學校安全管理方案(精選12篇)

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    方案的成功實施需要有團隊的支持和合作,共同努力才能取得最佳效果。方案的制定需要進行風險評估和應對措施的制定。這個方案的成功實施得到了領導層的充分肯定和支持。
    學校安全管理方案篇一
    “安全重于泰山”。學校安全管理是學校各項工作的重中之重,學生安全牽連著千家萬戶。xx中學高度重視校園安全工作,做到“安全工作全覆蓋、防范事故無縫隙”,人防、技防、物防多管齊下,值班、帶班、督查、一崗雙責等多措并舉,取得了較好的效果,得到了學生及家長的贊許,并且在近期的安全檢查中得到了檢查組的充分肯定。我們在這次安全檢查的基礎上,認真進行拉網(wǎng)式排查,把工作做得更細,探討安全管理的新路子、新方法,集思廣益,廣泛征求教職員工的意見,形成一套較為完善、更符合實際的安全管理制度整改方案。具體方案如下:
    學校嚴禁門衛(wèi)值班脫崗現(xiàn)象,特別是交接班時不能出現(xiàn)空檔;上課、午休期間離開學校的學生,門衛(wèi)要在該生交出請假條或相關證明后,方可開門讓其離校;對校外來訪人員要盤問,要登記進離校時間;嚴禁陌生人進入校園,發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾亂校園的要及時制止,或與上級聯(lián)系,嚴重危害人身安全的要及時打110報警。進一步加強學生考勤管理。
    為加強對中午須在學校用餐學生的管理,學校要求這些學生到指定的地點或飯廳集中用餐,并安排專門教師看管,固定人員,固定崗位,負責學生中午用餐的紀律,如有突發(fā)情況須立即作預防處理并報告學校值班領導。
    根據(jù)年齡特點和個性心理,低年級學生好動愛玩,課間喜愛追逐打鬧。針對這一情況,學校要求班主任平時要加強對學生的安全教育,同時,嚴抓課間紀律管理,對課間紀律管理實行師生齊抓共管,每棟教學樓由一位行政負責,并發(fā)一口哨,如發(fā)現(xiàn)學生追逐即吹口哨警告,每層樓配備一名教師,嚴密把握學生課間動向。學校還要求各班選出一名課間紀律管理委員,要求這位學生管理班內課間紀律,如發(fā)現(xiàn)有追逐等違紀現(xiàn)象立即報告老師或班主任。
    學校要求總務處要對食堂及食品來源嚴格把關,保證進貨渠道的安全性,餐具要定期消毒,做好師生的飲食管理和檢查,必須保持飲食的清潔衛(wèi)生。同時要求學生加強個人衛(wèi)生預防食物中毒事件發(fā)生。
    1、利用每周一升旗禮國旗下講話,對學生進行安全教育。政教處根據(jù)上周出現(xiàn)的安全問題,在全體學生面前進行強調,提醒學生要注意,告誡學生要警惕,同時傳達上級或學校有關安全管理的通知精神。
    2、結合時令季節(jié),對學生進行安全教育。春、秋兩季,對學生進行流感、腮腺炎等疾病預防教育;夏季,對學生進行游泳安全教育;冬季,對學生進行防火、用電安全教育。
    3、利用廣播、宣傳欄、黑板報和橫幅向學生進行安全宣傳教育,經(jīng)常向宣傳避險常識,懸掛警示橫幅,創(chuàng)造濃厚的安全宣傳氛圍。
    4、通過發(fā)放致家長一封信,向家長宣傳交通安全、食品安全、游泳安全、防火安全等安全常識,引起家長對孩子安全的重視,明確家長在安全管理中的職責,形成家、校對學生安全管理的合力。
    5、集中召開安全專題講座。學校每學期集中召開1至2次的大型的安全專題講座,聘請法制副校長或業(yè)內專家召開有關生命安全的報告會。
    為提高學生在各類突發(fā)事件中的應急能力和在不可抗拒的自然災害面前的逃生、自救能力,學校要求政教部門每學期要進行3至5次的應急演練,如火海逃生、煤氣泄漏應急措施等,要求每次演練有方案,做到分工明確,真正達到演練的目的。
    學校要求政教部門、總務處每周進行3次校內外巡查,巡查學校設備、設施,排查危險人群,檢查食品衛(wèi)生。如發(fā)現(xiàn)安全隱患,須造冊登記,并及時處理,如遇情況較特殊的須報告校長。
    重點從完善安全管理制度入手,盡量做到考慮全面,貼近實際,操作性強,實效性高,真正體現(xiàn)制度建設在管理中的重要性。
    學校安全管理方案篇二
    時下進入冬季,風干物燥,用火、用電、用氣大量增加,火災隱患顯著增多,處于火災易發(fā)、臨港校區(qū)三期工程開工、新冠防疫安全形勢嚴峻時期。為了有效防范和堅決遏制各類事故發(fā)生,切實做好20xx年寒假(春節(jié))期間疫情常態(tài)化下學校安全穩(wěn)定工作,確保廣大師生員工歡樂祥和度假,特將近期有關工作要求通知如下:
    各部門、各二級學院要增強做好這項工作的責任感和緊迫感,要充分認識到安全穩(wěn)定工作是一切工作的基礎與前提,認真制定檢查方案和防范措施,周密部署,全力以赴,要認真分析,瞄準最薄弱環(huán)節(jié),緊盯最不放心區(qū)域,形成責任明晰、巡查有力的管理機制,突出火災防控、安全生產(chǎn)重點區(qū)域。排查發(fā)現(xiàn)的隱患能立即整改的要立即整改,不能立即整改的要明確整改時間、整改要求和整改責任人;對久拖不改或不能及時完成整改的,要堅決采取關、停、封、拆等強制措施,全面消除火災和安全生產(chǎn)隱患并從嚴追責。重點排查區(qū)域及對象如下:
    1.學生宿舍、高層建筑、食堂、出租出借場所、地下空間、教學樓、辦公樓。不得在樓道、樓梯堆放易燃物品及大件設備,保持消防逃生通道暢通,嚴禁電瓶車違規(guī)充電、使用違章電器;按照“一查到底,不留死角”的要求全面整改防火分隔不到位、疏散通道不暢通等問題隱患,嚴防火災事故。
    2.校內特種設備、燃氣設施。加強特種設備和燃氣線路設施的檢測與維護,勤清洗食堂后廚灶臺及煙油管道,檢查燃氣閥門是否老化漏氣;扎實開展燃氣安全整治,嚴防安全生產(chǎn)事故。
    3.配電站(房)。不得在室內堆放易燃物品,私自接、拉電線,檢查設備線路是否漏電;
    4.實驗室、危險品倉庫。加強實驗室進出管理,嚴禁人員在室內住宿過夜;建立健全實驗室安全管理制度和責任人制度,不得在樓道、樓梯堆放易燃物品及大件設備,保持消防逃生通道暢通。
    5.房屋裝修改造。堅決杜絕私自改變房屋結構、私自移動、遮檔或撤除消防設施設備等情況,導致防火間距不足、防煙分隔失效、安全出口不足、建筑耐火等級不符合消防安全要求。
    6.寒假期間工程施工。臨港校區(qū)三期工程開工,后勤基建部門要加強對建筑施工工地的安全監(jiān)督,要有有效的隔離措施,要全方位排查事故隱患,指定安全監(jiān)管人;高處作業(yè)、動火作業(yè)、臨時拉電,要嚴格執(zhí)行審批制度,杜絕違章作業(yè)、違章指揮、違反勞動紀律。規(guī)范施工現(xiàn)場及施工人員生活區(qū)的安全用電,加強建筑工地的巡查,加強施工人員的管理,杜絕安全責任事故發(fā)生。
    7.辦公室。加強電器安全使用管理,不得超過不使用劣質、“三無”電線插座,下班前要關好門窗、切斷電源。
