一個(gè)好的方案不僅需要具體目標(biāo)和明確步驟，還需要合理的時(shí)間安排和資源分配。在制定方案時(shí)，我們還需要考慮到不同的時(shí)間、資源和環(huán)境因素。以下是一些制定方案時(shí)常見的誤區(qū)和注意事項(xiàng)，希望能夠幫助大家避免一些常見的錯(cuò)誤。
甜品店培訓(xùn)方案篇一
第一段：引言和背景介紹（150字）。
甜品擺攤培訓(xùn)是一個(gè)提供給想要自己開店或者在市場(chǎng)上擺攤的人們的培訓(xùn)項(xiàng)目。最近，我有幸參加了一個(gè)甜品擺攤培訓(xùn)課程，并從中收獲到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在這篇文章中，我將分享我從這次培訓(xùn)中學(xué)到的關(guān)于甜品擺攤的心得體會(huì)。
第二段：甜品擺攤的前期準(zhǔn)備（250字）。
在培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了甜品擺攤的前期準(zhǔn)備工作。首先，我們需要確定我們要售賣的甜品種類，了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況。此外，我們還需要選擇適合擺攤的地點(diǎn)，并且要了解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。在準(zhǔn)備過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)調(diào)研非常重要，因?yàn)橹挥辛私馐袌?chǎng)需求，我們才能夠提供符合顧客口味的甜品，增加我們的銷售機(jī)會(huì)。此外，我們還學(xué)習(xí)到了如何選擇合適的供應(yīng)商，并且要確保他們的產(chǎn)品質(zhì)量和供貨穩(wěn)定。通過(guò)這些前期準(zhǔn)備的工作，我們可以提前制定好經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并且準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)各種可能的問(wèn)題。
第三段：甜品擺攤的經(jīng)營(yíng)技巧（250字）。
在甜品擺攤培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧。首先，我們學(xué)習(xí)到如何提高我們甜品的吸引力，通過(guò)精美的擺盤和吸引人的包裝來(lái)吸引顧客。其次，我們學(xué)習(xí)到了如何與顧客進(jìn)行良好的溝通和服務(wù)。微笑、友好的態(tài)度和熱情的問(wèn)候都會(huì)讓顧客感到受到重視，增加他們的購(gòu)買欲望。此外，我們還學(xué)習(xí)到了如何進(jìn)行合理的定價(jià)，以及如何合理控制成本，增加利潤(rùn)空間。通過(guò)學(xué)習(xí)這些經(jīng)營(yíng)技巧，我們可以更好地經(jīng)營(yíng)我們的攤位，并吸引更多的顧客。
第四段：甜品擺攤的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)（250字）。
在甜品擺攤的過(guò)程中，我們也會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)到了如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)。首先，擺攤過(guò)程中可能會(huì)遇到的人事問(wèn)題，例如員工的失誤或者退縮，我們需要具備一定的管理能力，以便及時(shí)解決這些問(wèn)題。其次，天氣可能會(huì)影響我們的銷售情況，例如下雨天顧客減少等，我們需要靈活應(yīng)對(duì)，并且制定相應(yīng)的銷售策略。最后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是擺攤過(guò)程中的一大挑戰(zhàn)，我們需要不斷跟進(jìn)市場(chǎng)變化，并且不斷創(chuàng)新以保持競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，我們可以更好地經(jīng)營(yíng)我們的甜品擺攤，增加我們的成功機(jī)會(huì)。
第五段：結(jié)語(yǔ)和總結(jié)（150字）。
通過(guò)參加甜品擺攤培訓(xùn)，我學(xué)到了很多有關(guān)甜品擺攤的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我了解了甜品擺攤的前期準(zhǔn)備工作，包括市場(chǎng)調(diào)研和供應(yīng)商選擇；學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧，如如何提高甜品吸引力和與顧客進(jìn)行良好的溝通；并且學(xué)習(xí)到了如何應(yīng)對(duì)擺攤過(guò)程中的各種挑戰(zhàn)。這次培訓(xùn)讓我對(duì)甜品擺攤有了更深入的了解，并且為我未來(lái)開店或者擺攤提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)。我相信通過(guò)這些學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我會(huì)在甜品擺攤的領(lǐng)域取得更好的成績(jī)。
甜品店培訓(xùn)方案篇二
甜品擺攤培訓(xùn)是我參加的一次關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)課程。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多關(guān)于甜品擺攤的知識(shí)和技巧，并且通過(guò)實(shí)踐和實(shí)際操作，我深刻體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)之路的艱辛和樂(lè)趣。在這篇文章中，我將分享我在甜品擺攤培訓(xùn)中的心得和體會(huì)。
首先，培訓(xùn)課程教會(huì)了我如何選擇和制作適合擺攤的甜品。在培訓(xùn)開始的第一天，導(dǎo)師詳細(xì)地介紹了市場(chǎng)上受歡迎的甜品種類，并給我們展示了如何通過(guò)不同的材料和配方制作出口感佳的甜品。通過(guò)多次實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了制作出松軟可口的面包、口感細(xì)膩的奶茶和爽滑可口的冰淇淋。這些經(jīng)典的甜品種類正是甜品擺攤生意中常見的商品，學(xué)會(huì)制作它們可以有效地吸引顧客，并為自己創(chuàng)造出更大的利潤(rùn)空間。
其次，在培訓(xùn)中我還學(xué)到了擺攤技巧和經(jīng)營(yíng)知識(shí)。導(dǎo)師告訴我們，在擺攤過(guò)程中，攤位的擺放和裝飾是非常重要的，它們將直接影響到吸引顧客和提升銷售額。導(dǎo)師在培訓(xùn)班上向我們分享了一些有關(guān)如何布置攤位和展示商品的技巧，例如利用鮮艷的顏色和吸引人的布置來(lái)吸引顧客的注意力。此外，導(dǎo)師還教會(huì)了我們一些銷售技巧，例如如何與顧客建立良好的溝通和互動(dòng)，如何掌握顧客的需求并提供合適的推薦產(chǎn)品等。這些技巧和知識(shí)對(duì)于一個(gè)剛剛起步的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常寶貴，它們可以幫助我們更好地經(jīng)營(yíng)甜品擺攤生意。
在培訓(xùn)的最后階段，導(dǎo)師還組織了一次實(shí)踐操作活動(dòng)。我們被要求組隊(duì)，在真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中擺攤銷售我們自己制作的甜品。這次實(shí)踐活動(dòng)是培訓(xùn)過(guò)程中最有意義的一部分，它不僅讓我們將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作中，還讓我們親自體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的辛苦和樂(lè)趣。在實(shí)踐中，我們遇到了很多問(wèn)題和困難，例如顧客的各種需求和抱怨、天氣對(duì)攤位的影響等。但是通過(guò)團(tuán)隊(duì)之間的合作和導(dǎo)師的指導(dǎo)，我們最終成功應(yīng)對(duì)了這些挑戰(zhàn)，并實(shí)現(xiàn)了非常好的銷售業(yè)績(jī)。這次實(shí)踐操作讓我對(duì)甜品擺攤創(chuàng)業(yè)有了更深入的了解，也為我未來(lái)做好擺攤準(zhǔn)備提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
最后，通過(guò)這次甜品擺攤培訓(xùn)，我深深地體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱辛和樂(lè)趣。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的過(guò)程，它需要我們具備堅(jiān)定的意志和創(chuàng)新的思維。在擺攤時(shí)，我們常常需要面對(duì)各種困難和壓力，例如銷售額下滑、顧客抱怨、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等，但只要我們能夠保持積極的態(tài)度和持續(xù)的努力，最終成功一定會(huì)到來(lái)。此外，創(chuàng)業(yè)也給我們帶來(lái)了很多的樂(lè)趣和自由。通過(guò)自己的努力，我們可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，創(chuàng)造出屬于我們自己的事業(yè)。這種成就感和滿足感是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)描述的，只有親身經(jīng)歷過(guò)的人才能真正體會(huì)到。
在這次甜品擺攤培訓(xùn)中，我收獲了很多關(guān)于創(chuàng)業(yè)和甜品擺攤的知識(shí)和技巧。通過(guò)實(shí)踐和實(shí)際操作，我深刻體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)之路的艱辛和樂(lè)趣。這次培訓(xùn)不僅給予了我創(chuàng)業(yè)的信心和勇氣，還讓我明白了成功需要付出的努力和汗水。我相信，只要我堅(jiān)持不懈地努力，用心去經(jīng)營(yíng)我的甜品擺攤生意，一定能夠在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
甜品店培訓(xùn)方案篇三
甜品應(yīng)該如何搞促銷活動(dòng)，一起來(lái)了解一下！
一.產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。讓客人除了對(duì)產(chǎn)品，更對(duì)店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。
二.價(jià)格策略：
價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。
2、每周推出一款甜品半價(jià)。
3、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折。
4、購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折。
5、一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
三.促銷策略：
促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下：
（1）自制店內(nèi)廣告。
店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。
在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。
2．注意張貼位置。
電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。
（2）街頭傳單的利用。
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多甜品店老板都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
1．廣告的內(nèi)容。
不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。
2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)，不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。
3.贈(zèng)送禮品。
4.吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。
工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。
在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對(duì)甜食的偏愛。
在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。
在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。
過(guò)度食用。
1.糖吃掉膠原蛋白！
如果糖分?jǐn)z取過(guò)量，無(wú)法完全被消化代謝，一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，這過(guò)程被稱為“醣化作用”，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘來(lái)襲！
實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)多糖分會(huì)使胰島素釋放變多，使身體內(nèi)雄性激素增多，皮脂分泌會(huì)跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。
3.吃糖阻礙美白進(jìn)程！
在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。
甜品店培訓(xùn)方案篇四
一.產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。讓客人除了對(duì)產(chǎn)品，更對(duì)店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。
二.價(jià)格策略：
價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。
2、每周推出一款甜品半價(jià)。
3、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折。
4、購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折。
5、一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
三.促銷策略：
促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下：
（1）自制店內(nèi)廣告。
店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。
在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1．選擇適當(dāng)?shù)?廣告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。
2．注意張貼位置。
電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。
（2）街頭傳單的利用。
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多甜品店老板都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
1．廣告的內(nèi)容。
不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。
2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)，不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。
3.贈(zèng)送禮品。
4.吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。
工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。
在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對(duì)甜食的偏愛。
在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。
在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。
過(guò)度食用。
1.糖吃掉膠原蛋白！
如果糖分?jǐn)z取過(guò)量，無(wú)法完全被消化代謝，一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，這過(guò)程被稱為“醣化作用”，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘來(lái)襲！
實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)多糖分會(huì)使胰島素釋放變多，使身體內(nèi)雄性激素增多，皮脂分泌會(huì)跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。
3.吃糖阻礙美白進(jìn)程！
在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。
甜品店培訓(xùn)方案篇五
1、加強(qiáng)主管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強(qiáng)茶藝師的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，提高氣質(zhì)，技術(shù)改造能力，技術(shù)創(chuàng)新能力。
3、加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，完善服務(wù)技巧，提高茶文化理論水平。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)茶文化館改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
甜品店培訓(xùn)方案篇六
