總結美食探索，記錄下口味和心情的交織。寫總結要注意結構的合理性和連貫性。以下是一些成功人士的經(jīng)驗總結，供大家參考借鑒。
過年在家心得篇一
小妹說，她最怵洗鍋碗，杯盤狼籍油膩一片令人生畏。但是我和小妹正相反，餐桌上杯盤狼籍，水池中“大珠小珠落玉盤”，灶臺上油跡斑斑，廚房地板上塊塊污垢，都為我所“愛”。在經(jīng)過我一系列洗刷擦沖之后，鍋碗瓢盤恢復了它們本來“容顏”，餐桌灶臺乃至廚房地板皆光潔可鑒，那將是怎樣一個爽是了得啊!
說到洗鍋，我們家里還有一段有興趣往事呢!
爸媽有四個女兒，個個都是爸媽牽掛。妹妹們因為讀書都離開了家門，爸媽理想是最好能有兩個女兒生活在一座城市，這樣彼此間也好有個照應。小妹上大學時，二妹三妹都已經(jīng)大學畢業(yè)留在了南京工作，所以爸媽就期望小妹能回到靖江來工作。只是兒大不由娘，小妹大學畢業(yè)時把男友帶回了家，而且也打算到男友家鄉(xiāng)去工作。
小妹當時男友，也就是此刻小妹夫，在第一次來我家之前，大妹夫對他進行一番苦口婆心說教，即：第一次到老丈人家必須要做到?d?d嘴勤快人勤勞。小妹夫牢牢記住了大妹夫話。當我在家拖地板時，小妹夫見了，會搶過拖把說：“大姐，我來!”當我在家洗鍋碗時，小妹夫會搶過洗碗布說：“大姐，我來!”讓第一次登門客人做家事雖非我所愿，但是實在是盛情難卻啊!只是在我走出廚房沒多久，只聽廚房里有悉悉索索流水聲，尋聲望去，只見帶著洗潔精泡沫水順著水池邊沿往下淌，小妹夫居然還在那里煞有介事地認真洗碗……勸下小妹夫后，問他在家洗過碗嗎?答之：“生平第一次?！庇谑?，當下次，小妹夫再說：“大姐，我來!”之時，我是說什么也不能答應他了，還是我來洗碗比較省事，否則還要處理“水漫金山”地板，實在是得不償失。
之后當小妹夫獲得了爸媽肯定，在我們家“站穩(wěn)了腳跟”之后，再來我們家時，只是象征性和我說過幾次：“大姐，我來!”而再也沒有實質性行動了。只是三個姐夫記憶力可沒有那么差，他們有時會打趣他說：“曉亮，怎樣不去幫大姐做事了?”呵呵!這就是以前發(fā)生在我們家里洗碗趣事，時光過真快啊，如今，小妹家孩子都上小學二年級了!
過年在家心得篇二
1月29日，是一個晴朗日子，爸爸、媽媽和我一起去爺爺、奶奶家拜年。
一路上，我心里像開花一樣，天空和白云都在向我微笑。
因為路上堵車，我們經(jīng)過了3個半小時才到資陽___也就是爺爺、奶奶家，我下了車，興高采烈地進了奶奶家門。??！里面簡直是熱鬧非凡，大人們在忙著做飯，小孩子們有坐在沙發(fā)上看電視、有在畫畫、有在玩跳格子游戲、還有在看課外書。
我正要把我?guī)дn外書拿出來時，卻聽到一聲：“吃飯咯！”我沮喪地走上餐桌，心不在焉地吃起飯來，吃著吃著，我才想起了媽媽交給我“任務”，敬爺爺、奶奶酒（飲料），當我舉起杯子那一瞬間，我看見爺爺、奶奶白頭發(fā)比去年多了很多。平時，爺爺、奶奶無論在什么時候都無微不至地關心我、愛護我。今天，大家團聚在一起，我對他們倆說了幾句祝福話，又對所有在桌上吃飯人敬了酒，回到了座位上。我就想：如果我是畫家，我要用手中彩筆來描繪這美好團聚時光；如果我是詩人，我要用豪邁文字表達對家人愛；如果我是舞蹈家，我要用優(yōu)美舞姿表達家人對美好生活向往。
通過這次吃團圓飯讓我明白了回家團聚溫暖。
過年在家心得篇三
自從洗衣機進入千家萬戶以后，確實讓大多數(shù)女性從洗衣這項家庭勞動中解放出來了。
但是用手洗衣者卻也依然存在。有些手洗衣服者是條庭條件限制，也有些手洗衣服者是天生勞碌命運更是出于對水電節(jié)約。我們鄰居吳姨就屬于后者，吳姨賦閑在家且很愛干凈，洗衣也從不惜力，大到被套床單小到毛巾襪子，全是手洗。所以有陽光日子總能看到她家小屋平臺上彩旗飄飄。
我沒有吳姨空閑也沒有吳姨力氣，不管大件小件只要能用機洗，從不用手洗。反之，必需用手洗，也從來不用機洗，這是我洗衣原則。我用手洗衣服有二類。一類是羽絨服，另一類是羊毛衫和內衣。羽絨服如果放進洗衣機，只會浮在洗衣機上方，不會沉入到洗衣機水中，所以達不到洗衣效果。羊毛衫和內衣如果放進洗機里去轉，那么勢必會造成變形。所以這兩類衣服我選取了用手來洗。
羽絨服面料很是光滑但也極容易臟，孩子們常常穿不到一周就要換下來洗，如果再加上我自已一件，那么一洗就是三件，其間辛苦只要洗過羽絨服同仁必須是深有體會。羽絨服沒入水時看似龐大，但是一旦被水浸濕，就會顯得十分“渺小”?！懊煨 绷擞鸾q服不難洗，但是難以滌清。沒滌清爽羽絨服如果曬干了，必須會留下污漬。所以洗羽絨服，“滌”但是關鍵，馬虎不得。
相比之下羊毛衫要比羽絨服好洗多。先將羊毛衫在溫水中浸濕，其次再在溫水中放入適量洗滌劑，然后用手將羊毛衫輕輕搓凈滌凈即可。我家兩寶穿小羊毛衫，一般都會送給親朋好友，每次親朋好友都會詫異這些線衫新，其實也穿過不少回，只是保養(yǎng)得當吧!
一次如果洗了多件衣服很是累人，以前為了向愛人“邀功”，我訴說了洗衣累。本想得到愛人盛贊，哪知他振振有詞地說：“媳婦媳婦，就是洗衣婦?！碧?原先媳婦就是洗衣婦啊，我還是生平頭一次聽說呢。再想愛人懶惰，家中事全由我一人承包，他常常是袖手而不旁觀。當時憤憤不平想，以后愛人衣服臟了，我才不幫他洗呢。但是轉念又想，如果愛人穿著不整潔衣服走出家門，那么熟人見了必須不會說他有多懶，必須會想他老婆怎樣那么懶呢?如此看起來媳婦還真是洗衣婦啊!呵呵。
過年在家心得篇四
轉眼間就要過新年了，家家戶戶都想買多一點的食材會、回家給家人做一頓豐盛的年夜飯，所以我們也趕緊行動起來，準備迎接美好的新年——20xx。
剛來到爺爺奶奶家，就見后院的椅子上的盤子里裝著瓜子，杏仁等食品，兩個妹妹看見后便急匆匆的跑到后院，吃起了香噴噴的瓜子，而媽媽要開始做年夜飯了，我便開始幫媽媽洗菜，燒菜。
第一個任務是幫媽媽殺魚，我拿起鋒利的菜刀，在魚的身上輕輕的刮，生怕魚會疼一樣，可媽媽說這樣子刮魚菱是刮不干凈的，我聽了媽媽地話，便懂得了道理：殺魚時刮鱗片時刀要斜著刮，而且要刮的用力點，不然這就是給死魚“按摩”了。
到了吃年夜飯的時候，看著桌子上的各種美食，我們一群小孩子看的口水直流，迫不及待的想嘗一嘗，當媽媽說可以吃了，我便拿著筷子東夾夾，西夾夾，津津有味。
“吃完年夜飯后該干什么？”我問媽媽，“應該去打鞭炮，你和妹妹一起去打。”媽媽叫上妹妹，剛開始我以為他會打，后來發(fā)現(xiàn)他原來不會打，便示范一，看完后就看見他手里的打火機微抖，這明顯他還是不會，我拿著妹妹的手做了一便，這次后他就漸漸熟練了起來，我們就在竄竄鞭炮聲中度過了新年。
過年在家心得篇五
過年是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是家庭團聚的時刻。然而，由于現(xiàn)代化生活的快節(jié)奏和忙碌的工作，許多人往往無法真正感受和傳承傳統(tǒng)文化。因此，今年過年我決定在家實踐一些傳統(tǒng)的活動，并體驗其中的樂趣和意義。這種實踐不僅讓我重拾自己的傳統(tǒng)身份，也讓我更加深入地了解中國的歷史和文化。
二、制作年夜飯的樂趣
每年除夕夜，家人圍坐在餐桌旁，享受一頓豐盛的年夜飯，這是過年不可或缺的一部分。今年，我從爺爺身上學到了很多廚藝的技巧和心得。我們一起去市場采購食材，然后回家一起準備晚餐。在整個制作的過程中，我感受到一種生活的樂趣和幸福的滿足感。無論是親手包餛飩，還是燉一鍋熱氣騰騰的魚湯，我都能感受到傳統(tǒng)文化的溫暖和家人之間的默契和團結。
三、親手制作年貨的意義
過年期間，家家戶戶都會準備一些特別的年貨，以示祝福和慶祝新年的到來。今年，我決定親手制作一些年貨，感受傳統(tǒng)手工藝的魅力。我選擇了做年糕和糖果，因為它們是我們家的傳統(tǒng)年貨。我按照家傳的秘方和方法，用心制作每一個甜品。盡管過程中遇到了一些困難，但是最終的成果給了我極大的滿足感。制作年貨不僅僅是為了口感上的滿足，更是為了傳遞著家庭的溫暖和對親人的祝福，這種意義讓我更加珍惜和理解傳統(tǒng)文化的重要性。
四、欣賞和參與傳統(tǒng)表演活動
除了制作年菜和年貨，今年過年我還專門去觀看了一場傳統(tǒng)表演活動。這個活動涵蓋了中國傳統(tǒng)的戲曲、舞蹈和雜技等節(jié)目。觀看這些節(jié)目，我深刻感受到中國傳統(tǒng)文化的博大精深和多樣性。同時，在欣賞的同時，我也有機會參與其中，學習一些傳統(tǒng)戲曲和舞蹈的基本動作和技巧。這樣的參與，不僅讓我更深入地了解中國傳統(tǒng)表演藝術，也讓我感受到了傳統(tǒng)文化的魅力和活力。
五、傳統(tǒng)文化的傳承責任
