報(bào)告的結(jié)構(gòu)通常包括引言、背景、目標(biāo)、方法、結(jié)果和結(jié)論等部分。寫一份較為完美的報(bào)告需要考慮幾個(gè)關(guān)鍵要素。首先，明確報(bào)告的目的和受眾，確定所要傳達(dá)的信息。其次，進(jìn)行充分的調(diào)研和收集數(shù)據(jù)，確保所提供的信息準(zhǔn)確可靠。然后，采用邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和清晰明了的語(yǔ)言，將信息有條理地展示出來(lái)。此外，注意使用恰當(dāng)?shù)膱D表和圖像來(lái)輔助說(shuō)明，提高可讀性和吸引力。最后，審校和修改報(bào)告，確保內(nèi)容的準(zhǔn)確性和連貫性。只有經(jīng)過(guò)認(rèn)真編寫和反復(fù)修改的報(bào)告才能更好地滿足讀者的需求，提供有價(jià)值的信息。下面是小編為大家整理的幾篇優(yōu)秀報(bào)告范文，分享給大家，希望能給你們帶來(lái)一些靈感。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
都市休閑是一家連鎖的餐飲機(jī)構(gòu)，擁有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)構(gòu)。提供大眾化的消費(fèi)，給眾大港人民提供了一處商務(wù)洽談及休憩的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)場(chǎng)所。
在都市休閑這一個(gè)月的工作實(shí)踐，讓我受益匪淺。這個(gè)社會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的那么單純好混。半只腳踏入現(xiàn)實(shí)，我已經(jīng)能從各種細(xì)微之處感受到競(jìng)爭(zhēng)的殘酷和激烈。無(wú)論從事怎樣的行業(yè)，勤奮和踏實(shí)都是必要的品質(zhì)。關(guān)于各個(gè)領(lǐng)域里的潛規(guī)則，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念，這一個(gè)月讓我認(rèn)識(shí)了很多，也就更加清醒地定位了自己。
參加社會(huì)實(shí)踐，是我一直以來(lái)的想法。想通過(guò)自己的能力換取勞動(dòng)成果，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距。
這次實(shí)踐體驗(yàn)是我人生中的第一次，如胡經(jīng)理講的就像是第一個(gè)站點(diǎn)。站在起點(diǎn)的位置，有很多地方是需要學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)的，不管是工作成績(jī)還是經(jīng)驗(yàn)上，初來(lái)乍到，很多都要虛心和老員工請(qǐng)教，并且要有善于觀察的能力，要能夠自學(xué)領(lǐng)悟。 萬(wàn)事開頭難，在剛開始工作的時(shí)候，確實(shí)感到百般的辛苦。一開始的雄心壯志在三天的勞累不堪中化為泡影，想就此放棄。但是想想同時(shí)工作的都是些比自己更年幼的90后，并且他們已經(jīng)堅(jiān)持了更長(zhǎng)的時(shí)間，相比之下，為什么自己不能。 我不能放棄，不能讓別人覺(jué)得90后的大學(xué)生都是吃不起苦的嬌孩子。有時(shí)候在乎別人的看法也是逼迫自己前進(jìn)的動(dòng)力，好歹我堅(jiān)持了下來(lái)。
在工作中，除了勞動(dòng)的辛苦，也遇到了很多的困難。都市休閑客源流動(dòng)廣泛，也許是林子大了，什么鳥都有，遇到一些不可理喻的客人，讓初出茅廬的我感到很棘手。當(dāng)看到老員工得當(dāng)?shù)奶幚頃r(shí)，確實(shí)感慨社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的重要。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)要善于溝通的行業(yè)，遇到問(wèn)題時(shí)，就算顧客態(tài)度惡劣，也要有耐心和熱情。這很鍛煉一個(gè)人的忍耐力，雖然心里對(duì)他厭惡至極，但在工作中就要收起自己的情緒，并且禮貌的用語(yǔ)，真誠(chéng)的微笑。所以說(shuō)服務(wù)員真的是很不容易做的，深刻領(lǐng)悟到這不僅僅是一項(xiàng)粗活，僅憑勤勞就可以做好一切。自己以后作為消費(fèi)者時(shí)，要對(duì)服務(wù)人員更加尊重。
在工作期間的2月14號(hào)，我的工作出現(xiàn)了失誤，需要檢討。當(dāng)時(shí)收臺(tái)時(shí)有些逞強(qiáng)的端走了客人為我摞好的所有餐具。在拐角處，不堪重負(fù)，而且有油的餐具很滑，鐵板砂鍋就從二樓滑落下去了。幸運(yùn)的是，事件并沒(méi)有延伸，經(jīng)過(guò)經(jīng)理，順利解決了。但是我還是充滿了后怕，如果事件中發(fā)生了任何人身傷害，我都是得不償失的。關(guān)于這點(diǎn)我無(wú)法總結(jié)，其實(shí)自己每天都很注意各種易碎玻璃杯具，只能說(shuō)總有失誤的時(shí)候吧，還是小心駛得萬(wàn)年船。
一個(gè)月的歷練，有很多辛酸，但它們都將是我的寶貴經(jīng)驗(yàn)。1000的酬勞，拿在手上將是沉甸甸的。每一塊都是靠自己掙回來(lái)的。也許我們現(xiàn)在心里還有些僥幸的認(rèn)為自己將來(lái)不可能做服務(wù)員，拿這點(diǎn)卑微的薪水，但是確實(shí)要記住今天自己所吃過(guò)的苦，明白每一百塊的來(lái)之不易，更加的珍惜父母的汗水錢。
一開始認(rèn)為不可能堅(jiān)持的一個(gè)月，就這樣進(jìn)入到了尾聲 。這里每個(gè)桌子，每塊地板，都有自己奮斗過(guò)的記憶。還有這里有緣相聚在這里相處了一個(gè)月的同事，都漸漸的產(chǎn)生了感情。真的要離開，舍不得的感情涌上心頭。這是一個(gè)不一樣的寒假，當(dāng)我回想起時(shí)，不再是只有電腦和電視相伴的30天。很多可愛(ài)的笑臉和一起奮斗的畫面歷歷在目。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，但酒店還是按正規(guī)的社會(huì)實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們社會(huì)實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪巧鐣?huì)實(shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開闊了視野。
以上是我在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店社會(huì)實(shí)踐的日子結(jié)束了，這次酒店社會(huì)實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱
下半年，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁.對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，但真的做起來(lái)，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架.
十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大.人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說(shuō)能接的地方都拉出來(lái)接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來(lái)說(shuō)是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼](méi)有接觸過(guò)，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好.去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒(méi)什么問(wèn)題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說(shuō)，你為什么要把撤下來(lái)的菜直接倒掉，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)客人的允許?我愣愣地望著主管，不知道說(shuō)什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出.眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說(shuō)，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒(méi)有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興，投訴起來(lái)，就要求打折，而一場(chǎng)婚宴做下來(lái)，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問(wèn)題，全場(chǎng)打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來(lái)，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說(shuō)，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。
八個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì).執(zhí)行力與制度，工資無(wú)關(guān).后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水.像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者!
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。雖然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷，扭傷等），沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1、歡迎顧客——?dú)g迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐；
2、呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置；
3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)；
4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付；
5、上餐收餐要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎；
6、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西，要有禮貌；
7、歡送客人謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本！
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間（鏡子。墻面。地面。水池便池。紙簍。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了），筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準(zhǔn)備（手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等），這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累我們不得不說(shuō)，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái)，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
我以＂善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。
自我總結(jié)以下幾點(diǎn)，
1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2、在社會(huì)中要有自信。
3、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4、工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)，“辛苦！‘酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽(tīng)從領(lǐng)班的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝老師教導(dǎo)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。雖然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷，扭傷等），沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1、歡迎顧客——?dú)g迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐；
2、呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置；
3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)；
4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付；
5、上餐收餐要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎；
6、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西，要有禮貌；
7、歡送客人謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本！
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間（鏡子。墻面。地面。水池便池。紙簍。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了），筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準(zhǔn)備（手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等），這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
八戒餐館。
20xx年7月7人~20xx年7月31日。
實(shí)踐內(nèi)容：
餐館經(jīng)營(yíng)范圍。
主要為小炒及各類小吃，我的工作包括了很多：傳菜結(jié)賬以及打掃洗菜，在大中型酒店，這都是由分工明確的人員來(lái)完成的，也就是不同的工作崗位.最開始的時(shí)候，點(diǎn)菜我會(huì)感到緊張，因?yàn)槿硕?，我還回忘記傳菜，導(dǎo)致客人催菜，結(jié)果才知道自己望記給廚師講了.小餐館一般點(diǎn)菜的服務(wù)員拉著很大的嗓門把客人點(diǎn)的菜給吆喝出來(lái)，廚師就清楚了，一開始，我的聲音不是很大，當(dāng)時(shí)老板也很忙，然后就大聲的說(shuō)：你聲音大點(diǎn)，別那么秀氣，聽(tīng)不到，后來(lái)沒(méi)辦法，只好放下所謂的面子，后來(lái)也就習(xí)慣了，也做好了。
有一次我收錢的時(shí)候，我收了一張20元的假鈔，結(jié)果拿給老板以后，才知道那是假的，當(dāng)時(shí)傻了，趕快去追，外面還下著小雨，那里知道人在那里，心里真不是滋味，是我太大意了。20塊雖然不多，但卻提醒我以后要引起注意，畢竟這是小本生意，而最重要的是有一個(gè)經(jīng)營(yíng)的頭腦。
更有幾次，有幾個(gè)同學(xué)在菜里發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)絲，當(dāng)然遇到這種情況，如果他在飯尾的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，一般都是采用優(yōu)惠，如果是在飯中的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，就采取換菜，其實(shí)老板只是拿去給重新炒了一次，這就是許多飯店里的黑幕，其實(shí)我們平時(shí)也應(yīng)多注意遇到這種情況怎么辦，隨機(jī)應(yīng)變，以最大的限度去維護(hù)酒店的利益，更讓客人得到享受。
很多時(shí)候在飯店是很無(wú)聊的，即使是在客人比較多的時(shí)候，晚飯多是小吃賣得很好無(wú)需我們?yōu)榭腿怂偷斤堊郎?，只需收收碗筷，多?shù)的時(shí)候是站著的，當(dāng)然現(xiàn)在的酒店服務(wù)人員都是站立服務(wù)的。
最開始到飯店的時(shí)候要熟悉菜單并把它背下來(lái)，包括菜名，菜價(jià)，客人一問(wèn)就能準(zhǔn)確的回答，有時(shí)候慌忙的時(shí)候，我也會(huì)反應(yīng)遲鈍.每天的蔬菜是變化的，所以每天都會(huì)向老板了解菜樣。
社會(huì)實(shí)踐感想：通過(guò)在餐館的工作，有時(shí)候會(huì)受到老板的指責(zé)，其實(shí)只是他對(duì)我某些方面進(jìn)行指正，事實(shí)上在傳傳授工作經(jīng)驗(yàn)，只是他的方式對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)難于接受而已，有時(shí)候很先，就會(huì)感覺(jué)很無(wú)聊，但也沒(méi)辦法.有時(shí)候很累，卻也要忍.其實(shí)和大酒店也有共同之處，也就是他們的工作都比較繁雜，精細(xì).酒店工作很多人不喜歡的工作，會(huì)受到家人及同學(xué)的質(zhì)疑，有時(shí)候自己會(huì)感到難以回答，無(wú)人支持而感到苦悶，但通過(guò)我對(duì)它的接觸，它同樣是一份高尚的職業(yè)，職業(yè)無(wú)高低之分，無(wú)貴賤之分，同樣是通過(guò)自己的勞動(dòng)付出來(lái)?yè)Q取收入.所以，我的心里又明朗許多了餓，堅(jiān)持不懈的做下去，同樣是一份耕耘，一份收獲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
學(xué)院：林xx
專業(yè)：森林xx類
班級(jí)：xx0xx班
姓名：張舒遠(yuǎn)學(xué)號(hào)：xx0090300xx5
實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實(shí)踐時(shí)間：xx年xx月xx6日至xx年xx月xx8日，共計(jì)40天
在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年xx月xx6日到xx年xx月xx5日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
xx社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
xx公司方面
對(duì)于公司方面，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（xx）我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。
（xx）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
xx個(gè)人方面
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì)。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我。
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：
（xx）盲目選擇實(shí)踐單位
由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的。
（xx）實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)
由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng)，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。
這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。
實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向。
一步步走，一步步總結(jié)，一步步完善，一步步，一步步—————邁向成功。
xx公司服務(wù)員風(fēng)采，展示了完美的苗族風(fēng)情，對(duì)宣傳貴州，傳播貴州極具積極意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情，了解貴州的旅游文化。
xx我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影
這是我參加這次實(shí)踐活動(dòng)的見(jiàn)證，也是我參加實(shí)踐活動(dòng)的成長(zhǎng)印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)富。
3我在公司工作時(shí)的照片
圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開發(fā)的苗菜。苗菜作為貴州飲食文化，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合，對(duì)發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動(dòng)性作用，也為傳播貴州，發(fā)展貴州起著積極性作用。
4我在公司廚房的照片
這是一天工作的開始。圖中的我正在做著準(zhǔn)備工作，整理服裝，儀容儀表。這是對(duì)工作積極性和熱強(qiáng)性的表現(xiàn)，以責(zé)任心面對(duì)工作，以熱情面對(duì)生活，以展望的眼光放眼未來(lái)這是作為一個(gè)大學(xué)生的積極表現(xiàn)。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙，沒(méi)有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。
在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的.站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)煟朴谟^察，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己，依靠自己。
在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。
這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)張菲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
(一)甲方有權(quán)依據(jù)本單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，依法自主確定本單位的工資分配方式和工資水平，并實(shí)行正常的工資調(diào)整機(jī)制。甲方支付乙方的工資不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
(二)乙方在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十，并不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
1、計(jì)時(shí)工資，期工資標(biāo)準(zhǔn)為/時(shí)。
2、計(jì)件工資，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/件。
3、其他形式，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/月。
乙方津貼、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金或績(jī)效薪酬等其他待遇按照甲方確定的工資分配方式執(zhí)行。
甲方實(shí)行新的工資制度或乙方的工作崗位變動(dòng)時(shí)，乙方的工資待遇按照甲方的工資分配方式予以調(diào)整。
(四)甲方每月日發(fā)放(當(dāng)月/上月)工資。如遇節(jié)假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。
(五)乙方在法定休假日和婚喪假期以及依法參加社會(huì)活動(dòng)期間，甲方應(yīng)當(dāng)依法支付乙方工資。
(六)甲方依法安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間或者在休息日、法定節(jié)假日安排乙方工作的，應(yīng)按《勞動(dòng)法》、《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》的規(guī)定支付加班工資。
(七)對(duì)乙方應(yīng)休未休的年休假天數(shù)，甲方應(yīng)當(dāng)按照《職工帶薪年休假條例》的規(guī)定支付年休假工資報(bào)酬。
五、社會(huì)保險(xiǎn)。
合同期內(nèi)，乙方根據(jù)甲方安排提供勞動(dòng)或者因甲方有工作崗位而未安排乙方工作的，甲方應(yīng)按國(guó)家、貴州省和貴陽(yáng)市的有關(guān)規(guī)定，依法為乙方辦理參加養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)的手續(xù)，按規(guī)定比例承擔(dān)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用，并按規(guī)定從乙方的工資中代扣代繳應(yīng)由乙方承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用。甲方應(yīng)將為乙方辦理參加社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)和扣繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的情況如實(shí)告知乙方。