    請各部門、各二級學院做好節(jié)假前安全檢查工作,于20xx年1月20日前將安全自查報告報保衛(wèi)處,學校定于1月18、19日由保衛(wèi)處會同有關部門在全校范圍內對校園安全進行安全大檢查。
    學校是“人員密集、空間密閉、接觸密切”場所,一旦發(fā)生疫情,容易爆發(fā)集中感染。各部門、二級學院要深刻認識當前疫情形勢,從嚴落實校園疫情防控措施,壓實防控責任,認真落實假前、假中、假后期間師生健康監(jiān)測,堅持疫情常態(tài)化下精準防控。后勤部門要加強校園衛(wèi)生整治和重點場所環(huán)境消殺。寒假(春節(jié))期間,非必要不離滬,提倡師生員工就地過節(jié),若因特殊原因必須離滬應在一站式大廳里的流程應用中的“教職工因私離滬申請”中進行申報,并在返校時需持在滬的48小時內核酸檢測報告才能入校,并開展7天的自主健康監(jiān)測(期間規(guī)范佩戴口罩,不參加聚集性活動。每天早晚兩次自測體溫,密切關注有無發(fā)熱、干咳、乏力、咽痛、嗅覺味覺減退、腹瀉等癥狀。一旦出現(xiàn)癥狀,在做好個人防護前提下,及時就近選擇發(fā)熱門診就診,并主動告知近期旅居史和相關人員接觸史。)師生員工要增強個人防護意識,加強快遞包裝的表面消毒,要時刻保持良好的個人習慣,外出做好個人防護,不聚集不聚會,保持安全社交距離。防疫不可心存僥幸,還請師生員工繼續(xù)堅持“防疫三件套”,牢記“防護五還要”。社會服務員和外來人員“必要不進校”,確有必要校的'員,相對應的管理部門對下屬社會服務企業(yè)員和外來人員進排摸,確有校必要的,按照“誰管理,誰負責”,少提前24時申報校。同時對進校員都要掌握準確聯(lián)系式,建出校臺賬,要求校全程戴罩,確保突發(fā)事件第時間能夠聯(lián)系到。后勤部門要儲備一定數(shù)量、品種齊全的疫情防控物資和應急保障物資;假期期間,要滿足學生正常用水(包括熱水)、用電等基本生活后勤服務需求,繼續(xù)保持學生食堂飯菜價格穩(wěn)定,供應充足;同時要做好食堂食品安全的全過程監(jiān)管,加強食品原材料采購源頭管理,嚴格落實進貨查驗、索證索票和證明備案;加強冷鏈食品管控,做好冷鏈食品外包裝預防性消殺工作,杜絕采購進口冷鏈和風險地區(qū)食品原材料;對直接接觸冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品及包裝物的學校食堂工作人員,務必嚴格按照相關規(guī)定做好防護工作;后勤部門要切實做好各項服務保障工作,科學、精準落實各項防控措施,堅決筑牢校園疫情安全防線。
    各部門、各二級學院要認真做好假期師生安全教育,充分利用各種資源和形式,增強師生員工的反恐、防火、防疫、防盜、防詐騙、防寒防凍、防交通事故等安全防范意識。要通過輔導員向學生發(fā)出安全警示,提醒學生加強保護,嚴防事故發(fā)生。要做好常態(tài)化疫情防控期間師生心理疏導工作,主動了解和掌握網(wǎng)絡輿情,及時回應師生關切。還要特別注重加強對留校學生的安全防范教育,防止不法分子利用留校學生實習、求職、參加培訓等特點進行傳銷和詐騙;教育學生不登陸涉黃、涉恐網(wǎng)站,傳播違規(guī)違法音頻視頻,不參加各類非法宗教活動。要加強對國際留學生的宣傳教育,減少國際留學生安全事故,防止“非法入境、非法居留、非法就業(yè)”情況在校園發(fā)生。根據(jù)《上海市集體類活動新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指導意見》等要求,寒假期間學校原則上不得組織大型聚集性文體活動,對于舉辦文娛演出、體育賽事、教育考試、活動慶典和其他大型會議、論壇等集體類活動,實施嚴格的審批管理。堅持“非必要不舉辦”原則,能取消的取消,能延期的延期,能線上的線上。確實需要舉辦的,應縮小規(guī)模,按照“一活動一方案”,嚴格審批,制定完善大型活動疫情防控方案和應急處置預案,確保相關防控措施落實到位。
    要慎終如始抓好校園常態(tài)化疫情防控工作,從嚴從緊落實疫情防控措施。根據(jù)屬地疫情防控政策,牢牢守住“校門口”,做到入校人員身份核驗、健康碼核查和體溫檢測全覆蓋。對來滬返滬的人員嚴格落實在滬48小時內的核酸檢測才能入校,相關部門協(xié)助落實相應健康管理措施,并開展7天的自主健康監(jiān)測。寒假(春節(jié))期間,所有進校人員必須出示證件,不出示證件、不出示疫情防控審批手續(xù)者一律不得入校。宿舍管理部門要特別加強留校生宿舍管理,加派值班人員,完善學生出入信息登記制度,防止無關人員進入宿舍;加強樓面巡查,提高樓內巡查密度,發(fā)現(xiàn)問題及時處置,防止違章用電引發(fā)安全事故。保衛(wèi)處要充分發(fā)揮保安人員的作用,加強校園巡控,做到提前預警;對于寒假期間留校的同學,各二級學院須作好統(tǒng)計,留校名單(班級、姓名、手機號)及寒假期間二級學院留校學生安全專管員(輔導員)姓名、聯(lián)系電話于1月17日之前交保衛(wèi)處。
    寒假期間需要加班的部門要在20xx年1月20日前,分別向校長辦公室和保衛(wèi)處上報加班人員名單。有加班任務的部門必須落實專人對假期的“加班安全”進行管控。
    有關部門要增強“四個意識”,提高政治判斷力,政治領悟力、政治執(zhí)行力,認真做好夜間和節(jié)假期間值班工作,后勤服務、修繕、校園安全等部門值班電話要及時向師生公布。所有在崗值班人員必須忠于職守、盡心盡責,不得擅離崗位。要加強對校園網(wǎng)絡的關注,及時掌握師生安全動態(tài);要做好信息收集和報送工作,一旦出現(xiàn)火災、交通事故、疫情、人身傷害、食品安全等重大突發(fā)事件,要立即請示報告,并啟動相應應急機制,妥善協(xié)調處理。
    學校安全管理方案篇三
    以鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府為主導,整合學校、派出所、城管中隊、交管所等部門力量,成立“安泰學校綜合治安管理辦公室”,全面落實學校交通安全及綜治管理。辦公室人員名單如下:
    主任:
    副主任:
    成員:
    通過多種形式的宣傳教育,讓交通安全觀念在學生、家長心中扎根。
    1、對學生的宣傳。派出所交通安全講座進校園,交警支隊安全圖片、宣傳片進課堂,學校通過國旗下講話、主題班會、微型德育課、板報櫥窗等形式開展交通安全知識宣教,讓學生了解交通安全知識和法規(guī),懂得珍愛生命和遵守交通法規(guī)。
    2、對家長的宣傳。學校開展“小手拉大手——共建交通平安行動”,通過學生來加強對家長的交通法規(guī)、安全常識的宣傳。發(fā)放告家長書、召開家長會,以年級、班級為單位對家長宣傳。利用“家校通”網(wǎng)絡平臺,發(fā)送交通安全短信,用現(xiàn)代化手段宣傳,引導家長從子女安全和自身安全角度,理解和支持學校交通安全各項舉措,自覺遵守交通法規(guī),服從相關管理,在全鎮(zhèn)營造良好的交通文明氛圍。