通過這次過年在家實踐活動，我更加深刻地認識到傳統(tǒng)文化的重要性。每一個人都有責任去傳承和弘揚中國的傳統(tǒng)文化。只有通過親身體驗和行動，我們才能真正感受到傳統(tǒng)文化的樂趣和價值。因此，我將繼續(xù)努力學習和參與傳統(tǒng)文化的各種活動，以便更好地理解、傳承和弘揚這些寶貴的文化遺產。
總結：
過年在家實踐活動讓我感受到中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力和價值，這讓我更加珍視自己的傳統(tǒng)身份。通過制作年夜飯和年貨，觀看和參與傳統(tǒng)表演活動，以及了解傳統(tǒng)文化的重要性，我更加深刻地理解了傳統(tǒng)文化的博大精深和其傳承的責任。通過這些實踐，我希望能夠將傳統(tǒng)文化的價值觀念傳遞給下一代，并為弘揚中國的傳統(tǒng)文化做出自己的貢獻。
過年在家心得篇六
太陽像一個剛出門的新媳婦，把大地上的雪照得晶瑩剔透，在這個美好的日子里我們共同迎來了新年。
來的街上，車如流水，人如壯山。一個個攤位上擺放著一幅幅。
對聯(lián)。
紅紅的燈籠金光閃亮的‘‘倒?！蠹t的中國結和許多喜慶吉祥的掛飾品一個個誘人的五顏六色的糖果休閑小食誘惑得我寸步不移媽媽見我這吃狀立刻給我買了些開心果巧克力瓜子花生松子杏仁糖果果汁······我們還買了一副對聯(lián)和一個金紅的‘‘倒福’’貼在門上一下子另我感覺到新年喜慶的氣派。
一眨眼，天色朦朧，最后一縷金光消失在天邊，外婆把飯菜一一獻上，外公放起了鞭炮，震耳欲聾，我們吃完了年夜飯，大家紛紛獻出了紅包，大的小的，各種各樣的紅包里都裝滿了大家對我新一年的關心和祝福。我也做回禮，送給家人們，屋里不時涌上了一陣暖流把刺骨的寒風驅使了出去。
晚飯過后，媽媽把買來的零食當晚飯后甜點，，大家一面吃著甜點，一面說著‘‘真好吃！’’大家圍著餐桌喜氣連綿，外婆在洗碗，媽媽和舅媽在聊天，爸爸，舅舅，外公一起算著前一年的收入情況，我和妹妹在做作業(yè)，大家一起等待著12點的來臨。我們也不閑著，一起表演節(jié)目來消磨時光，媽媽，爸爸和我表演了一段小品，逗得大家捧腹大笑，前仰后合，舅媽，舅舅和妹妹表演了童話故事《聰明的農家女》，外婆，外公表演唱歌，一家人其樂無窮。
不知不覺中，12點到了，外公點燃許多煙花爆竹，只聽見‘‘轟’’的一聲巨響齊鳴，一顆煙花像一把利劍直破云霄，在黑黝黝的天空驟然綻放，炸開的煙花猶如一朵金菊花在空中綻開了花瓣，緊接著一顆顆煙花接二連三從筒中發(fā)射，像無數(shù)顆璀璨的流星，在天空中劃過，綻放開來的卻是百花齊放的情景，好似天女散花，有紅色，綠色，銀白色，金黃色，又像成千上萬的蝴蝶翩翩舞動。東邊的天空閃爍著一束束，一朵朵，一串串的煙花，仿佛炸開了鍋。天空熱鬧非凡，時時沒有停止那喜慶的場面。
今年的新年意義非凡，正如王安石里的《元日》一樣：爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
過年在家心得篇七
過年在家是每年農歷新年的一大喜事，而今年的農歷新年對于所有人來說更加特殊，由于新冠疫情的影響，很多人不得不選擇在家進行過年活動。對于我來說，這個農歷新年注定是一次與往常不同的經(jīng)歷，但我意識到，在家實施的一系列活動也是一個很好的機會，讓我與家人共度美好時光并從中收獲了許多寶貴的體驗。以下是我對過年在家實踐活動的心得體會。
首先，過年在家讓我有更多的時間與家人相聚。平時，由于工作學業(yè)等各種原因，我們很少有機會與家人共同度過時間，而農歷新年則為我們提供了這個寶貴的機會。今年，我與家人一起制作了傳統(tǒng)的年夜飯，在父母的指導下，我學到了很多關于烹飪的技巧和秘訣。此外，我們還一起打掃房子，洗刷的時候我們聊了很多，互相分享著彼此的心情和經(jīng)歷。這段共同度過的時間是如此寶貴，讓我更加感受到家人的溫暖和對我無盡的愛。
其次，在家實施的活動也讓我更加關注傳統(tǒng)文化的重要性。過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，它有著悠久的歷史和文化內涵。在家過年，我們一起包餃子和彩塑，這些活動都是傳統(tǒng)的習俗之一。在包餃子的過程中，我越發(fā)意識到了中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊，也增進了對傳統(tǒng)美食的理解和欣賞。此外，我們還一起觀看了春晚，這是傳統(tǒng)年夜的必備節(jié)目之一。通過觀看春晚，我不僅領略到了豐富多彩的演出，還加深了對中國文化的了解和熱愛。
然后，在家實施的活動也給我提供了很好的機會去拓寬自己的技能和才藝。在平日里，由于忙碌的生活，我很少有機會去嘗試新的事物或是發(fā)展自己的愛好。但在家過年，我可以利用這段時間去嘗試一些我感興趣的事情。比如，我和姐姐一起學習了編織手工和針織，這是我們長久以來都有興趣的東西。通過學習手工，我不僅提高了自己的動手能力，還培養(yǎng)了細心和耐心。此外，我也借此機會讀了一些好書，提高了自己的閱讀能力和認知水平。
最后，在家實施的活動也讓我能更好地放松和調整自己的心態(tài)。平時生活的忙碌往往讓我疲憊不堪，但在家過年的時候，我可以靜下心來，享受帶有家庭溫暖的寧靜時光。散步、聽音樂、看電影、與家人聊天，這些看似簡單的活動，其實讓我身心得到了極大的放松。我學會了放慢腳步，不再過于焦慮和急于求成，保持一個積極樂觀的心態(tài)。
總而言之，過年在家實施的一系列活動給了我很多寶貴的體會。讓我有更多時間與家人相聚、關注傳統(tǒng)文化、拓寬技能和愛好、放松身心。這次獨特的農歷新年經(jīng)歷讓我更加珍惜家人的陪伴和傳統(tǒng)文化的瑰寶。相信這些寶貴的經(jīng)驗將對我今后的成長發(fā)展產生深遠的影響。希望以后有更多的人能夠意識到，在家過年也能夠擁有豐富多彩的活動和美好的時光。
過年在家心得篇八
這個年，我過得不怎么樣。只有我與老媽兩個人在家，過得真清閑。
自從有了微信，過年的氣氛就沒有以前那么熱鬧，媽媽只顧著發(fā)微信、聊天、搶紅包，只有我一個人看春晚。爸爸總是跟他的那幫同事去吃酒，就是到了春晚開播也沒有回家。晚餐也沒有人燒，好不容易跑大老遠才找到一家破爛面館，去吃了碗面，連一盤簡簡單單的炒年糕都沒有。我看，連媽媽都無可救藥了，因為她整天盯著手機屏幕，看微信、搶紅包，也沒有想過為家里做點事，這年過得好可憐。
春晚也是越來越無聊，說白了，也就只有歌舞劇、相聲和小品，春晚還是那么沒新意，還是那老一套。不過，我還是咬著牙挺過去了，電視里說搖一搖搶紅包，手都搖麻了，手機都搖壞了，依舊沒有搖到一塊錢。
這個年，清冷到“無與倫比”，真渴望還能再回到以前那段三人一起的快樂的過年時光。
過年在家心得篇九
“外公，起來，起來!”我還膩在床上，小外孫女卻闖進我房間叫喚起來，我一看手機，呵呵，9點半了，是該起床了。
平時起床，總要想想今天該干點什么，可現(xiàn)在呢，每天都宅在家里，什么都不用想了。到小區(qū)遛彎，渺無人跡，不必要了;到社區(qū)玩牌，湊不齊一桌人了;馬路上冷冷清清，商場里雖人群密集，但也更容易感染。所以，最好的辦法就是宅在家里，為自己，為家人，也為社會上每一個人!要知道，冠狀病毒的肆虐，讓人驚嘆，前些日子全國還只有幾十、幾百人被感染，今天已報6016人。全國十四億人口，人流量那么大，如果不扼制病毒的蔓延，后果將不堪設想。
說說我們家吧，六口人，二老(我和老伴)、二大(女兒女婿)、二小(倆外孫女)，自年三十起，每天只有女婿戴口罩出門購物買菜什么的，兩個外孫女倒還乖，宅家玩游戲，追鬧嘻戲，小的跳皮一些，有時我在房間看電視，她一進來就要我給她打開游戲，一玩就是一兩個小時，老伴平時一直宅家，現(xiàn)在當然也習慣，每天看看電視，有時下廚做飯，有時玩玩手機游戲，有時和女兒一起聊天看電視。女兒好不容易放假了，聽說春節(jié)假期延長，她當然也高興，難得一家人在一起修身養(yǎng)性，呵呵;女婿最忙，每天保證三餐飯，換著花樣讓大家吃得開心點，特別是小外孫女，口味太叼，只能哄著她多吃點，多長點肉!當然，我也間常做點包子饅頭，讓早餐稍微豐富一點。
其實，我也好久沒有嘗試這種整天不出門的日子了，記得十多年前非典橫行時，雖然局勢緊張，但我們當時依然是每天照常上班不誤，像這樣整天24小時居家過日子，我還是第一次。不過，好在我還過得比較充實。這當然得益于有電腦，有wifi，有手機，當然，還有個人的愛好。
就說這電腦吧，我在深圳論壇、徐橋論壇、長沙紅網(wǎng)湖湘文化經(jīng)常上網(wǎng)發(fā)帖，結交了不少以文會友的朋友，每天打開電腦，總得要到這些城市網(wǎng)站瀏覽瀏覽，至少得跟朋友打個招呼問個好吧，呵呵!