六、福利待遇。
(一)乙方患病或非因工負(fù)傷，甲方應(yīng)按《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定》(勞部發(fā)[1994]479號(hào))的規(guī)定給予乙方相應(yīng)的醫(yī)療期。醫(yī)療期內(nèi)按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定支付乙方病假工資。
(二)乙方依法享受年休假、探親假、婚假、喪假，甲方按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定計(jì)發(fā)工資。
(三)實(shí)行計(jì)劃生育的女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期享受國(guó)家規(guī)定的相關(guān)待遇。
(四)因甲方原因安排乙方待崗的，待崗期間，甲方應(yīng)支付乙方基本生活費(fèi)，基本生活費(fèi)不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的60%。
(五)甲方將創(chuàng)造條件，提高乙方的福利待遇。
七、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件和職業(yè)危害防護(hù)。
(一)甲方為乙方提供符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，切實(shí)保護(hù)乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康。
(二)如甲方安排乙方從事有職業(yè)危害作業(yè)的，甲方應(yīng)如實(shí)告知乙方，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定定期組織乙方進(jìn)行健康檢查和離崗前職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)告知乙方，保護(hù)乙方的健康及其相關(guān)權(quán)益。
(三)乙方在勞動(dòng)過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，不得違章作業(yè);甲方的管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)的，乙方有權(quán)拒絕。
八、合同的變更。
(一)任何一方要求變更本合同的有關(guān)內(nèi)容，都應(yīng)以書面形式通知對(duì)方。
(二)甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更本合同，并辦理書面變更手續(xù)。變更后的勞動(dòng)合同文本由甲乙雙方各執(zhí)一份。
九、教育培訓(xùn)。
甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、安全生產(chǎn)及各項(xiàng)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。乙方應(yīng)當(dāng)積極參加甲方組織的各種教育和培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高職業(yè)技能和工作水平。
十、合同的解除和終止。
(一)解除。
1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。
2、有下列情形之一的，甲方可以解除本合同;。
(1)乙方在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;。
(2)乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度的;。
(3)乙方嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方造成損失金額在。
(6)乙方被依法追究刑事責(zé)任的。
(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商未能就變更本合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的。
(1)甲方依照企業(yè)破產(chǎn)法規(guī)定進(jìn)行重整的;。
(2)甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難的;。
(3)甲方轉(zhuǎn)產(chǎn)、重大技術(shù)革新或者經(jīng)營(yíng)方式調(diào)整，經(jīng)變更勞動(dòng)合同后，仍需裁減人員的;。
(4)其他因勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀經(jīng)濟(jì)情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行的。
5、乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方;在試用期內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)提前三日通知甲方。
6、有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：
(1)甲方未按照本合同的約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;。
(2)甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;。
(3)甲方未依法為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;。
(4)甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的;。
(6)甲方免除自己的法定責(zé)任、排除乙方權(quán)利，致使本合同無(wú)效的;。
(8)法律、行政法規(guī)規(guī)定乙方可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。
7、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的，或者違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及乙方人身安全的，乙方可以立即解除勞動(dòng)合同，不需事先告知甲方。
(二)終止。
有下列情形之一的，本合同終止：
1、本合同期滿的;。
2、乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;。
3、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
4、甲方依法宣布破產(chǎn);。
5、甲方被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷或者決定提前解散的;。
6、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(三)解除和終止的限制情形。
者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力的，本合同的終止，按照國(guó)家和省有關(guān)工傷保險(xiǎn)的規(guī)定執(zhí)行：
2、乙方在甲方患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動(dòng)能力的;。
3、乙方患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期的;。
4、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的;。
5、乙方在本單位連續(xù)工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的;。
6、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(四)合同解除或者終止的手續(xù)。
甲方應(yīng)當(dāng)在解除或者終止本合同時(shí)出具解除或者終止勞動(dòng)合同的證明，并在十五日內(nèi)為乙方辦理檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。
乙方應(yīng)按照雙方約定，辦理工作交接。
(五)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
本合同的解除或者終止，符合《勞動(dòng)合同法》第四十六條所規(guī)定情形的，甲方應(yīng)按照《勞動(dòng)合同法》第四十七條、第九十七條的規(guī)定，在乙方辦結(jié)工作交接時(shí)向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
(六)甲方違反《勞動(dòng)合同法》規(guī)定解除或者終止本合同的，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應(yīng)繼續(xù)履行;乙方不要求繼續(xù)履行本合同或本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的，甲方應(yīng)按規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付乙方賠償金。
十一、解除與仲裁。
雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，可以向甲方勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人一方也可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)直接向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可在法定期限內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。
十二、其他事項(xiàng)。
(一)甲方應(yīng)當(dāng)依法建立和完善勞動(dòng)規(guī)章制度，保障勞動(dòng)者享有勞動(dòng)權(quán)利、履行勞動(dòng)義務(wù)。甲方經(jīng)民主程序制定的，不違反國(guó)家有關(guān)法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定的勞動(dòng)規(guī)章制度和重大事項(xiàng)，應(yīng)予以公示，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者。
(二)乙方應(yīng)當(dāng)遵守用人單位依法制定的各項(xiàng)勞動(dòng)規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德，接受用人單位的勞動(dòng)管理，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)(工作)任務(wù)。
(三)因不可抗拒因素致使本合同不能履行的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將出現(xiàn)的不可抗力因素告知對(duì)方，履行告知義務(wù)后，甲、乙雙方不承擔(dān)違約責(zé)任。
(四)本合同期限內(nèi)，因乙方應(yīng)征入伍或上學(xué)深造等原因但仍需保持勞動(dòng)關(guān)系的，經(jīng)雙方協(xié)商并訂立書面協(xié)議，可以變更本合同條款。
(五)合同期限內(nèi)，如甲方為乙方提供專項(xiàng)培訓(xùn)費(fèi)用，對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定服務(wù)期，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力;如乙方屬負(fù)有保密義務(wù)的，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定竟業(yè)限制條款，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
(六)在合同期內(nèi)，如本合同條款與國(guó)家、省有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系管理新規(guī)定相抵觸的，按新規(guī)定執(zhí)行。
(七)本合同未盡事宜，甲、乙雙方可以在不違反國(guó)家法律、行政法規(guī)、規(guī)章及政策規(guī)定的原則下另行協(xié)商，經(jīng)平等自愿、協(xié)商一致，雙方可以另行簽訂補(bǔ)充合同或者協(xié)議，該補(bǔ)充合同或者協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
十三、本合同的生效。
1、本合同經(jīng)甲方法定代表人或者授權(quán)代理人及乙方簽字，并加蓋甲方公章后生效。
2、本合同一式二份，具有同等法律效力，甲方雙方各執(zhí)一份，雙方應(yīng)妥善保管。
3、甲方對(duì)已經(jīng)解除或終止的勞動(dòng)合同的文本，至少保存二年備查。
甲方：(蓋章)乙方：(簽名或蓋章)。
法定代表人(或委托代理人)：
年月日年月日。
簽證機(jī)構(gòu)(蓋章)：簽證人(簽章)：
簽證日期：年月日
看過(guò)餐飲店勞動(dòng)合同的人還看了：
1.餐廳勞動(dòng)合同模板。
2.餐飲勞動(dòng)合同書模板。
3.餐館勞動(dòng)合同范本。
4.餐飲企業(yè)勞動(dòng)用工合同范本。
7.餐飲勞動(dòng)合同范本。
8.餐飲勞動(dòng)合同書。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
1、社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店。
紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已參加國(guó)際金鑰匙組織。飯店規(guī)模大精巧高雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完善表達(dá)飯店采納先進(jìn)的紅外線智能化治理，設(shè)身處地地為來(lái)賓供應(yīng)溫馨而超前的效勞!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)氣的大廳，親切專業(yè)的效勞，講究華美的頂級(jí)配置，和豐富的多地餐飲美食。
紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理供應(yīng)的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢怨?yīng)就餐、宴會(huì)等多種效勞，中餐廳已被授予國(guó)家五鉆級(jí)酒家稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。
1、熟識(shí)菜式學(xué)問(wèn)。
由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟識(shí)，于是剛開頭部門就讓我熟識(shí)點(diǎn)心學(xué)問(wèn)和秦俑菜學(xué)問(wèn)。如比擬聞名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比擬出名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客常常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比擬清楚的熟悉。
2、熟識(shí)海鮮學(xué)問(wèn)。
誕生于北方的我，本身就是個(gè)汗鴨子，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我熟悉海鮮以及它們的做法，比方鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了肯定的解了。
3、中餐的效勞程序。
從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾、撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間效勞(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)完畢。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡一樣的，要想給客人共性化的效勞，就不是那么簡(jiǎn)單了。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上把握了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。
4、酒水學(xué)問(wèn)。
在酒店里，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問(wèn)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問(wèn)。
5、醬料的搭配。
在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí)，才能更好的效勞于客人，如白斬雞有雞料豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)谛诳腿藭r(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
6、寶貴菜肴。
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于常?？梢杂^察可人食用這些珍貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的成效等。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問(wèn)。
7、效勞細(xì)節(jié)。
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到仆人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。
8、開市以及收檔工作。
在酒店一天開頭營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順當(dāng)營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的簡(jiǎn)單性，就必需有大家的親切協(xié)作才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，翻開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。
9、布草的盤點(diǎn)及清洗。
由于我所在的中餐生意始終很好，一天需要用許多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的治理以及布草的安排和布草的流程等相關(guān)學(xué)問(wèn)。
雖然自己社會(huì)實(shí)踐的`是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè)，想做治理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問(wèn)。我想，作為一個(gè)治理者，假如對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的治理者。
1、對(duì)意志力的熬煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的稱贊和譏諷，笑我說(shuō)是：你不是學(xué)酒店治理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是由于我不懂，我才來(lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)閱歷，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)。我覺(jué)得，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺(jué)得我的意志更加頑強(qiáng)了，我信任，我受挫的力量也將增加，這也將是我人生的財(cái)寶。
2、效勞技能增加。
在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，使得自己所感興趣的學(xué)問(wèn)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)效勞，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)特別快樂(lè)，由于我已先聲奪人。再如，當(dāng)我觀察顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我立刻上前為其加水，這些都是實(shí)踐熬煉出來(lái)的能。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一
社會(huì)實(shí)踐不只是要有工作、能供飯吃，我們的目的是在于鍛煉自己。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，并且身強(qiáng)體壯，就讓我來(lái)做傳菜員。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。
這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣嚴(yán)寒，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)，親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：
1、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對(duì)每一位顧客。
2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。
3、注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。
4、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃，并熟練酒樓里的各項(xiàng)規(guī)章和章程，保證上班的工作效率。
5、按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。
6、上班時(shí)間不能接打電話，做私人事，聊天等。
7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事，及時(shí)匯報(bào)。
8、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性。
第一：樂(lè)觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見(jiàn)，我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了xxx，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二
我在酷寒中迎來(lái)了我作為大學(xué)生以來(lái)的第一個(gè)寒假，進(jìn)行了一次難忘的社會(huì)實(shí)踐，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。
理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
假期放得很早，所以有很多時(shí)間可以去找工作，可是，我太單純了。遐想永遠(yuǎn)是美好的，卻抵不過(guò)現(xiàn)實(shí)的殘酷!因?yàn)橄耧埖攴?wù)員之類的工作都必須得干到過(guò)年，而我想早點(diǎn)回去，因?yàn)榈艿芸旎貋?lái)了!其實(shí)我就想在他回來(lái)的這幾天前賺點(diǎn)外快，不然也是沒(méi)事?？墒菦](méi)有人要!
那么，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因?yàn)橐谀歉傻脑?，就必須得辦會(huì)員，所以，無(wú)奈之下辦了，為什么說(shuō)無(wú)奈呢?因?yàn)榧倨谝呀?jīng)沒(méi)有多少錢了，學(xué)校還封寢室，沒(méi)地方住，只能和同學(xué)一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時(shí)候吧，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來(lái)的時(shí)候，腳都不會(huì)動(dòng)了，那個(gè)苦…現(xiàn)在想想都覺(jué)得委屈!但是，不管怎么累，堅(jiān)持下去就是勝利對(duì)吧?可是再怎么堅(jiān)持，還是感冒了，病倒了。所以，只好回家了。
這個(gè)經(jīng)歷讓我想明白了很多事情，我只是一心學(xué)習(xí)，一點(diǎn)實(shí)際能力都沒(méi)有，一點(diǎn)實(shí)踐能力都沒(méi)有，覺(jué)得自己很失敗，很受挫，在家想了很久，想了很多的計(jì)劃來(lái)安排自己，終于，信念是推動(dòng)人航行的動(dòng)力!在2月13號(hào)的時(shí)候，同學(xué)給我打電話說(shuō)一起去賣花，很不錯(cuò)的'主意，在14號(hào)的那天，我們就開始賣了，一共是4個(gè)人，天也很冷，早上的時(shí)候買的人不多，還不好意思開口喊，呵呵，有點(diǎn)尷尬，別人看我捧一堆花，不知道我賣，后來(lái)有人問(wèn)我，你是賣花的啊?我尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭。后來(lái)到中午的時(shí)候，那兩個(gè)同學(xué)堅(jiān)持不下去了，只好我們兩個(gè)人一起賣。后來(lái)買的人也多了，賣一次就有一次的經(jīng)驗(yàn)，后來(lái)看見(jiàn)是情侶就上前問(wèn)買不買，膽也練出來(lái)了，也不尷尬了，對(duì)，不管做什么，都要有自信，不能尷尬，只有你自己尊重它，別人才能尊重你!
