餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃(優(yōu)秀12篇)

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    有了計(jì)劃,我們可以更有序地進(jìn)行工作和學(xué)習(xí),提高效率和質(zhì)量。一個好的計(jì)劃應(yīng)該能夠鼓勵和激勵自己,提高執(zhí)行力和堅(jiān)持力。好的計(jì)劃需要有良好的執(zhí)行力,以下是一些提升執(zhí)行力的方法和技巧。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇一
    我是,從**年開始來到公司,到現(xiàn)在為止已經(jīng)有很多年了。從一個小小的業(yè)務(wù)員走到現(xiàn)在公司銷售經(jīng)理的位置,付出了多少努力和汗水,也許只有我自己知道了。不過我可以說,我付出的努力是常人的幾倍,我才在自己的工作崗位上取得了一定的成功。
    20xx年,我們是在艱苦的奮斗中走過來的,一路上酸甜中夾雜著汗水。但是努力和付出就會有回報,對我來說,在過去的一年取得的成績還是很不錯的,我覺得自己做的還是很好的。
    自己20xx年銷售工作,在公司經(jīng)營工作領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和幫助下,加之全組成員的鼎力協(xié)助,自己始終堅(jiān)持做好自己的本職工作,兢兢業(yè)業(yè),不斷進(jìn)取,截止20xx年12月24日,20xx年完成銷售額1300000元,起額完成全年銷售任務(wù)的60%,貨款回籠率為80%,銷售單價比去年下降了10%,銷售額和貨款回籠率比去年同期下降了12%和16%?,F(xiàn)將全年來從事銷售工作的心得和感受總結(jié)如下:
    一、切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé),認(rèn)真履行本職工作。
    作為一名銷售經(jīng)理,我的職責(zé)還是比較復(fù)雜的,只要職責(zé)是:
    1、千方百計(jì)完成區(qū)域銷售任務(wù)并及時催回貨款;。
    2、努力完成銷售管理辦法中的各項(xiàng)要求;。
    3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù);。
    4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領(lǐng)導(dǎo);。
    5、嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度;。
    6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感;。
    7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
    崗位職責(zé)是職工的工作要求,也是衡量銷售經(jīng)理工作好壞的標(biāo)準(zhǔn),自己始終以崗位職責(zé)為行動標(biāo)準(zhǔn),從工作中的小事情做起,不忽視細(xì)節(jié),嚴(yán)格按照職責(zé)中的條款要求自己的行為,在業(yè)務(wù)工作中,首先自己能從產(chǎn)品知識入手,在了解技術(shù)知識的同時認(rèn)真分析市場信息并適時制定營銷方案,其次自己經(jīng)常同其它銷售經(jīng)理勤溝通、勤交流,分析市場情況、存在問題及應(yīng)對方案,以求共同提高。在日常的事務(wù)工作中,自己能積極著手,在確保工作質(zhì)量的前提下按時完成任務(wù)。
    總之,通過實(shí)踐證明作為銷售經(jīng)理技能和業(yè)績至關(guān)重要,是檢驗(yàn)銷售經(jīng)理工作得失的標(biāo)準(zhǔn)。今年由于舉辦奧運(yùn)會四個月限產(chǎn)的影響,加之自己對市場的瞬息萬變應(yīng)對辦法不多而導(dǎo)致業(yè)績欠佳。
    二、明確客戶需求,主動積極,力求保質(zhì)保量按時供貨。
    工作中自己時刻明白銷售經(jīng)理必須有明確的目地,一方面積極了解客戶的意圖及需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求,力爭及早準(zhǔn)備,在客戶要求的期限內(nèi)供貨,另一方面要積極和客戶溝通及時了解客戶還款能力,考慮并補(bǔ)充完善。
    三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決。
    銷售是一種長期循序漸進(jìn)的工作,但產(chǎn)品并不是十全十美的,總存在一定的缺陷,并且這種現(xiàn)象是普遍存在的,所以銷售經(jīng)理應(yīng)正確對待客戶投訴,視客戶投訴如產(chǎn)品銷售同等重要甚至有過之而無不及,同時須慎重處理。自己在產(chǎn)品銷售的過程中,嚴(yán)格按照公訃制定銷售服務(wù)承諾執(zhí)行,在接到客戶投訴時,首先應(yīng)認(rèn)真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾,其次應(yīng)及時匯報領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門,在接到領(lǐng)導(dǎo)的指示后會同相關(guān)部門人員制訂應(yīng)對方案,同時應(yīng)及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。
    四、認(rèn)真學(xué)習(xí)我廠產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品知識,依據(jù)客戶需求確定代理的產(chǎn)品品種。
    盡快的熟悉產(chǎn)品,是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過程中同樣注重產(chǎn)品知識的學(xué)習(xí),對公司生產(chǎn)的涂料產(chǎn)品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問能答、必答,對相關(guān)部分產(chǎn)品基本能掌握用途、價格和施工要求。
    五、涂料產(chǎn)品市場分析。
    涂料產(chǎn)品銷售區(qū)域大、故市場潛力巨大?,F(xiàn)就涂料銷售的市場分析如下:
    以上就是我對于20xx年的工作總結(jié)。我堅(jiān)信,在20xx年,我們銷售部在團(tuán)結(jié)協(xié)作的情況下,會把銷售的工作做得更好。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇二
    光陰似箭,時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年,在這段時間當(dāng)中,我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?,這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力,各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果,高高仰望來年的滿樹銀花,每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
    2.在飲食業(yè)不景氣的,生意難做的情況下,我通過市場調(diào)查的,經(jīng)營分析,更新菜肴,調(diào)整價格,并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴,從而給賓館帶來更好的效益。
    在十一黃金周期間餐飲部不但接到園多功能廳廣博廳的婚宴外,在同一時間還接到了賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下,特別是銷售部,我們擰成一股繩,加班加點(diǎn),終于工夫不負(fù)苦心人,在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心,艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。
    在接待婚宴過程中,服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,很是辛苦,我們有這樣一群以大局為重,不顧個人辛勞的員工,這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的xx集團(tuán)旗下的xx酒店的企業(yè)文化就是:“關(guān)照好你的員工,他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱,這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
    3.提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,還接待大型會議自助用餐,盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來,滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜,讓顧客吃的更舒心。
    作為餐飲部經(jīng)理,我會再接再厲,對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn),讓每個服務(wù)員都能獨(dú)擋一面,讓他們明白:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念,服務(wù)陣容迎接20xx年的到來。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇三
    e)專人負(fù)責(zé)客戶接待,帶領(lǐng)客戶車間參觀并溝通。
    f)所有人員都應(yīng)積極參預(yù)客戶報價,處理銷售中產(chǎn)生的問題。
    2、績效考核銷售部是一支團(tuán)隊(duì),每一筆銷售的完成都是銷售部成員共同完成,因此不能單以業(yè)績來考核成員,要綜合各方面的表現(xiàn)加以評定;同樣公司對銷售部的考核也不能單一以業(yè)績?yōu)槌叨?,因?yàn)槲覀冞€要負(fù)責(zé)銷售前、銷售中、銷售后的方方面面事務(wù)。銷售成員的績效考核分以下幾個方面:
    a)出勤率銷售部是公司的對外窗口,它既是公司的對外形象又是內(nèi)部的風(fēng)標(biāo),公司在此方面要堅(jiān)決,絕不能因人而異,姑息養(yǎng)奸,助長這種陋習(xí)。b)業(yè)務(wù)熟練程度及完成業(yè)務(wù)情況業(yè)務(wù)熟練程度能夠反映出銷售人員業(yè)務(wù)知識水平,以此作為考核內(nèi)容,可以促進(jìn)員工學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,把銷售部打造成一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
    c)工作態(tài)度服務(wù)領(lǐng)域中有一句話叫做“態(tài)度決定一切”,沒有積極的工作態(tài)度,熱情的服務(wù)意識,再有多大的能耐也不會對公司產(chǎn)生效益,相反會成為害群之馬。
    3、培訓(xùn)培訓(xùn)是員工成長的助推劑,也是公司財富增值的一種方式。一是銷售部不定期內(nèi)部培訓(xùn),二是請技術(shù)部人員為銷售部做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括銷售技巧、禮儀、技術(shù)等方面。
    4、安裝專業(yè)報價軟件,提高報價效率,儲存報價結(jié)果,方便以后查找。以上只是對來年銷售部的初步設(shè)想,不夠完整,也不夠成熟,最終方案還請各位老總們考慮、定奪。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇四