看電視劇，特別是諜戰(zhàn)劇，是我的一大愛好，前些日子追劇，看完了電視劇《區(qū)小隊》，最近又迷上了孫紅雷主演的電視劇《新世界》，雖然還只看了十多集，但已經(jīng)被劇中幾個人物的命運所深深吸引，欲罷不能。
自從前些年女婿給我換上了智能手機，我早已學會玩微信了，這樣，我也就有了許許多多的微信朋友，俗稱“微友”。當然，你不要以為我這些微信朋友個個都是“虛擬”的，我和微友們的聯(lián)系是冬春季手機上見，夏秋季可是線下見面的。網(wǎng)絡是虛擬的，但其實也是現(xiàn)實的，微信這端是你，微信那端是他(她)，名副其實，如假包換。有事沒事和微友們聊兩句，相互鼓勵，也蠻有意思的，有感慨要發(fā)，朋友圈里有你施展的廣闊天地。
有一天看手機上的“微信運動”一欄，看見我的一個學生一天走了9千多步，我問他，這幾天你不宅家，還在外面跑嗎?他回答說，老師，我這是在家走步呢，呵呵，我開玩笑說，那你家有蠻大啊，他呵呵一笑，不作答了。在節(jié)前，我?guī)缀趺刻於际潜３?千步的行走記錄，這一下宅家了，只能降低標準，每天走步5千以上，畢竟家里環(huán)境小，走多了會攪得家人不寧的，呵呵哈!
為抗病毒感染宅家已經(jīng)六天了，雖偶爾有些郁悶，但總體還是過得舒暢的。女婿的爸媽節(jié)前去了海南，今天來微信說正在渡海，估計明日到達深圳，回來后，居家主動隔離14天，再與我們團聚，大家都自覺了，文明衛(wèi)生的生活環(huán)境才能更有利于人類的健康。
一個簡簡單單的宅家行動，反映出人們對黨中央決策的擁戴，對戰(zhàn)勝新型病毒的決心，為了你我他，為了全民健康，我們?yōu)檎尹c個贊!
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過年在家心得篇十
春節(jié)越來越近了，走親串友請客吃飯必不可少，過年在家請客吃什么菜呢?下面是本站小編搜集整理的一些內容，希望對你有幫助。
珠梅土雞。
珠梅土雞的烹飪十分講究，決不能馬虎。烹飪時先把三黃雞砍成大塊，加雞腸子、雞雜、雞血，五花肉切成大片，一只雞加七八片，每片小巴掌大。將五花肉先入鍋爆炒，待精肉呈黃色，肥肉出油，再放入雞塊翻炒，加料酒，煽干水分加薄姜片和一小勺水，加青辣椒、紅辣椒、鹽、雞精紅燜，到快收干水出鍋。
依此方法，以本地土雞、熟食豬肉、朝天尖辣椒等為原料，加上獨特的烹飪技巧，做出來的珠梅土雞味道格外鮮美，色香味俱全，吸引食客，令人百吃不厭，流連忘返?？梢娭槊吠岭u能上品牌，成為湘菜系列中極具影響的菜肴，也就必然了。
雷打鴨。
雷打鴨結合了辣椒與米粉肉的優(yōu)點，做出了它的特色和味道。雷打鴨按準確的說法，應該是米粉鴨。米粉鴨非現(xiàn)做，做時需精加工。
炒熟的米磨成粉，把鴨肉砍碎成細末，拌均勻，在壇子里腌一段時間，讓其成味、成色。食客吃時，先炒熟，后加水，和成灰黃色米粉糊糊，煎去水分，顏色也亮麗，看上去非常有食欲。
白溪水豆腐。
白溪豆腐吃法很多。鮮嫩的水豆腐開湯，拌以蔥葉、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鮮、香為著，入口生津，落肚口有余香。用凈化后的泥鰍拌鮮豆腐，鍋內溫度升高后，泥鰍鉆進豆腐里，吃起來又鮮又甜，別有風味。
魚凍豆腐是白溪一帶人家過年必備的佳肴，它以新鮮鯉魚拌豆腐、白辣椒煮熟，冷凍后再吃，到口即化。
水車魚凍。
水車魚凍，用材極講究。必用當?shù)睾酉?、山潭新鮮魚;必汲取百年古井之泉水，必不放油、蔥等任一種調味品，僅放少許鹽將其燉熟。然后加器物覆蓋置于室外，只要氣溫低于攝氏18度，魚湯便會自然凍結。最奇怪的是，魚凍結后，在常溫下不會再融化。食用時，配以當?shù)囟缃贰ｔ~凍晶瑩剔透，一眼即望到底，入口不爛，頗有幾分嚼勁。鮮香甜美，十分爽口，一個字：純，純到極至!
水車柴火臘肉。
水車柴火臘肉歷史悠久，制作精細，是新化縣最具地方風味的傳統(tǒng)食品。每年農歷9—12月份，以水車本土優(yōu)質豬肉為原料，加入適當?shù)柠}、醬油、味精、香料等，經(jīng)過多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗凈、風干、切割、包裝。水車柴火臘肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜絲等烹炒。
水車柴火臘肉色澤紅潤，芳香四溢，食之油而不膩，是上等的美食佳肴。
豬血丸子炒臘肉。
每到春節(jié)期間走親訪友的時候，家家戶戶都會用臘肉與豬血丸子來招待客人。多少年來，它們在婁底人的餐桌上，都有著不可取代的地位。
而對于出門在外的婁底游子來說，家鄉(xiāng)的豬血丸子與臘肉，是多么讓人魂牽夢繞的美味啊!或許，它已不僅僅是一種美味，更是一份思念，一份感情!
雪花丸子。
1、糯米用水浸泡2小時瀝干;。
2、小蔥切蔥花，生姜切末;。
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻;。
4、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;。
5、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;。
6、關火，撒上蔥花即可。
三合湯。
1、鍋洗凈燒干，放入食用油，油燒至5成熱，放入姜片，蒜片爆一下，放入牛肉扁炒一下，放剁辣椒，干紅辣椒粉炒至油成紅色，放入適量清水，在放牛血，加入鹽。
2、煮開一分鐘之后，放醋，味精，再放牛肚，放山胡椒油，盛到碗中，撒上蔥花，即可。
穇子粑蒸雞。
穇子粑蒸雞是新化三大碗中的一道碗。它的選料非常講究，穇子就不用說了，雞是選用新化山村自養(yǎng)的土雞，再經(jīng)過特殊的做法。穇子粑蒸雞肉質細嫩有滋陰養(yǎng)胃利水消腫的功效。味道也別有一番風味哦!
農夫河魚。
農夫河魚這名字聽著挺質樸的，這道菜在婁底新化很有名氣的，這是道水煮魚，不過味道卻遠勝于水煮魚。
這道農夫河魚制作前沒有經(jīng)過腌制，師傅在做菜的時候，就跟一般的水煮魚步驟一樣，油鍋里加水，放入調料，魚再放進去，再加上一些配料煮，出鍋前加點胡椒粉提個味兒。這道魚在煮的時候加入了淮山粉絲一起煮，這種淮山粉絲挺有嚼頭的，這一調料放進去之后，使得這道菜與眾不同了。然后煮這道農夫河魚的時候，火候也得好好掌握，不然做出的魚不會那么的細膩。
韭菜炒香干。
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲;。
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
卷心菜炒粉絲。
3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。
4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調味~。
5.然后就可以盛盤了~~~撒上一點蔥花~~~。
肉沫冬瓜片。
1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;。
2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;。
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
剁椒魚頭。
1、魚頭收拾干凈，均勻摸上鹽，淋料酒，腌10分鐘左右。
2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香。
3、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子里，再鋪上爆香的蒜米剁椒。
4、水開之后，大火上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上香菜，即可。
芹菜炒牛肉。
2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
剁辣椒炒雞胗。
1、雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右;。
2、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片;。
3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香;。
4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;。
5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。
香辣豬蹄。
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片;。
2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;。
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;。
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄;。
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
青椒燜排骨。
1.排骨洗凈。
2.青椒、紅椒、蒜米和生姜切好。
3.油鍋加適量油加熱至8成熱倒入排骨翻炒至變色。
4.將排骨剝到邊上，倒入紅椒。蒜米和姜片煸香。
5.加適量鹽和醬油翻炒1分鐘。
6.加水沒過排骨后大火燒開轉小火燜至水分吸干。
7.待鍋內沒有水分，只剩油時倒入青椒煸炒至青椒變虎皮。
8.出鍋。
啤酒鴨。
1、去菜場選洗殺干凈的鴨子，剁成小塊，洗凈。
2、準備生姜一塊、茴香、桂皮少許、辣椒一至二只(如果吃辣可以三只)。生姜用刀拍一下，不要切成片。
3、將切好的鴨塊放入高壓鍋內，放適量水，煮沸后開小火燉十分鐘，然后自然放汽，根據(jù)自已喜好，適時起鍋。
4、開油鍋，將油熟至70度時將第二條準備的東西倒入油鍋炒5分鐘，出香味時將鴨子倒入一起翻炒，肉成白色即可。
5、然后倒入啤酒(可視鴨子多少而定，半只大半瓶啤酒)、醬油(用好一點的牌子，也不要倒入太多。)、鹽(根據(jù)自己平時的鹽淡來放)，鹽淡自己要掌握好。倒入的料(啤酒、醬油、鹽等)與鴨子肉平，然后開大火燒開。
6、大火燒開后5分鐘，開中小火悶煮。待湯水快燒干時放點糖、味精，然后起鍋。
粉蒸肉。
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時;。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻;。
3、土豆去皮洗凈切厚片;。
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉;。
5、入鍋蒸，大火至水開后，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
過年在家心得篇十一
今天是正月初三，本應該去給母親拜年，但今年是特殊時期，政府提倡不出門、不拜年，為了家人的安全，我只有給媽媽打電話拜年了，母親非常理解，叮嚀我們千萬別出門。
弟弟年前就訂了三桌飯，現(xiàn)在只能白付費了，商家也無奈，他們損失更慘重!