功夫不負(fù)有心人，忙了一天，終于ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯，我有前途了，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力，繼續(xù)賺錢來(lái)洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒(méi)那么冷，還是在家這邊，吃住都沒(méi)有問(wèn)題，所以沒(méi)有孤單無(wú)助的感覺(jué)了，有了這份保障，我先找了一個(gè)發(fā)單的工作，是類似廣告的小書，在人流多的地方，看見(jiàn)適合的人群就給一本，有的人根本就不要，還得白你一眼，有時(shí)候很委屈，很生氣。不過(guò)反過(guò)來(lái)想想，自己在逛街的時(shí)候，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒(méi)那么多委屈的了，人，都是將心比心的!
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙，沒(méi)有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。
在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己，依靠自己。
在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。
這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三
暑假的一天，我參加了小區(qū)里組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)的內(nèi)容是幫助小區(qū)的清潔工叔叔阿姨檢小區(qū)內(nèi)的垃圾。
雖然天氣很熱，但是我很早就來(lái)到了居委會(huì)門口，原本以為我是最早的，可到了以后發(fā)現(xiàn)好多小弟弟小妹妹們?cè)缇驮谀抢锏群蚨鄷r(shí)了?？吹胶L(fēng)中小弟弟小妹妹們被凍紅的面孔，我身為一個(gè)合格高二的學(xué)生深感慚愧。社會(huì)活動(dòng)是建設(shè)共產(chǎn)主義和諧社會(huì)的重要步驟，我們應(yīng)該犧牲自己的學(xué)習(xí)時(shí)間休息時(shí)間以及一切的利益為之奮斗。在居委會(huì)的門口，我自責(zé)的低下了頭，等待居委會(huì)大媽的批評(píng)。
還好居委會(huì)大媽是一個(gè)很和藹的中老年婦女，她本著共產(chǎn)黨員良好的素質(zhì)，世界領(lǐng)先的思想覺(jué)悟，發(fā)揚(yáng)者中華民族幾千年的寬容的傳統(tǒng)，原諒了我因?yàn)樗?點(diǎn)還沒(méi)起來(lái)導(dǎo)致沒(méi)有提早兩個(gè)半小時(shí)到的到的生活作風(fēng)錯(cuò)誤，對(duì)大媽沒(méi)有提前集合時(shí)間的行為我十分感動(dòng)?，F(xiàn)在這個(gè)國(guó)家真是個(gè)很講規(guī)矩的法制健全的社會(huì)啊!
在聽(tīng)了大媽三刻鐘的如何撿垃圾和安全教育以后，我，和那些祖國(guó)未來(lái)的希望們，被分成了若干個(gè)小組，由不同的大媽大叔帶到不同的地方，準(zhǔn)備和那些沒(méi)有自覺(jué)消失的在馬路上堆積了幾天都不肯走的煙火殘骸們，還有那些滿地被主人拋棄的可憐的瓜子果皮之類的東西決一死戰(zhàn)，為了建設(shè)我們完美無(wú)缺的和諧社會(huì)，我們必須在這滿地的垃圾被那些圖謀不軌的破壞分子曝光之前把他們徹底清除!!
在各位大媽大叔僅僅半個(gè)小時(shí)的動(dòng)員后，我們的斗志完全被激起了!!像沖鋒的戰(zhàn)士一樣像哪一個(gè)個(gè)垃圾堆跑去，有人帶著紅色手套，有人拿著白色的塑料袋，戴手套的同學(xué)撿垃圾，拿塑料袋的同學(xué)收垃圾，大家配合的十分默契，工作效率十分之高，不到兩個(gè)小時(shí)一百平方米草地上的垃圾就差不多被檢光了。雖然有著刺骨的寒風(fēng)，但同學(xué)們的臉上都流下了一滴滴汗水，可依然努力工作，只有在去倒垃圾的路上才會(huì)稍微休息，聊兩句話。
據(jù)了解，大多數(shù)同學(xué)都是沒(méi)有吃早飯，空著肚子來(lái)參加社會(huì)活動(dòng)的。當(dāng)時(shí)已時(shí)至中午，可那些同學(xué)雖然肚子已經(jīng)控制不住的在唱著合唱曲，但他們沒(méi)有一絲怨言。還有的同學(xué)放棄自己一天10小時(shí)的補(bǔ)課時(shí)間，還有的同學(xué)放棄每天僅有的6個(gè)小時(shí)睡覺(jué)時(shí)間來(lái)參加這次活動(dòng)，我大為震驚!!自己的思想覺(jué)悟根本不配做一名社會(huì)主義國(guó)家的高中生啊!看到了那些同學(xué)的表現(xiàn)，我徹底明白了什么叫做差距!
一個(gè)小時(shí)以后，戰(zhàn)役差不多結(jié)束了，我們看著那坑坑洼洼的草地，還有居委會(huì)大叔大媽們依舊和藹的笑容，一種莫名的快樂(lè)油然而生，嘴角都掠過(guò)了一絲小小的微笑。
今天我參加了小區(qū)里組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)的內(nèi)容是幫助小區(qū)的清潔工叔叔阿姨檢小區(qū)內(nèi)的垃圾。
雖然天氣很冷，但是我很早就來(lái)到了居委會(huì)門口，原本以為我是最早的，可到了以后發(fā)現(xiàn)好多小弟弟小妹妹們?cè)缇驮谀抢锏群蚨鄷r(shí)了。看到寒風(fēng)中小弟弟小妹妹們被凍紅的面孔，我身為一個(gè)合格高二的學(xué)生深感慚愧。社會(huì)活動(dòng)是建設(shè)共產(chǎn)主義和諧社會(huì)的重要步驟，我們應(yīng)該犧牲自己的學(xué)習(xí)時(shí)間休息時(shí)間以及一切的利益為之奮斗。在居委會(huì)的門口，我自責(zé)的低下了頭，等待居委會(huì)大媽的批評(píng)。
還好居委會(huì)大媽是一個(gè)很和藹的中老年婦女，她本著共產(chǎn)黨員良好的素質(zhì)，世界領(lǐng)先的思想覺(jué)悟，發(fā)揚(yáng)者中華民族幾千年的寬容的傳統(tǒng)，原諒了我因?yàn)樗?點(diǎn)還沒(méi)起來(lái)導(dǎo)致沒(méi)有提早兩個(gè)半小時(shí)到的到的生活作風(fēng)錯(cuò)誤，對(duì)大媽沒(méi)有提前集合時(shí)間的行為我十分感動(dòng)?，F(xiàn)在這個(gè)國(guó)家真是個(gè)很講規(guī)矩的法制健全的社會(huì)啊!
在聽(tīng)了大媽三刻鐘的如何撿垃圾和安全教育以后，我，和那些祖國(guó)未來(lái)的希望們，被分成了若干個(gè)小組，由不同的大媽大叔帶到不同的地方，準(zhǔn)備和那些沒(méi)有自覺(jué)消失的在馬路上堆積了幾天都不肯走的煙火殘骸們，還有那些滿地被主人拋棄的可憐的瓜子果皮之類的東西決一死戰(zhàn)，為了建設(shè)我們完美無(wú)缺的和諧社會(huì)，我們必須在這滿地的垃圾被那些圖謀不軌的破壞分子曝光之前把他們徹底清除!!
在各位大媽大叔僅僅半個(gè)小時(shí)的動(dòng)員后，我們的斗志完全被激起了!!像沖鋒的戰(zhàn)士一樣像哪一個(gè)個(gè)垃圾堆跑去，有人帶著紅色手套，有人拿著白色的塑料袋，戴手套的同學(xué)撿垃圾，拿塑料袋的同學(xué)收垃圾，大家配合的十分默契，工作效率十分之高，不到兩個(gè)小時(shí)一百平方米草地上的垃圾就差不多被檢光了。雖然有著刺骨的寒風(fēng)，但同學(xué)們的臉上都流下了一滴滴汗水，可依然努力工作，只有在去倒垃圾的路上才會(huì)稍微休息，聊兩句話。
據(jù)了解，大多數(shù)同學(xué)都是沒(méi)有吃早飯，空著肚子來(lái)參加社會(huì)活動(dòng)的。當(dāng)時(shí)已時(shí)至中午，可那些同學(xué)雖然肚子已經(jīng)控制不住的在唱著合唱曲，但他們沒(méi)有一絲怨言。還有的同學(xué)放棄自己一天10小時(shí)的補(bǔ)課時(shí)間，還有的同學(xué)放棄每天僅有的6個(gè)小時(shí)睡覺(jué)時(shí)間來(lái)參加這次活動(dòng)，我大為震驚!!自己的思想覺(jué)悟根本不配做一名社會(huì)主義國(guó)家的高中生啊!看到了那些同學(xué)的表現(xiàn)，我徹底明白了什么叫做差距!
一個(gè)小時(shí)以后，戰(zhàn)役差不多結(jié)束了，我們看著那坑坑洼洼的草地，還有居委會(huì)大叔大媽們依舊和藹的笑容，一種莫名的快樂(lè)油然而生，嘴角都掠過(guò)了一絲小小的微笑。
大二生活轉(zhuǎn)眼即逝，我們一直為在學(xué)校學(xué)習(xí)和生活的事忙碌著，并沒(méi)有吧太多的心思放在真正的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中。在大學(xué)的第二個(gè)暑假來(lái)臨之際，同時(shí)也為圓學(xué)校作業(yè)之顧，我決定真正參加到社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中。因?yàn)閷?duì)于一個(gè)在校的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，假期實(shí)踐是一件很難得的機(jī)會(huì)，在學(xué)校里學(xué)習(xí)的理論知識(shí)只有參加這樣的實(shí)踐活動(dòng)才能沖分的應(yīng)用，即使所參加的實(shí)踐與所學(xué)專業(yè)完全不搭邊，我們也能在不斷的鍛煉中豐富自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，畢竟專業(yè)人才的形成都是不斷豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所累織而成。于是，我來(lái)到了我媽媽工作的一所小學(xué)，定州市大道觀小學(xué)，即將在此從事暫時(shí)教書育人這一光榮的工作。在實(shí)踐的過(guò)程中，讓我這歐美學(xué)子小小的過(guò)了把教學(xué)癮，真切的體會(huì)到了園丁們的苦于樂(lè)。
作為一名大學(xué)生，最終是要走出校園，走入社會(huì)的。參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就是引導(dǎo)我們大學(xué)生從校園生活過(guò)度到社會(huì)生活的一個(gè)有效途徑。暑假是我們進(jìn)行實(shí)踐的重要時(shí)間。我認(rèn)為，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一座這樣的橋梁：它引導(dǎo)我們大學(xué)生去更好更多地認(rèn)識(shí)和接觸社會(huì)，幫助我們這些在校園中成長(zhǎng)的大學(xué)生完成由校園走向社會(huì)的轉(zhuǎn)換，避免了大學(xué)生在初入社會(huì)時(shí)所發(fā)生的不知所措。
從7月1日，小朋友開始了為期兩個(gè)月的暑假，但是很多家長(zhǎng)因?yàn)橐ぷ鞫荒苷湛春⒆?，即便有時(shí)間，憑一己之力也不能較好地輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)，使孩子在暑期中有較大的進(jìn)步。所以眾多家長(zhǎng)選擇了然孩子參加輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)這一潮流方式。
雖然應(yīng)著我媽媽的緣故，很容易我就取得了教學(xué)的資格。但是，在準(zhǔn)備從教的前幾天，我內(nèi)心是很矛盾的。矛盾在于，我很想去教學(xué)，因?yàn)楹芟胝业揭环莨ぷ鱽?lái)鍛煉一下自己的實(shí)踐能力;但又很害怕，因?yàn)榕伦约哼€不能勝任這一工作。也就有此緣故，即使我十分喜歡語(yǔ)文我也沒(méi)敢教這，只選了與我專業(yè)息息相關(guān)的英語(yǔ)作為此次從教的實(shí)踐內(nèi)容。
上班第一天的早晨七點(diǎn)，我和一個(gè)老師就在教室門口接我們班的孩子。每一個(gè)孩子都在家長(zhǎng)的幫助下簡(jiǎn)單介紹了一下自己的姓名、年齡等。有的孩子大大方方，很配合;而有的孩子十分害羞，躲在家長(zhǎng)身后不敢說(shuō)話。過(guò)了半個(gè)小時(shí)，孩子也來(lái)得差不多了。送走了家長(zhǎng)后，一進(jìn)教室，我就頭大了：班里的孩子，打鬧聲連成一片，此起彼伏。我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，我就傻傻地去一個(gè)個(gè)去勸。哎!我當(dāng)時(shí)真是有點(diǎn)急了，現(xiàn)在的孩子在家都是嬌生慣養(yǎng)的獨(dú)生子女，從小的溺愛(ài)與呵護(hù)讓他們活得很自我。就這樣，一段未知的經(jīng)歷開始了。
剛開始，由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道如何教才好，自己到底教的快不快?孩子能不能聽(tīng)懂?我只能反復(fù)的問(wèn)他們能不能聽(tīng)懂，讓他們大膽地提出自己的疑問(wèn)，但是似乎沒(méi)人這么配合。我只好盡量的放慢速度，放慢速度。同時(shí)，我積極地向其他老師學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，他們也很樂(lè)意的幫助了我。結(jié)合自己上學(xué)時(shí)我的老師的教學(xué)的方法，終于漸漸形成了自己的教學(xué)方法。我總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)：教學(xué)之道，在精在勤，而不在于多。于是，我每天都準(zhǔn)備了一些簡(jiǎn)短的口語(yǔ)句子作為課后作業(yè)。這都是以前所沒(méi)有的，并且效果不錯(cuò)。其次，小學(xué)生的自制能力差，督促檢查一定要跟得上才可。教學(xué)方面，絕不能采取單純的灌輸式的教育，一定要發(fā)揮學(xué)生的想象力、鍛煉他們的思維能力。我發(fā)現(xiàn)，每講完一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，都應(yīng)該有一個(gè)應(yīng)用的過(guò)程緊隨其后，這樣才能達(dá)到深刻理解的效果。并且要做適量的練習(xí)，小學(xué)生才能真正地理解。為了豐富學(xué)生的課余生活，我還開設(shè)了活動(dòng)課，教小朋友唱英文歌等。為了鍛煉小朋友的自信心和語(yǔ)言表達(dá)能力，我還會(huì)找出專門的時(shí)間讓讓小朋友上臺(tái)演講、展示個(gè)人才藝，既鍛煉了小朋友的膽量，又讓我受益匪淺。一些特別調(diào)皮的小孩子最讓人頭疼，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，首先給予適當(dāng)?shù)慕逃绻麑医滩桓牡?，給予適當(dāng)?shù)呐u(píng)，同其進(jìn)行情感的教育感化，重點(diǎn)對(duì)象重點(diǎn)觀察指正。經(jīng)過(guò)了一周的鍛煉，基本能夠步入正軌了。
第一周的實(shí)習(xí)結(jié)束后，我就知道原來(lái)自己所擔(dān)憂的不是沒(méi)有道理的。這段時(shí)間過(guò)得可真累，回到家我就會(huì)躺在沙發(fā)上休息，晚上九點(diǎn)多就去睡覺(jué)，因?yàn)樵绯科唿c(diǎn)就要起床，沒(méi)辦法只能慢慢適應(yīng)，既然選擇了就要堅(jiān)持下來(lái)。
經(jīng)過(guò)反思，我看到了自己在教學(xué)工作方面的一些不足，如：
1、我的語(yǔ)言不夠優(yōu)美，不夠吸引小朋友，表情不豐富，不夠感染小朋友。
2、評(píng)價(jià)語(yǔ)言過(guò)少，太寬泛，不豐富，不具有針對(duì)性。
3.、由于不是對(duì)每個(gè)學(xué)生太了解，因而沒(méi)有很好地做到因材施教。
4、對(duì)于意外和突發(fā)行為，不能迅速靈活地應(yīng)答和處理。同時(shí)我也總結(jié)了一些比較滿意的方面，如：
1、對(duì)于教學(xué)活動(dòng)態(tài)度認(rèn)真，備課和準(zhǔn)備充分。
2、虛心地請(qǐng)教和接受老師的建議與指導(dǎo)。
3、組織活動(dòng)時(shí)教態(tài)比較自然，語(yǔ)言清楚，聲音和語(yǔ)速適度。
4、在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中做到以學(xué)生的興趣為主，在準(zhǔn)備教案，以此為出發(fā)點(diǎn)。接下來(lái)的時(shí)間，隨著我和學(xué)校老師的不斷交流，我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，慢慢地我也進(jìn)步了不少，老師們都表?yè)P(yáng)我做得越來(lái)越好。在放學(xué)的時(shí)候，我跟一些家長(zhǎng)交流過(guò)。家長(zhǎng)們來(lái)了就說(shuō)孩子在家如何進(jìn)步了，如何懂事了。家長(zhǎng)們高興，我聽(tīng)了，更有成就感。
在這次實(shí)踐當(dāng)中，我對(duì)教師的工作也有所體會(huì)。
第一，從事教學(xué)工作需要“鉆心”：我為了這次實(shí)踐的順利進(jìn)行，我投入了大量的精力準(zhǔn)備。雖然說(shuō)對(duì)于小學(xué)的知識(shí)不在話下，但我還是找來(lái)了教材和教參等專心備課，力求做到在知識(shí)上準(zhǔn)確無(wú)誤;除了在“教什么”上下功夫，我在“怎樣教”也絲毫不敢馬虎。
第二，從事教學(xué)工作要“耐心”：面對(duì)不同的小孩子，在教學(xué)中，我們不能從自身主觀出發(fā)“想當(dāng)然之”。對(duì)他們所提出的問(wèn)題要“耐心”地講解，一遍不行就兩遍，兩遍不行三遍，同時(shí)也應(yīng)該反省自己的教學(xué)方式是否對(duì)路，切忌“簡(jiǎn)單粗暴”，對(duì)于不同的小孩子不能一刀切。
第三，從事教學(xué)工作需要與人“交心”：在教學(xué)中不能夠“閉門造車”，要多與外界交流，掌握更多的信息，豐富自己的背景。我注意了與家長(zhǎng)的交流，及時(shí)將教學(xué)進(jìn)展及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，有利于家長(zhǎng)的配合與支持。同時(shí)，我還向多位老師請(qǐng)教，他們的經(jīng)驗(yàn)都給了我莫大的幫助。
實(shí)踐結(jié)束之后，我感到自己有很大收獲：
一、要善于溝通。溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。想了解一個(gè)人，需要深入的交流。這點(diǎn)對(duì)我所學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)有很大幫助。
二、要有熱情和耐心。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致地對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。熱情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。
三、在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要主動(dòng)出擊。當(dāng)你可以選擇的時(shí)候，把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢地“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為你贏得更多的機(jī)會(huì)。只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。
在成績(jī)上的收獲讓我所學(xué)的知識(shí)有了施展拳腳的機(jī)會(huì)，然而，工作以外的人生經(jīng)歷，卻又是一份不可多得的寶貴財(cái)富。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。
實(shí)踐讓我們的生活變得多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在這短暫的兩周時(shí)間里，我的觀念，我的心態(tài)，我的能力在逐漸地發(fā)生變化，從中我也領(lǐng)悟到無(wú)論作為何人，一定要戒驕戒躁，要時(shí)刻以一種學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待自己的工作，注重經(jīng)驗(yàn)的積累，不斷提升自己的能力，這是一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，也是必須的過(guò)程，如果自己的態(tài)度歉虛，觀察仔細(xì)，吸收得當(dāng)，那么就一定能夠取得進(jìn)步，得到提升和發(fā)展。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四
實(shí)踐目的：
為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力，也為了更能對(duì)未來(lái)就業(yè)形勢(shì)有所了解。我們常借助于寒暑假來(lái)臨之際去找一些假期工作，以此來(lái)充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存能力，進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。伴隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來(lái)的受到了巨大的影響。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐對(duì)象：
百xxxxx門店。
百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營(yíng)也非常有特色，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來(lái)經(jīng)營(yíng)，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。
實(shí)踐過(guò)程：
我們一大早來(lái)到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng)，如下。
一大早我們就開始幫助店員打掃衛(wèi)生。
我們?cè)诏B紙盒。
王駒在整理臺(tái)務(wù)。
我們?cè)趲兔ιw章和做宣傳冊(cè)。
這是方建財(cái)在疊宣傳冊(cè)。
王駒在理冊(cè)子。
他們?cè)谧鰞?cè)子。
金虹列在整理外賣。
李偉鑫在洗碗。
王駒和周旭奕在洗碗。
周旭奕在廚房里切水果。
下午我們集體去外面發(fā)傳單。
就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門時(shí)，真可謂身心疲憊。
實(shí)踐結(jié)論：
在我看來(lái)，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái)，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響。
一：良好舒適的就餐環(huán)境。
良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客。
二：良好的飯菜質(zhì)量。
眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過(guò)敏。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺(jué)百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視，所以來(lái)此吃飯的人特別多，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌，待人友好。
三：全方位的人性服務(wù)。
叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的。
實(shí)踐總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專業(yè)知識(shí)，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺(jué)我懂得了太多的書本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五
學(xué)院。
專業(yè)。
班級(jí)。
