總結(jié)是對經(jīng)驗和知識的鞏固和提煉，使其更有價值和意義。怎樣進行心理總結(jié)？有沒有一些有效的方法和工具可以幫助我們進行總結(jié)？閱讀以下總結(jié)范文，可以幫助大家更好地理解總結(jié)的要點。
餐廳安全管理應急預案篇一
（一）、火災預防及救助措施：
（1）制度。
1．嚴禁使用明火包括點蠟燭、燒煤汽油爐、燒酒精爐等。
2．嚴禁抽煙、嚴禁焚燒紙屑、雜物、燃放煙花爆竹。
3．嚴禁私拉電線、不準使用電爐、熱得快等電器燒水、做飯。
4．嚴禁存放易燃、易爆有毒有害等危險物品。
5．嚴禁擅自移動、破壞消防設施。
6．學生要養(yǎng)成安全用電習慣、愛護用電設施和消防設施、服從工作人員的管理，杜絕消防隱患。
7．因違章用電、用火釀成事故，除賠償經(jīng)濟損失外，還要追究當事人責任。
8．一旦發(fā)生火災，應積極采取自救措施，并通過安全通道緊急疏散。及時將學生轉(zhuǎn)移至安全地段。
9、嚴禁學生參與救火，教師可利用一切設備滅火，及時報119、120等相關(guān)部門請求援助。
（2）職責。
1．宿舍在學生處的指導下開展工作。
2．對學生開展防火宣傳教育，提高學生防火安全意識。
3．加強對公寓管理員的消防知識培訓，主要培訓內(nèi)容包括：消防安全知識、滅火器材的擺放位置和使用方法，組織消防綜合演練以及緊急情況時的疏散辦法。
4．要求值班人員熟記重要電話號碼，發(fā)生火災時，以最快方式通知政教處和綜治科。
5．定期檢查消防器材、應急燈、消防栓是否完好，安全通道是否暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時報告進行維修或更換。
6．隨時檢查各樓的安全情況發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，發(fā)現(xiàn)違章用電、用火及時制止和糾正，并報告政教處或年級辦給予處理。
7．在滅火過程中一切服從命令，聽從指揮，維護火場秩序，保護火災事故現(xiàn)場。
（3）火災救助程序和措施。
火災發(fā)生：立即組織人員參加滅火搶救，同時報告政教處和綜治科；一旦火勢失控，立即撥打119火警電話講明地點、火情，并且迅速組織疏散人員。
（二）、打架斗毆、盜竊事件的預防及處理程序。
（1）制度。
1．本樓住宿人員憑胸卡出入，非本樓人員不得擅自入內(nèi)，來客須經(jīng)政教處批準、在值班室登記且有管理員陪同方可進入，夜間不得留宿外人。
2．宿舍樓關(guān)門期間，學生一律不得在宿舍滯留，確因有病或其它特殊情況，滯留宿舍時，須持有請假條，逗留宿舍的學生不得在樓內(nèi)到處走動。
3．嚴禁在宿舍內(nèi)喝酒、賭博、存放各類管制刀具、兇器。
4．妥善保管自己的貴重物品，不要隨身攜帶大量現(xiàn)金。
5．個人的房間鑰匙不得外借，最后一名同學離開后一定要關(guān)好門窗并上鎖。
6．嚴禁在學生公寓進行買賣等商業(yè)活動。
（2）職責。
1．準確掌握本樓住宿人員情況。
2．各樓層公寓管理員要經(jīng)常對樓內(nèi)巡視。
3．督促學生遵守公寓管理規(guī)定及作息時間，按時開、關(guān)樓門，按時熄燈、送電。
4．準確區(qū)分本樓人員與外來人員，作好晚歸、封閉期間逗留學生登記，大件物品出入樓登記，外來人員登記。
5．發(fā)生打架斗毆情況時要及時趕到現(xiàn)場進行制止控制事態(tài)發(fā)展，組織好人員維持現(xiàn)場秩序，同時安排人員通知政教處。
6．對受傷嚴重的要及時送到衛(wèi)生所救治。
7．發(fā)生盜竊事件時，要保護好現(xiàn)場，并向綜治科報案。
（三）、發(fā)生打架斗毆事件處理程序。
事件發(fā)生后：
1、及時趕到現(xiàn)場控制事態(tài)發(fā)展。
2、疏散現(xiàn)場圍觀人員并通知政教員。
3、協(xié)助保衛(wèi)人員對現(xiàn)場當事人員進行詢問、登記。
（四）、突發(fā)疾病、意外傷害。
學生突發(fā)疾病或意外傷害時，輕者安排同宿舍人員陪同到衛(wèi)生所就診，重者可立即撥打120急救電話。
（五）、設備、設施突發(fā)事故。
1．值班人員應熟悉本樓水、電、暖的開關(guān)總閘位置和使用方法。
2．當發(fā)生跑水、漏電等事故時，首先關(guān)閉閘門，如有人員受傷的按“突發(fā)疾病、意外傷害”程序處理；立即通知總務處有關(guān)人員前來處理。
餐廳安全管理應急預案篇二
為了維護醫(yī)院危險化學品安全，預防和遏制危險化學品造成的人身傷亡事故，當發(fā)生危險化學品突發(fā)事件時能夠迅速、有序地展開各項工作，根據(jù)《危險化學品安全管理》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實際情況，特制定本應急預案。
為保證醫(yī)院、醫(yī)務人員及患者生命財產(chǎn)安全，防止在危險化學品事故發(fā)生時，能迅速有效控制處理，根據(jù)醫(yī)院實際，堅持“預防為主、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，確保醫(yī)院危險化學品的安全。
醫(yī)院現(xiàn)有危險化學品主要為液氧；在使用過程中，如果因操作不當或存放不合理，將會造成大量危險化學品的外漏，有可能發(fā)生重大火災、爆炸和人員凍傷、死亡等嚴重后果，其破壞性相當嚴重，會直接影響整個醫(yī)院及周邊環(huán)境。
1、危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組：
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員單位：總務科、保安科、院辦公室、檢驗科、病理科、設備科、藥劑科、醫(yī)務科、院感科。
應急救援小組辦公室設在總務科，由總務科科長任辦公室主任，負責突發(fā)危險化學品事故時的組織和協(xié)調(diào)工作。
2、危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組職責。
危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組：負責危險化學品突發(fā)事故時，發(fā)布和解除應急救援命令、信號；組織指揮救援隊伍實施救援行動；向上級匯報事故情況，必要時向有關(guān)單位發(fā)出救援請求；組織事故調(diào)查，總結(jié)應急救援經(jīng)驗教訓。
危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組人員分工：
組長：組織指揮全院的應急救援和處置工作；
副組長：協(xié)助組長負責應急救援和處置工作；
保安科：負責滅火、警戒、治安保衛(wèi)、疏散、道路管制工作；
院辦公室：負責事故處置時的協(xié)調(diào)工作；事故現(xiàn)場通訊聯(lián)絡和對外聯(lián)系；
醫(yī)務科：負責現(xiàn)場醫(yī)療救護指揮及中毒、受傷人員分類搶救和護送轉(zhuǎn)院工作；
設備科、藥劑科：協(xié)助組長負責事故處置、救援時的設備和藥材供應工作；
院感科：負責事故現(xiàn)場及有害物質(zhì)擴散區(qū)域內(nèi)的洗消、監(jiān)測工作；必要時代表組長或副組長對外發(fā)布有關(guān)信息。
四、根據(jù)醫(yī)院儲存化學危險品的品種、數(shù)量、危險特性及可能引起事故的后果，依次把液氧站定為1號目標、鹽酸庫確定為2號目標。
醫(yī)院根據(jù)實際需要，建立了不脫產(chǎn)的`救援隊伍，包括搶險搶修隊、醫(yī)療救護隊、義務消防隊、通訊保障隊、治安保衛(wèi)隊伍，擔負醫(yī)院內(nèi)部危險化學品事故的處置、救援任務。
1、醫(yī)院針對危險目標需要，將搶險搶修、個體防護、醫(yī)療救護、醫(yī)療救援、通訊聯(lián)絡等裝備器材配備齊全。平時由總務科維護、保管、檢測，確保器材始終處于完好狀態(tài)，保證能有效使用。
2、信號規(guī)定；對各種通訊工具、警報及事故信號，平時做出了明確規(guī)定；報警方法、聯(lián)絡號碼和信號使用規(guī)定都置于明顯位置，使每一位值班人員熟練掌握。
1、操作時嚴格遵守操作程序；
2、進出物品時要輕拿輕放；
3、庫房內(nèi)禁止吸煙、燒電爐、用明火。
1、當發(fā)生危險化學品突發(fā)事件時，值班人員應盡快脫離現(xiàn)場，并立即向總務科（安辦）及救援領(lǐng)導小組報告事故基本情況。
2、應急救援領(lǐng)導小組接到報告后，迅速做出判斷，是否啟動本預案，如需要，立即啟動。
3、應急救援原則：堅持統(tǒng)一指揮、協(xié)同xx、以人為本的原則，及時有效的實施急救和安全轉(zhuǎn)移，減少事故損失。
4、必要時要停產(chǎn)及時疏散其他人員，避免給周圍人員造成傷害。
2、處理程序。
事發(fā)部位值班人員報告—醫(yī)院總值班—組長、副組長—小組辦公室—各成員單位—事故處置（通訊聯(lián)絡、搶險搶救、醫(yī)療救護、傷員轉(zhuǎn)送等）—調(diào)查事故原因—向上一級部門匯報—處置結(jié)束。
在發(fā)生危險化學品突發(fā)事故時，如果可能對院區(qū)內(nèi)外人群的安全構(gòu)成威脅時，必須在應急救援領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮下，對與事故應急救援無關(guān)的人員進行緊急疏散。疏散的方向、距離和集中地點，根據(jù)不同事故，做出相應規(guī)定，總的原則是疏散安全點處于當時的上風向。對可能威脅到院區(qū)外居民安全時，應急救援領(lǐng)導小組要立即和地方、及公司有關(guān)部門聯(lián)系，引導居民迅速撤離到其安全地點。
在危險化學品突發(fā)事故發(fā)生時，及時有效的現(xiàn)場醫(yī)療救護是減少傷亡的重要環(huán)節(jié)。醫(yī)務科接到事故通知后，立即組織醫(yī)務人員趕到現(xiàn)場對受傷人員進行及時救治。
醫(yī)院一旦發(fā)生危險化學品事故時，本單位搶險搶救力量不足或有可能危及社會安全時，應急救援領(lǐng)導小組要立即向公司和友鄰單位通報，必要時請救社會力量援助。社會援助隊伍進入院區(qū)時，應急救援領(lǐng)導小組應責成專人聯(lián)絡、引導并告之安全注意事項。
要加強對各救援隊伍的培訓。應急救援領(lǐng)導小組要從實際出發(fā)，針對危險目標可能發(fā)生的事故，每年至少組織一次模擬演習。把應急救援領(lǐng)導小組和各救援隊伍訓練成一支思想好、技術(shù)精、作風硬的指揮班子和搶救隊伍。一旦發(fā)生事故，應急救援領(lǐng)導小組能正確指揮，各救援隊伍能根據(jù)各自任務及時有效地排除險情、控制并消滅事故、搶救傷員，做好應急救援工作。
為了能在事故發(fā)生后，迅速、準確、有效地進行處理，必須作好應急救援的各項準備工作，對全院職工進行經(jīng)常性的應急救援常識教育，落實崗位責任制和各項規(guī)章制度。同時應經(jīng)常性完善以下相應制度：
1、值班制度；建立24小時值班制度，遇有問題時處理。
2、檢查制度；每月由醫(yī)院應急救援領(lǐng)導小組結(jié)合醫(yī)療安全工作，檢查應急救援工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
餐廳安全管理應急預案篇三
自己從事應急救援工作后，在應急預案備案工作中查閱了大量危險化學品、非煤礦山等高危行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的應急預案，發(fā)現(xiàn)一少部分單位的應急預案紙上談兵、照搬照抄、華而不實、流于形式。應急預案是保證職工安全健康和公眾生命安全，最大限度地減少財產(chǎn)損失、環(huán)境損害和社會影響的重要措施，是發(fā)生事故時的最后一根救命稻草，而不應成為擺在辦公桌上的花瓶。
生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人要切實增強安全生產(chǎn)的'意識，高度重視應急預案編制工作，認真組織編寫應急預案，確保應急預案科學合理有效。預案評審專家應嚴格把關(guān)，嚴格形勢評審和要素評審過程，把牢評審關(guān)。預案備案部門必須做好預案形式審查，積極開展應急管理檢查工作，不斷提升應急管理工作的水平。只有三方在應急預案管理過程中形成合力，才能不斷提高企業(yè)應對突發(fā)生產(chǎn)安全事故的水平和能力。
餐廳安全管理應急預案篇四
為加強公寓安全管理，確保學生的人身安全，預防群死群傷等特重大事故，嚴格執(zhí)行有關(guān)學校公寓安全管理的法律、法規(guī)、規(guī)章，保證一旦發(fā)生安全事故能夠及時處理，市、區(qū)《特別重大事故應急救援預案》等有關(guān)法律法規(guī)，為學校公寓營造平安、健康、文明、和諧的安全環(huán)境，特制定高校公寓安全事故防范措施及突發(fā)重大安全事故應急預案。
進一步增強責任感和使命感，切實把加強學校安全工作作為當前教育工作的一項重要任務來抓。落實“以人為本”的理念，堅持師生員工的生命安全及利益高于一切的原則，務本求實，明確責任，樹立“安全無小事，責任重于泰山”的意識。同時，堅持“安全第一，預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力做好師生員工的安全宣傳教育工作及各類安全預防工作，盡一切努力杜絕或減少校園安全隱患及消防、治安等突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生員工的生命財產(chǎn)及財產(chǎn)的損失降低到最低限度。
1、認真落實安全工作。
2、加強校園的安全保護工作。
3、開展安全大檢查，切實消除安全隱患。
4、事故報告及應急處理實行學校一把手負責制。
1、重大火災安全事故。
2、學生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
3、重大自然災害事故。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
5、晚上突遇停電事故。
6、其他突如其來的傷害事故。
1、重大火災安全事故。
如學校公寓樓發(fā)生火災，應在第一時間同時做好以下應急工作：
（1）公寓負責人立即切斷公寓電源，防止火勢快速蔓延；
（2）立即打“119”火警電話報警；
（4）義務消防隊員迅速赴火災地點，利用現(xiàn)有消防設備進行撲救，控制火勢。待消防人員進場后，協(xié)助消防部門做好撲救工作。學校發(fā)生火災時，堅決不允許組織學生參加撲救工作，以防發(fā)生意外。
2、學生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
學校公寓發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，應迅速送學校醫(yī)療室進行初診，。并通知學校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門報告。同時撥打“120”電話或送醫(yī)院進行處理確保在第一時間保證學生的生命安全。組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，要立即向公安報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的食物留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查并詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；積極配合其他部門進行有效的工作。對食物中毒及集體食物中毒事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
學校公寓一旦有傳染病疫情發(fā)生或遭狂犬傷害等，應立即報告學校及有關(guān)部門。學校公寓發(fā)現(xiàn)有傳染病疑似癥狀的學生，應立即向醫(yī)院報告，并通知家長將患病學生帶到醫(yī)院就診檢查。患傳染病的教職員工應立即隔離治療。凡患傳染病的師生須治愈后，憑醫(yī)院出具的康復證明才能返校。學校要在醫(yī)療衛(wèi)生部門的指導下，按規(guī)范要求對傳染病人所涉及的公共場所進行消毒，對與傳染病人密切接觸的師生進行隔離觀察，防止疫情擴散，同時對全體師生做好防治知識宣傳及安全防范工作。積極配合縣教育、衛(wèi)生、公安做好疫情的防治和調(diào)查工作。
3、重大自然災害事故。
如在休息時間突發(fā)特大風災、地震、洪水等重大自然災害事故時，不要慌張，管理員視當時情況,選擇組織撤離還是就地正確躲避，如需撤離，要按學校規(guī)定的公寓逃生線路，有組織地有序撤離。如無法撤離，就地選擇相對安全地點躲避，待能撤離時迅速組織撤離。及時將事故信息報告學校及有關(guān)部門。同時迅速組織對受傷師生的搶救，及時報警請求援助，并封閉事故現(xiàn)場，做好現(xiàn)場保護工作。
發(fā)生雷電災害時，迅速向上級部門和防雷主管部門報告。對造成人員損害應立即送醫(yī)院救治。及時通知家屬或家長。標記現(xiàn)場位置，協(xié)助主管部門對雷電災害進行調(diào)查與鑒定。檢查設備或建筑物損壞情況，并及時修理。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
學生在休息時發(fā)生樓層倒塌，在第一時間做好以下幾點：
（1）領(lǐng)導小組立即到達事故現(xiàn)場組織指揮，組織學生不要慌亂，快速有秩序的撤離至安全地點。
（2）立即打“120”“110”急救電話，請求有關(guān)部門立即組織救護。
（3）保護好事故現(xiàn)場，以便于組織搶救傷員。
如發(fā)現(xiàn)公寓樓梯間擁擠踩踏事故，公寓負責人要在第一時間親臨第一線指揮，迅速開展現(xiàn)場疏導和救護工作，并立即向上級主管部門報告。組織學校醫(yī)護人員對受傷者進行人工呼吸、止血等應急搶救處置，盡快向醫(yī)療急救部門120報告求援，將傷病員送往醫(yī)院搶救，妥善安置傷病員。必要時請當?shù)丶坝嘘P(guān)部門支援幫助。迅速通知受傷人員親屬，及時向師生和親屬通報有關(guān)情況，確保師生和親屬情緒穩(wěn)定。
5、晚上突遇停電事故。
過道、樓梯口的應急燈自動開啟，電工和值班門衛(wèi)開啟學校備用其它照明用具。各宿舍的學生不得喧嘩、起哄或走動。值班教師負責組織、管理好學生。值日行政迅速組織相關(guān)人員查明停電原因，并采取相應的應對措施。如正值就寢前，學生在走廊、樓梯、浴室、廁所等，則要學生在原地站立,等自己的眼睛已適應黑暗時，再慢慢回寢室，堅決阻止學生在此時搶跑，追逐，推操。學校必須配備后備電源能保持30分鐘，以供公寓應急使用。電工做好供電設備的檢修，將情況向?qū)W校匯報。
6、被盜事故。
處置事件的組織:公寓負責人、學校值日教師、校保護處、公安干警。
報警程序：由公寓負責人報告給校長，經(jīng)同意后向教育、公安報案。
處置措施：
（1）接報后校領(lǐng)導迅速趕到現(xiàn)場同時向有關(guān)領(lǐng)導報告。
（2）接報后學校后勤管理人員迅速趕到現(xiàn)場，安排人員保護現(xiàn)場，了解被盜物品的名稱和數(shù)量并做好登記。
（3）根據(jù)被盜物品的數(shù)量及價值，經(jīng)請示后向公安報案。
（4）積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，煒偵破案件提供條件。
注意事項：
（1）此類案件一般內(nèi)部掌握，知情者未經(jīng)允許不得向外界宣揚。
（2）注意保護現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。
（3）做好工作，不要因此影響正常的工作秩序和學習秩序。
7、其他突如其來的傷害事故。
如社會人員到校對學生造成傷害時，學生要及時向公寓負責人或?qū)W校報告，其他同學要采取積極措施進行制止或疏散。負責人接到報告后，立即組織人員進行制止，并撥打110報警。對傷者應及時送醫(yī)院就診。及時上報教育部門。迅速配合公安調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。通知受傷者的家長或家屬。妥善處理事故。
公寓發(fā)生安全緊急情況，立即報告學校和相關(guān)部門。上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況，死亡人數(shù)、受傷人數(shù)、估計直接經(jīng)濟損失等。
1、學校要切實做好死難、受傷學生家長的安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護學校穩(wěn)定。
2、對傷亡學生的賠償要依據(jù)《民法通則》、《學生傷害事故處理辦法》等法律、法規(guī)執(zhí)行。
1、實行學校一把手負責事故報告的制度。
2、學校發(fā)生或接到突發(fā)安全事故報警后，隨即啟動應急預案，同時向市教育、市、市安監(jiān)報告，并及時向公安（消防、交警）醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門報警請求援助。學校本著“先控制，后處置，救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導學生離開危險區(qū)域，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作，上交學校突發(fā)安全事故有關(guān)材料，做好善后處理工作。
3、學校突發(fā)公共安全事故應急領(lǐng)導小組全體成員必須在最短時間內(nèi)到達地點，組織搶救和善后處置工作。
4、學校全體教職員工都有責任在第一時間將突發(fā)公共安全事故及時報告學校突發(fā)公共安全事故應急領(lǐng)導小組。
5、學校各處室對突發(fā)公共安全事故必須在第一時間向?qū)W校安全工作領(lǐng)導小組辦公室主任、副主任報告，或向校長、處室分管校長報告，不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
本預案是針對公寓內(nèi)的突發(fā)性安全事故發(fā)生后，所實施的搶救工作，并協(xié)助上級部門進行事故調(diào)查處理的指導性意見，在實施過程中根據(jù)不同情況可隨時進行補充。
根據(jù)我單位實際，制定了切實可行的重大事故應急救援預案。同時還要加強對預案的宣傳教育，使我校學生都能熟練掌握預案的內(nèi)容和相關(guān)措施，提高應對突發(fā)性事件的應急能力。
餐廳安全管理應急預案篇五
為了及時、迅速、有效地應對公司太安嶺、平型關(guān)隧道可能發(fā)生的突發(fā)事件，最大程度地預防和減少突發(fā)事故造成的危害和損失，不斷提升公司的安全防護能力，保障王城高速公路正常穩(wěn)定運行，特制訂本預案。
以科學發(fā)展觀為指導，堅持"關(guān)口前移、預防為主、快速反應、統(tǒng)一指揮、科學處置、保障有力"的原則，充分發(fā)揮公司應急領(lǐng)導組綜合協(xié)調(diào)的優(yōu)勢，防范并快速有效處置隧道突發(fā)事故，積極做好常態(tài)和非常態(tài)下隧道安全運行的各項工作，以保障王城高速公路安全運行。
(1)預防為主。立足安全防護，加強預警，加強技術(shù)儲備，規(guī)范應急處置措施與操作流程，定期進行預案演練，確保應急預案切實有效，實現(xiàn)隧道突發(fā)公共事件應急處置的科學化、程序化與規(guī)范化。
(2)快速反應。在隧道突發(fā)公共事件發(fā)生時，按照快速反應機制，及時獲取充分而準確的信息，跟蹤研判，果斷決策，迅速處置，最大程度地減少危害和影響。
