本品為石首魚科動物大黃魚 Pseudosciaena crocea（Rich.）、小黃魚 Pseudosciaena polyactis Bleeker或鱘科動物中華鱘Acipenser sinensis Gray、鰉魚 Huso dauricus Georgi等的干燥魚鰾。
「炮制方法」
一、凈制 除去雜質(zhì)（《規(guī)范》）。刷去灰土（《山東》）。
二、切制 切成小方塊（《規(guī)范》）。刷去發(fā)土，在無煙火焰上烤軟后切塊，或干切成塊（《山東》）。
三、炮炙
1.蛤粉或滑石粉制 取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)，用文火炒熱，放入魚鰾膠塊，拌炒至鼓脹松泡時，取出，篩去蛤粉或滑石粉，放涼。每魚鰾塊100kg，用蛤粉或滑石粉30kg（《規(guī)范》）。
2.土制 將白土用武火炒熱，取凈魚鰾塊倒入，迅速攪拌，炒至全部鼓起，成黃色時，立即出鍋，篩去白土，攤開，晾涼（《甘肅》）。
「炮制方法」
一、凈制 除去雜質(zhì)（《規(guī)范》）。刷去灰土（《山東》）。
二、切制 切成小方塊（《規(guī)范》）。刷去發(fā)土，在無煙火焰上烤軟后切塊，或干切成塊（《山東》）。
三、炮炙
1.蛤粉或滑石粉制 取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)，用文火炒熱，放入魚鰾膠塊，拌炒至鼓脹松泡時，取出，篩去蛤粉或滑石粉，放涼。每魚鰾塊100kg，用蛤粉或滑石粉30kg（《規(guī)范》）。
2.土制 將白土用武火炒熱，取凈魚鰾塊倒入，迅速攪拌，炒至全部鼓起，成黃色時，立即出鍋，篩去白土，攤開，晾涼（《甘肅》）。