疫情期間食堂活動總結(篇1)
為進一步加強食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事故發(fā)生，保障師生的生命健康，打造平安和諧校園。我校認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于開展餐飲服務食品安全風險排查的通知》精神，歷時兩個月時間，組織學校的校委會、伙委會成員及家長代表對學校的食堂進行全面深入細致的安全排查，取得了顯著效果，現(xiàn)總結如下。
一、成立安全排查工作小組
20xx年9月初，學校根據(jù)排查工作具體要求，結合學校的實際情況，成立以李長江校長為組長，官兵副校長為副組長，校務會成員及家長代表為成員的學校食堂食品安全排查工作領導小組，并多次召開專題會議，進行思想動員，對此項工作進行安排部署，要求各參與人員深刻認識到開展排查工作的重要意義，本著對學校負責，對食堂負責，對師生生命健康負責的精神，深入細致的做好排查工作，自覺做到不遮丑，不虛美，實事求是，一查到底，建立排查工作責任追究制。嚴格按照堅持預防為主，風險管理，突出重點，全面排查，積極治理，確保安全的要求，切實消除安全隱患，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
二、開展了全校性的宣傳活動
20xx年11月中旬，學校在全校學生會上作了關于食品安全知識普及活動，增強師生的自我保護意識和維權意識，形成一個關注食品安全、參與食品安全的良好氛圍。
三、開展深入細致的排查工作
1、檢查相關食品安全制度
本學期開學之初，學校就與食堂承包方簽訂完善的《周永福學校食品衛(wèi)生安全責任書》，進一步明確了雙方責任，要求加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。并且組織從業(yè)人員通過觀看視頻、印發(fā)宣傳彩頁等形式進行培訓，了解食品安全方面的法律法規(guī)，切實增強食品安全意識，提升實際操作能力。制作食品衛(wèi)生安全宣傳版面，張貼上墻，進一步規(guī)范食品操作流程。完善相關檔案材料印制，為食堂的填寫提供保障。學校每天安排值勤教師對飯菜質量進行檢查監(jiān)督，跟蹤問效，并實行陪吃制度，形成完善的檔案資料。
2、檢查食堂從業(yè)人員
認真檢查食堂從業(yè)人員的健康證、衛(wèi)生證，查看發(fā)證單位及期限。組織從業(yè)人員進行體檢，查看從業(yè)人員是否患有傳染病。經(jīng)過檢查所有從業(yè)人員證照齊全，沒有人患傳染病，符合從業(yè)規(guī)定。在進入食品操作間時要洗手消毒，戴好手套。男性不留胡子，女性不佩戴戒指等一些裝飾品，查看食堂的清潔消毒工作，食堂新購置消毒柜，晌次對餐具清潔消毒，保證餐具衛(wèi)生安全。
3、檢查原料采購票據(jù)
檢查供貨渠道是否合格，供貨方是否有供貨資質。是否堅持索證索票制度。食品是否貼有標簽，保質期限是否合格，是否堅持生熟分開，是否做到冷藏、冷凍食品分離，是否新鮮，食品的外觀感官性狀是否正常。經(jīng)過檢查學校食堂堅持索證索票制度，票據(jù)齊全，堅持做到生熟分開，堅持食品冷藏、冷凍制度，沒有違規(guī)行為。
4、檢查食品加工
檢查食品加工溫度是否符合規(guī)定，特別如豆角是否炒熟，是否有加工四季豆的行為，能否做到生熟分開，是否有食品添加劑，特別是否存在亞硝酸鹽的應用。檢查剩飯剩菜的處理，嚴防剩飯剩菜流入學生餐桌。查看食用油，查看是否有地溝油等，檢查是否堅持食品留樣制度。經(jīng)檢查各項工作符合規(guī)定。
總之，經(jīng)過本次食品衛(wèi)生安全工作深入細致的排查，發(fā)現(xiàn)我校食堂的各項工作均符合規(guī)定，嚴格按照食品衛(wèi)生安全要求來做，有效保證師生的生命安全。本次排查工作，進一步促進我校食堂食品衛(wèi)生安全工作再上新臺階，更好地提高為師生服務水平。
疫情期間食堂活動總結(篇2)
在老師的啟發(fā)和支持下，我們藍1隊各成員經(jīng)過幾次激烈的討論，在嚴肅認真的思考后，最終將活動主題定為“小紅帽”活動
實踐目的：維護食堂秩序，培養(yǎng)大家排隊的意識，提升我校大學生的素質，展現(xiàn)我校大學生風范。
實踐對象：在三食堂一樓進餐的在校大學生
實踐方式：以隊旗為領導思想，帶上志愿者小紅帽，對買飯的學生進行建議，提醒，疏導，管理，讓大家排隊有序買飯。
實踐時間：xx,03,05~xx,03,08
實踐結果：
一 現(xiàn)實的矛盾
我們隊各成員十分重視這個主題實踐活動，切實想為提升同學們的思想道德和個人素質而貢獻自己的一份力量，解決一些現(xiàn)實問題，大家踴躍發(fā)言，提出了很多有價值的建議。比如為喚醒大家的愛心，緩解鮮有人獻血而導致的血庫空虛，同時呼應我校剛剛舉辦的學雷鋒的活動的啟動儀式，有成員建議可以動員各班級進行團隊獻血活動。陽春三月，天氣逐漸變暖，校園已開始一副生機勃勃之象，故有同學觸景生情建議組織植樹活動，綠化校園，宣揚環(huán)保，凈化空氣，美化心靈。也有同學發(fā)言提到食堂里面秩序紊亂，擁擠不堪，同學們在擁擠中有時候會不小心碰翻別人的餐盤，引發(fā)口角之爭；由于混亂也直接導致食堂工作人員的煩躁心情，影響了其工作效率。這些存在的問題，影響了同學們之間的關系，造成不必要的紛爭，還嚴重影響了咱們學校的對外形象，可以開展一個“小紅帽”活動，著手解決這一問題等等。在我們隊隊員的商量討論下，覺得“小紅帽”活動中的矛盾最突出，問題的解決刻不容緩，關系著我們學校各個學生的利益，應放在首位執(zhí)行，最終將活動主題確定為“小紅帽”。為此次活動取這個名字，一方面是體現(xiàn)我們隊舉辦該活動的熱情和體現(xiàn)大家服務他人的精神；另一方面，這個名字親切可愛，可以拉近與同學們的距離，讓大家能積極配合我們活動執(zhí)行，我們拒絕把服務他人帶上官派作風，脫離群眾，堅持走群眾路線，站在大眾可以接受的角度去完成這個活動。
二 問題伴隨實踐而來
我們在確定主題過后也曾對一些可能會發(fā)生的問題進行了討論，研究出了一些應對方案。第二天我們就扛著一面大旗，一群人浩浩蕩蕩來到三食堂開展我們的活動。一個個帶起小紅帽游走在學生之中提醒，同學們也都很配合，只一會兒功夫，大家就井然有序的排起隊來了。第一天的工作我們隊的成員還是比較滿意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天問題就出來了，主要表現(xiàn)在兩個方面：
一食堂方面
1三食堂一樓排隊的空間狹小容不下太多人而且人員流動大，排隊后造成人流動阻塞，左邊的人過不去，，右邊的人過不來，有的窗口隊伍非常長后面很擁塞，有的窗口隊伍比較短，每個人的心里人云亦云的跟風態(tài)度又加劇了這種狀況的嚴重性，看起來大家都在排隊，一個接著一個等候秩序井然，實際上，統(tǒng)觀全局，局面混亂不堪。
2由于太過擁擠，隊伍比較長，造成同學們的厭煩態(tài)度，有很大一部分同學來了之后直接就上二樓了，這直接影響了食堂的盈利，食堂的叔叔告訴我們，他們的營業(yè)額一天就下降了XX多塊，食堂工作的阿姨告訴我們的這個活動也降低了員工們的工作積極性，平時不排隊的時候，人比較多，一個個搶著擠著，可以加劇員工們的緊迫感，手自然變快了，而排隊之后，由于同學們是一個個接著打飯的，員工們就開始松懈了，不緊不慢，效率自然就變低了。
二我們自身人員安排
