確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇一
（四）做好景區(qū)游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛(wèi)生間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設施應保持正常運行。做好景區(qū)垃圾分類處理。
（五）加強對旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應采取關閉景區(qū)、分流疏導游客等措施,確保游客安全。
（一）加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。
（三）餐廳對循環(huán)使用的餐具進行高溫消毒,倡導公筷公勺,加大餐廳、茶室內餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。
（四）溫泉設施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。
（五）做好電梯、鍋爐等特種設備安全檢查,把好食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進口冷凍肉制品與水產品環(huán)境和產品的員工,必須佩戴手套、口罩等進行操作,保障食品安全。
（六）完善疫情防控應急預案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備；一旦發(fā)現疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。
（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區(qū)，未出發(fā)的團隊必須立即取消或更改旅游行程。
（二）已經在中高風險地區(qū)的旅游團隊,須暫停在當地的旅游活動。旅游團行程中出現發(fā)熱人員時,全團暫停行程,就地觀察,向當地疾病預防控制中心報告情況,配合_門對發(fā)熱病人進行調查和隔離觀察,并按照_門意見,確定其他人員是否繼續(xù)行程。
（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關工作，合理確定團隊人數，提倡小規(guī)模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。
（四）導游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。
（五）旅行社企業(yè)應加強營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
各旅游企業(yè)要嚴格執(zhí)行專人值班制度和信息報告制度,保持足夠的應急力量,確保通信聯絡和信息渠道暢通,確保發(fā)生突發(fā)事件時,“聯得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監(jiān)督檢查,對檢查中發(fā)現的問題,及時督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時將有關情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。
本指引由xx市文廣旅體局市場管理科負責解釋。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二
為全面貫徹落實_、_疫情防控決策部署，落實省委、市委針對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應的措施，進一步加強餐飲服務場所集中用餐環(huán)節(jié)的疫情防控工作，為切實做好疫情防控期間學校食堂食品安全工作，維持正常的教育教學秩序，特制定本管理方案：
崗前管理
1、到過疫情防控重點地區(qū)、接觸過疫情防控重點地區(qū)高危人員的食堂人員，要按有關規(guī)定至所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2、食堂人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。
3、食堂人員應盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物、養(yǎng)殖禽畜動物。
4、食堂人員全部實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格體溫檢測和出入登記制度。
上崗管理
1、每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。
2、所有在崗人員應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴pe材質敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
（三）服務管理往隔離區(qū)送餐的人員應做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相對固定餐盒送餐，送餐至隔離區(qū)樓門口指定位置即可，不得進入樓內、室內，不準使用公用餐具送餐。餐飲具每次使用后應嚴格按消毒→清洗→消毒的程序操作，及時消毒，獨立存放。
（一）嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，確保來源正規(guī)，尤其加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。
（二）禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品；嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
（三）不得采購、飼養(yǎng)活禽畜動物和在食堂現場宰殺活禽畜動物。
（四）要求供應商做好體溫測量、佩戴口罩，送貨人員和車輛的消毒防護等工作并向學校報備。學校采購和驗貨人員在采購和驗收中需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。
（五）采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
（一）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格按照《山東省市場監(jiān)督管理局山東省教育廳關于開展整治漠視侵害群眾利益和學校食品安全專項整治工作的通知》要求，做到“八個確保，四個規(guī)范”，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設施設備清潔，設施設備正常運轉，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標準，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責任和主體責任；規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
（二）肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務必達到70℃以上。
（三）確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中推薦的餐用具清洗消毒方法，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
（一）每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間等進行消毒，洗手間應配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
（二）保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調通風系統(tǒng)，重新開啟使用前應規(guī)范清洗和消毒。
（三）每次餐后對工作服、工用具和車輛進行清潔消毒。
（四）如有近期出現有疑似病例或確診病例就餐過的食堂，應及時與屬地疾控中心聯系，開展隨時消毒和終末消毒。
（一）在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。
（二）配備相應的測溫器具，對就餐人員進行體溫測量，如發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報告學校疫情防控人員，由專人送餐，不得進入食堂就餐。
（三）在食堂入口設置洗手池，并配備洗手液等。
（四）售賣人員一律使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。
（五）在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回教室用餐。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇三
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本方案。
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xx
副組長：xx xx
組員:xxxxxxxx
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
要將預防發(fā)病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇四
一、加強用餐管理。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。
餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業(yè)管理責任，市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責任，衛(wèi)生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業(yè)復工復業(yè)。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇五
根據_、_和市委、市政府關于疫情防控和復工復產的決策部署，餐飲服務業(yè)要在全面落實疫情防控各項措施的同時，有序推進復工復產。為了保障餐飲服務業(yè)復工復產和社會防控的安全，特制定餐飲服務業(yè)在疫情期間復工復產指引，望各企業(yè)認真執(zhí)行。
一、企業(yè)管理
1.各經營單位必須成立防控工作小組，由企業(yè)法人或指定專人全面負責，制定應急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。
2.要全面采集了解上崗員工假期動態(tài)(員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀)，并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工嚴格按有關規(guī)定執(zhí)行。
3.要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀者要及時就醫(yī)參與篩查。有來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員及有接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工按照要求居家觀察14日，暫不返崗。
4.企業(yè)應在開業(yè)前或復業(yè)時，準備防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
5.在疫情防控解除前，未經上級允許，停止接待大規(guī)模聚餐活動。
二、店堂管理
1.店內需配有測溫器對來店客人逐一測溫(75座以下店參照執(zhí)行)。如發(fā)現來店客人有發(fā)熱、感冒、咳嗽等現象的應及時勸說就醫(yī)并做好詳細記錄。
2.在店內為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精;對就餐客人提供一次性消毒紙巾?？腿司筒妥婪胖霉旯?。
3.在做好店堂全面打掃消毒的基礎上要保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統(tǒng)正常運作，定期對空調過濾器進行清潔消毒。
4.店內有公共衛(wèi)生間的，應每日打掃環(huán)境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛(wèi)生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。
5.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
6.每日公示消毒情況。
三、員工管理
1.對從疫情發(fā)生地返回的員工進行社區(qū)登記、測溫并按地區(qū)防疫管理要求落實配合。員工宿舍需加強環(huán)境清潔、室內消毒，做好每日員工測溫記錄，確保宿舍安全。
2.店內配置紅外線測溫儀器，由專人對員工進行測溫、登記，店內建立測溫臺賬，持續(xù)記錄每個人的體溫狀況。如發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應停止工作及時就醫(yī)。
3.每天落實晨檢、午檢(晚市開始前)制度，發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時就診。歇業(yè)的門店如提供員工餐需對就餐員工落實測溫檢查，有發(fā)熱、感冒、咳嗽等癥狀及時報告，安排就診。
4.所有員工須戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛(wèi)生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時進行雙手消毒。
四、顧客管理
1.所有顧客進店須全程帶口罩(除就餐外)，并應有測量體溫的過程，正常體溫，可提供服務，在體溫超過攝氏度的情況下，應要求顧客離店并及時就醫(yī)檢查，同時做好登記，保持可追溯。
2.營業(yè)期間嚴控入店人數，避免人群聚集。要根據店堂內人群密集程度和可能存在的風險隱患，采取相應的導流措施和預警機制的要求：在餐飲場所可活動區(qū)域毎100平方米的人員密度提倡在50人以下為宜;人員密度為50-100人時，應適當控制顧客進入;人員密度為100-150人，應限制顧客進入;室內場所人員密度超過150人，應停止顧客進入。
各餐飲企業(yè)要分別制定相應方案，視情啟動控制、限制和禁止顧客進入就餐的三級響應機制，同時積極做好顧客的疏導工作。
3.提供堂食服務時，應盡可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，可推行分時就餐、錯位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業(yè)，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時隔斷等方法，改變面對面的就餐方式。
五、經營管理
1.加強食材采購管理，做好索證索票，確保各類食材、食品的安全。
2.暫時停業(yè)的餐飲企業(yè)在處理庫存食材時需封閉包裝，注明日期。開業(yè)后確保食材在保質期內使用。絕不使用過期和不新鮮的原材料。
3.禁止經營野味，不在廚房宰殺家禽。
4.嚴格執(zhí)行、嚴格檢査餐飲企業(yè)原有的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范的落實。特別強調燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對經營場所、電梯、傳菜梯空間進行消毒。但要避兔消毒液伓接觸到菜品、成品。
六、外賣管理
1.企業(yè)制作半成品銷售的，應當在包裝或容器上標明單位名稱、地址、聯系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、在家里加熱制作時要求等內容。
2.餐飲單位從事外賣供餐服務的，不得超出市場_許可核準經營項目，供餐數量要與自身規(guī)模和供應能力相適應，一家餐飲單位向同一服務對象一次供餐不得超過200人份;凡供餐超過200人份的，食品經營者應取得“集體用餐配送膳食”或“團體膳食外賣”經營項目許可。
3.外賣外送餐食要加“食安鎖_。使用的保溫箱、物流車及周轉用具每天清潔消毒。
4.有條件的餐飲企業(yè)應為外賣小哥設立指定通道;為外賣小哥提供口罩、消毒液等用品。
5.明碼標價，質價相符。弘揚特色，適應市場。遵守服務承諾，贏得消費信賴。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇六
各縣(市)區(qū)商務主管部門、高新區(qū)商務局：
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復工復產工作，幫助餐飲企業(yè)應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業(yè)有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳 國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規(guī)范、經營場所環(huán)境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務主管部門依據《福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯合市場監(jiān)管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業(yè)復工提供操作指引，指導餐飲企業(yè)做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復工復產。市商務局將下發(fā)餐飲業(yè)復工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要積極引導大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應。為避免復工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區(qū)域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與“無接觸外賣月”活動。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇七
根據新冠肺炎疫情防控工作需要，根據縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[20__]4號文件要求，各村(社區(qū))、相關單位務必嚴格要求復工企業(yè)及建筑工地食堂，落實好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。
一、總體目標
進一步加強復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發(fā)事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序。
二、食品安全突發(fā)事件分級
結合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標準的事件。
三、事件處置原則
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
四、食品安全突發(fā)事件報告
(一)復工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機構發(fā)現其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據屬地原則及時將相關信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場_(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的.單位和接收病人的醫(yī)療機構應當在半小時內向縣市場_(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。
(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
五、食品安全突發(fā)事件報告內容