    著力建設學校交通安全管理的長效機制,采取各種切實有效的措施,全力保平安、促和諧。
    1、學生上學、放學錯時分流。
    2、劃定各班級學生接送區(qū)域。
    按照班級,在學校北門外東西兩側,對接送小學生的家長及車輛劃片分區(qū)。中學生放學后,由學校行政值班人員和班主任引導學生,從校門外車棚指定位置穿越馬路西行,交通部門在相應位置增畫斑馬線。
    3、加強接送學生車輛停放及校園周邊綜合治理。
    建立以派出所民警值崗和學校行政、教師、保安值班為主體的交通安全管理體系,對校門外車輛停放秩序進行管理,確保在上學、放學時段,集貿大道暢通以及師生、家長、行人的交通安全。派出所對校門外路段亂停亂放車輛進行整治,對違反相關規(guī)定的人員依法給予處罰。整治校門外流動攤點,學校教育學生不購買流動攤點上的食品、物品,城管中隊一經(jīng)發(fā)現(xiàn)流動攤點即予以執(zhí)法取締。學校對未滿12周歲學生騎車上學校外亂停亂放現(xiàn)象進行整治,統(tǒng)一將這類自行車停放在校門外東側人行道上。同時,交通部門在學校路段東、西兩側安裝減速帶。
    4、加強對值班管理人員的培訓與考核。
    派出所安排民警,每天上學、放學高峰期在學校門口進行交通疏導,民警到崗到位情況由派出所進行檢查、考核。學校要對值班管理人員進行現(xiàn)場培訓,要掛牌上崗。學校校長室要每天檢查行政值班人員到崗到位情況,行政值班人員檢查、考核保安上崗、小學班主任值班和各班級家長秩序,與各班級常規(guī)風紀檢查評比掛鉤,作為班集體和班主任評比、考核的重要依據(jù)。
    5、增拓分流路徑。
    對學校東門外巷道路面進行整修,增畫斑馬線。待東門外道路修建后,盡可能多地安排小學生從東門進出,加大分流力度,減輕學校北門交通壓力。
    6、保持路面潔凈。
    學校門口路面保潔,人行道、自行車道由學校安排人員打掃,機動車道由環(huán)衛(wèi)部門保潔,適當增加清掃次數(shù)。
    學校安全管理方案篇四
    一、指導思想。
    全面提高接送車服務質量,確保車輛接送及學生乘車正常、安全,促進學校安全工作規(guī)范深入,為我校學生安全成長創(chuàng)造良好的條件和環(huán)境。
    二、組織領導和職責。
    總指揮:劉龍輝。
    總調度:胡寶華。
    三、具體實施辦法。
    1、組織與制度。
    各班成立班級學生乘車督查小組;有班級學生乘車工作的計劃。
    2、宣傳與教育。
    (1)、班主任是對學生進行安全教育的主要實施者和責任人,要求班主任利用每周的班會時間對本班學生經(jīng)常性地加強乘車安全教育。
    (2)、各班級利用各種有效方式同學生家長取得聯(lián)系,使家長重視孩子的乘車安全,提高安全系數(shù)。
    (3)、各跟車老師必須對本車學生進行乘車常規(guī)教育。
    3、實施與監(jiān)管。
    (1)放學流程:先是走讀生離校,需家長接送的學生留在教室,家長到教室接,最后是乘車生離校。
    (2)、每班挑選素質好的學生擔任所乘坐車輛的路隊長,每次乘車均帶領本線路同學上車。未履行職責的德育部扣班級考核分。
    (3)、德育部每月進行電話回訪詢問學生乘車情況(跟車人員是否下車扶學生、是否送過馬路、沒來的學生是否打過電話)。
    4、學生乘車注意事項。
    (1)統(tǒng)一規(guī)定學生全部在教室候車,未聽到自己線路車到的廣播時,一律不許出教室;
    (3)不準提前下課,不準提前候車。學生未離校之前,任何老師不能離校。在教室候車必須有班主任組織。
    (5)學生要服從跟車人員、司機、組長的管理,不粗魯頂撞。
    (6)下車時同樣要排隊依次下,下車時靠右,不要在車頭前穿過,下車后靠右靠邊行走,多人要成隊靠右走,不許追趕打鬧,不要過于急切,要有秩序,注意安全橫路。
    5、跟車老師注意事項。
    (1)提前到所負責的車輛處清點學生,并組織學生上車。
    (2)建立本車學生乘車檔案(有詳細住址、常用電話、點名記錄)。
    (3)營造健康、文明、有愛的乘車環(huán)境;
    (4)到站點提醒學生下車。和家長做好交接手續(xù)。
    6、學校擬定“接送須知”讓學生帶回給家長,并叮囑學生督促家長貼到方便的地方。
    四、檢查與評比。
    1、學校對各班乘車制工作進行檢查,每月匯總一次。
    2、每月舉辦一次乘車紀律小明星評選活動。
    五、評比方法。
    1、學校對照以上方案,組織有關人員對各班級乘車工作進展情況進行檢查、驗收、評比。方式為聽、看、查、訪。
    2、評為優(yōu)秀的加2分,良好的加1分。
    楚星學校。
    2013-3-30。
    學校安全管理方案篇五
    學校安全管理辦公室是是負責學校安全工作的職能部門,在學校領導班子領導下,安全辦公室開展各項安全管理工作。
    一、及時傳達貫徹學校安全領導小組的工作要求,負責學生的安全教育和宣傳。注重學生在校安全教育,加強遵紀守法,安全防范,飲食衛(wèi)生和校規(guī)校紀教育。
    二、建立健全的安全管理規(guī)章制度,制定安全事故預防措施和突發(fā)事故搶險預案。
    三、檢查督促本部門所轄的安全工作落實情況。對學校的安全工作要有安排,有檢查,有反饋,有整改。
    四、定期開展校園安全檢查,排查校園圍墻,教學樓,大型體育器械,消防設施等安全隱患,落實整改措施,保證師生員工人身和財產(chǎn)安全,對本部門無力解決的問題如實上報學校安全領導小組研究解決。
    五、做好學生集體活動的安全防范工作,實行學生集體活動報告制度。切實落實學生集體活動安全責任制。
    六、定期組織全體師生開展各種安全逃生演練,確保在突發(fā)事件中,能有效應對,力爭將損失降至最低。
    七、加強學生在校期間的安全管理,建立導輔師崗位責任制,對學生課間活動安全進行監(jiān)督管理。
    八、建立學校門衛(wèi)管理制度,加強保安的管理,建立訪客進出校園登記制度,學生上課期間離校登記制度。
    九、遇到突發(fā)事件發(fā)生時,要及時趕到現(xiàn)場,組織人力積極穩(wěn)妥地迅速做好師生撤離,善后處理工作。
    十、負責學校安全檔案管理的工作,承擔學校領導交辦的其它工作。
    學校安全管理方案篇六
    為進一步加強學校食堂餐飲服務食品安全管理工作,切實保障廣大師生身體健康和飲食安全,有效預防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生,根據(jù)《四川省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,我局組織監(jiān)督人員在全縣各中小學及幼兒園開展了一次食品安全檢查整治行動,現(xiàn)將工作總結如下:
