方案的評估是為了檢查其實施效果和改進方向的重要步驟。方案的執(zhí)行過程中需要做好溝通和協調，確保各方面的合作和支持。接下來是一些經過多次實踐驗證并取得良好效果的方案建議，希望對您有所啟發(fā)。
疫情食堂就餐保障方案篇一
服務范圍：幼兒園食堂、中小學食堂、大學院校食堂、高校食堂、培訓學?；蚪逃龣C構的食堂團膳。
學校食堂伙食標準。
1、小學中晚餐必須保證兩個以上葷菜，三個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
2、初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
3、高中中晚餐必須保證三個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
學生食堂收費標準。
中晚餐都必須有湯類。
1、中小學中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩，或魚類不少于二兩，或蛋類不少于一個。
2、各校兩天內菜譜不得重復。每周一公布本周菜譜，接受社會、師生監(jiān)督。
3、早餐每周供應有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等，一周內不得重復。另保證有1個鹵(煮)雞蛋，搭配1-2個素菜或葷菜。
4、炒小菜時必須動植物油各一半，各校嚴禁購買桶裝豬油，嚴禁使用轉基因油。
5、本著節(jié)約的原則，要讓每個學生吃飽吃好。
二、學校食堂承包運營方式。
1、經營方針：以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，豐富的菜品，贏得學校師生滿意;以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。
2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿意程度，并設立意見箱，隨時聽取師生與校方的意見和建議，接受學校檢查監(jiān)督。
5、按時像學校交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
1、排隊打飯時不得跨越黃線排隊，按就餐時間站隊，不許不準插隊、搶位置、打鬧;。
2、以班級為單位，統(tǒng)一站在一個大窗口打飯(每個大窗口分為四列，共四個大窗口);。
3、打粥、豆?jié){、湯時要到離自己餐桌最近處打取，不得竄區(qū)域打取;。
4、打完餐后從兩側回到餐桌，用餐時不打鬧嬉耍、竄桌用餐，不得食用他人餐盤內食物;。
5、對餐盤內的食物和領取的水果盡量保持不浪費;剩余飯菜應倒入指定地方;。
6、若發(fā)現飯菜有異樣或質量問題時，可以找食堂管理人員說明問題，或在食堂設立的意見箱中放入投訴信，我司將對此類問題及時處理并給出交代。
疫情食堂就餐保障方案篇二
全體教職工、同學們、家長朋友們：
當前全球疫情防控形勢仍然復雜多變，全國疫情處于上升期，省內陸續(xù)發(fā)生本土疫情，防控形勢更加嚴峻復雜。為有效應對當前疫情，切實保障全校師生員工生命安全和身體健康，結合省、市、區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部及省、市教育主管部門有關要求和學校實際，現將有關事項通告如下，請嚴格遵照執(zhí)行：
1、學校實施更嚴格的封閉管理，嚴禁無關人員進入學校；教職工原則上不帶校外人員進入學校，確需進入的人員，教職工須在門衛(wèi)處簽字確認，并協助核驗健康碼和行程碼；嚴禁校外人員進入校園進行體育活動。省外、昆明主城區(qū)及省內25個邊境縣返昭的校外人員，必須持48小時以內核酸檢測陰性證明，經學校相關人員在門衛(wèi)簽字確認，核驗健康碼和行程卡，測量體溫后方可進校。
2、學生在家的時候由家長測體溫監(jiān)測孩子健康狀況，各班級晨檢、午檢（高中部學生加晚檢）情況報總務處。教職工每日做好健康監(jiān)測，有異常立即報告本部門負責人。
3、避免與外來人員（特別是疫情發(fā)生地人員）接觸。如出現“十大癥狀”（發(fā)熱、干咳、乏力、嗅味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉）等癥狀，應盡早到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)并做好防護，減少疾病傳播。
4、周末等節(jié)假日期間，所有師生員工不得離開昭通市轄區(qū)范圍，確需離開的，家長向班主任報備請假，教職員工向部門負責人報備，部門匯總行政辦公室。
5、自即日起，家長到過昭通市外非中高風險地區(qū)，且健康碼為綠碼，學生做好戴口罩等個人防護可以返校，但是必須按照社區(qū)要求做好核酸檢測，報告交學?？倓仗幋鏅n，特殊情況立即上報班主任。家長到過中高風險地區(qū)或者健康碼不為綠碼，學生必須按照社區(qū)要求做好隔離和核酸檢測，并立即上報班主任。
6、學校即日起一律禁止快遞包裹等進入校園，值班室不得代存任何快遞包裹。
7、不信謠、不造謠、不傳謠，關注官方權威信息；堅決杜絕信息瞞報、漏報、謊報或者隨意上報情況。
01學生防護篇。
1、學生上、下學盡量減少乘坐公共交通工具，上、下學途中應全程規(guī)范佩戴好口罩。
2、做好個人防護。保持良好的衛(wèi)生習慣和健康生活方式，勤洗手、常通風、少聚集，非必要不外出，保持安全社交距離。
3、注意個人衛(wèi)生。勤洗澡、勤換衣服、勤曬被褥。
4、關注個人健康。一旦出現發(fā)熱、干咳、乏力等“十大癥狀”，應立即上報班主任，就醫(yī)時主動告知近14天的活動軌跡及接觸史。就醫(yī)途中全程佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具。
02家長防護篇。
1、家長務必配合學校做好孩子每日的健康監(jiān)測工作，有身體不適的一定要及時告知班主任，及時請假前往醫(yī)院就醫(yī)，途中一定要全程佩戴口罩。
2、嚴格請假銷假制度，孩子需請假要如實匯報班主任，履行請銷假手續(xù)，請假結束如實匯報請假期間行程軌跡，嚴格執(zhí)行相關防疫政策要求。
3、科學安排出行，盡量減少外出行程，原則上不離開昭通市。如確需離開，須向班主任報備，做好充分的防護工作。
4、嚴禁前往中高風險疫情地區(qū)和邊境地區(qū)，密切關注最新公布的疫情風險信息，不得出境旅游。
5、每日關注班級通知和要求，積極配合執(zhí)行學校各項疫情防控要求，如實提供健康碼、行程碼和核酸檢測報告等材料。
6、孩子離校期間，家長原則上不帶孩子參加聚集性活動。確需外出要戴口罩、保距離、勤洗手。
7、做好疫苗接種。疫苗能有效降低重癥和死亡率，在“依法、依規(guī)、知情、同意、自愿”的原則下，做到“應接盡接”。
03教職工防護篇。
1、強化政治責任。年級主任為年級部第一責任人，各班主任為班級第一責任人，分管副校長、中層干部、師生員工協助做好處室、班級疫情防控工作，做到守土有責、守土盡責，毫不放松抓好職責范圍內的疫情防控工作。
2、每日關注學校工作群，及時按要求做好相關疫情防控工作。
3、暢通家校溝通。班主任通過班級群及時轉發(fā)上級部門的各項通知，做好班級具體落實安排。班主任加強健康教育引導，引導學生理性認識、科學防控疫情。
4、提升校園安防。學校保安人員嚴格落實門衛(wèi)責任，把好安檢、登記關?？爝f、外賣一律不許進入校園，外來人員未經學校允許一律不準進入學校，特殊情況確需進入的做好詳細登記，誰準入誰負責！做好“亮碼-測溫-登記”三步驟，按要求戴好口罩。
5、嚴格落實疫情“日報告、零報告”制度。密切關注學校教職工及學生、家長動向。班主任每天按要求落實學生晨、午檢及請銷假制度，按時上報相關信息及健康碼、行程碼材料。上報信息層層把關，保證準確性，避免出現瞞報、漏報或隨意上報情況，確保如有問題，早發(fā)現、早上報，早處理。
6、認清形勢，提高認識。強化底線思維和紅線意識，克服思想麻痹松懈狀態(tài)，全體教職工要從講政治的高度堅決服從防控要求，令行禁止。盡量做到少外出、不聚集，外出做好出行報備，批準方可外出，密切監(jiān)控個人身體體溫等指標，確保萬無一失。
7、本校師生員工非必要不離昭，確需外出的要嚴格執(zhí)行請銷假制度；進入校園的師生員工必須配合體溫檢測，并核驗健康碼和行程卡。
疫情食堂就餐保障方案篇三
近年來，由于_____的不斷發(fā)展，東校區(qū)的學生數量一年比一年增多，這也使得學校的食堂擁有了大量的學生市場資源，但同時也充滿了競爭。校外的小吃種類繁多，深受學生們的喜愛，這樣學校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學生前去消費呢?我從市場、消費者行為、競爭對手三方面進行了分析。
一、市場分析。
1、目標市場。
女學生：由于保定職業(yè)技術學院東校區(qū)女學生占據了學校學生的百分之七十左右，所以女學生是學校食堂的主要顧客。女生對食堂的選擇是挑剔的，她們當中大多數人對食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數都是好吃的，她們對小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學生：男學生雖在本校僅僅占了百分之三十左右，但這也是一個相對來說比較可觀的一個數目。男學生與女學生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒多大的關系，關鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學生的眼球就要在飯量上下功夫！
2、市場定位。
在市場定位這一方面。學校食堂需要迎合大多數人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。南方人為輔。所以要進行差異化營銷策略。根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
二、消費者行為分析。
1、文化因素：每個人都希望能夠被尊重，如果服務態(tài)度不好，就會很影響銷售的業(yè)績。作為大學生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的，這樣在就餐時能夠留下一個很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，并且加深了對賣方的好印象。
2、社會因素：作為學生來講，他們關注的不光是“物美”，更重要的是“價廉”。作為學校食堂除了讓飯菜符合學生口味，更要注意它的價錢是否合適。因此它所面對的主要社會因素是來自市場上菜價的波動。菜價波動小無妨，如果菜價波動大，食堂的飯價一會相應的漲，那么這勢必對食堂的聲譽會有或多或少的影響。
3、個人因素：個人的因素就有很多了，但主要是個人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個客觀因素，我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素：影響心理的因素包括該食堂的衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過對自身的整改和改進，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。
