面對繁忙的學習和工作，總結(jié)是不可或缺的一環(huán)，可以幫助我們更好地規(guī)劃下一步的行動。我們應該思考一種適合當前情況的最佳解決方案。總結(jié)是一種常見的寫作形式，通過閱讀范文可以了解到不同領(lǐng)域的總結(jié)寫作風格。
冷餐會協(xié)議書篇一
主題：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方供給各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1.樓梯上扎滿氣球。
2.主舞臺柱子上弄上氣球。
場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員能夠自由走動，并供給貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓供給冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應當定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負責接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水。
3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇二
李：各位領(lǐng)導，各位來賓，親愛的同事們、朋友們!
合：大家，晚—上—好!
王：在今天這個幸福的時刻，xxx大家庭相聚一堂，送金鼠、迎金牛，回首歲月悠悠，望前路鴻運當頭!
李：有道是，一年三百六，春來賜五牛!
王：幸福老黃牛。
李：平安好奶牛。
王：吉祥大公牛。
李：如意小肥牛。
王：富貴純金牛。
合：伴您到永久!我們，給大家拜—年—了!!
李：改革三十年，我們最驕傲!
王：祖國六十春，牛氣沖云霄!
李：改革開放帶給我們信心。
王：科學發(fā)展帶給我們力量。
李：圣火祥云帶給我們祝福。
王：可愛福娃帶給我們希望。
李：神舟七號帶給我們驕傲。
王：金牛賀歲帶給我們好運!
李：今天，有請尊敬的xx局長帶給我們新春的祝福!有請!
(xx局長祝詞!)。
李：感謝xx局長帶給我們的美好祝福!
李：艾，你知道嗎，今天在座的有一些特殊的來賓，他們都曾經(jīng)在xxx戰(zhàn)線上奉獻過青春，灑下過汗水，留下過歡笑，他們中有些已經(jīng)退休在家，安度晚年，有的到了新的單位新的`崗位上繼續(xù)奮斗。
王：嗯，是的，今天，我們十分榮幸地請到他們，回到娘家，和我們一起分享這歡樂的時刻!我想，他們此刻的心情也必將十分激動，在此我們想請出他們中的代表到臺上來，給大家說幾句心里話。
李：有請我們的xx老前輩。有請!
王：我來給大家介紹一下，李老前輩在xxx崗位上戰(zhàn)斗多年，退休后到學會發(fā)揮余熱，如今雖已年近古稀，但仍然十分熱心xxx工作。
李：對。而我身邊這位，相信大家都比較熟悉，他就是曾在我局工作，現(xiàn)在的xx。歡迎你們回來!
王：好，有請老前輩和xxx為我們談?wù)勊麄兇藭r此刻的感想。
(講話)。
李：謝謝老前輩和xxx!今天，來到現(xiàn)場的還有一位非常特殊的來賓，她曾經(jīng)為xxx事業(yè)奉獻了25載青春年華。在工作上她帶領(lǐng)我們邁上一個又一個新臺階，在生活中她無微不至地關(guān)心著每一位同志。
(托：xx老局長!)。
李：對，有請xx老局長為我們講話!
李：謝謝xx局長!下面祝大家用餐愉快!
王：整得開心!稍后我們將進行抽獎環(huán)節(jié)。
李：敬請期待噢!
抽獎步驟。
1、抽三等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
2、抽二等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
3、抽三等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
4、紀念獎：沒抽到獎的也不要遺憾，我們?yōu)樵谧拿课粶蕚淞思o念品一份。此外，為工齡在三十年以上的同志還準備了另一份紀念品。請大家在19號到工會領(lǐng)。
冷餐會協(xié)議書篇三
本西式冷餐酒會能夠以多種主題來進行，例如：加強各個商業(yè)品牌的交流合作;推廣某個商業(yè)品牌及其產(chǎn)品;企業(yè)為增進員工的用心性，加強員工之間的交流舉行的各部門間的聯(lián)誼活動;集團周年慶典以及校友多年重聚等等，本次西式冷餐酒會就以加強各個商業(yè)品牌交流為例。
二，活動好處。
透過本次西式冷餐酒會，能夠?qū)⒂杏绊懥Φ母鱾€商業(yè)品牌的代表性人物聚集一堂，并且展現(xiàn)各個商業(yè)品牌的獨自特色，還能夠商業(yè)內(nèi)部進行合作以及洽談，促進產(chǎn)品的銷售和市場的占有率，刺激消費，有利于產(chǎn)品的創(chuàng)新與品牌的發(fā)展，為各個企業(yè)部門創(chuàng)造盈利的機會。
三，酒會時間。
xxx年8月8日周一晚17：00——21：30。
四，地點選取。
冷餐酒會能夠選取露天酒會，晚上露天酒會雖然很有氣氛，但是需要場地頗大，而且晚間對酒會的舉行有必須的管理障礙，所以一般的大型酒會都會選取在商務(wù)大酒店或者大型會議大廳，我們的時間定為晚上5點，因此地點暫定龍口大酒店。
五，會場布置。
1，冷餐酒會入口：放置花籃以及各個參加酒會的品牌logo欄，花籃要求以紅艷為主，象征這次的冷餐酒會的成功，并設(shè)置貴賓簽到臺和禮儀小姐，貴賓簽到后，由禮儀小姐帶領(lǐng)貴賓踏著紅地毯進入會場主活動區(qū)。
注：a，紅地毯大小適宜，一般是長15米左右，寬為2米左右，這樣大小適中，突顯貴賓氣質(zhì)。
b，要有鮮花拱門，拱門大小與入會門口相適，色調(diào)與會場色調(diào)一致。
c，禮儀小姐身著旗袍，身高170cm以上，迎賓禮儀要求長相甜美，有氣質(zhì)。
2，嘉賓活動區(qū)域：要配置會場秩序人員4名和6名傳餐服務(wù)員，身高要求170cm以上。
注：a，嘉賓活動區(qū)域內(nèi)燈光布置十分重要，要做到對人的打光上，給人舒適，各個燈光組合協(xié)調(diào)，柔和。
b，場地的大小，以能容納所有嘉賓活動范圍為適合，主要根據(jù)到場嘉賓數(shù)量來定。
c，會場秩序員和傳菜員穿戴整潔，要求正裝，處工作需要外，盡量不要隨意走動。
3，主持人臺：主持人的選取對于一場西式冷餐酒會相當重要。邀請有實力的樂隊，在酒會進行到必要的時候，配適宜當?shù)囊魳?，以到達烘托氣氛的作用。
注：a，應選取有過主持西式冷餐酒會有經(jīng)驗的主持人，要求普通話標準，應變潛力強，長相陽光，要求西服正裝。
b，主持人臺的燈光要求以暖色調(diào)為主，能夠思考粉紅色，臺高不超過半米，臺背景能夠以打上“西式冷餐傳商，成功酒會興業(yè)”幾個主要標題，并且在背景上的左上方開始印上各個與會集團的logo，以及主辦方的名字。并在背靜下設(shè)置補光燈，使背靜能夠清楚。
c，樂隊的選取也是要有演出經(jīng)驗的，最好是4——6個人。d，在西式冷餐酒會開始前，主持人的麥克以及燈光等，要逐一檢查，并最好備有替補麥克和應急燈光。
4，冷餐長桌以及香檳臺的配置：冷餐長桌的配置大小也很有講究，大約每張7——8米，能夠根據(jù)嘉賓數(shù)量配置相對數(shù)量的冷餐桌，每張餐桌鋪金黃色紗襯，顯貴族氣氛。香檳主要由高腳香檳酒杯來盛，然后擺成塔裝，可擺成6——8層，8層最佳。
注：a，每張冷餐桌，具有西式風格，并且為上下倆檔，桌面為西式冷餐的放置，桌子下面放置高檔餐具，餐具要美觀大方實用，易于取食。
b，冷餐桌上要在適宜的位置擺上蠟燭，蠟燭燭臺采用西式風格且擺放位置不妨礙食物的夾取。
c，每張冷餐桌配備服務(wù)生倆名，用于對嘉賓用餐的服務(wù)和對嘉賓西式冷餐問題的講解，以及對冷餐的補充，服務(wù)生必須要有西式冷餐的一些相關(guān)知識，并穿著整潔，白色餐廳服為最佳。
d，每張冷餐桌附近配以香檳臺，香檳臺配服務(wù)員一名，用于對嘉賓香檳的傳遞和香檳酒的介紹。
5，設(shè)置酒水吧臺和熱菜區(qū)：酒水吧臺主要是針對那些對酒精過敏或者不勝酒力的嘉賓設(shè)置，熱菜區(qū)的設(shè)置，也是對西式冷餐酒會的一種補充。
注：a，熱菜區(qū)的制作窗口要和冷餐桌有必須的距離，并且要采用油煙小的熱菜進行制作，至于熱菜制作菜單與龍口大酒店商定。
b，酒水吧臺的距離不要離冷餐桌太遠，便于喜歡飲料的嘉賓飲用，酒水臺配置高級調(diào)酒師一名，并在酒水吧設(shè)置3——5把轉(zhuǎn)椅，方便嘉賓飲用。
6，嘉賓休息區(qū)：為嘉賓帶給休息和洽談商業(yè)合作帶給方便。
注：嘉賓休息區(qū)設(shè)置6——8個玻璃桌，每張玻璃桌圍繞3——4個軟式沙發(fā)，每個沙發(fā)能坐2——3人最佳。
7，節(jié)目表演區(qū)：節(jié)目表演區(qū)的臺子必須要大且結(jié)實，能夠一齊容納多人同時登臺，最好采用鋼架結(jié)構(gòu)搭臺。
注：a，表演區(qū)的燈光也配有多色，可根據(jù)表演節(jié)目的變化不斷進行燈光調(diào)整，地麥收聲正常，并配以吊麥，臺上設(shè)置最少倆臺單項指型麥克，用于演員表演。
b，選取有表演經(jīng)驗的演出團體，演出可形式多變，比如歌舞，小品，魔術(shù)，二人轉(zhuǎn)等等。
c，演出的節(jié)目資料健康向上，要有用心和教育作用。
六，活動詳情及時間安排。
可邀請當?shù)赜杏绊懥Φ男麄鲌F體，作為媒介，對本次西式冷餐酒會進行宣傳報道，并且也能夠采用各種渠道，如報紙，廣，電視，網(wǎng)站等等宣傳，并在酒會后對酒會成果進行報道。
八，經(jīng)費預算。
1，龍口大酒店場地的租用4.5個小時，每小時元共4.5*2000=9000元。
2，主持人費用按每小時200共200*4.5=900元。
