通過總結(jié),我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足,從而不斷提高自己的工作能力??偨Y(jié)要避免空泛和籠統(tǒng)的陳述,要有具體的案例和數(shù)據(jù)支撐。接下來,讓我們一起來看看小編為大家準備的這些總結(jié)范文。
中國美食教學反思總結(jié)篇一
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇二
隨著社會不斷地進步,課堂教學是我們的工作之一,反思意為自我反省。反思應(yīng)該怎么寫呢?以下是人見人愛的小編分享的《中國美食》教學反思優(yōu)秀3篇,希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情??磮D讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的"講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
《中國美食》是一篇圖片課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂讓給學生,表演的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,下面聆聽的學生個個聽得津津有味,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的。聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字,會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食,了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解,養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字,讀準詞語。了解食物的制作方法,了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們,看了剛才的短片,你有什么感受?
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。(齊讀課題)。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱,看看和你們講的是不是一樣的?
4、出示詞語,學生自學生字詞,要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片,互讀檢查。
6、教師檢查:帶拼音讀詞語,去拼音讀詞語。開火車讀生字??磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語,請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法?你還知道哪些?(燜、熬、煲……)。
3、從上面的這些字中,你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有?
(煎、煮、蒸:都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒:都是火字旁拌:提手旁)(教師講解食物制作方法的區(qū)別)。
4、同學們,制作哪些食物時會用到上面這些方法呢?
蒸:粉蒸肉燒:紅燒魚炒:農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。(學生自由討論)。
2、大家吃的東西真豐富,下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語,讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學們,我們的一日三餐很重要,熟話說“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,我們吃東西可不能挑食,要講究營養(yǎng)均衡,同時更不能浪費,這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的,就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展,可以是圖片,也可以美文,還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件,引導(dǎo)學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空,指出難寫的字。
3、教師重點指導(dǎo)。
燒:“火”字做偏旁時撇改點,右上“戈”不加點。
烤:“考”字最后不要多寫一橫,和“與”字作比較。
4、學生描紅,教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念,知道什么是生產(chǎn)者、消費者,并會辨識。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法,提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的,滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡,學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們,請看大屏幕。(出示稻田圖)這是——(稻田)談話:在這片稻田里有茂密的水稻,還會有哪些生物生活在這里呢?(預(yù)設(shè):草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹??)。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物,今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。(板書:食物聯(lián)系)。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎?哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢?我們來找一找,理一理吧,記錄在學習卡上。
5、學生活動,小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。(引導(dǎo)學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較)。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎?你這樣表示是什么意思?(引導(dǎo)學生分析這些生物為什么需要食物:生物的生存需要能量,食物為它們提供的就是——能量)。
2、這里的箭頭表示的是什么意思?(這里箭頭表示的是食物流動的方向,能量傳遞的方向。)。
3、分析比較這幾種表達方式,哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系?知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎?他們?yōu)槭裁催@樣表述呢?(引導(dǎo)學生理解能量的傳遞:自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式)。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上,并向同學們匯報。(其他同學評價補充)。
6、揭示食物鏈的概念。(板書:將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”)。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈,你有什么想法?你有什么發(fā)現(xiàn)?你有什么問題?
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭?(認識“生產(chǎn)者”和“消費者”,知道它們描述性的概念)。
這些生物中,誰是生產(chǎn)者?誰是消費者?請把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學生說說更多的發(fā)現(xiàn),找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié):食物鏈的特點。
1、從生產(chǎn)者開始;
2、終結(jié)于消費者;
3、有一定順序或方向;
4、生物之間相互依存、相互制約)。
四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢?我們先自己找一找,畫一畫,寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰找得多,寫得多,并互相檢查。
3、匯報。(投影儀展示)請學生評價。
4、觀察圖,稻田里這么多條食物鏈,它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀,我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng),你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎?
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié):你這節(jié)課學到了什么?
2、拓展練習:
(2)運用食物鏈的知識,設(shè)計制作生物牌(或生物棋)游戲,和大家一起玩一玩。
來源:網(wǎng)絡(luò)整理免責聲明:本文僅限學習分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請聯(lián)系我們及時刪除。
content_2();。
中國美食教學反思總結(jié)篇三
在《中國美食》這一課的教學中,為了預(yù)防和糾正錯別字,我采用了多種識字教學,情境識字,競賽識字,歸類識字,字理識字和寫字教學。在教學中,我設(shè)計請孩子吃飯的情境,自然進入對菜名的是認識學習中,學生在情境教學中更感興趣,更容易投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。每個孩子都有競爭意識,都希望自己在同伴中大顯身手,來獲得尊重和成就感,我讓孩子們過三關(guān),比賽爭取做客的名額,這樣孩子們的學習的積極性很高,專注度也很高,對生字的記憶快速準確,預(yù)防錯別字的產(chǎn)生。在識字教學中,我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字,這樣方便學生記憶字形,理解字意,了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,了解了四點底來歷、變化過程,理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字,為以后的生字的學習打下良好的基礎(chǔ)。寫字教學是本課想要重點突出的地方,現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步,是不對的.,其實在小學語文的課堂上,特別是低學段的課堂,每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學,本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、點評四部組成,我覺得每一步都很重要,老師不要用課件代替范寫,更不能缺少點評環(huán)節(jié),對糾正漢字錯別字中最大的問題書寫不規(guī)范,有很好的作用,遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠,我希望在今后的教學中,更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,給孩子們更多的寫字練習時間。課后我對本課識字教學成果進行檢測,實踐表明,孩子們本課識字的辨識度很高,錯認的很少,書寫上也明顯規(guī)范不少,錯別字率也遠遠低于調(diào)查的平均值。
中國美食教學反思總結(jié)篇四
《中國美食》是識字單元的最后一課。俗話說:無美食不生活;人生在世,吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進這些內(nèi)容,貼近孩子生活,符合人內(nèi)心的需求,我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學習“菜名”,這是很享受的事。孩子們津津樂道,讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣,有這種狀態(tài)估計識字情況會很好的!
