時間如同江水那般無情，過去一年里的付出在年終將會體現(xiàn)。崗位的年度總結(jié)要開始書寫了，年度工作總結(jié)是我們對于工作盡心盡責(zé)負(fù)責(zé)任態(tài)度的一種體現(xiàn)。出國留學(xué)網(wǎng)編輯花時間專門編輯了2022賓館工作年度總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！
2022賓館工作年度總結(jié) 篇1
回顧賓館多年來銷售部的創(chuàng)業(yè)歷程，銷售部員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟，取得了可喜的成績。以下是今年的工作總結(jié)。
1、銷售工作順利進(jìn)行
今年剛剛開始，銷售部的拜訪工作就又開始緊鑼密步的展開了，對維系老客戶，發(fā)展新客戶，我們始終堅持不懈，我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。
對于接待團(tuán)隊會議，我們將“誠信”放在首位，按照團(tuán)隊會議的接待程序，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓賓客放心、舒心、貼心。此外，銷售部在原有協(xié)議公司、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅四條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會員卡(儲值卡)渠道，明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
2、工作建議
人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。
3、工作目標(biāo)
開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準(zhǔn)確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，對客戶的信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。賓館銷售在廣告宣傳上不可能像做日用品，大量投放媒體廣告，也不可能依托強硬、靈活且便利的集團(tuán)公司在廣告上面的支持，我們最主要的手段就是人員促銷，也就是說定期拜訪、回訪是最重要的。
今后賓館將繼續(xù)發(fā)展和維護(hù)協(xié)議單位，抓住年底聯(lián)歡會等各項會議的機會，利用旅游橋已經(jīng)通車的便利條件，為賓館創(chuàng)收。我們會再接再厲，去其糟粕，取其精華，再創(chuàng)新高!
2022賓館工作年度總結(jié) 篇2
20xx年，蘭園賓館在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，一班人同心同德，開源節(jié)流，不畏艱難，共同努力，排除不利因素，圓滿地完成了各項接待任務(wù)，實現(xiàn)了年初的經(jīng)營目標(biāo)。20xx年賓館全年共接待賓客18.2萬人次，接待大小會議、社會團(tuán)體120起。賓館全年實現(xiàn)營業(yè)總收入976.83萬元，占年計劃的111%?？头坎繉崿F(xiàn)營業(yè)收入458.14萬元，占年計劃的111.7%，其中客房收入449.91萬元，占年計劃的112%，客房入住率達(dá)75.38%，商店實現(xiàn)收入8.23萬元，占年計劃的82%；餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入413.13萬元，占年計劃的112%，其中大酒店實現(xiàn)營業(yè)收入171.17萬元，占年計劃的101%，宴會廳實現(xiàn)營業(yè)收入241.44萬元，占年計劃的121%；娛樂部實現(xiàn)營業(yè)收入26.24萬元，占年計劃的131%；門面出租收入78.02萬元，占年計劃的98%；保衛(wèi)部實現(xiàn)收入1.3萬元。過去的20xx年，賓館面臨著客源競爭激烈，硬件設(shè)施老化，原材料漲價，運營成本增大等諸多困難因素，我們能夠取得這樣的成績確實來之不易，具體做法總結(jié)有以下六個方面：
一、狠抓管理制度的完善和規(guī)范，做到有章可循。有計劃才會有目標(biāo)，年初，依據(jù)以往的數(shù)據(jù)，結(jié)合全縣客房和餐飲發(fā)展形勢，符合實際地制定出了20xx年的工作規(guī)劃和經(jīng)營目標(biāo)，并細(xì)化到各部門，做到工作有計劃有目標(biāo)。并針對各部門的崗位工作實際，制訂和完善各部門管理制度，量化工作指標(biāo)，細(xì)化崗位職責(zé)，使各部門、各崗位有章可循，責(zé)任明確。有計劃就得有步署，我們通過每周的部門經(jīng)理例會、每月的領(lǐng)班會議，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需要解決的問題，使各項工作得到落實，也作為對各部門考核的依據(jù)。
在制度實施過程中，我們更注重對違反規(guī)章制度行為的處罰，去年重點對工作失職、勞動違紀(jì)、客人投訴等問題進(jìn)行了嚴(yán)厲的追究和處理，共對賓館尹小平等21名員工進(jìn)行了處罰和教育。通過處罰和教育，較大地轉(zhuǎn)變了部分員工浮躁、散漫的工作作風(fēng)，員工的精神面貌有了較大的改觀，工作落到了實處，投訴也明顯減少.