弟弟沒有準備蒸碗，我給他們準備的蒸碗也送不成，他們這個年肯定沒蒸碗吃!
一大早，我們小區(qū)的群里李米榮師傅就發(fā)了一個帖子，是這樣寫的：
《早上好!2020正月初三》。
街靜人稀道路空，
菜香彌漫無炮聲。
家里自飲看電視，
鼠年學鼠窩洞中。
病毒無情人有情，
亙不走動情更濃。
待到春暖花開時，
親朋再聚樂融融。
正是這幾天的生活寫照!
同學群里有人發(fā)如下的帖子：
大家終于都過上了夢寐以求的日子：
大人不用上班，
孩子不用上學，
想吃就吃，
想睡就睡，
老公不出去野了，
老婆不出去浪了，
家里老人也不出去閑逛了，
全家人待在家里玩手機、看電視，
不吵也不鬧了!
多好!
這就是幸福!
以前限個車號，
你不樂意，
限單雙號你意見大，
現(xiàn)在老實了吧，限人，
還嘚瑟不!
以前總羨慕和向往豬過的生活，吃了睡，睡了吃。這兩天終于過上了豬的生活。才過了兩天就發(fā)現(xiàn)，豬過的太不容易了。
唉，人不外出活動，憋得慌!
小區(qū)物業(yè)也發(fā)通知：根據(jù)《陜西省突發(fā)公共衛(wèi)生事件1級應急預案》結合陜西省當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢。從今天開始，將對本小區(qū)進行以下防控措施：公共區(qū)域消毒早、晚各一次。對出入人員進行登記、測溫、排查，確保不漏一人，不漏一車。
定時開放小區(qū)大門：早6:30--晚22:30。外來人員和車輛禁止入內。
為了家人的安全，盡量減少外出的機會，尤其不要去人多的地方;家里有寵物的業(yè)主最近盡量不要帶寵物下樓，或者選擇小區(qū)居民活動低峰時間段，給寵物做好消毒工作。
疫情就是命令，責任重于泰山!自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，西安市各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)全力做好防控工作，把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，制定周密方案，積極行動起來，組織各方力量開展防控，采取切實有效措施，堅決遏制疫情蔓延勢頭。
各街道、村組、社區(qū)已全面進入“戰(zhàn)備”狀態(tài)，以戰(zhàn)斗姿態(tài)投入疫情防控工作，讓廣大人民群眾安心、放心、有信心!
過年在家心得篇十二
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”北宋詩人王安石這句詩，真是將節(jié)日的氣氛描寫得淋漓盡致。也是我們中國最盛大的節(jié)日，也莫過于過年了。
先說說過年的由來吧。傳說古時候有只兇猛殘忍的怪獸，叫做年，每到一年的最后一天，它都會出來為非作歹，弄得百姓人心惶惶，天上的神仙告訴人們：年最怕紅色、爆炸聲和火光。于是在一年的最后一天夜晚，人們把涂成紅色的桃木片掛在門上，“年”來時，就企圖追趕大街上的人們，于是人們又靠燃燒竹子發(fā)出響聲驅走了年。為了慶祝為一天，人們把這一天稱為“過年”，也就是今天的過年。
過年的習俗十分得多，也十分地有趣。就拿我們北方人來說吧！我們過過年，一般要提前好多天來準備。就不說別的，過年十多天前媽媽就忙著上街置辦年貨，什么紅薯干呀，巧克力、水果糖呀，看得我是饞涎欲滴。不僅如此，過年時還要把房子收拾得干干凈凈，好快快樂樂地過年。在離年近的最后幾天，愈發(fā)忙碌，過年，就該這樣喜氣洋洋！
三十號的傍晚，所有人家都在專心致志地貼春聯(lián)。這是怎樣一派繁忙的景象呀？大人們踩著椅子，小孩們有的手提糨糊桶，有的手持膠卷，不一會，所有人家的大門都換上了新衣服，顯得那么喜氣洋洋，一塵不染！
終于等到除夕夜了，發(fā)壓歲錢，這可我可萬分期待的，幾聲“過年好”，便換了鼓鼓的紅包，這想必也是所有人都心花怒放的時刻了吧！年夜飯上桌了，真豐盛呀！在我看來，任何山珍海味都換不來一家人和和氣氣地吃一頓飯呀！
第二天，小孩子一定早早起訂，連早飯也顧不上吃，就挨家挨戶去拜年，忙碌差不多一個早上，一般到了下午，再去拜年就不行了，我們幾個小伙伴就去買鞭炮，到了晚上，天空中被煙花渲染得姹紫嫣紅，那個場面，真的勝過人間仙境呀！
這就是過年，過年以它特有的魅力吸引著中國一代又一代的人，我相信，過年在以后一定會成為不可或缺的傳統(tǒng)節(jié)日，成為萬眾矚目的焦點！
過年在家心得篇十三
（一）。
過年了！我好高興，想著年夜飯中那些山珍海味，我口水都流了出來。又想到那些壓歲錢，可以買那么多好東西，我更飄飄然了。想著想著，“康晨，快來！”，爸爸在廚房里叫我了，我興奮地跑過去，問：“爸爸，有什么好吃的嗎？”爸爸拍拍我的臉，說：“小肥豬，就知道吃，口水擦擦！今年我們的年夜飯是餃子。我們自己動手，每人都吃自己包的餃子，怎么樣？到時你沒有可別哭哦！”我生氣地說：“包個餃子有什么難，看我的！”于是，一場“包餃子”大賽開始了。
我拿了一張餃子皮，再往里面放了些餡兒，然后捏起來，可是，餃子爆肚兒了，再看看爸爸，他已經(jīng)包了兩個餃子了，我更著急了，手忙腳亂的，媽媽笑著說：“傻孩子，餡兒別放太多了?！苯又鴭寢層肿鍪痉督o我看。我想，不急，還是先學學吧。媽媽先把餃子皮放在手心里，然后夾了一塊肉餡放在里面，再把兩邊捏攏，疊兩個小褶就完成了。不難，我看后照做了，沒想到看起來容易，要做好還真難。此時，爸爸已經(jīng)包了十幾個了，而且個個都直直的立在案板上，而我……爸爸已經(jīng)開口了：“瞧你，怎么每個餃子都是奇形怪狀的？下鍋準成菜湯，能吃嗎？”仔細看看，也是，有的像小魚，有的像小船，有的像包子……媽媽說：“不要灰心，熟能生巧嘛?！蔽尹c了點頭，又有了信心，繼續(xù)認真地包起來，真的是一個比一個更好，我心里非常的高興。
終于，餃子可以下鍋了，當我包的餃子下鍋時，它們就像一條條白色的小魚游來游去，也沒有哪只“小魚”“爆肚”了。我欣喜若狂，大叫道：“嘻嘻，是誰說我包的餃子會成菜湯?。俊卑职帜樇t了，抱歉地說：“對不起，我把冠軍讓給你，行嗎？”“耶，太好了，我是冠軍嘍！”
今年的年夜飯，雖然沒有我想象的'那么豐富，可是它卻給我?guī)砹藷o窮的樂趣。
（二）。
今天是農歷臘月二十九，也就是中國傳統(tǒng)節(jié)日除夕。一早，媽媽就去菜市場買來了餃子皮和肉，外公飛快地把包餃子的餡也做好了，包餃子的工作是萬事俱備，只欠東風了，于是我們就開始包了起來。
我和媽媽包的餃子是花見花敗，而外公包的餃子是花見花開，好看極了。于是我就開始注意了外公包餃子的步驟：原來是這樣的，先把一張餃子皮全部展開，平鋪在左手的手心里，然后再用湯勺舀半勺餃子餡放在餃子皮的中間，最后把餃子皮對折起來用手把餃子皮周圍捏成一條一條的褶，這樣一個漂漂亮亮的餃子就包好了。于是我就按葫蘆畫瓢起來，可是讓我生氣的是我包的餃子還是奇形怪狀的。外公說“餃子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的。”這時我有了一個異想天開的想法，我先準備了兩張餃子皮，將兩張餃子皮的邊緣給粘好，再用勺子弄一大勺餃子餡，再將另一張餃子皮蓋上，將周圍給墊起來，最后把周圍的邊緣全部捏緊，這樣一個圓形的餃子就包好了，可是我按照這個做法做完后，卻包了一個“花籃”?！捌鋵嵾@樣的包法也是有好處的，一個餃子皮只能放小小的一勺餃子餡，但是這樣包法餃子餡多又不會在餃子下鍋的時候漏出來”，我自我安慰道。
晚上吃著自己包的餃子，真的很開心。
（三）。
今年的大年三十，我不僅嘗到了美味的餃子，還親自過了一會包餃子的樂趣。
到了：只要我們堅持不懈，克服了所有困難后，我們才能成功。吃到餃子熟了！媽媽端上了熱氣騰騰的餃子，我吃著自己的勞動成果，心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學會了包餃子，也值得的。這個餃子，他就會在新的一年里有好運。為了能吃到這個餃子，我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的位置上，耐心的琢磨著，思索著。終于，“功夫不負有心人”，經(jīng)過了一番努力的學習，我終于學會了包餃子，我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的汗，卻弄得一臉面粉，變成了一只小花貓。的搟面杖下快速飛舞，心里充滿了成就感，我心里別提多高興了！
過年在家心得篇一
小妹說，她最怵洗鍋碗，杯盤狼籍油膩一片令人生畏。但是我和小妹正相反，餐桌上杯盤狼籍，水池中“大珠小珠落玉盤”，灶臺上油跡斑斑，廚房地板上塊塊污垢，都為我所“愛”。在經(jīng)過我一系列洗刷擦沖之后，鍋碗瓢盤恢復了它們本來“容顏”，餐桌灶臺乃至廚房地板皆光潔可鑒，那將是怎樣一個爽是了得啊!
