總結(jié)要注重提煉核心要點(diǎn)，突出重點(diǎn)，避免冗長和啰嗦。在寫總結(jié)時(shí)，要注意突出重點(diǎn)、避免羅列和重復(fù)，將經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)凝練成有價(jià)值的觀點(diǎn)。這些總結(jié)范文可以幫助我們了解總結(jié)的不同種類和應(yīng)用場景，有助于我們提高寫作水平。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇一
我是郴州師范初等教育系08級大五班楊薇，從2012年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實(shí)習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個(gè)人原因需要請假一段時(shí)間，這使我有機(jī)會在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進(jìn)教學(xué)的課堂，豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
通過這一年的實(shí)習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時(shí)候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個(gè)語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因?yàn)檎Z文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進(jìn)課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗(yàn)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價(jià)和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進(jìn)行改進(jìn)，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時(shí)檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個(gè)新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實(shí)習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)我也明白了這些經(jīng)驗(yàn)是不可復(fù)制的，因?yàn)槊總€(gè)人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗(yàn)，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實(shí)習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時(shí)它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷?shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實(shí)踐出真知”啊！我也通過自己的親身體驗(yàn)和觀察，深切地感覺到：做一個(gè)小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個(gè)很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個(gè)職業(yè)，因?yàn)樗o我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時(shí)，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個(gè)標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險(xiǎn)阻，我依然堅(jiān)定著自己的夢想：做一個(gè)光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個(gè)兒時(shí)的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇二
xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個(gè)月的工作實(shí)習(xí)體驗(yàn)生涯。時(shí)間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時(shí)此刻的我，真實(shí)的將實(shí)習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強(qiáng)教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實(shí)踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實(shí)際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實(shí)際問題的工作能力。
實(shí)習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實(shí)習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實(shí)時(shí)彌補(bǔ)相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實(shí)際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個(gè)概念，具體操作并沒有教你。難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，我想把它做好。在這段時(shí)間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實(shí)體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗(yàn)，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時(shí)候感到確實(shí)無從下手。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇三
所學(xué)知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用工作實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作。通過實(shí)習(xí)，使我對企業(yè)的經(jīng)營管理和服務(wù)工作有了更深層次的認(rèn)識。
1、“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在實(shí)習(xí)過程中，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗(yàn)而興奮不已的同時(shí)，我也深深地感覺到自己社會經(jīng)驗(yàn)的不足和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識的'匱乏。在剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作感到不習(xí)慣，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到非常的難過。
在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。但是在堅(jiān)持度過了最初的困惑后，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過程中不斷增強(qiáng)著自己的信心，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。如果說這次實(shí)習(xí)得到了什么，除了增強(qiáng)了社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、豐富了自己的專業(yè)知識外，增強(qiáng)了自己的信心也是一個(gè)很大的收獲。
2、“千里之行，始于足下”。這近一個(gè)月緊張而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對我走向社會起到一個(gè)橋梁的作用、過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹。
這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識比書本上的理念活潑的多、生動(dòng)的多、真實(shí)的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理，有能力也需要在工作中處理好人際關(guān)系、注意工作的方式方法等等。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實(shí)習(xí)時(shí)間和某些實(shí)際因素限制，我對企業(yè)經(jīng)營管理有些工作的認(rèn)識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。但無論如何，這次實(shí)習(xí)帶給了我很多有益的東西，是我人生一筆重要的財(cái)富，我將去認(rèn)真地回顧、總結(jié)，特別是要從專業(yè)的角度去加深對這段經(jīng)歷的理解，把它當(dāng)作一次良好的機(jī)遇，促使自己更好地完成學(xué)業(yè)。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇四
即將畢業(yè)的我，懷著對自己將來的.打算和期望，假期前就詳細(xì)安排了自己的假期實(shí)習(xí)計(jì)劃。從我的專業(yè)看，外貿(mào)公司是一個(gè)不錯(cuò)的對口工作。老媽試著去給我聯(lián)系了一家不錯(cuò)的外貿(mào)公司，可是由于我們學(xué)院放假太遲，那邊的實(shí)習(xí)生人數(shù)已滿，我錯(cuò)過了一次機(jī)會。幸運(yùn)的是被告之可以一月之后再去聯(lián)系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業(yè)。懷著對電腦行業(yè)極大的崇拜和向往，我來到了杭州一家大型電腦市場。經(jīng)過幾次碰壁，我最終在一家電腦個(gè)體商戶落戶。沒有報(bào)酬，也不管飯，可是得到了一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會。就這樣，從技術(shù)再到銷售，我不斷向各位師傅討教。相繼學(xué)會了有關(guān)裝機(jī)，裝系統(tǒng)，裝應(yīng)用軟件的基本操作，在客戶需要時(shí)還根據(jù)客戶要求上門服務(wù)。為了保證我學(xué)到的東西能夠切實(shí)規(guī)范化，系統(tǒng)化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時(shí)所學(xué)到的東西。
實(shí)踐期間我爭取一切可能的機(jī)會讓我動(dòng)手，短短的幾天時(shí)間自己裝過幾部電腦，絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題，我對電腦的一般性故障也能作一定的維護(hù)，具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R別能力，甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營技巧，對計(jì)算機(jī)的總體認(rèn)識和把握也有顯著的提高。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。在班主任工作方面，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠面對每位學(xué)生，尊重他們，深入細(xì)致了解他們。在班級管理上，積極負(fù)責(zé)。從早自習(xí)的監(jiān)督，每位學(xué)生是否按時(shí)到校，是否有認(rèn)真讀課文;到課間操、眼保健操的監(jiān)督;課堂紀(jì)律，課間紀(jì)律，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任，認(rèn)真對待，細(xì)致入微，保證各項(xiàng)工作到位。同時(shí)，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預(yù)期的效果。
在教學(xué)工作方面，認(rèn)真?zhèn)湔n，用心修改教案，確保教案、教學(xué)課件規(guī)范，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對不同的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，課堂上積極面對，教學(xué)語言表達(dá)清晰流暢，虛心聽取指導(dǎo)老師的意見，彌補(bǔ)自己在教學(xué)工作上的不足。
在實(shí)習(xí)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足。講課時(shí)聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等，教學(xué)的基本功不扎實(shí)。
實(shí)習(xí)對每位準(zhǔn)老師來說，是至關(guān)重要的過程。通過本次實(shí)習(xí)，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進(jìn)，完善自己。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇五
我是郴州師范初等教育系xx級大五班楊薇，從20xx年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實(shí)習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個(gè)人原因需要請假一段時(shí)間，這使我有機(jī)會在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進(jìn)教學(xué)的課堂，豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