冷餐會協(xié)議書篇四
舉辦時間：
舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。
參與人數(shù)：60——80人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方供給各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。
二、會場布置(會場示意圖)。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員能夠自由走動，并供給貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并供給服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合必須的燈光照射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)供給傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，供給整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動資料，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情景在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆;第二能夠給不一樣色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓供給冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應當定時補充。
b、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場供給，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a、廚師以酒店供給為準，身著白色廚師裝。
b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)研究設(shè)置通風窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店供給為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由酒店供給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。
主持1人：擔任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店供給。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
六、費用估算：
（略）。
冷餐會協(xié)議書篇五
一、戶外冷餐客戶答謝會活動的目的：
1、通過戶外冷餐會感謝廣大客戶長期以來對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會議形式，通過輕松愉快的戶外冷餐會形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動銷售，提高企業(yè)業(yè)績。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾夫、開云樓等新項目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00—22：00;。
2、舉辦場地：成都迎賓館體育運動中心戶外游泳池。
3、參與人數(shù)：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后禮品。
a、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部提供各種中式西式冷餐、適當?shù)腵熱餐供給、其他各類甜品、水果等。(每人的餐費標準按成本價計算150元/人)。
b、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)。
c、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演。
d、互動游戲：建議xxxx主要領(lǐng)導及銷售人員與客戶一起參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)。
e、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。建議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。
二、會場布置場地說明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜)，并設(shè)置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進入主活動區(qū)。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
3、入口設(shè)置氣球拱門，色調(diào)與場地主色調(diào)一致。
4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。
6、做一條關(guān)于此次活動主題的橫幅(內(nèi)容待定)。掛在主會場內(nèi)。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
9、冷餐會桌面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設(shè)置酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
11、設(shè)休息區(qū)：設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
三、活動流程：
1、17：00：布場結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無故障;。
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場;。
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;。
6、19：30—20：00：樂隊不間斷的演奏;。
8、20：30—21：00：互動游戲;。
11、22：00：持人宣布餐會結(jié)束。
四、活動預算：
1、餐費費用：66*150/位=9900元;。
2、氣球：80元;。
3、絲帶：100元;。
4、鮮花材料：400元;。
5、易拉寶兩個(入口處一個，主活動區(qū)域一個)120元/個*2個=240元。
6、橫幅一條：300元/條;。
7、請?zhí)?00元;。
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)。
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;。
10、會后禮品：4000元;。
11、未知費用：1000元。
冷餐會協(xié)議書篇六
冷餐會婚禮，是新興的婚禮方式，屬于西式模式的婚宴冷餐會，正在悄悄地向中小城市走來，已經(jīng)構(gòu)成了一個趨勢，讓西式冷餐會婚禮對于年輕新人有著不可抵擋魅力，成為很多80后新娘新郎的向往，西式冷餐會婚禮優(yōu)勢是新潮，另類、自助、氣氛和諧，杜絕大包桌流水席，吃一半浪費一半的弊端，價格適中，是現(xiàn)代新人結(jié)婚的首選。
一、準備工作。
(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的人數(shù)，用餐標準，舉行時光，有何禁忌，然后設(shè)計好臺樣，專人準備餐具。
(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。
(3)根據(jù)指定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。
(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。
(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。
二、鋪臺。
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應略多于預定客人數(shù)。
(3)放臺料：鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點心臺鋪放骨盆和點心叉。
三、服務(wù)。
(1)服務(wù)員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務(wù)員應及時上前送上酒水。
(2)專人察看客人進餐狀況，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內(nèi)食品用到一半時，即應添滿。
(3)可根據(jù)要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說：“請”。
