生菜怎么做好吃又簡單

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    菜是非常受歡迎的蔬菜,以下是出國留學網生活百科欄目小編為您整理生菜怎么做好吃又簡單,供您參考,希望對你有所幫助,更多詳細內容請點擊出國留學網查看。
    生菜的家常做法
    熗生菜
    食材:
    生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
    做法:
    1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊,放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。
    2.熱鍋放少許底油,下干紅辣椒爆香,關火。再加入蒜末,白醋,生抽,美極鮮醬油,蒸魚豉油,雞精,白糖,鹽調成味汁。
    3.倒入瀝過水份的生菜,滴少許麻油拌勻即可。
    蠔油生菜
    食材:
    生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
    做法:
    1.準備所需材料。
    2.把生菜掰開,然后洗凈。
    3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
    4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
    5.鍋內加入清水燒開。
    6.把生菜放入鍋內焯燙。
    7.焯燙至熟后,撈起裝盤。
    8.重新起油鍋,把油燒熱。
    9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
    10.再倒入調好蠔油。
    11.把它煮沸。
    12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
    豆豉鯪魚生菜
    生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
    1.準備好材料,洗凈生菜切段。
    2.鍋里加適量的油燒熱。
    3.然后加入蒜瓣爆香。
    4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。
    5.接著倒入備好的生菜段。
    6.一起翻炒后,加入適量的鹽和味精調味。
    7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。
    白灼生菜
    生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
    1.準備好原材料:生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
    2.生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈,紅黃椒切成丁,蒜頭剁成茸,燒一鍋開水。
    3.水燒開后,放入1茶匙海鹽,入生菜大火焯斷生。
    4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水,此時,小鍋燒熱少許橄欖油,投入蒜茸小火炸至金黃色。
    5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽,再倒少許水后小火煮開即可,煮調味料時將生菜擺放入盤中。
    6.將調味料淋入生菜中即可。
    生菜放冰箱怎么保存首先要風干生菜表面的水分,然后拿干凈的紙巾把生菜給包裹住,再把處理好的生菜放進密封的保鮮袋里面,最后再把密封好的生菜放到冰箱的冷鮮室里。
    注意密封好的生菜不要挨著冰箱的內壁,不然它的葉子會被凍傷。也可以在冰箱的保鮮盒里面放層紙巾,可以很好地吸收冰箱中的潮氣,進而使生菜的保鮮時間延長。
    生菜能存放多久
    三天左右。
    生菜保鮮可以將生菜心摘除,然后將其中水分用紙巾吸干或者放入鏤空干凈菜筐中把多余的水瀝干,然后輕收攏散開的葉片,用寬紙條、膠帶將其束縛起來,放入保鮮袋中存放,如果室外溫度比較低,可以直接存放在陰涼處三天左右,如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中,不挨著冰箱內壁處放置以免葉子被凍傷。
    通常生菜被這樣處理后的存放時間能夠延長三到五天不等,當然也得看生菜自身的品質以及耐受度,雖說這樣可以保存較長一段時間,但是作為葉子類的蔬菜,生菜還是要盡量早點吃掉,以免放久了滋生細菌和葉片變質,而且經過放置的蔬菜,再次拿出之后需要清洗干凈才能食用,尤其是生吃生菜,一定要清洗干凈來避免細菌的殘留。