通過這一年的實(shí)習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率，如果課堂秩序很亂，就算是再精美的課前準(zhǔn)備也達(dá)不到想要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)。而且課堂組織能力恰恰也是一個(gè)新教師最欠缺的能力。所以在實(shí)習(xí)期間，我苦惱最多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時(shí)候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個(gè)語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因?yàn)檎Z文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進(jìn)課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗(yàn)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價(jià)和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進(jìn)行改進(jìn)，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時(shí)檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個(gè)新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實(shí)習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)我也明白了這些經(jīng)驗(yàn)是不可復(fù)制的，因?yàn)槊總€(gè)人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗(yàn)，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實(shí)習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時(shí)它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷?shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實(shí)踐出真知”??！我也通過自己的親身體驗(yàn)和觀察，深切地感覺到：做一個(gè)小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個(gè)很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個(gè)職業(yè)，因?yàn)樗o我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時(shí)，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個(gè)標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險(xiǎn)阻，我依然堅(jiān)定著自己的夢想：做一個(gè)光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個(gè)兒時(shí)的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇六
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會的`我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個(gè)人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。積極主動(dòng)地做事繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇七
隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)迫切需要大量的技術(shù)工人。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達(dá)地區(qū)，支付給技術(shù)人員的工資遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于研究生的工資標(biāo)準(zhǔn)。再加上近年來農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺，實(shí)習(xí)生成為企業(yè)招聘穩(wěn)定員工的重要途徑；同時(shí)，中職畢業(yè)生實(shí)習(xí)是加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)、提高學(xué)生綜合職業(yè)能力、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與就業(yè)融合的重要舉措。全面開展頂崗實(shí)習(xí)是我國中等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是中等職業(yè)學(xué)校進(jìn)一步提高辦學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)人才培養(yǎng)針對性、增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的客觀要求。摘要:根據(jù)我近年來對廈門宏發(fā)音響有限公司中職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)，總結(jié)出做頂崗實(shí)習(xí)工作應(yīng)注意的幾個(gè)問題，以供參考。
目前，實(shí)習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校發(fā)展的必由之路。早在20xx年10月28日，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》就規(guī)定“在最后一年，中職學(xué)校的學(xué)生將去企業(yè)實(shí)習(xí)，企業(yè)應(yīng)與學(xué)校共同組織學(xué)生相關(guān)的專業(yè)理論教學(xué)和技能培訓(xùn)，做好學(xué)生實(shí)習(xí)中的勞動(dòng)保護(hù)和安全工作，為從事實(shí)習(xí)工作的學(xué)生支付合理的報(bào)酬”。這充分說明了頂崗實(shí)習(xí)在中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)過程中的重要地位和不可替代性。
1.從學(xué)生的角度。相當(dāng)一部分學(xué)生理論素養(yǎng)較低，對專業(yè)知識缺乏足夠的理解；有的學(xué)生從小生活習(xí)慣，自理能力比較差。他們的適應(yīng)能力、人際交往能力、情緒控制能力、時(shí)間管理能力和動(dòng)手能力較弱，難以適應(yīng)競爭激烈的職場需求；仍然有一些學(xué)生的就業(yè)觀念落后，盲目樂觀或悲觀，他們的就業(yè)觀、價(jià)值觀和人生觀仍然存在偏差。
2.從企業(yè)的角度。
大多數(shù)企業(yè)根據(jù)專業(yè)結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì)、工作環(huán)境和生產(chǎn)情況選擇學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)。但實(shí)際選擇中或多或少存在誤區(qū)。為了滿足企業(yè)對員工的需求，解決員工短缺的問題，一些企業(yè)適當(dāng)放寬了性別限制和身體素質(zhì)的要求。有些企業(yè)過于注重工作經(jīng)驗(yàn)，為了降低企業(yè)人才成本，更愿意聘用那些有相關(guān)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，可以直接工作的應(yīng)聘者。
3.管理很難。
學(xué)校和企業(yè)都簽了“實(shí)習(xí)協(xié)議”，明確學(xué)生實(shí)習(xí)期間雙方的管理責(zé)任。學(xué)校受到人員數(shù)量和經(jīng)費(fèi)的限制，專職班主任只能起到檢查、監(jiān)督和信息反饋的作用。學(xué)校對學(xué)生的整體管理和指導(dǎo)功能被削弱，學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)和與企業(yè)的關(guān)系中面臨的困難無法及時(shí)有效地解決，極大地影響了實(shí)踐質(zhì)量。
4.穩(wěn)定性差。
學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)后，往往會有一些學(xué)生堅(jiān)持不到實(shí)習(xí)期滿就離開企業(yè)，早早返校完成實(shí)習(xí)。企業(yè)就業(yè)是有計(jì)劃的。而且從招聘到培訓(xùn)，企業(yè)都要產(chǎn)生成本?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)采用流水線生產(chǎn)。學(xué)生一旦辭職，生產(chǎn)線就會癱瘓，企業(yè)必然產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失，也會影響校企合作。
學(xué)生實(shí)習(xí)期間穩(wěn)定性差的原因很多。首先，學(xué)生的就業(yè)心態(tài)和適應(yīng)社會的能力不足。中職生是為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)培養(yǎng)的一線應(yīng)用型技術(shù)人才，需要在一線工作鍛煉。但是很多同學(xué)認(rèn)為自己是中職生，怎么和幾個(gè)字以上的農(nóng)民工混在一起拿一樣的工資呢？他們應(yīng)該有一個(gè)好的工作環(huán)境和薪水。
二是一線工作被低估，理想與現(xiàn)實(shí)差距較大，難以承受一線的辛苦。有些學(xué)生甚至在工作不到一天后要求辭職或逃離企業(yè)。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達(dá)地區(qū)，工作時(shí)間基本接近12小時(shí)。他們早上8點(diǎn)進(jìn)入車間，下午11點(diǎn)半開始輪流吃午飯。一般企業(yè)給員工45分鐘吃飯，然后繼續(xù)工作，下午5點(diǎn)半開始輪流吃午飯，然后繼續(xù)加班到9點(diǎn)左右下班。有的時(shí)候產(chǎn)量甚至增加到10點(diǎn)左右，除了吃一個(gè)半小時(shí)。工作時(shí)間將近10個(gè)半小時(shí)，所以大部分實(shí)習(xí)前三個(gè)月的同學(xué)反映工作時(shí)間太長，吃飯時(shí)間不夠，工作太苦太累；大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了在學(xué)校午睡的習(xí)慣，沒有午休，睡眠不足；飲食習(xí)慣不適合，食堂飯菜不開胃；夏天氣溫高達(dá)37度，有的宿舍沒有空調(diào)。他們只能靠風(fēng)扇散熱，晚上睡不著。
第三，由于學(xué)校管理的困難，一些學(xué)生的思想問題和工作生活困難不能及時(shí)有效地解決，導(dǎo)致辭職。
1.實(shí)習(xí)制度應(yīng)該改革和完善。特別是學(xué)校首先要及時(shí)制定切實(shí)可行的管理制度和實(shí)施方案，這樣才更具有可操作性。
1)外出實(shí)習(xí)前，學(xué)校要教育學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀念和安全意識，明確離校觀念“自由”錯(cuò)誤的意識，應(yīng)該有角色轉(zhuǎn)換的心理準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)期間，學(xué)生身份變成臨時(shí)工，主管和班組長代替老師，不熟的同事代替熟悉親密的同學(xué)。實(shí)習(xí)前要做好角色轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備，有足夠的心理承受能力，勇于面對現(xiàn)實(shí)，對自己提出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在面對困難和問題時(shí)，我們不應(yīng)該總是想依靠別人的幫助，而是要培養(yǎng)社會所需的吃苦耐勞的精神和奉獻(xiàn)精神，克服獨(dú)生子女的弱點(diǎn)。
在學(xué)校上課期間，許多學(xué)生習(xí)慣了輕松的學(xué)生生活，養(yǎng)成了依賴心理和松懈自律的習(xí)慣。逃學(xué)、曠課等。不時(shí)發(fā)生。在實(shí)習(xí)企業(yè)還無法自律的時(shí)候，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)員工，學(xué)生還把自己當(dāng)學(xué)生。工作時(shí)間長了就想休息，有點(diǎn)不舒服就想請假。由于生產(chǎn)任務(wù)繁重，出現(xiàn)小問題的班組長通常會請假，曠工不請假等。如果不能請假，就不能叫專職班主任幫你請假。既然大多數(shù)企業(yè)都是在流水線上生產(chǎn)，那么缺一個(gè)人的話，組長應(yīng)該帶頭。有時(shí)候幾個(gè)人同時(shí)請假很難請假。班主任要尋求人力資源部的協(xié)調(diào)，人力資源部理解老師的困難，迅速與車間組長溝通，問題已經(jīng)順利解決。但是，學(xué)生發(fā)現(xiàn)請假比找組長容易后，以后只要有小問題就給老師打電話。老師不了解實(shí)際工作情況，嚴(yán)重影響生產(chǎn)線產(chǎn)量。組長對老師也很有意見?，F(xiàn)在一個(gè)學(xué)生請假，組長告訴學(xué)生，你只適合做大事。這樣的小事不適合你。最好是辭職。針對這種情況，人力資源部召集老師和組長一起討論。第一，如果學(xué)生生病了，他先告訴組長，然后去看工廠醫(yī)務(wù)室。工廠醫(yī)務(wù)室看不到病，醫(yī)務(wù)室開具證明后再向組長請假，然后老師帶去大醫(yī)院，有效緩解了老師和組長的矛盾。因此，引導(dǎo)學(xué)生的行為和做事方式非常重要。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇八
我自己在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多，我們幾個(gè)人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
但我們也會看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺能學(xué)到很多。
我抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實(shí)習(xí)的道路。
當(dāng)車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會?那里會是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠(yuǎn)的回憶?老師說過，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?BR> 看看那蔚藍(lán)的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個(gè)中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
我們的部門總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對比。會議開完，各個(gè)部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個(gè)黑胖女性走到我面前，看了看我填寫的`資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
4月30日星期六晴
上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)-褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強(qiáng)烈排斥這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院螅鼈儗儕Z我穿自己衣服的權(quán)利。
