總結是一個思考和反思的過程，可以幫助我們更好地塑造自己的人生目標和價值觀。如何寫一篇具有啟示性的總結是我們需要思考的問題。以下是小編為大家整理的閱讀技巧，供大家參考學習。
酒店值班經理管理制度篇一
為加強酒店事業(yè)部內部管理，明確值班經理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經理批準同意，值班經理不得任意調換。
3、值班經理準點到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經理房，值班經理可于晚上10：00以后到前臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的.消費品。
6、值班經理的值班補貼為20元/人/晚。
三、 值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經理。
四、 值班內容
值班經理代理總經理，全權負責處理酒店事業(yè)部內經營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經營管理工作的正常進行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應第一時間通知值班經理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
6、各值班經理每天的值班需打卡考勤，質量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統計值班經理的值班天數。
五、責任
1、對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/ 次。
5、未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
酒店值班經理管理制度篇二
一、值班人員值班時必須衣著整治，佩帶袖章上崗，嚴守崗位，確保酒店安全。
二、對外來陌生人員進行詢問，檢查證件，并搞好登記，對推銷人員和收購廢舊物品等無關人員要嚴禁入內；發(fā)現可疑情況及時向公安機關報告。
三、熟悉酒店內的基本情況，掌握人員的流動情況，發(fā)現住戶違反治安管理的行為，要盡責制止和規(guī)勸，發(fā)現住戶有不法行為的，要及時報告公安機關。
四、注意防火安全，出現可疑火光、黑煙或異味，要一查到底弄清原因，遇火災要及時采取措施并迅速報告公安消防部門。
五、管好車輛的進出、行駛、停放，確保車輛停放有序，保護好花草樹木。積極維護住戶的生命和財產安全，敢于同各種不法分子作斗爭。
六、嚴禁無關人員在值班室逗留、閑談。值班室內必須整潔有序，各種登記齊全，物品擺放整齊，禁止出現值班室內家庭化、生活化的現象。
酒店值班經理管理制度篇三
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間。
當天晚上六點至次日凌晨八點。
二、值班安排。
由人事部編制值班表，按順序輪流值班。
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
1、值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項。
1、值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店值班經理管理制度篇四
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
當天晚上六點至次日凌晨八點
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
1、值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的`處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
1、值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店值班經理管理制度篇五
酒店開業(yè)在即，為保證全天候對客服務政令暢通、服務規(guī)范，及時處理各類問題，除正常的組織管理外，酒店將另設行政值班經理負責指揮日班以外的各項工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
行政值班時間為24小時制，具體時間從每天早上9:00到次日早上9:00。
1、每天晨會向總經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。
2、昨日行政值班經理在每日早上9:00前將“行政值班經理工作日志”交行政秘書處，并交待需要跟辦的事項。
1、行政值班經理直接向酒店總經理負責，各部門經理日班以外工作直接向行政值班經理負責。根據人事行政部排定的行政值班表，提前做好行政值班準備工作。
2、值班期間，確保手機24小時開機，并保持暢通，工作電話接聽率100%，著工作裝。
3、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。
4、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。
5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問題及時解決，并做好工作記錄。
6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部門內務、各種設備間、后廚水電氣總開關等）及時發(fā)現問題，采取有效措施，妥善處理，并與安全部做安全交接。
7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
8、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
9、維護整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
10、交接時，行政值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一行政值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
11、行政值班經理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督。
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。原則上，行政值班經理享有兩百元簽免權。5、用餐：可在員工餐廳享有值班工作餐。6、用房：隨機抽選，客滿時可用待修房。
1、當日行政值班經理于早上9:00交班之時接受昨日行政值班工作日志，閱讀昨日行政值班報告。
2、填寫當日行政值班報告“當日信息”，了解當天店內的重要信息。
3、了解如下信息：
1）酒店客房今日出租率；
2）今日在店、抵店、離店vip客人一覽表，及其行程安排；
3）今日在店的團隊、會議信息；
4）今日重要宴會信息；
5）今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件，如：停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。
6）總機了解當日行政值班經理姓名、職務、電話分機、手機號碼；
7）了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排；
8）了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。
人事行政部將在每月一日前將下月行政值班經理排班表送達各部門，由各部門負責人簽收并通知到部門相關人員（如前廳、總臺、總機、餐飲收銀等）。
1、換班：若行政值班經理需臨時換班，須向總經理說明情況，得到總經理同意允許換班后方可與其他行政值班經理協調換班事宜，并將換班結果告知人事行政部與其它相關部門。
2、補休：行政值班經理在非節(jié)假日值班，交接班后請示總經理可補休半天；在節(jié)假日值班的，交班后請示總經理可補休一天。
酒店值班經理管理制度篇六
1、工作時間為行政班工作制。
2、值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴守酒店規(guī)章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
5、當值權限參照財務部制定的《酒店內部管理權限表》之大堂副理權限執(zhí)行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊，至財務部總倉領取。
1、主要工作職責：負責酒店范圍內的質檢工作，及協助前廳部經理處理各種事項。
2、到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。
3、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，不少于規(guī)定次數（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊上。督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在工作手冊上。
4、協助處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。處理投訴時謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并把事情經過和處理結果記錄在工作手冊上。
5、值班期間，有必要拜訪一些?？?，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在工作手冊上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況加強巡視檢查，與保安人員聯合調查行為詭異的客人，切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火，確保酒店財產安全。
8、檢查當班人員儀容儀表、禮貌禮節(jié)、出勤情況、勞動紀律、有聲服務等，對不規(guī)范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛(wèi)生間等區(qū)域是否有常流水、常明燈現象。檢查員工宿舍衛(wèi)生及節(jié)約能源情況。保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的交總經理江報值班情況，責成相關部門整改。
11、下班時，詳細寫好相關記錄，將值班記錄本交總經理閱看。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
酒店值班經理管理制度篇七
1.2值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權,并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的'不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實.
