閱讀的過(guò)程中，要注重理解作者的意圖和表達(dá)方式。寫好一篇總結(jié)，可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)，但更應(yīng)該注重自己的思考與總結(jié)。最后，附上一些相關(guān)的書籍和資料，供大家深入學(xué)習(xí)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇一
第一段：引言（150字）。
如今城市生活節(jié)奏加快，公寓和小戶型成為許多人的居住選擇。然而，給小空間進(jìn)行設(shè)計(jì)卻是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。作為一個(gè)獨(dú)居者，我租住的公寓只有30平方米的面積，但多年以來(lái)，通過(guò)不斷的嘗試和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了許多小空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
第二段：選擇合適的家具（250字）。
合適的家具選擇對(duì)于小空間設(shè)計(jì)至關(guān)重要。首先，我發(fā)現(xiàn)多功能家具是增加收納空間的最佳選擇。沙發(fā)底下可以藏書、遙控器等物品，床底下可以安裝抽屜用來(lái)收納衣物，這樣既能解決儲(chǔ)物問(wèn)題，又不會(huì)占用太多空間。其次，選擇小尺寸的家具是必要的。太大的家具會(huì)讓小空間顯得更加狹窄，而小尺寸的家具則可以更好地利用有限的空間，使公寓顯得更寬敞。
第三段：充分利用墻面和角落（250字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，充分利用墻面和角落可以釋放更多的空間。我采用了掛墻式置物架和懸掛式裝飾畫來(lái)裝飾墻面，既實(shí)用又美觀，還能將視線引向上方，讓房間看起來(lái)更高大。另外，不要忽視房間的角落，它們是利用的黃金地。我在角落放了一個(gè)小書桌和一個(gè)角落燈，使其成為一個(gè)溫馨且舒適的讀書角落。通過(guò)充分利用墻面和角落，小空間的使用率得到了最大化。
第四段：色彩和光線的運(yùn)用（250字）。
色彩和光線的運(yùn)用在小空間設(shè)計(jì)中至關(guān)重要。淺色調(diào)的墻面和家具可以讓空間顯得更加明亮，而暖色調(diào)的家具和飾品則營(yíng)造出溫暖舒適的氛圍。另外，牆面上也不要忘了適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。我選擇了掛墻式的大鏡子，并且在反射面前布置了一盞燈，這使得整個(gè)公寓的光線得到了充分的利用，空間也顯得更加通透和寬敞。
第五段：功能分區(qū)的合理劃分（300字）。
功能分區(qū)合理劃分是小空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。在只有30平方米的公寓中，我將客廳、臥室和廚房進(jìn)行了合理劃分。我選擇了一個(gè)折疊式的屏風(fēng)將客廳和臥室隔開(kāi)，這樣既使客廳和臥室互不干擾，又不會(huì)讓整個(gè)空間顯得局促。廚房和衛(wèi)生間的劃分也很重要，我安裝了一個(gè)巧妙的隔斷墻將廚房和衛(wèi)生間分開(kāi)，保持了私密性。通過(guò)合理的功能分區(qū)，我實(shí)現(xiàn)了使小公寓擁有獨(dú)立的生活空間的目標(biāo)。
總結(jié)（100字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，選擇合適的家具、充分利用墻面和角落、運(yùn)用色彩和光線、合理劃分功能分區(qū)都是非常重要的。這些心得體會(huì)不僅幫助我將小公寓設(shè)計(jì)的舒適實(shí)用，而且提升了整體生活質(zhì)量。對(duì)于那些有著相似問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，我希望這些體會(huì)能夠幫助他們解決設(shè)計(jì)小空間的難題。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇二
xxx佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦xx節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xxx（xx地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇三
空間設(shè)計(jì)是一門復(fù)合性強(qiáng)的學(xué)科，它多層次、全方位地涉及到人類生活和工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在現(xiàn)代社會(huì)中，空間設(shè)計(jì)受到越來(lái)越大的關(guān)注。在我完成空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我深深感受到空間設(shè)計(jì)不僅僅是一門學(xué)科，更是一門實(shí)踐。在實(shí)踐中，我得到了一些有關(guān)空間設(shè)計(jì)的體會(huì)和心得。
一、充分了解需求。
在與客戶交流中，我深刻認(rèn)識(shí)到了“充分了解需求”的重要性。在項(xiàng)目開(kāi)始之前，我們首先需要與客戶充分溝通，深入了解他們的需求，包括對(duì)空間功能和美學(xué)的要求等。實(shí)踐證明，如果在設(shè)計(jì)中沒(méi)有充分考慮客戶的需求，那么作品很可能不會(huì)被客戶接受，因?yàn)樗环峡蛻纛A(yù)先設(shè)定的要求。因此，在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了充分了解需求，及時(shí)收集和分析客戶的反饋，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，這樣才能夠讓設(shè)計(jì)作品與客戶的期望相符。
二、注意功能和美學(xué)。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美學(xué)同時(shí)非常重要。因?yàn)榭臻g設(shè)計(jì)不只是要實(shí)現(xiàn)美觀和舒適，更要通過(guò)設(shè)計(jì)滿足人們的各種需要，實(shí)現(xiàn)功能。同時(shí)，美學(xué)也是設(shè)計(jì)不可或缺的元素，它的重要性不亞于功能性。在實(shí)踐中，我了解到好的空間設(shè)計(jì)是效果美觀而實(shí)用。所以在設(shè)計(jì)中，我注重設(shè)計(jì)的實(shí)用性和美觀性之間的平衡，也切實(shí)把握住鐘擺在中間。
三、要善于借鑒。
空間設(shè)計(jì)需要借鑒很多領(lǐng)域的知識(shí)，如美學(xué)、工程、規(guī)劃等。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)靈感，盡可能更加準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)理念。可以通過(guò)參觀一些設(shè)計(jì)類展覽，看一些設(shè)計(jì)相關(guān)書籍文件其他成功型的設(shè)計(jì)，更深層次的拓展自己的設(shè)計(jì)思路，明確自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。所以在實(shí)踐中，我也勉勵(lì)自己積極拓展自己的知識(shí)面和眼界，以更廣泛的角度思考問(wèn)題，以進(jìn)行更加創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。
四、團(tuán)隊(duì)合作。
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)期間我也接觸到了一些設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)合作也是一件非常重要的事情。團(tuán)隊(duì)成員之間互相協(xié)作，解決諸多問(wèn)題，不同的人員角度和看法也能讓設(shè)計(jì)進(jìn)一步改進(jìn)和升華。在團(tuán)隊(duì)中，我們還可以互相學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷交流，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)逐漸形成共識(shí)，共同推進(jìn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行，但協(xié)作能不能成功也在于每個(gè)成員的態(tài)度和合作精神。所以在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，我一直保持良好的合作精神，以及積極的溝通交流，盡可能的為團(tuán)隊(duì)起到穩(wěn)妥堆砌的作用。
五、博采眾長(zhǎng)。
空間設(shè)計(jì)，既是一件有挑戰(zhàn)性，而且可以逐步精進(jìn)的工作，需要大量的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累。所以，我認(rèn)為，我們要博采眾長(zhǎng)，不斷去學(xué)習(xí)現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念和技巧。對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)一些后起之秀，或進(jìn)行過(guò)能揚(yáng)名的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)要多多關(guān)注研究，不斷學(xué)習(xí)借鑒，在自己的設(shè)計(jì)中不失創(chuàng)新，不斷進(jìn)步。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了對(duì)自己的作品進(jìn)行評(píng)估和反思，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在下一次設(shè)計(jì)中得到正確的糾正和思考，能夠更加成熟地發(fā)揮自己的設(shè)計(jì)能力。
通過(guò)空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)，我不僅僅懂得了許多空間設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和操作，而且明白了如何在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)這些基本原理。相信以后我的工作中，我也可以運(yùn)用這些體會(huì)和心得，開(kāi)展更加精彩的工作。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇四
1.活動(dòng)標(biāo)題[1]2.活動(dòng)時(shí)間。
3.活動(dòng)的目的及意義。
4.活動(dòng)參加人員,具體負(fù)責(zé)組織人員5.活動(dòng)內(nèi)容概述6.活動(dòng)過(guò)程。
7.活動(dòng)對(duì)象意見(jiàn)(如社區(qū)意見(jiàn)等)8.結(jié)果與討論9.結(jié)論與建議。
主題：（大標(biāo)題）[1]。
前言：（概述）。
開(kāi)展活動(dòng)意義：（為什么開(kāi)展活動(dòng)）。
活動(dòng)內(nèi)容：（詳情講述該項(xiàng)活動(dòng)的步驟及活動(dòng)項(xiàng)目）。
活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間：（包括時(shí)間段）。
活動(dòng)范圍：（活動(dòng)所針對(duì)的對(duì)象、區(qū)域）。
人員配置：（按職就分，所有的工作任務(wù)細(xì)分至每位工作人員身上）前期準(zhǔn)備：（做好對(duì)活動(dòng)前期的調(diào)查、宣傳推廣、活動(dòng)設(shè)備的安排等）工作內(nèi)容：（提出工作要求，細(xì)分工作任務(wù)以及提出所完成要求）活動(dòng)目的：（做出所想達(dá)到的效果）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇五
餐飲空間設(shè)計(jì)是在一定的空間范圍內(nèi)，綜合運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)語(yǔ)言，通過(guò)獨(dú)特的主題理念、合理的空間布局、精準(zhǔn)的技術(shù)手段，使其產(chǎn)生特定的環(huán)境氛圍，以滿足目標(biāo)顧客的就餐需要及精神要求，最終達(dá)到經(jīng)營(yíng)者盈利的設(shè)計(jì)行為。
二、因果的概述。
1、因果關(guān)系的概念。
原因和結(jié)果是揭示客觀世界中普遍聯(lián)系著的事物具有先后相繼、彼此制約的一對(duì)范疇。原因是指引起一定現(xiàn)象的現(xiàn)象，結(jié)果是指由于原因的作用，緣之串聯(lián)而引起的現(xiàn)象。
2、因果邏輯的概念。
因果邏輯就是符合因果關(guān)系的邏輯，指用因果邏輯來(lái)解釋一個(gè)事物，探究某一事物的來(lái)源，事物的發(fā)展和事物的最終走向。也可以探討某一思想理論的合理與否。任何的理論都有其來(lái)源，及不完善或錯(cuò)誤性。只要用因果邏輯探討其存在來(lái)源，與事實(shí)聯(lián)系在一起，就可以判別其合理性。因果邏輯的應(yīng)用很廣泛，萬(wàn)物的普遍聯(lián)系，使因果關(guān)系也具有其普遍性。
現(xiàn)實(shí)中的因果關(guān)系是復(fù)雜的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情況。從不同角度的考慮把原因分為“直接—間接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等?，F(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)注重環(huán)?；?、多元化、技術(shù)化、主題化。這些發(fā)展趨勢(shì)是由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、國(guó)際化設(shè)計(jì)涌入、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、生活水平提高、相關(guān)建筑法規(guī)完善等發(fā)展背景的影響。這與因果關(guān)系的復(fù)雜性特征極其吻合，應(yīng)用多樣復(fù)雜的因果關(guān)系的邏輯思維模式可以創(chuàng)造出必然的設(shè)計(jì)空間和豐富多變的空間效果。
1、“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)缺乏必然性。
設(shè)計(jì)元素的濫用，是現(xiàn)階段設(shè)計(jì)師最為普遍的錯(cuò)誤認(rèn)知。在不考慮功能、視線、尺度、空間等多種因素的前提條件下的設(shè)計(jì)都是“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)，即隨意的運(yùn)用各種裝飾元素拼貼到各個(gè)界面，這樣的設(shè)計(jì)是極其的缺乏必然性的，一旦去掉各類“創(chuàng)可貼”反而是愈合完全的肌膚。例如某中餐廳的過(guò)道設(shè)計(jì)，墻面生硬的貼上黑色亞克力書法詩(shī)詞裝飾，由于過(guò)道的開(kāi)間較窄，側(cè)面的裝飾越復(fù)雜越使墻面顯得凌亂無(wú)序。
2、設(shè)計(jì)的模式化，主題創(chuàng)意簡(jiǎn)單直接。
設(shè)計(jì)模式化較重，缺乏創(chuàng)造力和特色，相當(dāng)一部分設(shè)計(jì)是裝飾材料的堆砌和視覺(jué)裝飾符號(hào)的拼貼，主題沒(méi)有新意，簡(jiǎn)單直接，缺乏設(shè)計(jì)分析和衍變的推敲。例如某餐廳以蝴蝶為主題，設(shè)計(jì)中直接將蝴蝶形狀的裝飾片懸掛于頂棚上。這樣的設(shè)計(jì)即形式化又表面化，沒(méi)有深入分析主題的來(lái)源以及設(shè)計(jì)的因果關(guān)系，設(shè)計(jì)成果缺乏說(shuō)服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的錯(cuò)誤認(rèn)知影響設(shè)計(jì)效果。
設(shè)計(jì)的功能合理與否直接關(guān)系到設(shè)計(jì)的總體效果，某些設(shè)計(jì)者卻以形式至上的原則擾亂功能的布局，這是強(qiáng)烈違反因果邏輯的做法。忽略功能的設(shè)計(jì)，即使形式上豐富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊著“以人為本”的空口號(hào)，設(shè)計(jì)中忽視行為心理學(xué)的研究。
“以人為本”在設(shè)計(jì)界是一個(gè)熱搜詞，但空喊口號(hào)，不落實(shí)到實(shí)際的行為心理學(xué)的研究，在設(shè)計(jì)中忽略人本的行為習(xí)慣，這是設(shè)計(jì)的重大缺陷。小結(jié)：現(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題需要解決，研究解決的辦法尤其重要。因果關(guān)系的客觀性、特定性以及時(shí)間序列性的特征可以有效的解決這一系列的問(wèn)題，因此，嘗試應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯思維模式來(lái)解決餐飲空間設(shè)計(jì)中的問(wèn)題。
五、“因果關(guān)系”的邏輯思維模式在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。
1）外觀設(shè)計(jì)研究餐飲空間的外觀設(shè)計(jì)包括外立面造型、外部空間尺度、櫥窗、出入口、招牌、企業(yè)標(biāo)志等視覺(jué)傳達(dá)元素。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如果“因果關(guān)系”的邏輯推理應(yīng)用合理，將會(huì)大大提升設(shè)計(jì)效果。例如某咖啡館外部墻面的設(shè)計(jì)，因?yàn)榭紤]到封閉式玻璃隔斷雖然滿足了采光但是不利于空氣流通，因此設(shè)計(jì)者利用旋轉(zhuǎn)滑軌設(shè)計(jì)了活動(dòng)玻璃墻面，墻面可根據(jù)需要呈關(guān)閉狀態(tài)或是多角度的開(kāi)啟狀態(tài)。既豐富了立面的空間結(jié)構(gòu)又加強(qiáng)了空氣的流通。2）外部景觀設(shè)計(jì)研究外部景觀設(shè)計(jì)應(yīng)注重與室內(nèi)空間設(shè)計(jì)相互交融，起到烘托和統(tǒng)一的作用，一般采用綠化、水體、景觀小品及室外照明等手段作為餐飲空間的延伸和補(bǔ)充。以綠化設(shè)計(jì)為主要研究對(duì)象來(lái)看，室外景觀的綠化設(shè)計(jì)如果不應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯分析模式來(lái)引導(dǎo)，就非但不會(huì)提升外部景觀效果，反而起到破壞作用。例如：某餐廳的入口綠化，應(yīng)用竹子來(lái)分割遮擋，但是由于設(shè)計(jì)者沒(méi)能充分考慮到竹子的高度與外觀門頭空間尺度的匹配，竹子隨著時(shí)間衍變生長(zhǎng)最終效果卻是竹梢被門頭強(qiáng)行擠壓變形，形成雜亂的外部景觀空間。這是一因一果的邏輯依據(jù)。因此，我們?cè)谕獠烤坝^設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要以“因果關(guān)系”的邏輯為依據(jù)，推敲合理尺度，完善設(shè)計(jì)。
餐飲內(nèi)部空間設(shè)計(jì)包括營(yíng)業(yè)區(qū)和加工區(qū)。餐飲空間營(yíng)業(yè)區(qū)主要是指就餐空間以及出入口、前廳、收銀臺(tái)等經(jīng)營(yíng)性空間。餐飲空間的加工區(qū)一般由廚房、配菜間、明檔等組成。每一類功能區(qū)域的布局設(shè)計(jì)都將反應(yīng)設(shè)計(jì)的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不便。如果將“因果關(guān)系”作為前提條件，那么最終的設(shè)計(jì)結(jié)果會(huì)更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜臺(tái)席的設(shè)計(jì)，正是因?yàn)榭紤]了日式料理的制作特點(diǎn)，為了可以更好的展示料理的特色，設(shè)計(jì)者根據(jù)空間結(jié)構(gòu)關(guān)系在中心位置設(shè)計(jì)了明檔柜臺(tái)席。該設(shè)計(jì)充分利用了“因果關(guān)系”的邏輯，從而“由此之故”的產(chǎn)生了合理的設(shè)計(jì)結(jié)果。
餐飲空間相關(guān)要素包括照明、色彩、陳設(shè)等，每一種相關(guān)要素的設(shè)計(jì)都需要運(yùn)用“因果關(guān)系”的.邏輯思維模式作為創(chuàng)意構(gòu)思的依據(jù)。餐飲空間照明設(shè)計(jì)的原則包括：依據(jù)節(jié)能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)功能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)目的性設(shè)計(jì)燈光，這三個(gè)原則都包含了極強(qiáng)的因果邏輯。設(shè)計(jì)中因?yàn)楣δ芊謪^(qū)的不同，對(duì)應(yīng)的照明方式也不同。例如用餐區(qū)要設(shè)計(jì)暖色光，且色溫小于3300k，這是因?yàn)樾枰玫倪€原食物的質(zhì)感。餐飲空間色彩設(shè)計(jì)更應(yīng)該考慮因果邏輯，因?yàn)樯逝c心理有著極其重要的聯(lián)系，體現(xiàn)人本為源的理念，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)心理的需求設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的色彩關(guān)系。例如某餐廳利用色彩關(guān)系的距離因素，利用色彩的漸變形成有序的空間序列效果，擴(kuò)大了空間感，強(qiáng)化了設(shè)計(jì)效果。在陳設(shè)設(shè)計(jì)中，我們可以利用因果邏輯的逆向思維來(lái)分析。在空間中假設(shè)去掉某一陳設(shè)品，觀察空間的設(shè)計(jì)效果是被削弱還是更好，由此來(lái)判斷該陳設(shè)設(shè)計(jì)的合理性。例如某餐飲空間的用餐席座以麻繩材質(zhì)的簾幔來(lái)做裝飾，并且具有一定的空間分割作用，假設(shè)在空間中去掉所有的麻繩，設(shè)計(jì)效果會(huì)被大大削弱。在各要素設(shè)計(jì)中應(yīng)用“因果”其效果更佳。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要包括頂面、地面、墻面三大界面，界面的設(shè)計(jì)是極其重要的。相當(dāng)一部分的設(shè)計(jì)者濫用設(shè)計(jì)元素，隨意使用“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)手段，在各個(gè)界面任意拼貼，使空間效果混亂，如果應(yīng)用因果關(guān)系的邏輯思維來(lái)推導(dǎo)設(shè)計(jì)，會(huì)讓設(shè)計(jì)結(jié)果的必然性、落地性更強(qiáng)。例如某餐廳的墻面設(shè)計(jì)成為空間的視覺(jué)焦點(diǎn)，設(shè)計(jì)者應(yīng)用延綿的山巒形態(tài)來(lái)擴(kuò)寬視線距離，從而解決空間的擁堵問(wèn)題，因?yàn)榭臻g窄邊的距離較小，視線擁堵，為了解決用餐者視線的通透性和可觀性，設(shè)計(jì)者利用空間透視原理將“遠(yuǎn)山”在窄進(jìn)深的墻面設(shè)計(jì)了層次豐富的山巒裝飾，最終既營(yíng)造了主題意境又裝飾了界面還擴(kuò)寬了視線。由此論證了因果關(guān)系的邏輯思維在空間界面設(shè)計(jì)中的重要作用。
六、結(jié)語(yǔ)。
餐飲空間的設(shè)計(jì)觀念重在“求因”，以盈利為目的的空間設(shè)計(jì)是需要大量的市場(chǎng)調(diào)研與分析的，而“因果關(guān)系”的先后相繼、彼此制約、由此之故印證了這一觀念。在應(yīng)用的研究中更能與因果關(guān)系的邏輯思維模式相契合，這一應(yīng)用的推廣在一定程度上提升了餐飲空間設(shè)計(jì)的水平，使設(shè)計(jì)結(jié)果更加必然、創(chuàng)新、合理、人本。作者簡(jiǎn)介：劉艷，研究方向?yàn)榄h(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。
參考文獻(xiàn)。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇六
宿舍是學(xué)生們?cè)诖髮W(xué)期間的第二個(gè)家，一個(gè)能夠給予學(xué)生溫馨舒適感受的空間設(shè)計(jì)是非常重要的。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的住宿后，我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有了一些心得體會(huì)。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，以連貫的五段式來(lái)分享我的體會(huì)。
首先，宿舍的布局應(yīng)當(dāng)以節(jié)約空間為主。大學(xué)宿舍的面積整體較小，因此合理地利用每一寸空間是必需的。我發(fā)現(xiàn)，在布局宿舍時(shí)，應(yīng)盡量減少家具數(shù)量，而采用多功能家具。比如，一張折疊桌子可以當(dāng)作寫字臺(tái)、餐桌和放書架等多種用途。同時(shí)，使用懸掛式的收納架可以充分利用墻面空間，將書籍和物品分類收納，以保持宿舍的整潔和寬敞。
其次，色彩搭配在宿舍設(shè)計(jì)中也十分重要。色彩可以直接影響人們的情緒和感覺(jué)，因此在宿舍中選擇適合的顏色是至關(guān)重要的。我個(gè)人喜歡將宿舍的主要色調(diào)設(shè)置為明亮、清新的顏色，比如淡藍(lán)色或淺黃色。這些顏色可以給人一種輕松、愉悅的感覺(jué)，也有助于提高宿舍的亮度。此外，還可以通過(guò)添加裝飾品、窗簾等來(lái)調(diào)節(jié)和補(bǔ)充色彩，營(yíng)造出豐富多樣的空間感。
第三，宿舍的光照設(shè)計(jì)不能忽視。充足的自然光照可以使宿舍更舒適，而不僅是依賴人工照明。因此，在宿舍的設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分利用窗戶和窗簾來(lái)調(diào)節(jié)光照。另外，選擇適合的燈具也很重要。例如，房間中應(yīng)設(shè)置一個(gè)明亮的寫字臺(tái)燈，以保證學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)的光照不受影響。對(duì)于背景燈光，則可以選擇柔和的調(diào)光燈，以營(yíng)造出一個(gè)舒適和溫馨的休息氛圍。
第四，宿舍的儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)必須合理。儲(chǔ)物空間的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到宿舍整潔和有序的程度。首先，床下的空間可以利用起來(lái)，可以選擇高低床來(lái)增加可利用空間。此外，可以選擇帶有抽屜的床墊或床頭柜，增加儲(chǔ)物空間。其次，使用吊柜和懸掛式網(wǎng)兜來(lái)儲(chǔ)存文具、衣物和雜物。最后，使用透明收納盒可以方便地查找和存放各種物品，讓宿舍空間更加整齊和美觀。
最后，宿舍還應(yīng)該提供一個(gè)舒適的休息區(qū)。大學(xué)生的生活壓力較大，一個(gè)舒適的休息區(qū)可以提供他們一個(gè)放松的空間。在宿舍中設(shè)置一張舒適的懶人沙發(fā)或躺椅，可以讓學(xué)生們放松身心，進(jìn)行閱讀、休息或與室友聊天。此外，添加一些綠色植物也可以提高宿舍的舒適度和生活質(zhì)量，使宿舍更具生機(jī)和活力。
綜上所述，一個(gè)合理舒適的宿舍空間設(shè)計(jì)是學(xué)生們大學(xué)生活的重要組成部分。通過(guò)合理布局、色彩搭配、光照設(shè)計(jì)、儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)和舒適的休息區(qū)設(shè)置，可以創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、寬敞、整潔而舒適的宿舍空間，為學(xué)生們的學(xué)習(xí)和生活提供良好的環(huán)境。希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麑W(xué)生們的宿舍空間設(shè)計(jì)有所啟發(fā)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇七
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)是我大學(xué)期間最為難忘的經(jīng)歷之一，這段時(shí)間讓我獲得了許多實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)技巧。在實(shí)習(xí)期間，我跟隨導(dǎo)師學(xué)習(xí)了空間設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，從創(chuàng)意的靈感到具體實(shí)現(xiàn)的技術(shù)，讓我收獲頗豐。在這篇文章中，我將分享我在空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)中得到的心得體會(huì)，希望能夠幫助更多的人更好地了解這個(gè)領(lǐng)域。