說到洗鍋，我們家里還有一段有興趣往事呢!
爸媽有四個女兒，個個都是爸媽牽掛。妹妹們因為讀書都離開了家門，爸媽理想是最好能有兩個女兒生活在一座城市，這樣彼此間也好有個照應。小妹上大學時，二妹三妹都已經(jīng)大學畢業(yè)留在了南京工作，所以爸媽就期望小妹能回到靖江來工作。只是兒大不由娘，小妹大學畢業(yè)時把男友帶回了家，而且也打算到男友家鄉(xiāng)去工作。
小妹當時男友，也就是此刻小妹夫，在第一次來我家之前，大妹夫對他進行一番苦口婆心說教，即：第一次到老丈人家必須要做到?d?d嘴勤快人勤勞。小妹夫牢牢記住了大妹夫話。當我在家拖地板時，小妹夫見了，會搶過拖把說：“大姐，我來!”當我在家洗鍋碗時，小妹夫會搶過洗碗布說：“大姐，我來!”讓第一次登門客人做家事雖非我所愿，但是實在是盛情難卻啊!只是在我走出廚房沒多久，只聽廚房里有悉悉索索流水聲，尋聲望去，只見帶著洗潔精泡沫水順著水池邊沿往下淌，小妹夫居然還在那里煞有介事地認真洗碗……勸下小妹夫后，問他在家洗過碗嗎?答之：“生平第一次?！庇谑?，當下次，小妹夫再說：“大姐，我來!”之時，我是說什么也不能答應他了，還是我來洗碗比較省事，否則還要處理“水漫金山”地板，實在是得不償失。
之后當小妹夫獲得了爸媽肯定，在我們家“站穩(wěn)了腳跟”之后，再來我們家時，只是象征性和我說過幾次：“大姐，我來!”而再也沒有實質性行動了。只是三個姐夫記憶力可沒有那么差，他們有時會打趣他說：“曉亮，怎樣不去幫大姐做事了?”呵呵!這就是以前發(fā)生在我們家里洗碗趣事，時光過真快啊，如今，小妹家孩子都上小學二年級了!
過年在家心得篇二
1月29日，是一個晴朗日子，爸爸、媽媽和我一起去爺爺、奶奶家拜年。
一路上，我心里像開花一樣，天空和白云都在向我微笑。
因為路上堵車，我們經(jīng)過了3個半小時才到資陽___也就是爺爺、奶奶家，我下了車，興高采烈地進了奶奶家門。??！里面簡直是熱鬧非凡，大人們在忙著做飯，小孩子們有坐在沙發(fā)上看電視、有在畫畫、有在玩跳格子游戲、還有在看課外書。
我正要把我?guī)дn外書拿出來時，卻聽到一聲：“吃飯咯！”我沮喪地走上餐桌，心不在焉地吃起飯來，吃著吃著，我才想起了媽媽交給我“任務”，敬爺爺、奶奶酒（飲料），當我舉起杯子那一瞬間，我看見爺爺、奶奶白頭發(fā)比去年多了很多。平時，爺爺、奶奶無論在什么時候都無微不至地關心我、愛護我。今天，大家團聚在一起，我對他們倆說了幾句祝福話，又對所有在桌上吃飯人敬了酒，回到了座位上。我就想：如果我是畫家，我要用手中彩筆來描繪這美好團聚時光；如果我是詩人，我要用豪邁文字表達對家人愛；如果我是舞蹈家，我要用優(yōu)美舞姿表達家人對美好生活向往。
通過這次吃團圓飯讓我明白了回家團聚溫暖。
過年在家心得篇三
自從洗衣機進入千家萬戶以后，確實讓大多數(shù)女性從洗衣這項家庭勞動中解放出來了。
但是用手洗衣者卻也依然存在。有些手洗衣服者是條庭條件限制，也有些手洗衣服者是天生勞碌命運更是出于對水電節(jié)約。我們鄰居吳姨就屬于后者，吳姨賦閑在家且很愛干凈，洗衣也從不惜力，大到被套床單小到毛巾襪子，全是手洗。所以有陽光日子總能看到她家小屋平臺上彩旗飄飄。
我沒有吳姨空閑也沒有吳姨力氣，不管大件小件只要能用機洗，從不用手洗。反之，必需用手洗，也從來不用機洗，這是我洗衣原則。我用手洗衣服有二類。一類是羽絨服，另一類是羊毛衫和內衣。羽絨服如果放進洗衣機，只會浮在洗衣機上方，不會沉入到洗衣機水中，所以達不到洗衣效果。羊毛衫和內衣如果放進洗機里去轉，那么勢必會造成變形。所以這兩類衣服我選取了用手來洗。
羽絨服面料很是光滑但也極容易臟，孩子們常常穿不到一周就要換下來洗，如果再加上我自已一件，那么一洗就是三件，其間辛苦只要洗過羽絨服同仁必須是深有體會。羽絨服沒入水時看似龐大，但是一旦被水浸濕，就會顯得十分“渺小”?！懊煨 绷擞鸾q服不難洗，但是難以滌清。沒滌清爽羽絨服如果曬干了，必須會留下污漬。所以洗羽絨服，“滌”但是關鍵，馬虎不得。
相比之下羊毛衫要比羽絨服好洗多。先將羊毛衫在溫水中浸濕，其次再在溫水中放入適量洗滌劑，然后用手將羊毛衫輕輕搓凈滌凈即可。我家兩寶穿小羊毛衫，一般都會送給親朋好友，每次親朋好友都會詫異這些線衫新，其實也穿過不少回，只是保養(yǎng)得當吧!
一次如果洗了多件衣服很是累人，以前為了向愛人“邀功”，我訴說了洗衣累。本想得到愛人盛贊，哪知他振振有詞地說：“媳婦媳婦，就是洗衣婦?！碧?原先媳婦就是洗衣婦啊，我還是生平頭一次聽說呢。再想愛人懶惰，家中事全由我一人承包，他常常是袖手而不旁觀。當時憤憤不平想，以后愛人衣服臟了，我才不幫他洗呢。但是轉念又想，如果愛人穿著不整潔衣服走出家門，那么熟人見了必須不會說他有多懶，必須會想他老婆怎樣那么懶呢?如此看起來媳婦還真是洗衣婦啊!呵呵。
過年在家心得篇四
轉眼間就要過新年了，家家戶戶都想買多一點的食材會、回家給家人做一頓豐盛的年夜飯，所以我們也趕緊行動起來，準備迎接美好的新年——20xx。
剛來到爺爺奶奶家，就見后院的椅子上的盤子里裝著瓜子，杏仁等食品，兩個妹妹看見后便急匆匆的跑到后院，吃起了香噴噴的瓜子，而媽媽要開始做年夜飯了，我便開始幫媽媽洗菜，燒菜。
第一個任務是幫媽媽殺魚，我拿起鋒利的菜刀，在魚的身上輕輕的刮，生怕魚會疼一樣，可媽媽說這樣子刮魚菱是刮不干凈的，我聽了媽媽地話，便懂得了道理：殺魚時刮鱗片時刀要斜著刮，而且要刮的用力點，不然這就是給死魚“按摩”了。
到了吃年夜飯的時候，看著桌子上的各種美食，我們一群小孩子看的口水直流，迫不及待的想嘗一嘗，當媽媽說可以吃了，我便拿著筷子東夾夾，西夾夾，津津有味。
“吃完年夜飯后該干什么？”我問媽媽，“應該去打鞭炮，你和妹妹一起去打。”媽媽叫上妹妹，剛開始我以為他會打，后來發(fā)現(xiàn)他原來不會打，便示范一，看完后就看見他手里的打火機微抖，這明顯他還是不會，我拿著妹妹的手做了一便，這次后他就漸漸熟練了起來，我們就在竄竄鞭炮聲中度過了新年。
過年在家心得篇五
過年是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是家庭團聚的時刻。然而，由于現(xiàn)代化生活的快節(jié)奏和忙碌的工作，許多人往往無法真正感受和傳承傳統(tǒng)文化。因此，今年過年我決定在家實踐一些傳統(tǒng)的活動，并體驗其中的樂趣和意義。這種實踐不僅讓我重拾自己的傳統(tǒng)身份，也讓我更加深入地了解中國的歷史和文化。
二、制作年夜飯的樂趣
每年除夕夜，家人圍坐在餐桌旁，享受一頓豐盛的年夜飯，這是過年不可或缺的一部分。今年，我從爺爺身上學到了很多廚藝的技巧和心得。我們一起去市場采購食材，然后回家一起準備晚餐。在整個制作的過程中，我感受到一種生活的樂趣和幸福的滿足感。無論是親手包餛飩，還是燉一鍋熱氣騰騰的魚湯，我都能感受到傳統(tǒng)文化的溫暖和家人之間的默契和團結。
三、親手制作年貨的意義
過年期間，家家戶戶都會準備一些特別的年貨，以示祝福和慶祝新年的到來。今年，我決定親手制作一些年貨，感受傳統(tǒng)手工藝的魅力。我選擇了做年糕和糖果，因為它們是我們家的傳統(tǒng)年貨。我按照家傳的秘方和方法，用心制作每一個甜品。盡管過程中遇到了一些困難，但是最終的成果給了我極大的滿足感。制作年貨不僅僅是為了口感上的滿足，更是為了傳遞著家庭的溫暖和對親人的祝福，這種意義讓我更加珍惜和理解傳統(tǒng)文化的重要性。
四、欣賞和參與傳統(tǒng)表演活動
除了制作年菜和年貨，今年過年我還專門去觀看了一場傳統(tǒng)表演活動。這個活動涵蓋了中國傳統(tǒng)的戲曲、舞蹈和雜技等節(jié)目。觀看這些節(jié)目，我深刻感受到中國傳統(tǒng)文化的博大精深和多樣性。同時，在欣賞的同時，我也有機會參與其中，學習一些傳統(tǒng)戲曲和舞蹈的基本動作和技巧。這樣的參與，不僅讓我更深入地了解中國傳統(tǒng)表演藝術，也讓我感受到了傳統(tǒng)文化的魅力和活力。
五、傳統(tǒng)文化的傳承責任
通過這次過年在家實踐活動，我更加深刻地認識到傳統(tǒng)文化的重要性。每一個人都有責任去傳承和弘揚中國的傳統(tǒng)文化。只有通過親身體驗和行動，我們才能真正感受到傳統(tǒng)文化的樂趣和價值。因此，我將繼續(xù)努力學習和參與傳統(tǒng)文化的各種活動，以便更好地理解、傳承和弘揚這些寶貴的文化遺產。
總結：