2.值班時間安排。
2.1周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10:00至次日10:00。
2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班,不允許私自調班,如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3.2值班經理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查,發(fā)現不合格項及時指出,并責令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件,應立即趕赴現場,判明情況,聯系相關部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經理匯報。
3.4認真,妥善地處理當值期間賓客投訴,員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時,須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間,當值經理應將值班記錄交與下一值班經理,并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經理在凌晨2點過夜審,并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經理次日早晨10:00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴,有權負責協調處理。
4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利,有權對酒店各部門,各崗位進行全方位的質量檢查,督導,并提出糾正措施.
4.4值班經理需要調換值班時間,需提前報行政人事部,并通知總臺服務員、保安,行政人事部負責協調落實.
5.1值班經理原則上使用客房為值班用房,當客房入住率達到100%時,由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經理的用房時間為值班時間,當天晚上24點以后才可拿房入住,次日上午10點以前退房。
5.3值班經理用房無故不得換房,應盡可能保持房間的整潔,節(jié)約使用房間內的易耗品。
值班經理按要求認真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店值班經理管理制度篇八
1、當天晚上21點至次日8:30點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
1、當天晚上18點至第二天8:00點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡查檢查，積極認真、迅速正確地處理各種題目，在碰到重大或緊急情況時及時報告總經理。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準；否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨便調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理；否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡查各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡查過這些區(qū)域。（清晨0-2點間最少巡查記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）
7、巡查檢查。對酒店各要害部位和設施裝備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡查檢查，會同保安職員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，留意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡查酒店各區(qū)域，督導各部分按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況（按時開關燈及其它裝備），對不規(guī)范的服務或服務質量題目，應及時要求有關部分當班管理職員予以糾正、改進，并將這些題目或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部分當班管理職員處理重大投訴事件，對觸及權限金額之內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的題目值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房，當房間進住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，第二天9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
1. 值班經理工作制度
1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。
1.2 值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4 各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3. 值班內容
3.1 值班人員有各部門經理（助理）組成。
3.2 值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。
3.4 認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5 當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的`填寫，于次日晨會后交與總經理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經理權限
4.1 值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4 值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實.
5. 值班經理用房規(guī)定
5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3 值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內的易耗品。
6、值班經理處罰制度
值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店值班經理管理制度篇九
1.2值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實.
2.1周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00。
2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3.1值班人員有各部門經理（助理）組成。
3.2值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實.
5.1值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內的易耗品。
酒店值班經理管理制度篇十
一、值班期間，確保手機24小時開機狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對講機。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象，對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理，對工作中有突出表現的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11：00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣情況，加強安全力度。
六、加強夜間巡視，特別是主要部門的巡查工作，發(fā)現問題及時處理并做好記錄（如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；天然氣是否關好；有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等）；保安部及工程部當班人員須無條件配合，陪同巡查。發(fā)現問題做好記錄。
八、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的`設施設備、服務質量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護的同時，可以適當滿足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當日營業(yè)情況。
酒店值班經理管理制度篇十一
1．負責主持召開管理處“早會、日總結會”例會：（早會每日8:30：日工作總結會每日17:00開始。會議時間10分鐘以上，主任負責監(jiān)督檢查值班經理當日工作，并提出要求。）
2．負責對當日工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查，匯總日工作情況：（管理處部門主管自查自檢后，值班經理巡檢）
3．負責對檢查情況進行處理：日工作總結內容記錄在日、周檢表內，由主任簽字確認。每周一的十點前將匯總日、周檢表報公司品質部，每月30日前問題統一報公司品質部）
4．負責對當日值班情況的工作交接，推進工作有序開展：（在日工作總結會上總結當值工作交接情況及處理結果。）
5．負責復查前一日整改工作項跟蹤管理處問題的妥善處理；
7．負責每日巡檢時間不少于2小時，在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認：（標注：已查和時間）
8．負責重要事件第一時間請示、匯報管理處主任，做好相關過程記錄；
9． 當值日必須保持24小時開機；（值班時間24小時值班，從17:30接-班至次日17:30交-班后結束。下班時間保證手機開通。）
10．協助其他部門處理問題，將結果記錄在日工作總結中；（未完成及待跟蹤事項記錄在日、周檢表。）
11．值班經理照片、姓名及電話公布于客服中心外墻面，做好交替工作；
12．當值期間佩戴好值班經理崗位標識。
一、值班經理代表本級管理，執(zhí)行“管理處巡檢小組”的權力。負責對當天工作執(zhí)行過程監(jiān)督，對當日工作負責。
二、 值班經理當值時，應及時協調處理當天發(fā)生的各類問題。負責跟蹤問題的妥善處理，維護公司利益不受損害。
三、有較大突發(fā)性事件，應在第一時間內向管理處主任請示，匯報。重大事件在第一時間通知總經理。
四、做好夜間防盜和消防安全預防工作，消除各種隱患。加強管理處現場巡視，特別是管理處重要部位的巡查工作，發(fā)現問題及時解決，并做好工作記錄，做好 值班情況記錄。
五、 監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按制度予以處理。
六、 監(jiān)督檢查工作現場的情況，對工作檢查發(fā)現的.問題有權按公司制度予以處罰，對工作中表現突出的員工，有權向有關部門建議給予物質或精神獎勵。
七、 值班者為主管級以上的管理人員。管理處主任負責監(jiān)督檢查值班經理的工作?
