2023年日本茶文化論文（熱門(mén)21篇）

    歷史總結(jié)是一項(xiàng)重要的任務(wù)，通過(guò)它我們可以加深對(duì)過(guò)去的了解，從而更好地面對(duì)未來(lái)。借助總結(jié)，我們可以更好地掌握知識(shí)和技能，我想我們需要學(xué)會(huì)用總結(jié)的方式來(lái)學(xué)習(xí)。在總結(jié)范文中，我們可以看到一些典型的錯(cuò)誤和不足之處，從而避免自己犯同樣的錯(cuò)誤。
    日本茶文化論文篇一
    據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開(kāi)始有飲茶活動(dòng)。
    唐代陸羽撰寫(xiě)成《茶經(jīng)》茶文化形成開(kāi)始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?BR>    中國(guó)又是禮儀之邦，茶與中國(guó)的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當(dāng)中一個(gè)值得研究的方面，同時(shí)茶禮也豐富了茶文化。
    禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說(shuō)：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。
    ”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。
    而我們所說(shuō)的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。
    這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。
    如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個(gè)重要組成部分。
    同時(shí)在。
    茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。
    一、待客之道――敬茶。
    有這樣一個(gè)副對(duì)聯(lián)：坐請(qǐng)坐請(qǐng)上坐，茶上茶上好茶。
    其來(lái)源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說(shuō)了聲“坐”，對(duì)下面說(shuō)，“茶”;當(dāng)鄭板橋拿出銀錠的時(shí)候，店老板就便改了臉色，改口說(shuō)，“請(qǐng)坐”，對(duì)小二喊，“上茶”;后來(lái)有人認(rèn)出鄭，過(guò)來(lái)打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說(shuō)，“請(qǐng)上坐”，同時(shí)提高嗓子對(duì)下面喊“上好茶”。
    鄭板橋喝完茶要走時(shí)，店老板恭恭敬敬的請(qǐng)他留個(gè)墨寶，他無(wú)奈下答應(yīng)了，便寫(xiě)下了這幅對(duì)聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。
    這當(dāng)然也是一個(gè)傳說(shuō)故事，但是我們?cè)诖椭Y中堅(jiān)決反對(duì)這種傲慢的偏見(jiàn)，而應(yīng)該是人人平等。
    中國(guó)自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。
    當(dāng)客人親自到家里來(lái)拜訪時(shí)，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語(yǔ)?學(xué)而》孔子說(shuō)：“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺?zé)岵瑁鳛樽鹁粗狻?BR>    來(lái)客敬茶成了一種最基本的待客之禮。
    每當(dāng)來(lái)了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長(zhǎng)，雙手敬茶，客人雙手接住。
    茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對(duì)客人的不敬，客人要在告別時(shí)應(yīng)將茶喝盡，表示對(duì)茶的贊賞。
    在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當(dāng)對(duì)方給他斟茶時(shí)他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說(shuō)這是乾隆皇帝下江南時(shí)傳下的規(guī)矩。
    相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當(dāng)?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。
    皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。
    周日清立時(shí)受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
    在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點(diǎn)三次，以代替跪謝之禮。
    由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。
    這雖然只是傳說(shuō)，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。
    二、婚禮之道――下茶。
    婚禮，是一個(gè)人一生中的一件大事。
    古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。
    古語(yǔ)婚禮的作用《禮記?昏。
    義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。
    ”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過(guò)納彩、問(wèn)名、納吉、納徵、請(qǐng)期、親迎等六個(gè)主要儀節(jié)，稱為“六禮”。
    而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。
    “納徵”也即相當(dāng)于后世的訂婚。
    在納徵中，茶是婚姻的見(jiàn)證，是不言語(yǔ)而意無(wú)窮的“第二媒婆”。
    宋代吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中記載：“又送官會(huì)銀鋌，謂之‘下財(cái)禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。
    或下等人家，所宋一二匹，官會(huì)一二封，加以鵝酒茶餅而已。
    名下財(cái)禮，則女氏得以助其虛費(fèi)耳。
    ”這里就提到了下財(cái)禮時(shí)用要用茶。
    就連文成公主嫁給松贊干布時(shí)，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。
    這種習(xí)俗在古代小說(shuō)中也有所反映，在《紅樓夢(mèng)》第二十五回中鳳姐和黛玉開(kāi)玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習(xí)俗派生出的雙關(guān)語(yǔ)。
    茶之所以用它來(lái)訂婚，是取它不可移植的自然本性。
    古代，人們以為茶樹(shù)只能用茶仔繁育，故婚娶的習(xí)俗，多用茶為聘禮。
    男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。
    明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
    古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。
    ”明代嘉靖進(jìn)士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹(shù)必下子，移植則不復(fù)生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。
    ”就是說(shuō)茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對(duì)方的聘禮，就當(dāng)從一而終。
    沒(méi)有再“移植”即反悔的余地了。
    ”茶在這里。
    象征著純潔，堅(jiān)貞和多子多福。
    “茶性最潔”表示愛(ài)情純潔無(wú)暇，“茶不移本”表示愛(ài)情堅(jiān)貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。
    因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風(fēng)俗。
    三、中國(guó)茶禮的外傳和日本的茶禮。
    在這里我們先要提及的是中國(guó)茶禮的對(duì)外影響。
    茶禮的外傳和對(duì)傳入國(guó)的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實(shí)體為載體的，受中國(guó)茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國(guó)日本了。
    茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時(shí)為規(guī)模擴(kuò)大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。
    “隨朝廷出于遠(yuǎn)交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學(xué)習(xí)中國(guó)的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國(guó)的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。
    6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
    ”飲茶之風(fēng)彌漫全國(guó)并成為全社會(huì)的生活習(xí)慣，始發(fā)于唐玄宗開(kāi)元時(shí)期。
    楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開(kāi)元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
    ”封燕的《封氏見(jiàn)聞?dòng)洝肪砹d：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。
    學(xué)禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。
    人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗。
    ”可見(jiàn)，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。
    于此相對(duì)的對(duì)中日茶文化交流有重大貢獻(xiàn)的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來(lái)中國(guó)便自然會(huì)在寺院內(nèi)活動(dòng)，講經(jīng)習(xí)法。
    其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們?cè)趯W(xué)完回國(guó)時(shí)不同程度的帶回了中國(guó)的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學(xué)習(xí)。
    南宋徑山寺茶禮對(duì)日本的影響就是明顯的例子。
    徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時(shí)，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對(duì)茶文化傳播所起的作用為最大。
    他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學(xué)習(xí)了種茶、制茶，更細(xì)心地觀察體驗(yàn)了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。
    我們知道中國(guó)的儒家思想對(duì)亞洲各國(guó)都有不同程度的影響，當(dāng)然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長(zhǎng)幼尊卑有序的影響。
    在習(xí)得徑山寺的茶禮法后回國(guó)的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實(shí)際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應(yīng)的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細(xì)膩與繁瑣。
    這和中國(guó)的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。
    “在日本人看來(lái)，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學(xué)范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。
    這一點(diǎn)與中國(guó)的情況大不相同。
    ”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。
    因?yàn)槎Y法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。
    總之，是用一整套嚴(yán)密有序的位置、動(dòng)作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。
    它對(duì)茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。
    在主與客的關(guān)系上，主人對(duì)客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細(xì)微之處，同時(shí)，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應(yīng);客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點(diǎn)心時(shí)也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對(duì)于物(主要指茶具)的珍重和仔細(xì)欣賞。
    另外，還有有言禮、無(wú)言禮、約定禮。
    但是有言禮在整個(gè)茶會(huì)中只占很少的部分，這也和中國(guó)的以茶會(huì)友，談詩(shī)論畫(huà)有別。
    但總的來(lái)說(shuō)兩者都是在尊卑等級(jí)有序的儒家禮儀之下進(jìn)行的，體現(xiàn)的是對(duì)客人的尊敬。
    作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時(shí)在其發(fā)展的同時(shí)會(huì)結(jié)合不同的文化(如：生活習(xí)慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。
    但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。
    這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。
    【參考文獻(xiàn)】。
    [1]王玲著.中國(guó)茶文化[m].北京：中國(guó)書(shū)店，1992.
    [2]余悅編.中國(guó)茶文化叢書(shū)[m].北京：光明日?qǐng)?bào)出版社，.
    [3]黎小萍，陳華玲.茶禮與婚俗[j].蠶桑茶葉通訊，2001(1).
    [4]陳功.中國(guó)的茶禮俗[j].衡陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)，2001(2).
    日本茶文化論文篇二
    摘要：茶文化中最為重要的恰恰就是一種和諧為本的核心思想，這種和諧為本的核心思想，對(duì)于健康保健專業(yè)的學(xué)生思想道德教育，與思想行為參照至關(guān)重要，而茶文化中的團(tuán)結(jié)協(xié)作之道，更是處世的終極之道。個(gè)體成就的大小，大而言之，應(yīng)歸結(jié)為個(gè)體的思想道德修養(yǎng)；小而言之，其實(shí)就是茶文化之道的一種運(yùn)用之妙。
    關(guān)鍵詞：茶文化；健康保??；思想道德教育。
    茶可以說(shuō)是大自然對(duì)人類(lèi)的一種最無(wú)私、最美好的恩賜。茶的品飲之道以寬為其體，茶的品味之道以和為其魂。茶文化之中既包含了以茶示敬之儀，又包含了以茶養(yǎng)廉之義，同時(shí)，亦包含了以茶明倫之志，并且，更包含了以茶教化之理。
    1.1茶文化中生態(tài)自然的和諧。
    所謂道法自然，茶依自然而生，集天地之美，蘊(yùn)超然之氣，獨(dú)得自然和諧之機(jī)。茶之一物，深刻蘊(yùn)含了天地有大美、四時(shí)有明法、萬(wàn)物有成理的自然哲思。大自然本就是和諧有序的渾然一體。而茶荈則孕育于自然，凝聚了生態(tài)自然中的山川之靈秀，與日月之精華，因此，茶荈既是大自然和諧產(chǎn)物，又是大自然和諧的表率。和諧既是中華民族弘傳了數(shù)千載的傳統(tǒng)美德，又是中華民族傳統(tǒng)文化之中的精髓所在。儒釋道三教都將學(xué)究天人之際的和諧，視作一種最高的智慧與境界，這是中國(guó)所特有的辯證思維精要，這種辯證思維精要，恰恰與茶文化的內(nèi)涵不謀而合，同時(shí)，二者之間皆存在著在道法自然方面的與自然至理的深度融合。
    1.2茶文化中人與自然的和諧。
    茶之一字，草在上，木在下，而人居其中，由此可見(jiàn)，茶文化其實(shí)是一種人在草木間的悠然禪意，人即便是棲身于鬧市之中，啜一盞茶亦能得人在草木間的山水之韻。顯然，這種人樂(lè)活于草木之間的物我玄會(huì)的和諧，才是茶文化的至高境界，同時(shí)，這亦是人與自然一期一會(huì)和諧相處的至高境界。茶文化既飽含著生態(tài)自然的自體和諧智慧，同時(shí)更飽含著人與自然的一體化和諧智慧。茶文化中人與自然的天人合一，恰恰是中華傳統(tǒng)文化中孜孜以求的一種崇高境界，這種崇高境界以返樸歸真，融于自然為根本訴求；以學(xué)究天人與自然達(dá)致的精神統(tǒng)一和和諧為基本標(biāo)準(zhǔn)[1]。在茶文化中，取材于自然、暢飲于自然、樂(lè)活于自然才是茶文化的最高境界。
    中國(guó)是世界上唯一的文化淵源薪火相繼達(dá)上下五千年的文明禮儀之邦，禮儀的美德已經(jīng)成為中華民族的一種根性靈魂，其中的思想道德承襲更是禮儀美德之中的精髓，而茶文化則是中華傳統(tǒng)思想道德禮儀美德之中的不可或缺的重要組成部分。人在草木間聯(lián)結(jié)起了茶與人，事實(shí)上，人與社會(huì)其實(shí)更有著詩(shī)意的牽系與禪意的聯(lián)系，數(shù)片青葉所承載著的又何嘗不是一碗清香四溢的人生，此即所謂飲茶知味。由此引申開(kāi)來(lái)，即是一種人自我本體的身心和諧，以及人與人之間的和諧。首先，茶之清能夠成就為人之清與為官之廉，其次，茶之和則能夠?qū)崿F(xiàn)個(gè)體與他人的和睦、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解，最后，茶之禮則能夠完善個(gè)體與社會(huì)的一體化的融洽與和諧。
    2.1茶文化對(duì)思想道德教育的協(xié)作精神感召影響。
    茶文化中的和諧為本，既是以一心融于天地萬(wàn)物的負(fù)陽(yáng)抱陰，又是我中華各民族一體和睦的相親相愛(ài)，同時(shí)，更是整個(gè)社會(huì)和諧共處的相依相存。對(duì)于健康保健專業(yè)的同學(xué)而言，未來(lái)工作過(guò)程當(dāng)中，必然要較其他專業(yè)更頻繁地與社會(huì)打交道，在與社會(huì)打交道的過(guò)程之中，禮儀自然首當(dāng)其沖。社會(huì)交往中的個(gè)人禮儀，是衡量個(gè)體道德程度、思想深度、品德高低的重要標(biāo)志。
    因此，以茶道的和諧為本的核心思想，作為健康保健專業(yè)同學(xué)的思想行為參照，能夠使得同學(xué)們以茶道通曉人道，學(xué)會(huì)并懂得尊重之道、思考之道、取舍之道。尤其是茶文化中的一味同心的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神更是值得大力弘揚(yáng)，在茶道的表演實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中，我們知道，通常需要多人緊密合作方能更好地完成，在合作過(guò)程中，親密無(wú)間的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與精誠(chéng)合作的協(xié)作意識(shí)更是增強(qiáng)同學(xué)們相互之間緊密團(tuán)結(jié)的金鑰匙。
    2.2茶文化對(duì)思想道德教育的精神境界影響。
    茶作為一種文化載體，不僅承載著人類(lèi)數(shù)千年的物質(zhì)文明，而且更承載著人類(lèi)數(shù)千年的精神文明。中國(guó)的茶文化在其數(shù)千年的傳承歷程中，早已形成了圍繞著人、水、器、藝、境、茶六要素的獨(dú)特審美情趣，這種審美情趣是其他任何事物都無(wú)法替代的。
    置身于閑適自然之境，取自然純靜之水，以自然鍛燒成就之器，煮清香芬芳之茶，品怡情怡心之韻，全身心地融入到茶文化的秘境，真切地感受由自然傳遞至茶，由茶傳遞至人，由人傳遞至整個(gè)社會(huì)的那種整體和諧、整體愉悅、整體溫馨的無(wú)上精神境界，這種精神境界，能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們，不僅自己可以在沉浸于茶文化精神境界的過(guò)程中受益，而且亦能夠由同學(xué)們向周?chē)砸槐K清茶傳遞茶文化的馨香于世人。中國(guó)的茶文化之中，有著太多的可供健康保健專業(yè)同學(xué)汲取的思想道德教育精粹。將茶文化融入到思想道德教育大系之中已是勢(shì)在必行，茶文化中的樂(lè)活精神，更是能夠賦予同學(xué)們以茶道領(lǐng)悟生命，以茶道緩釋人生，以茶道增進(jìn)溝通等其他學(xué)習(xí)過(guò)程中所無(wú)法體悟到的人生真諦。
    3.1茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運(yùn)用。