為檢測孩子們的掌握情況,直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個字的秘密。
有孩子說:都是動作詞;有孩子說:都和“火”有關(guān)!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說:以前學過四點底的字是從“火”變過來的!教室里響起,我很欣慰,至少孩子們學過的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個難題!孩子們想了好久,答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”,又讓孩子們多認識一個與火有關(guān)的字。
于是,這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進行,帶著孩子們走進一堂美食的盛宴,享受各式各樣的中國美食,認識好多與“”有關(guān)的字!
中國美食教學反思總結(jié)篇五
上周末,我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番,然后把海帶絲倒入鍋中,燜煮10-15分鐘。之后,把海帶絲撈出瀝干水,放入盆中散熱,再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末,辣椒切成小塊,把它們放入油鍋中煎的香香的,煎好后把它們放進海帶絲里攪拌,放入適量的醬油和醋,繼續(xù)攪拌,海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的,點綴著蒜末、姜末,看起來好吃極了!一股醋的酸味和蒜香味飄進了我的鼻子里,我忍不住誘惑,趕緊嘗了一口,味道酸爽可口,真是太美味了!我覺得做海帶絲真有趣,可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護,還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國美食教學反思總結(jié)篇六
《掌聲》一課生動地記敘了身患殘疾而憂郁自卑的英子在上臺演講時得到了同學們熱烈的掌聲,在這掌聲的激勵下她鼓起生活的勇氣變得樂觀開朗的故事。本課告訴我們:人人都需要掌聲,特別是當一個人身處困境的時候。要我們珍惜別人的掌聲,同時,我們也不要忘記把自己的掌聲獻給別人。這樣一篇感人至深的愛的課文給了我們一次出色的愛的教育機會。為此,我設(shè)計了一堂情意交融、開放、扎實而有效的語文課,讓愛的掌聲響起在課堂的每個角落。
《掌聲》這節(jié)課是第二課時,整堂課通過師生共學、自主探究、發(fā)散想象、主動積累等學習方法:體會人物心理,懂得且愿意主動關(guān)心、鼓勵他人,并珍惜別人的關(guān)心和鼓勵。讓學生的情感與文本產(chǎn)生共鳴。
在環(huán)節(jié)設(shè)計上,我采用倒敘的手法,從掌聲入手,激發(fā)學生的學習興趣。接著帶領(lǐng)學生走進花英子的生活,感受英子在掌聲前后的不同表現(xiàn),在對比學習中體會英子由自卑、文靜、憂郁轉(zhuǎn)變?yōu)榛顫姟㈤_朗、自信的孩子。然后引領(lǐng)學生尋找英子變化的原因——掌聲,進而去感受兩次掌聲的含義。我抓住兩個寫掌聲響起的句子,從第一次掌聲響起向前展開,探究英子的猶豫、緊張和害怕,從而感受掌聲帶給英子的`鼓勵。從第二次掌聲響起向后展開,揣摩英子心情、性格等的變化,感受掌聲帶給英子心靈的震撼,并由此明白兩次掌聲的含義。
“書聲朗朗”是語文課堂教學的一大特征。在教學本課過程中,我采用了“以讀代講,角色轉(zhuǎn)換”的方法,通過引導(dǎo)學生入情入境地多次讀書,教師的示范讀等多種讀書活動,促使學生思維和情感體驗,讓學生悄然走進文本。通過不同的語氣朗讀,學生能更好地把握英子的不同性格,真正做到在讀中感知,在讀中體味,在課堂上,很好地突破教學重難點。
在拓展延伸環(huán)節(jié)中,我引導(dǎo)學生朗讀一首關(guān)于掌聲的小詩,并聯(lián)系實際說一說,你得到過什么掌聲?你愿意把掌聲送給誰?不但烘托了課堂氣氛,而且情感目標也在意味深長的朗讀中得到了升華,成功地完成了教學重難點。
有點遺憾的是,雖然我安排的朗讀的形式也多樣化,如:自由讀、指名讀、合作讀、男女分讀、分小組讀等。不過總不能把學生的朗讀水平提高到更高層次。
總之,通過這次《掌聲》的教學,也讓我深深懂得:只要我們能為孩子的點滴進步而鼓掌,為孩子的精彩創(chuàng)意而喝彩,讓我們的課堂成為孩子們抒發(fā)心靈的天堂,相信每一個孩子在我們的課堂中都能成為個性獨特的自我。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
中國美食教學反思總結(jié)篇七
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
在教學時,我先請孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻,孩子們看到各種各樣的美食,都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜,這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中,學生很感興趣,精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。
在《中國美食》這一課的教學中,為了預(yù)防和糾正錯別字,我采用了多種識字教學,情境識字,看圖識字,歸類識字,字理識字和寫字教學。
在識字教學中,我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字,這樣方便學生記憶字形,理解字意,了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,了解了四點底來歷、變化過程,理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字,為以后的生字的學習打下良好的基礎(chǔ)。
在小學語文的課堂上,特別是低年級的課堂,每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學,本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成,我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點評環(huán)節(jié),我希望在今后的教學中,更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,指導(dǎo)學生寫好每一個字。
在鞏固生字時,我設(shè)計了搶收食材的游戲,并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字,只要你大聲、正確的讀出這些漢字,就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識,都希望自己在同伴中大顯身手,來獲得尊重和成就感,我讓孩子們開火車比賽,這樣孩子們的學習的積極性很高,專注度也很高,對生字的記憶快速準確。
課后,我對本課識字教學成果進行檢測,實踐表明,孩子們本課識字的辨識度很高,認錯的字很少,書寫上也明顯規(guī)范,錯別字率也降低了。
中國美食教學反思總結(jié)篇八
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調(diào)料、一條烏魚或草魚。
把魚切片,金針菇撕成條,娃娃菜剝片。然后,把魚肉放入碗里,撕開腌魚包灑在碗中,用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后,把所有的料都放在鍋里,放入湯包,煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚,魚肉雪白雪白,湯汁金黃金黃,撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻,嘗上一口魚肉,q彈q彈的,像吃了qq糖一樣,鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚,真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。
中國美食教學反思總結(jié)篇九
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的。聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字,會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食,了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解,養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字,讀準詞語。了解食物的制作方法,了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們,看了剛才的短片,你有什么感受?