(3)以人為本。把保障公共利益以及員工合法權(quán)益的安全作為首要任務，及時采取措施，最大限度地避免財產(chǎn)遭受損失。
(4)分級負責。按照"誰主管誰負責" 的原則，建立和完善安全責任制及聯(lián)動工作機制。根據(jù)部門職能，各司其職，加強部門間的協(xié)調(diào)與配合，形成合力，共同履行應急處置工作的管理職責。
根據(jù)《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防震減災法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《山西省高速公路管理條例》和交通部《公路交通突發(fā)公共事件應急預案》、《山西省公路交通突發(fā)公共事件應急預案》、《山西省高速公路突發(fā)公共事件應急預案》和山西省交通廳、山西省高速公路管理局的相關(guān)要求，結(jié)合王城高速公路隧道的實際情況制定本預案。
雨、雪、霧惡劣天氣等不可抗因素，以及交通事故、火災、危險化學品泄露、隧道附屬設施喪失正常使用功能，需迅速恢復、搶修，以確保隧道暢通的應急行動；運營管理中發(fā)生各類災難事故，影響隧道運營安全，需及時處置。
為加強隧道運營安全，確保隧道安全暢通，發(fā)生突發(fā)事件時，能夠迅速采取有效保障措施，王城高速公路有限公司特成立了應急領(lǐng)導組、信息監(jiān)控中心和隧道管理站三級應急保障組織體系，并成立指揮協(xié)調(diào)組。
1.應急領(lǐng)導組
公司成立王城高速公路隧道應急領(lǐng)導組:
組 長：王曉宙
副組長：遆甲峰
成 員：魯素平、師永俊、岳畢偉
應急領(lǐng)導小組下設應急辦公室(設在信息監(jiān)控中心)，辦公室主任由宮瑞霞擔任。
2.指揮協(xié)調(diào)組
王城高速公路有限公司成立隧道應急指揮組:組長由魯肅平擔任，副組長師永俊擔任，成員由信息監(jiān)控中心全體監(jiān)控人員擔任。
(一)應急領(lǐng)導組職責
在王城公司應急領(lǐng)導組的領(lǐng)導下，負責王城高速公路應對突發(fā)事件的領(lǐng)導、組織、決策、指揮，并協(xié)調(diào)各基層單位的預案實施工作，對王城公司負責。
(二〉應急辦公室職責
應急辦公室在王城公司應急領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，及時落實各項指令和任務，確保應急保障任務的順利完成。具體職責如下:
3.充分利用各種專業(yè)手段發(fā)布預警信息；
6.完成應急領(lǐng)導組交辦的其他工作。
(三)指揮協(xié)調(diào)組職責
1.管理、指揮調(diào)度公司內(nèi)部的應急資源，并跟蹤、監(jiān)控隧道內(nèi)突發(fā)事件狀況， 匯總信息、及時上報。
2.負責隧道保障應急預案的演練、檢查、實施。
餐廳安全管理應急預案篇六
為了提高處置危險物品引發(fā)安全事件的應急處置能力，建立健全應急機制，最大限度地預防和減少災害事件及其造成的損害，保障師生員工的生命與財產(chǎn)安全，維護正常的教育教學秩序，結(jié)合我校實際情況，制定本預案。
1、本預案所稱危險物品，是指各類有毒、腐蝕、易燃、易爆的實驗物品。
2、加強危險化學品規(guī)范化管理，建立、健全崗位責任制，責任落實到人。堅持“誰主管誰負責”的原則,主管領(lǐng)導對危險化學品的購買、領(lǐng)用實行審批，保證危險化學品的安全管理符合國家有關(guān)規(guī)定，并對危險化學品的安全負責。危險化學品采購、保管、領(lǐng)用人員應由熟知危險化學品安全管理常識，責任心強，經(jīng)過專門培訓的人員擔任。
3、學校常設實驗室危險物品與突發(fā)安全事件工作應急小組：
組長：校長：郝德寶
副校長：袁學軍
實驗室管理員：宋文美
成員: 政教處：張玉智 教導處：張壽炳 總務處：蘇森 婁輝
工會：康東生 團支部：劉科立 各班班主任
4、實驗室危險物品與突發(fā)安全事件應急工作，應當遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、及時反應、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。
5、加強安全和應急管理的宣傳教育。積極向老師和學生宣傳設備操作規(guī)程、安全管理制度和國家應急管理相關(guān)政策、法律和突發(fā)安全事件的應急處理常識，提高師生的安全和防范意識。
6、保證渠道暢通，快速反應。建立完善防范和處置實驗室危險物品和突發(fā)安全事件的預警和協(xié)作處理機制。同時應急處理領(lǐng)導小組成員通訊方式要保持24小時暢通。
7、報告制度
發(fā)生危險物品引發(fā)安全事故后應及時向上級有關(guān)部門報告。任何人對實驗室突發(fā)安全事件不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，違者將按相關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
8、突發(fā)安全事件的應急預案處理。應急預案啟動前，要根據(jù)突發(fā)事件的實際情況，做好應急準備，采取必要的應急措施。應急預案啟動后，各相關(guān)部門及院系應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求，服從應急處理領(lǐng)導小組的統(tǒng)一指揮，立即到達突發(fā)安全事件現(xiàn)場，采取相關(guān)控制措施。
9、實驗室危險物品和突發(fā)安全事件處理及通報后，相關(guān)責任人對事件的影響進行綜合評估，對于相關(guān)材料予以歸檔保存，并做好總結(jié)工作。
10、分工及職責
組長：郝德寶
全面負責領(lǐng)導、組織、決策、協(xié)調(diào)、指導各職能小組貫徹落實防治措施，負責防治及應急工作的指揮。
副組長：袁學軍
成員職責：
張玉智：負責師生的安全疏散和轉(zhuǎn)移。
張壽炳：負責災情監(jiān)測和報告。
蘇森：救援隊長，負責組織救援隊成員救援學生和財產(chǎn)搶險。
宋文美：負責實驗課對學生教育和管理，負責救災的技術(shù)指導。
劉科立：負責內(nèi)外溝通與協(xié)調(diào)。
婁輝：提供緊急救援所需物資。
趙生堂：負責對死傷者家屬進行安撫和慰問，做好師生的思想工作，維護學校穩(wěn)定。
各班班主任：負責各班學生的教育管理、安全轉(zhuǎn)移；
11、應急措施：
（1）、藥品專人、專柜雙鎖保管，嚴禁無關(guān)人員出入；配備專門的消防器材；
（2）、一旦發(fā)生化學藥品傷人刑事案件和災害性事故，應急領(lǐng)導小組成員迅速趕赴現(xiàn)場，通知衛(wèi)生院，并向主管領(lǐng)導匯報，發(fā)生嚴重事故報警110、119、120。
（3）、組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，采取正確、有效的方法，抑制火勢和有害氣體的蔓延，疏散人員，避免造成更大傷害。
（4）、協(xié)助醫(yī)生將傷員運出危險地帶，進行緊急救護工作。
（5）、后勤組負責車輛調(diào)度，器材物資供應并把重病號送往醫(yī)院搶救；
（6）、采取有效措施，保護現(xiàn)場，配合相關(guān)部門進行勘察，著手對所獲得材料、物證進行具體分析，研究，判明事故性質(zhì)。
（7）、事故查清后，要寫出定性結(jié)案處理報告，事故發(fā)生的時間、地點、部位和人員傷亡情況，造成的經(jīng)濟損失、調(diào)查經(jīng)過、對調(diào)走的證據(jù)材料的分析、對事故性質(zhì)的認定和結(jié)論，以及對事故制造者或責任者的處理意見。
餐廳安全管理應急預案篇七
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的.教室、辦公室。
2、學校廣播播音系統(tǒng)。
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的教室、辦公室等場所發(fā)生火災。
2、設備發(fā)生被盜或人為損壞。
3、發(fā)現(xiàn)利用網(wǎng)絡傳播不良信息現(xiàn)象。
4、計算機網(wǎng)絡出現(xiàn)病毒。
1、網(wǎng)絡設備使用者或管理者發(fā)現(xiàn)上述所列情況之一時，應立即報告網(wǎng)絡安全領(lǐng)導小。
組負責人，同時控制好現(xiàn)場，火災時，還要組織學生安全、有序地撤離現(xiàn)場。
2、網(wǎng)絡安全領(lǐng)導小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織有關(guān)人員對現(xiàn)場進行。
施救或控制，直至問題解決。
（一）火災發(fā)生時處理辦法：
1、當火災發(fā)生時，立即切斷電源，同時組織學生有序疏散，并將火情通知領(lǐng)導小組。
2、領(lǐng)導小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織校內(nèi)有關(guān)人員滅火、疏散學生，
并派人到校門口引領(lǐng)消防部門或上級有關(guān)人員到火災現(xiàn)場，直至火勢撲滅。
3、領(lǐng)導小組配合有關(guān)部門調(diào)查分析火災原因，進行防火措施改進。
（二）設備發(fā)生被盜或人為損害處理辦法：
1、發(fā)生上述情況時，使用者或管理者應立即告知學校，同時封閉現(xiàn)場。
2、學校領(lǐng)導小組接報后，立即報告相關(guān)部門，并組織相關(guān)人員配合有關(guān)部門進行調(diào)查，直至問題解決，恢復設備使用。
（三）不良信息和網(wǎng)絡病毒處理辦法：
1、發(fā)現(xiàn)不良信息或網(wǎng)絡病毒，網(wǎng)絡管理員應立即終止不良信息或網(wǎng)絡病毒的傳播，同時將情況告知學校機關(guān)負責人。
2、學校接報后，一方面向集團信息中心報告，請示處理意見。另一方面通告全校計算機用戶防病毒方法，并督促網(wǎng)管員進行殺毒處理，直至網(wǎng)絡處于安全狀態(tài)。對不良信息追查信息來源，對未經(jīng)學校同意，擅自發(fā)布信息而造成不良影響者，由學校與園務會討論后給予一定的處分。觸犯法律者交執(zhí)法部門追究法律責任。
餐廳安全管理應急預案篇八
一、夜間值班人員，接到高速交警封道命令后，應迅速通知廣場值班保安員，并記錄接到封道命令時間、通知值班保安員的時間及值班保安員的姓名。
二、值班保安員接到通知后，應迅速根據(jù)通知精神，到出口處關(guān)閉封道欄桿，并留一個保安員管理，做到封道欄桿不開，保安員不走。同時安排一名保安及時設置好加油站警戒線工作并加強廣場巡查。
三、司乘人員不聽勸阻，從出口上主線或倒車從入口上主線，違反封道命令時，應迅速報告高速交警，并記錄車牌號及離開時間。
四、在封道時間里，負責出口處管理的保安員，要耐心做好司乘人員的思想工作，在未接到解除封道命令時，堅決不準車輛上主線。如司乘人員情緒激動，人數(shù)眾多，難以控制局面時，迅速撥打高速交警電話。
五、接到解除封道的命令時，保安人員要迅速開啟封道欄桿，并認真指揮引導車輛按序上主線，做好記錄。
餐廳安全管理應急預案篇九
為認真貫徹省、市《20xx年煙花爆竹安全專項整治工作實施方案》，加強我區(qū)煙花爆竹安全管理，規(guī)范煙花爆竹安全經(jīng)營秩序，嚴厲打擊各類非法從事煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營活動，現(xiàn)提出我區(qū)20xx年煙花爆竹安全專項整治工作實施方案:。
認真貫徹落實黨的十七大精神，以科學發(fā)展觀為指導，堅持安全發(fā)展理念，全面落實“隱患治理年”的工作部署，繼續(xù)推動兩個主體責任的落實，嚴格實施行政許可，深入開展安全整治，切實落實“打非”責任，著力推進安全標準化工作，切實提高安全監(jiān)管水平，努力實現(xiàn)煙花爆竹安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
通過煙花爆竹安全專項整治，規(guī)范煙花爆竹市場經(jīng)營秩序，建立完善煙花爆竹安全管理體系，健全從業(yè)單位的各項管理規(guī)定，強化煙花爆竹從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識，積極探索和建立煙花爆竹安全監(jiān)管長效機制，從而有效遏制煙花爆竹各類事故的發(fā)生。
2、公安、安監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等部門要按照職責分工，加強對煙花爆竹經(jīng)營、儲存、運輸和燃放單位、從業(yè)人員的安全監(jiān)督管理，做到依法監(jiān)督，規(guī)范有序，管理到位。
3、指導、督促煙花爆竹從業(yè)單位認真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》和《煙花爆竹安全管理條例》等法律法規(guī)，健全各項安全管理規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，推動煙花爆竹經(jīng)營企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責任。不斷增強全體人員的安全生產(chǎn)意識，增強事故預防能力和應急處置能力，全面提高企業(yè)安全管理水平。
1、加大了煙花爆竹經(jīng)營單位的監(jiān)督執(zhí)法力度。創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大對違規(guī)違章行為的查處，重點打擊高溫、銷售旺季等期間的違法違規(guī)經(jīng)營行為。
2、開展聯(lián)合執(zhí)法。安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門要積極配合，開展聯(lián)合執(zhí)法，集中整治煙花爆竹經(jīng)營、運輸和燃放違法違規(guī)行為。
3、加大對煙花爆竹經(jīng)營市場的整頓力度，規(guī)范經(jīng)營行為。重點加強對城區(qū)和農(nóng)村集貿(mào)市場的煙花爆竹經(jīng)營安全檢查和監(jiān)督執(zhí)法。
4、以監(jiān)督執(zhí)法推動企業(yè)安全管理基礎的完善。通過監(jiān)督執(zhí)法，促使企業(yè)安全管理制度、安全操作規(guī)程的進一步落實，確保安全設施處于正常運行狀態(tài)，進一步完善企業(yè)的一系列基礎工作。
5、嚴肅查處違規(guī)經(jīng)營含氯酸鉀煙花爆竹產(chǎn)品。嚴格按照國家和省有關(guān)禁止煙花爆竹行業(yè)使用氯酸鉀的決定，聯(lián)合質(zhì)監(jiān)部門開展批發(fā)經(jīng)營企業(yè)的抽檢工作。對違規(guī)經(jīng)營含氯酸鉀產(chǎn)品一經(jīng)查實，將嚴肅從嚴處理。
認真貫徹執(zhí)行《煙花爆竹安全管理條例》，堅決打擊各類非法從事煙花爆竹經(jīng)營活動，依法取締、嚴格查處私銷、私藏、私運煙花爆竹的違法行為，并作為專項整治重點工作來抓。
要充分認識打擊非法經(jīng)營活動的重要意義，針對本地煙花爆竹經(jīng)營實際情況，明確打擊非法經(jīng)營活動的總體目標和階段性任務，研究制定打擊非法經(jīng)營活動的方案;要將責任落實到鎮(zhèn)（街）、社區(qū)、村組，并納入開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)達標活動的內(nèi)容；組織公安、安監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，尤其是在銷售旺季，要開展多頻次深入的`執(zhí)法檢查，確保專項整治取得實效。
在打擊非法煙花爆竹經(jīng)營活動的過程中，要采取舉報電話、舉報獎勵、明查暗訪等方法，充分發(fā)揮群眾和輿論的監(jiān)督作用，形成打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營活動的社會監(jiān)督氛圍。
區(qū)安委會將組織有關(guān)部門對打擊非法經(jīng)營活動的情況進行監(jiān)督、檢查，通報工作進展情況。
1、提高認識，加強領(lǐng)導。各鎮(zhèn)（街）、各有關(guān)部門要以對黨、對人民高度負責的態(tài)度，認真學習《安全生產(chǎn)法》和《煙花爆竹安全管理條例》等法律、法規(guī)，充分認識煙花爆竹專項整治工作的重要性、長期性和艱巨性。區(qū)安委會煙花爆竹專項整治聯(lián)席會議，由安監(jiān)、公安、工商、監(jiān)察、質(zhì)監(jiān)、交通等有關(guān)部門組成。具體協(xié)調(diào)、組織、督促、指導煙花爆竹專項整治工作。要成立專項整治領(lǐng)導機構(gòu)，切實加強對專項整治工作的領(lǐng)導，加強對煙花爆竹零售單位日常安全監(jiān)管。要充分發(fā)揮各鎮(zhèn)（街）、作用，確保整治工作順利進行，取得實效。
2、落實責任，協(xié)調(diào)行動。安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等部門要在區(qū)政府的領(lǐng)導下，各司其職，密切配合，聯(lián)合行動，積極開展煙花爆竹安全專項整治工作。公安部門要加強煙花爆竹公共安全管理，負責對運輸、安全燃放方案的管理，查處非法買賣、儲存、運輸、郵寄煙花爆竹的刑事案件；工商行政管理部門要嚴厲打擊和查處有照無證及超范圍經(jīng)營行為；質(zhì)監(jiān)部門要嚴查假冒偽劣產(chǎn)品和含氯酸鉀的煙花爆竹產(chǎn)品。安監(jiān)部門要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，對煙花爆竹安全專項整治工作情況進行監(jiān)督、檢查和指導，組織開展煙花爆竹經(jīng)營單位行政許可工作，審批和發(fā)放煙花爆竹銷售許可證，開展煙花爆竹安全管理、從業(yè)人員安全知識考核等工作。
3、精心組織，依法整治。依照本實施方案的安排，區(qū)安委會辦公室要結(jié)合實際情況，對整治過程出現(xiàn)和發(fā)現(xiàn)的問題，要及時依法予以處置。
4、加強監(jiān)督，追究責任。安監(jiān)部門要會有關(guān)部門組織對轄區(qū)內(nèi)煙花爆竹從業(yè)單位的檢查和專項督察，監(jiān)督檢查煙花爆竹從業(yè)單位執(zhí)行法律法規(guī)的情況，監(jiān)督檢大事故隱患整改等情況。監(jiān)察部門要監(jiān)督檢查各部門專項整治工作開展情況，行政審批許可等情況。對不履行職責、監(jiān)管不力、失職瀆職和濫用職權(quán)的部門和國家工作人員，要依法嚴肅追究責任。
餐廳安全管理應急預案篇十
為保證在火災發(fā)生時，及時有效地組織人員安全疏散，控制火勢蔓延，減少人員傷亡和財產(chǎn)的損失，特制定本預案。
2、向店內(nèi)值班領(lǐng)導報告火災情況；
1、值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
3、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器等開關(guān)；
7、立即組織人員，利用現(xiàn)場消防器材進行撲救，有效控制火勢蔓延；
8、保安值班人員守住電話，及時與消防、公安部門的聯(lián)系；
9、清理酒店周圍場地，確保消防通道的暢通；
10、阻止無關(guān)人員進入酒店，防止治安案件的`發(fā)生；
11、對酒店財務、吧臺等重要場所加強巡查和戒備；
12、迎接引導消防車到現(xiàn)場進行滅火施救工作。
13、協(xié)助配合消防等相關(guān)部門的事件調(diào)查和善后工作。
餐廳安全管理應急預案篇十一
結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應急預案。
1、食堂項目經(jīng)理、廚師長、副廚、面點主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內(nèi)電器、線路等電器設備、設施進行檢查。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。
2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負責發(fā)電電工一同檢查確認發(fā)電機運轉(zhuǎn)和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認單，雙方簽字），廚房、前廳應急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導學生使用。
3、食堂管理人員要經(jīng)常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應急知識培訓，并能根據(jù)應急預案進行停電應急演練。
1、食堂接到停電通知后項目經(jīng)理應馬上聯(lián)系學校后勤電工檢查發(fā)電機是否能正常運行并及時發(fā)電，同時通知后勤主任第一時間聯(lián)系各學部校長告知就餐是否調(diào)整時間。
2、正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發(fā)電機發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。 3、在沒有接到通知的情況下，突發(fā)性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關(guān)閉，如有打開應馬上關(guān)閉，防止發(fā)生事故。并檢查電力設備是否關(guān)閉，并及時通知后勤部門發(fā)電。
3、使用發(fā)電機前食堂管理人員檢查并確認關(guān)閉所有用電設備，準備完畢后通知發(fā)電機管理人員發(fā)電，食堂管理人員要注意食堂內(nèi)電力設備使用情況，把無用的設備關(guān)閉禁止使用，保證發(fā)電機的正常運行。
1、食堂管理人員應第一時間聯(lián)系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設備問題應立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發(fā)生。
2、服務人員負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開啟應急燈。
3、停電將影響冷藏設備運行，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，當預計到不能在期限內(nèi)使用完的原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)庫等措施，以減少損失。超過期限的，應按不合格品處理。停電還將影響一些加工設備的運行，如果在當餐服務完畢電力都不能恢復的，受影響的食品或原料應按不合格品處理。電力恢復后，應對受影響的設施、設備重新清洗消毒并試運行確保其可以正常工作。
1、詢問停電原因和大約需要恢復供電的時間。
2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質(zhì)時間長的燉菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區(qū)域張貼通知，盡可能疏導就餐人員。