    茶文化中的和諧思想對(duì)健康保健的同學(xué)們而言，有著正能量引導(dǎo)的影響，同時(shí)，茶文化所潛移默化熏染陶冶的情操，更能促進(jìn)同學(xué)們的精神境界與審美修養(yǎng)的全面提高。而茶文化中的禮儀的運(yùn)用則能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們收獲一份茶文化中的沖淡寬仁的禮儀精神，以及純潔雅致的性情本真。對(duì)于健康保健的同學(xué)們而言，不僅應(yīng)關(guān)注身體的健康保健，而且更應(yīng)關(guān)注心靈的健康保健，在人生的許多關(guān)鍵時(shí)刻，在人生的許多成敗瞬間，其實(shí)起決定作用的恰恰就是人的心靈，亦即人的思想道德情操，由此可見(jiàn)，茶文化的陶冶情操的身心綜合修養(yǎng)的運(yùn)用，將為健康保健的同學(xué)們未來(lái)的人生帶來(lái)意想不到的成功。并且，從健康保健的視角而言，身心雙健才是一種真正的健康狀態(tài)。而茶文化透過(guò)思想道德的潛移默化式的教育，對(duì)心靈的滋養(yǎng)則更加能夠令同學(xué)們保持平和、喜樂(lè)、慈悲的心境，從而形成一種逆境中不屈服，順境中不失足的堅(jiān)忍、頑強(qiáng)、愉悅、昂揚(yáng)的心志與意志[2]。
    3.2茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運(yùn)用。
    教育不僅應(yīng)著眼于知識(shí)技能，而且更應(yīng)著眼于對(duì)知識(shí)技能起內(nèi)驅(qū)作用的人文思想素養(yǎng)與心靈世界的本質(zhì)提升。茶宜靜而唯寧?kù)o方能夠致遠(yuǎn)，茶宜淡而唯淡泊方足以明志。大學(xué)時(shí)期既是大學(xué)生朋友們心志與意志漸趨成熟的重要階段，又是心理健康與心理平衡的極為重要的與社會(huì)開(kāi)始反復(fù)交互的調(diào)試階段。這一階段的大學(xué)生朋友們從表象上而言可能是意氣風(fēng)發(fā)的，但是從心理層面而言，則顯然仍處在整個(gè)世界觀建構(gòu)的最為關(guān)鍵的階段，這一階段由于新時(shí)期新常態(tài)下擾動(dòng)因素較多，因此，在這一至關(guān)重要的階段中，任何一點(diǎn)小小的偏差都極有可能侵蝕整個(gè)世界觀的基礎(chǔ)?？梢?jiàn)，在這一舉足輕重的階段中，運(yùn)用茶文化的深厚底蘊(yùn)所涵養(yǎng)的正確的人生觀、道德觀、價(jià)值觀等，幫助這一階段的大學(xué)生朋友們建構(gòu)起正確的世界觀，顯然對(duì)于完善大學(xué)生朋友們的整個(gè)人生有著極為重要的意義。而在進(jìn)一步的思想道德教育的完善化過(guò)程之中，同學(xué)們更宜學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)茶的既芳且芬；更宜學(xué)習(xí)茶的馥郁內(nèi)蘊(yùn)；更宜學(xué)習(xí)茶的輕標(biāo)敦本[4]。
    茶文化中深刻蘊(yùn)蓄著個(gè)體思想道德涵養(yǎng)，與社會(huì)和諧大同的教化旨趣。而道德涵養(yǎng)與和諧大同顯然最能夠體現(xiàn)，亦最能夠代表茶文化的精髓。在數(shù)千載的諸家思想的共同灌溉之下，茶文化與諸家思想的深度融合更使得茶文化在傳統(tǒng)文化中占有重要的一席之地。茶文化中最為重要的就是和諧為本的核心思想，以這一核心思想為基礎(chǔ)，由個(gè)體思想道德的自覺(jué)覺(jué)悟向社會(huì)傳遞正能量將使得茶文化在新時(shí)期綻放出更加絢爛的思想光華。同時(shí)，茶文化與思想道德亦是相輔相成的，積極弘揚(yáng)茶文化，并將茶文化不斷地應(yīng)用到大學(xué)生的思想道德教育中去，顯然是一種必要的雙贏式做法。
    參考文獻(xiàn)。
    日本茶文化論文篇三
    茶為國(guó)飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，明清時(shí)遍及中華。
    茶成為一種文化并記于史冊(cè)傳與后世，是與歷代文人墨客分不開(kāi)的。
    茶書(shū)據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國(guó)以茶為貢品。
    但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應(yīng)是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書(shū)中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。
    之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢(qián)椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。
    清以后的茶書(shū)就不計(jì)其數(shù)了。
    茶聯(lián)茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚(yáng)茶功茶效，以廣招徠。
    如：“松濤烹雪醒詩(shī)夢(mèng)，竹院浮煙蕩俗塵?！薄叭愫媒庀嗳缈?，火侯閑評(píng)東坡詩(shī)?！薄跋惴只ㄉ下叮呈腥??！薄巴邏厮醒蹇?，茗碗香騰遣睡魔?！薄凹央葻o(wú)肉亦可，稚淡離我難成?！钡鹊?。
    茶詩(shī)自古詩(shī)家多茶客。
    唐詩(shī)人姚合曾不惜以詩(shī)乞茶：“不將錢(qián)買(mǎi)將詩(shī)乞，借問(wèn)山翁有幾人?”東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了“從來(lái)佳茗似佳人”的千古絕響;到了元代詩(shī)人劉秉忠筆下，更是一語(yǔ)道破詩(shī)家愛(ài)茶的真諦：“鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩(shī)腸?！焙靡粋€(gè)“含英咀美入詩(shī)腸”，難怪代代詩(shī)人對(duì)茶情有獨(dú)鐘。
    茶畫(huà)1972年，湖南長(zhǎng)沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫(huà)，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見(jiàn)茶韻融入畫(huà)意由來(lái)已遠(yuǎn)。
    我國(guó)歷來(lái)都有茶畫(huà)名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;宋代錢(qián)選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》;明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對(duì)茶坐圖》;清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說(shuō)筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩(shī)畫(huà)之中。
    茶令茶令和酒令是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。
    唐代書(shū)法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“泛花邀坐客，代飲引情言(陸)。
    醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園(張)。
    不須攀月桂，何假樹(shù)庭萱(李)。
    御史秋風(fēng)勁，尚書(shū)北斗尊(崔)。
    流華凈肌骨，疏渝滌心原(顏)。
    不似春醪醉，何辭綠菽繁(僧)。
    素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(陸)?！边@一茶令堪稱茶文化的佳品。
    近年臺(tái)灣還流傳一種新的茶令“返返拳”，可知茶令至今不衰。
    茶肴茶肴，是指加進(jìn)茶葉一同制作的肴饌。
    茶肴之多，豈止是“五香茶葉蛋”。
    試看今日廣東的“茶香雞”(用烏龍茶)，浙江的“龍井魚(yú)片”、“龍井蝦仁”，南京的“香炸云霧”，安徽的“云霧肉”、“毛峰熏鰣魚(yú)”，江西的“云霧石雞”，四川的“樟茶鴨”，河北承德的“茶燒豬肉”，香港的“武夷茶皇鴿”等等。
    茶謎茶謎，是茶農(nóng)、茶商和飲茶愛(ài)好者在尋常生活中生動(dòng)形象的升華，也是中國(guó)茶文化的延伸。
    最早的茶謎很可能是古代謎家擷取唐代詩(shī)人張九齡《感遇》中的“草木有本心”詩(shī)句配制的“茶”字謎。
    在現(xiàn)代，借助燈謎來(lái)弘揚(yáng)祖國(guó)茶文化，更為人們喜聞樂(lè)猜。
    如“山中無(wú)老虎”(猜茶名“猴魁”);“嫩香值千金”(猜茶名“莫干黃芽”);“人間草木知多少”(猜茶具“茶幾”)等等，這不僅豐富了茶謎的內(nèi)容，而且也為茶文化增添了聲色。
    茶禮“客來(lái)敬茶”是我國(guó)人民好客的傳統(tǒng)與禮俗。
    以茶代禮古已有之，至今不少地方頗有情趣。
    蘇南一帶過(guò)年，有用兩顆金橘泡“元寶茶”敬客的習(xí)俗，象征吉祥如意;贛北修水一帶，有用芝麻、黃豆、生姜、桂花、爆米等為佐料泡“果茶”敬客之俗，若茶中佐料品種越多，表示對(duì)客越尊敬。
    日本茶文化論文篇四
    茶文化起源于中國(guó)，在中國(guó)有4700多年的歷史，在世界文化長(zhǎng)廊中綻放著耀眼的光華。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，社會(huì)信息化的到來(lái)，各國(guó)之間的文化往來(lái)也更加緊密，近些年來(lái)，中國(guó)茶文化在世界文學(xué)領(lǐng)域的影響，為更多學(xué)者所關(guān)注，尤其是英美文學(xué)的影響，多年來(lái)一直是文化領(lǐng)域的一個(gè)研究熱點(diǎn)。本文就以華裔美國(guó)文學(xué)作品中的茶文化進(jìn)行幾方面分析，并以小說(shuō)《吃碗茶》為例，對(duì)茶文化在華裔美國(guó)文學(xué)作品中的影響進(jìn)行剖析。
    茶文化；華裔美國(guó)文學(xué)；影響；吃碗茶。
    華裔小說(shuō)《吃碗茶》在華裔美國(guó)文壇中占據(jù)著極為重要的地位，它是一部里程碑式的作品，小說(shuō)的整體架構(gòu)與內(nèi)涵具有濃郁的中國(guó)式家庭小說(shuō)特點(diǎn)，而同時(shí)作品中的很多細(xì)節(jié)，又展現(xiàn)出了很多西方文學(xué)的特色，尤其是其中有關(guān)茶文化內(nèi)容描寫(xiě)，完美地整合了中西方國(guó)家的文化。《吃碗茶》最大的特點(diǎn)，就是以中國(guó)傳統(tǒng)文化“茶”這一意象入手，展現(xiàn)了作者對(duì)當(dāng)時(shí)自己的境遇以及自己所處的這個(gè)階級(jí)的態(tài)度，可以說(shuō)是華裔美國(guó)文學(xué)中不可多得的佳作，它對(duì)世界茶文化交流與傳承做出了巨大貢獻(xiàn)。
    所謂的華裔美國(guó)文學(xué)，就是具有美國(guó)國(guó)籍的中國(guó)作家所創(chuàng)作的作品，這些人有的是長(zhǎng)期生活在美國(guó)，有的是對(duì)美國(guó)文化比較了解，他們是世界文學(xué)領(lǐng)域中比較特殊的一個(gè)群體，為世界文化交流做出了巨大貢獻(xiàn)。美國(guó)華裔文學(xué)在上個(gè)世紀(jì)的中葉漸漸興起，這個(gè)時(shí)期美國(guó)華裔文學(xué)發(fā)展十分快速，并且人們對(duì)華裔美國(guó)文學(xué)的認(rèn)可度很高，當(dāng)然也有眾多優(yōu)秀的作品流傳下來(lái)。那么如果說(shuō)到華裔美國(guó)文學(xué)中的茶文化，就不得不提到《吃碗茶》這部作品，它是，美國(guó)華裔作品中對(duì)中國(guó)元素詮釋最好的文學(xué)作品之一，其作者為朱路易。與《吃碗茶》一樣，所有的美國(guó)華裔文學(xué)作品中的茶文化，基本都是以“茶”這個(gè)元素為線索，并通過(guò)各種茶事，展開(kāi)情節(jié)，最終展現(xiàn)人物關(guān)系、作品內(nèi)涵。茶文化的起源是中國(guó)，這是無(wú)可厚非的，但是神奇的地方在于，不管是美國(guó)、英國(guó)還是荷蘭，很多歐洲國(guó)家對(duì)于茶的喜愛(ài)，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中國(guó)人，并且在長(zhǎng)期的文化融合以及發(fā)展過(guò)程中，這些國(guó)家也漸漸形成了具有本國(guó)特色的茶文化體系，這當(dāng)然也為華裔美國(guó)文學(xué)奠定了優(yōu)良的文化土壤。
    以《吃碗茶》這部華裔美國(guó)文學(xué)作品為例，對(duì)其中的茶文化進(jìn)行研究，通過(guò)“以小見(jiàn)大”的視角，為人們展現(xiàn)我國(guó)茶文化對(duì)華裔美國(guó)文學(xué)的影響：
    2.1家庭小說(shuō)的架構(gòu)與倫理。
    首先，按照故事的整體架構(gòu)可以發(fā)現(xiàn)，《吃碗茶》是一部刻畫(huà)家庭瑣事以及人物關(guān)系的小說(shuō)，主要涉及兩個(gè)家庭，一個(gè)是王化基一家三口、兒子賓來(lái)和美愛(ài)的小家庭以及賓來(lái)伯父王竹庭一家。對(duì)于華人大家庭來(lái)說(shuō)，最具代表意義的制度包括兩種，一種是實(shí)行了家長(zhǎng)制管理模式，另一種是實(shí)行了堂會(huì)制度的管理模式。小說(shuō)的線索以兒女情長(zhǎng)、家庭婚姻的狀況著手，通過(guò)對(duì)家庭中瑣碎小事的細(xì)節(jié)描寫(xiě)突出生活中的種種困境與生活的艱難。其中最讓人難忘的暴力場(chǎng)面，當(dāng)屬王化基割了阿桑的一只耳朵。通過(guò)局內(nèi)人看待事情的角度，對(duì)華裔社區(qū)中的生活瑣事、日常行為等情況進(jìn)行描述，充分的體現(xiàn)了雷庭招心思的縝密。將主要的視角放在家庭成員之間的關(guān)系上，也許有以下一點(diǎn)原因：首先，利用人們對(duì)生活中家庭的重視，還有家庭小說(shuō)在中國(guó)古典文學(xué)和現(xiàn)代文學(xué)中的地位，從而對(duì)我國(guó)的“家國(guó)”傳統(tǒng)精神進(jìn)行弘揚(yáng)。在《中國(guó)文化導(dǎo)論》中曾經(jīng)提到關(guān)于家庭的概念，其中闡明了家庭是中國(guó)文化的基石，豐富的家庭文化匯聚了中國(guó)豐富多彩的文化內(nèi)容。直到今天，仍有頒布論語(yǔ)治天下的理論，可見(jiàn)儒家經(jīng)典的典籍對(duì)現(xiàn)代生活具有著非凡的意義和深遠(yuǎn)的影響，與此同時(shí)更注重于忠孝仁義等道德禮儀的養(yǎng)成，這點(diǎn)在閱讀了《吃碗茶》之后就會(huì)有明顯的感受。然后，利用書(shū)中虛擬人物的一言一行，講述了關(guān)于“孝悌仁義忠恕”等儒家倫理的觀念。之所以將家庭作為書(shū)寫(xiě)重點(diǎn)，主要還是家庭生活存在普遍性與大眾性，讀起來(lái)更加容易被人們所接受。利用家庭文化情況去表明自己對(duì)社會(huì)的一種態(tài)度問(wèn)題，利用潛移默化的書(shū)寫(xiě)家庭小說(shuō)去反襯對(duì)生活中不公的不滿，并折射出華人在美國(guó)所受到的壓迫和所處的困境。通過(guò)對(duì)小說(shuō)的總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，作者書(shū)寫(xiě)的小說(shuō)雖然圍繞華人的日常生活，但是還是想通過(guò)兩代人之間思想觀念的差異來(lái)表現(xiàn)傳統(tǒng)文化與西方價(jià)值的格格不入。其次，中國(guó)人對(duì)于家和鄉(xiāng)土之情非常注重，視其如自身血液一樣重要。中國(guó)人不想自己被視為工具，所以對(duì)家與家庭生活的概念才更加重視。因此，小說(shuō)中對(duì)人物的描寫(xiě)有時(shí)顯得有些戲劇化，看似滑稽卻是對(duì)生活的真實(shí)寫(xiě)照。比如主人公雖然是一個(gè)“有家室的人（familyman)”，雖被戴了綠帽子，可是為了保持家庭的完整卻依然決定退步和忍讓。小說(shuō)出現(xiàn)的時(shí)間段，正是單身漢走向家庭溫暖的重要時(shí)期，這也在一定程度上推動(dòng)了故事情節(jié)的發(fā)展。對(duì)于設(shè)定的不平等“排華人法”，使得華人不得已忍受了多年的單身漢生活，扮演著單身漢父親與缺席的丈夫等角色。無(wú)論是在肉體的折磨或是在精神的打擊上，都是一般人難以承受的。這也對(duì)華人的下一代造成了惡劣的影響，新一代的年輕人對(duì)于“家”的概念更加重視，了解其中心酸和痛苦的他們，懂得感恩于珍惜此刻的來(lái)之不易。作者在這個(gè)時(shí)機(jī)利用家庭書(shū)寫(xiě)小說(shuō)，對(duì)華人的歷史重大轉(zhuǎn)折時(shí)刻進(jìn)行記錄，是一次挑戰(zhàn)之舉，更是深謀遠(yuǎn)慮、審時(shí)度勢(shì)之舉。小說(shuō)中有幾個(gè)比較鮮明、呆板、固執(zhí)的角色，讀起來(lái)讓人有些氣憤的同時(shí)，又對(duì)生活的不公產(chǎn)生抱怨。對(duì)于固有倫理的墨守成規(guī)，使得父親王化基成了封建家長(zhǎng)的典型代表。他時(shí)刻牢記“本分（du－ties）”。雖然自己不論是在作為別人的丈夫方面，或者是作為父親方面都非常失敗，可還是喜歡拿“本分”說(shuō)事，同時(shí)要求所有人做事要有規(guī)矩，不可以魯莽任性。小說(shuō)中時(shí)刻穿插著關(guān)于“本分”的描述。比如：本想盡早與妻子團(tuán)聚，卻時(shí)刻拿生意忙當(dāng)作借口，這種對(duì)生意的本分使得他與妻子始終見(jiàn)不到面。還有，他作為父親，認(rèn)為兒子需要盡早結(jié)婚成家，認(rèn)為這是自己應(yīng)盡的、神圣而不可侵犯的義務(wù)，同時(shí)將兒子要盡早傳宗接代也列為“本分”的范疇，真讓人哭笑不得。賓客與父親王華基的想法一致，主張“盡本分”是子女必須遵守的義務(wù)。這是一種對(duì)傳統(tǒng)文化的服從和妥協(xié)，不具有有價(jià)值的實(shí)際意義。他們那一代人嚴(yán)格按照父母之命、媒妁之言，言聽(tīng)計(jì)從，賓來(lái)不敢有半點(diǎn)違反，這是一種盲從，是社會(huì)制度的一種悲哀。論語(yǔ)中也將“孝敬父母，敬愛(ài)兄長(zhǎng)作為仁愛(ài)的根本”。這時(shí)的賓來(lái)已經(jīng)來(lái)到了美國(guó)，作為年輕人的他，對(duì)美國(guó)的文化也有一定的了解，思想上也有所變動(dòng)。主要是不再受重男輕女的固有思想束縛，畢竟在美國(guó)女孩也同樣受到寵愛(ài)。雖然在思想上有變動(dòng)，但是賓來(lái)還是保留著濃厚的中國(guó)文化氣息，趨于順從現(xiàn)實(shí)與傳統(tǒng)的一面。小說(shuō)將賓來(lái)和其父子關(guān)系作為主線，遵循了“父為子綱，夫?yàn)槠蘧V”的道德理念，這都體現(xiàn)了中國(guó)式家庭小說(shuō)的特有倫理內(nèi)涵。
    2.2“在路上”小說(shuō)的故事情節(jié)。
    將“中國(guó)性”展現(xiàn)的淋漓盡致的華裔美國(guó)作家，可以說(shuō)是與生俱來(lái)就有這種本領(lǐng)。比較典型的《吃碗茶》小說(shuō)，講述了中國(guó)式的家庭關(guān)系，同時(shí)也融入了西方“在路上”小說(shuō)的特征。利用中西方文化的結(jié)合，使得故事的背景和起因，都給人一種全新的感覺(jué)。小說(shuō)中描寫(xiě)的情節(jié)主要是人們遷徙和流浪的生活，伴隨著精神的巨大壓力，有些人甚至?xí)霈F(xiàn)精神出軌與漂泊的情況，對(duì)生活的無(wú)奈和斗志的喪失成了小說(shuō)的主線。這里生活的人們有短短幾天的，也有長(zhǎng)達(dá)幾十年的，而之所以選擇背井離鄉(xiāng)的搬遷，有的出自自愿，更多的是被迫旅行。文中關(guān)于搬遷從水路寫(xiě)到陸路再到航空，采取的方式全面，參加的人物復(fù)雜。這部小說(shuō)講述的是華裔美國(guó)人流亡的故事，對(duì)于生活中的真實(shí)寫(xiě)照，比如孤獨(dú)、許諾、失信、婚姻以及背叛等故事的描述。其中還講述了一位英雄的事跡，他搬離故土毅然選擇流亡生活，在異國(guó)他鄉(xiāng)找到屬于自己的生活，這部小說(shuō)主要講述的還是關(guān)于“流亡”、“流浪”和“在路上”的故事。還有，賓來(lái)雖然暫時(shí)擺脫了小家庭的束縛，擁有了獨(dú)立的思想，可是還是要在眾多華人的生活環(huán)境中生存，他利用自己的方式迎接來(lái)自西方的文化，從而成長(zhǎng)進(jìn)步。總之，小說(shuō)《吃碗茶》出版于1961年，作者是美國(guó)的作家雷庭招。小說(shuō)的內(nèi)容主要以移居美國(guó)的中國(guó)人生活作為根基，描述的是當(dāng)時(shí)美國(guó)的唐人街中華人的生活狀態(tài)。通過(guò)對(duì)小說(shuō)的結(jié)構(gòu)與講述的道理進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)，這其實(shí)是一部關(guān)于中國(guó)式家庭生活的介紹。通讀全文還可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較明顯的特點(diǎn)，這部小說(shuō)不但講述了關(guān)于吃茶的事，而且還融入了部分西方的文學(xué)特色，其中不乏有幾分流浪漢小說(shuō)的描寫(xiě)風(fēng)格。利用時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的“在路上”情節(jié)，體現(xiàn)出物質(zhì)上的窘迫以外，還伴隨著精神上的孤獨(dú)。由于生活的無(wú)奈，多數(shù)人物選擇從“家庭”走到“路上”，雖然有些也是處于自愿，但更多的還是迫于生活的壓力。利用巧妙的記錄描寫(xiě)了家庭小說(shuō)與“在路上”等流浪小說(shuō)之間的聯(lián)系?；貧w了“成長(zhǎng)”與“歸宿”的主題設(shè)定，同時(shí)也闡明了年輕人的成長(zhǎng)經(jīng)歷和做為弱者的女性覺(jué)悟。關(guān)于小說(shuō)中內(nèi)容的描寫(xiě)，一方面是對(duì)中西方元素的融合，另一方面也表現(xiàn)了你中有我，我中有你的真實(shí)情感，在這兩點(diǎn)上倒是可以值得相信的。小說(shuō)中的華人以及典型人物賓來(lái)多次的更換工作，多次的搬家，讓讀者閱讀的同時(shí)思考不同旅程帶給人們的弊端。賓來(lái)以及妻子對(duì)婚姻的不忠誠(chéng)，是精神上的“出軌”行為。同時(shí)伴隨著作者故意隱藏的關(guān)于王華基的妻子李氏長(zhǎng)達(dá)二十多年的心靈流浪行為，更值得人們唏噓。結(jié)束語(yǔ)茶文化在文學(xué)領(lǐng)域的滲透、影響，直接推動(dòng)了文學(xué)的發(fā)展，也豐富了文學(xué)作品的內(nèi)容和內(nèi)涵。本文僅以美國(guó)華裔文學(xué)作品為范圍，通過(guò)對(duì)典型作品《吃碗茶》的解析，研究了茶文化的獨(dú)特魅力，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)的文學(xué)愛(ài)好者以及作家，提供一些參考和建議。
    [4]文晶。華裔美國(guó)文學(xué)研究———一個(gè)尚待拓展的領(lǐng)域[d]。黑龍江大學(xué)，2011.