二、狠抓員工的教育培訓(xùn)，提高整體服務(wù)水平。
服務(wù)行業(yè)的好壞，人是決定因素。賓館員工的素質(zhì)上個臺階，賓館的服務(wù)也會上一個臺階。20xx年賓館繼續(xù)抓好員工的教育培訓(xùn)，對客房和餐廳服務(wù)員采取每日晨訓(xùn)的形式加強常規(guī)培訓(xùn)，客房部365天不論吹風(fēng)還是下雨每日的晨訓(xùn)必不可少，通過培訓(xùn)及時指出昨天工作中的不足，給服務(wù)員提醒，從而減少當(dāng)日工作中的失誤，提高客戶的滿意率。對全館的員工我們采取請老師上課，經(jīng)理親自講的形式來開展培訓(xùn)，促進(jìn)員工加強學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。對二層骨干采取走出去的形式培訓(xùn)，去年，分兩次組織骨干到湖南賓館、蓉園賓館實地參觀學(xué)習(xí)，并派餐飲部副經(jīng)理向平到常德參加為期一個月的“湘商大會”接待，通過實地“聽”、“看”、“學(xué)”，吸收他人的長處和經(jīng)驗，很大程度地提高了員工的實戰(zhàn)水平和骨干的管理水平。六月份，賓館還組織了一次全館職工技能比武，所有一線的員工都積極參與，拿出自己的看家本領(lǐng)，在比武中，劉宏、邱榮等業(yè)務(wù)尖子脫穎而出，他們是所有員工學(xué)習(xí)的榜樣，在業(yè)務(wù)上應(yīng)該多向他們學(xué)習(xí)。
在抓員工教育培訓(xùn)的同時，賓館也努力為員工提供一個舒適的工作環(huán)境。年初為員工開辟了新的洗浴場所，九月在院內(nèi)開辟了職工食堂，平常對于員工工資和節(jié)假日補助做到及時發(fā)放，決不拖欠，為員工安心上班提供強有力的后勤保障。七月底，賓館與縣消防隊組織了一場別開生面的聯(lián)誼晚會，平日里，各部門在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下開展豐富的業(yè)余活動，通過活動拉近員工彼此的距離，增強集體的凝聚力。
通過開展培訓(xùn)、學(xué)習(xí)參觀、比武等活動，賓館員工的整體素質(zhì)得到了較大的提高。一年里全館上下涌現(xiàn)出了陳海霞等28位拾金不昧的“活雷鋒”，黃勇這樣勇擒小偷的英勇保衛(wèi)，還有王小玉、張燈、劉宏等九位“優(yōu)秀員工”，付依媛、溫勵云等十位“十佳員工”，她們是全館學(xué)習(xí)的楷模，賓館會對她們給予重獎，并將她們的優(yōu)秀事跡在全館進(jìn)行宣傳，在全館掀起學(xué)先進(jìn)的高潮。
三、狠抓硬件建設(shè)，提升整體服務(wù)檔次
20xx年三月，在賓館經(jīng)營形式不容樂觀的情況下，館委會果斷決策擠管理開支對二、三號樓的硬件設(shè)施進(jìn)行了改造，更換了漏水的水管，刷新了墻面，整修和刷新了家具、更換了三號樓樓道的地毯，更換了所有的電視，更換了部分舊空調(diào)等。為了改造成功，賓館專門組織責(zé)任人到常德考察，到常德購材料，做到事前規(guī)劃周密，預(yù)算合理節(jié)省。整個二、三號樓的改造用時僅僅一個多月，改造過程中沒有影響經(jīng)營，整個花費也僅僅只有六十萬元。改造后，二、三號樓的入住率達(dá)84.16%（改造前為75.82%），受到入住賓客的好評，真正做到了用最少的錢辦了的事。在二、三號樓的改造過程中，工程部的同志認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量監(jiān)督關(guān)，特別是趙經(jīng)理每天都到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，配合工人搞好前期準(zhǔn)備工作，在物資采購上也是嚴(yán)格把關(guān)，確保了改造質(zhì)量。
為了滿足客人日益豐富的需求，賓館投資3萬多元對以前進(jìn)行了更換，并將二號樓三樓改造成一層娛樂房，在假日里，受到客人的搶購。另外，還添置了系列餐具和電器。12月份對全館的工作服進(jìn)行的統(tǒng)一更換，針對各部門的工作特點訂做了各有特色的工作服，使進(jìn)入賓館的客人有煥然一新的感覺。通過系列舉措，賓館面貌有所改觀，服務(wù)檔次得到了一定的提升，為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了較好的基礎(chǔ)。
四、狠抓節(jié)能降耗，努力降低運行成本。
第一，提倡節(jié)電節(jié)水。年初克服阻力關(guān)閉了開水房、熱水房，減少了不必要的浪費。并將隨手關(guān)水、關(guān)電做為一項制度明確，對未及時關(guān)閉水、電的員工給予經(jīng)濟(jì)處罰。
第二，嚴(yán)把采購、運行、出口關(guān)，明確各職能人員職責(zé)，明確獎懲。要求采購人員在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，走訪市場，咨詢商家，做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨價格關(guān)質(zhì)量關(guān)。一年來，餐廳采購員孫新銘和田一龍同志認(rèn)真負(fù)責(zé)，經(jīng)常親自到菜市場了解市場行情，確實做到貨比三家，不購進(jìn)高于市場行情的物品。驗收員盛紹勇同志堅持原則，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)，經(jīng)常為了物品的質(zhì)量和數(shù)量與銷售商爭得臉紅脖子粗。財務(wù)部堅持財務(wù)制度，凡是支出金額較大的采購計劃，沒有事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批決不支出，嚴(yán)格控制了采購費用。20xx年全館毛利率達(dá)40.16%，較20xx年的38.03%增長了2.59%。
第三，加強賓館設(shè)施設(shè)備的日常維修和保養(yǎng)，對出現(xiàn)的問題及時處理，限度地減少能耗。
第四，加強一次性物品的使用管理，一方面與以往的領(lǐng)用數(shù)量相比較，一方面與客人的流量進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)問題及時更正，很大程度地控制了一次性物品的浪費。
五、嚴(yán)格控制非經(jīng)營性開支，確保賓館經(jīng)濟(jì)效益不減。賓館是個對外接待的單位，每天都需與社會各屆打交道，非經(jīng)營性開支也是必不可少的。但是，如果不嚴(yán)格控制非經(jīng)營性開支，就會占用賓館的流動資金，直接減少賓館的利潤。
去年賓館在控制非經(jīng)營開支上下了很大的功夫，首先是明確辦公室負(fù)責(zé)本單位的對外接待，凡接待不得在外開餐，一律在本賓館餐廳就餐。其二，非經(jīng)營性開支一律是先審核，后支出，“一支筆”把關(guān)。其三，做到上下聯(lián)動，全員參與，細(xì)節(jié)入手，壓縮各項費用支出，做到“能壓則壓，能擠則擠”。在非經(jīng)營性開支的控制上，辦公室和財務(wù)部堅持原則，堅持做表率，一年下來，成效明顯，賓館內(nèi)部接待僅21萬元（其中包括酒席送房2.985萬元，宴會廳年終團(tuán)拜會1.523萬元），與去年相比減少15萬元。六、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
六、狠抓市場營銷，保客源、穩(wěn)收入。
