食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)(優(yōu)質(zhì)18篇)

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    總結(jié)可以讓我們更加清晰地認(rèn)識到自己的成長和進(jìn)步??偨Y(jié)應(yīng)該包括對過去的回顧和對未來的展望,具有指導(dǎo)性和啟示性??偨Y(jié)范文中的思路和觀點(diǎn)或許能夠給我們帶來新的思考方式。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇一
    20xx年以來我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級食品安全工作文件精神,緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),狠抓落實(shí),切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,認(rèn)真開展各項(xiàng)工作,保證了20xx年以來我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故?,F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下:
    我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長彭龍同志為組長、副鎮(zhèn)長郭茂林同志為副組長、由鎮(zhèn)其他相關(guān)部門為成員單位,辦公室設(shè)在茶盤洲安監(jiān)辦,全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),將食品安全工作列入政府議事日程,研究決定相關(guān)事項(xiàng)并落實(shí)。
    我鎮(zhèn)加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及食品安全相關(guān)知識的宣傳培訓(xùn)力度,在鎮(zhèn)村主要路口門店粘貼宣傳海報(bào)、宣傳標(biāo)語,懸掛橫幅,引導(dǎo)食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓(xùn),增強(qiáng)了食品從業(yè)人員守法意識和群眾的安全意識。
    (二)抓好餐飲環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點(diǎn)對象,對餐飲經(jīng)營戶的食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境,核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,切實(shí)保障群眾飲食安全,有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。
    (三)抓好學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)始終把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理作為20xx年食品監(jiān)管工作的重中之重。一是積極開展食品經(jīng)營許可證專項(xiàng)檢查。二是全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督量化分級管理。三是積極開展學(xué)校食堂綜合整治。四是加強(qiáng)食品安全知識宣傳與教育培訓(xùn)。今年3月初對所轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂的餐飲情況、校園商店進(jìn)行了全面檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部下達(dá)了責(zé)令改正通知書,責(zé)令其限期改正,確保校園食品安全。6月初對轄區(qū)所有的中小學(xué)校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”和“三考”期間食品安全保障行動(dòng),9月份開學(xué),我鎮(zhèn)由鎮(zhèn)府牽頭,組織食安辦,衛(wèi)監(jiān)、聯(lián)校對轄區(qū)內(nèi)所有的中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂和校園商店進(jìn)行的聯(lián)合檢查,同時(shí)對于發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)的相關(guān)文書,并對情況進(jìn)行的通報(bào),確保學(xué)校食品安全。通過監(jiān)管與宣傳培訓(xùn)指導(dǎo),轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全意識大幅提高,安全保障水平穩(wěn)步提升。
    (四)加強(qiáng)農(nóng)村聚餐管理。
    對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村鄉(xiāng)村廚師情況進(jìn)行了摸底和農(nóng)村聚餐的宣傳,為以后的農(nóng)村食品安全工作打下基礎(chǔ)。
    (五)加強(qiáng)了對食品小作坊的監(jiān)管。對鎮(zhèn)轄區(qū)所有的食品小作坊進(jìn)行的摸底,對食品小作坊的的行政許可的實(shí)行提前介入,主動(dòng)上門指導(dǎo)服務(wù),開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。
    (六)加強(qiáng)的禽流感防控工作。
    今年1—4月份組織食藥工質(zhì)所、動(dòng)檢所對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場,禽類經(jīng)營戶,開展的為期幾個(gè)月的禽流感防控工作,確保了鎮(zhèn)轄區(qū)未發(fā)生一起禽流感食品安全事故。
    (七)加強(qiáng)的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質(zhì)所、動(dòng)檢所、派出所對當(dāng)?shù)氐娜馐呈袌鲞M(jìn)行的定期和不定期的市場清理整治,確保肉品來源正規(guī),確保全鎮(zhèn)人民群眾吃上放心肉。
    (一)部分食品經(jīng)營戶和小作坊存在證照不齊全現(xiàn)象。
    (二)農(nóng)村食品市場有自身的特點(diǎn),小餐飲、小作坊、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)是農(nóng)村食品市場的主流,食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠,生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境較差,設(shè)施設(shè)備簡陋,消費(fèi)群眾食品安全觀念滯后等因素,導(dǎo)致了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的增加。
    (三)工作人員數(shù)量有限,精力和能力有限,工作沖突影響工作效果。但村組干部皆為兼職,工作效果較差;鎮(zhèn)食安辦工作人員亦是身兼數(shù)職,工作沖突多,影響工作效果。