初報食品安全突發(fā)事件信息應當包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據事件應對情況可進行多次續(xù)報，內容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應對措施、調查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調查處理過程、事件性質、事件責任認定、追溯或處置結果、整改措施和效果評價等。
六、應急響應
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據事件性質、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關部門應該根據工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇八
為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
副組長：
成員：全體校委會成員及各班班主任
（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查。
1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
1、身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內；
2、體溫檢測：逐人檢測體溫，體溫正常，身體合格方可上崗;
3、體溫記錄：記錄每一位員工二次（早、午）的體溫;
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內;
5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
（一）食品采購。
1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據學生就餐人數合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
1、對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
4、垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇九
一、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統(tǒng)籌落實疫情防控工作。
2.實行一店一策、一店一案方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區(qū)域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
二、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過℃的，并伴有發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛(wèi)生防護、維護公共衛(wèi)生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫(yī)用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告_門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于米。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十
（一）成立臨時辦公室。
隔離點設立臨時辦公室，由街道、公安、衛(wèi)生服務中心共同抽調人員組成。臨時辦公室組成三個工作組：醫(yī)療防控組（由衛(wèi)生服務中心牽頭）、聯絡保障組（由街道牽頭）、安全保衛(wèi)組（由公安牽頭）。
（二）工作職責。
醫(yī)療防控組負責開展隔離區(qū)域環(huán)境消殺，指導做好隔離人員垃圾消毒處理；負責做好被隔離人員健康宣教，對被觀察對象每日的檢測體溫、健康詢問以及必要的檢查；負責被觀察人員的醫(yī)療救治；
聯絡保障組負責觀察點總體工作情況匯總上報，負責隔離人員登記、隔離人員轉運接洽，核實隔離人員信息；負責被隔離人員和工作人員的必要的生活保障;被隔離人員的住宿、用餐費用自理。
安全保衛(wèi)組負責隔離點秩序維護，做好被隔離人員有關法律知識教育、情緒穩(wěn)控，確保隔離到位。
（一）醫(yī)療防控組每日早、晚至少各1次詢問觀察人員健康狀況，并測量體溫，填寫《醫(yī)學觀察登記表》。如發(fā)現集中隔離醫(yī)學觀察人員健康異常，立即進入轉診程序。
（二）集中觀察期滿后，醫(yī)療防控組確認被隔離人員無相關癥狀，提出符合解除條件建議，并經疾控中心核實確認后，出具《解除醫(yī)學觀察通知書》，安全保衛(wèi)組負責做好解除集中醫(yī)學觀察人員身份核查、交通疏導，保障解除醫(yī)學觀察人員安全離開集中隔離點。
（一）隔離點實行統(tǒng)一管理，除工作人員外，嚴格限制人員進出，不允許與工作無關人員進入隔離點。
（二）入住人員要遵守隔離點工作秩序、作息要求，嚴格房間內活動，不串門；對于不配合隔離醫(yī)學觀察行為的，由_門采取強制措施。
（三）被隔離人員入住區(qū)域為污染區(qū)，單獨居住、單獨用餐。
（四）隔離點工作人員一般在清潔區(qū)活動，醫(yī)務人員進行相關診療的工作輔助區(qū)域為半污染區(qū)（位于清潔區(qū)和污染區(qū)之間）。原則上僅醫(yī)務人員可進入污染區(qū)，必要時其他工作人員做好防護后也可進入污染區(qū)。與被隔離人員接觸時要根據情況按規(guī)定穿戴一次性工作帽、醫(yī)用防護口罩、一次性乳膠手套、工作服、普通隔離衣、防護眼鏡等。
（一）規(guī)范消毒消殺。
使用75%酒精、含氯消毒劑，對隔離點廁所、日用品、門把手、地面等處按照不同濃度、頻次要求進行消毒處理，并對整個環(huán)境開展消毒消殺。
（二）規(guī)范垃圾處理。
隔離點所有垃圾應裝入垃圾處理袋內，每個房間放置一個垃圾桶，被隔離人員應將生活垃圾及廢棄物統(tǒng)一丟棄至垃圾桶。每日由專人按規(guī)定消毒后扎緊垃圾袋，統(tǒng)一收集處理。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十一
組長：
副組長：
1、應對疫情防控領導小組職責
(1)做好本單位疫情防控、通報工作，xxx實際制定防控規(guī)劃、復工方案、應急預案和處置辦法。
(2)xxx日常疫情報告制度的管理和防控措施落實情況的監(jiān)督與評估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。
2、應對疫情防控辦公室職責
(1)開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應對新型冠狀病毒疫情的防控知識。
(2)建立企業(yè)應對疫情防控聯系群，開展疫情聯防聯控。
(3)準備和籌集應對疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護口罩(普通外科一次性口罩和n95/kn95型防護口罩)。
(4)統(tǒng)計復工人員情況，制定復工復產方案。
辦公室入口管控
辦公室入口設置體溫檢查、消毒區(qū)域，進入辦公室必須檢查體溫正常，并消毒。
辦公區(qū)通風和消毒
辦公室保持通風，早晚個消毒一次;
3、公共區(qū)域
每隔2小時消毒一次
1、復工人員情況統(tǒng)計
2、復工前防護用品采購(口罩、酒精、84消毒液)
3、成立疫情防控領導小組
4、.防控疫情宣傳
5、員工復工前培訓教育
6、復工前辦公室消殺工作
7、完成復工前報批準備
8、防控期間“兩外”人員管理(外協和送貨人員)
9、來訪人員管理，進出門崗嚴格執(zhí)行測體溫和登記制
10、疫情期間所有xxx人員(含xxx、相關方等外單位人員)必須佩戴口罩、測量體溫后方可進入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進入。
(一)全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學觀察計劃
1、4月1日完成復工人員情況統(tǒng)計表，重點統(tǒng)計員工的返回時間、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。
2、時刻關注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報，同時安排居家醫(yī)學觀察，等身體恢復健康再來復工。
(二)必須做好復工前準備，落實防疫消殺措施
1、嚴格執(zhí)行測溫合格后進入的管理措施，所有xxx員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入。檢測體溫超過攝氏度的，按照有關規(guī)定隔離觀察休息，必要時到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十二
為更加及時、有效地防控和應對可能發(fā)生的校內各類流行性傳染疾病，保證廣大師生員工的身體健康和生命安全，根據《_傳染病防治法》等規(guī)定，特修訂本應急預案。
有效防控和應對校內可能發(fā)生的各類流行性、傳染性疾病的發(fā)生。
防控流行性、傳染性疾病在校內擴散，嚴格控制傳染源。
1、浙江國際海運職業(yè)技術學院傳染病防控應急預案工作領導小組
組長：校長
副組長：分管副校長
成員：辦公室、學生處、教務處、保衛(wèi)處、宣傳部、后勤產業(yè)處、計財處、各二級學院及事發(fā)涉及部門主要負責人。
領導小組下設應急處置辦公室，設在學校辦公室。
2、職責分工：
疫情報告責任人為學校公共衛(wèi)生科負責人和辦公室負責人。
辦公室：負責做好傳染病防控綜合協調和監(jiān)督工作，按規(guī)定和要求及時上報動態(tài)信息;根據實際協調落實日報告和零報告制度;負責應急情況下車輛保障;負責應急工作進展和處理情況的匯總，實時分析，為領導決策提供依據。
學生處：負責協調督促各二級學院對學生中的疑似傳染病患者或傳染病病例的密切接觸者進行篩查，要求和指導學生對自身健康狀況進行密切觀察，一旦出現可疑癥狀及時進行登記、檢測與排查，實行跟蹤觀察;對確診傳染病病例嚴格按照傳染病處理原則執(zhí)行;指導各二級學院做好學生思想穩(wěn)定工作。
教務處：負責學校正常教學工作的保障，做好上課教室等教學場所消毒與通風情況的檢查;負責因病(事)和其他缺課學生的統(tǒng)計與反饋工作，督促指導二級學院做好病缺課學生的登記與跟蹤管理工作;根據縣級及以上疾病防治機構或定點醫(yī)療機構的休復學診斷證明，落實做好病例學生的休學和復學管理工作。
保衛(wèi)處：負責嚴格學校門衛(wèi)管理，加強24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況;對疫區(qū)范圍進行嚴密布控，疫情期間限制或停止集會等人群聚集活動;保持與轄區(qū)_門的聯系和溝通，必要時采取相應措施，保護學校師生的生命財產安全。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十三
為了提高學校預防和控制突發(fā)疫情事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據《_傳染病防治法》、《_突發(fā)事件應對法》、《_國境衛(wèi)生檢疫法》、《_動物防疫法》、《_食品安全法》、《_治安管理處罰法》、《_刑法》、《_傳染病防治法實施辦法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結合本校實際，特制定本應急預案。
1、生命至上、主動搶險
突發(fā)疫情災害事件出現后，要把救助人員生命作為首要任務，最大限度實施救助，及時疏散處于危險之中的人員，盡最大可能展開救援工作。
2、迅速報告、及時處理
突發(fā)疫情災害事件出現后，當事人、目擊者及領導要在第一時間內向上級部門和領導報告，及時開展應對災害事件工作。
3、依法管理、強化領導
嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理;對于違法行為，依法追究責任。
4、預防為主、保護財產
宣傳普及防治知識;提高防護意識;提高校園公共衛(wèi)生水平;加強日常監(jiān)測，發(fā)現病例，及時采取有效的預防與控制措施;迅速切斷傳播途徑。積極搶救財產，把事故損失減少到最低程度。
1、有效開展突發(fā)疫情災害事件處理工作，學校突發(fā)疫情事件應急處置領導小組辦公室會同相關職能處室，成立現場指揮部。
2、突發(fā)疫情災害事件處理工作領導小組履行以下職責：根據突發(fā)疫情災害發(fā)生情況，決定是否啟動本預案;核實災情，制定救災方案，負責重大問題的決策并落實救災措施。
3、學校成立突發(fā)疫情災害事件應急處置領導小組
總指揮：校長、書記(法人)
副總指揮：副校長(分管安全領導)
成員：中層以上領導、各處室主任、年級組、班主任、保安
由校長擔任救援總指揮，(副校級領導)任現場指揮。
搶險行動組組長：xxx
成員：xxx
疏散引導組：各班班主任
通訊聯絡組：辦公室
人員救護組：校醫(yī)
后勤保障組：總務處
4、職責范圍
搶險行動組負責發(fā)生災害時迅速組織人員開展現場營救，盡力減少或避免人員傷亡和財產損失;
疏散引導組負責指揮師生轉移到安全場所;
通訊聯絡組負責對內對外的信息溝通和上報工作;
人員救護組負責為現場傷員實施及時有效的救護，并在第一時間就近送至鎮(zhèn)級以上醫(yī)院;
后勤保障組負責妥善保管從現場搶救出來的物品，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失;為現場救護工作提供車輛、水、食物等物資服務工作。
1、加強領導，廣泛宣傳
學校成立學校疫情災害事件處理工作領導小組及工作小組，并明確人員具體職責;平時加強師生員工的安全衛(wèi)生常識教育，學會自救的措施和技能，按照應急預案的要求組織師生演練。
2、建立預警，信息收集
關注上級疫情預報，落實迅情預警預報措施，做到提前預防，及時發(fā)現，及時報告，正確應對。
3、落實值班，及時報告
強化值班制度，公布值班電話，白天、夜間專人負責看守，確保24小時有人值班，領導小組成員保證通訊暢通，做到提前預防。及時、如實、詳細地向上級做出匯報，確保報告數據詳實、可靠。
4、建立隊伍，保障供給
建立應急搶險救援隊，隨時待命，聽候調遣，準備處理突發(fā)事件。購置保障物資，確保用得上、足夠用。
5、安全自查，規(guī)范管理
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十四
根據中央和省、市、區(qū)有關復工復產的要求，在疫情防控期間，請各園區(qū)和廣大企業(yè)認真落實聯防聯控、群防群控職責，配合做好以下重點事項：
1.出入管理。所有進入企業(yè)人員必須正確佩戴口罩、必須進行體溫檢測，并積極配合園區(qū)主入口的問詢或登記。疫情防控期間，外賣人員一律不得進入園區(qū)。
2.體溫測量。園區(qū)主入口、各樓宇大堂設專人值守測量體溫，凡體溫超過℃、未正確佩戴口罩、重點區(qū)域返園區(qū)未居家或集中隔離觀察14天及不配合檢查的人員禁止進入。同時，建議園區(qū)在員工進入辦公區(qū)域時，由園區(qū)進行體溫檢測。
3.樓宇管理。園區(qū)將對公共區(qū)域進行每日2次的消毒防疫;在公共部位集中設置“廢棄口罩存放箱”，張貼明顯標識，每天由保潔員集中處理。
1.企業(yè)防控機制。請企業(yè)自覺落實疫情防控單位主體責任，建立企業(yè)單位法人或主要負責人任組長的疫情防控領導小組，周密制定疫情防控措施和應急預案，建立“一員一檔”，并嚴格落實執(zhí)行。靈活安排員工分批返崗，在做好疫情防控工作的前提下，有序組織復工復產;建議結合各自實際采取彈性工時、遠程辦公、居家辦公等措施。
2.企業(yè)人員管理。對有湖北地區(qū)往來史、與湖北地區(qū)人員有接觸史的員工，請企業(yè)企業(yè)加強關心溝通聯系，建議他們在疫情穩(wěn)控后回企;對有以上情況并已經抵企的員工，督促其及時聯系所在街鎮(zhèn)的村/居委會或入住的酒店等，采取居家或集中隔離醫(yī)學觀察不少于14天等防控措施。疫情防控期間，對外地(國)返企同時采取不少于14天的隔離防控措施。
3.防疫物資管理。請企業(yè)切實關注員工的身體健康狀況，盡可能做好相關防疫物資(口罩、體溫檢測儀、消毒劑等)配備。請正確使用防疫物資，按要求做好保管工作，確保安全存放及使用。
4.辦公場所管理。復工前，請企業(yè)對工作場所進行消毒處理，并確保每日消毒。進入企業(yè)請佩帶口罩，對上班員工做到每日2次體溫檢測，并做好記錄。企業(yè)自身有班車運營的請做好員工體溫檢測、口罩佩戴等基礎工作。建議線上會議溝通工作，減少集中開會。如需開會，必須佩戴口罩，入會議室前洗手消毒，控制時長，室內通風排濁。
5.企業(yè)訪客管理。企業(yè)訪客應佩戴口罩，進入辦公區(qū)前先檢測體溫，確定有無重點疫區(qū)接觸史和發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等癥狀。無上述情況且體溫正常，方可進入辦公區(qū)并在指定區(qū)域會客。疫情防控期間，建議企業(yè)盡量減少安排員工外出以及出差。
6.防疫知識宣傳。請企業(yè)及時向員工普及新冠肺炎相關知識，廣泛宣傳落實預防措施，教育員工不傳謠、不信謠，避免員工出現恐慌等不良情緒。建議企業(yè)向本企業(yè)的湖北籍員工發(fā)一條關愛信息、打一個暖心電話，做到隔離不隔心。
1.為避免復工后入園測溫工作可能導致的車輛、人員擁堵，建議各企業(yè)根據實際情況盡量選擇錯峰上班。
2.為避免乘坐電梯時可能造成的感染風險，建議低樓層的企業(yè)提倡鼓勵員工使用樓梯步行上下樓。
3.為避免外出就餐和使用外賣可能造成的感染風險，建議企業(yè)提倡員工自行帶飯、預約用餐或錯峰用餐。
4.凡來自或者途經疫情重點地區(qū)的人員進入本企業(yè)的，以及與上述人員、確診或疑似新冠肺炎病例有密切接觸的人員，應主動接受體溫檢測，自覺實施居家或者積極配合集中隔離醫(yī)學觀察14天。對未按照規(guī)定主動登記，在工作人員詢問時不如實告知，或者拒絕執(zhí)行相關檢測、居家隔離、集中隔離觀察措施的，將按照有關規(guī)定處理，構成治安管理違法行為或者犯罪的，公安機關將依法追究相關人員的法律責任。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十五
制定目的
統(tǒng)籌推進疫情防控和經濟社會發(fā)展“兩手抓”，繼續(xù)把疫情防控作為當前頭等大事和最重要的工作，不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁，毫不放松抓緊抓實抓細“外防輸入、內防反彈”和“三防”各項防控工作，及時、有效預防和應對疫情防控突發(fā)事件，提高全市市場監(jiān)管系統(tǒng)應對能力，預防和減少疫情防控造成的損失，保障人民群眾的生命財產安全，維護經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。
制定依據
根據《_突發(fā)事件應對法》《國家新冠肺炎疫情控制應急預案(試行)》《貴州省應對新冠肺炎疫情防控領導小組關于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》《_食品安全法》《_特種設備安全法》《_藥品管理法》《_產品質量法》等法律法規(guī)和相關管理制度，制定本預案。
適用范圍
本預案適用于在我市復工復產復學關鍵期和重要節(jié)假日，人員密集場所，群眾出行、旅游人員增多，應對新冠肺炎疫情防控風險增高時，開展疫情防控常態(tài)化全程應急處置工作。
工作原則
以人為本，預防為主
對應急管理突發(fā)事件做到早發(fā)現、早報告、早處置，最大限度的減少突發(fā)事件造成的人員傷亡、財產損失和其他社會危害。
統(tǒng)一領導、分級負責
按照“誰主管，誰負責”和“屬地管理”原則，在市政府統(tǒng)一指揮下，分級負責、合力處置。
綜合協調，分類管理
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)按照職責，堅持預防與應急相結合，加強對食品、藥品、醫(yī)療器械、特種設備安全、產品質量、價格等監(jiān)督管理。在市政府的統(tǒng)一指揮下，協同應對疫情防控突發(fā)事件處置工作。
依靠科學、依法規(guī)范
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十六
為應對新型冠狀病毒肺炎疫情，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，依據《_傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》《中小學公共安全教育指導綱要》和市教體局、防控指揮部相關要求，并結合我校實際情況，制定本方案。
落實好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學校防控組關于印發(fā)教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(試行)的通知》和《學校食堂疫情防控須知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和平安校園保衛(wèi)戰(zhàn)!