第二段：學(xué)習(xí)能力是最重要的。
在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)能力比專業(yè)技能更重要。隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我需要掌握不同的技能和專業(yè)知識(shí)，從概念設(shè)計(jì)到施工園規(guī)劃。通過(guò)實(shí)習(xí)，我意識(shí)到，積極學(xué)習(xí)、不懈追求、持續(xù)學(xué)習(xí)，是獲得成功的秘訣。實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)學(xué)習(xí)、操作，結(jié)合閱讀資料和實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，掌握了許多新技巧和實(shí)用經(jīng)驗(yàn)。我深深認(rèn)識(shí)到，掌握學(xué)習(xí)技巧，不斷積累才是一名優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師的必備品質(zhì)。
第三段：品味和風(fēng)格的培養(yǎng)。
在空間設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意和美感是至關(guān)重要的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解了風(fēng)格和品味的培養(yǎng)，以及如何利用空間去傳達(dá)情感和特征。我發(fā)現(xiàn)，空間的使用情況通常會(huì)影響人們的情感和行為。因此，設(shè)計(jì)師必須根據(jù)人們的需求來(lái)發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造最適合的空間。通過(guò)將個(gè)人風(fēng)格與客戶需要相結(jié)合，我們可以創(chuàng)造出一個(gè)有生命力的空間設(shè)計(jì)。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。
在實(shí)習(xí)期間，我也意識(shí)到一個(gè)好的設(shè)計(jì)師必須有出色的團(tuán)隊(duì)合作能力。在實(shí)際工作中，設(shè)計(jì)師不僅需要考慮自己的想法，還要與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通交流，是一個(gè)精心策劃合作完成的過(guò)程。而首先要保證溝通的高效性，很好地傳遞自己的想法。因此，我常和其他成員溝通合作，互相協(xié)作找到最佳解決方案，提高了工作效率。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作還可以提高工作質(zhì)量，防止意外出現(xiàn)，提供有效的解決方案。
第五段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)高度綜合的領(lǐng)域。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了許多的技能和知識(shí)，更加了解到了如何在實(shí)際工作中運(yùn)用它們。這不僅是對(duì)我的學(xué)知識(shí)的補(bǔ)充，也是對(duì)我未來(lái)從業(yè)道路的指引。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，努力學(xué)習(xí)和合作，保持激情，是我們必須不斷追求的品質(zhì)。對(duì)于正在走向空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，我希望你們會(huì)積極發(fā)揮自己的性格與特質(zhì)，真誠(chéng)地為每一項(xiàng)工作帶來(lái)創(chuàng)造力和靈感。讓我們一起為創(chuàng)建更美好的空間而努力。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇八
酒店（或稱飯店hotel）的出現(xiàn)，若從英國(guó)公元1400年左右出現(xiàn)的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發(fā)展歷程，雖然中國(guó)也是世界上最早出現(xiàn)旅館的國(guó)家，但真正代表中國(guó)酒店誕生的是1900年建成的北京飯店。中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國(guó)成立初期發(fā)展極其緩慢。中國(guó)的酒店業(yè)設(shè)計(jì)同樣如此，50年代至70年代末幾乎沒(méi)有自己的室外內(nèi)設(shè)計(jì)。如北京飯店也只不過(guò)是五十年代俄羅斯古典主義與中國(guó)傳統(tǒng)裝飾符號(hào)相混和的設(shè)計(jì)樣式。
80年代我國(guó)實(shí)行全面的改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)一時(shí)賓館酒店大興，暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過(guò)程而言，在近二十年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過(guò)了西方國(guó)家近百年的發(fā)展歷程。
第一節(jié):決定酒店空間設(shè)計(jì)的主要因素。
一。地理環(huán)境因素。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。三。酒店的經(jīng)營(yíng)管理。一。地理環(huán)境因素。設(shè)計(jì)酒店之前需要對(duì)酒店的地理環(huán)境進(jìn)行全面的考察分析。發(fā)掘并充分利用其優(yōu)勢(shì)。依此來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。不同的國(guó)家、地域、自然環(huán)境以及人文環(huán)境（經(jīng)濟(jì)、文化、民族、政策法規(guī)等）都直接影響酒店的經(jīng)營(yíng)特色。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。任何一個(gè)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店之初需要考慮的就是要建造一個(gè)什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場(chǎng)定位。
酒店定位的內(nèi)容包括：1.酒店的類型。
2、規(guī)模檔次。
3、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4、針對(duì)的客戶群體。
5、酒店的文化定位1.酒店的類型。
酒店的設(shè)計(jì)師從某種程度上講為管理者服務(wù)的，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤(rùn)。當(dāng)今酒店的設(shè)計(jì)和建筑越來(lái)越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營(yíng)酒店是眾多經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的一個(gè)分支，它必然要符合經(jīng)營(yíng)所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營(yíng)理念。酒店設(shè)計(jì)要適合酒店的經(jīng)營(yíng)和管理，也一定要適應(yīng)酒店的經(jīng)營(yíng)理念。
在酒店設(shè)計(jì)中，經(jīng)營(yíng)者要設(shè)法使設(shè)計(jì)師明白酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和日常工作是如何進(jìn)行的。設(shè)計(jì)師透徹了解酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，是很有必要的。只有這樣，設(shè)計(jì)師才會(huì)為管理者設(shè)計(jì)出最富有效率、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酒店。一個(gè)完美的酒店設(shè)計(jì)其根本宗旨是功能完美適用并實(shí)現(xiàn)盈利，而并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂(lè)道于人們的觀賞和贊嘆。
第二節(jié)。酒店各部空間的設(shè)計(jì)要求。
一。大堂。
酒店大堂是酒店前廳部的主要廳室，它常和門廳直接聯(lián)系，一般設(shè)在底層，也有設(shè)在二層的，或和門廳合二為一。大堂內(nèi)部主要有：
1、與酒店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，一般設(shè)在入口附近，且大堂較明顯的地方，使旅客入廳就能看到。總臺(tái)的主要設(shè)備有：微機(jī)管理設(shè)備、留言及鎖鑰房卡存放架、保險(xiǎn)箱、資料架，各時(shí)區(qū)時(shí)鐘等。2.大堂副經(jīng)理辦公桌，布置在大堂一角，以處理前廳業(yè)務(wù)。
3、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所，作為旅客進(jìn)店、結(jié)帳、接待、休息之用。常選擇方便登記、不受干擾、不阻礙交通、有良好環(huán)境之處。4.有關(guān)酒店的業(yè)務(wù)內(nèi)容、位置等標(biāo)牌，宣傳資料的設(shè)施。
5、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
通向各處的公共樓梯、電梯或自動(dòng)扶梯等交通樞紐和大堂有直接聯(lián)系。大酒店常設(shè)的郵電、銀行、商場(chǎng)、商務(wù)中心、大堂吧或咖啡廳等業(yè)務(wù)也與大堂有較直接的聯(lián)系。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)不同活動(dòng)路線進(jìn)行良好的組織。
二?？头俊?BR> 客房是提供旅客住宿的空間，應(yīng)有良好適宜的溫度、通風(fēng)、采光和隔音措施，以及良好的室外景觀。
（一）?？头康姆N類和面積標(biāo)準(zhǔn)。
1、種類；客房一般分為：標(biāo)準(zhǔn)客房：放兩張單人床的房間；
總統(tǒng)套房：包裹布置有大床和豪華衛(wèi)生間的主臥及夫人房、有獨(dú)立衛(wèi)生間的隨從房和客房、客廳、餐廳、酒吧、廚房、書房、會(huì)議室、客用洗手間等。
2、客房面積標(biāo)準(zhǔn)：
五星級(jí)客房一般為26㎡，衛(wèi)生間一般為10㎡，并考慮浴廁分設(shè)；
四星級(jí)客房一般為20㎡，衛(wèi)生間一般為6㎡；
三星級(jí)客房一般為18㎡，文生間一般為4.5㎡。
（二）。客房家具設(shè)備。
臥室。
1、床及床墊，床的尺寸按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分為：
單人床。
100㎝×200㎝。
大型單人床。
115㎝×200㎝。
雙人床。
135㎝×200㎝。
王后床。
150㎝×200㎝，180㎝×200㎝。
國(guó)王床。
200㎝×200㎝。
2、床頭柜，裝有電視、門鈴、音響及照明等設(shè)備開(kāi)關(guān)；
3、寫字臺(tái)、電視柜、行李架及椅凳大玻璃鏡；
4、衣柜；
5、微型酒吧；
6、休息座椅一對(duì)或沙發(fā)一套及茶桌；7.彩電、冰箱、電話、插座；
4、要求高的衛(wèi)生間，有時(shí)盥洗、淋浴、馬桶分隔設(shè)置。
三。餐廳、宴會(huì)廳。
酒店中的餐廳，一般分為宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳、包房，餐廳的服務(wù)內(nèi)容，除正餐外，還增設(shè)早茶、晚茶、特色小吃等。某些酒店餐廳內(nèi)還設(shè)有鋼琴、小型樂(lè)隊(duì)、舞臺(tái)。
宴會(huì)廳與一般餐廳不同，面積較大，來(lái)客人數(shù)眾多，常分賓主，執(zhí)禮儀，重布置，造氣氛，一切都應(yīng)有序進(jìn)行。因此室內(nèi)空間常作對(duì)稱規(guī)則的格局，有利于布置和裝潢陳設(shè)，營(yíng)造莊嚴(yán)隆重的氣氛。同時(shí)還要考慮在宴會(huì)前陸續(xù)來(lái)客聚集、交往、休息和逗留的足夠活動(dòng)空間，另外，宴會(huì)廳一般都是多功能的空間，可舉行各種規(guī)模的宴會(huì)、冷餐會(huì)、國(guó)際會(huì)議、時(shí)裝表演、商品展覽、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)等各種活動(dòng)。所以設(shè)計(jì)時(shí)考慮的因素要多一些，以便使空間適用于不同的活動(dòng)需要。
（一）。宴會(huì)廳、餐廳的設(shè)計(jì)原則。
1、餐廳的面積一般以1.85㎡/座計(jì)算。
2、顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。傳菜口和收碗碟口也宜分開(kāi)。3.中、西等不同性質(zhì)的餐廳應(yīng)有其相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。
4、空間應(yīng)有宜人的尺度，足夠的綠化分布，空間布置應(yīng)多樣化，并考慮保持不同餐區(qū)、餐位之間不受干擾及其私密性，處處體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。
5、色彩的運(yùn)用，除了符合空間的風(fēng)格特色外，還要考慮對(duì)顧客就餐時(shí)心理狀態(tài)的影響。
6、選擇耐污、耐磨、防滑、易于清潔、綠色環(huán)保并有吸音功能的材料。
（二）。自助餐廳。
因?yàn)樽灾托枰櫩妥约喝プ灾?wù)區(qū)揀擇食品和飲料等，因此，除了考慮其他餐廳所具備的因素外，還應(yīng)重點(diǎn)考慮活動(dòng)路線的便易性，以免造成取餐路線過(guò)長(zhǎng)和滿負(fù)荷時(shí)發(fā)生擁擠等現(xiàn)象。
（三）。酒吧、咖啡廳。
酒吧、咖啡廳是提供顧客休息、消遣、交談會(huì)客的場(chǎng)所，一般設(shè)有吧臺(tái)、樂(lè)臺(tái)、固定座位及散座等，其設(shè)計(jì)上應(yīng)注重于氣氛的營(yíng)造，功能上應(yīng)強(qiáng)化其舒適度。
（四）餐廳的家具布置。
餐桌和通道布置的數(shù)據(jù)如下：服務(wù)走道。
900㎜通道。
250㎜餐桌尺寸：
方桌最小寬度為。
700㎜。
四人用方桌最小為。
900㎜×900㎜四人用長(zhǎng)方桌為。
1200㎜×750㎜。
六人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）1500㎜×750㎜。
（兩邊坐人）1800㎜×750㎜八人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）2300㎜×750㎜。
（兩邊坐人）2400㎜×750㎜宴會(huì)用桌椅：
1人桌。
750㎜。
2人桌。
850㎜。
4人桌。
1050㎜。
6人桌。
1200㎜。
8人桌。
1500㎜。
餐桌高720㎜，桌底下凈空為600㎜，餐椅高420～450㎜酒吧用桌椅：
固定桌高750㎜，固定椅高450㎜。
吧凳高750㎜，吧臺(tái)高1020㎜，擱腳板高250㎜。
四。舞廳、卡拉ok廳、ktv包房。
舞廳的主要設(shè)施有舞池、演奏樂(lè)臺(tái)、休息座、聲光控制室等。
卡拉ok是指一種由日本傳入的自?shī)首詷?lè)的演唱形式，演唱曲可自行選擇，有tv形式的提式字幕及圖像，音樂(lè)為消除了原唱的音樂(lè)伴唱形式（無(wú)樂(lè)隊(duì)伴奏）。提供這種娛樂(lè)形式的大廳稱為卡拉ok廳。卡拉ok廳以視聽(tīng)為主，一般設(shè)有舞臺(tái)和視聽(tīng)設(shè)備以及桌椅散座，有的常與餐飲設(shè)施相結(jié)合。
ktv房通常指卡拉ok包房，“k”是英文“king”的縮寫，意為“皇家”級(jí)消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所。ktv房可通過(guò)視屏終端提供的歌單自行點(diǎn)歌。ktv包房一般為小型聚會(huì)自唱自?shī)手?。設(shè)有視聽(tīng)設(shè)備、電腦點(diǎn)歌臺(tái)以及沙發(fā)茶幾等。所用裝飾材料和舞廳、卡拉ok廳一樣，大都選用吸音效果比較好的材料。燈光的照度也都比較低。
五。保齡球、健身房。
保齡球也稱地滾球，是一項(xiàng)適合于不同年齡、性別的集娛樂(lè)、經(jīng)濟(jì)、健身于一體的室內(nèi)體育活動(dòng)。
保齡球設(shè)備由以下部分組成：
1、自動(dòng)化機(jī)械系統(tǒng)，由程序控制箱控制掃瓶、送瓶、豎瓶、夾瓶、升球、回球……。
2、球道。長(zhǎng)1915.63㎝，寬104.2～106.6㎝。助跑道，長(zhǎng)457.2㎝，寬152.2～152.9㎝。
3、記分臺(tái)，由電腦記分系統(tǒng)、雙人座位、投影裝置、球員座位等組成。保齡球場(chǎng)很少采用自然采光通風(fēng)，球道兩側(cè)墻一般也不開(kāi)窗，這樣可以容易控制室內(nèi)的溫度、濕度以及灰塵的侵襲等。墻面材料應(yīng)是防潮隔熱的，球道地面及發(fā)球區(qū)豎瓶區(qū)一般用加拿大楓木條拼接，其他地面可根據(jù)整體裝飾風(fēng)格來(lái)定。室內(nèi)縱向柱子越少越好，柱子離犯規(guī)線至少應(yīng)有60.96㎝，并保持491.01㎝的空地，棚面宜用吸音耐火的材料，并采用隱蔽光源，球道區(qū)不能裸露光源。因其噪音很大，應(yīng)考慮好隔音措施，盡量避免與客房、餐廳、會(huì)議室等空間相鄰。
2、冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔；
3、粗加工間與其它操作間隔離；
（一）。色彩。
酒店照明按不同用途，可分為三種類型:。
1、出入口：大門出入口處坡道的一邊裝有鏈條或扶手欄桿，坡度以不超過(guò)8°為宜，通向大堂、總臺(tái)、酒吧、客房、餐廳、娛樂(lè)設(shè)施均無(wú)障礙，配有一定量的殘疾輪椅，免費(fèi)供殘疾人使用。
2、電梯：適宜安裝橫排按鈕，高度不宜超過(guò)1.5米。
3、客房：無(wú)障礙出入，門的寬度不宜小于0.9米，不宜安裝閉門器，或安裝其它具有自動(dòng)關(guān)閉性能的裝置。門上分別在高度1.1米和1.5米處裝有窺視鏡，門鏈高度不超過(guò)1米，床的兩邊裝有扶手，但不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)方便客人從殘疾車上上床。
4、衛(wèi)生間：入口無(wú)臺(tái)階，衛(wèi)生間門寬度不宜小于0.9米，門與廁位間的空間距不少于1.05米，洗面盆臺(tái)面高度在0.7米左右，洗面盆臺(tái)面下應(yīng)無(wú)影響殘疾車運(yùn)行的管道等障礙物。坐便器高度為43厘米左右，坐便器一側(cè)裝有70厘米左右的水平方向扶手。
5、浴缸扶手：在浴缸邊側(cè)裝有扶手，在浴缸邊側(cè)的墻體上裝有離地面約60厘米高的垂直方向的扶手一個(gè)；在高度為距浴缸平面20厘米左右裝水平方向的扶手一個(gè)；所裝扶手應(yīng)安裝牢固，并能承受100公斤左右的拉力。
6、毛巾架及掛衣鉤：高度不宜超過(guò)地面高度1.2米。
7、淋浴噴淋：裝有一個(gè)滑動(dòng)或可調(diào)節(jié)噴淋器，并配有1.5米左右長(zhǎng)的金屬軟管。
8、電器插座：高度不宜超過(guò)1.2米?；鹁撼b有消防嗽叭等聽(tīng)覺(jué)報(bào)警器外，還應(yīng)裝有可視性火警裝置。
10、公共衛(wèi)生間：無(wú)障礙出入，每個(gè)廁位面積不少于1.2米×0.9米。適合裝置推拉門，廁位門的寬度不少于0.9米。
11、窗簾：宜安裝電控窗簾，按鈕高度為1.2米左右。
九。其它要求1.噪聲控制2.水暖空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。
3、防盜消防電器控制系統(tǒng)。
第四章酒店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（略）。
根據(jù)餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)進(jìn)程，從其裝飾工程設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，通?？煞譃樗膫€(gè)階段:即設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段；方案設(shè)計(jì)階段；施工圖設(shè)計(jì)階段和設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段。
設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段主要是接受委托任務(wù)書，簽訂合同，或者根據(jù)標(biāo)書要求參加投標(biāo)；明確設(shè)計(jì)期限并制定設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)度安排；明確設(shè)計(jì)任務(wù)和要求，如酒店設(shè)計(jì)任務(wù)的經(jīng)營(yíng)類型、經(jīng)營(yíng)特色、設(shè)計(jì)規(guī)模、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、總造價(jià)，根據(jù)任務(wù)的使用性質(zhì)所需創(chuàng)造的室內(nèi)環(huán)境氛圍、文化內(nèi)涵或藝術(shù)風(fēng)格等，來(lái)熟悉與設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
2、方案設(shè)計(jì)階段。
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段。
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、立面和天花等圖紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及家具設(shè)備管線圖，編制施工說(shuō)明和造價(jià)預(yù)算等。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。工程施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說(shuō)明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。
（一）。餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)方法，著重于設(shè)計(jì)者的思考方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
大處著眼，即是設(shè)計(jì)時(shí)有一個(gè)全局觀念。也就是對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)類型、規(guī)模檔次、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、酒店的文化定位等有一個(gè)總體的把握。依此來(lái)對(duì)各部分空間進(jìn)行合理有效地組織分配，使其符合酒店的總體定位標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)處著手是指具體進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，必須根據(jù)各空間的使用性質(zhì)，深入調(diào)查、收集信息，掌握必要的資料和數(shù)據(jù)，從最基本的人體尺度、人流動(dòng)線、活動(dòng)范圍和特點(diǎn)、家具與設(shè)備等的尺寸和使用它們必須的空間等著手。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
整體與局部之間以及室內(nèi)與室外有著相互依存的密切關(guān)系，設(shè)計(jì)時(shí)需要從整體到局部，從局部到整體多次反復(fù)協(xié)調(diào)，務(wù)使功能與藝術(shù)形式更趨完善合理。既有其相對(duì)獨(dú)立的個(gè)性體現(xiàn)，整體又能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
意在筆先原指創(chuàng)作繪畫時(shí)必須先有立意，即深思熟慮，有了“想法”后再動(dòng)筆，也就是說(shuō)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、立意至關(guān)重要?？梢哉f(shuō)，一項(xiàng)設(shè)計(jì)，沒(méi)有立意就等于沒(méi)有“靈魂”，設(shè)計(jì)的難度也往往在于要有一個(gè)好的構(gòu)思。具體設(shè)計(jì)時(shí)意在筆先固然好，但是一個(gè)較為成熟的構(gòu)思，往往需要足夠的信息量，有商討和思考的時(shí)間，因此也可以邊動(dòng)筆邊構(gòu)思，即所謂筆意同步，在設(shè)計(jì)前期和出方案過(guò)程中使立意、構(gòu)思逐步明確，但關(guān)鍵仍然是要有一個(gè)好的構(gòu)思。
（二）。從功能安排方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、員工和客人各行其道互不交叉；
2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)；
3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；
1、員工和客人各行其道互不交叉；在酒店布局中，無(wú)論是員工還是客人一般要有各自專用的通道（入口，電梯，走廊等），設(shè)計(jì)的盡量方便，快捷，流暢，控制好各自的流向，避免相互交叉。即方便客人使用，又便于管理。2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)。
各項(xiàng)功能的安排，要根據(jù)其不同的性質(zhì)進(jìn)行合理的分布，如酒店的大堂，應(yīng)是功能最多的。除了總服務(wù)臺(tái)、禮賓部、行李柜臺(tái)、休息區(qū)，還有大堂酒吧或茶座，咖啡廳，其至商務(wù)中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。對(duì)于西餐廳、封閉酒吧、風(fēng)味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層安排，不要相隔太近，盡量不要安排在同一個(gè)樓層。否則會(huì)造成不良影響。3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；也就是各項(xiàng)功能安排時(shí)要相互照應(yīng)，如將健身房安排在與游泳池較近的地方，西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方，中餐廳和風(fēng)味廳靠近，多功能廳與會(huì)議室安排在同一樓層，這種安排就是考慮了客人需求的連續(xù)性。不能只是根據(jù)面積大小來(lái)安排，結(jié)果形成同類功能過(guò)于分散，不方便客人使用。
（三）。餐飲酒店空間藝術(shù)氛圍的設(shè)計(jì)方法：
1、根據(jù)酒店的類型和所面對(duì)的消費(fèi)群體來(lái)定位主題風(fēng)格的設(shè)計(jì)方向。
2、以名字，歷史，文化等為主題，進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)。
3、以酒店的經(jīng)營(yíng)特色為依據(jù)來(lái)展開(kāi)藝術(shù)表現(xiàn)形式(四)。餐飲酒店內(nèi)部主要空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、大堂。
設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，在功能安排合理的情況下，餐廳應(yīng)具有一個(gè)明確的文化主題，比如中餐、西餐、日式或俄式等從裝修風(fēng)格上一看就具有典型性，所有的裝飾語(yǔ)言和符號(hào)都圍繞一個(gè)文化主題變化，而這種文化主題確實(shí)在整體環(huán)境上給人一種賞心悅目的感覺(jué)，同時(shí)這種文化氛圍是自己酒店獨(dú)一無(wú)二的手法。
環(huán)境布置及具體的裝飾手法、燈光設(shè)計(jì)，不僅要符合餐廳的文化主題，而且互相之間配合巧妙、和諧統(tǒng)一。比如飾品、植物、插花藝術(shù)、雕塑小品等，即有助于提升餐廳主題氣氛，而且會(huì)配合餐廳的經(jīng)營(yíng)、促銷手段而變化調(diào)節(jié)。燈光設(shè)計(jì)是指在設(shè)計(jì)過(guò)程中，考慮光色、照度、光源方式等對(duì)就餐環(huán)境、食品、氛圍的影響。裝飾性照明與功能性照明有明確的區(qū)分，直接照明與間接照明巧妙配合。
3、宴會(huì)廳。
多功能廳。
客房是酒店的重要組成部分，它的好壞直接影響整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其功能布局要具有舒適、便捷、流暢，每項(xiàng)功能都要考慮的詳細(xì)周到，充分體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。客房的裝飾要能體現(xiàn)出酒店整體的文化風(fēng)格，但裝飾手法不宜過(guò)于復(fù)雜，應(yīng)強(qiáng)調(diào)家具衛(wèi)生用具等設(shè)施的品位，以及軟裝飾、色彩、燈光等的協(xié)調(diào)搭配。5.其它空間（略）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇九
[1]孫若瑋.淺談綠化設(shè)計(jì)在室內(nèi)空間中的運(yùn)用[j].價(jià)值工程，2018（03）.