1、一級(jí)培訓(xùn)：公司大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為部門主管、車間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的'崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(如銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問(wèn)題，與公司綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門相關(guān)專業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
甜品店培訓(xùn)方案篇七
在集團(tuán)公司“實(shí)現(xiàn)百年英特爾”、24個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售總額翻3到5番的總體戰(zhàn)略目標(biāo)的指導(dǎo)下，為響應(yīng)集團(tuán)公司在2004年“決戰(zhàn)兩江”的工作部署，今年全國(guó)各銷售分公司都制定了高出去年的銷售計(jì)劃，在用人需求上也對(duì)我們?nèi)肆Y源部提出了更高的要求。我們培訓(xùn)科根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際用人需求，現(xiàn)制定2004年整體培訓(xùn)計(jì)劃。
結(jié)合年初集團(tuán)公司給我們?nèi)肆Y源全國(guó)總部制定的總體招聘和培訓(xùn)計(jì)劃，年度內(nèi)為下屬各銷售分公司招聘培訓(xùn)大量合格的優(yōu)秀員工，而由于我們講師隊(duì)伍目前人數(shù)比較少，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足培訓(xùn)工作的需要，所以加強(qiáng)講師隊(duì)伍建設(shè)，增加講師人數(shù)，提高講師素質(zhì)成為今年我們培訓(xùn)科工作的第一步。
由于目前我們的講師隊(duì)伍大多缺乏市場(chǎng)尤其是英特爾市場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，所掌握的市場(chǎng)信息僅僅局限于聽來(lái)的一部分片面的內(nèi)容，所以在過(guò)去的培訓(xùn)課程中，理論知識(shí)雖然非常的充足，但市場(chǎng)案例卻非常少，以至于培訓(xùn)結(jié)束的學(xué)員在下到市場(chǎng)之前對(duì)英特爾的市場(chǎng)運(yùn)作情況還是一知半解。所以下一步我們決定響應(yīng)公司號(hào)召，分批派講師下到市場(chǎng)中進(jìn)行鍛煉，不斷收集市場(chǎng)信息，豐富自身內(nèi)涵，提高講課質(zhì)量，確保今后培訓(xùn)出來(lái)的學(xué)員下到市場(chǎng)后具有極強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力。
結(jié)合今年年初集團(tuán)公司全面開展春季大會(huì)戰(zhàn)的戰(zhàn)略部署，配合全國(guó)各分公司的人員需求，我們?nèi)肆Y源部培訓(xùn)科相應(yīng)的制定了各類培訓(xùn)課程，并結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行講義的編制。
在時(shí)間安排上我們主要根據(jù)全國(guó)各分公司的用人需求緩急程度，制定10到15天的培訓(xùn)計(jì)劃，具體安排如下：
a.循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則：結(jié)合學(xué)員剛來(lái)參加培訓(xùn)時(shí)對(duì)英特爾公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)和市場(chǎng)情況都不了解的實(shí)際情況，我們采用循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則，確保學(xué)員學(xué)習(xí)的深度。
甜品店培訓(xùn)方案篇八
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對(duì)餐廳員工的滿意度評(píng)價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識(shí)到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
a個(gè)性化服務(wù)。
1.在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無(wú)論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無(wú)論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過(guò)個(gè)性的突出來(lái)服務(wù)不同的顧客。
3.通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。
b標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說(shuō)的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對(duì)于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對(duì)于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對(duì)餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對(duì)員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對(duì)于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對(duì)服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競(jìng)爭(zhēng)而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊(cè)，針對(duì)兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊(cè)內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績(jī)與薪資掛勾，分出服務(wù)等級(jí)，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識(shí)。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過(guò)科學(xué)的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作。考試成績(jī)可作為員工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評(píng)定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評(píng)估有三種方式。
第一是理論的考評(píng)，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場(chǎng)表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對(duì)比。對(duì)于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場(chǎng)安排場(chǎng)景，讓員工來(lái)操作。通過(guò)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對(duì)培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對(duì)于無(wú)法利用培訓(xùn)知識(shí)處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對(duì)需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行。
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位?”當(dāng)客人回答后便問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì))。雙手把菜譜遞給客人并說(shuō)道:“xx先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐?wèn)客人:“您好，請(qǐng)問(wèn)喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。
要求:語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問(wèn)茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長(zhǎng)，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請(qǐng)坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說(shuō):“先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。
a、善于觀察分清誰(shuí)是主人。
b、對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。
c、當(dāng)客人對(duì)問(wèn)姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱?！?BR> d、服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說(shuō):“xx先生/小姐，請(qǐng)用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問(wèn)客人了。(問(wèn)的方式見第二條。)。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)。
7.推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問(wèn):“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有xx果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注:名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢(shì)。
b.向客人問(wèn)酒，要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)。
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問(wèn)客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說(shuō):“xx先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用?！?BR> 17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說(shuō):“xx先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^(guò)找零后，同樣要說(shuō)謝謝。拉椅送客，說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來(lái)的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問(wèn)好之后，再報(bào)，再問(wèn)候語(yǔ)，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請(qǐng)問(wèn)我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說(shuō)，只是一味地詢問(wèn)對(duì)方，“你是誰(shuí)，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問(wèn)好，報(bào)單位，問(wèn)候語(yǔ)這三者開頭語(yǔ)的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬(wàn)不要打斷他的話，如果聽得不清楚對(duì)方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對(duì)方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對(duì)方的話，要十分注意語(yǔ)氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣?？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!
6.說(shuō)話語(yǔ)氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說(shuō):“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對(duì)方感到舒服，滿意。
甜品店培訓(xùn)方案篇九
計(jì)劃書摘要：
1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛。
2、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn)。
3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。事業(yè)描述我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。
目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。
有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。
產(chǎn)品描述。
我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。
品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
原料專業(yè)，放心更多本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。
價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
甜品店培訓(xùn)方案篇十
活動(dòng)主題：初級(jí)甜品教學(xué)，為學(xué)員們提供簡(jiǎn)易、方便、精致的甜品教學(xué)課程、學(xué)習(xí)場(chǎng)所及所需工具原材料。
活動(dòng)時(shí)間：待定。
活動(dòng)地點(diǎn)：三七甜品店（大坪龍湖時(shí)代天街1棟1410）三、活動(dòng)流程。
甜品師傅講解本次教學(xué)甜品的小知識(shí)、甜品種類、原材料的用法、用量及制作流程。
甜品師傅手把手教學(xué)，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)本次甜品的制作方法。
由于甜品制作需要時(shí)間，在等待的時(shí)候組織學(xué)員開展“重量達(dá)人”趣味游戲。指定重量，讓學(xué)員們用容器裝面粉，每人只能裝一次，看看哪位學(xué)員所裝面粉的重量最接近指定重量，為最接近的學(xué)員頒發(fā)獎(jiǎng)品。向?qū)W員們派發(fā)甜品學(xué)習(xí)調(diào)查問(wèn)卷，請(qǐng)他們填寫3種最想學(xué)習(xí)的甜品（飲品）。
甜品制作完成后，甜品師傅給予點(diǎn)評(píng)。學(xué)員們品嘗各自的成果，并將成果打包，大家拍照留念。
甜品店培訓(xùn)方案篇十一
甜品擺攤是近年來(lái)流行起來(lái)的一種小生意模式，許多年輕人或是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人選擇這個(gè)行業(yè)。為了提高自己的技能和了解這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，我參加了一次甜品擺攤培訓(xùn)，下面我將和大家分享我的心得體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容的介紹。
這次培訓(xùn)主要包括了甜品制作技巧、擺攤經(jīng)營(yíng)技巧以及市場(chǎng)分析。首先，我們學(xué)習(xí)了各種甜品的制作方法，包括冰淇淋、奶茶、甜甜圈等，老師們向我們?cè)敿?xì)地講解了每一種甜品的原料選擇和制作步驟。其次，我們學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧，比如如何選擇確保食材的新鮮與品質(zhì)，如何設(shè)計(jì)吸引人的攤位形象等。最后，老師們向我們介紹了市場(chǎng)分析的重要性，他們通過(guò)案例分享了一些成功的甜品擺攤的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。
第三段：技能提升的體驗(yàn)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)到了很多實(shí)用的技能，不僅提高了自己的技術(shù)水平，也對(duì)甜品擺攤有了更深入的了解。在甜品制作方面，我學(xué)會(huì)了調(diào)配不同口味的冰淇淋和奶茶，掌握了制作甜甜圈的要點(diǎn)。這不僅使我的家庭聚會(huì)更加豐富有趣，也為將來(lái)我自己擺攤提供了一種更多樣的產(chǎn)品選擇。同時(shí)，我還學(xué)會(huì)了如何挑選食材和保持?jǐn)偽坏男l(wèi)生和整潔，這些都是成功經(jīng)營(yíng)甜品擺攤的關(guān)鍵。這些技巧的掌握讓我對(duì)未來(lái)擺攤生意更加有信心。
第四段：市場(chǎng)分析的重要性。
在培訓(xùn)中，老師們反復(fù)強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)分析的重要性。他們通過(guò)分享一些成功的案例以及失敗的經(jīng)驗(yàn)，告訴我們只有了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，才能更好地經(jīng)營(yíng)甜品擺攤。我從中學(xué)到了要保持品質(zhì)和創(chuàng)新的重要性。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有提供高質(zhì)量的甜品和創(chuàng)新的口味，才能吸引更多的消費(fèi)者。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何通過(guò)市場(chǎng)定位和宣傳來(lái)提高擺攤的知名度和吸引力。這讓我意識(shí)到，甜品擺攤不僅是甜品制作的技術(shù)活，更需要運(yùn)營(yíng)思維和市場(chǎng)洞察力。
