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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇一
摘要：我國出臺《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》以來，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作取得了顯著的成效，但是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作依然任道重遠。
本人從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的現(xiàn)狀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的重要意義、加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的對策等方面進行了探索。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇二
親愛的同學們，你們對我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了解嗎？下面，請大家看看我對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識的了解吧！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指：各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關的實物或場所。其中包括：傳統(tǒng)口頭文學、傳統(tǒng)美術、音樂、書法、舞蹈、戲劇、曲藝、雜技和手工制作品。這是我在周五下午的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課上，從老師那里學到的新知識。
通過老師的講解，我知道了香包也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日五月初五端午節(jié)時人們佩帶的，香包以納祥祈福、消災避邪。香包中的香料用雄黃、艾葉、冰片、麝香、蒼術等中藥材，碾碎，裝入香包，方可做成，香包才散發(fā)出淡淡的清香。
讓我認知更深刻的是，我以天中晚報小記者的身份在學校學制作香包。制作香包時我學著老師的樣子，先從最簡單的開始，剪一塊正方形的布，沿兩角對折，從左邊拿針縫起來，到右邊留三公分，可以裝棉花和香料；再從沒縫的洞里把布反過來，再裝入棉花和香料就可以了。
在學校的大力支持下，我有幸知道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。讓我感受到一股古樸的風格，我細細品味著這一擁有著濃厚的民間色彩的物品。讓我對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有了更深的了解，我覺得非物質(zhì)文化是中國五千多年來的民間藝術的結晶，是中華民族值得夸耀的歷史，是我們在學習的過程中學不到的知識，也是歷史上的最高見證！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇三
親愛的同學們，你們對我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了解嗎？下面，請大家看看我對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識的了解吧！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指：各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關的實物或場所。其中包括：傳統(tǒng)口頭文學、傳統(tǒng)美術、音樂、書法、舞蹈、戲劇、曲藝、雜技和手工制作品。這是我在周五下午的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課上，從老師那里學到的新知識。
通過老師的講解，我知道了香包也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日五月初五端午節(jié)時人們佩帶的，香包以納祥祈福、消災避邪。香包中的香料用雄黃、艾葉、冰片、麝香、蒼術等中藥材，碾碎，裝入香包，方可做成，香包才散發(fā)出淡淡的清香。
讓我認知更深刻的是，我以天中晚報小記者的身份在學校學制作香包。制作香包時我學著老師的樣子，先從最簡單的開始，剪一塊正方形的布，沿兩角對折，從左邊拿針縫起來，到右邊留三公分，可以裝棉花和香料；再從沒縫的洞里把布反過來，再裝入棉花和香料就可以了。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇四
伴著清晨明媚的陽光，邁著輕盈的步伐，我和爸爸、媽媽一起去參觀玻璃博物館，一踏進玻璃博物館的大門，就感受到館內(nèi)到處彌漫著一種非遺文化的氣息。
隨后我們走進了展覽大廳，展廳內(nèi)陳列了五顏六色的玻璃容器和玻璃藝術品，造型各異，琳瑯滿目，看得眼花繚亂，目不暇接。令我印象最深的還是展覽廳旁邊的那家賣工藝品的商店，有不少獨具創(chuàng)意的玻璃器皿，有可愛的玻璃小動物，有小巧的玻璃掛件和玻璃飾品，樣樣都令人叫絕，處處都讓人愛不釋手，我無時無刻不被這些藝術品吸引，深刻感到中華文化的博大精深。近三個小時的參觀是一次非遺物質(zhì)文化的熏陶，精彩紛呈，開闊了眼界，令人戀戀不舍、流連忘返。
首先，我們參觀了熱玻璃的制作過程，只見師傅專心地從火紅的熔爐里取出一團閃閃發(fā)光的液態(tài)玻璃原料。再通過吹桿把氣吹入玻璃中，吹出一個泡泡形狀。緊接著他把玻璃放入一個花瓶容器中進行塑形。最后放入冷水中，只聽見幾聲“嗤嗤”的響聲后，此時玻璃球表面上就已經(jīng)“著裝”上了臉普的花紋，成了栩栩如生的玻璃藝術品。整個制作是從玻璃的原材料放進熔爐，經(jīng)過軟化、吹制、打磨、壓制，到最后成為婀娜多姿而熠熠生輝的玻璃藝術品的全過程，讓觀眾近距離地觀賞到制作玻璃藝術品的神奇變幻，形象直觀，非常精彩，博得了一陣掌聲，讓人贊不絕口。
今天在博物館看到的僅僅是非遺物質(zhì)中的冰山一角，但我已經(jīng)感受到了非遺物質(zhì)文化藝術的魅力，并且深深喜歡上它們，期待這樣的文化藝術可以走進我們的校園，真正走進每個人的心窩。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇五
以趙巨濤為代表的自貢果核雕經(jīng)歷了艱難的生長期，趙巨濤從自1996年起在自貢東方廣場、檀木林街等地擺地攤兒開始了艱難的果核雕生涯。1992年，他創(chuàng)作的《八駿圖》在自貢市彩燈公園舉辦的民間藝術品展覽上榮獲一等獎，他創(chuàng)作的根雕藝術品逐漸被人們關注和接受。1997年，趙巨濤的作品《八仙過?！?、《核舟記》參加在青島舉行的中國雕刻藝術大展賽獲得優(yōu)秀獎，并被組委會收藏。2000年4月，經(jīng)羅紹文的介紹，趙巨濤參加了中華民族民間工藝（含收藏）美術大展，之后趙巨濤還陸續(xù)參加過幾屆中華民族民間工藝（含收藏）美術大展。
（一）選材——果核。在進行核雕創(chuàng)作之前，對于果核的選擇是一項艱巨而縝密的任務。果核的選擇是進行構思和創(chuàng)作的基礎，構思和實踐都是因果核而異，不同形狀、紋理、大小、色澤的果核會激發(fā)創(chuàng)作者不同的藝術構思，最終會產(chǎn)生形態(tài)各異、別具一格的作品。
（二）構思（題材）。要根據(jù)所選原材料確定雕刻題材，借鑒某一圖畫、或資料（關于佛教和道教的神話和民間傳說、典故等），并結合果核大小適當削減圖畫內(nèi)容，也可結合雕刻者的主觀構思增減內(nèi)容，待作品雛形在腦海中初具形態(tài)后便可操刀。
（三）操刀。趙老師操刀的時間一般選在深夜，深夜安靜，易于集中精力雕刻而不受外界打擾，基本上是從晚上十點左右開始，雕到早上六點左右?，F(xiàn)在因為工藝要求較高，雕刻者對自身技藝也有較高的追求。一個單子作品成型基本上三天左右。成串的一般是一個月之內(nèi)完成。
（四）拋光。先是手工拋光，用砂紙由粗到細地打磨，然后再用電布輪拋光。拋光時要注意保護好作品，掌握好力度，防止作品被打壞。
自貢果核雕自1992年正式與世人打交道至今也不過22年的時間，一時間還無法令所有人接受。自貢地處中國西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，地域交通較差。在交通上形成了一定的障礙，不利于自貢果核雕的對外傳播。從自貢果核雕興起至今，工藝傳承人稀缺，只有趙巨濤和他的五個弟子，勢單力薄，根本不利于自貢核雕在本土的發(fā)展乃至在全國的推廣。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，自貢核雕逐步打開了與國人接觸的大門。因自貢處于西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，遠離核雕基地，在核雕市場上顯得孤立無援。但是，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展打破了地域的限制，自貢核雕的對外傳播和發(fā)展不再受交通的牽制。只要在互聯(lián)網(wǎng)上開辟出自貢核雕的市場，自貢核雕便能初步站穩(wěn)腳跟。對此，趙巨濤不斷學習互聯(lián)網(wǎng)知識，為自貢核雕打通了一片天地。但是，對于目前自貢果核雕在業(yè)內(nèi)取得的成績，趙巨濤沒有表現(xiàn)出一點點驕傲和滿足，他仍然在不斷鉆研學習，不斷超越自己，他是自貢果核雕的創(chuàng)始人，他肩負著高擎川派核雕大旗的使命。為了發(fā)揚光大川派核雕，能使之與江蘇、上海、北京等地的核雕交相輝映，趙巨濤先后接收了5個熱愛核雕藝術的美術專業(yè)的大學生為徒，經(jīng)過他的口傳身教和學生們的刻苦學習，這5個徒弟如今都能夠獨立完成創(chuàng)作了，其中有2人在國內(nèi)核雕界已經(jīng)小有名氣。趙巨濤希望這項工藝能在自貢傳承下去，并希望在以后能把這門工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，像蘇州的舟山村一樣，能在自貢也打造一個“核雕村”，將其建成獨特的文化產(chǎn)業(yè)基地和旅游商品基地，并使之與自貢龔扇、扎染、剪紙并稱自貢四絕。果核雕與象牙雕刻和紅木雕刻等作品不同，它把玩時間的增長而生值。其原因是象牙雕件長時間把玩后會越來越黃，失去潔白的本色，對外觀有影響；紅木雕件佩戴或者把玩的時間一久，也會慢慢失去紅潤的光澤，顏色會慢慢變黑。相反，核雕工藝品經(jīng)過收藏家的不斷把玩后，表面的色澤會越來越紅，給人一種通透的質(zhì)感，有點類似于玉雕飾件的特性。
對于此刻民間藝術類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，主要是對傳承人的保護，一是保障傳承人的物質(zhì)基礎。二是核心技藝的保護與傳承，結合現(xiàn)代社會發(fā)展的特色進行創(chuàng)新。三是從人類精神意識形態(tài)出發(fā)，人們自主保護的意識增強。針對傳統(tǒng)手工藝的保護與傳承，最關鍵的是生產(chǎn)性保護，可也需要多方的努力與思考，也需要更多的學者來號召和保護，提出更多具有更切實際的作用和措施。
[1]張鏞.藏中逸品果核雕.中國醫(yī)藥報,2001.
[2]殷毅軍.蘇州核雕.檢察風云,2011.
[3]高密.核雕:方寸天地繪出廣闊市場.農(nóng)村百事通,2012.
[4]葉志明,崔建.蘇州橄欖核雕賞玩.中國林業(yè)出版社,2012.
[5]張英.微雕史話.收藏家,2003.
[6]龔偉.中華手工.2004.
[7]袁牧.刀尖上的藝術——蘇作核雕.上海藝術家,2013.
[8]李涵.道器融合意趣天成——蘇州核雕藝術與技術新論.蘇州大學學報(哲學社會科學版),2010.
[9]張力澎.核雕的世界.新農(nóng)村商報,2013.
[10]李鄉(xiāng)狀.雕刻技法與指導.吉林文史出版社,2008.
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇六
：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵在于對傳承人的保護，合理有效的認定制度是傳承人保護的前提和首要步驟，對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人來說，明確其應享的特定權利與應擔的義務責任，既是對傳承人進行保護的理論前提，也是對傳承人進行監(jiān)管的合理依據(jù)，建立一個以代表性傳承人為核心的政策措施、法律法規(guī)和科學長效的保護機制是保護傳承人的有效舉措。
：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類在長期社會歷史中形成世代相承的、相對穩(wěn)定的文化傳統(tǒng)或文化模式。作為一種無形的、以人為載體的“活態(tài)”文化樣式，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生存與發(fā)展永遠處在“活體”傳承與“活態(tài)”保護之中。從本體論的角度來看，傳承人的存在根本上決定了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存在；從價值論的角度來看，傳承人的價值集中地體現(xiàn)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值；從功能論的角度看，傳承人的延續(xù)有效地保證了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命[1]。因此，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵在于對傳承人的保護，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人保護展開研究就是迫切而重要的議題。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人是指掌握非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識與技能或利用、傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的人。鑒于傳承人在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護過程中具有不可替代的作用，對傳承人的認定與選擇就顯得至關重要，是傳承人保護的基礎與前提。只有形成科學、合理、有效的認定制度，才能遴選出能夠真正代表民族文化的傳承人[2，3]。要合理認定傳承人，前提是了解傳承人的內(nèi)在特性。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在單一性與綜合性兩種形態(tài)，相應地傳承人被分為單個傳承人與群體傳承人。單一性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳承人具有無需群體合作單憑個人技藝就能獨立傳承的特點。對于這類傳承人的認定，我們在制訂可操作性的技術指標時，就需要從縱向與橫向兩個維度分別加以考量：從縱向的傳承歷史看，應該把所傳習的技藝是否具有久遠的傳承譜系、深厚的歷史底蘊與豐富的精神內(nèi)涵作為認定傳承人的標準；從橫向的傳承分布看，應該把是否為該類型非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要代表作為認定傳承人的標準。只有這樣，才能選出政府、專家、公眾都認可的代表性傳承人。綜合性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一般是群體性活動，與特定群體、場所與社區(qū)關聯(lián)。對于這類傳承人的認定就需要考慮非某一人就能掌控全局這一事實，挑選出其中具有傳承技藝并能主動組織推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的一些關鍵人物作為傳承人。只要將這些人認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，綜合性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能獲得活態(tài)傳承的保障[4]。對于傳承人的認定還得考慮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的空間特性，即非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民族性、地域性等特征決定了傳承人只有在特定的時空中才能更好地傳承，一旦脫離其生存空間和文化土壤，傳承必然走樣甚至異化。因此對于這類傳承人的認定，要以傳承人是否在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴以存在的時空中堅持傳承來考量。否則，傳承人離開了文化傳承的空間，就會切斷傳承人與傳承土壤的聯(lián)系，傳承必然會走向無源之水的窘境[5]。
對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人來說，明確其特定權利與義務責任，既是對傳承人進行保護的理論前提，也是對傳承人進行監(jiān)管的合理依據(jù)。權責分明才能最大限度地激發(fā)傳承人的傳承熱情，促進傳承人的保護工作。對于單一性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來說，傳承人既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的持有者、掌握者、使用者，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的所有者。而對于綜合性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來說，傳承人就只是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的持有者、掌握者、使用者，并不是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的所有者。盡管如此，傳承人依然享有其自身的權利。確定權利是保障、落實、行使傳承人權利的基礎與前提，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以順利傳承的重要條件。
（一）傳承人享有的權利
具體來看，傳承人享有如下權利：(1)傳承權。傳承人有權依據(jù)傳承技藝的特征、傳承對象的特點以及傳承空間的特質(zhì)等綜合因素來選擇自認為最有效的方式進行傳承。(2)署名權。傳承人有權在其傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上獲得肯定和認可其價值的署名，但這種署名只是一種精神上的權利或身份權，不能買賣出讓。(3)改編權。傳承人有權在不損害原有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)在特質(zhì)的情況下對其進行有益的改編，無需得到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所有者的同意。(4)表演權。傳承人有權對屬于他的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作品進行表演，以便弘揚和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，只要在合理范圍內(nèi)則無需許可與付費。(5)獲助權。傳承人有權獲得國家的經(jīng)濟資助與政策支持，政府也應盡力為傳承人的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承活動提供便利條件[6]。
（二）傳承人享有的義務