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。(齊讀課題)。
二、看圖說美食,學習生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱,看看和你們講的是不是一樣的?
4、出示詞語,學生自學生字詞,要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片,互讀檢查。
6、教師檢查:帶拼音讀詞語,去拼音讀詞語。開火車讀生字??磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語,請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法?你還知道哪些?(燜、熬、煲……)。
3、從上面的這些字中,你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有?
(煎、煮、蒸:都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒:都是火字旁拌:提手旁)(教師講解食物制作方法的區(qū)別)。
4、同學們,制作哪些食物時會用到上面這些方法呢?
蒸:粉蒸肉燒:紅燒魚炒:農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。(學生自由討論)。
2、大家吃的東西真豐富,下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語,讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學們,我們的一日三餐很重要,熟話說“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,我們吃東西可不能挑食,要講究營養(yǎng)均衡,同時更不能浪費,這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的,就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展,可以是圖片,也可以美文,還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件,引導(dǎo)學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空,指出難寫的字。
3、教師重點指導(dǎo)。
燒:“火”字做偏旁時撇改點,右上“戈”不加點。
烤:“考”字最后不要多寫一橫,和“與”字作比較。
4、學生描紅,教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念,知道什么是生產(chǎn)者、消費者,并會辨識。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法,提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的,滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡,學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們,請看大屏幕。(出示稻田圖)這是——(稻田)談話:在這片稻田里有茂密的水稻,還會有哪些生物生活在這里呢?(預(yù)設(shè):草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹??)。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物,今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。(板書:食物聯(lián)系)。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎?哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢?我們來找一找,理一理吧,記錄在學習卡上。
5、學生活動,小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。(引導(dǎo)學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較)。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎?你這樣表示是什么意思?(引導(dǎo)學生分析這些生物為什么需要食物:生物的生存需要能量,食物為它們提供的就是——能量)。
2、這里的箭頭表示的是什么意思?(這里箭頭表示的是食物流動的方向,能量傳遞的方向。)。
3、分析比較這幾種表達方式,哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系?知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎?他們?yōu)槭裁催@樣表述呢?(引導(dǎo)學生理解能量的傳遞:自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式)。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上,并向同學們匯報。(其他同學評價補充)。
6、揭示食物鏈的概念。(板書:將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”)。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈,你有什么想法?你有什么發(fā)現(xiàn)?你有什么問題?
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭?(認識“生產(chǎn)者”和“消費者”,知道它們描述性的概念)。
這些生物中,誰是生產(chǎn)者?誰是消費者?請把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學生說說更多的發(fā)現(xiàn),找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié):食物鏈的特點。
1、從生產(chǎn)者開始;
2、終結(jié)于消費者;
3、有一定順序或方向;
4、生物之間相互依存、相互制約)。
四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢?我們先自己找一找,畫一畫,寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰找得多,寫得多,并互相檢查。
3、匯報。(投影儀展示)請學生評價。
4、觀察圖,稻田里這么多條食物鏈,它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀,我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng),你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎?
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié):你這節(jié)課學到了什么?