    回首20--年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長兼廚師,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工,堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理,保證工作正常動轉(zhuǎn),為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念,全心全意為地雅,紫金服務(wù).在20--年里,食堂共接待外部用餐121次,共計(jì)1077人次,并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。
    一、工作方面:
    我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費(fèi),并在技術(shù)上不斷提升自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
    二、管理方面:
    首先,對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo),杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提升;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
    三、質(zhì)量方面:
    菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證食材,新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。
    四、衛(wèi)生方面:
    嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次。希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見,加以改正。其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的浪費(fèi)。
    五、成本方面:
    在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長,在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:隨時掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。
    綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提升等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
    經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎(chǔ)上,嚴(yán)格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的傳統(tǒng)。今后,我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。
    辭舊迎新之際,我們將在20--年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新??傊?,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實(shí)能量,提升自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平,以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長。我相信,我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個成功喜悅收獲的20--。
    我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù),一步一個腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn),紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
    最后祝:地雅所有公司興旺發(fā)達(dá),蒸蒸日上。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇五
    首先,向各位作一個自我介紹,我叫xx,是四季餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
    從20xx年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到“十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮?;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:1、抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實(shí)操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
    前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng),每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高,配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
    真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
    金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
    左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過亞洲杯,我感受了團(tuán)隊(duì)精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi),再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
    利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會,認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
    總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:。
    1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
    2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
    3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
    4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。
    5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
    6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇六
    作為銷售員,你說什么客戶不會記多少,但你帶給他們的感受,他們卻永遠(yuǎn)忘不了。今天本站小編給大家為您整理了銷售經(jīng)理工作總結(jié)計(jì)劃,希望對大家有所幫助。
    20xx年的工作即將成為歷史,一年的忙碌就要在此告一段落了。今年的10月份,我走進(jìn)了,截至到在,已經(jīng)在公司沉淀4個月了,對于彩妝的專業(yè)知識已大部分掌握,化妝技術(shù)也得到了很好的提升,回顧這4個月的工作,有太多的感慨、太多的感觸在里面。讓我頗有心得,做出了如下總結(jié):
    工作經(jīng)歷。
    我進(jìn)入公司后,在公司內(nèi)部接受到了彩妝的專業(yè)知識培訓(xùn),在公司的直營店親身體驗(yàn)到了優(yōu)良的銷售氛圍。在經(jīng)過一個多月的培訓(xùn)后,我對產(chǎn)品的賣點(diǎn)已基本掌握了,根據(jù)代理商的需求,公司決定讓我去和代理商接觸,我也就開始了我的出差生活。
    此次出差的目的地是貴州,出差的主要任務(wù)有兩項(xiàng):前期的工作是協(xié)助代理商開展年終答謝會,后期的工作主要是市場服務(wù)。
    一、年終答謝會。
    初到貴州,我的心情期待而忐忑。我到達(dá)時,代理商已經(jīng)開始了年終答謝會的會前準(zhǔn)備工作,我也迅速地投身其中。在幾天的努力下,代理商公司于20xx年11月30開展了20xx年度的年終答謝會。會議邀請了新老客戶約60人,會上請到人人換購網(wǎng)的創(chuàng)始人之一到場講解零障礙營銷模式,下午由中國臺灣教授講解了人體排毒,在聽了不同講師講課后,感受到了不同的講課風(fēng)格,對于我的講課水平有很大的幫助。晚上請到了專業(yè)的演出團(tuán)隊(duì),為新老客戶帶來了精彩的表演,我榮欣的擔(dān)任主持人,很好的鍛煉了我上臺講話的膽量以及主持能力。會議結(jié)束整理過后,取得了較理想的成績,所有的品牌共簽單約200萬,由于不是以,碧恩彩妝品牌為主打,所以彩妝品牌簽單的都是老顧客,約有30萬。會后客戶也能很迅速的的匯款,比其他的品牌回款的速度高出很多。
    二、市場服務(wù)。
    我在貴州市場一共出差了一個多月,服務(wù)了5個店家,3家日化店,2家美容院。店內(nèi)彩妝品牌大多都有兩個,以價格來區(qū)分,、碧恩彩妝相對來說都是高價位的。我的工作安排以協(xié)助市場銷售和培訓(xùn)店員為主,培訓(xùn)工作成果較理想,能夠很好的鼓勵店員的學(xué)習(xí)積極性,幫助掌握、碧恩彩妝的專業(yè)知識以及嫻熟的化妝技巧,促進(jìn)店員專業(yè)帶動銷售,服務(wù)產(chǎn)生業(yè)績。因年關(guān)和天氣寒冷等原因,銷售成績不是很理想,但基本還是可以保持每個店家3000元以上的銷售業(yè)績。貴州出差對于我個人來說,總體效益還是不錯的,又上了一個新的臺階。
    感想。
    在這份工作,并不是我踏入社會大學(xué)的第一份工作,我換過好幾份工作。能走進(jìn)公司,天生就是緣份,我和公司是有緣的。不過更重要的是公司的氛圍、公司里的每個人、包括公司的領(lǐng)導(dǎo)給我留下了不一樣的感覺。在和大家的相處中,我感覺很受益。和公司的領(lǐng)導(dǎo)人溝通也一直很愉快,讓我對公司和我自己充滿信心。這是一個溫馨的大家庭,這里的人都很好相處,沒有爾虞我詐,沒有人際斗爭。這里的氛圍我很喜歡!
    在過去的這四個月里,我學(xué)到了很多新的人生經(jīng)驗(yàn),銷售是一門永遠(yuǎn)也學(xué)不完的課程,這4個月里,我學(xué)會了慢慢的去剖析顧客的心理,為其選擇適合的產(chǎn)品。、碧恩的彩妝形象豐富,在和顧客交談的過程中,學(xué)會了去了解顧客的消費(fèi)能力,從而為其選擇適當(dāng)價格的產(chǎn)品。慢慢的認(rèn)識到了要提高自身的影響力,才能夠做好循環(huán)銷售和離開店家后的店家持續(xù)銷售。在貴州出差的期間,協(xié)助了年終答謝會的開展,從而了解到了終端會議的籌備和開展,為以后我自己籌備終端會議打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。從公司完善的會員制度中,我也清楚地明白了會員對于店家的重要性。這些都將成為我實(shí)現(xiàn)夢想的墊腳石,讓我的人生更加豐富。這4個月時間里,有太多的事情讓我不能忘記,有太多的感動讓我銘記......