學校成立食堂疫情防控專項工作組，人員組成：
組長：分管后勤副校長
成員：總務辦主任
教務副處長
醫(yī)療室醫(yī)師
餐飲公司經理
主要職責：
1、科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
2、加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
3、組織實施對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;
4、嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
5、科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
6、將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓
1、通過“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導工作人員正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
2、對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
(二)制定疫情防控應急預案
1、制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯系等預案。
2、制定就餐過程中發(fā)現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
3、制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
4、按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)提前告知員工返崗時間
1、根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
2、返崗前，要持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。
3、交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4、來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不返崗。
(四)嚴格返崗人員疫情核查
1、建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
2、嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
3、指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材
1、嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2、設置獨立的`隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
3、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
4、配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
5、對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
6、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
1、全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
2、為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，視情改造符合衛(wèi)生條件的臨時就餐場所，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
3、在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)嚴格食堂員工教育管理
1、每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37、3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。
2、所有上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
3、加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
4、關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫
1、每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
2、定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
3、開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
4、餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理
1、非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經消毒處理。
2、食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
3、在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
4、加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
1、食品采購
(1)嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
(2)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(3)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
2、食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
3、餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
4、售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)科學指導師生就餐秩序
1、學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排：
11：10——11：30，一、二年級;
11：30——11：50，三、四年級;
11：50——12：10，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
2、師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。
3、避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
4、用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程
1、如學校發(fā)現疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
2、如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
3、如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
1、酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作臺、設備和手機消毒;
2、沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用于消毒餐具;
3、空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染幾率;
4、高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可;
5、漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可達到消毒目的;
6、消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/l(又稱250ppm)以上，餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的餐用具應使用凈水沖去表面殘留的消毒劑;
7、紅外線：紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
8、熱力洗碗機：一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
9、紫外線燈：使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
1、消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
2、最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
3、不得重復使用一次性餐用具。
4、消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。
(三)常用消毒劑使用方法
1、手消毒劑
多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
2、75%乙醇
常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
3、碘伏
藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
4、84消毒劑
84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取1、5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
5、過氧化氫消毒劑(雙氧水)
日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒：
1、75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻后再進行消毒，只能擦拭不得噴灑;
2、84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
3、配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
4、含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十七
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復工復產工作，幫助餐飲企業(yè)應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業(yè)有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規(guī)范、經營場所環(huán)境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務主管部門依據《福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯合市場監(jiān)管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業(yè)復工提供操作指引，指導餐飲企業(yè)做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復工復產。市商務局將下發(fā)餐飲業(yè)復工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要積極引導大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應。為避免復工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區(qū)域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與“無接觸外賣月”活動。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十八
根據《江蘇省學校及幼托機構新型冠狀病毒感染的肺炎防控衛(wèi)生學技術指南（試行）》《江蘇省中小學校防控指導手冊（第一版）》和相關文件精神，制定本指南。本指南適用于全市各級各類校外培訓機構，包括學科類和非學科類培訓機構、成人非學歷文化教育機構、早教托幼機構、青少年宮、職業(yè)技術培訓機構、托管機構等。
1、全面暫停線下培訓活動。各類培訓機構在疫情一級響應解除前，全面暫停線下教育培訓活動，涉及與機構有關的所有集體活動一律停止。各培訓機構要在門前醒目處張貼暫停培訓公告，并通過電話、微信等方式做好學生及家長的解釋工作。
2、明確機構主體責任。培訓機構法定代表人和實際控制人為疫情防控第一責任人，要將疫情防控責任分解落實到中層管理人員、一線員工，明確各自職責。
3、科學制定“兩案九制”。培訓機構應在衛(wèi)生健康部門的技術指導下，制定科學完善、易于操作的“兩案九制”，張貼上墻，嚴格執(zhí)行。
5、開展師生員工健康排查。要每天排查師生員工健康狀況和行程動向，做好三類人員情況跟蹤，及時報送主管機關，動員在疫情重點地區(qū)員工暫不返宿。
6、做好復課前返校人員疫情篩查。詳細統(tǒng)計每一名師生員工的疫情篩查情況，對出現發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的，主動報告主管機關和所在社區(qū)，要求及時就醫(yī)，確保每一名師生復課前居家隔離時間不少于連續(xù)14天。
7、做好防控物資儲備。儲備不低于15日用量的醫(yī)用口罩、一次性手套、洗手液、消毒液、體溫檢測設備，配備必要的防護設施，科學、安全進行存儲。
8、做好環(huán)境衛(wèi)生整治。培訓機構要加強場所內外的保潔和消毒，加強各類場所的消毒與通風，徹底消除衛(wèi)生死角，保持環(huán)境整潔。
9、強化疫情防控知識培訓。要組織員工對“兩案九制”的培訓，讓員工熟悉預案的操作流程。要在機構顯著位置張貼防疫常識、宣傳圖標。
10、嚴格線下復課備案審批。待全市培訓機構線下復課時間公布后，各機構向審批（登記）機關提出復課申請，經審批（登記）機關評估備案后方可復課。未經備案的機構不得線下復課。
11、落實安全防疫管理制度。嚴格落實防疫工作各項制度要求。定期排查并消除各類安全隱患，提供餐飲服務的機構須經市場監(jiān)管部門備案后方可經營。
12、做好機構消毒通風。嚴格執(zhí)行同一時段生均面積不低于3平方米的規(guī)定。落實“消殺記錄制度”，每天開展清潔和消毒工作，加大重點部位消毒次數。機構內部各房間，每天至少通風三次，每次至少30分鐘。
13、加強門衛(wèi)管理。要安排專職安保人員進行防控，嚴控人員出入，閑雜人員不得進入機構，確需進入的按規(guī)定進行登記檢測后進入。
14、開展缺課登記。嚴格執(zhí)行學生因病缺課登記追蹤制度，及時將學生因病缺課的信息上報至主管部門。
15、做好疫情防控操作。每天按規(guī)定監(jiān)測進入機構的教職員工和學生健康狀況，體溫超過℃的發(fā)熱者、咳嗽者，須按疫情處置流程立即就近送至定點醫(yī)院就診，同時向審批（登記）機關報告。出現可疑或確診病例的，按衛(wèi)健部門要求采取部分停課、全部停課和其他防控措施。被停課的機構，須經衛(wèi)健部門同意后方可繼續(xù)復課。師生病愈或隔離期滿后，須提供醫(yī)院治愈證明方可參加線下培訓活動。
16、強化部門監(jiān)管責任。教育部門加強有辦學許可的文化類機構監(jiān)管，市場監(jiān)管部門加強直接登記的非文化學科類營利性培訓機構、托管機構監(jiān)管，民政部門加強直接登記的非文化學科類非營利性培訓機構監(jiān)管，人社部門加強職業(yè)培訓機構監(jiān)管，衛(wèi)健部門加強早教托幼機構監(jiān)管和各培訓機構疫情防控工作指導。
17、建立信息共享機制。培訓機構不得接收隔離觀察期未滿的學生參加線下培訓活動。培訓機構發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽學生，要通過審批登記部門協調通知學校加強對此類學生健康狀況監(jiān)測。
18、加大違規(guī)機構處罰力度。對疫情防控期間卷款潛逃的機構、擅自提前復課的機構、未按規(guī)定要求進行疫情防控而造成疫情蔓延的機構，由公安機關依法予以處罰；對疫情防控工作要求執(zhí)行不力、防控措施不嚴的機構，由審批登記機關予以納入黑名單、降低年檢等次直至吊銷證照處罰。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十九
為全面深入落實貫徹國家、省、市關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的有關要求，統(tǒng)一防控應對新型冠狀病毒感染肺炎，根據《_傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及相關規(guī)定，我項目部為切實做好新型冠狀病毒肺炎防控的相關工作，特按要求制定本預案。
以中國疾病預防控制措施為指導，建立新型冠狀病毒預防和控制傳染病的處理機制，迅速開展施工現場防控傳染病緊急情況的處置工作，及時采取防控措施，做到早發(fā)現、早報告、早處置、早治療，堅決防止疫情輸入、蔓延、輸出，避免疫情在項目出現、擴散和蔓延。最大限度地降低損失和影響，有效、切實維護生命安全和秩序穩(wěn)定。
1、宣傳和普及傳染病防控知識，提高廣大施工人員的自我保護意識。
2、打好提前仗，早作準備，早預防，及時部署相關工作和落實相關措施。
3、完善傳染病報告制度，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。
4、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保傳染病不在本工程傳染。
5、嚴格控制新入場人員，進行登記備案，并對外地進工地人員進行健康監(jiān)測，發(fā)現可疑病例，及時送往定點醫(yī)院，嚴禁在工地留宿，特別注意湖北省來青人員的檢查。
1、預防為主、常抓不懈。宣傳普及傳染病防控知識，提高全體工人的防護意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、規(guī)范管理、統(tǒng)一領導。嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對傳染病突發(fā)事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。成立預防傳染病工作領導小組，協調與落實項目建筑地對傳染病的防控工作。
3、快速反應、運轉高效。建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)現疫情，快速反應，及時準確處置。
4、現場封閉管理原則。各類工地施工作業(yè)、生活區(qū)域應與外界圍擋隔離，不能圍擋隔離的應設警戒。
5、“外防輸入，內防擴散”原則。各類工地以項目部為單位，嚴格按照防控要求，對所有外來人員均實行嚴格準入管理，場內工作人員無特殊情況禁止對外流動。
成立建筑工地傳染病防控工作小組，負責組織、指揮、協調與落實傳染病的防控工作。
公司分管領導：防控工作小組：
組長：
副組長：
成員及分工：
(1)宣傳與教育：
(2)消毒與檢查：
(3)聯絡與上報：
(4)急救電話：120
(5)其他成員：項目部其他人員、安保人員及各分包單位相關負責人
1、項目部對外部進場人員實行嚴格準入制度，對符合疫情防控要求的人員準予進入工地。
2、對工地內工作人員，建立健康監(jiān)測和嚴格外出制度。每天兩次對全部人員進行體溫測量和登記，發(fā)現發(fā)熱特別是伴有咳嗽、咽喉疼痛等狀況等身體異常人員，立即采取隔離、送醫(yī)等應急處置。
3、做好宣傳教育工作，派發(fā)資料及宣傳傳染病的防控知識，加強工人個人衛(wèi)生教育。教育工人飯前便后以及班后一定要洗手，注意個人衛(wèi)生，使用肥皂和流動水洗手。
4、嚴格落實全員登記制度，對進出工地人員的姓名、籍貫、來去方向、交通方式及時間等信息實施真實、動態(tài)記錄。工地大門值班人員嚴格登記管理制度，嚴禁無關人員進入施工現場。
5、對配送材料、物資等外來人員，車輛進場后，車上人員不得出駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內人員接收和裝卸。
6、做好工地內人員生活保障工作，確保生活保障物資充裕。由專人外出采買，外出人員做好自身防護措施，出入時間、路線做好登記備案。
7、做好防范措施，門衛(wèi)及辦公室配備體溫計，75%酒精，84消毒液，口罩等應急防范物品，保持施工現場、宿舍衛(wèi)生及室內空氣流通，落實環(huán)境消毒制度，切實做好施工現場衛(wèi)生管理、個人衛(wèi)生防護和生活垃圾裝袋清理，做好處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環(huán)境，及時組織開展全面的病媒生物防治與消殺，有效降低病媒生物密度。
8、安排專人實施24小時值班和項目領導帶班，帶班領導和值班人員要確保在崗在位、通信暢通。
9、實行日報告和零報告制度。完善傳染病報告，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，分層管理，及時落實”。要做好與項目所在地街道、社區(qū)、居委會的配合工作，現場防控方案執(zhí)行和每日疫情防控情況形成日報反饋到分公司。若出現疫情第一時間向xx市定點醫(yī)院報告，同時上報分公司和相關政府主管部門。
當工地出現“傳染病”疫情預警時，立即啟動應急處置方案后，在第一時間采取如下措施：
1、在第一時間內向上級主管部門、_門報告。
2、對一般發(fā)熱等病人的處理：