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),保障人員,加強(qiáng)目標(biāo)管理。
    (二)加大宣傳力度,充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督力度,全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
    (三)監(jiān)管工作落到實(shí)處。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領(lǐng)域,對食品經(jīng)營戶、小作坊、單位食堂等場所進(jìn)行定期檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改,并不定期的進(jìn)行巡查。二是認(rèn)真落實(shí)相關(guān)制度,組織排查,做到數(shù)量清、底子清、不留死角。
    (四)加大食品安全的查處力度,對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重違法行為要堅(jiān)決依法查處,起到對不法分子的震懾作用,確保群眾身體健康、生命安全。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇二
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    食品衛(wèi)生安全工作制度,在基礎(chǔ)上制定了《食品衛(wèi)生安全預(yù)防措施》,《食品衛(wèi)生中毒預(yù)案》,建立了食品衛(wèi)生安全檢查制度,完善了食品采購,入庫檢查制度,做到層層把關(guān),責(zé)任到人。
    3、為使食品衛(wèi)生工作能夠更加明晰,明確,保證各項(xiàng)崗位職責(zé)與操作規(guī)程更加規(guī)范,因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻;改造,新增食品存放加工等部位的設(shè)備設(shè)施,把陳舊的.洗碗池更換上了不銹鋼池,還增加了兩個(gè)涼菜間,還安裝上了空調(diào)和紫外線消毒燈,還把后廚不規(guī)范的線路和開關(guān)重新進(jìn)行了改造。
    4、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學(xué)習(xí)外,這個(gè)季度,各部門每周又增加了關(guān)于“服務(wù)禮儀,職業(yè)道德”的電教課,并制作了300張溫馨提示“節(jié)約用電,小心地滑”;對新來的員工進(jìn)行了安全知識培訓(xùn),除每周日檢查外我公司針對各部門進(jìn)行了一次安全衛(wèi)生大檢查,每月一次針對員工進(jìn)行安全常識和如何正確使用消防器材進(jìn)行抽考。
    5、鍋爐班、維修班、綜合班,第三季度除了每周二次的班組安全學(xué)習(xí)以外,我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課,內(nèi)容包括“禮貌禮節(jié)”“職業(yè)道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設(shè)施進(jìn)行了除銹補(bǔ)漆工作;維修班每周二次對箱變和配電室進(jìn)行安全檢查和打掃衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,并制作了“安全管理流程圖”1塊,“燃?xì)庑孤?yīng)急處理流程圖”2塊,“火警應(yīng)急處理流程圖”2塊,“消防應(yīng)急處理流程圖”1塊。
    6、我公司每月1號對整個(gè)聯(lián)合基地274個(gè)滅火器,76個(gè)消防栓進(jìn)行檢查,并填寫卡片。8月份我公司進(jìn)行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動(dòng),參加人數(shù):117人次;還對全體員工進(jìn)行了一次關(guān)于“安全知識”,“服務(wù)禮儀、職業(yè)道德、職業(yè)技能”的考試,參加人數(shù)103人,還進(jìn)行一次“安全知識”的電教課,參加人數(shù):118人次。
    小結(jié):從第三季度的“安全生產(chǎn)”工作來看,我公司在今后的工作中仍然把“安全生產(chǎn)”做為主題,逐步推行“以人為本,預(yù)防為主”“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的安全管理模式,安全管理從事后被動(dòng)變?yōu)槭虑爸鲃?dòng),從專人管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿珕T管理,今后除了繼續(xù)開展消防演練和疏散演練、設(shè)備安全大檢查、現(xiàn)場隱患大排查等系列活動(dòng)外,重點(diǎn)推行,安全知識競賽和演講,安全座談會(huì)等安全文化建設(shè)活動(dòng),從而營造人人重視安全,人人維護(hù)安全,時(shí)時(shí)處處安全的和諧氛圍。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇三
    根據(jù)《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委4號)精神,為加強(qiáng)我市的食品安全宣傳工作,進(jìn)一步提高我市的食品安全保障水平,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)精心組織開展了式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳月活動(dòng),掀起了社會(huì)各界廣泛參與的食品安全宣傳月活動(dòng)高潮,取得顯著成效。
    市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室起草了食品安全宣傳月活動(dòng)方案,并向市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了專題匯報(bào)。市政府對食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視,成立了以分管副市長為組長,分管副秘書長、市食安委副主任為副組長,食安委員各成員單位的一名領(lǐng)導(dǎo)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)對宣傳工作的領(lǐng)導(dǎo)。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)了《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委4號),印發(fā)了《xx市20xx年食品安全宣傳月宣傳咨詢?nèi)栈顒?dòng)方案》,要求各級政府和各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動(dòng),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過報(bào)紙、電視、手機(jī)短信、板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊子以及上街、下鄉(xiāng)宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動(dòng)。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在整個(gè)食品安全宣傳月活動(dòng)期間,全市各級政府及部門共出動(dòng)宣傳人員1700人次,宣傳車輛320臺次,通過手機(jī)短信發(fā)送食品安全信息10000條,散發(fā)宣傳資料和小冊子51000份,在各級新聞媒體共播發(fā)食品安全新聞稿42件,刊登食品安全綜合信息3期,刊登食品安全小知識9期。