姓名。
實(shí)踐單位。
實(shí)踐時(shí)間。
在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改良大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)展的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，效勞社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格效勞社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到學(xué)問(wèn)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)究竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的溝通時(shí)機(jī)有限，了解社會(huì)的時(shí)機(jī)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的熟悉，與社會(huì)的溝通必需自己爭(zhēng)取時(shí)機(jī)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)，所以我參與了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的進(jìn)展方向供應(yīng)航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)供應(yīng)預(yù)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州進(jìn)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進(jìn)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛(ài)護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進(jìn)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，進(jìn)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，屢次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
依據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲效勞并做一些相應(yīng)的顧客詢問(wèn)調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，詳細(xì)工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問(wèn)調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作籌劃，需要依據(jù)詳細(xì)的狀況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果詳細(xì)可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1、社會(huì)方面。
正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理安排。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2、公司方面。
(1)我們的參加為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特殊是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速進(jìn)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特殊贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼將來(lái)的想法。
(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進(jìn)展要求所設(shè)的工作工程。公司要尋求進(jìn)展，就必需了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特殊是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六
(一)乙方有下列情形之一的，甲方可以隨時(shí)解除本合同：
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;。
3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方造成重大損害的;。
4.乙方同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系的;。
5.被依法追究刑事責(zé)任的。
6.乙方以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使甲方在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同的。
(二)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知乙方或額外支付乙方一個(gè)月工資：
2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
3.本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商不能就變更本合同達(dá)成協(xié)議的。
(三)乙方在勞動(dòng)合同期限內(nèi)解除本合同的，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，甲方應(yīng)予辦理相關(guān)手續(xù)。但由于乙方提前解除勞動(dòng)合同，給甲方造成損失的，應(yīng)向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任。該損失主要指對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和工作造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，以及甲方為實(shí)現(xiàn)權(quán)利而支付的相關(guān)費(fèi)用，包括但不限于仲裁費(fèi)、訴訟費(fèi)、律師費(fèi)、交通及通訊等費(fèi)用。
(四)有下列情形之一的，乙方可以隨時(shí)解除本合同：
1、甲方未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;。
2、甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;。
3、甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的;。
5、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。
(五)有下列情形之一的，本合同終止，甲方不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償責(zé)任：
1、本合同期限屆滿的;。
2、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
3、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(六)本合同履行期限屆滿前30日，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)將是否終止或續(xù)訂勞動(dòng)合同的意向以書面形式通知對(duì)方。如果續(xù)訂勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)征得雙方的同意，在本合同的基礎(chǔ)上續(xù)訂書面勞動(dòng)合同。
第二十二條乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，遵循甲方規(guī)章制度，辦理工作交接。乙方保證主動(dòng)移交，積極配合辦理解除或者終止的相關(guān)手續(xù)。
九、違約責(zé)任。
第二十三條乙方違反員工培訓(xùn)協(xié)議中的服務(wù)約定，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金。
第二十四條乙方違反員工保密及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)議的，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金。
十、當(dāng)事人約定的其他內(nèi)容。
第二十五條其他約定。
1、甲方已將制定的規(guī)章制度、員工手冊(cè)、勞動(dòng)紀(jì)律等內(nèi)容及時(shí)告知了乙方。乙方確認(rèn)已知悉并詳細(xì)閱讀了上述文件。乙方承諾嚴(yán)格遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、甲方制度的各項(xiàng)規(guī)章制度及乙方簽字同意的文件一并作為本合同附件，具有同等法律效力。
3、乙方保證自己的身體健康狀況良好，能夠勝任甲方安排的工作崗位。并保證其向甲方出示的本人身份證明、暫住證等個(gè)人資料均為真實(shí)、有效。如果乙方對(duì)于前述內(nèi)容不實(shí)，導(dǎo)致雙方所簽訂的本合同無(wú)效，其無(wú)效之不利結(jié)果由乙方自已承擔(dān)。若給甲方造成損失的，乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。
十一、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理及其它。
第二十六條雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
當(dāng)事人一方也可以直接向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
第二十七條本合同的附件如下。
第二十八條本合同未盡事宜或與今后國(guó)家、北京市有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十九條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。自甲方簽字蓋章，乙方簽字之日起生效。
甲方(公章)。
法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或委托代理人。
簽訂日期：年月日
乙方(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或者委托代理人________________。
郵政編碼__________。
根據(jù)《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。
一、合同期限。
第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：
(一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(二)無(wú)固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動(dòng)合同時(shí)止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(三)以完成一定工作(任務(wù))為期限:自____年__月__日起至____________工作(任務(wù))完成時(shí)終止。
二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)。
第二條乙方從事____________________崗位(工種)工作。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。
乙方的工作地點(diǎn)為___________________________________。
經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點(diǎn)。
乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。
乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理。
三、工作時(shí)間和休息休假。
第三條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制度：
(一)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度。乙方每天工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，每周工作不超過(guò)40小時(shí)。每周休息日為__________。
(二)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計(jì)算工時(shí)工作制度。
(三)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時(shí)工作制度。
甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。
甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長(zhǎng)工時(shí)、休息日加班無(wú)法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動(dòng)法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。
四、勞動(dòng)報(bào)酬。
第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：
(一)月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。
(二)日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月___日。
甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。
甲乙雙方對(duì)工資支付的其他約定_______________________。
五、社會(huì)保險(xiǎn)。
第五條甲乙雙方按國(guó)家規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn)。甲方為乙方辦理有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會(huì)保險(xiǎn)義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)由甲方代扣代繳。
乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件。
第六條甲方應(yīng)在乙方上崗前對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。
甲方每年必須按國(guó)家規(guī)定組織對(duì)乙方進(jìn)行健康檢查。
甲方按照國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。
甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。
七、解除和終止。
第七條本勞動(dòng)合同的解除或終止，依《勞動(dòng)合同法》規(guī)定執(zhí)行。
乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國(guó)家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無(wú)法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
八、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理。
第八條甲乙雙方發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過(guò)申請(qǐng)調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。
九、其他。
第九條甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)。
第十條本勞動(dòng)合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方(公章)乙方(簽字或蓋章)。
法定代表人或委托代理人。
(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
看過(guò)餐飲店勞動(dòng)合同的人還看了：
2.餐飲企業(yè)勞動(dòng)用工合同范本。
3.餐飲勞動(dòng)合同書模板。
4.餐館勞動(dòng)合同范本。
6.餐飲勞動(dòng)合同書。
10.酒店勞動(dòng)合同樣本。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝老師教導(dǎo)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
(一) 社會(huì)實(shí)踐單位的介紹：
1.社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店
紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已加入國(guó)際 金鑰匙 組織。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多地餐飲美食。
2.社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳
紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣?huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予 國(guó)家五鉆級(jí)酒家 稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。
(二) 社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容
1.熟悉菜式知識(shí)
由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí)。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。
2.熟悉海鮮知識(shí)
出生于北方的我，本身就是個(gè) 汗鴨子 ，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了。
3.中餐的服務(wù)程序
從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問(wèn)茶斟茶 點(diǎn)菜 問(wèn)酒水斟酒水 上菜 席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬 送客 翻臺(tái)清場(chǎng) 結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4.酒水知識(shí)
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒(20xx年 個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。
5.醬料的搭配
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
6.珍貴菜肴
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。
7.服務(wù)細(xì)節(jié)
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。
8..開市以及收檔工作
在酒店一天開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。
9.布草的盤點(diǎn)及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。
(三) 社會(huì)實(shí)踐的收獲
雖然自己社會(huì)實(shí)踐的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1.對(duì)意志力的鍛煉
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是： 你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀? 諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
2.服務(wù)技能增強(qiáng)
在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，使得自己所感興趣的知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
都市休閑是一家連鎖的餐飲機(jī)構(gòu)，擁有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)構(gòu)。提供大眾化的消費(fèi)，給眾大港人民提供了一處商務(wù)洽談及休憩的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)場(chǎng)所。
在都市休閑這一個(gè)月的工作實(shí)踐，讓我受益匪淺。這個(gè)社會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的那么單純好混。半只腳踏入現(xiàn)實(shí)，我已經(jīng)能從各種細(xì)微之處感受到競(jìng)爭(zhēng)的殘酷和激烈。無(wú)論從事怎樣的行業(yè)，勤奮和踏實(shí)都是必要的品質(zhì)。關(guān)于各個(gè)領(lǐng)域里的潛規(guī)則，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念，這一個(gè)月讓我認(rèn)識(shí)了很多，也就更加清醒地定位了自己。
參加社會(huì)實(shí)踐，是我一直以來(lái)的想法。想通過(guò)自己的能力換取勞動(dòng)成果，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距。
這次實(shí)踐體驗(yàn)是我人生中的第一次，如胡經(jīng)理講的就像是第一個(gè)站點(diǎn)。站在起點(diǎn)的位置，有很多地方是需要學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)的，不管是工作成績(jī)還是經(jīng)驗(yàn)上，初來(lái)乍到，很多都要虛心和老員工請(qǐng)教，并且要有善于觀察的能力，要能夠自學(xué)領(lǐng)悟。 萬(wàn)事開頭難，在剛開始工作的時(shí)候，確實(shí)感到百般的辛苦。一開始的雄心壯志在三天的勞累不堪中化為泡影，想就此放棄。但是想想同時(shí)工作的都是些比自己更年幼的90后，并且他們已經(jīng)堅(jiān)持了更長(zhǎng)的時(shí)間，相比之下，為什么自己不能。 我不能放棄，不能讓別人覺(jué)得90后的大學(xué)生都是吃不起苦的嬌孩子。有時(shí)候在乎別人的看法也是逼迫自己前進(jìn)的動(dòng)力，好歹我堅(jiān)持了下來(lái)。
在工作中，除了勞動(dòng)的辛苦，也遇到了很多的困難。都市休閑客源流動(dòng)廣泛，也許是林子大了，什么鳥都有，遇到一些不可理喻的客人，讓初出茅廬的我感到很棘手。當(dāng)看到老員工得當(dāng)?shù)奶幚頃r(shí)，確實(shí)感慨社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的重要。服務(wù)行業(yè)是一個(gè)要善于溝通的行業(yè)，遇到問(wèn)題時(shí)，就算顧客態(tài)度惡劣，也要有耐心和熱情。這很鍛煉一個(gè)人的忍耐力，雖然心里對(duì)他厭惡至極，但在工作中就要收起自己的情緒，并且禮貌的用語(yǔ)，真誠(chéng)的微笑。所以說(shuō)服務(wù)員真的是很不容易做的，深刻領(lǐng)悟到這不僅僅是一項(xiàng)粗活，僅憑勤勞就可以做好一切。自己以后作為消費(fèi)者時(shí)，要對(duì)服務(wù)人員更加尊重。