當然，作為傳承人同樣擁有相關的文化傳承義務。具體來看，應承擔以下一些義務：(1)自覺傳承。傳承人有義務對其掌握的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝進行展演、傳播和傳承，同時也有責任對其所掌握的知識、技藝及有關的原始資料、實物、建筑物、場所等進行保護。(2)培養(yǎng)傳人。傳承人有義務依照一定的程序嚴格選擇、培養(yǎng)新傳承人，有條件的還應講述自己的口述史或留下書面著作，以便后人更好地學習傳承，以免非物質(zhì)文化遺產(chǎn)失傳與中斷。(3)積極創(chuàng)新。傳承人有義務在尊重傳統(tǒng)、沿襲傳統(tǒng)的基礎上，在不改變傳統(tǒng)文化根本價值與意義的前提下，依據(jù)時代變化與時俱進地創(chuàng)新，以便非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不斷地得到活態(tài)傳承。(4)服務社會。傳承人有義務用自己掌握的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝服務社會、回報社會，更好地發(fā)揮其內(nèi)在的社會與經(jīng)濟價值[4]。
既然保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的著力點在于保護“傳承人”，那么建立一個以保護代表性傳承人為核心的科學長效機制就是當務之急。
（一）加快完善傳承人的經(jīng)濟保障
政府應完善傳承人生活保障政策，按照傳習年限給予傳承人相應補償，使其在無生活之憂的情況下能盡心傳承。同時，政府還應針對農(nóng)民和老弱病殘等弱勢傳承人群體，就最低生活保障、養(yǎng)老醫(yī)療保險等出臺特殊政策，以保證他們有充裕的時間與精力開展傳承工作。此外，政府還可設立專項資金，對學習非遺技藝的學生予以學費資助或減免，以便加快培養(yǎng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
（二）加快完善傳承人的培養(yǎng)機制
建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育示范基地，免費為傳承人提供政府興建的傳習場所，同時還要充分利用農(nóng)村祠堂、城鎮(zhèn)社區(qū)文化活動中心等場所進行傳承；推進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進校園活動，把非遺技藝、絕活、民間文學、民間故事等編入教材，開展多層次、多學科、多形式的活態(tài)教育培訓。鼓勵傳承人通過公益講座、現(xiàn)場技藝傳授，讓更多的人了解非遺技藝，激發(fā)他們的學習熱情。鼓勵高等院校、科研機構、出版社創(chuàng)辦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)電子期刊，加強宣傳與研究，提高傳播力與影響力，促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人及研究者的培養(yǎng)。
（三）加快完善傳承人的平臺保障
新型城鎮(zhèn)化導致傳承人背井離鄉(xiāng)，其傳承的文化土壤不斷缺失。應創(chuàng)建文化生態(tài)保護區(qū)，支持民間資本結合文化旅游、民俗節(jié)慶活動等建設非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館、展示館、傳習所等基礎設施，鼓勵傳承人參加本地原生態(tài)的民俗活動、節(jié)慶活動和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝大賽。鼓勵文化部門或傳承人個人開辦專門的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站，利用現(xiàn)代科技手段進行宣傳。建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人技藝檔案庫，對非遺傳承人技藝進行完整錄相歸檔，并以傳承人個人姓名命名制作光盤進行傳播或傳習。
（四）加快完善傳承人的法律保護
對傳承人的保護最終要落實到法律制度上來，從國家層面來看，要通過立法建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人保護的法律制度。從地方層面看，地方政府應加快制定適合本地實際的地方性法規(guī)或規(guī)范性文件，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護及其傳承人保護做出進一步細化、補充和完善的具體規(guī)定，在傳承人培養(yǎng)、傳承人認定、創(chuàng)新獎勵、知識產(chǎn)權保護等方面做出更加明確的具體規(guī)定。
傳承人是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的承載者、傳承者、創(chuàng)造者，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵就是保護傳承人。由于我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多樣，社會處于轉(zhuǎn)型時期，經(jīng)濟發(fā)展不夠均衡，法律制度不夠完善，傳承人保護面臨著諸多難題，要加強對于傳承人的保護，使我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)揚光大。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇七
【內(nèi)容摘要】在“非遺”賴以生存的原生態(tài)環(huán)境被外界介入之后，原汁原味的非遺傳承變得愈加困難和不切實際。文章以非遺本身的相對穩(wěn)定性和活態(tài)流動性特征為基礎，總結了兩條非遺傳承發(fā)展的共生之路，即最大限度地保持原汁原味的傳承之路和適度地創(chuàng)新發(fā)展之路。
與城市文化相比較而言，“非遺”一般來自于文化相對封閉、落后，經(jīng)濟發(fā)展滯緩的地區(qū)。值得思考的是，從非遺概念提出之時，就預示著其賴以生存的原汁原味的生態(tài)土壤已被人為地介入和干涉，即對非遺所采取的各種措施，包括行政措施和商業(yè)驅(qū)動等。由此，人們必須正視非遺傳承因人為的介入性保護所帶來的雙重后果。一方面，非遺因介入性保護得到了發(fā)展；另一方面，不可避免地使非遺傳承的原生性遭到無意識的改變和破壞。
一、最大限度地保持原汁原味的傳承之路
（一）原汁原味的非遺生存環(huán)境消失
只有在具備生存環(huán)境和活態(tài)族群這兩個先決條件下，才能稱為原汁原味的非遺傳承，才能在相對穩(wěn)定的狀態(tài)下，按照歷史流變的規(guī)律以其該有的姿態(tài)延續(xù)文脈。因此，滿足非遺傳承原汁原味的先決條件是維持其賴以生存的農(nóng)耕經(jīng)濟的純粹性和封閉的村寨環(huán)境的獨立性，以確保非遺傳承土壤不會在城市文化的沖擊下，成為現(xiàn)代信息和大眾傳媒的接收地和交流場所。然而，伴隨著非遺傳承保護的不斷深入，任何形式的中介作用，包括政府行為、調(diào)查者和研究者行為、商業(yè)行為等，都作為一種人為介入的形式不斷滲透到原生態(tài)的封閉環(huán)境中。非遺賴以生存的環(huán)境、族群、個人因外界信息的不斷滲入而受到干擾，從而或多或少地影響和改變著其原生性。國家發(fā)起非遺保護的初衷源自于其瀕臨滅絕的困境，是一種保護、搶救手段。同時，介入性的保護措施勢必造成對非遺原生性的干涉，政府強力的行政主導和商業(yè)利益的驅(qū)動在一定程度上使非遺母體的純粹性變得模糊和難以界定。因此，非遺傳承保護似乎陷入了一個悖論循環(huán)圈，即各種形式的介入性保護措施，同時也是對其純粹性進行消解的過程。純粹的原汁原味的傳承只是一種理想狀態(tài)。因此，筆者提出最大限度地保持原汁原味的傳承之路這一概念，是對這一矛盾的正視，也是對非遺保護中傳承與發(fā)展這一目的的強調(diào)，更是對非遺與當代文化相適應、與現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)的積極回應。
（二）保持非遺原汁原味的傳承方法
第一，要提高公眾對非遺的保護意識，特別是培養(yǎng)當?shù)匕傩盏淖杂X和自信，使其積極參與到非遺的日常生活應用中，從而建立起具有高度責任感和自覺意識的可持續(xù)發(fā)展的非遺傳承群體。同時，加大對傳承人群的保護和培養(yǎng)力度，給予傳承人必要的生活保障，改善其生活狀態(tài)，以保障傳承人盡快走出生存與堅守之間的困境。非遺項目具有多樣性和復雜性，如說唱藝術“蓮花落”被認為是門“要飯”的技藝，傳承這樣的藝術形式被當做“不務正業(yè)”，普通群眾瞧不起，傳承人也不愿意學，造成了這種寓教于樂、淳化民風的方言說唱藝術瀕臨滅絕。鑒于此，政府可以給予傳承人一定的社會名譽，這樣既能鼓勵身懷絕技的傳承人全心全意地投入到非遺的傳承之中，又能激勵和促進非遺的多樣性發(fā)展。當然，在鼓勵政策和保障機制的推行過程中，難免有部分傳承人受利益驅(qū)使或商業(yè)影響，在傳承過程中有粗制濫造、應付公事等消極行為。因此，適時、適度地推出相關監(jiān)督管理政策也是一種必不可少的行政手段。2016年，為幫助非遺傳承人群強基礎、拓眼界、增學養(yǎng)，鼓勵傳承人群積極參與當代文化的學習和交流，增強傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信，由文化部、教育部聯(lián)合啟動的“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習培訓計劃”，即是一個覆蓋面廣泛的培訓模式和范例。第二，專家的介入和倡導也是最大限度保持非遺原汁原味的方法。在偏遠落后的農(nóng)耕社會和村寨環(huán)境中，老藝人、老工匠雖有精妙技藝，但由于文化水平普遍偏低，加之語言差異，導致非遺傳承的障礙和局限。專家的介入可以彌補非遺因口傳心授而無完備文字資料記載的缺陷，可通過充分搜集和整理非遺技藝最核心的文化資源，為其建立詳實可靠的檔案，從而將非遺傳承落實到具體、科學的方式、方法上。同時，專家介入還可以在最大程度保留民俗精華的基礎上，對非遺傳承的工藝、工具進行科學分析和改良，賦予其新的形式和時代內(nèi)涵，以此更加有效地保持技藝的本真性，從而達到發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和弘揚民族精神的目的。
二、適度地創(chuàng)新發(fā)展之路
聯(lián)合國教科文組織制定和通過的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，在提倡保護非遺的同時，強調(diào)在文化傳承過程中要保持創(chuàng)造力和活力；“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習培訓計劃”要求傳承人群在秉承傳統(tǒng)、不失其本的基礎上，實現(xiàn)為民族傳承、為生活創(chuàng)新；在《關于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中，中共中央辦公廳、國務院辦公廳第一次以中央文件的形式闡述了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展工作，提出“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”和“創(chuàng)新性發(fā)展”的基本方針。因此，把握處理好傳承和創(chuàng)新的關系是非遺工作的重中之重，必須堅持辯證唯物主義的`觀點。從事物客觀發(fā)展規(guī)律和歷史發(fā)展流程來看，如果一味地注重對非遺本身穩(wěn)定性的延續(xù)，以及對非遺樣式一成不變地保存，而忽略唯物辯證法一切事物都是運動、變化發(fā)展的規(guī)律，就會割斷非遺傳承的文脈，使非遺傳承偏離其宗。因此，要正視非遺的歷史流變性，正視其在不同階段的傳承和變化。那么，今天的非遺傳承如何既不辱其傳承使命，又能保有文化和經(jīng)濟的雙重價值？清華大學美術學院教授賈京生提出：“要分清傳承與創(chuàng)新的界限，要創(chuàng)新就不能叫非遺，而只能叫‘非遺創(chuàng)新’。因此，非遺的保護與發(fā)展應‘兩條腿走路’，傳承和創(chuàng)新都要重視，但不能彼此混淆，否則就亂了?！?BR> （一）非遺生產(chǎn)性保護的創(chuàng)新發(fā)展之路
傳統(tǒng)技藝類的非遺項目本身就是一種世代相傳的“生產(chǎn)力”，有著明確的生產(chǎn)目的和實用性。傳統(tǒng)技藝只有在動態(tài)的生產(chǎn)過程中才能得以繼承和保存。非遺作為人類創(chuàng)造力的載體來自于生活，有著強大的使用價值和明顯的功利性特征。因此，在尊重傳統(tǒng)、立足當下的基礎上，為了讓非遺重新走進生活，可以通過適當?shù)膭?chuàng)新手段將傳統(tǒng)技藝導入現(xiàn)代生活中，采用“生產(chǎn)性保護”的手段，繼續(xù)發(fā)揮其經(jīng)世致用的生產(chǎn)能力，使之在創(chuàng)造社會財富的實踐活動中得到有效的傳承和保護。中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會副會長馬文輝曾提出：“我們要對非遺進行生產(chǎn)性保護，非遺傳承人要在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎上，結合現(xiàn)代生活進行創(chuàng)意提升，然后再進入市場?！鄙a(chǎn)性保護要求以服務日常生活為切入點，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段對傳統(tǒng)技藝進行適當?shù)霓D(zhuǎn)換和創(chuàng)新。在實踐中，為防止生產(chǎn)性保護質(zhì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化開發(fā)，應提倡手工制作式的重復生產(chǎn)，反對以數(shù)量、規(guī)模化取勝，要求以“為日常生活需要而生產(chǎn)”取代“為贏利目的而生產(chǎn)”。因此，這種生產(chǎn)方式規(guī)模較小且比較靈活，無需高精尖的技術投資，只需利用當?shù)靥烊坏脑牧虾捅就恋纳a(chǎn)技藝進行生產(chǎn)制作。這種小規(guī)模、物美價廉的生產(chǎn)方式，不僅可以聚集當?shù)厮缮⒌膭趧由a(chǎn)力，還可以在一定程度上解決當?shù)厝丝诘木蜆I(yè)問題，并且推動具有地方特色的經(jīng)濟發(fā)展。在生產(chǎn)過程中要明確生產(chǎn)目標，針對現(xiàn)代社會的消費人群從原有的生產(chǎn)目標中轉(zhuǎn)化出來，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，以滿足當代人的生活需要；要確保手工技藝真正融入當代物質(zhì)財富的創(chuàng)造中，從而使非遺項目達到生產(chǎn)性自救的目的。非遺只有服務于日常生活，才能具有長久的生命力，才能真正實現(xiàn)活起來、傳下去。
（二）非遺設計文化的創(chuàng)新發(fā)展之路
非遺設計文化創(chuàng)新并不是對傳統(tǒng)文化的膚淺理解，而是將非遺傳統(tǒng)文化的精髓融入其中，正視非遺存在的時代語境以體現(xiàn)其時代特征。通過對非遺文化精髓的提煉，從審美內(nèi)容、象征寓意、文脈傳承、教化意義等層面進行適當?shù)膭?chuàng)新設計，既可以是觀念上的創(chuàng)新，也可以是形式上的創(chuàng)新。通過提煉產(chǎn)品的民族文化特色來體現(xiàn)非遺的歷史性、地域性和民族性特征，凸顯其豐富性和多樣性，再現(xiàn)傳統(tǒng)文化底蘊，滿足文化主體與文化客體的精神或物質(zhì)需要，以達到提高社會效益和教化公眾的目的，從而使非遺無形的文化價值得以在現(xiàn)代社會中得到良好的保留和傳承。在非遺設計文化的創(chuàng)新上，如刺繡、云錦、髹飾、雕鐫、織染、燒造等，較多采用生硬的“拿來主義”，忽視了非遺的人文取向和人文內(nèi)涵，為獲得短期經(jīng)濟利益而肢解民俗、迎合市場。在藝術形式的創(chuàng)造上，隨意嫁接大量傳統(tǒng)的、流行的、外來的元素，進行生硬的刪減和隨意的拼湊，喪失了非遺的文化價值和藝術魅力，消解了能夠體現(xiàn)非遺核心技藝和文化內(nèi)涵的藝術元素。因此，設計師必須在考慮當代生產(chǎn)生活需要的基礎上，從藝術、技術、使用等層面創(chuàng)造性地展開設計，使民族文化特色和現(xiàn)代設計手段相融合。在藝術上，注重多層次消費者的審美需求和文化需求，強化產(chǎn)品的民族文化特色和民間藝術情趣；在技術上，將現(xiàn)代科學知識融入非遺的研究開發(fā)，以嚴謹?shù)目茖W數(shù)據(jù)彌補一般經(jīng)驗傳承上存在的不足；在非遺使用上，既要培養(yǎng)本土消費市場，又要擴大使用人群，開拓海外市場。
結語
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中華民族獨特的精神標識，其傳承和發(fā)展是一項復雜而艱巨的系統(tǒng)工程。在農(nóng)耕社會快速消亡、封閉的村寨環(huán)境遭到破壞的今天，追求原汁原味的非遺傳承的可能性已經(jīng)微乎其微。因此，在農(nóng)耕經(jīng)濟向現(xiàn)代社會經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的過程中，唯有通過非遺傳承與創(chuàng)新的協(xié)調(diào)發(fā)展，通過對傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有效整合，才能回應時代的需求和挑戰(zhàn)，才能保障非遺在當代社會得以活態(tài)保存和常態(tài)發(fā)展，才能最終實現(xiàn)其為民族傳承、為生活創(chuàng)新的目的。
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇八
：鄉(xiāng)村旅游重在使人們體驗民俗風情，其中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的開發(fā)與利用就顯得尤為緊要。本文首先介紹了兩者的關系，調(diào)查了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，并在此基礎上，歸納總結了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用模式。
：鄉(xiāng)村旅游；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；利用
旅游的基本屬性是文化，不管旅游的內(nèi)容還是旅游的形式都承載著文化的精神。從這一層面可看出，鄉(xiāng)村文化是鄉(xiāng)村旅游的核心，而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又是鄉(xiāng)村文化的主要內(nèi)容。鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在著共同發(fā)展、相互促進的內(nèi)在關系。
最近出現(xiàn)一種新的旅游形式，即旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩者相結合。這種旅游方式具有文化性、地域性、典型性、稀缺性、真實性等特點，牽動效果顯著，廣泛影響相關地區(qū)政治、經(jīng)濟、社會的發(fā)展。非遺作為一種文化，包含民間文學、戲劇和曲藝、音樂、舞蹈、民俗等多個種類，這些文化狀態(tài)一般存在于鄉(xiāng)村地區(qū)，比如，以北京太平鼓為代表傳統(tǒng)舞蹈，以成都面人為代表的傳統(tǒng)美術等。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中要深入利用當?shù)匚幕厣?，通過當?shù)氐奶厣幕瘉砦M者前來觀光旅游，進而起到增加鄉(xiāng)村旅游中文化底蘊的作用，使游客在鄉(xiāng)村旅游的過程中體驗文化，最終達到鄉(xiāng)村旅游和非遺深度結合的目標，實現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游過程中繼承和保護非遺，同時又通過非遺來帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