穩(wěn)定原有的客源和積極尋找培植新的客源，是賓館生存和發(fā)展的基本前提。首先，加大宣傳報道力度，讓社會更多地了解蘭園，提高社會知名度。主要是在“3.15消費者日”上街頭開展宣傳，在石門信息導(dǎo)刊第一版報道賓館的系列活動，在石門交通頻道長年廣播賓館的訂房、訂餐、訂會熱線。其次，營銷部在繼續(xù)與原有客戶簽訂消費協(xié)議的同時，積極尋找和培植新的客戶。平時每月勤與協(xié)議單位核對帳目，虛心聽取客人反映的意見，及時向領(lǐng)導(dǎo)和各部門反饋信息，以便及時調(diào)整和改正，盡量做到讓客人更滿意。其三，賓館在多次開展市場調(diào)查，多方聽取客戶的意見的基礎(chǔ)上，為留住老客戶，吸引新客戶，及時調(diào)整運行思路，大膽改革。4月調(diào)整了大酒店的廚房班子，完善了廚房運行機制，調(diào)整后菜品質(zhì)量比以往有了很大的提高，成本也得到了有效的控制，受到客人的好評。11月餐廳推出自助早餐，品種多，花樣全，很是受客人的喜歡。9月客房部推出鐘點房和午夜房，在淡季穩(wěn)定住了客房的入住率?；仡欉^去一年的工作，各部門在領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，各司其職、守土有責(zé)、精誠團(tuán)結(jié)，取得了可喜的成績。在此，我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示衷心的感謝并致以最親切的慰問！但是過去的一年我們也還存在著很多的不足。比如：一、設(shè)施設(shè)備老化，有很多硬件達(dá)不到現(xiàn)代賓館的要求。二、管理制度制訂得不盡完善，還有待于進(jìn)一步修訂。三、服務(wù)質(zhì)量尚需進(jìn)一步優(yōu)化。有些部門的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著賓館整體的服務(wù)質(zhì)量。四、部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象，有坐大船吃大鍋飯的思想。五、營銷力度還不夠，營銷手段單一,固定的客戶群體不大。以上問題的存在原因是多方面的，希望我們在新的一年里能轉(zhuǎn)變思想觀念、加大工作力度，克服存在問題，使蘭園賓館的工作再上一個新的臺階。
七、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
“安全責(zé)任重于泰山”，“安全出效益”。一年來，賓館將安全放在工作的重中之重，賓館領(lǐng)導(dǎo)在安排布置工作時必強調(diào)安全工作，在各種會議上也必將宣傳安全知識。
賓館保衛(wèi)部嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《保衛(wèi)部管理制度》、《消防管理制度》、《監(jiān)控管理制度》，24小時安排專人值班，日常巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時處理，一年來全館未出現(xiàn)一起可防性案件，得到縣綜治委的高度贊揚。在消防安全的管理上，及時更換舊的消防設(shè)施設(shè)備，經(jīng)常與縣消防隊聯(lián)系，請他們來指導(dǎo)我館的消防安全工作，以便及時消除不安全隱患。
食品衛(wèi)生安全是餐飲工作的命脈，餐飲部完善了采購、儲存、消毒制度，專人負(fù)責(zé)，食品留樣，堅決杜絕了食品中毒事件。但是，工作也有疏忽，去年三月餐飲部被縣衛(wèi)生監(jiān)督所檢查出兩期粉絲，受到書面警告，盡管我們也對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行了處罰，但是，我們應(yīng)引以為誡，警鐘長鳴，堅決杜絕類似事情的發(fā)生。
平時加強對配電房、電路和鍋爐的維護(hù)和管理，做到勤記錄，找規(guī)律，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。電工羅平同志在工作過程中發(fā)現(xiàn)火車站住戶種的果樹有觸賓館高壓線的危險后，及時上門給住戶做工作，親手將果樹砍掉。鍋爐工覃正國、守得住枯燥，守得住寂寞，堅守工作崗位，兢兢業(yè)業(yè)。正是平凡的他們，為賓館的安全運轉(zhuǎn)寫上了他們重重的一筆。
新的一年，隨著市場競爭的日趨激烈，我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn)，還有許多艱巨的任務(wù)等待著大家去突破?，F(xiàn)將二零一一年的工作規(guī)劃向大家作個簡要匯報。
一、經(jīng)營目標(biāo)
全年賓館總的目標(biāo)任務(wù)：870萬元
其中：客房部410萬元（客房400萬元、商店10萬元）餐飲部370萬元（宴會廳200萬元，大酒店170萬元）娛樂部20萬元，門面出租收入70萬元。
二、工作措施
1、進(jìn)一步強化隊伍素質(zhì)，提升企業(yè)形象。
A、加大員工培訓(xùn)力度，全年集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)二至三次，組織技能比武兩次。
B、進(jìn)一步修改完善賓館相關(guān)規(guī)章管理制度，堅持用制度管人管事，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。
2、進(jìn)一步強化成本管理，提高企業(yè)利潤。
嚴(yán)把采購、運行、出口關(guān)，嚴(yán)控非經(jīng)營性開支。
3、進(jìn)一步提升出品和服務(wù)質(zhì)量，確保賓館客源不流失。
4、進(jìn)一步加強營銷力度，提高企業(yè)收入。
A、繼續(xù)加大全員營銷力度，每名職工完成4個酒席以上，并與年終資金掛鉤。
B、加大機關(guān)單位營銷力度，營銷部安排三至四名工作人員，將任務(wù)分解，與年終資金掛鉤。
5、進(jìn)一步改造硬件設(shè)施，提升接待檔次。
6、進(jìn)一步狠抓安全工作，確保賓館安全運行。主要是食品安全、消防、治安安全。
明確各部門責(zé)任人，常抓不懈，確保全年不發(fā)生一起安全事故。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇3
回顧xxx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，工作總結(jié)如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績。
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展。
⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立。
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響。
⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求。
⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，***x年注意改進(jìn)。
3、個人優(yōu)勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。
⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中。
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。
⑷工作細(xì)致性較強，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益。
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏。
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇4
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們xx賓館的日子里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于賓館前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!現(xiàn)在我對今年的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示賓館的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們賓館的第一步，是對賓館的第一印象，是賓館的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了賓館的形象。同時，賓館對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴(yán)格依照賓館的規(guī)定?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣
禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二、注意形象
前臺是賓館的第一印象，是賓館的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護(hù)賓館的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前臺英語
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還賓館的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們賓館組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果賓館有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為賓館。平時積極參加賓館組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們賓館的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。
雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和賓館給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
2022賓館工作年度總結(jié) 篇5
20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了?，F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：
一、營銷部主要完成工作
1、會議接待方面
營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo)，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標(biāo)。截止到11月30日，會議的總收入達(dá)到167469元(會議場租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)，12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬(在會議接待量上升的情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費1、5萬左右)。
這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：
A、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。
B、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器
C、培訓(xùn)會議期間，由于需要多個分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時清理出來，以保障會議的成功舉行
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)
A、客戶開發(fā)：20xx年營銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司xx網(wǎng)、移動xx、電信xx、中國xx、xx等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即xx、xx、xx。)。
B、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因：
一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店;
二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人;
三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作;
四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機會。
第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶。
3、旅游市場的整體開發(fā)
一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與xx旅、xx國旅、xx國旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383、5間(旅行社一直實行的16免1，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右)，共計為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房價約為145元/間)
除旅行社外，20xx年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續(xù)接待了諸如xx、xx、xx酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊，共計使用酒店客房1034間。實現(xiàn)房費收入206655元(平均房價為199元/間)
20xx年1月至11月期間，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元(其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元)。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)。
二、營銷部在工作中存在的不足
1、在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺
營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去20xx年xx市政府采購會議定點單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標(biāo)的機會。在此，我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。
2、與賓客間的互動不足
營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠
20xx年營銷部雖然在旅行社團(tuán)隊與會議團(tuán)隊的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%，會議團(tuán)隊與旅行團(tuán)共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3、5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在xx酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費市場。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。
三、20xx年工作計劃
1、努力使散客的入住率上一個臺階
20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強與各大旅行社間聯(lián)系
20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用
20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。
4、加強部門間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益
5、具體的目標(biāo)明確
A、會議計劃收入為13萬，理想目標(biāo)是完成15萬。
B、會議團(tuán)隊、旅行團(tuán)隊的總收入力爭達(dá)到45萬。
C、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬
新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。
一年來，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來收獲很多。
1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作，范文之工作總結(jié)：賓館領(lǐng)班工作總結(jié)。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績，但是還有許多差距，應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力做好本職工作。
一月來，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來收獲很多。
1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績，但是還有許多差距，應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力做好本職工作
2022賓館工作年度總結(jié) 篇6
時光如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的XX年，迎來了充滿機遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，在過去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運，榮辱與共，面對激烈的市場競爭，我們?nèi)〉昧肆己玫纳鐣徒?jīng)濟(jì)效益，各項工作均邁上一個大臺階：年營業(yè)收入1985萬元，超出同期水平愈250萬元，實現(xiàn)利潤800多萬元，為歷年之最；開辟的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外賓客達(dá)21萬人次；客房平均入住率高達(dá)85%，餐廳上座率達(dá)到80%以上，各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較上年均有大幅度提高。
在社會各界的關(guān)心和支持下，富都飯店先后榮獲“優(yōu)秀納稅單位”、“XX年誠信經(jīng)營單位”、“消費者滿意單位”等多項榮譽稱號。通過大家的努力，我們在社會上樹立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務(wù)行業(yè)的排頭兵。
一、XX年工作回顧
回顧過去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開拓進(jìn)取，創(chuàng)造效益的一年，是團(tuán)結(jié)協(xié)作、開源節(jié)流，奮發(fā)圖強的一年，富都飯店在總經(jīng)理的正確決策和領(lǐng)導(dǎo)下，各部門經(jīng)理、員工緊密團(tuán)結(jié)、精誠合作，成功地完成了客房、餐飲、洗浴、市場營銷、會議接待、活動策劃、酒店形象宣傳等各項任務(wù)，回顧XX年，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
（一）加強管理，千方百計抓經(jīng)營創(chuàng)效益
在確立了明確的經(jīng)營目標(biāo)和利潤指標(biāo)后，飯店全體員工緊緊圍繞以“經(jīng)濟(jì)效益為中心”的指導(dǎo)思想，減少費用增加利潤，飯店號召全體員工樹立“以店為家、節(jié)約從我做起”的思想，從“節(jié)約一滴水、一度電、一張紙”開始。人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不能因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
為了創(chuàng)收，餐飲部積極改善管理措施，降低成本，實施全員銷售策略，增加團(tuán)體及宴會接待，加強前后臺的團(tuán)結(jié)協(xié)作，牢記飯店是一家的全局觀念，堅決服從飯店安排，以“人人為我，我為人人”的服務(wù)信念服務(wù)顧客，服務(wù)飯店，服務(wù)員工。XX年餐廳全年實現(xiàn)營業(yè)收入963萬元，比前年全年營業(yè)收入超出74萬元，成功的接待了大小會議共30次，其中大型會議10次，中型會議15次，小型會議5次。為不斷提高服務(wù)質(zhì)量，餐飲部針對服務(wù)員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務(wù)流程、業(yè)務(wù)技能、規(guī)章制度等加強培訓(xùn)和考核力度。通過培訓(xùn)，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛苦，以極大的熱情，高質(zhì)高效地完成了服務(wù)接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以優(yōu)異的表現(xiàn)得到了顧客的肯定，為富都飯店的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門，從經(jīng)理、主管、領(lǐng)班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會時，一個人要傳200多盤飯菜，樓上樓下，前臺后臺，穿梭忙碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無怨無悔，任勞任怨，為餐飲服務(wù)的成功接待立下了汗馬功勞。
面對慘烈的餐飲競爭，困則思變，飯店適時調(diào)整廚師隊伍，努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質(zhì)量的同時，保持了菜品出新率，滿足了客人的求新需要，并對后廚各菜系實行成本獨立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了浪費，使菜品的毛利率由原來的40%提高到現(xiàn)在的48—50%左右，達(dá)到了規(guī)定的毛利率指標(biāo)。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事爭先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領(lǐng)導(dǎo)的好評。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇7
值此新春佳節(jié)即將到來之際，我們在這里隆重召開市賓館年度職工大會，總結(jié)過去，表彰先進(jìn)。安排部署20xx年工作，開創(chuàng)20xx工作新局面。
過去的一年，是對市賓館發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。也是賓館全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年，管理更加制度化、規(guī)范化;市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次，并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，社會效益得到進(jìn)一步提高。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，揚長避短，認(rèn)清形勢和任務(wù)、奮發(fā)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一心，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
下面，我代表市賓館領(lǐng)導(dǎo)班子向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年工作安排，請各位提出意見。
一、回顧20xx年的主要工作
過去的一年，市賓館在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)
驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)?！?BR> ——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，圍繞吸引客戶、會議接待、和旅游團(tuán)體接待三個方面，調(diào)動全員積極性和主動性，投入到營銷工作中去，形成全員抓營銷銷的氛圍。全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和效益這兩個效益的亮點。
20xx年，賓館全年客房入住率高達(dá)85%，平均房價220元/間，在敦化市同行業(yè)中處于前列，客房銷售也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是嚴(yán)格理管和全體員工共同努力的結(jié)果。前廳、客房、后勤各部門通力合作，嚴(yán)明管理制度，及時解決對客服務(wù)中存在問題，表揚先進(jìn)，明確工作重點，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)達(dá)歷史水平，在營業(yè)總收入與20xx年基本持平的基礎(chǔ)上，賓館通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)能將耗、開源節(jié)流，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。賓館店全年經(jīng)營利潤為x萬元，比去年分別增加x萬元。人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元。
——搞好了三項基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。
1.大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場競爭激烈情況下，去年上半年投資萬元順利完成了二樓北側(cè)客房的裝修改造、更新了客房的棉織品。使賓館整體接待水平又得到了很大提高。
2.逐步完善管理制度建設(shè)。使賓館標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)進(jìn)一加強，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內(nèi)部機制和工資分配方面的改革，
3.不斷加強員工隊伍建設(shè)。“以人為本，善待員工”是賓館一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不進(jìn)一步體現(xiàn)了敦化賓館對員工的深切關(guān)懷。兌現(xiàn)20xx年提高工資標(biāo)準(zhǔn)20xx年賓館員工的平均工資增長額超過了酒店效益增長的10%，比其他賓館員工的平均工資額高25%左右。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得方面，更重要的是賓館這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的場所。正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。管理崗位人員，都是賓館自己培養(yǎng)的人才;堅持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定，同時根據(jù)任人唯賢的原則，適時調(diào)整充實新的力量?！?BR> 一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。后勤部在王永民經(jīng)理的帶領(lǐng)下，員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設(shè)施、設(shè)備的正常運行。財務(wù)部對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié)，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了20xx年預(yù)算。前廳部、商務(wù)中心通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也圓滿完成了任務(wù)。
20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結(jié)在內(nèi);我要強調(diào)的一點是，取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。今天，由各部門推選、經(jīng)總經(jīng)理辦公會批準(zhǔn)的23名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，她們是全體員工中的佼佼者，是賓館員工的優(yōu)秀代表，是賓館的驕傲，我們要號召全體員工向他們學(xué)習(xí)。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇8
XX年辦公室在賓館經(jīng)理部的正確帶領(lǐng)下，在各部門的大力支持下，按照年初制定的工作計劃，以為經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)和各部門服務(wù)為根本原則，積極開展工作，總結(jié)半年來的主要工作有：
一、綜合協(xié)調(diào)方面：及時上傳下達(dá)經(jīng)理部的各項工作任務(wù)，協(xié)調(diào)溝通任務(wù)中出現(xiàn)的各種問題，并及時向經(jīng)理部反饋工作落實情況；做好了賓館的外聯(lián)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系和銜接，并按時完成了旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等單位的報表的報送；對賓館所有總結(jié)、講話、員工檔案、制度等進(jìn)行了歸類存檔。
二、車輛管理方面：首先保證了經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)和各部門人員的安全用車，定期對車輛進(jìn)行維修和保養(yǎng)，做到了無病車運行，無險車運行。及時清理車輛衛(wèi)生做到了車輛的干凈舒適，嚴(yán)格按照百公里耗油量進(jìn)行考核，使用油量和行駛里程做到了統(tǒng)一，車輛的加油和維修都做到了至少2人以上同時管理，杜絕了一切不良漏洞。
三、倉庫管理方面：按照倉庫物料存放的要求進(jìn)行了合理的儲存，做到了日清月結(jié)，對所購原料進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，把好了驗收關(guān)，對所購原料進(jìn)行了分類存放，對倉庫的冷庫進(jìn)行了定期的除霜，定期對倉庫物料進(jìn)行盤點，做到了帳貨相符。
四、工作紀(jì)律和學(xué)習(xí)方面：積極參加賓館組織的各項學(xué)習(xí)活動，涉及到辦公室準(zhǔn)備的材料，做到了精心查找，精心準(zhǔn)備。部門員工按要求做了學(xué)習(xí)筆記，并通過相互討論研究做到了學(xué)以致用。在部門組織的學(xué)習(xí)活動中，認(rèn)真學(xué)習(xí)了賓館的規(guī)章制度，并要求部門員工嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度。
通過對辦公室XX年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著辦公室繼續(xù)做好明年工作，重點抓好以下幾方面：
一、服務(wù)工作新穎化