正當(dāng)我愁眉不展時(shí)，一個(gè)清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實(shí)習(xí)的嗎?分西餐嗎?”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個(gè)部門?”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個(gè)叫大嘴的女性。(混社會的我都叫女性)
黑胖女性是我的領(lǐng)班，叫遲x，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計(jì)算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
沒有客人吃飯。
5月1日星期日晴
今天是勞動(dòng)節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇九
實(shí)踐單位：__有限公司。
實(shí)踐時(shí)間：20__年x月x日至20__年x月__日。
實(shí)踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。
實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在__有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
在__有限公司x個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些__種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”（菜單），第二個(gè)是“music”（音樂），第三個(gè)是“mood”（氣氛），第四個(gè)是“meeting”（會面），第五個(gè)是“manner”（禮俗），第六個(gè)是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在__實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是__員工竭盡全力為客人提供＂溫馨細(xì)微，物有所值＂的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么__的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個(gè)好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十
在實(shí)習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實(shí)____。
個(gè)月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實(shí)習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因?yàn)槭桥笥训暮⒆影?，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實(shí)我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個(gè)月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個(gè)人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅(jiān)持下來了。
一、實(shí)習(xí)單位簡介。
酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計(jì)這家西餐廳的設(shè)計(jì)師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時(shí)間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前x天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。
二、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容。
我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，因?yàn)槲鞑蛷d負(fù)責(zé)人對客人的負(fù)責(zé)心，實(shí)習(xí)生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個(gè)幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。到了實(shí)習(xí)的最后一個(gè)月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可。
我不得不承認(rèn)，我這x個(gè)月真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時(shí)間都是一個(gè)幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時(shí)間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點(diǎn)東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度，我想我一時(shí)半會是學(xué)不會了，味道只要有一點(diǎn)偏差就倒掉重新做，他在做菜時(shí)候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十一
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：對不起打擾一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：王總，請用香巾！
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說對不起打擾一下來引起客人的.注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備個(gè)吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、實(shí)習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
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餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十二
20xx年09月07日，我有幸來到國電聯(lián)合動(dòng)力(連云港)技術(shù)有限公司來實(shí)習(xí)。作為一名即將畢業(yè)的學(xué)生，我能夠在這樣的公司里實(shí)習(xí)，我感到非常的榮幸。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)都可能因?yàn)橐粋€(gè)小小的錯(cuò)誤而承擔(dān)嚴(yán)重的后果，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。
從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我感覺到彷徨，迷茫。不過，經(jīng)過慢慢的適應(yīng)，自己也就同辦公室的同事，也可以說是各位哥哥、姐姐們都打成一片了。也許因?yàn)槲夷挲g小的原因無論在工作上還是在生活上，大家都很照顧我。在工作上，如果我遇到有不會的東西，請教他們，他們都很樂意的解析給我聽和教我。實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多關(guān)于做人，做事的知識。在生活上，他們對我噓寒問暖。如果我遇到什么煩心的事，他們也會耐心的聽我嘮叨并給我鼓勵(lì)和支持。
我實(shí)習(xí)被分配到人力資源部，主要工作就是帶人體檢，整理體檢報(bào)告。幾乎每個(gè)星期都會有人體檢，如果忙的時(shí)候每天都會有。每天都要在外面跑，體檢完后還要檢查下看他們的體檢單看有沒有漏查的，而且要回答他們已經(jīng)問過幾十遍的問題。因此，這項(xiàng)工作不僅需要吃苦耐勞的精神還要有耐心和細(xì)心。檔案這塊也我做過一段時(shí)間，管理檔案是一個(gè)工作量非常大的工作，首先要把他們的資料收齊并集中裝在一起，然后給他們建電子表，再把他們編號放在柜子里。特別重要的是這是我公司每個(gè)員工的檔案，是絕對不可以隨便泄露出去的。
在國電實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，讓我體會到做事的艱難。以前什么事都沒做過，在家只知道飯來張口衣來伸手，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我明白了兩個(gè)道理：
1、做任何工作都要積極、主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé);。
2、要不怕辛苦、不怕困難。
最后，非常感謝學(xué)校國電聯(lián)合動(dòng)力給了我這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。這次實(shí)習(xí)讓我拓寬了視野，增長了見識，體驗(yàn)到社會的競爭殘酷，為自己以后的工作積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。所以，今后我會更加努力，不斷豐富知識，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高工作能力，爭取做一個(gè)對社會有貢獻(xiàn)的人。
實(shí)習(xí)單位：
實(shí)習(xí)崗位：會計(jì)助理。
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼第一周已經(jīng)結(jié)束了，因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及，但是我并沒有灰心，也沒有覺得大材小用。我想只有從最基本的'開始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)?！安环e跬步，無以致千里”，說的就是這個(gè)道理。
初來乍到，我懷著忐忑的心理過每一天，每天早上我都能保證提前到公司，在上班前的一段時(shí)間里，我會幫老師的桌子收拾一下，然后再打掃一下辦公室，讓辦公室的每一位前輩工作得更舒適，心情更愉快，這樣便于我向每一位前輩學(xué)習(xí)工作知識?，F(xiàn)在的工作相對簡單，所以閑暇時(shí)間比較多，每當(dāng)有空的時(shí)候我就會溫習(xí)一下課本知識，畢竟這方面的知識掌握的不算好。只有通過多看書來彌補(bǔ)自己的短板了。
中午的時(shí)候，我會幫同事一起訂飯，但是大多時(shí)候都是自己做飯，大家在一起吃飯，我會少說多聽，慢慢的融入集體，然后逐漸趁這個(gè)機(jī)會貼近與每一個(gè)人的關(guān)系。方便自己的實(shí)習(xí)之旅能夠得到更多的學(xué)習(xí)機(jī)會。就目前來看效果還是不錯(cuò)的。在相處中大家都慢慢認(rèn)可了我。告訴了我許多相關(guān)的知識和單位里的規(guī)則和細(xì)節(jié)，這些都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)。公司的人也很和善，沒有想象中的勾心斗角讓我覺得這樣的公司潛力無限，相對的我的干勁也更加充足精神也更為振奮。
這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里一直和書本打交道很不一樣，我感覺有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為和細(xì)細(xì)琢磨，通過付出自己的勞動(dòng)換來的成果很有價(jià)值，也很快樂。
是很期盼周六的到來。
雖然這一周我沒有學(xué)習(xí)到太多的相關(guān)知識，但是開闊了自己的視野，開始嘗試著與社會接軌。學(xué)到許多人與人交流的知識。在成長的道路上更進(jìn)了一步。這一周有些匆忙，還沒有太進(jìn)入狀態(tài)。希望新的一周自己能更好更快的融入工作的生活中去。
時(shí)間飛快，我的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，起初，我是抱著學(xué)習(xí)和鍛煉的精神來到這里，實(shí)習(xí)充實(shí)了我的學(xué)習(xí)生活，我學(xué)到了許多書本上無法體驗(yàn)的知識。通過實(shí)習(xí)，我感觸頗多，得到許多新的認(rèn)識，對許多問題多了深一層次的思考。本次實(shí)習(xí)是以業(yè)務(wù)員的工作為主，熟悉業(yè)務(wù)流程是學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。熟練操作網(wǎng)上業(yè)務(wù)平臺，能夠與國外客戶電郵電話聯(lián)系，把書本知識與現(xiàn)實(shí)操作做到完美結(jié)合，努力完成公司交給的任務(wù)，最好是能接單給公司創(chuàng)造利潤。通過此次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的知識，使我更深刻地了解了業(yè)務(wù)流程、自主創(chuàng)業(yè)等知識。
新人的工作一定要從打雜開始。兩個(gè)多星期的業(yè)務(wù)員實(shí)習(xí)生活與我想象中的工作有些差距。公司經(jīng)常出的產(chǎn)品有數(shù)十類，每個(gè)大類又有很多產(chǎn)品。開始的時(shí)候我一個(gè)都不認(rèn)識，更別說規(guī)格，價(jià)格等信息的了解，所以工作起來很是吃力。但是我已認(rèn)識到，如果連最起碼公司所經(jīng)營的產(chǎn)品及價(jià)格都不了解，如何爭取客人的訂單呢?所以我抓緊所有的時(shí)間和機(jī)會請教老業(yè)務(wù)員，并自己不斷重復(fù)背記，終于大體了解了一些。之后就是貿(mào)易流程的熟悉，書本上和實(shí)際運(yùn)用還是有很大差距的。我下定決心，如果不能夠?qū)⑦M(jìn)出口貿(mào)易基本運(yùn)作流程爛熟于心、了解公司經(jīng)常產(chǎn)品的基本情況、不能保證編寫合同等一些基本工作順利完滿，我其實(shí)沒有資格做一名正式的業(yè)務(wù)員的。
作為業(yè)務(wù)員，碰到的客戶有易接觸交談的也有非常棘手的。但棘手的客戶是業(yè)務(wù)員最好的老師。客戶的抱怨應(yīng)當(dāng)被視為神圣的語言，任何批評意見都應(yīng)當(dāng)樂于接受。正確處理客戶的抱怨：一、提高客戶的滿意度，二、增加客戶認(rèn)牌購買傾向，三、豐厚的利潤。成交并非是銷售工作的結(jié)束，而是下次銷售活動(dòng)的開始。銷售工作不會有完結(jié)篇，它只會一再"從頭開始"。成功的人是那些從失敗上汲取教訓(xùn)，而不為失敗所嚇倒的人，有一點(diǎn)業(yè)務(wù)員不可忘記，那就是從失敗中獲得的教訓(xùn)，遠(yuǎn)比從成功中獲得的經(jīng)驗(yàn)更容易牢記在心。不能命中靶子決不歸咎于靶子。買賣不成也決不是客戶的過錯(cuò)。問一問任何一個(gè)專業(yè)業(yè)務(wù)員成功的秘訣，他一定回答：堅(jiān)持到底。世界上什么也不能代替執(zhí)著。天分不能——有天分但一事無成的人到處都是;聰明不能——人們對一貧如洗的聰明人司空見慣;教育不能——世界上有教養(yǎng)但到處碰壁的人多的是。唯有執(zhí)著和決心才是最重要的。記住：最先亮的燈最先滅。不要做一日之星，執(zhí)著才能長久。一個(gè)人到了年老的時(shí)候，又窮又苦，那并不是那個(gè)人以前做錯(cuò)了什么，而是他什么都沒有做。