三、競爭對手分析。
1、快餐店：
優(yōu)勢：學校周邊有不少的快餐店，而且口味眾多、分量充足、服務周到、價格適中。在學校的就餐上占據了絕對的市場份額。深受廣大學生的喜愛。并且營銷方法適中。會適時推出一些特價餐點。提升營銷競爭力。
劣勢：快餐店的面積小，由于空間有限，里面的空氣比較渾濁，就餐環(huán)境比較差。另外學生吃完飯后不收拾餐具，使得那里的衛(wèi)生較差。
2、校外的小吃：
優(yōu)勢：距離學生宿舍很近，方便學生購餐?？谖侗姸?，品種多樣，并且價格適中。而且會根據學生的要求作出相應的合適的餐點。滿足了學生的需求。自然客流量就大。
劣勢：衛(wèi)生沒有保障，而且地方小，不方便學生就餐。
四、營銷環(huán)境分析————swto分析。
1、優(yōu)勢。
（1）地理位置優(yōu)越，位于舊教學樓和舊宿舍樓處。
（2）隸屬學校，食品安全信賴度高。衛(wèi)生條件好。統(tǒng)一制度管理。
（3）空間大，方便學生就餐。
（4）有電視，就餐時可以看電視，了解國家大事。
（5）管理制度健全。有專業(yè)負責人。并且每周會推出一些特價食品。營銷方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢。
（1）距離新教學樓新宿舍較遠，不方便新樓的學生購買。
（2）缺乏核心食品。都是一些比較常見的食品。沒有自己的特色。
（3）供飯時間局限。
3、機會。
（1）與學校合作，即是了解同學們的反饋信息。
（2）管理規(guī)范，運行穩(wěn)定；用餐硬件設施改善有相應的資金技術支持保障。
（3）隨著學生人數的增加，其市場潛在消費空間巨大。
（4）學校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導致服務質量跟不上等原因，都是餐廳發(fā)展的機會。
（5）利用餐廳與學校的良好關系，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。
4、威脅。
食堂的服務于產品的質量的高低于經營成本又直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另外一個問題，即是否大多數學生都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。此外，現在物價變化很頻繁，如果進貨的價格上漲，那食堂食物的價格也會漲，這對食堂的信譽是一種損害。在營銷的4p當中。產品是很重要的一個方面。需要有一個好的產品。這樣后續(xù)的"營銷計劃才有意義。
五、營銷策略。
產品方面。
針對調查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們采用以下策略提高食堂在產品上的競爭力。
（1）充分利用食堂的閑置窗口，增加各種被廣大同學喜歡的特色菜。
（2）提高飯菜的質量，不斷督促師傅認真負責的做菜。迎合大眾對飯菜口味和質量的要求。
（3）不斷加強對食物的管理，保持食物的新鮮度，保持食物的安全度。
疫情食堂就餐保障方案篇四
為加強新冠肺炎防控工作，減少人員不必要的接觸，按照河南農業(yè)職業(yè)學院新型冠狀病毒感染的肺炎防疫防控工作領導小組統(tǒng)一部署，結合學校實際，經研究決定，防疫期間食堂供餐方式改為定向集中供餐，具體方案如下：
1、在疫情防控時期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。各食堂加工好飯菜后，盛放在一次性餐盒，根據班級人數分裝，由各班級學生代表前來領餐。各食堂不允許接受學生個人訂餐。
2、各班級推選出領餐學生代表4名（男、女各兩名），配帶由河南農業(yè)職業(yè)學院疫情防控領導小組統(tǒng)一分發(fā)的“領餐證”（含學院、班級等信息）前去約定好的食堂窗口領餐。學生代表提前訂餐時需出示“領餐證”以便登記備案。
3、每班級上報兩張學生代表一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學?！耙豢ㄍā惫芾磙k法刷卡結賬。
4、各班級領餐代表領餐后分發(fā)至本班各學生宿舍。
5、學生在宿舍內就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
6、根據鼓勵錯峰就餐、分散就餐的原則，在不影響教學的情況下各餐廳盡可能延長供餐時間。
新冠肺炎疫情防控期間，避免人和人面對面接觸，減少食堂高峰期高密度人群就餐病毒傳播風險，教工食堂供餐方式同樣為配餐制：
1、教工食堂早、中餐同樣采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。加工好飯菜后，教工食堂工作人員把飯菜盛放在一次性餐盒，根據各部門所報就餐人數分裝，由各部門教工代表前來領餐。教工食堂不接受教工個人訂餐。
2、各部門根據本部門人員數量安排1-3名教職工作為領餐代表，配帶由河南農業(yè)職業(yè)學院疫情防控領導小組統(tǒng)一分發(fā)的“領餐證”（含部門名稱信息）前去教工食堂領餐。
3、各部門具體就餐人數，早飯前一天晚上9點前以部門為單位報至后勤處餐飲中心程征老師處；午飯當天上午10點前以部門為單位報至程征老師處。
4、各部門上報兩張教工一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學校“一卡通”管理辦法刷卡結賬。
5、各部門領餐代表領餐后分發(fā)至本部門各辦公場所。
6、教職工就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
疫情食堂就餐保障方案篇五
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
疫情食堂就餐保障方案篇六
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301。學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2。晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2、午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3、晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的'學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4、注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1。5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。
疫情食堂就餐保障方案篇七
為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下方案。
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4.注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。
疫情食堂就餐保障方案篇八
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1．合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通；
2.樓梯間或密閉區(qū)域（無外窗不通風區(qū)），應定期開啟消防排煙設備（動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)），確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉；
后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）。
噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次（早餐前、結業(yè)后）。
擦拖法儲藏間日一次（結業(yè)后）。
餐廳門窗日三次（每餐開餐前）。
垃圾桶日兩次（班前后）。
噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離（詳見示意圖）；
餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
增設位置：餐廳西面地坪（約1600平方米）；
位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1。
小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時（約）。
37009004次40分鐘小時4.分散就餐制：
分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（四）師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
（1）進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
（2）洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
（4）就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
疫情防控期間食堂用餐安全管理措施。
為全面貫徹落實中央、自治區(qū)及我院關于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關部署要求，切實做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進行，現就有關事項通知如下：
一、食堂員工管理。
1.食堂工作人員每天嚴格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標符合上崗條件。
2.為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少彛彝獬霾少徠陂g須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3.除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
二、確保食堂食材供應鏈安全。
1.食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2.供貨方根據指定地點及時配送食材，供應的食材必須提供食材安全檢驗證明及相關安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1.飯?zhí)猛度胧褂们?，安排專人對食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2.食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
四、用餐人員安全措施。
1.用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2.食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