八、 每周交日、周檢表到公司品質部，每月前交月匯總表到公司品質部。
九、 每月總結一期值班經理簡報，通報當月管理處大事。
十、 落實完成公司領導布置的緊急任務和臨時任務。
3、消防控制室24小時安排人員值班，對異常情況及時呼叫相關人員前往處理；
4、如遇節(jié)假日，按公司要求另行安排。
酒店值班經理管理制度篇十二
程序制定:。
政策批準:。
訂立目的:為了完善管理,加大巡查力度,落實崗位職責,及時處理突發(fā)事件。
程序內容:。
一、負責酒店夜間安全工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的醉酒鬧事,打架等的治安問題。
二、做好夜間盜竊和消防安全的預防工作,消除各種隱患,保證酒店財物以及客人的人身財產安全。
三、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現問題及時解決,并做好工作記錄。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向有關部門建議給予物質或精神獎勵。
五、處理客人的投訴。遇到客人對酒店的設備設施、服務質量等方面投訴時,認真傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當地站在客人的立場上,以期盡快平息客人。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當地滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
六、協調酒店夜間各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。
七、維護整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
八、處理酒店夜間突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
九、落實完成公司和酒店領導布置的緊急任務和臨時任務。
十一、每月出一期值班簡報,通報當月店內大事;。
十二、根據需要,在授權限額內酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。
酒店值班經理管理制度篇十三
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè)，不得有一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需特別設置每日值班經理，協助總經理指揮各部門日常工作及處理應急事物，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。總值經理由各部門主管或第一負責人輪流值班，酒店每日設總值值班客房（主要以維修房為主）以供每日零點以后總值休息，如有突發(fā)事件總值必須第一時間到達現場。
二、 參加總值班的人員：
參加總值班的人員由行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，上月30號以前排定下月的排班并下發(fā)到各部門。
1、總經辦副總經理
2、財務部經理
3、行政人事部經理
4、客房部經理
5、工程部經理
6、銷售部經理
7、保安部經理
8、采購部經理
9、前廳部經理
三、 總值班的時間：
本制度設為24小時制，由當日的8：00開始至次日的8：00結束，每日由一人進行輪值。
總值班崗位職責。
崗位名稱：酒店總值班經理
直接上司：酒店副總經理
直接下屬：各部門員工
崗位職責：
1、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。
2、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的各種問題。檢查各安保崗，酒店各通道，特別是酒店重點區(qū)域的巡查工作，以消除各種隱患，發(fā)現問題及時解決，并做好 工作記錄，保證酒店財產以及客人的人身財產安全。
3、處理賓客的投訴：遇到賓客對酒店投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論? 對錯不做爭執(zhí)，并適時站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店得到最大的保護， 同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
4、主動征求賓客的意見，對賓客的意見與建議及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進? 酒店優(yōu)質服務的開展和服務質量的改進。以提升酒店的服務品質。
5、值班經理要對當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針? 對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
6、值班經理負責當班期間各部門員工在崗情況及相關工作規(guī)范的監(jiān)督落實。
7、值班期間，堅守崗位，當班期間不允許離開酒店，確保手機通信暢通。維護整個酒店溫馨? 祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光背景、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。 總值負責對各部門員工儀容儀表、禮儀禮貌規(guī)范進行監(jiān)督落實。
8、監(jiān)督各經營點營業(yè)情況，收益情況。
五、總值班經理的權限
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的`關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，?????? 有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減?????? 免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
六、總值班的工作流程
工作流程：
2、建立值班工作日志，當值總值須詳細記錄以下的內容：
1）值班人、部門、職務，值班日期。
2）酒店各部門巡查情況。
3）巡查期間所發(fā)現各類安全隱患及處理情況。
4）當值突發(fā)事件詳情及處理情況。
5） 員工宿舍巡查詳情。
6）酒店客房的出租率、團隊客人信息、會議宴會安排及當日客人在店、抵店、離店情況。
7）餐飲、棋牌、客房預定及營業(yè)情況。
8）當日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習、工? 程維護等。
3、輪值人員如遇調班、換班等情況，應提前告知總經理或總經理助理進行班次調整，以避免? 出現空崗現場。
4、各部門員工一律服從總值工作安排及臨時調度，嚴格杜絕推諉及不配合等情況的發(fā)生。
5、總值當值時如遇突發(fā)事件，盡可能現場進行合理處置，特殊情況，可隨時向酒店總經理及? 總經理助理進行匯報，避免事態(tài)擴大。
6、各部門須告知各自部門住宿、在崗人員認真服從配合mod工作。
7、檢查內容及標準酒店總經理負責對每日輪值日志進行審閱并隨時向總經理匯報輪值時所發(fā)? 現的問題，以期盡快解決。
8、總值班記錄表與次日早8：10交總經理，審閱后交回保安部；
七、流程示意圖：
總值班經理
8：00到保安部（領取值班檢查表及值班事件紀要表、填寫總值值班登? 記本）
到各崗點巡視，處理突發(fā)件做好記錄
零點確保各崗點正常運行后，到值班室 休息（確保通信暢通）
日7：00到西餐廳跟蹤早餐
8：00前巡視各崗點，做好記錄
8：10將值班記錄本報總經理審閱（做批示，特殊問題當班期間內不能處理的，與下班值 班經理做好交接）???? 交保安室保管。
八、總值班經理補貼制度
總值班經理每值一次班享受酒店補助? 元，月底由保安部匯總，報財務部、及酒店總經理 簽字認可后，交人事部計入工資。
酒店值班經理管理制度篇十四
1、當天晚上21點至次日8:30點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間 晚上 23：30 點至次日凌晨 07：30。
二、值班安排
由總辦編制值班表，按順序輪流值班
場所進行巡視檢查，積 極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及 時報告總經理或董事長。
四、值班內容?