5、準備一定數(shù)量的快餐餐具，以便不時之需。
6、如果遇到連續(xù)兩天及以上停電，應請示教育管理部門是否可以提供特殊標準，以保障學校師生就餐服務。
上述相關(guān)責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或后果，將嚴格追究當事人責任，從重處罰并上報集團領(lǐng)導。
餐廳安全管理應急預案篇十二
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
二、火災的發(fā)現(xiàn)。
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：
(1)迅速判明起火位置，起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;。
(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;。
(4)報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項。
(1)、先救人，后滅火的原則。
(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。
四、疏散方法和注意事項。
(1)疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
(3)疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
(4)發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負責組織餐廳人員疏散;。
(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;。
(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全;。
(11)疏散后，應關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
(8)事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
五、核實上報。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導匯報。行政部分管領(lǐng)導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)餐廳進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領(lǐng)導搶救工作。
六、搶救結(jié)束后的處置。
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結(jié)應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
餐廳安全管理應急預案篇十三
為了加強和規(guī)范公司消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障公司的安全生產(chǎn)，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》并結(jié)合公司實際，特制定本消防安全應急預案。
xx有限公司始終堅持“安全第，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發(fā)展”的理念，狠抓企業(yè)安全生產(chǎn)工作，在企業(yè)安全生產(chǎn)、安全管理l作取得長足進步的基礎卜成立xx**有限公司安全生產(chǎn)委員會：設立專職安全監(jiān)察員負責安全生產(chǎn)日常事務：實行“公司一車間一班組”三級安個管理體系。
制定消防應急預案，是為了在公司面臨突發(fā)火災事故時，能夠統(tǒng)指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、江蘇省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。
公司成立消防安全應急指揮部，負責公司火災現(xiàn)場指揮。消防安全應急指揮部由公司總經(jīng)理和公司副總經(jīng)理及有關(guān)部門相關(guān)成員組成。
總指揮：由公司總經(jīng)理擔任。
副總指揮：由公司生產(chǎn)經(jīng)理擔任。
成員：
消防應急抬揮部職責：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災：協(xié)調(diào)配合xx消防隊開展滅火救援行動。
下設六個專門上作組
（一）義務消防隊（滅火行動組）
隊長：保安隊長
副隊長：保安隊副隊長
成員：車間義務消防員，保安隊隊員
義務消防隊職責：現(xiàn)場火火、搶救被困人員。
義務消防隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散組
組長：安全管理員
副組長：車間維安
成員：各部門主管
疏散引導組職責：引導人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。
（三）安全防護救護組
組長：倉庫主任。
副組長：車間助理
成員：所有倉庫人員，車間助理人員
安全防護救護組職責：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機構(gòu)。
（四）火災現(xiàn)場警戒組
組長：總務主管
成員：總務人員
火災現(xiàn)場警戒組職責：控制各出口，無關(guān)人員只許出不許進，火災撲滅后，保護現(xiàn)場。
（五）后勤保障組
組長：工程部主管
副組長：前臺主管
成員：工程部各水電工、前臺
后勤保障組職責：負責通信聯(lián)絡、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
（六）機動組
組長：人事部主管
副組長：跟單部主管
成員：人事部各成員，跟單部各成員
機動組職責：受指揮部的指揮，負責增援行動。
項目消防預案
一旦發(fā)現(xiàn)火情，項目全體職工和消防隊員，應有條不紊地按照預先制定的撲火方案進行實施。必須迅速及時地將火撲滅，把損失控制在最低限度。為此制定消防工作預備方案，其具體分工如下：
（1）最先發(fā)現(xiàn)火情的人要大聲呼叫，某某地點或某某部位失火，并迅速按火警鈴，并報告義務消防隊負責人。向內(nèi)部報警時，報警人員應敘述：出事地點、情況、報警人姓名；向外部報警時，報警人應詳細準確報告：出事地點、單位、電話、事態(tài)現(xiàn)狀及報告人姓名、單位、地址、電話；報警完畢報警員應到路口迎接消防車及急救人員的到來。
（2）消防總指揮負責現(xiàn)場總指揮。由緊急事件聯(lián)絡員打電話通知119報告失火地點，火勢以及聯(lián)系人和聯(lián)系電話，同時通知項目管理部主管領(lǐng)導和報警員，車輛引導員。
餐廳安全管理應急預案篇十四
指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、安全防護組、救護組和后勤保障組。
（一）指揮部人員組成
總指揮：xx
成員：各樓層部門主管、保安員、義務消防隊員。
（二）各組組成人員、負責人及職責
1、滅火行動組：由保安員及銷售部人員安排8人組成。
組長：保安隊長擔任
職責：撲滅火災和防止火勢蔓延、迅速清理旁邊的塑料、電纜線等易燃物和搬離易燃易爆的煤氣瓶、柴油桶、氧氣瓶等到安全區(qū)域。
2、疏散引導組：由銷售部人員安排5人組成。
組長：客房經(jīng)理擔任
職責：指揮、引導員工從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷
3、通訊聯(lián)絡組：由辦公室安排2人組成
組長：人事部經(jīng)理擔任
職責：聯(lián)絡公司所有人員搶險，并負責報警“119”，為火警指明具體位置和方位，在路口等候接應。
4、安全防護組：保安員4人組成
組長：大堂經(jīng)理擔任
職責：守護大廈各個出口，防止壞人進行破壞，并監(jiān)護參加搶險的人員做好自身的防護穿戴。
5、救護組：由車隊2人組成
組長：車隊長擔任
職責：救護受傷人員
6、后勤保障部：辦公室安排2人組成
組長：總經(jīng)理助理擔任
職責：提供水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等
（一）指揮部應急程序和措施
1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即要到現(xiàn)場（根據(jù)具體情況可直接在火場適當位置組成臨時指揮部，以便迅速有效的指揮）。
2、調(diào)集滅火組控制火點消滅火災，防止火勢蔓延。
3、下達疏導員工和其他人員的指令。根據(jù)現(xiàn)場火情情況，利用應急廣播或手提喇叭通知、配合疏導組到現(xiàn)場疏導人員撤離現(xiàn)場。
4、下達啟動消防設施指令。
5、調(diào)集公司各部門人員搶險救災，根據(jù)現(xiàn)場情況及時報“119”。
（二）滅火組應急程序和措施
1、全體成員要立即用滅火器、消火栓等設施投入撲救初期火災。
2、保安隊、各生產(chǎn)工區(qū)的管理人員接到通知后立即到火場滅火。
3、滅火區(qū)域相鄰單位有關(guān)人員將易燃物品按統(tǒng)一指揮及時搬到安全地點防止火勢蔓延。同時聽從指揮。
4、根據(jù)火場情況和指揮部的指令進行啟動相應的消防設施。
（三）疏散組的應急程序和措施
1、發(fā)生火災后，疏散組組長應立即召集疏散組成員迅速到火災現(xiàn)場組織疏散。
2、其他各部門人員也應協(xié)助作好人員的疏散工作。
3、保安隊長要要指派保安隊員到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入著火現(xiàn)場。
4、要充分利用手提喇叭等廣播設施設備指揮和呼叫人員疏散。
（四）報警、接警處置及通訊、聯(lián)絡等應急程序和措施
1、發(fā)生火警后，通訊聯(lián)絡組應根據(jù)公司消防指揮部的指令，立即向119消防隊報警。
2、通訊組人員將按照指揮部的的搶險命令，應立即聯(lián)系所有管理人員、搶險隊員，要求他們及時到現(xiàn)場參加搶險。
3、要隨時向指揮部報告情況。
（五）安全防護組應急程序和措施
1、發(fā)生火災后，分派的保安員應立即到大門口布置警戒，防止無為人員進入場所內(nèi)。
2、幫助撤出員工和其他人員撤離現(xiàn)場大門，并進行疏散。
3、指揮引導消防車進入出事地點，?？恐吝m合滅火位置。
4、疏導圍觀群眾，不要堵塞道路。
5、停車場?？康能囕v，要及時通知員工和其他人員駛離，以免損壞或者堵塞交通。
（六）救護組應急程序和措施
1、對受傷人員及時搶救。
2、對受傷嚴重的要及時撥打“120”急救中心電話。
（七）后勤保障組的應急程序和措施
1、向火場運送滅火器以及其它所用工具?；饏^(qū)煙霧大時，應向滅火搶險人員提供濕毛巾或者濕被子。
2、保證消防設施正常運行。
3、及時排除消防設施故障。
1、在搶險救火中，各位組員都要積極發(fā)揮主動作用，作好配合滅火和疏散工作。
2、所有參戰(zhàn)人員都要聽從指揮部的統(tǒng)一指揮，接到命令迅速到達指定地點。
3、各級人員要協(xié)同合作，共同完成緊急情況下的各項任務。
4、煙霧較大時搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示方向撤離。
5、本預案中指揮部及各組負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。
1、預案貫徹。商場員工及其他人員要認真學習本預案，熟悉各自的職責和任務。
2、預案啟動。在火警發(fā)生時，立即投入滅火，并根據(jù)具體情況逐級啟動滅火，疏散預案，全力將火災控制在初期階段。如火災難以控制，立即啟動本預案。
餐廳安全管理應急預案篇十五
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是
其他
原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向
旅游
局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、
尋找
火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保顧客、員工在危險情況下的安全。特結(jié)合公司實際情況制定本應急預案。
一、應急組織機構(gòu)及職責
組 長：
負責突發(fā)事件應急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)
副組長：（廚師長 部門副經(jīng)理）
負責突發(fā)事件應急措施落實情況的檢查、指導
組 員：（各區(qū)域主管）
負責所轄區(qū)域應急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
二、具體職責與措施
1、發(fā)現(xiàn)火情立即報警
（1）記住火警電話：119，將自己姓名、單位和詳細地址告訴總臺和消防中心。
（2）員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、報消防中心。
2、行動措施
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是
什么
，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
3、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的顧客逐一進行清點，一個也不能漏掉。
4、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
5、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動。
三、醫(yī)療救護程序：
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請
專業(yè)
醫(yī)療救護單位進行救護。
四、撲救初起火災的程序和措施
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
五、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
六、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
為了確保就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，以便在發(fā)生火災時能夠及時、有效地撲滅或控制火情，最大限度避免人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制定本應急預案。
第一條 組織機構(gòu)
一、指揮小組
1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負責人及總務部成員組成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其他人員為組員。
2、食堂指揮小組由食堂主管、司務長、各班組長組成；食堂主管任組長，司務長任副組長，其他人員為組員。
二、滅火行動組
1、滅火行動指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：食堂主管
組員：司務長、保衛(wèi)科和食堂各班長
2、食堂滅火行動組
組長：食堂主管
組員：司務長、各班組長、業(yè)余消防員。
三、通信聯(lián)絡組
由行政部辦公室負責。
四、疏散引導組
1、疏散引導指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：行政部主管一
組員：行政部成員及食堂司務長
2、食堂疏散引導組
組長：食堂司務長
組員：食堂全體工作人員
五、安全防護救護組
由保衛(wèi)課負責，公司醫(yī)務室醫(yī)生和食堂義務急救員為成員。
第二條 報警和接警處置程序
1.發(fā)現(xiàn)火災和火險勢頭，立即查明真-相。
2.查明真-相后，及時向公司領(lǐng)導和指揮小組匯報；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。
3.報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，然后通報報警本人姓名和單位，得到允許后才能掛斷報警電話。
4.積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
5.指揮小組接到報警電話后立即通知切斷電源，并通知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組快速赴現(xiàn)場撲救，通知疏散引導組、安全防護救護組快速赴現(xiàn)場進行工作。
6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。
第三條 應急疏散（含火災事故之外的其他事故的疏散）的組織程序和措施
1.疏散引導小組立即派人把守食堂的入口，禁止無關(guān)人員進入。
2.立即通知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準備。
3.按照指定責任區(qū)域指揮人員疏散。
4.疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
5.疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
6.疏散引導組組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向指揮小組組長匯報。
第四條 撲救初起火災程序措施
1.立即切斷電源，關(guān)閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。
2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
第五條 通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施
1.通訊聯(lián)絡組接到報警后立即啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。
2.立即通知指揮小組組長、副組長，并通知滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組。
3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)系。
4.安全救護組根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，?？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
5.受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
6.若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第六條 事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
餐廳安全管理應急預案篇十六
為認真搞好20__年春節(jié)運輸工作，確保春運期間“以人為本、安全第一、以客為主、優(yōu)質(zhì)服務，堅決杜絕群死群傷重特大惡性事故的發(fā)生，把一般事故降低到最低水平，既要保證旅客走得了，又要讓旅客走的安全舒暢”的整體要求，本著以人為本、有備無患、精心組織、周密部署的原則，特制定春運工作應急預案。
一、客車和其他社會車輛在山區(qū)三級（含三級）一下公路達不到夜間安全行駛條件的處置。
對各客運經(jīng)營者必須按照道路通行進行時段的要求，合理安排運行時間，禁止夜間運行或通行。特殊情況，各客運經(jīng)營者必須報告鎮(zhèn)春運辦，并配置通訊工具及相關(guān)設施。
二、冰雪天氣公路受阻的處置。
（一）如遇冰雪天氣，對山區(qū)的重要路段黃泥坳、八都至九都等重點路路段，公安、交通要派人提前檢查路況，并安排安全人員值班，達不到安全通行條件的，不準冒險通行，相關(guān)車輛必須裝備好防滑鏈，配齊三角木、滅火器等附屬設施。
（二）如遇公路塌方交通中斷，交通運輸、公安部門要組織力量，全力搶修，盡快恢復通行，在修通之前，要采取各種措施，確保旅客順利通行。
（三）各運輸單位要建立靈活的調(diào)度機制，科學安排，做到長短途排班合理，充分提高車輛運用效率，不使旅客滯留。
三、冰凍、大風、大霧天氣，水上客運安全的處置。
（一）如遇冰凍、大風、大霧天氣和其他因素造成客運船舶停運和危及安全運行時，交通運輸和海事部門要采取果斷措施，做出快速和妥善處置，確保春運安全。
（二）各汽車輪渡要備足草袋、鹽巴等防凍滑物資，遇冰凍、大風、大霧天氣不能渡運時，要維護好兩岸碼頭的秩序，以便車輛能及時安全上下渡。
四、如遇交通運輸重特大治安案件的處置。
春運期間如遇重特大治安案件，由公安局統(tǒng)一指揮、調(diào)度、重拳出擊，做出快速反應，力爭在較短時間內(nèi)予以解決和處置。
五、加強春運期間的值班和信息反饋。
春運期間，鎮(zhèn)春運辦要實行24小時值班，各村和職能部門要一日一報鎮(zhèn)春運辦，有事報事，無事報平安。
餐廳安全管理應急預案篇十七
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大?。?BR> 3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應急預案。
一、具體措施
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導。
1、行動措施
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫(yī)療救護程序：
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)
療救護單位進行救護。
三、撲救初起火災的.程序和措施
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，
防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
建莊礦業(yè)物業(yè)部
1號食堂
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應付突發(fā)的火災事故，特制定本預案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領(lǐng)導與監(jiān)察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發(fā)生火災事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設備、設施的消防狀況，落實滅火設施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯(lián)絡與協(xié)調(diào)。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導消防人員和設施進入火災現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責火災時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，店消防小組應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災發(fā)生時，各小組人員要應迅速趕赴火場，按預案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災的程序和措施