(4)服務(wù)員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務(wù)，服務(wù)員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時持續(xù)收餐臺和餐桌的整潔衛(wèi)生。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說：“對不起，請讓我過去一下，多謝?！?BR> (5)主人致詞祝酒時，要專門安排一名服務(wù)員為其送酒，其他服務(wù)人員則分散在客人之間為客人送酒，動作要迅速敏捷，保證每位客人有酒或飲品在手。
(6)如主人去各處輪流敬酒，應專人用托盤拿好酒瓶，隨行倒酒。
(7)客人取食品時，服務(wù)人員要主動送碟、盤，幫忙客人取食品和分送食品，還要注意菜食的數(shù)量，不足時，要及時補充，但要注意節(jié)約，隨時持續(xù)食品裝飾的形態(tài)美觀、整潔。
(8)服務(wù)員即要堅守崗位，又要相互協(xié)作配合。
(9)迎賓，送賓均按宴會服務(wù)程序。
【精選閱讀（2）】。
冷餐會協(xié)議書篇七
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐供給：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場供給。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳供給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳供給。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。(由合作方供給)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行供給)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳供給)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
冷餐會協(xié)議書篇八
自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。
冷餐會協(xié)議書篇九
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐帶給：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
2、主活動區(qū)域：主要活動區(qū)域，配置1名會場協(xié)調(diào)員。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
5、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需思考制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場帶給。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓帶給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，帶給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳帶給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，帶給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳帶給。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：帶給拍攝服務(wù)。(由合作方帶給)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行帶給)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳帶給)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
冷餐會協(xié)議書篇十
冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據(jù)個人需要，自已取餐具后選取食物。賓、主可多次取食，能夠自由走動，任意選取座位，也可站著與別人邊談邊用餐?？刹辉O(shè)座椅，站立用餐，也可設(shè)少量小桌、椅子讓需要者就座。有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。
冷餐會菜單中列舉的一般多是冷食，也能夠內(nèi)含溫熱主食，例如：
1、沙拉類：
墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。
德國進口里昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷等。
3、甜點類：
草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。
4、主餐類：
咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
5、燒烤類：
巴西串標牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、bbq燒雞翅等。
6、湯類：
羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。
7、果汁類：
柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。
【精選閱讀（3）】。
冷餐會又叫自助餐(英文buffet)，但卻不完全相同，在國外冷餐會菜肴以冷食為主，但是在國內(nèi)常常具備一些中餐。冷餐會要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據(jù)個人需要，自已取餐具后選取食物。賓、主可多次取食，能夠自由走動，任意選取座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設(shè)座椅，站立用餐，也可設(shè)少量小桌、椅子讓需要者就座。在石家莊，想辦冷餐找誰呢？食維尚，最具特色的時尚團隊為你打造高端品質(zhì)的冷餐服務(wù)。
冷餐會上供應的酒水一股單獨集中一處，賓、主既可自我上前選用，也可由服務(wù)員托盤送上。冷餐會舉行的地點可在室內(nèi)，也可在室外花園里。舉辦的時光通常在中午12時至2時，下午5時至7時左右。這種宴請形式適宜招待人數(shù)眾多的賓客。
在石家莊，想辦冷餐找誰呢？食維尚，最具特色的時尚團隊為你打造高端品質(zhì)的冷餐服務(wù)。
冷餐會，作為集古今中外餐飲特色的宴請方式，隨著我國改革開放的深化及中外餐飲的交流，獲得日益廣泛的運用和迅速的發(fā)展，并且出現(xiàn)了高檔化和大型化的趨勢，成為中華餐飲百花園中的'又一奇葩，得到了中外賓館的贊譽。譬如，由我店承辦的上海音樂節(jié)閉幕酒會及simnes年會的慶祝會都采用了大型冷餐會的形式，其檔次之高、規(guī)模之大、氣氛之好都是少有的。現(xiàn)就大型冷餐會所涉及的十大要素作一簡要的剖析。
一、冷餐會主題和環(huán)境：
冷餐會不一樣于傳統(tǒng)的中式宴請，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是既有檔次又不失簡單的交流場所。所以，不一樣的冷餐會應有不一樣的明晰的主題，不一樣的冷餐會要創(chuàng)造或設(shè)置于不一樣的環(huán)境。譬如。重大的節(jié)日宴請，有影響的活動宴請，近階段將接踵而來的圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)歡慶等等，都有其獨特的內(nèi)涵和外延。都有不一樣的主題，務(wù)必在冷餐會的主題和環(huán)境上有不一樣的體現(xiàn)，既有共性，又有個性。
冷餐會協(xié)議書篇十一
五月繁花似錦，五月鮮果上市。初夏五月的夜色分外美麗，星光分外燦爛。
五月的今晚我們歡聚在一起，舉辦xx城聯(lián)通首屆“慶端午”冷餐晚會。
參與晚會的有三位老總致以熱烈的掌聲。來自各個崗位的兄弟姊妹們，組成了六個團隊。他們分別是：
讓我們給他們以熱烈的掌聲歡迎他們的參與。
此次冷餐晚會的主題是歡慶端午。端午是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是闔家團圓的節(jié)日。在這快樂的氛圍里，我們以小組形式圍坐，開開心心在繽紛的燈光下，品嘗著鮮果佳釀，把心中的話吐露出來，把對企業(yè)的忠言表露出來。
下面由老總開場致詞：
主持人：各位聯(lián)通的兄弟姊妹們，讓我們共同舉杯，為我們有緣做聯(lián)通人干一杯!
晚會共設(shè)置三個版塊。
1、精品共享。
下面由互動游戲(雙人吸啤酒;智取錦囊團;)。
2、我有金點子。
互動游戲(哼歌猜名)。
3、傾訴心聲。
各組可不拘形式的向大家傾訴在日常工作中遇到的問題和受到的委屈。為大家提供一個傾訴委屈的空間，發(fā)泄出平時積壓在心里煩悶情緒。
互動游戲(凝心聚力)。
注：中間穿插各隊上報的才藝展示。
時間不知不覺過去，大家的臉上粉紅撲撲的，酒喝得歡暢，話說得淋漓，節(jié)目表演得精彩，互動連心更親密。
兄弟姊妹們，讓我們共同舉杯，見證這個歡樂的時刻!依依不舍難忘今宵，今夜別離明天我們還會共同笑對風云變幻的市場，相信在大家的共同努力下，xx城聯(lián)通會更加緊密地團結(jié)在三位老總的周圍，齊心協(xié)力共同把社區(qū)工作做好，共同譜寫xx城聯(lián)通美好的未來!