[2]王磊.淺析室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)中的生態(tài)綠化設(shè)計(jì)[j].美與時(shí)代（上），2016（01）.
[3]楊瓊.室內(nèi)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀分析和改進(jìn)策略[j].現(xiàn)代裝飾（理論），2016（01）.
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十
近年來(lái)，空間設(shè)計(jì)正逐漸成為人們生活和工作中不可或缺的一部分。我曾有幸參與了一次室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，通過(guò)親身經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到空間設(shè)計(jì)的重要性，并從中獲得了一些心得體會(huì)。在本文中，我將結(jié)合圖文向大家分享我在空間設(shè)計(jì)中所體會(huì)到的一些核心要素和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：體驗(yàn)用戶感受。
在空間設(shè)計(jì)中，最重要的是考慮用戶的感受。一個(gè)合理而舒適的空間布局能夠讓人們?cè)谄渲械玫椒潘珊拖硎?。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們采用了用戶體驗(yàn)的方法，通過(guò)調(diào)查和觀察了解用戶的需求和習(xí)慣。我們懸掛了一些海報(bào)，為用戶提供了一個(gè)填寫反饋意見(jiàn)的區(qū)域，并定期組織了沙龍交流會(huì)。通過(guò)這些手段，我們不斷收集、分析和改進(jìn)設(shè)計(jì)方案，以滿足用戶的期望。
第三段：注重功能與美觀的平衡。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美觀性的平衡是不可忽視的?？臻g的功能性要滿足用戶的需求和功能，而美觀性則影響到人們對(duì)空間整體的感受。為了達(dá)到這個(gè)平衡，我們采用了各種設(shè)計(jì)手段。例如，我們?cè)诳臻g中增加了一些綠植來(lái)提供清新的氛圍，并使用了柔和的燈光來(lái)給人們帶來(lái)舒適感受。在色彩上，我們積極運(yùn)用明亮和柔和的調(diào)色板，在不同的區(qū)域營(yíng)造出不同的情感。
第四段：注重細(xì)節(jié)和品味。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)決定著整體的效果。我們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中注重每個(gè)細(xì)節(jié)的精雕細(xì)琢。例如，在墻壁上選擇了一些獨(dú)特的壁畫，既作為裝飾、又能展現(xiàn)文化內(nèi)涵。在家具的選擇上，我們注重導(dǎo)購(gòu)員的意見(jiàn)，從而選出了適合空間的家具搭配，使整個(gè)空間更加和諧。通過(guò)這些細(xì)節(jié)的關(guān)注，我們體會(huì)到品味對(duì)設(shè)計(jì)的重要性，并在設(shè)計(jì)中傾注心思。
第五段：追求創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合。
空間設(shè)計(jì)需要不斷追求創(chuàng)新，因?yàn)橹挥胁粩鄤?chuàng)新才能跟上時(shí)代的步伐。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中注重了與傳統(tǒng)不同的元素的運(yùn)用。例如，在空間中加入了一些互動(dòng)游戲區(qū)域，讓人們?cè)谛菹⒌耐瑫r(shí)也可以參與其中，增加了空間的趣味性。同時(shí)，我們也注重實(shí)用性，通過(guò)合理的布局和靈活的設(shè)計(jì)，提高了空間的利用率。追求創(chuàng)新和實(shí)用相結(jié)合，使我們的設(shè)計(jì)在用戶體驗(yàn)和功能實(shí)現(xiàn)中達(dá)到了一個(gè)更好的平衡。
第六段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性的學(xué)問(wèn)，需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索和完善。通過(guò)這次的設(shè)計(jì)經(jīng)歷，我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。用戶體驗(yàn)、功能與美觀的平衡、細(xì)節(jié)和品味的注重以及創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合，這些要素都是空間設(shè)計(jì)中非常重要的。我相信，在不斷努力和學(xué)習(xí)中，我會(huì)成為一個(gè)更出色的空間設(shè)計(jì)師，并為更多人創(chuàng)造出舒適、美觀和實(shí)用的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十一
第一段：導(dǎo)言（100字）。
空間設(shè)計(jì)不僅是為人們提供實(shí)用和舒適的環(huán)境，同時(shí)也是一種藝術(shù)表達(dá)和心靈交流的方式。在我進(jìn)行空間設(shè)計(jì)工作的過(guò)程中，我深刻地感受到了一個(gè)空間設(shè)計(jì)的形態(tài)對(duì)人們情感的影響。在這篇文章中，我想分享我對(duì)空間設(shè)計(jì)形態(tài)的一些體會(huì)和心得。
在空間設(shè)計(jì)中，形態(tài)是一個(gè)很重要的元素。不同的形態(tài)可以給人們帶來(lái)不同的情感體驗(yàn)，給人們留下不同的記憶。例如，一個(gè)流暢的弧形形態(tài)可以營(yíng)造出柔和、流暢、親和的情感氛圍；一個(gè)方形的形態(tài)則可以給人以穩(wěn)健、實(shí)在、簡(jiǎn)潔的感受。因此，設(shè)計(jì)師需要在設(shè)計(jì)中充分考慮建筑的形態(tài)，選擇適合項(xiàng)目需求的形態(tài)。深入研究形態(tài)對(duì)應(yīng)用者體驗(yàn)的影響，可以在創(chuàng)作時(shí)為空間帶來(lái)更豐富、廣泛的情感交流。
在實(shí)踐中，空間設(shè)計(jì)形態(tài)的應(yīng)用有很多。例如，我們可以在室內(nèi)設(shè)計(jì)中使用不同的形態(tài)來(lái)創(chuàng)造不同的氛圍和功能區(qū)域。比如，通過(guò)使用流線型形態(tài)來(lái)創(chuàng)造室內(nèi)的視覺(jué)感染和流動(dòng)性，增加動(dòng)感；在辦公室中，采用弧形的空間分區(qū)，可以增加協(xié)作與溝通的便捷性，提高員工的工作效率和效能。在公共空間中使用不同的形態(tài)，則可以創(chuàng)造出既有藝術(shù)美感又有人性化的設(shè)施，提高人們對(duì)空間的舒適度和滿意度。
未來(lái)的空間設(shè)計(jì)必然是一個(gè)不斷創(chuàng)新、富于變化的領(lǐng)域。設(shè)計(jì)師們需要有勇氣和創(chuàng)意，敢于用專業(yè)的視角去發(fā)現(xiàn)空間設(shè)計(jì)中的不足，并與顧客和企業(yè)進(jìn)行交流，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)師與使用者之間的共享創(chuàng)意，并且提出一些異常或想象力極強(qiáng)的創(chuàng)新形態(tài)，這將成為未來(lái)空間設(shè)計(jì)的主要發(fā)展方向。因此，設(shè)計(jì)師們要具備前瞻性差異化思維，以及專業(yè)的技術(shù)能力，培養(yǎng)設(shè)計(jì)感和創(chuàng)新意識(shí)，將空間設(shè)計(jì)形態(tài)的創(chuàng)新付諸實(shí)踐以實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)適應(yīng)性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第五段：總結(jié)（200字）。
空間設(shè)計(jì)形態(tài)在一個(gè)建筑設(shè)計(jì)中和使用過(guò)程中的作用以與趨勢(shì)變化，這給設(shè)計(jì)師們提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來(lái)了更廣闊的創(chuàng)作空間。在空間設(shè)計(jì)中，形態(tài)是一種重要的元素，可以通過(guò)合理的形態(tài)設(shè)計(jì)來(lái)提高設(shè)計(jì)質(zhì)量，增加設(shè)施的使用價(jià)值，增高人們對(duì)空間的情感投入。因此，設(shè)計(jì)師們需要根據(jù)具體項(xiàng)目情況，將適合的和良好的Shape設(shè)計(jì)與心理設(shè)計(jì)相結(jié)合，確保設(shè)計(jì)的空間運(yùn)作得到充分和細(xì)致的研究和整合。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十二
摘要：社會(huì)不斷進(jìn)步，時(shí)代不斷發(fā)展，如今人們的物質(zhì)與精神生活越來(lái)越富足。與此同時(shí)，我們的健康問(wèn)題備受重視，過(guò)去那種“無(wú)病就是健康，患病再去保健”的傳統(tǒng)生活理念逐漸被打破。生理疾病、精神壓力、環(huán)境變化、情感需求……各式各樣的影響因素使我們對(duì)醫(yī)療建筑和基礎(chǔ)設(shè)施的要求越來(lái)越高。如今人們不僅需要更優(yōu)的治療條件，還要求提高后續(xù)恢復(fù)修養(yǎng)的質(zhì)量。而療養(yǎng)院作為醫(yī)療建筑系統(tǒng)中重要的一部分，具有專業(yè)性、系統(tǒng)性、服務(wù)人群和區(qū)域地理獨(dú)特性的特征。因此，在當(dāng)今世界發(fā)展趨勢(shì)下，現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的作用得以凸顯，這可以說(shuō)是療養(yǎng)院難得的發(fā)展機(jī)遇。但是當(dāng)前我國(guó)療養(yǎng)院的建筑布局和空間設(shè)計(jì)并不完善合理，其本身作為康復(fù)保健型建筑的特質(zhì)并沒(méi)有得到十分重視和體現(xiàn)。本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的概念和內(nèi)涵的闡述，結(jié)合療養(yǎng)學(xué)、保健醫(yī)學(xué)、環(huán)境行為學(xué)、心理學(xué)、人體工程學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，探求綜合性療養(yǎng)院空間設(shè)計(jì)的更好發(fā)展，為現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的空間進(jìn)一步更新提供一些設(shè)計(jì)策略。
關(guān)鍵詞：綜合性療養(yǎng)院；空間設(shè)計(jì)；以人為本；設(shè)計(jì)策略。
一、現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的概念及內(nèi)涵。
從根本上來(lái)說(shuō)療養(yǎng)院是有別于其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以運(yùn)用各種療養(yǎng)因子為基礎(chǔ)，輔以人工物理因子、社會(huì)心理因子，強(qiáng)調(diào)利用非藥物保健方式來(lái)防病治病，在規(guī)定的生活制度下專門為增強(qiáng)體質(zhì)、疾病療養(yǎng)、康復(fù)療養(yǎng)和健康療養(yǎng)而設(shè)立在療養(yǎng)地區(qū)的獨(dú)立醫(yī)療機(jī)構(gòu)。一般而言，療養(yǎng)院選址大都在環(huán)境優(yōu)美、清幽安寧的地方。例如風(fēng)景區(qū)、海濱、礦泉區(qū)或自然林區(qū)等，它們多具有某種天然療養(yǎng)因子(礦泉、海水、空氣、日光等)。通常情況下，療養(yǎng)院只配備基礎(chǔ)的醫(yī)療診斷設(shè)備，各種物理理療、自然理療設(shè)備以及體育鍛煉設(shè)施。其收治的療養(yǎng)員是患有某些疾病、職業(yè)病的具有疾病療養(yǎng)、康復(fù)療養(yǎng)適應(yīng)特征的病患和工作壓力較大或某些從事特殊職業(yè)的健康者。總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的設(shè)計(jì)存在是以人為本的，一切基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目都是為了療養(yǎng)員的生理和心理需求，它不同于一般的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。所謂以人為本，就是其建筑布局、空間設(shè)計(jì)、環(huán)境氛圍要充滿人文關(guān)懷，體現(xiàn)人性化、舒適性，可以把人們帶入美好和諧自然的世界。但是目前我國(guó)的療養(yǎng)院并沒(méi)有很好地體現(xiàn)這一點(diǎn)，大多數(shù)療養(yǎng)院的空間設(shè)計(jì)并不科學(xué)合理；其色調(diào)單一枯燥(多為白色)，給人死氣沉沉感；房間床位排列機(jī)械化，就和宿舍一樣；而且?jiàn)蕵?lè)設(shè)施較少，人們沒(méi)有舒緩壓力的興趣渠道；更有甚者，綠色植被覆蓋率低，環(huán)境衛(wèi)生條件很差。這些林林種種會(huì)使前來(lái)療養(yǎng)的人們感覺(jué)進(jìn)入了冰冷的醫(yī)院或者監(jiān)獄，而不是讓人放松心情的療養(yǎng)院。因此，我國(guó)療養(yǎng)院的建筑空間應(yīng)該更新設(shè)計(jì)理念，改變過(guò)去傳統(tǒng)的格局，變得家居化，溫馨自然化。
二、療養(yǎng)院的建筑布局和空間組合模式。
現(xiàn)代療養(yǎng)院的建筑布局具有有分散式、集中式、拼聯(lián)式等幾種，其空間組合模式則大概可分為療養(yǎng)空間、理療空間、醫(yī)療空間?？傮w來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代療養(yǎng)院的功能作用是比較齊全的了，療養(yǎng)員在使用時(shí)可以取得相應(yīng)的治療與調(diào)養(yǎng)效果。但這僅僅只是最基礎(chǔ)的，如果說(shuō)一個(gè)建筑的布局模式和空間組合如何能給人以最直觀的感受，那么致使一座建筑物建成的因素則是由這座建筑物的功能效用所決定的。由于療養(yǎng)院“以養(yǎng)為主，以療為輔”的特質(zhì)不同于一般的醫(yī)院和社區(qū)建設(shè)，所以它的設(shè)計(jì)影響因素是復(fù)雜多樣的：首先是經(jīng)濟(jì)因素，自從改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快為建筑行業(yè)帶來(lái)了飛速發(fā)展。然而這個(gè)時(shí)期的建筑出現(xiàn)了文化斷裂、風(fēng)格雷同、盲目崇外等種種不良現(xiàn)象。作為療養(yǎng)院建筑也不可避免地受到影響，其建筑設(shè)計(jì)忽略了項(xiàng)目所處區(qū)域的歷史傳承與文明積淀，忽略了不同地區(qū)在審美觀念、價(jià)值取向各個(gè)方面的差異，直接簡(jiǎn)單地采用千篇一律的設(shè)計(jì)方法，抹殺了療養(yǎng)院建筑的豐富性和多樣性。第二個(gè)是社會(huì)因素，眾所周知，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展與產(chǎn)品進(jìn)步的根本是社會(huì)需求。在不同時(shí)代，人們對(duì)于療養(yǎng)院的發(fā)展要求是不一樣的。而在當(dāng)代社會(huì)背景下，科技不斷進(jìn)步帶來(lái)的一方面是生活質(zhì)量的提升，物質(zhì)生活的富裕，另一方面卻是健康問(wèn)題的越來(lái)越嚴(yán)重?，F(xiàn)在全球處于亞健康的人占據(jù)總?cè)藬?shù)的大部分，且有不斷增加的趨勢(shì)。這是人們的身體健康問(wèn)題給予療養(yǎng)院未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。不僅如此，現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，各種精神壓力接踵而至，焦慮、緊張、不安……大家的神經(jīng)繃得越來(lái)越緊，人們的心理需求急需解決。顯而易見(jiàn)的，這個(gè)時(shí)代人們的心理健康問(wèn)題不斷增加，它已經(jīng)和生理問(wèn)題一樣重要，不容忽視了。但是我們的'療養(yǎng)院建設(shè)并沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，它依舊和過(guò)去傳統(tǒng)的那樣，著重人們身體上的健康問(wèn)題。雖然有較為全備的物理基礎(chǔ)設(shè)施，卻在建筑設(shè)計(jì)上根本不考慮療養(yǎng)院的主觀情感傾向，還是沒(méi)有人情味的堅(jiān)硬的線條建筑、單調(diào)統(tǒng)一的綠色植物、冰冷乏味的房間設(shè)計(jì)。這樣的療養(yǎng)院不僅不會(huì)擁有良好的治療調(diào)養(yǎng)效果，而且還會(huì)容易引起使用者的恐慌、無(wú)助，甚至加重他們的病情。因此，我們的療養(yǎng)院建筑空間設(shè)計(jì)需要?jiǎng)?chuàng)新破舊，煥然一新了。第三個(gè)是文化因素，文化與人的精神掛鉤，優(yōu)秀的文化能夠陶冶人們的情操，豐富他們的精神世界，治愈他們受到創(chuàng)傷的心靈。試想，一個(gè)患有生理疾病的病人來(lái)到一個(gè)充滿書香氣息的地方修養(yǎng)，每天接受文化的熏陶，從而得到精神上的滿足。那么，這種行為方式就會(huì)減輕他對(duì)于病癥的恐懼與痛苦，以此獲得更好的治療效果；同樣的，一個(gè)心理出現(xiàn)健康問(wèn)題的人對(duì)于文化的需求是必要的。這是一種很好地轉(zhuǎn)移注意力的方式，可以讓他們走近文化海洋里暢快遨游，不再專注于內(nèi)心的痛苦。而對(duì)比國(guó)內(nèi)外的療養(yǎng)院，不可否認(rèn)的，國(guó)外的療養(yǎng)院在這一方面做得比我們好太多。他們注重宗教文化的教化性和文學(xué)藝術(shù)的欣賞性，其建筑風(fēng)格多少帶有不一樣的文明特色。反觀我國(guó)的療養(yǎng)院建筑，整齊劃一的院落設(shè)計(jì)，完全現(xiàn)代化的樓層。絲毫沒(méi)有體現(xiàn)中華文明的美麗，不能讓人從中體驗(yàn)到一種歸屬感。須知，我們建設(shè)療養(yǎng)院的目的不是建造一個(gè)牢籠，把使用者困在里面，讓他們完成身體心理健康恢復(fù)的任務(wù)，然后盼望盡快出院。而是修建一個(gè)賞心悅目的美境，可以供人們修養(yǎng)身心。第四個(gè)是人的需求，到底一個(gè)療養(yǎng)院要建成什么樣子才算完美的療養(yǎng)院，符合人們心中的要求?其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是家的歸屬與隨意?？纯船F(xiàn)在的療養(yǎng)院建設(shè)，我們并不能感到一絲回家的溫暖，因?yàn)樗o我們的感覺(jué)只是一個(gè)治病和養(yǎng)病的地方。它的整體建筑顏色是冰冷、沒(méi)有人氣的，或許在晚上還會(huì)讓人感到害怕。另一層面來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代的療養(yǎng)院建筑機(jī)械化、規(guī)則感十足，恍若學(xué)習(xí)的教室，工作的高樓?？梢哉f(shuō)這些因素是最主要影響療養(yǎng)院的建筑設(shè)計(jì)與空間布局的。其次，還有一些其他方面像審美美學(xué)、周邊環(huán)境、服務(wù)人群范圍等也是很重要的。由此，我們?cè)诓季脂F(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院建筑空間時(shí)要考慮多方面的影響因素，盡量做到面面俱到，做到真正的綜合性設(shè)計(jì)。
三、由設(shè)計(jì)要求到設(shè)計(jì)策略。
通過(guò)上文對(duì)現(xiàn)代療養(yǎng)院建筑設(shè)計(jì)的影響因素的淺析，我們很容易就可以看出：療養(yǎng)院的設(shè)計(jì)理念更新是必須的，其設(shè)計(jì)要求也是很明顯的，那么由此得出對(duì)于現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院空間設(shè)計(jì)的策略也就不難了。
1.當(dāng)下療養(yǎng)院建筑空間設(shè)計(jì)上最需要改變的是其一成不變，千篇一律的布局。我們都知道療養(yǎng)院的建造環(huán)境是很優(yōu)美清雅的，有在海邊的、山林郊區(qū)的，還有就是風(fēng)景區(qū)等等。鑒于此，我們的療養(yǎng)院建設(shè)就應(yīng)因地制宜，融入當(dāng)?shù)刂苓叚h(huán)境，讓療養(yǎng)院建筑不突兀，不顯眼。其次，不僅是療養(yǎng)院與療養(yǎng)院之間不要雷同，在療養(yǎng)院內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中也需百花齊放，各花不同。我們可以依據(jù)療養(yǎng)院內(nèi)不同樓房展現(xiàn)的功能效用來(lái)設(shè)計(jì)建筑模型。就好比療養(yǎng)員居住的地方，那應(yīng)該是獨(dú)具特色和性格鮮明的，不同情況的居住使用者會(huì)擁有別具一格的樓層。房間空間布置也可別出心裁，讓療養(yǎng)員眼前一亮，心情愉悅。這可以讓他們對(duì)療養(yǎng)院的每個(gè)地方都充滿期待，感受心中的驚喜，從而喜歡上這個(gè)療養(yǎng)院，而不是排斥它，厭倦它。值得注意的一點(diǎn)是，不能過(guò)于復(fù)雜化，否則會(huì)給使用者造成審美疲勞和思維混亂。
2.我們生活的環(huán)境會(huì)給我們特別重要的影響，作為一個(gè)現(xiàn)代綜合性的療養(yǎng)院，應(yīng)該拒絕種植簡(jiǎn)單乏味的綠色植物。這里所說(shuō)的拒絕并不是說(shuō)不要綠色植物了，它強(qiáng)調(diào)的是不要單調(diào)無(wú)趣，而要多種類、多顏色、多覆蓋。療養(yǎng)院在空間布局里留給植物的位置要占大的比例，這樣有利于營(yíng)造一個(gè)自然和諧的生活氛圍，給予療養(yǎng)員寬闊明亮的世界。
3.作為一個(gè)人，我們的大腦通常第一直接接受到的是色彩傳達(dá)給我們的信息，所以，療養(yǎng)院的色調(diào)不能是冷冰冰的，無(wú)情無(wú)味的。建議多采用暖色調(diào)的顏色裝飾樓層建筑，拋棄讓人難受的白色。如果當(dāng)一個(gè)長(zhǎng)期居住的地方顏色鮮艷明亮，那么居住在那里的人們的心里一定是溫暖善良，渴求希望的。強(qiáng)烈的色彩是熱情似火的，這對(duì)于療養(yǎng)員的生理和心理來(lái)說(shuō)，是一種快樂(lè)的享受。
4.融合當(dāng)?shù)匚幕厣?，使療養(yǎng)院遍布人文關(guān)懷氣息。當(dāng)一個(gè)地方有你熟悉的景色或建筑時(shí)，你的心里不會(huì)產(chǎn)生戒備、慌張和無(wú)措，相反，你會(huì)接受它并了解它，這就是文化的魅力。在一個(gè)療養(yǎng)院里隨處可見(jiàn)文明標(biāo)志建筑，人們會(huì)在這樣一個(gè)遍布書香氣的環(huán)境里得到心靈的洗滌，提升個(gè)人的涵養(yǎng)。其次、優(yōu)異的文化對(duì)人的好處是顯而易見(jiàn)的，或許它還會(huì)對(duì)治療和調(diào)養(yǎng)效果起加持作用。當(dāng)然，我們還可以汲取外來(lái)優(yōu)秀文化，在本身的建筑文化基礎(chǔ)上結(jié)合外國(guó)優(yōu)秀的建筑藝術(shù)，彰顯現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的建筑價(jià)值為現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的空間設(shè)計(jì)更進(jìn)一步提供助力。
5.最后一個(gè)則是人性化要求的體現(xiàn)，我們的療養(yǎng)院建設(shè)要家居化，家庭化，就像一個(gè)社區(qū)環(huán)境包圍下的一戶戶居住的人家，讓療養(yǎng)員覺(jué)得大家就像是你來(lái)我往的街里鄰居，似一家人，而不是躺在醫(yī)院病床上的病友。與之相應(yīng)的，各種娛樂(lè)設(shè)施也要配套齊全，不能只有單一的體育鍛煉設(shè)施，可以增加一些像圖書館、唱歌游戲的地方，培養(yǎng)使用者多方面的興趣愛(ài)好。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十三
在我們的生活中，空間設(shè)計(jì)是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。無(wú)論是家居空間、辦公空間還是公共空間，都需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師巧妙的設(shè)計(jì)才能達(dá)到人們對(duì)于美感和功能的追求。在我自己的空間設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中，我獲得了一些寶貴的心得體會(huì)，希望通過(guò)本文與大家分享。
二、審美與功能的平衡。