(1)出現發(fā)熱咳嗽咽痛等癥狀，應及時就醫(yī)，不得帶病上班。發(fā)熱病人退熱兩天后，且無反復，憑醫(yī)院的健康證明，才能回崗。
(2)在規(guī)定時間內將發(fā)熱人數向相關上級主管部門報告，并對病人作跟蹤了解。
3、對可疑病例的處理
(1)發(fā)熱病人經醫(yī)院認為有傳染病疑似病例嫌疑的，項目部第一時間立即報告主管部門。對在工地發(fā)現病人和接觸過的人員，要在第一時間進行隔離觀察通知醫(yī)院診治。
(2)工地要對可疑病人所在寢室或活動場所進行徹底消毒;對與可疑病人密切接觸的人員進行隔離觀察。
(3)可疑病人在醫(yī)院接受治療時，禁止任何人員前往探望。
(4)工地應根據可疑病人活動的范圍，在相應的范圍內調整施工計劃和安排。
4、對傳染病人的處理
若“疑似病人”被醫(yī)院正式確診為傳染病患者，項目部要立即向上級報告，并采取一切有效措施，迅速控制傳染源，切斷傳染途徑，保護易感人群，具體要求是：
(1)封鎖疫點。立即封鎖患者所在寢室及班組，等待_門和相關主管部門的處理意見。
(2)疫點消毒。對工地所有場所進行徹底消毒，消毒必須嚴格按標準操作，消毒結束后進行通風換氣。
(3)疫情調查。工地應配合_門進行流行病學調查。對傳染病人到過的場所、接觸過的人員，進行隨訪，并采取必要的隔離觀察措施。
5、根據相關規(guī)定，出現因疫情原因需要部分或全部停工，按上級建委和_門的通知精神執(zhí)行。
6、準備一定數量的體溫計和口罩等應急物資。
項目部適當安排經費用于傳染病疫情的宣傳及防控工作，確保處理事件的快速反應能力。
實行責任追究制。項目經理為第一責任人，分管領導具體負責，各班組長直接負責。全體管理人員必須把傳染病的防控工作作為重要工作來抓，站在講政治的高度，以對工人高度負責的態(tài)度，認真做好傳染病防控工作，層層落實責任，做到防患于未然。對因工作不力、不負責任、措施不當造成工地傳染病疫情擴散傳播或對施工人員健康造成嚴重后果的，將按上級有關規(guī)定實行責任倒查，并追究相關人員的政治經濟責任。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十
為進一步明確新型冠狀病毒感染肺炎疫情綜合防控工作職責，強化聯防聯控工作機制，做實做細各項工作措施，扎實有效防范應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，結合我局實際，特制定本預案。
以_同志批示，以及_、自治區(qū)、__市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關會議精神為指導，認真貫徹落實對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防疫工作的統(tǒng)一指導，建立健全防疫體系，加強對防疫活動的管理，預防、控制疫病，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全。
切實落實防控工作責任制，聯防聯控，形成防控合力，做到早發(fā)現、快報告、嚴處理。落實各項防控措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作，有效預防和控制疫病的發(fā)生和流行。
為全面貫徹落實區(qū)人民政府關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作措施，區(qū)住房城鄉(xiāng)建設局決定成立港北區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導小組。具體成員名單如下：
領導小組下設辦公室，辦公室設在局辦公室，辦公室主任由劉現源同志兼任，副主任由覃善通同志、李嘉龍同志統(tǒng)籌全局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，負責信息、數據的收集、匯總、上報，并處理日常事務。
(一)提高意識，落實責任
各股室、站要進一步提高意識，落實新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作責任制，落實好排查制度，做到早發(fā)現、早報告、早診斷、早處置，切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作。
(三)積極宣傳提高疫病防控能力
物業(yè)股職責：指導物業(yè)服務企業(yè)及物業(yè)小區(qū)防控工作。一是組織物業(yè)服務企業(yè)加強疫情防控。全區(qū)物業(yè)服務企業(yè)要制定疫情防控方案，加強與鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、社區(qū)、衛(wèi)生防疫機構等聯動，配合街道社區(qū)對湖北車輛的登記、排查、監(jiān)督，對住宅小區(qū)進出人員進行體溫測量等防控工作，加強值班值守工作，嚴格落實在崗值班制度，做好防疫護具、消毒藥品等采購和儲備。發(fā)現疫情地區(qū)人員和車輛要及時上報街道辦事處或者按照規(guī)定進行報告。二是加強物業(yè)服務區(qū)域防控信息宣傳。各物業(yè)企業(yè)要密切關注政府權威部門發(fā)布的相關信息，及時通過小區(qū)宣傳欄、電子屏、樓宇電視、業(yè)主微信群、企業(yè)微信公眾號等多種渠道，宣傳疫情預防等知識，引導業(yè)主積極參與疫情防控工作。三是強化物業(yè)服務企業(yè)
防控手段。加強物業(yè)管理區(qū)域衛(wèi)生保潔、病媒消殺工作，生活垃圾做到日產日清。對電梯按鍵、門把手、門禁開關等高頻次接觸設備要重點清潔和定期消毒，強化人員流動密集公共區(qū)域通風消毒殺菌，確?？諝饬魍?。物業(yè)從業(yè)人員要加強自身防控，正確佩戴防護口罩，勤洗手，接觸生活垃圾的清潔人員應戴橡膠手套等，以身示范做好疫病防范工作。
質監(jiān)站職責：指導各工程建設單位和施工總承包單位切實履行相關職責，做好巡查管控。一是在疫情警報解除前，我區(qū)所有建設工程項目需復工的，須將復工申請、復工防控準備(口罩數量和使用培訓、消毒液、洗手液等)、防控執(zhí)行情況等報我局同意后，方可復工。二是實施工地人員精細管理。指導和督促各施工項目對疫情發(fā)生以來建筑工地人員的摸排，統(tǒng)計出人員流動信息，特別是在本地、回鄉(xiāng)及年后即將返工的湖北疫情地區(qū)人員進行重點關注，勸導其及家人減少人員流動。三是嚴格管控人員出入項目工地，建立人員進出檔案制度，切實保障值守人員和施工人員的基本生活條件。及時掌握建筑工人的動態(tài)信息，做好排查和登記，關注健康狀況，一旦發(fā)現疑似或確診病例，及時報告、妥善處置。
各企業(yè)要對湖北等疫區(qū)返__人員按照衛(wèi)生健康部門的要求做好疾病防控各項措施。四是開展項目工地消毒防疫。按照防疫要求，落實防疫消毒措施，及時清除工地和宿舍區(qū)域的衛(wèi)生死角，做好垃圾清運、污水處理、溝渠及下水道疏通以及除“四害”工作，做到無垃圾成堆、無污水橫流、無雜物亂堆放，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。五是加強“新型冠狀病毒感染的肺炎”防治知識的宣傳工作，要求各項目工地均設專項宣傳欄，提高防護意識。引導建筑工人外出時做好防控工作，盡量減少到通風不暢和人流密集場所活動，如有不適，及時就診。六是建筑工地要認真制訂“新型冠狀病毒感染的肺炎”防治責任制，使防治工作責任層層落實到人。各企業(yè)及在建項目要按照建筑行業(yè)疫情排查情況登記表的要求做好本單位全體從業(yè)人員排查管控工作，發(fā)現有感染病人時，施工現場應暫停施工，到當地指定醫(yī)院隔離檢查，并配合衛(wèi)生健康部門嚴格組織對工地進行消毒，待確認無傳染風險再開工。
辦公室職責：及時傳達上級有關疫情防控的文件。
(四)強化應急值守與應急保障
要切實落實24小時專人值班和領導帶班制度，及時接聽和處置疫情舉報信息，確保信息暢通，有效應對，規(guī)范處置。
新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作形勢嚴峻，局屬各股室、二層機構要切實提高警惕，嚴加防范，發(fā)現有疫情需立即向區(qū)政府、區(qū)衛(wèi)健局匯報情況，扎實做好防控工作，務必做到守土有責、守土盡責。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十一
為全面貫徹落實教育局有關文件精神，本著師生健康和生命安全******的指導思想，為及時有效地控制新型冠狀病毒在學校師生中的發(fā)生和流行，尤其在當前新型冠狀病毒防控階段，使新型冠狀病毒的防控工作有力、有序、有效的開展，制定如下工作應急預案：
1.普及新型冠狀病毒的防治知識，提高全體師生的自我防范意識。
3.建立快速反應機制，及時采取有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒疫情在師生中的發(fā)生和蔓延。
工作領導小組名單 組長：xxx 副組長：xxx 常務副組長：xxx 組 員：各班主任、xxx
1.假期學校建立學生每日上報制度，由班主任對缺勤上報學生進行逐一登記，查明上報缺勤原因，在每天上午11點30分前報常務副組長，匯總后上報區(qū)教育局社管辦。
2.重視信息的收集。要與疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區(qū)的疫情、情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。
3.學校在接到上級衛(wèi)生行政部門和疾病控制中心有關重大新型冠狀病毒疫情的預警報告后，應不折不扣地實施上級衛(wèi)生行政部門和疾病控制中心的應急預案。對上級相關部門應急指揮部的指導和督察，給予積極的支持和配合。
4.學校師生員工發(fā)現新型冠狀病毒人或疑似新型冠狀病毒人時都應立即向新型冠狀病毒領導小組報告。
5.假期結束后，在學校建立學生因病缺課監(jiān)測制度，由班主任對學生的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因，在每天上午報給常務副組長。
1.在發(fā)現新型冠狀病毒人、疑似新型冠狀病毒人時，必須按照規(guī)定時間：甲類新型冠狀病毒，6小時內;
乙類新型冠狀病毒12小時內;
丙類新型冠狀病毒24小時內報告。將有關情況報告當地教育、衛(wèi)生行政部門。聯系當地_門(醫(yī)院)，對中毒或患病人員進行救治。
2.班主任及時報告常務副校長，通知學生家長、家屬進行聯系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。
3.積極配合_門封鎖傳染性肺炎病人，對有密切接觸者實施相應的隔離措施。
4.對新型冠狀病毒人、疑似新型冠狀病毒人在做好自身保護的前提下，及時轉送附近醫(yī)院診治。
5.配合疾病控制中心做好流行病學的調查。
6.在校期間，各班主任每天向常務校長報告本班學生的缺課情況、健康狀況，班主任要及時查明學生缺課的原因，并保持聯系，以便進行跟蹤管理。
7.學校開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，防疫防控知識，提高師生員工的預防與自我保護責任。
8.如新型冠狀病毒為烈性感染，報請上級主管部門批準，實行全校停課，要采取措施，封鎖疫點并消毒。
學校要安排必要的經費，用于增添相關設備，配備所需藥品，改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件，尤其地要改善學生食堂、廁所、宿舍衛(wèi)生條件，為學生提供安全衛(wèi)生的飲用水和洗漱設施，在人力，物力、財力方面給予充分的保障，確保學校公共衛(wèi)生防控措施的落實。
1.會同有關部門對所發(fā)生的突發(fā)疾病進行調查，并根據調查 結果，對導致事件發(fā)生的有關責任人和責任單位，依法追究責任。
2.根據突發(fā)疾病的性質及相關單位和人員學校應認真做好或積極協調有關部門做好受害人員的善后工作。
3.對突發(fā)事件反映出的相關問題存在的衛(wèi)生隱患問題及有關部門提出的整改進行整改。加強經常性的宣傳教育，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
4.盡快恢復學校正常教學秩序。對因新型冠狀病毒流行而致暫時集體停課的，必須對教室、閱覽室、食堂、廁所等場所進行徹底清掃消毒后，才能復課;
因新型冠狀病毒暫時停學的學生，必須在恢復健康，并經有關_門確定沒有傳染性后才可復學。
style是一個中文單詞，發(fā)音為zu ogravefēng指在思想、工作和生活中相對穩(wěn)定的態(tài)度或行為方式藝術家或作品的風格。 以下是為大家整理的關于完整版意識形
該協議有廣義和狹義之分。在處理社會事務時，指各種個人或團體協議合同&rdquo這些文書包括合同、議定書、條約、公約、聯合聲明、聯合聲明、條款等。狹義的協議是指國
疫情是指疫情的發(fā)生和發(fā)展。大規(guī)模流行病包括嚴重急性呼吸系統(tǒng)綜合征sars、甲型h1n1流感h1n1和新型冠狀病毒肺炎
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飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十二
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xx
副組長：
組員:
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
要將預防發(fā)病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(五)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十三
1、總則
為科學有效地應對公司突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保員工身體健康、生命安全，保證正常的工作生活秩序，根據《_傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》等文件精神，結合公司實際，制定本預案。
2、適用范圍
本預案適用企業(yè)公司區(qū)域內突發(fā)新型冠狀病毒疫情的應急處理工作。
3、事件分級
三級：我司周邊居民區(qū)出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;
二級：我司員工出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;
一級：我司新型冠狀病毒肺炎爆發(fā);
4、組織
成立餐飲配送服務有限公司新型冠狀病毒疫情指揮領導小組，統(tǒng)一領導、指揮全司新型冠狀病毒疫情處理工作。其組成如下：
組 長：
副組長：
成 員：
各單位成立疫情防控小組，小組成員由各單位部門人員組成，防控組由防控組、醫(yī)療防疫組，保障組、宣傳組組成。
防控組：由公司各部門組成，各相關部門由分管副總負責，負責對本分管理部門防控工作，負責執(zhí)行組織小組下達的命令。
醫(yī)療防疫組：負責組織制訂和修訂新型冠狀病毒疫情防控技術方案，統(tǒng)一組織實施防控應急措施，并組織對落實情況的督導檢查，提出完善應對策略和措施的建議，督促和檢查各項保障措施落實情況。
保障組：負責統(tǒng)籌和協調防控應急和醫(yī)療救助物資保障工作;評估和協調防控應急等物資供需、生產、儲備、運輸等事宜;協調安排防控應急和醫(yī)療救助物資保障專項資金。
宣傳組: 負責疫情防控的宣傳報道和輿論引導工作;及時澄清事實;協助相關部門宣傳新型冠狀病毒疫情防控知識。
5、應對準備
預案及方案制定
醫(yī)療防疫組組織各有關部門按照職責分工，組織制訂相應的新型冠狀病毒疫情應急預案、工作方案和技術規(guī)范。
防護用品準備
采購部負責按照醫(yī)療防疫組制定的方案采購防護物資，并交由防控組各相關部門，財務部制訂新型冠狀病毒疫情應急資金保障方案，安排落實疫情監(jiān)測、病人救治、病例和密切接觸者管理、檢驗檢疫、人員培訓、宣傳教育等應急工作所必需的資金。
監(jiān)測
公司門衛(wèi)保安人員測量體溫，人體正常體溫口腔舌下溫度為 ～℃，腋下溫度 ℃℃。由保安人員使用體溫槍對員工進行體溫測量，發(fā)現異常時，由員工使用傳統(tǒng)的水銀式體溫計進 行測量，測量結束后交由保安人員確認，保安人員確認后按照
執(zhí) 行。
醫(yī)院對不明原因肺炎病例監(jiān)測：同時具備以下 4 條,不能明確診 斷為其它疾病的肺炎病例。(1)發(fā)熱(腋下體溫≥38℃); (2)具有肺炎的影像學特征; (3)發(fā)病早期白細胞總數降低或正常,或淋巴細胞分類計數減少; (4)經規(guī)范抗菌藥物治療 3-5 天,病情無明顯改善或呈進行性加重。
信息管理與報告
各部門發(fā)現符合不明原因肺炎定義的病例后,應立即報告領導小組并立即就醫(yī)。 公司門衛(wèi)保安人員發(fā)現員工體溫異常時，應立即向部門領導匯 報，由部門領導向領導小組副組長匯報。副組長將情況匯報至組長， 并取得同意后，撥打 120，由 120 專車將疑似疫情員工送至指定醫(yī) 院。
6、疫情的分級反應
發(fā)生三級疫情時，開展常規(guī)監(jiān)測工作，做好不明原因肺炎監(jiān)測和報告工作。廣泛開展健康教育，提高群眾的防病意識和能力。啟動報 第3頁共5頁告制度，各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。由行政管理 部負責公司員工進出入廠區(qū)的體溫檢測工作，發(fā)現疑似病例及時采取 有效的預防與控制措施,迅速切斷傳播途徑,控制疫情的傳播和蔓延， 禁止員工進行廠區(qū)，按照 程序執(zhí)行，如屬非疫情或疑似疫情，將 有關證明材料交復印件交至行政管理部，方可進入廠區(qū)，如確診，員 工需按照醫(yī)院給出的治療方案積極配合，進行有效地治療。行政管理部通過宣傳面板、條幅、公眾號等宣傳途徑，大力宣傳、 普及預防新型冠狀病毒肺炎的相關知識。 發(fā)生二級疫情時，除做好以上監(jiān)測工作和健康教育工作外，在發(fā)生新型冠狀病毒疫情后，積極救治病人，降低病死率，嚴格控制傳染 源，切斷傳播途徑，防止疫情擴散。與發(fā)生疫情員工有親密接觸者(包含當班員工、換班員工等)要進行隔離醫(yī)學觀察; 取消所有對外訪問及其它外部訪問工作，拒絕所有外來人員或者單位參觀工作; 公司啟動執(zhí)行 24 小時領導值班制度。由應急小組組長將疫情的情況上報主管局及宿遷市疾控部門。 發(fā)生一級疫情時，除做好第一、二級疫情響應時所做的所有工作 外，公司應采取相應的措施，減少公司上班人員數量，上班期間，人員禁止進出，由指揮小組組長向主管局及宿遷市疾控部門匯報，配合 政府部門做好隔離及其它工作。
7、應急響應
應急處理工作應實行邊調查、邊處理、邊核實，科學有序、及時 第4頁共5頁 有效控制事態(tài)發(fā)展的原則。 本應急預案由行政管理部報總經理確定啟動。
8、事件的確認、終止及評估
事件的確認 新型冠狀病毒感染的醫(yī)學觀察病例由政府指定定點醫(yī)院確認;
事件的終止 經過疫情檢索，疫區(qū)內最后一例確診病人恢復后 10 天內無新發(fā) 病例出現，相關政府批準部門，解除疫情應急狀態(tài)，轉入常規(guī)防治。
事件的評估 在處理疫情過程中，及時對控制措施的落實情況、效果及疫情動態(tài)進行分析與評估，以改進工作。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十四
隨著全國上下通力_疫情，疫情的傳播在很多省市得到進一步控制，各類企業(yè)復工工作也陸續(xù)進行，酒店行業(yè)也不例外。為大家?guī)淼牟惋嬈髽I(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案，希望能幫助到大家! 餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
為統(tǒng)籌疫情防控和經濟社會發(fā)展，進一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復工復業(yè)，特制定本指引。
一、加強用餐管理。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示 安康碼 。餐飲單位發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。 (六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。
餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業(yè)管理責任，市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責任，衛(wèi)生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業(yè)復工復業(yè)。
餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
為了提高我校食堂防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情能力和水平，指導和規(guī)范各類疫情突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障食堂員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的就餐秩序，根據學校防控疫情工作的各項規(guī)定，結合食堂實際，特制定開學前應急預案。
三、加強領導
后勤處對全校各食堂疫情防控工作負總責，處長楊令為第一責任人，分管副處長趙磊為直接責任人。
四、工作目標
1.普及新冠肺炎防控知識，提高食堂員工的自我保護意識;
2.食堂各餐廳經理是本餐廳疫情防控第一責任人，必須落實疫情事件的早發(fā)現、早檢測、早報告、早隔離制度，達到早治療的效果;
3.建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，嚴防疫情在餐廳擴散。
五、工作計劃及分工
1.各食堂要掌握每名員工每日健康狀況，按要求收集、匯總、上報有關信息。各食堂建立職工群，每名員工每天上報個人情況，一旦發(fā)現問題，及時向校疫情防控指揮部辦公室報告。
2.各食堂要全面掌握每名員工近期活動軌跡，特別是前往武漢及湖北其他地區(qū)的相關情況，按要求填報相關表格。