冷餐會協(xié)議書篇十二
“哈哈哈……”星期三下午第三節(jié)班會課，五（2）班教室不時傳來陣陣歡笑聲，我們正舉行水果冷餐會呢！
黃老師一聲令下，同學們紛紛拿出準備好的盤子、小刀和各種各樣的新鮮水果，開始做起了水果拼盤。各個小組在組長的帶領(lǐng)下分工合作，削的削，切的切，拼的拼，忙得不亦樂乎！
瞧，陳佳敏這組構(gòu)思十分獨特。他們先把香蕉切成薄片，組成一朵花的形狀，用巧克力做成花邊，又切了幾片獼猴桃做裝飾。岑詩怡這組盤子是水綠色的，配上用香蕉做成的小船，再插上一面小旗，還真有點兒“門泊東吳萬里船”的韻味呢！同學們八仙過海，各顯神通，都創(chuàng)作出精彩紛呈的拼盤作品。
接著，黃老師請同學們將作品端上講臺展示。陳磊這組第一個上臺，只見大紅的塑料盤里，蘋果被刻成一個惟妙惟肖的'龍門，門上是用梨子條拼出的“龍門’’兩個字，紅紅的草莓做鯉魚身上的鱗片。看，鯉魚正望著龍門躍躍欲試呢！
“來啦！”張文杰右手叉腰，左手端盤，邁著輕快的步子，繞著講臺轉(zhuǎn)了一周，儼然廚師上菜。大家的眼睛一下子瞪直了，黃澄澄的梨子做成了菊花，菊花里面還撒上了用菠蘿小塊做的花蕊。深深地吸口氣，仿佛還能聞到菊花的陣陣幽香。
“快，嘗嘗看！”黃老師催促著，誰都不舍得動手。過了好一會兒，大家才忍不住吃起自己的勞動果實。教室里彌漫著濃濃的水果香味，流淌著團結(jié)合作帶來的歡樂！
冷餐會協(xié)議書篇十三
(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的.國籍，人數(shù)，用餐標準，舉行時間，有何禁忌，然后設(shè)計好臺樣，專人準備餐具。
(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。
(3)根據(jù)指定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。
(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。
(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應略多于預定客人數(shù)。
(3)放臺料：鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點心臺鋪放骨盆和點心叉。
(1)服務(wù)員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務(wù)員應及時上前送上酒水。
(2)專人察看客人進餐情景，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內(nèi)食品用到一半時，即應添滿。
(3)可根據(jù)要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說：“請”。
(4)服務(wù)員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務(wù)，服務(wù)員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時堅持收餐臺和餐桌的整潔衛(wèi)生。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說：“對不起，請讓我過去一下，多謝?！?BR> (5)主人致詞祝酒時，要專門安排一名服務(wù)員為其送酒，其他服務(wù)人員則分散在客人之間為客人送酒，動作要迅速敏捷，保證每位客人有酒或飲品在手。
(6)如主人去各處輪流敬酒，應專人用托盤拿好酒瓶，隨行倒酒。
(7)客人取食品時，服務(wù)人員要主動送碟、盤，幫忙客人取食品和分送食品，還要注意菜食的數(shù)量，不足時，要及時補充，但要注意節(jié)儉，隨時堅持食品裝飾的形態(tài)美觀、整潔。
(8)服務(wù)員即要堅守崗位，又要相互協(xié)作配合。
(9)迎賓，送賓均按宴會服務(wù)程序。
冷餐會協(xié)議書篇十四
舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數(shù)：40——70人主題：
冷餐會主色調(diào)：冷餐會形式：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：
服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。要素：
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。
要素：
主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。
音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇十五
“哇塞！這水果拼盤可真好看！”我們眼里冒出了小星星。
你瞧！蘋果切成0.618完美比例，宛若一只優(yōu)雅端正的天鵝；兩把迷你小巧的油紙傘，立在了用哈密瓜做的馬車上，這定比灰姑娘的南瓜馬車要來得好看；每個餐盤都用葡萄片做裝飾，顯得更飽滿，更美味了。
不等老師喊開吃，我們組的蔡同學禁不住美味的誘惑，偷偷地拿起一顆葡萄塞進嘴里，你看看我，我看看你。不管了，我等先吃為敬。只見他手拿一顆葡萄，一丟！嘿！三分球，正中嘴里，女生們一陣夸贊，組長也不甘示弱，學著蔡同學的樣子，一丟——哎！出界了，滾到不知名的角落，引得大家哈哈大笑?！斑€就不信了，再來一次！”終于中了。我遞了一顆冬棗給他，示意再秀一下，他卻半正經(jīng)半玩笑地說：“這玩兒卡氣管里我就沒了。”周圍的同學都被他的幽默給笑到了。
哈哈哈，本以為是一次正兒八經(jīng)的餐會，沒想到，笑料不斷，也了解到了同學們有趣、歡樂的一面。我們要善于觀察、思考，你也一定會收獲不一樣的人生精彩哦！
冷餐會協(xié)議書篇十六
一、戶外冷餐客戶答謝會活動的目的：
1、經(jīng)過戶外冷餐會感激廣大客戶長期以來對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會議形式，經(jīng)過簡便愉快的.戶外冷餐會形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動銷售，提高企業(yè)業(yè)績。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾夫、開云樓等新項目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00—22：00;。
2、舉辦場地：成都迎賓館體育運動中心戶外游泳池。
3、參與人數(shù)：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后禮品。
a、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部供給各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品、水果等。(每人的餐費標準按成本價計算150元人)。
b、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)。
c、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演。
d、互動游戲：提議...x主要領(lǐng)導及銷售人員與客戶一齊參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)。
e、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。提議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。
二、會場布置場地說明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜)，并設(shè)置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進入主活動區(qū)。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
3、入口設(shè)置氣球拱門，色調(diào)與場地主色調(diào)一致。
4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。
6、做一條關(guān)于此次活動主題的橫幅(資料待定)。掛在主會場內(nèi)。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
9、冷餐會桌面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設(shè)置酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
11、設(shè)休息區(qū)：設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并供給服務(wù)。
三、活動流程：
1、17：00：布場結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無故障;。
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場;。
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;。
6、19：30—20：00：樂隊不間斷的演奏;。
8、20：30—21：00：互動游戲;。
11、22：00：持人宣布餐會結(jié)束。
四、活動預算：
1、餐費費用：66*150位=9900元;。
2、氣球：80元;。
3、絲帶：100元;。
4、鮮花材料：400元;。
5、易拉寶兩個(入口處一個，主活動區(qū)域一個)120元個*2個=240元。
6、橫幅一條：300元條;。
7、請?zhí)?00元;。
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)。
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;。
10、會后禮品：4000元;。
11、未知費用：1000元。
冷餐會協(xié)議書篇十七
冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。下面是本站小編為大家整理的一些冷餐會。
活動方案。
歡迎大家閱讀。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：
舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。
參與人數(shù)：60——80人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。
二、會場布置(會場示意圖)。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆;第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a、廚師以酒店提供為準，身著白色廚師裝。
b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由酒店提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。
主持1人：擔任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
六、費用估算：
一、冷餐會簡介。
舉辦場地:太湖威尼斯花園。
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐提供：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳提供。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。(由合作方提供)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳提供)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：10點到3點舉辦場地:公司展廳參與人數(shù)：40——70人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：
冷餐會形式：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1.樓梯上扎滿氣球。
2.主舞臺柱子上弄上氣球。
場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負責接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
五、冷餐會物品擬訂清單：
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水。
3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
共
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冷餐會協(xié)議書篇十八
舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數(shù)：40——70人主題：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：
服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。要素：
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。
要素：
主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。
音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇十九
活動目標：
1、在游戲情境中復習“3“以內(nèi)數(shù)的按數(shù)取物。
2、能表達自己的需要，并能與同伴愉快地交流。
活動準備：
情境布置：水果超市、冷餐會。（各種水果切成小塊）。
果盤若干、籃子、盤子、貼有數(shù)字的杯子、木牙簽人手一份、水果標簽若干。
活動過程：
一、情境導入激發(fā)興趣。
1、逛“苗苗水果超市”，和好朋友一起看看豐富的水果，說說各種水果的名稱和種類。
2、拿著籃子按自己的需要挑選各種水果，說出挑選的水果的名稱。
二、歸類擺放復習數(shù)數(shù)。
1、和好朋友一起回家了。出示幾個水果盤：“請你們把相同的水果放在一起。”
2、幼兒放水果，并根據(jù)水果的品種不同進行分類擺放。
3、集體點數(shù)：說說各種水果各有多少？誰多誰少？
4、我們怎樣吃水果的？（洗水果——去皮——切塊——裝盆）。
三、水果冷餐會按數(shù)取物。
1、“我們來嘗嘗今天買的水果味道怎么樣？不過啊我有個要求，拿水果時要看看杯子上的標記：是幾就拿幾塊，可別拿錯了。
2、嘗一嘗，說說你吃的是什么水果？
幼兒貼上自己喜歡的水果標記，去找相應數(shù)量的水果。
吃水果前將杯中的水果倒入盤子里進行驗證，糾正個別幼兒錯誤。
冷餐會協(xié)議書篇一
主題：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方供給各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1.樓梯上扎滿氣球。
2.主舞臺柱子上弄上氣球。
場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員能夠自由走動，并供給貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓供給冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應當定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負責接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水。
3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇二
李：各位領(lǐng)導，各位來賓，親愛的同事們、朋友們!