特此通知，請相互轉告。
疫情食堂就餐保障方案篇九
根據《中小學校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂一日工作規(guī)范。
1.時間：6：00-6:30。責任人：**x。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現異常者立即上報并調離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
1.時間：7:00--9:00。責任人：**x，成員：****。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質量、數量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
1.時間：上午9:00--13:00;。
下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：廚師長****、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設備是否正常運轉。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風，保持空氣流通。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x、成員：廚師長達**x、****、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：**x、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責任人：行政值班(值日教師)、**x、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協調好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
學校食堂自助餐方案。
學校食堂營銷方案。
疫情食堂就餐保障方案篇十
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十一
為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，放置疫情在我校發(fā)生，現制定以下食堂就餐秩序方案：
一、工作目標：
食堂用餐實行錯時制、班級與班級分開用餐，避免食堂用餐人員集聚。
具體措施：
全體師生自己帶好餐具。在窗口打餐時，人與人之間的間隔要達到1.5米。帶好口罩，不隨意擺龍門陣等。
教師午餐由廚房分好，放到食堂樓下圓桌處，由各位教師在十二點半之后自己錯時打餐。飯后，餐具由教師自己清洗干凈放至指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。
學生用餐結束后，餐具由學生自己初次清洗，放學回家后，由家長再次清洗。清洗時，學生排隊進行，兩人間間隔距離1.5米。
嚴格消毒，加強廚房用具管理：
嚴格按照食堂管理辦法中的廚房用具消毒管理進行消毒工作，并做好消毒臺賬。
食堂從業(yè)人員每日晨檢，每日從學校領取口罩，并做好領取記錄。
每個周五用餐結束后，食堂進行全面消毒，并關閉食堂。
疫情食堂就餐保障方案篇十二
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預案。
要求：全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝。
見《疫情防控期間學校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學校消毒工作方案》，要求工作人員依據方案嚴格執(zhí)行。
為切實做好疫情防控，學生就餐全部采用配餐制，由工作人員統(tǒng)一分發(fā)，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學與同學之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊排隊打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上。
四、師生就餐保障措施。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，提倡學生自行帶餐，確實不方便帶餐的同學，經學校統(tǒng)計匯總后，依據就餐人數采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十三
為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，加強學校上下學防控管理，滿足師生上下學需求，保障廣大師生員工的.生命健康安全，特制定本方案。
組長：楊xx（書記）。
副組長：趙xx、智耀東、羅xx、羅xx、馬xx。
組員：青聰、各班班主任。
1.強化主體責任。學校按照上級文件精神，嚴格落實學生錯時錯峰上下學制度，專班專管，明確分工、落實責任、強化管理。
2.做好上下學銜接。各班要嚴格執(zhí)行學生錯時錯峰上下學時間安排表，否則對責任人將嚴肅問責。
3.落實專人專管。學生錯峰上下學管理領導小組成員副組長、成員提前5分鐘到位監(jiān)督和管理學生上下學情況，在各班安排的上下學時間點，各班主任組織本班學生有序上下學，要求學生成間隔1米縱隊行走，到校時必須測量體溫。
教室屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開窗通風。使教室具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2.教室具體通風措施：
（1）上課前窗戶全部打開，上課時選擇性關閉部分窗戶。
（2）放學后根據實際需求，實施開窗通風。
1.新冠肺炎消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：消毒液；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.各班級設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
為阻斷疫情傳播途徑，結合上級通知精神和學校實際情況，原則上采取分年級錯時上下學，確保師生安全，具體上下學時間如附件。
疫情食堂就餐保障方案篇十四
為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施:。
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;。
暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，?月*日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽長教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。
6.發(fā)布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：
2.安全就餐。
選餐時戴口罩、少交流，保持距離;。
選座時不扎堆、不對面，分散就坐;。
就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;。
餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。
3.洗手消毒。就餐時應加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。
5.嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。
6.嚴禁將餐卡轉借給他人使用。
疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)!
疫情食堂就餐保障方案篇十五
尊敬的全體師生員工、家長朋友們：
您們好！
近期，國際疫情持續(xù)蔓延，國內疫情多點散發(fā)，對校園外防輸入的壓力不斷加大，根據市教育局《在全市教育系統(tǒng)疫情防控視頻調度會議》精神和縣教科局落實學校疫情常態(tài)化防控工作要求，為了切實做好疫情防控工作，筑牢校園疫情防控“防火墻”，同心協力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，從嚴從緊從細抓好校園疫情防控，保障師生及家長身體健康學校正常教學活動不受影響，蒼溪實驗中學提醒大家：
提高認識。
全校師生員工及家長都要做到思想認識不放松，牢固樹立防疫理念，落實疫情防控各項措施，增強自我保護意識。
防控要求。
（一）門崗管控。
1、即日起，所有師生員工進出校門必須佩戴口罩，進入校園一律走測溫通道，接受體溫檢測、雙碼聯查。若駕駛車輛，需主動停車，車內所有人員接受上述檢查。
2、無關人員及車輛不得進校，學生家長及來訪人員確需進校，需由來訪人員在學校門衛(wèi)處打電話給被訪人員，由被訪人員確認，門衛(wèi)核實通過，再按疫情防控程序履行進校手續(xù)后方可進校。
3、學生在校期間出校必須出具德育處審核蓋章的請假條。
（二）排查管控。
1、按照省教廳要求中小學師生“非必要不離開本地”，確需出蒼的師生員工離蒼必須填報《教育系統(tǒng)師生員工出行審批表》，由學校領導審批后，在企業(yè)微信按程序申報，經審核通過后再出行，并將出行審批表上交藝體衛(wèi)處。如近期有疫情地區(qū)旅居史、與陽性病例軌跡有交集，收到提醒短信或健康碼變?yōu)椤凹t碼”“黃碼”，請立即主動向所在社區(qū)（村）、單位或入住酒店報備旅居史，按要求做好核酸檢測，配合做好疫情防控措施。從省內外低風險地區(qū)返蒼人員需持48小時內核酸檢測陰性證明返蒼，返蒼后持24小時內核酸檢測陰性報告返校，并將核酸紙質報告交藝體衛(wèi)處。
2、全體師生員工及其共同居住人員要配合做好自我健康監(jiān)測，特別是有家庭成員從境外或中高風險地區(qū)返回的要第一時間報告，不瞞報、遲報、謊報。
（三）個人防護。
1、學生在校期間提倡佩戴口罩、不扎堆、不打鬧、不串班，養(yǎng)成勤洗手，一米線、避免和他人共用餐具、杯子和食物等衛(wèi)生習慣。
2。在校期間如出現發(fā)熱、咳嗽、乏力等不適癥狀，要及時報告班主任，即便癥狀比較輕微，也不要自行服藥，應佩戴好口罩，不乘坐公共交通工具，盡快到就近的二級以上醫(yī)療機構發(fā)熱門診就診，配合醫(yī)務人員調查，如實告知旅居史和人員接觸史。放學后要堅持家庭和學?！皟牲c一線”，避免不必要外出活動，少聚集、少流動。
3、建議教職員工非必要不網購、不郵購，收取快遞時做好消毒和個人防護。學生禁止點外賣，疫情期間不得網上購物，不將軌跡不明物品帶入校園。
4、請廣大家長配合學校及時、準確填寫各類防疫的統(tǒng)計表冊數據，支持學校的疫情防控措施。
（四）多病共防。
1、做好春季常見多發(fā)傳染性疾病流感、流腮、肺結核、水痘、諾如病毒等防控，做好環(huán)境消殺、通風換氣、衛(wèi)生清潔等工作，根據實際增加重點環(huán)境和高頻接觸物體表面消殺頻次。