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán) 節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處 理報告。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、 廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營 業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的`有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。?
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。?
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視 時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層 囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上 匯報值班情況，責成相關部門整改。
保證酒店正常營業(yè)，及時處理各種突發(fā)事件，酒店建立值班制度，由各部門管理人員輪流擔任值班經理。結合本酒店營業(yè)特點，特制定本制度：
三、做好酒店盜竊和消防安全的預防工作，特別是夜間的該項工作，消除各類隱患；
五、接待當日特殊的v.i.p客人，代表酒店對其表示歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠；
六、處理客人的投訴：遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面投訴時，認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當地站在客人的立場上，以期盡快平息客人。
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、? 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、? 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
四、值班內容
1、? 值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、? 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、? 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、? 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、? 員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、? 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、? 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、? 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項
1、? 值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、? 如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真-相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
為加強酒店事業(yè)部內部管理，明確值班經理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經理批準同意，值班經理不得任意調換。
3、值班經理準點到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經理房，值班經理可于晚上10：00以后到前臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
6、值班經理的值班補貼為20元/人/晚。
三、 值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經理。
四、 值班內容
值班經理代理總經理，全權負責處理酒店事業(yè)部內經營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經營管理工作的正常進行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應第一時間通知值班經理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
6、各值班經理每天的值班需打卡考勤，質量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統計值班經理的值班天數。
五、責任
1、對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/ 次。
5、未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
xxx
2015年1月8日
為明確值班經理的管理意識及工作職責，實現管理監(jiān)督作用，及時處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：
1、值班安排：
（1） 酒店夜班值班經理由各部門總監(jiān)和經理及大堂副理擔任輪值。
（2） 值班經理的輪值由總經辦統一編排，調換或請假必須經總經辦批準。
（3） 在客房設立值班經理房，該房相對固定。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
（4） 值班一天補半天的假期及值班經理的值班補貼為30元/人/晚。
2、值班時間：當晚21:00次日07:00。
3、工作內容：
（1） 全權負責酒店所有事務，特別是協調好與客人的關系，處理好應急事件。
（2） 檢查酒店各經營部門的營業(yè)情況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂部收市后必須通知當日值班經理、保安到場會同本部門管理人員一起進行部門收市安全檢查，營業(yè)點值班人員要在《值班經理巡邏表》上簽字確認。
（3） 巡查酒店各處值班點，檢查各部門人員當班情況，（如脫崗、串崗、離崗等），一旦發(fā)現問題通知其部門負責人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進行。
（4） 檢查酒店動力設備，消防安全設備的運轉狀況。
（5） 營業(yè)部門營業(yè)結束后，當班人員通知保安部及值班經理一起參加安檢工作。
（6） 處理客人的投訴，聽取客人對酒店各方面的意見，對不能處理的問題要及時上報酒店領導。
（7） 檢查各部門是否按時關燈、關閘，節(jié)約能源開支。
（8） 值班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經理巡邏檢查表上簽名和簽時間。（值班巡邏時間段為：晚上21:00pm、凌晨3:00am、早上6:30am。）
（9） 值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)部門應第一時間通知值班經理、監(jiān)控
中心協助處理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進
該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
（10） 值班經理在每晚巡檢時，必須仔細巡查各部門各區(qū)域燈光的開關時間及數量是否符合酒店相關管理規(guī)定，并把情況記錄在《值班經理巡邏檢查表》上，作為考核相關部門負責人的依據。
（11） 各值班經理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統計值班經理的值班天數！
4、責任
（1） 對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
（2） 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消休假補貼。
（3） 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
（4） 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/次。
（5） 未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
5、值班日記
（1） 值班經理于次日7:00am之前把《值班經理巡邏檢查表》交到總臺；禮賓員于上午9:00am把《值班經理巡邏檢查表》及時拿到總經辦，并于下午15:00pm之前歸還到總臺。
（2） 值班經理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經理記錄的日記，看有沒有需要跟蹤的事情。
（3） 值班經理將當天巡視情況、發(fā)現的問題及對問題的處理方法和結果記錄在《值班經理巡邏檢查表》上。
6、值班房
（1） 除特殊情況外，值班經理于值班當日晚上21:00pm到總臺領取值班經理房門卡，并于次日14:30pm之前到總臺退還值班經理房門卡，如超出時間未領取或退還房門卡的，將按酒店相關管理規(guī)定對違反人員進行考核，30元/次。
（2） 值班經理可以休息到次日12:00pm前退房。
（3） 值班經理房除值班經理外，其他人員均不可以入住。
7、本規(guī)定自簽發(fā)日起試行。
酒店值班經理管理制度篇十五
值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。
協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。
到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。
值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經營場所不少于規(guī)定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
酒店值班經理管理制度篇一
為加強酒店事業(yè)部內部管理，明確值班經理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經理批準同意，值班經理不得任意調換。