合：大家，晚—上—好!
王：在今天這個幸福的時刻，xxx大家庭相聚一堂，送金鼠、迎金牛，回首歲月悠悠，望前路鴻運當頭!
李：有道是，一年三百六，春來賜五牛!
王：幸福老黃牛。
李：平安好奶牛。
王：吉祥大公牛。
李：如意小肥牛。
王：富貴純金牛。
合：伴您到永久!我們，給大家拜—年—了!!
李：改革三十年，我們最驕傲!
王：祖國六十春，牛氣沖云霄!
李：改革開放帶給我們信心。
王：科學發(fā)展帶給我們力量。
李：圣火祥云帶給我們祝福。
王：可愛福娃帶給我們希望。
李：神舟七號帶給我們驕傲。
王：金牛賀歲帶給我們好運!
李：今天，有請尊敬的xx局長帶給我們新春的祝福!有請!
(xx局長祝詞!)。
李：感謝xx局長帶給我們的美好祝福!
李：艾，你知道嗎，今天在座的有一些特殊的來賓，他們都曾經(jīng)在xxx戰(zhàn)線上奉獻過青春，灑下過汗水，留下過歡笑，他們中有些已經(jīng)退休在家，安度晚年，有的到了新的單位新的`崗位上繼續(xù)奮斗。
王：嗯，是的，今天，我們十分榮幸地請到他們，回到娘家，和我們一起分享這歡樂的時刻!我想，他們此刻的心情也必將十分激動，在此我們想請出他們中的代表到臺上來，給大家說幾句心里話。
李：有請我們的xx老前輩。有請!
王：我來給大家介紹一下，李老前輩在xxx崗位上戰(zhàn)斗多年，退休后到學會發(fā)揮余熱，如今雖已年近古稀，但仍然十分熱心xxx工作。
李：對。而我身邊這位，相信大家都比較熟悉，他就是曾在我局工作，現(xiàn)在的xx。歡迎你們回來!
王：好，有請老前輩和xxx為我們談?wù)勊麄兇藭r此刻的感想。
(講話)。
李：謝謝老前輩和xxx!今天，來到現(xiàn)場的還有一位非常特殊的來賓，她曾經(jīng)為xxx事業(yè)奉獻了25載青春年華。在工作上她帶領(lǐng)我們邁上一個又一個新臺階，在生活中她無微不至地關(guān)心著每一位同志。
(托：xx老局長!)。
李：對，有請xx老局長為我們講話!
李：謝謝xx局長!下面祝大家用餐愉快!
王：整得開心!稍后我們將進行抽獎環(huán)節(jié)。
李：敬請期待噢!
抽獎步驟。
1、抽三等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
2、抽二等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
3、抽三等獎。名。獎品。
抽獎嘉賓:。
4、紀念獎：沒抽到獎的也不要遺憾，我們?yōu)樵谧拿课粶蕚淞思o念品一份。此外，為工齡在三十年以上的同志還準備了另一份紀念品。請大家在19號到工會領(lǐng)。
冷餐會協(xié)議書篇三
本西式冷餐酒會能夠以多種主題來進行，例如：加強各個商業(yè)品牌的交流合作;推廣某個商業(yè)品牌及其產(chǎn)品;企業(yè)為增進員工的用心性，加強員工之間的交流舉行的各部門間的聯(lián)誼活動;集團周年慶典以及校友多年重聚等等，本次西式冷餐酒會就以加強各個商業(yè)品牌交流為例。
二，活動好處。
透過本次西式冷餐酒會，能夠?qū)⒂杏绊懥Φ母鱾€商業(yè)品牌的代表性人物聚集一堂，并且展現(xiàn)各個商業(yè)品牌的獨自特色，還能夠商業(yè)內(nèi)部進行合作以及洽談，促進產(chǎn)品的銷售和市場的占有率，刺激消費，有利于產(chǎn)品的創(chuàng)新與品牌的發(fā)展，為各個企業(yè)部門創(chuàng)造盈利的機會。
三，酒會時間。
xxx年8月8日周一晚17：00——21：30。
四，地點選取。
冷餐酒會能夠選取露天酒會，晚上露天酒會雖然很有氣氛，但是需要場地頗大，而且晚間對酒會的舉行有必須的管理障礙，所以一般的大型酒會都會選取在商務(wù)大酒店或者大型會議大廳，我們的時間定為晚上5點，因此地點暫定龍口大酒店。
五，會場布置。
1，冷餐酒會入口：放置花籃以及各個參加酒會的品牌logo欄，花籃要求以紅艷為主，象征這次的冷餐酒會的成功，并設(shè)置貴賓簽到臺和禮儀小姐，貴賓簽到后，由禮儀小姐帶領(lǐng)貴賓踏著紅地毯進入會場主活動區(qū)。
注：a，紅地毯大小適宜，一般是長15米左右，寬為2米左右，這樣大小適中，突顯貴賓氣質(zhì)。
b，要有鮮花拱門，拱門大小與入會門口相適，色調(diào)與會場色調(diào)一致。
c，禮儀小姐身著旗袍，身高170cm以上，迎賓禮儀要求長相甜美，有氣質(zhì)。
2，嘉賓活動區(qū)域：要配置會場秩序人員4名和6名傳餐服務(wù)員，身高要求170cm以上。
注：a，嘉賓活動區(qū)域內(nèi)燈光布置十分重要，要做到對人的打光上，給人舒適，各個燈光組合協(xié)調(diào)，柔和。
b，場地的大小，以能容納所有嘉賓活動范圍為適合，主要根據(jù)到場嘉賓數(shù)量來定。
c，會場秩序員和傳菜員穿戴整潔，要求正裝，處工作需要外，盡量不要隨意走動。
3，主持人臺：主持人的選取對于一場西式冷餐酒會相當重要。邀請有實力的樂隊，在酒會進行到必要的時候，配適宜當?shù)囊魳?，以到達烘托氣氛的作用。
注：a，應選取有過主持西式冷餐酒會有經(jīng)驗的主持人，要求普通話標準，應變潛力強，長相陽光，要求西服正裝。
b，主持人臺的燈光要求以暖色調(diào)為主，能夠思考粉紅色，臺高不超過半米，臺背景能夠以打上“西式冷餐傳商，成功酒會興業(yè)”幾個主要標題，并且在背景上的左上方開始印上各個與會集團的logo，以及主辦方的名字。并在背靜下設(shè)置補光燈，使背靜能夠清楚。
c，樂隊的選取也是要有演出經(jīng)驗的，最好是4——6個人。d，在西式冷餐酒會開始前，主持人的麥克以及燈光等，要逐一檢查，并最好備有替補麥克和應急燈光。
4，冷餐長桌以及香檳臺的配置：冷餐長桌的配置大小也很有講究，大約每張7——8米，能夠根據(jù)嘉賓數(shù)量配置相對數(shù)量的冷餐桌，每張餐桌鋪金黃色紗襯，顯貴族氣氛。香檳主要由高腳香檳酒杯來盛，然后擺成塔裝，可擺成6——8層，8層最佳。
注：a，每張冷餐桌，具有西式風格，并且為上下倆檔，桌面為西式冷餐的放置，桌子下面放置高檔餐具，餐具要美觀大方實用，易于取食。
b，冷餐桌上要在適宜的位置擺上蠟燭，蠟燭燭臺采用西式風格且擺放位置不妨礙食物的夾取。
c，每張冷餐桌配備服務(wù)生倆名，用于對嘉賓用餐的服務(wù)和對嘉賓西式冷餐問題的講解，以及對冷餐的補充，服務(wù)生必須要有西式冷餐的一些相關(guān)知識，并穿著整潔，白色餐廳服為最佳。
d，每張冷餐桌附近配以香檳臺，香檳臺配服務(wù)員一名，用于對嘉賓香檳的傳遞和香檳酒的介紹。
5，設(shè)置酒水吧臺和熱菜區(qū)：酒水吧臺主要是針對那些對酒精過敏或者不勝酒力的嘉賓設(shè)置，熱菜區(qū)的設(shè)置，也是對西式冷餐酒會的一種補充。
注：a，熱菜區(qū)的制作窗口要和冷餐桌有必須的距離，并且要采用油煙小的熱菜進行制作，至于熱菜制作菜單與龍口大酒店商定。
b，酒水吧臺的距離不要離冷餐桌太遠，便于喜歡飲料的嘉賓飲用，酒水臺配置高級調(diào)酒師一名，并在酒水吧設(shè)置3——5把轉(zhuǎn)椅，方便嘉賓飲用。
6，嘉賓休息區(qū)：為嘉賓帶給休息和洽談商業(yè)合作帶給方便。
注：嘉賓休息區(qū)設(shè)置6——8個玻璃桌，每張玻璃桌圍繞3——4個軟式沙發(fā)，每個沙發(fā)能坐2——3人最佳。
7，節(jié)目表演區(qū)：節(jié)目表演區(qū)的臺子必須要大且結(jié)實，能夠一齊容納多人同時登臺，最好采用鋼架結(jié)構(gòu)搭臺。
注：a，表演區(qū)的燈光也配有多色，可根據(jù)表演節(jié)目的變化不斷進行燈光調(diào)整，地麥收聲正常，并配以吊麥，臺上設(shè)置最少倆臺單項指型麥克，用于演員表演。
b，選取有表演經(jīng)驗的演出團體，演出可形式多變，比如歌舞，小品，魔術(shù)，二人轉(zhuǎn)等等。
c，演出的節(jié)目資料健康向上，要有用心和教育作用。
六，活動詳情及時間安排。
可邀請當?shù)赜杏绊懥Φ男麄鲌F體，作為媒介，對本次西式冷餐酒會進行宣傳報道，并且也能夠采用各種渠道，如報紙，廣，電視，網(wǎng)站等等宣傳，并在酒會后對酒會成果進行報道。
八，經(jīng)費預算。
1，龍口大酒店場地的租用4.5個小時，每小時元共4.5*2000=9000元。
2，主持人費用按每小時200共200*4.5=900元。
冷餐會協(xié)議書篇四
舉辦時間：
舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。
參與人數(shù)：60——80人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方供給各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。
二、會場布置(會場示意圖)。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員能夠自由走動，并供給貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并供給服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合必須的燈光照射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)供給傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，供給整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動資料，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情景在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆;第二能夠給不一樣色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓供給冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應當定時補充。