過年在家實踐活動讓我感受到中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力和價值，這讓我更加珍視自己的傳統(tǒng)身份。通過制作年夜飯和年貨，觀看和參與傳統(tǒng)表演活動，以及了解傳統(tǒng)文化的重要性，我更加深刻地理解了傳統(tǒng)文化的博大精深和其傳承的責任。通過這些實踐，我希望能夠將傳統(tǒng)文化的價值觀念傳遞給下一代，并為弘揚中國的傳統(tǒng)文化做出自己的貢獻。
過年在家心得篇六
太陽像一個剛出門的新媳婦，把大地上的雪照得晶瑩剔透，在這個美好的日子里我們共同迎來了新年。
來的街上，車如流水，人如壯山。一個個攤位上擺放著一幅幅。
對聯(lián)。
紅紅的燈籠金光閃亮的‘‘倒?！蠹t的中國結和許多喜慶吉祥的掛飾品一個個誘人的五顏六色的糖果休閑小食誘惑得我寸步不移媽媽見我這吃狀立刻給我買了些開心果巧克力瓜子花生松子杏仁糖果果汁······我們還買了一副對聯(lián)和一個金紅的‘‘倒福’’貼在門上一下子另我感覺到新年喜慶的氣派。
一眨眼，天色朦朧，最后一縷金光消失在天邊，外婆把飯菜一一獻上，外公放起了鞭炮，震耳欲聾，我們吃完了年夜飯，大家紛紛獻出了紅包，大的小的，各種各樣的紅包里都裝滿了大家對我新一年的關心和祝福。我也做回禮，送給家人們，屋里不時涌上了一陣暖流把刺骨的寒風驅使了出去。
晚飯過后，媽媽把買來的零食當晚飯后甜點，，大家一面吃著甜點，一面說著‘‘真好吃！’’大家圍著餐桌喜氣連綿，外婆在洗碗，媽媽和舅媽在聊天，爸爸，舅舅，外公一起算著前一年的收入情況，我和妹妹在做作業(yè)，大家一起等待著12點的來臨。我們也不閑著，一起表演節(jié)目來消磨時光，媽媽，爸爸和我表演了一段小品，逗得大家捧腹大笑，前仰后合，舅媽，舅舅和妹妹表演了童話故事《聰明的農家女》，外婆，外公表演唱歌，一家人其樂無窮。
不知不覺中，12點到了，外公點燃許多煙花爆竹，只聽見‘‘轟’’的一聲巨響齊鳴，一顆煙花像一把利劍直破云霄，在黑黝黝的天空驟然綻放，炸開的煙花猶如一朵金菊花在空中綻開了花瓣，緊接著一顆顆煙花接二連三從筒中發(fā)射，像無數(shù)顆璀璨的流星，在天空中劃過，綻放開來的卻是百花齊放的情景，好似天女散花，有紅色，綠色，銀白色，金黃色，又像成千上萬的蝴蝶翩翩舞動。東邊的天空閃爍著一束束，一朵朵，一串串的煙花，仿佛炸開了鍋。天空熱鬧非凡，時時沒有停止那喜慶的場面。
今年的新年意義非凡，正如王安石里的《元日》一樣：爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
過年在家心得篇七
過年在家是每年農歷新年的一大喜事，而今年的農歷新年對于所有人來說更加特殊，由于新冠疫情的影響，很多人不得不選擇在家進行過年活動。對于我來說，這個農歷新年注定是一次與往常不同的經(jīng)歷，但我意識到，在家實施的一系列活動也是一個很好的機會，讓我與家人共度美好時光并從中收獲了許多寶貴的體驗。以下是我對過年在家實踐活動的心得體會。
首先，過年在家讓我有更多的時間與家人相聚。平時，由于工作學業(yè)等各種原因，我們很少有機會與家人共同度過時間，而農歷新年則為我們提供了這個寶貴的機會。今年，我與家人一起制作了傳統(tǒng)的年夜飯，在父母的指導下，我學到了很多關于烹飪的技巧和秘訣。此外，我們還一起打掃房子，洗刷的時候我們聊了很多，互相分享著彼此的心情和經(jīng)歷。這段共同度過的時間是如此寶貴，讓我更加感受到家人的溫暖和對我無盡的愛。
其次，在家實施的活動也讓我更加關注傳統(tǒng)文化的重要性。過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，它有著悠久的歷史和文化內涵。在家過年，我們一起包餃子和彩塑，這些活動都是傳統(tǒng)的習俗之一。在包餃子的過程中，我越發(fā)意識到了中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊，也增進了對傳統(tǒng)美食的理解和欣賞。此外，我們還一起觀看了春晚，這是傳統(tǒng)年夜的必備節(jié)目之一。通過觀看春晚，我不僅領略到了豐富多彩的演出，還加深了對中國文化的了解和熱愛。
然后，在家實施的活動也給我提供了很好的機會去拓寬自己的技能和才藝。在平日里，由于忙碌的生活，我很少有機會去嘗試新的事物或是發(fā)展自己的愛好。但在家過年，我可以利用這段時間去嘗試一些我感興趣的事情。比如，我和姐姐一起學習了編織手工和針織，這是我們長久以來都有興趣的東西。通過學習手工，我不僅提高了自己的動手能力，還培養(yǎng)了細心和耐心。此外，我也借此機會讀了一些好書，提高了自己的閱讀能力和認知水平。
最后，在家實施的活動也讓我能更好地放松和調整自己的心態(tài)。平時生活的忙碌往往讓我疲憊不堪，但在家過年的時候，我可以靜下心來，享受帶有家庭溫暖的寧靜時光。散步、聽音樂、看電影、與家人聊天，這些看似簡單的活動，其實讓我身心得到了極大的放松。我學會了放慢腳步，不再過于焦慮和急于求成，保持一個積極樂觀的心態(tài)。
總而言之，過年在家實施的一系列活動給了我很多寶貴的體會。讓我有更多時間與家人相聚、關注傳統(tǒng)文化、拓寬技能和愛好、放松身心。這次獨特的農歷新年經(jīng)歷讓我更加珍惜家人的陪伴和傳統(tǒng)文化的瑰寶。相信這些寶貴的經(jīng)驗將對我今后的成長發(fā)展產生深遠的影響。希望以后有更多的人能夠意識到，在家過年也能夠擁有豐富多彩的活動和美好的時光。
過年在家心得篇八
這個年，我過得不怎么樣。只有我與老媽兩個人在家，過得真清閑。
自從有了微信，過年的氣氛就沒有以前那么熱鬧，媽媽只顧著發(fā)微信、聊天、搶紅包，只有我一個人看春晚。爸爸總是跟他的那幫同事去吃酒，就是到了春晚開播也沒有回家。晚餐也沒有人燒，好不容易跑大老遠才找到一家破爛面館，去吃了碗面，連一盤簡簡單單的炒年糕都沒有。我看，連媽媽都無可救藥了，因為她整天盯著手機屏幕，看微信、搶紅包，也沒有想過為家里做點事，這年過得好可憐。
春晚也是越來越無聊，說白了，也就只有歌舞劇、相聲和小品，春晚還是那么沒新意，還是那老一套。不過，我還是咬著牙挺過去了，電視里說搖一搖搶紅包，手都搖麻了，手機都搖壞了，依舊沒有搖到一塊錢。
這個年，清冷到“無與倫比”，真渴望還能再回到以前那段三人一起的快樂的過年時光。
過年在家心得篇九
“外公，起來，起來!”我還膩在床上，小外孫女卻闖進我房間叫喚起來，我一看手機，呵呵，9點半了，是該起床了。
平時起床，總要想想今天該干點什么，可現(xiàn)在呢，每天都宅在家里，什么都不用想了。到小區(qū)遛彎，渺無人跡，不必要了;到社區(qū)玩牌，湊不齊一桌人了;馬路上冷冷清清，商場里雖人群密集，但也更容易感染。所以，最好的辦法就是宅在家里，為自己，為家人，也為社會上每一個人!要知道，冠狀病毒的肆虐，讓人驚嘆，前些日子全國還只有幾十、幾百人被感染，今天已報6016人。全國十四億人口，人流量那么大，如果不扼制病毒的蔓延，后果將不堪設想。
說說我們家吧，六口人，二老(我和老伴)、二大(女兒女婿)、二小(倆外孫女)，自年三十起，每天只有女婿戴口罩出門購物買菜什么的，兩個外孫女倒還乖，宅家玩游戲，追鬧嘻戲，小的跳皮一些，有時我在房間看電視，她一進來就要我給她打開游戲，一玩就是一兩個小時，老伴平時一直宅家，現(xiàn)在當然也習慣，每天看看電視，有時下廚做飯，有時玩玩手機游戲，有時和女兒一起聊天看電視。女兒好不容易放假了，聽說春節(jié)假期延長，她當然也高興，難得一家人在一起修身養(yǎng)性，呵呵;女婿最忙，每天保證三餐飯，換著花樣讓大家吃得開心點，特別是小外孫女，口味太叼，只能哄著她多吃點，多長點肉!當然，我也間常做點包子饅頭，讓早餐稍微豐富一點。
其實，我也好久沒有嘗試這種整天不出門的日子了，記得十多年前非典橫行時，雖然局勢緊張，但我們當時依然是每天照常上班不誤，像這樣整天24小時居家過日子，我還是第一次。不過，好在我還過得比較充實。這當然得益于有電腦，有wifi，有手機，當然，還有個人的愛好。
就說這電腦吧，我在深圳論壇、徐橋論壇、長沙紅網(wǎng)湖湘文化經(jīng)常上網(wǎng)發(fā)帖，結交了不少以文會友的朋友，每天打開電腦，總得要到這些城市網(wǎng)站瀏覽瀏覽，至少得跟朋友打個招呼問個好吧，呵呵!
