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民宿的選址與規(guī)劃篇一
一、擬建生態(tài)民宿產(chǎn)出物用途調(diào)查
二、產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查
三、產(chǎn)品產(chǎn)量及銷售量調(diào)查
四、替代產(chǎn)品調(diào)查
五、產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查
六、國外市場調(diào)查
第二節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場預(yù)測
一、國內(nèi)市場需求預(yù)測
二、產(chǎn)品出口或進(jìn)口替代分析
三、價(jià)格預(yù)測
第三節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場推銷戰(zhàn)略
一、推銷方式
二、推銷措施
三、促銷價(jià)格制度
四、產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)測
第四節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模
第五節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品銷售收入預(yù)測
民宿的選址與規(guī)劃篇二
發(fā)展中國真正意義上的酒店行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
社會生活節(jié)奏加快，使酒店行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會。由此酒店行業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國酒店市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實(shí)并不適合國人對酒店的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式酒店市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
1．酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
大眾能接受的中式酒店行業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
（2）流動(dòng)酒店公司---早餐策略
民宿的選址與規(guī)劃篇三
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民宿、客棧運(yùn)營中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”
——無錫市民宿、客棧運(yùn)營情況調(diào)研
隨著旅游消費(fèi)的不斷升級， 消費(fèi)者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，站在了全域旅游創(chuàng)新升級發(fā)展的風(fēng)口。
作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會組織， 怎樣針對民宿客棧運(yùn)營過程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的咨詢、服務(wù)職能，為提高民宿、客棧店長與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技 能， 無錫市旅游業(yè)協(xié)
會旅游職業(yè)教育分會會同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校，于 2019 年 7-8 月對宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、
蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營情況，開展了 調(diào)研。
無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮(zhèn) 等特色景區(qū)。
我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺 97 號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅，陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅，馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村，南長街清明橋古街的莫宅，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧，
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。
所調(diào)研的 18 家民宿客棧具有以下特點(diǎn)： 1、經(jīng)營模式各有不同 （ 1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營類民宿
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿 1200 間客房，陽山田園東方稼圃集民宿 22 間客房，宜興乾元茶場
7 間客房，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營項(xiàng)目，
由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營管理， 在營銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普
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通單體民宿、客棧的優(yōu)勢。
（ 2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿 宜興籬笆園深氧墅
99 間客房、綠緣山莊 50 間客房、馬山云居西
村 80 間客房，如愿文化客棧 50 間客房。這類 50 間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性， 與一般的民宿相比， 凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。
籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景， 對規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店， 如何融合地域特點(diǎn)、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開展個(gè)性化的服務(wù)與營銷，
原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧，都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)