    9月9日,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織宣傳、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、教育、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧、檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)職能部門在xx商業(yè)大廈南門廣場開展“關(guān)注食品安全,關(guān)愛健康人生”為主題的大型宣傳咨詢活動(dòng)。通過設(shè)立專家咨詢臺和假劣食品展示臺,散發(fā)宣傳資料,組織文藝表演和食品安全知識有獎(jiǎng)問答的形式,向群眾宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全科學(xué)知識,提高人民群眾辨別假劣食品常識、食品安全參與意識和責(zé)任意識?;顒?dòng)由市食安委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長吳志新主持,市政府副市長傅昌波、副秘書長郝青麗親臨宣傳現(xiàn)場,副市長傅昌波作了啟動(dòng)儀式動(dòng)員講話。傅副市長在講話中要求各職能部門要堅(jiān)持日常監(jiān)督與集中整治并舉,對制售假冒偽劣食品的不法分子堅(jiān)決給予打擊,要通過各種措施來確保食品質(zhì)量的提高,扎實(shí)推進(jìn)食品放心工程的實(shí)施,為全市人民打造一個(gè)安全的食品環(huán)境。參加活動(dòng)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及現(xiàn)場群眾在“關(guān)注食品安全,關(guān)愛健康人生”橫幅上簽名。宣傳咨詢?nèi)债?dāng)天,全市共接受群眾咨詢達(dá)7000人次,發(fā)放宣傳資料、宣傳小冊子26000多份。
    為使我市食品安全宣傳工作長期開展、深入人心,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室做了大量工作。首先,主動(dòng)與市委宣傳部溝通,取得了宣傳部門的支持。由市委宣傳部出面協(xié)調(diào)xx電視臺、xx日報(bào)、xx電臺等新聞單位,加強(qiáng)對我市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作的宣傳報(bào)道。各新聞單位明確一名記者為食品安全工作新聞聯(lián)系人,負(fù)責(zé)與市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位聯(lián)系。xx電視臺免費(fèi)播發(fā)食品安全公益廣告,xx日報(bào)免費(fèi)刊登食品安全小知識;其次,市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)近期將開通xx食品安全網(wǎng)站。網(wǎng)站建設(shè)已得到市政府批準(zhǔn),目前,網(wǎng)站正在設(shè)計(jì)當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等八個(gè)板塊,在網(wǎng)上公布我市各食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話,設(shè)立假劣食品舉報(bào)的信箱,并與國家食品安全網(wǎng)、廣西食品藥品安全網(wǎng)、市各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接。
    該網(wǎng)站開通后,將進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品安全信息管理和綜合利用,構(gòu)建市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位間信息溝通平臺,實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享,從而建立暢通的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決;將成為各級政府和食品安全監(jiān)管部門以及廣大公眾獲取食品安全政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、安全狀況和安全知識的重要陣地;將為進(jìn)一步加大我市食品安全宣傳工作力度,提高我市食品安全監(jiān)管工作水平發(fā)揮積極的作用。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇四
    我局自6月15日起,采取集中宣傳和分散宣傳相結(jié)合等多種方式,開展了旨在普及食品安全知識、提高食品安全意識的食品安全知識“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)”的宣傳教育活動(dòng),努力提高了全縣食品安全保障水平,創(chuàng)造了“人人關(guān)心食品安全,家家享受健康生活”的.良好氛圍。我們主要采取了以下五項(xiàng)措施確保食品安全宣傳到位:
    一是進(jìn)社區(qū)。實(shí)施食品安全進(jìn)社區(qū),發(fā)放宣傳資xx余份。進(jìn)行現(xiàn)場咨詢,對群眾提出的食品安全問題進(jìn)行了現(xiàn)場解答。
    二是進(jìn)學(xué)校。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。學(xué)校作為人群密集的場所之一,食品安全隱患較大。為了進(jìn)一步普及小學(xué)生食品安全知識,引導(dǎo)小學(xué)生樹立安全科學(xué)消費(fèi)觀念,提高小學(xué)生自我防護(hù)能力,筑牢食品安全防線。我局工作人員深入兩所小學(xué)開展了食品安全知識宣傳,通過宣傳,使孩子們對食品安全知識有了基本的了解,對12315投訴電話也熟記在心,對食品安全中毒應(yīng)急處理胸中有數(shù)。
    三是進(jìn)農(nóng)村。將農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部作為宣傳工作的重點(diǎn),結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店創(chuàng)建工作,將咨詢宣傳資料帶到廣大農(nóng)村,我們共放發(fā)各種宣傳資料1000余份。
    四是進(jìn)商場。在超市、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等場所懸掛宣傳標(biāo)語5條。
    五是進(jìn)企業(yè)。針對食品安全社會(huì)監(jiān)督員、食品安全企業(yè)質(zhì)量管理員、食品經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人、集貿(mào)市場開辦者和食品安全直接相關(guān)的責(zé)任人員組織進(jìn)行食品安全知識宣傳,增強(qiáng)其大局意識和責(zé)任意識。動(dòng)員企業(yè)開展食品安全知識宣傳活動(dòng),增強(qiáng)企業(yè)第一責(zé)任人的意識。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇五