在工作期間的2月14號(hào)，我的工作出現(xiàn)了失誤，需要檢討。當(dāng)時(shí)收臺(tái)時(shí)有些逞強(qiáng)的端走了客人為我摞好的所有餐具。在拐角處，不堪重負(fù)，而且有油的餐具很滑，鐵板砂鍋就從二樓滑落下去了。幸運(yùn)的是，事件并沒(méi)有延伸，經(jīng)過(guò)經(jīng)理，順利解決了。但是我還是充滿了后怕，如果事件中發(fā)生了任何人身傷害，我都是得不償失的。關(guān)于這點(diǎn)我無(wú)法總結(jié)，其實(shí)自己每天都很注意各種易碎玻璃杯具，只能說(shuō)總有失誤的時(shí)候吧，還是小心駛得萬(wàn)年船。
一個(gè)月的歷練，有很多辛酸，但它們都將是我的寶貴經(jīng)驗(yàn)。1000的酬勞，拿在手上將是沉甸甸的。每一塊都是靠自己掙回來(lái)的。也許我們現(xiàn)在心里還有些僥幸的認(rèn)為自己將來(lái)不可能做服務(wù)員，拿這點(diǎn)卑微的薪水，但是確實(shí)要記住今天自己所吃過(guò)的苦，明白每一百塊的來(lái)之不易，更加的珍惜父母的汗水錢。
一開始認(rèn)為不可能堅(jiān)持的一個(gè)月，就這樣進(jìn)入到了尾聲 。這里每個(gè)桌子，每塊地板，都有自己奮斗過(guò)的記憶。還有這里有緣相聚在這里相處了一個(gè)月的同事，都漸漸的產(chǎn)生了感情。真的要離開，舍不得的感情涌上心頭。這是一個(gè)不一樣的寒假，當(dāng)我回想起時(shí)，不再是只有電腦和電視相伴的30天。很多可愛(ài)的笑臉和一起奮斗的畫面歷歷在目。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，但酒店還是按正規(guī)的社會(huì)實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們社會(huì)實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪巧鐣?huì)實(shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開闊了視野。
以上是我在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店社會(huì)實(shí)踐的日子結(jié)束了，這次酒店社會(huì)實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱
下半年，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁.對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，但真的做起來(lái)，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架.
十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大.人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說(shuō)能接的地方都拉出來(lái)接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來(lái)說(shuō)是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼](méi)有接觸過(guò)，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好.去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒(méi)什么問(wèn)題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說(shuō)，你為什么要把撤下來(lái)的菜直接倒掉，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)客人的允許?我愣愣地望著主管，不知道說(shuō)什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出.眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說(shuō)，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒(méi)有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興，投訴起來(lái)，就要求打折，而一場(chǎng)婚宴做下來(lái)，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問(wèn)題，全場(chǎng)打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來(lái)，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說(shuō)，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。
八個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì).執(zhí)行力與制度，工資無(wú)關(guān).后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水.像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者!
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。雖然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷，扭傷等），沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1、歡迎顧客——?dú)g迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐；
2、呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置；
3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)；
4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付；
5、上餐收餐要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎；
6、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西，要有禮貌；
7、歡送客人謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本！
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間（鏡子。墻面。地面。水池便池。紙簍。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了），筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準(zhǔn)備（手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等），這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累我們不得不說(shuō)，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái)，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
我以＂善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。
自我總結(jié)以下幾點(diǎn)，
1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2、在社會(huì)中要有自信。
3、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4、工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)，“辛苦！‘酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽(tīng)從領(lǐng)班的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝老師教導(dǎo)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。雖然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷，扭傷等），沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1、歡迎顧客——?dú)g迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐；
2、呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置；
3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)；
4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付；
5、上餐收餐要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎；
6、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西，要有禮貌；
7、歡送客人謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本！
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間（鏡子。墻面。地面。水池便池。紙簍。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了），筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準(zhǔn)備（手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等），這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
八戒餐館。
20xx年7月7人~20xx年7月31日。
實(shí)踐內(nèi)容：
餐館經(jīng)營(yíng)范圍。
主要為小炒及各類小吃，我的工作包括了很多：傳菜結(jié)賬以及打掃洗菜，在大中型酒店，這都是由分工明確的人員來(lái)完成的，也就是不同的工作崗位.最開始的時(shí)候，點(diǎn)菜我會(huì)感到緊張，因?yàn)槿硕?，我還回忘記傳菜，導(dǎo)致客人催菜，結(jié)果才知道自己望記給廚師講了.小餐館一般點(diǎn)菜的服務(wù)員拉著很大的嗓門把客人點(diǎn)的菜給吆喝出來(lái)，廚師就清楚了，一開始，我的聲音不是很大，當(dāng)時(shí)老板也很忙，然后就大聲的說(shuō)：你聲音大點(diǎn)，別那么秀氣，聽(tīng)不到，后來(lái)沒(méi)辦法，只好放下所謂的面子，后來(lái)也就習(xí)慣了，也做好了。
有一次我收錢的時(shí)候，我收了一張20元的假鈔，結(jié)果拿給老板以后，才知道那是假的，當(dāng)時(shí)傻了，趕快去追，外面還下著小雨，那里知道人在那里，心里真不是滋味，是我太大意了。20塊雖然不多，但卻提醒我以后要引起注意，畢竟這是小本生意，而最重要的是有一個(gè)經(jīng)營(yíng)的頭腦。
更有幾次，有幾個(gè)同學(xué)在菜里發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)絲，當(dāng)然遇到這種情況，如果他在飯尾的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，一般都是采用優(yōu)惠，如果是在飯中的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，就采取換菜，其實(shí)老板只是拿去給重新炒了一次，這就是許多飯店里的黑幕，其實(shí)我們平時(shí)也應(yīng)多注意遇到這種情況怎么辦，隨機(jī)應(yīng)變，以最大的限度去維護(hù)酒店的利益，更讓客人得到享受。
很多時(shí)候在飯店是很無(wú)聊的，即使是在客人比較多的時(shí)候，晚飯多是小吃賣得很好無(wú)需我們?yōu)榭腿怂偷斤堊郎?，只需收收碗筷，多?shù)的時(shí)候是站著的，當(dāng)然現(xiàn)在的酒店服務(wù)人員都是站立服務(wù)的。
最開始到飯店的時(shí)候要熟悉菜單并把它背下來(lái)，包括菜名，菜價(jià)，客人一問(wèn)就能準(zhǔn)確的回答，有時(shí)候慌忙的時(shí)候，我也會(huì)反應(yīng)遲鈍.每天的蔬菜是變化的，所以每天都會(huì)向老板了解菜樣。
社會(huì)實(shí)踐感想：通過(guò)在餐館的工作，有時(shí)候會(huì)受到老板的指責(zé)，其實(shí)只是他對(duì)我某些方面進(jìn)行指正，事實(shí)上在傳傳授工作經(jīng)驗(yàn)，只是他的方式對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)難于接受而已，有時(shí)候很先，就會(huì)感覺(jué)很無(wú)聊，但也沒(méi)辦法.有時(shí)候很累，卻也要忍.其實(shí)和大酒店也有共同之處，也就是他們的工作都比較繁雜，精細(xì).酒店工作很多人不喜歡的工作，會(huì)受到家人及同學(xué)的質(zhì)疑，有時(shí)候自己會(huì)感到難以回答，無(wú)人支持而感到苦悶，但通過(guò)我對(duì)它的接觸，它同樣是一份高尚的職業(yè)，職業(yè)無(wú)高低之分，無(wú)貴賤之分，同樣是通過(guò)自己的勞動(dòng)付出來(lái)?yè)Q取收入.所以，我的心里又明朗許多了餓，堅(jiān)持不懈的做下去，同樣是一份耕耘，一份收獲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
學(xué)院：林xx
專業(yè)：森林xx類
班級(jí)：xx0xx班
姓名：張舒遠(yuǎn)學(xué)號(hào)：xx0090300xx5
實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實(shí)踐時(shí)間：xx年xx月xx6日至xx年xx月xx8日，共計(jì)40天
在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年xx月xx6日到xx年xx月xx5日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
xx社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
xx公司方面
對(duì)于公司方面，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（xx）我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。
（xx）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
xx個(gè)人方面
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì)。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我。
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：
（xx）盲目選擇實(shí)踐單位
由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的。
（xx）實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)
由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng)，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。
這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。
實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向。
一步步走，一步步總結(jié)，一步步完善，一步步，一步步—————邁向成功。
xx公司服務(wù)員風(fēng)采，展示了完美的苗族風(fēng)情，對(duì)宣傳貴州，傳播貴州極具積極意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情，了解貴州的旅游文化。
xx我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影
這是我參加這次實(shí)踐活動(dòng)的見(jiàn)證，也是我參加實(shí)踐活動(dòng)的成長(zhǎng)印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)富。
3我在公司工作時(shí)的照片
圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開發(fā)的苗菜。苗菜作為貴州飲食文化，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合，對(duì)發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動(dòng)性作用，也為傳播貴州，發(fā)展貴州起著積極性作用。
4我在公司廚房的照片
這是一天工作的開始。圖中的我正在做著準(zhǔn)備工作，整理服裝，儀容儀表。這是對(duì)工作積極性和熱強(qiáng)性的表現(xiàn)，以責(zé)任心面對(duì)工作，以熱情面對(duì)生活，以展望的眼光放眼未來(lái)這是作為一個(gè)大學(xué)生的積極表現(xiàn)。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙，沒(méi)有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。
在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的.站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)煟朴谟^察，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己，依靠自己。
在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。
這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)張菲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
(一)甲方有權(quán)依據(jù)本單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，依法自主確定本單位的工資分配方式和工資水平，并實(shí)行正常的工資調(diào)整機(jī)制。甲方支付乙方的工資不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
(二)乙方在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十，并不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
1、計(jì)時(shí)工資，期工資標(biāo)準(zhǔn)為/時(shí)。
2、計(jì)件工資，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/件。
3、其他形式，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/月。
乙方津貼、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金或績(jī)效薪酬等其他待遇按照甲方確定的工資分配方式執(zhí)行。
甲方實(shí)行新的工資制度或乙方的工作崗位變動(dòng)時(shí)，乙方的工資待遇按照甲方的工資分配方式予以調(diào)整。
(四)甲方每月日發(fā)放(當(dāng)月/上月)工資。如遇節(jié)假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。
(五)乙方在法定休假日和婚喪假期以及依法參加社會(huì)活動(dòng)期間，甲方應(yīng)當(dāng)依法支付乙方工資。
(六)甲方依法安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間或者在休息日、法定節(jié)假日安排乙方工作的，應(yīng)按《勞動(dòng)法》、《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》的規(guī)定支付加班工資。
(七)對(duì)乙方應(yīng)休未休的年休假天數(shù)，甲方應(yīng)當(dāng)按照《職工帶薪年休假條例》的規(guī)定支付年休假工資報(bào)酬。
五、社會(huì)保險(xiǎn)。
合同期內(nèi)，乙方根據(jù)甲方安排提供勞動(dòng)或者因甲方有工作崗位而未安排乙方工作的，甲方應(yīng)按國(guó)家、貴州省和貴陽(yáng)市的有關(guān)規(guī)定，依法為乙方辦理參加養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)的手續(xù)，按規(guī)定比例承擔(dān)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用，并按規(guī)定從乙方的工資中代扣代繳應(yīng)由乙方承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用。甲方應(yīng)將為乙方辦理參加社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)和扣繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的情況如實(shí)告知乙方。
六、福利待遇。
(一)乙方患病或非因工負(fù)傷，甲方應(yīng)按《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定》(勞部發(fā)[1994]479號(hào))的規(guī)定給予乙方相應(yīng)的醫(yī)療期。醫(yī)療期內(nèi)按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定支付乙方病假工資。
(二)乙方依法享受年休假、探親假、婚假、喪假，甲方按照《貴陽(yáng)市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定計(jì)發(fā)工資。
(三)實(shí)行計(jì)劃生育的女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期享受國(guó)家規(guī)定的相關(guān)待遇。
(四)因甲方原因安排乙方待崗的，待崗期間，甲方應(yīng)支付乙方基本生活費(fèi)，基本生活費(fèi)不得低于貴陽(yáng)市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的60%。
(五)甲方將創(chuàng)造條件，提高乙方的福利待遇。
七、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件和職業(yè)危害防護(hù)。
(一)甲方為乙方提供符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，切實(shí)保護(hù)乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康。
