有時(shí)候，我們需要借助他人的幫助來解決問題。怎樣將自己的思考和觀點(diǎn)融入到總結(jié)當(dāng)中，使其更具獨(dú)特性？通過總結(jié)，我們可以從中找到不足和問題，并積極改進(jìn)和提高。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇一
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，它通過合理安排飲食結(jié)構(gòu)和選用適當(dāng)?shù)氖巢?，目的是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。經(jīng)過多年的實(shí)踐，我深深地體會(huì)到了中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力。以下是我的心得體會(huì)。
首先，中醫(yī)食療注重調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng)，主張飲食應(yīng)該豐富多樣，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關(guān)系，多吃谷物和薯類食物，并適當(dāng)搭配一些蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認(rèn)為藥物有毒副作用，而食物則無毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類營(yíng)養(yǎng)素有時(shí)可以發(fā)揮調(diào)理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤(rùn)肺止咳。中醫(yī)食療能夠?qū)⑹澄镒鳛橐环N藥物來使用，充分發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運(yùn)用的微妙平衡。中醫(yī)認(rèn)為食物的性味有寒熱之分，可以通過食物的性味來調(diào)整人體的陰陽平衡。比如，體質(zhì)虛寒的人可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜、紅棗等，從而起到溫補(bǔ)作用；而體質(zhì)上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點(diǎn)，并因人而異地進(jìn)行運(yùn)用，是中醫(yī)食療的一個(gè)重要特點(diǎn)。
最后，中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認(rèn)為飲食的過度與不足都會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響。過度的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進(jìn)食。合理安排飲食量和營(yíng)養(yǎng)攝入，既滿足了身體所需，又不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
總之，中醫(yī)食療是一門重要而又獨(dú)特的理論體系。通過適當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)調(diào)整、藥食同源運(yùn)用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預(yù)防和輔助治療疾病。作為一個(gè)中醫(yī)愛好者，我深感中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。在未來的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識(shí)，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來越多的人能夠了解和實(shí)踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇二
通過《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到陰陽五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進(jìn)行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前，我們要通過“望、聞、問、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過學(xué)習(xí)，使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。平時(shí)，人們很容易犯一個(gè)毛病，就是別人說吃了這個(gè)好，自己就跟著吃，而沒有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類型各不相同，各人之嗜好也不一樣，即使在同一人體，于一生中各個(gè)時(shí)期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓?。進(jìn)行食療時(shí)，必須充分考慮到這些情況，區(qū)別對(duì)待，采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人，其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人，其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕，適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛，血虧津少，所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時(shí)制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體，自然界有寒、熱、溫、涼四時(shí)不同的氣候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)，才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，健身防病。如春天氣候漸暖，飲食既不能過溫，也不能過寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品，如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱，人體水分蒸發(fā)過多，津液耗傷，消化功能減弱，加之貪食生冷，極易引起消化不良，日常生活應(yīng)減少肉食，宜選擇清熱生津，易消化的食物，如魚類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥，人們胃腸功能經(jīng)過夏天的耗損逐漸增強(qiáng)，但不宜過食葷腥油膩，防止胃腸負(fù)擔(dān)過重，應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤(rùn)燥之品，食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷，食宜溫補(bǔ)，增強(qiáng)御寒能力，如配食牛、羊、雞肉之類，適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品，但不能過多，以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ)，若氣候異常，應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國(guó)地域廣闊，各地的自然條件、人文情況均不一樣，因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中，也必須注意到地域的不同，相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述，“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。
最后，我想提兩個(gè)我對(duì)本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱，即什么情況下不宜食用什么，以及食物之間的相克，即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對(duì)像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征，臨床表現(xiàn)，讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我掌握了不少飲食的學(xué)問，可謂受益非淺。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇三
中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)里的一種療法，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要部分。相比于西藥治療，中醫(yī)藥膳食療法無需吃藥補(bǔ)鈣，安全性高，而且成分天然，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能治愈疾病，而且能預(yù)防疾病。在我的生活中，中醫(yī)藥膳食療法給我的身體帶來了大大的好處。
在使用中醫(yī)藥膳食療法之前，我需要了解什么是中醫(yī)藥膳食療法。中醫(yī)藥膳食療法是指中藥與膳食相結(jié)合來達(dá)到治療疾病的目的。根據(jù)調(diào)配的方法和療效，中醫(yī)藥膳分為清熱解暑、祛濕利尿、潤(rùn)燥生津、益氣行血、溫陽補(bǔ)虛、祛風(fēng)散寒等多種類型。掌握中醫(yī)藥膳食療法的好處是讓我們?cè)谌粘Ｉ钪蓄A(yù)防和治療疾病。
生病是每個(gè)人都要面對(duì)的問題，而在利用中醫(yī)藥膳食療法之后，我發(fā)現(xiàn)自己的身體比之前更健康。在某一次發(fā)燒后，我精心調(diào)制了一杯生姜汁喝。這樣能夠緩解發(fā)燒的癥狀，同時(shí)增強(qiáng)人體的免疫力，讓發(fā)燒期縮短了很多。慢慢地，當(dāng)我吃不下其他東西時(shí)，我也會(huì)選擇用中藥材調(diào)制出來的一些湯水或藥膳來代替平時(shí)的食物，這樣讓自己的身體機(jī)能能夠提高，也能夠排毒養(yǎng)顏，讓身體健康了很多。
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法對(duì)我?guī)淼暮锰帟r(shí)，我也開始積極地去分享這種健康的生活方式，并且?guī)椭业募胰撕团笥褋硎褂么朔椒?。我?huì)向他們推薦一些在中醫(yī)上已經(jīng)有過實(shí)驗(yàn)，且具有明顯臨床療效的中藥材調(diào)和方子，他們也都非常喜歡，每次于我交流時(shí)總是反饋此方法的確有效果。
段落五：結(jié)論。
中醫(yī)藥膳食療法已經(jīng)成為了我日常生活中的方式，我在每一次遇到生病的時(shí)候，不僅僅去吃藥，更去了解一些中醫(yī)藥膳。同時(shí)，這個(gè)信息的分享已經(jīng)到達(dá)了我的家人和朋友，讓更多的人去更清晰地認(rèn)識(shí)到中醫(yī)藥膳食療法對(duì)于人體健康所帶來的好處，并采用中醫(yī)藥膳療法來保持身體健康。當(dāng)我了解到這項(xiàng)技能時(shí)，我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法的神奇之處，我喜歡它試圖將這門技術(shù)與更多人分享。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇四
肥胖是如今全球存在的一個(gè)十分普遍的健康問題，它對(duì)我們的身體健康和心理健康都會(huì)造成嚴(yán)重的影響。中醫(yī)食療在治療肥胖方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橹嗅t(yī)食療是采用食物治療方法，并且從身體的整體角度來考慮。在我進(jìn)行肥胖中醫(yī)食療方案的實(shí)踐中，我深刻地體會(huì)到食療對(duì)于減肥的重要性。在本文中，我將分享我的中醫(yī)食療方案實(shí)踐心得體會(huì)。
中醫(yī)食療方案不僅僅是簡(jiǎn)單的食物攝入控制，還需要考慮氣、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系統(tǒng)的功能是否正常，有沒有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，還需要考慮飲食的熱量，纖維素含量、蛋白質(zhì)含量等因素的平衡。因此，中醫(yī)食療是一種從全身的角度來考慮減肥的方法，它可以幫助我們更好地理解肥胖的原因和如何有效地治療肥胖。
中醫(yī)食療方案對(duì)于肥胖的治療非常有效，其主要原因是可以有力地調(diào)節(jié)肥胖問題。中醫(yī)食療不僅能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的能量代謝，而且能夠修復(fù)胃腸道的功能。中醫(yī)食療方案能夠從食物的選擇和食用方式等方面來進(jìn)行療效治療。常規(guī)的中醫(yī)食療方案包括小米粥、姜湯、粉條湯等，這些食物都能夠改善人體內(nèi)部環(huán)境和內(nèi)分泌，有助于減肥，而且還有不錯(cuò)的口感，也能夠滿足人們的口腹之欲。
中醫(yī)食療方案在減肥效果方面更加顯著和長(zhǎng)久，這是因?yàn)樗⒉皇呛?jiǎn)單的減少攝入的熱量。中醫(yī)食療方案關(guān)注的是食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分，它可以通過改變飲食習(xí)慣來增加身體對(duì)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。中醫(yī)食療的長(zhǎng)期實(shí)踐可以讓身體逐步地適應(yīng)一些健康的食物，并長(zhǎng)期保持身體的健康狀態(tài)。對(duì)于長(zhǎng)期的亞健康狀態(tài)和疾病預(yù)防有著重要的作用。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療的實(shí)踐是一個(gè)需要時(shí)間和耐心的過程，它需要我們持之以恒的去執(zhí)行。通過這種方式，我們可以減少許多不良疾病的發(fā)生，改善自己的健康狀態(tài)，并且從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看有重要的積極意義。因此，我建議每個(gè)肥胖人士都可以用中醫(yī)食療方案來減肥，這也是效果最佳的一種減肥方法之一。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇五
中醫(yī)食療是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，旨在通過食物和藥食同源的方法來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡。隨著現(xiàn)代人對(duì)健康的需求不斷增加，中醫(yī)食療作為一種天然、安全，且療效顯著的治療方法受到了越來越多人的關(guān)注。通過中醫(yī)食療，可以調(diào)理腸胃、補(bǔ)養(yǎng)身體，改善各種亞健康癥狀，提高人體的抵抗力和免疫力。
第二段：對(duì)中醫(yī)食療的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐。
近年來，我對(duì)中醫(yī)食療的認(rèn)識(shí)越來越深刻，并將其應(yīng)用于自己的生活中。我意識(shí)到，中醫(yī)食療并非只是簡(jiǎn)單地食用一些食物，而是需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和具體情況來選擇食物的種類和搭配。例如，體質(zhì)虛弱的人應(yīng)注重選擇溫補(bǔ)的食物，如人參、黃精等；而體質(zhì)偏熱的人則應(yīng)選擇清熱解毒的食材，如蓮子、菊花等。此外，中醫(yī)食療還注重飲食的節(jié)制與調(diào)理，通過合理的飲食搭配和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使身體得到平衡和調(diào)理。
第三段：自我體驗(yàn)帶來的改變。
自從我開始遵循中醫(yī)食療的原則，我的身體狀況有了明顯的改善。以前經(jīng)常感到乏力無力，但現(xiàn)在我有了更多的精力和體力。一直以來困擾我的胃痛問題也得到了緩解，我不再頻繁地感到胃部不適。同時(shí)，通過中醫(yī)食療的實(shí)踐，我還意識(shí)到一個(gè)人的飲食習(xí)慣對(duì)于身體的影響是相當(dāng)大的，因此我開始更加注意飲食的均衡與營(yíng)養(yǎng)的攝入。
除了自己的體驗(yàn)，我還了解到很多其他人也通過中醫(yī)食療獲得了身體和心理的改善。我的一個(gè)朋友曾經(jīng)經(jīng)歷了抑郁癥的痛苦，通過中醫(yī)食療的調(diào)理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。還有一個(gè)鄰居，她長(zhǎng)期患有高血壓和血糖問題，通過堅(jiān)持中醫(yī)食療，她的血壓和血糖水平得到了穩(wěn)定，不再需要大量的藥物治療。
中醫(yī)食療作為一種獨(dú)特的保健方法，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對(duì)健康的需求日益增加，關(guān)于中醫(yī)食療的研究也在不斷深入。我們希望可以通過進(jìn)一步的研究與實(shí)踐，更好地發(fā)掘出中醫(yī)食療的潛力，并在健康管理、疾病防治等方面發(fā)揮更大的作用。同時(shí)，我們也希望社會(huì)各界能夠加強(qiáng)對(duì)中醫(yī)食療的推廣與普及，讓更多的人受益于這一傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的寶藏。
總結(jié)：中醫(yī)食療作為中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，通過食物的選擇和飲食的調(diào)理來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡，是一種天然、安全且療效明顯的治療方法。通過自我實(shí)踐和他人的分享，我深刻體會(huì)到了中醫(yī)食療對(duì)于身體和心理的改善作用。未來，我們希望可以進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)中醫(yī)食療的研究和推廣，讓更多的人受益于這一古老而有效的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇六
肥胖是當(dāng)前社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)重問題，許多人因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣而變得越來越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問題的方法。在本文中，我將分享我在實(shí)踐中的中醫(yī)食療方案心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)肥胖。
要解決肥胖問題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過中醫(yī)食療來改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達(dá)到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來達(dá)到治療的效果。例如，對(duì)于濕氣過盛的肥胖者，可以多食谷類食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對(duì)于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補(bǔ)氣益血的食物，同時(shí)避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項(xiàng)。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項(xiàng)。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進(jìn)身體健康、緩解肥胖問題。其次，注意控制烹飪方法，避免過多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過多過快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實(shí)用的控制肥胖問題的方法，通過調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進(jìn)身體健康來達(dá)到減肥的效果。在實(shí)踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項(xiàng)。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問題，使身體健康起來。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇七
