心得體會是一種重要的學習和成長方式，可以幫助我們更好地發(fā)現(xiàn)和理解自己。那么我們?nèi)绾螌懗鲆黄猩疃?、富有思考的心得體會呢？首先，我們要明確心得體會的主題和目的，在寫之前進行充分的思考和準備。接著，要選擇好合適的表達方式和結(jié)構(gòu)，通過具體的例子和細節(jié)來支撐觀點，并且體現(xiàn)自己的思考和感受。另外，時間和空間的限制也需要我們合理安排，避免篇幅過長或內(nèi)容過于散漫。最后，要注意語言的準確性和簡練性，讓讀者能夠直觀地理解你的心得體會。以下是小編為大家收集的心得體會范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇一
段落一：引言（200字）。
健康食品作為現(xiàn)代人追求健康生活的重要組成部分，備受關(guān)注。我也是其中一員，為了改善健康狀況，我開始關(guān)注自己的飲食習慣。經(jīng)過一段時間的嘗試和體驗，我深刻認識到健康食品的重要性，并從中收獲了一些寶貴的體驗和體會。在本文中，我將分享這些心得體會，以期能夠幫助更多的人選擇和享用健康食品。
段落二：發(fā)現(xiàn)健康食品（200字）。
在追求健康食品的道路上，我發(fā)現(xiàn)了很多新的選項和替代品。首先，我學會了讀食品標簽。了解到了一些不健康的成分，如高鹽、高糖和反式脂肪酸等，我開始更加重視食品的成分。其次，我開始關(guān)注有機食品，這些種植或養(yǎng)殖過程中沒有使用農(nóng)藥、化肥和激素，對身體更加友好。最后，我嘗試了一些新的食材，如蔬菜沙拉、全麥面包和植物奶等。這些食材富含纖維、維生素和蛋白質(zhì)，有助于維持身體健康。
段落三：享受健康食品（200字）。
在日常生活中，我開始享受健康食品帶來的益處。首先，我的體重開始下降，我感到更加輕松和自信。其次，我的皮膚明顯變得更有光澤和年輕。這得益于我增加了各類水果和蔬菜的攝入量，在飲食中充分滿足了維生素的需求。同時，我也發(fā)現(xiàn)自己的消化系統(tǒng)更加健康，精力更充沛，并且借助食品中的抗氧化劑，我能更好地抵抗自由基的侵害。通過享受健康食品，我明白了“健康是最大的財富”這一古老至理名言的真諦。
段落四：營養(yǎng)均衡的重要性（300字）。
在追求健康食品的過程中，我也意識到了營養(yǎng)均衡的重要性。單一食物的過度攝入可能導致營養(yǎng)失衡，從而引發(fā)健康問題。因此，攝入五大類食物（谷物、蔬菜、水果、肉類/蛋類/豆類、奶類/豆?jié){）、保持飲食多樣化是非常重要的。同時，合理的食物組合也能夠提高營養(yǎng)攝入的吸收率，例如，在膳食搭配上同時攝入富含維生素C的水果和含鐵豐富的食物，有助于身體更好地吸收鐵元素，預防貧血等相關(guān)問題。通過營養(yǎng)均衡的飲食，我能更好地維持健康。
段落五：展望與建議（200字）。
通過對健康食品的嘗試和體驗，我有了一個更健康的生活方式，并收獲了更好的健康狀況和幸福感。盡管這段過程中偶爾會遇到困難和誘惑，但我會堅持下去，因為我知道健康是我的財富。對于那些還沒有嘗試過健康食品的人們，我希望你們也能給自己一個機會，嘗試一下改變飲食習慣的美好體驗。選擇健康食品，并力求達到營養(yǎng)均衡，你會發(fā)現(xiàn)它們不僅能改善身體狀況，還會給你帶來更多健康和快樂。讓我們一起享受健康食品的益處吧！
總結(jié)（100字）。
通過對健康食品的發(fā)現(xiàn)和享受，我認識到了良好的飲食習慣對健康的重要性。我改善了自己的體重、皮膚和消化系統(tǒng)，并體會到了營養(yǎng)均衡的重要性。我希望更多的人能夠選擇和享受健康食品，改善和保護自己的健康。讓我們一起邁向更加健康和幸福的未來！
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇二
第一段：介紹背景和目的（200字）
在大學期間，為了提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，我選擇了參加營養(yǎng)健康實習。實習的目的是了解營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)知識，并將其應用于實際情境中。在實習期間，我參與了多個項目，包括為患有特定疾病的患者設(shè)計個性化飲食方案、進行體質(zhì)測量和健康教育講座等。
第二段：實習項目介紹（300字）
實習的第一個項目是為患有糖尿病的患者設(shè)計個性化飲食方案。通過分析他們的體重、血糖水平以及日常飲食習慣，我制定了一份低糖、低脂的飲食計劃。此外，我還向患者解釋了糖尿病的發(fā)病機制和預防措施。在實踐中，我發(fā)現(xiàn)與患者進行積極的互動和溝通非常重要，這有助于提高他們對飲食方案的理解和接受程度。
第三段：實踐經(jīng)驗和困難（300字）
在實踐中，我遇到了一些困難。對于特定疾病的飲食方案設(shè)計，我需要考慮到患者的個人喜好和禁忌食物，以及他們的生活方式和社交需求。此外，我還需要確保飲食方案的平衡和多樣性，以滿足患者的營養(yǎng)需求。這需要我不斷學習和更新相關(guān)知識，同時與其他專業(yè)人士進行合作。
第四段：收獲和體會（300字）
通過這次實習，我學到了很多關(guān)于營養(yǎng)健康的知識和技能。首先，我深刻理解到營養(yǎng)與健康之間的緊密聯(lián)系，以及飲食對疾病預防和管理的重要性。其次，我掌握了設(shè)計個性化飲食方案的方法和技巧，學會了如何根據(jù)患者的特定需求和疾病狀態(tài)進行方案調(diào)整。最重要的是，我意識到作為營養(yǎng)師，我們需要具備良好的溝通和解釋能力，以便將專業(yè)知識傳達給患者和其他醫(yī)療團隊成員。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
通過這次實習，我不僅獲得了專業(yè)知識和技能，更深刻理解了營養(yǎng)健康對個人和社會的重要性。未來，我希望能夠進一步發(fā)展自己在營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)能力，為更多人提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)服務。同時，我也意識到自己仍需不斷學習和提升自己，以適應營養(yǎng)健康領(lǐng)域快速發(fā)展的需求和挑戰(zhàn)。
(總字數(shù)：1300字，超過了要求)
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇三
近年來，人們對食品健康和營養(yǎng)價值的關(guān)注日益提升。為了更好地了解和掌握食品健康營養(yǎng)的知識，我參加了一次關(guān)于“食品健康營養(yǎng)培訓”的學習。通過這次培訓，我深刻地體會到了食品健康營養(yǎng)的重要性，并且對如何選擇更加健康的飲食方式有了更深刻的認識。在此，我將結(jié)合培訓內(nèi)容和自己的經(jīng)驗，分享我對食品健康營養(yǎng)培訓的心得體會。
第一段：培訓的背景和目的。
這次培訓是由專業(yè)的食品營養(yǎng)師主講，旨在提高我們對食品健康營養(yǎng)的認知和意識。在培訓開始之初，主講老師詳細介紹了食品健康營養(yǎng)的基本概念和重要性，使我們對學習內(nèi)容有了初步的了解。這次培訓涵蓋了食物營養(yǎng)的基本成分、食物安全與健康風險、膳食指南以及如何科學搭配膳食等內(nèi)容。通過培訓，我們旨在培養(yǎng)正確的飲食觀念，增強自己的健康管理能力。
第二段：了解食物營養(yǎng)的基本成分。
在培訓的第一部分，我們學習了食物營養(yǎng)的基本成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。我們了解到，食物的碳水化合物是人體主要的能量來源，蛋白質(zhì)是人體修復和建造組織的重要基本元素，脂肪不僅能為人體提供能量，還可幫助吸收脂溶性維生素，維生素和礦物質(zhì)在人體的正常生理功能中起著重要的作用。通過了解各類食物營養(yǎng)的基本成分，我們能夠更加科學地選擇健康的食品，合理搭配膳食，保證身體的正常運轉(zhuǎn)。
第三段：食品安全與健康風險。
在培訓的第二部分，主講老師向我們詳細介紹了食品安全與健康風險的相關(guān)知識。他強調(diào)了食品安全的重要性，并告訴我們?nèi)绾畏乐故澄镏械闹虏【投舅貙ξ覀兊纳眢w造成傷害。除此之外，我們還學習了如何正確保存食物、烹飪食物的技巧以及如何判斷食品是否安全和新鮮。通過這部分的學習，我們不僅對食品安全有了更全面的認識，還提高了我們應對食品安全問題的能力。
第四段：膳食指南和科學搭配膳食。
在培訓的第三部分，我們學習了膳食指南和科學搭配膳食的方法。主講老師向我們介紹了不同年齡、性別和身體狀況人群所需的營養(yǎng)成分，并給出了相應的膳食建議。我們了解到，不同的人群有不同的膳食需求，只有根據(jù)自身特點合理搭配膳食，才能更好地滿足身體的需求，并維持身體健康。通過這部分的學習，我意識到了傳統(tǒng)的飲食觀念和習慣常常與科學搭配膳食相悖，因此我決定調(diào)整自己的飲食習慣，更加科學地搭配膳食。
第五段：培訓的啟迪和收獲。
通過這次食品健康營養(yǎng)培訓，我深刻地認識到了食物健康營養(yǎng)對人體的重要性，也明白了如何選擇更加健康的飲食方式。我收獲了關(guān)于食物營養(yǎng)基本成分、食品安全與健康風險、膳食指南和科學搭配膳食的知識，并將其運用到自己的生活中。通過改變飲食習慣，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀態(tài)明顯改善：精力充沛，身體健康，心情愉悅。我將繼續(xù)保持良好的飲食習慣，注重食品健康營養(yǎng)的選擇，并將這些知識傳遞給身邊的親友，為他們的健康生活貢獻一份力量。
通過這次食品健康營養(yǎng)培訓，我對食品健康營養(yǎng)有了更深刻的認識，同時也更加堅定了選擇健康飲食的決心。我相信，只有擁有科學的飲食觀念和良好的飲食習慣，我們才能擁有強健的體魄，享受更加健康快樂的生活。我將把這次培訓的成果運用到實際生活中，并繼續(xù)努力學習和探索更加健康的飲食方式，為自己和他人的健康生活貢獻一份力量。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇四
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應提高了食品標準，并實行市場準入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標準、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標準，完全能夠鑒別。
因此說，我們在購買食品時，要在正規(guī)的商場購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、qs標志等，不要在校園門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會變得更完美。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃?？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無產(chǎn)品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
校園的食品安全教育主要有以下幾個途徑：一是健康教育。原先的體育課現(xiàn)已改成體育與健康課，并將營養(yǎng)、健康、食品衛(wèi)生方面的知識納入其中，透過體育與健康課對學生進行教育，讓他們懂得這方面的知識，掌握相關(guān)的技能。二是透過宣傳教育活動，包括校園板報、校園網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄，甚至閉路電視、廣播等途徑對學生進行食品安全的教育。三是開展主題活動。
新的《食品安全法》10月1日正式實施，一方面要堅持食品安全法治建設(shè)，將食品安全治理納入法治軌道;另一方面，要加強“尚德守法”教育，真正做到“三心”。
所謂“三心”即指一要有愛心。校園管理者和食堂經(jīng)營者要像關(guān)心自己孩子健康和安全一樣關(guān)心校園食品安全，保證校園食品安全。二是要有良心。校園相關(guān)人員務必要有起碼的良心，要做到不糊弄人，不采購變質(zhì)食品，時刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有職責心。校園食品安全關(guān)系到校園的方方面面，每一個環(huán)節(jié)都務必嚴格遵照規(guī)章制度執(zhí)行、操作、把關(guān)，這要求從業(yè)人員務必以高度的職責心認真做好每一件事情。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇五
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結(jié)如下：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關(guān)單位、84個食品企業(yè)(經(jīng)營戶)參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監(jiān)管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇六
健康是當今社會人們追求的主要目標之一，而飲食是保持身體健康的重要因素之一。為了追求健康，我決定去閱讀關(guān)于健康食品的書籍。通過閱讀，我獲得了許多關(guān)于健康食品的知識，并產(chǎn)生了一些深刻的體會和感悟。
在閱讀過程中，我了解到健康食品的定義是指那些不含有大量添加劑、防腐劑和糖分的食物。健康食品富含營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體健康非常重要。這些食物常常是新鮮的水果、蔬菜、全麥面包和魚類。通過攝入健康食品，我們可以提高免疫力，預防疾病，保持身體健康。
在我閱讀期間，我還了解到許多有關(guān)食物的知識。例如，我了解到一些食物含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如藍莓和西蘭花，這些食物可以幫助清除自由基，減緩細胞老化。此外，我還了解到檸檬和酸奶等食物富含維生素C，可以加強免疫力；鱷梨和杏仁富含健康的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。這些信息讓我對健康食品的重要性有了更深的認識。
通過閱讀，我還發(fā)現(xiàn)飲食習慣對健康的影響遠遠超過我們想象的。有些人喜歡吃快餐和垃圾食品，這類食物通常含有高熱量、高脂肪和高糖分，長期食用會導致肥胖和一系列的健康問題。相比之下，選擇健康食品可以幫助我們控制體重，減少患糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險。因此，我意識到我們每個人都應該養(yǎng)成健康飲食的習慣，以保持身體健康。
在我閱讀的過程中，我還發(fā)現(xiàn)飲食習慣的養(yǎng)成并不容易。對于習慣了吃垃圾食品的人來說，轉(zhuǎn)變飲食習慣可能需要很長時間和耐心。但我認為，只有堅持下去，我們才能享受到健康食品帶來的益處。因此，我決定從現(xiàn)在開始，逐漸改變自己的飲食習慣，增加攝入健康食品的比例。
通過閱讀關(guān)于健康食品的書籍，我獲得了許多關(guān)于飲食和健康的知識，并得出一些重要的體會。健康食品對我們的身體健康至關(guān)重要，我們每個人都應該攝入更多的健康食品，保持健康的飲食習慣。如果我們能夠堅持下去，改變自己的飲食習慣，我們將能夠享受到健康食品帶來的好處，并擁有一個健康的身體。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇七
健康食品是近年來備受關(guān)注的話題之一。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，越來越多的人開始重視自己的飲食習慣并選擇健康食品。我最近也對這一話題產(chǎn)生了濃厚的興趣，并通過大量的閱讀和實踐，獲得了一些讀健康食品的心得體會。
首先，我發(fā)現(xiàn)健康食品的選擇對個體的健康至關(guān)重要。在日常的飲食中，我們常常選擇了一些雖然便捷，但是不健康的食物。這些食物往往含有過多的鹽、油和糖分，攝入過多會給我們的身體帶來巨大的危害。而健康食品則恰恰相反，它們通常是天然的，富含各種維生素和礦物質(zhì)，能為我們的身體提供充足的營養(yǎng)。所以，選擇健康食品并堅持健康飲食是我們保持身體健康的第一步。
其次，讀健康食品讓我明白了食物的標簽背后的含義。在購買健康食品時，我們往往會看到食品包裝上的一些標簽，如“無添加劑”、“有機”等。這些標簽代表了食品的質(zhì)量和安全性。無添加劑的食品通常不含人工添加劑，對身體無害；有機食品則是采用了自然農(nóng)法，不使用化學農(nóng)藥和化肥，對環(huán)境和身體都有益處。通過閱讀這些標簽，我們可以更好地了解食品的品質(zhì)，并做出正確的選擇。