當前，已經(jīng)開發(fā)利用了一部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前的利用形式主要包括：政府牽頭組織策劃在傳統(tǒng)節(jié)假日、藝術節(jié)或申遺紀念日進行一系列表演活動，市場生產(chǎn)經(jīng)營和非遺相關產(chǎn)品，當?shù)鼐用褡詩首詷返确绞?。盡管當前鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用和傳承已經(jīng)取得了成效，但仍然存在一些問題。
1.利用率低
現(xiàn)在只有小部分非遺等級高，具有較大的知名度，其它極大部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用率普遍較低，知名度不高，甚至不被外地人所熟悉。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一些表演藝術種類大多以當?shù)鼐用褡詩首詷返姆绞酱嬖冢寐瘦^低，一般散布在各鄉(xiāng)間村落里，不僅沒有和鄉(xiāng)村旅游相融合，也沒能較好的促進當?shù)匚幕ㄔO。
2.部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨失傳
隨著建設現(xiàn)代化城市的步伐加快，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的空間產(chǎn)生了變化，傳統(tǒng)的文化活動逐漸離我們遠去，無人繼承發(fā)展，使很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處在消失的邊緣。比如說，通州的運河船工號子，現(xiàn)在唯一的傳人是位于永順鎮(zhèn)鹽灘村的已86歲高齡的趙慶福，缺少后人傳承發(fā)展。并且，依靠漕運兒存在的運河船工號子，如今已失去了載體，沒有了生存空間，加上人們對他缺少足夠的認識和研究，面臨失傳。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為鄉(xiāng)村旅游的一個新的發(fā)展創(chuàng)新點，可以提供鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新契機。針對鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，結合非遺的特色和類別，歸納總結出幾種鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用方式。要注意，不同地區(qū)應按照當?shù)剜l(xiāng)村旅游的實際發(fā)展情況進行靈活選取，選擇適當?shù)睦梅绞健?BR> 1.展示與體驗方式
非遺的展示與體驗利用方式指的是將其進行展示，針對有條件實施體驗的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，適當讓游客在現(xiàn)場進行文化體驗，最終使游客參與到非遺的傳承中來，并且通過利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來為當?shù)芈糜螛I(yè)吸引外地游客。對吸引力強、知名度高、級別高并且展示時間非固定的非遺文化項目，可以通過建造非遺文化主題博物館的形式，在博物館展示和非遺有關的物質(zhì)載體，并在博物館內(nèi)進行定期的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)場展示。在鄉(xiāng)村旅游中適合通過體驗來傳承的非遺主要包括戲劇和曲藝、音樂、舞蹈和雜技等，這些項目都具有容易體驗的特性，游客可以親自體驗學習這些項目，促進文化的傳承。
2.旅游商品方式
以傳統(tǒng)美術、傳統(tǒng)醫(yī)藥和傳統(tǒng)技藝為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因為它們的技藝本身不能引起游客的足夠興趣，并不能吸引游客的到來。針對這種類型的非遺文化項目，可以利用生產(chǎn)非遺有關的商品來促進鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。旅游商品化方式指的是把非遺項目中的有關藝術形式經(jīng)過大規(guī)模集中工廠化生產(chǎn)加工制造出來的商品作為具有當?shù)匚幕厣穆糜渭o念品。在鄉(xiāng)村游客集中的地方進行銷售該商品，達到通過售賣旅游商品來增加當?shù)剜l(xiāng)村旅游收入，并且實現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中繼承發(fā)展非遺文化的目標。
3.旅游節(jié)方式
非遺與物質(zhì)遺產(chǎn)的最大區(qū)別是無形性，要使鄉(xiāng)村旅游充分利用這種無形的文化，就要一款合適的介質(zhì)。比如，非遺文化中的民俗就需要憑借鄉(xiāng)村旅游中的旅游節(jié)來展現(xiàn)起文化形式，通過豐富多彩的文藝活動來傳播民間文學。另外，展示時間相對來說固定、名氣不高的非遺文化，也需要通過開展旅游節(jié)活動進行展示體驗，使更多的旅游者了解認識這一非遺文化項目。在旅游旺季，將當?shù)剜l(xiāng)村旅游資源和非遺文化相結合，舉辦盛大的鄉(xiāng)村旅游節(jié)，使游客在游玩過程中有機會參與旅游節(jié)，感受當?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過旅游節(jié)活動追溯歷史，使游客在鄉(xiāng)村旅游過程中體驗各地民俗。并且，隨著鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展，當?shù)匕傩盏慕?jīng)濟收入也不斷增加，進而使他們感受到傳承文化帶來的好處，不斷激勵他們繼續(xù)表演民俗，更好的傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。依托旅游節(jié)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中要注意，舉行鄉(xiāng)村旅游節(jié)活動時不能太片面，非遺文化項目和鄉(xiāng)村旅游一定要結合起來，舉辦一系列的活動。如果不這樣，會造成旅游節(jié)活動的吸引力減少，前來觀光旅游的人較少，達不到定期開展旅游節(jié)的條件。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一種獨特的旅游資源，可以實現(xiàn)消費者在旅游時求知識、求不同、求美景和休閑娛樂等各方面的要求。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)村旅游寶貴的文化資源。按照各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特內(nèi)容，進行科學規(guī)劃與創(chuàng)意設計，把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和鄉(xiāng)村旅游結合起來，實現(xiàn)文化和旅游相融合，有利于做出文化品牌，傳揚優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展共贏。
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇九
以趙巨濤為代表的自貢果核雕經(jīng)歷了艱難的生長期，趙巨濤從自1996年起在自貢東方廣場、檀木林街等地擺地攤兒開始了艱難的果核雕生涯。1992年，他創(chuàng)作的《八駿圖》在自貢市彩燈公園舉辦的民間藝術品展覽上榮獲一等獎，他創(chuàng)作的根雕藝術品逐漸被人們關注和接受。1997年，趙巨濤的作品《八仙過?！?、《核舟記》參加在青島舉行的中國雕刻藝術大展賽獲得優(yōu)秀獎，并被組委會收藏。2000年4月，經(jīng)羅紹文的介紹，趙巨濤參加了中華民間工藝（含收藏）美術大展，之后趙巨濤還陸續(xù)參加過幾屆中華民間工藝（含收藏）美術大展。
（一）選材——果核。在進行核雕創(chuàng)作之前，對于果核的選擇是一項艱巨而縝密的任務。果核的選擇是進行構思和創(chuàng)作的基礎，構思和實踐都是因果核而異，不同形狀、紋理、大小、色澤的果核會激發(fā)創(chuàng)作者不同的藝術構思，最終會產(chǎn)生形態(tài)各異、別具一格的作品。
（二）構思（題材）。要根據(jù)所選原材料確定雕刻題材，借鑒某一圖畫、或資料（關于佛教和道教的神話和民間傳說、典故等），并結合果核大小適當削減圖畫內(nèi)容，也可結合雕刻者的主觀構思增減內(nèi)容，待作品雛形在腦海中初具形態(tài)后便可操刀。
（三）操刀。趙老師操刀的時間一般選在深夜，深夜安靜，易于集中精力雕刻而不受外界打擾，基本上是從晚上十點左右開始，雕到早上六點左右?，F(xiàn)在因為工藝要求較高，雕刻者對自身技藝也有較高的追求。一個單子作品成型基本上三天左右。成串的一般是一個月之內(nèi)完成。
（四）拋光。先是手工拋光，用砂紙由粗到細地打磨，然后再用電布輪拋光。拋光時要注意保護好作品，掌握好力度，防止作品被打壞。
自貢果核雕自1992年正式與世人打交道至今也不過22年的時間，一時間還無法令所有人接受。自貢地處中國西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，地域交通較差。在交通上形成了一定的障礙，不利于自貢果核雕的對外傳播。從自貢果核雕興起至今，工藝傳承人稀缺，只有趙巨濤和他的五個弟子，勢單力薄，根本不利于自貢核雕在本土的發(fā)展乃至在全國的推廣。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，自貢核雕逐步打開了與國人接觸的大門。因自貢處于西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，遠離核雕基地，在核雕市場上顯得孤立無援。但是，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展打破了地域的限制，自貢核雕的對外傳播和發(fā)展不再受交通的牽制。只要在互聯(lián)網(wǎng)上開辟出自貢核雕的市場，自貢核雕便能初步站穩(wěn)腳跟。對此，趙巨濤不斷學習互聯(lián)網(wǎng)知識，為自貢核雕打通了一片天地。但是，對于目前自貢果核雕在業(yè)內(nèi)取得的成績，趙巨濤沒有表現(xiàn)出一點點驕傲和滿足，他仍然在不斷鉆研學習，不斷超越自我，他是自貢果核雕的創(chuàng)始人，他肩負著高擎川派核雕大旗的使命。為了發(fā)揚光大川派核雕，能使之與江蘇、上海、北京等地的。核雕交相輝映，趙巨濤先后接收了5個熱愛核雕藝術的美術專業(yè)的大學生為徒，經(jīng)過他的口傳身教和學生們的刻苦學習，這5個徒弟如今都能夠獨立完成創(chuàng)作了，其中有2人在國內(nèi)核雕界已經(jīng)小有名氣。趙巨濤希望這項工藝能在自貢傳承下去，并希望在以后能把這門工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，像蘇州的舟山村一樣，能在自貢也打造一個“核雕村”，將其建成獨特的文化產(chǎn)業(yè)基地和旅游商品基地，并使之與自貢龔扇、扎染、剪紙并稱自貢四絕。果核雕與象牙雕刻和紅木雕刻等作品不同，它把玩時間的增長而生值。其原因是象牙雕件長時間把玩后會越來越黃，失去潔白的本色，對外觀有影響；紅木雕件佩戴或者把玩的時間一久，也會慢慢失去紅潤的光澤，顏色會慢慢變黑。相反，核雕工藝品經(jīng)過收藏家的不斷把玩后，表面的色澤會越來越紅，給人一種通透的質(zhì)感，有點類似于玉雕飾件的特性。
對于此刻民間藝術類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，主要是對傳承人的保護，一是保障傳承人的物質(zhì)基礎。二是核心技藝的保護與傳承，結合現(xiàn)代社會發(fā)展的特色進行創(chuàng)新。三是從人類精神意識形態(tài)出發(fā)，人們自主保護的意識增強。針對傳統(tǒng)手工藝的保護與傳承，最關鍵的是生產(chǎn)性保護，可也需要多方的努力與思考，也需要更多的學者來號召和保護，提出更多具有更切實際的作用和措施。
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇十
16***
河北廣播電視大學“一村一名大學生計劃”
《農(nóng)村發(fā)展概論》
2016年6月23日
目錄
一、農(nóng)村改革30年來取得的主要成效…………………………………1
（一）、加大農(nóng)村經(jīng)營體制和服務體制改革……………………………1
（二）、深化農(nóng)村管理體制改革…………………………………………1
二、當前制約農(nóng)村改革發(fā)展的深層次矛盾和突出問題…………………2
（一）、智力因素…………………………………………………………2
（二）、農(nóng)業(yè)基礎設施依然薄弱…………………………………………2
（三）、農(nóng)民的組織化程度不高…………………………………………2
（四）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化程度低…………………………………………2
三、進一步深化農(nóng)村改革的對策與建議…………………………………2
（一）、進一步深化農(nóng)村土地改革………………………………………3
（二）、加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整步伐…………………………………………3
（三）、實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平……………………3
（四）、農(nóng)村基礎設施建設投入體制……………………………………3
內(nèi)容摘要
深化農(nóng)村改革，是推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮的有效途徑。近年來，我村緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)發(fā)展”和“農(nóng)民增收”這一根本目標，積極穩(wěn)妥地推進了農(nóng)村各項改革，有力地促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。深化糧食流通體制改革，充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。深化農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。深化農(nóng)村服務體系改革，農(nóng)技服務質(zhì)量明顯提高。我們把搞好農(nóng)村服務體系改革、完善農(nóng)村服務體系作為促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展的一件大事。深化農(nóng)村地改革，農(nóng)村土地經(jīng)營逐步規(guī)范。農(nóng)業(yè)豐則基礎強，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。加強“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，是我們面臨的一項長期艱巨的歷史任務。因此，我們要把改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨躍作為現(xiàn)階段我國農(nóng)村改革的首要任務來抓。
關鍵詞：現(xiàn)狀
開發(fā)與利用
措施與前景
遵化市夏莊子村農(nóng)業(yè)的發(fā)展與展望
一、農(nóng)村改革30年來取得的主要成效
深化農(nóng)村改革，是推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮的有效途徑。近年來，我村緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)發(fā)展”和“農(nóng)民增收”這一根本目標，積極穩(wěn)妥地推進了農(nóng)村各項改革，有力地促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。
（一）加大農(nóng)村經(jīng)營體制和服務體制改革
1、深化糧食流通體制改革，充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。一是進一步深化糧食購銷體制改革。全面放開糧食購銷市場，取消了糧食準運證，糧食市場化經(jīng)營平穩(wěn)有序。二是全面完成了糧食企業(yè)改革。三是全面落實了糧食補貼政策。根據(jù)上級要求，制定了糧食直補、良種補貼、農(nóng)資綜合補貼的實施辦法，按每畝109.5元的標準發(fā)放到戶，到位率達100%。
2、深化農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。深化農(nóng)村地改革，農(nóng)村土地經(jīng)營逐步規(guī)范。近年來，我村嚴格按照《農(nóng)村土地承包法》的要求，認真落實了二輪土地延包政策，積極引導農(nóng)村土地在依法、自愿、有償?shù)脑瓌t上合理流轉(zhuǎn)，以經(jīng)營大戶為龍頭帶動流轉(zhuǎn)，取得了較好的效果。
3、深化農(nóng)村服務體系改革，農(nóng)技服務質(zhì)量明顯提高。我們把搞好農(nóng)村服務體系改革、完善農(nóng)村服務體系作為促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展的一件大事。一是改革涉農(nóng)服務模式。按照市場化運作的方式，采取縣直涉農(nóng)部門及各基層農(nóng)技站所及其技術人員與農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)企業(yè)簽訂有償技術服務合同等形式，調(diào)動農(nóng)技人員服務農(nóng)業(yè)的積極性，增強責任心，變農(nóng)技人員的“被動應付式服務”為“主動熱情服務”。
（二）深化農(nóng)村管理體制改革
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)單位改革取得了重大的突破。為了適應政府職能轉(zhuǎn)變的要求，我們把鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)單位改革作為農(nóng)村改革的一項重要內(nèi)容。從2003年開始啟動，通過大量卓有成效的工作，改革取得了重大突破。一是強化了政府的指導、服務職能；二是理順了管理體制，實行鄉(xiāng)鎮(zhèn)“七站八所”“四權”（人權、財權、物權、事權）由縣級下放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣級業(yè)務主管部門只負責業(yè)務指導和培訓。是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)“七站八所”實行“職能分設、機構獨立、定編定崗不定人”的人事管理制度，進一步提高“七站八所”工作人員綜合素質(zhì)。四是逐步對從事經(jīng)營性的基層站所完全脫離行政管理體制，使其按市場經(jīng)濟規(guī)則獨立運行。