3、值班經理準點到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經理房，值班經理可于晚上10：00以后到前臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的.消費品。
6、值班經理的值班補貼為20元/人/晚。
三、 值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經理。
四、 值班內容
值班經理代理總經理，全權負責處理酒店事業(yè)部內經營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經營管理工作的正常進行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應第一時間通知值班經理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
6、各值班經理每天的值班需打卡考勤，質量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統計值班經理的值班天數。
五、責任
1、對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/ 次。
5、未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
酒店值班經理管理制度篇二
一、值班人員值班時必須衣著整治，佩帶袖章上崗，嚴守崗位，確保酒店安全。
二、對外來陌生人員進行詢問，檢查證件，并搞好登記，對推銷人員和收購廢舊物品等無關人員要嚴禁入內；發(fā)現可疑情況及時向公安機關報告。
三、熟悉酒店內的基本情況，掌握人員的流動情況，發(fā)現住戶違反治安管理的行為，要盡責制止和規(guī)勸，發(fā)現住戶有不法行為的，要及時報告公安機關。
四、注意防火安全，出現可疑火光、黑煙或異味，要一查到底弄清原因，遇火災要及時采取措施并迅速報告公安消防部門。
五、管好車輛的進出、行駛、停放，確保車輛停放有序，保護好花草樹木。積極維護住戶的生命和財產安全，敢于同各種不法分子作斗爭。
六、嚴禁無關人員在值班室逗留、閑談。值班室內必須整潔有序，各種登記齊全，物品擺放整齊，禁止出現值班室內家庭化、生活化的現象。
酒店值班經理管理制度篇三
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間。
當天晚上六點至次日凌晨八點。
二、值班安排。
由人事部編制值班表，按順序輪流值班。
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
1、值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項。
1、值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店值班經理管理制度篇四
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
當天晚上六點至次日凌晨八點
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
1、值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的`處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
1、值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店值班經理管理制度篇五
酒店開業(yè)在即，為保證全天候對客服務政令暢通、服務規(guī)范，及時處理各類問題，除正常的組織管理外，酒店將另設行政值班經理負責指揮日班以外的各項工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
行政值班時間為24小時制，具體時間從每天早上9:00到次日早上9:00。
1、每天晨會向總經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。
2、昨日行政值班經理在每日早上9:00前將“行政值班經理工作日志”交行政秘書處，并交待需要跟辦的事項。
1、行政值班經理直接向酒店總經理負責，各部門經理日班以外工作直接向行政值班經理負責。根據人事行政部排定的行政值班表，提前做好行政值班準備工作。
2、值班期間，確保手機24小時開機，并保持暢通，工作電話接聽率100%，著工作裝。
3、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。
4、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。
5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問題及時解決，并做好工作記錄。
6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部門內務、各種設備間、后廚水電氣總開關等）及時發(fā)現問題，采取有效措施，妥善處理，并與安全部做安全交接。
7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
8、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
9、維護整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
10、交接時，行政值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一行政值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
11、行政值班經理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督。
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。原則上，行政值班經理享有兩百元簽免權。5、用餐：可在員工餐廳享有值班工作餐。6、用房：隨機抽選，客滿時可用待修房。
1、當日行政值班經理于早上9:00交班之時接受昨日行政值班工作日志，閱讀昨日行政值班報告。
2、填寫當日行政值班報告“當日信息”，了解當天店內的重要信息。
3、了解如下信息：
1）酒店客房今日出租率；
2）今日在店、抵店、離店vip客人一覽表，及其行程安排；
3）今日在店的團隊、會議信息；
4）今日重要宴會信息；
5）今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件，如：停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。
6）總機了解當日行政值班經理姓名、職務、電話分機、手機號碼；
7）了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排；
8）了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。
人事行政部將在每月一日前將下月行政值班經理排班表送達各部門，由各部門負責人簽收并通知到部門相關人員（如前廳、總臺、總機、餐飲收銀等）。
1、換班：若行政值班經理需臨時換班，須向總經理說明情況，得到總經理同意允許換班后方可與其他行政值班經理協調換班事宜，并將換班結果告知人事行政部與其它相關部門。
2、補休：行政值班經理在非節(jié)假日值班，交接班后請示總經理可補休半天；在節(jié)假日值班的，交班后請示總經理可補休一天。
酒店值班經理管理制度篇六
1、工作時間為行政班工作制。
2、值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴守酒店規(guī)章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
5、當值權限參照財務部制定的《酒店內部管理權限表》之大堂副理權限執(zhí)行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊，至財務部總倉領取。
1、主要工作職責：負責酒店范圍內的質檢工作，及協助前廳部經理處理各種事項。
2、到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。
3、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，不少于規(guī)定次數（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊上。督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在工作手冊上。
4、協助處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。處理投訴時謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并把事情經過和處理結果記錄在工作手冊上。
5、值班期間，有必要拜訪一些?？?，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在工作手冊上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況加強巡視檢查，與保安人員聯合調查行為詭異的客人，切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火，確保酒店財產安全。
8、檢查當班人員儀容儀表、禮貌禮節(jié)、出勤情況、勞動紀律、有聲服務等，對不規(guī)范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛(wèi)生間等區(qū)域是否有常流水、常明燈現象。檢查員工宿舍衛(wèi)生及節(jié)約能源情況。保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的交總經理江報值班情況，責成相關部門整改。
11、下班時，詳細寫好相關記錄，將值班記錄本交總經理閱看。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
酒店值班經理管理制度篇七
1.2值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權,并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的'不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實.