第五段：總結(jié)與展望。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了甜品擺攤的魅力和挑戰(zhàn)。這不僅是一種技術(shù)活，更需要?jiǎng)?chuàng)新、市場(chǎng)洞察力和經(jīng)營(yíng)能力的綜合運(yùn)用。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)能力，為將來(lái)的擺攤生意做好準(zhǔn)備。我相信，在不斷學(xué)習(xí)和勤奮努力的過(guò)程中，我能夠取得更好的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
通過(guò)這次甜品擺攤培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了各種甜品制作技巧和經(jīng)營(yíng)技巧，更懂得了市場(chǎng)分析的重要性。這次培訓(xùn)為我未來(lái)的創(chuàng)業(yè)道路指明了方向，讓我對(duì)甜品擺攤這個(gè)行業(yè)有了更全面的認(rèn)識(shí)和更高的熱情。我相信只要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提高自己的技能和經(jīng)營(yíng)能力，我一定能夠在甜品擺攤行業(yè)中取得成功。
甜品店培訓(xùn)方案篇十二
(四)經(jīng)營(yíng)原則：誠(chéng)信創(chuàng)新，顧客至上。
(五)產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產(chǎn)品：
二、市場(chǎng)分析。
根據(jù)附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。
(一)目標(biāo)顧客分析：
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性，更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi)，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費(fèi)動(dòng)力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。
(二)目標(biāo)市場(chǎng)分析。
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，而哪些因素，又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿?，因此，甜品店?yīng)該注重這幾個(gè)原因，制定合理的價(jià)格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。其次從自由選項(xiàng)(其他)來(lái)分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場(chǎng)沒有相類似的甜品店，會(huì)令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi);或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。
(三)顧客需求分析。
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對(duì)甜品店的要求比較高，都超過(guò)男性的需求。另外，還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他”這個(gè)選項(xiàng)中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍，爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
(四)分析總結(jié)。
甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場(chǎng)內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店，對(duì)于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。
現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來(lái)完善本店。
現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫，我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健康。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析。
(一)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：
現(xiàn)寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí)，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢(shì)，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，例如星巴克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。
(二)消費(fèi)者：
隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場(chǎng)，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。
(三)替代者：
餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會(huì)緊跟市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì)更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。
甜品店培訓(xùn)方案篇十三
第一段：引入甜品培訓(xùn)的背景和重要性（200字）。
甜品是人們飯后消遣的最佳選擇，其口味的多樣性和精致心思的體現(xiàn)都受到了許多人的喜愛。然而，要制作出美味的甜品并非易事，需要掌握一定的技巧和知識(shí)。因此，參加各式甜品培訓(xùn)成為了許多甜品愛好者必定經(jīng)歷的一部分。在培訓(xùn)中，學(xué)員們不僅可以學(xué)到制作基礎(chǔ)甜品的技術(shù)，還能了解到各種甜品的歷史文化背景，從而進(jìn)一步提升制作甜品的技巧和品味。
第二段：從培訓(xùn)中學(xué)到的甜品制作技巧（250字）。
在各式甜品培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多關(guān)于甜品制作的技巧。首先，我了解到了各種材料的性質(zhì)和特點(diǎn)，以及它們?cè)谔鹌分谱鬟^(guò)程中的作用。例如，面粉在制作糕點(diǎn)時(shí)會(huì)發(fā)酵，增加糕點(diǎn)的松軟度；糖和油脂在制作巧克力時(shí)起到了增加甜度和口感的作用。此外，我還學(xué)會(huì)了如何使用各種烹飪?cè)O(shè)備和工具，例如攪拌器、烤箱和冰淇淋機(jī)等。這些技巧的學(xué)習(xí)使我能夠更加熟練地制作出各種甜品，使甜品更加美味和精致。
第三段：甜品制作的藝術(shù)和文化背景（250字）。
甜品不僅僅是一種食物，它背后還蘊(yùn)藏著豐富的藝術(shù)和文化氛圍。在各式甜品培訓(xùn)中，我學(xué)到了各種甜品的歷史和文化背景，深入了解了甜品的起源和發(fā)展。例如，馬卡龍起源于法國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，并在過(guò)去幾十年中迅速成為了一種享譽(yù)全球的甜點(diǎn)；提拉米蘇則是意大利傳統(tǒng)甜品，以其濃郁的咖啡味和細(xì)膩的口感而聞名。通過(guò)了解甜品的背后故事，我更加能夠?qū)⒅谱魈鹌放c文化聯(lián)系起來(lái)，為制作出更富有創(chuàng)意和特色的甜品提供了靈感。
第四段：與同學(xué)們合作的收獲和成長(zhǎng)（250字）。
在各式甜品培訓(xùn)中，我與許多對(duì)甜品制作充滿熱情的同學(xué)們一起學(xué)習(xí)和合作。通過(guò)與他們的交流和互動(dòng)，我不僅學(xué)到了更多的甜品制作技巧，還學(xué)會(huì)了合作和團(tuán)隊(duì)精神。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們相互幫助，共同克服困難，共同進(jìn)步。通過(guò)與同學(xué)們的相互競(jìng)爭(zhēng)和學(xué)習(xí)，我不僅提高了自己的甜品制作水平，還培養(yǎng)了解決問(wèn)題和思考的能力。與同學(xué)們的合作不僅僅是甜品培訓(xùn)的一部分，更讓我認(rèn)識(shí)到了集體的力量和合作的重要性。
第五段：甜品培訓(xùn)對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的啟示（250字）。
各式甜品培訓(xùn)不僅僅是甜品制作技巧的學(xué)習(xí)，更是對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的一次啟示。通過(guò)培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了如何面對(duì)挑戰(zhàn)和困難，如何提高自己的創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力。制作出一道美味的甜品需要耐心和細(xì)致的心思，也需要勇于嘗試和改善。在甜品制作過(guò)程中，我學(xué)到了如何堅(jiān)持不懈地追求自己的目標(biāo)，并在失敗中尋找到成功的路徑。這些經(jīng)歷不僅影響了甜品制作技巧的提高，也影響了我的行為和思維方式。
總結(jié)（100字）。
各式甜品培訓(xùn)是培養(yǎng)甜品制作技巧和培養(yǎng)個(gè)人成長(zhǎng)的重要途徑。通過(guò)學(xué)習(xí)甜品制作的技巧和了解甜品的文化背景，我們可以制作出更加美味和精致的甜品。與同學(xué)們的合作和交流不僅提高了個(gè)人的實(shí)踐能力，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。甜品培訓(xùn)的經(jīng)歷不僅僅對(duì)個(gè)人的甜品制作技巧有所提升，還對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)和發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。
甜品店培訓(xùn)方案篇十四
在這個(gè)喧囂的都市里，甜品已經(jīng)漸漸成為了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧８鞣N各樣的蛋糕、布丁、冰淇淋等甜品款式，吸引了無(wú)數(shù)食客的眼球。要做出美味的甜品，需要掌握一定的制作技巧和創(chuàng)新能力。近期，我參加了一次培訓(xùn)甜品師的課程，收獲了很多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
培訓(xùn)課程的第一部分主要是基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。老師首先向我們介紹了甜品制作的歷史起源和發(fā)展，讓我對(duì)甜品的發(fā)展過(guò)程有了更深入的了解。接著，老師講解了不同類型甜品的特點(diǎn)和制作要領(lǐng)，如蛋糕的制作技巧、巧克力的工藝步驟、布丁的配方等。通過(guò)這些理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，我對(duì)甜品制作的基本常識(shí)有了更深層次的掌握，為后續(xù)的實(shí)際操作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
培訓(xùn)課程的第二部分是實(shí)際操作環(huán)節(jié)。老師讓我們每個(gè)人都親自動(dòng)手制作甜品，從原材料的挑選、量取、混合到烘焙、裝飾，一步一步地學(xué)習(xí)制作甜品的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)只有將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，才能真正掌握甜品制作的技巧。我注意到老師的講解和示范，并積極參與其中。通過(guò)不斷的嘗試和摸索，我逐漸掌握了制作甜品的竅門。
培訓(xùn)課程的第三部分是創(chuàng)新實(shí)踐環(huán)節(jié)。老師鼓勵(lì)我們?cè)趯W(xué)會(huì)基礎(chǔ)技巧的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，嘗試制作出獨(dú)特美味的甜品。我深受鼓舞，開始從不同的角度思考，結(jié)合自己的創(chuàng)意，嘗試制作獨(dú)特的甜品作品。在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了很多困難和挑戰(zhàn)，但通過(guò)不斷嘗試，我成功地制作出了幾道令人意想不到的美味甜品。這一過(guò)程不僅鍛煉了我的動(dòng)手能力，也培養(yǎng)了我的創(chuàng)新思維和挑戰(zhàn)自我的勇氣。
培訓(xùn)課程的最后一部分是總結(jié)和分享。老師要求我們每個(gè)人總結(jié)整個(gè)培訓(xùn)課程的收獲和體會(huì)，并將自己的心得分享給其他學(xué)員。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我不僅回顧了自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，還聆聽了其他學(xué)員的分享。通過(guò)分享交流，我從其他學(xué)員的經(jīng)驗(yàn)中獲得了新的啟發(fā)和靈感，并不斷給予他們建議和鼓勵(lì)。與其他學(xué)員的交流互動(dòng)，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)的力量和共同進(jìn)步的快樂(lè)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲了很多。首先，我學(xué)到了甜品制作的基本常識(shí)和技巧，這讓我能夠獨(dú)立制作出美味的甜品。其次，我培養(yǎng)了自己的創(chuàng)新能力和挑戰(zhàn)自我的勇氣，這使我能夠嘗試制作出獨(dú)特的甜品作品。而且，我還通過(guò)與其他學(xué)員的交流和互動(dòng)，拓寬了自己的視野，獲得了更多的靈感和啟發(fā)。這次培訓(xùn)給了我很大的成長(zhǎng)和啟迪，讓我對(duì)甜品制作的熱情更加高漲。
培訓(xùn)心得體會(huì)甜品師。這次培訓(xùn)不僅讓我收獲了豐富的知識(shí)和技能，更讓我有了更廣闊的發(fā)展空間和自信。我深深地感受到，只有不斷學(xué)習(xí)和不斷實(shí)踐，才能不斷提升自己，不斷創(chuàng)新，才能成為一名優(yōu)秀的甜品師。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷挑戰(zhàn)自我，向著成為一名頂尖的甜品師的目標(biāo)邁進(jìn)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十五
豆花作為一種傳統(tǒng)的甜品，在中國(guó)各地都有著廣泛的消費(fèi)者群體。為了滿足市場(chǎng)的需求，豆花甜品培訓(xùn)成為了一個(gè)火熱的行業(yè)。最近，我參加了一次豆花甜品培訓(xùn)，并從中獲得了很多心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)豆花甜品培訓(xùn)的感受以及對(duì)這個(gè)行業(yè)的一些思考。
首先，豆花甜品培訓(xùn)給我留下了深刻的印象。這次培訓(xùn)的導(dǎo)師非常專業(yè)，他詳細(xì)地講解了豆花制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括豆?jié){的制作、豆花的加工以及甜品的裝飾。通過(guò)觀摩和實(shí)際操作，我對(duì)豆花甜品的制作過(guò)程有了更加清晰的了解。導(dǎo)師還分享了很多實(shí)用的技巧和經(jīng)驗(yàn)，例如提高豆花的口感和延長(zhǎng)保存期限的方法。這些知識(shí)不僅對(duì)我個(gè)人的學(xué)習(xí)有幫助，也對(duì)我未來(lái)在這個(gè)行業(yè)創(chuàng)業(yè)有重要的指導(dǎo)作用。
其次，豆花甜品培訓(xùn)增強(qiáng)了我對(duì)創(chuàng)業(yè)的信心。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師分享了一些豆花甜品店的成功案例。他們通過(guò)獨(dú)特的口味和精細(xì)的制作工藝吸引了大量的消費(fèi)者，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。這些成功案例讓我意識(shí)到，只要具備正確的經(jīng)營(yíng)理念和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就能在市場(chǎng)上取得成功。豆花甜品作為一種健康、美味的小吃，有著很大的市場(chǎng)潛力。參加培訓(xùn)后，我對(duì)自己在豆花甜品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)前景更加充滿信心。
第三，豆花甜品培訓(xùn)也讓我認(rèn)識(shí)到了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。隨著豆花甜品市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者涌入這個(gè)行業(yè)。為了在市場(chǎng)上立足，不僅需要具備制作豆花的技術(shù)，還需要有創(chuàng)新的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念。培訓(xùn)中，導(dǎo)師強(qiáng)調(diào)了品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷的重要性。他們提醒我們要不斷創(chuàng)新，開發(fā)出符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，并通過(guò)宣傳和廣告來(lái)吸引更多的顧客。面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，我深切地意識(shí)到要想在豆花甜品行業(yè)取得成功，不僅需要技術(shù)過(guò)硬，還需要具備市場(chǎng)把握的能力。