在學(xué)校的象牙塔里待了二十來年,一夕之間身份由學(xué)生變成了社會人,剛開始真的很難適應(yīng),所有的角色和職責(zé)都轉(zhuǎn)變了,出來工作,不再有人告訴你,什么你該做什么不該做,也沒有老師在旁教你錯(cuò)誤如何改正,一旦犯了,就要去承擔(dān),這就是社會人的責(zé)任.但與此同時(shí)，我覺得縱然有再多的無奈，也要學(xué)著去適應(yīng)去克服。
即將結(jié)束的實(shí)習(xí)生活，讓我對業(yè)務(wù)有了初步的了解，很慶幸有機(jī)會可以接觸到客戶，這對于我以后的工作和繼續(xù)深造都是一個(gè)很好的平臺?？粗械倪€是經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)的累積對以后是一筆豐富的財(cái)富。雖然開始很辛苦，但是前景很好。實(shí)習(xí)中同事和老總的對我的幫助很大，告訴我做人做事。以后的路還很長，要學(xué)的還很多，我希望能夠走好每一步。我堅(jiān)信：信念，堅(jiān)持到底是獲得成功的最主要條件。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十三
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的`，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十四
前言：“ 沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實(shí)習(xí)，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時(shí)候找不到生活的重心 ，于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實(shí)際當(dāng)會，品嘗社會的酸甜苦辣中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實(shí)踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實(shí)踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請老師予以指導(dǎo)。
鍛煉自身的社會活動(dòng)能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。
長春前進(jìn)大街肯德基店
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點(diǎn)是我在肯德基工作時(shí)的實(shí)習(xí)工作自我鑒定，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財(cái)富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十五
這個(gè)學(xué)期經(jīng)過一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識到理論的學(xué)習(xí)必須與實(shí)踐結(jié)合起來，才能互相促進(jìn)。因此，我決定利用暑期的時(shí)間進(jìn)行社會實(shí)踐。我實(shí)習(xí)的部門是東湖開發(fā)區(qū)勞動(dòng)與社會保障局，時(shí)間是四周。前兩周我在勞動(dòng)監(jiān)察科實(shí)習(xí)。后兩周我在養(yǎng)老和失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科實(shí)習(xí)。
勞動(dòng)監(jiān)察科主要負(fù)責(zé)有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系的事務(wù)，對外業(yè)務(wù)主要有勞動(dòng)合同鑒證、辦理勞動(dòng)就業(yè)證、勞動(dòng)爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執(zhí)行上級有關(guān)要求，對開發(fā)區(qū)的企業(yè)進(jìn)行勞動(dòng)用工監(jiān)督和管理，保障勞動(dòng)者的合法權(quán)益不受侵害。
勞動(dòng)合同鑒證主要是為了規(guī)范勞動(dòng)合同，進(jìn)一步規(guī)范勞動(dòng)用工關(guān)系，保障勞動(dòng)者和用人單位的合法利益而辦理的一種認(rèn)證手續(xù)。作為一種行政行為，勞動(dòng)合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動(dòng)法的勞動(dòng)用工合同，不管是否經(jīng)過鑒證，都是受勞動(dòng)法保護(hù)，有合法效力的合同。但是為了起到規(guī)范勞動(dòng)合同的作用，建議還是將已簽定的勞動(dòng)合同送到勞動(dòng)行政機(jī)關(guān)鑒證，避免以后因勞動(dòng)合同條款的不明晰造成的勞動(dòng)爭議。所以，勞動(dòng)合同鑒證從根本上來說是勞動(dòng)行政部門對勞動(dòng)合同的一種規(guī)范，以及從根本上杜絕勞動(dòng)爭議的一種嘗試。
每個(gè)勞動(dòng)者在初次就業(yè)的時(shí)候，就業(yè)單位都應(yīng)依法為其辦理就業(yè)證。勞動(dòng)就業(yè)證不僅是勞動(dòng)者就業(yè)的證明，而且是在辦理失業(yè)保險(xiǎn)等其他業(yè)務(wù)時(shí)必要的證件。所以在就業(yè)時(shí)辦理勞動(dòng)就業(yè)證是非常重要的。
勞動(dòng)爭議是勞動(dòng)者與用人單位在勞動(dòng)過程中產(chǎn)生的權(quán)利與義務(wù)的爭議，而勞動(dòng)爭議處理就是處理這些勞動(dòng)爭議。勞動(dòng)爭議處理的程序包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。而我們主要負(fù)責(zé)勞動(dòng)爭議處理程序中的仲裁這個(gè)步驟。勞動(dòng)仲裁主要包括受理申訴、庭審準(zhǔn)備、庭審和宣判這幾個(gè)程序。當(dāng)勞動(dòng)者感覺自己的合法權(quán)益受到用人單位侵害的時(shí)候，可以向企業(yè)所在地的仲裁委員會提起勞動(dòng)申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進(jìn)入庭審準(zhǔn)備階段。在這個(gè)階段，負(fù)責(zé)案件的仲裁員要準(zhǔn)備相關(guān)材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時(shí)間。庭審階段是在仲裁庭中進(jìn)行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內(nèi)紀(jì)律、開庭、驗(yàn)證申訴人被訴人身份、庭審調(diào)查、雙方筆錄簽字、庭審結(jié)束、宣布閉庭。在庭審結(jié)束后，仲裁員會制定裁決書，送達(dá)申訴人以及被訴人。
勞動(dòng)監(jiān)察是對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)用工進(jìn)行監(jiān)督，保障勞動(dòng)者的合法權(quán)益不受侵害。勞動(dòng)監(jiān)察一般包括登記立案、調(diào)查取證、處理、制作裁決書、送達(dá)、回饋、立案歸檔這幾個(gè)步驟。一般來說，勞動(dòng)監(jiān)察部門只受理明顯違反勞動(dòng)法律法規(guī)的投訴，并且只能對轄區(qū)內(nèi)的案件具有管轄權(quán)。勞動(dòng)者進(jìn)行登記應(yīng)該填寫立案審批表，報(bào)勞動(dòng)監(jiān)察機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人審查批準(zhǔn)，批準(zhǔn)之日為立案起始時(shí)間。調(diào)查取證要收集證據(jù)。證據(jù)一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當(dāng)事人的陳述、鑒定結(jié)論、勘驗(yàn)筆錄、現(xiàn)場筆錄等。承辦人員在完成調(diào)查取證后，應(yīng)向勞動(dòng)監(jiān)察機(jī)構(gòu)提出案件處理報(bào)批表，案件處理報(bào)批表應(yīng)當(dāng)寫明被監(jiān)察單位或個(gè)人，違法事實(shí)及處理意見等。處理完成后，應(yīng)制作勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書。勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書包括以下內(nèi)容：1.當(dāng)事人基本情況;2.勞動(dòng)行政部門認(rèn)定的違法事實(shí);3.適用的法律,法規(guī),規(guī)章;4.處罰決定;5處罰決定的履行期限;6.當(dāng)事人依法享有的權(quán)利;7.作出處罰決定的行政機(jī)關(guān)名稱;8.作出處罰決定的日期。制作好勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書后，應(yīng)送達(dá)當(dāng)事人，處理決定書自送達(dá)之日起生效。送達(dá)必須有送達(dá)回執(zhí)，當(dāng)事人應(yīng)在送達(dá)回執(zhí)上簽名或者蓋章，并注明簽收日期，簽收日期為送達(dá)日期。送達(dá)之后的步驟是回饋。當(dāng)送達(dá)回執(zhí)收到時(shí)，可以開始調(diào)查問題是否得到解決。待問題得到妥善解決之后，應(yīng)當(dāng)立案歸檔，將案件記錄下來，制定卷宗。另外，勞動(dòng)年檢也是勞動(dòng)監(jiān)察的重要組成部分。勞動(dòng)年檢主要是在每年的特定時(shí)期對企業(yè)勞動(dòng)用工規(guī)章制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，及時(shí)糾正企業(yè)在勞動(dòng)用工中的違法行為。
在勞動(dòng)監(jiān)察科實(shí)習(xí)了兩個(gè)星期之后，我被安排到養(yǎng)老與失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科。養(yǎng)老與失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科主要負(fù)責(zé)審核養(yǎng)老保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)待遇，為符合發(fā)放條件的人員發(fā)放相應(yīng)的養(yǎng)老金和失業(yè)金，并在每季度對失業(yè)金的發(fā)放對象是否符合失業(yè)金的發(fā)放條件進(jìn)行審核，以及在每年對養(yǎng)老金的發(fā)放對象是否符合養(yǎng)老金的發(fā)放條件進(jìn)行審核，還能辦理退取養(yǎng)老保險(xiǎn)的業(yè)務(wù)。
養(yǎng)老保險(xiǎn)的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.提出申請。提出申請是應(yīng)提供個(gè)人檔案等相關(guān)資料。2.確定申請的工齡以及養(yǎng)老保險(xiǎn)的繳納情況；3.輸入記錄審核。將符合發(fā)放條件的申請者的資料輸入電腦，在系統(tǒng)中進(jìn)一步審核。4.打印單證；5.退休者領(lǐng)取養(yǎng)老金。
失業(yè)保險(xiǎn)的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.單位在將解除合同人員的社會保險(xiǎn)辦理暫停之后七日內(nèi)，將相關(guān)材料上報(bào)上級勞動(dòng)行政部門。相關(guān)材料包括：單位申報(bào)失業(yè)人員備案審核表、勞動(dòng)關(guān)系終止的證明、所申報(bào)人員的身份證復(fù)印件、求職登記表、失業(yè)人員申請失業(yè)保險(xiǎn)金備案審核表、失業(yè)保險(xiǎn)金申請登記表（一式三份）、失業(yè)登記通知。2.具有管轄權(quán)的當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門審核材料。單位將材料上報(bào)以后，當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門應(yīng)當(dāng)審核材料是否屬實(shí)，是否符合領(lǐng)取失業(yè)金的條件。如果屬實(shí)，將有關(guān)材料進(jìn)行備案。3.失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員應(yīng)在單位申報(bào)的第二個(gè)月的1-17日到勞動(dòng)行政部門申請領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金應(yīng)攜帶以下證件：身份證、就業(yè)證、戶口本、社區(qū)失業(yè)登記證明、勞動(dòng)力市場求職證明。在經(jīng)過初審、復(fù)審兩個(gè)步驟后，進(jìn)行登記，并打印憑條，交給失業(yè)人員，失業(yè)人員憑勞動(dòng)行政部門開出的單據(jù)在當(dāng)?shù)厣虡I(yè)銀行開戶領(lǐng)取失業(yè)金。當(dāng)月21日以前開戶的，當(dāng)月可以領(lǐng)到失業(yè)金，當(dāng)月22日以后開戶的，次月領(lǐng)到失業(yè)金。繳納失業(yè)保險(xiǎn)滿一年的'，可以享受三個(gè)月的失業(yè)金，以后每多繳納一年，失業(yè)金領(lǐng)取月數(shù)多兩個(gè)月，但最多不超過二十四個(gè)月。失業(yè)金的領(lǐng)取標(biāo)準(zhǔn)是435/人。失業(yè)者在領(lǐng)取失業(yè)金期間如果生病，可以最多領(lǐng)到相當(dāng)于失業(yè)金總額四倍的醫(yī)療費(fèi)，如果在領(lǐng)取期間死亡的，可以得到相應(yīng)的撫恤金。
養(yǎng)老保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)應(yīng)定期進(jìn)行審核。養(yǎng)老保險(xiǎn)實(shí)行年度審核制度，失業(yè)保險(xiǎn)實(shí)行季度審核制度。勞動(dòng)行政部門每年對領(lǐng)取養(yǎng)老金的退休人員進(jìn)行資格審核，確定其是否仍享有領(lǐng)取養(yǎng)老金的資格。而對于失業(yè)保險(xiǎn)，每一、四、七、十月的一至十日，失業(yè)金領(lǐng)取人應(yīng)攜帶就業(yè)證到所在社區(qū)辦理審核業(yè)務(wù)。如果未辦理審核業(yè)務(wù)，當(dāng)月開始將停發(fā)失業(yè)保險(xiǎn)金。對于被停發(fā)失業(yè)金的失業(yè)人員，可以到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門辦理恢復(fù)業(yè)務(wù)。在確認(rèn)仍具有領(lǐng)取資格后，勞動(dòng)行政部門為其辦理恢復(fù)手續(xù)。
社會保險(xiǎn)一般不能退回給勞動(dòng)者，但以下人員可以申請退回養(yǎng)老保險(xiǎn)中個(gè)人繳納的部分：1.外來務(wù)工人員決定離開當(dāng)?shù)?，且不再返回到?dāng)?shù)氐模?.在職死亡的；3.出國定居的。在單位辦理停保后兩個(gè)月，勞動(dòng)者可以向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門申請退保。申請退保必須攜帶的材料有：退保申請、戶口原件及復(fù)印件、身份證復(fù)印件、個(gè)人收款銀行賬號、用戶名、銀行行號及行名。對于出國定居退保的，還需要國外永久居住權(quán)相關(guān)資料。對于在職死亡退保的，還需要死亡證原件及復(fù)印件、申報(bào)人戶口及身份證復(fù)印件、以及申報(bào)人與退保人的社區(qū)關(guān)系證明。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇一