    新年計(jì)劃。
    新的一年對我們來說是充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇、希望的。新的一年,我一定要努力打開一個工作新局面。為了提高工作效率,我制定了以下的新年計(jì)劃:
    一、在銷售方面,要努力加強(qiáng)自己對產(chǎn)品的專業(yè)度,提高自己的銷售水平,為明年出差贏得更高的人氣,為店家,代理商,公司和自己贏得更高的利益。努力做好和代理商的溝通,學(xué)習(xí)和了解回款政策,做好公司和代理商之間的橋梁,代理商和店家之間的橋梁。
    二、在講課方面,要提高個人自身影響力,鼓勵店員學(xué)習(xí),帶動店銷。把產(chǎn)品剖析的更透徹,并努力開創(chuàng)出自己獨(dú)特的講課風(fēng)格。
    以上就是本人20xx年度的年終總結(jié)以及新年計(jì)劃。
    寫出來了,目的就是要執(zhí)行。在明年的工作中,我一定會努力配合、虛心求教、善于發(fā)現(xiàn)并積極面對所遇到的問題與困難,迅速成長起來,不讓關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)與同事們失望。請大家拭目以待。
    一、任務(wù)完成情況。
    今年實(shí)際完成銷售量為5000萬,其中**20xx萬,1200萬,其他1800萬,基本完成年初既定目標(biāo)。
    常規(guī)產(chǎn)品比去年有所下降,增長較快,相比去年有少量增長;但銷售不夠理想(計(jì)劃是在1500萬左右),(dn1000以上)銷售量很少,有少量增幅。
    總的說來是銷售量正常,oem增長較快,但公司自身產(chǎn)品增長不夠理想,“”品牌增長也不理想。
    二、客戶反映較多的情況。
    對于我們生產(chǎn)銷售型企業(yè)來說,質(zhì)量和服務(wù)就是我們的生命,如果這兩方面做不好,企業(yè)的發(fā)展壯大就是紙上談兵。
    1、質(zhì)量狀況:質(zhì)量不穩(wěn)定,退、換貨情況較多。如xxx客戶的,xxx客戶的等,發(fā)生的質(zhì)量問題接二連三,客戶怨聲載道。
    2、細(xì)節(jié)注意不夠:如大塊焊疤、表面不光潔,油漆顏色出錯,發(fā)貨時手輪落下等等。雖然是小問題卻影響了整個產(chǎn)品的質(zhì)量,并給客戶造成很壞的印象。
    3、交貨不及時:生產(chǎn)周期計(jì)劃不準(zhǔn),生產(chǎn)調(diào)度不當(dāng)常造成貨期拖延,也有發(fā)貨人員人為因素造成的交期延遲。
    4、運(yùn)費(fèi)問題:關(guān)于運(yùn)費(fèi)問題客戶投訴較多,尤其是老客戶,如xxx、xxx、xxx等人都說比別人的要貴,而且同樣的貨,同樣的運(yùn)輸工具,今天和昨天不一樣的價。
    5、技術(shù)支持問題:客戶的問題不回答或者含糊其詞,造成客戶對公司抱怨和誤解,xxx、xxx等人均有提到這類問題。問題不大,但與公司“客戶至上”“客戶就是上帝”的宗旨不和諧。
    6、報價問題:因公司內(nèi)部價格體系不完整,所以不同的客戶等級無法體現(xiàn),老客戶、大客戶體會不到公司的照顧與優(yōu)惠。
    三、銷售中的問題。
    經(jīng)過近兩年的磨合,銷售部已經(jīng)融合成一支精干、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)的隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)有分工,有合作,人員之間溝通順利,相處融洽;銷售人員已掌握了一定的銷售技巧,并增強(qiáng)了為客戶服務(wù)的思想;業(yè)務(wù)比較熟練,都能獨(dú)當(dāng)一面,而且工作中的問題善于總結(jié)、歸納,找到合理的解決方法,xxx在這方面做得尤其突出。各相關(guān)部門的配合也日趨順利,能相互理解和支持。好的方面需要再接再勵,發(fā)揚(yáng)光大,但問題方面也不少。
    1、人員工作熱情不高,自主性不強(qiáng)。上班聊天、看電影,打游戲等現(xiàn)象時有發(fā)生。究其原因,一是制度監(jiān)管不力,二則銷售人員待遇較低,感覺事情做得不少,但和其他部門相比工資卻偏低,導(dǎo)致心理不平衡。
    2、組織紀(jì)律意識淡薄,上班遲到、早退現(xiàn)象時有發(fā)生。這種情況存在公司各個部門,公司應(yīng)該有適當(dāng)?shù)目记谥贫?,有不良現(xiàn)象發(fā)生時不應(yīng)該僅有部門領(lǐng)導(dǎo)管理,而且公司領(lǐng)導(dǎo)要出面制止。
    3、發(fā)貨人員的觀念問題:發(fā)貨人員僅僅把發(fā)貨當(dāng)做一件單純?nèi)蝿?wù),以為貨物出廠就行,少了為客戶服務(wù)的理念。其實(shí)細(xì)節(jié)上的用心更能讓客戶感覺到公司的服務(wù)和真誠,比如貨物的包裝、清晰的標(biāo)記,及時告知客戶貨物的重量,到貨時間,為客戶盡量把運(yùn)輸費(fèi)用降低等等。
    4、統(tǒng)計(jì)工作不到位,沒有成品或半成品統(tǒng)計(jì)報表,每一次銷售部都需要向車間詢問貨物庫存狀況,這樣一來可能造成銷售機(jī)會丟失,造成勞動浪費(fèi),而且客戶也懷疑公司的辦事效率。成品倉庫和半成品倉庫應(yīng)定時提供報表,告知庫存狀況以便及時準(zhǔn)備貨品和告知客戶具體生產(chǎn)周期。
    5、銷售、生產(chǎn)、采購等流程銜接不順,常有造成交期延誤事件且推脫責(zé)任,互相指責(zé)。
    6、技術(shù)支持不順,標(biāo)書圖紙、銷售用圖紙短缺。
    7、部門責(zé)任不清,本未倒置,導(dǎo)致銷售部人員沒有時間主動爭取客戶。
    以上問題只是諸多問題中的一小部分,也是銷售過程中時有發(fā)生的問題,雖不致于影響公司的根本,但不加以重視,最終可能給公司的未來發(fā)展帶來重大的損失。
    四、關(guān)于公司管理的想法。
    我們**公司經(jīng)過這兩年的發(fā)展,已擁有先進(jìn)的硬件設(shè)施,完善的組織結(jié)構(gòu),生產(chǎn)管理也進(jìn)步明顯,在州乃至行業(yè)都小有名氣。應(yīng)該說,只要我們戰(zhàn)略得當(dāng),戰(zhàn)術(shù)得當(dāng),用人得當(dāng),前景將是非常美好的。
    “管理出效益”,這個準(zhǔn)則大家都知道,但要管理好企業(yè)卻不是件容易的事。我感覺公司比較注重感情管理,制度化管理不夠。嚴(yán)格說來公司應(yīng)該以制度化管理為基礎(chǔ),兼顧情感管理,這樣才能取得管理成果的最大化。就拿考勤來說,卡天天打,可是遲到、早退的沒有處罰,加班的也沒有獎勵,那么打不打卡有什么區(qū)別?不如不打。又如員工工作怠慢沒人批評指正,即使有人提起最后也是不了了只,這是姑息、縱容,長此以往,公司利益必然受損。
    過程決定結(jié)果,細(xì)節(jié)決定成敗。公司的目標(biāo)或者一個計(jì)劃之所以最后出現(xiàn)偏差,往往是在執(zhí)行的過程中,某些細(xì)節(jié)執(zhí)行的不到位所造成。老板們有很多好的想法、方案,有很宏偉的計(jì)劃,為什么到了最后都沒有帶來明顯的效果?比如說公司年初訂的倉庫報表,成本核算等,開會時一遍又一遍的說,可就是沒有結(jié)果,為什么?這就是政令不通,執(zhí)行力度不夠啊。這就是為什么國內(nèi)企業(yè)最近幾年都很關(guān)注“執(zhí)行力”的一個重要原因,執(zhí)行力從那里來?過程控制就是一個關(guān)鍵!完整的過程控制分以下四個方面:
    4)公平激勵建立一只和諧的團(tuán)隊(duì),調(diào)動員工的積極性、主動性都需要有一個公平的激勵機(jī)制。否則會造成員工之間產(chǎn)生矛盾,工作之間不配合,上班沒有積極性。就我的個人看法,我認(rèn)為銷售部的工資偏低,大環(huán)境比較行業(yè)內(nèi)各個閥門廠銷售人員的待遇,小環(huán)境比較公司內(nèi)各部門的待遇。雖然銷售部各員工做得都很敬業(yè),實(shí)際上大家內(nèi)心都有一些意見。如果公司認(rèn)為銷售部是一個重要的部門,認(rèn)可銷售部員工的辛苦,希望能留住那些能給公司帶來利潤的銷售人員,那么我建議工資還是要有相應(yīng)調(diào)整,畢竟失去一位員工的損失太大了。
    另外一個方面就是公司管理結(jié)構(gòu)和用人問題。由于公司自身結(jié)構(gòu)的特殊性,人事管理上容易出現(xiàn)越級管理、多頭管理和過度管理等現(xiàn)象。越級管理容易造成部門經(jīng)理威信喪失,積極性喪失,最后是部門內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)與員工不融洽,遇事沒人擔(dān)當(dāng)責(zé)任;多頭管理則容易讓員工工作無法適從,擔(dān)心工作失誤;過度管理可能造成員工失去創(chuàng)造性,員工對自己不自信,難以培養(yǎng)出獨(dú)當(dāng)一面的人才。
    以上只是個人之見,不一定都對,但我是真心實(shí)意想著公司未來的發(fā)展,一心一意想把銷售部搞好,為公司也為自己爭些體面,請各位老總們斟灼。
    20xx年銷售的初步設(shè)想。
    銷售目標(biāo):
    初步設(shè)想20xx年在上一年的基礎(chǔ)上增長40%左右,其中為1700萬左右,**2800萬左右,其他2500萬左右。這一具體目標(biāo)的制定希望公司老板能結(jié)合實(shí)際,綜合各方面條件和意見制定,并在銷售人員中大張旗鼓的提出。為什么要明確的提出銷售任務(wù)呢?因?yàn)槊鞔_的銷售目標(biāo)既是公司的階段性奮斗方向,且又能給銷售人員增加壓力產(chǎn)生動力。
    銷售策略:
    1、辦事處為重點(diǎn),大客戶為中心,在保持合理增幅前提下,重點(diǎn)推廣“”品牌。長遠(yuǎn)看來,我們最后依靠的對象是在“”品牌上投入較多的辦事處和部分大客戶,那些只以價格為衡量尺度的福建客戶無法信任。鑒于此,20xx年要有一個合理的價格體系,辦事處、大客戶、散戶、直接用戶等要有一個價格梯度,如辦事處100,小客戶105,直接用戶200等比例。給辦事處的許諾要盡量兌現(xiàn),特別是那些推廣**品牌的辦事處,一定要給他們合理的保護(hù),給他們周到的服務(wù),這樣他們才能盡力為雙達(dá)推廣。
    2、售部安排專人負(fù)責(zé)辦事處和大客戶溝通,了解他們的需求,了解他們的銷售情況,特別對待,多開綠燈,讓客戶覺得雙達(dá)很重視他們,而且服務(wù)也很好。定期安排區(qū)域經(jīng)理走訪,加深了解增加信任。
    3、擴(kuò)展銷售途徑,嘗試直銷。行業(yè)的進(jìn)入門檻很低,通用價格戰(zhàn)已進(jìn)入白熱化,微利時代已經(jīng)來臨。公司可以選擇某些資信比較好的,貨款支付合理的工程嘗試直銷。這條路資金上或許有風(fēng)險,但相對較高的利潤可以消除這種風(fēng)險,況且如果某一天競爭激烈到公司必須做直銷時那我們就沒有選擇了。
    5、收縮銷售產(chǎn)品線。銷售線太長,容易讓客戶感覺公司產(chǎn)品不夠?qū)I(yè),而且一旦發(fā)現(xiàn)實(shí)情可能失去對公司的信任?,F(xiàn)在的大公司采購都分得非常仔細(xì),太多產(chǎn)品線可能會失去公司特色。(這里是指不要外協(xié)太雜的產(chǎn)品如、等)。
    1、人員安排。
    a)一人負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)安排,車間貨物跟單,發(fā)貨,并做好銷售統(tǒng)計(jì)報表。
    d)一人負(fù)責(zé)外貿(mào)跟單、報檢、出貨并和外貿(mào)公司溝通,包括包裝尺寸、嘜頭等問題。
    e)專人負(fù)責(zé)客戶接待,帶領(lǐng)客戶車間參觀并溝通。
    f)所有人員都應(yīng)積極參預(yù)客戶報價,處理銷售中產(chǎn)生的問題。
    2、績效考核銷售部是一支團(tuán)隊(duì),每一筆銷售的完成都是銷售部成員共同完成,因此不能單以業(yè)績來考核成員,要綜合各方面的表現(xiàn)加以評定;同樣公司對銷售部的考核也不能單一以業(yè)績?yōu)槌叨?,因?yàn)槲覀冞€要負(fù)責(zé)銷售前、銷售中、銷售后的方方面面事務(wù)。銷售成員的績效考核分以下幾個方面:
    a)出勤率銷售部是公司的對外窗口,它既是公司的對外形象又是內(nèi)部的風(fēng)標(biāo),公司在此方面要堅(jiān)決,絕不能因人而異,姑息養(yǎng)奸,助長這種陋習(xí)。
    b)業(yè)務(wù)熟練程度及完成業(yè)務(wù)情況業(yè)務(wù)熟練程度能夠反映出銷售人員業(yè)務(wù)知識水平,以此作為考核內(nèi)容,可以促進(jìn)員工學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,把銷售部打造成一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
    c)工作態(tài)度服務(wù)領(lǐng)域中有一句話叫做“態(tài)度決定一切”,沒有積極的工作態(tài)度,熱情的服務(wù)意識,再有多大的能耐也不會對公司產(chǎn)生效益,相反會成為害群之馬。
    3、培訓(xùn)培訓(xùn)是員工成長的助推劑,也是公司財富增值的一種方式。一是銷售部不定期內(nèi)部培訓(xùn),二是請技術(shù)部人員為銷售部做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括銷售技巧、禮儀、技術(shù)等方面。
    4、安裝專業(yè)報價軟件,提高報價效率,儲存報價結(jié)果,方便以后查找。
    以上只是對來年銷售部的初步設(shè)想,不夠完整,也不夠成熟,最終方案還請各位老總們考慮、定奪。
    好的成果是需要分享的,這樣才能起到鼓勵的作用。同時這也有利于激勵其他員工共同奮斗,工作總結(jié)無疑使能使一個好的工作總結(jié)得到好的分享的好平臺,因此,寫好工作總結(jié)是延續(xù)成功的有效方法。
    其次,深刻分析市場上主要競品在產(chǎn)品系列、價格體系、渠道模式、終端形象、促銷推廣、廣告宣傳、營銷團(tuán)隊(duì)、戰(zhàn)略合作伙伴等等方面表現(xiàn),做到知彼知己,百戰(zhàn)不殆。目的在于尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式,挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足。
    最后,就是自身營銷工作的總結(jié)分析,分別就銷售數(shù)據(jù)、目標(biāo)市場占有率、產(chǎn)品組合、價格體系、渠道建設(shè)、銷售促進(jìn)、品牌推廣、營銷組織建設(shè)、營銷管理體系、薪酬與激勵等方面進(jìn)行剖析。有必要就關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行swot分析,力求全面系統(tǒng),目的在于提煉出存在的關(guān)鍵性問題并進(jìn)行初步原因分析,然后才可能有針對性擬制出相應(yīng)的解決思路。
    運(yùn)籌于帷幄之中,決勝在千里之外。新年度營銷工作規(guī)劃就是強(qiáng)調(diào)謀事在先,系統(tǒng)全面地為企業(yè)新年度整體營銷工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是行銷計(jì)劃,只是基于年度分析總結(jié)而撰寫的策略性工作思路,具體詳細(xì)的行銷計(jì)劃還需要分解到季度或月度來制定,只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。