空間設(shè)計(jì)需要同時(shí)滿足審美和功能的需求，這是一個(gè)平衡的問(wèn)題。在我的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我經(jīng)常會(huì)遇到追求美感而忽視了空間的實(shí)際需要的挑戰(zhàn)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在不犧牲功能的基礎(chǔ)上，盡量運(yùn)用各種設(shè)計(jì)元素，可以提升空間的審美價(jià)值。例如，在小空間中加入鏡面可以達(dá)到擴(kuò)大空間的效果，或者通過(guò)合理利用色彩和光線，使空間更具生活情趣。因此，審美與功能的平衡是空間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
三、細(xì)節(jié)決定成敗。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，它們決定了整個(gè)設(shè)計(jì)的成敗。我曾經(jīng)犯過(guò)一些低級(jí)的錯(cuò)誤，比如在顏色搭配上沒(méi)有注重細(xì)節(jié)，或者物件布置不合理。這些小細(xì)節(jié)看似微不足道，但它們會(huì)直接影響人們對(duì)于空間的感受和使用體驗(yàn)。因此，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，做到盡善盡美。例如，我會(huì)選擇與整體風(fēng)格相符的裝飾品，保證紋理的一致性，或者利用墻角和墻壁的空間，增加儲(chǔ)藏功能等。這些看似瑣碎的細(xì)節(jié)，卻能讓整個(gè)空間變得完美。
四、靈感來(lái)源于生活。
空間設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源于生活，這是我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中頗為深刻的體會(huì)。在我參觀和研究不同的空間設(shè)計(jì)案例時(shí)，我經(jīng)常會(huì)從日常生活的點(diǎn)滴中找到靈感。無(wú)論是一個(gè)小花盆的擺放方式，還是一副裝飾畫的選取，它們都可以給我?guī)?lái)靈感的火花。因此，在設(shè)計(jì)的初期，我會(huì)花一些時(shí)間梳理和觀察生活的點(diǎn)滴，尋找可能的靈感來(lái)源，這有助于我的設(shè)計(jì)更具創(chuàng)意和個(gè)性。
五、追求個(gè)性與創(chuàng)意。
空間設(shè)計(jì)是可以展現(xiàn)個(gè)性與創(chuàng)意的舞臺(tái)。我深信，每個(gè)人都擁有自己獨(dú)特的審美和想法，將個(gè)性與創(chuàng)意融入設(shè)計(jì)中，是我在設(shè)計(jì)過(guò)程中始終堅(jiān)持的原則。我會(huì)挑選與空間主人興趣愛(ài)好相關(guān)的裝飾品，或者在色彩搭配上嘗試一些新的組合，以展現(xiàn)他們的個(gè)性與特點(diǎn)。創(chuàng)意和個(gè)性的追求是空間設(shè)計(jì)中的一種態(tài)度，也是設(shè)計(jì)師與客戶之間互動(dòng)的一種方式。
總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合能力較高的學(xué)科，需要設(shè)計(jì)師具備審美、功能和創(chuàng)意的能力。通過(guò)我自己的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到審美與功能的平衡、細(xì)節(jié)決定成敗、靈感來(lái)源于生活和追求個(gè)性與創(chuàng)意是我在空間設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意和實(shí)踐的重要方面。希望今后能夠不斷提升自己的設(shè)計(jì)能力，為更多人創(chuàng)造出理想的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十四
摘要:“民以食為天”，餐飲空間不僅能滿足食客們?cè)谑澄锷系南硎?，還能賦予他們?cè)诃h(huán)境上的精神享受。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足，對(duì)特色餐飲空間的設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵，來(lái)更好的發(fā)展餐飲的獨(dú)特魅力。針對(duì)不同的人群，做出對(duì)不同的餐飲空間的不同定位，更要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，突出人性化的特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)，更加突出餐飲空間的特色。再通過(guò)材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運(yùn)用，都可以起到畫龍點(diǎn)睛的作用，呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。
關(guān)鍵詞：特色;精神需求;人性化;元素;享受。
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，更加注重餐飲文化，不僅只體現(xiàn)在對(duì)美食的要求，而對(duì)餐飲的環(huán)境也有更高要求，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后的文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲的獨(dú)特的魅力。
創(chuàng)造出有特色的風(fēng)格和優(yōu)雅的用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計(jì)的最基本的原則，對(duì)空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅要考慮它內(nèi)在，就是單純的餐飲空間設(shè)計(jì)，還要考慮它的外在因素，就是所處的時(shí)代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、針對(duì)的人群等方面，綜合全面進(jìn)行考慮。通過(guò)這些因素作為特色，再通過(guò)設(shè)計(jì)的手法來(lái)更加突出想表達(dá)的主題特色。
1.1以自然環(huán)境為特色。
此類風(fēng)格的融入，猶如在室外與室內(nèi)融為一體，自然舒適，也可以讓顧客享受不同的環(huán)境特色，首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處的地理位置，它可能所處的周邊環(huán)境是臨江、海、湖的海濱城市；人、車等川流不息的現(xiàn)代都市；樸實(shí)的鄉(xiāng)村和山林海邊的景區(qū)等，由于這些特殊的位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)的元素特色，更加突出本城市的文化特色，讓餐飲空間更富有特色。其次，我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中，作為獨(dú)立的景觀進(jìn)行使用和欣賞，設(shè)計(jì)手法上可以使用自然式的方式，讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)的特色，這樣別有一番滋味。
1.2以地域文化為特色。
此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明，帶有各地的民俗民風(fēng)，帶有強(qiáng)烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個(gè)地方特色的展現(xiàn)就是通過(guò)與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來(lái)的。利用這些地方符號(hào)，再與地域文化聯(lián)系起來(lái)，可以使餐飲空間更有特色，更符合這一地方的特色氣氛，同時(shí)配合地方口味的食品，會(huì)給人們以美食文化、地域文化，更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗，對(duì)顧客也更有吸引力，記憶也會(huì)非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會(huì)的大時(shí)代背景下，對(duì)地域文化的尊重，傳承著民俗民風(fēng)。
1.3以時(shí)代特征為特色。
會(huì)以懷舊為靈感，對(duì)不同時(shí)期、不同時(shí)代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計(jì)，空間中會(huì)使用，當(dāng)時(shí)具有代表性的事物為元素，賦予餐飲空間更強(qiáng)的感染力，帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計(jì)也是在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的文化的傳承，對(duì)美好的舊時(shí)代的追憶，都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)當(dāng)中，這也不失為特色之處。
二、餐飲空間中不同的.空間分類。
現(xiàn)代社會(huì)快速的發(fā)展，極大地豐富了人們的飲食需要，可以根據(jù)不同的地域、不同的主題、不同的方式，選擇不同的就餐類型，這便給設(shè)計(jì)師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間，來(lái)迎合不同的消費(fèi)者。
2.1宴會(huì)廳。
宴會(huì)廳主要以大型活動(dòng)、慶典等為主。像這類餐廳，就需要裝修豪華、大氣，室內(nèi)空間常做成對(duì)稱，比較規(guī)則的方式呈現(xiàn)，可以更加突出隆重的氣氛。宴會(huì)廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用，更要求此類空間的靈活性，對(duì)于使用的不同，都需要有一定的安排，注重禮儀、重布置，通過(guò)布置營(yíng)造更多氣氛。
2.2中餐廳。
作為中國(guó)這個(gè)大環(huán)境，經(jīng)營(yíng)中式餐廳會(huì)占大多數(shù)，由于我們民族的文化底蘊(yùn)，根據(jù)各種地方菜系，分為各種菜式，形式多樣，形成高、中、低檔次的餐飲空間，在融入各地方的風(fēng)俗，使此空間更富有特色。在空間布置上，要求整體舒適大方，利用空間設(shè)計(jì)突出菜式的特色，具有一定的文化內(nèi)涵。
2.3西餐廳。
西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來(lái)招待消費(fèi)者的一種餐飲模式，按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種，如精致小巧的韓國(guó)餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國(guó)餐廳等，都帶有自己民族的文化特色，現(xiàn)在特別受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
2.4飲吧。
茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個(gè)輕松、愉悅的場(chǎng)所。在布置上，應(yīng)該有層次，有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨(dú)立的空間，通過(guò)各種空間表現(xiàn)手法，來(lái)營(yíng)造舒適的氣氛。
2.5快餐廳。
快餐廳的餐飲模式，顧名思義，是以快為主要節(jié)奏，主要針對(duì)的是學(xué)生、一些流動(dòng)的人口，快餐空間需要裝修個(gè)性時(shí)尚、簡(jiǎn)潔明亮，在顏色的選用上，如座椅多會(huì)選用一些明快的顏色紅色、黃色等，合理安排行走路線，都是一排列的方式安排座椅，來(lái)節(jié)省空間，增加用餐的人數(shù)。
三、餐飲空間的設(shè)計(jì)要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念。
“民以食為天”，餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，而餐飲空間也成為人們不可或缺的場(chǎng)所。隨著人們生活水平的日益提高，生活內(nèi)容日益豐富，人們對(duì)餐飲空間的要求也越來(lái)越高，不僅是以單純的吃飽為目的，而要滿足不同的人群針對(duì)餐飲空間環(huán)境的不同的精神需求，更需要設(shè)計(jì)師們遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)。
具有特色的餐飲空間不僅要有個(gè)性，要根據(jù)自己餐廳的具體情況，要結(jié)合人性化、大眾化的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆治?。在未?lái)的餐飲空間設(shè)計(jì)中，將會(huì)以特色為發(fā)展的趨勢(shì)，設(shè)計(jì)師們將會(huì)綜合更加人性化的設(shè)計(jì)和更加創(chuàng)新的理念來(lái)解讀餐飲空間設(shè)計(jì)，為我們未來(lái)的生活環(huán)境，創(chuàng)造出更加舒適、放松的餐飲空間，讓消費(fèi)者更愿意來(lái)享受此環(huán)境。
四、通過(guò)空間元素來(lái)營(yíng)造餐飲空間的氣氛。
餐廳的營(yíng)業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方，為了突出餐飲空間的特色，要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的，通過(guò)處理材料的使用、光照的方式、色彩的運(yùn)用等因素，更多的人性化設(shè)計(jì)，都可以使空間起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
4.1通過(guò)色彩旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
在餐飲空間設(shè)計(jì)中，首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求，科學(xué)旳利用色彩滿足消費(fèi)者旳審美要求。色彩對(duì)人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實(shí)。利用不同旳色彩，大膽旳設(shè)計(jì)，可以引起人們不同旳視覺(jué)感受。色彩是一種很富有感情旳元素，視覺(jué)反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計(jì)師，在不同旳餐飲空間，選用不一樣旳色彩來(lái)突出此空間旳特色，充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力，才會(huì)給顧客留下深刻旳印象，才能吸引住了消費(fèi)者們旳眼球。
4.2通過(guò)照明旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
室內(nèi)空間照明首先是為了用來(lái)給人們?cè)谑覂?nèi)活動(dòng)旳時(shí)候提供光線，在這個(gè)不斷發(fā)展旳經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們不僅用燈來(lái)照明，還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過(guò)燈光顏色旳不同、強(qiáng)弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同氣氛旳場(chǎng)所、劃分出不同旳空間、突出重點(diǎn)旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)旳一個(gè)重要手段。
4.3通過(guò)陳設(shè)旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
餐飲空間中家具、裝飾物是不可缺少旳一部分，家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能，也用來(lái)劃分空間，使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會(huì)給整個(gè)空間起到點(diǎn)石成金旳作用，裝飾物旳放置不單可以示意一個(gè)空間旳終止，也可以說(shuō)是另一個(gè)空間旳開(kāi)端，不會(huì)阻礙人們旳視線，卻又能阻止人們旳行動(dòng)，讓此空間更富有層次感、畫面感。各種綠色植物旳使用，使空間更富生機(jī)活力，使得整個(gè)空間更加旳完整。
結(jié)束語(yǔ)：
未來(lái)旳餐飲業(yè)將會(huì)以特色為發(fā)展趨勢(shì)，餐飲空間應(yīng)突出自己特色，不僅要有美觀可口旳菜肴，更需要人們將特色旳空間設(shè)計(jì)融入其中，將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計(jì)理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來(lái)，完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果，就要要求設(shè)計(jì)師采用各種理論和手法去設(shè)計(jì)，來(lái)影響人們旳心理和情感，抓住人們旳精神需要，來(lái)突出餐飲空間旳特色，使之更有層次，更加完整。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇一
第一段：引言（150字）。
如今城市生活節(jié)奏加快，公寓和小戶型成為許多人的居住選擇。然而，給小空間進(jìn)行設(shè)計(jì)卻是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。作為一個(gè)獨(dú)居者，我租住的公寓只有30平方米的面積，但多年以來(lái)，通過(guò)不斷的嘗試和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了許多小空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
第二段：選擇合適的家具（250字）。
合適的家具選擇對(duì)于小空間設(shè)計(jì)至關(guān)重要。首先，我發(fā)現(xiàn)多功能家具是增加收納空間的最佳選擇。沙發(fā)底下可以藏書、遙控器等物品，床底下可以安裝抽屜用來(lái)收納衣物，這樣既能解決儲(chǔ)物問(wèn)題，又不會(huì)占用太多空間。其次，選擇小尺寸的家具是必要的。太大的家具會(huì)讓小空間顯得更加狹窄，而小尺寸的家具則可以更好地利用有限的空間，使公寓顯得更寬敞。
第三段：充分利用墻面和角落（250字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，充分利用墻面和角落可以釋放更多的空間。我采用了掛墻式置物架和懸掛式裝飾畫來(lái)裝飾墻面，既實(shí)用又美觀，還能將視線引向上方，讓房間看起來(lái)更高大。另外，不要忽視房間的角落，它們是利用的黃金地。我在角落放了一個(gè)小書桌和一個(gè)角落燈，使其成為一個(gè)溫馨且舒適的讀書角落。通過(guò)充分利用墻面和角落，小空間的使用率得到了最大化。
第四段：色彩和光線的運(yùn)用（250字）。
色彩和光線的運(yùn)用在小空間設(shè)計(jì)中至關(guān)重要。淺色調(diào)的墻面和家具可以讓空間顯得更加明亮，而暖色調(diào)的家具和飾品則營(yíng)造出溫暖舒適的氛圍。另外，牆面上也不要忘了適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。我選擇了掛墻式的大鏡子，并且在反射面前布置了一盞燈，這使得整個(gè)公寓的光線得到了充分的利用，空間也顯得更加通透和寬敞。
第五段：功能分區(qū)的合理劃分（300字）。
功能分區(qū)合理劃分是小空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。在只有30平方米的公寓中，我將客廳、臥室和廚房進(jìn)行了合理劃分。我選擇了一個(gè)折疊式的屏風(fēng)將客廳和臥室隔開(kāi)，這樣既使客廳和臥室互不干擾，又不會(huì)讓整個(gè)空間顯得局促。廚房和衛(wèi)生間的劃分也很重要，我安裝了一個(gè)巧妙的隔斷墻將廚房和衛(wèi)生間分開(kāi)，保持了私密性。通過(guò)合理的功能分區(qū)，我實(shí)現(xiàn)了使小公寓擁有獨(dú)立的生活空間的目標(biāo)。
總結(jié)（100字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，選擇合適的家具、充分利用墻面和角落、運(yùn)用色彩和光線、合理劃分功能分區(qū)都是非常重要的。這些心得體會(huì)不僅幫助我將小公寓設(shè)計(jì)的舒適實(shí)用，而且提升了整體生活質(zhì)量。對(duì)于那些有著相似問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，我希望這些體會(huì)能夠幫助他們解決設(shè)計(jì)小空間的難題。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇二
xxx佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦xx節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xxx（xx地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇三
空間設(shè)計(jì)是一門復(fù)合性強(qiáng)的學(xué)科，它多層次、全方位地涉及到人類生活和工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在現(xiàn)代社會(huì)中，空間設(shè)計(jì)受到越來(lái)越大的關(guān)注。在我完成空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我深深感受到空間設(shè)計(jì)不僅僅是一門學(xué)科，更是一門實(shí)踐。在實(shí)踐中，我得到了一些有關(guān)空間設(shè)計(jì)的體會(huì)和心得。
一、充分了解需求。
在與客戶交流中，我深刻認(rèn)識(shí)到了“充分了解需求”的重要性。在項(xiàng)目開(kāi)始之前，我們首先需要與客戶充分溝通，深入了解他們的需求，包括對(duì)空間功能和美學(xué)的要求等。實(shí)踐證明，如果在設(shè)計(jì)中沒(méi)有充分考慮客戶的需求，那么作品很可能不會(huì)被客戶接受，因?yàn)樗环峡蛻纛A(yù)先設(shè)定的要求。因此，在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了充分了解需求，及時(shí)收集和分析客戶的反饋，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，這樣才能夠讓設(shè)計(jì)作品與客戶的期望相符。
二、注意功能和美學(xué)。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美學(xué)同時(shí)非常重要。因?yàn)榭臻g設(shè)計(jì)不只是要實(shí)現(xiàn)美觀和舒適，更要通過(guò)設(shè)計(jì)滿足人們的各種需要，實(shí)現(xiàn)功能。同時(shí)，美學(xué)也是設(shè)計(jì)不可或缺的元素，它的重要性不亞于功能性。在實(shí)踐中，我了解到好的空間設(shè)計(jì)是效果美觀而實(shí)用。所以在設(shè)計(jì)中，我注重設(shè)計(jì)的實(shí)用性和美觀性之間的平衡，也切實(shí)把握住鐘擺在中間。
三、要善于借鑒。
空間設(shè)計(jì)需要借鑒很多領(lǐng)域的知識(shí)，如美學(xué)、工程、規(guī)劃等。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)靈感，盡可能更加準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)理念。可以通過(guò)參觀一些設(shè)計(jì)類展覽，看一些設(shè)計(jì)相關(guān)書籍文件其他成功型的設(shè)計(jì)，更深層次的拓展自己的設(shè)計(jì)思路，明確自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。所以在實(shí)踐中，我也勉勵(lì)自己積極拓展自己的知識(shí)面和眼界，以更廣泛的角度思考問(wèn)題，以進(jìn)行更加創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。
四、團(tuán)隊(duì)合作。
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)期間我也接觸到了一些設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)合作也是一件非常重要的事情。團(tuán)隊(duì)成員之間互相協(xié)作，解決諸多問(wèn)題，不同的人員角度和看法也能讓設(shè)計(jì)進(jìn)一步改進(jìn)和升華。在團(tuán)隊(duì)中，我們還可以互相學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷交流，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)逐漸形成共識(shí)，共同推進(jìn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行，但協(xié)作能不能成功也在于每個(gè)成員的態(tài)度和合作精神。所以在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，我一直保持良好的合作精神，以及積極的溝通交流，盡可能的為團(tuán)隊(duì)起到穩(wěn)妥堆砌的作用。