1、當火災發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。
五、通信聯(lián)絡，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡組長的調(diào)遣。
2、接到火災通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預案從發(fā)布日起正式施行。
餐廳安全管理應急預案篇十八
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應付突發(fā)的火災事故，特制定本預案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領(lǐng)導與監(jiān)察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發(fā)生火災事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設備、設施的消防狀況，落實滅火設施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯(lián)絡與協(xié)調(diào)。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導消防人員和設施進入火災現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責火災時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，店消防小組應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災發(fā)生時，各小組人員要應迅速趕赴火場，按預案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災的程序和措施
1、當火災發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。
五、通信聯(lián)絡，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡組長的調(diào)遣。
2、接到火災通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預案從發(fā)布日起正式施行。
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
食堂消防安全應急預案
一、總則
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
二、消防應急預案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組 長：杜秀華
副組長：姜立志
成 員：秦立君、李敏、張寶權(quán)、陸文學、殷利、李希哲 安全消防員：侯凱禮、張寶權(quán)
（二）消防應急預案組織機構(gòu)人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責:負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應急預案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
三、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應迅速查明火災事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現(xiàn)場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領(lǐng)導和消防責任人負責組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃颉?BR> （五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現(xiàn)場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
四、消防安全管理措施
（1）消防設施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。 手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設備和一般物質(zhì)初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
五、防火注意事項
1. 食堂供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2. 食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
3. 廚房內(nèi)的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
5. 廚房工作結(jié)束后，應及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6. 廚房應按有關(guān)規(guī)范配備相應滅火器材。
六、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災的調(diào)查。
一、組建酒店火災應急指揮部：
酒店火災應急指揮部成員
總指揮：總經(jīng)理（兼）
副指揮：分管安全副總（兼）
成 員：酒店總值及各部門主要負責人（兼）
火災應急指揮部下設酒店義務消-防-隊
隊 長：物業(yè)服務部行政經(jīng)理（兼）
隊 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）
通訊組：消防主管（兼）
滅火組：安全主管（兼）
疏散組：安全主管（兼）
救護組：安全主管（兼）
警戒組：安全主管（兼）
二、確認與報警
酒店消防中心監(jiān)控員收到報警信號或電話報警后，須立即用對講機通知就近的安全生產(chǎn)員到現(xiàn)場核查確認：
1、屬誤報或人為因素所致，安全生產(chǎn)員須將現(xiàn)場查看情況通過對講機反饋給消防監(jiān)控員，消防監(jiān)控員收到報告后須盡快排除故障，恢復系統(tǒng)正常運作。
撥打"119"報火警，同時向酒店總值和物業(yè)服務部當值負責人報告，并做好記錄。
三、相關(guān)功能緊急啟動
1、消防中心在完成上述工作的同時，須做好以下工作：
1）、立即啟動火災現(xiàn)場的所有消防設施（備）；
5）、監(jiān)視火場狀況，隨時傳遞火場內(nèi)外信息，為火災撲救提供準確依據(jù)。
四、指揮部下達命令
當指揮部成員接到酒店發(fā)生火災通知后，須迅速到酒店消防中心報到。此時，酒店火災應急指揮部的指揮功能自然啟動，指揮部發(fā)出的一切通知、要求等均屬火場命令。
1、聽取酒店總值對火場情況的'匯報，了解火場實際狀況；
2、根據(jù)火場狀況，由指揮確定火災撲救戰(zhàn)略，下達撲救命令，迅速調(diào)集酒店義務消-防-隊和各部門力量，到達指定地點展開火災撲救會戰(zhàn)。
3、命令酒店義務消-防-隊奔赴火場實施滅火：
積極搶救被火災威脅的客人和員工生命，是撲救火災的首要任務。當有人員受到火勢威脅時，應根據(jù)撲救任務的大小和現(xiàn)有滅火力量，須組織參戰(zhàn)人員先救人，后撲火，在力量不足的情況下，應調(diào)動酒店主要力量投入救人工作。把受到火勢威脅的客人和員工迅速撤離到安全地帶。
五、通訊聯(lián)絡
保持火場內(nèi)外的信息快速、準確傳遞，是指揮員指揮火災撲救會戰(zhàn)不可或缺的重要武器。為此，通訊聯(lián)絡組須作好以下工作：
1、消防中心監(jiān)控員，須準確無誤地向參戰(zhàn)的各小組傳達指揮部的各項命令，并將各小組的戰(zhàn)況及時反饋給指揮部。
2、各組專職通訊聯(lián)絡人員，必須在指點地點與指揮部保持通訊，及時傳遞各種信息。
3、須保持酒店內(nèi)各樓層的自動電話暢道，各值班室要設專人接聽電話，以便及時貫徹指揮部的各項指示。
六、人員疏散
1、利用消防中心的消防廣播引導客人或員工從消防樓梯往安全地點疏散。
2、由撲火組負責在火場中邊撲火邊搜找滯留人員，發(fā)現(xiàn)后須立即帶出火場到安全地帶，交給救護組。
3、救護組負責在各消防梯口接應火場上撤出的人員，對傷員須立即采取搶救，危重傷員須送往就近醫(yī)院治療。
七、實施防爆
1、把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品迅速清理出樓外。
2、對受火勢威脅的液化氣貯罐、石油產(chǎn)品貯罐加速冷卻。 3、打開著火房間的房門，要站在房門打開方向的另一側(cè)，緩慢地開啟房門，同時要使用噴霧水流掩護。
4、撲救房間火災，要堅持正確射流方法，防止轟燃的產(chǎn)生。
八、實施防、排煙
1、啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、電梯前室采取正壓送風排煙。
2、開啟疏散消防樓梯的自然通風窗。
3、關(guān)閉防火分區(qū)的防火門、防煙門、卷簾門。
4、把客用電梯全部迫降到首層鎖好，禁止使用。
5、使用噴霧水流排煙。
6、使用濕手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。
九、搶救物資
搶救危險或貴重物資是火災撲救中的又一項重要任務，搶險組須做好以下工作：
或加強保護措施。
2、重要物品或鈔票受到火、煙等直接威脅而無法保護時，要進行疏散，特別是客人的貴重錢物不能用水撲救時，必須立即疏散。
3、當物資妨礙滅火組接近火源而影響滅火時，須盡快搬移。
4、對有助長火勢蔓延的物質(zhì)，要迅速轉(zhuǎn)移。
十、安全警戒
1、警戒組負責在酒店外圍設置安全路障，指引一切無關(guān)車輛和行人離開現(xiàn)場，同時，迎接消防車到達指定地點開展滅火。
2、警戒組負責在酒店首層出入口設置崗哨，不準無關(guān)人員進入；看管好從著火層疏散下來的物資，防止壞人趁火打劫，混水摸魚或乘機制造混亂；指引消-防-隊員進入著火樓層，并保證消防電梯為消防人員專用。
十一、后勤保障
1、負責撲救所需的滅火器材和運輸車輛的供給；
2、負責疏散出來的客人和參加撲救人員的飲水和食品的供給；
3、協(xié)助搶救組對火場中搶救出來的傷員的臨時救助和轉(zhuǎn)送救護工作。
十二、善后處理
1、火災撲救完畢后，由起火部門負責火場清理工作。
2、物業(yè)服務部協(xié)助消防機關(guān)對火災起因開展調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)論書面向總經(jīng)室報告。
3、總經(jīng)室根據(jù)消防機關(guān)的調(diào)查結(jié)論，對起火部門相關(guān)責任人追
究其相應經(jīng)濟和行政責任；觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
4、由總經(jīng)室組織相關(guān)人員對撲火救災有功人員，召開表彰大會給予表彰和獎勵。
餐廳安全管理應急預案篇十九
酒店因市電臨時停供，或遇跳閘等特殊情況時，作為經(jīng)營部門在正常營業(yè)期間，應做好以下工作：
1、服務人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定客人情緒；迅速開啟應急燈或幫客人點燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）
2、提醒客人不要離開座位，并看管好隨身物品。
3、餐廳經(jīng)理應第一時間聯(lián)系工程部詢問停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設備問題應立即檢修；如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時無法解決，應向賓客表示歉意并做好解釋工作。
4、對于因停電而需要取消用餐的客人，服務人員應帶客人到吧臺查單，幫客人結(jié)賬；因停電沒有及時提供的菜品或給客人造成的其它損失，上報餐飲部經(jīng)理酌情處理。
建議：
1、酒店應配備大功率的發(fā)電機組，以備不時之需。
2、酒店利用廣播，在臨時停電時通過廣播的形式向客人致歉并告知客人停電原因。
餐廳安全管理應急預案篇二十
日常生活中，我們一定要學會如何預防發(fā)生火災，還要學會發(fā)生火災時如何應對。以下是小編為大家整理好的消防安全管理應急預案，歡迎大家閱讀參考！
無論何時，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)生火災苗頭，如煙、油、味、色等異常狀態(tài)，每一位員工都必須立即向消防監(jiān)控室報警(注意：當現(xiàn)場異味為液化氣等易燃氣體時，嚴禁在現(xiàn)場用手機、對講機、電話報警，應該脫離現(xiàn)場到安全區(qū)域后再報警，以防電火花引爆易燃氣體)，請其派人查明真相，并做好應急準備。
1.1 小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。
1.2 如火勢初期較小，目擊者應立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。
1.3 如火勢較大，自己難以撲滅，應采取最快方式用對講機、電話或打碎附近的手動報警器向消防監(jiān)控室報警。
1.4 關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的電閘及煤氣。
1.5 引導火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6 切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了” ，以免造成不必要的混亂。
1.7 在撲救人員未到達火警現(xiàn)場前，報警者應采取相應的措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設施進行撲救。
1.8 帶電物品著火時，應立即設法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。
2.1 消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設備報警或接到火警報告后，應立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認，并通知消防專管員。
2.2 火情確認后立即通報保安部經(jīng)理或當班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3 立即將火情通報物業(yè)總經(jīng)理或值班領(lǐng)導以及工程部負責人。
2.4 值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報警，應立即再次派人前往查看確認。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您” ，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5 接到現(xiàn)場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，并派人前往路口接應消防車。
2.6 接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當，語音要清晰。特殊情況下，應派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：
起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。
2.7 詳細記錄發(fā)生火災撲救工作的全過程。
3.1 內(nèi)部報警應講清或問清：起火地點; ?起火部位; ?燃燒物品; ?燃燒范圍 ? ? ? ?報警人姓名;報警人電話。
報警人電話。
4.1 物業(yè)現(xiàn)場負責人或值班經(jīng)理接到火警報告后，應立即趕赴指定地點或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2 臨時指揮部由物業(yè)經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由物業(yè)總經(jīng)理任臨時總指揮。物業(yè)總經(jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3 臨時滅火指揮部職責：
4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應對策，向各部門下達救災指令。
4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務消防隊，指揮義務消防隊員參加滅火，并保證消防用水的供應。
4.3.4在火勢難以控制時，應及時下達向“119”報警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。
4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進行報警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運行。
4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊到達后，及時向消防隊領(lǐng)導準確地提供發(fā)生火災情況和水源情況，引導消防隊進入發(fā)生火災現(xiàn)場，協(xié)助消防隊滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10發(fā)生火災撲滅后，組織各部門員工進行善后工作。
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的任務是撲救發(fā)生火災、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護人員為主。發(fā)生火災發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責是保護業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1 發(fā)生火災發(fā)生后，由疏散組負責安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設立崗位進行引導、護送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2 人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實際情況，靈活機動地引導人員疏散。
5.3 認真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。
5.4 接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5 疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6 在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的'員工，由搶救組護送至安全區(qū)，對傷員進行處理，然后送醫(yī)院救治。
6.1 保安部接到火警通知后，應迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2 清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3 控制起火大樓底層出入口，嚴禁無關(guān)人員進入大樓，指導疏散人員離開，保護從火場上救出的貴重物資。
6.4 保證消防電梯為消防人員專用，引導消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5 加強對發(fā)生火災區(qū)域的警戒，保護好發(fā)生火災現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。
6.6 保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.1 發(fā)生火災撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后，工程部，消防監(jiān)控室應迅速將小區(qū)內(nèi)的報警和滅火系統(tǒng)恢復至正常狀態(tài)。
7.2 保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補充滅火器材。
7.3統(tǒng)計人員傷亡情況和小區(qū)財產(chǎn)損失情況，上報滅火指揮部及現(xiàn)場總負責人。
7.4 綜合管理部組織員工對受災業(yè)主/用戶進行慰問，并根據(jù)實際需要給予切實幫助。
7.5 清潔綠化部組織員工對發(fā)生火災現(xiàn)場進行清理，恢復整潔，對因逃生或救火損壞的花木進行搶救或補種。
7.6 滅火指揮部應召開會議，對發(fā)生火災撲救行動進行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財產(chǎn)辦有保險，則由財務部門聯(lián)系保險公司進行索賠。
餐廳安全管理應急預案篇二十一
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的.防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應急預案。
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導。
1、行動措施。
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
2、行動原則。
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求。
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消防隊滅火。
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
建莊礦業(yè)物業(yè)部。
1號食堂。
餐廳安全管理應急預案篇一
（一）、火災預防及救助措施：
（1）制度。
1．嚴禁使用明火包括點蠟燭、燒煤汽油爐、燒酒精爐等。