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門課程。第一次上這門課的時(shí)候，覺得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了，后來才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說什么什么東西很好，吃了之后對(duì)身體有好處，然后另一個(gè)人就去買來或者是做來吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄兏緵]有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，對(duì)一個(gè)人來說是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說不定就是一種毒藥了；而且，對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用，說不定還會(huì)對(duì)身體帶來傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則：因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇八
在大三學(xué)年上學(xué)期學(xué)習(xí)了教育學(xué)、教育心理學(xué)和生活與健康三門課程的基礎(chǔ)上，本學(xué)期又學(xué)習(xí)了心理健康教育課程，進(jìn)一步豐富和夯實(shí)了自身專業(yè)理論修養(yǎng)和水平。通過本課的學(xué)習(xí)，我感覺受益良多，不僅讓我充實(shí)了理論知識(shí)，更讓我開闊了視野，對(duì)健康的認(rèn)識(shí)、教育的理解和人生的看法都有了不少的感悟。下面我就從健康、教育和人生三個(gè)方面談?wù)勛约罕鹃T課學(xué)習(xí)心得與感悟。
一、關(guān)于對(duì)健康的認(rèn)識(shí)。
關(guān)鍵詞：健康；心理健康；同心理首先，對(duì)健康含義的理解有了更寬闊的視野。健康，是人生最大的財(cái)富，是任何東西都換不來的，那什么是健康？健康的含義是什么呢？之前也學(xué)習(xí)了相關(guān)的知識(shí)，了解到當(dāng)今時(shí)代對(duì)健康的定義，不僅指身體機(jī)能良好，還包括心理健康，而這門課中還提到社會(huì)適應(yīng)性和道德健康也是健康內(nèi)涵的重要組成部分。細(xì)細(xì)思考，發(fā)現(xiàn)這種解釋不無道理。人，是自然性與社會(huì)性的統(tǒng)一體。話說“身體是革命的本錢”，作為自然存在物，說到健康，首先，應(yīng)該是指人的身軀健壯，機(jī)能良好；而人是有思想的社會(huì)性動(dòng)物，時(shí)時(shí)得面對(duì)認(rèn)識(shí)自己、協(xié)調(diào)自己，人與其自身之間內(nèi)在的協(xié)調(diào)平衡，也應(yīng)該是健康含義的范疇，處在社會(huì)之中，就得遵守社會(huì)規(guī)則，處理人際關(guān)系，人與社會(huì)之間的內(nèi)外的和諧統(tǒng)一，即人在社會(huì)環(huán)境的適應(yīng)度以及自我規(guī)則與社會(huì)規(guī)范的統(tǒng)一性也應(yīng)是一個(gè)社會(huì)中的人之于健康的應(yīng)有之義。
其次，對(duì)心理健康的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步提高。一直以為，心理健康，就是沒有心理疾病，沒有思想上的困擾，沒有心結(jié)。通過本課程的學(xué)習(xí)，對(duì)心理健康的理解更全面、更加系統(tǒng)了。原來，心理健康分為正負(fù)兩個(gè)方面，它不僅僅是消極情緒情感的減少，同時(shí)也是積極情緒情感的增多。而心理健康內(nèi)涵的核心是指自尊。所謂自尊，是指?jìng)€(gè)體對(duì)自己（或自我）的一種積極的、肯定的評(píng)價(jià)、體驗(yàn)或態(tài)度。一個(gè)心理健康的人，不僅具有積極的自我觀，能恰當(dāng)?shù)卣J(rèn)同他人和面對(duì)和接受現(xiàn)實(shí)，而且主觀經(jīng)驗(yàn)豐富。有的學(xué)者，還將智慧能力，即知覺的準(zhǔn)確性，心理功能的有效性，認(rèn)知的適當(dāng)合理性，解決問題的能力也歸為心理健康的衡量標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，要真正時(shí)時(shí)刻刻做到這一點(diǎn)?；旧鲜遣惶F(xiàn)實(shí)的，也就是說基本上沒有人能絕緣于心理困擾、心理問題甚至心理疾病。人的心理世界、機(jī)體與外部世界是無時(shí)不刻在發(fā)生著變化的，出現(xiàn)心理困擾與心理問題是十分正常的，因而，應(yīng)樹立正確的心理健康觀，正確看待自身的心理困擾，有需要的時(shí)候，不必為傳統(tǒng)陳舊觀念所限，可及時(shí)尋求有效的心理咨詢與心理疏導(dǎo)；同時(shí)，對(duì)于身邊存在心理問題的人，不歧視、不嘲笑，而是設(shè)身處地，以同心理體會(huì)他人的難處，并給予力所能及的幫助。
二、關(guān)于對(duì)教育的理解。
關(guān)鍵詞：理解；傾聽；責(zé)任。
教師，并贊譽(yù)為“人類靈魂的工程師”，教師是一個(gè)比較特殊的職業(yè)，教師的心理健康水平，會(huì)直接影響學(xué)生的心理健康。因而，一名教師絕不僅僅是一門學(xué)科、一門課程的教授者，他還應(yīng)兼修得教育學(xué)、心理學(xué)、教育心理學(xué)，了解基本的心理學(xué)理論，知曉心理咨詢的大致路徑。中小學(xué)生，處在生理和心理雙重發(fā)育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，具有極強(qiáng)的模仿性和受動(dòng)性，老師的心理健康狀況對(duì)學(xué)生的影響極大。心理健康，樂觀、寬容、豁達(dá)、富有同情心的品質(zhì)特征的老師，能使自卑怯懦的孩子昂起自信的頭，使孤僻多愁的孩子笑臉綻放，使暴躁易怒的學(xué)生擁有平和的心態(tài)？?相反，如果老師遇事急躁，心理不健康，就可能把不良情緒帶到課堂，影響學(xué)生。新課改已經(jīng)全國(guó)范圍鋪開，我區(qū)2012年秋季也將全年推開高中階段新課改工作，這預(yù)示著新的教育教學(xué)理念必須彰顯，傳統(tǒng)的只注重知識(shí)傳授而忽視學(xué)生的身心成長(zhǎng)的理念已不適應(yīng)時(shí)代需求，要求教育教學(xué)回到學(xué)生主體的原意來，關(guān)注學(xué)生的發(fā)展，關(guān)注學(xué)生心靈世界的成長(zhǎng)，因而對(duì)于學(xué)生出現(xiàn)的各種問題，應(yīng)以一顆寬容、豁達(dá)的心去理解，學(xué)會(huì)傾聽，傾聽學(xué)生的心聲（這也是本課中聽的最多的詞匯之一），聽聽他們心里的想法，做一名亦師亦友的傾訴人和傾聽者，而不是一味的責(zé)怪甚至體罰，因?yàn)樽约盒W(xué)和初中就是體罰過來的，所以對(duì)這一點(diǎn)深有感觸。
作為一名師范專業(yè)的學(xué)生，一名有志于從事教育事業(yè)的學(xué)生，對(duì)照這些，覺得自己要走的路還有很長(zhǎng)。
三、對(duì)人生的認(rèn)識(shí)。
關(guān)鍵詞：本真；命運(yùn)；獨(dú)立。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)；
首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在7月7號(hào)，7月13號(hào)，7月15號(hào)組織新版作業(yè)指導(dǎo)書的深入學(xué)習(xí)。在認(rèn)真學(xué)習(xí)完之后，我受益匪淺，收獲很多，此次精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí)主要心得有以下幾個(gè)方面。
一、對(duì)物業(yè)管理有了新的高度認(rèn)識(shí)，更深入的了解了物業(yè)的工作流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓自。
己在工作中知道工作方向在哪。工作重點(diǎn)在哪，知道我們禮賓部的工作重點(diǎn)在哪。
二、信息溝通的及時(shí)性。
抓住機(jī)遇找起點(diǎn)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)康復(fù)科---中醫(yī)一附院進(jìn)修學(xué)習(xí)體會(huì)。
在中醫(yī)一附院進(jìn)修的三個(gè)月時(shí)間很快就過去了，在這三個(gè)月的進(jìn)修學(xué)習(xí)中，使我學(xué)到了很多東西，學(xué)到了對(duì)我來說是一個(gè)全新的領(lǐng)域——康復(fù)醫(yī)學(xué)科的方方面面，具體總結(jié)如下：
說實(shí)話，剛被任命為康復(fù)中心的護(hù)士長(zhǎng)時(shí)，很多人都很羨慕我，但對(duì)于我來說，到了一個(gè)新的科室，特別是還沒有完全成立的科室，讓我覺得無從下手。十一月份我被派往河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院學(xué)習(xí)“康復(fù)護(hù)理與管理”，為期三個(gè)月。到那里的第一天，看到他們病區(qū)的走廊上加滿了床，原本四十六張床位的病區(qū)收到了九十三個(gè)病人，還有幾十個(gè)病人已預(yù)約好，在家等床位，我心中只有一個(gè)感覺，病人真多！第一眼看到康復(fù)大廳時(shí)，心中充滿了震撼，寬敞明亮的大廳里熙熙攘攘，到處都是人——病人、家屬、陪護(hù)、治療師、起立床，肌力訓(xùn)練架、治療床等，輪椅都折疊著，整齊的放在過道兩邊，人群忙碌而有序的轉(zhuǎn)移著。
療、康復(fù)工程、康復(fù)護(hù)理、中醫(yī)傳統(tǒng)治療等。病房管理規(guī)范，要體現(xiàn)人文關(guān)懷，康復(fù)科病人大都伴有肢體障礙，出現(xiàn)各種軀體不適感和疼痛癥狀，同時(shí)，長(zhǎng)期患病，心理上多有焦慮、抑郁、自卑、絕望、甚至自暴自棄，失去康復(fù)信心。嚴(yán)重時(shí)可有厭世和輕生的行為。
中醫(yī)一附院康復(fù)科的病人以腦卒中和脊髓損傷為主，主要運(yùn)用各種康復(fù)治療技術(shù)，配以少量的藥物綜合治療。護(hù)士做治療的時(shí)間相對(duì)較短，多數(shù)時(shí)間都在與病人及家屬、陪護(hù)溝通，重點(diǎn)是安全與配合。床旁桌上的物品擺放以病人方便為主，同時(shí)兼顧整潔。所有病人均被稱為老師，不叫老師不說話。醫(yī)護(hù)人員嚴(yán)格約束自己的言行，主動(dòng)詢問陌生人，實(shí)行首問負(fù)責(zé)，不推諉。主任、護(hù)士長(zhǎng)是大家可以信賴的大哥哥大姐姐，誰有什么困難、受了委屈都愿找他們說說，而他們也經(jīng)常找大家聊聊，幫大家解決一些問題。工作中大家互相幫助，多溝通，每天早交班后利用二十分鐘時(shí)間討論病情，及時(shí)調(diào)整方案，使病人達(dá)到最好的治療效果。一名護(hù)士專門負(fù)責(zé)病人治療的排點(diǎn)兒工作，最大限度的滿足病人的治療需要，同時(shí)，也使治療師有足夠的時(shí)間為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過這三個(gè)月的學(xué)習(xí)，使我看到康復(fù)醫(yī)學(xué)是一個(gè)很有發(fā)展前景的學(xué)科，隨著醫(yī)改的深入，藥占比的不斷降低，重點(diǎn)發(fā)展康復(fù)專業(yè)是各家醫(yī)院的共識(shí)，康復(fù)科的收入含金量高，絕大部分的收入為治療收入。但是要想做好也并不容易，需要院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、需要全院各科室的通力配合、需要康復(fù)中心人員的齊心協(xié)力。在一附院我遇到好幾位家住西郊的病人，其中一位剛從我院神內(nèi)三出院，她經(jīng)過多方打聽，舍棄了離家較近的中醫(yī)院而選擇住到中醫(yī)一附院的走廊上。我院康復(fù)中心現(xiàn)在成立，還不算太晚，但要想有好的發(fā)展也不容易，我們要有自己的優(yōu)勢(shì)。建議：
1、突出特色，注重傳統(tǒng)。
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，針灸為主，針灸、推拿、拔罐、穴位注射（包括穴位封閉）相結(jié)合，配合“穴位貼敷”、淺針療法、小針刀微創(chuàng)治療、刺絡(luò)拔罐圍刺法等特色療法，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在優(yōu)勢(shì)病種和優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)上的作用。
2、挖掘潛能，創(chuàng)新發(fā)展。
成立康復(fù)保健部，建立中醫(yī)熏蒸室，根據(jù)中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論全身各部在足底穴位上的反射區(qū)，提供足療、中藥熏洗等項(xiàng)目，延長(zhǎng)工作時(shí)間，為亞健康的上班族提供康復(fù)保健服務(wù)，以此吸引病人，增加收入。
3、深入調(diào)研，科學(xué)規(guī)劃。
深入調(diào)研目前康復(fù)醫(yī)學(xué)及康復(fù)專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我院康復(fù)科的發(fā)展找準(zhǔn)起點(diǎn)，找準(zhǔn)路子，爭(zhēng)取不走彎路，按照目前衛(wèi)生部關(guān)于三甲醫(yī)院康復(fù)科的規(guī)模的指導(dǎo)意見，我院康復(fù)科病區(qū)至少應(yīng)在48張床位，專業(yè)設(shè)置方面，除了現(xiàn)有的神經(jīng)內(nèi)科方面的康復(fù)，還應(yīng)該有骨科、外科、腦癱等涉及康復(fù)治療的學(xué)科，甚至可以繼續(xù)擴(kuò)大康復(fù)范圍，有條件的話成立骨關(guān)節(jié)康復(fù)治療中心，目前在全省乃至全國(guó)還沒有一個(gè)專門做骨關(guān)節(jié)置換術(shù)后康復(fù)的地方，我們可以在這方面多做工作。
4、規(guī)范制度，嚴(yán)格管理。
制定完善的規(guī)章制度，配備指紋打卡機(jī)，明確獎(jiǎng)懲措施，體現(xiàn)多勞多得。
5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升水平。
平時(shí)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)科室人員的學(xué)習(xí)熱情，提高大家的業(yè)務(wù)水平，每周可以抽出專門的時(shí)間集中學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)給大家分享自己的心得體會(huì)，做到資源共享，積極參加院內(nèi)外的學(xué)術(shù)會(huì)議，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，了解專業(yè)最新動(dòng)態(tài)，有機(jī)會(huì)多參觀學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)，鼓勵(lì)大家多參與學(xué)術(shù)活動(dòng)、多撰寫論文，集思廣益，多創(chuàng)新。
6、改變現(xiàn)狀，整合資源。
目前我院康復(fù)治療器械分散，各個(gè)科室采購器械泛濫，治療上又不規(guī)范，大都為了追求利潤(rùn)，降低藥占比，造成病人治療項(xiàng)目繁多，收費(fèi)混亂，效果卻不盡人意，病人意見較大，建議改變這種現(xiàn)狀，亟待整合醫(yī)療資源，可以把各個(gè)科室的醫(yī)療器械統(tǒng)一收回，規(guī)范管理，明確分工，合理分成，是歸康復(fù)治療用的，就要物有所值，真正做到用有所專，專有所精，才能大大提高兩個(gè)效益。
2011年2月10日篇四：現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得。
現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得一：現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得。
進(jìn)公司已經(jīng)倆個(gè)多月了，在這倆個(gè)月里，我學(xué)習(xí)到了很多。由剛開始什么也不懂，到現(xiàn)在能把施工材料的名字叫上來。每一樣施工材料的使用，每一道施工順序都已經(jīng)了解。
學(xué)習(xí)的時(shí)候，仍然有許多讓我了解了更多的東西。工程管理與我想象中的不一樣，原來以為上面也不用去做，只要在現(xiàn)場(chǎng)看看就可以了，通過這次學(xué)習(xí)才發(fā)現(xiàn)者當(dāng)中每一個(gè)施工過程都是經(jīng)過各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)衡量的，并不是隨便一施工就行的。都是必須嚴(yán)格按照?qǐng)D紙上面的規(guī)定要求進(jìn)行施工的。自己必須懂得更多關(guān)于加熱爐施工這方面的施工規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)才行的。通過學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，想要做一個(gè)合格的現(xiàn)場(chǎng)管理和專業(yè)技術(shù)人員不是那么容易。其中管理材料、工程質(zhì)量只是基本的知識(shí)，更要做到和甲方及時(shí)的溝通，處理對(duì)方提出的問題，同時(shí)還要及時(shí)的反應(yīng)給下面的施工隊(duì)和各種設(shè)備廠家的人員進(jìn)行解決。由于有多個(gè)施工隊(duì)伍一同進(jìn)行施工還要把施工材料進(jìn)行合理的規(guī)劃，而且天車、吊車也要進(jìn)行分工明確使用時(shí)間段進(jìn)行使用。其中的材料進(jìn)出場(chǎng)都需要甲方的進(jìn)出門崗各個(gè)負(fù)責(zé)人簽字才可以的?，F(xiàn)場(chǎng)收取施工材料的時(shí)候還要進(jìn)行及時(shí)的檢查，看是否與清單上面的一致，不一致就要及時(shí)的反應(yīng)。尤其有很多設(shè)備自身帶有說明書、合同和技術(shù)附近的資料要保管好，做到心里有數(shù)，同一廠家進(jìn)行統(tǒng)一管理。其次應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度，對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行巡回檢查，走動(dòng)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題必須查明原因，追查責(zé)任，并跟蹤檢查整改措施的落實(shí)情況，同時(shí)在全面抓好施工質(zhì)量的同時(shí)，應(yīng)針對(duì)不同階段的工程特點(diǎn)有針對(duì)性地加大管理措施。保持和各個(gè)施工隊(duì)和各個(gè)設(shè)備廠家可以及時(shí)溝通、合作，出現(xiàn)任何狀況都可以及時(shí)的解決。工程的施工質(zhì)量也是一個(gè)方面，施工過程保持著嚴(yán)格要求，一切按照施工要求進(jìn)行，對(duì)施工單位進(jìn)行監(jiān)督，以免發(fā)生質(zhì)量問題。進(jìn)度管理是施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理中最主要的環(huán)節(jié)，是施工項(xiàng)目按照合同工期順利完成的有力保證，以最快的速度組織材料設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，搭設(shè)臨建、布置臨時(shí)用水用電線路等工作，建立各類臺(tái)帳，做好管理準(zhǔn)備工作，大管理協(xié)調(diào)力度，采取強(qiáng)有力措施，防止因各分項(xiàng)工程同時(shí)施工可能發(fā)生的混亂，使各項(xiàng)工序積極有序地進(jìn)行。
通過這次的學(xué)習(xí)讓我更加的了解工程過程中所需要了解的和解決的問題，也學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于施工過程的規(guī)范。許多自己以前沒有注意到的東西，這次學(xué)習(xí)讓我受益匪淺?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得二：淺談現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管理心得體會(huì)（1796字）。
品質(zhì)兩字是由三個(gè)口和三個(gè)斤組成，也就是說要想做好品質(zhì)，除了要嚴(yán)格遵守作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，還需品質(zhì)管理人員婆婆媽媽，斤斤計(jì)較去指導(dǎo)您負(fù)責(zé)范圍的作業(yè)及品質(zhì)檢驗(yàn)人員，讓之理解并執(zhí)行，同時(shí)需確認(rèn)實(shí)施效果。
一個(gè)優(yōu)秀的管理人員，絕不是在其下屬工作人員犯錯(cuò)之后通過罰款去追究下屬失職的責(zé)任，例如某些企業(yè)，下屬員工不按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)及管理不良事件一犯再犯，而管理人員每次均采取罰款，而且還罵員工很笨，教多次都教不會(huì)，使員工抵觸情緒及怨言很大，但問題一直未得到解決，其實(shí)不是員工笨教不會(huì)，而是我們給了員工太多犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，俗話說沒有教不好的兵，只有不會(huì)帶兵的將，要想解決此問題，只有在下屬執(zhí)行某件任務(wù)之前通過教育或在模治具上做一些防呆措施去防范其犯錯(cuò)，同時(shí)還需制定一套健全的管理機(jī)制，約束工作人員在執(zhí)行任務(wù)過程中的行為規(guī)范，以順利達(dá)到預(yù)期的執(zhí)行效果。