3.以微信群、qq 工作群等形式及時向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關知識和上崗防控相關要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
4.做好員工返崗前防控物品的采購發(fā)放等前期準備工作，各餐飲公司擬定各餐廳防疫預案，責任到人，為校外員工返校、返崗打好工作基礎。
5.通知每一位在外地的員工，在條件不具備的情況下暫不返校，返回時間等候單位正式通知，任何人不得擅自返校、返崗。
6.實行校外員工返校、返崗申請報批制度。經允許返校后，應經體溫檢測和隔離進行醫(yī)學觀察，待確認安全后方可上崗。員工返校原則上安排在學校通知學生返校時間的前 14 天，以利于員工返校的身體檢查、醫(yī)學觀察，從而確保學生返校時食堂能正常開餐。
餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
六、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統(tǒng)籌落實疫情防控工作。
2.實行 一店一策、一店一案 方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區(qū)域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
七、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過℃的，并伴有發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛(wèi)生防護、維護公共衛(wèi)生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫(yī)用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告_門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于米。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十五
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強可供堂食餐廳防控管理，滿足大家的就餐需求，保障廣大人民群眾的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
(3)通風時間：早上6：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-30分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇一
（四）做好景區(qū)游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛(wèi)生間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設施應保持正常運行。做好景區(qū)垃圾分類處理。
（五）加強對旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應采取關閉景區(qū)、分流疏導游客等措施,確保游客安全。
（一）加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。
（三）餐廳對循環(huán)使用的餐具進行高溫消毒,倡導公筷公勺,加大餐廳、茶室內餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。
（四）溫泉設施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。
（五）做好電梯、鍋爐等特種設備安全檢查,把好食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進口冷凍肉制品與水產品環(huán)境和產品的員工,必須佩戴手套、口罩等進行操作,保障食品安全。
（六）完善疫情防控應急預案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備；一旦發(fā)現疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。
（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區(qū)，未出發(fā)的團隊必須立即取消或更改旅游行程。
（二）已經在中高風險地區(qū)的旅游團隊,須暫停在當地的旅游活動。旅游團行程中出現發(fā)熱人員時,全團暫停行程,就地觀察,向當地疾病預防控制中心報告情況,配合_門對發(fā)熱病人進行調查和隔離觀察,并按照_門意見,確定其他人員是否繼續(xù)行程。
（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關工作，合理確定團隊人數，提倡小規(guī)模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。
（四）導游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。
（五）旅行社企業(yè)應加強營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
各旅游企業(yè)要嚴格執(zhí)行專人值班制度和信息報告制度,保持足夠的應急力量,確保通信聯絡和信息渠道暢通,確保發(fā)生突發(fā)事件時,“聯得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監(jiān)督檢查,對檢查中發(fā)現的問題,及時督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時將有關情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。
本指引由xx市文廣旅體局市場管理科負責解釋。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二
為全面貫徹落實_、_疫情防控決策部署，落實省委、市委針對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應的措施，進一步加強餐飲服務場所集中用餐環(huán)節(jié)的疫情防控工作，為切實做好疫情防控期間學校食堂食品安全工作，維持正常的教育教學秩序，特制定本管理方案：
崗前管理
1、到過疫情防控重點地區(qū)、接觸過疫情防控重點地區(qū)高危人員的食堂人員，要按有關規(guī)定至所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2、食堂人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。
3、食堂人員應盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物、養(yǎng)殖禽畜動物。
4、食堂人員全部實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格體溫檢測和出入登記制度。
上崗管理
1、每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。
2、所有在崗人員應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴pe材質敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
（三）服務管理往隔離區(qū)送餐的人員應做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相對固定餐盒送餐，送餐至隔離區(qū)樓門口指定位置即可，不得進入樓內、室內，不準使用公用餐具送餐。餐飲具每次使用后應嚴格按消毒→清洗→消毒的程序操作，及時消毒，獨立存放。
（一）嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，確保來源正規(guī)，尤其加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。
（二）禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品；嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
（三）不得采購、飼養(yǎng)活禽畜動物和在食堂現場宰殺活禽畜動物。
（四）要求供應商做好體溫測量、佩戴口罩，送貨人員和車輛的消毒防護等工作并向學校報備。學校采購和驗貨人員在采購和驗收中需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。
（五）采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
（一）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格按照《山東省市場監(jiān)督管理局山東省教育廳關于開展整治漠視侵害群眾利益和學校食品安全專項整治工作的通知》要求，做到“八個確保，四個規(guī)范”，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設施設備清潔，設施設備正常運轉，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標準，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責任和主體責任；規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
（二）肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務必達到70℃以上。
（三）確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中推薦的餐用具清洗消毒方法，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
（一）每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間等進行消毒，洗手間應配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
（二）保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調通風系統(tǒng)，重新開啟使用前應規(guī)范清洗和消毒。
（三）每次餐后對工作服、工用具和車輛進行清潔消毒。
（四）如有近期出現有疑似病例或確診病例就餐過的食堂，應及時與屬地疾控中心聯系，開展隨時消毒和終末消毒。
（一）在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。
（二）配備相應的測溫器具，對就餐人員進行體溫測量，如發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報告學校疫情防控人員，由專人送餐，不得進入食堂就餐。
（三）在食堂入口設置洗手池，并配備洗手液等。
（四）售賣人員一律使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。
（五）在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回教室用餐。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇三
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本方案。
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xx
副組長：xx xx
組員:xxxxxxxx
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
要將預防發(fā)病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇四
一、加強用餐管理。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。
餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業(yè)管理責任，市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責任，衛(wèi)生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業(yè)復工復業(yè)。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇五
根據_、_和市委、市政府關于疫情防控和復工復產的決策部署，餐飲服務業(yè)要在全面落實疫情防控各項措施的同時，有序推進復工復產。為了保障餐飲服務業(yè)復工復產和社會防控的安全，特制定餐飲服務業(yè)在疫情期間復工復產指引，望各企業(yè)認真執(zhí)行。
一、企業(yè)管理
1.各經營單位必須成立防控工作小組，由企業(yè)法人或指定專人全面負責，制定應急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。
2.要全面采集了解上崗員工假期動態(tài)(員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀)，并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工嚴格按有關規(guī)定執(zhí)行。
3.要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀者要及時就醫(yī)參與篩查。有來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員及有接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工按照要求居家觀察14日，暫不返崗。
4.企業(yè)應在開業(yè)前或復業(yè)時，準備防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
5.在疫情防控解除前，未經上級允許，停止接待大規(guī)模聚餐活動。
二、店堂管理
1.店內需配有測溫器對來店客人逐一測溫(75座以下店參照執(zhí)行)。如發(fā)現來店客人有發(fā)熱、感冒、咳嗽等現象的應及時勸說就醫(yī)并做好詳細記錄。
2.在店內為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精;對就餐客人提供一次性消毒紙巾?？腿司筒妥婪胖霉旯?。
3.在做好店堂全面打掃消毒的基礎上要保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統(tǒng)正常運作，定期對空調過濾器進行清潔消毒。
4.店內有公共衛(wèi)生間的，應每日打掃環(huán)境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛(wèi)生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。
5.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
6.每日公示消毒情況。
三、員工管理
1.對從疫情發(fā)生地返回的員工進行社區(qū)登記、測溫并按地區(qū)防疫管理要求落實配合。員工宿舍需加強環(huán)境清潔、室內消毒，做好每日員工測溫記錄，確保宿舍安全。
2.店內配置紅外線測溫儀器，由專人對員工進行測溫、登記，店內建立測溫臺賬，持續(xù)記錄每個人的體溫狀況。如發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應停止工作及時就醫(yī)。
3.每天落實晨檢、午檢(晚市開始前)制度，發(fā)現有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時就診。歇業(yè)的門店如提供員工餐需對就餐員工落實測溫檢查，有發(fā)熱、感冒、咳嗽等癥狀及時報告，安排就診。
4.所有員工須戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛(wèi)生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時進行雙手消毒。
四、顧客管理
1.所有顧客進店須全程帶口罩(除就餐外)，并應有測量體溫的過程，正常體溫，可提供服務，在體溫超過攝氏度的情況下，應要求顧客離店并及時就醫(yī)檢查，同時做好登記，保持可追溯。
2.營業(yè)期間嚴控入店人數，避免人群聚集。要根據店堂內人群密集程度和可能存在的風險隱患，采取相應的導流措施和預警機制的要求：在餐飲場所可活動區(qū)域毎100平方米的人員密度提倡在50人以下為宜;人員密度為50-100人時，應適當控制顧客進入;人員密度為100-150人，應限制顧客進入;室內場所人員密度超過150人，應停止顧客進入。
各餐飲企業(yè)要分別制定相應方案，視情啟動控制、限制和禁止顧客進入就餐的三級響應機制，同時積極做好顧客的疏導工作。
3.提供堂食服務時，應盡可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，可推行分時就餐、錯位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業(yè)，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時隔斷等方法，改變面對面的就餐方式。
五、經營管理
1.加強食材采購管理，做好索證索票，確保各類食材、食品的安全。
2.暫時停業(yè)的餐飲企業(yè)在處理庫存食材時需封閉包裝，注明日期。開業(yè)后確保食材在保質期內使用。絕不使用過期和不新鮮的原材料。
3.禁止經營野味，不在廚房宰殺家禽。
4.嚴格執(zhí)行、嚴格檢査餐飲企業(yè)原有的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范的落實。特別強調燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對經營場所、電梯、傳菜梯空間進行消毒。但要避兔消毒液伓接觸到菜品、成品。
六、外賣管理
1.企業(yè)制作半成品銷售的，應當在包裝或容器上標明單位名稱、地址、聯系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、在家里加熱制作時要求等內容。
2.餐飲單位從事外賣供餐服務的，不得超出市場_許可核準經營項目，供餐數量要與自身規(guī)模和供應能力相適應，一家餐飲單位向同一服務對象一次供餐不得超過200人份;凡供餐超過200人份的，食品經營者應取得“集體用餐配送膳食”或“團體膳食外賣”經營項目許可。
3.外賣外送餐食要加“食安鎖_。使用的保溫箱、物流車及周轉用具每天清潔消毒。
4.有條件的餐飲企業(yè)應為外賣小哥設立指定通道;為外賣小哥提供口罩、消毒液等用品。
5.明碼標價，質價相符。弘揚特色，適應市場。遵守服務承諾，贏得消費信賴。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇六
各縣(市)區(qū)商務主管部門、高新區(qū)商務局：
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復工復產工作，幫助餐飲企業(yè)應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業(yè)有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳 國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規(guī)范、經營場所環(huán)境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務主管部門依據《福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯合市場監(jiān)管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業(yè)復工提供操作指引，指導餐飲企業(yè)做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復工復產。市商務局將下發(fā)餐飲業(yè)復工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要積極引導大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應。為避免復工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區(qū)域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與“無接觸外賣月”活動。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇七
根據新冠肺炎疫情防控工作需要，根據縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[20__]4號文件要求，各村(社區(qū))、相關單位務必嚴格要求復工企業(yè)及建筑工地食堂，落實好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。
一、總體目標
進一步加強復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發(fā)事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序。
二、食品安全突發(fā)事件分級
結合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標準的事件。