2、接種疫苗是預防傳染性疾病的最佳手段，師生員工及家長要自覺完成全程疫苗接種和加強針接種工作，確?！皯颖M接”，共筑防疫屏障。
全校師生員工、各位家長朋友們，我們堅信沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨，疫情的寒冬縱然難熬，但永遠無法阻擋我們共同戰(zhàn)“疫”的力量。此刻，我們每一個人都是疫情防控的“第一責任人”，讓我們攜起手來，團結一心，共同筑牢疫情防護網，為孩子們的健康安全保駕護航！
祝您生活愉快，闔家幸福！
2022年_月17日。
疫情食堂就餐保障方案篇十六
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;.餐廳具體通風措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面。
積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、
師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
1.2師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯時就餐制：
2.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
2.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進入餐廳就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;與他人嚴格保持1米距離。
2.所有就餐學生分班次排隊需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案集體配送供餐高校食堂提供大眾套餐的加工熟化和配送售賣服務，餐食在1小時內通過熱鏈保溫(餐食中心溫度不低于60℃)，使用在線訂餐在線支付平臺和校內外賣配送平臺，由校園第三方配送平臺(懶購外賣平臺等等)組織人員配送至宿舍和辦公樓等指定地點，用餐人員有序領取、分散用餐。
員工上崗培訓與管理1.嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求以及國家衛(wèi)生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業(yè)人員，杜絕從業(yè)人員帶病上崗。
2.員工返工返校前應開展在線培訓考核與記錄，確保員工掌握防控知識。
3.對上崗員工每日進行晨檢和上崗前體溫監(jiān)測，觀察或詢問員工有無發(fā)熱、干咳、腹瀉、呼吸不暢、流涕、咳痰、嘔吐、皮疹等癥狀。
4.員工應配備基本防護方能上崗，對備餐、分餐、售賣、現場秩序維護人員要求佩戴口罩、一次性手套、發(fā)帽，盡量減少員工與用餐人員的直接接觸餐食物流管理(一)訂餐管理鼓勵使用在線智慧管理系統(tǒng)，系統(tǒng)應具有預訂-支付-統(tǒng)計匯總-加工任務分配-配送管理-自取-驗收確認-結算等多個功能，快速統(tǒng)計每食堂預訂餐人數，實現精準配送餐，提高管理效率。
(二)餐食配送1.引進配送平臺(包括本校學生創(chuàng)業(yè)團隊)，利用校內人員開展餐食配送，未經許可，不配送校外單位制作的餐食。
2.配送前對配送車輛、保溫箱及物流用具進行清洗，并用250mg/l以上含氯消毒液進行消毒，并做好消毒記錄。
3.餐食保溫周轉箱外應有配送標簽，注明餐食品種、制作完成時間、數量、訂餐人、配送人員名稱、體溫健康狀況等信息。
送餐流程騎手：負責從商家點位取餐，運輸到各個學生宿舍樓點位負責人處。
采用外賣驛站模式：取餐驛站-集中配送-上寢驛站(設置集中取餐點位，流程化專線配送到宿舍樓點位，各個園區(qū)上寢人員統(tǒng)一配送到用戶寢室)廢棄物處理(一)定點分類回收餐廚垃圾、廢棄餐盒以及廢棄口罩。
(二)有條件可增設專門垃圾收集容器，用于收集廢棄口罩和一次性手套。收集容器應內設塑料袋，避免廢棄口罩投放時與容器直接接觸。
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案為規(guī)范學校食堂管理，給就餐教職工和學生創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制訂本辦法。
1、用餐時間：
菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。
就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。
6.食堂工作人員應樹立全心全意為教師和學生服務的思想，講究職業(yè)道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調劑均衡。并確保采購肉菜食品的質量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
7、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。
8、加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。
加強防火、防盜、防毒。自覺養(yǎng)成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐師生創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
xxxx-x-x。
幼兒園疫情就餐管理制度。
文明就餐活動方案。
疫情食堂就餐保障方案篇十七
該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、周密、可操作性強的計劃。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
湖光校區(qū)：第三食堂。
海濱校區(qū)：第六食堂。
綜合目前返校同學人數情況。
學校暫時僅開放。
第三食堂的供餐及外送服務。
堂食以套餐形式供餐。
請同學們盡量減少堂食。
選擇外送服務。
學生返校期間。
每天7:00至9:00供應早餐。
11:00至13:00供應午餐。
16:30至19:00供應晚餐。
（一）實施單向流動，學生從第三食堂東邊門口進入，從西邊門口出。
（二）學生佩戴口罩，先洗手，通過體溫檢測正常，方可進入食堂。
（三）按指引間隔1米以上排隊取餐并全程佩戴口罩，坐下就餐的最后一刻方脫口罩。
（四）服從入口管理，分段錯峰，限流進入。
（五）具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，要馬上記錄并報告學校防控工作領導小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現場按需刷卡，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐（根據市場情況而定，在食堂入口提示），統(tǒng)一定價，全額支付。
學生可選擇以下方式就餐：
方式一：線上訂餐。
關注后勤集團微信公眾號，在主頁點擊“微點餐”進入，選定套餐，微信支付即可。
訂餐時間：須每天上午9:30分之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序，便于準備食材，避免浪費。
取餐地點：各學生公寓樓下送餐柜，學生按手機收到信息提示的時間，自行取餐回宿舍就餐。
方式二：快餐盒用餐。
自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
根據省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。
（一）就餐路線及安排。
1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應洗碗區(qū)域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。
注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。
（二）錯峰就餐要求及流程。
1、各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學生就餐要求。
就餐前：
1．要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。
2．各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調度。
4．帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報學校處理。
就餐后：
1．注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求。
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節(jié)約糧食，杜絕浪費。
（一）班主任管理。
2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。
3．對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
（二）教師管理。
1．每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
4、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十八
為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施:。
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，?月*日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽長教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。
6.發(fā)布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：
2.安全就餐。
選餐時戴口罩、少交流，保持距離;。
選座時不扎堆、不對面，分散就坐;。
就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;。
餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。
3.洗手消毒。就餐時應加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。
4.錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學生：11：
45,教職工：11：
30o5.嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。
6.嚴禁將餐卡轉借給他人使用。
疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)!