五、博采眾長(zhǎng)。
空間設(shè)計(jì)，既是一件有挑戰(zhàn)性，而且可以逐步精進(jìn)的工作，需要大量的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累。所以，我認(rèn)為，我們要博采眾長(zhǎng)，不斷去學(xué)習(xí)現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念和技巧。對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)一些后起之秀，或進(jìn)行過(guò)能揚(yáng)名的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)要多多關(guān)注研究，不斷學(xué)習(xí)借鑒，在自己的設(shè)計(jì)中不失創(chuàng)新，不斷進(jìn)步。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了對(duì)自己的作品進(jìn)行評(píng)估和反思，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在下一次設(shè)計(jì)中得到正確的糾正和思考，能夠更加成熟地發(fā)揮自己的設(shè)計(jì)能力。
通過(guò)空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)，我不僅僅懂得了許多空間設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和操作，而且明白了如何在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)這些基本原理。相信以后我的工作中，我也可以運(yùn)用這些體會(huì)和心得，開(kāi)展更加精彩的工作。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇四
1.活動(dòng)標(biāo)題[1]2.活動(dòng)時(shí)間。
3.活動(dòng)的目的及意義。
4.活動(dòng)參加人員,具體負(fù)責(zé)組織人員5.活動(dòng)內(nèi)容概述6.活動(dòng)過(guò)程。
7.活動(dòng)對(duì)象意見(jiàn)(如社區(qū)意見(jiàn)等)8.結(jié)果與討論9.結(jié)論與建議。
主題：（大標(biāo)題）[1]。
前言：（概述）。
開(kāi)展活動(dòng)意義：（為什么開(kāi)展活動(dòng)）。
活動(dòng)內(nèi)容：（詳情講述該項(xiàng)活動(dòng)的步驟及活動(dòng)項(xiàng)目）。
活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間：（包括時(shí)間段）。
活動(dòng)范圍：（活動(dòng)所針對(duì)的對(duì)象、區(qū)域）。
人員配置：（按職就分，所有的工作任務(wù)細(xì)分至每位工作人員身上）前期準(zhǔn)備：（做好對(duì)活動(dòng)前期的調(diào)查、宣傳推廣、活動(dòng)設(shè)備的安排等）工作內(nèi)容：（提出工作要求，細(xì)分工作任務(wù)以及提出所完成要求）活動(dòng)目的：（做出所想達(dá)到的效果）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇五
餐飲空間設(shè)計(jì)是在一定的空間范圍內(nèi)，綜合運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)語(yǔ)言，通過(guò)獨(dú)特的主題理念、合理的空間布局、精準(zhǔn)的技術(shù)手段，使其產(chǎn)生特定的環(huán)境氛圍，以滿足目標(biāo)顧客的就餐需要及精神要求，最終達(dá)到經(jīng)營(yíng)者盈利的設(shè)計(jì)行為。
二、因果的概述。
1、因果關(guān)系的概念。
原因和結(jié)果是揭示客觀世界中普遍聯(lián)系著的事物具有先后相繼、彼此制約的一對(duì)范疇。原因是指引起一定現(xiàn)象的現(xiàn)象，結(jié)果是指由于原因的作用，緣之串聯(lián)而引起的現(xiàn)象。
2、因果邏輯的概念。
因果邏輯就是符合因果關(guān)系的邏輯，指用因果邏輯來(lái)解釋一個(gè)事物，探究某一事物的來(lái)源，事物的發(fā)展和事物的最終走向。也可以探討某一思想理論的合理與否。任何的理論都有其來(lái)源，及不完善或錯(cuò)誤性。只要用因果邏輯探討其存在來(lái)源，與事實(shí)聯(lián)系在一起，就可以判別其合理性。因果邏輯的應(yīng)用很廣泛，萬(wàn)物的普遍聯(lián)系，使因果關(guān)系也具有其普遍性。
現(xiàn)實(shí)中的因果關(guān)系是復(fù)雜的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情況。從不同角度的考慮把原因分為“直接—間接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等?，F(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)注重環(huán)?；?、多元化、技術(shù)化、主題化。這些發(fā)展趨勢(shì)是由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、國(guó)際化設(shè)計(jì)涌入、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、生活水平提高、相關(guān)建筑法規(guī)完善等發(fā)展背景的影響。這與因果關(guān)系的復(fù)雜性特征極其吻合，應(yīng)用多樣復(fù)雜的因果關(guān)系的邏輯思維模式可以創(chuàng)造出必然的設(shè)計(jì)空間和豐富多變的空間效果。
1、“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)缺乏必然性。
設(shè)計(jì)元素的濫用，是現(xiàn)階段設(shè)計(jì)師最為普遍的錯(cuò)誤認(rèn)知。在不考慮功能、視線、尺度、空間等多種因素的前提條件下的設(shè)計(jì)都是“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)，即隨意的運(yùn)用各種裝飾元素拼貼到各個(gè)界面，這樣的設(shè)計(jì)是極其的缺乏必然性的，一旦去掉各類“創(chuàng)可貼”反而是愈合完全的肌膚。例如某中餐廳的過(guò)道設(shè)計(jì)，墻面生硬的貼上黑色亞克力書法詩(shī)詞裝飾，由于過(guò)道的開(kāi)間較窄，側(cè)面的裝飾越復(fù)雜越使墻面顯得凌亂無(wú)序。
2、設(shè)計(jì)的模式化，主題創(chuàng)意簡(jiǎn)單直接。
設(shè)計(jì)模式化較重，缺乏創(chuàng)造力和特色，相當(dāng)一部分設(shè)計(jì)是裝飾材料的堆砌和視覺(jué)裝飾符號(hào)的拼貼，主題沒(méi)有新意，簡(jiǎn)單直接，缺乏設(shè)計(jì)分析和衍變的推敲。例如某餐廳以蝴蝶為主題，設(shè)計(jì)中直接將蝴蝶形狀的裝飾片懸掛于頂棚上。這樣的設(shè)計(jì)即形式化又表面化，沒(méi)有深入分析主題的來(lái)源以及設(shè)計(jì)的因果關(guān)系，設(shè)計(jì)成果缺乏說(shuō)服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的錯(cuò)誤認(rèn)知影響設(shè)計(jì)效果。
設(shè)計(jì)的功能合理與否直接關(guān)系到設(shè)計(jì)的總體效果，某些設(shè)計(jì)者卻以形式至上的原則擾亂功能的布局，這是強(qiáng)烈違反因果邏輯的做法。忽略功能的設(shè)計(jì)，即使形式上豐富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊著“以人為本”的空口號(hào)，設(shè)計(jì)中忽視行為心理學(xué)的研究。
“以人為本”在設(shè)計(jì)界是一個(gè)熱搜詞，但空喊口號(hào)，不落實(shí)到實(shí)際的行為心理學(xué)的研究，在設(shè)計(jì)中忽略人本的行為習(xí)慣，這是設(shè)計(jì)的重大缺陷。小結(jié)：現(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題需要解決，研究解決的辦法尤其重要。因果關(guān)系的客觀性、特定性以及時(shí)間序列性的特征可以有效的解決這一系列的問(wèn)題，因此，嘗試應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯思維模式來(lái)解決餐飲空間設(shè)計(jì)中的問(wèn)題。
五、“因果關(guān)系”的邏輯思維模式在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。
1）外觀設(shè)計(jì)研究餐飲空間的外觀設(shè)計(jì)包括外立面造型、外部空間尺度、櫥窗、出入口、招牌、企業(yè)標(biāo)志等視覺(jué)傳達(dá)元素。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如果“因果關(guān)系”的邏輯推理應(yīng)用合理，將會(huì)大大提升設(shè)計(jì)效果。例如某咖啡館外部墻面的設(shè)計(jì)，因?yàn)榭紤]到封閉式玻璃隔斷雖然滿足了采光但是不利于空氣流通，因此設(shè)計(jì)者利用旋轉(zhuǎn)滑軌設(shè)計(jì)了活動(dòng)玻璃墻面，墻面可根據(jù)需要呈關(guān)閉狀態(tài)或是多角度的開(kāi)啟狀態(tài)。既豐富了立面的空間結(jié)構(gòu)又加強(qiáng)了空氣的流通。2）外部景觀設(shè)計(jì)研究外部景觀設(shè)計(jì)應(yīng)注重與室內(nèi)空間設(shè)計(jì)相互交融，起到烘托和統(tǒng)一的作用，一般采用綠化、水體、景觀小品及室外照明等手段作為餐飲空間的延伸和補(bǔ)充。以綠化設(shè)計(jì)為主要研究對(duì)象來(lái)看，室外景觀的綠化設(shè)計(jì)如果不應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯分析模式來(lái)引導(dǎo)，就非但不會(huì)提升外部景觀效果，反而起到破壞作用。例如：某餐廳的入口綠化，應(yīng)用竹子來(lái)分割遮擋，但是由于設(shè)計(jì)者沒(méi)能充分考慮到竹子的高度與外觀門頭空間尺度的匹配，竹子隨著時(shí)間衍變生長(zhǎng)最終效果卻是竹梢被門頭強(qiáng)行擠壓變形，形成雜亂的外部景觀空間。這是一因一果的邏輯依據(jù)。因此，我們?cè)谕獠烤坝^設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要以“因果關(guān)系”的邏輯為依據(jù)，推敲合理尺度，完善設(shè)計(jì)。
餐飲內(nèi)部空間設(shè)計(jì)包括營(yíng)業(yè)區(qū)和加工區(qū)。餐飲空間營(yíng)業(yè)區(qū)主要是指就餐空間以及出入口、前廳、收銀臺(tái)等經(jīng)營(yíng)性空間。餐飲空間的加工區(qū)一般由廚房、配菜間、明檔等組成。每一類功能區(qū)域的布局設(shè)計(jì)都將反應(yīng)設(shè)計(jì)的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不便。如果將“因果關(guān)系”作為前提條件，那么最終的設(shè)計(jì)結(jié)果會(huì)更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜臺(tái)席的設(shè)計(jì)，正是因?yàn)榭紤]了日式料理的制作特點(diǎn)，為了可以更好的展示料理的特色，設(shè)計(jì)者根據(jù)空間結(jié)構(gòu)關(guān)系在中心位置設(shè)計(jì)了明檔柜臺(tái)席。該設(shè)計(jì)充分利用了“因果關(guān)系”的邏輯，從而“由此之故”的產(chǎn)生了合理的設(shè)計(jì)結(jié)果。
餐飲空間相關(guān)要素包括照明、色彩、陳設(shè)等，每一種相關(guān)要素的設(shè)計(jì)都需要運(yùn)用“因果關(guān)系”的.邏輯思維模式作為創(chuàng)意構(gòu)思的依據(jù)。餐飲空間照明設(shè)計(jì)的原則包括：依據(jù)節(jié)能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)功能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)目的性設(shè)計(jì)燈光，這三個(gè)原則都包含了極強(qiáng)的因果邏輯。設(shè)計(jì)中因?yàn)楣δ芊謪^(qū)的不同，對(duì)應(yīng)的照明方式也不同。例如用餐區(qū)要設(shè)計(jì)暖色光，且色溫小于3300k，這是因?yàn)樾枰玫倪€原食物的質(zhì)感。餐飲空間色彩設(shè)計(jì)更應(yīng)該考慮因果邏輯，因?yàn)樯逝c心理有著極其重要的聯(lián)系，體現(xiàn)人本為源的理念，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)心理的需求設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的色彩關(guān)系。例如某餐廳利用色彩關(guān)系的距離因素，利用色彩的漸變形成有序的空間序列效果，擴(kuò)大了空間感，強(qiáng)化了設(shè)計(jì)效果。在陳設(shè)設(shè)計(jì)中，我們可以利用因果邏輯的逆向思維來(lái)分析。在空間中假設(shè)去掉某一陳設(shè)品，觀察空間的設(shè)計(jì)效果是被削弱還是更好，由此來(lái)判斷該陳設(shè)設(shè)計(jì)的合理性。例如某餐飲空間的用餐席座以麻繩材質(zhì)的簾幔來(lái)做裝飾，并且具有一定的空間分割作用，假設(shè)在空間中去掉所有的麻繩，設(shè)計(jì)效果會(huì)被大大削弱。在各要素設(shè)計(jì)中應(yīng)用“因果”其效果更佳。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要包括頂面、地面、墻面三大界面，界面的設(shè)計(jì)是極其重要的。相當(dāng)一部分的設(shè)計(jì)者濫用設(shè)計(jì)元素，隨意使用“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)手段，在各個(gè)界面任意拼貼，使空間效果混亂，如果應(yīng)用因果關(guān)系的邏輯思維來(lái)推導(dǎo)設(shè)計(jì)，會(huì)讓設(shè)計(jì)結(jié)果的必然性、落地性更強(qiáng)。例如某餐廳的墻面設(shè)計(jì)成為空間的視覺(jué)焦點(diǎn)，設(shè)計(jì)者應(yīng)用延綿的山巒形態(tài)來(lái)擴(kuò)寬視線距離，從而解決空間的擁堵問(wèn)題，因?yàn)榭臻g窄邊的距離較小，視線擁堵，為了解決用餐者視線的通透性和可觀性，設(shè)計(jì)者利用空間透視原理將“遠(yuǎn)山”在窄進(jìn)深的墻面設(shè)計(jì)了層次豐富的山巒裝飾，最終既營(yíng)造了主題意境又裝飾了界面還擴(kuò)寬了視線。由此論證了因果關(guān)系的邏輯思維在空間界面設(shè)計(jì)中的重要作用。
六、結(jié)語(yǔ)。
餐飲空間的設(shè)計(jì)觀念重在“求因”，以盈利為目的的空間設(shè)計(jì)是需要大量的市場(chǎng)調(diào)研與分析的，而“因果關(guān)系”的先后相繼、彼此制約、由此之故印證了這一觀念。在應(yīng)用的研究中更能與因果關(guān)系的邏輯思維模式相契合，這一應(yīng)用的推廣在一定程度上提升了餐飲空間設(shè)計(jì)的水平，使設(shè)計(jì)結(jié)果更加必然、創(chuàng)新、合理、人本。作者簡(jiǎn)介：劉艷，研究方向?yàn)榄h(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。
參考文獻(xiàn)。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇六
宿舍是學(xué)生們?cè)诖髮W(xué)期間的第二個(gè)家，一個(gè)能夠給予學(xué)生溫馨舒適感受的空間設(shè)計(jì)是非常重要的。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的住宿后，我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有了一些心得體會(huì)。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，以連貫的五段式來(lái)分享我的體會(huì)。
首先，宿舍的布局應(yīng)當(dāng)以節(jié)約空間為主。大學(xué)宿舍的面積整體較小，因此合理地利用每一寸空間是必需的。我發(fā)現(xiàn)，在布局宿舍時(shí)，應(yīng)盡量減少家具數(shù)量，而采用多功能家具。比如，一張折疊桌子可以當(dāng)作寫字臺(tái)、餐桌和放書架等多種用途。同時(shí)，使用懸掛式的收納架可以充分利用墻面空間，將書籍和物品分類收納，以保持宿舍的整潔和寬敞。
其次，色彩搭配在宿舍設(shè)計(jì)中也十分重要。色彩可以直接影響人們的情緒和感覺(jué)，因此在宿舍中選擇適合的顏色是至關(guān)重要的。我個(gè)人喜歡將宿舍的主要色調(diào)設(shè)置為明亮、清新的顏色，比如淡藍(lán)色或淺黃色。這些顏色可以給人一種輕松、愉悅的感覺(jué)，也有助于提高宿舍的亮度。此外，還可以通過(guò)添加裝飾品、窗簾等來(lái)調(diào)節(jié)和補(bǔ)充色彩，營(yíng)造出豐富多樣的空間感。
第三，宿舍的光照設(shè)計(jì)不能忽視。充足的自然光照可以使宿舍更舒適，而不僅是依賴人工照明。因此，在宿舍的設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分利用窗戶和窗簾來(lái)調(diào)節(jié)光照。另外，選擇適合的燈具也很重要。例如，房間中應(yīng)設(shè)置一個(gè)明亮的寫字臺(tái)燈，以保證學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)的光照不受影響。對(duì)于背景燈光，則可以選擇柔和的調(diào)光燈，以營(yíng)造出一個(gè)舒適和溫馨的休息氛圍。
第四，宿舍的儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)必須合理。儲(chǔ)物空間的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到宿舍整潔和有序的程度。首先，床下的空間可以利用起來(lái)，可以選擇高低床來(lái)增加可利用空間。此外，可以選擇帶有抽屜的床墊或床頭柜，增加儲(chǔ)物空間。其次，使用吊柜和懸掛式網(wǎng)兜來(lái)儲(chǔ)存文具、衣物和雜物。最后，使用透明收納盒可以方便地查找和存放各種物品，讓宿舍空間更加整齊和美觀。
最后，宿舍還應(yīng)該提供一個(gè)舒適的休息區(qū)。大學(xué)生的生活壓力較大，一個(gè)舒適的休息區(qū)可以提供他們一個(gè)放松的空間。在宿舍中設(shè)置一張舒適的懶人沙發(fā)或躺椅，可以讓學(xué)生們放松身心，進(jìn)行閱讀、休息或與室友聊天。此外，添加一些綠色植物也可以提高宿舍的舒適度和生活質(zhì)量，使宿舍更具生機(jī)和活力。
綜上所述，一個(gè)合理舒適的宿舍空間設(shè)計(jì)是學(xué)生們大學(xué)生活的重要組成部分。通過(guò)合理布局、色彩搭配、光照設(shè)計(jì)、儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)和舒適的休息區(qū)設(shè)置，可以創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、寬敞、整潔而舒適的宿舍空間，為學(xué)生們的學(xué)習(xí)和生活提供良好的環(huán)境。希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麑W(xué)生們的宿舍空間設(shè)計(jì)有所啟發(fā)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇七
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)是我大學(xué)期間最為難忘的經(jīng)歷之一，這段時(shí)間讓我獲得了許多實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)技巧。在實(shí)習(xí)期間，我跟隨導(dǎo)師學(xué)習(xí)了空間設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，從創(chuàng)意的靈感到具體實(shí)現(xiàn)的技術(shù)，讓我收獲頗豐。在這篇文章中，我將分享我在空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)中得到的心得體會(huì)，希望能夠幫助更多的人更好地了解這個(gè)領(lǐng)域。
第二段：學(xué)習(xí)能力是最重要的。
在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)能力比專業(yè)技能更重要。隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我需要掌握不同的技能和專業(yè)知識(shí)，從概念設(shè)計(jì)到施工園規(guī)劃。通過(guò)實(shí)習(xí)，我意識(shí)到，積極學(xué)習(xí)、不懈追求、持續(xù)學(xué)習(xí)，是獲得成功的秘訣。實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)學(xué)習(xí)、操作，結(jié)合閱讀資料和實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，掌握了許多新技巧和實(shí)用經(jīng)驗(yàn)。我深深認(rèn)識(shí)到，掌握學(xué)習(xí)技巧，不斷積累才是一名優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師的必備品質(zhì)。
第三段：品味和風(fēng)格的培養(yǎng)。
在空間設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意和美感是至關(guān)重要的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解了風(fēng)格和品味的培養(yǎng)，以及如何利用空間去傳達(dá)情感和特征。我發(fā)現(xiàn)，空間的使用情況通常會(huì)影響人們的情感和行為。因此，設(shè)計(jì)師必須根據(jù)人們的需求來(lái)發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造最適合的空間。通過(guò)將個(gè)人風(fēng)格與客戶需要相結(jié)合，我們可以創(chuàng)造出一個(gè)有生命力的空間設(shè)計(jì)。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。
在實(shí)習(xí)期間，我也意識(shí)到一個(gè)好的設(shè)計(jì)師必須有出色的團(tuán)隊(duì)合作能力。在實(shí)際工作中，設(shè)計(jì)師不僅需要考慮自己的想法，還要與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通交流，是一個(gè)精心策劃合作完成的過(guò)程。而首先要保證溝通的高效性，很好地傳遞自己的想法。因此，我常和其他成員溝通合作，互相協(xié)作找到最佳解決方案，提高了工作效率。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作還可以提高工作質(zhì)量，防止意外出現(xiàn)，提供有效的解決方案。
第五段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)高度綜合的領(lǐng)域。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了許多的技能和知識(shí)，更加了解到了如何在實(shí)際工作中運(yùn)用它們。這不僅是對(duì)我的學(xué)知識(shí)的補(bǔ)充，也是對(duì)我未來(lái)從業(yè)道路的指引。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，努力學(xué)習(xí)和合作，保持激情，是我們必須不斷追求的品質(zhì)。對(duì)于正在走向空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，我希望你們會(huì)積極發(fā)揮自己的性格與特質(zhì)，真誠(chéng)地為每一項(xiàng)工作帶來(lái)創(chuàng)造力和靈感。讓我們一起為創(chuàng)建更美好的空間而努力。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇八