心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫
宅民宿、橫嶺 97 號屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能， 加上單體民宿資源有限， 往往在運(yùn)營上只能僅憑個(gè)人的能力和見識， 在經(jīng)營上處在業(yè)主的業(yè) 績考核要求與客源市場拓展艱難的夾縫之中。
位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺 97 號民宿有 10 間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有 11 間客房，業(yè)主都在無錫市內(nèi)。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營， 后者是業(yè)主聘用了一對四川籍老夫婦在管理。日?？腿藖砹嘶镜慕哟?，沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客
戶，對她們來講就顯得勉為其難了。
營管理的民宿，業(yè)主對經(jīng)營的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。
（ 4）職業(yè)管家運(yùn)營式民宿 是經(jīng)營者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。
（ 3）業(yè)主經(jīng)營管理式民宿
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民宿、客棧相比酒店具有不小的差別，
酒店具有規(guī)范化的管理制
度、職業(yè)化的管理者、專業(yè)化的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。而民宿、客棧是新興的業(yè)
態(tài)，無論是業(yè)主經(jīng)營、還是職業(yè)管家經(jīng)營都缺乏專業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能，往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實(shí)踐，所以其經(jīng)營管理的難度可想而知。
歡墅度假別墅位于陽山鎮(zhèn)， 是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅，
每棟 勝子嶺客棧位于馬山古竹， 業(yè)主是街道文化站的退休站長， 彈唱、琴棋書畫樣樣精通，
12 間客房就他一個(gè)人運(yùn)營管理，與客人
溝通、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng)，清掃客房與清洗床上用品包給專業(yè)公 司，可如何面對急劇波動(dòng)的客源市場進(jìn)行針對性營銷， 展。
卻讓他一籌莫
別墅有 4 間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳，包棟租住， 2800 元/
別院式建筑，既有江南民宅的文化底蘊(yùn)，又有現(xiàn)代簡約的時(shí)尚元素，
民宿的選址與規(guī)劃篇四
1、項(xiàng)目背景
伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們收入和閑暇時(shí)間的不斷增多，交通和通訊事業(yè)的不斷發(fā)展。伴隨著這個(gè)發(fā)展的契機(jī)，旅游勝地的餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)的發(fā)展勢頭也很強(qiáng)勁。
2、項(xiàng)目名稱
星相愿民宿（待定）
我們?nèi)∶窍嘣福ùǎ?，主要含義是希望通過在我們民宿能體驗(yàn)到現(xiàn)在日益繁華鋼筋水泥的叢林里體驗(yàn)到心中的那一份久違的感動(dòng)，在星相愿（待定）能找到每一個(gè)人的童年時(shí)光。
3、項(xiàng)目介紹
目前中國的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。 而“民宿”是在閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝?BR> 文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此蔚為流行。
這股潮流民宿旅游風(fēng)潮，從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎(chǔ)的理念之上建立的。
1、市場環(huán)境分析：
近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國旅游業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，也是一個(gè)城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮某鞘?，而且也是國家?a級景區(qū)，因此來住宿的自駕油客戶也會比較多。由于我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程，上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山，柳溪江，交通便捷，
環(huán)境優(yōu)雅，為驢友提供了便利。
目前中國的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。民宿將選址在旅游資源豐富的龍崗鎮(zhèn)，這里歷史文化悠久，風(fēng)景獨(dú)特，旅游人數(shù)日漸增多，利于民宿的發(fā)展。而服務(wù)對象主要為高端旅行者，自駕游親子旅行者，戶外探險(xiǎn)者和其他背包旅行者，在這里不斷增長的住宿文化需求則有利于民宿的經(jīng)營與推廣。民宿樹立正確的經(jīng)營理念，通過采取有效的營銷戰(zhàn)略，來實(shí)現(xiàn)民宿的持續(xù)發(fā)展。
民宿的創(chuàng)業(yè)初期以合伙人的.形式開始，由合伙人共同出資，共同經(jīng)營，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。本著“給您一個(gè)放心的出行，舒心的旅行”為宗旨，為旅行者提供一個(gè)以住宿為主的舒適旅舍。
選擇在臨安市龍港鎮(zhèn)五星村開辦民宿有以下幾點(diǎn)原因：
1、民宿的新潮符合自駕游客戶追求個(gè)性、時(shí)尚的特征和想交朋友的想法以及清凈修養(yǎng)身心的目的；
2、浙西大峽谷客源量大、相對集中，且交通方便；
3、據(jù)調(diào)查，多數(shù)背包客，自駕游客戶的消費(fèi)理念較前衛(wèi)，舍得投資生活
5、據(jù)調(diào)查，民宿在中國尚處于市場萌芽期，市場機(jī)會大；
6、據(jù)調(diào)查，臨安農(nóng)家樂業(yè)零亂、規(guī)范差，民宿入主的市場空隙大。
2、市場描述