服務(wù)職能是辦公室工作的重中之重，為了做好各項服務(wù)工作，服務(wù)工作要實現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變：一是從被動服務(wù)向主動服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動性強。因而，對待各項工作，要未雨綢繆，以工作的超前性、預(yù)見性增加工作的主動性。二是實現(xiàn)單一服務(wù)向全面服務(wù)、超前服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的服務(wù)要加強服務(wù)的全面性和超前性。三是實現(xiàn)一般服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精品服務(wù)轉(zhuǎn)變。堅持以服務(wù)為"天職"，以熱情高昂的精神為經(jīng)理部和各部門服務(wù)。
二、自身學(xué)習(xí)經(jīng)?；?BR> 辦公室工作人員首先加強政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，重點加強對馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論以及科學(xué)發(fā)展觀等一系列重要論述的學(xué)習(xí)，以此樹立正確的人身觀、價值觀。二是加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，涉及到工作自身所需的業(yè)務(wù)知識，例如公文寫作知識、駕駛理論知識等相關(guān)內(nèi)容要利用業(yè)余時間經(jīng)常學(xué)、經(jīng)常練。只有通過有計劃、有針對、有措施的學(xué)習(xí)，才能提高辦公室人員的政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)能力，才能干好工作。
三、檔案、報表管理標(biāo)準(zhǔn)化
檔案的歸類存檔是辦公室的一項重要工作，根據(jù)檔案工作要求，進(jìn)一步建立和規(guī)范分門別類的檔案，提高檔案的查閱效率，努力為賓館工作服務(wù)、為員工服務(wù)；及時做好各類檢查評估的材料準(zhǔn)備和歸檔工作；認(rèn)真仔細(xì)地做好旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等各類報表數(shù)字的統(tǒng)計、核對工作，及時報送，統(tǒng)一存檔。
四、公務(wù)用車制度化
加強賓館車輛管理工作，合理安排車輛，節(jié)約使用成本，增加使用效能，通過采用新的管理辦法，使賓館車輛向制度化、正規(guī)化方向邁進(jìn)。
五、人事管理規(guī)范化
針對賓館員工流動率大的實際情況，及時做好賓館新員工入職和老員工離職的檔案更換工作。加強在職員工的管理，例如：統(tǒng)一發(fā)放新的員工工號牌，做好登記工作，尤其做好員工離職后工號牌的回收工作，對在工作中丟失、污損、不佩戴現(xiàn)象出臺新的管理制度，以此不斷提升賓館員工的職業(yè)素養(yǎng)。
六、倉管工作清晰化
賓館倉庫儲存的物品有新購原材料，在裝修中替換下來的物品等等，倉庫物品的特點是種類多、數(shù)量大。但由于客觀條件賓館倉庫規(guī)模小，分布凌亂，造成了倉庫管理工作的困難，只有通過重新新建或者改擴(kuò)建倉庫規(guī)模，科學(xué)劃分物品存放標(biāo)準(zhǔn)，對部分陳舊物品進(jìn)行處理，對占用倉庫空間比較大的物品進(jìn)行優(yōu)先使用等等，才能使倉庫管理工作達(dá)到合理化、清晰化、規(guī)范化。
通過總結(jié)XX年工作，肯定了所取得的成績，也找出了存在的問題，通過XX的計劃明確了工作的重點。希望在XX年，經(jīng)理部及各部門一如既往的支持辦公室工作。希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多批評、多指導(dǎo)、多提寶貴意見。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇9
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的.提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇10
為加強酒店的反恐怖防范工作，確?？腿撕蛦T工的生命財產(chǎn)安全，保證反恐怖防范工作順利進(jìn)行，我店成立了“反恐怖防范應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”，堅持總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，預(yù)防為主，分級負(fù)責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，堅決維護(hù)酒店安全秩序、正常營業(yè)的需求，保護(hù)客人、員工的人身和財產(chǎn)的安全。
一、打擊犯罪活動。
由酒店總經(jīng)理任總指揮，安全保障組長為副總指揮、保安部經(jīng)理為執(zhí)行組長，各部門經(jīng)理為組員的反恐怖防范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體指導(dǎo)和協(xié)調(diào)反恐怖防范工作的日常運作，明確了各級人員安全職責(zé)，落實了管理機構(gòu)，組建應(yīng)急隊伍，將責(zé)任明確到人，做到層層有人管，處處有人抓，形成一個由上而下的監(jiān)督管理體系，從而大大提高員工安全意識。落實內(nèi)部安全保衛(wèi)人員：安保人員需經(jīng)培訓(xùn)機構(gòu)正規(guī)培訓(xùn)，取得《保安人員培訓(xùn)合格證》和《保安人員上崗證》；保安人員上崗執(zhí)勤時，穿著整齊，佩戴酒店標(biāo)志；加強值班巡邏力量，門衛(wèi)及消控室、員工通道值班人員應(yīng)確保24小時在崗在位。在何厝派出所的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，與社區(qū)警務(wù)室組成安全聯(lián)動機構(gòu)，加強群防群治力量。
二、制定反恐工作預(yù)案，明確反恐怖防范工作重點和工作目標(biāo)。
酒店的反恐怖防范工作重點是對治安、消防、監(jiān)控、食品衛(wèi)生和特種設(shè)備進(jìn)行檢查。及對大型會議宴會活動，容易發(fā)生火災(zāi)、食物中毒等重點部位進(jìn)行檢查。工作目標(biāo)：防止對大堂、前臺、客房、宴會廳、財務(wù)室、監(jiān)控中心、配電間、電梯機房、發(fā)電機房、出入口、疏散通道、停車場（地下室車庫）、泵房、新風(fēng)口、清水箱、燃?xì)饪偣?、鍋爐房、倉庫、洗衣房、游泳池、各餐廳等重點部位的恐怖襲擊。反恐怖防范和應(yīng)急處置工作堅持“主動預(yù)防、突出重點”，“分級響應(yīng)、高效處置”的工作原則。同時建立科學(xué)有效的群防群治措施，避免發(fā)生恐怖事件。
三、落實培訓(xùn)教育工作。
根據(jù)預(yù)案和反恐要求，進(jìn)行每月至少兩次反恐應(yīng)急演練，同時，按部門組織全體員工，根據(jù)不同反恐防范要求進(jìn)行有針對性的教育，達(dá)到提高反恐安全意識的要求和能力，同時與會議海峽中心進(jìn)行4次反恐協(xié)助應(yīng)急演練，達(dá)到協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的應(yīng)急能力。提高反恐防范等級。
四、嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，狠抓檢查管理工作和落實隱患整改力度。
在市反恐辦的直接指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照評審驗收表、旅游業(yè)三防檢查驗收表的規(guī)范要求，根據(jù)工作方案中的時間安排和工作步驟，狠抓各項工作落實。結(jié)合日常的安全工作，積極推動反恐工作的深入開展。同時做好日常的反恐安全檢查和周、月的“三級”安全檢查制度，在省部級接待時，做好前期的安全檢查工作，落實服務(wù)人員的審核制度，發(fā)現(xiàn)反恐安全隱患及時整改，落實“三不放過”措施，對不符合要求的服務(wù)人員堅決不參與服務(wù)工作，在接待過程中配齊配足安保力量，確保接待活動期間的安全順利。
五、以物防技防為重點，夯實防范基礎(chǔ)。