此外，讀健康食品還讓我認識到了正確的飲食均衡的重要性。在過去，我常常追求單一的食物，例如偏愛高糖高脂肪的食品或者只吃某一類食物。然而，經(jīng)過了解，我明白了身體需要各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)來維持正常的生理功能。所以，我開始注重飲食的均衡，攝入適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。這樣不僅可以滿足身體的各項需求，還可以預防一些與飲食不均衡有關(guān)的健康問題。
最后，讀健康食品還啟發(fā)了我關(guān)于飲食文化和環(huán)保的思考。健康食品不僅關(guān)乎個體的健康，也與社會和環(huán)境息息相關(guān)。我們應該關(guān)注食品的來源和生產(chǎn)過程，盡量選擇本地農(nóng)產(chǎn)品，以減少食品運輸和碳排放。此外，在餐飲上，我們也應該盡量選擇健康的餐廳和餐館，避免攝入過多的油炸和高糖食物。保護環(huán)境，推動可持續(xù)發(fā)展，是我們每個人的責任和義務。
總之，讀健康食品讓我對健康飲食有了更深入的認識。我明白了健康食品的重要性和選擇健康食品的方法。通過均衡的飲食和選擇合適的食物，我們可以保持身體的健康，并為環(huán)境和社會做出貢獻。我希望在今后的生活中能夠繼續(xù)努力，保持這種健康的飲食習慣，并將它傳遞給身邊的人。讀健康食品的經(jīng)歷不僅對我個人有益，也為推動全社會的健康發(fā)展增添了一份力量。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇八
我國國家體育總局頒布了“優(yōu)秀運動員營養(yǎng)推薦標準”，此標準給出了運動員每日總能量供給推薦參考值，三大熱能營養(yǎng)素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白質(zhì)12%—15%），早中晚三餐及訓練中加餐的熱能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超過30%、訓練中加餐5%—10%）。
我國運動員膳食指南。
1.食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；2.食量和運動量平衡，保持適宜身重和體脂；3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重視補液和補糖；8.在醫(yī)學指導下合理使用營養(yǎng)素補充品。
由此可以看出，為了保證最佳的運動狀態(tài)，運動員有必要適當補充糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。
糖類。
研究發(fā)現(xiàn)，人的運動能力與糖的儲備有著十分密切的聯(lián)系，人體內(nèi)樞神經(jīng)的能量中有99%以上來自糖，糖類是最主要的熱量來源。因此，對于運動員而言，不應削減糖的攝入，如果限制碳水化合物的攝入，可能導致疲勞，最終影響成績。
補糖可選在運動前、運動中、運動后分別補充。運動前補糖時，每千克體重約補充1克糖為宜，如果參加比賽，在賽前15分鐘或賽前2小時補糖效果較好，有利于提高運動能力；運動中補糖一般是每隔30—60分鐘補充適量含糖飲料，少量多次；運動后的補糖一般講究越早越好，因為運動后的6小時內(nèi)，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢復達到最大。
蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是組成人體的重要成分之一，是維持機體組織更新、生長、修復的重要物質(zhì)。在針對運動員的運動能力方面，蛋白質(zhì)一方面可以增加肌肉力量，預防運動性貧血，另一方面可以提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，同時，蛋白質(zhì)在長時間運動時可以為機體提供能量，一般來講，1克食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生4千卡的能量。
蛋白質(zhì)的基本組成是氨基酸，有的氨基酸可以通過人體自身合成供能從其他來源中合成，有的氨基酸在人體的合成能力較低或不能在人體內(nèi)合成，必須從食物營養(yǎng)中獲取。攝取蛋白質(zhì)最豐富的食物來源主要是動物性食物：瘦肉、水產(chǎn)品、臟器、奶類、蛋類，這些被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆及制品、食用菌類、海帶、紫菜、硬果類（花生、瓜子、核桃）這些植物性食物也富含蛋白質(zhì)。
每天補充蛋白質(zhì)很重要，但不要過量，否則會對腎臟造成負擔。
脂肪。
脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，可以供給人體內(nèi)不能合成的必須脂肪酸，還可以增加食物的美味，提高人的食欲和維持飽腹感。從運動方面起到的作用來看，脂肪可以儲存能量并長期持續(xù)地提供能量；還可以維持體溫，這點對游泳運動員很重要；臟器間的脂肪能使內(nèi)臟免受震動損傷；此外，脂肪還有利于維生素a、d、e等對運動起重要作用的脂溶性維生素的吸收和利用。
要注意的是，選擇何時攝入脂肪，油膩食物會減慢消化速度，因此在運動前后幾個小時要避免吃這些食物。
維生素。
參加體育運動的運動員，應重視對各種維生素的補充，增進體力和體能，從而保證身體健康，提高競技能力。具體來講，對運動影響較多的維生素主要有：
（一）維生素a。維生素a是細胞代謝的重要成分，長期接觸消毒水的游泳運動員有較高需求量。天然維生素a存在于動物性食品中，尤其是動物肝臟、乳制品和魚肝油中。
（二）維生素b1。如果缺乏維生素b1會損害有氧運動能力，影響正常神經(jīng)沖動和傳導，并使消化功能受影響。維生素b1的主要食物來源為粗糧，如：米、面、豆類等。
（三）維生素b2。維生素b2可保持代謝正常進行，還可以參與機體蛋白質(zhì)的合成代謝，對肌肉發(fā)育有特殊意義。維生素b2的主要食物來源為：奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果。其中糧谷類中的維生素b2主要在谷皮和胚芽中。
（四）維生素b6。維生素b6能直接作用于肌肉系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，提高肌肉工作效率，延長肌肉工作時間，消除肌肉疲勞，恢復肌肉供能，再加上運動訓練會加強維生素b6的'代謝，因此常鍛煉的人對其需要量增加。維生素b6廣泛存在于動植物食物中，其中豆類、畜肉及肝臟、魚類等食物中含量較豐富，其次為蛋類、水果和蔬菜。
（五）維生素e。維生素e有較強抗氧化作用，所以在大強度無氧耐力訓練期間，應適當增加維生素e攝入量，在特殊條件下進行訓練后補充維生素e有提高最大吸氧量的作用。維生素e只能在植物中合成，綠色植物中的維生素e含量高于黃色植物。
（六）維生素c。維生素c可提高運動能力、減輕疲勞，適當補充維生素c可明顯降低訓練引起的氧化應激，適量額外補充維生素c可改善競技狀態(tài)。維生素c主要來源于新鮮的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、獼猴桃、檸檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含維生素c。
礦物質(zhì)。
礦物質(zhì)是人體必需的元素，是構(gòu)成機體組織的重要成分，還能維持體內(nèi)酸堿平衡及維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。
礦物質(zhì)中的常量素——鈣，可以幫助人體形成強健的骨骼，還可以維持肌肉和神經(jīng)的正?；顒?，平時要注意鈣的補充。奶和奶制品是鈣的最好食物來源，且吸收率高，豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。
礦物質(zhì)中還有多種人體必須的微量元素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在體育運動中比較容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的是鐵和鋅，因此運動者應根據(jù)需要補充。
鐵會在運動中通過汗液大量流失，從而導致耐力耐力降低，所以運動員對鐵的需求量高于一般人。一般動物性食物中鐵的含量和吸收率較高，主要為動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。
鋅對機體生長發(fā)育的影響很大，缺鋅會降低機能，使運動成績下降。食物中，貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源。
運動員了需要補充上述的幾種營養(yǎng)成分以外，還有一樣必不可少的成分——水。
水是構(gòu)成身體的主要成分之一，是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
人體在運動時要通過大量的排汗來控制體溫，隨著運動時間的延長，會造成大量體液和電解質(zhì)丟失，變現(xiàn)出口渴、尿少、心率加快、體溫升高、血壓下降等脫水癥狀，也就不能保證正常的體育運動。為了保證讓運動中水分滿足人體需要，科學補水是很必要的。
一般來講，多數(shù)運動員運動前15分鐘內(nèi)需要飲用300—500ml水，作為“預留”水分；運動中補水要遵循少量多次的原則，切忌一次大量補水，因為會增加心臟負擔，降低運動能力，因此應在運動中每隔20—30分鐘飲用150—200ml水；運動后的1小時內(nèi)再補充150—300ml水，這里要注意的是，雖然補水要視不同運動強度而定，但都要小口慢喝，水溫不能過低。
綜上所述，表明運動和營養(yǎng)的關(guān)系是非常密切的。合理的營養(yǎng)補充可為運動提供充足的能源，保證身體機能的正常運轉(zhuǎn)，減輕運動性疲勞，還有助于劇烈運動后的恢復。在運動營養(yǎng)方面，應做到飲食科學，平衡膳食，從而使運動者的身體機能達到最佳狀態(tài)。
參考文獻：
[3]《健康教育》張永才2011年第3期。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇九
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補學是中華民族一份寶貴的科學文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補是具有療效獨特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習稱“食養(yǎng)”、“食補”，是泛指利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持健康或增進健康的活動?！端貑枴の宄Ｕ笳摗匪f的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補養(yǎng)作用，所謂“無病強身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應的關(guān)系，遵循同樣的運動變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認識到飲食的性質(zhì)對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運用食物來達到補虛、瀉實、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時也無不應用天人相應的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。
我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好;第三是運動水平，要不拘形式的做到多運動，勞動不完全等同于運動，運動量不足，熱量消耗不了，是導致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學習中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個健康的身體。
通過學習中醫(yī)飲食與健康，我收獲很多，知道了中醫(yī)有關(guān)飲食方面的知識，知道了如何通過食療預防以及治療某些疾病。一個健康的飲食習慣對一個人很重要，所以從現(xiàn)在開始，我們應堅持把這些知識用于以后的生活學習中。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十
美國疾病預防控制中心的食品安全專家邁克爾，日前給出了六條健康營養(yǎng)忠告：
一、不要吃你的老祖母都不認識的食品。當你拿起一盒新上市的聞所未聞的產(chǎn)品，或者要吃某種食品，它含有15種你都不能認全的.食物構(gòu)成，這時你就要當心了。
二、遠離超市，真正新鮮的東西在海邊的漁民碼頭上，那里你才可以找到不會壞的生鮮食品。
三、不要吃任何最終都不會腐爛的東西，當然也有例外，如蜂蜜。
四、吃的時候要有節(jié)制。這與文化背景有關(guān)，如日本人會說吃到八成飽就夠了，伊斯蘭文化中也有類似的觀點，而在德國，則有諺語：在袋子裝滿前就扎緊。
五、與家庭成員一起用餐。圍繞著飯桌，而不是電視機，在吃飯的時間就該吃飯。與所愛的人一起用餐，這是一個傳統(tǒng)。
六、不要在車上用餐。在美國，20%的用餐是在車上完成的。
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營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十一
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)形勢分析：
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生可從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制。
就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（cdc）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。就業(yè)崗位：營養(yǎng)師、區(qū)域經(jīng)理或主管、銷售經(jīng)理、區(qū)域銷售經(jīng)理、廚師、銷售代表、區(qū)域經(jīng)理、學術(shù)推廣員、城市經(jīng)理、農(nóng)業(yè)技術(shù)銷售培訓生、營養(yǎng)咨詢代表、客服專員等。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景：營養(yǎng)學專業(yè)在專業(yè)學科中屬于醫(yī)學類中的`臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類共17個專業(yè)，營養(yǎng)學專業(yè)在臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類專業(yè)中排名第4，在整個醫(yī)學大類中排名第6位。針對營養(yǎng)學專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經(jīng)驗要求的最多，占比54%；大專學歷要求的最多，占比63%。截止到12月24日，37538位營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4938元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十二
一、問題的提出
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說，現(xiàn)在吃飯嚼之不香，食之無味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農(nóng)業(yè)大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白，原來現(xiàn)在市面上食物真的不如過去的香了，不是長輩們味口吃高了。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題。在我們家還是非常注意食品安全的，因為爸爸是haccp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，qs標志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達七八種，少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標示出來，我們還可選擇，在自由市場購買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調(diào)查，了解一下大家對食品安全的認識現(xiàn)狀。也好提出建議!