b、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場供給，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a、廚師以酒店供給為準，身著白色廚師裝。
b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)研究設(shè)置通風窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店供給為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由酒店供給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。
主持1人：擔任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店供給。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
六、費用估算：
（略）。
冷餐會協(xié)議書篇五
一、戶外冷餐客戶答謝會活動的目的：
1、通過戶外冷餐會感謝廣大客戶長期以來對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會議形式，通過輕松愉快的戶外冷餐會形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動銷售，提高企業(yè)業(yè)績。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾夫、開云樓等新項目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00—22：00;。
2、舉辦場地：成都迎賓館體育運動中心戶外游泳池。
3、參與人數(shù)：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后禮品。
a、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部提供各種中式西式冷餐、適當?shù)腵熱餐供給、其他各類甜品、水果等。(每人的餐費標準按成本價計算150元/人)。
b、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)。
c、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演。
d、互動游戲：建議xxxx主要領(lǐng)導及銷售人員與客戶一起參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)。
e、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。建議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。
二、會場布置場地說明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜)，并設(shè)置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進入主活動區(qū)。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
3、入口設(shè)置氣球拱門，色調(diào)與場地主色調(diào)一致。
4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。
6、做一條關(guān)于此次活動主題的橫幅(內(nèi)容待定)。掛在主會場內(nèi)。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
9、冷餐會桌面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設(shè)置酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
11、設(shè)休息區(qū)：設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
三、活動流程：
1、17：00：布場結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無故障;。
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場;。
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;。
6、19：30—20：00：樂隊不間斷的演奏;。
8、20：30—21：00：互動游戲;。
11、22：00：持人宣布餐會結(jié)束。
四、活動預算：
1、餐費費用：66*150/位=9900元;。
2、氣球：80元;。
3、絲帶：100元;。
4、鮮花材料：400元;。
5、易拉寶兩個(入口處一個，主活動區(qū)域一個)120元/個*2個=240元。
6、橫幅一條：300元/條;。
7、請?zhí)?00元;。
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)。
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;。
10、會后禮品：4000元;。
11、未知費用：1000元。
冷餐會協(xié)議書篇六
冷餐會婚禮，是新興的婚禮方式，屬于西式模式的婚宴冷餐會，正在悄悄地向中小城市走來，已經(jīng)構(gòu)成了一個趨勢，讓西式冷餐會婚禮對于年輕新人有著不可抵擋魅力，成為很多80后新娘新郎的向往，西式冷餐會婚禮優(yōu)勢是新潮，另類、自助、氣氛和諧，杜絕大包桌流水席，吃一半浪費一半的弊端，價格適中，是現(xiàn)代新人結(jié)婚的首選。
一、準備工作。
(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的人數(shù)，用餐標準，舉行時光，有何禁忌，然后設(shè)計好臺樣，專人準備餐具。
(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。
(3)根據(jù)指定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。
(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。
(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。
二、鋪臺。
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應略多于預定客人數(shù)。
(3)放臺料：鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點心臺鋪放骨盆和點心叉。
三、服務(wù)。
(1)服務(wù)員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務(wù)員應及時上前送上酒水。
(2)專人察看客人進餐狀況，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內(nèi)食品用到一半時，即應添滿。
(3)可根據(jù)要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說：“請”。
(4)服務(wù)員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務(wù)，服務(wù)員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時持續(xù)收餐臺和餐桌的整潔衛(wèi)生。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說：“對不起，請讓我過去一下，多謝?！?BR> (5)主人致詞祝酒時，要專門安排一名服務(wù)員為其送酒，其他服務(wù)人員則分散在客人之間為客人送酒，動作要迅速敏捷，保證每位客人有酒或飲品在手。
(6)如主人去各處輪流敬酒，應專人用托盤拿好酒瓶，隨行倒酒。
(7)客人取食品時，服務(wù)人員要主動送碟、盤，幫忙客人取食品和分送食品，還要注意菜食的數(shù)量，不足時，要及時補充，但要注意節(jié)約，隨時持續(xù)食品裝飾的形態(tài)美觀、整潔。