    根據(jù)省局文件精神,結合我縣實際,為確保此次專項檢查高效有序開展,我局召開專題會議,對本次專項檢查工作做了具體的安排,明確工作任務、范圍、重點、要求,會后將全局監(jiān)督人員分為三個小組,分別由三位局領導帶隊分片區(qū)對全縣各中學食堂及托幼機構食堂進行專項檢查。
    本次專項檢查中,我局監(jiān)督人員重點對學校食堂以下幾點進行了檢查:
    (一)學校食堂是否持有效的《餐飲服務許可證》;
    (二)食堂從業(yè)人員是否持有效健康證明;
    (三)餐飲服務食品安全管理制度建立情況;
    (四)大宗食品是否索證索票;
    (五)每餐是否按規(guī)定留樣;
    (六)食品臺賬建立情況;
    (七)是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備;
    (八)是否有防蠅、防塵、防鼠的設施;
    (九)餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況;
    (十)加工、操作過程是否使用不得制作和使用的菜品;
    (十一)食堂環(huán)境衛(wèi)生情況等內容。
    此次專項檢查共出動執(zhí)法人次113人次;出動執(zhí)法車輛19臺次;檢查學校食堂56家,其中中學食堂9家;小學食堂22家;幼兒園食堂25家;其中2家小學食堂未取得《餐飲服務許可證》;食堂從業(yè)人員持有效健康證率100%;制作指導性監(jiān)督意見書43份,對11戶學校食堂存在安全隱患的,出具了限期責令整改通知書。
    在對學校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題是:
    (一)部分學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足,沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任,學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足,食品安全管理制度不健全或不落實,從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識,對食品加工流程不熟悉,食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。食品原料索證索票制度落實不到位。
    學校安全管理方案篇七
    20xx年寒假在即、春節(jié)將至,為貫徹落實吉林省教育廳及市委市政府關于做好節(jié)假日期間安全穩(wěn)定工作要求,有效預防和杜絕各種校園安全事故的發(fā)生,確保全系統(tǒng)安全穩(wěn)定,讓師生度過一個歡樂、平安、祥和、健康的假期,現(xiàn)將有關工作要求明確如下:
    寒假和“春節(jié)”期間,是學校安全管理“空檔期”“薄弱期”,但校園防火、防盜和防范外來人員傷害工作挑戰(zhàn)仍然存在,同時隨著節(jié)假日出行和大型文娛活動、集會等增多,雨雪、冰凍、霧霾等惡劣天氣時有發(fā)生,校外學生安全問題有增無減。因此,各地各學校要認清形勢,清除麻痹、懈怠思想,一如既往地做好學校安全管理工作,做好學生離校,相關安全工作人員不離崗,學校安全防范不“掛空擋”。各單位要結合學校實際和假期校園安全工作特點,認真研判安全管理形勢,盯住薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,制定安全防范應急預案,細化安全工作措施,做到周密部署、預防在先、落實到位,切實把各種安全隱患消除在萌芽狀態(tài),維護好學校安全。
    1.寒假期間校園一律實行封閉管理,除按規(guī)定執(zhí)行對外開放任務和允許有住宿生、補課生的情況外禁止學生逗留學校。
    2.所有校車均要停運封存,教育行政部門要聯(lián)合政府相關部門加大巡查監(jiān)管力度,凡有校車上路運行的,發(fā)現(xiàn)一起,查處一起,通報一起。
    3.嚴格執(zhí)行校園開放條件下的安全管理規(guī)定,承擔校園體育場館對外開放的學校,必須有校級領導、教師和相關工作人員在校、在崗,履行校園守護職責;要制定應急預案,及時正確處理可能發(fā)生的外來侵害校園事件,確保校園開放,人員和財產(chǎn)安全。
    4.假期有施工任務的單位,要做好風險評估并制定安保方案、應急預案、環(huán)保檢測,安排專人全程監(jiān)管,對人員車輛出入要詳細登記,出入校園,嚴格控制。施工期間要設立警示標識,確保施工安全。
    5.寒假和節(jié)假日期間,嚴禁組織中小學生、幼兒園兒童參加各種慶典活動;嚴格大型學生活動的.管控,任何單位不得擅自組織師生員工集體外出活動;凡是利用學校資源組織學生寒假活動及社會實踐活動的學校,要進行安全風險評估并制定安全活動方案和應急預案,明確每一個環(huán)節(jié)、每一個部位、每一時段的責任人,確?;顒影踩M行,方案及預案要報上級主管部門備案。
    各地各學校要堅持“安全第一,預防為主”的方針。要對師生進行一次安全教育,重點進行交通安全、消防安全、參與集體活動安全、防盜防騙、防人員擁擠踩踏、食品衛(wèi)生及流行性的傳染病等方面的安全教育,要教育學生自覺增強交通安全意識,遵守交通法規(guī),不乘坐拖拉機、三輪汽車、低速貨車、拼裝車、報廢車和超載車等不安全車輛。要加強學生校外安全教育,避免因滑冰溺水、擁擠踩踏等原因造成意外傷害。各學校要建立家校聯(lián)動機制,以家長會、《致家長一封信》等形式,指導家長做好學生假期的安全監(jiān)護工作,防范各類意外事故的發(fā)生。同時,學校還要通過微信群、校訊通等渠道開展節(jié)日期間安全提醒活動。
    各地各學校要組織專門力量,對學校進行一次全面徹底的安全隱患排查。要著重對校舍安全、消防安全、食品衛(wèi)生安全、交通安全、傳染病防治、危險化學品安全、校園周邊環(huán)境等方面進行逐項檢查,仔細查找存在的安全隱患和安全工作的薄弱環(huán)節(jié),確保檢查不留死角。對排查出的每個隱患和薄弱環(huán)節(jié),建立問題清單、責任清單和整改清單,迅速整改到位,對一時難以整改到位的,也要認真制定整改計劃,落實整改責任和防護措施,嚴防發(fā)生安全事故。
    此外要按照市教育局《長春市教育系統(tǒng)冬季道路交通安全整治方案》的具體要求,對本區(qū)域的校車進行一次全面檢查和保養(yǎng),消除安全隱患,確保新學期校車安全運行。
    嚴格落實長春市“禁燃”辦關于節(jié)假日期間禁止燃放煙花爆竹的規(guī)定,切實加強禁止燃放煙花爆竹宣傳教育工作,教育學生不燃放煙花爆竹,并帶動家長遵守“禁燃”要求;禁燃區(qū)域內嚴禁各單位以任何理由、任何方式、任何時間燃放煙花爆竹,禁燃區(qū)域外,禁止在校園內及校園周邊燃放煙花爆竹,違者進行紀律處分同時加大對學校周邊易燃物品排查,防止因燃放煙花爆竹而引起火災。