二、研究方案的構(gòu)思
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場調(diào)查表的形式進行。調(diào)查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機調(diào)查。時間從9月30日至月6日，共計7天。調(diào)查表的設(shè)計過程應考慮到調(diào)查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調(diào)查表設(shè)計要求考慮內(nèi)容簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便，設(shè)計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調(diào)查表。最后也希望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。
三、研究過程與記錄
調(diào)查過程在社區(qū)隨機向路過的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動在策劃時間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無效2份（回收調(diào)查表附后），網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份（已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性），收回的`有效調(diào)查表共計47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請媽媽協(xié)助我設(shè)計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2．按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個年齡段分析可以高齡段對水果正確選擇率略低。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十三
摘要：在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。用功能性食品幫助我們進行食療是最科學的選擇。
關(guān)鍵字：功能性食品、高血壓、原因、建議
正文：
一、功能性食品及高血壓
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕?、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。
高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（=140/90mmhg），常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。由于部分高血壓患者并無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。因此提高對高血壓病的認識，對早期預防、及時治療有極其重要的意義。
經(jīng)過科學實驗反復論證，以下人群易患高血壓：
1、父母、兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者；
2、肥胖者；酸性體質(zhì)（體內(nèi)負離子含量不足）者；
3、過分攝取鹽分者；
4、過度飲酒者；
6、過度食用油膩事物者。
二、高血壓的誘發(fā)原因及危害
高血壓的發(fā)病原因有：
1、遺傳因素。大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
2、環(huán)境因素。
3、其他：
（1）體重：肥胖者發(fā)病率高。
（2）避孕藥。
（3）睡眠呼吸暫停通氣綜合癥。
（4）年齡：發(fā)病率者隨著年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發(fā)病率高。
（5）飲食：攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認為食鹽20g/日，發(fā)病率30%。
機體各系統(tǒng)，產(chǎn)生良好的生理效應。當負離子進入血液后，釋放出電荷，盡管微乎其微，但對于平衡狀態(tài)下的血液電荷卻很敏感。它會直接影響血液中帶電粒子（蛋白質(zhì)、血細胞）的組成與分布情況，使異常的血液形態(tài)與理化特征正?；?；并通過促進機體組織的氧化還原過程，特別是通過加強肝、腦、腎等重要組織的氧化過程，激活多種酶系統(tǒng)，對機體的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、水及電解質(zhì)代謝起到調(diào)整與優(yōu)化作用。因此，空氣中缺乏負離子也是導致高血壓產(chǎn)生的一個重要的原因。
臨床表現(xiàn)為：
1、頭疼：部位多在后腦，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。若經(jīng)常感到頭痛，而且很劇烈，同時又惡心作嘔，就可能是向惡性高血壓轉(zhuǎn)化的信號。
2、眩暈：女性患者出現(xiàn)較多，可能會在突然蹲下或起立時有所感覺。
3、耳鳴：雙耳耳鳴，持續(xù)時間較長。
4、心悸氣短：高血壓會導致心肌肥厚、心臟擴大、心肌梗死、心功能不全。這些都是導致心悸氣短的癥狀。
5、失眠：多為入睡困難、早醒、睡眠不踏實、易做噩夢、易驚醒。這與大腦皮質(zhì)功能紊亂及自主神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)。
6、肢體麻木：常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感，手指不靈活。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常，甚至半身不遂。
高血壓的并發(fā)癥有：冠心病、腦血管病、高血壓心臟病、高血壓腦病、慢性腎功能衰竭以及高血壓危象等。高血壓危象在高血壓早期和晚期均可發(fā)生，緊張、疲勞、寒冷、突然停服降壓藥等誘因會導致小動脈發(fā)生強烈痙攣，導致血壓急劇上升。高血壓危象發(fā)生時，會出現(xiàn)頭痛、煩躁、眩暈、惡心、嘔吐、心悸、氣急以及視力模糊等嚴重的癥狀。
三、防治高血壓的飲食建議
（一）給高血壓患者的幾點飲食建議
在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。
下面是給高血壓患者的幾點飲食建議：
1、改變飲食習慣：應在醫(yī)生的指導下對自己的飲食進行分析，改變不良的飲食習慣，限制某些食物，這樣才能符合營養(yǎng)要求，提高生活質(zhì)量。
2、控制熱量供應：合適的熱量應該根據(jù)病情決定，一般以維持理想體重為標準。由于這類患者往往有脂質(zhì)代謝紊亂，所以減少脂肪攝入不但有助于控制熱量，而且還能改善代謝紊亂。
3、低鹽、高維生素飲食：高血壓腎病患者應控制食鹽的攝入，避免鹽腌食品;加了防腐劑的食品也應少吃。攝入充足的維生素尤其是b族維生素，對調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝有益，必要時可服用維生素補充劑。
3、適量飲茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可雙向平衡血壓、安神助眠、軟化血管、提供免疫力，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，達到平穩(wěn)降壓的目的。
4、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，但如果蛋白質(zhì)攝入過高，就會增加腎臟負擔，加重腎臟損害；如果攝入不足，就會影響人體的營養(yǎng)供給?，F(xiàn)代藥理表明，冬蟲夏草具有改善老年人及體制虛弱人群的作用，可以恢復患者的活力和精力;科學的食用蟲草可以提升對工作、環(huán)境等壓力的耐受能力。補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每周吃魚四次以上與吃魚最少的相比，冠心病發(fā)病率減28%。建議減少食含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類及魚類。蛋白質(zhì)占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質(zhì)20%。蛋白質(zhì)質(zhì)量依次為：奶、蛋；魚、蝦；雞、鴨；豬、牛、羊肉；植物蛋白中豆類最好。
5、高血壓腎病患者限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
（二）多食蔬果好降壓
增加蔬果是關(guān)鍵點，對幫助高血壓患者盡早康復具有積極意義。因此，患者要積極掌握自身健康飲食的要點，通過合理的飲食安排促高血壓癥狀的去除。
1、多吃蔬果，補充鉀鈣
患者在日常應該適當增加蔬果的進食量，這對降低高血壓的危害性具有很大幫助。鉀與血壓呈明顯負相關(guān)，中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類制品等。其它含鉀高的食物如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的攝入，而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀，更適合高血壓合并糖尿病患者食用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使sbp和dbp有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓。人類飲食應以素食為主，適當肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
2、高血壓患者不能忽視水果降壓
高血壓患者在平時做好飲食方面的自我調(diào)理對于自己的順利康復是非常重要的，治療高血壓不僅需要低脂低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些利于降壓的水果也是高血壓患者不可或缺的降壓良方。下面大家一起了解一些有利于高血壓患者健康的水果。
1、山楂：這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快樂的十種食物之一，對于調(diào)整高血壓患者的情緒有積極意義。同時香蕉可治療便秘，促進胃部消化。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
3、獼猴桃：獼猴桃有“水果之王”的美稱，對于治療高血壓也是具有非常大的作用，是高血壓患者不能忽視的。獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有特別大的功效。
4、蘋果：蘋果是受大眾喜愛的水果之一，對人體有很大的營養(yǎng)價值，對高血壓患者的降壓治療也具有很大的功效。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服對高血壓等病癥有一定的療效。
除此之外，還有補充足量維生素c：高血壓患者可以在平時多吃一些含有維c的食物。因為大劑量維生素c可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素c。多吃新鮮蔬菜和水果，有助于高血壓病的防治。
以上是高血壓患者在日常生活中要經(jīng)常食用的水果，這些水果對治療高血壓有很重要的積極意義。高血壓患者在平時做好自我調(diào)節(jié)是順利康復必不可少的，其中對于水果的降壓作用高血壓患者一定要積極利用。生活中飲食要堅持清淡溫熱為主，低鹽低脂低糖飲食，才是科學規(guī)范的。多吃蔬菜瓜果，保持情緒相對穩(wěn)定。
（三）其他一些降壓效果顯著的.食品經(jīng)最新科學研究實驗表明，大蒜、芹菜、雞蛋、藍莓等食品降低高血壓效果顯著。
1、大蒜成為高血壓患者降壓的好幫手
小，都應該小于120/80毫米汞柱，如果動脈壁硬化或血液黏稠度高，血管的壓力就會增大。
全蒜物質(zhì)有效平穩(wěn)調(diào)節(jié)血壓
全蒜物質(zhì)具有可靠的調(diào)節(jié)血壓的作用。其中的含硫活性物質(zhì)，能夠通過降低血液黏稠度，使血液流動性變好，還能夠通過軟化血管壁，增加血管彈性等多種途徑來調(diào)節(jié)血壓?？梢哉f是全方位調(diào)節(jié)血壓。最新研究成果證實，血中的一氧化氮值低，也會促發(fā)高血壓，而全蒜物質(zhì)中的活性物質(zhì)，可以提高血液形成一氧化氮的能力，從而對血壓產(chǎn)生積極影響。
大蒜降壓作用有兩大特點：
1、沒有副作用全蒜物質(zhì)是純天然制劑，沒有降壓藥所具有的任何副作用，安全性很高，可長期放心服用，可見其實降低高血壓的好幫手。
2、降壓平穩(wěn)持久人體在不知不覺中，血壓逐漸調(diào)整至正常水平，而且降壓作用持續(xù)時間長，患者容易接受，很少發(fā)生因血壓驟降引起的不適反應，如體位性低血壓、昏倒等。所以，和藥物相比，全蒜物質(zhì)的這種降壓過程沒有不適感，就像下樓梯一樣，是一步一步降下來的，“下樓梯式”的降壓。
2、多吃芹菜有助于緩解高血壓
芹菜含有一定成分的鈣元素，對預防高血壓有比較大的醫(yī)學價值。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做色拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。據(jù)說芹菜還能促進性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。芹菜葉柄含水分高，熱量低，是鉀的優(yōu)質(zhì)來源，但含維生素c和a一般，芹菜中白色品種和發(fā)白的綠色品種維生素a的含量明顯低于不發(fā)白的綠色品種。只要可能，芹菜葉柄應該盡可能的與葉子一起食用，因為芹菜葉含鈣、鐵、鉀、維生素a和c的量較葉柄要豐富得多。
多吃芹菜可以有效的改善機體水鈉代謝，維持機體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄。芹菜、胡蘿卜切成小丁用熱水燙一下，花生米煮熟，放入調(diào)料一起調(diào)拌即可。該菜清爽可口，尤適宜肥胖、高血壓、便秘的人食用。
雞蛋對人體的健康很重要，它不僅富含我們?nèi)梭w所需的高蛋白質(zhì)，還可以治療高血壓。
英國《每日郵報》2月25日報道，雞蛋有益心臟健康，雞蛋對心臟的影響和處方藥血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑(這種藥通過抑制血管收縮素來降低血壓)的工作原理一樣，可降低血壓。加拿大阿爾伯塔大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋接觸到胃酶后就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質(zhì)。
實驗顯示，煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。英國薩里大學的布魯斯?格里芬教授說：“一直以來，人們以為吃雞蛋與高膽固醇和心臟病有關(guān)，現(xiàn)在這種觀念需要被推翻。飲食中飽和脂肪的量對我們血液中的膽固醇有一定影響，血液中的膽固醇比我們飲食中膽固醇的量大幾倍。英國公眾不需要限制吃雞蛋的數(shù)量，應該把雞蛋列入健康食品行列。
4、多吃富含花青素藍莓有效預防高血壓
英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每4年報告一次飲食情況。
研究人員對志愿者的飲食狀況進行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍莓，并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎么吃藍莓的人相比要低10%。
參與研究的東英吉利大學教授艾丁?卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十四
天然成分的兒童食品最好：
適齡適性：
寶寶的'消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內(nèi)。如3個月以內(nèi)除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉。因此選買之前最好向營養(yǎng)保健人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。
經(jīng)濟實惠：
很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋，
資料
而專家正告：雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。另外，國外的產(chǎn)品也不見得就比國產(chǎn)的好，其中很多產(chǎn)品價格高是由于包裝考究，原材料進口關(guān)稅高、運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養(yǎng)功效差不多。因此成功的選用原則是根據(jù)不同年齡寶寶的生長發(fā)育特點，從均衡營養(yǎng)需要出發(fā)有針對性地選擇，這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。