    日本茶文化論文篇五
    摘要：中國(guó)茶道是日本茶道的祖先，但是日本茶道卻擁有自己的特色。它擁有自己的的發(fā)展過(guò)程及獨(dú)特內(nèi)涵。日本茶道必須按照一整套規(guī)定程序來(lái)進(jìn)行，它不只是一般的是社交手法，更是通過(guò)品茶和茶道來(lái)達(dá)到陶冶情操，抒發(fā)情感的目的。
    本文從日本茶道的創(chuàng)立及形成入手，通過(guò)對(duì)日本茶道中茶具及茶室布置等方面的分析，來(lái)簡(jiǎn)單探討日本茶道中所體現(xiàn)的日本人傳統(tǒng)審美意識(shí)以及其蘊(yùn)含的禪宗精神。
    關(guān)鍵詞：日本茶道、審美意識(shí)、茶具、茶室、和敬清寂。
    一、日本茶道的建立和發(fā)展過(guò)程。
    日本茶道是日本文化中十分重要的一環(huán)。中國(guó)茶道是日本茶道的源頭，茶道由中國(guó)傳入日本后，經(jīng)過(guò)發(fā)展、變化、融合形成了具備大和民族韻味的日本茶道。
    唐代中期，派遣來(lái)中國(guó)的日本僧人最澄將中國(guó)的茶葉盒種子帶回日本，并種植在大阪一帶。茶葉剛剛出現(xiàn)在日本的時(shí)候?qū)儆谫F族用品，只有權(quán)貴、少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享用茶葉。茶道被當(dāng)作一種特殊的有品位的文化活動(dòng)僅局限在權(quán)貴的身邊。
    但到了鐮倉(cāng)時(shí)代，受《吃茶養(yǎng)生記》的影響，茶道有權(quán)貴和僧侶發(fā)展到了平民中間。等到了室町時(shí)代，以種茶為生的茶農(nóng)開(kāi)始對(duì)茶葉進(jìn)行品評(píng)和開(kāi)辦品茶會(huì)，逐漸的這樣的集會(huì)變成了平民的娛樂(lè)活動(dòng)，并由此發(fā)展成為了日本最早的茶道。
    對(duì)于“茶道”這個(gè)名詞，最早則是由和尚村田提出來(lái)的。他把對(duì)佛法中的領(lǐng)悟融匯到了茶道之中，它起源于“佛法存于茶湯”的道理，并借由此發(fā)展成為了最具自然氣息和樸素的茶風(fēng)。
    日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的千利休則把日本茶道進(jìn)行改進(jìn)并提高到了藝術(shù)層次。千利休把室內(nèi)富麗堂皇的的裝飾簡(jiǎn)化到了非常樸素的程度，讓日本茶道脫離了物質(zhì)因素的糾纏，讓日本茶道更易于被大眾所接受。與此同時(shí)千利休還特別要求“本心”的重要，并提出簡(jiǎn)化茶道的特殊動(dòng)作，要隨意的品茶并放棄外界的形式操縱，來(lái)達(dá)到用心體會(huì)茶道的高深意境。
    二、傳統(tǒng)日本茶道中的審美觀念。
    在伊藤古鑒所著的《茶與禪》中，把日本的傳統(tǒng)茶道分為了三個(gè)層次：品茶技巧、品茶禮儀、茶“道”。
    日本人的審美觀和品茶觀完美的體現(xiàn)在其中。品茶技巧就是茶人怎么挑選合適的茶具、怎么放置屋內(nèi)的盆景和裝飾品、怎么點(diǎn)茶、怎么調(diào)配茶后甜點(diǎn)；品茶禮儀就是主人和賓客間的禮貌問(wèn)題。主要方面就是主人對(duì)房屋的打掃和茶會(huì)上的表演節(jié)目；第三點(diǎn)茶道，就是品茶人在喝茶的過(guò)程中對(duì)人生的領(lǐng)悟、最終達(dá)到天人合一的境界。下面我們就分別從這幾個(gè)方面來(lái)深入的走進(jìn)日本茶道文化，領(lǐng)悟其精髓，感受其文化。
    （一）茶具和裝飾品。
    在日本的茶道文化當(dāng)中，我們要深入的了解下其茶道文化的精髓，就要首先了解下其茶道文化中的重要的一個(gè)方面，即：茶具和裝飾品。
    日本茶道中的品茶工具、書(shū)畫(huà)文字、盆景等飾物，體現(xiàn)了日本人對(duì)大自然的熱愛(ài)。從日本傳統(tǒng)茶道的祖先村田珠光開(kāi)始，日本人在查到中找到了寂靜和質(zhì)樸，來(lái)探索平淡生活中的點(diǎn)滴趣味。
    在日本的名流中，也不乏在茶具和裝飾品中有自己特有要求的，他們中具有代表意義的是：茶道鼻祖村田珠光。村田珠光追求的是質(zhì)樸，村田珠光自己就經(jīng)常選擇質(zhì)樸的茶具，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，提倡節(jié)約簡(jiǎn)樸。他認(rèn)為大和民族的黑色陶器顏色暗淡，但卻擁有有簡(jiǎn)譜、寂靜的美麗。使用這樣的簡(jiǎn)約茶具，情真意切地待客，既有品茶的樂(lè)趣，對(duì)道德情操養(yǎng)成和鍛煉也大有用處。
    再挑選和物的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)多多選擇用淡色系的朽葉色、淡青色茶具和適應(yīng)寂靜分為的茶具。茶道鼻祖村田珠光說(shuō)‘正是這種以嚴(yán)峻、淡然、悠閑寂靜為美的審美觀點(diǎn)，才能讓人把握到生活的樂(lè)趣，來(lái)達(dá)到靈魂上的追求。
    自主獨(dú)立的品茶地點(diǎn)、露天場(chǎng)所、石頭燈籠等的設(shè)立都是千立休提出來(lái)的。品茶地點(diǎn)雖然簡(jiǎn)約淡然，喝茶的人卻讓茶具茶室干凈整潔。只有喝茶周?chē)沫h(huán)境干凈整潔才能“進(jìn)入自悟之道的境界，和美、寂靜有佛家的氣氛才是最正宗的茶道。對(duì)于茶道的鑒賞千利休有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，也正好是日本人對(duì)傳統(tǒng)審美觀的具體表現(xiàn)。
    （二）茶室周?chē)牟贾谩?BR>    在布置品茶地點(diǎn)周?chē)沫h(huán)境方面，品茶的人所看重的就是喝茶時(shí)的虔誠(chéng)心情，對(duì)周?chē)笞匀坏拿捞厥獾闹匾?。插花?duì)于日本茶道來(lái)說(shuō)是非常重要的，必須選用應(yīng)季的花草樹(shù)木，必須看重大自然之美，順應(yīng)花朵枝干的自然之勢(shì)，不要求奢華，只需要簡(jiǎn)約自然，讓人怦然心動(dòng)，讓他們所呈現(xiàn)的大自然的魅力，要和茶室中與季節(jié)、書(shū)畫(huà)遙遙響應(yīng)，真正意義上的靠近生命的本質(zhì)。
    從這里看出，這就是日本人傳統(tǒng)的和大自然和諧相處的自然理念?！恫柚畷?shū)》中也提到“花瓶滴落的清水其實(shí)并不需要加以抹去，因?yàn)樗凳局端话愕募儍襞c清爽”。同樣體現(xiàn)了日本茶道中的人當(dāng)與自然相融合，在茶道環(huán)境的布置與高深技術(shù)中，重視大自然，輕慢人人之間的鎖事，注重生命最本真的和諧。
    （三）和敬清寂。
    17世紀(jì)前期，16世紀(jì)末期，千利休用“和敬清寂”四字囊括了日本傳統(tǒng)茶道的精神理念，建立了日本最正統(tǒng)的茶道?！昂途础敝饕淼氖侨巳酥g的和睦相處用心交流，萬(wàn)萬(wàn)不能妄自尊大；“清寂”指的是冷靜嚴(yán)肅、淡然、悠閑的審美觀點(diǎn)。
    在舉辦品茶聚會(huì)之前，品茶人必須先打掃周?chē)沫h(huán)境，保持室內(nèi)整潔，茶具的干凈，茶葉必須經(jīng)過(guò)精心的加工碾碎，茶具要反復(fù)清洗干凈一塵不染，插花也要根據(jù)賓客的不同和季節(jié)的變換來(lái)選擇。
    茶人品茶時(shí)的動(dòng)作符合規(guī)范迅速敏捷，“既要讓人產(chǎn)生舞蹈時(shí)的節(jié)奏感和飄逸感，又要精確規(guī)范”。因?yàn)檫@樣賓客才能感覺(jué)到主人的重視和尊重，展現(xiàn)了主人待客的真誠(chéng)。在茶會(huì)上，賓客們的穿著也非常重要，因?yàn)橐c茶會(huì)的背景相互協(xié)調(diào)，身份再崇高的貴族都必須爬跪進(jìn)入。入座之后也不能喧嘩保持安靜，并需要向著主人放置在王床間的畫(huà)行禮致敬。這樣才能體現(xiàn)出人與人交流的“和敬”氣氛。
    并不是要讓品茶人的注意力從茶本身上移走，而是要茶客細(xì)心體會(huì)整個(gè)品茶的過(guò)程，從而把品茶人從世俗的喧囂、和生活的瑣碎中解脫出來(lái)。
    茶道中禪的意義，就是通過(guò)繁瑣的品茶程序和規(guī)則來(lái)鍛煉人們的本心，當(dāng)這些繁文縟節(jié)不再使品茶者苦惱，當(dāng)飲茶人隨意之間就能表現(xiàn)出茶道的禮儀規(guī)范，才算領(lǐng)悟了茶道本身的真諦。
    茶道的最高境界就是把精神修養(yǎng)融入我們的日常生活中，通過(guò)茶會(huì)本身的形式，賓客和主人之間的相互配合，在寂靜淡然的品茶環(huán)境中，以喝茶、欣賞茶具、賓主間天天說(shuō)地的形式，以此來(lái)達(dá)到修身養(yǎng)心的目的、還能讓我們潔身自好，擁有更加的完美意識(shí)和品質(zhì)。這也就是禪宗里的“勿使染塵埃”和“本來(lái)無(wú)一物”的兩個(gè)境界。
    在整理中，我們發(fā)現(xiàn)：人們只有通過(guò)不停的反問(wèn)自己的內(nèi)心，才能最終令塵埃無(wú)可染之處。日本茶道，是用一種儀式來(lái)向人講述禪的思想，是日本文化的結(jié)晶，是融佛教、道教、儒家學(xué)說(shuō)為一體的一種精神文化。領(lǐng)悟了這些方面才能更好的領(lǐng)悟日本茶道文化的內(nèi)涵。
    三、結(jié)語(yǔ)。
    日本茶道其基本精神被日本學(xué)者概括為“和、敬、清、寂”四個(gè)字，主張通過(guò)在茶室中舉行茶會(huì)的方式來(lái)了悟禪法，參透本心。日本茶道推崇樸素的“閑寂”茶風(fēng)，“在不引人注目的外表之下暗含著無(wú)價(jià)的寶物，在貧困之中深藏著難以言盡的恬靜的喜悅”，這種意境被日本茶人奉為美的極致。“閑寂”的美學(xué)理念不僅顯現(xiàn)于茶具、茶室、茶儀等諸多外在形式之中，更深深滲入了茶人的內(nèi)心世界，成為日本茶道藝術(shù)最為鮮明的個(gè)性特征之一，對(duì)整個(gè)日本民族的審美情趣構(gòu)成了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
    以上所說(shuō)的，日本茶道不僅僅是單純的娛樂(lè)、和業(yè)余活動(dòng)，它讓人們?cè)谥?jǐn)慎的品茶過(guò)程中養(yǎng)成認(rèn)真、并遵守社會(huì)公德的習(xí)慣。同時(shí)，其實(shí)茶道本身已經(jīng)成為了大和民族對(duì)對(duì)大自然和生活的熱愛(ài)，并將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。
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    日本茶文化論文篇六
    [摘要]世界上每一個(gè)民族都有自己的文化，日本民族是一個(gè)善于吸收外來(lái)文化的民族，日本文化就是一種攝取融合外來(lái)文化并不斷學(xué)習(xí)發(fā)展的混合文化，日本在主動(dòng)吸收外來(lái)文化的過(guò)程中形成了自己的特征。本文試從中日之間的茶文化交流著手，來(lái)闡明日本對(duì)待外來(lái)文化的態(tài)度。
    [關(guān)鍵詞]中日；茶文化；交流。
    日本是一個(gè)國(guó)土狹小的國(guó)家，這樣一個(gè)國(guó)土狹小、人口眾多、資源匱乏的國(guó)家，在經(jīng)濟(jì)上取得的驚人成績(jī)讓世人刮目相看，經(jīng)濟(jì)上取得的成就與其自身文化特色有很大關(guān)系。對(duì)日本文化的研究，實(shí)際上就是研究它吸收融合并不斷學(xué)習(xí)發(fā)展外來(lái)文化的過(guò)程?！皪u國(guó)的地理位置給日本提供了與外界交往的自主性。”日本在很早就開(kāi)始了吸收外來(lái)文化的歷程，并在這個(gè)過(guò)程中形成了自己獨(dú)有的特征，這一點(diǎn)，賈華在《雙重結(jié)構(gòu)的日本文化》中總結(jié)道：“（一)積極主動(dòng)學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化……（二）選擇性地?cái)z取、兼容外來(lái)文化……（三）對(duì)外來(lái)文化具有強(qiáng)烈的融合性……(四）保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化”。作為與日本隔海相望的近鄰中國(guó)，也與它有著歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)容豐富、影響深遠(yuǎn)的文化交流。中日之間的文化交流，對(duì)日本在對(duì)外交流中體現(xiàn)出的這些特征多有表現(xiàn)，本文試圖以茶文化為例，說(shuō)明日本吸收外來(lái)文化的這些特征：
    一、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)、吸收世界上最先進(jìn)的文化。
    日本的文化發(fā)展特色與其特殊的地理環(huán)境是密不可分的。四面環(huán)海，面積狹窄的沖積平原分布在沿海地區(qū)，內(nèi)部短而急的河流縱橫交錯(cuò)，生存空間相對(duì)狹小封閉。擁有險(xiǎn)山、急流、洶涌大海這樣的天然屏障，不僅使日本免于外族入侵，還使得文化不發(fā)達(dá)的日本在選擇外來(lái)文化方面具有很大的靈活性。在“取其精華，去其糟粕”這一接受外來(lái)文化原則前，日本只取前者，并將它實(shí)踐為“只取其精華”。
    滕軍曾將日本的茶道史分為三個(gè)時(shí)期：“第一個(gè)時(shí)期是受中國(guó)唐朝的餅茶煮茶法影響的日本歷史上的平安時(shí)代。第二個(gè)時(shí)期是受中國(guó)宋朝的抹茶沖飲法影響的日本歷史上的鐮倉(cāng)、室町、安土、桃山時(shí)代。第三個(gè)時(shí)期是受中國(guó)明朝的葉茶泡飲法影響的日本歷史上的江戶時(shí)代。”從這三個(gè)時(shí)期來(lái)看，日本所選擇的對(duì)中國(guó)茶文化的吸收時(shí)期，正是作為茶源地的中國(guó)，茶文化繁榮發(fā)展的時(shí)期。其中，值得一提的是，隋唐時(shí)期中日互派使者出訪過(guò)程中，“當(dāng)時(shí)日本政府遣使隋唐的主要目的是學(xué)習(xí)隋唐文化，但還有另一個(gè)重要的目的，那就是通過(guò)使節(jié)來(lái)獲取大陸的物品。所以，負(fù)此重任的來(lái)華日使臨走時(shí)要選擇最有價(jià)值、最令日本天皇滿意的物品帶回國(guó)，并敬獻(xiàn)給天皇”，而這些遣唐使不約而同地選擇了正處于世界領(lǐng)先水平的茶文化帶回日本敬獻(xiàn)天皇。
    隋唐時(shí)期作為中國(guó)的鼎盛時(shí)期之一，理所當(dāng)然地被日本當(dāng)作吸收其文化的對(duì)象。中國(guó)的茶葉及品茶法就是在這個(gè)時(shí)期傳到日本。在傳播途徑上更是與眾不同，“歷史上中外文化交流有許多途徑。官方派遣使節(jié)、學(xué)生、樂(lè)舞團(tuán)體等，贈(zèng)送各種禮品（包括手工藝品和動(dòng)物等）及書(shū)籍，是一條通常的渠道。宗教和貿(mào)易，是另外兩條重要的途徑……在這三方面之外，文化交流還有意外的渠道，為當(dāng)時(shí)的人所意想不及的，即戰(zhàn)爭(zhēng)與掠奪也會(huì)造成文化交流的機(jī)會(huì)?！倍腥罩g的茶文化交流的途徑是“通過(guò)佛教和僧人”，其中比較有名的有空海(774～835)、最澄(767～822)、榮西(1141～1215)、村田珠光(1422～1502)、武野紹鷗(1502～1555)、千利休(1512～1591)。無(wú)論是留學(xué)僧還是請(qǐng)益僧，他們?cè)谔破陂g開(kāi)展佛教活動(dòng)時(shí)，周?chē)钴S著許多愛(ài)茶、飲茶、頌茶的中國(guó)詩(shī)人學(xué)者，耳濡目染了中國(guó)當(dāng)時(shí)先進(jìn)的飲茶文化，帶回茶籽，傳到日本。南宋時(shí)，中國(guó)茶文化高度發(fā)展，日本遣宋使中主要以榮西禪師為代表。他在中國(guó)期間遍訪江南名剎，后移居天山景德寺。榮西除了致力于佛教鉆研外，也充分利用江南茶園遍布，飲茶之風(fēng)盛行的優(yōu)勢(shì)，加深對(duì)茶的研究，并于第二次回國(guó)后的1192年寫(xiě)成了主要以宋代《太平御覽》為參照的《吃茶養(yǎng)生記》，開(kāi)篇便寫(xiě)道：“茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延齡之妙術(shù)也。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長(zhǎng)命也。天竺唐土同貴重之，我朝日本亦嗜愛(ài)矣。古今奇特仙藥，不可不摘也?！?。即便到了明代，倭寇盛行時(shí)期，中日之間也“想方設(shè)法”進(jìn)行交流，尤其日本，派出的遣明使一般都是由通曉漢文的高僧來(lái)?yè)?dān)任，這在客觀上促進(jìn)了中日之間的進(jìn)一步交流，這個(gè)時(shí)期，“正是日本茶道驟形成的期間”。
    二、選擇性地?cái)z取、兼容外來(lái)文化。
    日本在積極吸收世界上先進(jìn)文化時(shí)，從不全盤(pán)吸收，而是有選擇地?cái)z取，根據(jù)本國(guó)的國(guó)情來(lái)兼容外來(lái)文化。
    日本原本沒(méi)有茶樹(shù)，也沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，更談不上創(chuàng)造與茶有關(guān)的茶文化。自從遣唐使們將茶文化從中國(guó)傳入后，中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程就開(kāi)始伴隨著日本茶文化的延伸發(fā)展。圍繞日本茶道史三個(gè)時(shí)期看，當(dāng)中國(guó)的唐朝經(jīng)濟(jì)文化臻于繁盛之時(shí)，作為未完全擺脫氏族制殘余的日本，對(duì)中國(guó)文化的吸收更是趨于全方位的。平安時(shí)代的日本，社會(huì)混亂，憂世憂天的沒(méi)日思想濃郁，與此同時(shí)的中國(guó)，茶文化在禪宗大力提倡飲茶以及陸羽《茶經(jīng)》的大肆鼓吹下興起，很多人通過(guò)接觸禪開(kāi)始了飲茶的習(xí)慣，茶也從南方傳到北方。《茶經(jīng)》宣告了中國(guó)茶文化的成立，使儒、道、佛等中國(guó)文化的精髓與飲茶過(guò)程結(jié)合，這些，被崇尚佛教并且出于佛教研究目的來(lái)到中國(guó)的日本使者所吸收，根據(jù)當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)的社會(huì)狀況，民眾普遍存在的情緒，人們的精神面貌等，尤其對(duì)中國(guó)的禪宗思想進(jìn)行了攝取，“日本的茶道在形成的過(guò)程中明顯可感受到中國(guó)文化的痕跡，禪宗的精神就是直接來(lái)自中國(guó)”。室町時(shí)代末期的村田珠光、武野紹鷗提倡受禪宗思想的引導(dǎo)而產(chǎn)生的“空寂茶”，茶從奢華之風(fēng)中解放出來(lái)的過(guò)程，與村田珠光參透禪并決心將禪與茶結(jié)合有莫大關(guān)系，后來(lái)，茶室面積按照自己的實(shí)際需要也不斷縮小，不講求世俗的尊卑高下，不斷拉近主客之間的距離，日本的茶道也逐漸從禪與茶的融合中確立了“敬、靜、寂、和”的茶道精神。
    日本對(duì)外來(lái)文化表現(xiàn)出的強(qiáng)烈融合性是值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)的?！昂＜{百川，有容乃大”來(lái)形容日本民族對(duì)待外來(lái)文化的態(tài)度是不為過(guò)的。它以極寬容的態(tài)度接納來(lái)自各方的先進(jìn)文化，經(jīng)過(guò)選擇性的攝取，兼容后，使這些外來(lái)文化最終為日本本民族服務(wù)。
    “中國(guó)唐、宋、明代都對(duì)日本茶道以深遠(yuǎn)的影響，可以說(shuō)，日本茶道的歷史是隨著中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展的。日本民族是善于學(xué)習(xí)和吸收外來(lái)文化養(yǎng)料的，正是長(zhǎng)期和多方面的學(xué)習(xí)和借鑒中國(guó)茶道的精神、程式及技巧，并與其本民族的特色和文化相融合，才創(chuàng)造出了具有本民族特色的日本茶道。”在談及日本對(duì)外來(lái)文化的強(qiáng)烈融合性時(shí)，“茶”文化是最有說(shuō)服力的內(nèi)容之一。明治維新之后的日本，在與其他國(guó)家展開(kāi)的文化交流中，首先推薦介紹就是日本的茶道。如今，在國(guó)際上久負(fù)盛名的日本茶道已被很多國(guó)家作為課程學(xué)習(xí)，茶道也早已成為日本先進(jìn)文化的代表，而這一切，都與中日茶文化交流有著莫大的關(guān)系。在唐代，被文人墨客愛(ài)不釋手的茶被日本平安時(shí)代的貴族們帶著一種崇敬之意效仿，開(kāi)創(chuàng)了日本的飲茶之風(fēng)；鐮倉(cāng)時(shí)期，榮西的《吃茶養(yǎng)生記》大談茶在中國(guó)驅(qū)睡意，以及救世救民，大有與唐代陸羽《茶經(jīng)》出世后類(lèi)似的功效，日本茶文化進(jìn)一步發(fā)展；茶從使用走向藝術(shù)是在室町時(shí)代，以后又逐漸融入從中國(guó)吸收來(lái)的禪宗思想。在日本茶道形成的過(guò)程中，日本曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)將外國(guó)文化與日本民族的文化相結(jié)合的思潮，為此，珠光也曾在這種背景下主張過(guò)反對(duì)自以為是思想，要主動(dòng)接近有能之人等，此外，他還將地爐導(dǎo)入茶室，在很大程度上推進(jìn)了源于中國(guó)的飲茶文化與本民族固有文化融合的進(jìn)程。與地爐導(dǎo)入情況相類(lèi)似的是風(fēng)爐。風(fēng)爐在唐代陸羽《茶經(jīng)》中有詳細(xì)記載，它在室町時(shí)代傳入日本，日本茶道中的風(fēng)爐有一些仍保留了中國(guó)風(fēng)爐的模樣，但是，日本隨后又在中國(guó)風(fēng)爐的基礎(chǔ)上發(fā)明了泥風(fēng)爐、鐵風(fēng)爐等等。
    同風(fēng)爐地爐一樣，中國(guó)的茶文化在日本從無(wú)到有，從開(kāi)始的近乎全部的吸收到不斷篩選，再到與本民族文化結(jié)合，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，最終形成符合自身發(fā)展又促進(jìn)自身發(fā)展的茶道文化，這與對(duì)外來(lái)文化的強(qiáng)烈融合性是分不開(kāi)的。
    四、保持和傳承本民族固有的傳統(tǒng)文化。
    日本文化是多種文化的混合體，但是作為在日本漫長(zhǎng)歷史發(fā)展過(guò)程中形成的日本傳統(tǒng)文化始終是日本文化的主體。今天我們看日本文化，也許能對(duì)日本的任意一種文化找到它的本來(lái)歸屬國(guó)家或者地區(qū)，但是，我們也清楚地認(rèn)識(shí)，隱藏在日本文化背后的，卻是日本固有的宗教意識(shí)、道德倫理意識(shí)、生活習(xí)慣等。
    日本在對(duì)外文化交流中的這一特性在中日茶文化交流史上也有很多體現(xiàn)。例如，《日本茶道文化概論》中，在描述門(mén)茶時(shí)提到，“門(mén)茶初期，以辨別本茶非茶為主，即嘗出尾茶（本茶）與其他茶（非茶）的區(qū)別就可以了。這里受到了中國(guó)宋代門(mén)茶中的辨別皇室專用的北苑茶（正焙）和其他的茶（外焙）的影響。不過(guò)，日本的門(mén)茶將宋代的門(mén)茶大大升級(jí)，更加游戲化、系統(tǒng)化、復(fù)雜化、”接著，書(shū)中又解釋出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因：“比起中國(guó)宋代的門(mén)茶來(lái)，室町時(shí)代的門(mén)茶更富有游藝性。這是由日本文化的特點(diǎn)決定的。日本文化追求人與自然和諧、人與人之間的和諧。與儒家的君子文化不同，具有明顯的結(jié)座性。喜歡大家湊在一起做點(diǎn)什么。在座的人與人之間的關(guān)系是平等的。有了平等的前提才產(chǎn)生了游藝?！比毡救说挠嗡囆陨钌钣绊懼毡静璧烙嗡囆?，使門(mén)茶源于宋代卻有別于宋代。