由于大家課程安排，身體狀況的原因，在活動中，有些成員一直處于請假中，并沒有有參與到活動中去。有些積極的成員每天都去，有些忙的同學一次都沒去過，這就很大程度的降低了隊員們的積極性，因為大家都是都是一個隊的，有些人一直沒有工作，清閑一些，其他人心里不舒服也是可以理解的，我們一個隊22人，每次參與活動中的才十多個人，有些人是比較積極的，有時候請假說有課，可是上完課后會立馬趕到活動現(xiàn)場來參與工作，這是需要肯定的。提高隊員的凝聚力也是一個具有難度的課題，大家相處時間短暫，平時也都比較忙，沒有時間坐下來聊聊互相好好認識熟悉一下，彼此都帶有陌生感。
經(jīng)驗積累在實踐中
我們在發(fā)現(xiàn)問題后對我們的活動進行了一系列的調整，比如一個窗口人排隊的人太多，我們就安排人比較多的窗口站兩隊，在排隊人員分布非常不均勻的時候疏散人員去另一個窗口排隊等等，在每一次后動后我們會聚在一起開個短會，商量一下，問題的解決辦法，我們甚至想到了換到空間更大的二食堂去開展活動，但成員們不想就此放棄，希望頂著壓力繼續(xù)活動，有挑戰(zhàn)才有激情。活動共開展了三天共計六次，最終在征求老師的建議，考慮到成員們的工作難度以及食堂的壓力等方面，停止了我們的活動，將我們的工作順利交接給了開始在食堂開展同類型活動的人文學院的志愿者，并與他們作了經(jīng)驗交流。發(fā)現(xiàn)問題后，我們隊成員積極地向老師，比如蔡老師，胡老師都給我們提出了寶貴意見，我們也向一些資深的學長學姐們求教，在如何管理組織這方面受益匪淺，活動結束后我們大家聚在一起進行了活動成果總結，雖然這次活動沒有像計劃中那么圓滿結束，但每一位參與的隊員都表示有所收獲并規(guī)劃了如果下次類似的活動的組織方案。比如在人員安排方面，實行分組制，將人員分組實名制，在當值的時候不允許請假，但可以找人代替你或和另一組成員調換，確保大家的出勤率。將具體工作責任到具體的人，比如發(fā)通知，地點安排等使明確分工，讓每個人都有事可做，發(fā)覺自己對組織的重要性。做活動時除了要考慮活動本身的可行性外，還必須考慮到活動地點的限制因素，結合現(xiàn)實情況全面分析。比如這次”小紅帽”活動,活動本身不存在任何問題，立意很好，貼近現(xiàn)實，具有可行性，但因為三食堂一樓空間的限制，使活動難以開展，困難重重。
調查人：***
更多信息請查看活動總結
疫情期間食堂活動總結(篇3)
為貫徹本校文明食堂行動實施方案，大力弘揚中華民族的傳統(tǒng)文化，從小培養(yǎng)學生愛惜糧食、文明禮貌的美德，優(yōu)化我校食堂就餐環(huán)境，普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐、健康飲食，不斷提高學生文明素質，在我校樹立起安全衛(wèi)生和諧的風尚，我校廣泛開展了“文明餐桌”活動，現(xiàn)將開展的活動總結如下：
1、認真學習傳達上級實施方案，并結合本校實際，制定出本校的活動實施方案，明確工作任務，積極做好相關工作安排。成立了以校長為組長的工作領導小組，成員明確分工，職責分明，各施其職，完善各項資料的'收集整理歸檔，迎接上級領導的檢查。
2、完善學校食堂各項工作制度，落實責任。加強學校食堂食品安全管理，把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入學校食堂的管理中，切實落實到食堂管理實踐中，為師生提供一個安全、衛(wèi)生、文明、和諧的就餐環(huán)境。以食品安全為準則，以學生的健康成長為目標，學生吃上了放心的營養(yǎng)餐為學生的健康成長打下堅實的基礎。
3、從9月中旬開始，開展了校園“文明食堂”活動的宣傳教育，教師利用國旗下講話的時間向學生講解了有關勤儉節(jié)約的知識，教師熱情洋溢的講話仿佛將學生置身于那個艱苦的革命年代，使學生不僅了解了老一輩革命先烈們的艱苦壯舉，更加深了對勤儉節(jié)約的認識。此次活動不僅時間跨度大，而且內容豐富，主要包括“四個”文明用餐。首先是宣傳文明用餐，學校將組織人員在食堂門口設置文明餐桌創(chuàng)建宣傳海報、標語，在食堂的墻壁上，餐桌上張貼勤儉節(jié)約、文明用餐的名言警句，營造文明餐桌創(chuàng)建活動的良好氛圍。其次是引導文明用餐，食堂應負責任地做餐飲，嚴把食品質量關。推行服務文明用語，主動提醒學生避免浪費。再次是鼓勵文明用餐，食堂提供餐盒，學校對切實踐行了“勤儉節(jié)約文明用餐”的同學給予獎勵。最后是示范文明用餐，堅持典型引路、示范帶動，評選出文明用餐的同學，引導文明餐桌創(chuàng)建活動深入推進。
4、學校還通過校園廣播、黑板報等多形式多渠道的宣傳方式，將節(jié)約光榮、浪費可恥的文明理念滲透課堂教學，引導師生從小學會節(jié)約糧食、文明用餐，養(yǎng)成健康文明的生活習慣。
通過一系列的活動，學生不僅知道了從小要節(jié)約糧食，文明用餐，還從中學會了許多做人的道理。
疫情期間食堂活動總結(篇4)
近日，我校開展了一場別開生面的活動——食堂勞動體驗活動，參與此次活動的不僅僅是同學們，還有老師們。這場活動的目的是為了讓大家深刻體驗到食堂工作人員的辛勞，了解食堂企業(yè)的經(jīng)營管理模式，以及傳遞美好的公益理念。這是一次別開生面的實踐教育活動，讓我們收獲頗豐。
一、 烈日下的奔波
早上7：30，我們來到了食堂門口，跟隨著工作人員的步伐，進入不大的廚房。剛進來，油煙味和刺鼻味道就撲面而來。但工作人員們卻習以為常，從容不迫地忙碌著。為了能夠更快地理解這個環(huán)節(jié)，我選擇了最累的餐具區(qū)。每位同學都按照自己的原則安排了自己的任務，為了一個更和諧、更人性化的食堂行業(yè)貢獻自己的一份力。
清洗的最后一個餐具運送到懸掛在陽光下的石墻上晾干，這個區(qū)域的工作結束了，放眼望去，我們身后廚房的工作人員已經(jīng)開始忙碌著做早飯。這時，我才深刻體會到了食堂工作人員真正辛苦的一面。
二、 迎合口味的掌勺
下午，我決定去參與食堂制作飯菜的環(huán)節(jié)。在廚房里，大廚師搭配葷素已經(jīng)做好了下午的菜譜?？粗麄兊穆?lián)手配合，順其自然，才讓人深感這個行業(yè)的人員需要對銷售點有精準、胸有丘壑般的理解。
在拙劣的錯刀式切菜技能經(jīng)歷后，工作人員發(fā)現(xiàn)我做的炒菜味道不太對口，就邊教邊改，v領略了它的獨特美味。熱氣騰騰的盛菜轉瞬間放到了餐桌上，大家排了一隊準備就餐，好像都能聞到菜香。
三、 生動的公益理念
晚上7：30，我們參與一場別開生面的宴會活動，通過餐桌上的交流，人們分享了他們對食物、自然、環(huán)境和人性的看法。很多人表示這個行業(yè)存在不足，他們也付諸行動，在膳食計劃中增加有機蔬菜和綠色食品。
食品安全從小處開始，我們都有義務為之奮斗?？偟捏w會是：堅持優(yōu)良的膳食管理制度、優(yōu)化人員管理和培養(yǎng)，從環(huán)境治理開始，綠色概念貫穿整個餐廳，促進思想的進步，推動行業(yè)的發(fā)展。
最后，我們深深感受到各種精細的口味和不同種類的食品，這個行業(yè)需要我們從人性化的角度出發(fā)，以健康和有利于環(huán)境的方式，為行業(yè)的改革立下汗馬之功。
疫情期間食堂活動總結(篇5)
中午，在班級團支書的帶領下，我參加了班級志愿者活動，到食堂幫忙收盤子，減輕食堂阿姨的勞累，中午一放學，我們就在食堂樓下集合，接受團支書的安排工作。
我和同宿舍的4婷、秀蓮被分成一組。我們的任務是到三樓幫忙。于是，佩上“福建工程學院法學系自愿者”的標志，我們二人來到食堂三樓，見到食堂阿姨正在忙，連忙走上去。阿姨見到我們，很是親切歡迎，詳細的為我們講解工作流程和注意事項，告訴我們應時刻保持笑容，接下來，開始正式工作，食堂人潮不斷涌來，我們一開始并不能馬上適應，忙得手忙腳亂，但阿姨仍然親切更正我們的錯誤，讓我們很感動，逐漸適應。一直到四十分鐘左右后，人潮散去，阿姨連忙讓我們去吃飯，我們才不舍的離去，前去吃飯。