(二)如甲方安排乙方從事有職業(yè)危害作業(yè)的，甲方應(yīng)如實(shí)告知乙方，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定定期組織乙方進(jìn)行健康檢查和離崗前職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)告知乙方，保護(hù)乙方的健康及其相關(guān)權(quán)益。
(三)乙方在勞動(dòng)過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，不得違章作業(yè);甲方的管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)的，乙方有權(quán)拒絕。
八、合同的變更。
(一)任何一方要求變更本合同的有關(guān)內(nèi)容，都應(yīng)以書面形式通知對(duì)方。
(二)甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更本合同，并辦理書面變更手續(xù)。變更后的勞動(dòng)合同文本由甲乙雙方各執(zhí)一份。
九、教育培訓(xùn)。
甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、安全生產(chǎn)及各項(xiàng)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。乙方應(yīng)當(dāng)積極參加甲方組織的各種教育和培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高職業(yè)技能和工作水平。
十、合同的解除和終止。
(一)解除。
1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。
2、有下列情形之一的，甲方可以解除本合同;。
(1)乙方在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;。
(2)乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度的;。
(3)乙方嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方造成損失金額在。
(6)乙方被依法追究刑事責(zé)任的。
(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商未能就變更本合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的。
(1)甲方依照企業(yè)破產(chǎn)法規(guī)定進(jìn)行重整的;。
(2)甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難的;。
(3)甲方轉(zhuǎn)產(chǎn)、重大技術(shù)革新或者經(jīng)營(yíng)方式調(diào)整，經(jīng)變更勞動(dòng)合同后，仍需裁減人員的;。
(4)其他因勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀經(jīng)濟(jì)情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行的。
5、乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方;在試用期內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)提前三日通知甲方。
6、有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：
(1)甲方未按照本合同的約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;。
(2)甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;。
(3)甲方未依法為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;。
(4)甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的;。
(6)甲方免除自己的法定責(zé)任、排除乙方權(quán)利，致使本合同無(wú)效的;。
(8)法律、行政法規(guī)規(guī)定乙方可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。
7、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的，或者違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及乙方人身安全的，乙方可以立即解除勞動(dòng)合同，不需事先告知甲方。
(二)終止。
有下列情形之一的，本合同終止：
1、本合同期滿的;。
2、乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;。
3、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
4、甲方依法宣布破產(chǎn);。
5、甲方被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷或者決定提前解散的;。
6、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(三)解除和終止的限制情形。
者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力的，本合同的終止，按照國(guó)家和省有關(guān)工傷保險(xiǎn)的規(guī)定執(zhí)行：
2、乙方在甲方患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動(dòng)能力的;。
3、乙方患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期的;。
4、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的;。
5、乙方在本單位連續(xù)工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的;。
6、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(四)合同解除或者終止的手續(xù)。
甲方應(yīng)當(dāng)在解除或者終止本合同時(shí)出具解除或者終止勞動(dòng)合同的證明，并在十五日內(nèi)為乙方辦理檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。
乙方應(yīng)按照雙方約定，辦理工作交接。
(五)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
本合同的解除或者終止，符合《勞動(dòng)合同法》第四十六條所規(guī)定情形的，甲方應(yīng)按照《勞動(dòng)合同法》第四十七條、第九十七條的規(guī)定，在乙方辦結(jié)工作交接時(shí)向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
(六)甲方違反《勞動(dòng)合同法》規(guī)定解除或者終止本合同的，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應(yīng)繼續(xù)履行;乙方不要求繼續(xù)履行本合同或本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的，甲方應(yīng)按規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付乙方賠償金。
十一、解除與仲裁。
雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，可以向甲方勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人一方也可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)直接向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可在法定期限內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。
十二、其他事項(xiàng)。
(一)甲方應(yīng)當(dāng)依法建立和完善勞動(dòng)規(guī)章制度，保障勞動(dòng)者享有勞動(dòng)權(quán)利、履行勞動(dòng)義務(wù)。甲方經(jīng)民主程序制定的，不違反國(guó)家有關(guān)法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定的勞動(dòng)規(guī)章制度和重大事項(xiàng)，應(yīng)予以公示，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者。
(二)乙方應(yīng)當(dāng)遵守用人單位依法制定的各項(xiàng)勞動(dòng)規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德，接受用人單位的勞動(dòng)管理，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)(工作)任務(wù)。
(三)因不可抗拒因素致使本合同不能履行的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將出現(xiàn)的不可抗力因素告知對(duì)方，履行告知義務(wù)后，甲、乙雙方不承擔(dān)違約責(zé)任。
(四)本合同期限內(nèi)，因乙方應(yīng)征入伍或上學(xué)深造等原因但仍需保持勞動(dòng)關(guān)系的，經(jīng)雙方協(xié)商并訂立書面協(xié)議，可以變更本合同條款。
(五)合同期限內(nèi)，如甲方為乙方提供專項(xiàng)培訓(xùn)費(fèi)用，對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定服務(wù)期，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力;如乙方屬負(fù)有保密義務(wù)的，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議，約定竟業(yè)限制條款，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
(六)在合同期內(nèi)，如本合同條款與國(guó)家、省有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系管理新規(guī)定相抵觸的，按新規(guī)定執(zhí)行。
(七)本合同未盡事宜，甲、乙雙方可以在不違反國(guó)家法律、行政法規(guī)、規(guī)章及政策規(guī)定的原則下另行協(xié)商，經(jīng)平等自愿、協(xié)商一致，雙方可以另行簽訂補(bǔ)充合同或者協(xié)議，該補(bǔ)充合同或者協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
十三、本合同的生效。
1、本合同經(jīng)甲方法定代表人或者授權(quán)代理人及乙方簽字，并加蓋甲方公章后生效。
2、本合同一式二份，具有同等法律效力，甲方雙方各執(zhí)一份，雙方應(yīng)妥善保管。
3、甲方對(duì)已經(jīng)解除或終止的勞動(dòng)合同的文本，至少保存二年備查。
甲方：(蓋章)乙方：(簽名或蓋章)。
法定代表人(或委托代理人)：
年月日年月日。
簽證機(jī)構(gòu)(蓋章)：簽證人(簽章)：
簽證日期：年月日
看過(guò)餐飲店勞動(dòng)合同的人還看了：
1.餐廳勞動(dòng)合同模板。
2.餐飲勞動(dòng)合同書模板。
3.餐館勞動(dòng)合同范本。
4.餐飲企業(yè)勞動(dòng)用工合同范本。
7.餐飲勞動(dòng)合同范本。
8.餐飲勞動(dòng)合同書。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
1、社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店。
紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已參加國(guó)際金鑰匙組織。飯店規(guī)模大精巧高雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完善表達(dá)飯店采納先進(jìn)的紅外線智能化治理，設(shè)身處地地為來(lái)賓供應(yīng)溫馨而超前的效勞!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)氣的大廳，親切專業(yè)的效勞，講究華美的頂級(jí)配置，和豐富的多地餐飲美食。
紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理供應(yīng)的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢怨?yīng)就餐、宴會(huì)等多種效勞，中餐廳已被授予國(guó)家五鉆級(jí)酒家稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。
1、熟識(shí)菜式學(xué)問(wèn)。
由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟識(shí)，于是剛開頭部門就讓我熟識(shí)點(diǎn)心學(xué)問(wèn)和秦俑菜學(xué)問(wèn)。如比擬聞名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比擬出名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客常常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比擬清楚的熟悉。
2、熟識(shí)海鮮學(xué)問(wèn)。
誕生于北方的我，本身就是個(gè)汗鴨子，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我熟悉海鮮以及它們的做法，比方鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了肯定的解了。
3、中餐的效勞程序。
從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾、撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間效勞(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)完畢。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡一樣的，要想給客人共性化的效勞，就不是那么簡(jiǎn)單了。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上把握了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。
4、酒水學(xué)問(wèn)。
在酒店里，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問(wèn)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問(wèn)。
5、醬料的搭配。
在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí)，才能更好的效勞于客人，如白斬雞有雞料豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)谛诳腿藭r(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
6、寶貴菜肴。
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于常?？梢杂^察可人食用這些珍貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的成效等。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問(wèn)。
7、效勞細(xì)節(jié)。
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到仆人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。
8、開市以及收檔工作。
在酒店一天開頭營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順當(dāng)營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的簡(jiǎn)單性，就必需有大家的親切協(xié)作才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，翻開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。
9、布草的盤點(diǎn)及清洗。
由于我所在的中餐生意始終很好，一天需要用許多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的治理以及布草的安排和布草的流程等相關(guān)學(xué)問(wèn)。
雖然自己社會(huì)實(shí)踐的`是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè)，想做治理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問(wèn)。我想，作為一個(gè)治理者，假如對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的治理者。
1、對(duì)意志力的熬煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的稱贊和譏諷，笑我說(shuō)是：你不是學(xué)酒店治理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是由于我不懂，我才來(lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)閱歷，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)。我覺(jué)得，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺(jué)得我的意志更加頑強(qiáng)了，我信任，我受挫的力量也將增加，這也將是我人生的財(cái)寶。
2、效勞技能增加。
在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，使得自己所感興趣的學(xué)問(wèn)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)效勞，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)特別快樂(lè)，由于我已先聲奪人。再如，當(dāng)我觀察顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我立刻上前為其加水，這些都是實(shí)踐熬煉出來(lái)的能。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一
社會(huì)實(shí)踐不只是要有工作、能供飯吃，我們的目的是在于鍛煉自己。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，并且身強(qiáng)體壯，就讓我來(lái)做傳菜員。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。
這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣嚴(yán)寒，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)，親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：
1、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境，笑對(duì)每一位顧客。
2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。
3、注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。
4、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃，并熟練酒樓里的各項(xiàng)規(guī)章和章程，保證上班的工作效率。
5、按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。
6、上班時(shí)間不能接打電話，做私人事，聊天等。
7、處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事，及時(shí)匯報(bào)。
8、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性。
第一：樂(lè)觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見(jiàn)，我們要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了xxx，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二
我在酷寒中迎來(lái)了我作為大學(xué)生以來(lái)的第一個(gè)寒假，進(jìn)行了一次難忘的社會(huì)實(shí)踐，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。
理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
假期放得很早，所以有很多時(shí)間可以去找工作，可是，我太單純了。遐想永遠(yuǎn)是美好的，卻抵不過(guò)現(xiàn)實(shí)的殘酷!因?yàn)橄耧埖攴?wù)員之類的工作都必須得干到過(guò)年，而我想早點(diǎn)回去，因?yàn)榈艿芸旎貋?lái)了!其實(shí)我就想在他回來(lái)的這幾天前賺點(diǎn)外快，不然也是沒(méi)事?？墒菦](méi)有人要!
那么，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因?yàn)橐谀歉傻脑?，就必須得辦會(huì)員，所以，無(wú)奈之下辦了，為什么說(shuō)無(wú)奈呢?因?yàn)榧倨谝呀?jīng)沒(méi)有多少錢了，學(xué)校還封寢室，沒(méi)地方住，只能和同學(xué)一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時(shí)候吧，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來(lái)的時(shí)候，腳都不會(huì)動(dòng)了，那個(gè)苦…現(xiàn)在想想都覺(jué)得委屈!但是，不管怎么累，堅(jiān)持下去就是勝利對(duì)吧?可是再怎么堅(jiān)持，還是感冒了，病倒了。所以，只好回家了。
這個(gè)經(jīng)歷讓我想明白了很多事情，我只是一心學(xué)習(xí)，一點(diǎn)實(shí)際能力都沒(méi)有，一點(diǎn)實(shí)踐能力都沒(méi)有，覺(jué)得自己很失敗，很受挫，在家想了很久，想了很多的計(jì)劃來(lái)安排自己，終于，信念是推動(dòng)人航行的動(dòng)力!在2月13號(hào)的時(shí)候，同學(xué)給我打電話說(shuō)一起去賣花，很不錯(cuò)的'主意，在14號(hào)的那天，我們就開始賣了，一共是4個(gè)人，天也很冷，早上的時(shí)候買的人不多，還不好意思開口喊，呵呵，有點(diǎn)尷尬，別人看我捧一堆花，不知道我賣，后來(lái)有人問(wèn)我，你是賣花的啊?我尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭。后來(lái)到中午的時(shí)候，那兩個(gè)同學(xué)堅(jiān)持不下去了，只好我們兩個(gè)人一起賣。后來(lái)買的人也多了，賣一次就有一次的經(jīng)驗(yàn)，后來(lái)看見(jiàn)是情侶就上前問(wèn)買不買，膽也練出來(lái)了，也不尷尬了，對(duì)，不管做什么，都要有自信，不能尷尬，只有你自己尊重它，別人才能尊重你!