我是郴州師范初等教育系08級大五班楊薇，從2012年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實(shí)習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個(gè)人原因需要請假一段時(shí)間，這使我有機(jī)會在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進(jìn)教學(xué)的課堂，豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
通過這一年的實(shí)習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時(shí)候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個(gè)語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因?yàn)檎Z文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進(jìn)課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗(yàn)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價(jià)和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進(jìn)行改進(jìn)，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時(shí)檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個(gè)新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實(shí)習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)我也明白了這些經(jīng)驗(yàn)是不可復(fù)制的，因?yàn)槊總€(gè)人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗(yàn)，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實(shí)習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時(shí)它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷?shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實(shí)踐出真知”啊！我也通過自己的親身體驗(yàn)和觀察，深切地感覺到：做一個(gè)小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個(gè)很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個(gè)職業(yè)，因?yàn)樗o我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時(shí)，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個(gè)標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險(xiǎn)阻，我依然堅(jiān)定著自己的夢想：做一個(gè)光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個(gè)兒時(shí)的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇二
xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個(gè)月的工作實(shí)習(xí)體驗(yàn)生涯。時(shí)間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時(shí)此刻的我，真實(shí)的將實(shí)習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強(qiáng)教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實(shí)踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實(shí)際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實(shí)際問題的工作能力。
實(shí)習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實(shí)習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實(shí)時(shí)彌補(bǔ)相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實(shí)際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個(gè)概念，具體操作并沒有教你。難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，我想把它做好。在這段時(shí)間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實(shí)體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗(yàn)，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時(shí)候感到確實(shí)無從下手。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇三
所學(xué)知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用工作實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作。通過實(shí)習(xí)，使我對企業(yè)的經(jīng)營管理和服務(wù)工作有了更深層次的認(rèn)識。
1、“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在實(shí)習(xí)過程中，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗(yàn)而興奮不已的同時(shí)，我也深深地感覺到自己社會經(jīng)驗(yàn)的不足和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識的'匱乏。在剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作感到不習(xí)慣，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信心中，不禁對自己的毅力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到非常的難過。
在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。但是在堅(jiān)持度過了最初的困惑后，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過程中不斷增強(qiáng)著自己的信心，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。如果說這次實(shí)習(xí)得到了什么，除了增強(qiáng)了社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、豐富了自己的專業(yè)知識外，增強(qiáng)了自己的信心也是一個(gè)很大的收獲。
2、“千里之行，始于足下”。這近一個(gè)月緊張而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對我走向社會起到一個(gè)橋梁的作用、過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹。
這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識比書本上的理念活潑的多、生動(dòng)的多、真實(shí)的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理，有能力也需要在工作中處理好人際關(guān)系、注意工作的方式方法等等。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實(shí)習(xí)時(shí)間和某些實(shí)際因素限制，我對企業(yè)經(jīng)營管理有些工作的認(rèn)識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、具體處理一些工作。但無論如何，這次實(shí)習(xí)帶給了我很多有益的東西，是我人生一筆重要的財(cái)富，我將去認(rèn)真地回顧、總結(jié)，特別是要從專業(yè)的角度去加深對這段經(jīng)歷的理解，把它當(dāng)作一次良好的機(jī)遇，促使自己更好地完成學(xué)業(yè)。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇四
即將畢業(yè)的我，懷著對自己將來的.打算和期望，假期前就詳細(xì)安排了自己的假期實(shí)習(xí)計(jì)劃。從我的專業(yè)看，外貿(mào)公司是一個(gè)不錯(cuò)的對口工作。老媽試著去給我聯(lián)系了一家不錯(cuò)的外貿(mào)公司，可是由于我們學(xué)院放假太遲，那邊的實(shí)習(xí)生人數(shù)已滿，我錯(cuò)過了一次機(jī)會。幸運(yùn)的是被告之可以一月之后再去聯(lián)系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業(yè)。懷著對電腦行業(yè)極大的崇拜和向往，我來到了杭州一家大型電腦市場。經(jīng)過幾次碰壁，我最終在一家電腦個(gè)體商戶落戶。沒有報(bào)酬，也不管飯，可是得到了一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會。就這樣，從技術(shù)再到銷售，我不斷向各位師傅討教。相繼學(xué)會了有關(guān)裝機(jī)，裝系統(tǒng)，裝應(yīng)用軟件的基本操作，在客戶需要時(shí)還根據(jù)客戶要求上門服務(wù)。為了保證我學(xué)到的東西能夠切實(shí)規(guī)范化，系統(tǒng)化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時(shí)所學(xué)到的東西。
實(shí)踐期間我爭取一切可能的機(jī)會讓我動(dòng)手，短短的幾天時(shí)間自己裝過幾部電腦，絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題，我對電腦的一般性故障也能作一定的維護(hù)，具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R別能力，甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營技巧，對計(jì)算機(jī)的總體認(rèn)識和把握也有顯著的提高。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。在班主任工作方面，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠面對每位學(xué)生，尊重他們，深入細(xì)致了解他們。在班級管理上，積極負(fù)責(zé)。從早自習(xí)的監(jiān)督，每位學(xué)生是否按時(shí)到校，是否有認(rèn)真讀課文;到課間操、眼保健操的監(jiān)督;課堂紀(jì)律，課間紀(jì)律，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任，認(rèn)真對待，細(xì)致入微，保證各項(xiàng)工作到位。同時(shí)，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預(yù)期的效果。
在教學(xué)工作方面，認(rèn)真?zhèn)湔n，用心修改教案，確保教案、教學(xué)課件規(guī)范，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對不同的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，課堂上積極面對，教學(xué)語言表達(dá)清晰流暢，虛心聽取指導(dǎo)老師的意見，彌補(bǔ)自己在教學(xué)工作上的不足。
在實(shí)習(xí)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足。講課時(shí)聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等，教學(xué)的基本功不扎實(shí)。
實(shí)習(xí)對每位準(zhǔn)老師來說，是至關(guān)重要的過程。通過本次實(shí)習(xí)，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進(jìn)，完善自己。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇五
我是郴州師范初等教育系xx級大五班楊薇，從20xx年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實(shí)習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個(gè)人原因需要請假一段時(shí)間，這使我有機(jī)會在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進(jìn)教學(xué)的課堂，豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