第四，豆花甜品培訓(xùn)也讓我了解到了豆花行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師介紹了一些新型豆花甜品的創(chuàng)新產(chǎn)品，例如豆花冰淇淋和豆花蛋糕等。這些新型產(chǎn)品融合了傳統(tǒng)豆花的口感和外形，與現(xiàn)代甜品的創(chuàng)意結(jié)合，受到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛。此外，隨著健康飲食觀念的普及，越來(lái)越多的豆花甜品開始注重食材的選擇和制作工藝的改進(jìn)。這些發(fā)展趨勢(shì)讓我充滿了對(duì)豆花甜品行業(yè)未來(lái)的期待，也為我在這個(gè)行業(yè)中的創(chuàng)業(yè)提供了一些新方向。
最后，豆花甜品培訓(xùn)讓我深刻地體會(huì)到了豆花這一傳統(tǒng)食品的文化魅力。豆花作為中國(guó)傳統(tǒng)甜品的代表之一，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師還介紹了豆花的起源和傳統(tǒng)制作方法，讓我們更加珍惜這一美食。豆花的制作需要嚴(yán)格的工藝和細(xì)致的心思，才能保證口感的細(xì)膩和品質(zhì)的優(yōu)良。這讓我對(duì)豆花這個(gè)簡(jiǎn)單卻又不簡(jiǎn)單的甜品有了更加深入的理解，也對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化有了更深層次的感知。
總之，豆花甜品培訓(xùn)不僅讓我學(xué)到了制作豆花的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，還讓我對(duì)這個(gè)行業(yè)有了更深入的了解和思考。通過(guò)培訓(xùn)，我對(duì)自己在豆花甜品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)前景增加了信心，并對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有了更多的預(yù)見。在豆花這一傳統(tǒng)甜品中，我感受到了中國(guó)美食文化的傳承和創(chuàng)新，也領(lǐng)悟到了創(chuàng)業(yè)者在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的努力與拼搏。豆花甜品培訓(xùn)讓我不僅學(xué)到了技術(shù)，更培養(yǎng)了我的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和文化追求，使我對(duì)豆花這一傳統(tǒng)美食有了更加深入的研究和認(rèn)識(shí)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十六
培訓(xùn)內(nèi)容：a、系統(tǒng)安裝流程、系統(tǒng)更新方法、系統(tǒng)配置管理、后臺(tái)系統(tǒng)管理培訓(xùn)。b、數(shù)據(jù)遷移管理、數(shù)據(jù)初始化管理培訓(xùn)。c、各個(gè)管理模塊的全面培訓(xùn)。d、培訓(xùn)考核、答疑補(bǔ)漏、常見疑難問(wèn)題解答。
培訓(xùn)對(duì)象：對(duì)項(xiàng)目業(yè)務(wù)操作層和公司職能部門管理層進(jìn)行集中的系統(tǒng)培訓(xùn)，以便各項(xiàng)目操作人員能夠熟練掌握軟件相關(guān)功能模塊的業(yè)務(wù)操作流程和步驟，達(dá)到勝任軟件業(yè)務(wù)操作的工作。
培訓(xùn)內(nèi)容：a、各個(gè)管理模塊的全面培訓(xùn) 。b、培訓(xùn)考核、答疑補(bǔ)漏 。c、采用模擬數(shù)據(jù)和真實(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際操作，同時(shí)一對(duì)一進(jìn)行輔導(dǎo)，并進(jìn)行實(shí)操考核，出具評(píng)估報(bào)告。
培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)項(xiàng)目管理層、公司決策管理層進(jìn)行系統(tǒng)使用的培訓(xùn)，培訓(xùn)及上機(jī)輔導(dǎo)。
培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)日常業(yè)務(wù)操作、報(bào)表查詢、決策分析等功能進(jìn)行培訓(xùn)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十七
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)美食的要求也逐漸提升。甜品作為一種獨(dú)特的食品，受到越來(lái)越多人的喜愛。為了滿足消費(fèi)者的需求，甜品行業(yè)開始進(jìn)行融合培訓(xùn)，將不同的口味、文化和風(fēng)味混合在一起，創(chuàng)造出更加豐富多樣的甜品品種。近期，我參與了一次甜品融合培訓(xùn)活動(dòng)，并從中受益匪淺。以下是我對(duì)此次培訓(xùn)的一些體會(huì)和心得。
首先，這次甜品融合培訓(xùn)讓我領(lǐng)略了不同文化背景下的甜品魅力。通過(guò)與來(lái)自不同國(guó)家的甜點(diǎn)制作師的交流，我發(fā)現(xiàn)不同文化之間的融合可以帶來(lái)豐富多樣的甜品體驗(yàn)。比如，傳統(tǒng)的法式甜品與亞洲的口味相結(jié)合，既保留了法國(guó)甜品的精致與浪漫，又融入了亞洲人偏愛的清新口感，使得甜品更具創(chuàng)意與新鮮感。這樣的融合不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食多樣性的需求，也讓甜品制作師們能夠發(fā)揮出更大的創(chuàng)造力和想象力。
其次，甜品融合培訓(xùn)讓我深刻體會(huì)到了甜品制作的精細(xì)和細(xì)致。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了不同的甜品制作技巧和工藝，包括面點(diǎn)、巧克力制作和冰淇淋制作等。每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)心和耐心，每一個(gè)步驟都需要嚴(yán)格把握。這讓我意識(shí)到美食制作需要對(duì)材料有深入的了解和細(xì)致的操作，才能保證最終的口感和質(zhì)量。甜品制作不僅僅是簡(jiǎn)單的調(diào)配和搭配，更需要對(duì)食材的熱愛和用心。
第三，甜品融合培訓(xùn)給我提供了一個(gè)展示個(gè)人創(chuàng)作才能的平臺(tái)。在培訓(xùn)活動(dòng)中，我們被鼓勵(lì)嘗試新的創(chuàng)意和獨(dú)特的口味組合。在此期間，我嘗試了一些全新的甜品組合，如抹茶芒果慕斯和黑芝麻提子曲奇餅干等，取得了出乎意料的好評(píng)。這讓我意識(shí)到只有不斷創(chuàng)新和突破，才能在激烈的甜品市場(chǎng)中脫穎而出，并吸引更多的顧客。
第四，甜品融合培訓(xùn)讓我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在甜品制作中，不同的工種和技能需要協(xié)同配合才能順利完成目標(biāo)。通過(guò)與其他團(tuán)隊(duì)成員的合作，我意識(shí)到只有協(xié)作和團(tuán)結(jié)，才能解決問(wèn)題，完成任務(wù)。無(wú)論是食材的采購(gòu)還是制作過(guò)程的管理，每個(gè)人都需要發(fā)揮自己的作用，并且密切合作，才能達(dá)到最佳效果。
總結(jié)起來(lái)，甜品融合培訓(xùn)不僅讓我感受到了不同文化背景下的甜品魅力，也讓我深刻領(lǐng)悟到了甜品制作的精細(xì)和細(xì)致。此外，甜品融合培訓(xùn)給我提供了一個(gè)展示個(gè)人創(chuàng)作才能的平臺(tái)，并讓我意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。這次培訓(xùn)使我更加熱愛并尊重食物的制作過(guò)程，也讓我堅(jiān)信只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能在甜品行業(yè)中取得成功。我相信，通過(guò)這次培訓(xùn)，我的甜品制作技能和創(chuàng)新意識(shí)將得到很大的提升，我也期待將來(lái)能夠創(chuàng)造出更多驚艷世界的美味甜品。
甜品店培訓(xùn)方案篇十八
培訓(xùn)是系統(tǒng)實(shí)施的重要環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品應(yīng)用的第一步。通過(guò)培訓(xùn)，操作人員將深入了解軟件的開發(fā)背景、技術(shù)資料、開發(fā)思路和各個(gè)子系統(tǒng)的詳細(xì)操作。培訓(xùn)效果的好壞，將直接決定著操作人員以后能否正確操作軟件，能否滿足崗位操作軟件的要求，最終將影響到整個(gè)軟件系統(tǒng)能否成功實(shí)施。因此，應(yīng)引起我們高度重視。雙方人員應(yīng)相互配合，積極主動(dòng)，為達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)效果而努力。
結(jié)合xx公司所購(gòu)買軟件情況和xx公司分布情況，經(jīng)過(guò)雙方共同協(xié)商，決定采取如下培訓(xùn)方式：
一、 集中培訓(xùn)并集中初始化
xx公司分公司分布范圍廣，各、分公司在財(cái)務(wù)核算上必然存在差異。為了統(tǒng)一財(cái)務(wù)核算口徑，使整個(gè)公司財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)具有橫向可比性，便于公正、正確考核各分公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，我們需要統(tǒng)一xx公司基本核算模式，統(tǒng)一基本基礎(chǔ)資料。
二、 分市內(nèi)、市外兩次進(jìn)行，培訓(xùn)與上機(jī)相結(jié)合的方式
根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施整體方案及xx集團(tuán)企業(yè)分布特點(diǎn)，本著降低實(shí)施壓力和實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)的.原則，我們建議xx項(xiàng)目采取兩次集中、兩次培訓(xùn)，培訓(xùn)與上機(jī)相結(jié)合的的方式。
標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)流程有助于節(jié)約資源、提高培訓(xùn)效果，我們此次培訓(xùn)將按照授課、上機(jī)練習(xí)與提問(wèn)、考核與總結(jié)的步驟將各子系統(tǒng)逐步進(jìn)行培訓(xùn)，最后，我們將進(jìn)行初始化的培訓(xùn)和初始化數(shù)據(jù)錄入工作。
一、 授課
由主講老師按照培訓(xùn)計(jì)劃分系統(tǒng)、分模塊逐步講解，培訓(xùn)人員應(yīng)認(rèn)真聽講，并做好重點(diǎn)內(nèi)容記錄，遇到問(wèn)題原則上不得當(dāng)時(shí)向輔導(dǎo)老師請(qǐng)教，應(yīng)可以做好筆記，上機(jī)練習(xí)時(shí)統(tǒng)一提問(wèn)。
二、 上機(jī)練習(xí)
主要是對(duì)此次培訓(xùn)的鞏固練習(xí)，培訓(xùn)人員必須能夠獨(dú)立完成此段時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容，如有問(wèn)題可向輔導(dǎo)老師請(qǐng)教。
三、 考核與總結(jié)
培訓(xùn)全部結(jié)束以后，為了了解培訓(xùn)效果，每一位參加培訓(xùn)的人員必須經(jīng)過(guò)考試(筆試和上機(jī))，對(duì)考核的結(jié)果我們將統(tǒng)計(jì)、記錄，并抄報(bào)xx公司，雙方確認(rèn)培訓(xùn)效果。同時(shí)，要對(duì)我們的培訓(xùn)質(zhì)量做統(tǒng)計(jì)調(diào)查。
四、 初始化培訓(xùn)和初始數(shù)據(jù)錄入
培訓(xùn)結(jié)束以后，我們將進(jìn)行系統(tǒng)的初始化培訓(xùn)和初始數(shù)據(jù)的錄入工作，具體見總體實(shí)施工作計(jì)劃。
到k/3系統(tǒng)在xx公司的正常使用與管理。為確保培訓(xùn)工作能按計(jì)劃、進(jìn)度、目標(biāo)、質(zhì)量進(jìn)行，特制定此培訓(xùn)組織與要求，希望xx公司和金蝶公司相關(guān)部門與人員認(rèn)真履行其職責(zé)，做好相關(guān)的安排與組織工作;所有受訓(xùn)學(xué)員須嚴(yán)格執(zhí)行此組織與要求的所有內(nèi)容，保證培訓(xùn)工作的圓滿成功，為k/3系統(tǒng)的順利實(shí)施打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、 xx公司項(xiàng)目雙方各指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)的全面組織工作;
7、 培訓(xùn)結(jié)束后xx公司與金蝶公司將對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行集中總結(jié)，并將總結(jié)內(nèi)容向?qū)Ψ酵▓?bào)。
培訓(xùn)時(shí)間：
第二次培訓(xùn)時(shí)間為2001.11.10------2001.11.25(包括系統(tǒng)初始化5天時(shí)間)
甜品店培訓(xùn)方案篇十九
近年來(lái)，甜品行業(yè)正逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對(duì)于甜品師傅的培訓(xùn)也越來(lái)越受到關(guān)注。在最近的一次甜品融合培訓(xùn)中，我有幸參與其中，并從中受益匪淺。在培訓(xùn)過(guò)程中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和技巧，更重要的是，我明白了甜品創(chuàng)新的重要性和食品安全的責(zé)任。
第二段：專業(yè)知識(shí)和技巧的學(xué)習(xí)
在甜品融合培訓(xùn)中，我們首先學(xué)習(xí)了各種甜品的制作方法和配方，包括蛋糕、冰淇淋、布丁等。通過(guò)理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，我們了解了每種甜品的原材料、比例和制作步驟，并親自動(dòng)手制作了一些簡(jiǎn)單的甜品。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了操作各種甜品工具和機(jī)器，并且逐漸掌握了制作甜品的技巧和竅門。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，我對(duì)甜品制作有了更深入的了解，也提高了自己的實(shí)際操作能力。
第三段：甜品創(chuàng)新的重要性
在甜品融合培訓(xùn)中，我還學(xué)到了甜品創(chuàng)新的重要性。甜品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，只有不斷引入新的元素和創(chuàng)新的口味，才能吸引更多的消費(fèi)者。因此，在培訓(xùn)過(guò)程中，我們不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)甜品的制作，還學(xué)習(xí)了如何合理運(yùn)用各種食材和制作工具，創(chuàng)造出有獨(dú)特風(fēng)味的新甜品。通過(guò)與其他同學(xué)的交流和合作，我也了解到了各地不同的甜品文化和口味喜好，這對(duì)我今后的甜品創(chuàng)新有著重要的啟發(fā)作用。
第四段：食品安全的責(zé)任
甜品的制作不僅僅是為了追求美味，更重要的是要確保食品安全。在甜品融合培訓(xùn)中，我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食品安全的知識(shí)和意識(shí)。我們了解了各種原材料的儲(chǔ)存和處理要求，學(xué)習(xí)了食品安全的基本原則和操作規(guī)范。在實(shí)操過(guò)程中，我們嚴(yán)格按照規(guī)定的操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁交叉污染和使用過(guò)期食材。通過(guò)這次培訓(xùn)，我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了甜品制作的責(zé)任和重要性，將更加注重食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的健康和利益。
第五段：心得體會(huì)與展望
通過(guò)參與甜品融合培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)和技巧，還深刻體會(huì)到了甜品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和食品安全的責(zé)任。作為一名甜品師傅，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)甜品的品質(zhì)和口味，以滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，我也將始終保持對(duì)食品安全的高度警惕，并堅(jiān)守食品安全和品質(zhì)的底線。希望通過(guò)自己的努力，能夠?yàn)槿藗儙?lái)更美味、更安全的甜品，為甜品行業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：
甜品融合培訓(xùn)是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技巧，我們可以提升自己的實(shí)踐能力，為甜品行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。另外，甜品創(chuàng)新和食品安全也是培訓(xùn)的重要內(nèi)容，我們要不斷追求創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)新的體驗(yàn)，同時(shí)也要始終堅(jiān)守食品安全的責(zé)任。通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲了很多，也對(duì)自己的未來(lái)有了更明確的方向。希望將來(lái)有更多的人能夠參與到甜品融合培訓(xùn)中，一起為甜品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