功夫不負(fù)有心人，忙了一天，終于ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯，我有前途了，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力，繼續(xù)賺錢來(lái)洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒(méi)那么冷，還是在家這邊，吃住都沒(méi)有問(wèn)題，所以沒(méi)有孤單無(wú)助的感覺(jué)了，有了這份保障，我先找了一個(gè)發(fā)單的工作，是類似廣告的小書，在人流多的地方，看見(jiàn)適合的人群就給一本，有的人根本就不要，還得白你一眼，有時(shí)候很委屈，很生氣。不過(guò)反過(guò)來(lái)想想，自己在逛街的時(shí)候，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒(méi)那么多委屈的了，人，都是將心比心的!
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙，沒(méi)有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。
在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己，依靠自己。
在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。
這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三
暑假的一天，我參加了小區(qū)里組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)的內(nèi)容是幫助小區(qū)的清潔工叔叔阿姨檢小區(qū)內(nèi)的垃圾。
雖然天氣很熱，但是我很早就來(lái)到了居委會(huì)門口，原本以為我是最早的，可到了以后發(fā)現(xiàn)好多小弟弟小妹妹們?cè)缇驮谀抢锏群蚨鄷r(shí)了?？吹胶L(fēng)中小弟弟小妹妹們被凍紅的面孔，我身為一個(gè)合格高二的學(xué)生深感慚愧。社會(huì)活動(dòng)是建設(shè)共產(chǎn)主義和諧社會(huì)的重要步驟，我們應(yīng)該犧牲自己的學(xué)習(xí)時(shí)間休息時(shí)間以及一切的利益為之奮斗。在居委會(huì)的門口，我自責(zé)的低下了頭，等待居委會(huì)大媽的批評(píng)。
還好居委會(huì)大媽是一個(gè)很和藹的中老年婦女，她本著共產(chǎn)黨員良好的素質(zhì)，世界領(lǐng)先的思想覺(jué)悟，發(fā)揚(yáng)者中華民族幾千年的寬容的傳統(tǒng)，原諒了我因?yàn)樗?點(diǎn)還沒(méi)起來(lái)導(dǎo)致沒(méi)有提早兩個(gè)半小時(shí)到的到的生活作風(fēng)錯(cuò)誤，對(duì)大媽沒(méi)有提前集合時(shí)間的行為我十分感動(dòng)?，F(xiàn)在這個(gè)國(guó)家真是個(gè)很講規(guī)矩的法制健全的社會(huì)啊!
在聽(tīng)了大媽三刻鐘的如何撿垃圾和安全教育以后，我，和那些祖國(guó)未來(lái)的希望們，被分成了若干個(gè)小組，由不同的大媽大叔帶到不同的地方，準(zhǔn)備和那些沒(méi)有自覺(jué)消失的在馬路上堆積了幾天都不肯走的煙火殘骸們，還有那些滿地被主人拋棄的可憐的瓜子果皮之類的東西決一死戰(zhàn)，為了建設(shè)我們完美無(wú)缺的和諧社會(huì)，我們必須在這滿地的垃圾被那些圖謀不軌的破壞分子曝光之前把他們徹底清除!!
在各位大媽大叔僅僅半個(gè)小時(shí)的動(dòng)員后，我們的斗志完全被激起了!!像沖鋒的戰(zhàn)士一樣像哪一個(gè)個(gè)垃圾堆跑去，有人帶著紅色手套，有人拿著白色的塑料袋，戴手套的同學(xué)撿垃圾，拿塑料袋的同學(xué)收垃圾，大家配合的十分默契，工作效率十分之高，不到兩個(gè)小時(shí)一百平方米草地上的垃圾就差不多被檢光了。雖然有著刺骨的寒風(fēng)，但同學(xué)們的臉上都流下了一滴滴汗水，可依然努力工作，只有在去倒垃圾的路上才會(huì)稍微休息，聊兩句話。
據(jù)了解，大多數(shù)同學(xué)都是沒(méi)有吃早飯，空著肚子來(lái)參加社會(huì)活動(dòng)的。當(dāng)時(shí)已時(shí)至中午，可那些同學(xué)雖然肚子已經(jīng)控制不住的在唱著合唱曲，但他們沒(méi)有一絲怨言。還有的同學(xué)放棄自己一天10小時(shí)的補(bǔ)課時(shí)間，還有的同學(xué)放棄每天僅有的6個(gè)小時(shí)睡覺(jué)時(shí)間來(lái)參加這次活動(dòng)，我大為震驚!!自己的思想覺(jué)悟根本不配做一名社會(huì)主義國(guó)家的高中生啊!看到了那些同學(xué)的表現(xiàn)，我徹底明白了什么叫做差距!
一個(gè)小時(shí)以后，戰(zhàn)役差不多結(jié)束了，我們看著那坑坑洼洼的草地，還有居委會(huì)大叔大媽們依舊和藹的笑容，一種莫名的快樂(lè)油然而生，嘴角都掠過(guò)了一絲小小的微笑。
今天我參加了小區(qū)里組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)的內(nèi)容是幫助小區(qū)的清潔工叔叔阿姨檢小區(qū)內(nèi)的垃圾。
雖然天氣很冷，但是我很早就來(lái)到了居委會(huì)門口，原本以為我是最早的，可到了以后發(fā)現(xiàn)好多小弟弟小妹妹們?cè)缇驮谀抢锏群蚨鄷r(shí)了。看到寒風(fēng)中小弟弟小妹妹們被凍紅的面孔，我身為一個(gè)合格高二的學(xué)生深感慚愧。社會(huì)活動(dòng)是建設(shè)共產(chǎn)主義和諧社會(huì)的重要步驟，我們應(yīng)該犧牲自己的學(xué)習(xí)時(shí)間休息時(shí)間以及一切的利益為之奮斗。在居委會(huì)的門口，我自責(zé)的低下了頭，等待居委會(huì)大媽的批評(píng)。
還好居委會(huì)大媽是一個(gè)很和藹的中老年婦女，她本著共產(chǎn)黨員良好的素質(zhì)，世界領(lǐng)先的思想覺(jué)悟，發(fā)揚(yáng)者中華民族幾千年的寬容的傳統(tǒng)，原諒了我因?yàn)樗?點(diǎn)還沒(méi)起來(lái)導(dǎo)致沒(méi)有提早兩個(gè)半小時(shí)到的到的生活作風(fēng)錯(cuò)誤，對(duì)大媽沒(méi)有提前集合時(shí)間的行為我十分感動(dòng)?，F(xiàn)在這個(gè)國(guó)家真是個(gè)很講規(guī)矩的法制健全的社會(huì)啊!
在聽(tīng)了大媽三刻鐘的如何撿垃圾和安全教育以后，我，和那些祖國(guó)未來(lái)的希望們，被分成了若干個(gè)小組，由不同的大媽大叔帶到不同的地方，準(zhǔn)備和那些沒(méi)有自覺(jué)消失的在馬路上堆積了幾天都不肯走的煙火殘骸們，還有那些滿地被主人拋棄的可憐的瓜子果皮之類的東西決一死戰(zhàn)，為了建設(shè)我們完美無(wú)缺的和諧社會(huì)，我們必須在這滿地的垃圾被那些圖謀不軌的破壞分子曝光之前把他們徹底清除!!
在各位大媽大叔僅僅半個(gè)小時(shí)的動(dòng)員后，我們的斗志完全被激起了!!像沖鋒的戰(zhàn)士一樣像哪一個(gè)個(gè)垃圾堆跑去，有人帶著紅色手套，有人拿著白色的塑料袋，戴手套的同學(xué)撿垃圾，拿塑料袋的同學(xué)收垃圾，大家配合的十分默契，工作效率十分之高，不到兩個(gè)小時(shí)一百平方米草地上的垃圾就差不多被檢光了。雖然有著刺骨的寒風(fēng)，但同學(xué)們的臉上都流下了一滴滴汗水，可依然努力工作，只有在去倒垃圾的路上才會(huì)稍微休息，聊兩句話。
據(jù)了解，大多數(shù)同學(xué)都是沒(méi)有吃早飯，空著肚子來(lái)參加社會(huì)活動(dòng)的。當(dāng)時(shí)已時(shí)至中午，可那些同學(xué)雖然肚子已經(jīng)控制不住的在唱著合唱曲，但他們沒(méi)有一絲怨言。還有的同學(xué)放棄自己一天10小時(shí)的補(bǔ)課時(shí)間，還有的同學(xué)放棄每天僅有的6個(gè)小時(shí)睡覺(jué)時(shí)間來(lái)參加這次活動(dòng)，我大為震驚!!自己的思想覺(jué)悟根本不配做一名社會(huì)主義國(guó)家的高中生啊!看到了那些同學(xué)的表現(xiàn)，我徹底明白了什么叫做差距!
一個(gè)小時(shí)以后，戰(zhàn)役差不多結(jié)束了，我們看著那坑坑洼洼的草地，還有居委會(huì)大叔大媽們依舊和藹的笑容，一種莫名的快樂(lè)油然而生，嘴角都掠過(guò)了一絲小小的微笑。
大二生活轉(zhuǎn)眼即逝，我們一直為在學(xué)校學(xué)習(xí)和生活的事忙碌著，并沒(méi)有吧太多的心思放在真正的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中。在大學(xué)的第二個(gè)暑假來(lái)臨之際，同時(shí)也為圓學(xué)校作業(yè)之顧，我決定真正參加到社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中。因?yàn)閷?duì)于一個(gè)在校的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，假期實(shí)踐是一件很難得的機(jī)會(huì)，在學(xué)校里學(xué)習(xí)的理論知識(shí)只有參加這樣的實(shí)踐活動(dòng)才能沖分的應(yīng)用，即使所參加的實(shí)踐與所學(xué)專業(yè)完全不搭邊，我們也能在不斷的鍛煉中豐富自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，畢竟專業(yè)人才的形成都是不斷豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所累織而成。于是，我來(lái)到了我媽媽工作的一所小學(xué)，定州市大道觀小學(xué)，即將在此從事暫時(shí)教書育人這一光榮的工作。在實(shí)踐的過(guò)程中，讓我這歐美學(xué)子小小的過(guò)了把教學(xué)癮，真切的體會(huì)到了園丁們的苦于樂(lè)。
作為一名大學(xué)生，最終是要走出校園，走入社會(huì)的。參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就是引導(dǎo)我們大學(xué)生從校園生活過(guò)度到社會(huì)生活的一個(gè)有效途徑。暑假是我們進(jìn)行實(shí)踐的重要時(shí)間。我認(rèn)為，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一座這樣的橋梁：它引導(dǎo)我們大學(xué)生去更好更多地認(rèn)識(shí)和接觸社會(huì)，幫助我們這些在校園中成長(zhǎng)的大學(xué)生完成由校園走向社會(huì)的轉(zhuǎn)換，避免了大學(xué)生在初入社會(huì)時(shí)所發(fā)生的不知所措。
從7月1日，小朋友開始了為期兩個(gè)月的暑假，但是很多家長(zhǎng)因?yàn)橐ぷ鞫荒苷湛春⒆?，即便有時(shí)間，憑一己之力也不能較好地輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)，使孩子在暑期中有較大的進(jìn)步。所以眾多家長(zhǎng)選擇了然孩子參加輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)這一潮流方式。
雖然應(yīng)著我媽媽的緣故，很容易我就取得了教學(xué)的資格。但是，在準(zhǔn)備從教的前幾天，我內(nèi)心是很矛盾的。矛盾在于，我很想去教學(xué)，因?yàn)楹芟胝业揭环莨ぷ鱽?lái)鍛煉一下自己的實(shí)踐能力;但又很害怕，因?yàn)榕伦约哼€不能勝任這一工作。也就有此緣故，即使我十分喜歡語(yǔ)文我也沒(méi)敢教這，只選了與我專業(yè)息息相關(guān)的英語(yǔ)作為此次從教的實(shí)踐內(nèi)容。
上班第一天的早晨七點(diǎn)，我和一個(gè)老師就在教室門口接我們班的孩子。每一個(gè)孩子都在家長(zhǎng)的幫助下簡(jiǎn)單介紹了一下自己的姓名、年齡等。有的孩子大大方方，很配合;而有的孩子十分害羞，躲在家長(zhǎng)身后不敢說(shuō)話。過(guò)了半個(gè)小時(shí)，孩子也來(lái)得差不多了。送走了家長(zhǎng)后，一進(jìn)教室，我就頭大了：班里的孩子，打鬧聲連成一片，此起彼伏。我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，我就傻傻地去一個(gè)個(gè)去勸。哎!我當(dāng)時(shí)真是有點(diǎn)急了，現(xiàn)在的孩子在家都是嬌生慣養(yǎng)的獨(dú)生子女，從小的溺愛(ài)與呵護(hù)讓他們活得很自我。就這樣，一段未知的經(jīng)歷開始了。
剛開始，由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道如何教才好，自己到底教的快不快?孩子能不能聽(tīng)懂?我只能反復(fù)的問(wèn)他們能不能聽(tīng)懂，讓他們大膽地提出自己的疑問(wèn)，但是似乎沒(méi)人這么配合。我只好盡量的放慢速度，放慢速度。同時(shí)，我積極地向其他老師學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，他們也很樂(lè)意的幫助了我。結(jié)合自己上學(xué)時(shí)我的老師的教學(xué)的方法，終于漸漸形成了自己的教學(xué)方法。我總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)：教學(xué)之道，在精在勤，而不在于多。于是，我每天都準(zhǔn)備了一些簡(jiǎn)短的口語(yǔ)句子作為課后作業(yè)。這都是以前所沒(méi)有的，并且效果不錯(cuò)。其次，小學(xué)生的自制能力差，督促檢查一定要跟得上才可。教學(xué)方面，絕不能采取單純的灌輸式的教育，一定要發(fā)揮學(xué)生的想象力、鍛煉他們的思維能力。我發(fā)現(xiàn)，每講完一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，都應(yīng)該有一個(gè)應(yīng)用的過(guò)程緊隨其后，這樣才能達(dá)到深刻理解的效果。并且要做適量的練習(xí)，小學(xué)生才能真正地理解。為了豐富學(xué)生的課余生活，我還開設(shè)了活動(dòng)課，教小朋友唱英文歌等。為了鍛煉小朋友的自信心和語(yǔ)言表達(dá)能力，我還會(huì)找出專門的時(shí)間讓讓小朋友上臺(tái)演講、展示個(gè)人才藝，既鍛煉了小朋友的膽量，又讓我受益匪淺。一些特別調(diào)皮的小孩子最讓人頭疼，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，首先給予適當(dāng)?shù)慕逃绻麑医滩桓牡?，給予適當(dāng)?shù)呐u(píng)，同其進(jìn)行情感的教育感化，重點(diǎn)對(duì)象重點(diǎn)觀察指正。經(jīng)過(guò)了一周的鍛煉，基本能夠步入正軌了。
第一周的實(shí)習(xí)結(jié)束后，我就知道原來(lái)自己所擔(dān)憂的不是沒(méi)有道理的。這段時(shí)間過(guò)得可真累，回到家我就會(huì)躺在沙發(fā)上休息，晚上九點(diǎn)多就去睡覺(jué)，因?yàn)樵绯科唿c(diǎn)就要起床，沒(méi)辦法只能慢慢適應(yīng)，既然選擇了就要堅(jiān)持下來(lái)。
經(jīng)過(guò)反思，我看到了自己在教學(xué)工作方面的一些不足，如：
1、我的語(yǔ)言不夠優(yōu)美，不夠吸引小朋友，表情不豐富，不夠感染小朋友。
2、評(píng)價(jià)語(yǔ)言過(guò)少，太寬泛，不豐富，不具有針對(duì)性。
3.、由于不是對(duì)每個(gè)學(xué)生太了解，因而沒(méi)有很好地做到因材施教。
4、對(duì)于意外和突發(fā)行為，不能迅速靈活地應(yīng)答和處理。同時(shí)我也總結(jié)了一些比較滿意的方面，如：
1、對(duì)于教學(xué)活動(dòng)態(tài)度認(rèn)真，備課和準(zhǔn)備充分。
2、虛心地請(qǐng)教和接受老師的建議與指導(dǎo)。
3、組織活動(dòng)時(shí)教態(tài)比較自然，語(yǔ)言清楚，聲音和語(yǔ)速適度。
4、在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中做到以學(xué)生的興趣為主，在準(zhǔn)備教案，以此為出發(fā)點(diǎn)。接下來(lái)的時(shí)間，隨著我和學(xué)校老師的不斷交流，我積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，慢慢地我也進(jìn)步了不少，老師們都表?yè)P(yáng)我做得越來(lái)越好。在放學(xué)的時(shí)候，我跟一些家長(zhǎng)交流過(guò)。家長(zhǎng)們來(lái)了就說(shuō)孩子在家如何進(jìn)步了，如何懂事了。家長(zhǎng)們高興，我聽(tīng)了，更有成就感。
在這次實(shí)踐當(dāng)中，我對(duì)教師的工作也有所體會(huì)。
第一，從事教學(xué)工作需要“鉆心”：我為了這次實(shí)踐的順利進(jìn)行，我投入了大量的精力準(zhǔn)備。雖然說(shuō)對(duì)于小學(xué)的知識(shí)不在話下，但我還是找來(lái)了教材和教參等專心備課，力求做到在知識(shí)上準(zhǔn)確無(wú)誤;除了在“教什么”上下功夫，我在“怎樣教”也絲毫不敢馬虎。
第二，從事教學(xué)工作要“耐心”：面對(duì)不同的小孩子，在教學(xué)中，我們不能從自身主觀出發(fā)“想當(dāng)然之”。對(duì)他們所提出的問(wèn)題要“耐心”地講解，一遍不行就兩遍，兩遍不行三遍，同時(shí)也應(yīng)該反省自己的教學(xué)方式是否對(duì)路，切忌“簡(jiǎn)單粗暴”，對(duì)于不同的小孩子不能一刀切。
第三，從事教學(xué)工作需要與人“交心”：在教學(xué)中不能夠“閉門造車”，要多與外界交流，掌握更多的信息，豐富自己的背景。我注意了與家長(zhǎng)的交流，及時(shí)將教學(xué)進(jìn)展及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，有利于家長(zhǎng)的配合與支持。同時(shí)，我還向多位老師請(qǐng)教，他們的經(jīng)驗(yàn)都給了我莫大的幫助。
實(shí)踐結(jié)束之后，我感到自己有很大收獲：
一、要善于溝通。溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。想了解一個(gè)人，需要深入的交流。這點(diǎn)對(duì)我所學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)有很大幫助。
二、要有熱情和耐心。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致地對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。熱情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。
三、在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要主動(dòng)出擊。當(dāng)你可以選擇的時(shí)候，把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢地“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為你贏得更多的機(jī)會(huì)。只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。
在成績(jī)上的收獲讓我所學(xué)的知識(shí)有了施展拳腳的機(jī)會(huì)，然而，工作以外的人生經(jīng)歷，卻又是一份不可多得的寶貴財(cái)富。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。
實(shí)踐讓我們的生活變得多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在這短暫的兩周時(shí)間里，我的觀念，我的心態(tài)，我的能力在逐漸地發(fā)生變化，從中我也領(lǐng)悟到無(wú)論作為何人，一定要戒驕戒躁，要時(shí)刻以一種學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待自己的工作，注重經(jīng)驗(yàn)的積累，不斷提升自己的能力，這是一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，也是必須的過(guò)程，如果自己的態(tài)度歉虛，觀察仔細(xì)，吸收得當(dāng)，那么就一定能夠取得進(jìn)步，得到提升和發(fā)展。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四
實(shí)踐目的：
為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力，也為了更能對(duì)未來(lái)就業(yè)形勢(shì)有所了解。我們常借助于寒暑假來(lái)臨之際去找一些假期工作，以此來(lái)充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存能力，進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。伴隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來(lái)的受到了巨大的影響。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐對(duì)象：
百xxxxx門店。
百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營(yíng)也非常有特色，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來(lái)經(jīng)營(yíng)，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。
實(shí)踐過(guò)程：
我們一大早來(lái)到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng)，如下。
一大早我們就開始幫助店員打掃衛(wèi)生。
我們?cè)诏B紙盒。
王駒在整理臺(tái)務(wù)。
我們?cè)趲兔ιw章和做宣傳冊(cè)。
這是方建財(cái)在疊宣傳冊(cè)。
王駒在理冊(cè)子。
他們?cè)谧鰞?cè)子。
金虹列在整理外賣。
李偉鑫在洗碗。
王駒和周旭奕在洗碗。
周旭奕在廚房里切水果。
下午我們集體去外面發(fā)傳單。
就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門時(shí)，真可謂身心疲憊。
實(shí)踐結(jié)論：
在我看來(lái)，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái)，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響。
一：良好舒適的就餐環(huán)境。