    嚴格落實假期和節(jié)假日值班制度,市直屬(管)學校于寒假、春節(jié)期間要安排教師值班值宿,校級領導實施帶班,保持24小時通訊暢通(帶班領導不能離開長春市);假期按規(guī)定有學生在校的學校,必須安排校級領導24小時在崗值班;要強化值班崗位責任,嚴肅值班紀律,值班人員要堅守崗位,履職盡責,堅決杜絕脫崗、離崗和非正式人員參與值班等現(xiàn)象;要加大假期校園安全巡查夜查力度,督促值班人員和學校保安員認真履行校園值守職責;值班人員要確保24小時通信信息暢通,如遇突發(fā)事件和緊急情況要按要求第一時間上報,杜絕遲報、謊報、瞞報,并及時采取有效措施妥善處置。
    縣(市)區(qū)教育行政部門可參照市教育局的做法,結合自身實際情況制定校園值守工作制度,原則上不提倡女教師在校值宿。
    各級教育行政部門要采取明察暗訪的形式,對相關制度規(guī)定落實情況開展檢查,對寒假和春節(jié)期間校園安全防范工作制度不執(zhí)行、防范措施不到位的學校和個人依規(guī)依法予以處理。
    學校安全管理方案篇八
    按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求,探索研究有效監(jiān)管對策,積極推進學校食堂食品安全工作,通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理,設施齊全,制度完善,飲食安全”的目標,建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制,切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
    (一)做好學校食堂狀況調查。
    全面展開學校食堂狀況調查,盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況,做到底數(shù)清、情況明;對未辦理餐飲服務許可證的食堂,要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證,對新建、改擴建的食堂,要加強設計施工過程中的技術指導。
    (二)嚴格執(zhí)行準入管理制度。
    加大對本區(qū)域內學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度,要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導,提高其食品安全水平,進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經(jīng)營行為。
    (三)日常監(jiān)管和量化分級管理相結合。
    按照“重點工作”的要求,一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書,明確其為食品安全第一責任人;二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任,加大日常檢查頻次,對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改,對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處;三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理,按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
    (四)積極做好宣傳和培訓工作。
    切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳,及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前,組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓,內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等,并進行統(tǒng)一考核。
    (一)第一階段(5月23日-5月31日)。
    制定和縣2012年學校食堂食品安全重點工作實施方案,對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。
    (二)第二階段(6月1日-11月2日)。
    按照全面鋪開、有序推進的原則,大力開展量化分級管理工作。
    (三)第三階段(11月3日-11月7日)。
    總結學校食堂食品安全重點工作推進情況,以書面形式及時上報總結至市食品藥品監(jiān)督管理局。
    學校安全管理方案篇九
     一、購置(租賃)
     1、進入工地的機械必須是正規(guī)廠家生產(chǎn),必須具有《生產(chǎn)許可證》、《出廠合格證》。
     2、嚴禁購置和租賃國家明令淘汰產(chǎn)品,規(guī)定不準在使用的機械設備。
     3、嚴禁購置和租賃,經(jīng)檢驗達不到安全技術標準規(guī)定的機械設備。
     4、嚴禁租賃存在嚴重事故隱患,沒有改造或維修價值的機械設備。
     二、安裝(拆除)
     1、機械設備已經(jīng)國家或省有關部門核準的檢驗檢測機構檢驗合格,并通過了國家或省有關主管部門組織的產(chǎn)品技術鑒定。
     2、不得安裝屬于國家、本省命令淘汰或限制使用的機械設備。
     3、建筑施工企業(yè)采購的二手機械設備,必須有國家或省有關部門核準的機械檢驗檢測單位出具的質量安全技術檢測報告,并由使用單位組織專業(yè)技術人員對機械設備的技術性能和質量進行驗收,符合安全使用條件,經(jīng)使用單位技術負責人簽字同意。
     4、各種機械設備應備下列技術文件:
     (1)機械設備安裝、拆卸及試驗圖示程序和詳細說明書;
     (2)各安全保險裝置及限位裝置調試和說明書;
     (3)維修保養(yǎng)及運輸說明書;
     (4)安裝操作規(guī)程;
     (6)配件及配套工具目錄;
     (7)其他注意事項
     5、從事機械設備安裝、拆除的單位,應依法取得建設行政主管部門頒發(fā)的相應等級的資質證書和安全資格證書后,方可在資質證書等級許可的范圍內從事機械設備安裝、拆除活動。
     6、機械設備安裝、拆除單位,應當依照機械設備安全技術規(guī)范及本規(guī)定的要求,進行安裝、拆除活動,機械設備安裝單位對其安裝的機械設備的安裝質量負責。
     7、從事機械設備安裝、拆除的作業(yè)人員及管理人員,應當經(jīng)建設行政主管部門考核合格,取得國家統(tǒng)一格式的建筑機械設備作業(yè)人員崗位證書,方可從事相應的作業(yè)或管理工作.