看電視劇，特別是諜戰(zhàn)劇，是我的一大愛好，前些日子追劇，看完了電視劇《區(qū)小隊》，最近又迷上了孫紅雷主演的電視劇《新世界》，雖然還只看了十多集，但已經(jīng)被劇中幾個人物的命運所深深吸引，欲罷不能。
自從前些年女婿給我換上了智能手機，我早已學會玩微信了，這樣，我也就有了許許多多的微信朋友，俗稱“微友”。當然，你不要以為我這些微信朋友個個都是“虛擬”的，我和微友們的聯(lián)系是冬春季手機上見，夏秋季可是線下見面的。網(wǎng)絡是虛擬的，但其實也是現(xiàn)實的，微信這端是你，微信那端是他(她)，名副其實，如假包換。有事沒事和微友們聊兩句，相互鼓勵，也蠻有意思的，有感慨要發(fā)，朋友圈里有你施展的廣闊天地。
有一天看手機上的“微信運動”一欄，看見我的一個學生一天走了9千多步，我問他，這幾天你不宅家，還在外面跑嗎?他回答說，老師，我這是在家走步呢，呵呵，我開玩笑說，那你家有蠻大啊，他呵呵一笑，不作答了。在節(jié)前，我?guī)缀趺刻於际潜３?千步的行走記錄，這一下宅家了，只能降低標準，每天走步5千以上，畢竟家里環(huán)境小，走多了會攪得家人不寧的，呵呵哈!
為抗病毒感染宅家已經(jīng)六天了，雖偶爾有些郁悶，但總體還是過得舒暢的。女婿的爸媽節(jié)前去了海南，今天來微信說正在渡海，估計明日到達深圳，回來后，居家主動隔離14天，再與我們團聚，大家都自覺了，文明衛(wèi)生的生活環(huán)境才能更有利于人類的健康。
一個簡簡單單的宅家行動，反映出人們對黨中央決策的擁戴，對戰(zhàn)勝新型病毒的決心，為了你我他，為了全民健康，我們?yōu)檎尹c個贊!
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過年在家心得篇十
春節(jié)越來越近了，走親串友請客吃飯必不可少，過年在家請客吃什么菜呢?下面是本站小編搜集整理的一些內容，希望對你有幫助。
珠梅土雞。
珠梅土雞的烹飪十分講究，決不能馬虎。烹飪時先把三黃雞砍成大塊，加雞腸子、雞雜、雞血，五花肉切成大片，一只雞加七八片，每片小巴掌大。將五花肉先入鍋爆炒，待精肉呈黃色，肥肉出油，再放入雞塊翻炒，加料酒，煽干水分加薄姜片和一小勺水，加青辣椒、紅辣椒、鹽、雞精紅燜，到快收干水出鍋。
依此方法，以本地土雞、熟食豬肉、朝天尖辣椒等為原料，加上獨特的烹飪技巧，做出來的珠梅土雞味道格外鮮美，色香味俱全，吸引食客，令人百吃不厭，流連忘返?？梢娭槊吠岭u能上品牌，成為湘菜系列中極具影響的菜肴，也就必然了。
雷打鴨。
雷打鴨結合了辣椒與米粉肉的優(yōu)點，做出了它的特色和味道。雷打鴨按準確的說法，應該是米粉鴨。米粉鴨非現(xiàn)做，做時需精加工。
炒熟的米磨成粉，把鴨肉砍碎成細末，拌均勻，在壇子里腌一段時間，讓其成味、成色。食客吃時，先炒熟，后加水，和成灰黃色米粉糊糊，煎去水分，顏色也亮麗，看上去非常有食欲。
白溪水豆腐。
白溪豆腐吃法很多。鮮嫩的水豆腐開湯，拌以蔥葉、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鮮、香為著，入口生津，落肚口有余香。用凈化后的泥鰍拌鮮豆腐，鍋內溫度升高后，泥鰍鉆進豆腐里，吃起來又鮮又甜，別有風味。
魚凍豆腐是白溪一帶人家過年必備的佳肴，它以新鮮鯉魚拌豆腐、白辣椒煮熟，冷凍后再吃，到口即化。
水車魚凍。
水車魚凍，用材極講究。必用當?shù)睾酉?、山潭新鮮魚;必汲取百年古井之泉水，必不放油、蔥等任一種調味品，僅放少許鹽將其燉熟。然后加器物覆蓋置于室外，只要氣溫低于攝氏18度，魚湯便會自然凍結。最奇怪的是，魚凍結后，在常溫下不會再融化。食用時，配以當?shù)囟缃贰ｔ~凍晶瑩剔透，一眼即望到底，入口不爛，頗有幾分嚼勁。鮮香甜美，十分爽口，一個字：純，純到極至!
水車柴火臘肉。
水車柴火臘肉歷史悠久，制作精細，是新化縣最具地方風味的傳統(tǒng)食品。每年農歷9—12月份，以水車本土優(yōu)質豬肉為原料，加入適當?shù)柠}、醬油、味精、香料等，經(jīng)過多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗凈、風干、切割、包裝。水車柴火臘肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜絲等烹炒。
水車柴火臘肉色澤紅潤，芳香四溢，食之油而不膩，是上等的美食佳肴。
豬血丸子炒臘肉。
每到春節(jié)期間走親訪友的時候，家家戶戶都會用臘肉與豬血丸子來招待客人。多少年來，它們在婁底人的餐桌上，都有著不可取代的地位。
而對于出門在外的婁底游子來說，家鄉(xiāng)的豬血丸子與臘肉，是多么讓人魂牽夢繞的美味啊!或許，它已不僅僅是一種美味，更是一份思念，一份感情!
雪花丸子。
1、糯米用水浸泡2小時瀝干;。
2、小蔥切蔥花，生姜切末;。
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻;。
4、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;。
5、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;。
6、關火，撒上蔥花即可。
三合湯。
1、鍋洗凈燒干，放入食用油，油燒至5成熱，放入姜片，蒜片爆一下，放入牛肉扁炒一下，放剁辣椒，干紅辣椒粉炒至油成紅色，放入適量清水，在放牛血，加入鹽。
2、煮開一分鐘之后，放醋，味精，再放牛肚，放山胡椒油，盛到碗中，撒上蔥花，即可。
穇子粑蒸雞。
穇子粑蒸雞是新化三大碗中的一道碗。它的選料非常講究，穇子就不用說了，雞是選用新化山村自養(yǎng)的土雞，再經(jīng)過特殊的做法。穇子粑蒸雞肉質細嫩有滋陰養(yǎng)胃利水消腫的功效。味道也別有一番風味哦!
農夫河魚。
農夫河魚這名字聽著挺質樸的，這道菜在婁底新化很有名氣的，這是道水煮魚，不過味道卻遠勝于水煮魚。
這道農夫河魚制作前沒有經(jīng)過腌制，師傅在做菜的時候，就跟一般的水煮魚步驟一樣，油鍋里加水，放入調料，魚再放進去，再加上一些配料煮，出鍋前加點胡椒粉提個味兒。這道魚在煮的時候加入了淮山粉絲一起煮，這種淮山粉絲挺有嚼頭的，這一調料放進去之后，使得這道菜與眾不同了。然后煮這道農夫河魚的時候，火候也得好好掌握，不然做出的魚不會那么的細膩。
韭菜炒香干。
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲;。
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
卷心菜炒粉絲。
3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。
4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調味~。
5.然后就可以盛盤了~~~撒上一點蔥花~~~。
肉沫冬瓜片。
1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;。
2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;。
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
剁椒魚頭。
1、魚頭收拾干凈，均勻摸上鹽，淋料酒，腌10分鐘左右。
2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香。
3、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子里，再鋪上爆香的蒜米剁椒。
4、水開之后，大火上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上香菜，即可。
芹菜炒牛肉。
2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
剁辣椒炒雞胗。
1、雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右;。
2、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片;。
3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香;。
4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;。
5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。
香辣豬蹄。
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片;。
2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;。
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;。
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄;。
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
青椒燜排骨。
1.排骨洗凈。
2.青椒、紅椒、蒜米和生姜切好。
3.油鍋加適量油加熱至8成熱倒入排骨翻炒至變色。
4.將排骨剝到邊上，倒入紅椒。蒜米和姜片煸香。
5.加適量鹽和醬油翻炒1分鐘。
6.加水沒過排骨后大火燒開轉小火燜至水分吸干。
7.待鍋內沒有水分，只剩油時倒入青椒煸炒至青椒變虎皮。
8.出鍋。
啤酒鴨。
1、去菜場選洗殺干凈的鴨子，剁成小塊，洗凈。
2、準備生姜一塊、茴香、桂皮少許、辣椒一至二只(如果吃辣可以三只)。生姜用刀拍一下，不要切成片。
3、將切好的鴨塊放入高壓鍋內，放適量水，煮沸后開小火燉十分鐘，然后自然放汽，根據(jù)自已喜好，適時起鍋。
4、開油鍋，將油熟至70度時將第二條準備的東西倒入油鍋炒5分鐘，出香味時將鴨子倒入一起翻炒，肉成白色即可。
5、然后倒入啤酒(可視鴨子多少而定，半只大半瓶啤酒)、醬油(用好一點的牌子，也不要倒入太多。)、鹽(根據(jù)自己平時的鹽淡來放)，鹽淡自己要掌握好。倒入的料(啤酒、醬油、鹽等)與鴨子肉平，然后開大火燒開。
6、大火燒開后5分鐘，開中小火悶煮。待湯水快燒干時放點糖、味精，然后起鍋。
粉蒸肉。
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時;。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻;。
3、土豆去皮洗凈切厚片;。
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉;。
5、入鍋蒸，大火至水開后，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
過年在家心得篇十一
今天是正月初三，本應該去給母親拜年，但今年是特殊時期，政府提倡不出門、不拜年，為了家人的安全，我只有給媽媽打電話拜年了，母親非常理解，叮嚀我們千萬別出門。
弟弟年前就訂了三桌飯，現(xiàn)在只能白付費了，商家也無奈，他們損失更慘重!