    ______市食品藥品監(jiān)督管理局:
    根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的規(guī)定》(粵食藥監(jiān)局法〔20__〕37號)要求,我廠于20__年____月____日對企業(yè)開展了自查,自查了48項(xiàng),符合條件45項(xiàng),不符合3項(xiàng),分別是第第7頁2.1、2.5,第8頁2.6共3項(xiàng)。
    根據(jù)自查表不符合項(xiàng)我公司作出如下整改:
    1.今后本公司每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃。
    2.今后本公司定期安排檢查通風(fēng)、防塵、照明、存放垃圾和廢棄物等設(shè)備、設(shè)施,保證正常運(yùn)行。
    3.車間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置,并保證有相關(guān)的使用記錄。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇六
    為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》(互食安協(xié)辦〔20xx〕20號)精神,我校認(rèn)真開展了此項(xiàng)工作?,F(xiàn)總結(jié)如下:
    1、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會(huì)課、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動(dòng),通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際,制定了整治工作實(shí)施方案。
    立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,配備有兼職食品安全管理人員。
    3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置,確保其正常運(yùn)行。
    5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況,健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識情況,堅(jiān)決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。
    6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì),檢查了索證索票情況,食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。
    7、食品粗加工徹底,生熟分開,堅(jiān)決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽,經(jīng)常檢查,保證了衣帽的整潔。
    8、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度,要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜,嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個(gè)品種的飯食留樣,食品留樣保存48小時(shí)。
    9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,制定了應(yīng)急預(yù)案,成立了以學(xué)校校長為組長的應(yīng)急處理小組。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇七
    我鎮(zhèn)按照上級的安排布署,于xxxx年x月xx日至xx日,在黨委書記x,鎮(zhèn)長x,分管領(lǐng)導(dǎo)x的帶領(lǐng)下,組織鎮(zhèn)安辦、公安派出所、愛衛(wèi)辦、供電所、天燃公司、水務(wù)片站和鎮(zhèn)成教辦等單位負(fù)責(zé)人,聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生執(zhí)監(jiān)督局、技術(shù)監(jiān)督局、工商局等單位,對全鎮(zhèn)的企業(yè)、道路交通、學(xué)校、餐飲、超市等生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了安全生產(chǎn)大檢查。期間,副區(qū)長楊小廣親臨現(xiàn)場指導(dǎo)和參與安全檢查。
    本次安全生產(chǎn)大檢查,鎮(zhèn)黨委、政府高度重視。在鎮(zhèn)召開村社干部會(huì)上,鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)都親自安排布署,并隨檢查組成員深入企業(yè)、場鎮(zhèn)和道路共同查處存在的問題,現(xiàn)場解決企業(yè)和群眾反映的現(xiàn)實(shí)問題。期間,副區(qū)x率區(qū)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人來鎮(zhèn)檢查,親臨指導(dǎo)。
    檢查中,檢查組人員嚴(yán)格按照各項(xiàng)規(guī)定和法律標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真逗硬落實(shí)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),查處違規(guī)行為。
    1、提出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)整改x起,下柜超期食品xx包、整治企業(yè)衛(wèi)生場所x家。
    2、按照環(huán)保工作的各類標(biāo)準(zhǔn),已著手二家污染企業(yè)取締的前期工作,提出五起環(huán)保小污染單位及養(yǎng)殖戶污染的整治工作,對禁燒工作落實(shí)情況進(jìn)行了督查。
    3、按照《安全生產(chǎn)法》的標(biāo)準(zhǔn),提出對三家企業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)范化建設(shè)整治,對兩家制度不全,標(biāo)志不明顯的情況提出了整治措施。
    這次“五.一”安全生產(chǎn)大檢查,我鎮(zhèn)檢查組人員在對道路安全進(jìn)行檢查中發(fā)現(xiàn)軍屯中學(xué)和中心小學(xué)校門口與道路口,沒有交通標(biāo)志,存在重大安全隱患。由于歷史的原因,我鎮(zhèn)中學(xué)和中心小學(xué)就建造在新軍路邊,加之學(xué)校學(xué)生出入和按送學(xué)生的家長多達(dá)xxxx余人,出入相對集中,出入安全隱患十分嚴(yán)重。為防止事故的發(fā)生,切實(shí)減少各類危害,不給社會(huì)穩(wěn)定造成影響,我們肯請區(qū)交通在軍屯中學(xué)、中心小學(xué)兩所學(xué)??谝约靶萝娐放c軍唐路交叉口設(shè)立交通標(biāo)志和交通地標(biāo)。同時(shí)肯請區(qū)安全監(jiān)局、區(qū)教育局協(xié)調(diào)整治。