疫情食堂就餐保障方案篇十九
優(yōu)秀作文推薦！為切實做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新學期開學后學生的身體健康和生命安全，我校根據縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季食堂食品安全專項檢查工作方案》的通知要求，本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
我?，F有教師32人，在校學生247人，住校學生132人。長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：以校長為組長，副校長、總務主任、為副組長，食堂管理人員具體負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
本學期初，專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開教職工、后勤人員會議，食堂從業(yè)人員的培訓，學習上級頒發(fā)的文件，要求后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的'重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，索證索票，并做好進貨臺賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證無投毒現象發(fā)生。
(5)、食品加工制作管理，貯存場所設備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設備的正常運轉。
為有效地控制食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、因經費原因，食堂配套設施標準不高。
(2)、食堂從業(yè)人員是從附近聘請來的及教師家屬，剛從事餐飲，還有待適應。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把好關，開好餐，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
疫情食堂就餐保障方案篇二十
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置。
消毒藥劑。
消毒頻率。
消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等。
84消毒液、酒精。
日三次(餐后集中消毒)。
噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間。
84消毒液。
日兩次(早餐前、結業(yè)后)。
擦拖法。
儲藏間。
日一次(結業(yè)后)。
餐廳門窗。
日三次(每餐開餐前)。
垃圾桶。
日兩次(班前后)。
噴霧。
其他區(qū)域。
每天不少于一次。
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量。
每批容量。
需分批次數。
每批用餐時間。
總用時(約)。
3700。
900。
4次。
40分鐘。
2.5小時。
4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序。
硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開。
就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖。
離開。
就餐。
就座。
取餐。
洗手。
進入餐廳。
洗手。
疫情食堂就餐保障方案篇一
服務范圍：幼兒園食堂、中小學食堂、大學院校食堂、高校食堂、培訓學?；蚪逃龣C構的食堂團膳。
學校食堂伙食標準。
1、小學中晚餐必須保證兩個以上葷菜，三個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
2、初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
3、高中中晚餐必須保證三個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素;。
學生食堂收費標準。
中晚餐都必須有湯類。
1、中小學中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩，或魚類不少于二兩，或蛋類不少于一個。
2、各校兩天內菜譜不得重復。每周一公布本周菜譜，接受社會、師生監(jiān)督。
3、早餐每周供應有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等，一周內不得重復。另保證有1個鹵(煮)雞蛋，搭配1-2個素菜或葷菜。
4、炒小菜時必須動植物油各一半，各校嚴禁購買桶裝豬油，嚴禁使用轉基因油。
5、本著節(jié)約的原則，要讓每個學生吃飽吃好。
二、學校食堂承包運營方式。
1、經營方針：以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，豐富的菜品，贏得學校師生滿意;以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。
2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿意程度，并設立意見箱，隨時聽取師生與校方的意見和建議，接受學校檢查監(jiān)督。
5、按時像學校交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
1、排隊打飯時不得跨越黃線排隊，按就餐時間站隊，不許不準插隊、搶位置、打鬧;。
2、以班級為單位，統(tǒng)一站在一個大窗口打飯(每個大窗口分為四列，共四個大窗口);。
3、打粥、豆?jié){、湯時要到離自己餐桌最近處打取，不得竄區(qū)域打取;。
4、打完餐后從兩側回到餐桌，用餐時不打鬧嬉耍、竄桌用餐，不得食用他人餐盤內食物;。
5、對餐盤內的食物和領取的水果盡量保持不浪費;剩余飯菜應倒入指定地方;。
6、若發(fā)現飯菜有異樣或質量問題時，可以找食堂管理人員說明問題，或在食堂設立的意見箱中放入投訴信，我司將對此類問題及時處理并給出交代。
疫情食堂就餐保障方案篇二
全體教職工、同學們、家長朋友們：
當前全球疫情防控形勢仍然復雜多變，全國疫情處于上升期，省內陸續(xù)發(fā)生本土疫情，防控形勢更加嚴峻復雜。為有效應對當前疫情，切實保障全校師生員工生命安全和身體健康，結合省、市、區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部及省、市教育主管部門有關要求和學校實際，現將有關事項通告如下，請嚴格遵照執(zhí)行：
1、學校實施更嚴格的封閉管理，嚴禁無關人員進入學校；教職工原則上不帶校外人員進入學校，確需進入的人員，教職工須在門衛(wèi)處簽字確認，并協助核驗健康碼和行程碼；嚴禁校外人員進入校園進行體育活動。省外、昆明主城區(qū)及省內25個邊境縣返昭的校外人員，必須持48小時以內核酸檢測陰性證明，經學校相關人員在門衛(wèi)簽字確認，核驗健康碼和行程卡，測量體溫后方可進校。
2、學生在家的時候由家長測體溫監(jiān)測孩子健康狀況，各班級晨檢、午檢（高中部學生加晚檢）情況報總務處。教職工每日做好健康監(jiān)測，有異常立即報告本部門負責人。
3、避免與外來人員（特別是疫情發(fā)生地人員）接觸。如出現“十大癥狀”（發(fā)熱、干咳、乏力、嗅味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉）等癥狀，應盡早到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)并做好防護，減少疾病傳播。
4、周末等節(jié)假日期間，所有師生員工不得離開昭通市轄區(qū)范圍，確需離開的，家長向班主任報備請假，教職員工向部門負責人報備，部門匯總行政辦公室。
5、自即日起，家長到過昭通市外非中高風險地區(qū)，且健康碼為綠碼，學生做好戴口罩等個人防護可以返校，但是必須按照社區(qū)要求做好核酸檢測，報告交學?？倓仗幋鏅n，特殊情況立即上報班主任。家長到過中高風險地區(qū)或者健康碼不為綠碼，學生必須按照社區(qū)要求做好隔離和核酸檢測，并立即上報班主任。
6、學校即日起一律禁止快遞包裹等進入校園，值班室不得代存任何快遞包裹。
7、不信謠、不造謠、不傳謠，關注官方權威信息；堅決杜絕信息瞞報、漏報、謊報或者隨意上報情況。
01學生防護篇。
1、學生上、下學盡量減少乘坐公共交通工具，上、下學途中應全程規(guī)范佩戴好口罩。
2、做好個人防護。保持良好的衛(wèi)生習慣和健康生活方式，勤洗手、常通風、少聚集，非必要不外出，保持安全社交距離。
3、注意個人衛(wèi)生。勤洗澡、勤換衣服、勤曬被褥。
4、關注個人健康。一旦出現發(fā)熱、干咳、乏力等“十大癥狀”，應立即上報班主任，就醫(yī)時主動告知近14天的活動軌跡及接觸史。就醫(yī)途中全程佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具。
02家長防護篇。
1、家長務必配合學校做好孩子每日的健康監(jiān)測工作，有身體不適的一定要及時告知班主任，及時請假前往醫(yī)院就醫(yī)，途中一定要全程佩戴口罩。
2、嚴格請假銷假制度，孩子需請假要如實匯報班主任，履行請銷假手續(xù)，請假結束如實匯報請假期間行程軌跡，嚴格執(zhí)行相關防疫政策要求。
3、科學安排出行，盡量減少外出行程，原則上不離開昭通市。如確需離開，須向班主任報備，做好充分的防護工作。
4、嚴禁前往中高風險疫情地區(qū)和邊境地區(qū)，密切關注最新公布的疫情風險信息，不得出境旅游。
5、每日關注班級通知和要求，積極配合執(zhí)行學校各項疫情防控要求，如實提供健康碼、行程碼和核酸檢測報告等材料。
6、孩子離校期間，家長原則上不帶孩子參加聚集性活動。確需外出要戴口罩、保距離、勤洗手。
7、做好疫苗接種。疫苗能有效降低重癥和死亡率，在“依法、依規(guī)、知情、同意、自愿”的原則下，做到“應接盡接”。
03教職工防護篇。
1、強化政治責任。年級主任為年級部第一責任人，各班主任為班級第一責任人，分管副校長、中層干部、師生員工協助做好處室、班級疫情防控工作，做到守土有責、守土盡責，毫不放松抓好職責范圍內的疫情防控工作。
2、每日關注學校工作群，及時按要求做好相關疫情防控工作。
3、暢通家校溝通。班主任通過班級群及時轉發(fā)上級部門的各項通知，做好班級具體落實安排。班主任加強健康教育引導，引導學生理性認識、科學防控疫情。
4、提升校園安防。學校保安人員嚴格落實門衛(wèi)責任，把好安檢、登記關?？爝f、外賣一律不許進入校園，外來人員未經學校允許一律不準進入學校，特殊情況確需進入的做好詳細登記，誰準入誰負責！做好“亮碼-測溫-登記”三步驟，按要求戴好口罩。
5、嚴格落實疫情“日報告、零報告”制度。密切關注學校教職工及學生、家長動向。班主任每天按要求落實學生晨、午檢及請銷假制度，按時上報相關信息及健康碼、行程碼材料。上報信息層層把關，保證準確性，避免出現瞞報、漏報或隨意上報情況，確保如有問題，早發(fā)現、早上報，早處理。
6、認清形勢，提高認識。強化底線思維和紅線意識，克服思想麻痹松懈狀態(tài)，全體教職工要從講政治的高度堅決服從防控要求，令行禁止。盡量做到少外出、不聚集，外出做好出行報備，批準方可外出，密切監(jiān)控個人身體體溫等指標，確保萬無一失。
7、本校師生員工非必要不離昭，確需外出的要嚴格執(zhí)行請銷假制度；進入校園的師生員工必須配合體溫檢測，并核驗健康碼和行程卡。
疫情食堂就餐保障方案篇三
近年來，由于_____的不斷發(fā)展，東校區(qū)的學生數量一年比一年增多，這也使得學校的食堂擁有了大量的學生市場資源，但同時也充滿了競爭。校外的小吃種類繁多，深受學生們的喜愛，這樣學校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學生前去消費呢?我從市場、消費者行為、競爭對手三方面進行了分析。
一、市場分析。
1、目標市場。
女學生：由于保定職業(yè)技術學院東校區(qū)女學生占據了學校學生的百分之七十左右，所以女學生是學校食堂的主要顧客。女生對食堂的選擇是挑剔的，她們當中大多數人對食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數都是好吃的，她們對小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學生：男學生雖在本校僅僅占了百分之三十左右，但這也是一個相對來說比較可觀的一個數目。男學生與女學生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒多大的關系，關鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學生的眼球就要在飯量上下功夫！
2、市場定位。