經(jīng)過這次義務勞動，我親身體驗到了生活的辛苦，特別是食堂阿姨的勞累，在勞動過程中，阿姨有講到由于忙碌，他們沒有在學生拿盤子來時說謝謝，導致有人去投訴，以至于被老板批評，我聽了很是不解，大學生中怎么還會有這么不理解人的'，學校真應該多組織這種活動，讓他們來親身體驗一下。
希望以后能有更多機會，去幫組人們。
疫情期間食堂活動總結(篇6)
在老師的啟發(fā)和支持下，我們藍1隊各成員經(jīng)過幾次激烈的討論，在嚴肅認真的思考后，最終將活動主題定為“小紅帽”活動
實踐目的：維護食堂秩序，培養(yǎng)大家排隊的意識，提升我校大學生的素質，展現(xiàn)我校大學生風范。
實踐對象：在三食堂一樓進餐的在校大學生
實踐方式：以隊旗為領導思想，帶上志愿者小紅帽，對買飯的學生進行建議，提醒，疏導，管理，讓大家排隊有序買飯。
實踐時間：xx,03,05~xx,03,08
實踐結果：
一 現(xiàn)實的矛盾
我們隊各成員十分重視這個主題實踐活動，切實想為提升同學們的思想道德和個人素質而貢獻自己的一份力量，解決一些現(xiàn)實問題，大家踴躍發(fā)言，提出了很多有價值的建議。比如為喚醒大家的愛心，緩解鮮有人獻血而導致的血庫空虛，同時呼應我校剛剛舉辦的學雷鋒的活動的啟動儀式，有成員建議可以動員各班級進行團隊獻血活動。陽春三月，天氣逐漸變暖，校園已開始一副生機勃勃之象，故有同學觸景生情建議組織植樹活動，綠化校園，宣揚環(huán)保，凈化空氣，美化心靈。也有同學發(fā)言提到食堂里面秩序紊亂，擁擠不堪，同學們在擁擠中有時候會不小心碰翻別人的餐盤，引發(fā)口角之爭；由于混亂也直接導致食堂工作人員的煩躁心情，影響了其工作效率。這些存在的問題，影響了同學們之間的關系，造成不必要的紛爭，還嚴重影響了咱們學校的對外形象，可以開展一個“小紅帽”活動，著手解決這一問題等等。在我們隊隊員的商量討論下，覺得“小紅帽”活動中的矛盾最突出，問題的解決刻不容緩，關系著我們學校各個學生的利益，應放在首位執(zhí)行，最終將活動主題確定為“小紅帽”。為此次活動取這個名字，一方面是體現(xiàn)我們隊舉辦該活動的熱情和體現(xiàn)大家服務他人的精神；另一方面，這個名字親切可愛，可以拉近與同學們的距離，讓大家能積極配合我們活動執(zhí)行，我們拒絕把服務他人帶上官派作風，脫離群眾，堅持走群眾路線，站在大眾可以接受的角度去完成這個活動。
二 問題伴隨實踐而來
我們在確定主題過后也曾對一些可能會發(fā)生的問題進行了討論，研究出了一些應對方案。第二天我們就扛著一面大旗，一群人浩浩蕩蕩來到三食堂開展我們的活動。一個個帶起小紅帽游走在學生之中提醒，同學們也都很配合，只一會兒功夫，大家就井然有序的排起隊來了。第一天的工作我們隊的成員還是比較滿意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天問題就出來了，主要表現(xiàn)在兩個方面：
一食堂方面
1三食堂一樓排隊的空間狹小容不下太多人而且人員流動大，排隊后造成人流動阻塞，左邊的人過不去，，右邊的人過不來，有的窗口隊伍非常長后面很擁塞，有的窗口隊伍比較短，每個人的心里人云亦云的跟風態(tài)度又加劇了這種狀況的嚴重性，看起來大家都在排隊，一個接著一個等候秩序井然，實際上，統(tǒng)觀全局，局面混亂不堪。
2由于太過擁擠，隊伍比較長，造成同學們的厭煩態(tài)度，有很大一部分同學來了之后直接就上二樓了，這直接影響了食堂的盈利，食堂的叔叔告訴我們，他們的營業(yè)額一天就下降了XX多塊，食堂工作的阿姨告訴我們的這個活動也降低了員工們的工作積極性，平時不排隊的時候，人比較多，一個個搶著擠著，可以加劇員工們的緊迫感，手自然變快了，而排隊之后，由于同學們是一個個接著打飯的，員工們就開始松懈了，不緊不慢，效率自然就變低了。
更多信息請查看活動總結
疫情期間食堂活動總結(篇7)
近日，本校食堂在五一勞動節(jié)期間舉行了豐富多彩的活動，以此來歡度這個特別的節(jié)日。在活動當天，眾多學生和教職工紛紛參加，充分展現(xiàn)了高校師生熱愛生活、積極向上的精神風貌。
活動由多個環(huán)節(jié)組成，其中第一環(huán)節(jié)是“饕餮享受——美食節(jié)”。食堂特別準備了各種美食，相信每個人都能找到自己鐘愛的味道。同時，食堂還邀請了專業(yè)的廚師來現(xiàn)場演示制作美食的方法，并向大家介紹食材的特點和健康飲食的知識。在這個環(huán)節(jié)中，食堂也為熱愛廚藝的同學們開放了一些廚房設備，讓他們在自己的廚藝水平上一展身手。
接下來是“沖鋒陷陣——廚師PK賽”。本次活動中，食堂特地邀請了多位訓練有素的廚師來到現(xiàn)場，展開激烈的PK賽。除了傳統(tǒng)的中式菜肴，還有日式料理、西式甜點等各種亮點。廚師們賣力的表現(xiàn)吸引了大批學生圍觀，并為他們帶來了一場美妙的視覺盛宴。
隨后，在“比手藝——手工制作大賽”環(huán)節(jié)中，同學們在各自的桌子上，通過自己的巧手、天賦和創(chuàng)造力，制作出了各種手工美食。這些自制的菜品既美味又健康。同學們在參賽的同時，還互相交流和分享彼此的心得體驗，讓整個活動更加有趣和精彩。
最后，“品美食——評最佳”環(huán)節(jié)也是本次活動的重頭戲之一。同學們在用餐過程中除了享受美食還要評選出本場活動中的最佳美食佳肴。所有食品都要經(jīng)過嚴格的評審“考核”，這讓整個活動顯得更加公正和健康。評選不僅考慮口感，還包括營養(yǎng)成分、食品衛(wèi)生、特殊制作方法等多個方面。最終，獲獎者臉上都出現(xiàn)了喜悅的笑容，感受到了參加這場活動的意義之一，也更愛這座校園的食堂。
總體而言，“高校食堂五一活動”無疑給師生們帶來了一個不一樣的感受，讓他們在緊張的學業(yè)和生活中暫時放下了一切，享受了美食帶來的歡愉與快樂。在這里，感受到了高校生活的多樣和美好，讓人更有信心開展未來的學習與工作。
疫情期間食堂活動總結(篇8)
回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。
第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛(wèi)生合格率都達；在創(chuàng)建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評；在市級食堂評比中獲某食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。
疫情期間食堂活動總結(篇9)
根據(jù)市、縣文件會議精神，我校高度重視，迅速部署，精心組織，自活動開展以來取得了實實在在的成效，現(xiàn)將近階段我校主要工作情況總結如下：
一、加強領導、縝密安排
為深入開展校園周邊食品安全專項整治工作，我校領導高度重視，成立了以嚴中林校長為組長、食品安全分管領導王彪虎為副組長的工作領導小組，明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園周邊食品安全專項整治工作有計劃、按部署穩(wěn)步推進。
二、突出重點、全面開展
1.做好調查摸底工作
各小組嚴格按照整治方案要求和職責分工，對所負責的學校食堂、校園內的餐飲店、食雜店，學校周邊的餐飲店、食雜店、飲食攤點進行全面摸底，如實填寫登記表。向經(jīng)營業(yè)主告知整治目的、要求，宣傳相關法律法規(guī)知識，發(fā)放整改通知書。