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    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇八
    1、做放心食品,保百姓健康。
    3、把好食品安全關(guān),健康快樂人人歡。
    4、安全食品為你為我為他,食品安全靠你靠我靠他。
    5、抓好食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)。
    7、食品安全有保障,綠色消費(fèi)享健康。
    8、一心一意關(guān)注食品安全,十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。
    9、食品監(jiān)管人人有責(zé),消費(fèi)安全家家夙愿。
    10、食品安全個(gè)個(gè)參與,和諧社會(huì)人人受益。
    11、開口吃個(gè)爽,莫把安全忘!
    13、食品安全人人知,身體健康最重要。
    14、人民健康興百業(yè),食品安全利千秋。
    15、食品衛(wèi)生法是保障您合法權(quán)益的法律武器。
    16、食品安全系萬家,監(jiān)督管理靠大家。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇九
    一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:
    企業(yè)名稱為xx市xx區(qū)x食品廠,廠址是xx市xx區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū),檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),新證正在辦理中。本廠證照齊全,經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。
    二、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:
    本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了gb2760的要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺賬。
    三、生產(chǎn)過程控制情況:
    我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨(dú)立空間,沒有交叉污染。
    四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況:
    我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑,實(shí)驗(yàn)室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn),具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的'檢驗(yàn)資格證書。按照國家標(biāo)準(zhǔn),對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?,對出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。
    五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:
    我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。
    六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況:
    我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號,以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
    七、食品銷售臺賬記錄情況:
    我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
    八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況:
    企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精執(zhí)行的是gb/t8967—20xx、雞精調(diào)味料執(zhí)行的是sb/t10371—20xx、復(fù)合調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0001s—20xx、雞味調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0002s—20xx。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
    九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:
    我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。
    十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評估:
    我廠主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。
    經(jīng)過此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識,杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機(jī)制,為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十
    1、實(shí)施食品安全放心工程,促進(jìn)浙江和諧發(fā)展。
    2、全面實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。
    3、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督,建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。
    4、開展食品安全整頓治理,確保群眾飲食安全。
    5、生產(chǎn)安全食品,創(chuàng)建誠信企業(yè)。
    6、手牽手構(gòu)筑食品安全,心連心共建和諧平安。
    7、開展群眾利益無小事,食品安全是大事。
    8、建立誠信體系,保障食品安全。
    9、群策群力加強(qiáng)食品安全,一心一意構(gòu)建美好家園。
    10、堅(jiān)持以人為本,確保食品安全。
    11、從源頭抓質(zhì)量,確保食品安全。
    12、食品衛(wèi)生人人重視,國計(jì)民生時(shí)時(shí)關(guān)注。
    15、按程序消毒,與細(xì)菌絕交。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十一
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師和同學(xué)們:。
    大家好!