2．嚴禁抽煙、嚴禁焚燒紙屑、雜物、燃放煙花爆竹。
3．嚴禁私拉電線、不準使用電爐、熱得快等電器燒水、做飯。
4．嚴禁存放易燃、易爆有毒有害等危險物品。
5．嚴禁擅自移動、破壞消防設施。
6．學生要養(yǎng)成安全用電習慣、愛護用電設施和消防設施、服從工作人員的管理，杜絕消防隱患。
7．因違章用電、用火釀成事故，除賠償經(jīng)濟損失外，還要追究當事人責任。
8．一旦發(fā)生火災，應積極采取自救措施，并通過安全通道緊急疏散。及時將學生轉(zhuǎn)移至安全地段。
9、嚴禁學生參與救火，教師可利用一切設備滅火，及時報119、120等相關(guān)部門請求援助。
（2）職責。
1．宿舍在學生處的指導下開展工作。
2．對學生開展防火宣傳教育，提高學生防火安全意識。
3．加強對公寓管理員的消防知識培訓，主要培訓內(nèi)容包括：消防安全知識、滅火器材的擺放位置和使用方法，組織消防綜合演練以及緊急情況時的疏散辦法。
4．要求值班人員熟記重要電話號碼，發(fā)生火災時，以最快方式通知政教處和綜治科。
5．定期檢查消防器材、應急燈、消防栓是否完好，安全通道是否暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時報告進行維修或更換。
6．隨時檢查各樓的安全情況發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，發(fā)現(xiàn)違章用電、用火及時制止和糾正，并報告政教處或年級辦給予處理。
7．在滅火過程中一切服從命令，聽從指揮，維護火場秩序，保護火災事故現(xiàn)場。
（3）火災救助程序和措施。
火災發(fā)生：立即組織人員參加滅火搶救，同時報告政教處和綜治科；一旦火勢失控，立即撥打119火警電話講明地點、火情，并且迅速組織疏散人員。
（二）、打架斗毆、盜竊事件的預防及處理程序。
（1）制度。
1．本樓住宿人員憑胸卡出入，非本樓人員不得擅自入內(nèi)，來客須經(jīng)政教處批準、在值班室登記且有管理員陪同方可進入，夜間不得留宿外人。
2．宿舍樓關(guān)門期間，學生一律不得在宿舍滯留，確因有病或其它特殊情況，滯留宿舍時，須持有請假條，逗留宿舍的學生不得在樓內(nèi)到處走動。
3．嚴禁在宿舍內(nèi)喝酒、賭博、存放各類管制刀具、兇器。
4．妥善保管自己的貴重物品，不要隨身攜帶大量現(xiàn)金。
5．個人的房間鑰匙不得外借，最后一名同學離開后一定要關(guān)好門窗并上鎖。
6．嚴禁在學生公寓進行買賣等商業(yè)活動。
（2）職責。
1．準確掌握本樓住宿人員情況。
2．各樓層公寓管理員要經(jīng)常對樓內(nèi)巡視。
3．督促學生遵守公寓管理規(guī)定及作息時間，按時開、關(guān)樓門，按時熄燈、送電。
4．準確區(qū)分本樓人員與外來人員，作好晚歸、封閉期間逗留學生登記，大件物品出入樓登記，外來人員登記。
5．發(fā)生打架斗毆情況時要及時趕到現(xiàn)場進行制止控制事態(tài)發(fā)展，組織好人員維持現(xiàn)場秩序，同時安排人員通知政教處。
6．對受傷嚴重的要及時送到衛(wèi)生所救治。
7．發(fā)生盜竊事件時，要保護好現(xiàn)場，并向綜治科報案。
（三）、發(fā)生打架斗毆事件處理程序。
事件發(fā)生后：
1、及時趕到現(xiàn)場控制事態(tài)發(fā)展。
2、疏散現(xiàn)場圍觀人員并通知政教員。
3、協(xié)助保衛(wèi)人員對現(xiàn)場當事人員進行詢問、登記。
（四）、突發(fā)疾病、意外傷害。
學生突發(fā)疾病或意外傷害時，輕者安排同宿舍人員陪同到衛(wèi)生所就診，重者可立即撥打120急救電話。
（五）、設備、設施突發(fā)事故。
1．值班人員應熟悉本樓水、電、暖的開關(guān)總閘位置和使用方法。
2．當發(fā)生跑水、漏電等事故時，首先關(guān)閉閘門，如有人員受傷的按“突發(fā)疾病、意外傷害”程序處理；立即通知總務處有關(guān)人員前來處理。
餐廳安全管理應急預案篇二
為了維護醫(yī)院危險化學品安全，預防和遏制危險化學品造成的人身傷亡事故，當發(fā)生危險化學品突發(fā)事件時能夠迅速、有序地展開各項工作，根據(jù)《危險化學品安全管理》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實際情況，特制定本應急預案。
為保證醫(yī)院、醫(yī)務人員及患者生命財產(chǎn)安全，防止在危險化學品事故發(fā)生時，能迅速有效控制處理，根據(jù)醫(yī)院實際，堅持“預防為主、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，確保醫(yī)院危險化學品的安全。
醫(yī)院現(xiàn)有危險化學品主要為液氧；在使用過程中，如果因操作不當或存放不合理，將會造成大量危險化學品的外漏，有可能發(fā)生重大火災、爆炸和人員凍傷、死亡等嚴重后果，其破壞性相當嚴重，會直接影響整個醫(yī)院及周邊環(huán)境。
1、危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組：
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員單位：總務科、保安科、院辦公室、檢驗科、病理科、設備科、藥劑科、醫(yī)務科、院感科。
應急救援小組辦公室設在總務科，由總務科科長任辦公室主任，負責突發(fā)危險化學品事故時的組織和協(xié)調(diào)工作。
2、危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組職責。
危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組：負責危險化學品突發(fā)事故時，發(fā)布和解除應急救援命令、信號；組織指揮救援隊伍實施救援行動；向上級匯報事故情況，必要時向有關(guān)單位發(fā)出救援請求；組織事故調(diào)查，總結(jié)應急救援經(jīng)驗教訓。
危險化學品應急處置、救援領(lǐng)導小組人員分工：
組長：組織指揮全院的應急救援和處置工作；
副組長：協(xié)助組長負責應急救援和處置工作；
保安科：負責滅火、警戒、治安保衛(wèi)、疏散、道路管制工作；
院辦公室：負責事故處置時的協(xié)調(diào)工作；事故現(xiàn)場通訊聯(lián)絡和對外聯(lián)系；
醫(yī)務科：負責現(xiàn)場醫(yī)療救護指揮及中毒、受傷人員分類搶救和護送轉(zhuǎn)院工作；
設備科、藥劑科：協(xié)助組長負責事故處置、救援時的設備和藥材供應工作；
院感科：負責事故現(xiàn)場及有害物質(zhì)擴散區(qū)域內(nèi)的洗消、監(jiān)測工作；必要時代表組長或副組長對外發(fā)布有關(guān)信息。
四、根據(jù)醫(yī)院儲存化學危險品的品種、數(shù)量、危險特性及可能引起事故的后果，依次把液氧站定為1號目標、鹽酸庫確定為2號目標。
醫(yī)院根據(jù)實際需要，建立了不脫產(chǎn)的`救援隊伍，包括搶險搶修隊、醫(yī)療救護隊、義務消防隊、通訊保障隊、治安保衛(wèi)隊伍，擔負醫(yī)院內(nèi)部危險化學品事故的處置、救援任務。
1、醫(yī)院針對危險目標需要，將搶險搶修、個體防護、醫(yī)療救護、醫(yī)療救援、通訊聯(lián)絡等裝備器材配備齊全。平時由總務科維護、保管、檢測，確保器材始終處于完好狀態(tài)，保證能有效使用。
2、信號規(guī)定；對各種通訊工具、警報及事故信號，平時做出了明確規(guī)定；報警方法、聯(lián)絡號碼和信號使用規(guī)定都置于明顯位置，使每一位值班人員熟練掌握。
1、操作時嚴格遵守操作程序；
2、進出物品時要輕拿輕放；
3、庫房內(nèi)禁止吸煙、燒電爐、用明火。
1、當發(fā)生危險化學品突發(fā)事件時，值班人員應盡快脫離現(xiàn)場，并立即向總務科（安辦）及救援領(lǐng)導小組報告事故基本情況。
2、應急救援領(lǐng)導小組接到報告后，迅速做出判斷，是否啟動本預案，如需要，立即啟動。
3、應急救援原則：堅持統(tǒng)一指揮、協(xié)同xx、以人為本的原則，及時有效的實施急救和安全轉(zhuǎn)移，減少事故損失。
4、必要時要停產(chǎn)及時疏散其他人員，避免給周圍人員造成傷害。
2、處理程序。
事發(fā)部位值班人員報告—醫(yī)院總值班—組長、副組長—小組辦公室—各成員單位—事故處置（通訊聯(lián)絡、搶險搶救、醫(yī)療救護、傷員轉(zhuǎn)送等）—調(diào)查事故原因—向上一級部門匯報—處置結(jié)束。
在發(fā)生危險化學品突發(fā)事故時，如果可能對院區(qū)內(nèi)外人群的安全構(gòu)成威脅時，必須在應急救援領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮下，對與事故應急救援無關(guān)的人員進行緊急疏散。疏散的方向、距離和集中地點，根據(jù)不同事故，做出相應規(guī)定，總的原則是疏散安全點處于當時的上風向。對可能威脅到院區(qū)外居民安全時，應急救援領(lǐng)導小組要立即和地方、及公司有關(guān)部門聯(lián)系，引導居民迅速撤離到其安全地點。
在危險化學品突發(fā)事故發(fā)生時，及時有效的現(xiàn)場醫(yī)療救護是減少傷亡的重要環(huán)節(jié)。醫(yī)務科接到事故通知后，立即組織醫(yī)務人員趕到現(xiàn)場對受傷人員進行及時救治。
醫(yī)院一旦發(fā)生危險化學品事故時，本單位搶險搶救力量不足或有可能危及社會安全時，應急救援領(lǐng)導小組要立即向公司和友鄰單位通報，必要時請救社會力量援助。社會援助隊伍進入院區(qū)時，應急救援領(lǐng)導小組應責成專人聯(lián)絡、引導并告之安全注意事項。
要加強對各救援隊伍的培訓。應急救援領(lǐng)導小組要從實際出發(fā)，針對危險目標可能發(fā)生的事故，每年至少組織一次模擬演習。把應急救援領(lǐng)導小組和各救援隊伍訓練成一支思想好、技術(shù)精、作風硬的指揮班子和搶救隊伍。一旦發(fā)生事故，應急救援領(lǐng)導小組能正確指揮，各救援隊伍能根據(jù)各自任務及時有效地排除險情、控制并消滅事故、搶救傷員，做好應急救援工作。
為了能在事故發(fā)生后，迅速、準確、有效地進行處理，必須作好應急救援的各項準備工作，對全院職工進行經(jīng)常性的應急救援常識教育，落實崗位責任制和各項規(guī)章制度。同時應經(jīng)常性完善以下相應制度：
1、值班制度；建立24小時值班制度，遇有問題時處理。
2、檢查制度；每月由醫(yī)院應急救援領(lǐng)導小組結(jié)合醫(yī)療安全工作，檢查應急救援工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
餐廳安全管理應急預案篇三
自己從事應急救援工作后，在應急預案備案工作中查閱了大量危險化學品、非煤礦山等高危行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的應急預案，發(fā)現(xiàn)一少部分單位的應急預案紙上談兵、照搬照抄、華而不實、流于形式。應急預案是保證職工安全健康和公眾生命安全，最大限度地減少財產(chǎn)損失、環(huán)境損害和社會影響的重要措施，是發(fā)生事故時的最后一根救命稻草，而不應成為擺在辦公桌上的花瓶。
生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人要切實增強安全生產(chǎn)的'意識，高度重視應急預案編制工作，認真組織編寫應急預案，確保應急預案科學合理有效。預案評審專家應嚴格把關(guān)，嚴格形勢評審和要素評審過程，把牢評審關(guān)。預案備案部門必須做好預案形式審查，積極開展應急管理檢查工作，不斷提升應急管理工作的水平。只有三方在應急預案管理過程中形成合力，才能不斷提高企業(yè)應對突發(fā)生產(chǎn)安全事故的水平和能力。
餐廳安全管理應急預案篇四
為加強公寓安全管理，確保學生的人身安全，預防群死群傷等特重大事故，嚴格執(zhí)行有關(guān)學校公寓安全管理的法律、法規(guī)、規(guī)章，保證一旦發(fā)生安全事故能夠及時處理，市、區(qū)《特別重大事故應急救援預案》等有關(guān)法律法規(guī)，為學校公寓營造平安、健康、文明、和諧的安全環(huán)境，特制定高校公寓安全事故防范措施及突發(fā)重大安全事故應急預案。
進一步增強責任感和使命感，切實把加強學校安全工作作為當前教育工作的一項重要任務來抓。落實“以人為本”的理念，堅持師生員工的生命安全及利益高于一切的原則，務本求實，明確責任，樹立“安全無小事，責任重于泰山”的意識。同時，堅持“安全第一，預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力做好師生員工的安全宣傳教育工作及各類安全預防工作，盡一切努力杜絕或減少校園安全隱患及消防、治安等突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生員工的生命財產(chǎn)及財產(chǎn)的損失降低到最低限度。
1、認真落實安全工作。
2、加強校園的安全保護工作。
3、開展安全大檢查，切實消除安全隱患。
4、事故報告及應急處理實行學校一把手負責制。
1、重大火災安全事故。
2、學生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
3、重大自然災害事故。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
5、晚上突遇停電事故。
6、其他突如其來的傷害事故。
1、重大火災安全事故。
如學校公寓樓發(fā)生火災，應在第一時間同時做好以下應急工作：
（1）公寓負責人立即切斷公寓電源，防止火勢快速蔓延；
（2）立即打“119”火警電話報警；
（4）義務消防隊員迅速赴火災地點，利用現(xiàn)有消防設備進行撲救，控制火勢。待消防人員進場后，協(xié)助消防部門做好撲救工作。學校發(fā)生火災時，堅決不允許組織學生參加撲救工作，以防發(fā)生意外。
2、學生食物中毒及一定規(guī)模傳染性疾病。
學校公寓發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，應迅速送學校醫(yī)療室進行初診，。并通知學校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門報告。同時撥打“120”電話或送醫(yī)院進行處理確保在第一時間保證學生的生命安全。組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，要立即向公安報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的食物留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查并詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；積極配合其他部門進行有效的工作。對食物中毒及集體食物中毒事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
學校公寓一旦有傳染病疫情發(fā)生或遭狂犬傷害等，應立即報告學校及有關(guān)部門。學校公寓發(fā)現(xiàn)有傳染病疑似癥狀的學生，應立即向醫(yī)院報告，并通知家長將患病學生帶到醫(yī)院就診檢查。患傳染病的教職員工應立即隔離治療。凡患傳染病的師生須治愈后，憑醫(yī)院出具的康復證明才能返校。學校要在醫(yī)療衛(wèi)生部門的指導下，按規(guī)范要求對傳染病人所涉及的公共場所進行消毒，對與傳染病人密切接觸的師生進行隔離觀察，防止疫情擴散，同時對全體師生做好防治知識宣傳及安全防范工作。積極配合縣教育、衛(wèi)生、公安做好疫情的防治和調(diào)查工作。
3、重大自然災害事故。
如在休息時間突發(fā)特大風災、地震、洪水等重大自然災害事故時，不要慌張，管理員視當時情況,選擇組織撤離還是就地正確躲避，如需撤離，要按學校規(guī)定的公寓逃生線路，有組織地有序撤離。如無法撤離，就地選擇相對安全地點躲避，待能撤離時迅速組織撤離。及時將事故信息報告學校及有關(guān)部門。同時迅速組織對受傷師生的搶救，及時報警請求援助，并封閉事故現(xiàn)場，做好現(xiàn)場保護工作。
發(fā)生雷電災害時，迅速向上級部門和防雷主管部門報告。對造成人員損害應立即送醫(yī)院救治。及時通知家屬或家長。標記現(xiàn)場位置，協(xié)助主管部門對雷電災害進行調(diào)查與鑒定。檢查設備或建筑物損壞情況，并及時修理。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
學生在休息時發(fā)生樓層倒塌，在第一時間做好以下幾點：
（1）領(lǐng)導小組立即到達事故現(xiàn)場組織指揮，組織學生不要慌亂，快速有秩序的撤離至安全地點。
（2）立即打“120”“110”急救電話，請求有關(guān)部門立即組織救護。
（3）保護好事故現(xiàn)場，以便于組織搶救傷員。
如發(fā)現(xiàn)公寓樓梯間擁擠踩踏事故，公寓負責人要在第一時間親臨第一線指揮，迅速開展現(xiàn)場疏導和救護工作，并立即向上級主管部門報告。組織學校醫(yī)護人員對受傷者進行人工呼吸、止血等應急搶救處置，盡快向醫(yī)療急救部門120報告求援，將傷病員送往醫(yī)院搶救，妥善安置傷病員。必要時請當?shù)丶坝嘘P(guān)部門支援幫助。迅速通知受傷人員親屬，及時向師生和親屬通報有關(guān)情況，確保師生和親屬情緒穩(wěn)定。
5、晚上突遇停電事故。
過道、樓梯口的應急燈自動開啟，電工和值班門衛(wèi)開啟學校備用其它照明用具。各宿舍的學生不得喧嘩、起哄或走動。值班教師負責組織、管理好學生。值日行政迅速組織相關(guān)人員查明停電原因，并采取相應的應對措施。如正值就寢前，學生在走廊、樓梯、浴室、廁所等，則要學生在原地站立,等自己的眼睛已適應黑暗時，再慢慢回寢室，堅決阻止學生在此時搶跑，追逐，推操。學校必須配備后備電源能保持30分鐘，以供公寓應急使用。電工做好供電設備的檢修，將情況向?qū)W校匯報。
6、被盜事故。
處置事件的組織:公寓負責人、學校值日教師、校保護處、公安干警。
報警程序：由公寓負責人報告給校長，經(jīng)同意后向教育、公安報案。
處置措施：
（1）接報后校領(lǐng)導迅速趕到現(xiàn)場同時向有關(guān)領(lǐng)導報告。
（2）接報后學校后勤管理人員迅速趕到現(xiàn)場，安排人員保護現(xiàn)場，了解被盜物品的名稱和數(shù)量并做好登記。
（3）根據(jù)被盜物品的數(shù)量及價值，經(jīng)請示后向公安報案。
（4）積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，煒偵破案件提供條件。
注意事項：
（1）此類案件一般內(nèi)部掌握，知情者未經(jīng)允許不得向外界宣揚。
（2）注意保護現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。
（3）做好工作，不要因此影響正常的工作秩序和學習秩序。
7、其他突如其來的傷害事故。
如社會人員到校對學生造成傷害時，學生要及時向公寓負責人或?qū)W校報告，其他同學要采取積極措施進行制止或疏散。負責人接到報告后，立即組織人員進行制止，并撥打110報警。對傷者應及時送醫(yī)院就診。及時上報教育部門。迅速配合公安調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。通知受傷者的家長或家屬。妥善處理事故。
公寓發(fā)生安全緊急情況，立即報告學校和相關(guān)部門。上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況，死亡人數(shù)、受傷人數(shù)、估計直接經(jīng)濟損失等。
1、學校要切實做好死難、受傷學生家長的安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護學校穩(wěn)定。
2、對傷亡學生的賠償要依據(jù)《民法通則》、《學生傷害事故處理辦法》等法律、法規(guī)執(zhí)行。
1、實行學校一把手負責事故報告的制度。
2、學校發(fā)生或接到突發(fā)安全事故報警后，隨即啟動應急預案，同時向市教育、市、市安監(jiān)報告，并及時向公安（消防、交警）醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門報警請求援助。學校本著“先控制，后處置，救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導學生離開危險區(qū)域，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作，上交學校突發(fā)安全事故有關(guān)材料，做好善后處理工作。
3、學校突發(fā)公共安全事故應急領(lǐng)導小組全體成員必須在最短時間內(nèi)到達地點，組織搶救和善后處置工作。
4、學校全體教職員工都有責任在第一時間將突發(fā)公共安全事故及時報告學校突發(fā)公共安全事故應急領(lǐng)導小組。
5、學校各處室對突發(fā)公共安全事故必須在第一時間向?qū)W校安全工作領(lǐng)導小組辦公室主任、副主任報告，或向校長、處室分管校長報告，不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
本預案是針對公寓內(nèi)的突發(fā)性安全事故發(fā)生后，所實施的搶救工作，并協(xié)助上級部門進行事故調(diào)查處理的指導性意見，在實施過程中根據(jù)不同情況可隨時進行補充。
根據(jù)我單位實際，制定了切實可行的重大事故應急救援預案。同時還要加強對預案的宣傳教育，使我校學生都能熟練掌握預案的內(nèi)容和相關(guān)措施，提高應對突發(fā)性事件的應急能力。
餐廳安全管理應急預案篇五
為了及時、迅速、有效地應對公司太安嶺、平型關(guān)隧道可能發(fā)生的突發(fā)事件，最大程度地預防和減少突發(fā)事故造成的危害和損失，不斷提升公司的安全防護能力，保障王城高速公路正常穩(wěn)定運行，特制訂本預案。
以科學發(fā)展觀為指導，堅持"關(guān)口前移、預防為主、快速反應、統(tǒng)一指揮、科學處置、保障有力"的原則，充分發(fā)揮公司應急領(lǐng)導組綜合協(xié)調(diào)的優(yōu)勢，防范并快速有效處置隧道突發(fā)事故，積極做好常態(tài)和非常態(tài)下隧道安全運行的各項工作，以保障王城高速公路安全運行。
(1)預防為主。立足安全防護，加強預警，加強技術(shù)儲備，規(guī)范應急處置措施與操作流程，定期進行預案演練，確保應急預案切實有效，實現(xiàn)隧道突發(fā)公共事件應急處置的科學化、程序化與規(guī)范化。
(2)快速反應。在隧道突發(fā)公共事件發(fā)生時，按照快速反應機制，及時獲取充分而準確的信息，跟蹤研判，果斷決策，迅速處置，最大程度地減少危害和影響。
(3)以人為本。把保障公共利益以及員工合法權(quán)益的安全作為首要任務，及時采取措施，最大限度地避免財產(chǎn)遭受損失。
(4)分級負責。按照"誰主管誰負責" 的原則，建立和完善安全責任制及聯(lián)動工作機制。根據(jù)部門職能，各司其職，加強部門間的協(xié)調(diào)與配合，形成合力，共同履行應急處置工作的管理職責。