2.值班時間安排。
2.1周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10:00至次日10:00。
2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班,不允許私自調班,如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3.2值班經理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查,發(fā)現不合格項及時指出,并責令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件,應立即趕赴現場,判明情況,聯系相關部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經理匯報。
3.4認真,妥善地處理當值期間賓客投訴,員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時,須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間,當值經理應將值班記錄交與下一值班經理,并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經理在凌晨2點過夜審,并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經理次日早晨10:00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴,有權負責協調處理。
4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利,有權對酒店各部門,各崗位進行全方位的質量檢查,督導,并提出糾正措施.
4.4值班經理需要調換值班時間,需提前報行政人事部,并通知總臺服務員、保安,行政人事部負責協調落實.
5.1值班經理原則上使用客房為值班用房,當客房入住率達到100%時,由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經理的用房時間為值班時間,當天晚上24點以后才可拿房入住,次日上午10點以前退房。
5.3值班經理用房無故不得換房,應盡可能保持房間的整潔,節(jié)約使用房間內的易耗品。
值班經理按要求認真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店值班經理管理制度篇八
1、當天晚上21點至次日8:30點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
1、當天晚上18點至第二天8:00點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡查檢查，積極認真、迅速正確地處理各種題目，在碰到重大或緊急情況時及時報告總經理。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準；否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨便調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理；否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡查各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡查過這些區(qū)域。（清晨0-2點間最少巡查記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）
7、巡查檢查。對酒店各要害部位和設施裝備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡查檢查，會同保安職員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，留意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡查酒店各區(qū)域，督導各部分按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況（按時開關燈及其它裝備），對不規(guī)范的服務或服務質量題目，應及時要求有關部分當班管理職員予以糾正、改進，并將這些題目或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部分當班管理職員處理重大投訴事件，對觸及權限金額之內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的題目值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房，當房間進住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，第二天9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
1. 值班經理工作制度
1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。
1.2 值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4 各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3. 值班內容
3.1 值班人員有各部門經理（助理）組成。
3.2 值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。
3.4 認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5 當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的`填寫，于次日晨會后交與總經理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經理權限
4.1 值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4 值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實.
5. 值班經理用房規(guī)定
5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3 值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內的易耗品。
6、值班經理處罰制度
值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店值班經理管理制度篇九
1.2值班經理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經理負責落實值班經理所發(fā)現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實.
2.1周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00。
2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發(fā)放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3.1值班人員有各部門經理（助理）組成。
3.2值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實.
5.1值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內的易耗品。
酒店值班經理管理制度篇十
一、值班期間，確保手機24小時開機狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對講機。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象，對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理，對工作中有突出表現的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11：00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣情況，加強安全力度。
六、加強夜間巡視，特別是主要部門的巡查工作，發(fā)現問題及時處理并做好記錄（如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；天然氣是否關好；有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等）；保安部及工程部當班人員須無條件配合，陪同巡查。發(fā)現問題做好記錄。
八、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的`設施設備、服務質量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護的同時，可以適當滿足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當日營業(yè)情況。
酒店值班經理管理制度篇十一
1．負責主持召開管理處“早會、日總結會”例會：（早會每日8:30：日工作總結會每日17:00開始。會議時間10分鐘以上，主任負責監(jiān)督檢查值班經理當日工作，并提出要求。）
2．負責對當日工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查，匯總日工作情況：（管理處部門主管自查自檢后，值班經理巡檢）
3．負責對檢查情況進行處理：日工作總結內容記錄在日、周檢表內，由主任簽字確認。每周一的十點前將匯總日、周檢表報公司品質部，每月30日前問題統一報公司品質部）
4．負責對當日值班情況的工作交接，推進工作有序開展：（在日工作總結會上總結當值工作交接情況及處理結果。）
5．負責復查前一日整改工作項跟蹤管理處問題的妥善處理；
7．負責每日巡檢時間不少于2小時，在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認：（標注：已查和時間）
8．負責重要事件第一時間請示、匯報管理處主任，做好相關過程記錄；
9． 當值日必須保持24小時開機；（值班時間24小時值班，從17:30接-班至次日17:30交-班后結束。下班時間保證手機開通。）
10．協助其他部門處理問題，將結果記錄在日工作總結中；（未完成及待跟蹤事項記錄在日、周檢表。）
11．值班經理照片、姓名及電話公布于客服中心外墻面，做好交替工作；
12．當值期間佩戴好值班經理崗位標識。
一、值班經理代表本級管理，執(zhí)行“管理處巡檢小組”的權力。負責對當天工作執(zhí)行過程監(jiān)督，對當日工作負責。
二、 值班經理當值時，應及時協調處理當天發(fā)生的各類問題。負責跟蹤問題的妥善處理，維護公司利益不受損害。
三、有較大突發(fā)性事件，應在第一時間內向管理處主任請示，匯報。重大事件在第一時間通知總經理。
四、做好夜間防盜和消防安全預防工作，消除各種隱患。加強管理處現場巡視，特別是管理處重要部位的巡查工作，發(fā)現問題及時解決，并做好工作記錄，做好 值班情況記錄。
五、 監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按制度予以處理。
六、 監(jiān)督檢查工作現場的情況，對工作檢查發(fā)現的.問題有權按公司制度予以處罰，對工作中表現突出的員工，有權向有關部門建議給予物質或精神獎勵。
七、 值班者為主管級以上的管理人員。管理處主任負責監(jiān)督檢查值班經理的工作?