三、事件處置原則
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
四、食品安全突發(fā)事件報告
(一)復工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機構發(fā)現其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據屬地原則及時將相關信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場_(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的.單位和接收病人的醫(yī)療機構應當在半小時內向縣市場_(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。
(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
五、食品安全突發(fā)事件報告內容
初報食品安全突發(fā)事件信息應當包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據事件應對情況可進行多次續(xù)報，內容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應對措施、調查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調查處理過程、事件性質、事件責任認定、追溯或處置結果、整改措施和效果評價等。
六、應急響應
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據事件性質、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關部門應該根據工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇八
為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
副組長：
成員：全體校委會成員及各班班主任
（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查。
1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
1、身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內；
2、體溫檢測：逐人檢測體溫，體溫正常，身體合格方可上崗;
3、體溫記錄：記錄每一位員工二次（早、午）的體溫;
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內;
5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
（一）食品采購。
1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據學生就餐人數合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
1、對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
4、垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇九
一、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統(tǒng)籌落實疫情防控工作。
2.實行一店一策、一店一案方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區(qū)域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
二、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過℃的，并伴有發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛(wèi)生防護、維護公共衛(wèi)生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫(yī)用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告_門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于米。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十
（一）成立臨時辦公室。
隔離點設立臨時辦公室，由街道、公安、衛(wèi)生服務中心共同抽調人員組成。臨時辦公室組成三個工作組：醫(yī)療防控組（由衛(wèi)生服務中心牽頭）、聯絡保障組（由街道牽頭）、安全保衛(wèi)組（由公安牽頭）。
（二）工作職責。
醫(yī)療防控組負責開展隔離區(qū)域環(huán)境消殺，指導做好隔離人員垃圾消毒處理；負責做好被隔離人員健康宣教，對被觀察對象每日的檢測體溫、健康詢問以及必要的檢查；負責被觀察人員的醫(yī)療救治；
聯絡保障組負責觀察點總體工作情況匯總上報，負責隔離人員登記、隔離人員轉運接洽，核實隔離人員信息；負責被隔離人員和工作人員的必要的生活保障;被隔離人員的住宿、用餐費用自理。
安全保衛(wèi)組負責隔離點秩序維護，做好被隔離人員有關法律知識教育、情緒穩(wěn)控，確保隔離到位。
（一）醫(yī)療防控組每日早、晚至少各1次詢問觀察人員健康狀況，并測量體溫，填寫《醫(yī)學觀察登記表》。如發(fā)現集中隔離醫(yī)學觀察人員健康異常，立即進入轉診程序。
（二）集中觀察期滿后，醫(yī)療防控組確認被隔離人員無相關癥狀，提出符合解除條件建議，并經疾控中心核實確認后，出具《解除醫(yī)學觀察通知書》，安全保衛(wèi)組負責做好解除集中醫(yī)學觀察人員身份核查、交通疏導，保障解除醫(yī)學觀察人員安全離開集中隔離點。
（一）隔離點實行統(tǒng)一管理，除工作人員外，嚴格限制人員進出，不允許與工作無關人員進入隔離點。
（二）入住人員要遵守隔離點工作秩序、作息要求，嚴格房間內活動，不串門；對于不配合隔離醫(yī)學觀察行為的，由_門采取強制措施。
（三）被隔離人員入住區(qū)域為污染區(qū)，單獨居住、單獨用餐。
（四）隔離點工作人員一般在清潔區(qū)活動，醫(yī)務人員進行相關診療的工作輔助區(qū)域為半污染區(qū)（位于清潔區(qū)和污染區(qū)之間）。原則上僅醫(yī)務人員可進入污染區(qū)，必要時其他工作人員做好防護后也可進入污染區(qū)。與被隔離人員接觸時要根據情況按規(guī)定穿戴一次性工作帽、醫(yī)用防護口罩、一次性乳膠手套、工作服、普通隔離衣、防護眼鏡等。
（一）規(guī)范消毒消殺。
使用75%酒精、含氯消毒劑，對隔離點廁所、日用品、門把手、地面等處按照不同濃度、頻次要求進行消毒處理，并對整個環(huán)境開展消毒消殺。
（二）規(guī)范垃圾處理。
隔離點所有垃圾應裝入垃圾處理袋內，每個房間放置一個垃圾桶，被隔離人員應將生活垃圾及廢棄物統(tǒng)一丟棄至垃圾桶。每日由專人按規(guī)定消毒后扎緊垃圾袋，統(tǒng)一收集處理。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十一
組長：
副組長：
1、應對疫情防控領導小組職責
(1)做好本單位疫情防控、通報工作，xxx實際制定防控規(guī)劃、復工方案、應急預案和處置辦法。
(2)xxx日常疫情報告制度的管理和防控措施落實情況的監(jiān)督與評估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。
2、應對疫情防控辦公室職責
(1)開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應對新型冠狀病毒疫情的防控知識。
(2)建立企業(yè)應對疫情防控聯系群，開展疫情聯防聯控。
(3)準備和籌集應對疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護口罩(普通外科一次性口罩和n95/kn95型防護口罩)。
(4)統(tǒng)計復工人員情況，制定復工復產方案。
辦公室入口管控
辦公室入口設置體溫檢查、消毒區(qū)域，進入辦公室必須檢查體溫正常，并消毒。
辦公區(qū)通風和消毒
辦公室保持通風，早晚個消毒一次;
3、公共區(qū)域
每隔2小時消毒一次
1、復工人員情況統(tǒng)計
2、復工前防護用品采購(口罩、酒精、84消毒液)
3、成立疫情防控領導小組
4、.防控疫情宣傳
5、員工復工前培訓教育
6、復工前辦公室消殺工作
7、完成復工前報批準備
8、防控期間“兩外”人員管理(外協和送貨人員)
9、來訪人員管理，進出門崗嚴格執(zhí)行測體溫和登記制
10、疫情期間所有xxx人員(含xxx、相關方等外單位人員)必須佩戴口罩、測量體溫后方可進入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進入。
(一)全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學觀察計劃
1、4月1日完成復工人員情況統(tǒng)計表，重點統(tǒng)計員工的返回時間、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。
2、時刻關注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報，同時安排居家醫(yī)學觀察，等身體恢復健康再來復工。
(二)必須做好復工前準備，落實防疫消殺措施
1、嚴格執(zhí)行測溫合格后進入的管理措施，所有xxx員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入。檢測體溫超過攝氏度的，按照有關規(guī)定隔離觀察休息，必要時到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十二
為更加及時、有效地防控和應對可能發(fā)生的校內各類流行性傳染疾病，保證廣大師生員工的身體健康和生命安全，根據《_傳染病防治法》等規(guī)定，特修訂本應急預案。
有效防控和應對校內可能發(fā)生的各類流行性、傳染性疾病的發(fā)生。
防控流行性、傳染性疾病在校內擴散，嚴格控制傳染源。
1、浙江國際海運職業(yè)技術學院傳染病防控應急預案工作領導小組
組長：校長
副組長：分管副校長
成員：辦公室、學生處、教務處、保衛(wèi)處、宣傳部、后勤產業(yè)處、計財處、各二級學院及事發(fā)涉及部門主要負責人。
領導小組下設應急處置辦公室，設在學校辦公室。
2、職責分工：
疫情報告責任人為學校公共衛(wèi)生科負責人和辦公室負責人。
辦公室：負責做好傳染病防控綜合協調和監(jiān)督工作，按規(guī)定和要求及時上報動態(tài)信息;根據實際協調落實日報告和零報告制度;負責應急情況下車輛保障;負責應急工作進展和處理情況的匯總，實時分析，為領導決策提供依據。
學生處：負責協調督促各二級學院對學生中的疑似傳染病患者或傳染病病例的密切接觸者進行篩查，要求和指導學生對自身健康狀況進行密切觀察，一旦出現可疑癥狀及時進行登記、檢測與排查，實行跟蹤觀察;對確診傳染病病例嚴格按照傳染病處理原則執(zhí)行;指導各二級學院做好學生思想穩(wěn)定工作。
教務處：負責學校正常教學工作的保障，做好上課教室等教學場所消毒與通風情況的檢查;負責因病(事)和其他缺課學生的統(tǒng)計與反饋工作，督促指導二級學院做好病缺課學生的登記與跟蹤管理工作;根據縣級及以上疾病防治機構或定點醫(yī)療機構的休復學診斷證明，落實做好病例學生的休學和復學管理工作。
保衛(wèi)處：負責嚴格學校門衛(wèi)管理，加強24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況;對疫區(qū)范圍進行嚴密布控，疫情期間限制或停止集會等人群聚集活動;保持與轄區(qū)_門的聯系和溝通，必要時采取相應措施，保護學校師生的生命財產安全。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十三
為了提高學校預防和控制突發(fā)疫情事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據《_傳染病防治法》、《_突發(fā)事件應對法》、《_國境衛(wèi)生檢疫法》、《_動物防疫法》、《_食品安全法》、《_治安管理處罰法》、《_刑法》、《_傳染病防治法實施辦法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結合本校實際，特制定本應急預案。
1、生命至上、主動搶險
突發(fā)疫情災害事件出現后，要把救助人員生命作為首要任務，最大限度實施救助，及時疏散處于危險之中的人員，盡最大可能展開救援工作。
2、迅速報告、及時處理
突發(fā)疫情災害事件出現后，當事人、目擊者及領導要在第一時間內向上級部門和領導報告，及時開展應對災害事件工作。
3、依法管理、強化領導
嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理;對于違法行為，依法追究責任。
4、預防為主、保護財產
宣傳普及防治知識;提高防護意識;提高校園公共衛(wèi)生水平;加強日常監(jiān)測，發(fā)現病例，及時采取有效的預防與控制措施;迅速切斷傳播途徑。積極搶救財產，把事故損失減少到最低程度。
1、有效開展突發(fā)疫情災害事件處理工作，學校突發(fā)疫情事件應急處置領導小組辦公室會同相關職能處室，成立現場指揮部。
2、突發(fā)疫情災害事件處理工作領導小組履行以下職責：根據突發(fā)疫情災害發(fā)生情況，決定是否啟動本預案;核實災情，制定救災方案，負責重大問題的決策并落實救災措施。
3、學校成立突發(fā)疫情災害事件應急處置領導小組
總指揮：校長、書記(法人)
副總指揮：副校長(分管安全領導)
成員：中層以上領導、各處室主任、年級組、班主任、保安
由校長擔任救援總指揮，(副校級領導)任現場指揮。
搶險行動組組長：xxx
成員：xxx
疏散引導組：各班班主任
通訊聯絡組：辦公室
人員救護組：校醫(yī)
后勤保障組：總務處
4、職責范圍
搶險行動組負責發(fā)生災害時迅速組織人員開展現場營救，盡力減少或避免人員傷亡和財產損失;
疏散引導組負責指揮師生轉移到安全場所;
通訊聯絡組負責對內對外的信息溝通和上報工作;
人員救護組負責為現場傷員實施及時有效的救護，并在第一時間就近送至鎮(zhèn)級以上醫(yī)院;
后勤保障組負責妥善保管從現場搶救出來的物品，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失;為現場救護工作提供車輛、水、食物等物資服務工作。
1、加強領導，廣泛宣傳
學校成立學校疫情災害事件處理工作領導小組及工作小組，并明確人員具體職責;平時加強師生員工的安全衛(wèi)生常識教育，學會自救的措施和技能，按照應急預案的要求組織師生演練。
2、建立預警，信息收集
關注上級疫情預報，落實迅情預警預報措施，做到提前預防，及時發(fā)現，及時報告，正確應對。
3、落實值班，及時報告
強化值班制度，公布值班電話，白天、夜間專人負責看守，確保24小時有人值班，領導小組成員保證通訊暢通，做到提前預防。及時、如實、詳細地向上級做出匯報，確保報告數據詳實、可靠。
4、建立隊伍，保障供給
建立應急搶險救援隊，隨時待命，聽候調遣，準備處理突發(fā)事件。購置保障物資，確保用得上、足夠用。
5、安全自查，規(guī)范管理
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十四
根據中央和省、市、區(qū)有關復工復產的要求，在疫情防控期間，請各園區(qū)和廣大企業(yè)認真落實聯防聯控、群防群控職責，配合做好以下重點事項：
1.出入管理。所有進入企業(yè)人員必須正確佩戴口罩、必須進行體溫檢測，并積極配合園區(qū)主入口的問詢或登記。疫情防控期間，外賣人員一律不得進入園區(qū)。
2.體溫測量。園區(qū)主入口、各樓宇大堂設專人值守測量體溫，凡體溫超過℃、未正確佩戴口罩、重點區(qū)域返園區(qū)未居家或集中隔離觀察14天及不配合檢查的人員禁止進入。同時，建議園區(qū)在員工進入辦公區(qū)域時，由園區(qū)進行體溫檢測。
3.樓宇管理。園區(qū)將對公共區(qū)域進行每日2次的消毒防疫;在公共部位集中設置“廢棄口罩存放箱”，張貼明顯標識，每天由保潔員集中處理。
1.企業(yè)防控機制。請企業(yè)自覺落實疫情防控單位主體責任，建立企業(yè)單位法人或主要負責人任組長的疫情防控領導小組，周密制定疫情防控措施和應急預案，建立“一員一檔”，并嚴格落實執(zhí)行。靈活安排員工分批返崗，在做好疫情防控工作的前提下，有序組織復工復產;建議結合各自實際采取彈性工時、遠程辦公、居家辦公等措施。
2.企業(yè)人員管理。對有湖北地區(qū)往來史、與湖北地區(qū)人員有接觸史的員工，請企業(yè)企業(yè)加強關心溝通聯系，建議他們在疫情穩(wěn)控后回企;對有以上情況并已經抵企的員工，督促其及時聯系所在街鎮(zhèn)的村/居委會或入住的酒店等，采取居家或集中隔離醫(yī)學觀察不少于14天等防控措施。疫情防控期間，對外地(國)返企同時采取不少于14天的隔離防控措施。
3.防疫物資管理。請企業(yè)切實關注員工的身體健康狀況，盡可能做好相關防疫物資(口罩、體溫檢測儀、消毒劑等)配備。請正確使用防疫物資，按要求做好保管工作，確保安全存放及使用。
4.辦公場所管理。復工前，請企業(yè)對工作場所進行消毒處理，并確保每日消毒。進入企業(yè)請佩帶口罩，對上班員工做到每日2次體溫檢測，并做好記錄。企業(yè)自身有班車運營的請做好員工體溫檢測、口罩佩戴等基礎工作。建議線上會議溝通工作，減少集中開會。如需開會，必須佩戴口罩，入會議室前洗手消毒，控制時長，室內通風排濁。
5.企業(yè)訪客管理。企業(yè)訪客應佩戴口罩，進入辦公區(qū)前先檢測體溫，確定有無重點疫區(qū)接觸史和發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等癥狀。無上述情況且體溫正常，方可進入辦公區(qū)并在指定區(qū)域會客。疫情防控期間，建議企業(yè)盡量減少安排員工外出以及出差。
6.防疫知識宣傳。請企業(yè)及時向員工普及新冠肺炎相關知識，廣泛宣傳落實預防措施，教育員工不傳謠、不信謠，避免員工出現恐慌等不良情緒。建議企業(yè)向本企業(yè)的湖北籍員工發(fā)一條關愛信息、打一個暖心電話，做到隔離不隔心。
1.為避免復工后入園測溫工作可能導致的車輛、人員擁堵，建議各企業(yè)根據實際情況盡量選擇錯峰上班。
2.為避免乘坐電梯時可能造成的感染風險，建議低樓層的企業(yè)提倡鼓勵員工使用樓梯步行上下樓。
3.為避免外出就餐和使用外賣可能造成的感染風險，建議企業(yè)提倡員工自行帶飯、預約用餐或錯峰用餐。
4.凡來自或者途經疫情重點地區(qū)的人員進入本企業(yè)的，以及與上述人員、確診或疑似新冠肺炎病例有密切接觸的人員，應主動接受體溫檢測，自覺實施居家或者積極配合集中隔離醫(yī)學觀察14天。對未按照規(guī)定主動登記，在工作人員詢問時不如實告知，或者拒絕執(zhí)行相關檢測、居家隔離、集中隔離觀察措施的，將按照有關規(guī)定處理，構成治安管理違法行為或者犯罪的，公安機關將依法追究相關人員的法律責任。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十五
制定目的
統(tǒng)籌推進疫情防控和經濟社會發(fā)展“兩手抓”，繼續(xù)把疫情防控作為當前頭等大事和最重要的工作，不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁，毫不放松抓緊抓實抓細“外防輸入、內防反彈”和“三防”各項防控工作，及時、有效預防和應對疫情防控突發(fā)事件，提高全市市場監(jiān)管系統(tǒng)應對能力，預防和減少疫情防控造成的損失，保障人民群眾的生命財產安全，維護經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。
制定依據
根據《_突發(fā)事件應對法》《國家新冠肺炎疫情控制應急預案(試行)》《貴州省應對新冠肺炎疫情防控領導小組關于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》《_食品安全法》《_特種設備安全法》《_藥品管理法》《_產品質量法》等法律法規(guī)和相關管理制度，制定本預案。
適用范圍
本預案適用于在我市復工復產復學關鍵期和重要節(jié)假日，人員密集場所，群眾出行、旅游人員增多，應對新冠肺炎疫情防控風險增高時，開展疫情防控常態(tài)化全程應急處置工作。
工作原則
以人為本，預防為主
對應急管理突發(fā)事件做到早發(fā)現、早報告、早處置，最大限度的減少突發(fā)事件造成的人員傷亡、財產損失和其他社會危害。
統(tǒng)一領導、分級負責
按照“誰主管，誰負責”和“屬地管理”原則，在市政府統(tǒng)一指揮下，分級負責、合力處置。
綜合協調，分類管理
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)按照職責，堅持預防與應急相結合，加強對食品、藥品、醫(yī)療器械、特種設備安全、產品質量、價格等監(jiān)督管理。在市政府的統(tǒng)一指揮下，協同應對疫情防控突發(fā)事件處置工作。
依靠科學、依法規(guī)范
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十六
為應對新型冠狀病毒肺炎疫情，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，依據《_傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》《中小學公共安全教育指導綱要》和市教體局、防控指揮部相關要求，并結合我校實際情況，制定本方案。
落實好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學校防控組關于印發(fā)教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(試行)的通知》和《學校食堂疫情防控須知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和平安校園保衛(wèi)戰(zhàn)!