2、農(nóng)村工作“村為主”管理模式不斷完善。將農(nóng)村工作重心下移到村組，強化村干部在農(nóng)村工作中的主體作用，是我村工作改革的一項積極探索和有益嘗試。改革總的原則是對村級工作實行“縣指導、鄉(xiāng)領導、村為主”。其目的是通過實施“村為主”，進一步加強農(nóng)業(yè)，穩(wěn)定農(nóng)村，推動農(nóng)村工作的健康發(fā)展，密切黨群干部關系。一是改革農(nóng)村工作管理方法，變農(nóng)村工作“鄉(xiāng)干部包打包唱”為“村干部唱主角”。二是改革村干部報酬兌現(xiàn)方式。提高“村為主”村干部的政治待遇和經(jīng)濟待遇，建立和完善“村為主”村干部的保障和激勵機制，采取“基礎工資+考核工資”的報酬兌現(xiàn)方式，加大考核力度，調(diào)動村干部的工作積極性和主觀能動性，變村干部“被動管事”為“主動干事”，實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟結構調(diào)整、計劃生育、綜治工作、精神文明建設和社會公益事業(yè)發(fā)展等各項工作“村為主”。
二、當前制約農(nóng)村改革發(fā)展的深層次矛盾和突出問題
近年來，我縣在農(nóng)村改革上雖然進行了有益的探索，取得了一定的成效，推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進了農(nóng)民增收。但是，我們必須清醒地看到。進一步深化農(nóng)村改革還面臨著許多的困難和問題。
（一）智力因素
農(nóng)民整體素質(zhì)不高是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的智力因素。推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設需要一大批有文化、懂技術、會經(jīng)營的新型農(nóng)民，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，不斷提高產(chǎn)業(yè)化程度。據(jù)調(diào)查，我村的農(nóng)村勞動力總數(shù)有7000人，在農(nóng)村勞動力中，經(jīng)過專業(yè)技能培訓的僅占6.5%，低于全國9.1%的平均水平。在2007年轉(zhuǎn)移的農(nóng)村勞動力中，受過專業(yè)技能培訓的僅占8.3%，低于全國18.6%的平均水平。農(nóng)民的整體素質(zhì)不高，不僅影響了先進適用農(nóng)業(yè)新技術的推廣應用，制約了農(nóng)村生產(chǎn)力的發(fā)展，而且影響了農(nóng)民外出務工收入水平的提高。
（二）農(nóng)業(yè)基礎設施依然薄弱
農(nóng)業(yè)基礎設施建設跟不上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御自然災害能力不強，成為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要制約因素。
（三）農(nóng)民的組織化程度不高
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較低是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的體制因素。突出表現(xiàn)在龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)戶之間缺乏穩(wěn)定的利益連結機制，對農(nóng)民的帶動能力較差，農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的組織化程度不高，農(nóng)業(yè)的標準化、集約化、規(guī)?；降?，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御市場風險的能力不強。
（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化程度低
農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力不強是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素。突出表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重小、特色農(nóng)業(yè)規(guī)模不大、標準化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推進緩慢、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的外向度不高、農(nóng)產(chǎn)品缺乏品牌等方面。
三、進一步深化農(nóng)村改革的對策與建議農(nóng)業(yè)豐則基礎強，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。加強“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，是我們面臨的一項長期艱巨的歷史任務。因此，我們要把改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨躍作為現(xiàn)階段我國農(nóng)村改革的首要任務來抓。
（一）進一步深化農(nóng)村土地改革
穩(wěn)定土地承包關系，引導和鼓勵土地進行合理有序流轉(zhuǎn)，為發(fā)展規(guī)模農(nóng)業(yè)奠定基礎。一是要切實抓好農(nóng)村土地承包經(jīng)營權證換發(fā)工作，依法保護農(nóng)民的土地承包經(jīng)營權。二是建立規(guī)范土地流轉(zhuǎn)秩序，切實保護農(nóng)民群眾在土地流轉(zhuǎn)中的積極性，通過流轉(zhuǎn)促進土地向種植大戶和龍頭企業(yè)集中，促進土地的規(guī)模化集約化經(jīng)營。三是建立促進土地規(guī)模經(jīng)營的激勵機制：對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)按當?shù)禺a(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，成片集中從事土地規(guī)模經(jīng)營開發(fā)建原料基地的，在稅收上給予一定減免，并由政府給予一定獎勵；對農(nóng)民專業(yè)合作組織或大戶從事種養(yǎng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)業(yè)基礎設施建設的，在項目安排、產(chǎn)品稅收方面給予優(yōu)惠；對經(jīng)營主體在其獲得土地使用權的土地上投資興建農(nóng)田水利基礎設施，免收相關規(guī)費。
（二）加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整步伐
著力推進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)產(chǎn)結構的調(diào)整，要堅持以市場為導向，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、品種和品質(zhì)結構。一是大力培植主導產(chǎn)業(yè)，構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，我村農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟效益低，主要是由于在農(nóng)產(chǎn)品加工滯后，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值率低。農(nóng)產(chǎn)品是進行粗加工或根本沒有進行加工就直接進入市場，勢必造成競爭能力不強、價格低，影響農(nóng)民收入。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將成為最有前途的產(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整中必須積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，使之成為農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點，成為國民經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。要圍繞本地主導產(chǎn)業(yè)，有計劃地辦好各種類型的加工企業(yè)。
（三）實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平
農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭實際上就是品種、質(zhì)量的競爭，是科技含量的競爭。要在競爭中取勝，必須依靠科技，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，走集約經(jīng)營的路子。一是加強農(nóng)業(yè)科技隊伍建設，提高科技人員的待遇，充分調(diào)動廣大科技人員的積極性，逐步建立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，提高農(nóng)業(yè)科技競爭能力。二是加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，推廣普及適用農(nóng)業(yè)技術等示范技術。三是加強農(nóng)業(yè)科技教育培訓，舉辦各種類型的農(nóng)業(yè)技術培訓班，興建農(nóng)民技術學校，發(fā)展農(nóng)業(yè)實用技術培訓，為提高農(nóng)民科技素質(zhì)創(chuàng)造條件。
（四）農(nóng)村基礎設施建設投入體制
加快建立以政府投入為主的農(nóng)村基礎設施建設投入體制。增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后頸，必須加強農(nóng)村基礎設施建設。而加強農(nóng)村基礎設施建設，關鍵是加大投入。要繼續(xù)調(diào)整國民收入分配格局，擴大各級政府公共財政覆蓋農(nóng)村的范圍，將公共基礎設施建設和社會事業(yè)發(fā)展的重點向農(nóng)村傾斜和延伸，國家財政新增固定資產(chǎn)投資的增量主要用于農(nóng)村，實現(xiàn)農(nóng)村基礎設施建設投入體制以當前農(nóng)民投入為主向以政府投入為主的轉(zhuǎn)變。
參考文獻
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇十一
：烹飪高等教育作為淮揚菜傳承和發(fā)展的重要途徑之一，如何將非遺文化與課程體系進行有效結合面臨著諸多困難。然而，大師工作室的建立、現(xiàn)代學徒制實行以及資源庫的建設，為淮揚菜的文化傳承以及課程教學進行了有效對接。
揚州是古運河滋養(yǎng)起來的歷史文化名城。揚州幾千年以來，經(jīng)過幾代王朝的繁榮發(fā)展，為揚州三把刀的發(fā)展提供了得天獨厚的條件，又逼迫并推動揚州先民懷揣三把刀背井離鄉(xiāng)、艱苦創(chuàng)業(yè)。如今，揚州三把刀已成為揚州悠久歷史文化的重要象征。開國第一宴也成為聲播全國、享譽世界的服務業(yè)品牌。揚州作為淮揚菜系的發(fā)源地，為烹飪教育的發(fā)展奠定了基礎，每年為社會輸送大量的烹飪?nèi)瞬拧Ｆ渲袚P州大學旅游烹飪學院是江蘇唯一一所本科院校;江旅游職業(yè)學院、揚州江海職業(yè)技術學院、揚州中瑞酒店職業(yè)學院是三所大專院校，其中江蘇旅游職業(yè)學院在江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校的基礎上升格為公辦大專院校，其他兩所為民辦大專院校;揚州旅游商貿(mào)學校、揚州生活科技學校為中專校。經(jīng)過他們的烹飪教育為全國餐飲業(yè)、教育系統(tǒng)每年輸送大量的烹飪?nèi)瞬牛绕鋼P州大學旅游烹飪學院為全國烹飪教育的發(fā)展做出了卓越的貢獻，每年為全國培養(yǎng)烹飪工藝與營養(yǎng)教育人才。
成立大師工作室是我校順應時代的發(fā)展，落實教育深化改革、升格轉(zhuǎn)型的需求，學校升格轉(zhuǎn)型以來，學院強化師資內(nèi)涵建設、凸顯辦學特色、提高教育教學質(zhì)量。以人才培養(yǎng)質(zhì)量出發(fā)點的，以烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)機制的創(chuàng)新為目標，集中資源與產(chǎn)、學、研、社會實踐共同培養(yǎng)人才，突破人才培養(yǎng)薄弱環(huán)節(jié)，增強學生的創(chuàng)新精神和職業(yè)道德。不斷深化校企合作，構建滿足崗位能力需求的課程體系，深化教學模式和教學方法的改革;建設集專業(yè)教學、社會服務、技術研發(fā)于一體的校內(nèi)綜合實習實訓基地。深化校外頂崗實習基地建設。工作室的建設與管理以加快推進本校高技能“雙師型”教師隊伍建設與進一步創(chuàng)新高技能人才的培養(yǎng)模式為目的，積極發(fā)揮技能帶頭人技術創(chuàng)新、傳授技藝的帶頭作用，培養(yǎng)造就一大批具有高超技藝、精湛技能和工匠精神技能人才隊伍，穩(wěn)步提升本校高職教師隊伍的整體素質(zhì)，發(fā)揮高技能教師技術攻堅和技能革新在高職人才培養(yǎng)中的積極作用。“淮揚大師工作室”，先后有全國烹飪大師薛泉生、“舌尖上的中國”居長龍、中國面點大師陳恩德等14位淮揚菜大師?！盎磽P菜大師工作室”的主要任務是淮揚菜飲食文化的傳承、淮揚菜工匠精神的延續(xù)以及淮揚菜的發(fā)展。以工作室為平臺，著力開發(fā)研究淮揚傳統(tǒng)名宴，恢復淮揚傳統(tǒng)蔡的工藝制作標準。并發(fā)揮傳幫帶作用，在工匠精神的引領下對年青廚師進行技藝傳授。為淮揚菜的國際化發(fā)展出謀劃策，營造出了淮揚菜烹飪技藝傳承發(fā)展的良好氛圍。淮揚菜大師工作室主要有三個任務。首先是系統(tǒng)地整理淮揚經(jīng)典菜肴的品鑒標準、制作標準、通過媒體等平臺將這些標準視屏化、普及化;其次，將在這里構建淮揚菜的學術體系，為中國淮揚菜申請國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)打好學術基礎;最后，將通過大師工作室構建一個傳統(tǒng)的淮揚菜的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過一系列的市場運作方式，為淮揚菜特色產(chǎn)業(yè)鏈開拓出一條美食文化市場的新路子。可以助推淮揚菜傳承下去。
職業(yè)教育在人才培養(yǎng)的過程中，學校始終以貼近市場、符合社會發(fā)展需求、為社會和企業(yè)培養(yǎng)出合格的技能性人才為宗旨。在實際的教學過程中，由于與市場所需脫節(jié)，學生的動手能力得不到企業(yè)的認可，不能滿足企業(yè)需求。在原有框架下的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)無法體現(xiàn)的優(yōu)勢。在時代需求的大背景下“現(xiàn)代學徒制”孕育而生?，F(xiàn)代學徒制的主要體現(xiàn)形式就是學校與企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)、參與學校的課程體系建設、教學計劃安排、課程實施等。有企業(yè)專家與學校教師共同參與的雙導師制培養(yǎng)模式。教學計劃中的每一門課要以校企共同培養(yǎng)模式開展，教學形式多樣化。專業(yè)課程設置以企業(yè)崗位需求為依托，企業(yè)參與課程開發(fā)、企業(yè)參與完成師帶徒的教學。技能學習與普通文化素養(yǎng)學習相結合，工學交替、理論學習與實踐并重，培養(yǎng)目標從單純培養(yǎng)熟練技術工人發(fā)展為具有發(fā)展?jié)摿Φ母呒寄苋瞬拧，F(xiàn)代學徒制能正常實施需要簽好“三份協(xié)議”，即學校與企業(yè)、企業(yè)與學徒、學校與學徒。
揚州“三把刀”是旅游休閑的重要組成部分，是人民群眾享受幸福生活、體驗“美麗中國”的重要載體。通過資源庫建設，可以促進旅游休閑各類緊缺人才培養(yǎng)，推動傳統(tǒng)的服務產(chǎn)業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級?；磽P菜子庫建設按照“一體化設計、結構化課程、顆?；Y源”建設要求，以“健康文化傳播、傳統(tǒng)技藝保護、課程體系創(chuàng)新”為建設重點，通過標準引領，搭建資源庫總體框架;以文化為主線，實現(xiàn)資源集成創(chuàng)新;突出應用，確保資源的高效使用;創(chuàng)新機制，促進資源庫持續(xù)發(fā)展，真正達到面向人人可用，建設能學輔教，傳播淮揚菜文化的目的。傳承與創(chuàng)新?lián)P州淮揚菜文化及傳統(tǒng)技藝，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的融合，建立符合行業(yè)規(guī)范和職業(yè)標準，運用數(shù)字媒體技術，聯(lián)合政校企行共同建設的，具有國內(nèi)外先進水平的大容量、共享型、互動式、可持續(xù)的資源庫教學和管理平臺，培養(yǎng)具有工匠精神的服務業(yè)人才，推動傳統(tǒng)服務產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。該資源庫建設以傳承“非遺”文化，發(fā)揚工匠精神為主線，挖掘揚州“三把刀”技藝之精髓，建設“廚刀”“剃頭刀”“修腳刀”的文化傳承、工藝技法、非遺保護、測試題等模塊，更好地適應現(xiàn)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，符合“能學、輔教”的功能定位，建成信息化、國際化的專業(yè)資源庫，服務于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。按照資源層次和課程屬性可分為標準化課程和個性化課程。實現(xiàn)職教專業(yè)資源庫融入職教日常教學應用四大場景，貫穿職教教學全過程,服務資源庫四大用戶。重點在教師教學、學生自學、社會培訓、文化傳播等方面推廣應用?！皳P州三把刀”歷史文化———淮揚菜子庫建設目標與內(nèi)涵：全面介紹淮揚菜飲食文化，具體內(nèi)容包括淮揚菜歷史、淮揚地方飲食文化特點、淮揚菜地方特色、淮揚菜人文文化等方面，向全國各地展示淮揚菜飲食文化的窗口;淮揚菜傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新建設目標與內(nèi)涵：研究淮揚菜烹飪制作工藝上的標準化、細微化，是一個比較系統(tǒng)的教學內(nèi)容，以操作視頻、模擬動畫等形式介紹淮揚菜肴、點心制作過程中常用的烹調(diào)技法，包括刀工處理方法、加熱方法、成形方法等;淮揚名菜名點建設目標與內(nèi)涵：介紹淮揚地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典菜點的文化背景、原料選用、加工制作及評價等內(nèi)容，配以文字、圖片作輔助介紹;補充和完善淮揚地區(qū)的各種名菜和大菜等內(nèi)容;淮揚菜宴席設計建設目標與內(nèi)涵：為淮揚菜宴席歷史文化的資料庫，以時間為軸線，收集了從古至今的淮揚菜集聚區(qū)的各種宴席來源和制作經(jīng)歷，此處體現(xiàn)了淮揚菜文化的博大精深;淮揚菜傳承人建設目標與內(nèi)涵：以揚州為主的淮揚菜大師為傳承，建立了淮揚菜文化傳承人名人庫。以文字、圖片形式介紹近代、當代淮揚菜大師、名師的成就及“經(jīng)典菜品”?；磽P菜的傳承與發(fā)展任重而道遠，通過工多種方式方法對傳統(tǒng)淮揚菜文化的挖掘，可以更好地、不定期地讓更多地淮揚菜展示在世人面前，讓揚州美食聞名于世。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇一