在市場定位這一方面。學校食堂需要迎合大多數人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。南方人為輔。所以要進行差異化營銷策略。根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
二、消費者行為分析。
1、文化因素：每個人都希望能夠被尊重，如果服務態(tài)度不好，就會很影響銷售的業(yè)績。作為大學生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的，這樣在就餐時能夠留下一個很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，并且加深了對賣方的好印象。
2、社會因素：作為學生來講，他們關注的不光是“物美”，更重要的是“價廉”。作為學校食堂除了讓飯菜符合學生口味，更要注意它的價錢是否合適。因此它所面對的主要社會因素是來自市場上菜價的波動。菜價波動小無妨，如果菜價波動大，食堂的飯價一會相應的漲，那么這勢必對食堂的聲譽會有或多或少的影響。
3、個人因素：個人的因素就有很多了，但主要是個人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個客觀因素，我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素：影響心理的因素包括該食堂的衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過對自身的整改和改進，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。
三、競爭對手分析。
1、快餐店：
優(yōu)勢：學校周邊有不少的快餐店，而且口味眾多、分量充足、服務周到、價格適中。在學校的就餐上占據了絕對的市場份額。深受廣大學生的喜愛。并且營銷方法適中。會適時推出一些特價餐點。提升營銷競爭力。
劣勢：快餐店的面積小，由于空間有限，里面的空氣比較渾濁，就餐環(huán)境比較差。另外學生吃完飯后不收拾餐具，使得那里的衛(wèi)生較差。
2、校外的小吃：
優(yōu)勢：距離學生宿舍很近，方便學生購餐?？谖侗姸?，品種多樣，并且價格適中。而且會根據學生的要求作出相應的合適的餐點。滿足了學生的需求。自然客流量就大。
劣勢：衛(wèi)生沒有保障，而且地方小，不方便學生就餐。
四、營銷環(huán)境分析————swto分析。
1、優(yōu)勢。
（1）地理位置優(yōu)越，位于舊教學樓和舊宿舍樓處。
（2）隸屬學校，食品安全信賴度高。衛(wèi)生條件好。統(tǒng)一制度管理。
（3）空間大，方便學生就餐。
（4）有電視，就餐時可以看電視，了解國家大事。
（5）管理制度健全。有專業(yè)負責人。并且每周會推出一些特價食品。營銷方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢。
（1）距離新教學樓新宿舍較遠，不方便新樓的學生購買。
（2）缺乏核心食品。都是一些比較常見的食品。沒有自己的特色。
（3）供飯時間局限。
3、機會。
（1）與學校合作，即是了解同學們的反饋信息。
（2）管理規(guī)范，運行穩(wěn)定；用餐硬件設施改善有相應的資金技術支持保障。
（3）隨著學生人數的增加，其市場潛在消費空間巨大。
（4）學校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導致服務質量跟不上等原因，都是餐廳發(fā)展的機會。
（5）利用餐廳與學校的良好關系，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。
4、威脅。
食堂的服務于產品的質量的高低于經營成本又直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另外一個問題，即是否大多數學生都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。此外，現在物價變化很頻繁，如果進貨的價格上漲，那食堂食物的價格也會漲，這對食堂的信譽是一種損害。在營銷的4p當中。產品是很重要的一個方面。需要有一個好的產品。這樣后續(xù)的"營銷計劃才有意義。
五、營銷策略。
產品方面。
針對調查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們采用以下策略提高食堂在產品上的競爭力。
（1）充分利用食堂的閑置窗口，增加各種被廣大同學喜歡的特色菜。
（2）提高飯菜的質量，不斷督促師傅認真負責的做菜。迎合大眾對飯菜口味和質量的要求。
（3）不斷加強對食物的管理，保持食物的新鮮度，保持食物的安全度。
疫情食堂就餐保障方案篇四
為加強新冠肺炎防控工作，減少人員不必要的接觸，按照河南農業(yè)職業(yè)學院新型冠狀病毒感染的肺炎防疫防控工作領導小組統(tǒng)一部署，結合學校實際，經研究決定，防疫期間食堂供餐方式改為定向集中供餐，具體方案如下：
1、在疫情防控時期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。各食堂加工好飯菜后，盛放在一次性餐盒，根據班級人數分裝，由各班級學生代表前來領餐。各食堂不允許接受學生個人訂餐。
2、各班級推選出領餐學生代表4名（男、女各兩名），配帶由河南農業(yè)職業(yè)學院疫情防控領導小組統(tǒng)一分發(fā)的“領餐證”（含學院、班級等信息）前去約定好的食堂窗口領餐。學生代表提前訂餐時需出示“領餐證”以便登記備案。
3、每班級上報兩張學生代表一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學?！耙豢ㄍā惫芾磙k法刷卡結賬。
4、各班級領餐代表領餐后分發(fā)至本班各學生宿舍。
5、學生在宿舍內就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
6、根據鼓勵錯峰就餐、分散就餐的原則，在不影響教學的情況下各餐廳盡可能延長供餐時間。
新冠肺炎疫情防控期間，避免人和人面對面接觸，減少食堂高峰期高密度人群就餐病毒傳播風險，教工食堂供餐方式同樣為配餐制：
1、教工食堂早、中餐同樣采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。加工好飯菜后，教工食堂工作人員把飯菜盛放在一次性餐盒，根據各部門所報就餐人數分裝，由各部門教工代表前來領餐。教工食堂不接受教工個人訂餐。
2、各部門根據本部門人員數量安排1-3名教職工作為領餐代表，配帶由河南農業(yè)職業(yè)學院疫情防控領導小組統(tǒng)一分發(fā)的“領餐證”（含部門名稱信息）前去教工食堂領餐。
3、各部門具體就餐人數，早飯前一天晚上9點前以部門為單位報至后勤處餐飲中心程征老師處；午飯當天上午10點前以部門為單位報至程征老師處。
4、各部門上報兩張教工一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學校“一卡通”管理辦法刷卡結賬。
5、各部門領餐代表領餐后分發(fā)至本部門各辦公場所。
6、教職工就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
疫情食堂就餐保障方案篇五
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
疫情食堂就餐保障方案篇六
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301。學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2。晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2、午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3、晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的'學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4、注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1。5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。
疫情食堂就餐保障方案篇七
為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下方案。
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4.注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。
疫情食堂就餐保障方案篇八
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1．合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通；
2.樓梯間或密閉區(qū)域（無外窗不通風區(qū)），應定期開啟消防排煙設備（動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)），確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉；
后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）。
噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次（早餐前、結業(yè)后）。
擦拖法儲藏間日一次（結業(yè)后）。
餐廳門窗日三次（每餐開餐前）。
垃圾桶日兩次（班前后）。
噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離（詳見示意圖）；
餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
增設位置：餐廳西面地坪（約1600平方米）；
位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1。
小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時（約）。
37009004次40分鐘小時4.分散就餐制：
分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（四）師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
（1）進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
（2）洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
（4）就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
疫情防控期間食堂用餐安全管理措施。
為全面貫徹落實中央、自治區(qū)及我院關于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關部署要求，切實做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進行，現就有關事項通知如下：
一、食堂員工管理。
1.食堂工作人員每天嚴格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標符合上崗條件。
2.為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少彛彝獬霾少徠陂g須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3.除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
二、確保食堂食材供應鏈安全。
1.食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2.供貨方根據指定地點及時配送食材，供應的食材必須提供食材安全檢驗證明及相關安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1.飯?zhí)猛度胧褂们?，安排專人對食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2.食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
四、用餐人員安全措施。
1.用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2.食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
特此通知，請相互轉告。
疫情食堂就餐保障方案篇九