     三、驗收檢測
     1、機械設備安裝單位必須建立如下機械設備安裝工程資料檔案,并在驗收后30日內將有關技術資料移交使用單位,使用單位應將其存入機械設備的.安全技術檔案:
     (1)、合同或任務書
     (2)、機械設備的安裝及驗收資料
     (3)機械設備的專項施工方案和技術措施。
     2、機械設備安裝后能正常使用,符合有關規(guī)定,和使用等技術要求。
     四、使用
     1、機械設備操作人員,必須持證上崗。
     2、操作必須嚴格執(zhí)行機械技術操作規(guī)程和技術交底。
     3、非機具工操作要追查責任者,并按公司規(guī)定處理。
     五、保養(yǎng)
     1、定期保養(yǎng)的目的:機械設備正確合理的使用和精心及時的維修保養(yǎng),其目的在于保證設備的正常運轉、延長機械設備的使用壽命,防止不應有的損壞、和不應有的機械事故。
     2、保養(yǎng)作業(yè)項目:清潔、潤滑、調整、堅固、防腐等。
     六、維修改造
     1、小修:小修的工作內容,主要是針對日常定期檢查發(fā)現(xiàn)的問題,部分拆卸零部件進行檢查,修整,更換或簡單修復少磨損件,同時通過檢查,調整、緊固機件等技術手段,恢復設備的性能。
     2、項修:項修是根據(jù)設備的實際技術狀態(tài),對狀態(tài)劣化已達不到生產(chǎn)工藝要求的項目,按實際需要而進行的針對性的修理,項修時一般要進行部分拆卸、檢查、更換或修復失效的零件,必要時對基準件進行局部修理和校正,從而恢復所修復部分的性能和精度,以保證機械在整個大修間隔內有良好的技術狀況和正常的工作性能。
     3、大修:設備大修是機械在壽命期內周期性的徹底檢查,和恢復性修理,大修時,對設備的全部或大部分部件解體,修復基準件,更換或修復全部不合用的零件,修理設備的電氣系統(tǒng),修理設備的附件以及翻新外觀等,從而達到全面消除修前存在的缺陷,恢復設備的規(guī)定、技術性能和精度。
     七、報廢的規(guī)定和要求
     當設備不能大修時、沒有修理的價值時。
     一、為保障學校安全,維護學校教育教學秩序和保護學生、教職員工的人身安全,為實施素質教育創(chuàng)造良好的教育教學環(huán)境,根據(jù)憲法和有關法律、法規(guī)等精神,特制定本制度。
     二、學校安全管理遵循“安全第一,防范為主”的原則。
     三、學校實行安全管理崗位責任制,制定安全管理規(guī)章制度,落實安全管理工作。
     四、學校負責加強對學生和教職員工的安全教育,增強安全防范意識,提高學生的自我保護能力。每學期定期對教職工和學生進行集中的安全教育。
     五、上級教育行政部門等對我校安全工作實施具體指導和監(jiān)督。
     六、學校協(xié)調村委會、派出所、醫(yī)院等在各自法定職權范圍內負責校園周邊環(huán)境的安全管理,為學校安全創(chuàng)造良好環(huán)境。
     校園安全管理
     七、學校建立專門的安全保衛(wèi)機構,設立安全值班電話,建立安全值班制度,做好安全保衛(wèi)工作。保衛(wèi)人員負責校園內的治安、消防等安全工作,并會同有關部門,對輕微治安案件、消防隱患或輕微火情等作出及時處理。
     八、學校值勤制度。
     1、服從領導安排,嚴格執(zhí)行請、銷假制度。嚴格交接班手續(xù),不得遲到、早退。不得擅離崗位,認真填寫值班記錄,處理好當班期間發(fā)生的事件。
     2、巡邏執(zhí)勤人員要保持警惕,忠于職守,突出重點,熟悉有關校園安全管理制度,做到行動有準則,執(zhí)法有依據(jù),并做好巡邏執(zhí)勤記錄。
     3、遇有情況要迅速到達出事地點,處理措施要及時果斷,注意工作方法。重大問題隨時向有關部門和校長匯報。
     4、加強校園管理,學校值勤人員有權對進入學校的人員進行檢查,非學校人員和非學校機動車輛未經(jīng)許可不得進入校園。校外人員來校聯(lián)系工作須持單位介紹信或本人證件,在值勤人員處登記后進校。進入學校應遵守校園管理規(guī)定,車輛必須按指定的地點停放。
     5、為保障校園安全,全體師生員工及家屬要自覺遵守學校管理制度,接受值勤人員檢查。各類物品出校門,要持有關部門的證明,經(jīng)值勤人員檢查同意后方可出校。騎自行車進出校門時必須下車推車行走。 攜帶大件物品出校時,經(jīng)值勤人員檢查后方可通行。
     6、全體師生員工及家屬要自覺遵守公共場所(包括會場、課堂、辦公場所等)的秩序,服從管理,遵守公共道德,防止發(fā)生擁擠傷人等事故。違者將視情節(jié)輕重進行批評教育、經(jīng)濟處罰等。
     7、嚴禁任何人翻越圍墻、大門,或將物資擲出圍墻外。嚴禁打架斗毆、起哄、鬧事和其它干擾學校的教學秩序的行為。發(fā)現(xiàn)刑事、治安案件或災害事故,在場教職工及學生應保護現(xiàn)場,立即報告學校或報警并協(xié)助調查處理。師生發(fā)現(xiàn)安全隱患,有及時報告的義務。
    學校安全管理方案篇十
    根據(jù)縣教育局印發(fā)《教育系統(tǒng)“安全管理年”活動實施方案》(互教【2018】24號)文件精神,為進一步加強我校安全工作,有效防范和遏制各類安全事故,經(jīng)學校行政會研究討論,響應和落實教育系統(tǒng)確定的“安全管理年”號召,結合學校實際,制定本方案。
    以科學發(fā)展觀統(tǒng)領學校安全工作,堅持“安全第一,預防為主,綜合治理”的方針和“標本兼治、重在治本”的原則,正確處理好安全與教育的關系,以強化安全管理為重點,以排查整治安全隱患為抓手,以遏制重特大安全事故為目標,扎實開展“安全管理年”活動,確保廣大師生生命和財產(chǎn)安全,確保學校安全形勢持續(xù)穩(wěn)定。
    按照“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”的總體要求,認真貫徹執(zhí)行縣委、縣政府和縣綜治委、安委會關于綜治安全維穩(wěn)工作的各項決策部署,通過開展“安全管理年”活動,使學校安全管理意識進一步加強,安全管理水平進一步提升,安全保障措施進一步完善,師生自救能力進一步增強,突發(fā)事件應急處置能力進一步提高,減少一般事故的發(fā)生,進一步健全完善和嚴格落實學校安全教育與管理制度,推動安全教育管理規(guī)范化、科學化,增強實效性,提高師生自我防范和自我保護能力。實現(xiàn)學校安全責任事故和重大安全事件“雙為零”目標,確保全校教育教學安全穩(wěn)定。
    建制度、重宣教、嚴監(jiān)管、除隱患、保安全、促長效。
    為確保全?!鞍踩芾砟辍被顒禹樌七M,決定成立“安全管理年”工作領導小組,有下列人員組成:
    組長:汪元壽學校校長。
    副組長:楊元軍學校副校長。
    成員:馬玉秀學校辦公室主任。
    宋武奎學校教導處主任。
    拉永鰲學校德育處主任。
    劉生云學校總務處主任。
    各專業(yè)組長及班主任。
    領導小組下設辦公室在德育處,具體負責“安全管理年活動的各項工作。拉永鰲同志兼任辦公室主任。
    (一)加強領導,落實責任。
    1、加強領導。牢固樹立“安全發(fā)展”理念和全校一盤棋思想,嚴格實行“一崗雙責”制度,明確校長為安全工作第一責任人,直接分管安全穩(wěn)定工作,教職工嚴格實行“劃塊負責”安全管理模式。
    2、落實責任。學校與班主任、責任教師、學生及學生家長簽訂安全責任書,做到層層落實安全責任。
    (二)規(guī)范管理制度,提高應急管理水平。
    3、規(guī)范學校安全管理制度。進一步規(guī)范、細化安全工作要求,嚴格落實安全責任追究制度,推動安全管理制度化、精細化。