學校成立食堂疫情防控專項工作組，人員組成：
組長：分管后勤副校長
成員：總務辦主任
教務副處長
醫(yī)療室醫(yī)師
餐飲公司經理
主要職責：
1、科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
2、加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
3、組織實施對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;
4、嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
5、科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
6、將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓
1、通過“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導工作人員正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
2、對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
(二)制定疫情防控應急預案
1、制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯系等預案。
2、制定就餐過程中發(fā)現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
3、制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
4、按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)提前告知員工返崗時間
1、根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
2、返崗前，要持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。
3、交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4、來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不返崗。
(四)嚴格返崗人員疫情核查
1、建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
2、嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
3、指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材
1、嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2、設置獨立的`隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
3、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
4、配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
5、對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
6、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
1、全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
2、為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，視情改造符合衛(wèi)生條件的臨時就餐場所，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
3、在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)嚴格食堂員工教育管理
1、每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37、3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。
2、所有上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
3、加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
4、關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫
1、每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
2、定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
3、開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
4、餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理
1、非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經消毒處理。
2、食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
3、在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
4、加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
1、食品采購
(1)嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
(2)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(3)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
2、食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
3、餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
4、售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)科學指導師生就餐秩序
1、學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排：
11：10——11：30，一、二年級;
11：30——11：50，三、四年級;
11：50——12：10，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
2、師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。
3、避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
4、用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程
1、如學校發(fā)現疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
2、如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
3、如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
1、酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作臺、設備和手機消毒;
2、沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用于消毒餐具;
3、空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染幾率;
4、高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可;
5、漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可達到消毒目的;
6、消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/l(又稱250ppm)以上，餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的餐用具應使用凈水沖去表面殘留的消毒劑;
7、紅外線：紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
8、熱力洗碗機：一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
9、紫外線燈：使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
1、消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
2、最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
3、不得重復使用一次性餐用具。
4、消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。
(三)常用消毒劑使用方法
1、手消毒劑
多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
2、75%乙醇
常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
3、碘伏
藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
4、84消毒劑
84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取1、5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
5、過氧化氫消毒劑(雙氧水)
日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒：
1、75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻后再進行消毒，只能擦拭不得噴灑;
2、84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
3、配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
4、含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十七
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復工復產工作，幫助餐飲企業(yè)應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業(yè)有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規(guī)范、經營場所環(huán)境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務主管部門依據《福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯合市場監(jiān)管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業(yè)復工提供操作指引，指導餐飲企業(yè)做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復工復產。市商務局將下發(fā)餐飲業(yè)復工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要積極引導大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應。為避免復工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區(qū)域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與“無接觸外賣月”活動。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十八
根據《江蘇省學校及幼托機構新型冠狀病毒感染的肺炎防控衛(wèi)生學技術指南（試行）》《江蘇省中小學校防控指導手冊（第一版）》和相關文件精神，制定本指南。本指南適用于全市各級各類校外培訓機構，包括學科類和非學科類培訓機構、成人非學歷文化教育機構、早教托幼機構、青少年宮、職業(yè)技術培訓機構、托管機構等。
1、全面暫停線下培訓活動。各類培訓機構在疫情一級響應解除前，全面暫停線下教育培訓活動，涉及與機構有關的所有集體活動一律停止。各培訓機構要在門前醒目處張貼暫停培訓公告，并通過電話、微信等方式做好學生及家長的解釋工作。
2、明確機構主體責任。培訓機構法定代表人和實際控制人為疫情防控第一責任人，要將疫情防控責任分解落實到中層管理人員、一線員工，明確各自職責。
3、科學制定“兩案九制”。培訓機構應在衛(wèi)生健康部門的技術指導下，制定科學完善、易于操作的“兩案九制”，張貼上墻，嚴格執(zhí)行。
5、開展師生員工健康排查。要每天排查師生員工健康狀況和行程動向，做好三類人員情況跟蹤，及時報送主管機關，動員在疫情重點地區(qū)員工暫不返宿。
6、做好復課前返校人員疫情篩查。詳細統(tǒng)計每一名師生員工的疫情篩查情況，對出現發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的，主動報告主管機關和所在社區(qū)，要求及時就醫(yī)，確保每一名師生復課前居家隔離時間不少于連續(xù)14天。
7、做好防控物資儲備。儲備不低于15日用量的醫(yī)用口罩、一次性手套、洗手液、消毒液、體溫檢測設備，配備必要的防護設施，科學、安全進行存儲。
8、做好環(huán)境衛(wèi)生整治。培訓機構要加強場所內外的保潔和消毒，加強各類場所的消毒與通風，徹底消除衛(wèi)生死角，保持環(huán)境整潔。
9、強化疫情防控知識培訓。要組織員工對“兩案九制”的培訓，讓員工熟悉預案的操作流程。要在機構顯著位置張貼防疫常識、宣傳圖標。
10、嚴格線下復課備案審批。待全市培訓機構線下復課時間公布后，各機構向審批（登記）機關提出復課申請，經審批（登記）機關評估備案后方可復課。未經備案的機構不得線下復課。
11、落實安全防疫管理制度。嚴格落實防疫工作各項制度要求。定期排查并消除各類安全隱患，提供餐飲服務的機構須經市場監(jiān)管部門備案后方可經營。
12、做好機構消毒通風。嚴格執(zhí)行同一時段生均面積不低于3平方米的規(guī)定。落實“消殺記錄制度”，每天開展清潔和消毒工作，加大重點部位消毒次數。機構內部各房間，每天至少通風三次，每次至少30分鐘。
13、加強門衛(wèi)管理。要安排專職安保人員進行防控，嚴控人員出入，閑雜人員不得進入機構，確需進入的按規(guī)定進行登記檢測后進入。
14、開展缺課登記。嚴格執(zhí)行學生因病缺課登記追蹤制度，及時將學生因病缺課的信息上報至主管部門。
15、做好疫情防控操作。每天按規(guī)定監(jiān)測進入機構的教職員工和學生健康狀況，體溫超過℃的發(fā)熱者、咳嗽者，須按疫情處置流程立即就近送至定點醫(yī)院就診，同時向審批（登記）機關報告。出現可疑或確診病例的，按衛(wèi)健部門要求采取部分停課、全部停課和其他防控措施。被停課的機構，須經衛(wèi)健部門同意后方可繼續(xù)復課。師生病愈或隔離期滿后，須提供醫(yī)院治愈證明方可參加線下培訓活動。
16、強化部門監(jiān)管責任。教育部門加強有辦學許可的文化類機構監(jiān)管，市場監(jiān)管部門加強直接登記的非文化學科類營利性培訓機構、托管機構監(jiān)管，民政部門加強直接登記的非文化學科類非營利性培訓機構監(jiān)管，人社部門加強職業(yè)培訓機構監(jiān)管，衛(wèi)健部門加強早教托幼機構監(jiān)管和各培訓機構疫情防控工作指導。
17、建立信息共享機制。培訓機構不得接收隔離觀察期未滿的學生參加線下培訓活動。培訓機構發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽學生，要通過審批登記部門協調通知學校加強對此類學生健康狀況監(jiān)測。
18、加大違規(guī)機構處罰力度。對疫情防控期間卷款潛逃的機構、擅自提前復課的機構、未按規(guī)定要求進行疫情防控而造成疫情蔓延的機構，由公安機關依法予以處罰；對疫情防控工作要求執(zhí)行不力、防控措施不嚴的機構，由審批登記機關予以納入黑名單、降低年檢等次直至吊銷證照處罰。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇十九
為全面深入落實貫徹國家、省、市關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的有關要求，統(tǒng)一防控應對新型冠狀病毒感染肺炎，根據《_傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及相關規(guī)定，我項目部為切實做好新型冠狀病毒肺炎防控的相關工作，特按要求制定本預案。
以中國疾病預防控制措施為指導，建立新型冠狀病毒預防和控制傳染病的處理機制，迅速開展施工現場防控傳染病緊急情況的處置工作，及時采取防控措施，做到早發(fā)現、早報告、早處置、早治療，堅決防止疫情輸入、蔓延、輸出，避免疫情在項目出現、擴散和蔓延。最大限度地降低損失和影響，有效、切實維護生命安全和秩序穩(wěn)定。
1、宣傳和普及傳染病防控知識，提高廣大施工人員的自我保護意識。
2、打好提前仗，早作準備，早預防，及時部署相關工作和落實相關措施。
3、完善傳染病報告制度，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。
4、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保傳染病不在本工程傳染。
5、嚴格控制新入場人員，進行登記備案，并對外地進工地人員進行健康監(jiān)測，發(fā)現可疑病例，及時送往定點醫(yī)院，嚴禁在工地留宿，特別注意湖北省來青人員的檢查。
1、預防為主、常抓不懈。宣傳普及傳染病防控知識，提高全體工人的防護意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、規(guī)范管理、統(tǒng)一領導。嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對傳染病突發(fā)事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。成立預防傳染病工作領導小組，協調與落實項目建筑地對傳染病的防控工作。
3、快速反應、運轉高效。建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)現疫情，快速反應，及時準確處置。
4、現場封閉管理原則。各類工地施工作業(yè)、生活區(qū)域應與外界圍擋隔離，不能圍擋隔離的應設警戒。
5、“外防輸入，內防擴散”原則。各類工地以項目部為單位，嚴格按照防控要求，對所有外來人員均實行嚴格準入管理，場內工作人員無特殊情況禁止對外流動。
成立建筑工地傳染病防控工作小組，負責組織、指揮、協調與落實傳染病的防控工作。
公司分管領導：防控工作小組：
組長：
副組長：
成員及分工：
(1)宣傳與教育：
(2)消毒與檢查：
(3)聯絡與上報：
(4)急救電話：120
(5)其他成員：項目部其他人員、安保人員及各分包單位相關負責人
1、項目部對外部進場人員實行嚴格準入制度，對符合疫情防控要求的人員準予進入工地。
2、對工地內工作人員，建立健康監(jiān)測和嚴格外出制度。每天兩次對全部人員進行體溫測量和登記，發(fā)現發(fā)熱特別是伴有咳嗽、咽喉疼痛等狀況等身體異常人員，立即采取隔離、送醫(yī)等應急處置。
3、做好宣傳教育工作，派發(fā)資料及宣傳傳染病的防控知識，加強工人個人衛(wèi)生教育。教育工人飯前便后以及班后一定要洗手，注意個人衛(wèi)生，使用肥皂和流動水洗手。
4、嚴格落實全員登記制度，對進出工地人員的姓名、籍貫、來去方向、交通方式及時間等信息實施真實、動態(tài)記錄。工地大門值班人員嚴格登記管理制度，嚴禁無關人員進入施工現場。
5、對配送材料、物資等外來人員，車輛進場后，車上人員不得出駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內人員接收和裝卸。
6、做好工地內人員生活保障工作，確保生活保障物資充裕。由專人外出采買，外出人員做好自身防護措施，出入時間、路線做好登記備案。
7、做好防范措施，門衛(wèi)及辦公室配備體溫計，75%酒精，84消毒液，口罩等應急防范物品，保持施工現場、宿舍衛(wèi)生及室內空氣流通，落實環(huán)境消毒制度，切實做好施工現場衛(wèi)生管理、個人衛(wèi)生防護和生活垃圾裝袋清理，做好處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環(huán)境，及時組織開展全面的病媒生物防治與消殺，有效降低病媒生物密度。
8、安排專人實施24小時值班和項目領導帶班，帶班領導和值班人員要確保在崗在位、通信暢通。
9、實行日報告和零報告制度。完善傳染病報告，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，分層管理，及時落實”。要做好與項目所在地街道、社區(qū)、居委會的配合工作，現場防控方案執(zhí)行和每日疫情防控情況形成日報反饋到分公司。若出現疫情第一時間向xx市定點醫(yī)院報告，同時上報分公司和相關政府主管部門。
當工地出現“傳染病”疫情預警時，立即啟動應急處置方案后，在第一時間采取如下措施：
1、在第一時間內向上級主管部門、_門報告。
2、對一般發(fā)熱等病人的處理：
(1)出現發(fā)熱咳嗽咽痛等癥狀，應及時就醫(yī)，不得帶病上班。發(fā)熱病人退熱兩天后，且無反復，憑醫(yī)院的健康證明，才能回崗。
(2)在規(guī)定時間內將發(fā)熱人數向相關上級主管部門報告，并對病人作跟蹤了解。
3、對可疑病例的處理
(1)發(fā)熱病人經醫(yī)院認為有傳染病疑似病例嫌疑的，項目部第一時間立即報告主管部門。對在工地發(fā)現病人和接觸過的人員，要在第一時間進行隔離觀察通知醫(yī)院診治。
(2)工地要對可疑病人所在寢室或活動場所進行徹底消毒;對與可疑病人密切接觸的人員進行隔離觀察。
(3)可疑病人在醫(yī)院接受治療時，禁止任何人員前往探望。
(4)工地應根據可疑病人活動的范圍，在相應的范圍內調整施工計劃和安排。
4、對傳染病人的處理
若“疑似病人”被醫(yī)院正式確診為傳染病患者，項目部要立即向上級報告，并采取一切有效措施，迅速控制傳染源，切斷傳染途徑，保護易感人群，具體要求是：
(1)封鎖疫點。立即封鎖患者所在寢室及班組，等待_門和相關主管部門的處理意見。
(2)疫點消毒。對工地所有場所進行徹底消毒，消毒必須嚴格按標準操作，消毒結束后進行通風換氣。