根據(jù)《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防震減災法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《山西省高速公路管理條例》和交通部《公路交通突發(fā)公共事件應急預案》、《山西省公路交通突發(fā)公共事件應急預案》、《山西省高速公路突發(fā)公共事件應急預案》和山西省交通廳、山西省高速公路管理局的相關(guān)要求，結(jié)合王城高速公路隧道的實際情況制定本預案。
雨、雪、霧惡劣天氣等不可抗因素，以及交通事故、火災、危險化學品泄露、隧道附屬設施喪失正常使用功能，需迅速恢復、搶修，以確保隧道暢通的應急行動；運營管理中發(fā)生各類災難事故，影響隧道運營安全，需及時處置。
為加強隧道運營安全，確保隧道安全暢通，發(fā)生突發(fā)事件時，能夠迅速采取有效保障措施，王城高速公路有限公司特成立了應急領(lǐng)導組、信息監(jiān)控中心和隧道管理站三級應急保障組織體系，并成立指揮協(xié)調(diào)組。
1.應急領(lǐng)導組
公司成立王城高速公路隧道應急領(lǐng)導組:
組 長：王曉宙
副組長：遆甲峰
成 員：魯素平、師永俊、岳畢偉
應急領(lǐng)導小組下設應急辦公室(設在信息監(jiān)控中心)，辦公室主任由宮瑞霞擔任。
2.指揮協(xié)調(diào)組
王城高速公路有限公司成立隧道應急指揮組:組長由魯肅平擔任，副組長師永俊擔任，成員由信息監(jiān)控中心全體監(jiān)控人員擔任。
(一)應急領(lǐng)導組職責
在王城公司應急領(lǐng)導組的領(lǐng)導下，負責王城高速公路應對突發(fā)事件的領(lǐng)導、組織、決策、指揮，并協(xié)調(diào)各基層單位的預案實施工作，對王城公司負責。
(二〉應急辦公室職責
應急辦公室在王城公司應急領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，及時落實各項指令和任務，確保應急保障任務的順利完成。具體職責如下:
3.充分利用各種專業(yè)手段發(fā)布預警信息；
6.完成應急領(lǐng)導組交辦的其他工作。
(三)指揮協(xié)調(diào)組職責
1.管理、指揮調(diào)度公司內(nèi)部的應急資源，并跟蹤、監(jiān)控隧道內(nèi)突發(fā)事件狀況， 匯總信息、及時上報。
2.負責隧道保障應急預案的演練、檢查、實施。
餐廳安全管理應急預案篇六
為了提高處置危險物品引發(fā)安全事件的應急處置能力，建立健全應急機制，最大限度地預防和減少災害事件及其造成的損害，保障師生員工的生命與財產(chǎn)安全，維護正常的教育教學秩序，結(jié)合我校實際情況，制定本預案。
1、本預案所稱危險物品，是指各類有毒、腐蝕、易燃、易爆的實驗物品。
2、加強危險化學品規(guī)范化管理，建立、健全崗位責任制，責任落實到人。堅持“誰主管誰負責”的原則,主管領(lǐng)導對危險化學品的購買、領(lǐng)用實行審批，保證危險化學品的安全管理符合國家有關(guān)規(guī)定，并對危險化學品的安全負責。危險化學品采購、保管、領(lǐng)用人員應由熟知危險化學品安全管理常識，責任心強，經(jīng)過專門培訓的人員擔任。
3、學校常設實驗室危險物品與突發(fā)安全事件工作應急小組：
組長：校長：郝德寶
副校長：袁學軍
實驗室管理員：宋文美
成員: 政教處：張玉智 教導處：張壽炳 總務處：蘇森 婁輝
工會：康東生 團支部：劉科立 各班班主任
4、實驗室危險物品與突發(fā)安全事件應急工作，應當遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、及時反應、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。
5、加強安全和應急管理的宣傳教育。積極向老師和學生宣傳設備操作規(guī)程、安全管理制度和國家應急管理相關(guān)政策、法律和突發(fā)安全事件的應急處理常識，提高師生的安全和防范意識。
6、保證渠道暢通，快速反應。建立完善防范和處置實驗室危險物品和突發(fā)安全事件的預警和協(xié)作處理機制。同時應急處理領(lǐng)導小組成員通訊方式要保持24小時暢通。
7、報告制度
發(fā)生危險物品引發(fā)安全事故后應及時向上級有關(guān)部門報告。任何人對實驗室突發(fā)安全事件不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，違者將按相關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
8、突發(fā)安全事件的應急預案處理。應急預案啟動前，要根據(jù)突發(fā)事件的實際情況，做好應急準備，采取必要的應急措施。應急預案啟動后，各相關(guān)部門及院系應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求，服從應急處理領(lǐng)導小組的統(tǒng)一指揮，立即到達突發(fā)安全事件現(xiàn)場，采取相關(guān)控制措施。
9、實驗室危險物品和突發(fā)安全事件處理及通報后，相關(guān)責任人對事件的影響進行綜合評估，對于相關(guān)材料予以歸檔保存，并做好總結(jié)工作。
10、分工及職責
組長：郝德寶
全面負責領(lǐng)導、組織、決策、協(xié)調(diào)、指導各職能小組貫徹落實防治措施，負責防治及應急工作的指揮。
副組長：袁學軍
成員職責：
張玉智：負責師生的安全疏散和轉(zhuǎn)移。
張壽炳：負責災情監(jiān)測和報告。
蘇森：救援隊長，負責組織救援隊成員救援學生和財產(chǎn)搶險。
宋文美：負責實驗課對學生教育和管理，負責救災的技術(shù)指導。
劉科立：負責內(nèi)外溝通與協(xié)調(diào)。
婁輝：提供緊急救援所需物資。
趙生堂：負責對死傷者家屬進行安撫和慰問，做好師生的思想工作，維護學校穩(wěn)定。
各班班主任：負責各班學生的教育管理、安全轉(zhuǎn)移；
11、應急措施：
（1）、藥品專人、專柜雙鎖保管，嚴禁無關(guān)人員出入；配備專門的消防器材；
（2）、一旦發(fā)生化學藥品傷人刑事案件和災害性事故，應急領(lǐng)導小組成員迅速趕赴現(xiàn)場，通知衛(wèi)生院，并向主管領(lǐng)導匯報，發(fā)生嚴重事故報警110、119、120。
（3）、組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，采取正確、有效的方法，抑制火勢和有害氣體的蔓延，疏散人員，避免造成更大傷害。
（4）、協(xié)助醫(yī)生將傷員運出危險地帶，進行緊急救護工作。
（5）、后勤組負責車輛調(diào)度，器材物資供應并把重病號送往醫(yī)院搶救；
（6）、采取有效措施，保護現(xiàn)場，配合相關(guān)部門進行勘察，著手對所獲得材料、物證進行具體分析，研究，判明事故性質(zhì)。
（7）、事故查清后，要寫出定性結(jié)案處理報告，事故發(fā)生的時間、地點、部位和人員傷亡情況，造成的經(jīng)濟損失、調(diào)查經(jīng)過、對調(diào)走的證據(jù)材料的分析、對事故性質(zhì)的認定和結(jié)論，以及對事故制造者或責任者的處理意見。
餐廳安全管理應急預案篇七
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的.教室、辦公室。
2、學校廣播播音系統(tǒng)。
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的教室、辦公室等場所發(fā)生火災。
2、設備發(fā)生被盜或人為損壞。
3、發(fā)現(xiàn)利用網(wǎng)絡傳播不良信息現(xiàn)象。
4、計算機網(wǎng)絡出現(xiàn)病毒。
1、網(wǎng)絡設備使用者或管理者發(fā)現(xiàn)上述所列情況之一時，應立即報告網(wǎng)絡安全領(lǐng)導小。
組負責人，同時控制好現(xiàn)場，火災時，還要組織學生安全、有序地撤離現(xiàn)場。
2、網(wǎng)絡安全領(lǐng)導小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織有關(guān)人員對現(xiàn)場進行。
施救或控制，直至問題解決。
（一）火災發(fā)生時處理辦法：
1、當火災發(fā)生時，立即切斷電源，同時組織學生有序疏散，并將火情通知領(lǐng)導小組。
2、領(lǐng)導小組接報后，立即向有關(guān)部門報告，同時組織校內(nèi)有關(guān)人員滅火、疏散學生，
并派人到校門口引領(lǐng)消防部門或上級有關(guān)人員到火災現(xiàn)場，直至火勢撲滅。
3、領(lǐng)導小組配合有關(guān)部門調(diào)查分析火災原因，進行防火措施改進。
（二）設備發(fā)生被盜或人為損害處理辦法：
1、發(fā)生上述情況時，使用者或管理者應立即告知學校，同時封閉現(xiàn)場。
2、學校領(lǐng)導小組接報后，立即報告相關(guān)部門，并組織相關(guān)人員配合有關(guān)部門進行調(diào)查，直至問題解決，恢復設備使用。
（三）不良信息和網(wǎng)絡病毒處理辦法：
1、發(fā)現(xiàn)不良信息或網(wǎng)絡病毒，網(wǎng)絡管理員應立即終止不良信息或網(wǎng)絡病毒的傳播，同時將情況告知學校機關(guān)負責人。
2、學校接報后，一方面向集團信息中心報告，請示處理意見。另一方面通告全校計算機用戶防病毒方法，并督促網(wǎng)管員進行殺毒處理，直至網(wǎng)絡處于安全狀態(tài)。對不良信息追查信息來源，對未經(jīng)學校同意，擅自發(fā)布信息而造成不良影響者，由學校與園務會討論后給予一定的處分。觸犯法律者交執(zhí)法部門追究法律責任。
餐廳安全管理應急預案篇八
一、夜間值班人員，接到高速交警封道命令后，應迅速通知廣場值班保安員，并記錄接到封道命令時間、通知值班保安員的時間及值班保安員的姓名。
二、值班保安員接到通知后，應迅速根據(jù)通知精神，到出口處關(guān)閉封道欄桿，并留一個保安員管理，做到封道欄桿不開，保安員不走。同時安排一名保安及時設置好加油站警戒線工作并加強廣場巡查。
三、司乘人員不聽勸阻，從出口上主線或倒車從入口上主線，違反封道命令時，應迅速報告高速交警，并記錄車牌號及離開時間。
四、在封道時間里，負責出口處管理的保安員，要耐心做好司乘人員的思想工作，在未接到解除封道命令時，堅決不準車輛上主線。如司乘人員情緒激動，人數(shù)眾多，難以控制局面時，迅速撥打高速交警電話。
五、接到解除封道的命令時，保安人員要迅速開啟封道欄桿，并認真指揮引導車輛按序上主線，做好記錄。
餐廳安全管理應急預案篇九
為認真貫徹省、市《20xx年煙花爆竹安全專項整治工作實施方案》，加強我區(qū)煙花爆竹安全管理，規(guī)范煙花爆竹安全經(jīng)營秩序，嚴厲打擊各類非法從事煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營活動，現(xiàn)提出我區(qū)20xx年煙花爆竹安全專項整治工作實施方案:。
認真貫徹落實黨的十七大精神，以科學發(fā)展觀為指導，堅持安全發(fā)展理念，全面落實“隱患治理年”的工作部署，繼續(xù)推動兩個主體責任的落實，嚴格實施行政許可，深入開展安全整治，切實落實“打非”責任，著力推進安全標準化工作，切實提高安全監(jiān)管水平，努力實現(xiàn)煙花爆竹安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
通過煙花爆竹安全專項整治，規(guī)范煙花爆竹市場經(jīng)營秩序，建立完善煙花爆竹安全管理體系，健全從業(yè)單位的各項管理規(guī)定，強化煙花爆竹從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識，積極探索和建立煙花爆竹安全監(jiān)管長效機制，從而有效遏制煙花爆竹各類事故的發(fā)生。
2、公安、安監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等部門要按照職責分工，加強對煙花爆竹經(jīng)營、儲存、運輸和燃放單位、從業(yè)人員的安全監(jiān)督管理，做到依法監(jiān)督，規(guī)范有序，管理到位。
3、指導、督促煙花爆竹從業(yè)單位認真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》和《煙花爆竹安全管理條例》等法律法規(guī)，健全各項安全管理規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責任制，推動煙花爆竹經(jīng)營企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責任。不斷增強全體人員的安全生產(chǎn)意識，增強事故預防能力和應急處置能力，全面提高企業(yè)安全管理水平。
1、加大了煙花爆竹經(jīng)營單位的監(jiān)督執(zhí)法力度。創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大對違規(guī)違章行為的查處，重點打擊高溫、銷售旺季等期間的違法違規(guī)經(jīng)營行為。
2、開展聯(lián)合執(zhí)法。安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門要積極配合，開展聯(lián)合執(zhí)法，集中整治煙花爆竹經(jīng)營、運輸和燃放違法違規(guī)行為。
3、加大對煙花爆竹經(jīng)營市場的整頓力度，規(guī)范經(jīng)營行為。重點加強對城區(qū)和農(nóng)村集貿(mào)市場的煙花爆竹經(jīng)營安全檢查和監(jiān)督執(zhí)法。
4、以監(jiān)督執(zhí)法推動企業(yè)安全管理基礎的完善。通過監(jiān)督執(zhí)法，促使企業(yè)安全管理制度、安全操作規(guī)程的進一步落實，確保安全設施處于正常運行狀態(tài)，進一步完善企業(yè)的一系列基礎工作。
5、嚴肅查處違規(guī)經(jīng)營含氯酸鉀煙花爆竹產(chǎn)品。嚴格按照國家和省有關(guān)禁止煙花爆竹行業(yè)使用氯酸鉀的決定，聯(lián)合質(zhì)監(jiān)部門開展批發(fā)經(jīng)營企業(yè)的抽檢工作。對違規(guī)經(jīng)營含氯酸鉀產(chǎn)品一經(jīng)查實，將嚴肅從嚴處理。
認真貫徹執(zhí)行《煙花爆竹安全管理條例》，堅決打擊各類非法從事煙花爆竹經(jīng)營活動，依法取締、嚴格查處私銷、私藏、私運煙花爆竹的違法行為，并作為專項整治重點工作來抓。
要充分認識打擊非法經(jīng)營活動的重要意義，針對本地煙花爆竹經(jīng)營實際情況，明確打擊非法經(jīng)營活動的總體目標和階段性任務，研究制定打擊非法經(jīng)營活動的方案;要將責任落實到鎮(zhèn)（街）、社區(qū)、村組，并納入開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)達標活動的內(nèi)容；組織公安、安監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，尤其是在銷售旺季，要開展多頻次深入的`執(zhí)法檢查，確保專項整治取得實效。
在打擊非法煙花爆竹經(jīng)營活動的過程中，要采取舉報電話、舉報獎勵、明查暗訪等方法，充分發(fā)揮群眾和輿論的監(jiān)督作用，形成打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營活動的社會監(jiān)督氛圍。
區(qū)安委會將組織有關(guān)部門對打擊非法經(jīng)營活動的情況進行監(jiān)督、檢查，通報工作進展情況。
1、提高認識，加強領(lǐng)導。各鎮(zhèn)（街）、各有關(guān)部門要以對黨、對人民高度負責的態(tài)度，認真學習《安全生產(chǎn)法》和《煙花爆竹安全管理條例》等法律、法規(guī)，充分認識煙花爆竹專項整治工作的重要性、長期性和艱巨性。區(qū)安委會煙花爆竹專項整治聯(lián)席會議，由安監(jiān)、公安、工商、監(jiān)察、質(zhì)監(jiān)、交通等有關(guān)部門組成。具體協(xié)調(diào)、組織、督促、指導煙花爆竹專項整治工作。要成立專項整治領(lǐng)導機構(gòu)，切實加強對專項整治工作的領(lǐng)導，加強對煙花爆竹零售單位日常安全監(jiān)管。要充分發(fā)揮各鎮(zhèn)（街）、作用，確保整治工作順利進行，取得實效。
2、落實責任，協(xié)調(diào)行動。安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)、交通等部門要在區(qū)政府的領(lǐng)導下，各司其職，密切配合，聯(lián)合行動，積極開展煙花爆竹安全專項整治工作。公安部門要加強煙花爆竹公共安全管理，負責對運輸、安全燃放方案的管理，查處非法買賣、儲存、運輸、郵寄煙花爆竹的刑事案件；工商行政管理部門要嚴厲打擊和查處有照無證及超范圍經(jīng)營行為；質(zhì)監(jiān)部門要嚴查假冒偽劣產(chǎn)品和含氯酸鉀的煙花爆竹產(chǎn)品。安監(jiān)部門要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，對煙花爆竹安全專項整治工作情況進行監(jiān)督、檢查和指導，組織開展煙花爆竹經(jīng)營單位行政許可工作，審批和發(fā)放煙花爆竹銷售許可證，開展煙花爆竹安全管理、從業(yè)人員安全知識考核等工作。
3、精心組織，依法整治。依照本實施方案的安排，區(qū)安委會辦公室要結(jié)合實際情況，對整治過程出現(xiàn)和發(fā)現(xiàn)的問題，要及時依法予以處置。
4、加強監(jiān)督，追究責任。安監(jiān)部門要會有關(guān)部門組織對轄區(qū)內(nèi)煙花爆竹從業(yè)單位的檢查和專項督察，監(jiān)督檢查煙花爆竹從業(yè)單位執(zhí)行法律法規(guī)的情況，監(jiān)督檢大事故隱患整改等情況。監(jiān)察部門要監(jiān)督檢查各部門專項整治工作開展情況，行政審批許可等情況。對不履行職責、監(jiān)管不力、失職瀆職和濫用職權(quán)的部門和國家工作人員，要依法嚴肅追究責任。
餐廳安全管理應急預案篇十
為保證在火災發(fā)生時，及時有效地組織人員安全疏散，控制火勢蔓延，減少人員傷亡和財產(chǎn)的損失，特制定本預案。
2、向店內(nèi)值班領(lǐng)導報告火災情況；
1、值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
3、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器等開關(guān)；
7、立即組織人員，利用現(xiàn)場消防器材進行撲救，有效控制火勢蔓延；
8、保安值班人員守住電話，及時與消防、公安部門的聯(lián)系；
9、清理酒店周圍場地，確保消防通道的暢通；
10、阻止無關(guān)人員進入酒店，防止治安案件的`發(fā)生；
11、對酒店財務、吧臺等重要場所加強巡查和戒備；
12、迎接引導消防車到現(xiàn)場進行滅火施救工作。
13、協(xié)助配合消防等相關(guān)部門的事件調(diào)查和善后工作。
餐廳安全管理應急預案篇十一
結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應急預案。
1、食堂項目經(jīng)理、廚師長、副廚、面點主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內(nèi)電器、線路等電器設備、設施進行檢查。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。
2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負責發(fā)電電工一同檢查確認發(fā)電機運轉(zhuǎn)和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認單，雙方簽字），廚房、前廳應急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導學生使用。
3、食堂管理人員要經(jīng)常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應急知識培訓，并能根據(jù)應急預案進行停電應急演練。
1、食堂接到停電通知后項目經(jīng)理應馬上聯(lián)系學校后勤電工檢查發(fā)電機是否能正常運行并及時發(fā)電，同時通知后勤主任第一時間聯(lián)系各學部校長告知就餐是否調(diào)整時間。
2、正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發(fā)電機發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。 3、在沒有接到通知的情況下，突發(fā)性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關(guān)閉，如有打開應馬上關(guān)閉，防止發(fā)生事故。并檢查電力設備是否關(guān)閉，并及時通知后勤部門發(fā)電。
3、使用發(fā)電機前食堂管理人員檢查并確認關(guān)閉所有用電設備，準備完畢后通知發(fā)電機管理人員發(fā)電，食堂管理人員要注意食堂內(nèi)電力設備使用情況，把無用的設備關(guān)閉禁止使用，保證發(fā)電機的正常運行。
1、食堂管理人員應第一時間聯(lián)系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設備問題應立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發(fā)生。
2、服務人員負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開啟應急燈。
3、停電將影響冷藏設備運行，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，當預計到不能在期限內(nèi)使用完的原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)庫等措施，以減少損失。超過期限的，應按不合格品處理。停電還將影響一些加工設備的運行，如果在當餐服務完畢電力都不能恢復的，受影響的食品或原料應按不合格品處理。電力恢復后，應對受影響的設施、設備重新清洗消毒并試運行確保其可以正常工作。
1、詢問停電原因和大約需要恢復供電的時間。
2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質(zhì)時間長的燉菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區(qū)域張貼通知，盡可能疏導就餐人員。
5、準備一定數(shù)量的快餐餐具，以便不時之需。
6、如果遇到連續(xù)兩天及以上停電，應請示教育管理部門是否可以提供特殊標準，以保障學校師生就餐服務。
上述相關(guān)責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或后果，將嚴格追究當事人責任，從重處罰并上報集團領(lǐng)導。
餐廳安全管理應急預案篇十二
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
二、火災的發(fā)現(xiàn)。
