前段時(shí)間，終于有警方抓住了據(jù)專家們說并不存在的地溝油制造黑手，然后大家終于從另外一批專家們的估算當(dāng)中得知，如果在外面吃十頓飯，就有一頓可能吃到地溝油。既然抓住了制造者、起獲了地溝油，想必按照咱們這里神舟飛天的科技實(shí)力、世界第二大經(jīng)濟(jì)體的神威，以及寧波那地方據(jù)說五萬就能培育出一個(gè)喬布斯式的領(lǐng)軍人物之信心，地溝油被剿滅的前景是一片光明的。
但很不幸的是，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華12日透露，目前征集到的5種地溝油檢測方法特異性不強(qiáng)，有關(guān)部門將再向社會公開征集方法。資料顯示，從各國情況看，目前地溝油并無特效的檢測技術(shù)———這次再與國際接軌，國際上檢測不出來，所以我們也檢測不出來。當(dāng)然，很多國家大概是不太擔(dān)心地溝油問題的，所以確實(shí)也沒發(fā)展針對這方面的技術(shù)，就像沒有蚊子的地方，肯定不會發(fā)明蚊香一樣。用這種與國際接軌來說明自己的能力低下，實(shí)在是過于沒有技術(shù)含量了。
而有些話更為令人不寒而栗。在已經(jīng)征集到7家技術(shù)機(jī)構(gòu)研制的5種地溝油檢測方法，但在專家論證后，發(fā)現(xiàn)這些方法特異性不強(qiáng)?！疤禺愋圆粡?qiáng)是指沒有很好地分辨出哪些是地溝油，哪些是食用油?！毙l(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說。也就是說，地溝油這東西在專家們手里并未檢驗(yàn)出有什么異樣。
這個(gè)異樣到底是指表面的異樣還是檢測成分的異樣？新聞里沒有明說，咱們作為生化方面的外行不得而知。但有時(shí)候這種語焉不詳?shù)脑掃€是挺讓人憤慨的：如果說外表沒有異樣，這話您就別跟老百姓說了，老百姓確實(shí)分不出來，要是普通人肉眼即可分別，地溝油的生產(chǎn)者未免也太不敬業(yè)了。
要是成分檢測方面沒有異樣，或者專業(yè)一點(diǎn)說是“特異性不強(qiáng)”，那只能說明兩個(gè)問題：1、我們的檢測標(biāo)準(zhǔn)有問題。這個(gè)不是瞎說，奶粉的國標(biāo)比當(dāng)年技術(shù)沒有那么先進(jìn)的時(shí)候都倒退了一大截，用一個(gè)不夠嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，大約是什么也檢測不出來的；2、地溝油其實(shí)沒那么可怕，有可能是根本無害，既然檢查不出與正常油脂特別重要的區(qū)別，自然也就是沒有問題，沒有問題大家就可以吃而不悔了。
不知道這幾個(gè)推論當(dāng)中您相信哪個(gè)，我反正是覺得很難選擇，這幾種理由不是侮辱我等的智商就是侮辱我等的感情，唯一沒有被侮辱的，就是地溝油生產(chǎn)者創(chuàng)新的能力。話說有些時(shí)候令人驚奇的事情還不止這些。曾經(jīng)有個(gè)孩子根據(jù)地溝油動物脂肪較多的特點(diǎn)，自主開發(fā)了利用降溫、觀察凝固沉淀的方式，明確指出低溫下凝固速度較快的是地溝油這個(gè)事實(shí)。由于這種方法不是專家推薦的，我這里也就不做推薦了。
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