一個(gè)優(yōu)秀的品管人員，他的主要職責(zé)是配合生產(chǎn)組長(zhǎng)（或供應(yīng)商）在生產(chǎn)之前教育每一個(gè)作業(yè)員工正確的操作方法及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并通過每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使成品品質(zhì)達(dá)到預(yù)定品質(zhì)水平的目的。生產(chǎn)如同一列高速前進(jìn)的火車，客戶是終點(diǎn)站，品管人員是列車長(zhǎng)，基層生產(chǎn)管理人員則是火車頭，列車長(zhǎng)需要做的，就是引導(dǎo)火車頭的方向，使其朝著終點(diǎn)站前進(jìn)，無論火車速度多快，列車長(zhǎng)必須保持清晰的頭腦，為其指明一條正確的道路，以預(yù)防其偏離軌道，并朝著終點(diǎn)站順利前進(jìn)。而每一個(gè)工序如同每一節(jié)車廂，必須一環(huán)銜接一環(huán)，不可脫節(jié)。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)如同火車軌道，每一節(jié)車廂必須在固定的軌道上前行，只要有一節(jié)車廂越軌，必將導(dǎo)致整列火車的翻車。每一位管理人員的工作就是排除所有會(huì)造成列車翻車的影響因素，從而預(yù)防列車翻車，而不是在翻車以后去搶救，“亡羊補(bǔ)牢”雖然猶未為晚，但我們更應(yīng)該做的工作是在狼來以前就將羊圈修牢固一些；強(qiáng)調(diào)事前預(yù)防重要性，重視事后糾正及改善效果的確認(rèn)。品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗(yàn)出來的，品管人員的工作重點(diǎn)是“管”，檢驗(yàn)只是手段。我還記得在有一次在參加培訓(xùn)質(zhì)量管理的時(shí)候，有一位老師帶我們?nèi)ヒ患移髽I(yè)參觀，走進(jìn)企業(yè)大門看見這家企業(yè)的品管人員輕閑的在車間里飄來飄來去，無所事事的樣子，覺得很奇怪，我就隨便問一個(gè)品管員為什么不去檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，而站在流水線中間，那個(gè)品管員對(duì)我說，我用眼睛在檢驗(yàn)每位作業(yè)員是否做到自檢、互檢、是否按作業(yè)指導(dǎo)書操作，員工素質(zhì)和精神狀態(tài)。主要檢驗(yàn)工作是在上班時(shí)檢驗(yàn)各工作場(chǎng)所是否存放有與產(chǎn)品無關(guān)的材料和雜物、衛(wèi)生環(huán)境、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的懸掛、作業(yè)條件是否與標(biāo)準(zhǔn)相符、半成品的擺放方式、成品的包裝是否與包規(guī)相符等；當(dāng)這些事項(xiàng)均符合要求后，具體檢驗(yàn)只要做好首件、巡檢及末件工作，品質(zhì)便可得到很好的保障；同時(shí)她還對(duì)我說：假如在正常生產(chǎn)過程中，依賴品管人員對(duì)每件產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，這個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是無法得到保障的，我又問為什么她說，如是那樣一條線有多少操作人員，也就要有多少品管人員，我想想也說得不錯(cuò)，因那樣每位員工都有依賴性質(zhì)量。而檢驗(yàn)出來的不良品、返工、返修、品質(zhì)就比不上一次性完工的產(chǎn)品。一個(gè)品管人員如果完成了這些工作后，只需在車間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看就行了，看的也就是六個(gè)項(xiàng)目:（人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)量），這六個(gè)項(xiàng)目是產(chǎn)品中影響質(zhì)量主要因素；管好了這六大因素，品質(zhì)管理工作便會(huì)既輕松且品質(zhì)又有保障。
通過以上一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單的一問一答案例，相信各位正從事品質(zhì)及現(xiàn)場(chǎng)管理工作的人員有所體會(huì)，對(duì)后續(xù)的質(zhì)量管控有了新的方法和目標(biāo)。
：其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管理的有效方法就六個(gè)字（三原則）：眼到、心到、手到；一個(gè)不良也逃不掉；這句話的意思是說，我們要多到現(xiàn)場(chǎng)找問題，注重細(xì)節(jié)，通過眼睛去巡視現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，然后用心去體會(huì)和思考，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，親自動(dòng)手操作一下或拿來看看，發(fā)現(xiàn)不符合的地方給予及時(shí)糾正。
用在實(shí)際中；工作更順利；
品質(zhì)提升了；訂單增多了；
老板賺錢了；工資加多了；
自己賺錢了；夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得三：6s現(xiàn)場(chǎng)管理學(xué)習(xí)心得體會(huì)（3011字）“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴(kuò)展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場(chǎng)管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎(chǔ)性的6s工作落實(shí)，能為其他管理活動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺(tái)。6s現(xiàn)場(chǎng)管理模式是經(jīng)實(shí)踐證明為一種先進(jìn)、實(shí)用性強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理系統(tǒng)方法，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)部分，主要功能是為企業(yè)解決用好的空間、用足空間、保持環(huán)境清潔、形成良好習(xí)慣、重視安全等問題。成功的導(dǎo)入6s，可以改善和提高企業(yè)形象，促進(jìn)工作效率提高，縮短作業(yè)周期，降低生產(chǎn)成本，切實(shí)保障安全，是一件可以提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的大好事。
要切實(shí)取得這樣的大好形勢(shì)，確實(shí)不是一件易事，需要我們堅(jiān)持不懈的學(xué)習(xí)與體會(huì)。
剛到工作場(chǎng)所時(shí)，各種辦公用品擺放的都不是很整齊，有些辦公用品，書籍資料與私人用品都擺在一起，沒有進(jìn)行整理和劃分，這樣一來，嚴(yán)重影響了大家的工作效率。經(jīng)過整理后，不但空間得到了解放，而且對(duì)各種物品進(jìn)行了劃分，貼上了標(biāo)簽，一目了然，讓大家工作時(shí)的心情都舒暢多了，提高了大家的工作積極性。還是那句老話：“群眾的力量是無窮的”。在學(xué)習(xí)實(shí)踐6s當(dāng)中，大家應(yīng)該開動(dòng)大腦，積極提出創(chuàng)意和建議，努力解決面臨的問題。
從雜亂無章的辦場(chǎng)所到井然有序的工作環(huán)境？?所有的一切，無論是誰都明白“一份耕耘、一份收獲”的道理。然而，這只是6s學(xué)習(xí)實(shí)踐的攻堅(jiān)段的成績(jī)。今天的成績(jī)并不意味著明天的成功，一段時(shí)間的糾正也并不代表優(yōu)秀的素養(yǎng)已經(jīng)定型。6s管理的最終目的就是提升員工品質(zhì)，鞏固好攻堅(jiān)的成果，讓優(yōu)秀的道德品質(zhì)習(xí)慣化，使公司擁有更加輝煌的明天。
我們要在工作上推進(jìn)6s，形成處處6s，時(shí)時(shí)6s的大環(huán)境。沒有最好，只有更好，使落后的經(jīng)常接觸到先進(jìn)的，不太注意的時(shí)時(shí)看到注意的，不太堅(jiān)持的看到永遠(yuǎn)堅(jiān)持的，形成良好的心理督促氛圍。
不但要將6s貫徹到行動(dòng)中去，而且還要將6s似規(guī)章制度一樣的執(zhí)行，標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)。我們的著裝、工作用語，禮儀等細(xì)節(jié)問題都要形成修養(yǎng)。讓好的成為制度、習(xí)慣，它將激勵(lì)我們、引導(dǎo)我們積極改進(jìn)自己，不斷為企業(yè)導(dǎo)入各種先進(jìn)的管理理念提供平臺(tái)，并最終促使企業(yè)成為管理先進(jìn)、環(huán)境優(yōu)雅、品質(zhì)一流的現(xiàn)代化公司。
管理概念或方法，有其特定的環(huán)境或范圍，過于拓展和泛化，難免失其精要。這種傾向在5s的推廣和流行中也存在，是應(yīng)當(dāng)加以避免的。從它在日本的發(fā)源、應(yīng)用和內(nèi)容等方面看，正確理解5s，應(yīng)當(dāng)圍繞著工作現(xiàn)場(chǎng)管理這個(gè)明確的主題，也只有圍繞這個(gè)主題，才真正顯示出其精要性、操作性，而不是一些空泛或隨意的口號(hào)。
要素要義實(shí)施要點(diǎn)。
清理清理現(xiàn)場(chǎng)空間和物品1.清除垃圾或無用、可有可無的物品；2.明確每一項(xiàng)物品的用處、用法、使用頻率，加以分類；3.根據(jù)上述分類清理現(xiàn)場(chǎng)物品，現(xiàn)場(chǎng)只保持必要的物品，清理垃圾或無用物品。
整頓整頓現(xiàn)場(chǎng)次序、狀態(tài)1.在清理基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃現(xiàn)場(chǎng)的空間和場(chǎng)所；2.按照規(guī)劃安頓好現(xiàn)場(chǎng)的每一樣物品，令其各得其所；3.做好必要的標(biāo)識(shí)，令所有人都感覺清楚明白。
連續(xù)兩個(gè)星期做了兩次家訪，雖然孩子們學(xué)習(xí)情況不一樣，家庭背景也不一樣，但是他們的家長(zhǎng)對(duì)我們的到來非常的歡迎，從這些家長(zhǎng)的身上我看到了他們對(duì)孩子學(xué)習(xí)的用心，我們班的陳金金，他在班里面學(xué)習(xí)成績(jī)不是很好，但是他很聽老師的話，不打架，對(duì)于學(xué)校或者班級(jí)的活動(dòng)都會(huì)積極的參加，老師布置的作業(yè)基本也會(huì)按時(shí)完成。當(dāng)我們到達(dá)他家時(shí)，他的父母都在家，也非常熱情的接待了我們。但是由于平時(shí)都是媽媽在管孩子的學(xué)習(xí)，所以在家訪的過程中，基本上都是你媽媽在回答我們的問題，我們可以看得出這是一位很用心的家長(zhǎng)。
在家訪的過程中，我們問到了家長(zhǎng)對(duì)孩子的教育，從他媽媽回答中我發(fā)現(xiàn)他們?cè)诤⒆由砩虾苡眯模呛⒆诱幱谂涯嫫?，家長(zhǎng)的話又是當(dāng)作耳邊風(fēng)，這一點(diǎn)讓他們很無奈，但是他們對(duì)孩子的成績(jī)不是很在意，他們只是希望孩子可以快快樂樂的學(xué)習(xí)知識(shí)，而不是被壓迫著學(xué)習(xí)。雖然這位學(xué)生的成績(jī)不是很好，但是我覺得像她的媽媽這樣給他時(shí)間讓他成長(zhǎng)，自己學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，也是一種很不錯(cuò)的教育方法，或許以后他會(huì)超越很多人，但是前提是他足夠努力，他可以認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性。阮慧欣是我們班的小班長(zhǎng)，不僅學(xué)習(xí)成績(jī)非常棒，而且非常的聽話懂事，作業(yè)情況都完成的很好，可以算的上是班里全優(yōu)的學(xué)生。其實(shí)我也很好奇什么樣的家庭才可以培養(yǎng)出這么一個(gè)小小年紀(jì)就很“人才”的孩子。上個(gè)星期日我去到了他家。經(jīng)過跟他的家長(zhǎng)的談話，我才知道孩子為什么可以學(xué)習(xí)這么好。不得不承認(rèn)他是很聰明的一個(gè)孩子，但是更多得要?dú)w功于他媽媽的管教。他每天回家做的第一件事就是寫作業(yè)，寫完作業(yè)以后在寫媽媽給布置的作業(yè)。他的媽媽給他買了很多課外書：口算題卡、應(yīng)用題、復(fù)習(xí)試卷、閱讀題以及與寫作有關(guān)的書。家長(zhǎng)對(duì)于孩子的學(xué)習(xí)很用心，但是孩子有時(shí)候也會(huì)覺得家長(zhǎng)給布置的作業(yè)有點(diǎn)多，但是他們覺得自己的家長(zhǎng)非常的負(fù)責(zé)任。在家訪的過程中，我深切地感受到了家長(zhǎng)們對(duì)子女的殷切希望，也感受到了他們對(duì)老師的尊重與信賴，這次家訪我詳細(xì)地了解學(xué)生的性格特長(zhǎng)及家庭結(jié)構(gòu)、成長(zhǎng)經(jīng)歷、健康狀況、學(xué)習(xí)環(huán)境、在家表現(xiàn)，并聽取了家長(zhǎng)對(duì)教師的意見、希望。通過家訪活動(dòng)，我不僅如此近距離的接觸了學(xué)生，而且也深深地體會(huì)到作為父母對(duì)孩子教育的關(guān)心和重視，了解了家長(zhǎng)的期望與要求，了解了學(xué)生的個(gè)性與想法，不僅加強(qiáng)了師生感情，對(duì)以后的工作將起到積極的作用。家訪工作看似麻煩，煩瑣，工作量大，耗費(fèi)時(shí)間，但是這種方法是其他教育觀察法所不能比擬的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇九
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，研究如何利用食物來促進(jìn)機(jī)體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內(nèi)容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)獨(dú)具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導(dǎo)思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導(dǎo)思想吧！
一、整體觀念。
1.天人相應(yīng)整體觀。
中醫(yī)認(rèn)為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系。自然界的氣候變化對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響，所以飲食當(dāng)順應(yīng)四時(shí)的變化作出相應(yīng)的調(diào)整，否則易患疾病。春季陽氣升發(fā)，萬物生機(jī)勃勃，為了順應(yīng)這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤(rùn)之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機(jī)之時(shí)，宜予溫補(bǔ)之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀。
中醫(yī)認(rèn)為人體的各個(gè)部分都是有機(jī)地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關(guān)系是以五臟為中心，通過經(jīng)絡(luò)的作用而實(shí)現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個(gè)方面。在臨診過程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實(shí)，氣血的盛衰，以及正邪的消長(zhǎng)，從而確定治療原則。如老年人常見腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關(guān)，腎與骨、耳有關(guān)，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達(dá)到聰耳明目、堅(jiān)骨延年的效果。
二、平衡陰陽。
中國(guó)古代認(rèn)為陰陽是指一切事物或現(xiàn)象相互對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面。就人體而言，也存在著陰陽兩個(gè)方面。身體失健患有疾病，究其原因，無一不是陰陽失調(diào)所致，如陰陽之偏盛偏衰。因此飲食治療應(yīng)以調(diào)整陰陽平衡為基本指導(dǎo)思想?！爸?jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期”(《素問.至真要大論》)。以達(dá)到“陰平陽秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質(zhì)等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書所說：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補(bǔ)瀉之性，亦皆稟于陰陽五行，與藥物無殊....人若知其食物，調(diào)而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者。”
在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國(guó)古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質(zhì)比較平和，作用和緩，沒有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I(yíng)養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對(duì)孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營(yíng)養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?BR> 三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因?yàn)樘}卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對(duì)于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會(huì)滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時(shí)要喝，沒時(shí)間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤(rùn)喉的效果最好。可以將蜂蜜水沖得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會(huì)明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對(duì)緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十一
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁啊⒐堑炔粎⑴c通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?BR> 需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會(huì)慢慢的張開口，這時(shí)肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會(huì)馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，查滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十二
臘八時(shí)節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生是十分重要的。下面，本站小編為大家介紹一下中醫(yī)食療。
臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。
臘八豆的做法相信不是人人都知道。首先，準(zhǔn)備黃豆、鹽、花椒、生姜。將黃豆用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸)，將其煮爛;把豆從水中撈出(煮豆水中放點(diǎn)鹽，保存?zhèn)溆?，攤涼放在布袋內(nèi);把布袋放在其它容器里，用稻草或棉絮圍裹保溫，放在20攝氏度左右的地方。約2～3天后，黃豆發(fā)酵長(zhǎng)出白霉，取出晾涼;然后把豆子裝在缽子里，加入原來的煮豆水;再加適量配料，按每斤黃豆加食鹽50克，花椒2錢，適量加入鮮生姜碎，愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時(shí)如咸味不夠，可加些食鹽，最后加白酒，拌勻。裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。
臘八豆具有開胃消食的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良也有一定療效。
冬季，天氣是愈來愈冷了，陣陣寒意讓我們光想吃點(diǎn)熱乎的東西，身體也需要營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)來增強(qiáng)抵抗力，那就來碗熱湯吧!