少送膨化食品：
近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雞片蝦片等，包裝奪目，但多吃對孩子沒有好處。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十五
根據(jù)20xx年度工作安排，5月下旬市人常會重項目資金使用情況調(diào)研小組在潘毅剛副主任的帶領(lǐng)下，到市財政局、教育局對我市20xx年度薄弱校改造、農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善專項資金使用情況展開調(diào)研，通過聽取財政局、教育局及部分項目學校的匯報，實地察看了實施項目單位水源中心小學、水源中學、順陽中學、小松中心小學、龍村中心小學，并調(diào)閱有關(guān)部門的相關(guān)資料?，F(xiàn)就調(diào)研情況報告如下：
(一)薄弱校改造專項資金。
根據(jù)省財政廳、教育廳《關(guān)于下達20xx年全面改善義務教育薄弱學校辦學條件省級及以上補助資金的通知》(閩財(教)指(20xx)46號)及《關(guān)于20xx年全面改善義務教育薄弱學校辦學條件項目的批復》(閩教直〔20xx〕9號)文件精神，20xx年下達我市“全面改薄”省級以上的專項資金3280萬元，主要用于：
1.校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學校校舍、運動場、圍墻及護坡等45個項目，其中投入794萬元用于新建6所學校綜合樓或?qū)W生宿舍，建筑面積5095平方米；投入360萬元水泥硬化2所學校運動場，硬化面積9050平方米；投入703萬元建設(shè)29所學校圍墻9729米、護坎984立方米。
2.設(shè)備添置類(投資1423萬元)：為全市161所小學(其中1所九年一貫制學校小學部)配備小學實驗實習設(shè)備144955件，為全市178所學校配備體育器材設(shè)備65392件。
項目進展情況。
1.校舍建設(shè)類：目前5個綜合樓和學生宿舍項目已開工2個，均進入基礎(chǔ)施工階段，另4個項目未開工，處于圖紙設(shè)計階段；2所學校運動場均已完成水泥硬化，硬化面積9050平方米；30所學校37個圍墻和護坎項目中已有18個項目開工建設(shè)，另19個項目也已在設(shè)計預算階段。因此，已開工建設(shè)項目計22個、占項目總數(shù)49%。
2.設(shè)備添置類：目前161所學校實驗實習設(shè)備144955件及178所體育器材65392件的政府采購已完成，均已配送到各校。
(二)營養(yǎng)改善專項資金。
根據(jù)省財政廳、省教育廳《關(guān)于下達20xx年義務教育階段公辦學校營養(yǎng)改善結(jié)算資金及預撥20xx年營養(yǎng)改善資金的通知》(閩財(教)指〔20xx〕172號)規(guī)定，20xx年預算安排營養(yǎng)改善專項資金是878.5萬元(省級以上資金702.8萬元，縣級配套175.7萬元)，實際撥付額843.09萬元(省級以上資金674.47萬元，縣級配套168.62萬)。全年按250天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元；其中低保家庭寄宿生最低生活補助提高到小學每生每年20xx元，初中每生每年2250元。同時，營養(yǎng)餐補助范圍擴到公辦農(nóng)村義務教育寄宿制學校中非寄宿低保家庭學生，補助標準為每生每天5元營養(yǎng)午餐補助，全年按200天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元。我市財政、教育兩部門資金撥付及時有效，各校也能根據(jù)享受學生人數(shù)進行安排配餐。
(三)亮點與成效。
一是我市改薄資金由于教育部門對資金向省上爭取工作扎實有效爭取資金數(shù)是全省第四、南平市第一。通過“全面改薄”的力實施，為義務教育薄弱學校建設(shè)校舍和添置教育教學設(shè)備，有效改善了僻農(nóng)村義務教育學校的基本辦學條件，讓學校能根據(jù)需求開展豐富多彩的各項活動，并滿足學生學習的各項需求；拉近農(nóng)村與城市義務教育中小學校校舍及附屬設(shè)施及實驗實習設(shè)備和體育設(shè)施的距離，進一步促進我市義務教育均衡發(fā)展。
二是通過對小松中心小學實地查看調(diào)研組認為該校能認真按照營養(yǎng)改善相關(guān)規(guī)定執(zhí)行管理規(guī)范，賬務、實物進出倉、盤點、成本核算完整有效。因此，該校向?qū)W生收取的伙食代辦費比其他校低學生得到真正實惠。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善我市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平具有重現(xiàn)實意義。
(一)薄弱校改造專項資金。
1、專戶封閉運行，規(guī)范資金撥付程序。市政府高度重視，專門成立了由分管副市長為組長的“全面改薄”領(lǐng)導小組，抽調(diào)相關(guān)部門人員在市教育局設(shè)立“全面改薄”辦公室，負責改薄工作的具體事宜。市財政局、教育局能嚴格遵守《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》，堅持實用、夠用、安全、節(jié)儉的原則，健全工程資金管理制度，設(shè)立專戶，嚴格實行專賬核算，專款專用，堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付資金。撥付的程序是專戶報支的所有發(fā)票必須附上招投標合同等材料，填寫《建甌市教育系統(tǒng)基建項目資金撥款申請表》，由項目經(jīng)辦人、項目監(jiān)理、學校負責人、教育局規(guī)劃股負責人、財務股負責人、市財政局相關(guān)科室負責人、?！叭娓谋 鞭k主任、市“全面改薄”領(lǐng)導小組副組長(由市教育局局長兼任)逐一審批簽字方可支付。
2、監(jiān)管制度嚴格，規(guī)范資金使用行為。堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付，工程量的增減、變更嚴格執(zhí)行報批制度，加強對工程項目資金的監(jiān)督管理。教育局與各項目校簽訂《“全面改薄”專項資金使用責任書》，對擠占、挪用、克扣、截留、套取專項資金、違規(guī)亂收費或玩忽職守影響“全面改薄”的，要依法追究相關(guān)負責人的責任。嚴格要求各項目單位對校舍的建設(shè)及教育教學設(shè)備的采購按照上級有關(guān)招投標法規(guī)及政府采購的規(guī)定進行公開招標和統(tǒng)一采購。
由于嚴格執(zhí)行資金撥付程序、監(jiān)管制度這二年來，我市義務教育薄弱校改造的各項工作基本上能順利開展，已竣工的項目在各校發(fā)揮了良好的使用效益極改善辦學條件。
(二)營養(yǎng)改善專項資金。
1、建章立制、加強監(jiān)管。市政府高度重視成立了市農(nóng)村義務教育經(jīng)費保障機制領(lǐng)導小組，教育、財政兩部門根據(jù)省財政、教育出臺的《福建省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)文件，制定了《建甌市關(guān)于農(nóng)村義務教育階段寄宿生生活補助費的實施意見》，《農(nóng)村義務教育學校食堂財務管理規(guī)定(試行)》規(guī)章制度。對資金使用、食堂管理、食材采購、財務公開等做出一系列的規(guī)范。
2、專戶封閉運行，資金使用規(guī)范。20xx年12月，我市農(nóng)村義務教育農(nóng)村中小學校食堂在郵政儲蓄銀行開設(shè)學校食堂專用賬戶，實行專賬核算，市財政及時將省上和本級配套資金(配套比例為20%)，直接撥付到各學校食堂賬戶與學校每期收取伙食代辦費(各校標準不一)一并使用。學?；旧喜捎媒y(tǒng)一配餐形式(三菜一湯)提供營養(yǎng)餐或部分沒有學生食堂或食堂不具備衛(wèi)生條件的村級小學，就采用配發(fā)營養(yǎng)早餐的方式，即為對象學生提供與補助金額等值且符合相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求的盒裝牛奶或禽蛋類食品?；锸炒k費是每期結(jié)算，專項資金只能結(jié)轉(zhuǎn)下期，不準向?qū)W生發(fā)放現(xiàn)金和不得用于學校教職工福利、獎金、津貼等支出或挪作他用，各校在資金的管理使用基本上做到“專款專用、公開透明、及時結(jié)算、年度平衡”。
3、健全監(jiān)管機制、管理公正公開。
一是我市農(nóng)村各學校建立健全覆蓋食堂管理各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，配備了專職或兼職食材采購小組，程序屎買(證明)、驗收、付款并及時建立臺賬。同時配備了食品安全監(jiān)督員，監(jiān)督執(zhí)行食品安全制度。
二是各學校能定期公開受益學生名單和人數(shù)、食堂收支、宗食品采購、菜譜、飯菜價格等情況，自覺接受學生、家長和膳食員會的監(jiān)督。學校食堂每學期能對食堂收支情況進行全面結(jié)算，結(jié)余伙食費代辦費余額，能及時退還學生，同時能將收支結(jié)算情況報送市學生營養(yǎng)辦備案。
1、20xx年度改薄專項資金和項目批復，在20xx年xx月才撥付到專戶和批復到位，加上各種主客觀原因到20xx年xx月止，已招標開工的項目只占總數(shù)的49%，因此，教育局和各項目單位要加快項目進度，力爭按省上規(guī)定時間內(nèi)全面完工。
2、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)已動工項目中，有少數(shù)項目違省上改薄項目批復的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)批準變更項目內(nèi)容。
3、改薄項目的招投標工作財務部門未介入，不利于財務對具體項目規(guī)模、資金使用的監(jiān)督。
4、財政部門對專項資金的監(jiān)督只限在日常審查，未按《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》的規(guī)定，列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強監(jiān)督檢查。
5、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中小學食堂主要的食材如：蔬菜、肉類等都是隨機向個人購買，訂合同配送比較少，存在食品衛(wèi)生安全的隱患。
6、違財會管理制度的幾個問題：
(1)各校食堂財務憑證購買食材方面未開發(fā)票均用白條入賬。
(2)個別學校食堂財務會計、出納只設(shè)1人，部分學校食堂出納每月未填制現(xiàn)金收付報告單與會計對賬。
(3)部分學校食堂銀行收入及付款憑證不齊(銀行流水、利息單、銀行余額對賬單等缺失)未做到每月與銀行對賬。
(4)少數(shù)學校食堂財務人員沒有取得會計證就上崗。
7、部分學校違規(guī)定燃料費在食堂財務賬列支。
8、規(guī)模比較小、學生數(shù)少的農(nóng)村學校由于公用經(jīng)費少食堂的工友工資、燃料費用均在公用經(jīng)費支出經(jīng)費比較困難。
1、20xx年度改薄專項資金中校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學校45個綜合樓、運動場、圍墻及護坡等項目。均為省上的補助資金且省上資金只能用于主體建筑。前期和辦理兩證費用不在補助資金范圍內(nèi)。因此，為減輕項目單位的負擔建議由市財政專項補助或市政府減免相關(guān)費用。
2、財政、審計部門要把專項資金列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強力量對專項資金的監(jiān)督檢查并把資金使用情況納入每年的審計內(nèi)容，進行全過程跟蹤審計，決不允許有新的教育債務產(chǎn)生。
3、人常會在20xx年校安工程專項資金使用的調(diào)研報告和審議意見中就要求建設(shè)、規(guī)劃、國土部門要落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號確定的辦兩證“綠色通道”，采取“特事特辦”。這次調(diào)研發(fā)現(xiàn)改薄項目的“兩證”辦理仍然是個難點，因此，再次建議市政府落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號的相關(guān)內(nèi)容，對教育改薄項目工程能“特事特辦”。
4、針對目前各農(nóng)村各校食堂的主要食材(蔬菜)向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的散戶購買的現(xiàn)狀，由教育局統(tǒng)一通過招標的方式在東、南、西、北片區(qū)確定價格優(yōu)種植方式安全的種植戶或果蔬專業(yè)合作社承擔配送本片各校蔬菜，這樣既能解決購蔬菜白條入賬又能降低食品安全隱患。
5、教育局對這次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題要限時糾正整改，要按省財政、教育《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》、《福建省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)規(guī)定的要求，認真貫徹執(zhí)行，把好事辦好。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十六
飲食習慣對身體健康的影響難以忽視，在長期的實踐中，我體會到了食品健康對身體健康的重要性。以下是我對食品健康心得的體會分享。
第一段：注意膳食平衡，避免過量。
膳食均衡是指在保證人體所需營養(yǎng)素充足的情況下，攝入適量的熱量。尤其是在現(xiàn)代生活中，人們長時間坐著工作或?qū)W習，新陳代謝變慢，肥胖問題日益突出。因此，在飲食上應多攝入水果、蔬菜和粗糧，少攝入糖、鹽和油脂等高熱量、高脂肪的食品。
第二段：多吃新鮮、自然的食品。
新鮮、自然的食品是最健康的食品，例如水果、蔬菜、魚類、蛋類等。這些食品富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以保持身體的健康。相反，過度加工的食品或含有添加劑的食品，則會對身體健康造成負面影響。因此，在購買食品時，應盡量選擇自然的、有機的食品，尤其是對于兒童和孕婦，更要謹慎選擇。
第三段：合理排餐，避免烹調(diào)過度。
合理排餐是指在一天中不同的時間段內(nèi)攝取不同的營養(yǎng)物質(zhì)。例如，早晨應攝入較多的碳水化合物，以補充一夜的能量消耗；午餐和晚餐則應以富含蛋白質(zhì)的食品為主，可以選擇魚類、肉類、豆類等。同時，在烹調(diào)時也應盡量避免烹調(diào)過度，以免破壞食品營養(yǎng)素，可以選擇清蒸、水煮等簡單的烹調(diào)方式。
第四段：忌貪婪，盡量控制食欲。
人們的食欲是受多種因素影響的，其中包括情緒、生理和社會環(huán)境等。在保持飲食健康的同時，也要盡量控制自己的食欲。不要貪吃、暴飲暴食，應當根據(jù)自己的身體狀況和健康狀況，合理控制食量。同時，要注意飲食與情緒的關(guān)系，避免在情緒低落或過于興奮時過度進食。
第五段：堅持鍛煉，保持身體健康。
飲食健康是保持身體健康的重要因素，但是只有飲食健康還不夠，還需要通過運動等方式增強身體素質(zhì)。適當?shù)倪\動可以增加身體的代謝率，緩解肌肉疲勞。同時，鍛煉還有助于調(diào)節(jié)心情和睡眠質(zhì)量，增強身體的免疫力。因此，在日常生活中，尤其是在飲食健康的基礎(chǔ)上，我們都應該堅持適當?shù)倪\動。
結(jié)語：
食品健康是保持身體健康的重要因素，在現(xiàn)代生活中，我們應當關(guān)注飲食的健康，盡量選擇自然、新鮮、無污染的食品，并合理控制攝入量，堅持適當?shù)倪\動，保持身體健康和心情愉快。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十七
營養(yǎng)免疫健康是當前社會關(guān)注的焦點。在繁忙的生活中，很多人都忽略了健康飲食、運動鍛煉等因素。然而隨著人們對健康意識的增強，越來越多的人開始關(guān)注營養(yǎng)免疫健康。在個人實踐中，我有了一些心得體會。
第二段：營養(yǎng)飲食。
營養(yǎng)是保持身體機能的必須因素。如何保證營養(yǎng)的攝入量及營養(yǎng)的均衡？我認為應該從食物種類、食用量和食物搭配等方面入手。我通常會注意以下幾點：適度控制食物總量及其分布，保證每日蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等三大類營養(yǎng)素的攝入量達到平衡狀態(tài)；注重膳食能量分配的均衡，觀察和掌握膳食中各類食物的含量，時刻保持一份清晰的營養(yǎng)餐譜；合理搭配食物，避免食物致肥及過度攝入的問題。同時，適當?shù)臓I養(yǎng)補充劑可以有效彌補飲食中的不足。