2.本次整治重點
衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證持證情況，食品及其原輔料進貨索證、臺賬記錄、制度執(zhí)行情況，食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境及生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生，餐飲具消毒、保潔情況。具體包括以下內容：
學校食堂（民辦、托幼）：檢查衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生量化分級管理、食堂管理制度及責任制落實等情況，重點對米、面、油、調味品、肉制品、食品添加劑來源和索證索票、從業(yè)人員健康證及餐飲衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況。
食雜店（超市、面包店等）：檢查有關證照、從業(yè)人員健康證明、食品來源和索證、進貨臺帳記錄，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和“三無”產(chǎn)品等問題。
餐飲店：檢查衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生量化分級管理、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況，食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，是否存在使用有毒有害、腐爛變質等原料和無質量安全標志的食品原輔料。
飲食攤點：檢查臨時攤點設置許可證、攤點設施、衛(wèi)生設施配套情況、現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、食品和食品原輔料來源，是否存在使用有毒有害、腐爛變質等原料和無質量安全標志的食品原輔料。
3.深入開展，以《小學生日常行為規(guī)范》、《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，于此同時我校好利用紅領巾廣播平臺，讓優(yōu)秀學生代表宣讀倡議書，呼吁學校在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
三、存在問題
1.個別超市無經(jīng)營許可證、健康證；
2.臺賬不健全
3.食堂無防蠅措施、改造計劃
4.無培訓資料
四、下一步工作打算
1.繼續(xù)加大對食品安全專項整治工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動。努力發(fā)動家長的力量。實現(xiàn)真真的家校兩手抓。
2.對校園周邊的小攤小販進行嚴查，發(fā)現(xiàn)好言相勸不思悔改的，一律上報有關部門查處。
3.全面總結活動經(jīng)驗，提高活動成效。對活動進行全面總結，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經(jīng)驗和成熟做法轉化為制度規(guī)范，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。
疫情期間食堂活動總結(篇10)
2021年4月1日上午，我參加了學校組織的“食堂勞動體驗活動”，經(jīng)過一上午的勞動，我深深地感受到了食堂工作者的辛勤勞動以及他們背后所承擔的巨大壓力。以下是對我的感受和體驗的詳細總結。
首先，我感受到了食堂工作者不可忽視的勞動強度。早上7點半，當我們抵達食堂時，工作人員已經(jīng)在忙碌了近一個小時了。在這之前，他們需要提前準備好所有需要的食材和材料，并適時地開始做準備工作。當我們到達時，他們仍需要繼續(xù)快速配菜、打荷、翻炒、蒸、燉，以及清理衛(wèi)生等不同的工作。他們的工作節(jié)奏快，并且在過程中需要不斷地背負重物，走動不停，完成食材的處理和菜品的制作。長時間的站立操作，雖然不需要過多的體力，但也會給身體帶來很大的負擔。
其次，我感受到了食堂工作者的技術含量。在制作前，快速刀工和切削技能是非常重要的，不僅能夠提高廚師的效率，還能夠讓他們更好地控制食材。我還看到了如何將一個金黃色的香脆炸雞肉塊制作成功，比如在加工過程中需要掌握溫度和炸雞肉的時間，以及正確的炸雞肉的位置。我觀察到他們將炸的雞肉從面筋和雞肉的混合物中取出，并放在油中煎炸。這個過程完全遵循了炸的溫度和時間，從而保證炸出的雞肉塊不會破裂或變形。這是我首次體驗食堂工人成功炸出一組金黃的雞肉，而我也向他們學到了一個烹飪技巧。
其次，我看到了食堂工作者不斷思考和改進的能力。在進行現(xiàn)場操作的過程中，我見到廚師們不斷調整配菜的顏色、味道和質量。例如，當一個沙拉中的食材有點過期或發(fā)現(xiàn)一些不當?shù)念伾?，食堂工作者始終能迅速依據(jù)沙拉的味道和質量標準做出相應的調整。當食物煮熟時，他們還會嘗試不同的烹飪樓層和時間，以便達到最好的口感和質量。
最后，我認為食堂勞動體驗活動對我個人的成長和發(fā)展非常有益。通過這一次活動，我學會了最基本的廚師技巧和配菜方法。此外，我意識到在食堂勞動的過程中對精細、高效的工作流程之間的需務復制，以便在日常生活和工作中更好地組織時間和資源。整個體驗過程讓我學會了更加關注環(huán)境，因為廚房中的工作是相當難以承受的，并且需要考慮到其它人的做法和壓力曲線。
綜上所述，食堂勞動體驗活動對我來說是非常有價值的。作為一名參與其中的學生，我深深地感受到了食堂工作者的困難和勞動強度，并且也學會了許多烹飪技巧和處理食材的方法。我相信，通過這次動體驗活動，我能夠在未來將學到的技術和知識運用到實際生活當中，不斷提高和發(fā)展自己。
疫情期間食堂活動總結(篇11)
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師生的食品安全意識，西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實可行的實施方案，并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結如下：
一、領導重視
我園領導非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開展活動保證效果。
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒中廣泛開展以下活動：
1、在食品安全教育活動中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、各班利用晨間談話、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處，在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
疫情期間食堂活動總結(篇12)
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
七、存在問題
食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
小編精心推薦
活動總結范文 | 活動總結怎么寫 | 活動總結模板 | 活動總結ppt | 活動總結報告