酒店（或稱飯店hotel）的出現(xiàn)，若從英國(guó)公元1400年左右出現(xiàn)的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發(fā)展歷程，雖然中國(guó)也是世界上最早出現(xiàn)旅館的國(guó)家，但真正代表中國(guó)酒店誕生的是1900年建成的北京飯店。中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國(guó)成立初期發(fā)展極其緩慢。中國(guó)的酒店業(yè)設(shè)計(jì)同樣如此，50年代至70年代末幾乎沒(méi)有自己的室外內(nèi)設(shè)計(jì)。如北京飯店也只不過(guò)是五十年代俄羅斯古典主義與中國(guó)傳統(tǒng)裝飾符號(hào)相混和的設(shè)計(jì)樣式。
80年代我國(guó)實(shí)行全面的改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)一時(shí)賓館酒店大興，暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過(guò)程而言，在近二十年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過(guò)了西方國(guó)家近百年的發(fā)展歷程。
第一節(jié):決定酒店空間設(shè)計(jì)的主要因素。
一。地理環(huán)境因素。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。三。酒店的經(jīng)營(yíng)管理。一。地理環(huán)境因素。設(shè)計(jì)酒店之前需要對(duì)酒店的地理環(huán)境進(jìn)行全面的考察分析。發(fā)掘并充分利用其優(yōu)勢(shì)。依此來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。不同的國(guó)家、地域、自然環(huán)境以及人文環(huán)境（經(jīng)濟(jì)、文化、民族、政策法規(guī)等）都直接影響酒店的經(jīng)營(yíng)特色。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。任何一個(gè)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店之初需要考慮的就是要建造一個(gè)什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場(chǎng)定位。
酒店定位的內(nèi)容包括：1.酒店的類型。
2、規(guī)模檔次。
3、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4、針對(duì)的客戶群體。
5、酒店的文化定位1.酒店的類型。
酒店的設(shè)計(jì)師從某種程度上講為管理者服務(wù)的，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤(rùn)。當(dāng)今酒店的設(shè)計(jì)和建筑越來(lái)越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營(yíng)酒店是眾多經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的一個(gè)分支，它必然要符合經(jīng)營(yíng)所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營(yíng)理念。酒店設(shè)計(jì)要適合酒店的經(jīng)營(yíng)和管理，也一定要適應(yīng)酒店的經(jīng)營(yíng)理念。
在酒店設(shè)計(jì)中，經(jīng)營(yíng)者要設(shè)法使設(shè)計(jì)師明白酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和日常工作是如何進(jìn)行的。設(shè)計(jì)師透徹了解酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，是很有必要的。只有這樣，設(shè)計(jì)師才會(huì)為管理者設(shè)計(jì)出最富有效率、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酒店。一個(gè)完美的酒店設(shè)計(jì)其根本宗旨是功能完美適用并實(shí)現(xiàn)盈利，而并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂(lè)道于人們的觀賞和贊嘆。
第二節(jié)。酒店各部空間的設(shè)計(jì)要求。
一。大堂。
酒店大堂是酒店前廳部的主要廳室，它常和門廳直接聯(lián)系，一般設(shè)在底層，也有設(shè)在二層的，或和門廳合二為一。大堂內(nèi)部主要有：
1、與酒店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，一般設(shè)在入口附近，且大堂較明顯的地方，使旅客入廳就能看到。總臺(tái)的主要設(shè)備有：微機(jī)管理設(shè)備、留言及鎖鑰房卡存放架、保險(xiǎn)箱、資料架，各時(shí)區(qū)時(shí)鐘等。2.大堂副經(jīng)理辦公桌，布置在大堂一角，以處理前廳業(yè)務(wù)。
3、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所，作為旅客進(jìn)店、結(jié)帳、接待、休息之用。常選擇方便登記、不受干擾、不阻礙交通、有良好環(huán)境之處。4.有關(guān)酒店的業(yè)務(wù)內(nèi)容、位置等標(biāo)牌，宣傳資料的設(shè)施。
5、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
通向各處的公共樓梯、電梯或自動(dòng)扶梯等交通樞紐和大堂有直接聯(lián)系。大酒店常設(shè)的郵電、銀行、商場(chǎng)、商務(wù)中心、大堂吧或咖啡廳等業(yè)務(wù)也與大堂有較直接的聯(lián)系。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)不同活動(dòng)路線進(jìn)行良好的組織。
二?？头俊?BR> 客房是提供旅客住宿的空間，應(yīng)有良好適宜的溫度、通風(fēng)、采光和隔音措施，以及良好的室外景觀。
（一）?？头康姆N類和面積標(biāo)準(zhǔn)。
1、種類；客房一般分為：標(biāo)準(zhǔn)客房：放兩張單人床的房間；
總統(tǒng)套房：包裹布置有大床和豪華衛(wèi)生間的主臥及夫人房、有獨(dú)立衛(wèi)生間的隨從房和客房、客廳、餐廳、酒吧、廚房、書房、會(huì)議室、客用洗手間等。
2、客房面積標(biāo)準(zhǔn)：
五星級(jí)客房一般為26㎡，衛(wèi)生間一般為10㎡，并考慮浴廁分設(shè)；
四星級(jí)客房一般為20㎡，衛(wèi)生間一般為6㎡；
三星級(jí)客房一般為18㎡，文生間一般為4.5㎡。
（二）。客房家具設(shè)備。
臥室。
1、床及床墊，床的尺寸按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分為：
單人床。
100㎝×200㎝。
大型單人床。
115㎝×200㎝。
雙人床。
135㎝×200㎝。
王后床。
150㎝×200㎝，180㎝×200㎝。
國(guó)王床。
200㎝×200㎝。
2、床頭柜，裝有電視、門鈴、音響及照明等設(shè)備開(kāi)關(guān)；
3、寫字臺(tái)、電視柜、行李架及椅凳大玻璃鏡；
4、衣柜；
5、微型酒吧；
6、休息座椅一對(duì)或沙發(fā)一套及茶桌；7.彩電、冰箱、電話、插座；
4、要求高的衛(wèi)生間，有時(shí)盥洗、淋浴、馬桶分隔設(shè)置。
三。餐廳、宴會(huì)廳。
酒店中的餐廳，一般分為宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳、包房，餐廳的服務(wù)內(nèi)容，除正餐外，還增設(shè)早茶、晚茶、特色小吃等。某些酒店餐廳內(nèi)還設(shè)有鋼琴、小型樂(lè)隊(duì)、舞臺(tái)。
宴會(huì)廳與一般餐廳不同，面積較大，來(lái)客人數(shù)眾多，常分賓主，執(zhí)禮儀，重布置，造氣氛，一切都應(yīng)有序進(jìn)行。因此室內(nèi)空間常作對(duì)稱規(guī)則的格局，有利于布置和裝潢陳設(shè)，營(yíng)造莊嚴(yán)隆重的氣氛。同時(shí)還要考慮在宴會(huì)前陸續(xù)來(lái)客聚集、交往、休息和逗留的足夠活動(dòng)空間，另外，宴會(huì)廳一般都是多功能的空間，可舉行各種規(guī)模的宴會(huì)、冷餐會(huì)、國(guó)際會(huì)議、時(shí)裝表演、商品展覽、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)等各種活動(dòng)。所以設(shè)計(jì)時(shí)考慮的因素要多一些，以便使空間適用于不同的活動(dòng)需要。
（一）。宴會(huì)廳、餐廳的設(shè)計(jì)原則。
1、餐廳的面積一般以1.85㎡/座計(jì)算。
2、顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。傳菜口和收碗碟口也宜分開(kāi)。3.中、西等不同性質(zhì)的餐廳應(yīng)有其相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。
4、空間應(yīng)有宜人的尺度，足夠的綠化分布，空間布置應(yīng)多樣化，并考慮保持不同餐區(qū)、餐位之間不受干擾及其私密性，處處體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。
5、色彩的運(yùn)用，除了符合空間的風(fēng)格特色外，還要考慮對(duì)顧客就餐時(shí)心理狀態(tài)的影響。
6、選擇耐污、耐磨、防滑、易于清潔、綠色環(huán)保并有吸音功能的材料。
（二）。自助餐廳。
因?yàn)樽灾托枰櫩妥约喝プ灾?wù)區(qū)揀擇食品和飲料等，因此，除了考慮其他餐廳所具備的因素外，還應(yīng)重點(diǎn)考慮活動(dòng)路線的便易性，以免造成取餐路線過(guò)長(zhǎng)和滿負(fù)荷時(shí)發(fā)生擁擠等現(xiàn)象。
（三）。酒吧、咖啡廳。
酒吧、咖啡廳是提供顧客休息、消遣、交談會(huì)客的場(chǎng)所，一般設(shè)有吧臺(tái)、樂(lè)臺(tái)、固定座位及散座等，其設(shè)計(jì)上應(yīng)注重于氣氛的營(yíng)造，功能上應(yīng)強(qiáng)化其舒適度。
（四）餐廳的家具布置。
餐桌和通道布置的數(shù)據(jù)如下：服務(wù)走道。
900㎜通道。
250㎜餐桌尺寸：
方桌最小寬度為。
700㎜。
四人用方桌最小為。
900㎜×900㎜四人用長(zhǎng)方桌為。
1200㎜×750㎜。
六人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）1500㎜×750㎜。
（兩邊坐人）1800㎜×750㎜八人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）2300㎜×750㎜。
（兩邊坐人）2400㎜×750㎜宴會(huì)用桌椅：
1人桌。
750㎜。
2人桌。
850㎜。
4人桌。
1050㎜。
6人桌。
1200㎜。
8人桌。
1500㎜。
餐桌高720㎜，桌底下凈空為600㎜，餐椅高420～450㎜酒吧用桌椅：
固定桌高750㎜，固定椅高450㎜。
吧凳高750㎜，吧臺(tái)高1020㎜，擱腳板高250㎜。
四。舞廳、卡拉ok廳、ktv包房。
舞廳的主要設(shè)施有舞池、演奏樂(lè)臺(tái)、休息座、聲光控制室等。
卡拉ok是指一種由日本傳入的自?shī)首詷?lè)的演唱形式，演唱曲可自行選擇，有tv形式的提式字幕及圖像，音樂(lè)為消除了原唱的音樂(lè)伴唱形式（無(wú)樂(lè)隊(duì)伴奏）。提供這種娛樂(lè)形式的大廳稱為卡拉ok廳。卡拉ok廳以視聽(tīng)為主，一般設(shè)有舞臺(tái)和視聽(tīng)設(shè)備以及桌椅散座，有的常與餐飲設(shè)施相結(jié)合。
ktv房通常指卡拉ok包房，“k”是英文“king”的縮寫，意為“皇家”級(jí)消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所。ktv房可通過(guò)視屏終端提供的歌單自行點(diǎn)歌。ktv包房一般為小型聚會(huì)自唱自?shī)手?。設(shè)有視聽(tīng)設(shè)備、電腦點(diǎn)歌臺(tái)以及沙發(fā)茶幾等。所用裝飾材料和舞廳、卡拉ok廳一樣，大都選用吸音效果比較好的材料。燈光的照度也都比較低。
五。保齡球、健身房。
保齡球也稱地滾球，是一項(xiàng)適合于不同年齡、性別的集娛樂(lè)、經(jīng)濟(jì)、健身于一體的室內(nèi)體育活動(dòng)。
保齡球設(shè)備由以下部分組成：
1、自動(dòng)化機(jī)械系統(tǒng)，由程序控制箱控制掃瓶、送瓶、豎瓶、夾瓶、升球、回球……。
2、球道。長(zhǎng)1915.63㎝，寬104.2～106.6㎝。助跑道，長(zhǎng)457.2㎝，寬152.2～152.9㎝。
3、記分臺(tái)，由電腦記分系統(tǒng)、雙人座位、投影裝置、球員座位等組成。保齡球場(chǎng)很少采用自然采光通風(fēng)，球道兩側(cè)墻一般也不開(kāi)窗，這樣可以容易控制室內(nèi)的溫度、濕度以及灰塵的侵襲等。墻面材料應(yīng)是防潮隔熱的，球道地面及發(fā)球區(qū)豎瓶區(qū)一般用加拿大楓木條拼接，其他地面可根據(jù)整體裝飾風(fēng)格來(lái)定。室內(nèi)縱向柱子越少越好，柱子離犯規(guī)線至少應(yīng)有60.96㎝，并保持491.01㎝的空地，棚面宜用吸音耐火的材料，并采用隱蔽光源，球道區(qū)不能裸露光源。因其噪音很大，應(yīng)考慮好隔音措施，盡量避免與客房、餐廳、會(huì)議室等空間相鄰。
2、冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔；
3、粗加工間與其它操作間隔離；
（一）。色彩。
酒店照明按不同用途，可分為三種類型:。
1、出入口：大門出入口處坡道的一邊裝有鏈條或扶手欄桿，坡度以不超過(guò)8°為宜，通向大堂、總臺(tái)、酒吧、客房、餐廳、娛樂(lè)設(shè)施均無(wú)障礙，配有一定量的殘疾輪椅，免費(fèi)供殘疾人使用。
2、電梯：適宜安裝橫排按鈕，高度不宜超過(guò)1.5米。
3、客房：無(wú)障礙出入，門的寬度不宜小于0.9米，不宜安裝閉門器，或安裝其它具有自動(dòng)關(guān)閉性能的裝置。門上分別在高度1.1米和1.5米處裝有窺視鏡，門鏈高度不超過(guò)1米，床的兩邊裝有扶手，但不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)方便客人從殘疾車上上床。
4、衛(wèi)生間：入口無(wú)臺(tái)階，衛(wèi)生間門寬度不宜小于0.9米，門與廁位間的空間距不少于1.05米，洗面盆臺(tái)面高度在0.7米左右，洗面盆臺(tái)面下應(yīng)無(wú)影響殘疾車運(yùn)行的管道等障礙物。坐便器高度為43厘米左右，坐便器一側(cè)裝有70厘米左右的水平方向扶手。
5、浴缸扶手：在浴缸邊側(cè)裝有扶手，在浴缸邊側(cè)的墻體上裝有離地面約60厘米高的垂直方向的扶手一個(gè)；在高度為距浴缸平面20厘米左右裝水平方向的扶手一個(gè)；所裝扶手應(yīng)安裝牢固，并能承受100公斤左右的拉力。
6、毛巾架及掛衣鉤：高度不宜超過(guò)地面高度1.2米。
7、淋浴噴淋：裝有一個(gè)滑動(dòng)或可調(diào)節(jié)噴淋器，并配有1.5米左右長(zhǎng)的金屬軟管。
8、電器插座：高度不宜超過(guò)1.2米?；鹁撼b有消防嗽叭等聽(tīng)覺(jué)報(bào)警器外，還應(yīng)裝有可視性火警裝置。
10、公共衛(wèi)生間：無(wú)障礙出入，每個(gè)廁位面積不少于1.2米×0.9米。適合裝置推拉門，廁位門的寬度不少于0.9米。
11、窗簾：宜安裝電控窗簾，按鈕高度為1.2米左右。
九。其它要求1.噪聲控制2.水暖空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。
3、防盜消防電器控制系統(tǒng)。
第四章酒店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（略）。
根據(jù)餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)進(jìn)程，從其裝飾工程設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，通?？煞譃樗膫€(gè)階段:即設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段；方案設(shè)計(jì)階段；施工圖設(shè)計(jì)階段和設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段。
設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段主要是接受委托任務(wù)書，簽訂合同，或者根據(jù)標(biāo)書要求參加投標(biāo)；明確設(shè)計(jì)期限并制定設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)度安排；明確設(shè)計(jì)任務(wù)和要求，如酒店設(shè)計(jì)任務(wù)的經(jīng)營(yíng)類型、經(jīng)營(yíng)特色、設(shè)計(jì)規(guī)模、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、總造價(jià)，根據(jù)任務(wù)的使用性質(zhì)所需創(chuàng)造的室內(nèi)環(huán)境氛圍、文化內(nèi)涵或藝術(shù)風(fēng)格等，來(lái)熟悉與設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
2、方案設(shè)計(jì)階段。
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段。
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、立面和天花等圖紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及家具設(shè)備管線圖，編制施工說(shuō)明和造價(jià)預(yù)算等。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。工程施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說(shuō)明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。
（一）。餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)方法，著重于設(shè)計(jì)者的思考方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
大處著眼，即是設(shè)計(jì)時(shí)有一個(gè)全局觀念。也就是對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)類型、規(guī)模檔次、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、酒店的文化定位等有一個(gè)總體的把握。依此來(lái)對(duì)各部分空間進(jìn)行合理有效地組織分配，使其符合酒店的總體定位標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)處著手是指具體進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，必須根據(jù)各空間的使用性質(zhì)，深入調(diào)查、收集信息，掌握必要的資料和數(shù)據(jù)，從最基本的人體尺度、人流動(dòng)線、活動(dòng)范圍和特點(diǎn)、家具與設(shè)備等的尺寸和使用它們必須的空間等著手。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
整體與局部之間以及室內(nèi)與室外有著相互依存的密切關(guān)系，設(shè)計(jì)時(shí)需要從整體到局部，從局部到整體多次反復(fù)協(xié)調(diào)，務(wù)使功能與藝術(shù)形式更趨完善合理。既有其相對(duì)獨(dú)立的個(gè)性體現(xiàn)，整體又能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
意在筆先原指創(chuàng)作繪畫時(shí)必須先有立意，即深思熟慮，有了“想法”后再動(dòng)筆，也就是說(shuō)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、立意至關(guān)重要?？梢哉f(shuō)，一項(xiàng)設(shè)計(jì)，沒(méi)有立意就等于沒(méi)有“靈魂”，設(shè)計(jì)的難度也往往在于要有一個(gè)好的構(gòu)思。具體設(shè)計(jì)時(shí)意在筆先固然好，但是一個(gè)較為成熟的構(gòu)思，往往需要足夠的信息量，有商討和思考的時(shí)間，因此也可以邊動(dòng)筆邊構(gòu)思，即所謂筆意同步，在設(shè)計(jì)前期和出方案過(guò)程中使立意、構(gòu)思逐步明確，但關(guān)鍵仍然是要有一個(gè)好的構(gòu)思。
（二）。從功能安排方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、員工和客人各行其道互不交叉；
2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)；
3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；
1、員工和客人各行其道互不交叉；在酒店布局中，無(wú)論是員工還是客人一般要有各自專用的通道（入口，電梯，走廊等），設(shè)計(jì)的盡量方便，快捷，流暢，控制好各自的流向，避免相互交叉。即方便客人使用，又便于管理。2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)。
各項(xiàng)功能的安排，要根據(jù)其不同的性質(zhì)進(jìn)行合理的分布，如酒店的大堂，應(yīng)是功能最多的。除了總服務(wù)臺(tái)、禮賓部、行李柜臺(tái)、休息區(qū)，還有大堂酒吧或茶座，咖啡廳，其至商務(wù)中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。對(duì)于西餐廳、封閉酒吧、風(fēng)味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層安排，不要相隔太近，盡量不要安排在同一個(gè)樓層。否則會(huì)造成不良影響。3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；也就是各項(xiàng)功能安排時(shí)要相互照應(yīng)，如將健身房安排在與游泳池較近的地方，西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方，中餐廳和風(fēng)味廳靠近，多功能廳與會(huì)議室安排在同一樓層，這種安排就是考慮了客人需求的連續(xù)性。不能只是根據(jù)面積大小來(lái)安排，結(jié)果形成同類功能過(guò)于分散，不方便客人使用。
（三）。餐飲酒店空間藝術(shù)氛圍的設(shè)計(jì)方法：
1、根據(jù)酒店的類型和所面對(duì)的消費(fèi)群體來(lái)定位主題風(fēng)格的設(shè)計(jì)方向。
2、以名字，歷史，文化等為主題，進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)。
3、以酒店的經(jīng)營(yíng)特色為依據(jù)來(lái)展開(kāi)藝術(shù)表現(xiàn)形式(四)。餐飲酒店內(nèi)部主要空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、大堂。
設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，在功能安排合理的情況下，餐廳應(yīng)具有一個(gè)明確的文化主題，比如中餐、西餐、日式或俄式等從裝修風(fēng)格上一看就具有典型性，所有的裝飾語(yǔ)言和符號(hào)都圍繞一個(gè)文化主題變化，而這種文化主題確實(shí)在整體環(huán)境上給人一種賞心悅目的感覺(jué)，同時(shí)這種文化氛圍是自己酒店獨(dú)一無(wú)二的手法。
環(huán)境布置及具體的裝飾手法、燈光設(shè)計(jì)，不僅要符合餐廳的文化主題，而且互相之間配合巧妙、和諧統(tǒng)一。比如飾品、植物、插花藝術(shù)、雕塑小品等，即有助于提升餐廳主題氣氛，而且會(huì)配合餐廳的經(jīng)營(yíng)、促銷手段而變化調(diào)節(jié)。燈光設(shè)計(jì)是指在設(shè)計(jì)過(guò)程中，考慮光色、照度、光源方式等對(duì)就餐環(huán)境、食品、氛圍的影響。裝飾性照明與功能性照明有明確的區(qū)分，直接照明與間接照明巧妙配合。
3、宴會(huì)廳。
多功能廳。
客房是酒店的重要組成部分，它的好壞直接影響整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其功能布局要具有舒適、便捷、流暢，每項(xiàng)功能都要考慮的詳細(xì)周到，充分體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。客房的裝飾要能體現(xiàn)出酒店整體的文化風(fēng)格，但裝飾手法不宜過(guò)于復(fù)雜，應(yīng)強(qiáng)調(diào)家具衛(wèi)生用具等設(shè)施的品位，以及軟裝飾、色彩、燈光等的協(xié)調(diào)搭配。5.其它空間（略）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇九
[1]孫若瑋.淺談綠化設(shè)計(jì)在室內(nèi)空間中的運(yùn)用[j].價(jià)值工程，2018（03）.
