材料
藥材人參10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法
1、雞腿切成小塊，汆燙備用；蔥切段。
2、將藥材、食材放入鍋內(nèi)，并加入可覆蓋過(guò)雞塊的水，用大火煮沸后，改小火煮30分鐘。
3、起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可食用。
藥材功效
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為人參補(bǔ)五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。
2、菖蒲益心智，枸杞子則補(bǔ)養(yǎng)心智。
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