(8)服務(wù)員即要堅守崗位，又要相互協(xié)作配合。
(9)迎賓，送賓均按宴會服務(wù)程序。
【精選閱讀（2）】。
冷餐會協(xié)議書篇七
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐供給：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場供給。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需研究制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，供給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳供給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，供給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳供給。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：供給拍攝服務(wù)。(由合作方供給)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行供給)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳供給)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
冷餐會協(xié)議書篇八
自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。
冷餐會協(xié)議書篇九
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐帶給：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
2、主活動區(qū)域：主要活動區(qū)域，配置1名會場協(xié)調(diào)員。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
5、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需思考制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場帶給。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓帶給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，帶給相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳帶給)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，帶給協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳帶給。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：帶給拍攝服務(wù)。(由合作方帶給)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行帶給)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳帶給)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
冷餐會協(xié)議書篇十
冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據(jù)個人需要，自已取餐具后選取食物。賓、主可多次取食，能夠自由走動，任意選取座位，也可站著與別人邊談邊用餐?？刹辉O(shè)座椅，站立用餐，也可設(shè)少量小桌、椅子讓需要者就座。有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。
冷餐會菜單中列舉的一般多是冷食，也能夠內(nèi)含溫熱主食，例如：
1、沙拉類：
墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。
德國進口里昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷等。
3、甜點類：
草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。
4、主餐類：
咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
5、燒烤類：
巴西串標牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、bbq燒雞翅等。
6、湯類：
羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。
7、果汁類：
柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。
【精選閱讀（3）】。
冷餐會又叫自助餐(英文buffet)，但卻不完全相同，在國外冷餐會菜肴以冷食為主，但是在國內(nèi)常常具備一些中餐。冷餐會要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據(jù)個人需要，自已取餐具后選取食物。賓、主可多次取食，能夠自由走動，任意選取座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設(shè)座椅，站立用餐，也可設(shè)少量小桌、椅子讓需要者就座。在石家莊，想辦冷餐找誰呢？食維尚，最具特色的時尚團隊為你打造高端品質(zhì)的冷餐服務(wù)。
冷餐會上供應的酒水一股單獨集中一處，賓、主既可自我上前選用，也可由服務(wù)員托盤送上。冷餐會舉行的地點可在室內(nèi)，也可在室外花園里。舉辦的時光通常在中午12時至2時，下午5時至7時左右。這種宴請形式適宜招待人數(shù)眾多的賓客。
在石家莊，想辦冷餐找誰呢？食維尚，最具特色的時尚團隊為你打造高端品質(zhì)的冷餐服務(wù)。
冷餐會，作為集古今中外餐飲特色的宴請方式，隨著我國改革開放的深化及中外餐飲的交流，獲得日益廣泛的運用和迅速的發(fā)展，并且出現(xiàn)了高檔化和大型化的趨勢，成為中華餐飲百花園中的'又一奇葩，得到了中外賓館的贊譽。譬如，由我店承辦的上海音樂節(jié)閉幕酒會及simnes年會的慶祝會都采用了大型冷餐會的形式，其檔次之高、規(guī)模之大、氣氛之好都是少有的。現(xiàn)就大型冷餐會所涉及的十大要素作一簡要的剖析。
一、冷餐會主題和環(huán)境：
冷餐會不一樣于傳統(tǒng)的中式宴請，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是既有檔次又不失簡單的交流場所。所以，不一樣的冷餐會應有不一樣的明晰的主題，不一樣的冷餐會要創(chuàng)造或設(shè)置于不一樣的環(huán)境。譬如。重大的節(jié)日宴請，有影響的活動宴請，近階段將接踵而來的圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)歡慶等等，都有其獨特的內(nèi)涵和外延。都有不一樣的主題，務(wù)必在冷餐會的主題和環(huán)境上有不一樣的體現(xiàn)，既有共性，又有個性。
冷餐會協(xié)議書篇十一
五月繁花似錦，五月鮮果上市。初夏五月的夜色分外美麗，星光分外燦爛。
五月的今晚我們歡聚在一起，舉辦xx城聯(lián)通首屆“慶端午”冷餐晚會。
參與晚會的有三位老總致以熱烈的掌聲。來自各個崗位的兄弟姊妹們，組成了六個團隊。他們分別是：
讓我們給他們以熱烈的掌聲歡迎他們的參與。
此次冷餐晚會的主題是歡慶端午。端午是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是闔家團圓的節(jié)日。在這快樂的氛圍里，我們以小組形式圍坐，開開心心在繽紛的燈光下，品嘗著鮮果佳釀，把心中的話吐露出來，把對企業(yè)的忠言表露出來。
下面由老總開場致詞：
主持人：各位聯(lián)通的兄弟姊妹們，讓我們共同舉杯，為我們有緣做聯(lián)通人干一杯!
晚會共設(shè)置三個版塊。
1、精品共享。
下面由互動游戲(雙人吸啤酒;智取錦囊團;)。
2、我有金點子。
互動游戲(哼歌猜名)。
3、傾訴心聲。
各組可不拘形式的向大家傾訴在日常工作中遇到的問題和受到的委屈。為大家提供一個傾訴委屈的空間，發(fā)泄出平時積壓在心里煩悶情緒。
互動游戲(凝心聚力)。
注：中間穿插各隊上報的才藝展示。
時間不知不覺過去，大家的臉上粉紅撲撲的，酒喝得歡暢，話說得淋漓，節(jié)目表演得精彩，互動連心更親密。
兄弟姊妹們，讓我們共同舉杯，見證這個歡樂的時刻!依依不舍難忘今宵，今夜別離明天我們還會共同笑對風云變幻的市場，相信在大家的共同努力下，xx城聯(lián)通會更加緊密地團結(jié)在三位老總的周圍，齊心協(xié)力共同把社區(qū)工作做好，共同譜寫xx城聯(lián)通美好的未來!