甜品店培訓(xùn)方案篇一
第一段：引言和背景介紹（150字）。
甜品擺攤培訓(xùn)是一個(gè)提供給想要自己開店或者在市場(chǎng)上擺攤的人們的培訓(xùn)項(xiàng)目。最近，我有幸參加了一個(gè)甜品擺攤培訓(xùn)課程，并從中收獲到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在這篇文章中，我將分享我從這次培訓(xùn)中學(xué)到的關(guān)于甜品擺攤的心得體會(huì)。
第二段：甜品擺攤的前期準(zhǔn)備（250字）。
在培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了甜品擺攤的前期準(zhǔn)備工作。首先，我們需要確定我們要售賣的甜品種類，了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況。此外，我們還需要選擇適合擺攤的地點(diǎn)，并且要了解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。在準(zhǔn)備過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)調(diào)研非常重要，因?yàn)橹挥辛私馐袌?chǎng)需求，我們才能夠提供符合顧客口味的甜品，增加我們的銷售機(jī)會(huì)。此外，我們還學(xué)習(xí)到了如何選擇合適的供應(yīng)商，并且要確保他們的產(chǎn)品質(zhì)量和供貨穩(wěn)定。通過(guò)這些前期準(zhǔn)備的工作，我們可以提前制定好經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并且準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)各種可能的問(wèn)題。
第三段：甜品擺攤的經(jīng)營(yíng)技巧（250字）。
在甜品擺攤培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧。首先，我們學(xué)習(xí)到如何提高我們甜品的吸引力，通過(guò)精美的擺盤和吸引人的包裝來(lái)吸引顧客。其次，我們學(xué)習(xí)到了如何與顧客進(jìn)行良好的溝通和服務(wù)。微笑、友好的態(tài)度和熱情的問(wèn)候都會(huì)讓顧客感到受到重視，增加他們的購(gòu)買欲望。此外，我們還學(xué)習(xí)到了如何進(jìn)行合理的定價(jià)，以及如何合理控制成本，增加利潤(rùn)空間。通過(guò)學(xué)習(xí)這些經(jīng)營(yíng)技巧，我們可以更好地經(jīng)營(yíng)我們的攤位，并吸引更多的顧客。
第四段：甜品擺攤的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)（250字）。
在甜品擺攤的過(guò)程中，我們也會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)到了如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)。首先，擺攤過(guò)程中可能會(huì)遇到的人事問(wèn)題，例如員工的失誤或者退縮，我們需要具備一定的管理能力，以便及時(shí)解決這些問(wèn)題。其次，天氣可能會(huì)影響我們的銷售情況，例如下雨天顧客減少等，我們需要靈活應(yīng)對(duì)，并且制定相應(yīng)的銷售策略。最后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是擺攤過(guò)程中的一大挑戰(zhàn)，我們需要不斷跟進(jìn)市場(chǎng)變化，并且不斷創(chuàng)新以保持競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，我們可以更好地經(jīng)營(yíng)我們的甜品擺攤，增加我們的成功機(jī)會(huì)。
第五段：結(jié)語(yǔ)和總結(jié)（150字）。
通過(guò)參加甜品擺攤培訓(xùn)，我學(xué)到了很多有關(guān)甜品擺攤的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我了解了甜品擺攤的前期準(zhǔn)備工作，包括市場(chǎng)調(diào)研和供應(yīng)商選擇；學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧，如如何提高甜品吸引力和與顧客進(jìn)行良好的溝通；并且學(xué)習(xí)到了如何應(yīng)對(duì)擺攤過(guò)程中的各種挑戰(zhàn)。這次培訓(xùn)讓我對(duì)甜品擺攤有了更深入的了解，并且為我未來(lái)開店或者擺攤提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)。我相信通過(guò)這些學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我會(huì)在甜品擺攤的領(lǐng)域取得更好的成績(jī)。
甜品店培訓(xùn)方案篇二
甜品擺攤培訓(xùn)是我參加的一次關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)課程。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多關(guān)于甜品擺攤的知識(shí)和技巧，并且通過(guò)實(shí)踐和實(shí)際操作，我深刻體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)之路的艱辛和樂(lè)趣。在這篇文章中，我將分享我在甜品擺攤培訓(xùn)中的心得和體會(huì)。
首先，培訓(xùn)課程教會(huì)了我如何選擇和制作適合擺攤的甜品。在培訓(xùn)開始的第一天，導(dǎo)師詳細(xì)地介紹了市場(chǎng)上受歡迎的甜品種類，并給我們展示了如何通過(guò)不同的材料和配方制作出口感佳的甜品。通過(guò)多次實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了制作出松軟可口的面包、口感細(xì)膩的奶茶和爽滑可口的冰淇淋。這些經(jīng)典的甜品種類正是甜品擺攤生意中常見的商品，學(xué)會(huì)制作它們可以有效地吸引顧客，并為自己創(chuàng)造出更大的利潤(rùn)空間。
其次，在培訓(xùn)中我還學(xué)到了擺攤技巧和經(jīng)營(yíng)知識(shí)。導(dǎo)師告訴我們，在擺攤過(guò)程中，攤位的擺放和裝飾是非常重要的，它們將直接影響到吸引顧客和提升銷售額。導(dǎo)師在培訓(xùn)班上向我們分享了一些有關(guān)如何布置攤位和展示商品的技巧，例如利用鮮艷的顏色和吸引人的布置來(lái)吸引顧客的注意力。此外，導(dǎo)師還教會(huì)了我們一些銷售技巧，例如如何與顧客建立良好的溝通和互動(dòng)，如何掌握顧客的需求并提供合適的推薦產(chǎn)品等。這些技巧和知識(shí)對(duì)于一個(gè)剛剛起步的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常寶貴，它們可以幫助我們更好地經(jīng)營(yíng)甜品擺攤生意。
在培訓(xùn)的最后階段，導(dǎo)師還組織了一次實(shí)踐操作活動(dòng)。我們被要求組隊(duì)，在真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中擺攤銷售我們自己制作的甜品。這次實(shí)踐活動(dòng)是培訓(xùn)過(guò)程中最有意義的一部分，它不僅讓我們將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作中，還讓我們親自體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的辛苦和樂(lè)趣。在實(shí)踐中，我們遇到了很多問(wèn)題和困難，例如顧客的各種需求和抱怨、天氣對(duì)攤位的影響等。但是通過(guò)團(tuán)隊(duì)之間的合作和導(dǎo)師的指導(dǎo)，我們最終成功應(yīng)對(duì)了這些挑戰(zhàn)，并實(shí)現(xiàn)了非常好的銷售業(yè)績(jī)。這次實(shí)踐操作讓我對(duì)甜品擺攤創(chuàng)業(yè)有了更深入的了解，也為我未來(lái)做好擺攤準(zhǔn)備提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
最后，通過(guò)這次甜品擺攤培訓(xùn)，我深深地體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱辛和樂(lè)趣。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的過(guò)程，它需要我們具備堅(jiān)定的意志和創(chuàng)新的思維。在擺攤時(shí)，我們常常需要面對(duì)各種困難和壓力，例如銷售額下滑、顧客抱怨、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等，但只要我們能夠保持積極的態(tài)度和持續(xù)的努力，最終成功一定會(huì)到來(lái)。此外，創(chuàng)業(yè)也給我們帶來(lái)了很多的樂(lè)趣和自由。通過(guò)自己的努力，我們可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，創(chuàng)造出屬于我們自己的事業(yè)。這種成就感和滿足感是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)描述的，只有親身經(jīng)歷過(guò)的人才能真正體會(huì)到。
在這次甜品擺攤培訓(xùn)中，我收獲了很多關(guān)于創(chuàng)業(yè)和甜品擺攤的知識(shí)和技巧。通過(guò)實(shí)踐和實(shí)際操作，我深刻體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)之路的艱辛和樂(lè)趣。這次培訓(xùn)不僅給予了我創(chuàng)業(yè)的信心和勇氣，還讓我明白了成功需要付出的努力和汗水。我相信，只要我堅(jiān)持不懈地努力，用心去經(jīng)營(yíng)我的甜品擺攤生意，一定能夠在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
甜品店培訓(xùn)方案篇三
甜品應(yīng)該如何搞促銷活動(dòng)，一起來(lái)了解一下！
一.產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。讓客人除了對(duì)產(chǎn)品，更對(duì)店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。
二.價(jià)格策略：
價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。
2、每周推出一款甜品半價(jià)。
3、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折。
4、購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折。
5、一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
三.促銷策略：
促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下：
（1）自制店內(nèi)廣告。
店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。
在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。
2．注意張貼位置。
電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。
（2）街頭傳單的利用。
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多甜品店老板都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
1．廣告的內(nèi)容。
不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。
2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)，不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。
3.贈(zèng)送禮品。
4.吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。
工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。
在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對(duì)甜食的偏愛。
在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。
在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。
過(guò)度食用。
1.糖吃掉膠原蛋白！
如果糖分?jǐn)z取過(guò)量，無(wú)法完全被消化代謝，一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，這過(guò)程被稱為“醣化作用”，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘來(lái)襲！
實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)多糖分會(huì)使胰島素釋放變多，使身體內(nèi)雄性激素增多，皮脂分泌會(huì)跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。
3.吃糖阻礙美白進(jìn)程！
在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。
甜品店培訓(xùn)方案篇四
一.產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。讓客人除了對(duì)產(chǎn)品，更對(duì)店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。
二.價(jià)格策略：
價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。
2、每周推出一款甜品半價(jià)。
3、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折。
4、購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折。
5、一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
三.促銷策略：
促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下：
（1）自制店內(nèi)廣告。
店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。
在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1．選擇適當(dāng)?shù)?廣告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。
2．注意張貼位置。
電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。
（2）街頭傳單的利用。
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓撸S多甜品店老板都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
1．廣告的內(nèi)容。
不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。
2．重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)，不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。
3.贈(zèng)送禮品。
4.吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。
工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。
在廣東，大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對(duì)甜食的偏愛。
在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。
在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。
過(guò)度食用。
1.糖吃掉膠原蛋白！
如果糖分?jǐn)z取過(guò)量，無(wú)法完全被消化代謝，一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，這過(guò)程被稱為“醣化作用”，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘來(lái)襲！
實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)多糖分會(huì)使胰島素釋放變多，使身體內(nèi)雄性激素增多，皮脂分泌會(huì)跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。
3.吃糖阻礙美白進(jìn)程！
在黑色素的生成過(guò)程中，酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動(dòng)力”，因此，過(guò)分嗜甜，美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。
甜品店培訓(xùn)方案篇五
1、加強(qiáng)主管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強(qiáng)茶藝師的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，提高氣質(zhì)，技術(shù)改造能力，技術(shù)創(chuàng)新能力。
3、加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，完善服務(wù)技巧，提高茶文化理論水平。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)茶文化館改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
甜品店培訓(xùn)方案篇六