    4、提高學校應急管理水平。進一步提高師生應急處置能力,堅持每月進行一次突發(fā)事件的緊急疏散演練。
    (三)拓寬安全教育渠道,深入開展校園平安文化活動。
    5、加強平安文化陣地建設。在校園墻壁、走廊、食堂、教室、宿舍、宣傳欄等顯要位置,通過張貼安全標語、召開主題班會,觀看安全圖片展等形式圖文并茂的廣泛宣傳安全常識,營造濃厚的平安文化氛圍。
    6、加強安全教育課程研究。開展形式多樣的安全教育課,開齊上好安全教育課。
    7、大力開展安全教育活動。深入開展“安全教育日”、“安全教育月”等活動,圍繞飲食衛(wèi)生、交通安全、消防安全、防雷擊、防溺水、防踩踏等教育重點,通過開展安全知識競賽、征文、手抄報比賽等形式,增強安全教育效果。加強法制宣傳教育,深入開展靈活多樣的普法宣傳活動,從根本上預防和減少違法犯罪。
    8、校舍安全。堅持校舍安全月查和雨季汛期勘察制度,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,并采取得力措施,及時消除安全隱患,確保師生安全。
    9、交通安全。積極協(xié)助交警部門加強護送學生制度,堅決取締非法接送學生車輛。加強對教師私家車交通安全教育并簽訂責任書。
    10、食品衛(wèi)生安全。加強學生飲食衛(wèi)生安全教育和管理,嚴防食物中毒事故發(fā)生。引導學生拒絕食用“垃圾食品”和“地攤食品”,自覺到食堂就餐,加強衛(wèi)生防疫工作,切實做好傳染病防治防控。
    11、消防安全。及時檢修用電線路,確保用電安全。加強師生冬季防火、防爆、防電等安全教育和管理,簽訂實訓室安全責任書。
    12、汛期安全。完善防汛應急預案,落實防汛人員和物資,安全度汛;加強學生防溺水常識教育,致信明確家長節(jié)假日監(jiān)護職責。
    13、大型活動安全。落實大型活動報告審批制度,活動前要制訂安全方案和應急預案,加強組織領導,明確責任人,落實活動安全各種措施,嚴防安全事故發(fā)生。
    14、值班保衛(wèi)工作。加大值班保衛(wèi)工作力度,嚴格實行學校領導帶班和保衛(wèi)人員24小時值班制度。加強門衛(wèi)值班工作,配備專職保衛(wèi)人員,對外來人員、車輛嚴格控制,實行登記制度;加強學生宿舍安全管理,保持宿舍內通道暢通,確保宿舍安全。
    (五)加強監(jiān)督檢查,強化安全隱患治理。
    18、繼續(xù)深入開展隱患排查治理活動,做好臺帳及上報制度,強化隱患排查、治理工作,及時消除安全隱患,杜絕安全事故發(fā)生。
    學校安全管理方案篇十一
    為加強對我校校車安全管理工作,明確主體責任,強化監(jiān)管措施,消除校車交通安全隱患,有效預防涉及校車的道路交通事故,切實保障學生的人身安全,根據(jù)國家、省市相關會議和文件精神,結合我校校車管理的工作實際,制定本方案。
    組長:
    副組長:
    組員:
    學校要高度重視校車安全工作,充分認識抓好校車安全管理的.重要性和緊迫性,徹底查清我校校車數(shù)量和有關情況,教育宣傳和規(guī)范管理工作務必到位,制止不合格車輛接送學生。
    (一)明確責任,加強排查領導小組成員(各班班主任)認真摸排學生有無乘坐校車現(xiàn)象,排查工作一定要仔細,確保沒有遺露現(xiàn)象。要把校車安全管理工作列入常規(guī)管理當中,防患于未然。
    (二)加強宣傳教育,強化日常管理,利用班會、主題隊會、板報等形式向學生宣傳乘坐非法校車的危害。學校負責人是校車安全第一責任人,在教育局指導下,定期對學生進行系統(tǒng)的交通安全教育,并利用多種形式開展交通安全宣傳教育活動。隨時掌握接送學生車輛情況及學生乘車狀況,建立細致臺賬,及時上報有關情況。建立校車使用、保養(yǎng)、校車駕駛人日常管理等制度,做好重點節(jié)假日、學生放假回家、返校的安全檢查和教育。遇有大霧、大雪、路面結冰等惡劣天氣的,學校、幼兒園可報經(jīng)教育主管部門,機動調整學生上學入園時間或短期放假,保證學生道路安全。
    (三)完善制度,強化管理如學校或家長有自備或租借車輛接送學生的,要向縣交警大隊和教育局提供以下材料:
    1、校車照片(正面、側面、前45度角、后面、車廂內部);
    3、校車行駛路線和??空军c示意圖;
    4、本校園制定的校車極其駕駛人員、學生照管人員的安全管理制度;
    5、機動車行駛證、登記證、安全技術檢驗單復印件,機動車第三者責任強制保險憑證。另外,校車接送學生期間,校園必須安排專人隨車照管。
    學校安全管理方案篇十二
    學校食堂提供的食品直接關聯(lián)著學生的身體健康,因此,在食堂成品做成之前做好原料的儲存至關重要。在中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準《學生營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中,對原料儲存提出具體要求:。
    (1)原輔料進庫前必須嚴格檢驗,發(fā)現(xiàn)不合格或無檢驗合格證書又無化驗單者,拒絕入庫。驗收之后進行登記,登記內容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感官檢查情況、索證情況等。
    (2)食物儲藏應做到各類食物分庫存放,隔墻離地,分類上架。一般要設主食庫、副食庫、干貨庫、調料庫,還要有足夠的冷藏庫。肉、禽、水產(chǎn)、蛋、豆制品必須冷藏。
    (3)常溫庫要通風、防潮、保持庫內干燥。環(huán)境相對濕度低于70%,地面、貨架、容器保持清潔。設有防鼠、防蠅措施,并避免陽光直曬食品,容器應加蓋防塵。
    (4)冷庫要加強溫度管理,設溫度計,每天檢查記錄溫度。高溫冷庫應在0~10度之間,低溫冷庫贏在-18度以下。冷庫要及時清掃,保持無霜、無血水、無冰碴。
    (5)儲存貨品應遵循先進先出的原則,儲存期限不超過保質期限。各種貨品應掛牌,標出進貨日期,盡量縮短儲存期。
    按照上述要求,學校食堂食品及食材的貯藏與保鮮工作應做到以下幾點:
    (一)不同種類食品原料的儲存地點。
    學校食堂一般應備有儲存食品原料的庫房、保鮮庫及冷藏冰柜、冰箱等設備設施。糧食類、調料品類的食品原料,一般都儲存在食品原料的庫房內;果蔬類的原料,一般都儲存在食品原料的保鮮庫內;肉與水產(chǎn)類、豆制品類的食品原料,一般都儲存在食品原料的冷凍冰柜內。因條件限制不能設專用庫房的,應將肉與水產(chǎn)類等需保鮮的食材放入冷藏冰柜;調料品等應有專柜擺放,果蔬類(葉菜類)等原材料應在保證通風的條件下用專用器材自然存放,時間不超過2天;土豆瓜果等類似蔬菜可適當延長使用時間。
    (二)不同種類食品原料的儲存要求。
    (1)儲存在庫房內的食品原料,如糧食類、調料品類的食品原料,在庫房內要分區(qū)儲存。隔墻離地,分類上架,至少離地20厘米,離墻隔壁10厘米。庫房內的溫度,保持在16~21度,濕度低于70%,食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
    (2)儲存在保險庫內的水果與各種蔬類的食品原料,在保鮮庫內要分區(qū)儲存。要隔墻離地,分類上架。庫房內的溫度,保持在0~10度。
    (3)儲存在冷凍冰柜內的食品原料,如肉與水產(chǎn)類、豆制品類的食品原料,冰柜內的溫度保持在-18度以下并必須嚴格遵守保存時間:新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜,存放不得超過3天;新鮮雞蛋存放不超過兩周;奶制品、半成品存放不超過2天。食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