2、拓展練習:
(2)運用食物鏈的知識,設(shè)計制作生物牌(或生物棋)游戲,和大家一起玩一玩。
中國美食教學反思總結(jié)篇十
《中國美食》教學反思《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。
通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。
整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮。
縱觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十一
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十二
《中國美食》是一篇圖片課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的`更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂讓給學生,表演的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,下面聆聽的學生個個聽得津津有味,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十三
本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的,過程中設(shè)計的環(huán)節(jié)包括示范、學生上臺演示、觀賞,靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學生的注意力,激發(fā)興趣,培養(yǎng)學生的動手能力,鍛煉自己的動手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的,因而,教與學生一些簡單的美食的黏土制作方式的能讓學生獲得成就感更能激發(fā)他們的學習興趣了。
在課堂中我學習運用一些有親和力的語言、動作來活躍課堂的氣氛,達到了很好的效果,比如上課前先表揚鼓勵一番,表現(xiàn)好的個人和小組有獎勵。在繼續(xù)進行教學時,我運用了如:舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達的他、你的理解連老師都自嘆不如(豎起大拇指)、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學……等激勵性的語言和主動參與到學生的討論中去,因此整個教學過程是在友好的、積極的氛圍中進行。
上完本課有了一些新的體會,學生都能按照教師的意圖進行小組學習,但作業(yè)完成得效果一般,對于課堂上教學的方法的運用不是很好,做出的食物總是缺少美感,但多了幾分童趣。對于評價那方面,由于時間的把握不夠準確,導(dǎo)致師評和學生互評效果沒有達到預(yù)期。學生互評階段也只是讓學生選出自己認為好的作品,而沒有詢問他們作品好在哪里,這一點尤為遺憾。
在評課過程中,經(jīng)過多位老師的交流學習,讓我更深刻的認識到傳統(tǒng)美術(shù)教學只重視專業(yè)知識與技能的傳授,把學習僅僅局限在書本上,脫離學生的日常生活實際,在這種學習觀念下,不僅很難培養(yǎng)出學生的創(chuàng)造精神,而且會泯滅學生學習的興趣,最終影響學生的發(fā)展。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學,既要重視學生對藝術(shù)的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng),還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系,創(chuàng)建多維互動的有利于學生自主學習的教學組織形式,讓學生在寬松的氛圍中感受美,讓學生在活動中學、在玩中學,讓學生圍繞目標自主選擇內(nèi)容、材料和方法,讓學生在知識探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學中,努力用新的理念來組織教學,不僅僅是我來講,更是學生在老師講之后能立馬回顧并實踐,這是新課改所倡導(dǎo)的。
最后看到學生快樂的完成作品,我知道說教不能代替學生的直觀體驗,扼殺了學生探索的自由,要讓學生成為學習的真正主人。在教學中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,關(guān)注學生的情感,改進教學和組織形式,才能實現(xiàn)教學目標,創(chuàng)設(shè)教學的新境界。
中國美食教學反思總結(jié)篇十四
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華美食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點之處:
2.學生是在一定情境下,借助老師的幫助,及與同學的協(xié)作、交流,同時利用已知信息為基礎(chǔ),通過意義的建構(gòu)而獲取認識,符合教學規(guī)律。
不足之處:
1.識字課,識記字形沒有貫穿到課堂中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
改進措施:
通過這節(jié)課的教學,我也深刻認識到:我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā),把學習的主動權(quán)交給學生自己,要培養(yǎng)學生自主學習的能力。只有這樣,我們才能達到新課程標準的要求,我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習!
中國美食教學反思總結(jié)篇十五
(一)復(fù)習導(dǎo)入,激發(fā)興趣。
1.當小老師,抽讀生字卡片。
2.復(fù)習詞語:
紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞。
(1)指名學生認讀生詞。
(2)開火車認讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學習《識字4》。(板書:中國美食)。
(二)讀中悟情,讀中積累遷移。
1.讀法指導(dǎo)。小朋友,上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食,如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法,我們就繼續(xù)來學習課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流,先指名說、讀,接著,通過課文插圖或音像加深對詞語的理解,然后,讓學生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點:
(1)第一行:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。(課件出示:文字、插圖)。
(這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。)。
引導(dǎo)學生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。
(紅燒:中國美食中烹調(diào)方法的一種,把肉、魚等加油、糖略炒,并加醬油等作料,燜熟使成黑紅色。)。
說一說,你熟悉的食物中,還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法?
(涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉)。
(2)第二行:烤鴨、水煮魚。(課件出示:文字、插圖)。
這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法?
(這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。)。
說一說,這兩種烹調(diào)方法的`具體做法。(可以借助查字典)。
(煮是把主料放于多量的湯汁或清水中,先用大火燒開,再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。
烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法??局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓?,表面水分蒸發(fā),凝成一層脆皮,原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā),因此成菜形狀整齊,色澤光滑,外脆里嫩,別有風味。)。
說一說,你熟悉的食物中,還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法?
(比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
(3)第三行:蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。(課件出示:文字、插圖)。
這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法?(爆、燉)。
了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急,速,烈的意思,加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性,韌性原料,如肚子,雞肫,鴨肫,雞鴨肉,瘦豬肉,牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆,蕪爆,蔥爆,醬爆等。
燉和燒相似,所不同的是,燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥,姜熗鍋,再沖入湯或水,燒開后下主料,先大火燒開,再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛,一般是咸鮮味。
(4)第四行:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。(課件出示:文字、插圖)。
這里有用到了什么烹調(diào)方法?(蒸炸炒)。
這三種烹調(diào)方法,比較常見,家里人一般用這些方法制作什么家常菜?
(蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲)。
4.指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短,做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些,做到氣斷情不斷。自讀體會。
5.練讀全文。注意停頓,語速和語調(diào)的變化。自讀,互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當堂背誦。學生誦讀韻文,邊誦讀邊想象,達到熟記積累,當堂背誦。
7.了解烹飪方法,能說說看你們在家里都吃到那些菜啊,用到的是什么制作方法呢?打開作業(yè)本28頁,完成這桌子上的菜譜!
中國美食教學反思總結(jié)篇一
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇二
隨著社會不斷地進步,課堂教學是我們的工作之一,反思意為自我反省。反思應(yīng)該怎么寫呢?以下是人見人愛的小編分享的《中國美食》教學反思優(yōu)秀3篇,希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情??磮D讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的"講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
《中國美食》是一篇圖片課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂讓給學生,表演的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,下面聆聽的學生個個聽得津津有味,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的。聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字,會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食,了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解,養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字,讀準詞語。了解食物的制作方法,了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們,看了剛才的短片,你有什么感受?
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。(齊讀課題)。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱,看看和你們講的是不是一樣的?