通過這一年的實(shí)習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率，如果課堂秩序很亂，就算是再精美的課前準(zhǔn)備也達(dá)不到想要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)。而且課堂組織能力恰恰也是一個(gè)新教師最欠缺的能力。所以在實(shí)習(xí)期間，我苦惱最多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時(shí)候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個(gè)語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因?yàn)檎Z文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進(jìn)課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗(yàn)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價(jià)和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進(jìn)行改進(jìn)，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時(shí)檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個(gè)新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實(shí)習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)我也明白了這些經(jīng)驗(yàn)是不可復(fù)制的，因?yàn)槊總€(gè)人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗(yàn)，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實(shí)習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時(shí)它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷?shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實(shí)踐出真知”??！我也通過自己的親身體驗(yàn)和觀察，深切地感覺到：做一個(gè)小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個(gè)很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個(gè)職業(yè)，因?yàn)樗o我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時(shí)，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個(gè)標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險(xiǎn)阻，我依然堅(jiān)定著自己的夢想：做一個(gè)光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個(gè)兒時(shí)的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇六
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會的`我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個(gè)人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。積極主動(dòng)地做事繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇七
隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)迫切需要大量的技術(shù)工人。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達(dá)地區(qū)，支付給技術(shù)人員的工資遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于研究生的工資標(biāo)準(zhǔn)。再加上近年來農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺，實(shí)習(xí)生成為企業(yè)招聘穩(wěn)定員工的重要途徑；同時(shí)，中職畢業(yè)生實(shí)習(xí)是加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)、提高學(xué)生綜合職業(yè)能力、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與就業(yè)融合的重要舉措。全面開展頂崗實(shí)習(xí)是我國中等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是中等職業(yè)學(xué)校進(jìn)一步提高辦學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)人才培養(yǎng)針對性、增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的客觀要求。摘要:根據(jù)我近年來對廈門宏發(fā)音響有限公司中職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)，總結(jié)出做頂崗實(shí)習(xí)工作應(yīng)注意的幾個(gè)問題，以供參考。
目前，實(shí)習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校發(fā)展的必由之路。早在20xx年10月28日，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》就規(guī)定“在最后一年，中職學(xué)校的學(xué)生將去企業(yè)實(shí)習(xí)，企業(yè)應(yīng)與學(xué)校共同組織學(xué)生相關(guān)的專業(yè)理論教學(xué)和技能培訓(xùn)，做好學(xué)生實(shí)習(xí)中的勞動(dòng)保護(hù)和安全工作，為從事實(shí)習(xí)工作的學(xué)生支付合理的報(bào)酬”。這充分說明了頂崗實(shí)習(xí)在中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)過程中的重要地位和不可替代性。
1.從學(xué)生的角度。相當(dāng)一部分學(xué)生理論素養(yǎng)較低，對專業(yè)知識缺乏足夠的理解；有的學(xué)生從小生活習(xí)慣，自理能力比較差。他們的適應(yīng)能力、人際交往能力、情緒控制能力、時(shí)間管理能力和動(dòng)手能力較弱，難以適應(yīng)競爭激烈的職場需求；仍然有一些學(xué)生的就業(yè)觀念落后，盲目樂觀或悲觀，他們的就業(yè)觀、價(jià)值觀和人生觀仍然存在偏差。
2.從企業(yè)的角度。
大多數(shù)企業(yè)根據(jù)專業(yè)結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì)、工作環(huán)境和生產(chǎn)情況選擇學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)。但實(shí)際選擇中或多或少存在誤區(qū)。為了滿足企業(yè)對員工的需求，解決員工短缺的問題，一些企業(yè)適當(dāng)放寬了性別限制和身體素質(zhì)的要求。有些企業(yè)過于注重工作經(jīng)驗(yàn)，為了降低企業(yè)人才成本，更愿意聘用那些有相關(guān)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，可以直接工作的應(yīng)聘者。
3.管理很難。
學(xué)校和企業(yè)都簽了“實(shí)習(xí)協(xié)議”，明確學(xué)生實(shí)習(xí)期間雙方的管理責(zé)任。學(xué)校受到人員數(shù)量和經(jīng)費(fèi)的限制，專職班主任只能起到檢查、監(jiān)督和信息反饋的作用。學(xué)校對學(xué)生的整體管理和指導(dǎo)功能被削弱，學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)和與企業(yè)的關(guān)系中面臨的困難無法及時(shí)有效地解決，極大地影響了實(shí)踐質(zhì)量。
4.穩(wěn)定性差。
學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)后，往往會有一些學(xué)生堅(jiān)持不到實(shí)習(xí)期滿就離開企業(yè)，早早返校完成實(shí)習(xí)。企業(yè)就業(yè)是有計(jì)劃的。而且從招聘到培訓(xùn)，企業(yè)都要產(chǎn)生成本?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)采用流水線生產(chǎn)。學(xué)生一旦辭職，生產(chǎn)線就會癱瘓，企業(yè)必然產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失，也會影響校企合作。
學(xué)生實(shí)習(xí)期間穩(wěn)定性差的原因很多。首先，學(xué)生的就業(yè)心態(tài)和適應(yīng)社會的能力不足。中職生是為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)培養(yǎng)的一線應(yīng)用型技術(shù)人才，需要在一線工作鍛煉。但是很多同學(xué)認(rèn)為自己是中職生，怎么和幾個(gè)字以上的農(nóng)民工混在一起拿一樣的工資呢？他們應(yīng)該有一個(gè)好的工作環(huán)境和薪水。
二是一線工作被低估，理想與現(xiàn)實(shí)差距較大，難以承受一線的辛苦。有些學(xué)生甚至在工作不到一天后要求辭職或逃離企業(yè)。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達(dá)地區(qū)，工作時(shí)間基本接近12小時(shí)。他們早上8點(diǎn)進(jìn)入車間，下午11點(diǎn)半開始輪流吃午飯。一般企業(yè)給員工45分鐘吃飯，然后繼續(xù)工作，下午5點(diǎn)半開始輪流吃午飯，然后繼續(xù)加班到9點(diǎn)左右下班。有的時(shí)候產(chǎn)量甚至增加到10點(diǎn)左右，除了吃一個(gè)半小時(shí)。工作時(shí)間將近10個(gè)半小時(shí)，所以大部分實(shí)習(xí)前三個(gè)月的同學(xué)反映工作時(shí)間太長，吃飯時(shí)間不夠，工作太苦太累；大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了在學(xué)校午睡的習(xí)慣，沒有午休，睡眠不足；飲食習(xí)慣不適合，食堂飯菜不開胃；夏天氣溫高達(dá)37度，有的宿舍沒有空調(diào)。他們只能靠風(fēng)扇散熱，晚上睡不著。
第三，由于學(xué)校管理的困難，一些學(xué)生的思想問題和工作生活困難不能及時(shí)有效地解決，導(dǎo)致辭職。
1.實(shí)習(xí)制度應(yīng)該改革和完善。特別是學(xué)校首先要及時(shí)制定切實(shí)可行的管理制度和實(shí)施方案，這樣才更具有可操作性。
1)外出實(shí)習(xí)前，學(xué)校要教育學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀念和安全意識，明確離校觀念“自由”錯(cuò)誤的意識，應(yīng)該有角色轉(zhuǎn)換的心理準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)期間，學(xué)生身份變成臨時(shí)工，主管和班組長代替老師，不熟的同事代替熟悉親密的同學(xué)。實(shí)習(xí)前要做好角色轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備，有足夠的心理承受能力，勇于面對現(xiàn)實(shí)，對自己提出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在面對困難和問題時(shí)，我們不應(yīng)該總是想依靠別人的幫助，而是要培養(yǎng)社會所需的吃苦耐勞的精神和奉獻(xiàn)精神，克服獨(dú)生子女的弱點(diǎn)。
在學(xué)校上課期間，許多學(xué)生習(xí)慣了輕松的學(xué)生生活，養(yǎng)成了依賴心理和松懈自律的習(xí)慣。逃學(xué)、曠課等。不時(shí)發(fā)生。在實(shí)習(xí)企業(yè)還無法自律的時(shí)候，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)員工，學(xué)生還把自己當(dāng)學(xué)生。工作時(shí)間長了就想休息，有點(diǎn)不舒服就想請假。由于生產(chǎn)任務(wù)繁重，出現(xiàn)小問題的班組長通常會請假，曠工不請假等。如果不能請假，就不能叫專職班主任幫你請假。既然大多數(shù)企業(yè)都是在流水線上生產(chǎn)，那么缺一個(gè)人的話，組長應(yīng)該帶頭。有時(shí)候幾個(gè)人同時(shí)請假很難請假。班主任要尋求人力資源部的協(xié)調(diào)，人力資源部理解老師的困難，迅速與車間組長溝通，問題已經(jīng)順利解決。但是，學(xué)生發(fā)現(xiàn)請假比找組長容易后，以后只要有小問題就給老師打電話。老師不了解實(shí)際工作情況，嚴(yán)重影響生產(chǎn)線產(chǎn)量。組長對老師也很有意見?，F(xiàn)在一個(gè)學(xué)生請假，組長告訴學(xué)生，你只適合做大事。這樣的小事不適合你。最好是辭職。針對這種情況，人力資源部召集老師和組長一起討論。第一，如果學(xué)生生病了，他先告訴組長，然后去看工廠醫(yī)務(wù)室。工廠醫(yī)務(wù)室看不到病，醫(yī)務(wù)室開具證明后再向組長請假，然后老師帶去大醫(yī)院，有效緩解了老師和組長的矛盾。因此，引導(dǎo)學(xué)生的行為和做事方式非常重要。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇八
我自己在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多，我們幾個(gè)人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
但我們也會看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺能學(xué)到很多。
我抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實(shí)習(xí)的道路。
當(dāng)車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會?那里會是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠(yuǎn)的回憶?老師說過，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?BR> 看看那蔚藍(lán)的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個(gè)中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
我們的部門總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對比。會議開完，各個(gè)部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個(gè)黑胖女性走到我面前，看了看我填寫的`資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
4月30日星期六晴
上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)-褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強(qiáng)烈排斥這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院螅鼈儗儕Z我穿自己衣服的權(quán)利。