[2]王磊.淺析室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)中的生態(tài)綠化設(shè)計(jì)[j].美與時(shí)代（上），2016（01）.
[3]楊瓊.室內(nèi)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀分析和改進(jìn)策略[j].現(xiàn)代裝飾（理論），2016（01）.
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十
近年來(lái)，空間設(shè)計(jì)正逐漸成為人們生活和工作中不可或缺的一部分。我曾有幸參與了一次室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，通過(guò)親身經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到空間設(shè)計(jì)的重要性，并從中獲得了一些心得體會(huì)。在本文中，我將結(jié)合圖文向大家分享我在空間設(shè)計(jì)中所體會(huì)到的一些核心要素和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：體驗(yàn)用戶感受。
在空間設(shè)計(jì)中，最重要的是考慮用戶的感受。一個(gè)合理而舒適的空間布局能夠讓人們?cè)谄渲械玫椒潘珊拖硎?。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們采用了用戶體驗(yàn)的方法，通過(guò)調(diào)查和觀察了解用戶的需求和習(xí)慣。我們懸掛了一些海報(bào)，為用戶提供了一個(gè)填寫反饋意見(jiàn)的區(qū)域，并定期組織了沙龍交流會(huì)。通過(guò)這些手段，我們不斷收集、分析和改進(jìn)設(shè)計(jì)方案，以滿足用戶的期望。
第三段：注重功能與美觀的平衡。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美觀性的平衡是不可忽視的?？臻g的功能性要滿足用戶的需求和功能，而美觀性則影響到人們對(duì)空間整體的感受。為了達(dá)到這個(gè)平衡，我們采用了各種設(shè)計(jì)手段。例如，我們?cè)诳臻g中增加了一些綠植來(lái)提供清新的氛圍，并使用了柔和的燈光來(lái)給人們帶來(lái)舒適感受。在色彩上，我們積極運(yùn)用明亮和柔和的調(diào)色板，在不同的區(qū)域營(yíng)造出不同的情感。
第四段：注重細(xì)節(jié)和品味。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)決定著整體的效果。我們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中注重每個(gè)細(xì)節(jié)的精雕細(xì)琢。例如，在墻壁上選擇了一些獨(dú)特的壁畫，既作為裝飾、又能展現(xiàn)文化內(nèi)涵。在家具的選擇上，我們注重導(dǎo)購(gòu)員的意見(jiàn)，從而選出了適合空間的家具搭配，使整個(gè)空間更加和諧。通過(guò)這些細(xì)節(jié)的關(guān)注，我們體會(huì)到品味對(duì)設(shè)計(jì)的重要性，并在設(shè)計(jì)中傾注心思。
第五段：追求創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合。
空間設(shè)計(jì)需要不斷追求創(chuàng)新，因?yàn)橹挥胁粩鄤?chuàng)新才能跟上時(shí)代的步伐。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中注重了與傳統(tǒng)不同的元素的運(yùn)用。例如，在空間中加入了一些互動(dòng)游戲區(qū)域，讓人們?cè)谛菹⒌耐瑫r(shí)也可以參與其中，增加了空間的趣味性。同時(shí)，我們也注重實(shí)用性，通過(guò)合理的布局和靈活的設(shè)計(jì)，提高了空間的利用率。追求創(chuàng)新和實(shí)用相結(jié)合，使我們的設(shè)計(jì)在用戶體驗(yàn)和功能實(shí)現(xiàn)中達(dá)到了一個(gè)更好的平衡。
第六段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性的學(xué)問(wèn)，需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索和完善。通過(guò)這次的設(shè)計(jì)經(jīng)歷，我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。用戶體驗(yàn)、功能與美觀的平衡、細(xì)節(jié)和品味的注重以及創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合，這些要素都是空間設(shè)計(jì)中非常重要的。我相信，在不斷努力和學(xué)習(xí)中，我會(huì)成為一個(gè)更出色的空間設(shè)計(jì)師，并為更多人創(chuàng)造出舒適、美觀和實(shí)用的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十一
第一段：導(dǎo)言（100字）。
空間設(shè)計(jì)不僅是為人們提供實(shí)用和舒適的環(huán)境，同時(shí)也是一種藝術(shù)表達(dá)和心靈交流的方式。在我進(jìn)行空間設(shè)計(jì)工作的過(guò)程中，我深刻地感受到了一個(gè)空間設(shè)計(jì)的形態(tài)對(duì)人們情感的影響。在這篇文章中，我想分享我對(duì)空間設(shè)計(jì)形態(tài)的一些體會(huì)和心得。
在空間設(shè)計(jì)中，形態(tài)是一個(gè)很重要的元素。不同的形態(tài)可以給人們帶來(lái)不同的情感體驗(yàn)，給人們留下不同的記憶。例如，一個(gè)流暢的弧形形態(tài)可以營(yíng)造出柔和、流暢、親和的情感氛圍；一個(gè)方形的形態(tài)則可以給人以穩(wěn)健、實(shí)在、簡(jiǎn)潔的感受。因此，設(shè)計(jì)師需要在設(shè)計(jì)中充分考慮建筑的形態(tài)，選擇適合項(xiàng)目需求的形態(tài)。深入研究形態(tài)對(duì)應(yīng)用者體驗(yàn)的影響，可以在創(chuàng)作時(shí)為空間帶來(lái)更豐富、廣泛的情感交流。
在實(shí)踐中，空間設(shè)計(jì)形態(tài)的應(yīng)用有很多。例如，我們可以在室內(nèi)設(shè)計(jì)中使用不同的形態(tài)來(lái)創(chuàng)造不同的氛圍和功能區(qū)域。比如，通過(guò)使用流線型形態(tài)來(lái)創(chuàng)造室內(nèi)的視覺(jué)感染和流動(dòng)性，增加動(dòng)感；在辦公室中，采用弧形的空間分區(qū)，可以增加協(xié)作與溝通的便捷性，提高員工的工作效率和效能。在公共空間中使用不同的形態(tài)，則可以創(chuàng)造出既有藝術(shù)美感又有人性化的設(shè)施，提高人們對(duì)空間的舒適度和滿意度。
未來(lái)的空間設(shè)計(jì)必然是一個(gè)不斷創(chuàng)新、富于變化的領(lǐng)域。設(shè)計(jì)師們需要有勇氣和創(chuàng)意，敢于用專業(yè)的視角去發(fā)現(xiàn)空間設(shè)計(jì)中的不足，并與顧客和企業(yè)進(jìn)行交流，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)師與使用者之間的共享創(chuàng)意，并且提出一些異常或想象力極強(qiáng)的創(chuàng)新形態(tài)，這將成為未來(lái)空間設(shè)計(jì)的主要發(fā)展方向。因此，設(shè)計(jì)師們要具備前瞻性差異化思維，以及專業(yè)的技術(shù)能力，培養(yǎng)設(shè)計(jì)感和創(chuàng)新意識(shí)，將空間設(shè)計(jì)形態(tài)的創(chuàng)新付諸實(shí)踐以實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)適應(yīng)性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第五段：總結(jié)（200字）。
空間設(shè)計(jì)形態(tài)在一個(gè)建筑設(shè)計(jì)中和使用過(guò)程中的作用以與趨勢(shì)變化，這給設(shè)計(jì)師們提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來(lái)了更廣闊的創(chuàng)作空間。在空間設(shè)計(jì)中，形態(tài)是一種重要的元素，可以通過(guò)合理的形態(tài)設(shè)計(jì)來(lái)提高設(shè)計(jì)質(zhì)量，增加設(shè)施的使用價(jià)值，增高人們對(duì)空間的情感投入。因此，設(shè)計(jì)師們需要根據(jù)具體項(xiàng)目情況，將適合的和良好的Shape設(shè)計(jì)與心理設(shè)計(jì)相結(jié)合，確保設(shè)計(jì)的空間運(yùn)作得到充分和細(xì)致的研究和整合。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十二
摘要：社會(huì)不斷進(jìn)步，時(shí)代不斷發(fā)展，如今人們的物質(zhì)與精神生活越來(lái)越富足。與此同時(shí)，我們的健康問(wèn)題備受重視，過(guò)去那種“無(wú)病就是健康，患病再去保健”的傳統(tǒng)生活理念逐漸被打破。生理疾病、精神壓力、環(huán)境變化、情感需求……各式各樣的影響因素使我們對(duì)醫(yī)療建筑和基礎(chǔ)設(shè)施的要求越來(lái)越高。如今人們不僅需要更優(yōu)的治療條件，還要求提高后續(xù)恢復(fù)修養(yǎng)的質(zhì)量。而療養(yǎng)院作為醫(yī)療建筑系統(tǒng)中重要的一部分，具有專業(yè)性、系統(tǒng)性、服務(wù)人群和區(qū)域地理獨(dú)特性的特征。因此，在當(dāng)今世界發(fā)展趨勢(shì)下，現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的作用得以凸顯，這可以說(shuō)是療養(yǎng)院難得的發(fā)展機(jī)遇。但是當(dāng)前我國(guó)療養(yǎng)院的建筑布局和空間設(shè)計(jì)并不完善合理，其本身作為康復(fù)保健型建筑的特質(zhì)并沒(méi)有得到十分重視和體現(xiàn)。本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的概念和內(nèi)涵的闡述，結(jié)合療養(yǎng)學(xué)、保健醫(yī)學(xué)、環(huán)境行為學(xué)、心理學(xué)、人體工程學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，探求綜合性療養(yǎng)院空間設(shè)計(jì)的更好發(fā)展，為現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的空間進(jìn)一步更新提供一些設(shè)計(jì)策略。
關(guān)鍵詞：綜合性療養(yǎng)院；空間設(shè)計(jì)；以人為本；設(shè)計(jì)策略。
一、現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的概念及內(nèi)涵。
從根本上來(lái)說(shuō)療養(yǎng)院是有別于其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以運(yùn)用各種療養(yǎng)因子為基礎(chǔ)，輔以人工物理因子、社會(huì)心理因子，強(qiáng)調(diào)利用非藥物保健方式來(lái)防病治病，在規(guī)定的生活制度下專門為增強(qiáng)體質(zhì)、疾病療養(yǎng)、康復(fù)療養(yǎng)和健康療養(yǎng)而設(shè)立在療養(yǎng)地區(qū)的獨(dú)立醫(yī)療機(jī)構(gòu)。一般而言，療養(yǎng)院選址大都在環(huán)境優(yōu)美、清幽安寧的地方。例如風(fēng)景區(qū)、海濱、礦泉區(qū)或自然林區(qū)等，它們多具有某種天然療養(yǎng)因子(礦泉、海水、空氣、日光等)。通常情況下，療養(yǎng)院只配備基礎(chǔ)的醫(yī)療診斷設(shè)備，各種物理理療、自然理療設(shè)備以及體育鍛煉設(shè)施。其收治的療養(yǎng)員是患有某些疾病、職業(yè)病的具有疾病療養(yǎng)、康復(fù)療養(yǎng)適應(yīng)特征的病患和工作壓力較大或某些從事特殊職業(yè)的健康者。總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的設(shè)計(jì)存在是以人為本的，一切基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目都是為了療養(yǎng)員的生理和心理需求，它不同于一般的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。所謂以人為本，就是其建筑布局、空間設(shè)計(jì)、環(huán)境氛圍要充滿人文關(guān)懷，體現(xiàn)人性化、舒適性，可以把人們帶入美好和諧自然的世界。但是目前我國(guó)的療養(yǎng)院并沒(méi)有很好地體現(xiàn)這一點(diǎn)，大多數(shù)療養(yǎng)院的空間設(shè)計(jì)并不科學(xué)合理；其色調(diào)單一枯燥(多為白色)，給人死氣沉沉感；房間床位排列機(jī)械化，就和宿舍一樣；而且?jiàn)蕵?lè)設(shè)施較少，人們沒(méi)有舒緩壓力的興趣渠道；更有甚者，綠色植被覆蓋率低，環(huán)境衛(wèi)生條件很差。這些林林種種會(huì)使前來(lái)療養(yǎng)的人們感覺(jué)進(jìn)入了冰冷的醫(yī)院或者監(jiān)獄，而不是讓人放松心情的療養(yǎng)院。因此，我國(guó)療養(yǎng)院的建筑空間應(yīng)該更新設(shè)計(jì)理念，改變過(guò)去傳統(tǒng)的格局，變得家居化，溫馨自然化。
二、療養(yǎng)院的建筑布局和空間組合模式。
現(xiàn)代療養(yǎng)院的建筑布局具有有分散式、集中式、拼聯(lián)式等幾種，其空間組合模式則大概可分為療養(yǎng)空間、理療空間、醫(yī)療空間?？傮w來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代療養(yǎng)院的功能作用是比較齊全的了，療養(yǎng)員在使用時(shí)可以取得相應(yīng)的治療與調(diào)養(yǎng)效果。但這僅僅只是最基礎(chǔ)的，如果說(shuō)一個(gè)建筑的布局模式和空間組合如何能給人以最直觀的感受，那么致使一座建筑物建成的因素則是由這座建筑物的功能效用所決定的。由于療養(yǎng)院“以養(yǎng)為主，以療為輔”的特質(zhì)不同于一般的醫(yī)院和社區(qū)建設(shè)，所以它的設(shè)計(jì)影響因素是復(fù)雜多樣的：首先是經(jīng)濟(jì)因素，自從改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快為建筑行業(yè)帶來(lái)了飛速發(fā)展。然而這個(gè)時(shí)期的建筑出現(xiàn)了文化斷裂、風(fēng)格雷同、盲目崇外等種種不良現(xiàn)象。作為療養(yǎng)院建筑也不可避免地受到影響，其建筑設(shè)計(jì)忽略了項(xiàng)目所處區(qū)域的歷史傳承與文明積淀，忽略了不同地區(qū)在審美觀念、價(jià)值取向各個(gè)方面的差異，直接簡(jiǎn)單地采用千篇一律的設(shè)計(jì)方法，抹殺了療養(yǎng)院建筑的豐富性和多樣性。第二個(gè)是社會(huì)因素，眾所周知，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展與產(chǎn)品進(jìn)步的根本是社會(huì)需求。在不同時(shí)代，人們對(duì)于療養(yǎng)院的發(fā)展要求是不一樣的。而在當(dāng)代社會(huì)背景下，科技不斷進(jìn)步帶來(lái)的一方面是生活質(zhì)量的提升，物質(zhì)生活的富裕，另一方面卻是健康問(wèn)題的越來(lái)越嚴(yán)重?，F(xiàn)在全球處于亞健康的人占據(jù)總?cè)藬?shù)的大部分，且有不斷增加的趨勢(shì)。這是人們的身體健康問(wèn)題給予療養(yǎng)院未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。不僅如此，現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，各種精神壓力接踵而至，焦慮、緊張、不安……大家的神經(jīng)繃得越來(lái)越緊，人們的心理需求急需解決。顯而易見(jiàn)的，這個(gè)時(shí)代人們的心理健康問(wèn)題不斷增加，它已經(jīng)和生理問(wèn)題一樣重要，不容忽視了。但是我們的'療養(yǎng)院建設(shè)并沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，它依舊和過(guò)去傳統(tǒng)的那樣，著重人們身體上的健康問(wèn)題。雖然有較為全備的物理基礎(chǔ)設(shè)施，卻在建筑設(shè)計(jì)上根本不考慮療養(yǎng)院的主觀情感傾向，還是沒(méi)有人情味的堅(jiān)硬的線條建筑、單調(diào)統(tǒng)一的綠色植物、冰冷乏味的房間設(shè)計(jì)。這樣的療養(yǎng)院不僅不會(huì)擁有良好的治療調(diào)養(yǎng)效果，而且還會(huì)容易引起使用者的恐慌、無(wú)助，甚至加重他們的病情。因此，我們的療養(yǎng)院建筑空間設(shè)計(jì)需要?jiǎng)?chuàng)新破舊，煥然一新了。第三個(gè)是文化因素，文化與人的精神掛鉤，優(yōu)秀的文化能夠陶冶人們的情操，豐富他們的精神世界，治愈他們受到創(chuàng)傷的心靈。試想，一個(gè)患有生理疾病的病人來(lái)到一個(gè)充滿書香氣息的地方修養(yǎng)，每天接受文化的熏陶，從而得到精神上的滿足。那么，這種行為方式就會(huì)減輕他對(duì)于病癥的恐懼與痛苦，以此獲得更好的治療效果；同樣的，一個(gè)心理出現(xiàn)健康問(wèn)題的人對(duì)于文化的需求是必要的。這是一種很好地轉(zhuǎn)移注意力的方式，可以讓他們走近文化海洋里暢快遨游，不再專注于內(nèi)心的痛苦。而對(duì)比國(guó)內(nèi)外的療養(yǎng)院，不可否認(rèn)的，國(guó)外的療養(yǎng)院在這一方面做得比我們好太多。他們注重宗教文化的教化性和文學(xué)藝術(shù)的欣賞性，其建筑風(fēng)格多少帶有不一樣的文明特色。反觀我國(guó)的療養(yǎng)院建筑，整齊劃一的院落設(shè)計(jì)，完全現(xiàn)代化的樓層。絲毫沒(méi)有體現(xiàn)中華文明的美麗，不能讓人從中體驗(yàn)到一種歸屬感。須知，我們建設(shè)療養(yǎng)院的目的不是建造一個(gè)牢籠，把使用者困在里面，讓他們完成身體心理健康恢復(fù)的任務(wù)，然后盼望盡快出院。而是修建一個(gè)賞心悅目的美境，可以供人們修養(yǎng)身心。第四個(gè)是人的需求，到底一個(gè)療養(yǎng)院要建成什么樣子才算完美的療養(yǎng)院，符合人們心中的要求?其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是家的歸屬與隨意?？纯船F(xiàn)在的療養(yǎng)院建設(shè)，我們并不能感到一絲回家的溫暖，因?yàn)樗o我們的感覺(jué)只是一個(gè)治病和養(yǎng)病的地方。它的整體建筑顏色是冰冷、沒(méi)有人氣的，或許在晚上還會(huì)讓人感到害怕。另一層面來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代的療養(yǎng)院建筑機(jī)械化、規(guī)則感十足，恍若學(xué)習(xí)的教室，工作的高樓?？梢哉f(shuō)這些因素是最主要影響療養(yǎng)院的建筑設(shè)計(jì)與空間布局的。其次，還有一些其他方面像審美美學(xué)、周邊環(huán)境、服務(wù)人群范圍等也是很重要的。由此，我們?cè)诓季脂F(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院建筑空間時(shí)要考慮多方面的影響因素，盡量做到面面俱到，做到真正的綜合性設(shè)計(jì)。
三、由設(shè)計(jì)要求到設(shè)計(jì)策略。
通過(guò)上文對(duì)現(xiàn)代療養(yǎng)院建筑設(shè)計(jì)的影響因素的淺析，我們很容易就可以看出：療養(yǎng)院的設(shè)計(jì)理念更新是必須的，其設(shè)計(jì)要求也是很明顯的，那么由此得出對(duì)于現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院空間設(shè)計(jì)的策略也就不難了。