    為確保全校廣大師生的身體健康和生命安全,拒絕不良食品對師生身體的傷害,杜絕食源性疾病和食物中毒在我校的發(fā)生,我們要不斷增強(qiáng)飲食安全意識和自我保護(hù)意識,為此校政教處向全體教師和同學(xué)們發(fā)出“關(guān)注學(xué)校食品安全、保障師生身體健康”的倡議:
    1、增強(qiáng)自我保護(hù)意識和食品安全意識,自覺抵制不潔、不衛(wèi)生食品的誘惑。
    2、不到學(xué)校周邊無證照的商販的攤位上購買食物。
    3、注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購買和食用變質(zhì)、過期、不合格的食品。
    4、養(yǎng)成良好的.飲食和衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后要洗手,不喝生水,自帶餐具就餐,不使用公用餐具,把住病從口入這一關(guān)。
    養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制“三無”食品和超過保質(zhì)期限的食品,不隨地亂仍果皮紙屑。
    希望廣大師生都能積極的行動(dòng)起來,日常多了解一些食品安全的知識,健康、科學(xué)地消費(fèi),提高自覺抵制劣質(zhì)食品的意識和能力,保證身體健康,杜絕食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生。
    倡議人:xx。
    xx年x月x日。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十二
    為普及食品安全知識,增強(qiáng)全社會(huì)對食品安全的參與意識,提高廣大群眾自我保護(hù)的能力,增強(qiáng)食品安全知識宣傳的針對性和實(shí)效性,營造全社會(huì)關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛圍和食品放心消費(fèi)環(huán)境,根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)關(guān)于開展食品安全宣傳月活動(dòng)的通知》的要求,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)同全縣一道于20xx年x月x日至x日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開展了以“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全知識宣傳月活動(dòng),取得較好的成效?,F(xiàn)將活動(dòng)開展的情況總結(jié)匯報(bào)如下:
    鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳月活動(dòng),經(jīng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)研究后,專門成立了以鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(鎮(zhèn)食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)副主任)任組長,工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、文化廣播站及各中小學(xué)負(fù)責(zé)人為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全過程的宣傳活動(dòng),為整個(gè)宣傳月活動(dòng)的順利開展提供了組織保障。
    圍繞此次食品安全宣傳月活動(dòng)的主題“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)”,按照xx縣食品安全委員會(huì)的要求,我們制定了詳細(xì)的宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段,通過開展街天宣傳咨詢活動(dòng)、中小學(xué)食品安全教育課等活動(dòng),以現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、粘貼標(biāo)語等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。
    鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室組織工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站及文化廣播站等相關(guān)成員單位在xx街舉行宣傳咨詢活動(dòng),以發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式,向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識,共發(fā)放宣傳材料xx多份,咨詢服務(wù)群眾xx多人次,收到了良好的宣傳效果。
    在宣傳月期間,各中小學(xué)結(jié)合實(shí)際給學(xué)生上了一堂食品安全科普知識課,引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全基本常識,使全鎮(zhèn)近四千名學(xué)生對身邊存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識,讓廣大學(xué)生培養(yǎng)了良好的生活和飲食習(xí)慣,樹立了食品安全意識,增強(qiáng)了自我保護(hù)意識。鎮(zhèn)衛(wèi)生院在加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營單位巡查的同時(shí),向轄區(qū)餐飲服務(wù)人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識,強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律,守法經(jīng)營。此外,工商所在轄區(qū)內(nèi)各條街道向廣大群眾宣傳食品安全知識,文化廣播站認(rèn)真播放食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和知識,各村委會(huì)也用粘貼大小標(biāo)語等形式開展食品安全宣傳,積極參與宣傳活動(dòng),收到了較好的成效。
    本次食品安全宣傳月活動(dòng),全鎮(zhèn)共舉辦現(xiàn)場咨詢宣傳活動(dòng)x次,食品安全科普知識課xx次,廣播宣傳x次,粘貼大小標(biāo)語xx多條,發(fā)放宣傳材料xx多份,宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近xx人次。
    通過食品安全宣傳月活動(dòng),普及了食品安全科普知識,增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識,全鎮(zhèn)上下,一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十三
    元旦、春節(jié)(以下簡稱“兩節(jié)”)臨近,為切實(shí)做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作,有效防止和堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生,確保群眾過上歡樂、祥和、安全的節(jié)日,鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動(dòng),現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
    鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作,12月22日,鎮(zhèn)黨委、政府組織召開了安全生產(chǎn)專題工作會(huì)議,會(huì)議對安全檢查的范圍和重點(diǎn)內(nèi)容、檢查的方式和時(shí)間安排、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求,成立了專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了檢查工作實(shí)施方案。
    結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實(shí)際,我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè)、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、7家大超市、2個(gè)學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn)。檢查內(nèi)容:企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案;企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗;企業(yè)是否按要求開展“三級安全教育”,相關(guān)記錄是否齊全;是否為從業(yè)人員配備勞動(dòng)保護(hù)用品;組織協(xié)調(diào)企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作;超市、農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳制度;是否存在生產(chǎn)加工、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害、過期變質(zhì)食品的違法行為;是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為;是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán)、虛假廣告宣傳等行為。