正當(dāng)我愁眉不展時(shí)，一個(gè)清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實(shí)習(xí)的嗎?分西餐嗎?”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個(gè)部門?”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個(gè)叫大嘴的女性。(混社會的我都叫女性)
黑胖女性是我的領(lǐng)班，叫遲x，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計(jì)算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
沒有客人吃飯。
5月1日星期日晴
今天是勞動(dòng)節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇九
實(shí)踐單位：__有限公司。
實(shí)踐時(shí)間：20__年x月x日至20__年x月__日。
實(shí)踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。
實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在__有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
在__有限公司x個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些__種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”（菜單），第二個(gè)是“music”（音樂），第三個(gè)是“mood”（氣氛），第四個(gè)是“meeting”（會面），第五個(gè)是“manner”（禮俗），第六個(gè)是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在__實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是__員工竭盡全力為客人提供＂溫馨細(xì)微，物有所值＂的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么__的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個(gè)好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十
在實(shí)習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實(shí)____。
個(gè)月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實(shí)習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因?yàn)槭桥笥训暮⒆影?，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實(shí)我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個(gè)月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個(gè)人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅(jiān)持下來了。
一、實(shí)習(xí)單位簡介。
酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計(jì)這家西餐廳的設(shè)計(jì)師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時(shí)間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前x天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。
二、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容。
我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，因?yàn)槲鞑蛷d負(fù)責(zé)人對客人的負(fù)責(zé)心，實(shí)習(xí)生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個(gè)幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。到了實(shí)習(xí)的最后一個(gè)月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可。
我不得不承認(rèn)，我這x個(gè)月真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時(shí)間都是一個(gè)幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時(shí)間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點(diǎn)東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度，我想我一時(shí)半會是學(xué)不會了，味道只要有一點(diǎn)偏差就倒掉重新做，他在做菜時(shí)候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十一
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：對不起打擾一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：王總，請用香巾！
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說對不起打擾一下來引起客人的.注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備個(gè)吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、實(shí)習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
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餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十二
20xx年09月07日，我有幸來到國電聯(lián)合動(dòng)力(連云港)技術(shù)有限公司來實(shí)習(xí)。作為一名即將畢業(yè)的學(xué)生，我能夠在這樣的公司里實(shí)習(xí)，我感到非常的榮幸。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)都可能因?yàn)橐粋€(gè)小小的錯(cuò)誤而承擔(dān)嚴(yán)重的后果，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。
從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我感覺到彷徨，迷茫。不過，經(jīng)過慢慢的適應(yīng)，自己也就同辦公室的同事，也可以說是各位哥哥、姐姐們都打成一片了。也許因?yàn)槲夷挲g小的原因無論在工作上還是在生活上，大家都很照顧我。在工作上，如果我遇到有不會的東西，請教他們，他們都很樂意的解析給我聽和教我。實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多關(guān)于做人，做事的知識。在生活上，他們對我噓寒問暖。如果我遇到什么煩心的事，他們也會耐心的聽我嘮叨并給我鼓勵(lì)和支持。
我實(shí)習(xí)被分配到人力資源部，主要工作就是帶人體檢，整理體檢報(bào)告。幾乎每個(gè)星期都會有人體檢，如果忙的時(shí)候每天都會有。每天都要在外面跑，體檢完后還要檢查下看他們的體檢單看有沒有漏查的，而且要回答他們已經(jīng)問過幾十遍的問題。因此，這項(xiàng)工作不僅需要吃苦耐勞的精神還要有耐心和細(xì)心。檔案這塊也我做過一段時(shí)間，管理檔案是一個(gè)工作量非常大的工作，首先要把他們的資料收齊并集中裝在一起，然后給他們建電子表，再把他們編號放在柜子里。特別重要的是這是我公司每個(gè)員工的檔案，是絕對不可以隨便泄露出去的。
在國電實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，讓我體會到做事的艱難。以前什么事都沒做過，在家只知道飯來張口衣來伸手，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我明白了兩個(gè)道理：
1、做任何工作都要積極、主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé);。
2、要不怕辛苦、不怕困難。
最后，非常感謝學(xué)校國電聯(lián)合動(dòng)力給了我這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。這次實(shí)習(xí)讓我拓寬了視野，增長了見識，體驗(yàn)到社會的競爭殘酷，為自己以后的工作積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。所以，今后我會更加努力，不斷豐富知識，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高工作能力，爭取做一個(gè)對社會有貢獻(xiàn)的人。
實(shí)習(xí)單位：
實(shí)習(xí)崗位：會計(jì)助理。
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼第一周已經(jīng)結(jié)束了，因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及，但是我并沒有灰心，也沒有覺得大材小用。我想只有從最基本的'開始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)?！安环e跬步，無以致千里”，說的就是這個(gè)道理。
初來乍到，我懷著忐忑的心理過每一天，每天早上我都能保證提前到公司，在上班前的一段時(shí)間里，我會幫老師的桌子收拾一下，然后再打掃一下辦公室，讓辦公室的每一位前輩工作得更舒適，心情更愉快，這樣便于我向每一位前輩學(xué)習(xí)工作知識?，F(xiàn)在的工作相對簡單，所以閑暇時(shí)間比較多，每當(dāng)有空的時(shí)候我就會溫習(xí)一下課本知識，畢竟這方面的知識掌握的不算好。只有通過多看書來彌補(bǔ)自己的短板了。
中午的時(shí)候，我會幫同事一起訂飯，但是大多時(shí)候都是自己做飯，大家在一起吃飯，我會少說多聽，慢慢的融入集體，然后逐漸趁這個(gè)機(jī)會貼近與每一個(gè)人的關(guān)系。方便自己的實(shí)習(xí)之旅能夠得到更多的學(xué)習(xí)機(jī)會。就目前來看效果還是不錯(cuò)的。在相處中大家都慢慢認(rèn)可了我。告訴了我許多相關(guān)的知識和單位里的規(guī)則和細(xì)節(jié)，這些都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)。公司的人也很和善，沒有想象中的勾心斗角讓我覺得這樣的公司潛力無限，相對的我的干勁也更加充足精神也更為振奮。
這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里一直和書本打交道很不一樣，我感覺有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為和細(xì)細(xì)琢磨，通過付出自己的勞動(dòng)換來的成果很有價(jià)值，也很快樂。
是很期盼周六的到來。
雖然這一周我沒有學(xué)習(xí)到太多的相關(guān)知識，但是開闊了自己的視野，開始嘗試著與社會接軌。學(xué)到許多人與人交流的知識。在成長的道路上更進(jìn)了一步。這一周有些匆忙，還沒有太進(jìn)入狀態(tài)。希望新的一周自己能更好更快的融入工作的生活中去。
時(shí)間飛快，我的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，起初，我是抱著學(xué)習(xí)和鍛煉的精神來到這里，實(shí)習(xí)充實(shí)了我的學(xué)習(xí)生活，我學(xué)到了許多書本上無法體驗(yàn)的知識。通過實(shí)習(xí)，我感觸頗多，得到許多新的認(rèn)識，對許多問題多了深一層次的思考。本次實(shí)習(xí)是以業(yè)務(wù)員的工作為主，熟悉業(yè)務(wù)流程是學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。熟練操作網(wǎng)上業(yè)務(wù)平臺，能夠與國外客戶電郵電話聯(lián)系，把書本知識與現(xiàn)實(shí)操作做到完美結(jié)合，努力完成公司交給的任務(wù)，最好是能接單給公司創(chuàng)造利潤。通過此次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的知識，使我更深刻地了解了業(yè)務(wù)流程、自主創(chuàng)業(yè)等知識。
新人的工作一定要從打雜開始。兩個(gè)多星期的業(yè)務(wù)員實(shí)習(xí)生活與我想象中的工作有些差距。公司經(jīng)常出的產(chǎn)品有數(shù)十類，每個(gè)大類又有很多產(chǎn)品。開始的時(shí)候我一個(gè)都不認(rèn)識，更別說規(guī)格，價(jià)格等信息的了解，所以工作起來很是吃力。但是我已認(rèn)識到，如果連最起碼公司所經(jīng)營的產(chǎn)品及價(jià)格都不了解，如何爭取客人的訂單呢?所以我抓緊所有的時(shí)間和機(jī)會請教老業(yè)務(wù)員，并自己不斷重復(fù)背記，終于大體了解了一些。之后就是貿(mào)易流程的熟悉，書本上和實(shí)際運(yùn)用還是有很大差距的。我下定決心，如果不能夠?qū)⑦M(jìn)出口貿(mào)易基本運(yùn)作流程爛熟于心、了解公司經(jīng)常產(chǎn)品的基本情況、不能保證編寫合同等一些基本工作順利完滿，我其實(shí)沒有資格做一名正式的業(yè)務(wù)員的。
作為業(yè)務(wù)員，碰到的客戶有易接觸交談的也有非常棘手的。但棘手的客戶是業(yè)務(wù)員最好的老師。客戶的抱怨應(yīng)當(dāng)被視為神圣的語言，任何批評意見都應(yīng)當(dāng)樂于接受。正確處理客戶的抱怨：一、提高客戶的滿意度，二、增加客戶認(rèn)牌購買傾向，三、豐厚的利潤。成交并非是銷售工作的結(jié)束，而是下次銷售活動(dòng)的開始。銷售工作不會有完結(jié)篇，它只會一再"從頭開始"。成功的人是那些從失敗上汲取教訓(xùn)，而不為失敗所嚇倒的人，有一點(diǎn)業(yè)務(wù)員不可忘記，那就是從失敗中獲得的教訓(xùn)，遠(yuǎn)比從成功中獲得的經(jīng)驗(yàn)更容易牢記在心。不能命中靶子決不歸咎于靶子。買賣不成也決不是客戶的過錯(cuò)。問一問任何一個(gè)專業(yè)業(yè)務(wù)員成功的秘訣，他一定回答：堅(jiān)持到底。世界上什么也不能代替執(zhí)著。天分不能——有天分但一事無成的人到處都是;聰明不能——人們對一貧如洗的聰明人司空見慣;教育不能——世界上有教養(yǎng)但到處碰壁的人多的是。唯有執(zhí)著和決心才是最重要的。記住：最先亮的燈最先滅。不要做一日之星，執(zhí)著才能長久。一個(gè)人到了年老的時(shí)候，又窮又苦，那并不是那個(gè)人以前做錯(cuò)了什么，而是他什么都沒有做。
在學(xué)校的象牙塔里待了二十來年,一夕之間身份由學(xué)生變成了社會人,剛開始真的很難適應(yīng),所有的角色和職責(zé)都轉(zhuǎn)變了,出來工作,不再有人告訴你,什么你該做什么不該做,也沒有老師在旁教你錯(cuò)誤如何改正,一旦犯了,就要去承擔(dān),這就是社會人的責(zé)任.但與此同時(shí)，我覺得縱然有再多的無奈，也要學(xué)著去適應(yīng)去克服。