經(jīng)過走訪調(diào)查臨安多余家民宿（包括農(nóng)家樂、農(nóng)莊式民宿）發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂住宿市場處在較低端狀態(tài)，農(nóng)家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統(tǒng)裝修略具規(guī)模的小型酒店，設(shè)施簡陋、服務(wù)單一，已無法滿足背包客以及高端人群不斷發(fā)展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處于惡性競爭之中，造成低檔服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示，這些住宿場所的日常入住率卻可以達(dá)到50%，若黃金假期、寒暑假等特殊時(shí)段，入住率可高達(dá)90%以上，可見住宿市場的龐大，也顯示出不少人以安于現(xiàn)狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現(xiàn)恰好可以改變這一現(xiàn)狀，不僅可以優(yōu)化資源配置，填補(bǔ)市場空白，將市場導(dǎo)向服務(wù)競爭的新生市場，還可以讓背包客享受富有特色的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo)將在這個(gè)市場占據(jù)一席之地。
3、目標(biāo)市場
我們相信民宿的主要發(fā)展趨勢將向著高質(zhì)量、有自己的特色以及特點(diǎn)發(fā)展。我們將目標(biāo)市場細(xì)分為以背包客驢友以及自駕親子游群體為主，同時(shí)接納高端會議人群（如公司團(tuán)隊(duì)新品發(fā)布會）、國家法定節(jié)假或周末來往自駕游啊以及寒暑假旅游旺季，初期市場定位于浙江周圍自駕游市場
4、發(fā)展戰(zhàn)略
我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程都把背包客以及自駕游群體作為主要市場，做到穩(wěn)中求勝。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國民宿業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者的共同愿景。
發(fā)展初期（1～4年），立足臨安，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，樹立起品牌在驢友圈的知名度，積累無形資產(chǎn)；
發(fā)展中期（5～8年），在浙江省旅游資源較集的地區(qū)開設(shè)分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟經(jīng)營模式，打響品牌知名度；
發(fā)展后期（9～10年），在全國旅游資源城市招引加盟，調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，傳播品牌形象，向中國主題式酒店的知名品牌進(jìn)軍。
三、競爭分析：
我們選擇了一定范圍內(nèi)的價(jià)格定位相似，提供產(chǎn)品相似的民宿作為競爭對象。依據(jù)此方法，結(jié)合調(diào)查訪問結(jié)果，我們將競爭對象分為兩類：農(nóng)莊改變而來的民宿、純民宿
1、競爭描述
該項(xiàng)目的競爭對手主要有兩個(gè)方面：現(xiàn)實(shí)的民宿競爭和后來者的仿制。我們民宿周邊也有民宿，但是周圍整體環(huán)境并不理想，無公共設(shè)施區(qū)，無功能區(qū)、價(jià)格也比較高，長期住宿價(jià)格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費(fèi)群體的歡迎。真正做到同類服務(wù)實(shí)施比價(jià)格，同類價(jià)格比服務(wù)品質(zhì)。對于后來的仿制者：每個(gè)民宿周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和服務(wù)決定市場的份額，因此要先占的先機(jī)的情況下，努力發(fā)掘自身的特點(diǎn)和完善服務(wù)，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。
2、核心競爭力
進(jìn)攻是最好的防守。價(jià)格競爭是市場上普遍的競爭手段，雖然打倒了對方，但同時(shí)形成負(fù)效應(yīng)，進(jìn)入惡性循環(huán)。針對當(dāng)前市場，我們的核心競爭力在于：
1、成本領(lǐng)先。一方面控制每項(xiàng)活動(dòng)成本，通過價(jià)值鏈管理追求成本節(jié)約；另一方面，采取對客戶無需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來最大化節(jié)約成本。
2、產(chǎn)品差異化。通過與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球，同時(shí)認(rèn)真研究顧客的需求與行為，針對顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù)，使自己和其他競爭對手區(qū)分開來，達(dá)到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。
3、目標(biāo)專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友背包客和自駕游旅行者，從而保證高效果的服務(wù)，在這個(gè)范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢，超過較廣范圍內(nèi)的競爭對手。
4、不斷創(chuàng)新。從服務(wù)到管理，到專業(yè)的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，都與時(shí)偕行，不斷挖掘改變，贏得不同時(shí)期的競爭。
民宿以安全、舒適溫馨的特點(diǎn)向背包客提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開市場，我們的團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人將背包客，驢友以及江浙滬親子自駕游群體為主，了解背包客當(dāng)下的文化和習(xí)慣，能夠明白背包客所需，給我們的服務(wù)對象親切之感。
1、產(chǎn)品策略
根據(jù)親子自駕油當(dāng)下的特點(diǎn)來布置設(shè)置親子房間，營造親切溫馨快樂的氛圍。以及背包客以及驢友多人房間
2、管理策略
民宿的選址與規(guī)劃篇五
第一節(jié)生態(tài)民宿組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價(jià)估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動(dòng)力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
民宿的選址與規(guī)劃篇六
第一節(jié)休閑農(nóng)家樂和特色民宿項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價(jià)估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動(dòng)力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