為進一步加強食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事故發(fā)生，保障師生的生命健康，打造平安和諧校園。我校認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于開展餐飲服務食品安全風險排查的通知》精神，歷時兩個月時間，組織學校的校委會、伙委會成員及家長代表對學校的食堂進行全面深入細致的安全排查，取得了顯著效果，現(xiàn)總結如下。
一、成立安全排查工作小組
20xx年9月初，學校根據(jù)排查工作具體要求，結合學校的實際情況，成立以李長江校長為組長，官兵副校長為副組長，校務會成員及家長代表為成員的學校食堂食品安全排查工作領導小組，并多次召開專題會議，進行思想動員，對此項工作進行安排部署，要求各參與人員深刻認識到開展排查工作的重要意義，本著對學校負責，對食堂負責，對師生生命健康負責的精神，深入細致的做好排查工作，自覺做到不遮丑，不虛美，實事求是，一查到底，建立排查工作責任追究制。嚴格按照堅持預防為主，風險管理，突出重點，全面排查，積極治理，確保安全的要求，切實消除安全隱患，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
二、開展了全校性的宣傳活動
20xx年11月中旬，學校在全校學生會上作了關于食品安全知識普及活動，增強師生的自我保護意識和維權意識，形成一個關注食品安全、參與食品安全的良好氛圍。
三、開展深入細致的排查工作
1、檢查相關食品安全制度
本學期開學之初，學校就與食堂承包方簽訂完善的《周永福學校食品衛(wèi)生安全責任書》，進一步明確了雙方責任，要求加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。并且組織從業(yè)人員通過觀看視頻、印發(fā)宣傳彩頁等形式進行培訓，了解食品安全方面的法律法規(guī)，切實增強食品安全意識，提升實際操作能力。制作食品衛(wèi)生安全宣傳版面，張貼上墻，進一步規(guī)范食品操作流程。完善相關檔案材料印制，為食堂的填寫提供保障。學校每天安排值勤教師對飯菜質量進行檢查監(jiān)督，跟蹤問效，并實行陪吃制度，形成完善的檔案資料。
2、檢查食堂從業(yè)人員
認真檢查食堂從業(yè)人員的健康證、衛(wèi)生證，查看發(fā)證單位及期限。組織從業(yè)人員進行體檢，查看從業(yè)人員是否患有傳染病。經(jīng)過檢查所有從業(yè)人員證照齊全，沒有人患傳染病，符合從業(yè)規(guī)定。在進入食品操作間時要洗手消毒，戴好手套。男性不留胡子，女性不佩戴戒指等一些裝飾品，查看食堂的清潔消毒工作，食堂新購置消毒柜，晌次對餐具清潔消毒，保證餐具衛(wèi)生安全。
3、檢查原料采購票據(jù)
檢查供貨渠道是否合格，供貨方是否有供貨資質。是否堅持索證索票制度。食品是否貼有標簽，保質期限是否合格，是否堅持生熟分開，是否做到冷藏、冷凍食品分離，是否新鮮，食品的外觀感官性狀是否正常。經(jīng)過檢查學校食堂堅持索證索票制度，票據(jù)齊全，堅持做到生熟分開，堅持食品冷藏、冷凍制度，沒有違規(guī)行為。
4、檢查食品加工
檢查食品加工溫度是否符合規(guī)定，特別如豆角是否炒熟，是否有加工四季豆的行為，能否做到生熟分開，是否有食品添加劑，特別是否存在亞硝酸鹽的應用。檢查剩飯剩菜的處理，嚴防剩飯剩菜流入學生餐桌。查看食用油，查看是否有地溝油等，檢查是否堅持食品留樣制度。經(jīng)檢查各項工作符合規(guī)定。
總之，經(jīng)過本次食品衛(wèi)生安全工作深入細致的排查，發(fā)現(xiàn)我校食堂的各項工作均符合規(guī)定，嚴格按照食品衛(wèi)生安全要求來做，有效保證師生的生命安全。本次排查工作，進一步促進我校食堂食品衛(wèi)生安全工作再上新臺階，更好地提高為師生服務水平。
疫情期間食堂活動總結(篇2)
在老師的啟發(fā)和支持下，我們藍1隊各成員經(jīng)過幾次激烈的討論，在嚴肅認真的思考后，最終將活動主題定為“小紅帽”活動
實踐目的：維護食堂秩序，培養(yǎng)大家排隊的意識，提升我校大學生的素質，展現(xiàn)我校大學生風范。
實踐對象：在三食堂一樓進餐的在校大學生
實踐方式：以隊旗為領導思想，帶上志愿者小紅帽，對買飯的學生進行建議，提醒，疏導，管理，讓大家排隊有序買飯。
實踐時間：xx,03,05~xx,03,08
實踐結果：
一 現(xiàn)實的矛盾
我們隊各成員十分重視這個主題實踐活動，切實想為提升同學們的思想道德和個人素質而貢獻自己的一份力量，解決一些現(xiàn)實問題，大家踴躍發(fā)言，提出了很多有價值的建議。比如為喚醒大家的愛心，緩解鮮有人獻血而導致的血庫空虛，同時呼應我校剛剛舉辦的學雷鋒的活動的啟動儀式，有成員建議可以動員各班級進行團隊獻血活動。陽春三月，天氣逐漸變暖，校園已開始一副生機勃勃之象，故有同學觸景生情建議組織植樹活動，綠化校園，宣揚環(huán)保，凈化空氣，美化心靈。也有同學發(fā)言提到食堂里面秩序紊亂，擁擠不堪，同學們在擁擠中有時候會不小心碰翻別人的餐盤，引發(fā)口角之爭；由于混亂也直接導致食堂工作人員的煩躁心情，影響了其工作效率。這些存在的問題，影響了同學們之間的關系，造成不必要的紛爭，還嚴重影響了咱們學校的對外形象，可以開展一個“小紅帽”活動，著手解決這一問題等等。在我們隊隊員的商量討論下，覺得“小紅帽”活動中的矛盾最突出，問題的解決刻不容緩，關系著我們學校各個學生的利益，應放在首位執(zhí)行，最終將活動主題確定為“小紅帽”。為此次活動取這個名字，一方面是體現(xiàn)我們隊舉辦該活動的熱情和體現(xiàn)大家服務他人的精神；另一方面，這個名字親切可愛，可以拉近與同學們的距離，讓大家能積極配合我們活動執(zhí)行，我們拒絕把服務他人帶上官派作風，脫離群眾，堅持走群眾路線，站在大眾可以接受的角度去完成這個活動。
二 問題伴隨實踐而來
我們在確定主題過后也曾對一些可能會發(fā)生的問題進行了討論，研究出了一些應對方案。第二天我們就扛著一面大旗，一群人浩浩蕩蕩來到三食堂開展我們的活動。一個個帶起小紅帽游走在學生之中提醒，同學們也都很配合，只一會兒功夫，大家就井然有序的排起隊來了。第一天的工作我們隊的成員還是比較滿意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天問題就出來了，主要表現(xiàn)在兩個方面：
一食堂方面
1三食堂一樓排隊的空間狹小容不下太多人而且人員流動大，排隊后造成人流動阻塞，左邊的人過不去，，右邊的人過不來，有的窗口隊伍非常長后面很擁塞，有的窗口隊伍比較短，每個人的心里人云亦云的跟風態(tài)度又加劇了這種狀況的嚴重性，看起來大家都在排隊，一個接著一個等候秩序井然，實際上，統(tǒng)觀全局，局面混亂不堪。
2由于太過擁擠，隊伍比較長，造成同學們的厭煩態(tài)度，有很大一部分同學來了之后直接就上二樓了，這直接影響了食堂的盈利，食堂的叔叔告訴我們，他們的營業(yè)額一天就下降了XX多塊，食堂工作的阿姨告訴我們的這個活動也降低了員工們的工作積極性，平時不排隊的時候，人比較多，一個個搶著擠著，可以加劇員工們的緊迫感，手自然變快了，而排隊之后，由于同學們是一個個接著打飯的，員工們就開始松懈了，不緊不慢，效率自然就變低了。
二我們自身人員安排