免疫力是保持身體健康的基礎(chǔ)。人體的免疫系統(tǒng)是一種很智能的系統(tǒng)，可以抵御或消滅外來病原體及病毒。維持良好的生活方式對于維持免疫系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)能夠起到很大的作用。一般情況下，我會保證充足的睡眠，保持充足的體力，鍛煉身體，不過度疲勞。我會進行適度運動，避免和降低不同種類的疾病風險，如流感等。同時食用含有生物活性物質(zhì)的食品，這些物質(zhì)有助于提高人體的免疫力，比如含有大量維生素C的食品，例如柑橘、獼猴桃等。
第四段：心態(tài)和精神健康。
心態(tài)和精神健康同樣重要。長期的情緒不穩(wěn)定會影響免疫健康，因此保持樂觀心態(tài)對人體健康也是非常重要的。我會適當?shù)亓私庀嚓P(guān)的道理和知識，自己探究一些學習，帶著好奇心來認識自己的身體，學會傾聽身體發(fā)出的信號，讓自己性情開朗，心胸廣闊，睿智深邃。
第五段：總結(jié)。
在生活中，營養(yǎng)免疫健康是同等重要的要素。我們只有從調(diào)整飲食、保持生活方式和心態(tài)的方面入手，才能保證身體健康。這需要我們不斷深入了解自己的身體，借助生活中各種途徑來達到健康目標。在人生的道路上，保持身體健康最為重要。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇一
段落一：引言（200字）。
健康食品作為現(xiàn)代人追求健康生活的重要組成部分，備受關(guān)注。我也是其中一員，為了改善健康狀況，我開始關(guān)注自己的飲食習慣。經(jīng)過一段時間的嘗試和體驗，我深刻認識到健康食品的重要性，并從中收獲了一些寶貴的體驗和體會。在本文中，我將分享這些心得體會，以期能夠幫助更多的人選擇和享用健康食品。
段落二：發(fā)現(xiàn)健康食品（200字）。
在追求健康食品的道路上，我發(fā)現(xiàn)了很多新的選項和替代品。首先，我學會了讀食品標簽。了解到了一些不健康的成分，如高鹽、高糖和反式脂肪酸等，我開始更加重視食品的成分。其次，我開始關(guān)注有機食品，這些種植或養(yǎng)殖過程中沒有使用農(nóng)藥、化肥和激素，對身體更加友好。最后，我嘗試了一些新的食材，如蔬菜沙拉、全麥面包和植物奶等。這些食材富含纖維、維生素和蛋白質(zhì)，有助于維持身體健康。
段落三：享受健康食品（200字）。
在日常生活中，我開始享受健康食品帶來的益處。首先，我的體重開始下降，我感到更加輕松和自信。其次，我的皮膚明顯變得更有光澤和年輕。這得益于我增加了各類水果和蔬菜的攝入量，在飲食中充分滿足了維生素的需求。同時，我也發(fā)現(xiàn)自己的消化系統(tǒng)更加健康，精力更充沛，并且借助食品中的抗氧化劑，我能更好地抵抗自由基的侵害。通過享受健康食品，我明白了“健康是最大的財富”這一古老至理名言的真諦。
段落四：營養(yǎng)均衡的重要性（300字）。
在追求健康食品的過程中，我也意識到了營養(yǎng)均衡的重要性。單一食物的過度攝入可能導致營養(yǎng)失衡，從而引發(fā)健康問題。因此，攝入五大類食物（谷物、蔬菜、水果、肉類/蛋類/豆類、奶類/豆?jié){）、保持飲食多樣化是非常重要的。同時，合理的食物組合也能夠提高營養(yǎng)攝入的吸收率，例如，在膳食搭配上同時攝入富含維生素C的水果和含鐵豐富的食物，有助于身體更好地吸收鐵元素，預防貧血等相關(guān)問題。通過營養(yǎng)均衡的飲食，我能更好地維持健康。
段落五：展望與建議（200字）。
通過對健康食品的嘗試和體驗，我有了一個更健康的生活方式，并收獲了更好的健康狀況和幸福感。盡管這段過程中偶爾會遇到困難和誘惑，但我會堅持下去，因為我知道健康是我的財富。對于那些還沒有嘗試過健康食品的人們，我希望你們也能給自己一個機會，嘗試一下改變飲食習慣的美好體驗。選擇健康食品，并力求達到營養(yǎng)均衡，你會發(fā)現(xiàn)它們不僅能改善身體狀況，還會給你帶來更多健康和快樂。讓我們一起享受健康食品的益處吧！
總結(jié)（100字）。
通過對健康食品的發(fā)現(xiàn)和享受，我認識到了良好的飲食習慣對健康的重要性。我改善了自己的體重、皮膚和消化系統(tǒng)，并體會到了營養(yǎng)均衡的重要性。我希望更多的人能夠選擇和享受健康食品，改善和保護自己的健康。讓我們一起邁向更加健康和幸福的未來！
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇二
第一段：介紹背景和目的（200字）
在大學期間，為了提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，我選擇了參加營養(yǎng)健康實習。實習的目的是了解營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)知識，并將其應用于實際情境中。在實習期間，我參與了多個項目，包括為患有特定疾病的患者設(shè)計個性化飲食方案、進行體質(zhì)測量和健康教育講座等。
第二段：實習項目介紹（300字）
實習的第一個項目是為患有糖尿病的患者設(shè)計個性化飲食方案。通過分析他們的體重、血糖水平以及日常飲食習慣，我制定了一份低糖、低脂的飲食計劃。此外，我還向患者解釋了糖尿病的發(fā)病機制和預防措施。在實踐中，我發(fā)現(xiàn)與患者進行積極的互動和溝通非常重要，這有助于提高他們對飲食方案的理解和接受程度。
第三段：實踐經(jīng)驗和困難（300字）
在實踐中，我遇到了一些困難。對于特定疾病的飲食方案設(shè)計，我需要考慮到患者的個人喜好和禁忌食物，以及他們的生活方式和社交需求。此外，我還需要確保飲食方案的平衡和多樣性，以滿足患者的營養(yǎng)需求。這需要我不斷學習和更新相關(guān)知識，同時與其他專業(yè)人士進行合作。
第四段：收獲和體會（300字）
通過這次實習，我學到了很多關(guān)于營養(yǎng)健康的知識和技能。首先，我深刻理解到營養(yǎng)與健康之間的緊密聯(lián)系，以及飲食對疾病預防和管理的重要性。其次，我掌握了設(shè)計個性化飲食方案的方法和技巧，學會了如何根據(jù)患者的特定需求和疾病狀態(tài)進行方案調(diào)整。最重要的是，我意識到作為營養(yǎng)師，我們需要具備良好的溝通和解釋能力，以便將專業(yè)知識傳達給患者和其他醫(yī)療團隊成員。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
通過這次實習，我不僅獲得了專業(yè)知識和技能，更深刻理解了營養(yǎng)健康對個人和社會的重要性。未來，我希望能夠進一步發(fā)展自己在營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)能力，為更多人提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)服務。同時，我也意識到自己仍需不斷學習和提升自己，以適應營養(yǎng)健康領(lǐng)域快速發(fā)展的需求和挑戰(zhàn)。
(總字數(shù)：1300字，超過了要求)
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇三
近年來，人們對食品健康和營養(yǎng)價值的關(guān)注日益提升。為了更好地了解和掌握食品健康營養(yǎng)的知識，我參加了一次關(guān)于“食品健康營養(yǎng)培訓”的學習。通過這次培訓，我深刻地體會到了食品健康營養(yǎng)的重要性，并且對如何選擇更加健康的飲食方式有了更深刻的認識。在此，我將結(jié)合培訓內(nèi)容和自己的經(jīng)驗，分享我對食品健康營養(yǎng)培訓的心得體會。
第一段：培訓的背景和目的。
這次培訓是由專業(yè)的食品營養(yǎng)師主講，旨在提高我們對食品健康營養(yǎng)的認知和意識。在培訓開始之初，主講老師詳細介紹了食品健康營養(yǎng)的基本概念和重要性，使我們對學習內(nèi)容有了初步的了解。這次培訓涵蓋了食物營養(yǎng)的基本成分、食物安全與健康風險、膳食指南以及如何科學搭配膳食等內(nèi)容。通過培訓，我們旨在培養(yǎng)正確的飲食觀念，增強自己的健康管理能力。
第二段：了解食物營養(yǎng)的基本成分。
在培訓的第一部分，我們學習了食物營養(yǎng)的基本成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。我們了解到，食物的碳水化合物是人體主要的能量來源，蛋白質(zhì)是人體修復和建造組織的重要基本元素，脂肪不僅能為人體提供能量，還可幫助吸收脂溶性維生素，維生素和礦物質(zhì)在人體的正常生理功能中起著重要的作用。通過了解各類食物營養(yǎng)的基本成分，我們能夠更加科學地選擇健康的食品，合理搭配膳食，保證身體的正常運轉(zhuǎn)。
第三段：食品安全與健康風險。
在培訓的第二部分，主講老師向我們詳細介紹了食品安全與健康風險的相關(guān)知識。他強調(diào)了食品安全的重要性，并告訴我們?nèi)绾畏乐故澄镏械闹虏【投舅貙ξ覀兊纳眢w造成傷害。除此之外，我們還學習了如何正確保存食物、烹飪食物的技巧以及如何判斷食品是否安全和新鮮。通過這部分的學習，我們不僅對食品安全有了更全面的認識，還提高了我們應對食品安全問題的能力。
第四段：膳食指南和科學搭配膳食。
在培訓的第三部分，我們學習了膳食指南和科學搭配膳食的方法。主講老師向我們介紹了不同年齡、性別和身體狀況人群所需的營養(yǎng)成分，并給出了相應的膳食建議。我們了解到，不同的人群有不同的膳食需求，只有根據(jù)自身特點合理搭配膳食，才能更好地滿足身體的需求，并維持身體健康。通過這部分的學習，我意識到了傳統(tǒng)的飲食觀念和習慣常常與科學搭配膳食相悖，因此我決定調(diào)整自己的飲食習慣，更加科學地搭配膳食。
第五段：培訓的啟迪和收獲。
通過這次食品健康營養(yǎng)培訓，我深刻地認識到了食物健康營養(yǎng)對人體的重要性，也明白了如何選擇更加健康的飲食方式。我收獲了關(guān)于食物營養(yǎng)基本成分、食品安全與健康風險、膳食指南和科學搭配膳食的知識，并將其運用到自己的生活中。通過改變飲食習慣，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀態(tài)明顯改善：精力充沛，身體健康，心情愉悅。我將繼續(xù)保持良好的飲食習慣，注重食品健康營養(yǎng)的選擇，并將這些知識傳遞給身邊的親友，為他們的健康生活貢獻一份力量。
通過這次食品健康營養(yǎng)培訓，我對食品健康營養(yǎng)有了更深刻的認識，同時也更加堅定了選擇健康飲食的決心。我相信，只有擁有科學的飲食觀念和良好的飲食習慣，我們才能擁有強健的體魄，享受更加健康快樂的生活。我將把這次培訓的成果運用到實際生活中，并繼續(xù)努力學習和探索更加健康的飲食方式，為自己和他人的健康生活貢獻一份力量。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇四
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應提高了食品標準，并實行市場準入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標準、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標準，完全能夠鑒別。
因此說，我們在購買食品時，要在正規(guī)的商場購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、qs標志等，不要在校園門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會變得更完美。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃?？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無產(chǎn)品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
校園的食品安全教育主要有以下幾個途徑：一是健康教育。原先的體育課現(xiàn)已改成體育與健康課，并將營養(yǎng)、健康、食品衛(wèi)生方面的知識納入其中，透過體育與健康課對學生進行教育，讓他們懂得這方面的知識，掌握相關(guān)的技能。二是透過宣傳教育活動，包括校園板報、校園網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄，甚至閉路電視、廣播等途徑對學生進行食品安全的教育。三是開展主題活動。
新的《食品安全法》10月1日正式實施，一方面要堅持食品安全法治建設(shè)，將食品安全治理納入法治軌道;另一方面，要加強“尚德守法”教育，真正做到“三心”。
所謂“三心”即指一要有愛心。校園管理者和食堂經(jīng)營者要像關(guān)心自己孩子健康和安全一樣關(guān)心校園食品安全，保證校園食品安全。二是要有良心。校園相關(guān)人員務必要有起碼的良心，要做到不糊弄人，不采購變質(zhì)食品，時刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有職責心。校園食品安全關(guān)系到校園的方方面面，每一個環(huán)節(jié)都務必嚴格遵照規(guī)章制度執(zhí)行、操作、把關(guān)，這要求從業(yè)人員務必以高度的職責心認真做好每一件事情。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇五
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結(jié)如下：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關(guān)單位、84個食品企業(yè)(經(jīng)營戶)參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監(jiān)管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇六
健康是當今社會人們追求的主要目標之一，而飲食是保持身體健康的重要因素之一。為了追求健康，我決定去閱讀關(guān)于健康食品的書籍。通過閱讀，我獲得了許多關(guān)于健康食品的知識，并產(chǎn)生了一些深刻的體會和感悟。
在閱讀過程中，我了解到健康食品的定義是指那些不含有大量添加劑、防腐劑和糖分的食物。健康食品富含營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體健康非常重要。這些食物常常是新鮮的水果、蔬菜、全麥面包和魚類。通過攝入健康食品，我們可以提高免疫力，預防疾病，保持身體健康。
在我閱讀期間，我還了解到許多有關(guān)食物的知識。例如，我了解到一些食物含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如藍莓和西蘭花，這些食物可以幫助清除自由基，減緩細胞老化。此外，我還了解到檸檬和酸奶等食物富含維生素C，可以加強免疫力；鱷梨和杏仁富含健康的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。這些信息讓我對健康食品的重要性有了更深的認識。
通過閱讀，我還發(fā)現(xiàn)飲食習慣對健康的影響遠遠超過我們想象的。有些人喜歡吃快餐和垃圾食品，這類食物通常含有高熱量、高脂肪和高糖分，長期食用會導致肥胖和一系列的健康問題。相比之下，選擇健康食品可以幫助我們控制體重，減少患糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險。因此，我意識到我們每個人都應該養(yǎng)成健康飲食的習慣，以保持身體健康。
在我閱讀的過程中，我還發(fā)現(xiàn)飲食習慣的養(yǎng)成并不容易。對于習慣了吃垃圾食品的人來說，轉(zhuǎn)變飲食習慣可能需要很長時間和耐心。但我認為，只有堅持下去，我們才能享受到健康食品帶來的益處。因此，我決定從現(xiàn)在開始，逐漸改變自己的飲食習慣，增加攝入健康食品的比例。
通過閱讀關(guān)于健康食品的書籍，我獲得了許多關(guān)于飲食和健康的知識，并得出一些重要的體會。健康食品對我們的身體健康至關(guān)重要，我們每個人都應該攝入更多的健康食品，保持健康的飲食習慣。如果我們能夠堅持下去，改變自己的飲食習慣，我們將能夠享受到健康食品帶來的好處，并擁有一個健康的身體。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇七
健康食品是近年來備受關(guān)注的話題之一。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，越來越多的人開始重視自己的飲食習慣并選擇健康食品。我最近也對這一話題產(chǎn)生了濃厚的興趣，并通過大量的閱讀和實踐，獲得了一些讀健康食品的心得體會。
首先，我發(fā)現(xiàn)健康食品的選擇對個體的健康至關(guān)重要。在日常的飲食中，我們常常選擇了一些雖然便捷，但是不健康的食物。這些食物往往含有過多的鹽、油和糖分，攝入過多會給我們的身體帶來巨大的危害。而健康食品則恰恰相反，它們通常是天然的，富含各種維生素和礦物質(zhì)，能為我們的身體提供充足的營養(yǎng)。所以，選擇健康食品并堅持健康飲食是我們保持身體健康的第一步。