    日本還將和歌藝術(shù)理論導(dǎo)入茶道，將素淡典雅的日本獨(dú)有文化融入茶道，還有第一個(gè)按照日本茶道理念專門(mén)設(shè)計(jì)的茶碗―樂(lè)窯茶碗。另外，日本人愛(ài)洗澡，茶道文化中自然少不了沐浴方面的元素，日本在舉行茶會(huì)時(shí)常常有沐浴的活動(dòng)，這是中國(guó)茶文化中所沒(méi)有的。表層文化背后的日本傳統(tǒng)文化的例子還有很多，這里不再一一贅述，最終使日本茶道文化深入人心的，并不是它停留在表面的外國(guó)文化的影像，而是日本民族深層次的傳統(tǒng)文化。
    日本民族是一個(gè)不簡(jiǎn)單的民族，日本民族的很多方面值得我們借鑒學(xué)習(xí)，從中日之間的茶文化交流便可見(jiàn)一斑。它在攝取吸收外來(lái)文化的過(guò)程中不僅沒(méi)有迷失自己，始終保持和傳承本民族的傳統(tǒng)文化，在吸收先進(jìn)文化時(shí)始終堅(jiān)持有選擇，有目的。這些都是國(guó)家發(fā)展和個(gè)人發(fā)展值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
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    [8]余悅：《日本茶道的源頭與當(dāng)今茶人的學(xué)風(fēng)》，《農(nóng)業(yè)考古》，1998年。
    日本茶文化論文篇七
    摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。在中國(guó)，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經(jīng)不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過(guò)程中逐漸形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。并由茶文化衍生出了一系列書(shū)畫(huà)、文學(xué)等藝術(shù)作品。本文旨在研究中國(guó)茶文化的起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個(gè)時(shí)期所表現(xiàn)出的文化形態(tài)。
    關(guān)鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程。
    關(guān)于茶的起源現(xiàn)在在學(xué)術(shù)界還是眾說(shuō)紛紜。《爾雅》中的“釋木篇”和“釋草篇”中都有“荼”字（據(jù)考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹(shù)，后者指草本的苦菜，所以很多學(xué)者認(rèn)為茶最初的作用是被當(dāng)作菜吃。也有學(xué)者認(rèn)為茶起源于上古的神農(nóng)氏，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，當(dāng)為茶葉始為藥用。對(duì)于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開(kāi)始大致可認(rèn)為開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。
    晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現(xiàn)出來(lái)了。到了南北朝時(shí)期，飲茶進(jìn)一步普及，飲茶在民間進(jìn)一步發(fā)展過(guò)程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價(jià)格便宜，為多數(shù)人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認(rèn)為不妥，端出早已準(zhǔn)備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責(zé)怪他破壞了他的清廉名聲。《晉書(shū)。桓溫傳》記述：“溫性儉，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸。可見(jiàn)在東晉，南方的飲茶已經(jīng)很普遍了，并且茶被用來(lái)以示清廉。后來(lái)，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都樓詩(shī)》、楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進(jìn)入日?；顒?dòng)，加之文化雅士將之升華，茶從簡(jiǎn)單的飲品被賦予了文化品味，中國(guó)茶文化在此階段逐漸萌芽。
    唐代是中國(guó)茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對(duì)茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國(guó)茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個(gè)劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。在唐代，對(duì)茶文化做出突出貢獻(xiàn)的一個(gè)人物是陸羽，陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中，嘔心瀝血，寫(xiě)成世界上第一本茶學(xué)專注《茶經(jīng)》，它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專注。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世成為茶文化形成的里程碑，極大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)的以“和”為核心的茶道精神，指引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩(shī)人無(wú)不飲茶，有些人把飲茶與吟詩(shī)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，文人吟詩(shī)的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩(shī)等，對(duì)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿(mào)易都有描寫(xiě)。其中有不少佳作，影響深遠(yuǎn)，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)堪稱千古絕唱。此外，唐代時(shí)茶具已經(jīng)與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽《茶經(jīng)-四之器》詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其記載當(dāng)時(shí)茶具已成為飲茶過(guò)程中必不可少的器具，對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。
    “茶興于唐、盛于宋”這一時(shí)期，茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常用品。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶。打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時(shí)，宋代宮廷已經(jīng)設(shè)置了茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡(luò)大臣、眷懷親族，甚至恩賜國(guó)外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書(shū)，全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸清團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。宋代時(shí)，實(shí)行重文輕武的治國(guó)方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內(nèi)容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅(jiān)，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅(jiān)等文學(xué)家都好茶，詩(shī)人做茶詩(shī)，書(shū)法家做茶貼，畫(huà)家繪茶畫(huà)，文人著茶書(shū)，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)。
    到元明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方式已經(jīng)具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹恫桎洝?、陸?shù)聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫(huà)卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
    到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各個(gè)階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種獨(dú)特的“茶館文化”，“客來(lái)敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實(shí)際上，明清時(shí)品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導(dǎo)的“精行簡(jiǎn)德”、“和”一脈相承。
    1949年10月新中國(guó)成立后，我國(guó)政府采取了一系列恢復(fù)和扶持茶葉生產(chǎn)發(fā)展的政策和措施，茶葉生產(chǎn)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展，全國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，出口不斷遞增。特別是近二十年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，國(guó)人生活水平提高，飲茶量不斷增長(zhǎng)，茶與生活的結(jié)合更為多樣化，中國(guó)茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢(shì)。茶文化繁榮彰顯重要地位。
    在當(dāng)今社會(huì)生活中，無(wú)論是民間探親訪友，還是開(kāi)座談會(huì)，甚至國(guó)際交往中，清茶一杯，簡(jiǎn)單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認(rèn)同，茶以及茶文化在國(guó)人以及外國(guó)人心目中的地位愈來(lái)愈重要。
    中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而形成的獨(dú)特的文化模式，如今的茶文化包含了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的內(nèi)容，并涉及中國(guó)的文學(xué)、哲學(xué)、禪宗等多門(mén)學(xué)科。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的百轉(zhuǎn)輪回，中國(guó)茶呈現(xiàn)出了它千年來(lái)所有的文化密碼，在漫長(zhǎng)中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中沉淀出了獨(dú)特的深沉和凝重。同時(shí)，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
    日本茶文化論文篇八
    “茶”字的起源，最早見(jiàn)于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書(shū)，它是世界上最古的第一部藥物書(shū)。
    據(jù)有關(guān)專家考證，該書(shū)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)代(公元前5年-一公元前2)的著作。
    我國(guó)茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫(xiě)成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評(píng)茶的方法和經(jīng)驗(yàn)。
    根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國(guó)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
    茶葉在我國(guó)西周時(shí)期是被作為祭品使用的，到了春秋時(shí)代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國(guó)時(shí)期茶葉作為治病藥品，西漢時(shí)期茶葉已成為主要商品之一了。
    從三國(guó)到南北朝的三百多年時(shí)間內(nèi)，特別是南北朝時(shí)期，佛教盛行，佛家利用飲茶來(lái)解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。
    飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來(lái)源。
    到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
    茶葉自古以來(lái)就成為中日兩國(guó)人民友誼的紐帶。
    唐朝時(shí)，日本僧人最澄來(lái)我國(guó)浙江天臺(tái)山國(guó)清寺研究佛學(xué)，回國(guó)時(shí)帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。
    南宋時(shí)，日本榮西禪師兩次來(lái)到中國(guó)，到過(guò)天臺(tái)、四明、天童等地，宋孝宗贈(zèng)他“千光法師”稱號(hào)。
    榮西撣師不僅對(duì)佛學(xué)造詣?lì)H深，對(duì)中國(guó)茶葉也很有研究，并寫(xiě)有《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，被日本人民尊為茶祖。
    南宋開(kāi)慶年問(wèn)，日本佛教高僧禪師來(lái)到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國(guó)時(shí)帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺(tái)子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。
    我國(guó)宋代時(shí)就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運(yùn)銷(xiāo)茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷(xiāo)售到東南亞和南部非洲各國(guó)。
    明代末期，公元16荷蘭商船首先從澳門(mén)運(yùn)茶到歐洲，打開(kāi)了中國(guó)茶葉銷(xiāo)往兩方的大門(mén)。
    我國(guó)關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開(kāi)元年間封演的《封氏聞見(jiàn)記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開(kāi)店鋪，煮茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲”。
    唐宋以后，不少地方都開(kāi)設(shè)了以賣(mài)茶水為業(yè)的茶館。
    到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂(lè)和休息的場(chǎng)所。
    相傳我國(guó)最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。
    成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
    我國(guó)人民歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
    古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。
    唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
    唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等，他們不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶葉。
    日本茶文化論文篇九
    摘要：茶文化是以茶為載體，并以此傳播各種文化，茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一，其內(nèi)容十分豐富。
    茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想，將其哲學(xué)思想融入到當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育中，將會(huì)起到積極的作用。
    茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。
    茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。
    大學(xué)生是國(guó)家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國(guó)家提倡素質(zhì)教育的宗旨。
    所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
    一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用。
    現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少;對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面;對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。
    因此，在高校中開(kāi)展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國(guó)的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
    茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。
    這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開(kāi)展，能讓大學(xué)生更多的了解中國(guó)的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。
    另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。
    社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來(lái)豐富多彩的生活。
    茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。
    引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。
    同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過(guò)茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來(lái)影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。
    同時(shí)中國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。
    把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。
    日本茶文化論文篇十
    摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
    關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
    我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
    茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，始于唐朝，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
    茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
    中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏。“傳說(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”[2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
    繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
    中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
    越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
    至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王。《大觀茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
    一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?BR>    明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
    清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
    飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
    文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
    茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
    茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
    茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣?！蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
    舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
    參考文獻(xiàn)。
    [1]陳武英。唐宋茶道初探[j]。寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2000,12,(1)。
    [2]徐賽碌，肖雪珍。淺談世界茶葉產(chǎn)銷(xiāo)狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j]。福建林業(yè)科技，2002,（增刊）。
    [3]詹梓金。福建茶文化縱撗談[j]。福建茶葉，2000,（增刊）。
    日本茶文化論文篇十一
    我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是世界上飲茶歷史最長(zhǎng)的國(guó)家。我們已經(jīng)很難確定我國(guó)飲茶歷史是從什么時(shí)候開(kāi)始的，也無(wú)法證明是誰(shuí)發(fā)明了飲茶。但我們可以肯定的是我國(guó)不僅是茶葉的發(fā)源地，也是茶文化的發(fā)源地。世界上多數(shù)地區(qū)的茶文化與茶葉生產(chǎn)理念都是從我國(guó)傳遞過(guò)去的，可以說(shuō)在整個(gè)茶文化體系中，中國(guó)的茶文化有著重要價(jià)值和內(nèi)涵。
    1.1我國(guó)茶文化的歷史內(nèi)涵分析。
    茶文化經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展形成了一系列內(nèi)涵和價(jià)值，尤其是進(jìn)入新中國(guó)之后，茶文化發(fā)展進(jìn)入全新階段，相對(duì)傳統(tǒng)文化來(lái)說(shuō)，當(dāng)前茶文化發(fā)展過(guò)程中，其更注重時(shí)代特點(diǎn)和人民需求?？梢哉f(shuō)，茶文化體系中更講究“寫(xiě)真”，同時(shí)也注重對(duì)情感和認(rèn)知的融入。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，我們想要有效了解傳統(tǒng)文化，就必須對(duì)茶文化的特點(diǎn)和內(nèi)涵進(jìn)行全面系統(tǒng)化了解。首先，茶文化的內(nèi)涵表現(xiàn)為傳承性。茶文化并不是在一天之內(nèi)所產(chǎn)生的，如今整個(gè)茶文化已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)體系和產(chǎn)業(yè)，正是經(jīng)過(guò)幾千年的傳承和延續(xù)，在不斷沉淀的過(guò)程中，其逐漸發(fā)展成為成熟的茶文化機(jī)制。一直以來(lái)，我們的茶文化都沒(méi)有斷絕過(guò)，其關(guān)鍵原因在與茶文化被直接、有效的傳承下來(lái)。其次，我國(guó)的茶文化并非在一個(gè)地區(qū)，而是在多個(gè)地區(qū)都形成了茶文化體系，分布廣泛、內(nèi)容多元的茶文化體系成為具有我國(guó)特色的文化機(jī)制。我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到茶文化的形成過(guò)程是事物發(fā)展融合的產(chǎn)物。在長(zhǎng)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，形成了一系列文化元素，將茶文化進(jìn)行深入剖析，我們可以發(fā)現(xiàn)多數(shù)情況下，茶文化都通過(guò)一定文學(xué)形式展現(xiàn)出來(lái)。因此無(wú)論茶文化如何發(fā)展，其都需要有一定文學(xué)作品做傳播鋪墊。
    1.2我國(guó)茶文化中形成的相關(guān)典故分析。
    典故一：賜茶代酒?，F(xiàn)代社交禮儀中，酒是重要的“情感表達(dá)”工具。但也存在一些場(chǎng)合，不適宜喝酒，因此就會(huì)用“以茶代酒”來(lái)具體代替，既不失去禮節(jié)，同時(shí)也能有效開(kāi)展情感溝通活動(dòng)。這一“做法”的來(lái)源事實(shí)就是從記載的典故中轉(zhuǎn)變而來(lái)的。根據(jù)《三國(guó)志》中介紹，吳國(guó)第四代皇帝孫皓非常喜歡喝酒，而且每次舉辦宴會(huì)時(shí)，來(lái)賓都要喝很多酒。但其中有一位大臣韋曜酒量并不多，而孫皓非常器重博學(xué)有才的韋曜，因此每次當(dāng)韋曜喝不了酒的時(shí)候，孫皓就會(huì)讓內(nèi)侍偷偷的用茶換掉韋曜杯中的酒。這就是以茶代酒的典故來(lái)源，從這一典故的形成，其中就是茶文化內(nèi)涵的一種展現(xiàn)，以茶代酒，實(shí)際上是茶文化中以禮待人的具體展現(xiàn)。而之所以能夠形成并傳承這一典故，正是經(jīng)典著作記錄的結(jié)果。典故二：陸納杖侄。實(shí)際上，茶在飲用之風(fēng)興起初期，只是被作為貴族和上層人士品鑒的飲料。陸納杖侄是根據(jù)東晉著作《中興書(shū)》的記載所流傳至今的茶文化典故。其大概講的是：陸納是一個(gè)十分節(jié)儉的人，有一次他在接待謝安的拜訪時(shí)，僅僅安排了茶果來(lái)接待。而其侄子認(rèn)為接待人是東晉極其有權(quán)勢(shì)的人，因此就認(rèn)為整個(gè)接待的安排過(guò)于簡(jiǎn)單，所以便自主主張，用豐盛的菜肴替代了原來(lái)的瓜果安排。待謝安走之后，陸納便對(duì)侄子這一行為憤怒職責(zé)不已，并且杖責(zé)其侄子40板子。這就是陸納杖侄典故的來(lái)源，這一典故也被成為我國(guó)茶文化十大典故之一，而在這一典故中豐富展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中所倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約的道德理念。當(dāng)然這一典故的傳承，離不開(kāi)《中興書(shū)》的記載。典故三：王蒙與水厄。真正意義上，飲茶從貴族走向大眾，還是唐宋以后的事情，因此在魏晉時(shí)期，很多人并沒(méi)有形成飲茶的習(xí)慣，即使是多數(shù)貴族，也沒(méi)有形成相應(yīng)習(xí)慣，所以多數(shù)人對(duì)喝茶并沒(méi)有太多興趣。根據(jù)《世說(shuō)新語(yǔ)》中記載，東晉時(shí)期的王蒙，非常受皇帝器重，因此也是當(dāng)時(shí)的權(quán)勢(shì)重臣。而王蒙有個(gè)愛(ài)好就是喝茶，并且是非常喜歡喝茶，其喝茶的熱度已經(jīng)超出了很多人的接受范圍，一旦家里有客人來(lái)，其就一定要來(lái)訪的客人和自己一起豪飲，由于多數(shù)貴族尚未養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，所以每次去王蒙家中拜訪，就表達(dá)出自身的擔(dān)心和害怕，因此在每次去之前，通常都說(shuō)今天有水厄。通過(guò)這一典故，我們可以了解到茶在東晉時(shí)期并未形成風(fēng)氣，同時(shí)其也被作為招待客人的重要工具。此外飲茶風(fēng)氣的形成，應(yīng)該與權(quán)貴推廣有很大關(guān)系。
    我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到歷史檔案是一種記錄歷史，傳承文化的重要工具書(shū)。其中囊括了幾千年來(lái)中華民族和人類(lèi)文明的文化成果，同時(shí)其中也富含了我們幾千年來(lái)的傳統(tǒng)觀念，共同信仰和社會(huì)風(fēng)俗等等。可以說(shuō)，歷史檔案就是民族傳統(tǒng)文化的文字記載，而整個(gè)檔案中也包含了濃厚的文化氣息，因此想要深入了解我們的傳統(tǒng)文化，就必須體系化了解歷史檔案的作用和價(jià)值。一方面，我們應(yīng)該清楚歷史檔案是對(duì)人類(lèi)活動(dòng)和人類(lèi)文明的記錄依據(jù)，也是幾千年文明的見(jiàn)證者。由于歷史原因，很多證明同時(shí)期文明的方式都不復(fù)存在，無(wú)論是民謠，還是語(yǔ)言，其對(duì)原有故事內(nèi)容記載的內(nèi)容缺乏客觀依據(jù)。而只有歷史檔案能夠?qū)ν瑫r(shí)期發(fā)生的事件進(jìn)行清晰化描述，后人通過(guò)了解和學(xué)習(xí)這些歷史檔案內(nèi)容，能夠?qū)适逻M(jìn)行真實(shí)有效的還原。除了真實(shí)記載價(jià)值之外，實(shí)際上歷史檔案也有著豐富的文化價(jià)值，但在多數(shù)人看來(lái)，更在意的是歷史檔案對(duì)歷史事跡記錄的內(nèi)容，因此其看中的是檔案文化的歷史性和傳承性。隨著我們對(duì)文化觀念認(rèn)知不斷成熟，如今我們?cè)谘芯繗v史檔案時(shí)，通常也充分認(rèn)識(shí)到其中所蘊(yùn)含的文化價(jià)值和內(nèi)涵。通過(guò)對(duì)檔案中所包含的文化內(nèi)涵進(jìn)行深入研究，能夠幫助我們有效認(rèn)知?dú)v史檔案典故中所記載的歷史事實(shí)。而另一方面，我們也應(yīng)該清楚的看到歷史檔案與中華五千年文明深深相融，因此對(duì)傳統(tǒng)文化的真實(shí)可靠性，以及文明延續(xù)性都有極高要求。想要達(dá)到中華文明的有效創(chuàng)新、傳承和發(fā)展，不能只靠語(yǔ)言，更重要的是依賴可信度極高的文字記載，歷史檔案就一起客觀性成為重要的傳播載體。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，如今歷史檔案已經(jīng)不再是單一的檔案內(nèi)容，而是融入了社會(huì)發(fā)展心態(tài)和實(shí)踐價(jià)值的重要內(nèi)涵。所以，歷史檔案中所記載的不僅是一種文化內(nèi)容和歷史資料，更是一種對(duì)傳統(tǒng)文化、社會(huì)觀念的有效繼承，是我們中華民族發(fā)展過(guò)程中所不可缺失的重要內(nèi)容。
    文化傳承的主要方式是文字和語(yǔ)言，只有依托這兩種形式，各種文化才有可能被傳承發(fā)展下去，而語(yǔ)言的傳遞方式比較多，比如民歌、民謠等等，但傳播文化最好的方式就是文字，通過(guò)文字的記載，不僅能最大限度的確保整個(gè)傳承過(guò)程不發(fā)生變質(zhì)，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)文化的等量傳遞。因此我們?cè)诮缍ㄒ环N文化或者文明時(shí)，最有力的證明依據(jù)就是其文字內(nèi)容。歷史檔案無(wú)疑是其中最具說(shuō)服力的證明方式。茶文化如何在幾千年的歷史進(jìn)程中，不僅沒(méi)有消亡，反而日益重大，其關(guān)鍵就是有陸續(xù)出現(xiàn)了一系列與茶相關(guān)的文學(xué)作品，乃至經(jīng)典專著對(duì)整個(gè)文化內(nèi)容進(jìn)行了體系化宣傳和記載。歷史檔案作為文化記錄的重要文字形式，其中記載了整個(gè)民族的發(fā)展歷程，同時(shí)也富含了各種文化元素。相對(duì)于文化傳承的另外一種“語(yǔ)言”形式而言，歷史檔案更具有穩(wěn)定性和真實(shí)性，可以說(shuō)歷史檔案是我們了解茶文化的最正面渠道。深度了解傳統(tǒng)茶文化，不僅需要了解其文化內(nèi)容，還要有效認(rèn)識(shí)其外部延伸。所謂傳統(tǒng)茶文化的外部延伸，并不是簡(jiǎn)單元素，并非一般人所想到的茶道等。實(shí)際上其外圍延伸是融入了精神理念和價(jià)值觀念的文學(xué)藝術(shù)，而這些外圍延伸是我們必須了解并且學(xué)習(xí)的內(nèi)容，只有深入了解這些內(nèi)容，并且相應(yīng)融入情感和價(jià)值內(nèi)容，從而才能為有效了解、學(xué)習(xí)、傳承、創(chuàng)新茶文化奠定基礎(chǔ)。歷史檔案所記載的方式比較科學(xué)，同時(shí)其保存性比較好，因此其就成為我們傳遞文化，了解歷史的重要途徑。有關(guān)茶文化所形成的歷史檔案是我們體系化了解茶文化的依據(jù)和前提，也是我們認(rèn)知茶文化的重要內(nèi)容。通過(guò)對(duì)中國(guó)歷史上的茶文化典故進(jìn)行研究，我們可以發(fā)現(xiàn)，但凡可信度高，而且具有研究?jī)r(jià)值的典故事跡都是通過(guò)相關(guān)經(jīng)典著作所形成的。因此茶文化的歷史主要依據(jù)歷史檔案來(lái)實(shí)現(xiàn)記載和傳承，如今我們所知道的第一部有關(guān)茶葉的著作就是唐代陸羽的茶經(jīng)，因此當(dāng)前我們研究、學(xué)習(xí)茶文化的主要依據(jù)也是這些文字記載，因此，可以說(shuō)歷史檔案是茶文化典故傳承與發(fā)展的主要載體。此外，茶文化典故的形成都有獨(dú)特的背景，其中也蘊(yùn)含了豐富的情感，因此一直以來(lái)，我們?cè)趯W(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)茶文化時(shí)，都必須深刻認(rèn)識(shí)和理解其中的內(nèi)涵與價(jià)值，這是我們傳承茶文化的依據(jù)和前提。
    我國(guó)的茶文化不僅體系全面，內(nèi)涵豐富，更重要的是其承載和沉淀了整個(gè)中華民族幾千年的發(fā)展歷史。因此我們可以說(shuō)茶文化的歷史就是中華民族的發(fā)展歷史，也是融入了整個(gè)民族價(jià)值觀念的重要內(nèi)容。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期傳承、發(fā)展，如今茶文化已經(jīng)形成了遍布各地區(qū)，涵蓋多種茶葉類(lèi)型，融入了多種元素的茶文化體系。而記載我國(guó)茶文化體系的重要途徑和方式就是歷史檔案，通過(guò)歷史檔案的有效記載，為整個(gè)茶文化體系傳承提供了重要依據(jù)和前提。因此通過(guò)對(duì)歷史檔案的價(jià)值意義進(jìn)行分析，我們可以深層次分析歷史檔案在茶文化不斷傳承、發(fā)展過(guò)程中所存在的價(jià)值和內(nèi)涵。
    參考文獻(xiàn)。
    日本茶文化論文篇十二
    本文通過(guò)對(duì)茶文化的角度對(duì)茶藝教育的研究對(duì)象以及茶文化所涉及的內(nèi)容進(jìn)行分析，最后闡述了茶文化與茶藝教育之間的關(guān)系，試圖為茶藝教育提供一種更有價(jià)值的理念與模式。
    茶文化；茶藝教育；結(jié)構(gòu)體系。
    文化主要包括物質(zhì)行為文化與精神心理文化。隨著文化的發(fā)展進(jìn)步，文化不再是一種單純的形態(tài)，而是一套價(jià)值體系。茶文化正是這種文化背景下產(chǎn)生和發(fā)展起來(lái)的。茶文化作為人類(lèi)歷史發(fā)展的代表，以茶葉作為基礎(chǔ)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展演變，而且許多傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗還保留至今，成為人類(lèi)文明發(fā)展的寶貴財(cái)富。隨著人類(lèi)對(duì)茶文化研究的深入，茶文化也逐漸滲透到現(xiàn)代教育之中，成為一門(mén)專業(yè)化的教育課程。在關(guān)于茶文化研究中，如何組織更科學(xué)有效的茶文化體系，構(gòu)建茶文化的應(yīng)用領(lǐng)域，是當(dāng)前教育領(lǐng)域面臨的主要問(wèn)題，也是茶文化發(fā)展的核心內(nèi)容。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，一些學(xué)者就呼吁應(yīng)當(dāng)將茶文化作為專門(mén)的學(xué)科進(jìn)行研究，茶文化有獨(dú)立的研究對(duì)象，有一定的研究?jī)?nèi)容，有標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值體系。茶藝是茶文化的主要組成內(nèi)容，隨著茶文化的不斷發(fā)展進(jìn)步，茶藝教育已經(jīng)成為茶文化研究的代表內(nèi)容。隨著當(dāng)前茶藝活動(dòng)的日漸繁榮，對(duì)于茶藝人才的需求也在不斷增加，許多高校為了滿足社會(huì)發(fā)展需要，于是開(kāi)設(shè)了茶藝課程。茶藝課程所包含的內(nèi)容十分豐富，但是茶文化仍是其前提和基礎(chǔ)。
    茶藝教育作為茶文化的重要組成內(nèi)容，目的是更全面地掌握茶文化知識(shí)，以滿足茶藝活動(dòng)的各種需求。對(duì)于茶文化的研究可以從不同的角度來(lái)進(jìn)行區(qū)分。由于茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，如果要構(gòu)建出一個(gè)統(tǒng)一完善的教育體系是不現(xiàn)實(shí)的，從不同的視角來(lái)看，可以構(gòu)建不同的結(jié)構(gòu)體系，使彼此之間相互補(bǔ)充完善。對(duì)于茶藝教育來(lái)說(shuō)，無(wú)論是高等教育還是職業(yè)培訓(xùn)，所培養(yǎng)的是專業(yè)型人才，是在科學(xué)系統(tǒng)化的知識(shí)基礎(chǔ)上能夠滿足社會(huì)需求，主要面向的是社會(huì)崗位，因此，只有以專業(yè)的茶文化知識(shí)作為支撐，茶藝人才的培養(yǎng)也要符合教育規(guī)律，要充分明確茶文化與其它學(xué)科之間的相關(guān)性，以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求。
    2.1茶藝專業(yè)的目的是滿足社會(huì)需求。
    隨著茶文化的發(fā)展演變，最先吸引人們關(guān)注的是飲茶的規(guī)范化和藝術(shù)化，即茶藝。茶藝不僅展現(xiàn)了茶活動(dòng)的技術(shù)性，同時(shí)也更傾向于藝術(shù)性和思想性，茶藝被人們賦予了更多的審美特性和藝術(shù)形態(tài)，因此被稱之為茶藝。茶藝的方式也十分豐富，無(wú)論是民俗生活還是普通飲茶活動(dòng)都有茶藝的存在，人們?cè)谧非笏枷肱c精神的凈化與升華時(shí)也有茶藝，在現(xiàn)代茶葉宣傳推廣中，茶藝也必不可少。如何推廣更為科學(xué)的飲茶方式，以及如何在茶藝這種藝術(shù)形態(tài)中宣傳樹(shù)立茶品牌都成為當(dāng)前茶文化的研究?jī)?nèi)容，茶藝是因社會(huì)需求而產(chǎn)生的崗位，茶藝也成為專業(yè)人才就業(yè)的領(lǐng)域。茶藝作為現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求之一，提供了專門(mén)的職業(yè)與人才，而在他們背后，則是與茶文化內(nèi)涵密切相關(guān)的科學(xué)進(jìn)步，如果沒(méi)有茶文化的基礎(chǔ)與支撐，茶藝是無(wú)法真正確立起地位的。
    2.2茶藝專業(yè)課程的構(gòu)成。
    無(wú)論是從社會(huì)需求來(lái)看，還是從茶藝的結(jié)構(gòu)層面來(lái)看，茶藝所涉及的學(xué)科內(nèi)容十分豐富，主要的課程知識(shí)結(jié)構(gòu)包括以下幾個(gè)系列。首先是茶葉學(xué)。茶葉學(xué)的課程主要可以分為茶葉種植、加工、茶綜合利用茶健康等內(nèi)容。學(xué)科主要側(cè)重于茶的應(yīng)用以及民族體質(zhì)的提升作用。其次是經(jīng)營(yíng)學(xué)。主要是從經(jīng)濟(jì)管理的角度研究茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)，主要包括茶葉外貿(mào)業(yè)務(wù)、茶旅游等內(nèi)容。再次是茶藝學(xué)，主要包括茶藝、茶具、茶道、茶俗等內(nèi)容，是從社會(huì)學(xué)的角度對(duì)飲茶的形式、制度和技術(shù)等方面進(jìn)行研究。最后是茶史學(xué)，主要包括茶文化發(fā)展史、茶文學(xué)、茶與哲學(xué)思想等內(nèi)容，是從不同的角度學(xué)習(xí)飲茶文化及相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)研究。
    2.3茶藝內(nèi)容的相關(guān)性。
    茶藝教育是具有茶文化特征的專業(yè)教育，教育內(nèi)容與知識(shí)結(jié)構(gòu)的研究對(duì)象相一致，二者不僅發(fā)揮著不同的作用，而且具有一定關(guān)聯(lián)性。首先，茶葉學(xué)是茶藝教育中的基礎(chǔ)內(nèi)容，也是茶藝課程中的基礎(chǔ)內(nèi)容，主要研究對(duì)象是茶葉，只有以茶葉作為科學(xué)基礎(chǔ)，才能使茶文化得到穩(wěn)固的發(fā)展，茶藝教育才能經(jīng)得起檢驗(yàn)。茶葉也是茶藝教育中最具實(shí)物特征的文化代表。茶葉的研究是極具知識(shí)性與藝術(shù)性的學(xué)科。其次，茶史是茶藝課程的主干內(nèi)容，研究對(duì)象是飲茶文化歷史。由于中國(guó)茶文化博大精深，歷史悠久，茶文化的研究包括了史學(xué)、文學(xué)以及哲學(xué)等綜合內(nèi)容，厚重豐富的茶文化內(nèi)涵，進(jìn)一步促進(jìn)了茶文化藝術(shù)的繁榮發(fā)展，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。再次，茶藝學(xué)作為一門(mén)工具性學(xué)科，主要以茶的行為實(shí)踐作為研究對(duì)象，因此具有極強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)用性。茶藝學(xué)是一門(mén)綜合的實(shí)踐學(xué)科，主要是以茶史為基礎(chǔ)背景，利用茶葉這一實(shí)物，演繹出豐富而具有創(chuàng)造力的飲茶方式，同時(shí)對(duì)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有較積極的推動(dòng)作用。茶藝是一門(mén)特殊的文化學(xué)科，也是體現(xiàn)茶文化的重要形式，從茶文化的角度進(jìn)行分析研究，進(jìn)一步豐富了茶文化的知識(shí)結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)形式。最后，茶經(jīng)營(yíng)學(xué)也是茶藝教育中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。研究對(duì)象是飲茶的經(jīng)濟(jì)法則。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與文化密切相關(guān)，學(xué)生在接受茶藝教育時(shí)，不僅要符合發(fā)展需求，更重要的是能夠在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中獲得專業(yè)的提升與肯定，并從職業(yè)發(fā)展中獲得經(jīng)濟(jì)收入。茶藝教育具有極強(qiáng)的專業(yè)性和教養(yǎng)性，因此，將茶文化與茶經(jīng)營(yíng)學(xué)相融合，使茶文化能夠在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中激發(fā)出更鮮活的力量，才能有效促進(jìn)茶藝的良性發(fā)展。
    茶文化具有較高的實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值，通過(guò)茶文化的滲透，茶藝教育能夠與人類(lèi)的本性更加協(xié)調(diào)，使人在真善美等方面獲得更好的融合發(fā)展。茶文化的價(jià)值與茶藝目標(biāo)價(jià)值是相一致的，這也使茶藝教育的意義更具典型性。
    3.1真的價(jià)值。