4、出示詞語,學生自學生字詞,要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片,互讀檢查。
6、教師檢查:帶拼音讀詞語,去拼音讀詞語。開火車讀生字??磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語,請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法?你還知道哪些?(燜、熬、煲……)。
3、從上面的這些字中,你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有?
(煎、煮、蒸:都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒:都是火字旁拌:提手旁)(教師講解食物制作方法的區(qū)別)。
4、同學們,制作哪些食物時會用到上面這些方法呢?
蒸:粉蒸肉燒:紅燒魚炒:農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。(學生自由討論)。
2、大家吃的東西真豐富,下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語,讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學們,我們的一日三餐很重要,熟話說“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,我們吃東西可不能挑食,要講究營養(yǎng)均衡,同時更不能浪費,這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的,就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展,可以是圖片,也可以美文,還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件,引導(dǎo)學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空,指出難寫的字。
3、教師重點指導(dǎo)。
燒:“火”字做偏旁時撇改點,右上“戈”不加點。
烤:“考”字最后不要多寫一橫,和“與”字作比較。
4、學生描紅,教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念,知道什么是生產(chǎn)者、消費者,并會辨識。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法,提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的,滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡,學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們,請看大屏幕。(出示稻田圖)這是——(稻田)談話:在這片稻田里有茂密的水稻,還會有哪些生物生活在這里呢?(預(yù)設(shè):草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹??)。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物,今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。(板書:食物聯(lián)系)。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎?哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢?我們來找一找,理一理吧,記錄在學習卡上。
5、學生活動,小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。(引導(dǎo)學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較)。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎?你這樣表示是什么意思?(引導(dǎo)學生分析這些生物為什么需要食物:生物的生存需要能量,食物為它們提供的就是——能量)。
2、這里的箭頭表示的是什么意思?(這里箭頭表示的是食物流動的方向,能量傳遞的方向。)。
3、分析比較這幾種表達方式,哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系?知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎?他們?yōu)槭裁催@樣表述呢?(引導(dǎo)學生理解能量的傳遞:自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式)。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上,并向同學們匯報。(其他同學評價補充)。
6、揭示食物鏈的概念。(板書:將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”)。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈,你有什么想法?你有什么發(fā)現(xiàn)?你有什么問題?
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭?(認識“生產(chǎn)者”和“消費者”,知道它們描述性的概念)。
這些生物中,誰是生產(chǎn)者?誰是消費者?請把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學生說說更多的發(fā)現(xiàn),找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié):食物鏈的特點。
1、從生產(chǎn)者開始;
2、終結(jié)于消費者;
3、有一定順序或方向;
4、生物之間相互依存、相互制約)。
四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢?我們先自己找一找,畫一畫,寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰找得多,寫得多,并互相檢查。
3、匯報。(投影儀展示)請學生評價。
4、觀察圖,稻田里這么多條食物鏈,它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀,我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng),你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎?
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié):你這節(jié)課學到了什么?
2、拓展練習:
(2)運用食物鏈的知識,設(shè)計制作生物牌(或生物棋)游戲,和大家一起玩一玩。
來源:網(wǎng)絡(luò)整理免責聲明:本文僅限學習分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請聯(lián)系我們及時刪除。
content_2();。
中國美食教學反思總結(jié)篇三
在《中國美食》這一課的教學中,為了預(yù)防和糾正錯別字,我采用了多種識字教學,情境識字,競賽識字,歸類識字,字理識字和寫字教學。在教學中,我設(shè)計請孩子吃飯的情境,自然進入對菜名的是認識學習中,學生在情境教學中更感興趣,更容易投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。每個孩子都有競爭意識,都希望自己在同伴中大顯身手,來獲得尊重和成就感,我讓孩子們過三關(guān),比賽爭取做客的名額,這樣孩子們的學習的積極性很高,專注度也很高,對生字的記憶快速準確,預(yù)防錯別字的產(chǎn)生。在識字教學中,我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字,這樣方便學生記憶字形,理解字意,了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,了解了四點底來歷、變化過程,理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字,為以后的生字的學習打下良好的基礎(chǔ)。寫字教學是本課想要重點突出的地方,現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步,是不對的.,其實在小學語文的課堂上,特別是低學段的課堂,每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學,本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、點評四部組成,我覺得每一步都很重要,老師不要用課件代替范寫,更不能缺少點評環(huán)節(jié),對糾正漢字錯別字中最大的問題書寫不規(guī)范,有很好的作用,遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠,我希望在今后的教學中,更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,給孩子們更多的寫字練習時間。課后我對本課識字教學成果進行檢測,實踐表明,孩子們本課識字的辨識度很高,錯認的很少,書寫上也明顯規(guī)范不少,錯別字率也遠遠低于調(diào)查的平均值。
中國美食教學反思總結(jié)篇四
《中國美食》是識字單元的最后一課。俗話說:無美食不生活;人生在世,吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進這些內(nèi)容,貼近孩子生活,符合人內(nèi)心的需求,我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學習“菜名”,這是很享受的事。孩子們津津樂道,讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣,有這種狀態(tài)估計識字情況會很好的!
為檢測孩子們的掌握情況,直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個字的秘密。
有孩子說:都是動作詞;有孩子說:都和“火”有關(guān)!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說:以前學過四點底的字是從“火”變過來的!教室里響起,我很欣慰,至少孩子們學過的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個難題!孩子們想了好久,答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”,又讓孩子們多認識一個與火有關(guān)的字。
于是,這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進行,帶著孩子們走進一堂美食的盛宴,享受各式各樣的中國美食,認識好多與“”有關(guān)的字!