其次，讀健康食品讓我明白了食物的標簽背后的含義。在購買健康食品時，我們往往會看到食品包裝上的一些標簽，如“無添加劑”、“有機”等。這些標簽代表了食品的質(zhì)量和安全性。無添加劑的食品通常不含人工添加劑，對身體無害；有機食品則是采用了自然農(nóng)法，不使用化學農(nóng)藥和化肥，對環(huán)境和身體都有益處。通過閱讀這些標簽，我們可以更好地了解食品的品質(zhì)，并做出正確的選擇。
此外，讀健康食品還讓我認識到了正確的飲食均衡的重要性。在過去，我常常追求單一的食物，例如偏愛高糖高脂肪的食品或者只吃某一類食物。然而，經(jīng)過了解，我明白了身體需要各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)來維持正常的生理功能。所以，我開始注重飲食的均衡，攝入適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。這樣不僅可以滿足身體的各項需求，還可以預防一些與飲食不均衡有關(guān)的健康問題。
最后，讀健康食品還啟發(fā)了我關(guān)于飲食文化和環(huán)保的思考。健康食品不僅關(guān)乎個體的健康，也與社會和環(huán)境息息相關(guān)。我們應該關(guān)注食品的來源和生產(chǎn)過程，盡量選擇本地農(nóng)產(chǎn)品，以減少食品運輸和碳排放。此外，在餐飲上，我們也應該盡量選擇健康的餐廳和餐館，避免攝入過多的油炸和高糖食物。保護環(huán)境，推動可持續(xù)發(fā)展，是我們每個人的責任和義務。
總之，讀健康食品讓我對健康飲食有了更深入的認識。我明白了健康食品的重要性和選擇健康食品的方法。通過均衡的飲食和選擇合適的食物，我們可以保持身體的健康，并為環(huán)境和社會做出貢獻。我希望在今后的生活中能夠繼續(xù)努力，保持這種健康的飲食習慣，并將它傳遞給身邊的人。讀健康食品的經(jīng)歷不僅對我個人有益，也為推動全社會的健康發(fā)展增添了一份力量。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇八
我國國家體育總局頒布了“優(yōu)秀運動員營養(yǎng)推薦標準”，此標準給出了運動員每日總能量供給推薦參考值，三大熱能營養(yǎng)素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白質(zhì)12%—15%），早中晚三餐及訓練中加餐的熱能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超過30%、訓練中加餐5%—10%）。
我國運動員膳食指南。
1.食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；2.食量和運動量平衡，保持適宜身重和體脂；3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重視補液和補糖；8.在醫(yī)學指導下合理使用營養(yǎng)素補充品。
由此可以看出，為了保證最佳的運動狀態(tài)，運動員有必要適當補充糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。
糖類。
研究發(fā)現(xiàn)，人的運動能力與糖的儲備有著十分密切的聯(lián)系，人體內(nèi)樞神經(jīng)的能量中有99%以上來自糖，糖類是最主要的熱量來源。因此，對于運動員而言，不應削減糖的攝入，如果限制碳水化合物的攝入，可能導致疲勞，最終影響成績。
補糖可選在運動前、運動中、運動后分別補充。運動前補糖時，每千克體重約補充1克糖為宜，如果參加比賽，在賽前15分鐘或賽前2小時補糖效果較好，有利于提高運動能力；運動中補糖一般是每隔30—60分鐘補充適量含糖飲料，少量多次；運動后的補糖一般講究越早越好，因為運動后的6小時內(nèi)，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢復達到最大。
蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是組成人體的重要成分之一，是維持機體組織更新、生長、修復的重要物質(zhì)。在針對運動員的運動能力方面，蛋白質(zhì)一方面可以增加肌肉力量，預防運動性貧血，另一方面可以提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，同時，蛋白質(zhì)在長時間運動時可以為機體提供能量，一般來講，1克食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生4千卡的能量。
蛋白質(zhì)的基本組成是氨基酸，有的氨基酸可以通過人體自身合成供能從其他來源中合成，有的氨基酸在人體的合成能力較低或不能在人體內(nèi)合成，必須從食物營養(yǎng)中獲取。攝取蛋白質(zhì)最豐富的食物來源主要是動物性食物：瘦肉、水產(chǎn)品、臟器、奶類、蛋類，這些被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆及制品、食用菌類、海帶、紫菜、硬果類（花生、瓜子、核桃）這些植物性食物也富含蛋白質(zhì)。
每天補充蛋白質(zhì)很重要，但不要過量，否則會對腎臟造成負擔。
脂肪。
脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，可以供給人體內(nèi)不能合成的必須脂肪酸，還可以增加食物的美味，提高人的食欲和維持飽腹感。從運動方面起到的作用來看，脂肪可以儲存能量并長期持續(xù)地提供能量；還可以維持體溫，這點對游泳運動員很重要；臟器間的脂肪能使內(nèi)臟免受震動損傷；此外，脂肪還有利于維生素a、d、e等對運動起重要作用的脂溶性維生素的吸收和利用。
要注意的是，選擇何時攝入脂肪，油膩食物會減慢消化速度，因此在運動前后幾個小時要避免吃這些食物。
維生素。
參加體育運動的運動員，應重視對各種維生素的補充，增進體力和體能，從而保證身體健康，提高競技能力。具體來講，對運動影響較多的維生素主要有：
（一）維生素a。維生素a是細胞代謝的重要成分，長期接觸消毒水的游泳運動員有較高需求量。天然維生素a存在于動物性食品中，尤其是動物肝臟、乳制品和魚肝油中。
（二）維生素b1。如果缺乏維生素b1會損害有氧運動能力，影響正常神經(jīng)沖動和傳導，并使消化功能受影響。維生素b1的主要食物來源為粗糧，如：米、面、豆類等。
（三）維生素b2。維生素b2可保持代謝正常進行，還可以參與機體蛋白質(zhì)的合成代謝，對肌肉發(fā)育有特殊意義。維生素b2的主要食物來源為：奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果。其中糧谷類中的維生素b2主要在谷皮和胚芽中。
（四）維生素b6。維生素b6能直接作用于肌肉系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，提高肌肉工作效率，延長肌肉工作時間，消除肌肉疲勞，恢復肌肉供能，再加上運動訓練會加強維生素b6的'代謝，因此常鍛煉的人對其需要量增加。維生素b6廣泛存在于動植物食物中，其中豆類、畜肉及肝臟、魚類等食物中含量較豐富，其次為蛋類、水果和蔬菜。
（五）維生素e。維生素e有較強抗氧化作用，所以在大強度無氧耐力訓練期間，應適當增加維生素e攝入量，在特殊條件下進行訓練后補充維生素e有提高最大吸氧量的作用。維生素e只能在植物中合成，綠色植物中的維生素e含量高于黃色植物。
（六）維生素c。維生素c可提高運動能力、減輕疲勞，適當補充維生素c可明顯降低訓練引起的氧化應激，適量額外補充維生素c可改善競技狀態(tài)。維生素c主要來源于新鮮的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、獼猴桃、檸檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含維生素c。
礦物質(zhì)。
礦物質(zhì)是人體必需的元素，是構(gòu)成機體組織的重要成分，還能維持體內(nèi)酸堿平衡及維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。
礦物質(zhì)中的常量素——鈣，可以幫助人體形成強健的骨骼，還可以維持肌肉和神經(jīng)的正?；顒?，平時要注意鈣的補充。奶和奶制品是鈣的最好食物來源，且吸收率高，豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。
礦物質(zhì)中還有多種人體必須的微量元素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在體育運動中比較容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的是鐵和鋅，因此運動者應根據(jù)需要補充。
鐵會在運動中通過汗液大量流失，從而導致耐力耐力降低，所以運動員對鐵的需求量高于一般人。一般動物性食物中鐵的含量和吸收率較高，主要為動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。
鋅對機體生長發(fā)育的影響很大，缺鋅會降低機能，使運動成績下降。食物中，貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源。
運動員了需要補充上述的幾種營養(yǎng)成分以外，還有一樣必不可少的成分——水。
水是構(gòu)成身體的主要成分之一，是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
人體在運動時要通過大量的排汗來控制體溫，隨著運動時間的延長，會造成大量體液和電解質(zhì)丟失，變現(xiàn)出口渴、尿少、心率加快、體溫升高、血壓下降等脫水癥狀，也就不能保證正常的體育運動。為了保證讓運動中水分滿足人體需要，科學補水是很必要的。
一般來講，多數(shù)運動員運動前15分鐘內(nèi)需要飲用300—500ml水，作為“預留”水分；運動中補水要遵循少量多次的原則，切忌一次大量補水，因為會增加心臟負擔，降低運動能力，因此應在運動中每隔20—30分鐘飲用150—200ml水；運動后的1小時內(nèi)再補充150—300ml水，這里要注意的是，雖然補水要視不同運動強度而定，但都要小口慢喝，水溫不能過低。
綜上所述，表明運動和營養(yǎng)的關(guān)系是非常密切的。合理的營養(yǎng)補充可為運動提供充足的能源，保證身體機能的正常運轉(zhuǎn)，減輕運動性疲勞，還有助于劇烈運動后的恢復。在運動營養(yǎng)方面，應做到飲食科學，平衡膳食，從而使運動者的身體機能達到最佳狀態(tài)。
參考文獻：
[3]《健康教育》張永才2011年第3期。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇九
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補學是中華民族一份寶貴的科學文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補是具有療效獨特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習稱“食養(yǎng)”、“食補”，是泛指利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持健康或增進健康的活動?！端貑枴の宄Ｕ笳摗匪f的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補養(yǎng)作用，所謂“無病強身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應的關(guān)系，遵循同樣的運動變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認識到飲食的性質(zhì)對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運用食物來達到補虛、瀉實、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時也無不應用天人相應的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。
我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好;第三是運動水平，要不拘形式的做到多運動，勞動不完全等同于運動，運動量不足，熱量消耗不了，是導致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學習中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個健康的身體。
通過學習中醫(yī)飲食與健康，我收獲很多，知道了中醫(yī)有關(guān)飲食方面的知識，知道了如何通過食療預防以及治療某些疾病。一個健康的飲食習慣對一個人很重要，所以從現(xiàn)在開始，我們應堅持把這些知識用于以后的生活學習中。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十
美國疾病預防控制中心的食品安全專家邁克爾，日前給出了六條健康營養(yǎng)忠告：
一、不要吃你的老祖母都不認識的食品。當你拿起一盒新上市的聞所未聞的產(chǎn)品，或者要吃某種食品，它含有15種你都不能認全的.食物構(gòu)成，這時你就要當心了。
二、遠離超市，真正新鮮的東西在海邊的漁民碼頭上，那里你才可以找到不會壞的生鮮食品。
三、不要吃任何最終都不會腐爛的東西，當然也有例外，如蜂蜜。
四、吃的時候要有節(jié)制。這與文化背景有關(guān)，如日本人會說吃到八成飽就夠了，伊斯蘭文化中也有類似的觀點，而在德國，則有諺語：在袋子裝滿前就扎緊。
五、與家庭成員一起用餐。圍繞著飯桌，而不是電視機，在吃飯的時間就該吃飯。與所愛的人一起用餐，這是一個傳統(tǒng)。
六、不要在車上用餐。在美國，20%的用餐是在車上完成的。
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營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十一
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)形勢分析：
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生可從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制。
就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（cdc）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。就業(yè)崗位：營養(yǎng)師、區(qū)域經(jīng)理或主管、銷售經(jīng)理、區(qū)域銷售經(jīng)理、廚師、銷售代表、區(qū)域經(jīng)理、學術(shù)推廣員、城市經(jīng)理、農(nóng)業(yè)技術(shù)銷售培訓生、營養(yǎng)咨詢代表、客服專員等。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景：營養(yǎng)學專業(yè)在專業(yè)學科中屬于醫(yī)學類中的`臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類共17個專業(yè)，營養(yǎng)學專業(yè)在臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術(shù)類專業(yè)中排名第4，在整個醫(yī)學大類中排名第6位。針對營養(yǎng)學專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經(jīng)驗要求的最多，占比54%；大專學歷要求的最多，占比63%。截止到12月24日，37538位營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4938元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十二
一、問題的提出
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說，現(xiàn)在吃飯嚼之不香，食之無味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農(nóng)業(yè)大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白，原來現(xiàn)在市面上食物真的不如過去的香了，不是長輩們味口吃高了。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題。在我們家還是非常注意食品安全的，因為爸爸是haccp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，qs標志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達七八種，少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標示出來，我們還可選擇，在自由市場購買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調(diào)查，了解一下大家對食品安全的認識現(xiàn)狀。也好提出建議!