良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客。
二：良好的飯菜質(zhì)量。
眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過(guò)敏。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺(jué)百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視，所以來(lái)此吃飯的人特別多，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌，待人友好。
三：全方位的人性服務(wù)。
叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的。
實(shí)踐總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專業(yè)知識(shí)，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺(jué)我懂得了太多的書本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五
學(xué)院。
專業(yè)。
班級(jí)。
姓名。
實(shí)踐單位。
實(shí)踐時(shí)間。
在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改良大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)展的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，效勞社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格效勞社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到學(xué)問(wèn)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)究竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的溝通時(shí)機(jī)有限，了解社會(huì)的時(shí)機(jī)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的熟悉，與社會(huì)的溝通必需自己爭(zhēng)取時(shí)機(jī)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)，所以我參與了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的進(jìn)展方向供應(yīng)航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)供應(yīng)預(yù)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州進(jìn)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進(jìn)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛(ài)護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資治理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進(jìn)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，進(jìn)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，屢次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
依據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲效勞并做一些相應(yīng)的顧客詢問(wèn)調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，詳細(xì)工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問(wèn)調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作籌劃，需要依據(jù)詳細(xì)的狀況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果詳細(xì)可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1、社會(huì)方面。
正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理安排。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2、公司方面。
(1)我們的參加為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特殊是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速進(jìn)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特殊贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼將來(lái)的想法。
(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進(jìn)展要求所設(shè)的工作工程。公司要尋求進(jìn)展，就必需了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特殊是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六
(一)乙方有下列情形之一的，甲方可以隨時(shí)解除本合同：
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;。
3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方造成重大損害的;。
4.乙方同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系的;。
5.被依法追究刑事責(zé)任的。
6.乙方以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使甲方在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同的。
(二)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知乙方或額外支付乙方一個(gè)月工資：
2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
3.本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原合同無(wú)法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商不能就變更本合同達(dá)成協(xié)議的。
(三)乙方在勞動(dòng)合同期限內(nèi)解除本合同的，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方，甲方應(yīng)予辦理相關(guān)手續(xù)。但由于乙方提前解除勞動(dòng)合同，給甲方造成損失的，應(yīng)向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任。該損失主要指對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和工作造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，以及甲方為實(shí)現(xiàn)權(quán)利而支付的相關(guān)費(fèi)用，包括但不限于仲裁費(fèi)、訴訟費(fèi)、律師費(fèi)、交通及通訊等費(fèi)用。
(四)有下列情形之一的，乙方可以隨時(shí)解除本合同：
1、甲方未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;。
2、甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;。
3、甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的;。
5、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。
(五)有下列情形之一的，本合同終止，甲方不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償責(zé)任：
1、本合同期限屆滿的;。
2、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
3、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(六)本合同履行期限屆滿前30日，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)將是否終止或續(xù)訂勞動(dòng)合同的意向以書面形式通知對(duì)方。如果續(xù)訂勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)征得雙方的同意，在本合同的基礎(chǔ)上續(xù)訂書面勞動(dòng)合同。
第二十二條乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，遵循甲方規(guī)章制度，辦理工作交接。乙方保證主動(dòng)移交，積極配合辦理解除或者終止的相關(guān)手續(xù)。
九、違約責(zé)任。
第二十三條乙方違反員工培訓(xùn)協(xié)議中的服務(wù)約定，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金。
第二十四條乙方違反員工保密及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)議的，應(yīng)當(dāng)按照約定向甲方支付違約金。
十、當(dāng)事人約定的其他內(nèi)容。
第二十五條其他約定。
1、甲方已將制定的規(guī)章制度、員工手冊(cè)、勞動(dòng)紀(jì)律等內(nèi)容及時(shí)告知了乙方。乙方確認(rèn)已知悉并詳細(xì)閱讀了上述文件。乙方承諾嚴(yán)格遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、甲方制度的各項(xiàng)規(guī)章制度及乙方簽字同意的文件一并作為本合同附件，具有同等法律效力。
3、乙方保證自己的身體健康狀況良好，能夠勝任甲方安排的工作崗位。并保證其向甲方出示的本人身份證明、暫住證等個(gè)人資料均為真實(shí)、有效。如果乙方對(duì)于前述內(nèi)容不實(shí)，導(dǎo)致雙方所簽訂的本合同無(wú)效，其無(wú)效之不利結(jié)果由乙方自已承擔(dān)。若給甲方造成損失的，乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。
十一、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理及其它。
第二十六條雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
當(dāng)事人一方也可以直接向甲方注冊(cè)地的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
第二十七條本合同的附件如下。
第二十八條本合同未盡事宜或與今后國(guó)家、北京市有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十九條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。自甲方簽字蓋章，乙方簽字之日起生效。
甲方(公章)。
法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或委托代理人。
簽訂日期：年月日
乙方(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或者委托代理人________________。
郵政編碼__________。
根據(jù)《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。
一、合同期限。
第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：
(一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(二)無(wú)固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動(dòng)合同時(shí)止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(三)以完成一定工作(任務(wù))為期限:自____年__月__日起至____________工作(任務(wù))完成時(shí)終止。
二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)。
第二條乙方從事____________________崗位(工種)工作。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。
乙方的工作地點(diǎn)為___________________________________。
經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點(diǎn)。
乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。
乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理。
三、工作時(shí)間和休息休假。
第三條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制度：
(一)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度。乙方每天工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，每周工作不超過(guò)40小時(shí)。每周休息日為__________。
(二)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計(jì)算工時(shí)工作制度。
(三)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時(shí)工作制度。
甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。
甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長(zhǎng)工時(shí)、休息日加班無(wú)法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動(dòng)法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。
四、勞動(dòng)報(bào)酬。
第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：
(一)月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。
(二)日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月___日。
甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。
甲乙雙方對(duì)工資支付的其他約定_______________________。
五、社會(huì)保險(xiǎn)。
第五條甲乙雙方按國(guó)家規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn)。甲方為乙方辦理有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會(huì)保險(xiǎn)義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)由甲方代扣代繳。
乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件。
第六條甲方應(yīng)在乙方上崗前對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。
甲方每年必須按國(guó)家規(guī)定組織對(duì)乙方進(jìn)行健康檢查。
甲方按照國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。
甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。
七、解除和終止。
第七條本勞動(dòng)合同的解除或終止，依《勞動(dòng)合同法》規(guī)定執(zhí)行。
乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國(guó)家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無(wú)法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
八、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理。
第八條甲乙雙方發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過(guò)申請(qǐng)調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。
九、其他。
第九條甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)。
第十條本勞動(dòng)合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方(公章)乙方(簽字或蓋章)。
法定代表人或委托代理人。
(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
看過(guò)餐飲店勞動(dòng)合同的人還看了：
2.餐飲企業(yè)勞動(dòng)用工合同范本。
3.餐飲勞動(dòng)合同書模板。
4.餐館勞動(dòng)合同范本。
6.餐飲勞動(dòng)合同書。
10.酒店勞動(dòng)合同樣本。
暑假餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!
這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝老師教導(dǎo)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
(一) 社會(huì)實(shí)踐單位的介紹：
1.社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店
紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已加入國(guó)際 金鑰匙 組織。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多地餐飲美食。
2.社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳
紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣?huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予 國(guó)家五鉆級(jí)酒家 稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。
(二) 社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容
1.熟悉菜式知識(shí)
由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí)。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。
2.熟悉海鮮知識(shí)
出生于北方的我，本身就是個(gè) 汗鴨子 ，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了。
3.中餐的服務(wù)程序
從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問(wèn)茶斟茶 點(diǎn)菜 問(wèn)酒水斟酒水 上菜 席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬 送客 翻臺(tái)清場(chǎng) 結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4.酒水知識(shí)
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒(20xx年 個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。
5.醬料的搭配
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
6.珍貴菜肴
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。
7.服務(wù)細(xì)節(jié)
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。
8..開市以及收檔工作
在酒店一天開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。
9.布草的盤點(diǎn)及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。
(三) 社會(huì)實(shí)踐的收獲
雖然自己社會(huì)實(shí)踐的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1.對(duì)意志力的鍛煉
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是： 你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀? 諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
2.服務(wù)技能增強(qiáng)
在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中，使得自己所感興趣的知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。