    目標(biāo)導(dǎo)向是營銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作規(guī)劃中,首先要做的就是營銷目標(biāo)的擬訂,都是具體的、數(shù)據(jù)化的目標(biāo),包括全年總體的的銷售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤目標(biāo)、渠道開發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)等等,并細(xì)化分解。如終端類產(chǎn)品的銷售目標(biāo)就要按品項(xiàng)分解到每個區(qū)域、每個客戶、每個系統(tǒng)等等;流通類產(chǎn)品分解到每個區(qū)域、每個客戶等。
    其次就是產(chǎn)品規(guī)劃。根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃、產(chǎn)品改良計(jì)劃;通過銷售數(shù)據(jù)分析出區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)品,擬制出區(qū)域產(chǎn)品銷售組合;根據(jù)不同區(qū)域市場特征及現(xiàn)有客戶網(wǎng)絡(luò)資源狀況,擬制出區(qū)域產(chǎn)品的渠道定位。然后就要擬制規(guī)范的價格體系,從到岸價到建議零售價,包括所有中間環(huán)節(jié)的價格浮動范圍。有時非常必要結(jié)合產(chǎn)品生命周期擬制價格階段性調(diào)整規(guī)劃。
    如果企業(yè)仍存在空白區(qū)域需要填補(bǔ)、或者現(xiàn)有經(jīng)銷商無法承擔(dān)新產(chǎn)品銷售等原因,還需要制定區(qū)域招商計(jì)劃或者客戶開發(fā)計(jì)劃。終端類產(chǎn)品還需要完善商超門店開發(fā)計(jì)劃。
    最后,就是營銷費(fèi)用預(yù)算,分別制定出各項(xiàng)目費(fèi)用的分配比例、各產(chǎn)品費(fèi)用的分配比例、各階段的費(fèi)用分配比例。
    如此,整體。
    和新年度營銷工作規(guī)劃才算完整、系統(tǒng)。但是為了保障營銷工作順利高效地實(shí)施,還需要通過從企業(yè)內(nèi)部來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇七
    _公司作為_集團(tuán)的旗艦店,在這一年內(nèi)得到了迅速的發(fā)展,為集團(tuán)做出了應(yīng)有的表率作用,帶領(lǐng)集團(tuán)其他公司大踏步向前進(jìn)。_是一家汽車銷售服務(wù)公司,完美的營銷是公司制勝的關(guān)鍵之一。作為公司的銷售總監(jiān),在這一年以來主要完成了如下工作:
    一、具體工作。
    1、參加公司有關(guān)會議,全面主持銷售部工作,將工作落實(shí)到位并定期及時向總經(jīng)理進(jìn)行匯報。
    2、在公司成立之處,組織強(qiáng)有力的宣傳廣告,從而大大提高公司的知名度,為公司的遠(yuǎn)航打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    3、針對廠商一年來的新產(chǎn)品,多次組織部門小組成員開展客戶需求調(diào)查,并共同研究制定營銷戰(zhàn)略,擬定營銷計(jì)劃方案,適時進(jìn)行督促,長期進(jìn)行跟蹤,監(jiān)督營銷任務(wù)完成情況。
    4、有力實(shí)踐_流程,加強(qiáng)營銷隊(duì)伍的建設(shè)和管理,提高營銷團(tuán)隊(duì)的服務(wù)水平。
    5、對團(tuán)隊(duì)成員完成的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)合同進(jìn)行審批。
    6、每次任務(wù)后及時進(jìn)行營銷統(tǒng)計(jì)和考核,客戶檔案的匯總和管理。
    7、反饋客戶意見,與其它部門進(jìn)行工作溝通。
    8、總結(jié)營銷經(jīng)驗(yàn),多次召開會議,促進(jìn)成員間的業(yè)務(wù)交流。
    二、存在的不足。
    1、市場尚有很大的空間,應(yīng)進(jìn)一步積極把握消費(fèi)者的消費(fèi)需求,及時與廠家進(jìn)行溝通,更快地把握市場主動權(quán)。
    2、宣傳力度還不夠,公司知名度還有進(jìn)一步提升的可能。
    3、團(tuán)隊(duì)比較稚嫩,需要更長時間的有效指導(dǎo)與磨合。
    以上是我一年來的工作總結(jié)。望各位同仁予以監(jiān)督。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇八
    我于20xx年xxxx月份任職于xx公司,在任職期間,我非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助。在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下,我很快融入了我們這個集體當(dāng)中,成為這大家庭的一員,在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改變,在任職期間,我嚴(yán)格要求自己,做好自己的本職工作?,F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下:
    作為公司的銷售內(nèi)勤,我深知崗位的重工性,也能增強(qiáng)我個人的交際能力。銷售部內(nèi)勤是一個承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系八方的重要樞紐,把握市場最新購機(jī)用戶資料的收集,為銷售部業(yè)務(wù)人員做好保障。在一些文件的整理、分期買賣合同的簽署、用戶逾期欠款額、銷售數(shù)量等等都是一些有益的決策文件,面對這些繁瑣的日常事務(wù),要有頭有尾,自我增強(qiáng)協(xié)調(diào)工作意識,這些基本上做到了事事有著落。
    作為公司的銷售內(nèi)勤,我負(fù)責(zé)用戶的回款額及逾期欠款額的工作,主要內(nèi)容是針對逾期欠款用戶,用戶的還款進(jìn)度是否及時,關(guān)系到公司的資金周轉(zhuǎn)以及公司的經(jīng)濟(jì)效益,我們要及時了解購機(jī)用戶的工程進(jìn)度,從而加大催款力度,以免給公司造成不必要的損失,在提報《客戶到期應(yīng)收賬款明細(xì)表》是,要做到及時、準(zhǔn)確,讓公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)此表針對不同的客戶做出相應(yīng)的對策,這樣才能控制風(fēng)險。
    入職到現(xiàn)在,本人愛崗敬業(yè)、創(chuàng)造性地開展工作,雖然取得了成績,但也存在一些問題和不足。主要是表現(xiàn)在:第一,用戶回款額這方面有些不協(xié)調(diào),也許是剛剛接觸這方面的業(yè)務(wù);第二,加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),拓展知識面,努力學(xué)習(xí)工程機(jī)械專業(yè)知識,對于同行業(yè)的發(fā)展以及統(tǒng)籌規(guī)劃做到心中有數(shù);第三,要做到實(shí)事求是,上情下達(dá)、下情上達(dá),做好領(lǐng)導(dǎo)的好助手!