二、研究方案的構(gòu)思
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場調(diào)查表的形式進行。調(diào)查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機調(diào)查。時間從9月30日至月6日，共計7天。調(diào)查表的設(shè)計過程應考慮到調(diào)查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調(diào)查表設(shè)計要求考慮內(nèi)容簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便，設(shè)計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調(diào)查表。最后也希望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。
三、研究過程與記錄
調(diào)查過程在社區(qū)隨機向路過的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動在策劃時間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無效2份（回收調(diào)查表附后），網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份（已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性），收回的`有效調(diào)查表共計47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請媽媽協(xié)助我設(shè)計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2．按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個年齡段分析可以高齡段對水果正確選擇率略低。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十三
摘要：在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。用功能性食品幫助我們進行食療是最科學的選擇。
關(guān)鍵字：功能性食品、高血壓、原因、建議
正文：
一、功能性食品及高血壓
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕?、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。
高血壓病是指在靜息狀態(tài)下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（=140/90mmhg），常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。由于部分高血壓患者并無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。因此提高對高血壓病的認識，對早期預防、及時治療有極其重要的意義。
經(jīng)過科學實驗反復論證，以下人群易患高血壓：
1、父母、兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者；
2、肥胖者；酸性體質(zhì)（體內(nèi)負離子含量不足）者；
3、過分攝取鹽分者；
4、過度飲酒者；
6、過度食用油膩事物者。
二、高血壓的誘發(fā)原因及危害
高血壓的發(fā)病原因有：
1、遺傳因素。大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
2、環(huán)境因素。
3、其他：
（1）體重：肥胖者發(fā)病率高。
（2）避孕藥。
（3）睡眠呼吸暫停通氣綜合癥。
（4）年齡：發(fā)病率者隨著年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發(fā)病率高。
（5）飲食：攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認為食鹽20g/日，發(fā)病率30%。
機體各系統(tǒng)，產(chǎn)生良好的生理效應。當負離子進入血液后，釋放出電荷，盡管微乎其微，但對于平衡狀態(tài)下的血液電荷卻很敏感。它會直接影響血液中帶電粒子（蛋白質(zhì)、血細胞）的組成與分布情況，使異常的血液形態(tài)與理化特征正?；?；并通過促進機體組織的氧化還原過程，特別是通過加強肝、腦、腎等重要組織的氧化過程，激活多種酶系統(tǒng)，對機體的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、水及電解質(zhì)代謝起到調(diào)整與優(yōu)化作用。因此，空氣中缺乏負離子也是導致高血壓產(chǎn)生的一個重要的原因。
臨床表現(xiàn)為：
1、頭疼：部位多在后腦，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。若經(jīng)常感到頭痛，而且很劇烈，同時又惡心作嘔，就可能是向惡性高血壓轉(zhuǎn)化的信號。
2、眩暈：女性患者出現(xiàn)較多，可能會在突然蹲下或起立時有所感覺。
3、耳鳴：雙耳耳鳴，持續(xù)時間較長。
4、心悸氣短：高血壓會導致心肌肥厚、心臟擴大、心肌梗死、心功能不全。這些都是導致心悸氣短的癥狀。
5、失眠：多為入睡困難、早醒、睡眠不踏實、易做噩夢、易驚醒。這與大腦皮質(zhì)功能紊亂及自主神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)。
6、肢體麻木：常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感，手指不靈活。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常，甚至半身不遂。
高血壓的并發(fā)癥有：冠心病、腦血管病、高血壓心臟病、高血壓腦病、慢性腎功能衰竭以及高血壓危象等。高血壓危象在高血壓早期和晚期均可發(fā)生，緊張、疲勞、寒冷、突然停服降壓藥等誘因會導致小動脈發(fā)生強烈痙攣，導致血壓急劇上升。高血壓危象發(fā)生時，會出現(xiàn)頭痛、煩躁、眩暈、惡心、嘔吐、心悸、氣急以及視力模糊等嚴重的癥狀。
三、防治高血壓的飲食建議
（一）給高血壓患者的幾點飲食建議
在防治高血壓的過程中，不僅要堅持藥物治療，還要注意食物治療，防治病從口入。因為很多高血壓的誘發(fā)原因不是遺傳的，而是后天中飲食不當或飲食不規(guī)律導致的。而且，食物治療比藥物治療更無副作用，更健康。
下面是給高血壓患者的幾點飲食建議：
1、改變飲食習慣：應在醫(yī)生的指導下對自己的飲食進行分析，改變不良的飲食習慣，限制某些食物，這樣才能符合營養(yǎng)要求，提高生活質(zhì)量。
2、控制熱量供應：合適的熱量應該根據(jù)病情決定，一般以維持理想體重為標準。由于這類患者往往有脂質(zhì)代謝紊亂，所以減少脂肪攝入不但有助于控制熱量，而且還能改善代謝紊亂。
3、低鹽、高維生素飲食：高血壓腎病患者應控制食鹽的攝入，避免鹽腌食品;加了防腐劑的食品也應少吃。攝入充足的維生素尤其是b族維生素，對調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝有益，必要時可服用維生素補充劑。
3、適量飲茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可雙向平衡血壓、安神助眠、軟化血管、提供免疫力，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，達到平穩(wěn)降壓的目的。
4、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，但如果蛋白質(zhì)攝入過高，就會增加腎臟負擔，加重腎臟損害；如果攝入不足，就會影響人體的營養(yǎng)供給?，F(xiàn)代藥理表明，冬蟲夏草具有改善老年人及體制虛弱人群的作用，可以恢復患者的活力和精力;科學的食用蟲草可以提升對工作、環(huán)境等壓力的耐受能力。補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每周吃魚四次以上與吃魚最少的相比，冠心病發(fā)病率減28%。建議減少食含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類及魚類。蛋白質(zhì)占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質(zhì)20%。蛋白質(zhì)質(zhì)量依次為：奶、蛋；魚、蝦；雞、鴨；豬、牛、羊肉；植物蛋白中豆類最好。
5、高血壓腎病患者限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
（二）多食蔬果好降壓
增加蔬果是關(guān)鍵點，對幫助高血壓患者盡早康復具有積極意義。因此，患者要積極掌握自身健康飲食的要點，通過合理的飲食安排促高血壓癥狀的去除。
1、多吃蔬果，補充鉀鈣
患者在日常應該適當增加蔬果的進食量，這對降低高血壓的危害性具有很大幫助。鉀與血壓呈明顯負相關(guān)，中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類制品等。其它含鉀高的食物如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的攝入，而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀，更適合高血壓合并糖尿病患者食用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使sbp和dbp有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓。人類飲食應以素食為主，適當肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
2、高血壓患者不能忽視水果降壓
高血壓患者在平時做好飲食方面的自我調(diào)理對于自己的順利康復是非常重要的，治療高血壓不僅需要低脂低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些利于降壓的水果也是高血壓患者不可或缺的降壓良方。下面大家一起了解一些有利于高血壓患者健康的水果。
1、山楂：這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快樂的十種食物之一，對于調(diào)整高血壓患者的情緒有積極意義。同時香蕉可治療便秘，促進胃部消化。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
3、獼猴桃：獼猴桃有“水果之王”的美稱，對于治療高血壓也是具有非常大的作用，是高血壓患者不能忽視的。獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有特別大的功效。
4、蘋果：蘋果是受大眾喜愛的水果之一，對人體有很大的營養(yǎng)價值，對高血壓患者的降壓治療也具有很大的功效。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服對高血壓等病癥有一定的療效。
除此之外，還有補充足量維生素c：高血壓患者可以在平時多吃一些含有維c的食物。因為大劑量維生素c可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素c。多吃新鮮蔬菜和水果，有助于高血壓病的防治。
以上是高血壓患者在日常生活中要經(jīng)常食用的水果，這些水果對治療高血壓有很重要的積極意義。高血壓患者在平時做好自我調(diào)節(jié)是順利康復必不可少的，其中對于水果的降壓作用高血壓患者一定要積極利用。生活中飲食要堅持清淡溫熱為主，低鹽低脂低糖飲食，才是科學規(guī)范的。多吃蔬菜瓜果，保持情緒相對穩(wěn)定。
（三）其他一些降壓效果顯著的.食品經(jīng)最新科學研究實驗表明，大蒜、芹菜、雞蛋、藍莓等食品降低高血壓效果顯著。
1、大蒜成為高血壓患者降壓的好幫手
小，都應該小于120/80毫米汞柱，如果動脈壁硬化或血液黏稠度高，血管的壓力就會增大。
全蒜物質(zhì)有效平穩(wěn)調(diào)節(jié)血壓
全蒜物質(zhì)具有可靠的調(diào)節(jié)血壓的作用。其中的含硫活性物質(zhì)，能夠通過降低血液黏稠度，使血液流動性變好，還能夠通過軟化血管壁，增加血管彈性等多種途徑來調(diào)節(jié)血壓?？梢哉f是全方位調(diào)節(jié)血壓。最新研究成果證實，血中的一氧化氮值低，也會促發(fā)高血壓，而全蒜物質(zhì)中的活性物質(zhì)，可以提高血液形成一氧化氮的能力，從而對血壓產(chǎn)生積極影響。
大蒜降壓作用有兩大特點：
1、沒有副作用全蒜物質(zhì)是純天然制劑，沒有降壓藥所具有的任何副作用，安全性很高，可長期放心服用，可見其實降低高血壓的好幫手。
2、降壓平穩(wěn)持久人體在不知不覺中，血壓逐漸調(diào)整至正常水平，而且降壓作用持續(xù)時間長，患者容易接受，很少發(fā)生因血壓驟降引起的不適反應，如體位性低血壓、昏倒等。所以，和藥物相比，全蒜物質(zhì)的這種降壓過程沒有不適感，就像下樓梯一樣，是一步一步降下來的，“下樓梯式”的降壓。
2、多吃芹菜有助于緩解高血壓
芹菜含有一定成分的鈣元素，對預防高血壓有比較大的醫(yī)學價值。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做色拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。據(jù)說芹菜還能促進性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。芹菜葉柄含水分高，熱量低，是鉀的優(yōu)質(zhì)來源，但含維生素c和a一般，芹菜中白色品種和發(fā)白的綠色品種維生素a的含量明顯低于不發(fā)白的綠色品種。只要可能，芹菜葉柄應該盡可能的與葉子一起食用，因為芹菜葉含鈣、鐵、鉀、維生素a和c的量較葉柄要豐富得多。
多吃芹菜可以有效的改善機體水鈉代謝，維持機體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄。芹菜、胡蘿卜切成小丁用熱水燙一下，花生米煮熟，放入調(diào)料一起調(diào)拌即可。該菜清爽可口，尤適宜肥胖、高血壓、便秘的人食用。
雞蛋對人體的健康很重要，它不僅富含我們?nèi)梭w所需的高蛋白質(zhì)，還可以治療高血壓。
英國《每日郵報》2月25日報道，雞蛋有益心臟健康，雞蛋對心臟的影響和處方藥血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑(這種藥通過抑制血管收縮素來降低血壓)的工作原理一樣，可降低血壓。加拿大阿爾伯塔大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋接觸到胃酶后就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質(zhì)。
實驗顯示，煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。英國薩里大學的布魯斯?格里芬教授說：“一直以來，人們以為吃雞蛋與高膽固醇和心臟病有關(guān)，現(xiàn)在這種觀念需要被推翻。飲食中飽和脂肪的量對我們血液中的膽固醇有一定影響，血液中的膽固醇比我們飲食中膽固醇的量大幾倍。英國公眾不需要限制吃雞蛋的數(shù)量，應該把雞蛋列入健康食品行列。
4、多吃富含花青素藍莓有效預防高血壓
英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每4年報告一次飲食情況。
研究人員對志愿者的飲食狀況進行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍莓，并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎么吃藍莓的人相比要低10%。
參與研究的東英吉利大學教授艾丁?卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十四
天然成分的兒童食品最好：
適齡適性：
寶寶的'消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內(nèi)。如3個月以內(nèi)除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉。因此選買之前最好向營養(yǎng)保健人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。
經(jīng)濟實惠：
很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋，
資料
而專家正告：雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。另外，國外的產(chǎn)品也不見得就比國產(chǎn)的好，其中很多產(chǎn)品價格高是由于包裝考究，原材料進口關(guān)稅高、運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養(yǎng)功效差不多。因此成功的選用原則是根據(jù)不同年齡寶寶的生長發(fā)育特點，從均衡營養(yǎng)需要出發(fā)有針對性地選擇，這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。
少送膨化食品：
近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雞片蝦片等，包裝奪目，但多吃對孩子沒有好處。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十五