    通過這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問題,一是部分企業(yè)安全管理不到位,安全制度不落實(shí)。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟(jì)效益,安全生產(chǎn)意識淡薄,安全管理不到位,制度不健全;二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識淡薄,安全管理人員業(yè)務(wù)生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn),少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對安全隱患熟視無睹,安全防護(hù)措施不到位;三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,存有僥幸心理,工作不夠扎實(shí)。
    具體表現(xiàn)在:東渡木器廠消防器械老化,配電室存放大量雜物;遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全,司爐工未持證上崗;富林面粉廠生產(chǎn)車間無消防器材,照明與動(dòng)力線路鋪設(shè)不規(guī)范;天寶織布廠滅火器無壓力,分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),各項(xiàng)管理制度不健全,工人為配備勞動(dòng)保護(hù)用品;金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育,各項(xiàng)制度臺帳不健全;惠豐超市、張寨、唐樓農(nóng)貿(mào)市場、張寨中學(xué)食堂沒有建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳制度;付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)食品的違法行為。在檢查中針對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,我們都下發(fā)了整改通知書,做到能當(dāng)場整改的立即整改到位,問題較多、暫時(shí)不能整改的,要求其采取有效防范措施,并限期整改。在安全大檢查行動(dòng)共下發(fā)隱患整改通知書14份,消除各類安全隱患20條,收繳過期、霉變食品10箱。通過這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,凈化了食品市場的消費(fèi)環(huán)境。
    我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,深刻認(rèn)識做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,進(jìn)一步明確責(zé)任,細(xì)化措施,做到關(guān)口前移,重心下移,確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十四
    為了保障食品質(zhì)量安全,著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制,細(xì)化生產(chǎn)過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質(zhì),加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn),杜絕不合格產(chǎn)品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定,及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求。我司高度重視并安排專人對落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下:
    企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況:
    我司手續(xù)一應(yīng)俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
    (一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所,生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致;我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園,獲證單品臺灣烤腸(熏蒸香腸火腿制品)與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。
    (二)企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),生產(chǎn)條件,檢驗(yàn)手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的,應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。
    我司目前生產(chǎn)條件,檢驗(yàn)手段,生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致,以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級主管部門匯報(bào)備案。
    (三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致。
    食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱都是河南省弘潤食品有限公司,完全一致。
    (一)企業(yè)采購食品原料,主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的)和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。
    (二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn),并保存檢驗(yàn)記錄:
    我公司采購的原料:雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證);輔料:白糖、淀粉、食品添加劑(磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、)等均購自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè);采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證(包裝袋的許可證復(fù)印件)。
    (三)企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。
    到目前為止,我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國內(nèi)生產(chǎn),均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。
    (四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。
    我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致,如換品牌均及時(shí)索證備案。
    (五)企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄;我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。
    (六)企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品;我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理,從不使用回收食品作為食品原料。
    (一)企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境,生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。