做法：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜3片、蜜棗3顆、鹽適量。將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中切3片姜放入湯煲中，倒入10碗清水;用猛火把水燒開后，改為文火煲2個(gè)小時(shí);湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。
臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤(rùn)肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。
老北京人家，一到臘八節(jié)，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點(diǎn)用醋腌制的大蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾。
1臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念，從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀(jì)念，相沿成節(jié)。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3祭祀。
關(guān)于臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人并擊細(xì)鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八蒜的做法。
材料：
大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好)。
做法：
1冬至，或是臘月初八的時(shí)候開始泡制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?，切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中?BR> 2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7–10天后，蒜變綠以后即可食用。
臘八蒜的制作關(guān)鍵。
時(shí)間是關(guān)鍵。
此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個(gè)季節(jié)泡，氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動(dòng)過大。
用料要注意。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
蒜的選擇。
因?yàn)樽掀に獍晷∨莸猛?，蒜瓣硬崩瓷?shí)，泡出的蒜脆香。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發(fā)紫。種蒜的又怎么說呢?紫皮蒜低產(chǎn)，比一般的蒜少收兩成，誰還種?紫皮蒜在市場(chǎng)上偶有所見，麥?zhǔn)蘸缶蜕鲜辛耍瑑r(jià)格比一般蒜高三分之一。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十三
1：原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。功效：益氣潤(rùn)腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
二：桑椹糖。
1：原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時(shí)，?；穑瑢⑻堑乖谕坑惺秤糜偷谋P中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：滋補(bǔ)肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
三：松子仁糖。
1：原料：白砂糖500克，松子仁200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時(shí)，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：潤(rùn)腸通便。
四：蘇麻粥。
1：原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。做法：上述三種原料共煮粥。用法：早晚各服食一小碗。功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
五：土豆蜜膏。
六：豬油蜜膏。
1：原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。功效：滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)腸，用于陰血不足引起的便秘。
七：早上是排毒的最佳時(shí)機(jī)。
并且醒來后，內(nèi)臟機(jī)能才恢復(fù)運(yùn)作，不宜吃一些難以消化的食物，也不要吃得太飽，飲食保持8分飽就差不多了。另外，如果前一天晚上吃飯的時(shí)間較晚，特別是超過晚上9點(diǎn)，第二天也許會(huì)覺得腹部脹脹的，此時(shí)可以減少早餐的分量，以緩解腸胃的負(fù)擔(dān)，可以喝一杯蔬果汁以補(bǔ)充酵素，也可以泡一杯溫?zé)岬纳t茶，但記住早上不宜喝些太涼的飲品哦！
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十四
“千寒易除，一濕難去?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品和藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。下面是小編為大家?guī)淼拇杭眷顫?大食療，歡迎閱讀。
1、頭發(fā)愛出油
2、面部油亮
3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)
4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳內(nèi)濕(耳禪濕 )
7、陰部潮濕
8、小腿腫脹。
1、因?yàn)槌粤诉^多的油膩物，消化不了，堆積成濕;
2、雖然沒多吃，但本身消化能力不足，吃一點(diǎn)兒就膩?zhàn)×?，也?huì)成濕;
3、還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會(huì)不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會(huì)有濕，身體會(huì)變得很重、很懶。
這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。
微微施力踮起腳尖，小腿后側(cè)肌肉浮起的尾端即為承山穴。
承山穴是祛除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山穴在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。
每天早上起床時(shí)，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動(dòng)，以按摩承山穴。
按承山穴，都會(huì)有明顯酸脹痛感，這是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故;按揉承山一段時(shí)間后，會(huì)感覺身上微微發(fā)熱，這是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的`體溫向外逃逸。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。
適合清熱祛濕，潤(rùn)肺化痰。
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。
材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個(gè)。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。
有清熱去濕及解毒功能。
材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
1、花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。
6、木棉花：具除濕毒及清熱功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十五
摘要：藥膳起源于我國(guó)幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價(jià)值的食材搭配在一起,并采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等藥用效果,被越來越多的人認(rèn)可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進(jìn)行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對(duì)艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補(bǔ)品藥膳價(jià)值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代科技加工改進(jìn)。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補(bǔ)血,潤(rùn)腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補(bǔ)肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補(bǔ)食品和藥膳是中國(guó)特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進(jìn)行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?BR> 二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)迅速擴(kuò)大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應(yīng)新形勢(shì)的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視四個(gè)方面的廣告業(yè)務(wù),被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場(chǎng)。
1.報(bào)紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報(bào)紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達(dá)深刻的內(nèi)容和進(jìn)行連續(xù)性報(bào)道。利用報(bào)紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時(shí),可以在報(bào)紙上開一個(gè)養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設(shè)一些有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),和讀者互動(dòng),這樣更加激發(fā)讀者興趣,對(duì)產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進(jìn)作用。同時(shí)可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對(duì)此,筆者看來,主要應(yīng)從以下三個(gè)方面著手:。
(1)確立市場(chǎng)取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們?cè)诹私怵B(yǎng)生嘗試的同時(shí)也增強(qiáng)對(duì)某些疾病的警惕意識(shí),一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國(guó)人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們?cè)谕茝V養(yǎng)生藥膳時(shí)應(yīng)推薦一些常見、便宜的食材。同時(shí)因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強(qiáng)趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實(shí),我們精心挑選會(huì)發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實(shí)用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到:傳統(tǒng)媒體并未過時(shí),只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢(shì)。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報(bào)紙、數(shù)字廣播、手機(jī)短信、移動(dòng)電視、觸摸媒體等。相對(duì)于報(bào)刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點(diǎn)是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動(dòng)性強(qiáng)。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強(qiáng)大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實(shí)際生活中;另外,國(guó)內(nèi)外各種新聞傳播媒體無不開辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場(chǎng)份額,于是網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運(yùn)而生。國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)被越來越廣泛的使用,逐漸成長(zhǎng)為大眾傳播媒體,是繼廣播、報(bào)刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點(diǎn)和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達(dá)到商家預(yù)想的效果而只會(huì)引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對(duì)性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對(duì)性呢?比如說對(duì)于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對(duì)他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對(duì)于經(jīng)常網(wǎng)購的女生來說,我們可以在一些團(tuán)購網(wǎng),購物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對(duì)女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時(shí)也可以拍一些視頻,這樣更加生動(dòng)直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶外媒體是指在戶外場(chǎng)地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時(shí)根據(jù)介質(zhì)的不同戶外媒體還可以進(jìn)一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但固然也存在缺點(diǎn):一是場(chǎng)地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡(jiǎn)單,傳達(dá)的信息量較少。當(dāng)然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶外媒體的到達(dá)率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運(yùn)用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強(qiáng)且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實(shí)際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設(shè)計(jì)靈活的特點(diǎn),綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時(shí)間、城市覆蓋率等因素,為各個(gè)受眾群體量身定制個(gè)性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計(jì)發(fā)布無論形式還是內(nèi)容都充滿關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運(yùn)動(dòng)為乘客演繹一幅動(dòng)態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時(shí),運(yùn)用數(shù)字、視頻、移動(dòng)等新材料、新技術(shù)的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢(shì)。戶外媒體已經(jīng)超越了簡(jiǎn)單的平面信息的單一傳達(dá),開始“動(dòng)”起來,有了動(dòng)態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺(tái),開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結(jié)語。
隨著科技日新月異,我們進(jìn)入了一個(gè)信息爆炸的時(shí)代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢(shì),無論是傳統(tǒng)的報(bào)紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計(jì)劃地設(shè)計(jì)各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果?，F(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個(gè)方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢(shì)并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識(shí),使人們?cè)诮?jīng)濟(jì)富裕的同時(shí)擁有良好的生活品質(zhì)。
參考文獻(xiàn)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十六
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
香菜蘿卜豆豉湯。
上面為大家介紹了八大食療養(yǎng)生方法，這些湯都是對(duì)調(diào)理身體非常有好處的，要想身體調(diào)理的好就要從飲食方面入手，多吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)且能夠調(diào)理身體的食物，再加上適當(dāng)?shù)腻憻?，相信?huì)讓我們的身體變得更好。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十七
關(guān)鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對(duì)身體進(jìn)行治病和調(diào)理的經(jīng)驗(yàn),撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部?jī)r(jià)值很高的藥物學(xué)專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見九個(gè)類別近百種的食物。通過學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對(duì)食物的藥用價(jià)值和運(yùn)用方法。現(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍(lán)、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤(rùn)腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補(bǔ)五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認(rèn)為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)發(fā)育、減肥、促進(jìn)睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實(shí)甘、寒、無毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強(qiáng)精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認(rèn)為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對(duì)慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護(hù)眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動(dòng)脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補(bǔ)虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補(bǔ)中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調(diào)中補(bǔ)氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,更需要有一個(gè)健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達(dá)到治病養(yǎng)生的作用。《滇南本草》是一部富有特色的地方性本草專著,通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對(duì)繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十八
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風(fēng)道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農(nóng)本草經(jīng)》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價(jià)值。
關(guān)鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)文化突飛猛進(jìn)的一個(gè)時(shí)代,在這個(gè)時(shí)期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學(xué)術(shù)思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學(xué)”“新學(xué)”“心學(xué)”以及地名學(xué)的別派100多家,同時(shí),宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學(xué)者,這是封建社會(huì)空前的文化盛景。宋代經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ);其次,宋統(tǒng)治者在政治上實(shí)行了高度集權(quán)的專制制度,在文化上卻實(shí)行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權(quán)削弱的歷史教訓(xùn),確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國(guó)策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個(gè)相對(duì)寬松的環(huán)境,而印刷術(shù)的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國(guó)歷史上文化、教育、經(jīng)濟(jì)、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個(gè)黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻(xiàn)門類清晰,內(nèi)容豐富,有較高的史料價(jià)值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個(gè)側(cè)面真切反映當(dāng)時(shí)的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結(jié)構(gòu)有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術(shù)成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對(duì)食物的要求已經(jīng)不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學(xué)的層面。宋代是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)與文化的鼎盛時(shí)期,食品餐飲業(yè)與商品經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻(xiàn)的產(chǎn)生。宋代的飲食文獻(xiàn)分為專著類和資料類。其中,飲食文獻(xiàn)大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻(xiàn)中,《山家清供》內(nèi)容夯實(shí),保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時(shí)與道氣相和,且多半引自于本草文獻(xiàn),具有一定食療價(jià)值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時(shí)對(duì)后世的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)具有一定的指導(dǎo)意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經(jīng)典·山家清供》和中國(guó)商業(yè)出版社出版的《中國(guó)烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個(gè)主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)方面探討林洪在書中倡導(dǎo)的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)思想基礎(chǔ)。
