高考食譜推薦:琥珀雞片

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    2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段,在這個(gè)特殊時(shí)期,合理安排飲食也非常重要,而家長(zhǎng)的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作,這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多,家長(zhǎng)們除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外,也應(yīng)注意飲食原則,做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠,這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長(zhǎng)參考。
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    材料
    雞脯肉200g,雞蛋清20g,調(diào)料:鹽3g,白糖5g,白醋4g,番茄醬30g,生粉(淀粉)20g,料酒2g,黑芝麻2g
    做法
    1、雞脯肉切片后,用料酒略腌,雞蛋打散取蛋清,加生粉放碗中,與雞脯肉片一起攪拌均勻備用。
    2、油鍋上火燒至七成熱,下入掛勻蛋糊的雞脯肉片炸至金黃,撈出瀝油。
    3、炒鍋中火加熱,入番茄醬、白糖、白醋、少許水和鹽炒勻成味汁,下入雞脯肉片,裹勻味汁出鍋裝盤,撒黑芝麻即可。
    小訣竅:
    1、雞脯肉要切的盡量薄一點(diǎn)。
    2、炒味汁時(shí)火候要掌握好,不要炒干,也不要炒糊。
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