由于大家課程安排，身體狀況的原因，在活動中，有些成員一直處于請假中，并沒有有參與到活動中去。有些積極的成員每天都去，有些忙的同學一次都沒去過，這就很大程度的降低了隊員們的積極性，因為大家都是都是一個隊的，有些人一直沒有工作，清閑一些，其他人心里不舒服也是可以理解的，我們一個隊22人，每次參與活動中的才十多個人，有些人是比較積極的，有時候請假說有課，可是上完課后會立馬趕到活動現(xiàn)場來參與工作，這是需要肯定的。提高隊員的凝聚力也是一個具有難度的課題，大家相處時間短暫，平時也都比較忙，沒有時間坐下來聊聊互相好好認識熟悉一下，彼此都帶有陌生感。
經(jīng)驗積累在實踐中
我們在發(fā)現(xiàn)問題后對我們的活動進行了一系列的調整，比如一個窗口人排隊的人太多，我們就安排人比較多的窗口站兩隊，在排隊人員分布非常不均勻的時候疏散人員去另一個窗口排隊等等，在每一次后動后我們會聚在一起開個短會，商量一下，問題的解決辦法，我們甚至想到了換到空間更大的二食堂去開展活動，但成員們不想就此放棄，希望頂著壓力繼續(xù)活動，有挑戰(zhàn)才有激情。活動共開展了三天共計六次，最終在征求老師的建議，考慮到成員們的工作難度以及食堂的壓力等方面，停止了我們的活動，將我們的工作順利交接給了開始在食堂開展同類型活動的人文學院的志愿者，并與他們作了經(jīng)驗交流。發(fā)現(xiàn)問題后，我們隊成員積極地向老師，比如蔡老師，胡老師都給我們提出了寶貴意見，我們也向一些資深的學長學姐們求教，在如何管理組織這方面受益匪淺，活動結束后我們大家聚在一起進行了活動成果總結，雖然這次活動沒有像計劃中那么圓滿結束，但每一位參與的隊員都表示有所收獲并規(guī)劃了如果下次類似的活動的組織方案。比如在人員安排方面，實行分組制，將人員分組實名制，在當值的時候不允許請假，但可以找人代替你或和另一組成員調換，確保大家的出勤率。將具體工作責任到具體的人，比如發(fā)通知，地點安排等使明確分工，讓每個人都有事可做，發(fā)覺自己對組織的重要性。做活動時除了要考慮活動本身的可行性外，還必須考慮到活動地點的限制因素，結合現(xiàn)實情況全面分析。比如這次”小紅帽”活動,活動本身不存在任何問題，立意很好，貼近現(xiàn)實，具有可行性，但因為三食堂一樓空間的限制，使活動難以開展，困難重重。
調查人：***
更多信息請查看活動總結
疫情期間食堂活動總結(篇3)
為貫徹本校文明食堂行動實施方案，大力弘揚中華民族的傳統(tǒng)文化，從小培養(yǎng)學生愛惜糧食、文明禮貌的美德，優(yōu)化我校食堂就餐環(huán)境，普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐、健康飲食，不斷提高學生文明素質，在我校樹立起安全衛(wèi)生和諧的風尚，我校廣泛開展了“文明餐桌”活動，現(xiàn)將開展的活動總結如下：
1、認真學習傳達上級實施方案，并結合本校實際，制定出本校的活動實施方案，明確工作任務，積極做好相關工作安排。成立了以校長為組長的工作領導小組，成員明確分工，職責分明，各施其職，完善各項資料的'收集整理歸檔，迎接上級領導的檢查。
2、完善學校食堂各項工作制度，落實責任。加強學校食堂食品安全管理，把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入學校食堂的管理中，切實落實到食堂管理實踐中，為師生提供一個安全、衛(wèi)生、文明、和諧的就餐環(huán)境。以食品安全為準則，以學生的健康成長為目標，學生吃上了放心的營養(yǎng)餐為學生的健康成長打下堅實的基礎。
3、從9月中旬開始，開展了校園“文明食堂”活動的宣傳教育，教師利用國旗下講話的時間向學生講解了有關勤儉節(jié)約的知識，教師熱情洋溢的講話仿佛將學生置身于那個艱苦的革命年代，使學生不僅了解了老一輩革命先烈們的艱苦壯舉，更加深了對勤儉節(jié)約的認識。此次活動不僅時間跨度大，而且內容豐富，主要包括“四個”文明用餐。首先是宣傳文明用餐，學校將組織人員在食堂門口設置文明餐桌創(chuàng)建宣傳海報、標語，在食堂的墻壁上，餐桌上張貼勤儉節(jié)約、文明用餐的名言警句，營造文明餐桌創(chuàng)建活動的良好氛圍。其次是引導文明用餐，食堂應負責任地做餐飲，嚴把食品質量關。推行服務文明用語，主動提醒學生避免浪費。再次是鼓勵文明用餐，食堂提供餐盒，學校對切實踐行了“勤儉節(jié)約文明用餐”的同學給予獎勵。最后是示范文明用餐，堅持典型引路、示范帶動，評選出文明用餐的同學，引導文明餐桌創(chuàng)建活動深入推進。
4、學校還通過校園廣播、黑板報等多形式多渠道的宣傳方式，將節(jié)約光榮、浪費可恥的文明理念滲透課堂教學，引導師生從小學會節(jié)約糧食、文明用餐，養(yǎng)成健康文明的生活習慣。
通過一系列的活動，學生不僅知道了從小要節(jié)約糧食，文明用餐，還從中學會了許多做人的道理。
疫情期間食堂活動總結(篇4)
近日，我校開展了一場別開生面的活動——食堂勞動體驗活動，參與此次活動的不僅僅是同學們，還有老師們。這場活動的目的是為了讓大家深刻體驗到食堂工作人員的辛勞，了解食堂企業(yè)的經(jīng)營管理模式，以及傳遞美好的公益理念。這是一次別開生面的實踐教育活動，讓我們收獲頗豐。
一、 烈日下的奔波
早上7：30，我們來到了食堂門口，跟隨著工作人員的步伐，進入不大的廚房。剛進來，油煙味和刺鼻味道就撲面而來。但工作人員們卻習以為常，從容不迫地忙碌著。為了能夠更快地理解這個環(huán)節(jié)，我選擇了最累的餐具區(qū)。每位同學都按照自己的原則安排了自己的任務，為了一個更和諧、更人性化的食堂行業(yè)貢獻自己的一份力。
清洗的最后一個餐具運送到懸掛在陽光下的石墻上晾干，這個區(qū)域的工作結束了，放眼望去，我們身后廚房的工作人員已經(jīng)開始忙碌著做早飯。這時，我才深刻體會到了食堂工作人員真正辛苦的一面。
二、 迎合口味的掌勺
下午，我決定去參與食堂制作飯菜的環(huán)節(jié)。在廚房里，大廚師搭配葷素已經(jīng)做好了下午的菜譜?？粗麄兊穆?lián)手配合，順其自然，才讓人深感這個行業(yè)的人員需要對銷售點有精準、胸有丘壑般的理解。
在拙劣的錯刀式切菜技能經(jīng)歷后，工作人員發(fā)現(xiàn)我做的炒菜味道不太對口，就邊教邊改，v領略了它的獨特美味。熱氣騰騰的盛菜轉瞬間放到了餐桌上，大家排了一隊準備就餐，好像都能聞到菜香。
三、 生動的公益理念
晚上7：30，我們參與一場別開生面的宴會活動，通過餐桌上的交流，人們分享了他們對食物、自然、環(huán)境和人性的看法。很多人表示這個行業(yè)存在不足，他們也付諸行動，在膳食計劃中增加有機蔬菜和綠色食品。
食品安全從小處開始，我們都有義務為之奮斗?？偟捏w會是：堅持優(yōu)良的膳食管理制度、優(yōu)化人員管理和培養(yǎng)，從環(huán)境治理開始，綠色概念貫穿整個餐廳，促進思想的進步，推動行業(yè)的發(fā)展。
最后，我們深深感受到各種精細的口味和不同種類的食品，這個行業(yè)需要我們從人性化的角度出發(fā)，以健康和有利于環(huán)境的方式，為行業(yè)的改革立下汗馬之功。
疫情期間食堂活動總結(篇5)
中午，在班級團支書的帶領下，我參加了班級志愿者活動，到食堂幫忙收盤子，減輕食堂阿姨的勞累，中午一放學，我們就在食堂樓下集合，接受團支書的安排工作。
我和同宿舍的4婷、秀蓮被分成一組。我們的任務是到三樓幫忙。于是，佩上“福建工程學院法學系自愿者”的標志，我們二人來到食堂三樓，見到食堂阿姨正在忙，連忙走上去。阿姨見到我們，很是親切歡迎，詳細的為我們講解工作流程和注意事項，告訴我們應時刻保持笑容，接下來，開始正式工作，食堂人潮不斷涌來，我們一開始并不能馬上適應，忙得手忙腳亂，但阿姨仍然親切更正我們的錯誤，讓我們很感動，逐漸適應。一直到四十分鐘左右后，人潮散去，阿姨連忙讓我們去吃飯，我們才不舍的離去，前去吃飯。