養(yǎng)生,即對(duì)生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學(xué)隸屬于中醫(yī)學(xué),中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當(dāng)措施提高生命質(zhì)量,達(dá)到頤養(yǎng)身心,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽目的的一項(xiàng)醫(yī)事活動(dòng)[4]。《山家清供》看似是一部食譜輯錄,實(shí)則是林洪結(jié)合自身經(jīng)歷及前人經(jīng)驗(yàn)著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經(jīng)典。書中的觀點(diǎn)與中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的觀點(diǎn)一致。
1.1自然觀———順應(yīng)自然、天人合一。
莊子認(rèn)為緣督以為經(jīng),可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有相應(yīng)的觀點(diǎn):逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應(yīng)該順應(yīng)自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當(dāng)季食物當(dāng)季吃,不妄加調(diào)味品,接受自然最原始的賦予,安時(shí)處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學(xué)提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學(xué)兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質(zhì)生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經(jīng)據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時(shí)表達(dá)出對(duì)清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當(dāng)時(shí)的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對(duì)食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經(jīng)得起后世的反復(fù)推敲,被推崇為經(jīng)典。
2《山家清供》經(jīng)典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達(dá)到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學(xué)即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下,將不同藥物與食物進(jìn)行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對(duì)美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經(jīng)有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個(gè)詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經(jīng)相對(duì)完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用?！渡郊仪骞贩譃樯舷露?共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內(nèi)容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補(bǔ),疾病得到治療。因而,中國(guó)傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學(xué),更可以說是一門藝術(shù)?！渡郊仪骞芬粫泄草d104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡(jiǎn)單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國(guó)重視農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農(nóng)本草經(jīng)》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時(shí),蒸飯曝干,堅(jiān)而碧色收貯,如用時(shí),先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當(dāng)時(shí)的眼界,不被曾盛行一時(shí)的丹藥術(shù)數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術(shù)所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑。”是知“石脂”也”,并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯?！安缮教?用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應(yīng)自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲?qū)⒑颂夜t泥,石間散擲如風(fēng)雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)?！贝朔N桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽(yù)為“肺之果”,可補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡(jiǎn)單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會(huì)稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實(shí)屬可惜,如進(jìn)賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機(jī)《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細(xì)莖,蔓生。采嫩葉細(xì)灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風(fēng)?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風(fēng)熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風(fēng)。
受古時(shí)服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍(lán)田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍(lán)田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽?！彼嘈砰L(zhǎng)生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經(jīng)典,內(nèi)容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯(cuò),恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r(shí)芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進(jìn)一層,追求飲食美學(xué)思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實(shí)其內(nèi),仍以底坐甑內(nèi)蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時(shí)還可補(bǔ)中益氣。
2.3點(diǎn)心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨(dú)具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內(nèi),去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補(bǔ),名‘土芝丹’?！睍兴幧乓延惺巢乃臍獾母拍?芋頭開胃生津,補(bǔ)中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個(gè)文雅的名字———酥瓊?cè)~。“宿蒸餅,薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊?cè)~片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價(jià)值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關(guān)于宋代宮廷點(diǎn)心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?BR> 3《山家清供》對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻(xiàn)。
3.1藥膳簡(jiǎn)單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡(jiǎn)單易行,對(duì)食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調(diào)味品,保持其真味,調(diào)味品多以醬醋和姜為主,偶有對(duì)調(diào)味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻(xiàn),只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的角度來說,加工簡(jiǎn)單,食物的營(yíng)養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價(jià)值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡(jiǎn)單,取材廣泛,適合家庭制作,同時(shí)起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補(bǔ)重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治?！渡郊仪骞分刑峒暗乃幧挪捎闷胶椭?隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對(duì)顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國(guó)食療學(xué)及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對(duì)后世食療學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食,對(duì)當(dāng)代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
參考文獻(xiàn)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十九
木形人：大麥益氣補(bǔ)肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時(shí)。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤(rùn)肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候，選擇食療方法的效果會(huì)更好一些，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對(duì)人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強(qiáng)的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇一
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，它通過合理安排飲食結(jié)構(gòu)和選用適當(dāng)?shù)氖巢?，目的是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。經(jīng)過多年的實(shí)踐，我深深地體會(huì)到了中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力。以下是我的心得體會(huì)。
首先，中醫(yī)食療注重調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng)，主張飲食應(yīng)該豐富多樣，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關(guān)系，多吃谷物和薯類食物，并適當(dāng)搭配一些蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認(rèn)為藥物有毒副作用，而食物則無毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類營(yíng)養(yǎng)素有時(shí)可以發(fā)揮調(diào)理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤(rùn)肺止咳。中醫(yī)食療能夠?qū)⑹澄镒鳛橐环N藥物來使用，充分發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運(yùn)用的微妙平衡。中醫(yī)認(rèn)為食物的性味有寒熱之分，可以通過食物的性味來調(diào)整人體的陰陽平衡。比如，體質(zhì)虛寒的人可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜、紅棗等，從而起到溫補(bǔ)作用；而體質(zhì)上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點(diǎn)，并因人而異地進(jìn)行運(yùn)用，是中醫(yī)食療的一個(gè)重要特點(diǎn)。
最后，中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認(rèn)為飲食的過度與不足都會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響。過度的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進(jìn)食。合理安排飲食量和營(yíng)養(yǎng)攝入，既滿足了身體所需，又不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
總之，中醫(yī)食療是一門重要而又獨(dú)特的理論體系。通過適當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)調(diào)整、藥食同源運(yùn)用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預(yù)防和輔助治療疾病。作為一個(gè)中醫(yī)愛好者，我深感中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。在未來的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識(shí)，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來越多的人能夠了解和實(shí)踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇二
通過《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到陰陽五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進(jìn)行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前，我們要通過“望、聞、問、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過學(xué)習(xí)，使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。平時(shí)，人們很容易犯一個(gè)毛病，就是別人說吃了這個(gè)好，自己就跟著吃，而沒有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類型各不相同，各人之嗜好也不一樣，即使在同一人體，于一生中各個(gè)時(shí)期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓?。進(jìn)行食療時(shí)，必須充分考慮到這些情況，區(qū)別對(duì)待，采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人，其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人，其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕，適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛，血虧津少，所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時(shí)制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體，自然界有寒、熱、溫、涼四時(shí)不同的氣候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)，才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，健身防病。如春天氣候漸暖，飲食既不能過溫，也不能過寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品，如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱，人體水分蒸發(fā)過多，津液耗傷，消化功能減弱，加之貪食生冷，極易引起消化不良，日常生活應(yīng)減少肉食，宜選擇清熱生津，易消化的食物，如魚類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥，人們胃腸功能經(jīng)過夏天的耗損逐漸增強(qiáng)，但不宜過食葷腥油膩，防止胃腸負(fù)擔(dān)過重，應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤(rùn)燥之品，食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷，食宜溫補(bǔ)，增強(qiáng)御寒能力，如配食牛、羊、雞肉之類，適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品，但不能過多，以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ)，若氣候異常，應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國(guó)地域廣闊，各地的自然條件、人文情況均不一樣，因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中，也必須注意到地域的不同，相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述，“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。
最后，我想提兩個(gè)我對(duì)本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱，即什么情況下不宜食用什么，以及食物之間的相克，即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對(duì)像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征，臨床表現(xiàn)，讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我掌握了不少飲食的學(xué)問，可謂受益非淺。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇三
中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)里的一種療法，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要部分。相比于西藥治療，中醫(yī)藥膳食療法無需吃藥補(bǔ)鈣，安全性高，而且成分天然，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能治愈疾病，而且能預(yù)防疾病。在我的生活中，中醫(yī)藥膳食療法給我的身體帶來了大大的好處。
在使用中醫(yī)藥膳食療法之前，我需要了解什么是中醫(yī)藥膳食療法。中醫(yī)藥膳食療法是指中藥與膳食相結(jié)合來達(dá)到治療疾病的目的。根據(jù)調(diào)配的方法和療效，中醫(yī)藥膳分為清熱解暑、祛濕利尿、潤(rùn)燥生津、益氣行血、溫陽補(bǔ)虛、祛風(fēng)散寒等多種類型。掌握中醫(yī)藥膳食療法的好處是讓我們?cè)谌粘Ｉ钪蓄A(yù)防和治療疾病。
生病是每個(gè)人都要面對(duì)的問題，而在利用中醫(yī)藥膳食療法之后，我發(fā)現(xiàn)自己的身體比之前更健康。在某一次發(fā)燒后，我精心調(diào)制了一杯生姜汁喝。這樣能夠緩解發(fā)燒的癥狀，同時(shí)增強(qiáng)人體的免疫力，讓發(fā)燒期縮短了很多。慢慢地，當(dāng)我吃不下其他東西時(shí)，我也會(huì)選擇用中藥材調(diào)制出來的一些湯水或藥膳來代替平時(shí)的食物，這樣讓自己的身體機(jī)能能夠提高，也能夠排毒養(yǎng)顏，讓身體健康了很多。
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法對(duì)我?guī)淼暮锰帟r(shí)，我也開始積極地去分享這種健康的生活方式，并且?guī)椭业募胰撕团笥褋硎褂么朔椒?。我?huì)向他們推薦一些在中醫(yī)上已經(jīng)有過實(shí)驗(yàn)，且具有明顯臨床療效的中藥材調(diào)和方子，他們也都非常喜歡，每次于我交流時(shí)總是反饋此方法的確有效果。
段落五：結(jié)論。
中醫(yī)藥膳食療法已經(jīng)成為了我日常生活中的方式，我在每一次遇到生病的時(shí)候，不僅僅去吃藥，更去了解一些中醫(yī)藥膳。同時(shí)，這個(gè)信息的分享已經(jīng)到達(dá)了我的家人和朋友，讓更多的人去更清晰地認(rèn)識(shí)到中醫(yī)藥膳食療法對(duì)于人體健康所帶來的好處，并采用中醫(yī)藥膳療法來保持身體健康。當(dāng)我了解到這項(xiàng)技能時(shí)，我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法的神奇之處，我喜歡它試圖將這門技術(shù)與更多人分享。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇四
肥胖是如今全球存在的一個(gè)十分普遍的健康問題，它對(duì)我們的身體健康和心理健康都會(huì)造成嚴(yán)重的影響。中醫(yī)食療在治療肥胖方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橹嗅t(yī)食療是采用食物治療方法，并且從身體的整體角度來考慮。在我進(jìn)行肥胖中醫(yī)食療方案的實(shí)踐中，我深刻地體會(huì)到食療對(duì)于減肥的重要性。在本文中，我將分享我的中醫(yī)食療方案實(shí)踐心得體會(huì)。
中醫(yī)食療方案不僅僅是簡(jiǎn)單的食物攝入控制，還需要考慮氣、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系統(tǒng)的功能是否正常，有沒有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，還需要考慮飲食的熱量，纖維素含量、蛋白質(zhì)含量等因素的平衡。因此，中醫(yī)食療是一種從全身的角度來考慮減肥的方法，它可以幫助我們更好地理解肥胖的原因和如何有效地治療肥胖。