    在以后的工作當(dāng)中,我會揚(yáng)長避短,做一名稱職的銷售內(nèi)勤,與企業(yè)共成長。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇九
    作為一名銷售經(jīng)理,就必須對公司、對客戶及銷售人員盡職盡責(zé)。
    對銷售人員而言,銷售經(jīng)理代表著管理、指令、紀(jì)律、執(zhí)行力以及提高收入、晉升職位的代言者。
    承上啟下的銷售經(jīng)理,除了要忠實(shí)履行本崗位職責(zé),更要有清醒的市場意識、經(jīng)營意識、服務(wù)意識,俱有掌控、分析、解決問題的本事和強(qiáng)烈的使命感。
    第一、督導(dǎo)銷售人員的工作:
    其實(shí)要說督導(dǎo)還真不是很確切。首先我要說,每位銷售人員都會有自我的一套銷售理念。
    如果某個別銷售人員存在可挖掘的潛力,我會對其進(jìn)行相應(yīng)的督導(dǎo),幫忙他(她)順利完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo),從而來彌補(bǔ)其不足之處。
    1.分析市場狀況,正確作出市場銷售預(yù)測報批;。
    2.擬訂年度銷售計(jì)劃,分解目標(biāo),報批并督導(dǎo)實(shí)施;。
    3.擬訂年度預(yù)算,分解、報批并督導(dǎo)實(shí)施;。
    4.根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃合理進(jìn)行人員配備;。
    5.把握重點(diǎn)客戶,參與重大銷售談判和簽定合同。
    6.關(guān)注所轄人員的思想動態(tài),及時溝通解決;。
    7.組織建立、健全客戶檔案;。
    8.指導(dǎo)、巡視、監(jiān)督、檢查所屬下級的各項(xiàng)工作;。
    9.向直接下級授權(quán),并布置工作;。
    10.定期向直接上級述職;。
    11.定期聽取直接下級述職,并對其作出工作評定;。
    12.負(fù)責(zé)本部門人員晉升的提名;。
    13.負(fù)責(zé)制定銷售部門的工作程序和規(guī)章制度,報。
    批后實(shí)行;。
    14.負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)成交率、費(fèi)用率、利潤率、月銷量以及各類同期比較數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì);。
    15.根據(jù)工作需要調(diào)配直接下級的工作崗位,報批后實(shí)行并轉(zhuǎn)人力資源部備案。
    第二、督促銷售人員的工作:
    作為銷售經(jīng)理,需要督促的方面:
    2.銷售目標(biāo)制定和分解的合理性;。
    3.工作流程的正確執(zhí)行;。
    4.開發(fā)客戶的數(shù)量;。
    5.拜訪客戶的數(shù)量;。
    6.客戶的跟進(jìn)程度;。
    7.銷售談判技巧的運(yùn)用;。
    8.銷售業(yè)績的完成量;。
    9.良好的市場拓展本事;。
    10.所轄人員的技能培訓(xùn);。
    11.所轄人員及各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作;。
    12.紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌;。
    14.潛在客戶以及現(xiàn)有客戶的管理與維護(hù);。
    第三、銷售目標(biāo)的制定:
    銷售業(yè)績的制定要有必須的依據(jù),不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀,已及市場,細(xì)細(xì)劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷售淡、旺季的研究。
    我應(yīng)當(dāng)以公司為一個基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
    從而很完美的完成公司下達(dá)的季銷售業(yè)績。最終完成每年的銷售指標(biāo)。
    第四、定期的銷售總結(jié):
    然后又取得的什么樣的結(jié)果,最終總結(jié)出銷售成功的法則。當(dāng)然,我們可能也會碰上銷售不成功的案例。
    倘若遇到這樣的事情,我們也應(yīng)當(dāng)進(jìn)取應(yīng)對,看看自我在銷售過程中間有什么地方?jīng)]有研究完善,什么地方以后應(yīng)當(dāng)改善的。
    樣的事情,碰到什么樣的問題。以便我以及能夠給予他們幫忙,從而使整個銷售過程順利進(jìn)行。
    銷售總結(jié)同樣也能夠得到一些相關(guān)產(chǎn)品的信息,明白競爭對手的一些動向。要明白,我們不打無準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
    第五、銷售團(tuán)隊(duì)的管理:
    銷售團(tuán)隊(duì)的管理能夠說是一個學(xué)問,也是公共關(guān)系的一個重要方面。如今的銷售模式不再是單純的單獨(dú)一個銷售人員的魅力了。
    很好的完成銷售任務(wù),起決定性左右的就應(yīng)當(dāng)是銷售團(tuán)隊(duì)。
    在所有銷售團(tuán)隊(duì)里面的成員心齊、統(tǒng)一,目標(biāo)明確為一個基本前提的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮每一成員的潛能優(yōu)勢,是其感覺這樣的工作很適合自我的發(fā)展。
    感覺加入我們的銷售團(tuán)隊(duì)就像加入了一個溫馨的大家庭中間。我想,每一個隊(duì)員都會喜歡自我的工作,喜歡我們的環(huán)境的。
    公司為大家創(chuàng)造了很好的企業(yè)文化,同時也給大家供給和搭建了很好的銷售平臺,所以,銷售人員應(yīng)當(dāng)感覺到滿足,并胸懷感恩的心。
    的。設(shè)想銷售部門的每一個銷售人員都是有自我的想法,都是一味的按照自我的想法去銷售產(chǎn)品,那么,還會有公司文化,公司形象嗎?答案是肯定的。
    我要讓每一位銷售人員學(xué)到相應(yīng)的東西。
    第六、績效考核的評定:
    績效考核的評定雖然比較繁瑣,可是勢在必行。對于很好的完成銷售指標(biāo),績效考核是一個比較直接的數(shù)據(jù)。
    績效考核表的制定能夠由我來做,大致的資料包括:
    1.原本計(jì)劃的銷售業(yè)績。
    2.實(shí)際完成業(yè)績。
    3.開發(fā)新客戶數(shù)量。
    4.現(xiàn)有客戶的拜訪數(shù)量。
    6.月簽單數(shù)量。
    7.新增開發(fā)客戶數(shù)量。
    8.丟失客戶數(shù)量。
    9.銷售人員的行為紀(jì)律。
    10.工作計(jì)劃、匯報完成率。
    11.需求資源客戶的回復(fù)工作情景。
    第七、上下級的溝通:
    銷售經(jīng)理也起著穿針引線的作用。根據(jù)公司上級領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù),詳細(xì)的落實(shí)到每一位銷售人員的身上。
    在理解任務(wù)的同時,也能夠反應(yīng)基層人員所遇到的實(shí)際困難。
    第八、銷售人員的培訓(xùn):
    銷售人員培訓(xùn)的主要作用在于:
    1.提升公司整體形象。
    2.提升銷售人員的銷售水平。
    4.順利構(gòu)成定單的產(chǎn)生。
    我也會根據(jù)公司的實(shí)際情景,在培訓(xùn)中間穿插一個案例分析、實(shí)戰(zhàn)演練等。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇十