中國美食教學反思總結(jié)篇五
上周末,我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番,然后把海帶絲倒入鍋中,燜煮10-15分鐘。之后,把海帶絲撈出瀝干水,放入盆中散熱,再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末,辣椒切成小塊,把它們放入油鍋中煎的香香的,煎好后把它們放進海帶絲里攪拌,放入適量的醬油和醋,繼續(xù)攪拌,海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的,點綴著蒜末、姜末,看起來好吃極了!一股醋的酸味和蒜香味飄進了我的鼻子里,我忍不住誘惑,趕緊嘗了一口,味道酸爽可口,真是太美味了!我覺得做海帶絲真有趣,可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護,還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國美食教學反思總結(jié)篇六
《掌聲》一課生動地記敘了身患殘疾而憂郁自卑的英子在上臺演講時得到了同學們熱烈的掌聲,在這掌聲的激勵下她鼓起生活的勇氣變得樂觀開朗的故事。本課告訴我們:人人都需要掌聲,特別是當一個人身處困境的時候。要我們珍惜別人的掌聲,同時,我們也不要忘記把自己的掌聲獻給別人。這樣一篇感人至深的愛的課文給了我們一次出色的愛的教育機會。為此,我設(shè)計了一堂情意交融、開放、扎實而有效的語文課,讓愛的掌聲響起在課堂的每個角落。
《掌聲》這節(jié)課是第二課時,整堂課通過師生共學、自主探究、發(fā)散想象、主動積累等學習方法:體會人物心理,懂得且愿意主動關(guān)心、鼓勵他人,并珍惜別人的關(guān)心和鼓勵。讓學生的情感與文本產(chǎn)生共鳴。
在環(huán)節(jié)設(shè)計上,我采用倒敘的手法,從掌聲入手,激發(fā)學生的學習興趣。接著帶領(lǐng)學生走進花英子的生活,感受英子在掌聲前后的不同表現(xiàn),在對比學習中體會英子由自卑、文靜、憂郁轉(zhuǎn)變?yōu)榛顫姟㈤_朗、自信的孩子。然后引領(lǐng)學生尋找英子變化的原因——掌聲,進而去感受兩次掌聲的含義。我抓住兩個寫掌聲響起的句子,從第一次掌聲響起向前展開,探究英子的猶豫、緊張和害怕,從而感受掌聲帶給英子的`鼓勵。從第二次掌聲響起向后展開,揣摩英子心情、性格等的變化,感受掌聲帶給英子心靈的震撼,并由此明白兩次掌聲的含義。
“書聲朗朗”是語文課堂教學的一大特征。在教學本課過程中,我采用了“以讀代講,角色轉(zhuǎn)換”的方法,通過引導(dǎo)學生入情入境地多次讀書,教師的示范讀等多種讀書活動,促使學生思維和情感體驗,讓學生悄然走進文本。通過不同的語氣朗讀,學生能更好地把握英子的不同性格,真正做到在讀中感知,在讀中體味,在課堂上,很好地突破教學重難點。
在拓展延伸環(huán)節(jié)中,我引導(dǎo)學生朗讀一首關(guān)于掌聲的小詩,并聯(lián)系實際說一說,你得到過什么掌聲?你愿意把掌聲送給誰?不但烘托了課堂氣氛,而且情感目標也在意味深長的朗讀中得到了升華,成功地完成了教學重難點。
有點遺憾的是,雖然我安排的朗讀的形式也多樣化,如:自由讀、指名讀、合作讀、男女分讀、分小組讀等。不過總不能把學生的朗讀水平提高到更高層次。
總之,通過這次《掌聲》的教學,也讓我深深懂得:只要我們能為孩子的點滴進步而鼓掌,為孩子的精彩創(chuàng)意而喝彩,讓我們的課堂成為孩子們抒發(fā)心靈的天堂,相信每一個孩子在我們的課堂中都能成為個性獨特的自我。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
中國美食教學反思總結(jié)篇七
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
在教學時,我先請孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻,孩子們看到各種各樣的美食,都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜,這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中,學生很感興趣,精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。
在《中國美食》這一課的教學中,為了預(yù)防和糾正錯別字,我采用了多種識字教學,情境識字,看圖識字,歸類識字,字理識字和寫字教學。
在識字教學中,我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字,這樣方便學生記憶字形,理解字意,了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,了解了四點底來歷、變化過程,理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字,為以后的生字的學習打下良好的基礎(chǔ)。
在小學語文的課堂上,特別是低年級的課堂,每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學,本節(jié)課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成,我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點評環(huán)節(jié),我希望在今后的教學中,更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,指導(dǎo)學生寫好每一個字。
在鞏固生字時,我設(shè)計了搶收食材的游戲,并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字,只要你大聲、正確的讀出這些漢字,就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識,都希望自己在同伴中大顯身手,來獲得尊重和成就感,我讓孩子們開火車比賽,這樣孩子們的學習的積極性很高,專注度也很高,對生字的記憶快速準確。
課后,我對本課識字教學成果進行檢測,實踐表明,孩子們本課識字的辨識度很高,認錯的字很少,書寫上也明顯規(guī)范,錯別字率也降低了。
中國美食教學反思總結(jié)篇八
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調(diào)料、一條烏魚或草魚。
把魚切片,金針菇撕成條,娃娃菜剝片。然后,把魚肉放入碗里,撕開腌魚包灑在碗中,用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后,把所有的料都放在鍋里,放入湯包,煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚,魚肉雪白雪白,湯汁金黃金黃,撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻,嘗上一口魚肉,q彈q彈的,像吃了qq糖一樣,鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚,真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。
中國美食教學反思總結(jié)篇九
在我備《中國美食》一課時,就預(yù)設(shè)到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前,就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候,孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板,嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時,一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子,今天積極舉手發(fā)言,巴不得次次叫到他。
在學習中,學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點,感受勞動人民的。聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師,我在備課的時候,也有了收獲,“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”,這些菜名中,就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字,會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食,了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解,養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字,讀準詞語。了解食物的制作方法,了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們,看了剛才的短片,你有什么感受?
