考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。
做法：
1/準備皮蛋、油桃、菠蘿、蘋果、生菜、沙拉醬、番茄醬;
2/油桃切小塊;
3/菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡備用;
4/蘋果洗凈切片備用;
5/生菜洗凈，控水后在盤中墊底;
6/皮蛋切成四份，和菠蘿、蘋果擺盤，撒上切好的油桃粒，淋上沙拉醬和番茄醬即可。
做法：
1/準備皮蛋、油桃、菠蘿、蘋果、生菜、沙拉醬、番茄醬;
2/油桃切小塊;
3/菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡備用;
4/蘋果洗凈切片備用;
5/生菜洗凈，控水后在盤中墊底;
6/皮蛋切成四份，和菠蘿、蘋果擺盤，撒上切好的油桃粒，淋上沙拉醬和番茄醬即可。
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