民宿的選址與規(guī)劃篇一
一、擬建生態(tài)民宿產(chǎn)出物用途調(diào)查
二、產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查
三、產(chǎn)品產(chǎn)量及銷售量調(diào)查
四、替代產(chǎn)品調(diào)查
五、產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查
六、國外市場調(diào)查
第二節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場預(yù)測
一、國內(nèi)市場需求預(yù)測
二、產(chǎn)品出口或進(jìn)口替代分析
三、價(jià)格預(yù)測
第三節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場推銷戰(zhàn)略
一、推銷方式
二、推銷措施
三、促銷價(jià)格制度
四、產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)測
第四節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模
第五節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品銷售收入預(yù)測
民宿的選址與規(guī)劃篇二
發(fā)展中國真正意義上的酒店行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
社會生活節(jié)奏加快，使酒店行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會。由此酒店行業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國酒店市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實(shí)并不適合國人對酒店的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式酒店市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
1．酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
大眾能接受的中式酒店行業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
（2）流動(dòng)酒店公司---早餐策略
民宿的選址與規(guī)劃篇三
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民宿、客棧運(yùn)營中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”
——無錫市民宿、客棧運(yùn)營情況調(diào)研
隨著旅游消費(fèi)的不斷升級， 消費(fèi)者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，站在了全域旅游創(chuàng)新升級發(fā)展的風(fēng)口。
作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會組織， 怎樣針對民宿客棧運(yùn)營過程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的咨詢、服務(wù)職能，為提高民宿、客棧店長與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技 能， 無錫市旅游業(yè)協(xié)
會旅游職業(yè)教育分會會同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校，于 2019 年 7-8 月對宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、
蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營情況，開展了 調(diào)研。
無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮(zhèn) 等特色景區(qū)。
我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺 97 號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅，陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅，馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村，南長街清明橋古街的莫宅，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧，
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。
所調(diào)研的 18 家民宿客棧具有以下特點(diǎn)： 1、經(jīng)營模式各有不同 （ 1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營類民宿
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿 1200 間客房，陽山田園東方稼圃集民宿 22 間客房，宜興乾元茶場
7 間客房，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營項(xiàng)目，
由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營管理， 在營銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普
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通單體民宿、客棧的優(yōu)勢。
（ 2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿 宜興籬笆園深氧墅
99 間客房、綠緣山莊 50 間客房、馬山云居西
村 80 間客房，如愿文化客棧 50 間客房。這類 50 間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性， 與一般的民宿相比， 凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。
籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景， 對規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店， 如何融合地域特點(diǎn)、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開展個(gè)性化的服務(wù)與營銷，
原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧，都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)