冷餐會協(xié)議書篇十二
“哈哈哈……”星期三下午第三節(jié)班會課，五（2）班教室不時傳來陣陣歡笑聲，我們正舉行水果冷餐會呢！
黃老師一聲令下，同學們紛紛拿出準備好的盤子、小刀和各種各樣的新鮮水果，開始做起了水果拼盤。各個小組在組長的帶領(lǐng)下分工合作，削的削，切的切，拼的拼，忙得不亦樂乎！
瞧，陳佳敏這組構(gòu)思十分獨特。他們先把香蕉切成薄片，組成一朵花的形狀，用巧克力做成花邊，又切了幾片獼猴桃做裝飾。岑詩怡這組盤子是水綠色的，配上用香蕉做成的小船，再插上一面小旗，還真有點兒“門泊東吳萬里船”的韻味呢！同學們八仙過海，各顯神通，都創(chuàng)作出精彩紛呈的拼盤作品。
接著，黃老師請同學們將作品端上講臺展示。陳磊這組第一個上臺，只見大紅的塑料盤里，蘋果被刻成一個惟妙惟肖的'龍門，門上是用梨子條拼出的“龍門’’兩個字，紅紅的草莓做鯉魚身上的鱗片。看，鯉魚正望著龍門躍躍欲試呢！
“來啦！”張文杰右手叉腰，左手端盤，邁著輕快的步子，繞著講臺轉(zhuǎn)了一周，儼然廚師上菜。大家的眼睛一下子瞪直了，黃澄澄的梨子做成了菊花，菊花里面還撒上了用菠蘿小塊做的花蕊。深深地吸口氣，仿佛還能聞到菊花的陣陣幽香。
“快，嘗嘗看！”黃老師催促著，誰都不舍得動手。過了好一會兒，大家才忍不住吃起自己的勞動果實。教室里彌漫著濃濃的水果香味，流淌著團結(jié)合作帶來的歡樂！
冷餐會協(xié)議書篇十三
(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的.國籍，人數(shù)，用餐標準，舉行時間，有何禁忌，然后設(shè)計好臺樣，專人準備餐具。
(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。
(3)根據(jù)指定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。
(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。
(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應略多于預定客人數(shù)。
(3)放臺料：鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點心臺鋪放骨盆和點心叉。
(1)服務(wù)員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務(wù)員應及時上前送上酒水。
(2)專人察看客人進餐情景，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內(nèi)食品用到一半時，即應添滿。
(3)可根據(jù)要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說：“請”。
(4)服務(wù)員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務(wù)，服務(wù)員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時堅持收餐臺和餐桌的整潔衛(wèi)生。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說：“對不起，請讓我過去一下，多謝?！?BR> (5)主人致詞祝酒時，要專門安排一名服務(wù)員為其送酒，其他服務(wù)人員則分散在客人之間為客人送酒，動作要迅速敏捷，保證每位客人有酒或飲品在手。
(6)如主人去各處輪流敬酒，應專人用托盤拿好酒瓶，隨行倒酒。
(7)客人取食品時，服務(wù)人員要主動送碟、盤，幫忙客人取食品和分送食品，還要注意菜食的數(shù)量，不足時，要及時補充，但要注意節(jié)儉，隨時堅持食品裝飾的形態(tài)美觀、整潔。
(8)服務(wù)員即要堅守崗位，又要相互協(xié)作配合。
(9)迎賓，送賓均按宴會服務(wù)程序。
冷餐會協(xié)議書篇十四
舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數(shù)：40——70人主題：
冷餐會主色調(diào)：冷餐會形式：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：
服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。要素：
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。
要素：
主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。
音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇十五
“哇塞！這水果拼盤可真好看！”我們眼里冒出了小星星。
你瞧！蘋果切成0.618完美比例，宛若一只優(yōu)雅端正的天鵝；兩把迷你小巧的油紙傘，立在了用哈密瓜做的馬車上，這定比灰姑娘的南瓜馬車要來得好看；每個餐盤都用葡萄片做裝飾，顯得更飽滿，更美味了。
不等老師喊開吃，我們組的蔡同學禁不住美味的誘惑，偷偷地拿起一顆葡萄塞進嘴里，你看看我，我看看你。不管了，我等先吃為敬。只見他手拿一顆葡萄，一丟！嘿！三分球，正中嘴里，女生們一陣夸贊，組長也不甘示弱，學著蔡同學的樣子，一丟——哎！出界了，滾到不知名的角落，引得大家哈哈大笑?！斑€就不信了，再來一次！”終于中了。我遞了一顆冬棗給他，示意再秀一下，他卻半正經(jīng)半玩笑地說：“這玩兒卡氣管里我就沒了。”周圍的同學都被他的幽默給笑到了。
哈哈哈，本以為是一次正兒八經(jīng)的餐會，沒想到，笑料不斷，也了解到了同學們有趣、歡樂的一面。我們要善于觀察、思考，你也一定會收獲不一樣的人生精彩哦！
冷餐會協(xié)議書篇十六
一、戶外冷餐客戶答謝會活動的目的：
1、經(jīng)過戶外冷餐會感激廣大客戶長期以來對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會議形式，經(jīng)過簡便愉快的.戶外冷餐會形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動銷售，提高企業(yè)業(yè)績。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾夫、開云樓等新項目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00—22：00;。
2、舉辦場地：成都迎賓館體育運動中心戶外游泳池。
3、參與人數(shù)：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后禮品。
a、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部供給各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品、水果等。(每人的餐費標準按成本價計算150元人)。
b、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)。
c、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演。
d、互動游戲：提議...x主要領(lǐng)導及銷售人員與客戶一齊參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)。
e、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。提議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。
二、會場布置場地說明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜)，并設(shè)置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進入主活動區(qū)。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
3、入口設(shè)置氣球拱門，色調(diào)與場地主色調(diào)一致。
4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。
6、做一條關(guān)于此次活動主題的橫幅(資料待定)。掛在主會場內(nèi)。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
9、冷餐會桌面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設(shè)置酒水吧臺：為貴賓供給調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
11、設(shè)休息區(qū)：設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴賓供給休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并供給服務(wù)。
三、活動流程：
1、17：00：布場結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無故障;。
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場;。
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;。
6、19：30—20：00：樂隊不間斷的演奏;。
8、20：30—21：00：互動游戲;。
11、22：00：持人宣布餐會結(jié)束。
四、活動預算：
1、餐費費用：66*150位=9900元;。
2、氣球：80元;。
3、絲帶：100元;。
4、鮮花材料：400元;。
5、易拉寶兩個(入口處一個，主活動區(qū)域一個)120元個*2個=240元。
6、橫幅一條：300元條;。
7、請?zhí)?00元;。
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)。
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;。
10、會后禮品：4000元;。
11、未知費用：1000元。
冷餐會協(xié)議書篇十七
冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。下面是本站小編為大家整理的一些冷餐會。
活動方案。
歡迎大家閱讀。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：
舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。
參與人數(shù)：60——80人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。
二、會場布置(會場示意圖)。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆;第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a、廚師以酒店提供為準，身著白色廚師裝。
b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由酒店提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。
主持1人：擔任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
六、費用估算：
一、冷餐會簡介。
舉辦場地:太湖威尼斯花園。
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐提供：各種有機蔬菜冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領(lǐng)進入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持1人：擔任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)，餐廳提供。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。(由合作方提供)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負責)。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳提供)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：10點到3點舉辦場地:公司展廳參與人數(shù)：40——70人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：
冷餐會形式：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1.樓梯上扎滿氣球。
2.主舞臺柱子上弄上氣球。
場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負責接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
五、冷餐會物品擬訂清單：
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水。
3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓。
5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導。
7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
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冷餐會協(xié)議書篇十八
舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數(shù)：40——70人主題：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：
服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。要素：
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。
要素：
主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。
音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。
業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會協(xié)議書篇十九
活動目標：
1、在游戲情境中復習“3“以內(nèi)數(shù)的按數(shù)取物。
2、能表達自己的需要，并能與同伴愉快地交流。
活動準備：
情境布置：水果超市、冷餐會。（各種水果切成小塊）。
果盤若干、籃子、盤子、貼有數(shù)字的杯子、木牙簽人手一份、水果標簽若干。
活動過程：
一、情境導入激發(fā)興趣。
1、逛“苗苗水果超市”，和好朋友一起看看豐富的水果，說說各種水果的名稱和種類。
2、拿著籃子按自己的需要挑選各種水果，說出挑選的水果的名稱。
二、歸類擺放復習數(shù)數(shù)。
1、和好朋友一起回家了。出示幾個水果盤：“請你們把相同的水果放在一起。”
2、幼兒放水果，并根據(jù)水果的品種不同進行分類擺放。
3、集體點數(shù)：說說各種水果各有多少？誰多誰少？
4、我們怎樣吃水果的？（洗水果——去皮——切塊——裝盆）。
三、水果冷餐會按數(shù)取物。
1、“我們來嘗嘗今天買的水果味道怎么樣？不過啊我有個要求，拿水果時要看看杯子上的標記：是幾就拿幾塊，可別拿錯了。
2、嘗一嘗，說說你吃的是什么水果？
幼兒貼上自己喜歡的水果標記，去找相應數(shù)量的水果。
吃水果前將杯中的水果倒入盤子里進行驗證，糾正個別幼兒錯誤。