摘要：我國出臺《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》以來，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作取得了顯著的成效，但是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作依然任道重遠。
本人從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的現(xiàn)狀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的重要意義、加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的對策等方面進行了探索。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇二
親愛的同學們，你們對我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了解嗎？下面，請大家看看我對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識的了解吧！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指：各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關的實物或場所。其中包括：傳統(tǒng)口頭文學、傳統(tǒng)美術、音樂、書法、舞蹈、戲劇、曲藝、雜技和手工制作品。這是我在周五下午的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課上，從老師那里學到的新知識。
通過老師的講解，我知道了香包也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日五月初五端午節(jié)時人們佩帶的，香包以納祥祈福、消災避邪。香包中的香料用雄黃、艾葉、冰片、麝香、蒼術等中藥材，碾碎，裝入香包，方可做成，香包才散發(fā)出淡淡的清香。
讓我認知更深刻的是，我以天中晚報小記者的身份在學校學制作香包。制作香包時我學著老師的樣子，先從最簡單的開始，剪一塊正方形的布，沿兩角對折，從左邊拿針縫起來，到右邊留三公分，可以裝棉花和香料；再從沒縫的洞里把布反過來，再裝入棉花和香料就可以了。
在學校的大力支持下，我有幸知道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。讓我感受到一股古樸的風格，我細細品味著這一擁有著濃厚的民間色彩的物品。讓我對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有了更深的了解，我覺得非物質(zhì)文化是中國五千多年來的民間藝術的結晶，是中華民族值得夸耀的歷史，是我們在學習的過程中學不到的知識，也是歷史上的最高見證！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇三
親愛的同學們，你們對我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了解嗎？下面，請大家看看我對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識的了解吧！
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指：各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關的實物或場所。其中包括：傳統(tǒng)口頭文學、傳統(tǒng)美術、音樂、書法、舞蹈、戲劇、曲藝、雜技和手工制作品。這是我在周五下午的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課上，從老師那里學到的新知識。
通過老師的講解，我知道了香包也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日五月初五端午節(jié)時人們佩帶的，香包以納祥祈福、消災避邪。香包中的香料用雄黃、艾葉、冰片、麝香、蒼術等中藥材，碾碎，裝入香包，方可做成，香包才散發(fā)出淡淡的清香。
讓我認知更深刻的是，我以天中晚報小記者的身份在學校學制作香包。制作香包時我學著老師的樣子，先從最簡單的開始，剪一塊正方形的布，沿兩角對折，從左邊拿針縫起來，到右邊留三公分，可以裝棉花和香料；再從沒縫的洞里把布反過來，再裝入棉花和香料就可以了。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇四
伴著清晨明媚的陽光，邁著輕盈的步伐，我和爸爸、媽媽一起去參觀玻璃博物館，一踏進玻璃博物館的大門，就感受到館內(nèi)到處彌漫著一種非遺文化的氣息。
隨后我們走進了展覽大廳，展廳內(nèi)陳列了五顏六色的玻璃容器和玻璃藝術品，造型各異，琳瑯滿目，看得眼花繚亂，目不暇接。令我印象最深的還是展覽廳旁邊的那家賣工藝品的商店，有不少獨具創(chuàng)意的玻璃器皿，有可愛的玻璃小動物，有小巧的玻璃掛件和玻璃飾品，樣樣都令人叫絕，處處都讓人愛不釋手，我無時無刻不被這些藝術品吸引，深刻感到中華文化的博大精深。近三個小時的參觀是一次非遺物質(zhì)文化的熏陶，精彩紛呈，開闊了眼界，令人戀戀不舍、流連忘返。
首先，我們參觀了熱玻璃的制作過程，只見師傅專心地從火紅的熔爐里取出一團閃閃發(fā)光的液態(tài)玻璃原料。再通過吹桿把氣吹入玻璃中，吹出一個泡泡形狀。緊接著他把玻璃放入一個花瓶容器中進行塑形。最后放入冷水中，只聽見幾聲“嗤嗤”的響聲后，此時玻璃球表面上就已經(jīng)“著裝”上了臉普的花紋，成了栩栩如生的玻璃藝術品。整個制作是從玻璃的原材料放進熔爐，經(jīng)過軟化、吹制、打磨、壓制，到最后成為婀娜多姿而熠熠生輝的玻璃藝術品的全過程，讓觀眾近距離地觀賞到制作玻璃藝術品的神奇變幻，形象直觀，非常精彩，博得了一陣掌聲，讓人贊不絕口。
今天在博物館看到的僅僅是非遺物質(zhì)中的冰山一角，但我已經(jīng)感受到了非遺物質(zhì)文化藝術的魅力，并且深深喜歡上它們，期待這樣的文化藝術可以走進我們的校園，真正走進每個人的心窩。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇五
以趙巨濤為代表的自貢果核雕經(jīng)歷了艱難的生長期，趙巨濤從自1996年起在自貢東方廣場、檀木林街等地擺地攤兒開始了艱難的果核雕生涯。1992年，他創(chuàng)作的《八駿圖》在自貢市彩燈公園舉辦的民間藝術品展覽上榮獲一等獎，他創(chuàng)作的根雕藝術品逐漸被人們關注和接受。1997年，趙巨濤的作品《八仙過?！?、《核舟記》參加在青島舉行的中國雕刻藝術大展賽獲得優(yōu)秀獎，并被組委會收藏。2000年4月，經(jīng)羅紹文的介紹，趙巨濤參加了中華民族民間工藝（含收藏）美術大展，之后趙巨濤還陸續(xù)參加過幾屆中華民族民間工藝（含收藏）美術大展。
（一）選材——果核。在進行核雕創(chuàng)作之前，對于果核的選擇是一項艱巨而縝密的任務。果核的選擇是進行構思和創(chuàng)作的基礎，構思和實踐都是因果核而異，不同形狀、紋理、大小、色澤的果核會激發(fā)創(chuàng)作者不同的藝術構思，最終會產(chǎn)生形態(tài)各異、別具一格的作品。
（二）構思（題材）。要根據(jù)所選原材料確定雕刻題材，借鑒某一圖畫、或資料（關于佛教和道教的神話和民間傳說、典故等），并結合果核大小適當削減圖畫內(nèi)容，也可結合雕刻者的主觀構思增減內(nèi)容，待作品雛形在腦海中初具形態(tài)后便可操刀。
（三）操刀。趙老師操刀的時間一般選在深夜，深夜安靜，易于集中精力雕刻而不受外界打擾，基本上是從晚上十點左右開始，雕到早上六點左右?，F(xiàn)在因為工藝要求較高，雕刻者對自身技藝也有較高的追求。一個單子作品成型基本上三天左右。成串的一般是一個月之內(nèi)完成。
（四）拋光。先是手工拋光，用砂紙由粗到細地打磨，然后再用電布輪拋光。拋光時要注意保護好作品，掌握好力度，防止作品被打壞。
自貢果核雕自1992年正式與世人打交道至今也不過22年的時間，一時間還無法令所有人接受。自貢地處中國西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，地域交通較差。在交通上形成了一定的障礙，不利于自貢果核雕的對外傳播。從自貢果核雕興起至今，工藝傳承人稀缺，只有趙巨濤和他的五個弟子，勢單力薄，根本不利于自貢核雕在本土的發(fā)展乃至在全國的推廣。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，自貢核雕逐步打開了與國人接觸的大門。因自貢處于西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，遠離核雕基地，在核雕市場上顯得孤立無援。但是，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展打破了地域的限制，自貢核雕的對外傳播和發(fā)展不再受交通的牽制。只要在互聯(lián)網(wǎng)上開辟出自貢核雕的市場，自貢核雕便能初步站穩(wěn)腳跟。對此，趙巨濤不斷學習互聯(lián)網(wǎng)知識，為自貢核雕打通了一片天地。但是，對于目前自貢果核雕在業(yè)內(nèi)取得的成績，趙巨濤沒有表現(xiàn)出一點點驕傲和滿足，他仍然在不斷鉆研學習，不斷超越自己，他是自貢果核雕的創(chuàng)始人，他肩負著高擎川派核雕大旗的使命。為了發(fā)揚光大川派核雕，能使之與江蘇、上海、北京等地的核雕交相輝映，趙巨濤先后接收了5個熱愛核雕藝術的美術專業(yè)的大學生為徒，經(jīng)過他的口傳身教和學生們的刻苦學習，這5個徒弟如今都能夠獨立完成創(chuàng)作了，其中有2人在國內(nèi)核雕界已經(jīng)小有名氣。趙巨濤希望這項工藝能在自貢傳承下去，并希望在以后能把這門工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，像蘇州的舟山村一樣，能在自貢也打造一個“核雕村”，將其建成獨特的文化產(chǎn)業(yè)基地和旅游商品基地，并使之與自貢龔扇、扎染、剪紙并稱自貢四絕。果核雕與象牙雕刻和紅木雕刻等作品不同，它把玩時間的增長而生值。其原因是象牙雕件長時間把玩后會越來越黃，失去潔白的本色，對外觀有影響；紅木雕件佩戴或者把玩的時間一久，也會慢慢失去紅潤的光澤，顏色會慢慢變黑。相反，核雕工藝品經(jīng)過收藏家的不斷把玩后，表面的色澤會越來越紅，給人一種通透的質(zhì)感，有點類似于玉雕飾件的特性。
對于此刻民間藝術類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，主要是對傳承人的保護，一是保障傳承人的物質(zhì)基礎。二是核心技藝的保護與傳承，結合現(xiàn)代社會發(fā)展的特色進行創(chuàng)新。三是從人類精神意識形態(tài)出發(fā)，人們自主保護的意識增強。針對傳統(tǒng)手工藝的保護與傳承，最關鍵的是生產(chǎn)性保護，可也需要多方的努力與思考，也需要更多的學者來號召和保護，提出更多具有更切實際的作用和措施。
[1]張鏞.藏中逸品果核雕.中國醫(yī)藥報,2001.
[2]殷毅軍.蘇州核雕.檢察風云,2011.
[3]高密.核雕:方寸天地繪出廣闊市場.農(nóng)村百事通,2012.
[4]葉志明,崔建.蘇州橄欖核雕賞玩.中國林業(yè)出版社,2012.
[5]張英.微雕史話.收藏家,2003.
[6]龔偉.中華手工.2004.
[7]袁牧.刀尖上的藝術——蘇作核雕.上海藝術家,2013.
[8]李涵.道器融合意趣天成——蘇州核雕藝術與技術新論.蘇州大學學報(哲學社會科學版),2010.
[9]張力澎.核雕的世界.新農(nóng)村商報,2013.
[10]李鄉(xiāng)狀.雕刻技法與指導.吉林文史出版社,2008.
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇六
：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵在于對傳承人的保護，合理有效的認定制度是傳承人保護的前提和首要步驟，對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人來說，明確其應享的特定權利與應擔的義務責任，既是對傳承人進行保護的理論前提，也是對傳承人進行監(jiān)管的合理依據(jù)，建立一個以代表性傳承人為核心的政策措施、法律法規(guī)和科學長效的保護機制是保護傳承人的有效舉措。
：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類在長期社會歷史中形成世代相承的、相對穩(wěn)定的文化傳統(tǒng)或文化模式。作為一種無形的、以人為載體的“活態(tài)”文化樣式，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生存與發(fā)展永遠處在“活體”傳承與“活態(tài)”保護之中。從本體論的角度來看，傳承人的存在根本上決定了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存在；從價值論的角度來看，傳承人的價值集中地體現(xiàn)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值；從功能論的角度看，傳承人的延續(xù)有效地保證了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命[1]。因此，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵在于對傳承人的保護，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人保護展開研究就是迫切而重要的議題。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人是指掌握非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識與技能或利用、傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的人。鑒于傳承人在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護過程中具有不可替代的作用，對傳承人的認定與選擇就顯得至關重要，是傳承人保護的基礎與前提。只有形成科學、合理、有效的認定制度，才能遴選出能夠真正代表民族文化的傳承人[2，3]。要合理認定傳承人，前提是了解傳承人的內(nèi)在特性。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在單一性與綜合性兩種形態(tài)，相應地傳承人被分為單個傳承人與群體傳承人。單一性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳承人具有無需群體合作單憑個人技藝就能獨立傳承的特點。對于這類傳承人的認定，我們在制訂可操作性的技術指標時，就需要從縱向與橫向兩個維度分別加以考量：從縱向的傳承歷史看，應該把所傳習的技藝是否具有久遠的傳承譜系、深厚的歷史底蘊與豐富的精神內(nèi)涵作為認定傳承人的標準；從橫向的傳承分布看，應該把是否為該類型非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要代表作為認定傳承人的標準。只有這樣，才能選出政府、專家、公眾都認可的代表性傳承人。綜合性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一般是群體性活動，與特定群體、場所與社區(qū)關聯(lián)。對于這類傳承人的認定就需要考慮非某一人就能掌控全局這一事實，挑選出其中具有傳承技藝并能主動組織推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的一些關鍵人物作為傳承人。只要將這些人認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，綜合性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能獲得活態(tài)傳承的保障[4]。對于傳承人的認定還得考慮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的空間特性，即非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民族性、地域性等特征決定了傳承人只有在特定的時空中才能更好地傳承，一旦脫離其生存空間和文化土壤，傳承必然走樣甚至異化。因此對于這類傳承人的認定，要以傳承人是否在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴以存在的時空中堅持傳承來考量。否則，傳承人離開了文化傳承的空間，就會切斷傳承人與傳承土壤的聯(lián)系，傳承必然會走向無源之水的窘境[5]。
對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人來說，明確其特定權利與義務責任，既是對傳承人進行保護的理論前提，也是對傳承人進行監(jiān)管的合理依據(jù)。權責分明才能最大限度地激發(fā)傳承人的傳承熱情，促進傳承人的保護工作。對于單一性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來說，傳承人既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的持有者、掌握者、使用者，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的所有者。而對于綜合性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來說，傳承人就只是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的持有者、掌握者、使用者，并不是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的所有者。盡管如此，傳承人依然享有其自身的權利。確定權利是保障、落實、行使傳承人權利的基礎與前提，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以順利傳承的重要條件。
（一）傳承人享有的權利
具體來看，傳承人享有如下權利：(1)傳承權。傳承人有權依據(jù)傳承技藝的特征、傳承對象的特點以及傳承空間的特質(zhì)等綜合因素來選擇自認為最有效的方式進行傳承。(2)署名權。傳承人有權在其傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上獲得肯定和認可其價值的署名，但這種署名只是一種精神上的權利或身份權，不能買賣出讓。(3)改編權。傳承人有權在不損害原有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)在特質(zhì)的情況下對其進行有益的改編，無需得到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所有者的同意。(4)表演權。傳承人有權對屬于他的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作品進行表演，以便弘揚和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，只要在合理范圍內(nèi)則無需許可與付費。(5)獲助權。傳承人有權獲得國家的經(jīng)濟資助與政策支持，政府也應盡力為傳承人的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承活動提供便利條件[6]。
（二）傳承人享有的義務
