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中考考生營養(yǎng)早餐：田園土豆餅
材料
原料：面粉、雞蛋、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)
調(diào)料：鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量
做法
1. 所欲哦原材料準(zhǔn)備齊;
2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;
3. 加入切碎的胡蘿卜、洋蔥、芹菜;
4. 還有切碎的午餐肉;
5. 打入一只雞蛋，加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;
6. 再加入適量面粉;
7. 攪拌均勻成比較干的土豆蔬菜面糊;
8. 平底鍋倒油燒熱，手上抹油，取一中等土豆大小的面團揉圓再拍扁，放進平底鍋小火兩面煎熟。
小訣竅
1. 蔬菜不必拘泥于這幾種，可以隨意搭配;
2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅
3. 各種原料的比例沒有固定的，相對來說土豆要多一些，面粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好;
4. 烙的時候手上要抹油才能做成圓餅，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺面糊放鍋里，然后翻個面用鏟子壓扁，這樣也行，就是餅的形狀不圓，自家吃也沒啥，我經(jīng)常這么干。