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：
(1)迅速判明起火位置，起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;。
(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;。
(4)報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項。
(1)、先救人，后滅火的原則。
(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。
四、疏散方法和注意事項。
(1)疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
(3)疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
(4)發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負責組織餐廳人員疏散;。
(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;。
(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全;。
(11)疏散后，應關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
(8)事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
五、核實上報。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導匯報。行政部分管領(lǐng)導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)餐廳進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領(lǐng)導搶救工作。
六、搶救結(jié)束后的處置。
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結(jié)應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
餐廳安全管理應急預案篇十三
為了加強和規(guī)范公司消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障公司的安全生產(chǎn)，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》并結(jié)合公司實際，特制定本消防安全應急預案。
xx有限公司始終堅持“安全第，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發(fā)展”的理念，狠抓企業(yè)安全生產(chǎn)工作，在企業(yè)安全生產(chǎn)、安全管理l作取得長足進步的基礎卜成立xx**有限公司安全生產(chǎn)委員會：設立專職安全監(jiān)察員負責安全生產(chǎn)日常事務：實行“公司一車間一班組”三級安個管理體系。
制定消防應急預案，是為了在公司面臨突發(fā)火災事故時，能夠統(tǒng)指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、江蘇省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。
公司成立消防安全應急指揮部，負責公司火災現(xiàn)場指揮。消防安全應急指揮部由公司總經(jīng)理和公司副總經(jīng)理及有關(guān)部門相關(guān)成員組成。
總指揮：由公司總經(jīng)理擔任。
副總指揮：由公司生產(chǎn)經(jīng)理擔任。
成員：
消防應急抬揮部職責：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災：協(xié)調(diào)配合xx消防隊開展滅火救援行動。
下設六個專門上作組
（一）義務消防隊（滅火行動組）
隊長：保安隊長
副隊長：保安隊副隊長
成員：車間義務消防員，保安隊隊員
義務消防隊職責：現(xiàn)場火火、搶救被困人員。
義務消防隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散組
組長：安全管理員
副組長：車間維安
成員：各部門主管
疏散引導組職責：引導人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。
（三）安全防護救護組
組長：倉庫主任。
副組長：車間助理
成員：所有倉庫人員，車間助理人員
安全防護救護組職責：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機構(gòu)。
（四）火災現(xiàn)場警戒組
組長：總務主管
成員：總務人員
火災現(xiàn)場警戒組職責：控制各出口，無關(guān)人員只許出不許進，火災撲滅后，保護現(xiàn)場。
（五）后勤保障組
組長：工程部主管
副組長：前臺主管
成員：工程部各水電工、前臺
后勤保障組職責：負責通信聯(lián)絡、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
（六）機動組
組長：人事部主管
副組長：跟單部主管
成員：人事部各成員，跟單部各成員
機動組職責：受指揮部的指揮，負責增援行動。
項目消防預案
一旦發(fā)現(xiàn)火情，項目全體職工和消防隊員，應有條不紊地按照預先制定的撲火方案進行實施。必須迅速及時地將火撲滅，把損失控制在最低限度。為此制定消防工作預備方案，其具體分工如下：
（1）最先發(fā)現(xiàn)火情的人要大聲呼叫，某某地點或某某部位失火，并迅速按火警鈴，并報告義務消防隊負責人。向內(nèi)部報警時，報警人員應敘述：出事地點、情況、報警人姓名；向外部報警時，報警人應詳細準確報告：出事地點、單位、電話、事態(tài)現(xiàn)狀及報告人姓名、單位、地址、電話；報警完畢報警員應到路口迎接消防車及急救人員的到來。
（2）消防總指揮負責現(xiàn)場總指揮。由緊急事件聯(lián)絡員打電話通知119報告失火地點，火勢以及聯(lián)系人和聯(lián)系電話，同時通知項目管理部主管領(lǐng)導和報警員，車輛引導員。
餐廳安全管理應急預案篇十四
指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、安全防護組、救護組和后勤保障組。
（一）指揮部人員組成
總指揮：xx
成員：各樓層部門主管、保安員、義務消防隊員。
（二）各組組成人員、負責人及職責
1、滅火行動組：由保安員及銷售部人員安排8人組成。
組長：保安隊長擔任
職責：撲滅火災和防止火勢蔓延、迅速清理旁邊的塑料、電纜線等易燃物和搬離易燃易爆的煤氣瓶、柴油桶、氧氣瓶等到安全區(qū)域。
2、疏散引導組：由銷售部人員安排5人組成。
組長：客房經(jīng)理擔任
職責：指揮、引導員工從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷
3、通訊聯(lián)絡組：由辦公室安排2人組成
組長：人事部經(jīng)理擔任
職責：聯(lián)絡公司所有人員搶險，并負責報警“119”，為火警指明具體位置和方位，在路口等候接應。
4、安全防護組：保安員4人組成
組長：大堂經(jīng)理擔任
職責：守護大廈各個出口，防止壞人進行破壞，并監(jiān)護參加搶險的人員做好自身的防護穿戴。
5、救護組：由車隊2人組成
組長：車隊長擔任
職責：救護受傷人員
6、后勤保障部：辦公室安排2人組成
組長：總經(jīng)理助理擔任
職責：提供水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等
（一）指揮部應急程序和措施
1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即要到現(xiàn)場（根據(jù)具體情況可直接在火場適當位置組成臨時指揮部，以便迅速有效的指揮）。
2、調(diào)集滅火組控制火點消滅火災，防止火勢蔓延。
3、下達疏導員工和其他人員的指令。根據(jù)現(xiàn)場火情情況，利用應急廣播或手提喇叭通知、配合疏導組到現(xiàn)場疏導人員撤離現(xiàn)場。
4、下達啟動消防設施指令。
5、調(diào)集公司各部門人員搶險救災，根據(jù)現(xiàn)場情況及時報“119”。
（二）滅火組應急程序和措施
1、全體成員要立即用滅火器、消火栓等設施投入撲救初期火災。
2、保安隊、各生產(chǎn)工區(qū)的管理人員接到通知后立即到火場滅火。
3、滅火區(qū)域相鄰單位有關(guān)人員將易燃物品按統(tǒng)一指揮及時搬到安全地點防止火勢蔓延。同時聽從指揮。
4、根據(jù)火場情況和指揮部的指令進行啟動相應的消防設施。
（三）疏散組的應急程序和措施
1、發(fā)生火災后，疏散組組長應立即召集疏散組成員迅速到火災現(xiàn)場組織疏散。
2、其他各部門人員也應協(xié)助作好人員的疏散工作。
3、保安隊長要要指派保安隊員到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入著火現(xiàn)場。
4、要充分利用手提喇叭等廣播設施設備指揮和呼叫人員疏散。
（四）報警、接警處置及通訊、聯(lián)絡等應急程序和措施
1、發(fā)生火警后，通訊聯(lián)絡組應根據(jù)公司消防指揮部的指令，立即向119消防隊報警。
2、通訊組人員將按照指揮部的的搶險命令，應立即聯(lián)系所有管理人員、搶險隊員，要求他們及時到現(xiàn)場參加搶險。
3、要隨時向指揮部報告情況。
（五）安全防護組應急程序和措施
1、發(fā)生火災后，分派的保安員應立即到大門口布置警戒，防止無為人員進入場所內(nèi)。
2、幫助撤出員工和其他人員撤離現(xiàn)場大門，并進行疏散。
3、指揮引導消防車進入出事地點，?？恐吝m合滅火位置。
4、疏導圍觀群眾，不要堵塞道路。
5、停車場?？康能囕v，要及時通知員工和其他人員駛離，以免損壞或者堵塞交通。
（六）救護組應急程序和措施
1、對受傷人員及時搶救。
2、對受傷嚴重的要及時撥打“120”急救中心電話。
（七）后勤保障組的應急程序和措施
1、向火場運送滅火器以及其它所用工具?；饏^(qū)煙霧大時，應向滅火搶險人員提供濕毛巾或者濕被子。
2、保證消防設施正常運行。
3、及時排除消防設施故障。
1、在搶險救火中，各位組員都要積極發(fā)揮主動作用，作好配合滅火和疏散工作。
2、所有參戰(zhàn)人員都要聽從指揮部的統(tǒng)一指揮，接到命令迅速到達指定地點。
3、各級人員要協(xié)同合作，共同完成緊急情況下的各項任務。
4、煙霧較大時搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示方向撤離。
5、本預案中指揮部及各組負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。
1、預案貫徹。商場員工及其他人員要認真學習本預案，熟悉各自的職責和任務。
2、預案啟動。在火警發(fā)生時，立即投入滅火，并根據(jù)具體情況逐級啟動滅火，疏散預案，全力將火災控制在初期階段。如火災難以控制，立即啟動本預案。
餐廳安全管理應急預案篇十五
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是
其他
原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向
旅游
局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、
尋找
火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保顧客、員工在危險情況下的安全。特結(jié)合公司實際情況制定本應急預案。
一、應急組織機構(gòu)及職責
組 長：
負責突發(fā)事件應急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)
副組長：（廚師長 部門副經(jīng)理）
負責突發(fā)事件應急措施落實情況的檢查、指導
組 員：（各區(qū)域主管）
負責所轄區(qū)域應急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
二、具體職責與措施
1、發(fā)現(xiàn)火情立即報警
（1）記住火警電話：119，將自己姓名、單位和詳細地址告訴總臺和消防中心。
（2）員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、報消防中心。
2、行動措施
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是
什么
，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
3、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的顧客逐一進行清點，一個也不能漏掉。
4、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
5、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動。
三、醫(yī)療救護程序：
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請
專業(yè)
醫(yī)療救護單位進行救護。
四、撲救初起火災的程序和措施
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
五、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
六、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
為了確保就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，以便在發(fā)生火災時能夠及時、有效地撲滅或控制火情，最大限度避免人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制定本應急預案。
第一條 組織機構(gòu)
一、指揮小組
1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負責人及總務部成員組成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其他人員為組員。
2、食堂指揮小組由食堂主管、司務長、各班組長組成；食堂主管任組長，司務長任副組長，其他人員為組員。
二、滅火行動組
1、滅火行動指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：食堂主管
組員：司務長、保衛(wèi)科和食堂各班長
2、食堂滅火行動組
組長：食堂主管
組員：司務長、各班組長、業(yè)余消防員。
三、通信聯(lián)絡組
由行政部辦公室負責。
四、疏散引導組
1、疏散引導指揮小組
組長：保衛(wèi)課經(jīng)理
副組長：行政部主管一
組員：行政部成員及食堂司務長
2、食堂疏散引導組
組長：食堂司務長
組員：食堂全體工作人員
五、安全防護救護組
由保衛(wèi)課負責，公司醫(yī)務室醫(yī)生和食堂義務急救員為成員。
第二條 報警和接警處置程序
1.發(fā)現(xiàn)火災和火險勢頭，立即查明真-相。
2.查明真-相后，及時向公司領(lǐng)導和指揮小組匯報；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。
3.報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，然后通報報警本人姓名和單位，得到允許后才能掛斷報警電話。
4.積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
5.指揮小組接到報警電話后立即通知切斷電源，并通知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組快速赴現(xiàn)場撲救，通知疏散引導組、安全防護救護組快速赴現(xiàn)場進行工作。
6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。
第三條 應急疏散（含火災事故之外的其他事故的疏散）的組織程序和措施
1.疏散引導小組立即派人把守食堂的入口，禁止無關(guān)人員進入。
2.立即通知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準備。
3.按照指定責任區(qū)域指揮人員疏散。
4.疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
5.疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
6.疏散引導組組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向指揮小組組長匯報。
第四條 撲救初起火災程序措施
1.立即切斷電源，關(guān)閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。
2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
第五條 通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施
1.通訊聯(lián)絡組接到報警后立即啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。
2.立即通知指揮小組組長、副組長，并通知滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組。
3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)系。
4.安全救護組根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，?？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
5.受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
6.若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第六條 事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
餐廳安全管理應急預案篇十六
為認真搞好20__年春節(jié)運輸工作，確保春運期間“以人為本、安全第一、以客為主、優(yōu)質(zhì)服務，堅決杜絕群死群傷重特大惡性事故的發(fā)生，把一般事故降低到最低水平，既要保證旅客走得了，又要讓旅客走的安全舒暢”的整體要求，本著以人為本、有備無患、精心組織、周密部署的原則，特制定春運工作應急預案。
一、客車和其他社會車輛在山區(qū)三級（含三級）一下公路達不到夜間安全行駛條件的處置。
對各客運經(jīng)營者必須按照道路通行進行時段的要求，合理安排運行時間，禁止夜間運行或通行。特殊情況，各客運經(jīng)營者必須報告鎮(zhèn)春運辦，并配置通訊工具及相關(guān)設施。
二、冰雪天氣公路受阻的處置。
（一）如遇冰雪天氣，對山區(qū)的重要路段黃泥坳、八都至九都等重點路路段，公安、交通要派人提前檢查路況，并安排安全人員值班，達不到安全通行條件的，不準冒險通行，相關(guān)車輛必須裝備好防滑鏈，配齊三角木、滅火器等附屬設施。
（二）如遇公路塌方交通中斷，交通運輸、公安部門要組織力量，全力搶修，盡快恢復通行，在修通之前，要采取各種措施，確保旅客順利通行。
（三）各運輸單位要建立靈活的調(diào)度機制，科學安排，做到長短途排班合理，充分提高車輛運用效率，不使旅客滯留。
三、冰凍、大風、大霧天氣，水上客運安全的處置。
（一）如遇冰凍、大風、大霧天氣和其他因素造成客運船舶停運和危及安全運行時，交通運輸和海事部門要采取果斷措施，做出快速和妥善處置，確保春運安全。
（二）各汽車輪渡要備足草袋、鹽巴等防凍滑物資，遇冰凍、大風、大霧天氣不能渡運時，要維護好兩岸碼頭的秩序，以便車輛能及時安全上下渡。
四、如遇交通運輸重特大治安案件的處置。
春運期間如遇重特大治安案件，由公安局統(tǒng)一指揮、調(diào)度、重拳出擊，做出快速反應，力爭在較短時間內(nèi)予以解決和處置。
五、加強春運期間的值班和信息反饋。
春運期間，鎮(zhèn)春運辦要實行24小時值班，各村和職能部門要一日一報鎮(zhèn)春運辦，有事報事，無事報平安。
餐廳安全管理應急預案篇十七
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大?。?BR> 3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應急預案。
一、具體措施
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導。
1、行動措施
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫(yī)療救護程序：
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)
療救護單位進行救護。
三、撲救初起火災的.程序和措施
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消-防-隊滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，
防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
建莊礦業(yè)物業(yè)部
1號食堂
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應付突發(fā)的火災事故，特制定本預案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領(lǐng)導與監(jiān)察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發(fā)生火災事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設備、設施的消防狀況，落實滅火設施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯(lián)絡與協(xié)調(diào)。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導消防人員和設施進入火災現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責火災時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，店消防小組應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災發(fā)生時，各小組人員要應迅速趕赴火場，按預案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災的程序和措施