中醫(yī)食療方案對(duì)于肥胖的治療非常有效，其主要原因是可以有力地調(diào)節(jié)肥胖問題。中醫(yī)食療不僅能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的能量代謝，而且能夠修復(fù)胃腸道的功能。中醫(yī)食療方案能夠從食物的選擇和食用方式等方面來進(jìn)行療效治療。常規(guī)的中醫(yī)食療方案包括小米粥、姜湯、粉條湯等，這些食物都能夠改善人體內(nèi)部環(huán)境和內(nèi)分泌，有助于減肥，而且還有不錯(cuò)的口感，也能夠滿足人們的口腹之欲。
中醫(yī)食療方案在減肥效果方面更加顯著和長(zhǎng)久，這是因?yàn)樗⒉皇呛?jiǎn)單的減少攝入的熱量。中醫(yī)食療方案關(guān)注的是食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分，它可以通過改變飲食習(xí)慣來增加身體對(duì)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。中醫(yī)食療的長(zhǎng)期實(shí)踐可以讓身體逐步地適應(yīng)一些健康的食物，并長(zhǎng)期保持身體的健康狀態(tài)。對(duì)于長(zhǎng)期的亞健康狀態(tài)和疾病預(yù)防有著重要的作用。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療的實(shí)踐是一個(gè)需要時(shí)間和耐心的過程，它需要我們持之以恒的去執(zhí)行。通過這種方式，我們可以減少許多不良疾病的發(fā)生，改善自己的健康狀態(tài)，并且從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看有重要的積極意義。因此，我建議每個(gè)肥胖人士都可以用中醫(yī)食療方案來減肥，這也是效果最佳的一種減肥方法之一。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇五
中醫(yī)食療是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，旨在通過食物和藥食同源的方法來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡。隨著現(xiàn)代人對(duì)健康的需求不斷增加，中醫(yī)食療作為一種天然、安全，且療效顯著的治療方法受到了越來越多人的關(guān)注。通過中醫(yī)食療，可以調(diào)理腸胃、補(bǔ)養(yǎng)身體，改善各種亞健康癥狀，提高人體的抵抗力和免疫力。
第二段：對(duì)中醫(yī)食療的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐。
近年來，我對(duì)中醫(yī)食療的認(rèn)識(shí)越來越深刻，并將其應(yīng)用于自己的生活中。我意識(shí)到，中醫(yī)食療并非只是簡(jiǎn)單地食用一些食物，而是需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和具體情況來選擇食物的種類和搭配。例如，體質(zhì)虛弱的人應(yīng)注重選擇溫補(bǔ)的食物，如人參、黃精等；而體質(zhì)偏熱的人則應(yīng)選擇清熱解毒的食材，如蓮子、菊花等。此外，中醫(yī)食療還注重飲食的節(jié)制與調(diào)理，通過合理的飲食搭配和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使身體得到平衡和調(diào)理。
第三段：自我體驗(yàn)帶來的改變。
自從我開始遵循中醫(yī)食療的原則，我的身體狀況有了明顯的改善。以前經(jīng)常感到乏力無力，但現(xiàn)在我有了更多的精力和體力。一直以來困擾我的胃痛問題也得到了緩解，我不再頻繁地感到胃部不適。同時(shí)，通過中醫(yī)食療的實(shí)踐，我還意識(shí)到一個(gè)人的飲食習(xí)慣對(duì)于身體的影響是相當(dāng)大的，因此我開始更加注意飲食的均衡與營(yíng)養(yǎng)的攝入。
除了自己的體驗(yàn)，我還了解到很多其他人也通過中醫(yī)食療獲得了身體和心理的改善。我的一個(gè)朋友曾經(jīng)經(jīng)歷了抑郁癥的痛苦，通過中醫(yī)食療的調(diào)理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。還有一個(gè)鄰居，她長(zhǎng)期患有高血壓和血糖問題，通過堅(jiān)持中醫(yī)食療，她的血壓和血糖水平得到了穩(wěn)定，不再需要大量的藥物治療。
中醫(yī)食療作為一種獨(dú)特的保健方法，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對(duì)健康的需求日益增加，關(guān)于中醫(yī)食療的研究也在不斷深入。我們希望可以通過進(jìn)一步的研究與實(shí)踐，更好地發(fā)掘出中醫(yī)食療的潛力，并在健康管理、疾病防治等方面發(fā)揮更大的作用。同時(shí)，我們也希望社會(huì)各界能夠加強(qiáng)對(duì)中醫(yī)食療的推廣與普及，讓更多的人受益于這一傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的寶藏。
總結(jié)：中醫(yī)食療作為中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，通過食物的選擇和飲食的調(diào)理來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡，是一種天然、安全且療效明顯的治療方法。通過自我實(shí)踐和他人的分享，我深刻體會(huì)到了中醫(yī)食療對(duì)于身體和心理的改善作用。未來，我們希望可以進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)中醫(yī)食療的研究和推廣，讓更多的人受益于這一古老而有效的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇六
肥胖是當(dāng)前社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)重問題，許多人因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣而變得越來越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問題的方法。在本文中，我將分享我在實(shí)踐中的中醫(yī)食療方案心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)肥胖。
要解決肥胖問題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過中醫(yī)食療來改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達(dá)到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來達(dá)到治療的效果。例如，對(duì)于濕氣過盛的肥胖者，可以多食谷類食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對(duì)于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補(bǔ)氣益血的食物，同時(shí)避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項(xiàng)。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項(xiàng)。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進(jìn)身體健康、緩解肥胖問題。其次，注意控制烹飪方法，避免過多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過多過快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實(shí)用的控制肥胖問題的方法，通過調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進(jìn)身體健康來達(dá)到減肥的效果。在實(shí)踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項(xiàng)。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問題，使身體健康起來。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇七
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門課程。第一次上這門課的時(shí)候，覺得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了，后來才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說什么什么東西很好，吃了之后對(duì)身體有好處，然后另一個(gè)人就去買來或者是做來吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄兏緵]有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，對(duì)一個(gè)人來說是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說不定就是一種毒藥了；而且，對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用，說不定還會(huì)對(duì)身體帶來傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則：因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇八
在大三學(xué)年上學(xué)期學(xué)習(xí)了教育學(xué)、教育心理學(xué)和生活與健康三門課程的基礎(chǔ)上，本學(xué)期又學(xué)習(xí)了心理健康教育課程，進(jìn)一步豐富和夯實(shí)了自身專業(yè)理論修養(yǎng)和水平。通過本課的學(xué)習(xí)，我感覺受益良多，不僅讓我充實(shí)了理論知識(shí)，更讓我開闊了視野，對(duì)健康的認(rèn)識(shí)、教育的理解和人生的看法都有了不少的感悟。下面我就從健康、教育和人生三個(gè)方面談?wù)勛约罕鹃T課學(xué)習(xí)心得與感悟。
一、關(guān)于對(duì)健康的認(rèn)識(shí)。
關(guān)鍵詞：健康；心理健康；同心理首先，對(duì)健康含義的理解有了更寬闊的視野。健康，是人生最大的財(cái)富，是任何東西都換不來的，那什么是健康？健康的含義是什么呢？之前也學(xué)習(xí)了相關(guān)的知識(shí)，了解到當(dāng)今時(shí)代對(duì)健康的定義，不僅指身體機(jī)能良好，還包括心理健康，而這門課中還提到社會(huì)適應(yīng)性和道德健康也是健康內(nèi)涵的重要組成部分。細(xì)細(xì)思考，發(fā)現(xiàn)這種解釋不無道理。人，是自然性與社會(huì)性的統(tǒng)一體。話說“身體是革命的本錢”，作為自然存在物，說到健康，首先，應(yīng)該是指人的身軀健壯，機(jī)能良好；而人是有思想的社會(huì)性動(dòng)物，時(shí)時(shí)得面對(duì)認(rèn)識(shí)自己、協(xié)調(diào)自己，人與其自身之間內(nèi)在的協(xié)調(diào)平衡，也應(yīng)該是健康含義的范疇，處在社會(huì)之中，就得遵守社會(huì)規(guī)則，處理人際關(guān)系，人與社會(huì)之間的內(nèi)外的和諧統(tǒng)一，即人在社會(huì)環(huán)境的適應(yīng)度以及自我規(guī)則與社會(huì)規(guī)范的統(tǒng)一性也應(yīng)是一個(gè)社會(huì)中的人之于健康的應(yīng)有之義。
其次，對(duì)心理健康的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步提高。一直以為，心理健康，就是沒有心理疾病，沒有思想上的困擾，沒有心結(jié)。通過本課程的學(xué)習(xí)，對(duì)心理健康的理解更全面、更加系統(tǒng)了。原來，心理健康分為正負(fù)兩個(gè)方面，它不僅僅是消極情緒情感的減少，同時(shí)也是積極情緒情感的增多。而心理健康內(nèi)涵的核心是指自尊。所謂自尊，是指?jìng)€(gè)體對(duì)自己（或自我）的一種積極的、肯定的評(píng)價(jià)、體驗(yàn)或態(tài)度。一個(gè)心理健康的人，不僅具有積極的自我觀，能恰當(dāng)?shù)卣J(rèn)同他人和面對(duì)和接受現(xiàn)實(shí)，而且主觀經(jīng)驗(yàn)豐富。有的學(xué)者，還將智慧能力，即知覺的準(zhǔn)確性，心理功能的有效性，認(rèn)知的適當(dāng)合理性，解決問題的能力也歸為心理健康的衡量標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，要真正時(shí)時(shí)刻刻做到這一點(diǎn)?；旧鲜遣惶F(xiàn)實(shí)的，也就是說基本上沒有人能絕緣于心理困擾、心理問題甚至心理疾病。人的心理世界、機(jī)體與外部世界是無時(shí)不刻在發(fā)生著變化的，出現(xiàn)心理困擾與心理問題是十分正常的，因而，應(yīng)樹立正確的心理健康觀，正確看待自身的心理困擾，有需要的時(shí)候，不必為傳統(tǒng)陳舊觀念所限，可及時(shí)尋求有效的心理咨詢與心理疏導(dǎo)；同時(shí)，對(duì)于身邊存在心理問題的人，不歧視、不嘲笑，而是設(shè)身處地，以同心理體會(huì)他人的難處，并給予力所能及的幫助。
二、關(guān)于對(duì)教育的理解。
關(guān)鍵詞：理解；傾聽；責(zé)任。
教師，并贊譽(yù)為“人類靈魂的工程師”，教師是一個(gè)比較特殊的職業(yè)，教師的心理健康水平，會(huì)直接影響學(xué)生的心理健康。因而，一名教師絕不僅僅是一門學(xué)科、一門課程的教授者，他還應(yīng)兼修得教育學(xué)、心理學(xué)、教育心理學(xué)，了解基本的心理學(xué)理論，知曉心理咨詢的大致路徑。中小學(xué)生，處在生理和心理雙重發(fā)育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，具有極強(qiáng)的模仿性和受動(dòng)性，老師的心理健康狀況對(duì)學(xué)生的影響極大。心理健康，樂觀、寬容、豁達(dá)、富有同情心的品質(zhì)特征的老師，能使自卑怯懦的孩子昂起自信的頭，使孤僻多愁的孩子笑臉綻放，使暴躁易怒的學(xué)生擁有平和的心態(tài)？?相反，如果老師遇事急躁，心理不健康，就可能把不良情緒帶到課堂，影響學(xué)生。新課改已經(jīng)全國(guó)范圍鋪開，我區(qū)2012年秋季也將全年推開高中階段新課改工作，這預(yù)示著新的教育教學(xué)理念必須彰顯，傳統(tǒng)的只注重知識(shí)傳授而忽視學(xué)生的身心成長(zhǎng)的理念已不適應(yīng)時(shí)代需求，要求教育教學(xué)回到學(xué)生主體的原意來，關(guān)注學(xué)生的發(fā)展，關(guān)注學(xué)生心靈世界的成長(zhǎng)，因而對(duì)于學(xué)生出現(xiàn)的各種問題，應(yīng)以一顆寬容、豁達(dá)的心去理解，學(xué)會(huì)傾聽，傾聽學(xué)生的心聲（這也是本課中聽的最多的詞匯之一），聽聽他們心里的想法，做一名亦師亦友的傾訴人和傾聽者，而不是一味的責(zé)怪甚至體罰，因?yàn)樽约盒W(xué)和初中就是體罰過來的，所以對(duì)這一點(diǎn)深有感觸。
作為一名師范專業(yè)的學(xué)生，一名有志于從事教育事業(yè)的學(xué)生，對(duì)照這些，覺得自己要走的路還有很長(zhǎng)。
三、對(duì)人生的認(rèn)識(shí)。
關(guān)鍵詞：本真；命運(yùn)；獨(dú)立。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)；
首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在7月7號(hào)，7月13號(hào)，7月15號(hào)組織新版作業(yè)指導(dǎo)書的深入學(xué)習(xí)。在認(rèn)真學(xué)習(xí)完之后，我受益匪淺，收獲很多，此次精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí)主要心得有以下幾個(gè)方面。
一、對(duì)物業(yè)管理有了新的高度認(rèn)識(shí)，更深入的了解了物業(yè)的工作流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓自。
己在工作中知道工作方向在哪。工作重點(diǎn)在哪，知道我們禮賓部的工作重點(diǎn)在哪。
二、信息溝通的及時(shí)性。
抓住機(jī)遇找起點(diǎn)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)康復(fù)科---中醫(yī)一附院進(jìn)修學(xué)習(xí)體會(huì)。
在中醫(yī)一附院進(jìn)修的三個(gè)月時(shí)間很快就過去了，在這三個(gè)月的進(jìn)修學(xué)習(xí)中，使我學(xué)到了很多東西，學(xué)到了對(duì)我來說是一個(gè)全新的領(lǐng)域——康復(fù)醫(yī)學(xué)科的方方面面，具體總結(jié)如下：
說實(shí)話，剛被任命為康復(fù)中心的護(hù)士長(zhǎng)時(shí)，很多人都很羨慕我，但對(duì)于我來說，到了一個(gè)新的科室，特別是還沒有完全成立的科室，讓我覺得無從下手。十一月份我被派往河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院學(xué)習(xí)“康復(fù)護(hù)理與管理”，為期三個(gè)月。到那里的第一天，看到他們病區(qū)的走廊上加滿了床，原本四十六張床位的病區(qū)收到了九十三個(gè)病人，還有幾十個(gè)病人已預(yù)約好，在家等床位，我心中只有一個(gè)感覺，病人真多！第一眼看到康復(fù)大廳時(shí)，心中充滿了震撼，寬敞明亮的大廳里熙熙攘攘，到處都是人——病人、家屬、陪護(hù)、治療師、起立床，肌力訓(xùn)練架、治療床等，輪椅都折疊著，整齊的放在過道兩邊，人群忙碌而有序的轉(zhuǎn)移著。
療、康復(fù)工程、康復(fù)護(hù)理、中醫(yī)傳統(tǒng)治療等。病房管理規(guī)范，要體現(xiàn)人文關(guān)懷，康復(fù)科病人大都伴有肢體障礙，出現(xiàn)各種軀體不適感和疼痛癥狀，同時(shí)，長(zhǎng)期患病，心理上多有焦慮、抑郁、自卑、絕望、甚至自暴自棄，失去康復(fù)信心。嚴(yán)重時(shí)可有厭世和輕生的行為。
中醫(yī)一附院康復(fù)科的病人以腦卒中和脊髓損傷為主，主要運(yùn)用各種康復(fù)治療技術(shù)，配以少量的藥物綜合治療。護(hù)士做治療的時(shí)間相對(duì)較短，多數(shù)時(shí)間都在與病人及家屬、陪護(hù)溝通，重點(diǎn)是安全與配合。床旁桌上的物品擺放以病人方便為主，同時(shí)兼顧整潔。所有病人均被稱為老師，不叫老師不說話。醫(yī)護(hù)人員嚴(yán)格約束自己的言行，主動(dòng)詢問陌生人，實(shí)行首問負(fù)責(zé)，不推諉。主任、護(hù)士長(zhǎng)是大家可以信賴的大哥哥大姐姐，誰有什么困難、受了委屈都愿找他們說說，而他們也經(jīng)常找大家聊聊，幫大家解決一些問題。工作中大家互相幫助，多溝通，每天早交班后利用二十分鐘時(shí)間討論病情，及時(shí)調(diào)整方案，使病人達(dá)到最好的治療效果。一名護(hù)士專門負(fù)責(zé)病人治療的排點(diǎn)兒工作，最大限度的滿足病人的治療需要，同時(shí)，也使治療師有足夠的時(shí)間為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過這三個(gè)月的學(xué)習(xí)，使我看到康復(fù)醫(yī)學(xué)是一個(gè)很有發(fā)展前景的學(xué)科，隨著醫(yī)改的深入，藥占比的不斷降低，重點(diǎn)發(fā)展康復(fù)專業(yè)是各家醫(yī)院的共識(shí)，康復(fù)科的收入含金量高，絕大部分的收入為治療收入。但是要想做好也并不容易，需要院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、需要全院各科室的通力配合、需要康復(fù)中心人員的齊心協(xié)力。在一附院我遇到好幾位家住西郊的病人，其中一位剛從我院神內(nèi)三出院，她經(jīng)過多方打聽，舍棄了離家較近的中醫(yī)院而選擇住到中醫(yī)一附院的走廊上。我院康復(fù)中心現(xiàn)在成立，還不算太晚，但要想有好的發(fā)展也不容易，我們要有自己的優(yōu)勢(shì)。建議：
1、突出特色，注重傳統(tǒng)。
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，針灸為主，針灸、推拿、拔罐、穴位注射（包括穴位封閉）相結(jié)合，配合“穴位貼敷”、淺針療法、小針刀微創(chuàng)治療、刺絡(luò)拔罐圍刺法等特色療法，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在優(yōu)勢(shì)病種和優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)上的作用。
2、挖掘潛能，創(chuàng)新發(fā)展。
成立康復(fù)保健部，建立中醫(yī)熏蒸室，根據(jù)中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論全身各部在足底穴位上的反射區(qū)，提供足療、中藥熏洗等項(xiàng)目，延長(zhǎng)工作時(shí)間，為亞健康的上班族提供康復(fù)保健服務(wù)，以此吸引病人，增加收入。
3、深入調(diào)研，科學(xué)規(guī)劃。
深入調(diào)研目前康復(fù)醫(yī)學(xué)及康復(fù)專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我院康復(fù)科的發(fā)展找準(zhǔn)起點(diǎn)，找準(zhǔn)路子，爭(zhēng)取不走彎路，按照目前衛(wèi)生部關(guān)于三甲醫(yī)院康復(fù)科的規(guī)模的指導(dǎo)意見，我院康復(fù)科病區(qū)至少應(yīng)在48張床位，專業(yè)設(shè)置方面，除了現(xiàn)有的神經(jīng)內(nèi)科方面的康復(fù)，還應(yīng)該有骨科、外科、腦癱等涉及康復(fù)治療的學(xué)科，甚至可以繼續(xù)擴(kuò)大康復(fù)范圍，有條件的話成立骨關(guān)節(jié)康復(fù)治療中心，目前在全省乃至全國(guó)還沒有一個(gè)專門做骨關(guān)節(jié)置換術(shù)后康復(fù)的地方，我們可以在這方面多做工作。
4、規(guī)范制度，嚴(yán)格管理。
制定完善的規(guī)章制度，配備指紋打卡機(jī)，明確獎(jiǎng)懲措施，體現(xiàn)多勞多得。
5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升水平。
平時(shí)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)科室人員的學(xué)習(xí)熱情，提高大家的業(yè)務(wù)水平，每周可以抽出專門的時(shí)間集中學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)給大家分享自己的心得體會(huì)，做到資源共享，積極參加院內(nèi)外的學(xué)術(shù)會(huì)議，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，了解專業(yè)最新動(dòng)態(tài)，有機(jī)會(huì)多參觀學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)，鼓勵(lì)大家多參與學(xué)術(shù)活動(dòng)、多撰寫論文，集思廣益，多創(chuàng)新。
6、改變現(xiàn)狀，整合資源。
目前我院康復(fù)治療器械分散，各個(gè)科室采購器械泛濫，治療上又不規(guī)范，大都為了追求利潤(rùn)，降低藥占比，造成病人治療項(xiàng)目繁多，收費(fèi)混亂，效果卻不盡人意，病人意見較大，建議改變這種現(xiàn)狀，亟待整合醫(yī)療資源，可以把各個(gè)科室的醫(yī)療器械統(tǒng)一收回，規(guī)范管理，明確分工，合理分成，是歸康復(fù)治療用的，就要物有所值，真正做到用有所專，專有所精，才能大大提高兩個(gè)效益。
2011年2月10日篇四：現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得。
現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得一：現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得。
進(jìn)公司已經(jīng)倆個(gè)多月了，在這倆個(gè)月里，我學(xué)習(xí)到了很多。由剛開始什么也不懂，到現(xiàn)在能把施工材料的名字叫上來。每一樣施工材料的使用，每一道施工順序都已經(jīng)了解。