當然，作為傳承人同樣擁有相關的文化傳承義務。具體來看，應承擔以下一些義務：(1)自覺傳承。傳承人有義務對其掌握的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝進行展演、傳播和傳承，同時也有責任對其所掌握的知識、技藝及有關的原始資料、實物、建筑物、場所等進行保護。(2)培養(yǎng)傳人。傳承人有義務依照一定的程序嚴格選擇、培養(yǎng)新傳承人，有條件的還應講述自己的口述史或留下書面著作，以便后人更好地學習傳承，以免非物質(zhì)文化遺產(chǎn)失傳與中斷。(3)積極創(chuàng)新。傳承人有義務在尊重傳統(tǒng)、沿襲傳統(tǒng)的基礎上，在不改變傳統(tǒng)文化根本價值與意義的前提下，依據(jù)時代變化與時俱進地創(chuàng)新，以便非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不斷地得到活態(tài)傳承。(4)服務社會。傳承人有義務用自己掌握的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝服務社會、回報社會，更好地發(fā)揮其內(nèi)在的社會與經(jīng)濟價值[4]。
既然保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的著力點在于保護“傳承人”，那么建立一個以保護代表性傳承人為核心的科學長效機制就是當務之急。
（一）加快完善傳承人的經(jīng)濟保障
政府應完善傳承人生活保障政策，按照傳習年限給予傳承人相應補償，使其在無生活之憂的情況下能盡心傳承。同時，政府還應針對農(nóng)民和老弱病殘等弱勢傳承人群體，就最低生活保障、養(yǎng)老醫(yī)療保險等出臺特殊政策，以保證他們有充裕的時間與精力開展傳承工作。此外，政府還可設立專項資金，對學習非遺技藝的學生予以學費資助或減免，以便加快培養(yǎng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
（二）加快完善傳承人的培養(yǎng)機制
建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育示范基地，免費為傳承人提供政府興建的傳習場所，同時還要充分利用農(nóng)村祠堂、城鎮(zhèn)社區(qū)文化活動中心等場所進行傳承；推進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進校園活動，把非遺技藝、絕活、民間文學、民間故事等編入教材，開展多層次、多學科、多形式的活態(tài)教育培訓。鼓勵傳承人通過公益講座、現(xiàn)場技藝傳授，讓更多的人了解非遺技藝，激發(fā)他們的學習熱情。鼓勵高等院校、科研機構、出版社創(chuàng)辦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)電子期刊，加強宣傳與研究，提高傳播力與影響力，促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人及研究者的培養(yǎng)。
（三）加快完善傳承人的平臺保障
新型城鎮(zhèn)化導致傳承人背井離鄉(xiāng)，其傳承的文化土壤不斷缺失。應創(chuàng)建文化生態(tài)保護區(qū)，支持民間資本結合文化旅游、民俗節(jié)慶活動等建設非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館、展示館、傳習所等基礎設施，鼓勵傳承人參加本地原生態(tài)的民俗活動、節(jié)慶活動和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝大賽。鼓勵文化部門或傳承人個人開辦專門的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站，利用現(xiàn)代科技手段進行宣傳。建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人技藝檔案庫，對非遺傳承人技藝進行完整錄相歸檔，并以傳承人個人姓名命名制作光盤進行傳播或傳習。
（四）加快完善傳承人的法律保護
對傳承人的保護最終要落實到法律制度上來，從國家層面來看，要通過立法建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人保護的法律制度。從地方層面看，地方政府應加快制定適合本地實際的地方性法規(guī)或規(guī)范性文件，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護及其傳承人保護做出進一步細化、補充和完善的具體規(guī)定，在傳承人培養(yǎng)、傳承人認定、創(chuàng)新獎勵、知識產(chǎn)權保護等方面做出更加明確的具體規(guī)定。
傳承人是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的承載者、傳承者、創(chuàng)造者，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的關鍵就是保護傳承人。由于我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多樣，社會處于轉(zhuǎn)型時期，經(jīng)濟發(fā)展不夠均衡，法律制度不夠完善，傳承人保護面臨著諸多難題，要加強對于傳承人的保護，使我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)揚光大。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇七
【內(nèi)容摘要】在“非遺”賴以生存的原生態(tài)環(huán)境被外界介入之后，原汁原味的非遺傳承變得愈加困難和不切實際。文章以非遺本身的相對穩(wěn)定性和活態(tài)流動性特征為基礎，總結了兩條非遺傳承發(fā)展的共生之路，即最大限度地保持原汁原味的傳承之路和適度地創(chuàng)新發(fā)展之路。
與城市文化相比較而言，“非遺”一般來自于文化相對封閉、落后，經(jīng)濟發(fā)展滯緩的地區(qū)。值得思考的是，從非遺概念提出之時，就預示著其賴以生存的原汁原味的生態(tài)土壤已被人為地介入和干涉，即對非遺所采取的各種措施，包括行政措施和商業(yè)驅(qū)動等。由此，人們必須正視非遺傳承因人為的介入性保護所帶來的雙重后果。一方面，非遺因介入性保護得到了發(fā)展；另一方面，不可避免地使非遺傳承的原生性遭到無意識的改變和破壞。
一、最大限度地保持原汁原味的傳承之路
（一）原汁原味的非遺生存環(huán)境消失
只有在具備生存環(huán)境和活態(tài)族群這兩個先決條件下，才能稱為原汁原味的非遺傳承，才能在相對穩(wěn)定的狀態(tài)下，按照歷史流變的規(guī)律以其該有的姿態(tài)延續(xù)文脈。因此，滿足非遺傳承原汁原味的先決條件是維持其賴以生存的農(nóng)耕經(jīng)濟的純粹性和封閉的村寨環(huán)境的獨立性，以確保非遺傳承土壤不會在城市文化的沖擊下，成為現(xiàn)代信息和大眾傳媒的接收地和交流場所。然而，伴隨著非遺傳承保護的不斷深入，任何形式的中介作用，包括政府行為、調(diào)查者和研究者行為、商業(yè)行為等，都作為一種人為介入的形式不斷滲透到原生態(tài)的封閉環(huán)境中。非遺賴以生存的環(huán)境、族群、個人因外界信息的不斷滲入而受到干擾，從而或多或少地影響和改變著其原生性。國家發(fā)起非遺保護的初衷源自于其瀕臨滅絕的困境，是一種保護、搶救手段。同時，介入性的保護措施勢必造成對非遺原生性的干涉，政府強力的行政主導和商業(yè)利益的驅(qū)動在一定程度上使非遺母體的純粹性變得模糊和難以界定。因此，非遺傳承保護似乎陷入了一個悖論循環(huán)圈，即各種形式的介入性保護措施，同時也是對其純粹性進行消解的過程。純粹的原汁原味的傳承只是一種理想狀態(tài)。因此，筆者提出最大限度地保持原汁原味的傳承之路這一概念，是對這一矛盾的正視，也是對非遺保護中傳承與發(fā)展這一目的的強調(diào)，更是對非遺與當代文化相適應、與現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)的積極回應。
（二）保持非遺原汁原味的傳承方法
第一，要提高公眾對非遺的保護意識，特別是培養(yǎng)當?shù)匕傩盏淖杂X和自信，使其積極參與到非遺的日常生活應用中，從而建立起具有高度責任感和自覺意識的可持續(xù)發(fā)展的非遺傳承群體。同時，加大對傳承人群的保護和培養(yǎng)力度，給予傳承人必要的生活保障，改善其生活狀態(tài)，以保障傳承人盡快走出生存與堅守之間的困境。非遺項目具有多樣性和復雜性，如說唱藝術“蓮花落”被認為是門“要飯”的技藝，傳承這樣的藝術形式被當做“不務正業(yè)”，普通群眾瞧不起，傳承人也不愿意學，造成了這種寓教于樂、淳化民風的方言說唱藝術瀕臨滅絕。鑒于此，政府可以給予傳承人一定的社會名譽，這樣既能鼓勵身懷絕技的傳承人全心全意地投入到非遺的傳承之中，又能激勵和促進非遺的多樣性發(fā)展。當然，在鼓勵政策和保障機制的推行過程中，難免有部分傳承人受利益驅(qū)使或商業(yè)影響，在傳承過程中有粗制濫造、應付公事等消極行為。因此，適時、適度地推出相關監(jiān)督管理政策也是一種必不可少的行政手段。2016年，為幫助非遺傳承人群強基礎、拓眼界、增學養(yǎng)，鼓勵傳承人群積極參與當代文化的學習和交流，增強傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信，由文化部、教育部聯(lián)合啟動的“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習培訓計劃”，即是一個覆蓋面廣泛的培訓模式和范例。第二，專家的介入和倡導也是最大限度保持非遺原汁原味的方法。在偏遠落后的農(nóng)耕社會和村寨環(huán)境中，老藝人、老工匠雖有精妙技藝，但由于文化水平普遍偏低，加之語言差異，導致非遺傳承的障礙和局限。專家的介入可以彌補非遺因口傳心授而無完備文字資料記載的缺陷，可通過充分搜集和整理非遺技藝最核心的文化資源，為其建立詳實可靠的檔案，從而將非遺傳承落實到具體、科學的方式、方法上。同時，專家介入還可以在最大程度保留民俗精華的基礎上，對非遺傳承的工藝、工具進行科學分析和改良，賦予其新的形式和時代內(nèi)涵，以此更加有效地保持技藝的本真性，從而達到發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和弘揚民族精神的目的。
二、適度地創(chuàng)新發(fā)展之路
聯(lián)合國教科文組織制定和通過的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，在提倡保護非遺的同時，強調(diào)在文化傳承過程中要保持創(chuàng)造力和活力；“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習培訓計劃”要求傳承人群在秉承傳統(tǒng)、不失其本的基礎上，實現(xiàn)為民族傳承、為生活創(chuàng)新；在《關于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中，中共中央辦公廳、國務院辦公廳第一次以中央文件的形式闡述了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展工作，提出“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”和“創(chuàng)新性發(fā)展”的基本方針。因此，把握處理好傳承和創(chuàng)新的關系是非遺工作的重中之重，必須堅持辯證唯物主義的`觀點。從事物客觀發(fā)展規(guī)律和歷史發(fā)展流程來看，如果一味地注重對非遺本身穩(wěn)定性的延續(xù)，以及對非遺樣式一成不變地保存，而忽略唯物辯證法一切事物都是運動、變化發(fā)展的規(guī)律，就會割斷非遺傳承的文脈，使非遺傳承偏離其宗。因此，要正視非遺的歷史流變性，正視其在不同階段的傳承和變化。那么，今天的非遺傳承如何既不辱其傳承使命，又能保有文化和經(jīng)濟的雙重價值？清華大學美術學院教授賈京生提出：“要分清傳承與創(chuàng)新的界限，要創(chuàng)新就不能叫非遺，而只能叫‘非遺創(chuàng)新’。因此，非遺的保護與發(fā)展應‘兩條腿走路’，傳承和創(chuàng)新都要重視，但不能彼此混淆，否則就亂了?！?BR> （一）非遺生產(chǎn)性保護的創(chuàng)新發(fā)展之路
傳統(tǒng)技藝類的非遺項目本身就是一種世代相傳的“生產(chǎn)力”，有著明確的生產(chǎn)目的和實用性。傳統(tǒng)技藝只有在動態(tài)的生產(chǎn)過程中才能得以繼承和保存。非遺作為人類創(chuàng)造力的載體來自于生活，有著強大的使用價值和明顯的功利性特征。因此，在尊重傳統(tǒng)、立足當下的基礎上，為了讓非遺重新走進生活，可以通過適當?shù)膭?chuàng)新手段將傳統(tǒng)技藝導入現(xiàn)代生活中，采用“生產(chǎn)性保護”的手段，繼續(xù)發(fā)揮其經(jīng)世致用的生產(chǎn)能力，使之在創(chuàng)造社會財富的實踐活動中得到有效的傳承和保護。中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會副會長馬文輝曾提出：“我們要對非遺進行生產(chǎn)性保護，非遺傳承人要在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎上，結合現(xiàn)代生活進行創(chuàng)意提升，然后再進入市場?！鄙a(chǎn)性保護要求以服務日常生活為切入點，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段對傳統(tǒng)技藝進行適當?shù)霓D(zhuǎn)換和創(chuàng)新。在實踐中，為防止生產(chǎn)性保護質(zhì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化開發(fā)，應提倡手工制作式的重復生產(chǎn)，反對以數(shù)量、規(guī)模化取勝，要求以“為日常生活需要而生產(chǎn)”取代“為贏利目的而生產(chǎn)”。因此，這種生產(chǎn)方式規(guī)模較小且比較靈活，無需高精尖的技術投資，只需利用當?shù)靥烊坏脑牧虾捅就恋纳a(chǎn)技藝進行生產(chǎn)制作。這種小規(guī)模、物美價廉的生產(chǎn)方式，不僅可以聚集當?shù)厮缮⒌膭趧由a(chǎn)力，還可以在一定程度上解決當?shù)厝丝诘木蜆I(yè)問題，并且推動具有地方特色的經(jīng)濟發(fā)展。在生產(chǎn)過程中要明確生產(chǎn)目標，針對現(xiàn)代社會的消費人群從原有的生產(chǎn)目標中轉(zhuǎn)化出來，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，以滿足當代人的生活需要；要確保手工技藝真正融入當代物質(zhì)財富的創(chuàng)造中，從而使非遺項目達到生產(chǎn)性自救的目的。非遺只有服務于日常生活，才能具有長久的生命力，才能真正實現(xiàn)活起來、傳下去。
（二）非遺設計文化的創(chuàng)新發(fā)展之路
非遺設計文化創(chuàng)新并不是對傳統(tǒng)文化的膚淺理解，而是將非遺傳統(tǒng)文化的精髓融入其中，正視非遺存在的時代語境以體現(xiàn)其時代特征。通過對非遺文化精髓的提煉，從審美內(nèi)容、象征寓意、文脈傳承、教化意義等層面進行適當?shù)膭?chuàng)新設計，既可以是觀念上的創(chuàng)新，也可以是形式上的創(chuàng)新。通過提煉產(chǎn)品的民族文化特色來體現(xiàn)非遺的歷史性、地域性和民族性特征，凸顯其豐富性和多樣性，再現(xiàn)傳統(tǒng)文化底蘊，滿足文化主體與文化客體的精神或物質(zhì)需要，以達到提高社會效益和教化公眾的目的，從而使非遺無形的文化價值得以在現(xiàn)代社會中得到良好的保留和傳承。在非遺設計文化的創(chuàng)新上，如刺繡、云錦、髹飾、雕鐫、織染、燒造等，較多采用生硬的“拿來主義”，忽視了非遺的人文取向和人文內(nèi)涵，為獲得短期經(jīng)濟利益而肢解民俗、迎合市場。在藝術形式的創(chuàng)造上，隨意嫁接大量傳統(tǒng)的、流行的、外來的元素，進行生硬的刪減和隨意的拼湊，喪失了非遺的文化價值和藝術魅力，消解了能夠體現(xiàn)非遺核心技藝和文化內(nèi)涵的藝術元素。因此，設計師必須在考慮當代生產(chǎn)生活需要的基礎上，從藝術、技術、使用等層面創(chuàng)造性地展開設計，使民族文化特色和現(xiàn)代設計手段相融合。在藝術上，注重多層次消費者的審美需求和文化需求，強化產(chǎn)品的民族文化特色和民間藝術情趣；在技術上，將現(xiàn)代科學知識融入非遺的研究開發(fā)，以嚴謹?shù)目茖W數(shù)據(jù)彌補一般經(jīng)驗傳承上存在的不足；在非遺使用上，既要培養(yǎng)本土消費市場，又要擴大使用人群，開拓海外市場。
結語
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中華民族獨特的精神標識，其傳承和發(fā)展是一項復雜而艱巨的系統(tǒng)工程。在農(nóng)耕社會快速消亡、封閉的村寨環(huán)境遭到破壞的今天，追求原汁原味的非遺傳承的可能性已經(jīng)微乎其微。因此，在農(nóng)耕經(jīng)濟向現(xiàn)代社會經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的過程中，唯有通過非遺傳承與創(chuàng)新的協(xié)調(diào)發(fā)展，通過對傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有效整合，才能回應時代的需求和挑戰(zhàn)，才能保障非遺在當代社會得以活態(tài)保存和常態(tài)發(fā)展，才能最終實現(xiàn)其為民族傳承、為生活創(chuàng)新的目的。
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇八
：鄉(xiāng)村旅游重在使人們體驗民俗風情，其中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的開發(fā)與利用就顯得尤為緊要。本文首先介紹了兩者的關系，調(diào)查了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，并在此基礎上，歸納總結了鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用模式。
：鄉(xiāng)村旅游；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；利用
旅游的基本屬性是文化，不管旅游的內(nèi)容還是旅游的形式都承載著文化的精神。從這一層面可看出，鄉(xiāng)村文化是鄉(xiāng)村旅游的核心，而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又是鄉(xiāng)村文化的主要內(nèi)容。鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在著共同發(fā)展、相互促進的內(nèi)在關系。
最近出現(xiàn)一種新的旅游形式，即旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩者相結合。這種旅游方式具有文化性、地域性、典型性、稀缺性、真實性等特點，牽動效果顯著，廣泛影響相關地區(qū)政治、經(jīng)濟、社會的發(fā)展。非遺作為一種文化，包含民間文學、戲劇和曲藝、音樂、舞蹈、民俗等多個種類，這些文化狀態(tài)一般存在于鄉(xiāng)村地區(qū)，比如，以北京太平鼓為代表傳統(tǒng)舞蹈，以成都面人為代表的傳統(tǒng)美術等。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中要深入利用當?shù)匚幕厣?，通過當?shù)氐奶厣幕瘉砦M者前來觀光旅游，進而起到增加鄉(xiāng)村旅游中文化底蘊的作用，使游客在鄉(xiāng)村旅游的過程中體驗文化，最終達到鄉(xiāng)村旅游和非遺深度結合的目標，實現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游過程中繼承和保護非遺，同時又通過非遺來帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