1、當火災發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。
五、通信聯(lián)絡，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡組長的調(diào)遣。
2、接到火災通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預案從發(fā)布日起正式施行。
餐廳安全管理應急預案篇十八
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應付突發(fā)的火災事故，特制定本預案：
一、 組織機構(gòu)
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領(lǐng)導與監(jiān)察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發(fā)生火災事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設備、設施的消防狀況，落實滅火設施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯(lián)絡與協(xié)調(diào)。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導消防人員和設施進入火災現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責火災時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，店消防小組應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災發(fā)生時，各小組人員要應迅速趕赴火場，按預案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災的程序和措施
1、當火災發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。
五、通信聯(lián)絡，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯(lián)絡組長的調(diào)遣。
2、接到火災通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其
它災害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預案從發(fā)布日起正式施行。
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關(guān)部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。
6、餐飲部
a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。
食堂消防安全應急預案
一、總則
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
二、消防應急預案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組 長：杜秀華
副組長：姜立志
成 員：秦立君、李敏、張寶權(quán)、陸文學、殷利、李希哲 安全消防員：侯凱禮、張寶權(quán)
（二）消防應急預案組織機構(gòu)人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責:負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應急預案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
三、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應迅速查明火災事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現(xiàn)場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領(lǐng)導和消防責任人負責組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃颉?BR> （五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現(xiàn)場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
四、消防安全管理措施
（1）消防設施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。 手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設備和一般物質(zhì)初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
五、防火注意事項
1. 食堂供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2. 食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
3. 廚房內(nèi)的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
5. 廚房工作結(jié)束后，應及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6. 廚房應按有關(guān)規(guī)范配備相應滅火器材。
六、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災的調(diào)查。
一、組建酒店火災應急指揮部：
酒店火災應急指揮部成員
總指揮：總經(jīng)理（兼）
副指揮：分管安全副總（兼）
成 員：酒店總值及各部門主要負責人（兼）
火災應急指揮部下設酒店義務消-防-隊
隊 長：物業(yè)服務部行政經(jīng)理（兼）
隊 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）
通訊組：消防主管（兼）
滅火組：安全主管（兼）
疏散組：安全主管（兼）
救護組：安全主管（兼）
警戒組：安全主管（兼）
二、確認與報警
酒店消防中心監(jiān)控員收到報警信號或電話報警后，須立即用對講機通知就近的安全生產(chǎn)員到現(xiàn)場核查確認：
1、屬誤報或人為因素所致，安全生產(chǎn)員須將現(xiàn)場查看情況通過對講機反饋給消防監(jiān)控員，消防監(jiān)控員收到報告后須盡快排除故障，恢復系統(tǒng)正常運作。
撥打"119"報火警，同時向酒店總值和物業(yè)服務部當值負責人報告，并做好記錄。
三、相關(guān)功能緊急啟動
1、消防中心在完成上述工作的同時，須做好以下工作：
1）、立即啟動火災現(xiàn)場的所有消防設施（備）；
5）、監(jiān)視火場狀況，隨時傳遞火場內(nèi)外信息，為火災撲救提供準確依據(jù)。
四、指揮部下達命令
當指揮部成員接到酒店發(fā)生火災通知后，須迅速到酒店消防中心報到。此時，酒店火災應急指揮部的指揮功能自然啟動，指揮部發(fā)出的一切通知、要求等均屬火場命令。
1、聽取酒店總值對火場情況的'匯報，了解火場實際狀況；
2、根據(jù)火場狀況，由指揮確定火災撲救戰(zhàn)略，下達撲救命令，迅速調(diào)集酒店義務消-防-隊和各部門力量，到達指定地點展開火災撲救會戰(zhàn)。
3、命令酒店義務消-防-隊奔赴火場實施滅火：
積極搶救被火災威脅的客人和員工生命，是撲救火災的首要任務。當有人員受到火勢威脅時，應根據(jù)撲救任務的大小和現(xiàn)有滅火力量，須組織參戰(zhàn)人員先救人，后撲火，在力量不足的情況下，應調(diào)動酒店主要力量投入救人工作。把受到火勢威脅的客人和員工迅速撤離到安全地帶。
五、通訊聯(lián)絡
保持火場內(nèi)外的信息快速、準確傳遞，是指揮員指揮火災撲救會戰(zhàn)不可或缺的重要武器。為此，通訊聯(lián)絡組須作好以下工作：
1、消防中心監(jiān)控員，須準確無誤地向參戰(zhàn)的各小組傳達指揮部的各項命令，并將各小組的戰(zhàn)況及時反饋給指揮部。
2、各組專職通訊聯(lián)絡人員，必須在指點地點與指揮部保持通訊，及時傳遞各種信息。
3、須保持酒店內(nèi)各樓層的自動電話暢道，各值班室要設專人接聽電話，以便及時貫徹指揮部的各項指示。
六、人員疏散
1、利用消防中心的消防廣播引導客人或員工從消防樓梯往安全地點疏散。
2、由撲火組負責在火場中邊撲火邊搜找滯留人員，發(fā)現(xiàn)后須立即帶出火場到安全地帶，交給救護組。
3、救護組負責在各消防梯口接應火場上撤出的人員，對傷員須立即采取搶救，危重傷員須送往就近醫(yī)院治療。
七、實施防爆
1、把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品迅速清理出樓外。
2、對受火勢威脅的液化氣貯罐、石油產(chǎn)品貯罐加速冷卻。 3、打開著火房間的房門，要站在房門打開方向的另一側(cè)，緩慢地開啟房門，同時要使用噴霧水流掩護。
4、撲救房間火災，要堅持正確射流方法，防止轟燃的產(chǎn)生。
八、實施防、排煙
1、啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、電梯前室采取正壓送風排煙。
2、開啟疏散消防樓梯的自然通風窗。
3、關(guān)閉防火分區(qū)的防火門、防煙門、卷簾門。
4、把客用電梯全部迫降到首層鎖好，禁止使用。
5、使用噴霧水流排煙。
6、使用濕手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。
九、搶救物資
搶救危險或貴重物資是火災撲救中的又一項重要任務，搶險組須做好以下工作：
或加強保護措施。
2、重要物品或鈔票受到火、煙等直接威脅而無法保護時，要進行疏散，特別是客人的貴重錢物不能用水撲救時，必須立即疏散。
3、當物資妨礙滅火組接近火源而影響滅火時，須盡快搬移。
4、對有助長火勢蔓延的物質(zhì)，要迅速轉(zhuǎn)移。
十、安全警戒
1、警戒組負責在酒店外圍設置安全路障，指引一切無關(guān)車輛和行人離開現(xiàn)場，同時，迎接消防車到達指定地點開展滅火。
2、警戒組負責在酒店首層出入口設置崗哨，不準無關(guān)人員進入；看管好從著火層疏散下來的物資，防止壞人趁火打劫，混水摸魚或乘機制造混亂；指引消-防-隊員進入著火樓層，并保證消防電梯為消防人員專用。
十一、后勤保障
1、負責撲救所需的滅火器材和運輸車輛的供給；
2、負責疏散出來的客人和參加撲救人員的飲水和食品的供給；
3、協(xié)助搶救組對火場中搶救出來的傷員的臨時救助和轉(zhuǎn)送救護工作。
十二、善后處理
1、火災撲救完畢后，由起火部門負責火場清理工作。
2、物業(yè)服務部協(xié)助消防機關(guān)對火災起因開展調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)論書面向總經(jīng)室報告。
3、總經(jīng)室根據(jù)消防機關(guān)的調(diào)查結(jié)論，對起火部門相關(guān)責任人追
究其相應經(jīng)濟和行政責任；觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
4、由總經(jīng)室組織相關(guān)人員對撲火救災有功人員，召開表彰大會給予表彰和獎勵。
餐廳安全管理應急預案篇十九
酒店因市電臨時停供，或遇跳閘等特殊情況時，作為經(jīng)營部門在正常營業(yè)期間，應做好以下工作：
1、服務人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定客人情緒；迅速開啟應急燈或幫客人點燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）
2、提醒客人不要離開座位，并看管好隨身物品。
3、餐廳經(jīng)理應第一時間聯(lián)系工程部詢問停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設備問題應立即檢修；如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時無法解決，應向賓客表示歉意并做好解釋工作。
4、對于因停電而需要取消用餐的客人，服務人員應帶客人到吧臺查單，幫客人結(jié)賬；因停電沒有及時提供的菜品或給客人造成的其它損失，上報餐飲部經(jīng)理酌情處理。
建議：
1、酒店應配備大功率的發(fā)電機組，以備不時之需。
2、酒店利用廣播，在臨時停電時通過廣播的形式向客人致歉并告知客人停電原因。
餐廳安全管理應急預案篇二十
日常生活中，我們一定要學會如何預防發(fā)生火災，還要學會發(fā)生火災時如何應對。以下是小編為大家整理好的消防安全管理應急預案，歡迎大家閱讀參考！
無論何時，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)生火災苗頭，如煙、油、味、色等異常狀態(tài)，每一位員工都必須立即向消防監(jiān)控室報警(注意：當現(xiàn)場異味為液化氣等易燃氣體時，嚴禁在現(xiàn)場用手機、對講機、電話報警，應該脫離現(xiàn)場到安全區(qū)域后再報警，以防電火花引爆易燃氣體)，請其派人查明真相，并做好應急準備。
1.1 小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。
1.2 如火勢初期較小，目擊者應立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。
1.3 如火勢較大，自己難以撲滅，應采取最快方式用對講機、電話或打碎附近的手動報警器向消防監(jiān)控室報警。
1.4 關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的電閘及煤氣。
1.5 引導火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6 切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了” ，以免造成不必要的混亂。
1.7 在撲救人員未到達火警現(xiàn)場前，報警者應采取相應的措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設施進行撲救。
1.8 帶電物品著火時，應立即設法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。
2.1 消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設備報警或接到火警報告后，應立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認，并通知消防專管員。
2.2 火情確認后立即通報保安部經(jīng)理或當班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3 立即將火情通報物業(yè)總經(jīng)理或值班領(lǐng)導以及工程部負責人。
2.4 值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報警，應立即再次派人前往查看確認。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您” ，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5 接到現(xiàn)場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，并派人前往路口接應消防車。
2.6 接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當，語音要清晰。特殊情況下，應派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：
起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。
2.7 詳細記錄發(fā)生火災撲救工作的全過程。
3.1 內(nèi)部報警應講清或問清：起火地點; ?起火部位; ?燃燒物品; ?燃燒范圍 ? ? ? ?報警人姓名;報警人電話。
報警人電話。
4.1 物業(yè)現(xiàn)場負責人或值班經(jīng)理接到火警報告后，應立即趕赴指定地點或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2 臨時指揮部由物業(yè)經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由物業(yè)總經(jīng)理任臨時總指揮。物業(yè)總經(jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3 臨時滅火指揮部職責：
4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應對策，向各部門下達救災指令。
4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務消防隊，指揮義務消防隊員參加滅火，并保證消防用水的供應。
4.3.4在火勢難以控制時，應及時下達向“119”報警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。
4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進行報警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運行。
4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊到達后，及時向消防隊領(lǐng)導準確地提供發(fā)生火災情況和水源情況，引導消防隊進入發(fā)生火災現(xiàn)場，協(xié)助消防隊滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10發(fā)生火災撲滅后，組織各部門員工進行善后工作。
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的任務是撲救發(fā)生火災、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護人員為主。發(fā)生火災發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責是保護業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1 發(fā)生火災發(fā)生后，由疏散組負責安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設立崗位進行引導、護送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2 人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實際情況，靈活機動地引導人員疏散。
5.3 認真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。
5.4 接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5 疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6 在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的'員工，由搶救組護送至安全區(qū)，對傷員進行處理，然后送醫(yī)院救治。
6.1 保安部接到火警通知后，應迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2 清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3 控制起火大樓底層出入口，嚴禁無關(guān)人員進入大樓，指導疏散人員離開，保護從火場上救出的貴重物資。
6.4 保證消防電梯為消防人員專用，引導消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5 加強對發(fā)生火災區(qū)域的警戒，保護好發(fā)生火災現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。
6.6 保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.1 發(fā)生火災撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后，工程部，消防監(jiān)控室應迅速將小區(qū)內(nèi)的報警和滅火系統(tǒng)恢復至正常狀態(tài)。
7.2 保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補充滅火器材。
7.3統(tǒng)計人員傷亡情況和小區(qū)財產(chǎn)損失情況，上報滅火指揮部及現(xiàn)場總負責人。
7.4 綜合管理部組織員工對受災業(yè)主/用戶進行慰問，并根據(jù)實際需要給予切實幫助。
7.5 清潔綠化部組織員工對發(fā)生火災現(xiàn)場進行清理，恢復整潔，對因逃生或救火損壞的花木進行搶救或補種。
7.6 滅火指揮部應召開會議，對發(fā)生火災撲救行動進行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財產(chǎn)辦有保險，則由財務部門聯(lián)系保險公司進行索賠。
餐廳安全管理應急預案篇二十一
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的.防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應急預案。
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導。
1、行動措施。
（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
2、行動原則。
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求。
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。
一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?BR> 2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消防隊滅火。
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
建莊礦業(yè)物業(yè)部。
1號食堂。