    茶藝教育是一門(mén)實(shí)物教育，是以茶文化為基礎(chǔ)，具有求真的價(jià)值體現(xiàn)。主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：首先，是對(duì)客觀物質(zhì)的求真。茶文化是以茶葉為載體，通過(guò)對(duì)茶葉的質(zhì)量鑒別、沖泡技術(shù)、品飲方法的學(xué)習(xí)和研究，對(duì)其內(nèi)在的規(guī)律進(jìn)行歸納總結(jié)，以獲得其真的價(jià)值所在。茶文化的這一價(jià)值體現(xiàn)在茶藝教育中得到充分的體現(xiàn)。茶藝作為一種茶文化藝術(shù)形態(tài)，在教育實(shí)踐中也要求學(xué)生要遵守物質(zhì)求真的價(jià)值觀，以獲得更真實(shí)有效的科學(xué)規(guī)律，有助于對(duì)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握。其次，是對(duì)健康的求真。茶不僅是人們生活中的主要飲品，更有益于人體健康，通過(guò)多項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。茶的養(yǎng)生功能被不斷的推崇，使茶成為世界上的健康飲品之一。最后，是對(duì)歷史文化的求真。文化與歷史是相互融合的，文化就是歷史，歷史也是文化，雖然歷史不可重演，但可以通過(guò)茶文化延續(xù)歷史，使茶文化的歷史得以還原，從茶文化史中可以更真實(shí)地看到中國(guó)文化的精彩一面。
    3.2善的價(jià)值。
    茶文化中有善的價(jià)值內(nèi)涵，這也是儒家思想所倡導(dǎo)的至誠(chéng)為德，盡性是善。在茶文化中，有盡茶之性和盡茶具之性，即再遠(yuǎn)大的理想也要通過(guò)實(shí)踐而實(shí)現(xiàn)，而在實(shí)踐過(guò)程中，要通過(guò)至誠(chéng)來(lái)實(shí)成人與物的情感連接，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。文化雖然是歷史的還原與再現(xiàn)，但始終離不開(kāi)現(xiàn)代人的思想與感覺(jué)，茶文化有深厚的茶德精神，從特性到人性，最終體現(xiàn)了天人合一的價(jià)值，這也是善的價(jià)值最形象的體現(xiàn)。茶文化不僅是文化的體現(xiàn)，也是人們價(jià)值觀的體現(xiàn)。只有滿足人們的生活習(xí)慣和飲茶習(xí)俗，才能與人們的生活意義相符合。同時(shí)，通過(guò)專業(yè)化的茶藝形態(tài)，能夠促進(jìn)人們的完善生活，體現(xiàn)人們的價(jià)值觀，在繼承了歷史文化價(jià)值的同時(shí)更明確了生活的信念，使人們的生活理想超越了生活的人文意義。茶藝教育既營(yíng)造了一種獨(dú)特的茶文化氛圍，同時(shí)也為社會(huì)生活的平和高雅塑造了文化榜樣。
    3.3美的價(jià)值。
    美是人類(lèi)的天性，是一種修身養(yǎng)性的體現(xiàn)，是人類(lèi)對(duì)自由的想象與追求。茶藝中展現(xiàn)出的獨(dú)特藝術(shù)魅力正是茶藝之美的體現(xiàn)。茶藝之美是形式與內(nèi)容美的統(tǒng)一，展示茶藝形式的同時(shí)也體現(xiàn)出其內(nèi)在美。茶藝的形式美主要是由茶、水、器、環(huán)境的組成，茶藝的內(nèi)在美實(shí)質(zhì)上是泡茶的意境之美，茶藝活動(dòng)體現(xiàn)了一種人與茶相融的意境之美，是最接近生活的藝術(shù)表現(xiàn)。茶藝之美主要包括外在美與內(nèi)在美。外在美主要體現(xiàn)在茶葉、茶具、茶環(huán)境、茶技藝之美。內(nèi)在美是指茶體現(xiàn)出的人格之美，以儒家思想為基礎(chǔ)，以提升茶藝的修身養(yǎng)性之樂(lè)，實(shí)現(xiàn)人與茶的和諧。通過(guò)茶藝教育，能夠培養(yǎng)學(xué)生豐富的人生情感，情順萬(wàn)物、對(duì)應(yīng)自然等思想情感。茶文化體現(xiàn)了怡情養(yǎng)性的和諧之美，茶文化的美是規(guī)范的美，是高潔的美，是自然的修養(yǎng)，是對(duì)于人生的無(wú)限憧憬與熱愛(ài)。
    茶文化是中華文明與智慧的結(jié)晶，是人們?cè)趲浊隁v史文化發(fā)展中形成的獨(dú)特藝術(shù)形態(tài)。以茶文化為基礎(chǔ)和支撐，為茶藝教育提供了鮮活的樣本，使茶藝的外在形式和內(nèi)在思想之美得以體現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生專業(yè)技能與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)有著積極的影響力和價(jià)值。
    [1]王玲。關(guān)于中國(guó)茶文化學(xué)的科學(xué)構(gòu)建及有關(guān)理論的若干問(wèn)題[a]。茶文化叢書(shū)編輯委員會(huì)。茶文化論[m]。北京:文化藝術(shù)出版社，1991.17-29.
    [2]莊晚芳，王家斌。研究茶文化，振興茶業(yè)，促進(jìn)物質(zhì)和精神文明建設(shè)[a]。茶文化叢書(shū)編輯委員會(huì)。茶文化論[m]。北京:文化藝術(shù)出版社，1991.30-34.
    [6]朱永興，王岳飛。茶醫(yī)學(xué)研究[m]。浙江:浙江大學(xué)出版社，2005.
    日本茶文化論文篇十三
    中國(guó)的茶是從三國(guó)時(shí)期開(kāi)始的。一直到現(xiàn)在，喝茶還是中國(guó)人的習(xí)慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易興盛的開(kāi)端。茶葉從唐代中期開(kāi)始便為長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)人們喜歡，并從南方傳到中原，再傳到邊疆少數(shù)民族地區(qū)。在唐代都這么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！
    在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛，宋代茶文化在唐代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展深化并形成了特有的文化品位，隨著唐宋朝代的更迭，茶文化隨著茶葉發(fā)展開(kāi)始由興到盛。
    歷史中元朝是一個(gè)平淡的朝代。但這個(gè)朝代對(duì)普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶，也是由最原始茶種的茶箐制成的。
    日本茶文化論文篇十四
    ：我國(guó)茶文化歷史悠久，自古以來(lái)，我國(guó)從種植茶葉到飲茶都極具文化內(nèi)涵，有著豐富的茶文化資源。而民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展也深受茶文化影響，對(duì)其傳承和發(fā)展產(chǎn)生了巨大作用，本文將針對(duì)茶文化視角下民族傳統(tǒng)體育文化的傳承進(jìn)行分析探討，旨在進(jìn)一步分析茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化之間的關(guān)系和促進(jìn)作用。
    ：茶文化；民族傳統(tǒng)；體育傳承。
    我國(guó)作為茶葉故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，自古以來(lái)，我國(guó)就是茶葉種植和生產(chǎn)的大國(guó)，茶文化在中華民族發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其經(jīng)過(guò)歷史的積淀，文化內(nèi)涵極為豐富，集儒釋道文化為一體，對(duì)于當(dāng)今社會(huì)也依然具有指導(dǎo)意義，茶文化對(duì)中華民族的影響已經(jīng)深入生活和社會(huì)各個(gè)方面，尤其是對(duì)傳統(tǒng)民族文化的影響。眾所周知，體育文化在中華民族整個(gè)文化范疇中所占的比例不是很大，由于缺乏傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，因此在發(fā)展中缺乏系統(tǒng)的應(yīng)用，阻礙民族體育文化的發(fā)展。文化在我國(guó)文化的歷史傳承中具有很大的比重，在茶文化視角下，將其與民族傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，將有利于民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承。
    我國(guó)歷史悠久，具有五千年的文明史，茶文化是整個(gè)中華民族文化的重要組成部分，據(jù)文獻(xiàn)記載，我國(guó)人民自古以來(lái)就有飲茶的習(xí)慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時(shí)也是一味寶貴的中藥，對(duì)于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其不僅具有豐富的文化內(nèi)涵，而且可謂影響深遠(yuǎn)。茶文化歷史悠久，其是我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表性文化，集儒釋道三種思想為一體，一杯清茶，淡泊明志，可以蘊(yùn)含天地萬(wàn)物。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展和進(jìn)步，茶文化的內(nèi)涵不能僅僅停留在思想上，要將其與實(shí)踐相結(jié)合，融入到具體的文化項(xiàng)目當(dāng)中去，才能讓茶文化的思想內(nèi)涵真正展現(xiàn)出來(lái)，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化的結(jié)合就是具體的實(shí)踐結(jié)合，其不僅有豐富的物質(zhì)元素，同時(shí)也包含了精神文化內(nèi)涵，因此，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化傳承的相結(jié)合是極具現(xiàn)實(shí)意義的。我國(guó)茶文化歷史悠久，民族體育文化也極具文化內(nèi)涵，在多元化文化充斥的今天，想要將民族文化繼續(xù)傳承下去，就必要通過(guò)現(xiàn)實(shí)的載體，民族傳統(tǒng)體育文化的傳承是對(duì)整個(gè)中華民族文化的貢獻(xiàn)，是實(shí)現(xiàn)中華民族文化傳承的切入點(diǎn)之一。
    2.1缺乏相應(yīng)載體。
    文化的傳承需要一定的載體，載體是文化傳承的基礎(chǔ)和根本，而對(duì)于目前我國(guó)民族體育文化的傳承上就缺乏相應(yīng)的載體，載體的缺乏導(dǎo)致文化傳承出現(xiàn)障礙，文化不能有效的傳承下去，而相應(yīng)的傳統(tǒng)民族體育文化傳承和發(fā)展也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的問(wèn)題。尤其是目前社會(huì)對(duì)于體育文化的認(rèn)知和理解不充分，導(dǎo)致體育文化一直不被人們所重視，在日常的體育活動(dòng)中，人們對(duì)于體育項(xiàng)目的選擇也是以西方體育為主，很少接觸民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，從而限制了民族體育文化的發(fā)展和傳承。民族傳統(tǒng)體育文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的融入方式。很多內(nèi)容都是傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)和反映，因此，要想促進(jìn)民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承，必須要以合適的角度切入，找到適合文化傳承的載體。
    2.2傳統(tǒng)文化遭受沖擊，壓力巨大。
    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在我國(guó)的深入發(fā)展，國(guó)際間交流不斷增多，外來(lái)文化對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的沖擊是非常巨大的，并且給了我國(guó)傳統(tǒng)文化巨大的壓力。隨著全球一體化進(jìn)程的.加快，全球各國(guó)之間的文化出現(xiàn)交融，但要摒棄外來(lái)文化中不健康的方面，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我國(guó)民族文化的健康發(fā)展提供動(dòng)力。民族傳統(tǒng)體育文化在發(fā)展過(guò)程中，由于傳統(tǒng)文化受到巨大沖擊，導(dǎo)致民族體育文化在發(fā)展中出現(xiàn)與時(shí)代脫節(jié)、創(chuàng)新性不足等問(wèn)題。隨著時(shí)代的發(fā)展，民族體育文化的傳承也需要緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，引入創(chuàng)新機(jī)制，對(duì)外來(lái)文化取長(zhǎng)補(bǔ)短，融入其他文化元素，利用本身民族傳統(tǒng)文化促進(jìn)體育文化的發(fā)展，例如，可以將茶文化融入，這種內(nèi)部文化的融合一方面會(huì)增加文化的融合性，另一方面也可以同時(shí)促進(jìn)傳統(tǒng)文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮組合效用，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化的傳承的最佳效果。
    2.3缺乏必要的自信心與自覺(jué)性。
    民族體育文化的傳承和發(fā)展缺乏必要的自信心和自覺(jué)性限制了文化的傳承。我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)講，我國(guó)的傳統(tǒng)文化都是極其燦爛文明的。但當(dāng)今社會(huì)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和外來(lái)文化的入侵，人們的思想不斷活躍，信息獲取渠道的多樣性使文化多元的社會(huì)讓人對(duì)于自身的傳統(tǒng)文化越來(lái)越不自信，認(rèn)為傳統(tǒng)文化即落后的文化，是不科學(xué)的文化，基于這種對(duì)傳統(tǒng)文化的不自信，就會(huì)產(chǎn)生消極的情緒，不會(huì)自覺(jué)地進(jìn)行傳統(tǒng)文化的傳播，因此，這種對(duì)于傳統(tǒng)文化的不自信和消極的態(tài)度對(duì)民族傳統(tǒng)體育文化的傳承造成了阻礙。
    對(duì)于民族體育文化傳承發(fā)展來(lái)講，其具備深厚的價(jià)值內(nèi)涵和豐富的體育元素，而這正是適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)人們亞健康狀態(tài)下的體育運(yùn)動(dòng)所需，當(dāng)今社會(huì)高速發(fā)展，生活節(jié)奏逐漸加快，人們?cè)诠ぷ髦泻苌俚玫綍r(shí)間進(jìn)行必要的運(yùn)動(dòng)和鍛煉，導(dǎo)致了當(dāng)今社會(huì)人們身體素質(zhì)越來(lái)越差的狀況，同時(shí)，人們高質(zhì)量的生活方式和食品安全問(wèn)題都使人們的身體出現(xiàn)問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候找到一種適當(dāng)?shù)腻憻挿绞接葹橹匾?，但從?shí)際來(lái)看，人們?nèi)狈Ρ匾\(yùn)動(dòng)的同時(shí)更加欠缺這種運(yùn)動(dòng)意識(shí)。這就意味著人們即使有時(shí)間進(jìn)行體育鍛煉，也沒(méi)有進(jìn)行體育鍛煉的意識(shí)，而逐漸提高這種意識(shí)就為民族傳統(tǒng)體育文化的傳承提供了價(jià)值切入點(diǎn)。此外，對(duì)于民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的障礙來(lái)講，就是其未能實(shí)現(xiàn)與時(shí)代的接軌，滯后發(fā)展于時(shí)代，成為另外民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的阻礙，并將其與體育文化的內(nèi)涵相結(jié)合是非常重要的，也是解決民族傳統(tǒng)體育文化傳承發(fā)展的必然要求。
    民族傳統(tǒng)體育文化之所以能夠被傳承是因?yàn)槠渲兴N(yùn)含的價(jià)值作用，在文化多元的當(dāng)今社會(huì)，人們思想復(fù)雜、接受能力強(qiáng)大，傳統(tǒng)文化尤其獨(dú)特的魅力，其作為一種優(yōu)勢(shì)的發(fā)展資源，不僅包含了豐富的內(nèi)涵，也對(duì)傳統(tǒng)體育鍛煉進(jìn)行了融合，豐富體育活動(dòng)內(nèi)涵的同時(shí)也創(chuàng)新了傳統(tǒng)體育文化。我國(guó)作為具有悠久歷史的文明古國(guó)，在長(zhǎng)期以來(lái)的發(fā)展中，逐漸形成了成熟的茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化，同時(shí)擁有多種文化資源的我們就要將文化資源整合，結(jié)合社會(huì)發(fā)展時(shí)期和當(dāng)下的時(shí)代背景，進(jìn)行文化資源優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展。在茶文化的不斷影響下，民族傳統(tǒng)體育文化更加注重傳承的活動(dòng)理念和內(nèi)涵，其具備的價(jià)值觀念為民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承提供了定位和條件，因此，使茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化融合是十分必要的。此外，在當(dāng)今時(shí)代背景下，無(wú)論國(guó)際還是國(guó)內(nèi)，都面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，文化作為國(guó)家的靈魂，其存在的意義是非常巨大的。在整個(gè)民族體育文化傳承中，想要達(dá)到預(yù)期的效果，就要使文化資源有效的整合，尤其是利用茶文化的價(jià)值理念與民族傳統(tǒng)體育文化的實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，引導(dǎo)人們形成正確的認(rèn)識(shí)。
    “寧可三日無(wú)鹽，不可一日無(wú)茶”可見(jiàn)茶對(duì)中國(guó)人的影響深遠(yuǎn)，茶已經(jīng)成為日常生活的一部分，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，已經(jīng)深深融入人們生活當(dāng)中。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，全球化已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，世界各民族文化的交融也是時(shí)代發(fā)展的必然，面對(duì)這樣的形式，保護(hù)和傳承民族傳統(tǒng)文化就更加重要了。茶文化作為一種古老的文化，在我國(guó)發(fā)展的歷史悠久，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的影響深遠(yuǎn)，而民族傳統(tǒng)體育文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其在發(fā)展和傳承中遇到了一定的問(wèn)題，而將茶文化與傳統(tǒng)文化的融合是解決目前所面臨問(wèn)題的關(guān)鍵，傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化是我們重要的歷史使命，而不斷弘揚(yáng)和發(fā)展我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更是我們文化自信的體現(xiàn)，因此，在當(dāng)前形勢(shì)下，對(duì)于文化的深入挖掘和傳承成為我國(guó)文化建設(shè)的重點(diǎn)，也成為文化工作者的歷史使命，相信在未來(lái)的發(fā)展中，我國(guó)以茶文化為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一定會(huì)成為世界文化史上一顆璀璨的明星。
    日本茶文化論文篇十五
    俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開(kāi)門(mén)七件事之一，在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
    幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì)，在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
    有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開(kāi)始逐漸問(wèn)世。茶開(kāi)始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期，由于門(mén)閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此，一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進(jìn)入了精神的層面。由此開(kāi)始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開(kāi)始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外，魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨(dú)樹(shù)一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛(ài)好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清淡。因此，在東晉、南朝時(shí)，出現(xiàn)了許多清談家。后來(lái)，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長(zhǎng)飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開(kāi)始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來(lái)，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見(jiàn)端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒(méi)有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
    中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì)，也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問(wèn)世，使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義，在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書(shū)、茶詩(shī)的開(kāi)始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周?chē)膊铇?shù)，還為了專門(mén)從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
    茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團(tuán)開(kāi)始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機(jī)、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”；有客來(lái)，要敬“元寶茶”；定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。