根據《中小學校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂一日工作規(guī)范。
1.時間：6：00-6:30。責任人：**x。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現異常者立即上報并調離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
1.時間：7:00--9:00。責任人：**x，成員：****。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質量、數量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
1.時間：上午9:00--13:00;。
下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：廚師長****、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設備是否正常運轉。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風，保持空氣流通。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x、成員：廚師長達**x、****、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：**x、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責任人：行政值班(值日教師)、**x、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協調好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
學校食堂自助餐方案。
學校食堂營銷方案。
疫情食堂就餐保障方案篇十
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十一
為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，放置疫情在我校發(fā)生，現制定以下食堂就餐秩序方案：
一、工作目標：
食堂用餐實行錯時制、班級與班級分開用餐，避免食堂用餐人員集聚。
具體措施：
全體師生自己帶好餐具。在窗口打餐時，人與人之間的間隔要達到1.5米。帶好口罩，不隨意擺龍門陣等。
教師午餐由廚房分好，放到食堂樓下圓桌處，由各位教師在十二點半之后自己錯時打餐。飯后，餐具由教師自己清洗干凈放至指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。
學生用餐結束后，餐具由學生自己初次清洗，放學回家后，由家長再次清洗。清洗時，學生排隊進行，兩人間間隔距離1.5米。
嚴格消毒，加強廚房用具管理：
嚴格按照食堂管理辦法中的廚房用具消毒管理進行消毒工作，并做好消毒臺賬。
食堂從業(yè)人員每日晨檢，每日從學校領取口罩，并做好領取記錄。
每個周五用餐結束后，食堂進行全面消毒，并關閉食堂。
疫情食堂就餐保障方案篇十二
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預案。
要求：全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝。
見《疫情防控期間學校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學校消毒工作方案》，要求工作人員依據方案嚴格執(zhí)行。
為切實做好疫情防控，學生就餐全部采用配餐制，由工作人員統(tǒng)一分發(fā)，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學與同學之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊排隊打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上。
四、師生就餐保障措施。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，提倡學生自行帶餐，確實不方便帶餐的同學，經學校統(tǒng)計匯總后，依據就餐人數采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十三
為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，加強學校上下學防控管理，滿足師生上下學需求，保障廣大師生員工的.生命健康安全，特制定本方案。
組長：楊xx（書記）。
副組長：趙xx、智耀東、羅xx、羅xx、馬xx。
組員：青聰、各班班主任。
1.強化主體責任。學校按照上級文件精神，嚴格落實學生錯時錯峰上下學制度，專班專管，明確分工、落實責任、強化管理。
2.做好上下學銜接。各班要嚴格執(zhí)行學生錯時錯峰上下學時間安排表，否則對責任人將嚴肅問責。
3.落實專人專管。學生錯峰上下學管理領導小組成員副組長、成員提前5分鐘到位監(jiān)督和管理學生上下學情況，在各班安排的上下學時間點，各班主任組織本班學生有序上下學，要求學生成間隔1米縱隊行走，到校時必須測量體溫。
教室屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開窗通風。使教室具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2.教室具體通風措施：
（1）上課前窗戶全部打開，上課時選擇性關閉部分窗戶。
（2）放學后根據實際需求，實施開窗通風。
1.新冠肺炎消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：消毒液；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.各班級設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
為阻斷疫情傳播途徑，結合上級通知精神和學校實際情況，原則上采取分年級錯時上下學，確保師生安全，具體上下學時間如附件。
疫情食堂就餐保障方案篇十四
為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施:。
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;。
暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，?月*日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽長教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。
6.發(fā)布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：
2.安全就餐。
選餐時戴口罩、少交流，保持距離;。
選座時不扎堆、不對面，分散就坐;。
就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;。
餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。
3.洗手消毒。就餐時應加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。
5.嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。
6.嚴禁將餐卡轉借給他人使用。
疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)!
疫情食堂就餐保障方案篇十五
尊敬的全體師生員工、家長朋友們：
您們好！
近期，國際疫情持續(xù)蔓延，國內疫情多點散發(fā)，對校園外防輸入的壓力不斷加大，根據市教育局《在全市教育系統(tǒng)疫情防控視頻調度會議》精神和縣教科局落實學校疫情常態(tài)化防控工作要求，為了切實做好疫情防控工作，筑牢校園疫情防控“防火墻”，同心協力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，從嚴從緊從細抓好校園疫情防控，保障師生及家長身體健康學校正常教學活動不受影響，蒼溪實驗中學提醒大家：
提高認識。
全校師生員工及家長都要做到思想認識不放松，牢固樹立防疫理念，落實疫情防控各項措施，增強自我保護意識。
防控要求。
（一）門崗管控。
1、即日起，所有師生員工進出校門必須佩戴口罩，進入校園一律走測溫通道，接受體溫檢測、雙碼聯查。若駕駛車輛，需主動停車，車內所有人員接受上述檢查。
2、無關人員及車輛不得進校，學生家長及來訪人員確需進校，需由來訪人員在學校門衛(wèi)處打電話給被訪人員，由被訪人員確認，門衛(wèi)核實通過，再按疫情防控程序履行進校手續(xù)后方可進校。
3、學生在校期間出校必須出具德育處審核蓋章的請假條。
（二）排查管控。
1、按照省教廳要求中小學師生“非必要不離開本地”，確需出蒼的師生員工離蒼必須填報《教育系統(tǒng)師生員工出行審批表》，由學校領導審批后，在企業(yè)微信按程序申報，經審核通過后再出行，并將出行審批表上交藝體衛(wèi)處。如近期有疫情地區(qū)旅居史、與陽性病例軌跡有交集，收到提醒短信或健康碼變?yōu)椤凹t碼”“黃碼”，請立即主動向所在社區(qū)（村）、單位或入住酒店報備旅居史，按要求做好核酸檢測，配合做好疫情防控措施。從省內外低風險地區(qū)返蒼人員需持48小時內核酸檢測陰性證明返蒼，返蒼后持24小時內核酸檢測陰性報告返校，并將核酸紙質報告交藝體衛(wèi)處。
2、全體師生員工及其共同居住人員要配合做好自我健康監(jiān)測，特別是有家庭成員從境外或中高風險地區(qū)返回的要第一時間報告，不瞞報、遲報、謊報。
（三）個人防護。
1、學生在校期間提倡佩戴口罩、不扎堆、不打鬧、不串班，養(yǎng)成勤洗手，一米線、避免和他人共用餐具、杯子和食物等衛(wèi)生習慣。
2。在校期間如出現發(fā)熱、咳嗽、乏力等不適癥狀，要及時報告班主任，即便癥狀比較輕微，也不要自行服藥，應佩戴好口罩，不乘坐公共交通工具，盡快到就近的二級以上醫(yī)療機構發(fā)熱門診就診，配合醫(yī)務人員調查，如實告知旅居史和人員接觸史。放學后要堅持家庭和學?！皟牲c一線”，避免不必要外出活動，少聚集、少流動。
3、建議教職員工非必要不網購、不郵購，收取快遞時做好消毒和個人防護。學生禁止點外賣，疫情期間不得網上購物，不將軌跡不明物品帶入校園。
4、請廣大家長配合學校及時、準確填寫各類防疫的統(tǒng)計表冊數據，支持學校的疫情防控措施。
（四）多病共防。
1、做好春季常見多發(fā)傳染性疾病流感、流腮、肺結核、水痘、諾如病毒等防控，做好環(huán)境消殺、通風換氣、衛(wèi)生清潔等工作，根據實際增加重點環(huán)境和高頻接觸物體表面消殺頻次。
2、接種疫苗是預防傳染性疾病的最佳手段，師生員工及家長要自覺完成全程疫苗接種和加強針接種工作，確?！皯颖M接”，共筑防疫屏障。
全校師生員工、各位家長朋友們，我們堅信沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨，疫情的寒冬縱然難熬，但永遠無法阻擋我們共同戰(zhàn)“疫”的力量。此刻，我們每一個人都是疫情防控的“第一責任人”，讓我們攜起手來，團結一心，共同筑牢疫情防護網，為孩子們的健康安全保駕護航！
祝您生活愉快，闔家幸福！
2022年_月17日。
疫情食堂就餐保障方案篇十六
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;.餐廳具體通風措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面。
積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、
師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
1.2師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯時就餐制：
2.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
2.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進入餐廳就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;與他人嚴格保持1米距離。
2.所有就餐學生分班次排隊需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案集體配送供餐高校食堂提供大眾套餐的加工熟化和配送售賣服務，餐食在1小時內通過熱鏈保溫(餐食中心溫度不低于60℃)，使用在線訂餐在線支付平臺和校內外賣配送平臺，由校園第三方配送平臺(懶購外賣平臺等等)組織人員配送至宿舍和辦公樓等指定地點，用餐人員有序領取、分散用餐。