根據(jù)20xx年度工作安排，5月下旬市人常會重項目資金使用情況調(diào)研小組在潘毅剛副主任的帶領(lǐng)下，到市財政局、教育局對我市20xx年度薄弱校改造、農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善專項資金使用情況展開調(diào)研，通過聽取財政局、教育局及部分項目學校的匯報，實地察看了實施項目單位水源中心小學、水源中學、順陽中學、小松中心小學、龍村中心小學，并調(diào)閱有關(guān)部門的相關(guān)資料?，F(xiàn)就調(diào)研情況報告如下：
(一)薄弱校改造專項資金。
根據(jù)省財政廳、教育廳《關(guān)于下達20xx年全面改善義務教育薄弱學校辦學條件省級及以上補助資金的通知》(閩財(教)指(20xx)46號)及《關(guān)于20xx年全面改善義務教育薄弱學校辦學條件項目的批復》(閩教直〔20xx〕9號)文件精神，20xx年下達我市“全面改薄”省級以上的專項資金3280萬元，主要用于：
1.校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學校校舍、運動場、圍墻及護坡等45個項目，其中投入794萬元用于新建6所學校綜合樓或?qū)W生宿舍，建筑面積5095平方米；投入360萬元水泥硬化2所學校運動場，硬化面積9050平方米；投入703萬元建設(shè)29所學校圍墻9729米、護坎984立方米。
2.設(shè)備添置類(投資1423萬元)：為全市161所小學(其中1所九年一貫制學校小學部)配備小學實驗實習設(shè)備144955件，為全市178所學校配備體育器材設(shè)備65392件。
項目進展情況。
1.校舍建設(shè)類：目前5個綜合樓和學生宿舍項目已開工2個，均進入基礎(chǔ)施工階段，另4個項目未開工，處于圖紙設(shè)計階段；2所學校運動場均已完成水泥硬化，硬化面積9050平方米；30所學校37個圍墻和護坎項目中已有18個項目開工建設(shè)，另19個項目也已在設(shè)計預算階段。因此，已開工建設(shè)項目計22個、占項目總數(shù)49%。
2.設(shè)備添置類：目前161所學校實驗實習設(shè)備144955件及178所體育器材65392件的政府采購已完成，均已配送到各校。
(二)營養(yǎng)改善專項資金。
根據(jù)省財政廳、省教育廳《關(guān)于下達20xx年義務教育階段公辦學校營養(yǎng)改善結(jié)算資金及預撥20xx年營養(yǎng)改善資金的通知》(閩財(教)指〔20xx〕172號)規(guī)定，20xx年預算安排營養(yǎng)改善專項資金是878.5萬元(省級以上資金702.8萬元，縣級配套175.7萬元)，實際撥付額843.09萬元(省級以上資金674.47萬元，縣級配套168.62萬)。全年按250天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元；其中低保家庭寄宿生最低生活補助提高到小學每生每年20xx元，初中每生每年2250元。同時，營養(yǎng)餐補助范圍擴到公辦農(nóng)村義務教育寄宿制學校中非寄宿低保家庭學生，補助標準為每生每天5元營養(yǎng)午餐補助，全年按200天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元。我市財政、教育兩部門資金撥付及時有效，各校也能根據(jù)享受學生人數(shù)進行安排配餐。
(三)亮點與成效。
一是我市改薄資金由于教育部門對資金向省上爭取工作扎實有效爭取資金數(shù)是全省第四、南平市第一。通過“全面改薄”的力實施，為義務教育薄弱學校建設(shè)校舍和添置教育教學設(shè)備，有效改善了僻農(nóng)村義務教育學校的基本辦學條件，讓學校能根據(jù)需求開展豐富多彩的各項活動，并滿足學生學習的各項需求；拉近農(nóng)村與城市義務教育中小學校校舍及附屬設(shè)施及實驗實習設(shè)備和體育設(shè)施的距離，進一步促進我市義務教育均衡發(fā)展。
二是通過對小松中心小學實地查看調(diào)研組認為該校能認真按照營養(yǎng)改善相關(guān)規(guī)定執(zhí)行管理規(guī)范，賬務、實物進出倉、盤點、成本核算完整有效。因此，該校向?qū)W生收取的伙食代辦費比其他校低學生得到真正實惠。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善我市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平具有重現(xiàn)實意義。
(一)薄弱校改造專項資金。
1、專戶封閉運行，規(guī)范資金撥付程序。市政府高度重視，專門成立了由分管副市長為組長的“全面改薄”領(lǐng)導小組，抽調(diào)相關(guān)部門人員在市教育局設(shè)立“全面改薄”辦公室，負責改薄工作的具體事宜。市財政局、教育局能嚴格遵守《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》，堅持實用、夠用、安全、節(jié)儉的原則，健全工程資金管理制度，設(shè)立專戶，嚴格實行專賬核算，專款專用，堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付資金。撥付的程序是專戶報支的所有發(fā)票必須附上招投標合同等材料，填寫《建甌市教育系統(tǒng)基建項目資金撥款申請表》，由項目經(jīng)辦人、項目監(jiān)理、學校負責人、教育局規(guī)劃股負責人、財務股負責人、市財政局相關(guān)科室負責人、?！叭娓谋 鞭k主任、市“全面改薄”領(lǐng)導小組副組長(由市教育局局長兼任)逐一審批簽字方可支付。
2、監(jiān)管制度嚴格，規(guī)范資金使用行為。堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付，工程量的增減、變更嚴格執(zhí)行報批制度，加強對工程項目資金的監(jiān)督管理。教育局與各項目校簽訂《“全面改薄”專項資金使用責任書》，對擠占、挪用、克扣、截留、套取專項資金、違規(guī)亂收費或玩忽職守影響“全面改薄”的，要依法追究相關(guān)負責人的責任。嚴格要求各項目單位對校舍的建設(shè)及教育教學設(shè)備的采購按照上級有關(guān)招投標法規(guī)及政府采購的規(guī)定進行公開招標和統(tǒng)一采購。
由于嚴格執(zhí)行資金撥付程序、監(jiān)管制度這二年來，我市義務教育薄弱校改造的各項工作基本上能順利開展，已竣工的項目在各校發(fā)揮了良好的使用效益極改善辦學條件。
(二)營養(yǎng)改善專項資金。
1、建章立制、加強監(jiān)管。市政府高度重視成立了市農(nóng)村義務教育經(jīng)費保障機制領(lǐng)導小組，教育、財政兩部門根據(jù)省財政、教育出臺的《福建省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)文件，制定了《建甌市關(guān)于農(nóng)村義務教育階段寄宿生生活補助費的實施意見》，《農(nóng)村義務教育學校食堂財務管理規(guī)定(試行)》規(guī)章制度。對資金使用、食堂管理、食材采購、財務公開等做出一系列的規(guī)范。
2、專戶封閉運行，資金使用規(guī)范。20xx年12月，我市農(nóng)村義務教育農(nóng)村中小學校食堂在郵政儲蓄銀行開設(shè)學校食堂專用賬戶，實行專賬核算，市財政及時將省上和本級配套資金(配套比例為20%)，直接撥付到各學校食堂賬戶與學校每期收取伙食代辦費(各校標準不一)一并使用。學?；旧喜捎媒y(tǒng)一配餐形式(三菜一湯)提供營養(yǎng)餐或部分沒有學生食堂或食堂不具備衛(wèi)生條件的村級小學，就采用配發(fā)營養(yǎng)早餐的方式，即為對象學生提供與補助金額等值且符合相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求的盒裝牛奶或禽蛋類食品?；锸炒k費是每期結(jié)算，專項資金只能結(jié)轉(zhuǎn)下期，不準向?qū)W生發(fā)放現(xiàn)金和不得用于學校教職工福利、獎金、津貼等支出或挪作他用，各校在資金的管理使用基本上做到“專款專用、公開透明、及時結(jié)算、年度平衡”。
3、健全監(jiān)管機制、管理公正公開。
一是我市農(nóng)村各學校建立健全覆蓋食堂管理各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，配備了專職或兼職食材采購小組，程序屎買(證明)、驗收、付款并及時建立臺賬。同時配備了食品安全監(jiān)督員，監(jiān)督執(zhí)行食品安全制度。
二是各學校能定期公開受益學生名單和人數(shù)、食堂收支、宗食品采購、菜譜、飯菜價格等情況，自覺接受學生、家長和膳食員會的監(jiān)督。學校食堂每學期能對食堂收支情況進行全面結(jié)算，結(jié)余伙食費代辦費余額，能及時退還學生，同時能將收支結(jié)算情況報送市學生營養(yǎng)辦備案。
1、20xx年度改薄專項資金和項目批復，在20xx年xx月才撥付到專戶和批復到位，加上各種主客觀原因到20xx年xx月止，已招標開工的項目只占總數(shù)的49%，因此，教育局和各項目單位要加快項目進度，力爭按省上規(guī)定時間內(nèi)全面完工。
2、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)已動工項目中，有少數(shù)項目違省上改薄項目批復的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)批準變更項目內(nèi)容。
3、改薄項目的招投標工作財務部門未介入，不利于財務對具體項目規(guī)模、資金使用的監(jiān)督。
4、財政部門對專項資金的監(jiān)督只限在日常審查，未按《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》的規(guī)定，列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強監(jiān)督檢查。
5、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中小學食堂主要的食材如：蔬菜、肉類等都是隨機向個人購買，訂合同配送比較少，存在食品衛(wèi)生安全的隱患。
6、違財會管理制度的幾個問題：
(1)各校食堂財務憑證購買食材方面未開發(fā)票均用白條入賬。
(2)個別學校食堂財務會計、出納只設(shè)1人，部分學校食堂出納每月未填制現(xiàn)金收付報告單與會計對賬。
(3)部分學校食堂銀行收入及付款憑證不齊(銀行流水、利息單、銀行余額對賬單等缺失)未做到每月與銀行對賬。
(4)少數(shù)學校食堂財務人員沒有取得會計證就上崗。
7、部分學校違規(guī)定燃料費在食堂財務賬列支。
8、規(guī)模比較小、學生數(shù)少的農(nóng)村學校由于公用經(jīng)費少食堂的工友工資、燃料費用均在公用經(jīng)費支出經(jīng)費比較困難。
1、20xx年度改薄專項資金中校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學校45個綜合樓、運動場、圍墻及護坡等項目。均為省上的補助資金且省上資金只能用于主體建筑。前期和辦理兩證費用不在補助資金范圍內(nèi)。因此，為減輕項目單位的負擔建議由市財政專項補助或市政府減免相關(guān)費用。
2、財政、審計部門要把專項資金列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強力量對專項資金的監(jiān)督檢查并把資金使用情況納入每年的審計內(nèi)容，進行全過程跟蹤審計，決不允許有新的教育債務產(chǎn)生。
3、人常會在20xx年校安工程專項資金使用的調(diào)研報告和審議意見中就要求建設(shè)、規(guī)劃、國土部門要落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號確定的辦兩證“綠色通道”，采取“特事特辦”。這次調(diào)研發(fā)現(xiàn)改薄項目的“兩證”辦理仍然是個難點，因此，再次建議市政府落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號的相關(guān)內(nèi)容，對教育改薄項目工程能“特事特辦”。
4、針對目前各農(nóng)村各校食堂的主要食材(蔬菜)向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的散戶購買的現(xiàn)狀，由教育局統(tǒng)一通過招標的方式在東、南、西、北片區(qū)確定價格優(yōu)種植方式安全的種植戶或果蔬專業(yè)合作社承擔配送本片各校蔬菜，這樣既能解決購蔬菜白條入賬又能降低食品安全隱患。
5、教育局對這次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題要限時糾正整改，要按省財政、教育《福建省義務教育薄弱學校改造補助資金管理辦法》、《福建省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)規(guī)定的要求，認真貫徹執(zhí)行，把好事辦好。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十六
飲食習慣對身體健康的影響難以忽視，在長期的實踐中，我體會到了食品健康對身體健康的重要性。以下是我對食品健康心得的體會分享。
第一段：注意膳食平衡，避免過量。
膳食均衡是指在保證人體所需營養(yǎng)素充足的情況下，攝入適量的熱量。尤其是在現(xiàn)代生活中，人們長時間坐著工作或?qū)W習，新陳代謝變慢，肥胖問題日益突出。因此，在飲食上應多攝入水果、蔬菜和粗糧，少攝入糖、鹽和油脂等高熱量、高脂肪的食品。
第二段：多吃新鮮、自然的食品。
新鮮、自然的食品是最健康的食品，例如水果、蔬菜、魚類、蛋類等。這些食品富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以保持身體的健康。相反，過度加工的食品或含有添加劑的食品，則會對身體健康造成負面影響。因此，在購買食品時，應盡量選擇自然的、有機的食品，尤其是對于兒童和孕婦，更要謹慎選擇。
第三段：合理排餐，避免烹調(diào)過度。
合理排餐是指在一天中不同的時間段內(nèi)攝取不同的營養(yǎng)物質(zhì)。例如，早晨應攝入較多的碳水化合物，以補充一夜的能量消耗；午餐和晚餐則應以富含蛋白質(zhì)的食品為主，可以選擇魚類、肉類、豆類等。同時，在烹調(diào)時也應盡量避免烹調(diào)過度，以免破壞食品營養(yǎng)素，可以選擇清蒸、水煮等簡單的烹調(diào)方式。
第四段：忌貪婪，盡量控制食欲。
人們的食欲是受多種因素影響的，其中包括情緒、生理和社會環(huán)境等。在保持飲食健康的同時，也要盡量控制自己的食欲。不要貪吃、暴飲暴食，應當根據(jù)自己的身體狀況和健康狀況，合理控制食量。同時，要注意飲食與情緒的關(guān)系，避免在情緒低落或過于興奮時過度進食。
第五段：堅持鍛煉，保持身體健康。
飲食健康是保持身體健康的重要因素，但是只有飲食健康還不夠，還需要通過運動等方式增強身體素質(zhì)。適當?shù)倪\動可以增加身體的代謝率，緩解肌肉疲勞。同時，鍛煉還有助于調(diào)節(jié)心情和睡眠質(zhì)量，增強身體的免疫力。因此，在日常生活中，尤其是在飲食健康的基礎(chǔ)上，我們都應該堅持適當?shù)倪\動。
結(jié)語：
食品健康是保持身體健康的重要因素，在現(xiàn)代生活中，我們應當關(guān)注飲食的健康，盡量選擇自然、新鮮、無污染的食品，并合理控制攝入量，堅持適當?shù)倪\動，保持身體健康和心情愉快。
營養(yǎng)與食品健康心得體會篇十七
營養(yǎng)免疫健康是當前社會關(guān)注的焦點。在繁忙的生活中，很多人都忽略了健康飲食、運動鍛煉等因素。然而隨著人們對健康意識的增強，越來越多的人開始關(guān)注營養(yǎng)免疫健康。在個人實踐中，我有了一些心得體會。
第二段：營養(yǎng)飲食。
營養(yǎng)是保持身體機能的必須因素。如何保證營養(yǎng)的攝入量及營養(yǎng)的均衡？我認為應該從食物種類、食用量和食物搭配等方面入手。我通常會注意以下幾點：適度控制食物總量及其分布，保證每日蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等三大類營養(yǎng)素的攝入量達到平衡狀態(tài)；注重膳食能量分配的均衡，觀察和掌握膳食中各類食物的含量，時刻保持一份清晰的營養(yǎng)餐譜；合理搭配食物，避免食物致肥及過度攝入的問題。同時，適當?shù)臓I養(yǎng)補充劑可以有效彌補飲食中的不足。
免疫力是保持身體健康的基礎(chǔ)。人體的免疫系統(tǒng)是一種很智能的系統(tǒng)，可以抵御或消滅外來病原體及病毒。維持良好的生活方式對于維持免疫系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)能夠起到很大的作用。一般情況下，我會保證充足的睡眠，保持充足的體力，鍛煉身體，不過度疲勞。我會進行適度運動，避免和降低不同種類的疾病風險，如流感等。同時食用含有生物活性物質(zhì)的食品，這些物質(zhì)有助于提高人體的免疫力，比如含有大量維生素C的食品，例如柑橘、獼猴桃等。
第四段：心態(tài)和精神健康。
心態(tài)和精神健康同樣重要。長期的情緒不穩(wěn)定會影響免疫健康，因此保持樂觀心態(tài)對人體健康也是非常重要的。我會適當?shù)亓私庀嚓P(guān)的道理和知識，自己探究一些學習，帶著好奇心來認識自己的身體，學會傾聽身體發(fā)出的信號，讓自己性情開朗，心胸廣闊，睿智深邃。
第五段：總結(jié)。
在生活中，營養(yǎng)免疫健康是同等重要的要素。我們只有從調(diào)整飲食、保持生活方式和心態(tài)的方面入手，才能保證身體健康。這需要我們不斷深入了解自己的身體，借助生活中各種途徑來達到健康目標。在人生的道路上，保持身體健康最為重要。