    可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒(méi)在過(guò)于精細(xì)的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎，異族壓迫的情形，希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
    明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開(kāi)始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了自己的“茶道”之說(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
    新中國(guó)成立后，茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
    總之，茶文化注重“和”字，千百年來(lái)在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
    日本茶文化論文篇十六
    ：茶在我國(guó)已經(jīng)有五千多年的歷史，自從有了華夏文明，就已經(jīng)誕生了茶文化。對(duì)于茶文化的追溯，最早可以上升到神農(nóng)嘗百草，無(wú)論是在歷史地位還是現(xiàn)實(shí)意義上都舉足輕重，其中包含的文化，更是我國(guó)傳統(tǒng)文化不可割舍的瑰寶之一。茶作為世界三大飲料之一，首先能給人帶來(lái)身體上的愉悅，茶除了和咖啡一樣具有解乏的作用以外，它還能給人以美的享受。一壺茶，從燒水、茶葉的選取再到浸漬、沖水這個(gè)過(guò)程充滿講究、飽含文化，甚至茶具的選取都是一門(mén)學(xué)問(wèn)。茶作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)于今天的社會(huì)生活也有著重要的啟發(fā)，將茶文化與體育文化完美結(jié)合在一起，會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果。本文旨在分析茶文化和體育文化之間的共性，探究將二者結(jié)合在一起會(huì)帶來(lái)的效果，最后對(duì)于如何將二者更好地融合在一起提出一點(diǎn)建議。
    1.1體育文化與茶文化都強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)協(xié)作和健康道德觀念的重要性。
    體育活動(dòng)經(jīng)常是集體或者團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，離開(kāi)任何人都是一種損失，都會(huì)導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)的凝聚力大大下降，從而影響團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力，不僅不能起到整體力量大于個(gè)體之和的效果，反而因?yàn)槌蓡T內(nèi)部的矛盾和糾紛導(dǎo)致水平有大幅度的退步。只有團(tuán)隊(duì)上下一心，眾志成城才能將所有的力量集中起來(lái)發(fā)揮出一加一大于二的效果。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化講究工序之間的相互配合與協(xié)作，同時(shí)選茶、泡茶、制茶之間也存在著明顯的協(xié)作關(guān)系，任何一道工序的失敗都會(huì)導(dǎo)致最終效果的差強(qiáng)人意，茶文化本身就在向人們無(wú)聲地展示著合作精神。因此，將茶文化融入到體育文化中去會(huì)在無(wú)形中對(duì)從事體育活動(dòng)的成員進(jìn)行耳濡目染，讓他們意識(shí)到協(xié)作的重要性，認(rèn)識(shí)到地球缺少誰(shuí)都會(huì)一樣轉(zhuǎn)動(dòng)，自己不過(guò)是團(tuán)隊(duì)的一份子，離開(kāi)了團(tuán)隊(duì)自己也是無(wú)英雄用武之地，從而掃除內(nèi)心的不安，更好地投入到體育活動(dòng)中去。體育文化的精髓不在于比賽的勝負(fù)，而在于加強(qiáng)交流、豐富人的內(nèi)心、健全人的人格，促進(jìn)人的全面發(fā)展。但是在當(dāng)今社會(huì)，很多人過(guò)分強(qiáng)調(diào)了勝負(fù)的重要性，將比賽的樂(lè)趣和重心擺放在錯(cuò)誤的位置，這就導(dǎo)致體育文化的發(fā)展進(jìn)入了歧途。茶文化講究?jī)?nèi)心的安靜以及對(duì)美好事物的追求，可以蕩滌人們內(nèi)心的雜質(zhì)。引入茶文化必然能夠凈化運(yùn)動(dòng)員的內(nèi)心，提高自己的道德修養(yǎng)，做一個(gè)更完美的體育人。
    1.2體育文化與茶文化都注重禮儀規(guī)范、都促進(jìn)人的全面發(fā)展。
    體育活動(dòng)的競(jìng)技成分很高，肢體接觸也比較頻繁，因此在比賽的過(guò)程中很容易出現(xiàn)矛盾。為了避免不必要的沖突，不同的體育活動(dòng)都制訂了一系列的規(guī)則和規(guī)范，在它們的指引下，比賽才能正常進(jìn)行。但是即便有這些規(guī)則規(guī)范的約束，現(xiàn)實(shí)中因?yàn)樵浇缭斐傻捏w育沖突依然不勝枚舉，歸根結(jié)底就是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員缺少必要的道德修養(yǎng)，對(duì)于道德規(guī)范的重視程度不夠，不能做到尊重對(duì)手、尊重比賽。體育活動(dòng)的初衷是為了進(jìn)行相互交流、相互切磋，如果發(fā)展成這樣赤裸裸的相互攻擊則與它的最終目的背道而馳。茶文化對(duì)于選茶、制茶、泡茶的每一道工序都有嚴(yán)格的講究、甚至對(duì)于茶具的選取也有一定的規(guī)范，這樣的環(huán)境能夠讓運(yùn)動(dòng)員充分認(rèn)識(shí)到?jīng)]有規(guī)矩不成方圓的道理，在潛移默化的環(huán)境里明確禮儀規(guī)范的重要性，在賽場(chǎng)上也會(huì)表現(xiàn)出自己的風(fēng)度和風(fēng)采，無(wú)論輸贏的最終結(jié)果，都能表現(xiàn)出自己的獨(dú)特個(gè)人魅力。另一方面，民族的體育文化活動(dòng)，其目不僅是培養(yǎng)優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員，而是在于健全人們的內(nèi)心、提高人們的身體素質(zhì)，促進(jìn)人的全面發(fā)展。茶文化在這一方面和體育文化有著相似的最終目的，飲茶的過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較復(fù)雜的，不是一蹴而就的事情，這個(gè)過(guò)程是個(gè)人的修煉也是個(gè)人的提升，講究?jī)?nèi)心的祥和和平靜。將茶文化引到體育文化中去能夠促進(jìn)身心的共同發(fā)展，促進(jìn)人格的健全、形成健康的三觀。
    1.3兩者都易于參與、有利于個(gè)人的拓展。
    絕大多數(shù)體育活動(dòng)的門(mén)檻都是很低的，如果不以成為專業(yè)運(yùn)動(dòng)員為目的的前提，都是能夠在短時(shí)間內(nèi)上手，對(duì)于身體素質(zhì)、年齡、性別等等都沒(méi)有苛刻的要求，只需要你有一定的閑暇時(shí)間即可。同樣的，茶文化亦如此，只需要有一定的時(shí)間參與到茶文化、茶藝的研究中去，就能夠體會(huì)到其中的部分奧秘，它對(duì)于愛(ài)好者的要求沒(méi)有特殊的規(guī)定，同樣很容易上手，因此這兩種文化的全民參與度很高、門(mén)檻低，群眾基礎(chǔ)強(qiáng)。另一方面，茶文化和體育文化都能夠培養(yǎng)人獨(dú)立思考的能力、拓展個(gè)人的能力和素質(zhì)。在體育文化的實(shí)踐中，如果按圖索驥、一成不變是很難取得好成績(jī)的，很多體育活動(dòng)都講究一定的創(chuàng)新，如體操、跳水、乒乓球、足球、籃球等，幾乎每一項(xiàng)體育活動(dòng)都需要主觀因素的滲入，形成一個(gè)創(chuàng)舉。如香蕉球、托馬斯回旋、程菲跳等等，這些技術(shù)性名詞都是因?yàn)橛袩o(wú)數(shù)人在不斷研究、不斷創(chuàng)新、不斷實(shí)踐將自己的想法變成現(xiàn)實(shí)才出現(xiàn)的。事實(shí)上，在平時(shí)的體育活動(dòng)中我們也經(jīng)常能看到不同的人有不同的打法，這些都是個(gè)人思考的結(jié)果，這個(gè)過(guò)程就是個(gè)人能力和素質(zhì)拓展的過(guò)程。茶文化亦如此，茶藝的學(xué)習(xí)不是對(duì)古人藝術(shù)成果的照搬照套，只有融入自己的想法才能體會(huì)到其中的樂(lè)趣。
    2.1有利于豐富體育教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
    經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國(guó)無(wú)論是大中小學(xué)在體育教學(xué)上存在一個(gè)極大的問(wèn)題就是教學(xué)內(nèi)容枯燥、教學(xué)方法單一，很多人抱怨自己從小學(xué)到大學(xué)體育課的內(nèi)容和形式?jīng)]有變過(guò)。這樣長(zhǎng)期無(wú)聊的學(xué)習(xí)自然而然是無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，反而會(huì)在內(nèi)心形成厭倦和煩悶的心情，上課也變得不積極、被動(dòng)起來(lái)。這既讓體育課失去了原本的目的，同時(shí)更浪費(fèi)了學(xué)生的寶貴時(shí)間。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)候，一個(gè)能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的小小舉措就能改變現(xiàn)狀，重新找到體育課的樂(lè)趣。茶文化是傳統(tǒng)文化的重要分支，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)不僅能夠讓學(xué)生領(lǐng)悟到傳統(tǒng)文化的價(jià)值和寶貴之處，同時(shí)因?yàn)椴栉幕腕w育文化之間千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系促使體育課的教學(xué)變得更加簡(jiǎn)單，學(xué)生的領(lǐng)域度也會(huì)得到提升。
    2.2有利于培養(yǎng)綜合性人才。
    在體育教學(xué)的過(guò)程中融入茶文化會(huì)取得意想不到的收獲和成功，這份收獲不僅局限在體育課身上，更將伴隨學(xué)生終身。茶文化包含諸多方面的內(nèi)容，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)既是豐富和拓展學(xué)生知識(shí)面的做法，同時(shí)更能夠培養(yǎng)學(xué)生的品格，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中意識(shí)到自己身上的缺點(diǎn)和不足，從而在后面的體育活動(dòng)中通過(guò)努力和訓(xùn)練來(lái)改變現(xiàn)狀，達(dá)到更好的效果和水平。另一方面，茶文化中內(nèi)斂、謙讓的元素能夠促進(jìn)學(xué)生恬靜淡然、不爭(zhēng)不搶，在體育活動(dòng)中表現(xiàn)出更多的禮儀和素質(zhì)，展現(xiàn)獨(dú)特的個(gè)人魅力。最后，茶文化中包含不計(jì)其數(shù)的理念和規(guī)范，對(duì)于學(xué)生理解和學(xué)習(xí)體育課上的內(nèi)容有著功不可沒(méi)的幫助，通過(guò)對(duì)于茶文化的融入，學(xué)生理解事物的能力也會(huì)上升，看待事物也多了一個(gè)新的角度，這些都是極為重要的品質(zhì)，是在課堂上學(xué)不來(lái)的，只有通過(guò)親身實(shí)踐才能獲得，因此，也減少了諸多壁壘和不和諧的學(xué)習(xí)障礙。
    3.1積極開(kāi)展茶文化教育，通過(guò)茶文化培養(yǎng)體育活動(dòng)的集體意識(shí)。
    出于多重因素，包括主觀和客觀方面，當(dāng)今社會(huì)的學(xué)生個(gè)人能力和表現(xiàn)能力相對(duì)以前來(lái)說(shuō)有了質(zhì)的飛躍和提高，但是在集體意識(shí)方面卻不盡如人意，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是自私泛濫。這一點(diǎn)表現(xiàn)在體育活動(dòng)中來(lái)就是爭(zhēng)強(qiáng)好勝、藐視規(guī)范，這種“吃相”實(shí)際上是很難看的，一時(shí)的勝負(fù)可能通過(guò)明爭(zhēng)暗斗得來(lái)，但是個(gè)人的修養(yǎng)和禮儀也隨之付諸東流，得不償失。茶文化倡導(dǎo)人與人之間相互尊重、人人平等，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)漸漸意識(shí)到自己能力的有限和集體力量的無(wú)限性，在這個(gè)過(guò)程中學(xué)會(huì)尊重別人、理解別人的難處，不恃寵而驕、咄咄逼人。如果將茶文化引入到體育文化中來(lái)的話，學(xué)生不僅能夠理解到規(guī)范的重要性，同時(shí)更能夠在比賽的過(guò)程中尊重對(duì)手、尊重自己秉持的價(jià)值觀，從而保證賽場(chǎng)上的和諧，體育文化的教學(xué)氛圍也會(huì)有一個(gè)質(zhì)的上升和提高。
    3.2推廣茶文化的同時(shí)，融入體育精神。
    要想將茶文化和體育文化進(jìn)行充分結(jié)合，茶文化和體育文化兩者都需要做出一定的努力，只通過(guò)一方的關(guān)注是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，其中主要的問(wèn)題自然是如何將茶文化融入到體育文化中去，但是在宣傳茶文化的同時(shí)，也可以將體育文化的精髓進(jìn)行分析和舉例，在茶文化中體現(xiàn)體育精神，只有二者相互借鑒，才能相得益彰，達(dá)到預(yù)期的效果。另一方面，將體育精神融入到茶文化中去在新的時(shí)期有著特殊的意義，是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)展，是新時(shí)期的推陳出新。這也是我們對(duì)待傳統(tǒng)文化應(yīng)該秉持的態(tài)度。茶文化屬于傳統(tǒng)文化的重要分支，在新時(shí)期需要通過(guò)一定的革新才能讓其賦予新的力量和生命，在新時(shí)期有一個(gè)更長(zhǎng)足的發(fā)展。體育精神中不怕吃苦、用于開(kāi)拓的特點(diǎn)就是茶文化所缺少的，將其引入到茶文化中來(lái)則能豐富茶文化的內(nèi)容和精髓。
    3.3積極調(diào)動(dòng)全民參與度。
    中國(guó)是一個(gè)地大、物博、多民族的國(guó)家，無(wú)論是茶文化還是體育文化在不同的地區(qū)和民族中都有著不一樣的精髓和特點(diǎn)，因此呈現(xiàn)出來(lái)的面貌自然也千差萬(wàn)別。這些不同的特點(diǎn)不是我們發(fā)展茶文化和體育文化的障礙，反而給我們?nèi)诤虾桶l(fā)展這兩項(xiàng)文化提供了重要的源泉，是我們不竭的動(dòng)力。另一方面，對(duì)于茶文化和體育文化，我國(guó)都有著雄厚的群眾基礎(chǔ)，喜愛(ài)這兩種文化的人群眾多，如果能夠調(diào)動(dòng)社會(huì)的集體力量，那么則能掀起波瀾壯闊的驚天駭浪出來(lái)，而且這一效果是我們無(wú)法預(yù)料的，帶來(lái)的成果也會(huì)讓我們瞠目結(jié)舌。但現(xiàn)實(shí)情況是目前我國(guó)仍然沒(méi)有能將二者有效結(jié)合在一起，而且也沒(méi)能調(diào)動(dòng)廣泛的群眾基礎(chǔ)，是對(duì)資源的極大浪費(fèi)。
    3.4開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)展相關(guān)的文化產(chǎn)業(yè)。
    文化和經(jīng)濟(jì)的融合形成了文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是對(duì)文化的傳播，同時(shí)更是對(duì)經(jīng)濟(jì)有一定的刺激作用。茶文化和體育文化都是文化的分支，而且兩者之間存在著廣泛的聯(lián)系，如果利用兩者之間的共同之處將其充分結(jié)合起來(lái)形成一個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，那么必然會(huì)帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)收入。首先因?yàn)檫@兩種文化都有著雄厚的群眾基礎(chǔ)，也就意味著市場(chǎng)潛力巨大，兩者的結(jié)合就是對(duì)雙重市場(chǎng)的打開(kāi)，群眾基礎(chǔ)加倍，市場(chǎng)潛力也會(huì)翻番。筆者前一段時(shí)間在江西看到茶藝武術(shù)的表演，即將體育文化中的武術(shù)融入到傳統(tǒng)的茶藝中去，使得茶藝中帶有鏗鏘有力的精神，讓原本柔和的事物賦予了張力，讓人眼前一亮，人們?cè)谛蕾p茶藝的同時(shí)也感受到了武術(shù)的魅力，雙重享受自然讓人拍手稱快。這只是其中一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，將二者融合發(fā)展成新的產(chǎn)業(yè)目前在我國(guó)仍然處于起始階段，有著廣泛的發(fā)展空間，因此，抓住早期的機(jī)遇至關(guān)重要，等到后期市場(chǎng)飽和時(shí)難度就大了。
    日本茶文化論文篇十七
     茶是具有悠久歷史的日常飲品。古人所說(shuō)的“茶事”，包括日本人的“茶道”才稱得上是文化。下面本站小編為大家整理了日本茶文化的起源相關(guān)的知識(shí)，希望對(duì)大家有用。
     中國(guó)茶葉約在唐代時(shí)﹐便隨著佛教的傳播進(jìn)入到朝鮮半島和日本列島。因而最先將茶葉引入日本的﹐也是日本的僧人。
     公元1168年﹐日本國(guó)榮西禪師歷盡艱險(xiǎn)至中國(guó)學(xué)習(xí)佛教﹐同時(shí)刻苦進(jìn)行“茶學(xué)”研究，也由此對(duì)中國(guó)茶道產(chǎn)生了濃厚的興趣。
     榮西回國(guó)時(shí)﹐將大量中國(guó)茶種與佛經(jīng)帶回至日本﹐在佛教中大力推行“供茶”禮儀﹐并將中國(guó)茶籽遍植贈(zèng)飲。
     其時(shí)他曾用茶葉治好了當(dāng)時(shí)鐮倉(cāng)幕府的將軍源實(shí)朝的糖尿病﹐又撰寫(xiě)了《吃茶養(yǎng)生記》，以宣傳飲茶之神效﹐書(shū)中稱茶為“上天之恩賜”﹐是“養(yǎng)生之仙藥﹐延年之妙術(shù)”。
     榮西因而歷來(lái)被尊為日本國(guó)的“茶祖”。
     隨著唐宋時(shí)期中國(guó)的茶葉與飲茶藝術(shù)﹑飲茶風(fēng)尚引入日本的佛教寺院后﹐又逐漸普及到廣大民間﹐使吃茶的習(xí)俗進(jìn)入了日本平民的生活﹐并日益興盛。
     15世紀(jì)時(shí)﹐日本著名禪師一休的高足村田珠光首創(chuàng)了“四鋪半草庵茶”﹐而被稱為日本“和美茶”(即佗茶)之祖。所謂“佗”﹐是其茶道的專用術(shù)語(yǔ)﹐意為追求美好的理想境界。珠光認(rèn)為茶道的根本在于清心﹐清心是“禪道”的中心。他將茶道從單純的“享受”轉(zhuǎn)化為“節(jié)欲”﹐體現(xiàn)了修身養(yǎng)性的禪道核心。
     其后﹐日本茶道經(jīng)武野紹鷗的進(jìn)一步推進(jìn)而達(dá)到“茶中有禪”﹑“茶禪一體”之意境。而紹鷗的高足﹑享有茶道天才之稱的千利休﹐又于16世紀(jì)時(shí)將以禪道為中心的“和美茶”發(fā)展而成貫徹“平等互惠”的利休茶道﹐成為平民化的新茶道﹐在此基礎(chǔ)上歸結(jié)出以“和﹑敬﹑清﹑寂”為日本茶道的宗旨(“和”以行之﹔“敬”以為質(zhì)﹔“清”以居之﹔“寂”以養(yǎng)志)﹐至此﹐日本茶道初步形成。
     日本茶道的精神實(shí)質(zhì)﹐追求人與人的平等相愛(ài)和人與自然的高度和諧﹐而在生活上恪守清寂﹑安雅﹐講究禮儀﹐被日本人民視為修身養(yǎng)性﹑學(xué)習(xí)禮儀﹑進(jìn)行人際交往的一種行之有效的方式。
     日本茶道發(fā)揚(yáng)并深化了唐宋時(shí)“茶宴”﹑“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神﹐形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化﹐同時(shí)也不可避免地顯示了有中國(guó)傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。
     簡(jiǎn)素之美
     簡(jiǎn)潔樸素單純的美，是日本茶道文化的第二屬性。日本茶道文化的基本元素之一，是禪宗的'“無(wú)”，所以，茶道的簡(jiǎn)素，就是“無(wú)”的表現(xiàn)之一。
     枯槁之美
     毫無(wú)感覺(jué)的空白澄明，枯老中的孤高，歷經(jīng)歲月滄桑的變遷，不論怎樣的蒼老，其中都有著無(wú)覺(jué)的靜默之美。在茶室中，常常見(jiàn)到掛軸中的書(shū)法或畫(huà)，墨跡淡薄難辨，或者老舊斑剝的茶盒等，有種枯槁之狀，令人感悟一種枯中沉淀的力量，外表不再?gòu)?qiáng)大，內(nèi)在卻雄氣的陽(yáng)剛厚重之美。
     自然之美
     無(wú)心，無(wú)念，無(wú)意識(shí)。不論是茶師或茶客，在茶室中，相視深禮一敬時(shí)，彼此流露出來(lái)的平常心態(tài)，為自然之美。古來(lái)日本茶道文化中，視人為做作的行為不美。所以，從茶見(jiàn)到茶人的行為，皆追求自然狀態(tài)。茶碗不需名匠之作，不需華麗釉彩。最好的茶碗就是自然燒制的粗陶。
     幽玄之美
     日本茶道提倡的幽玄之美，是一種無(wú)限深幽之處的無(wú)限意境之美。在幽暗茶室中，簡(jiǎn)單的眼神和無(wú)言的會(huì)意，有種心領(lǐng)神會(huì)的幽深玄美。這種東方的含蓄之美，在茶道文化中達(dá)到極致。留白處的空闊意境，是一種自覺(jué)自悟的韶美，是一種非日常耀眼明燦的幽深玄闊之美。
     脫俗之美
     踏入茶庭，走過(guò)碎石板路，進(jìn)入茶室入座，這一過(guò)程，是一種短暫地脫離紅塵俗世的忘我之境。放下塵念，遠(yuǎn)離喧鬧，進(jìn)入神清心寧的境地，這是日本茶道文化的一種忘我脫俗之美。利休大師倡導(dǎo)的“心中一尺自悟”，便是對(duì)脫俗最練達(dá)的詮釋。不論是茶師還是茶客，茶前茶后的交流，大多是輕語(yǔ)溫句的情趣之事。脫俗，便是俗人在此一時(shí)，求得此一刻的清凈俗念之愿。
     靜寂之美
     沉穩(wěn)、安靜、平和，內(nèi)省內(nèi)悟，也是日本茶道文化的元素之一。茶道的開(kāi)始和結(jié)束，時(shí)常都是在一種無(wú)言的靜寂中展落。從茶師到茶客到茶具到掛軸到插花，均以靜為旨，以求得悟淡中感知雅美，靜中品味動(dòng)美。
    日本茶文化論文篇十八
    摘要：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，距今已有幾千年的歷史。
    春秋、西漢、三國(guó)、魏晉南北朝、隋代等都有不少對(duì)飲茶的記載。
    至唐，唐統(tǒng)治者統(tǒng)一了南北，社會(huì)安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，飲茶就成了舉國(guó)上下必不可少的一種風(fēng)尚。
    所謂飲茶必有器，陶瓷茶器的發(fā)展演變經(jīng)歷了漫長(zhǎng)曲折的過(guò)程，陶瓷茶器象征著我國(guó)博大精深的茶文化內(nèi)涵，更象征著我們的民族文化。
    關(guān)鍵詞：唐代;茶文化;陶瓷茶器。