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。(齊讀課題)。
二、看圖說美食,學習生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱,看看和你們講的是不是一樣的?
4、出示詞語,學生自學生字詞,要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片,互讀檢查。
6、教師檢查:帶拼音讀詞語,去拼音讀詞語。開火車讀生字??磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語,請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法?你還知道哪些?(燜、熬、煲……)。
3、從上面的這些字中,你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有?
(煎、煮、蒸:都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒:都是火字旁拌:提手旁)(教師講解食物制作方法的區(qū)別)。
4、同學們,制作哪些食物時會用到上面這些方法呢?
蒸:粉蒸肉燒:紅燒魚炒:農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。(學生自由討論)。
2、大家吃的東西真豐富,下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語,讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學們,我們的一日三餐很重要,熟話說“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,我們吃東西可不能挑食,要講究營養(yǎng)均衡,同時更不能浪費,這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的,就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展,可以是圖片,也可以美文,還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件,引導(dǎo)學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空,指出難寫的字。
3、教師重點指導(dǎo)。
燒:“火”字做偏旁時撇改點,右上“戈”不加點。
烤:“考”字最后不要多寫一橫,和“與”字作比較。
4、學生描紅,教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念,知道什么是生產(chǎn)者、消費者,并會辨識。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法,提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的,滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學概念的過程,學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡,學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們,請看大屏幕。(出示稻田圖)這是——(稻田)談話:在這片稻田里有茂密的水稻,還會有哪些生物生活在這里呢?(預(yù)設(shè):草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹??)。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物,今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。(板書:食物聯(lián)系)。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎?哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢?我們來找一找,理一理吧,記錄在學習卡上。
5、學生活動,小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。(引導(dǎo)學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較)。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎?你這樣表示是什么意思?(引導(dǎo)學生分析這些生物為什么需要食物:生物的生存需要能量,食物為它們提供的就是——能量)。
2、這里的箭頭表示的是什么意思?(這里箭頭表示的是食物流動的方向,能量傳遞的方向。)。
3、分析比較這幾種表達方式,哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系?知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎?他們?yōu)槭裁催@樣表述呢?(引導(dǎo)學生理解能量的傳遞:自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式)。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上,并向同學們匯報。(其他同學評價補充)。
6、揭示食物鏈的概念。(板書:將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”)。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈,你有什么想法?你有什么發(fā)現(xiàn)?你有什么問題?
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭?(認識“生產(chǎn)者”和“消費者”,知道它們描述性的概念)。
這些生物中,誰是生產(chǎn)者?誰是消費者?請把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學生說說更多的發(fā)現(xiàn),找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié):食物鏈的特點。
1、從生產(chǎn)者開始;
2、終結(jié)于消費者;
3、有一定順序或方向;
4、生物之間相互依存、相互制約)。
四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢?我們先自己找一找,畫一畫,寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰找得多,寫得多,并互相檢查。
3、匯報。(投影儀展示)請學生評價。
4、觀察圖,稻田里這么多條食物鏈,它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀,我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng),你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎?
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié):你這節(jié)課學到了什么?
2、拓展練習:
(2)運用食物鏈的知識,設(shè)計制作生物牌(或生物棋)游戲,和大家一起玩一玩。
中國美食教學反思總結(jié)篇十
《中國美食》教學反思《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。
通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。
整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮。
縱觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十一
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時,大部分學生對美食還是很感興趣的。。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的更多,除了通過我的講解以外,還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂交還給學生,連麥的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,其他聆聽的學生個個聽得津津有味,積極參與討論,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十二
《中國美食》是一篇圖片課文,主要通過各種各樣的菜品圖片,讓學生了解中國的美食,通過認識這些美食,從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食,認識中國的美食文化,愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時,大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習,成為了主體,主動性增強。在學習中,能運用多種形式,如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息,學習活動中的交流和看視頻,聽故事,使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累,環(huán)節(jié)層層遞進,支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深,不光是一些美食名稱的由來,還有更多的內(nèi)容在里面,怎樣能讓學生了解的`更多,除了教師的講解以外,還能用其他形式來呈現(xiàn),是我一直思考的問題。
回顧本課教學,課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié),由看圖認美食進而認識漢字,既形象又讓學生印象深刻,這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時,我大膽放手,把課堂讓給學生,表演的學生語態(tài)自然,語調(diào)抑揚頓挫,下面聆聽的學生個個聽得津津有味,將課堂氛圍推入了高潮??v觀本課,無論是識字,還是寫字,或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,我都將美食這一主題貫穿始終,將熱愛祖國的情感注入其中,真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此,今后教學時,課前一定要準備充分,多角度的調(diào)動學生的積極性,激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結(jié)篇十三