    (4)儲存在冰箱內的食品,如食品樣餐,在冰箱內儲存,要求設備專用,不能再存放其他的食品。專用冰箱內的溫度,保持在0~4度。食品按照規(guī)定留存48小時。
    一、原材料采購、價格及質量保障。
    1.食材供應方不采購沒有相關許可證、營業(yè)執(zhí)照、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品。副食品由獲得政府認可、有qs生產(chǎn)許可證的廠家提供;畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗合格。
    2.原材料供應方蔬菜主品來源于自有基地或加盟合作社基地,產(chǎn)品價格低于市場價格,學??善刚埵袌鰞r格監(jiān)督員,進行市場價格動態(tài)監(jiān)督。
    3.供應方每一批次材料均通過農(nóng)殘檢測,帶檢測報告,確保質量安全。
    4.學校向供貨方索取該批食品的相關證照(復印件),采購肉類食品還應查驗或索取動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件,建檔保管;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單,并建立臺賬。
    5.學校驗收采購食品時應對食品進行感官檢查,對外觀不潔、包裝破損、不新鮮的食材,可拒收退還。
    6.供應方配送車輛應及時清洗,定期消毒;筐具、器皿每天清洗消毒,配送區(qū)及時清洗,定期消毒,無衛(wèi)生死角。
    二、學校食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓制度。
    1.食堂人員上崗前及上崗后每年一次必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行健康檢查,未取得體驗合格證不得上崗。
    2.發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的人員,學校應立即將其調離工作崗位。
    3.食堂人員上崗前統(tǒng)一進行健康及食品安全知識培訓,未參加培訓的不得上崗。
    4.從業(yè)人員體檢、培訓合格證工作時應隨身佩戴。
    1.學校食堂庫房應為專用,并有防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉、通風的設施,不堆放其它雜物,嚴禁存放殺蟲劑、農(nóng)藥等有毒物品。沒有條件配備專用庫房的學校,應有專門的儲藏空間、儲藏架(柜),并保證衛(wèi)生、通風良好。
    2.對入庫的各種食品、物品、原料和成品要進行驗收、登記,不符合食品衛(wèi)生要求的食品拒絕入庫,不準采購超過保質期限的食品及食品添加劑。對配送方運輸過程中有污染及損壞的原料物品拒收入庫。
    3.庫房物品要做到先進先出,定期清倉。定型包裝食品按類別、品種上架擺放整齊,掛牌注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質期等,其他食品要分類、上架、隔墻、離地存放。
    4.用容器盛裝的食品、副食調料要用防塵蓋蓋嚴容器,防止灰塵污染;冷庫冷藏食品和保鮮食品要分開,溫度要適當;冷藏的肉類要吊架存放,禁止堆積,生熟要分開存放并有標識。庫房要及時清掃,保持清潔。
    7、倉庫內不準存放私人物品和其它雜物,
    8、每天清掃、整理,保持通風干燥、衛(wèi)生整潔。
    1.為保證學生食品安全,學校食堂應每天有專人負責食品留樣,食品留樣范圍包括:各類主食(含面條、米線、饅頭、水餃、包子等帶餡食品)、各類菜成品及當日出售的其他食品,留量標準為150克。
    2.食品留樣使用專用器皿,所留食品樣品專柜存放,與樣品無關物品不得存入專柜,任何人不得靠近或開啟專柜。
    3.食品留樣時限為48小時,堅持每日留樣不間斷。
    4.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒疑似現(xiàn)象,立即由主要負責人開啟留樣,專人送往檢疫部門檢查,檢查結果帶回學校并向領導報告。
    5.建立食品留樣登記制度,內容包括:日期、留樣食品名稱、各種食品操制作者姓名、取樣人姓名、管理人簽字、消除留樣時間等。
    1.食品原材料清洗要將魚肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬果類分池清洗,清洗池(器具)按不同用途分別注明。
    2.加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的刀、墩、案、盆要分開使用并有標識。
    3.加工后的半成品及時使用或放入冷柜內短暫保存;加工后的成品食物存放在清潔的容器內,不準隨地堆放。
    4.隔餐隔夜的熟食,食用前要徹底熱透;不準用手拿食品進行品嘗,要用專用工具,品嘗的剩余食品要倒掉,不準再放回鍋內。
    5.食堂所有餐具、容器要保持干凈無污染,每餐清洗,定期消毒;炊具與餐具固定擺放,陳舊容器及時更換。
    6.食堂灶臺、地面要做到每日隨時清潔,保持干凈衛(wèi)生,無死角。
    1.學校食堂工作人員應穿著整潔,注意個人衛(wèi)生,不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指、手鏈首飾;男士禁止留長發(fā),工作時要佩戴工作帽,工前、便后洗手消毒。
    2.食堂工作人員要保持四勤(勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤換洗衣服,勤洗工作服、帽)。
    3.工作時要注意個人衛(wèi)生,不得吸煙,不做有礙服務形象的動作(如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、揉眼睛、剔牙等,打哈欠、咳嗽、打噴嚏時要用手帕或紙巾掩住口鼻)。
    4.端菜時手指不得接觸食品,分餐工具不接觸學生的餐具。
    5.使用后的炊具和餐具及時清洗,定期消毒,不干凈的器具不得擺上操作臺;工作結束做好臺面、桌椅及地面的清掃工作。
    1.規(guī)范學校食堂財務管理。學校食堂必須單獨建立明細賬,獨立核算,按相關會計制度要求,規(guī)范成本核算。
    2.學校應建立食堂內部控制制度。學校財務人員、物資采購員、驗收員和保管員等,分工要明確、責任要清楚。
    3.學校食堂財務一般為校長直接審批,也可授權主管后勤的副校長或總務主任審批食堂收支、往來、采購等事宜。
    4.學校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專(兼)職財會人員,按照規(guī)定設置總賬、日記賬、明細賬等,實行獨立核算。定期或不定期進行資產(chǎn)清查,每年年底前必須進行資產(chǎn)清查。
    5.上級部門對學生提供的營養(yǎng)餐撥款等專項??钜O立臺賬,并按照營養(yǎng)菜譜的配備標準和數(shù)量足額配制學生營養(yǎng)餐。
    6.要對食堂的支出成本進行嚴格核算,食堂工人工資、燃料、水電、設備添置維修等不在學校生活賬中列支。
    7.要建好物資管理臺賬,嚴格食品原材料進出庫登記制度,所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領用出庫簽字管理,當日耗用的物品要及時辦理驗收和領用登記,非當日耗用的物品要及時辦理入庫手續(xù)。食堂主管應不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。
    9.學校每月都要對食堂的收支進行公示。