    (二)企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)施等安全控制記錄;我司對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄,同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容,從而保證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。
    (三)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄,包括投料種類,品名,生產(chǎn)日期或批號使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄,包括投料種類,品名,生產(chǎn)日期或批號,使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?BR>    (四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況,包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等;我司生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度,投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé);蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄。
    (五)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產(chǎn)品,成品交叉污染,保證設(shè)備,設(shè)施正常運(yùn)行。,現(xiàn)場人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù),不應(yīng)使用回收食品等;生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求工人不得串崗,遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,生熟區(qū)分開,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行,本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。
    (一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,包括查驗(yàn)食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)結(jié)論,檢驗(yàn)人員,檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號,檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號,檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?BR>    (二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力。
    我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書的專業(yè)化驗(yàn)員。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十五
    1、給食品多一點(diǎn)關(guān)注,對生命多一份負(fù)責(zé)。
    2、食者無慮飲者無憂監(jiān)管有法安全有保。
    4、倡導(dǎo)企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
    5、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè),重質(zhì)量食品安全利千秋。
    6、食品無小事,健康是大事。
    8、嚴(yán)打食品安全違法犯罪,確保刑事責(zé)任追究到位。
    9、建立完善制度,保障食品安全。
    10、保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督。
    11、以人為本,確保食品安全。
    12、質(zhì)量是成功的伙伴,檢驗(yàn)師質(zhì)量的保障。
    13、食者無慮、飲者無憂、監(jiān)管有法、安全有保。
    14、關(guān)注食品藥品安全,加強(qiáng)自我保護(hù)意識。
    15、人人享有獲取安全而富有營養(yǎng)食品的權(quán)力。
    16、全面實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十六
    1、嚴(yán)厲打擊違法添加和濫用違法行為。
    2、普及食品安全常識,建立科學(xué)飲食文化。
    3、治標(biāo)兼治本,著力治本,構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。
    4、關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)。
    5、健康人生,安全飲食。
    6、進(jìn)場生產(chǎn)要注意,干凈衛(wèi)生要保持。
    8、來料檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn),食品安全有保證。
    9、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。
    11、實(shí)施食品安全行動(dòng)計(jì)劃,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    12、選購放心食品,吃出健康體魄。
    13、群眾利益無小事,食品安全是大事。
    14、食品衛(wèi)生,法律保障。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十七
    1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。
    2、食品無小事,健康是大事。
    3、食品衛(wèi)生人人重視,國計(jì)民生時(shí)時(shí)關(guān)注。
    4、健康人生,安全飲食。
    5、手牽手構(gòu)筑食品安全,心連心共建和諧平安。
    6、樹立正確營養(yǎng)理念,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
    8、實(shí)施食品安全行動(dòng)計(jì)劃,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    9、選購放心食品,吃出健康體魄。
    10、抓好食品安全,構(gòu)建和諧社會(huì)。
    11、做放心食品,保百姓健康。
    12、食品衛(wèi)生法是保障您合法權(quán)益的法律武器。
    13、食品衛(wèi)生,法律保障。
    16、食品安全人人知,身體健康最重要。
    17、食品衛(wèi)生法保護(hù)您的身體健康。
    18、人生百年為健康,若要福壽定得防。
    19、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè),重質(zhì)量食品安全利千秋。
    20、食品衛(wèi)生法關(guān)系你我他。
    21、民以食為天,食以安為先。
    22、生產(chǎn)不安全食品等于在禍害人民。
    24、進(jìn)場生產(chǎn)要注意,干凈衛(wèi)生要保持。
    25、建立完善制度,保障食品安全。
    26、群策群力加強(qiáng)食品安全,一心一意構(gòu)建美好家園。
    28、來料檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn),食品安全有保證。
    29、人民健康興百業(yè),食品安全利千秋。
    食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)篇十八
    2、深入開展食品安全大檢查,隱患大排查,問題大整改活動(dòng)。
    3、學(xué)好食品衛(wèi)生法,保證健康你我他。
    4、深入貫徹食品安全法,保障公眾飲食安全。
    5、食品藥品齊監(jiān)督,健康生活同構(gòu)筑。
    6、普及食品藥品科學(xué)知識,提高自我安全防范能力。
    7、齊心協(xié)力抓食品安全,真心實(shí)意保群眾健康。
    8、依法行政,提高食品安全監(jiān)管水平。
    9、樹立正確營養(yǎng)理念,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
    11、食品衛(wèi)生法保護(hù)您的身體健康。
    12、人生百年為健康,若要福壽定得防。
    13、食品衛(wèi)生法關(guān)系你我他。
    14、民以食為天,食以安為先。
    15、生產(chǎn)不安全食品等于在禍害人民。
    16、食品安全從嚴(yán)把關(guān),關(guān)愛生命責(zé)任如山。