員工上崗培訓與管理1.嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求以及國家衛(wèi)生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業(yè)人員，杜絕從業(yè)人員帶病上崗。
2.員工返工返校前應開展在線培訓考核與記錄，確保員工掌握防控知識。
3.對上崗員工每日進行晨檢和上崗前體溫監(jiān)測，觀察或詢問員工有無發(fā)熱、干咳、腹瀉、呼吸不暢、流涕、咳痰、嘔吐、皮疹等癥狀。
4.員工應配備基本防護方能上崗，對備餐、分餐、售賣、現場秩序維護人員要求佩戴口罩、一次性手套、發(fā)帽，盡量減少員工與用餐人員的直接接觸餐食物流管理(一)訂餐管理鼓勵使用在線智慧管理系統(tǒng)，系統(tǒng)應具有預訂-支付-統(tǒng)計匯總-加工任務分配-配送管理-自取-驗收確認-結算等多個功能，快速統(tǒng)計每食堂預訂餐人數，實現精準配送餐，提高管理效率。
(二)餐食配送1.引進配送平臺(包括本校學生創(chuàng)業(yè)團隊)，利用校內人員開展餐食配送，未經許可，不配送校外單位制作的餐食。
2.配送前對配送車輛、保溫箱及物流用具進行清洗，并用250mg/l以上含氯消毒液進行消毒，并做好消毒記錄。
3.餐食保溫周轉箱外應有配送標簽，注明餐食品種、制作完成時間、數量、訂餐人、配送人員名稱、體溫健康狀況等信息。
送餐流程騎手：負責從商家點位取餐，運輸到各個學生宿舍樓點位負責人處。
采用外賣驛站模式：取餐驛站-集中配送-上寢驛站(設置集中取餐點位，流程化專線配送到宿舍樓點位，各個園區(qū)上寢人員統(tǒng)一配送到用戶寢室)廢棄物處理(一)定點分類回收餐廚垃圾、廢棄餐盒以及廢棄口罩。
(二)有條件可增設專門垃圾收集容器，用于收集廢棄口罩和一次性手套。收集容器應內設塑料袋，避免廢棄口罩投放時與容器直接接觸。
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案為規(guī)范學校食堂管理，給就餐教職工和學生創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制訂本辦法。
1、用餐時間：
菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。
就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。
6.食堂工作人員應樹立全心全意為教師和學生服務的思想，講究職業(yè)道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調劑均衡。并確保采購肉菜食品的質量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
7、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。
8、加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。
加強防火、防盜、防毒。自覺養(yǎng)成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐師生創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
xxxx-x-x。
幼兒園疫情就餐管理制度。
文明就餐活動方案。
疫情食堂就餐保障方案篇十七
該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、周密、可操作性強的計劃。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
湖光校區(qū)：第三食堂。
海濱校區(qū)：第六食堂。
綜合目前返校同學人數情況。
學校暫時僅開放。
第三食堂的供餐及外送服務。
堂食以套餐形式供餐。
請同學們盡量減少堂食。
選擇外送服務。
學生返校期間。
每天7:00至9:00供應早餐。
11:00至13:00供應午餐。
16:30至19:00供應晚餐。
（一）實施單向流動，學生從第三食堂東邊門口進入，從西邊門口出。
（二）學生佩戴口罩，先洗手，通過體溫檢測正常，方可進入食堂。
（三）按指引間隔1米以上排隊取餐并全程佩戴口罩，坐下就餐的最后一刻方脫口罩。
（四）服從入口管理，分段錯峰，限流進入。
（五）具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，要馬上記錄并報告學校防控工作領導小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現場按需刷卡，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐（根據市場情況而定，在食堂入口提示），統(tǒng)一定價，全額支付。
學生可選擇以下方式就餐：
方式一：線上訂餐。
關注后勤集團微信公眾號，在主頁點擊“微點餐”進入，選定套餐，微信支付即可。
訂餐時間：須每天上午9:30分之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序，便于準備食材，避免浪費。
取餐地點：各學生公寓樓下送餐柜，學生按手機收到信息提示的時間，自行取餐回宿舍就餐。
方式二：快餐盒用餐。
自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
根據省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。
（一）就餐路線及安排。
1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應洗碗區(qū)域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。
注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。
（二）錯峰就餐要求及流程。
1、各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學生就餐要求。
就餐前：
1．要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。
2．各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調度。
4．帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報學校處理。
就餐后：
1．注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求。
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節(jié)約糧食，杜絕浪費。
（一）班主任管理。
2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。
3．對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
（二）教師管理。
1．每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
4、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
疫情食堂就餐保障方案篇十八
為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施:。
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，?月*日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽長教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。
6.發(fā)布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議：
2.安全就餐。
選餐時戴口罩、少交流，保持距離;。
選座時不扎堆、不對面，分散就坐;。
就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;。
餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。
3.洗手消毒。就餐時應加強個人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。
4.錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學生：11：
45,教職工：11：
30o5.嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。
6.嚴禁將餐卡轉借給他人使用。
疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)!
疫情食堂就餐保障方案篇十九
優(yōu)秀作文推薦！為切實做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新學期開學后學生的身體健康和生命安全，我校根據縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季食堂食品安全專項檢查工作方案》的通知要求，本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
我?，F有教師32人，在校學生247人，住校學生132人。長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：以校長為組長，副校長、總務主任、為副組長，食堂管理人員具體負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
本學期初，專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開教職工、后勤人員會議，食堂從業(yè)人員的培訓，學習上級頒發(fā)的文件，要求后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的'重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，索證索票，并做好進貨臺賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證無投毒現象發(fā)生。
(5)、食品加工制作管理，貯存場所設備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設備的正常運轉。
為有效地控制食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、因經費原因，食堂配套設施標準不高。
(2)、食堂從業(yè)人員是從附近聘請來的及教師家屬，剛從事餐飲，還有待適應。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把好關，開好餐，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
疫情食堂就餐保障方案篇二十
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置。
消毒藥劑。
消毒頻率。
消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等。
84消毒液、酒精。
日三次(餐后集中消毒)。
噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間。
84消毒液。
日兩次(早餐前、結業(yè)后)。
擦拖法。
儲藏間。
日一次(結業(yè)后)。
餐廳門窗。
日三次(每餐開餐前)。
垃圾桶。
日兩次(班前后)。
噴霧。
其他區(qū)域。
每天不少于一次。
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量。
每批容量。
需分批次數。
每批用餐時間。
總用時(約)。
3700。
900。
4次。
40分鐘。
2.5小時。
4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序。
硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開。
就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖。
離開。
就餐。
就座。
取餐。
洗手。
進入餐廳。
洗手。