學(xué)習(xí)的時(shí)候，仍然有許多讓我了解了更多的東西。工程管理與我想象中的不一樣，原來以為上面也不用去做，只要在現(xiàn)場(chǎng)看看就可以了，通過這次學(xué)習(xí)才發(fā)現(xiàn)者當(dāng)中每一個(gè)施工過程都是經(jīng)過各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)衡量的，并不是隨便一施工就行的。都是必須嚴(yán)格按照?qǐng)D紙上面的規(guī)定要求進(jìn)行施工的。自己必須懂得更多關(guān)于加熱爐施工這方面的施工規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)才行的。通過學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，想要做一個(gè)合格的現(xiàn)場(chǎng)管理和專業(yè)技術(shù)人員不是那么容易。其中管理材料、工程質(zhì)量只是基本的知識(shí)，更要做到和甲方及時(shí)的溝通，處理對(duì)方提出的問題，同時(shí)還要及時(shí)的反應(yīng)給下面的施工隊(duì)和各種設(shè)備廠家的人員進(jìn)行解決。由于有多個(gè)施工隊(duì)伍一同進(jìn)行施工還要把施工材料進(jìn)行合理的規(guī)劃，而且天車、吊車也要進(jìn)行分工明確使用時(shí)間段進(jìn)行使用。其中的材料進(jìn)出場(chǎng)都需要甲方的進(jìn)出門崗各個(gè)負(fù)責(zé)人簽字才可以的?，F(xiàn)場(chǎng)收取施工材料的時(shí)候還要進(jìn)行及時(shí)的檢查，看是否與清單上面的一致，不一致就要及時(shí)的反應(yīng)。尤其有很多設(shè)備自身帶有說明書、合同和技術(shù)附近的資料要保管好，做到心里有數(shù)，同一廠家進(jìn)行統(tǒng)一管理。其次應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度，對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行巡回檢查，走動(dòng)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題必須查明原因，追查責(zé)任，并跟蹤檢查整改措施的落實(shí)情況，同時(shí)在全面抓好施工質(zhì)量的同時(shí)，應(yīng)針對(duì)不同階段的工程特點(diǎn)有針對(duì)性地加大管理措施。保持和各個(gè)施工隊(duì)和各個(gè)設(shè)備廠家可以及時(shí)溝通、合作，出現(xiàn)任何狀況都可以及時(shí)的解決。工程的施工質(zhì)量也是一個(gè)方面，施工過程保持著嚴(yán)格要求，一切按照施工要求進(jìn)行，對(duì)施工單位進(jìn)行監(jiān)督，以免發(fā)生質(zhì)量問題。進(jìn)度管理是施工項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理中最主要的環(huán)節(jié)，是施工項(xiàng)目按照合同工期順利完成的有力保證，以最快的速度組織材料設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，搭設(shè)臨建、布置臨時(shí)用水用電線路等工作，建立各類臺(tái)帳，做好管理準(zhǔn)備工作，大管理協(xié)調(diào)力度，采取強(qiáng)有力措施，防止因各分項(xiàng)工程同時(shí)施工可能發(fā)生的混亂，使各項(xiàng)工序積極有序地進(jìn)行。
通過這次的學(xué)習(xí)讓我更加的了解工程過程中所需要了解的和解決的問題，也學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于施工過程的規(guī)范。許多自己以前沒有注意到的東西，這次學(xué)習(xí)讓我受益匪淺?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得二：淺談現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管理心得體會(huì)（1796字）。
品質(zhì)兩字是由三個(gè)口和三個(gè)斤組成，也就是說要想做好品質(zhì)，除了要嚴(yán)格遵守作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，還需品質(zhì)管理人員婆婆媽媽，斤斤計(jì)較去指導(dǎo)您負(fù)責(zé)范圍的作業(yè)及品質(zhì)檢驗(yàn)人員，讓之理解并執(zhí)行，同時(shí)需確認(rèn)實(shí)施效果。
一個(gè)優(yōu)秀的管理人員，絕不是在其下屬工作人員犯錯(cuò)之后通過罰款去追究下屬失職的責(zé)任，例如某些企業(yè)，下屬員工不按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)及管理不良事件一犯再犯，而管理人員每次均采取罰款，而且還罵員工很笨，教多次都教不會(huì)，使員工抵觸情緒及怨言很大，但問題一直未得到解決，其實(shí)不是員工笨教不會(huì)，而是我們給了員工太多犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，俗話說沒有教不好的兵，只有不會(huì)帶兵的將，要想解決此問題，只有在下屬執(zhí)行某件任務(wù)之前通過教育或在模治具上做一些防呆措施去防范其犯錯(cuò)，同時(shí)還需制定一套健全的管理機(jī)制，約束工作人員在執(zhí)行任務(wù)過程中的行為規(guī)范，以順利達(dá)到預(yù)期的執(zhí)行效果。
一個(gè)優(yōu)秀的品管人員，他的主要職責(zé)是配合生產(chǎn)組長(zhǎng)（或供應(yīng)商）在生產(chǎn)之前教育每一個(gè)作業(yè)員工正確的操作方法及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并通過每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使成品品質(zhì)達(dá)到預(yù)定品質(zhì)水平的目的。生產(chǎn)如同一列高速前進(jìn)的火車，客戶是終點(diǎn)站，品管人員是列車長(zhǎng)，基層生產(chǎn)管理人員則是火車頭，列車長(zhǎng)需要做的，就是引導(dǎo)火車頭的方向，使其朝著終點(diǎn)站前進(jìn)，無論火車速度多快，列車長(zhǎng)必須保持清晰的頭腦，為其指明一條正確的道路，以預(yù)防其偏離軌道，并朝著終點(diǎn)站順利前進(jìn)。而每一個(gè)工序如同每一節(jié)車廂，必須一環(huán)銜接一環(huán)，不可脫節(jié)。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)如同火車軌道，每一節(jié)車廂必須在固定的軌道上前行，只要有一節(jié)車廂越軌，必將導(dǎo)致整列火車的翻車。每一位管理人員的工作就是排除所有會(huì)造成列車翻車的影響因素，從而預(yù)防列車翻車，而不是在翻車以后去搶救，“亡羊補(bǔ)牢”雖然猶未為晚，但我們更應(yīng)該做的工作是在狼來以前就將羊圈修牢固一些；強(qiáng)調(diào)事前預(yù)防重要性，重視事后糾正及改善效果的確認(rèn)。品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗(yàn)出來的，品管人員的工作重點(diǎn)是“管”，檢驗(yàn)只是手段。我還記得在有一次在參加培訓(xùn)質(zhì)量管理的時(shí)候，有一位老師帶我們?nèi)ヒ患移髽I(yè)參觀，走進(jìn)企業(yè)大門看見這家企業(yè)的品管人員輕閑的在車間里飄來飄來去，無所事事的樣子，覺得很奇怪，我就隨便問一個(gè)品管員為什么不去檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，而站在流水線中間，那個(gè)品管員對(duì)我說，我用眼睛在檢驗(yàn)每位作業(yè)員是否做到自檢、互檢、是否按作業(yè)指導(dǎo)書操作，員工素質(zhì)和精神狀態(tài)。主要檢驗(yàn)工作是在上班時(shí)檢驗(yàn)各工作場(chǎng)所是否存放有與產(chǎn)品無關(guān)的材料和雜物、衛(wèi)生環(huán)境、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的懸掛、作業(yè)條件是否與標(biāo)準(zhǔn)相符、半成品的擺放方式、成品的包裝是否與包規(guī)相符等；當(dāng)這些事項(xiàng)均符合要求后，具體檢驗(yàn)只要做好首件、巡檢及末件工作，品質(zhì)便可得到很好的保障；同時(shí)她還對(duì)我說：假如在正常生產(chǎn)過程中，依賴品管人員對(duì)每件產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，這個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是無法得到保障的，我又問為什么她說，如是那樣一條線有多少操作人員，也就要有多少品管人員，我想想也說得不錯(cuò)，因那樣每位員工都有依賴性質(zhì)量。而檢驗(yàn)出來的不良品、返工、返修、品質(zhì)就比不上一次性完工的產(chǎn)品。一個(gè)品管人員如果完成了這些工作后，只需在車間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看就行了，看的也就是六個(gè)項(xiàng)目:（人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)量），這六個(gè)項(xiàng)目是產(chǎn)品中影響質(zhì)量主要因素；管好了這六大因素，品質(zhì)管理工作便會(huì)既輕松且品質(zhì)又有保障。
通過以上一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單的一問一答案例，相信各位正從事品質(zhì)及現(xiàn)場(chǎng)管理工作的人員有所體會(huì)，對(duì)后續(xù)的質(zhì)量管控有了新的方法和目標(biāo)。
：其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管理的有效方法就六個(gè)字（三原則）：眼到、心到、手到；一個(gè)不良也逃不掉；這句話的意思是說，我們要多到現(xiàn)場(chǎng)找問題，注重細(xì)節(jié)，通過眼睛去巡視現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，然后用心去體會(huì)和思考，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，親自動(dòng)手操作一下或拿來看看，發(fā)現(xiàn)不符合的地方給予及時(shí)糾正。
用在實(shí)際中；工作更順利；
品質(zhì)提升了；訂單增多了；
老板賺錢了；工資加多了；
自己賺錢了；夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)心得三：6s現(xiàn)場(chǎng)管理學(xué)習(xí)心得體會(huì)（3011字）“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴(kuò)展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場(chǎng)管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎(chǔ)性的6s工作落實(shí)，能為其他管理活動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺(tái)。6s現(xiàn)場(chǎng)管理模式是經(jīng)實(shí)踐證明為一種先進(jìn)、實(shí)用性強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理系統(tǒng)方法，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)部分，主要功能是為企業(yè)解決用好的空間、用足空間、保持環(huán)境清潔、形成良好習(xí)慣、重視安全等問題。成功的導(dǎo)入6s，可以改善和提高企業(yè)形象，促進(jìn)工作效率提高，縮短作業(yè)周期，降低生產(chǎn)成本，切實(shí)保障安全，是一件可以提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的大好事。
要切實(shí)取得這樣的大好形勢(shì)，確實(shí)不是一件易事，需要我們堅(jiān)持不懈的學(xué)習(xí)與體會(huì)。
剛到工作場(chǎng)所時(shí)，各種辦公用品擺放的都不是很整齊，有些辦公用品，書籍資料與私人用品都擺在一起，沒有進(jìn)行整理和劃分，這樣一來，嚴(yán)重影響了大家的工作效率。經(jīng)過整理后，不但空間得到了解放，而且對(duì)各種物品進(jìn)行了劃分，貼上了標(biāo)簽，一目了然，讓大家工作時(shí)的心情都舒暢多了，提高了大家的工作積極性。還是那句老話：“群眾的力量是無窮的”。在學(xué)習(xí)實(shí)踐6s當(dāng)中，大家應(yīng)該開動(dòng)大腦，積極提出創(chuàng)意和建議，努力解決面臨的問題。
從雜亂無章的辦場(chǎng)所到井然有序的工作環(huán)境？?所有的一切，無論是誰都明白“一份耕耘、一份收獲”的道理。然而，這只是6s學(xué)習(xí)實(shí)踐的攻堅(jiān)段的成績(jī)。今天的成績(jī)并不意味著明天的成功，一段時(shí)間的糾正也并不代表優(yōu)秀的素養(yǎng)已經(jīng)定型。6s管理的最終目的就是提升員工品質(zhì)，鞏固好攻堅(jiān)的成果，讓優(yōu)秀的道德品質(zhì)習(xí)慣化，使公司擁有更加輝煌的明天。
我們要在工作上推進(jìn)6s，形成處處6s，時(shí)時(shí)6s的大環(huán)境。沒有最好，只有更好，使落后的經(jīng)常接觸到先進(jìn)的，不太注意的時(shí)時(shí)看到注意的，不太堅(jiān)持的看到永遠(yuǎn)堅(jiān)持的，形成良好的心理督促氛圍。
不但要將6s貫徹到行動(dòng)中去，而且還要將6s似規(guī)章制度一樣的執(zhí)行，標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)。我們的著裝、工作用語，禮儀等細(xì)節(jié)問題都要形成修養(yǎng)。讓好的成為制度、習(xí)慣，它將激勵(lì)我們、引導(dǎo)我們積極改進(jìn)自己，不斷為企業(yè)導(dǎo)入各種先進(jìn)的管理理念提供平臺(tái)，并最終促使企業(yè)成為管理先進(jìn)、環(huán)境優(yōu)雅、品質(zhì)一流的現(xiàn)代化公司。
管理概念或方法，有其特定的環(huán)境或范圍，過于拓展和泛化，難免失其精要。這種傾向在5s的推廣和流行中也存在，是應(yīng)當(dāng)加以避免的。從它在日本的發(fā)源、應(yīng)用和內(nèi)容等方面看，正確理解5s，應(yīng)當(dāng)圍繞著工作現(xiàn)場(chǎng)管理這個(gè)明確的主題，也只有圍繞這個(gè)主題，才真正顯示出其精要性、操作性，而不是一些空泛或隨意的口號(hào)。
要素要義實(shí)施要點(diǎn)。
清理清理現(xiàn)場(chǎng)空間和物品1.清除垃圾或無用、可有可無的物品；2.明確每一項(xiàng)物品的用處、用法、使用頻率，加以分類；3.根據(jù)上述分類清理現(xiàn)場(chǎng)物品，現(xiàn)場(chǎng)只保持必要的物品，清理垃圾或無用物品。
整頓整頓現(xiàn)場(chǎng)次序、狀態(tài)1.在清理基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃現(xiàn)場(chǎng)的空間和場(chǎng)所；2.按照規(guī)劃安頓好現(xiàn)場(chǎng)的每一樣物品，令其各得其所；3.做好必要的標(biāo)識(shí)，令所有人都感覺清楚明白。
連續(xù)兩個(gè)星期做了兩次家訪，雖然孩子們學(xué)習(xí)情況不一樣，家庭背景也不一樣，但是他們的家長(zhǎng)對(duì)我們的到來非常的歡迎，從這些家長(zhǎng)的身上我看到了他們對(duì)孩子學(xué)習(xí)的用心，我們班的陳金金，他在班里面學(xué)習(xí)成績(jī)不是很好，但是他很聽老師的話，不打架，對(duì)于學(xué)校或者班級(jí)的活動(dòng)都會(huì)積極的參加，老師布置的作業(yè)基本也會(huì)按時(shí)完成。當(dāng)我們到達(dá)他家時(shí)，他的父母都在家，也非常熱情的接待了我們。但是由于平時(shí)都是媽媽在管孩子的學(xué)習(xí)，所以在家訪的過程中，基本上都是你媽媽在回答我們的問題，我們可以看得出這是一位很用心的家長(zhǎng)。
在家訪的過程中，我們問到了家長(zhǎng)對(duì)孩子的教育，從他媽媽回答中我發(fā)現(xiàn)他們?cè)诤⒆由砩虾苡眯模呛⒆诱幱谂涯嫫?，家長(zhǎng)的話又是當(dāng)作耳邊風(fēng)，這一點(diǎn)讓他們很無奈，但是他們對(duì)孩子的成績(jī)不是很在意，他們只是希望孩子可以快快樂樂的學(xué)習(xí)知識(shí)，而不是被壓迫著學(xué)習(xí)。雖然這位學(xué)生的成績(jī)不是很好，但是我覺得像她的媽媽這樣給他時(shí)間讓他成長(zhǎng)，自己學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，也是一種很不錯(cuò)的教育方法，或許以后他會(huì)超越很多人，但是前提是他足夠努力，他可以認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性。阮慧欣是我們班的小班長(zhǎng)，不僅學(xué)習(xí)成績(jī)非常棒，而且非常的聽話懂事，作業(yè)情況都完成的很好，可以算的上是班里全優(yōu)的學(xué)生。其實(shí)我也很好奇什么樣的家庭才可以培養(yǎng)出這么一個(gè)小小年紀(jì)就很“人才”的孩子。上個(gè)星期日我去到了他家。經(jīng)過跟他的家長(zhǎng)的談話，我才知道孩子為什么可以學(xué)習(xí)這么好。不得不承認(rèn)他是很聰明的一個(gè)孩子，但是更多得要?dú)w功于他媽媽的管教。他每天回家做的第一件事就是寫作業(yè)，寫完作業(yè)以后在寫媽媽給布置的作業(yè)。他的媽媽給他買了很多課外書：口算題卡、應(yīng)用題、復(fù)習(xí)試卷、閱讀題以及與寫作有關(guān)的書。家長(zhǎng)對(duì)于孩子的學(xué)習(xí)很用心，但是孩子有時(shí)候也會(huì)覺得家長(zhǎng)給布置的作業(yè)有點(diǎn)多，但是他們覺得自己的家長(zhǎng)非常的負(fù)責(zé)任。在家訪的過程中，我深切地感受到了家長(zhǎng)們對(duì)子女的殷切希望，也感受到了他們對(duì)老師的尊重與信賴，這次家訪我詳細(xì)地了解學(xué)生的性格特長(zhǎng)及家庭結(jié)構(gòu)、成長(zhǎng)經(jīng)歷、健康狀況、學(xué)習(xí)環(huán)境、在家表現(xiàn)，并聽取了家長(zhǎng)對(duì)教師的意見、希望。通過家訪活動(dòng)，我不僅如此近距離的接觸了學(xué)生，而且也深深地體會(huì)到作為父母對(duì)孩子教育的關(guān)心和重視，了解了家長(zhǎng)的期望與要求，了解了學(xué)生的個(gè)性與想法，不僅加強(qiáng)了師生感情，對(duì)以后的工作將起到積極的作用。家訪工作看似麻煩，煩瑣，工作量大，耗費(fèi)時(shí)間，但是這種方法是其他教育觀察法所不能比擬的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇九
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，研究如何利用食物來促進(jìn)機(jī)體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內(nèi)容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)獨(dú)具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導(dǎo)思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導(dǎo)思想吧！
一、整體觀念。
1.天人相應(yīng)整體觀。
中醫(yī)認(rèn)為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系。自然界的氣候變化對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響，所以飲食當(dāng)順應(yīng)四時(shí)的變化作出相應(yīng)的調(diào)整，否則易患疾病。春季陽氣升發(fā)，萬物生機(jī)勃勃，為了順應(yīng)這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤(rùn)之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機(jī)之時(shí)，宜予溫補(bǔ)之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀。
中醫(yī)認(rèn)為人體的各個(gè)部分都是有機(jī)地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關(guān)系是以五臟為中心，通過經(jīng)絡(luò)的作用而實(shí)現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個(gè)方面。在臨診過程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實(shí)，氣血的盛衰，以及正邪的消長(zhǎng)，從而確定治療原則。如老年人常見腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關(guān)，腎與骨、耳有關(guān)，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達(dá)到聰耳明目、堅(jiān)骨延年的效果。
二、平衡陰陽。
中國(guó)古代認(rèn)為陰陽是指一切事物或現(xiàn)象相互對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面。就人體而言，也存在著陰陽兩個(gè)方面。身體失健患有疾病，究其原因，無一不是陰陽失調(diào)所致，如陰陽之偏盛偏衰。因此飲食治療應(yīng)以調(diào)整陰陽平衡為基本指導(dǎo)思想?！爸?jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期”(《素問.至真要大論》)。以達(dá)到“陰平陽秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質(zhì)等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書所說：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補(bǔ)瀉之性，亦皆稟于陰陽五行，與藥物無殊....人若知其食物，調(diào)而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者。”
在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國(guó)古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質(zhì)比較平和，作用和緩，沒有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I(yíng)養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對(duì)孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營(yíng)養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?BR> 三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因?yàn)樘}卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對(duì)于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會(huì)滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時(shí)要喝，沒時(shí)間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤(rùn)喉的效果最好。可以將蜂蜜水沖得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會(huì)明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對(duì)緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十一
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁啊⒐堑炔粎⑴c通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?BR> 需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會(huì)慢慢的張開口，這時(shí)肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會(huì)馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，查滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十二
臘八時(shí)節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生是十分重要的。下面，本站小編為大家介紹一下中醫(yī)食療。
臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。
臘八豆的做法相信不是人人都知道。首先，準(zhǔn)備黃豆、鹽、花椒、生姜。將黃豆用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸)，將其煮爛;把豆從水中撈出(煮豆水中放點(diǎn)鹽，保存?zhèn)溆?，攤涼放在布袋內(nèi);把布袋放在其它容器里，用稻草或棉絮圍裹保溫，放在20攝氏度左右的地方。約2～3天后，黃豆發(fā)酵長(zhǎng)出白霉，取出晾涼;然后把豆子裝在缽子里，加入原來的煮豆水;再加適量配料，按每斤黃豆加食鹽50克，花椒2錢，適量加入鮮生姜碎，愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時(shí)如咸味不夠，可加些食鹽，最后加白酒，拌勻。裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。
臘八豆具有開胃消食的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良也有一定療效。
冬季，天氣是愈來愈冷了，陣陣寒意讓我們光想吃點(diǎn)熱乎的東西，身體也需要營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)來增強(qiáng)抵抗力，那就來碗熱湯吧!
