）專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。年內(nèi)計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
（四）職工基礎(chǔ)培訓
1、新工入廠培訓
團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結(jié)合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉(zhuǎn)崗職工培訓
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術(shù)培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級培訓
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上；一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎(chǔ)工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關(guān)技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復(fù)合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3－5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的.公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學習的動力。
（一）領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構(gòu)建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
（二）培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復(fù)合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓相結(jié)合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
（三）加強培訓基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設(shè)置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長，建設(shè)自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設(shè)，實行資源的有償服務(wù)。
（四）確保培訓經(jīng)費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門掌握使用，財務(wù)部門監(jiān)督，其中0.5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
培訓計劃方案篇七
企業(yè)要想做好切實可行又能夠為企業(yè)帶來明顯效益的培訓規(guī)劃，必須從根本上重視培訓規(guī)劃，不能將培訓看成可有可無的事情。一個好的培訓規(guī)劃絕不會只是一些培訓課程的組合，一個差勁的培訓規(guī)劃往往只會浪費大量的資源，卻得不到任何效果。只有從思想上重視培訓規(guī)劃，明確培訓重點目標，才能夠正確對待培訓規(guī)劃，也才能夠制定出有效的培訓規(guī)劃。
二、員工培訓計劃要系統(tǒng)分析培訓需求，有的放矢切入實際
企業(yè)整體的培訓需求可以從五個方面來進行分析：企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、年度工作計劃、企業(yè)文化、行業(yè)特性和企業(yè)發(fā)展階段。部門培訓需求主要是征求各部門主管的需求，由其根據(jù)部門的工作目標來提出自己的需求。員工個體培訓需求則可以通過發(fā)放培訓需求調(diào)查問卷的形式來完成，并由部門主管來判斷是否符合企業(yè)的需求。這樣培訓滿足的不僅是企業(yè)的培訓需求，還滿足了部門及員工的培訓需求。
三、員工培訓計劃要建立培訓課程目錄，制定課程開發(fā)計劃
培訓需求分析完成后，下一步就是為實現(xiàn)這些需求而安排培訓課程。從需求的頻率來分，培訓課程可分為常規(guī)課程和隨機課程兩類。對于常規(guī)課程，培訓管理者應(yīng)該分門別類建立完整的課程目錄，加強對課程的管理，并保證課程的延續(xù)和持續(xù)改善。根據(jù)課程目錄制定年度培訓課程開發(fā)計劃，通過確定問題，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層討論就需要解決的問題達成共識，進行自我分析，確定可行的方案，并分析選擇的標準等方法，從而使培訓更系統(tǒng)、更完善。
四、員工培訓計劃推行培訓案例征集，有效性、吸引力倍增
實際工作中發(fā)生的案例是最好的材料，把工作案例提交給培訓師，由培訓師根據(jù)案例來組織課程，培訓不可能不再具有針對性。結(jié)合員工實際工作中的案例，培訓時不再拿世界知名的企業(yè)說事，培訓對員工的吸引力增強了，也讓員工感覺講師講的就是自己身邊真實的狀況，可以隨時隨地就用得著。企業(yè)應(yīng)建立培訓案例征集制度，由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時，企業(yè)的培訓管理者本身也要經(jīng)常到各部門了解工作的情況，收集對培訓有用的案例。
五、員工培訓計劃制定崗位技能表，系統(tǒng)分析員工的培訓需求
實現(xiàn)員工培訓計劃的系統(tǒng)性，必須系統(tǒng)分析每個崗位所應(yīng)具備的知識與技能，制定崗位技能表及培訓訓練活動的具體實施方案，細化各項學習內(nèi)容和考核目標，根據(jù)員工缺乏的技能再來組織培訓。這是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工作，不是一個部門，也不是短時間內(nèi)所能完成的工作，但企業(yè)要真正地提高員工的素質(zhì)，培訓真正地要提升水平，使培訓更系統(tǒng)，這是必不可少的一環(huán)。當這項工作完成之后，許多問題就迎刃而解，培訓工作也變得更有效、更系統(tǒng)。
六、員工培訓計劃推行教練體系，全面提高培訓效果
培訓效果是培訓管理者最頭痛的問題。在企業(yè)內(nèi)部建立一支講師隊伍，或者把內(nèi)部培訓師訓練成一支講師隊伍，針對一些重要的課程與技能，針對一些重點的員工，采取培訓加講師的方式，則能極大的提高培訓效果。
總之，要想做好企業(yè)管理培訓決非易事，選擇一至三個年度工作重點，作為突破口是明智的選擇。這也是企業(yè)在進行新一年度培訓規(guī)劃時所應(yīng)采取的策略，從而提供最好、最滿意、最有用的服務(wù)給企業(yè)受訓群體。
培訓計劃方案篇八
第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務(wù)意識服務(wù)理念.
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課:餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)
第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調(diào)的準備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課:預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺
第十一課:大型酒席宴會的服務(wù)程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課:廳房服務(wù)的詳細程序。
第十四課;餐廳疑難問題解答.
第十五課;安全及消防知識.
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標準化服務(wù)和個性化服務(wù)。
a個性化服務(wù)
1.在培訓中，為員工設(shè)計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個性化還強調(diào)的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓的時候，應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3.通過對員工的培訓，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。
b標準化服務(wù)
標準化包括兩個層次，一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標準，另一個是技術(shù)人員工作的標準化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結(jié)果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa;從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。
在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應(yīng)該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學習分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應(yīng)用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現(xiàn)。
培訓完成后集中考試，分理論和實際操作?？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的'服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結(jié)合，實際操作尤為重要，在培訓結(jié)束時達標，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行。
1.當客人進入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
a。善于觀察分清誰是主人。
b。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d。服務(wù)員在整個過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)
7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！?BR> 注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。”
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習慣?？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。