經(jīng)過這次義務勞動，我親身體驗到了生活的辛苦，特別是食堂阿姨的勞累，在勞動過程中，阿姨有講到由于忙碌，他們沒有在學生拿盤子來時說謝謝，導致有人去投訴，以至于被老板批評，我聽了很是不解，大學生中怎么還會有這么不理解人的'，學校真應該多組織這種活動，讓他們來親身體驗一下。
希望以后能有更多機會，去幫組人們。
疫情期間食堂活動總結(篇6)
在老師的啟發(fā)和支持下，我們藍1隊各成員經(jīng)過幾次激烈的討論，在嚴肅認真的思考后，最終將活動主題定為“小紅帽”活動
實踐目的：維護食堂秩序，培養(yǎng)大家排隊的意識，提升我校大學生的素質，展現(xiàn)我校大學生風范。
實踐對象：在三食堂一樓進餐的在校大學生
實踐方式：以隊旗為領導思想，帶上志愿者小紅帽，對買飯的學生進行建議，提醒，疏導，管理，讓大家排隊有序買飯。
實踐時間：xx,03,05~xx,03,08
實踐結果：
一 現(xiàn)實的矛盾
我們隊各成員十分重視這個主題實踐活動，切實想為提升同學們的思想道德和個人素質而貢獻自己的一份力量，解決一些現(xiàn)實問題，大家踴躍發(fā)言，提出了很多有價值的建議。比如為喚醒大家的愛心，緩解鮮有人獻血而導致的血庫空虛，同時呼應我校剛剛舉辦的學雷鋒的活動的啟動儀式，有成員建議可以動員各班級進行團隊獻血活動。陽春三月，天氣逐漸變暖，校園已開始一副生機勃勃之象，故有同學觸景生情建議組織植樹活動，綠化校園，宣揚環(huán)保，凈化空氣，美化心靈。也有同學發(fā)言提到食堂里面秩序紊亂，擁擠不堪，同學們在擁擠中有時候會不小心碰翻別人的餐盤，引發(fā)口角之爭；由于混亂也直接導致食堂工作人員的煩躁心情，影響了其工作效率。這些存在的問題，影響了同學們之間的關系，造成不必要的紛爭，還嚴重影響了咱們學校的對外形象，可以開展一個“小紅帽”活動，著手解決這一問題等等。在我們隊隊員的商量討論下，覺得“小紅帽”活動中的矛盾最突出，問題的解決刻不容緩，關系著我們學校各個學生的利益，應放在首位執(zhí)行，最終將活動主題確定為“小紅帽”。為此次活動取這個名字，一方面是體現(xiàn)我們隊舉辦該活動的熱情和體現(xiàn)大家服務他人的精神；另一方面，這個名字親切可愛，可以拉近與同學們的距離，讓大家能積極配合我們活動執(zhí)行，我們拒絕把服務他人帶上官派作風，脫離群眾，堅持走群眾路線，站在大眾可以接受的角度去完成這個活動。
二 問題伴隨實踐而來
我們在確定主題過后也曾對一些可能會發(fā)生的問題進行了討論，研究出了一些應對方案。第二天我們就扛著一面大旗，一群人浩浩蕩蕩來到三食堂開展我們的活動。一個個帶起小紅帽游走在學生之中提醒，同學們也都很配合，只一會兒功夫，大家就井然有序的排起隊來了。第一天的工作我們隊的成員還是比較滿意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天問題就出來了，主要表現(xiàn)在兩個方面：
一食堂方面
1三食堂一樓排隊的空間狹小容不下太多人而且人員流動大，排隊后造成人流動阻塞，左邊的人過不去，，右邊的人過不來，有的窗口隊伍非常長后面很擁塞，有的窗口隊伍比較短，每個人的心里人云亦云的跟風態(tài)度又加劇了這種狀況的嚴重性，看起來大家都在排隊，一個接著一個等候秩序井然，實際上，統(tǒng)觀全局，局面混亂不堪。
2由于太過擁擠，隊伍比較長，造成同學們的厭煩態(tài)度，有很大一部分同學來了之后直接就上二樓了，這直接影響了食堂的盈利，食堂的叔叔告訴我們，他們的營業(yè)額一天就下降了XX多塊，食堂工作的阿姨告訴我們的這個活動也降低了員工們的工作積極性，平時不排隊的時候，人比較多，一個個搶著擠著，可以加劇員工們的緊迫感，手自然變快了，而排隊之后，由于同學們是一個個接著打飯的，員工們就開始松懈了，不緊不慢，效率自然就變低了。
更多信息請查看活動總結
疫情期間食堂活動總結(篇7)
近日，本校食堂在五一勞動節(jié)期間舉行了豐富多彩的活動，以此來歡度這個特別的節(jié)日。在活動當天，眾多學生和教職工紛紛參加，充分展現(xiàn)了高校師生熱愛生活、積極向上的精神風貌。
活動由多個環(huán)節(jié)組成，其中第一環(huán)節(jié)是“饕餮享受——美食節(jié)”。食堂特別準備了各種美食，相信每個人都能找到自己鐘愛的味道。同時，食堂還邀請了專業(yè)的廚師來現(xiàn)場演示制作美食的方法，并向大家介紹食材的特點和健康飲食的知識。在這個環(huán)節(jié)中，食堂也為熱愛廚藝的同學們開放了一些廚房設備，讓他們在自己的廚藝水平上一展身手。
接下來是“沖鋒陷陣——廚師PK賽”。本次活動中，食堂特地邀請了多位訓練有素的廚師來到現(xiàn)場，展開激烈的PK賽。除了傳統(tǒng)的中式菜肴，還有日式料理、西式甜點等各種亮點。廚師們賣力的表現(xiàn)吸引了大批學生圍觀，并為他們帶來了一場美妙的視覺盛宴。
隨后，在“比手藝——手工制作大賽”環(huán)節(jié)中，同學們在各自的桌子上，通過自己的巧手、天賦和創(chuàng)造力，制作出了各種手工美食。這些自制的菜品既美味又健康。同學們在參賽的同時，還互相交流和分享彼此的心得體驗，讓整個活動更加有趣和精彩。
最后，“品美食——評最佳”環(huán)節(jié)也是本次活動的重頭戲之一。同學們在用餐過程中除了享受美食還要評選出本場活動中的最佳美食佳肴。所有食品都要經(jīng)過嚴格的評審“考核”，這讓整個活動顯得更加公正和健康。評選不僅考慮口感，還包括營養(yǎng)成分、食品衛(wèi)生、特殊制作方法等多個方面。最終，獲獎者臉上都出現(xiàn)了喜悅的笑容，感受到了參加這場活動的意義之一，也更愛這座校園的食堂。
總體而言，“高校食堂五一活動”無疑給師生們帶來了一個不一樣的感受，讓他們在緊張的學業(yè)和生活中暫時放下了一切，享受了美食帶來的歡愉與快樂。在這里，感受到了高校生活的多樣和美好，讓人更有信心開展未來的學習與工作。
疫情期間食堂活動總結(篇8)
回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。
第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛(wèi)生合格率都達；在創(chuàng)建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評；在市級食堂評比中獲某食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。
疫情期間食堂活動總結(篇9)
根據(jù)市、縣文件會議精神，我校高度重視，迅速部署，精心組織，自活動開展以來取得了實實在在的成效，現(xiàn)將近階段我校主要工作情況總結如下：
一、加強領導、縝密安排
為深入開展校園周邊食品安全專項整治工作，我校領導高度重視，成立了以嚴中林校長為組長、食品安全分管領導王彪虎為副組長的工作領導小組，明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園周邊食品安全專項整治工作有計劃、按部署穩(wěn)步推進。
二、突出重點、全面開展
1.做好調查摸底工作
各小組嚴格按照整治方案要求和職責分工，對所負責的學校食堂、校園內的餐飲店、食雜店，學校周邊的餐飲店、食雜店、飲食攤點進行全面摸底，如實填寫登記表。向經(jīng)營業(yè)主告知整治目的、要求，宣傳相關法律法規(guī)知識，發(fā)放整改通知書。