    唐代是我國(guó)封建社會(huì)中輝煌的時(shí)代：國(guó)力強(qiáng)盛，社會(huì)安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化繁榮。
    繁榮安定的社會(huì)為茶事的興盛創(chuàng)造了有利的條件。
    《封氏聞見(jiàn)記》說(shuō)：“城市多開(kāi)店鋪煎茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲。
    ”這證明唐代都市多有茶肆，可見(jiàn)唐代飲茶的興盛之況。
    唐代飲茶興盛與茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也是密不可分的。
    《茶經(jīng)》是世界上第一部論茶的專著，體現(xiàn)了陸羽的茶學(xué)理論體系。
    陸羽在《茶經(jīng)》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之飲”“七之事”、“八之出”，系統(tǒng)而詳細(xì)地介紹了茶的起源、茶葉的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、飲茶的方法以及茶事的歷史記載、茶葉的產(chǎn)區(qū)。
    “四之器”中的“二十四茶具”是舉行茶道的必備之物，只有在某些特定的環(huán)境中，才可以省略其中某一部分;其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。
    ”并對(duì)這三種水進(jìn)行了較詳細(xì)的說(shuō)明;“六之飲”中“膏薪厄炭非火也，一飛湍雍潦非水也”;可見(jiàn)唐人飲茶對(duì)用具用水用火頗為講究。
    使用上品茶，如煎時(shí)用水用火不當(dāng)，則茶味大減，為茶道所不取。
    可見(jiàn)陸羽對(duì)飲茶活動(dòng)的熱忠，見(jiàn)解詳細(xì)而生動(dòng)。
    《茶經(jīng)》亦對(duì)唐代茶業(yè)的發(fā)展起了不可磨滅的積極的推動(dòng)作用。
    唐代文人熱愛(ài)飲茶，從茶詩(shī)中，我們可以了解當(dāng)時(shí)的文人的飲茶盛況和他們寄托在茶事上的情感。
    白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》詩(shī)中吟到：“湯添勺水煎魚(yú)眼，末下刀圭攪曲塵。
    日本茶文化論文篇十九
    ：我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó)，而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
    ：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展。
    在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧，滿足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
    茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì)，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對(duì)茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì)，而茶文化也在這一時(shí)期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容?，F(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期，開(kāi)始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
    2.1思想觀念上的一致性。
    茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育，要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng)，來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí)，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng)，其講求呼吸的過(guò)程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
    2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性。
    在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性，卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過(guò)于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下，體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
    3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合。
    在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上，其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng)，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí)，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯，在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味，會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
    3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展。
    民俗體育文化，在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng)，沒(méi)有太多的新意可言，很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式，而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ)，變得更加生動(dòng)形象，能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展，還需要包含一定的時(shí)代氣息，如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng)，便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當(dāng)?shù)母撸梢越o人一種煥然一新的感覺(jué)，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
    總而言之，伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展，我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對(duì)其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái)，以獲得人們的認(rèn)可。
    [1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),20xx,(05):78-82.
    [3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項(xiàng)目采茶舞的形成、演進(jìn)與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),20xx.
    [5]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),20xx.
    日本茶文化論文篇二十
    茶最初由中國(guó)傳入世界各地，其清香的口味受到了世界各國(guó)人民的喜
    愛(ài)
    。英國(guó)于17世紀(jì)最初開(kāi)始接觸“茶”飲品，而這種茶飲品迅速得到了英國(guó)人民的青睞。起初茶僅作為英國(guó)上層社會(huì)的奢侈品，后來(lái)發(fā)展成為全民都可以消費(fèi)的平民飲品，而這種茶文化的發(fā)展，也就促使英國(guó)茶文化能夠融入到英國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域，不同的時(shí)期其茶文化所代表的社會(huì)階層、文學(xué)作品也都不同，尤其是英國(guó)文學(xué)作品中對(duì)于茶文化的體現(xiàn)更是淋漓盡致，兩者之間的聯(lián)系較為緊密。
    茶文化起源于中國(guó)，直至17世紀(jì)才傳入英國(guó)，并受到了英國(guó)人的喜愛(ài)，始初茶作為一種藥物保健品推廣，并風(fēng)靡于英國(guó)的上層社會(huì)，至19世紀(jì)，隨著英國(guó)殖民地的不斷擴(kuò)張，進(jìn)口關(guān)稅的降低，才使得英國(guó)的中下層階級(jí)能夠普遍飲用，之后茶飲品也逐漸發(fā)展成為一種全民性的飲品，成為英國(guó)人
    生活
    中的主要飲品之一，也代表著英國(guó)人對(duì)時(shí)尚和健康的追求。
    英式早茶主要是指英國(guó)人在清晨飲用的茶?！耙蝗罩?jì)在于晨”英國(guó)人對(duì)于清晨的時(shí)間看的十分重要，因此英國(guó)人都會(huì)在清晨準(zhǔn)備一杯“早茶”，迎接美好一天的來(lái)臨。英式早茶的原材料主要是紅茶，例如阿薩姆紅茶、肯尼亞紅茶等。紅茶的色澤亮麗、口感純正，能夠起到提神、醒目的作用，而英式早茶也成為英國(guó)茶文化的主要特點(diǎn)之一。
    在英國(guó)茶文化中，英式上午茶是必不可少的。上午茶主要是在工作時(shí)間飲用的茶，對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)，工作和休閑是聯(lián)系在一起的，忙碌了一上午的工作，需要飲用一杯清爽的茶，緩解工作的緊張狀態(tài)。一般英式上午茶的時(shí)間在11點(diǎn)左右，飲茶之后會(huì)休息片刻，緊接著繼續(xù)下午的緊張工作。而這種工作方式和習(xí)慣，也是英國(guó)工薪階層的主要休閑方式之一。
    英式下午茶主要是英國(guó)人打發(fā)下午時(shí)間的生活習(xí)慣。英式下午茶起源于上層社會(huì)的貴婦，這些貴婦選擇下午四點(diǎn)左右的休閑時(shí)光進(jìn)行聚會(huì)，一起飲茶，享受下午的溫暖時(shí)光，延續(xù)至今，英式下午茶已經(jīng)成為英國(guó)人進(jìn)行情感交流的主要方式。
    英式晚茶主要是指下午6點(diǎn)之后的飲茶時(shí)間，英國(guó)人在晚飯前后都會(huì)飲茶，由于英國(guó)人的飲食習(xí)慣較為甜膩，為了保證健康英國(guó)人都會(huì)飲用一杯清茶。通常情況下晚茶都會(huì)加一些牛奶，以促進(jìn)睡眠。
    可見(jiàn)看出，茶已經(jīng)成為英國(guó)人生活、工作和
    學(xué)習(xí)
    中的重要飲品，而飲茶也成為英國(guó)人的主要生活習(xí)慣之一。
    由于茶文化的發(fā)展是由上層社會(huì)逐漸發(fā)展到平民階層，因此英國(guó)茶文化在發(fā)展過(guò)程中融入了英國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等領(lǐng)域，尤其是在英國(guó)文學(xué)作品中的體現(xiàn)，也成為英國(guó)文學(xué)作品的主要特征之一。英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)主要有以下幾個(gè)方面：
    詩(shī)歌是英國(guó)文學(xué)作品中的重要組成部分，而茶在詩(shī)歌創(chuàng)作中也是眾多英國(guó)詩(shī)人的主要?jiǎng)?chuàng)作源泉之一。茶可以作為詩(shī)歌的素材，也可以作為詩(shī)歌的創(chuàng)作主題，豐富詩(shī)歌內(nèi)容。早在17世紀(jì)中期，英國(guó)詩(shī)人埃德蒙·沃勒就以茶為素材創(chuàng)作了《論茶》，也是英國(guó)文學(xué)作品中第一次出現(xiàn)茶的內(nèi)容，自此之后，茶在詩(shī)歌文學(xué)作品中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，而英國(guó)人也經(jīng)常以茶來(lái)形容詩(shī)人，以體現(xiàn)詩(shī)人的優(yōu)雅品質(zhì)和高尚涵養(yǎng)。茶元素在詩(shī)歌載體中的引用，與茶自身的本質(zhì)有著直接的聯(lián)系，茶葉以清新的綠色為主，是和平、安寧的象征，能夠意寓吉祥與安康，而詩(shī)歌中茶的引用，不僅是對(duì)詩(shī)歌素材的增加，而且也能夠反映當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)狀，在詩(shī)歌盛行的時(shí)代，茶作為英國(guó)貴族的專屬飲品，也具有極強(qiáng)的代表性，詩(shī)歌中所描述的貴族生活，也體現(xiàn)了茶在英國(guó)的發(fā)展史。
    散文中引用茶的作品也較多。散文是一種以記敘、抒情的寫(xiě)作手法進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的作品，因此，英國(guó)的散文作家將茶作為散文素材，對(duì)茶進(jìn)行詳細(xì)的論述，通過(guò)對(duì)茶特征、性質(zhì)、作用等方面的描寫(xiě)，抒發(fā)作者對(duì)茶的熱愛(ài);通過(guò)描寫(xiě)當(dāng)時(shí)不同社會(huì)階層對(duì)茶的追捧，展現(xiàn)當(dāng)時(shí)英國(guó)各個(gè)社會(huì)階層對(duì)健康和生活品質(zhì)的高尚追求;通過(guò)描述制茶、泡茶的方法，體現(xiàn)一種制茶、品茶的親身感受，展現(xiàn)英國(guó)人熱愛(ài)生活的態(tài)度等。這些都是茶文化在散文作品中的主要體現(xiàn)，具體到英國(guó)的散文作品中，20世紀(jì)的英國(guó)作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》詳細(xì)的記錄了如何制茶、泡茶的方法和過(guò)程，并將作者的泡茶感受傳達(dá)給讀者，讓更多的人了解茶文化，將飲茶推廣到基層民眾的生活和工作中，而這一散文作品的發(fā)表也推動(dòng)了英國(guó)飲茶熱潮的掀起，讓更多的人懂茶、飲茶。
    小說(shuō)作為英國(guó)文學(xué)作品中的重要組成部分，其受熱愛(ài)程度不亞于詩(shī)歌和散文。小說(shuō)創(chuàng)作中以主人公的生活為故事情節(jié)，能夠順其自然的將茶融入到創(chuàng)作中，在小說(shuō)故事中可以將飲茶貫穿于主人公的日常生活和工作中，進(jìn)而體現(xiàn)主人公的社會(huì)地位和生活追求。例如英國(guó)小說(shuō)家夏洛特·勃朗特在《維萊特》中，就合理的將貴族婦女的下午茶引入其中，展現(xiàn)了小說(shuō)中貴族婦女的社會(huì)地位和高貴身份，促使小說(shuō)情節(jié)更加貼近生活實(shí)際。小說(shuō)中茶文化的引用主要是體現(xiàn)故事人物的身份和地位，或者是展現(xiàn)一種社會(huì)形態(tài)，一方面可以豐富小說(shuō)創(chuàng)作的內(nèi)容，另外一方面也可以讓小說(shuō)創(chuàng)作更加切合實(shí)際，體現(xiàn)小說(shuō)所要傳達(dá)的內(nèi)在涵義。
    在眾多的英國(guó)文學(xué)作品中，無(wú)論是詩(shī)歌、散文還是小說(shuō)，都以茶為素材和主題，茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的影響也是極為突出的，茶文化不僅影響了英國(guó)文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)新，還貫穿了英國(guó)整個(gè)文學(xué)歷史的發(fā)展。同樣英國(guó)文學(xué)作品也促進(jìn)了英國(guó)茶文化的`發(fā)展，對(duì)英國(guó)茶文化發(fā)展有著極為重要的作用，其主要作用有以下幾個(gè)方面：
    自17世紀(jì)茶傳入英國(guó)以來(lái)，英國(guó)的文學(xué)創(chuàng)作者就將茶作為文學(xué)創(chuàng)作的素材，從最初的詩(shī)歌素材發(fā)展到英國(guó)的小說(shuō)題材，很多文學(xué)作品都引用了茶。以英國(guó)作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》為例，在散文作品中詳細(xì)描述了制茶、泡茶的過(guò)程，分享作者制茶、品茶的感受，這一文學(xué)作品的發(fā)表，對(duì)于茶文化在社會(huì)各個(gè)階層的推廣影響重大，尤其是對(duì)于社會(huì)底層的茶文化傳播，推動(dòng)了茶文化的廣泛發(fā)展。
    茶最初流行于英國(guó)的上層社會(huì)，是英國(guó)貴族階層宴請(qǐng)、贈(zèng)送的佳品，體現(xiàn)的是一種高尚的生活品質(zhì)。因此在眾多的文學(xué)作品中也都用飲茶作為代表上層社會(huì)生活的主要特征之一，進(jìn)而融入到文學(xué)作品中。在不同的時(shí)期文學(xué)作品中茶文化盛行的社會(huì)階層不同，例如小說(shuō)《維萊特》中，只有上層貴族階層才可以飲茶，并作為一種奢侈品和保健品風(fēng)靡于英國(guó)的上層社會(huì)，而小說(shuō)《匹克威克外傳》中則多次展現(xiàn)了茶已經(jīng)成為一種平民飲品，并風(fēng)靡于英國(guó)整個(gè)社會(huì)。由此可見(jiàn)，文學(xué)作品中的茶文化能夠充分的體現(xiàn)英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史，對(duì)于記錄英國(guó)茶文化發(fā)展史有著極其重要的作用。
    文學(xué)作品中對(duì)茶文化的描寫(xiě)不僅能夠體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史，還能夠展現(xiàn)茶文化獨(dú)特的魅力，例如在小說(shuō)《傲慢與偏見(jiàn)》中，在描寫(xiě)主人公的浪漫愛(ài)情和各種英國(guó)聚會(huì)時(shí)，都會(huì)將茶會(huì)的詳細(xì)情景進(jìn)行描述，以烘托情景氛圍，突出英國(guó)當(dāng)時(shí)的階層文化，同時(shí)書(shū)中描述了對(duì)不同人物飲茶后的感受，展現(xiàn)了中西文化相互融合過(guò)程中茶文化的重要作用，展現(xiàn)了茶文化在中西文化相互交融中的文化魅力，也使得小說(shuō)內(nèi)容更加豐富多彩。
    隨著英國(guó)茶文化的不斷發(fā)展，茶已經(jīng)成為英國(guó)人生活中的重要組成部分。在漫長(zhǎng)的茶文化發(fā)展史中，英國(guó)的文學(xué)作品起到了良好的推動(dòng)作用，在英國(guó)的文學(xué)作品中茶文化的體現(xiàn)十分突出，豐富了文學(xué)作品的創(chuàng)作素材，激發(fā)了眾多文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)作靈感和寫(xiě)作熱情。論文通過(guò)對(duì)英國(guó)文學(xué)作品中茶文化的解讀，論述了英國(guó)獨(dú)特的茶文化內(nèi)容以及文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)，深入的分析了英國(guó)文學(xué)作品對(duì)茶文化的作用。無(wú)論哪種文學(xué)作品形式都合理的將茶運(yùn)用到創(chuàng)作中，一方面提高了茶文化的知名度，讓更多的英國(guó)人熱愛(ài)茶、飲用茶;另外一方面文學(xué)作品中茶文化所反映的社會(huì)形態(tài)，也記錄了英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史，讓更多的人了解茶文化的發(fā)展。
    日本茶文化論文篇二十一
    摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
    關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
    我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
    茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，始于唐朝，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
    茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
    中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏。“傳說(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
    繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
    中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
    越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
    至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王?！洞笥^茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
    一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?BR>    明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
    清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠??；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
    飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
    文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
    茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
    茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
    茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣?！蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
    舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
    [1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
    [2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷(xiāo)狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
    [3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).