即將結(jié)束的實(shí)習(xí)生活，讓我對業(yè)務(wù)有了初步的了解，很慶幸有機(jī)會可以接觸到客戶，這對于我以后的工作和繼續(xù)深造都是一個(gè)很好的平臺?？粗械倪€是經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)的累積對以后是一筆豐富的財(cái)富。雖然開始很辛苦，但是前景很好。實(shí)習(xí)中同事和老總的對我的幫助很大，告訴我做人做事。以后的路還很長，要學(xué)的還很多，我希望能夠走好每一步。我堅(jiān)信：信念，堅(jiān)持到底是獲得成功的最主要條件。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十三
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的`，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十四
前言：“ 沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實(shí)習(xí)，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時(shí)候找不到生活的重心 ，于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實(shí)際當(dāng)會，品嘗社會的酸甜苦辣中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實(shí)踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實(shí)踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請老師予以指導(dǎo)。
鍛煉自身的社會活動(dòng)能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。
長春前進(jìn)大街肯德基店
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點(diǎn)是我在肯德基工作時(shí)的實(shí)習(xí)工作自我鑒定，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財(cái)富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
餐飲學(xué)生實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇十五
這個(gè)學(xué)期經(jīng)過一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識到理論的學(xué)習(xí)必須與實(shí)踐結(jié)合起來，才能互相促進(jìn)。因此，我決定利用暑期的時(shí)間進(jìn)行社會實(shí)踐。我實(shí)習(xí)的部門是東湖開發(fā)區(qū)勞動(dòng)與社會保障局，時(shí)間是四周。前兩周我在勞動(dòng)監(jiān)察科實(shí)習(xí)。后兩周我在養(yǎng)老和失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科實(shí)習(xí)。
勞動(dòng)監(jiān)察科主要負(fù)責(zé)有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系的事務(wù)，對外業(yè)務(wù)主要有勞動(dòng)合同鑒證、辦理勞動(dòng)就業(yè)證、勞動(dòng)爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執(zhí)行上級有關(guān)要求，對開發(fā)區(qū)的企業(yè)進(jìn)行勞動(dòng)用工監(jiān)督和管理，保障勞動(dòng)者的合法權(quán)益不受侵害。
勞動(dòng)合同鑒證主要是為了規(guī)范勞動(dòng)合同，進(jìn)一步規(guī)范勞動(dòng)用工關(guān)系，保障勞動(dòng)者和用人單位的合法利益而辦理的一種認(rèn)證手續(xù)。作為一種行政行為，勞動(dòng)合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動(dòng)法的勞動(dòng)用工合同，不管是否經(jīng)過鑒證，都是受勞動(dòng)法保護(hù)，有合法效力的合同。但是為了起到規(guī)范勞動(dòng)合同的作用，建議還是將已簽定的勞動(dòng)合同送到勞動(dòng)行政機(jī)關(guān)鑒證，避免以后因勞動(dòng)合同條款的不明晰造成的勞動(dòng)爭議。所以，勞動(dòng)合同鑒證從根本上來說是勞動(dòng)行政部門對勞動(dòng)合同的一種規(guī)范，以及從根本上杜絕勞動(dòng)爭議的一種嘗試。
每個(gè)勞動(dòng)者在初次就業(yè)的時(shí)候，就業(yè)單位都應(yīng)依法為其辦理就業(yè)證。勞動(dòng)就業(yè)證不僅是勞動(dòng)者就業(yè)的證明，而且是在辦理失業(yè)保險(xiǎn)等其他業(yè)務(wù)時(shí)必要的證件。所以在就業(yè)時(shí)辦理勞動(dòng)就業(yè)證是非常重要的。
勞動(dòng)爭議是勞動(dòng)者與用人單位在勞動(dòng)過程中產(chǎn)生的權(quán)利與義務(wù)的爭議，而勞動(dòng)爭議處理就是處理這些勞動(dòng)爭議。勞動(dòng)爭議處理的程序包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。而我們主要負(fù)責(zé)勞動(dòng)爭議處理程序中的仲裁這個(gè)步驟。勞動(dòng)仲裁主要包括受理申訴、庭審準(zhǔn)備、庭審和宣判這幾個(gè)程序。當(dāng)勞動(dòng)者感覺自己的合法權(quán)益受到用人單位侵害的時(shí)候，可以向企業(yè)所在地的仲裁委員會提起勞動(dòng)申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進(jìn)入庭審準(zhǔn)備階段。在這個(gè)階段，負(fù)責(zé)案件的仲裁員要準(zhǔn)備相關(guān)材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時(shí)間。庭審階段是在仲裁庭中進(jìn)行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內(nèi)紀(jì)律、開庭、驗(yàn)證申訴人被訴人身份、庭審調(diào)查、雙方筆錄簽字、庭審結(jié)束、宣布閉庭。在庭審結(jié)束后，仲裁員會制定裁決書，送達(dá)申訴人以及被訴人。
勞動(dòng)監(jiān)察是對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)用工進(jìn)行監(jiān)督，保障勞動(dòng)者的合法權(quán)益不受侵害。勞動(dòng)監(jiān)察一般包括登記立案、調(diào)查取證、處理、制作裁決書、送達(dá)、回饋、立案歸檔這幾個(gè)步驟。一般來說，勞動(dòng)監(jiān)察部門只受理明顯違反勞動(dòng)法律法規(guī)的投訴，并且只能對轄區(qū)內(nèi)的案件具有管轄權(quán)。勞動(dòng)者進(jìn)行登記應(yīng)該填寫立案審批表，報(bào)勞動(dòng)監(jiān)察機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人審查批準(zhǔn)，批準(zhǔn)之日為立案起始時(shí)間。調(diào)查取證要收集證據(jù)。證據(jù)一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當(dāng)事人的陳述、鑒定結(jié)論、勘驗(yàn)筆錄、現(xiàn)場筆錄等。承辦人員在完成調(diào)查取證后，應(yīng)向勞動(dòng)監(jiān)察機(jī)構(gòu)提出案件處理報(bào)批表，案件處理報(bào)批表應(yīng)當(dāng)寫明被監(jiān)察單位或個(gè)人，違法事實(shí)及處理意見等。處理完成后，應(yīng)制作勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書。勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書包括以下內(nèi)容：1.當(dāng)事人基本情況;2.勞動(dòng)行政部門認(rèn)定的違法事實(shí);3.適用的法律,法規(guī),規(guī)章;4.處罰決定;5處罰決定的履行期限;6.當(dāng)事人依法享有的權(quán)利;7.作出處罰決定的行政機(jī)關(guān)名稱;8.作出處罰決定的日期。制作好勞動(dòng)監(jiān)察處理決定書后，應(yīng)送達(dá)當(dāng)事人，處理決定書自送達(dá)之日起生效。送達(dá)必須有送達(dá)回執(zhí)，當(dāng)事人應(yīng)在送達(dá)回執(zhí)上簽名或者蓋章，并注明簽收日期，簽收日期為送達(dá)日期。送達(dá)之后的步驟是回饋。當(dāng)送達(dá)回執(zhí)收到時(shí)，可以開始調(diào)查問題是否得到解決。待問題得到妥善解決之后，應(yīng)當(dāng)立案歸檔，將案件記錄下來，制定卷宗。另外，勞動(dòng)年檢也是勞動(dòng)監(jiān)察的重要組成部分。勞動(dòng)年檢主要是在每年的特定時(shí)期對企業(yè)勞動(dòng)用工規(guī)章制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，及時(shí)糾正企業(yè)在勞動(dòng)用工中的違法行為。
在勞動(dòng)監(jiān)察科實(shí)習(xí)了兩個(gè)星期之后，我被安排到養(yǎng)老與失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科。養(yǎng)老與失業(yè)保險(xiǎn)待遇核定科主要負(fù)責(zé)審核養(yǎng)老保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)待遇，為符合發(fā)放條件的人員發(fā)放相應(yīng)的養(yǎng)老金和失業(yè)金，并在每季度對失業(yè)金的發(fā)放對象是否符合失業(yè)金的發(fā)放條件進(jìn)行審核，以及在每年對養(yǎng)老金的發(fā)放對象是否符合養(yǎng)老金的發(fā)放條件進(jìn)行審核，還能辦理退取養(yǎng)老保險(xiǎn)的業(yè)務(wù)。
養(yǎng)老保險(xiǎn)的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.提出申請。提出申請是應(yīng)提供個(gè)人檔案等相關(guān)資料。2.確定申請的工齡以及養(yǎng)老保險(xiǎn)的繳納情況；3.輸入記錄審核。將符合發(fā)放條件的申請者的資料輸入電腦，在系統(tǒng)中進(jìn)一步審核。4.打印單證；5.退休者領(lǐng)取養(yǎng)老金。
失業(yè)保險(xiǎn)的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.單位在將解除合同人員的社會保險(xiǎn)辦理暫停之后七日內(nèi)，將相關(guān)材料上報(bào)上級勞動(dòng)行政部門。相關(guān)材料包括：單位申報(bào)失業(yè)人員備案審核表、勞動(dòng)關(guān)系終止的證明、所申報(bào)人員的身份證復(fù)印件、求職登記表、失業(yè)人員申請失業(yè)保險(xiǎn)金備案審核表、失業(yè)保險(xiǎn)金申請登記表（一式三份）、失業(yè)登記通知。2.具有管轄權(quán)的當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門審核材料。單位將材料上報(bào)以后，當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門應(yīng)當(dāng)審核材料是否屬實(shí)，是否符合領(lǐng)取失業(yè)金的條件。如果屬實(shí)，將有關(guān)材料進(jìn)行備案。3.失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員應(yīng)在單位申報(bào)的第二個(gè)月的1-17日到勞動(dòng)行政部門申請領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金應(yīng)攜帶以下證件：身份證、就業(yè)證、戶口本、社區(qū)失業(yè)登記證明、勞動(dòng)力市場求職證明。在經(jīng)過初審、復(fù)審兩個(gè)步驟后，進(jìn)行登記，并打印憑條，交給失業(yè)人員，失業(yè)人員憑勞動(dòng)行政部門開出的單據(jù)在當(dāng)?shù)厣虡I(yè)銀行開戶領(lǐng)取失業(yè)金。當(dāng)月21日以前開戶的，當(dāng)月可以領(lǐng)到失業(yè)金，當(dāng)月22日以后開戶的，次月領(lǐng)到失業(yè)金。繳納失業(yè)保險(xiǎn)滿一年的'，可以享受三個(gè)月的失業(yè)金，以后每多繳納一年，失業(yè)金領(lǐng)取月數(shù)多兩個(gè)月，但最多不超過二十四個(gè)月。失業(yè)金的領(lǐng)取標(biāo)準(zhǔn)是435/人。失業(yè)者在領(lǐng)取失業(yè)金期間如果生病，可以最多領(lǐng)到相當(dāng)于失業(yè)金總額四倍的醫(yī)療費(fèi)，如果在領(lǐng)取期間死亡的，可以得到相應(yīng)的撫恤金。
養(yǎng)老保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)應(yīng)定期進(jìn)行審核。養(yǎng)老保險(xiǎn)實(shí)行年度審核制度，失業(yè)保險(xiǎn)實(shí)行季度審核制度。勞動(dòng)行政部門每年對領(lǐng)取養(yǎng)老金的退休人員進(jìn)行資格審核，確定其是否仍享有領(lǐng)取養(yǎng)老金的資格。而對于失業(yè)保險(xiǎn)，每一、四、七、十月的一至十日，失業(yè)金領(lǐng)取人應(yīng)攜帶就業(yè)證到所在社區(qū)辦理審核業(yè)務(wù)。如果未辦理審核業(yè)務(wù)，當(dāng)月開始將停發(fā)失業(yè)保險(xiǎn)金。對于被停發(fā)失業(yè)金的失業(yè)人員，可以到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門辦理恢復(fù)業(yè)務(wù)。在確認(rèn)仍具有領(lǐng)取資格后，勞動(dòng)行政部門為其辦理恢復(fù)手續(xù)。
社會保險(xiǎn)一般不能退回給勞動(dòng)者，但以下人員可以申請退回養(yǎng)老保險(xiǎn)中個(gè)人繳納的部分：1.外來務(wù)工人員決定離開當(dāng)?shù)?，且不再返回到?dāng)?shù)氐模?.在職死亡的；3.出國定居的。在單位辦理停保后兩個(gè)月，勞動(dòng)者可以向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門申請退保。申請退保必須攜帶的材料有：退保申請、戶口原件及復(fù)印件、身份證復(fù)印件、個(gè)人收款銀行賬號、用戶名、銀行行號及行名。對于出國定居退保的，還需要國外永久居住權(quán)相關(guān)資料。對于在職死亡退保的，還需要死亡證原件及復(fù)印件、申報(bào)人戶口及身份證復(fù)印件、以及申報(bào)人與退保人的社區(qū)關(guān)系證明。