    今年實(shí)際完成銷售量為5000萬,其中**20__萬,1200萬,其他1800萬,基本完成年初既定目標(biāo)。
    常規(guī)產(chǎn)品比去年有所下降,增長較快,相比去年有少量增長;但銷售不夠理想(計(jì)劃是在1500萬左右),(dn1000以上)銷售量很少,有少量增幅。
    總的說來是銷售量正常,oem增長較快,但公司自身產(chǎn)品增長不夠理想,品牌增長也不理想。
    二、客戶反映較多的情況。
    對于我們生產(chǎn)銷售型企業(yè)來說,質(zhì)量和服務(wù)就是我們的生命,如果這兩方面做不好,企業(yè)的發(fā)展壯大就是紙上談兵。
    1、質(zhì)量狀況:質(zhì)量不穩(wěn)定,退、換貨情況較多。如客戶的,客戶的等,發(fā)生的質(zhì)量問題接二連三,客戶怨聲載道。
    2、細(xì)節(jié)注意不夠:如大塊焊疤、表面不光潔,油漆顏色出錯,發(fā)貨時手輪落下等等。雖然是小問題卻影響了整個產(chǎn)品的質(zhì)量,并給客戶造成很壞的印象。
    3、交貨不及時:生產(chǎn)周期計(jì)劃不準(zhǔn),生產(chǎn)調(diào)度不當(dāng)常造成貨期拖延,也有發(fā)貨人員人為因素造成的交期延遲。
    4、運(yùn)費(fèi)問題:關(guān)于運(yùn)費(fèi)問題客戶投訴較多,尤其是老客戶,如、等人都說比別人的要貴,而且同樣的貨,同樣的運(yùn)輸工具,今天和昨天不一樣的價。
    5、技術(shù)支持問題:客戶的問題不回答或者含糊其詞,造成客戶對公司抱怨和誤解,、等人均有提到這類問題。問題不大,但與公司“客戶至上”“客戶就是上帝”的宗旨不和諧。
    6、報價問題:因公司內(nèi)部價格體系不完整,所以不同的客戶等級無法體現(xiàn),老客戶、大客戶體會不到公司的照顧與優(yōu)惠。
    三、銷售中的問題。
    經(jīng)過近兩年的磨合,銷售部已經(jīng)融合成一支精干、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)的隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)有分工,有合作,人員之間溝通順利,相處融洽;銷售人員已掌握了一定的銷售技巧,并增強(qiáng)了為客戶服務(wù)的思想;業(yè)務(wù)比較熟練,都能獨(dú)當(dāng)一面,而且工作中的問題善于總結(jié)、歸納,找到合理的解決方法,在這方面做得尤其突出。各相關(guān)部門的配合也日趨順利,能相互理解和支持。好的方面需要再接再勵,發(fā)揚(yáng)光大,但問題方面也不少。
    1、人員工作熱情不高,自主性不強(qiáng)。上班聊天、看電影,打游戲等現(xiàn)象時有發(fā)生。究其原因,一是制度監(jiān)管不力,二則銷售人員待遇較低,感覺事情做得不少,但和其他部門相比工資卻偏低,導(dǎo)致心理不平衡。
    2、組織紀(jì)律意識淡薄,上班遲到、早退現(xiàn)象時有發(fā)生。這種情況存在公司各個部門,公司應(yīng)該有適當(dāng)?shù)目记谥贫?,有不良現(xiàn)象發(fā)生時不應(yīng)該僅有部門領(lǐng)導(dǎo)管理,而且公司領(lǐng)導(dǎo)要出面制止。
    3、發(fā)貨人員的觀念問題:發(fā)貨人員僅僅把發(fā)貨當(dāng)做一件單純?nèi)蝿?wù),以為貨物出廠就行,少了為客戶服務(wù)的理念。其實(shí)細(xì)節(jié)上的用心更能讓客戶感覺到公司的服務(wù)和真誠,比如貨物的包裝、清晰的標(biāo)記,及時告知客戶貨物的重量,到貨時間,為客戶盡量把運(yùn)輸費(fèi)用降低等等。
    4、統(tǒng)計(jì)工作不到位,沒有成品或半成品統(tǒng)計(jì)報表,每一次銷售部都需要向車間詢問貨物庫存狀況,這樣一來可能造成銷售機(jī)會丟失,造成勞動浪費(fèi),而且客戶也懷疑公司的辦事效率。成品倉庫和半成品倉庫應(yīng)定時提供報表,告知庫存狀況以便及時準(zhǔn)備貨品和告知客戶具體生產(chǎn)周期。
    5、銷售、生產(chǎn)、采購等流程銜接不順,常有造成交期延誤事件且推脫責(zé)任,互相指責(zé)。
    6、技術(shù)支持不順,標(biāo)書圖紙、銷售用圖紙短缺。
    7、部門責(zé)任不清,本未倒置,導(dǎo)致銷售部人員沒有時間主動爭取客戶。
    以上問題只是諸多問題中的一小部分,也是銷售過程中時有發(fā)生的問題,雖不致于影響公司的根本,但不加以重視,最終可能給公司的未來發(fā)展帶來重大的損失。
    四、關(guān)于公司管理的想法。
    我們**公司經(jīng)過這兩年的發(fā)展,已擁有先進(jìn)的硬件設(shè)施,完善的組織結(jié)構(gòu),生產(chǎn)管理也進(jìn)步明顯,在州乃至行業(yè)都小有名氣。應(yīng)該說,只要我們戰(zhàn)略得當(dāng),戰(zhàn)術(shù)得當(dāng),用人得當(dāng),前景將是非常美好的。
    “管理出效益”,這個準(zhǔn)則大家都知道,但要管理好企業(yè)卻不是件容易的事。我感覺公司比較注重感情管理,制度化管理不夠。嚴(yán)格說來公司應(yīng)該以制度化管理為基礎(chǔ),兼顧情感管理,這樣才能取得管理成果的最大化。就拿考勤來說,卡天天打,可是遲到、早退的沒有處罰,加班的也沒有獎勵,那么打不打卡有什么區(qū)別?不如不打。又如員工工作怠慢沒人批評指正,即使有人提起最后也是不了了只,這是姑息、縱容,長此以往,公司利益必然受損。
    過程決定結(jié)果,細(xì)節(jié)決定成敗。公司的目標(biāo)或者一個計(jì)劃之所以最后出現(xiàn)偏差,往往是在執(zhí)行的過程中,某些細(xì)節(jié)執(zhí)行的不到位所造成。老板們有很多好的想法、方案,有很宏偉的計(jì)劃,為什么到了最后都沒有帶來明顯的效果?比如說公司年初訂的倉庫報表,成本核算等,開會時一遍又一遍的說,可就是沒有結(jié)果,為什么?這就是政令不通,執(zhí)行力度不夠啊。這就是為什么國內(nèi)企業(yè)最近幾年都很關(guān)注“執(zhí)行力”的一個重要原因,執(zhí)行力從那里來?過程控制就是一個關(guān)鍵!完整的過程控制分以下四個方面:
    4)公平激勵建立一只和諧的團(tuán)隊(duì),調(diào)動員工的積極性、主動性都需要有一個公平的激勵機(jī)制。否則會造成員工之間產(chǎn)生矛盾,工作之間不配合,上班沒有積極性。就我的個人看法,我認(rèn)為銷售部的工資偏低,大環(huán)境比較行業(yè)內(nèi)各個閥門廠銷售人員的待遇,小環(huán)境比較公司內(nèi)各部門的待遇。雖然銷售部各員工做得都很敬業(yè),實(shí)際上大家內(nèi)心都有一些意見。如果公司認(rèn)為銷售部是一個重要的部門,認(rèn)可銷售部員工的辛苦,希望能留住那些能給公司帶來利潤的銷售人員,那么我建議工資還是要有相應(yīng)調(diào)整,畢竟失去一位員工的損失太大了。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇十一
    市場部20_年度主要業(yè)績指標(biāo)完成情況:
    截止20_年12月31日,我公司共發(fā)展二級合作網(wǎng)點(diǎn)兩個,魯山、舞鋼。因無配備專業(yè)的市場專員負(fù)責(zé),20_年全年二網(wǎng)的銷售狀況不容樂觀,截止12月31日,20_全年二網(wǎng)總計(jì)銷售18臺,在20_年10月我公司與魯山順發(fā)的合作,開始于魯山大團(tuán)汽貿(mào)城合作后,形式有了好轉(zhuǎn),主要是魯山大團(tuán)的經(jīng)營理念與模式有了很大的提高,包括場地的正規(guī)建設(shè)都很好。另加上新店開業(yè),我公司投入的精力和人員也比較到位,后期跟蹤較緊,這促使魯山在11月單月銷售達(dá)到6臺。
    二、市場部主要工作回顧20_年度市場部主要工作包括以下幾個方面。