1、一級(jí)培訓(xùn)：公司大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為部門主管、車間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的'崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(如銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問(wèn)題，與公司綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門相關(guān)專業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
甜品店培訓(xùn)方案篇七
在集團(tuán)公司“實(shí)現(xiàn)百年英特爾”、24個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售總額翻3到5番的總體戰(zhàn)略目標(biāo)的指導(dǎo)下，為響應(yīng)集團(tuán)公司在2004年“決戰(zhàn)兩江”的工作部署，今年全國(guó)各銷售分公司都制定了高出去年的銷售計(jì)劃，在用人需求上也對(duì)我們?nèi)肆Y源部提出了更高的要求。我們培訓(xùn)科根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際用人需求，現(xiàn)制定2004年整體培訓(xùn)計(jì)劃。
結(jié)合年初集團(tuán)公司給我們?nèi)肆Y源全國(guó)總部制定的總體招聘和培訓(xùn)計(jì)劃，年度內(nèi)為下屬各銷售分公司招聘培訓(xùn)大量合格的優(yōu)秀員工，而由于我們講師隊(duì)伍目前人數(shù)比較少，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足培訓(xùn)工作的需要，所以加強(qiáng)講師隊(duì)伍建設(shè)，增加講師人數(shù)，提高講師素質(zhì)成為今年我們培訓(xùn)科工作的第一步。
由于目前我們的講師隊(duì)伍大多缺乏市場(chǎng)尤其是英特爾市場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，所掌握的市場(chǎng)信息僅僅局限于聽來(lái)的一部分片面的內(nèi)容，所以在過(guò)去的培訓(xùn)課程中，理論知識(shí)雖然非常的充足，但市場(chǎng)案例卻非常少，以至于培訓(xùn)結(jié)束的學(xué)員在下到市場(chǎng)之前對(duì)英特爾的市場(chǎng)運(yùn)作情況還是一知半解。所以下一步我們決定響應(yīng)公司號(hào)召，分批派講師下到市場(chǎng)中進(jìn)行鍛煉，不斷收集市場(chǎng)信息，豐富自身內(nèi)涵，提高講課質(zhì)量，確保今后培訓(xùn)出來(lái)的學(xué)員下到市場(chǎng)后具有極強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力。
結(jié)合今年年初集團(tuán)公司全面開展春季大會(huì)戰(zhàn)的戰(zhàn)略部署，配合全國(guó)各分公司的人員需求，我們?nèi)肆Y源部培訓(xùn)科相應(yīng)的制定了各類培訓(xùn)課程，并結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行講義的編制。
在時(shí)間安排上我們主要根據(jù)全國(guó)各分公司的用人需求緩急程度，制定10到15天的培訓(xùn)計(jì)劃，具體安排如下：
a.循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則：結(jié)合學(xué)員剛來(lái)參加培訓(xùn)時(shí)對(duì)英特爾公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)和市場(chǎng)情況都不了解的實(shí)際情況，我們采用循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則，確保學(xué)員學(xué)習(xí)的深度。
甜品店培訓(xùn)方案篇八
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對(duì)餐廳員工的滿意度評(píng)價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識(shí)到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
a個(gè)性化服務(wù)。
1.在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無(wú)論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無(wú)論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過(guò)個(gè)性的突出來(lái)服務(wù)不同的顧客。
3.通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。
b標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說(shuō)的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對(duì)于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對(duì)于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對(duì)餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對(duì)員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對(duì)于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對(duì)服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競(jìng)爭(zhēng)而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊(cè)，針對(duì)兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊(cè)內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績(jī)與薪資掛勾，分出服務(wù)等級(jí)，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識(shí)。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過(guò)科學(xué)的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作。考試成績(jī)可作為員工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評(píng)定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評(píng)估有三種方式。
第一是理論的考評(píng)，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場(chǎng)表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對(duì)比。對(duì)于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場(chǎng)安排場(chǎng)景，讓員工來(lái)操作。通過(guò)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對(duì)培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對(duì)于無(wú)法利用培訓(xùn)知識(shí)處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對(duì)需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行。
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位?”當(dāng)客人回答后便問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì))。雙手把菜譜遞給客人并說(shuō)道:“xx先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐?wèn)客人:“您好，請(qǐng)問(wèn)喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。
要求:語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問(wèn)茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長(zhǎng)，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請(qǐng)坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說(shuō):“先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。
a、善于觀察分清誰(shuí)是主人。
b、對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。
c、當(dāng)客人對(duì)問(wèn)姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱?！?BR> d、服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說(shuō):“xx先生/小姐，請(qǐng)用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問(wèn)客人了。(問(wèn)的方式見第二條。)。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)。
7.推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問(wèn):“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有xx果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注:名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢(shì)。
b.向客人問(wèn)酒，要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)。
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問(wèn)客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說(shuō):“xx先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用?！?BR> 17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說(shuō):“xx先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^(guò)找零后，同樣要說(shuō)謝謝。拉椅送客，說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來(lái)的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問(wèn)好之后，再報(bào)，再問(wèn)候語(yǔ)，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請(qǐng)問(wèn)我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說(shuō)，只是一味地詢問(wèn)對(duì)方，“你是誰(shuí)，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問(wèn)好，報(bào)單位，問(wèn)候語(yǔ)這三者開頭語(yǔ)的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬(wàn)不要打斷他的話，如果聽得不清楚對(duì)方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對(duì)方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對(duì)方的話，要十分注意語(yǔ)氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣?？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!
6.說(shuō)話語(yǔ)氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說(shuō):“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對(duì)方感到舒服，滿意。
甜品店培訓(xùn)方案篇九
計(jì)劃書摘要：
1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛。
2、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn)。
3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。事業(yè)描述我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。
目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。
有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。
產(chǎn)品描述。
我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。
品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
原料專業(yè)，放心更多本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。
價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
甜品店培訓(xùn)方案篇十
活動(dòng)主題：初級(jí)甜品教學(xué)，為學(xué)員們提供簡(jiǎn)易、方便、精致的甜品教學(xué)課程、學(xué)習(xí)場(chǎng)所及所需工具原材料。
活動(dòng)時(shí)間：待定。
活動(dòng)地點(diǎn)：三七甜品店（大坪龍湖時(shí)代天街1棟1410）三、活動(dòng)流程。
甜品師傅講解本次教學(xué)甜品的小知識(shí)、甜品種類、原材料的用法、用量及制作流程。
甜品師傅手把手教學(xué)，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)本次甜品的制作方法。
由于甜品制作需要時(shí)間，在等待的時(shí)候組織學(xué)員開展“重量達(dá)人”趣味游戲。指定重量，讓學(xué)員們用容器裝面粉，每人只能裝一次，看看哪位學(xué)員所裝面粉的重量最接近指定重量，為最接近的學(xué)員頒發(fā)獎(jiǎng)品。向?qū)W員們派發(fā)甜品學(xué)習(xí)調(diào)查問(wèn)卷，請(qǐng)他們填寫3種最想學(xué)習(xí)的甜品（飲品）。
甜品制作完成后，甜品師傅給予點(diǎn)評(píng)。學(xué)員們品嘗各自的成果，并將成果打包，大家拍照留念。
甜品店培訓(xùn)方案篇十一
甜品擺攤是近年來(lái)流行起來(lái)的一種小生意模式，許多年輕人或是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人選擇這個(gè)行業(yè)。為了提高自己的技能和了解這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，我參加了一次甜品擺攤培訓(xùn)，下面我將和大家分享我的心得體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容的介紹。
這次培訓(xùn)主要包括了甜品制作技巧、擺攤經(jīng)營(yíng)技巧以及市場(chǎng)分析。首先，我們學(xué)習(xí)了各種甜品的制作方法，包括冰淇淋、奶茶、甜甜圈等，老師們向我們?cè)敿?xì)地講解了每一種甜品的原料選擇和制作步驟。其次，我們學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營(yíng)技巧，比如如何選擇確保食材的新鮮與品質(zhì)，如何設(shè)計(jì)吸引人的攤位形象等。最后，老師們向我們介紹了市場(chǎng)分析的重要性，他們通過(guò)案例分享了一些成功的甜品擺攤的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。
第三段：技能提升的體驗(yàn)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)到了很多實(shí)用的技能，不僅提高了自己的技術(shù)水平，也對(duì)甜品擺攤有了更深入的了解。在甜品制作方面，我學(xué)會(huì)了調(diào)配不同口味的冰淇淋和奶茶，掌握了制作甜甜圈的要點(diǎn)。這不僅使我的家庭聚會(huì)更加豐富有趣，也為將來(lái)我自己擺攤提供了一種更多樣的產(chǎn)品選擇。同時(shí)，我還學(xué)會(huì)了如何挑選食材和保持?jǐn)偽坏男l(wèi)生和整潔，這些都是成功經(jīng)營(yíng)甜品擺攤的關(guān)鍵。這些技巧的掌握讓我對(duì)未來(lái)擺攤生意更加有信心。
第四段：市場(chǎng)分析的重要性。
在培訓(xùn)中，老師們反復(fù)強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)分析的重要性。他們通過(guò)分享一些成功的案例以及失敗的經(jīng)驗(yàn)，告訴我們只有了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，才能更好地經(jīng)營(yíng)甜品擺攤。我從中學(xué)到了要保持品質(zhì)和創(chuàng)新的重要性。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有提供高質(zhì)量的甜品和創(chuàng)新的口味，才能吸引更多的消費(fèi)者。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何通過(guò)市場(chǎng)定位和宣傳來(lái)提高擺攤的知名度和吸引力。這讓我意識(shí)到，甜品擺攤不僅是甜品制作的技術(shù)活，更需要運(yùn)營(yíng)思維和市場(chǎng)洞察力。