八、 每周交日、周檢表到公司品質部，每月前交月匯總表到公司品質部。
九、 每月總結一期值班經理簡報，通報當月管理處大事。
十、 落實完成公司領導布置的緊急任務和臨時任務。
3、消防控制室24小時安排人員值班，對異常情況及時呼叫相關人員前往處理；
4、如遇節(jié)假日，按公司要求另行安排。
酒店值班經理管理制度篇十二
程序制定:。
政策批準:。
訂立目的:為了完善管理,加大巡查力度,落實崗位職責,及時處理突發(fā)事件。
程序內容:。
一、負責酒店夜間安全工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的醉酒鬧事,打架等的治安問題。
二、做好夜間盜竊和消防安全的預防工作,消除各種隱患,保證酒店財物以及客人的人身財產安全。
三、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現問題及時解決,并做好工作記錄。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向有關部門建議給予物質或精神獎勵。
五、處理客人的投訴。遇到客人對酒店的設備設施、服務質量等方面投訴時,認真傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當地站在客人的立場上,以期盡快平息客人。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當地滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
六、協調酒店夜間各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。
七、維護整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
八、處理酒店夜間突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
九、落實完成公司和酒店領導布置的緊急任務和臨時任務。
十一、每月出一期值班簡報,通報當月店內大事;。
十二、根據需要,在授權限額內酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。
酒店值班經理管理制度篇十三
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè)，不得有一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需特別設置每日值班經理，協助總經理指揮各部門日常工作及處理應急事物，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。總值經理由各部門主管或第一負責人輪流值班，酒店每日設總值值班客房（主要以維修房為主）以供每日零點以后總值休息，如有突發(fā)事件總值必須第一時間到達現場。
二、 參加總值班的人員：
參加總值班的人員由行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，上月30號以前排定下月的排班并下發(fā)到各部門。
1、總經辦副總經理
2、財務部經理
3、行政人事部經理
4、客房部經理
5、工程部經理
6、銷售部經理
7、保安部經理
8、采購部經理
9、前廳部經理
三、 總值班的時間：
本制度設為24小時制，由當日的8：00開始至次日的8：00結束，每日由一人進行輪值。
總值班崗位職責。
崗位名稱：酒店總值班經理
直接上司：酒店副總經理
直接下屬：各部門員工
崗位職責：
1、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。
2、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的各種問題。檢查各安保崗，酒店各通道，特別是酒店重點區(qū)域的巡查工作，以消除各種隱患，發(fā)現問題及時解決，并做好 工作記錄，保證酒店財產以及客人的人身財產安全。
3、處理賓客的投訴：遇到賓客對酒店投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論? 對錯不做爭執(zhí)，并適時站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店得到最大的保護， 同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
4、主動征求賓客的意見，對賓客的意見與建議及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進? 酒店優(yōu)質服務的開展和服務質量的改進。以提升酒店的服務品質。
5、值班經理要對當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針? 對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
6、值班經理負責當班期間各部門員工在崗情況及相關工作規(guī)范的監(jiān)督落實。
7、值班期間，堅守崗位，當班期間不允許離開酒店，確保手機通信暢通。維護整個酒店溫馨? 祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光背景、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。 總值負責對各部門員工儀容儀表、禮儀禮貌規(guī)范進行監(jiān)督落實。
8、監(jiān)督各經營點營業(yè)情況，收益情況。
五、總值班經理的權限
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的`關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，?????? 有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減?????? 免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
六、總值班的工作流程
工作流程：
2、建立值班工作日志，當值總值須詳細記錄以下的內容：
1）值班人、部門、職務，值班日期。
2）酒店各部門巡查情況。
3）巡查期間所發(fā)現各類安全隱患及處理情況。
4）當值突發(fā)事件詳情及處理情況。
5） 員工宿舍巡查詳情。
6）酒店客房的出租率、團隊客人信息、會議宴會安排及當日客人在店、抵店、離店情況。
7）餐飲、棋牌、客房預定及營業(yè)情況。
8）當日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習、工? 程維護等。
3、輪值人員如遇調班、換班等情況，應提前告知總經理或總經理助理進行班次調整，以避免? 出現空崗現場。
4、各部門員工一律服從總值工作安排及臨時調度，嚴格杜絕推諉及不配合等情況的發(fā)生。
5、總值當值時如遇突發(fā)事件，盡可能現場進行合理處置，特殊情況，可隨時向酒店總經理及? 總經理助理進行匯報，避免事態(tài)擴大。
6、各部門須告知各自部門住宿、在崗人員認真服從配合mod工作。
7、檢查內容及標準酒店總經理負責對每日輪值日志進行審閱并隨時向總經理匯報輪值時所發(fā)? 現的問題，以期盡快解決。
8、總值班記錄表與次日早8：10交總經理，審閱后交回保安部；
七、流程示意圖：
總值班經理
8：00到保安部（領取值班檢查表及值班事件紀要表、填寫總值值班登? 記本）
到各崗點巡視，處理突發(fā)件做好記錄
零點確保各崗點正常運行后，到值班室 休息（確保通信暢通）
日7：00到西餐廳跟蹤早餐
8：00前巡視各崗點，做好記錄
8：10將值班記錄本報總經理審閱（做批示，特殊問題當班期間內不能處理的，與下班值 班經理做好交接）???? 交保安室保管。
八、總值班經理補貼制度
總值班經理每值一次班享受酒店補助? 元，月底由保安部匯總，報財務部、及酒店總經理 簽字認可后，交人事部計入工資。
酒店值班經理管理制度篇十四
1、當天晚上21點至次日8:30點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間 晚上 23：30 點至次日凌晨 07：30。
二、值班安排
由總辦編制值班表，按順序輪流值班
場所進行巡視檢查，積 極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及 時報告總經理或董事長。
四、值班內容?