1.當(dāng)下療養(yǎng)院建筑空間設(shè)計(jì)上最需要改變的是其一成不變，千篇一律的布局。我們都知道療養(yǎng)院的建造環(huán)境是很優(yōu)美清雅的，有在海邊的、山林郊區(qū)的，還有就是風(fēng)景區(qū)等等。鑒于此，我們的療養(yǎng)院建設(shè)就應(yīng)因地制宜，融入當(dāng)?shù)刂苓叚h(huán)境，讓療養(yǎng)院建筑不突兀，不顯眼。其次，不僅是療養(yǎng)院與療養(yǎng)院之間不要雷同，在療養(yǎng)院內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中也需百花齊放，各花不同。我們可以依據(jù)療養(yǎng)院內(nèi)不同樓房展現(xiàn)的功能效用來(lái)設(shè)計(jì)建筑模型。就好比療養(yǎng)員居住的地方，那應(yīng)該是獨(dú)具特色和性格鮮明的，不同情況的居住使用者會(huì)擁有別具一格的樓層。房間空間布置也可別出心裁，讓療養(yǎng)員眼前一亮，心情愉悅。這可以讓他們對(duì)療養(yǎng)院的每個(gè)地方都充滿期待，感受心中的驚喜，從而喜歡上這個(gè)療養(yǎng)院，而不是排斥它，厭倦它。值得注意的一點(diǎn)是，不能過(guò)于復(fù)雜化，否則會(huì)給使用者造成審美疲勞和思維混亂。
2.我們生活的環(huán)境會(huì)給我們特別重要的影響，作為一個(gè)現(xiàn)代綜合性的療養(yǎng)院，應(yīng)該拒絕種植簡(jiǎn)單乏味的綠色植物。這里所說(shuō)的拒絕并不是說(shuō)不要綠色植物了，它強(qiáng)調(diào)的是不要單調(diào)無(wú)趣，而要多種類、多顏色、多覆蓋。療養(yǎng)院在空間布局里留給植物的位置要占大的比例，這樣有利于營(yíng)造一個(gè)自然和諧的生活氛圍，給予療養(yǎng)員寬闊明亮的世界。
3.作為一個(gè)人，我們的大腦通常第一直接接受到的是色彩傳達(dá)給我們的信息，所以，療養(yǎng)院的色調(diào)不能是冷冰冰的，無(wú)情無(wú)味的。建議多采用暖色調(diào)的顏色裝飾樓層建筑，拋棄讓人難受的白色。如果當(dāng)一個(gè)長(zhǎng)期居住的地方顏色鮮艷明亮，那么居住在那里的人們的心里一定是溫暖善良，渴求希望的。強(qiáng)烈的色彩是熱情似火的，這對(duì)于療養(yǎng)員的生理和心理來(lái)說(shuō)，是一種快樂(lè)的享受。
4.融合當(dāng)?shù)匚幕厣?，使療養(yǎng)院遍布人文關(guān)懷氣息。當(dāng)一個(gè)地方有你熟悉的景色或建筑時(shí)，你的心里不會(huì)產(chǎn)生戒備、慌張和無(wú)措，相反，你會(huì)接受它并了解它，這就是文化的魅力。在一個(gè)療養(yǎng)院里隨處可見(jiàn)文明標(biāo)志建筑，人們會(huì)在這樣一個(gè)遍布書香氣的環(huán)境里得到心靈的洗滌，提升個(gè)人的涵養(yǎng)。其次、優(yōu)異的文化對(duì)人的好處是顯而易見(jiàn)的，或許它還會(huì)對(duì)治療和調(diào)養(yǎng)效果起加持作用。當(dāng)然，我們還可以汲取外來(lái)優(yōu)秀文化，在本身的建筑文化基礎(chǔ)上結(jié)合外國(guó)優(yōu)秀的建筑藝術(shù)，彰顯現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的建筑價(jià)值為現(xiàn)代綜合性療養(yǎng)院的空間設(shè)計(jì)更進(jìn)一步提供助力。
5.最后一個(gè)則是人性化要求的體現(xiàn)，我們的療養(yǎng)院建設(shè)要家居化，家庭化，就像一個(gè)社區(qū)環(huán)境包圍下的一戶戶居住的人家，讓療養(yǎng)員覺(jué)得大家就像是你來(lái)我往的街里鄰居，似一家人，而不是躺在醫(yī)院病床上的病友。與之相應(yīng)的，各種娛樂(lè)設(shè)施也要配套齊全，不能只有單一的體育鍛煉設(shè)施，可以增加一些像圖書館、唱歌游戲的地方，培養(yǎng)使用者多方面的興趣愛(ài)好。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十三
在我們的生活中，空間設(shè)計(jì)是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。無(wú)論是家居空間、辦公空間還是公共空間，都需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師巧妙的設(shè)計(jì)才能達(dá)到人們對(duì)于美感和功能的追求。在我自己的空間設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中，我獲得了一些寶貴的心得體會(huì)，希望通過(guò)本文與大家分享。
二、審美與功能的平衡。
空間設(shè)計(jì)需要同時(shí)滿足審美和功能的需求，這是一個(gè)平衡的問(wèn)題。在我的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我經(jīng)常會(huì)遇到追求美感而忽視了空間的實(shí)際需要的挑戰(zhàn)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在不犧牲功能的基礎(chǔ)上，盡量運(yùn)用各種設(shè)計(jì)元素，可以提升空間的審美價(jià)值。例如，在小空間中加入鏡面可以達(dá)到擴(kuò)大空間的效果，或者通過(guò)合理利用色彩和光線，使空間更具生活情趣。因此，審美與功能的平衡是空間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
三、細(xì)節(jié)決定成敗。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，它們決定了整個(gè)設(shè)計(jì)的成敗。我曾經(jīng)犯過(guò)一些低級(jí)的錯(cuò)誤，比如在顏色搭配上沒(méi)有注重細(xì)節(jié)，或者物件布置不合理。這些小細(xì)節(jié)看似微不足道，但它們會(huì)直接影響人們對(duì)于空間的感受和使用體驗(yàn)。因此，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，做到盡善盡美。例如，我會(huì)選擇與整體風(fēng)格相符的裝飾品，保證紋理的一致性，或者利用墻角和墻壁的空間，增加儲(chǔ)藏功能等。這些看似瑣碎的細(xì)節(jié)，卻能讓整個(gè)空間變得完美。
四、靈感來(lái)源于生活。
空間設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源于生活，這是我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中頗為深刻的體會(huì)。在我參觀和研究不同的空間設(shè)計(jì)案例時(shí)，我經(jīng)常會(huì)從日常生活的點(diǎn)滴中找到靈感。無(wú)論是一個(gè)小花盆的擺放方式，還是一副裝飾畫的選取，它們都可以給我?guī)?lái)靈感的火花。因此，在設(shè)計(jì)的初期，我會(huì)花一些時(shí)間梳理和觀察生活的點(diǎn)滴，尋找可能的靈感來(lái)源，這有助于我的設(shè)計(jì)更具創(chuàng)意和個(gè)性。
五、追求個(gè)性與創(chuàng)意。
空間設(shè)計(jì)是可以展現(xiàn)個(gè)性與創(chuàng)意的舞臺(tái)。我深信，每個(gè)人都擁有自己獨(dú)特的審美和想法，將個(gè)性與創(chuàng)意融入設(shè)計(jì)中，是我在設(shè)計(jì)過(guò)程中始終堅(jiān)持的原則。我會(huì)挑選與空間主人興趣愛(ài)好相關(guān)的裝飾品，或者在色彩搭配上嘗試一些新的組合，以展現(xiàn)他們的個(gè)性與特點(diǎn)。創(chuàng)意和個(gè)性的追求是空間設(shè)計(jì)中的一種態(tài)度，也是設(shè)計(jì)師與客戶之間互動(dòng)的一種方式。
總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合能力較高的學(xué)科，需要設(shè)計(jì)師具備審美、功能和創(chuàng)意的能力。通過(guò)我自己的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到審美與功能的平衡、細(xì)節(jié)決定成敗、靈感來(lái)源于生活和追求個(gè)性與創(chuàng)意是我在空間設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意和實(shí)踐的重要方面。希望今后能夠不斷提升自己的設(shè)計(jì)能力，為更多人創(chuàng)造出理想的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得篇十四
摘要:“民以食為天”，餐飲空間不僅能滿足食客們?cè)谑澄锷系南硎?，還能賦予他們?cè)诃h(huán)境上的精神享受。在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)在的餐飲空間已經(jīng)不能被滿足，對(duì)特色餐飲空間的設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該注重餐飲背后的文化內(nèi)涵，來(lái)更好的發(fā)展餐飲的獨(dú)特魅力。針對(duì)不同的人群，做出對(duì)不同的餐飲空間的不同定位，更要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，突出人性化的特點(diǎn)，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)，更加突出餐飲空間的特色。再通過(guò)材料的處理、光照的方式、色彩的使用等的綜合運(yùn)用，都可以起到畫龍點(diǎn)睛的作用，呈現(xiàn)出更加豐富、更具特色的餐飲空間。
關(guān)鍵詞：特色;精神需求;人性化;元素;享受。
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，餐飲業(yè)的不斷擴(kuò)大，人們對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)也越來(lái)越重視，更加注重餐飲文化，不僅只體現(xiàn)在對(duì)美食的要求，而對(duì)餐飲的環(huán)境也有更高要求，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)餐飲空間的表達(dá)上，應(yīng)該更加體現(xiàn)出餐飲背后的文化內(nèi)涵和表現(xiàn)出餐飲的獨(dú)特的魅力。
創(chuàng)造出有特色的風(fēng)格和優(yōu)雅的用餐環(huán)境是餐飲空間設(shè)計(jì)的最基本的原則，對(duì)空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅要考慮它內(nèi)在，就是單純的餐飲空間設(shè)計(jì)，還要考慮它的外在因素，就是所處的時(shí)代特征、人文環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、針對(duì)的人群等方面，綜合全面進(jìn)行考慮。通過(guò)這些因素作為特色，再通過(guò)設(shè)計(jì)的手法來(lái)更加突出想表達(dá)的主題特色。
1.1以自然環(huán)境為特色。
此類風(fēng)格的融入，猶如在室外與室內(nèi)融為一體，自然舒適，也可以讓顧客享受不同的環(huán)境特色，首先，我們應(yīng)該考慮此餐飲空間所處的地理位置，它可能所處的周邊環(huán)境是臨江、海、湖的海濱城市；人、車等川流不息的現(xiàn)代都市；樸實(shí)的鄉(xiāng)村和山林海邊的景區(qū)等，由于這些特殊的位置，也可以變?yōu)樵O(shè)計(jì)的元素特色，更加突出本城市的文化特色，讓餐飲空間更富有特色。其次，我們還可以利用自然環(huán)境融入到餐廳空間中，作為獨(dú)立的景觀進(jìn)行使用和欣賞，設(shè)計(jì)手法上可以使用自然式的方式，讓餐飲空間更富有綠色生態(tài)的特色，這樣別有一番滋味。
1.2以地域文化為特色。
此類餐廳風(fēng)格非常的鮮明，帶有各地的民俗民風(fēng)，帶有強(qiáng)烈的地域特色和鄉(xiāng)土的氣息。一個(gè)地方特色的展現(xiàn)就是通過(guò)與眾不同的異地色彩和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情反映出來(lái)的。利用這些地方符號(hào)，再與地域文化聯(lián)系起來(lái)，可以使餐飲空間更有特色，更符合這一地方的特色氣氛，同時(shí)配合地方口味的食品，會(huì)給人們以美食文化、地域文化，更好的發(fā)展民族的文化。這樣的主題表現(xiàn)就更加明朗，對(duì)顧客也更有吸引力，記憶也會(huì)非常的深刻而且更加突出現(xiàn)代社會(huì)的大時(shí)代背景下，對(duì)地域文化的尊重，傳承著民俗民風(fēng)。
1.3以時(shí)代特征為特色。
會(huì)以懷舊為靈感，對(duì)不同時(shí)期、不同時(shí)代的文化為線索進(jìn)行設(shè)計(jì)，空間中會(huì)使用，當(dāng)時(shí)具有代表性的事物為元素，賦予餐飲空間更強(qiáng)的感染力，帶有古香、古色、古韻。這種設(shè)計(jì)也是在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的文化的傳承，對(duì)美好的舊時(shí)代的追憶，都體現(xiàn)在了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)當(dāng)中，這也不失為特色之處。
二、餐飲空間中不同的.空間分類。
現(xiàn)代社會(huì)快速的發(fā)展，極大地豐富了人們的飲食需要，可以根據(jù)不同的地域、不同的主題、不同的方式，選擇不同的就餐類型，這便給設(shè)計(jì)師提出了更多、更高、更新的要求。這就要求設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造出更具特色的餐飲空間，來(lái)迎合不同的消費(fèi)者。
2.1宴會(huì)廳。
宴會(huì)廳主要以大型活動(dòng)、慶典等為主。像這類餐廳，就需要裝修豪華、大氣，室內(nèi)空間常做成對(duì)稱，比較規(guī)則的方式呈現(xiàn)，可以更加突出隆重的氣氛。宴會(huì)廳通常為節(jié)日慶典、喜喪宴的需要而使用，更要求此類空間的靈活性，對(duì)于使用的不同，都需要有一定的安排，注重禮儀、重布置，通過(guò)布置營(yíng)造更多氣氛。
2.2中餐廳。
作為中國(guó)這個(gè)大環(huán)境，經(jīng)營(yíng)中式餐廳會(huì)占大多數(shù)，由于我們民族的文化底蘊(yùn)，根據(jù)各種地方菜系，分為各種菜式，形式多樣，形成高、中、低檔次的餐飲空間，在融入各地方的風(fēng)俗，使此空間更富有特色。在空間布置上，要求整體舒適大方，利用空間設(shè)計(jì)突出菜式的特色，具有一定的文化內(nèi)涵。
2.3西餐廳。
西餐廳是采用西式的食譜、烹調(diào)方式來(lái)招待消費(fèi)者的一種餐飲模式，按照西式的風(fēng)格和格調(diào)的環(huán)境。西餐可以分為很多種，如精致小巧的韓國(guó)餐廳、富麗堂皇的俄羅斯餐廳、富有浪漫氣息的意大利餐廳、自由現(xiàn)代的美式餐廳、貴族情調(diào)的法國(guó)餐廳等，都帶有自己民族的文化特色，現(xiàn)在特別受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
2.4飲吧。
茶吧、酒吧、咖啡廳等空間都是為都市忙碌的人們提供一個(gè)輕松、愉悅的場(chǎng)所。在布置上，應(yīng)該有層次，有變化。盡量應(yīng)該為顧客多創(chuàng)造出一些親切獨(dú)立的空間，通過(guò)各種空間表現(xiàn)手法，來(lái)營(yíng)造舒適的氣氛。
2.5快餐廳。
快餐廳的餐飲模式，顧名思義，是以快為主要節(jié)奏，主要針對(duì)的是學(xué)生、一些流動(dòng)的人口，快餐空間需要裝修個(gè)性時(shí)尚、簡(jiǎn)潔明亮，在顏色的選用上，如座椅多會(huì)選用一些明快的顏色紅色、黃色等，合理安排行走路線，都是一排列的方式安排座椅，來(lái)節(jié)省空間，增加用餐的人數(shù)。
三、餐飲空間的設(shè)計(jì)要遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念。
“民以食為天”，餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，而餐飲空間也成為人們不可或缺的場(chǎng)所。隨著人們生活水平的日益提高，生活內(nèi)容日益豐富，人們對(duì)餐飲空間的要求也越來(lái)越高，不僅是以單純的吃飽為目的，而要滿足不同的人群針對(duì)餐飲空間環(huán)境的不同的精神需求，更需要設(shè)計(jì)師們遵循以人為本的設(shè)計(jì)理念，來(lái)進(jìn)行餐飲空間的設(shè)計(jì)。
具有特色的餐飲空間不僅要有個(gè)性，要根據(jù)自己餐廳的具體情況，要結(jié)合人性化、大眾化的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆治?。在未?lái)的餐飲空間設(shè)計(jì)中，將會(huì)以特色為發(fā)展的趨勢(shì)，設(shè)計(jì)師們將會(huì)綜合更加人性化的設(shè)計(jì)和更加創(chuàng)新的理念來(lái)解讀餐飲空間設(shè)計(jì)，為我們未來(lái)的生活環(huán)境，創(chuàng)造出更加舒適、放松的餐飲空間，讓消費(fèi)者更愿意來(lái)享受此環(huán)境。
四、通過(guò)空間元素來(lái)營(yíng)造餐飲空間的氣氛。
餐廳的營(yíng)業(yè)區(qū)是顧客最集中的地方，為了突出餐飲空間的特色，要合理安排。不同的餐飲空間根據(jù)處理的方式是不同的，通過(guò)處理材料的使用、光照的方式、色彩的運(yùn)用等因素，更多的人性化設(shè)計(jì)，都可以使空間起到畫龍點(diǎn)睛的作用。
4.1通過(guò)色彩旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
在餐飲空間設(shè)計(jì)中，首先要滿足人們?nèi)粘A生理和心理旳需求，科學(xué)旳利用色彩滿足消費(fèi)者旳審美要求。色彩對(duì)人旳心理、生理旳影響旳重要性已得到證實(shí)。利用不同旳色彩，大膽旳設(shè)計(jì)，可以引起人們不同旳視覺(jué)感受。色彩是一種很富有感情旳元素，視覺(jué)反應(yīng)人們旳心理感受。這要求設(shè)計(jì)師，在不同旳餐飲空間，選用不一樣旳色彩來(lái)突出此空間旳特色，充分發(fā)揮不同旳色彩旳作用和魅力，才會(huì)給顧客留下深刻旳印象，才能吸引住了消費(fèi)者們旳眼球。
4.2通過(guò)照明旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
室內(nèi)空間照明首先是為了用來(lái)給人們?cè)谑覂?nèi)活動(dòng)旳時(shí)候提供光線，在這個(gè)不斷發(fā)展旳經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們不僅用燈來(lái)照明，還利用燈光制造出不同旳氣氛。通過(guò)燈光顏色旳不同、強(qiáng)弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同氣氛旳場(chǎng)所、劃分出不同旳空間、突出重點(diǎn)旳空間。而利用照明手段已成為設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)旳一個(gè)重要手段。
4.3通過(guò)陳設(shè)旳特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)。
餐飲空間中家具、裝飾物是不可缺少旳一部分，家具組合為我們提供了圍合空間旳方向性旳可能，也用來(lái)劃分空間，使空間旳劃分更具有靈活性。裝飾物會(huì)給整個(gè)空間起到點(diǎn)石成金旳作用，裝飾物旳放置不單可以示意一個(gè)空間旳終止，也可以說(shuō)是另一個(gè)空間旳開(kāi)端，不會(huì)阻礙人們旳視線，卻又能阻止人們旳行動(dòng)，讓此空間更富有層次感、畫面感。各種綠色植物旳使用，使空間更富生機(jī)活力，使得整個(gè)空間更加旳完整。
結(jié)束語(yǔ)：
未來(lái)旳餐飲業(yè)將會(huì)以特色為發(fā)展趨勢(shì)，餐飲空間應(yīng)突出自己特色，不僅要有美觀可口旳菜肴，更需要人們將特色旳空間設(shè)計(jì)融入其中，將創(chuàng)新精神、人性化旳設(shè)計(jì)理念和多種表現(xiàn)手法結(jié)合起來(lái)，完美詮釋具有特色旳餐飲空間。想要達(dá)到預(yù)期旳效果，就要要求設(shè)計(jì)師采用各種理論和手法去設(shè)計(jì)，來(lái)影響人們旳心理和情感，抓住人們旳精神需要，來(lái)突出餐飲空間旳特色，使之更有層次，更加完整。
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