弟弟沒有準備蒸碗，我給他們準備的蒸碗也送不成，他們這個年肯定沒蒸碗吃!
一大早，我們小區(qū)的群里李米榮師傅就發(fā)了一個帖子，是這樣寫的：
《早上好!2020正月初三》。
街靜人稀道路空，
菜香彌漫無炮聲。
家里自飲看電視，
鼠年學鼠窩洞中。
病毒無情人有情，
亙不走動情更濃。
待到春暖花開時，
親朋再聚樂融融。
正是這幾天的生活寫照!
同學群里有人發(fā)如下的帖子：
大家終于都過上了夢寐以求的日子：
大人不用上班，
孩子不用上學，
想吃就吃，
想睡就睡，
老公不出去野了，
老婆不出去浪了，
家里老人也不出去閑逛了，
全家人待在家里玩手機、看電視，
不吵也不鬧了!
多好!
這就是幸福!
以前限個車號，
你不樂意，
限單雙號你意見大，
現(xiàn)在老實了吧，限人，
還嘚瑟不!
以前總羨慕和向往豬過的生活，吃了睡，睡了吃。這兩天終于過上了豬的生活。才過了兩天就發(fā)現(xiàn)，豬過的太不容易了。
唉，人不外出活動，憋得慌!
小區(qū)物業(yè)也發(fā)通知：根據(jù)《陜西省突發(fā)公共衛(wèi)生事件1級應急預案》結合陜西省當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢。從今天開始，將對本小區(qū)進行以下防控措施：公共區(qū)域消毒早、晚各一次。對出入人員進行登記、測溫、排查，確保不漏一人，不漏一車。
定時開放小區(qū)大門：早6:30--晚22:30。外來人員和車輛禁止入內。
為了家人的安全，盡量減少外出的機會，尤其不要去人多的地方;家里有寵物的業(yè)主最近盡量不要帶寵物下樓，或者選擇小區(qū)居民活動低峰時間段，給寵物做好消毒工作。
疫情就是命令，責任重于泰山!自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，西安市各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)全力做好防控工作，把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，制定周密方案，積極行動起來，組織各方力量開展防控，采取切實有效措施，堅決遏制疫情蔓延勢頭。
各街道、村組、社區(qū)已全面進入“戰(zhàn)備”狀態(tài)，以戰(zhàn)斗姿態(tài)投入疫情防控工作，讓廣大人民群眾安心、放心、有信心!
過年在家心得篇十二
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”北宋詩人王安石這句詩，真是將節(jié)日的氣氛描寫得淋漓盡致。也是我們中國最盛大的節(jié)日，也莫過于過年了。
先說說過年的由來吧。傳說古時候有只兇猛殘忍的怪獸，叫做年，每到一年的最后一天，它都會出來為非作歹，弄得百姓人心惶惶，天上的神仙告訴人們：年最怕紅色、爆炸聲和火光。于是在一年的最后一天夜晚，人們把涂成紅色的桃木片掛在門上，“年”來時，就企圖追趕大街上的人們，于是人們又靠燃燒竹子發(fā)出響聲驅走了年。為了慶祝為一天，人們把這一天稱為“過年”，也就是今天的過年。
過年的習俗十分得多，也十分地有趣。就拿我們北方人來說吧！我們過過年，一般要提前好多天來準備。就不說別的，過年十多天前媽媽就忙著上街置辦年貨，什么紅薯干呀，巧克力、水果糖呀，看得我是饞涎欲滴。不僅如此，過年時還要把房子收拾得干干凈凈，好快快樂樂地過年。在離年近的最后幾天，愈發(fā)忙碌，過年，就該這樣喜氣洋洋！
三十號的傍晚，所有人家都在專心致志地貼春聯(lián)。這是怎樣一派繁忙的景象呀？大人們踩著椅子，小孩們有的手提糨糊桶，有的手持膠卷，不一會，所有人家的大門都換上了新衣服，顯得那么喜氣洋洋，一塵不染！
終于等到除夕夜了，發(fā)壓歲錢，這可我可萬分期待的，幾聲“過年好”，便換了鼓鼓的紅包，這想必也是所有人都心花怒放的時刻了吧！年夜飯上桌了，真豐盛呀！在我看來，任何山珍海味都換不來一家人和和氣氣地吃一頓飯呀！
第二天，小孩子一定早早起訂，連早飯也顧不上吃，就挨家挨戶去拜年，忙碌差不多一個早上，一般到了下午，再去拜年就不行了，我們幾個小伙伴就去買鞭炮，到了晚上，天空中被煙花渲染得姹紫嫣紅，那個場面，真的勝過人間仙境呀！
這就是過年，過年以它特有的魅力吸引著中國一代又一代的人，我相信，過年在以后一定會成為不可或缺的傳統(tǒng)節(jié)日，成為萬眾矚目的焦點！
過年在家心得篇十三
（一）。
過年了！我好高興，想著年夜飯中那些山珍海味，我口水都流了出來。又想到那些壓歲錢，可以買那么多好東西，我更飄飄然了。想著想著，“康晨，快來！”，爸爸在廚房里叫我了，我興奮地跑過去，問：“爸爸，有什么好吃的嗎？”爸爸拍拍我的臉，說：“小肥豬，就知道吃，口水擦擦！今年我們的年夜飯是餃子。我們自己動手，每人都吃自己包的餃子，怎么樣？到時你沒有可別哭哦！”我生氣地說：“包個餃子有什么難，看我的！”于是，一場“包餃子”大賽開始了。
我拿了一張餃子皮，再往里面放了些餡兒，然后捏起來，可是，餃子爆肚兒了，再看看爸爸，他已經(jīng)包了兩個餃子了，我更著急了，手忙腳亂的，媽媽笑著說：“傻孩子，餡兒別放太多了?！苯又鴭寢層肿鍪痉督o我看。我想，不急，還是先學學吧。媽媽先把餃子皮放在手心里，然后夾了一塊肉餡放在里面，再把兩邊捏攏，疊兩個小褶就完成了。不難，我看后照做了，沒想到看起來容易，要做好還真難。此時，爸爸已經(jīng)包了十幾個了，而且個個都直直的立在案板上，而我……爸爸已經(jīng)開口了：“瞧你，怎么每個餃子都是奇形怪狀的？下鍋準成菜湯，能吃嗎？”仔細看看，也是，有的像小魚，有的像小船，有的像包子……媽媽說：“不要灰心，熟能生巧嘛?！蔽尹c了點頭，又有了信心，繼續(xù)認真地包起來，真的是一個比一個更好，我心里非常的高興。
終于，餃子可以下鍋了，當我包的餃子下鍋時，它們就像一條條白色的小魚游來游去，也沒有哪只“小魚”“爆肚”了。我欣喜若狂，大叫道：“嘻嘻，是誰說我包的餃子會成菜湯?。俊卑职帜樇t了，抱歉地說：“對不起，我把冠軍讓給你，行嗎？”“耶，太好了，我是冠軍嘍！”
今年的年夜飯，雖然沒有我想象的'那么豐富，可是它卻給我?guī)砹藷o窮的樂趣。
（二）。
今天是農歷臘月二十九，也就是中國傳統(tǒng)節(jié)日除夕。一早，媽媽就去菜市場買來了餃子皮和肉，外公飛快地把包餃子的餡也做好了，包餃子的工作是萬事俱備，只欠東風了，于是我們就開始包了起來。
我和媽媽包的餃子是花見花敗，而外公包的餃子是花見花開，好看極了。于是我就開始注意了外公包餃子的步驟：原來是這樣的，先把一張餃子皮全部展開，平鋪在左手的手心里，然后再用湯勺舀半勺餃子餡放在餃子皮的中間，最后把餃子皮對折起來用手把餃子皮周圍捏成一條一條的褶，這樣一個漂漂亮亮的餃子就包好了。于是我就按葫蘆畫瓢起來，可是讓我生氣的是我包的餃子還是奇形怪狀的。外公說“餃子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的。”這時我有了一個異想天開的想法，我先準備了兩張餃子皮，將兩張餃子皮的邊緣給粘好，再用勺子弄一大勺餃子餡，再將另一張餃子皮蓋上，將周圍給墊起來，最后把周圍的邊緣全部捏緊，這樣一個圓形的餃子就包好了，可是我按照這個做法做完后，卻包了一個“花籃”?！捌鋵嵾@樣的包法也是有好處的，一個餃子皮只能放小小的一勺餃子餡，但是這樣包法餃子餡多又不會在餃子下鍋的時候漏出來”，我自我安慰道。
晚上吃著自己包的餃子，真的很開心。
（三）。
今年的大年三十，我不僅嘗到了美味的餃子，還親自過了一會包餃子的樂趣。
到了：只要我們堅持不懈，克服了所有困難后，我們才能成功。吃到餃子熟了！媽媽端上了熱氣騰騰的餃子，我吃著自己的勞動成果，心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學會了包餃子，也值得的。這個餃子，他就會在新的一年里有好運。為了能吃到這個餃子，我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的位置上，耐心的琢磨著，思索著。終于，“功夫不負有心人”，經(jīng)過了一番努力的學習，我終于學會了包餃子，我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的汗，卻弄得一臉面粉，變成了一只小花貓。的搟面杖下快速飛舞，心里充滿了成就感，我心里別提多高興了！