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán) 節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處 理報告。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、 廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營 業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的`有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。?
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。?
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視 時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層 囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上 匯報值班情況，責成相關部門整改。
保證酒店正常營業(yè)，及時處理各種突發(fā)事件，酒店建立值班制度，由各部門管理人員輪流擔任值班經理。結合本酒店營業(yè)特點，特制定本制度：
三、做好酒店盜竊和消防安全的預防工作，特別是夜間的該項工作，消除各類隱患；
五、接待當日特殊的v.i.p客人，代表酒店對其表示歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠；
六、處理客人的投訴：遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面投訴時，認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當地站在客人的立場上，以期盡快平息客人。
根據經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、? 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、? 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
四、值班內容
1、? 值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、? 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、? 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、? 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、? 員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、? 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現象。
7、? 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、? 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項
1、? 值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、? 如遇客人投訴，應根據實際，在查清楚事實真-相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
為加強酒店事業(yè)部內部管理，明確值班經理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經理批準同意，值班經理不得任意調換。
3、值班經理準點到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經理房，值班經理可于晚上10：00以后到前臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
6、值班經理的值班補貼為20元/人/晚。
三、 值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經理。
四、 值班內容
值班經理代理總經理，全權負責處理酒店事業(yè)部內經營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經營管理工作的正常進行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應第一時間通知值班經理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
6、各值班經理每天的值班需打卡考勤，質量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統計值班經理的值班天數。
五、責任
1、對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/ 次。
5、未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
xxx
2015年1月8日
為明確值班經理的管理意識及工作職責，實現管理監(jiān)督作用，及時處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：
1、值班安排：
（1） 酒店夜班值班經理由各部門總監(jiān)和經理及大堂副理擔任輪值。
（2） 值班經理的輪值由總經辦統一編排，調換或請假必須經總經辦批準。
（3） 在客房設立值班經理房，該房相對固定。值班經理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
（4） 值班一天補半天的假期及值班經理的值班補貼為30元/人/晚。
2、值班時間：當晚21:00次日07:00。
3、工作內容：
（1） 全權負責酒店所有事務，特別是協調好與客人的關系，處理好應急事件。
（2） 檢查酒店各經營部門的營業(yè)情況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂部收市后必須通知當日值班經理、保安到場會同本部門管理人員一起進行部門收市安全檢查，營業(yè)點值班人員要在《值班經理巡邏表》上簽字確認。
（3） 巡查酒店各處值班點，檢查各部門人員當班情況，（如脫崗、串崗、離崗等），一旦發(fā)現問題通知其部門負責人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進行。
（4） 檢查酒店動力設備，消防安全設備的運轉狀況。
（5） 營業(yè)部門營業(yè)結束后，當班人員通知保安部及值班經理一起參加安檢工作。
（6） 處理客人的投訴，聽取客人對酒店各方面的意見，對不能處理的問題要及時上報酒店領導。
（7） 檢查各部門是否按時關燈、關閘，節(jié)約能源開支。
（8） 值班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經理巡邏檢查表上簽名和簽時間。（值班巡邏時間段為：晚上21:00pm、凌晨3:00am、早上6:30am。）
（9） 值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)部門應第一時間通知值班經理、監(jiān)控
中心協助處理，值班經理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進
該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
（10） 值班經理在每晚巡檢時，必須仔細巡查各部門各區(qū)域燈光的開關時間及數量是否符合酒店相關管理規(guī)定，并把情況記錄在《值班經理巡邏檢查表》上，作為考核相關部門負責人的依據。
（11） 各值班經理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統計值班經理的值班天數！
4、責任
（1） 對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
（2） 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消休假補貼。
（3） 當班時間未經請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
（4） 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/次。
（5） 未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
5、值班日記
（1） 值班經理于次日7:00am之前把《值班經理巡邏檢查表》交到總臺；禮賓員于上午9:00am把《值班經理巡邏檢查表》及時拿到總經辦，并于下午15:00pm之前歸還到總臺。
（2） 值班經理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經理記錄的日記，看有沒有需要跟蹤的事情。
（3） 值班經理將當天巡視情況、發(fā)現的問題及對問題的處理方法和結果記錄在《值班經理巡邏檢查表》上。
6、值班房
（1） 除特殊情況外，值班經理于值班當日晚上21:00pm到總臺領取值班經理房門卡，并于次日14:30pm之前到總臺退還值班經理房門卡，如超出時間未領取或退還房門卡的，將按酒店相關管理規(guī)定對違反人員進行考核，30元/次。
（2） 值班經理可以休息到次日12:00pm前退房。
（3） 值班經理房除值班經理外，其他人員均不可以入住。
7、本規(guī)定自簽發(fā)日起試行。
酒店值班經理管理制度篇十五
值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。
協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。
到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。
值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經營場所不少于規(guī)定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。