    1、市場活動匯總。
    一季度。
    一月:迎新春,紅運(yùn)禮——本次活動深受廣大客戶的歡迎,這不僅大大增加了客戶來店量同時也促進(jìn)銷售,也有效提高了廣汽本田及我店的知名度。
    二月:汽車文化宣傳長廊——借汽車文化長廊這個平臺讓客戶更深入理解廣汽本四款車型。在銷售顧問和客戶良好的溝通交流中,客戶認(rèn)知和肯定我們的品牌同時強(qiáng)化四車型可信賴、高品質(zhì)的形象。
    三月:榮耀共享,春情回饋——根據(jù)銷售顧問反應(yīng)銷售情況,得知本次活動有明顯效果,來店和來電量有明顯增加,活動以來截止今天,銷量20臺(含汝州一臺),訂單7個雅閣,2個奧德賽,1個鋒范,來店批次總63,首次來店批次總104,來電總數(shù)43,效果明顯增加,本次活動效果還比較理想。
    三月:熱銷200萬,廣本傾情送——此次活動積極消減了庫存,緩解了資金周轉(zhuǎn)壓力,提高市場占有率,最終提升銷量,完成任務(wù)目標(biāo)。
    三月:鷹城春季購車節(jié)——本次車展以飛度,鋒范為主推車型,以“輕舞飛揚(yáng)鋒芒時代”為活動主題,突出時代氣息,以特色的推廣促銷活動方案,吸引針對用戶群。達(dá)到銷售效果。
    二季度。
    四月:世博之旅——廣汽本田緊跟20_年5月上海世博會風(fēng)潮,借助本次世博會強(qiáng)大的影響力,開展“購雅閣,看世博”的抽獎免費(fèi)體驗(yàn)游活動,通過本次活動宣傳過后,來電咨詢和來店看車人數(shù)有明顯幅度增加,對近期有意向購買雅閣的用戶具有很強(qiáng)吸引力?;顒悠陂g,雅閣定單銷量總計(jì)43臺。
    四月:鷹城首屆春季汽車團(tuán)購節(jié)——我們經(jīng)過總?cè)路葸B續(xù)兩次車展的不足,在本次車展前期我們加強(qiáng)了對銷售顧問的培訓(xùn),做細(xì)做足車展前期的籌備工作,致使本次團(tuán)購節(jié)上所有銷售顧問精神面貌都很好,氛圍很不錯,雖然沒有達(dá)到我們預(yù)定的銷售目標(biāo),但是本次車展也達(dá)到一個很不錯的銷售果。
    五月:中國名媛時尚文化巡禮——中國名媛時尚文化巡禮是針對高收入、高品位人群的高端文化宣傳活動,本次活動的主要媒體宣傳有平頂山電視臺和平頂山廣播電臺,我店為本次活動的贊助商,借助兩大強(qiáng)勢媒體優(yōu)勢提高廣汽本田得佳4s店的品牌知名度,強(qiáng)化車主對廣汽本田品牌的認(rèn)知與忠誠度,為以后的口碑宣傳做好鋪墊。但此次活動沒有起到良好的監(jiān)督執(zhí)行,致使顧客報名度非常低,望以后加強(qiáng)活動的監(jiān)督執(zhí)行。
    五月:感恩回饋,五周年店慶——借我店5周年店慶之際,特推出感恩回饋,大幅優(yōu)惠政策,給顧客真正優(yōu)惠,在店慶期間達(dá)到一個比較好的銷售。
    六月:廣本四杰魅力科技升級版上市搶購會——通過閉館的銷售方式,合文藝表演,現(xiàn)場氣氛營造,強(qiáng)有力的超低促銷方案,使大家在娛樂,和歡樂中喜悅訂車,達(dá)到很好的銷量。
    三季度。
    七月:鷹城夏夜賞車會——在炎炎夏日中我們參與璀璨夏夜賞車會,讓消費(fèi)者在夏夜舒適的環(huán)境下賞車,有效提高了廣汽本田及我店的知名度,也提高了車主對廣汽本田品牌的認(rèn)知與忠誠度,為以后的口碑宣傳做好鋪墊。
    餐飲銷售經(jīng)理總結(jié)與計(jì)劃篇十二
    style="text-indent:32px;white-space:normal;color:rgb(18,91,134);">
    一、營造和諧氛圍,打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教,少訓(xùn)多教
    管理工作不是單純的照章辦事,要以理服人,以德服人?!肮堋笨恐贫?,“理”靠感染。員工犯錯誤,不能一味去批評、指責(zé)、處罰。重要的是對其進(jìn)行教育,讓他們反省自己的錯誤在哪里.及時進(jìn)行改正,同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓(xùn)課程,玩就玩?zhèn)€痛快,學(xué)就學(xué)個認(rèn)真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時又能補(bǔ)充到知識能源,永葆企業(yè)活力。
    二、以銷售維系為根本。
    首先,我們自己的思路要清晰,知道我們的顧客群,明白我們的服務(wù)對象,制定我們自己的服務(wù)模式,知道我們的顧客最重要的要求,恰到好處的進(jìn)行銷售與維系,用心去感受,真誠去體驗(yàn)。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,帶動我們的餐廳穩(wěn)中攀升。
    三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn),持之以恒是關(guān)鍵。
    “5s”在我們的__餐廳相對來說提的還是比較早的,但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何,我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,我們的員工對此意識可能不強(qiáng),但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識,并對此有深刻的認(rèn)識與體會,把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,并與大家共同研討此方法的好處,與以前的工作相比較,他們的思想就會慢慢改變,使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識,提高工作效率,提高服務(wù)質(zhì)量。
    四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
    在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步。我們__餐廳傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍,大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí),成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間,為員工量身定做培訓(xùn)方案,使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充,新的活力和新的激情,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    五、安全時刻記,節(jié)約要認(rèn)真。
    安全是經(jīng)營的基礎(chǔ),是我們工作的前提,每周四是我們的安全檢查日,每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,為企業(yè)一份安全保障,把所有的易耗品歸類、量化,并認(rèn)真妥善保管,堅(jiān)決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi),職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
    六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
    餐廳的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,天天檢查,及時報修,及時進(jìn)行解決,讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮,花草充滿生機(jī),輔助設(shè)施整齊干凈,給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。