心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫
宅民宿、橫嶺 97 號屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能， 加上單體民宿資源有限， 往往在運(yùn)營上只能僅憑個(gè)人的能力和見識， 在經(jīng)營上處在業(yè)主的業(yè) 績考核要求與客源市場拓展艱難的夾縫之中。
位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺 97 號民宿有 10 間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有 11 間客房，業(yè)主都在無錫市內(nèi)。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營， 后者是業(yè)主聘用了一對四川籍老夫婦在管理。日?？腿藖砹嘶镜慕哟?，沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客
戶，對她們來講就顯得勉為其難了。
營管理的民宿，業(yè)主對經(jīng)營的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。
（ 4）職業(yè)管家運(yùn)營式民宿 是經(jīng)營者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。
（ 3）業(yè)主經(jīng)營管理式民宿
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民宿、客棧相比酒店具有不小的差別，
酒店具有規(guī)范化的管理制
度、職業(yè)化的管理者、專業(yè)化的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。而民宿、客棧是新興的業(yè)
態(tài)，無論是業(yè)主經(jīng)營、還是職業(yè)管家經(jīng)營都缺乏專業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能，往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實(shí)踐，所以其經(jīng)營管理的難度可想而知。
歡墅度假別墅位于陽山鎮(zhèn)， 是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅，
每棟 勝子嶺客棧位于馬山古竹， 業(yè)主是街道文化站的退休站長， 彈唱、琴棋書畫樣樣精通，
12 間客房就他一個(gè)人運(yùn)營管理，與客人
溝通、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng)，清掃客房與清洗床上用品包給專業(yè)公 司，可如何面對急劇波動(dòng)的客源市場進(jìn)行針對性營銷， 展。
卻讓他一籌莫
別墅有 4 間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳，包棟租住， 2800 元/
別院式建筑，既有江南民宅的文化底蘊(yùn)，又有現(xiàn)代簡約的時(shí)尚元素，
民宿的選址與規(guī)劃篇四
1、項(xiàng)目背景
伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們收入和閑暇時(shí)間的不斷增多，交通和通訊事業(yè)的不斷發(fā)展。伴隨著這個(gè)發(fā)展的契機(jī)，旅游勝地的餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)的發(fā)展勢頭也很強(qiáng)勁。
2、項(xiàng)目名稱
星相愿民宿（待定）
我們?nèi)∶窍嘣福ùǎ?，主要含義是希望通過在我們民宿能體驗(yàn)到現(xiàn)在日益繁華鋼筋水泥的叢林里體驗(yàn)到心中的那一份久違的感動(dòng)，在星相愿（待定）能找到每一個(gè)人的童年時(shí)光。
3、項(xiàng)目介紹
目前中國的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。 而“民宿”是在閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝?BR> 文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此蔚為流行。
這股潮流民宿旅游風(fēng)潮，從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎(chǔ)的理念之上建立的。
1、市場環(huán)境分析：
近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國旅游業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，也是一個(gè)城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮某鞘?，而且也是國家?a級景區(qū)，因此來住宿的自駕油客戶也會比較多。由于我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程，上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山，柳溪江，交通便捷，
環(huán)境優(yōu)雅，為驢友提供了便利。
目前中國的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。民宿將選址在旅游資源豐富的龍崗鎮(zhèn)，這里歷史文化悠久，風(fēng)景獨(dú)特，旅游人數(shù)日漸增多，利于民宿的發(fā)展。而服務(wù)對象主要為高端旅行者，自駕游親子旅行者，戶外探險(xiǎn)者和其他背包旅行者，在這里不斷增長的住宿文化需求則有利于民宿的經(jīng)營與推廣。民宿樹立正確的經(jīng)營理念，通過采取有效的營銷戰(zhàn)略，來實(shí)現(xiàn)民宿的持續(xù)發(fā)展。
民宿的創(chuàng)業(yè)初期以合伙人的.形式開始，由合伙人共同出資，共同經(jīng)營，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。本著“給您一個(gè)放心的出行，舒心的旅行”為宗旨，為旅行者提供一個(gè)以住宿為主的舒適旅舍。
選擇在臨安市龍港鎮(zhèn)五星村開辦民宿有以下幾點(diǎn)原因：
1、民宿的新潮符合自駕游客戶追求個(gè)性、時(shí)尚的特征和想交朋友的想法以及清凈修養(yǎng)身心的目的；
2、浙西大峽谷客源量大、相對集中，且交通方便；
3、據(jù)調(diào)查，多數(shù)背包客，自駕游客戶的消費(fèi)理念較前衛(wèi)，舍得投資生活
5、據(jù)調(diào)查，民宿在中國尚處于市場萌芽期，市場機(jī)會大；
6、據(jù)調(diào)查，臨安農(nóng)家樂業(yè)零亂、規(guī)范差，民宿入主的市場空隙大。
2、市場描述