第五段：總結(jié)與展望。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了甜品擺攤的魅力和挑戰(zhàn)。這不僅是一種技術(shù)活，更需要?jiǎng)?chuàng)新、市場(chǎng)洞察力和經(jīng)營(yíng)能力的綜合運(yùn)用。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)能力，為將來(lái)的擺攤生意做好準(zhǔn)備。我相信，在不斷學(xué)習(xí)和勤奮努力的過(guò)程中，我能夠取得更好的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
通過(guò)這次甜品擺攤培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了各種甜品制作技巧和經(jīng)營(yíng)技巧，更懂得了市場(chǎng)分析的重要性。這次培訓(xùn)為我未來(lái)的創(chuàng)業(yè)道路指明了方向，讓我對(duì)甜品擺攤這個(gè)行業(yè)有了更全面的認(rèn)識(shí)和更高的熱情。我相信只要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提高自己的技能和經(jīng)營(yíng)能力，我一定能夠在甜品擺攤行業(yè)中取得成功。
甜品店培訓(xùn)方案篇十二
(四)經(jīng)營(yíng)原則：誠(chéng)信創(chuàng)新，顧客至上。
(五)產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產(chǎn)品：
二、市場(chǎng)分析。
根據(jù)附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。
(一)目標(biāo)顧客分析：
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性，更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi)，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費(fèi)動(dòng)力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。
(二)目標(biāo)市場(chǎng)分析。
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，而哪些因素，又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿?，因此，甜品店?yīng)該注重這幾個(gè)原因，制定合理的價(jià)格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。其次從自由選項(xiàng)(其他)來(lái)分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場(chǎng)沒有相類似的甜品店，會(huì)令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi);或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。
(三)顧客需求分析。
分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對(duì)甜品店的要求比較高，都超過(guò)男性的需求。另外，還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他”這個(gè)選項(xiàng)中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍，爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
(四)分析總結(jié)。
甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場(chǎng)內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店，對(duì)于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。
現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來(lái)完善本店。
現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫，我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健康。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析。
(一)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：
現(xiàn)寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí)，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢(shì)，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，例如星巴克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。
(二)消費(fèi)者：
隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場(chǎng)，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。
(三)替代者：
餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會(huì)緊跟市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì)更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。
甜品店培訓(xùn)方案篇十三
第一段：引入甜品培訓(xùn)的背景和重要性（200字）。
甜品是人們飯后消遣的最佳選擇，其口味的多樣性和精致心思的體現(xiàn)都受到了許多人的喜愛。然而，要制作出美味的甜品并非易事，需要掌握一定的技巧和知識(shí)。因此，參加各式甜品培訓(xùn)成為了許多甜品愛好者必定經(jīng)歷的一部分。在培訓(xùn)中，學(xué)員們不僅可以學(xué)到制作基礎(chǔ)甜品的技術(shù)，還能了解到各種甜品的歷史文化背景，從而進(jìn)一步提升制作甜品的技巧和品味。
第二段：從培訓(xùn)中學(xué)到的甜品制作技巧（250字）。
在各式甜品培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多關(guān)于甜品制作的技巧。首先，我了解到了各種材料的性質(zhì)和特點(diǎn)，以及它們?cè)谔鹌分谱鬟^(guò)程中的作用。例如，面粉在制作糕點(diǎn)時(shí)會(huì)發(fā)酵，增加糕點(diǎn)的松軟度；糖和油脂在制作巧克力時(shí)起到了增加甜度和口感的作用。此外，我還學(xué)會(huì)了如何使用各種烹飪?cè)O(shè)備和工具，例如攪拌器、烤箱和冰淇淋機(jī)等。這些技巧的學(xué)習(xí)使我能夠更加熟練地制作出各種甜品，使甜品更加美味和精致。
第三段：甜品制作的藝術(shù)和文化背景（250字）。
甜品不僅僅是一種食物，它背后還蘊(yùn)藏著豐富的藝術(shù)和文化氛圍。在各式甜品培訓(xùn)中，我學(xué)到了各種甜品的歷史和文化背景，深入了解了甜品的起源和發(fā)展。例如，馬卡龍起源于法國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，并在過(guò)去幾十年中迅速成為了一種享譽(yù)全球的甜點(diǎn)；提拉米蘇則是意大利傳統(tǒng)甜品，以其濃郁的咖啡味和細(xì)膩的口感而聞名。通過(guò)了解甜品的背后故事，我更加能夠?qū)⒅谱魈鹌放c文化聯(lián)系起來(lái)，為制作出更富有創(chuàng)意和特色的甜品提供了靈感。
第四段：與同學(xué)們合作的收獲和成長(zhǎng)（250字）。
在各式甜品培訓(xùn)中，我與許多對(duì)甜品制作充滿熱情的同學(xué)們一起學(xué)習(xí)和合作。通過(guò)與他們的交流和互動(dòng)，我不僅學(xué)到了更多的甜品制作技巧，還學(xué)會(huì)了合作和團(tuán)隊(duì)精神。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們相互幫助，共同克服困難，共同進(jìn)步。通過(guò)與同學(xué)們的相互競(jìng)爭(zhēng)和學(xué)習(xí)，我不僅提高了自己的甜品制作水平，還培養(yǎng)了解決問(wèn)題和思考的能力。與同學(xué)們的合作不僅僅是甜品培訓(xùn)的一部分，更讓我認(rèn)識(shí)到了集體的力量和合作的重要性。
第五段：甜品培訓(xùn)對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的啟示（250字）。
各式甜品培訓(xùn)不僅僅是甜品制作技巧的學(xué)習(xí)，更是對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的一次啟示。通過(guò)培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了如何面對(duì)挑戰(zhàn)和困難，如何提高自己的創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力。制作出一道美味的甜品需要耐心和細(xì)致的心思，也需要勇于嘗試和改善。在甜品制作過(guò)程中，我學(xué)到了如何堅(jiān)持不懈地追求自己的目標(biāo)，并在失敗中尋找到成功的路徑。這些經(jīng)歷不僅影響了甜品制作技巧的提高，也影響了我的行為和思維方式。
總結(jié)（100字）。
各式甜品培訓(xùn)是培養(yǎng)甜品制作技巧和培養(yǎng)個(gè)人成長(zhǎng)的重要途徑。通過(guò)學(xué)習(xí)甜品制作的技巧和了解甜品的文化背景，我們可以制作出更加美味和精致的甜品。與同學(xué)們的合作和交流不僅提高了個(gè)人的實(shí)踐能力，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。甜品培訓(xùn)的經(jīng)歷不僅僅對(duì)個(gè)人的甜品制作技巧有所提升，還對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)和發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。
甜品店培訓(xùn)方案篇十四
在這個(gè)喧囂的都市里，甜品已經(jīng)漸漸成為了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧８鞣N各樣的蛋糕、布丁、冰淇淋等甜品款式，吸引了無(wú)數(shù)食客的眼球。要做出美味的甜品，需要掌握一定的制作技巧和創(chuàng)新能力。近期，我參加了一次培訓(xùn)甜品師的課程，收獲了很多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
培訓(xùn)課程的第一部分主要是基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。老師首先向我們介紹了甜品制作的歷史起源和發(fā)展，讓我對(duì)甜品的發(fā)展過(guò)程有了更深入的了解。接著，老師講解了不同類型甜品的特點(diǎn)和制作要領(lǐng)，如蛋糕的制作技巧、巧克力的工藝步驟、布丁的配方等。通過(guò)這些理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，我對(duì)甜品制作的基本常識(shí)有了更深層次的掌握，為后續(xù)的實(shí)際操作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
培訓(xùn)課程的第二部分是實(shí)際操作環(huán)節(jié)。老師讓我們每個(gè)人都親自動(dòng)手制作甜品，從原材料的挑選、量取、混合到烘焙、裝飾，一步一步地學(xué)習(xí)制作甜品的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)只有將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，才能真正掌握甜品制作的技巧。我注意到老師的講解和示范，并積極參與其中。通過(guò)不斷的嘗試和摸索，我逐漸掌握了制作甜品的竅門。
培訓(xùn)課程的第三部分是創(chuàng)新實(shí)踐環(huán)節(jié)。老師鼓勵(lì)我們?cè)趯W(xué)會(huì)基礎(chǔ)技巧的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，嘗試制作出獨(dú)特美味的甜品。我深受鼓舞，開始從不同的角度思考，結(jié)合自己的創(chuàng)意，嘗試制作獨(dú)特的甜品作品。在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了很多困難和挑戰(zhàn)，但通過(guò)不斷嘗試，我成功地制作出了幾道令人意想不到的美味甜品。這一過(guò)程不僅鍛煉了我的動(dòng)手能力，也培養(yǎng)了我的創(chuàng)新思維和挑戰(zhàn)自我的勇氣。
培訓(xùn)課程的最后一部分是總結(jié)和分享。老師要求我們每個(gè)人總結(jié)整個(gè)培訓(xùn)課程的收獲和體會(huì)，并將自己的心得分享給其他學(xué)員。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我不僅回顧了自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，還聆聽了其他學(xué)員的分享。通過(guò)分享交流，我從其他學(xué)員的經(jīng)驗(yàn)中獲得了新的啟發(fā)和靈感，并不斷給予他們建議和鼓勵(lì)。與其他學(xué)員的交流互動(dòng)，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)的力量和共同進(jìn)步的快樂(lè)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲了很多。首先，我學(xué)到了甜品制作的基本常識(shí)和技巧，這讓我能夠獨(dú)立制作出美味的甜品。其次，我培養(yǎng)了自己的創(chuàng)新能力和挑戰(zhàn)自我的勇氣，這使我能夠嘗試制作出獨(dú)特的甜品作品。而且，我還通過(guò)與其他學(xué)員的交流和互動(dòng)，拓寬了自己的視野，獲得了更多的靈感和啟發(fā)。這次培訓(xùn)給了我很大的成長(zhǎng)和啟迪，讓我對(duì)甜品制作的熱情更加高漲。
培訓(xùn)心得體會(huì)甜品師。這次培訓(xùn)不僅讓我收獲了豐富的知識(shí)和技能，更讓我有了更廣闊的發(fā)展空間和自信。我深深地感受到，只有不斷學(xué)習(xí)和不斷實(shí)踐，才能不斷提升自己，不斷創(chuàng)新，才能成為一名優(yōu)秀的甜品師。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷挑戰(zhàn)自我，向著成為一名頂尖的甜品師的目標(biāo)邁進(jìn)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十五
豆花作為一種傳統(tǒng)的甜品，在中國(guó)各地都有著廣泛的消費(fèi)者群體。為了滿足市場(chǎng)的需求，豆花甜品培訓(xùn)成為了一個(gè)火熱的行業(yè)。最近，我參加了一次豆花甜品培訓(xùn)，并從中獲得了很多心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)豆花甜品培訓(xùn)的感受以及對(duì)這個(gè)行業(yè)的一些思考。
首先，豆花甜品培訓(xùn)給我留下了深刻的印象。這次培訓(xùn)的導(dǎo)師非常專業(yè)，他詳細(xì)地講解了豆花制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括豆?jié){的制作、豆花的加工以及甜品的裝飾。通過(guò)觀摩和實(shí)際操作，我對(duì)豆花甜品的制作過(guò)程有了更加清晰的了解。導(dǎo)師還分享了很多實(shí)用的技巧和經(jīng)驗(yàn)，例如提高豆花的口感和延長(zhǎng)保存期限的方法。這些知識(shí)不僅對(duì)我個(gè)人的學(xué)習(xí)有幫助，也對(duì)我未來(lái)在這個(gè)行業(yè)創(chuàng)業(yè)有重要的指導(dǎo)作用。
其次，豆花甜品培訓(xùn)增強(qiáng)了我對(duì)創(chuàng)業(yè)的信心。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師分享了一些豆花甜品店的成功案例。他們通過(guò)獨(dú)特的口味和精細(xì)的制作工藝吸引了大量的消費(fèi)者，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。這些成功案例讓我意識(shí)到，只要具備正確的經(jīng)營(yíng)理念和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就能在市場(chǎng)上取得成功。豆花甜品作為一種健康、美味的小吃，有著很大的市場(chǎng)潛力。參加培訓(xùn)后，我對(duì)自己在豆花甜品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)前景更加充滿信心。
第三，豆花甜品培訓(xùn)也讓我認(rèn)識(shí)到了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。隨著豆花甜品市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者涌入這個(gè)行業(yè)。為了在市場(chǎng)上立足，不僅需要具備制作豆花的技術(shù)，還需要有創(chuàng)新的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念。培訓(xùn)中，導(dǎo)師強(qiáng)調(diào)了品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷的重要性。他們提醒我們要不斷創(chuàng)新，開發(fā)出符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，并通過(guò)宣傳和廣告來(lái)吸引更多的顧客。面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，我深切地意識(shí)到要想在豆花甜品行業(yè)取得成功，不僅需要技術(shù)過(guò)硬，還需要具備市場(chǎng)把握的能力。