在整改階段對重要部位如監(jiān)控室門窗加固和裝防護(hù)欄；倉庫、配電房、蓄水池實行雙鎖管理；食品原材料進(jìn)貨時加強索票、索證檢查及做好臺帳管理；結(jié)合酒店尚龍會所的裝修對消防設(shè)施進(jìn)行全面檢測，確保設(shè)備能正常運行。以技防為依托，在酒店店出入口裝置高清晰的攝像頭，在店內(nèi)重點部位安裝攝像頭，并將電腦主機配置提高。監(jiān)控設(shè)施探頭檢測，不清晰、安裝位置不合理、視覺窄給予調(diào)整、更換；做到收集信息多、全。確保硬件安全可靠，提高自我防范能力和水平。
六、酒店經(jīng)營中安全風(fēng)險管理。
酒店存在的風(fēng)險主要是：火災(zāi)、食物中毒、爆炸、極端人員的危險行為。敏感時期：春節(jié)、國慶節(jié)假日、婚慶宴會、大型宴會會議活動期間，會出現(xiàn)大量客流量，存在一些不安全因素。酒店特制定各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合（VIP）接待服務(wù)程序。認(rèn)真做好安全隱患排查整改工作。并與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、公安保衛(wèi)大隊及市各大醫(yī)院、防疫檢疫中心建立聯(lián)絡(luò)機制。按照部署，加強安檢，采取最嚴(yán)格的管理，最嚴(yán)密的安保措施，確保客人接待安全。堅持安全巡邏檢查，每月安全檢查、大型活動和節(jié)假日由總指揮帶隊檢查，做好食、宿客人車輛登記管理。做好來客登記制度，強化酒店投訴快速處理機制和總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，加強投訴處理，確保所有投訴第一時間、第一地點得到有效解決。有效減少和妥善處理客人投訴，消除化解一些不安全因素。
通過上述的一些工作，夯實了防范基礎(chǔ)，但還有一些薄弱的環(huán)節(jié)。酒店自成立以來近二年來，一些設(shè)備需進(jìn)一步調(diào)整和完善。由于行業(yè)的特性，出入酒店客人來自社會上的各個階層。舉辦大型宴會、會議出入的人數(shù)較多，存在一些隱患。因此酒店應(yīng)加大人力的投入，在今后工作中需“組織領(lǐng)導(dǎo)、門衛(wèi)控制、值班備勤、安全防范、應(yīng)急措施、場地檢查管理”等五方面進(jìn)行了檢查。要求各部門的安全保衛(wèi)措施細(xì)化到位，加大安全保衛(wèi)工作的力度。同時嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量，注意食品衛(wèi)生情況。對內(nèi)及時掌握員工思想動態(tài)，防微杜漸。對外密切注意個人的極端行為，平時與政府相關(guān)部門建立聯(lián)絡(luò)機制。常抓不懈。做到思想上高度重視，制度上切實落實，警鐘長鳴，把安全工作推上一個新臺階。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇11
轉(zhuǎn)眼20xx年就要結(jié)束了，這一年使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來到xx賓館工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，xx賓館共xxx間房，相對xx來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個賓館來說都是一樣的，前廳部是整個的賓館的核心，也應(yīng)該是賓館的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個賓館的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取賓館的信息，所以工作人員必須對賓館的信息有很好的了解。
總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于賓館的利益。
3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)：主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面：在前臺平時對客服務(wù)中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？是對客人不尊重，是降低了個人素質(zhì)和賓館帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握。來賓館住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對xx旅游景點等有一定的掌握，還要我們對xxx多些景點的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
在一年的賓館工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我的工作總結(jié)。
一、工作方面
工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了賓館的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能。在工作中也有過失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強，由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來xx賓館實習(xí)。
剛開始去時特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段時間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好，讓我擔(dān)任前臺接待這一重任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值，同時，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重，這是對我的信任，我想，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn)。
二、服務(wù)質(zhì)量
對于賓館等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，賓館領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。
三、賓館文化
賓館里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在賓館里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到賓館都會對賓館和賓館人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向賓館人尋求幫助。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在賓館的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使賓館人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳賓館，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。賓館人對此都應(yīng)非常熟悉，賓館只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。
因此賓館需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，賓館才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
2022賓館工作年度總結(jié) 篇12
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20年傳菜全年離職人數(shù)23人，20年傳菜全年離職人數(shù)4人，20年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。