當前，已經(jīng)開發(fā)利用了一部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前的利用形式主要包括：政府牽頭組織策劃在傳統(tǒng)節(jié)假日、藝術節(jié)或申遺紀念日進行一系列表演活動，市場生產(chǎn)經(jīng)營和非遺相關產(chǎn)品，當?shù)鼐用褡詩首詷返确绞?。盡管當前鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用和傳承已經(jīng)取得了成效，但仍然存在一些問題。
1.利用率低
現(xiàn)在只有小部分非遺等級高，具有較大的知名度，其它極大部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用率普遍較低，知名度不高，甚至不被外地人所熟悉。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一些表演藝術種類大多以當?shù)鼐用褡詩首詷返姆绞酱嬖冢寐瘦^低，一般散布在各鄉(xiāng)間村落里，不僅沒有和鄉(xiāng)村旅游相融合，也沒能較好的促進當?shù)匚幕ㄔO。
2.部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨失傳
隨著建設現(xiàn)代化城市的步伐加快，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的空間產(chǎn)生了變化，傳統(tǒng)的文化活動逐漸離我們遠去，無人繼承發(fā)展，使很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處在消失的邊緣。比如說，通州的運河船工號子，現(xiàn)在唯一的傳人是位于永順鎮(zhèn)鹽灘村的已86歲高齡的趙慶福，缺少后人傳承發(fā)展。并且，依靠漕運兒存在的運河船工號子，如今已失去了載體，沒有了生存空間，加上人們對他缺少足夠的認識和研究，面臨失傳。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為鄉(xiāng)村旅游的一個新的發(fā)展創(chuàng)新點，可以提供鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新契機。針對鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用現(xiàn)狀，結合非遺的特色和類別，歸納總結出幾種鄉(xiāng)村旅游中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的利用方式。要注意，不同地區(qū)應按照當?shù)剜l(xiāng)村旅游的實際發(fā)展情況進行靈活選取，選擇適當?shù)睦梅绞健?BR> 1.展示與體驗方式
非遺的展示與體驗利用方式指的是將其進行展示，針對有條件實施體驗的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，適當讓游客在現(xiàn)場進行文化體驗，最終使游客參與到非遺的傳承中來，并且通過利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來為當?shù)芈糜螛I(yè)吸引外地游客。對吸引力強、知名度高、級別高并且展示時間非固定的非遺文化項目，可以通過建造非遺文化主題博物館的形式，在博物館展示和非遺有關的物質(zhì)載體，并在博物館內(nèi)進行定期的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)場展示。在鄉(xiāng)村旅游中適合通過體驗來傳承的非遺主要包括戲劇和曲藝、音樂、舞蹈和雜技等，這些項目都具有容易體驗的特性，游客可以親自體驗學習這些項目，促進文化的傳承。
2.旅游商品方式
以傳統(tǒng)美術、傳統(tǒng)醫(yī)藥和傳統(tǒng)技藝為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因為它們的技藝本身不能引起游客的足夠興趣，并不能吸引游客的到來。針對這種類型的非遺文化項目，可以利用生產(chǎn)非遺有關的商品來促進鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。旅游商品化方式指的是把非遺項目中的有關藝術形式經(jīng)過大規(guī)模集中工廠化生產(chǎn)加工制造出來的商品作為具有當?shù)匚幕厣穆糜渭o念品。在鄉(xiāng)村游客集中的地方進行銷售該商品，達到通過售賣旅游商品來增加當?shù)剜l(xiāng)村旅游收入，并且實現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中繼承發(fā)展非遺文化的目標。
3.旅游節(jié)方式
非遺與物質(zhì)遺產(chǎn)的最大區(qū)別是無形性，要使鄉(xiāng)村旅游充分利用這種無形的文化，就要一款合適的介質(zhì)。比如，非遺文化中的民俗就需要憑借鄉(xiāng)村旅游中的旅游節(jié)來展現(xiàn)起文化形式，通過豐富多彩的文藝活動來傳播民間文學。另外，展示時間相對來說固定、名氣不高的非遺文化，也需要通過開展旅游節(jié)活動進行展示體驗，使更多的旅游者了解認識這一非遺文化項目。在旅游旺季，將當?shù)剜l(xiāng)村旅游資源和非遺文化相結合，舉辦盛大的鄉(xiāng)村旅游節(jié)，使游客在游玩過程中有機會參與旅游節(jié)，感受當?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過旅游節(jié)活動追溯歷史，使游客在鄉(xiāng)村旅游過程中體驗各地民俗。并且，隨著鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展，當?shù)匕傩盏慕?jīng)濟收入也不斷增加，進而使他們感受到傳承文化帶來的好處，不斷激勵他們繼續(xù)表演民俗，更好的傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。依托旅游節(jié)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中要注意，舉行鄉(xiāng)村旅游節(jié)活動時不能太片面，非遺文化項目和鄉(xiāng)村旅游一定要結合起來，舉辦一系列的活動。如果不這樣，會造成旅游節(jié)活動的吸引力減少，前來觀光旅游的人較少，達不到定期開展旅游節(jié)的條件。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一種獨特的旅游資源，可以實現(xiàn)消費者在旅游時求知識、求不同、求美景和休閑娛樂等各方面的要求。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)村旅游寶貴的文化資源。按照各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特內(nèi)容，進行科學規(guī)劃與創(chuàng)意設計，把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和鄉(xiāng)村旅游結合起來，實現(xiàn)文化和旅游相融合，有利于做出文化品牌，傳揚優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展共贏。
[2]侯瑞琪.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護視野下的新農(nóng)村建設[d].西安建筑科技大學,2014.
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇九
以趙巨濤為代表的自貢果核雕經(jīng)歷了艱難的生長期，趙巨濤從自1996年起在自貢東方廣場、檀木林街等地擺地攤兒開始了艱難的果核雕生涯。1992年，他創(chuàng)作的《八駿圖》在自貢市彩燈公園舉辦的民間藝術品展覽上榮獲一等獎，他創(chuàng)作的根雕藝術品逐漸被人們關注和接受。1997年，趙巨濤的作品《八仙過?！?、《核舟記》參加在青島舉行的中國雕刻藝術大展賽獲得優(yōu)秀獎，并被組委會收藏。2000年4月，經(jīng)羅紹文的介紹，趙巨濤參加了中華民間工藝（含收藏）美術大展，之后趙巨濤還陸續(xù)參加過幾屆中華民間工藝（含收藏）美術大展。
（一）選材——果核。在進行核雕創(chuàng)作之前，對于果核的選擇是一項艱巨而縝密的任務。果核的選擇是進行構思和創(chuàng)作的基礎，構思和實踐都是因果核而異，不同形狀、紋理、大小、色澤的果核會激發(fā)創(chuàng)作者不同的藝術構思，最終會產(chǎn)生形態(tài)各異、別具一格的作品。
（二）構思（題材）。要根據(jù)所選原材料確定雕刻題材，借鑒某一圖畫、或資料（關于佛教和道教的神話和民間傳說、典故等），并結合果核大小適當削減圖畫內(nèi)容，也可結合雕刻者的主觀構思增減內(nèi)容，待作品雛形在腦海中初具形態(tài)后便可操刀。
（三）操刀。趙老師操刀的時間一般選在深夜，深夜安靜，易于集中精力雕刻而不受外界打擾，基本上是從晚上十點左右開始，雕到早上六點左右?，F(xiàn)在因為工藝要求較高，雕刻者對自身技藝也有較高的追求。一個單子作品成型基本上三天左右。成串的一般是一個月之內(nèi)完成。
（四）拋光。先是手工拋光，用砂紙由粗到細地打磨，然后再用電布輪拋光。拋光時要注意保護好作品，掌握好力度，防止作品被打壞。
自貢果核雕自1992年正式與世人打交道至今也不過22年的時間，一時間還無法令所有人接受。自貢地處中國西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，地域交通較差。在交通上形成了一定的障礙，不利于自貢果核雕的對外傳播。從自貢果核雕興起至今，工藝傳承人稀缺，只有趙巨濤和他的五個弟子，勢單力薄，根本不利于自貢核雕在本土的發(fā)展乃至在全國的推廣。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，自貢核雕逐步打開了與國人接觸的大門。因自貢處于西南內(nèi)陸地區(qū)，交通相對閉塞，遠離核雕基地，在核雕市場上顯得孤立無援。但是，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展打破了地域的限制，自貢核雕的對外傳播和發(fā)展不再受交通的牽制。只要在互聯(lián)網(wǎng)上開辟出自貢核雕的市場，自貢核雕便能初步站穩(wěn)腳跟。對此，趙巨濤不斷學習互聯(lián)網(wǎng)知識，為自貢核雕打通了一片天地。但是，對于目前自貢果核雕在業(yè)內(nèi)取得的成績，趙巨濤沒有表現(xiàn)出一點點驕傲和滿足，他仍然在不斷鉆研學習，不斷超越自我，他是自貢果核雕的創(chuàng)始人，他肩負著高擎川派核雕大旗的使命。為了發(fā)揚光大川派核雕，能使之與江蘇、上海、北京等地的。核雕交相輝映，趙巨濤先后接收了5個熱愛核雕藝術的美術專業(yè)的大學生為徒，經(jīng)過他的口傳身教和學生們的刻苦學習，這5個徒弟如今都能夠獨立完成創(chuàng)作了，其中有2人在國內(nèi)核雕界已經(jīng)小有名氣。趙巨濤希望這項工藝能在自貢傳承下去，并希望在以后能把這門工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，像蘇州的舟山村一樣，能在自貢也打造一個“核雕村”，將其建成獨特的文化產(chǎn)業(yè)基地和旅游商品基地，并使之與自貢龔扇、扎染、剪紙并稱自貢四絕。果核雕與象牙雕刻和紅木雕刻等作品不同，它把玩時間的增長而生值。其原因是象牙雕件長時間把玩后會越來越黃，失去潔白的本色，對外觀有影響；紅木雕件佩戴或者把玩的時間一久，也會慢慢失去紅潤的光澤，顏色會慢慢變黑。相反，核雕工藝品經(jīng)過收藏家的不斷把玩后，表面的色澤會越來越紅，給人一種通透的質(zhì)感，有點類似于玉雕飾件的特性。
對于此刻民間藝術類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，主要是對傳承人的保護，一是保障傳承人的物質(zhì)基礎。二是核心技藝的保護與傳承，結合現(xiàn)代社會發(fā)展的特色進行創(chuàng)新。三是從人類精神意識形態(tài)出發(fā)，人們自主保護的意識增強。針對傳統(tǒng)手工藝的保護與傳承，最關鍵的是生產(chǎn)性保護，可也需要多方的努力與思考，也需要更多的學者來號召和保護，提出更多具有更切實際的作用和措施。
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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇十
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河北廣播電視大學“一村一名大學生計劃”
《農(nóng)村發(fā)展概論》
2016年6月23日
目錄
一、農(nóng)村改革30年來取得的主要成效…………………………………1
（一）、加大農(nóng)村經(jīng)營體制和服務體制改革……………………………1
（二）、深化農(nóng)村管理體制改革…………………………………………1
二、當前制約農(nóng)村改革發(fā)展的深層次矛盾和突出問題…………………2
（一）、智力因素…………………………………………………………2
（二）、農(nóng)業(yè)基礎設施依然薄弱…………………………………………2
（三）、農(nóng)民的組織化程度不高…………………………………………2
（四）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化程度低…………………………………………2
三、進一步深化農(nóng)村改革的對策與建議…………………………………2
（一）、進一步深化農(nóng)村土地改革………………………………………3
（二）、加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整步伐…………………………………………3
（三）、實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平……………………3
（四）、農(nóng)村基礎設施建設投入體制……………………………………3
內(nèi)容摘要
深化農(nóng)村改革，是推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮的有效途徑。近年來，我村緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)發(fā)展”和“農(nóng)民增收”這一根本目標，積極穩(wěn)妥地推進了農(nóng)村各項改革，有力地促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。深化糧食流通體制改革，充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。深化農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。深化農(nóng)村服務體系改革，農(nóng)技服務質(zhì)量明顯提高。我們把搞好農(nóng)村服務體系改革、完善農(nóng)村服務體系作為促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展的一件大事。深化農(nóng)村地改革，農(nóng)村土地經(jīng)營逐步規(guī)范。農(nóng)業(yè)豐則基礎強，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。加強“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，是我們面臨的一項長期艱巨的歷史任務。因此，我們要把改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨躍作為現(xiàn)階段我國農(nóng)村改革的首要任務來抓。
關鍵詞：現(xiàn)狀
開發(fā)與利用
措施與前景
遵化市夏莊子村農(nóng)業(yè)的發(fā)展與展望
一、農(nóng)村改革30年來取得的主要成效
深化農(nóng)村改革，是推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮的有效途徑。近年來，我村緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)發(fā)展”和“農(nóng)民增收”這一根本目標，積極穩(wěn)妥地推進了農(nóng)村各項改革，有力地促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。
（一）加大農(nóng)村經(jīng)營體制和服務體制改革
1、深化糧食流通體制改革，充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。一是進一步深化糧食購銷體制改革。全面放開糧食購銷市場，取消了糧食準運證，糧食市場化經(jīng)營平穩(wěn)有序。二是全面完成了糧食企業(yè)改革。三是全面落實了糧食補貼政策。根據(jù)上級要求，制定了糧食直補、良種補貼、農(nóng)資綜合補貼的實施辦法，按每畝109.5元的標準發(fā)放到戶，到位率達100%。
2、深化農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。深化農(nóng)村地改革，農(nóng)村土地經(jīng)營逐步規(guī)范。近年來，我村嚴格按照《農(nóng)村土地承包法》的要求，認真落實了二輪土地延包政策，積極引導農(nóng)村土地在依法、自愿、有償?shù)脑瓌t上合理流轉(zhuǎn)，以經(jīng)營大戶為龍頭帶動流轉(zhuǎn)，取得了較好的效果。
3、深化農(nóng)村服務體系改革，農(nóng)技服務質(zhì)量明顯提高。我們把搞好農(nóng)村服務體系改革、完善農(nóng)村服務體系作為促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展的一件大事。一是改革涉農(nóng)服務模式。按照市場化運作的方式，采取縣直涉農(nóng)部門及各基層農(nóng)技站所及其技術人員與農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)企業(yè)簽訂有償技術服務合同等形式，調(diào)動農(nóng)技人員服務農(nóng)業(yè)的積極性，增強責任心，變農(nóng)技人員的“被動應付式服務”為“主動熱情服務”。
（二）深化農(nóng)村管理體制改革
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)單位改革取得了重大的突破。為了適應政府職能轉(zhuǎn)變的要求，我們把鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)單位改革作為農(nóng)村改革的一項重要內(nèi)容。從2003年開始啟動，通過大量卓有成效的工作，改革取得了重大突破。一是強化了政府的指導、服務職能；二是理順了管理體制，實行鄉(xiāng)鎮(zhèn)“七站八所”“四權”（人權、財權、物權、事權）由縣級下放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣級業(yè)務主管部門只負責業(yè)務指導和培訓。是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)“七站八所”實行“職能分設、機構獨立、定編定崗不定人”的人事管理制度，進一步提高“七站八所”工作人員綜合素質(zhì)。四是逐步對從事經(jīng)營性的基層站所完全脫離行政管理體制，使其按市場經(jīng)濟規(guī)則獨立運行。