(3)疫情調查。工地應配合_門進行流行病學調查。對傳染病人到過的場所、接觸過的人員，進行隨訪，并采取必要的隔離觀察措施。
5、根據相關規(guī)定，出現因疫情原因需要部分或全部停工，按上級建委和_門的通知精神執(zhí)行。
6、準備一定數量的體溫計和口罩等應急物資。
項目部適當安排經費用于傳染病疫情的宣傳及防控工作，確保處理事件的快速反應能力。
實行責任追究制。項目經理為第一責任人，分管領導具體負責，各班組長直接負責。全體管理人員必須把傳染病的防控工作作為重要工作來抓，站在講政治的高度，以對工人高度負責的態(tài)度，認真做好傳染病防控工作，層層落實責任，做到防患于未然。對因工作不力、不負責任、措施不當造成工地傳染病疫情擴散傳播或對施工人員健康造成嚴重后果的，將按上級有關規(guī)定實行責任倒查，并追究相關人員的政治經濟責任。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十
為進一步明確新型冠狀病毒感染肺炎疫情綜合防控工作職責，強化聯防聯控工作機制，做實做細各項工作措施，扎實有效防范應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，結合我局實際，特制定本預案。
以_同志批示，以及_、自治區(qū)、__市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關會議精神為指導，認真貫徹落實對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防疫工作的統(tǒng)一指導，建立健全防疫體系，加強對防疫活動的管理，預防、控制疫病，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全。
切實落實防控工作責任制，聯防聯控，形成防控合力，做到早發(fā)現、快報告、嚴處理。落實各項防控措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作，有效預防和控制疫病的發(fā)生和流行。
為全面貫徹落實區(qū)人民政府關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作措施，區(qū)住房城鄉(xiāng)建設局決定成立港北區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導小組。具體成員名單如下：
領導小組下設辦公室，辦公室設在局辦公室，辦公室主任由劉現源同志兼任，副主任由覃善通同志、李嘉龍同志統(tǒng)籌全局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，負責信息、數據的收集、匯總、上報，并處理日常事務。
(一)提高意識，落實責任
各股室、站要進一步提高意識，落實新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作責任制，落實好排查制度，做到早發(fā)現、早報告、早診斷、早處置，切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作。
(三)積極宣傳提高疫病防控能力
物業(yè)股職責：指導物業(yè)服務企業(yè)及物業(yè)小區(qū)防控工作。一是組織物業(yè)服務企業(yè)加強疫情防控。全區(qū)物業(yè)服務企業(yè)要制定疫情防控方案，加強與鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、社區(qū)、衛(wèi)生防疫機構等聯動，配合街道社區(qū)對湖北車輛的登記、排查、監(jiān)督，對住宅小區(qū)進出人員進行體溫測量等防控工作，加強值班值守工作，嚴格落實在崗值班制度，做好防疫護具、消毒藥品等采購和儲備。發(fā)現疫情地區(qū)人員和車輛要及時上報街道辦事處或者按照規(guī)定進行報告。二是加強物業(yè)服務區(qū)域防控信息宣傳。各物業(yè)企業(yè)要密切關注政府權威部門發(fā)布的相關信息，及時通過小區(qū)宣傳欄、電子屏、樓宇電視、業(yè)主微信群、企業(yè)微信公眾號等多種渠道，宣傳疫情預防等知識，引導業(yè)主積極參與疫情防控工作。三是強化物業(yè)服務企業(yè)
防控手段。加強物業(yè)管理區(qū)域衛(wèi)生保潔、病媒消殺工作，生活垃圾做到日產日清。對電梯按鍵、門把手、門禁開關等高頻次接觸設備要重點清潔和定期消毒，強化人員流動密集公共區(qū)域通風消毒殺菌，確?？諝饬魍?。物業(yè)從業(yè)人員要加強自身防控，正確佩戴防護口罩，勤洗手，接觸生活垃圾的清潔人員應戴橡膠手套等，以身示范做好疫病防范工作。
質監(jiān)站職責：指導各工程建設單位和施工總承包單位切實履行相關職責，做好巡查管控。一是在疫情警報解除前，我區(qū)所有建設工程項目需復工的，須將復工申請、復工防控準備(口罩數量和使用培訓、消毒液、洗手液等)、防控執(zhí)行情況等報我局同意后，方可復工。二是實施工地人員精細管理。指導和督促各施工項目對疫情發(fā)生以來建筑工地人員的摸排，統(tǒng)計出人員流動信息，特別是在本地、回鄉(xiāng)及年后即將返工的湖北疫情地區(qū)人員進行重點關注，勸導其及家人減少人員流動。三是嚴格管控人員出入項目工地，建立人員進出檔案制度，切實保障值守人員和施工人員的基本生活條件。及時掌握建筑工人的動態(tài)信息，做好排查和登記，關注健康狀況，一旦發(fā)現疑似或確診病例，及時報告、妥善處置。
各企業(yè)要對湖北等疫區(qū)返__人員按照衛(wèi)生健康部門的要求做好疾病防控各項措施。四是開展項目工地消毒防疫。按照防疫要求，落實防疫消毒措施，及時清除工地和宿舍區(qū)域的衛(wèi)生死角，做好垃圾清運、污水處理、溝渠及下水道疏通以及除“四害”工作，做到無垃圾成堆、無污水橫流、無雜物亂堆放，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。五是加強“新型冠狀病毒感染的肺炎”防治知識的宣傳工作，要求各項目工地均設專項宣傳欄，提高防護意識。引導建筑工人外出時做好防控工作，盡量減少到通風不暢和人流密集場所活動，如有不適，及時就診。六是建筑工地要認真制訂“新型冠狀病毒感染的肺炎”防治責任制，使防治工作責任層層落實到人。各企業(yè)及在建項目要按照建筑行業(yè)疫情排查情況登記表的要求做好本單位全體從業(yè)人員排查管控工作，發(fā)現有感染病人時，施工現場應暫停施工，到當地指定醫(yī)院隔離檢查，并配合衛(wèi)生健康部門嚴格組織對工地進行消毒，待確認無傳染風險再開工。
辦公室職責：及時傳達上級有關疫情防控的文件。
(四)強化應急值守與應急保障
要切實落實24小時專人值班和領導帶班制度，及時接聽和處置疫情舉報信息，確保信息暢通，有效應對，規(guī)范處置。
新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作形勢嚴峻，局屬各股室、二層機構要切實提高警惕，嚴加防范，發(fā)現有疫情需立即向區(qū)政府、區(qū)衛(wèi)健局匯報情況，扎實做好防控工作，務必做到守土有責、守土盡責。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十一
為全面貫徹落實教育局有關文件精神，本著師生健康和生命安全******的指導思想，為及時有效地控制新型冠狀病毒在學校師生中的發(fā)生和流行，尤其在當前新型冠狀病毒防控階段，使新型冠狀病毒的防控工作有力、有序、有效的開展，制定如下工作應急預案：
1.普及新型冠狀病毒的防治知識，提高全體師生的自我防范意識。
3.建立快速反應機制，及時采取有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒疫情在師生中的發(fā)生和蔓延。
工作領導小組名單 組長：xxx 副組長：xxx 常務副組長：xxx 組 員：各班主任、xxx
1.假期學校建立學生每日上報制度，由班主任對缺勤上報學生進行逐一登記，查明上報缺勤原因，在每天上午11點30分前報常務副組長，匯總后上報區(qū)教育局社管辦。
2.重視信息的收集。要與疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區(qū)的疫情、情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。
3.學校在接到上級衛(wèi)生行政部門和疾病控制中心有關重大新型冠狀病毒疫情的預警報告后，應不折不扣地實施上級衛(wèi)生行政部門和疾病控制中心的應急預案。對上級相關部門應急指揮部的指導和督察，給予積極的支持和配合。
4.學校師生員工發(fā)現新型冠狀病毒人或疑似新型冠狀病毒人時都應立即向新型冠狀病毒領導小組報告。
5.假期結束后，在學校建立學生因病缺課監(jiān)測制度，由班主任對學生的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因，在每天上午報給常務副組長。
1.在發(fā)現新型冠狀病毒人、疑似新型冠狀病毒人時，必須按照規(guī)定時間：甲類新型冠狀病毒，6小時內;
乙類新型冠狀病毒12小時內;
丙類新型冠狀病毒24小時內報告。將有關情況報告當地教育、衛(wèi)生行政部門。聯系當地_門(醫(yī)院)，對中毒或患病人員進行救治。
2.班主任及時報告常務副校長，通知學生家長、家屬進行聯系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。
3.積極配合_門封鎖傳染性肺炎病人，對有密切接觸者實施相應的隔離措施。
4.對新型冠狀病毒人、疑似新型冠狀病毒人在做好自身保護的前提下，及時轉送附近醫(yī)院診治。
5.配合疾病控制中心做好流行病學的調查。
6.在校期間，各班主任每天向常務校長報告本班學生的缺課情況、健康狀況，班主任要及時查明學生缺課的原因，并保持聯系，以便進行跟蹤管理。
7.學校開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，防疫防控知識，提高師生員工的預防與自我保護責任。
8.如新型冠狀病毒為烈性感染，報請上級主管部門批準，實行全校停課，要采取措施，封鎖疫點并消毒。
學校要安排必要的經費，用于增添相關設備，配備所需藥品，改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件，尤其地要改善學生食堂、廁所、宿舍衛(wèi)生條件，為學生提供安全衛(wèi)生的飲用水和洗漱設施，在人力，物力、財力方面給予充分的保障，確保學校公共衛(wèi)生防控措施的落實。
1.會同有關部門對所發(fā)生的突發(fā)疾病進行調查，并根據調查 結果，對導致事件發(fā)生的有關責任人和責任單位，依法追究責任。
2.根據突發(fā)疾病的性質及相關單位和人員學校應認真做好或積極協調有關部門做好受害人員的善后工作。
3.對突發(fā)事件反映出的相關問題存在的衛(wèi)生隱患問題及有關部門提出的整改進行整改。加強經常性的宣傳教育，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
4.盡快恢復學校正常教學秩序。對因新型冠狀病毒流行而致暫時集體停課的，必須對教室、閱覽室、食堂、廁所等場所進行徹底清掃消毒后，才能復課;
因新型冠狀病毒暫時停學的學生，必須在恢復健康，并經有關_門確定沒有傳染性后才可復學。
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飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十二
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xx
副組長：
組員:
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
要將預防發(fā)病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(五)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十三
1、總則
為科學有效地應對公司突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保員工身體健康、生命安全，保證正常的工作生活秩序，根據《_傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》等文件精神，結合公司實際，制定本預案。
2、適用范圍
本預案適用企業(yè)公司區(qū)域內突發(fā)新型冠狀病毒疫情的應急處理工作。
3、事件分級
三級：我司周邊居民區(qū)出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;
二級：我司員工出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;
一級：我司新型冠狀病毒肺炎爆發(fā);
4、組織
成立餐飲配送服務有限公司新型冠狀病毒疫情指揮領導小組，統(tǒng)一領導、指揮全司新型冠狀病毒疫情處理工作。其組成如下：
組 長：
副組長：
成 員：
各單位成立疫情防控小組，小組成員由各單位部門人員組成，防控組由防控組、醫(yī)療防疫組，保障組、宣傳組組成。
防控組：由公司各部門組成，各相關部門由分管副總負責，負責對本分管理部門防控工作，負責執(zhí)行組織小組下達的命令。
醫(yī)療防疫組：負責組織制訂和修訂新型冠狀病毒疫情防控技術方案，統(tǒng)一組織實施防控應急措施，并組織對落實情況的督導檢查，提出完善應對策略和措施的建議，督促和檢查各項保障措施落實情況。
保障組：負責統(tǒng)籌和協調防控應急和醫(yī)療救助物資保障工作;評估和協調防控應急等物資供需、生產、儲備、運輸等事宜;協調安排防控應急和醫(yī)療救助物資保障專項資金。
宣傳組: 負責疫情防控的宣傳報道和輿論引導工作;及時澄清事實;協助相關部門宣傳新型冠狀病毒疫情防控知識。
5、應對準備
預案及方案制定
醫(yī)療防疫組組織各有關部門按照職責分工，組織制訂相應的新型冠狀病毒疫情應急預案、工作方案和技術規(guī)范。
防護用品準備
采購部負責按照醫(yī)療防疫組制定的方案采購防護物資，并交由防控組各相關部門，財務部制訂新型冠狀病毒疫情應急資金保障方案，安排落實疫情監(jiān)測、病人救治、病例和密切接觸者管理、檢驗檢疫、人員培訓、宣傳教育等應急工作所必需的資金。
監(jiān)測
公司門衛(wèi)保安人員測量體溫，人體正常體溫口腔舌下溫度為 ～℃，腋下溫度 ℃℃。由保安人員使用體溫槍對員工進行體溫測量，發(fā)現異常時，由員工使用傳統(tǒng)的水銀式體溫計進 行測量，測量結束后交由保安人員確認，保安人員確認后按照
執(zhí) 行。
醫(yī)院對不明原因肺炎病例監(jiān)測：同時具備以下 4 條,不能明確診 斷為其它疾病的肺炎病例。(1)發(fā)熱(腋下體溫≥38℃); (2)具有肺炎的影像學特征; (3)發(fā)病早期白細胞總數降低或正常,或淋巴細胞分類計數減少; (4)經規(guī)范抗菌藥物治療 3-5 天,病情無明顯改善或呈進行性加重。
信息管理與報告
各部門發(fā)現符合不明原因肺炎定義的病例后,應立即報告領導小組并立即就醫(yī)。 公司門衛(wèi)保安人員發(fā)現員工體溫異常時，應立即向部門領導匯 報，由部門領導向領導小組副組長匯報。副組長將情況匯報至組長， 并取得同意后，撥打 120，由 120 專車將疑似疫情員工送至指定醫(yī) 院。
6、疫情的分級反應
發(fā)生三級疫情時，開展常規(guī)監(jiān)測工作，做好不明原因肺炎監(jiān)測和報告工作。廣泛開展健康教育，提高群眾的防病意識和能力。啟動報 第3頁共5頁告制度，各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。由行政管理 部負責公司員工進出入廠區(qū)的體溫檢測工作，發(fā)現疑似病例及時采取 有效的預防與控制措施,迅速切斷傳播途徑,控制疫情的傳播和蔓延， 禁止員工進行廠區(qū)，按照 程序執(zhí)行，如屬非疫情或疑似疫情，將 有關證明材料交復印件交至行政管理部，方可進入廠區(qū)，如確診，員 工需按照醫(yī)院給出的治療方案積極配合，進行有效地治療。行政管理部通過宣傳面板、條幅、公眾號等宣傳途徑，大力宣傳、 普及預防新型冠狀病毒肺炎的相關知識。 發(fā)生二級疫情時，除做好以上監(jiān)測工作和健康教育工作外，在發(fā)生新型冠狀病毒疫情后，積極救治病人，降低病死率，嚴格控制傳染 源，切斷傳播途徑，防止疫情擴散。與發(fā)生疫情員工有親密接觸者(包含當班員工、換班員工等)要進行隔離醫(yī)學觀察; 取消所有對外訪問及其它外部訪問工作，拒絕所有外來人員或者單位參觀工作; 公司啟動執(zhí)行 24 小時領導值班制度。由應急小組組長將疫情的情況上報主管局及宿遷市疾控部門。 發(fā)生一級疫情時，除做好第一、二級疫情響應時所做的所有工作 外，公司應采取相應的措施，減少公司上班人員數量，上班期間，人員禁止進出，由指揮小組組長向主管局及宿遷市疾控部門匯報，配合 政府部門做好隔離及其它工作。
7、應急響應
應急處理工作應實行邊調查、邊處理、邊核實，科學有序、及時 第4頁共5頁 有效控制事態(tài)發(fā)展的原則。 本應急預案由行政管理部報總經理確定啟動。
8、事件的確認、終止及評估
事件的確認 新型冠狀病毒感染的醫(yī)學觀察病例由政府指定定點醫(yī)院確認;
事件的終止 經過疫情檢索，疫區(qū)內最后一例確診病人恢復后 10 天內無新發(fā) 病例出現，相關政府批準部門，解除疫情應急狀態(tài)，轉入常規(guī)防治。
事件的評估 在處理疫情過程中，及時對控制措施的落實情況、效果及疫情動態(tài)進行分析與評估，以改進工作。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十四
隨著全國上下通力_疫情，疫情的傳播在很多省市得到進一步控制，各類企業(yè)復工工作也陸續(xù)進行，酒店行業(yè)也不例外。為大家?guī)淼牟惋嬈髽I(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案，希望能幫助到大家! 餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
為統(tǒng)籌疫情防控和經濟社會發(fā)展，進一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復工復業(yè)，特制定本指引。
一、加強用餐管理。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示 安康碼 。餐飲單位發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。 (六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。
餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業(yè)管理責任，市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責任，衛(wèi)生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業(yè)復工復業(yè)。
餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
為了提高我校食堂防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情能力和水平，指導和規(guī)范各類疫情突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障食堂員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的就餐秩序，根據學校防控疫情工作的各項規(guī)定，結合食堂實際，特制定開學前應急預案。
三、加強領導
后勤處對全校各食堂疫情防控工作負總責，處長楊令為第一責任人，分管副處長趙磊為直接責任人。
四、工作目標
1.普及新冠肺炎防控知識，提高食堂員工的自我保護意識;
2.食堂各餐廳經理是本餐廳疫情防控第一責任人，必須落實疫情事件的早發(fā)現、早檢測、早報告、早隔離制度，達到早治療的效果;
3.建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，嚴防疫情在餐廳擴散。
五、工作計劃及分工
1.各食堂要掌握每名員工每日健康狀況，按要求收集、匯總、上報有關信息。各食堂建立職工群，每名員工每天上報個人情況，一旦發(fā)現問題，及時向校疫情防控指揮部辦公室報告。
2.各食堂要全面掌握每名員工近期活動軌跡，特別是前往武漢及湖北其他地區(qū)的相關情況，按要求填報相關表格。
3.以微信群、qq 工作群等形式及時向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關知識和上崗防控相關要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
4.做好員工返崗前防控物品的采購發(fā)放等前期準備工作，各餐飲公司擬定各餐廳防疫預案，責任到人，為校外員工返校、返崗打好工作基礎。
5.通知每一位在外地的員工，在條件不具備的情況下暫不返校，返回時間等候單位正式通知，任何人不得擅自返校、返崗。
6.實行校外員工返校、返崗申請報批制度。經允許返校后，應經體溫檢測和隔離進行醫(yī)學觀察，待確認安全后方可上崗。員工返校原則上安排在學校通知學生返校時間的前 14 天，以利于員工返校的身體檢查、醫(yī)學觀察，從而確保學生返校時食堂能正常開餐。
餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應急措施預案
六、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統(tǒng)籌落實疫情防控工作。
2.實行 一店一策、一店一案 方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區(qū)域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過led屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
七、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過℃的，并伴有發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛(wèi)生防護、維護公共衛(wèi)生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫(yī)用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告_門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于米。
飯店防疫工作方案 飯店疫情防控方案篇二十五
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強可供堂食餐廳防控管理，滿足大家的就餐需求，保障廣大人民群眾的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
(3)通風時間：早上6：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-30分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。