2.本次整治重點
衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證持證情況，食品及其原輔料進貨索證、臺賬記錄、制度執(zhí)行情況，食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境及生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生，餐飲具消毒、保潔情況。具體包括以下內容：
學校食堂（民辦、托幼）：檢查衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生量化分級管理、食堂管理制度及責任制落實等情況，重點對米、面、油、調味品、肉制品、食品添加劑來源和索證索票、從業(yè)人員健康證及餐飲衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況。
食雜店（超市、面包店等）：檢查有關證照、從業(yè)人員健康證明、食品來源和索證、進貨臺帳記錄，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和“三無”產(chǎn)品等問題。
餐飲店：檢查衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生量化分級管理、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況，食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，是否存在使用有毒有害、腐爛變質等原料和無質量安全標志的食品原輔料。
飲食攤點：檢查臨時攤點設置許可證、攤點設施、衛(wèi)生設施配套情況、現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、食品和食品原輔料來源，是否存在使用有毒有害、腐爛變質等原料和無質量安全標志的食品原輔料。
3.深入開展，以《小學生日常行為規(guī)范》、《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，于此同時我校好利用紅領巾廣播平臺，讓優(yōu)秀學生代表宣讀倡議書，呼吁學校在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
三、存在問題
1.個別超市無經(jīng)營許可證、健康證；
2.臺賬不健全
3.食堂無防蠅措施、改造計劃
4.無培訓資料
四、下一步工作打算
1.繼續(xù)加大對食品安全專項整治工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動。努力發(fā)動家長的力量。實現(xiàn)真真的家校兩手抓。
2.對校園周邊的小攤小販進行嚴查，發(fā)現(xiàn)好言相勸不思悔改的，一律上報有關部門查處。
3.全面總結活動經(jīng)驗，提高活動成效。對活動進行全面總結，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經(jīng)驗和成熟做法轉化為制度規(guī)范，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。
疫情期間食堂活動總結(篇10)
2021年4月1日上午，我參加了學校組織的“食堂勞動體驗活動”，經(jīng)過一上午的勞動，我深深地感受到了食堂工作者的辛勤勞動以及他們背后所承擔的巨大壓力。以下是對我的感受和體驗的詳細總結。
首先，我感受到了食堂工作者不可忽視的勞動強度。早上7點半，當我們抵達食堂時，工作人員已經(jīng)在忙碌了近一個小時了。在這之前，他們需要提前準備好所有需要的食材和材料，并適時地開始做準備工作。當我們到達時，他們仍需要繼續(xù)快速配菜、打荷、翻炒、蒸、燉，以及清理衛(wèi)生等不同的工作。他們的工作節(jié)奏快，并且在過程中需要不斷地背負重物，走動不停，完成食材的處理和菜品的制作。長時間的站立操作，雖然不需要過多的體力，但也會給身體帶來很大的負擔。
其次，我感受到了食堂工作者的技術含量。在制作前，快速刀工和切削技能是非常重要的，不僅能夠提高廚師的效率，還能夠讓他們更好地控制食材。我還看到了如何將一個金黃色的香脆炸雞肉塊制作成功，比如在加工過程中需要掌握溫度和炸雞肉的時間，以及正確的炸雞肉的位置。我觀察到他們將炸的雞肉從面筋和雞肉的混合物中取出，并放在油中煎炸。這個過程完全遵循了炸的溫度和時間，從而保證炸出的雞肉塊不會破裂或變形。這是我首次體驗食堂工人成功炸出一組金黃的雞肉，而我也向他們學到了一個烹飪技巧。
其次，我看到了食堂工作者不斷思考和改進的能力。在進行現(xiàn)場操作的過程中，我見到廚師們不斷調整配菜的顏色、味道和質量。例如，當一個沙拉中的食材有點過期或發(fā)現(xiàn)一些不當?shù)念伾?，食堂工作者始終能迅速依據(jù)沙拉的味道和質量標準做出相應的調整。當食物煮熟時，他們還會嘗試不同的烹飪樓層和時間，以便達到最好的口感和質量。
最后，我認為食堂勞動體驗活動對我個人的成長和發(fā)展非常有益。通過這一次活動，我學會了最基本的廚師技巧和配菜方法。此外，我意識到在食堂勞動的過程中對精細、高效的工作流程之間的需務復制，以便在日常生活和工作中更好地組織時間和資源。整個體驗過程讓我學會了更加關注環(huán)境，因為廚房中的工作是相當難以承受的，并且需要考慮到其它人的做法和壓力曲線。
綜上所述，食堂勞動體驗活動對我來說是非常有價值的。作為一名參與其中的學生，我深深地感受到了食堂工作者的困難和勞動強度，并且也學會了許多烹飪技巧和處理食材的方法。我相信，通過這次動體驗活動，我能夠在未來將學到的技術和知識運用到實際生活當中，不斷提高和發(fā)展自己。
疫情期間食堂活動總結(篇11)
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師生的食品安全意識，西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實可行的實施方案，并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結如下：
一、領導重視
我園領導非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開展活動保證效果。
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒中廣泛開展以下活動：
1、在食品安全教育活動中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、各班利用晨間談話、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處，在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
疫情期間食堂活動總結(篇12)
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
七、存在問題
食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
小編精心推薦
活動總結范文 | 活動總結怎么寫 | 活動總結模板 | 活動總結ppt | 活動總結報告