做法：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜3片、蜜棗3顆、鹽適量。將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中切3片姜放入湯煲中，倒入10碗清水;用猛火把水燒開后，改為文火煲2個(gè)小時(shí);湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。
臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤(rùn)肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。
老北京人家，一到臘八節(jié)，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點(diǎn)用醋腌制的大蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾。
1臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念，從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀(jì)念，相沿成節(jié)。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3祭祀。
關(guān)于臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人并擊細(xì)鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八蒜的做法。
材料：
大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好)。
做法：
1冬至，或是臘月初八的時(shí)候開始泡制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?，切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中?BR> 2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7–10天后，蒜變綠以后即可食用。
臘八蒜的制作關(guān)鍵。
時(shí)間是關(guān)鍵。
此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個(gè)季節(jié)泡，氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動(dòng)過大。
用料要注意。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
蒜的選擇。
因?yàn)樽掀に獍晷∨莸猛?，蒜瓣硬崩瓷?shí)，泡出的蒜脆香。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發(fā)紫。種蒜的又怎么說呢?紫皮蒜低產(chǎn)，比一般的蒜少收兩成，誰還種?紫皮蒜在市場(chǎng)上偶有所見，麥?zhǔn)蘸缶蜕鲜辛耍瑑r(jià)格比一般蒜高三分之一。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十三
1：原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。功效：益氣潤(rùn)腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
二：桑椹糖。
1：原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時(shí)，?；穑瑢⑻堑乖谕坑惺秤糜偷谋P中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：滋補(bǔ)肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
三：松子仁糖。
1：原料：白砂糖500克，松子仁200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時(shí)，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：潤(rùn)腸通便。
四：蘇麻粥。
1：原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。做法：上述三種原料共煮粥。用法：早晚各服食一小碗。功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
五：土豆蜜膏。
六：豬油蜜膏。
1：原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。功效：滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)腸，用于陰血不足引起的便秘。
七：早上是排毒的最佳時(shí)機(jī)。
并且醒來后，內(nèi)臟機(jī)能才恢復(fù)運(yùn)作，不宜吃一些難以消化的食物，也不要吃得太飽，飲食保持8分飽就差不多了。另外，如果前一天晚上吃飯的時(shí)間較晚，特別是超過晚上9點(diǎn)，第二天也許會(huì)覺得腹部脹脹的，此時(shí)可以減少早餐的分量，以緩解腸胃的負(fù)擔(dān)，可以喝一杯蔬果汁以補(bǔ)充酵素，也可以泡一杯溫?zé)岬纳t茶，但記住早上不宜喝些太涼的飲品哦！
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十四
“千寒易除，一濕難去?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品和藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。下面是小編為大家?guī)淼拇杭眷顫?大食療，歡迎閱讀。
1、頭發(fā)愛出油
2、面部油亮
3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)
4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳內(nèi)濕(耳禪濕 )
7、陰部潮濕
8、小腿腫脹。
1、因?yàn)槌粤诉^多的油膩物，消化不了，堆積成濕;
2、雖然沒多吃，但本身消化能力不足，吃一點(diǎn)兒就膩?zhàn)×?，也?huì)成濕;
3、還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會(huì)不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會(huì)有濕，身體會(huì)變得很重、很懶。
這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。
微微施力踮起腳尖，小腿后側(cè)肌肉浮起的尾端即為承山穴。
承山穴是祛除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山穴在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。
每天早上起床時(shí)，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動(dòng)，以按摩承山穴。
按承山穴，都會(huì)有明顯酸脹痛感，這是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故;按揉承山一段時(shí)間后，會(huì)感覺身上微微發(fā)熱，這是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的`體溫向外逃逸。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。
適合清熱祛濕，潤(rùn)肺化痰。
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。
材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個(gè)。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。
有清熱去濕及解毒功能。
材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
1、花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。
6、木棉花：具除濕毒及清熱功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十五
摘要：藥膳起源于我國(guó)幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價(jià)值的食材搭配在一起,并采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等藥用效果,被越來越多的人認(rèn)可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進(jìn)行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對(duì)艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補(bǔ)品藥膳價(jià)值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代科技加工改進(jìn)。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補(bǔ)血,潤(rùn)腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補(bǔ)肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補(bǔ)食品和藥膳是中國(guó)特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進(jìn)行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?BR> 二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)迅速擴(kuò)大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應(yīng)新形勢(shì)的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視四個(gè)方面的廣告業(yè)務(wù),被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場(chǎng)。
1.報(bào)紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報(bào)紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達(dá)深刻的內(nèi)容和進(jìn)行連續(xù)性報(bào)道。利用報(bào)紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時(shí),可以在報(bào)紙上開一個(gè)養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設(shè)一些有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),和讀者互動(dòng),這樣更加激發(fā)讀者興趣,對(duì)產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進(jìn)作用。同時(shí)可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對(duì)此,筆者看來,主要應(yīng)從以下三個(gè)方面著手:。
(1)確立市場(chǎng)取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們?cè)诹私怵B(yǎng)生嘗試的同時(shí)也增強(qiáng)對(duì)某些疾病的警惕意識(shí),一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國(guó)人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們?cè)谕茝V養(yǎng)生藥膳時(shí)應(yīng)推薦一些常見、便宜的食材。同時(shí)因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強(qiáng)趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實(shí),我們精心挑選會(huì)發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實(shí)用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到:傳統(tǒng)媒體并未過時(shí),只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢(shì)。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報(bào)紙、數(shù)字廣播、手機(jī)短信、移動(dòng)電視、觸摸媒體等。相對(duì)于報(bào)刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點(diǎn)是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動(dòng)性強(qiáng)。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強(qiáng)大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實(shí)際生活中;另外,國(guó)內(nèi)外各種新聞傳播媒體無不開辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場(chǎng)份額,于是網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運(yùn)而生。國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)被越來越廣泛的使用,逐漸成長(zhǎng)為大眾傳播媒體,是繼廣播、報(bào)刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點(diǎn)和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達(dá)到商家預(yù)想的效果而只會(huì)引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對(duì)性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對(duì)性呢?比如說對(duì)于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對(duì)他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對(duì)于經(jīng)常網(wǎng)購的女生來說,我們可以在一些團(tuán)購網(wǎng),購物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對(duì)女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時(shí)也可以拍一些視頻,這樣更加生動(dòng)直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶外媒體是指在戶外場(chǎng)地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時(shí)根據(jù)介質(zhì)的不同戶外媒體還可以進(jìn)一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但固然也存在缺點(diǎn):一是場(chǎng)地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡(jiǎn)單,傳達(dá)的信息量較少。當(dāng)然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶外媒體的到達(dá)率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運(yùn)用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強(qiáng)且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實(shí)際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設(shè)計(jì)靈活的特點(diǎn),綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時(shí)間、城市覆蓋率等因素,為各個(gè)受眾群體量身定制個(gè)性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計(jì)發(fā)布無論形式還是內(nèi)容都充滿關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運(yùn)動(dòng)為乘客演繹一幅動(dòng)態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時(shí),運(yùn)用數(shù)字、視頻、移動(dòng)等新材料、新技術(shù)的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢(shì)。戶外媒體已經(jīng)超越了簡(jiǎn)單的平面信息的單一傳達(dá),開始“動(dòng)”起來,有了動(dòng)態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺(tái),開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結(jié)語。
隨著科技日新月異,我們進(jìn)入了一個(gè)信息爆炸的時(shí)代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢(shì),無論是傳統(tǒng)的報(bào)紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計(jì)劃地設(shè)計(jì)各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果?，F(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個(gè)方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢(shì)并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識(shí),使人們?cè)诮?jīng)濟(jì)富裕的同時(shí)擁有良好的生活品質(zhì)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十六
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
香菜蘿卜豆豉湯。
上面為大家介紹了八大食療養(yǎng)生方法，這些湯都是對(duì)調(diào)理身體非常有好處的，要想身體調(diào)理的好就要從飲食方面入手，多吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)且能夠調(diào)理身體的食物，再加上適當(dāng)?shù)腻憻?，相信?huì)讓我們的身體變得更好。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十七
關(guān)鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對(duì)身體進(jìn)行治病和調(diào)理的經(jīng)驗(yàn),撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部?jī)r(jià)值很高的藥物學(xué)專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見九個(gè)類別近百種的食物。通過學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對(duì)食物的藥用價(jià)值和運(yùn)用方法。現(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍(lán)、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤(rùn)腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補(bǔ)五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認(rèn)為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)發(fā)育、減肥、促進(jìn)睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實(shí)甘、寒、無毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強(qiáng)精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認(rèn)為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對(duì)慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護(hù)眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動(dòng)脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補(bǔ)虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補(bǔ)中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調(diào)中補(bǔ)氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,更需要有一個(gè)健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達(dá)到治病養(yǎng)生的作用。《滇南本草》是一部富有特色的地方性本草專著,通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對(duì)繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十八
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風(fēng)道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農(nóng)本草經(jīng)》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價(jià)值。
關(guān)鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)文化突飛猛進(jìn)的一個(gè)時(shí)代,在這個(gè)時(shí)期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學(xué)術(shù)思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學(xué)”“新學(xué)”“心學(xué)”以及地名學(xué)的別派100多家,同時(shí),宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學(xué)者,這是封建社會(huì)空前的文化盛景。宋代經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ);其次,宋統(tǒng)治者在政治上實(shí)行了高度集權(quán)的專制制度,在文化上卻實(shí)行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權(quán)削弱的歷史教訓(xùn),確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國(guó)策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個(gè)相對(duì)寬松的環(huán)境,而印刷術(shù)的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國(guó)歷史上文化、教育、經(jīng)濟(jì)、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個(gè)黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻(xiàn)門類清晰,內(nèi)容豐富,有較高的史料價(jià)值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個(gè)側(cè)面真切反映當(dāng)時(shí)的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結(jié)構(gòu)有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術(shù)成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對(duì)食物的要求已經(jīng)不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學(xué)的層面。宋代是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)與文化的鼎盛時(shí)期,食品餐飲業(yè)與商品經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻(xiàn)的產(chǎn)生。宋代的飲食文獻(xiàn)分為專著類和資料類。其中,飲食文獻(xiàn)大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻(xiàn)中,《山家清供》內(nèi)容夯實(shí),保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時(shí)與道氣相和,且多半引自于本草文獻(xiàn),具有一定食療價(jià)值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時(shí)對(duì)后世的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)具有一定的指導(dǎo)意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經(jīng)典·山家清供》和中國(guó)商業(yè)出版社出版的《中國(guó)烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個(gè)主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)方面探討林洪在書中倡導(dǎo)的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)思想基礎(chǔ)。
養(yǎng)生,即對(duì)生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學(xué)隸屬于中醫(yī)學(xué),中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當(dāng)措施提高生命質(zhì)量,達(dá)到頤養(yǎng)身心,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽目的的一項(xiàng)醫(yī)事活動(dòng)[4]。《山家清供》看似是一部食譜輯錄,實(shí)則是林洪結(jié)合自身經(jīng)歷及前人經(jīng)驗(yàn)著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經(jīng)典。書中的觀點(diǎn)與中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的觀點(diǎn)一致。
1.1自然觀———順應(yīng)自然、天人合一。
莊子認(rèn)為緣督以為經(jīng),可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有相應(yīng)的觀點(diǎn):逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應(yīng)該順應(yīng)自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當(dāng)季食物當(dāng)季吃,不妄加調(diào)味品,接受自然最原始的賦予,安時(shí)處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學(xué)提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學(xué)兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質(zhì)生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經(jīng)據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時(shí)表達(dá)出對(duì)清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當(dāng)時(shí)的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對(duì)食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經(jīng)得起后世的反復(fù)推敲,被推崇為經(jīng)典。
2《山家清供》經(jīng)典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達(dá)到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學(xué)即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下,將不同藥物與食物進(jìn)行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對(duì)美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經(jīng)有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個(gè)詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經(jīng)相對(duì)完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用?！渡郊仪骞贩譃樯舷露?共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內(nèi)容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補(bǔ),疾病得到治療。因而,中國(guó)傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學(xué),更可以說是一門藝術(shù)?！渡郊仪骞芬粫泄草d104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡(jiǎn)單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國(guó)重視農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農(nóng)本草經(jīng)》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時(shí),蒸飯曝干,堅(jiān)而碧色收貯,如用時(shí),先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當(dāng)時(shí)的眼界,不被曾盛行一時(shí)的丹藥術(shù)數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術(shù)所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑。”是知“石脂”也”,并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯?！安缮教?用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應(yīng)自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲?qū)⒑颂夜t泥,石間散擲如風(fēng)雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)?！贝朔N桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽(yù)為“肺之果”,可補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡(jiǎn)單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會(huì)稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實(shí)屬可惜,如進(jìn)賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機(jī)《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細(xì)莖,蔓生。采嫩葉細(xì)灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風(fēng)?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風(fēng)熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風(fēng)。
受古時(shí)服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍(lán)田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍(lán)田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽?！彼嘈砰L(zhǎng)生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經(jīng)典,內(nèi)容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯(cuò),恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r(shí)芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進(jìn)一層,追求飲食美學(xué)思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實(shí)其內(nèi),仍以底坐甑內(nèi)蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時(shí)還可補(bǔ)中益氣。
2.3點(diǎn)心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨(dú)具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內(nèi),去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補(bǔ),名‘土芝丹’?！睍兴幧乓延惺巢乃臍獾母拍?芋頭開胃生津,補(bǔ)中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個(gè)文雅的名字———酥瓊?cè)~。“宿蒸餅,薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊?cè)~片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價(jià)值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關(guān)于宋代宮廷點(diǎn)心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?BR> 3《山家清供》對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻(xiàn)。
3.1藥膳簡(jiǎn)單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡(jiǎn)單易行,對(duì)食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調(diào)味品,保持其真味,調(diào)味品多以醬醋和姜為主,偶有對(duì)調(diào)味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻(xiàn),只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的角度來說,加工簡(jiǎn)單,食物的營(yíng)養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價(jià)值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡(jiǎn)單,取材廣泛,適合家庭制作,同時(shí)起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補(bǔ)重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治?！渡郊仪骞分刑峒暗乃幧挪捎闷胶椭?隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對(duì)顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國(guó)食療學(xué)及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對(duì)后世食療學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食,對(duì)當(dāng)代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
參考文獻(xiàn)。
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[5]謝夢(mèng)洲.中醫(yī)藥膳學(xué)[m].北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社,:18.
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十九
木形人：大麥益氣補(bǔ)肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時(shí)。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤(rùn)肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候，選擇食療方法的效果會(huì)更好一些，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對(duì)人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強(qiáng)的。