經(jīng)過走訪調(diào)查臨安多余家民宿（包括農(nóng)家樂、農(nóng)莊式民宿）發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂住宿市場處在較低端狀態(tài)，農(nóng)家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統(tǒng)裝修略具規(guī)模的小型酒店，設(shè)施簡陋、服務(wù)單一，已無法滿足背包客以及高端人群不斷發(fā)展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處于惡性競爭之中，造成低檔服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示，這些住宿場所的日常入住率卻可以達(dá)到50%，若黃金假期、寒暑假等特殊時(shí)段，入住率可高達(dá)90%以上，可見住宿市場的龐大，也顯示出不少人以安于現(xiàn)狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現(xiàn)恰好可以改變這一現(xiàn)狀，不僅可以優(yōu)化資源配置，填補(bǔ)市場空白，將市場導(dǎo)向服務(wù)競爭的新生市場，還可以讓背包客享受富有特色的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo)將在這個(gè)市場占據(jù)一席之地。
3、目標(biāo)市場
我們相信民宿的主要發(fā)展趨勢將向著高質(zhì)量、有自己的特色以及特點(diǎn)發(fā)展。我們將目標(biāo)市場細(xì)分為以背包客驢友以及自駕親子游群體為主，同時(shí)接納高端會議人群（如公司團(tuán)隊(duì)新品發(fā)布會）、國家法定節(jié)假或周末來往自駕游啊以及寒暑假旅游旺季，初期市場定位于浙江周圍自駕游市場
4、發(fā)展戰(zhàn)略
我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過程都把背包客以及自駕游群體作為主要市場，做到穩(wěn)中求勝。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國民宿業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者的共同愿景。
發(fā)展初期（1～4年），立足臨安，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，樹立起品牌在驢友圈的知名度，積累無形資產(chǎn)；
發(fā)展中期（5～8年），在浙江省旅游資源較集的地區(qū)開設(shè)分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟經(jīng)營模式，打響品牌知名度；
發(fā)展后期（9～10年），在全國旅游資源城市招引加盟，調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，傳播品牌形象，向中國主題式酒店的知名品牌進(jìn)軍。
三、競爭分析：
我們選擇了一定范圍內(nèi)的價(jià)格定位相似，提供產(chǎn)品相似的民宿作為競爭對象。依據(jù)此方法，結(jié)合調(diào)查訪問結(jié)果，我們將競爭對象分為兩類：農(nóng)莊改變而來的民宿、純民宿
1、競爭描述
該項(xiàng)目的競爭對手主要有兩個(gè)方面：現(xiàn)實(shí)的民宿競爭和后來者的仿制。我們民宿周邊也有民宿，但是周圍整體環(huán)境并不理想，無公共設(shè)施區(qū)，無功能區(qū)、價(jià)格也比較高，長期住宿價(jià)格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費(fèi)群體的歡迎。真正做到同類服務(wù)實(shí)施比價(jià)格，同類價(jià)格比服務(wù)品質(zhì)。對于后來的仿制者：每個(gè)民宿周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和服務(wù)決定市場的份額，因此要先占的先機(jī)的情況下，努力發(fā)掘自身的特點(diǎn)和完善服務(wù)，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。
2、核心競爭力
進(jìn)攻是最好的防守。價(jià)格競爭是市場上普遍的競爭手段，雖然打倒了對方，但同時(shí)形成負(fù)效應(yīng)，進(jìn)入惡性循環(huán)。針對當(dāng)前市場，我們的核心競爭力在于：
1、成本領(lǐng)先。一方面控制每項(xiàng)活動(dòng)成本，通過價(jià)值鏈管理追求成本節(jié)約；另一方面，采取對客戶無需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來最大化節(jié)約成本。
2、產(chǎn)品差異化。通過與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球，同時(shí)認(rèn)真研究顧客的需求與行為，針對顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù)，使自己和其他競爭對手區(qū)分開來，達(dá)到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。
3、目標(biāo)專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友背包客和自駕游旅行者，從而保證高效果的服務(wù)，在這個(gè)范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢，超過較廣范圍內(nèi)的競爭對手。
4、不斷創(chuàng)新。從服務(wù)到管理，到專業(yè)的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，都與時(shí)偕行，不斷挖掘改變，贏得不同時(shí)期的競爭。
民宿以安全、舒適溫馨的特點(diǎn)向背包客提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開市場，我們的團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人將背包客，驢友以及江浙滬親子自駕游群體為主，了解背包客當(dāng)下的文化和習(xí)慣，能夠明白背包客所需，給我們的服務(wù)對象親切之感。
1、產(chǎn)品策略
根據(jù)親子自駕油當(dāng)下的特點(diǎn)來布置設(shè)置親子房間，營造親切溫馨快樂的氛圍。以及背包客以及驢友多人房間
2、管理策略
民宿的選址與規(guī)劃篇五
第一節(jié)生態(tài)民宿組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價(jià)估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動(dòng)力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
民宿的選址與規(guī)劃篇六
第一節(jié)休閑農(nóng)家樂和特色民宿項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價(jià)估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動(dòng)力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施