第四，豆花甜品培訓(xùn)也讓我了解到了豆花行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師介紹了一些新型豆花甜品的創(chuàng)新產(chǎn)品，例如豆花冰淇淋和豆花蛋糕等。這些新型產(chǎn)品融合了傳統(tǒng)豆花的口感和外形，與現(xiàn)代甜品的創(chuàng)意結(jié)合，受到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛。此外，隨著健康飲食觀念的普及，越來(lái)越多的豆花甜品開始注重食材的選擇和制作工藝的改進(jìn)。這些發(fā)展趨勢(shì)讓我充滿了對(duì)豆花甜品行業(yè)未來(lái)的期待，也為我在這個(gè)行業(yè)中的創(chuàng)業(yè)提供了一些新方向。
最后，豆花甜品培訓(xùn)讓我深刻地體會(huì)到了豆花這一傳統(tǒng)食品的文化魅力。豆花作為中國(guó)傳統(tǒng)甜品的代表之一，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。在培訓(xùn)中，導(dǎo)師還介紹了豆花的起源和傳統(tǒng)制作方法，讓我們更加珍惜這一美食。豆花的制作需要嚴(yán)格的工藝和細(xì)致的心思，才能保證口感的細(xì)膩和品質(zhì)的優(yōu)良。這讓我對(duì)豆花這個(gè)簡(jiǎn)單卻又不簡(jiǎn)單的甜品有了更加深入的理解，也對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化有了更深層次的感知。
總之，豆花甜品培訓(xùn)不僅讓我學(xué)到了制作豆花的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，還讓我對(duì)這個(gè)行業(yè)有了更深入的了解和思考。通過(guò)培訓(xùn)，我對(duì)自己在豆花甜品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)前景增加了信心，并對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有了更多的預(yù)見。在豆花這一傳統(tǒng)甜品中，我感受到了中國(guó)美食文化的傳承和創(chuàng)新，也領(lǐng)悟到了創(chuàng)業(yè)者在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的努力與拼搏。豆花甜品培訓(xùn)讓我不僅學(xué)到了技術(shù)，更培養(yǎng)了我的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和文化追求，使我對(duì)豆花這一傳統(tǒng)美食有了更加深入的研究和認(rèn)識(shí)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十六
培訓(xùn)內(nèi)容：a、系統(tǒng)安裝流程、系統(tǒng)更新方法、系統(tǒng)配置管理、后臺(tái)系統(tǒng)管理培訓(xùn)。b、數(shù)據(jù)遷移管理、數(shù)據(jù)初始化管理培訓(xùn)。c、各個(gè)管理模塊的全面培訓(xùn)。d、培訓(xùn)考核、答疑補(bǔ)漏、常見疑難問(wèn)題解答。
培訓(xùn)對(duì)象：對(duì)項(xiàng)目業(yè)務(wù)操作層和公司職能部門管理層進(jìn)行集中的系統(tǒng)培訓(xùn)，以便各項(xiàng)目操作人員能夠熟練掌握軟件相關(guān)功能模塊的業(yè)務(wù)操作流程和步驟，達(dá)到勝任軟件業(yè)務(wù)操作的工作。
培訓(xùn)內(nèi)容：a、各個(gè)管理模塊的全面培訓(xùn) 。b、培訓(xùn)考核、答疑補(bǔ)漏 。c、采用模擬數(shù)據(jù)和真實(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際操作，同時(shí)一對(duì)一進(jìn)行輔導(dǎo)，并進(jìn)行實(shí)操考核，出具評(píng)估報(bào)告。
培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)項(xiàng)目管理層、公司決策管理層進(jìn)行系統(tǒng)使用的培訓(xùn)，培訓(xùn)及上機(jī)輔導(dǎo)。
培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)日常業(yè)務(wù)操作、報(bào)表查詢、決策分析等功能進(jìn)行培訓(xùn)。
甜品店培訓(xùn)方案篇十七
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)美食的要求也逐漸提升。甜品作為一種獨(dú)特的食品，受到越來(lái)越多人的喜愛。為了滿足消費(fèi)者的需求，甜品行業(yè)開始進(jìn)行融合培訓(xùn)，將不同的口味、文化和風(fēng)味混合在一起，創(chuàng)造出更加豐富多樣的甜品品種。近期，我參與了一次甜品融合培訓(xùn)活動(dòng)，并從中受益匪淺。以下是我對(duì)此次培訓(xùn)的一些體會(huì)和心得。
首先，這次甜品融合培訓(xùn)讓我領(lǐng)略了不同文化背景下的甜品魅力。通過(guò)與來(lái)自不同國(guó)家的甜點(diǎn)制作師的交流，我發(fā)現(xiàn)不同文化之間的融合可以帶來(lái)豐富多樣的甜品體驗(yàn)。比如，傳統(tǒng)的法式甜品與亞洲的口味相結(jié)合，既保留了法國(guó)甜品的精致與浪漫，又融入了亞洲人偏愛的清新口感，使得甜品更具創(chuàng)意與新鮮感。這樣的融合不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食多樣性的需求，也讓甜品制作師們能夠發(fā)揮出更大的創(chuàng)造力和想象力。
其次，甜品融合培訓(xùn)讓我深刻體會(huì)到了甜品制作的精細(xì)和細(xì)致。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了不同的甜品制作技巧和工藝，包括面點(diǎn)、巧克力制作和冰淇淋制作等。每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)心和耐心，每一個(gè)步驟都需要嚴(yán)格把握。這讓我意識(shí)到美食制作需要對(duì)材料有深入的了解和細(xì)致的操作，才能保證最終的口感和質(zhì)量。甜品制作不僅僅是簡(jiǎn)單的調(diào)配和搭配，更需要對(duì)食材的熱愛和用心。
第三，甜品融合培訓(xùn)給我提供了一個(gè)展示個(gè)人創(chuàng)作才能的平臺(tái)。在培訓(xùn)活動(dòng)中，我們被鼓勵(lì)嘗試新的創(chuàng)意和獨(dú)特的口味組合。在此期間，我嘗試了一些全新的甜品組合，如抹茶芒果慕斯和黑芝麻提子曲奇餅干等，取得了出乎意料的好評(píng)。這讓我意識(shí)到只有不斷創(chuàng)新和突破，才能在激烈的甜品市場(chǎng)中脫穎而出，并吸引更多的顧客。
第四，甜品融合培訓(xùn)讓我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在甜品制作中，不同的工種和技能需要協(xié)同配合才能順利完成目標(biāo)。通過(guò)與其他團(tuán)隊(duì)成員的合作，我意識(shí)到只有協(xié)作和團(tuán)結(jié)，才能解決問(wèn)題，完成任務(wù)。無(wú)論是食材的采購(gòu)還是制作過(guò)程的管理，每個(gè)人都需要發(fā)揮自己的作用，并且密切合作，才能達(dá)到最佳效果。
總結(jié)起來(lái)，甜品融合培訓(xùn)不僅讓我感受到了不同文化背景下的甜品魅力，也讓我深刻領(lǐng)悟到了甜品制作的精細(xì)和細(xì)致。此外，甜品融合培訓(xùn)給我提供了一個(gè)展示個(gè)人創(chuàng)作才能的平臺(tái)，并讓我意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。這次培訓(xùn)使我更加熱愛并尊重食物的制作過(guò)程，也讓我堅(jiān)信只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能在甜品行業(yè)中取得成功。我相信，通過(guò)這次培訓(xùn)，我的甜品制作技能和創(chuàng)新意識(shí)將得到很大的提升，我也期待將來(lái)能夠創(chuàng)造出更多驚艷世界的美味甜品。
甜品店培訓(xùn)方案篇十八
培訓(xùn)是系統(tǒng)實(shí)施的重要環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品應(yīng)用的第一步。通過(guò)培訓(xùn)，操作人員將深入了解軟件的開發(fā)背景、技術(shù)資料、開發(fā)思路和各個(gè)子系統(tǒng)的詳細(xì)操作。培訓(xùn)效果的好壞，將直接決定著操作人員以后能否正確操作軟件，能否滿足崗位操作軟件的要求，最終將影響到整個(gè)軟件系統(tǒng)能否成功實(shí)施。因此，應(yīng)引起我們高度重視。雙方人員應(yīng)相互配合，積極主動(dòng)，為達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)效果而努力。
結(jié)合xx公司所購(gòu)買軟件情況和xx公司分布情況，經(jīng)過(guò)雙方共同協(xié)商，決定采取如下培訓(xùn)方式：
一、 集中培訓(xùn)并集中初始化
xx公司分公司分布范圍廣，各、分公司在財(cái)務(wù)核算上必然存在差異。為了統(tǒng)一財(cái)務(wù)核算口徑，使整個(gè)公司財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)具有橫向可比性，便于公正、正確考核各分公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，我們需要統(tǒng)一xx公司基本核算模式，統(tǒng)一基本基礎(chǔ)資料。
二、 分市內(nèi)、市外兩次進(jìn)行，培訓(xùn)與上機(jī)相結(jié)合的方式
根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施整體方案及xx集團(tuán)企業(yè)分布特點(diǎn)，本著降低實(shí)施壓力和實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)的.原則，我們建議xx項(xiàng)目采取兩次集中、兩次培訓(xùn)，培訓(xùn)與上機(jī)相結(jié)合的的方式。
標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)流程有助于節(jié)約資源、提高培訓(xùn)效果，我們此次培訓(xùn)將按照授課、上機(jī)練習(xí)與提問(wèn)、考核與總結(jié)的步驟將各子系統(tǒng)逐步進(jìn)行培訓(xùn)，最后，我們將進(jìn)行初始化的培訓(xùn)和初始化數(shù)據(jù)錄入工作。
一、 授課
由主講老師按照培訓(xùn)計(jì)劃分系統(tǒng)、分模塊逐步講解，培訓(xùn)人員應(yīng)認(rèn)真聽講，并做好重點(diǎn)內(nèi)容記錄，遇到問(wèn)題原則上不得當(dāng)時(shí)向輔導(dǎo)老師請(qǐng)教，應(yīng)可以做好筆記，上機(jī)練習(xí)時(shí)統(tǒng)一提問(wèn)。
二、 上機(jī)練習(xí)
主要是對(duì)此次培訓(xùn)的鞏固練習(xí)，培訓(xùn)人員必須能夠獨(dú)立完成此段時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容，如有問(wèn)題可向輔導(dǎo)老師請(qǐng)教。
三、 考核與總結(jié)
培訓(xùn)全部結(jié)束以后，為了了解培訓(xùn)效果，每一位參加培訓(xùn)的人員必須經(jīng)過(guò)考試(筆試和上機(jī))，對(duì)考核的結(jié)果我們將統(tǒng)計(jì)、記錄，并抄報(bào)xx公司，雙方確認(rèn)培訓(xùn)效果。同時(shí)，要對(duì)我們的培訓(xùn)質(zhì)量做統(tǒng)計(jì)調(diào)查。
四、 初始化培訓(xùn)和初始數(shù)據(jù)錄入
培訓(xùn)結(jié)束以后，我們將進(jìn)行系統(tǒng)的初始化培訓(xùn)和初始數(shù)據(jù)的錄入工作，具體見總體實(shí)施工作計(jì)劃。
到k/3系統(tǒng)在xx公司的正常使用與管理。為確保培訓(xùn)工作能按計(jì)劃、進(jìn)度、目標(biāo)、質(zhì)量進(jìn)行，特制定此培訓(xùn)組織與要求，希望xx公司和金蝶公司相關(guān)部門與人員認(rèn)真履行其職責(zé)，做好相關(guān)的安排與組織工作;所有受訓(xùn)學(xué)員須嚴(yán)格執(zhí)行此組織與要求的所有內(nèi)容，保證培訓(xùn)工作的圓滿成功，為k/3系統(tǒng)的順利實(shí)施打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、 xx公司項(xiàng)目雙方各指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)的全面組織工作;
7、 培訓(xùn)結(jié)束后xx公司與金蝶公司將對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行集中總結(jié)，并將總結(jié)內(nèi)容向?qū)Ψ酵▓?bào)。
培訓(xùn)時(shí)間：
第二次培訓(xùn)時(shí)間為2001.11.10------2001.11.25(包括系統(tǒng)初始化5天時(shí)間)
甜品店培訓(xùn)方案篇十九
近年來(lái)，甜品行業(yè)正逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對(duì)于甜品師傅的培訓(xùn)也越來(lái)越受到關(guān)注。在最近的一次甜品融合培訓(xùn)中，我有幸參與其中，并從中受益匪淺。在培訓(xùn)過(guò)程中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和技巧，更重要的是，我明白了甜品創(chuàng)新的重要性和食品安全的責(zé)任。
第二段：專業(yè)知識(shí)和技巧的學(xué)習(xí)
在甜品融合培訓(xùn)中，我們首先學(xué)習(xí)了各種甜品的制作方法和配方，包括蛋糕、冰淇淋、布丁等。通過(guò)理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，我們了解了每種甜品的原材料、比例和制作步驟，并親自動(dòng)手制作了一些簡(jiǎn)單的甜品。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了操作各種甜品工具和機(jī)器，并且逐漸掌握了制作甜品的技巧和竅門。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，我對(duì)甜品制作有了更深入的了解，也提高了自己的實(shí)際操作能力。
第三段：甜品創(chuàng)新的重要性
在甜品融合培訓(xùn)中，我還學(xué)到了甜品創(chuàng)新的重要性。甜品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，只有不斷引入新的元素和創(chuàng)新的口味，才能吸引更多的消費(fèi)者。因此，在培訓(xùn)過(guò)程中，我們不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)甜品的制作，還學(xué)習(xí)了如何合理運(yùn)用各種食材和制作工具，創(chuàng)造出有獨(dú)特風(fēng)味的新甜品。通過(guò)與其他同學(xué)的交流和合作，我也了解到了各地不同的甜品文化和口味喜好，這對(duì)我今后的甜品創(chuàng)新有著重要的啟發(fā)作用。
第四段：食品安全的責(zé)任
甜品的制作不僅僅是為了追求美味，更重要的是要確保食品安全。在甜品融合培訓(xùn)中，我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食品安全的知識(shí)和意識(shí)。我們了解了各種原材料的儲(chǔ)存和處理要求，學(xué)習(xí)了食品安全的基本原則和操作規(guī)范。在實(shí)操過(guò)程中，我們嚴(yán)格按照規(guī)定的操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁交叉污染和使用過(guò)期食材。通過(guò)這次培訓(xùn)，我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了甜品制作的責(zé)任和重要性，將更加注重食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的健康和利益。
第五段：心得體會(huì)與展望
通過(guò)參與甜品融合培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)和技巧，還深刻體會(huì)到了甜品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和食品安全的責(zé)任。作為一名甜品師傅，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)甜品的品質(zhì)和口味，以滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，我也將始終保持對(duì)食品安全的高度警惕，并堅(jiān)守食品安全和品質(zhì)的底線。希望通過(guò)自己的努力，能夠?yàn)槿藗儙?lái)更美味、更安全的甜品，為甜品行業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：
甜品融合培訓(xùn)是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技巧，我們可以提升自己的實(shí)踐能力，為甜品行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。另外，甜品創(chuàng)新和食品安全也是培訓(xùn)的重要內(nèi)容，我們要不斷追求創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)新的體驗(yàn)，同時(shí)也要始終堅(jiān)守食品安全的責(zé)任。通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲了很多，也對(duì)自己的未來(lái)有了更明確的方向。希望將來(lái)有更多的人能夠參與到甜品融合培訓(xùn)中，一起為甜品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。