2、農(nóng)村工作“村為主”管理模式不斷完善。將農(nóng)村工作重心下移到村組，強化村干部在農(nóng)村工作中的主體作用，是我村工作改革的一項積極探索和有益嘗試。改革總的原則是對村級工作實行“縣指導、鄉(xiāng)領導、村為主”。其目的是通過實施“村為主”，進一步加強農(nóng)業(yè)，穩(wěn)定農(nóng)村，推動農(nóng)村工作的健康發(fā)展，密切黨群干部關系。一是改革農(nóng)村工作管理方法，變農(nóng)村工作“鄉(xiāng)干部包打包唱”為“村干部唱主角”。二是改革村干部報酬兌現(xiàn)方式。提高“村為主”村干部的政治待遇和經(jīng)濟待遇，建立和完善“村為主”村干部的保障和激勵機制，采取“基礎工資+考核工資”的報酬兌現(xiàn)方式，加大考核力度，調(diào)動村干部的工作積極性和主觀能動性，變村干部“被動管事”為“主動干事”，實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟結構調(diào)整、計劃生育、綜治工作、精神文明建設和社會公益事業(yè)發(fā)展等各項工作“村為主”。
二、當前制約農(nóng)村改革發(fā)展的深層次矛盾和突出問題
近年來，我縣在農(nóng)村改革上雖然進行了有益的探索，取得了一定的成效，推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進了農(nóng)民增收。但是，我們必須清醒地看到。進一步深化農(nóng)村改革還面臨著許多的困難和問題。
（一）智力因素
農(nóng)民整體素質(zhì)不高是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的智力因素。推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設需要一大批有文化、懂技術、會經(jīng)營的新型農(nóng)民，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，不斷提高產(chǎn)業(yè)化程度。據(jù)調(diào)查，我村的農(nóng)村勞動力總數(shù)有7000人，在農(nóng)村勞動力中，經(jīng)過專業(yè)技能培訓的僅占6.5%，低于全國9.1%的平均水平。在2007年轉(zhuǎn)移的農(nóng)村勞動力中，受過專業(yè)技能培訓的僅占8.3%，低于全國18.6%的平均水平。農(nóng)民的整體素質(zhì)不高，不僅影響了先進適用農(nóng)業(yè)新技術的推廣應用，制約了農(nóng)村生產(chǎn)力的發(fā)展，而且影響了農(nóng)民外出務工收入水平的提高。
（二）農(nóng)業(yè)基礎設施依然薄弱
農(nóng)業(yè)基礎設施建設跟不上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御自然災害能力不強，成為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要制約因素。
（三）農(nóng)民的組織化程度不高
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較低是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的體制因素。突出表現(xiàn)在龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)戶之間缺乏穩(wěn)定的利益連結機制，對農(nóng)民的帶動能力較差，農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的組織化程度不高，農(nóng)業(yè)的標準化、集約化、規(guī)?；降?，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御市場風險的能力不強。
（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化程度低
農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力不強是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素。突出表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重小、特色農(nóng)業(yè)規(guī)模不大、標準化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推進緩慢、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的外向度不高、農(nóng)產(chǎn)品缺乏品牌等方面。
三、進一步深化農(nóng)村改革的對策與建議農(nóng)業(yè)豐則基礎強，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。加強“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，是我們面臨的一項長期艱巨的歷史任務。因此，我們要把改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨躍作為現(xiàn)階段我國農(nóng)村改革的首要任務來抓。
（一）進一步深化農(nóng)村土地改革
穩(wěn)定土地承包關系，引導和鼓勵土地進行合理有序流轉(zhuǎn)，為發(fā)展規(guī)模農(nóng)業(yè)奠定基礎。一是要切實抓好農(nóng)村土地承包經(jīng)營權證換發(fā)工作，依法保護農(nóng)民的土地承包經(jīng)營權。二是建立規(guī)范土地流轉(zhuǎn)秩序，切實保護農(nóng)民群眾在土地流轉(zhuǎn)中的積極性，通過流轉(zhuǎn)促進土地向種植大戶和龍頭企業(yè)集中，促進土地的規(guī)模化集約化經(jīng)營。三是建立促進土地規(guī)模經(jīng)營的激勵機制：對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)按當?shù)禺a(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，成片集中從事土地規(guī)模經(jīng)營開發(fā)建原料基地的，在稅收上給予一定減免，并由政府給予一定獎勵；對農(nóng)民專業(yè)合作組織或大戶從事種養(yǎng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)業(yè)基礎設施建設的，在項目安排、產(chǎn)品稅收方面給予優(yōu)惠；對經(jīng)營主體在其獲得土地使用權的土地上投資興建農(nóng)田水利基礎設施，免收相關規(guī)費。
（二）加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整步伐
著力推進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)產(chǎn)結構的調(diào)整，要堅持以市場為導向，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、品種和品質(zhì)結構。一是大力培植主導產(chǎn)業(yè)，構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，我村農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟效益低，主要是由于在農(nóng)產(chǎn)品加工滯后，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值率低。農(nóng)產(chǎn)品是進行粗加工或根本沒有進行加工就直接進入市場，勢必造成競爭能力不強、價格低，影響農(nóng)民收入。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將成為最有前途的產(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整中必須積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，使之成為農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點，成為國民經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。要圍繞本地主導產(chǎn)業(yè)，有計劃地辦好各種類型的加工企業(yè)。
（三）實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平
農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭實際上就是品種、質(zhì)量的競爭，是科技含量的競爭。要在競爭中取勝，必須依靠科技，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，走集約經(jīng)營的路子。一是加強農(nóng)業(yè)科技隊伍建設，提高科技人員的待遇，充分調(diào)動廣大科技人員的積極性，逐步建立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，提高農(nóng)業(yè)科技競爭能力。二是加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，推廣普及適用農(nóng)業(yè)技術等示范技術。三是加強農(nóng)業(yè)科技教育培訓，舉辦各種類型的農(nóng)業(yè)技術培訓班，興建農(nóng)民技術學校，發(fā)展農(nóng)業(yè)實用技術培訓，為提高農(nóng)民科技素質(zhì)創(chuàng)造條件。
（四）農(nóng)村基礎設施建設投入體制
加快建立以政府投入為主的農(nóng)村基礎設施建設投入體制。增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后頸，必須加強農(nóng)村基礎設施建設。而加強農(nóng)村基礎設施建設，關鍵是加大投入。要繼續(xù)調(diào)整國民收入分配格局，擴大各級政府公共財政覆蓋農(nóng)村的范圍，將公共基礎設施建設和社會事業(yè)發(fā)展的重點向農(nóng)村傾斜和延伸，國家財政新增固定資產(chǎn)投資的增量主要用于農(nóng)村，實現(xiàn)農(nóng)村基礎設施建設投入體制以當前農(nóng)民投入為主向以政府投入為主的轉(zhuǎn)變。
參考文獻
3、《現(xiàn)代社會調(diào)查方法》作者：風笑天出版時間：2005-3-1
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論文題目篇十一
：烹飪高等教育作為淮揚菜傳承和發(fā)展的重要途徑之一，如何將非遺文化與課程體系進行有效結合面臨著諸多困難。然而，大師工作室的建立、現(xiàn)代學徒制實行以及資源庫的建設，為淮揚菜的文化傳承以及課程教學進行了有效對接。
揚州是古運河滋養(yǎng)起來的歷史文化名城。揚州幾千年以來，經(jīng)過幾代王朝的繁榮發(fā)展，為揚州三把刀的發(fā)展提供了得天獨厚的條件，又逼迫并推動揚州先民懷揣三把刀背井離鄉(xiāng)、艱苦創(chuàng)業(yè)。如今，揚州三把刀已成為揚州悠久歷史文化的重要象征。開國第一宴也成為聲播全國、享譽世界的服務業(yè)品牌。揚州作為淮揚菜系的發(fā)源地，為烹飪教育的發(fā)展奠定了基礎，每年為社會輸送大量的烹飪?nèi)瞬拧Ｆ渲袚P州大學旅游烹飪學院是江蘇唯一一所本科院校;江旅游職業(yè)學院、揚州江海職業(yè)技術學院、揚州中瑞酒店職業(yè)學院是三所大專院校，其中江蘇旅游職業(yè)學院在江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校的基礎上升格為公辦大專院校，其他兩所為民辦大專院校;揚州旅游商貿(mào)學校、揚州生活科技學校為中專校。經(jīng)過他們的烹飪教育為全國餐飲業(yè)、教育系統(tǒng)每年輸送大量的烹飪?nèi)瞬牛绕鋼P州大學旅游烹飪學院為全國烹飪教育的發(fā)展做出了卓越的貢獻，每年為全國培養(yǎng)烹飪工藝與營養(yǎng)教育人才。
成立大師工作室是我校順應時代的發(fā)展，落實教育深化改革、升格轉(zhuǎn)型的需求，學校升格轉(zhuǎn)型以來，學院強化師資內(nèi)涵建設、凸顯辦學特色、提高教育教學質(zhì)量。以人才培養(yǎng)質(zhì)量出發(fā)點的，以烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)機制的創(chuàng)新為目標，集中資源與產(chǎn)、學、研、社會實踐共同培養(yǎng)人才，突破人才培養(yǎng)薄弱環(huán)節(jié)，增強學生的創(chuàng)新精神和職業(yè)道德。不斷深化校企合作，構建滿足崗位能力需求的課程體系，深化教學模式和教學方法的改革;建設集專業(yè)教學、社會服務、技術研發(fā)于一體的校內(nèi)綜合實習實訓基地。深化校外頂崗實習基地建設。工作室的建設與管理以加快推進本校高技能“雙師型”教師隊伍建設與進一步創(chuàng)新高技能人才的培養(yǎng)模式為目的，積極發(fā)揮技能帶頭人技術創(chuàng)新、傳授技藝的帶頭作用，培養(yǎng)造就一大批具有高超技藝、精湛技能和工匠精神技能人才隊伍，穩(wěn)步提升本校高職教師隊伍的整體素質(zhì)，發(fā)揮高技能教師技術攻堅和技能革新在高職人才培養(yǎng)中的積極作用。“淮揚大師工作室”，先后有全國烹飪大師薛泉生、“舌尖上的中國”居長龍、中國面點大師陳恩德等14位淮揚菜大師?！盎磽P菜大師工作室”的主要任務是淮揚菜飲食文化的傳承、淮揚菜工匠精神的延續(xù)以及淮揚菜的發(fā)展。以工作室為平臺，著力開發(fā)研究淮揚傳統(tǒng)名宴，恢復淮揚傳統(tǒng)蔡的工藝制作標準。并發(fā)揮傳幫帶作用，在工匠精神的引領下對年青廚師進行技藝傳授。為淮揚菜的國際化發(fā)展出謀劃策，營造出了淮揚菜烹飪技藝傳承發(fā)展的良好氛圍。淮揚菜大師工作室主要有三個任務。首先是系統(tǒng)地整理淮揚經(jīng)典菜肴的品鑒標準、制作標準、通過媒體等平臺將這些標準視屏化、普及化;其次，將在這里構建淮揚菜的學術體系，為中國淮揚菜申請國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)打好學術基礎;最后，將通過大師工作室構建一個傳統(tǒng)的淮揚菜的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過一系列的市場運作方式，為淮揚菜特色產(chǎn)業(yè)鏈開拓出一條美食文化市場的新路子。可以助推淮揚菜傳承下去。
職業(yè)教育在人才培養(yǎng)的過程中，學校始終以貼近市場、符合社會發(fā)展需求、為社會和企業(yè)培養(yǎng)出合格的技能性人才為宗旨。在實際的教學過程中，由于與市場所需脫節(jié)，學生的動手能力得不到企業(yè)的認可，不能滿足企業(yè)需求。在原有框架下的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)無法體現(xiàn)的優(yōu)勢。在時代需求的大背景下“現(xiàn)代學徒制”孕育而生?，F(xiàn)代學徒制的主要體現(xiàn)形式就是學校與企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)、參與學校的課程體系建設、教學計劃安排、課程實施等。有企業(yè)專家與學校教師共同參與的雙導師制培養(yǎng)模式。教學計劃中的每一門課要以校企共同培養(yǎng)模式開展，教學形式多樣化。專業(yè)課程設置以企業(yè)崗位需求為依托，企業(yè)參與課程開發(fā)、企業(yè)參與完成師帶徒的教學。技能學習與普通文化素養(yǎng)學習相結合，工學交替、理論學習與實踐并重，培養(yǎng)目標從單純培養(yǎng)熟練技術工人發(fā)展為具有發(fā)展?jié)摿Φ母呒寄苋瞬拧，F(xiàn)代學徒制能正常實施需要簽好“三份協(xié)議”，即學校與企業(yè)、企業(yè)與學徒、學校與學徒。
揚州“三把刀”是旅游休閑的重要組成部分，是人民群眾享受幸福生活、體驗“美麗中國”的重要載體。通過資源庫建設，可以促進旅游休閑各類緊缺人才培養(yǎng)，推動傳統(tǒng)的服務產(chǎn)業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級?；磽P菜子庫建設按照“一體化設計、結構化課程、顆?；Y源”建設要求，以“健康文化傳播、傳統(tǒng)技藝保護、課程體系創(chuàng)新”為建設重點，通過標準引領，搭建資源庫總體框架;以文化為主線，實現(xiàn)資源集成創(chuàng)新;突出應用，確保資源的高效使用;創(chuàng)新機制，促進資源庫持續(xù)發(fā)展，真正達到面向人人可用，建設能學輔教，傳播淮揚菜文化的目的。傳承與創(chuàng)新?lián)P州淮揚菜文化及傳統(tǒng)技藝，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的融合，建立符合行業(yè)規(guī)范和職業(yè)標準，運用數(shù)字媒體技術，聯(lián)合政校企行共同建設的，具有國內(nèi)外先進水平的大容量、共享型、互動式、可持續(xù)的資源庫教學和管理平臺，培養(yǎng)具有工匠精神的服務業(yè)人才，推動傳統(tǒng)服務產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。該資源庫建設以傳承“非遺”文化，發(fā)揚工匠精神為主線，挖掘揚州“三把刀”技藝之精髓，建設“廚刀”“剃頭刀”“修腳刀”的文化傳承、工藝技法、非遺保護、測試題等模塊，更好地適應現(xiàn)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，符合“能學、輔教”的功能定位，建成信息化、國際化的專業(yè)資源庫，服務于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。按照資源層次和課程屬性可分為標準化課程和個性化課程。實現(xiàn)職教專業(yè)資源庫融入職教日常教學應用四大場景，貫穿職教教學全過程,服務資源庫四大用戶。重點在教師教學、學生自學、社會培訓、文化傳播等方面推廣應用?！皳P州三把刀”歷史文化———淮揚菜子庫建設目標與內(nèi)涵：全面介紹淮揚菜飲食文化，具體內(nèi)容包括淮揚菜歷史、淮揚地方飲食文化特點、淮揚菜地方特色、淮揚菜人文文化等方面，向全國各地展示淮揚菜飲食文化的窗口;淮揚菜傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新建設目標與內(nèi)涵：研究淮揚菜烹飪制作工藝上的標準化、細微化，是一個比較系統(tǒng)的教學內(nèi)容，以操作視頻、模擬動畫等形式介紹淮揚菜肴、點心制作過程中常用的烹調(diào)技法，包括刀工處理方法、加熱方法、成形方法等;淮揚名菜名點建設目標與內(nèi)涵：介紹淮揚地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典菜點的文化背景、原料選用、加工制作及評價等內(nèi)容，配以文字、圖片作輔助介紹;補充和完善淮揚地區(qū)的各種名菜和大菜等內(nèi)容;淮揚菜宴席設計建設目標與內(nèi)涵：為淮揚菜宴席歷史文化的資料庫，以時間為軸線，收集了從古至今的淮揚菜集聚區(qū)的各種宴席來源和制作經(jīng)歷，此處體現(xiàn)了淮揚菜文化的博大精深;淮揚菜傳承人建設目標與內(nèi)涵：以揚州為主的淮揚菜大師為傳承，建立了淮揚菜文化傳承人名人庫。以文字、圖片形式介紹近代、當代淮揚菜大師、名師的成就及“經(jīng)典菜品”?；磽P菜的傳承與發(fā)展任重而道遠，通過工多種方式方法對傳統(tǒng)淮揚菜文化的挖掘，可以更好地、不定期地讓更多地淮揚菜展示在世人面前，讓揚州美食聞名于世。