本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的,過程中設(shè)計的環(huán)節(jié)包括示范、學生上臺演示、觀賞,靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學生的注意力,激發(fā)興趣,培養(yǎng)學生的動手能力,鍛煉自己的動手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的,因而,教與學生一些簡單的美食的黏土制作方式的能讓學生獲得成就感更能激發(fā)他們的學習興趣了。
在課堂中我學習運用一些有親和力的語言、動作來活躍課堂的氣氛,達到了很好的效果,比如上課前先表揚鼓勵一番,表現(xiàn)好的個人和小組有獎勵。在繼續(xù)進行教學時,我運用了如:舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達的他、你的理解連老師都自嘆不如(豎起大拇指)、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學……等激勵性的語言和主動參與到學生的討論中去,因此整個教學過程是在友好的、積極的氛圍中進行。
上完本課有了一些新的體會,學生都能按照教師的意圖進行小組學習,但作業(yè)完成得效果一般,對于課堂上教學的方法的運用不是很好,做出的食物總是缺少美感,但多了幾分童趣。對于評價那方面,由于時間的把握不夠準確,導(dǎo)致師評和學生互評效果沒有達到預(yù)期。學生互評階段也只是讓學生選出自己認為好的作品,而沒有詢問他們作品好在哪里,這一點尤為遺憾。
在評課過程中,經(jīng)過多位老師的交流學習,讓我更深刻的認識到傳統(tǒng)美術(shù)教學只重視專業(yè)知識與技能的傳授,把學習僅僅局限在書本上,脫離學生的日常生活實際,在這種學習觀念下,不僅很難培養(yǎng)出學生的創(chuàng)造精神,而且會泯滅學生學習的興趣,最終影響學生的發(fā)展。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學,既要重視學生對藝術(shù)的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng),還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系,創(chuàng)建多維互動的有利于學生自主學習的教學組織形式,讓學生在寬松的氛圍中感受美,讓學生在活動中學、在玩中學,讓學生圍繞目標自主選擇內(nèi)容、材料和方法,讓學生在知識探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學中,努力用新的理念來組織教學,不僅僅是我來講,更是學生在老師講之后能立馬回顧并實踐,這是新課改所倡導(dǎo)的。
最后看到學生快樂的完成作品,我知道說教不能代替學生的直觀體驗,扼殺了學生探索的自由,要讓學生成為學習的真正主人。在教學中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,關(guān)注學生的情感,改進教學和組織形式,才能實現(xiàn)教學目標,創(chuàng)設(shè)教學的新境界。
中國美食教學反思總結(jié)篇十四
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食,引導(dǎo)學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧,培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華美食文化的博大精深,激發(fā)學生進一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點之處:
2.學生是在一定情境下,借助老師的幫助,及與同學的協(xié)作、交流,同時利用已知信息為基礎(chǔ),通過意義的建構(gòu)而獲取認識,符合教學規(guī)律。
不足之處:
1.識字課,識記字形沒有貫穿到課堂中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
改進措施:
通過這節(jié)課的教學,我也深刻認識到:我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā),把學習的主動權(quán)交給學生自己,要培養(yǎng)學生自主學習的能力。只有這樣,我們才能達到新課程標準的要求,我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習!
中國美食教學反思總結(jié)篇十五
(一)復(fù)習導(dǎo)入,激發(fā)興趣。
1.當小老師,抽讀生字卡片。
2.復(fù)習詞語:
紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞。
(1)指名學生認讀生詞。
(2)開火車認讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學習《識字4》。(板書:中國美食)。
(二)讀中悟情,讀中積累遷移。
1.讀法指導(dǎo)。小朋友,上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食,如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法,我們就繼續(xù)來學習課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流,先指名說、讀,接著,通過課文插圖或音像加深對詞語的理解,然后,讓學生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點:
(1)第一行:涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。(課件出示:文字、插圖)。
(這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。)。
引導(dǎo)學生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。
(紅燒:中國美食中烹調(diào)方法的一種,把肉、魚等加油、糖略炒,并加醬油等作料,燜熟使成黑紅色。)。
說一說,你熟悉的食物中,還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法?
(涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉)。
(2)第二行:烤鴨、水煮魚。(課件出示:文字、插圖)。
這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法?
(這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。)。
說一說,這兩種烹調(diào)方法的`具體做法。(可以借助查字典)。
(煮是把主料放于多量的湯汁或清水中,先用大火燒開,再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。
烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法??局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓?,表面水分蒸發(fā),凝成一層脆皮,原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā),因此成菜形狀整齊,色澤光滑,外脆里嫩,別有風味。)。
說一說,你熟悉的食物中,還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法?
(比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
(3)第三行:蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。(課件出示:文字、插圖)。
這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法?(爆、燉)。
了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急,速,烈的意思,加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性,韌性原料,如肚子,雞肫,鴨肫,雞鴨肉,瘦豬肉,牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆,蕪爆,蔥爆,醬爆等。
燉和燒相似,所不同的是,燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥,姜熗鍋,再沖入湯或水,燒開后下主料,先大火燒開,再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛,一般是咸鮮味。
(4)第四行:蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。(課件出示:文字、插圖)。
這里有用到了什么烹調(diào)方法?(蒸炸炒)。
這三種烹調(diào)方法,比較常見,家里人一般用這些方法制作什么家常菜?
(蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲)。
4.指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短,做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些,做到氣斷情不斷。自讀體會。
5.練讀全文。注意停頓,語速和語調(diào)的變化。自讀,互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當堂背誦。學生誦讀韻文,邊誦讀邊想象,達到熟記積累,當堂背誦。
7.了解烹飪方法,能說說看你們在家里都吃到那些菜啊,用到的是什么制作方法呢?打開作業(yè)本28頁,完成這桌子上的菜譜!